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Rancho Trevo Rancho Trevo
Surpreende Com O Lan Amento De Novos Pratos
Se você é um amante da gastronomia regional e busca um lugar bucólico para relaxar na região serrana do agreste potiguar, precisa conhecer o Rancho Trevo. Localizado entre Serra de São Bento e Araruna (PB), o restaurante se destaca pelo serviço de menu degustação, único na região. Recentemente, foram lançados novos pratos. E para aqueles que desejarem esticar a visita, o espaço dispõe de cinco chalés bem atraentes, voltados para a bela paisagem das serras.
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O Rancho Trevo só funciona para almoço e sob reserva. Existe também a possibilidade de grupos maiores reservarem o restaurante exclusivamente pra eles. A proposta é oferecer uma experiência intimista e acolhedora, seja para um almoço a dois ou até mesmo para grandes comemorações. Segundo os anfitriões do restaurante, o casal Vanessa Gurgel e Paulo Eduardo, o Rancho é um lugar com a cara do Nordeste, para o cliente desfrutar o dia, andar de cavalo e confraternizar ao redor da mesa típica nordestina.
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O serviço de menu degustação começa com uma sequência fixa de entradas. O Caldo de fava, que os clientes adoram, permaneceu do antigo cardápio. As demais opções são todas novidades: Cestinha de ragu de cordeiro; Terrine de porco com agridoce de cheiro verde; Quiche com bacon, astanha e maracujá; Trouxinha de bacon, calabresa e molho pesto e Camarão flocado na goma de tapioca com molho de pimenta.
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Dos pratos principais, são 12 opções que variam de carneiro guisado, galinha caipira, paçoca, pernil de porco, com destaque para os lançamentos: Carne de sol na moranga,Tilápia confit e a Espetada, primeiro prato grelhado do cardápio.
Os acompanhamentos podem ser risoto de arroz italiano na graxa da galinha, pirão de macaxeira, feijão verde e farofa. Outras opções de pratos mais contemporâneos são: Magret de pato, Carré de cordeiro, Moqueca de camarão, Salmão e Filé bovino. A sobremesa mais pedida no momento é o Creme de brigadeiro de capim santo com molho de maracujá (ou mel de engenho).
Além da excelente comida, o Rancho Trevo oferece uma experiência aconchegante e cheia de charme em hospedagem, com cinco chalés, todos equipados com ar condicionado, TV, frigobar e varandas (alguns com duas, sendo uma para o nascer da lua e outra para o pôr do sol). Há também chalés com churrasqueira.
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O projeto visa em breve à construção de outros dez chalés e um lounge. O Rancho Trevo está consolidado no roteiro das serras do Rio Grande do Norte e é o único da região a ganhar o Travellers' Choice.
No dia 17 de junho, o Rancho Trevo realizará o 1° Arraiá do Rancho, com sete horas de música, dois trios de sanfoneiros, fogueira, quadrilha estilizada e uma mesa de petiscos e comidas típicas. O Rancho Trevo terá um camarote exclusivo no São João de Araruna.
O Rancho Trevo está localizado na RN-166, a apenas 7 km do centro de Araruna e a 6 km do centro da Serra de São Bento. O restaurante só abre para almoço, das 12h às 17h. A capacidade é para 50 pessoas.
Rancho Trevo
Divisa entre Serra de São Bento/RN e Araruna/PB
Fones: (84) 99904-4868 e 98189-5363 @ranchotrevossb