LA SINGULAR

Manlio Fabio Castro

Un rinconcito del Zapopan antiguo , por sus peculiares rasgos es que te atrapa este lugar, te invita para estar y compartir, una escenografía muy agradable la tertulia y la buena música, por un lado un muro de adobe que ofrece el aspecto antiguo de aquellas casonas, de frente una barra antigua de botIca color madera, un piano, una sala con muebles de los 60’s, detalles que enamoran y dan nostalgia, pero un techo con mucha energía, contrastes de colores vivos que le meten alegría al lugar, música house del talento del Dj por las noches o música de arrabal por las tardes con dueto a piano y voz, tomarte un trago que te raspe y te haga sentir que vale la pena el momento, que tal un tequila, una raicilla o un mezcal y compaginado con tacos recién hechos del comal, hacen de este espacio una visita muy singular.

La Singular cantina llegó al corazón de Zapopan, donde se concentran los mejores restaurantes del primer cuadro del centro histórico, viene a dar una atractiva aportación, a nutrir la oferta de la zona y hacer que el arranque de la fiesta se viva con un buen trago. Emiliano Cervantes González abrió puertas hace quince días y esto a sentado bien a muchos visitantes, menciona tener una barra completa para cualquier gusto, hay destilados, cervecita helada de ampolleta, ahora con este exceso de calor que vive la ciudad, o que tal un buen tequila, una raicilla o un mezcal, Emiliano menciona contar con buenas etiquetas, e inclusive pronto encontrarás tejuino con mezcal.

“La Singular se especializa en exquisitos tacos con una amplia variedad de guisos, entre ellos tripa con huitlacoche, buche con chorizo, taco gobernador que va con queso y camarón en un adobo; otro taco, que en vez de tortilla lleva una lámina de jícama sobre este camarón empanizado y salsa de piña , chipotle y anguila, es un taco delicioso, otro de chicharrón, está el de lengua, uno más de fideos secos con queso, frijoles con queso, y el taco estelar es la ‘Pringá’ es la mezcla de moronga con chorizo, tocino y tinta de calamar, en verdad no dejen de pedirlo, les va a encantar (van de $25 a $45 pesos)” comentaba Emiliano. “Pero no queda ahí, en el menú encuentras lonches, hay uno de bacalao a la vizcaina bañado en mole, este es un agasajo, que tal el lonche La Singular , buenazo, estilo gemma pero potencializado tres veces que les encantará!; uno más de lechón, los lonches van de $40 a $75 pesos”

“viernes y sábado tengo música en vivo, es un dueto, a piano y voz, con un sabroso repertorio de arrabal, esto es por las tardecitas , de 3 a 5 pm, algo de boleros, trova, cumbia, norteño, vernácula y otros géneros. Los sábados por la noche tenemos Dj con música electrónica muy agradable, de 8 a 11 pm”

“Creo que la Singular es el lugar adecuado para armar la pre-copa para agarrar vuelo e ir en busca del reventón, tenemos combo Singular que es una cerveza de cuartito, un trago de tequila o raicilla y sangrita por $60 baros, está de huevísimos”

“La Singular sin duda es un espacio único, la experiencia les será muy grata”.

La Singular cantina y tacos, abierto de miércoles a sábado de 1 pm a 11 pm y domingos de 11 am a 6 pm (cerrado lunes y martes). Informes: 333 584 1540. Espacio pet friendly. Capacidad 60 comensales. Estacionamiento público frente a la cantina ($15 la hora), o bien, está a cuadra y media de la estación Zapopan Centro de la línea tres del tren ligero.

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