@revista_tex
:) textos&texturas_revista de distribución gratuita
_02 ®
añouno_númerodos mayo_2019 Encuentre contenido extra y versiones extendidas de notas en nuestras plataformas digitales y redes sociales
Cuando llegaste apenas me conocias. Cuando te vayas me llevaras contigo…
Poli Pascual
Mujer... mixtura de vocación y destino www.textosytexturas.com.ar
[s] sumario_mayo
_ _
editorial
_03
P
MIL VECES
Implora y explora...
No hay sol sin sombra Reza y escapa... / nosotros_04 La Manía de Ordenar por A. Estrada/A. Pollini / viajesylugares_07 El Arte de Viajar por Zoe Meyer / pymes_08 Llegue a su Casa para la Cena por Equipo MateriaBiz, SL / notadetapa_10/11/12 Poli Pascual por Textos & Texturas / cultura_14 La Divina Comedia Ilustrada por Marina Ceballos / mercedinosporelmundo_15 Francisco Gil / sociales_16 Recorrida y Eventos (Emergentes)
No hay condena sin penitencia
El viento lleva mi grito... No hay camino sin dejar huella Extraña desde las entrañas... No hay preguntas sin respuesta
Comienza cuantas veces quieras... No hay gloria sin pena Buscaremos la cura a la obsecuencia... No hay gula sin abstinencia
/ economíadoméstica_18 Arranquemos por Los Gastos por Claudio Salas / cocina_21 “Tomate” Cinco Minutos por R. Baracco / N. Goñi / música_22 Perdidos en Tokio por Facu Monti / sociales_24 Recorrida y Eventos (Los Miranda)
_
/ arquitecturayespacios_27 El futuro llegó… por Equipo V+ Arquitectura / derechoalconsumidor_29 Clausulas Abusivas por Hugo M. Lanteri Sambrizzi / deportes_30 Entrenarse a Conciencia... por Daniel G. Chirino
/ Equipo Tex Fernando Abbá Dirección Editorial; Diseño y Arte. Andres Noroña Dirección Comercial; Ventas. Rosanna Sosa Contenidos y Edición; RRPP / Contacto Comercial 2657_204876 Editorial y Contenidos 2657_507519 / 2657_588845 Redes @Revista tex
Naceremos mil veces... mil vidas por andar No claudicar es encontrar la eternidad Nace cuantas veces quieras... Hay mil veces
No beberás agua sin derramar... No hay vida sin muerte... No hay nacimiento sin libertad... No hay pueblos sin herencia...
Comienza cuantas veces quieras... No hay preguntas sin respuesta Buscaremos la cura a la abstinencia... No hay gula sin obsecuencia
Naceremos mil veces... mil vidas por andar No claudicar es encontrar la eternidad Nace cuantas veces quieras... Hay mil veces
www.textosytexturas.com.ar / Impreso por Impresiones BC SRL Av. Japón 871 Córdoba, CBA www.impresionesbc.com.ar TEXTOS & TEXTURAS ® I.N.P.I. - ACTAS Nº 3765328 / 3765329 Todos los Derechos Reservados (2019) Villa Mercedes, SL
[ Abbá ] ...
Aviso Legal Las ideas, investigaciones, opiniones, etc., vertidas por los autores son responsabilidad exclusiva de los mismos, pero se cuidará que ellas sean compatibles con la dignidad, prestigio e intereses de la revista. Sólo se publicarán aquellas contribuciones redactadas de acuerdo a las políticas de Revista Textos & Texturas.
_04 /
P
@estradacesarandres / @angelpollini
nosotros
por Cesar Andres Estrada _ilustración Angel Pollini
LA MANÍA DE ORDENAR reinado de la Razón, la pretendida
fino pelo de camello, hasta los que
de las tantas que circulan por las
imperturbabilidad del pensamiento.
acaban de romper el jarrón y de
redes
A decir nuestro: todos postulados
lejos parecen moscas. Borges es
construido su casa en una caja de
constructores de sentido. De deter-
un
Logra
cartón. Y juega. El azar y la contin-
minado sentido del sentido, si se
escabullirse de lo singular, en el
gencia son sus ángeles guardianes.
perfecto
escapista.
sociales.
Una
niña
ha
me permite. Unidireccional y exclu-
lenguaje. Lo fascinante de dicho
Ordena el mundo a su deseo,
Ordenar es una manía. A la
sivo (en una doble interpretación:
ordenamiento, pienso, está dado
libremente.
vez
como algo único y excluyente, a la
por la posibilidad de lo distinto, de
vez).
Pues una simple elección
lo dicho y hecho de otro modo,
gar y archivar. Y una euforia exage-
produce la exclusión de lo otro y
producto de una extrañeza perma-
sueño
rada producto de unos minutos de
una determinada interpretación del
nente. Sin centros a los que recurrir
agradecido por ello.
seguridad. Allí, en esa instancia, se
mundo.
definitivamente; solo una actitud de
una preocupación por
clasificar y encasillar; catalo-
sella
un
pacto
imprescindible.
asombro que nos ubica frente al
Porque ordenar es sentirse a salvo,
Pero por citar lo que viene a
hacer un nudo en el camino, jugar a
provocar, lo que insiste de otro
ser como Dios.
modo, la presencia de Jorge L. Borges
puede
amenizarnos
el
En cada etapa de la historia,
momento. En El Idioma analítico de
Occidente ha buscado reforzar ese
John Wilkins, cuento editado en
compromiso, ese momento
1952,
de alivio que nos produce
escritor
incorporar el Principio de no
una
Contradicción, la diferencia entre conocimiento y mera opinión (y su correlato
religioso
en
un
el
consagrado
hace referencia a
curiosa
clasificación
sobre animales aparecida en
cierta
Enciclopedia
China. Desde aquellos
Mundo Celestial y un
que
Mundo Terrenal), las
Emperador, o se agitan
ideas claras y distintas, la experiencia, el
:) textos&texturas_mayo_2019_2
pertenecen
al
como locos, o son fabulosos, o están dibujados con pincel de
absurdo y empuja a intervenir.
Este texto nació de una imagen,
Yo empiezo a despertar de mi dogmático.
Y
le
estoy
@meyerzoe_
viajesylugares
_07
\ P
por Zoe Meyer Experta en viajes para Almundo Argentina
EL ARTE DE VIAJAR
...
Existen tantas experiencias de
de mi habitación”. Una mirada anti
mismo, y sobre todo coraje para
viajes y destinos como personas en
exótica que parodia el estilo de
volver y reparar en lo que ya cono-
el mundo, y más. Existe tanto ahí
viajes de su época y que, como una
cemos.
afuera que no detenemos el soñar.
broma literaria, nos demuestra que,
Y todo, hasta un gran viaje,
si la mente viaja y la sensibilidad
Ahí está la esencia de viajar, del
comienza por nuestro interior.
nos envuelve aquí y ahora donde
espíritu viajero: todo se abraza y
estemos,
lugar
valora. Aquí o allá, cerca o lejos.
Cuando viajamos nos llevamos a
geográfico. No por nada Borges lo
Viajar se parece mucho al amor
nosotros
menciona en el relato de El Aleph.
decía Alain de Botton. Entonces no
nuestra
mismos. propia
recorremos
“ _
La vida y los viajes... Viajamos para que la vida no se nos escape, no para escapar.
:) textos&texturas_mayo_2019_2
Amanece
no
importa
el
complejidad, y
Limitarse en ese libro a describir su
desilusiones y aflora la búsqueda
habitación hubiera sido aburrido,
cotidiana constante: la felicidad.
limitarnos a solamente a ser felices
Pensamos
más
con un viaje lejos, también lo es.
felices cuando crucemos la fronte-
Para vivir viajando por el mundo
ra, cuando pisemos otro barro o
con el corazón y la mente abierta
tomemos ese avión. Sin embargo,
debemos cruzar ese límite que nos
después del regocijo de llegar al
impide deleitarnos con el viaje
lugar soñado volvemos a sentarnos
cotidiano que es la vida.
con
complacencias
dejes para mañana un viaje que
que
nosotros
seremos
mismos
en
un
descanso. Y ahí, caemos en la
Lo único que nos vamos a llevar es
cuenta de que la felicidad es un
lo que vivimos, comenzar a vivir lo
camino no un destino, que el viaje
que nos queremos llevar es la ruta.
estaba ahí para saborearlo desde
Mudar de tierra y cultura supone
mucho antes. Entendemos que no
sensibilidad,
es el lugar, que somos nosotros en
consciente de que un viaje son las
ese lugar.
vivencias, las emociones, la inquie-
estar
plenamente
tud. Realmente no hace falta coraje Xavier Maistre, en el siglo XVIII
para irnos, hay que tener coraje
emprendió un viaje único y signifi-
para llegar allá y acoger lo desco-
cativo en su libro “Viaje alrededor
nocido: lo bueno, lo malo y a uno
puedas hacer hoy.
_08
P
/pymes
@pereirayasoc por Equipo MateriaBiz Sede en San Luis de MATERIABIZ / Pereira & Asociados
//LLEGUE A SU CASA PARA LA CENA Las presiones por resultados y la intensa competencia hacen que cada vez se trabaje más horas. Steven Robbins, especialista en liderazgo de la Harvard Business School, aconseja cómo alcanzar un máximo rendimiento sin que eso implique ver a su familia sólo los domingos…
............... ...
Según Steven Robbins, especialis-
¿Ese 25% de tiempo que usted
de Harvard, estas reglas podrán
ta en liderazgo de la Harvard
invierte en responder mails genera
parecer obvias a algunos. Pero
Business School, los ejecutivos
el 25% de sus ingresos?
nunca está de más recordarlas.
estadounidenses trabajan mucho
Debajo de los grandes imperativos
pero mal. Han olvidado una serie de
3) Recuerde la regla 80/20
abstractos
sencillos métodos para impulsar la
La regla 80/20 significa que el 80%
competitividad, hay hombres y
productividad y llegar a casa para la
de sus resultados provienen del
mujeres concretos que buscan la
cena.
20% de sus esfuerzos. En una
mejor forma de organizarse en sus
compañía típica, la mayor parte de
actividades diarias. Olvidarse de
1) Aléjese del multitasking
los beneficios provienen de unos
estas sencillas reglas puede costar
Muchos creen que el multitasking
pocos clientes. Concéntrese en
largas horas de trabajo en vano.
(hacer varias tareas a la vez) mejora
ellos. Deje en un segundo plano el
la eficiencia. Según Robbins, esto
resto de los clientes que le reportan
es un mito. A lo sumo, nos mantie-
escasos beneficios pero muchísimo
ne ocupados. Pero existe una gran
esfuerzo.
diferencia entre estar ocupado y ser productivo. Concéntrese en cada
4) Conozca sus límites
tarea por separado.
El corolario de la regla 80/20 es el siguiente: conozca sus limitacio-
2) Desconfíe del email
nes. Su capacidad de trabajo es
Los trabajadores norteamericanos
¿Puede concebirse una empresa
finita. Si está alcanzando los límites,
trabajan más horas y se toman
actual sin email? Hoy en día, el
advierte Robbins, deje de buscar
menos vacaciones que sus colegas
correo electrónico es una indispen-
clientes y concéntrese en los que
del resto de los países industrializa-
sable herramienta de trabajo. Pero
ya tiene. ¿Y si en lugar de dedicar la
dos. Pero, según The Economist,
es también un sensacional instru-
mitad de su tiempo en intentar
su productividad es inferior a la
mento para perder tiempo. Si usted
conseguir
francesa, donde la semana laboral
se pasa dos horas diarias respon-
dedicara a expandir los negocios
es de 40 horas y las vacaciones,
diendo emails, en una jornada de 8
con los que ya tiene?
más largas. ¿A qué se debe el
horas eso representa el 25% de su
fenómeno?
tiempo. ¿Los resultados lo valen?
:) textos&texturas_mayo_2019_2
nuevos
clientes,
lo
En definitiva, advierte el especialista
“
de
productividad
y
El consejo final de Robbins es el siguiente: tómese unos minutos por semana para reflexionar sobre la manera en que está trabajando. ¿Estoy haciendo las cosas bien? ¿Qué puedo mejorar? ¿Cómo puedo ser más eficiente? Será mucho más productivo y llegará siempre a su casa para la cena. Su familia se lo agradecerá…
_
_10
P
/notadetapa por textos&texturas _fotografía de tapa y nota Paola Pascual
POLI //PASCUAL FACETICA
“
Mixtura de vocación y destino... estar en el lugar indicado en el momento indicado para dar una mano...
¬
PoliPoli es es de de la promoción la promoción 98 98 de de la Escuela la Escuela Normal, Normal, marcada marcada porpor un un accidente accidente donde donde perdió perdió a tres a tres de de sussus compañeros compañeros saliendo saliendo de de la fiesta la fiesta de de egresados; egresados; la primera la primera señal señal de de lo que lo que le tocaría le tocaría vivir. vivir. Se Se recibe recibe de de médica médica cirujana cirujana en en Córdoba Córdoba y hace y hace su su residencia residencia en en Bariloche; Bariloche; ya ya concon su su título título bajo bajo el brazo el brazo regresa regresa a a la ciudad la ciudad a ejercer a ejercer en en el Hospital el Hospital Público. Público. PoliPoli quería quería serser piloto piloto de de avión, avión, se se sintió sintió llamada llamada a esa a esa vocación vocación porpor loslos desfiles desfiles nuesnuestrostros de de loslos 9 de Julio; pero en en esos tiempos no no se se permitía el el 9 de Julio; pero esos tiempos permitía ingreso de de mujeres a la aérea; lugar donde finalmente ingreso mujeres a fuerza la fuerza aérea; lugar donde finalmente accedió, porque la casualidad o su destino la cruzaron un un díadía en en accedió, porque la casualidad o su destino la cruzaron la guardia concon el Dr. Tavecchio, médico de de la VlaBrigada alláallá porpor la guardia el Dr. Tavecchio, médico V Brigada el 2009. EseEse encuentro le marca el camino para ingresar como el 2009. encuentro le marca el camino para ingresar como personal militar médico a laa fuerza, cumpliendo concon loslos exámepersonal militar médico la fuerza, cumpliendo exámenesnes de de ingreso e instrucción militar. ingreso e instrucción militar.
SuSu sueño…participar de de misiones humanitarias. Es Es asíasí queque en en el el sueño…participar misiones humanitarias. 2010 es es designada para integrar el grupo queque viajaría a Haití. El El 2010 designada para integrar el grupo viajaría a Haití. terremoto de de grado 9.59.5 queque desbasta a ese país el 12 de de enero terremoto grado desbasta a ese país el 12 enero de de 2010, acelera loslos planes y de repente se se encuentra volando 2010, acelera planes y de repente encuentra volando 15 15 horas en en un un Hércules, bajo Código Rojo, a Puerto. Príncipe horas Hércules, bajo Código Rojo, a Puerto. Príncipe
En una tarde fría de otoño, nos encon-
capital de de eseese país, donde hasta el 2016 funcionó el Hospital capital país, donde hasta el 2016 funcionó el Hospital
tramos con Poli, mates y charla intensa
Nivel 2 Argentino, queque tenía quirófano, terapia intensiva y cirugía Nivel 2 Argentino, tenía quirófano, terapia intensiva y cirugía
como su vida. Es una mercedina más,
general. La La misión argentina de de Cascos Azules para laslas Naciogeneral. misión argentina Cascos Azules para Nacio-
que vive sus días trabajando como
Unidas asistir al personal militar todas naciones nesnes Unidas eraera asistir al personal militar de de todas laslas naciones
médica de Urgencias en el Policlínico,
estaban dando servicio Haití. Pero a causa terremoto, queque estaban dando servicio en en Haití. Pero a causa deldel terremoto,
lidiando con el dolor ajeno que lo hace
la población Haití desbordaba el hospital, arrojando literalla población de de Haití desbordaba el hospital, arrojando literal-
propio. Poli, una más de muchas que
mente personas heridas al predio mismo para fueran mente personas concon heridas al predio deldel mismo para queque fueran
trabajan a diario en esta ciudad pero
atendidas. recuerda el día llegó a Haití….calor sofocanatendidas. PoliPoli recuerda el día queque llegó a Haití….calor sofocan-
con vivencias muy particulares que la
y olor nauseabundo. Entre patrullas militares, construcciones te yteolor nauseabundo. Entre patrullas militares, construcciones
destacan del resto. Algunas vividas por
derrumbadas y cadáveres calles, comienza a vivir derrumbadas y cadáveres en en laslas calles, comienza a vivir unauna de de
destino, otras por su pasión por ayudar.
experiencias más fuertes vida, sería la única. laslas experiencias más fuertes de de su su vida, queque no no sería la única.
“
El hospital argentino era el único que había quedado en pie, las réplicas eran a diario y el temor a morir lejos de casa marcaban los días de Poli, mientras se luchaba por la vida de cientos de personas que estaban aturdidas por el dolor y la confusión de ver todo destruido. Invadida por una sensación de irrealidad, donde siendo militares y extranjeros, debían permanecer dentro del predio por temor a ser atacados.
_
.
_11
P
:) textos&texturas_mayo_2019_2
... El
terremoto
derrumbó
las
especial después de meses de no
paredes, las de la prisión también;
probar nada parecido. Resumen
y escaparon delincuentes que se
de Haití; 10 kilos menos, lidiar con
reorganizaron en una especie de
enfermedades que en Argentina
guerrilla que iba por todo. Con los
casi
aeropuertos y puertos cerrados a
cólera, dengue, paludismo, sarna,
causa del terremoto, con estado
infecciones
de sitio por el peligro, los próxi-
aprender a convivir con el miedo,
mos ocho meses de Poli fueron
tolerar la impotencia, guiñarle el ojo
marcados por el agotamiento y
a la muerte, ver triunfar la vida entre
racionamiento de comida, agua y
las ruinas. Haití le dejó a Poli una
casi incomunicados con el resto
medalla de Naciones Unidas “in the
del mundo. Es que en Haití no
service of peace” en el pecho y el
había (ni hay) agua potable,
aprendizaje de valorar lo simple en
electricidad, cloacas, gas; las
el alma.
están
erradicadas
dérmicas
como
graves,
personas hacen su vida al aire libre…comen, toman, paren a sus
De regreso, al poco tiempo, Poli
hijos, defecan en las calles con la
pasa del calor sofocante al frío
naturalidad de la falta de “todo”. Y
desolado de la Antártida, lugar al
es así, que las cosas simples
que regresó en cuatro oportunida-
como un vaso de agua fresca o
des. El primer viaje estaba progra-
una ducha adquieren la categoría
mado para hacer las evaluaciones
de objetos de lujo. Un litro de
médicas de rutina del personal
agua potable es más caro que una
apostado en la base, eran 15 días,
Coca Cola, cuenta Poli. Las
fueron 6 meses. Siempre soñé con
Naciones Unidas categorizó la
la Antártida, dice Poli y ahí viene el
misión como Capítulo 7 “Manteni-
recuerdo al bajar del avión….frío,
miento de la Paz”; por su consul-
inmensidad y silencio. Marambio es
torio de guardia pasaban haitia-
la única base en tierra firme en
nos, militares y hasta el mismo
suelo antártico, de ahí su importan-
presidente del Banco Mundial,
cia para la llegada y salida de
que en ocasión de visitar el
aviones que transportan personal
“desastre humanitario”, necesito
de todos los países (militares y
asistencia médica.- Fue la jefa de
científicos) y abastecen las bases.
Medevac, así se llama la Evacuación Aero médica, que se hace a
El
distintos
la
hombres),hace trabajo comunitario
gravedad del caso. En ocasión de
a diario, pero ella era de los “blan-
un traslado, pudieron en Repúbli-
cos”, así le llaman al personal
ca Dominicana, comprar en el
médico,
aeropuerto
especialmente
lugares
depende
hamburguesas
que
personal
que
(3
mujeres,
son porque
52
protegidos son
los
disfrutaron con sus compañeros
únicos que pueden asistir cuando
del hospital, como una comida
alguien se enferma, lastima o sufre
_12
P
/notadetapa
@revista_tex
un accidente. Los días en Antártida
Deja la Fuerza Aérea para hacer la
son días largos en verano, muy
carrera sanitaria, otra vez Poli en el
cortos en invierno, temperaturas
Poli (policlínico), en la guardia,
bajo cero extremas, un sol radiante
recibiendo pacientes, muchos de
pero quema con el frío dañando la
ellos peleando por sus vidas. Su
piel, dieta sin fruta, sin verdura y sin
entrenamiento militar y los días en
lácteos. Los controles médicos son
la Antártida convirtieron a Poli en
más que necesarios para el perso-
una deportista, que disfruta de
nal que vive en esas condiciones 12
entrenar y correr. Era octubre del
meses ininterrumpidos. La normali-
2017, se corría los 21k en Bs As y
dad de sus días en la Antártida, se
luego de 6 meses de puesta a
interrumpió cuando un compañero
punto, Poli estaba en la línea de
sufre un accidente, donde pierde la
largada junto a 5 mil personas.
vida. Maniobras de emergencia,
Largaron y en el km 4 de la carrera,
RCP, intentar y no poder salvarle la
un maratonista de rulos blancos
vida, la colocó a Poli otra vez en
que corría delante de ella, se
ese lugar donde la sensación de
desploma, obligándola a saltarlo
vulnerabilidad frente a la muerte la
para no atropellarlo. Al girar su
obliga a reflexionar. Allá en el fin del
cabeza, lo mira y se da cuenta que
mundo, donde no hay morgue, no
había tenido un paro cardiaco; sin
hay féretros, no hay la seguridad de
dudarlo comenzó las tareas de
que
reanimación, junto a dos médicos
un
avión
pueda
aterrizar
maratonistas.
Pedido
de
Cuando llegaste apenas me conocias. Cuando te vayas me llevaras contigo…
...
debido a las condiciones climáti-
más,
cas, lejos de todo y todos y
ayuda, ambulancia, guardia del
encerrados en la base; Poli lo
Hospital Fernández, y vuelta a la
resume, “es que todo a veces no
carrera; porque la misión estaba
alcanza”…como se hace para
cumplida. Los siguientes km de
decirle a tu amiga que no pude
carrera fueron llorando, preguntán-
dar una mano ya es moneda
salvar a su marido. Cuando un
dose, porque una vez más, la vida
corriente en la vida de Poli. Las
paciente se salva es gracias a Dios;
le ponía enfrente el mismo desafío.
situaciones límites en su vida son
cuando no, es culpa del médico; y
Poli termina la carrera, con los ojos
una constante, no solo como
el replanteo vuelve siempre; para
llenos de lágrimas, pero con la
médica sino como hija, hermana y
que hago todo esto? Y el amor es
inquietud de saber la suerte de
tía. Como dice ella, aprendí a
más fuerte, a la medicina, al querer
Osvaldo, y vuelve al hospital. Allí se
disfrutar lo simple, a no quejarme
ayudar y fueron 4 viajes más al
encuentra con Paula, la esposa que
por pavadas, a no renegar por no
continente de hielo que cerraron el
la esperaba para conocerla. Paula
tener a veces todo lo necesario, a
capítulo Antártida.
perdió a su marido pero gano una
aceptar que de una u otra manera;
amiga, a quien le agradece la
hago todo y aun así no siempre
Poli con tanta experiencia acumula-
humanidad por haberse detenido y
alcanza y que la vida es intensa y el
da regresa a su lugar, a su familia, a
ayudar a un extraño en medio de
hoy es lo más importante; por eso
su gente, sabiendo que es una
cinco mil personas trotando.
disfruto todo, porque en un segun-
privilegiada por tener y disfrutar de lo simple.
:) textos&texturas_mayo_2019_2
do en el momento indicado para
do la vida cambia y sonríe. Poli Esto de estar en el lugar indica-
siempre sonríe.
_14
P
/cultura
@maruceballos por Marina Ceballos Diseñadora Gráfica e illustradora
//LA DIVINA COMEDIA ILUSTRADA
LOS CIRCULOS DEL DANTE _INFIERNO CANTO_TRES
...
Los dos poetas llegan a la puerta del Infierno. — Inscripción. — En el vestíbulo, los poetas encuentran las almas de aquellos que vivieron sin virtudes ni vicios, y a quienes sin cesar aguijonean insectos. — El Aqueronte. — El barquero Caronte, que se negaba a recibir a un vivo en su barca, cede ante las órdenes de Dios. — Dante se ve sorprendido por un profundo sueño.
III
:) textos&texturas_mayo_2019_2
@frangil14
mercedinosporelmundo
_15
\ P
por Francisco Gil Estudiante; Évry, Francia
... Bajo el cielo de Paris
SOUS LE CIEL DE PARIS Hola a todos! Mi nombre es
cada momento a pleno!).
pacientes dibujan en una tableta
Francisco Nicolás Gil, soy un
Francisco Nicolás Gil, Mercedino por el mundo estudiante avanzado de Ingeniería Biomédica en la Universidad Nacional de Córdoba. Becado en Évry, Francia, en el marco de un programa ARFITEC (Argentina Francia Ingenieros y Tecnología)
...............
digital, una especie de "papel y
Mercedino por el mundo estudiante
Estoy becado, en el marco de un
avanzado de Ingeniería Biomédica
programa
en la Universidad Nacional de
Francia Ingenieros y Tecnología),
Más que el aspecto académico,
Córdoba (me quedan 3 materias
que se trata de hacer intercambios
creo que esta es una hermosa
para terminar, al fin).
de 6 meses donde el estudiante se
oportunidad para crecer en el
inmersa en la cultura del otro país y
aspecto personal y aprender a
Hijo de Eduardo y Marcela, tengo 2
cursa algunas materias. En mi
valerse por uno mismo.
hermanos
extraño
caso, además de hacer algunas
mucho por acá) tengo 26 años.
materias que me sirven para validar
Un cariño muy grande para la gente
Actualmente estoy viviendo en Évry,
mis optativas de Argentina, tuve la
de Revista Tex y abrazos para
Francia, una ciudad situada en la
posibilidad
un
todos ustedes (que acá los france-
banlieue de Paris (banlieue = perife-
proyecto aquí el cual me puede
ses son un poco más fríos que
ria) en una residencia universitaria
servir como mi proyecto final de
nosotros)!!
compartiendo hogar con muchos
carrera en mi país, lo que me
otros
motiva un poco más a ponerme a
partes
(a
quienes
estudiantes del
de
mundo
distintas (asiáticos,
ARFITEC
de
(Argentina
comenzar
estudiar.
europeos por supuesto, mucha gente de India, algunos sudameri-
La temática de las materias que
canos).
estoy haciendo en mi intercambio es
Inteligencia
Artificial de
(IA)
y
Cumpliendo un sueño que siempre
reconocimiento
estuvo en mi cabeza, que se trata
Básicamente
de salir a explorar el mundo a vivir
aplicadas, y el proyecto en el que
nuevas experiencias en esta etapa
estoy trabajando es una pequeña
tan hermosa de mi vida que es la
parte de un proyecto mayor el cual
juventud, estoy muy contento de
tiene como objetivo la Detección
estar acá. (El tiempo se esfuma tan
temprana de la enfermedad de
rápido como arena de las manos, al
Alzheimer analizando con IA distin-
igual que la juventud, y hay que vivir
tos dibujos específicos que los
son
lápiz" electrónico.
Á bientôt...
¬
patrones. matemáticas
:) textos&texturas_mayo_2019_2
{ SOCIALES_emergentes }
El pasado 16 de abril se desarrolló un workshop de fotografía a cargo del reconocido fotógrafo Alejandro Chaskielberg, quien llegó a la ciudad gracias a la gestión de Emergentes y al apoyo de la Beca de Formadores del Fondo Nacional de las Artes; al que asistieron fotógrafos locales,
profesores,
y
aficionados.
Se
desarrolló la parte teórica en el Centro Cultural Portal 271 y durante la noche, la parte práctica en alrededores de la ciudad.
Autores fotografías (Flora Tristán, Ornela Guillaumin, Esteban Chaves, Dado Pons, José Morales)
@emergentesvm
:
_18
P
/economíadoméstica
@claudiosalas_ por Claudio Salas Contador Público Nacional / Magíster en Economía y Negocios
//ARRANQUEMOS POR LOS GASTOS
“
¿Puedo comprar todo lo que deseo o quiero? ¿Soy consciente de lo que cobro y de lo que gasto? ¿Mis gastos mensuales tienen relación con mi nivel de ingreso?
_
que recibimos te alcanza para
Tal vez te resulte un tanto chocante
Este ejercicio muy simple te permi-
comprar “menos” de los que
leer estas preguntas, pero el punto
tirá comparar lo que recibís por
comprabas antes, es decir, que
de partida para controlar nuestra
hora de trabajo y lo que gastas para
nuestro salario se desvalorizó.
economía familiar sos VOS y TUS
poder ubicarnos dentro de los
gastos. Para ello te propongo el
límites de lo que podemos.
No está a nuestro alcance poder
primer ejercicio: comenzá a anotar
controlar la inflación de nuestro
TODOS tus gastos, por más chiqui-
La economía familiar empieza por
país, pero sí podemos hacer un uso
to que sea. Tomate tu tiempo para
tus gastos y por tus decisiones a la
correcto de nuestro dinero. El
registrar en un cuaderno o en una
hora de elegir en qué y cuánto
dinero es un medio de cambio, ya
Apps todos tus gastos durante un
gastar. Por eso te sugiero que le
que nuestras horas de trabajo y
mes, sin dejar de anotar ninguno.
dediques tiempo a tu economía, te tomes diariamente unos minutos
todo lo que necesitamos para vivir tienen un valor en dinero y es lo que
Al final del mes te propongo que
para registrar los gastos y al final
nos permite poner un precio a los
sumes
del
bienes y servicios y de esta manera
realizaste y allí tendrás una primera
información
poder intercambiar. Partimos de
aproximación de cómo está tu
economía.
que las necesidades son ilimitadas
economía.
todos
los
gastos
que
–porque siempre vamos a necesitar o querer algo más – y los recursos son limitados, entonces:
Nuestro país atraviesa una crisis económica que golpea a la mayor parte de los argentinos dada por la
¿Puedo comprar todo lo que deseo
inflación que venimos teniendo en
o quiero?
Como regla general tus ingresos se deberían distribuir en base a la regla del 50-30-20:
los últimos años. Esto significa que hay un aumento generalizado de
¿Soy consciente de lo que cobro y
precios
de lo que gasto?
mientras
que
nuestros
salarios no aumentan en la misma proporción, para ser bien claro te
¿Mis
digo que con el aumento de sueldo
relación con mi nivel de ingreso?
:) textos&texturas_mayo_2019_2
gastos
mensuales
tienen
50% en Gastos necesarios. 30% en Gastos deseados. 20% ahorro / inversión.
mes
podrás precisa
analizar tu
con
propia
@nacho_turco / @juanandresph
cocina
por R. Baracco / Nacho Goñi _fotografía Juan A. Galli
...............
Ama de Casa / Cocinero Profesional
“TOMATE” CINCO MINUTOS //Conserva de estación
...
hasta que hierva el agua. Los retiramos y ahí viene la parte que más me gusta, los pelamos….La piel del tomate
se
desprende
El verano es temporada de tomates, y ahora que se ha ido aún nos regala algunos. Este es el momento ideal para dedicarnos a elaborar conservas de tomate caseras, que nos solucionara numerosas comidas cuando lleguen los fríos…y tendremos como para un año.
............... Pizza
:)
Las conservas caseras son más ricas, no contienen químicos y ahorramos dinero, mejor imposible.
_21
\ P
muy
fácilmente cuando está caliente.
// Masa
Tomamos esos tomates desnudos
I kg de harina 0000 / 500 ml de
y los cortamos en trozos no muy
agua tibia / 50 g de levadura (un
pequeños. En cada frasco coloca-
cubo, los venden en todos los
Empezamos por los frascos con
remos una cantidad “a ojo” sin
supermercados) / 50 g de azúcar /
tapa nueva. Calentamos el horno a
rebasar el frasco.
40 g de sal fina o entrefina disuelta en los 500 de agua tibia / 4 cucha-
150º, lavamos los frascos y los metemos un rato ahí, para que el
Preparamos una mezcla en partes
calor haga su trabajo (sería algo así
iguales de alcohol y agua y
como esterilizarlos). Los retiramos,
rociamos las tapas, antes de cerrar
// Para la salsa de tomates
dejamos enfriar y colocamos dentro
cada
los
1 litro de nuestra conserva de
de cada uno 1 cucharadita de sal
frascos en papel de diario y los
tomates / 2 dientes de ajo macha-
fina, 1 cucharadita de azúcar (para
sumergimos en la misma olla con
cados / Sal / Pimienta poca / Aceite
la acidez del tomate), 1 diente de
agua fría hasta que rompa el hervor,
de oliva 3 cucharadas / Orégano
ajo, 1 poco de orégano…
ahí los tendremos 1 hora a fuego
seco o unas ramas fresco (no en
lento y los dejaremos enfriar sin
exceso) / Como en la conserva los
tocarlos.
tomates están cortados gruesos.
Eso por un lado….ahora vamos por
frasco.
Envolvemos
radas soperas de aceite de oliva
Los retiramos del frasco y los
los tomates...10 kg de tomates peritas, los podes comprar en tu
Una vez ya fríos, y despapelados
picamos a cuchillo par a que quede
verdulería amiga, en alguna quinta
los colocamos boca abajo un par
la salsa con textura. Y si les gusta
que
de horas y luego estarán listos para
más homogénea pueden mixear la
vendiendo al público. Ponemos una
llenar
salsa antes de agregarle el ajo.
olla grandota o varias con agua,
colocando una etiqueta con la
lavamos y colocamos los tomates
fecha de elaboración.
ya
están
produciendo
:) textos&texturas_mayo_2019_2
y
la
alacena,
previamente
Léa la receta completa en nuestras redes
_22
P
/música
@fueradeserieradio
Léa la versión extendida en nuestras redes :) textos&texturas_mayo_2019_2
por Facu Monti
// Melomanía
PERDIDOS EN TOKIO Y es menester, que, para comenzar
comentarles,
en
probablemente potenciado debido
con este viaje de ida, pueda
auténticas estrellas en suelo nipón.
a que no existen las “copias
concretar una tarea pendiente que
Ejemplos hay de sobra: Deep
truchas”, torrents y demás yerbas a
me quedó desde hace ya unos
Purple, Cheap Trick y Mr. Big,
las que estamos acostumbrados
años, como lo es, retratar parte de
algunos referentes de los 70’s, 80’s
en
mi experiencia musical en el lejano
y
Alemania.
oriente,
en
clásicos en vivo en el Madison
Japón, tierra del Sol Naciente,
Square Garden ponja, el Nippon
célebre
Budokan.
más
precisamente
mundialmente
por
las
90’s,
convirtiéndolos
que
grabaron
discos
famosísimas ediciones japonesas de
álbumes
últimos
musicales.
tesoros,
me
Estos
invitan
a
compartir con ustedes mi vivencia
Uno de ellos (Mr. Big), hasta les dedicó “I love you Japan” a sus fervientes y devotos seguidores.
en la “caza de estas joyas” y parafraseando a la gran película de
Uno de los slogans turísticos de
Sofía Coppola (Lost in Translation)
Japón
que retrata a la perfección mucho
(Eterno Descubrimiento), lo cual
de lo que sentí transitando por
lamentablemente es muy cierto,
distintos puntos de este bello país.
por la gran densidad de atraccio-
es
“Eternal
Discovery”
nes de todo tipo en tan poca superHaciendo un poco de historia,
ficie. Literalmente no alcanza el
Japón heredó de USA su gran
tiempo para recorrer buscando
amor por la cultura occidental y
estos tesoros nipones, codiciados
más precisamente por el rock n roll
internacionalmente
y todas sus mutaciones, lo que
melómanos y coleccionistas. ¿Pero
llevó a que artistas tanto de
por qué tanto interés por estos
“yanquilandia” como de Europa,
discos?
vendieran desde siempre muchísi-
Japón viene siendo desde hace
mos
ediciones
años, el principal consumidor de
especiales de las cuales voy a
música en formato físico (muy
discos,
con
por
los
nuestro
“
país)
seguido
por
Cada edición japonesa es una pequeña obra de arte, con una calidad de papel, impresión y packaging insuperables. Se caracterizan principalmente por tener un listón de papel impreso que va arriba de la caja (del cd) o sobre (del vinilo) llamado “OBI” el cual tiene toda la info del disco y el precio declarado en yenes (la moneda nipona). Otros aspectos destacables son las
dimensiones de las cajas de acrílico, las cuales tienen más espesor que las del resto del mundo, así como también la innovación en distintos tipos de calidades de sonido. Otro broche de distinción es el uso de sobres de film de arroz para proteger de las ralladuras tanto a CD como vinilos, que garantizan su perfecta conservación y por otro lado cada booklet tiene otro extra, por lo general en papel blanco, con toda la info del disco y las letras en japonés.
_
:
{ SOCIALES_los_miranda }
@vmasarquitectura
arquitecturayespacios
_27
\ P
por Equipo V+ Estudio de Arquitectura
// Domótica y Arquitectura
El futuro llegó… En 1953 Ray Bradbury nos presen-
ritmo de la música que estamos
taba una sociedad futurista que
escuchando
cubría los muros de pantallas
nuestro tv para generar el ambiente
gigantes de televisión y se despla-
de lo que estamos reproduciendo.
zaban con auriculares por todo el
Es verdad que al igual que noso-
espacio doméstico.
tros, la tecnología aspira a controlar
o
conectarse
a
todo nuestro alrededor. Lo que Hoy 66 años después de Fahren-
más inquieta es que Google nos
heit 451 el interior de una vivienda
está controlando a nosotros cada
puede parecerse bastante a esa
vez más. Si solo por tener una
postal de ciencia ficción cruda y
cuenta de gmail ya sabe todos
visceral.
nuestros gustos y prioridades… Imagina que puede hacer con toda
A la colección de pantallas sincroni-
la información que recoge con
zadas a teléfonos se suman luces
GOOGLE HOME. ¿Preocupante,
programables como las Philips Hue
verdad?...
que cambian el paradigma de la iluminación artificial. No es solo dar
En este caso, el dispositivo es
luz. Es crear sensaciones, generar
como un altavoz capaz de escu-
ambientes distintos de acuerdo al
charte y responder tus pregun-
ánimo de cada usuario.
tas. Lo único que hay que hacer es empezar a hablar diciéndole: “Ok De
momento
sólo
Estas tecnologías son bastante
Google”.
accesibles y pueden sincronizarse
puedes comprar Google Home
con
en la tienda oficial de Google
nuestro
despertador
para
simular un amanecer dentro de
por,
nuestro dormitorio, adecuarlas al
dólares.
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aproximadamente,
129
” _
Google Home convierte tu casa en inteligente para que ejecute tus órdenes y responda tus preguntas.
Detrás de toda esta tecnología, lo más es el poder de tenerlo todo controlado con tu voz.
El altavoz tiene inteligencia, ya que entiende la conversación por el contexto. No contesta las preguntas al azar, sino que da respuestas totalmente
verídicas.
Incluso
podrías llegar a tener una conversación y no sentirte solo/a nunca más.
Con el paso del tiempo y sin pedir permiso, la tecnología se va metiendo en nuestra casa.
... <
_ @prosigno
:) textos&texturas_mayo_2019_2
derechoalconsumidor \
_29
P
por Hugo M. Lanteri Sambrizzi
Abogado- Especialista en Derecho de los Negocios / Prosigno Marcas & Patentes
//
“
“Consumidores somos todos” “El Estado Tiene la especial obligación de estar alerta en lo que se refiere a las necesidades de los consumidores y de hacer progresar sus intereses” (JFK; 1962)
_
CLAUSULAS ABUSIVAS EN LOS CONTRATOS DE CONSUMO Identificación y Actitud del consumidor Frente a Estas El deber primordial de un co-con-
la posibilidad de dar de baja el servicio a una condición. Planteado el proble-
tratante en un vínculo de es leer
ma, se resolvió con la justificación del artículo 37 de la ley 24.240, reglamen-
todas las cláusulas.
tado por la resolución 26/2003, que expresa que se consideran abusivas las cláusulas que supeditan el ejercicio de la facultad de resolución contractual
Identificación
por parte el consumidor a la previa cancelación de las sumas adeudadas al
El art. 988 del Código Civil y
proveedor”. (1)
Comercial de la Nación Argentina, expresa que “deben tenerse por no
En este momento, enmarcado en situación macroeconómica del país,
escritas aquellas cláusulas que
podrían entrar en este tipo de cláusulas, aquellas que se encuentran insertas
desnaturalizan las obligaciones del
en los planes de ahorro para la adquisición de vehículos 0 km. Se incremen-
predisponente
tan día a día la cantidad de consumidores afectados por el aumento desme-
(proveedor
del
servicio o producto), que amplíen
dido de las cuotas de los vehículos comprados por ésta metodología.
sus derechos, que importe una
dor o que no sean razonablemente
Caminos A Seguir Frente A Eventuales Abusos En El Caso Concreto
previsibles. En concreto como dice
En razón de lo anterior, el camino que tiene el consumidor frente a estas
el art 1119 son aquellas “que tienen
posibles circunstancias de abuso, es recurrir a la Autoridad de Aplicación o
por objeto o por defecto provocar
Dirección de Defensa del Consumidor más cercana al domicilio del eventual
un desequilibro significativo entre
afectado, y eventualmente hacer una demanda judicial individual o colectiva
los derechos y las obligaciones de
con la esperanza de que el juez interviniente ordene el reajuste a las pautas
Ésta máxima, o ya conocida expre-
las partes, en perjuicio del consu-
normales, como el sueldo de las personas, el índice de inflación y estudiar si
sión dentro de esta rama de
midor.”
no hay un claro abuso de la posición dominante que está vedado por el
renuncia o restricción del consumi-
artículo 11 del Código Civil y Comercial que haya hecho que el valor de la
derecho, significa que cualquier
vínculo de consumo que puede ser
Ejemplos de casos concretos actuales
considerado abusivo en todo o en
Hace unos años ya, una empresa
alguna de sus cláusulas.
de televisión por cable, supeditaba
ciudadano, puede estar frente a un
cuota supere el 130% inicial.
(1) Cablevisión SA cl GCBA
Léa la versión extendida en nuestras redes
_30
P
/deportes
@daniel.g.chirino por Daniel G. Chirino Lic. en Actividad Física y Deportes / Orientación Deportología
//ENTRENARSE A CONCIENCIA... En estos tiempos es bastante común que las personas iniciemos una actividad física, con demasiado ímpetu, propio de los deseos de cumplir el objetivo propuesto. Más común aún, es que comenzamos a ejercitar sin saber si nuestro organismo está preparado para la actividad elegida, sin guía profesional y con ansiedad de ver resultados. Es así que aparecen las primeras frustraciones y lamentablemente algunas lesiones.
_
Para obtener buenos resultados sin frustraciones ni lesiones, tomemos
física que nos guíe en este proceso
adecuado, debo entrenar sistemá-
esperan.
para obtener resultados; y llevar
ticamente sin interrupciones a lo
nuestra parte hacer ambas cosas.
una alimentación adecuada para
largo del año. La realidad es que el
Hacer actividad física tiene benefi-
acompañar el esfuerzo al que
día a día nos desafía con obstácu-
cios, de todo tipo, a nivel físico y a
vamos a someter a nuestro cuerpo.
los laborales, familiares que son en
nivel emocional, siempre que sea
muchos casos excusas perfectas
hecha
Todo es un proceso que requiere
para no seguir la rutina. Básica-
responsabilidad
sus tiempos. Una de las pautas a
mente necesitamos un cuerpo
hacemos con nuestro cuerpo. Y si
seguir es la progresión de la carga
sano y una mente con constancia,
a causa de la actividad física apare-
del ejercicio, es decir, comenzar
para
tiempo
cen dolores consulte antes de
suavemente y con el tiempo (y
cualquier actividad física que nos
medicarse, como también si la
adecuada progresión), se superará
haga mejorar nuestra calidad de
molestia o dolor permanece o
la inercia del sedentarismo y así
vida.
reaparece
inicio de cualquier actividad física requiere
un
chequeo
médico
previo, un profesional de actividad
:) textos&texturas_mayo_2019_2
en
el
llegar paulatinamente al nivel de
irresponsable
conciencia., por
mientras
de
tomando lo
entrena.
que
Y
sobre todo, disfrute lo mucho o
estado físico deseado. Para preve-
No
entrenamientos
poco que pueda hacer, poner en
nir lesiones es necesario un nivel
buscan mejorar como nos vemos,
movimiento el cuerpo energiza,
mínimo de fuerza y flexibilidad. Los
muchos tienen que ver con rehabili-
reinicia, revitaliza. Si no estamos
profesionales que diseñan estos
tar nuestro cuerpo de alguna lesión
seguros que podemos hacer,
planes de entrenamiento, evalúan
y/o episodio de salud y muchos
una muy buena sugerencia son
nuestras condiciones físicas y de
más funcionan como terapia….nos
las caminatas a buen ritmo, con
acuerdo a ello, irán programando
ayudan a despejar la mente, gene-
buen calzado con una frecuencia
un entrenamiento gradual donde
rar endorfinas y lograr esa sensa-
mínima de tres veces por semana,
nuestro cuerpo irá recibiendo los
ción de bienestar que necesitamos
unos 30 minutos para comenzar.
estímulos necesarios para acomo-
para afrontar el stress diario.
No se necesita más que voluntad
todos
los
darse a cada esfuerzo.-
de hacerlo. Es una actividad recreaEntrenar sin controles médicos y
tiva, saludable y que nos da un
Existen ideales para lograr el nivel
entrenadores que nos guíen, es
espacio en el día para focalizarnos
deportivo o físico que queremos,
como salir de viaje sin controlar las
en nosotros mismos. Ponernos en
muchos “debo” dormir 8 horas,
condiciones en que se encuentra el
movimiento es cuidar de nues-
debo tener un plan nutricional
vehículo para rodar los km que le
tra salud integral.
conciencia que si hemos pasado mucho tiempo sin “hacer nada”, el
mantener
a
Es