7 minute read
DESTINOS FASCINANTES
Estrasburgo
Capital de la región de Alsacia.
Advertisement
Estrasburgo se encuentra ubicada entre Colmar y la frontera con Alemania, a orillas del río Rin, a 495 kilómetros de la ciudad de París (capital de Francia).
Situada a 139 metros de altitud. Es sede del
Consejo de Europa, una de las sedes del
Parlamento Europeo y sede de la Corte Europea de los Derechos del Hombre.
En 1988 fue declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Estrasburgo, en el valle del Rin, tierra de disputa histórica entre dos grandes núcleos de poder, es hoy una hermosa ciudad que simboliza el encuentro de Europa. Heredera de tradiciones culturales propias, con reminiscencias francesas y alemanas, en Estrasburgo se sintetiza una visión de Europa,
Fotografías FUENTE EXTERNA
culta, de elevado nivel de vida, respetuosa con la tradición. Formó parte de la línea de defensa romana del Rin, llamándose “Argentoratum”. En el año 496 en manos de los galos surge el burgo de Stratisburgum (ciudad de los caminos). En el año 842 se firmó en Estrasburgo el reparto del Sacro Romano entre Carlos II el Calvo y Ludovico el Germánico, quedando la ciudad en manos de Ludovico, y durante un milenio formó parte del Imperio.
En el siglo XIII, la dominación episcopal es sustituida por la de los burgueses. Su creciente autonomía la convertirá en 1334 en ciudad libre del Imperio. Fue una de las primeras ciudades que se adhirieron al protestantismo. En 1681 se entregó a Luis XIV. Entre 1870 y 1918 perteneció a Alemania. Fue ocupada militarmente en 1940 por los alemanes y liberada en 1944. Estrasburgo, declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO desde 1988, fue la primera ciudad francesa en recibir este reconocimiento. A pesar de las guerras, Estrasburgo ha podido preservar un patrimonio de una excepcional diversidad, representativo de la evolución de la ciudad desde la época romana hasta nuestros días. Con su amplio centro peatonal, la dulzura de sus canales, sus barrios bien caracterizados, sus numerosos parques y zonas verdes y sus tiendas de lujo, Estrasburgo se afirma como una ciudad calurosa llena de autenticidad a la par que moderna y cosmopolita. Estrasburgo destaca como uno de los lugares más importantes de la cocina en Francia y en Europa: en los « winstubs», pequeñas tabernas de vino típicamente alsacianas, se prepara y degusta en cantidad los platos tradicionales asó como los vinos de Alsacia.
Lo que no debes perderte en Estrasburgo: La catedral de Notre Dame: maravilla del arte gótico su reloj astronómico y su terraza panorámica.
La Petite France : un barrio a ras del agua con magníficas casas con entramados de madera que datan de los siglos XVI y XVII. La Plaza de la República y sus monumentos majestuosos edificados durante el periodo alemán (1871-1918).
El Barrio de las Instituciones europeas: Consejo de Europa, Palacio de los Derechos Humanos, Parlamento Europeo. El Palacio Rohan (siglo XVIII) y sus museos. El Museo de arte moderno y contemporáneo. El parque de Orangerie, de naturaleza romántica. Las brasseries y los winstubs, pequeños restaurantes típicamente alsacianos.
El barrio imperial alemán (data de finales del siglo XIX) y es una de las instituciones europeas más reciente.
Alsacia, tierra de gastronomía. En Estrasburgo, la gastronomía es mucho más que un arte de vivir, es una cultura alimentada de siglos de tradición que se renueva constantemente. De todas las regiones de Francia, Alsacia es una de las más conocidas por su gastronomía. Esta región posee una gran cantidad de productos de alta calidad. Foie gras (su paté se inventó en Estrasburgo por el cocinero de Maréchal de Contadeshacia 1780) y la choucroute (real o de pescado) son ambos florones de la gastronomía alsaciana. Pero también otros más o menos conocidos figuran en los mapas de los restaurantes y winstubs, estos pequeños cafés típicamente de Estrasburgo: el baeckeoffe (mezcla de buey, oveja y cerdo marinado en vino blanco y cocinados suavemente con patatas y cebollas); la tarte flambée (fina pasta cubierta de beicon, de crema y de cebollas, cocinada en horno de leña).
El queso de munster de pasta blanda y una tarta de queso o frutas de temporada pondrán la guinda las comidas. Y para cualquier ocasión, también característicos de la respotería alsaciana, el bretzel o el kougelhopf. La región de Alsacia se considera una de las regiones vitícolas de Francia por excelencia así como la mayor productora de cerveza de Francia. Aunque los vinos son mayoritariamente blancos, fruto de las uvas de las variedades Riesling, Sylvaner o Gewürztraminer, otros son tintos como el Pinot Noir.
Estrasburgo es una ciudad que sorprende muy gratamente y vale la pena visitarla. Sus principales atractivos turísticos son: El barrio de la Petit France, la Catedral de Notre-Dame en cuyo interior se encuentra un reloj astronómico, la plaza Gutenberg con motivo del inventor de la imprenta, y la Casa Kammerzell.
El Barrio Petit France, es la imagen más característica de la ciudad, y lo forman tres puentes, que en su tiempo era de madera, que cruzan los canales del río Ill, vigilados cada uno por una torre de planta cuadrada del siglo XIV. Es la entrada al barrio de la Petit France. Sin duda, es lo más bonito de Estrasburgo. Sólo por
esto, ya vale la pena visitar la ciudad. Atravesado por los canales y con sus casas típicas llenas de flores, transportan a un mundo de ensueño, a través de sus calles pequeñas rodeadas de casas de los siglos XVI y XVII que están adornadas con madera tallada. Aquí vivían los antiguos molineros, pescadores y curtidores de pieles.
La Catedral Notre-Dame se construyó en el año 1176 y es una de las más prestigiosas construcciones de la arquitectura gótica. La fachada de arenisca roja de los Vosgos, es alta y elegante, dispuesta entre dos torres de las que sólo la izquierda llegó a terminarse. Tiene un amplio rosetón en el centro y está revestida en su totalidad por un friso de delicadas columnitas, grecas y ornamentos.
La torre de la izquierda tiene 142 metros de altura, lo que supone ser una de las más
altas del mundo. Está coronada por un cuerpo octogonal, que se terminó en 1419, y rematada por una aguja calada en espiral, que se terminó en 1439.
El reloj astronómico está colocado en el interior de la catedral de Notre-Dame, junto a la entrada de la plaza du Châteua, a 18 metros de altura. Fue construido en el siglo XVI y perfeccionado en 1842, con paneles de Tobia Stimmer. Funciona a la antigua hora de Alsacia, eso significa que cuando marca las doce, son las doce y media. A las 12:30 horas, se ponen en movimiento numerosos autómatas: los Apóstoles desfilan ante Cristo, que los bendice, y a la izquierda un gallo mueve las alas y canta tres veces.
Casa Cammerzell, la casa más bella de la ciudad, y eso que hay muchas muy bonitas. Está situada en el número 16 de la placa de la Cathédrale. Fue construida en el siglo XV y tiene tres plantas en voladizo a partir de las arcadas de la parte interior y toda la fachada está cubierta de delicadas tallas en madera, con el tejado muy inclinado. Actualmente es un conocido restaurante.
La Gran Isla de Estrasburgo (la Ile Grande), Patrimonio de la Humanidad, está rodeada por dos brazos del río Ile, es el centro histórico de la capital alsaciana. Tiene un complejo excepcional de monumentos dentro de un área relativamente pequeña. La catedral, las cuatro iglesias antiguas y el Palacio Rohan, antigua residencia de príncipes y obispos, lejos de aparecer como monumentos aislados, forman un distrito que es característico de una ciudad medieval e ilustra la evolución de Estrasburgo, de los siglos XV al XVIII. La isla fue incluida en la Lista del Patrimonio de La Humanidad de la UNESCO en el año 1988. Estrasburgo es la capital de la región de Alsacia y del departamento de BasRhin.
