Atenea ed.56 Martha y Yadira

LABORATORIO

CA FE TAL

SABORES DE PRIMAVERA

Laboratorio Cafetal es un espacio para poder pasar un rato agradable con café, alimentos y bebidas únicos. Con el objetivo de brindar un servicio exclusivo para los clientes, se creó la dinámica “Sabores de primavera”.

⁄ TEXTO Linda Enciso ⁄ ⁄ FOTOGRAFÍA Asael Calderón ⁄

La idea fue tener un menú enfocado a las estaciones del año para que los sabores y aromas jueguen con la atmósfera de cada una de ellas.

Sabores de primavera fue el primer festival que se presentó en Laboratorio Cafetal con la finalidad de replicarlo con cada estación del año. Tomando diferentes ingredientes de la primavera para poder plasmarlos en los alimentos.

El menú de Sabores de primavera consistió en una entrada, de crema en salsa verde, tortilla de maíz negro con chicharrón y queso panela, coliflor en salsa ramescu y praliné de pepita.

Para el plato fuerte, pudieron degustar de Tamal envuelto en hoja santa queso y frijol, servida en una salsa de mole, tacos de barbacoa borracha en cocción lenta de pulque, encurtido de nopal tatemado y zanahoria. Acompañado de cebollitas con Jamaica y una salsa tatemada de habanero y hojas de aguacate.

Y para finalizar, flan de plátano macho tierra de cacao, ate de membrillo con cajeta quemada.

La atención fue completamente personalizada, con música en vivo y los asistentes pudieron disfrutar de una gran experiencia gastronómica.

Para poder reservar en Laboratorio Cafetal, puedes comunicarte a sus redes sociales, como Facebook e Instagram como “Laboratorio Cafetal”.

Están ubicados en Plaza Vía Montaña, #516, Calabazas, Santiago Jaltepec, 42182 Pachuca de Soto, Hgo.

Martha y Yadira

Nuestras invitadas especiales Martha y Yadira, nos hablan de ese vínculo inquebrantable que como madre e hija que han creado y es que son ejemplo de una complicidad indescriptible gracias a la unión tan fuerte y llena de amor que tienen.

En esta entrevista, ellas nos comparten un poco sobre su forma de vida juntas:

Para ponerlas en contexto, es importante contarles que Martha es empresaria, persistente y siempre comprometida con sus objetivos; desde siempre ha trabajado y sus actividades han sido muy diversas, sin embargo, esto nunca fue un obstáculo para ser una madre cariñosa y cercana con sus hijos. En esta entrevista nos hablan cómo lo hicieron.

¿Martha cómo ha sido ser una mujer empresaria y llevar el rol de madre de familia?

Eso sí, siempre la veía de prisa, siempre fue muy activa.

¿Martha cómo has vivido tu amor de madre?

Ser madre, es lo más maravilloso que he vivido y he experimentado, es un amor puro, ciego, incondicional, es una amor muy grande e incomparable; ser mamá es una gran responsabilidad, pero también es contar con un amor que todo lo llena.

La relación entre madre e hija, no es una relación cualquiera. Es especial, duradera, intensa, inigualable y deja una huella profunda y para toda la vida.

No es difícil, pero tampoco es fácil. La clave está en organizar nuestros tiempos para cubrir todos los roles como madre, esposa, hija y mamá, para así darle espacio a lo laboral y cuando todo esto está completo, se crea un equilibrio y se siente plenitud.

¿Yadira cómo fue la infancia, en la que tu mamá se dividía todos estos roles?

Mi mamá siempre estuvo muy presente conmigo, si trabajaba, pero lo hacía más en el hogar y cuando salía trataba de hacerlo mientras yo estaba en la escuela y por la tarde se dedicaba a la comida, a revisar tareas y a las diversas actividades que tenía con nosotros.

Yo deseaba mucho ser mamá y cuando me enteré que estaba embarazada, fue una noticia muy agradable y fue una bendición porque sabía que ya no estaría sola, que habría ahora una persona que me acompañaría.

Aunque hoy he comprendido que nuestros hijos nos elijen para nacer y nuestra tarea es dejar que vivan sus propias experiencias y así he aceptado la libertad de mis hijos.

¿Martha tu has aplicado en tus hijos algún consejo de tus padres para criarlos?

Si en algunas cosas, pero también como adulto y responsable de mi familia, depuré y sólo tomé cosas que suman a mi vida y a mi día a día y no es por menospreciar, porque llevo muy arraigados los valores que mis padres me dieron e incluso los comparto con mis hijos, pero cada familia forma su propia estructura.

¿Yadira cómo ha sido para ti, tener el ejemplo de tu madre?

Su ejemplo para mi es inspiracional, ella me ha enseñado que siempre se puede, yo no sufrí de la carencia, ni ausencia de mi mamá, aunque ella hacia muchas cosas a la vez, siempre

⁄ TEXTO Nohemí García ⁄ ⁄ ENTREVISTA Linda Enciso ⁄ ⁄ FOTOGRAFÍA Arat Cruz ⁄

Un vínculo inquebrantable

estaba presente y los tiempos siempre fueron de calidad y así formamos una complicidad muy grata.

Su trabajo ha sido un ejemplo para mi, ella nunca dijo: “no se puede” y “si lo vas a hacer hazlo bien“ y al final del día he copiado estas cosas de ella e incluso las aplico con mis hijas.

¿Yadira, qué es lo que más admiras de tu mamá?

Su paciencia, las ganas que tiene de hacer las cosas mejor cada día, su disposición para aceptar todas las decisiones que hemos tomado como hijos. Siempre ha sido una persona muy empática y respetuosa, siempre te brinda un consejo o punto de vista, pero nunca impone.

Lo que más le admiro es su disciplina, cuando toma una decisión o se propone un objetivo, siempre lo logra.

¿Yadira, qué es lo que más te gusta de estar con tu mamá?

Empezamos el día haciendo ejercicio juntas y eso lo disfruto muchísimo, pero también buscamos tener diferentes actividades en el transcurso del día como platicar,

acostarnos juntas y charlar de todo a nivel hija, madre, mujer, empresarias y eso es extraordinario.

Muchas personas piensan que estar o compartir con su mamá puede ser aburrido o ser una limitante, pero para nosotras es todo un placer.

¿Martha qué consejo le darías a Yadira como mamá?

Primero que debe aprender a comprender las etapas de sus hijos, como niños, adolescentes y adultos y respetar las decisiones de ellos y es que así se forma la confianza.

Es bonito que haya confianza, pues cuando estamos seguros de lo que se siembra no le tememos a la cosecha, porque los principios ya los tienen.

¿Yadira qué palabras le dirías a tu mamá?

Gracias mamá por la vida, por estar, por apoyarme y respetar mis decisiones, aunque en ocasiones no estés de acuerdo, gracias por ser la persona que eres, de una sola pieza, eres inquebrantable; amo tu honestidad, tus valores, tus principios, eres inspiracional. Te amo inmensamente.

LLEGA A CDMX

Bar Pachuca fue inaugurado en la Ciudad De México, con el objetivo de expandir el comercio hidalguense a otros estados del país.

Al corte del listón asistió, el alcalde de Mixquiahuala José Ramón Amieva, Francisco Sánchez Líder del Sindicato de la Confederación Autónoma de Trabajadores y Empleados de México (CATEM) y el dueño del lugar, Gustavo Adolfo Flores Delgado quien además, fue acompañado por familia, amigos y su novia, Mariela Padilla.

Posterior a la entrada del lugar, para ambientar la inauguración de Bar Pachuca, la música estuvo a cargo del mariachi Azteca de Oro, quienes la mayor parte de la tarde, deleitaron con música regional mexicana, además de brindar una tarde amena a los invitados.

Bar Pachuca es un lugar excelente para poder convivir con familia y amigos, además de ofrecer los mejores vinos, licores, tequila, brandy, ron, entre otros, además de acompañarlo con una buena botana para disfrutar de los mejores eventos deportivos, musicales y fechas especiales.

Bar Pachuca, llegando a la capital del país, mostrará un impulso para el emprendimiento hidalguense. Para más información, puedes visitar sus redes sociales, las cuales son: Bar Pachuca en Facebook, pachuca.bar en Instagram o al número, 5525937588.

⁄ TEXTO Linda Enciso ⁄ ⁄ FOTOGRAFÍA Manu Roldán ⁄

La Gran Mexicana

UNA FUSIÓN DE MÚSICA Y GASTRONOMÍA

Este nuevo espacio ofrece una experiencia completa en musica y gastronomìa mexicana, con interpretaciones de artistas de la música regional mexicana que tocarán en vivo los viernes, sabádos y domingos.

Los comensales podrán deleitar sus paladares con platillos característicos de la región, como la barbacoa de Hidalgo, la birria estilo Jalisco y algunos platos tradicionales de cada estado.

El menú de La Gran Mexicana, está pensado para todos los gustos, por ello también podrás encontrar

los sabores del mar de nuestro Golfo y Pacífico mexicano.

Aquí las bebidas no pierden estelaridad con los tequilas y mezcales preparados en el cantarito de barro, o las clásicas margaritas y aguas frescas de jamaica y horchata.

El restaurante cuenta con amplio estacionamiento y servicio de valet parking, y para los pequeños, una divertida área de juegos infantiles, 2 áreas privadas y un salón para tus eventos con capacidad de 250 personas.

⁄ TEXTO & FOTOGRAFÍA Jhovana Pontón ⁄

Basado en un concepto disfrutable para toda la familia, La Gran Mexicana abrió sus puertas con bombo y platillo.

Para lograr esta fusión de música y gastronomía mexicana, el restaurante cuenta una alta calidad en sus productos y expertos en cocina mexicana.

Esta nueva propuesta promete una experiencia única para ocasiones especiales, deleitándose con lo mejor de

su servicio personalizado y entretenimiento.

En definitiva, La Gran Mexicana es un tributo a la cocina y música de nuestro México, fusionando los sabores de cada región. Simplemente un lugar ideal para disfrutar de una buena comida en compañía de familia y amigos.

Confederación de Asociaciones de Jóvenes Lectores y Escritores

¡8 AÑOS CONSTRUYENDO CON LECTURA!

La Confederación de Asociaciones de Jóvenes Lectores y Escritores, festejó su octavo aniversario y lo celebró con un evento cívico cultural, en el marco del Día Internacional del Libro.

Adicho evento asistió la Lic. Alejandra Padilla Pola, Directora de Promoción, Fomento y Desarrollo de la Secretaría de Cultura Federal y la representante del Lic. Julio Ramón Menchaca Salazar, Gobernador del Estado de Hidalgo.

Mario Muñiz Alonso, Presidente Fundador de la Confederación de Asociaciones de Jóvenes Lectores y Escritores, destacó que lo que comenzó como una idea local, hoy cuenta con representaciones en 54 municipios de Hidalgo, 22 Estados de la República Mexicana y en 4 países hermanos.

Además que a la fecha han logrado beneficiar a más de 1 millón y medio de alumnos y alumnas de educación básica, media superior y superior y gracias a la descentralización de las actividades de la

asociación civil se han beneficiado más de 15 mil familias de la República Mexicana.

Por su parte, Juan Raul Muñiz Alonso, Presidente Nacional de la Confederación de Asociaciones de Jóvenes Lectores y Escritores, refirió que los resultados han sido palpables, como lo fue el primer encuentro nacional cultural de jóvenes lectores y escritores, donde reunieron a más de mil 800 jóvenes de las diferentes representaciones que tiene la Confederación en los Estados de la República Mexicana. Así mismo, se dijo contento por el impulso que ha logrado el Programa Nacional denominado “Mi idioma, mi identidad” en donde desarrollan planeaciones y actividades a fin de promover el estudio, la preservación y la difusión de las diferentes lenguas maternas de la República Mexicana.

Por último, Adrian Muñiz Alonso, Presidente de la Confederación de

Asociaciones de Jóvenes Lectores y Escritores, en Hidalgo, enfatizó que han contribuido con el impacto medioambiental con su programa “Bibliotecas Ecológicas: Una lectura por el planeta” y han recuperado espacios públicos para que los vecinos de las diferentes colonias tengan un foro de expresión, favoreciendo la cohesión social mediante los valores familiares y las virtudes, acción que ha impactado benéficamente en materia de seguridad pública.

Este programa cultural estuvo nutrido por diferentes participaciones artístico culturales como cantantes, grupos de baile y danza folclórica. En el evento se estrenó del himno a la Confederación donado por el Prof. Flavio Chávez, y la develación de un cuadro alegórico de la Confederación donado y creado por los artistas plásticos Julio y Mario Ortiz.

⁄ TEXTO Redacción ⁄

Pueblo Hñahñu 2023

En la comunidad de Taxadho, Ixmiquilpan, se llevó a cabo la edición 2023 del Encuentro Anual de Pueblo Hñahñu, que se conmemora desde hace más de 30 años, misma que congregó a artesanos e hidalguenses provenientes de varias regiones de Hidalgo.

Anayeli Mejía Reséndiz, presidenta del Consejo Supremo Hñahñu, informó que en este año la organización ha apoyado a migrantes indígenas, quienes han tomado la difícil decisión de salir hacia Estados Unidos.

Esta organización, dijo la líder indígena, funciona a través de aportaciones de los integrantes de Consejo Supremo Hñahñu; “Hemos apoyado a las familias migrantes en sus trámites como: pasaportes, formatos SAM, Visas, repatriación de cuerpos, así como ciudadanías o residencias americanas”, mencionó.

Por otra parte, el Consejo Supremo Hñahñu reconoció a Eva Hinojosa Basurto, artista plástica, quien se ha destacado desde hace más de 25 años a la pintura; ella fue quien pintó las letras turísticas que se encuentran en el centro de la Ciudad de Ixmiquilpan.

Además se entregó un reconocimiento a Raymundo Isidro Alavez, quien ha trascendido en las letras como autor de varios libros así como traductor al Hñahñu de obras literarias como: El Principito, de Antoine de Saint-Exupéry; La Visión de los Vencidos, del antropológico Miguel León López Portilla; Aura, de Carlos Fuentes, entre otros.

Raymundo Isidro también es profesor de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México), en la FES Acatlán, desde donde impulsó la creación de clases en lengua Hñahñu.

Isidro Alavez, dijo en su mensaje que la cultura Hñahñu se remonta desde la aparición de los Olmecas, una de las primeras civilizaciones en asentarse en territorio Mesoamericano.

“Los invito a que hablen su lengua, que sean bilingües, quien habla dos idiomas tiene una concepción diferente del mundo, ya que conciben la realidad desde diferentes ámbitos, por la interpretación de las cosas”, dijo Raymundo Isidro.

Al encuentro Anual del Pueblo Hñahñu se congregaron artesanos provenientes de Tenango de Doria, Valle del Mezquital así como de la Sierra Gorda, en una muestra artesanal.

⁄ TEXTO Redacción ⁄

CÓNOCE el poder del frío

Cuidar de nosotros y de nuestro cuerpo es fundamental para conservar la salud, pero sobre todo para sentirnos bien y fluir con la vida. La Clínica Zona Cero es el espacio ideal para consentirte y lograr los objetivos que siempre has deseado, en temas de belleza, cosmética y cuidado personal

En esta clínica encontrarás médicos profesionales y terapeutas físicos certificados que traen los mejores tratamientos, las técnicas más actualizadas y eficaces para atender personas de todas las edades que requieran desde un facial de limpieza profunda, tratamientos para el cutis, hasta un masaje para aliviar alguna dolencia muscular.

Parte de los tratamientos más solicitados son: Los hidrofaciales de grado médico: es un tratamiento facial avanzado que combina limpieza, hidratación profunda y exfoliación con suavidad. Esta terapia es adecuada para todo tipo de pieles y ayuda a prevenir el envejecimiento, mejorar la textura de la piel, reducir la aparición de líneas finas y arrugas, mejorar la apariencia de las imperfecciones y mejorar la hidratación y tersura de la piel.

Crio faciales: tienen como objetivo mejorar la salud y la apariencia general de la piel.

Esta técnica de enfriamiento ayuda a reducir la inflamación, mejorar la elasticidad y la firmeza de la piel, minimizar la apariencia de arrugas, líneas finas, manchas marrones y el daño solar, así como reducir los poros.

Los masajes descontracturantes y reductivos: Son beneficios para la salud de la piel. Los masajes descontracturantes ayudan a relajar los músculos faciales para mejorar el tono muscular y reducir la inflamación facial. Además, los masajes reductivos ayudan a reducir la celulitis, mejorar la circulación y reducir la apariencia de la piel flácida.

Estos tratamientos ayudan a prevenir el envejecimiento, mejorar la textura de la piel, reducir la aparición de líneas finas y arrugas, mejorar la elasticidad de la piel, reducir la celulitis y mejorar la hidratación.

Para más información puedes llamar al también puedes visitarlos en Dorada, Av. Ferrocarril Central #121, Zona Plateada, Pachuca de Soto, Hgo. a viernes de 9:00 a 18:00 horas.

⁄ TEXTO Jhovana Pontón ⁄ ⁄ FOTOGRAFÍA Damián Vera ⁄