Revista 10ª edição by Associação Brasileira de Criadores de Suínos

Revista

Suinocultura PUBLICAÇÃO BIMESTRAL DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUÍNOS • ANO 3 • Nº 10 • FEV/MAR • 2014

REGISTRO GENEALÓGICO

SRGS opera com um moderno sistema eletrônico de emissão

BIOSSEGURANÇA

Estação Quarentenária de Cananéia será reinaugurada em abril

Semana Nacional ABCS e GPA confirmam 2ª edição em setembro

NOVA ABORDAGEM

Workshop fomenta discussão sobre o futuro da atividade

O sucesso do futuro é feito das escolhas do presente Escolha um futuro muito mais produtivo e eﬁciente Utilize os produtos e serviços da Agriness desenvolvidos especialmente para a produção de suínos

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Editorial

o mercado competitivo e ávido por novidades, a inovação se torna o grande diferencial. Hoje, mais do que nunca, com os acessos e recursos digitais disponíveis (internet e dispositivos inteligentes), as pessoas se comunicam intensamente, compartilhando novidades, lançamentos e oportunidades. Enxergamos que a inovação é uma estratégia que envolve riscos, depende da situação em equipe e deve estar presente em todas as áreas da nossa atuação. E inovar tem sido uma marca constante da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos, desde a criação do ousado e inédito Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura em 2009, em parceria com Sebrae Nacional, passando pelas milhares de ações de capacitação, reformulação da comunicação com o produtor e a cadeia como um todo. Inovamos diariamente em nossa forma de pensar e trazer soluções ao suinocultor brasileiro. Inovamos também no Seminário Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura, hoje um dos eventos mais bem conceituados dentro da cadeia de suínos. E, como disse, não cansamos de inovar! Em 2013 elaboramos a Semana Nacional da Carne Suína, junto ao Grupo Pão de Açúcar com impensáveis 77% de aumento nas vendas de carne suína nas mais de 500 lojas Pão de Açúcar e Extra. Para 2014 não ficamos parados. Em fevereiro levamos ao setor um novo evento, o “Workshop de Gestão ABCS”, reestruturado e desenvolvido para discutir ideias, apresentar novos projetos e diretrizes e ainda levar conhecimento atualizado, novas práticas de gestão e visões do mercado de suínos brasileiro e do mundo corporativo atual a dezenas de profissionais do setor. Neste ano também lançamos o “ABCS Experience” serviço inovador que pretende oferecer aos profissionais do setor de suínos a oportunidade de realizar viagens técnicas coordenadas pela entidade e parceiros governamentais, com destino a países de relevância para o mercado suinícola. A equipe ABCS caminha na constante busca do novo, diferenciado, personalizado, por isso, inovar é uma palavra chave. Entretanto, há muitos desafios diários a serem ultrapassados para levar os suinocultor e aos profissionais do setor novas ideias, ações e resultados. Mas, como diria Peter Drucker, “o que os empreendedores têm em comum não é determinado tipo de personalidade, mas um compromisso com a prática sistemática da inovação”, e isso a ABCS tem de sobra. Marcelo Lopes Presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos

Expediente ABCS - ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE SUÍNOS Sede Brasília / Setor de Indústrias Gráficas Quadra 01 | Lote 495 |Ed. Barão do Rio Branco Sala 118 | CEP: 70610-410 www.abcs.com.br escritoriobrasilia@abcs.com.br DIRETOR EXECUTIVO

Fabiano Coser CONSELHEIRO PRESIDENTE

Marcelo Lopes (DF)

Conselheiro Financeiro

Repórter

José Arnaldo Cardoso Penna/MG

Tauana Joice e Daniel Azevedo

Conselheiro Técnico

PROJETO GRÁFICO

Paulo Lucion/MT

Cannes Publicidade / Duo Design

Conselheiro de Relações de Mercado

DIAGRAMAÇÃO

Valdecir Folador/RS

Duo Design

Conselheiro Administrativo

Paulo Hélder Braga/CE JORNALISTA RESPONSÁVEL

Tayara Beraldi

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Moldando o futuro da suinocultura

A escolha mundial de vacinas para suínos.

Índice 6 Giro ABCS

Artigo / Você sabe o que é comunicação sustentável? / 19

insumos / Gestão contra novo patamar de preços dos grãos / 30

Assembleia Geral Ordinária fecha as atividades do 4º Workshop de Gestão da ABCS / 6 Acrismat solicita redução do preço de pauta do quilo do suíno à Sefaz / 6 Iniciativa do Mapa em incluir a carne suína na lei da PGPM renova esperança dos suinocultores / 7 Maratonista veste a camisa “A carne suína é 10” e afirma que a proteína é essencial para os atletas / 7

futuro / PNDS sustentabilidade traz nova visão para a suinocultura brasileira / 20

biossegurança / Estação de cananéia blindará status sanitário na importação de suínos / 34

varejo / ABCS confirma nova Semana Nacional da Carne Suína em 2014 / 24

ABCS EXPERIENCE / ABCS lidera missão técnica internacional à China / 38

mundo moderno / SRGS já opera com sistema de certificação dos mais modernos do mundo / 26

8 Capa

ABCS une setor e conquista avanços políticos e de marketing / 9 Fava Neves vê futuro promissor, mas alerta para obstáculos / 10 Setor precisa agir para garantir estabilidade, diz Coser / 11 Noé Gomes dá dicas para formar equipes vencedoras / 11

Dolabela detalha características do empreendedor / 12 Sucesso garante nova Semana Nacional da Carne Suína, diz Lívia / 13 Comunicar é preciso, demonstra Márcio Mussarela / 13 A visão do patrocinador / 14 Workshop de gestão: eu fui! / 16 5

40 Entre amigos Boehringer atinge marco de 500 milhões de suínos vacinados com Ingelvac Mucoflex® / 40 Agroceres pic adquire a génétiporc do Brasil / 40 Topigs inicia novo modelo de negócio / 42 Fostera PCV – Nova vacina contra Circovirus da Zoetis / 42 Agriness Promove a 7ª edição do campeonato melhores da suinocultura / 44 MSD valoriza a carne suína em evento institucional / 44

46 Sabor Sublime Copa Lombo / 46

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Workshop ABCS traz palestras de excelência e grandes planos para o setor / 8

Giro ABCS

Assembleia Geral Ordinária fecha as atividades do 4º Workshop de Gestão da ABCS Com a presença de 12 dos 15 estados afiliados a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), o presidente da entidade, Marcelo Lopes, destacou os avanços do setor em 2013 e as expectativa para que 2014 seja um ano de novas conquista políticas. Marcelo apresentou as filiais, uma análise do balanço fiscal, os avanços da ABCS com a participação dos convênios e patrocínios e uma prestação de contas geral. Durante a reunião foram apresentadas as ações realizadas pela ABCS em 2013, entre elas o Seminário Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (SNDS), que reuniu mais de 400 líderes do setor, empresas amigas, gestores e gerentes de granjas. Um evento considerado um sucesso pelos participantes e organizadores. Outro grande evento

citado na reunião, foi o lançamento da Semana Nacional da Carne Suína, uma parceria da ABCS com o GPA, que teve a presença do Ministro da Agricultura, Antônio Andrade, importante presença política que vestiu a camiseta “A carne suína é 10”. Em sua apresentação, Marcelo lembrou ainda do Ato Público da Suinocultura em 2012, onde mais 700 produtores vieram as ruas de Brasília e reivindicaram “Preço justo para produzir”, uma ação que tem reflexos até hoje no setor, segundo o presidente. “O Ato Público foi uma grande forma de alavancar os projetos da ABCS. Foi depois desta manifestação que criamos a Frente Parlamentar da Suinocultura, presidida pelo Deputado Federal, Vilson Covatti, e desde então já foram criadas

mais quatro frentes parlamentares estaduais (MG, RS, SC e MT), o que contribui muito para aprovação de projetos que beneficiem a suinocultura”diz. Dentre assuntos administrativos e perspectivas para os trabalhos da ABCS durante o ano, foi divulgada a Missão Técnica Internacional à China, onde 22 líderes do setor participarão de visitas às áreas de produção, comercialização, palestra e reuniões com entidades setoriais, passando por Pequim, Xangai e Qingdao. O país foi escolhido, pois além de seus aspectos produtivos, tecnológicos e comerciais, consome 52 milhões de toneladas de carne suína, o que significa um consumo per capta de 38kg, 2,5 vezes o consumo brasileiro. (Confira matéria completa nas páginas 38 e 39).

Acrismat solicita redução do preço de pauta do quilo do suíno à Sefaz Índice, que incide sobre o ICMS, foi reajustado de R$ 2,64 para R$ 3,50

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A Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat) solicitou à Secretaria de Estado de Fazenda de Mato Grosso (Sefaz-MT), a redução do preço de pauta do suíno vivo, que incide sobre o ICMS das exportações realizadas pelos produtores do Mato Grosso. O índice foi alterado de R$ 2,64 para R$ 3,50 no dia 16 de janeiro, aumentando consideravelmente o imposto pago pelos suinocultores. Para a associação, o valor anterior era considerado satisfatório. “É importante lembrar que os suinocultores enfrentaram três longos anos

de profunda crise, vivendo no vermelho, com consequente diminuição de plantel, e alguns produtores deixando a atividade”, argumentou o presidente da Acrismat, Paulo Lucion, enfatizando que mesmo com preços de venda satisfatórios os produtores continuam a pagar os prejuízos acumulados durante a crise. Atualmente, a cotação do mercado em Mato Grosso aponta o quilo do suíno vivo a R$ 3,25. Com o preço de pauta em R$ 3,50, somado aos 12% da alíquota estadual (R$ 0,42), chega-se ao valor de R$ 3,92. Ainda soma-se a isso

outros impostos e o frete, que tem custos altos devido à maior distância do Estado para grandes centros de consumo da carne, como São Paulo, o que deixa os produtos mato-grossenses em ampla desvantagem de preços. Lucion ressalta ainda a importância da suinocultura para a economia de Mato Grosso. “Existem hoje 120 mil matrizes no Estado e, considerando que para cada 15 delas o setor ocupe um trabalhador direto, a suinocultura gera mais de 8 mil empregos diretos e outros quase 30 mil indiretos”, encerra.

Iniciativa do MAPA em incluir a carne suína na PGPM renova esperança dos suinocultores O Ministério da Agricultura levou ao Ministério da Fazenda a proposta de incluir a partir de março a carne suína na pauta dos produtos amparados pela Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM). A aprovação desta demanda do setor, conforme declarações do secretário de Política Agrícola do Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), Neri Geller, já estaria pré-definida graças a negociações entre o Ministério da Agricultura, integrantes do CMN e da ABCS (Associação Brasileira dos Criadores de Suínos).

“Já está equacionado que teremos três níveis de preço mínimo para a suinocultura, um para o Sul e Sudeste, outro para o Centro-oeste e outro para o Norte e Nordeste. A demanda do setor da suinocultura será contemplada, pois o governo vê como estratégico garantir mais segurança para uma atividade tão importante econômica e socialmente”, defendeu o secretário Neri Geller, em evento promovido pela ABCS. Os níveis de preços e outros detalhes, no entanto, não foram revelados

pelo representante do Ministério. A inclusão da carne suína na PGPM é uma demanda dos produtores de suínos no Brasil há mais de 50 anos e, desde o ano passado, está prestes a ser atendida pelo trabalho político da ABCS. “Estamos ansiosos pela aprovação desta demanda histórica e confiantes na palavra do secretário Neri Geller que assegurou perante o setor, em evento realizado pela associação, já estar definida a inclusão da carne suína na PGPM”, comentou o presidente da ABCS, Marcelo Lopes.

Maratonista veste a camisa “A Carne Suína é 10” e afirma que a proteína é essencial para os atletas

A Maratonista, Carla Goulart, incentiva a campanha “A carne suína em 10” em suas competições

Patrocinada pela DB Genética Suína, empresa parceira da ABCS, a ultramaratonista vestiu a camisa “A Carne Suína é 10” durante o treino

para desafio extremo do Arrowhead 2014 – prova de 217 km, considerado o circuito de provas a pé mais duro do mundo –, realizado no mês de janeiro em International Falls, na divisa dos EUA com o Canadá, divulgando assim a campanha lançada pela ABCS em 2013. Para o presidente da entidade, Marcelo Lopes, a campanha “A Carne Suína é 10!” irá conquistar novos horizontes com o apoio de uma atleta do nível de Carla Goulart. “Associar nossa proteína a uma ultramaratonista eleva a qualidade da carne suína e reforça sua condição de alimento saudável e rico em nutrientes, vitaminas e pouca gordura”, comenta.

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A qualidade, sabor e saudabilidade da carne suína conquistaram a ultramaratonista Carla Goulart, vencedora de três provas de nível extremo. “Recentemente, me engajei como apoiadora da campanha “A carne suína é 10”, da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS). Sou uma atleta de alto desempenho com a imagem vinculada à carne suína. A coincidência é que nos demais países a carne suína tem o slogan “carne branca com sabor” por ter baixo teor de gordura, alta digestibilidade e oferecer uma proteína perfeita para os atletas. Literalmente, vesti a camisa”, destaca a maratonista, em entrevista à Revista Meio e Mensagem.

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Workshop ABCS traz palestras de excelência e grandes planos para setor Evento reuniu 120 profissionais da cadeia para informação e alinhamento de ações

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

4º Workshop de Gestão ABCS promoveu, entre os dias 19 e 20 de fevereiro, no Sebrae Nacional, em Brasília, palestras de alto nível, motivou o relacionamento e a troca de experiências entre os 120 profissionais dos diversos elos da cadeia de todo o país e contribuiu para tornar a suinocultura brasileira mais forte e unida para mais um ano de desafios que começa. Organizado pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) o Workshop passou por uma reestruturação. Realizado por três anos com foco na capacitação dos gerentes e colaboradores das associações estaduais e regionais de suínos e dos gestores das unidades do Sebrae dos estados participantes do PNDS, o evento é agora um espaço para se discutir ideias, apresentar novos projetos e diretrizes e ainda levar conhecimento atualizado, novas práticas e visões do mercado de suínos brasileiro e do mundo corporativo atual. O público alvo são profissionais de todos os elos do setor, suinocultores, executivos de empresas, representantes de associações, políticos e técnicos. A edição de 2014 começou com a apresentação do presidente da ABCS, Marcelo Lopes, sobre o relatório de atividades da entidade em 2013 e

perspectivas para 2014. Também teve a palavra o gerente de Agronegócios do Sebrae Nacional, Ênio Queijada, que salientou o trabalho do órgão no apoio ao agronegócio. Em seguida, o professor da USP, Marcos Fava Neves, fez a palestra “Tendências econômicas: uma visão de médio prazo sobre o agro no Brasil”. O diretor executivo da ABCS, Fabiano Coser, apresentou a palestra “Produção de suínos: uma análise atual do mercado brasileiro”. O primeiro dia do Workshop ainda teve a palestra “Formando equipes vencedoras” do facilitador do Empretec do Sebrae/MG, Noé Gomes Neto. O segundo dia do 4º Workshop de Gestão ABCS foi aberto pelo analista técnico do Sebrae Nacional para agronegócio, João Fernando Nunes, que fez uma exposição sobre a nova fase do PNDS (Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura), com foco na sustentabilidade. A coordenadora do PNDS, Lívia Machado, por sua vez, apresentou os “Resultados PNDS 2013 e propostas de ações 2014”. O evento continuou com o especialista Fernando Dolabela que realizou a apresentação “Empreendedorismo: uma forma de ser”na qual compartilhou sua ampla experiência no tema. Para

Atentos as palestras, participantes aprendem mais sobre como gerir melhor os seus negócios.

encerrar as palestras, o comunicador corporativo Márcio Mussarela fez a exposição “Comunicação para liderança: ferramentas para o sucesso do novo líder” para destacar a importância da comunicação institucional. Além das apresentações, o Coquetel de Confraternização ao final do primeiro dia de evento foi palco para o anúncio da realização da 2ª edição da Semana Nacional da Carne Suína pela ABCS e o Grupo Pão de Açúcar que acontecerá de 03 a 17 de setembro (leia na página 24 e 25). O lançamento foi realizado para cerca de 150 lideranças políticas e empresariais ligadas a suinocultura que tinham entre os presentes a senadora da República, Ana Amélia; o ministro conselheiro da embaixada da China, Wang Qingyuan; o presidente da Frente Parlamentar da Agropecuária, Luis Carlos Heinze; o presidente da Frente Parlamentar Mista da Suinocultura,

Marcelo Lopes, presidente da ABCS, abre o workshop divulgando agenda da entidade para 2014.

Vilson Covatti; além de presidentes de associações estaduais, líderes do setor, deputados parceiros do setor, entre outros representantes. A seguir, conheça alguns destaques das palestras:

ABCS une setor e conquista avanços políticos e de marketing 2012, para destacar o fortalecimento político da entidade e a mudança de patamar no envolvimento de toda a cadeia com a ABCS. “Esta demonstração de união, mobilização e força da suinocultura levou a criação da Frente Parlamentar Mista da Suinocultura que colaborou para a criação de frentes parlamentares estaduais por todo o país. Assim, a agenda dos temas que interessam à suinocultura pode chegar a mais esferas de decisão”, explica. O presidente da ABCS argumentou que este salto na representativida-

Já sentíamos o setor mais atuante a partir da manifestação, mas o encontro em Gramado confirmou e reforçou esta nova fase.

de política do setor permitiu o avanço em temas como o PL da Integração e a inclusão da carne suína na PGPM (Política de Garantia de Preço Mínimo). Lopes assinalou outro ponto de transformação no setor que foi o XV Seminário Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura, realizado na cidade de Gramado/RS em 2013. “Já sentíamos o setor mais atuante a partir da manifestação, mas o encontro em Gramado confirmou e reforçou esta nova fase. Mais de 400 líderes comprovaram que, de uma vez por todas, lutamos juntos e assim somos muito fortes”, avaliou. Marcelo também destacou a nova fase do PNDS (Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura) com foco na sustentabilidade de todos os elos da cadeia e as ações promovidas com a Semana Nacional da Carne Suína.

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O presidente da ABCS, Marcelo Lopes, abriu o 4º Workshop de Gestão para sintetizar quem é a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), suas principais atividades e posicionamentos, além dos próximos objetivos a serem conquistados pelo setor. “Encerramos 2013 com 15 entidades estaduais filiadas, mais de 40 mil suinocultores envolvidos e 1,6 milhão de matrizes tecnificadas. No ano passado, conseguimos incluir dois novos estados do Nordeste no time da ABCS: Maranhão e Pernambuco. Para este ano teremos como novidade o Piauí, com a Apisui, totalizando 16 estados”, comentou. Lopes relembrou ações políticas, como a audiência pública e a manifestação que reuniram 700 suinocultores em Brasília em julho de

Capa Fava Neves vê futuro promissor, mas alerta para obstáculos

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mais fraco de nossa socieO professor de Estradade talvez seja a falta de tégia e Planejamento da O agronegócio deve profissionais qualificados Universidade de São Pauconsolidar aumento de no mercado de trabalho e lo (USP), Marcos Fava Nequase 80% em seu VBP a mão de obra barata não ves, apresentou a palestra (Valor Bruto da Produção) existe mais. Hoje um terço “Tendências Econômicas: da população não tem uma visão de médio prazo entre 2005 e 2014. trabalho, não procuram sobre o agro no Brasil”, no trabalho e não estudam. qual destacou que, apesar É preciso mudar a agenda, dos desafios, o cenário enfatizando que as pessoas vão vencer pelo para o setor de carnes do Brasil e mundial é trabalho e não pelo assistencialismo governapromissor. mental”, destacou. Segundo Fava Neves, os produtores de O especialista, no entanto, rendeu elogios carne vão se beneficiar do aumento da popuao agronegócio brasileiro. Ele revelou que lação mundial que deve chegar 9 bilhões de o agronegócio deve consolidar aumento pessoas até 2050, da intensa urbanização, do de quase 80% em seu VBP ( Valor Bruto da aumento econômico e de renda, dos avanços Produção) entre 2005 e 2014, é o principal resnos programas governamentais de incentivo, ponsável pelo superávit da balança comercial entre outros fatores. (saltando de US$ 20 bi exportados em 2000 “Pesquisas recentes do USDA (do inglês, para US$ 99,9 bi em 2013) e produziu grandes Departamento de Agricultura dos Estados multinacionais Unidos) indicaram que os maiores importadobrasileiras. res de carne suína até 2023 serão China, Hong Fava Neves Kong, México, Austrália, países do leste da Ásia reitera ainda que e, também, os Estados Unidos”, informou. é preciso estabeNeste cenário, continuou o especialista, lecer uma estraas oportunidades são promissoras aos países tégia para o seque dispõem de terra, água, clima, trabalho, tor de suínos por pessoas e educação, nutrientes e fertilizantes, par te do setor tecnologia, pesquisa e desenvolvimento, privado. “Custos informação e conectividade, capital, crédito e de produção exseguro rural, entre outros fatores. plodiram e não O professor apresentou um quadro somos os mais sobre a “empresa chamada Brasil” em que competitivos. É diversos índices econômicos (como a banecessário mulança comercial) estão piorando, os salário d a r. A n t e s d e sobem, mas a mais nada, penprodutividade sar numa nova cai e os gestoOs produtores de carne vão configuração res, além de não se beneficiar do aumento Marcos Fava Neves que busque difedemonstrarem da população mundial que renciação, ações planejamento, deve chegar 9 bilhões de coletivas, melhoria na gestão das propriedatêm prioridades pessoas até 2050. des e uma agenda de inovação, entre outras. equivocadas. Ou seja, inspiração e transpiração”, finalizou. “O ponto

Setor precisa agir para garantir estabilidade, diz Coser O diretor executivo da ABCS, outros muito ruins”, aponta. Fabiano Coser, palestrou sobre a “ProCoser disse que o custo de dução de suínos: uma análise atual do produção, formados principalmente mercado brasileiro” na qual chamou a pelos grãos, passaram para um novo atenção do setor sobre a necessidade patamar de preços que não deve recude “sair da inércia” na realização de ar.“Temos como exemplo o Rio Grande diversas ações que garantam a susdo Sul, onde o custo que era de R$ 2,00 tentabilidade da suinocultura. há alguns anos e hoje gira em torno Ele ressaltou que as relações de R$ 3,00, ou de Minas Gerais, que era de troca entre mide R$ 2,20 e atuallho, farelo de soja mente oscila entre A produção brasileira e suíno variaram R$ 2,80 e R$ 2,90, ainda não se planeja de acentuadamente Este novo patamar acordo com a demanda ou em pouco tempo de custo de propor meio de uma política, e, assim, o risco dução aumento o da atividade está risco da atividade”, seja para suínos ou para maior nos últimos frisou. seus insumos. anos. “A produção Ele mostrou brasileira ainda que, além dos altos não se planeja de acordo com a depreços do milho e do farelo de soja, manda ou por meio de uma política, o setor sofre muito também com as seja para suínos ou para seus insumos. perdas sucessivas de preço registradas Por isso, vivemos ciclos bons e vários desde 2011. “A relação de troca se man-

Fabiano Coser

teve ruim por mais de 29 meses, com preços do suíno em baixa e os insumos atingindo valores cada vez mais altos. Essa troca desfavorável por um longo período trouxe prejuízos ao suinocultor”, analisou. Para o diretor executivo da ABCS, o setor precisa fazer o dever de casa para elevar a demanda interna, que consome em torno de 85% da produção.

Noé Gomes dá dicas para formar equipes vencedoras

Noé Gomes

tos fortes da equipe. “Quanto aos pontos fracos, temos algumas alternativas: deixar a atividade, reforçar a equipe, posicionar um ponto forte para esta fragilidade ou perceber o ponto fraco de outro ponto de vista”, sugeriu.

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O mestre em empreendedo sempre existirão, mas uma equipe rismo e facilitador do Empretec do vencedora pode se diferenciar de Sebrae/MG, Noé Gomes Neto, fez a outras concorrentes mesmo nestas palestra “Formando equipes vencecondições. “O bom objetivo talvez não doras” no encerramento do primeiro seja crescer só nos números e sim nas dia do 4º Workshop de Gestão ABCS. oportunidades abertas”, resumiu. O especialista detalhou os pontos Para isso, Noé destacou algumas chave para motivar e formar equipes características importantes para os invencedoras como “ter pessoas difetegrantes de uma equipe vencedora: rentes”, “compreender seus estilos”, Paixão das pessoas pelo que fazem, “focar nos pontos fortes do grupo”, sentido de colaboração e ajuda mú“perceber o ponto tua e reconhecifraco de outra mamento e valorizaO bom objetivo talvez neira”, entre outros. ção das diferenças. Para ele, as siO palestrante não seja crescer só nos tuações econômiressaltou a impornúmeros e sim nas cas e políticas positância de focar as oportunidades abertas. tivas ou negativas energias nos pon-

Capa Dolabela detalha características do empreendedor O especialista em empreendedorismo, Fernando Dolabela, realizou a palestra “Empreendedorismo: uma forma de ser” no segundo e último dia do 4º Workshop de Gestão da ABCS, realizado na sede do Sebrae Nacional, em Brasília. O autor do best seller “O segredo de Luísa” iniciou a apresentação com duas perguntas que devem estar claras para definir um empreendedor ou “operadores de sistemas” já criados: “Qual é o seu sonho?” e “O que você vai fazer para transformar o seu sonho em realidade?”. Para ele, estas são as perguntas básicas para identificar os empreendedores e também para estimulá-los. “Existem pessoas que criam novidades e pessoas que apenas operam. No Brasil, sempre fizemos operadores de sistemas. No passado, chegamos a ter leis que proibiam ter uma empresa por exemplo”, disse.

Com um conceito sobre si mesmo, sonho e visão, o empreendedor identifica uma oportunidade.

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Dolabela divulgou seu trabalho sobre o empreendedorismo em mais de 400 instituições de ensino universitário no Brasil e 2 mil escolas de educação básica além de haver capacitado mais de 15 mil professores bem como ter escrito 12 livros, entre eles “O segredo de Luísa”. “Esta experiência me fez aprender que empreender é lidar com emoção, sucesso, fracasso, buscar ser mais importante que chegar e concepção de futuro. As pessoas com estas características em seu modelo mental são empreendedoras, pois agem de dentro para fora, são especialistas no que não existe e sempre

querem aprender, por exemplo”, resumiu. Segundo o autor, o Brasil, no entanto, não é um ambiente favorável para o empreendedorismo pois entre 189 países está na 123ª posição e m te r m o s d e facilidade para iniciar negócios. “A p e s a r d i s s o, temos milhares de exemplos por Fernando Dolabela aqui. São pessoas que substituíram perguntas como “para onde vou?” por “Para onde quero ir?” ou “o que você sabe” por “quem você é”, constatou. Além disso, para Dolabela, o empreendedor funciona e define-se pela sua rede de relacionamentos ao contrário do “operador de sistemas” que fica preso a hierarquias. Sob a ótica da oportunidade, o empreendedor identifica, agarra e aproveita, pois tem as características psicológicas para tal além de uma rede de relações e conhecimento de onde pretende atuar. “Com um conceito sobre si mesmo, sonho e visão, o empreendedor identifica uma oportunidade, aciona sua rede de relações, inova e estabelece seu plano de negócios para, enfim, formar equipe e iniciar sua operação”, resumiu.

As pessoas com estas características em seu modelo mental são empreendedoras, pois agem de dentro para fora.

Sucesso garante nova Semana Nacional da Carne Suína A coordenadora do PNDS Susa carne suína, com o slogan “A Carne tentabilidade, Livia Machado, teve a Suína é 10!”, ampliando os cortes nas palavra no 4º Workshop de Gestão da gôndolas dos supermercados Extra e ABCS para apresentar os resultados Pão de Açúcar e alcançando resultados dos últimos anos do projeto que conbem acima do esperado”, disse. tribuiu para a suinocultura iniciar uma A coordenadora do PNDS comentou nova fase de progresso. sobre a realização da segunda edição da Livia revelou, entre outros números, Semana Nacional da Carne Suína no mês que o PNDS já sensibilizou mais 1,385 de setembro e as expectativas da ação. milhão de consumidores, capacitou “Estamos em um ano de Copa, no qual 41,1 mil profissionais e aumentou, duqueremos fortalecer a imagem de que a rante a Semana Nacional da Carne Suína carne suína é 10, visando ampliar o condo ano passado, 77% as vendas de carsumo do produto em todo o país”, sinaliza. ne suína em 507 loPara o gerente jas do Grupo Pão de comercial nacioEm 2013 fizemos mais de Açúcar, a maior rede nal do Grupo Pão 300 ações nas indústrias e na varejista do país. de Açúcar, David comercialização para levar “Este ano, fizeBuarque, que teve mos mais de 300 a palavra durante aos brasileiros conhecimento ações nas indúsa apresentação, a sobre a carne suína trias e na comerciaideia para 2014 é lização para levar de repetir os resulaos brasileiros conhecimento sobre tados alcançados no ano passado. “Es-

Lívia Machado

tipulamos um crescimento de 80% nas vendas durante a campanha. É preciso dizer que a Semana do ano passado apresentou um resultado de venda extraordinário. Isso nos anima muito para este ano também”, acrescentou.

Comunicar é preciso, demonstra Márcio Mussarela

Márcio Mussarela

visitou no trabalho para seu blog “Comunicar é preciso” e como ex-apresentador da TV Ideal do Grupo Abril para o Guia Exame/Você S.A.

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partilhar e ser uma pessoa melhor. O comunicador corporativo MárEnfim, o líder deve dar significado, cio Mussarela, com a palestra “Comuinspirar e ser exemplo”, disse. nicação para a liderança: ferramentas E para isso, prosseguiu Mussapara o sucesso do novo líder”, encerrela, a comunicação é o único camirou as apresentações do 4º Workshop nho. “A comunicação faz toda a dide Gestão da ABCS, realizado entre os ferença na hora de manter a equipe dias 19 e 20 de fevereiro, na Sede do motivada para atingir os resultados Sebrae Nacional, em Brasília. esperados. Às vezes, uma única palaO colunista da Exame.com destavra pode destruir cou a importância tudo ou, pelo conda comunicação e trário, fazer tudo promoveu a interaO líder deve dar ser possível”, coção com os particisignificado, inspirar mentou. pantes para identifie ser exemplo. O especialistas car características de apresentou exemliderança. “Qual é o plos de comunicação corporativa papel do líder? É fazer algo que os oueficiente em diversas empresas que tros tenham vontade de seguir e com-

Capa

A visão do patrocinador O encontro foi muito positivo, pois conseguiu demonstrar a importância da união de todos os elos da cadeia da suinocultura, assim como para levantar questões decisivas e necessárias para o planejamento estratégico e sucesso da atividade. Danylo Guerra Gerente técnico comercial Sanphar

O evento provocou uma série de reflexões sobre a agenda que devemos estabelecer em 2014 e também no médio prazo. Ficou claro que o engajamento da cadeia em prol da suinocultura, onde todos somos responsáveis pelo setor, é um assunto prioritário. Como empresa parceira, foi possível rever amigos, estabelecer nossas parcerias e se abastecer de conhecimento. Everton Gubert Diretor de Inovação e Negócios Agriness

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A ABCS criou fórum amplo e democrático para promover e discutir a suinocultura do país. Além da importante participação das associações, produtores e empresas parceiras, entendo que o evento fica mais forte com a presença dos demais elos da cadeia, como as principais cooperativas e agroindústrias. A MSD saúde Animal apoia essa ideia e defende a campanha “A Carne Suína é 10!” Rui Nóbrega Diretor de suinocultura da MSD Saúde Animal

A ABCS realizou mais uma vez um evento organizado, com palestras pertinentes para avaliar o mercado e sobre como o mundo enxerga o Brasil. É um lado mais crítico que faz a gente enxergar os nossos desafios e oportunidades. Também percebemos a importância da ABCS estar sediada em Brasília para consolidar suas conexões com o mundo político, porque este é o caminho para algumas importantes conquistas. Hermanus Wigman Diretor presidente da De Heus Nutrifarms

Este 4º Workshop Gestão superou todas as expectativas. Os temas debatidos foram atuais, originais e de grande impacto. Foi notável ver o envolvimento e engajamento de todos os presentes, o resultado demonstrado fala por si próprio. Parabéns a todos, principalmente aos grandes gestores da ABCS que estão promovendo uma mudança significativa na gestão do setor. Amilton Ferreira da Silva Diretor Comercial Aves & Suínos Ourofino Agronegócio

Foi com a perspectiva de quem olha para o futuro e sabe que informação de qualidade é vital para o sucesso dos negócios, que a Agroceres PIC apoiou o 4º Workshop de Gestão ABCS, no qual reconhecemos um importante papel para a disseminação de experiências, integração e capacitação de gestores, fortalecendo assim o potencial competitivo de toda a cadeia suinícola. Alexandre Furtado da Rosa Diretor superintendente da Agroceres PIC

O evento foi muito proveitoso, bem organizado e extremamente oportuno. Além de informações atualizadas sobre o mercado e o setor, possibilitou um aperfeiçoamento em temas cruciais como gestão e liderança. A ABCS está de parabéns pela elaboração, organização e desenvolvimento deste workshop. Luiz Felipe Lecznieski Gerente de Marketing Saúde Animal Aves, Suínos e Aquacultura Bayer

Tendo participado de Workshops anteriores, inclusive como palestrante, gostei bastante deste novo formato, mais informativo e que, com uma abordagem global, propicia uma maior abrangência de interesses das empresas parceiras. Trata-se de um evento importantíssimo tanto em termos de relacionamentos como de atualização do setor. Parabéns mais uma vez à equipe ABCS! Maria Stella Saab Relações institucionais da Gold Meat.

O Workshop de Gestão da ABCS foi muito importante para desencadear uma maior e melhor organização de toda cadeia produtiva. Precisamos todos pensar e agir de forma mais unida e organizada, no intuito de minimizarmos tantas oscilações de mercado e insegurança do setor. Marcio Cota Jr.

O evento foi fantástico! As palestras como um todo, deram um novo ânimo para o setor e para as empresa que participaram. Eu como representante da Boehringer acho fundamental esta parceria entre a empresa e a ABCS. No que depender de mim estaremos sempre juntos para capacitar e desenvolver o setor suinícola.

“Gestão é uma das maiores áreas de oportunidade no momento atual da suinocultura brasileira e existem muitas decisões importantes que podem fazer a diferença no negócio dos gestores de nosso mercado. A Zoetis é e sempre será parceira de quem trabalha com esta visão. E a ABCS, como de costume, é uma das instituições que está na vanguarda.”

Romulo Gonçalves

Ivan Fernandes

Assessor técnico comercial da Boehringer Ingelheim

Gerente de produto e inovação de Suínos ZOETIS

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Gerente Comercial - Suinocultura SE e CO Vaccinar Ind. e Comércio LTDA

Capa

Workshop de Gestão: Este seminário foi uma aula de gestão. Além da troca de conhecimentos, aumentamos a nossa cultura sobre como gerir melhor os nossos negócios e dicas de como colocar tudo na prática. João Leite, Presidente da Cooperativa dos Suinocultores de Ponte Nova e Região (Coosuiponte)

Palestrantes de alta qualidade, troca de conhecimento e interesses comuns, tudo isso no centro político do Brasil, o que colaborou muito para que o workshop de gestão ABCS fosse um sucesso. Contar ainda com a Frente Parlamentar Mista da Suinocultura mostrando que todo o setor precisa estar unido para que possamos crescer ainda mais. José Ovídio Sebastiani, Diretor do Frigorífico Cowpig

A criação e a continuidade dos workshops demonstram a seriedade de um trabalho bem realizado, agregando o setor por meio dos diversos segmentos que compõem a cadeia suinícola. O 4º Workshop demonstrou que esta fusão de ideias e pessoas com o profissionalismo e transparência da ABCS, segue unindo empresas dentro de uma atividade que se fortalece e alcança números ambiciosamente inalcançáveis em um passado recente. Cherlla Arantes Romeiro, Gerente da Unidade de Negócios Suínos Ceva Saúde Animal

Este 4ª Workshop, mais uma vez, atualiza nós atuantes na cadeia suinícola no andamento do PNDS e em diversos outros aspectos ligados ao setor. Permite também, que os presentes estreitem e ou reforcem sua rede de relacionamentos. Stefan Rohr, Consultor da Integrall Soluções em Produção Animal

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Com o trabalho continuo de gestão dentro da granja é possível perceber os efeitos na linha de produção e com este trabalho feito com comprometimento os benefícios para o setor fluirão normalmente. E o Workshop de Gestão da ABCS veio para mostrar que está é a base para um negócio de sucesso. Parabenizo toda a equipe e agradeço o convite para participar de um evento tão significativo para a suinocultura.

A realização do evento foi importante no intuito de disseminar conhecimentos estratégicos, oportunizar troca de experiências e contribuir na elaboração de estratégias conjuntas para sequência do nosso desafio. Acreditamos que juntos poderemos trabalhar com melhoria de eficiência e processos das nossas ações.

Rubens Valentini, produtor e ex-presidente da ABCS Fernando Machado Ataíde, atendimento coletivo agronegócio Sebrae MG

eu fui! O evento foi muito importante, as palestras de alto nível, o contato dos produtores com as empresas parceiras e, sobretudo, um grande pontapé inicial para o que setor promete para 2014.

A ABCS se superou em termos de organização. Quanto ao teor das palestras Foram excelente. Espero que eventos como este se repita mais e mais vezes. Wienfried Matthias Leh, Diretor Weda do Brasil

José Evairton Andrade Brito, Presidente Associação dos Suinocultores de Sergipe (Suin/Se)

O Workshop, foi mais um evento espetacular para o setor suinícola. Penso que tanto os produtores de suínos quanto as empresas parceiras, com certeza, estão completamente satisfeitos com o evento, que congregou tanta gente do setor.

Acredito que o evento cumpriu seu objetivo, levando informações técnicas aos representantes das associações. Acredito que nossa participação neste evento demonstrou o empenho e comprometimento do SENAR AR/MT em apoiar o desenvolvimento da suinocultura. Wladomiro Neto, Analista de projetos técnicos Senar/MT

Ivo Jacó, Presidente DFSUIN

Elza Souza, presidente da Elza Souza, presidente da APECS

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A importância do Workshop está no sentido de firmar a atividade junto a toda cadeia produtiva, unindo criadores e autoridades, melhorando nossa imagem junto ao público brasileiro, que pouco conhecem a importância do setor, fortalecendo inclusive nossa imagem para o mundo. No meu ver um projeto pioneiro! Agradeço ainda a atenção e carinho com que fui recebida pela equipe da ABCS.

Em sua 4ª edição, o Workshop de Gestão da ABCS novamente veio para trazer conhecimento para as empresas de suinocultura, além de integração entre todos os elos da cadeia. Com palestras voltadas a gestão na suinocultura, o evento contribuiu para a atualização de representantes do setor. A palestra com Marcos Fava Neves, sobre “Tendências Econômicas: uma visão de médio prazo do agro no Brasil” foi bastante esclarecedora e atual. O palestrante conseguiu em pouco tempo mostrar um panorama completo do agro no País, bem como suas tendências”. Leonardo Burcius, Gerente de Produto da MSD Saúde Animal

Artigo

Você sabe o que é Comunicação sustentável? Por Márcio Mussarela

Esse é um conceito que desenvolvi para falar de toda e qualquer comunicação, seja em uma sala de reuniões tentando vender um projeto, fazendo uma apresentação, seja na frente de seu chefe na sala de jantar da casa dele enquanto vocês tomam um licor após o delicioso jantar que a mulher dele preparou. (Ufa!) Você usa a comunicação sustentável para conseguir das pessoas: 1. Tomada de decisão e solução de problemas 2. Equilíbrio emocional (sincronia) 3. Colaboração / cooperação / conexão 4. Promoção de mudanças

Márcio Mussarela explica como fazer uma comunicação sustentável

nhã de alguém. Perceba, pense e preserve. Trazendo o conceito de sustentabilidade para a comunicação é exatamente a mesma coisa. É você ter consciência de que sua comunicação não se encerra no momento em que ela ocorre, mas sim que ela deixa resíduos duradouros e que serão utilizados por outros ao longo de sua caminhada. É utilizar a comunicação em pleno potencial sem esgotar ou prejudicar os recursos futuros. Exemplo disso é o fornecedor que constrói uma relação de fidelidade com seu cliente ao invés de tentar tirar tudo o que pode em uma única venda pensando apenas na meta do mês. O quanto sua comunicação impacta no seu ambiente de trabalho?

Você está construindo ou destruindo no longo prazo? Quais e quantos resíduos você deixa? O que fica na cabeça das pessoas com quem você interage? Sua comunicação impacta no seu ambiente de trabalho transformando-o e moldando-o de acordo com as necessidades e objetivos de cada um. Resta saber se o que você faz é pensando apenas no ganho imediato ou na longevidade de suas ações. Faça com que sua comunicação seja um dos melhores presentes que seus interlocutores terão hoje. E garanta que esse presente renda frutos para todos no futuro. Basta usar a comunicação sustentável. Márcio Mussarela é comunicador corporativo e Diretor da TVHBR Brasil

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E ser sustentável é utilizar os recursos de maneira a satisfazer a necessidade atual sem comprometer os eventos futuros. Podemos definir sustentabilidade como o conjunto de práticas que buscam diminuir os impactos gerados pelas atividades humanas que podem prejudicar o meio ambiente É preocupar-se com os desdobramentos daquilo que você faz e o impacto que suas atitudes podem causar futuramente. Desta forma você molda suas ações presentes para que elas rendam bons frutos ou pelo menos causem o mínimo impacto negativo no ambiente em que você vive. É também entender que você não está sozinho no mundo e levar em consideração todas as outras pessoas que podem ser impactadas por você hoje e sempre. Resumindo: O que você faz hoje pra você, reflete no ama-

Futuro

PNDS Sustentabilidade traz nova visão para a suinocultura brasileira Projeto dá início às atividades de 2014 e divulga os resultados de 2013

1.385.595* sensibilizados

41.129* capacitados

1.000* ações

*Resultados Globais até 2013

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e 2013 a 2015 o principal objetivo do PNDS Sustentabilidade, nova etapa do projeto criado há quatro anos, é contribuir para a melhoria das práticas sustentáveis em todos os elos da cadeia produtiva da suinocultura, visando o fortalecimento desta atividade no agronegócio brasileiro. Realizado pela ABCS em parceria com o Sebrae Nacional e a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o PNDS desenvolveu metodologias para aumentar a eficiência produtiva das granjas e agroindústrias, com

a aplicação de práticas sustentáveis. O foco de trabalho do PNDS Sustentabilidade é a conscientização, por meio do desenvolvimento de ações nos elos de produção, indústria e comercialização, dos integrantes da cadeia, conciliando o crescimento da atividade à realização de ações que reduzam o impacto ao meio ambiente, à otimização de recursos humanos e técnicos e também à gestão eficiente da atividade. No módulo Produção Sustentável, as ações foram direcionadas para o atendimento direto aos produtores

de suínos para trabalhar adequações e inserir práticas ambientais para a melhoria das granjas com adequações de manejo. Estão em andamento consultorias ambientais com observação e análise das atividades de responsabilidade social e propostas de ajustes e medidas corretivas em granjas dos estados de São Paulo, Espírito Santo, Sergipe e Mato Grosso. Também nessa área houve o apoio do Projeto na realização do XV Seminário Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (SNDS) realizado em agosto de

Em visita técnica, Stefan Rohr, consultor da Integrall Soluções em Produção Animal, explica a importância de uma granja bem estruturada.

to ao varejo, açougues, universidades, bares e restaurantes para apresentar e ensinar a preparação dos cortes suínos, além de campanhas de promoção no varejo e palestras para disseminar a saudabilidade da carne suína. Segundo Fabiano Coser, diretor executivo da ABCS, este é o grande módulo do PNDS. “Com as ações no elo da comercialização é possível disseminar

as informações sobre a carne suína e incentivar o seu consumo”, diz. Destaque das ações de 2013 na comercialização foi a Semana Nacional da Carne Suína, realizada de 02 a 16 de outubro em todas as lojas do Grupo Pão de Açúcar (GPA), que contou com o engajamento de milhares de profissionais e aumentou em média 77% nas vendas do produto em lojas. Tais

15 estados participantes

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2013, na cidade de Gramado/RS, com objetivo de discutir diretrizes da suinocultura brasileira, debater os cenários atuais do Brasil e do mundo e ainda levar conhecimento atualizado aos mais de 400 líderes presentes de todo o setor. Já na área das indústrias, módulo que contempla as ações direcionadas às agroindústrias e frigoríficos de suínos foram realizadas consultorias que mapeiam o destino dos resíduos industriais e seu impacto junto ao meio ambiente com observação e análise às atividades de responsabilidade social nas indústrias para melhoria da gestão e lucratividade. As consultorias ainda tiveram como foco treinamento, auditorias em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e implantação de novas tecnologias de produção. Até o momento foram atendidas cerca de 20 indústrias nos estados de São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Santa Catarina e Maranhão. “As consultorias realizadas pelo PNDS em 2013 foram de grande valia tanto para a Granja como para o Frigorifico Santa Rosa. É possível observar hoje uma grande evolução nos processos da fábrica de ração, na parte da reprodução e também na terminação de suínos. Já no frigorífico com o BPF a melhoria foi evidente a cada visita”, comentou o sócio proprietário do Frigorifico Santa Rosa, Pedro Gabone, No elo da comercialização, a proposta foi realizar ações e parcerias jun-

Consultoria Industrial realizada no Frigorífico e Agropecuária Bressiani.

Futuro

Ao todo foram 316 ações, 92 municípios atendidos, mais de 12,5 mil profissionais capacitados e 153 mil sensibilizados, além da inserção dos estados de Mato Grosso, Sergipe, Maranhão e Pernambuco.

Diversos cortes suínos nas gôndolas do GPA

resultados mostraram que a qualidade, sabor, saudabilidade, praticidade e o preço da carne suína já conquistaram um novo posicionamento frente aos milhares de clientes. “As ações do PNDS na capacitação dos líderes de açougue do GPA foram essenciais para atingirmos esse volume de vendas, já que o treinamento

teórico levou conhecimento sobre o produto, desmistificando e apresentando suas qualidades nutricionais e a ação prática preparou os profissionais para apresentarem cortes porcionados e diferenciados que atendem ao desejo do consumidor”, comentou Anny Almeida, gestora executiva nacional do PNDS.

Ao todo, no ano de 2013 foram 316 ações, 92 municípios atendidos, mais de 12,5 mil profissionais capacitados e 153 mil sensibilizados, além da inserção dos estados de Mato Grosso, Sergipe, Maranhão e Pernambuco. “O projeto vem alcançando os objetivos propostos e a união e articulação do setor nos permitido chegar mais longe. Esses resultados ratificam que o PNDS tem um papel essencial para a construção do futuro da suinocultura brasileira”, conclui a coordenadora nacional do PNDS, Lívia Machado.

Minas Gerais intensifica ações para os produtores com foco em sustentabilidade

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Colocando prática o objetivo do PNDS Sustentabilidade, a Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (Asemg) firmou parceria com o Sebrae/MG e inovou para levar aos suinocultores maior rentabilidade e tecnologia ao seu negócio, por meio da geração de energia via biogás. “O objetivo é fazer com que os empresários rurais consigam aproveitar da melhor forma possível os gases produzidos em seus biodigestores, que muitas vezes não chegam a ser utilizados. De acordo com a capacidade de cada granja será indicada a montagem de uma matriz para produção de energia. Dessa forma, o empreendimento conseguirá produzir energia de forma que consiga reduzir seu custo com a concessionária ou, até mesmo, vender energia excedente”explicou Fabiana Vilela, analista do Sebrae/MG. Para tanto, foi desenvolvido módulos de trabalho em que o produtor interessado poderá escolher a opção que mais se encaixa à sua realidade, são elas: 1) Elaboração de modelo para geração de energia elétrica; 2) Elaboração de modelo para co geração de energia elétrica;

3) Elaboração de modelo para tri geração de energia elétrica. 4) Consultoria técnica para avaliação do biodigestor e intervenção técnica, quando necessária. Acompanhamento durante 1 ano da evolução do planejamento. O valor aplicado pelo parceiro Sebrae/MG será de R$ 300.000,00 (sendo que deste valor, 20% deve ser pago pelo produtor rural, ou seja, R$ 60.000,00 serão divididos entre os produtores que participarão). “Acreditamos que este seja um caminho para a melhoria da sustentabilidade nas granjas e uma oportunidade ímpar do empresário rural tornar o seu negócio mais lucrativo”explicou Fernando Machado Ataíde, analista do Sebrae. “Agradecemos ao parceiro Sebrae, a possibilidade de tornar a suinocultura mineira cada vez mais moderna e rentável” disse Antônio Ferraz, presidente da ASEMG. Segundo a entidade, as vagas são limitadas e o suinocultor interessado deve fazer contato para garantir a consultoria até 28 de março.

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Varejo

ABCS confirma nova Semana Nacional da Carne Suína em 2014 GPA e Sebrae renovam parceria para outra “goleada de sabor” no ano da Copa

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

sucesso da Semana Nacional da Carne Suína entre os consumidores brasileiros motivou que a parceria entre ABCS (Associação Brasileira dos Criadores de Suínos), GPA e Sebrae Nacional fosse renovada para mais uma edição da campanha em 2014. A 2ª Semana Nacional da Carne Suína está confirmada para ocorrer entre os dias 3 e 17 de setembro em todas as lojas do maior grupo varejista do país. Já o lançamento para o mercado e parceiros foi realizado por meio de dois almoços nos dias 10 e 17 março. O trabalho de treinamento de profissionais do GPA e sensibilização

de consumidores, por meio Cursos de Cortes, Palestras de Saudabilidade e Oficinas Gastronômicas, está previsto para acontecer por meio de 65 ações que vão abranger todas as 507 unidades do Pão de Açúcar e Extra em 15 estados brasileiros. “A renovação já mostra que a primeira Semana Nacional da Carne Suína foi um sucesso absoluto e a credibilidade com nossos parceiros. O desafio agora é muito maior pois criamos um patamar alto e não podemos ficar na zona de conforto. Confio que será mais uma semana vitoriosa em ano de Copa e de Eleições. Acredito que será um ano com reflexo ainda

maior nas vendas pois as pessoas estarão mais familiarizadas”, avaliou o presidente da ABCS, Marcelo Lopes. O gerente comercial do GPA, David Buarque, revelou a mesma confiança e otimismo. “A Semana Nacional da Carne Suína foi um grande sucesso nas lojas Extra e Pão de Açúcar de todo o país. Superamos em 30% nossa expectativa de crescimento em volume no período e contribuímos para a divulgação dos benefícios da carne suína na alimentação diária do brasileiro”, destacou. Buarque também comemorou o engajamento dos funcionários da rede na campanha por meio dos

O desafio agora é muito maior pois criamos um patamar alto e não podemos ficar na zona de conforto. Confio que será mais uma semana vitoriosa

Marcelo Lopes (ABCS), Enio Queijada (Sebrae Nacional) e Leonardo Miyao (GPA), assinam termo de cooperação para a realização da 2ª Semana Nacional da Carne Suína

Histórico

Maior vitrine da carne suína, a Semana Nacional da Carne Suína, realizada de 02 a 16 de outubro, contou com a participação e o engajamento de milhares de profissionais e alcançou um aumento médio de 77% nas vendas do produto em lojas do Pão de Açúcar e do Extra espalhadas por todo país, o que superou as expectivas mais otimistas de todos os organizadores. A Semana Nacional é mais uma ação do PNDS que, desde 2010, já sensibilizou mais 1,38 milhão de consumidores, capacitou 41,1 mil profissionais por meio de centenas de ações nos três elos da cadeia: produção, indústria e comercialização, além de outras atividades em parceria com o Sebrae Nacional e entidades parceiras. Tais resultados mostraram que a qualidade, sabor, saudabilidade, praticidade e o preço da carne suína já conquistaram um novo posicionamento frente a milhares de clientes. O desafio da Semana Nacional da Carne Suína em 2014 é igualar ou superar índices já tão elevados e contribuir para a sustentabilidade da suinocultura brasileira.

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treinamentos realizados pela ABCS e o Sebrae Nacional. “Tivemos colaboradores conscientes da saudabilidade da carne suína, participativos e aplicando na prática o que aprenderam. Esse diferencial foi essencial e será fortalecido para este ano. Queremos que eles continuem sentindo-se parte do movimento e apostamos novamente em uma semana com forte comunicação em lojas e incremento em vendas”, disse. A coordenadora do PNDS Sustentabilidade (Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura), Lívia Machado, lembra que a Semana Nacional da Carne Suína, assim como no ano passado, será o coroamento de um trabalho de preparação de todos os elos da cadeia suinícola, desde produtores, agroindústria, varejo até chegar ao consumidor. “A primeira e agora a segunda Semana Nacional da Carne Suína são o resultado de um trabalho de base e com grande penetração no setor. Só assim podemos levar a carne suína ao lugar que ela merece pela sua qualidade e sabor”, comentou.

Mundo Moderno

SRGS já opera com sistema de certificação dos mais modernos do mundo Novo sistema deve ser padrão em todas as granjas multiplicadoras ainda em 2014

srgs Granja

ABCS

Realiza o registro digital dos suínos e recebe instantaneamente o certificado do animal

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

Serviço de Registro Genealógico de Suínos do Brasil (SRGS), executado pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), com autorização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), já opera com um moderno sistema eletrônico de emissão dos certificados de registro genealógico. O objetivo é garantir ainda mais altos níveis de segurança, confiabilidade e agilidade aos suinocultores brasileiros. O novo sistema eletrônico está em funcionamento em nove granjas multiplicadoras localizadas em São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal e, até o final deste ano, a expectativa é chegar à totalidade das 97 unidades inspecionadas pela ABCS e o Mapa no país. Com isso, todas estas granjas do SRGS funcionarão em um sistema com

Acompanha em tempo real a emissão de registros e comunicados de animais.

base de dados única, indicadores mais completos, on line, auditáveis e de baixo custo de operação. Segundo o diretor executivo da ABCS, Fabiano Coser, os produtores de suínos multiplicadores só têm garantias de procedência, sanidade e padrão de qualidade para iniciar ou ampliar sua produção com a certificação do SRGS e, com o novo sistema, aumenta ainda mais a confiabilidade sobre a qualidade dos animais vivos comprados das empresas de genética atuantes no país. “Os animais cer tificados pela ABCS, seguramente, atendem aos padrões de cada raça, estão livres de doenças e outros aspectos fundamentais para aumentar a segurança dos produtores. Ou seja, com o certificado, a ABCS garante que o produtor recebe o

que comprou e, se ocorrer algum problema, o suinocultor tem até mesmo direito a indenizações. E com o novo sistema, tudo isso ocorrerá de maneira muito mais ágil e eficiente”, explica.

Novo sistema A empresa escolhida para desenvolver o software foi a Agriness. O sócio-fundador e diretor de inovação e negócios da empresa, Everton Gubert, comentou que várias vantagens serão geradas com a utilização d o n ovo s i s te m a i n fo r m a t i z a d o como a já citada agilidade, a confiabilidade dos dados e mais segurança da informação. “Os dados sobre cobertura, parto, solicitação de registro e outros eram registrados manualmente o que consumia um tempo considerável, aumenta-

va a chance de erros de preenchimento e diminuia a segurança sobre esta informação. Enfim, o SRGS está mais rápido, confiável e seguro”, comenta. Gubert revelou que o projeto foi pensado exclusivamente para atender a ABCS e cada detalhe teve atenção especial. Entre eles, está o processo de comprovação dos registros genealógicos nos quais “os próprios certificados são certificados” por meio de uma empresa especializada em certificação de documentos. “Dessa forma, o produtor

Modernização O SRGS inspecionou cerca de 1,8 milhão de animais com o sistema manual que, apesar de eficiente, diminuía a agilidade e a segurança do processo.

O que é? O registro genealógico é uma espécie de RG dos animais de elite. Para poder inscrever um animal em julgamentos, competições e vender seu sêmen, o criador precisa do registro que prove a origem do animal. O Serviço de Registro Genealógico - SRG é realizado por entidades autorizadas e registradas pelo MAPA a executá-lo. O Registro Genealógico é balizado pela Lei nº. 4.716 de 29 de junho de 1965 e visa consolidar, entre outros, todas as informações disponíveis de ascendentes e descendentes, permitindo a estimativa do valor genético de indivíduos

sem desempenho conhecido e, ainda, estimar valores genéticos de produtos de acasalamentos conhecidos. A execução do Serviço de Registro Genealógico é uma ação de interesse público, pois tem como principal objetivo a preservação da herança genética e promoção do melhoramento animal daqueles destinados à produção de alimentos no País, proporcionando assim um importante papel na economia brasileira que está solidificada pela produção agropecuária.

Segundo o superintendente do registro genealógico da ABCS, Valmir Rosa, o sistema antigo exige muito mais tempo e trabalho em um mercado cada vez mais dinâmico. “Os certificados levavam até 10 dias para serem emitidos, pois os dados solicitados para uma compra, por exemplo, precisavam ser transcritos manualmente pelas associações estaduais para, posteriormente, serem enviados até a ABCS. Tudo isso deixava o processo mais caro e lento. Com o novo sistema, tudo ocorrerá muito mais ágil, de maneira on line”, relata. Atualmente, a ABCS opera com os dois sistemas, mas o novo deve ser o padrão em breve. “Fomos muito criteriosos para definir o novo sistema e agora acreditamos que ele será adotado rapidamente por todas as granjas. Já está consolidado em unidades no Distrito Federal, São Paulo e Minas Gerais”, analisa. Rosa também destacou a importância de os suinocultores comprarem apenas animais certificados devido a garantias oferecidas pelo certificado do SRGS. “Se o cliente compra um animal certificado pela ABCS e ele apresenta características fora do padrão, a responsabilidade é da empresa que vendeu. Deste modo, ela deve trocar e ainda corre o risco de ser descredenciada”, explica. Ele também destaca a segurança sanitária trazida pelo certificado SRGS graças ao aval sanitário do Mapa, que pode ser básico ou mais completo de acordo com as exigências dos clientes. “O certificado SRGS traz também o certificado sanitário do Ministério que garante inexistência de cinco ou seis das principais doenças na suinocultura. Mas o produtor pode querer um atestado ainda mais completo”, finaliza.

Mapa O fiscal federal agropecuário do Departamento de Sistemas de Produção e Sustentabilidade do Mapa, Luiz

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Everton Gubert, Diretor de Inovação e Negócios Agriness

pode confiar que cada registro emitido é um documento seguro”, atesta. Esta e outras características, segundo o especialista, demonstram que o novo sistema eletrônico do SRGS da ABCS utiliza tecnologia de ponta em informática, conectividade, banco de dados e segurança da informação. “Particularmente não conheço nenhuma solução semelhante na área de suinocultura. Ou seja, o Brasil pode se orgulhar por mais essa inovação”, constata. Gubert comentou ainda que a implantação do sistema foi bem planejada e ocorre em etapas. A primeira granja teste começou a usar o sistema no início de 2013 para avaliar a performance do software. Já no final de 2013, foram iniciados os registros oficiais com o novo sistema em algumas granjas e, atualmente, o sistema está incorporando outras com expectativa de chegar a todas unidades multiplicadoras cadastradas pela ABCS até final deste ano.

Mundo Moderno Onde tudo começou No início da década de 50, considera os primórdios da suinocultura brasileira, os produtores iniciantes traziam para o Rio Grande do Sul os primeiros suínos animais de alta linhagem vindo dos Estados Unidos e da Argentina. Tudo começou com o pioneiro e primeiro presidente da ABCS, Reinaldo Afonso Augustin. É dele a ideia do convênio que acabou sendo assinado em 1958, entre a ABCS e o Ministério da Agricultura, por meio do qual a entidade passou a ser responsável pela operação do registro genealógico dos suínos.

Felipe Ramos Carvalho, explica que o órgão incentiva e apoia a modernização do SRGS promovida pela ABCS, especialmente, pela garantia de certificação digital das informações. Segundo ele, o registro genealógico visa consolidar todas as informações disponíveis de ascendentes e descendentes, permitindo a estimativa do valor genético de produtos de acasalamentos conhecidos, promovendo melhoramento animal e salvaguardando a atividade. “O SRGS é uma ação de interesse público, pois tem como principal objetivo a preservação da herança genética e promoção do melhoramento animal para produção de alimentos no país, proporcionando

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

José Adão Braun, presidente da entidade entre 1999 e 2005, foi também o primeiro funcionário do registro genealógico da ABCS. Braun se recorda com clareza do primeiro suíno que registrou: “um Wessex, raça inglesa, chamado Jubar Bandeira 1, pertencente à propriedade de Heraldo Walter”. Nesta fase inicial, a grande maioria dos animais, no entanto, era da raça Duroc, e vinham dos Estados Unidos e da Argentina. Somente num segundo momento, já no começo dos anos 60, os suinocultores brasileiros começaram a importar as raças Landrace e Large White, provenientes da Europa.

assim um importante papel na economia brasileira que está solidificada pela produção agropecuária”, avalia. O Mapa é o detentor do Serviço de Registro Genealógico, mas autoriza entidades como a ABCS a executá-lo. “O certificado emitido por uma entidade autorizada pelo MAPA, como a ABCS, informa os genitores e as raças ou linhagens dos animais. Isto permite que o produtor tenha segurança do que está adquirindo, além de disponibilizar as informações necessárias para os cruzamentos”, acrescenta.

Benefícios do novo SRGS

Processo de envio de comunicados e pedido de registros ÂÂ Envio digital dos comunicados de

cobertura e nascimento (no modelo antigo as granjas enviavam formulários em papel); ÂÂ Cadastramento automático dos comunicados na ABCS (no modelo antigo os comunicados eram cadastradas manualmente); ÂÂ Pedido e emissão dos registros on-line por meio da internet; Eliminação de burocracia ÂÂ Diminuição do uso de papéis com comunicados e registros, pois todo o processo passa a ser realizado por meio digital; ÂÂ Redução do tempo para obtenção do registro de DIAS (desde a solicitação de registro e entrega do mesmo) para MINUTOS;

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Insumos

Gestão contra novo patamar de preços dos grãos Custos dos insumos aumentaram o risco da atividade

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ascensão dos preços dos grãos nos últimos anos alterou o mercado global e trouxe estes, que são os insumos mais importantes para a suinocultura, a novos, mais altos e “sustentados” níveis de custos no Brasil e no mundo. O que explica isso? Como o suinocultor pode se proteger? O professor da USP (Universidade de São Paulo), Marcos Fava Neves, revela que, no caso do milho, o nível mais alto de preços vem de um aumento no consumo mas, apesar de acreditar que os picos de valor já tenham ficado para trás, alerta que os patamares estarão acima da década passada. “Devemos lembrar que, em 2001, o mundo consumia 610 milhões de toneladas por ano, e em 2011 passou para quase 870 milhões de toneladas de consumo. Acredito que os picos que foram atingidos em anos anteriores não são a referência para o futuro, pois bons preços vem estimulando a reação da oferta”, argumenta. Segundo dados do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), apenas o Mandato do Etanol – regra que determina a mistura obrigatória de uma determinada quantidade de álcool na gasolina – aprovado em 2005, elevou o consumo de milho em 60 milhões de toneladas por ano em pouco mais de dois anos, fazendo disparar os preços até outubro de 2008, quando estourou a crise internacional e fez baixar os preços. Foi por pouco tempo. Os custos voltaram a subir em 2010 e 2011 pois, além do milho combustível nos EUA, outros países, como a China, também sustentam uma demanda global cres-

cente. Na safra 2012/2013, os maiores produtores de grãos do planeta, os EUA, viveram a maior seca dos últimos 50 anos que, novamente, elevou os preços a recordes históricos. Segundo o diretor executivo da ABCS, Fabiano Coser, os custos das commodities não voltarão aos níveis anteriores e os custos de produção de suínos mudaram de patamar, dois fatores que aumentam os riscos para a atividade que já operava com margens mais estreitas desde o passado. “Não há expectativa de redução dos custos a patamares anteriores aos de 2000. Temos de ser mais cautelosos, mas também proativos. Ou seja, investimento não é só alojamento e sim estrutura, armazém, tecnologia, comprar contratos de soja e milho para o ano inteiro”, sugere. Fava Neves também indica ações para aumentar a estabilidade e, até mesmo, a lucratividade no setor. “São três estratégias: custo, diferenciação

e ação coletiva. Em custo, deve ser absolutamente eficiente, medindo qualquer gota de consumo, sabendo o momento adequado de comprar, fazer estoques e vender. Em diferenciação, buscar atender mais as necessidades do mercado, estreitar os relacionamentos na cadeia e outros”, ensina. Por fim, Fava Neves destaca que as ações coletivas como fortalecer as associações setoriais para ações conjuntas de compras, de vendas, de comunicação e outras aumentam a força no elo produtor e permite conquistas fundamentais como políticas governamentais, aumento da demanda, entre outras.

Brasil A Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) divulgou no início do ano a previsão de uma safra recorde de 196 milhões de toneladas de grãos, mas, depois de algumas semanas de estiagem em áreas produtoras, reduziu

Dr. Marcos Fava Neves, Engenheiro Agrônomo (FEA-USP) e Especialista em Agronegócio

Não há expectativa de redução dos custos a patamares anteriores aos de 2000. Temos de ser mais cautelosos, mas também proativos

contra 860 milhões do ano passado”, argumenta. De qualquer maneira, os reais impactos do veranico – período de estiagem durante a estação chuvosa, acompanhado por calor intenso e

baixa umidade –, do início do ano devem ser apurados nas avaliações que serão divulgadas em março e abril que, segundo o especialista, são mais estratégicas para na primeira safra de milho e soja. “A única possibilidade de um aumento mais significativo talvez seja a divulgação de uma intenção de plantio menor nos EUA, mas não acredito que isso possa inviabilizar a suinocultura pelos estoques”, considera. Guth explica ainda que as 81 milhões de toneladas de milho da safra 2012/2013, mesmo com exportação recorde e eventual quebra este ano, deixaram um estoque de pasagem de 8,2 milhões em fevereiro. “Até as exportações desaceleraram no primeiro

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os números para 193 milhões (ainda um recorde). A revisão para baixo e a continuidade da falta de chuva em várias regiões do país despertou preocupação sobre o preço dos grãos. O gerente da área de milho da Conab, Thomé Luiz Freire Guth, no entanto, defende que não há motivos para alarmismo. “Duas ou três semanas de estiagem pode impactar um pouco, mas não vai afetar o preço do milho, já que os EUA estão colhendo sua maior safra da história, bem como há ótimos resultados produtivos na Ucrânia, China e União Europeia. Ainda que o Brasil perca 5 milhões de toneladas e a Argentina 2 milhões, ainda teríamos 960 milhões de toneladas no mundo

Insumos

trimestre de 2014 em relação a 2013. O milho para o produtor de suínos no mercado interno está garantido, deve haver até uma pressão baixista no primeiro semestre”, finaliza.

Cepea

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O ano começou com certo otimismo para o setor, mas o mês de fevereiro trouxe cautela aos produtores com baixa do preço do suíno vivo pela menor demanda no mercado atacadista, a alta do milho e do farelo de soja. A relação de troca ficou em 5,99 quilos de milho para cada quilo de suíno na última semana de fevereiro em São Paulo, bem menor que a relação no quarto trimestre de 2013 que chegou a ficar acima de 11. O preço do quilo do suíno vivo que atingiu R$ 4,37 na primeira semana de janeiro caiu 24,3% e ficou em R$ 3,31 na última semana de fevereiro. No mesmo período, o quilo do milho subiu mais de 25%, saindo de R$ 27,00 a saca para chegar a R$ 33,15 no dia 24 de fevereiro. Segundo o Cepea, impulso ainda está relacionado ao baixo volume de

chuva até meados de fevereiro e à demanda interna firme. Quanto ao mercado externo, o USDA elevou a estimativa de consumo de diversos países e, no agregado mundial, deve ser de 943,3 milhões de toneladas (contra produção de 960 milhões). Com demanda aquecida, haverá necessidade de maiores aquisições (até 112,5 milhões de toneladas), especialmente por parte do México, União Europeia, Coreia do Sul e Egito, que são grandes compradores do Brasil.

10 dicas para manter as commodities sob controle

1. Plantar a própria soja e milho permite ao suinocultor ficar menos dependende das oscilações de preço e, ainda, vender grãos se tiver excedente; 2. Comprar milho e soja em contratos futuros (hegde) para garantir preço e melhorar o próprio planejamento; 3. Garantir o suprimento de soja e milho em compras coletivas, seja em cooperativas, grupos ou consórcios, permite preços melhores;

4. Ampliar a capacidade própria de armazéns amplia a autonomia e permite comprar as commodities em momentos de preços mais baixos; 5. Utilizar ao menos um percentual de grãos alternativos, como o sorgo, também pode reduzir custos; 6. Buscar a excelência na conversão alimentar por meio de fatores como genética, tecnologia, nutrição e manejo; 7. Promover a qualificação de colaboradores aumenta a eficiência de todo o processo produtivo; 8. Participar ativamente das associações estaduais e da ABCS pois elas, como representantes da cadeia, conquistam leis e políticas favoráveis ao produtor; 9. Fomentar políticas públicas que auxiliem a evitar crises no setor em momentos de altos custos dos grãos. 10. Ser mais eficiente em outras áreas da produção, como administração, logística ou recursos humanos, torna o produtor mais forte para enfrentar momentos adversos.

Biossegurança

Estação de Cananéia blindará status sanitário na importação de suínos Unidade entrará em funcionamento ainda no primeiro semestre A Estação Quarentenária de Cananéia (EQC), estabelecimento oficial do Ministério da Agricultura credenciada à realização de quarentena de animais em todo território nacional, será a única entrada autorizada no país para a importação de animais vivos pelas empresas de genética suína a partir do segundo semestre de 2014, o que elevará a segurança do plantel nacional contra doenças exóticas e a proteção ao status sanitário brasileiro. A iniciativa do Mapa de adequar a unidade aos parâmetros ideais para importação de animais vivos em termos de estrutura e isolamento contou com apor te privado por meio da Associação Brasileira das Empresas de Genética de Suínos (ABEGS) e apoio institucional da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS). A EQC encontra-se edificada na Ilha de Cananéia, litoral sul do estado de São Paulo, a 261 km da capital. Construída em área isolada no sul da Ilha,

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FABIANO COSER reafirma a importância da biosseguridade na proteção da saúde dos rebanhos brasileiros.

Estação Quarentenária de Cananéia (EQC)

distando aproximadamente 6 km da cidade de Cananéia, as edificações existentes somam uma área construída de cerca de 6,5 mil m², divididas entre prédios administrativos, alojamentos, oficinas, estábulos, lavanderia, estação de tratamento de efluentes e outros. Segundo o diretor executivo da ABCS, Fabiano Coser, a Estação de Cananéia aumenta o controle no processo de importação de forma mais efetiva. “Os animais ficarão sob supervisão por período integral, o que possibilita o maior controle dos animais e exames para evitar a introdução de doenças exóticas ao plantel nacional, mantendo as importações de animais que são de grande importância para a suinocultura brasileira com toda a segurança que a atividade necessita”, afirma. Coser explica que, atualmente, os animais importados são conduzidos às próprias granjas das empresas em diferentes pontos do país, às vezes a milhares de quilômetros de distância, para passar por procedimentos como a quarentena.

“Isso eleva o risco de disseminação de vírus e outros patógenos, o que ameaça o status sanitário de todo o país no caso de uma ocorrência”, explica. As características de localização e estrutura do quarentenário permitem que, ainda no caso de uma doença entre suínos importados, o país preserve seu status sanitários. “Se uma doença é detectada em uma granja, todo país corre risco de ser embargado. Mas, se identificado um problema na nova estação, o país não é declarado. Agora, as empresas e os produtores têm mais segurança. O Mapa fez seu papel de executivo, a ABCS realizou sua função institucional e todo o setor ganha com isso”, comenta.

Iniciativa privada O presidente da ABEGS, Alexandre Rosa, classificou o projeto como “extremamente relevante” para a estratégia de proteção sanitária do país contra agentes patogênicos exóticos de alto impacto econômico para a suinocultura.

produtores e agroindústrias. “A EQC é uma solução inteligente e agora real para este dilema”, completou.

Mapa

“Desde o início, as empresas associadas à ABEGS aliaram-se à ABCS em esforço conjunto para estabelecer a parceria público-privada com o Mapa. Suportamos o projeto da EQC com soma de conhecimentos, experiências e recursos para beneficiar toda a cadeia produtiva”, descreveu. Segundo Rosa, as empresas de material genético são altamente interessadas na manutenção do atual status sanitário brasileiro, mas sem interromper o fluxo de genes superiores, que garante os programas de atualização genética e, por fim, a competitividade zootécnica e econômica dos

Antes

Obras concluídas e com capacidade de alojamento para 400 suínos

depois

Guilherme Marques, diretor da DSA

Obras Os trabalhos de construção dos galpões e outras estruturas começaram no segundo semestre do ano passado e estão adiantados. Quatro galpões já têm a alvenaria concluída ou em fase de acabamento bem como instalações para desinfecção de veículos, fumigador e depósito já estão em andamento desde dezembro. Sobre as obras, o representante do Ministério explica que as adaptações e melhorias para a alocação dos suínos exigiu cerca de R$ 2 milhões de investimentos depois de uma grande reforma realizada pelo governo que demandou outros R$ 14 milhões em toda a unidade nos últimos 10 anos.

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Alexandre Furtado Rosa, presidente da ABEGS

O diretor do Departamento de Saúde Animal (DSA) do Mapa, Guilherme Marques, explicou que o processo de importação de suínos para multiplicação genética será ainda mais seguro. “Risco zero não existe em lugar nenhum, mas estaremos munidos de uma garantia inquestionável, de risco praticamente desprezível. Desta forma, poderemos até mesmo reduzir o tempo da quarentena e trazer mais agilidade ao processo”, considera. Marques acrescentou que esta parceria entre o governo e o setor privado permitirá que cada animal passe por uma ampla bateria de exames, a quarentena e outros procedimentos em uma área permanentemente fiscalizada pelo Mapa, Ibama e Exército. “Já tínhamos garantias rigorosas, mas agora teremos mais agilidade e segurança por ser um estabelecimento federal com inspeção continua e policiamento. Este projeto para a importação de suínos considerou as propostas da ABCS e da ABEGS, dada a expertise que têm no setor para recepcionar os animais da melhor forma possível”, acrescenta.

Biossegurança História e localização

A Estação Quarentenária de Cananéia foi criada pelo Decreto Presidencial nº 69.522, de 9 de novembro de 1971, para a realização de quarentenas de animais destinados à exportação. Durante longo tempo, ela cumpriu esse objetivo, recebendo diversas espécies destinadas a países como Venezuela, Colômbia e Estados Unidos da América. Posteriormente, a EQC passou também a realizar quarentenas de importação, recebendo animais dos Estados Unidos, Canadá e países da América do Sul. Entre 1975 e 2002, diversas quarentenas e ensaios biológicos foram ali realizados. Em 2005, um novo projeto de reestruturação da EQC foi elaborado, e a estação foi submetida a reformas e melhorias, que culminaram com a reativação das quarentenas a partir de 2009. Nessa nova concepção, a EQC foi preparada para alojar outras espécies animais, tais como suínos e aves ornamentais importados. O município de Cananéia fica no Vale do Ribeira, a 270 km de São Paulo/ Capital, 320 km do Aeroporto de Viracopos em Campinas, 260 km de Curitiba/

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Na área de suínos, haverá capacidade de alojamento de cerca de 400 animais simultaneamente, que poderão ser distribuídos em gaiolas e baias. A estrutura também contará com um novo túnel de lavação e desinfecção para veículos para melhorar sistema de captação e tratamento de dejetos, além de um sistema de nebulização e ventilação para os animais. “Intenção é concluir as adequações até abril e, a partir de maio, contar com toda a estrutura melhorada, modernizada e aperfeiçoada. Já no segundo semestre, esperamos que toda a importação de suínos seja feita pela EQC”, atesta Marques. O representante do Mapa diz ainda que o projeto reúne o interesse do

PR e 50 km da BR-116, em uma região que caracteriza-se, basicamente, por grandes áreas de matas preservadas, intercaladas por áreas de exploração agrícola, com baixa concentração e trânsito pouco expressivo de animais. Em termos de isolamento, a EQC tem localização privilegiada, cravada na porção do sul da Ilha, onde não há habitantes e a área interna é limitada por extensa mata e um braço de mar que separa a porção insular da continental do município de Cananéia.Tem ainda, como via de acesso, uma única estrada, com 6 km de extensão, permitindo, assim, melhor controle do trânsito de animais. Além das quarentenas, com a reestruturação pela qual passou, o Brasil conta também, em Cananéia, com um ambiente apropriado para cursos de capacitação e treinamentos em defesa sanitária animal. O funcionamento da EQC se aprimora a cada dia, na busca da excelência, visando oferecer ao público que nela tem interesse, o rigor do seu trabalho e a transparência de ações, tudo em prol da pecuária nacional. (Adaptado do Mapa)

governo de blindar a suinocultura sob o ponto de vista econômico e social, tendo em vista a quantidade de empregos que são gerados pela atividade. “A reforma transformará a estação em um grande centro de quarentena e de pesquisa, o que pode viabilizar a importação e exportação de suínos para mercados de interesse estratégico para o Brasil”, finaliza.

Status sanitário A situação sanitária global do rebanho suíno brasileiro é muito boa quando comparada à situação dos países maiores produtores de suínos. Segundo o MAPA Atualmente, 15 unidades da federação são reconhecidas pela Organização

Mundial de Saúde Animal (OIE) como livres de febre aftosa com vacinação: Acre, Bahia, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Rondônia, São Paulo, Sergipe, Tocantins e Distrito Federal. Hoje, o Brasil não tem mais nenhum estado classificado como “risco desconhecido”. Santa Catarina é o único estado reconhecido como livre de febre aftosa sem vacinação. A mesma região também é livre de para peste suína clássica sem vacinação e, desde a década de 1980, não há mais relatos sobre a doença. Além disso, as doenças triquinelose, encefalomielite por vírus Nipah, a PRRS e a gastroenterite transmissível ainda não foram diagnosticadas no Brasil.

ABCS EXPERIENCE

ABCS lidera Missão Técnica Internacional à China Grupo reúne elos da cadeia produtiva e líderes do setor As cidades de Pequim, Xangai e Qingdao, ao Norte da China, serão o destino da missão internacional técnica da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) em 2014. Com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a entidade lidera um grupo de 22 participantes, formado por empresários do setor, que visitarão granjas, plantas

Brasil, segundo números do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), no ano passado. Dados oficiais informam que as exportações para a China somaram US$ 46 bilhões em 2013, novo recorde histórico, com alta de 10,8% sobre 2012 (US$ 41,22 bilhões). Em relação ao setor de suínos, em 2012, a China produziu 480 milhões de

cios, a comitiva organizada pela ABCS terá como objetivo buscar oportunidades comerciais, além de conhecer os passos da cadeia produtiva e do processamento de carne suína do maior país produtor e consumidor dessa proteína. Para isso, a comitiva estará presente na maior feira do ramo de alimentos do mundo, a SIAL e também na CAHE (China Animal Hus-

industriais de abate e processamento de suínos, mercados atacadistas e órgãos governamentais do país, além da maior feira do ramo de alimentos do mundo, a SIAL e também a CAHE (China Animal Husbandry Expo), voltada para o segmento agropecuário. A comitiva irá partir do Brasil no dia 09 de maio com retorno em 23 de maio. A China se manteve no papel de principal comprador e também de maior vendedor de produtos para o

cabeças de suínos, e consumiu 52 milhões de toneladas, consumo de 38 kg per capita (2,5 vezes o consumo brasileiro). Segundo o relatório “Perspectivas Agrícolas 2013/2022”, da FAO, a China caminha para ser a maior também em consumo per capita em 2022, o que significa superar o consumo per capita de países como a Alemanha (55kg) e a Áustria (65kg) nos próximos nove anos. Atenta a esse mercado promissor, com grandes possibilidades de negó-

bandry Expo), exposição que em sua última edição contou com mais de 100 mil visitantes. “O propósito desta jornada de conhecimento é o aspecto produtivo e tecnológico da cadeia da suinocultura chinesa, além de questões comerciais”, explica o presidente da ABCS, Marcelo Lopes. A comitiva que irá partir do Brasil no dia 09 de maio, tem como primeiro destino a cidade de Xangai, que sediará o maior evento para a indústria de

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duzida por todo no Brasil). A região faz parte do roteiro na missão técnica que visitará granjas de suínos e indústrias de processamento. Nesta mesma província, está localizada a cidade de Qingdao, onde a comitiva visitará a CAHE (China Animal Husbandry Expo). O foco da exposição está voltado à suinocultura com exposição de equipamentos e novas tecnologias, além de palestras com discussões sobre a saúde animal e insumos.

A parte final do roteiro se concentrará na capital Pequim, a segunda maior cidade da República Popular da China, contando, hoje, com cerca de 10,3 milhões de habitantes (dados de 2012). A comitiva realizará na cidade visitas institucionais, redes de varejo e comércio. O diretor executivo da ABCS, Fabiano Coser, explica que a missão traz ao empresário do setor conhecimento e experiência sobre a produção e consumo da carne suína, bem como a oportunidade de negócios com o maior parceiro comercial brasileiro. “Estaremos frente ao gigante de consumo mundial de produtos alimentícios, e devemos aprender com

países como esse sobre produção, processamento e comercialização, sem deixar de lado o interesse comercial que existe entre o nosso país e a China”, comenta Coser. Segundo ele, a expectativa da entidade é desenvolver missões técnicas internacionais a cada dois anos. “Estamos proporcionando ao setor uma oportunidade de se atualizar, conhecer e trazer para a produção brasileira uma nova visão sobre a produção de suínos”, explicou.

ABCS Experience A missão é parte da mais nova empreitada da entidade, que lança em 2014 o “ABCS Experience”, serviço que pretende oferecer aos profissionais do setor de suínos a oportunidade de realizar viagens técnicas coordenadas pela entidade e parceiros governamentais, com destino a países de relevância para o mercado suinícola. Segundo a gerente de comunicação da ABCS, Tayara Beraldi, o objetivo é levar conhecimento atualizado, abrir oportunidades de negócios e canais de interlocução entre esses países e os suinocultores brasileiros. “Essa é uma ferramenta com resultados comprovados, a comunicação entre os profissionais do setor dos países com o Brasil fica mais fácil e dinâmica. Exemplo disso, foi o SNDS no qual trouxemos parceiros que conheceram a atuação da ABCS e do setor, por meio de outras viagens internacionais já realizadas pela entidade. A edição de 2013 contou com o Congresso Ibero-Americano de Porcicultura, por meio desses relacionamentos”, ressalta. Para os programas, assim como a edição com destino à China, estarão incluídas visitas às áreas de produção e comercialização, palestras e reuniões com entidades setoriais, plantas frigoríficas, além de feiras e eventos que estejam acontecendo no país definido. “A ABCS irá preparar uma comunicação específica para as missões internacionais, mantendo seu público atualizado, além de produzir uma revista especial com todo o conteúdo produzido durante a expedição”, conclui. A entidade contará com empresas interessadas em patrocinar o projeto e fazer parte de mais essa iniciativa voltada ao aprimoramento da suinocultura nacional.

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alimentos, a SIAL, que atrai compradores do setor alimentício de todo mundo, incluindo produtores, varejistas, atacadistas e supermercados. Na última edição da feira foram mais de 2.400 expositores em 8 pavilhões e cerca de 45 mil visitantes. Ainda na região de Xangai, o grupo irá visitar granjas com mais de 10 mil matrizes, portos e indústrias frigoríficas. Mais ao Norte da China está a província de Shandong, que concentra aproximadamente 6,4% da produção de carne suína do país, o equivalente a uma produção acima de 3,5 milhões de toneladas de carne suína (a mesma quantidade anual de toneladas pro-

Entre Amigos

Boehringer atinge marco de 500 milhões de suínos vacinados com Ingelvac MycoFLEX® A Boehringer Ingelheim atingiu a marca de mais de 500 milhões de suínos vacinados com a Ingelvac MycoFLEX®desde o seu lançamento em 2008®, vacina de 1 dose (1 ml) de última geração contra a pneumonia enzoótica que utiliza a mesma tecnologia do adjuvante Impranflex presente na Ingelvac Circoflex., vacina da Boehringer Ingelheim que previne a circovirose suína. A sua eficácia e segurança são reconhecidas mundialmente.

A vacina Ingelvac MycoFLEX®é recomendada em suínos desmamados, reduzindo as lesões nos pulmões que são seguidos de infecção pela doença Mycoplasma hyopneumoniae (M.

hyo.). A M. hyo. está associada ao desenvolvimento da Pneumonia Enzoótica, levando suínos a um crescimento deficiente, além do aparecimento de lesões pulmonares.

Agroceres PIC adquire a Génétiporc do Brasil

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

A Agroceres PIC, empresa líder no mercado de genética suína no Brasil e Argentina, comunicou no dia 7 de fevereiro 2014 a aquisição da Génétiporc do Brasil. Alexandre Rosa, Diretor Superintendente da Agroceres PIC, destaca a forte sinergia desta aquisição para fortalecer a já destacada liderança da Agroceres PIC nos seus mercados de atuação: As duas companhias compartilham valores similares e que consideramos essenciais para nossa atuação no mercado, tais como um forte compromisso com a qualidade dos seus produtos, a busca da excelência no atendimento às demandas dos seus mercados e o foco na geração de resultados diferenciados pelos clientes; Além destes aspectos, esta aquisição, que está alinhada com a aquisição da Génétiporc Internacional pela PIC (através de sua controladora, a Genus), possibilitará uma importante complementariedade do nosso portfólio de

produtos e a expansão da diversidade genética, que é a matéria-prima para a implementação do nosso diferencial tecnológico em seleção genética; Não menos importante é a adição dos novos talentos que passam a fazer parte da equipe da Agroceres PIC. Isto é fundamental para cumprirmos o nosso firme compromisso de gerar resultados diferenciados para nossos clientes, através dos nossos produtos, serviços e desenvolvimento tecnológico contínuo, completa Alexandre.

Fernando Pereira, Presidente Executivo da Agroceres, comenta: “Esta é mais uma importante aquisição na busca do fortalecimento contínuo de cada um dos negócios da Agroceres e que traz excelente sinergia com os valores que a Agroceres PIC prioriza na sua atuação; é também uma aquisição que resulta do forte alinhamento de visões e diretrizes da Agroceres e da PIC, controladoras da Agroceres PIC, para ampliar a já destacada liderança que temos no mercado de genética de suínos”. Os clientes da Génétiporc do Brasil e da Agroceres PIC passam a contar agora com uma empresa renovada e ampliada na sua capacidade de fornecimento de produtos e serviços de excelência, agora e no futuro, complementa Pereira.

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Entre Amigos

TOPIGS inicia novo modelo de negócio A TOPIGS do Brasil, empresa holandesa de melhoramento genético suíno que atua há 18 anos no Brasil, está com um novo modelo de negócio que atende a questão da diminuição de despesas: o sistema de royalties de sêmen. O primeiro cliente da TOPIGS a aderir à nova modalidade é a Cooperativa Regional Sananduva de Carnes (RS), fabricante dos produtos da marca Majestade. O sistema de royalties de sêmen é a terceirização do fornecimento do material genético, colocando a TOPIGS como a responsável pela atualização genética dos machos terminadores e suportando os custos de imobilização dos mesmos. Para atender a granja da marca Majestade e outras da região, a TOPIGS fez uma parceria com a Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul – ACSURS, e hoje o macho TALENT

está alojado na central de inseminação dentro da associação. Nesta parceria, a ACSURS presta o serviço na produção e entrega de sêmen dos machos TALENT aos nossos clientes e a TOPIGS garante a qualidade dos animais, por meio da manutenção de um plantel de alto valor genético

que é reposto, constantemente, com o objetivo de enviar para os clientes o sêmen que garantirá a produção de cevados de alta qualidade. A TOPIGS já está trabalhando para ter outras centrais de inseminação nos estados brasileiros, para poder ampliar a distribuição de sêmen no sistema de royalties.

Fostera PCV – nova vacina contra circovirus da Zoetis

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

Alinhada ao seu compromisso de disponibilizar ao mercado de suinocultura produtos e serviços inovadores, a Zoetis está lançando sua nova vacina contra circovirus – Fostera PCV. Como parte da ação de lançamento foram realizados 10 eventos em 5 Estados, com o objetivo de levar informações técnicas sobre circovirose e sobre a vacina Fostera PCV. Temas como situação atual da circovirose no Brasil, importância da viremia na gravidade da doença, medidas de manejo adotadas no auxílio à prevenção e controle e os riscos e problemas no uso de programas vacinais incompletos ou não registrados em bula, foram apresentados e amplamente discutidos.

Fostera PCV é a única vacina do mercado capaz de reduzir a circulação e multiplicação viral no organismo do suíno (viremia) com apenas uma dose, além de ser a única vacina do mercado que proporciona período de proteção de 23 semanas. Estas características são alcançadas graças à tecnologia quimera de produção da vacina, aliada a processos inovadores de inativação e purificação de antígenos.

Com estas características Fostera se diferencia das demais vacinas do mercado, oferecendo inúmeros benefícios, como redução significativa da pressão de infecção no plantel, prevenção da circulação tardia do circovirus diminuindo riscos de problemas em animais pesados além de ser uma vacina extremamente segura no que se refere à reação adversa pós vacinação.

Entre Amigos

Agriness promove a 7ª edição do campeonato Melhores da Suinocultura Há 12 anos no mercado, a Agriness hoje é referência em soluções e modelos de gestão da informação para o agronegócio, com forte atuação na suinocultura brasileira e líder no setor. Anualmente, a Agriness pro move o campeonato Melhores da Suinocultura para os usuários dos softwares Agriness S2 e Agriness S2 Multiplicadora. A competição oferece aos participantes um ambiente online interativo de comparação e de análise dos indicadores de produtividade, gerando uma disputa saudável entre os produtores do país. O objetivo do campeonato é estimular o desenvolvimento dos processos de gestão das granjas com foco em melhorar sua produtividade. Durante um ano (de julho a junho), os

produtores inscritos enviam mensalmente seus dados para a atualização das informações. Com isso, eles têm acesso a uma ferramenta que permite ver sua classificação geral, juntamente com a comparação da sua granja com outras do Brasil. Após um ano de avaliações e comparações, ao final da competição, é realizada uma auditoria nos dados das granjas. Com essas informações, é divulgada a lista das 10 melhores granjas do Brasil e também os índices consoli-

dados de produtividade do país. A premiação do Melhores da Suinocultura ocorre ao final de cada edição, com uma cerimônia de encerramento promovida pela Agriness. Em sua 7ª edição, o campeonato Melhores da Suinocultura Agriness já conta com a participação de mais de 900 granjas de todo o Brasil. As inscrições estão aber tas e encerram no dia 30 de abril. Acesse www.melhoresdasuinocultura.com. br e participe.

MSD valoriza a carne suína em evento institucional

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

Entre os dias 2 e 7 de fevereiro, reuniões de equipes das unidades a MSD Saúde Animal realizou a Conde negócios. venção Nacional de Vendas 2014 no O diretor de suinocultura da MSD, Hotel Tauá, em Atibaia/SP, com o Rui Nóbrega, aproveitou o encontro objetivo de apresentar números e de centenas de profissionais para inmetas a serem atingidas centivar o consumo da carne pelos colaboradores da suína e valorizar a proteína, empresa neste ano. A Condestacando suas qualidades venção durou uma semana nutricionais, versatilidade e e foi marcada por palesbenefícios à saúde. “O trabatras, premiações e rodadas lho da ABCS com o slogan “A de discussão. Realizado Carne Suína é 10!” mobilizou anualmente para reunir todo o setor, desmistificando a equipe de profissionais e incentivando o consumo da da MSD em um ambiente carne suína. Nós da MSD abrade interação, a programaçamos a ideia e sempre busção contou também com camos oportunidades para Líder do setor de suinocultura, Rui Nóbrega, serve os colaboradores do MSD e impor tantes palestras e divulga a campanha “A Carne Suína é 10” divulgar seu sabor”, comenta.

Sabor Sublime

Copa Lombo Dicas para o churrasco: Peça extremamente versátil. Caracteriza-se por forte concentração de gordura intramuscular. Por isto se presta muito bem para “grill”, cortada em tiras grossas.

REVISTA DA SUINOCULTURA • FEV/MAR 2014

Ingredientes (04 pessoas) • 200g de farinha branca crua • 03 ovos • cebolinha • salsinha • sal • 200g de linguiça calabresa • óleo

Acompanhamento Farofa Rica

Modo de fazer Cortar a calabresa em cubinhos e puxar no óleo com cebola e alho. Separar a gordura e reservar a calabresa. Bater os ovos com sal. Colocar na frigideira com um pouco de óleo. Momentos antes do ovo estar integralmente frito, colocar todos os ingredientes e mexer. Servir.

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