Residenciais - Ed.80 - Mar2013 by Residenciais

sumário

FASHION Luz e sombra: a força do minimalismo

VIAGEM A misteriosa Lisboa

sumário 78 FAMÍLIA

A dosagem certa para as crianças

90 GREENPEACE Produção alta, desmatamento zero

24 CENA

FETICHE Maison Rémy Martin: uma bebida dos deuses

MODA INTERNACIONAL Beleza dos detalhes

O Rei dos musicais

52 HALL Giro de decoração

84 TECNO iPad 4 com tela de retina

82 EM CASA

CENA O Rei Leão: versão tupiniquim

Livros, vídeos e música VOUCHER Residenciais visita os arredores de Paris

94 CONDOMÍNIO Veja o que acontece nos residenciais

96 ROTEIRO Quebre a rotina e fuja de casa

BEM ESTAR O Alzheimer e as novas descobertas

GAMES Ni no Kuni: nova geração de RPG

sumário

CHEF ERNESTO IACCARINO Cozinha a zero quilômetros

ALEJANDRO SANZ O latino premiado

sumário 10 OPINIÃO Rumo à excelência

12 MOTOR

A potência do Lykan Hypersport

16 WHO

ARHTUR AZEVEDO A safra de Lamborghini

FLÁVIO GIKOVATE Uma questão de vaidade

Juliana Paes em estilo pin-up

68 GASTRONOMIA O restaurante premiado

62 MENU Camarões na massa Kadaif

64 ALTA CULINÁRIA

RAFAEL DIMARZIO Games em ação

Em busca do equilíbrio RODRIGO SANTORO O desafio do improviso

74 COMPORTAMENTO Para onde vamos?

50 BAZAR

Shopping: o seu presente ideal

MARCELO QUINZANI O tipo sanguíneo do seu gato

VIRGINIE BASSELOT Fenômeno da cozinha européia

opinião

Residenciais revista

Surpreendente

esidenciais é a única revista e portal dirigida aos con-

A MÍDIA DOS CONDOMÍNIOS DE CASAS

www.residenciais.org FILIADA

PORTA-VOZ

AUDITORIA

domínios de casas, feita para vocês. Um publico que exige qualidade, credibilidade e inovação, característi-

PARCERIA

REVISTA (ITÁLIA)

cas da Residenciais. E, como sempre, esta edição também traz muitas surpresas. Para começar aumentamos a integração com nosso portal digital. Você se surpreenderá com o conteúdo complementar das matérias selecionadas no www.residenciais.org Novos parceiros internacionais chegaram, e um novo formato de caderno temático também. Inauguramos este mês o especial “Mulher com glamour”. Com apoio de nossa equipe da Europa buscamos as últimas novidades do mundo dos cosméticos tecnológicos, que são a nova aposta das principais marcas internacionais. Com destaque para a capa da Givenchy, com o lançamento internacional do Le Soin Noir Masque Dentelle. Continuamos com flashes exclusivos da moda internacional, mostrando algumas das últimas tendências de acessórios e maquiagens das marcas internacionais tops de linha. Fechamos o caderno especial com Jorge Marcelo Oliveira, nosso produtor local de moda, trazendo um ensaio minimalista e arrasador nas lentes do fotógrafo Touchê. Na seção Bem Estar, entrevistas exclusivas com psiquiatra Flávio Gikovate, e o filósofo Flávio Janine, a respeito da vaidade, e das novas mudanças de comportamento da sociedade. Mostramos também as últimas descobertas e pesquisas relacionadas ao Mal de Alzheimer, com a opinião de especialistas sobre o tema. De São Paulo, Ana Carolina Diederichsen comenta a estreia do musical O Rei Leão, e traz destaques dessa mega produção. Para a quatro perguntas, Juliana Couto conversa com Rodrigo Santoro sobre a arte do improviso. Direto da Itália, nosso colunista Ernesto Iaccarino, do seu restaurante Dom Alfonso fundado em 1890, faz uma interessante comparação entre os antigos e novos meios de produção gastronômica, e a busca pelo equilíbrio. De Portugal, nosso correspondente João Marques revela a misteriosa e poética cidade de Lisboa. Nas seções Voucher e Gastronomia, correspondentes da Europa, trazem com exclusividade: o que é muito, muito bom de Paris, e contam a curiosa história do Hotel Saint James Paris que com sua decoração do tipo crazy chic style criou um novo perfil.

Boa Leitura! Suzana Albuquerque Subeditora Fotógrafo: François Lacour Visual: Le Soin Noir Masque Dentelle e Lotion Givenchy

Periodicidade Mensal • Edição 80 (março) ISSN 1982-0089 PUBLICAÇÃO DA EDITORA A&COM ASSESSORIA EM COMUNICAÇÃO LTDA.

Av. Júlio de Mesquita, 199 (sobreloja) • Cambuí • CEP 13025-060 • Campinas • SP Tels: 55 19 3251.8416 • 55 19 3251.7879 E-mail: contato@revistaresidenciais.com.br • comercial@revistaresidenciais.com.br Distribuição São Paulo, Campinas e: Aldeia da Serra (Tamboré) • Barueri• Indaiatuba Itatiba • Jundiaí • Paulínia • Piracicaba • Ribeirão Preto • Santana do Parnaíba São José dos Campos • São José do Rio Preto • Sorocaba • Valinhos • Vinhedo Circulação Exclusiva em condomínios de casas de alto padrão Comprovada pela ASCONHSP (Associação dos Condomínios Fechados, Horizontais, Urbanísticos e Loteamentos Fechados do Estado de São Paulo) Tiragem auditada (25 mil exemplares) BDO RCS Auditores Independentes

Impressão IBEP Gráfica

Publicidade São Paulo - Capital Tábula Veículos de Comunicação Rua Conceição de Monte Alegre, 448, casa 1 - Brooklin - São Paulo Tel.: 55 11 5507.5599 comercial@revistaresidenciais.com.br Campinas - Interior Pabx: 55 19 3251.7879 Telefone: 55 19 3251.8416 contato@revistaresidenciais.com.br • comercial@revistaresidenciais.com.br Cooperação com redação da Editora Manchete (Sub Editor) Suzana Albuquerque (Digital) Gustavo Ramos (Projetos especiais) Thais Gargantini (Arte) Vinícius Sasso (Design) Gabriela Faria Silva (Moda) Jorge Marcelo Oliveira (Fotografia) Touché • Tácito (Suporte da Redação) Beatriz Steck • Natália Donegá (Correspondentes internacionais) Londres Adolfo Bacci Dublin Ariane Bardauil Berlim Arthur Souza Lobo Guzzo Paris Graça Antonini • Natalie Iacovelli Lisboa João Marques Stuttgart Veridiana Vechia (Colaboradores da Redação) Arthur Azevedo • Ernesto Iaccarino (Itália) • Marcelo Quinzani Natalie Iacovelli • Piero Levitzchi Franchini • Rafael Dimarzio • Vivian Ono (Jurídico) Renato dos Santos Ferreira (Administração) Elair Garcia Costa (Contabilidade) JJA Assessoria Fisco Contábil (Comercial) Angélica Paula • Tatiany Cobo (Suporte de Marketing) Gabriela Goulart (Representação Comercial) Alexandre Catani (MSC Publicidade, Propaganda e Marketing)

O eleito

Árabes iniciam a produção de superesportivos com o Lykan Hypersport, o carro mais caro do mundo Por Beatriz Steck

ovidade é o que define o novo modelo de carro fa-

com linha de ouro e pedras preciosas, com detalhes em titânio.

bricado no Líbano. Não só por sua aparelhagem tec-

Isso sem falar na cabine, que é inteira feita em fibra de carbono.

nológica totalmente inovadora, mas também por ser

o primeiro carro esportivo produzido no Oriente Médio. De-

Velocidade máxima

senvolvido pela W Motor - empresa com base em Beirute -, o

O motor – posicionado atrás do motorista - é um “flat-six”

Lykan Hypersport foi apresentado no Salão do Automóvel do

biturbo, provavelmente proveniente de um Porsche, com 750 cv

Qatar em grande estilo, ganhando o titulo de carro mais caro

de potência, e 1000nm de binário máximo. O possante cumpre

do mundo.

o sprint dos 0 a 100km/h, em 2,8 segundos, e chega a super

Inovador em tecnologia, o Lykan é a primeira máquina a ter

velocidade de 395km/h.

display interativo feito de um holograma tridimensional, pelo

O Lykan também será produzido em edição exclusivíssima,

qual é possível acessar funções como ajustes de áudio, som, e

com apenas sete unidades que, segundo a montadora, já

sistema de navegação. A opulência fica por conta das luzes de

estão praticamente vendidas devido às centenas de enco-

LED incrustadas em diamantes, e bancos de couro costurados

mendas que receberam.

motor

VEJA a continuação desta matéria em nosso portal: www.residenciais.org/lykan

fetiche

Clássicos Luxo, glamour e o máximo em sofisticação

Bebida dos deuses Criado em 1874, pela Maison Rémy Martin, o cognac LOUIS XIII é uma espécie de Rolls-Royce da indústria de bebidas. Conhecido como o “Rei dos Conhaques”, a bebida passa por um processo de envelhecimento em barris centenários, chamados tierçons, e deixa notas de baunilha, mel e frutas no paladar.

Rising hours O novo modelo da coleção MontBlanc Nicolas Rieussec é uma demonstração que a marca se consolidou também no mercado de relógios. No Rising Hours, as horas são apresentadas em algarismos arábicos, e mudam de cor conforme o dia ou a noite. A caixa e os ponteiros são feitos de ouro rosé 18k.

Som luxuoso A Dolce e Gabanna fez uma parceria com a empresa de áudio nova iorquina Grado Labs, para a criação de um fone de ouvido artesanal. O acessório de luxo é feito com madeira de mogno especial, que recebe um tratamento químico para melhorar a acústica. Com edição limitada, o fone possui número de série DS2012.

Exclusivo A nova versão do filme “O Grande Gatsby” conta com uma coleção de jóias, da Tiffany & Co, produzida exclusivamente para a super produção. Ainda não se sabe se a coleção será comercializada como edição limitada, mas a linha vai de brincos até a headband usada pela personagem Daisy.

Família Gisele Bündchen mostra foto da filha,

Divulgação

Vivian, em rede social. A pequena nasceu em dezembro de 2012, fruto do relacionamento da top com o jogador de futebol Tom Brady. Na foto, que mostra Gisele com a bebê no colo, a modelo declara que “O amor é tudo”.

Maturidade Caco Ciocler, o Celso de “Salve Jorge”, fala sobre as diferenças com o personagem ciumento e vingativo, e revela que já sentiu ciúme, mas foram impulsos que conseguiu controlar. O ator afirma também que é tranquilo e que beleza física não se sustenta sozinha.

Angel Mais uma brasileira ganha destaque na grife Victoria’s Secrets. A top da vez é Gracie Carvalho que mostrou boa forma de biquíni

Divulgação

participou de ensaio de lingerie da grife, ao lado de Alessandra Ambrosio e Izabel Goulart.

Medida certa O

apresentador

“Vídeo

Show”,

André Marques, pode ser o próximo a participar do quadro “Medida Certa” do Fantástico. André teria sido indicado por Ronaldo Fenômeno para entrar na rotina de reeducação alimentar e exercícios.

Vida nova Carolina Dieckmann declara que Jéssica, personagem da novela Salve Jorge, foi seu papel mais difícil e durou mais do que as expectativas. A atriz também afirma que deseja se casar de novo com o marido. Carolina estrela o longa Júlio Sumiu. Divulgação

Divulgação

em ensaio no Caribe. Em janeiro, a modelo

gente

Who

Quadrinhos Cláudia Leitte agora é personagem da

Divulgação

Turma da Mônica. Mauricio de Sousa mostra esboços da nova personagem jovem e criança. “Meu sorriso não esconde o amor por Maurício de Sousa”, escreveu a cantora, que fez homenagem ao escritor em seu trio.

Romântico Marcelo Airoldi, o detetive Barros da novela Salve Jorge, encontra na cozinha o lugar ideal para relaxar. É no preparo de pratos que o ator acha tempo para pensar na vida. Romântico, Marcelo declara ainda que considera o casamento “um namoro mais rico”.

Pin up Juliana Paes virou arte pelas mãos do ilustrador Renato Cunha, que transformou a atriz de “Gabriela” em uma pin-up destacando, com

Divulgação

Além de Juliana, o artista também homenageou celebridades internacionais como Beyoncé.

Confirmado Neymar e Bruna Marquezine, após muita especulação, finalmente assumem namoro. O jogador, além de confimar o namoro, declarou que estão muito felizes. Os dois não só passaram o carnaval juntos, como também o jogador foi até o sambódromo para ver a amada desfilar.

Rainha Após sucesso no carnaval carioca, Sabrina Sato não é destaque só no Brasil. A apresentadora apareceu na página principal do site americano “Time.com”, que mostrou cenas do sambódromo do Rio. A rainha da bateria da Vila Isabel ficou animada com a repercussão. Divulgação

Divulgação

expressão marcante, o corpo e o rosto da atriz.

gente

Who

quatro perguntas

Rodrigo Santoro

Fala sobre os desafios do improviso, a carreira de ator internacional, e compara o cinema brasileiro ao de Hollywood Por Juliana Couto

Residenciais. Em “Reis e Ratos”, como foi a preparação

um stand up comediante. E eles acabavam a cena e continuavam

para o seu personagem?

falando e improvisando. Eu tive que improvisar junto. Então de-

Rodrigo Santoro. O Mauro Lima (diretor) me convidou uma se-

pende do projeto, depende da história. Tem gente que improvisa

mana e meia antes de começar a filmar e, justamente por isso,

mais, tem diretor que gosta mais ou que gosta menos.

eu não pensei muito. Eu só pesquisei na internet sobre a droga, as consequências. Ai eu vi a coisa do dente, da pele e trou-

Residenciais. E a questão de carreira dentro e fora do Bra-

xe algumas características externas e depois eu fui construindo

sil, como você dosa isso?

a personagem. Era um cara que vivia assim, num buraquinho,

Rodrigo Santoro. Eu volto para o Brasil toda hora, eu vou, tra-

sujo, que sobrevive. É uma figura muito triste na verdade, é uma

balho e volto. A base é aqui. E em relação à escolha de filmes, é a

figura tragicômica.

história, o personagem, independente de ser fora ou aqui. Eu vou pelos desafios e pelas experiências e também porque vou traba-

Residenciais. Você disse que no filme “Reis e Ratos” teve

lhar o que é muito importante. O Selton Mello é um amigo que a

espaço para improviso. Como você tem uma carreira sólida

gente estava ensaiando para fazer alguma coisa junto há muito

internacional, como funciona essa questão em Hollywood.

tempo. E ele ligou, botou essa pilha, vamos fazer um exercício,

Lá você tem espaço para improvisar?

que foi pra todo mundo se divertir e foi a pilha certa.

Rodrigo Santoro. A diferença não é entre Hollywood e aqui, a diferença é de produção. Uma produção menor e uma maior. Esse

Residenciais. “Reis e Ratos” foi um filme com pouco orça-

filme é muito original nesse sentido. Ali não tinha dinheiro para

mento. O que você acha que isso influencia e diferencia de

fazer o filme, nos juntamos, fizemos um filme em dezessete dias.

uma produção milionária hollywoodiana?

O normal é você filmar em nove semanas. Tudo foi um improviso.

Rodrigo Santoro. A estrutura. Eu acho que o resultado indepen-

O processo de feitura do filme foi um improviso. E claro que em

de da estrutura. Você tem grandes filmes que são feitos de forma

cena a gente improvisou. Não dá nem pra comparar muito essa

independente, em pouco tempo e com pouco dinheiro. E você

experiência com nenhuma outra. Mas, normalmente, a gente tem

tem filmes com orçamentos milionários e o resultado não é bom.

espaço para improvisar, para trazer alguma coisa, quando os di-

Então o resultado independe. Este filme eu acho um bom exem-

retores são abertos a isso. No filme “O Que Esperar Quando Você

plo. Foi um filme que a gente fez em cima da hora, nos juntamos

está Esperando”, com a Jennifer Lopez, eu tive que improvisar

e fizemos. E eu acho que é um filme diferente do panorama do

muito com os comediantes, eu estava ali com o Chris Rock, que é

cinema nacional.

premiado

Alejando Sanz fará três apresentações imperdíveis no Brasil com a turnê “La musica no se toca” Por Nathália Donegá

compositor e cantor espanhol, Alejandro Sanz,

cebida pelo público, liderando as paradas da rádio, televisão e

apresenta no Brasil a turnê do álbum “La musica

downloads em diversos países.

no se toca”, iniciada em outubro de 2012. Ele fará

três apresentações no país, nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. O disco inclui o dueto com a cantora Ivete Sangalo, “No me compares”, da trilha da novela “Salve Jorge”.

Premiado Com o lançamento de “La música no se toca”, Alejandro Sanz já recebeu “Disco de Platina Triplo” na Espanha, “Disco de Platina

Alejandro Sanz é um dos artistas latinos mais reconhecidos

Duplo” na Colômbia, “Disco de Platina” no México, e “Disco de

internacionalmente. Ele começou sua carreira no final da década

Ouro” na Venezuela, na Argentina, nos EUA e em Porto Rico. O

de 80 e já vendeu mais de 22 milhões de discos, além de ser o

álbum foi o mais vendido por um artista de língua espanhola em

cantor espanhol com o maior número de prêmios Grammy, sen-

2012, e esteve entre os cinco mais vendidos em toda a América

do 16 latinos e 3 americanos. Todos os 15 álbuns gravados pelo

Latina por várias semanas consecutivas. O artista também foi in-

cantor conquistaram o título de “Disco de Platina” na Espanha,

dicado para a 13ª Edição do Grammy Latino nas categorias “Can-

na América Latina e nos Estados Unidos. Com seu álbum “Mas”,

ção do ano” e “Gravação do ano” pela música “No me compares”.

em 1997, a fama mundial de Alejandro foi iniciada com o sucesso do sigle “Corazón Partido”. No Brasil, o artista apresentará as músicas de seu trabalho mais recente, “La música no se toca”. O álbum foi produzido pelo próprio cantor, em parceria com o conceituado produtor e arranjador Julio Reyes Copello, vencedor de dois prêmios Grammy e nove Prêmios ASCAP. O primeiro single deste novo trabalho, “No Me Compares”, já fazia sucesso antes mesmo do lançamento do disco e alcançou de imediato a primeira posição nas listas do iTunes de 17 países. A segunda música do trabalho “Se vende”, também foi bem re-

ALEJANDO SANZ EM SÃO PAULO Local. Credicard Hall Endereço. Avenida das Nações Unidas, 17.955 Data. 17 de Março Horário. 21h Preço. de R$100,00 a R$450,00 Fone. 11 4003.6464

jukebox

O latino

cena

O Rei dos Musicais Chega ao Brasil o espetáculo de maior bilheteria da história da Broadway, O Rei Leão, com adaptação musical de Gilberto Gil Por Ana Carolina Diederichsen em São Paulo

ue “O Rei Leão” é um dos maiores marcos do cinema

sem cair na pieguice, a diretora optou por se manter fiel ao enredo

animado, ninguém discorda. Até porque durante anos

do filme valorizando a historia, e contando com muita simbologia.

ele foi, isoladamente, o responsável pela maior bilheteria

A peça assume que os personagens são alegorias e representam

de animação da história, perdendo a majestade apenas em 2010,

características humanas, então, por que não revelar o lado huma-

para “ToyStory3”. Agora, o que nem todos sabem é que, além de

no de cada um deles?

uma das maiores franquias cinematográficas de todos os tempos,

Assumindo essa postura, ela teve a liberdade necessária para criar

“O Rei Leão”, é também um grande fenômeno da Broadway. Fe-

um visual inovador. Julie declara que não quer fazer um musical ao

nômeno esse que já pode ser apreciado pelos brasileiros, em São

estilo Disney, em que o segredo da fantasia não pode ser revelado.

Paulo. A mega produção, traduzida para oito diferentes idiomas (ja-

“Quero que a plateia veja o ator manipulando o boneco e crie sua pró-

ponês, alemão, coreano, francês, holandês, mandarim, espanhol,

pria fantasia”, comenta a figurinista. Com isso, os personagens usam

e agora, português), recebe a adaptação e tradução musical do

mascaras para caracterização e identificação, mas os atores ficam em

ex-ministro da cultura, Gilberto Gil, para a temporada tupiniquim.

evidência. Ela prioriza o lado humano da historia.

Mercado aquecido e em expansão

Vida Longa ao Rei!

A montagem brasileira de “O Rei Leão” comprova que os musicais

Depois de alguns anos de produção, em novembro de 1997, o mu-

estão em alta no Brasil. Com um total de 57 atores, essa será a maior

sical “O Rei Leão” finalmente tomou seu lugar de direito nos palcos da

produção musical já realizada no país. Além da equipe nacional, o

Broadway. Desde então, contabiliza números impressionantes. Já fo-

elenco é composto por oito sul-africanos, devido à presença mar-

ram realizadas 19 produções em todo o mundo, somando um público

cante do idioma zulu nas músicas. O elenco africano está presente

superior a 65 milhões de pessoas. Com isso, a montagem original já

em todas as montagens mundiais e ajuda a dar a tônica ao musical.

se tornou o título de maior bilheteria da história da Broadway, com

A equipe criativa responsável pela montagem original ficou por se-

arrecadação de US$853,8 milhões desde sua primeira apresentação,

manas no Brasil realizando os testes de elenco e testando as novas

desbancando clássicos como “O Fantasma da Ópera”, em cartaz

versões das músicas. A escolha de Gilberto Gil para a tradução e in-

desde 1986. Vale à pena conferir!

terpretação musical também foi muito consciente pois, além de entender o idioma e a cultura nacional, o responsável pela adaptação tem que conhecer bem a musicalidade envolvida. O cantor, que teve

Local: Teatro Renault

grande liberdade para criar, manteve as melodias originas e adaptou

Endereço: Av. Brigadeiro Luís Antônio, 411 – Bela Vista.

as letras para a realidade brasileira, alterando inclusive algumas das

São Paulo - SP

já clássicas musicas lançadas na versão dublada no filme.

Estreia: 28 de março de 2013

Com uma historia comovente e uma montagem criativa e sur-

Horário: Quartas, Quintas e Sextas, às 21h,

preendente, que mistura elementos lúdicos e profundos para en-

Sábados, às 16h30 e 21h e Domingos, às 15h30 e 20h.

cantar as crianças e comover os adultos, “O Rei Leão” promete

Ingressos: de R$50 a R$280

fazer bonito em sua versão brasileira. A fauna e a flora ganham

Capacidade: 1530

vida, formas, cores e texturas e ajudam a encantar o público.

Recomendação: livre.

Como todo programa Disney deve ser, agrega diversão para toda

Telefone: 11 2846.6060

a família, com valores e traços culturais abrangentes e encantado-

Site: www.renault.com.br/mais_renault/teatro-renault/

res quanto o reino de Simba. Para a versão nos palcos funcionar

LEIA MAIS sobre a origem do filme e musical “O Rei Leão”, e outras curiosidades: www.residenciais.org.br/musical-rei-leao

chapĂŠu

chapéu

ESPECIAL MÊS DAMULHER

A BELEZA DO ROSTO MAQUIAGEM ACESSÓRIOS COSMÉTICOS DE ÚLTIMA GERAÇÃO POR

GIVENCHY, GAULTIER, PRADA, LANVIN, DIOR, CHANEL, LANCÔME, GEMOLOGY, ARMANI

especial mês da mulher

A beleza

da pele

Para o mês da mulher, a Residenciais selecionou algumas novidades de cosméticos de alta tecnologia, para o tratamento estético e cuidados com a pele. Tudo para utilizar no conforto da sua casa Por Julia Lancelot Ilustração Ana Paula Barros Finalização Gabriel Lima

indústria da beleza está mais exigente na produção de cosméticos de alta tecnologia. Já faz tempo que pedras e metais preciosos deixaram de ser utiliza-

das apenas como adorno para o rosto e corpo, e adquiriram também a função de potencializar os efeitos dos produtos para tratamento facial. Apostando neste novo e cobiçado mercado, grandes marcas de luxo como Givenchy, Chanel, Lancôme, Gemology, Dior e Armani resolveram unir tudo o que há de mais luxuoso e tecnológico e passaram não só a ditar o look da moda, como também, a cara da moda. De preferência, com poucos sinais de idade. E nessa corrida tecnológica vale tudo para descobrir a fórmula mágica e poderosa para o retardo do envelhecimento da pele, seja com a utilização de propriedades do ouro, diamante, safira, rubi, extratos raros da natureza, uso de células-tronco, substâncias nanotecnológicas, biologia molecular, entre outros. Le Soin Noir Masque Dentelle Dentre as novidades para 2013, a marca francesa Givenchy, capa dessa edição, é o expoente da aliança entre os benefícios da beleza e o luxo da Moda. O laboratório desenvolveu uma linha de máscara facial, que combina o uso de uma renda oriunda da região de Calais, França - famosa pela comercialização de rendas,

chapĂŠu

MatĂŠria

“a base dos cosméticos é composta por diferentes níveis de oleosidade, substâncias antioxidantes e uma pequena quantidade de ativos responsáveis pelo rejuvenescimento da pele.”

desde o século XIV - com um concentrado de seiva da alga negra,

A pesquisa para a formulação de cremes com células-tronco

extraída do fundo do oceano. Batizada de Le Soin Noir Masque

também é de longa data na incessante busca pelo cosmético

Dentelle, a máscara da Givenchy foi desenvolvida por um proces-

perfeito. Há 10 anos, a equipe de pesquisa da Dior está nessa

so especial e biotecnológico de extração, que mantém ativas as

corrida. Com o objetivo de aprimorar o uso de células-tronco em

propriedades naturais da alga negra, cultivadas nos laboratórios

cosméticos, a grife de moda internacional lançou o Capture Total,

da Givenchy, a fim de evitar a exploração natural. O compromisso

um concentrado de creme com alto poder regenerativo, que pro-

da marca é que a renda embebida no creme negro se molde ao

mete suavizar os efeitos do tempo.

formato do rosto e auxilie no aumento da elasticidade da pele. A

Entre as descobertas científicas para produtos com alto poder

máscara ainda permite que você faça o seu tratamento de beleza

rejuvenescedor, a Lancôme elaborou o Absolue L´Extrait, um cre-

preservando a sua sensualidade e os mistérios de sua intimidade

me feito com a partir de células de rosa nativa, selecionadas por

mesmo na vida em família.

meio de testes in vitro.

A corrida pelo cosmético perfeito

De biologia molecular a pedras preciosas

Seguindo a mesma tendência, de extrair da natureza elementos

Para a concorrida missão rejuvenescer os rostos das vaidosas

rejuvenescedores, a Chanel lança o Sublimage, um creme anti-

mulheres, a Giorgio Armani investiu na pesquisa para biologia mo-

-idade cujo ativo principal, extraído da Baunilha de Madagascar,

lecular para a produção de seus cremes, a partir da descoberta de

garante um alto poder regenerativo da face, reduzindo as indese-

uma poderosa enzima chamada LOX, responsável pelo aumento

jadas rugas de expressão.

da elasticidade celular.

“A marca Clé de Peau lançou um creme que foi coroado por ter o valor mais alto da história da indústria de cosméticos. La Creme custa à bagatela de 10.300 euros, aproximadamente R$ 27.000,00.”

A Gemology, é outra marca famosa por sua linha de cosméticos de alta qualidade, produzidos à base de pedras preciosas e semi-preciosas como rubi, jade, safira, granada, e até mesmo o diamante. De acordo com Chrystelle Lannoy, criadora da marca, foram três necessários três anos de pesquisa para conseguir elementoaproveitando ao máximo os poderes hidratantes e tonificantes dos minerais existentes nas pedras. Testes em animais A busca pelo creme mais sofisticado encontra uma barreira. A União Européia está em vias de aprovar uma lei proibindo os produtos fabricados com testes em animais. A gigante empresa japonesa Shiseido anunciou que a partir do mês de abril serão encerrados os testes com animais. “Nossos fornecedores vão abandonar a experimentação animal e nós não faremos mais esse tipo de teste nos nossos laboratórios”, disse um porta-voz do grupo. Talvez, a alternativa seja a escolha de métodos alternativos para substituir e acabar com os testes com animais. O seu ritual de beleza Mesmo se não dispuser de toda essa tecnologia, construir um ritual de beleza é fundamental para você se sentir ainda mais feminina e dona de seu próprio nariz. Desligue-se dos padrões estéticos, direcione a atenção para você e dedique um momento do dia para cuidar de sua vaidade, rejuvenescer a pele, massagear seu ego e hidratar-se de amor próprio, criando um verdadeiro ritual de beleza com mimos e extravagâncias, que transformam a sua casa num verdadeiro SPA de luxo, exclusivamente para você.

fashion

A beleza dos detalhes Makeups criativas e lindos acessórios valorizam a feminilidade e triunfam no mês da mulher Por Vivian Ono

Toda a sofisticação da haute couture e a criatividade do prêt-à-porter aliadas para enfeitar os rostos e colos. Residenciais selecionou do material recebido das principais marcas mundiais, destaque para Givenchy e Gaultier direto de Paris, e trouxe para nossas leitoras o glamour dos enfeites e adornos para o rosto. Iniciamos com as dicas de maquiagem, que na temporada primavera-verão 2013, mostramse bem clean com foco nos olhos ou bocas. Os detalhes são para realçar os looks das passarelas,

Patrice Stable /Jean Paul Gaultier

GAULTIER

mas use para destacar os seus!

PRADA

Divulgação

DIOR

Divulgação

Destaque para os lábios, com um marcante batom vermelho ou uso de brilhos, colados um a um, gerando mais glamour ao visual.

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DIOR

Patrice Stable /Jean Paul Gaultier

GAULTIER

Houve também o foco nos olhos, com o uso do clássico esfumado, criando um olhar poderoso, ou um look mais romântico, com o mix de cores e brilhos.

A beleza dos acess贸rios Os acess贸rios usados de maneira criativa complementam os looks das passarelas, de maxi brincos a mix de cores e materiais

Patrice Stable /Jean Paul Gaultier

GAULTIER

Por Vivian Ono

PRADA

Divulgação

DIOR

Divulgação

Os óculos apareceram com armação mais arredondada, decorada com a mesma estampa das roupas ou de maneira exótica, em conjunto com telas que cobrem os rostos.

Riccardo Tisci/Givenchy

GIVENCHY

Divulgação

LANVIN

Sobrepostos em golas secas e altas, e também de baixo de tecidos transparentes, os colares metalizados compõem os looks da passarela.

Divulgação

DIOR

Patrice Stable /Jean Paul Gaultier

GAULTIER

Os lenços amarrados no pescoço dão um ar romântico e, ao mesmo tempo, promovem um visual charmoso nos looks. Por outro lado a gravata, um item masculino, foi mostrada de forma sexy e criativa nas composições.

O minimalismo chega para limpar os excessos visuais da estação passada. A nova temporada pede tons mais limpos – seja no branco ou no preto, numa perfeita harmonia de Luz e Sombra Por Jorge Marcelo Oliveira Fotos Touché

fashion

Luz e Sombra

chapĂŠu

Editor de estilo Jorge Marcelo Oliveira Fotógrafo Touché Beleza Rena Condessa Modelo Brenda Nantes Tratamento de imagens Gabi Perissinotto Amanda Paluzzi Angelina Carrilli Assistente de Produção de Moda Júlia Magalhães Assistente de fotografia Larissa Trivelli Agradecimentos Carlos Miele Spezzato Tufi Duek Fabrizio Giannone

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viagem

A misteriosa e

poética Lisboa Lisboa é uma cidade repleta de história, cultura, boa culinária, diversão, e todo esse conjunto a torna uma cidade única. Talvez, uma das mais belas da Europa

Alfama: um autêntico bairro de Lisboa

Por João Marques em Portugal Fotos João Marques

muito comum os turistas se surpreenderem com Lisboa,

A Alfama dos portugueses

uma cidade verdadeiramente encantadora, apaixonante

A Alfama é um dos bairros mais antigos de Lisboa, e um dos

e misteriosa. Difícil, é dizer quais lugares são mais fasci-

poucos a resistir, praticamente intacto, ao grande terremoto de

nantes. Lisboa é a cidade do mar, da poesia, das grandes navega-

1755 que deixou toda a cidade em ruínas. Não fosse pelas atuais

ções, descobertas e clima agradável. Dona de um magnífico céu

lojas de souvenires, o visitante poderia jurar que, por lá, o tempo

azul celeste, ao olhar sensível do viajante, Lisboa pode ser ainda

não passou. O local é um verdadeiro labirinto, de ruas de parale-

mais tocante e inspiradora do que se imagina, principalmente em

lepípedo estreitas e sinuosas, ocupadas por um casario antigo e

locais como o bairro da Alfama e o Castelo de São Jorge.

bem conservado, em grande parte habitado por simpáticos casais

de idosos. Gente que por lá nasceu e passou uma vida inteira. As

O histórico Castelo de São Jorge

flores colocadas nas jardineiras e janelas das casas, e os varais

Subindo pelas ruas da Alfama, a pé ou de bonde, chega-se ao

de roupas coloridas, dão a certeza de que todo o conjunto não

fabuloso Castelo de São Jorge, um dos monumentos mais emble-

se trata de um cenário, mas sim, de um autêntico bairro lisboeta.

máticos de Lisboa, que está localizado em um dos pontos mais

Além disso, modernos grafites misturam-se a rica e detalhada de-

altos da cidade. Constituído por onze torres, o castelo é um típico

coração do bairro, fazendo de Alfama, uma verdadeira expressão

forte medieval repleto de histórias, e símbolo da expulsão dos mou-

de arte a céu aberto. Uma dica é se perder entre as ruas do bairro,

ros – promovida pelos portugueses – que ali habitavam. Além do

e deixar-se levar pela poesia do local.

Castelo, que por si já é uma grande atração, há uma enorme mura-

Como não poderia deixar de ser, a Alfama também oferece

lha de pedra, hoje transformada em um belíssimo mirante, de onde

uma culinária atrativa, com uma série de pequenos restauran-

se tem uma das mais deslumbrantes vistas da cidade. De lá, é pos-

tes, chamados tascas, onde se come os legítimos pratos portu-

sível ver todo o centro antigo de Lisboa, o bairro alto, os parques, e

gueses, preparados de forma absolutamente caseira. Dentre as

grandes avenidas. O que mais impressiona é o belo contraste entre

especialidades está o bacalhau, preparado a mil maneiras, e as

os telhados vermelhos e o azul intenso do rio Tejo, que margeia

sardinhas na brasa.

toda a cidade, e encontra o mar a pouquíssimos quilômetros dali.

Repleto de histórias, o Castelo de São Jorge é um dos monumentos mais importantes de Lisboa

Vida noturna Mas, se durante o dia a Alfama e o Castelo de São Jorge são as grandes atrações, à noite, o local certo para se divertir é no Bairro Alto, localizado em outro ponto da cidade. O Bairro Alto é atualmente o local mais boêmio de Lisboa. Lá, existe um Grande número de restaurantes, lojas, bares e cafés. Contudo, as pessoas só entram nos bares para comprar suas bebidas pois, é nas calçadas e praças, que milhares de jovens socializam nas noites quentes de verão. Talvez, isso seja uma das características mais encantadoras do local. Estilos arquitetônicos Como se não bastasse, Lisboa ainda apresenta uma incrível diversidade de prédios e monumentos, dos mais variados estilos arquitetônicos. Harmoniosamente, todos esses estilos misturam-se a ruínas de edifícios medievais, arquitetura barroca, renascentista e neoclássica. Isso sem falar dos edifícios em estilo Art Nouveau, que dão um charme especial aos cafés, como o famoso “Café A Brasileira”. Mas, para quem gosta de modernidade pura, recomendo uma visita ao Parque das Nações, o bairro rodeado por edifícios impactantes, feitos com estruturas de vidro e metal.

Lisboa: a cidade do mar, das grandes navegações e descobertas

Alfama surpreende em detalhes

Bairro Parque das Nações

Oceanário Considerado o segundo maior oceanário do mundo, o aquário público abriga milhares de espécies marinhas e terrestres, e funciona como um centro de pesquisa para a biologia marinha. O gigantesco tanque central passa a sensação de estarmos totalmente imersos nas profundezas do oceano. Recomendo como um divertido passeio em família.

Paris Por Graça Antonini e Piero Levitzchi Franchini

HOSPEDAGEM

SAINT JAMES PARIS Maravilhoso. Excêntrico. Original. No coração do bairro mais rico e sofisticado de Paris, o 16eme arrondissement, ergue-se um castelo de proporções monarcas com um extenso e florido jardim. Posso dizer que, mesmo conhecendo diversos hotéis luxuosos nas principais cidades da Europa, benefícios do meu trabalho como correspondente, não imaginei que ainda pudesse me surpreender tanto. Construído em 1892, o hotel está situado entre dois importantes pontos turísticos da cidade, a Tour Eiffel e o Arc-de-Triomphe. A decoração, extravagante e harmoniosamente exagerada, rendeu diversas capas de renomadas revistas especializadas pelo mundo. Espaço, em Paris, é algo precioso mas, no Saint James, é o que não falta. Os quartos são grandes, luxuosos e tem uma personalidade própria e forte. Seguindo a linha do hotel, o luxuoso SPA tem vários cosméticos feitos à base de minerais preciosos, como diamantes, regados com água da Nova Zelândia. O Saint James Paris é digno de conto de fadas, com uma mistura de elegância, humor e fantasia. A dica é desfrutar sem qualquer moderação! Ao se hospedar, solicite o quarto com um jardim interno na cobertura. Você se surpreenderá. www.saint-james-paris.com 43 avenue Bugeaud 75116 - Paris | Tel: +33 1 44 05 81 81

voucher

Residenciais recomenda em

PALADAR

YAM’TCHA Culinária asiática. Harmonioso. Além de belo e saboroso, o menu criado pela Chef Adeline Grattard possui uma técnica impecável, com forte influência asiática. Honestamente, vale a pena provar o carro-chefe do cardápio, o menu “degustação”, harmonizado com chás. Recomendo! O local é super aconchegante, e nada presunçoso. O restaurante não abre aos domingos, segundas e terças, e as reservas devem ser feitas com uma semana de antecedência. www.yamtcha.com/ 4 Rue Sauval, 75001 - Paris | Tel:. +33 0140260807

FRENCHIE Culinária francesa. Verdadeiro. Com uma cozinha muito honesta, baseada em produtos frescos e locais, o Frenchie faz parte da nova gastronomia francesa. Fugindo da crise de qualidade vivida pelos restaurantes populares franceses, nos últimos tempos, o chef Gregory Marchand conseguiu achar um compasso: inovou no produto, na construção e na apresentação dos pratos. O local não abre aos sábados, durante o almoço. É bom reservar com um mês de antecedência. www.frenchie-restaurant.com/ 5 rue du nil, 75002 Paris | Tel:. +33 0140399619

LE CHATEAUBRIAND Culinária francesa. Original. Na lista dos melhores do mundo, o telefone do Le Chateaubriand não para. Reservas são bem-vindas, mas devem ser feitas com muita antecedência. Então, bonne chance! Comparo o restaurante a uma banda de sucesso, lançando cds de graça nos shows, fazendo músicas profundas e, com a mesma força, tentando ser diferente de todos. Talvez, este seja o verdadeiro ingrediente do Chef Inaki Aizpitarte. Bon apétit! www.lechateaubriand.fr/ 129 avenue Parmentier, 75011 Paris | Tel:. +33 0143574595

Camarões na massa Kadaif PARA 4 PESSOAS

INGREDIENTES

PREPARO

. 1 kg de camarão . ½ pacote de massa fresca tipo kadaif* . 30 gramas de vinagre de arroz . 1 colher de chá de Sal . 1 pepino . 2 folhas de gelatina . 150 gramas de creme de leite fresco . 22 gramas de yuzu ou limão japonês** . ¼ menta fresca

Primeiro, retire toda a casca do camarão, com exceção do rabo. Enrole-os na massa fresca kadaif, até cobri-los totalmente, deixando somente o rabo com sua casca para fora. Frite-os no óleo vegetal quente. Em seguida, faça uma gelatina de pepino: fatie-os em pequenos cubos e coloque-os para marinar por 30 minutos no vinagre de arroz e sal. Escoa o líquido e misture com as folhas de gelatina, deixando os pepinos de lado. Depois, faça o creme de yuzu: misture o creme de leite, yuzu e sal a gosto. Junte o creme com a gelatina enquanto ela endurece. Atenção ao misturar o creme: a ideia é deixar a gelatina mais líquida, conforme a foto. Para montar o prato: coloque o creme de gelatina no meio e os camarões sobre. Por fim, desfie as flores de menta e enfeite o prato, colocando-as sobre o camarão e o creme de gelatina. Sirva quente.

*Massa fresca com fios longos e finos, conhecida no Brasil por ser ingrediente básico de alguns doces árabes. Pode ser substituída pela massa cabelinho de anjo. ** Um limão cujo aroma – por conta dos óleos de sua casca – é mais reverenciado que seu sabor, por ser mais leve que o limão tradicional. Pode ser substituído por limão ou grapefruit.

alta culinária

Gastronomia a zero quilômetro Por Ernesto Iaccarino na Costa Amalfitana

entro do mundo da gastronomia, temos infinitas possibilidades de degustar e consumir praticamente tudo o que temos vontade, sem muita restrição ou obstáculo.

Mas, se pensarmos em épocas mais remotas da história da humanidade, como a época antiga e medieval, percebemos que o acesso a diferentes alimentos e especiarias, nem sempre foi fácil. Durante o império romano, por exemplo, os temperos que chegavam à mesa dos imperadores, sedentos por novidades e sabores mais intrigantes, vinham de lugares longínquos como a Índia. Ao mesmo tempo, foi a constante busca por especiarias, que levou grandes navegadores, como Cristóvão Colombo, a fazer uma das maiores descobertas da história da humanidade moderna: a América. Inclusive, Colombo trouxe em seu navio a batata e o tomate, alimentos que antes eram desconhecidos, mas que revolucionaram totalmente a culinária mundial. Portanto, o comércio de especiarias

Agora, mais do que nunca, é fundamental buscarmos o equilíbrio para a produção consciente de alimentos

nos lembra que, durante séculos, as pessoas apreciaram aromas

podem suprir essa necessidade? Inicia-se, em seguida, um progra-

exóticos provenientes de outras partes do mundo, mas, para sa-

ma de incentivo a cultura local e, através disso, exalta-se a identidade

tisfazer essa necessidade, foi preciso criar uma rede de escambo

da comunidade que a produz, encontrando uma razão para existir e

comercial e cultural, que hoje é a grande responsável pelo berço da

proteger nosso planeta.

cultura européia moderna.

O conceito ”Food Miles” pode ser interpretado como a distância

Hoje, com tanta facilidade e rapidez que temos para a produção

que um determinado alimento leva da produção, ao consumidor

de alimentos em massa, o nosso problema passa a ser outro: en-

final. É utilizado para para calcular o impacto ambiental, inclusive do

frentar e resolver sérias questões ambientais.

aquecimento global. Para isso, são contados todos os eventos poluentes de pro-

“Cozinha 0km” ou “Food Miles”

dução, embalagem, transporte, e até os que são causados

Para quem não conhece, o “Cozinha 0Km” ou “Food Miles”, é

pelo meio de transporte que o consumidor usa para ir comprar

um movimento em prol do meio ambiente, que nasceu na Itália com

determinado produto.

objetivo de calcular o impacto ambiental do transporte de alimentos.

O movimento é tão valorizado no mercado atual que grandes re-

De onde vêm os ingredientes? Qual a quantidade de emissão de po-

des de supermercado estão diminuindo as emissões de gases no

luentes necessária para o transporte? Existem produtores locais que

transporte de seus produtos, para agregar valor a eles.

Diversos pesquisadores se baseiam nessa teoria, apoiados em uma

O localismo exasperado causaria danos aos agricultores dos países

estrutura muito semelhante a produção e ao transporte feudal, ou seja,

em via de desenvolvimento, que semeiam culturas preciosas destina-

o deslocamento de mercadorias é quase inexistente. Na teoria, isso

das à exportação e, assim, não há risco de perder um patrimônio em

traria um beneficio enorme ao meio ambiente, já que a emissão de

termos de biodiversidade, além de evitar o impacto econômico gravís-

poluentes diminuiria até quase extinguir o transporte de alimentos. Mas

simo para aquela população.

já existem estudos que apontam que essa visão é míope. Se por um lado é fato que a distancia percorrida pelos alimentos

A busca pelo equilíbrio

dá a dimensão dos danos causados no planeta, com a produção de

Um possível impedimento das importações através das teorias de

dióxido de carbono, por outro lado, existem outros componentes que

“cozinha km 0” e do “food Miles” pode levar a uma nova Idade Média

devem ser levados em conta.

na cozinha, pondo em risco todo o bem que esse intercambio pode

Pesquisadores da “Lincoln University” descobriram que os cordeiros

trazer para todos.

produzidos na Nova Zelândia, por exemplo, geram menos dióxido de

Mas vale ressaltar a necessidade de que seja feita uma análise de

carbono que os europeus. Isso acontece pois há uma grande quanti-

impacto do transporte dos alimentos, e também o incentivo aos pro-

dade de pastagens por lá e os animais, diferentemente dos da Europa,

dutores locais.

acabam por se alimentar de capim, e não de ração. E, mesmo com

A equipe do Don Afonso, que tem como pilar a identidade Mediter-

todo o carbono gerado no transporte do animal, entre os continentes,

rânea, já possui, há 80 anos, uma fazenda agrícola responsável pela

o saldo ainda é inferior em termos de emissão. Da mesma forma, os

produção da maior parte das verduras e frutas que oferece. Mas nunca

tomates produzidos na Grã Bretanha, cultivados em estufas aqueci-

deixaremos de trazer as melhores especiarias para surpreender o pa-

das, emitem mais carbono se comparados aos produzidos na Itália,

ladar dos nossos clientes. Como em qualquer coisa na vida, é melhor

mesmo levando em conta o transporte entre os dois países.

buscar o equilíbrio.

Ernesto Iaccarino é chef do complexo Don Alfonso 1890, na Itália

gastronomia

Inclassificável Saint James Paris une excentricidade e tradição, sem perder o foco na originalidade Por Graça Antonini

ando continuidade a coluna

ções que fornece, aos seus membros,

adquiriu um ar extravagante. A decoração

Voucher, iremos explorar os

um cenário privilegiado para reuniões

é única e elegante, seguindo o crazy chic

sabores do prestigiado restau-

de negócios com serviços exclusivos,

style, com mistura de cores e estilos que

rante do Hotel Saint James Paris, com

acesso ao bar, restaurante, spa, centro

dão um ar de excentricidade ao hotel, e

uma decoração inimitável e inesperada,

fitness, internet, e até aluguel de carros.

transformam a antiga e venerável institui-

que oferece um ambiente intemporal.

Hoje, o Saint James Paris optou por

ção em um local inclassificável. A designer

Até 1991, o prédio só podia ser fre-

abrir também essa mesma estrutura lu-

de interiores, Bambi Sloan, mistura vários

qüentado por um seleto clube mascu-

xuosa a privilegiados hóspedes e apai-

estilos, períodos e fontes de inspiração.

lino, o Saint James Club, pertencente

xonados pelo mundo da gastronomia.

Sloan decorou os ambientes, um a um,

a uma rede mundial de 220 associa-

Após grande reforma, em 2008, o prédio

com muito charme e originalidade, esco-

Virginie Basselot, na lista dos melhores chefs do mundo

lhendo a mobília, tinta e adornos especiais

Eric Frechon no Bristol, onde se tornou

e autênticos para cada um, misturando

a “Premier Sous Chef” após nove anos

marcas famosas como Lelièvre, Pierre

e conseguiu classificar o restaurante no

Frey e Designer’s Guild. Atrás de cada

topo da culinária mundial ao adquirir 3

porta, há uma suíte com decoração única,

estrelas do guia michelin. Hoje, respon-

projetada como um quarto de hóspedes.

sável por toda gastronomia do hotel,

Finalmente, chegamos ao restaurante

o mais importante para essa estrela é

que mantém o incrível e único estilo ele-

manter tudo feito com cuidado e dedica-

gante, arrojado e chique de Bambi Sloan.

ção. Percebe-se isso no detalhe de cada

Na cozinha, a pequena revolução fica a

item, desde um simples chá na livraria-

cargo da chef Virginie Basselot. Um fe-

-bar, até a apresentação de seus pratos

nômeno da cozinha européia que, com

em que cada parte, aliada ao incrível sa-

apenas 33 anos, já entrou para a lista dos

bor, parece transbordar amor e carinho.

melhores chefes do mundo. Não podia

O mais importante na construção de seu

se esperar menos de quem aprendeu a

primeiro voo solo é a garantia dos produtos

cozinhar com famosos chefs como Do-

mais frescos e de alta qualidade. Seus pratos

minique Bouchet no Crillon e Guy Martin

são elaborados por construções complexas

no Grand Véfour. Destaque especial a

e aéreas, para melhor ressaltar o sabor. É

importante apontar que, por ser extremamente intimista, só é permitida a entrada no restaurante, mediante reserva, que pode ser feita para os jantares e brunch de domingo. De segunda a sábado, o jantar ocorre das 19h30 às 22h. Aos domingos, o brunch é servido entre 11h e 14h. No restante do tempo, o restaurante e as demais dependências do hotel ficam apenas disponíveis aos hóspedes e aos membros do Saint James Club. Para o menu, Residenciais trouxe uma receita especial e ótima para o verão quente brasileiro, e fácil de fazer. Uma mistura de culinária árabe com ingredientes japonês traz um prato chic e saboroso. Aproveite!

Além dos tradicionais produtos de altíssima qualidade, a Lamborghini apresenta uma nova linhagem de vinhos com pedigree

Por Arthur Azevedo

amosa por seus incríveis carros conceito, a Lamborghini,

mento imediato aos vinhos, foram criados os exclusivos rótulos de

fundada em 1963 por Ferruccio Lamborghini, sempre foi

cerâmica vermelha, feita à mão.

conhecida pela excelência de seus produtos. O mesmo

princípio norteou seu filho Tonino Lamborghini, que, em 1981, re-

Vinhos de alta gama encantam os consumidores

solveu estender a marca para uma linha sofisticada de produtos,

Para que se tenha uma ideia da ampla variedade de vinhos

tais como relógios, celulares, óculos, perfumes, acessórios de

trazidos ao Brasil pela Global Wine Gourmet e distribuídos com

moda, mobiliário, vestuário e acessórios esportivos.

exclusividade pela Casa do Porto, vamos listar os rótulos dis-

Como tudo que cerca a Lamborghini é sinônimo de alta qualidade, não poderia ser diferente quando Tonino resolveu criar uma linha exclusiva de vinhos que representassem, de forma inequívoca, uma das grandes vocações da Itália.

poníveis atualmente: Palazzo del Vignola: Cabernet Sauvignon, Chianti, Gutturnio, Monterosso Val d’Arda, Sauvignon, Pinot Chardonnay Sparkling. Sangue di Miura: Cabernet Sauvignon/Merlot (Super-Toscano),

Para tanto, foi contratado o experiente enólogo Stefano Agazzi,

Vigna delle Rose (Brachetto), Malvasia Secca, Merlot, Vermentino,

com a missão de selecionar quinze vinícolas, nas mais importan-

Barolo, Amarone della Valpolicella, Brunello di Montalcino, Pinot

tes regiões produtoras da Itália, e dentre os vinhos de cada uma

Noir Chardonnay, método clássico.

delas, escolher aquele de mais alta gama, que fosse o seu melhor

No país, os vinhos e espumantes podem ser encontrados em

representante. Para marcar de forma indelével e dar reconheci-

toda a rede da Casa do Porto (www.casadoportovinhos.com.br).

adega

A safra de Lamborghini

Arthur Azevedo é editor do website Artwine (www. artwine.com.br) e diretor-executivo da Associação Brasileira de Sommeliers-SP (www.abs-sp.com.br)

vamos?

Em novo livro, Flávio Gikovate e Renato Janine falam sobre as atuais mudanças de comportamento da sociedade Por Nathália Donegá

livro “Nossa sorte, nosso norte: Para onde vamos?” escrito

O desejo de ser visto

pelo psiquiatra e psicoterapeuta Flávio Gikovate e pelo

Gikovate observa que este novo modelo de sociedade, no

filósofo Renato Janine Ribeiro, faz um raio-x da sociedade

qual as pessoas se preocupam excessivamente com a própria

atual, e retrata as mudanças comportamentais das pessoas, tanto na

imagem, faz com que sejamos guiados pela vaidade, e não pela

forma como desejam ser vistas, quanto na maneira de se relacionarem

autoestima. “As pessoas se preocupam mais com o que os ou-

e escolherem o seu parceiro.

tros pensam delas, do que com o que realmente são. Quando

De acordo com os autores, a nossa sociedade, cercada por reality

falo em autoestima, falo de virtude, valor e dignidade. Portanto,

shows e redes sociais, vive uma verdadeira ânsia pela visibilidade. Dia-

tem a ver também com moral, com agir em concordância com

riamente, pessoas desconhecidas ilustram capas de revistas e outros

os próprios critérios de valor. Já a vaidade, depende da maneira

meios de comunicação ganhando fama, simplesmente pela fama, e

como os outros nos veem. Ela sempre exige interlocutor. Sendo

não por suas atitudes e conquistas. Por conta disso, a vontade de

assim, a vaidade é resultante do aplauso, e a autoestima é re-

ser visto cresce espantosamente entre os brasileiros, o que pode ser

sultante da avaliação que cada um faz de si, de sua atuação.”,

caracterizado como um fenômeno muito recente, segundo os autores.

revela o psiquiatra.

compor tamento

Para onde

VEJA a continuação dessa entrevista em nosso portal: www.residenciais.org/vaidade

Para Janine, as redes sociais possuem uma influência inegável nestas mudanças sofridas. “Acho que nunca houve tanta vontade de ser visto e tanta gente podendo ser vista no mundo. No passado, poucas pessoas eram admiradas. Era preciso se destacar, ter poder, riqueza ou algum outro traço distintivo. Hoje, parece que isso se tornou um direito universal. As redes sociais não só permitem que isso aconteça, como estimulam esse desejo”, comenta o filósofo. Vaidade e amor Gikovate explica que o ponto de partida para a produção da obra foi a vaidade. “Todos nós temos vaidade, e é positivo ter um pouco de preocupação com boa aparência física e prestar atenção em relação a como os outros te veem. Mas é preciso ter consciência da importância dela, gerenciar com mais sabedoria e conseguir mais bom-senso para não ser escravo desse sentimento.”, comenta. Segundo o psiquiatra, não há jeito de acabar com a vaidade, pois ela faz parte de nosso instinto sexual. Sendo assim, egá-la totalmente, e ser displicente com relação à aparência, também caracterizará uma forma de vaidade. A obra também aborda a evolução das relações amorosas e do casamento, como uma espécie de redescoberta do amor. Gikovate observa que o interesse por publicações sobre o amor está crescendo, e que as pessoas querem entender melhor este sentimento. O psiquiatra cita que a separação entre sexo e amor, dá origem a uma versão mais elevada do fenômeno sexual.

bem estar

Alzheimer:

Seria o fim desse Mal? Novos estudos apontam para vacinas contra o Mal de Alzheimer já para os próximos anos Por Nathália Donegá Ilustração Mariana Campos

specialistas da área de Neurologia comentam sobre o desenvolvimento de vacinas contra o Mal de Alzheimer, uma doença neurodegenerativa caracterizada pelo pro-

gressivo declínio das funções intelectuais, de forma a reduzir as capacidades sociais e funcionais alterando, com isso, o comportamento e personalidade das pessoas idosas. Atualmente a doença atinge 25% das pessoas com mais de 85 anos e, com o aumento da longevidade mundial, os números ficarão ainsa mais preocupantes: uma em cada 200 pessoas serão diagnosticadas com o Alzheimer. Apenas no Brasil, há mais de um milhão de pessoas que sofrem desse mal, e terão suas vidas completamente afetadas. Recentemente, pesquisadores de universidades internacionais iniciaram pesquisas para desenvolver uma vacina com o objetivo de extinguir o Mal de Alzheimer do planeta, e duas equipes se destacaram apresentando avanços concretos. Uma delas faz parte da Universidade Laval, de Québec, Canadá. A outra é do Centro de Pesquisa Biomédica EuroEspes. A boa notícia é que as descobertas são promissoras para um futuro não muito distante. Últimos relatórios apontam que os estudos já foram feitos em camundongos, e que o próximo passo seria a realização de testes em seres humanos. O pesquisador do Laboratório de Neuroimagem da Unicamp, Marcio Balthazar, explica que o Mal de Alzheimer é uma doença cerebral, que causa a morte dos neurônios responsáveis por processar informações como aquelas relacionadas à memória, orientação e capacidade de tomar decisões. O pesquisador completa dizendo que também é comum o surgimento de distúrbios neuropsiquiátricos como agitação, depressão, alucinações e delírios. O Mal de Alzheimer é considerado incurável, pois ainda não foram descobertos medicamentos eficazes capazes de deter ou modificar o processo de evolução da doença. Um dos motivos

VEJA a continuação dessa entrevista em nosso portal: www.residenciais.org/vaidade

para essa dificuldade é que a doença possui muitas causas diferentes, tornando o processo de identificação de cura complexo e incerto. O neurologista e coordenador do ambulatório de Esclerose Múltipla do HC, Benito Damasceno, observa que esse mal começa a se manifestar normalmente por volta dos 65 anos. Em casos mais raros, os sintomas começam aos 40. Tratamento, vacinas e prevenção De acordo com Marcio, existem quatro tipos de medicamentos aprovados para o tratamento de Mal de Alzheimer. “Três são para as fases leve e moderada, disponíveis na rede pública, mesmo sendo de alto custo. Já para as fases moderada a avançada existem outras drogas.”, explica. Benito Damasceno revela também que o tratamento atual apenas tenta melhorar os sintomas, sem influir na evolução ou piora da doença, e cada medicamento procura tratar um sintoma específico. Quando há alterações no comportamento, por exemplo, são indicados tipos de remédios para conter essas alterações, já os sinais de depressão são tratados de outra forma. Quanto às vacinas, Benito lembra que as primeiras trouxeram alguns avanços, mas nada muito significativo. Damasceno relata também existem estudos nos quais as vacinas para o Mal de Alzheimer são testadas em humanos, mas ainda não foram concluídos e, por isso, não possuem eficácia comprovada. Segundo Balthazar, as novas vacinas, principalmente as que estimulam as defesas naturais do cérebro, são promissoras, mas não acredita que seja a cura para a doença. Enquanto as pesquisas não chegam ao seu ápice, os efeitos do Mal de Alzheimer podem ser reduzidos com a adoção de um estilo de vida saudável, atividades intelectuais, prática de atividades físicas regulares e controle dos chamados fatores de risco, como hipertensão, diabete, obesidade e o hábito de fumar.

família

Eu só quero

chocolate A gente sabe como é: chega a Páscoa e a família inteira dá chocolates para as crianças. Você sabe que não pode dar todos de uma vez, mas não tem ideia do que fazer com tanto ovo... Nós te ajudamos Por Ariane Donegati, filha de Jane e Julio

om a chegada da Páscoa, vem

uma mistura de gordura e açúcar, ou seja,

a dúvida: quanto chocolate

uma bomba calórica. “Você pode ver a

posso dar ao meu filho? Claro,

proporção de cacau na composição de

não muito, afinal tem açúcar demais e não

cada chocolate ou até mesmo a quanti-

dá pra exagerar. Só que o chocolate tam-

dade de açúcar e gordura, mas quando

bém pode trazer benefícios para a saúde,

come o doce, está fazendo isso porque é

se consumido da forma certa. Recente-

gostoso e você quer aproveitar esse sa-

mente, o Instituto Karolinska, da Suécia,

bor”, diz a pediatra Teresinha Stumpf Sou-

divulgou um estudo relacionando a redu-

to, mãe de Guilherme, Thiago e Ricardo.

ção do risco de infarto em homens com

A verdade é que você não precisa abrir

o consumo de pelo menos uma barra de

mão daquele ovo de Páscoa delicioso,

chocolate por semana. Isso graças à pre-

nem se obrigar a comer uma barra de

sença de um antioxidante chamado flavo-

chocolate por semana para evitar proble-

nóide. Em geral, o chocolate é rico nessa

mas cardíacos. O que vale mesmo é en-

substância, que inibe a ação dos radicais

contrar um meio-termo.

livres, adiando o envelhecimento das cé-

Juliana Vanetti, nutricionista do Hos-

lulas e evitando o surgimento de algumas

pital São Camilo, filha de Luiz, aconselha

doenças, como as cardiovasculares.

que os pais só passem a dar chocolate

Agora você e seu filho têm uma boa

para as crianças a partir dos 2 anos. Isso

desculpa para comer chocolate! Mas não

porque, antes dessa idade, seu trato in-

se esqueça: ele é feito basicamente por

testinal ainda não está completamente

“Agora você e seu filho têm uma boa desculpa para comer chocolate!”

formado. “O ideal é que a criança con-

criança, como forma de prevenir a obe-

vontade por “só mais um pedacinho”,

suma, no máximo, 30g de chocolate por

sidade e cáries. “É essencial que os pais

ainda mais se ela tiver sido presenteada

dia, três vezes por semana”, explica.

esperem até os 2 anos, já que, além de o

com vários ovos! A psicóloga Rita Cale-

Apesar das recomendações, nem todos

alimento tirar o apetite para a comida, há

gari, mãe de Amanda, dá a dica: “Peça

os pais esperam a idade aconselhada

risco de uma alergia relacionada à pro-

que ela escolha qual ovo vai abrir primei-

ou dão a quantidade recomendada de

teína do leite ou até mesmo ao cacau”,

ro e guarde os demais em um local não

chocolate, e como o alimento leva mui-

afirma. Além disso, o alimento tem cafeí-

visível. Na maioria das vezes, a criança

ta gordura na fórmula, isso pode causar

na e teobromina, substâncias estimulan-

quer abrir os ovos porque sabe que lá tem

dor de barriga.

tes e com poder viciante.

um presente ou brinquedo. Nesse caso, a

A pediatra Teresinha Stumpf ressalta

opção é guardar o chocolate em um reci Eu quero mais!

piente e dar aos poucos. A criança é regida

recomendação é que os pais não insi-

Depois de a criança ter experimentado

pelo princípio do prazer imediato, portanto

ram qualquer tipo de açúcar na dieta da

o chocolate, vai ser difícil controlar sua

esperar é um comportamento não natu-

que no Brasil, até um ano de idade, a

“O ideal é que a criança consuma, no máximo, 30g de chocolate por dia, três vezes por semana”

ral e deve ser ensinado repetidamente até que seja incorporado”. Não são apenas as crianças que têm de controlar os impulsos. É importante que amigos e parentes não façam uma oferta enorme de chocolate, ainda mais nessa época do ano. Rita Caligari sugere que, caso todos da casa queiram presentear as crianças, que pelo menos optem pelos ovos menores. E, mesmo assim, expliquem que eles podem e devem dividir os excessos com amigos, primos e pessoas que talvez não tenham ganhado um ovo na Páscoa. Aí, a lição se multiplica.

Veja com

MORTE SÚBITA

JEFF E AS ARMAÇÕES DO DESTINO

J.K. Rowling Editora: Nova fronteira – Preço: R$ 37,40 – Páginas: 512 O

novo

livro

em casa

Leia com classe

prazer

Direção: Jay Duplass e Mark Duplass Gênero: Comédia

famosa

Aos 30 anos, o desempregado

série Harry Potter mostra a

Jeff, que mora no porão da casa

inesperada

morte

Fairbrother,

Barry

de sua mãe, resolve buscar

membro

um sentido para a própria vida.

Câmara do vilarejo de Pagford,

deixando a misteriosa cidade

rapaz encontra respostas para

longo

dessa

em choque. A cadeira vazia

deixada por Barry, na junta

enfrentados por sua família, e

paroquial, se torna o catalisador

desconfia que o universo pode

da maior guerra que a cidade já

estar lhe mandando sinais sobre

testemunhou.

seu próprio destino.

desagradáveis

procura,

problemas

SELVAGENS

A TRAVESSIA William Young Editora: Arqueiro – Preço: R$ 24,90 – Páginas: 240

Direção: Oliver Stone Gênero: Drama

Ao acordar de um coma, Anthony

Ben e Chon dividem a mesma

Spencer, um multimilionário ego-

namorada, Ophelia, e possuem

cêntrico, se vê ao lado de Jesus,

um negócio próprio. Um perigoso

e passa a enxergar toda a mágoa

cartel mexicano lhes oferece so-

e tristeza que faziam parte de sua

ciedade, mas eles não aceitam e

vida terrena. Debatendo-se con-

Ophelia é sequestrada. O resga-

tra todo o sofrimento emocional

te equivale ao dinheiro que eles

vivido

Anthony

ganharam em cinco anos. Os

consegue ser enviado de volta à

amigos aceitam pagar a quantia,

Terra, onde terá a oportunidade

mas elaboram um plano para fi-

de mudar a própria vida.

car com a garota e o dinheiro.

anteriormente,

CORAÇÕES DESCONTROLADOS

O CÓDIGO

Ana Beatriz Barbosa Silva Editora: Fontanar – Preço: R$ 39,90 – Páginas: 232

Direção: Boaz Yakin Gênero: Ação

descontrola-

O ex-policial, Luke, salva uma

dos”, a psiquiatra Ana Beatriz

“Corações

menina das mãos de bandidos

Barbosa Silva esclarece como

dentro de um metrô. O único

pensam e agem os borderlines,

problema é que Luke não sabia

pessoas com personalidades

que ela era portadora de uma

intensas, que sofrem demais

informação extremamente im-

por serem muito ciumentas, ex-

portante, capaz de mobilizar a

plosivas e com instabilidade de

máfia russa, chinesa e policiais

humor. A autora também traz

corruptos. Ele tem o que todos

alternativas de como lidar e tra-

querem, e luta com a própria

tar esse transtorno.

vida para que a justiça seja feita.

Ouça com

sutileza

PERIGOSO Nasi Preço: R$20,90 No repertório de seu terceiro disco solo, Nasi, o ícone do rock nacional e ex vocalista do Ira!, apresenta cinco canções inéditas e cinco regravações, entre elas: “Dois Animais na Selva Suja da Rua” e “As Minas do Rei Salomão”.

GLOBAL WARMING Pitbull Preço: R$23,90 Com

ritmos

envolventes,

12 faixas inéditas, e participações de artistas como Shakira, Christina Aguilera, Chris Brown e Enrique Iglesias, o álbum de Pitbull tem hits que já estrearam no Top 10 em diversos países, como “Back in Time”.

WARRIOR Ke$ha Preço: R$23,90

Incluindo o primeiro single “Die Young”, 1ª posição no ranking das rádios dos EUA, 3ª no Canadá e 3ª na lista Top 100 da Billboard, o segundo álbum de Ke$ha tem 12 faixas inéditas + 4 faixas bônus. Ao todo, Kesha contabiliza 6 top hits consecutivos.

tecno

Geniais A cara do século 21

3 dimensões

Novo controle

A NEX-6 da Sony conta com flash, tela touch de LCD, conexão WiFi, mais de 15 variações de efeitos e auto enquadramento. Com 16 MP de resolução, a câmera digital também registra vídeos em HD e conta com recurso para capturar fotos panorâmicas em 3D.

A linha de TVs de plasma VT50 da Panasonic é formada pelos modelos P55VT50, de 55 polegadas, e P65VT50, de 65 polegadas. As televisões são equipadas com a tecnologia Swipe & Share que permite que os aparelhos sejam controlados através de smartphones e tablets.

Impermeável

Base

Com tela de 3,5 polegadas, o Xperia go, da Sony, possui Android 4.0 e processador de dois núcleos. O smartphone é resistente à água, podendo ser mergulhado a um metro, por até trinta minutos. A câmera de 5 MP pode ser acionada pela tela de desbloqueio.

O W700, tablet da Acer, acompanha Windows 8, teclado Bluetooth e uma base que permite que fique em pé sobre uma superfície e bateria que dura até 8 horas. O aparelho possui tela de 11,6 polegadas, processador Intel Core i3, duas câmeras e porta USB 3.0.

Nova geração O iPad 4 possui tela de retina com alta resolução de 9,7 polegadas. O tablet da Apple acompanha o processador A6X, mais veloz, e o conector de dados Lightning, compatível com a nova geração de acessórios lançados para os dispositivos móveis da empresa.

Touchscreen O VivoBook, notebook da ASUS, possui tela sensível ao toque e Windows 8. O aparelho é feito a partir de metal texturizado, pesa 1,4 kg e tem 2,17 centímetros de altura. O notebook oferece uma porta USB 3.0, duas USB 2.0, saída HDMI e suporte para Wi-Fi.

play

Games A estação dos jogos Por Rafael Dimarzio

Tomb Raider PC, XBOX 360, Playstation 3 Tomb Raider volta com uma intensa e bem construída história sobre a origem de Lara Croft, e sua transformação. Contando apenas com seus instintos, Lara usa suas habilidades ao limite da sobrevivência. A jogabilidade incrível e a narrativa impar, tornam o melhor jogo de aventura dos últimos tempos. Um excelente reboot que coloca a série de volta ao topo dos games.

Crysis 3 PC, Xbox 360, Playstation 3 O carro-chefe da Cryteck volta com uma experiência visual nos limites da tecnologia. A nano-suite possui habilidades especiais que permite jogar de forma furtiva ou direta, aumentando o valor da gameplay. A construção das personagens é ainda mais explorada nessa versão, com diálogos bem desenvolvidos e dublagem bastante convincente.

Metal Gear Rising: Revengeance Xbox 360, Playstation 3 A parceria entre a Kojima Productions (Metal Gear) e a Platinum Games (Bayonetta) não tem como decepcionar. Com uma mecânica de combate diferente, o jogo tem uma gameplay frenética em torno de Raiden, um ciborgue ninja que utiliza sua Katana para cortar o que estiver no caminho. Tudo isso dentro da profundidade do universo Metal Gear.

Dead Space 3 Xbox 360, Playstation 3 Mais focado em ação do que terror, o jogador se junta a Isaac e John Carver numa jornada ao planeta Tau Volantis, onde se descobriu uma forma de deter os Necromorphs. A história, previsível, é compensada pela parte técnica perfeita, e pela nova mecânica de armas. O modo cooperativo tira parte da tensão do jogo, e permite duas pessoas jogaremdo início ao fim.

Sly Cooper: Thieves in Time Playstation 3, PS Vita Após a compra da Sanzaru Games, a Sony focou na produção da série Infamous, deixando o mascote Sly de lado. Secretamente, a Sanzaru trabalhou na continuação e apresentou o projeto para a Sony que, de tão impressionada, aprovou sua produção. Oito anos após o último lançamento, fãs podem curtir as aventuras de Sly com novos recursos.

Ni no Kuni: Wrath of the White Witch Playstation 3 Em uma colaboração entre os estúdios Level-5 (Rogue Galaxy, Dragon Quest IX) e Ghibli (A Viagem de Chihiro, Castelo Animado), Ni no Kuni consegue ser tudo aquilo que os fãs de RPG Japonês esperam nessa geração. O jogo é um JRPG tradicional que combina gráficos incríveis, história excelente, com personagens bem construídos e jogabilidade profunda.

bichos

Você sabe o tipo sanguíneo do seu gato? Por Marcelo Quinzani Foto Marcela Silva

ssim como o homem, gatos

gato que vai receber a transfusão. Conhe-

cipais bancos de sangue têm os dois tipos:

também têm tipos sanguíneos

cer essa variedade é importante, principal-

A e B. Gatos Tipo AB possuem anticorpos

diferentes. No Brasil, como em

mente para evitar que o felino receba san-

naturais, e podem seguramente receber

muitos países, a grande maioria da po-

gue incompatível (animal doador com um

sangue de qualquer tipo. Já os gatos com

pulação felina tem sangue tipo A. Mas,

tipo sanguíneo diferente do animal recep-

sangue A ou B são receptores universais.

dependendo da raça (pura), ou das raças

tor), podendo desenvolver reações graves

que o originaram, existe uma variação que

ou, até mesmo, chegar à morte.

Lembrando que a tipagem sanguínea (para os grupos sanguíneos mais comuns)

pode ser do tipo B ou AB. No caso, a por-

Para evitar acidentes desse tipo, bas-

é oferecida por alguns veterinários espe-

centagem de gatos que é do tipo A ou B,

ta um simples teste com uma pequena

cializados em diagnósticos, mas a compa-

está diretamente relacionada à raça.

amostra de sangue. Se for um gato da raça

tibilidade, ou incompatibilidade, é determi-

Antes de qualquer procedimento, é im-

Siamês, por exemplo, a chance de ele ser

nada somente em laboratório, com o uso

portante descobrir o tipo sanguíneo do

Tipo A é de 100%. Normalmente, os prin-

de procedimentos especializados.

Abaixo, veja um quadro com as principais raças felinas dos Estados Unidos (também muito comuns no Brasil), de acordo com pesquisa realizada pela Universidade da Pensilvânia:

RAÇAS DE GATOS

SANGUE TIPO A

SANGUE TIPO B

RAÇAS

Abissinio

American Shorthair

100

Birman *

British Shorthair *

Birmanês

100

Cornish Rex

Devon Rex

Shorthair exótico

Himalaio

Bobtail Japonês

Maine Coon

Gato Norueguês

Oriental de pelo curto

100

Persa

Blue Russian

100

Scottish Fold *

Siames

100

Gato da Somália *

Sphynx *

Tonkinese

100

(*Indica raças com alguns gatos tipo AB)

É importante conhecer todos os tipos sanguineos, caso o seu pet precise de uma transfusão

Localização A frequência de grupos sanguíneos felinos varia de acordo com a raça e localização. A incidência do tipo A é maior nos EUA (94 a 99%) que no Reino Unido (87%) e Austrália (73%). Já os gatos AB são bastante incomuns: somente 5% no Reino Unido, e menos de 1% nos EUA e Austrália. Nos Estados Unidos, por exemplo, gatos do tipo B são mais comuns no West Coast, e estão presentes em até 94% de todas as raças domésticas de pêlo curto e longo.

Marcelo Quinzani é diretor clínico do Hospital Veterinário Pet Care em São Paulo. Fez residência em clínica e cirurgia de pequenos animais na USP e especialização em administração Hospitalar na FGV

meio ambiente

Produção alta,

desmatamento zero Estudo do Imazon mostra que é possível atender à demanda de carne na próxima década usando somente áreas abertas. Só é preciso investimento. E vontade

os próximos dez anos, o Brasil tem condição de aten-

timento na melhoria da produtividade”. Se esses investimentos

der à sua demanda de carne bovina sem precisar der-

não forem feitos, a retomada do desmatamento – que nos últi-

rubar mais floresta para isso. A conclusão é do Ima-

mos anos esteve em queda – será inevitável. O estudo aponta

zon, que cruzou as áreas já desmatadas com as terras que tem

que, nesse caso, mais de 12,7 milhões de hectares precisariam

potencial agrícola, mapeadas pelo IBGE. Segundo o estudo,

ser desmatados para atender à demanda de carne nos próxi-

aumentando a produtividade em apenas 24% dessas terras já

mos dez anos, jogando para o alto os compromissos públicos

abertas – que totalizam cerca de 6,7 milhões de hectares –, seria

do governo na redução da devastação. “A taxa de desmata-

o suficiente para suprir à demanda do mercado.

mento média anual até 2022 seria de aproximadamente 3,4

Para isso virar realidade, será necessário um investimento de R$ 1 bilhão por ano. Pode parecer muito, mas de acordo com os

vezes maior do que a meta estabelecida pelo governo federal até 2020”, aponta a pesquisa.

pesquisadores, liderados por Paulo Barreto, a conta fecha fácil

Barreto também sublinha que com os recursos das multas am-

com o volume de crédito rural que chega para a Amazônia. “Este

bientais aplicadas nos últimos anos, daria para fazer um investi-

nível de investimento é viável, considerando que seria equivalente

mento maciço no setor. Mas... “O Ibama arrecada menos de 1%

a cerca 70% do crédito rural anual médio concedido no bioma

das multas que emite”, diz o pesquisador. “São mais de 10 mil

Amazônia para a pecuária entre 2005 e 2009”, aponta o estudo.

multas por ano. Com esse dinheiro, nós já deveríamos estar com

Barreto lembra que o investimento deve vir de dois lados: em

o desmatamento zero”.

infraestrutura e em treinamento, o que geraria, de quebra, cerca

Enquanto esse dia não chega, a sociedade civil continue

de 39 mil novos empregos. E que é um papel não só do produ-

pressionando. O Greenpeace se uniu a outras organizações

tor, mas também do Estado, de direcionar melhor os recursos

sociais e ambientais numa aliança pela lei popular do desma-

e políticas para a região. “Para a coisa acontecer numa escala

tamento zero. Mais de 700 mil pessoas já assinaram a petição.

regional tem que reforçar as políticas de combate ao desmata-

O maior número possível de nomes é necessário para que o

mento, e de outro lado, tirar as amarras das políticas de inves-

projeto possa sair do papel.

comunidade

Empreendimento

compromete área

de Preservação

Ambiental de Campinas Entidades apontam graves irregularidades no projeto do futuro loteamento fechado “Reserva da Mata”, com prejuízos à importante APA de Sousas/Campinas

e acordo com o CONGEAPA (Conselho Gestor da Área de

impactos ambientais. Desde 2005 havia recomendação técnica

Proteção Ambiental de Campinas), o projeto do futuro lotea-

para elaboração de EIA/RIMA para o Empreendimento Reserva da

mento residencial Reserva da Mata, no distrito de Sousas, em

Mata, conforme transcrito: “Considerando a dimensão da gleba,

Campinas, apresenta graves irregularidades como: impacto no adensa-

suas características naturais, sua inserção na APA Municipal,

mento urbano, questões de ordem ambiental e de mobilidade urbana.

sua contigüidade com a mata da Fazenda Santana, e ainda sua

Para começar, o acesso ao empreendimento será feito por meio

proximidade da captação de águas do município junto ao rio Atibaia;

de ruas internas, do Jardim Botânico, um loteamento legalmente

caberá ao requerente realizar o licenciamento ambiental através de

fechado. O empreendedor baseou sua argumentação na suposta

EIA/RIMA junto ao Órgão Estadual competente, antes da aprovação

aceitação dos moradores para o uso destes acessos. Mas, segundo

final de qualquer empreendimento nesta gleba.”

Antonio Carlos Poltronieri, o Diretor da Associação de Proprietários

Segundo dados do Censo Demográfico 2010 do IBGE, os

e Moradores do Jardim Botânico de Sousas, a quase totalidade

distritos de Sousas e Joaquim Egídio possuem uma população

dos residentes assinaram um baixo-assinado contra. Inclusive, o

estimada em 22 mil habitantes, situados em 6210 domicílios. Uma

empreendimento chegou a ponto de incluir parte da Mata Santana,

ocupação desordenada, de loteamentos danosos, traria prejuízos

já tombada, como área verde do loteamento.

irreparáveis para esta importante APA (Área de Proteção Ambiental)

Na ata do CONGEAPA consta que o governo municipal anterior

de Campinas. A arquiteta Maria da Graça Gargantini da AREA

fez grande pressão para aprovação de pareceres favoráveis para

explica que a expansão urbana e o crescimento populacional, em

este loteamento.

qualquer área, sempre deve ser ordenado com planejamento e em

O CONGEAPA afirma também que o Relatório Ambiental Preliminar

conformidade legal”. Conhecemos e sofremos com os desastres do

do empreendimento possui, estranhamente, o protocolo das análises

crescimento urbano desordenado que existe hoje. Numa área de

técnicas, com diferentes números, cada um localizado em Secretarias

APA, o descaso traz ainda mais conseqüências ao meio ambiente

Municipais diferentes, o que dificulta o andamento na elaboração da

e é o caso de Sousas.Uma área muito vulnerável que demanda

manifestação, por parte da Câmara Técnica. Mesmo assim está

restrições de ocupação e aumento de infraestrutura”.

claro que a ocupação do empreendimento urbano causará grandes

A ONG APA Viva aponta que, a APA de Sousas, possui hoje

LEIA MAIS no portal www.residenciais.org.br Veja na íntegra a Manifestação da Câmara Técnica de Análise de Protocolados do CONGEAPA.

ASCONHSP cobra legalidade nos empreendimentos imobiliários

um grande déficit habitacional popular. De acordo com membros do CONGEAPA, haverá um comprometimento da preservação do segundo maior maciço arbóreo da APA de Campinas. Também na área em questão, existem dois tipos de APE (áreas de proteção especial): topos de morros e áreas com declividade acima de 30%. O diretor jurídico da ASCONHSP, Silvio Cabral, argumenta que é comum o fato de empreendedores gananciosos comercializarem loteamentos fechados sem atender às exigências ambientais ou urbanas, deixando o ônus para os leigos compradores dos lotes. Um empreendimento deste deverá ser vendido a R$ 700,00 o m2, gerando uma receita bruta ao empreendedor de até R$ 150 milhões. A ASCONHSP tem a tarefa de alertar o mercado e apoiar as entidades que avaliam estes casos.

FONTES Silvio Cabral, Diretor jurídico da ASCONHSP Maria da Graça Gargantini, AREA Associação Regional de escritórios de Arquitetura Angela Podolski, ONG APA Viva Jansle Vieira Rocha, Conselheiro pela Universidade Estadual de Campinas Tereza Penteado, ONG Resgate Cambui Martha Mattosinho, Conselheira pela Subprefeitura de Sousas Claudia Esmeriz, Conselheira pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente

Quinta da Baroneza

Alome Comune

Privacidade As áreas íntimas e sociais não se confrontam. As laterais das residências, sem portas ou janelas, garantem totasl privacidade, com uma vegetação que envolve todo o terreno.

CESÁRIO LANGE

Residencial Jatobá Lazer Possui lotes a partir de 1.000 m2, área verde em abundância, ar puro e muito lazer, com quadras de futebol society, campo de tênis, vôlei de areia, pista de cooper e pomar.

PAULÍNIA

Terras do Cancioneiro Diversão A área de lazer do condomínio possui quiosque, churrasqueira, quadra poliesportiva, clube com restaurante, salão de festas, academia, piscinas, vestiários e playground.

ITU

Vila Real

Reciclagem O residencial incentiva a coleta seletiva de lixo recolhendo, em dias diferentes, materiais orgânicos e recicláveis. Para a reciclagem são fornecidos sacos plásticos especiais.

Divulgação

condomínios

BRAGANÇA PAULISTA

LEIA MAIS sobre condomínios fechados no site www.revistaresidenciais.org

INDAIATUBA

Colinas do Mosteiro e Terras de Itaici

Divulgação

Silêncio Após as 22h, não é permitido incomodar os vizinhos com barulho. Comemorações familiares devem ser comunicadas à administração, com antecedência mínima de 48 horas.

CAMPINAS

Residencial Estância Eudóxia Infraestrutura Com 240 mil metros quadrados de lotes espaçosos, o projeto residencial garante aos moradores um traçado amplo das ruas, segurança interna e infra-estrutura subterrânea.

LIMEIRA

Village Damha Segurança Para tornar o empreendimento mais seguro, o residencial também possui um sistema de segurança completo, com portaria social e de serviço independentes.

JANDIRA

Pedro Santiago

Nova Higienópolis

Prevenção Proprietários de lotes e residências devem fazer a manutenção permanente das áreas internas e externas para evitar riscos à saúde da vizinhança, decorrentes da proliferação de insetos.

quebre a rotina

TEATRO

O espetáculo “Camille & Rodin” retrata o encontro de Camille Claudell e Auguste Rodin, dois escultores franceses consagrados internacionalmente, na encantadora Paris do século XIX. Data: 22 de fevereiro a 31 de março Horário: Sex e sáb às 21h, dom às 19h30 Local: MASP – Grande Auditório End.: Avenida Paulista, 1578 – Bela Vista Preço: Sexta R$30, Sáb R$ 50 e Dom R$40 Fone: (11) 4003-1212

Com Juliana Araripe e Camila Raffanti, o espetáculo fenômeno de bilheteria “Afrodite já tinha celulite” revela as delícias e loucuras do cotidiano feminino nas mais diversas situações. Data: 2 de março à 28 de abril Horário: Sábados as 20h e Domingos as 18h Local: Livraria da Vila – Shopping JK Iguatemi End:Av.P.JuscelinoKubitschek,2041–V.N.Conceição Preço: R$ 60,00 inteira Fone: (11) 5180-4790

SÃO PAULO

TEATRO

EXPOSIÇÃO

“Batalha de Arroz num Ringue para Dois” retrata diferentes momentos da vida do casal Ângela (Nívea Stelmann) e Nélio (Maurício Machado), deixando claras as transformações vividas. Data:11 de Janeiro a 31 de março Local:Teatro das Artes End: Av. Rebouças, 3.970 - 3º Piso Horário:Terça a domingo as 14h Preço: R$ 60,00 (sex e dom) e R$ 70,00 (sáb) Fone: (11) 3034-0075

Com trabalhos da artista plástica Vera Figueiredo, começa a 2ª temporada de exposições do Espaço Arte. A mostra “Impressões” é inspirada no universo feminino indiano. Data: de 8 de março a 7 de maio Horário: 9h às 18h (seg a sex), 9h às 14h (sáb) Local: Espaço Arte – Ateliê Revestimentos Endereço: Rua Conceição, 1.111, Cambuí Preço: Entrada gratuita Fone: (19) 2139-3550

SÃO PAULO

CAMPINAS

EXPOSIÇÃO

TEATRO

INFANTIL

Um universo de narrativas do mundo e da vida está presente na exposição “Papéis Estrangeiros”, de uma série iniciada em 2011 (com Papéis Brasileiros: gravuras) dedicada à arte em papel. Data: Estreia dia 9 de Fevereiro Local: MASP (Museu de Arte de São Paulo) End: Av. Paulista, 1.578 (Cerqueira César) Horário: das 10h às 18h. Quinta das 10h às 20h Preço: R$15,00 Fone: (11) 3251-5644

O monólogo de Yuri Gofman com a atriz Nany People, “Meninas crescidas não choram”, mostra que a mulher não só tem que mudar seu jeito de lidar com a vida, mas se reinventar. Data: 26 de fevereiro a 30 de abril Horário: 20h Local: Teatro Livraria da Vila, Galleria Shopping End.: Rod D. Pedro I Preço: R$60,00 Fone: (19) 4004-1212

Na divertida história, toda a turma de Looney Tunes se mobiliza para ganhar um concurso anunciado pelo Comitê do Embelezamento da Cidade, no qual a rua mais bonita será premiada. Data: 09 de março Horário: 16h Local: Theatro Municipal de Paulínia End: Av. José L. Araújo, 1551 – Pq. Brasil 500 Preço: R$25,00 a R$80,00 Fone: (19) 3874-5700

SÃO PAULO

CAMPINAS

PAULÍNIA

EXPOSIÇÃO

TEATRO

Pela primeira vez, na América Latina, a exposição “Esplendores do Vaticano” traz obras nunca antes expostas fora da sede da Igreja Católica. É uma coleção de arte que abrange séculos. Data: 21 de fevereiro a 31 de março Horário: Ter a dom, das 10 às 20h Local: OCA – Parque Ibirapuera End: Av. Pedro Álvares Cabral – Portão 3 Preço: R$44 (sábado e domingo) Fone: (11) 4003-5588

“A Vida Em Rosa” é uma comédia estrelada por Fabiana Karla, que interpreta de forma muito descontraída e inteligente as dúvidas que surgem quando se pensa em vida e morte. Data: 09 de março Horário: 21h Local: Theatro Pedro II End.: Rua Álvares Cabral, 370 - Ribeirão Preto Preço: R$30 a R$40 Fone: (16) 3977-8111

SÃO PAULO

RIBEIRÃO PRETO

roteiro

TEATRO

ESPORTE SÃO PAULO

Com público médio de 30 mil pessoas e 300 motos nos grids, começa a primeira etapa do maior campeonato de motovelocidade da América Latina,no Autódromo de Interlagos. Data: 10 de março Horário: 10h Local: Autódromo de Interlagos End: Av. Senador Teotônio Vilela, 261 Preço: R$ 5,00 a R$ 150,00 (área VIP) Fone: (11) 5666-7815

SHOW

JAGUARIÚNA Conhecido por sua voz rouca, Emmerson Nogueira lança mais um trabalho musical destacando-se não só como intérprete, mas também como multi instrumentista e produtor musical. Data: 15 de março Horário: 22h Local: RED Eventos End.: Av. Antarctica, 1530 - Santa Úrsula Preço: R$ 30 a R$ 140,00 Fone: (19) 3867-7001

MPB

SÃO PAULO Djavan retorna a São Paulo para apresentar canções de seu álbum mais recente, “Rua dos Amores”, composto e produzido por ele, além de outros sucessos da carreira do artista. Data: 15 e 16 de março Horário: 22h Local: Credicard Hall End.: Av. das Nações Unidas 17955 – V. Almeida Preço: R$ 250 (inteira) Fone: (11) 4003-5588

INFANTIL

AXÉ

SÃO PAULO

“Chapeuzinho Vermelho” ganha, na versão de Ernani, uma homenagem à figura das avós: a avó se transforma em super heroína, que salva sua neta das garras do terrível lobo mau. Data: Até 31 de março, Sábados e Domingos Local: Teatro Maria Della Costa Endereço: Rua Paim, 72 (Bela Vista) Horário: 17h30 Preço: R$30 Fone: (11) 3256-9115

Ivete Sangalo está de volta a São Paulo, desta vez com Saulo – em sua primeira apresentação na cidade, desde sua despedida da Banda Eva, em fevereiro de 2013. Data: 12 de abril Horário: 21h Local: Novo Espaço das Américas End: R. Tagipuru, 795, Barra Funda Preço: De R$40 a R$140,00 Fone: (11) 3829-4899

INDIE

STAND UP

SÃO PAULO

CAMPINAS

A banda britânica Keane, conhecida pelos sucessos “Somewhere only we know” e “Everybody’s changing”, fará apresentação da turnê do quarto álbum, “Strangeland”. Data: 03 de abril Horário: 21h30 Local: Credicard Hall End: Av. das Nações Unidas 17955 – V. Almeida Preço: R$90 a R$400 Fone: (11) 4003-6464

Com Rodrigo Capella e Marcelo Marrom, o espetáculo “Comédia em preto e branco” tem autoria dos próprios humoristas com piadas que arrancam gargalhadas do público. Data: até 25 de abril Local: Teatro Amil – Parque D. Pedro Shopping End: Av. Guilherme Campos, 500 - Sta Genebra Horário: quintas-feiras às 21h Preço: R$30 (setor 2) e R$40 (setor 1) Fone: (19) 3756-9890 / 3756-9891

BLUES

SÃO PAULO Com hits que encantaram o público brasileiro, como “Fidelity”, “On The Radio” e “The Call”, a cantora, compositora e pianista, Regina Spektor, finalmente retorna ao país. Data:10 de abril Horário: 21h30 Local: Credicard Hall End: Av. das Nações Unidas, 17955 - V. Almeida Preço: De R$45 à R$400 Fone: (11) 4003-6464