Revista da Suinocultura 19ª Edição by Associação Brasileira de Criadores de Suínos

Revista

Suinocultura PUBLICAÇÃO BIMESTRAL DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUÍNOS • ANO 4 • Nº 19 • JUN/JUL • 2016

FNDS

cresce e avança pelo Brasil Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura alcança 36% do plantel nacional com 579 mil matrizes

Mapeamento suinocultura brasileira será retratada em iniciativa da ABCS Livre de PSC OIE oficializa certificação para 14 estados brasileiros Marketing ABCS desenvolve novos materiais para impulsionar consumo

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EDITORIAL

Marcelo Lopes Presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos

© 2016. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - Sebrae Todos os direitos reservados. A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610/1998).

sta edição da Revista da Suinocultura traz uma série de boas notícias para o setor mesmo no atual período de crise enfrentado por toda a economia brasileira. A Lei da Integração, projeto que exigiu muita dedicação da ABCS, foi sancionada pela presidência da república e trará normas para esta parte da cadeia. A suinocultura também tem motivos para comemorar com a conquista da certificação da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), que declarou 14 estados brasileiros livre da Peste Suína Clássica (PSC), no final de maio em Paris. Trazemos como destaque para esta publicação a Aula Show com o Chef Jefferson Rueda, um dos maiores divulgadores da carne suína no Brasil. O dono do A Casa do Porco Bar reuniu mais de 500 participantes durante a Avesui 2016, em Florianópolis. Outra novidade desta edição é o projeto de mapeamento da suinocultura, trabalho de iniciativa da ABCS, Sebrae Nacional e Markestrat que levantará as principais características da cadeia, com foco na riqueza produzida pela atividade. Dando continuidade ao trabalho de capacitação de Bem-Estar, iniciamos os treinamentos desenvolvidos a partir da série de cartilhas “Bem-Estar Animal na Produção Animal” no Ceará e Minas Gerais para profissionais envolvidos na granja, transporte e frigorifico. Confira também novidades sobre a 4ª edição da Semana Nacional da Carne Suína (SNCS) e os novos materiais do FNDS. Boa leitura!

Informações e contatos Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - Sebrae Unidade de Atendimento Setorial Agronegócios SGAS 605 - Conjunto A - CEP: 70200-904 - Brasília/DF Telefone: (61) 3348-7799 www.sebrae.com.br Presidente do Conselho Deliberativo Nacional

Robson Braga de Andrade

DIRETOR EXECUTIVO

Sede Brasília / Setor de Indústrias Gráficas Quadra 01 | Lote 495 |Ed. Barão do Rio Branco Sala 118 | CEP: 70610-410 www.abcs.com.br escbrasilia@abcsagro.com.br

Diretor-Presidente

Gerente-Adjunto

Guilherme Afif Domingos

Gustavo Reis Melo

Diretora Técnica

Heloisa Regina Guimarães de Menezes Diretor de Administração e Finanças

Vinicius Lage

Equipe Técnica Gestor Nacional

João Fernando Nunes de Almeida Gestora Técnica

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Augusto Togni de Almeida Abreu

Conselheiro Técnico

Unidade de Comunicação Gerente

Maria Cândida Bittencourt

JORNALISTA RESPONSÁVEL

Nilo Chaves de Sá

Paulo Lucion/MT

Tayara Beraldi e Danielle Sousa

CONSELHEIRO PRESIDENTE

Conselheiro de Relações de Mercado

Viviana Braga

Conselheiro Administrativo

Duo Design

Marcelo Lopes/DF

Conselheiro Financeiro

José Arnaldo Cardoso Penna/MG

Valdecir Folador/RS

Paulo Hélder Braga/CE

Repórter

PROJETO GRÁFICO E DIAGRAMAÇÃO

Expediente

sumário

10 13 16

CA PA FNDS cresce e avança pelo Brasil

AveSui 2016: Eventos técnicos e ações de marketing marcam participação da ABCS

Em setembro: 4ª SNCS ganha lojas de todo o Brasil

OIE oficializa certificação de área livre de PSC para 14 estados brasileiros

Treinamentos da série de BEA beneficiam granjas brasileiras

ABCS reúne entidades do setor para mapeamento da suinocultura

Site Mais Carne Suína ganha vídeo promocional

Projeto Nacional de Desenvolvimento da suinocultura

Empresa Amiga

Preço do suíno reage, mas cenário ainda é preocupante

Lei da Integração é sancionada

O mercado atual do suíno versus o de grãos

Carne suína integra ações préOlimpíadas no RJ

Ceará

Espírito santo

MATO GROSSO

Nordeste escolhe mais carne suína

Qualificases capacita profissionais sobre controle de pragas

Dia Estadual do Suinocultor é comemorado no MT

Distrito federal

goiás

MINAS GERAIS

Escolha + Carne Suína é destaque na AgroBrasília

Projeto Suinocultura Kids educa estudantes no Goiás

Carne suína é destaque de festival gastronômico em BH

44 Desvet

44 Elanco

44 Integrall

GIRO ABCS

Entre amigos

06 ABCS apresenta pleitos ao novo secretário de Política Agrícola do Mapa

42 Auster expande fábrica em Hortolândia

06 Brasil sediará IPVS 2020 07 Atestado para importação de suínos passará a ser emitido pela ABCS 07 ABCS participa de reunião da Câmara de Integrados

45 Mig-Plus

45 MCassab

Bisteca Grelhada com Cebola Caramelizada

42 Maxicam 2% Injetável: Segurança e bem-estar que a produção precisa 43 CASP completa 80 anos e comemora sua participação no agronegócio brasileiro 43 MSD: Suinocultura reforça equipe de campo

giro abcs

ABCS apresenta pleitos ao novo secretário de Política Agrícola do Mapa

presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), Marcelo Lopes, se reuniu no início de junho com o novo secretário de Política Agrícola do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), Neri Geller. O encontro foi mais uma tentativa de amenizar os problemas do setor suinícola, que este ano sofre uma preocupante crise devido ao aumento do preço dos grãos. Na oportunidade, Lopes defendeu pleitos como a revogação da nova edição do normativo do Programa de Vendas em Balcão, publicada no Manual de Operações da Conab, que solicita que os suinocultores do Programa sejam detentores da Declaração de Aptidão ao Pronaf

Presidente e diretor executivo da ABCS reunidos com Neri Geller na sede do Mapa

(DAP). O presidente da ABCS reiterou ainda a importância da rápida atuação do governo para que se evite o

ocorrido em 2012, quando houve redução do rebanho de aproximadamente 100 mil matrizes suínas.

Brasil sediará IPVS 2020

Evento é o mais importante congresso técnico de suinocultura do mundo

Brasil será palco da 26ª edição do mais importante congresso técnico do mundo, o

International Pig Veterinary Congress (IPVS), em 2020. A decisão foi tomada no dia 10 junho, em Dublin, Irlanda

após uma votação acirrada entre Brasil e Alemanha, com 530 e 517 votos, respectivamente. O evento acontecerá em Florianópolis (SC). O objetivo é incrementar o desenvolvimento da suinocultura brasileira com experiências internacionais, colocando assim técnicos brasileiros em contato com as mais avançadas pesquisas e tecnologias para a cadeia produtiva. De acordo com o presidente da ABCS, Marcelo Lopes, a vinda do IPVS para o Brasil será uma excelente oportunidade para os profissionais da atividade. “O congresso reforçará nossa posição de destaque na suinocultura mundial, além de referendar a qualidade do nosso trabalho científico”.

giro abcs

Atestado para importação de suínos passará a ser emitido pela ABCS

oi entregue oficialmente no dia 20 de maio à ABCS a Instrução Normativa nº 14/16, na qual fica estabelecida a responsabilidade da entidade para a emissão da certificação da prova zootécnica prévia para importações de suínos. O documento foi entregue pelo secretário substituto Pedro Alves Corrêa Neto, da Secretaria de Mobilidade Social, do Produtor Rural e Cooperativismo, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Com isso, a ABCS passa de forma oficial a avaliar as características zootécnicas dos suínos que serão importados para reprodução e melhoramento genético no país. “Esta norma

Instrução Normativa foi entregue em reunião na sede da ABCS

representa um ganho para o setor, pois trará mais celeridade às importações. Além disso, os processos de importação passam a ter o aval da ABCS sobre a qualidade do material genético importado,

garantindo que esses animais irão contribuir para a melhoria contínua dos indicadores técnicos e financeiros das granjas brasileiras”, afirma Nilo de Sá, diretor executivo da ABCS.

ABCS PARTICIPA DE REUNIÃO DA CÂMARA DE INTEGRADOS

ABCS participou no dia 8 de junho de reunião conjunta da Câmara de Integrados e Equipamentos da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), na sede da Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em Brasília (DF). A reunião contou com representantes das associações estaduais de frangos e suínos, e representantes da agroindústria. Ainda estiveram presentes na reunião o Deputado Valdir Colatto (PMDB/

Encontro reuniu líderes do setor em Brasília

SC) e o Secretário de Política Agrícola do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Neri Gueller. Na oportunidade o Deputado Colatto falou sobre os Projetos de Lei que estão em tramitação no Congresso Nacional e que são de interesse do setor suinícola e avícola. O Deputado também aproveitou para salientar a importância da participação ativa dos setores no Congresso, o

que possibilitará melhorias e fortalecimento de suas respectivas atividades. Já o Secretário Neri Geller utilizou o momento para falar sobre as políticas de abastecimento de milho no Brasil, bem como o Plano Safra 2016/2017. Na ocasião também foram debatidas as questões referentes a Implementação da Lei de Integração, os critérios para a formação do FONIAGRO e o status de implementação das CADEC’s. 7

AveSui 2016: Eventos técnicos e ações

de marketing marcam participação da ABCS Conceito Escolha + Carne Suína e Fórum foram alguns dos destaques na Feira

participação da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) na Feira da Indústria Latino-Americana de Aves e Suínos 2016 (AveSui) realizada em maio, em Florianópolis-SC, foi marcada por importantes ações que contribuíram para o desenvolvimento e fortalecimento do setor. Em meio a um público seleto de profissionais e estudantes, a entidade promoveu palestras, seminários e assembleias, além de um espaço dedicado às Empresas Amigas da Suinocultura e ao conceito Escolha + Carne Suína. Entre as ações de destaque, a realização do Fórum Sobre Suinocultura de Baixa Emissão de Carbono e

Bem-Estar Animal, resultado da parceria entre a ABCS, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), Embrapa Suínos, Banco do Brasil e o Sebrae Nacional. O evento tratou sobre o Plano ABC e o Projeto Suinocultura de Baixa Emissão de Carbono, tecnologias de produção mais limpa, viabilidade econômica e geração de renda a partir de tecnologias de baixa emissão de carbono, oportunidades de financiamento e linhas de crédito, e bem-estar animal. Segundo Nilo de Sá, diretor executivo da ABCS, os assuntos abordados durante o Fórum são atuais e de

Fórum promovido pela ABCS foi um dos destaques do evento 8

extrema relevância para os produtores. “O bem-estar animal é uma forte tendência que deve ser considerada pelos produtores para a avaliação do futuro de seu negócio. Já a suinocultura de baixa emissão de carbono precisa ser vista não só pelas exigências de cunho ambiental, mas também pelas oportunidades de geração de renda através da utilização dos resíduos”, destacou. Augusto Togni, gerente de Agronegócio do Sebrae Nacional, considerou a participação na AveSui 2016 um momento rico em interação e oportuno para debater as demandas do setor. “A parceria com a ABCS é de longa data, focada em vários elos da cadeia, desde a produção, passando pela agroindústria, até o mercado, e por meio dela temos tido a possibilidade de contribuir com os pequenos produtores, auxiliando numa maior produtividade, sustentabilidade e competitividade”, afirmou. A AveSui 2016 também foi palco da palestra “Mercado de Suínos: Perspectivas e tendências”, apresentada por de Sá, e da primeira assembleia do setor em 2016, que reuniu presidentes

Perspectivas

Diretor executivo da ABCS, Nilo de Sá, durante participação na AveSui

das associações afiliadas e lideranças da suinocultura brasileira. Segundo a diretora de marketing da AveSui, Andréa Gessulli, as ações técnicas realizadas pela ABCS foram essenciais para desenvolvimento tecnológico do setor. “O Fórum sobre suinocultura de baixa emissão de carbono e bem-estar animal tem uma importância de destaque na cadeia não apenas por ser uma ferramenta economicamente rentável, mas também por ser possível gerar renda a partir de tecnologias que impulsionem o processo de reaproveitamento de dejetos. Além disso, o bem -estar animal é comprovadamente uma maneira rentável e eficiente de

produzir. Ambos são temas que têm ganhado novos desdobramentos e são essas características atuais de inovações que buscamos mostrar aos participantes da AveSui”, enfatizou.

Marketing No quesito marketing da carne suína, a ABCS preparou espaço dedicado à proteína e às Empresas Amigas da Suinocultura. Planejado com o objetivo de promover a suinocultura brasileira e seus parceiros, o stand permitiu a interação com o público da Feira por meio de materiais informativos e digitais. O conceito Escolha + Car ne Suína foi destaque no espaço, que

Sidney Medeiros, fiscal agropecuário do Mapa, durante Fórum de baixa Emissão de Carbono

concentrou representantes das empresas parceiras e demais visitantes. Na oportunidade, foi possível conhecer como funciona a cadeia suinícola do Brasil, e ter informações sobre a qualidade, saúde e sabor da carne suína. O médico veterinário e consultor da Integrall, Iuri Pinheiro Machado acredita que a visibilidade do stand foi importante para incentivar o apoio à causa suinícola. “Para a Integrall é motivo de muito orgulho participar do programa Empresa Amiga da Suinocultura. A maneira como foi feito o stand demonstra o comprometimento da ABCS com toda a cadeia de produção, com seus parceiros, e motiva outras empresas a participarem dessa campanha, já que é a atividade que mantém uma série de empregos em toda a produção.” Pa r a o d i r e t o r d e I n o v a ç ã o e Negócios da Agriness, Ever ton Gubert, a iniciativa da ABCS de dedicar um espaço às Empresas Amigas da Suinocultura foi muito positiva. "Achei a exposição surpreendente. Acredito que apoiar iniciativas como essa é fundamental para impulsionar a atividade como um todo”.

Empresas Amigas da Suinocultura prestigiaram stand da ABCS 9

FNDS alcança 36% do plantel de suínos no Brasil Com apoio da JBS, firmado em junho, iniciativa da ABCS chega a 579 mil matrizes

ma cadeia sustentável e presença constante da carne suína na mesa do brasileiro. Este é o sonho de cerca de 40 mil produtores de suínos distribuídos em todo país e defendido pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS). Atenta a necessidade de inovar e conquistar novos desafios em busca deste objetivo em comum, a instituição criou 10

no final de 2014 o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS), que em menos de dois anos de existência já conta com mais de 579 mil matrizes, o que corresponde a 36% do plantel brasileiro. O leque diversificado de contribuintes do FNDS mostra o envolvimento de toda a cadeia. Desde de sua criação, o FNDS já conquistou o apoio

de importantes grupos de produtores e empresas do setor nos mais diversos segmentos como nutrição, medicamentos, genética e consultoria. A grande novidade de 2016 é a parceria recém celebrada com a gigante mundial dos alimentos, a JBS. Por meio da bandeira Seara, a empresa aderiu no início de julho à iniciativa com a 200 mil matrizes. A expectativa é que

o FNDS alcance a marca de 800 mil matrizes em 2017. O presidente da ABCS, Marcelo Lopes, explica que o FNDS foi criado para dar continuidade às ações do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS), também conhecido como Projeto de Inovação,

Tecnologia e Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Suinocultura (Innovasui), uma parceria de sucesso entre a instituição e o Sebrae Nacional, que desde 2012 busca capacitar os três elos da cadeia e incentivar o consumo da carne suína. "Vimos a necessidade de impulsionar este importante trabalho

já realizado com o Sebrae e investir mais em ações que geram ganho para todos os envolvidos no setor", explana Lopes. Por meio das ações desenvolvidas pelo FNDS, a suinocultura brasileira tem atuado em várias frentes de estímulo ao consumo, focando em ações que informam sobre a qualidade, saúde e sabor

da proteína. Entre as ações de destaque, o lançamento do conceito Escolha + carne Suína e do site Mais Carne Suína, que foi a primeira página brasileira na internet dedicada a promover a proteína e aproximar os consumidores de um setor produtivo. O apoio do setor também foi fundamental para a parceria com importantes formadores de opinião em ações de promoção de marketing que focam a saudabilidade e a versatilidade da carne suína em ações por todo o país. O FNDS propicia ainda a divulgação de materiais informativos voltados para a educação dos consumidores de diferentes faixas etárias e realização de capacitações técnicas do setor produtivo. "Sem dúvida o FNDS é um marco para a suinocultura brasileira. Tenho certeza de que estamos no caminho certo e que precisamos nos manter unidos para atingir a meta desenhada para manter a sustentabilidade da atividade", completou Marcelo Lopes.

Novo integrante: JBS A JBS, nova parceira do FNDS e maior indústria de processamento

"Sem dúvida o FNDS é um marco para a suinocultura brasileira. Tenho certeza de que estamos no caminho certo e que precisamos nos manter unidos para atingir a meta desenhada para manter a sustentabilidade da atividade", Marcelo Lopes 12

de carnes do mundo, se juntou à iniciativa para somar 200 mil matrizes e incentivar o consumo da carne suína junto com a marca Seara. A adesão veio somar forças com os demais parceiros com um objetivo em comum: trazer desenvolvimento para toda a cadeia. Segundo Marcelo Lopes, a adesão da JBS, empresa influente que agrega um grande número de suinocultores, representa um grande passo para a sustentabilidade da suinocultura brasileira. "Ganhar o apoio da JBS, que hoje é líder mundial no setor de proteína animal e uma grande representante do nosso setor, fortalece nossa causa e com certeza trará bons frutos para o crescimento da nossa suinocultura", disse. A JBS Foods é uma das empresas líderes do ramo de alimentação no mundo e possui mais de 300 unidades de produção no mundo, contanto com mais 230 mil colaboradores e processa cerca de 110 mil suínos por dia com a bandeira Seara, o que corresponde a 16% do rendimento da corporação em 2015. Renata Fialho, gerente de marketing da JBS, explica que a parceria da JBS com o FNDS, por meio da marca Seara, se consolidou por ser uma iniciativa inédita e pioneira no Brasil, com ações de marketing que tem embasamento científico e credibilidade junto aos canais de vendas. "A carne suína é a proteína mais consumida no mundo e acreditamos que o Brasil tem muito potencial de crescimento. A parceria com o FNDS é o endosso de uma instituição que atua tanto junto aos

consumidores, quanto aos produtores de carne suína". Além de contribuir com a sustentabilidade da cadeia, a JBS veio somar forças com o conceito "Escolha + Carne Suína", que conversa diretamente com o consumidor e busca incentivar o consumo da proteína no Brasil. De acordo com a Fialho, o investimento deverá trazer resultados positivos. "O Escolha + é uma plataforma que incentiva o consumo de carne suína junto ao consumidor, principalmente nos pilares perfil nutricional, barreiras e formas de consumo", pontuou. A participação da JBS no FNDS trouxe ainda mais possibilidades para o desenvolvimento de ações que incentivem a suinocultura brasileira como um todo. Parceiro de longa data do setor e da ABCS, o Sebrae Nacional exalta a importância de mais esta adesão. De acordo com o gerente nacional de Agronegócios do Sebrae, Augusto Togni, o FNDS é hoje um mecanismo fundamental para ampliar a capacidade de atuação da ABCS, por meio de ações complementares no âmbito do Projeto Innovasui, parceria do Sebrae com a ABCS. "A adesão da JBS ao FNDS é mais uma grande conquista para a suinocultura brasileira. A inclusão de uma das maiores indústrias de alimentos do mundo no fundo, demonstra a capacidade de articulação e a efetividade das ações executadas pela parceria ABCS e Sebrae, ratificando o trabalho que está sendo realizado para o desenvolvimento dos pequenos negócios inseridos na cadeia produtiva da suinocultura", afirmou Togni.

4a SNCS

Em setembro:

4ª SNCS ganha lojas de todo o Brasil ABCS e GPA preparam série de ações com foco no aumento de consumo

om data marcada para setembro, a 4ª Semana Nacional da Carne Suína (SNCS) toma forma para mais uma vez surpreender e conquistar os consumidores brasileiros. Para 2016, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e o GPA – maior rede varejista da América Latina – preparam uma série de ações que vão ganhar as lojas Extra e Pão de Açúcar de todo o país com decoração temática, eventos, materiais informativos e gôndolas exclusivas para destaque dos cortes. O “Escolha + Carne Suína” segue sendo a interface da Semana, que tem como tema central “A carne suína no dia a dia”. A ideia é que o conceito com todo o seu conteúdo de saúde, qualidade e sabor promova cada vez mais o excelente custo-benefício que a proteína traz para os consumidores. Os treinamentos e as oficinas gastronômicas serão mantidos como meios de capacitação e interação com o público e a equipe do GPA. De agosto a outubro estão previstas mais de 40 ações nas principais cidades das regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. A atração deste ano será o palestrante motivacional e de vendas Eduardo Peres. Com um perfil divertido, dinâmico e uma apresentação recheada de truques rápidos, sem abrir mão do conteúdo, ele vai trabalhar o desenvolvimento profissional das esquipes de vendas apresentandolhes atitudes que permitem conduzir o trabalho com mais entusiasmo, precisão e qualidade. As capacitações

SEMANA NACIONAL DA

carne suína

também vão contar com palestras de saudabilidade da carne suína, em que profissionais da Nutrição informam sobre o valor nutricional da proteína e dos seus benefícios para a saúde , além de quebrar mitos e esclarecer dúvidas. Desde 2013, a SNCS tem sido um dos carros-chefes da ABCS no trabalho de fortalecimento da carne suína no

"De agosto a outubro estao previstas mais de 40 capacitações e oficinas gastronômicas nas principais cidades das regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste."

mercado interno brasileiro. Somente durante a 3ª edição do evento, foi observado um aumento de 50% na comercialização de carne suína no último trimestre de 2015, se comparado aos oito primeiros meses do ano. A expectativa é que nesta edição o crescimento permaneça em todas as variáveis do setor: visitas por cliente, sortimento, penetração de cestas, vendas e volume. Para Lívia Machado, coordenadora do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS), a busca por inovações e crescimento do setor tem sido o principal motivador para a realização da Semana. “Os resultados das últimas edições refletem o esforço que a cadeia vem imprimindo para que a suinocultura conquiste um espaço justo no mercado brasileiro e condizente com todo seu potencial de produtividade e qualidade”, afirma. 13

saúde

ABCS firma parceria com

consultoria de saúde para incentivar o consumo da carne suína

ína: Carne su lente uma exce ricional t u n o ã ç p o

Materiais apresentam dados científicos sobre a saudabilidade da carne suína

Fascículos e livro de receitas com foco nos profissionais de saúde e consumidores são alguns dos resultados do trabalho

om foco em difundir os benefícios da carne suína e estimular o consumo da proteína, a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS), trabalha em parceria com a Consultoria em saúde e nutrição Oraculum, empresa especializada em marketing nutricional, para a produção de conteúdo informativo de incentivo ao consumo da carne

suína para profissionais de saúde e consumidores. Como resultado do trabalho, a ABCS lança nos meses de junho e julho uma nova série de fascículos nutricionais, além de um livro de receitas trazem informações sobre as vantagens do consumo do produto para a saúde e pratos leves para serem inseridos nas refeições diárias. Ao todo, dez fascículos serão replicados via e -mail para os

saúde

nutricionistas e seus pacientes. O conteúdo também será inserido no site maiscarnesuina.com.br e divulgado para todo o setor. Entre os assuntos abordados, estão a contribuição da carne suína para a nutrição de atletas de alto impacto, nutrientes encontrados na proteína, cortes suínos e sua utilização no dia a dia, a carne suína como aliada ao combate contra a obesidade, benefícios da proteína para a saúde da mulher, além dos mitos e verdades sobre o consumo do produto. No livro de receitas, os pratos foram selecionados para que os consumidores tenham acesso a uma

Lívia Machado, c o o rd e n a d o r a d o "Os conteúdos Projeto Nacional de D e s e nvo l v i m e n to desses novos da Suinocultura materiais foram (PNDS), afirma que desenvolvidos pelo os nutricionistas são importantes formatime de nutricionistas dores de opinião e da Oraculum e uma ponte segura de ligação entre a baseados nas cadeia produtiva e principais referências o s c o n s u m i d o re s. científicas na área “O trabalho junto a esta classe da saúde de alimentação e é fundamental para nutrição." informá-los e alcançar os consumidores de forma rápida seleção de e efetiva. Com essa nova série de fasreceitas leves, cículos e o livro de receitas pretendesaborosas mos abordar novos temas, fortalecer e n u t r i t i v a s, os argumentos que reforçam os beneque podem fícios do consumo da carne suína e ser facilmente comprovar a praticidade com receitas inseridas no fáceis, nutritivas e saborosas. cardápio da A coordenadora ainda detalha dieta. O livreto que o material estará disponível para será disponibilios parceiros do FNDS, que poderão zado em consultódivulgar o conteúdo em seus estados rios com o intuito de serem utilizados e construírem contatos com os prona prática clínica. fissionais locais da saúde e centros de Segundo Vera Camelo, consulensino para que esse material chegue tora da Oraculum, os conteúdos desaté o consumidor final. ses novos materiais foram desenvolAlém dos fascículos nutricionais, vidos pelo time de nutricionistas da a parceria entre a ABCS e a Oraculum Oraculum e baseados nas principais também irá se estender até os consulreferências científicas na área de alitórios e faculdades de Nutrição. Entre as mentação e nutrição. “O foco cenações planejadas, o desenvolvimento tral desses materiais são os benefíde lâminas informativas sobre a saudacios nutricionais da carne suína para bilidade do alimento, que serão entrediferentes públicos como atletas, gues para as nutricionistas com o objeidosos, mulheres e crianças. No contivo de orientar os pacientes; fóruns em texto de uma alimentação saudável universidades para falar sobre os beneé fundamental que os consumidofícios da proteína para profissionais de res tenham informações confiáveis saúde; além de um ciclo de visitas aos sobre os produtos que irão adquirir e consultórios e academias, falando sobre que farão parte da sua alimentação”, a qualidade da carne suína e a distribuiafirma. ção de materiais informativos. 15

missão

OIE oficializa certificação de área livre de PSC para 14 estados brasileiros

Confirmação aconteceu durante a Assembleia Geral da entidade, em Paris

suinocultura brasileira ganhou mais um forte aliado no posicionamento frente ao mercado internacional. No dia 26 de maio, a Organização Mundial da Saúde Animal (OIE) oficializou a certificação como área livre de Peste Suína Clássica para mais 14 estado brasileiros, além de quatro cidades do estado do Amazonas. A confirmação aconteceu durante a Assembleia Geral da entidade, em Paris, e contou com a presença de uma comitiva brasileira formado por produtores e representantes da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS). Com isso, os estados do PR, SP, MG, MS, MT, GO, TO, RJ, ES, BA, SE, RO, AC e DF, e os municípios de Guajará, Boca do Acre, sul do município de Canutama e sudoeste do município de Lábrea, no Amazonas, passam a ser oficialmente reconhecidos como livres da doença. No Brasil, apenas os estados do Rio Grande Sul e Santa Catarina possuíam a certificação, conquistada em maio de 2015. Marcelo Lopes, presidente da ABCS, participou da Assembleia e 16

destacou que a conquista mostra o desenvolvimento da suinocultura brasileira. “Viemos aqui buscar um prêmio para a suinocultura brasileira, pois é isso que essa certificação significa. Importante registar o esforço feito pela ABCS, Ministério da Agricultura, produtores e indústria para que essa conquista fosse concretizada." Ainda segundo Lopes, o trabalho agora será voltado para que todo o país esteja, em breve, livre da Peste Suína Clássica. “Temos muito trabalho pela frente. Nosso objetivo é sempre com foco na conquista de novos mercados e de tornar o país completamente livre da doença. Iniciaremos os trabalhos para conquistar a certificação também pelos estados do Norte e Nordeste”, completou. O reconhecimento desses estados como áreas livres da Peste Suína Clássica havia sido anunciado pelo Comitê Científico da OIE em fevereiro deste ano. O processo para que uma região seja reconhecida internacionalmente é composto por várias etapas. Inicialmente, cada estado deve

cumprir as exigências descritas na NI nº 5/2009 e passar por auditoria do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para, caso aprovado, ser indicado ao órgão internacional. Depois, o pleito é avaliado pelo Grupo ad hoc, pelo Comitê Científico e, finalmente, pela Assembleia Geral da OIE. Entre as exigências do código sanitário de animais terrestres da OIE para que se consiga a certificação estão as notificações de suspeita de doença hemorrágica ou aumento de mortalidade, melhorar barreiras sanitárias fixas, estabelecer corredores sanitários e barreiras volantes como alguns dos requisitos. O diretor executivo da ABCS, Nilo de Sá, que também participou da Assembleia na OIE, explica o que significa a conquista para o posicionamento da carne suína brasileira no mercado internacional. “A obtenção deste certificado como zona livre evitará que o Brasil tenha restrições futuras para exportação de carne suína. Atualmente os mercados são fazem

missão

Cerimônia em Paris marcou entrega da Certificação

restrição quanto a esta doença, mas certamente no futuro o farão. Assim, o país precisa se antecipar antes que isso possa comprometer seus principais mercados externos”. Para Fernando Barros, presidente da Associação Goiana de Suinocultores (AGS), a certificação conferida aos estados brasileiros é a certeza de que o produtor brasileiro se preocupa com a sanidade. “Ela é o pilar da atividade, portanto é muito importante sermos reconhecidos por isso. Agora com o certificado podemos buscar novos horizontes e, com isso, a suinocultura tende a crescer cada dia mais”. A Peste Suína Clássica é causada por um vírus e altamente contagiosa, tendo notificação compulsória para a OIE. A doença provoca febre alta, manchas avermelhadas pelo corpo, paralisia nas patas traseiras, dificuldades respiratórias e pode levar à morte do animal. Desde meados de 2013, a ABCS lidera a discussão e divulga as informações sobre o tema. A associação nacional sediou, em julho daquele a n o, u m wo r k s h o p e n t re té c n i cos da OIE, FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) e autoridades sanitárias de 22 países da América Latina com o tema “Erradicação da PSC das Américas”.

Na ocasião, foram detalhados os requisitos necessários para o reconhecimento internacional. Já em 2014, a ABCS promoveu um workshop e participou de reuniões para contribuir com as decisões do Mapa sobre o tema bem como para acompanhar a evolução dos estados no cumprimento dos requisitos.

Missão Técnica Para a entrega da certificação internacional a ABCS organizou junto ao Mapa, I tamaraty e Câmara de Comércio França Brasil, uma comitiva composta por suinocultores e profissionais dos estados do Mato Grosso e Goiás. Além de prestigiar a Assembleia Geral da OIE, o grupo também participou de reuniões com entidades e empresas francesas para conhecer produção Francesa e discutir o tema

bem-estar no país, que possui uma das cadeias mais organizadas e eficientes do mundo. A Missão Técnica Paris, incluiu visitas ao Institut De L’elevage – IDELE Luc Mirabito, referência em bem estar animal; reunião no Ministério de Agricultura da França; reunião no Institut du Porc e Choice Genetics; e encontro com integrantes do INAPORC e Office International De La Viande (OIV ), associações de produtores e profissionais da suinocultura francesa. Igor Queiroz, que é médico veterinário da Associação dos Criadores de Suíno de Mato Grosso (MT ) e foi um dos integrantes da comitiva, afirma que ter sido um grande aprendizado conhecer os trabalhos desenvolvido pelos órgãos oficiais de defesa sanitária animal da França, bem como as preocupações de institutos no que diz respeito ao bem-estar animal. “Diferentemente das discussões hoje no Brasil sobre sanidade em suínos, hoje a França se preocupa em atender as exigências dos consumidores no quesito bem estar animal, um pouco distante da realidade brasileira em termos de aplicabilidade e custo benefício, porém este já é um assunto discutido em várias reuniões e já estamos vislumbrando este tema ser um novo desafio enfrentado pelos suinocultores brasileiros”, disse.

Comitiva brasileira esteve reunida com representantes da suinocultura francesa 17

missão

Depoimentos Igor Queiroz – médico veterinário da Associação dos Criadores de Suínos do Mato Grosso (Acrismat) O trabalho pela conquista de zona livre internacional de PSC vem sendo desenvolvido desde 2009 no Mato Grosso, executando as normas previstas na NI nº 5/2009 do Departamento de Saúde Animal (DSA) do Mapa. Profissionalmente foi muito gratificante essa conquista.

Moises Sachetti – suinocultor no Mato Grosso A certificação representa o reconhecimento pela superação de uma barreira técnica. Acredito que agora cabe ao produtor brasileiro estar atento para não haver retrocesso e assim conquistar novos mercados.

Fernando Barros – presidente da Associação Goiana dos Suinocultores (AGS) Foram realmente muito proveitosas nossas visitas às instituições de suinocultura francesa, conhecendo de perto o trabalho e as tecnologias que eles dispõem hoje. Voltamos com a certeza que estamos no caminho certo e também com a preocupação quanto ao bem estar animal e as políticas de incentivo ao consumo interno e externo da carne suína.

Raulino Teixeira – presidente da Associação dos Criadores de Suínos do Mato Grosso (Acrismat) Quando pensamos na suinocultura francesa e europeia, logo temo em mente uma produção eficiente e ambientalmente correta, mas após as visitamos que realizamos o que pude observar é que eles também estão passando por uma situação de extrema dificuldade, inclusive, perdendo mercado externo, como foi o caso da Rússia que deixou de importar a proteína francesa. Quanto à certificação da OIE avalio como uma conquista de extrema importância para o setor, por que vai comprovar o esforço do nosso trabalho e ajudar a abrir novos mercados.

Iraldo Erbetz – suinocultor no Mato Grosso As visitas que realizamos foram extremamente importantes, pois permitiram o debate sobre vários temas relevantes para o setor, entre eles a questão do bem-estar animal que é um assunto que nos preocupa muito. Saio desta missão convicto de que bem-estar animal traz muitos benefícios para a produção.

Itamar Canossa – suinocultor no Mato Grosso Conhecer a suinocultura francesa e de certa forma a suinocultura europeia nos permitiu “prever”as possíveis dificuldades que poderemos passar em poucos anos, já que os desafios são os mesmos: custo de produção elevados e mão de obra escassa, encarecendo o produto. A conquista da certificação concedida pela OIE é a coroação de um serviço árduo realizado em conjunto com as associações estaduais, ABCS, órgãos de fiscalização, entidades públicas e principalmente o suinocultor.

Luiz Antônio Salles – suinocultor no Mato Grosso Com as visitas que fizemos em Paris pude ter a certeza de que a crise na suinocultura não atinge apenas o Brasil, pois na França, o setor também enfrenta barreiras quanto ao consumo interno. Além disso, notei que que o trabalho que desenvolvemos no Brasil e a tecnologia que temos são similares ao do mercado europeu. Sobre a conquista da certificação como zona livre de PSC acredito que foi um passo importante para a abertura de novos mercados, sobretudo para países como Japão e China.

Custódio Rodrigues – diretor executivo da Associação dos Criadores de Suínos do Mato Grosso (Acrismat) As reuniões das quais participamos em Paris foram bastante interessantes, porque levantaram questões que ainda tínhamos dúvidas em relação ao mercado europeu e que puderam ser dirimidas, principalmente, no que tange às exigências que eles fazem de bem-estar animal.

capacitação

Treinamentos da série de BEA beneficiam granjas brasileiras

Série de ações teve início no mês de maio e já capacitou 450 profissionais

ruto das da “Serie de Cartilhas Bem-Estar Animal na Producao de Suinos”, lançadas em março deste ano, os treinamentos de BEA tiveram início no mês de maio e já capacitaram 450 profissionais. A série é dividida em três módulos e trata sobre os procedimentos metodológicos das principais rotinas da granja. Já a execução dos treinamentos fica a

cargo da ABCS e do Sebrae, e integram as ações de desenvolvimento da suinocultura realizadas por meio do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS). Nos três módulos abordados durante os treinamentos – Toda Granja, Transporte e Frigorífico – os profissionais se

Colaboradores de granjas são público alvo da ação 20

capacitação

atualizam sobre os procedimentos que vão desde o carregamento, passando pelo transporte e descarga, até o abate no frigorífico. As palestras foram ministradas pelos médicos veterinários da Integrall Soluções em Produção Animal, Iuri Pinheiro Machado e Stefan Alexander Rohr. A dupla também participou do processo de criação das Cartilhas de BEA. Segundo Iuri Pinheiro Machado, que também foi o coordenador técnico das Cartilhas, o objetivo dos cursos é mostrar que é possível praticar bem-estar animal sem grandes investimentos em tecnologia, mas sim com mudança de conduta e atenção às boas práticas. “Desenvolver ações voltadas ao bem-estar animal não só acata uma exigência dos consumidores, como também influencia na qualidade do produto final”, completa. Em maio, Ponte Nova e Patos de Minas, em Minas Gerais, foram as primeiras cidades a receberem as palestras do Módulo I –Toda Granja. Em seguida, o curso chegou a FortalezaCE durante as ações do XX Seminário Nordestino da Pecuária (PECNordeste 2016), realizado no dia 22 de junho. Ainda no mesmo mês, Ponte Nova voltou a receber a ação, desta vez para a apresentação do Módulo II – Transporte e do Módulo III – Frigorífico. Nestas cidades, os cursos contaram com a parceria da Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap), Associação Suinocultores Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (Astap), Frigorífico Saudali, Cooperativa dos Suinocultores de Ponte Nova e Região (Coosuiponte), Associação dos Suinocultores de Minas Gerais (Asemg) e da Associação dos Suinocultores do Ceará (Asce). Glicério Leonildo, gerente da fazenda Água Limpa, localizada no município de Jequiri-MG, avaliou o treinamento como produtivo. “O

Consultor Iuri Pinheiro Machado durante curso em Ponte Nova-MG

treinamento foi importante para se atualizar sobre os modos produtivos da suinocultura, com foco na produtividade e bem-estar animal. É um tema importante que requer vários cuidados, por isso temos que estar atentos às boas práticas de produção.”

“O treinamento foi importante para se atualizar sobre os modos produtivos da suinocultura, com foco na produtividade e bem-estar animal. É um tema importante que requer vários cuidados, por isso temos que estar atentos às boas práticas de produção.”

O treinamento da “Série de Cartilhas Bem-Estar Animal na Produção de Suínos” está disponível para todas as associações estaduais e contribuintes do FNDS, e está sendo planejado para acontecer em várias regiões do país. Os cursos também podem ser adquiridos por outras empresas e entidades do setor. “Sabemos que o manejo das granjas já é feito de forma muito profissional e cuidadosa, logo, esses treinamentos serão importantes para que os colaboradores possam inovar suas práticas. A suinocultura evolui e como cadeia seguimos as tendências. Esse é nosso papel”, conclui Lívia Machado, coordenadora do PNDS.

Para acessar as cartilhas, acesse: http://www.abcs.org.br/materiais-abcs

mapeamento

ABCS reúne entidades

do setor para mapeamento da suinocultura Projeto busca levantar principais características da cadeia, com foco na geração de valor e políticas públicas que incentivem a atividade

ontar um car tão de visitas da suinocultura brasileira. Foi com esse objetivo que a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) se uniu ao Sebrae Nacional e à Markestrat para a elaboração de um material que vai traçar o perfil da produção suinícola no país. O projeto, que deve ser lançado em novembro deste ano, conta com o apoio do Sindicato Nacional da

Indústria de Produtos para Saúde Animal (Sindan), do Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal (Sindirações) e da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), além da colaboração da Associação Brasileira das Empresas de Genética de Suínos (Abegs) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). A proposta é que seja feita uma espécie de raio-x da suinocultura

mapeamento

Encontro na sede da ABPA reuniu entidades do setor

brasileira, onde serão levantados os dados quantitativos e qualitativos da atividade, visando construir um material capaz de transmitir informações sobre as principais características da cadeia, como tamanho e distribuição dos planteis por região, modelos de negócio, empregos gerados, quantidade de impostos arrecadados, bem como o Produto Interno Bruto (PIB) gerado pela suinocultura na economia do país. Segundo Marcelo Lopes, presidente da ABCS, a ideia é reunir as principais instituições que contêm informações relevantes da atividade para a construção desse mapeamento. “Nosso setor carece de informações precisas e, sem dúvidas, esse material será uma referência para que todas as entidades envolvidas com a cadeia possam apresentar a suinocultura da forma mais fidedigna possível, destacando toda sua potencialidade e também os pontos que podem ser melhorados e precisam de mais investimentos”, disse. Um grupo de dez pesquisadores será responsável pelo levantamento dos dados, que deve durar de seis a oito meses. A equipe é formada por doutores e mestres da Markestrat – empresa referência em projetos e pesquisa na

área de negócios. O objetivo é que o material seja lançado em evento deste ano, reunindo amplamente toda a cadeia produtiva de suínos. Para o pesquisador e professor da Universidade de São Paulo (USP) Marcos Fava Neves, que vai coordenar a equipe da Markestrat respon-

"O mapeamento será um legado para todos os envolvidos, porque proporciona a integração entre todos os elos da cadeia produtiva." sável pelo mapeamento, o projeto é visionário pois permite a integração entre o setor público e privado, potencializando os recursos disponíveis no Brasil. “É um trabalho que, em primeiro lugar, vai demonstrar a importância do setor suinícola para o país, com informações transparentes e referenciadas por todos e para todos. Além disso, tem um caráter

educacional importantíssimo, pois estará disponível para profissionais, estudantes e pesquisadores do setor, estimulando a formação de talentos na área. Por fim, é um legado para os envolvidos, porque proporciona a integração entre todos os elos da cadeia produtiva”. João Fernando Nunes, da Unidade de Atendimento Setorial Agronegócios, destacou a importância do mapeamento para a continuidade das ações de apoio ao setor. “Acreditamos que a construção desse material será fundamental para que nós do Sebrae Nacional e também de toda a cadeia suinícola possamos apoiar e defender a adoção de mais políticas públicas e parcerias que corroborem com o desenvolvimento da atividade e a conquista de novos mercados”, enfatizou.

Projeto de Mapeamento é apresentado nos estados 23

escolha mais

Confira o Vídeo aqui.

Site Mais Carne Suína

ganha vídeo promocional Material é resultado de parceria com o educador físico Marcio Atalla para apresentar o site para parceiros e consumidores

site Mais Carne Suína acaba de ganhar uma novidade. Trata-se de um vídeo promocional que apresenta todo o conteúdo presente no portal totalmente dedicado à proteína. Mantendo a parceria com o educador físico e apresentador Marcio Atalla, os consumidores são convidados a visitar e conhecer o conteúdo disponível no site maiscarnesuina.com.br, uma iniciativa da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS). As abas Saúde, Sabor e Qualidade e seus respectivos conteúdos são apresentados no vídeo que conta com a participação do próprio Atalla que destaca as informações de saúde, nutrição e curiosidades sobre a carne suína. “O vídeo é uma novidade do Escolha + e está disponível para que nossos parceiros repliquem em suas ações e chamem os consumidores para conhecer o site e aproveitar os benefícios da carne suína. Será uma importante ferramenta de disseminação do 24

trabalho que desenvolvemos com a promoção da carne suína”, completa Lívia Machado, coordenadora do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). Outra novidade promovida pelo FNDS é o lançamento do folder “Carne Suína e a Atividade Física: Uma Combinação Saudável”. O material é uma das novas vertentes do conceito Escolha + Carne Suína e foi desenvolvido para trazer informações importantes sobre o impacto do consumo da proteína na vida de quem pratica exercícios físicos.

Folder Atividade Física

Elaborado com base em referências científicas, o folder comprova que a carne suína além de ser uma opção saborosa, é um alimento saudável e ideal para aqueles que buscam longevidade, qualidade de vida e desempenho. Entre os 10 motivos elencados para combinar a proteína com a atividade física estão o auxílio no ganho de massa magra, fonte de creatina, aminoácidos e ferro, ativação do sistema imune, rica em vitaminas do complexo B e proteínas, presença de gorduras de boa qualidade, consumo confiável e facilidade de preparo. Lívia Machado explica que a novidade chega junto a um momento histórico do país, que sediará pela primeira vez os Jogos Olímpicos. “O objetivo é mostrar como a proteína suína, com toda sua qualidade e saudabilidade, pode ser forte aliada para aqueles que buscam um estilo de vida saudável e também para os atletas de alto rendimento”, afirma. O material pode ser acessado ou no site maiscarnesuina.com.br em Especialistas, na aba Saúde.

mercado

Preço do suíno reage, mas

cenário ainda é preocupante Últimas semanas foram de recuperação no preço pago pelo Kg do suíno vivo em SP, MG e RS

partir da segunda quinzena de maio houve recuperação nos preços pagos pelo quilo do suíno vivo em algumas das principais praças do país. São Paulo, Rio Grande do Sul e Minas Gerais registraram aumento em relação aos valores praticados no início do mês de maio. Segundo especialistas, a aproximação do inverno e o volume de exportações têm contribuído para o equilíbrio do setor. Nilo de Sá, diretor executivo da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), explica que é comum o aumento da demanda pela carne suína nos meses mais frios do ano e com isso os preços tendem a melhorar. “Historicamente com a chegada do inverno o consumidor brasileiro compra carne suína, aumentando assim a busca por animais para abate e consequentemente o preço do suíno vivo. O cenário ainda não é favorável, sobretudo devido aos custos de produção, mas esse sinal de reação no preço do suíno vivo dá um novo alento ao produtor”, explica.

Conforme último boletim divulgado pela Associação Paulista de Criadores de Suínos (APCS), o valor de comercialização do suíno vivo no estado chegou a R$ 3,95, R$ 0,80 acima do que havia sido registrado no início de maio. Já no Rio Grande do Sul e Minas Gerais as últimas Bolsas marcaram os valores de R$ 3,61e R$ 4,60, respectivamente. Para José Arnaldo Penna, suinocultor e vice-presidente da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (Asemg), o aumento nos preços é resultado de uma série de combinações. “A melhora nos preços reflete uma tendência natural do aumento de consumo. Além disso, temos observado melhores condições no varejo, que também vem apresentando mais opções de cortes suínos e com preços acessíveis”, avalia. Ainda de acordo com Penna, a chegada da safrinha de milho está sendo um alento para os produtores. “Sabemos que algumas regiões, como o Centro-Oeste, enfrentam

queda na produtividade da safrinha. Mas no Paraná, por exemplo, os produtores ganharam mais um fôlego. Nossa expectativa é que medidas como a isenção do PIS/CONFINS e do ICMS, sejam adotadas e, assim, seja possível um equilíbrio maior entre as cadeias produtivas de proteína e milho”, acrescenta. O volume de exportações da proteína brasileira também vem ajudando a manter o equilíbrio no setor. Segundo estimativa da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), as exportações brasileiras de carne suína – considerando todos os produtos in natura, embutidos e outros processados – totalizaram 65,036 mil toneladas em maio. O saldo é o segundo melhor resultado mensal do setor neste ano e supera em 40,8% o total alcançado no mesmo período do ano passado. No acumulado nos cinco primeiros meses deste ano, os embarques de carne suína atingiram 291,9 mil toneladas, volume 61,2% superior ao obtido entre janeiro e maio de 2015.

mercado

integração

Lei da Integração é sancionada Para presidente da ABCS, produtores agora devem lutar pela adequação de seus contratos

Lei da Integração – nº 13.288/16, que institui regras para o contrato de integração entre produtores rurais e indústria, já é uma realidade para os suinocultores do Brasil. No dia 16 de maio a Lei foi sancionada pelo presidente interino Michel Temer (PMDB). Com apenas um veto – que estabelece o prazo de até 180 dias para a adequação dos contratos de integração em vigor – a aprovação representa uma importante conquista para os produtores de suínos na busca de relações contratuais justas entre integrados e integradora. Com a sanção da Lei, fica estabelecida a criação da Comissões para Acompanhamento, Desenvolvimento e Conciliação da Integração (Cadec) e o Fórum Nacional de Integração (Foniagro), por meio dos quais os produtores e indústrias construirão os parâmetros de remuneração e discutirão as metas técnicas, fortalecendo assim o sistema de produção integrado no Brasil e garantindo a sustentabilidade da cadeia. Para Marcelo Lopes, presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), a partir de agora se inicia um novo ciclo de produção com mais profissionalismo e segurança para todos os envolvidos. “É preciso

agradecer a todos que participaram ativamente neste processo de aprovação da Lei da Integração, pois foram anos de debates e crescimento entre produtores e indústrias até que se chegasse ao melhor texto possível.” Na avaliação de Joison Luiz Romio, vice-presidente da Associação dos Produtores Integrados na Suinocultura do Médio-Norte do Estado de Mato Grosso (Aprismat), dentre as medidas aprovadas pela Lei da Integração, a obrigatoriedade das instalações das Cadecs é a principal delas. “As Cadecs serão importantes ferramentas para dirimir algumas divergências entre integradora e integrados, principalmente no que tange a transparência dos contratos e a metodologia utilizada para o cálculo do valor de referência para a nossa remuneração”, explica. De autoria da senadora Ana Amélia Lemos (PP/RS), o Projeto de Lei do Senado nº 330, que deu origem à Lei da Integração, era discutido desde 2011 pelas entidades representativas de diversos elos das cadeias produtivas, entre elas a ABCS. O projeto havia sido relatado no dia 31 de março, na Câmara dos Deputados, pelo deputado Valdir Colatto (PMDB/SC), o qual apresentou o texto aprovado. Em seguida, foi a vez

do Plenário do Senado aprovar o substitutivo, no dia 20 de abril.

Veto Diante da importância desta Lei e da não obrigatoriedade dos contratos já existentes se adequarem às diretrizes determinadas por ela, Lopes acredita que os produtores integrados precisam se mobilizar e exigir, aos poucos, a adequação de seus contratos. “Neste momento é muito importante que as associações representativas se mobilizem e se unam para indicar os nomes mais qualificados de cada estado para participar e colaborar com os trabalhos do Foniagro. As deliberações que ocorrerão neste Fórum serão fundamentais para que as Cadecs possam construir uma remuneração condizente com a realidade de cada unidade, e assim dar continuidade ao que a Lei preconiza”. Ainda de acordo com o presidente da ABCS, não é correto que uma mesma empresa tenha dois tratamentos distintos para integrados da mesma cadeia produtiva. “Esta atitude certamente não representa o desenvolvimento de uma atividade produtiva de sucesso que deve estar pautada em uma relação contratual justa e amigável para todos”, conclui.

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opinião

O mercado atual do suíno versus o de grãos qualifiquei em um artigo como “A Tempestade Perfeita”, onde tudo deu certo para o setor suinícola brasileiro. Sem querer aguar o clima de festa que prevalecia em 2014 era meu dever alertar o setor para a inevitabilidade do aumento dos grãos a partir de 2016 e expliquei na ocasião os motivos – a China estava aumentando suas importações de milho e essas começariam a afetar os estoques mundiais a partir de julho de 2016. Tal está acontecendo e o farelo de soja tem conhecido recente-

Osler Desouzart consultor da OD Consulting

ui procurado pelos amigos da ABCS para analisar o mercado de carnes e em particular o do suíno. Vou começar citando alguns dos slides de minha apresentação feita na PorkExpo 2014, o ano que

mente um clima de altas. Isso afeta profundamente a relação entre as matérias primas que superam 2/3 do custo de um suíno vivo e a possibilidade do produtor no clima deprimido da economia brasileira atual. Há anos mantenho um indicador que minimiza a oscilação de moedas e as variações inflacionárias. É um indicador simples e imperfeito – meramente estabelece a correlação de quantos quilogramas de milho e farelo de soja o produtor consegue comprar com cada quilo de suíno vivo vendido.

15,217

kg de milho que o produtor consegue comprar com a venda de 1kg de suíno vivo

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Fonte: OD Consulting

5,818

4,830 4,471

8,103

8,440

9,586

10,846 6,713

9,495

7,719

7,759

7,611

5,864

6,231

6,521

7,273 5,484

6,000

5,662

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8,370

10,000

6,847

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10,714

11,364

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11,966

16,000

3,160 3,776 4,224 3,333

4,389 4,214 3,784 3,758 4,512 4,444 3,857 4,181 4,229 4,010 4,097 4,057

4,566 3,448 4,012 3,894 3,805 4,215 4,547 5,278 5,556 5,900 4,696 5,028

2,000

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ww 0,000

Fonte: OD Consulting

3,000

4,732 4,859 5,043 3,983 3,986 3,270 3,600 3,572 3,972 4,222 3,747 4,260

4,748 4,879

2,435 2,882 3,503 4,096 3,934

4,000

3,442 3,295

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4,035 4,261

6,000

4,258 4,501

5,600

7,000

5,820 4,393 5,037 5,344 5,932 6,190

kg de farelo de soja que o produtor consegue comprar com a venda de 1kg de suíno vivo

opinião

preço médio suíno vivo r$/kg

1º semestre

2º semestre

R$ 7,000 R$ 6,000

Fonte: OD Consulting

R$ 3.000

R$ 2,928

R$ 3,000

2º sem/05

R$ 4,000

1º sem/05

ÚNICA EXCESSÃO 2005

R$ 5,000

R$ 2,000 R$ 1,000

Podemos notar os patamares desfavoráveis da troca suínos vivos por milho nos anos de 2011 e 2012, este um dos piores anos que se tem memória para o suinocultor brasileiro; a situação ascendente da relação de trocas em 2013 a favor do produtor; a bonança de 2014, o melhor ano que me lembro em 40 anos nessa atividade; 2015 que ainda ficou favorável durante o primeiro semestre e começa a se deteriorar progressivamente partir de agosto de 2015 e que nos quatro primeiros meses de 2016 repete o quadro de 2012, de triste memória para o criador. Não é razoável esperar queda nos preços dos macro insumos das rações nos restante do ano. Entretanto, historicamente os

preços de todas as carnes começam a melhorar a partir de junho. O quadro atual a nível mundial é de disponibilidade curta de bovinos para abate entre os principais produtores; no frango, depois de um crescimento de ≤ 5% na produção brasileira no primeiro quadrimestre do ano, já se registram notícias de intenção de redução da produção dada a alta do milho, o que, aliás, já está acontecendo nos Estados Unidos e na Argentina; da própria Espanha, detentora do maior rebanho suíno da Europa, há indagações de onde vamos parar com os preços em alta da soja, milho, trigo, colza e dos óleos vegetais. Em suma, os preços dos grãos estão afetando todos os produtores

2º sem/15

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2º sem/95

R$ 0,000

de todas as latitudes. Não acredito que no curso de 2016 possamos ver uma reversão nos preços desses insumos, mas creio que a demanda pela carne suína possa seguir o histórico de melhora de preços no segundo semestre do ano. Apesar dessa expectativa de melhora nas cotações do suíno vivo, 2016 será marcado por preços altos do milho e do farelo de soja. Quem terminar o ano empatado pode declarar vitória. Sem otimismos torpes, 2017 deve se apresentar melhor do ponto de vista de consumo doméstico e do índice de confiança na economia. Como se diz no meu Rio Grande do Sul “está vivo quem peleia” e espero ver todos vocês peleando no ano que vem.

kg de milho e de farelo de soja que o produtor consegue comprar com a venda de 1kg de suíno vivo MILHO

FARELO DE MILHO

Mês/ ano

MILHO

FARELO DE SOJA

Mês/ ano

MILHO

FARELO DE SOJA

Mês/ ano

MILHO

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Mês/ ano

MILHO

FARELO DE SOJA

Mês/ ano

MILHO

FARELO DE SOJA

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5,662

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jan - 14

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4,566

jan - 15

9,586

4,389

jan - 16

5,818

3,160

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4,879

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6,521

5,480

abr - 12

6,667

3,295

abr - 13

7,238

3,983

abr - 14

8,448

3,894

abr - 15

8,440

3,758

abr - 16

4,471

3,333

mai - 11

4,864

4,258

mai - 12

6,231

2,903

mai - 13

7,719

3,986

mai - 14

8,897

3,805

mai - 15

10,019

4,512

mai - 16

jun - 11

5,056

4,501

jun - 12

5,725

2,163

jun - 13

7,774

3,270

jun - 14

10,846

4,215

jun - 15

9,688

4,444

jun - 16

jul - 11

7,273

5,820

jul - 12

5,787

2,446

jul - 13

8,907

3,600

jul - 14

12,463

4,547

jul - 15

9,468

3,857

jul - 16

ago - 11

5,484

4,393

ago - 12

5,864

2,435

ago - 13

9,495

3,572

ago - 14

14,400

5,278

ago - 15

9,867

4,181

ago - 16

set - 11

6,476

5,037

set - 12

7,419

2,882

set - 13

11,440

3,972

set - 14

15,217

5,556

set - 15

9,784

4,229

set - 16

out - 11

6,614

5,344

out - 12

7,241

3,503

out - 13

11,364

4,222

out - 14

14,414

5,900

out - 15

8,951

4,010

out - 16

nov - 11

8,370

5,932

nov - 12

7,611

4,096

nov - 13

10,545

3,747

nov - 14

11,172

4,696

nov - 15

9,070

4,097

nov - 16

dez - 11

7,800

6,190

dez - 12

7,433

3,934

dez - 13

11,200

4,260

dez - 14

11,966

5,028

dez - 15

8,103

4,057

dez - 16

Fonte: OD Consulting

Mês/ ano

olimpíadas

Carne suína

integra ações pré-Olimpíadas no RJ Palestra fez parte do projeto Sebrae no Pódio, com foco nas Olimpíadas 2016

Marcio Atalla fala de benefícios da atividade física e consumo da carne suína

Rio de Janeiro, sede das Olimpíadas 2016, recebeu em junho, a palestra “Na Medida Certa com Carne Suína”, com o educador físico e apresentador Marcio Atalla. A ação, realizada pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), em parceria com o Sebrae Nacional e por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS), integra o projeto Sebrae no Pódio, que objetiva destacar as oportunidades de negócios que serão geradas por causa das Olimpíadas. Participaram da ação estudantes de Educação Física, profissionais de Nutrição e das lojas do GPA no Rio de Janeiro. Na ocasião, Atalla falou sobre a importância da prática de esportes e de como a carne suína pode ser uma aliada para aqueles que buscam um estilo de vida saudável. A ação também contou com a palestra de

saudabilidade da proteína, apresentada pela nutricionista especialista em obesidade Marília Zagato, que destacou todo o valor nutricional da proteína suína, que é rica em vitaminas do complexo B, ferro, zinco, potássio, entre outros nutrientes. Marcelo Lopes, presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), esteve presente no evento e destacou a importância da carne suína estar associada a um estilo de vida saudável. “A carne suína é um excelente aliado para quem pratica esportes e o consumo de cortes magros pode trazer resultados surpreendentes aos atletas. Com o apoio do Sebrae Nacional a ABCS insere a carne suína no contexto das Olimpíadas e reforça para um importante público essas informações ampliando a oportunidade de consumo da proteína”, disse. O Projeto Sebrae no Pódio, do qual

faz parte a palestra “Na Medida Certa Com Carne Suína”, tem a gestão do Sebrae/RJ em parceria com os Sebrae locais, e auxiliará as micros e pequenas empresas a participarem das oportunidades de negócios que serão geradas por ocasião desses megaeventos esportivos. Além do apoio do Sebrae Rio essa ação teve a parceria da Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRio) e da Casa Rio. “O Sebrae no Pódio será uma grande oportunidade para que as delegações dos países e os turistas possam consumir e conhecer os mais variados produtos do agronegócio brasileiro, em especial a nossa carne suína. Poderá também ampliar no período dos jogos, o consumo da carne suína no segmento gastronômico do Rio de Janeiro, gerando benefícios para os pequenos negócios inseridos na cadeia produtiva da suinocultura”, afirmou Augusto Togni.

Integração

pnds

Projeto Nacional de Desenvolvimento

da suinocultura

Apoio:

Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS) é fruto de uma parceria entre a ABCS e o Sebrae e tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento da suinocultura brasileira, através da ampliação do mercado doméstico da carne suína.

CEARÁ

pnds

Nordeste escolhe mais carne suína

XX PECNordeste foi palco de ações de marketing da proteína

Público do Nordeste conhece benefícios da proteína suína

suinocultura brasileira foi um dos destaques do XX Seminário Nordestino da Pecuária (PECNordeste), realizado de 21 a 23 de junho, em Fortaleza-CE. Oficinas gastronômicas e de cortes, treinamento da “Série de Cartilhas Bem-Estar Animal na Produção de Suínos”, palestras técnicas e a já consagrada palestra “Na Medida Certa com Carne Suína”, com o educador físico Marcio Atalla, fizeram parte das ações promovidas pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), em parceria com a Associação dos Suinocultores do Ceará (Asce) e o Sebrae Nacional. Somente a palestra “Na Medida Certa com Carne Suína”, reuniu mais de 400 pessoas que puderam conhecer os benefícios do consumo da proteína aliada à atividade física. Na opor tunidade, a nutricionista Thaliane Dias destacou o alto valor

nutricional da proteína suína, rica em vitaminas do complexo B, ferro, zinco e outros nutrientes. Em seguida, Marcio Atalla falou da importância dos exercícios para a saúde, enfatizando que, além da atividade física, uma boa alimentação é fundamental para se alcançar melhores resultados. Segundo Lívia Machado, coordenadora do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS), a presença no PECNordeste reforça as ações de marketing do setor em um mercado ainda restrito como é o caso da região Nordeste. “É muito importante a nossa participação em um evento desse porte aqui em Fortaleza, porque assim chegamos até um público que ainda tem poucas informações sobre a atual produção suinícola do país e das vantagens do consumo da carne suína”, explica. O conceito Escolha + Carne Suína

e o Programa Empresa Amiga da Suinocultura também estiveram presentes no evento, em espaços como a Vitrine da Carne Suína e o Estande Boteco Suíno, nos quais houve apresentação de Cursos de Cortes, Oficinas Gastronômicas, degustação de carne suína e distribuição de materiais informativos. Na área técnica, o treinamento da “Série de Cartilhas Bem-Estar Animal na Produção de Suínos” foi um dos destaques. Na oportunidade, foi apresentado o Módulo I – Toda Granja, que tratou sobre as principais práticas de manejo e as características das instalações nas granjas. Para Paulo Helder Braga, presidente da Asce, as ações de promoção da carne suína e capacitação do PECNordeste foram um sucesso. “Em cada ação conseguimos sensibilizar um público importante que refletirá no consumo final no nosso estado”. 35

distrito federal

pnds

Escolha + Carne Suína

é destaque na AgroBrasília Mais de cinco mil pratos de carne suína foram consumidos no evento

ABCS prestigia II Festival Gastronômico de Carne Suína na AgroBrasília

carne suína marcou presença na AgroBrasília 2016. Durante os cinco dias de evento, realizado em maio, o público da Feira conferiu o II Festival Gastronômico de Carne Suína, realizado pela Associação dos Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin), com o apoio da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). O restaurante da AgroBrasília teve como estrela principal do cardápio pratos de carne suína, sendo uma opção diferente por dia. A estimativa da organização é que mais de 5 mil pratos da proteína foram c o n s u m i d o s d u r a n t e o e ve n t o. A AgroBrasília também foi palco do Fórum sobre Suinocultura de Baixa Emissão de Carbono, com foco 36

em suinocultura sustentável, fruto de uma parceria da ABCS, Sebrae Nacional e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Segundo Daniela Albuquerque, gestora executiva da DFSuin, a ação foi mais uma oportunidade de mostrar os potenciais da carne suína para o grande público. "A AgroBrasília é uma

das feiras mais importantes da região Centro-Oeste e, por isso, a importância de estarmos presentes neste evento, divulgando informações sobre a qualidade da proteína e também estimulando o consumo. Tivemos o retorno de que aproximadamente mil pratos de carne suína foram comercializados por dia", afirmou.

Conceito Escolha + Carne Suína foi destaque durante a Feira

ESpírito santo

pnds

Qualificases capacita profissionais sobre controle de pragas

Evento foi organizado pela Ases, com apoio da ABCS e PNDS

rofissionais da suinocultura capixaba participaram no dia 19 de maio de mais uma edição do Programa Anual de Capacitação de Suinocultores (Qualificases). Com o tema "Controle integrado de pragas na suinocultura", a palestra foi ministrada pelo médico veterinário e especialista em Entomologia Urbana da Theseo Saúde Animal, Rildo Belarmino. A ação foi realizada no Restaurante Santa Luzia, em Conceição do Castelo-ES, e contou com cerca de 60 participantes. Durante a palestra Belarmino falou sobre as pragas mais comuns na suinocultura como moscas, baratas, larvas e ratos. O palestrante também ressaltou a importância do bom controle desse problema. “Ter o controle sobre essas pragas consiste em conhecer sua biologia e comportamento e, para esta tarefa, existem algumas ferramentas que podem

Rildo Belarmino fala do controle de pragas na suinocultura

auxiliar no desenvolvimento do processo, tais como físicas, mecânicas, biológicas, educacionais e químicas. Existem ainda as medidas preventivas, corretivas e de eliminação dessas pragas, cabendo a utilização específica de cada uma delas dependendo do contexto e grau de dificuldades encontradas na granja”, afirma. Marcelo Mosquini, do Frigorífico Mosquini, acredita que o tema abordado foi de suma importância para

os profissionais. “Muitas pessoas acreditam que as medidas apresentadas são apenas um gasto a mais na produção, quando na verdade investir na prevenção e controle de pragas é algo que pode evitar grandes prejuízos dentro da granja”, disse. O palestrante explicou ainda que na maioria dos casos o controle de pragas não se torna eficiente por consequência de um manejo inadequado dos diferentes tipos de veneno. “Nas consultorias que tenho prestado pelo Brasil, o que venho notando é a utilização incorreta de veneno, sendo muitas vezes colocado apenas nas partes internas da granja, não se atentando para locais imprescindíveis como tubulações, tocas e etc. Porém não existe uma fórmula padrão para corrigir este problema, uma vez que em cada granja há um controle específico a ser implementado”, finalizou Belarmino.

Ação capacitou colaboradores de granjas do Espírito Santo 38

goiás

pnds

Projeto Suinocultura Kids educa estudantes em Goiás

Gibi “Uma aventura pelo mundo dos alimentos” é entregue a cerca de 20 mil crianças

ducar para conquistar os consumidores do futuro, assim o Projeto Suinocultura Kids atendeu cerca de 20 mil crianças de escolas públicas de Goiânia-GO, durante a 31ª Exposição de Suínos do Estado de Goiás e a 71ª Exposição Agropecuária do Estado do Goiás, que aconteceram em maio. Realizado pela Associação Goiana dos Suinocultores (AGS), o Projeto ensina de forma lúdica como funciona a produção moderna de carne suína e os benefícios da proteína para a saúde. O gibi “Uma aventura pelo mundo dos alimentos”, desenvolvido pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), foi um dos

Estudantes receberam gibi "Uma Aventura Pelo Mundo dos Alimentos"

subsídios utilizados para ensinar e divertir as crianças que participaram da ação. Durante o projeto, os alunos puderam observar todas as fases de produção na granja, desde a reprodução, passando pela maternidade, creche, até

a terminação. Em seguida, assistiram uma peça teatral que explicou a evolução na alimentação humana, na produção de suínos no Brasil e a importância de diversificar os alimentos e da carne suína no desenvolvimento saudável. Crenilda Neves, secretária executiva da AGS, explica como o projeto foi desenvolvido e seu objetivo. “O projeto foi pensando para que as crianças conheçam de perto o funcionamento de uma granja e aprendam a diferença entre o suíno de hoje e aquele que era produzido no passado. Ações como essa são importantes para desmitificar a carne suína e estimular o consumo da proteína pelas gerações futuras”.

Carne suína é destaque em

oficinas gastronômicas

carne suína foi protagonista de eventos gastronômicos realizados em Goiás entre os meses de maio de junho. As ações ocorreram nas cidades de Goiânia, Goiás Velho e Pirenópolis e contaram com a participação do chef André Rabelo, que informou sobre a qualidade da proteína, deu dicas de preparo e ensinou como elaborar pratos à base da proteína. As oficinas gastronômicas foram promovidas pela Associação Goiana dos Suinocultores (AGS), com apoio da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e do Projeto Nacional de Desenvolvimento da

Receitas com carne suína conquistam público no Goiás

Suinocultura (PNDS). O primeiro evento a receber a oficina foi a Jornada da Cidadania da PUC, em Goiânia, em que os participantes aprenderam como preparar uma receita de Copa Lombo Suíno à Provençal. Em seguida, foi a vez do Circuito Gastronômico de Goiás, na cidade de

Goiás Velho, onde foi apresentado um prato de Filé Suíno ao Molho Thay. Já no dia 17 de junho foi a vez de Pirenópolis receber a ação, durante o XI Festival Gastronômico da Cidade de Pirenópolis. Crenilda Neves, secretária executiva da AGS, destaca que estas foram ações de sucesso na promoção da carne suína. “Em meio a eventos tão renomados da gastronomia goiana, mais uma vez a carne suína foi destaque com aulas show que evidenciaram toda sua qualidade e sabor, superando as expectativas dos participantes”, disse. 39

mato grosso

pnds

Dia Estadual do

Suinocultor é comemorado no MT

Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) prestigiou as comemorações do Dia Estadual do Suinocultor realizadas no dia 01 de maio, em Tapurah-MT. A data foi marcada pelo lançamento da Frente Parlamentar da Suinocultura da Assembleia Legislativa do Estado de Mato Grosso e pela realização da 3ª edição da Festa do Leitão no Rolete. A Associação de Produtores Integrados de Suínos do Mato Grosso (Aprismat) foi responsável pela organização e a Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) estiveram à frente das ações. Tapurah está localizada a 414 Km da capital Cuiabá e é considerada a capital matogrossense da suino-

Festival do Leitão no Rolete recebeu mais de 8 mil visitantes

cultura. A implantação da Frente Parlamentar de Suinocultura do Mato Grosso foi prestigiada lideranças políticas e representantes de empresas ligadas ao setor. Já a Festa do Leitão no Rolete reuniu mais de 8 mil pessoas no CTG Carreteando Saudades e no Parque de Exposições. Segundo Iraldo Ebertz, presidente da Acrismat e responsável pela organização da Festa, “o CTG Carre-

teando Saudades e o Parque de Exposições ficaram lotados, mas sem deixar de perder o ambiente familiar e agradável”. Para o presidente da Acrismat, Raulino Teixeira, o evento marcou em grande estilo o Dia do Trabalhador e também o Dia Estadual do Suinocultor. “Estão todos de parabéns por esse grande evento que celebra a suinocultura mato-grossense”, acrescentou.

Expansão com sustentabilidade é

foco de workshop de suinocultura

omentar a produção da suinocultura de Mato Grosso no mercado nacional e internacional e de toda a cadeia produtiva do setor de forma ambientalmente correta. Foi com esse objetivo que Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), em parceria com a Secretaria de Estado de Meio Ambiente (Sema), realizou o Workshop “Discussão dos Roteiros Orientativos na Prática Ambiental na Suinocultura de Mato Grosso”, Durante o evento, que aconteceu nos dias 10 e 11 de maio, em Cuiabá, pesquisadores, técnicos da área, empresários e gestores públicos discutiram um manual de procedimentos sustentáveis. 40

De acordo com Raulino Teixeira Machado, presidente da Acrismat, a criação do manual é algo inédito e extremamente positivo, assim como os eventos em que há interlocução e consenso entre os diversos entes da sociedade. “Queremos agregar novos conceitos e tecnologias para aumentar

Presidente da Acrismat, Raulino Teixeira, durante ação em Cuiabá

a produção da carne sem que isso gere impacto ao meio ambiente, nossa proposta para o evento é discutir o futuro para a suinocultura sustentável no estado”, destacou. Para o secretário executivo da Sema, André Torres, o evento foi uma oportunidade ímpar de compartilhar com os empreendedores as boas práticas, inovações e soluções. “A atual coordenação estadual está promovendo a gestão compartilhada e transversal dos diversos temas, dialogando com os entes da sociedade civil, empreendedores, ONGs, para encontrar as melhores respostas para fazer frente aos desafios da administração pública”, disse.

Minas gerais

pnds

Carne suína é destaque de

festival gastronômico em BH Circuito Aproxima reuniu 42 restaurantes com pratos exclusivos da proteína

carne suína será o carro chefe do Circuito Aproxima deste ano, um dos mais tradicionais festivais gastronômicos de Belo Horizonte. Durante o evento, que aconteceu de 17 junho a 10 de julho, 42 dos melhores e mais renomados restaurantes da cidade apresentaram em seus menus pratos exclusivos à base da proteína. A inciativa foi resultado do esforço da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (Asemg), afiliada da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) no estado. Além do festival gastronômico, um dos destaques do Circuito foi a arte

urbana. Estatuetas estilizadas de animais, feitas com rejeitos da barragem de Mariana, ganharam os pontos turísticos de BH. O material foi produzido

por importantes nomes da cena artística de Minas Gerais. Segundo Sabrina Cardoso, gerente executiva da Asemg, a escolha da carne como ingrediente principal do Circuito foi uma vitória. “O Circuito Aproxima é um festival conhecido e esperado pelos mineiros, assim fazer com que a nossa proteína fosse a estrela do evento foi motivo de muita alegria. Conseguimos chamar a atenção de um público formador de opinião para a diversidade de cortes suínos existentes e mostrar que além de saborosa e tradicional, ela pode ser bastante gourmetizada”, afirma.

MG recebe primeiros

treinamentos de bem-estar animal Ação contou com a participação de cerca de 500 profissionais

s cidades de Ponte Nova e Patos de Minas, em Minas Gerais, foram as primeiras a realizaram os treinamentos da “Série de Cartilhas Bem-Estar Animal na Produção de Suínos”, realizadas pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), em parceria com o Sebrae Nacional. As ações aconteceram no mês de maio e capacitaram cerca de 400 profissionais com o Módulo I – Toda Granja. Durante os treinamentos, o médico veterinário e consultor Iuri Pinheiro Machado apresentou informações sobre as práticas de manejo e as características

das instalações nas granjas. Segundo ele, o objetivo do curso é mostrar que é possível praticar bem-estar animal sem grandes investimentos em tecnologia, mas sim com mudança de conduta e atenção às boas práticas. “Trata-se de uma nova postura com maior atenção às questões de manejo, instalações e ambiência. As equipes têm de ser sensibilizadas sobre o tema e encarar as práticas de bem-estar animal como parte importante do processo produtivo”, disse. Os treinamentos utilizaram como base as Cartilhas de Bem-Estar Animal, que tratam sobre os procedimentos

metodológicos das principais rotinas da granja e que foram lançadas em março, por meio de uma iniciativa da ABCS, com o apoio do Sebrae Nacional, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Embrapa e da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Em Ponte Nova e Patos de Minas, os cursos tiveram o apoio da Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap) e da Associação dos Suinocultores do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (Astap), Suinco, Saudali e da Associação dos Suinocultores de Minas Gerais (Asemg). 41

ENTRE AMIGOS

Auster expande fábrica em Hortolândia A A u s t e r, e m p r e s a 100% brasileira de nutrição animal investiu R$ 4 milhões na expansão da sua fábrica, localizada em Hortolândia, interior de SP. O investimento é parte da estratégia da empresa de aumentar a sua produção diária, devido ao rápido crescimento da empresa. Foram construídos 3000 m² nesta nova etapa e esse novo investimento permitirá que a Auster otimize novos processos de automação, com investimentos ainda em novos equipamentos e ampliação na oferta de empregos. Inaugurada em junho de 2012, após sete meses de obras, a fábrica ocupa uma área de 17 mil m² e foi desenhada para permitir diversas expansões. Com tecnologia

inédita na nutrição animal, a fábrica possui três linhas de produção abastecidas por via pneumática, sendo que uma delas é a primeira capaz de efetuar micro-dosagens (da ordem de gramas por tonelada) de forma totalmente automatizada, tendo inclusive um robô que transporta o misturador. A Auster, ao longo dos seus anos, vem aumentando seu portfolio de produtos, que hoje conta com especialidades lácteas, aditivos, enzimas, premixes, núcleos e concentrados, entre outros, para aves, bovinos e suínos. “Temos muito orgulho da história que estamos escrevendo e de todo o trabalho que realizamos ao longo dos anos. A ampliação da fabrica é o resultado de muito trabalho e uma equipe focada em melhorar cada dia mais”, revela Paulo Portilho, diretor da empresa.

Maxicam 2% Injetável: Segurança e bem-estar que a produção precisa Por Andrea Panzardi Especialista técnica em suínos da Ourofino

A úlcera gástrica é uma das principais causas de mortalidade dentro da produção de suínos em diversas regiões do mundo, sendo esse quadro, muitas vezes, subdiagnosticado. No suíno, a enfermidade ocorre, na maioria dos casos, na região do quadrilátero esofágico, uma área anatomicamente aglandular e, que por não produzir muco, torna-se uma região desprotegida frente à ação do pH ácido e de enzimas existentes no estômago. Para evitar que os animais desenvolvam quadros de úlcera gástrica, deve-se trabalhar preventivamente, controlando os fatores predisponentes como estresse, granulometria de ração e, principalmente, o uso de anti-inflamatórios não esteroides (AINES) não seletivos ao sítio de inflamação. 42

Estes, por sua vez, devem ser evitados, pois predispõem não apenas a ocorrência de quadros de úlcera, mas também reduz o desempenho daqueles animais que desenvolvem gastrite. Em função disso, indica-se o uso do Maxicam 2% Injetável, um AINES à base de meloxicam com ação anti-inflamatória, analgésica e anti-exsudativa, independente da categoria e fase de produção. Isso porque o anti-inflamatório atua seletivamente, apenas bloqueando os sítios causadores da inflamação, não afetando a produção de protetores gástricos, mesmo quando utilizado em tratamentos a médio e a longo prazos. Além disso, atualmente, o meloxicam é o princípio ativo de eleição utilizado na União Europeia para qualquer manejo em leitões e animais adultos que envolva ocorrência de desconforto ou dor, garantindo assim o bem-estar e a segurança da produção.

ENTRE AMIGOS

CASP completa 80 anos e comemora sua participação no agronegócio brasileiro Responsável pelo d e s e nv o l v i m e n t o d e equipamentos e soluções completas para avicultura, suinocultura e armazenagem de grãos, a CASP completou, dia 10 de junho, 80 anos de atuação e comemora sua participação no desenvolvimento do agronegócio brasileiro. Pioneira graças aos constantes investimentos em tecnologia e formação de conhecimento, a empresa é líder no mercado de incubadoras, onde hoje detém 80% de market share, e de equipamentos para aviários, com35% do mercado brasileiro. "90% do frango produzido no Brasil passa, em algum momento de sua vida, por um equipamento produzido pela CASP”, afirma a diretora executiva da companhia, Anelise Marques. Já no mercado de armazenagem de grãos a companhia vem ganhando espaço a cada ano. Em 2015 foi a segunda em implantação de projetos para armazenagem de grãos no Brasil. "Estamos investindo muito neste setor, pois sabemos que no Brasil há grandes oportunidades para este nicho de

mercado. Além disso, estamos abrindo novos mercados na América Latina e África ", completa Anelise. Hoje, a CASP possui três plantas industriais, todas em Amparo, interior de São Paulo. Na Matriz, além de todo o departamento administrativo e comercial, está a área metalúrgica da empresa e a produção de equipamentos voltados para armazenagem de grãos. A segunda unidade é dedicada exclusivamente à produção de equipamentos para incubação e matrizes de frangos e a terceira fábrica é responsável pelos equipamentos para frangos de corte e suínos. A empresa também conta com três escritórios comerciais, localizados nos municípios de Maringá – PR, Itaberaí – GO e Cuiabá – MT, e com uma rede de representantes em todo território nacional, além da América Latina e África. Pioneira desde sua criação, a CASP investe em tecnologia e formação de conhecimento e os equipamentos da CASP são os únicos fabricados com tecnologia 100% nacional. "Somente no último ano disponibilizamos mais oito lançamentos para o mercado, comprovando nossa vocação e responsabilidade com o mercado", finaliza Anelise. Mais informações: www.casp.com.br

MSD: Suinocultura reforça equipe de campo Empresa melhora gestão técnica na Unidade A MSD Saúde Animal investe em três novas contratações na Unidade Suinocultura e fortalece o campo. A unidade ganha reforço com a chegada do coordenador de território, Marcelo Figueiredo, que ficará responsável pelas regiões Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Distrito Federal, responsável pela comercialização dos produtos da linha dos produtos da unidade. Figueiredo é graduado em medicina veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho – Unesp Jaboticabal, com MBA em Agronegócios pela Esalq/USP. Iniciou sua carreira no setor de Suinocultura em 2008, na Suiaves Comércio de Produtos Veterinários, onde permaneceu até 2014 como Assistente Técnico Comercial na área de suinocultura, sendo responsável pela comercialização de produtos para nutrição, sanidade, biosseguridade e

assistência técnica. Já o corpo técnico ganha o reforço do médico veterinário José Luis de Almeida, o qual ficará responsável pelos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Ele é graduado pela Unoesc Xanxerê e, atualmente, cursa pós-graduação em Sanidade de Suínos na mesma instituição. A MSD também passa a contar com o coordenador técnico Tiago Salomão Moura, graduado em medicina veterinária na Universidade de Franca - Unifran, pós-graduado em Produção de Suínos que passará a atuar, prioritariamente, no estado do Paraná e região Centro Oeste O diretor da Unidade, Rudy Claure, ressalta que o fortalecimento da equipe de campo faz parte da missão da MSD Saúde Animal, focada na gestão de pessoas, inovação e serviços de qualidade. “A intenção é levar mais conhecimento aos nossos clientes e mostrar que temos o melhor time em campo e excelentes produtos e serviços para atendê-los”, afirma. 43

Osmar Zimmer Júnior Diretor comercial e marketing

1. Por que investir no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura? O FNDS é uma excelente iniciativa da ABCS para aproximar clientes e fornecedores, criando parcerias construtivas que visem o desenvolvimento da suinocultura nacional. 2. Qual a novidade da Desvet para este semestre? Houve, recentemente, o lançamento de dois produtos de impacto. B-Lacmox 75, a Amoxicilina mais concentrada disponível atualmente, que possibilita economia logística e de estoque, e apresenta período de carência de dois dias; e o DV-FLOR Premix, um Florfenicol a 40%

com a indicação de uso internacionalmente adotada, que assegura a eficácia e segurança do produto. 3. Por que o produtor deve escolher sua marca? A DESVET atua, há mais de 33 anos, no segmento de saúde animal, levando pesquisa e conhecimento ao campo, traduzindo-os em serviços e produtos de qualidade, com eficácia garantida. O bem-estar animal e a segurança alimentar são nossas maiores preocupações, garantidas através de Boas Práticas de Fabricação, com rastreabilidade total na cadeia de produção.

Rosemary Machado Vidor Gerente de Marketing–Suínos

1. Por que investir no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura? Precisamos potencializar a produção de proteína animal de maneira sustentável e eficiente, enfatizando seus benefícios para o desenvolvimento humano e o bem-estar social. Acreditamos que o FNDS é uma ferramenta poderosa, pois possibilita a participação de todos os elos da cadeia produtiva de suínos no desenvolvimento da suinocultura brasileira como grande provedora de alimentos global. 2. Qual a novidade da Elanco para este semestre? Entre as novidades, está o OvuGel. Trata-se de um análogo

de GnRH em gel que permite a inseminação artificial em tempo fixo (IATF). A IATF, permite a sincronização do momento da inseminação em fêmeas desmamadas, o que traz um enorme ganho para a produtividade e a gestão geral da granja. 3. Por que o produtor deve escolher sua marca? Somos mais que uma indústria farmacêutica, buscamos traduzir tecnologia e serviços essenciais em soluções que proporcionem o desenvolvimento da sociedade rumo à relação justa e eficaz entre o uso dos recursos naturais e a produtividade agropecuária lucrativa e sustentável.

Iuri Pinheiro Machado e Roniê Pinheiro Sócios e Consultores

1. Por que investir no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura? As empresas fornecedoras da cadeia suinícola e que têm o produtor como principal cliente devem contribuir para o fortalecimento da ABCS que tem demonstrado uma grande impor tância no crescimento

sustentável da suinocultura. Investir no FNDS é investir no suinocultor. 2. Qual a novidade da Integrall para este semestre? A Integrall está na vanguarda no oferecimento de soluções relacionadas a inovação, a boas práticas de

Ricardo Migliavacca Assistente de marketing

1. Por que investir no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura? Acreditamos na ideia de que empresas unidas para uma mesma causa podem beneficiar o setor semelhante, e é dessa forma que enxergamos o FNDS. Além disso, a Mig-Plus tem uma ligação histórica com a ABCS devido ao fato do pai dos sócios fundadores (Reynaldo Migliavacca) ter contribuído em todos os sentidos durante muitos anos. 2. Qual a novidade da Mig-PLUS para este semestre? A Mig-PLUS está sempre inovando tanto no setor interno/ administrativo, quanto externo/ trabalho a campo. Para

este ano temos algumas mudanças sempre visando o desenvolvimento sustentável, uma delas é a migração para o “Mercado Livre de Energia” e também assumimos como missão melhorar sempre o bem-estar dos colaboradores e trazer novidades para a comunidade, desse modo estamos ampliando programas sociais em parceria com SESI. 3. Por que o produtor deve escolher sua marca? A Mig-PLUS começou em 1991 no porão de um prédio, definitivamente “de baixo”. Desde o começo, a empresa solidificou-se no conceito de qualidade, não apenas dos produtos, mas qualidade de vida dos seus colaboradores e também na preocupação em solucionar problemas das propriedades orientando corretamente os clientes.

Márcio Quevedo

Gerente da Unidade de Negócios Suínos 1. Por que investir no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura? O importante trabalho que a ABCS vem fazendo, fortalece a divulgação da qualidade da carne suína, além de defender os interesses de toda a cadeia da suinocultura. A MCassab entende que o FNDS é fundamental para o desenvolvimento do nosso setor, o que reforça o nosso apoio e contribuição. 2. Qual a novidade da MCassab para este semestre? Estamos divulgando para o mercado, em parceria com a Ajinomoto, o AminoGut. Composto por aminoácidos L-Glutamina e L-Ácido Glutâmico livres, tem como objetivo prevenir a atrofia de vilosidades intestinais durante o

produção e de bem-estar animal. A cada dois anos, o Fórum Integrall de Suinocultura leva aos produtores temas emergentes, capazes de gerar conhecimento sólido e confiável. Ao longo desse semestre a Integrall trabalhará na construção do evento que acontecerá em 2017.

desmame de leitões, melhorando a digestão e absorção de nutrientes, aumentando o ganho de peso, e reduzindo a conversão alimentar, os distúrbios intestinais e a mortalidade de leitões. 3. Por que o produtor deve escolher sua marca? A MCassab oferece aos seus clientes soluções de valor para cadeia suinícola, desde as grandes empresas agropecuárias até os pequenos e médios produtores. Possui produtos de máxima segurança alimentar, desenvolvidos com tecnologias de última geração, além de ingredientes selecionados e um rígido controle de qualidade nos processos.

3. Por que o produtor deve escolher sua marca? A Integrall, após 15 anos de fundação, se consolidou como uma referência em prestação de serviços na suinocultura, com isenção e foco no resultado do cliente. Atendemos mais de 200 mil matrizes com alto grau de satisfação e sempre atentos à inovação em todas as áreas que trabalhamos.

Sabor sublime

Bisteca Grelhada com Cebola Caramelizada Rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 15 min

TEMPO DE COZIMENTO: 20 min

Ingredientes • • • • •

4 bistecas suínas 1/4 de colher de chá de sal 1/4 de colher de chá de pimenta Azeite de oliva 1/3 de xícara de chá de cebola picada

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2 colheres de sopa de água 1 cebola roxa picada em rodelas 1 colher de chá de açúcar refinado ¼ de colher de chá de tomilho seco 75ml de cerveja clara

Modo de preparo: 1. Esquente no fogo alto uma frigideira com um fio generoso de azeite;

5. Coloque as bistecas na frigideira novamente, acrescentando o tomilho e a cerveja;

2. Tempere ambos os lados das bistecas com o sal e a pimenta e disponha na frigideira;

6. Diminua o fogo (mantenha sobre fogo baixo) e deixe cozinhar por 8-11 minutos, ou até as bistecas estarem completamente cozidas; reserve;

3. Cozinhe cada lado por 2 minutos, ou até dourar levemente. Remova as bistecas e reserve-as. 4. Adicione a cebola e metade da água à frigideira; cozinhe em fogo médio por aproximadamente 2 minutos, mexendo sempre;

7. Em outra frigideira, já aquecida, acrescente a cebola roxa e deixe dourar por 2 minutos; adicione o açúcar e mantenha sob o fogo até caramelizar; Acompanhamento: arroz com feijão, farofa de cenoura crocante (farinha de milho e cenoura crua), couve manteiga refogada.

Confira a receita passo a passo em vídeo!

Controle estratégico de Moscas pupa

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larvas 3º estágio larvas 1º estágio larvas 2º estágio

Eficaz contra moscas adultas

Eficaz contra adultos e larvas

Piretrina natural, sem cheiro, sem efeito residual. Recomendada a aplicação espacial rápida, com auxilio de atomizador

Aplicação em paredes, muretas e cercas. Longo efeito residual.

Larvicida Em instalações agropecuárias, aplicar em locais com presença de larvas, como canaletas, composteiras e debaixo de pisos ripados

PARA MAIORES INFORMAÇÕES CONSULTE A BULA DO PRODUTO Consulte sempre um Médico Veterinário

Eficaz contra moscas adultas Isca mosquicida com tripla aplicação: grânulos secos, grânulos umedecidos e pincelamento