Revista Easyfly abril 2018 by Revista Easyfly

Edición 102 - Abril de 2018

Región con aroma a café La “Ruana” de Adriana Santacruz Argentina en la FILBo

Ejemplar Gratuito

INSCRIPCIONES ABIERTAS 2018-2

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Incorporación en 2017 de los aviones ATR 42-600.

la parte trasera de la aeronave.

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04 Aviones de plano alto.

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· Moderna aviónica en su cabina de vuelo. · Sistemas que fortalecen la seguridad del vuelo. · Garantizando la llegada de nuestros pasajeros sin contratiempos.

Sumario

ITINERARIO 12. ¡Luz más luz! DUTY FREE 14. Novedades 16. La “Ruana” de Adriana Santacruz en BFW DESPEGAR 18. El turismo de maratones 20. ¿Cómo viajan las mujeres? 22. Nuevas categorías en alojamiento en el mundo RADAR 24. “Nos damos garra”, la feria de amor por los animales SALA VIP 26. Yeiver Rivera y su nuevo libro “Ni una más, ni una menos”

22 34 62 74

28. Microecosistemas de Colombia 30. “El todo y la nada” de José Cosme SET LIST 32. Noticias de música en Colombia PORTADA 34. Región con aroma a café CLASE EJECUTIVA 44. Argentina llegará a protagonizar la FILBo 48. Empresas se proponen cuidar mejor a sus clientes 50. Barranquilla se alista para los XXI Juegos 52. Colombia aumenta participación en el mercado asiático

56. Experiencias auténticas en el Hotel Cartagena Plaza 60. Alojamiento de autor en Sites Hotels GASTRONOMÍA 62. Hamburguesas glotonas 64. Un viaje cafetero en Usaquén 66. Comida española en el corazón del 7 de agosto PASABORDO 68. ¿Amanecida o rato? 70. ¡El arte del importaculismo! 72. Laberinto DE PELÍCULA 74. “Si sólo pudiera imaginar” 76. “Tropa de héroes” 78. Horóscopo.

FOTOGRAFÍA Fotos: Fotolia.com Foto portada Copyright: Federación Nacional de Cafeteros - Ministerio de Cultura - Fotógrafo: David Bonilla A.

Edición 102 - Abril 2018

www.revistaeasyfly.com Edición

Comercializa

Diseño

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En todo el país: gerencia@revistaeasyfly.com

ISSN 2145 - 1871

Editorial

Easyfly,

en el Puente Aéreo de Bogotá Como noticia para nuestros usuarios, la compañía comenzará operaciones en la terminal del Puente Aéreo de la ciudad de Bogotá a partir del 29 de abril, lugar donde recibiremos a nuestros pasa jeros que saldrán de la capital, así como a los provenientes de otras ciudades como Yopal, Quibdó, Manizales, Pereira, Neiva, Popayán y, próximamente, a nuestros via jeros de La Macarena, que gracias a los buenos resultados del año anterior nos permitirá seguir operando en esta ruta ecoturística. Con este traslado buscamos generar mayor cobertura y aumentar los destinos desde y hacia Bogotá. Uno de los beneficios será minimizar el tiempo de preaborda je, aborda je y recepción de equipa je, mejorando la calidad del servicio. Actualmente operamos en 23 ciudades y nuestro plan de expansión y el modelo de negocios nos han facilitado posicionarnos como líderes en el mercado regional, prestando un excelente servicio, acortando distancias, permitiéndoles a nuestros via jeros de negocios y turistas conocer lugares maravillosos, con una amplia oferta de frecuencias y horarios. La aerolínea ofrece en la actualidad 50 vuelos diarios desde y hacia Bogotá, en sus modernos ATR42. Con el inicio de la operación en el Puente Aéreo, conocido como T2, mantendremos nuestro principio fundamental de seguir siendo una empresa eficiente que transporta a sus pasa jeros de origen a destino sin escalas, que ofrece un alto número de frecuencias, servicios adicionales sin ningún costo y que seguirá brindando un excelente servicio desde esta terminal. Easyfly, desde ya, se prepara para recibir a sus via jeros en el Puente Aéreo poniendo a disposición un equipo humano cualificado que estará para atender cualquier inquietud. Seguiremos traba jando por ser la aerolínea que hace fácil volar.

Alfonso Ávila Presidente

Itinerario

¡Luz más luz! E

ntre el 5 de abril y el 30 de julio, el Museo de Arte Miguel Urrutia (MAMU) de Bogotá exhibe ¡Luz, más luz! Leo Matiz, en las colecciones del Banco de la República, una investigación conjunta de los curadores Sigrid Castañeda y Julien Petit que revisa la obra del fotógrafo en contrapunto a diferentes contextos que influyeron en ella. La entrada es gratuita. Leo Matiz (1917-1998) representa la figura del fotógrafo de principios del siglo XX que balancea la práctica comercial y la búsqueda artística de un estilo propio. Desde sus primeras fotografías, inspiradas por la fuerza visual del artista Luis B. Ramos, hasta sus composiciones abstractas, características de sus años de trabajo en grandes firmas industriales, Matiz hermanó las transformaciones de la técnica con la evolución de un pensamiento artístico, de tal suerte que sus imágenes pueden entenderse como obras de arte y testimonio de las dinámicas culturales en Latinoamérica.

“Esa es, precisamente, la idea que se evoca desde el título de la exposición, ¡Luz, más luz!, una frase que aparece en De sobremesa, la novela de José Asunción Silva, como lema

de una visión utópica del desarrollo moderno del continente latinoamericano. El texto, al evocar las siluetas agudas de las fábricas, el furor de los motores, la infeliz condición obrera o el entrelazamiento de cables y demás flujos de comunicación, remite a aquella fantasía de una modernidad industrial y cultural jamás advenida que definirá el telón de fondo de toda la obra fotográfica de Leo Matiz”, explican los curadores. ¡Luz, más luz! no es una exposición retrospectiva que pretenda cubrir la totalidad de la producción del fotógrafo que, además de ser ampliamente difundida, padece desde finales de los años ochenta un proceso de mitificación tanto de su trabajo como de su biografía. Es, más bien, una invitación a repensar su obra en contrapunto a diferentes contextos que influyeron en ella y a sus diferentes líneas de trabajo. Así, por ejemplo, junto a sus fotografías se exhiben algunos ejemplares de las revistas Estampa, Cromos, Lámpara y del periódico El Tiempo, pertenecientes a la colección de la Biblioteca Luis Ángel Arango, en las que Matiz trabajó como fotógrafo; también se exhiben y

establecen conexiones con otros artistas de la época, como Alipio Jaramillo, Ignacio Gómez Jaramillo, Luis Alberto Acuña, Fernando Botero, David Alfaro Siqueiros, Ómar Rayo, Julio Abril, Jesús Soto, Alejandro Otero, Carlos Cruz Diez y Julio Le Parc, que permiten articular diferentes momentos de su creación. “La investigación hecha por los curadores Sigrid Castañeda y Julien Petit para ¡Luz, más luz! hace evidente el compromiso que el Banco de la República tiene de proponer lecturas renovadas sobre la historia del arte en el país, así como su interés de relacionar sus diferentes colecciones para enriquecer el conocimiento del patrimonio cultural que nos ha sido encomendado”, comenta Ángela Pérez Mejía, subgerente cultural del banco. Como apoyo a la exposición, los visitantes contarán con una sala didáctica y con programación para todos los públicos que enriquecerán desde la lúdica y el análisis las distintas perspectivas sobre la obra de Matiz y propenderán por una lectura renovada de su trabajo.

Duty Free En la Casa de Nariño, el presidente de la República, Juan Manuel Santos, reconoció el traba jo de diferentes empresas que traba jan con buenas prácticas de género a través de Equipares, herramienta de transformación cultural, empresarial y organizacional que busca identificar y eliminar las desigualdades, barreras y brechas de género en materia laboral. Cerescos, compañía que comercializa las marcas Masglo y Admiss fue una de las galardonadas por medio de su presidente Miguel Pla.

Sello por la igualdad

de género movilidad Ejemplos de

Transmilenio S. A. y Corferias realizan del 4 al 6 de abril la Feria de Movilidad y Transporte y el 8° Congreso Internacional de Movilidad, con más de 100 conferencistas de América Latina, Europa, Asia, África, Estados Unidos y Canadá. El evento académico se enfoca en tres ejes temáticos: el desarrollo urbano y su relación con la movilidad, los sistemas de autobuses de tránsito rápido (BRT) y otros sistemas de transporte, la tecnología y cultura al servicio de la ciudad.

Convocatoria

El BIFF

Bogotá International Film Festival, la Maestría en Creación Audiovisual y el Centro Ático de la Pontificia Universidad Javeriana, en el marco del año dual México-Colombia 2017/2018, convocan hasta el 17 de junio a los jóvenes talentos colombianos a inscribirse en el programa académico BIFF BANG, que consta de varios espacios para que un selecto grupo de jóvenes profundicen en diferentes áreas del quehacer audiovisual con talleristas invitados de primera línea.

Con el propósito de promover una mayor inclusión financiera nació la alianza Metro de Medellín y ACH Colombia para beneficiar a los usuarios del Sistema Integrado de Transporte con la recarga de la tarjeta Cívica personalizada por internet a través del portal web www-metromedellin.gov.co, con el botón PSE. Al momento de hacer la recarga se debe activar el saldo en los más de 1.200 puntos distribuidos en el área metropolitana.

Tarjeta

Cívica

Los dinosaurios

invaden Hasta el 29 de abril, Mallplaza se llenará de dinosaurios con la llegada del parque temático DinoPark. Con esta actividad empezará oficialmente su plan de entretenimiento de 2018, que ofrecerá alternativas diferentes de recreación y diversión en la ciudad, dirigidas a las familias cartageneras. Los más pequeños podrán escalar, trepar y saltar.

Beneficios para el

sector turístico

Una invitación a los gremios y empresarios del sector turismo, para que aúnen esfuerzos en pro de la mejora de los índices de competitividad de la llamada industria sin chimeneas en el departamento de Bolívar, hicieron la Cámara de Comercio de Cartagena y Cotelco en la reunión de la Comisión Regional de Competitividad.

Duty Free

“Ruana”, de Adriana Santacruz, en la inauguración del

Bogotá Fashion Week Por Camila Moncada.

l uso de tejidos que han trascendido generaciones completas tiene unas características naturales únicas; y ni qué decir de sus materiales como el algodón y la lana, los cuales son tinturados con plantas naturales como la chilca, la yerbabuena, el saúco, el barrabás y la caléndula, materias 100 % naturales. Esto lo entiende y fomenta muy bien la diseñadora Adriana Santacruz, nacida en Pasto, quien será la encargada de inaugurar oficialmente el Bogotá Fashion Week, el 24 de abril, con su colección “Ruana”, en Ágora Bogotá. Para Santacruz, las técnicas ancestrales han sido su inspiración y su mapa de ruta de su carrera. Su estilo es la combinación entre aquellas técnicas de tejido que involucran no sólo un método al tejer, sino un legado espiritual y su conocimiento de diseño. Sus diferentes colecciones incluyen los paisajes del departamento de Nariño, la selva amazónica con su espesa vegetación, el océano Pacífico arrullado por las marimbas y el Nudo de los Pastos, en la cordillera de los Andes, entre otros.

“Ruana”, la colección prêt-à-porter Otoño/ Invierno 2018, está inspirada en los tiempos inmemoriales, la contemplación del presente y el añoro del futuro. Los materiales

utilizados son el algodón y lana en paños tejidos artesanalmente con técnicas ancestrales; utilizando telares verticales (guangas en dialecto indígena), horizontales y de cintura. Se usan técnicas de teñido artesanal como el tie-dye, Ikat y brocados. Intervinieron mujeres indígenas de la etnia de los pastos, asentados en el sur de Colombia. Los complementos que acompañan esta colección son: los broches de Danielle La-

faurie (hija de la reconocida diseñadora Olga Piedrahíta), el calzado de Divina Castidad y los básicos de Barmelio.

Datos de Santacruz • Por su invaluable traba jo de rescate de tradiciones ancestrales, creación innovadora y apuesta por la diversidad en el campo de la moda, fue merecedora de “El Lápiz de Acero Azul”, máximo galardón al diseño colombiano otorgado por la Revista ProyectoDiseño. • Obtuvo una beca de estudios en el Instituto Marangoni, en Milán. • Participó en la Bienal Iberoamericana de Diseño en España. • Ha representado a Colombia en el World Fashion Week e importantes eventos de moda como Colombiamoda, Cali Exposhow, World Fashion Week París, Vancouver Fashion Week, entre otros. • Ha sido condecorada en varias ocasiones y nombrada “Mujer Cafam” (título otorgado a mujeres colombianas que por medio de su traba jo ejercen responsabilidad social), por su gran obra social, la cual desarrolla con los indígenas de su región.

Despegar

ada vez más personas deciden aprovechar las competencias internacionales para descubrir nuevos destinos y conocer a personas de diferentes culturas, con quienes comparten el placer de trotar hacia la meta. Esto abre una nueva categoría, muy interesante, para varios sectores: el turismo de maratones. En Colombia, desde hace ya algunos años, las maratones han tomado gran relevancia y atraen tanto a atletas experimentados que compiten por los primeros puestos, como a deportistas amateur, que sólo desean llegar a la meta rompiendo su récord personal. Hablamos con Despegar, y nos dio cinco destinos internacionales imperdibles durante este año, para recorrer a bordo de unas cómodas zapatillas deportivas: 1. Maratón de Boston (16 de abril): para poder participar se necesita calificar, y uno de los principales requisitos es que los partici-

pantes deben haber completado una maratón en determinado tiempo. La ruta empieza en un poblado denominado Hopkinton y concluye en la ciudad de Boston. Los imperdibles: El Boston Common & Public Garden, Acuario New England y Museo de Bellas Artes de Boston, uno de los más importantes de Estados Unidos. 2. Maratón de Londres (22 de abril): es otra de las maratones más importantes del mundo, que reúne a más de 40 mil corredores; también es conocida como uno de los mayores eventos de recaudación de fondos, ya que se puede correr para apoyar una organización benéfica. Imperdibles: subirse al London Eye y contemplar la vista de la ciudad, dar una vuelta por el Palacio de Buckingham, y pasear por The Mall, y, por supuesto, visitar el emblemático Big Ben y la Abadía de Westminster.

El turismo de

maratones Por Camila Moncada.

3. Maratón de la Ciudad de México (26 de agosto): recibe a participantes de más de 60 países y se ha posicionado como una de las principales en el continente americano. Imperdibles: la ciudad de México está llena de mucha historia y folclor. Algunos de los principales atractivos son el Palacio de Bellas Artes, el Castillo de Chapultepec, la Plaza de la Constitución, Garibaldi y el Templo Mayor. 4. Maratón de Berlín (16 de septiembre): si lo suyo es la velocidad, debe participar en esta maratón. El recorrido se da por los lugares emblemáticos de la ciudad y se caracteriza por ser el más rápido debido a las zonas llanas. Imperdibles: es una de las capitales europeas más importantes, llena de atracciones históricas como el muro de Berlín, la Puerta de Brandeburgo, el Monumento al Holocausto y el Museo de Pérgamo. 5. Maratón de Nueva York (4 de noviembre): concentra a más de 50 mil corredores. El recorrido empieza en Staten Island para pasar a Brooklyn, Queens, Bronx, la Quinta Avenida y finalizar en el Central Park. Imperdibles: se caracteriza por sus íconos como la Estatua de la Libertad, el Empire State Building, el Rockefeller Center, Broadway, Times Square y Central Park.

Despegar

i bien existe una lista de destinos más elegidos por mujeres, sus gustos varían en función de la edad y sus objetivos personales. En este sentido, muchas optan por via jar solas, para reencontrarse con ellas mismas, visitar viejos amigos o hacer nuevos, via jar en pareja y conectarse más con la persona que aman, descubrir nuevos destinos con amigos y divertirse cada segundo o conocer lugares únicos en familia y disfrutar nuevamente de esa niña interior. Según un estudio de la Universidad Estatal de San Francisco, la clave para vivir alegre es generar recuerdos con base en experiencias y vivencias personales, y las mujeres lo tienen más que claro. Así lo afirma Almundo, que sostuvo que más de la mitad de las personas que compran viajes y experiencias son mujeres entre 25 y 50 años. En el informe se indica que las mujeres, en general, se anticipan entre 10 y 15 días para abordar destinos nacionales y entre uno y tres meses para viajes internacionales. De igual forma, se detalla que la mayoría se asegura de elegir el destino según comentarios de amigos y familiares.

¿Cómo viajan las

“Las mujeres representan el 52 % de las personas que hicieron consultas a los expertos. Creemos que esto se debe a que, al momento de decidir a dónde via jar, la opinión de un experto que recomienda experiencias personalizadas, en un destino en particular, es muy valorado por los via jeros”, aseguró Juan Pablo Lafosse, CEO de Almundo.

Nueva York Si el objetivo es disfrutar y conocer la Gran Manzana de forma diferente, te recomendamos realizar un recorrido en bicicleta por el Central Park, muchos via jeros dicen que no hay mejor forma de conocer cada rincón de un destino que por este medio. En Almundo el “Bicicleta Central Park Tour” te permitirá explorar en profundidad el parque, el principal destino turístico de Nueva York. En este tour guiado por un experto guía local podrás explorar parte de sus 75 kilómetros de caminos aptos para bicicletas mientras descubres los principales puntos de interés, desde la Fuente de Bethesda

mujeres?

hasta Strawberry Fields, pasando por el edificio Dakota o el embalse Jackie Kennedy Onassis. También pasaremos por otros lugares menos conocidos, como la Aguja de Cleopatra, Sheep Meadow, el Jardín de Shakespeare o el Swedish Marionette Theater, entre otros.

Miami Plan playa, compras y fiestas son las primeras opciones que pueden tener en cuenta las via jeras al visitar Miami, y en esta ocasión Almundo recomienda dos actividades que se pueden realizar en la Ciudad del Sol. 1. Sabores de South Beach: con este recorrido se puede disfrutar de la arquitectura, cultura y comida en el barrio más pintoresco y con mayor historia de Miami. Su cena será una sorpresa de gustos exóticos como ceviche, empanadas, café cubano, tapas españolas, helado italiano y otras delicias. 2. Un día en Key West más parapente: ninguna visita al sur de Florida está completa sin un via je a Key West. Con esta experiencia se podrán cruzar 42 puentes y 32 islas antes de llegar a la ciudad más austral de EE. UU. Entre las actividades más destacadas se encuentra la visita de la casa de Hemingway, el tour en tranvía o en tren, un paseo en kayak de ecoaventura o un crucero de observación de delfines. Otro de los mejores lugares para visitar es Mallory Square, situado junto al histórico muelle. Vuele por encima de las aguas color esmeralda de Key West, mientras disfruta de unas vistas impresionantes de este paraíso.

Despegar

Nuevas

categorías en

alojamientos en el

mundo

ace 10 años los cofundadores de Airbnb, Brian Chesky y Joe Gebbia inflaron tres colchones en su apartamento, en San Francisco, y comenzaron lo que se ha convertido en un fenómeno global de viaje. Hoy en día es una de las plataformas de hospitalidad más grandes del mundo, con 4,5 millones de lugares para hospedarse en 81.000 ciudades. En el transcurso de los últimos 10 años los anfitriones han ganado más de US$41 mil millones y más de 300 millones de huéspedes han hecho check-in. El cofundador, CEO y líder de la comunidad dijo: “Hace 10 años jamás nos imaginamos en lo que se podría convertir. De hecho, la gente pensaba que la idea de que extraños se alojaran en casas de otros era una locura. Hoy en día, millones de personas hacen justamente esto cada noche. Pero queremos ir un paso más allá al apoyar y expandir nuestra comunidad para que en 10 años, más de 1.000 millones de personas anualmente experimenten los beneficios de viajes mágicos”.

Nuevas categorías de propiedades A través de los años la diversidad en los tipos de propiedades en la plataforma se ha expandido considerablemente, desde casas del árbol hasta hoteles-boutique. Actualmente sólo es posible filtrarlas a través de

tres tipos de propiedades: alojamiento entero, habitación privada y habitación compartida. Esto hace difícil que los anfitriones se destaquen y que los huéspedes no siempre encuentren lo que están buscando. Para dar respuesta a esta situación, se añadirán cuatro nuevas categorías de propiedades a su plataforma: alojamientos vacacionales, alojamientos únicos, hoteles-boutique y Bed and Breakfast. Esto les dará mayores opciones de alojamiento a los huéspedes, brindará mayor transparencia acerca de los tipos de alojamientos disponibles y ayudará a que los anfitriones puedan resaltar, de mejor manera, aquello que es único acerca de sus propiedades, para así conectar mejor con las preferencias de los huéspedes.

Colecciones Para satisfacer las necesidades de una gama tan diversa de via jeros, Airbnb está lanzando Colecciones: casas perfectas para

cada ocasión. Hoy se lanzarán las Colecciones para Familias y para Traba jo. Las Colecciones de Estadías sociales, Bodas, Luna de Miel, Via jes en grupo y Cenas especiales se lanzarán a finales de este año.

Nuevos niveles - Plus Para ampliar el atractivo a más huéspedes, y reconocer a los anfitriones que van un paso más allá al ofrecer una hospitalidad excepcional, lanza el día de hoy un nuevo nivel de casas que han sido verificadas en persona en temas de calidad y comodidad. Empezando con 2.000 casas en 13 ciudades, disponibles para reservar ya mismo.

Nuevos niveles - Lujo Ofrecerá viajes exclusivos y únicos en la vida diseñados a medida, que incluirán las mejores casas del mundo, experiencias únicas y una hospitalidad de primera categoría.

Miembro Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva Miembro International Society For Aesthetic Plastic Surgery (ISAPS)

MANIZALES

BOGOTÁ

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MEDELLÍN web http://erikbuitrago.com

Radar

“Nos damos garra” la feria de amor por los animales Por Mònica Parra.

a capital del país a diario recibe nuevas ideas de negocio, entre las cuales se destacan las que están relacionadas con temas de mascotas, desde ropa y collares hasta nuevas propuestas gastronómicas para estos amigos de cuatro patas. Por esa razón Jonathan Buitrago, director de la feria “Nos damos garra” -a realizar el 15 de abril en el CC Av. Chile de Bogotá-, después de enfrentar el competido panorama, decidió abrir este espacio para que todos los emprendedores tuvieran más oportunidades. “Principalmente lo que buscamos es apoyar la industria colombiana. Creemos en

nuestro país y estamos seguros de que se construyen grandes iniciativas y proyectos que merecen ser reconocidas por el público. Además, promovemos la adopción y el rescate animal, pues una de nuestras prioridades es brindarles a los animales que han sido maltratados o abandonados una vida digna, llena de amor y responsabilidad’’, agrega Buitrago. A esto se le suma que no sólo les interesa la parte empresarial, sino que también recordarles a las personas la importancia de los animales y su compañía, por eso su factor emocional es el de fomentar la adopción,

además de recordar que el rescate es una manera de salvar vidas. Para apoyar esta labor cuentan con el acompañamiento y la participación dentro de la feria por parte de fundaciones como Razas Únicas y Tapitas por Patitas.

4. ¿Qué anécdota relacionada con la feria es su favorita? Disfrutamos mucho cuando nos visitan animales inesperados. Recuerdo una vez en la que a la feria asistió una pareja con un par de ratas, en busca de corbatines para sus roedores.

La feria cuenta con actividades para la familia durante la jornada, como shows de adiestramiento, charlas educativas y juegos para las mascotas, entre otras opciones:

5. ¿Son animalistas? Sí, defendemos y promovemos los derechos de los animales, pues somos conscientes del sufrimiento que les puede causar el hombre cuando no es responsable de ellos.

Preguntas random: 1. ¿Qué raza de perros y gatos son sus favoritos? Los adoptados. 2. Una actividad ideal para hacer en familia con peludos. Caminatas ecológicas. 3. ¿Qué piensan sobre el rescate de animales? Es una acción que merece ser reconocida y apoyada. No podemos seguir permitiendo el maltrato animal, sin importar de dónde o por qué provenga.

Sala V.I.P.

Yeiver Rivera presenta su nuevo libro

“Ni una más,

ni una menos”

ada año en el mundo son asesinadas más de 66 mil mujeres, sin contar las que son maltratadas, intimidadas, amenazadas, mutiladas, aisladas, violadas o agredidas psicológicamente. La mayoría de estos ataques provienen de la denominada violencia de género, la que da paso a feminicidios que aumentan de manera significativa cada día. Este es uno de los fenómenos sociales más impactantes de los últimos años en el planeta: el asesinato de mujeres con exacerbado odio hacia su condición femenina, donde los Estados se muestran inertes ante los hechos que parecieran no cesar. Esta es la nueva investigación periodística del comunicador colombiano Yeiver Rivera Díaz, que llega en el momento justo, cuando la sociedad clama porque ellas no sigan cayendo a manos del machismo, misoginia y maltrato de hombres enardecidos. Con testimonios de familias colombianas y mexicanas víctimas del feminicidio y el concepto de psicólogos forenses, perfiladores criminales, profesionales de sociología, medicina forense, derecho penal y criminalística, así como datos y cifras de más de una docena de países del mundo, este traba jo muestra de manera clara y directa lo que viene ocurriendo en el planeta con el fenómeno, que aunque ha sido tipificado como delito autónomo en muchos países latinoamericanos, los hechos continúan registrándose con mayor ahínco. Después de mostrar a la sociedad colombiana el drama vivido por los habitantes y la población del Bronx, en el centro de Bogotá, con su traba jo “Viví en el Bronx, testimonios del horror”, Rivera Díaz le apuesta a exponer de manera descarnada y directa con su traba jo otro nuevo fenómeno social, el que golpea, violenta y asesina a miles de mujeres alrededor del mundo y de esta manera seguir elevando la voz para decir: ni una más, ni una menos; la ruta al feminicidio.

“Vivimos en una sociedad que se ha acostumbrado a ver la violencia como algo normal y por eso el odio exacerbado que se muestra hacia nuestras mujeres por su condición lo hemos venido normalizando y aceptando. La crueldad que cada día se ve en los feminicidios dan cuenta que seguimos siendo una sociedad machista y arcaica, algo que debe cambiar de manera urgente”, señala el autor. El prólogo del libro está elaborado por el columnista y escritor colombiano Ricardo Silva Romero y será presentado el 29 de abril de 2018 a las 2 p.m. en la Sala Madre Josefa del Castillo, de la Feria Internacional del Libro de Bogotá, ba jo el sello Lemoine Editores.

Sala V.I.P.

ste libro de gran formato nos muestra cómo todos los elementos de la naturaleza, por pequeños que sean, están relacionados entre sí y forman parte de un gran organismo vivo que es el planeta Tierra. Es así como los ecosistemas, que están conformados por redes tróficas aún más pequeñas, son parte de sistemas más grandes que, al agruparse, forman los grandes biomas.

Este libro es del Banco de Occidente y es parte de la colección sobre la naturaleza de Colombia que ha realizado durante los últimos 34 años, para dejar testimonio de la riqueza de nuestro país y la diversidad de nuestros ecosistemas, así como para generar conciencia de la necesidad de proteger y conservar nuestros recursos.

Todo rincón de nuestro planeta está ocupado por algún ser. Su variedad no sólo se refleja en el número de especies, sino que también lo hace en atributos como tamaño, forma física o comportamiento. Otra de las características de la biodiversidad es su naturaleza jerárquica. Una de las propiedades de toda manifestación de vida es la tendencia por construir estructuras multinivel. Es así como las células se combinan para formar tejidos, estos para formar órganos, y estos, a su vez, para formar organismos de distintas especies, los cuales forman parte de comunidades constituidas, de sistemas sociales y de ecosistemas.

“Microecosistemas

de Colombia, biodiversidad en detalle” 28

“La forma del

agua”

la novela de la película llega a Colombia Por Yeiver Rivera Díaz. @YRLiteratura

esarrollada desde el primer momento como un rompedor lanzamiento —una misma historia recreada por dos artistas en los medios independientes de la literatura y el cine—, “La forma del agua” entreteje la fantasía, el terror y el género romántico con el fin de crear un relato que resulta tan trepidante en el papel como en la gran pantalla. Ambientada en la ciudad de Baltimore, en plena Guerra Fría, en el centro de investigación aeroespacial Occam, al que hace poco ha llegado un ser tan extraordinario como potencialmente valioso: un hombre anfibio capturado en el Amazonas. Lo que sigue es una emotiva historia de amor entre este ser y una de las mujeres de la limpieza en Occam, quien es muda y se comunica con la criatura por medio del lengua je de signos. Kraus y Del Toro colaboraron previamente en la novela juvenil “Trollhunters”, que se adaptó en la que ya

es la serie familiar más vista de la historia de Netflix. Fue durante un encuentro sobre este proyecto cuando los dos empezaron a desarrollar la idea que acabaría convirtiéndose en “La forma del agua”. La película ganó el codiciado León de Oro a Mejor Película en el pasado Festival Internacional de Cine de Venecia. Muchos críticos han declarado que esta es la mejor película de Del Toro desde “El laberinto del fauno”, alabando en particular la actuación de la actriz Sally Hawkins. La American Film Institute la ha seleccionado como una de las diez mejores películas del año, y ha ganado dos Globos de Oro, entre ellos a Mejor Director. Pero el cine se rindió a los pies de la cinta, la que obtuvo, además, los Premios Óscar 2018 como Mejor Película, Mejor Director, Mejor Banda Sonora Original y Mejor Diseño de Producción.

Sala V.I.P.

“El todo y la nada”

osé Cosme, teólogo y artista, trae a Colombia, ba jo el auspicio de Arts Connection Foundation, una serie de instalaciones que invitan al espectador a repensarse y reconstruirse desde la observación y la generación de significado que establece relaciones intensas y fructíferas en el campo cultural. El Museo de Arte Contemporáneo de Bogotá (carrera 74 N° 82A-81) -entidad cultural de Uniminuto- recibe al artista español José Cosme, quien a través de su visión del arte contemporáneo reflexiona, interpreta e interroga el sentido de la vida mediante el conocimiento y la experiencia. Hasta la segunda semana de abril estará abierta. El ser humano durante décadas se ha cuestionado sobre su existencia para hallar respuestas a diferentes interrogantes: ¿Por qué hay algo en vez de nada? ¿Nuestro universo es real? ¿La ciencia o Dios? ¿Dios existe? ¿De dónde venimos? ¿Hay vida después de la muerte? Múltiples preguntas se plantean con el objetivo de interpretar la realidad y conseguir de esta manera una nueva visión del ser humano y su naturaleza.

Biografía Artista-investigador, doctor en bellas artes, teólogo y director de la cátedra de Arte y Tecnología UCV-IVAM; director de cátedra en la Universidad Católica de Valencia con el IVAM “Arte y tecnología-Arte Latinoamericano”; miembro del Consejo Fundacional de ISEA (Instituto Superior de Estudios Artísticos), Generalitat Valenciana; miembro del Ilustre Colegio de Doctores de Bellas Artes de Valencia; académico de honor de la Academia Internacional de Ciencias, Tecnología, Educación y Humanidades.

de José Cosme

ños atrás, la gramática, en toda su extensión y profundidad, parecía una preocupación exclusiva de quienes vivían del uso de la palabra. Editores, redactores, periodistas, escritores y oradores se preocupaban a lo largo de sus carreras por usar el vocablo preciso en el momento adecuado: de esto dependía el éxito de su traba jo.

ridad del idioma español, con 41 años de experiencia en el uso de la palabra y una sólida carrera en el mundo del periodismo europeo. El segundo invitado es Daniel Samper Pizano, uno de los periodistas más emblemáticos del país, miembro de la Academia Colombiana de la Lengua y Premio Rey de España.

La respuesta está en la FILBo, que ofrece a sus visitantes dos invitados de primer nivel, cuyos eventos y obras escritas ayudarán al ciudadano de a pie a entender los principios del mundo gramatical. El primero de esos invitados es Alex Grijelmo, una auto-

Los dos tendrán un conversatorio durante la Feria Internacional del Libro de Bogotá, llamado “Gramática descomplicada para periodistas”, en el que, por supuesto, se abordará la rama de la lingüística que les da estructura a las palabras en busca de sentido.

Gramática sin complicaciones

Set List

a agrupación musical del género tropiurbano, conformada por las tres voces principales de Eddy, Yudi y Johan, lanzan oficialmente su primer video musical titulado “Pá allá nos vamos”, interpretación donde se reflejan ritmos autóctonos de la región más promisoria del país, Urabá. Clase Candente, agrupación que nació hace 12 años, ha incursionado en la industria musical y ha obtenido logros regionales, departamentales, nacionales e internacionales. En el año 2007 representaron a Urabá en el “Show Caracol”, Radiotón por los niños de Chocó. En 2008 fueron ganadores del concurso y evento Antenas de Oro, de la emisora Antena Stéreo de Apartadó. Cabe resaltar que también se destacó como Mejores voces del Bicentenario en 2010, otorgado por el Ministerio de Cultura; en 2015 obtuvo dos premios en Venezuela como Mejor grupo de proyección a nivel internacional: “Latinoamericano de Oro y Latin Award”, y ganador del Premio Changó, en la categoría música en la ciudad de Medellín en 2017. Actualmente Clase Candente está nominado a los premios Mara Internacional en Medellín.

Clase Candente lanza

“Pá allá nos 32

vamos”

a reina del pop europeo presenta este nuevo clip, el segundo sencillo promocional de su nuevo disco Golden, que se lanza el 6 de abril, grabado en los shows de presentación del mismo por varios países de Europa, en donde la diva presentó este nuevo material en un formato intimo y acústico exclusivo para sus fans más fieles. La australiana que cumplirá 50 años en el mes de mayo decidió salirse de su zona de confort y dejar de lado su característico sonido dance y electrónico, arriesgándose a hacer country pop en su nueva producción discográfica, la cual sus fans y la misma Kylie describen como la mas honesta de la reina del pop europeo en sus 30 años de carrera artística. El primer single que se dío a conocer de este álbum fue DANCING el cual ya cuenta con más de 6 millones de visualizaciones en YouTube, y supera los 8 millones de streamings en la plataforma de Spotify.

Kylie estrena “Stop me from falling”

a reconocida artista Laura Pausini estrenó el nuevo remix y video de su más reciente sencillo junto al dúo cubano Gente de Zona. Tal y como lo ha hecho durante toda su admirada trayectoria artística, la cantante italiana se ha distinguido por fusionar su sello musical con diferentes géneros, entre ellos la salsa, el funk, el jazz y, más reciente, reggaetón en su sencillo “Enamorada”, de su anterior producción discográfica. Esta vez el remix, que ya está disponible en todas las plataformas digitales, lo hace en el género urbano de la mano de Gente de Zona, idea que no fue concebida repentinamente, según lo relata la misma Laura.

” o h c i d a h e i d a N “ 33

Portada

Región con aroma a

café

D 34

urante más de 150 años el cultivo del café ha sido uno de los principales referentes económicos y culturales de la región de los Andes centrales colombianos. La caficultura es asumida más como un estilo de vida que como una práctica productiva; es un referente identitario que permea desde las esferas más elementales de la vida cotidiana hasta las relaciones institucionales. Por esto, dedicamos nuestra

portada de abril al Paisa je Cultural Cafetero colombiano, bella región incluida en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad el 25 de junio de 2011, durante la 35ª sesión del Comité de Patrimonio Mundial de la Unesco.

Legado de naturaleza y cultura Según fuentes oficiales, el Paisa je Cultural Cafetero está conformado por 141.120

Foto Copyright: Federación Nacional de Cafeteros - Ministerio de Cultura - Fotógrafo: David Bonilla A.

hectáreas de área principal y 207.000 hectáreas de área de amortiguamiento. Su territorio no es del todo continuo, está fragmentado en zonas específicas (veredas) de 47 municipios de los departamentos que lo conforman. En la caficultura subyace una tradición que ha sido edificada por numerosas

generaciones de cafeteros, quienes desde mediados del siglo XIX lucharon por adaptar el cultivo del grano a las difíciles condiciones naturales de los Andes centrales colombianos. Experimentar de primera mano la cultura del café es una experiencia que atrae a via jeros de todo el mundo.

Portada Risaralda natural Los atractivos turísticos de una Risaralda verde y emprendedora están relacionados con el principal valor del territorio, como es su fortaleza natural. Los diferentes pisos altitudinales del territorio risaraldense, entre los 340 msnm, en el municipio de Pueblo Rico, en límites con Chocó, en el lado de influjo del Pacífico de la cordillera Occidental hasta los 4.950 msnm de nieves perpetuas, en el Nevado de Santa Isabel, en la cordillera Central Zona Andina, le regalan al departamento una rica biodiversidad, donde se ubican dos Parques Nacionales Naturales, un Santuario de Flora y Fauna, cuatro Parques Naturales Regionales y doce áreas de protección natural local en los municipios, con más del 33 % de su geografía destinada a la preservación natural. Por esta razón, más un trabajo continuo por años con la comunidad, destinado a la conservación y a la ampliación de la frontera verde, le permite tener a Risaralda una oferta natural importante para observadores de aves, ecoturistas, senderistas, investigadores y naturalistas para compartir con el mundo. Con respecto al aviturismo, de las 1.900 especies de aves en el país, 79 son endémicas, 193 casi endémicas y 154 migratorias. Risaralda tiene aproximadamente 900 de estas 1.900, el 47 % de especies de aves y el 20 % de endemismos del país en tan sólo el 4 % del territorio colombiano. Diversidad enclavada en escenarios mágicos cargados de verde de las dos cordilleras que surcan el departamento, con influencia de los sistemas Andino y Pacífico, que le dan una riqueza biótica inusual a uno de los departamentos más pequeños de Colombia, pero a su vez más ricos en diversidad. Para los ecoturistas y amantes de la naturaleza existen siete centros de visitantes en diferentes áreas de protección (Planes de San Rafael, La Pastora-Ucumarí, Santuario de Flora y Fauna Otún Quimbaya, Santa Emilia, Verdum, La Nona y Las Hortensias),

manejados por asociaciones de actores de cada zona. La oferta con mayor desarrollo está concentrada en las áreas de protección natural de la cuenca del río Otún, en Pereira, en jurisdicción del PNN Los Nevados, y en Planes de San Rafael, en el municipio de Santuario, en predios de amortiguación del PNN Tatamá. Para los aventureros se cuenta con la oferta de parapente en Apía, para volar de los

1.700 a los 850 metros sobre el nivel del mar, flotando sobre las térmicas del aire cálido que sube del Valle del Risaralda, en vuelos que pueden ir desde los 15 minutos a una hora sobre los cultivos del mejor café del mundo, desde el voladero El Zarzo en Apía. Las condiciones del Zarzo son tan buenas, que se puede despegar y aterrizar en el mismo sitio cuando hay buen tiempo y los vientos están a favor, de lo contrario se debe llegar al municipio de

Viterbo, donde hay una pista para descender suavemente. Dos pueblos de encanto, como Marsella y Santuario, se convierten en los mejores destinos para conocer la cultura arquitectónica del legado de la colonización antioqueña y nuestro pasado cultural cafetero, reconocidos en la declaratoria del Paisa je Cultural Cafetero como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Portada

Secretaría de Turismo, Industria y Comercio del Quindío, Héctor Londoño.

Quindío, un destino con proyección Dentro de sus mayores atractivos, el país cuenta con la riqueza paisa jística, heterogénea y colorida del departamento de Quindío. Sin duda, la diversidad biológica de este destino, donde las experiencias vivenciales en torno a las labores del campo, la siembra, cosecha, transformación del café y el tradicional Yipao, son auténticas y únicas en el mundo, lo que conlleva a que las proyecciones de desarrollo, la definición de roles, estrategias de promoción y calidad ligadas a la excelencia se conviertan en las prioridades de un gobierno departamental, que de la mano del empresario y su liderazgo gremial le permita la consolidación de un club de producto, que internacionalice una oferta paisa jística y natural de alto valor. Con más de 100 rutas para la práctica del ciclismo en sus diferentes modalidades: ruta, ciclomontañismo y downhill, Quindío ofrece una amplia oferta paisa jística, vías en óptimas condiciones y una altimetría para todos los gustos. Montañas, valles, senderos y descensos con niveles de dificultad diversos convierten a la tierra con olor y sabor a café en el destino predilecto por los amantes del ciclismo, sus acompañantes y familiares, quienes encuentran en este departamento toda una vasta oferta en términos de hotelería, restaurantes y más de 50 actividades, así como atractivos turísticos para conocer y disfrutar. Rutas como el Alto de La Línea, considerado uno de los pasos de montaña en pavimento más duros de Colombia, con un desnivel positivo de aproximadamente 1.725 m; aire puro, verdes en múltiples tonalidades, cultivos de café, bosque de palma, páramos, plantaciones de cítricos, heliconias, aves, mariposas y hasta el avistamiento del mono aullador, definen a Quindío como un territorio ideal para la aventura sobre dos ruedas.

Portada Caldas, mirador turístico Más allá del nevado del Ruiz, del Parque Nacional Natural Los Nevados, sus termales cercanos a Manizales y Villamaría también atraen a turistas que buscan otro tipo de actividades. Asimismo, la vereda Santágueda (Palestina) es atractiva por sus buenos balnearios y las diferentes actividades deportivas y los sitios arquitectónicos históricos.

En Chinchiná las fincas cafeteras y sus respectivos cafetales son visitados por aquellas personas que buscan saber más acerca del café. Además, las diferentes festividades de los municipios son grandes atractivos, como el Carnaval de Riosucio y la Feria de Manizales, que atraen anualmente a turistas, quienes generan importantes ganancias.

Valle del Cauca, inversión en turismo Con la creación del Bureau y la consolidación del Sistema de Información Turística (SIT), este departamento cerró el año 2016 con un positivo balance en turismo regional. Según el secretario de Turismo del Valle, Julián Franco, “el 2017 fue muy productivo, pues aparte de aunar esfuerzos con la academia, el sector privado y nosotros como departamento pudimos crear el Visitors & Convention Bureau, una entidad mixta que se ha propuesto traer eventos de ciudad y marca región. Además del SIT, que mide el número de visitantes, los sitios que visitan con frecuencia, el empleo que se genera y las divisas que produciría en la rama económica”. Asimismo, han desarrollado productos y dictado talleres, capacitaciones en las

cuatro zonas del departamento, donde han capacitado a los guías y empresarios para que estén inmersos en las nuevas normas técnicas sectoriales que ha lanzado el Ministerio de Comercio y Turismo. “En todos estos proyectos llevamos una inversión por más de $1.500 millones, en donde el Ministerio ha aportado $1.000 millones para promoción, y para el Paisa je Cultural Cafetero de $2.900 millones por parte de la nación. Hace mucho no se veían estas inversiones”, indicó el secretario. Agradecemos a todas las entidades que nos apoyaron en la construcción del contenido y material fotográfico de este artículo.

Clase Ejecutiva

esde el 17 de abril y hasta el 2 de mayo, los 3.000 m2 del pabellón 4 de Corferias se convertirán en un microuniverso desde el que los asistentes podrán experimentar la cultura argentina. El lugar contará con una programación que, a través de más de 70 eventos, resaltará lo mejor de la literatura, el fútbol, las historietas, la fotografía, la gastronomía, el tango, la música, el cine y la naturaleza de este hermoso país.

Los siguientes son algunos de los escritores más representativos que visitarán nuestro país:

LiBeraturpreis 2010 (Alfaguara, 2007); “Las grietas de Jara”, Premio Sor Juana Inés de la Cruz 2010 (Alfaguara, 2009); “Betibú” (Alfaguara, 2011); “Un comunista en calzoncillos” (Alfaguara, 2013), y “Una suerte pequeña (Alfaguara, 2015). Ha publicado también relatos para niños y obras de teatro. Leopoldo Brizuela: nació en La Plata, Argentina, en 1963. Estudió letras, es narrador, periodista cultural y traductor. Ha publicado varios libros, entre los que se destacan su primera novela “Tejiendo agua” (Premio Fortabat de Novela, 1985); “Fado” (1995), poemas, Inglaterra; “Una fábula” (Premio Clarín de Novela 1999). Premio Municipal Ciudad de Buenos Aires para el bienio 1999-2000 y ternada como finalista del Premio Grinzaine-Cavour “Deux Océans” -Festival de Biarritz- a la mejor novela traducida al francés, 2005), publicada en España, Portugal, Alemania, Francia y Brasil; “Los que llegamos más lejos” (2002), volumen publicado en Francia y Portugal, por el que obtuvo el Premio Konex 2005; en 2011 su novela “Lisboa”, un melodrama que quedó finalista en el Premio Rómulo Gallegos; su novela “Una misma noche” (2012), que obtuvo el Premio Alfaguara y el Premio Von Rezzori, a la mejor novela traducida en Italia en el año 2013.

Claudia Piñeiro: nació en el Gran Buenos Aires en 1960. Es escritora, dramaturga, guionista de TV y colaboradora de distintos medios gráficos. Ha obtenido diversos premios nacionales e internacionales por su obra literaria, teatral y periodística. Es autora de las novelas “Elena sabe”, Premio

Clase Ejecutiva Reynaldo Sietecase: nació en Rosario en 1961. Es poeta, narrador y periodista. Publicó las novelas “Un crimen argentino” (Alfaguara, 2002) y “A cuántos hay que matar” (Alfaguara, 2010), y el libro de relatos “Pendejos” (Alfaguara, 2007). También es autor de las crónicas “El via jero que huye” (1994), “Bares” (1997) y “No hay tiempo que perder” (Aguilar, 2011), de la investigación periodística “Kamikazes”. “Los mejores peores años de la Argentina” (Aguilar, 2013), y de los libros de poesía “Y las cárceles vuelan” (1986), “Cierta curiosidad por las tetas” (1989), “Instrucciones para la noche de bodas” (1992), “Fiesta rara” (1996), “Pintura negra” (2000), “Hay que besarse más” (2005), “Mapas para perderse” (2010) y “El amor muerde” (2015). Por su labor en radio y televisión obtuvo cinco veces el Premio Martín Fierro y fue distinguido en dos oportunidades con el Premio Tato.

Sergio Olguín: nació en Buenos Aires en 1967. En 1998 publicó el libro de cuentos “Las griegas” y en 2002 su primera novela, “Lanús”. Luego aparecieron las novelas “Filo” (2003), “El equipo de los sueños” (2004) y “Springfield” (2007). Ganó el Premio Tusquets con “Oscura monótona sangre” (2009). Su libro infantil “Cómo cocinar un plato volador” (2011) fue galardonado con el White Ravens (Internationale Jugendbibliothek, Alemania). Sus novelas “La fragilidad de los cuerpos” (2012), “Las extranjeras” (2014) y “No hay amores felices” (2016) pertenecen al género policial. Su última novela es, hasta el momento, “1982” (2017). Sus libros fueron traducidos al alemán, al francés y al italiano. En 2014 recibió el Premio Konex Diploma al Mérito como uno de los cinco mejores novelistas del período 2011-2013.

María Teresa Andruetto: obtuvo, entre otros, el premio novela del Fondo Nacional de las Artes, finalista del Premio Rómulo Gallegos, Premio Iberoamericano a la Trayectoria en Literatura Infantil SM 2009, Premio Hans Christian Andersen 2012 y Konex de Platino 2014. Traducida a varias lenguas, su obra ha servido de base para la creación de otros artistas -que se realizaron a partir de ella libros objeto, cortometra jes, espectáculos poético- musicales, coreografías, espectáculos de narración oral escénica y adaptaciones teatrales y cinematográficas. En su interés por la escritura de otras mujeres, codirige una colección de rescate de narradoras argentinas, en la editorial universitaria EDUVIM. Fabricio Ballarini: es biólogo, egresado de la Universidad de Buenos Aires. Tiene un doctorado y un posdoctorado en el Laboratorio de Memoria de la Facultad de Medicina de la UBA. Desarrolló una estrategia neuroeducativa con miles de estudiantes de todos los niveles, logrando mejorar la memoria de los alumnos a partir de una breve experiencia novedosa. Publica artículos en varias revistas científicas internacionales y brinda conferencias en congresos de Argentina y del exterior. Fue el asesor del ciclo "Científicos Vorterix", conducido por Mario Pergolini, y es columnista de neurociencia del programa “Tenemos malas noticias", emitido por la misma radio. Es el creador de las jornadas "Educando al cerebro”, auspiciadas por el Conicet y el Colegio Nacional de Buenos Aires, donde dirige la implementación de esta novedosa estrategia. Actualmente es investigador del Conicet en el Laboratorio de Memoria del Instituto de Biología Celular y Neurociencias Dr. De Robertis. “Rec” es su primer libro.

Clase Ejecutiva

“

Nuestros clientes y nuestros empleados son los activos más importantes”. Esta es una de las frases más usadas en las sesiones de planeación estratégica de las empresas. Sin embargo, los números no mienten. De acuerdo con el estudio “Nivel de centricidad en el cliente en Latinoamérica’, realizado por The Market Connection, sólo 3 de cada 10 compañías escuchan al cliente de manera sistemática y formal. “Es muy interesante que la gran mayoría de empresas quieren vender más, pero muy pocas se enfocan en la venta más fácil: retención y profundización de clientes. A lo largo de 20 años de experiencia en ayudar a las empresas a vender más, nos hemos dado cuenta de que el mejor lugar para empezar un proceso de aceleración

comercial es comenzar por los clientes actuales, son ellos los que van a decir cuál es su propuesta de valor, cómo venderla y qué hacer para mejorarla”, señala un estudio. Escuchar y entender al cliente es el paso 1.0. “No estoy hablando de las encuestas de satisfacción tradicionales, sino de entender a fondo a los clientes que hacen el 80 % de la facturación, conocer la percepción de los contactos claves dentro de cada cliente, decisores, usuarios y compradores”, explica Alexis Herrera, director para LATAM de The Market Connection.

Una inversión firme en Colombia La compañía tiene más de 10 años dedicada a atraer más y mejores clientes, y a retener

“Sólo el 8 % de las empresas en América Latina se proponen

cuidar mejor a sus

clientes” Por Jessica Castillo.

y profundizar sus cuentas claves. Si bien ya tiene dos años operando en Colombia con Kellogg, Syngenta, Bureau Medellín, Cámara de Comercio de Bogotá y Corona, el 2018 es un año de invertir en serio en el país. “Decidimos llegar a Colombia porque, cuando comencé a hacer negocios en este país, vi la seriedad que muestran las empresas colombianas. La gente es altamente competitiva y bien preparada. La mesa está puesta para iniciar una franca profesionalización en las prácticas comerciales y de centricidad en el cliente”, argumenta Herrera. La estrategia tiene una visión muy clara: ya quedó atrás la era del producto, incluso de la información. Hoy estamos inmersos en la era del cliente, nos estamos enfrentando a industrias cada vez más “comoditizadas”

con clientes bien informados, porque quien no escuche a sus clientes, aprenda y actúe, en consecuencia, no va a prosperar en este mundo de los negocios. La meta es clara: traba jar mucho con empresas negocio a negocio, porque en la medida que se brinde una ayuda en fortalecer las cadenas de valor, se podrán hacer más competitivas las naciones en Latinoamérica.

Ciclo de conferencias en el país The Market Connection realizará charlas virtuales y presenciales en distintos foros empresariales durante 2018, un ciclo de conferencias que han denominado “El camino de las ventas y la lealtad: lo que nos han enseñado 10 años de investigación y práctica”.

Clase Ejecutiva

Barranquilla se alista para los XXIII Juegos Centroamericanos y del Caribe

el 19 de julio al 3 de agosto, Barranquilla será la sede de la edición N° 23 de los Juegos Centroamericanos y del Caribe, por esta razón la ciudad se prepara desde hace más de tres años para recibir a los más de 5 mil deportistas con sus respectivas delegaciones y acompañantes, quienes participarán en 36 deportes y 47 disciplinas, en 470 eventos. Esta no es la primera vez que Barranquilla recibe estas justas, ya en 1946 fue sede, siendo la primera ciudad de los Juegos que no era la capital del país, y en 2018 tendrá la cifra récord de 38 países en competencia. Por todo esto, el comité organizador de los Juegos, la Alcaldía Distrital y las respectivas secretarías pertinentes le han puesto el hombro desde el principio para preparar a toda la ciudad en el tema, porque además de la moderna infraestructura deportiva que quedará para la ciudad, será la oportunidad para mostrar la oferta turística y cultural con la que la ciudad cuenta, la cual podrán disfrutar los visitantes y los mismos deportistas durante su estadía, así se aprovechará la vitrina que significan estas justas para vender

el destino Barranquilla en los ámbitos nacional e internacional.

Los trabajos de construcción avanzan positivamente El estadio Édgar Rentería está a poco de finalizar. Con el comienzo de la instalación de las luces, el porcenta je de avance de la obra ha superado el 96 %. Pero no es el único que está cerca de su culminación, también el coliseo Elías Chegwin está en el 85%, mientras que el Romelio Martínez llega a un 88 % de su construcción. El avance de las obras de los demás escenarios está así: coliseo Humberto Perea, 70 %; estadio Moderno, 65 %; estadio de atletismo, 67 %; el complejo acuático, 47 %; estadio Metropolitano, 25 %; patinódromo, 40 %; estadio de ráquetbol, 35 %, estadio de sóftbol, 40 %, y pista BMX, 15 %. Ya se culminó la construcción del Parque de Raquetas.

Cultura y naturaleza, ofertas turísticas en Barranquilla La sede de los Juegos Centroamericanos 2018 cuenta con un hermoso atractivo turístico a la orilla del río Magdalena: el Gran Malecón, que tiene en funcionamiento dos sectores: uno cultural, con una variada agenda de eventos para el disfrute de los visitantes y donde además comenzarán a zarpar las embarcaciones, y uno gastronómico, que en promedio tiene 40 metros de ancho y dos niveles. El primero, la vía paisajística, tiene dos plazas, una ciclorruta de 305 metros lineales con tres metros de ancho, y tiene sembrados 54 árboles. Adicionalmente, cuenta con siete jardineras con variedad de arbustos y 29 ceibas bongas. El segundo nivel cuenta con una plaza de 2.300 metros cuadrados para llevar a cabo eventos más cerca del río Magdalena. La inversión total del Gran Malecón del río es de $450.000 millones. El alcalde Char sostuvo que se entregará por tramos. Al finalizar 2018, precisó, deberán quedar listos 1,5 kilómetros de malecón, que van desde la calle 79 hasta la 72, y antes del 31 de diciembre de 2019 la obra completa.

Clase Ejecutiva

Colombia espera aumentar la participación en

el mercado

asiático E

n los próximos años Colombia cumplirá un papel importante, y con la Alianza del Pacífico se aumentarán las posibilidades de participación en el mercado asiático. Según Diego Gaitán, gerente general de Desarrolladora de Zonas Francas, “Colombia tiene que ir preparándose a nivel empresarial en la reacomodación del

comercio mundial; las empresas de China ya están empezando a instalarse en sitios donde estratégicamente tengan oportunidad de llegar a otros mercados”. Para China, Colombia y Latinoamérica se han convertido en uno de los objetivos más estratégicos en esa dinámica comer-

cial: “Proyectamos que en los próximos 5 a 10 años nuestro mercado con China crecerá en dos sentidos: tanto en inversiones futuras de Colombia en China a un mayor ritmo, como empresas chinas interesadas en venir a montar sus plantas en Colombia para abastecer los mercados de la región”, sostuvo Gaitán. Por su parte, el sector agroindustrial será relevante: desde hace algunos años Colombia ha empezado a focalizarse en productos alimenticios de gran exportación al salir de los tradicionales y pasar a otros, como la exportación de brócoli a zonas del sur de Colombia (como en Pasto), además de aguacates y frutales. Otros sectores como el industrial, metalmecánico y textil también podrían ser potencializados. En general, todos aquellos productos que por su relocalización generan más valor al instalarlos en Latinoamérica que traerlos desde el mercado asiático. Colombia, a través del Régimen de Zonas Francas, se convierte en el más importante instrumento de promoción de inversión hoy en día. “Uno de los retos que tiene el país es analizar cuidadosamente cómo potencializar este instrumento, porque necesitamos no sólo atraer a las empresas chinas para que se instalen dentro de las zonas francas y monten sus procesos industriales, sino

que también se tenga la posibilidad de que éstas puedan enviar productos para la región”, puntualizó Gaitán. Se espera que a través del proyecto Monsú, el primer megaparque industrial y logístico de Colombia, con 268 hectáreas, durante los próximos 5 a 10 años logre atraer mercados extranjeros con grandes formatos; las empresas foráneas necesitan llegar a unos ecosistemas donde se encuentren solucionados todos sus temas: energía, comunicaciones, transporte, servicios públicos, entre otros. Por lo general, las empresas llegan directamente a instalar sus plantas y no a preocuparse por problemas de infraestructura, por eso es importante destacar que el Grupo ZFB también ha venido trabajando desde fuera del Régimen de Zonas Francas, donde se han desarrollado proyectos a la medida con la construcción de edificios de call center y contact center que suplan las necesidades de las empresas del sector de servicios y tecnología, así como de servicios tercerizados. Por último, cabe destacar que la alianza Procolombia - Grupo ZFB busca promover país, regiones y proyectos. A través de un traba jo conjunto entre estas dos organizaciones, se espera lograr ofertas integrales orientadas a futuros clientes potenciales provenientes del extranjero.

Clase Ejecutiva

on más de 12 años de experiencia en el mercado, Ladrillera Los Cerros y Ladrillera San Miguel conforman un grupo empresarial especializado en la fabricación y comercialización de productos de arcilla para la construcción, que se esfuerza cada día para satisfacer las necesidades de sus clientes desde Córdoba como epicentro, la zona norte de Antioquia, el Urabá antioqueño y a lo largo de la costa norte colombiana (Sucre, Atlántico, Magdalena, Cesar y La Gua jira), ofreciendo un amplio portafolio de productos con calidad garantizada. Su historia se remonta a la iniciativa de visionarios antioqueños que para el año 2005, luego de realizar estudios y apreciar las bondades potenciales de la materia prima (arcillas) presentes en el departamento de Córdoba, decidieron apostarle a la generación de progreso en esta región, con la puesta en marcha de procesos industrializados de fabricación de materiales a base de arcilla para la construcción, dando así lugar al nacimiento de Ladrillera Los Cerros, como una oportunidad de generación de empleo y diversificación de la oferta laboral en una región de amplia tradición agropecuaria y, por ende, con pocas fuentes de traba jo diferentes a la agricultura o la ganadería.

Con el transcurrir del tiempo fue notorio cómo la demanda del ladrillo cerámico ascendía en un mercado impulsado por el crecimiento acelerado del sector construcción, por lo cual para el año 2013, en virtud de esta oportunidad inminente, nació Ladrillera San Miguel, conformándose así el grupo Cerros - San Miguel (GCSM). Ante el exigente mercado del sector construcción, Ladrillera Los Cerros y Ladrillera San Miguel han sido empresas que además de atender con prioridad la satisfacción de sus clientes, se destacan por la constante gestión de acciones encaminadas a la preservación y cuidado del medioambiente, así como de la salud y seguridad de sus colaboradores, alineados con el marco legal colombiano vigente. Por ello han desarrollado y establecido directrices y políticas de gestión orientadas al cumplimiento de dichos objetivos, estando certificados desde el año 2010 con la norma ISO 9001:2008, lo que les permite liderar en el mercado con el ofrecimiento de productos con calidad y respaldo garantizados, acompañados de procesos tecnológicos que son determinantes en el control de calidad, desde la preparación de las materias primas hasta la entrega del producto final, siendo monitoreados mediante la inspección en nuestro laboratorio, donde se determina la conformi-

Ladrilleras Los Cerros y San Miguel, desarrollo y evolución tecnológica

dad con los estándares mínimos exigidos por las normas 4205-1, NTC 4205-2, NTC 4205-3, que establecen los requerimientos de materiales de arcilla cocida para mampostería estructural, no estructural y de fachada. Las compañías, año tras año, le han apostado al desarrollo y evolución tecnológica de sus procesos productivos, conscientes de la realidad socioeconómica de la población aledaña a las plantas de producción y, por lo tanto, sin dejar de lado su compromiso con la generación de empleos estables; por lo anterior, al mismo tiempo en que se ha generado su evolución tecnológica, actualmente ofrece la oportunidad de al menos 200 empleos directos y más de 30 indirectos, lo que se traduce en el mismo número de familias beneficiadas. Por otra parte, en pro de la proyección futura de las generaciones que se levantan en la región, Ladrillera Los Cerros y Ladrillera San Miguel se unen a los procesos de formación de la primera infancia en las escuelas vecinas, mediante la entrega de almuerzos diariamente a más de 150 niños, útiles escolares, uniformes y apoyos en el acondicionamiento, ampliación y mejoramiento de la infraestructura de las aulas e instalaciones en general, destinadas para la educación infantil y el deporte. Las plantas de producción se encuentran en pleno corazón del departamento de Córdoba, en inmediaciones de la ciudad de Montería. Esta ubicación estratégica le ha permitido a este grupo empresarial desarrollar canales logísticos y de distribución de manera competitiva, entregando oportunamente en ciudades como Barranquilla, Cartagena, Santa Marta Valledupar, y las zonas norte y Urabá antioqueño, regiones donde el posicionamiento de sus productos se hace cada día más fuerte. Por otra parte, conscientes de la importancia de un producto entregado en excelentes condiciones al cliente final, se ha puesto a su disposición el servicio de transporte, contando con una flota de vehículos propia y la alianza con proveedores responsables y comprometidos en la actividad logística, efectuando una entrega óptima y oportuna que garantiza la satisfacción de sus clientes.

Clase Ejecutiva

Experiencias auténticas en el

Hotel Cartagena Plaza

a apertura de nuevas líneas de productos del Hotel Cartagena Plaza en 2014 marcó un hito en la adición de innovadores y mejorados servicios para sus huéspedes, y en los dos últimos años la creación de sus nuevas categorías de habitaciones, denominadas “Temáticas”, espacios diseñados con un doble objetivo: posicionarse con propuestas únicas en la prestación de servicios de alojamiento en el sector turístico y fortalecer su compromiso con el desarrollo económico y social de la región Caribe. “Hay una mujer al principio de todas las grandes cosas”. Esta frase, del francés Alphonse de Lamartine, es tal vez la que mejor describe el nuevo proyecto del Hotel Cartagena Plaza con habitaciones temáticas para mujeres, una idea desarrollada en homena je a la cofundadora de los hoteles Dorado Plaza, doña Bertha de Monroy, como ejemplo de bondad, generosidad y liderazgo de esta prestigiosa cadena hotelera.

En el marco de la celebración del Mes de la Mujer, el Hotel Cartagena Plaza presentó ante el sector 22 espacios diseñados con sutileza, creatividad y gran dedicación. Un proyecto que además involucra una causa social al vincularse a las iniciativas de la Liga contra el Cáncer y la prevención de la violencia de género, una temática que día a día toma más fuerza en el mundo, que invita a crear iniciativas que fomenten el empoderamiento, la inclusión y el liderazgo de las mujeres en la sociedad. La noche del 22 de marzo de 2018, el Hotel Cartagena Plaza se vistió de gala para inaugurar sus nuevas habitaciones. Los asistentes disfrutaron del coctel de lanzamiento, en el piso 8 del hotel, que inició con un show de pintura en vivo a cargo del artista plástico Juan Posada, seguido de las intervenciones de la presidenta de la Liga contra el Cáncer, Janit Bula de Daza; Zuly Salazar, presidenta de la Corporación de Turismo de Cartagena de Indias, y Carlos Monroy, gerente administrativo del Hotel Cartagena Plaza.

Detalles de confort, modernidad y seguridad El Hotel Cartagena Plaza invita a conocer 22 espacios modernos, cálidos y llenos de encanto, pensados para satisfacer las necesidades y expectativas de la mujer moderna, entre las que se destacan: · Hamadora con tejido artesanal y mesa tallada en madera. · Lencería de lujo con fulares y cojines decorativos. · Minibar de cortesía con productos hidratantes. · Menú de almohadas. · Percheros con silueta de mujer. · Bolso de playa uso de cortesía. · Exclusivos amenitíes para el cuidado de la piel y el cabello. · Sistema de automatización para luces y aire acondicionado con sensores y terminales táctiles. · Espejo cosmético y de medio cuerpo. · Ducha tipo lluvia y repisa para depilación.

Clase Ejecutiva

Congreso de Centros de Convenciones

de América Latina y el Caribe

Qué retos implica abrir un centro de convenciones?, y, ¿cómo identificar sus roles dentro de un contexto de negocios, perfiles de mercado, tendencias, nichos y vocación productiva? serán algunos de los temas a tratar en el III Congreso de Centros de Convenciones de América Latina y el Caribe, organizado por la Asociación de Centros de Convenciones del Caribe y Latinoamérica (Accclatam), donde este año eligieron a Colombia como país sede.

En el evento, que se llevará a cabo del 2 al 4 de mayo en Ágora Bogotá, se reunirán los principales directivos de centros de convenciones y exhibiciones de América Latina y el Caribe para discutir los retos que implica la identificación de sus principales roles en un contexto de negocios y perfiles de mercado.

“Nuestra región tiene un gran desafío para enfrentar: generar espacios donde nuestras realidades sean tangibles, donde los modelos que se discuten se adapten a nuestros mercados y que, sin lugar a dudas, nos permitan desarrollar nuevas estrategias que nos lleven a mostrarnos como los generadores de desarrollo que somos en realidad”, dijo Alexandra Torres, vicepresidente de Accclatam. Entre los conferencistas más destacados del congreso se encuentran, además de Torres, el director de Mice Consulting y past-presidente del International Congress and Convention Association (ICCA), Arnaldo Nardone, y el presidente del Centro de Convenciones Salta, en Argentina, Federico Bischburg, quienes forman parte del comité organizador del evento que se ha realizado

en el Centro de Convenciones de Salta (Argentina, 2016) y en el Centro de Convenciones Punta del Este (Uruguay, 2017). Asimismo, el evento contará con la participación del director de operaciones de MCI Asia-Pacífico, Óscar Cerezales; el director de marketing y ventas de Barceló Congresos, Juan José García; el director de IBTM Américas, David Hidalgo; el director regional de ICCA Oficina Latinoamérica y el Caribe, Santiago González; el director de Fiexpo, Sergio Baritussio; el vicepresidente de turismo de Procolombia, Julián Guerrero; el vicepresidente de Competitividad y Valor Compartido de la Cámara de Comercio de Bogotá, Marco Llinás; la gerente general del Centro Convenciones de Cartagena, Juliana López, y como clientes de esta industria la gerente académica de SCARE Colombia, Cecilia García, y el past-presidente de la Sociedad Latinoamericana de Odontopediatría, Dr. Francisco Hernández.

El evento también incluirá una muestra comercial de 600 metros cuadrados con los elementos más destacados de la oferta de proveeduría de la región, por lo que se le ha considerado desde su creación, en 2016, como una oportunidad para intercambiar experiencias inherentes al mercado y la región, además de un escenario idóneo para interactuar con pares nacionales e internacionales y aprender de la industria con destacadas figuras del sector. Toda la información está en la página web http://www.accclatam2018.com

Clase Ejecutiva

Alojamiento de autor en

Sites Hotels S 60

ites Hotels es un nuevo circuito hotelero que ofrece alojamientos de autor a sus huéspedes en las ciudades de Medellín y Montería y, próximamente, en Barranquilla, con un balance exquisito y premeditado entre su arquitectura cosmopolita, su estilo sereno y sofisticado, con la calidez de un lugar acogedor, con los espacios y la comodidad para una estadía inolvidable.

En Medellín están en el sector Patio Bonito, en El Poblado, en un entorno tranquilo y seguro, cerca de la Milla de Oro, de los más importantes centros comerciales y clínicas, la Zona Rosa y estaciones de metro. En la ciudad de Montería está en el exclusivo barrio La Castellana, dentro del centro comercial Places Mall, a pocas cuadras de la Ronda del Sinú Norte y de la zona de restaurantes y discotecas conocida como el Pasa je del Sol. Con habitaciones silenciosas, camas que atrapan, almohadas que invitan a descansar, restaurante, jacuzzi, turco, auditorios, salas de reuniones y, sobre todo, personas especialistas en atención y en hacer sentir que la estadía de cada huésped en Sites Hotels es única. Esperamos que cada vez que pase por Medellín o Montería tenga a Sites Hotels como una muy buena opción para quedarse, descansar y disfrutar de la ciudad. ¡Bienvenidos al alojamiento de autor!

GastronomĂa

Hamburguesas

glotonas

Por MĂłnica Alejandra Parra Castro. IG: monica_081012

Preguntas random para Acevedo: Top 5 en Mr. Glotón: 5. Especial pequeña. 4. Glotona grande con extra tocineta. 3. Tres quesos. 2. Criolla. 1. Mexicana (tengo que admitir que esta es mi favorita). Anécdota favorita con los clientes Fue un momento de nervios y satisfacción aquel día que atendimos a un grupo de moteros; llegaron al mismo tiempo y sólo nos mirábamos entre nosotros. Nuestras caras de pánico decían: ¿si vamos a poder atenderlos a todos, tenemos la capacidad de atender, armar y entregar? Pero bueno, lo logramos y todos se fueron satisfechos.

a puesta gastronómica en la capital no deja de crecer, y día a día las propuestas son aún más novedosas. En ese contexto nació Mr. Glotón, uno de los carritos de comida más visitados en las redes sociales y en tiempo real, que brinda a sus clientes una forma original y auténtica de disfrutar una hamburguesa al estilo street -es decir, un producto delicioso y de calidad al alcance de todos y todas-.

No pierdas la oportunidad de conocer Mr. Glotón y antójate visitando su Instagram @mrglotoncolombia, y visítalos para deleitarte con las glotonas a buen precio, excelente calidad y tamaño.

La historia comenzó con la creación de una hamburguesa de finas hierbas en pan blando, acompañada de queso mozzarella y salsa de a jo, especial de la casa, la cual dio el primer paso a lo que, en 2018, será un local -un truck actualmente ubicado en el barrio Marsella-. De las diferentes propuestas en la carta la más pedida es la gigantesca hamburguesa de costillitas BBQ, la cual tiene la mayor cantidad de calorías, y asegura Jhonatan Acevedo, dueño y gerente general, que no están jugando cuando dicen que es la “glotona” más grande.

Gastronomía

“

El mundo del café está viviendo una transformación. Especialmente en Colombia, evoluciona de una manera intensa liderada por un grupo de expertos que hemos comenzado a posicionar el café como un producto digno de atención. La existencia de consumidores educados con una alta sensibilidad a los detalles ha hecho viable que marcas como Café San Alberto no escatimemos en esfuerzos de calidad para crear una marca Premium”, afirma Gustavo Villota, quien junto con su hermano Juan Pablo crearon esta marca con la que han ganado más de 12 premios inéditos de café.

La Quíntuple Selección, un método único en Colombia que nació en la hacienda San Alberto, en Quindío, se destaca como su triunfo técnico, un proceso manual de selección donde cada grano pasa por diferentes filtros, garantizando que únicamente los mejores frutos del terroir (tierra de origen) sean usados para la elaboración de un café con sabor insuperable, característico y consistente. Tal es la exigencia del proceso, que sólo el 40 % de la producción logra la máxima calidad.

Café a otro nivel “Templo”, así se llama su tienda de Usaquén, inspirada en las casas de moda más exclusivas del mundo. Su arquitectura mezcla tradición y modernidad, reinterpreta los elementos clásicos de la estética cafetera para crear una atmósfera cosmopolita, donde más que servir tazas de café, se vive una experiencia alrededor de un producto de lujo. Ver cómo se prepara el café al instante a través de vehículos especiales, disfrutar del aroma mientras en el proceso se extrae cada partícula, escuchar las explicaciones de los expertos baristas que atienden a cada uno de los visitantes, sentir la temperatura ideal y, finalmente, enfocarse en el sabor del café más premiado de Colombia crea un vínculo y un aprecio por sensaciones desconocidas.

Un viaje cafetero

en Usaquén

Vinos de temporada “

Para temporadas de primavera-verano se recomiendan vinos blancos, espumantes y rosados, frescos y de buena acidez; mientras que en otoño-invierno se toman principalmente vinos tintos con taninos altos y buen cuerpo para mitigar el frío. Esto funciona obviamente para países que cuentan con las cuatro estaciones del año. En el caso de Colombia, estas divisiones se pueden hacer por regiones, según su clima o por alguna temporada temática como Semana Santa o Navidad”, asegura José Rafael Arango, experto sommelier de Casa Pedro Domecq. Bogotá, Tunja y Pasto: en estas ciudades, que tienen una temperatura promedio de 12 grados, reinarán los vinos tintos para ayudar a mantener el calor. Barranquilla, Cartagena y Cali: con temperaturas que oscilan entre los 25 y 30 grados, estas ciudades de climas cálidos son perfectas para los blancos y espumantes, ya que aportan una sensación refrescante. Medellín y Pereira: en ciudades donde el clima es “templado”, con un promedio de 20 a 23 grados, la alternativa ideal son los vinos rosados que también son refrescantes.

Gastronomía

Comida española

en el corazón del 7 de Agosto Por Wilfredo Bolívar.

uestro cerebro es un verdadero conocedor gourmet. Es el órgano rey que nos hace seres singulares, ya que es el responsable de nuestro interés por la comida. La ciencia ha confirmado que comemos con las neuronas.

España, el pulpo sobre las papas hacen que el paladar se exalte como una bailarina bailando flamenco. Al igual que el rabo de toro, la tortilla con chorizo español y el jarre de cerdo, se destacan por su exquisito sabor, los cuales deben ir siempre acompañados de un buen vino.

Y es el caso del último lugar donde comí, que me encantó: Tapería la Plaza, ubicado en el barrio 7 de Agosto, una zona comercialmente activa de Bogotá, donde entras, cierras la puerta y eres capaz de transportarte a los típicos bares de tapas en España. Sus espacios con paredes rústicas generan una atmósfera cálida y acogedora. Es un lugar mágico en donde la gastronomía española brilla por sí sola.

También cuenta con una excelente selección de arroces que se pueden compartir, como el arroz caldoso con mariscos, un estofado de conejo, lechón asado, cordero y chuletas de ternera. ¡Arroz bien español!

André Tarditi (dueño de Tapería la Plaza, en un primer piso) es un bogotano hijo de italiano y madre brasileña, quien desde que le dio vida a su primer restaurante que lleva como nombre la Trattoría de la Plaza (segundo piso) -papá de todos sus restaurantes- no ha parado. La cocina es su pasión, y lo notamos todos los comensales al probar los platos de su autoría.

En este lugar confirmé que nuestro cerebro es el que procesa la imagen del alimento, el cual registra la información de forma y color, la codifica, busca en su archivo y relaciona lo que ve con lo que hemos almacenado e identifica qué comeremos. Este proceso ocurre en cuestión de segundos, por eso cuando vayamos a comer a lugares tan increíbles, comamos con la cabeza, razonemos y degustemos cada sabor que analice el cerebro y saboree nuestro paladar.

El administrador de empresas de la Universidad de los Andes empezó su negocio hace unos años con un servicio de catering, donde decidió habilitar una zona en el primer piso para que los clientes esperaran una mesa asignada, tomándose un buen vino y probando pasabocas españoles. Hoy ya es un restaurante que hipnotiza a todos con su buen sabor, las gambas al ajillo llevan directo a ese inédito barrio popular de

Pasabordo

Por Diego Argüelles Parra. Redenthor79@gmail.com

ulián continuaba orgulloso con su explicación sobre la conquista realizada, de cómo tras camuflarse entre hojas de palmeras se habían acercado a la ventanilla del lugar en donde el tipo que estaba atendiendo le preguntó: ¿Amanecida o rato? Ya pude imaginarme hacia dónde conducía toda la charla, pero de repente me asaltó una intuición superior, más allá del jabón chiquito y los electrodomésticos enjaulados que me fuera a mencionar Julián, mi mente se enfrentó a uno de los dramas de estos tiempos, más relevante que cuestionar el acceso a la intimidad en la primera cita o la precocidad en el desempeño de mi compañero, me asombré ante el triunfo de lo efímero.

Ya había percibido el fenómeno evidente en la popularidad fugaz de Epaepacolombia (con mayúsculas, porque es nombre propio), el fuicioso y Ustednosabequiensoyyo. Esos fenómenos sociales que acaparan la atención del país durante unos días y luego pasan al olvido dejando en su reemplazo otras distracciones que puedan producir risas y memes, para meternos en la élite de los más felices del mundo, mientras los dueños de esta finca platanera hacen su fiesta tras bambalinas. De allí se derivan esas oleadas de patriotismo repentino con los triunfos de Nairo, Rigo y, este año obvio, el Mundial de Fútbol. Pero no hay un mérito exclusivo en la planeación maquiavélica de nuestros

gobernantes, ellos sólo han sabido sacarle provecho a ese fenómeno universal. Si imaginamos el inconsciente colectivo como la superficie del agua en un estanque, entenderíamos que la turbulencia antes se provocaba por enormes piedras arrojadas dentro de la misma por héroes de la talla de Alejando Magno, Miguel Ángel Buonarroti, epopeyas históricas y/o estéticas que trascendían en el devenir de la especie. Hoy las piedras son más pequeñas, lanzadas con menor fuerza: polémicas obras de arte hechas con orina y excrementos, películas con impresionantes efectos visuales que generan modas y tendencias que se van tan rápido como llegaron. Quienes

llamaban a “Thor Ragnarok” la mejor película de superhéroes ahora tienen a “Black Panther”, y luego vendrá “Infinity War”, así en la música como en los deportes. Es tiempo de pomposos matrimonios y discretos divorcios, de traba jos por escampadero donde no se puede soñar con la ya extinta pensión. Pero es también una época privilegiada, porque es nuestro presente, podemos reírnos de Julián y su aventura, podemos crear una propia, podemos apoyar a quienes quieren cambiar el devenir, cargando sus piedras, lanzándolas, viviendo. Sólo somos un suspiro en medio de la danza de las estrellas, pero podemos aprovechar nuestro instante para brillar.

Pasabordo

arte

ยกEl

del importaculismo!

Por Laura Arce. Laurarce1219@gmail.com | @LaurisArce

o vamos a hablar del término importaculismo como si fuera la capacidad de no hacer nada, dedicarse a una vida desinteresada e hiriente haciendo daño a otros con indiferencia, o dejar pasar lo importante. Vamos a referirnos al término como una verdadera oportunidad de dejar ir aquello que nos afecta más de la cuenta. Esta es la mejor premisa para soltar, volvernos prácticos y dejar volar lejos aquello que no vale la pena o, incluso, dejar ir aquello que sentimos que nos hace más daño de lo que debería. El arte del importaculismo no hace mérito al inconformismo, ni es una justificación de la mediocridad. Se trata de ignorar sabiamente, de encontrar valor a lo que no se ve fácilmente. Solemos vivir rodeados de problemas en el traba jo, en la casa, en las calles, con la familia, con los amigos, con el vecino, con el de al lado y no nos damos cuenta de que todo esto nos contamina. Empezamos a tener una conducta errónea frente a lo que de verdad importa, y es entonces cuando usamos mal el importaculismo, porque empezamos a tratar con indiferencia las problemáticas sociales desde la basura en las calles o los niños con hambre hasta los animales que deambulan sin hogar y nos volvemos fríos. Atendemos lo que mediocremente entendemos, nuestro mérito se ve reducido a lo que nos pasa sólo con nuestro núcleo y perdemos la esencia. Para hablar de este arte, que necesita más sabiduría de lo que se cree, es importante que empecemos a tener conciencia de la vida como si fuese una obra de teatro, la cual queremos ver en una silla cómo-

damente. A partir de ello podemos definir si la obra en sí misma es trágica o es una historia llena de acción con un final feliz. Si decidimos que la obra es caótica, asumiremos que el importaculismo no aplica porque estaremos dejando de lado lo importante. Pero si en cambio la historia está llena de acción, podremos aplicar el importaculismo en los momentos donde se ignora sabiamente a lo que hace daño, donde los “hubiera” no existen, donde la capacidad para amarnos a nosotros mismos pesa más que el qué dirán, y en donde el “dejar ir” es darle la oportunidad al “dejar llegar”. El arte del importaculismo también es vivir el día a día y no tomarse nada tan en serio ni tan personal, es aplicar el silencio cuando corresponde, es dejar de ser esclavos de lo que piensen los “amigos”, es dejar de darle gusto a la gente para caer bien y enfocarnos en darnos gustos a nosotros mismos, de lo que sinceramente nos apasiona y nos gusta hacer. Sin lugar a dudas, las mejores cosas que nos suceden en la vida ocurren cuando nos liberamos de los prejuicios y nos comportamos “importaculistas” ante las adversidades. Como dice Juan David Arbeláez, en su libro “Importaculismo práctico”, “tan irónico como parezca, de todas las posibles causas por las que uno no vive al máximo su propia vida, la más común de todas resulta ser uno mismo. Sí, uno mismo es el que se pone las trabas”… Pues bien, aquí comienza el reto “importaculista”, de hoy en adelante hay que restarles importancia a las cosas que no lo merecen y enfocarnos en lo que realmente necesita nuestra atención.

Pasabordo

Laberinto

Juanito ha empezado a montar bicicleta pero ha extraviado su casco. AyĂşdalo a encontrarlo para que pueda pasear de manera segura.

• Pronto viajar con • • Será mucho más fácil porque... •

• o e r é A te n e u P l sA o m a g • Lle

Desde el 29 de abril trasladamos nuestra operación al Puente Aéreo. Todos nuestros vuelos desde y hacia Bogotá serán atendidos en la Terminal 2.

De película

“Si sólo pudiera imaginar”

ste filme alcanzó con creces su meta y, además, se convirtió en uno de los títulos de fe con mejor rendimiento desde el año 2014. Esta reacción aumenta la expectativa de su estreno en Colombia a finales del mes pasado, un momento en el cual la familia entera se puede reunir para disfrutar la historia basada en la canción cristiana más reproducida de todos los tiempos: “I can only imagine”. La cinta es protagonizada por J. Michael Finley, quien interpreta al verdadero Bart Millard, el cantante principal de la banda cristiana MercyMe y quien escribió “I can only imagine”, canción que relata su relación con su abusivo padre, interpretado por Dennis Quaid, y que reflexiona sobre cómo sería estar en el cielo frente a Dios. Esta película recibió un “A+” por parte de la audiencia norteamericana, la calificación más alta dada a través de las encuestas

que realiza Cinemascore, la empresa estadounidense líder en investigación de mercadeo cinematográfico. “Si sólo pudiera imaginar” muestra a Millard siendo testigo de cómo el evangelio transformó al hombre vil que era su padre en un ejemplo de vida. Él y su canción han sido durante años portavoces de individuos que afrontan fuertes pérdidas, recibiendo llamadas de cientos de personas que cuentan sus propias historias de luto y cómo la canción les ha dado esperanza. Tanto la película como la canción comparten mensajes de perdón, amor y triunfo frente a las adversidades, así como ofrecen redención, compasión y generosidad, incluso cuando se ha sido lastimado por las personas en las que más se confía. Esta apuesta sobresale dentro de los filmes basados en la fe, convirtiéndose en una película perfecta para ver durante Semana Santa, a partir del 29 de marzo.

“

Sal” es una odisea sin hogar al cual regresar. La búsqueda por encontrar en el paisa je una trascendencia que permita afrontar una realidad humana difícil y opaca. Heraldo, un hombre sin identidad, llega con la pregunta por el recuerdo de su padre a un desierto distópico donde se refugian aquellos fora jidos que ya no caben en el mundo. ¿Es él uno de ellos? Heraldo parece preguntárselo mientras permanece en el desierto con don Salo y su mujer, dos extrañas figuras que lo reciben en su casa. Se estrena el 5 de abril. En esta película mística y misteriosa parece ya no haber certezas, tan sólo la perspectiva de una carretera hacia ningún lugar. La infinitud del desierto, que alude a un océano que ya no existe, hace que en Sal se presente un orden del mundo enrarecido, pero donde el mito universal de la búsqueda del padre emerge. William Vega continúa lo iniciado con su largometra je “La Sirga”, un cine de persona jes que se obstinan en reconocerse allí donde sólo parece habitar lo a jeno y donde entre el silencio o el balbuceo el espectador termina identificándose con el sentido último de sus via jes: el deseo y la necesidad de empezar de nuevo.

“Sal”

De película

hris Hemsworth (“Thor” y “The Avengers”) y el nominado al Óscar Michael Shannon (“Revolutionary Road” y “Nocturnal Animals”) protagonizan este nuevo e intenso drama bélico, ambientado en los desgarradores días que siguieron al 11 de septiembre, cuando un equipo de las Fuerzas Especiales de Estados Unidos, liderado por su capitán, Mitch Nelson (Hemsworth), es elegido para ser la primera tropa estadounidense en ser enviada a Afganistán para llevar a cabo una misión extremadamente peligrosa. Se estrena el 5 de abril. Completan el equipo de Fuerzas Especiales de EE.UU., de “Tropa de héroes”, Hemsworth, Shannon, Michael Peña (“The Martian” y “Ant-Man”), Trevante Rhodes (“Moonlight”), Geoff Stults (“Only the Brave”), Thad Luckinbill (“Only the Brave”),

Austin Stowell (“Bridge of Spies”), Ben O’Toole (“Hacksaw Ridge”), Austin Hebert (“Jack Reacher: Never Go Back”), Kenneth Miller (“Whiskey Tango Foxtrot”), Kenny Sheard (“13 Hours”) y Jack Kesy (“The Strain”). Además, Navid Negahban (“American Sniper” y “Homeland”), Elsa Pataky (las películas “Fast & Furious”), William Fichtner (“Black Hawk Down” y “Armagedon”) y Rob Riggle (“The Hangover”). Alcon Entertainment, Black Label Media y Jerry Bruckheimer Films presentan “Tropa de héroes”, una producción de Jerry Bruckheimer y Black Label Media en asociación con Torridon Films. La distribución de la película en el país estará a cargo de Warner Bros Pictures, una empresa de Warner Bros Entertainment Company. Lionsgate se ocupará de la distribución en el ámbito internacional.

“Tropa de héroes” 76

Campo de entrenamiento No es inusual que los actores que interpretan a miembros del ejército realicen algún tipo de entrenamiento en interés tanto de la autenticidad como de hacer justicia a los uniformados. “El realismo es importante, especialmente cuando te esfuerzas por contar una historia real”, dice Fuglsig (director). “Nuestros actores necesitaban experimentar en persona algo de lo que significaba formar parte de un equipo de Fuerzas Especiales para recrear de forma precisa las estrategias empleadas por este tipo de soldados en el campo”. “Contar con los expertos para que nos enseñen sobre las Fuerzas Especiales y sobre esta misión en particular fue invaluable”, Hemsworth (reparto) agrega. “Asimismo, aprender juntos -hacer el entrenamiento con armas, el entrenamiento físico y los ejercicios de movimiento- también nos ayudó a consolidarnos como una unidad”. Austin Hebert (reparto) cuenta: “En las pocas semanas que estuvimos juntos, creamos un vínculo natural entre nosotros. Aprendimos que cuando estás en el campo, esos son los únicos hombres con los que cuentas para sobrevivir y sientes más confianza cuando sabes que tu equipo está contigo. Así que eso fue lo que vivimos durante el campo de entrenamiento y que luego creció a lo largo de la película”.

Horóscopo

Horoscopo Ernesto Rodas, astrólogo Citas personales: 315 700 4820 o 317 506 2624. Twitter: Ernestoastro Facebook Ernesto Rodas Astrólogo.

ARIES.

Nacidos entre el 21 de marzo y el 20 de abril. Hay un lapso en la relación, posiblemente por distancia, trabajo o algunas circunstancias económicas, situación que es pasajera y hay que saber esperar. La economía sigue restringida y debes hacer un cambio, hay que ser muy activo, esforzarte y estar más alerta al hacer ventas. Ojo al firmar contratos. Hay que ahorrar o hacer inversiones a largo plazo. Las terapias relajantes te servirán para bajar el nivel de estrés.

TAURO.

GÉMINIS.

Venus está en tu signo y puedes conseguir pareja si aún no la tienes. Económicamente estás favorecido y las entradas tienden a aumentar, pero igual como llega la puedes gastar a manos llenas y verte en problemas después. Debes estar más alerta en los negocios y cuidar la plata. Puedes mejorar tu físico y fortalecer músculos y huesos. Un día de spa será perfecto para recargar baterías.

En el amor todo tiende a mejorar siempre y cuando mantengas una buena actitud y estés muy atento con los detalles y los cuidados hacia tu pareja. La economía está un poco lenta, aunque verás pequeños triunfos a tu favor. Debes estar alerta al cobrar. En la salud, sorpresas inesperadas, debes medir los riesgos y ser muy prudente al manejar o movilizarte, porque cualquier descuido podría terminar en un accidente.

CÁNCER.

LEO.

Existe una oportunidad muy bonita de cultivar la relación de pareja de hacer planes juntos y gozar tanto con pequeños detalles como en la intimidad. Come en casa y evita el gasto de los restaurantes. Tienes una cuadratura de Mercurio y el Sol, por eso debes actuar con calma, ser muy pilo en los negocios y entregar todo a tiempo. Si quieres tener beneficios, evita comer en exceso, escoge detenidamente los lugares donde compras los alimentos. La mejor opción es comida saludable baja en grasa y en calorías.

Comparte momentos únicos y sencillos con tu pareja llenos de aventuras. El contacto con el sol y la naturaleza son perfectos. En el trabajo hay una necesidad de hablar y de manejar con más cuidado la plata. No delegues lo importante o delicado. El ejercicio es un gran aliado tanto para mejorar la salud como para socializar y recibir el aire puro.

Nacidos entre el 21 de abril y el 21 de mayo.

Nacidos entre el 22 de junio y el 22 de julio.

Nacidos entre el 22 de mayo y el 21 de junio.

Nacidos entre el 23 de julio y el 22 de agosto.

VIRGO.

LIBRA.

El amor está en una superépoca. Si no tienes pareja, estás a punto de encontrarla. En el trabajo es el momento de mostrarles a tus jefes lo que vales y tener buenos resultados. Puedes sacar ventaja y platica si te deshaces de las cosas que no usas y estás arrumando. Buena época para aprender. Los tratamientos médicos surgen efecto, incrementa las horas para hacer ejercicio y salir al aire libre. Los baños de sol son muy importantes.

En el romance habrá sorpresas inesperadas. En el trabajo, debes manejar con precaución los contratos. Puedes tener cambios positivos, aunque no duraderos. Asume las cargas que tienes y demuestra que puedes responsabilizarte por ellas. Si no tienes empleo, debes buscar uno a toda costa. Te toca sacar el momento para cuidar tu cuerpo, con comidas a horas exactas y una dieta balanceada.

ESCORPIÓN.

SAGITARIO.

En el romance hay unas oposiciones y no todo lo que tienes es lo que querías. En la parte financiera debes ser cuidadoso al invertir, esfuérzate y analiza todo con anticipación. En la salud hay que tener la fuerza de voluntad para hacer cambios. Los ejercicios para tonificar los músculos y aumentar tu fuerza son los indicados, trabaja mucho la fuerza en las piernas.

Debes adaptarte y aceptar los límites de tu relación de pareja. Acepta los reclamos que te hacen, para corregirlos y agradar más. En el trabajo hay algunos frenos y debes intervenir frente a tus jefes sin intermediarios. Si no tienes tiempo extra para hacer deporte, todo lo puedes adaptar a tus rutinas de casa o de oficina, y una buena manera de saber es estudiando otras formas de mantenerte en forma.

CAPRICORNIO.

ACUARIO.

Estás en un momento excelente para conquistar un nuevo amor, si estabas deambulando solitario, o para mantener viva la relación que tienes. En el trabajo es un buen momento para sacar dinero de los contratos que cerraste en el pasado. En la salud, el estiramiento y los movimientos controlados, como el yoga, son la elección perfecta.

Hay que apretar el cinturón a la hora de complacer a tu pareja. Hay algunas situaciones de conflicto que demandarán un comportamiento extraordinario, no te comprometas en cosas que no vas a cumplir. No dependas solo de un salario y busca la manera de generar otro ingreso. Debes ahorrar para el futuro. Tu salud depende de que estés tranquilo, vive más relajado, pero no te encierres en tu mundo, sea la oficina o la casa.

Nacidos entre el 23 de agosto y 23 de septiembre.

Nacidos entre el 24 de octubre y 22 de noviembre.

Nacidos entre el 22 de diciembre y 20 de enero.

Nacidos entre el 24 de septiembre y el 23 de octubre.

Nacidos entre el 23 de noviembre y 21 de diciembre.

Nacidos entre el 21 de enero y 18 de febrero.

PISCIS.

Nacidos entre el 19 de febrero y el 20 de marzo. En el amor puedes transmitir paz o estrés si tus emociones se desbordan, así que debes canalizar esa energía emocional de la mejor manera. Ponte las pilas, es el momento de capitalizar y lograr el éxito en los proyectos que tenías. No desaproveches la ayuda que te ofrecen. Mantén lo que puedas, para asegurar tu estabilidad financiera. En la salud, abre bien los ojos y cierra el pico, pues es más fácil perder la línea de lo que parece, debes ser disciplinado y evitar caer en los antojitos.

Silla 1A

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