Carlos RocĂo El golf nos ha dado varios momentos juntos y muchas emociones
Product Shot. Buffet de carnes, Presidente Intercontinental. Octubre 2010
También lo haríamos por tu marca
6 Oriente 412-B, Col. Centro Cel. 22.25.05.02.51 www.cuboarte.com.mx
ESTUDIO FOTOGRÁFICO PRODUCT SHOT MODELS BOOK MODA VIAJES ARQUITECTURA GASTRONOMÍA FOTO DE REVISTAS
Editorial DIRECCIÓN GENERAL ALEJANDRO BARROETA S. barroeta76@gmail.com DIRECCIÓN EDITORIAL CARLOS BARROETA S. cbarroeta@mithosmedia.com DIRECCIÓN COMERCIAL 3.04.78.92 barroeta76@gmail.com MANLIO LÓPEZ CONTRERAS 4.66.05.56 / 52*6933*8 mlopez@logarema.com DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA BEATRIZ BARROETA S. DISEÑO EDITORIAL MITHOS MEDIA 6 Oriente 412-B, Col. Centro Tel. 2-42-37-13 mithosventas@gmail.com FOTOGRAFÍA PORTADA Y ENTREVISTA: POLO SÁNCHEZ ALEJANDRO BARROETA S. CHALO SÁNCHEZ VERA
Febrero, mes del amor y la amistad… para muchos un mes en el que la mercadotecnia se adueña de nuestra mente y nos invitan a gastar en detalles cursis, en globos que se los lleva el viento, en flores que se marchitan y en palabras adornadas y exageradas. En lo personal y para como está la situación en el mundo, no sería mala idea tener días y fechas como este 14 de febrero, día en el que tenemos la oportunidad de acercarnos a la persona que queremos, de visitar y llevar un detalle a los abuelos que hace mucho no vemos, de abrazar a tu hijo, de dar un beso a tu pareja, y de expresar todo lo que tu corazón quiere expresar, pero que por situaciones de tiempo, trabajo, pena y rencor no podemos expresar. Creo que este tipo de fechas son buenos pretextos para ser cursis y divertirnos, salirnos de la rutina, invitar a nuestras parejas a un día de campo donde no haya distracciones y que realmente sea un momento para platicar, compartir y sonreír, también es buen momento para jugar una buena ronda de golf con tu pareja, con tu familia o con algún amig@ y pasar un rato lleno de armonía y de AMOR. Muchas gracias por apoyar este proyecto GOLFPUEBLA. No nos queda mas que desearles un excelente 2011 lleno de salud, lleno de nuevos proyectos y lleno de golf. Atte. GOLFPUEBLA
CONSEJO EDITORIAL ALEJANDRO BARROETA A. BETTY BARROETA S. LIZETH WILLIAMS COLABORADORES EDGAR VALLE – CINEMAGIC PATY SALINAS – CLUB DE GOLF EL CRISTO AURELIO RAMIREZ – CLUB DE GOLD LA HUERTA GOLF & HOTEL JESUS HACES – CLUB DE GOLF LA VISTA COUNTRY CLUB VICKY SAN PEDRO – CLUB DE GOLF CAMPESTRE DE PUEBLA EDUARDO BLANCA – CLUB DE GOLF LA HUERTA GOLF & HOTEL ALEJANDRO BARROETA AGUILAR – GOLFPUEBLA JOSE MANUEL GOMEZ JUAN GOMEZ – ADARGOLF HUMBERTO PACHECO – TIEMPODE.COM COLABORADORES ESPECIALES TONY SCHEFFLER Y GABY MARTÍNEZ VERONICA MULLER – MAYAKOBA GOLF CLASSIC MALY MANIER – SAN ANTONIO CONVENTION & VISITORS BUREAU ALEJANDRA CARRANZA – FUNDACION LORENA OCHOA DUSSAN CASTILLO – GRUPO ALLEGUE REVISTA ONLINE www.issuu.com/revista-golfpuebla BLOG http://golfpuebla.blogspot.com/ OFICINAS 6 ORIENTE 412-B COL. CENTRO, C.P. 72000 PUEBLA, PUE. TEL. 01 (222) 2.42.37.13 RELACIONES PÚBLICAS ALEJANDRO BARROETA S. CARLOS BARROETA S. GOLFPUEBLA es una publicación mensual. Tiraje de tres mil ejemplares, año cuatro, número 37, ejemplar gratuito. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de GOLFPUEBLA. Algunas imágenes y textos son utilizados de material impreso e internet. Todos los derechos son reservados y queda prohibida su reproducción total o parcial, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético sin previa autorización. GOLFPUEBLA Y GOLFMORELOS son marcas registradas.
ESTE FEBRERO ¡ SAN ANTONIO TE ESPERA ! www.visitsanantonio.com
VIRGINIA BRITO DE SÁNCHEZ 1919 - 2010
@golfpuebla
GOLFPUEBLA GOLFMORELOS
Carnaval de
Huejotzingo
Por: CHAMP
Expresa y presenta la historia, cultura e identidad de un pueblo, revividos y encarnados por sus propios habitantes.
l Carnaval de Huejotzingo es una festividad que se celebra
en la ciudad de Huejotzingo (Puebla, México), como parte
de las celebraciones que marcan el inicio de la Cuaresma
en el calendario ritual católico, se celebra desde 1893. Este famoso Carnaval inicia el fin de semana anterior al miércoles de ceniza y culmina el martes. En él participan alrededor de dos mil personas que se disfrazan con máscaras, túnicas, gaznes, tocados de plumas, escudos y fusiles para transformar las calles del pueblo en un enorme escenario y representar en él, tres episodios que han marcado la historia de Huejotzingo. Expresa y presenta la historia, cultura e identidad de un pueblo, revividos y encarnados por sus propios habitantes. Uno de estos episodios, de gran importancia para el Estado y para todo el país, es la Batalla de Puebla de 1862, en la que los mexicanos derrotaron al ejército francés. Para su representación, se forman diversos batallones que darán vida a ambos ejércitos. El ejército invasor se compone de zuavos, turcos y zapadores; mientras que el victorioso ejército mexicano está conformado por los indios serranos, zacapoaxtlas. Ambos bandos se enfrentarán en una dura batalla, disparando sus mosquetes cargados con pólvora, que entre la humareda y el estruendo que provocan, dan un gran realismo a la escena. A lo largo de este Carnaval se utilizan aproximadamente 50 toneladas de pólvora. 6
Otra historia que se presenta es la del bandido Agustín Lorenzo;
Tercer Batallón = Indios. Los orígenes de este tipo de comparsas
personaje del siglo XIX que se robó a la hija del corregidor de
parecen confundirse con los zacapoaxtlas, ambos ligados con la
Huejotzingo quien sube por una escalera de cuerda hasta el
Sierra Norte de Puebla, a diferencia de los demás agrupamien-
primer piso del edificio, concretando así el rapto e iniciado la
tos no menciona su nombre ni el de sus fundadores y a su
persecución.
sombrero le colocaron tiras de papel tricolor.
El tercer episodio que se representa durante el carnaval: un ma-
Cuarto Batallón = Turcos. El sultán de Egipto envió un batallón
trimonio indígena que simboliza la primera unión que se realizó
de negros del Sudán, de Nubia y de Abisinia quienes llegaron a
en este lugar bajo el rito católico. Sin embargo, la historia de los
México a principios de 1863 para apoyar la intervención francesa
prófugos amantes no ha terminado: alrededor de las tres de la
probablemente, este batallón participó en el sitio de Puebla. Al-
tarde, un sacerdote une en matrimonio a Agustín Lorenzo con
gunos huejotzingas afirman que por ello intervienen los Turcos
la hija del corregidor; pero la leyenda no tiene un final feliz: la
en el carnaval.
historia culmina cuando algunos soldados disparan e incendian la choza en la que supuestamente se encontraba la mítica pareja.
Quinto Batallón = Zuavos. Fueron de los más famosos integrantes del ejército francés, también se les conocen como franceses.
Los Batallones del carnaval Dependiendo del batallón, el número de sus miembros varían
Esta es una breve historia de una celebración que reúne la
entre 40 y 290 miembros.
tradición de 2 siglos, los invitamos a vivir esta experiencia llena de vivencias inolvidables.
Existen cinco tipos de batallones que son: Primer Batallón = Zapadores. En su vestimenta se mezclan los colores patrios de Francia y de México y sus roles los asocian con fuerzas de ocupación extranjera. Segundo Batallón = Zacapoaxtlas. Durante la Batalla de Puebla participó el batallón de zacapoaxtlas. La indumentaria era bastante similar a la de los indios de la Sierra Norte de Puebla y se ha convertido en una de las más costosas. 7
2 a torneo
Go Go
MANUEL, MAURICIO, RAÚL, MANUEL, MIGUEL
RAFAEL, PONCHO, ARTURO, SANTA, LALO, IK
SANTA CLAUS, BRYAN
8
MIGUEL, JORGE, MANUEL, SANTA, ALFREDO, CHARLES
FELIPE, JORGE, SANTA, ALESSANDRO, EDUARDO, ALEJANDRO
O’YES
IVANNA, REGINA, SANTA, RAÚL, DIEGO
HOYO 1.- ALEJANDRO PÉREZ TV LCD 21” - DISTANCIA 5.65 HOYO 2.- RAUL PEÑA PERRONI MINIPUTTING GREEN - 3.85 HOYO 3.- FRANCISCO FLORES ARCE CELULAR - 1.46 HOYO 4.- JUAN A. GALINDO BOLSA DE GOLF Y PUTT - 2.05 HOYO 5.- GUILLERMO ORDAZ CLÍNICA DE GOLF CON RICHARD WEDZIK, 4 GREEN FEES THE LAKE Y 500 TIROS GRATIS EN THE LAKE - 1.32 HOYO 6.- MAURICIO GARCÍA 5000 TIROS GRATIS EN THE LAKE - 3.77 HOYO 7.- MAURICIO GONZÁLEZ 2 GREEN FEES DE LA VISTA DE FIN DE SEMANA - 3.10 HOYO 8.- JOSÉ LUIS GONZÁLEZ TV LCD 42” - 1.06 HOYO 9.- MIGUEL ÁNGEL ROSETTE NINTENDO WII - 1.78
RICHARD
DISFRUTANDO CON SANTA
3ER LUGAR
2DO LUGAR
R E S U LTA D O S
1ER LUGAR
FELIPE ÁLVAREZ TROFEO Y HOSPEDAJE EN CASITAS DEL TAJÍN A CADA INTEGRANTE SCORE 23
ALEJANDRO PÉREZ
ALEJANDRO PÉREZ JR.
DR. JORGE ROBERTO PEÑA CALLEJA
FELIPE ÁLVAREZ
EDUARDO TREJO
MANUEL CARRETO, SANTA CLAUS
TROFEO Y 1000 TIROS EN THE LAKE A CADA INTEGRANTE SCORE 24
RAÚL PARDO
FERNANDO AVENDAÑO
PEPE REAL
OCTAVIO GONZÁLEZ
MAURICIO GONZÁLEZ
RUBÉN, MARCOS, EMANUEL, LUIS
TROFEO Y 500 TIROS EN THE LAKE A CADA INTEGRANTE
EINER, JOSÉ LUIS, GUILLERMO, FRANCISCO, ARTHUR
SCORE 24
JOSÉ LUIS GUZMÁN CARRETO
JOSÉ LUIS GONZÁLEZ PÉREZ
MARCOS GARCÍA CARO
ARQ. RAÚL PEÑA PERRONI
ALEJANDRO RODRÍGUEZ.
RICHARD, LUIS, MEMO, SANTA, ARMANDO, PACO
GOLFISTAS CONVIVIENDO CON SANTA
JUAN CARLOS, MIGUEL, MAGDALENO, PEDRO, CARLOS, FRANCISCO, RAYMUNDO
10
TORNEO
GERARD MARLASCA, JORGE RIVAS, FRANCISCO BRACAMONTE, SEBASTIÁN ABOGADO
LA VISTA DÍA DE
REYES ANA Y VALERIA SALAZAR
JAVIER MORALES
12
JESÚS TRUJILLO, CRISTINA ZEPEDA
RICARDO GALÁN
MAURICIO BALCAZAR
VALERIA, NATALIA, EMILIO
JORGE PEREGRINA LÓPEZ
BERNARDO PEDROZA
VICTOR VILCHIS, ALEXIS GARCÍA
1era categoria 1er lugar Cristian Zepeda Jesus Trillo 2ndo lugar Juan Pablo blanco Jose M. blanco 3er lugar Jorge peregrina
JUAN PABLO BLANCO
Mauricio balcazar 4to lugar Valeria Lopez Natalia Lopez Emilio lopez jr 5to lugar Bernardo Pedroza Nicolas pedroza 2nda categoria
CHEMA BLANCO
1er lugar Ana cristina galan Paula Vilches 2ndo lugar Santiago velasquez Mateo velasquez 3er lugar Alexis garcia Victor Vilchis
JULIÁN DÍAZ
4to lugar Daniel galan Patrick galan 5to lugar Paula Miranda Mariana Diaz
ANA CRISTINA GALÁN, PAULA VILCHIS, ISABELA MARTÍNEZ, CRISTINA GARCÍA
14
ANDRÉS MORALES
MARIANA DÍAZ, PAULA MIRANDA
CARLOS MONSALVE
PATRICK GALÁN
DANIEL MONSALVE
NICOLÁS PEDROZA
MATEO, SANTIAGO VELÁZQUEZ
TRAVEL
Aspen Por: Tony Scheffler y Gaby Martínez
in lugar a dudas el resort más
conocer de Aspen/Snowmass es a través
exclusivo de Norte América y
de una visita de varios días. Venga y de
uno de los más importantes del
un giro a sus vacaciones. Disfrute unos
mundo es Aspen, cuyas mon-
días aquí, una semana, o un mes. Tal vez
tañas Butter milk y Snowmass
a usted le guste tanto que se quedará
complementan a las mil maravil-
a vivir como lo han hecho cientos de
las. Este singular centro de ski
personas.
a donde acuden celebridades de
No puede dejar de vivir una experiencia fuera de serie
todo el orbe y que han hecho este
Tome el primer teleférico en una mañana
su segundo domicilio tanto para
de nieve ligera. Esquíe hasta que sus
vacacionar en la nieve como en
piernas no puedan más. Sumérjase en la
verano y tal vez por ello es el que
famosa escena apré ski en Aspen y dis-
también tantos artistas se han vis-
frute de la mejor gastronomía entre New
tos por aquí, que los bienes raíces
York y Los Ángeles.
sean también los más cotizados y más altos.
Cómo llegar a este maravilloso lugar El resort está conformado por cuatro
La única forma de disfrutar y 16
montañas: Snowmass, Aspen Mountain,
un destino para exigentes Aspen Highlands, Buttermilk , por el
No tendrá tanto frío como piensa y estará
Hotel St. Regis que dispone de servicio
pueblo de Aspen y la Villa Snowmass. Así,
relajado en un ambiente diferente a lo
completo de spa, piscina descubierta,
que cuando llamemos al resort diremos
normal.
bañera de hidromasaje, baño turco y sauna. Los viajeros de negocios que se
que “Aspen/ Snowmass fue nombrado por esto como el número uno, tanto por
Diversidad de hoteles
alojen en este establecimiento de 5 estre-
sus pistas como por su vida nocturna”.
En cuanto a hospedaje también la oferta
llas disfrutan de centro de negocios, sala
Está ubicado en el pintoresco Valle
es variada desde el hotel Mountain Chalet
de reuniones para grupos pequeños y
Roaring Fork Valley, 500 kilómetros de
con estupenda ubicación y a precios
asistencia técnica. Este establecimiento
Denver por la autopista I-70 y Colorado
muy accesibles hasta el Jerome, el hotel
spa dispone de un restaurante y bar o
82, y sin duda la mejor manera de llegar a
más antiguo de Aspen, el Little Nell ó
lounge. A los huéspedes se les ofrece
este maravilloso lugar es vía Aeromexico
el nuevo Hyatt Grand Aspen localizado
acceso gratuito a servicio de transporte
directo a Denver pues de aquí tomará una
en el corazón de toda la acción. Por si
al aeropuerto. El área de actividades in-
camioneta muy confortable que lo llevará
esto fuera poco sus lujosas habitacio-
cluye salón de baile, sala de conferencias
justo a Aspen disfrutando de las monta-
nes pueden formar parte del desarrollo
y sala de recepciones. El personal brinda
ñas y paisajes que llenan de belleza este
condominial más elitista y singular de la
servicio de celebración de bodas, servicio
inolvidable destino. Mientras todo México
zona, así que si usted desea poseer una
de catering, servicios de oficina y servicio
visita las playas, usted venga a Aspen/
propiedad verdaderamente fuera de serie
de limusina o coche. Entre los servicios
Snowmass y disfrute de la nieve con el
aquí encontrará su mejor opción.
adicionales figuran gimnasio, parking con asistencia y un servicio de conserje. En
sol, el cual lo bronceará tan fuerte como si hubiese estado en Acapulco o Cancún.
Pero sin duda la mejor opción es el
el hotel disfrutará del restaurant Olive’s 17
que es una combinación de confort
deje espacio pues encontrará deliciosos
casual, excepcional servicio y la cocina
postres.
mediterránea. Los huéspedes podrán es-
Es difícil saber cuando el après ski
coger del menú principal incluyendo una
termina y comienza la cena, en Mez-
tarta de atún con pepino y camarón. Y
zaluna usted podrá disfrutar de pizza
de energía de Aspen. Una combinación
lo más maravilloso escoltado en el mod-
por 5 dólares y una cerveza por 2 usd.
de asientos en pieles y modernos ac-
erno y veloz nuevo lift, y a un paso de
Calamares y filete son los favoritos para
cesorios rodean la chimenea de piedra y
todas las tiendas, boutiques y a todos
la cena.
el flamante bar. Afuera hay una hermosa
los lujosos restaurantes que solo Aspen puede ofrecer.
terraza con vista a las montañas, alberca El menú de este singular lugar toma
y jacuzzi. Bebidas de la casa y un menú
inspiración de lo tradicional y ecléctico
disponible las 24 horas.
Constantemente nombrado el resort
de la cocina de América. El somme-
número uno en Estados Unidos por
lier Richard Betts trae a Little Nell un
Bentley’s es uno de los consentidos por
gastronomía, Aspen/Snowmass cuenta
conocimiento enciclopédico sobre los
locales. Localizado en la esquina de Imán
con mas de 100 bares y restaurantes de
sabores, texturas y cuerpos. Localizado
y Mill.
donde escoger. Si el antojo es de una
en este también bonito hotel Montagna
cena de cinco tiempos o una rebanada
tiene una cava de 11 mil botellas con 800
Eric’s Bar es un lugar de cuatro bares
de pizza, siempre hay algo para el pala-
especialidades, es uno de los favoritos y
en uno. Si usted quiere jugar billar, Eric’s
dar más exigente.
renombrado por Wine Spectator.
cuenta con mesas de billar hasta las 2:00
Las mejor cocina y bebida que se en-
Eric’s Bar es un lugar de cuatro bares
un ambiente relajado y tranquilo. Para
cuentra en la ciudad de este hermoso
en uno. Si usted quiere jugar billar, Eric,
disfrutar de cocina mexicana para disfru-
lugar también se puede encontrar en la
cuenta con mesas de billar hasta las
tar de una cerveza Tecate helada y una
montaña, tan buena que puede hacer
2.00 de la mañana. El bar Cigar ofrece
margarita. Para la escena de coctéles hay
que deje las pendientes por un mo-
un ambiente relajado y tranquilo. Para
un lugar principal.
mento, localizado en el corazón de tan
disfrutar de cocina mexicana vaya a Su
magnífico lugar L’Hostaria muestra alta
Casa para una cerveza Tecate helada y
Por todo y más que son estos geniales
cocina italiana y el único carpaccio en
una margarita.
lugares que encuentras en Aspen uno no
de la madrugada. El bar Cigar ofrece
Aspen.
18
puede dejar de vivir una experiencia fuera La Escena Aprés y Vida Nocturna
de serie, por ello señor lector tome unos
Mientras que Jimmiy’s que es un Restau-
APRÈS 39 degrees en el hotel Sky. El
días y disfrute de bellos momentos en
rant & Bar estilo americano para disfrutar
famoso 39 degrees ubicado en el hotel
este lugar que lo dejará con un sabor de
de un filete o cena con pescado. Ah!
Sky es el centro de lo joven, alto y lleno
boca inolvidable.
ENTREVISTA
Carlos Rocío El golf nos ha dado varios momentos juntos y muchas emociones
¿Cómo y cuándo se conocieron? Rocío: Nos presentó un amigo en común, empezamos a salir en bola, le presente a varias de mis amigas y al final terminamos juntos, yo tenía 17 años y Carlos 21, duramos 4 años de novios en ese tiempo nos separamos un año debido a que me fui a estudiar y cuando regresé al año nos casamos. ¿Hace cuánto tiempo juegan juntos? Carlos: Cuando éramos novios los papás de Rocío tenían unas oficinas en una casa que estaba en el campo de golf y en las tardes salíamos con un par de bastones, ahí comencé a tomarle el gusto con algunos de sus tips, aunque tuve que apredrender a jugar de derecho (ya que soy zurdo) y eran los bastones que tenían, ya cuando nos casamos ingresamos como familia a un club de golf. 20
¿Qué les ha dado el golf como pareja? Nos ha dado varios momentos juntos y muchas emociones; porque así es el golf un día puede ser muy bueno y la próxima vez te va pésimo, así que igual a veces nos reímos, otras nos vamos molestando, va en su juego, entonces nunca sabes qué va a pasar; cómo vas a jugar o de qué humor vamos a estar, pero al final estás conviviendo. ¿Cuáles son sus bastones favoritos? Rocío: Fierros Ping G10, drive Callaway 360 grafito de hombre, por mi estatura me hicieron el fitting y esos bastones me recomendaron, siento que me acomodaron muy bien. También el fierro 7 y sand, el chipp y approach. Carlos: Taylor Made Burner, los uso porque me gustan y creo que debemos usar la tecnología para mejorar tu score. El fierro 6, me da confianza.
La CONFIANZA en el golf y en la PAREJA es básica
o vamos compitiendo y otras cada quién
21
¿En qué club o clubes juegan? Club de golf La Vista en Puebla, Club de golf Bellavista (Cd. De México), cuando vamos de viaje en ocasiones conocemos nuevos campos. ¿Cuál es su campo favorito, local, nacional, o internacional? Puebla : La Vista. Nacional: Club de golf México, Los Encinos, Bellavista, (Cd. De México), Estrella de Mar (Mazatlán,Sin), Cabo Real (Los Cabos). Internacional: Saint Nom la Bretech (París), Diplomat, Doral (Florida), Pebble Beach, El Saler (España) ¿Algún consejo para las parejas que juegan o quieren aprender a jugar golf? Mucha paciencia y perseverancia, toma tiempo el pegarle y controlar aunque sea un poco a la bola y cuando lo lográs aunque sea por un tiro ahí es cuando comienza a ser divertido. ¿A quién admiran en el golf local, nacional e internacional y por qué? Obviamente a Lorena Ochoa, pues a mi me tocó participar en torneos nacionales donde ella jugó varios años la categoría campeonato, mientras yo jugaba AA. El ver cómo fue mejorando scores, manteniéndolos cada año a un nivel mucho más alto que el promedio de las niñas del ranking, sin embargo ella siempre fue muy sencilla y brindaba a las jugadoras consejos de tenacidad y motivación.
22
ACTOR FAVORITO PELICULA FAVORITA SUPESTICION COMIDA FAVORITA MUSICA FAVORITA HOBBY HANDICAP
Jodie Foster Las de suspenso Piensa positivo y se da Italiana, francesa, mexicana Rock, pop, baladas, de toda Golf, gym, yoga, lectura 8
Jack Nicklaus Cómicas Ninguna Carne La de 80´s Golf, correr 15
¿Qué piensan que haga falta para que el golf en México mejore? El golf desafortunadamente en México está al alcance de muy poca gente y lo tienen estereotipado como un deporte de “ricos”, hoy en día hay mucha gente interesada que no puede pagar una membresía en un club de golf por lo que asisten a las prácticas o range, sin embargo si pudiéramos tener campos públicos como en Estados Unidos sería mucho más concurrido, por lo que la misma demanda exigiría mejores formas de entrenamientos y podríamos aspirar a más golfistas de alto rendimiento. 23
David Correa Su obra revela la experiencia visual y la pregnancia estética del mexicano Por: Carolina Gálvez
or medio del análisis y la sínte
y el espacio monumental prestan su peso
visual del arte mexicano en sus cuatro
sis, artistas como David Correa
exacto a las formas. En general, el color
períodos principales, a saber, prehispáni-
plantean una ruptura decida en
en la pintura de este artista es una suma
co, virreinal, moderno y contemporáneo.
la poética visual de hoy en día, definien-
de los pigmentos empleados, que sirve
El lenguaje que le es inconfundible se
do la originalidad de su propio lenguaje
de índice de la luz y de la filtración tonal
subraya a partir de la década del 2000
al mismo tiempo que el rescate de los
de determinada escena, desafiando a las
por medio del movimiento y la dinámica
auténticos valores plásticos que plantean
formas a existir.
de la imagen directa y del talento de
las transvanguardias.
24
este artista para condensar el significado Como otros grandes artistas mexicanos
poético de lo real a través de substancias
La mezcla de elementos heterogéneos
de hoy día, Correa pinta la vida del mun-
puramente plásticas. Su sentido crítico
en su obra revela la experiencia visual y
do circundante, su drama y su alegría,
del mundo se convierte en sentido crítico
la pregnancia estética del mexicano, de-
por medio de un lenguaje plástico muy
de los elementos del cuadro, asegurán-
rivada tanto de su tradición como de su
suyo, donde lo que importa es la esencia
dose una transcripción impactante y
entorno plástico, rico y diverso. En su len-
poética y no el realismo propiamente
efectiva de los motivos escogidos.
guaje plástico, el balance de los opuestos
dicho, de acuerdo con la gran tradición
LIFE & STYLE
Pasta, Vino y Amor… Por: Humberto P. Pacheco
“Magia, encantamiento, tradición, a veces locura, nuestras artes del cuerpo son el sostén luminoso, cotidiano, sensual de las pasiones de la conciencia” Rafael Argullol
26
Quizás una fantasía, quizás es que
Tal vez un estereotipo o probablemente
comienzo a alimentar mi capacidad de
un cliché, pero el valor de pasar un
asombro, mi curiosidad de encontrar en
momento charlando sobre temas como
la cocina, vida, pasión y razón por com-
la amistad y el amor son un verdadero
partir en una buena mesa, pasta, vino y
pretexto para no pasar por alto que al
amor en compañía de esa persona que
principio de todo, somos solo instantes
llena mis días con su forma de ser.
que vivimos para hacer de nuestra vida
compañia de quien usted guste es un
fredo y Marinara y por ultimo gratinado
excelente pretexto para simplemente
con queso mozzarella en nuestro horno
¿Cuanto amor hace falta para llenar una
dejarse llevar no por el factor común de
de leña. Resrvaciones: Tel: 249 20 58 y
copa de vino tinto?
una fecha o día, si no por la oportunidad
249 20 61
una existencia placentera y divertida.
de sentir que es parte de algo, un calen¿Cuanto amor se agrega para disfrutar de
dario, una sociedad, un movimiento, son
El vino que va perfecto con esta pasta
una pasta?
esas pequeñas fechas las que ha veces
es: Valsotilla 2005 de Rivera del Duero.
nos recuerdan que somos uno entre
Distribuido por Degustariz: Tel: 7505410
¿Vivir para comer o comer para no dejar
mil cosas que nos acompañan y nos
de vivir?
hacen ser, éxitosos, fuertes, indescrip-
Más información ingresa a:
tibles, expontáneos, divertidos y a veces
www.TIEMPODE.com
No hay ninguna bebida más apropiada
reflexivos.
que el vino para exaltar las cualidades y el placer de la comida. Sommelier Pedro
No es preciso estar en acuerdo o de-
Poncelis.
sacuerdo con frase alguna, es más útil observar si alguna me hace vibrar, si me
Poesía, estilo de vida o simplemente dejar
alcanza. Observo sin juzgar.
que el paladar exprese que el momento
Recomendación Mu Steak House: “Pasta
justo de su razón de ser, es cuando
Rotelli”. Es Pasta fresca enrollada en
entre forma se inicia el maridaje de una
forma de tronco con salsa bechamel,
buena pasta y un exelecente vino que en
prosciutto cotto bañado con salsa Al-
TRAVEL
Por: Maly Menier
El que tenga un amor… Que lo celebre en San Antonio Una ciudad que conquistará su corazón
l 14 de febrero, Día de
una cena bajo las estrellas en uno
los Enamorados, es la
de los exquisitos restaurantes a
excusa perfecta para dis-
las orillas del río como Fig Tree
frutar de esas vacaciones román-
Restaurant y Little Rhein Steak
ticas que siempre soñó junto con
House; será imposible resistirse al
su ser amado en el encantador
hechizo de San Antonio.
San Antonio, donde creará recuerdos que vivirán en sus corazones
Para aquellos que buscan un
para siempre.
momento compartido de a dos, los exclusivos resorts y spa de
28
Desde una caminata tomados
San Antonio como: The Westin
de la mano por el Riverwalk, a
La Cantera Resort, Hyatt Regency
un íntimo viaje a bordo de una
Hill Country Resort & Spa y el JW
barca por el río para contemplar
Marriott Hill Country Resort & Spa,
la belleza y el encanto de este
entre otros, ofrecen los mejores
extraordinario paisaje. Compartir
paquetes promocionales para
todo tipo de presupuestos incluy-
En San Antonio también puede
endo: los más relajantes tratamien-
encontrar ese regalo perfecto
tos de spa, los internacionalmente
para su ser querido en uno de los
galardonados campos de golf y una
exclusivos centros comerciales de
oferta culinaria de excelencia para
la ciudad como: North Star Mall,
conquistar hasta los paladares más
un clásico de cada temporada
exigentes.
que cuenta con exclusivas tiendas como: Saks Fifth Avenue, The
A unos pocos minutos manejando
Shops at La Cantera, un centro
desde el centro de la ciudad, usted
comercial al aire libre de estilo
descubrirá el Hill Country de Texas
europeo con tiendas de lujo como
para presenciar un magnífico atar-
Neiman Marcus o Nordsrom, el
decer, degustar un galardonado vino
nuevo paseo comercial The Rim
de Texas o descansar en uno de los
o en los Outlets de San Marcos, a
encantadores inn del Hill Country. Es-
sólo minutos de San Antonio.
tas pequeñas provincias que rodean San Antonio como Borne, Freder-
Para los que creen en un amor
icksburg o Gruene son conocidas por
para toda la vida, San Antonio les
su herencia alemana, sus tradiciona-
promete amor eterno.
les festivales, bodegas, paisajes de colinas y viñedos, excelente oferta
Para comenzar a planear su viaje
gastronómica, galerías de arte y ex-
visite:
clusivas boutiques. Algunas bodegas
www.Español.VisitSanAntonio.com
para considerar pueden ser: Becker Vineyards, Torre di Pietra, Grape Creek Vineyards y Woodrose Winery; las cuales seducen a sus huéspedes con vinos producidos localmente y encantadores jardines.
NEWS
Mayakoba Golf Classic Establece Nuevo
Guinness World Record
por la Clase de Golf Más Grande del Mundo
Por: Verónica Muller
omo parte del 5to. Aniversario del Mayakoba
Golf Classic, el pasado 23 de Enero de 2011, a
través de su programa comunitario Golf PARa
Todos, se hizo historia en el mundo del golf, al romper el Record Guinness de la Clase de Golf más Grande del Mundo. Dicho evento se llevó acabo en el Campo de Golf El Camaleón en Mayakoba. La impresionante asistencia llegó a un total de 1,073 participantes, rompiendo el record por 41 personas de diferencia. El record anteriormente lo tenía Beijing China, cuando el 9 de Octubre 2010, 1,032 personas se dieron cita el Campo de Golf Pine Valley.
1,073 personas
participaron en el Record 30
Esteban Toledo el golfistas mexicano más reconocido fue quien impartió dicha clase de golf. “Esta fue una de las actividades mas increíbles en las que he participado en mi carrera como Golfista”, dijo Esteban Toledo jugador profesional de la PGA TOUR.
CONTACTO LATINOAMÉRICA: Verónica Muller Mayakoba Golf Classic Tel: +52 (998) 185-1585 Tel: +52 (984) 877-2380
Email: veronica.muller@gwse.com CONTACTO USA: Lee Patterson Media Director Greg Norman Production Company Tel: +1 (704) 553-4790 Email: pattersonprinc@yahoo.com
“He dado clínicas de golf anteri-
y Cultura, Fundación Bomberos de la Riviera
ormente, pero a lo mucho a 400
Maya, Fundación Lorena Ochoa, Malix-Pek, Clubs
personas, nunca he estado frente a
Rotarios de Cancún y Playa del Carmen, CRIT
miles de personas. Al principio es-
Quintana Roo, Un Hogar Con Amor y Golf PARa
tuve un poco nervioso porque quería
Todos.
romper el record pero una vez que lo rompimos me emocioné mucho.”
Boletos para el Mayakoba Golf Classic, el Único Evento de la PGA TOUR ya están a la venta y pu-
Golf PARa Todos tiene como fi-
eden ser adquiridos en nuestra página de inter-
nalidad ser un programa diverso y
net www.MayakobaGolfClassic.com o hablando
educacional y lleno de diversión, que
al (984) 877-2380 en México. Los residentes de
enseñe sobre el juego del golf y sus
Quintana Roo también pueden comprar boletos
ideales. El programa anima a la activa
directamente en las oficinas del evento, ubicadas
participación en el juego tanto a es-
en El Campo de Golf El Camaleón en Mayakoba.
pectadores como a los fanáticos de este deporte, y facilita la integración del golf en la vida de los integrantes de la comunidad. Golf PARa Todos es un programa comunitario presentado por Mayakoba Golf Classic. El programa está abierto a
personas
de todas las edades y niveles de conocimiento de golf. Mayakoba Golf Classic está celebrando su 5to. Aniversario en la PGA TOUR. Los campeones pasados son: Fred Funk, Brian Gay, Mark Wilson y Cameron Beckman. Mayakoba Golf Classic en sus cuatro años ha donado casi $1 millón de dólares a diferentes organizaciones de beneficencia tanto a nivel local como nacional. Algunos de ellos son: American Junior Golf Association, Angel Notion, Centro Equinoterapia, Centro Integración Juvenil, CINDAQ, Ciudad de la Alegría, Cruz Roja de Playa del Carmen, DIF, Flora Fauna
Para mayor información visite: www.GolfParaTodos.org
CINE
NEWS
Lorena Ochoa recibe el Premio
Charlie Bartlett por parte de la
Golf Writers Association of America Por: Alejandra Carranza
orena Ochoa, quien ha trabajado
niños necesitados cerca de su ciudad
incansablemente por los niños
de origen. Después de ganar el LPGA
menos privilegiados en su país
tour championship en el 2007 donó
México, será reconocida con el premio
$100,000 de sus ganancias para las vícti-
Charlie Bartlett de la Golf Writers
mas de las inundaciones en el estado de
Association of America.
Tabasco.
Ochoa, se retiró el año pasado a sus 28
Como una vez dijo: “Yo quiero ser
años después de ganar 27 torneos, incluy-
recordada por las cosas que hice fuera
endo 2 majors, es fundadora de Fundación
del campo de golf, no por ganar torneos.
Lorena Ochoa y anfitriona del torneo de la
Eso esta muy claro para mi”
gira de la LPGA Lorena Ochoa Invitational
Ochoa sigue como ganadora de este
a beneficio de su fundación.
premio a Ernie Els (2010), Tiger Woods (2207), Greg Norman (2008) y Jack
El premio, nombrado por el primer sec-
Nicklaus (2009).
retario de la GWAA, se da a un golfista profesional por su labor altruista para
Otros ganadores del premio Bartlett
el mejoramiento de la sociedad. Ochoa
son Louisiana trio of Hal Sutton, David
recibirá este premio en la Cena de Premios
Toms y Kelly Gibson, Val Skinner, Betsy
Anual de la GWAA el 6 de abril en Au-
King, Tom Watson, Payne Stewart, Tom
gusta, Georgia.
Lehman, Arnold Palmer, Kenny Perry, Brad Faxon y Billy Andrade, Patty Berg y
Es el segundo gran premio este año para
Andy North.
la joven de 28 años. Ella recibirá el Bob Jones Award, el 5 de febrero en la reunión
Los GWAA también reconocerán a los
anual de la USGA.
jugadores del año Graeme McDowell, Yani Tseng y Bernhard Langer. Además
Mucho antes de convertirse en la golfista
se otorgará el premio William D. Rich-
No. 1 del mundo Ochoa demostró su pa-
ardson a Jack Burke Jr., el premio Ben
sión por ayudar a niños menos privilegia-
Hogan a Barbara Douglas y el premio
dos, la misión de su fundación. El centro
Jim Murray/ASAP a Steve Stricker en la
de sus esfuerzos es “La Barranca” la cual
cena del 6 de abril.
inició con una escuela primaria en Guadalajara, México. El verano pasado abrió
La organización profesional cercana
el plantel de secundaria. Esto es una gran
a 900 miembros toma un rol activo
oportunidad para cientos de niños que de
en proteger los intereses de todos los
otra manera no tendrían la oportunidad de
periodistas de golf, trabaja de manera
tener esta educación.
estrecha con los principales órganos de gobierno del golf y con el salón de la
Ochoa también recaba fondos para niños 34
con cáncer y distribuye medicina para
fama mundial del golf.
Gran orgullo mexicano Por: Juan Gómez
José Manuel Gómez: Ian Gardner: Sandra Chemali: Juan Gómez:
¡ Felicidades a todos !
100/100 99/100 94/100 91/100
tres integrantes del comité de reglas de la gira infantil juvenil de la zona sur. Tres días de estudio de reglas du-
xcelentes resultados de
delegación mexicana que además
rante 8 horas diarias, estudio de las reglas finalizando
nuestros representantes
obtuvo el resultado del examen
cada día y un gran grupo entusiasta por este hermoso
mexicanos en el USGA
avanzado más alto en promedio en
deporte y sus reglas, fueron la antesala para que los 4
la historia de estos workshops.
representantes de reglas de México presentaran el exa-
Rules Workshop celebrado en San
men avanzado de reglas que constó de 50 preguntas
Antonio, Texas, los días del 14 al 18 de enero de 2011. Es un orgullo
La asociación de Golf del Sur A. C.
con el libro cerrado y 50 preguntas con el libro abierto;
para nosotros contar con el apoyo
envió al curso de capacitación y ac-
pasaron 3 horas y media de concentración y aplicación
de 3 de los 4 integrantes de la
tualización de reglas de la USGA a
de conocimiento y al final llegaron las buenas noticias.
Los malos
h谩bitos
de la alimentaci贸n Por: Juan Manuel Romero Villa Nutri贸logo Cl铆nico juanrv3@yahoo.com 36
sando estreñimiento, gases, inflamación,
fiesta o reunión donde evidentemente
sobrepeso y obesidad, es conveniente
abusaste de la comida al día siguiente
que establezcas horarios de desayuno,
quieras no comer. Esto además de
colación a media mañana, comida, co-
descompensar al cuerpo te puede oca-
lación a media tarde y cena.
sionar hipoglucemia. Come con moderación y sigue tu plan de alimentación
Comer de pie
correcto aunque te hayas pasado.
Es un signo inequívoco de apresuramiento y tensión, no se le da la masticación
Cenar en abuso e ir a dormir o dormir
adecuada y se ingiere la comida más
siesta después de comer.
rápido de lo recomendado por lo que
Te recomiendo que dejes pasar por
corres el riesgo a padecer mala digestión,
lo menos una hora y media antes de
es recomendable darte el tiempo para in-
acostarte después de haber cenado o
gerir tus alimentos principales: desayuno,
comido ya que si lo haces, tu cuerpo
comida y cena sentado.
que está en absoluto reposo absorberá calorías de mas.
Condimentar de más Hablamos de la clásica persona que se
No tomar agua natural
sirve mas aderezo que ensalada, que
Seguramente has de conocer personas
pone sal a la comida antes de probarla,
que tienen años sin tomar agua natural y
que le pone más de 3 cucharadas de
que viven a base de refrescos de dieta y
azúcar al café y que coloca media botella
aguas sin calorías de sabor que si bien no
de salsa a la carne. Si condimentas de
engordan si contienen una gran cantidad
más, independientemente de agregar
de químicos que no favorecen la hi-
más calorías a la comida, puedes padecer
dratación e intoxican el riñón y el hígado.
erminaron las fiestas y con ellas
gastritis, hipertensión, retención de
Es importante que te hagas el hábito de
seguramente te quedaste no
líquidos, diabetes, entre otras, por lo que
tomar entre 2 y 4 litros de agua natural
sólo con kilos de más, sino que
te recomiendo que uses los condimentos
al día.
también con una gran cantidad de malos
moderadamente. No comer frutas y verduras
hábitos, en este artículo, te platicaré cuAceptar una doble ración
Es evidente que si no complementas tu
Es un hecho que las personas intentan
comida con sopa de verduras, una buena
Las investigaciones más recientes sobre
alagarte con comida, ya sea por quedar
ensalada y verduras como guarnición o
obesidad y sobrepeso afirman que los
bien o por que es su manera de dem-
incluidas en los guisados, te vas a quedar
malos hábitos al comer son los princi-
ostrar su afecto, la mayoría de nosotros
con hambre y esto hará que abuses de
pales causantes de más del 65% de las
con una ración de sopa, ensalada,
alimentos ricos en grasas y en calorías.
enfermedades existentes en el organismo,
guisado, una ración de pan y un postre
Debes de consumir por lo menos 5
por lo que te invito a revisar si tú tienes
pequeño, tenemos para estar satisfechos,
vegetales o frutas diferentes entre si y de
como hábito alguna conducta de las
si repites algún platillo, esto hace que
diferente color por día.
siguientes:
además de que te sientas muy lleno
ales son los más comunes.
retardes la digestión, subas de peso
Es importante que consumas alimentos saludables y a la vez tu conducta alimen-
Comer sin horarios Si no establecemos horarios de comida, el
Abusar de la comida y después hacer
taria sea la adecuada. Pon en práctica
organismo sale de balance y se desequili-
ayuno
éstos consejos, estoy seguro que lograrás
bra el ritmo del aparato digestivo cau-
Es muy frecuente que después de una
verte y sentirte bien.
GOURMET
La Crema Catalana L.G. Dussan Castillo Bedolla. d_f1183@hotmail.com
spaña esta dividida en 17
festividades de San José que se celebra
bowl, regrese a la olla y ponga a fuego
regiones administrativas llama-
el 19 de marzo, aunque ya se consume
bajo. Mezcle cuidadosamente con la pala
das comunidades autónomas,
durante todo el año. Este postre es un
de madera para que se consuma un poco
cada una de ellas cuenta con su propia
tipo de crema pastelera con una capa
el líquido y las yemas y la fécula reac-
bandera, escudo y hasta himno. En
de caramelo, la cual artesanalmente se
cionen para darle consistencia.
esta edición les platicaré un poco de
hace con una plancha de metal que se
Cataluña, una región ubicada al noreste
pone al fuego hasta estar al rojo vivo.
Vierta en recipientes individuales de barro
de la península, teniendo en una de sus
Hoy en día, esa plancha ha sido susti-
y deje enfriar a la intemperie y luego
fronteras contacto con Francia.
tuida por los sopletes.
en el refrigerador. Cuando vaya a servir,
La capital de esta región es la ciudad
Ingredientes
parte superior y queme con un soplete de
de Barcelona, la segunda ciudad más
Leche 1 lt.
cocina.
grande de España después de Madrid
Yemas de huevo 8 pzas.
con 1 619 337 habitantes, según datos
Fécula de maíz 50 grs.
Disfrute de esta exquisita receta que sin
del Instituto de Estadística de Cataluña
Azúcar 150 grs.
duda cerrará con broche de oro una rica
hasta el 2010.
Canela en raja
comida.
espolvoreé un poco más de azúcar en la
Ralladura de limón Existen diferentes denominaciones de origen en cuanto a vimos se refieren
En una olla ponga a calentar 750 ml.
y la D.O. Penedés es una de las más
De leche con la raja de canela, la
conocidas y la cepa más mencionada es
ralladura de limón y el azúcar. En
la cabernet sauvignon.
un bowl, coloque el resto de la leche con las yemas de huevo y la fécula de
Dentro de la extensa cultura gas-
maíz y mezcle bien. Cuando la leche
tronómica de Cataluña, hay un postre
que está en el fuego vaya a romper
muy conocido, la crema catalana. Este
hervor, vierta poco a poco y con un
postre es muy sencillo de hacer y tiene
colador al bowl donde están las claras
algunas variaciones como la famosa
sin dejar de revolver con una cuchara
crème brûlée originaria de Francia.
de madera y tener mucho cuidado de no formar grumos.
La crema catalana o crema quemada, tradicionalmente se prepara para las
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Una vez teniendo toda la mezcla en el