#INFORME . gastronomía
Menú Covid.19 Texto: GEM
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Fotos: Web
Los sectores gastronómicos de todo el país se las ingenian para salir de la crisis económica a raíz de la cuarentena, cada medida que toma el Estado es crucial para el futuro de los emprendimientos que dan miles de puestos de trabajo.
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a pandemia paralizó la industria gastronómica
Zamora ya hace unas semanas abrió las terrazas de bares
en Argentina, por más de seis meses,
y restaurantes. Pero, más allá de la apertura, la situación
restaurantes y bares tuvieron que recurrir a los
económica del rubro sigue siendo problemática, de hecho
sistemas de delivery o take away, eso generó una crisis
muchos de los dueños de los locales aseguran que no
en los ingresos de los negocios. Más allá de que en varias
está concurriendo demasiada gente desde el debut.
ciudades, entre ellas Buenos Aires, volvieron a abrir en
El protocolo que se está manejando para los locales que
las últimas semanas los locales gastronómicos al aire
abrieron sus puertas al aire libre dice que cada mesa
libre la situación sigue siendo crítica para el resto del país.
debe tener un radio libre de 1.7 metro cuadrado respecto
Más de dos mil negocios en la Ciudad de Buenos Aires
de otras y la circunferencia que delimite cada mesa
pudieron en septiembre sacar sus mesas a la vereda
debe separarse por 1.5 metro respecto de otra. Lo que
bajo un estricto protocolo y un sistema de turnos.
se busca con la apertura sólo de las terrazas es evitar
Algunos municipios del Conurbano Bonaerense también
la aglomeración de gente, además muchos restaurantes
se sumaron a la iniciativa con la autorización de los
y bares piden que para cenar o almorzar se haga una
intendentes de cada jurisdicción, por ejemplo Lomas de
reserva previa.
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