Começou o Comida di Buteco

Oevento mais aguardado dos butequeiros da capital mineira está chegando! A 23ª edição do Comida di Buteco (CDB) vai movimentar Belo Horizonte entre os dias 7 de abril e 7 de maio de 2023. Em Belo Horizonte, o concurso contarácom100espaçosparticipantes.

Filipe Pereira, diretor de Operações do CDB, destaca a importância do concurso para o segmento de bares e restaurantes “Após um 2022 de sucesso com retorno ao concurso presencial, o Comida di Buteco reforça a importância da cultura de buteco como uma essência dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros pois anal, a vida é feita de buteco!”, comemora.

Tema Criativo: Ervas e Especiarias

Bienalmente, a organização do Comida di Buteco lança aos participantes o desao de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição trouxe um tema que remonta aos primórdios da humanidade: ErvaseEspeciarias.

O tema escolhido faz parte da história humana e dos caminhos da culinária ao redor do mundo! As ervas e especiarias são utilizadas nas cozinhas de todo o país, possibilitam apropriações regionais e possuem uma ampla variedade, permitindo que os butecos possam explorareabusardacriatividade.