LA REVISTA GRATUÏTA DE GENT, RACONS I COSES NOSTRES
Cicle de Música Catalana a Palautordera
Casa i jardí: La travessa ecològica
SETEMBRE 2015
Bellesa, salut i teràpies: La tardor i el pulmó
43
OBERT CADA DIA!
PER EMPORTAR!
A GRANOLLERS I PARETS, A DOMICILI!
Cànoves
Camí del Castellar, s/n 93 843 49 54
Granollers
Camp de les Moreres, 23 (Pistes Municipals de tennis) 93 860 61 64
La Garriga
Crta. De l’Ametlla,68 93 840 59 09
Parets del Vallès C/Víctor Català, 1 93 676 21 04
Puigcerdà
Av. Catalunya, 32-34 97 288 16 86
LA REVISTA GRATUÏTA DE GENT, RACONS I COSES NOSTRES
Ar cona, més ting ut!
SUMARI SANT CELONI · CARDEDEU · LLINARS DEL VALLÈS ·SANTA MARÍA DE PALAUTORDERA · SANT ESTEVE DE PALAUTORDERA · SANT ANTONI DE VILAMAJOR SANT PERE DE VILAMAJOR · CÀNOVES i SAMALÚS · CAMPINS · BREDA · FOGARS DE MONTCLÚS · GUALBA ·MONTSENY · RIELLS I VIABREA · HOSTALRIC · VALLGORGUINA · VILALBA SASSERRA · LA GARRIGA · LA ROCA DEL VALLÈS
Benvinguts Siguem del color que siguem, aquest onze de setembre tenim la mobilització més important de la nostra història: la Via Lliure, que omplirà la Meridiana de Barcelona i es mobilitzaran milers de persones d’arreu del país. Aquest any, la trobada serà el preludi de la campanya electoral del 27 de setembre… Però abans, als pobles d’aquí seguim amb les nostres Festes Majors. Aquest mes, tenim Festa Major de Sant Celoni, amb les tradicionals guerres entre Senys i Negres. També la Festa Major de Llinars i la tradicional disbauxa entre blaus i vermells. A la revista d’aquí, aquest mes entrevistem el David Auladell, un jove molt actiu que participa de les activitats culturals de Llinars. I si les Festes s’acaben, no patiu, cada setmana tenim un munt d’activitats culturals ineludibles! Per exemple, no us perdeu el dinovè Cicle de Música Catalana a Palautordera, el cinema, el teatre, els concerts… les excursions… Som-hi! Que també sabem gaudir a la tornada de les vacances!!!!
Agenda cultural El millor lleure i la millor cultura d'aquest mes!
Saps qui és?
David Auladell un jove actiu de Llinars
Ho coneixes?
El Sot de l'infern Guia de gastronomia i comerç
Guia de restaurants Recepta La Ruta dels pinxos de Cardedeu
Bellesa, salut i teràpies La tardor i el pulmó
Animals Sabies que..?
Serveis professionals Casa i jardi La travessa ecològica
Anna Terrés
d’aquí·5
agenda cultural Què fem aquest mes? música i espectacles rutes i fires activitats infantils tallers, xerrades i d'altres cinema exposicions
Del 4 al 10 de setembre a Llinars
Del 4 al 8 de setembre i més enllà, Llinars!
La Festa Major d’aquest any comença amb una sorpresa gegant que anuncia la Colla Gegantera la Patufa just abans del seguici. El panorama de la cultura popular llinassenca s’enriqueix cada cop més amb més seguiment i més elements de seguici que cada cop el fan més ric! Després del seguici d’entrada, el club de bàsquet, que enguany celebra el cinquantè aniversari, serà l’encarregat oficial d’iniciar la Festa Major d’aquest any, amb el pregó. Per molts anys! La Festa Major es donarà per encetada amb el tret d’inici de trabucaires i la ballada del seguit i tan llinassenc corb “El Borni”. La Festa Major, entre altres coses i com sempre, serà festa i ballarugues de nit, com ha de ser. Divendres 4 serà el torn de La Loca Histeria i els discjòqueis Los Sopranos, amb música de la bona dels anys 70, 80, 90..! Dissabte 5 convida al sarau amb l’Orquestra Selvatana, la Nit Africana o la Gimcana Nocturna abans de la Discomòbil del mític DJ J. Ambrós. Diumenge 6 no serà pas una vesprada de relaxament, ja que es proposa un concert amb The Excitements i
6 · d’aquí
Festa anys 80 amb DJ Ramon. Qui ha dit que la Festa Major de Llinars acabés el 8 de setembre, dia les Mare de Déus trobades, com Santa Maria del Prat? El 10 encara quedarà corda per la Nit Jove, amb concert de Lausana, Ebri Knight, el gran Miquel del Roig i discjòqueis. La milla, la guerra d’aigua, l’estirada de corda, la menjada de flams, el concurs de tir amb precisió amb aire comprimit, la col·lecta de sang, el torneig de pàdel, futbol al fang... Llinars, com altres pobles de la comarca, conviu la seva Festa Major amb una competició veïnal. En aquest cas, els vermells i els blaus, de la riera cap a aquí o de la riera cap allà, competeixen en nombroses proves que potencien les habilitats grupals de cadascú i contribueixen a fer una festa més participada i gaudida. I com que la Festa Major no només és música i nit, i joves com en David Auladell a l’entrevista ho tenen molt clar, cal tenir el programa sempre a mà, aquests dies, perquè s’hi poden trobar actes per a tots els gustos, pensats o treballats per diverses entitats locals que contribueixen a fer d’aquesta una Festa Major molt transitada. Àpats populars com les mandonguilles amb sípia o el ja tradicional concurs de paelles que precedeix el dinar de germanor, espectacles i activitats infantils, demostracions i petits tornejos esportius, gimcanes, sardanes, havaneres, correfoc i castell de focs artificials per rematar-ho tot després del veredicte... Llinassencs, molt bona Festa Major!
d’aquí·7
agenda
Festa major Llinars del Valles DISSABTE 5 DE SETEMBRE LA MILLA DE LLINARS Cursa urbana entre vermells i blaus 9h Plaça dels Països Catalans CONCURS D’ALLIOLI i botifarrada popular 9.30 h Plaça dels Països Catalans “EL LLINARS SECRET” Visita guiada al campanar de l’església de Santa Maria del Prat A partir de les 10 h Església de Santa Maria del Prat GUERRA D’AIGUA entre blaus i vermells 12.30 h Riera Giola TROBADA GEGANTERA
17.30 h, plantada 18 h, inici del cercavila Passeig Europa de les Nacions CONCERT DE FESTA MAJOR a càrrec de l’Orquestra Internacional Selvatana 19.30 h Pista annexa NIT AFRICANA Taller de percussió i concert De 20 a 24 h Pati de Can Mas Bagà GIMCANA JUVENIL NOCTURNA 22.30 h Plaça de Santa Maria BALL DE GALA amb l’Orquestra Internacional Selvatana 23 h Pista annexa DISC-MÒBIL a càrrec del DJ J. Ambrós 2h Carpa del carrer de Frederic Marés
DIUMENGE 6 DE SETEMBRE IV TROBADA DE MOTOS CLÀSSIQUES A LLINARS De 9 a 13 h Plaça de Santiago Baiges CONCURS DE PAELLES I DINAR DE GERMANOR 12h Passeig de Lluís Companys GIMCANA INFANTIL 17 h Parc dels Corbera EXPOSICIÓ DE PINTURA RÀPIDA 18 h Can Mas Bagà TALLER DE CASTELLS 20 h Plaça de Santiago Baiges CONCERT
“The Excitements” 22.30 h Pista annexa FESTA ANYS 80 I DISC-MÒBIL a càrrec del DJ Ramon A continuació del concert fins a les 3 h Carpa del carrer de Frederic Marés
DILLUNS 7 DE SETEMBRE GRAN PARC INFANTIL D’INFLABLES De 10.30 a 13.30 h Plaça dels Països Catalans SANG BLAVA I SANG VERMELLA col·lecta de sang solidària De 17 a 22 h ESPECTACLE INFANTIL “Uh! Quin Cangueli” a càrrec de la companyia Xip Xap 17.30 h Plaça de Santa Maria
SOPAR POPULAR “Mandonguilles amb pèsols i sípia” 21.30 h Plaça dels Països Catalans MONÒLEG a càrrec del Txabi Franquesa 22.30 h Carpa del carrer de Frederic Marés
DIMARTS 8 de setembre “LA GRAN LIADA” gimcana per a joves 11 h Plaça dels Països Catalans CANTADA D’HAVANERES Pescadors de l’Escala 19h Plaça dels Països Catalans CORREFOC FI DE FESTA 21.30 h
Plaça de l’Església GRAN CASTELL DE FOCS D’ARTIFICI A continuació del correfoc Plaça dels Països Catalans
SOPAR DE CELEBRACIÓ DELS 50 ANYS DEL CLUB DE BÀSQUET LLINARS 21.30 h Pavelló municipal
DIJOUS 10 DE SETEMBRE
DIUMENGE 13 DE SETEMBRE
CERCAVILA JOVE 22 h Inici plaça de la Vila NIT JOVE amb els grups Lausana, Ebri Knight, Miquel del Roig i Dj 22.30 h Plaça dels Països Catalans
PEDALADA BTT 8.30 h Pàrquing piscines municipals Pere Planas
DISSABTE 12 DE SETEMBRE EXHIBICIÓ DE DANSES TRADICIONALS 19 h Plaça dels Països Catalans
EXHIBICIÓ DE DOMA DE CAVALLS “Passió i vida eqüestre” 17.30 h Avinguda de Granollers TEATRE “El joc de l’amor i de l’atzar” Catarsi Teatre 19 h Teatre Auditori
... i molts més actes! Consulta el programa de la Festa Major de Llinars
Dissabte,
agenda
BREDA
d'octubre
Una activitat per tota la família en què aprendrem a fer un vitrall com els de les cases modernistes per decorar casa nostra. A les 17:30h Museu de Cardedeu
Del 5 al 13
Festa Major de Breda Consulta programa
CÀNOVES I SAMALÚS Del 18 al 20
Festa Major de Can Volart
consulta el programa
CARDEDEU Dissabte 5
Aplec de Sant Corneli 2015 Pista coberta Pompeu Fabra
3
Taller: Fem un vitrall !
Parc
Diumenge, 20
Fira d'Antiguitats
De 8 a 15 h
Diumenge, 27
Marxa Blanc i Blava 2015 Circuit per la Vila
Divendres, 2 d'octubre
Inauguració "Cardedeu amb l'Art Vigent 2015"
Una exposició d'art que obre el Cicle Cardedeu amb l'Art Vigent 2015. Artista per definir. A les 19h Museu de Cardedeu
Dissabte,
3
d'octubre Soirée Musical: Escenes d'estiueig, el final de l'estiueig a Cardedeu Soirée musical a l'entorn modernista amb acompanyament d'escenes teatrals a càrrec de l'Associació Artescena. Dins les Jornades Europees del Patrimoni 2015. A les 18:30h plaça de Sant Joan Diumenge, 4 d'octubre
Ruta Raspall Teatralitzada:
Escenes d'estiueig, el final de l'estiueig a Cardedeu Una descoberta de l'arquitectura de M.J.Raspall, arquitecte modernista de diversos municipis de la comarca, acompanyat de petites escenes teatrals. Preu: 7 e (inclou l'itinerari i l'entrada a les cases) amb reserva prèvia A les 10:30h Museu de Cardedeu
SANT ANTONI DE VILAMAJOR Dilluns, 7
Xerrada sobre “Les pensions en una Catalunya Independent”
a càrrec de l’ANC de Vilamajor, amb la participació de Núria Feliu. Seguidament recital de poemes. 19:00 a la Biblioteca SAV
Dijous, 10
Baixada de torxes
des de Sant Pere fins a Sant Antoni. Arribada al porxo de Can Sauleda, lectura del manifest i actuació musical. Hi haurà servei d’entrepans i bar. A les 21h Divendres, 11
Acte Institucional a la Plaça Onze de Setembre
Ofrena Floral, parlaments, lectura de poemes i cantada final amb la coral “Lo Rossinyol” A les 10:30
Sortida d’autocars a “La Via Lliure”
SANTA MARIA DE
PALAUTORDERA OBERTES LES INSCRIPCIONS PEL BUS CAP A "LA VIA"
fins al 11 de setembre de 2015 Dissabte, 19
19è CICLE DE MÚSICA CATALANA Pots consultar al web www.ciclemusica.cat
SANT ESTEVE DE
(Avinguda Meridiana de Barcelona) A partir de les 13:00
PALAUTORDERA
Dimarts, 22
Festa major de Santa Margarida
"La educación Creadora, el juego de pintar"
Dolo Navas Educadora formada en Diraya Bilbao, Arno Stern A El Castanyer Dimarts, 29
"La habilidad de ser feliz" Ferran García Terapeuta y formador A El Castanyer
Diumenge, 4 d’octubre
Open Trial Clàssic
Prova de Trial Bici A partir de les 8:00 a la zona “Les botxes de la Riera” (Camp de petanca) Diumenge, 4 d’octubre
Birra & Art
3a Mostra de cervesa i productes artesans
Del 4 al 6
Consulta el programa Dissabte, 5
‘Les relacions internacionals de Catalunya’. Xerrada de Martí Anglada
Martí Anglada periodista reconegut, ex cap d’informació internacional de TV3, actualment Delegat de la Generalitat a França i Suïssa i autor dels llibres “Quatre vies per la independència: Estònia, Letònia, Eslovàquia i Eslovènia” i de ”La via alemanya”, farà el dia 5 de setembre, a les 18h al teatre Pare Casals, una xerrada sobre la constitució de Catalunya com un nou estat lliure i els factors de les relacions internacionals que poden afavorir el procés d’independència i l’èxit de les eleccions plebiscitàries del 27 de setembre. De 18 a 21h al teatre
agenda
Final del Cicle de Música Catalana a Palautordera
19 de setembre Palautordera
Després d'un concorregut agost, amb activitat musical de primera línia a Santa Maria de Palautordera, el proper 19 de setembre se sentencia el dinovè Cicle de Música Catalana. Serà a 2/4 de 9 del vespre a l'Envelat, amb el conjunt folklòric Zagreb-Marcovac, i en el marc de les quarantatresenes Jornades Folklòriques de Catalunya que coordina Adifolk. El cicle, que ha omplert l'agenda musical de la contrada durant la darrera quinzena d'agost, és organitzat per l'Associació Cultural Pro Música Catalana a Palautordera, amb la col·laboració de patrocinadors, l'Adifolk i l'Ajuntament de Santa Maria de Palautordera. Per molts anys gaudim de la música catalana!
De 4 al 8 de setembre Sant Celoni
Senys, Negres i rauxa a Sant Celoni Amb l'embranzida de moltíssims actes previs, d'ençà dels darrers dies d'agost, el 4 de setembre comença oficialment la Festa Major de Sant Celoni, que durarà fins el 8 de setembre, coincidint amb la patrona de la Mare de Déu del Puig. Aquest any, el pregó serà just després de la Llegenda dels MontSenys i els MontNegres i haver complert la cantimplora amb el beuratge el correxarrups. Serà protagonitzat per la Colla de Diables de Sant Celoni, en motiu del seu vinticinquè aniversari. Divendres 4 començarà fort el tret de sortida del Corremonts, amb el correxarrups, animat sempre per Pep Callau & la Cia Pepsicolen. I tancaran l'animada nit el grup de versions Santi Al Natural i els coneguts Pepet i Marieta, protagonistes de la cançó de l'estiu de TV3 de l'any passat. Aquest any, la zona de barraques i concerts serà al costat del pavelló. S'hi podrà gaudir de concerts d'anomenada, com els Pepet i Marietaque ja hem citat, Ojo de Buen Cubero, Gertrudis o Les Absentes dissabte 5, la Sant Andreu Jazz Band el grup revelació però ja mític Oques Grasses, el dia 6!
PER A AMANTS DEL DIBUIX exposicions, classes…
665 148 135 av.e.corbella 152 cardedeu
www.azulmartapolo.com
Senys i Negres es disputaran el triomf de Festa Major, conduïts pel senyor Baró de Pam i Mig, aquest any! Els esperen dures proves en les que convindrà tenir destressa i, sobretot, el suport de tot el col·lectiu veïnal de cada bàndol, per fer pinya i superar els altres a l'hora de donar sang, el correxarrups, el correxutxes, el matí boig, la rucada, la cursa de les ermites, les bibicletes engalanades, l'estirada de corda o l'exposició de fotografies de MontSENYS i MontNEGRES pel món! I mes enllà de les nits, i més enllà de la competició sana que tenyeix de verd i negre tota la vila, la Festa Major de Sant Celoni també les plena d'activitat que conviden a veïns i visites a sortir al carrer a aprofitar els darrers dies abans de tornar a l'escola, per exemple. L'útil Mercat d'Intercanvi de jocs, llibres i roba infantil el dia 5 al matí, concerts vermuts com el que organitza La Clau el dia 5 o el concert de la Charlatana Duet del 6 a plaça de la Vila, activitats infantils amb contes, rucades i espectacles, cantades, trobades, tornejos, ballades, àpats populars i espectacles itinerants... Els dies més frenètics de l'any a Sant Celoni són ara. Bona Festa Major i ja descansarem en acabat!
agenda
Festa major Sant Celoni Divendres, 4
Dissabte, 5
Berenar i animació
Torneig internacional d’hoquei base
a l’Associació Neurològica Baix Montseny 17:30 al recinte municipal Alfons Montcanut
Rats!, espectacle itinerant de carrer
18:30 a la plaça de la Vila
Pregó de Festa Major
A càrrec de la Colla de Diables,. 22:45 a la plaça de la Vila
Tret de sortida del Corremonts,
22:45 a la plaça de la Vila
El Correxarrups
Cercavila amb proves entre MontSENYS i MontNEGRES, 23:00 a la plaça de la Vila
Concert de Santi, Pepet i Marieta 1 de la nit a la zona barraques
10:00 h a la PIsta coberta del camp municipal d’esports
Classes d’iniciació al món del skate
11:00 al Parc d’activitats del Pertegàs (Skatepark)
Mercat de l’intercanvi del joc, el llibre i la roba infantil Jocs d’estratègia i jocs gegants 11:00h a la Plaça de la Vila
Correxutxes de MontSENYS i MontNEGRES,
17:00h al Pavelló Municipal
Campi qui pugui amb Ambäukatunàbia Animació infantil per a
tota la família 17:30h al Pavelló Municipal
Plantada i cercavila de Gegants 18:30 a la Rectoria Vella
Concerts a les barraques Varis artistes 19h
Concert i ball de Festa Major
La Principal de la Bisbal 22:00 al Teatre municipal Ateneu
Correfoc amb la Colla de Diables de Sant Celoni
23:00 a la plaça del Bestiar
Concert amb Les Absentes, Gertrudis, Ojo del buen cubero 23:00 a la Zona Barraques
Diumenge, 6
Matí boig
10:00 a la Sala Bernat Martorell
Carro de contes , espectacle de circ 11:00 a la Plaça de la Vila
Vermut popular
Vine, porta i comparteix el teu vermut 13:00 a la Plaça de la Vila
Rucada infantil, passejada infantil amb rucs 16:30 al Passeig 11 de Setembre
Mans pel Nepal
17:00 a l'Av. Catalunya
Rucada de MontSENYS i MontNEGRES
cursa damunt de rucs. 18:30 al Passeig 11 de Setembre
Ballada amb Passaltpas 19:30 a la Plaça de la biblioteca
DJ’s
Vols punxar la teva música per Festa Major? 20h a la Zona Barraques
Inflables
11:00 al C. Esteve Cardelús
Festa de l’escuma 12:00 a la Plaça de la Biblioteca
Paella d’arròs,
Sopar popular
Preu: 6e 14:00 al Parc de la Rectoria Vella
Havaneres, Cremat
Concert de Festa Major Fi de Festa Major
21:00 a la Plaça de la Vila
22:30 a la Plaça de la biblioteca
Concert amb la Sant Andreu Jazz Band, Oques Grasses
18:00 a la Plaça de la Vila
23:00 a la Zona Barraques Dilluns, 7
Cursa ermites
Caminada popular 10:30 al C.Esteve Cardelús
... i molts més actes! Consulta el programa de la Festa Major de Sant Celoni
recomanacions literàries agenda
EL LECTOR DEL TREN DE LAS 6.27 JEAN-PAUL DIDIERLAURENT La gente corriente esconde un mundo extraordinario. La amistad une a un grupo de personajes aparentemente anodinos, improbables compañeros invisibles de nuestros viajes cotidianos en tren
EM DIC YOON HELEN RECORVITS A Yoon, una nena Coreana emigrada a un país occidental no li agrada veure escrit el seu nom en cap llengua que no sigui el Coreà. Als primers dies d’escola, Yoon no s’adapta, es troba sola i solament pensa en tornar a Corea amb la seva família. Poc a poc arribarà a entendre que les coses diferents també li poden agradar.
CRONICAS MARCIANAS RAY BRADBURY Edición especial 60 aniversario Esta colección de relatos recoge la crónica de la colonización de Marte por parte de una humanidad que huye de un mundo al borde de la destrucción. Bradbury se traslada al futuro para iluminar el presente y explorar la naturaleza humana.
YO SOY PILGRIM TERRY HAYES Intriga adictiva al estilo clásico. Ésta es la historia de una carrera trepidante contra el tiempo y, sobre todo, contra un enemigo sofisticado e implacable
HISTORIA INTIMA DE LA HUMANIDAD THEODORE ZELDIN Theodore Zeldin presenta una historia de personas comunes y concretas con las que se examinan algunas de las cuestiones que más afectan e interesan a las generaciones actuales: la libertad, la tolerancia, el sexo, la gastronomía, la soledad, el poder…
MI SUICIDIO HENRI ROORDA MI SUICIDIO es un texto de despedida de una sinceridad profunda. Su autor, Henri Roorda, desgrana las preguntas esenciales de la vida, del amor, la sociedad, el trabajo y el placer, mientras se prepara para acabar con su vida. Una lectura que deja una huella perdurable
La música: un entrenador personal propi Katherine Raymond, directora Escola de música Lluís Cullell, Cardedeu
Si ets humà, ets musical. Si no, potser no sabries parlar: nous estudis assenyalen la música (l’organització dels sons) com la base del llenguatge. Com a entreteniment és només la punta de l’iceberg: al llarg de l’evolució ens ha ajudat a comunicar-nos, a compartir estats d’ànim, a funcionar en grup – en fi, a ser humans.
En els primers anys de vida l’infant té intacta tota la seva capacitat innata, i la música pot jugar un paper important en el seu desenvolupament a diversos nivells – no tan sols el musical. El lloc més natural per a aprendre música – igual que el llenguatge – és l’entorn familiar, però avui dia poques famílies canten i toquen a casa.
La pràctica musical, a més, ens entrena els “músculs” d’altres àrees – és campiona en connectar neurones! La llista creix cada dia: lectura, mates, concentració, memòria, coordinació i molt més (ho sento, en aquests casos no val només escoltar-la).
Per a omplir aquest buit existeixen classes d’educació musical en la primera infància que ofereixen un entorn on créixer musicalment i alhora ensenyen als acompanyants a fer música en família. No és tracta d’estimulació precoç però tampoc ha de ser una simple sessió de ballmanetes: per a ajudar l’infant a desenvolupar tot el seu potencial ha de ser amb especialistes en fomentar el procés natural d’aprenentatge musical.
És un entrenador personal: ens mostra la vida – com és i com podria ser. Amb ella coneixem, compartim i aprenem sobre les emocions de la vida. Escoltar o, millor, interpretar una “dieta variada” de música ens fa créixer emocionalment. A més, aquest entrenador ens anima, calma i reconforta sempre que el necessitem!
Un entrenador personal i una font de plaer per a tota la vida. Quin regal per al vostre fill! Que no tens fills? Que ja ets gran? Tots podem gaudir dels beneficis de fer música, no importa l’edat. Descobreix el teu ésser musical!
d’aquí·19
Saps qui ĂŠs?
David Auladell, un jove actiu de Llinars per Marta CordomĂ
Capvespre a la fresca a Llinars. Hem quedat a La Fresca, una de les transitades terrassetes que són punt de trobada al Passeig Europa de les Nacions de Llinars del Vallès. Hi espero en David Auladell, un jove activadíssim de la vida cultural llinarsenca. Quan arriba, saluda diverses persones. Coneix a tothom i coneix bé moltes de les coses que passen actualment al poble
També sóc dels Deixebles de la Kabra, el grup de joves que organitza coses durant l'any i sobretot per Festa Major. Van començar uns, i ens hi hem anat afegint nous joves. També col·laboro amb el grup de teatre Till Tall, que fa la Passió. Jo hi faig de tècnic de llum.
Com voldries que et presentessin? D'una manera que no em donés gaire importància. Sóc una persona del poble que col·labora amb lo que pot i amb tothom qui vulgui. Les coses mai es fan amb un sol!
entitat en la que no participaves... Bé, no sóc a l'esbart. [riu] Em cauen tots molt bé, però jo no en sóc. De fet, molts cap de setmana treballo i no hi puc ser tan com voldria.
Ets de Llinars de tota la vida? Sí, vaig néixer a Llinars. I m'encanta. Com explicaries Llinars a algú que ho coneix de res ni ha vingut mai? Per mi és un poble que no ha perdut l'essència de poble de tota la vida. I ha tingut un canvi modernitzador molt bèstia però positiu. És molt poble. Enumera'ns les entitats en les quals participes. No són poques, oi? Déu n'hi do. Mira, primer sóc de la Colla Gegantera. Coincidint amb el 75è aniversari del Casal Parroquial una colla de joves ens vam engrescar a treure la Patufa, el drac d'aigua, de nou al carrer. Des del 2009 no hi havia qui ho fes. Mica en mica vam fer revifar les ganes de fer ballar gegants al carrer. Vam treure els Gegants Vells, el Miquel i la Pepeta. Vam apretar per fer uns gegants nous, en Rimbau i la Sibil·la, que ara ara tenen un any... I ens vam anar engrescant. L'any que ve organitzem la desena Fira del Món Geganter a Llinars! També sóc de la Colla Giola, del ball de Gitanes i el taller de dansa. L'any que ve farà 25 anys!
Número d'espelmes del teu darrer pastís d'aniversari? L'octubre passat vaig bufar dues espelmes, crec. Però no ho recordo massa. Com sona el teu despertador? Sona amb el so predeterminat del mòbil. Lloc quotidià on et vénen les millors idees?
Potser t'havia d'haver preguntat si hi havia cap
I què hi fas a la colla gegantera? Hi toco la gralla. Des de fa un any tenim músics a la colla. Però també puc fer de portador. Tenim una colla molt maca. Vam començar amb 18 anys! I per Festa Major, doncs, deus estar ocupadíssim! Bé, hi ha gent més enfeinada que jo, eh? Però no m'avorreixo, no. I com es presenta, aquesta Festa Major a Llinars? Doncs amb moltes ganes, com sempre. Hi ha diverses coses noves que fa que vingui molt de gust, aquest any. I crec que tot plegat fa encara més bona pinta que l'any passat! La Festa Major és molt competitiva, a més. Es viu molt. Tu què ets, vermell o blau? Jo sóc vermell! Hi ha una mena de rivalitat amistosa. Els blaus potser són més i més de força, però nosaltres en sabem més de cap. Aquesta serà la vint-i-cinquena Festa Major de Blaus i Vermells.
En qualsevol moment i a qualsevol lloc. Menjar preferit? El menjar de la iaia! Frase que et repeteixes sovint? “Potser que facis algo”. M'ho dic molt. La teva cançó preferida podria ser... Alguna cançó típica de Folk
d’aquí·21
Saps qui és? I en quines activitats competiu? Hi ha l'estirada de corda, el concurs de menjar flams, el concurs de tir amb precisió amb aire comprimit, marató de donar sang, concurs d'allioli, guerra d'aigua, la gimcana juvenil, futbol al fang, partit de futbol femení, cursa urbana. Els més destacats i esperats son l’estirada de corda i menjada de flams i la guerra d’aigua. Hi ha novetats, enguany? N'hi ha diverses. La millor és que aquest any estrenem un gegant! Serà “el Gegant de la Festa Major”, una figura festiva, que sortirà a fer el boig a qualsevol hora del dia o de la nit durant els dies de Festa Major. Havia de ser un gegantó però serà un gegant, al final, i anirà vestit de blau i de vermell. S'estrenarà el primer dia de Festa Major, amb el primer seguici que hem impulsat. Aquesta és una altra novetat: aquest any tindrem seguici amb gegants vells i nous, capgrossos, el pubillatge, l'esbart, els diables, la banda de tambors i trompetes, el gegant boig de Festa Major... Tot plegat abans del pregó! També hi haurà cercavila de gegants amb les colles de Sant Antoni de Vilamajor, Lloret, Juneda, Sant Vicenç dels Horts, Sant Andreu de Llavaneres i Parets del Vallès. A part, aquesta any també aprofitarem per batejar oficialment els gegants nous. Ho farà mossèn Juanjo.
I què ens recomanes de la Festa Major? El concurs de paelles és l'acte que més gent aplega. Unes 1500 persones! L'any passat vaig fer de jurat. Vaig haver de tastar 65 paelles. Un dels actes més esperats, l’últim dia de Festa Major, és sempre la ballada del Corb Borni, la bèstia de foc dels diables. És un corb perquè és el què figura a l'escut de Llinars, perquè fa referència a la família Corbera, ex amos del Castell Vell i el Castell Nou. Els gegants nous duen noms de la seva dinastia. El Corb Borni balla el darrer dia a la riera. No s'hi cap, de gent que hi ha. La Festa Major no només és festa. I ja tens temps de descansar, per Festa Major? No gaire. Però ja ho diem: si cal no dormim! Hi ha moltes coses per fer durant el dia! I de nit, què hi ha de bo? Hi ha coses per tots els gustos. Aquest any ve Loca Histeria, Lausana, Miquel del Roig, Ebri Knight i Disc mòbil! Aquest any, com a novetat, hi haurà cercavila nocturna amb el gegant boig, en comptes de correbars. I ja no treurà aigua per la boca sinó ves a saber què... I ens acompanyarà una xaranga amb en Pol Ducable, dels Laietans, la mítica banda que es va desfer. També hi ha la gimcana juvenil nocturna, que està molt bé. I també hi ha coses per la gent gran, com les havane-
res amb Els Pescadors de l'Escala. Va, invita'ns a venir a Festa Major de Llinars: I tant! Veniu! Si no sou de Llinars, mai està de més venir a descobrir la Festa Major d'un altre poble! Jo vaig conèixer molt més Cardedeu a través de la seva Festa Major. Vas a Festa Major de Cardedeu. Tu creus que encara hi ha manies entre els dos pobles? Jo crec que encara hi és, però ara hi és per fotre-se'n del tema. Ningú s'emprenya, oi? Cardedeu i Llinars tenen formes diferents de vida. Llinars ha crescut molt i positivament. El “pique” entre Cardedeu i Llinars crec que venia del futbol. De fet, tu fas vida també a Cardedeu. Ets voluntari de Ràdio Televisió Cardedeu. Com vas començar? Sí, hi col·laboro. Fa sis anys feia quart d'ESO al Ginebró, a mig camí entre Cardedeu i Llinars. Coneixia l'Arnau Urgell, que hi anava i em va engrescar. Ets una mica a tot arreu. Quantes hores tenen els teus dies a l'agenda? En tenen 24. Però si en tinguessin 26, buscaria coses per fer aquelles dues hores de més. No porto agenda, sinó fulls sueltos. Explica. Com vas començar a ser tan actiu a la vida cultural? No ho he pensat mai. Crec que als quatre anys ja ana-
va amb els grans dels Deixebles de la Kabra. Era amig del del forn, i voltàvem plegats pel carrer. La meva família ha estat sempre molt activa al teatre, especialment la meva mare. I la gent del meu entorn és bastant així, també. I de petit, què volies ser de gran? Tenia clar què volia. Si veia càmeres, focus o micròfons, jo hi volia anar. M'apassiona el món audiovisual. I què vols ser de gran? Vull fer algo relacionat amb lo que he estudiat: mitjans audiovisuals. Ja per acabar, sempre demanem que ens recomaneu... Una botiga o comerç d'aquí, per exemple. Plantes i Regals Matilde! És la botiga de la meva mare. La Matilde és la meva àvia. I una activitat o espai cultura que ens aconsellis? A part de la Festa Major, el Carnestoltes a Llinars, amb la festa i el ball de gitanes! I un bar o restaurant d'aquí? La Fresca., ja que hi som. I a qui trobes que hauríem d'entrevistar? L'Arnau, el cap de colla dels geganters. És molt jove, actiu i sap engrescar la gent i la cultura! És un crac.
Ho coneixes?
El Sot de l'Infern L’amagatall dels carboners Aquest mes calorós us proposo una ruta ombrívola i senzilla als peus del Turó de l’Home (Montseny). Arribar-hi és senzill però hi haureu d’anar en cotxe. Sortiu de Sant Celoni per la carretera BV-5114 en direcció a Fogars de Montclús. En arribar a la rotonda hi trobareu el punt d’informació de Fogars. Us recomanem fer-hi una visita. Us donaran informació de la ruta i de tot el massís del Montseny, i també podreu visitar l’exposició permanent «El Montseny és una muntanya».
per Higini Herrero
Torneu a la rotonda i, en comptes d’anar cap a Campins, agafeu la carretera BV-5119 cap a Mosqueroles. Uns pocs quilòmetres després trobareu una intersecció. Gireu a la dreta en direcció a La Costa - Santa Fe - El Turó de l’Home. Seguiu carretera amunt i, després de deixar enrere el trencall de la Costa i les Feixes del Vilar, trobareu un petit aparcament conegut com «el Pla de Jugar», amb un planell i les fites d’inici de la ruta. Més endavant hi ha l’àrea d’esplai de la Plana del Coll on també podríem començar la ruta, però nosaltres deixem el cotxe aquí. Agafem la bossa amb l’aigua i la càmera i comencem la ruta.
Recomanacions: Dificultat: Baixa. Recorregut: Circular d’uns 3,5 km Desnivell: Inici i final a la Plana del Coll (935 m). Font Martina (875 m), Sot de l’Infern (835 m). Durada: Aproximadament una hora i mitja, segons el pas. Cal dur aigua, calçat còmode i, si feu la sortida en dies molt assolellats, una gorra i protecció solar. Els excursionistes, sobretot a muntanya, hem de ser responsables a l’hora de fer una ruta. Hem de tenir en compte les pròpies possibilitats, dur l’equip adequat i preveure unes condicions meteorològiques sovint canviants.
Abans de fer una sola passa ja podem gaudir de la panoràmica del Turó de l’Home, que s’alça majestuosament 1706 metres sobre el nivell del mar i ja els antics mariners el feien servir com a senyal per orientar-se: el Mons Signum, li deien en llatí. Al turó hi veurem la caseta del meteoròleg i, al costat, al Puig Sesolles, les antenes de l’antiga base militar. Sota aquest imponent turó de prats i arbusts hi ha frondosos boscos de fajos i, més avall, castanyers i alzinars. Les castanyes i les fustes dels castanyers i de les alzines eren molt cobejades pels muntaners i carboners que poblaven la muntanya. Ara ens endinsarem en els seus boscos i veurem on treballaven i també on dormien. No tingueu por del nom, el «Sot de l’Infern». Potser cent anys enrere, a plena nit, es podria veure la zona fumejant i focs amunt i avall, fruit de l’activitat frenètica dels carboners, però avui hi trobarem uns boscos verds i frescos a on és una delícia deixar-se endur. Ja ho veureu! Som-hi! El recorregut està senyalitzat amb indicatius grocs, així que no té pèrdua i ens podrem centrar
en gaudir del paisatge. A més, a part d’alguna pujadeta curta, és un recorregut ben senzill que es pot fer amb tota la família. El sender comença per un agradable corriol que baixa per un alzinar fins a l’entrada del càmping de Fontmartina. Travessem la pista asfaltada i prop de l’entrada ja veurem l’indicatiu groc que ens indica l’inici d’un nou corriol (cal no confondre’l amb el corriol del GR-5, marcat amb blanc i vermell). Entrem al corriol i al cap de ben poca estona veiem ja com va apareixent algun castanyer. El corriol fa una petita pujada i a dalt ens esperen uns venerables ancians: són uns castanyers centenaris, ja buits per dins, on de ben segur que s’hi refugien animalons silvestres. Ara, però, els castanyers estan reculant i deixant el pas a les fortes alzines, ja sigui per l’augment de les temperatures com per la plaga del xancre del castanyer, un fong que n’està matant molts exemplars del massís. Continuem pel corriol, xino-xano, fent una mica de pujada i resseguint les corbes de nivell. Si ens fixem a mà esquerra ens apareixerà algun mur de
d’aquí·25
Ho coneixes?
pedra seca que ens recorda que no tot era bosc frondós, sinó que els muntaners també feien lleixes per a cultivar alguna cosa més per no alimentar-se només de castanyes i glans . Seguim entre alzines fins a travessar un torrent sec. És el solt de l’Infern. Més endavant ja el tornarem a creuar, però això serà més avall i en una zona més humida. Seguim i tornem a trobar castanyers, endinsant-nos en una perxada de castanyers més joves, que es tallen cada quinze o divuit anys per aprofitar-ne la fusta, ja sigui per fer bigues, mobles, bótes de vi, etc. Us sorprendríeu de tot allò que es pot arribar a fer amb la fusta de castanyer i les castanyes: formatge, pasta, cervesa, licor...! Us animo a visitar el web www. castanyadeviladrau.cat Continuem. Més endavant trobem a mà esquerra la reconstrucció del que havia estat una cabanya de carboner. No hi entreu, que no us puc assegurar que el sostre aguanti... En una barraca com aquesta dormien els carboners mentre durava el procés de controlar la carbonera. Si no heu vist mai el procés, us recomano visitar la que s’organitza cada dos anys a Cànoves. Val molt la pena. El corriol sembla que segueix recte, però nosaltres, seguint les indicacions grogues, agafem el corriol que trenca a la dreta i baixa bosc avall. Anem baixant una estona més i fem un gir pronunciat. En pocs metres trobarem un nou company de viatge, el GR-5, marcat en blanc i vermell (nosaltres seguim fidels a les marques grogues). Seguim i, a la nostra dreta, tornem a trobar una altra cabana de carboner. Tampoc no hi entreu. Continueu pel corriol. Després de travessar un pas un xic enfangat per un naixement d’aigua tornem a travessar el Sot de l’Infern per un agradable pontet de fusta que passa per l’escassa i gèlida aigua del torrent. Ni rastre de l’infern, oi? Estant al mig del pontet és un bon moment per aturar-vos i apreciar la bellesa del sot. Espectacular!
Mapa:
1- Les Feixes del Vilar 2- Plana Boda 3- Pla Jugar 4- Plana del Coll 5- Fontmartina 6- Càmping de Fontmartina 7- Castanyers vells 8- Mur de pedra de l'alzinar 9- Perxades 10- Barraques de pastor 11- Càmpiny Riera de Ciuret 12- Can Riera de Ciuret
per a més informació: Oficina de turisme de Sant Celoni C/ Major, 53 Tel. 93 867 01 71 turisme@santceloni.cat www.santceloni.cat/turisme
Continuem. Tornem a travessar un alzinar i, de mica en mica, tornarà la pujada. Anem pujant i, en un tres i no res, tornarem a trobar-nos al càmping de FontMartina. A partir d’aquí ja podem tornar a pujar per on hem vingut refent el corriol amunt. Trobarem un trencall amb dues indicacions grogues: a la dreta i amunt, a la Plana del Coll, i recte i també amunt, on haurem començat, al Pla Jugar, on hi ha l’aparcament dels autocars.
Si se us ha fet curta l’estada, podeu tornar cap al poble de Mosqueroles on hi ha l’Oficina del Parc Natural del Montseny: la Masia Mariona (tel. 938475102 – p.montseny@diba.cat) on també trobareu un zona museïtzada sobre el llegat del mecenes noucentista Rafael Patxot. Bona ruta!
d’aquí·27
Gastronomia
A qui no li agrada sortir a menjar bé? Perquè fa sol i volem una terrassa, o perquè m'ho mereixo, avui sortim!
Menú 10.9€
Menú 12€
Pere Punyetes Amb un tracte personal i cuina de mercat, degustaràs productes tant de la zona més propera, com de la costa. Treballen molt amb peix, marisc i productes frescs. Menús de migdia i cap de setmana. Dimecres tancat. *Menú cap de setmana 22e /Nit 23,5e Ctra. Montseny, 40 · 08461 Sant Esteve de Palautordera · Tel. 677 040 163
Menú 10.5€
Can Collet del Plà
Arrosseria Xurin
Una masia envoltada en la tranquil·litat dels camps. Vine a gaudir d'una cuina rural d'autor de qualitat i acaba la vetllada amb una copa a la terrassa. També disposem de servei de càtering.
Vine a tastar el nostre Arròs caldós de perdiu i bolets. A més, som especialistes en tot tipus de paelles i fideuà, tant per tastar-les al nostre restaurant com per endur-se-les a casa.
*Menú cap de setmana 25e. Barri el Plá, s/n · 08459 Sant Antoni de Vilamajor (Crtra. Llinars / Sant Antoni) · Tel. 93 845 07 34
Avinguda del Rei En Jaume, 4 · 08440 Cardedeu Tel. 938 461 002
*Menú cap de setmana 16e.
RESTAURANTS
Menú 14€
Can Biel
Menú 8€
Pizzeria 1900
Dinar o sopar de menú mentre gaudeixes d’unes excel·lents vistes al Montseny. Tens el menú diari per 14€, el de cap de setmana per 20€, o el dels diumenges especial d'arrossos per només 25€, i sinó sempre hi ha la nostra carta.
Un nou projecte de restauració a Cànoves, en una preciosa masia reformada i en mig d'un entorn privilegiat. A la Pizzeria 1900 cuina de qualitat amb ingredients selectes. Camí del Castellar s/n · 08445 Cànoves Tel. 93 843 49 44
Ctra. Cardedeu a Dosrius Urb. St Josep · 08450 Llinars del Vallès · Tel. 938 713 334
Menú 12€
Menú 12€
Can Llança
Torre Rossa
A Can Llança gaudeix de menús de cuina mediterrània en el millor entorn. Aprofita menjant plats tradicionals catalans en un entorn privilegiat. Sopars d'empresa, reunions familiars, de menú o carta que no et pots perdre! *Menú cap de setmana 22e
En un gran local, amb espai tant interior com exterior a la Torre Rossa pots escollir entre una llarga carta de delicioses pizzes i altres delicies italianas. Ara també per endur!!! Plaça Amedeu Borràs, 6 · 08440 Cardedeu Tel. 937 327 529
Av. Alfou, s/n · Sant Julià d’Alfou · 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 461 003
d’aquí·29
activa’t a l’esportiu a l’última en activitats de fitness! Abona’t ara!
Matrícula 10€
330x229_LLI.indd 1
Av. Pau Casals, 281 - 283, Llinars del vallès | Tel. 93 841 15 90
www.lesportiudellinars.cat
28/07/15 13.00
Gastronomia
Ho has tastat?
Ruta dels pinxos de Cardedeu Receptes cedides per l'Associació d'Hosteleria de Cardedeu
CALAMARS DEL MEDITERRANI EN LA SEVA TINTA AMB ARRÒS O TALLARINES DE LA SEVA BEINA,
ngredients perCalamars 4 personesdel
Mediterrani en la sevapertinta amb o tallarines 3 o 4 calamars petits persona, de arròs la mateixa grandària de referiblement dela platja, potbeina ser congelat de qualitat, mai *pota seva
2 cebes dolces de Figueres 6 dents d'all Ingredients (4 persones) 2 tomàquets madurs · 3 o 4 calamars petits per persona, de la majulivert picat teixa grandària (preferiblement de platja, pot 1 pebrot verd ser congelat de qualitat, mai *pota 1 copa de vi blanc nostredolces és d'Alella) · 2(elcebes de Figueres *AOVE · 6 dents d'all sal i pebre mòlt · 2 tomàquets madurs 1 o 2 bossetes de tinta de calamar, si les extreus amb cura pots · Julivert picat ar les pròpies del fresc
· 1 pebrot verd · 1 copa de vi blanc (el nostre és d'Alella) els retalls dels calamars i el julivert, fem un volt i · *AOVE ocesso tirem el vi blanc. Una vegada que s'hagi evaporat · sal i pebre mòlt etejar bé els calamars donant-los la volta a la beina, reservem les potes, ales i parts deuna l'interior siguin aprofitables l'alcohol afegim mica que d'aigua i posem la tinta, · 1 o 2 bossetes de tinta de calamar, si les exaquí trobarem unes bossetes com de color platejat que és el seu dipòsit de tinta) salpebrem i deixem coure uns 20 minuts. treus amb cura pots usar les pròpies del fresc Emplenem les beines del calamar del revés amb lar els alls, llevar-los el brot germinatiu perquè no repeteixin i tallarels en trossets làmines fines. que hem tirat en el sofregit i part d'ell. Elaboració lla les cebes de Figueres en brunoise molt fina i ratllar el tomàquet. I incorporem els calamars farcits a la salsa una veNetejar els calamars donant-los la volta a la n la cassola on els anem a guisar posem l'oli, quan estigui calent daurem lesl'hàgim potes, les aletes i pel els caps ulls nicouel gada passada xinèssense i els els deixem beina, reservem les potes i el dipòsit de tinta) c, traiem i reservem. re de 10 a 15 minuts depenent de la qualitat del Pelar el brot per-després tirem el tomàquet. Quan tot estigui llest afegim continuació afegim elsels allsalls, i lesllevar-los cebes evitant quegerminatiu se'ns cremin, calamar fins que estiguin tendres. Podem acomretalls dels calamars i elrepeteixin julivert, fem un volt i tirem elfines. vi blanc. què no i tallar en làmines na vegada que s'hagi evaporat l'alcohol afegim una mica d'aigua i posem la tinta, salpebrem i deixem 20 mi- en panyar els calamars amb arròs coure blancuns o integral Talla les cebes de Figueres en brunoise molt ts. qualsevol de les seves varietats. O més original si finadel i ratllar el tomàquet. mplenem les beines calamar del rebés (així tancaràn elles soles i aguantarà el farcit) amb els trossets que hem tirat en hem reservat 3 o 4 beines de les més grans i tallaEn la cassola daurem les potes, les aaletes i els sofregit i part d'ell. I incorporem els calamars farcits la salsa una vegada l'hàgim passada pel xinès i els deixem coure de des molt fines al llarg les saltem amb una miqueta a 15 minuts depenent de la traiem qualitati reservem. del calamar fins que estiguin tendres caps nets, dem acompanyar els calamars amb arròs blanc o integral en qualsevol dei les sevesi varietats. O mesuns original si hem reserd'oli cibulet ens quedaran originals tallarins A continuació afegim els alls i les cebes, dest 3 o 4 beines de les mes grans i tallades molt fines al llarg les saltemde amb una miqueta d'oli i cibulet i ens quedaran uns calamar. prés el tomàquet. Quan tot estigui llest afegim
iginals tallarins de calamar
Vithel toné Vithel toné Ingredients Ingredients: · 1 rodó de vedella 1 rodó de vedella · Verdures per a brou verdures per a brou Salsa: Salsa: · 1/2 kg. de tonyina envasada 1/2 kg. de tonyina envasada · 6 anxoves 6 anxoves · 1 cullerada de tàperes 1 cullerada de tàperes · 6 cullerades de maionesa 6 cullerades de maionesa · 3 cullerades de nata líquida 3 cullerades de nata líquida · 1 copa de vi blanc 1 copa de vi blanc · Sal i pebre a gust sal i pebre a gust
Elaboració
Elaboració:
Processar tots els ingredients de la salsa. Tallar Treure greix al rodó. Lligar-ho i posar-ho a bullir amb les verdures durant 1 hora Treure el greix al rodó.elLligar-ho i posar-ho a bullir el rodó en rodanxes molt fines i cobrir amb la aproximadament. amb les verdures durant 1 hora aproximadament. salsa. Decorar amb anxova i tàperes. Processar tots els ingredients de la salsa. Tallar el rodó en rodanxes molt fines i cobrir amb la salsa. Decorar amb anxovaArròs i tàperes. negre amb all i oli Ingredients per a 4 persones Arros
Arròs negre amb all i oli 500 gr de sípia bruta 50 gr de pebrot verd
Ingredients (4 persones)
50 gr de pebrot vermell
100 gr de arròs per persona Arròs: 2 tomàquets · 500 gr de sípia bruta 1 litre i ¼ de fumet negre · 50 gr de pebrot verd Fumet negre · 50 gr de pebrot vermell Api · 100 gr de arròs per persona Ceba · 2 tomàquets Tomàquet · 1 litre i 1⁄4 de fumet negre Elaboració Porro Fumet negre: Fumet: Fer bullir tot els ingredients entre 20’ I Pastanaga · Api 30’,O peix després Caps, i retalls de peix (rap, lluç…. de roca) colar I tornar a posar al foc per afe· Ceba gir la tinta. Rectificar La bosseta de tinta de la sípia més 10 gr de tinta de calamar de sal i fer bullir 10’ minuts · Tomàquet més. Aigua i sal · Porro Paella: A la paella fer un sofregit amb els pebrots Fumet; · Pastanaga i els tomàquets, posar la sípia neta i tallada a fer bullir tot els ingredients entre 20’ I 30’, després colar I tornar a posa al foc per afegir la tinta. Rectifi· Caps, i retalls de peix (rap, lluç... peix car O de sal i fer de bullir 10’ minutsdaus, més. quant estigui fet, sofregir una mica el arròs roca) i tirar el fumet. Deixar coure uns 15’ ó 20’. Deixar Paella; · La bosseta de tinta de la sípia més 10 gr de servir acompanyat d’alli tallada i oli.aEs A la paella fer un sofregit ambreposar els pebrots ii els tomàquets, posar la sípia neta daus,poden quant estigui fet , sofregir una mica el arròs i tirar el fumet. Deixar coure uns 15’ ó 20’..Deixar reposar i servir tinta de calamar posar uns musclos abans de que s’acabi de fer acompanyat d’all I oli. Es poden posar uns musclos abans de que s’acabi de fer l’arròs. · Aigua i sal l’arròs.
d’aquí·33
Gastronomia
ES TRASPASSA
BAR
EN PLE FUNCIONAMENT
A ST ANTONI DE VILAMAJOR
93 845 27 97
COMPRO TOT TIPUS DE MAQUINÀRIA D'HOSTELERIA CONTACTAR TEL.
666 45 26 00 692 09 78 26
Gastronomia
d’aquí·37
Bellesa, salut teràpies
La tardor i el pulmó Ara que ja han passat les vacances i encarem setembre, cal preparar-nos per la tardor i així encararla en el millor estat possible. En Medicina Xina, cada estació està relacionada amb un òrgan. Ben aviat entrarem a la tardor i l’òrgan del qual hem de tenir més cura en aquest període és el Pulmó, anomenat també el Primer Ministre. El pulmó té diverses funcions en medicina china: • Goberna la respiració i el Qi (Energia) • Controla els meridians i els vasos sanguinis • Controla la distribució i el descens del Qi • Regula les vies de l’aigua • Regula l’obertura i el tancament dels porus de la pell i l’energia defensiva
• Controla la pell i el borrissol • Comunica amb el nas i la gola • L’emoció relacionada amb el pulmó és la tristesa Així, en aquestes dates, pren gran importància els sistema immune, ja que correspon a la funció de regulació de l’energia defensiva. Si el sistema immune és fort, no patirem refredats ni grip, ni d’altres afeccions, cal cuidar aquest òrgan per mantenir la nostra salut. Mitjançant l’alimentació i el Qi Gong (exercicis terapèutics) el mantenim en un estat òptim.
Si ens refredem sovint o la tos no acaba de marxar o tenim molta mucositat, la medicina xina ens ajuda amb l’acupuntura, la moxibustió i la fitoteràpia. Consell alimentaris per tonificar el Qi del Pulmó Cal prendre aliments de color blanc: • Cereals: arròs, ordi, civada • Llavors: pipes de girasol, de carabassa, sèsam, ametlles, castanyes, nous, etc • Vegetals: naps, xirivia, coliflor, bròquil, all, ceba, porro, patates, etc • Llegum: cigrons, llenties, mongetes seques
• Peix blanc i blau • Carns magres amb moderació • Fruites de tardor •Espècies: gingebre, farigola, romaní, sàlvia, orenga, etc. • Coccions: més llargues: guisats, sopes, cremes, estofats, fornejat Mireia Miracle Graduada en Naturopatia per FEDINE Graduada en Medicina Tradicional Xinesa i Acupuntura per ISMET
d’aquí·39
Bellesa, salut terĂ pies
d’aquí·41
Bellesa, salut terĂ pies
d’aquí·43
Animals
Sabies que...? Hi ha cocodrils que arriben a mesurar fins a 12 metres, però el seu cervell és de la mateixa grandària que el d'un polze d'un ésser humà adult. El verí més letal del món el posseeix una granota de 3 cm. Els dofins dormen amb un ull obert. Sota el pelatge blanc dels óssos polars hi ha una pell negra. Les zebres són negres amb ratlles blanques. L'organisme del ós mandrós deixa funcionar a les 2 setmanes d'haver mort. El cor d'una balena pesa el mateix que un cotxe petit. El mussol pot girar el seu cap en 360 graus. Un ratolí pot aguantar més dies sense beure aigua que un camell. Les serps són sordes. Les abelles maten més persones per any que els taurons i els lleons.
Algunes edificacions de tèrmits arriben a mesurar 5 metres d'alçada. Els camells posseeixen 3 parpelles. Els elefants d'un sol glop amb la seva trompa poden beure 15 litres d'aigua. Les girafes tenen una llengua de fins a 25 cm. Un cangur pot saltar 9 metres de longitud amb cada salt. Un talp pot excavar 6 metres per hora.
Un coala dorm prop de 22 hores aldia.
Un elefant adult pot tenir ullals de fins a 5 metres.
L'animal terrestre més veloç és el lleopard: 180 km/h.
El peix més ràpid és el peix vela (110 km/h).
Una puça pot saltar 250 vegades la seva pròpia longitud.
El cor d'un canari batega aproximadament 1.000 vegades per minut.
Les anguiles poden donar descàrregues electriques de fins a 600 volts.
El tauró balena posseeix més de 4.000 dents.
Una eruga té més de 2.000 musculs.
d’aquí·45
Serveis profesionals
d’aquí·47
Casa i jardí
La travessa ecologica La travessa ecològica ECOTRAVIESA (marca registrada per BRUC JARDI), és un producte amb una amplia quantitat d’usos al sector de la jardineria i per la decoració d’espais.
És tracta d’una fusta d’alta resistència per la utilització en exteriors, que darrerament també s’està implantant el seu ús en espais interiors. Substitueix així l’antiga travessa de tren creosotada i prohibida en espais públics. És un material renovable, ecològic i de procedència certificada, que al consumir-lo fomentem la repoblació forestal. Normalment les travesses són de fusta de pi. Les travesses estan tractades en autoclau, això significa, que reben un tractament que ofereix a la fusta unes qualitats especials per poder resistir millor les humitats, els fongs, etc... El tractament en autoclau és el més avançat i és el que ens ofereix la millor protecció per la fusta. La fusta s’introdueix en un túnel, on es realitza el buit, traient l’aire i injectant les sals protectores. Desprès es deixa que la fusta recuperi la pressió atmosfèrica novament, així ens assegurem que la protecció penetra dintre de la fusta en profunditat. Les travesses ecològiques en cru solen tenir un to de color verdós, degut al tractament. Aquest color el variem amb un tractament de lasur-protector a l’aigua, amb tons marrons per aconseguir una semblança a la travessa de tren
recuperada. A continuació detallem alguns dels seus múltiples avantatges: · Pesen molt menys que les tradicionals, més manejabilitat per treballar-les · Més fàcils de tallar, i foradar, per tant una instal·lació més ràpida · Sempre estan perfectament tallades i són totes de la mateix qualitat, això no és habitual a la travessa recuperada, on cada una té una mida i una qualitat diferent · Existeix un gran ventall de mides, gruixos i longituds · Cost molt raonable -inofensives per la salut de les persones i animals Els seus usos en jardineria són nombrosos. Entre molts d’ ells destaquen: · ESCALES, sense necessitat de formigó les podràs col·locar de forma que facis els esglaons i replans necessaris. · PARTERRES/JARDINERES per plantar flors o bé fer contenció per un hort. · TANQUES per delimitar espais o bé tancar-los · MURS DE CONTENCIÓ per treballar desnivells · OBRES SINGULARS com poden ser les parets de la nostra oficina d’atenció al client. I fins i tot mobiliari d’exterior, bancs, taules... Tot un ventall d’opcions per desenvolupar la teva creativitat amb aquest producte!.
Informació aportada de Bruc Jardí Market
Casa i jardĂ
d’aquí·51
56 · d’aquí