Revista ENJOY edición Marzo-Abril 2018 by Revista ENJOY

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marzo - abril 2018 edición 70 año 12

Contenido 7 Carta de la Editora Tema Especial 8 Sí se puede brillar Vida Saludable 12 Vacaciones libres de complicaciones 14 ¿Padeces calivicie y quieres realizarte un transplante capilar? Nutrición 16 Desmintiendo el mito de que el azúcar causa hiperactividad 17 Tip nutricionales para no subir de peso este verano Ejercicio 18 ¡Ejercítate! Salud Mental 20 ¿Pueden los videojuegos violentos llevar a la violencia infantil? Belleza&Estilo 22 El poder de las piezas antiguas en la decoración Sexualidad 24 Mujer por lo general no hueles mal Vida Verde 25 Di no a las pajillas Vida Gourmet 27 Smoothies a base de sandía 28 Versión saludable de “Chips y Dip” Turismo 28 La Antigua Guatemala “children-friendly” que yo conozco

Equipo ENJOY Irene Buonafina Editora-en-Jefe Kevin Bran Director de Ventas Guillermo Durán Director de Diseño Carmen Arévalo Directora Editorial Sofía Díaz Administración Equipo Editorial Dr. Vinicio Corona Cardiología Ing. Jorge David Chapas Lic. Mayron España Ecología Lcda. Debora Fadul Gastronomía Dr. Rodrigo Salguero Ginecología e Infertilidad Lcda. Muckay Ixcamparij Nutrición Dra. María José Basterrechea Nutriología Dr. Paul Asturias Pediatría Lcda. Brigitte Aquin Lcda. Karin de Schwank Psicología Clínica Lcda. Yosahandi Alcalá Lcda. Andrea Bonilla Sexología Colaboradores Lcda. María José De la Cruz Dr. Ernesto Durán Lcda. Eileen Ranscht Mayo Clinic Lcda. Miranda Rocasermeño El contenido de los artículos y la publicidad es responsabilidad exclusiva de sus autores y anunciantes, respectivamente. Se prohíbe la reproducción parcial o total del material publicado en esta edición. Todos los derechos están reservados. Producido en Guatemala, 2018. ENJOY® es una marca registrada de Corporación Saludable, S.A.

30 Entrevista: Jorge David Chapas info@revistaenjoy.com (502) 5809-7602

carta de la editora

Una de las razones de ser de ENJOY, desde sus inicios, y uno de nuestros valores principales, es brindar información basada en evidencia científica. Al concebir la salud de forma integrada, que contemple la salud física, mental, emocional y espiritual, tenemos una gran responsabilidad hacia nuestros lectores. Es así que lo que les damos son datos, datos que obtenemos de reconocidos profesionales de la salud y de instituciones como Mayo Clinic, en forma de artículos, algunos muy técnicos, otros siempre técnicos, pero un tanto apasionados (sin perder la razón). Sea cual sea la forma en la que el autor o autora transmita sus conocimientos, sabemos que además de informar y comunicar, en algunos casos estamos ayudando a desaprender y luego a reeducar. Con esto me refiero a que en ocasiones debemos eliminar algunas creencias y mitos sobre temas específicos en el campo de la salud y aprender de nuevo sobre cómo tener estilos de vida saludables. Esta edición se caracteriza porque ayuda a romper algunos mitos que como sociedad tenemos. El Tema Especial, llamado “Si se puede brillar”, es uno de ellos (escrito con pasión razonada). Otro es sobre el mito de que el azúcar causa hiperactividad en niños, el cual esperamos ayude a madres, padres y establecimientos educativos. Aunque no es un mito, existen dos líneas de pensamiento en cuanto a si los videojuegos violentos pueden llevar a la violencia infantil. Recomiendo su lectura a madres y padres de niños de todas las edades. Y a pesar de no ser un artículo, considero que la Entrevista de esta edición, realizada a Jorge David Chapas, puede ayudar a desmentir ideas que muchas personas tienen sobre temas ambientales e ideologías políticas. ¡Gracias por leernos! Irene Buonafina Editora-en-Jefe @IreneBuonafina

tema especial

Sí se puede brillar Por: Lcda. Karin de Schwank, Psicóloga Clínica ----iluminaycrece@gmail.com

e dice que los chapines nos caracterizamos por la “cultura del cangrejo”. Como los cangrejos en una cubeta, cuando alguno está por salirse, buscando su escape, los que están dentro de la cubeta lo jalan para que se quede, evitando que encuentre su bienestar (o éxito). De la misma manera, los guatemaltecos tenemos la tendencia a sentir envidia, rencor o cólera cuando vemos a otros salir adelante o bien estar mejor que nosotros. Los juicios, la desvalorización y la crítica nunca faltan en una reunión social en la cual la mejor y más interesante conversación es aquella en la que se habla mal de otra persona que no está presente. Yo me rehúso a creer que esto es una definición generalizada de nuestra cultura. Tristemente no puedo negar que lo anteriormente expuesto sea una conducta frecuente entre los guatemaltecos. Es cierto que hablar de quienes no están presentes es muchas veces el tema favorito en los eventos sociales. Es este contexto en el que se difama, critica y desvaloriza a las personas. Todos quienes toman parte de dichas conversaciones se convierten automáticamente en testigos de que dichas conversa-

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ciones ocurren, lo cual genera miedo a ser la próxima víctima de una charla. El miedo y angustia a ser desvalorizado y criticado radica en cada uno de nosotros. A ningún ser humano le gusta ser criticado ni juzgado, pero parece que existe una dificultad en los guatemaltecos para escoger hablar en primera persona. Hablar con la vulnerabilidad en la mano y comentar acerca de nuestras preocupaciones, retos y dolores es casi imposible. Y hablar de nuestros éxitos, planes y sueñes considerado arrogante, por lo que optamos por evitarlo o si lo decimos es con una finalidad de comparación y competencia. Tristemente tenemos grandes dificultades para escuchar, acompañar, celebrar y sostenernos los unos a los otros. Las conversaciones reales en las que se comenta sobre nuestro mundo real son escasas y esto favorece el dolor y el daño que nos hacemos, perpetuando así un patrón de funcionamiento cultural. De nuevo, me rehúso a creer que esto nos define. Lo interpreto como una falta de recursos y como una incapacidad de saber que otras formas de relación pueden ser más sofisticadas.

tema especial

Nadie nos enseña a ser vulnerables, todos debemos generar grandes capas de corazas para protegernos de la vida y de los demás. Por lo tanto, todos estamos listos para el contraataque como manera de sobrevivencia. No sabemos cómo ser fuertes en estados de vulnerabilidad porque nunca lo practicamos. Me parece que esas formas de relación agresiva son más una forma instintiva que utilizamos para manejar nuestro miedo, que una definición de nuestra naturaleza. En la actualidad, vivimos una tormenta política en la que nombres de muchos guatemaltecos se hacen públicos en un intento de acusación, ataque y condena. A pesar de que a muchos les causa entusiasmo escuchar la caída de cada uno de esos nombres, para mí cada nombre representa el nombre de una familia más que se llena de dolor, vergüenza angustia y devastación. El terror y la incertidumbre del futuro cuando una familia se destruye no ofrece ni esperanza ni deseo de crear cosas buenas para Guatemala. Al contrario, esta situación genera una cultura llena de miedo, ansiedad, silencio y desesperanza. Aun así, aun con el alma rota y con sangre por Guatemala y los guatemaltecos, seguimos adelante y seguimos de pie. A pesar de todo este negativismo existe en nosotros el deseo de seguir siendo lo que verdaderamente nos define, lo que de verdad llevamos por dentro. Caso tras caso es un ejemplo de fortaleza y de habilidad para subsistir situaciones de profunda adversidad. Y los guatemaltecos sacamos fuerza y entereza de donde nunca pensamos que existiría. Además existen anécdotas diarias que pasan desapercibidas que ofrecen evidencia de que los

guatemaltecos estamos hechos de otra cosa más que el de autodestruirnos. Un ejemplo de esto viene en un formato de historia que deseo compartir en este escrito. En mi profesión tengo la grandiosa oportunidad de escuchar infinidad de historias y, por mi compromiso con la confidencialidad, todas se quedan en la bóveda de la seguridad permanente. Sin embargo, esta historia que quiero compartir me conmovió tanto que pedí permiso a los protagonistas para que me dejaran no solo compartirla, sino además mencionar sus nombres. En esta oportunidad estaré mencionando nombres individuales, no con la finalidad de hacer algún tipo de propaganda, sino para exaltar a las personas quienes han dado evidencia de grandezas en su forma de ser. Creo que es hora de que nos sintamos orgullosos de conocer gente que está dispuesta a hacer las cosas con pasión, con entusiasmo y con valor. Al hablar de gente de forma positiva quizá podamos instalar una nueva forma de conversación que pueda inspirarnos a seguir los pasos de quienes sin el afán de convertir, pueden ser modelo de las actitudes y cualidades que verdaderamente tiene el potencial de hacer un cambio en Guatemala.

La identidad personal es algo que debe de sostenerse con fuerza interna. Es lo único que favorece el que no se requiera de protagonismos ni de desvalorizaciones para sentir poder.

Isabel es una mujercita hermosa que tengo el gusto de conocer desde hace ya algunos años. Para que se den una idea de ella, recuerden a la princesa en vestido amarillo de la película La Bella y la Bestia. Pues yo conozco a esa princesa en realidad, se llama Isa. Isa es alguien quien tiene la gran valentía de ir en contra de la corriente de lo que se espera de ella. Ella, a pesar de la fuerza social y familiar enjoy

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para conformarse a lo que se pensaba era lo “mejor” para ella, ha desafiado las sugerencias y ha buscado su propio camino hacia su independencia y sus sueños. Sus sueños incluyen el arte de la fotografía. Isa toma fotos en eventos familiares y sociales, las edita y entrega álbumes llenos de momentos memorables capturados por un lente que captura la esencia del alma de los protagonistas. Ver las fotos de Isa es ver historias de amor, de conexión y de gozo, lo cual inevitablemente llena de las mismas emociones a quien las mira. Isa fue descubierta por Franz, quien tiene una empresa de video y producción. Franz la contrató como asistente. Lo hermoso de esta contratación es que a pesar de que acordaron un sueldo, él le ha ofrecido una plataforma para que ella continúe creciendo en su carrera de fotografía de forma individual. Lo que es típico en estos casos es que el profesional que contrata paga un sueldo, lo cual justifica que el arte del empleado, con las ganancias de lo que él o ella genere, sea utilizado a beneficio del profesional. Este no es el caso de Franz. Franz le paga a Isa por su asistencia y toda la ganancia por el trabajo de su arte es de ella. La hermosura de este trato laboral es que tanto Franz como Isa se benefician mutuamente. Él se garantiza de una asistente extraordinaria y ella un lugar de trabajo en el que ella crece y al cual a ella le encanta pertenecer. Esto da lugar a un trabajo de calidad basado en respeto, confianza y admiración mutua. La historia no termina allí. Franz es muy conocido por su creatividad y talento en el negocio de video. En una oportunidad tenía más de un evento que cubrir en un mismo día. Como emprendedor extraordinario que es, cuando se le solicitó su trabajo el mismo día para dos eventos simultáneos, no dudó en aceptar ambas peticiones. Franz se vio en la necesidad de encontrar la mejor solución posible para ofrecerle a sus clientes el servicio de alta calidad por el que es reconocido. Su solución inmediata fue pensar en su competencia más cercana, una empresa de video quienes crean videos de

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una calidad similar. Franz, en lugar de competir y ver de qué manera desvirtuaba a sus competidores, los contrató confiando en sus capacidades y en su profesionalismo. Les pidió ayuda para cubrir uno de los eventos mientras que él cubría el otro. La empresa contratada (me abstengo a mencionar su nombre debido a la falta de autorización a usarlo) al sentirse valorada por Franz, a quien reconocen como un competidor fuerte, aceptó la contratación. Lo que es importante reconocer en este caso es que típicamente quienes son sub-contratados tienen un nivel jerárquico más bajo. Esta empresa aceptó y lo hizo sin dudar. Se requiere de una valentía y una seguridad muy fuerte en sí mismos para aceptar tal contratación, a pesar de la posición jerárquica que genera. El día de los eventos, la empresa contratada llegó al evento en el uniforme de la empresa de Franz. Ellos tomaron el trabajo y dejaron a un lado su propio nombre y se invistieron del nombre de la empresa que los contrató sin ninguna pretensión de ser reconocidos de forma personal. Esta historia fue asombrosa para mí: Dos empresas dispuestas a colaborar entre sí para atender un servicio, sin competencia desleal, ni comparaciones ni desvalorizaciones, enfocados en el trabajo Hpara lograr un bien común. Esto es algo muy inusual. Todo el equipo, incluyendo a la princesa Isa, nos dan un ejemplo claro de cómo es posible hacer las cosas para beneficiar a este país. La identidad personal es algo que debe de sostenerse con fuerza interna. Es lo único que favorece el que no se requiera de protagonismos ni de desvalorizaciones para sentir poder. El poder interno de estas personas se hace evidente. Me gusta creer que de esto estamos hechos los guatemaltecos. Si tan solo fuésemos tan valientes como Isa, como Franz y como la compañía contratada, el país tendría muchas más posibilidades para prosperar. Gracias Franz por todo lo que haces.

vida saludable

Las vacaciones son esos días añorados durante meses, años inclusive, que nos brindan la oportunidad de conocer lugares hermosos, compartir con nuestros seres queridos, probar comidas nuevas, abrir la mente a nuevas formas de vida y descansar. No obstante, pueden implicar varios riesgos según el lugar que se visite y la época del año. Cuando se trata de vacaciones de verano, algunos riesgos son evidentes, como el cuidado contra los rayos del sol, mientras otros no tanto así, como el uso de cierto tipo de calzado. Para que disfrutes de los días soleados al máximo, te recomiendo seguir las medidas siguientes: Evita las flip flops. Aunque resultan muy adecuadas para el calor, las conocidas como “flip flops” representan un alto riesgo de esguince de tobillo. Si se puede doblar por la mitad, evítalas lo más posible. Pueden usarse por lapsos cortos en lugares como la playa, la piscina y los vestidores. El resto del tiempo usa sandalias rígidas y con un poco de tacón. Calor extremo. Además de incómodo, el calor excesivo puede causar enfermedad. Los niños y personas mayores son más susceptibles. Para ayudar al cuerpo a disipar el calor debe usarse ropa floja y de telas no sintéticas. El ejercicio debe evitarse en las horas más calientes del día. Y es indispensable mantenerse hidratado con agua y refrescos naturales.

Vacaciones libres de complicaciones Por: Dr. Ernesto Durán, Médico y Cirujano

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Comidas preparadas. Las temperaturas altas hacen que los alimentos preparados se descompongan más rápidamente. Las boquitas o tentempiés representan un alto riesgo porque pueden permanecer durante varias horas a altas temperaturas, lo que promueve la proliferación de bacterias. Por ello, las comidas que deben mantenerse frías, como “dip”

vida saludable de queso crema, ceviches, quesos y carnes frías, deben consumirse rápido o bien colocarlas sobre un baño de hielo a manera de mantenerlas frías. Lo ideal es descartar las comidas preparadas que han estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.

repelente adecuado (idealmente con el químico DEET) y vestimenta como pantalones largos y manga larga, si el clima lo permite. Debe evitarse estar afuera durante el amanecer y el atardecer, que es cuando el número de zancudos aumenta significativamente. Evita el uso de perfumes y productos con aroma, ya que eso los atrae.

Protección visual. Esta es de las recomendaciones que se Cuando hace con poca frecuencia, Bloqueador solar. No se trata de vacaciones de pero que es de gran imporestá de más recordar que tancia. Cuando se esté al debemos protegernos del verano, algunos riesgos son aire libre, deben usarse sol durante todo el año, evidentes, como el cuidado anteojos contra el sol que sobre todo cuando vacontra los rayos del sol, mienbloqueen 99% de los rayos mos a estar expuestos de ultravioleta. Las versiones forma directa a los rayos tras otros no tanto así, como baratas no son recomenultravioleta. Lo ideal es el uso de cierto dables; cuando de cuidar evitarlo entre las 10 a.m. calzado. los ojos se trata, es mejor y las 4 p.m. El bloqueador invertir en anteojos de buena debe aplicarse 20 minutos calidad. Esta medida ayuda a reantes de la exposición al sol y ducir el riesgo de cataratas. reaplicarse cada tres horas. A pesar de que se etiquete como resistente al Piquetes de zancudos. Los zancudos pueagua o “Waterproof”, los expertos indican que den ser portadores de microorganismos que esto no es verdad y que debe aplicarse con más causan enfermedades como dengue, malaria y frecuencia (digamos, cada dos horas) cuando Chikunguña, todas con síntomas severos y que se suda, se nada o se está en agua de forma pueden poner en riesgo la vida. Para prevenir recreativa. Debe usarse un mínimo de factor las picaduras de zancudos debe aplicarse un de protección solar de 50.

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vida saludable

¿Padeces de calvicie y quieres realizarte un trasplante capilar? Por: Dr. Randall Roenigk, Dermatólogo Mayo Clinic en Rochester, Minnesota

El trasplante capilar es un tipo de injerto de piel que se lleva a cabo para redistribuir el cabello e implica extraer el cabello y la piel de un área para pasarlo a otra. Es un tratamiento eficaz y permanente para la calvicie, pero implica mucho dinero y bastante tiempo de recuperación. En la mayoría de los casos, el trasplante requiere de varios procedimientos realizados con el tiempo para obtener los mejores resultados. Por ello, los trasplantes capilares generalmente son la opción cuando otros tratamientos no funcionan. El concepto del trasplante capilar data de los años 50, cuando se descubrió que era posible pasar a las secciones calvas del cuero cabelludo, pedazos de cabello y de piel desde la parte posterior o de los lados del cuero cabello, áreas donde la caída del cabello propia de la edad normalmente no afecta. El cabello en las áreas trasplantadas luego continúa creciendo. La técnica para trasplante capilar que se aplicó durante muchos años implicaba sacar injertos de piel con 10 o 15 cabellos cada uno. Entre cada porción de cabello trasplantada se dejaba un espacio pequeño, por lo que su apariencia dio lugar a que se le llamara trasplante de mechones de cabello. La técnica ya no es común y en su lugar ahora el cabello se transfiere mediante microtrasplantes, en los que solamente se incluye uno o dos cabellos por injerto. Eso brinda una apariencia más natural. Antes de decidir si proseguir o no con el trasplante capilar, hay varios factores a considerar. Primero, analiza si hay calvicie genética en tu fa-

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milia y recuerda cómo se ven (o se veían) tus parientes masculinos de ambos lados de la familia a la edad de 50 o 60 años. Si encuentras similitudes en la forma como ellos perdieron el cabello y tu situación, eso puede darte una buena idea de cómo avanzará tu calvicie. Segundo, piensa en el tiempo de recuperación. Cuando se trasplanta el cabello, la apariencia es igual durante alrededor de un mes, pero luego se cae. Después, transcurren entre 3 y 5 meses antes de que el cabello trasplantado empiece a crecer nuevamente. Y se necesita aún más tiempo para que el cabello crezca lo suficiente y te puedan hacer un corte. Eso significa que los resultados se ven varios meses después desde el procedimiento. Y tercero, ten en mente que los trasplantes suelen ser de alto costo y usualmente no tienen cobertura por parte de los seguros de salud. Lo más recomendable entonces es intentar primero con productos de venta libre, como la loción de minoxidil. Si no te funcionan, puedes consultar con un médico para que te recete medicamentos como la finasterida. Es importante que tomes en cuenta que existen procedimientos que consisten en la implantación de fibras sintéticas con apariencia de cabello natural en el cuero cabelludo. Este método puede conllevar efectos secundarios graves, porque existe la probabilidad de que el cuerpo reaccione a los materiales extraños. Por lo tanto, consulta siempre con un médico debidamente certificado y capacitado en el tratamiento de la calvicie.

nutrición

Desmintiendo el mito de que el azúcar causa

en niños

Por: Lcda. Irene Buonafina, Nutricionista @IreneBuonafina Antes de tener hijos ya había escuchado que el azúcar provoca hiperactividad en niños. Cuando mi hija empezó a ir al colegio, me dijeron que no se podía enviar nada con azúcar en la lonchera. Eso incluía galletas, pastelitos, refrescos comerciales y leches saborizadas, entre otras opciones, las cuales de igual forma no son saludables, por lo que me pareció una medida adecuada. Durante mis estudios universitarios, específicamente en el tema de la nutrición infantil, se abordó el tema de la restricción del consumo de azúcar por sus efectos en la obesidad, así como por supuesto en casos de diabetes. No recuerdo que hayamos estudiado su relación con la hiperactividad. Ahora bien, en algún momento durante mi trabajo en esta revista recuerdo haber leído sobre una correlación positiva. Casualmente hace poco, me encontré con un artículo muy interesante que desmiente esto, razón por la que decidí investigar más sobre el tema, cuyos hallazgos comparto a continuación. El primero (y el más importante) es que no existe evidencia científica de que el azúcar provoque hiperactividad en niños. Otro hallazgo es que existen muchas otras razones por las cuales los niños pueden manifestar un aumento en sus niveles de actividad, entre ellos su temperamento, problemas de sueño, situaciones emocionales difíciles y ciertos desórdenes de aprendizaje.

En los años 70 se popularizó la idea de que ciertos alimentos pueden afectar el comportamiento humano. En esa década se recomendó que como parte del tratamiento del “Desorden de Hiperactividad y Déficit de Atención” (mejor conocido como ADHD, por sus siglas en inglés) se eliminaran de la dieta aditivos alimenticios como colorantes y saborizantes artificiales. Sin embargo, el azúcar fue erróneamente considerado un aditivo nocivo para el ADHD, lo que explica su mala fama. Hoy, la evidencia indica que efectivamente los colorantes artificiales y ciertos preservantes pueden empeorar el comportamiento de niños con ADHD, no así el azúcar. Un factor importante a considerar antes de culpar al azúcar de provocar hiperactividad es evaluar lo que sucede cuando consumen opciones como gaseosas tipo cola, chocolate, café y té. Además de que en la mayoría de los casos son fuente de azúcares añadidos, también contienen cafeína. La cafeína es un excitador celular, por lo que no es de extrañar que altere el comportamiento de un niño. A nivel mundial el café es utilizado ampliamente como una bebida que nos ayuda a despertar en la mañana y a mantenernos alerta. En el caso del consumo de cafeína en niños, varios expertos recomiendan evitarlo dado a que puede afectar el desarrollo cerebral durante sus etapas de crecimiento y desarrollo. Asimismo, los niños suelen ser más susceptibles a los efectos no deseados de la cafeína, entre ellos irritabilidad y ansiedad, seguido a veces por un colapso.

Mi recomendación entonces es que no dejemos que nuestras expectativas afecten nuestras percepciones. El simple hecho de esperar que algo suceda, puede influir la manera en la que interpretamos lo que vemos. Si. Limitemos el consumo de azúcar (no más de 10% del total de calorías diarias), pero porque definitivamente aumenta el riesgo de obesidad, la cual a su vez tiene múltiples y serias consecuencias para la salud.

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Tips

nutricionales para no subir de peso durante el verano

La época veraniega invita a realizar actividades al aire libre. Aprovechar el sol y el buen clima para reunir a familiares y amigos es una excelente forma de disfrutar del verano. Carne asada, aperitivos, ensalada de papa, longanizas, pan con ajo, cerveza, helado, refrescos y boquitas son algunas de las opciones favoritas de muchos. Cuando empieza a llover, muchos notarán que su ropa les queda más apretada. Para disfrutar del verano sin subir de peso, te recomiendo lo siguiente: -Cuando hagas asados o churrascos procura usar cortes de carne magra. El puyaso, la entraña, el T-bone y las costillas son altos en grasas y de las del tipo que el cardiólogo recomienda evitar. El lomito de res y el lomo de cerdo son buenas opciones, así como la carne molida magra. Si vas a asar pollo, que sea la pechuga de pollo y sin la piel. En cuanto a las longanizas, chorizos y salchichas, puedes escoger sus versiones bajas en grasa, pero de igual forma son altas en sodio. Aprovecha la parrilla para hacer un delicioso antipasto de berenjenas, chile pimiento, zucchini y hongos. -Los aperitivos son una excelente forma de iniciar la reunión social, los cuales de hecho tienen el objetivo de abrir el apetito. El problema con muchos de ellos, como el caso de los cocteles, es que suelen tener mucha azúcar. La piña colada tiene cerca de 350-400 Calorías, el mojito cerca de 200 y la margarita aproximadamente 175. Además de su alto valor calórico, el azúcar hace que el alcohol se absorba más rápido. -Cuando comas boquitas, que sea en pequeñas cantidades. Opciones comunes como papali-

nutrición

nas con dip o nachos con queso no son las que tu nutricionista te recomendaría. En su lugar, prefiere palitos de verduras con dip bajo en grasa o poporopos al natural. -En el verano es importante mantenerse hidratado. El agua es la bebida por excelencia para hidratarte. No obstante, dado a que muchos prefieren hidratarse con sabor, recurren a bebidas azucaradas como el té frío comercial, las gaseosas, los refrescos de frutas y las bebidas hidratantes. Todas estas opciones aportan por lo menos entre 100 y 150 calorías por vaso. Reduce este número a menos de 50 mezclando en partes iguales el jugo de tu fruta favorita (preparado en casa y sin azúcar) con agua mineral. -Si bien las ensaladas son naturalmente saludables y muy bajas en calorías, son los ingredientes que le añadimos que pueden convertirlas en una bomba de calorías. Las ensaladas de papa y la de repollo tienen un alto valor calórico por su contenido de mayonesa. Lo recomendable es usar mayonesa baja en calorías y yogurt bajo en grasa en partes iguales. A las ensaladas a base de hortalizas agrega aderezos preparados en casa, a base de limón o vinagre y un poco de aceite de oliva. Evita los aderezos comerciales. Y limita lo más posible ingredientes como tocino, crema, tiras de pollo frito, queso rallado y “crutones”. -Los postres y comidas dulces deben ser en forma de fruta natural. Si te cuesta mucho lograr esto, prefiere las nieves sobre los helados cremosos. Mejor aún, opta por helado de yogurt bajo en grasa. En cuanto a los pasteles, mejor si te das la media vuelta. Por: Lcda. Daniela Castellanos, Nutricionista

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ejercicio

¡Ejercítate! Por: Cecilia Samayoa, Entrenadora Personal

La aptitud física, conocida en inglés como “fitness”, se refiere a la capacidad corporal de distribuir el oxígeno a los músculos cuando aumenta el esfuerzo físico, como ocurre durante la actividad física y el ejercicio. El “fitness” requiere de energía y fuerza suficientes para llevar a cabo la actividad. Para alcanzar un nivel adecuado de aptitud física, es necesario realizar ejercicio cardiovascular y ejercicios de resistencia en tiempos e intensidades específicas a lo largo de una semana. En esta oportunidad quiero ayudarte a registrar estos datos para que llegues a la meta semanal. Es así que deberás anotar los minutos diarios de ejercicio cardiovascular y las repeticiones y series de ejercicios de resistencia para los diferentes grupos de músculos grandes. Estos datos los anotarás en una tabla. La tabla* la puedes hacer en una hoja electrónica en tu computadora. Incluye nueve columnas y cuatro filas. En la fila 1 y columna 1 anotarás la semana que corresponde, luego de las columnas 2 a 8 escribe los siete días de la semana y en la columna 9 escribe “Meta Semanal”. En la columna 1 fila 2, escribe “Ejercicio Aeróbico”, en la fila 3 escribe “Musculatura Superior” y en la fila 4 “Musculatura Inferior”. Empecemos por la meta semanal de “Ejercicio Aeróbico”. Los expertos recomiendan que debe realizarse un mínimo de 150 minutos

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de ejercicio cardiovascular en intensidad moderada o bien, 75 minutos en intensidad alta. Distribuye los minutos según tu rutina de ejercicio y asegúrate de lograr la meta semanal. Ahora, veamos lo que debes anotar en las últimas dos columnas. Primero, ten en mente que la “Musculatura Superior” abarca los músculos de los brazos, los hombros, la espalda, el pecho y el abdomen y la “Musculatura Inferior” los músculos de las piernas. Ambos deben ejercitarse por lo menos dos veces por semana. Una rutina básica para lograr este mínimo es: lunes haces brazo, espalda y pierna; el martes haces hombro, pecho y abdomen; miércoles puedes hacer yoga, Pilates o alguna actividad física que disfrutes; jueves haces brazo, espalda y pierna; y viernes hombro, pecho y abdomen. El número de repeticiones y de series que anotes te ayudará a ver tus progresos. Sin embargo, lo más importante es tu capacidad de realizar el ejercicio de la forma correcta y segura. La adición del yoga (o de alguna forma de ejercicio que te guste) es para ayudarte a variar tu rutina semanal de ejercicio y así logres apegarte a ella lo más posible. *Puedes escribir un correo a info@revistaenjoy.com y recibirás esta tabla en formato electrónico y más consejos para mejorar tu acondicionamiento físico.

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salud mental

videojuegos violentos ¿pueden causar violencia infantil? Por: Licda. Miranda Rocasermeño, Psicóloga Clínica Luego de la masacre ocurrida en un colegio de la Florida el pasado mes de febrero, varios medios de comunicación comentaron sobre si los videojuegos violentos pueden llevar a una persona a ser violenta. Investigué sobre el tema en sitios web que ofrecen información basada en evidencia científica y los hallazgos son variados y diferentes. Veamos. En agosto de 2015 la Asociación Americana de Psicología indicó en una declaración que los estudios demuestran una relación entre el uso de videojuegos violentos con un aumento en comportamientos agresivos y una disminución de comportamientos sociales positivos. En sus guías de 2016, la Academia Americana de Pediatría advierte que, basado en los resultados de más de 400 estudios, existe una relación significativa entre estar expuesto a violencia mediática con conductas, actitudes y pensamientos agresivos, así como a sentimientos de ira y de enojo. Investigaciones realizadas en la Universidad de Dartmouth indican que además de su relación con la violencia, los videojuegos violentos pueden llevar a situaciones como uso de alcohol, fumar,

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conducir de forma imprudente y sexo riesgoso. Asimismo, la doctora Sara Trane, psiquiatra infantil del Sistema de Mayo Clinic en La Crosse, Wisconsin, comenta: “Existen datos contundentes acerca de que la exposición a la violencia, a través de la televisión u otro medio de comunicación social, como los juegos de video, se correlaciona con un comportamiento más agresivo, porque ese tipo de medio insensibiliza hacia la violencia en general”. Ahora bien, otros expertos concuerdan en que no existe una relación significativa entre jugar videojuegos violentos y manifestar conductas violentas. A pesar de que algunos estudios demuestren esto, varios indican que el problema es que ambas situaciones se comparan sin considerar otros factores. De acuerdo a esta corriente de opinión, es posible que los niños que disfrutan jugar estos videojuegos tengan una predisposición a ser agresivos. Mientras tanto, otra línea de pensamiento indica que, si acaso el uso de videojuegos violentos no sea una causa directa de violencia infantil, de igual forma debemos analizar si este

salud mental tipo de juegos está dañando a nuestros hijos en formas más sutiles. La psicología nos dice que cualquier cosa que hagamos de forma repetida afecta nuestro cerebro. “Si practicamos formas agresivas de pensar, de sentir y de reaccionar, entonces nos volveremos buenos en ello”, comenta el psicólogo Douglas A. Gentile de la Universidad Estatal de Iowa. Un estudio realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Indiana con hombres jóvenes, encontró que quienes jugaron videojuegos violentos mostraron menos actividad cerebral en las áreas que involucran las emociones y la inhibición de los impulsos. “A pesar de que estos cambios a nivel cerebral no son permanentes, la fisiología del cerebro si cambia en respuesta a los videojuegos violentos y esto debe tomarse muy en cuenta”, comenta el doctor Vincent Matthews de esa universidad. Los cambios cerebrales que documentó el doctor Matthews y sus colaboradores fueron similares a los observados en adolescentes con desórdenes sociopáticos destructivos. Con base en lo anterior, considero que definitivamente debe preocuparnos el impacto que los videojuegos pueda tener en niños y adolescentes, sobre todo en aquellos que de por sí ya están en riesgo. Aquellos con una tendencia previa a la violencia y quienes tienen una baja autoestima pueden tener una mayor predisposición a sus efectos. En algunos casos, los videojuegos violentos son adoptados para llenar un vacío, sobre todo en los adolescentes. En este caso, deben evaluarse las posibles causas de ese vacío y tomarse las medidas correspondientes. Nuestro papel como padres es guiar a nuestros hijos por los caminos correctos. Esto debe incluir controlar el tiempo que destinan al uso de videojuegos. Algunos expertos sugieren

limitarlo a un máximo de cuatro horas a la semana. También debemos vigilar de cerca el contenido de los videojuegos violentos y de la violencia en la televisión y asegurarnos de que su contenido sea adecuado para la edad. Los menores de 8 años pueden tener dificultad en diferenciar entre la fantasía y la realidad, por lo que en estos casos es mejor evitar por completo los juegos y programas violentos. Independientemente de su edad, si manifiestan temores, en lugar de minimizarlos o ignorarlos, debemos reconocerlos y asegurarles que estamos protegiéndolos y velando por su seguridad. En lo personal, pienso que practicar la “no violencia” en todos los ámbitos de la vida es fundamental. Los niveles de violencia que estamos viviendo en el país no tienen precedentes. ¿Por qué dejar entonces que la violencia, en sus distintas manifestaciones, entre en nuestros hogares?

Con base en lo anterior, considero que definitivamente debe preocuparnos el impacto que los videojuegos pueda tener en niños y adolescentes, sobre todo en aquellos que de por sí ya están en riesgo. Aquellos con una tendencia previa a la violencia y quienes tienen una baja autoestima pueden tener una mayor predisposición a sus efectos.

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belleza y estilo

Por: María José De la Cruz, Diseñadora de Interiores

El poder de las piezas antiguas en la decoración

as piezas antiguas son una excelente herramienta para darle carácter y personalidad a tus espacios. Si son piezas de las cuales se conoce su origen, también logran darle historia, alma inclusive. Y es que algo muy especial ocurre cuando pones un mueble o un objeto con un pasado, que está hecho a mano y que ha sobrevivido el paso del tiempo. Si bien las antigüedades siempre han tenido un mercado, hoy es realmente significativo, dado en parte al auge del estilo vintage. Aquí vale la pena resaltar la diferencia entre una antigüedad y una pieza vintage. Se considera antigüedad a los muebles u objetos con más de 100 años, que además son de buena calidad y cuyo origen se valora. Una pieza vintage es la que tiene entre 30 y 40 años (no más de 100), por lo que hablamos de piezas del siglo pasado entre las décadas de los 20 y los 70. Ambas puede decirse que son piezas antiguas. El uso de piezas antiguas tiene un límite y requiere de ciertas habilidades. No queremos que el espacio parezca un museo ni la casa de la abuela cuando era niña. Si bien no es una tarea fácil, puedes lograr ambientes sumamente atractivos, únicos y con mucho significado si aplicas estos consejos básicos: Mezcla lo nuevo con lo antiguo. Además de equilibrio, cuando mezclas estilos logras resaltar las piezas antiguas y las actuales. De hecho, com-

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binar estilos es la tendencia de muchos diseñadores de interiores. La clave está en crear un marco que permita destacar los distintos elementos o quizá solo uno de ellos. Por ejemplo, encima de un mueble u objeto antiguo coloca una obra de arte contemporáneo. Utiliza una alfombra persa original en la sala principal y al centro una mesa de vidrio moderna, con una antigüedad del Medio o Lejano Oriente. En el comedor, puedes combinar sillas de diseño actual con una mesa antigua o viceversa. Crea focos de atención para resaltar el valor de la pieza antigua. Para resaltar las piezas antiguas conviene colocarlas en lugares específicos en donde creen un punto focal. Las mesas centrales (y secundarias), las esquinas y los fondos de pasillos son lugares adecuados para crear focos de atención. Puedes aplicar el principio del minimalismo, que implica crear vacíos en los distintos espacios, para así resaltar el valor de una pieza antigua. Al dejarla “respirar”, resalta. Procura que sean piezas antiguas de verdad, no copias. Si bien algunas antigüedades pueden tener un alto costo, no por eso debes comprar la versión fabricada de forma industrial, sin historia ni carácter. Piensa en la pieza que te gustaría tener y visita tiendas y mercados locales de antigüedades con frecuencia. Puede que un día tengas suerte y encuentres la pieza que buscas a un buen precio.

sexualidad

Mujer,

por lo general no hueles mal Por: Lcda. Eileen Ranscht, Sexóloga eileen.ranscht@vidaysexualidad.com www.vidaysexualidad.com

Uno de los temas sexuales más buscados en el ductos de higiene durante la menstruación e Internet es el olor de la vagina. Esta búsqueinfecciones pequeñas que cambian el pH del da refleja la inseguridad enorme que tienen flujo. Hay estudios que sugieren que la alimenmuchas mujeres con respecto a sus genitales. tación puede causar un olor diferente. AdeLamentablemente, la industria farmacéutica, más, es importante conocer nuestro cuerpo y entre otras, se aprovecha de esta inseguridad genitales. La capacidad de poder identificar un y lanza productos específicos para la higiene cambio de olor podría indicarnos una posible íntima transmitiéndonos la idea de que nuesinfección, que estamos en la fase más fértil o tra zona genital huele mal y necesita cuidado alguna otra cosa que podría ser relevante para especial. Nunca he visto tantos productos esla salud. peciales para la limpieza del pene, cuando de hecho, el pene necesita aún más Es preocupante que se está dando cuidado. La vagina tiene la cauna idea tan errónea a las mupacidad de mantenerse limpia jeres y jóvenes de que sus por sí misma con la ayuda genitales huelen mal y que Es preocupante que se de secreciones naturales, deben tratarlos con promientras que el pene sí ductos especiales. Parece está dando una idea erródebe lavarse. que muchas están olvinea a las mujeres y jóvedando cómo huele la piel nes de que sus genitales Obviamente lo que tenatural sin producto nemos que lavar es la perfumado y eso camhuelen mal y que deben vulva (la vagina está por bia nuestra percepción, tratarlos con productos dentro), pero de la misma a tal grado que lo natural especiales. manera en que se lava el puede ser percibido como resto del cuerpo. No requiere malo e incluso desagradade ningún producto especial. ble. Es más, el exceso de higiene de los genitales no es recomendable porque Con respecto a las relaciones sexuapuede alterar el lubricante natural y el pH de les, pues quizás después de un largo día de trala vagina, lo que puede causar irritaciones e inbajo no parece tan mala idea bañarse antes de fecciones. Asimismo, es recomendable evitar un encuentro erótico y evitar incomodidades jabones perfumados, geles y antisépticos porpara ambos. El baño en sí puede ser ese enque pueden afectar el equilibrio saludable de cuentro. Vale mencionar que existen personas las bacterias y los niveles de pH de la vagina. a quienes les gusta el olor natural e incluso el sudor de su pareja. El cuerpo y algunas partes específicas tienen un olor particular, entre ellas los genitales de En fin, mi mensaje no es que no compres esla mujer. Puede ser que su olor varíe durante tos productos. Puedes usar los productos que la ovulación y es posible que se altere por otras quieras y con los que te sientas bien. Mi menrazones, como por ejemplo tras el uso de ropa saje es: Este tipo de productos no son necesainterior de telas no transpirables, algunos prorios.

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sexualidad vida verde

“Di no a las pajillas” Por: Lcda. Lisa Camargo, Ambientalista

prioridad. El no uso de pajillas es algo conocido ya por muchos. Considero es una buena práctica ya Regresando al tema de la pajilla, son los que la que se trata de material plástico que se utiliza dispensan y la usan en los que debería recaer por tan poco tiempo, que no vale la pena los una gran parte de la responsabilidad de su imaños que tarda en degradarse o los problemas pacto ambiental. Productores pueden haber que ocasiona en la flora y fauna de ríos, lagos y muchos, pero si a nivel de los servicios de alimares. Algunos restaurantes las han eliminamentación (léase restaurantes, cafés, codo por completo, otros la ofrecen en caso medores y hoteles) se deja de ofrecer el cliente la pida y otros definitivay los usuarios dejamos de usarla, mente no han entrado en ese esSi bien ningún entonces llegaríamos al punto tado de conciencia ambiental extremo es bueno, si en el que la venta de pajillas y la siguen colocando en los pienso que en este caso dejaría de ser un negocio. vasos. debemos inclinarnos por Sería un escenario econóel cuidado del medio ammico más que responde A ese estado de conciena la “Ley de la Oferta y cia ambiental quiero biente, quizá no al grado la Demanda”. Y aquí es referirme ahora. Por un de la “histeria”, pero donde pienso que el rol lado, tenemos a los alsi hacer lo que nos sea del gobierno como comutamente ecologistas, a humanamente posible nicador sobre temas requienes han denominado por reducir, reutilizar y levantes para la población “eco-histéricos”, y por el reciclar, en ese orden de guatemalteca cobra una imotro a los que simple y senportancia especial. En lugar de cillamente las palabras “conprioridad. esos discursos políticos que al ficiencia ambiental” no conjugan nal no dicen nada (o más de lo mismo), juntas. Y al centro tenemos a los que quizá sería mejor usar ese dinero en comunitienen mucho o poco del conocimiento del imcar a la población sobre temas de ecología, sapacto ambiental del plástico y de otras formas lud, nutrición, higiene y planificación familiar, de contaminación, pero que no lo aplican en entre varios más. Si bien el gobierno no debe su estilo de vida. Si bien ningún extremo es interferir en el mercado, ya que éste debe babueno, si pienso que en este caso debemos insarse en un libre intercambio de bienes, si poclinarnos por el cuidado del medio ambiente, dría informar sobre el impacto ambiental de quizá no al grado de la “histeria”, pero si hatodos los desechos que como sociedad estamos cer lo que nos sea humanamente posible por generando y las alternativas que existen. reducir, reutilizar y reciclar, en ese orden de

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vida gourmet vida gourmet

SMOOTHIES

(y cocteles) a base de sandía

Sandía al Natural

2 tazas de sandía en cubos, congelada ½ cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de miel

Banandía

1 taza de sandía en cubos 1 banano ½ taza de avena 1 cucharadita de miel

Sandía Fresa

1 ½ taza de sandía en cubos 1 taza de fresas ¾ cucharadita jengibre picado 1 cucharadita jugo de limón

La sandía es una excelente fruta para el verano por su alto contenido de agua (más de 95%), lo que significa que ayuda a hidratarse. Su sabor sutil y ligero combina muy bien con una gran variedad de ingredientes. A continuación se incluyen varias recetas para preparar un vaso de “smoothie” a base de sandía, cada uno con un toque especial y nutritivo. Para obtener mejores resultados, utiliza sandía en cubos congelada. Lo único que debes hacer es licuar los ingredientes en función “smoothie” durante 1-2 minutos y ¡listo!

Sandía a la Coco 1 taza de sandía de cubos 1 taza agua de coco ½ cucharadita de canela ½ cucharadita de canela

Sandía Fresca

1 taza de sandía en cubos ¼ taza yogurt ½ taza leche 1 pizca de sal

Sandía Cremosa

1 taza de sandía en cubos ½ leche evaporada 1 cucharadita mantequilla de maní 1 cucharadita jugo de naranja

Margarita de Sandía ¾ taza sandía congelada 1 hoja de menta 1 onza de tequila blanco 1 cucharada de azúcar

“Sandka”

1 taza de sandía congelada 1 onza de vodka hojas de 1 ramita de romero 1 cucharadita de jugo de naranja

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vida vidagourmet gourmet

CHIPS

La clásica versión de “Chips con Dip” consiste de papalinas con dip de queso crema sabor a cebolla, comida con alto contenido de grasas saturadas y sodio. Hoy, existen muchas alternativas para disfrutar de una versión saludable de esta boquita.

En lugar de papalinas, opta por opciones como “pita chips”, panitos integrales tostados, nachos de tortilla bajos en grasa, pretzels, “Veggie Straws” y palitos de verduras, como apio, pepino y zanahoria.

DIP

Mezcla en partes iguales queso crema bajo en grasa y yogurt. En lugar de queso crema puedes usar queso cottage o requesón. El yogurt le agrega acidez, la cual es deseable en un dip. Y luego agrega alguna de estas opciones: cebolla caramelizada, cebollino picado, espinaca cocida, puré de chile pimiento asado o salmón ahumado picado. Salpimienta al gusto.

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turismo

Vivo en Antigua Guatemala desde hace algunos años. Soy una “expat”, abreviación para “expatriate”, que significa que vive fuera de su país. Conocimos Guatemala en forma de turismo y nos enamoramos del país, sobre todo de la Ciudad Colonial. Un año después nos mudamos a Antigua, con la ventaja de que podemos trabajar “online”. Vivimos en las afueras con nuestro hijo de ocho años y un Labrador Retriever. Luego de tres años de vivir en Antigua, lo que desde luego ha sido una gran aventura, he escuchado a varias mamás, locales y extranjeras, decir que esta pequeña ciudad no es amigable para niños. De acuerdo a mi experiencia, puedo decir que si es “children-friendly” y debo agradecer a una buena amiga antigüeña quien a lo largo de estos años me ha ayudado a conocer esa Antigua para niños. Caminar por sus calles en las mañanas o en las tardes, cuando el sol es menos fuerte, es una actividad que aconsejo muchísimo. Lo que más nos gusta es levantarnos temprano los domingos para caminar por las calles desoladas y así poder disfrutar de la caminata sin ruido ni multitudes. Me encantan los rincones y silencios de la Antigua y me la imagino unos siglos atrás cuando en lugar de carros se usaban carrozas y caballos como medio de transporte y

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La Antigua Guatemala que yo conozco Por: Liza Bradley, Periodista y Traductora Jurado

turismo

visualizo cómo entraban por esas puertas tan grandes que aún conservan varias casas, sobre todo en el centro. No se quién disfrute más de estas caminatas silenciosas, mi hijo o yo… o nuestro perro Blackie. Nos gusta desayunar en dos lugares: El Viejo Café y Caoba Farms. El primero es muy acogedor, con muchos adornos antiguos, de donde pienso viene su nombre. Nos gusta desayunar en el patio, rodeados de plantas. El segundo lugar es nuestra opción, pero no durante el fin de semana porque entonces el servicio se vuelve muy lento. A los tres nos gusta simplemente estar en el parque central. Cerramos los ojos e intentamos aislar el sonido del canto de los pájaros. A veces aprovechamos para hacer nuestra sesión diaria de “mindfulness”. Es de las mejores partes del día. A mi esposo y a mi nos encanta el buen café, por lo que si se nos antoja una taza de java nuestro lugar es Buena Vista Coffee, atrás del parque central en dirección al oeste. La terraza es bonita, pero las gradas algo complicadas, por lo que preferimos quedarnos en la planta baja, sentados frente a la ventana para ver la actividad de la calle. Mi hijo disfruta de un vaso de leche caliente.

ir. Para nosotros tres sigue siendo una aventura. Y para complementar nuestras compras, a veces vamos al Cerro San Cristóbal a comprar hortalizas, las cuales podemos cortar nosotros mismos. Es una actividad que nos pone en contacto directo con el origen de alimentos saludables. También aprovechamos para disfrutar de la hermosa vista al valle de la Antigua. Las opciones familiares para almorzar son varias. Bambú nos encanta por su menú oriental. El lugar es pequeño, pero la comida es deliciosa. Lo mismo ocurre con Romeo y Julieta, el cual pienso es por mucho el mejor restaurante de comida italiana en la Antigua. En el café Culinaria tienen un jardín con juegos para niños y mesas al aire libre. Es ideal para familias con niños pequeños. Parte del menú incluye comida de la India. Otra opción cerca de ahí es Kafka, aunque me parece que ahora se llama Antigua Brewing Company. Tienen una pequeña área para niños, pero nosotros preferimos la terraza por la vista tan espectacular. Siempre que vamos compartimos los famosos Kafka Nachos. Mi esposo y yo disfrutamos de la deliciosa cerveza artesanal que ahí mismo preparan. Un poco alejado del centro, rumbo al Parque San Sebastián, descubrimos un pequeño restaurante de comida cubana llamado La Guajirita.

Cerca de allí está la Cooperación Española, en donde hay una linda biblioteca para niños. A mi hijo le encanta ir y descubrir nuevos libros, sobre todo en español, ya que son algo escasos en su colegio. El único inconveniente es que me parece que no sacuden con frecuencia, por lo que el polvo de la alfombra y de los estantes puede ser un tanto molesto.

Por las tardes durante la semana, solemos quedarnos en casa, cada uno dedicado a sus trabajos y tareas. Si es fin de semana, intentamos ir a Finca Florencia o a Earth Lodge, ambos a pocos minutos de Antigua. Nos gusta para salir de la ciudad, caminar entre árboles y disfrutar de la naturaleza. En ocasiones, a mi hijo le gusta ir al área de juegos al aire libre en Cre8, en San Miguel Escobar.

Los sábados, “Día de Mercado”, no nos perdemos la oportunidad de comprar esas delicias de frutas tropicales y verduras para la semana. También hay un paraíso de flores de todo tipo. Más adentro hay variedad de artesanías, como ollas de barro, tapetes, canastos, candelas, etc. Es un poco caótico, pero vale la pena

Para la cena, cualquiera de las opciones de almuerzo que mencioné anteriormente resulta adecuada. Además de estas, en lo personal me gusta cenar en Ganache por sus opciones ligeras. Tiene una linda ambientación, al estilo de un café francés, con ese estilo romántico que se disfruta más de noche.

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entrevista

Jorge David Chapas Jorge es ingeniero agrónomo, con maestría en Economía Ambiental, títulos obtenidos en la USAC. Derivado de sus estudios y experiencia laboral en el gobierno por varios años, desde hace seis dirige “Forest Private Solutions”, una empresa de asesoría en proyectos de reforestación, conservación de bosques, corta de árboles en riesgo, estudios de impacto ambiental y jardinización. Además, promueve el programa 5 Reformas Guatemala y es padre “Home-Schooler”. ¿Podría ampliarnos la información sobre Red Rana? En 2012 al observar cómo el debate ambiental solo discurría sobre perspectiva de la política gubernamental y luego de varios años de ser autodidacta en las ideas del liberalismo clásico, advertí la necesidad de fundar un centro de estudios que propusiera otro enfoque de pensamiento. Así fue como creamos el paradigma del Ambientalismo de Propiedad Privada y junto con amigos y profesores de la Universidad Francisco Marroquín coincidimos en fundar Red Rana. Desde entonces, como fundador y director ejecutivo, promovemos el estudio, la difusión y la propuesta de soluciones a los problemas ambientales bajo los principios de gobierno limitado, mercados libres y propiedad privada. ¿Podría comentarnos sobre su trayectoria como político liberal clásico? Todo comienza con ProReforma, allá por 2005-2006. Al conocer la propuesta advertí mucho sentido común así que empecé a estudiar la teoría de economía política que había

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detrás. Aprendí de sus impulsores, especialmente del doctor Manuel Ayau. Un día, allá por 2007, escuché un programa de radio en el cual el profesor Alberto Mansueti comentaba su libro Las Leyes Malas; justamente me dirigía a una librería así que decidí comprarlo. Ese libro y otros como el de La Ley, del diputado francés Frédéric Bastiat, me hizo interesarme cada vez más en la Política. Posteriormente, en 2011, cursé el primer seminario sobre Liberalismo Clásico en el Centro de Liberalismo Clásico y desde entonces soy un aprendiz y un emprendedor político. Soy de Derecha liberal y actualmente promuevo el programa de las 5 Reformas para Guatemala y América Latina. ¿Cuáles considera son las principales acciones que debemos tomar para el cuidado del medio ambiente? Informarse y desaprender, para empezar. Hoy en día la “política correcta” permeada desde el sistema educativo regulado, la prensa y los gobiernos nos inducen a tomar “acción”: a plantar árboles, a reciclar, a reducir el uso de plástico y ya casi a no consumir nada. El problema

es que a ese enfoque subyacen teorías falsas y mentiras; nos carga de culpa y miedo, haciéndonos tomar malas decisiones, sin razonarlas. Lo importante es desaprender y derribar esos mitos, cuestionar las premisas que subyacen a esas teorías y conocer la verdad. Ello nos dará lucidez y serenidad para actuar correctamente. La medida más eficaz para proteger el medio ambiente es promover un sistema de gobierno limitado, mercados libres y propiedad privada. Un sistema como éste permitirá crear riqueza y ser eficientes, logrando, por añadidura, la protección ambiental. ¿Qué hace para cuidar su salud y la de su familia? Intentamos alimentarnos bien, dormir lo suficiente y hacer deporte. Toda mi vida jugué futbol, pero una hernia lumbar diagnosticada hace unos años me obligó a alejarme de las canchas por lo que desde hace un año practico natación dos veces por semana. Intento manejar el estrés poniendo límites a mi horario laboral, académico y político, compartiendo en familia, principalmente las comidas, con ocio creativo mediante la lectura y otros hobbies como ver la Champions League, ir al cine con mis hijos y viajes familiares a la provincia o fuera del país. Con mi esposa participamos de un movimiento católico de matrimonios, que también nos ayuda a la salud espiritual. ¿Cómo ha sido su experiencia como padre “home-schooler”? Excepcional. Ha sido una experiencia de muchas satisfacciones y desafíos. Compartir mucho tiempo con mis hijos, observar cómo crecen en conocimiento, inteligencia y sabiduría, advertir que cada uno aprende de mane-

ra diferente, a ritmo distinto y con un interés genuino y no impuesto, es algo que nos ha hecho muy felices con mi esposa. No ha sido fácil porque requiere de mucha creatividad, disciplina y aprendizaje, pero nos ha enseñado a valorar la vida en familia, a disfrutarnos más y mejor, a unir más nuestro matrimonio y a aprender también de nuestros hijos. El “Home-School” es un estilo de vida en familia que recomiendo a todos aquellos que logran reconocer en la educación regulada, la coerción, la uniformización y el estatismo. ¿Cómo es un día habitual en su vida? Todos mis días son diferentes. Por lo regular me levanto temprano, a las 5 a.m. Escucho el evangelio diario y comparto el desayuno con mi esposa y mis hijos. Ya en oficina, dirijo FPS, lo que incluye guiar el trabajo administrativo y operativo, visitar proyectos de campo y apoyo el trabajo técnico, hacer labor de venta y me comunicarme con clientes y colaboradores. Por las tardes dedico tiempo al trabajo académico, haciendo lectura, escribiendo artículos, preparando mis clases y dirigiendo el quehacer de Rana. Al final de las tardes, los jueves especialmente, dedico tiempo al proyecto político FAMilia 5 Reformas Guatemala, con desayunos y reuniones con el equipo de trabajo; ofrezco conferencias, escribo documentos, publico en redes sociales, hago lectura, me comunico directamente con mis profesores y participo de aulas virtuales. Compartimos la cena en familia casi todos los días. Los lunes y los sábados hago mi natación y los viernes facilito yo el “Home-School”. Antes de ir a dormir leemos, primero con los chicos y luego nosotros, para terminar nuestro día en oración conyugal.

Encuentra Enjoy en los siguientes establecimientos (ubicados en zonas 10, 13, 14, 15, y 16 y Carretera a El Salvador):

Antigua Guatemala