R E V I S T A FRADE
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Edição Especial BH - JULHO 2015
Mesas de Minas Edição Especial
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Receber
Edma Frade e Antenor Patiño
Não sou complicada para receber, não faço alarde, não é preciso. É só ter um pouco de informação, cuidados e saber que cada grupo é um grupo. Portanto, a partir dos convidados da festa iremos desenvolver o projeto. Pense um pouquinho, pergunte, leia, e não souber sobre o assunto e peça ajuda. Se tiver condições, contrate as pessoas adequadas para fazer o seu evento, é uma opção. Lembre-se, não é vergonha, não saber. O pior é não querer aprender sobre um tema o qual faz a diferença no nosso dia-a-dia e irá nos acompanhar ao longo do tempo. Não me preocupo com o trabalho que dá, porque dá mesmo! O resultado final do que fazemos com dedicação é gratificante. O olhar de admiração das pessoas é gostoso. Esta edição é uma homenagem a Edma Frade, minha mãe, e quem me ensinou tudo. Eu a vi ao lado de Wilson Frade, meu pai, recebendo em nossa casa na Pampulha, amigos do mundo inteiro que vinham visitá-los. Lembro-me de um jantar que fizeram para Antenor Patiño - “Rei do Estanho”. Foi um jantar íntimo, dentre outros que fizeram em sua homenagem; ela foi ao jardim, colheu as flores, escolheu a toalha, separou as peças de prata e mandou limpá-las cuidadosamente; guardanapos engomados, cristais brilhando e o menu pensado com carinho, para que os convidados se deleitassem à mesa. Tínhamos uma banqueteira que se chamava Paré, era divina. Não me lembro o que escolheu para o jantar e sim dos doces da nossa terra em compoteiras de cristal, que pareciam jóias coloridas. Fui observando e aprendendo tudo com ela, era elegante, exigente, mas não tão detalhista como eu. Brincava, que neste quesito, a superei. Com ironia encantadora, respondia que não me invejava. Ríamos muito. Assim cresci na casa da Pampulha, convivendo com os amigos dos meus pais, recebendo-os na porta ao lado deles e achando ótimo. Adorava! Sou capaz de reviver na memória cada festa que presenciei. Quando eu, Maria Clara Renault, Tetê Lara Resende e João Cláudio escolhemos quem participaria da Edição Especial Mesas de Minas, não tivemos dúvidas quanto aos nomes. Queríamos mulheres tradicionais que apreciassem o tema e, apresentá-las através da Revista ANNA, como as mineiras recebem bem. Mulheres sofisticadas e requintadas. O resultado final é lindo! Minha mãe queria ver a revista antes de falecer. Viveu um pouco deste trabalho ao meu lado e chegamos a discutir o que usaria na minha mesa de jantar. Escolhi um aparelho Companhia das Índias, Família Rosa, que adoro e ela acenou a cabeça concordando. Já estava fraquinha. Nem posso lembrar, escrevo com lágrimas nos olhos. é assim a vida. Esta edição feita com tanta dedicação, a qual dedico mais uma vez a Edma Frade, me preencheu um momento importante de vida. As convidadas empenhadas em fazer o melhor para ANNA afagaram a minha alma com tanta gentileza. Obrigada! Todas maravilhosas! Espero que o resultado final do meu trabalho esteja à altura do que esperavam. Fui presenteada com três mesas especiais, a de Larissa Bicalho, da Bahia; a de Ruth Griecco, de São Paulo; e a de Rosana Godoy, do Mato Grosso. Mulheres encantadoras! Minas tem seus encantos e me orgulho em ser mineira. Sinto-me mais honrada ainda, com as presenças de Sheila Carneiro Costa, Maria Eugênia Couri, Camila Mattar, Patrícia Mattos, Patrícia e Geórgia Cançado, Patrícia Porcaro, Paty Dias, Deinha Tam de Lima, Silvana Machado, Cristina Wanderley, Paulo Junqueira e Anna Gutierrez, descrevendo às pessoas como o “receber bem” tem o seu lugar. Estas pessoas, privilegiadas pela vida e que tiveram do mundo o melhor, sintetizam um universo, que aos olhos dos outros parece impossível e distante, mas não é. É possível receber com simplicidade e elegância. A mesa pode ser rica e linda sem custar caro, agora, é preciso pesquisar, saber comprar bem e querer fazer. Pensem nisso. ANNA está pronta para os mineiros e para quem for apreciá-la. Tenho paixão por Minas e Belo Horizonte, minha cidade. Eu e a minha equipe, nos dedicamos intensamente a este desafio e agradecemos a todas as convidadas. Anna Paola Saraiva Frade Pimenta da Veiga Publisher
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A casa de Camila no Morro do Chapéu, em Belo Horizonte é de uma beleza que enaltece qualquer história, a arquiteta que planejou o projeto, é sua irmã Eduarda Corrêa. A sala de jantar com vista para o vale, é maravilhosa, e quem sentar-se diante dela é capaz de ficar ali por horas e horas namorando o horizonte. A mesa para 24 convidados ficou um verdadeiro deslumbramento. Escolheu tudo cuidadosamente para sua decoração. O aparelho Herend com motivos de pássaros, as taças em cristal Strauss, os talheres Christofle e os porta velas Bacarat, transformam-se em um cenário único de beleza e composições harmônicas. O requinte reina. Mini orquídeas roxas e musgos delicados, envoltos em donzelas de cristal, foram espalhadas em profusão de ponta a ponta da mesa. Causou um efeito, que não há palavras para descrever. A leveza e a sofisticação do resultado final, mostram o que esta linda mulher de olhos azuis estonteantes, guarda dentro de si.
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fotos: clarissa lanari
Camila Mattar
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A casa é ela. Os detalhes vêm dela! Bem nascida demais, herdou o olhar apurado e exigente de sua mãe, Sandra Corrêa. Em outro ambiente, acolhedor e intimista, Camila, surpreende com a beleza da mesa de café. É linda! Cada peça uma verdadeira obra de arte, da Franz Porcelana. Os jogos americanos e guardanapos, são da Ilha da Madeira. A mesa é um jardim de Monet, explodindo em cores vivas. Flores do campo, orquídeas, mudinhas de lobélios, viola, mini amor perfeito, pompom amarelo, ásper, rabo-de-tigre, coral flor e chuvas de ouro deram vida e cor às montanhas de Minas. Borboletas e pássaros se misturam em meio ao universo natural, ganhando vida. Maravilhoso!
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fotos: clarissa lanari
Mesa de café
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fotos: clarissa lanari
Anna é das mulheres mais bem criadas que conheço. A mãe, Ângela Gutierrez, passou toda a experiência para a filha, de como receber bem, é importante. Aliás, Anna é adorável, goza de personalidade forte e sabe bem o que quer. O olhar apurado desta jovem senhora, remete a sofisticação que trás na alma. A bela mesa, contou com a ajuda de sua fiel assessora, Maria das Neves, para montá-la. Ficou sensacional. O rosa explica o momento maravilhoso, que Anna está vivendo, a chegada da sua primeira filha. Escolheu taças antigas em cristal rosa, garimpadas em Santelmo, misturadas equilibradamente às taças Catedral, da Christofle. Os talheres em prata são da St. James. A sopeira e os castiçais, acervo de família. As flores, harmonizadas por Ruy Flores.
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fotos: clarissa lanari
Anna Gutierrez Faria de Lima
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foto: clarissa lanari
fotos: clarissa lanari
Patrícia Maria Mattos Pacheco
Patrícia faz parte da tradiconal família mineira em sua essência. É de uma sofisticação indescritível, pois sua escola, nada mais foi, que a importante e internacional Lígia Mattos, sua mãe. Dona Lígia rompeu fronteiras e criou com exclusividade os enxovais mais lindos, para famílias nobres no mundo inteiro, assim como, para as famílias mais distintas e importantes no Brasil. São bordados deslumbrantes! Cada toalha uma jóia. Aliás, tudo envolve o universo, “enxoval” e é de-
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senvolvido pela família Mattos, é de enlouquecer. Patrícia escolheu uma toalha, onde ramalhetes de flores e borboletas, brindam cada convidado, pela tamanha beleza. A louça, a prataria e os cristais são perfeitos. Preferiu fazer sua mesa sozinha e montar pessoalmente seus arranjos de rosas brancas. Sou suspeita para falar de Patrícia - mulher que tenho profundo carinho, orgulho e amizade. Ainda registro, nestas páginas, a saudade da inesquecível dona Lígia.
fotos: clarissa lanari
Na produção de Patrícia Mattos, procurei escolher as fotos acima mostrando detalhadamente o bordado que cobre o rico desenho da toalha feita, por dona Lígia Mattos, para sua filha. Uma tela importante e trabalhada por mãos com dons especiais.
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Sheila Carneiro Costa
fotos: clarissa lanari
Sheila sempre foi apaixonada por arte e antiguidades. Foi das mulheres que mais apoiou os artistas plásticos mineiros. Sempre adorou receber. Sua mesa, seu raio-x. Através do que usou, percebemos a sofisticação e o conhecimento de cada objeto escolhido. Colocou sua alma neste projeto. Tudo que possui vem de origem importante. A toalha de richelieu, em puro linho belga, comportou soberanamente os talheres em prata, as taças e os cristais da Bohemia, a bela louça inglesa e os biscuits italianos. Os porta guardanapos de pássaros, em prata, são lindos. Cada um diferente do outro. O destaque
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fotos: clarissa lanari
vem para os castiçais ingleses e para a fruteira do século XVII, comprados em Londres, assim como todas as pequenas salvas e peças menores. Armários antigos acomodam a coleção de Borrões. Sheila encomendou à Verde-que-te-queroverde os arranjos de flores. Suaves e elegantes.
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Patrícia e Geórgia Cançado Patrícia e Geórgia Cançado produziram uma mesa inusitada para ANNA, onde usaram no lugar da tradicional toalha, um tapete aubusson antigo, que abraçou a louça, os talheres e sousplats de prata da Christofle, com ares de muita sofisticação. Um charme, são os porta es-
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pinhos de gatinhos em prata, que servem de apoio aos convidados. As cornucópias, também, em prata de lei e cristal modelo anjos, são deslumbrantes. O requinte é todo especial. O abajur francês, antigo, remete ao aconchego e somado a profusão de rosas, cria um ambiente cheio de classe. único em sua es-
fotos: clarissa lanari
sência. As taças em cristal polonês são belas e dão luminosidade à mesa. Os pratos de sobremesa ingleses, antigos, casam muito bem com os copos em prata, sobre o carrinho de apoio. Aliás, o carrinho é um charme à parte e não deixa de ser uma das estrelas da produção. Mãe e filha comungam da mesma linguagem nesta decoração e mostram claramente o bem receber. Tudo perfeito.
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Maria Eugênia Fernandes Couri Receber requer cuidados e atenção aos detalhes. Não é à toa que, Maria Eugênia, é rapidamente lembrada como uma mulher exigente, caprichosa, informada e de bom gosto. Ela recebe muito bem! A mesa em especial é uma homenagem ao marido, Armando Couri, que criou uma confraria, onde os amigos degustam o bom vinho, seguido das delícias gastronômicas preparadas pela mulher. Trabalho perfeito e enriquecido pelo caminho de mesa, onde um jardim de musgos e uvas se completam com mini orquídeas brancas, espalhadas em vasinhos de cristal, Strauss. Os placements são em desenho de rolhas, indicando um a um os convidados. Os jogos americanos, feitos em Ouro Preto, pela exímia bordadeira, Jaqueline Oliveira Gomes. Sousplats em prata Wolf apoiam a louça Ivory - tradicional e clássica da Noritake. Maria Eugênia é fantástica!
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fotos: clarissa lanari
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Silvana Costa Machado Silvana é uma das donas da Vert Construtora. Importante ressaltar que é filha da tradicional Vilma Costa, mulher que marcou época quando criou as famosas Massas Vilma - senhora de bom gosto, refinada, empreendedora e acima de tudo determinada. Além de todos estes adjetivos, Vilma tinha outro dom, o de pintar na porcelana e criou para a filha, Silvana, um aparelho exclusivo com motivo de parreiras, para quando fosse receber, lembrasse dela nos momentos de comemoração. E assim é mantido. Silvana
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faz uma homenagem à mãe, escolhendo cuidadosamente peças importantes em prata de lei herdadas de Vilma, para que a memória da matriarca reviva por completo. Cristais e talheres em harmonia. O linho branco dos guardanapos e jogos americanos, absolutamente engomados. Perfeito! O Menu personalizado, feito pela Art e Restauro, reproduziu o desenho das parreiras nos pratos. Lindo! Silvana escolheu apenas renda portuguesa e bambuzinho para decorar a mesa, para que a louça da mãe fosse a grande estrela da noite.
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fotos: clarissa lanari
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Eliane Maria Ramos de Vasconcelos Paes Eliane projetou uma mesa cheia de vida e convidativa. O vermelho é o tom que predomina, chamando a atenção e despertando o olhar dos apaixonados para a decoração. Tom que estimula sabores e cheiros. Usou um jogo americano coberto em miçangas coral e sobre eles, sousplats dourados resplandeceram. Sobre estes, a louça inglesa Barrats, marinho e branco, sobressaiu lindamente. Conchas naturais gigantes, prontas para servir uma bela entrada. Mini siris vermelhos acomodam-se espalhados por todos os cantos. Talheres com cabo em madre pérola são um charme. Percebe-se o equilíbrio na proposta no começo, meio e fim em sua decoração. O menu elaborado exclusivamente para compor a mesa, foi feito pela Art e Restauro, em azul royal e branco, destacando o que a anfitriã escolheu para ser degustado. Ficou diferente. O cristal puro e robusto da Strauss é lindo. A Verde-que-te-quero-verde, usou mini rosas, gloriosas e mini orquídeas chocolate. Equilíbrio entre o moderno e o antigo.
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fotos: clarissa lanari
Deinha é das pessoas mais queridas da sociedade mineira, construiu uma vida inteira pautada no sucesso. Está presente nos maiores acontecimentos em Belo Horizonte. Elegante todos os dias, muito arrumada e sempre com uma flor bem colocada em suas roupas, fez disso sua marca. A família vem de Santa Luzia, município de Belo Horizonte identificado como uma pequena jóia histórica, dentro da capital das Gerais. Esta mesa, retrata bem quem é Deinha em sua plenitude. Ela homenageia a mãe, dona Síria Gonçalves Teixeira de Castro Silva, e distribuiu genuinamente tudo o que herdou, com equilíbrio e requinte sobre a bela toalha de renda Renascença. A mesa conta histórias em cada detalhe. Em compoteiras antigas, a florista Helena Fonseca usou arranjos de gloriosas em quantidade, fazendo um caminho exuberante. Caixas antigas em prata de lei foram salpicadas por todos os lados. Casou bem com a louça e os talheres ingleses. Palmas artesanais de Santa Luzia abraçam os guardanapos lindamente. Garrafas em cristal, com sucos coloridos e água aromatizada, deram vida e cor à mesa. O importante aparelho de chá inglês do século XVIII é um de seus preferidos. Tudo perfeito.
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fotos: clarissa lanari
Deinha Tamm de Lima
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fotos: clarissa lanari
FOTOS: DANIEL DINIZ E MARCOS VILELA
Cristina Wanderley A blogueira Cristina Wanderley tem tanta paixão por casa e decoração que criou uma página eletrônica com tudo o que há de melhor neste setor, atendendo a todos os gostos. Virou uma referência forte de pesquisa e, atualmente, mais de 20.000 seguidores acompanham suas dicas. Ela fez para ANNA uma mesa clássica e escolheu o aparelho Vista Alegre, da La Ville para ser o destaque do projeto. Fez todos os arranjos e abusou na quantidade de orquídeas cor de rosa distribuídas em três sopeiras distintas, cobertas por musgo e inúmeros vasinhos de cristal, com uma flor flutuando suavemente. O cristal Strauss das taças remete ao puro luxo. Os talheres em prata somados aos sousplats da Christofle, distribuídos com perfeição, fazem a diferença. Nos guardanapos argolas modernas em prata criam ar de sofisticação e passam elegantemente quase imperceptíveis. Tudo belo! Vale ressaltar que a maioria das peças, são da La Ville.
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FOTO: DANIEL DINIZ E MARCOS VILELA
fotos: clarissa lanari
Paulo Junqueira Ele é um artista nato, disputado pelas mulheres mais exigentes quando o assunto é decoração. Aliás, pelo que vi, seu bom gosto estendese para todos os campos. Tão jovem e refinado! Detalhista ao extremo, sua mesa é rica! Ficou deslumbrante. A toalha em renda veneziana é fantástica. Os talheres em prata Christofle, modelo Marly, abraçam a louça Rosenthal com elegância
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total. Os cristais St. Louis da licoreira e das taças, comungam com taças Christofle, que trazem luminosidade à mesa. O centro de mesa é Limoges. Os placements em prata são lindos. As codornas, os porquinhos e os paliteiros em prata de lei são de desmaiar. Para completar, arranjos da Verde-que-te-queroverde vestem a mesa de forma elegante. Fechou!
fotos: clarissa lanari
A riqueza e o requinte de detalhes brotam na mente de Paulo Junqueira, com a facilidade de criar é capaz de criar a qualquer hora uma produção inusitada. Tudo lindo!
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fotos: clarissa lanari
Patrícia Dias A mesa de Patrícia é bem moderna. Ficou muito interessante. Ela usa um aparelho em homenagem a Burle Marx, fazendo uma releitura do calçadão do Rio de Janeiro. No caminho de mesa, braçadas de rosas brancas organizadas pela florista Patrícia Andrade. Simples e lindo. Os guardanapos em listras formam um jogo gostoso quebrando a onda preta e branca, estampadas na louça sobreposta aos sousplats dourados. Uma composição interessante. Taças em cristal Strauss conversam com todos os elementos. Os mini pássaros dentro de pequenas compoteiras peruanas são colocados cuidadosamente como se fossem ninhos de sal. Mini tabasquinhos são um charme a parte. Ficou original e com muita personalidade.
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fotos: clarissa lanari
fotos: anna paola frade
Valentina e Clara Chamon Siatti Aprender a receber começa desde cedo. Esta arte inicia-se com o que a mãe passa para os filhos. É assim que Patrícia Chamon procura ensinar as filhas Valentina e Clara. Gosto, saber vestir-se, montar uma mesa correta até a elaboração do menu, são detalhes fundamentais na vida de uma mulher. A louça de frutinhas é muito linda e faz parte do acervo pessoal das meninas. As duas, com personalidade, escolheram a tia Mariana Laender para fazer os bolinhos e os biscoitinhos. Já os docinhos tinham que ser de Maria Antonieta. Vaidosas demais queriam vestidos bem românticos da Laçarotte. Comando perfeito das pequenas anfitriãs.
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fotos: anna paola frade
fotos: clarissa lanari
Patrícia Porcaro Castro Patrícia é psicóloga respeitada em Belo Horizonte. Uma mulher maravilhosa e completa. Festeira, ama receber em sua linda casa. Por isso tem um acervo pessoal que inclui louças, pratarias e cristais invejáveis. O enxoval é sofisticado. Como optou por um chá no fim da tarde, preferiu a louça floral, alegre e colorida da Le Lis, para casar com a cerâmica de Luís Salvador.
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fotos: clarissa lanari
Ficou interessante e muito harmonioso. Bem Provence. Convidou a florista Mônica Lipiani para desenvolver os arranjos. A profusão de rosas em tons diversos, deu um charme todo especial. O menu preparado para Patrícia, pela chef Liliane Menezes, fechou com chave de ouro, sua produção. Divino.
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fotos: clarissa lanari
Kátia Magalhães Drummond Costa e Silva Kátia é forte empresária em Belo Horizonte há anos. Sua loja de decoração, a Deck & Sol, é sucesso e referência na capital. Criou uma mesa atual. Escolheu Debret para ser homenageado em seus pratos. Trouxe à tona, macacos, pássaros e frutas brasileiras para brindar o Brasil. Misturas corajosas sob o olhar experiente da mulher segura, em sua decoração, adquiridos pelo tempo.
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fotos: clarissa lanari
O sentido apurado fez com que garimpasse o biombo chinês, arrematando todo o conjunto, equilibrado com as peças em murano. Ar inusitado e acolhedor. Os detalhes que Kátia usou aguçam a criatividade das pessoas, mostrando as inúmeras possibilidades do que é possível usar em uma mesa de café, chá, almoço ou jantar, como podem ver nas fotos.
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Rosana Godoy
Rosana Godoy é dos nomes mais conhecidos e respeitados do universo agropecuário. Ela e o marido Cláudio Godoy, são donos do Canal do Boi, além de fortes fazendeiros e criadores de Zebú, no Mato Grosso. Rosana se destaca como uma mulher influente na sociedade, atuando na empresa e em projetos sociais. Sua mesa foi planejada para o Educandário Getúlio Vargas, que há anos promove um evento beneficente, para angariar fundos. Inspirou-se na concepção italiana. Usou peças importantes de seu acervo pessoal, enriquecendo o que planejou. A mesa e os jogos americanos em madeira dourada, especialmente projetados para a festa, re-
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ceberam gloriosa louça italiana. O faqueiro Vermail, banhado a ouro, uma jóia. Taças da Strauss em cristal puro, iluminaram o projeto. Dez vasos em murano legítimos, receberam braçadas de orquídeas de diversas cores e qualidades. Sobre a mesa, musgos e heras. Castiçais em porcelana italiana, em forma de pássaros, compunham o cenário, dando vida e cor, somando-se aos candelabros de cristal, causando impacto. Foram usados dois guardanapos em linho puro: um branco com renda gripir e o outro, no tom verde Fendi, bordados em ramalhetes de flores brancas, herdados da sogra Nair Godoy. Os porta guardanapos feitos em buquês de flores naturais, ficaram lindos. Um luxo!
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Larissa Bicalho Larissa Bicalho é das mulheres mais festejadas da Bahia. Representante da Artefacto em Salvador, é linda, alegre, politizada e viajada. Como todos que moram nesta terra encantada - cenário de tantas obras - Larissa brinda ANNA com uma mesa adorável e descontraída para o jantar informal e charmoso com as filhas. A peça de prata, no centro da mesa, acomoda braçadas de Astromélias cor de tijolo e ainda são salpicadas pelos porta guardanapos. Em copinhos de prata colocou sementinhas verdes como petit pois. As conchas são deslumbrantes. A entrada fria fica muito chique sobre elas e bem acomodada sobre o elegante sousplat com motivo de uvas. Os modernos jogos americanos são de sua confecção e acompanham os objetos com muito equilíbrio. A combinação de cores nas taças de cristal, criam o calor que encanta e desperta os sentidos.
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Ruth Griecco Ruth é uma designer consagrada, reconhecida mundialmente; conquistou seu espaço, não apenas por ser casada com um empresário bem sucedido, mas, também, pelo talento nato. É linda e muito elegante! Tem personalidade e classe. Vive na ponte aérea Europa/Brasil. Recebe com frequência grupos seletos e não se cansa de paparicar a família com seus almoços acolhedores. Suas mesas são tão famosas quanto as jóias que desenha. Coleciona aparelhos importantes e alguns raros. Sua parede, na sala de jantar, acomoda uma coleção grandiosa da Companhia das Índias, da família Louças Brasonadas. A toalha mineira em renda branca, recebe os cristais Baccarats, do século XIX e início do século XX. Floreira e bandeja do século XIX, salvas baianas do século XVIII - importante ressaltar que todas as peças são em prata de lei. A louça é sensacional. Por fim, o arranjo de rosas brancas dá o toque final.
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fotos: edgard cesar
Talheres, porta guardanapos, bobeches, sino, taça de cristal e mini-pássaros, da La Ville.
Anna Paola Saraiva Frade Pimenta da Veiga
foto: edgard cesar
Minha mesa nasceu de uma grande saudade. É uma homenagem a minha mãe, Edma Frade, que amava receber. Foi quem me ensinou tudo na vida. Escolhi um aparelho Companhia das Índias, Família Rosa. Lindo, eterno e sofisticado, onde cada peça é uma jóia. Não usei muitas flores como normalmente gosto de usar. Busquei mini orquídeas e avencas. O cristal das taças é Strauss, linha discreta, simples e limpa para que a louça seja a estrela da mesa. Porta guardanapos e talheres em prata da Wolff, da loja La Ville. Guardanapos e jogos americanos em linho puro. Castiçais em prata remetem o ar austero e enobrecem o conjunto. No aparador mineiro antigo, salvas portuguesas casam com os castiçais em harmonia. A bacia em prata recebe o arranjo de flores em diferentes tons de rosa, envolto em muitos musgos. A casa de campo - refúgio do casal mineiro - mostra a família que adora receber.
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foto: edgard cesar
Mesa de café por Anna Paola Na mesa de café, a profusão de tulipas e orquídeas nos tons tijolo, misturam-se com a tapeçaria francesa do século XVII e castiçais em prata de lei. Aparadores, do Mundo da Prata - indústria que me serve há anos, desenvolvendo o que é possível em prata - servem de apoio à antiga fruteira, com maçãs e mini pêras, aos pássaros e aos acessórios para o café - plantado, colhido, torrado e moído na fazenda. O bule, senhor grandioso da produção. A bandeja de prata acomoda a louça Companhia das Índias. Elegância equilibrada. O acolhimento é total, das velas nasce a magia. Pães de alecrim quentinhos, suspiros e casquinhas de tangerina, tudo feito em casa.
Mesa das crianças por Anna Paola
A produção do “Chá de Bonecas”, criada para Giovana Aguiar de Alencar, Isabella Castelo Branco, Mariana, Gabriela, Rafaela e Eduarda Pimenta da Veiga, foi pensada e elaborada em dar continuidade à minha mesa; usando o mesmo aparelho Companhia das Índias. Pássaros em prata foram salpicados por todos os lados, como uma revoada. Difusores de chá antigos e mini jarras de prata, acolhem um mundo de Gypsons - acompanhando a produção de minha prima, Mariana Laender, nas páginas 15, 16 e 17. Usei taças de licor para compor o lugar de cada uma delas. Porta guardanapos acomodam mini-guardanapos em linho branco, e realçam, os talheres com cabo de tartaruga, da La Ville. As toalhas em puro algodão, em richelieu, são lindas. O berço chinês é coberto com uma rica roupa de cama em linho puro e renda francesa. Já o berço em ferro branco, recebe a mesma roupagem, mas os efeitos são distintos. As roupas das bonecas foram produzidas pela Laçarote e ficaram maravilhosas em rendas e tules. As ursas da Dot Paper foram vestidas pela Laçarote, causando frisson nas crianças, assim como os vestidos de Gabriela, Rafaela e Eduarda Pimenta da Veiga. A estilista Gi Moraes, de Brasília, mostra suas criações nos vestidos usados por Isabela Castelo Branco e Giovana Aguiar de Alencar e Mariana Pimenta da Veiga. Gaiolas abrigam pássaros de louça; bandejas de prata acomodam toalhinhas de Lígia Mattos; Bules com chocolate quente, são servidos em mini canequinhas; Bolinhos de limão com açúcar e bolinhos de baunilha com calda de chocolate, são harmonizados com flores, sobre mini salvas de prata; Tulipas cor de rosa, em abundância, causam um efeito glorioso no cenário bucólico e romântico; Flores de cerejeira enobrecem o conjunto e as meninas. A magia toma conta da fazenda São Bento do Tesouro.
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São estes estímulos que vão despertando nas crianças a vontade em receber bem convidados e amigos. Esse universo mágico e encantador encontrado nos pequenos detalhes, é trabalhoso e complexo, mas gratificante. Vejo no olhar atento de cada criança a vontade de aprender. Não adianta querer simplificar aquilo que é trabalhoso. Este é o segredo: o trabalho e os pequenos detalhes. Isso é o que faz a diferença. As mesas das crianças, produzidas ao livre, em meio a natureza exuberante da fazenda, se transforma um universo de magia e encantos e desperta nas meninas, belezas que nascem do estímulo de quem gosta de preparar momentos especiais.
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O cenário vibrante dá sequência ao universo a seguir, onde começo a contar a história do quanto, eu e minha prima, Mariana Laender temos em comum. A minha produção segue a sequência do que Mariana desenvolveu nas páginas a seguir, pensando em me agradar. Buscou para enriquecer suas mesas a herança familiar, trazendo peças que foram guardadas durante uma vida inteira por nossas avós. A preocupação em agradá-la, foi equivalente a dela em me agradar também. A responsabilidade em produzir algo a altura do que ela desenvolveu para ANNA, foi enorme. Empenhei-me em cada detalhe dentro deste cenário. A todo instante, me apaixono mais e mais pelos mimos trabalhosos, que colorem a minha vida. Agora minha prima, é com você...
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Mariana Laender se em uma alquimista da culinária. Tudo artesanal. A pequena equipe é capaz de fazer de cada festa um acontecimento. A qualidade e a arte com que arquiteta suas receitas, fazem o diferencial. Receitas de família guardadas a sete chaves. O amor ao trabalho é o segredo para crescer continuamente, como no seu caso. A mesa de chá das crianças é de desmaiar! É de perder o fôlego! A toalha em renda racine e babado em organza de seda pura, é um escândalo de chique. A almofada em linho belga com crivo e as mini xícaras douradas, foram de nossa avó Cocota. Mariana as guarda como relíqueas. Os paninhos de bandeja são em linho belga e renda francesa. O pequeno aparelho Tete a Tete antigo, branco e rosa em porcelana francesa é belo, assim como os pratos Limoges. A boleira em prata de lei portuguesa é uma peça importante. Mariana usou mini cravos brancos, mini rosas e um mundo de Gypson que parece um caminho em neve sobre a toalha. Os mini bolinhos de doce de leite, os mini bolinhos com flores recheadas com creme de baunilha, os biscoitinhos amanteigados de borboletinhas e flores, e, o bolo de laranja com pequenas flores de açúcar, fazem Anassilvia Valle Laender, Layla e Eduarda Vasconcelos Lanna Valle deliciaramse com as iguarias da grande chefe. fotos: clarissa lanari
Mariana trás em seu DNA a história das famílias Laender, Frade e Souza, de forma muito gostosa. Tudo começa com suas avós, a bisa Cocota e a vovó Elza Frade, assim como Isabel Souza, carinhosamente chamada de vovó Bebé - famosa pianista mineira. Fico envaidecida por fazer parte tão próxima desta família. Sou prima de Francisco, pai de Mariana, filho de minha adorável tia Elza. Tantos anos depois, através de Mariana volto no tempo e passeio pela antiga casa da nossa família, conseguindo enxergar a minha avó Cocota, como mulher delicada, dedicada aos filhos e ligada aos mimos da casa. Realmente os laços de sangue são poderosos, trazendo muito dos antepassados em nosso DNA. Mariana quando criança, sob o olhar atento da vovó Elza, brincava com algumas destas pequenas xícaras expostas nesta matéria. Na residência dos nossos avós, na rua Paraíba, a varanda era seu lugar preferido. Corria para o belo jardim ao fundo da casa, cuidado pelo seu Otacílio, e logo atinou que alí era o seu maior fornecedor de flores, para arrumar as pequenas jarrinhas. A mãe Genice, sua fonte inspiradora, foi quem passou a ela o cuidado com o enxoval refinado, o gosto pela boa prata e a porcelana antiga. As duas são muito caprichosas! Há três anos, Mariana montou o seu ateliêr de gastronomia e transformou-
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fotos: clarissa lanari
Mesa de chá A mesa de chá é uma inspiração londrina. A toalha em linho belga e renda chantily recebe o vaso Limoges e as flores com honrarias. As madelaines e as phisalys, são ordenadas uma a uma em belas salvas de prata. A fruteira em cristal francês compõe
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com o aparelho antigo inglês.O samovar é imperial e reina em sua forma sofisticada esperando o anfitrião. Petit-fours amendoados, mini gateaus de baunilha, pão de ló com recheio de creme inglês e biscoitinhos língua de gato, são apreciados no jardim.
Mesa principal guesa trás damascos, petit-fours e muitos amores em pedaços. O bolo de ganache de chocolate com figos caramelados é indescritível de tão bom. A torre de profiteroles e caramelo, perfeita. Ah! e o pão de ló, com doce de leite caseiro, o bolo de amêndoas e damasco, dos Deuses! Frutas cristalizadas e naturais causam um efeito tão lindo! Pães de alecrim perfumam o ambiente. Tudo maravilhoso, acentuando, o talento de Mariana Laender. fotos: clarissa lanari
A mesa é convidativa. Cada lugar montado, sobre jogos americanos em linho belga e renda. As taças francesas em cristal colorido de tons suaves, destacam-se entre tantas belezas. Os pratos antigos, são da Checoslováquia. Os talheres e sousplats em prata Fracalanza arrematam a produção. Tulipas e orquídeas coloridas, explodem em cores vivas. Peças em prata recebem o bolo de laranja confitado e diversas frutas. A biscoiteira antiga portu-
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Foto: Anna Paola Frade
“Não adianta a prata remete à sofisticação! Na mesa, na decoração de uma casa, preenche as medidas do olhar apurado além de compor o ambiente. O Mundo da Prata há mais de 40 anos oferece um trabalho de restauro e banho de prata para todo o Brasil, desde a hotelaria, às famílias mais tradiconais. Além disso desenvolve peças personalizadas para quem não sabe viver sem a beleza deste metal nobre”. Anna Paola Frade Pimenta da Veiga
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