Festín de Sabores, el gusto es nuestro | Pág

El evento gastronómico se desarrolló durante el fin de semana del 19 y 20 de marzo en el Predio Ferial de Comodoro Rivadavia.

La primera edición del Festín de Sabores contó con la presencia del reconocido cocinero de Morfi, Santiago Gregorini; el especialista y propietario del primer restaurante de sushi en Argentina, Iwao Komiyama; el influencer con más de un millón de seguidores, El Mago Cocina; el show de la banda kitch teatral Los Amados y el famoso cantautor Coti Sorokin. Con entrada libre y gratuita, más de 45.000 personas disfrutaron de sabores y espectáculos en una auténtica fiesta.

El Festín de Sabores cumplió el objetivo de reunir productores, establecimientos gastronómicos y cocineros locales con el público para promover el consumo local. Para destacar las diferentes propuestas, el Predio Ferial se dividió en segmentos denominados kilómetros en homenaje a los barrios de Comodoro Rivadavia. En el Kilómetro 0 se concentraron productos de mar y tierra generados en Comodoro, emprendimientos y materia prima. En Kilómetro de Sabores, la oferta más variada de restaurantes locales. En Kilómetro Goloso, helados, panadería, pastelería, cascadas de chocolate y más. En Kilómetro Natural, opciones vegetarianas, veganas y sin TACC. En Kilómetro Espirituoso, bartenders y coctelería de autor, tragos, vinos y destilados de la región. En Kilómetro Cervecero, cervecerías y brewmasters comodorenses. En Kilómetro de Los Fuegos, todo a la parrilla: carne, pescados, vegetales, arepas y mucho más. A las propuestas de Cocina en Vivo del stand de Comodoro Turismo se le sumaron acciones desde la Subsecretaría de Ambiente con un sendero de flora autóctona y la charla de Comodoro Conocimiento: “Potencial de la zona de

Comodoro Rivadavia para la producción vitivinícola” y la Secretaría de Salud con Vacunación de Calendario, COVID y prácticas de enfermería. Además, el público pudo disfrutar de shows infantiles, escape room “Desafío en la cocina”, Glitter Bar, circo, punto selfie y un gran patio de comidas para pasar el día. “El Festín de Sabores fue, es y será. El Evento Gastronómico para los amantes de la gastronomía donde encontramos todos los eslabones de la cadena productiva y comercial de la ciudad: productores de tierra y mar, elaboradores de cerveza y espirituosas, panaderías, heladerías, parrillas, casas de sushi, bares y vinotecas. Los establecimientos más reconocidos junto a los nuevos emprendedores todos traccionando una gastronomía emergente con un rumbo definido, generar una oferta gastronómica superadora y conceptual con identidad de Comodoro Rivadavia para que el comodorense pueda disfrutar y sentirse orgulloso cuando los turistas nos visiten. 100% Gastronomía Local, este es el eje conceptual de Festín de Sabores y el objetivo de todo el equipo del Ente Comodoro Turismo alineado al Plan Pioneros 2030 que se viene desarrollando” destacó Pablo Daniel Soto, Asesor Gastronómico de Festín de Sabores.

“Un evento que llegó para quedarse”

En ese marco, el presidente de Comodoro Turismo, Germán Issa Pfister, expresó: “Pocos sectores fueron tan castigados en la pandemia como el gastronómico. Por eso tratamos de que este evento le de exclusividad a los productores y comerciantes de Comodoro. La decisión de que los stands sean gratuitos fue correcta, porque reafirmamos el turismo como política de estado. El Festín de Sabores llegó para quedarse. La buena recepción del público nos indica que tiene que haber más ediciones”. “El Festín de Sabores está vinculado al Plan Estratégico 2030. Estamos muy conformes por cómo venimos avanzando, la gastronomía como destino turístico es un pilar fundamental y se reflejó ayer y hoy en el Predio Ferial. No fue un evento

para comer e irse, al contrario, se vieron muchas familias con sus hijos haciendo las actividades recreativas. Además, los shows musicales de artistas locales y nacionales como Coti y Los Amados dejaron la vara muy alta” agregó Issa Pfister.

Por su parte, Manuel Ausejo, Asesor Gastronómico del Plan Pioneros 2030 señaló: “Con la participación de distintos actores que intervienen dentro del Plan Estratégico, precisamente en el mapeo gastronómico, se logró vincular a los productores con los prestadores de servicio en un mismo camino. Es el primer paso, ya que ambos son los que van a defender de alguna manera el producto de calidad para los turistas”.

El Mago Cocina, invitado especial, expresó: “Festín de Sabores me pareció una Feria increíble, muy bien organizada con una gastronomía increíble, donde los productores locales tuvieron la posibilidad de mostrar el cuidado y la excelente mercadería. Creo que Comodoro tiene todo el potencial como ciudad turística. La ciudad, la amabilidad de su gente y la gastronomía, lo hacen un lugar para ir varias veces de visita”. Para finalizar, Eduardo Carrasco, vicepresidente de Comodoro Turismo destacó: “El Festín de Sabores superó totalmente las expectativas. Apostamos a un evento de calidad y gracias al trabajo de todos salió espectacular, ya que pusimos en valor la gastronomía local y regional. La gente lo adoptó rápidamente y pudo degustar todas las variedades que ofrece la ciudad”.