LOCAL
EQUILIBRIO INFORMATIVO
Jueves19 de enero de 2017
E
l partido Movimiento de Regeneración Nacional es nuevo en la escenografía nacional y estatal, pero nadie puede negar que ya reclama presencia protagónica en Yucatán, en donde gobierna en Valladolid y obtuvo, tras los comicios del 2015, una diputación local y otra federal, afirmó el presidente estatal Mario Mex Albornoz. FOTOS: JULIANA SEPÚLVEDA
S
u pasión por la cocina corre por sus venas. Su papá, don Jorge Medina Alcocer, fundó en vida el afamado y hoy extinto restaurante-bar “La prosperidad”, así que su amable atención también es algo que distingue a Jorge Medina Cosgaya. Aunque se alistaba para recibir a los primeros comensales del día, el chef de raíces vallisoletanas se dio tiempo para platicar con Punto Medio sobre “El Galeón, la propuesta culinaria con la que ofrece a quienes lo visitan en su establecimiento ubicado en San Ramón Norte, platillos creados con las recetas tradicionales del mar fusionados con los ingredientes imprescindibles de la cocina yucateca. “Vengo de una familia restaurantera. Crecí en la cocina y la comida yucateca me gusta mucho, sobre todo la vallisoletana, que es muy diferente”, comenta Jorge Medina, quien confiesa que fue durante su estancia en el norte del país, en específico en la costa
sinaloense, donde se enganchó con los mariscos. La idea de abrir una marisquería estaba puesta. Luego de realizar festivales culinarios en reconocidos hoteles del país, Jorge Medina regresó a Mérida con la idea de abrir “El Galeón”, en donde se involucró desde su nombre y diseño del logo, y lo logró junto con su socio y amigo, Miguel Ponce Valdés, otro amante del buen comer yucateco, según nos cuenta. El resultado, según cuenta, ha sido grato, pues a pocas semanas de haber abierto las puertas, ha recibido buenos comentarios desde ya asiduos comensales hasta de críticos en gastronomía. Y es que, sin alejarse del tradicional menú de marisquería, con cocteles y preparados al gusto de pulpo, cama-
rón y pescados, el chef abre una opción en la carta para ofrecer, por ejemplo, kibis de pescado, tacos de camarón con longaniza de Valladolid, papadzules de jaiba o el tzic de langosta, cuya receta “es tan sencilla, con su rábano, cilantro y naranja agria, pero nadie lo había hecho. Empezó como sugerencia semanal, pero ya se quedó en el menú”. Fiel a las enseñanzas de su padre, el chef Jorge dice que su compromiso es brindar un servicio cálido y atento y ofrecer productos siempre frescos, “y cuando vemos que no tiene la calidad mejor sugerimos la pesca del día”. Visitar el restaurante, ubicado en la calle 36ª número 300 por 33 de San Ramón Norte, es garantía de pasarla bien y más si se hace en compañía de amigos o la familia. Al llegar, se ofrecen las tradicionales botanas yucatecas, desde brazo
de reina, empanadas de cazón o frijoles refritos. Por su amplio horario – abre todos los días del año–, “El Galeón” no se limita a los mariscos, sino que decidido a complacer a todos los paladares ofrece pizzas, pastas y ensaladas en todas sus variedades. A corto plazo, Jorge Medina comparte que “El Galeón” tendrá su versión exprés y estilo botanero, pero por ahora se dedicará a complacer a los comensales que lo visiten en San Ramón Norte.Juliana Sepúlveda
En entrevista exclusiva para Punto Medio, Mex Albornoz reconoció que el trabajo de campo mantiene ocupados a la dirigencia y militancia, con lo que no queda tiempo para la grilla interna como sucede en otros partidos, como es el PRD, que incluso en sus estatutos se fomenta la presencia de corrientes internas, también conocidas como “tribus”. --Ya lo saben los compañeros que nosotros aspiramos a un partido diferente, uno en el que la gente sepa que no estamos peleando por un hueso partidista y menos entre nosotros, ya que la meta es ganar el poder para el pueblo, tal como dice el compañero Andrés Manuel López Obrador—indicó Mex Albornoz. Por ello es que poco a poco Morena crece en Yucatán, tanto en militantes como simpatizantes.
Para ello, dijo, es clave la visita domiciliaria en la que se lleva el periódico Regeneración, tanto nacional como estatal y, por supuesto, la figura del líder máximo, Andrés Manuel López Obrador. --También ha influido mucho el hartazgo de la población hacia las autoridades federales o estatales, ya que hay un deterioro del nivel de vida de la gente con medidas económicas que afectan el bolsillo de la ciudadanía, ya que la gente busca opciones diferentes a los partidos tradicionales—afirmó. En ese sentido, Morena surge como una opción realmente de oposición, diferentes a los otros, con bases y objetivos claros, para que la gente los vea diferentes. --Trabajamos para cambiar la percepción de que todos los partidos son iguales. Es complicado pero vamos teniendo una aceptación por encima de la que se tuvo para la elección del 2012, en la que muchas veces fuimos mal recibidos por la gente. Pero ahora ya no pasa eso—indicó. Luchadores sociales
--Estamos yendo bien, poco a poco creciendo. Todavía falta porque es un partido nuevo, pero hemos tenido aceptación entre la gente a través de las visitas domiciliarias y vemos que se incorporan como militantes o simpatizantes—aseguró.
El dirigente de Morena en la entidad afirmó que los militantes provienen del movimiento social, incluso en algunos casos, sin militancia anterior en algún otro partido de izquierda.
Como dato de partida, afirmó, en las elecciones del 2015 se lograron el 3.84% de la votación estatal, con 31 mil 480 votos, lo que alcanzó para mantener el registro y ganar una diputación local que ostenta Jazmín Villanueva Moo.
--Algunos no tenemos experiencia partidista, no hemos vivido de la política y estamos negados a las componendas con el poder político a diferencia con lo que ha sucedido con los otros partidos, incluso de la izquierda—recalcó.
A nivel federal, se lograron 35 mil 637 votos, con lo que el profesor Rogerio Castro Vázquez se metió a la Cámara de Diputados. --Nuestra meta en las elecciones del 2018 es 446,400 votos y para ello nos ayudará que el compañero Andrés Manuel seguro será el candidato a la presidencia de México—afirmó.
Las figuras Mario Mex Albornoz no tiene dudas que Andrés Manuel López Obrador será el candidato de Morena para la presidencia del país, pero es un hecho en hay pocas figuras para luchar por la gubernatura del estado.
--Tenemos a la compañera alcaldesa de Valladolid, Alpha Tevera Escalante, al compañero diputado federal Rogerio Castro Vázquez y la compañera diputada local Jazmín Villanueva Moo. Han hecho un buen trabajo y mantienen contacto con los ciudadanos. Creo que ellos podrían representarnos bien y presentarse como candidatos porque poco a poco se presentan como liderazgos a nivel local—aseguró. Reconoció que no todo lo puede lograr AMLO como candidato presidencial, sino que se deben presentar candidatos fuertes en la entidad. Alpha Tavera, destacó, ha sabido sacar adelante un municipio cuya herencia fue mala por parte del priísta Roger Alcocer García. --Se ha mejorado las redes de agua potable y se ha organizado el Ayuntamiento, que fue heredado en muy malas condiciones, atención a las comisarías y la creación de una Universidad y una Escuela Normal Intercultural Bilingüe—afirmó. En caso de Rogerio Vázquez, como todo buen morenista, ha dado la lucha por los más pobres del país desde la Cámara de Diputados y cuando no tiene chamba legislativa regresa a Yucatán para visitar a la gente. --Lo hemos visto informando a la gente y recorriendo las comunidades. Es uno de los compañeros que ha hecho eso desde su ingreso al partido y no se ha encerrado en la Cámara sino que regresa a compartir su trabajo legislativo, pero también los ideales del partido—recalcó. La lucha anticorrupción Uno de los estandartes de Morena a nivel nacional es la lucha contra la corrupción, por lo que todo lo que huela a chanchullos y componendas no son aceptadas y menos mantenerse en lo oscurito, recalcó nuestro entrevistado. --Creemos que el gobierno puede hacer más con el dinero que dispone, pero mucho se va en corrupción, el mismo Ejecutivo Estatal está manchado por que hay funcionarios que aprovechan sus cargos para delinquir. Los campesinos, por ejemplo, nos han informado que un ex funcionario, Rafael Acosta Solís, es quien opera el despojo de tierras en los ejidos. Si el gobierno del estado no hace nada contra él es porque son cómplices—destacó. --Nosotros también pedimos que el gobierno federal o estatal puede tener dinero para más obras y servicios, con que se bajen los altos sueldos a la mitad. Con eso, no se necesita más impuestos, soló que se limiten los gastos, se aprieten el cinturón y se reduzcan los sueldos— concluyó.- Esteban Cruz Obando
FOTO: ESTEBAN CRUZ OBANDO
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