Chimichurri

COCINA ITALO.ARGENTINA

Manlio Fabio Castro

“Carmen y yo (su esposa) abrimos esta cocina en el norte de la ciudad, algo sencillo, nada complejo, quisimos inclinarnos por estas dos cocinas que son muy ricas en su preparación, la argentina y la italiana, que se entienden por su adn, son platos muy conocidos y muy solicitados, queremos que pasen un rato agradable, disfrutes de una buena pasta, una buena pizza, con el sabor muy italiano, o sabores de la Argentina, un queso provoleta, un chorizo argentino, en este ambiente romántico, acogedor, cálido, buen servicio, una buena cerveza, un buen vino, así de agradable es Chimichurri restaurante” expresaba David Arana García. “Nos adaptamos a un menú pequeño, son diez platillos, pero que complace a nuestros invitados, una cocina con mucho sabor, nuestro restaurante está diseñado para 24 comensales , es una atención personalizada a detalle y eso hace especial el lugar. Encontrarán entradas, plato fuerte, una ensalada y un postre, entre ello está la pizza Chimichurri con mozzarella, parmesano, espinaca, jitomate cherry, salami y jamón y un toque de chimichurri, todas las pizzas son de 32 centimetros, tenemos empanadas argentinas, un queso provoleta asado acompañado de ensalada con arándanos, queso de cabra, jitomate cherry y vinagreta de la casa; está el chorizo argentino, tenemos una arrachera al horno muy buena acompañada de ensalada; pasta fettuccini estilo alfredo, cremosa sin proteína, otra es spaghetti pomodoro; está la ensalada chimichurri va con espinaca, queso provoleta, queso de cabra, parmesano, jitomate cherry, vinagreta de arándanos deshidratados; y bueno siempre estará el chimichurri listo en la mesa para acompañar cualquiera de estos platos, que sin duda se llevan muy bien (vinagreta con aceite de olivo, mejorana, ajo, romero, orégano, laurel, albahaca, pimienta y sal); en postre tenemos pastel de chocolate una semana y otra semana alfajores argentinos, la idea de estos platos es que sean para compartir, así los disfrutarán más”

“Estamos promoviendo un coctel muy típico de españa, el famoso calimocho que es a base de vino tinto y refresco de cola muy fresco, también tenemos cerveza, y para los que quieran disfrutar su cena con vino tinto contamos con varias etiquetas, pregúntenle a su mesero. La buena cocina está en cualquier punto de la metrópoli, dense la oportunidad de explorar, les gustará, los esperamos acá en Chimi”

David ha dirigido cocinas en la ciudad de México como Camino Real, Fiesta Americana, Crown Plaza, Hacienda de los Morales, Holiday Inn express, el restaurante Dave and Busters, Super Salads, hotel Bel Air en Cancun, Holiday Inn Guanajuato, Hard Rock Guadalajara, ya con 21 años en la gastronomía.

Chimichurri, paseo de las Caobas 3030, colonia Tabachines, abierto de lunes a jueves 5 pm a 11 pm, viernes y sábado hasta las 12 noche, domingo hasta las 10 pm. Informes: 33 1109 5377. Servicio de catering.