Cultură, succes economic, tendinţe globale

Cultură de succes, sparanghelul începe să câştige tot mai mult teren şi în România. Cu cât o cunoaştem mai bine, cu atât mai mult îi putem exploata potenţialul de producţie.

Sparanghelul (Asparagus officinalis) este originar din Extremul Orient, dar creşte spontan şi în luncile râurilor din Europa, Africa și Asia Mică. Este o specie perenă, ce poate dura în cultură 10-20 ani. În prezent, Statele Unite, ţările Uniunii Europene, China şi Japonia sunt printre cei mai mari producători de sparanghel. În România, zonele favorabile sunt: sudul ţării, luncile râurilor Siret, Argeş, Prut, Olt sau Mureş. Zonele mai puţin favorabile sunt cele cu sol greu, argilos, zonele de deal şi de munte și depresiunile.

Sparanghelul Rom Nesc

Cel mai mare producător de sparanghel din România se află în judeţul Giurgiu şi deţine o suprafaţă cultivată de 170 de hectare. Proprietarul acesteia este Joseph Jacobs, un neamţ a cărui familie se ocupă cu cultivarea sparanghelului de 70 de ani. Producţia este vândută în România în marile reţele de magazine, dar şi în restaurante franţuzeşti şi în Germania. Scanează codul QR și vezi cum se cultivă sparanghelul într-o altă fermă din România!

Tehnologia De Cultur

Înainte de plantare, solul trebuie să fie bine pregătit și fertilizat cu îngrăşăminte chimice şi gunoi de grajd. Solul trebuie să fie mai degrabă uşor, nisipos, pentru că se încălzeşte mai bine, aerul ajunge ușor la rădăcini şi lăstarii nu se deformează. Sparanghelul verde se dezvoltă bine, însă, şi în soluri argiloase.

• Răsadurile de sparanghel sunt plantate cu ajutorul unor maşini speciale, aproximativ 3-4 plante/ mp, în funcţie de vigoarea soiului.

• Primul an de vegetaţie este anul de plantare. Vara, sparanghelul este udat, plivit şi fertilizat, iar iarna se taie şi i se îndepărtează frunzele. O primă recoltă, scurtă, este posibilă în a doua jumătate a lunii mai.

• Îngrijirea ulterioară a plantei este aceeaşi ca și în primul an.

• Începând cu al treilea an, coamele se acoperă cu o folie reversibilă albă şi neagră.