Bistrô da Platter For You é novidade no bairro de Petrópolis

Platter For You

é mais uma novidade no bairro de Petrópolis

Tudo começou no final de 2018 com tábuas de frios. Não qualquer tábua, pois a proposta, desde o início, foi de fazer um mix de comidinhas bem selecionado. E tudo montado de modo artístico, com ornamentação, valorizando além do sabor, o belo. Os primeiros pedidos vieram e logo apareceram as fotos nas redes sociais. Diante disso, o boca a boca se espalhou, e a Platter For You foi, gradativamente, deixando de ser uma aposta para se firmar de fato como negócio.

Quase quatro anos se passaram desde as primeiras vendas. E a novidade, agora, é que a Platter For You também se tornou um espaço gastronômico e de eventos, com destaque para a abertura de um bistrô, com inauguração marcada para a primeira quinzena de setembro. O espaço fica na antiga morada do casal Maria Antônia e Jeo Melo, proprietários da marca, que precisaram mudar de residência por causa do crescimento do projeto.

“Após as tábuas, começamos a fazer buffets para eventos. Pouco tempo depois, um amigo nos solicitou para fazer um evento fechado aqui em casa, no jardim. Disso vieram outras solicitações. Até que, em junho do ano

Ambiente externo é charmoso, florido e aconchegante Camarão gigante petisco

A cozinha da Platter é autoral e afetiva, resultado das viagens e vivências do casal Jeo Melo e Maria Antônia

Filé de salmão com chutney de abacaxi

Medalhão de filé com molho gorgonzola e batata rosti

Picanha grelhada com purê rústico de batata passado, experimentamos abrir nossa casa uma vez por mês, no formato de bistrô, sob reserva, com música ao vivo e cardápio à la carte. A iniciativa foi tão exitosa que decidimos investir na proposta”, explica Maria Antônia. “Você observa que tudo foi acontecendo naturalmente, mas muito em função do desejo dos clientes”.

O lugar expressa a identidade do que a Platter se tornou: é charmoso, florido, aconchegante, repleto de móveis e peças antigas cheias de história. O menu segue a mesma linha. É uma cozinha autoral e afetiva, resultado das viagens e vivências do casal.

Na parte de petiscos, o ceviche é sucesso nos buffets das Platter, assim como o brie folhado, a costeleta de carré francês e o camarão gigante. A novidade são os calzones (brusqueta ou camarão), feitos no forno à lenha.

Dos pratos principais, o medalhão de filé e o bacalhau (finalizado no forno à lenha) são dois grandes conhecidos dos clientes. As opções do cardápio se estendem por Magret com redução de laranja, Picanha de cordeiro regada com mel de engenho,

Lagosta com manteiga de alcaparras

Lagosta com manteiga de alcaparras, posta de Salmão com chutney de abacaxi, Vieiras com manteiga e limão siciliano, dentre outros.

De sobremesa, o forte é a pavlova, servida com morango, calda de caramelo e sorvete de rapadura com coco. A casa vai oferecer, ainda, novidades, dependendo da sazonalidade de alguns produtos. Um atrativo é que o espaço conta com um bar separado do salão, onde se pode sentar ao balcão e degustar os vinhos, coquetéis clássicos e cervejas do lugar.

Brevemente, estão previstas a abertura de uma sala para reuniões corporativas e uma lojinha para comercializar alguns dos produtos autorais da casa e vinhos da adega. A capacidade total do bistrô é de até 120 pessoas, distribuídas em dois ambientes (jardim e salão climatizado). Na área de eventos, o outro braço de atuação da Platter, localizado ao lado do restaurante, a capacidade é de 150 pessoas. O bistrô da Platter For You vai abrir de quinta a sábado, das 18h às 23h.

Picanha de Cordeiro com redução de mel de engenho e purê de mandioquinha Platter For You Bistrô Rua Otávio Lamartine, 541 Petrópolis - Natal/RN Fone: 84 99154-6804 @platterforyou

Salão interno é repleto de móveis e peças antigas cheias de história