Maig 2012
DE CÀNOVES i SAMALÚS, CARDEDEU, LLINARS SANT ANTONI i SANT PERE DE VILAMAJOR DE GENT, RACONS I COSES NOSTRES
06
· Agenda i programació de les Fires · Fira de Sant Isidre i Fira de Sant Ponç · Constantí Stefanescu i Bonet · L’aigua a la Freixeneda · L’esglesiola de Sant Sadurní de Collsabadell · I també una completa Guía de restaurants, d’aquí i altres coses nostres!
DE CÀNOVES I SAMALÚS, CARDEDEU, LLINARS SANT ANTONI i SANT PERE DE VILAMAJOR DE GENT, RACONS I COSES NOSTRES
l’editorial
Benvinguts!
Què fem aquest Maig?
Agenda
Agenda d’activitats de cultura i lleure, per a tots els públics
Hi has estat?
Al Maig cada dia un raig!
I com sempre, saboroses receptes, guia de restaurants i aquests mes la nova guia de comerços d’aquí, per a que pogueu trobar fàcilment el contacte dels nostres comerços més innovadors. Anna Terrés
Saps qui és?
Constanti Stefanescu i Bonet Vint anys contant papallones
Ho coneixes?
, L aigua a la Freixeneda
Una joia del patrimoni hidràulic de Sant Antoni de Vilamajor
Ho has vist?
Esglesiola de Sant Sadurni de Collsabadell
´
Descubriu en aquest número de la revista la tradició, la història i la programació d’aquestes festes. També en aquests número conegueu qui és el Constanti Stefanescu i Bonet, que tot contant papallones estudia el canvi climàtic. I si teniu ganes de fer un volt, us proposem una bona ruta, la de la Freixeneda, que destaca per la riquesa en el seu camí, tant pel seu patimoni arquitectònic com per la bellesa del seu paissatge on hi descubrirem corriols, bassals, ...
Maig, tret de sortida de les nostres festes i fires
´
Que plogui tant com necessita la terra, peró com mana aquest temps tant boig de primavera, que les estones sol iluminin també la Fira de Sant Isidre i la Fira de Sant Ponç.
Fira de Sant Isidre i Fira de Sant Ponç
el guaita privilegiat de l’Alt Vallès
I també una completa Guía de restaurants, d’aquí i altres coses nostres!
d’aquí / Maig 2012
06
Teatre Què fem aquest maig?
Agenda
Dissabte 19
OPERETTA
COS DESA(R)MAT
Associació As D’arts. No som bons ni som dolents. Les coses bones i dolentes estan amb nosaltres inscrites als nostres cossos, ments i emocions i es reflecteixen en la manera de ser. Desarmem els cossos desarmats. Posem música i balls a les cançons no escoltades de les nostres vides. CECUCA de Cardedeu, a les 21h
Diumenge 20 PAU. LA VIDA DE PAU CASALS Pau Casals ha estat el més gran violoncel·lista de tots els temps. L’espectacle és una aproximació fidel als fets més rellevants de la seva vida. Un espectacle de titelles. Un clam a la pau. CECUCA de Cardedeu, a les 17h
4 · d’aquí
Dissabte 26
Cor de Teatre Un camàlic deixa un piano en un escenari abandonat. De l’instrument hi surten personatges, tots vinculats al món del teatre. Junts interpretaran, amb la complicitat de les més famoses obertures, àries i cors d’òpera, diferents situacions en forma d’esquetx. Històries d’amor i desamor, un homenatge al bel canto, una cursa de molts esports, músics que utilitzen el seu cos com a instrument, ballarins, pallassos, gegants i titelles, tots hi seran representats. www.cordeteatre.com CECUCA de Cardedeu, a les 21h
Xerrades i col·loquis Divendres 4 i 18 Al local del CECaminaires de Vilamajor, del carrer de França. Portes obertes. Sant Antoni de Vilamajor
Dimarts 8
Dilluns 21
TALLER DE COMPOSICIÓ FOTOGRÀFICA
MORIR DIGNAMENT
CAFÈ FILOSÒFIC
Sant Antoni de VIlamajor, 22h
Xerrada a càrrec de Gustavo Subirats, de l’Associació Dret a morir dignament. Entrada lliure Casal de la gent gran, Sant Pere de Vilamajor, a les 17.30h
A càrrec de Serafín Benítez Biblioteca de Cardedeu, de 19.15 a 20.30h
Divendres 18
Tallers Dimecres 30 i dijous 31
A càrrec de Laura Calero. Biblioteca de Llinars, a les 19h
CÀPSULES D’INFORMÀTICA
Dissabte 19
Crear una newsletter amb Mailchimp Biblioteca de Cardedeu, de 19 a 20.30h
TREBALLAR AMB FELTRE
Dissabte 12 CLUB DE LECTURA “La última trobada” de Sándor Márai. A càrrec de José Luis Ibáñez. Biblioteca de Llinars, a les 11h
Dijous 17 TAULA RODONA “INSTINT I SAVIESA” Personatges femenins en l’obra escrita d’autores” amb Gemma Lienas, Marina Martori i Ma. Carme Roca. Can Mas Bagà, Llinars, a les 18.30h
MANUALITATS PER A ADULTS “Collarets”
Divendres 11 TALLER D’AUTOESTIMA “Com puc dir no, sense sentir-me culpable?” A Càrrec de Lídia M. Diaz Terán, coach personal. Can Lletres, Llinars del Vallès, de 18 a 21h
El feltre és una tècnica molt antiga que permet convertir la llana en un teixit compacte per a poder fer robes, accessoris, complements, sense tenir la necessitat de filar la llana. Farem un petit objecte de bijuteria seguint el procés des de bon principi: Cardar la llana, barrejar-la i donar-li forma. A càrrec de Pilar Ors. Biblioteca de Cardedeu, a les 10.30h
TALLER DE CUINA PER A ADULTS “Fem creps” A càrrec de Judit Comes. Biblioteca de Llinars, a les 18.30h
CARDEDEU OR
COMPREM OR i PLATA Tot tipus de joies, encara que estiguin trencades
“T’HO PAGAREM A PREU D’OR” Av. Rei en Jaume, 54 Cardedeu
d’aquí·5
Sortides i Què fem Caminades
aquest maig?
Agenda
Diumenge 13 SORTIDA AMB BTT Per la Ruta del Ferro. Ripoll-Ogassa. Sant Antoni de Vilamajor
Diumenge 20
Mercats Diumenge 20 VILAMERCAT Tercera edició del Vilamercat, el mercat de segona mà a les Faldes, Carrer Montserrat, 20-22 de Les Faldes, Sant Pere de Vilamjor, de 10 a 14h
TRAVESSA DEL MONTSENY
Diumenge 6
Pels més preparats i agosarats Sant Antoni de Vilamajor
VII FIRA DEL TRASTO
Dissabte 26 EXCURSIO Amb la colla gegantera anem a Sant Feliu de Llobregat. Sant Antoni de Vilamajor
Diumenge 6 OBERTURA DE LA TORRASSA Llinars del Vallès, de 10 a 13h
Organitza Colla Gegantera Plaça dels Països Catalans, Llinars del Vallès, de 10 a 14h
Tots els Dilluns MERCAT A CARDEDEU
Tots els Divendres MERCAT A LLINARS
Tots els Dissabtes MERCAT A SANT PERE DE VILAMAJOR
Tots els Diiumenges MERCAT A SANT ANTONI DE VILAMAJOR
6 · d’aquí
Pels nens i joves Dijous 10
Dimecres 16 MENJAMOTS Per a nens/es de 9 a 13 anys Biblioteca de Cardedeu, de 17 a 18h i de 18 a 19h
HORA MENUDA Per a nens i nenes de 3 a 8 anys A càrrec de Txu Morillas.
Divendres 18
Inscripció prèvia Preu: 2€ cada infant
CINEMA-JOVE 3€ (entrada, crispetes i refresc)
Espai familiar, Biblioteca de Cardedeu, a les 18h
La Masoveria, Llinars, a les 21h
Divendres 11 TORNEIG FUTBOL-MINI 3X3 Equips limitats. Activitat gratuïta Per a joves de 12 a 18 anys Inscripcions obertes a La Masoveria fins al dia 10 de maig. La Masoveria, Llinars, a les 16.30h
Dimarts 15 TALLER LABORAL “Treballar a l’estranger” Es proporcionarà la informació necessària per assolir amb èxit la recerca de feina a l‘estranger, així com un dossier informatiu amb els recursos i serveis. Taller gratuït. La Masoveria de Llinars a les 18h.
Dissabte 19 1r ANIVERSARI DE LA MASOVERIA Activitats juvenils durant tot el dia. La Masoveria, Llinars del Vallès, de 10 a 14h i de 16 a 20h
Dijous 24 ONCE UPON A TIME... Mr Bear Can’t Sleep Contes en anglès per a nens/es de P4 en endavant. Inscripció prèvia. Preu: 2€ cada infant Biblioteca de Cardedeu, a les 18h
Divendres 25 L’HORA DEL CONTE “Contes a dojo” A càrrec d’Albert Marquès Biblioteca de Llinars, a les 18h
d’aquí·7
Què fem aquest maig?
Agenda
´ ´ Telèfons d interes Cànoves Patronat Municipal d’esports Tel. 938 462 054
La Masoveria Tel. 938 413 842
Ajuntament de Cardedeu Tel. 938 444 004
Pla de la Calma Tel. 938 713 450
Ajuntament de Sant Antoni Tel. 938 452 400
Biblioteca Tel. 938 711 417
Tarambana Tel. 938 711 655
Patronat Municipal de Cultura Tel. 938 461 827
Llinars
Ajuntament de Cànoves Tel. 938 710 018 Cardedeu
Cinema Verdi Tel. 938 461 827 Museu arxiu Tomàs Balvey Tel. 938 713 070
8 · d’aquí
Ajuntament de Llinars Tel. 938 412 750 Biblioteca Tel. 938 413 448 Can Mas Bagà Tel. 938 413 842
Sant Antoni de Vilamajor
Sant Pere de VIlamajor Ajuntament de Sant Pere Tel. 938 450 008 La Mongia Tel. 938 610 418 La Rectoria Tel. 938 450 059
Concerts
Dijous 17
Dijous 10
ACTUACIÓ DE FERRAN TUSQUELLEAS
ACTUACIÓ DE SOULSHINE
Cantautor cardedeuenc Tarambana, Cardedeu, a les 22H
Grup de versions Tarambana, Cardedeu, a les 22H
Diumenge 20
Dissabte 12 CONCERT DE JAZZ Organitza: Associació Campervan Baix Montseny Pati de Can Mas Bagà, Llinars, a partir de les 20h
NITS DE MÚSICA A LA RECTORIA Conjunt de metalls de l’ESMUC. Vine a gaudir del diàleg que neix dels sons de transformació del raïm i la civada amb l’harmonia musical, a recer de murs centenaris, envoltats d’arbres i sota els estels. Tastet de cava CANALS&CANALS Preu concert: 20€ Abonament de tres concerts: 54€ Abonament de sis concerts: 100€ (Descomptes pels socis del Centre d’Art Rectoria i Associació La Clau de mi bemoll) Sant Pere de Vilamajor, a les 20.30h
14è CICLE DE CONCERTS A SANATA “La guitarra en la música de cambra” A càrrec dels alumnes del Conservatori superior de música del Liceu. Entrada gratuïta. Parròquia de Sant Joan de Sanata a les 12h
Dijous 24 ACTUACIÓ DE ROSA LUXEMBURG Presenten el seu disc Classe mitjana Tarambana, Cardedeu, a les 22H
Dijous 31 ACTUACIÓ DE JOSEBA GOTZON Cantautor de Portugalete ( biscaiaPaís basc ) Tarambana, Cardedeu, a les 22H
NITS DE MÚSICA a la Rectoria Vine a gaudir del diàleg que neix dels sons de transformació del raïm i la civada amb l’harmonia musical, a recer de murs centenaris, envoltats d’arbres i sota els estels 12 de maig Conjunt de metalls de l’ESMUC 14 de juliol Marçal Ayats - Cello Solo 28 de juliol Arianna Savall - Arpa 11 d’agost Laia Boixadós Quartet - Jazz 25 d’agost Marsupialis - Músiques de sobretaula 10 de setembre Quartet Jadin - música clàssica * Consultar preus i abonaments
Av. Quatre Camins, s/n 08458 Sant Pere de Vilamajor tel. 93. 845 00 59 info@centreartrectoria.org d’aquí·9 www.centreartrectoria.org
Exposicions FOTOGRAFIA “Al natural”
ENRIC PLANAS Exposició de fotografies
FOTOGRAFIA “Més de vuitanta”
Fins el 31 de maig L’Enric Planas és membre del grup de Fotografia del Patronat de Cultura Sant Antoni de Vilamajor
Del 10 de març al 30 de juny de dilluns a divendres de 16 a 19h. Aquesta exposició recull imatges
SOS senyals de fum des de un subsòl. Antoni Llena
Fins el 20 de maig Fotografies de natura de Xavier Perea Obiols, professor de biologia de l’IES Vilamajor. L’exposició està dividida en tres blocs: paisatge, macro i fauna. Exposició oberta els caps de setmana i festius, de 10 a 14h, en el Punt d’informació la Mongia de Sant Pere. L’entrada és gratuïta. Caps de setmana i festius de 10 a 14h Punt d’informació la Mongia, Sant Pere de Vilamajor
10 · d’aquí
del 20 d’abril al 24 de juny Una mostra sobre la darrera preocupació plàstica de l’artista, defensar el llenguatge de la plàstica. L’expo consta d’uns 60 dibuixos i peces tridimensionals i d’un audiovisual que exhibeix una lectura de la faceta teòrica i creadora de l’artista. Museu Arxiu Tomàs Balvey, Cardedeu
de dones de Sant Pere de més de vuitanta anys. Els autors de les fotografies són alumnes del curs de Fotografia creativa III del centre cívic Pi Novell. L’exposició es va inaugurar el 10 de març de 2012, amb motiu de la commemoració del Dia Internacional de la dona treballadora. Entrada lliure cada dia, de dilluns a divendres, de 16 a 19 hores. • Hora: de 16 a 19 hores • Lloc: Casal de la gent gran de Sant Pere Casal de la gent gran, Sant Pere de Vilamajor
Cinema Almanya
Redención
Las malas hierbas
Dijous 3 de maig
Dijous 10 de maig
Dijous 17 de maig
Amb 70 anys complerts, Hüseyin anuncia a la família que han de tornar tots a Turquia a reformar la casa que ha comprat. En aquest viatge, la família s’enfrontarà a records, dilemes i conflictes que trobaran resposta a la tornada a la terra dels seus orígens.
Un vidu alcohòlic, violent i autodestructiu, (Joseph) troba una esperança de redempció en la Hannah, una dona molt religiosa però plena de dolor i confusió. Ambdós es donen conte de que l’amor i l’amistat poden trobar-se inclòs en els llocs més obscurs....
Marguerite no contava amb que li robarien la bossa al sortir de la tenda. I menys encara que el lladre tiraria tot en un aparcament. Georges, d’haver-ho sabut, no ho hagués recollit.
Tenemos que hablar de Kevin Dijous 24 de maig
declaración de guerra Dijous 31 de maig
Cinema Esbarjo Verdi Lluis Llibre, 27 , Cardedeiu Tel. 938 461 827
Horaris Dijous a les 22 h Divendres a les 21 h Adaptació de la novel·la de Lionel Shriver. Una dona casada de fa temps decideix amb casi 40 anys i després de molts dubtes tenir un fill. Però des del principi s’urgeixen dificultats..
Una parella, Roméo i Juliette. Un nen, Adam. Un combat, la malaltia. I sobretot, una gran història d’amor, la seva…
Dissabte a les 22 h Diumenge a les 19 h
d’aquí·11
22a Fira-Mercat de Sant Què fem aquest maig?
dies 12 i 13
Ponç
CÀNOVES I SAMALÚS
Agenda
Dissabte 12
Diumenge 13
9h. - Obertura del recinte Firal.
9h. - Obertura del recinte Firal.
10h. - Benedicció de les parades, les pomes, les roses i les herbes remeieres.
d’11 a 14h. - Tallers de cuina infantil (11-12h, 12-13h i de 13-14h).
d’11 a 14h. - Tallers de cuina infantil (11-12h, 12-13h i de 13-14h).
Activitats infantils
12 · d’aquí
13h. - Entrega de premis del Concurs de pastissos.
13h. - Inauguració oficial de la 22a Fira-Mercat de Sant Ponç.
de 17 a 18h. - Cercavila de gegants. Ball de Gitanes.
18h. - Entrega de premis del Concurs Fotogràfic. Primer itinerari Històric i Cultural a Cànoves.
19h. - Acte d’agermanament entre la Fira de Sant Ponç i els pobles de Santa Marria de Palautordera i Sant Esteve de Palautordera
21h. - Cloenda
21h. - Cloenda
29a edició Fira Sant
Isidre dies 25, 26, 27 i 28
Divendres 25 19h. - Rebuda de les autoritats i inauguració de la Fira. 21h. - 5a passejada nocturna “Obrim la nit”.
Dissabte 26 8.30h. - 4a tirada de recorreguts de caça “Fira de Sant Isidre” de 10h a 18h. - 3r Trofeu Fira de Sant Isidre. Concurs de doma clàssica 16h. - Pony Games i tallers. Organització: CAVA - Cardedeu i Eugassada Fortuny Barbat de 10 a 13h. - 10è campionat de minitennis per a nens i nenes de 4 a 13 anys 12h. - Concurs de bestiar boví i equí 18h. - Demostració de recerca de persones amb l’Associació de Voluntaris de Protecció Civil de Cardedeu. - Demostració d’obediència i agilitat de gossos. - Ballada de sardanes amb la cobla Lluïsos de Taradell 19h. - Exhibició de doma natural i volteig cosac.
CARDEDEU
20h. - Desfilada de models. Un dels actes tradicionals amb més èxit de la Fira. - 25a mostra gastronòmica
Diumenge 27 de 10 a 12h. - Veniu a tastar un instrument musical! de 10 a 13h. - Campionat de kata i kobudo i exhibició a càrrec dels alumnes del Club Karate Cardedeu 11h. - Escola d’equitació El Centauro de Tudela de Duero (Valladolid). Espectacle jove i cultural que mostra el cavall com a protagonista, en totes les seves disciplines. 12h. - Exhibició d’arts marcials: Jijutsu, Krav Maga i defensa personal policial 13h. - Repartiment de premis als guanyadors dels concursos boví i equí 17h. - “La burricada” Curses de rucs amb diversos equips participants 19h. - Exhibició de doma natural i volteig cosac. - 21è concurs mundial de menjadors de borregos 19.30h. - 25a mostra gastronòmica
20.30h. Exhibició de balls L’Escola de Balls de Saló Josep i Carme presentarà un seguit d’exhibicions de balls de saló realitzats per alumnes i professors de la mateixa escola.
Dilluns 28 de 8 a 14h. - Handbol al carrer per a nens/es. 19è torneig de minihandbol, 14è Memorial Mari Carmen Cáceres 12h. - Gimcana de cotxes 17h. - Exhibició de doma natural i volteig cosac, a càrrec de Mirón Bococi i Florin Harabor - L’escola de dansa Vane Fernández oferirà un petit extracte de dansa dels alumnes més petits. Dansa clàssica, espanyola, flamenc i hip-hop. 19.30h. - 25a mostra gastronòmica 20h. - CLAUSURA DE LA FIRA
CADA DIA A LA FIRA -Exposició de bestiar de raça Equí, boví, porcí, oví, raça frisonaHolstein, bruna, cabrum, etc. -Mostra de cotxes multimarca -Exposició i venda de maquinària
d’aquí·13
Hi has estat?
Fira de Sant Isidre i Fira de Sant Ponรง Maig, tret de sortida de les nostres festes i fires
Concurs de menjar Borregos, Cardedeu El proper cap de setmana del 12 i 13 de maig –sempre el cap de setmana més proper a l’11 de maig- Cànoves s’omple d’herbes remeieres, mel i productes de la terra. L’Associació Cívica i Cultural de Cànoves i Samalús, amb gran dedicació d’en Ramon Fort, organitza enguany la 22a edició de la Fira de Sant Ponç. Cànoves acull un reguitzell d’activitats, que s’emmarquen en una fira dedicada a Sant Ponç, patró dels herbolaris. A més de plantes curatives i aromàtiques, i productes medicinals naturals, aquesta fira anual de Cànoves ofereix productes artesans i aliments de qualitat com mel, coques, formatges i embotits. A més, fora de la carpa, s’hi pot trobar una fira de productes de treball artesà com ara terrissa, cuir, vidre o fusta de boix. La Fira començarà dissabte amb una missa dedicada al seu patró, i acabarà diumenge al vespre.
Enguany la Fira de Sant Isidre serà del 25 al 28 de maig
Estands , Cardedeu I la Fira de Sant Isidre enguany va tard. Si bé el dia de Sant Isidre és el 15 de maig, el fet que Granollers faci fira per l’Ascensió, que es regeix segons any litúrgic, fa que la fira de Cardedeu es mogui al calendari. Enguany, a Granollers hi ha fira del 17 al 20 de maig; a Cardedeu serà del 25 al 28 de maig. El dilluns 28, a més de ser festiu local, coincideix amb la Pasqua Granada, que és festiu a bona part de la regió metropolitana de Barcelona. La Fira de Sant Isidre va renéixer el 1984, quan diversos pagesos i cavallistes de Cardedeu va decidir recuperar la fira de principis de segle, que s’havia perdut. Diverses persones emblemàtiques del poble, com els desapareguts Andreu Vilà de Can Llaners i Andreu Cruixent de Can Malla, van dinamitzar el naixement d’aquesta fira. Des d’aleshores, la Comissió de la Fira de Sant Isidre, integrada per cardedeuencs molt arrelats a la vida rural del poble, organitza cada any aquesta fira d’arrel agrícola i ramadera, que compta amb exposició i venda de productes artesans, mostra de comerços i negocis, a més d’una àmplia exposició de bestiar. És una imatge típica de la fira passejar-se davant dels bóxers dels cavalls, o que els més menuts puguin acostar-se a les vaques per acariciar-ne el morro o donar-los palla.
d’aquí·15
La Fira de Sant Isidre – FICARD, des que es va batejar així el 2009 - compta, a més d’exposició, amb una àmplia i variada agenda d’activitats per a tots els públics, com ara els concursos de bestiar, exhibicions, la Passejada nocturna “Obrim la nit”, la cursa “Burricada” de torns tot intentant mantenir-se sobre un ruc sense sella, el concurs de menja dor de Borregos de Cardedeu, la popular Mostra Gastronòmica de lluïment de restaurants d’aquí o la desfilada de models amb la participació de les botigues i perruqueries de la zona. Com cada any, la Ràdio Televisió de Cardedeu partici parà a la fira emetent-ne per la megafonia, i amb un programa especial després de la fira.
Mostra Gastronòmica, desfilada de models, malabars, música, Mostra d’Entitats i Associacions, etc. Paral·lelament a la Fira la Comissió de Joventut de Cardedeu organitza com cada any, fent malabars d’enginy amb un pressupost molt limitat, El Pati d’en Sidru, amb activitats de música al vespre i a la nit en un ambient de “barraques” de Festa Major.
Burricada Fira Sant Isidre, Cardedeu
Enguany, a més, es fa coincidir els dies de Fira amb la Mostra d’Entitats i Associacions. Els col·lectius i entitats de Cardedeu engruixiran la Fira amb la presència d’una trentena d’estands al Parc dels Pinetons, i la proposta d’un batibull d’activitats com a mostra de la seva activitat: xerrades, exhibicions, tallers i tastets de cultura popular com sardanes i el ball de bastons... Les fires de maig obren la veda de fires i festes d’arrel tradicional i al carrer, tot encetant temporada que no s’atura fins entrada la tardor.
d’aquí·17
Saps qui és?
Constanti´ Stefanescu i Bonet Vint anys contant papallones
18 · d’aquí
Ens trobem a Can Liro, Entro, ens asseiem, i comencem la conversa. En Constantí Stefanescu és de les persones més constants que conec. Està molt clar que si alguna cosa no fa tot i comptar-les a milers, és fer el papallona.
pocs anys després a Sant Pere. Ja fa molts anys que a Barcelona només hi vaig en comptagotes.
Constantí Stefanescu qui és, com et descrius?
Realment és una feina molt poc habitual, encara que cal dir que el treball al camp és només una cara de la moneda. A la primavera i a l’estiu passo moltíssimes hores al camp, amb els binocles i el salabret, observant i fent comptatges de papallones. A la tardor i l’ hivern també passo moltes hores davant de l’ordinador, posant ordre i analitzant les dades, escrivint articles i fent el que la gent associa més típicament amb la feina d’un científic. Les dues vessants són apassionants, però per suposat que el que més m’omple és estar al camp, observar papallones mirant d’ entendre quin paper juguen en els ecosistemes. El treball de camp el duc a terme sobretot al Montseny i als Aiguamolls de l’ Empordà que visito setanalment des de fa ja més de 20 anys. A un nivell més exòtic, faig feina regularment al Marroc, un país meravellós on estudio l’origen de les migracions de la papallona dels cards. Les hores que passo al camp són impagables. Cal dir que cal ser d’una certa pasta per gaudir-les. La gran majoria de la gent no suportaria passar tantes hores sola a la muntanya. Cal tenir una visió contemplativa de l’entorn, molta paciència i una certa capacitat de patiment. A la primavera voltar pel camp és fantàstic, però a l’estiu la calor a vegades fa que la feina sigui molt dura.
Tinc 48 anys, i des que tinc ús de raó visc obsedit amb els animals i la Natura en general. La meva primera incursió com a biòleg professional va ser en el món de l’oceanografia però de molt petit em van captivar les papallones.Aviat vaig començar a estudiar-les i a fer-ne una col·lecció. L’any 1994, coincidint amb la creació del Departament de Medi Ambient de la Generalitat de Catalunya, vaig establir una xarxa de seguiment de les papallones catalanes, coneguda com a Catalan Butterfly Monitoring Scheme o CBMS, i les dades que ha acumulat s’utilitzen en la recerca ecològica sobre aspectes com el canvi climàtic i l’ impacte de la transformació del paisatge sobre la biodiversitat. Vius a Sant Pere, des de quan? Encara que la meva família més directa és de Barcelona, tinc parents de Sant Antoni de Vilamajor. Des que vaig néixer, venia al poble com a estiuejant. Mai no m’ha agradat viure a Barcelona , el poble era com un paradís on hi tenia els amics i la muntanya a tocar. Sempre m’ha agradat poder voltar pel camp i pel bosc, Sant Antoni i Sant Pere fa 40 anys eren una mostra fantàstica del món rural. En acabar els estudis universitaris em vaig instal·lar a Sant Antoni de forma permanent, i uns
Com és viure comptant papallones? Sembla un ofici de conte d’aquells de la vora del foc, és així?
d’aquí·19
Què tenen les papallones que no tinguin altres animalons? Els insectes, en general, són animals fascinants, amb cicles biològics molt complexos i perfectament adaptats a unes condicions molt particulars que difereixen enormement entre les espècies. Juguen un paper cabdal en el funcionament dels ecosistemes i són un tema d’estudi central per als ecòlegs. Una part important de la teoria ecològica es basa en l’estudi dels insectes. Les papallones formen part d’aquest món peculiar, a més, el seu valor estètic - els seus colors i la seva delicadesa - exerceixen una atracció especial sobre els humans. Encara ara em quedo extasiat quan veig volar algunes espècies de papallones, o quan trobo les seves erugues perfectament camuflades a sobre de les plantes de què s’alimenten. Les papallones són un símbol poètic i literari, que trobem present en les cultures de tot el món. Viure a Sant Pere, què t’aporta ? Una qualitat de vida infinitament superior a la de viure en una ciutat. Aquí s’estableixen relacions humanes més properes amb els veïns, tothom es coneix i es crea un ambient més acollidor que en una ciutat. Sant Antoni i Sant Pere han perdut part del seu encant rural en les darreres dècades, però tot i així encara tenen molts racons i el Montseny, que és magnífic, al costat mateix. Viure aquí ha
20 · d’aquí
estat com viure en un laboratori natural, on aprenc cada dia i que m’ha format com a biòleg de camp. A Catalunya es pot fer investigació amb facilitat? Fer investigació mai no ha estat fàcil, i ara, encara ho és menys. El món de la investigació és terriblement competitiu, i per aconseguir finançament cal ser productiu i demostrar que el que fas serveix per a alguna cosa. He tingut la sort de trobar suport a la meva recerca al Museu de Granollers de Ciències Naturals. Són un centre modest a nivell del país,amb gent molt treballadora, molt convençuda de la feina que es fa. També fa anys que col·laboro regularment amb científics de diferents països europeus i dels Estats Units, això m’ha ajudat molt a fer recerca de qualitat i a què la meva feina sigui reconeguda. Fer recerca en aquest país no és gens fàcil i en molts casos és necessària una bona dosi de vocació. No és el tipus de feina que un escull per motius econòmics.
Fer investigació mai no ha estat fàcil, i ara, amb els temps que corren, encara ho és menys
Com creus que es pot incentivar la canalla a afeccionar-se per una professió com la teva? Comença a l’escola, a casa, a l’esplai? L’educació, fer conèixer, és un aspecte cabdal. Penso que el paper dels professors a l’escola és possiblement el més important. Un bon professor de ciències pot engrescar al jovent, disparar l’ interès pel món que els envolta. En pobles com els nostres, amb un entorn esplèndid a tocar, les activitats a l’aire lliure haurien de ser essencials. Sortides per descobrir la vida dels rius, dels boscos... són móns fascinants si se saben explicar bé, no tothom és capaç de transmetre-ho per això un bon professor a l’escola o al institut és tan valuós com ho pugui ser un bon científic fent recerca de primer nivell. L’educació a casa també és clau. En el meu cas, però, no sé fins a quin punt he estat capaç de transmetre l’ interès per la Natura als meus fills. Ells ho han trobat a vegades com una cosa obsessiva, i els ha mantingut més allunyats dels meus interessos del que jo voldria. El temps dirà. Podem ajudar-te en les recerques que fas? Com? Una part fonamental de la meva recerca es basa en l’anàlisi de milers de dades que recullen observadors aficionats d’una xarxa de seguiment de les papallones catalanes. Disposem de més d’un centenar de localitats repartides per tot el país, del Delta de l’ Ebre als Pirineus, on periòdicament es fan censos de papallones seguint uns itineraris predefinits. En alguna d’aquestes localitats, el mateix observador ha estat duent a terme els
censos de manera ininterrompuda cada setmana i de forma totalment voluntària durant gairebé 20 anys! Això sembla increïble, però és així. El valor d’aquestes sèries de dades recollides metòdicament i sistemàticament al llarg de tants anys és incalculable. Quan es disposa de sèries similars per diferents punts del país sotmesos a condicions ambientals molt diferents, la potència de les dades és enorme. Arreu d’Europa existeixen xarxes similars, la qual cosa permet estudis d’àmbit continental, impensables per a d’altres científics que treballen a nivell molt més local. La contribució d’aquests programes basats en la feina de voluntaris ha estat i és molt important (es denomina “ciència dels ciutadans”). Gràcies a aquesta quantitat d’informació estem entenent com afecta la fragmentació del paisatge a la conservació de la biodiversitat, com afecten els episodis climàtics extrems al funcionament dels ecosistemes o com afecta la degradació de l’entorn en la productivitat dels conreus. Això és possible perquè les papallones són molt sensibles a les alteracions del medi; és el que els ecòlegs coneixem com a ‘organismes bioindicadors’. La xarxa de seguiment de papallones està oberta a qualsevol persona interessada que sigui capaç, després d’un aprenentatge, a identificar les espècies i recollir les dades de manera rigorosa. Anem acabant el tema i el tè, en Note em recorda la frase de Machado: “Todo lo que se ignora, se desprecia.” Esperem que la passió per la feina i la natura que desprenen les seves paraules ens facin agafar ganes de conèixer i apreciar la natura .
Ho coneixes?
, L aigua a la Freixeneda Una joia del patrimoni hidràulic de Sant Antoni de Vilamajor El Vallès és, o més aviat era, eminentment agrícola, i el Montseny, al seu torn, ramader i forestal. Les contrades de transició, com Vilamajor, són zones riques en contrastos i hi trobem moltes vegades el millor dels dos mons. Dins Vilamajor mateix també hi trobem dos mons: Sant Pere, més boscós i muntanyenc, i Sant Antoni, més planer i agrícola. Aquest mes de maig us volem proposar descobrir un veïnat de Sant Antoni agraciat amb un paisatge espectacular: la Freixeneda. Destaca sobretot per dos aspectes: el paisatge i el patrimoni. Cap millor ingredient per fer una visita i descobrir allò que tenim tan a prop. El veïnat de la Freixeneda està inclòs entre el veïnat del Bruguer de Sant Pere de Vilamajor, el veïnat de Sant Julià d’Alfou i el poble de Sant Antoni. Es tracta d’un mosaic de camps de con22 · d’aquí
La bassa de Can Feu
reu delimitats per carenes, torrents i petits boscos d’alzines i pins. El paisatge canvia segons l’estació i l’evolució dels conreus, i el taló de fons no podria ser cap altre que els turons de Vilamajor (Palestrins, el Samont, Sant Elies) i el degà i omnipresent turó de l’Home. Però el que fa especial aquest veïnat és la riquesa del seu patrimoni arquitectònic i etnològic. La presència des de temps immemorial de vilamajorins treballant la terra ha deixat una gran infraes
Un veïnat especial per la riquesa del seu patrimoni arquitectònic i etnològic
tructura més enllà de les masies: camins, marges, mines, pous, passeres, recs, molins, basses, sínies... algunes encara en ús i moltes d’altres ja perdudes i amagades. El que crida més l’atenció del caminaire, i és comprensible, és la majestuositat de les masies agrícoles: can Feu, ca l’Escloper, can Ribalta, can Pungol, can Riera, can Cucurella... i, sobretot, la imponent can Gol. Però si obrim els ulls gaudirem d’un altre patrimoni igual d’important i més amagat. Els corriols que travessen les carenes, els torrents i els camps ens portaran a llocs que voldrem immortalitzar amb la nostra càmera fotogràfica. Hi trobareu basses com la de can Feu, circular, feta amb pedra aprofitant el marge, assaltada per amfibis i algues. O la bassa de can Pungol, arran de camí i alimentada per una mina d’aigua. O, molt més avall, la bassa doble de can Cucurella amb un safareig al mig.
el testimoni més ancestral de la necessitat de l’aigua amb les restes d’antigues sínies També tenim necessitat de sínies, com la lla. Les sínies
el testimoni més ancestral de la l’aigua amb les restes d’antigues de can Pungol i la de can Cucures’ocupaven, gràcies a l’esforç del
bassa Can feu d’aprop tir d’un animal que, fent voltes i més voltes, feia girar un braç lligat a una maquinària de pinyons dentats que feien giravoltar un cigonyal que feia moure bieles, vergues, pistons i vàlvules, de treure l’aigua cap a les basses. Entre carena i carena també trobarem rieres com la de Burgueres o torrents com el del Sot del Malinfern, que podrem travessar amb entranyables passeres de fusta. Aquests llocs més humits ens presentaran un nou tipus de paisatge: el bosc fluvial de verns, pollancres, avellaners, àlbers, lledoners... I, si parem atenció, també podrem veure els animals que hi viuen: la salamandra, la polla d’aigua, el tritó verd, el tòtil, la reineta... fins i tot alguna serp comuna, un ratolí casolà, un talp, un eriçó o algun gamarús!
d’aquí·23
La millor manera de visitar aquest indret tan espectacular i prop de casa és fer la ruta de l’aigua i les rieres, que trobarem marcada en marques blanques i grogues com si fos un sender de petit recorregut.
La passejada és agradable, suau i planera, apta per a tots els membres de la família
24 · d’aquí
La passejada és agradable, suau i planera, apta per a tots els membres de la família. La ruta no té cap dificultat ja que només acumula uns 75 metres de desnivell i és força curta (4Km), i ens costarà una mica més d’una hora (1h 15min). Hem de tenir en compte, però, que la ruta no és circular, i com que haurem de tornar per on hem vingut, hem de doblar el temps i la distància. El millor que tenen les rutes que no són circulars és que et permeten descobrir detalls de l’indret que t’han passat desapercebuts quan feies l’anada! Així que ulls oberts i càmera a punt!
Riera de Burgueres
Durada de la caminada: 1h 15min d’anada i 1h 15min de tornada Distància del recorregut: 4Km d’anada i 4Km de tornada Senyalització: Blanc i groc Desnivell acumulat: 75m Si voleu una guia pas per pas el camí a realitzar, us recomanem que feu una consulta prèvia al punt d’informació de la Mongia. Allà us informaran de llocs d’interès i us proposaran llibrets de rutes, mapes i consells de llocs per anar a visitar. Allà en tenen un a la teva disposició anomenat “Descoberta a Peu de Sant Antoni de Vilamajor” amb quatre itineraris, inclòs aquest, amb un mapa, fotografies i bons consells. El preu del llibret és de 2 euros. El llibretó també està disponible a l’Ajuntament de Sant Antoni.
Recomanacions -La ruta està pensada per a ser feta a peu -Porteu calçat còmode. -Recomanem portar una càmera fotogràfica. -Ruta sense dificultat
per a més informació: La Mongia C/Església, 3 Sant Pere de Vilamajor Tel. 938 610 418 Obert els caps de setmana i festius de 10h a 14h. www.vilamajor.cat
d’aquí·25
Ho has vist?
Esglesiola de Sant Sadurni´ de Collsabadell El guaita privilegiat de l’Alt vallès Sant Sadurní de Collsabadell és un veïnat de poc més de 130 habitants agregat al municipi de Llinars del Vallès a principis del segle XIX. Està format per masies disperses però de gran valor arquitectònic com can Prat (prop de l’església), el gran i imponent can Colomer (proper a l’autopista), ca n’Esteper, can Reverter, can Mainou... i de muntanyenques, com can Gener, can Móra, la Fredera, can Freginals... Acostumats estem a veure des de qualsevol punt de Llinars o de Vilamajor, sobresortint dels boscos del Corredor, el campanar de Collsabadell, com si fos un guaita que ha de controlar tot el que passa en aquest sector de l’Alt Mogent. I és que, efectivament, el que podríem entendre com a centre neuràlgic del veïnat és la seva església, situada estratègicament damunt el cim d’un turó a la banda septentrional de la serra del Corredor, a l’esquerra del riu Mogent, punt que li dóna un enclavament privilegiat.
26 · d’aquí
Un lloc així de singular és normal que hagi estat habitat des de temps immemorial. El tenim esmentat ja l’any 998, i l’església, com moltes de les petites esglesioles de la contrada, ha sofert un munt de restauracions, ampliacions i rehabilitacions, amb diversos afegits i recontraafegits: la nova sagristia, la rectoria, el cementiri... Però què trobarem d’especial a Collsabadell? La resposta és senzilla: el seu campanar.
Tot i que manté una base romànica, com el d’Alfou, el de Sanata o el de Sant Pere, aquest campanar destaca per l’estil gòtic tardà de la seva part superior, cosa que el fa germà, segons l’historiador Graupera, dels campanars del Maresme, ja sigui el de Premià de Dalt, el d’Argentona, o també d’altres de més nostrats com els de Santa Maria del Corredor o el de Santa Maria de Cardedeu. Amb l’habitual base quadrada de 5 x 5 metres, se’n destaquen les seves finestres esveltes i altes (especialment les dues de les façanes nord i sud), així com l’acabament amb quatre merlets per banda i, a cada cantonada, una gàrgola de pedra. Però el campanar de Collsabadell té, a més a més, una característica que el fa únic: té incrustada una semitorre circular que dóna accés al segon pis mitjançant una escala de cargol. Ja ho veieu, una joia arquitectònica en mitg del bosc, plena de secrets que espera la nostra visita!
Com arribar-hi: L’esglesiola es troba a només un quilòmetre i mig del poble de Llinars del Vallès. Des del mateix centre del poble cal agafar la carretera C-251 (la que passa davant la benzinera) i anar en direcció a Sant Celoni. Just després de passar el pont que creua la riera de Vilamajor girarem a la dreta entrant al polígon industrial. Seguirem paral·lelament a la riera. Passarem per sota de tres ponts (el del tren, el de l’AVE i el de la C-35) i després creuarem un pont per sobre l’AP7. Una pista forestal ens portarà, a l’esquerra, cap a l’esglesiola, que trobarem després de passar per davant de can Torrepà.
per a més informació: Can Mas Bagà Av. Mas Bagà, 24 Llinars dle Vallès Tel 938413842 cultura@llinarsdelvalles.cat
d’aquí·27
El comerç d’aquí La revista “d’aquí”, neix compromesa amb la gent, les entitats, la cultura i també el comerç d’aquí... Us presentarem establiments d’aquí, que ens aporten valor a les compres, ja sigui pel producte, el servei o el preu que ofereixen. Sabem que cal fer poble, comprar en el comerç de proximitat i així contribuïrem amb el desenvolupament del nostre municipi.
Descobrim la gent d’aquí, descobrim el comerç d’aquí.
Un toc a casa teva, per pocs diners! La Fina Ruiz és interiorista de fa més de 25 anys. La seva professionalitat es mostra des del primer moment que la coneixes. Ha tingut despatx d’interiorisme propi i ha col·laborat amb diferents arquitectes en molts projectes de reforma i decoració. Ara, amb la davallada de la feina en el sector de la construcció, s’ha decidit a oferir els seus serveis al públic, tot obrint COTONS, un bonic establiment al mateix centre de Cardedeu. A COTONS trobarem el servei d’una professional, que ens donarà consells per decorar la nostra llar i alhora podrem comprar el producte tèxtil que necessitem per a casa, com tovalloles, cortines, catifes, etc. Vina a COTONS i deixa’t assessorar per la Fina, ella t’explicarà com decorar la teva llar per pocs diners. Hospital, 6 · Cardedeu Tel. 93 871 29 95
28 · d’aquí
10é
Aniversari
Descobreix la nova “La bona botifarra”!
Si t’agraden les coses bones, vina a l’Anxoveta!
Torna “La bona botifarra”del poble de Cardedeu. La família Torruella va iniciar aquest negoci fa més de 80 anys, i ara, la Victòria i en Joan, mestre xarcuter, i tercera generació d’una família de cansaladers, han decidit continuar amb aquesta tradició. A la nova “ La bona botifarra” a més de la botifarra clàssica i d’altres productes de qualitat com les hamburgueses, els pollastres, els embotits, etc. hi trobarem productes innovadors amb nous gustos i textures, com ara la botifarra de xocolata!
La Roser, porta tota la vida regalant aquest somriure franc i 10 anys oferint productes de pesca salada i conserves de la millor qualitat.
I si no volem cuinar, la Victòria, que està escrivint un llibre de les millors receptes de l’àvia, ho farà per nosaltres! A la bona botifarra trobarem plats cuinats, alguns d’ells guanyadors de diversos concursos, com les faves i pèsols amb botifarrons. Pl. Sant Corneli, 2 · Cardedeu Tel. 93 846 10 95
Si t’agrada el bacallà, el salmó, les anxoves, etc. no pots deixar de venir a l’Anxoveta, que ara celebra el seu 10è aniversari. La Roser a través del seu establiment, ens porta el millor bacallà d’Islàndia i de les Illes Faroe de Noruega, les millors anxoves del Cantàbric i l’Escala o el millor salmó de Noruega. Entre d’altres productes i conserves de qualitat, destaquen les delicioses croquetes variades, que poden ser per suposat croquetes de bacallà, croquetes de llagostins, croquetes de rovellons, croquetes de gorgonzola i anous, de ceps amb foie... I si fos poc, també podem demanar-li noves i innovadores receptes de bacallà. Segur que et sorprendran les mil formes de cuinar-lo! Hospital, 1 · Cardedeu · Tel. 93 871 32 10
d’aquí·29
10é
Aniversari
Experiència de vida al servei de la medicina natural.
Un any i mitg donant benestar físic, mental i emocional!
La Rosa Santamaria de ben petita anava amb la iaia als boscos del Montseny a buscar herbes remeieres, bolets i cargols per curar a la seva família.
La Maria va començar la carrera de Biologia fins que es va adonar que no era el camí que volia per a la seva vida.
Ara celebra que ja fa 10 anys ens pot oferir el seu coneixement a “El Castanyer”, un establiment d’alimentació ecològica i productes naturals a Sant Antoni de Vilamajor. La Rosa és Naturòpata, fa massatges, dietes, l’estudi de l’iris, Flors de Bach, etc.i només mirant-te sap de quin mal pateixes. A “El Castanyer” a més del millor consell per a cuidar-nos i prevenir de manera natural, trobarem llibres, encens, i productes d’alimentació ecològica, macrobiòtica, remeis i fitoteràpia, etc. Pl. Joan Casas, 5 · Sant Antoni de Vilamajor Tel. 93 845 30 31
30 · d’aquí
Va fer un tomb de 180ª i va estudiar Quiromassatge, Reflexologia, Tècnica Metamòrfica, Kinesologia, Reiki.... mentre experimentava com la seva vida començava a fluir, tot deixant de retenir emocions i curant-se tant de dolències físiques com emocionals. Fa un any i mig va obrir Terra, un centre de benestar, on s’entrega als seus clients tot tractant-los de manera holística, es a dir sense separar la ment, del cos ni de les emocions,. Diu que tot està relacionat i que i cada cosa repercuteix en l’altre. A Terra a part de diverses teràpies alternatives, tant físiques, com emocionals o energètiques fan tallers i tenen botiga. Av. Rei en Jaume , 251 · Cardedeu Tel. 93 871 29 96
PUBLI-REPORTATGE
Equilibri a través del ioga La paraula Ioga precedeix de l’arrel sanscrita YUJ que significa unió, llaç, unitat. Ioga significa literalment unió, la unió de l’home amb la realitat universal. El ioga és un mètode de perfeccionament humà que abraça el cos, la ment i l’esperit i ens apropa a la comprensió profunda de la naturalesa essencial del ser humà i el que necessita per viure en harmonia amb sí mateix i el seu entorn. Aquests mètode ens aporta salut física, pau mental i equilibri emocional. Per entendre’l cal experimentar-lo, doncs a primera vista sembla que no sigui res més que una sèrie de postures físiques estranyes, però la seva pràctica constant produeix uns efectes subtils en la manera d’encarar la vida de qui el practica. Peró l’objectiu del ioga el marca el propi practicant i pot èsser un magnífic mitjà per a relaxar-te, per a obtenir salut i equilibri, o si vas més enllà pot ser un magnífic camí per a conèixe’t millor a tú mateix i aprofitar el teu potencial i així realitzar-te personalment, amb la satisfacció que aixó suposa.
Dirigint l’energia dels xacres Amb aquests treball psico-corporal descobrirem espais a dins nostre que desconeixiem i despertarem una energia que teníem a dins nostre bloquejada en els diferents centres o plexes nerviosos que tenim arreu del cos. Quan l’energia circula amb llibertat per aquests centre d’energia i aquesta es comunica amb llibertat podem dir que estem en harmonia amb nosaltres mateixos.
d’aquí·31
Esqueixada de bacallà Ingredients per 4prs. - 800gr de bacallà esqueixat - 2tomàquets madurs - 1/4 de pebrot vermell - 1/2 pebrot verd petit - 1/2 ceba petita - 2 grans d’all - julivert - oli verge i vinagre - sal i pebre - olives negres Elaboració: Trossegem amb el ganivet el pebrot vermell, el verd i la ceba, el tomàquet podem picar-lo o ratllar-lo. Seguidament ho posem en un recipient amb el bacallà, fem una picada amb all i julivert i l’afegim a la barreja anterior amanint-ho tot amb oli, vinagre, sal i pebre. Un cop tot ben barrejat ho muntem al plat decorant-ho amb olives negres. Consells: és millor que no posem el vinagre fins al moment de servir, ja que si no consumin tota l’esqueixada el vinagre anirà coent el bacallà i ens deixarà el peix dur i fibrós. Recepta de la Roser de L’anxoveta
32 · d’aquí foto cedida pel bloc de la mami
Ho has tastat?
Pel maig cada dia un raig! Ara sí, la primavera ja és ben present a l’aire, a la llum del dia que s’allarga, a la terra que es mulla sota els ruixats eixelebrats d’aquest mes que hem estrenat. Els horts comencen a tenir colors, hi ha molts tons de verd, algunes puntes vermelles que toquen el terra dolçament, el taronja de les pastanagues més dolces, el blanc de cebes, de flors de pèsol, de mongeteres, els enciams de tota mena arrelen i anem acomiadant les cols. El mes de maig per les nostres contrades porta aromes de fires ramaderes i agrícoles, a Cardedeu celebren la fira de Sant Isidre, aquell sant madrileny que deixava que els bous llauressin els camps menats pels àngels mentre ell anava a pregar, coetani de Sant Galderic, més nostrat. Aquest mes és mes de comprar i vendre bestiar, vendre i comprar vedells, xais petits, cabrits, mes de renovar ramats, preparar bons recuits amb llet de vaques que alleten, d’ovelles i cabres que també han parit, fer bons formatges i recollir les millors postes d’ous. Maig és el mes en què diuen els qui hi entenen, que les gallines ponedores s’hi afanyem més a pondre. Potser per això en molts plats hi trobarem la presència dels ous fets de mil maneres, bullits, escarxats, ferrats, en truites de tota mena. Tot i que quan tingueu la revista a les mans ja us haureu cruspit més d’una Mona, us volem obsequiar amb una recepta per que la feu l’any vinent a casa o en feu alguna de postres fora de data després d’haver-vos cruspit un bon plat de faves i pèsols a la catalana. Bon profit!
Faves i pèsols a la catalana Ingredients: - 1 kg de faves i pèsols desgranats - 200 g de cansalada fresca - 2 cebes - 1l de brou - 1 gotet d’oli d’oliva; - 1/2 got de vi ranci - 1 botifarra blanca - 1 botifarra negra - Farigola i marduix - Menta fresca; sal i pebre. Elaboració: Comencem fregint la cansalada fresca tallada a dauets en una cassola amb una mica d’oli d’oliva. Quan la cansalada estigui ben rossa, daureu-hi la ceba picada. Un cop tingueu la ceba rossa, afegiu-hi el manat d’herbes. Acabeu-ho de sofregir, tireu-hi el vi ranci i deixeu-ho reduir uns 5 minuts. Tot seguit, repartiu el sofregit en dues cassoles diferents. En una poseuhi els pèsols, i en l’altra, les faves. Salpebreu-ho, tireu unes fulles de menta a la cassola de les faves, i aboqueu una mica de brou a totes dues cassoles. Tapeu-les i deixeu-les al foc en el cas dels pèsols 5 minuts, i en el cas de les faves, 8 minuts. Mentrestant, talleu la botifarra blanca i la botifarra negra a trossos, i quan la cocció dels pèsols i les faves estigui a punt d’acabar, incorporeu-les als guisats. I ja per acabar, serviu els plats amb mitja ració de pèsols i mitja de faves.
Bon profit! d’aquí·33
RESTAURANTS
Els millors restaurants , d aqui! í
L’Engruna Ideal anar amb nens! A part de cafès i bones infusions, l’Eli i la Marta preparen entrepans, deliciosos pastissos i galetes casolanes. França, 9 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 453 328
El Rebost dels Guiu El Rebost dels Guiu destaca pel seu complert menú de 3 plats I el seu celler de vins. Si hi vas a fer un vermut, et sorpendran les seves escopinyes :-) Av. Catalunya, 15 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 450 791 34 · d’aquí
Bar Barrock
El Suí
Dinar, sopar o prendre un dels originals cocktails d’en Pere. En un acollidor chill-out mentre escoltes música en directe! La nit als nostres pobles també passa pel Barrock!
Al Suí podràs menjar originals pizzes i també amanides, pasta artesana, plats combinats, entrepans, etc.. Per cert, ja has tastat les seves croquetes? Et sorprendran!
Av. Alfons, 24 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 452 461
Santiago Rusiñol, 4 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 452 495
18
Aniversari
Pizzeria Marc
Can Llança
18 anys fent combinant cuina italiana amb productes d’aquí, com rossinyols, fredolics, rovellons o botifarra del perol... Prova una d’aquestes originals pizzes italo-catalanes!!
En un entorn privilegiat, a Can Llança gaudirem d’una cuina mediterrània i moderna que manté les arrels dels plats tradicionals catalans. Proveu els plats innovadors o els tradicionals de caça, bolets, brasa, calçots, etc,.
Sant Antoni, 15 08440 Cardedeu Tel. 938 460 332
Av. Alfou, s/n Sant Julià d’Alfou 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 461 003
d’aquí·35
Restaurants Bars musicals i de copes, unes Tapes Brasseries Cafeteries Granges Gelateries Frankfurts Kebabs Restaurants, etc.. Gaudim de l’oferta d’aquí!!
Bars, Copes i Tapes
Els Arcs Dr.Ferran, 2 Cardedeu Tel. 938 462 908
Acuarium Av.Pau Casals, 99 Llinars. Tel. 938 410 576
Goffik’s Verge del Pilar, 51 Cardedeu La Creu dels Àngels, 4 Cardedeu Tel. 931 885 270
Bar de Moe Mercè Rodoreda, 2 Llinars Tel.646 839 401
Ca l’Agustí Diagonal Fivaller, 4 Cardedeu Tel. 938 711 020
Bar Deportivo Jurado Joaquim blume, 36 baixos, Llinars Tel. 938 412 559
Can Manolo Teresa Oller, 3 Cardedeu Tel. 938 460 902
Bar España Pl. de la Vila, s/n Llinars
Can Vilamar Goya, 33 cantonada Verge del Pilar. Cardedeu
La Recova Major, 27 Llinars Tel. 603 432 930
Cassola Nova Aragó, 26 Cardedeu Tel. 938 713 359
La Terrassa Barcelona, 18 Cardedeu Fax. 938 460 220
El Caliu Balmes, 58 L-3 Cardedeu Tel. 938 713 750
L’Entrepà Granollers, 2 Cardedeu Tel. 938 454 879
Bar La Plaça Pl. de L’Esglèsia, 14 Llinars Tel. 938 410 530 Bar Rest. Cordova Onze de Setembre, 20 Llinars Tel. 938 412 810 Bar Rest. Sant Antoni Alfons I, 25 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 450 156
La Nova Farinera Tomàs Rossell, 2 Llinars Tel. 938 412 314
El Castell Psg. Europa de les Nacions, s/n, Llinars Tel. 607 876 291 El Guadiana Verge del Pilar, 120 Cardedeu Tel. 938 712 684
Barbopas Ctra, Dosrius, 130 Cardedeu Tel. 938 461 846
El Raconet Badalona, 6 Llinars Tel. 938 413 985
Les Moreres Lluis Llibre, 29 Cardedeu Tel. 610 479 391
El Vell Cafetó Pl. Sta. Maria, 20 Llinars Tel. 654 498 536
Los Simson’s Llinars, 12. Cardedeu Tel. 938 712 525
Malaga Girona 36-38 Cardedeu Tel. 938 711 749 Mandala Hospital, 11 Cardedeu Tel. 938 711 151 Marabú Dr.Ferràn, 12 Cardedeu Tel. 938 713 592 Moreno Frederic Marès, 44 baixos, Llinars Tel. 938 411 600 Nit i Dia Alfou, 27 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 450 414
Brasseries Brasseria Can Miquel C/Vilalba, 2, Polígon Industrial Can Prat Llinars Tel. 937 8812 080
El Patufet Santiago Rusiñol, 10 Llinars Tel. 938 412 198 El Caliu Balmes, 58 L-3 Cardedeu Tel. 938 713 750
Brasseria Canel·la Ctra. de Vallforners, s/n, Can Congost, Cànoves Tel. 938 434 731
El Ventall Ramón Llull, 14 Cardedeu Tel. 649 932 327
Brasseria Cardedeu Balmes, 76 Cardedeu Tel. 938 460 392
Goffik’s Verge del Pilar, 51 Cardedeu Tel. 666 462 800
Cafeteries Granja
Granja Ginesta Cafeteria Av. Pau Casals, 135 pl. de la Vila. Llinars Tel. 938 412 750
Bar Estación Estació, 14 Llinars Tel. 938 410 377 Blanc i Negre Ramón Llull, 10-12 Cardedeu Tel. 931 818 846 Platino Ctra.Dosrius 185 Cardedeu Tel. 687 396 173
Cafè Central Sant Antoni, 3 Cardedeu Tel. 938 454 593
Quatre Elements Av. Rei en Jaume, 93 Cardedeu Tel. 938 455 493
Cafè La Plaça Pl.de l’Església, 5 Cardedeu Tel. 938 462 252
Tapes A la Fresca Psg. Europa de les Nacions s/n, Llinars Tel. 664 471 349
Candell Pg. Pau Gesa, 2 Cardedeu Tel. 656 348 790
Tarambana Av. Rei en Jaume, 116 Carededeu Tel. 938 711 655
Caña y café de l’Estació, 18 Llinars Tel. 938 411 601
Ingredients de Cafè Pl.de l’Església, 9 Cardedeu Tel. 938 460 809 Mir La Fleca Major, 42 Llinars Tel. 938 410 272 Petit Cafè Sant Eloi, 9 Cardedeu Tel. 938 711 885
Frankfurts Arco Iris Av. Rei en Jaume, 61 Cardedeu Tel. 938 462 114 El Racó de Llinars Pl.de l’Església, 2 Llinars Tel. 659 688 556 Frankfurt Kete Mestre Falla, 34 Cardedeu Tel. 938 444 315 Frankfurt La Cota Bellsolar, 91 Cardedeu Tel. 938 462 188 Frankfurt La Xurre Comas i Ferrer, 23 Llinars Tel. 938 411 808 Frankfurt’s Cardedeu Pg. Pau Gesa, 5 Cardedeu Tel. 626 712 261 Frankfurt klassic Cardedeu Tel. 938 462 773 La Reserva Av. Rei en Jaume, 52 Cardedeu Tel. 938 462 451 Pick-Up Frankfurt Pg. Europa de les Nacions s/n, Llinars Tel. 637 705 332
Taulats Pl.Sta. Maria, 1 Llinars Tel. 938 410 793 Tot d’una sense gluten- vegà Ramon Llull, 18 local 3 Cardedeu Tel. 931 885 938
Campió del primer Festival de la Tapa de Sant Antoni de Vilamajor
Restaurants Bars musicals i de copes, unes Tapes Brasseries Cafeteries Granges Gelateries Frankfurts Kebabs Restaurants, etc.. Gaudim de l’oferta d’aquí!!
Gelateries Can Vilamar Goya, 33 cantonada Verge del Pilar Cardedeu Gelatoooh! Teresa Oller, 15 Cardedeu Tel. 938 713 095
Pizzeria Carpi de l’Estació, 2 Llinars Tel. 938 411 571
Can Manolo Teresa Oller, 10 Cardedeu Tel. 938 460 902
Torre Rossa Amadeu Borras, 6 Cardedeu Tel. 937 327 529
Can Noguera Sant Nonet, 18 Sant Pere Vilamajor Tel. 938 450 159
Restaurants
Kebabs
Aromes del Celler Av. Pau Casals, 45 Llinars Tel. 938 410 471
Alfou Döner Kebab i Pizzeria Alfou, 10 Cardedeu Tel. 931 137 413
Can Biel Ctra. Cardedeu a Dosrius -Urb. St.Josep Tel. 938 713 334
Dequèbabs? Major, 46 Llinars Tel. 938 411 961
Pizzeries
Can Collet Barri Pla, s/n Sant antoni Vilamajor Tel. 938 450 734
Can Pau Pl. Església,1 Sant Pere Vilamajor Tel. 938 450 107 Can Pau Nadal Can Pau Nadal, s/n Sant Pere Vilamajor Tel. 938 450 219 Can Pedra Antiga Ctra. La Roca Km 3,2 Cardedeu Tel. 938 462 319 Can Pedragosa Ctra. Llinars - Dosrius Tel. 938 410 719 Can Sauleda Av. Catalunya, 18-20 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 453 147 Can Vila Pl. Hostal, s/n Sant Pere Vilamajor Tel. 938 450 576
Il Capriccio Italiano Av. Rei en Jaume, 117 Cardedeu Tel. 938 455 407
Cassola Nova Aragó, 26 Cardedeu Tel. 938 713 359 Com a Casa Barcelona, 18 Cardedeu Tel. 938 460 220 El Cau Pl.Collsabadell nau,12 Llinars Tel. 938 411 671
38 · d’aquí
El Meson Joaquim Blume, 13 Llinars, Tel. 938 412 237
Hotel Xurin Av. Rei en Jaume, 4 Cardedeu Tel. 938 460 051
Les Brases de Can Canyes Ps. F. dels oms, 25 Cardedeu Tel. 938 461 371
El Rebost dels Guiu Av. Catalunya, 15 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 450 791
La Creu dels Àngels, 4 Cardedeu Tel. 931 885 270
El Refugi Flamicell, 20 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 451 391
La Cuina Catalana Sant Antoni, 11 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 452 157
El Rossinyol Granollers, 10-12 Cardedeu Tel. 649 592 404
La Lluna Joaquim Blume, 18-20 Llinars Tel. 938 412 438
Mim Av. Rei en Jaume, 94 Cardedeu Tel. 938 455 405
Tarambana Av. Rei en Jaume, 116 Cardedeu Tel. 938 711 655
El Royal Av. Rei en Jaume, 30 Cardedeu Tel. 938 455 372
L’Antic Cinema Major, 6 Llinars Tel. 938 411 281
Mosaic Sant Antoni, 26 Cardedeu Tel. 938 462 602
Tres Pins Ctra.Granollers,km 5’7 Cardedeu Tel. 938 461 837
Fonda Galicia La Riera, 27 Cardedeu Tel. 938 712 295
La Pizarra Alfou, 26 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 610 142
Punt de Trobada Onze setembre, 3 Llinars Tel. 938 411 202
Fonda Llobera Av. Alfons I, 22 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 451 623
La Terraza Ajuntament, 2 Pl. Sant Muç, s/n, Cànoves Tel. 649 736 337
Quinatapa Verge del Pilar, 108 Cardedeu Tel. 931 818 861
Goffik’s Creperia Llinars, 100 Cardedeu Tel. 938 477 085
Les Arrels Av. Pau Casals, 143 Llinars Tel. 938 412 859
Sant Antoni Av. Alfons I, 23 Sant Antoni Vilamajor Tel. 938 450 156
Mandala Hospital, 11 Cardedeu Tel. 938 711 151 Mas Mogent Ctra. Cardedeu Dosrius, km.1 Tel. 938 460 655
Sant Carles Begur, s/n Llinars Tel. 938 711 387 Sant Muç Urb.Can Sebastianet,1 Cànoves Tel. 938 710 040 Tarannà Ctra. Dosrius, 14 Cardedeu Tel. 938 454 533
d’aquí·39
PUBLI-REPORTATGE
La Chus, el Quim i la Susana van obrir la pizzeria El Sui ja fa 22 anys. Ara, s’ha convertit en el punt de trobada de la gent d’aquí. Al Suí a part d’oferir-nos delicioses pizzes i pastes artesanes, amanides, plats combinats o un gran assortit de truites i originals croquetes, hi trobarem bona música i bon rotllo! Les inquietuds i el saber fer d’aquesta família es deixa veure a la cuina i també a través de les parets del restaurant, on cada dos mesos hi trobem una exposició de pintors o fotògrafs de gent d’aquí. I s’hi t’hi fixes, cada dia una nova dita per a fer-nos riure o reflexionar, com per exemple aquesta:
“La dona que no té sort amb els homes, no sap la sort que té!”
menú
10€
plat a escollir, beguda i cafè
40 · d’aquí
Santiago Rusiñol, 4 · 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 452 495 · www.pizzeriaelsui.com
ALIMENTACIÓ
LLEURE
LLIBRERIES
ESCOLES CASA I LLAR
JOIERS
NENS
d’aquí·41
SALUT
PERRUQUERIES
42 · d’aquí
ROBA I COMPLEMENTS
SERVEIS
anuncia’t des de
12€
al mes!! T. 672 432 221
d’aquí·43
44 · d’aquí
Cupons descompte per a la gent d’aquí
1,5€
Entrepà + cafè nespresso
MAGDALENA GRATIS
*Promoció vàlida fins el 30 de maig per una compra superior a 3€.
GUST I PA
Angel Guimerà, 21 Cardedeu T. 692 818 635
TOT D’UNA Ramón Llull, 18 Local 3, Cardedeu T. 931 885 938
10 %
PERRUQUERIA SANTI BEIVIDE
mojito gratis
EL REBOST DELS GUIU BAR RESTAURANT
*En el tallat de cabells d’homes i nens. Vàlid només dimarts i dijous
amb el menú degustació
*Un fantàstic mojito al demanar el teu menú degustació.
5%
Plaça Joan casas, 4 Sant Antoni de Vilamajor T. 938 450 618
Av. Catalunya, 15 Sant Antoni de Vilamajor T. 938 450 791
VIATGES PREMIUM Anselm Clavé, 1 Llinars del Vallès T. 938 410 924
*en totes les reserves d’avió + Hotel
1
Carnisseria Xarcuteria del Barri
Cafè gratis
TAST FRANKFURT & TAPES
botifarra gratis
*Per una compra superior a 5€ regalem una botifarra a escollir
*Demana dues tapes i una beguda i et regalaran el cafè.
Granollers, 19, Cardedeu T. 938 454 941
CARNISSERIA XARCUTERIA
del Barri
Ronda de la Riera 26-30 Sant Antoni de Vilamajor T. 938 460 122
d’aquí·45
, Ja t ho explicaré...
en el proper d’aquí
06 Maig 2012
Edita Banchs de Comunicació, innovació i emoció, s.l. Direcció Anna Terrés Col·laboradors Higini Herrero Judith Cobeña Marta Arteaga Marta Cordomí Fotografia i il·lustració Ajuntament Cardedeu Ajuntament Cànoves Jordi Rodoreda Ramon Fort Direcció d’art i maquetació Xavi Gasol. Simbòlic Impressió Futurgrafic, s.l.
Hi has estat?
Vine al Vilamagore, la fira medieval Sant Pere viatja 1000 anys enrere i es retrova amb cavallers, mercaders, comtes i castells
Saps qui és?
Assumpta Montellà Historiadora poc convencional, autora de la Maternitat d’Elma entre d’altres
Ho coneixes?
El camií de Can Diviu De Sant Antoni de Vilamajor fins a Sant Joan de Sanata
07
Què passa?
, Arriba l estiu! Esports, piscines, casals o hipiques? ´
Descobrim les opcions d’oci i lleure d’aquí
Dipòsit legal: Xxxxxx
Publicitat publicitat@daqui.cat Tel. 672 432 221 www.daqui.cat
d’aquí no es fa responsable de l’opinió dels seus col·laboradors en els treballs publicats. L’editorial prohibeix expressament la reproducció o escanejat total o parcial de cap dels seus continguts, il·lustracions, texts, anuncis, etc. Només es poden reproduïr amb consentiment exprés per escrit de l’editorial. Informació correcte excepte error u omissió.