Managementul de criză în ferma de vaci de lapte

În cei aproape 20 ani de colaborare cu fermierii crescători de vaci de lapte, mai mici sau mai mari, am trecut prin mai multe “crize ale laptelui”, când prețul de vânzare la poarta fermei a fost foarte mic.

un articol de Agroland Professional Farm SRL mai multe pe această temă www.apf-nutritieanimala.ro

În aceste perioade dificile, fermierii tind să se împartă în 3 categorii:

1. “Fermierul supărat” pe situație, care se răzbună pe vaci ”pedepsindu­le” printr­o furajare defectuoasă;

2. “Fermierul adevărat”, care nu își pedepsește animalele pentru că este conștient că situația este temporară (ca în orice altă afacere) și că va avea nevoie de animale și după ce se termină criza;

3. “Fermierul businessman” ­ este un “Fermier adevărat” care face calcule de eficiență pe termen mediu și lung și încearcă să țină sub control cheltuielile fără să deprecieze bunăstarea animalelor, pe tot parcursul activității, nu doar în momentele de criză.

CONSECINȚELE “ECONOMIEI”

CU FURAJAREA

Cel mai important factor al reușitei într­o fermă zootehnică este calitatea furajării animalelor. Ea afectează pozitiv sau negativ întreaga fermă. Poate aduce performanță sau poate distruge o fermă. De regulă, “economiile” cu furajarea făcute iresponsabil nu aduc beneficii fermei, ci duc la creșterea costurilor de producție, la pierderi de animale și la majorarea cheltuielilor cu medicamentele, lucru ușor de observat de către un fermier chibzuit care are o evidență clară a cheltuielilor și a distribuirii lor.

Ținând cont de toate cele enumerate anterior, precum și de experiența acumulată, putem spune că, în cele mai multe cazuri, eficientizarea nu implică creșterea sau tăierea investițiilor/ cheltuielilor, ci redistribuirea acestora într­un mod profesionist și responsabil.

CE NEVOI AU VACILE AFLATE ÎN PLINĂ PRODUCȚIE?

teină sau invers și nici nu putem “păcăli” animalele, pentru că ele ne vor taxa pe măsură! Vacile aflate în plină producție au nevoie de suplimente vitaminominerale care să susțină producția și sănătatea. Prin lapte se elimină din organism vitamine, minerale, calciu etc., care nu pot fi asigurare doar din furajele de volum. În plus, în funcție de starea fiziologică, respectiv de stadiul lactației, fiecare animal are alte nevoi, pe care le va suplini din zervele corporale până când acestea se vor epuiza și apoi vor apărea problemele: cetoze, hipocalcemii, torsiuni de abomasum, retenții placentare, probleme reproductive și ale aparatului locomotor (picioare), metrite etc.

Factorul Limitativ

Spre exemplu, pentru a putea înțelege mai bine, să vă imaginați un ciubăr ca cel din imagine, unde fiecare doagă reprezintă unul dintre nutrienții esențiali, precum și nivelul asigurat din necesarul animalului. În acest fel, gradul de performanță a animalului va fi limitat de nutrientul lipsă și va ajunge doar până la nivelul celei mai scurte “doage”.

ferme@agroland.ro www.apf­nutritieanimala.ro

Pentru a “funcționa” în condiții optime, o vacă are nevoie de un anumit echilibru între nutrienți. Nu putem compensa energia prin surplus de