Peperina 21 by Revista Peperina

PP 1

Patricio Tapia examina:

Vinos de Edición Limitada Embalse convento Viejo:

Un Secano en Evolución Rincones de Colchagua:

Panificadora Santa Cruz Un vino con...

Emilio Cardoen Desde la Ventana:

Valor Kiosko $3.000

BARRIO

Cuti Aste "Hombre bisagra"

ORTÚZAR

PICHILEMU El renacer de un barrio ícono

Dr. Mario Ojeda: Una eficaz técnica para bajar de peso

Actualidad:

E. I. E:

Convento Viejo

RINCONES DE COLCHAGUA: Panificadora Santa Cruz

Farmacia Popular Santa Cruz

CONTENIDOS

Un Vino con...

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RINCONES DE COLCHAGUA: De Patio

Emilio Cardoen

Portada:

Barrio Ortúzar Pichilemu

Desde la ventana: Cuti Aste

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RINCONES DE COLCHAGUA: Ostrería Los Rey

124 A. P. C: Ricardo Ulloa

Banco de Propiedades / Inversión Inmobiliaria / Corretajes. AV. RAFAEL CASANOVA 222, OF. 205 Y 206. SEGUNDO PISO. GALERÍA EL CÓNDOR, SANTA CRUZ. FONOS: (+56 9) 4210 7078 / (+56 9) 6642 8447 | EMAIL: CONTACTO@PATRONAL.CL | WWW.PATRONAL.CL

“Nadie se baña en el río dos veces” Heráclito planteó hace siglos, y con profunda lucidez, que “Nadie se baña en el río dos veces porque todo cambia en el río y en el que se baña”, y cómo no. En el devenir de la vida todo es flujo, dinamismo y cambio. Como sujetos nos enfrentamos permanentemente a la realidad del movimiento constante, de la fluidez de los días, de situaciones en distintos ámbitos que proponen esa búsqueda inconmensurable de nuestros diversos intereses de realización, sean estos personales, espirituales o profesionales. El tiempo es la corriente de este río inmenso y bravo. La vida y el ser humano, parte indisoluble de ella, que también fluye en una dinámica permanente de estados y decisiones. No siempre somos los mismos. Y no siempre tomamos las mismas decisiones, pues hacerlo implica -sin duda- un riesgo. Es ese “saltar al vacío” que la mayoría de los personajes presentes en las páginas de esta nueva entrega de Peperina debieron afrontar para emprender esta aventura y materializarla. No sin dificultades claro está, pero con la convicción absoluta de que el sueño sí era posible. Escribo sobre un Museo del Vino, unos hermanos Rey o un Iñaki Turrillas; sobre una porfiada Inés Zamora, de irrevocable decisión cuando de desafíos se trata; o sobre unos chicos De Patio. Un Héctor Valenzuela disparándole al mundo su ilusión de ser campeón representando a Nancagua, o una potente maquinaria Salvaje capaz de desplomar la Cordillera. Escribo sobre la insistencia. Sobre “el una y otra vez” en la esperanza de las nuevas aguas; en la “locura” que arrastran y se sumergen bautismales aquellos que creen y crean cambios. Como revista también hemos pensado y sentido fundamental un cambio. Éste dice relación con una nueva imagen en nuestro formato. Un replanteamiento que se genera irónicamente cuando creíamos a pie juntillas innecesaria cualquier alteración a lo ya “heredado” como absoluto, y que hoy presentamos a ustedes con la certeza de que habernos atrevido a cruzar esa frontera de concepciones estéticas arraigadas (y que muchas veces ciegan) en un ejercicio interesante que viene a reforzar nuestro sentido de equipo en busca de entregar cada vez una plataforma visual más atractiva para cada uno de nuestros lectores. Es un diseño que rompe con las estructuras de márgenes dictatoriales para recoger la herencia de los grandes editores del orbe. Esperamos que ustedes, queridos lectores, disfruten y aprecien. Observo el Tinguiririca. Mi mente recorre los rincones de la niñez entre sauces y bicicletas al sol. Muchachitos comiendo sandías sentados a orillas de una monumental y ripiosa playa. El Tinguiririca ya no es el mismo. Yo tampoco.

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8 MUJERES DE COLCHAGUA

Carla RamÃrez

Su apuesta por el

Turismo

9 MUJERES DE COLCHAGUA

Sin haber nacido en la provincia, se declara una mujer 100% colchagüina. Una verdadera amante de los paisajes y los colores de Santa Cruz, identificada con su gente y sus costumbres. Luego de su primer paso por la zona, no pudo irse nunca más: echó raíces y se dedicó al mundo de la hotelería; pero más importante aún, proyectó sus ideas, deseos y cariños en la tierra del vino. Por Camila Guerra G.

l hall del Hotel Vendimia te traslada a otros tiempos. Al tomar posición en uno de sus sillones, no es difícil dejarse llevar e imaginar que se está en el set de una película de época, ya que el conjunto de las lámparas de lágrimas, los sillones coloniales y la estética de las paredes marrones en conjunto con los cuadros y artefactos que las decoran, remiten a un tiempo lejano. Cada uno de los elementos que componen esta postal son pequeños tesoros recopilados en el tiempo por su esposo. Carla Ramírez, su fundadora, quien a pesar de la copiosa lluvia, se presenta en el lugar dueña de un maquillaje perfecto y con look que no fue elegido al azar. Viene llegando de una reunión con otros hoteleros de la zona, como parte de su trabajo en el directorio de la Cámara de Turismo de Santa Cruz. Sus días son de mucha actividad y eso obedece a su carácter, a sus ganas constantes por hacer más cosas y al gusto por compartir con la gente. A pesar de que nació en Chillán, por asuntos de trabajo de su marido, llegó a Santa Cruz y desde allí creó un lazo que no se rompió nunca más y que la hizo establecerse y trabajar no tan sólo en su hotel, sino en la potenciación del turismo en una de las zonas más atractivas del país. ¿Por qué Santa Cruz?, salta la duda. “Simplemente porque me enamoré de esta ciudad, de sus colores, de sus paisajes, de su gente. Es maravilloso: tenemos cerca mar y cordillera, el campo, los animales. Yo amo el Valle de Colchagua, tanto así que mi familia me pregunta por qué no tomo vacaciones. Yo les digo ‘¿para qué?’ si estoy todos los días en un lugar mágico”, responde. Y según cuenta, esas mismas son las razones que la im-

pulsan a seguir trabajando por potenciar el turismo en Colchagua, con lo cual se ha transformado poco a poco en una mujer reconocida en esta área. Su hotel, según manifiesta, es el primero y único en la región certificado en la categoría Premium por SERNATUR, pero lejos de querer perpetuar esa exclusividad, su interés está en profesionalizar aún más el rubro en toda la provincia. En esa dirección, junto a otras empresarias crearon un grupo al que llamaron “Hoteleras de Colchagua”, en el que intercambian datos prácticos sobre lo último en legislación atingente, tendencias de hotelería, e incluso comparten espacios para atención de huéspedes cuando alguno de los hospedajes sobrepasa su capacidad.

“Yo amo el Valle de Colchagua, estoy todos los días en un lugar mágico.

”

El poder de la asociatividad Carla se reconoce afortunada. Es consciente de la desigual distribución de los cargos de alta responsabilidad entre hombres y mujeres en el país, pero asegura que hasta ahora no ha tenido que lidiar con este problema. “Mi fórmula siempre ha sido depositar en cada desafío, profesionalismo y mucha dedicación, además de voluntad por lograr acuerdos, y afortunadamente me ha traído buenos resultados”, afirma. Otro elemento irrenunciable para ella, en este contexto, es la asociatividad: la capacidad

de trabajar en conjunto con otros para conseguir beneficios colectivos. Por eso mismo, es que además de su puesto en el directorio de la Cámara de Turismo, trabaja en fuerte unión con otras hoteleras de la zona. “Cuando compartimos conocimientos, cuando cualquiera de nosotras se potencia y crece, siento que ganamos todas, ya que contribuimos a mejorar la Marca Colchagua y eso es un objetivo común”, destaca. Se muestra orgullosa de sus años en la zona. Sin embargo, no todo fue fácil desde el inicio. Hace 10 años, cuando partió con su proyecto, la ciudad no contaba con hoteles boutique como el que ella visionaba, ni tampoco profesionales capacitados para acompañarla en esta aventura. Pero donde otro vería tan sólo dificultades, Carla visionó un desafío y hoy disfruta de ver cómo Santa Cruz se instala en el imaginario colectivo como uno de los imperdibles del turismo chileno. Si le preguntan por el principal potencial de la zona, no duda en responder: “nuestros vinos”. Pero también cree en el encanto de las tradiciones y las costumbres campesinas, las cuales asegura, no han sido potenciadas como merecen. “Me gustaría ver una Casa de la Cultura, un lugar hermoso, en pleno centro, donde los turistas pudieran ver a profesionales de la cueca, a nuestros artesanos vendiendo sus productos”, dice. Y vuelve a remarcar la importancia de la asociatividad, esta vez ligada a una fuerte complicidad entre los entes públicos y privados, porque “no sacamos nada con llenarnos de hoteles, tenemos que tener panoramas, mostrar todo lo bonito que tenemos para que la gente desee volver”, argumenta. Para ella, siempre habrá tarea pendiente. Siempre habrán espacios que embellecer o que potenciar, pero no los plantea desde la inconformidad. Sino, desde una personalidad ávida por cuidar hasta el más mínimo detalle, y por cierto, desde su profundo cariño a todo y cuanto conoce de este Valle que le robó el corazón. PP

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SALUD, BIENESTAR Y ESTÃ&#x2030;TICA

SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA

Balón Intragástrico Ajustable:

Una eficaz técnica para bajar de peso La preocupación por alcanzar un peso saludable, lejos de ser un tema meramente estético, es de vital importancia para un bienestar integral. Pero muchas veces, la tarea no es fácil. El Balón Intragástrico Ajustable se instala entonces, como una alternativa que no sólo promete ayudar en el proceso de bajar de talla, sino también, en crear un estilo de vida saludable que perdure en el tiempo.

Por Camila Guerra G. Fotografía Hans scott c.

a Era fitness llegó para quedarse. Hoy es muy difícil sustraerse de escuchar o leer sobre la última tendencia de alimentación de las famosas, o de ejercicios milagrosos, que prometen ayudar a alcanzar un cuerpo ideal. Y todos -me

incluyo- hemos sido tentados de probar alguna de estas fórmulas mágicas. Pero lo cierto es que las prisas de la vida moderna y la voluntad para llevar a buen término estas estrictas -y muchas veces, ridículas- apuestas, nos llevan a fracasar en el intento. El doctor Mario Gastón Ojeda, gastroenterólogo de la Universidad de Chile, afirma que para alcanzar un cuerpo saludable, no hay fórmulas mágicas. “La clave está en crear hábi-

tos alimenticios y, por cierto, de vida, saludables, que perduren en el tiempo. No existen las dietas milagrosas.” Pero también, el profesional reconoce, que muchas veces no es fácil empezar con el cambio, ni mucho menos, sostenerlo en el tiempo. La relación con la comida, en algunos casos, es más complicada de lo que debiera y las cirugías para tratar la obesidad como las mangas gástricas o los bypass, son cada vez más numerosas.

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En ese camino, el doctor Ojeda desde hace diez años comenzó a trabajar con lo que se conoce como Balones Intragástricos, un tratamiento complementario, en muchos casos alternativo, y por cierto, mucho menos invasivo, que los anteriormente mencionados. Y desde hace poco más de un año, que trabaja de forma exclusiva en Chile con un nuevo tipo de balón ajustable, de la marca Spatz, que promete ser la solución definitiva a muchos de sus pacientes. Pero ¿Qué es el Balón Intragástrico Ajustable? Se trata de un artefacto, que se introduce por endoscopía en el estómago y se rellena con suero fisiológico y un colorante inerte (azul de metileno), hasta alcanzar la forma de un globo que se ubica en la parte alta del estómago, en el fondo gástrico, que es donde están situados los receptores para la saciedad. De esta forma, no sólo se produce una sensación de saciedad más temprana, sino que también, se disminuye la capacidad gástrica de forma artificial, lo que se traduce en que el paciente inevitablemente comerá menos. El Balón Ajustable Spatz tiene una capacidad máxima de un litro, pero por lo general, Ojeda recomienda una insuflación que bordea los 700 cc. “Se trabaja con 450 o 500 cc. en la primera etapa, para así evitar los malestares iniciales que producen los balones regulares. Pero como este balón tiene la particularidad de ser ajustable, después del cuarto mes, se aumenta el volumen en 150 o 200 cc. hasta una media de 700 que permite continuar con la pérdida de peso”, afirma. De todos modos, la insuflación total dependerá de la capacidad gástrica, peso, entre otros factores. Este tratamiento está diseñado especialmente para pacientes con un sobrepeso superior a los diez kilos, obesidad, e incluso obesidad mórbida que requieran cirugía, ya sea como complemento en una etapa

“queElportratamiento, lo general

dura un año y tres meses, está a cargo de un equipo interdisciplinario que incluye gastroenterólogo, nutricionista, psicólogo y un profesor de educación física que acompañan al paciente a lo largo de todo el proceso de pérdida de peso.

”

previa a ésta en la que sea necesaria una pérdida de peso inicial, y en otros casos, el balón funciona incluso como una alternativa a la cirugía. El Doctor Ojeda afirma que en sus diez años de experiencia con este tratamiento, los resultados son variables, pero que todos sus pacientes han presentado pérdidas importantes de peso que van desde los 20 hasta los 60 kilos. “Yo lo recomiendo como una buena alternativa ya que es un tratamiento ambulatorio, que se instala con un procedimiento que dura aproximadamente 20 minutos, que si bien requiere de anestesia general, es endoscópico, no requiere de hospitalización y genera hábitos en los pacientes”, destaca el especialista.

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Un tratamiento integral Ojeda es enfático. No existen los milagros y el balón lo que busca es inculcar un estilo de vida saludable entre sus pacientes y en ese camino confluyen muchos factores tanto prácticos como emocionales, que a la larga son claves en generar un cambio. Es por ello que el tratamiento, que por lo general dura un año y tres meses, está a cargo de un equipo interdisciplinario que incluye gastroenterólogo, nutricionista, psicólogo y un profesor de educación física que acompañan al paciente a lo largo de todo el proceso de pérdida de peso, e incluso, después de éste. “Se trabaja con un programa de alimentación y de ingesta controlada, con ejercicios complementarios y un apoyo psicológico constante que buscan hacer un cambio de vida real en los pacientes”, asevera Ojeda. Una meta que no es menor si consideramos que el año pasado un estudio dirigido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), posicionó a Chile en el primer lugar de mayor índice de obesidad de Sudamérica con un 27,8% de la población. Un

problema que afecta en mayor medida a las mujeres con un 32.3%, mientras que a los hombres en un 23.3 %.

Una solución transversal Son pocas las contraindicaciones del Balón Intragástrico Ajustable, lo que lo convierten en una cierta alternativa para muchas personas. Pueden usarlo incluso diabéticos e hipertensos, además de personas con serios problemas de obesidad mórbida. Eso sí, no está indicado en menores de 14 años, ni pacientes con trastornos psiquiátricos severos o que estén utilizando anticoagulantes, medicamentos anticancerosos, inmunosupresores o corticoides que en alguna medida aumenten el riesgo de hemorragia. Además de pacientes con hernias al hiato grandes (superior a 5 cm). El balón tampoco presenta efectos adversos considerables. En la experiencia del especialista, sólo se manifiestan en la primera etapa y guardan relación

tratamiento “Este está diseñado especialmente para pacientes con un sobrepeso superior a los diez kilos, obesidad, e incluso obesidad mórbida.

”

Contacto Dirección: Avda. Kenndedy 7100, of. 207 | Teléfono: (+56) 229195717 eMail: mojedavargas@yahoo.com.ar | www.drojeda.cl

con el proceso de adaptación de los primeros tres a cinco días. “No olvidemos que se trata de un cuerpo extraño que se introduce en el estómago, por lo que podría provocar náuseas, vómito y sensación de distensión abdominal, pero pasado el proceso de adaptación, estos síntomas desaparecen” afirma el Doctor. Son ya numerosos los pacientes que ha atendido Mario Ojeda en el paso de estos diez años. Más de 700 personas y alrededor de 150 en el último período, que son los pacientes que han utilizado el nuevo balón ajustable con resultados óptimos. “A mi juicio, la mayor ventaja de este tratamiento es que las personas se acostumbran a un volumen menor de alimentos post tratamiento, y como trabajan de la mano de un nutriólogo, también aprenden a seleccionar de mejor forma aquellos que signifiquen un real aporte a sus cuerpos. En resumen, las personas aprenden a vivir de una forma distinta”, sentencia Ojeda. PP

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Divina Bellezza Spa

Belleza de cuerpo, mente y alma No se trata sólo de un centro de estética. Es un concepto que agrupa todo lo necesario para mejorar la apariencia y el espíritu: desde una simple manicure, hasta un rejuvenecimiento facial; pero al dejarse llevar por la energía, los sonidos y aromas de las diversas disciplinas alternativas que se imparten, es fácil darse cuenta de que acá la belleza se alcanza a través de los cinco sentidos. Por Giannina Varnero R.

ímbolos orientales, bambú, piedras, agua y un agradable aroma a ciprés, son sólo algunos de los elementos que hacen de Divina Bellezza Spa un viaje a otra dimensión. Cuesta afirmar que un lugar tan relajante esté en el ajetreado centro de San Fernando. Y es que su dueña, Marión De Giorgis, no quiso dejar nada al azar cuando puso en marcha este proyecto, que en pocas semanas ha logrado encantar con su propuesta.

Entre el emprendimiento y la casualidad A Marión siempre le ha gustado verse bien y, por lo mismo, por mucho tiempo asistió con frecuencia a centros de estética. Eso hasta que comenzó a sacar cuentas. “Pensé que con todo lo que gastaba podría estudiar y comenzar yo mi propio cuento”, comenta. Tras graduarse de masofilaxista, comenzó a atender en su casa con el equipamiento de última generación que poco a poco fue adquiriendo en ese periodo. En febrero de este año llegó la oportunidad que esperaba: “Esta instalación era un centro de estética. Y un día que pasé frente al local, vi un letrero de arriendo que habían puesto justo ese día. Llamé al corredor de inmediato y, ya está, trato cerrado”, cuenta la joven emprendedora de sólo 31 años, además estudiante de 5to año de Derecho y madre de tres niños, quienes toda su vida han sido el impulso para tomar desafíos. Y esta no fue la excepción.

Belleza desde otro ángulo Hoy esta instalación se ha transformado en un espacio lleno de energía que congrega a la perfección la estética convencional con la salud integral y la relajación, porque “nuestra idea es mejorar no sólo la apariencia de la persona, sino que ayudarla a estar en equilibrio y que ese bienestar se proyecte desde adentro hacia afuera”, dice su dueña, por lo mismo, la oferta es sumamente amplia. Marion está convencida de que “la belleza no es algo superficial, la belleza viene del alma” y es por esto que su proyecto se mueve en ejes complementarios. Aquí se puede encontrar los más variados servicios estéticos tradicionales como manicure/pedicure, podología, tratamientos faciales y corpo-

rales, masajes reductivos/reafirmantes, realizados por una kinesióloga dermatofuncional especialista en tratamientos estéticos, entre otros. En otra línea están las terapias alternativas –no invasivas-, que permiten un equilibrio entre cuerpo, mente y alma. Entre estas se cuentan distintas disciplinas orientales como el yoga y el masaje tailandés, la aromaterapia, la sonoterapia o el biomagnetismo. Se suma a esto una asistencia nutricional completa que “logra un cuerpo sano a través de la alimentación y permite que el trabajo estético perdure en el tiempo y no sea algo pasajero”, indica. Y todo lo anterior, coronado con un completo servicio de spa –único en San Fernando- que incluye sauna, jacuzzi, tinaja de madera y piscina, haciendo de ésta una experiencia difícil de superar.

Los imperdibles Y aunque Divina Bellezza Spa es un servicio integral, todo lugar tiene sus tops. Uno de ellos, es la asesoría nutricional a cargo de Tamara Arellano, nutricionista que trabaja con la bioimpedanciometria, técnica que mide los niveles de grasa, masa muscular y agua en el cuerpo, información a partir de la cual se elabora una pauta nutricional personalizada. En materia estética destaca la innovadora masoterapia virtual, que mediante la electroporación abre los microporos de la membrana celular para absorber elementos hidratantes y regeneradores en cara y cuerpo. O la presoterapia, que al activar el drenaje linfático, ataca la celulitis, reduce volumen y además proporciona relajación. En cuanto a terapias alternativas, sobresale la sonoterapia vibracional, que utilizando los sonidos de instrumentos ancestrales como cuencos tibetanos y diapasones, emite frecuencias que impactan a nivel celular, logrando incrementar

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la producción de endorfina y serotonina, fortalecer el sistema inmune, eliminar el estrés y generar paz espiritual. No se puede dejar de mencionar el masaje tailandés, que por medio de técnicas de yoga, estira y descontractura; o el masaje shiatsu que trabaja con la digitopresión, recorriendo los mismos puntos energéticos que la acupuntura, pero de manera no invasiva. Dentro de las terapias grupales, destaca el yoga, con diversas opciones: el yoga dinámico, apto para todas las edades -mezcla de varias vertientes de esta práctica oriental-; el yoga para el adulto mayor y el yoga prenatal,que potencia la conexión madre e hijo durante la gestación. Pero Marion asegura que si hay un servicio estrella es el Ritual Spa: “Es una sesión de 90 minutos que considera fangoterapia, sesión de jacuzzi o tinaja de madera –al aire libre- con sales medicinales y un masaje de piedras calientes ultra relajante. Simplemente te trasladas a otro mundo”. Es interesante acotar que aunque se crea que la belleza es un interés femenino, lo cierto es que la tendencia muestra que de a poco el público masculino está aprendiendo que el cuidado del cuerpo no es algo exclusivo de la mujer; mucho menos el cultivo del alma. “Los hombres cada vez vienen más, y sobre todo se interesan por la depilación. Aunque es clásico que nos digan, con voz bajita, ‘deme la ultima hora por favor’”, confiesa Marion entre risas. Las ideas para el futuro son muchas. Entre otras cosas, espera ampliar las actuales promociones, creando “el día de las amigas” o jornadas especiales para empresas. Pero por ahora, está disponible la opción de giftcard, haciendo posible no sólo disfrutar, sino que también regalar a otros la increíble experiencia de Divina Bellezza.

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Marión está optimista, convencida de que el Spa será difundido por los mismos que hayan vivido la propuesta. “La mejor manera de hacer crecer esto, es a través del boca a boca. Si la gente llega porque alguien más le contó, significa que marcaste la diferencia y quiere que otros puedan sentir lo mismo que ellos”, cuenta, añadiendo que para lograrlo es vital una atención cordial, ya que “esto no es sólo un negocio. Quien llega, viene buscando sentirse bien y eso es incompatible con un trato indiferente”.

idea “esNuestra mejorar

Si se trata de buscar la excelencia, para Marión no hay tope. “Soy súper exigente, y por lo mismo, este espacio lo siento muy mío, puse mi corazón y alma en este proyecto ya que lo he hecho a pulso, pensando en cada momento en ofrecer a las personas lo mismo que yo buscaría en un lugar integral”, concluye. Y quien viva la experiencia de Divina Bellezza Spa podrá dar fe de que definitivamente lo logró. PP

Contacto Divina Bellezza SPA

Dirección: Quechereguas 602, esquina Valdivia, San Fernando. Email: www.divinabellezzaspa.cl | Divina Bellezza Spa

Teléfonos: (+56 9) 68438623 - (72) 2765844

no sólo la apariencia de la persona, sino que ayudarla a estar en equilibrio y que ese bienestar se proyecte desde adentro hacia afuera

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Avenida Manuel Rodríguez n° 815, San Fernando +56 72 2373 588

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VOCACIÓN DE SANAR Y ENSEÑAR Ayudar a otros a conectarse con su emocionalidad, curando los dolores del espíritu para sanar los dolores físicos, es la motivación de Iñaki para poner al servicio de otros los conocimientos que ha adquirido tras casi dos décadas estudiando distintas terapias que cambian la manera de ver la vida. Por Giannina Varnero R.

ste terapeuta vasco-chileno lleva 18 años abordando la sanación natural a partir de las más distintas aristas, logrando conectarse con el alma de otros. Estudios de terapias espirituales, emocionales y físicas, que han tenido lugar entre Barcelona y diversos lugares de Chile, lo han armado de un inmenso caudal de conocimientos abordando tratamientos como la iriología, digitopuntura, fangoterapia, quiromasaje, ciriax, reiki, acupuntura, sintergetica, entre otras.

El movimiento del alma: una mirada hacia las conexiones y el pasado “El movimiento del Alma es la mirada precisa y absoluta de uno mismo dentro de su árbol

familiar” dice Turrillas. La convicción de que el alma es la base de la cual depende nuestra armonía y bienestar lo ha hecho diseñar una técnica de sanación personal, denominada Movimiento del Alma, que toma elementos de dos disciplinas particulares: la Ancestrología y las Constelaciones Familiares. La Ancestrología es una filosofía que reconoce la influencia de los ancestros en nuestras vidas. “Es la reconexión con la fuerza proveniente de esas personas presentes en el sistema familiar de cada individuo, y que lo han afectado de manera positiva o negativa, incluso en generaciones muy anteriores”, afirma Iñaki, quien se está formando en esta área con los reconocidos ancestrólogos Pedro Engel y Gloria Liberman. Por otro lado, las Constelaciones Familiares se enfocan en los roles que tenemos en el sistema familiar al cual pertenecemos, armonizando nuestra relación con los antepasados y encargándose de devolver, con amor,

a cada uno las responsabilidades que no nos corresponden asumir y asumir aquellas que sí nos corresponden. “Tú puedes estar cargando situaciones difíciles de generaciones pasadas, o estar ocupando un rol que no te corresponde, como por ejemplo, cuando en una familia el hijo adopta el rol del padre. Esto genera daños y rabia en el espíritu, que se traducen en lo físico por medio de dolencias o enfermedades”, señala el terapeuta, quien tomando herramientas de ambas disciplinas, dice explorar el pasado “sin juzgarlo”, para canalizar todo aquello que el paciente “tiene atrapado de manera inconsciente en su interior. Esto aporta una mirada de agradecimiento y consideración con la historia y los orígenes, que permite hacer las paces con la realidad propia. Recién resolviendo los temas que van hacia atrás, la persona puede proyectarse al futuro”, asevera.

Sanación cuántica: una mirada a diversas disciplinas Si hay algo que apasiona a Iñaki tanto como sanar, es enseñar. Por eso se presta a desarrollar una serie de talleres agrupados en un seminario de Sanación Cuántica, espacio en el que no sólo ayudará a sus alumnos a crecer integralmente, “cerrando con amor los capítulos del pasado, para escribir el presente”, sino que les dará las herramientas necesarias para que ellos apliquen los mismos conceptos y ejercicios con otros en su entorno.

mente quieran encontrarse a sí mismos. “Sólo basta la apertura de corazón y las ganas de querer aprender algo nuevo”, concluye.

Seminario de sanación cuántica El curso que se impartirá en las ciudades de San Fernando, Santa Cruz, San Vicente y Pichilemu: tiene la finalidad de lograr un crecimiento mental, emocional y físico, a través de técnicas avanzadas de sanación cuántica. PP

El curso abordará aristas de trabajo tan variadas como la glándula pineal (tercer ojo), la vibración de la vida, técnicas de relajación, visualización de chacras y auras, la meditación, Ejercicios Pleyadianos, Programación Neuro-lingüística (PNL), aplicación de principios de la Ley de Atracción y una introducción a las Constelaciones Familiares, entre otros conocimientos. El objetivo principal es conseguir cambios importantes en la cosmovisión de los asistentes, transmutando y resolviendo traumas, y reestructurando la energía individual y colectiva. La postura de Iñaki es inclusiva, por lo que los cursos no tienen requisitos particulares. Podrán asistir quienes estén interesados en desarrollar una carrera como terapeutas o quienes simpleContacto Iñaki Turrillas Teléfono: (+56 9) 74785056 (whatsapp) www.loscuatrovientos.cl | eMail: anderinakis@gmail.com

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hipertensión En Chile el 26,9% de la población tiene hipertensión, según la última Encuesta Nacional de Salud. En los adultos mayores, llega al 75%. Del total de hipertensos, solo el 65% está diagnosticado y apenas el 37% está en tratamiento.

Por Tamara Arellano R. Nutricionista

El envejecimiento de nuestra población y el incremento de los factores de riesgo como la obesidad, sedentarismo, diabetes, tabaquismo, entre otros, son elementos claves en el desarrollo de esta anomalía. La hipertensión arterial es una patología crónica que consiste en el aumento de la presión arterial. Una de las características de esta enfermedad es que no presenta

síntomas claros y estos no se manifiestan durante mucho tiempo. Sin embargo, es una patología tratable con dos pilares fundamentales: mejorando hábitos de vida y tratamiento farmacológico, con lo cual se busca evitar que se puedan desencadenar complicaciones graves, como por ejemplo, un infarto de miocardio, una hemorragia o trombosis cerebral, las que se pueden evitar con un control adecuado. Para prevenir es importante tener hábitos de vida saludable (dieta sana y ejercicio), sobre todo, evitar el sobrepeso y la obesidad que son los principales factores para prevenir la aparición de la hipertensión.

La OMS recomienda una ingesta de a lo menos 3,51 gramos diarios de sal. La forma más conocida de prevención es la reducción del consumo de ésta, sobre todo considerando que las últimas estimaciones muestran que cada chileno ingiere alrededor de 100 kilos anuales de sal como promedio. Debido a esto, una correcta asesoría nutricional cobra vital importancia. Mantener una alimentación que incluya potasio (frutas, verduras, carnes, hortalizas y legumbres) ayudará a regular naturalmente la presión arterial, reduciendo el riesgo de accidentes cardiovasculares, daños renales y osteoporosis, entre otras enfermedades. PP

Contacto Teléfono: (+ 56) 9 6536 9266 | Email: tamaraarellanorivera@gmail.com Nutricionista Tamara Arellano Rivera

alimentación conSciente En junio de este año, entra en vigencia la nueva Ley de Etiquetado de los Alimentos. Es por esto que algunas empresas se han adelantado y comenzaron a cambiar sus etiquetas. Ahora nos encontramos con que la mayoría de los productos son altos en nutrientes críticos, como grasas saturadas, azúcares y sodio.

Por maida courbis b.

Directora ejecutiva giro saludable

Creo que es una buena herramienta para que las personas se den cuenta sobre lo que realmente contienen los alimentos procesados y tomen consciencia de la importancia de estos nutrientes y su relación con las enfermedades crónicas. Pero aún falta mucho camino por recorrer, informar por qué la alimentación saludable es más

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que eso. Comer sano comienza en cómo nos relacionamos con la comida, para después seguir con los alcances que ésta tiene en nuestro cuerpo. Son muchas las interacciones que hay entre cerebro e intestino, este contiene aproximadamente 100 millones de neuronas que liberan neurotransmisores, los cuales pueden tener acción en el mismo sistema digestivo o a nivel cerebral. Por eso es muy conveniente estar conscientes al momento de alimentarse, tomarnos el tiempo necesario, que sea algo agradable y darle la importancia que merece la selección de alimentos que hacemos.

Giro Saludable

Cómo no va ser vital reconocer qué alimentos nos generan fatiga, dolor de cabeza o irritabilidad; y cuáles nos hacen sentir con energía, livianos y alegres; ¿no es bienestar y eficiencia lo que siempre estamos buscando? Ojo, que la respuesta puede estar en lo que comes y en la forma que lo haces. Les llamo a ampliar el horizonte y replantear la manera en que nos estamos alimentando. Hoy existen muchas alternativas de alimentos naturales y sanos, que son una herramienta que mejorará nuestra calidad de vida. ¡Volvamos a oler, a cocinar, a sentarnos y a escuchar la guatita! PP

SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA

las extremidades inferiores

por Javier Slavic B.

Kinesiólogo (PUC) Quiropráctico Anglo European College of Chiropractic

Nuestras extremidades inferiores (EEII), desde la cadera hasta los pies, son nuestro soporte vital para poder desplazarnos por la vida. En general, soportan el trabajo de muchos años sin manifestar signo alguno. Sin embargo, es frecuente encontrarnos con personas relativamente jóvenes que se quejan de malestar en las EEII. Que sienten incomodidad en las caderas, que las rodillas les duelen cuando suben escalas o están mucho tiempo parados, o para qué hablar de los dolores de pie, tobillo o pantorrilla. Todos problemas de origen mecánico. Así como el sentir hormigueo, dolor, disminución de la sensibilidad o de la fuerza en cualquier segmento de las EEII correspondería a algún trastorno asociada a la columna vertebral.

Pero como denominador común, al momento de la evaluación tradicional, todos estos síntomas no se ven reflejados necesariamente en los exámenes, por lo que el diagnóstico médico podría ser: “Ud. no tiene nada”. Y el tratamiento: “ya se va a pasar, siga con estos remedios”. Le voy a explicar lo que en realidad sucede. Las EEII funcionan igual que las extremidades superiores (EESS) de las que tanto hemos hablado. La sintomatología se manifiesta cuando el equilibrio anatómico de las distintas partes comprometidas se pierde y el cuerpo no es capaz, por si solo, de restaurar el sistema. Sin embargo, todavía no presenta daño en su estructura, y por eso no se ve en la imagenología. Y por

esta razón, tenemos que evaluar con profundidad para encontrar el origen de este desorden en el cuerpo, y luego solucionarlo antes de que genere daño real. Por lo que tenemos que tener claro, que lo único normal es NO sentir nada extraño, la información que nos entregan los receptores y terminales nerviosos de nuestro cuerpo, tienen la función específica de avisarnos si algo no anda bien. El problema es que usualmente no escuchamos lo que nos dice, y no entendemos la información que nos envía nuestro sistema de alerta temprana. Pero no tiene Ud. porque entender esa información. Su única responsabilidad es acudir a un profesional de la salud que pueda interpretar esa signología y ayudarlo a recuperar el equilibrio natural. PP

Contacto Av. Errázuriz N° 1109, esq. Av. La Paz, Santa Cruz | Teléfonos: (+ 56) 72 282 1944 | (+56) 9 8121 2450

soledad E inmediatez de lo cotidiano

por Andrea Franceschi B. Magíster en Psicología Clínica CONSULTORA LABORAL EN SELECCIÓN, BIENESTAR Y AUTOCUIDADO. CONSULTA BODYHOUSE

Hoy por hoy en la red sólo se piensa en que podríamos tener una buena foto para exhibir y llamar la atención, para intentar conectar con alguien, expresando y diciendo: “Soy extremadamente feliz”; lo anterior con el fin de encontrar esa persona interesante. Sin embargo, se evidencia todo lo contrario, en estos días nadie es feliz realmente, pero hay que parecerlo y exhibirlo, y la mejor forma de hacerlo es a través de las redes sociales, lo cual resulta mucho más rápido y mejor que encontrarse y estar a solas con uno mismo. Conjuntamente, el fenómeno de la vejez y retraso de la madurez está llegando a pasos agigantados, es una presión social que nos invita a mantenernos en pareja construyendo un compromiso. No obstante, no todos están de acuerdo con esta premisa y causa angustia a quienes prefieren mantener relaciones fugaces, intentando hacerse los fuertes para no resultar heridos, evitando sentir y exponer

sus sentimientos, temiendo de entregarse y mostrarse tal cual se es por miedo al rechazo por parte del otro. Así es como en la actualidad se opta por la satisfacción instantánea en base a la ley del menor esfuerzo tanto a nivel personal como social, cegando lo verdaderamente importante: la construcción de vínculos significativos con otros. Lo anterior deja ver la soledad en que nos encontramos, lo cual evidencia un estrés a nivel psíquico, donde nos esforzamos en querer siempre estar bien para “otros”, no aceptar ni reconocer nuestros sentimientos prefiriendo la satisfacción transitoria por temor a amar. Al respecto de la crisis mencionada, es importante considerar que los seres humanos nos conformamos de una “Unidad Funcional”: entre lo mentalcorporal, por ello existe una correlación entre un conflicto

emocional y una zona o parte u órgano del cuerpo. En este escenario es donde surgen ciertos trastornos psicológicos asociados a la negación y disociación respecto de lo que sentimos y lo que pensamos, lo que amamos y deseamos; un conflicto mentecuerpo traducido en los llamados “Trastornos psicosomáticos”, dentro de los cuales se encuentran: Trastornos Alimentarios,Trastornos del Ánimo, Depresiones, Vitíligo, etc. Estos trastornos nos ponen en alerta y nos indican la necesidad de ayuda, lo cual igualmente debemos reconocer ya que no somos “súper hombres”, sino mortales. Lo anterior se consigue trabajando el equilibrio, el autocuidado y el autoestima, pero por sobre todo siendo capaz de pedir apoyo profesional cuando no nos sintamos capaces de seguir solos ya que afecta indirectamente a todos los matices de nuestra vida. PP

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SALUD, BIENESTAR Y ESTÉTICA

Manejo del dolor El manejo del dolor siempre ha sido un tema interesante para los médicos veterinarios. No sólo se trata de un signo clínico el cual debemos tratar, sino más bien de una enfermedad, que involucra el bienestar de nuestros pacientes y nuestra ética como médicos.

“Hoy en día, el manejo del dolor es parte fundamental de los procedimientos quirúrgicos ya que posibilita realizar sedaciones más seguras. La anestesia es lo que permite al cirujano realizar un correcto trabajo.”

Cuando la cirugía veterinaria comenzó en nuestro país, existía una creencia popular que el dolor en cierta forma era algo bueno ya que permitía al paciente guardar un reposo más estricto en la etapa post quirúrgica y lograr el objetivo final de la cirugía. Con el tiempo y las nuevas publicaciones que se fueron obteniendo se entendió que, si bien el reposo era importante, el dolor afectaba más de forma negativa que la falta de descanso al paciente para la correcta reparación post quirúrgica. Hoy en día, el manejo del dolor es parte fundamental de los procedimientos quirúrgicos ya que posibilita realizar sedaciones más seguras. La anestesia es lo que permite al cirujano realizar un correcto trabajo. Siempre se corren riesgos en la anestesia (aunque en la mayoría de los casos es bajo) y una forma de minimizarlos es un apropiado manejo del dolor, pues si no se realiza de forma correcta el paciente al percibir una sensación dolorosa comenzará a despertar y generar cambios hemodinámicos que podrían llevar a una descompensación intra quirúrgica. Debido a esto, si no se realiza un manejo adecuado la única forma de controlar el problema es profundizando más al paciente, aumentando los riesgos de la anestesia. El dolor es una patologíaque debe ser tratada de forma correcta y oportuna; una falla en

este tratamiento -en algunos casos- podría llevar a experimentar este problema de forma constante durante el resto de la vida del paciente. Para esto, si bien es cierto, que no contamos con las mismas herramientas que en medicina humana, existen distintas técnicas y fármacos para tratar esta patología ya sea de forma aguda, o en el caso de enfermedades más complejas, durante un periodo de tiempo más prolongado. El dolor no sólo es una experiencia desagradable que también afecta directamente a los tiempos de recuperación, ya sea post quirúrgico o en una enfermedad metabólica como es el caso de la pancreatitis. Los cambios que experimenta el cuerpo debido al dolor (aumento de frecuencia cardiaca y respiratoria, aumento de presión sanguínea, anorexia, etc.) generan modificaciones en el funcionamiento de éste y pueden llevar a que la reparación de tejidos, ya sea óseo o parenquimatoso, se retarde y por consecuencia la recuperación completa tarde más de lo debido o bien no se logre en su totalidad. Además, de no ser tratado puede llevar a que éste sea perpetuo en el tiempo, lo que conocemos como dolor crónico, enfermedad que también debe ser manejada, ya que disminuye la calidad y expectativa de vida de nuestras mascotas.

Por Eugenio Díaz M. Médico Veterinario Diplomado Anestesia y Manejo del dolor en pequeños animales

Hoy en día se puede realizar un correcto manejo del dolor para las enfermedades de nuestros pacientes, aunque falta mucho por mejorar tanto en equipos médicos como en leyes que nos permitan utilizar toda la gama de fármacos necesarios para tratar esta patología tan compleja. PP

CONTACTO Calle Chillán 444, San Fernando | Teléfono: (+56) 72 22714 152 |

Pets Cuatro Patitas

rente a una entusiasmada audiencia, el alcalde de Santa Cruz, William Arévalo y el Concejo Municipal, inauguraron el pasado 19 de abril la farmacia popular “Tu Santa Cruz”, anhelado proyecto que posibilitará a todos los santacruzanos adquirir a precio costo una gran cantidad de medicamentos de elevado valor en el mercado farmacéutico tradicional. “Tal como la educación, la salud debe ser un derecho, no algo condicionado por la situación económica ni la previsión de salud. Se trata de dignidad e igualdad”, señaló en la ocasión el Alcalde Arévalo para destacar el libre acceso a la farmacia municipal, cuyo único requisito será residir en la comuna o estar inscrito en el Registro Social de Hogares (RSH).

Teniendo como premisa la salud como derecho universal, la esperada farmacia popular pretende beneficiar a todos los ciudadanos de Santa Cruz que necesiten adquirir medicamentos, pudiendo hacerlo a precio costo y sin importar su condición socioeconómica ni previsión de salud. Por Giannina Varnero R. Fotografía alexis vidal

No obstante su transversalidad, Arévalo enfatizó el aporte que significa para los sectores más vulnerables, como enfermos crónicos y adultos mayores, ya que “no puede ser que quien recibe una pensión precaria, que muchas veces bordea los 80 mil pesos, deba, más encima, gastarlo todo en medicamentos. Eso hoy va a cambiar, y ese dinero que ahorrarán, mañana podrán utilizarlo, por ejemplo, en mercadería o pagar cuentas”. La razón que explica el bajo costo es su adquisición directa a los laboratorios, siendo la farmacia un mero puente entre consumidores y productores del fármaco. “Esta intermediación no tiene ningún costo para los vecinos: si nosotros compramos el medicamento a cinco, cinco será el valor que pagará la persona, porque los costos operacionales del proceso serán asumidos por el municipio", señaló el Secplan, Mauricio Rojas.

‘TU SANTA CRUZ’

FARMACIA POPULAR YA ES UNA REALIDAD Esta “ intermediación

no tiene ningún costo para los vecinos: si nosotros compramos el medicamento a cinco, cinco será el valor que pagará la persona

”

ACTUALIDAD

Hay mucha gente en mi situación, “viviendo con 85 mil pesos al mes.

Para alguien en esas condiciones, un ahorro de casi 20 mil pesos significa muchísimo.

”

En esta primera etapa, que considera 23 medicamentos, se evidencia un ahorro sustancial de entre un 27% y un 92% respecto de su valor en el comercio. A modo de ejemplo, el medicamento Valaplex D, indicado para el tratamiento de la hipertensión arterial, en el mercado tiene un valor aproximado de $17.290, que contrasta con los $3.900 a pagar en la farmacia municipal; o el Hipoglucín LP 1000, de un valor cercano a los $12.990 en otras farmacias, y que en el servicio Municipal los vecinos podrán adquirir por solo $8.491. Cabe mencionar que en la instancia inaugural, se hizo entrega de medicamentos a los primeros beneficiarios, entre ellos Rogelio Moya, vecino que con entusiasmo señaló que “lo que antes me salía 80 mil pesos, ahora me sale 5 mil. Esto me cambia la vida”. Moya destacó, además, la universalidad del beneficio, ya que en su opinión “la salud es algo a lo que todos deben tener acceso, no importa quién sea usted”. Carmen Ampuero, en tanto, junto con señalar que pasó de pagar 30 mil a sólo 12 mil pesos, hizo un llamado a sus vecinos a aprovechar el beneficio: “Hay mucha gente en mi situación, viviendo con 85 mil pesos al mes. Para alguien en esas condiciones, un ahorro de casi 20 mil pesos significa muchísimo”. El horario de atención del recinto, que se encuentra al interior del municipio, será de 8:30 a 13 horas de lunes a viernes. Es importante que quienes aún no estén en el Registro Social de Hogares, lleven a cabo dicho trámite en el Departamento Social del municipio,

sólo para verificar que pertenece a la comuna de Santa Cruz. En este mismo lugar, posterior a ser registrado a ser registrado, se debe solicitar entrevista con la Químico Farmacéutico, encargada de validar la receta –emitida con un máximo de 6 meses de anterioridad- y encargar el medicamento respectivo, y siempre que no se trate de un fármaco de entrega gratuita en el CESFAM. Hay que acotar que la concejal y Presidenta de la Comisión de Salud del Concejo Municipal, Verónica Araos -quien fuera una de las principales promotoras de la farmacia-, además de destacar el éxito de estas iniciativas a nivel país y el gran número de comunas que se prestan a implementar farmacias populares en un futuro próximo, advirtió de una potencial ofensiva empresarial, ante lo cual el Concejo quiso ser previsor: “Como ellos (el mercado farmacéutico) harán lo imposible por mantener las ganancias y el monopolio instalado por tanto tiempo, decidimos ser parte de una asociación nacional que agrupará a los municipios que tengan este tipo de farmacias. Creemos que mientras más unidos estemos, más fácil nos será enfrentar la adversidad en función de mantener estos beneficios para nuestra gente”, aseveró. PP

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30 OPINIÓN

Por qué me quedo EN CHILE Siempre los países son imaginarios, sólo existen desde nuestra perspectiva afectiva; el resto es pura tierra continua, espacios sucesivos sin frontera, sin hitos sin aduanas o puestos fronterizos. Es nuestra historia personal sumada a la historia personal de los otros que nos rodean, nuestra memoria, nuestros miedos y valores sumados a los miedos y valores de aquellos a quien amamos, lo que define este etéreo, imperfecto y definitivamente importante sentimiento de patria, o sea, la tierra de nuestros padres.

“No me voy de Chile porque no abandono lo que amo, sería como un acto de lesa majestad hacia mí mismo, de traición a lo que hago y que es lo que me sostiene en este navegar continuo que es la vida.”

Y justamente por ser nuestra geografía emocional lo que la define, no hay que ser demasiado riguroso con sus límites y fronteras, tal como no podemos ser demasiadamente rigurosos con nuestro cambiante y vagamente perturbado mundo interior. Dicho esto es fácil comprender por qué una patria siempre es una construcción amorosa, pertenece más a nuestro mundo interior que a los libros de geografía e historia. Hay emperadores romanos nacidos en África o España y hay reyes españoles nacidos en Roma. Pero todos ellos pertenecieron a su Patria constituida a partir de una pertenencia que no depende de parámetros objetivos. Todo esto para intentar explicar cómo un extranjero puede adoptar y ser adoptado por una patria que no es aquella donde vio la luz por primera vez. Chile es para mí esta patria salida de una página de Borges o de Marco Polo, y por qué no recordar a Ítalo Calvino. Patria estrecha y larga entre un océano y una cordillera e infinitas arenas al norte e infinitos hielos al sur. Extraña para mí porque mi patria original tiene por mar el Mediterráneo y por cumbres los gigantescos árboles de la floresta amazónica. Fue en Chile que despertó en mí la pasión por trabajar en el mundo de vino, tuve que venir de lejos para aprender a cultivar esta pasión que hoy es la razón de mis sueños y de mis acciones.

Fue en Chile que aprendí a ser feliz con lo que hago y con lo que tengo, realidad para mí tan meridiana como cristalina. No me voy de Chile porque no abandono lo que amo, sería como un acto de lesa majestad hacia mí mismo, de traición a lo que hago y que es lo que me sostiene en este navegar continuo que es la vida. Dejar Chile, su loca geografía, los efluvios de un caldillo de congrio, de una crujiente sopaipilla recién frita, de un pan salido de un horno de barro, para mí hoy es imposible. Dejar su gente, mis amigos a quienes adopté y me adoptaron, sería imposible porque en mí se arraigó un profundo sentimiento de pertenencia. Me siento parte de la construcción de su presente, con todo lo que significa una construcción; avances y retrocesos, dificultades y aciertos. Objetivamente hablando, si es que se puede ser objetivo en esta materia, me parece que encontrar una tierra donde sentirse bien y confortable no es tan difícil, lo que pasa es que el amor es una “disciplina” que exige optimismo, fuerza y dedicación; en el amor hay poco espacio para el desánimo y el abandono. Son justamente los momentos menos espléndidos lo que definen la intensidad y el compromiso por el objeto amado. No me voy de Chile porque sumo mi proyecto de ser feliz al proyecto de ser feliz del resto de los chilenos, porque si bien la felicidad es un sentimiento personal e intransferible, ella sólo puede ser obtenida a partir o a través de los demás, es una paradoja que contiene una tremenda verdad. Camoes, el poeta portugués en “Los Lusíadas” decía que “navegar es posible, víveres no es posible...” Pues bien, yo lo contradigo al afirmar que en Chile vivir sí es posible; lo que pasa es que hay que amar y esto ya es otro cuento. PP

Por Luiz Allegreti

OPINIÓN

palabras Llama la atención el nombre del banco, «Banco Estado»; causa la impresión de una yuxtaposición incómoda, contra natura, natura de la palabra por supuesto. Si tú piensas en «El Banco de la Nación Argentina», me dirás, esos son los argentinos siempre exagerando. Bueno, y qué de «La Banque de France», o de la «Deutsche Bundesbank», que sin siquiera entender alemán, suena tremendamente nacionalista y estatal; en todo caso, ese pequeño «del o de» hace una tremenda diferencia.

“¡Devuélvanme las palabras! Y con las palabras las frases, con las frases las ideas y con las ideas la comunicación.”

Nuestro pedazo de banco, Estado u otro, es la cuenta bancaria, a nadie se le ocurriría hablar de su «cuenta banco», necesariamente será la cuenta del Banco de Chile, si es que de alguna manera éste aún existe. Dirás, tengo cuenta en el Banco «Scotiabank» (Banco de Escocia); los que hablan de «cuenta banco» o «cuenta gastos» - que sería el equivalente micro del Banco Estado-, son los contadores, personas con las que no tengo nada en contra –es un oficio, una disciplina–, pero no parece sano transponer las nociones contables, ese vocabulario específico basado en el «debe» y el «haber» a nuestro lenguaje global de comunicación social. Podríamos preguntarnos: ¿Cual es el estado del Banco Estado? ¿Porqué no Banco Estatal? Si la idea era acortar y hacer más funcional el apelativo, con mayor economía lexical, esa sería la buena fórmula. Pensándolo mejor, parece ser que la idea es la de suavizar, atenuar el vínculo con el Estado; ya no es un banco estatal con vocación de servicio público, hoy es un banco casi como cualquier otro, que hace préstamos con altos intereses y con los mismos mecanismos de crecimiento exponencial de las penalidades a los deudores morosos como el resto de las instituciones financieras privadas. Se nos ha perdido la noción de Estado como ente representativo del interés público. ¡Lo público! ¡Lo público! me interrumpes: ahora lo importante es lo privado, lo público es sospechoso, «atajo» hacia los comunistas, peligroso. Y que me dices de la expre-

sión «Proyecto País», «Imagen País»; ahí la ausencia de la partícula «de» evita la definición, la explicación del contenido del proyecto, permanecemos en un generalidad emocional sin entrar en materia. En vez de tomar posición: democrático, con cultura propia, educador, con igualdad de oportunidades, etc. Nos quedamos en el «Chile, Chile lindo, como te querré...». ¿Y en Almacenes Paris, porqué olvidamos los almacenes? Problema de marketing me contestas con cara seria y de negocios. La palabra almacenes no tiene clase o bien pertenece a una esfera «popular», Paris es corto, sonoro. ¡Pero justamente es ahí que está nuestra historia, nuestra identidad! Piensa en «Le Bon Marché» tienda súper exclusiva francesa, su apelación más que centenaria significa: ganga, oportunidad, barato, de precio bajo; a nadie se le ha ocurrido cambiarle el nombre, al contrario, es motivo de orgullo, historia y tradición. ¡Almacenes Paris, una enseña casi centenaria se transforma en el nombre de una capital! Claro es la ciudad Luz, la capital de Francia, sino es el apellido de la familia Paris, así como Falabella. Pronto va a aparecer, si no es el caso ya, el Banco Paris que precede a la tarjeta Paris que seguro existe. Es un movimiento de acortar frases, palabras y, por ende, las ideas en aras de la eficiencia de la rapidez. ¿Cuál eficiencia? Me preguntas, y yo respondo de manera provocativa: la del negocio, por supuesto. - Afirmativo, negativo: lenguaje pseudo militar de carácter abusivamente impersonal. - Ya: a menudo un casi ladrido afilado que corta el diálogo y lo termina en una impaciencia portadora de desentendimiento. - Sipo, nopu: respuestas homeopáticas de un diálogo empobrecido de sus contenidos. -¿Y tú, te la creís?: duda no necesariamente metódica, que sin argumento destruye la confianza. - ¡Yapu corten el g... porfa! ¡Devuélvanme las palabras! Y con las palabras las frases, con las frases las ideas y con las ideas la comunicación. PP

Por sergio letelier

OPINIÓN

estudiantes, políticos, profesores y padres “El político se convierte en estadista cuando comienza a pensar en las próximas generaciones y no en las próximas elecciones”. (Winston Churchil)

Me aburre la frasecita que aparece en las conversaciones, “es que en el resto del mundo se hace” y ¿qué importa ello?. Mientras las decisiones y acciones que se realicen en Chile sirvan para nuestra realidad, para una mejor salud, educación, alimentación, calidad de vida, y sean sustentables para las próximas generaciones, para no realizar cambios en cada gobierno que llega y cree que lo que hizo el anterior es malo y vamos borrando con el codo y justificando su labor, cambiando todo. Que distinto sería si entre cada gobierno hubiese un gran hilo conductor a través del tiempo y fuéramos perfeccionando lo hecho. Que rato sería país desarrollado; pero parece ser que quienes gobiernan sólo llegaron para enriquecerse personal o familiarmente, y lo que menos les preocupa somos “los de a pie”. Estas son las actitudes que causan ira en la población. Las personas se marginan porque sienten que no sacan nada con intervenir, pues siempre terminan los políticos y quienes dirigen el país haciendo lo que se les viene en gana. La mejor evidencia que los políticos “no están ni ahí” con la gente es cuando senadores y diputados votan por una ley y lo hacen de acuerdo a las indicaciones del partido o la alianza en la que participan. Para qué participar de los

Cabildos de la Nueva Constitución si se llenarán páginas de opinión de la ciudadanía y finalmente escribirán lo que quieran. Han pasado 26 años de democracia y restituyeron la Educación Cívica en los colegios recién en marzo de 2016, ¿por qué no lo hicieron antes?: quizás porque no querían un pueblo empoderado. Para qué votar si da lo mismo quien gobierne. Lo que ofrecieron no lo cumplen, pues ofrecen más de lo que sus atribuciones les permiten; nos mienten desde el principio, nos siguen mintiendo durante su mandato ya sea de alcalde, senador, diputado, etc. Sólo basta ver cómo los alcaldes comienzan a sacar dinero para arreglar calles, luminarias, letreros, porque estamos en vísperas de elecciones y nos tuvieron durante cuatro años a tropezones en la calle. Podría continuar escribiendo páginas y páginas de una indignada, pero soy optimista y por ello invito siempre a informarse, a conversar y participar de los procesos democráticos como cabildos y elecciones, es la única forma de sacar la escoria, elegir o mantener a quienes creemos son los más aptos para gobernar y pensarán en lo que queremos antes de dar su voto en el Congreso o decidir el plan de crecimiento de la comuna. Los estudiantes se sentaron en las mesas de diálogo para opinar respecto de la educación que querían, pero los adultos que participaron con ellos debieron haber partido enseñándoles cómo se financia y administran los recursos de la nación; allí, opinaron e hicieron sus propuestas. Obviamente cuando tengo a un joven con ilusiones y ganas de un mundo mejor, y lo siento a la mesa para que opine de igual a igual con un Ministro sobre qué educación quiere, dará rienda suelta a sus sue-

ños de mejores condiciones para educarse. Mas se nos olvidó que nunca ha administrado un presupuesto, ni siquiera el propio, pues sus padres lo mantienen en la mayoría de los casos. Lo peor es que como los cabros no son tontos, se dieron cuenta de quiénes tenían al frente y hoy les exigen más de lo permitido, los amenazan con endurecer sus acciones, con no dejarlos gobernar. Estuvieron dispuestos a violar un espacio que todos debemos respetar y valorar como parte de la institucionalidad del país y símbolo de la democracia: La Moneda. Si bien no la bombardearon, abrieron la puerta para que quien quiera le pierda el respeto a lo que ocurre allí. ¿Quién tuvo la culpa, el chancho o el que le dio el afrecho? Los profesores ni hablar, se han subido a todos los carros disponibles para pedir algo, no han sido capaces en su adultez, conocimiento del sistema y de su trabajo, de llegar a un acuerdo con el Gobierno, quizás por fanatismo de alguna de las partes que no les permite cambiar de opinión o la falta de inteligencia para comprender qué es lo que se puede cambiar y mejorar realmente; así, no podemos pedirle que orienten a los estudiantes. Ahora no queda más que esperar la sensatez de los padres que no permitan que sus hijos se sumen a actividades tan violentas como las que hemos visto en las últimas semanas, que a lo único que conducen -además de los daños causados a la propiedad pública, privada y el riesgo de pérdidas de vidas (pudiendo ser uno de sus hijos)- es a un daño irreparable en la calidad de la educación de Chile, que por años ha perdido clases, pasando de curso a la rastra y sin las armas intelectuales para enfrentar su futuro cuando nosotros como padres o mentores no estemos. PP

Por Por Inés Zamora L.

“La mejor evidencia que los políticos “no están ni ahí” con la gente es cuando senadores y diputados votan por una ley y lo hacen de acuerdo a las indicaciones del partido o la alianza en la que participan.”

OPINIÓN

miedos y osadías: sueños de emprendimiento A veces estamos frente a un umbral de cambios importantes y aunque estemos convencidos del camino que pretendemos iniciar, algo no funciona y no obtenemos los resultados que esperábamos. Puede ser el caso de los emprendedores quienes tendrían una idea fantástica y ven como todo se les va dando, pero en un último minuto, la decisión no llega y no se constituye su proyecto. ¿Qué nos pasando?

pudiera

estar

El camino de convertir los sueños en realidad: Un primer acercamiento tiene que ver con nuestros sueños, nos pertenecen y solo nosotros los podemos entender, no son traspasables y por ello, están en el aire, donde esperan una oportunidad. Podemos tener muchas ganas de llevarlos a la práctica, sin embargo es posible dar con una sombra ubicada en nuestro “lado oscuro”: La inercia. Con tanto sueño, con tanta idea suelta y creación, puede ser que llevarlo a la realidad, nos pueda conducir inevitablemente a esta incapacidad que no nos permite concretarlo. El camino del lenguaje: ¿Qué “nos decimos” al intentar concretar ideas gestadas por nuestra imaginación, y que nadie más podría desarrollarlas a cabalidad? ¿Qué aprendimos a decirnos? Será que la duda se sustente en si seremos capaces, si podremos… llenándonos de dudas, de juicios de imposibilidad aprendidos desde pequeños. Aparecen las “3 E”: explicaciones, excusas, eufemismos. Nos afirmamos de explicaciones: no podremos porque los bancos, la economía, muchas explicaciones aprendidas que inhiben la acción en lugar de aterrizar una idea. Las excusas: que el precio del dólar... Y si bajamos las expectativas, podemos caer en ciertos eufemismos: “La cosa está terrible”, “a todo el mundo

le está yendo mal…”, colmadas de sensaciones de inestabilidad de algo que no se ha probado ni aplicado hasta ahora en esta idea nueva. Su intervención posible: rediseño lingüístico, el lenguaje genera realidades que, de una u otra forma, pueden marcar la diferencia. Re escribir nuestro lenguaje del pasado, el aprendido o el que visualizo como el que necesito utilizar posibilitan el cambio: “Nos puede ir muy bien”, confiamos que es una idea que tendrá éxito, “el mercado tiene tendencias, pero estas no son absolutas y pueden cambiar”. El camino del tiempo: El tiempo puede ser un factor de riesgo posible: impone plazos, fechas determinadas y puede ser la mejor excusa. “No tuve tiempo para hacerlo”. Al respecto, solo decir que el tiempo es ahora, cuando nos centramos y hacemos lo que debemos realizar concentrados y conscientes en lo que estamos, es posible maximizarlo en resultados concretos y positivos. ¿Estoy en lo que estoy? El gran distractor de ayer fue la TV, hoy lo es el celular, la Tablet o el PC, pudiendo salir de donde estamos centrados, para caer en vicios de incumplimiento que luego arreglamos con explicaciones que no son más que excusas. El tiempo es ahora y al 100%. El camino de las emociones: se vincula necesariamente con nuestras emociones, pudiendo alguna marcar el final del camino de concretar nuestros proyectos. Necesitamos evitar la inseguridad ¿Cómo recorrer este camino acopiando seguridad a cada paso? Identificando y venciendo los miedos presentes, caracterizados por una intensa sensación desagradable provocada por la percepción de peligro que puede ser real o supuesto. El miedo nos paraliza y “desborda” frente a determinadas circunstancias que no sabemos enfrentar, posibilitando el abandono de proyectos de emprendimiento

o personales, y que pudieran posibilitar un cambio en nuestra vida; Mas, en esa experiencia concreta podemos sentirnos incapaces para movilizarnos y no sabemos qué nos detiene ni por qué. Otra emoción a evitar es la resignación. Si aprendimos a dar explicaciones a nuestros resultados, lo siguiente sería resignarnos y de allí no saldríamos fácilmente. La resignación abraza de conformidad lo que no nos puede conformar, por ello avanzar por el camino de la ambición (“esto lo voy a lograr”) podría sacarnos del pozo que cavamos para quedarnos cuando empezamos a resignarnos. El miedo nos deja atrapados, inmoviliza, siendo posible asociar su origen a algo aprendido: “debemos manejar el control”, ¿cómo soltarlo en un proyecto nuevo lleno de variables ingobernables? ¿Cómo aprender a ver los miedos como oportunidades? El opuesto a los temores es la confianza. Resulta vital habilitar el amor propio y espacios de auto confianza que nos alejen del miedo. Puede sonar fácil; sin embargo, es un trabajo lingüístico, corporal y emocional, que demanda dar forma a muchas experiencias de renovación. ¿Qué nos podría faltar, entonces? Una buena dosis de lenguaje que revierta esos juicios y creencias de imposibilidad, abrirnos a emociones positivas que nos conecten con la seguridad y habiliten espacios posibles, concretos, para decir, “cuando pasa esto, puedo intervenir así, puedo decirme esto, para sentir esto otro…” y así poner todo el cuerpo y energía para concretar las acciones necesarias para que un emprendimiento no se pierda, sino que se fortalezca a sí mismo, endulzando nuestra vida al poder sentir, sobre todo sentir, que fuimos capaces de traer a la tierra ese sueño fantástico para hacerlo realidad. PP

Espacio Coaching Laja 1050 San Fernando – Errázuriz 1055, Dpto. 1001, Santa Cruz Teléfonos: (+ 56) 72 258 3031 - (+56) 9 7887 4288

Por Julio Vera R. Coach Ontológico Senior Magíster en Coaching Ontológico

“El opuesto a los temores es la confianza. Resulta vital habilitar el amor propio y espacios de auto confianza que nos alejen del miedo. “

UN VINO CON...

Emilio Cardoen:

“El mundo del vino es algo que me encanta” Han pasado poco más de cuatro meses desde que el sexto de los ocho hijos que componen el clan Cardoen, asumiera el máximo liderazgo de una de las empresas que componen el conglomerado familiar, considerada entre los grandes exponentes del enoturismo de Colchagua. Un cargo que demanda gran parte de la agenda de este Ingeniero Comercial, la cual transcurre entre Santiago y Lolol, pero que en definitiva, lo tiene feliz. Por Cristina Álvarez G.

e define como un gran conversador, amante del vino, de su joven familia y de las tradiciones colchagüinas, ciertamente rasgos que provienen de su marcada herencia paterna. Éstas son sólo parte de las razones que nos motivan a conocer, desde su propia voz, algunas de las nuevas proyecciones comerciales para Viña Santa Cruz, y que gracias a su renovada gestión, ya comienzan a dar frutos. Pasar de estar al mando del área comercial a ser gerente general es, en todo sentido, un cambio de magnitud… Tener el liderazgo de Viña Santa Cruz es un desafío que asumí con muchas ganas, porque esta empresa, que nace por la visión de mi padre, Carlos Cardoen, es algo que me encanta pues hay mucho que hacer, y eso me gusta. Es decir, me gusta el campo, las ventas, los mercados a los que llegamos, me encanta conversar y el vino, por supuesto. Creo que aparte de ser una pega que me queda cómoda por lo entreteni-

da que es, tiene un potencial de crecimiento y de desafíos que surgen día a día, por eso puedo decir que estoy feliz con mi trabajo. Es sabida tu activa participación en otras áreas de negocio de las Empresas Cardoen, ¿cómo fue ese paso desde el mundo de la minería al mundo del vino? Lo bueno de un Ingeniero Comercial es que, si bien no es especialista en nada, al final te enseñan de todo un poco, por eso mi desempeño en los cargos laborales que he tenido tienen que ver, justamente, con los conocimientos básicos pero indispensables que adquirí en la universidad: administración, ventas, recursos humanos y algo de finanzas. Pero más allá de lo que uno estudia, se trata de hacer lo que uno quiere y le gusta. Además, tengo la capacidad de adaptarme a todos los cambios, por eso pasar del mundo de la minería al del vino fue un cambio drástico, pero muy favorable. La escuela del sector minero me sirvió para ingresar a un rubro “más relajado”, esto es por temas de horario,

UN VINO CON... distancia, clima, exigencia física, es decir, lo más exigente lo tuve antes y me sirvió para luego seguir sacándome la cresta gracias a lo aprendido. Creo que uno puede perfectamente partir de cero, por eso para mí no era necesario ser enólogo, o algo por el estilo, para poder ser gerente general, creo que eso se gana y desde ahí se sigue aprendiendo. Sin embargo, habrás tenido que conocer más del vino pero desde lo técnico… He estudiado mucho, haciendo cursos de cata, siempre me gusta representar a la viña en las ferias que participamos porque ahí también se aprende. Además, hice un Diplomado de Vinos en la Universidad Católica y acabo de terminar un MBA en la Universidad Adolfo Ibáñez, una especialización más apuntada al manejo empresarial. Perfeccionarse siempre es algo básico, y lo bueno en este rubro es que hay muchos profesores que les gusta mucho conversar, enólogos y viticultores que tienen ganas de contar su cuento, y al pasar el tiempo, con eso uno va aprendiendo muchísimo.

¿Cuál es el sello que quieres dar a Viña Santa Cruz desde la gerencia general? Nuestras proyecciones están enfocadas, primero, en la mejora de la calidad y sus procesos y como resultado el incremento de venta de los vinos. De hecho, estamos creciendo fuerte en las exportaciones cerca del 40% anual, algo que hace algunos años no hacíamos formalmente pues teníamos ventas puntuales a pequeños distribuidores alrededor del mundo. Por eso en 2014 partimos con una política de venta con pedidos mínimos y con clientes de distribución masiva, gracias a esto tuvimos cambios importantes en cifras. Y por ahí hemos basado nuestro crecimiento en facturación de vinos con distribución en nuestro principal destino que es China, y mercados en desarrollo como Bélgica, Bolivia y El salvador. A pesar de la difícil situación de Brasil, estamos a punto de abrir mercado con un cliente formal, además en EE.UU., Hong Kong, Corea, Panamá, Francia, Perú y otras posibilidades que estamos evaluando. También tenemos un proyecto de cultivo de Quínoa, donde parte de la producción será para el consumo propio en el restaurant de la viña y en los hoteles, Santa Cruz Plaza y Galerías en Santiago, pero el fuerte será destinado a la exportación, aprovechando que se está dando muy bien en la costa de Colchagua.

En turismo “llegamos a 30

mil visitas en 2015 y estamos utilizando todos nuestros esfuerzos para que ese número suba

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UN VINO CON...

En turismo llegamos a 30 mil visitas en 2015 y estamos utilizando todos nuestros esfuerzos para que ese número suba, de hecho hemos puesto la primera piedra recientemente el “Museo del Campo y el Vino” junto con la inauguración del Planetario, dos atractivos que darán una renovación a nuestro destino en la Viña. Nosotros pensamos que lo más importante, aparte de los medios publicitarios, es utilizar otras estrategias de marketing para hacer que vengan a visitarnos, y para eso hemos creado formas diferentes para ofrecer a los turistas el vivir la experiencia del vino en Viña Santa Cruz como un paseo familiar.

nuestros vinos, con su creatividad ha sido un tremendo aporte. Y lo que nos tiene contentos, más allá de los puntajes y buenos resultados, es la crítica que recibimos de nuestros consumidores, pues son ellos quienes en definitiva reconocen que hoy tenemos productos de calidad superior.

¿Y sigue siendo el turismo su principal fortaleza? La mayor hasta hace un par de años, pero actualmente con el cambio de mano que puso nuestro enólogo asesor Sven Bruchfeld, junto a Fernanda Zamorano, enóloga jefe de Viña Santa Cruz, estamos haciéndonos reconocidos, por eso creo que hoy día nuestros vinos también son una de las fortalezas de Viña Santa Cruz. La línea Chamán Gran Reserva, el producto estrella, es una marca muy potente con la que muchas veces nos identifican más que como Viña Santa Cruz. La gente la reconoce, busca y compra los vinos, y con eso demuestran que les gustan. Sven llegó a profesionalizar y mejorar fuertemente la calidad de

redones -Colchagua Costa-, y comenzamos a vinificar por primera vez nuestro vino blanco. El Sauvignon Blanc de esa zona se da muy bien, es reconocida por esa característica, y lo que hemos querido hacer es complementar con este nuevo producto toda la línea de vinos, aunque el blanco siempre será un complemento de nuestro fuerte que son los tintos.

¿Por eso han querido innovar incluyendo un blanco costero a la línea Chamán? Partimos desde 2011 con el Sauvignon Blanc, pero no lo vinificábamos, porque comprábamos el vino a una viña amiga a la cual nosotros le vendemos uva, pero desde 2015 empezamos a comprar la uva en Pa-

Varias viñas se están atreviendo a salir de lo tradicional, apostando por ejemplo con las cepas mediterráneas… En Viña Santa Cruz plantamos cepas mediterráneas: Cabernet Franc, Garnacha, Tempranillo y Mourvedre, de las cuales hemos tenido muy buenos resultados. El año pa-

sado hicimos la primera cosecha de estos cultivos, ahora en 2016 obtuvimos un mayor volumen y las vamos a empezar a incluir en los vinos para darles mayor frescor. Sin embargo, estamos en etapa de ir viendo el comportamiento de estas variedades. Me parece excelente que en Colchagua se den estos cambios, también hay que ir explorando nuevas posibilidades y no sólo enfocarse en lo que mejor se vende. De estas cepas mediterráneas nacerá prontamente nuestro nuevo vino inspirado en la cultura Rapa Nui, un vino fresco, amigable y sobre todo fácil de tomar. PP

Tener el “ liderazgo de

Viña Santa Cruz es un desafío que asumí con muchas ganas

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MUNDO VINO

Vinos de edición limitada

Potenciando

Vinos

PREMIUM

En el contexto de un programa desarrollado con el apoyo de CORFO y ejecutado por Dayenú Ltda. para potenciar los vinos hechos por 15 productores de la Provincia de Colchagua, se realizó un encuentro entre viticultores asociados y distintos expertos, entre los que destacó la presencia de Patricio Tapia, periodista y escritor especializado en vinos y autor de la prestigiosa guía de vinos “Descorchados”. Por Camila Guerra G.

as grandes empresas llevan la delantera a la hora de fijar precios y posicionarse como referentes en las diversas áreas que lideran. En ese contexto, los viticultores dueños de pequeños predios, han debido someterse a las reglas impuestas por los grandes productores de vino cuya oferta por la materia prima muchas veces no supera los costos de producción de la uva. Es así como Dayenú Ltda. apoyado por CORFO, lanzaron el proyecto denominado “Vinos Premium de edición limitada para productores de la Provincia de Colchagua y alrededores”, que pretende facilitar el acceso a conocimientos, tecnologías y mejores prácticas a un grupo de 15 viticultores con el objetivo de posicionarlos como productores de Vinos Premium, en un escenario comercial en el que cada vez cobran mayor fuerza los vinos producidos a menor escala y de calidad.

A través de diferentes actividades de difusión teórico-prácticas a cargo de distintos expertos, la iniciativa pretende lograr que los productores mejoren la calidad de su oferta, para así optimizar el valor, desempeño productivo y competitividad en el mercado nacional, por cierto, pero incluso poniendo sus expectativas en el mercado internacional. El lanzamiento de este proyecto se llevó a cabo el día 24 de marzo, en las dependencias del restaurant Etiqueta Negra, en la ciudad de Santa Cruz, contando con una gran asistencia de productores vitivinícolas provenientes de diversos puntos de las provincias de Colchagua y Cardenal Caro. Inés Zamora Lagos, Gerente General de Dayenú, empresa consolidada en asesorías profesionales, con amplio conocimiento de los requerimientos agrícolas de la zona, señaló que se trata de un grupo con alto potencial y muy entusiasta: “Lo que buscamos es transferir conocimientos, tecnología y mejores prácticas para la

PATRICIO TAPIA PERIODISTA ESPECIALISTA EN VINOS

producción de vino, capturar toda esta información entregada por distintos expertos y que cada uno pueda aplicarla en su negocio”, afirmó la respetada profesional. En la actividad se destacó la presencia del reconocido periodista experto en vinos, Patricio Tapia, quien participó de una dinámica en la que degustó los productos que ofrecen los distintos viticultores y compartió con ellos su evaluación, además de una serie de consejos para mejorar sus productos: “Técnicamente los vinos estaban todos correctos, son todos vinos que se van a tomar y que la gente va a disfrutar y apreciar. De eso no me cabe ninguna duda. El desafío a futuro es interpretar mejor el lugar en el que están. Son viñas muy pequeñas, y yo creo que en ese sentido es muy importante la singularidad. Si yo estoy haciendo algo de 5.000 o 20.000 botellas, debo jugar con los elementos para crear algo distinto. Mientras más originales, auténticos y cercanos al lugar de origen, mejor”, sostuvo el experto. Por su parte, Andrés Lorca, Director de CORFO, reconoció la importancia de instancias como éstas para los pequeños productores: “Nosotros conocemos la realidad de nuestros productores, que muchas veces se ven afectados, principalmente por el precio que ofrecen por sus materias primas. En ese contexto, este programa es una oportunidad para que vayan pensando ellos mismos en elaborar sus propios vinos, de tal manera que puedan convertirse en productores y elaboradores y que puedan vender estos productos en el exterior”, destacó. PP

INÉS ZAMORA GRTE. GRAL. DAYENÚ

ANDRÉS LORCA DIRECTOR REGIONAL CORFO

DVORA LAIO WULFSOHN EXPOSITORA

MUNDO VINO

VIÑA LA ESCONDIDA (PLACILLA)

VIÑA GILBERTO LÓPEZ (NANCAGUA) CAVEN (MARCHIGÜE)

VIÑA TRAVESÍA (PLACILLA) VIÑA NERKIHUE (LOLOL) MATURANA WINES (MARCHIGÜE)

ALCHEMY WINES (PICHIDEGUA) VIÑA NAHUEL (CUNACO) VIÑA OWM (LOLOL)

VIÑA EKOS DE CHILE (SAN FERNANDO) VIÑA VALLE HERRADURA (SANTA CRUZ) CAL Y CANTO (PERALILLO)

Mientras más “ originales, auténticos y cercanos al lugar de origen, mejor.

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VIÑA LA QUADRA (NANCAGUA)

VIÑA CLOS SANTA ANA (PERALILLO)

Sostuvo Patricio Tapia.

VIÑA LOLOLINOS (LOLOL)

44 MUNDO VINO

FUNDACIÓN CARDOEN:

Primera Piedra

Museo

VinodeChile

del

Un nuevo aporte turístico se suma al Valle de Colchagua. Tras veinte años de recopilación de distintas piezas ligadas a la historia mundial del vino, por fin se dio el puntapié inicial para comenzar a levantar el Museo del Vino de Chile, cuyo fin es rescatar las más remotas tradiciones, historias y trabajos que alberga la cultura vitivinícola. Por Camila Valenzuela Aguilera

MUNDO VINO

on invitados de distintos ámbitos y la presencia de la Presidenta de la República, Michelle Bachelet, se dio el vamos al tan esperado proyecto de la Fundación Cardoen: el Museo del Vino de Chile. Dicha construcción se emplazará en Viña Santa Cruz, comuna de Lolol, y será el primero de esta índole a nivel nacional. Durante los años de desarrollo de este proyecto, se han reunido y conservado colecciones patrimoniales asociados a la vitivinicultura. Esta nueva obra turística y cultural, tendrá una superficie superior a los dos mil M2 y las principales temáticas serán la historia del vino en el mundo antiguo; su relación con el arte y la religión; su desarrollo en nuestro país, entre otros. Para dar vida a este nuevo museo, se han reunido distintas piezas auténticas como antiguas ánforas griegas y romanas, botellas de vidrio romano, importantes obras de arte, pinturas, cálices e indumentaria litúrgica asociada al vino. “Gracias por la locura” En la ceremonia de la primera piedra de este museo, la Presidenta Bachelet agradeció al empresario Carlos Cardoen por el “maravilloso sueño que está llevando a cabo”, y destacó la labor de los más de 15 mil trabajadores de viñas de nuestro país: “Quiero que este museo sea del vino y del campo chileno, por eso celebro la

iniciativa de crearlo, y a partir de esta primera piedra, esperemos que crezca hasta cumplir con su vocación educadora y formadora. Es un sueño largamente anhelado que hoy comienza a ser una realidad. Gracias Carlos por la locura”, fueron las palabras de la Mandataria. Por su parte, Cardoen sostuvo: “Queremos mostrar la realidad del vitivinicultor chileno, la cultura, un legítimo orgullo de nuestro país. Los museos deben entregar calidad pedagógica, trascendentes beneficios y valorar el papel complementario en el proceso educativo. Eso es lo que hemos estado desempeñando hace dos décadas, y lo que se refuerza con el arte museológica”. Este museo exhibirá gran cantidad de maquinaria antigua de vinificación como despalilladoras o escobajeras, alambiques para destilar alcohol de uva, prensas de vinos de diversos tipos y épocas, entre otras cosas. Además contará con recreaciones de antiguos oficios, por ejemplo la de una fábrica artesanal de barricas, el proceso de fabricación de corchos, e incluirán también un jardín con variedades de parras para mostrar los diversos vinos que se producen en Chile y la procedencia de sus cepas. PP

46 DECO

CASA DE FIN DE SEMANA Los dueños de esta casa quisieron darle un ambiente clásico cuidando los detalles del interior y jardines, manteniendo la arquitectura en techos, corredores y patios... Vemos mucho blanco y colores frescos como verde menta.

Por Lela Correa y Paula Velasco

Los pilares de viejas maderas, pintados blancos y celeste agua, dejan pasar el tiempo. Una carretilla oxidada sirve como leñera que contrasta con albos muros y techos.

DECO

CORREDOR - ESTAR

Un rico café en las tarde de otoño en este acogedor corredor, muebles de mimbre, ropero adaptado como alacena y una estufa a leña: calor garantizado.

DORMITORIO NIÑITAS

Tres camas lacadas blancas, veladores normando, cojines con flores y sillita pintada a mano, las colchas tienen un delicado detalle en amarillo, rojo y verde que amarra todo el conjunto.

COCINA

Muebles blancos con cubiertas grafito, detalles en rojo y verde en las baldosas del piso, una pesa antigua color verde menta destaca en el mesón, al lado comedor de diario con mesa normando blanco, alacena con muchos tarros antiguos.

DORMITORIO ALOJADOS

Camas de bronce pintadas blancas, rojo en el velador, pieceras y cortinas alegran sutilmente esta pieza.

LIVING

La mezcla de muebles clásicos y modernos, lámparas y espejos, armonizan perfectamente. Detalles como monturas de niño y estribos dan el toque campestre.

48 PORTADA

u ichilem P e d o c emáti o de io embl c a p os com s n i e n m u e l i s e pich nto e impulso este pu anto de , t e d d o a s n d i a a t í am den ve d es a oy, de l ercio e i onial vi H m m . i o r e c t t evos air , a n u a p a i n r t i a o a s t n i d s v o i de h uier sta z , que Fusión mercial gares, e ra cualq o u a l c p s a o t o r r d t e a of s de o obliga o R. renovad eniente y paso Varn er a v a n o r in u p n e s n ión d Por Gia dedore nstalac i a l empren . a l a s cia gion ión gra eario re n l a b l innovac e tor d sico sec á l c e t s e

PORTADA

ebe su nombre a uno de los más grandes personajes e impulsores de Pichilemu, el parlamentario del siglo XIX, Daniel Ortúzar. El político, convencido del potencial del lugar, no sólo dio vida al primer muelle de la comuna, sino que también a la primera población del balneario. Una que por años congregó a la elite, para durante el transcurso del siglo pasado evolucionar en un fuerte foco de comercio y recreación. Hoy su avenida principal, del mismo nombre y eje del casco histórico, es una extensa calle de doble sentido cuya imagen probablemente dista de la que viera el afamado político hace más de cien años, pero que no olvida sus raíces. La fusión entre el pasado y presente, lo clásico y lo rupturista, es palpable en los locales que innovan sobre la base de una rica tradición dejada por generaciones anteriores, instalando una alternativa de servicios tan variada como

atrayente que busca el retorno de los días de gloria del lugar, a través del turismo y, también, tipos de comercio como ferreterías, Boutiques y otros servicios, involucrando a todos los comerciantes de este barrio. El Barrio Ortúzar se constituye en parte de los primeros 30 barrios comerciales seleccionados el año 2015 a través del Programa de Fortalecimiento de Barrios Comerciales implementado conjunta entre los Ministerios de Economía, Fomento y Turismo y Vivienda y Urbanismo y ejecutado por SERCOTEC para desarrollar tanto aspectos productivos como de desarrollo urbano en estos barrios, como parte las medidas de la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento del Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet. Locatarios y vecinos se muestran esperanzados en esta reconfiguración, cuyos frutos comienzan a materializarse. Así lo expresa Jorge Gajardo, miembro del equipo GAL (Grupo Asociativo Local):“Es extraordinario que se apoye a los pequeños comerciantes con la implementación de fondos para darle otra cara a nuestra avenida. Hemos realizado obras de confianza, actividades que buscan que los comerciantes nos involucremos entre sí por un proyecto en conjunto, interactuemos y nos vayamos conociendo en pos de levantar nuestro barrio. Han resultado excelentes y estamos preparando otra actividad que pretendemos sea de gran impacto y así nos visite cada vez más público”. Por su parte, Héctor Henríquez, vecino del sector, agradeció el aporte de SERCOTEC por esta gran iniciativa de recuperación del barrio Ortúzar, sosteniendo : “Tenemos un sueño de barrio, por eso queremos trabajar en mejorar las fachadas de las casas y locales, la iluminación, algo muy importante para nosotros; también las veredas y en fortalecer nuestra identidad mediante una imagen corporativa de barrio, para que quienes nos visiten sepan que están en el casco histórico y fundacional de Pichilemu”.

Un guiño a la historia y la identidad En tiempos lejanos, la mayoría de los edificios de carácter comercial del área eran hoteles que ofrecían un espacio de descanso para quienes viajaban a Pichilemu. Muchos de estos ya no existen, pero si hay uno que se conserva hasta estos días y con fidelidad a la estética que lo vio nacer es el Hotel Asthur, de gran importancia patrimonial ya que fue diseñado y construido por el mismo Daniel Ortúzar durante los años 20’, haciendo del sitio un referente en la memoria pichilemina. En la década del 60´ el edificio pasó a manos de la familia de Pilar Montenegro, su actual administradora, la que quiso

conservar la acogedora estética en madera que marcó su origen y que se corona con una gran escalinata principal digna de una película clásica. "La esencia del Hotel Asthur es todo: su ubicación, su belleza arquitectónica, su vista al mar, su historia. Eso es lo que los turistas buscan acá", destaca Pilar. Siguiendo con la historia, es imposible no mencionar el Café Ortúzar. Si bien este local lleva casi dos años funcionando,

PORTADA está ubicado en lo que fuera el desaparecido hotel San Fernando, conservando su frontis de adobe, tejas y puertas de la estructura original. Posee una gran variedad de cafés provenientes de distintas partes del mundo en medio de una renovada estética que no descarta el pasado, algo apreciable en un evocador reloj de manecillas

y un molinillo de café Philadelphia Enterprise del año 1875, que en su momento perteneció al hotel y que ahora destacan en el nuevo recinto. De manera similar, el Hotel Chile-España también es un clásico del barrio. Con más de veinte años de antigüedad –aunque la casona tiene al menos sesenta-, el hotel refleja un esfuerzo de implantar una acogedora estética vintage, de la mano de antiguos muebles restaurados y patios interiores, combinados con una marcada influencia del surf, deporte cultivado por Cristián Merello, hoy dueño e hijo de la fundadora del lugar. Como explica América Lizana, encargada de administración, "la idea que quiso cultivar la dueña, Adriana Padilla, es la de un sitio con comodidades modernas que no pasa a llevar la magia de los rincones antiguos". En términos de tradición, las humitas, el pastel de choclo, la cazuela, y otros platos clásicos de la comida chilena del restaurant Dommyne, más conocido como Donde la Rita –por su dueña, Rita Polanco-, son un imperdible para quienes gustan de lo casero. Este local, que funciona en una casa que según Rita “tiene probablemente más de cien años, aguantando cuánto terremoto ha habido”, es reconocido no solo por su comida, sino que también por el ambiente familiar que se respira entre sus mesas, ocupadas principalmente por lugareños y visitantes que acuden con frecuencia a la ciudad. Pero si de nostalgia se trata, no pueden quedar fuera dos notables puntos de encuentro de generaciones de habitantes del balneario. Quién se precie de conocer Pichilemu, sabrá del distintivo sabor de las crujientes marraquetas hechas en el antiquísimo horno a leña de la centenaria panadería La Central, desde donde surge una amplia y nutritiva oferta en panes, o ha probado las reputadas carnes de la Carnicería Pinto, donde es posible encontrar todos los cortes que se le apetezca al visitante.

trabajando “enEstamos fortalecer nuestra

identidad mediante una imagen corporativa de barrio, para que quienes nos visiten sepan que están en el casco histórico y fundacional de Pichilemu

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PORTADA

Nuevas tendencias: una inyección de vitalidad En la actualidad la comuna congrega una multiplicidad de públicos nacionales y extranjeros, en buena medida gracias al interés turístico y deportivo que generan sectores como Infiernillo y Punta de Lobos. Si a esto sumamos la aparición de edificios de alta afluencia de público como el nuevo Banco Estado, galerías comerciales y un supermercado, el resultado es que hay condiciones de sobra para conquistar a habitantes y visitantes. En un afán innovador, muchos locatarios han sabido aprovechar esta realidad para introducir otros conceptos o dar un giro a sus rubros, sintonizándolos con las nuevas tendencias, las culturas foráneas o las actividades deportivas. Un exponente de esta directriz, es la sandwichería gourmet Casa Verde, que desde principios de este año, apuesta por revolucionar los paradigmas de la actividad gastronómica local, demostrando que es posible sostener un compromiso real con el medio ambiente haciéndose cargo de la basura que producen. Así afirma Cristóbal Pastén, que junto a su socio Diego León ofrecen a los visitantes distintas variedades de sándwiches, entre los que es posible encontrar el de mechada, hecho con carne de vacuno con cinco horas de cocción, además del sándwich de merluza frita, uno de los preferidos de la creciente clientela del lugar: “Además de ofrecer buenos productos,

buscamos crear consciencia ecológica. Nos encargamos de nuestros desechos, compostamos, reutilizamos y tenemos nuestro propio huerto, incluso nuestros muebles están hechos por nosotros y con materiales reciclados”. La inspiración en culturas distintas también está presente en Masala, que en hindú significa “mezcla de especias”, es un restaurant de comida india y tailandesa que destaca por su menú de sabores intensos y su privilegiada vista al mar. Sus dueños, Constanza Rademacher y Andrés Martínez, originarios de Valdivia, se aventuraron en “algo fuera de lo común para un lugar como este, por eso aprovechamos la alta presencia de turistas para idear una carta gastronómica multicultural", cuenta. Otra invitación diferente es la que hace Hostal Kom, ubicada en una antigua casona refaccionada que, además de alojamiento, ofrece terapias naturales como reiki, Flores de bach, y biomagnetismo, además de masajes y talleres de yoga y danza. Con una propuesta estética sencilla donde la luz natural es protagonista gracias a sus grandes ventanales, esta Hostal ofrece mucho más que una cómoda estancia, deleitando a quienes los prefieren con su propia variedad de cerveza artesanal. Como explica su due-

ña, Andrea Silva, "generalmente viene gente que prefiere lo sano, lo natural y que gustan mucho de compartir" afirma. Con una variedad en repostería que incluye preparaciones aptas para veganos, diabéticos y celiacos emerge Agua bendita, reconocible por la intensidad de su café italiano y por el exquisito sabor de sus sándwiches gourmet. Entre los múltiples dulces que es posible encontrar en este café, sobresale el pastel Poe, preparado por Romina Casanueva, dueña del local, que consiste en un queque vegano de plátano o zapallo que se sirve tibio con miel de papaya, un dulce sabor típico de la Isla de Pascua presente en Pichilemu.

PORTADA

Destaca también el Bar Restaurant Balaustro, que además de hacer gala de cocina típica chilena, vinos del Valle de Colchagua y cervezas artesanales de la zona, ofrece un notable servicio de cafetería, pastelería y sandwichería, que según Amelia Pavez, el público alaba sobre todo por lo sano que es. Sus frescos y apetecibles ceviches, junto a una amplia variedad en tragos y tablas hacen de Balaustro un lugar ideal para compartir y disfrutar.

Restaurant Balaustro Av. Ortúzar 289

Jorge Gajardo y Tamara Barros llevan ocho años deleitando a residentes y visitantes con las delicias que ofrecen en Café Barros, un rincón que encanta por la calidad e innovación en sus productos, donde es posible regodearse entre las variedades en chocolates y café. La dedicación en la elección de cada uno de los ingredientes y la pasión por entregar a sus clientes lo mejor, los ha llevado crear novedosas preparaciones. “Hacemos turrón y jarabe con vino Carmenere, que mezclamos con café y también con chocolate, con muy buen resultado, queremos que la gente se vaya con un rico gusto y que no se olvide de nuestro café” comenta su dueño. Darío Parra, a cargo de Café Viento Norte, otro local que resalta en el variopinto espectro de Ortúzar, se estableció ahí

como “parte de una apuesta para darle vida a esta avenida". Y no se queda en el intento, pues su colorida y artística estética llena de murales y cuadros, da espacio a una “boutique de pan” que da vida a baguettes de ajo, rollitos de canela, distintos tipos de pan integral y amasado, entre otros productos. "Todo lo que vendemos es fresco, natural, y nos destacamos por hacer un pan 100% integral, hecho con aceite de oliva, y que no está mezclado con harina blanca ni ningún elemento animal", recalca Parra.

Café Viento Norte Av. Ortúzar 540

Un paseo por el barrio Ortúzar es una incursión en sabores, colores y relatos. Una oportunidad para conocer propuestas de calidad, llenas de un sello propio y cada cual más cautivante que la anterior. "Yo creo que en algún momento este barrio va a agarrar con fuerza lo que alguna vez fue", dice Darío. Y lo más probable es que tenga razón. Porque en un Pichilemu siempre pujante, y que además de sus famosas olas y hermosos paisajes, tiene una vasta historia y potencial cultural, el Barrio Ortúzar refleja hoy más que nunca una dualidad tan singular como armónica, entre el respeto por la riqueza patrimonial y el deseo de embarcarse en nuevos e innovadores desafíos.PP

En la “ actualidad

la comuna congrega una multiplicidad de públicos nacionales y extranjeros, en buena medida gracias al interés turístico y deportivo que generan sectores como Infiernillo y Punta de Lobos

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”ARGASIB ERBMOH“

54 DESDE LA VENTANA

Cuti Aste

Originario de Concepción, su nombre es una verdadera leyenda en los circuitos del pop, del jazz, del rock, del folklore y la electrónica, siempre con participaciones “tras bambalinas” junto a grandes grupos nacionales y montajes íconos del teatro chileno - en la Compañía Gran Circo Teatro-, del cine y la televisión. Y es que el protagonismo, el sello, la huella de Aste radica en el aporte de haber construido un puente entre diversos géneros y estilos que enriquecieron nuestra geografía musical. Por Patricio Morales L.

“HOMBRE BISAGRA”

DESDE LA VENTANA

on dos discos a su haber, “Estatuas de Sal” y “Ven a ver”, y una prolífica carrera, este mítico músico y compositor ha desarrollado géneros musicales como la electrónica, pop, jazz, sonidos precolombinos, música incidental y rock: trabajos expresados en el teatro con la Regia Orquesta en la emblemática obra “La Negra Ester”, dirigida por Andrés Pérez; en el cine y la televisión; y en su destacado paso por grupos como Los Tres, Javiera y Los Imposibles, Los Mismos y Electrodomésticos. Acá les presentamos una parte de su gestación musical, de su visión y lucidez. ¿Cuándo llega la música a tu vida? Desde que nací que en mi casa sonaban músicas distintas. En general, a fines de los 60’ se escuchaba mucha música en inglés, pero paralelamente en las casas de clase media se usaba mucho esto de tener nana, entonces había una radio en la cocina donde yo escuchaba los Ángeles Negros, Leonardo Fabio y Sandro. Lo que sí me llamó mucho la atención fue cuando mi hermano llegó rallando con la música de la película “La Naranja Mecánica”, que es la Novena Sinfonía de Beethoven. De ahí empecé a escucharlo y luego mi madre me empezó a llevar a los conciertos. Paralelamente viví el desarrollo del Pop y del Rock escuchando Sui Generis, después en la adolescencia me hice amigo de unos jazzistas en Concepción, entonces se me armó una ensalada de influencias musicales. ¿Cómo viviste ese Éxodo de Concepción a Santiago? Con mucho entusiasmo. En Conce no pasaba nada en los 80´, o casi nada. Santiago era una puerta al mundo y así fue, al poco tiempo ya estaba viajando por todas partes. Mi objetivo era salir de Conce, vivir en Santiago un tiempo y luego

seguir a Europa o EE.UU. donde vivía mi hermano, pero mi trabajo con el Gran Circo Teatro me permitió viajar de vez en cuando volviendo a Chile lo que me resultó cómodo. De mi ciudad extrañaba el entorno geográfico, los cerros y lagunas, mi polola que quedó allá y mi familia, pero mi destino ya estaba trazado. Háblanos de tu proceso creativo… Es diverso. Mira, es un gato que lo agarrai de la pata, de la cabeza y de la cola, ¿cachai?, porque a veces se me ocurre una melodía y luego veo cómo le construyo un acompañamiento, y luego si le pongo o no alguna letra. Lo más común para mi es tener tiempo y espacio para jugar con un instrumento, ya sea la guitarra o el piano, y con eso empiezan a aparecer cosas y encierro al animal para que no se arranque porque la dispersión puede apuntar para cualquier lado. ¿Cómo te vinculas con la obra “La Negra Ester”? El primer intento de montarla fue de Willy Semler, yo ya había trabajado con su mujer en esa época, María Izquierdo, y mi trabajo con el Teatro Provisorio le gustó al Willy. Me llamó para hacer de intermediario entre él y los De Kiruza que eran la banda de ese montaje, como director musical. Ahí conocí al Tío Roberto y al Tío Lalo, los hermanos Parra. Sin embargo, ese montaje no llegó a puerto por falta de financiamiento y Willy se vio obligado a hacer Don Juan de Moliere en el Teatro Cariola para no perder a ese elenco. Un día, después de la función de Don Juan, apareció Andrés Pérez en la salida del teatro y se acercó a hablarme. Me dijo que le había gustado mi trabajo y que quería hacer una obra sobre la historia de Chile. Le dije que no conocía ninguna y le conté del intento de Semler de hacer “La Negra Ester”, una historia de amor entre Roberto Parra, cantante popular, y una prostituta de San Antonio. Luego él habló con Willy que tenía el texto.

¿Qué significó en tu vida el gran director teatral Andrés Pérez? Trabajar con Andrés fue para mí una maduración como artista y persona. Ya conocía el rigor teatral, pero en el Gran Circo Teatro todos aprendimos de nuevo el significado de ser un artista integral y responsable de lo que se hace y cómo se hace. Para mi fue como una carrera universitaria con posgrado incluido. Luego los múltiples viajes ampliaron más mi visión de la vida y mi rol como artista. Andrés Pérez me enseñó el verdadero significado de ese rol y la profundidad que puede tener el quehacer artístico y su capacidad de emocionar y provocar cambios profundos en los espectadores. Años más tarde me di cuenta que también provocamos cambios en la sociedad sensibilizando al público y mostrando una forma diferente de hacer teatro. Tu trabajo como creador se ha plasmado en muchas obras teatrales, cinematrográficas y musicales. Sin embargo, pareciera ser que por años estuviste “tras bambalinas”. ¿Dimensionas el aporte que has realizado con tu música a la escena cultural chilena? Creo que mi verdadero aporte va por el lado de generar vínculos entre elementos que quizás nunca se hubieran unido, como el encuentro entre Álvaro Henríquez y Roberto Parra, entre el rock y el folklor o haber

Andrés Pérez “ me enseñó (...) la

profundidad que puede tener el quehacer artístico y su capacidad de emocionar y provocar cambios profundos en los espectadores.

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Creo que mi aporte se debe a mi capacidad de navegar por estilos aparentemente irreconciliables como la electrónica y el folclor, el rock y la música etnográfica

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encuentro entre culturas muy diferentes, de creencias, ritos y modos de ver la vida. Bajo el pretexto de hablar de un ritmo, terminamos hablando del origen de la cultura latinoamericana en términos antropológicos y socio-políticos ya que el rol político y social de la música popular se ve reflejado en la cumbia en muchos aspectos como vehículo de expresión de clases sociales desposeídas o como liberación sensual y física de clases conservadoras en un rito de éxtasis y catarsis festivo y también doloroso, en algunos casos. La verdadera cumbia es también triste, pero la conocemos como expresión de alegría y fiesta. Depende del contexto histórico, ya que siempre fue discriminada y menospreciada hasta lograr una aceptación masiva recién en estas últimas décadas.

introducido el acordeón en géneros por donde no circulaba. También creo que mi aporte se debe a mi capacidad de navegar por estilos aparentemente irreconciliables como la electrónica y el folklor, el rock y la música etnográfica, la musicalización de tv y cine con el teatro. He llegado a definir mi rol como el de “hombre bisagra” entre

géneros y estilos. ¿Dónde crees radica la importancia de tu proyecto televisivo “Pasos de Cumbia”? Dimos a conocer el origen de la cumbia desde sus ancestros africanos e indígenas, su significado cultural y antropológico. Mostramos más de 100 artistas tocando y entrevistán-

dolos en siete países, dos en África y cinco en Latinoamérica. Intentamos explicar cómo llegó a Chile para transformarse en el baile nacional encubierto. En cada país mostramos cultores de la cumbia más tradicional hasta la cumbia electrónica. Creo que logramos hacer ver que la cumbia es mucho más que un ritmo musical, es un

¿Cuáles crees que son los grandes desafíos para los músicos emergentes? El tema de la identidad. No se trata de hacer folklore, ni indigenismo, pero si estás en el confín del mundo imitando a la banda que más te gusta de Londres o de New York, vas a ser siempre una mala copia de algo. Siempre hay que agregar un elemento identitario. Por ejemplo, ¿por qué el vino chileno es bueno si las cepas son europeas?, porque hay algo en el agua, en la tierra, hay algo en ángulo en que el sol pega contra la tierra que es distinto a otra parte del mundo. PP

Imagen corresponde a decoración realizada para matrimonio

Al caminar por la calle Claudio Cancino, nada entrega las pistas de lo que encontrarás en el tercer nivel del número 17. En blancos y colores pasteles, en un estilo que destaca las líneas simples y otorga protagonismo a la materia prima, se encuentra la oficina y estudio de arquitectura y diseño de las hermanas Lucero Requesens. El espacio, abierto hace poco más de un año, ahora suma una acogedora azotea que pretende ser escenario de jóvenes emprendedores santacruzanos. Por camila guerra g.

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Diseño y arquitectura en Santa Cruz

rancisca y Carolina, ambas profesionales tituladas de la universidad FinisTerrae, siempre soñaron con formar juntas una oficina/taller, aprovechando que sus carreras se complementan, al igual que su personalidad y gran amistad. Luego de trabajar un par de años cada una por su lado en oficinas en Santiago, decidieron hacer realidad su ansiado proyecto, ahora en la ciudad que las vio crecer. “Las dos nos llamamos María, de ahí nace el nombre de la marca, le agregamos el prefijo ar, por el arte que conecta las disciplinas que nos apasionan”, cuenta Carolina. Y ahora, con la oficina en marcha, ven consolidarse poco a poco su trabajo. Son ya numerosos los clientes que han trabajado junto a ellas y que pueden dar testimonio de una labor bien hecha. Pero

ellas aspiran a más. Quieren establecerse como una alternativa seria y profesional de arquitectura y diseño, más allá de los límites de la comuna y trabajar no solo con particulares, sino también con empresas. “Trabajamos con dedicación en cada uno de nuestros proyectos, nos gusta enfrentar nuevos desafíos y poder entregar soluciones eficaces y atractivas a nuestros clientes, trabajando con ellos para llegar a los resultados esperados” comenta Francisca. Ambas reconocen que no ha sido fácil. En una ciudad aún conservadora como Santa Cruz, las chances de dos jóvenes mujeres que trabajan de forma independiente, se ven disminuidas. Sin embargo, la calidad y la responsabilidad, han sido la carta de

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que asegura les otorga “una dedicación especial, pues cada trabajo necesita de un compromiso con la identidad del cliente, pero también con las normativas que lo regulan”.

“

La calidad y la responsabilidad, han sido la carta de presentación y la mejor publicidad de la que han podido valerse.

”

presentación y la mejor publicidad de la que han podido valerse. Francisca, titulada el 2011 y con cerca de tres años trabajando en la provincia, conoce bien de esto. “Si bien es cierto, la meta de muchos arquitectos es dedicarse a grandes obras, yo acepto todos los proyectos posibles para ganar experiencia y conocimiento. Durante un largo periodo, mi trabajo se concentró en regularizar trabajos que a veces se hacen sin consideración de los planes reguladores vigentes. Todo eso es experiencia que me va nutriendo como profesional y que me da herramientas para enfrentar de mejor forma y con mayor seguridad las exigencias de cualquier proyecto nuevo”, afirma.

Su meta es contribuir a profesionalizar un rubro que hasta hace poco estaba en manos de trabajadores que no tenían todas las competencias necesarias. “Cuando recién llegué, la gente consideraba que contratar un arquitecto era un lujo, pero hoy son más conscientes de los riesgos de no hacerse asesorar por profesionales”. Con esto en mente, Francisca ya se ha dedicado al diseño y construcción de consultas dentales, bodegas de viñas, ferreterías, quinchos, entre otros proyectos. A los

Carolina, por su parte, se tituló el 2014 en Diseño de Ambientes y Objeto. Ha trabajado en proyectos de diseño interior, diseño de muebles a pedido, decoración para eventos y diseño grafico, pero el fuerte de sus clientes locales solicita trabajos de este último tipo. “La gente aún no se acostumbra a potenciar la marca c o n e l d i s e ñ o g rá f i c o. Es cuestión de tiempo, porque tan pronto ven un trabajo bonito, más se divulga lo que estamos haciendo”, comenta, agregando que sus obras más importantes hasta ahora, son el diseño gráfico, mobiliario y decoración del Emporio Santa Cruz, tostaduría ubicada en pleno centro de la ciudad y la gestión del diseño de Potenza, una empresa de Santiago que importa materiales de construcción y diseño. creatividad y ganas de construir Pero como no todo es trabajo, y menos aún para estas inquietas y creativas hermanas,

junto a su oficina, abrieron un taller en el que a diario dedican parte de su rutina a crear nuevas piezas de decoración que luego venden por internet y en el showroom de Armaria. “No siempre hay espacios para dedicarnos a hacer lo que más nos gusta, que es crear y diseñar, pero nos lo hacemos.”, afirma Francisca. Así, luego de las jornadas laborales, entre máquinas de coser y artilugios para la confección de muebles y piezas decorativas en madera, diseñan piezas originales del área de mobiliario, arte, deco-hogar y diseño de vestuario. “Nunca vas a encontrar los mismos productos porque vamos lanzando cosas según lo que se nos ocurra en el momento. Pero ahí está la gracia: son objetos que no encontrarás en todas partes”, destaca Carolina. “¿Nuestro concepto? Ofrecemos un diseño simple, que

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con pocos elementos, logra conjugar lo funcional y original, potenciando el material en su máxima nobleza”, describe Carolina. Además, ambas comparten la idea del uso de materiales que estén a la mano y que hablen del lugar de donde vienen. Acá por ejemplo, privilegian el uso de Pino, Álamo y Raulí, tratando de destacar la potencia de cada madera, su expresión y textura. Cuando se trata de diseño, arquitectura y calidad en el trabajo, las hermanas Lucero vuelcan en cada pieza, en cada detalle, lo mejor de sí mismas, teniendo como base fundamental la identidad y el estilo del cliente. Así todos se van contentos, la arquitecto y la diseñadora con el aprendizaje y el trabajo bien hecho, y el cliente con su proyecto hecho realidad. PP

CCLV (Centro Comunitario Laurita Vicuña) Puente Alto. Oficina Infiniski.

La Azotea Armaria Dicen por ahí, que en Santa Cruz faltan tribunas en que los jóvenes tengan oportunidad de mostrar sus talentos. Dicen también, que son escasos los espacios dedicados a la cultura, el diseño y las artes. Es por esto, que las hermanas Lucero deciden apostar por una propuesta inédita en Santa Cruz: convertir la azotea de su oficina y estudio, en una plataforma para difundir las ideas y proyectos de los jóvenes santacruzanos. El escenario es perfecto. Una azotea decorada en tonos básicos, pasto sintético, y adornos que respetan una predilección por líneas simples, en madera y fierro, con una privilegiada vista a la puesta de sol de la ciudad, le dan a Armaria absoluta versatilidad para adaptarse a distintos conceptos. Desde exposiciones, eventos culturales, cocteles para empresa y hasta conciertos de música, podrán tomar lugar en este espacio que estará disponible para arriendo a lo largo del año, constituyéndose en una vitrina para emprendedores de la zona en un punto estratégico de la ciudad.

contacto armaria Dirección: Claudio Cancino nº 17, 3º piso, Santa Cruz. | Teléfonos: (+56 9) 92237722 / (+56 9) 97410183 Armaria | Armaria

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Gestión ambiental & reciclaje Con diez años de experiencia en el rubro medioambiental, Mónica Halaby decide instalarse en Santa Cruz para generar un emprendimiento de asesorías ambientales a empresas, principalmente del rubro agroindustrial, en temas relativos al cumplimiento normativo y desarrollo sustentable. Una iniciativa inédita en la comuna que brinda nuevas herramientas a las empresas locales. Por camila guerra g.

uizás el hecho de que vivimos en un mundo cada vez más contaminado que genera serias repercusiones en la calidad de vida de las personas, está provocando que el número de ciudadanos conscientes y la preocupación por el medio ambiente vayan en aumento. Fenómeno que se comprueba en la serie de iniciativas que desde el Estado y de distintas entidades particulares buscan contrarrestar los efectos negativos de la modernidad. Los consumidores ya no sólo eligen las marcas por la calidad de sus productos. Hoy se vuelcan cada día más en seleccionar a aquellas organizaciones con las que compartan ciertos valores, y en ese sentido, el cuidado al medio ambiente es central. Chile no se queda atrás, la Ley 20.417 del año 2010, creó el Ministerio del Medio Ambiente, el Servicio de Evaluación Ambiental y la Superintendencia del Medio Ambiente, organismos

que van en la dirección de mejorar la calidad de vida de chilenos y aumentar el desempeño ambiental de las empresas. Esta nueva institucionalidad llega de la mano de una serie de reformas y cambios a los procedimientos y estándares aplicados hasta entonces en temas medioambientales de cara a perfeccionarlos y volverlos más rigurosos. “Es importante que las empresas de la zona conozcan las nuevas exigencias medioambientales, ya que a través de éstas, no sólo minimizan sus impactos negativos, sino que además acceden a certificaciones que aumentan su competitividad. La promulgación de la Ley 20.417, ha traído consigo numerosos cambios; la prohibición de fraccionamiento de proyectos para condicionar su ingreso al Sistema de Evaluación Ambiental (SEIA), nuevos plazos en la evaluación de declaraciones y estudios de impacto ambiental y el fortalecimiento de la participación

ciudadana. Asimismo, se han creado nuevas herramientas de información y de reporte ambiental; SINADER, RETC, SNIFA, donde las empresas deben informar de los residuos generados y contaminantes en general, todo lo anterior, con una Superintendencia del Medio Ambiente como organismo fiscalizador principal en estos temas” destaca Mónica.

Sustentambiental: Más que una consultora ambiental En este nuevo contexto, las empresas deben mejorar la forma en la que han venido trabajando el cumplimiento de los marcos reguladores del Estado en temas como reciclaje, emisiones de contaminantes, manejo de residuos industriales, etc. Sustentambiental se instala entonces como un gran aliado para los empresarios de la provincia de Colchagua, y sin duda, para su comunidad. Su creadora y actual Directora General Mónica Halaby,

es Egresada de Geografía de la Pontificia Universidad Católica de Chile, diplomada en estudios ambientales en la misma casa de estudio, y más tarde, Magíster en planificación y gestión ambiental en la Universidad de Chile. Ha trabajado en importantes proyectos tanto del sector privado como público, donde llegó a desempeñarse como colaboradora de la ex Ministra del Medio Ambiente, María Ignacia Benítez. En ese entonces le correspondió desarrollar y coordinar proyectos en materia de sustentabilidad y reciclaje. Mientras que en el área privada ha desplegado todos sus conocimientos prestando apoyo a empresas del rubro industrial, agrícola, hotelero, químico y forestal. Una trayectoria de diez años la avalan en la elaboración y tramitación de declaraciones y estudios de impacto ambiental, así como también, en permisos ambientales y sanitarios. Además cuenta con una amplia experiencia en residuos sólidos, reciclaje, normas ISO y Responsabilidad Social Empresarial (RSE).

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Sustentambiental se instala entonces “ como un gran aliado para los empresarios de la provincia de Colchagua, y sin duda, para su comunidad.

”

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del productor”, y que establece un marco de gestión para los residuos que hoy terminan en vertederos.

Con todas esas competencias bajo el brazo, Mónica está desarrollando un proyecto pionero en la zona y único en su tipo asociado a la Gestión Integral de Puntos Verdes de Reciclaje que propone un servicio de toda la cadena de reciclaje, esto es: la instalación de contenedores (para papeles y cartones, latas de bebidas, botellas de vidrio y plásticos PET), educación ambiental, señalética, retiro y disposición final autorizada. Todo lo anterior, a través de un proyecto inclusivo que incorpora a los recicladores de base de la zona –erróneamente conocidos como “cartoneros”– encargados de reciclar en el primer eslabón de la cadena de comercialización y recuperación del material. De esta forma, el proyecto no sólo tiene un impacto ambiental positivo, sino también social, ya que Sustentambiental les otorga una fuente de ingresos adicional y apoyo en la formalización de su trabajo. Asimismo, a través de ellos se asegurará que el material que no se deposita como basura cumplirá con su principal objetivo: ser reutilizado. Todo esto cobra aún más relevancia, con la aprobación de la “Ley de fomento al reciclaje”-aprobada el 17 de mayo, en el Día Internacional del Reciclaje- que plantea que los fabricantes se deberán hacer cargo de los productos durante todo su ciclo, lo que se conoce como “Responsabilidad extendida

contacto sustentambiental e-Mail: mhalaby@sustentambiental.cl www.sustentambiental.cl

Además esta Ley le brinda a los Municipios más atribuciones en esta materia, como establecer sistemas de gestión, pronunciarse sobre permisos de instalaciones asociadas al reciclaje, incorporar en las ordenanzas municipales aspectos asociados a la separación en origen y promover la educación ambiental, entre otros. Por su parte, recicladores de base: contarán con una definición especial que les reconocerá como gestores para la ley. Además se registrarán y se certificarán en el Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales. Aspectos de la Ley que son parte del proyecto de reciclaje diseñado por Mónica Halaby.

En la búsqueda de nuevos nichos Mónica ha desarrollado diferentes tareas relacionadas con la gestión medioambiental con una serie de clientes de áreas tan diversas que abarcan desde constructoras hasta viñedos, pero su intención en la zona de Colchagua no es tan sólo seguir asesorando al mundo vitivinícola y agroindustrial, sino que también en el turismo, en la línea de contribuir hacia uno de carácter sustentable vinculado al potencial de las viñas. Sus conocimientos son incuestionables. Durante su época dedicada al mundo público, fue representante del Ministerio de Medio Ambiente en distintas mesas de trabajo con SERNATUR sobre turismo sustentable, el

cual cada día conquista más miradas, sobre todo en turistas extranjeros. En ese camino, Mónica hace un llamado a todas las empresas locales a vincularse a este proyecto, a informarse respecto a la nueva normativa vigente, e invita a las agroindustrias, viñas, hoteles, y a los distintos establecimientos educacionales a sumarse a la iniciativa de reciclaje en puntos verdes, que va en orden a cumplir con la ley, pero además a mejorar la calidad de vida de todas y todos. El 5 de junio se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente y Sustentambiental lo conmemoró con la inauguración de puntos verdes dentro de la comuna, en el marco del lanzamiento simbólico de este proyecto. PP

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Para continuar con un 2016 cargado de sorpresas y crecimiento, Chery Motor lanza al mercado global su esperado Arrizo 5, integrante de la nueva generación de productos, con alto nivel de equipamiento, confort y seguridad, que llega a completar la oferta de los sedanes de la marca a nivel mundial, marcando además un hito en la industria automotriz al ser la primera vez que una marca china lanza un nuevo modelo fuera de sus fronteras. “Que Chile haya sido escogido para este lanzamiento, refleja el muy buen desempeño de SKBergé como distribuidor, así como lo altamente competitivo del mercado chileno. Además, la presencia del Presidente de Chery International y nuestro diseñador James Hope viene a reforzar la importancia de éste para continuar impulsando su crecimiento en nuestro país” señala Hugo Castro, Gerente General de Chery Chile. “Lanzar mundialmente este modelo fuera de China, es una señal muy potente de los pasos decididos para convertirse en un actor relevante de la industria automotriz global” agrega Hugo. A través de sus líneas y materiales, Arrizo 5 refleja un diseño moderno y deportivo, producto del trabajo de su equipo de diseñadores liderado por James Hope, Hakan Sarakoglu y Sergio Loureiro, quienes, para este nuevo modelo, se inspiraron en el agua, Yin/Yan y arquitectura de templos, identidad y ADN propio, pero ligado a las tendencias internacionales. Arrizo 5 cuenta con 4 versiones, con caja mecánica de 5 velocidades y automática de 7 velocidades, ambas con un motor ACTECO, de 115 HP de potencia y 141Nm de torque. Además, presenta un gran equipamiento dependiendo de la versión, entre ellos pantalla touch, cámara de retroceso, bluetooth, radio USB con mando al volante, sunroof, follow me home, cierre con comando a distancia de puertas, sensor de estacionamientos, entre otros. En términos de sistemas de de seguridad activa y pasiva, el nuevo modelo de la marca cumple con los más altos estándares, obteniendo 5 estrellas de la C-NCAP. Todas las versiones vienen con 2 Airbags, frenos ABS/EBD, Carrocería de Absorción de impactos y con Deformación Programada. En el caso de las versiones GLX CVT y MT, posee Control de Estabilidad, Control de Tracción, Hill Assist, Frenado de Emergencia, entre otras, y la versión GLX MT, cuenta además con 6 Airbags, (Frontal, Lateral y de Cortina). “El Arrizo 5 llega al mercado nacional pensando en robar las miradas de un público conocedor del diseño, el estilo, la tecnología y el espacio. Cuenta con un alto nivel de equipamiento, confort y seguridad, características que nos llevan a proyectar una venta de más de 800 unidades anuales” finaliza Hugo Castro. El Arrizo 5 se encuentra disponible en cuatro versiones full equipo, desde los $7.990.000, en una gama de colores que incluye blanco, gris plata, gris arena, rojo metalizado, azul metalizado y café bronce.

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Embalse Convento Viejo:

UN SECANO EN EVOLUCIÓN El agua es una certeza cada vez más clara en los valles de Lolol y Pumanque gracias a la puesta en riego por parte del Embalse Convento Viejo. La realidad agrícola de quienes se han atrevido a sumarse está dando un giro en 180 grados, y tanto productores como autoridades de la zona se prestan a enfrentar los desafíos que se aproximan. Por Giannina Varnero R.

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n tiempos donde la escasez hídrica y las sequías son una constante, embalsar el agua puede ser un factor clave en el panorama agrícola. Bajo esta premisa, Convento Viejo apostó por una ampliación de 27 a 237 millones de metros cúbicos en su capacidad, en el marco de un proyecto que, además de brindar seguridad de riego a 35 mil hectáreas que ya contaban con agua, permitirá integrar al riego a casi 25 mil hectáreas de secano de los valles de Lolol y Pumanque, clásicos exponentes de la agricultura de rulo. Hoy, a casi tres años de que los primeros agricultores comenzaran a beneficiarse, los frutos se comienzan a ver, y autoridades como el Alcalde de Lolol, Marco Marín, lo reconocen. “No sólo hay agua en lugares que antes tenías pocas o nulas posibilidades de riego, sino que la tierra ahora tiene un sinfín de posibilidades productivas que nos pone grandes desafíos por delante”, señala el edil, haciendo mención a la transformación que hoy ya se vive, y que traerá enormes beneficios a nivel agrícola, económico y cultural en una zona que poco a poco deja de ser secano.

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Rogelio Cabello Agricultor

Cambio de vida, cambio de chip

Tenía la “ certeza de que

cuando llegara el riego, la zona iba a sufrir un impulso inmenso. Uno como empresario debe ser pionero, previsor. Y no me equivoqué

”

Con un cultivo antes limitado tanto por la inestabilidad en el caudal del estero Lolol, así como por las propias condiciones del suelo, Rogelio Cabello, agricultor del sector La Vega, hoy siente que su realidad cambia positivamente. “Antes el estero se secaba ciertos años y no se podía regar no más. Pero la seguridad de agua lo anima a uno a crecer y proyectarse”, señala. Y así como Cabello, los nuevos regantes no sólo han ganado estabilidad, sino que han podido innovar en productos con mayor rentabilidad, aprovechando el nuevo potencial del terreno. “En una zona de rulo lo más común es trabajar el trigo o la avena. En mi caso, siempre planté porotos, pero poco a poco me fui hacia la alfalfa y ahora, al maíz híbrido, que rinde más. Todos los que nos ubicamos a orillas del estero Lolol estamos regando y cambiando cultivos, y según sé, otros regantes más grandes ya están con tomates conserveros, que da buenos ingresos”, afirma.

Este optimismo es compartido por Jürgen Hinke, productor que actualmente cuenta con una gran cantidad de hectáreas de uva vinífera de volumen, algo que “habría sido imposible en una zona de rulo”, por la alta necesidad de agua de esta cepa. “Me vine hace 12 años a Lolol, y escogí este lugar porque tenía la certeza de que cuando llegara el riego, la zona iba a sufrir un impulso inmenso. Uno como empresario debe ser pionero, previsor. Y no me equivoqué”, señala este agricultor, cuya producción es la primera en basarse única y exclusivamente en riego proporcionado por Convento Viejo.

la puesta en riego del Embalse. “Las alteraciones en el trazado de canales, los costos asociados a los nuevos riegos, modificaciones de terrenos, entre otras cosas, los abordamos a través de distintas instancias como, por ejemplo, el programa de fomento Pequeña Agricultura”, señala Juan Antonio Soto, Coordinador Regional de Riego, CNR O'Higgins, quien además indica que “uno de los aspectos positivos, es que los productores bajo el área de influencia de Convento Viejo que hayan establecido algún contrato con la concesionaria, aún sin tener derechos de agua, se podrán beneficiar por los distintos concursos del calendario de la Ley de Riego para bonificar sus proyectos”, añade Soto. Por su parte, en el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) también están atentos. “La disponibilidad de agua tiene un costo, es un insumo. Y por eso hay que trabajar nue-

Incentivos para innovar Las autoridades están conscientes de que este gran paso tiene costos asociados y que para muchos productores, principalmente los pequeños propietarios y los de sectores más alejados, puede resultar complejo. En este sentido, la Comisión Nacional de Riego (CNR), cuenta con una gran batería de instrumentos que buscan atender a los fenómenos que trae

Jürgen Hinke Agricultor

Juan Antonio Soto CNR O`higgins

vos rubros que con este tipo de riego produzcan más, generando por ende ingresos tales que financien el agua”, afirma Tirso González, Jefe de Área de INDAP Lolol, agregando que actualmente estudian junto al Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) qué cultivos son los más aptos para las nuevas condiciones agrícolas y que dispongan de mercado potente para poder comercializar. Con todo, Jürgen Hinke –cuyo proyecto agrícola ya se adjudicó un subsidio de la CNR- hace un balance positivo. “Elevar el agua de un pozo de 100 metros de profundidad tiene un valor muchísimo más

71 alto por hectárea que el que yo invierto regando por agua del embalse por superficie”, señala el productor.

hay nada”, señala el empresario, seguro de que esta situación generará un flujo migratorio de importancia.

En tanto, Rogelio Cabello tiene una postura similar. “Cada agricultor tendrá que hacer distintos esfuerzos según su caso, que puede ser el de nivelar la tierra o el mismo valor del agua. Pero los beneficios superan el costo. Imagínese, cuando el

En tanto, González llama a la comunidad a informarse sobre este auge y a ser cautos. “Nos importa que la gente vea que tener riego seguro en sus terrenos es un plus que está generando interés de compra, y por eso los actuales propietarios deben ser cuidadosos con el potencial de su patrimonio”, advierte.

Marco Marín Alcalde Lolol

Tirso González Indap Lolol

estero se ha secado, no hemos podido regar. Hoy el riego es seguro y esa tranquilidad es impagable”, asegura.

Grandes expectativas La convicción de que los Valles de Lolol y Pumanque dejarán de ser zona de rulo es ampliamente compartida por productores y autoridades. Y no sólo eso, la confianza está puesta en que el impulso económico será tal, que dará paso a una evolución transversal en la realidad de los habitantes del secano. “Para hacer realidad esto es necesario que la gente confíe en los beneficios que traerá y

que tome parte en esta transición que nos llevará al progreso. Produciremos cultivos que hasta ahora no era posible tener en Lolol y eso sin duda nos volverá una comuna potente y competitiva”, señala su Alcalde.

En esa misma línea, relevante es la postura de Soto, quien añade una preocupación de orden cultural, ya que a su juicio, “la inversión material debe acompañarse de capacitaciones para enfrentar la aparición y uso del agua, ya que los productores históricos de secano deben estar preparados para poder beneficiarse realmente”. Hinke es categórico respecto al futuro. “Hay que dimensionar el impacto económico de esto. Sin agua la tierra producía X, ahora la tierra con agua produce, aproximadamente, diez veces X. Eso significa producir 10 veces más productos vendibles, 10 veces más riqueza, 10 veces más trabajo. El agua es la clave, es simple. Sin ella no

Cada día el proceso de construcción de canales avanza, haciendo que el secano esté más cerca del giro definitivo. El futuro es promisorio y desde todos los frentes está la voluntad de aprovechar al máximo los beneficios del único insumo capaz de cambiar la realidad completa de una zona completa: el agua. PP

Los beneficios “superan el costo.

Imagínese, cuando el estero se ha secado, no hemos podido regar. Hoy el riego es seguro y esa tranquilidad es impagable

”

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Rodrigo Guerrero Román, Abogado:

Con un Colchagua que se mueve fuertemente en torno al uso del agua, este joven abogado reflexiona sobre la importancia de cambiar el escenario de informalidad y desconocimiento en que se utiliza el recurso, y las complejidades que enfrentarían grandes y pequeños regantes ante una eventual reforma al Código de Aguas. POR GIANNINA VARNERO G.

oy se discute un proyecto de ley con cambios drásticos al Código de Aguas –vigente desde 1981– que perseguiría la efectiva nacionalización del recurso, y que podría derogar las normas que permiten regularizar los derechos de aprovechamiento. Panorama “complicado”, según el abogado experto en Derecho de Aguas –y también Juez de Policía Local de Marchigue–, Rodrigo Guerrero Román, ya que “alrededor de un 60% de los derechos no está regularizado”. En otras palabras, un gran universo de usuarios se quedaría sin sustento legal para reclamar si llegase a ocurrir una expropiación sustentada en una nueva normativa. ¿A qué se debe un mercado de aguas con tal porcentaje sin ser regularizado? Muchos usuarios siguen bajo la lógica del uso inmemorial de “yo siempre he sacado agua, puedo seguir sacando”. Es así como regantes grandes y pequeños

podrían ser sancionados por no tener el agua inscrita, habiendo tenido casi 40 años para regularizar. Es más, hay mucha gente que desconoce que no está en regla, como aquellos que compran terrenos creyendo que vienen con derecho de agua sin que esto sea así; o gente cuyo título no está inscrito como corresponde. Por esto es vital asesorarse, ya que la desinformación en el tema es tan grande, que si tú pides el título de aguas, muchas personas te traen un comprobante de pago dado por el canal que usan, creyendo que ese es su derecho de aguas. El papel sólo demuestra que son regantes fácticos. ¿Qué elementos tiene un título en regla? Debe estar inscrito en el Conservador de Bienes Raíces, registrado en la organización de usuarios y catastrado en la Dirección General de Aguas (DGA), con detalle de las características del derecho, si es consuntivo o no, las coordenadas de captación pro-

vincia, cuenca y río, volumen de agua sacada, entre otras cosas. Y es imprescindible que la persona que usa el agua sea quien aparezca en el registro, ya que es común que esté a nombre del abuelo o padre, fallecido, del usuario. De ser así, ante un corte de suministro no habrá quién firme para resolver la situación. Para solucionar esto, se requiere un estudio de título con un abogado del área, para que las aguas queden inscritas a nombre del usuario y con todas las especificaciones mencionadas, hoy ausentes en muchos títulos. ¿Qué protección tendrían quienes regularicen ahora, si es que se reforma el Código, versus quienes no lo hagan? Quienes tengan debidamente inscritas sus aguas podrían incluso recurrir a instancias como la Corte Interamericana de Derechos Humanos, ya que si el Estado dijo “mira, acomódate a tales reglas” y hay gente que cumplió, esa gente estará en po-

Regantes “grandes y

pequeños podrían ser sancionados por no tener el agua inscrita, habiendo tenido casi 40 años para regularizar.

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sición de reclamar. En cambio, quienes no regularicen sus derechos de agua no podrán defenderse frente a una reforma, a esas alturas ya no contarán con las normas que les permitían ponerse en regla. ¿Hay otros elementos necesarios para estar en regla? La preocupación debe ir en tres niveles: un problema en cualquiera de ellos es complejo. Primero. El usuario y su título de aguas; Segundo. La administración del canal, que si está bien organizado tiene facultad para ganar proyectos, sancionar a quienes saquen más agua, pelear ante cambios que perjudiquen a sus regantes, etc.; Tercero. La administración a nivel del río o estero que origina el canal y que está a cargo de una Junta de Vigilancia. Si un grupo de regantes no se ha preocupado de tener una Junta de Vigilancia, aunque tengan título, no podrían enfrentar una eventual reforma de manera organizada, y si son 15 mil personas, tendrían que arreglar su situación uno por uno. ¿De aquí a cuándo cree que podría hacerse esta reforma? La última reforma al Código de Aguas es de hace unos 10 años, por lo que creo estamos cercanos a otra. ¿Y cuál es el panorama del agua desde una perspectiva ambiental? Complejo también. Se habla del medio ambiente que es un bien preciado que debemos cuidar, pero a veces los ríos parecen basurales. ¿Qué pasa si en un canal importante se certifica con mala calidad de las aguas? Eso puede afectar las certificaciones de empresas como las viñateras, y si no se

Es imprescindible que la persona que usa el agua sea “quien aparezca en el registro, ya que es común que esté a nombre del abuelo o padre, fallecido, del usuario.” produce y exporta, ¿qué pasará con el trabajo? En resumen, hay que estar al día en todos los aspectos relacionados al agua y dimensionar lo que significa, dejar de creer que está asegurada y que es inagotable, y que no sólo se cuide el agua, sino el entorno del río, del canal. Hay familias en esta zona que tienen la memoria de cómo eran antes los esteros y ríos. Y es ese recuerdo el que tiene que motivarnos a generar conciencia y cambio. ¿Y qué requisitos deben cumplir para hacer efectiva dicha

regularización aquellos que hoy hacen uso inmemorial de aguas? Acreditar que se ha estado usando durante al menos 5 años antes del 29 de Octubre del año 1981 y que ese uso era libre de clandestinidad y violencia. Ahí recién existiría “susceptibilidad” de regularizarse. Algo importante sobre el uso inmemorial es que antes se podía decir “mi papá usaba ancestralmente el agua y luego la seguí ocupando yo”, pero los últimos fallos de la Corte Suprema han dicho que el uso inmemorial es personal y no se suma. Algo grave si piensas que para ser “usuario” de aguas había que ser mayor de edad al

Contacto Rodrigo Guerrero : Casa Matriz: Olegario Lazo N°1291 | Sucursales: Av. Errázuriz N° 1425, 2° piso, Santa Cruz. | Ángel Gaete N°551, Pichilemu. Teléfonos: (72) 2711983 - (72) 2912865 - (+56 9) 93610597 Email: rodrigoguerreror@gmail.com | www.estudiojuridicorodrigoguerrero.cl

29 de octubre de 1976; hablamos de personas que hoy tienen casi 60 años, por lo que en 30 años probablemente ni siquiera quede gente que pueda acogerse a esa norma. Aún si no hubiese reforma, ¿qué problemas trae no regularizar en el presente? Sin las aguas inscritas no se puede postular a bonificaciones estatales, o sacar ciertos créditos bancarios para proyectos de riego, entre otras limitantes. Además, en caso de conflicto entre particulares, quien no tenga el agua inscrita está en desventaja frente al que sí. PP

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La empresa familiar que naciera en la década del 60’ de la mano de un personaje como pocos, hoy enfrenta nuevos desafíos bajo la dirección de sus hijos, quienes aseguran que Transportes Salvaje Ltda. se ha ganado el respeto en el rubro por su profesionalismo y porque “si se trata de mover tierra, máquina que imaginen, la tenemos”. Por Giannina Varnero R.

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u nombre que no deja a nadie indiferente y su amplio catálogo de maquinaria pesada le hace justicia. “Si se trata de mover tierra, máquina que imaginen, la tenemos”, afirma Francisco Díaz (31). Él y su hermano, Sergio (35), llevan hoy la empresa nacida hace ya casi 60 años de la mano de su padre en el sector de Paniahue, cuyo nombre es un latente homenaje a la memoria del fundador, y que desde su aparición no ha dejado de marcar la pauta en el rubro en Santa Cruz y ahora, en la región.

El patriarca

o una acequia, pasaba, y si la máquina quedaba varada, quedaba. Era salvaje”, cuenta Francisco, destacando también que fue un pionero: “El Salvaje fue el primero en traer la retroexcavadora, el primero en traer un camión Tolva. En todo lo que es maquinaria, él siempre fue el primero en Santa Cruz”. Con el paso de los años, Héctor hizo de sus hijos sus mejores aliados: “Aprendimos a manejar antes de caminar. Desde que tuviésemos uso de razón ya servíamos para algo en esto de los fierros”, relata el menor de los hermanos. Pero el 2007 un lamentable cáncer apagó la vida del equipo y fue ahí cuando sus hijos tuvieron que tomar las riendas.

El despegue: un catálogo inigualable

“El Salvaje”. Así era conocido Don Héctor Hernán Díaz Lira, cuya historia y carácter hacían sentido con el apodo. Tras la muerte de su padre, quien trabajaba en el transporte de ripio, con sólo quince años tuvo que ayudar a su madre a mantener y sacar adelante a sus cinco hermanos menores. “Mi papá era de los que te pegaba un combo y luego preguntaba qué pasó. No rendía cuentas ni rogaba a nadie. No era malo, sólo salvaje. Imponía respeto. Si tenía que pasar por un hoyo

Les costó, pero su padre los había preparado. “No somos tan salvajes como él, en estos tiempos no se puede ser así”, dice entre risas Francisco, añadiendo que sí heredaron su espíritu de trabajo, algo vital en el ascenso que han experimentado en los últimos años, periodo en que han sido grandes aliados de la Constructora Santo Domingo, empresa de propiedad de los hermanos Francisco y Patricio Donoso Tagle, con quienes en este momento trabajan en cinco obras habitacionales de las provincias de Colchagua y Cardenal Caro. Esta alianza dio inicio a una Era provechosa en que su profesionalismo se hizo conocido en el medio, surgiendo nuevos proyectos que permitieron invertir en la renovación de la maquinaria que tenían. Y los frutos están a la vista, ya que su

amplio catálogo que considera más de 25 equipos entre excavadoras, retroexcavadoras, rodillos, motoniveladoras y camiones, entre otras máquinas de marcas como Caterpillar, New Holland, Bobcat y Scania, habilitándolos para participar en todo tipo de excavaciones, destronques, limpieza de canales, construcción y mantención de caminos, demoliciones, traslado de maquinaria, entre otros fines. “Tenemos el equipo completo. Eso evita complicaciones derivadas de subarrendar, o de requerir traslado externo, ya que movemos las máquinas a donde sea en nuestro propio camión”, señala Sergio. Ellos saben

“fueElel Salvaje, primero

en traer la retroexcavadora, el primero en traer un camión Tolva. En todo lo que es maquinaria, él siempre fue el primero en Santa Cruz

”

cuál es su fuerte: la integralidad y eficiencia. La responsabilidad es otra de sus premisas: “Si te digo a la 1, voy a estar 10 para las 1. 0 si te digo que no puedo, es porque no puedo. Algunos por acaparar dicen que sí a todos los trabajos y luego se excusan. Ser serios es primordial en este medio”, comenta Francisco.

Nos hemos “ganado el

respeto. Vivimos de esto y para esto. Viene en la sangre: las máquinas son lo nuestro.

”

Este sentido familiar los hace anhelar que el negocio sea continuado por sus propios hijos. “Es una opción obligatoria”, plantea riendo Francisco, quien no quiere que “el esfuerzo de generaciones se pierda en tres tiempos”.

En cuanto al reparto de labores, mientras Sergio se enfoca más en la reparación y mantención de la maquinaria, el menor de los Díaz lo hace en la logística y negocios. Y aunque actualmente tienen a su cargo un equipo de 13 personas, ellos también son operadores y de los mejores. Admiten que les ha costado ir delegando porque les gusta cerciorarse “de que todo salga bien”, dicen.

Y si se trata de proyecciones, indican que, pese al buen momento, “lo de crecer infinitamente para tener más dinero no nos llama la atención. Nuestra proyección se basa en modernizarnos para siempre brindar el mejor servicio, con un equipo consolidado como el actual. No todo es plata, somos los mismos de los viejos tiempos, los de siempre”, asegura Francisco.

Modernizarse es la clave Miran hacia atrás y ven que han aprendido mucho sobre la marcha, sobre todo tras la partida del patriarca. “Él hacía pegas con recursos mínimos y no entendemos cómo lo lograba, pero lo hacía. Gracias a nuestro papá somos lo que somos”, reflexiona un emocionado Sergio. “De niños soñábamos con hacer lo que hacemos hoy”, confiesa Francisco, consciente de que en el auge empresarial fue crucial haberse mantenido unidos. “Si nos ponemos a pelear,

¿qué queda?”, añadiendo que su madre, la señora María Victoria Cabrera –y aunque ella lo niega- ha sido un pilar siempre: “Recuerdo que salíamos a las 5 de la maña-

Contacto Transportes Salvaje : Juan Guillermo Day s/n Santa Cruz. | Teléfono: (+56 9) 74957103 - (+56 9) 85022773 eMail: info@tslmaquinarias.cl - franciscosalvaje@gmail.com | www.tslmaquinarias.cl

na y ella estaba en pie con el desayuno listo, y en la noche cuando volvíamos, ahí estaba de nuevo. Sin ella no hubiésemos podido hacer nada”.

Mejorar siempre es la premisa de Transportes Salvaje Ltda. Saben que la competencia es amplia, pero tienen la seguridad que otorga el llevar más de medio siglo en el rubro, haciendo lo que saben hacer, y bien: “Nos hemos ganado el respeto. Vivimos de esto y para esto. Viene en la sangre: las máquinas son lo nuestro”, concluye Francisco. PP

Canal de venta para la hotelería

Productora

Colchagua Con un café en mano y energía inagotable se mueve mientras suena su teléfono. Y es que Tatiana Aguilera es de aquellas personas que no realizan una cosa a la vez. Vive con su hijo en Peralillo hace seis años, es amante del yoga y la meditación y además, dueña de una vocación de servicio que la llevó a ejercer las carreras de Trabajo Social y Comunicación Social Bilingüe. Hoy apuesta por su nuevo proyecto y busca posicionarse en el rubro de la producción de eventos. Por Estanislao Oteiza L.

esde joven estuvo vinculada al mundo de las ventas y promociones, ya que estas actividades le permitían en paralelo continuar con sus estudios. Luego de egresar de su primera carrera y mientras realizaba una intervención social con familias vulnerables en la comuna de Santa Cruz, conoce al empresario de radiofonía Joaquín Molfino, quien la invita a participar en un proyecto de negocios perteneciente al holding de la radio El Conquistador. Es aquí donde ocupa un rol clave en la apertura de canales de venta a nivel nacional e internacional, destacando en la planificación de estrategias de venta y alianzas comerciales, actividades que le permitieron perfeccionarse en el extranjero e incursionar en la exportación de cueros de avestruz.

Entre negocios, clases, eventos y hotelería Tras una exitosa gestión y, según relata, “con la posibilidad

de pertenecer al equipo gerencial de El Conquistador”, Tatiana decide dar un giro y, luego de agradecer a la familia Molfino por las oportunidades entregadas, vuelve a Colchagua para enfrentar un nuevo desafío, llegando a ejercer la docencia en el Campus Colchagua de la Universidad de Talca, en las áreas de comunicación y hotelería, mientras realiza un intenso y sostenido trabajo en la cadena de hoteles Novotempo. Posteriormente y gracias a su formación en tour and travel, logra hacerse cargo durante ocho años de la administración de un hotel boutique en Colchagua, focalizando su gestión en las ventas, el marketing y las alianzas estratégicas con operadores y agencias, pero principalmente potenciando los recursos humanos al interior de la empresa. “Es que si tienes a un equipo humano feliz trabajando, las personas crean sinergia que se traduce en mejoras de la productividad, además que en el servicio al cliente mejora notoriamente cuando las personas realizan su labor a gusto”, señala la comunicadora social.

EMPRESA / INNOVACIÓN / EMPRENDEDORES

propuesta de atención personalizada y búsqueda de excelencia será la misma” afirma. Productora Colchagua se sitúa como una alternativa segura para la planificación de todo tipo de viajes y eventos, ofreciendo un servicio altamente personalizado. “Mi forma de operar es accediendo a tarifas especiales en hoteles, restaurantes, programas turísticos y creando con estos antecedentes un book de oferta para cada cliente. Posteriormente los oriento respecto a la experiencia de cada actividad o servicio de hospedaje y les entrego un programa atractivo, en éste proceso es crucial la orientación” dice la empresaria.

Tatiana sorprende por su capacidad de adaptarse y poner lo mejor de sí en cada uno de los trabajos que ha realizado durante su multifacética trayectoria. “Trabajar exportando cueros, administrar un hotel, ser docente de hotelería, realizar trabajo social, son cosas a las que he dedicado igual pasión y disciplina, si te fijas es lo mismo… y cuando entregas un servicio, la clave es centrar tu atención en el otro a partir de lo que desearías para ti, lograr esa empatía es lo que hace la diferencia” plantea. La mayor parte de sus energías están puestas actualmente en Productora Colchagua, propuesta personal a través de la que busca dar respuesta a los deseos y necesidades de los clientes que deciden trabajar con ella. “En mi productora organizo eventos como si fuesen para mí, y a mí me gusta lo mejor. No me refiero a hacer algo bueno, ¡hablo de un servicio perfecto!, yo busco para mis clientes la excelencia, y muchas veces todos los esfuerzos por moldear el evento o la Contacto Productora Colchagua Teléfono: (+56 9) 97485012 www.productoracolchagua.cl

ruta de viaje nunca son suficientes con el fin único de dejar al cliente realmente feliz” dice con entusiasmo. Gracias a la cercanía que genera con sus clientes, destacadas empresas de la zona, embajadas y particulares han optado por Productora Colchagua para organizar sus viajes, hospedajes, seminarios y eventos. Entre ellos, nos cuenta, los empresarios Nicolás Ibañez y José Luis Nazar, además de Cecilia Bolocco, para quien ha realizado servicios de orientación turística. “Mi cartera de clientes es amplia y diversa, lo que me motiva a la búsqueda constante de nuevas propuestas. Además hay que estar preparada para entregar un servicio acorde a cada ocasión, así, alguien que opta por Colchagua y su vino, puede en otra oportunidad elegir Rapel y su pesca o Matanzas y sus mariscos, lo más importante para mí es la estandarización del servicio, asegurando que la

Hoy Tatiana trabaja en torno a la creación de su página web www.productoracolchagua.cl plataforma a través de la que busca ampliar su cadena de proveedores hoteleros y gastronómicos, potenciando y fidelizando su lista de clientes, además de realizar búsquedas constantes para complementar los programas que ofrece su productora. Mientras, se mantiene activa colaborando en iniciativas de carácter social en Santa Cruz, complementando así su vocación de servicio público con su pasión hacia los negocios, la hotelería y el turismo. PP

forma “deMioperar es

accediendo a tarifas especiales en hoteles, restaurantes, programas turísticos y creando con estos antecedentes un book de oferta para cada cliente

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EMPRESA / INNOVACIÓN / EMPRENDEDORES 83

a Los Mella Eventos

Del celofán al LED:

una evolución imparable Los años de escuela son una fuente inagotable de anécdotas que evocan nostalgia. Pero para algunos, esas historias son más que recuerdos: son el origen del éxito. Es el caso de Claudio Mella, que en octavo básico, movido por la creatividad adolescente, hizo de una fiesta de curso el inicio de una notable carrera en la producción de eventos. Una donde el trabajo asociativo ha sido clave. Por Giannina Varnero R.

Los Mella Eventos su fama los precede; quienes los conocen, saben que un evento con ellos, es éxito seguro. Se hacen cargo de cuanto sea necesario; su historial de producciones, que incluye variados festivales, la Fiesta de la Vendimia de Colchagua y eventos deportivos como el MX Motocross Nacional –entre otros-, habla por sí solo y de una historia que parte hace más de 20 años, en una fiesta colegial.

Entre tarros y témperas La fiesta entre el curso de Claudio -quien estudiaba en el IRFE- y uno del Colegio María Auxiliadora, motivó que él y un compañero se animaran a ambientarla con un set de iluminación a partir de tarros de leche, ampolletas cubiertas de papel celofán y témpera, y unos partidores para hacer pestañear las luces. No pasaron desapercibidos: se corrió la voz y pronto, todos los cursos querían arrendar las luces cada fin de semana. Y aunque su amigo se desligó del tema, a él le había picado el bichito. Fue así como se originó un mini-negocio. Cada vez que su hermano -Oscar Rodrigo- viajaba a Santiago, le traía algo: tubos ultravioleta, luces estroboscópicas, una esfera. “De a poquito empezó a crecer. Después de un tiempo me compré los primeros parlantes. Ahí visualicé que ya no se trataba de la pura buena onda de las fiestas, comencé a mirarlo como algo más profesional, que marcaba una diferencia entre sólo ir a colocar luces y hacer un trabajo más pro”, cuenta Claudio.

Los Mella: entre evolución y anécdotas Mientras Claudio estudiaba sonido, paralelamente, ponía música e iba equipándose poco a poco. Por aquellos días, su hermano colaboró como promotor ad-honorem del servicio en cuanto lugar conocía, sobre todo en discoteques. Así comenzaron a hacerse conocidos como “Los Mella”. Se hizo de todo: fiestas, matrimonios, instalaron discoteques temporales en Palmilla y Bucalemu, e hicieron publicidad en el supermercado La Fama. Y en el intertanto hubo más de una anécdota. Como cuando cargaron la maleta de cds –hueso santo en esos años- en la parte posterior de su furgón amarillo y el movimiento dejó los discos a mitad de la calle. O la fallida fiesta en el local de Bomberos de Chépica: “Tras instalar todo, se puso a llover. No hubo fiesta, me dio sueño, y me metí a dormir en el cajón de las luces, que parecía un ataúd. Un grupo de amigos, entre ellos Juan Pablo Aceituno y Herco Barahona, grandes músico y técnico audiovisual respectivamente, se sentaron sobre el cajón a conversar y nunca vieron cuando entré. Y a eso de las 5 de la mañana, salí del cajón. Imagínate el susto”, relata entre risas el joven empresario. Numerosas son las historias y proyectos, pero fue tras trabajar en la discoteque “Bacos”, en Santa Cruz -donde innovaron por primera vez utilizando iluminación robotizada- que tomaron la decisión final: Los Mella se dedicarían 100% a realizar eventos.

84 EMPRESA / INNOVACIÓN / EMPRENDEDORES

“No hay tope”: integralidad, alianzas y proyecciones

Los Mella “ son una marca

reconocida. Cuentan con Iluminación robotizada, magnífico sonido, mezcladora digital y un equipo técnico de primer nivel.

”

Hoy, a 20 años de los comienzos, Los Mella son una marca reconocida. Cuentan con Iluminación robotizada, magnífico sonido, mezcladora digital y un equipo técnico de primer nivel; lo que se les pida, lo tienen, y si no, lo consiguen: tecnologías, servicios, artistas, dobles, todo. Y la gran y progresiva inversión que han hecho les ha permitido responder a los requerimientos más exigentes, algo que queda claro al mirar un historial que incluye la Feria Gastronómica de Colchagua, Feria de la Cultura y las Artes, La Fiesta de la Vendimia de Santa Cruz y el Motocross MX, asistiendo a un variado espectro de exponentes como Bafochi, Bordemar, Difuntos Correa, Tommy Rey, Pollo Fuentes o Coco Legrand, y actualmente el control del audio de Casino Colchagua. Claudio considera que la solidez de su empresa está en el compromiso: “Mi mano está siempre en el evento. Me fijo hasta en el más mínimo de los detalles para que el cliente se

despreocupe y disfrute, en eso marcamos la diferencia”, asegura. La versatilidad es otra de las virtudes de este equipo conformado por cinco integrantes, algo vital frente a eventualidades, cada uno de ellos con roles claramente definidos. Un eje fundamental de su crecimiento ha sido el trabajo asociativo con servicios complementarios del rubro o incluso con otras productoras, como el caso de Ideas Producciones, de Mario Jorquera, quien los contactó para darles la responsabilidad de encargarse de los escenarios folklóricos en la última Fiesta de la Vendimia de Santa Cruz; o A Fondo Pro, productora del Motocross MX, que los contrató para amplificar el campeonato que recorre varias localidades del país. En otras ocasiones, ellos llaman a productoras más pequeñas para que los asistan. Y es que la lógica de Mella es que “hay que tener aliados estratégicos, nunca ser un yo-yo”. Cada paso en el exitoso camino de esta productora ha dejado huella. Pero el Colegio María Auxiliadora -donde partieron haciendo fiestas hace

contacto LOS MELLA EVENTOS Dirección: Av. Errázuriz #1461, Santa Cruz. | Teléfonos: (+56 9) 8386 2698 eMail: losmellaeventos@hotmail.com Los Mella Eventos

casi 15 años- refleja una línea de tiempo. “Pasé de ir con unos parlantes hechizos, a trabajar con sistema de sonido profesional; de iluminar con puros tarros, a utilizar cabezas móviles, rayos láser y máquinas de humo; de ser DJ a ser el Jefe Técnico”, explica Claudio, añadiendo que le han comentado verse “serio y pesado”, lo cual asegura habla bien de él, porque “no voy a hacer de tony a un evento, me concentro en hacer mi pega de manera profesional”. Han llegado lejos, es cierto. Pero no piensan detenerse. “Yo creo que voy en la mitad de la línea, ascendiendo. No hay tope”. Los proyectos y aspiraciones son muchos, entre ellos, tener una implementación aún más potente, para así poder desempeñarse en desafíos y escenarios mayores, nos confiesa Claudio, quien además manifiesta una profunda gratitud a su amada esposa, pilar fundamental en dicha proyección y silenciosa compañera. Él sabe que hay que ir paso a paso. Y probablemente, tal cual ha logrado consolidar lo que partió como un juego escolar y se transformó en una pasión, logrará esa meta. PP

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EDUCACIÓN

Actividades Maristas 2016

Instituto san fernando

Marcha ISF Marcha es un espacio de Encuentro Juvenil Marista que acompaña a adolescentes, jóvenes y adultos en sus caminos de espiritualidad, crecimiento personal, fraternidad, servicio y vocación. Es un lugar donde cada uno de los participantes puede sentir, vivir y compartir su camino de fe y búsquedas personales desde la pasión de Jesús, el Reino. Los adolescentes del Instituto San Fernando han querido voluntariamente participar de la experiencia del movimiento. En la mística de ir recorriendo la montaña de la vida, se hacen llamar Peregrinos.

El año 2015 una nueva cordada de peregrinos llamada Simul Nos Invicta, que significa “somos invencibles”, se formó inicialmente con 24 jóvenes de segundo medio, acompañados de la profesora Estefany Aliaga, quienes tuvieron la oportunidad de participar en el encuentro nacional de Marcha en Curicó y en un campamento de formación durante la primera semana de enero del 2016. La cordada de tercero medio, “En busca de la Felicidad”, acompañada por el profesor Cristian Barahona, estuvo durante el año ejecutando el Servicio de Amor Concreto, que tiene como objetivo vivir el encuentro con otro necesitado,

poniéndose énfasis en reconocer las propias necesidades y los dones de aquellos otros, poniendo énfasis hacia un enfoque de transformación de la realidad. Mientras tanto la cordada de cuarto medio vivió su “Envío”, el cual es el cierre de este proceso y experiencia. Es un espacio para hacer síntesis de lo vivido y proyectar las riquezas y descubrimiento realizados. Esta cordada fue acompañada por la Profesora Paulina González.

Colonias Maristas Hno. Raúl Figueroa La obra de voluntariado Marista con mayor antigüedad en la comuna de San Fernando es la Colonia Marista, la que lleva el nombre del fundador de esta acción, el Hno. Raúl Figueroa Tapia.

Las Colonias Maristas son realizadas por jóvenes maristas (universitarios o estudiantes del colegio) y jóvenes de otros centros educativos, que se unen para atender a los niños en situación de vulnerabilidad social, quienes no pueden salir de vacaciones porque sus padres tienen que trabajar en actividades frutícolas. Esta obra Marista coordinada por el Profesor José Vásquez, une a los jóvenes que participan en distintas instancias pastorales para realizar el sueño del Padre Champagnat: ayudar a los más necesitados.

Fogón Scout de Bienvenida El Grupo Scout del ISF recibió a sus nuevos integrantes y sus familias en su tradicional estilo de acuerdo a sus tradiciones. El viernes 7 de abril, se realizó el fogón del Grupo Guía-Scout Guallipén del ISF a cargo del Profesor Sergio Merlo B. Con esta iniciativa se dio la bienvenida a sus nuevos integrantes y el inicio del año para este Movimiento Juvenil Distrital, que tiende desarrollar integralmente a cada uno de sus beneficiarios. En esta oportunidad participaron los grupos que conforman el Distrito Colchagua: Águilas Negras y Cumbres Nevadas, llegando a convocar un número cercano al centenar de niños (as) y jóvenes, quienes alegres compartieron un momento importante de sus vidas. Se contó con la presencia del Rector del Instituto San Fernando, Sr. Manuel Llanos, la Coordinadora Pastoral, Sra. Paulina González y de la Directora del Ciclo de Básica, Sra. Marisol Palacios, quienes participaron de este ceremonial dando pie a la integración y a un trabajo de autoestima con cada uno de los participantes. La asistencia de los padres y familiares a la actividad, posibilitó que observaran el desenvolvimiento de sus hijos(as) en el área de la expresión a través del canto y la danza. PP

EDUCACIÓN

Camilo Echeverría Zárate, Director Colegio Arrayanes

Educación personalizada unida a la fe Grandes desafíos son los que tendrá que asumir el nuevo Director de la Comunidad Arrayanes, que asegura venir con las ganas y la vitalidad necesaria para liderar la nueva etapa que comienza este destacado colegio del Valle de Colchagua. Por Camila Valenzuela A.

a asumir la administración del Colegio Arrayanes, como su nuevo Director.

ejar atrás la vida en una gran ciudad para radicase y desenvolverse profesionalmente en provincia. Ese es el cambio que tuvo que realizar Camilo Echeverría, que junto a su familia, se trasladó desde Concepción hacia la comuna de San Fernando. Desde allí comienza

Licenciado en Filosofía de profesión, y siempre ligado al mundo educacional, el nuevo Director ha trabajado en diferentes centros educacionales; colegios, casas universitarias y centros de formación técnica, son espacios en los que se ha desempeñado, acumulando experiencia en torno a la relación con los estudiantes. Hoy afirma que el lugar donde se siente más cómodo ejerciendo su labor es en los colegios, y enfatiza en la importancia de la educación primaria ya que para él ésta constituye la base de cualquier persona.

Bajo esta convicción es que asume su rol directivo. A sus 34 años, ha pasado a ser el líder más joven que ha tenido el establecimiento, aún así, afirma que la recepción ha sido amena y que la mayoría de los apoderados se encuentran expectantes ante este nuevo liderazgo: “Estoy muy contento con este desafío. Los estudiantes esperan que uno tenga harta energía y entusiasmo… que sea innovador, y yo siento que puedo aportar con esas cosas. El proceso ha sido muy agradable, me he sentido muy bien recibido en esta comunidad, por los apoderados, los jóvenes y el equipo. Existe mucha confianza en lo que puedo hacer profesionalmente, así que espero no defraudarlos”, sostiene.

89 EDUCACIÓN

Educación de excelencia Si hay algo que identifica al Colegio Arrayanes, es sin duda su excelencia académica, que lo ha posicionado como uno de los mejores evaluados de la Región. Educación personalizada -no más de 30 alumnos por curso- y Católica, basada en el Magisterio de la Iglesia, son los pilares fundamentales de este establecimiento. Las liturgias obligatorias son el fruto de una preparación y convicción más profunda. Lo que importa es la visión de los alumnos, sus distintas habilidades y el apoyo constante de los profesores. “Acá no hay un molde de alumnos, lo que importa es potenciar las cualidades de cada uno, que los conozcamos de verdad, su nombre, apellido, historia, etc. no ser uno más en la lista, eso es lo que importa y así sacar lo mejor de cada uno”, relata el Director. Una fórmula que ha dado da resultado, pues cuentan con una trayectoria de más de 21 años educando a distintas generaciones de jóvenes, donde la excelencia académica ha sido clave. Si bien buscan alcanzar un alto nivel educativo en el ámbito formativo de los estudiantes, el Director afirma que el proceso educacional de los jóvenes se trata de un trabajo colaborativo. “La educación es una tarea que se realiza junto a las familias. Los colegios lo que hacemos es apoyar ese trabajo que realizan los padres y apoderados, de ahí surge la importancia de elegir un buen colegio” comenta. Para el nuevo líder la perspectiva de la educación incluye una visión formativa, que tiene que ver principalmente con la persona completa, más allá del ámbito intelectual. Esa es la premisa por la que se quiere regir y que pretende incluir en el plan de formación del establecimiento, desde el nivel pre escolar hasta cuarto medio. Cree fehacientemente en el proyecto educativo que

se implementa y pretende lograr una sintonía con la esfera familiar, que los miembros de la comunidad se puedan sentir plenamente identificados con las tareas que se lleven a cabo, ya que de otra manera sería incompatible.

Nuevos desafíos Si bien el actual Director no sabe por cuánto tiempo permanecerá en San Fernando, espera que sea el suficiente para generar un gran aporte a la comunidad de Arrayanes. Viene para potenciar aún más el trabajo desarrollado tras décadas de formación y considera este 2016 como un año de evaluación, aprendizaje y conocimientos. “Vengo a empaparme del espíritu de este colegio, entender cómo funciona, cómo son los profesionales, y de a poco entregar lo que yo creo de un colegio, que incluya lo académico dentro de lo formativo”, reflexiona. Para la autoridad académica la meta principal para el periodo bajo su dirección, es que el Colegio se mantenga y siga creciendo en todos los

aspectos. En un futuro próximo, crear nuevos estamentos, trabajar en conjunto con los padres, apoderados, profesores y estudiantes, y aplicar nuevas lógicas en pro de la labor educativa. Camilo Echeverría dice que pretende reforzar y mantener las tradiciones de esta institución, como el emblemático Festival de Bandas que se realiza durante el mes de agosto, ocasión en que Los Arrayanes se abren a la comunidad por medio de un espacio recreativo, que reúne a distintos grupos musicales del colegio y de la región, además de artistas invitados. Por otro lado, espera dar más importancia a los campeonatos deportivos y sobre todo fomentar los espacios de vínculo con la comunidad, por medio de charlas participativas y con la ayuda del Capellán que apoya al Colegio. El desafío es grande pero las ganas son aún mayores “Espero estar el tiempo necesario y que mi aporte sea eficaz, tengo todas las ganas del mundo, me siento feliz y a gusto y me proyecto hasta que Dios así lo quiera” concluye. PP

La educación “es una tarea que se realiza junto a las familias. Los colegios lo que hacemos es apoyar ese trabajo que realizan los padres y apoderados, de ahí surge la importancia de elegir un buen colegio.

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Instituto Hans Christian Andersen

50 AÑOS

cambiando el paradigma educativo La rígida educación de los 60’ no admitía interpretaciones, pero Regina Royo, una visionaria profesora colchagüina creía que podía ser otra: abierta, inclusiva y conectada con la unicidad de cada niño. Y qué mejor que concretarla en su propia escuela, la misma que hoy, a cincuenta años, celebra los frutos de una evolución que los hizo pioneros en cada paso. Por Giannina Varnero R.

EDUCACIÓN

l Instituto Hans Christian Andersen de San Fernando, no es un colegio tradicional, y nunca fue su intensión serlo. Con su lema “Aprender a vivir, vivir para amar”, están orgullosos de seguir fieles al espíritu que los llevó a nacer aquel noviembre de 1966 de la mano de la escritora y poetisa Regina Royo Cabrera –hoy miembro de la Academia Chilena de la Lengua-, quien con la firme idea de generar otra educación para Colchagua, no halló nada mejor que materializarla en su propio colegio.

Regina Royo: una colchagüina visionaria Corría el año 1966 y a Regina Royo, profesora de Castellano del Liceo de Niñas de San Fernando no la convencía aquel rígido currículum que proponía una barrera infranqueable entre profesor y alumno: ella creía que cada niño era un mundo de infinitas posibilidades que la educación de la época ignoraba. Su interés por la narrativa y las artes la llevaba a imaginar a sus alumnos aprendiendo teatro, escribiendo cuentos, haciendo shows de títeres y una infinidad de actividades que se salían de los esquemas. Ella sabía que sus ideas difícilmente encontrarían aceptación donde trabajaba en ese entonces, así que decidió dar vida a su propio proyecto, un colegio de enseñanza básica que tomó el nombre del jardín infantil que años antes

había tenido su hermana en el mismo terreno familiar: Hans Christian Andersen. Y es que el nombre del afamado autor danés -quien pese a su compleja niñez, mostró su genialidad al mundo- le hacía justicia a lo que ella esperaba lograr con su colegio: una formación distinta, que apostara por la singularidad de cada alumno y lo que ese potencial podía entregar a la sociedad. Así, tal como lo expresa su propia fundadora, “el colegio nació en noviembre entre melodías y perfumes primaverales sin más capital que el entusiasmo y amor a los niños”. Y a poco andar no sólo marcó hitos en materia estrictamente académica, como ser el primer establecimiento de San Fernando que incluyó inglés en la malla curricular desde kínder, sino que impulsó talleres y clubes de actividades extraprogramáticas, dando espacio a la realización de un concepto educativo impensado para ese tiempo, dinámica que no dejaría de replicarse en los años venideros.

50 años rompiendo esquemas Jamás hubo un cronograma para innovar, pero poco a poco la evolución del colegio –que en 1993 con la inclusión de enseñanza media pasó a ser instituto- hizo que, casi sin proponérselo, marcaran hitos con cada paso que daban. Simplemente implementaban lo que creían mejor para los alumnos, siempre aventurándose un poco más allá de lo que las normas dictaban en el momento. No es casualidad que, dentro de San Fernando, fuesen los primeros en instaurar el Plan de Lectura Silenciosa (PLS); tener cuatro horas de educación física a la semana; impartir filosofía para niños; y en ser certificados por la Comisión Nacional de Medio Ambiente como Colegio Ecológico y por el Ministerio de Salud como Colegio Saludable. También fueron los prime-

ros en la zona en tener página web e implementar una sala de computación, indica su actual rector, Julio Vera Royo, hijo de la poetisa. En la actualidad el establecimiento se destaca, entre otras cosas, por su taller de periodismo dirigido por un profesional del área, pensado en potenciar las habilidades comunicativas e investigativas. Del mismo modo, sorprende la existencia de muros de escalada, estando uno de ellos ubicados en el patio del kínder; esto además de ser un potente aliciente deportivo, tiene un metafórico mensaje detrás: “La lucha por alcanzar los objetivos”. Y si hay que nombrar algo que los distingue, según Julio, es que dedican el mes de septiembre enteramente al aprendizaje del baile nacional, y que permite que “todos salgan bailando cueca, sin excepción”. No obstante, la impronta innegable de este establecimiento es el haber forjado paso a paso un concepto que atiende a la diversidad y no busca sólo orientar a los éxitos académicos, sino que también educar en materia emocional y espiritual. Julio Vera dice que lo que mejor refleja esta mirada es el coaching educacional, una de sus últimas innovaciones en la experiencia formadora que promueven. “El Hans invita al docente a ser -más que un profesor tradicional- un coach que trabaje con las fortalezas del alumno, ayudándole a sacar lo mejor de ellas, y a enfrentar sus debilidades”, señala el rector, añadiendo que si bien la disciplina –entendida como responsabilidad y no como autoritarismo- es un pilar fundamental “hay que desvincularse de los cánones antiguos y enfocarse en la persona, independientemente de si su futuro está en la universidad o si elige otra opción en la vida. El coaching permite conocer a cada niño, dejando de verlo como un mero número”.

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El colegio nació en noviembre, entre melodías y perfumes primaverales sin más capital que el entusiasmo y amor a los niños

”

EDUCACIÓN

El lema “Aprender a vivir, vivir para amar”, surgió como manifiesto de la filosofía de enseñanza del establecimiento y, según Julio, a veces cuesta entenderlo. En días donde suele privilegiarse la educación academicista dirigida a resultados, ellos consideran que la reflexión y el amor son fundamentales a la hora de formarlos integralmente. Y está convencido de que esa línea pedagógica ha

Hans invita “alEl docente a

ser -más que un profesor tradicional- un coach que trabaje con las fortalezas del alumno

”

marcado a quienes han egresado del Instituto: “Me siento realizado como educador al tener acá a profesores que fueron alumnos míos. O apoderados que estudiaron aquí. Significa que estamos haciendo las cosas bien”, señala el rector.

Celebrando en comunidad El colegio sabe que cada año hay un hito nuevo que los marca, pero cumplir 50 años de un proyecto que llegó a cambiar los esquemas en un tradicional Colchagua, es razón más que suficiente para celebrar.

Por eso la comunidad del Instituto tiene un 2016 lleno de actividades que conmemoran el trabajo y los logros de estos años: generaciones de personas que fueron entregadas a la sociedad con una visión de mundo distintiva. La programación conmemorativa cubre todo el año con una gran gama de actividades encaminadas a fortalecer los lazos, entre ellas, la cicletada institucional desde San Fernando a Roma, donde participarán profesores, alumnos y apoderados; los encuentros de teatro, de debates, el festival de familias que cantan y la velada aniversario, que corona medio siglo de enseñanza, y donde cada curso hace gala de algún deporte, habilidad o expresión típica de alguna zona del país. Es importante destacar una de sus actividades más importantes, el Recital Poético Regina Royo. Su reciente realización -abierta a la comunidad sanfernandina-, quiso reunir a grandes exponentes nacionales del género, donde se rindió un homenaje a la trayectoria del renombrado poeta Jaime Quezada, en compañía de los jóvenes bates Tamym Maulén y Patricio Morales, buscando también reconocer a esta soñadora mujer colchagüina que supo gestar un proyecto rupturista pensado en la riqueza humana de cada alumno. En 1966, en un todavía rural San Fernando, nadie hubiese podido imaginar lo que le depararía al Hans Christian Andersen, un proyecto que incluso para su propia fundadora, parecía una “loca idea”. Pero hoy, en 2016, nadie puede negar lo que ha llegado a ser: un proyecto que durante toda su historia ha sabido impartir una educación que va siempre un paso más allá. PP

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EDUCACIÓN

Colegio Santa Cruz de Unco

INAUGURACIÓN AÑO ESCOLAR: El rescate de la identidad, la integración y la innovación son los retos de esta comunidad educativa para este 2016, y por ello quisieron inaugurar el año académico con historias reales de convicción y superación, como las de tres jóvenes emprendedores y speakers motivacionales chilenos. Por Giannina Varnero R.

iego Martínez, Felipe Howard y Adolfo Almarza fueron los tres ejemplos de vida y perseverancia que marcaron la inauguración del año escolar en el Colegio Santa Cruz de Unco, el miércoles 23 de marzo. Cada uno de ellos, desde los hitos logrados en sus respectivas áreas de desempeño, quiso demostrar a los asistentes que para lograr los objetivos sólo se necesitan sueños, convicción y perseverancia.

Diego Martínez, creador de Puntaje Nacional, preuniversitario virtual gratuito que ha logrado llegar a más de 600 mil alumnos, se propuso contagiar a la audiencia su compromiso social. Según este constructor civil, su móvil es el deseo de “igualar la cancha y dar oportunidades a todos para reducir la brecha educacional, social y económica a través de innovación tecnológica". En tanto, el relato de Felipe H owa r d, f undador de Latitud 90, mostró a la comunidad que con trabajo en equipo y con pasión “esos sueños que for-

a i c n a r e v e s Per “El inicio del año escolar es el mejor momento para instar a la comunidad

educativa a cumplir los anhelos institucionales, familiares y personales. Qué mejor que hacerlo con el testimonio de jóvenes que se han movilizado y desplazado hacia nuevos horizontes”, señaló Miguel Rivera, Director del establecimiento.

man parte de la experiencia con los amigos de infancia en el colegio, sí se pueden cumplir”. Howard, periodista de formación, junto a sus partners de niñez generaron una iniciativa empresarial que transformó los viajes de estudio en una experiencia educativa y de aprendizaje vivencial.

EDUCACIÓN

Por su parte, el deportista Adolfo Almarza compartió una historia de superación como pocas. En el proceso de rehabilitación tras un grave accidente en que perdió sus piernas, encontró lo que sería su pasión: el downhill, una de las ramas más extremas del ciclismo, y en la que lleva 7 años compitiendo profesionalmente a nivel nacional y mundial. Motivado por lo que le tocó vivir, Almarza dio vida a “Decidido”, organización que mediante charlas promueve un enfoque que plantea que “los límites no están en las piernas, sino en la cabeza, es ahí donde nos ponemos las trabas y los ‘no puedo’", dice Adolfo.

Motivación al cien por ciento La actividad, de gran convocatoria y emotividad, generó una positiva reflexión. Carla Retamales, Presidenta del Centro de Alumnos, destacó que “ver en vivo y en directo a los protagonistas de estas historias es súper motivante. No es un simple discurso, es una realidad. Charlas así te abren los ojos, te hacen dimensionar el valor de la vida y cómo ésta nos va ofreciendo opciones impensadas, incluso en medio de la adversidad”.

“Esto muestra a los jóvenes que son muchos los caminos posibles así como las formas de alcanzarlos. Los expositores son el vivo reflejo de eso y es lo que hemos querido ofrecer a la comunidad santacruzana”, señaló por su parte el Coordinador de Extensión, Mauricio Fernández. En tanto, para Soledad Pérez, presidenta del Centro General de Padres y Apoderados, estos testimonios “promueven la apertura de mente en los padres, para que dejen a los niños descubrir y tomar caminos que, tradicionales o no, los hagan felices”. A juicio de Pérez, los apoderados muchas veces olvidan que “educar no se trata sólo de notas, sino de formar personas comprometidas e integrales”, añadiendo que “en este colegio lo académico y lo humano tienen igual relevancia”. La provechosa jornada fue solo el comienzo de una agenda de actividades con las que el Colegio Santa Cruz de Unco busca reafirmar su visión colaborativa, sinérgica. Aprender para emprender, “dejando atrás los viejos paradigmas educativos”, concluyó Rivera. Algo primordial en una zona pujan-

te como Colchagua que necesita de una comunidad que, tal como reza el lema del establecimiento, tenga la firme convicción de “ser mañana mejor que hoy”. PP

s o í f a s e d y

on más de 15 años de trayectoria, la reconocida tienda se caracteriza por estar siempre a la vanguardia y proporcionar a sus fieles clientes un mix de productos como vestuario, calzados y accesorios. Para mostrar las nuevas tendencias de este invierno 2016, Tienda C’Muá presentó un desfile de modas en el que participaron diversas marcas como Ferouch, Northland Professional, Vans, The North Face, apuntando a un público masculino; y Zoberbia, Esprit, Jeans Dioses, iO, calzados Camperos y Monreal entre otros, dirigidos especialmente a las mujeres.

Tienda C’Muá

WINTER FASHION SHOW Una vez más Tienda C’Muá dio a conocer toda la moda, tendencias y estilos para la temporada invernal. Hombres y mujeres de la provincia pudieron disfrutar de las nuevas colecciones que las distintas marcas ofrecen en un entretenido desfile de moda con pasarela internacional, realizado en el Casino Enjoy Colchagua.

Por Camila Valenzuela A.

Los asistentes disfrutaron además de la música de Dj´s en vivo, y de los diferentes regalos que las marcas les brindaron: “La idea de estos eventos es estar siempre presente y dar a conocer nuestra Tienda como un concepto integral e innovador. La moda está cada vez más globalizada y tienda C´Muá quiere estar a la vanguardia, ofreciendo productos que indican los nuevos formatos de cada temporada”, explicó Marisol Lizama, dueña de la tienda y organizadora del evento. Si bien las distintas tendencias varían según la edad, en esta ocasión quedó en evidencia que existen estilos para todos los gustos. Urban, Office, Hippie, Under y Casual, son sólo algunos de los ejemplos que se dieron a conocer con cada uno de los look presentados: “La idea es que cada persona se identifique con su propio estilo”, afirmó Marisol. Una noche diferente y llena de glamour, donde los asistentes quedaron muy contentos con esta puesta en escena de la colección Invierno 2016, la que por supuesto podrá ser encontrada en Tienda C´Muá, Santa Cruz.PP

MODA

Contacto Tienda C´Muá Av. Rafael Casanova 132-A (interior), Santa Cruz | Teléfono: (72) 2824 563 www.tiendacmua.cl : C’Mua

Panificadora Santa Cruz:

Compromiso con el SABOR y la VIDA SANA Cualquiera que haya pasado por Santa Cruz sin probar el pan o los helados de la Panificadora, se ha perdido de uno de los infaltables de la ciudad. Con prácticamente 100 años de historia, es un reconocido punto de encuentro de santacruzanos y turistas. Y para seguir cautivando, ahora suman a su exquisita oferta una nueva línea de productos saludables de harina de centeno y semillas, con el respaldo de las mejores recetas alemanas. Por Camila Guerra G.

l suave e inconfundible olor a pan recién horneado. La privilegiada vista de una variedad incalculable de panes y pasteles que van desde la tradicional hallulla, hasta unos pequeños croissants con semillas de Chía. Luego, las distintas texturas que caracterizan a cada

uno. La suavidad y esponjosidad del amasado, el inconfundible dorado de la marraqueta, y por supuesto, su crujiente sonido. Todos estos elementos, en una correcta armonía que respeta cada una de sus características y otorgan la variedad suficiente para satisfacer hasta al más exigente comensal. Ésta es la primera imagen que recibe quien visite la Panificadora Santa Cruz.

RINCONES DE COLCHAGUA

Con casi 100 años de funcionamiento, y con sus sucursales en Peralillo, Chépica y próximamente en Pichilemu, la Panificadora es un icónico espacio de la provincia de Colchagua que no sólo ofrece la más exquisita marraqueta -una de las mejores del país- sino también, un lugar de reunión para la familia santacruzana y los turistas, con sus emblemáticos helados y su generoso menú diario. Y el decir que la Panificadora posee una de las mejores marraquetas del país no es antojadizo. En el 2010 se adjudicaron este reconocimiento y sus panaderos han representado a Chile en concursos internacionales en dos ocasiones (2010 y 2015), precisamente elaborando este pan tan típicamente chileno. En esa dirección, y para aumentar su compromiso con sus fieles clientes, es que han decidido añadir 37 nuevos productos, que incluyen una completa línea de panes saludables, y mejorar la receta de 11 más, para así seguir conquistando nuevos consumidores. Todo esto con el apoyo de Bernhard-Josef Mausbach, un experto panadero y chef alemán, con más de 50 años en el rubro de la cocina, que lo convierten en una verdadera autoridad cuando de pan se trata.

El boom de la comida sana Para nadie es un misterio que la tendencia de comida saludable llegó para quedarse y que parte de ese movimiento potencia el regreso de las harinas menos procesadas que conservan una mayor cantidad de fibra. Haciendo oído de eso, los hermanos Cristian y Javier Dutzan, contactaron al experto alemán Bernhard-Josef Mausbach de Senior Experten Service (SES), para una completa

capacitación de sus trabajadores en torno a la elaboración y bondades del pan integral y de centeno. “En Europa se privilegia el uso y consumo de estas harinas porque tienen mayor cantidad de fibra y son especiales para las personas con diabetes y enfermedades al corazón. Además, claro, para aquellos que quieren cuidar su figura y su peso.”, afirma Mausbach. Así, los estantes de la Panificadora se tiñeron con marrones más oscuros, los colores típicos de las harinas de centeno e integral de las nuevas variedades de pan saludable, muchos de los cuales, incluyen además cinco tipos de semillas: Linaza, Chía, Sésamo, Amapola y Maravilla, que en conjunto con la Quínoa y Avena, potencian las propiedades beneficiosas de estos nuevos panes. Entre las distintos tipos que los clientes pueden encontrar

están los triángulos de pan de centeno, un pack de panes con surtido de semillas, otro con linaza, y un novedoso pan muesli que incluye una completa mezcla de frutos secos como pasas, nueces y almendras. “Somos conscientes de que los tiempos van cambiando, y con él, las necesidades de nuestros clientes. Nunca dejaremos de fabricar el pan que nos caracteriza, como el amasado y las marraquetas, pero consideramos importante contar con alternativas para todos los consumidores”, comenta Javier.

Sabor a la vida Pero como no todo en la vida debe ser comer exclusivamente para cuidar la línea, y pensando en la importancia de tomar ciertos recreos de vez en cuando, la zona de pastelería también tiene novedades que no dejarán indiferente a nadie.

100 Se mejoraron las recetas de productos estrella de la Panificadora, entre ellos los croissant –en sus versiones dulces y saladas-, los berlines, donuts, medias lunas y facturas. Pero además se agregaron nuevos productos que, sin duda, vale la pena probar, como las masas danesas, dulces similares a las roscas, con un inconfundible pero sutil sabor a canela. Mausbach además, capacitó a los panaderos locales en torno a productos

típicamente alemanes, que claramente marcarán un nuevo punto de diferenciación de la Panificadora con su competencia. En una masa que se conoce como Laugenbrezel, se elaboraron panes propios de la cocina extranjera, en distintos formatos como las castañas redondas y unas deliciosas varillas con queso, que por sus llamativas formas y particulares sabores, se recomiendan para cócteles y ser consumidos acompañados de salsas. Aunque tampoco hay inconvenientes si usted quiere incorporarlos a sus onces diarias. Pero cuando de recomendaciones se trata, todos tienen sus favoritos, y en el caso de Cristian Dutzan, el mayor de los dueños de la Panificadora, son las “Delicias de Cereza” , un pastel cuya base es una masa parecida a la hojarasca, pero más suave, rellena con una delicada crema de este fruto que ni el más estricto podría rechazar. Adem á s viene en distintas variedades como Amapola y Canela que permiten ir variando entre una y otra especialidad. No se complique más. Cada vez que necesite sorprender y dejar contento a todos en una reunión, una fiesta o simplemente en la once familiar, pase por Panificadora Santa Cruz y pruebe lo mejor en panes. Y, por qué no, déjese tentar por alguna de las delicias que históricamente han cautivado a los santacruzanos; o sea más osado, y pruebe una- o todaslas novedades que la Panificadora trae este 2016. PP

Contacto Panificadora Santa Cruz Dirección: Av. Rafael casanova #169, Santa Cruz. | Teléfono: (72) 2822168

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Cafetería y Pastelería Gustos

Exquisita tranquilidad

La conocida pastelería ubicada en el centro de Santa Cruz abrió las puertas de su nuevo local, a petición de sus clientes que hace rato querían acompañar los deliciosos pasteles con un “cafecito”. Gustos se traslada a la calle Diego Portales, donde apuestan por un espacio cercano, lejos del ajetreo del centro, para disfrutar de un alto en las rutinas.

as prisas de la vida moderna dejan poco espacio para deleitarse de pequeños placeres como leer un buen libro acompañado de un rico café, o conversar con una amiga mientras se comparte un pastel. Gustos cambió de dirección y modificó su imagen para convertirse en una cafetería alejada del centro y de la congestión, pero cerquita. Eso sí los pasteles no cambiaron y van a seguir deleitando a sus fieles clientes. El lugar invita a la relajación y hacer de este espacio uno propio, tomar un buen cafecito, comer un pastel y quedarse

Por camila guerra G.

el tiempo que cada cual desee. “Si quiere trabajar en silencio, si quiere leer, si quiere conversar, este espacio es para ellos”, asegura Elisa Villarroel. Los niños también son bienvenidos. Como madre, Elisa, entiende las dificultades de asistir a una cafetería en compañía de un hijo, por eso creó un espacio acondicionado para ellos en el que pueden jugar e incluso leer, y por cierto, disfrutar de lo mejor de su repostería. La oferta es variada, fresca y 100% hecha a mano. “Haremos una cantidad limitada de productos que se venda en el transcurso del mismo día, donde

todo sea lo más sano y natural posible, y sin usar preservantes. Nuestra carta incluye “la torta del día”, que cambiará a diario para no dejar de sorprender a nuestros clientes. Además, tendremos ciertos productos imperdibles, que nuestros amigos no nos perdonarían no tener”, afirma Elisa. Y entiendo el por qué. El Pie de Carmenere, una receta exclusiva de Gustos, es una experiencia única. Elaborado con vinos locales, no deja de deleitarte en cada bocado. La masa posee el crocante preciso, y la delicada crema se conjuga muy bien con los botones de merengue, en una experiencia

en la que la reducción de vino tinto otorga un amargor que se entremezcla majestuosamente con el dulzor justo. Para los fanáticos del chocolate también hay un imperdible. Torta de chocolate adicto es una explosión de este marrón placer indicada sólo para verdaderos amantes. Una provocativa amalgama de brownie y ganash de chocolate, cubiertos con almíbar, que puede ser de chocolate o café, que simplemente hará explotar tus sentidos. Las nueces, que son optativas en esta preparación, en mi opinión son una dicha en medio de la suavidad del brownie.

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El lugar invita a la relajación y “hacer de este espacio uno propio,

tomar un buen cafecito, comer un pastel y quedarse el tiempo que cada cual desee

”

Si la intención es comer libres de culpas, la buena noticia es que la mayoría de las recetas reemplazan el azúcar por estevia, y se cocinan con menos grasas, para que así el placer no termine cuando llegue la hora de contar calorías.

Tortas con personalidad Lo que ha marcado desde sus inicios la particularidad de Gustos son las tortas de decoración. Cinco años de perfeccionamiento avalan su exquisita calidad, bajo un concepto aún más encantador: las tortas que ofrecen son realmente una dulce fantasía. Ya sea que necesites una para un matrimonio, un cumpleaños, un aniversario, etc., su propuesta es hacer de la torta un universo a tu medida. Sobre la base de moldes redondos o cuadrados, en uno o varios pisos, Elisa se da el tiempo de armonizar formas y colores para crear un mundo de figuras, tal como imaginas. Desde diseños infantiles con reconocidas caricaturas, tortas en blanco y negro, y hasta delicadas decoraciones en rosas y otras flores; todo es posible. Pero si hasta ahora el proceso de elaboración era un misterio, aquí está la posibilidad de involucrarse en la última etapa de confección: el montaje, y así participar activamente de

la creación y decoración de tu propia torta, la cual debe ser pedida con aproximadamente un mes de anticipación para asegurar que cada confección sea perfecta. “Nuestra idea es hacer tortas muy personales. Que cada elaboración sea distinta y que la identidad del cliente quede reflejada en el producto final”, describe Elisa agregando que la calidad de la torta está garantizada.

Cercanía: concepto central Si hay un valor que sobresale al conversar con Elisa es cercanía. No gratuitamente, la nueva cafetería es atendida por ella misma, quien elabora los productos y que impregnó cada rincón con este concepto. Además, esta propuesta apostó por una tendencia que va en aumento. Cada día más restaurantes y distintas cafeterías, abren las puertas de sus cocinas, para que los clientes no sólo se vinculen con el producto en su etapa final, sino que también puedan apreciar todo el proceso de elaboración. Así, la cocina está separada del cliente tan sólo por un vidrio que permite ver cómo Elisa, en su laboratorio personal, crea e ingenia, el mismo producto que conquistará los paladares de quienes vayan a darse un más que merecido gustito. PP

contacto cafetería y pastelería gustos Dirección: Av. Diego Portales 313, Santa Cruz. | Teléfonos: (+56 9) 8937 7508 www.gustos.cl Cafetería y Pastelería Gustos

Sushi & Wine Bar:

UN LUGAR PARA QUEDAR...

Preparaciones gourmet de sushi y mariscos, atención personalizada, catas de vino y mucha buena onda es lo que trae esta nueva apuesta culinaria de San Fernando, un lugar para pasarlo bien, relajarse, comer rico, y por supuesto, degustar de los mejores vinos que ofrece nuestro Valle. Por Camila Valenzuela A. singularidad de sus dueños y la buena onda que transmiten cautiva. “Llevamos poco tiempo de vida pero tenemos mucho público porque entre ellos se comentan de nuestra existencia, ahí vemos que la gente quiere y necesita probar cosas nuevas. Queremos aportar en la vida bohemia de San Fernando y darle más onda a la ciudad”, afirma Daniela.

Sabores y colores

stedes están de patio”. Esas fueron las palabras de familiares y amigos de Daniela Pettey y Vladimir Parada cuando les contaron a sus cercanos la idea de tener un restaurant en conjunto. Partners desde hace años, y socios en un empresa constructora. Ella chef y constructora de profesión y él, ingeniero comercial. Pero a pesar de sus distintas carreras los une un gusto en común: son amantes del sushi y del buen vino, motivo principal por el que decidieron montar este nuevo concepto. Es así como nace “De Patio”, nombre en honor a todos quienes les decían que “estaban locos” y que no se la podrían con tanto trabajo. Hoy este “Sushi Wine Bar y Marisquería” está dando que hablar, y es que la

“La decoración es preciosa” es una frase constante que se escucha entre los comensales que llegan. Todos los detalles están delicadamente seleccionados y confeccionados por sus dueños, principalmente por Daniela, que con creatividad logró plasmar todo su gusto en los rincones del local, donde prima una estética heterogénea que converge en el buen gusto. “Acá existen lugares para todas las personas”, cuenta. Lo que queda reflejado en una amplia barra para los amantes del vino y los buenos tragos, un salón para degustar del sushi, comedor de pastas con estilo mediterráneo, una habitación más privada para quienes necesitan un espacio más tranquilo, y por supuesto una terraza para quienes gozan de comer al aire libre. “Acá no buscamos que los colores combinen, buscamos que exista una armonía y eso es lo que ocurrió, todo se complementó, por eso a la gente le

gusta tanto la decoración. Más allá de la comida, queremos entregar una experiencia completa”, explica. Y si de sabores se trata, existen diversas combinaciones para probar. A cargo de los Chefs Pablo Lizana, Alejandro

Fernández y la propia Daniela, De Patio ofrece una variada carta creada por sus dueños: “El 80% de la carta es el gusto de nosotros reflejado en los platos”, relata Vladimir. Pero aseguran que el plato principal es el sushi en sus distintas variedades: “Creamos y probamos

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PATIO combinaciones hasta que encontramos algo que nos volara la cabeza, que nos hiciera sentir. Queremos que comer sea más que cotidiano, que sea un placer”, señalan. Y sí que resaltan, como en el caso del Deja vú roll, relleno de suave queso crema, fresco salmón y palta, envuelto en arroz, cobertura de jamón serrano y toque de caviar, que mezclados en conjunto crean una fusión de sabores únicos. Pero si le gustan los sabores puros acá puede encontrar una buena opción: Sashimis y crudos. Hay de distintos tipos pero sin duda que el más recomendable es el Mixto, ya que incluye de todo un poco: Atún rojo, Pulpo, Salmón y Corvina. Si el sushi no es lo suyo no se preocupe, pues en esta apuesta culinaria han pensado en todos los paladares, pudiendo deleitarse con pastas caseras, por ejemplo, ravioles de espinaca rellenos de chupe de jaiba en salsa de camarones. “Acá se hace todo con elaboración propia, desde los helados hasta las masas de las pastas, y a la antigua, nada de máquinas”, asegura su dueña. Y para terminar el menú, un dulce deleite con un Brownie de chocolate bitter, helado casero de Late Harvest, y trufa de Cabernet Sauvignon. ¿Tentador verdad? Sumado a que todo lo anterior lo puede

“

Hacemos una rotación semanal con distintas viñas, para que la gente los conozca y sepa que los puede encontrar aquí, dando también la oportunidad a pequeños viñateros para que muestren sus productos

”

acompañar con una copa de buen vino.

Para los amantes del vino Para Daniela y Vladimir el vino lo es todo. Ambos gozan degustando diferentes variedades y es precisamente lo que quisieron proyectar con este emprendimiento. Buscan que la comunidad se encante con los aromas y sabores de las diferentes cepas. Acá el precio es totalmente accesible, en la mayoría de los casos ni siquiera dobla su valor, lo que los clientes agradecen. “Quisimos acercar a la gente al vino, sobre todo a los regionales, agrupar los mejores vinos de garaje y de ediciones

limitadas para que la gente conozca, explore, los pruebe y no tenga que estar dando vueltas por todas partes para encontrarlos. Son vinos especiales, la mayoría sólo están en tiendas especializadas y en las propias viñas”, explican. Actualmente trabajan con Viña Estampa, Casa Silva, Nahuel, Alchemy y Maturana Wines, quienes los asesoran y abastecen de la mejor calidad. Para incitar a los sanfernandinos al consumo del vino, Daniela nos cuenta que “De Patio” ha instaurado catas una vez a la semana donde se descorchan alrededor de seis botellas distintas, lo que permite que los asistentes se informen,

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“

Nos han dicho que somos el restaurant más bonito, ahora tenemos que ser los mejores y nos falta, pero esa es nuestra meta de acá a un año

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a las que puede asistir. Estas se realizan los días miércoles a las 20:30 horas de forma gratuita, el único requisito es haber asistido al restaurant . Atrévase a conocer un concepto distinto que llega a renovar la bohemia de San Fernando, un lugar donde pasarlo bien es el ingrediente especial; alegrías acompañadas de las más exquisitas fusiones de sabores que de seguro los harán quedar De Patio. PP

conozcan y aprendan acerca de cepas, producciones y viñedos. “Los maridamos con extractos de nuestra carta, creamos armonías entre el vino y nuestros platos. Hacemos una rotación semanal con distintas viñas, para que la gente los conozca y sepa que los puede encontrar aquí, dando también la oportunidad a pequeños viñateros para que muestren sus productos”.

Metas claras Recién comienzan y las metas son muchas. Por ahora, aseguran que lo principal es crecer y consolidar sus clientes, entregar un buen servicio y que sus preparaciones gusten a diversos tipos de público, además son enfáticos en señalar que tienen un desafío que están seguros que podrán conseguir: ser el mejor restaurant de San

Fernando, “nos han dicho que somos el restaurant más bonito, ahora tenemos que ser los mejores y nos falta, pero esa es nuestra meta de acá a un año”, declaran. La invitación está hecha y el vino es el gran protagonista, prometiendo ser el mejor compañero para las diversas preparaciones gourmet que aquí se ofrecen, sumado a la atención de primera y a las catas de vinos

Contacto de patio Dirección: Cardenal Caro # 696, esquina Chacabuco, San Fernando. | Teléfono: (72) 2963453 De Patio

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DELIVERY 72 282 2866

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R A T I E L E D R A D A L A EL P Lo que comenzó con un showroom de venta de mariscos congelados en la ciudad de Rancagua, hoy está cautivando a los sanfernandinos. Con la apertura de tres locales y preparaciones de primer nivel, la Ostrería de los Rey nos hace una invitación a viajar por nuestras costas a través de sus maravillosos sabores del mar presentes en una atractiva carta con elaboraciones gourmet, cuyo fin es deleitar a los amantes de la cocina litoral. Por Camila Valenzuela A.

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atherina (Sicóloga) y Ricardo Rey (Ingeniero Comercial) son santiaguinos, empresarios, y hermanos. Radicados en la Región de O’Higgins hace ya casi diez años y con vastos conocimientos en el área empresarial y comercial, decidieron asociarse y desarrollar una nueva empresa familiar ligada al rubro culinario. Sibaritas por excelencia, provenientes de una familia bien aclanada que los fines de semana gozan de la buena mesa, estos hermanos se propusieron crear un proyecto que marcara tendencia, que fuera diferente a otras ofertas del mercado y que, a la vez, les permitiera unir sus gustos por las diversas gastronomías del mundo.

Tabla del Rey: Langostinos al ajillo con cascara, chupe de centolla, mix parmesano 2 machas, 2 ostiones, 2 ostras, mariscal del rey y erizos en salsa verde: $20.000.-

Es así como nace la Ostrería de los Rey, un showroom de productos congelados del mar, moluscos y pescados, que en un abrir y cerrar de ojos, se ha transformado en la novedad del momento en la ciudad de San Fernando, lo que queda en evidencia cada día al ver a su público disfrutando de un excelente servicio.

Ceviche de Ostras: Ostras frescas desconchadas, acompañadas de cebolla morada, tomate, pimentón, cilantro, aderezado en limón y aceite de oliva: $7.200.-

El cliente siempre tiene la razón El primer local en abrir fue en Rancagua. Al poco tiempo la demanda fue creciendo y con ello las peticiones de los clientes, quienes les planteaban montar un restaurant, aparte de la venta de productos, “nos empezaron a pedir que nos ampliáramos, que se querían quedar y comer en el local. Ahí nos dimos cuenta que esto estaba pegando fuerte”, sostiene Catherina. Desde ese momento todo ha sido viento en popa, hoy cuentan con tres locales: restaurantes y sala de ventas en Rancagua, Rengo y San Fernando, este último cuenta con un nuevo, espacioso e iluminado comedor para degustar riquísimas preparaciones elaboradas con mariscos frescos, traídos especialmente desde Dalcahue. Con una decoración vintage inspirada en los años 70’, mezcla de historia y tradiciones, este concepto apuesta por la oferta gourmet a los mejores precios, “nos caracterizamos por ser un restaurant que no tiene mantel largo, pero si tiene una buena copa, y un buen cubierto donde puedes degustar del marisco más fresco y al mejor precio”, afirma Ricardo.

Memorias y sabores

Lasaña del Rey: Delgadas masas de pasta al huevo, rellenas de camarones, ostiones , pulpo y salmón ahumado, bañado en salsa atomatada de vino blanco a la crema, todo gratinado con queso parmesano: $6.900.-

Los Rey escogieron estratégicamente dónde abrirían su restaurant. Ubicados en la Plaza de Armas de San Fernando, ícono de la provincia de Colchagua, el lugar atrae aún más a los clientes que visitan el sector, pues según cuentan, éste tiene cierta remembranza y nostalgia para muchos de sus comensales, sobre todo para aquellos que han dejado estas tierras y vuelven a visitarla, recordando sus calles y paisajes. “Coincidentemente, muchos de nuestros consumidores vivieron por estos lados, vienen, comen y salen a recorrer. La Plaza ha tomado otro aire, otra vida, es bonito lo que pasa, comes y vuelves a tu barrio”, cuenta Ricardo.

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Pulmay: Mix de mariscos, costillar y longaniza ahumada al vino blanco, aderezados con pimienta y sal de costa: $6.500.-

Los Platos Erizos, ceviches, pasteles de distintos tipos, machas, tablas, locos, sushi en base de mariscos, son algunas de las variadas opciones que la Ostrería ofrece, eso sí le advierto que su diversidad es tanta que cuesta demasiado escoger sólo una.

Nos caracterizamos por ser un “ restaurant que no tiene mantel largo, pero puedes degustar del marisco más fresco y al mejor precio

”

Contacto Ostrería de los Rey

San Fernando: Cardenal Caro #510, local 4. | Teléfono: (72) 2720670 Rengo: Av. Urriola #128. | Teléfono: (72) 2511595 Rancagua: Av. Bombero Villalobos #1133, local 8. | Teléfono: (72) 2427 693 Ostrería de los Rey

Si de ostras se trata, en este lugar podemos encontrar de primera calidad. Montadas en una cama de hielo frapé, en su concha y realmente frescas, deleitan día a día a los amantes de los mariscos. Pero también existe una opción más sofisticada, una creación propia de los Rey, el denominado “Ceviche de ostras”, una fusión de aromas del mar, con cebolla morada, tomate, pimentón, cilantro, limón y aceite de oliva, que en conjunto hacen una mixtura perfecta de sabores. Para los más tradicionales existen distintos tipos de pescados, dispuestos con gran técnica en la cocción y de primera categoría. De igual forma, irresistible es su Pulmay gourmet, el que considera, generosamente, una selección de mariscos,

costillar ahumado, vino blanco y longaniza, preparación perfecta para estos días de frío que comienzan. Y si hablamos de uno de los platos estrellas, éste sin duda es la tentadora “Lasaña del Rey”, exquisita y requetecontra recomendable. No cabe duda que el fenómeno de la Ostrería está pegando cada vez más fuerte, y para satisfacer a todos los comensales han creado una nueva carta para San Fernando y Rengo, cuyas creaciones fueron obra del Chef corporativo Nicolás Carrasco Arellano, quien a su corta edad pero con basta experiencia nacional e internacional, apoyado con un gran equipo, dan vida a este negocio familiar. La invitación está más que hecha. Exquisitas bondades de nuestro Pacífico llevadas a la mesa en preparaciones gourmet, excelente atención y a un muy buen precio. O la opción de llevarse lo mismo que comió pero a su casa o para un regalo -en una cuidada presentaciónes lo que aquí también se ofrece, un servicio de primer nivel que de seguro lo hará quedar como un Rey. PP

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DEPORTE

Héctor Valenzuela Q.

Campeón nacional de tiro al blanco ecológico y nancagüino de corazón. Son parte de los atributos de este deportista, que durante toda su vida ha estado ligado al mundo de los tiros. Hoy, convertido en un profesional de la disciplina y con cinco campeonatos nacionales en el cuerpo, busca potenciar este deporte desde su ciudad natal. Por Camila Valenzuela A

“e

s un gusto heredado, una pasión, un orgullo”. Así define Héctor Valenzuela Quiroga la práctica del tiro al blanco ecológico en su vida, un deporte en el que se involucró desde pequeño gracias a su padre, y que hoy practica de forma competitiva hace más de cuatro años. Tuvo un inicio destacado en la competencia profesional alcanzando desde 2013 distintos reconocimientos en la competencia nacional. “He participado en cerca de ocho campeonatos en los que siempre he tenido logros positivos. He sido campeón

nacional y también he ocupado el segundo lugar de la misma competencia” comenta con orgullo. Héctor, que durante su carrera ha competido en representación de la ciudad de San Fernando, hoy trabaja para instalar esta disciplina en la comuna de Nancagua, y no sólo eso, busca obtener nuevamente el primer lugar, esta vez representando a su comuna.

¿De qué se trata? El tiro al blanco ecológico nació con el propósito de practicar el deporte de tiro sin generar daños ni deterioros en

la fauna y el medio ambiente. Para esta técnica se utiliza un mecanismo que lanza platos, que se componen de ingredientes orgánicos, que no perjudican la biodiversidad vegetal o animal en las zonas donde se practique la disciplina. El tirador se ubica en una posición determinada, y espera el momento indicado para apuntar. Una vez que el plato es lanzado al aire, el disparador cuenta con dos segundos para darle al blanco. “los platos están compuestos de carbón y de arcilla, y como en todo deporte de tiro la precisión es lo que cuenta, para mí es un momento de gran adrenalina”, afirma.

Es enfático al diferenciar este deporte de la caza, práctica instalada en algunas zonas rurales de nuestro país. “Es por un tema ecológico, usamos platos para enseñar y entregar un legado a las generaciones que vienen, porque si un niño quiere ver un ave, esperamos que en el futuro la pueda contemplar volando y no sólo a través de un video, y eso es lo que este deporte promueve” explica Héctor.

Los platos “ están compuestos de carbón y de arcilla, y como en todo deporte de tiro la precisión es lo que cuenta, para mí es un momento de gran adrenalina.

”

tiro en Nancagua, algo que le llamó la atención pero que nunca pudo corroborar. Para él la idea de practicar lo que desde siempre había sido un hobbie de manera competitiva y ecológica estuvo presente constantemente en su mente.

Trayectoria y competencias A pesar de haber destacado rápidamente en el deporte de tiro y de clasificar para los Juegos Panamericanos de 2013, Héctor no participó de aquel encuentro. Frente al motivo que lo llevó a marginarse de la competencia, alude a que no se encontraba anímicamente preparado para asumir el desafío, tomando la

decisión de no participar: “Tuve el apoyo de mis amigos y de mi familia, pero no me sentía preparado, fue más que nada eso. Me desmotivó no contar con todo el soporte necesario para una competencia como ésta” cuenta. Fue un momento incómodo donde reflexionó sobre lo difícil que es practicar competitivamente una disciplina de estas características, empatizando con la denuncia de falta de

apoyo que realizan deportistas que vibran realizando deportes poco conocidos, donde muchas veces es necesario viajar o establecerse en el extranjero para poder entrenar, competir, y lo más difícil, alcanzar algún tipo de reconocimiento.

Búsqueda local Para Héctor la práctica de este deporte lo liga profundamente a sus raíces. Desde pequeño escuchó sobre la existencia de un club de

Estas ideas lograron materializarse cuando junto con el ex Presidente del Club San Fernando, Carlos Rojas, comenzaron a gestar un proyecto que terminaría convirtiéndose en el actual Club de Tiro Ecológico Nancagua, el cual reúne a un grupo de más de 30 disparadores de la zona, y que en las propiedades de la familia Ávila Corral en la localidad de Puquillay Alto, entrenan y realizan distintas competencias, todas ellas abiertas a la comunidad. Héctor comenta que como organización han avanzado en torno a la conformación de una comunidad organizada, y que por medio de la postulación y adjudicación de proyectos buscan potenciar y visibilizar la realización de este deporte junto con las actividades que el Club realiza en la zona. “Estamos partiendo fuerte, y

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DEPORTE

el apoyo de mis amigos y “deTuve mi familia, pero no me sentía

preparado, fue más que nada eso. Me desmotivó no contar con todo el soporte necesario para una competencia como ésta.

”

esperamos sumar más gente. La agrupación cuenta con cerca de 40 miembros de todas las edades, los que apasionados por el deporte de tiro, han logrado posicionarse dentro de la comunidad” dice. Uno de los objetivos que se plantean a corto plazo, es la adjudicación del Campeonato Nacional, ya que según Valenzuela las favorables condiciones climáticas de la zona, y el entorno del lugar con el que cuentan para la práctica del tiro, serían el escenario perfecto para el desarrollo de este evento deportivo. Por su parte, Héctor Valenzuela tiene como desafío personal: conseguir el oro representando a su ciudad. “Es algo que tengo pendiente conmigo mismo, mi meta es ser campeón nacional representando a Nancagua”, sostiene. Practicar el tiro al blanco ecológico es la forma en la que hoy cualquier persona puede vincularse al mundo del tiro de una manera sustentable, “es un deporte como cualquier otro. Sirve para liberarse y pasarlo bien, es entretenido y lo mejor de todo es que se cuida el medio ambiente. Hay quienes odian las armas y lo asocian a la matanza de animales y están en un tremendo error, esta es una práctica ecológica y todos son bienvenidos” concluye. PP

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Búsqueda de lo

antiguo, rústico Maskana:

artesanal

En Maskana cada elemento cuenta una historia con matices propios. A medio camino entre la nostalgia y la originalidad, la colección de esta tienda es una delicada vitrina de tesoros capaces de transformar cualquier espacio en una experiencia única. Por Giannina Varnero R. | FOTOGRAFÍA Karla Bedoya

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ntrar a esta pequeña tienda de la Plaza de Armas, en Santa Cruz, es sumirse en una atmósfera clásica, llena de sutileza y ante todo, de buen gusto: arrimos, plateros, cómodas, lámparas, cuadros y toda clase de adornos de finos detalles y terminaciones, la mayor parte de ellos en madera, cobre, bronce, piedra y fierro forjado, materiales que perduran en tiempo e historia. Y aunque muchos podrían confundirlo con una tienda de antigüedades, es mucho más que eso: un rincón donde los conceptos “antiguo”, “rústico” y “artesanal”, se unen bajo la una sola premisa: crear espacios donde la nostalgia y los detalles invaden los sentidos.

La búsqueda: de periodista a restauradora Hace doce años el amor trajo a Mónica Corsanego desde Lima a nuestro país. Hace ya cinco, en la ciudad de Santa Cruz, y hace sólo meses su pasión por los objetos antiguos dio el vamos a la apertura de Maskana. Maskana, que en lengua quechua significa “búsqueda”, refleja la historia de su vida. “Es inevitable. Siempre en medio de mis viajes recorro ferias, anticuarios, remates. Busco algo, y sólo sé lo que es cuando lo encuentro”, dice Mónica, añadiendo que “siempre me gustaron las cosas antiguas. Cuando alguien quería botar algo en casa, yo decía ‘no, pero si eso puede arreglarse’ ”. Mientras la moda es transformar los objetos y darles nuevos usos, su premisa es otra: devolverlos a su estado original. Para ella la importancia de los objetos reside en el material del cual están hechos, “la

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esencia” de los mismos. “Es tal mi obsesión, que los despinto, y cuando veo su base, la veta de la madera por ejemplo, quedo contenta”. Su pasión le significó por años requerir de servicios de restauración, y como pocas veces quedaba completamente conforme –se asume perfeccionista-, se vio obligada a aprender el oficio, el cual dice, disfruta mucho. Y así es como hoy se ayuda de un restaurador externo enfocado a las estructuras, mientras ella realiza el acabado de una manera tan prolija que “muchos piensan que son réplicas”, asegura.

Un objeto, una historia Cada elemento en la tienda es especial para Mónica, porque cada cosa que ha adquirido en sus incesantes viajes la ha elegido como si fuese para ella. Siempre hay objetos que le hacen un guiño a su corazón. Uno de esos es un búho tallado directamente en el tronco de un cedro. Esta ave tiene un fuerte misticismo, y de hecho, es tal su conexión con él, que el propio logo de Maskana está fusionado con la figura del ejemplar en su letra “M”. Otro de los destacados son dos pares de hermosos estribos criollos trabajados y repujados en plata de casi cien años, muy difíciles de conseguir actualmente y procedentes de Cuzco. También, sobresale la figura de un llamativo minero tallada en roble. “La persona que me lo vendió me contó que había sido de su padre, quien fue minero, y que a él se lo había regalado su jefe, quien ayudó a financiar su educación. Cuando miro al minero veo una historia bonita y ya no una simple figura. Además, siento que su rostro tiene una expresión con personalidad. Me cautiva”. Pero si hay un objeto preciado, es uno que luce en el centro de su tienda y que no está en venta. Una sencilla bandeja de madera que por años adornó, llena de frutas, la mesa de su

La importancia de los objetos reside en el material del cual están hechos, “la esencia” de los mismos. madre. Hoy, sus suaves tonalidades enmarcan un grabado en cobre que reza el nombre de la tienda, llenando de simbolismo y emotividad el pequeño rincón de tesoros de Mónica.

Maskana.cl: ampliando el concepto Mónica está contenta con la recepción que ha tenido Maskana. Es que sabe que no es un concepto cualquiera: “No es de pretenciosa, pero en la mayoría de lugares que visito las cosas suelen estar arrumbadas, llenas de polvo, como en una bodega. Pero esto está hecho con dedicación, todo restaurado y cada cosa en su lugar”. Es tal su cariño por cada cosa, que admite que su corazón salta cuando un cliente toma un objeto especial, porque no sabe si lo podrá reponer. Quiere crecer y que así como ella lo hizo, otros puedan rodearse de objetos únicos. Por ello, además de lo exhibido en tienda, ofrece una serie de servicios imperdibles, a los que prontamente se podrá acceder

también a través del catálogo virtual que está desarrollando. Uno de ellos es la búsqueda por encargo, servicio personalizado que considera las especificaciones de cada cliente en sus recorridos por Chile, Perú, Argentina y Estados Unidos. “Por ejemplo, hay un cliente que quiere el clásico escritorio de ministro, ya que cuando era pequeño, recuerda, jugaba bajo el escritorio de su abuelo. Yo no puedo convencerlo de comprar algo similar que está en mi tienda. Debe responder a sus expectativas”, asegura Mónica. Pero hay más. El haber vivido en numerosos países la hizo organizar incesantemente cada casa nueva que habitaba, siempre con elementos encontrados en sus búsquedas, gracias a las cuales desarrolló una gran destreza estética que hoy le permite ofrecer el servicio de asesorías, dando un toque personal a un rincón o área especial. Y otra novedad es el interesante servicio de listas de novios, para quienes opten por regalos notables y diferentes. PP

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Cada elemento en la tienda es especial para Mónica, porque cada cosa que ha adquirido en sus incesantes viajes la ha elegido como si fuese para ella.

Contacto Maskana Dirección: Plaza de Armas 306, Santa Cruz. | Teléfono: (+56 9) 94529050 | Email: maskana.ara@gmail.com

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Ismael Valdés N° 429, Santa Cruz / Cel. (+56 9) 9879 6286 - (+56 9) 9219 2941 / contactos@aseosantacruz.cl www.aseosantacruz.cl / Aseo Santa Cruz

Vendimia de Peralillo 2016

copas gastronomía y fiesta

Las calles de Peralillo perdieron su típica parsimonia para albergar durante dos días a los miles de visitantes que llegaron a la comuna atraídos por una fiesta que con cada versión gana nuevos adeptos entre los fanáticos del vino, pero también, entre quienes disfrutan de las tradiciones y la gastronomía que caracterizan a la zona central de nuestro país.

Por Camila Guerra G.

odeada de centenarios arboles y bajo un imponente sol, se inauguró la Fiesta de la Vendimia de Peralillo en su séptima versión, y como cada año, los habitantes de esta comuna privilegiada en historia y arquitectura colonial, hicieron un alto en sus rutinas para volcarse a una celebración familiar que tuvo como principal protagonista lo mejor del campo chileno, y por su puesto, el vino. Todo, en medio de uno de los parques más hermosos de la región. 15 fueron las viñas encargadas de deleitar con sus mejores variedades a los más de 30 mil visitantes que llegaron no sólo de la región, sino de todo Chile e incluso el extranjero, lo que habla de una fiesta que cada año va ganando nuevos adeptos y se va convirtiendo en un imperdible entre los fanáticos del mosto chileno. Alchemy, Alta Vista, Apaltagua, Cea, Don Alberto, Estampa, La Casa de los vinos y las piedras, Las niñas, Lo Marchant, Lololinos, Los Cardos, Meteorito, Nahuel, Paseo del Vino, Sutil y Viñedos Chépica hicieron gala de sus mejores vinos, así los asistentes pudieron disfrutar de las distintas cepas que caracterizan a estas bodegas locales.

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Una fiesta que cada año va ganando nuevos “adeptos y se va convirtiendo en un imperdible entre los fanáticos del mosto chileno. ”

Empanadas, asados, anticuchos y churrascas fueron otros de los favoritos de los visitantes, quienes también apreciaron lo mejor de la artesanía local entre cada copa, en los diferentes stands instalados en este privilegiado parque.

“Nuesta motivación es hacer de la Vendimia de Peralillo una gran celebración dentro de Colchagua que logre conquistar a los turistas de la región. Trabajamos en una fiesta que va por el desarrollo de Peralillo, es una inversión que mira hacia el futuro”, sostuvo.

La entretención fue variada y transversal. Y es que además de la tradicional música criolla que acompañó la jornada, los peralillanos y el resto de los asistentes pudieron disfrutar de shows a cargo de artistas locales e internacionales. Si el sábado la gente cantó junto a Illapu, se rió con todo el humor de Dino Gordillo, y bailó al ritmo de Villa Cariño y La Sonora de Peumo, el domingo coronaron la jornada con la música de Marcos Llunas y todo el sound del grupo argentino, Ráfaga.

Por su parte Roberto Márquez, vocalista del grupo Illapu, agradeció la invitación y destacó la belleza de la comuna. “Siempre es grato viajar por el país y encontrarse con que las distintas generaciones reconocen nuestra música y cantan transversalmente junto a nosotros. Fue muy intensa esta visita a Peralillo, es un pueblo muy bello y sin duda, esperamos volver”, destacó.

El Alcalde Fabián Guajardo León, agradeció el esfuerzo de todos quienes trabajaron por hacer de la Vendimia de Peralillo un gran espectáculo para toda la familia, y sostuvo que iniciativas como ésta van en directa armonía con el desarrollo de una comuna rica en identidad.

Peralillo con su patrimonial arquitectura y su inigualable parque logró conquistar a los miles que llegaron a disfrutar de un fin de semana cargado de música, folklore, juegos típicos, gastronomía y vino. La idea era dejar contento a todos y cada uno de los visitantes, y al final de la jornada, los peralillanos pueden decir “tarea cumplida”. PP

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I Vendimia Campesina

SE TOMA PALMILLA Entre marzo y abril, la Región de O’Higgins se llena de fiestas que celebran uno de los más prodigiosos productos del país: el vino. Sin embargo, la Vendimia de Palmilla este año, se constituyó como una propuesta inédita, al proponer una fiesta 100% campesina, en la que los protagonistas de la jornada no fueron las grandes bodegas, sino las tradiciones y ritos de los pequeños productores vitivinícolas.

a Municipalidad de Palmilla, en conjunto con el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la Asociación de Pequeños Productores Viñateros del Valle de Colchagua (Approvicol) se unieron para celebrar la primera Fiesta de la Vendimia Campesina, la que tomó lugar en el sector Las Garzas de Palmilla, el pasado 2 y 3 de abril. La idea era hacer de ésta, una vendimia distinta, en la que los protagonistas fueran los pequeños productores vitivinícolas de Colchagua junto a las tradiciones y costumbres que empapan tanto la producción del vino, como sus rutinas vinculadas a nuestra tierra. Todo se dispuso para ir en armonía con este espíritu. Desde los stands de comida que cautivaron al público asistente con platos típicos como cordero al palo, empanadas de pino, cazuelas, pan amasado, churrascas y anticuchos; la artesanía que rescataba los productos más representativos de la región confeccionados en materiales propios de la zona como cuero, totora, lana de oveja, entre otros; y por supuesto, el vino de producción artesanal en sus variedades Carménère, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Además de los artistas invitados, entre los que destacaron María José Quintanilla, Los Amigos de tu hermana, Los Kuatreros del sur y la Sonora Juventud de Peumo, los asistentes a esta festividad

Por Camila Guerra G.

pudieron disfrutar de actividades típicas del campo chileno como concursos de corta de uva con gamelas y campeonatos de cueca. En este sentido, la Alcaldesa de Palmilla, Gloria Paredes, rescató el potencial de un evento como éste que va en estrecha vinculación con potenciar el trabajo de los pequeños agricultores, y rescatar los valores y tradiciones. “Ésta es una vendimia con un importante trasfondo social. Nosotros estamos cansados de entregar materias primas y que nos paguen un precio muy inferior, por lo tanto, es muy importante que los agricultores avancen en el proceso de vinificación. Esta fiesta es un tremendo apoyo que se está entregando a todos los que se atreven hoy a innovar, produciendo vino. Por eso es que hemos hecho este convenio con INDAP y Approvicol, y el resultado ha sido bastante bueno en miras a demostrar que los campesinos podemos gestionar un proceso propio de industrialización”, rescató Paredes. Con un éxito rotundo, y en un ambiente en donde predominó lo familiar en estrecho vínculo con la esencia de la zona, especialmente de Palmilla, los precursores del evento y toda la comunidad, sacan cuentas alegres de una celebración que esperan, se convierta en una tradición que perdure en el tiempo para seguir en la promoción del trabajo de los pequeños productores de vino del Valle de Colchagua. PP

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Entre Molinos y Cepas:

Vendimia de Marchigüe Entre el 12 y 13 de marzo se vivió una celebración que rescató la infinita alegría del Pueblo de los Molinos. Juegos criollos, la típica actividad de pisada de uva y distintos shows musicales llenaron de colores y entretención la comuna en una fiesta que se instala con más fuerza cada año.

Por Camila Guerra G.

l vino es sin duda uno de los brebajes que por excelencia caracterizan a nuestro país en el resto del mundo y, por cierto, uno que le otorga singularidad a la región de O’Higgins, una de las principales productoras dentro del país. Marzo es temporada de Vendimias, y en ese sentido, Marchigüe no podía quedar fuera de la celebración. Con la participación de diez viñas: Bodega Caven, Concha y Toro, El Huique, Estampa, Lololinos, Maquis, Montes, Polkura, Santa Rita y Viñedos Marchigüe, los visitantes se congregaron en torno a la plaza de armas de la comuna, degustando parte de las propuestas de estos reconocidos exponentes del vino de la región. La festividad se lució con una organización impecable y un ambiente muy familiar en el que todas y todos sin importar edad disfrutaron con los distintos stands de comida típica y artesanías locales, viviendo las tradiciones a concho. La noche del sábado la música estuvo a cargo de Los Santiaguinos, quienes deleitaron a los asistentes con una destacada presentación de cueca chora, el show estelar del músico chileno Gepe y para cerrar, los asistentes bailaron al

ritmo de la Sonora Juventud de Peumo. Mientras que el domingo se presentaron el folklorista nacional René Inostroza, Los Hermanos Zabaleta y Los Charros de Luchito y Rafael. El Alcalde Héctor Flores, destacó la labor de todos quienes participaron de la organización de esta celebración y remarcó la importancia de instancias como éstas en las que Marchigüe se da a conocer. “La vendimia resultó tal y como esperábamos. Las asistentes disfrutaron de una actividad hecha a la medida de la familia que va en función de rescatar lo mejor de nuestras tradiciones. Y sin duda, nada de esto hubiese sido posible sin el compromiso de mi equipo y de toda la comunidad”, afirmó. PP

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XI Versión EXPOMIMBRE 2016

Postal cultural de

Chimbarongo

En esta nueva versión, la denominada Ciudad del Mimbre aprovechó la instancia para festejar su distinción internacional recibida el 2015, recibiendo el nombramiento de “Ciudad Artesanal del Mundo”, lo cual posiciona a Chimbarongo como una de las capitales artesanales más importantes. Por Camila Valenzuela A.

on un show de primer nivel, en el que destacaron los artistas nacionales como la Sonora de Tommy Rey, Los Tres, Andrés De León, Los Charros de Luchito y Rafael e Illapu, y visitas ilustres como el Ministro del Consejo de la Cultura y las Artes, Ernesto Ottone, la Embajadora de Polonia en Chile, el Embajador de Panamá, entre otros, se dio el vamos a la décimo primera versión de la Expomimbre, referente cultural indiscutido de la Región de O’Higgins que reunió a sus artesanos más destacados e incluyó la participación especial de los tejedores que compitieron en el III Torneo Internacional de Mimbre y Tejeduría, Nowy Tomys’l, reali-

zado en Polonia en agosto del año pasado, los mismos que alcanzaron un triunfo a nivel mundial. Asimismo, la celebración contó con la presentación de artistas locales y exponentes de nuestro folklore. Más de 60 expositores fueron los que trasladaron sus talleres hasta la Plaza de Armas de la ciudad, transformando este lugar en una potente vitrina comercial, en donde los miles de asistentes, provenientes de distintos puntos del país, pudieron apreciar las creaciones de estos artesanos. “En esta Expomimbre me fue súper bien, es primera vez que participo, traje algo nuevo, murales de mimbre y plantas naturales de decoración, y ha causado sensación”, aseguró el artesano Gerardo Sánchez.

Por su parte, la máxima autoridad de la ciudad, Cosme Mellado, aseguró estar feliz con lo que se ha conseguido y con el posicionamiento que ha logrado Chimbarongo a nivel nacional e internacional en términos culturales y de desarrollo de espacios para sus creadores. Además, en esta versión realizada entre el 10 y el 13 de marzo, se aplicó una encuesta ciudadana a los asistentes con la finalidad de evaluar esta actividad, la que tuvo resultados positivos para el Municipio y su gestión organizadora. “La mejor evaluación la hace la comunidad, agradecemos todos los reconocimientos y muestras de gratitud de nuestros vecinos, es la mejor forma de retribuir tanto esfuerzo y valorar la protección del patrimonio local”, afirmó el Alcalde. PP

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Que tu cuerpo “ de hambre y de sed nunca padeciera

que tus anhelos de niño y luego de hombre nunca se perdieran que tus manos con la sangre de otros hombres nunca se mancharan hijo mío cómo quisiera decirte que no vinieras.

”

RICARDO ULLOA

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“Todas las historias que me inspiran tienen su raíz en el ”

amor

Hasta en el más recóndito de los pueblos encontramos historias. De amor, de lucha, de superación. También de las otras, de esas que no gustan, en las que el fracaso y la tristeza son el centro. Gran parte de ellas, eso sí, sólo son conocidas por sus protagonistas. Pero Ricardo Ulloa, tomó en préstamo pequeños retazos de vida en el transcurso de sus años, para transformarlos en poesía, en relato, en memoria. Así nace su último libro.

on una vida dedicada a las letras y muy especialmente a la poesía, Ricardo Ulloa próximamente lanzará su último material titulado “De Amores y Decepciones”, el cual recoge las mismas motivaciones que han vehiculizado la escritura a lo largo de su vida: el amor, la infancia, justicia social y sus constantes preguntas acerca del sentido del “ser”; pero esta vez, desde una perspectiva un tanto diferente. Él mismo reconoce, que este trabajo se diferencia de los anteriores, por un crecimiento y una madurez propias de un hombre que sobrepasa los 60 años, que tiene hijos y nietos; que ama a su mujer, Patricia Canales Valdés, a quien dedica su libro, diciendo “Con ella he aprendido a amar la lluvia y los silencios”; que reconoce haber transitado por todas las formas posibles de los afectos; y que ha dedicado su vida a esta amante inextinguible, la poesía. “Siento que mi ejercicio escritural ahora es más profundo. Me doy cuenta de aquello cuando leo trabajos anteriores, percibo la evolución que he tenido en el tiempo, mi forma de

Por Camila Guerra G.

abordar las cosas, naturalmente ha cambiado”, reflexiona Ulloa. Con cerca de un año de constante trabajo, al igual que en sus obras anteriores como Bifronte, Amor in Crescendo, Beso encaramado en Boca tan frágil o en ¿Humanos Derechos?, el poeta introduce al lector en un viaje muy personal a través de todas las cuestionantes que han llenado su existencia desde que tiene uso y recuerdo de la palabra. Y es que para entender su pasión por la escritura, es necesario trasladarse hasta su infancia. Su vínculo con la poesía nace simultáneamente con el aprender a leer y escribir a través de un libro que descubrió en casa de sus abuelos, Rosa Amelia y Víctor, los mismos por los que desarrolló un apego y un amor tan importantes como por sus propios padres. Fue con ellos con quienes vivió desde pequeño, puesto que sus progenitores, Alicia y Juan, no contaban con suficientes recursos para poder cuidar de sus ocho hermanos. “Mi primer acercamiento a las letras fue a través de un libro que había en mi casa y que

estaba escrito en verso. No lo recuerdo del todo, ni siquiera el color de su tapa, pero sí recuerdo que era bien gordito y que pasé meses enteros leyendo y viviendo las letras a través de él. De una manera muy distinta a la del colegio, donde sólo leíamos prosa. Con este libro, yo en cambio, me enamoré de la poesía como principal recurso para contar historias”, recuerda Ulloa. Al conversar, demuestra gran lucidez en estos recuerdos de infancia. Esos pequeños retazos de historia detonaron la consecución de una personalidad introvertida, siempre en búsqueda de respuestas a preguntas que se hizo tempranamente. ¿Qué es el amor?, ¿Qué somos ante el amor?, ¿qué hicimos con el conventillo, los sueños rurales, qué hicimos para que el pecho nos duela como nos duele? Nunca encontró respuestas certeras. Hoy, reconoce no tenerlas, pero poco importa, pues esas mismas son el sustento de incontables poemas y escritos que llenan sus días desde que descubrió este oficio -a los siete años- y que próximamente compartirá en su nuevo libro.

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El Amor Al preguntarle qué mueve su escritura, responde en una sola palabra: amor. El amor como conflicto y desengaño que va convirtiéndose en un poder superior y positivo que está sobre toda capacidad humana, “porque si hay algo de lo que estoy seguro es que ese poderoso sentimiento es el que mueve no sólo mi escritura, sino los hilos de todo lo demás. La plenitud del amor, del hoy, es lo único que ha sido capaz de devolverme la serenidad y la paz a mi espíritu. En mis poemas escribo al amor de pareja, carnal, a los hijos y a los nietos. Pero también escribo a las ausencias, a las muertes injustas, a los sueños rotos, a la desigualdad y al olvido. Todo para mí es parte de una misma cosa: el amor. Lo que une y reúne, lo que recibe, recoge, acoge; lo que crea, da luz y cría. La experiencia del amor como dos polos vivenciales: positivo y negativo, gozo y dolor, esa maravillosa posibilidad de dibujar el límite entre la felicidad y el sufrimiento. Todo remite a ese sentimiento”, reflexiona Ulloa. En las páginas de su nuevo trabajo, circula por todos estos tópicos, inspirado en su propia experiencia, pero también en las historias que ha tenido ocasión de conocer a través de los años y en cada uno de los lugares por los que ha transitado. Siempre desde un yo sintiente, porque para él, el escribir tiene que ver con lo que denomina “un importante ejercicio de autoconocimiento” en el que, libre de cuestionamientos externos, el hombre encuentra un espacio para hablar desde lo más visceral. El quiebre con lo social Este poeta decidió estudiar pedagogía por una vocación intransable. Mas hoy reconoce estar decepcionado del curso que ha tomado la educación a nivel nacional. Siente que la labor del docente busca ser reducida a un intercambio meramente

pragmático, cuando desde su propia experiencia, el profesor debe hacer mucho más que eso. “No basta tener recursos si no existe vocación”, sentencia. A pesar de lo anterior, Ricardo no se rinde, pues considera que la infancia es la etapa más importante en la vida de un hombre. “Es cierto que a estas alturas de la vida, uno se siente decepcionado de las instituciones en general, pero soy un hombre porfiado. Creo que desde la vereda que uno elige en la vida, puede y debe ser un aporte, y por eso sigo trabajando”, reconoce Ulloa. “En la escuela en la que hago clases, veo cómo niños con grandes capacidades y sueños, en el transcurso de su adolescencia, los ven truncados por malas decisiones que toman, porque no sienten suficiente apoyo y preocupación por parte de los que deben amarlos”, dice con gran pesar. Este tipo de vivencias, junto con impulsarlo a seguir en la labor de maestro, lo inducen a escribir. En uno de sus poemas de “Amor in crescendo”, se lee “Que tu cuerpo/ de hambre y de sed nunca padeciera / que tus anhelos de niño / y luego de hombre nunca se perdieran / que tus manos con la sangre de otros hombres / nunca se mancharan / hijo mío cómo quisiera / decirte que no vinieras”. En esos versos (1967), está la clave de sus reflexiones en torno a la vida moderna. Las reflexiones de un soñador incansable, de un hombre que en la poesía encontró refugio esperando encontrar todas las palabras para componer un mundo no de literatos sino de hombres capaces de mirar al frente y reconocer que más allá de las fronteras que observan sus propios ojos, existen otros hombres dignos y perpetuos. Y que en la pedagogía descubrió un espacio, a través del cual quizás aún es posible cambiar el mundo. Por eso enseña. Por eso escribe. PP

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Grupo Renacer:

CUECA ROMÁNTICA

Acordes de la

La agrupación folclórica que cuenta con 15 años de trayectoria vive su propio renacimiento, y se prepara para seguir encantando a los amantes de la cueca, esta vez de la mano de su primer disco titulado “Notas de amor”, que ofrece inéditas creaciones de su autoría. Por Paula Navarro C.

etapa del conjunto, que desde hace un tiempo ha optado por la composición de cuecas de autor, y esperan plasmar en el disco “Notas de Amor” junto al resto del grupo, compuesto por José Antonio Rodríguez en el arpa, Cristian Rodríguez en el bajo, Sebastián Vilches en el pandero y Marcelo Alvarado en el acordeón.

l conjunto folclórico Renacer tiene más de una historia. Formado el año 2001 por un grupo de amigos y familiares de la zona, llegó a contar con más de 20 integrantes entre sus filas, los que al ritmo de la cueca y de otras interpretaciones de la música popular, han brillado por más de una década en distintos escenarios dentro de la región, incluso fuera del país, llegando a presentarse en diversos estados de Estados Unidos. “Siempre que nos juntábamos terminábamos cantando” relata Maggi Becerra, una de sus fundadoras e integrantes: “Partimos el 2001 y ese mismo año estuvimos en la semana Pataguina, luego nos invitaron a Santa Cruz a tocar en la Fiesta de la Vendimia”, comenta sobre los inicios de la agrupación, que destaca por la solidez y armonía de sus interpretaciones, atributos que los han llevado a presentarse en Vendimias posteriores, campeonatos de cueca e incluso a participar de la celebración de Fiestas Patrias del Casino de Colchagua como grupo folclórico invitado.

Volver a crear Las hermanas Maggi, Marisol y Daniela Becerra conforman el actual trío de voces del conjunto. Provienen de una familia donde la música estuvo siempre presente: “Los abuelos cantaban y mi papa tocaba la guitarra, pero no como la sabemos tocar nosotros, ellos lo hacían de una manera diferente, sin notas y a puro ritmo, esa forma de tocar hoy ya no existe” sostiene Daniela con nostalgia. Esa misma pasión por la música es la que hoy tiene a estas hermanas encabezando la nueva

Para ellos el proceso de creación de sus propias letras ha sido fundamental en términos de experimentación, en donde Maggi y José Antonio –ambos compositores del grupo- han demostrado con maestría su talento. Así también, dicho proceso tiene que ver con la culminación de una etapa: “Participamos en el Campeonato de Cuecas Inéditas de Santa Cruz, el año pasado, como invitados, y yo te diría que esa presentación

nos marcó, salió todo tan bonito que decidimos empezar a hacerlo lo mejor posible y en serio, porque nos dimos cuenta que lo hacemos bien”, afirma José Antonio. Dicen ser aficionados a la música ya que ninguno de ellos cuenta con estudios formales en el ámbito, sin embargo, son dueños de una calidad y profesionalismo que los llama y los desafía al cambio constantemente.“El grupo cambió, hacemos una cueca melodiosa y enfocada en el amor, ¡todo va cambiando! hasta la forma en como se baila va cambiando y nosotros nos acomodamos a los nuevos tiempos, aquí somos todos aficionados, nadie es profesional y todo lo que hacemos lo hemos ido aprendido en el camino y ha sido con mucha pasión” concluye Maggi. PP

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Noche Barroca en

CasaLa Quadra

l sábado 30 de abril, en el magnífico espacio de Casa La Quadra, comuna de Nancagua, se realizó un concierto de primer nivel de música barroca con la destacada Soprano Esperanza Restucci, quien en compañía de Camilo Brandi en Clavecín, Luciano Taulis en Viola da gamba y Ariadna Quappe en Flauta, ofrecieron un espectáculo que hizo vibrar al público con un repertorio compuesto por obras del siglo XVIII.

Música a la luz de las velas, una impecable ambientación de los espacios, una exposición pictórica del artista Sebastián Salvo, un cóctel barroco y grandes vinos fueron los elementos que configuraron un escenario perfecto para disfrutar de un repertorio magnífico que nutrió fértilmente la programación cultural durante el mes de abril del Valle de Colchagua gracias a la inquietud y visión de los anfitriones de la jornada, Amelie Secretán y José Miguel Cuadra. PP

SOCIALES

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Colegio Santa Cruz de Unco:

Inauguración Año Escolar 2016

El miércoles 23 de marzo, con una exposición motivacional de primer nivel se inauguró el año académico en este destacado establecimiento educacional santacruzano. En la actividad, tres sólidas exposiciones por parte de Diego Ramírez, creador del preuniversitario virtual gratuito Puntaje Nacional; Felipe Howard, fundador de Latitud 90; y Adolfo Almarza, corredor de Downhill, respectivamente, cautivaron y emocionaron al público asistente compuesto por estudiantes, padres y apoderados, directivos y docentes.

1. Felipe Howard, Diego Martínez, Miguel Rivera, Ruby Clavería y Adolfo Almarza 2. Pedro Órdenez, Francisco Rodríguez, Danitza Silva y Mauricio Fernández 3. Alfonso Cornejo, Patricio Cornejo. 4. Gonzalo Silva y Cristian Bastías 5. Hugo Gutierrez y Camilo Echeverria 6. Teresa Valenzuela y Miriam Santelices 7. Patricio Espinoza y Aliro Ojeda 8. Juan Carlos Grez, José Guajardo y Héctor Reyes. 9. Patricio Gómez, Carmen Luz Muñoz y Francisco Rodríguez 10. Pablo Espinoza, Cristina Alliende, Marianela Cornejo y Luis Vidal 11.Patricio Gómez; Miguel Rivera, Director Colegio Santa Cruz de Unco; Mauricio Retamal; y Diego González.

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SOCIALES

Celebración 20 años

Hacienda Araucano

La prestigiosa bodega boutique ubicada en Lolol, parte de la zona costera del Valle de Colchagua y especializada en la creación de vinos de alta gama, renovó su diseño y marca con la finalidad de reforzar y posicionar su imagen, la que ha representado el trabajo orgánico y biodinámico a lo largo de su trayectoria. La marca liderada por François Lurton, proveniente de una familia que cuenta con más de dos siglos en la tradición vitivinícola, y presente en Chile hace ya 20 años con su renombrada Viña “Hacienda Araucano”, ha logrado posicionarse en el mercado internacional, exportando sus productos a más de 35 países del mundo, y para celebrar estos exitosos años de carrera ofreció una inolvidable fiesta junto a importantes clientes y amigos en su propia Viña, el día 26 de Febrero.

1. François Lurton 2. Carlos Arévalo, Francisco Fernández 3. Janine Duboise, Bruno Pesce, Giovanna Vanni 4. Luca Hodgkinson, Catalina Romer 5. Andrés Framis, Natalia Rodríguez, Bernard Dauré, Matt Ridgway, Anita Cattan 6. Armando Correa, Macarena Montero, Andrés Mujica, Daniel Urzúa 7. Eduardo Camerati, Romina Pérez-Kallens, Dave Forestell, Gonzalo Rodríguez 8. Olga Lorca, Juan López, Carolina Román, Carolina Rojas, Manuel Godoy 9. Esther Geneste , Sabine Geneste, María José Duque 10. Garciela Espino, Anita Peña, Alejandra Cabrera.

SOCIALES

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11.Tunku Soraya Dakhlah, Soledad González 12. Nelsón Quilodrán, Mónica Vegara, Teresa Plaza, Olga Lorca 13. Cota Mujica, François Lurton 14. Simón Nash, Firdaus Madon, José Arce 15. Sabine Geneste, François Lurton 16. Eduardo Montanares, Anne Sorensen 17. Renaud Levesqui, Agnes Ardignac, Dominique Ardignac 18. Sharif Majid, Sabine Dauré, Luiz Allegretti, Quentin Loisel 19. Reconocimiento a François Lurton 20. Miguel García-Huidobro, Francisco Bullemore, Samuel Larraín 21. María Luisa Vergara, Juan Crespo.

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Casino Colchagua

Cambio de categoría Enjoy Club El pasado jueves 31 de Marzo, Casino Colchagua celebró, como ya es costumbre, junto a sus clientes de Enjoy Club el cambio de categoría. El anfitrión de la velada, el gerente general de Casino Colchagua Héctor Salas Núñez, mostró e invitó a los clientes a disfrutar de los nuevos beneficios de ser parte de esta gran familia que es Enjoy Club. Asimismo, en la jornada los asistentes disfrutaron de un rico cóctel y la presentación del doble oficial de Miguel Bosé.

1. Gerardo Milad, Malak Samaan,

Héctor Salas 2. Carmen Valdivia, Laura Núñez, Carlos Gómez 3. José Canales, Sergio Silva 4. María Arévalo, Rosendo Araneda, Patricia Orellana, Segundo Ampuero 5. Jorge Toledo, Julia Hernández, Octavio Ortiz, Laura Herrera. 6. Marcela Mancilla, Héctor Salas 7. Gerardo Milad, Malak Samaan, Héctor Salas 8. Mario Bozo, Rigoberto Méndez, José Serey 9. Patricio Fuenzalida, Heriberto Pavez, María Cubillos, María Romero, Felipe Bravo 10. Rodrigo Carrasco, Julia Hernández, Héctor Salas, Jorge Toledo, Octavio Ortiz, Laura Herrera, Yasna Muñoz.

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Enjoy Casino Colchagua

Inauguración Vinoteca “La Vinoteca” es el nuevo proyecto de Casino Colchagua, el cual será un beneficio exclusivo para los socios del Club Enjoy. El Gerente General de Enjoy Santa Cruz, Héctor Salas, fue quien presidió la inauguración de este programa, el día 15 de abril, en el que participaron distintas viñas asociadas. Esta iniciativa es parte de “Colchagua Experience” y que se ve materializado con este espacio que contará con distintas cepas de nuestro Valle.

1. María Mercedes Acevedo, Héctor Salas, Laura Herrera, Ximena Labbé 2. Mariela Suloaga, José Manuel Rojas 3. Patricio Cumsille 4. Claudia Basso, Mario Ogaz 5. Rodrigo Sepúlveda, Valeria Arce, Jaime Espinoza 6. Isabel Arévalo, Fernando Abarca 7. María Eugenia Manubens, Karen Rybertt, Sergio Silva, María Teresa Contrera 8. Roberto Gómez, Luz De La Vega 9. Oscar Cornejo, Jovita Cornejo

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Productos Un Skin

llegan a instituto odontológico icso

El miércoles 20 de abril, con un rico Cheese & Wine realizado en el Restaurante Tinguiririca, ubicado en Longitudinal Sur Km. 150, el Director del Instituto Clínico Odontológico ICSO, Dr. Claudio Miranda, en conjunto con la Especialista en Rejuvenecimiento Facial, la Dra. Nora Barros y la destacada modelo y actriz chilena, Angélica Castro, dieron a conocer los nuevos productos de la reconocida marca americana Un Skin, la que se destaca por su alta tecnología antienvejecimiento. Dichos productos y tratamientos son ocupados por esta celebridad chilena hace más de siete años, obteniendo beneficiosos resultados. Estos productos estarán disponibles en los tratamientos de profesionales de ICSO y a disposición de sus fieles pacientes.

1. Nora Barros, Angélica Castro, Claudio Miranda 2. Marcela Muñoz, Consuelo Contreras, Any Alfaro, Catalina Ibarra 3. Claudia Venegas, Alejandra Peñailillo, Verónica Alarcón 4. Gloria Donoso, Isabel Bejares, Verónica Ausset 5. Edith González, Claudio Soto 6. Carmen Vidal, Érica Lecaros, Anita Palma 7. Érica Navarrete, Carlos

Cornejo, Constanza Hidalgo.

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8. Héctor Hernández, Anita Palma, Ingrid Galarce, Raúl Jiménez 9. Jenny Díaz, Cristián Frías, Andrea Cornejo 10. Alejandra Leiva, Fernanda Illanes, Bernadette Larroulet 11. María Teresa Rodríguez, Verónica Alarcón, Jaqueline Uriarte 12.Lilian Alarcón, Carolina Moraga 13. Verónica Morales, Alejandra Polidori 14. Ema Gómez, Verónica Barrera, Isabel Mardones, Maite Ibarra, Paz Castillo 15. Alejandra Peñailillo, Rodrigo Amenábar, Carol Mackay.

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Restaurant Etiqueta Negra

Volver a los 80’s

La ya clásica Fiesta de los 80´s organizada por el Restaurant Etiqueta Negra volvió a irrumpir en la noche santacruzana, el pasado sábado 23 de abril. En esta ocasión, el invitado especial fue el connotado Dj nacional Cristian “Chico” Pérez, quien en conjunto con Dj Miño encendieron la noche con los clásicos ochenteros.

1. Andrea Duque y Aldo Farías. 2. Víctor Morales, Carol Toledo, Soledad González y Juan José Zapata 3. Rodrigo Miranda, Katy Urrutia, Marcela Salinas, Valeria Valenzuela y Héctor Benavides 4. Aurelien Peris, Gabriela Mella, Teresa Plaza, Juan Pablo Pino, Mónica Vergara y Nelson Quilodrán 5. Blanca Valenzuela y Juan Barros 6. Carlos Arévalo, Bárbara Vargas, Constanza Mendoza y Rosa Chamorro.

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7. David Céspedes, Denis González, Ayleen Gemmel, Gregorio Irarrázaval 8. DJ Chico Perez, Mikhail Sampen 9. Richard Fernández, Cristian Coddou y Pablo Cárdenas. 10. Francisco Cubillos y Amalia Albornoz 11. Gabriel Salinas, Verónica Fuentes, Paola Contreras y Emilio Pérez 12. Grinaldo Parraguez, Evelyn Allende, Karina Catalán y Miguel Pérez. 13. Jennifer Cors y Ana Salomó 14. Jorge Pozo, Catherine Romero, Pilar Corvalán y Patricio Palominos 15. José Luis Díaz, Luisa Moya, Francis Sotelo y Fabián Galdames 16. Juan Manuel Núñez y Claudio Mella 17. Lautaro Alliende, Pablo Espinoza, Cristina Alliende y Patricio Guajardo 18. María José Cortés y Andrés Lorca 19. Nicolás Retamal, Carla Ramírez y Mauricio Retamal 20. Paola Morales, Pilar Fernández y Carlos Ramírez 21. Patricia Valenzuela y Edmundo Belair 22. Ricardo Valenzuela y María Emilia Urbina.

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Condomio Puerta del Sur:

Celebración de exitosa primera etapa

El miércoles 20 de abril, se desarrolló la ceremonia de Vino de Honor para celebrar el éxito de venta de la primera etapa del proyecto inmobiliario Condomio Puerta del Sur, en la ciudad de San Fernando. En la oportunidad, también, se lanzó la segunda etapa la que se espera tenga el mismo impacto que la anterior. Los invitados a la actividad, entre los que destacaron inversionistas, clientes, representantes de Banco Chile; Pablo Prieto, gerente comercial de la inmobiliaria, y los socios del proyecto René Corvalán, Rodolfo Mayol y Fernando Ostornol, además del personal de Ventas, quienes disfrutaron de un exquisito cóctel y se informaron sobre las ventajas comparativas de invertir en este condominio.

1. Nicolás Mayol, Pablo Prieto, Rodolfo Mayol 2. Paula González Banqueteria 3. Ignacio Saavedra, Carolina Arenas, Paula Velez 4. Ignacio Silva, Anita Sprangers, Jessica Reyes 5. Ignacio Silva, Antonio Guajardo, Patricio Hermida 6. Fernando Manzur, Karime Chaguan, Berta Bouchon, Luis Mayol 7. Manuel Saavedra, Roberto Zúñiga, Michelle González 8. Angélica Fassi, Antonio Guajardo, Hilda Fassi 9. Rodolfo Mayol, Romina Ciangherotti, Jessica Reyes, Nicolás Mayol 10. Lupercio Baeza, María Verónica Justiniano 11. Condominio Puerta del Sur

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3ra. Venta Nocturna

Con un éxito rotundo se llevó a efecto la Tercera Venta Noctura de Automotriz Cumsille, en la ciudad de San Fernando. La actividad fue realizada el día miércoles 25 de mayo y contó con una nutrida concurrencia entre invitados, clientes, amigos, y la destacada participación de Franco Illino, y Cristóbal y Ramón Ibarra, tres de los pilotos participantes en el RallyMobil de Pichilemu, pertenecientes a las marcas Suzuki y Renault respectivamente.

AUTOMOTRIZ CUMSILLE

Esta venta nocturna se desarrolló en las dependencias comerciales de la Automotriz y su animación estuvo a cargo de Mariela Montero e Iván “Potro” Cabrera. Su gerente general, Pedro Cumsille se mostró muy satisfecho con la convocatoria y entusiasmo de los asistentes. Por su parte, el gerente comercial de la empresa, Patricio Cumsille, sostuvo al respecto: “Hemos demostrado a la región y al país, que en nuestra ciudad se pueden hacer cosas y que resultan bien. Como familia estamos muy satisfechos por el excelente resultado, y agradezco en nombre de todos nosotros la gran cantidad de invitados que llegaron al evento”.

1. José Miguel Cumsille, Pedro Cumsille, Juanita Piddo, Patricio Cumsille, Francisco Cumsille 2. Ramón Ibarra, Tomas Cañete, Cristóbal Ibarra 3. Franco Illino 4. Jaime Díaz, Mariela Montero, Iván Cabrera 5. Joel Villablanca, Ingrid Escobedo, Patricio Cumsille.

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6. Patricia Cumsille, Benjamín Gálvez 7. Sebastián Figueroa, Héctor Salas 8. Ismael Cádiz, José Celsi, Lucas Vega 9. Alex Norambuena, Carol Álvarez 10. Andrea Vega, Verónica Morales, Ramón Riaño 11. Claudio Melo, Carlos Rivera, Fernando Guerrero 12. Iván Pavez, Juan Serce 13. Javier Marambio, Luis Marambio, Ignacio Marambio 14. Juan Carlos Abusleme, Rodrigo Varas 15. Luis Arévalo, Emilio Vargas, Luis Ibarra 16. Raúl González, Elizabeth Gangas 17. Luis Villaseca, Miguel Machuca 18. Luis Rivera, Carlos Iturriaga, Carlos López 19. Roberto González, Macarena Miranda.

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Inauguración

Divina Bellezza Spa

El pasado 9 de abril se inauguró el nuevo centro de estética integral de la ciudad de San Fernando, Divina Bellezza Spa, un lugar para ir a relajarse y darse un gustito. En la ocasión, su dueña, Marion Di Giorgis, presentó a todo el personal, a los especialistas y los distintos tratamientos que ofrecen, dentro de los que destacan masajes, sonoterapias, yoga, entre otros.

1. Marión Di Giorgis 2. Equipo Divina Belleza 3. Bernardita Díaz, Camila Pereira, Nicole Aranís 4.Carolina Olivares, Marion Di Giorgis, Rosario Silva 5. Mónica Vargas, Myriam Becerra, Lucía Osorio, Constanza Espinoza 6. Melissa Quintanilla, Matty Vilchés 7. María Paz Marambio, Cristal Mora, Carla Riquelme 8. Paulina Thennet, Delmira Rivera, Patricia Espinoza 9. Paz Muñoz, Érica Quintanilla 10. Sara María Campos, Edith Toledo

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