Dom Pimenta

chega para movimentar a gastronomia no Tirol

O restaurante Dom Pimenta foi inaugurado, no dia 26 de março, com a proposta de ser um espaço para almoço, happy-hour e jantar no Tirol. Em pleno funcionamento todos os dias da semana, das 11h às 15h servindo buffet a quilo, e das 17h às 22h com menu à lá carte, a casa dispõe de comida afetiva e preparações mais elaboradas para servir diariamente a ocasiões especiais.

O cardápio dispõe de mais de 60 opções no almoço: saladas, carnes, peixes, massas, guarnições, acompanhamentos e sobremesas diversificadas. Camarão aos quatro queijos, Canelone de ricota com espinafre, Bacalhau gratinado, Paella, Caponata e Salmão ao molho de maracujá são algumas das preparações. Um dos diferenciais do Dom Pimenta é a mudança constante de pratos no buffet para melhor atender o público cativo na região.

No final da tarde é possível desfrutar de um menu diverso com entradas, saladas, pratos principais e sobremesas, especialmente para happy-hour na varanda do restaurante.

O menu à lá carte sugere boas escolhas como Dadinho de polenta com ragu de cordeiro; Burrata assada em crocante de panko e salsa de tomate; Salada de hortelã com vinagrete de morango; Camuflado de milanga suína com salada de rúcula; Cupim de 6 horas assado lentamente; Risoto vegetariano e Moqueca de banana da terra para os adeptos de uma dieta sem carne. Há ainda a Panqueca Dom Pimenta com sorvete de chocolate com pimenta; entre outros.

O Dom Pimenta tem menu com assinatura dos chefs consultores Kelly Giombelli e Geraldo Pinto, conhecido como “Chef Louro”. Uma carta de drinques autorais e clássicos, elaborada pelo mixologista Mauro Tirabosco, também está disponível no bar do restaurante.

“A marca Dom Pimenta iniciou em 2019, mas de forma tímida em Capim Macio, apenas com almoço. Reformulamos a proposta e decidimos relançar a casa no mercado de maneira mais ousada. Em breve, iniciaremos ao serviço delivery e a uma cafeteria com horário de funcionamento ampliado na operação”, explica Eva Oliveira, restauranteur com mais de 10 anos de experiência no mercado. Atualmente, ela administra exclusivamente o Dom Pimenta ao lado do seu esposo, Walle Basílio, e de sua filha Eduarda Basílio.

Restaurante Dom Pimenta Av. Campos Sales, 692 (próximo à Câmara Municipal de Natal) Tirol - Natal/RN

@restaurantedompimenta