Pita de Pecica va beneficia de protecție europeană

Odată cu obținerea acestei recunoașteri, pe eticheta pâinii se va înscrie numele produsului „Pită de Pecica”, urmat de mentiunea “Indicație Geografică Protejată” sau acronimul “IGP”, tipul produsului (copt sau congelat), numele Asociației Producătorilor de Produse Tradiționale

Pita De Pecica Are Propria S Rb Toare

Pita de Pecica este sărbătorită anual la Praznicul de Pită Nouă, care s-a ţinut din vremuri străvechi în localitatea arădeană, în cea mai apropiată duminică de sărbătoarea de Sfântă Mărie Mare. În 1913, tradiția sărbătoririi Pitei de Pecica a fost întreruptă din cauza Primului Război Mondial, însă Sărbătoarea pâinii a fost reluată în 1974 și continuă și în prezent.

”Pita de Pecica”, cea mai cunoscută și apreciată pâine pe vatră din România, va primi, în curând, recunoaștere și protecție la nivelul UE, prin sistemul de calitate Indicație Geografică Protejată (IGP).

un articol de VIOLETA MÂȚ mai multe pe această temă www.revista-ferma.ro

Arădeanca din județul Arad, care a depus dosarul de recunoaștere la nivel european, numele producătorului, precum și însemnele Organismului de Inspecție și Certificare.

Doar 3 brutării din Orașul PecicaSC DORIS PROD COM SRL, SC PALMAR

VALI SRL și SC TIAMAX - vor putea, deocamdată, să utilezeze această etichetă ce oferă cumpărătorilor garanția că pâinea este produsă după modul de lucru specific pecicanilor, transmis din generație în generație, de la prepararea maielei, durata de fermentare și modelarea aluatului, până la coacerea în cuptor tradițional din cărămidă, ars cu lemne.

MARCĂ ÎNREGISTRATĂ DIN 2011

În România, Pita de Pecica a obținut certificarea ca marcă înregistrată încă din 2011, iar în 2022, Oficiul de Stat pentru Mărci și Invenții a aprobat prelungirea protecției mărcii, astfel că brandul local al orașului Pecica va putea fi folosit și în următorii 10 ani de brutăriile pecicane.

PECICA, LOCALITATE DE PITARI

Pita de Pecica este cunoscută din vechime datorită gustului și calităților ei. „Pita (...) frământată ca pitarii de la Peșca este mai gustoasă și decât cozonacul”, se consemnează în documente de la începutul secolului trecut.

Chiar numele localității de origine a acestei pâini deosebite, atestată documentar din 1335, când așezarea era cunoscută sub denumirea de Petk, însemnând „vatră” sau „cuptor” în limba slavonă, vorbește despre faptul că Pecica era o localitate de