9 minute read
SOMMERLIG HVERDAGSMAT
Tema:
Hverdagsmat med sommersmak
Advertisement
Fyll sommeren med gode, sosiale matopplevelser. Det skal ikke mye til for å lykkes med fisk eller kjøtt på grillen. Med deilig tilbehør, lager du enkelt middagsmat som faller i smak hos både liten og stor. Eller hva med å sette sammen et bugnende tapasbord, og la alle smake seg frem til sin favoritt? På de neste sidene kan du bla deg gjennom fristende og inspirerende oppskrifter.
Grillspyd
4 PORSJONER / 40 MIN. / MIDDELS
PAELLA MED KYLLING
Tips! Hvis all væske har kokt inn og risen fremdeles er litt hard, kan du helle på litt mer kraft.
DU TRENGER:
• 400 g risottoris • 7 dl kyllingkraft • 3 kyllinglår • 1 1/2 dl god olivenolje • 14 cherrytomater • 2 ss paprikapulver • 1 klype gurkemeie eller safran • 2 fedd hvitløk • Salt • 1 pk sukkererter • 1 stor kvist rosmarin
SLIK GJØR DU:
Sett en bred og stor panne på platen. Skjær kylling i mindre stykker. Ha olje i pannen og stek kyllingbitene gylne.
Finhakk tomater. Ha i pannen sammen med finhakket hvitløk, paprikapulver og safran. La surre på medium varme under omrøring i ca. 10 min.
Spe med kraft til all kraften er i pannen. Legg hele sukkererter og rosmarin oppi. La småkoke i noen minutter, og hell ris over i pannen. Pass på at all ris ligger jevnt under kraften. Ikke rør i pannen.
Smak til med salt om ønskelig. Kok opp og la koke i 10 min. Senk temperaturen til medium. Du vil nå høre at det begynner å knitre i pannen. Det er skorpen på paellaen som karamelliseres. Når risen er gjennomkokt er paellaen klar til servering.
4 PORSJONER / 60 MIN. / LETT
Biff med bakt potet og chilismør
DU TRENGER:
• 4 biffer (entrecote, ytrefilet) • 4 maiskolber • 100 g mykt smør • 1 lime • 1 rød chili • 2 fedd hvitløk • Salt og pepper • 4 bakepoteter
SLIK GJØR DU:
Pakk inn hver potet i folie og legg i ovnen på 220 grader, varmluft. Bak til de er myke. Det kan ta opp mot en time.
Hakk hvitløk og chili. Finriv skall fra 1 lime. Bland sammen hvitløk, chili og limeskall.
Gni inn i mykt smør. Salte og pepre etter smak.
Legg maiskolber på grillen. Salte og pepre biffene, og legg på varm grill.
Server grillet biff med bakt potet, chili- og limesmør og grillet mais.
TIPS!
Er biffene tykke, kan du ettersteke på indirekte varme til ønsket kjernetemperatur er oppnådd.
4 PORSJONER / 45 MIN. + 45 MIN. HEVING / LETT
Grov focaccia
DU TRENGER:
• 2,5 dl lunkent vann • 1/2 pose tørrgjær • 2 ts sukker • 2 dl hvetemel • 1 dl havregryn • 1 dl grovt sammalt mel • 1/2 ts salt (til deigen) • Flaksalt (til dekorasjon og smak) • 6 ss god olivenolje
Forslag til pynt
• 1/2 gul paprika, i tynne skiver • 1/2 rød paprika, i tynne skiver • Sukkererter • 2 vårløk, skåret på langs • 1 rødløk, i skiver • Svarte, stenfrie oliven, delt i to • Små grentomater, delt i to • Rosmarinkvister
SLIK GJØR DU:
Bland mel og havregryn og sett klart. Bland vann, sukker og gjær i en bakebolle. Tilsett et par spiseskjeer olivenolje, salt og melblandingen. Elt i ca. 10 min. Når deigen har fin konsistens, legg et lag plast over bollen og dekk til med et kjøkkenhåndkle. Sett deigen et lunt sted til heving i 45 min.
Sett ovnen til 225 grader, varmluft. Smør en form (26 x 20 cm) med 2 spiseskjeer olje og ha deigen over i formen. Press fingre i deigen slik at du får hull. Ringle 2 spiseskjeer god olivenolje og dryss flaksalt over.
Stek midt i ovnen i ca. 30 min. Avkjøl på rist.
Forslag til pynt
Start med stengelen på blomstene. De lages ved å presse ned sukkererter og vårløkstrimler i deigen. Lag grener med sukkererter og hekt på blader av rosmarin. Blomsterknoppene er oliven og kronblader er laget av paprika og løk. Prøv deg fram, og ha det gøy!
79 00
SPEKESKINKE
Nordfjord, 150 g 10 00
PR. STK
SAUSER OG DIPPER Salatmestern, 60-100 g
PLUKK OG MIKS 3
60 00
TAPAS Lille skinkefabrikk, 80-130 g
Det er grunner til å velge
Grunn nr
Tapas fra Lille Skinkefabrikk
Med tapas fra Lille Skinkefabrikk kan du enkelt invitere til et skikkelig festmåltid! Plukk og miks mellom velsmakende tapasretter, som salami fra Catalonia, sørafrikanske sweet peppers eller steinfrie Chalkidiki-oliven fra Hellas. Med «3 for 60» kan du smake deg fram til både nye og gamle favoritter.
4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT
BRUSCHETTA MED JORDBÆR
DU TRENGER:
• 1 baguette • 10 skiver spekeskinke, delt i to • 10 jordbær, delt i to • 3 ts pesto • 4 ss Crème Fraîche
SLIK GJØR DU:
Sett ovnen på 200 grader, varmluft. Skjær baguetten i skiver. Legg på et bakebrett og stek til skivene er lett gylne. Bland sammen Crème Fraîche og pesto. Smør en teskje på hver skive, og legg på spekeskinke. Topp med et eller to halve jordbær.
4 PORSJONER / 45 MIN. / LETT
GRILLET LAKS MED CHILIDRESSING
DU TRENGER:
• 4 stykker laks • 2 dl couscous • 1 agurk • 1/2 kurv jordbær • 2 skiver vannmelon • 1 rød chili, hakket • 1 lime, saften • 4 ss olivenolje • Salt og pepper • Frisk koriander
SLIK GJØR DU:
Kok opp couscous som anvist på pakken. Avkjøl mens du skjærer agurk i skiver og jordbær i to. Skjær terninger av vannmelon. Bland forsiktig med couscous og hakket koriander. Bland hakket chili, limesaft og olivenolje. Salte og pepre. Hell over salaten.
Pensle laksestykkene med olje og krydre med salt og pepper. Legg på et stykke folie eller i en fiskerist og grill til fisken er akkurat gjennomstekt. Server med couscoussalat.
TIPS!
Denne deilige salaten passer perfekt til svin, kylling eller hvit fisk.
4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT
Gressløkrømme
DU TRENGER:
• 1 beger seterrømme • 1-1,5 dl finskåret gressløk • Salt • Kvernet hvit pepper • Evt. 1 fedd hvitløk
SLIK GJØR DU:
Skjær gressløken så fint du klarer. Rør alt sammen og smak til med salt og kvernet hvit pepper.
Tilsett et fedd revet hvitløk om du ønsker.
Perfekt tilbehør til alt som kommer fra grillen enten det er potetbåter, grønnsaker, kyllingbryst, biff eller laks.
4 PORSJONER / 25 MIN. / LETT
Grillspyd med laks
DU TRENGER:
• 600 g laks uten skinn og bein • 1 squash • 1 rød paprika • 1 sitron • Salt og pepper • 2 ss olivenolje
Serveringstips
• Potetsalat, ris eller couscous • Rømmedressing
SLIK GJØR DU:
Bruker du bambusspyd, må disse ligge i lunkent vann i 30 min. før bruk.
Skjær laks i terninger. Skjær squash i to på langs og så i skiver. Paprikaen deles i store biter. Skjær sitron i tynne skiver.
Tre lakseterninger, squash og paprika på spyd. Brett sitronskivene og tre innimellom.
Pensle spydene med olje. Salte og pepre. Legg på grillen i noen minutter til fisken så vidt er gjennomstekt.
25 00
POTETSALAT Salatmerstern, 400 g
4 PORSJONER / 25 MIN. / LETT
Grillspyd med biff, løk og paprika
DU TRENGER:
• 600 g biffkjøtt • 2 små løk • 1 gul paprika • 1 rød paprika • Salt og pepper • 2 ss olivenolje
Serveringstips
• Bakt potet • Grønn salat • Hvitløksmajones
SLIK GJØR DU:
Skrell løk og skjær i båter.
Skjær paprika i store biter.
Skjær kjøttet i terninger. Tre biff, paprika og løkbåter på spyd og gjenta rekkefølgen. Pensle med olje og krydre med salt og pepper. Legg på varm grill til kjøttet er stekt slik du liker det.
TIPS!
Om du bruker bambusspyd må de ligge i lunket vann i 30 min. før bruk.
100% plantebasert burger
2 PORSJONER / 15 MIN. / LETT
NATURLI’ CHEESEBURGER
DU TRENGER:
• 1 pk NATURLI’ BURGERS • 2 burgerbrød • 50 g Cheddar • 50 g rødløk • Pepper • Salt
Dressing
• 2 ss grovkornet sennep • 4 ss majones • 10 g kuttet sylteagurk • 1 ts kapers
SLIK GJØR DU:
Krydre burgeren med salt og pepper og stek burgeren (fra fryst tilstand) på begge sider på medium varme, i 8-10 min. Plasser ost på toppen de siste 1-2 minuttene før den er ferdig, slik at osten smelter. Skrell og kutt rødløk.
Dressing
Bland alle ingrediensene i en bolle.
Ha dressing på bunnen av burgerbrødet, og legg på burger. Legg på rødløk. Om du ønsker kan du ha på mer dressing. Legg så på toppen av burgerbrødet.
Tips! Du kan bruke plantebasert cheddar og majones om du ønsker.
Sjekk prisen!
19 90
NATURLI VEGETARBURGER Orkla, 2x120 g
Kampanjeperiode 04.07-31.07.22
4 PORSJONER / 25 MIN. / LETT
Salat med reker og pasta
RESTEOPPSKRIFT
DU TRENGER:
• 200 g valgfri pasta • 200 g skrelte reker • 1 avokado • 1 pose vasket spinat • 1 pk små tomater • 1 stor gulrot • 2 vårløk • Salt og pepper • 3 ss majones • 2 ss rømme • 2 ts ketchup • 2 fedd hvitløk • 1 ts sitronsaft
SLIK GJØR DU:
Kok pasta som anvist på pakken.
Sil av vannet og skyll i kaldt vann.
Ha spinat i en bolle. Vend inn reker og pasta.
Skjær tomater i båter. Skrell og riv en gulrot. Vend inn i salaten sammen med biter av avokado.
Skjær skiver av vårløk og strø over. Bland majones, rømme, ketchup og hakket hvitløk. Smak til med sitronsaft og salt og pepper.
Server til pastasalaten.
Sjekk prisen!
299 00
PR. ESKE
FRYSTE REKER 70/90 Sjøfrisk, 5 kg
20 00
PR. STK
MAJONES Salatmesteren, 330 g
RESTEOPPSKRIFT
4 PORSJONER / 25 MIN. / MEDIUM
Biffsnadder av rester
Tips! Har du ikke rester steker du biffstrimler og pannesteker potetterninger.
DU TRENGER:
• 300 g rester av grillet oksekjøtt • 400 g rester av poteter • 1 stor løk eller to små • 1 grillet paprika • 1 ss olje • 1 pose bearnaisesaus
SLIK GJØR DU:
Skjær biffkjøtt i tykke strimler. Skjær løk i båter og paprika i store terninger. Skjær potetene i terninger.
Varm en panne og tilsett olje. Stek løk og paprika. Tilsett biffkjøtt og poteter slik at det blir varmt. Salte og pepre.
Lag bearnaisesaus som anvist på pakken. Legg kjøtt og grønnsaker utover et fat. Server med saus på toppen eller ved siden av.
Nå får du enda flere Personlige Priskutt med Æ! Hver mandag vil du få fra -10 til -30 % kutt på varer basert på ditt handlemønster, i tillegg til alle de vanlige kuttene i appen. Priskuttene får du rett i kassa.
Flere Personlige Priskutt -10 til -30 %
-50 % på bind og tamponger
Cræzy Dæys flere ganger i året
