Meu Roteiro Gastronômico
Médico
Wilson Cleto
de Medeiros Filho
Criada em 2005, a Revista DEGUSTE tem, entre uma de suas seções mais famosas ao longo desses quase 17 anos, o “Meu Roteiro Gastronômico”, em que uma personalidade do mundo gourmet de Natal cita a relação dos seus restaurantes preferidos de acordo com o tipo de comida. Nesta edição de março, convidamos o médico Oncohematologista Pediátrico Wilson Cleto de Medeiros Filho, natalense de 46 anos, para ser o entrevistado da revista e dizer quais os endereços gastronômicos que ele indica em Natal. Apreciador de um bom vinho, Wilson participa de confrarias, bebe pelo menos uma taça todos os dias. Gosta de viajar para regiões famosas na produção de vinhos, já tendo conhecido Rioja na Espanha, Chile e Serra Gaúcha. “Em setembro deste ano, iremos à cidade Champagne, na França”. Além de bom degustador, ele gosta de estudar a bebida e, inclusive, participa de uma confraria chamada Democracia do Vinho, que costuma se reunir em restaurantes que sabem dar valor a harmonização entre vinho e comida. “O que mais me agrada no mundo do vinho é a infinita variedade de nuances que um mesmo
FOTO: ROGÉRIO VITAL
vinho pode adquirir em safras diferentes, bem como a personalidade de mostrar de onde vem, mesmo tratando-se de uma mesma uva e vinificação. Em outras palavras, a capacidade de indicar o terroir”, explica o médico. Leia o questionário abaixo alguns dos restaurantes que o médico Wilson Cleto gosta de frequentar em Natal:
Meu Roteiro Gastronômico
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Melhor Couvert – La Brasserie de La Mer Melhor Restaurante Italiano – Gennari Culinária Italiana Melhor Restaurante de Carne - Marechal Steak House Melhor Português – Santa Maria Melhor Contemporâneo – Marechal Melhor Frutos do Mar – Camarões Melhor Regional – Tábua de Carne Melhor Oriental - Nemo Melhor Self-Service – Petrópolis Melhor Serviço de Restaurante – La Brasserie de La Mer Deguste l março l 2022
Melhor Carta de Vinhos – Don Matias Parrilla Melhor Comida de Shopping – Zeh Cozinha Melhor Pizzaria – Piazza Dei Fiori Melhor Sanduicheria – Tabu Melhor Doceria – Caroli Douces Melhor Bar – Severina Melhor Cafeteria – Caffeína Melhor Final de Tarde - Iate Clube Melhor Menu - O Bule
