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Antecedentes históricos de la goma Los españoles durante sus viajes a América Central y del Sur, conocieron la goma gracias a los indígenas. Estos acostumbraban cosechar el látex líquido, lo secaban y hervían en agua, formando una masa blanda y gomosa con la que hacían pelotas, mismas que llamaron la atención de los conquistadores. La goma no tenía un uso en específico; pero poco a poco se fueron encontrando sus propiedades. Esta era dura, elástica y podía cortarse, mientras estuviera seca; pero no podía ser extendida sobre objetos. Poco después para el francés Francois Fresneau (1703 –1770), el tema fue de gran interés, ya que encontró que era mejor usar el látex como brotaba del árbol, pues el látex se podía extender con facilidad y al secarse dejaba una capa de goma pura, fuerte, flexible e impermeable. Está comenzó a tener varios usos, por ejemplo, se podía utilizar para evitar que se humedecieran ciertos objetos, e incluso lo utilizaban las personas sobre la tela en temporada de lluvias. Pronto se descubrió que un compuesto de

hidrocarburos disolvía la goma solidificada y al mismo tiempo al regresar a su estado sólido, podía ser amasada y machacada hasta constituir una masa más suave y más fácil de manipular que la original. En 1820, el inglés Thomas Hancok (1786 –1865), inventó el triturador con el cual comenzó la moderna industria gomera. Pero continuaba el problema de impedir que la goma se ablandase y se hiciera pegajosa en los días calurosos. Y fue entonces donde Charles Goodyear (1800 –1860) y Nathaniel Hayward (1808 –1865) descubrieron que, mezclada con azufre y calentada, la goma endurecía y tomaba la calidad del cuero y no se disolvía con tanta facilidad en petróleo y otras soluciones.

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93 245 26 05 Historia de la música La historia de la música es el estudio de las diferentes tradiciones en la música y su ordenación en el tiempo. Dado que toda cultura conocida ha tenido alguna forma de manifestación musical, la historia de la música abarca a todas las sociedades y épocas, y no se limita, como ha venido siendo habitual, a Occidente, donde se ha utilizado la expresión «historia de la música» para referirse a la historia de la música europea y su evolución en el mundo occidental. La música de una cultura está estrechamente relacionada con otros aspectos de la cultura, como la organización económica, el desarrollo técnico, la actitud de los compositores y su relación con los oyentes, las ideas estéticas más generalizadas de cada comunidad y la visión acerca de la función del arte en la sociedad, así como las variantes biográficas de cada autor. En su sentido más amplio, la música nace con el ser humano, y ya estaba presente, según algunos estudiosos, mucho antes de la extensión del ser humano por el planeta, hace más de 50 000 años. Es por tanto una manifestación cultural universal. Para el hombre primitivo había dos señales que evidenciaban la separación entre vida y muerte: el movimiento y el sonido. Los ritos de vida y muerte se desarrollan en esta doble clave. En el llamado arte prehistórico danza y canto se funden como símbolos de la vida mientras que quietud y

silencio se conforman como símbolos de la muerte. El hombre primitivo encontraba música en la naturaleza y en su propia voz. También aprendió a valerse de rudimentarios objetos (huesos, cañas, troncos, conchas...) para producir sonidos. Hay constancia de que hacia el 3000 a. C. en Sumeria ya contaban con instrumentos de percusión y cuerda (lira y arpa). Los cantos cultos antiguos eran más bien lamentaciones sobre textos poéticos. En la prehistoria aparece la música en los rituales de caza o de guerra y en las fiestas donde, alrededor del fuego, se danzaba hasta el agotamiento. La música está basada principalmente en ritmos y movimientos que imitan a los animales. Las manifestaciones musicales del hombre consisten en la exteriorización de sus sentimientos a través del sonido emanado de su propia voz y con el fin de distinguirlo del habla que utiliza para comunicarse con otros seres.

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Propiedades y beneficios del tomate

Entre los beneficios para la salud del tomate se incluyen la mejora de la vista, una buena salud intestinal, hipertensión arterial baja, ayuda a la diabetes y mejoras en los problemas de la piel y las infecciones del tracto urinario. El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, y forma parte integrante de la cocina en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo. El consumo diario de tomate proporciona un gran impulso a la salud además de mejorar el sabor de

los alimentos en la cocina. El tomate proporciona un gran número de antioxidantes que se han demostrado eficientes para combatir las diferentes formas del cáncer. Además de todo esto es una rica fuente de vitaminas y minerales, y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. También mejora la salud de los ojos y previene la hipertensión. Los beneficios para la salud del tomate han sido conocidos por la humanidad desde hace siglos. Algunos de sus beneficios son los siguientes: Fuente abundante de antioxidantes: el tomate contiene gran cantidad de licopeno, un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres. Este beneficio se puede obtener incluso de productos de tomate procesados con calor, incluyendo la salsa de tomate. Reduce el colesterol y protege el corazón: El licopeno en el tomate previene la oxidación de lípidos séricos, ejerciendo así un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de tomate ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre. Estos lípidos son los principales culpables de las enfermedades cardiovasculares ya que dan lugar a la deposición de grasas en los vasos sanguíneos. Fuente de vitaminas y minerales: Un tomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C. También contiene vitamina A y abundante potasio, así como hierro. Previene los cálculos biliares: El consumo regular de tomate también ayuda a disolver los cálculos biliares. Para la piel sana: El tomate ayuda en el mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo y piel. La aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para curar quemaduras. El consumo diario de tomate protege la piel contra los rayos UV. El tomate ocupa un lugar destacado en la preparación de productos contra el envejecimiento. Contrarresta el efecto del tabaco: Los dos componentes principales de los tomates, el ácido cumárico y el ácido clorogénico, son esenciales en la lucha contra las nitrosaminas que se producen en el cuerpo al fumar y que son los principales agentes cancerígenos en el humo del cigarrillo.

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Instrucciones para preparar un buen té Metodo tradicional (Estilo Británico) Calentar el agua Usar té de hoja suelta bien conservado y una tetera apropiada. Llenar un hervidor con agua fría y llevar a ebullición. Cuando el agua esté a punto de hervir verter un poco en la tetera, removerla por las paredes y tirarla. Colocar en la tetera (o en un filtro en su interior) una cucharadita de té por taza y una mas para la tetera. Esta cantidad puede variar según el tipo de té y los gustos personales. Verter el agua "hirviendo" sobre las hojas. Para extraer todo el sabor del té, es primordial que haya mucho oxígeno en el agua. Al preparar una infusión de té negro u oolong, el agua tiene que haber llegado a un hervor suave, de este modo presenta la temperatura adecuada de 95 grados, pero todavía conserva su contenido en oxígeno. Para tés blancos y verdes la temperatura debe oscilar entre los 75 y los 95 grados (En general cuanto mejor es el té, menos temperatura

necesita) Tapar la tetera y dejar en infusión durante los minutos precisos según el tipo de hoja. Si se utiliza un filtro, retirarlo de la tetera en cuanto la infusión alcance la fuerza deseada. Otra opción consiste en pasar la infusión a una segunda tetera caliente, de este modo se separa el liquido de las hojas y se evita que la infusión se vuelva amarga. A la hora de servir hay personas que primero calientan la taza, así se aseguran que el té se mantendrá caliente más tiempo.

2 de Octubre, Día Internacional de la No-Violencia propagandas de trasfondo violento y discriminador), en la religión (sometimiento de los intereses del individuo a los requerimientos clericales, control severo del pensamiento, prohibición de otras creencias y persecución de herejes) en la familia (explotación de la mujer, dictado sobre los hijos, etc) en la enseñanza (autoritarismo de maestros, castigos, prohibición de programas de libre enseñanza, discriminación de sectores que no pueden acceder a la educación, imposición de verdades La ONU declaró Día Internacional de la absolutas, etc.), en la cultura (censuras, No-Violencia al 2 de Octubre en exclusión de corrientes innovadoras, prohibición conmemoración del natalicio de de editar obras), en el interior de cada ser humano (resentimiento, odio, sufrimiento, etc). Mahatma Gandhi, como día para impulsar los ideales de la metodología de En todos estos ámbitos de la vida social, interpersonal y personal impacta la violencia acción de la NO-Violencia (para con sus distintas expresiones. contrarrestar los otros 363 dias del Cómo entendemos la No-Violencia Activa año!!!!) La no-violencia activa es la estrategia de lucha Qué entendemos por “Violencia” que consiste en la denuncia de todas las formas La violencia es un modo de conducta, de de violencia que ejerce el sistema. También es la relación y de organización social utilizado táctica de lucha aplicada a situaciones puntuales para imponer la propia voluntad a otros, para en la que se verifica cualquier tipo de mantenerse en el poder y la supremacía, para discriminación. avasallar la intención y las libertades humanas. La no-violencia activa es la metodología de Cuando se habla de violencia generalmente se acción del Nuevo Humanismo. Los humanistas alude a la violencia física por ser la expresión se esfuerzan por minimizar la violencia hasta el más evidente. Pero existen otras formas más límite extremo, superarla completamente y larvadas, como la religiosa, sexual, psicológica encaminar todos los métodos y formas de y moral. Sobran ejemplos en el sistema actual resolver conflictos sobre los rieles de la no para visualizar estas distintas expresiones de la violencia creadora. violencia. La no-violencia es, también, una actitud, una Ámbitos donde se manifiesta la violencia forma de vivir. Es reflexión: No-Violento La violencia ha penetrado en todos los aspectos puede ser aquel que después de hacer, piensa, y de la vida: se manifiesta constante y que antes de hacer, piensa. No violento puede cotidianamente en la economía (explotación del ser aquel que siente, que se interesa en el que hombre por el hombre, coacción del estado, tiene al lado, que le gusta comunicarse y dependencia material, discriminación del aprender del otro. La No-Violencia no es, como trabajo de la mujer o del joven, trabajo infantil, creen algunos confundidos, aceptar pasivamente imposiciones injustas), en la política (el las cosas como son. La No-Violencia es dominio de uno o varios partidos políticos, el responder con inteligencia, responder con poder del jefe, el totalitarismo, el poder de una sensibilidad, responder con coherencia. La Noparte sobre el todo social, la guerra, la lucha Violencia es fuerza, alegría y creatividad en la armada por el poder, etc.), en la ideología acción. Es tratar a otros como uno desea ser (prohibición del libre pensamiento, tratado. subordinación de los medios de comunicación, Ramón Rojas manipulación de la opinión publica,

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Farmacia Cuáles son las propiedades del romero Una planta aromática muy utilizada es el romero, propio de los climas cálidos como es el de la zona mediterránea. Puede usarse para dar sabor y aroma a la comida, pero también como remedio para muchas afecciones y dolencias, ya que presenta muchos beneficios para la salud. Asimismo, el romero es un arbusto que podemos plantar en casa nosotros mismos y recolectarlo cuando florece. En este artículo de unComo, te explicamos cuáles son las propiedades del romero. Instrucciones En primer lugar, cabe destacar las propiedades aromáticas de esta planta, que nos servirán en la cocina para aderezar todo tipo de platos y guisos. Por otro lado, el romero resulta también muy útil para combatir problemas digestivos, así como también las flatulencias. Para ello, deberemos tomar infusiones de romero y se recomienda hacerlo después de las comidas. Asimismo, el romero ayuda en las afecciones respiratorias, debido a sus efectos estimulantes y tónicos e incluso se afirma que posee sustancias antiinflamatorias que actúan sobre la inflamación pulmonar.

A la hora de tratar la anemia y problemas de hierro, también es posible hacerlo con esta hierba medicinal. Se puede preparar una infusión con la planta seca y tomar varias tazas al día y superar así la falta de hierro. El romero destaca también por ser una de las plantas con más antioxidantes, de tal forma que resulta beneficiosa para mantener las células jóvenes y para tratar muchas patologías. Esta hierba aromática también puede usarse para reducir los dolores musculares y calambres, realizando baños de romero o masajeando con aceite de esta planta en la zona afectada. La caída del cabello es otro de los problemas que podemos tratar de combatir realizando masajes con aceite de romero sobre el cuero cabelludo; así como también ayudará a fortalecer las uñas frágiles y quebradizas.

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La Catalunya romànica, al descobert L’exposició “Temps del romànic. Art, vida i consciència” convida els ciutadans a viatjar a la Catalunya medieval. La mostra és una aproximació interdisciplinària que va des de l’art i el pensament intel·lectual fins a les vivències del poble. Des del dia 9 de setembre fins a l’11 de gener de 2015 es podrà veure al Palau Robert de Barcelona. Veure, escoltar, entendre i, fins i tot, olorar com era la vida social dels habitants de la Catalunya d’entre el segle XI i XII és el que ofereix la mostra “Temps del romànic. Art, vida i consciència” al Palau Robert. L’exposició convida a revisar les idees sobre el romànic i a viatjar pels pobles de Catalunya per descobrir aquest patrimoni únic. De fet, el romànic es considera el primer corrent artístic d’abast internacional, entès com un art relativament homogeni. Es va desenvolupar a bona part de l’Europa Occidental des del segle XI fins ben entrat el XIII, sota la influència del cristianisme. Tot i que té varietats i característiques de cada territori, se’l descriu com el primer estil artístic medieval europeu plenament constituït. En el cas de Catalunya, es preserva un patrimoni extraordinari del romànic, amb un estil arquitectònic propi. El període es va prolongar fins al segle XIII, és a dir, que era l’art vigent quan el rei Jaume I va conquerir Mallorca (1229) i València (1239). Posteriorment, el gòtic va prendre el relleu al romànic. Missatges socials a través de l’art La proposta museogràfica s’estructura en cinc conceptes, explicats a través d’una lectura artística i cultural. Entre aquests blocs destaquen els que tracten dels missatges de l’època que es transmetien a través de l’art i de la vida,i el bloc referent a l’estil del romànic català i europeu. L’exposició s’emmarca en el programa de restauració i millora de monuments Romànic Obert, un projecte de col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat i

l’Obra Social La Caixa. Un cop acabi l’estada al Palau Robert, la mostra començarà una ruta itinerant que la portarà per diferents indrets de Catalunya.

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El mundo de las Tablets Vs Ordenadores Las estadísticas nos dicen que el mundo móvil verdaderamente se ha comido al de los ordenadores. Se puede comprobar fácilmente con cualquiera de los informes que han ido apareciendo en los últimos trimestres. Un dato sobre 2014, el 88% de las ventas de todo tipo de dispositivos serán atribuidas a teléfonos y tablets. El porcentaje lo podemos encontrar en el último informe que Gartnet ha sacado a la luz, donde trata a ordenadores, tablets, móviles, “ultramobiles”. Entre todos se van a poner en el mercado 2.400 millones de dispositivos, de los que cerca de la mitad estarán acompañados del sistema operativo Android. Por otra parte las cadenas de electrodomésticos como MOTOCICLO posee una amplia variedad de tablets hasta el punto de que nos puede llegar a confundir el extenso catálogo de motociclo pero claro que esta no es la única empresa que le apuesta todo al mundo de las tablets y con estos informes ya podremos ver claramente el porqué de tan amplia variedad. En el mundo de las tablets en 2014 podemos ver 256 millones pero el crecimiento es más importante en 2015 que pasarán a 321 millones. Si lo comparamos con el mercado de los ordenadores, se mantiene en cifras similares no existe una caída excesiva. Gartner considera que el final del soporte de Windows XP, y los ciclos de renovación darán un poco de vida al mercado.

Teniendo en cuenta estos informes Gartner plantea que Android tendrá un crecimiento del 30% en este año, mientras que iOS se quedará en un 15%, y por último Windows Mobile Phone se espera un 4% para este año, y un 10% para el 2018.

Els panellets, de Constantinoble a la Catalunya actual Així, els panellets haurien arribat a les principals ciutats catalanes obertes al comerç d'ultramar, i gradualment, s'haurien incorporat a la tradició local. En aquest viatge en el temps i al llarg de la Mediterrània, els panellets, un cop a Catalunya, s'haurien associat amb els productes locals i propis de la tardor, com l'ametlla i els pinyons, substituint els exòtics com ara els festucs, explica Joan Turull. Turull apunta a més a més que l'èxit i arrelament dels panellets es pot deure a la seva relativa fàcil elaboració i conservació, així com al seu alt valor energètic, que els feia 'un menjar perfecte pels treballadors del camp que havien de passar moltes hores sota el fred de la tardor'. Al llarg del temps, la festa i la manera de menjar-los també han anat evolucionant, fins als nostres dies. Tots Sants prové de la tradició romana El consum de panellets està íntimament lligat a Tots Sants, la festa dels difunts. Aquesta celebració prové de l'època romana, explica Josep Fornés. L'any 27 A.C., un gendre de l'emperador Octavi August va construir un temple en or a tots els Déus per celebrar una Els panellets tindrien els seus orígens 'en la cort de hon victòria militar del seu sogre. Constantinoble', segons el director del Museu La veneració de totes les deïtats Etnològic de Barcelona, Josep Fornés. alhora en un mateix temple Tot i que llavors es fessin estaria inspirada en la cultura servir 'festucs i mel en comptes cèltica. Així mateix, els romans d'ametlla i sucre', explica en tenien altars a casa on una entrevista a l'ACN. Amb la veneraven els avantpassats invasió àrab de la Península com a protectors de les Ibèrica al llarg de l'Edat Mitjana, seves vides i les seves llars. el massapà i altres dolços com el 'Solien oferir-los menjar, torró o el codonyat van anar arrelant Torna 'Incendis' al Romea però tenint en compte la rellevància a la tradició culinària catalana'. 'Els de la situació, no podia ser qualsevol tipus panellets haurien arribat als Països Catalans a través del refinament sarraí a de menjar', continua el director del Museu Etnològic de Barcelona. l'Edat Mitjana'. El panellet és una tradició que no tindria els seus orígens en un menjar popular sinó de les elits. En tant que un menjar exòtic provinent d'una altra cultura, 'al principi els panellets només es podien trobar a les capitals, llocs on hi havia sobreproducció i tenien accés al comerç amb ultramar', afegeix. Les principals ciutats obertes al comerç tenien 'la capacitat d'absorbir tradicions foranes i de reconvertir-les en una de pròpia'.

Amb la cristianització de l'imperi romà, aquests ritus van quedar arraconats. No obstant això, '500 anys més tard, el Papa Bonifaci IV va purificar el temple' a tots el déus, convertint-lo en un temple dedicat 'a tots els sants'. Però no va ser fins a principis del segle IX, encara tres segles més tard, que un altre Papa, 'Gregori IV, va cristianitzar la celebració de Tots Sants', afirma Fornés. Aquesta celebració ja cristianitzada, continua evolucionant al llarg del temps, mantenint menges associades i fent-se més festiva fins a arribar als nostres dies.

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Cómo usar pintura fosforescente La pintura fosforescente es una pintura acrílica que brilla en la oscuridad. De apariencia blanquecina, puedes encontrarla en tiendas de manualidades y bellas artes, y viene suministrada en envases que van desde los 50 ml. hasta los 10 litros. Suele aplicarse en señalización, escenografía y decoración de espacios lúdicos, aunque los aficionados a las manualidades descubrimos usos mucho más divertidos. Instrucciones La pintura fosforescente funciona como las estrellas adhesivas para decorar el techo de los dormitorios, que tras cargarse con la luz brillan en la oscuridad. Puedes aplicarla sobre cualquier superficie que se impregne bien, como la pared, un cuadro, máscaras de escayola, figuras de papel maché y planetas hechos a mano que vayas a colgar del techo. No la utilices en exteriores, ya que la luz solar deteriora la pintura. Si lo haces deberás protegerla con unas capas de barniz. En primer lugar, aplica una base de pintura blanca acrílica para que la pintura fosforescente funcione mejor, ya que se trata de una pintura

bastante transparente y necesita una base clara. Una vez seca la base, pinta con la pintura fosforescente utilizando un pincel, una brocha o un rodillo en caso de que la superficie sea muy extensa. No diluyas la pintura con agua o disminuirán su consistencia y propiedades. Si estás con niños juega a apagar la luz mientras pintáis. Veréis qué divertido es mover el pincel en la oscuridad. Después de cargarse, la pintura tiene una duración perceptible de media hora, manteniendo su máxima intensidad durante los primeros 15 minutos. Su intensidad en la oscuridad dependerá de la potencia de la luz recibida, y no tanto del tiempo que haya estado expuesta a la luz. Limpia el pincel con agua y jabón una vez hayas terminado y asegúrate de cerrar bien el bote.

Sencillos consejos para tu hogar Alfombra como nueva todos los días Para mantener la alfombra siempre limpia y brillante coloca en una cubeta agua tibia, un chorrito de amoníaco y el zumo de un pepino, luego pasa por el tapete un trapo embebido en esta preparación, verás cómo recoge toda la suciedad.

Cero humedad en los clósets En todos los clósets distribuye pequeños trozos de tiza que se encargará de absorber por completo la humedad. Inténtalo también colocando bolsitas de tela llenas de arroz.

Para limpiar los vidrios del cancel del baño Para esta tarea utiliza aceite de bebe, quedarán muy limpios. Tambien lo puedes usar para limpiar lavabos de metal, quitar las manchas de agua y depósitos de jabón.

Muebles de baño brillantes Es común que con el tiempo el sanitario pierda brillo. Para hacer que quede como nuevo sólo hay que calentar vinagre, esparcirlo por las paredes de los muebles del baño con un paño seco y verás como recobrarán su colorido original.

Acaba con el brillo en pantalones Es común que al planchar los pantalones queden esos antiestéticos brillos de color negro. Para desaparecerlos frota la prenda con una esponja empapada en vinagre blanco, luego pon encima un paño blanco empapado en agua y escurrido y plancha con el paño encima, los brillos desaparecerán.

Para una recámara perfumada Para que tu habitación favorita esté siempre perfumada, rocía los focos de las lámparas con un poco de tu perfume favorito y verás que cuando lo enciendas olerá muy bien por el efecto del calor.

Efectivo quita hongos Para quitar los hongos de los baños, en una cubeta con agua (aproximadamente 10 litros) agrega dos tapitas de cloro y un puño de sal y con un cepillo frota bien todo. Adiós hongos.

Manchas de óxido en la ropa Cuando hay manchas de óxido sobre la ropa, agrega algunas gotas de limón sobre la mancha y pon la prenda al sol. Verás cómo desaparecen.

Tips para limpiar los vidrios Pon en un recipiente agua caliente o templada y

échale un buen chorro de vinagre. Limpia los vidrios con trapos limpios, quedarán resplandecientes. Otra técnica que utilizan los vitralistas es embeber un paño limpio con vinagre blanco y pasar por la superficie. Si quieres puedes pasar otro paño para retocar. Es una técnica de varios siglos.

Adiós a la cama fría Esto se puede remediar si colocas un cobertor de lana debajo de la sábana inferior. Esto es particularmente útil en la temporada de invierno, cuando las camas se vuelven más frías que de costumbre.

Adiós a los olores en el refrigerador Si tu refrigerador despide mal olor introduce un platito con un trozo de pan duro o con restos de café. Déjalo que actúe durante un par de días, elimínalo y renueva el pan o el café. El olor desaparecerá. Otras alternativas son: colocando en el interior un recipiente con un poco de leche y una rodaja de limón; mantener abierta una botella de agua mineral sin gas; introduce unos trocitos de carbón vegetal; o bien guarda en el congelador un bol con un puñado de bicarbonato. Los olores no se mezclarán.

Antiempañador de espejos Para que los espejos no se empañen cuando utilizas la regadera, frótalos con un poco de champú para el cabello y no se empañarán por un buen tiempo.

Retira el óxido de las tijeras Si tienes unas tijeras algo oxidadas, prueba frotarlas con media cebolla. Funcionarán a la perfección.

Tornen els tallers de jardineria del jardí per a l'hivern. El jardí s'omple de colors a la tardor i es prepara per oferir aliment als ocells amb els saborosos fruits que molts arbustos els ofereixen. La preparació per a l'hivern i les tasques de manteniment que la vegetació precisa serà el que coneixerem en aquest taller. Dia i horari: diumenge 19 d'octubre a les 11 i a les 12 h. Lloc: Jardí d'Aclimatació, Av. de l'Estadi, s/n Transport públic: Bus 125, 150. M L1, L3 i L8 Plaça Espanya i FGC S4, S8 i S33 Plaça Espanya Els bulbs mediterranis de floració primerenca. La plantació i el cultiu. Les floracions dels bulbs de la zona mediterrània anuncien l'arribada de la primavera amb una variada gamma de colors. Ara és el moment de plantar-los a casa i descobrir com cultivar-los. Dia i horari: diumenge 16 de novembre a les 11 i a les 12 h. Lloc: Jardins de Mossèn Cinto Verdaguer, Av. Miramar, 20-30 Transport públic: Metro L3 Drassanes, Funicular Montjuïc Guarniments nadalencs amb elements del jardí. Branques i fulles seques, fruits d'hivern acolorits, retalls de podes, plantes sempre verdes... la terrassa i el jardí ens proporciona un material excel·lent per confeccionar guarniments nadalencs Tornen els tallers de jardineria 'Fes de Casa per casa. Teva un Jardí'! Dia i horari: diumenge 14 de desembre a les 11 Els tallers se celebren un diumenge al mes, entre i a les 12 h. els mesos d'octubre i juny, en diversos espais Lloc: Jardins de la Indústria, carrer de la Indústria, verds de la ciutat, amb la intenció d'apropar els 109 coneixements en jardineria i biodiversitat al públic Transport públic: Metro L5 Hospital de Sant Pau en general, en funció a la temàtica i l'època de Les plantes enfiladisses fan jardins verticals. l'any. Les millors espècies per a cada espai. Un any més, i en el marc de la programació del Balcons, terrasses, espais petits, les plantes curs 2014-2015 del Centre Formació del enfiladisses permeten crear frondosos jardins Laberint, tornen els tallers de jardineria del verticals i, a la vegada, oferir un refugi per a moles cicle "Fes de casa teva un jardí". espècies de fauna auxiliar del jardiner. El programa del Centre de Formació del Laberint Coneixerem les espècies adequades a cada situació té l'objectiu de difondre els coneixements i la i el seu manteniment. gestió conjunta de la jardineria i la biodiversitat a Dia i horari: diumenge 25 de gener a les 11 i a aficionats, tècnics i, en general, a totes aquelles les 12 h. persones que hi estiguin interessades. Lloc: Parc de la Trinitat, Pg. de Santa Coloma, 91A continuació teniu el llistat i informació de tots 93 els tallers programats per al curs 2014-2015 del Transport públic: Metro L1 Trinitat Vella cicle "Fes de casa teva un jardí": Página siguiente Colors de tardor i fruits d'hivern. Preparació

Jardins dins de casa

Jardins dins de casa: les plantes d'interior. El menjador, la cuina, els llocs de treball, tots ells es poden convertir en un jardí interior, només cal escollir les plantes que s'adapten millor a cada espai i les seves característiques. Els beneficis que ens proporcionen les plantes a casa i el seu cultiu. Dia i horari: diumenge 22 de febrer a les 11 i a les 12 h. Lloc: Jardins de Williams Shakespeare, carrer Dulcet, 22. Transport públic: Bus 63, 78 TROC VERD Espai per als afeccionats a la jardineria on tot s'hi pot intercanviar: llavors, esqueixos, llibres, revistes o coneixements i trucs. Una trobada festiva per completar tot el que es treballa als tallers. Dia i horari: diumenge 8 de març a les 11 i a les 12 h. Lloc: Parc de la Barceloneta, Pg. Marítim de la Barceloneta, 15-21. Transport públic: Metro L4 Barceloneta. Sense inscripció prèvia Activitat gratuïta Les noves varietats de rosers. Bones pràcti ques de cultiu. Els rosers són dels arbustos més cultivats, tant al jardí com en testos, i cada cop els obtentors ens ofereixen varietats millor adaptades a diverses situacions. Les bones pràctiques de cultiu respectuoses amb l'entorn afavoreixen la salut i vigor dels nostres rosers. Dia i horari: diumenge 22 de març a les 11 i a les 12 h. Lloc: Roserar del Parc de Cervantes, Av. Diagonal, 712-716. Transport públic: Metro L3 Zona Universitària L'hort a casa. Les millors espècies per a una bona collita. Jardineres o testos poden produir hortalisses delicioses si fem una tria acurada de les varietats que s'adapten a aquest tipus de conreu. Conèixer els requeriments de cultiu, el moment de la

recol·lecció i les espècies més adients per a casa nostra serà l'objectiu d'aquest taller d'hort casolà. Dia i horari: diumenge 19 d'abril a les 11 i a les 12 h. Lloc: Hort de Can Mestres, Camí de Can Clos, 1-9. Transport públic: Bus 13 i 125 Els espais d'ombra i les plantes més adequades. Terrasses, balcons o patis ombrívols ens permet utilitzar una gran varietat de plantes que demanen situacions ombrejades per poder desplegar tot el seu atractiu. Les espècies més adequades i el coneixement del seu cultiu ens permetran crear espais plaents plens de vegetació. Dia i horari: diumenge 31 de maig a les 11 i a les 12 h. Lloc: Jardí de La Tamarita, Pg. de Sant Gervasi, 41-47. Transport públic: FGC L7 Av. Tibidabo Plantes per a jardins amb poca aigua i molta llum: les plantes crasses. Les plantes crasses despleguen tot el seu atractiu, tant en jardins com en balcons i terrasses, demanant-nos molt poc . Aconseguirem espais enjardinats de gran atractiu amb poca despesa d'aigua utilitzant la gran varietat de plantes suculentes que tenim a la nostra disposició. Dia i horari: diumenge 21 de juny a les 11 i a les 12 h. Lloc: Jardins de Costa i Llobera, Ctra. de Miramar, 2-36 Transport públic: Funicular de Montjuïc INFORMACIÓ Preu dels tallers*: inscripció individual 2,50€. Infants, joves fins els 14 anys i majors de 65 anys gratuït. Grups a partir de 10 assistents 1,25€ per persona. TROC VERD (activitat gratuïta) sense inscripció prèvia. El Centre pot suspendre la realització dels cursos si no s'hi inscriuen un mínim d'alumnes. En cas de pluja que no permeti la realització dels tallers, aquests s'anul·laran. S'informarà als alumnes dels equips de protecció individual i materials que els cal per a la realització dels cursos pràctics i tallers. *Preus públics 2014 Centre de Formació del Laberint Germans Desvalls, s/n. Parc del Laberint d'Horta 08035 Barcelona. Tel. 93 256 56 01 Fax 93 428 61 98 formacio.laberint@bcn.cat www.bcn.cat/habitaturba

Es posa en marxa “Estimul’Art Es posa en marxa “Estimul’Art. Història, art i Alzheimer” Es tracta d’un programa de visites al MUHBA i al Museu Frederic Marès per a malalts d'Alzheimer i el seu entorn més proper El Museu d’Història de Barcelona (MUHBA), el Museu Frederic Marès i la Fundació ACE – Institut Català de Neurociències Aplicades posen en marxa el projecte Estimul’Art. Història, art i Alzheimer. Consisteix en un programa de visites als dos museus amb activitats dissenyades especialment per a què en gaudeixin persones que pateixen Alzheimer. També va adreçat al seu entorn més immediat, familiars i cuidadors. Els destinataris inicials del programa són vint malalts en un estadi lleu o moderat de la patologia, tots ells usuaris dels Serveis d’Atenció Diürna de la Fundació ACE. Es tracta d’activitats de curta durada i que en cada cas giren al voltant d’una sola obra. La primera sessió, duta a terme el passat 19 de setembre,

per exemple, es va centrar en el Retaule del Conestable (1464-1465) de Jaume Huguet situat a la Capella de Santa Àgata. Es contemplen una desena de sessions, a raó d’una per mes, sempre els divendres, i fins al proper mes de juny. L’objectiu de la iniciativa és estimular la capacitat cognitiva de les persones afectades per la malaltia tot afavorint el desenvolupament dels seus records. El conjunt d’activitats van acompanyades d’una avaluació qualitativa.

Història Sant Miquel del Fai Un espai que amaga elements de diferents èpoques de la nostra història. Sant Miquel del Fai va ser un lloc de culte des dels temps més antics. Les primeres notícies sobre l'església-cova de Sant Miquel són de l'any 997, any en què el comte Ramon Borrell va donar-la al comte Gombau de Besora perquè hi construís un monestir. El Monestir va ser habitat per una comunitat de monjos benedictins fins l'any 1567. Posteriorment, va ser regentat per sacerdots seculars. En el segle XIX, els escriptors romàntics descobreixen la bellesa de Sant Miquel del Fai i en fan conèixer la seva història i les seves llegendes. La història del Fai es remunta al neolític. S'han trobat molts indicis que la zona estava habitada per petits poblats ibèrics. A part d'algunes documentacions de l'època romana relacionades amb les viles de Bigues i Riells, la primera referència concreta del Fai data de l'any 887. Es tracta d'un document que fa referència explícita a l'ermita romànica de Sant Martí, la qual sembla que va tenir molta importància a la zona fins al segle IX. Però els masos del voltant es van anar despoblant, i l'ermita va perdre pes davant de la singular Església de Sant Miquel, sota la balma. D'aquesta església se'n tenen referències des de l'any 997, i es creu que podia haver estat un espai de cultes pagans molt abans de convertir-se en església. Encara que no se sap exactament quan fou construïda, és l'església troglodítica d'aquestes característiques més valuosa i més ben conservada de tot el país. Fou precisament al 997 en què els Comtes de Barcelona van donar al cavaller Gombau de Besora, la zona de l'Església de Sant Miquel i un tros de terra del Fai per a què aquest hi pogués fundar un monestir. Gombau era un gran devot de la peculiar església sorgida de la natura i va dedicar gran part de la seva vida a fer-lo un dels monestirs més importants de tot el Comtat i la Corona Catalana. Per alguns petits indicis, es creu que la casa dels monjos primitiva estava situada a poca distància de la capella en direcció a la cascada del Tenes. El 1006 l'església va ser consagrada i en Gombau va fer una important donació per tal que comencés la construcció de la Casa Monestir davant de la balma. Però la que és ara la Casa del Priorat no

fou construïda fins a principis del segle XV. Al llarg d'aquells primers anys, el mateix Gombau, els Comtes de Barcelona i altres magnats van donar terres per a augmentar-ne la importància. De totes maneres, seguia sent un monestir petit: el nombre de monjos no arribava a deu. Per assegurar-ne la subsistència, sobretot quan ell faltés, Gombau el va donar al famós Monestir provençal de Sant Víctor de Marsella. Aquest fet es produïa l'any 1042 i durant els segles següents, el Priorat del Fai es va mantenir gràcies al suport i la vigilància de l'abadia mare. Però Marsella va anar perdent importància dins l'Església i al 1567, el Papa va posar el Fai sota la tutela de la Catedral de Girona, època en què es va construir el pont sobre el Rossinyol i el pas de la Foradada, ja que fins aleshores s'accedia al monestir per un difícil pas amb graons conegut com les Escales de Sant Miquel. Amb el pas dels anys, cada vegada quedaven menys monjos i l'any 1832 es va abolir completament el Priorat del Fai. Des d'aleshores i fins el 1935, els rectors de Riells van continuar tenint cura del culte per algunes celebracions, sobretot a l'estiu. Pel que fa a la Casa del Priorat, els últims anys va ser hostal. Malgrat això i el pas del temps, l'edifici conserva la seva disposició original, i és un dels edificis gòtics més bonics que es conserven íntegres a Catalunya.

Un recorrido cultural por Montjuïc Además de sus colecciones permanentes, con un fondo románico espectacular, el espacio alberga también muestras temporales. Entre otros, Montjuïc aloja también desde el año 1975 la Fundació Joan Miró, que actualmente dispone de más de cien mil piezas del reconocido artista barcelonés. El CaixaForum, en los pies de la montaña, se ha convertido en poco más de diez años en otro de los espacios clave de la ciudad en materia cultural. El Museu d’Arqueologia de Catalunya, por su parte, también está localizado en la montaña, en el interior del Parque de Montjuïc. Está ubicado desde hace años en el antiguo Palau d’Arts Gràfiques y dispone de un fondo bastante extenso de piezas, objetos o documentos prehistóricos y de las épocas medieval y antigua. Otro de los museos emblemáticos, y más recientes, del lugar es el Museu Olímpic i de l’Esport Joan Antoni Samaranch. Se inauguró en 2007 y tiene como objetivo principal acercar el mundo deportivo al público y reflejar el espíritu olímpico de la ciudad. También la importancia del Pabellón Mies van der Rohe, construido, como el Museu Nacional La montaña de Montjuïc es uno de los lugares d’Art de Catalunya, en motivo de la Exposición Internacional de 1929 e importante símbolo de la más emblemáticos y con más historia de Barcelona. Utilizado por los íberos como punto arquitectura moderna. estratégico desde el siglo IV aC, convertido en En cuestión de artes escénicas, Montjuïc es también un importante vivero de talento. Desde cantera para los romanos o espacio clave de la el Institut del Teatre hasta las varias salas que reciente memoria histórica de la ciudad, hay alrededor, ya que a su lado se encuentran el Montjuïc es actualmente una zona activa y rica Teatre Lliure y el Mercat de les Flors, puntos en actividades de todo tipo: culturales, deportivas, financieras o naturales, con rutas por destacadísimos de la escena alternativa y más exigente de Barcelona. El Lliure, dedicado los más de veinte parques o jardines que hay en especialmente al teatro; y el Mercat, acogiendo la montaña, como el recientemente estrenado principalmente espectáculos de danza. Destacan itinerario botánico con códigos QR. también el Teatre Grec, al lado, donde se celebra Centrándonos en la vertiente cultural de la cada verano el Grec Festival; el Barcelona Teatre montaña, Montjuïc dispone de un gran número de espacios museísticos, con el Museu Nacional Musical, sede de shows de grandes dimensiones, o el propio Castell de Montjuïc, donde también d’Art de Catalunya como uno de sus grandes se hacen actividades culturales como teatro o atractivos. cine. Tiene la sede principal en el Palau Nacional, el En relación con la música, el Palau Sant Jordi es edificio que corona la montaña y que fue construido a principios del siglo XX en motivo sede habitual de grandes conciertos de grupos y cantantes de éxito internacional. de la Exposición Internacional del año 1929.

Cuidados e Higiene de su cachorro

En el momento que adquirimos un cachorro debemos ser conscientes que debe llevar un control veterinario estricto que vele por su salud y de las personas del núcleo familiar. Por lo tanto, es importante una primera visita del veterinario para que le realice una exploración física completa (auscultación cardíaca y pulmonar, temperatura, palpación abdominal, mucosas, exploración de los oídos, entre otros). Además si el veterinario lo cree conveniente puede realizar pruebas complementarias, como por ejemplo análisis de las heces si tiene sospecha de infestación de parásitos intestinales. La primera visita del veterinario de nuestro perro no solo se realiza para certificar el buen estado de éste, sino para informar y establecer una serie de pautas y recomendaciones que se deberán llevar a cabo el resto de la vida del perro. Las revisiones veterinarias periódicas son necesarias para detectar cualquier problema a tiempo y para tener un control del estado de salud del perro.

Vacunas Existen diferentes pautas vacunales para favorecer una buena protección de nuestro perro hacia diversas enfermedades altamente graves como el moquillo, la parvovirosis, entre otras. Su veterinario le informará de la pauta más adecuada para su perro según sus características, el entorno y la zona geográfica del país de una forma totalmente personalizada y profesional.

Desparasitación interna La desparasitación interna no solo se debe producir en las primeras visitas del veterinario dado que gran parte de los cachorros pueden ser comprados infectados sin que nosotros no lo

sepamos, sino como tratamiento preventivo el resto de su vida. Los gusanos intestinales son parásitos, es decir, son seres vivos que se alimentan y se aprovechan de otros perros. Estos gusanos viven dentro del aparato digestivo de donde extraen nutrientes provocando daños a los tejidos y desembocando una sintomatología que sino se trata puede ser muy grave. No solo debemos realizar un tratamiento preventivo por nuestro perro, sino también por nosotros dado que se pueden transmitir a las personas. La desparasitación interna cuatro veces al año es la mejor manera de prevenir que el perro se infecte.

Desparasitación externa Las garrapatas y las pulgas son algunos de los parásitos que pueden alojarse en el pelo de nuestra mascota. Debemos ser conscientes que simplemente el paseo diario o por contacto con otros perros puede ser suficiente como para que nuestro perro quede infectado. Las pulgas poseen un ciclo de vida complejo que consiste en tres fases en el entorno del perro: huevo, larva y pupa, y una fase adulta que es la que precisamente se aloja en nuestro perro. Una vez el perro queda parasitado por pulgas la probabilidad que nuestra casa (alfombras, cama, mantas…) quede infectada de huevos que se convertirán rápidamente en adultos es altísima. De esta manera nuestro perro se podrá reinfectar continuamente del entorno. En estos casos se recomienda perseverancia y paciencia, así como utilizar un pulguicida que elimine las pulgas adultas del perro, así como alguna fase del entorno. Advantix elimina tanto las pulgas adultas como las larvas del entorno. La prevención es nuestro mejor aliado para evitar este tipo de problemas. Las pulgas, además de ser molestas para el perro y su dueño, puedes provocar enfermedades como la dermatitis alérgica por picadura de pulgas, así como transmitir enfermedades como la bartonelosis. A día de hoy, y gracias a la investigación, ya existe en el mercado un producto que elimina los parásitos tanto adultos como larvas realizando una desparasitación completa.

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Forn Franquesa aposta per ampliar la seva xarxa de botigues Forn Franquesa obre un nou establiment a Barcelona Forn Franquesa ha inaugurat recentment la seva segona botiga a Barcelona. Amb l'establiment, situat al barri de Sants, l'empresa vol augmentar la distribució dels seus productes artesans a la Ciutat Comtal i potenciar la xarxa de botigues pròpies. “L'èxit de les botigues i l'acceptació dels nostres productes a les grans ciutats com Barcelona i Girona és un fet que no volem desaprofitar per poder créixer”, constata Elisabet Franquesa, directora comercial i de màrqueting. La botiga, d'uns 65 m2, segueix la línia de decoració i interiors de la resta, obra de l'estudi de Jordi Ginabreda, amb tons càlids, els productes il·luminats i la marca identificable a l'exterior. S'hi poden trobar tota la gamma de coques de Perafita, el seu producte estrella, així com la brioixeria, pans de pagès i pastisseria que elabora Forn Franquesa amb un procés artesanal que ha mantingut durant tres generacions. A banda, compta amb una cafeteria i un espai de degustació i, com a novetat, amb un petit obrador on s'elaboren productes que es poden fer a l'instant. “La nostra intenció és vendre també a cafeteries i establiments de la zona que puguin estar interessats en productes com els nostres amb una molt bona relació qualitat-preu”, explica Franquesa. Forn Franquesa ha escollit el barri de Sants “per l'afluència de gent i turistes i per l'escassa oferta de productes artesans de qualitat”. És el cinquè establiment de la seva xarxa de botigues i se suma als ja existents de l'Eixample barcelonès, concretament al barri de Sagrada Família, i Girona, ambdós oberts al 2013; Platja d'Aro, al 2012; i Perafita, el primer de tots, al 2008. “Estem satisfets amb l'aposta d'obrir botigues

com a línia de negoci alternativa a la venda de mercats i fires iniciada ja fa uns anys i per això hi seguirem invertint”, afirma Franquesa, que no descarta noves obertures en el pròxim futur. Sobre Forn Franquesa Fundada per Lluís Franquesa al 1952 com un petit forn de poble, Forn Franquesa s'ha convertit en els seus més de 60 anys d'història en una empresa referent en el sector dels productes de proximitat associada a la marca coques de Perafita. Compta amb una quarentena de treballadors, una xarxa de botigues pròpies i punts de venda a comarques com Osona i el Bages. A banda, té una important presència en les principals fires i mercats de Catalunya. Els últims anys ha apostat per diversificar el negoci obrint una xarxa d'establiments propis i la casa rural Ca L'Estamenya.

El cuidado de los pies en invierno Es muy frecuente, que después del verano, los cuidados de los pies pasen a un segundo plano. Esto no tiene que ser así ya que el pie, tiene que ser cuidado todo el año, los zapatos, las medias, calcetines, zapatillas, etc… que no dejan al pie respirar, lo mantienen húmedo por más tiempo y aparece el mal olor y los hongos, las uñas se encarnan, sobre todo el pie del diabético, este tiene que ser cuidado con mucho tacto y esmero. Empezaremos siempre desmaquillando bien la uña y poniendo el pie a remojo con unas gotitas de esencia del árbol del té y unas gotitas de jabón neutro en agua templada. Mientras se tienen los pies a remojo, cortamos las uñas que estarán blanditas, y los iremos exfoliando con un buen producto específico para ello. Primero un pie, y al terminar con uno seguimos con el otro, colocando el anterior en el agua, de la que iremos vigilando la temperatura para que no se enfríe. Retiramos el exfoliante y ponemos un poco de crema en las cutículas para empujarlas (es mejor empujar que quitar, ya que esta protege la uña). Masajeamos muy bien el pie y los dedos, y

ponemos una mascarilla o parafina para que la crema penetre y suavice el mismo pie. Retiramos la mascarilla o la parafina y volvemos a realizar un masaje con crema o con aceite, al que podemos añadir una gotas de esencias. Ahora, si queremos, nos podemos pintar las uñas. Recomiendo que utilicéis algún producto para endurecer las uñas de los pies que con el paso de los años se vuelven blandas y se engrosan así la temporada que no enseñamos las uñas las vamos cuidando para la llegada del verano que lucirán con salud, estando muy bonitas. Después de la ducha o el baño, aplicamos la crema hidratante como hacemos con el resto del cuerpo, y para un cuidado más intenso (cayos, duricias, etc…) acudir a un profesional.

Antenas de origen catalán Carles Puente es uno de los tres finalistas al Premio al Inventor Europeo 2014 Su empresa Fractus es responsable de la mayoría de antenas que montan los 'smartphones» Las diminutas antenas que llevan la mayoría de los teléfonos móviles del mundo, menores incluso que un grano de arroz, son tecnología catalana, de una pyme cuyo fundador, Carles Puente, acaba de ser nominado al Premio al Inventor Europeo 2014, considerado el Óscar de la innovación tecnológica. Entre las grandes ventajas de estas antenas que llevan incorporadas los teléfonos móviles desde hace más de una década, destacan sus pequeñísimas dimensiones para no sobresalir del dispositivo, al contrario de lo que ocurría antiguamente, y su capacidad para trabajar en múltiples bandas. Así lo ha explicado el galardonado con este premio, otorgado por la Oficina Europea de Patentes (EPO), que es también profesor de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). Carles Puente es asimismo cofundador, director y jefe científico de la pyme Fractus SA, una empresa

líder en el mercado mundial en desarrollo y fabricación de antenas fractales, con más de 150 patentes y solicitudes de patentes en el sector de la tecnología de antena. La diminuta antena que ha patentado y comercializa esta empresa cabe en la carcasa del teléfono móvil más pequeño del mercado y funciona con numerosas tecnologías inalámbricas, entre otras, GPS, WLAN o Bluetooth. El trozo de metal de la antena se adapta perfectamente a un espacio tan pequeño como es el interior del teléfono, en donde también se incluye batería, pantalla o auricular, entre otros componentes, ha destacado el inventor.

Luchar contra el envejecimiento Ten a Illumina, un fabricante líder en máquinas de secuenciación de ADN, con la opción de comprar tres más. La empresa utilizará esa tecnología para mapear 40.000 genomas humanos cada año en un esfuerzo por construir la mayor base de datos mundial de la variación genética humana. La base de datos incluirá secuencias desde los más jóvenes hasta los más viejos, tanto de enfermos como de sanos. El doctor Eric Topol, director académico de Scripps Health y director general del Instituto de Ciencia Traslacional Scripps, describió a la empresa como "una gran y audaz iniciativa y justo el tipo de cosas que necesitamos para hacer progresos sustantivos en el campo". La iniciativa de Venter sobre longevidad se produce tras la formación en septiembre de la compañía biotecnológica Calico, que está respaldada por Google. "Sin lugar a dudas, se harán importantes descubrimientos biológicos a lo largo del camino, pero no queda claro si esfuerzos como los de Human Longevity y Calico podrán influir en la longevidad", dijo Topol. Venter, de 67 años, se ha asociado con el pionero Diamandis, emprendedor y vicepresidente de la compañía, reconoció que la búsqueda de la de las células madre, el doctor Robert Hariri, y con el fundador de la Fundación X Prize, el doctor longevidad ha sido emprendida por muchos, desde tan lejos como 1513, cuando el explorador español Peter Diamandis, para formar Human Longevity, una empresa que utilizará tanto la genómica como Ponce de León buscó la fuente de la juventud. las terapias con células madre para encontrar tratamientos que permitan a los adultos mayores Lo que convierte a este momento en el propicio para emprender este desafío, dijo, es que estamos mantenerse sanos y funcionales durante el atravesando un período de "crecimiento rápido y mayor tiempo posible. exponencial" de una serie de nuevas tecnologías. "Estamos creando el mayor conjunto de datos Además de reunir las secuencias de todo el de este tipo jamás creado", dijo Venter en una genoma, la compañía va a obtener datos genéticos entrevista en sus oficinas en el Instituto J. Craig de los billones de microbios -incluyendo bacterias, Venter en La Jolla, California, donde los virus y hongo- que viven en y sobre los seres fundadores se reunieron luego de anunciar la humanos. nueva compañía. Venter añadió que la esperanza es hacer nuevos descubrimientos que promuevan la longevidad y Gracias a una mejor comprensión de los microbiomas del intestino, la boca, la piel y otros que ayuden a prevenir las enfermedades que sitios de cuerpo, la compañía espera poder acompañan al envejecimiento. desarrollar mejores probióticos, así como un mejor diagnóstico y medicamentos para La compañía tiene un respaldo privado de 70 millones de dólares y ya ha adquirido dos sistemas mejorar la salud y el bienestar. ultrarrápidos de secuenciación de genes HiSeq X Craig Venter, el científico estadounidense que compitió con el Gobierno de Estados Unidos para descifrar el genoma humano hace más de una década y creó vida sintética en 2010, está estudiando ahora las enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

Viernes a las 20hrs.

La meditación En este taller se trata de conectar con lo mejor de si mismo, para ir descubriendo por propia experiencia, las vías que nos lleven a la superación de las condiciones que generan sufrimiento. Es el intento de ir construyendo una mirada que dé sentido a nuestra interioridad, a los que nos rodean y hacia el mundo. Es el intento de un modo de vida que nos vaya reconciliando con nuestro pasado, que nos haga crecer en el presente y proyectarnos hacia el futuro sin temores. “Yo siento en ti la libertad y la posibilidad de constituirte en ser humano. Y mis actos tienen en ti mi blanco de libertad. Entonces, ni aun tu muerte detiene las acciones que pusiste en marcha, porque eres esencialmente tiempo y libertad. Amo, pues, del ser humano, su humanización creciente. Y en momentos de crisis, de cosificación, en momentos de deshumanización, amo su posibilidad de rehabilitación futura”

El pedido profundo En algún momento del día o de la noche, aspira una bocanada de aire e imagina que llevas ese aire a tu corazón. Entonces, pide con fuerza por ti y por tus seres más queridos. Pide con fuerza para alejarte de todo aquello que te trae contradicción; pide porque tu vida tenga unidad. No destines mucho tiempo a esta breve oración, a este breve pedido, porque bastará con que interrumpas un instante lo que va sucediendo en tu vida para que en el contacto con tu interior se despejen tus sentimientos y tus ideas. (Silo)

El estrés en la salud del corazón

El estrés crónico podría ser una causa directa de las enfermedades cardíacas. Varios estudios evidencian que hay una asociación entre el exceso de estrés a largo plazo y el riesgo cardíaco, debido a que este puede modificar las sustancias químicas del organismo que contribuyen a la enfermedad. Las personas expuestas a altos niveles de estrés cotidiano son más propensas a desarrollar una enfermedad del corazón, según los resultados de un estudio reciente publicado en la revista American Journal of Cardiology. La investigación, que consistía en la revisión de seis estudios y con una muestra de 118.000 personas, reveló que los participantes estresados eran un 27% más propensos a padecer una enfermedad coronaria, a quedar hospitalizados o a morir por la enfermedad. Según el estudio, realizado por científicos del Centro Médico de la Columbia University, el aumento del riesgo cardíaco por el estrés equivale a fumar cinco cigarrillos por día. El

efecto podría explicarse debido a que el estrés aumenta el nivel de hormonas en sangre, lo que puede dañar el corazón. Pero, ¿por qué el estrés es malo para el corazón? Se conoce que el estrés produce cambios en nuestro organismo. Cuando estamos estresados los músculos se ponen tensos, aumenta la frecuencia cardíaca, se incrementa la presión arterial, el corazón late más rápido y aumentan las demandas de oxígeno del corazón, lo que hace que el corazón trabaje más. Esta necesidad de oxígeno puede ocasionar una angina de pecho en enfermos del corazón. Además se sabe que hay una relación directa entre el aumento de hormonas y el estrés. Ante una situación estresante, el sistema nervioso libera más hormonas -como la adrenalina o cortisol-, que elevan la presión arterial, pudiendo dañar la capa interior de las arterias, endureciéndose o aumentando de grosor, lo que podría derivar en arteriosclerosis. También hay evidencia de que el estrés podría aumentar los niveles de colesterol en sangre, según varios estudios. Pero lo que no se sabía es cómo el estrés puede ocasionar infartos en pacientes cardíacos. En el 2006, científicos británicos de la University College de Londres en un estudio, en el que participaron una treintena de hombres que habían sufrido infartos o agudos dolores de pecho como consecuencia del estrés, descubrieron que situaciones de estrés pueden elevar la presión sanguínea durante un período prolongado. Este aumento de presión origina niveles elevados de plaquetas. Producidas en la médula ósea, estos componentes de la sangre son células que tienen un papel muy importante en la coagulación, pero también pueden ocasionar un bloqueo en una arteria del corazón, produciendo un infarto. Estrés: aumenta los factores de riesgo Habría que añadir que las personas estresadas además suelen reunir otros factores de riesgo cardiovasculares relacionados con la falta de hábitos saludables, como fumar o optar por alimentos poco saludables o no hacer actividad física.

Llarga vida als materials Fa vint anys que el Banc de Recursos promou la reutilització de béns materials per a projectes de cooperació. La tasca dels voluntaris és essencial. Material informàtic, mobiliari d’oficina, hospitalari i, fins i tot, vehicles i eines agrícoles de segona mà. Tot això és el que es rep a les instal·lacions del Banc de Recursos, una fundació solidària que des de fa vint anys treballa per a la reutilització d’equipaments per a projectes de cooperació. A través del Pont Solidari, un servei en xarxa en línia, es gestionen les ofertes dels excedents d’empreses i organitzacions perquè els reaprofitin les entitats de col·lectius vulnerables del tercer sector. Gràcies a aquest procés es promou la solidaritat i la sensibilització pel medi ambient. Actualment, la gran majoria de les entitats receptores són de casa nostra, una tendència que no sempre ha estat així: “Si fa cinc anys el 80% d’equipaments que ens donaven anaven a països de Llatinoamèrica i de l’Àfrica, ara és al revés: se’n queda a casa la major part”, assegura Jesús Lano, director del Banc de Recursos. “Les ONG no tenen finançament per a la tramesa del contenidor i alhora les entitats socials d’aquí cada cop necessiten més recursos”, justifica. De mica en mica, la consciència del

reaprofitament va calant entre els ciutadans. De fet, l’any passat el Banc va reciclar 135 tones de material que va beneficiar 158 entitats socials. La força del voluntariat Una cinquantena de voluntaris es reparteixen les tasques de la fundació, que van des de la gestió econòmica fins a la revisió del material rebut. La responsable del servei estrella Pont Solidari, la Maite Ortega, assegura que treballar-hi és una tasca molt gratificant: “hi ha moltes entitats que després de donar-los el material t’envien un correu electrònic o et telefonen per donar-te les gràcies”, assegura, satisfeta.

Restaurants contra la fam Per cinquè any consecutiu, el sector hostaler afegirà a les seves cartes plats o menús solidaris els beneficis dels quals es destinaran a l’organització Acció contra la Fam amb l’objectiu de lluitar contra la desnutrició infantil. Reconeguts xefs ja han donat suport a la campanya, entre els quals actuen com a padrins Nandu Jubany, Enrique

Sánchez, Daniel Iranzo, Pepa Muñoz, Quique Dacosta, i Ángel Leon. Només cal que sortiu a dinar o sopar fora de casa entre el 15 de setembre i el 15 de novembre en un dels restaurants participants a la iniciativa, i escollir el plat o menú solidari. Per cada plat, es destinaran entre 0,50 i 2 € a Acció contra la Fam. En l’anterior edició van participar 800 establiments de tot l’Estat espanyol, 106 dels quals situats a Catalunya, i la recaptació final va ser de més de 120.000 euros. Més informació: Web campanya Restaurants contra la fam

El origen de los desiertos

staff

El Sahara es el desierto más grande del planeta; alberga de mala gana varias especies de animales y de plantas. Mide desde el Mar rojo, pasando por el Nilo, hasta el Atlántico 5000 Kms; ostenta la temperatura más alta registrada: 58° C a la sombra. Sólo una parte es de arena, el resto es piedra y gravilla, con montañas y canales que testimonian la antigüa presencia de abundante agua y vegetación; de hecho se han conservado unas pinturas rupestres que datan de hace unos 5000 años y que muestran habitantes y cazadores, además de abundantes antílopes y otros rumiantes; así mismo, se conservan unos pocos cipreses en unos desfiladeros que tienen una edad entre 2000 y 3000 años. El origen de los desiertos Se explica el origen del desierto, o de la desertificación, por un cambio climático iniciado hace un millón de años, con el final de la era glacial; el planeta se fue calentando y las lluvias se fueron retirando cada vez más hacia los polos; los lagos se secaron, el viento se llevó la tierra fértil, los animales migraron hacia zonas con vegetación; “una llanura extensa y fértil se transformó definitivamente en roca desnuda y arena”; se supone que este proceso se ha repetido en ciclos, pasando por fertilidad y aridez.

También se explica el origen de los desiertos por el régimen de vientos y por la desigual cantidad de calor recibida por la tierra; entre los trópicos hay mucho más calor que fuera de ellos, hay también mayor evaporación; el aire caliente, además de subir, también es capaz de transportar más humedad que el frío, por eso, cuando el aire húmedo ascendente se enfría, el agua cae en forma de lluvias antes de alcanzar la zona de los trópicos Mapa de los desiertos(de cáncer y capricornio), que es donde se encuentran todos los desiertos; el aire caliente sigue subiendo, pero con el agua totalmente agotada, hasta que empieza a descender, en la zonas límites de los trópicos, evaporando toda el agua que encuentre a su paso. Las zonas áridas no son perfectamente simétricas con los trópicos de cáncer y capricornio debido a las irregularidades topográficas: extensión de los continentes, cadenas montañosas o llanuras; pero siguen el mismo esquema. En América, Sonora y Mojave al norte, Atacama al sur, el Sahara al norte de África, y el Kalahari y el Namib más al sur; en Asia “los desiertos del Turkestán y la India central son paralelos a los grandes desiertos del centro de Australia”, al otro lado de las selvas del sudeste asiático. La ausencia de nubes y de lluvias no solo provoca mucho calor durante el día sino también un frío intenso en la noche por la falta de vegetación capaz de entregar o retener el calor. Estas temperaturas extremas hacen aún más difícil la vida en los desiertos. Pero como siempre, la naturaleza y el tiempo han sabido ingeniárselas; primero partiendo por lo más simple: evitando el calor del día, los animales alimentándose por la noche o en los extremos en que el sol es compasivo. Permanecen todo el día en sus refugios.

Revista Barri // Email: guiabarri@gmail.com // Telf.: 93 425 43 89 / 666 37 58 61 www.revistabarri.com // Depòsit Legal: B 15309-2010 // Edita: Siwi Design // Administració: Rina Mendoza // Disseny i Maquetació: Luisa Olivares // Fotografia: A. Gómez // Col.laboren: Rina Mendoza, Mª José Fernández, L. Olivares. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------La redacció de Barri no es la responsable del contingut dels articles o missatges comercials impresos en la revista

Cómo cuidar orquídeas Las orquídeas son flores hermosas y elegantes, perfectas para darle un toque decorativo único a cualquier espacio. Pero, además de su belleza, se trata de una planta muy delicada que requiere de importantes cuidados para mantenerse perfecta y en buen estado durante todo el tiempo que dura su floración. El cuidado de tu orquídea puede depender del tipo de planta que hayas elegido, sin embargo estos consejos aplican para la mayor parte de orquídeas que encontrarás en el mercado. Un aspecto importante para cuidar tu orquídea en casa y mantenerla saludable es el espacio en el que la ubicarás. Las orquídeas son plantas delicadas que requieren de estar en un espacio muy bien iluminado, pero sin recibir la luz directa del sol o podrían marchitarse. Si por el contrario la planta no recibe suficiente luz es muy posible que no florezca, o que luzca un color marrón y una apariencia poco saludable. Otro punto fundamental en el cuidado de las orquídeas es el riego, imprescindible para su correcto crecimiento y mantenimiento. Las orquídeas deben regarse con agua embotellada baja en minerales, el agua del grifo suele ser demasiado dura para esta delicada planta. Es recomendable regar tu orquídea con un pulverizador, siempre tomando en cuenta la época del año: en verano necesitarán más riego que en invierno. la tierra debe mantenerse siempre un poco húmeda, si ves que no se encuentra así es momento de regalarla. Hay que cuidar no excederse en el riego de la orquídea o las raíces podrían pudrirse. Para evitarlo, y al mismo tiempo mantenerlas húmedas, una buena idea es colocar en la base de la maceta bolas del arcilla humedecidas con agua, éstas ayudarán a que la planta estén en perfecto estado. Es muy importante que la orquídea reciba nutrientes y la mejor forma de obtenerlos es mediante abonos específicos para esta planta, que podrás obtener en las tiendas especializadas. En el momento en el que la orquídea florece puedes añadir también vitaminas especiales para este período con el fin de mantener tu planta hermosa y saludable. Es importante que sepas que la orquídea no resiste el frío, por lo que en estos casos deberás tener la planta en el interior. Generalmente una orquídea nunca debe estar a temperaturas inferiores a 9º ni

mayores a 30º. Una vez que la flor se ha caído, puedes podar tu orquídea cortando sus varas desde la base, así obtendrás un nuevo brote de flores saludables cuando llegue el momento de que la planta florezca nuevamente. La tierra en la que se siembra la orquídea debe contar con un buen drenaje para garantizar la salud de la planta. Se recomienda la tierra específica para orquídeas, que reúne todas las condiciones necesarias. Evita la tierra vegetal.

40 Urgencias Urgències sanitàries ................................ 061 Telèfon únic d'emergències ......................112 Bombers .................................................. 080 Guàrdia Urbana ....................................... 092 Mossos d'Esquadra ................................. 088 Policia Nacional ....................................... 091 Guàrdia Civil ............................................ 062 Hospital General Vall d'Hebron .. 932 746 100 Hospital Clínic i Provincial ......... 932 275 400 Hospital Santa Creu i Sant Pau . 932 919 000 Hospital del Mar ......................... 932 483 000 Hospital Sant Joan de Déu ........ 932 532 100 Jutjats de guàrdia ...................... 935 548 650 Serveis Funeraris de Barcelona. 902 076 902 Serveis Funeraris Integrals ........ 902 230 238 Oficina d'atenció social .............. 900 703 030 Oficina per a la no Discriminació 934 132 000 Telegrames per telèfon .............. 902 197 197 Taxis adaptats ............................ 934 208 088

Telèfons d´interès

Prefectura Provinc. de Trànsit .. 932 986 500 Autopistes de Catal. (AUCAT).... 902 200 320 Autopistes d'Espanya ................ 902 200 320 Direcció Genr. de Carreteres ..... 938 890 460 Servei Català de trànsit ........................... 012 Informació especialitzada Turisme de Barcelona ............... 932 853 834 Averíes Consumidor ............................................. 012 FECSA - ENDESA ..................... 902 536 536 Servei d'atenció a la dona ......... 932 433 710 AGBAR (Aigües de Barcelona) . 900 700 720 Telèfon d'atenció a la infància ... 900 300 777 Gas Natural ............................... 900 750 750 Sida ........................................... 900 212 222 Repsol Butano, S.A. .................. 901 121 212 Drogodependències .................. 900 900 540 Telefónica ............................................... 1002 Telèfon de l'emprenedor ............ 901 551 155 Serveis municipals Barcelona Informació .............................. 010 Tràmits per telèfon ................................... 010 Telèfon del civisme .................... 900 226 226 Oficina de troballes .................................. 010 Cotxes abandonats .................................. 092 Oficina d'info. al Consumidor ..... 934 027 841

Informació del Barri

·Centre Cívic Sagrada Família Telf.: 93 450 89 17 · C/ Provença, 480 ·Associació de Veïns i Veïnes “Sagrada Família” Telf.: 93 459 31 64 · C/ València 415 ·Biblioteca de la Sagrada Família Centres oficials Ajuntament de Barcelona ........................ 010 Telf.: 93 450 87 33 · C/ Provença, 480 Generalitat de Catalunya ......................... 012 ·Espai Gent Gran de la Sagrada Família Delegació del Govern a Catal. .. 935 209 000 C/ Provença, 480 Diputació de Barcelona ............. 934 022 222 ·Pla Comunitari de la Sagrada Família Parlament de Catalunya ............ 933 046 500 C/ Padilla 210 ·Aula Ambiental de la Sagrada Família Transports Telf.: 934 350 547 · C/ Lepant, 281-283 Transports públics metropolitans ............. 010 ·ProEixample Ferrocarrils de la Generalitat ..... 932 051 515 Telf.: 93 476 68 50 · C/ València, 307, 1r 2a Renfe ......................................... 902 240 202 ·CAP Sagrada Família Aeroport (informació) ................ 902 404 704 Telf.: 93 507 25 80 · Còrsega, 643 Estació Marítima Balears ........... 932 959 100 ·Mercat Sagrada Familia Estació Barcelona Nord ............. 902 260 606 Telf.: 93 456 29 53 · C/ Padilla, 255 Carreteres

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HORÓSCOPO - OCTUBRE 2014 Aries 21/03 al 20/04 Este mes de octubre va a confrontarte en el plano relacional a deseos y esperas exteriores que van a variar considerablemente al respecto de los tuyos. Es fácil prever que te faltará tiempo para ti mismo y que tus compromisos tomarán la delantera sobre ti. Es tiempo de ordenar asuntos y conseguirás calma y orden.

Cáncer 21/06 al 20/07 Este mes, deberás demostrar tu prudencia en el plano de las asociaciones. En efecto, los influjos de Marte en quinconcio a tu signo atraerán personas que no buscan sino tu apoyo sin querer la reciprocidad. Tu audacia y tu sentido de la escucha te aportarán éxito en la vida sentimental en materia de encuentros, si estás soltero/a

Libra 21/09 al 20/10 Se anuncia un cambio radical en tus relaciones, este mes, que va a influir en todos los dominios. En efecto, el tránsito del Sol en tu signo y el paso de Mercurio en descenso, igualmente en tu Constelación van a aportarte impacto y profundidad a la vez, aumentando de hecho tus necesidades de intercambios.

Capricornio 22/12 al 20/01 Los influjos de Marte en tu casa doce simbólica van a ayudarte a ponerle fin a las situaciones que no tienen más sentido, ni dirección útil. Cierras una etapa de tu vida para comenzar otra. Las cuatro primeras semanas serán ideales para poner en orden tus asuntos legales, administrativos, financieros y amorosos.

Tauro 21/04 al 20/05 El tránsito de Marte en quinconcio a tu signo va a permitirte tomar distancia sobre tus proyectos, disminuir el flujo de lo cotidiano sobre los detalles e izarte más fácilmente sobre las alturas que permiten una verdadera reflexión de fondo. Es tiempo de reflexión y toma de decisiones, apunta bien ya que traerán sus consecuencias.

Leo 21/07 al 20/08 Este mes de octubre va a obligarte a encender tu comprensión en el dominio relacional, y a hacer concesiones más importantes de lo previsto para mantener un ambiente armónico, sobretodo en tu vida profesional. El trígono de Marte a tu signo te da sentido de la prudencia en tus audacias, incluso paradójicamente, serás guiado hacia dominios inéditos.

Escorpio 24/10 al 23/11 Este mes de octubre va a permitirte mostrar tus ambiciones y operar transformaciones en tu vida, sin tener la necesidad de controlar tu entorno. Tu sentido estratégico está de vuelta completamente y va a dirigirse voluntariamente hacia el confort y el bienestar de tus seres queridos, pasando por tu vida profesional, y tu posición social.

Acuario 21/01 al 19/12 Vas a vivir en un torbellino relacional que va a enriquecer positivamente tu vida, en todos los dominios. Hay cambios agradables anunciados, momentos de convivencia que te ayudarán considerablemente a tomar distancia de lo cotidiano y sus trabas menores, y así encontrar astucias, simplificaciones, soluciones. tiempos interesantes.

Géminis 21/05 al 20/06 El trígono del Sol va a hacerte resentir mucho más que de ordinario el deseo de darte gusto. Es exactamente eso lo que necesitas para recuperar tu energía física y anímica, y será difícilmente controlable. Estas influencias serán extremadamente positivas si estás en una situación delicada, sobretodo en el plano financiero.

Virgo 21/08 al 20/09 Vas a avanzar decididamente hacia tus objetivos, este mes. Tu capacidad de lucha se desarrolla y es por el camino de tu vida relacional que vas a buscar avanzar, garantizando los aliados, las colaboraciones eficaces, los apoyos oficiales de peso. Tu vida financiera será dominante. Es momento de elecciones.

Sagitario 23/11 al 21/12 El tránsito de Marte en tu signo hasta el 26 galvaniza tus energías, lo cual se va a ver traducido en todos los dominios, con un incremento de actividades, de reactividad de tu parte y de un aplomo incrementado. De hecho, el sextil de Venus a tu signo va a aportarte nuevas oportunidades relacionales. Es momento de avanzar decididamente.

Piscis 20/02 al 20/03 Durante la primera semana, dudas inútiles van a ponerte trampas en el camino, en el cuadro de tu vida profesional. Tendrás la tendencia a huir de ciertas realidades, así como tendrás un loco deseo de avanzar. El futuro se construye con cimientos válidos, no tomes decisiones sin antes haber reflexionado bien.

Sudoku

REVOLTIJO

Sudoku es un rompecabezas matemático que se popularizó en Japón en 1986 y se dió a conocer internacionalmente en 2005. Se trata de rellenar una cuadrícula de 9x9 celdas, dividida en subcuadrículas de 3x3 de las cifras del 1 al 9, partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las celdas. No se debe repetir ninguna cifra en una misma fila, columna o subcuadrícula. Un Sudoku está bien planteado si la solución es única. La resolución del problema requiere paciencia y ciertas dotes lógicas.

Convine adecuadamente la inicial de cada dibujo y descubrirá la palabra oculta.

9 4

7 8

5 3 9 2 4 1

7 6

5 4

7 1 6

3 5 2

Palabra escondida Sírvase de las claves para colocar en vertical la relación de palabras que damos; una vez bien colocadas, podrá leer en una de las direcciones de las flechas la palabra escondida

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s o l u c i ó n

o l u c i ó n 3 1 5 7 9 8 4 2 6 4 8 9 6 1 2 5 7 3 6 7 2 3 4 5 1 9 8 1 2 3 9 7 6 8 4 5 9 5 8 1 2 4 3 6 7 7 6 4 5 8 3 2 1 9 2 4 6 8 5 9 7 3 1 8 3 1 4 6 7 9 5 2 5 9 7 2 3 1 6 8 4

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ALBOROTADO BATOTONICO CONSISTIAN DESGANADOS ENAJENADOS

Recetas de cocina

Bacalao a la vizcaína Ingredientes - 800 g bacalao en lomos desalado 5 pimientos choriceros - 1 cebolla grande - 2 dientes ajo - 1 cucharada de harina - 15 g de mantequilla - 250 ml de caldo de pescado (fumet) - aceite de oliva - sal Cómo hacer bacalao a la vizcaína Cortamos la cebolla a brunoise, muy fina. Cortamos los ajos a láminos. Metemos los pimientos choriceros en agua caliente del grifo durante 30 minutos. Así logramos que la carne se ablande. En una olla con un chorro de aceite y la mantequilla, a fuego medio, agregamos la cebolla doramos por 10 minutos. Salpimentamos. Agregamos el pimiento choricero cortado a trozos y el ajo laminado. Removemos por 3-4 minutos. Añadimos la cucharada de harina, con un batidor de varillas removemos y cocinamos por 1 minuto. Agregamos el caldo de pescado. Dejamos que ligue bien dándole un hervor, 5 minutos. Pasado este tiempo trituramos el contenido de la olla, rectificamos de sal y pasamos por un colador chino. Reservamos en un cazo. Precalentamos el horno a 200ª. En una sartén con un chorro de aceite, a fuego vivo, marcamos los lomos de bacalao por el lado que no tiene piel, por la carne blanca por 2 minutos. Con una rasqueta retiramos los lomos y colocamos en una fuente de horno préviamente engrasada con un poco aceite. Introducimos y horneamos 5 minutos. Mientras calentamos la salsa. Emplatamos haciendo un fondo de salsa y colocando el bacalao.

Buñuelos de lechuga Ingredientes - Para 15-20 buñuelos: - 50 g de mantequilla - 100 g de harina normal - 2 huevos 125 ml de agua - 1 cucharadita de sal - 1

cucharadita de azúcar - 1 diente de ajo - 2 hojas de lechuga iceberg verdes - 500 ml aceite de girasol para freír - aceite de oliva virgen Cómo hacer buñuelos de lechuga Primero picamos bien las hojas de lechuga iceberg a juliana y bien finita. Reservamos en un plato. Por otro lado rallamos el diente de ajo, tiene quedar fino. Reservamos en un platito. En una olla honda, con un chorrito de aceite de oliva virgen, doramos el ajo rallado. Al minuto añadimos la mantequilla y el agua. Cuando arranque a hervir, añadimos la cucharadita de sal y azúcar. Añadimos la lechuga picada, removemos con una cuchara de palo. Agregamos la harina. Seguimos removiendo enérgicamente hasta que la harina se va cocinando y se despega de la olla. Una vez tenemos una masa uniforme, reservamos la masa en un bol. Dejamos enfriar a temperatura ambiente unos 10 minutos, hasta que la masa se atempere. Lavamos la olla y la reservamos para luego freír los buñuelos. En el bol cascamos 1 huevo y con la ayuda de un batidor de varillas, de arriba abajo con un movimiento envolvente, oxigenamos la pasta para que luego los buñuelos se hinchen bien. Posteriormente cascamos el otro huevo y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla más cremosa. Siempre con mucha energía y sin parar de batir. A continuación agregamos el aceite de girasol a una olla y cuando esté caliente, no hirviendo, vamos agregando pequeñas bolitas de masa. Podemos hacer las bolitas de masa con la ayuda de 2 cucharitas o una colocar la masa en una manga pastelera. Con la ayuda de una espumadera vamos dándole vueltas por los lados para que se hagan todos de manera uniforme. En un plato grande con papel absorbente vamos colocando los buñuelos para que suelten el aceite sobrante. Servimos inmediatamente.

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