6 - Revista genetica Bovina by Diego Noreña

SECCIÓN

Genética Bovina Colombiana

SUMARIO

PUNTO DE VISTA

Edición Nº 06 Enero - Febrero 2008 ISSN 1909 – 8723

Una buena noticia

Edición Santacruz Editores E.U. NIT: 900 130 461 - 4 Diagonal 145 A No 35–22 Of. 205 Teléfono 2594325 - 310 8692372 geneticabovina.fer@gmail.com Bogotá – Colombia Director Fernando Santacruz Hoyos Colaboración Técnica Juan Pablo Muriel M.V. Unisalle - Juez Holstein Carlos Solarte Portilla William Burgos - Juan Calpa J. Carlos Salas C. - Germán Castillo P. Universidad de Nariño Carlos Manrique Perdomo Bioestadísta/Mejoramiento Genético Carlos Alberto Gutiérrez Robayo Jorge Daniel Hernández Iván Mauricio González F. CGR Biotecnología Reproductiva Hernán Darío Velásquez Hacienda La Voluntad Fernando Durán Hacienda El Empedrado Carlos Julio Mayorga Virbac Colombia Fotografía Portada Herney Gómez Martínez Fotografías Internas Jaime Ramírez Especial Campeones - Asocebú Diseño y Diagramación Alonso Romero Torres 7577149

i todo sale como se espera, el presente año Colombia sería declarada en la totalidad de su territorio como país libre de aftosa con vacunación. Esta buena noticia se ha esperado pacientemente durante mucho tiempo gracias a un esfuerzo conjunto de los ganaderos, del Estado, de la industria farmacéutica y de los organismos de control sanitario. Los ganaderos han invertido más de cien millones de dólares de sus recursos en la última década tras convertirse en prioridad nacional, mediante la sanción de la Ley 395 de 1997, que declaró este propósito como objetivo social y sanitario. Esta certificación no sólo le permitirá al gremio ganadero colombiano intentar, ahora sí, incursionar con sus productos, pero sobre todo, con su genética, en otros mercados de la región. También le permitirá abrir las “fronteras internas” a lo largo y ancho del territorio nacional, para comercializar sus animales, bien sea en pie o por medio de su genética. Ya dimos este paso. Ahora queda atacar la brucelosis bovina; en eso también se ha venido trabajando de manera acelerada y responsable. No es bueno, ni sano, “depender” de un solo mercado, como el Venezolano, máxime cuando su actual gobierno pone en el “congelador” todo pacto o proceso comercial con nosotros, por mero capricho politiquero y populista. Como lo hemos manifestado, está es una nueva oportunidad para vender nuestro material genético a través de embriones y semen. El gremio mediante los organismos gubernamentales debe buscar nuevos protocolos con diversos países. Colombia cuenta, en todas las razas, con excelentes ejemplares dignos de ser exportados a los mejores y más exigentes mercados del mundo. Lo que no se puede hacer, es alegrarse por esta Certificación y bajar la guardia. Todo lo contrario, se debe redoblar esfuerzos para que no brote ningún foco de infección. Lo importante de cumplir con un propósito, no es llegar, es mantenerse. Ese será el nuevo objetivo del gremio.

Preprensa e Impresión Legis S.A. Comercialización Santacruz Editores E.U. 2594325 - 310 8692372 geneticabovina.fer@gmail.com Jorge Delgado 311 8677735 Bogotá – Colombia

Fernando Santacruz Hoyos Director Genética Bovina Colombiana

BIOTECNOLOGIA

Producción de embriones con sexo predeterminado La predeterminación del sexo de la progenie ofrece grandes ventajas económicas para la producción de carne y leche. M.V.Z. Iván Mauricio González F. CGR Biotecnología Reproductiva, Colombia

os métodos de sexaje de embriones pueden ser clasificados como invasivos o no invasivos de acuerdo a la implementación de una biopsia en el em-

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brión para la obtención de las células embrionarias, como el método citogenético y los métodos de biología molecular basada en la detección de secuencias de ADN especificas como la hibridación in situ y la reacción en cadena de la polimerasa (PCR, polymerase chain reaction).

Los métodos más precisos son los invasivos (100% de exactitud). Son técnicas de no muy fácil y rápida aplicación para un gran número de embriones. Para la identificación del sexo de los embriones también se emplean metodologías no invasivas, que se basan en la detección serológica del antígeno de histocompatibilidad H-

GBC Edición 06 Y, responsable de la organogénesis testicular. Este método es de baja confiabilidad y de poca exactitud. Ahora, para la determinación del sexo de los espermatozoides portadores del cromosoma X (espermatozoide X) o de los portadores del cromosoma Y (espermatozoide Y), también existen varios métodos basados en la detección de de por lo menos una de las siguientes diferencias físicas o químicas entre esos dos tipos de células: a) sensibilidad al pH; b) carga eléctrica de la superficie de membrana; c) morfología del núcleo y la cabeza; d) antígenos de superficie; e) velocidad de migración; f) contenido de DNA; y g) diferencia de densidad. La aplicación comercial de cada una de estas técnicas dependerá del desarrollo de una metodología simple, compatible con el proceso de congelación y que permita procesar varias muestras diariamente a bajo costo, minimizar la pérdida de espermatozoides durante el proceso, maximizar la separación de espermatozoide X y de espermatozoides Y sin disminuir el poder fecundante y sin causar daño en sus estructura o en sus cromosomas. La metodología que analizaremos se basa en el contenido de ADN diferente del espermatozoide femenino y masculino, ya que es el método con mayor eficacia en la separación de espermatozoides X o de espermatozoides Y con aplicaciones comerciales.

Historia Los intentos de selección de sexo se iniciaron en Grecia en el periodo comprendido por los años 500 a 428 a.C., debido a la importancia cultural y social del sexo masculino en esa cultura. Los griegos definieron que los espermatozoides del testículo izquierdo originaban los individuos de sexo femenino y postulaban que su eliminación permitiría generar individuos del sexo masculino. De acuerdo con el sitio web de XY Inc, el uso del clitómetro de flujo para

La selección previa del sexo de la progenie es posible utilizando un clitómetro de flujo.

separar los espermatozoides se utilizó por primera vez a finales de la década de los ochenta pero no produjo espermatozoides viables después de que habían sido seleccionados. El primer ternero en el mundo con sexo seleccionado a través del procedimiento de FIV, nació en 1992. Luego, a mediados de los noventa se produjo el primer ternero con sexo seleccionado por inseminación artificial con semen fresco. Finalmente, en 1999 se produjo el primer ternero con sexo seleccionado utilizando semen congelado. Hasta el momento, se ha utilizado la tecnología para predeterminar el sexo de la progenie en muchas especies diferentes, como por ejemplo: caballos, delfines, perros, ovejas, cabras, etc.

Descripción de la técnica La tecnología de XY Inc está basada en la diferencia de contenido de ADN entre el espermatozoide masculino (Y) y el femenino (X). El espermatozoide femenino (X) contiene 3.8% más de ADN en bovinos y esto es diferente para cada especie. Se puede utilizar únicamente semen fresco para el procedimiento de selección y se necesita un mínimo de

mil millones de células por ml para lograr buenos resultados. Se debe teñir el semen utilizando Hoechst 33342 en una concentración específica durante 45 minutos, lo cual se denomina procedimiento de “cocina”. (Consideramos que el semen de algunos toros se tiñó mejor que otro, lo cual afectó la velocidad y pureza de la población seleccionada). El semen teñido se carga en el clasificador (MoFlo) y el Bovine Sheath Fluid (fluido bovino) presurizado se utiliza para pasar el semen a través del clasificador. El nivel de presión puede afectar la velocidad del proceso de clasificación pero esto también puede dañar el espermatozoide cuando se utiliza un nivel muy alto. (La investigación de XY Inc muestra que una presión de 40 PSI es la optima para este proceso.) Se utiliza un inyector patentado para orientar el espermatozoide a través de la punta y un cristal piezoeléctrico rompe el flujo en gotas de 100 um de diámetro. En promedio el 25% de las gotas contienen un espermatozoide y algunas veces más de uno, lo cual se denomina tasa de coincidencia (promedio entre 5% y 6%). SANTACRUZ Editores

BIOTECNOLOGIA Se utiliza una luz de láser para excitar el espermatozoide teñido y se colocan dos sensores a una distancia de 90 grados. La cabeza del espermatozoide tiene forma oval. Para poder determinar el contenido de ADN, la vista frontal de la forma oval debe enfrentar uno de los sensores. El espermatozoide femenino (X) que contiene más ADN, tendrá un índice de reflexión superior al del espermatozoide masculino (Y) y se puede ver dos poblaciones diferentes de células en la pantalla del monitor. Se aplica una carga eléctrica en el momento en que el espermatozoide alcanza la última gota adherida. Las gotas cargadas eléctricamente se desvían cuando pasan entre las placas cargadas eléctricamente y luego se recolectan. Las gotas que no contienen el sexo deseado se dirigen directamente al dispositivo de recolección de desperdicios. El clasificador también puede diferenciar entre espermatozoides vivos y muertos. Según la calidad del proceso de teñido y el alineamiento de la ma-

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quina, se puede aumentar la velocidad del proceso hasta 30.000 gotas por segundo lo cual significa que la computadora tomará 30.000 decisiones por segundo. En promedio, esto resultará en la selección de 4.000 a 5.000 espermatozoides femeninos vivos por segundo o entre 14 y 18 millones de espermatozoides por hora. Es fascinante mirar estos números pero también es decepcionante cuando uno considera que una dosis normal de semen contiene 15 millones de espermatozoides. Esto significa que se produce una dosis por hora, si utilizamos la misma concentración con el semen sexado. Es por eso que la investigación del Dr. Seidel de Colorado State Univesity estudió la concentración por dosis para inseminación artificial en novillas vírgenes. Los resultados mostraron que una concentración de 2 millones de espermatozoides por dosis da una tasa de preñez superior al 50% en novillas vírgenes. La concentración estándar del semen sexado por dosis en la industria es de 2 millones, lo que tiene

como resultado la producción de un promedio de 7 dosis por hora. La limitación principal de la tecnología de XY es la velocidad de clasificación y se debe mejorar si se desea reducir el costo de producción. Esto se puede realizar aumentando la tasa de orientación del espermatozoide (inyector) y/o aumentando la cantidad de gotas que contienen espermatozoides.

Experiencia en Canadá en Lifetech Inc Variación entre toros Aunque el toro produzca semen de buena calidad, no significa que también producirá un semen seleccionado de buena calidad. Antes de seleccionar un toro para agregar a la lista de producción normal, se evalúan primero 5 eyaculados de este toro. El primer paso es evaluar la capacidad de teñido del espermatozoide. Algunos toros necesitan una concentración superior de tinción

GBC Edición 06 para lograr una buena diferenciación entre espermatozoides femeninos y masculinos, pero una cantidad excesiva de tinción puede disminuir la viabilidad del espermatozoide. Si un toro necesita más de la cantidad máxima de tinción, se lo rechaza. El segundo paso es evaluar la tasa de supervivencia después del proceso de sexado, congelado y descongelado. El semen de algunos toros se tiñe bien pero solamente un porcentaje bajo de sus espermatozoides sobreviven al proceso entero. Un mal momento para evaluar la motilidad del espermatozoide es justo después del proceso de clasificación, ya que parecen muertos. El espermatozoide atraviesa el sistema a una velocidad de 80 Km por hora y posteriormente parecen “conmocionados” durante varias horas. En el tercer paso, se evalúa la capacidad de fertilización del semen sexado en los laboratorios de FIV. Se encontró que entre el 30% y el 35% de los toros no es viable para la producción de semen sexado principalmente porque su semen mostró una tasa de supervivencia escasa o una tasa de producción embrionaria escasa. Por otro lado, no se ha observado mucha variación entre los eyaculados del mismo toro. La tabla 1 a continuación muestra la tasa de producción embrionaria de 5 eyaculados de 5 toros. (Los oocitos han sido recolectados de ovarios de matadero.) Los resultados mostraron que se pueden producir entre el 60% y el 70% de la cantidad de embriones viables producidos con el semen no sexado del mismo toro. Según experiencias anteriores, se produjo un promedio entre el 25% y el 30% de embriones viables utilizando semen no sexado de diferentes toros a diferencia de entre el 15% y el 25% con semen sexado. También se encontró una variación superior utilizando semen sexado de distintos toros, que usando semen no sexado de los mismos. La tasa de producción embrioonaria no se diferencia considerablemente si se comparan los resultados de los diferentes lotes del mismo toro pero difiere ampliamente si se com-

paran los lotes de diferentes toros. El toro C fue constantemente más bajo que el promedio y fue retirado de la lista de producción de embriones. El año pasado, eliminamos a un toro porque también era inferior al promedio. Se avaluó nuevamente después de seis meses y se obtuvieron buenos resultados; esto significa que la calidad del semen sexado puede cambiar de acuerdo con la edad del toro, la temporada, la salud del toro, la frecuencia de recolección, etc.

dad y el semen tuvo que ser eliminado. Esto es una pérdida de tiempo y dinero. Se diseñó un procedimiento de lavado estricto para evitar la contaminación y también para evitar la contaminación “genética” cuando se procesa semen de un toro diferente. Se utiliza una solución denominada FloClean (Chata, Colorado, EE.UU.) para lavar y se enjuaga con un nuevo lote de Bovine Sheath Fluid durante 15 minutos.

Control de calidad

Experiencia con inseminación artificial

Se utilizaron dos dosis de cada lote de semen congelado para el control de calidad (CC) se evaluaron tres aspectos diferentes del semen sexado. a) La motilidad posterior al descongelamiento del semen congelado que debe estar al menos, entre el 35% y 40%. b) La pureza del semen debe ser superior al 85%. El objetivo es producir semen sexado con más del 90% de pureza. Para evaluar la pureza del semen, se tiñe y se pasa por un clasificador en el que un programa específico evalúa la pureza de la población femenina en la muestra. c) Muchos metros de tubos y muchas soluciones diferentes participan en el proceso, lo cual aumenta el riesgo de contaminación. Se cultiva el semen durante 72 horas en Agar para certificar que el semen sexado esté libre de contaminación. Entre el 12% y el 15% del semen sexado no pasó el control de cali-

Entre noviembre de 2005 y abril de 2006, se realizó una experiencia de campo en China en el Beijing Dairy Center en 26 fincas, incluyendo más de 2.000 dosis de semen sexado recolectado de 4 toros distintos. (Todos los inseminadotes involucrados con la experiencia de campo tenían por lo menos 10 años de experiencia en IA). El semen no sexado sobrevive entre 24 y 30 horas en el tracto uterino, en comparación con el semen sexado que sobrevive un periodo estimado entre 12 y 18 horas. Por lo tanto, se recomienda inseminar entre 6 y 8 horas después que el semen no sexado. La teoría era acercarse al momento de la ovulación. Además, el semen se depositó en el cuerpo del útero, en lugar de la punta del mismo, para evitar la excesiva manipulación del útero y, por lo tanto, disminuir la tasa de preñez como se muestra en una experiencia de campo sin publicar de John Schenk de XY Inc. (Encontró en su experienSANTACRUZ Editores

BIOTECNOLOGIA cia de campo de más de 4.000 inseminaciones con semen sexado, que el depósito de semen en la punta del útero disminuye la tasa de preñez en todos los casos, excepto los que fueron realizados por un técnico de TE altamente calificado). Los resultados obtenidos de esa experiencia de campo se muestran en la tabla No.2. Se observó una gran variación en la tasa de preñez entre diferentes grupos de fincas. La mayor tasa de preñez que se encontró en una finca fue del 68% y la mínima del 22%. El semen sexado de 4 toros diferentes fue distribuido equivalentemente entre los cuatro grupos y no explica la variación entre las tasas de preñez. La capacidad del técnico para realizar la inseminación, combinada con la calidad de la detección del celo, podría explicar estos resultados. Como se mencionó anteriormente, se requiere una buena detección de celo para maximizar la tasa de preñez, lo que permite predecir el tiempo de ovulación y por lo tanto inseminar la novillas durante ese periodo corto de tiempo. No recomiendo utilizar semen sexado para un “programa a tiempo fijo” sin una buena detección de celo. El manejo de las novillas parece ser más importante con semen sexado que con semen no sexado. La tasa de preñez para los 4 grupos que utilizaban semen no sexado fue de 65%, 56%, 56%, y 50% respectivamente. La tasa de preñez con semen sexado fue igual o ligeramente inferior en los grupos (grupo 1, grupo 2 y grupo 3) pero significativamente inferior para el grupo 4 con escaso manejo.

El semen sexado se puede incorporar bien en la producción de embriones FIV y aumentar la cantidad de hembras producidas.

También se comparó la cantidad de inseminaciones y la cantidad de dosis utilizadas en novillas y vacas. El primer grupo fue inseminado una vez con una dosis de semen sexado (1*1). El segundo grupo fue inseminado una vez con dos dosis de semen sexado (1*2) y el tercer grupo fue

inseminado dos veces con intervalos de 12 horas utilizando una dosis de semen sexado para cada inseminación (2*1). En el caso de las novillas no se observó una diferencia importante en la tasa de preñez entre los tres grupos (48%, 54% y 56%). En el caso de las vacas, aunque es un grupo más reducido, podríamos observar un indicio como para recomendar dos inseminaciones con intervalos de 12 horas (32%, 28% y 45%). No se observó ningún aumento en la tasa de preñez utilizando dos dosis en una inseminación.

Producción de embriones FIV Los embriones por FIV se producen de los ovarios de matadero. Los 10 Genética bovina colombiana

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empleados recolectan los ovarios de las vacas Holstein blancas y negras. Se colocan los ovarios en una solución salina que contiene antibióticos y se mantienen en una temperatura entre 30°C y 35°C. Se envían los ovarios al laboratorio de FIV dos veces al día. Antes de que se aspiren los oocitos, utilizando una jeringa y una aguja de

18G, se lavan tres veces con solución salina nueva. Se examinan los oocitos recolectados y solamente se seleccionan los que tienen más de tres capas de células de cúmulus. Todos los oocitos se procesan en grupo (100 por placa) sin identificar la donante. Después de un periodo de maduración de 20 horas en M199, un medio

que contiene FSH, LH y estradiol, se lavan los oocitos tres veces en un medio de fertilización y se fertilizan con semen sexado durante un periodo de entre 22 y 24 horas a una concentración de 3 M de espermatozoides vivos por cada 400 oocitos. Luego, se somete a los oocitos a un agitador (vortex) para eliminar las células de cúmulus y se colocan en un medio de cultivo. Se utiliza el medio de SOF (Solución Orgánica Soluble) que contiene BSA (Albúmina Serica Bovina), y se colocan 100 cigotos fertilizados en una placa de 500 ul. Al cuarto día, se seleccionan los embriones con 8 células o más y se colocan en un medio de cultivo nuevo. Al séptimo y octavo día, solamente se congelan los blastocistos utilizando el protocolo de vitrificación que utiliza las pajuelas OPS (pajuelas abiertas y estiradas) como lo describe Gabor Vajta (IETS 2006). Las pajuelas OPS se les coloca un etiquetado previo de 0.5 ml y se sellan para exportar.

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MEJORAMIENTO GENETICO

Sistema de información para mejoramiento genético Desarrollo de software para dispositivos móviles utilizados en la recolección de datos requeridos para caracterizar y valorar genéticamente la población bovina lechera del trópico alto de Nariño. Carlos Solarte P.1 , Juan Calpa J.2 , Carlos Salas C.3 Germán Castillo P.3 y William Burgos P.4 Grupo de Investigación “Producción y Sanidad Animal”. Facultad de Ciencias Pecuarias, Programa de Zootecnia, Universidad de Nariño. Pasto. Colombia. csolarte@udenar.edu.co http://promegalac.udenar.edu.co 1 Zootecnista, M.Sc., Dr.Sc. Líder Grupo de Investigación. 2 Ingeniero de sistemas. Grupo de investigación. 3 Estudiante Ingeniería de Sistemas, Universidad de Nariño. 4 Zootecnista, Grupo de Investigación, Área Genética Molecular.

12 Genética bovina colombiana

n el mes de enero de 2007 se inició el desarrollo del convenio suscrito entre la Universidad de Nariño, Colácteos y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para llevar a cabo la primera fase del “Programa de Mejoramiento Genético Asistido con Marcadores de ADN para los Bovinos Lecheros del Trópico Alto de Nariño”. Dicho programa contempla la implementación de un sistema de información para el registro de los eventos relacionados con la vida productiva, reproductiva y sanitaria de los animales de la zona, así como sus datos de conformación o tipo y la identificación de las va-

riantes alélicas del gen de la Kappa caseína. La implementación de este sistema, es indispensable por cuanto la modelación lineal y el análisis de los datos, antes mencionados, permitirá valorar genéticamente los individuos y por ende identificar los genotipos superiores en esta zona de Colombia. Construir el sistema de información implica vencer varias dificultades como las condiciones topográficas de la región, que hacen difícil el acceso a las fincas adscritas al programa; la carencia de registros previos con la cantidad y condiciones requeridas para un

GBC Edición 06 programa de mejoramiento genético y la diversidad de formatos de recolección de datos, tradicionalmente utilizados. Teniendo en cuenta las condiciones anteriores, fue necesario desarrollar un software apropiado y adecuado a los objetivos del programa y por lo tanto se emprendieron las siguientes tareas: En primer lugar, se estableció la necesidad de utilizar herramientas de última tecnología para el almacenamiento de datos, en forma ágil y eficiente. Por lo tanto se decidió utilizar los dispositivos denominados PDA, del ingles Pocket. Digital Administrator, (Administradores Digitales de Bolsillo,) con procesador de 400MHz de velocidad, sistema operativo Windows Mobile 5.0 para Pocket PC, SDRAM de 64MB, 128MB de Flash ROM, conector inalámbrico WLAN 802.11b/g y conector Bluetooth Wireless Technology (Figura 1). Una vez escogido el dispositivo se inició el desarrollo del software . para esta clase de elementos móviles, toda vez que para los fines y alcances del programa de mejoramiento genético no existe software comercial. Las herramientas escogidas para el desarrollo de software fueron Microsoft Visual Studio® y el gestor de base de datos SQL Server®. Una vez conocidos y establecidos los requerimientos, en cuanto a las variables necesarias para los análisis genéticos, se diseñó un prototipo básico con los correspondientes formularios e impresiones de pantalla. Para probar su utilidad y eficiencia, los controladores realizaron una prueba piloto en dos hatos donde se detectaron las fortalezas y debilidades del prototipo. Toda la parte de programación y desarrollo se inició en paralelo con el proceso de toma de datos en las distintas fincas. La aplicación para los dispositivos fue dividida en cuatro módulos, cuyos detalles se describirán más adelante.

Figura 1. Dispositivo PDA (Pocket Digital Administrator).

Como elemento esencial de seguridad para ingresar al software, cada usuario debe indicar el nombre y la correspondiente contraseña, lo que le permite acceder a un menú en donde se escoge el ingreso a los diversos módulos, aunque algunas funciones permanecen ocultas cuando el usuario no tiene los correspondientes permisos de acceso. En la Figura 2 se muestra la pantalla del menú principal desplegada en la PDA, donde se aprecian los cuatro módulos desarrollados.

Figura 2. Pantalla del menú principal del software desarrollado.

Como puede apreciarse, se desarrollaron cuatro módulos para una correcta recolección de datos, de acuerdo con la siguiente descripción:

1. Módulo de caracterización En este módulo se registran los datos relevantes de la finca, con el fin de obtener su perfil en forma detallada, lo que permite determinar una caracterización preliminar del sistema de producción en cada hato. Al ingresar, el operario del dispositivo PDA, puede escoger una finca de una lista previamente registrada. Igualmente es posible buscar una finca al escribir las primeras letras de su nombre, con lo que se despliega un listado que coincide con las letras digitadas o ingresar una nueva. Al escoger la finca aparece un menú en el que se selecciona la categoría de la información que se desea registrar como datos generales, forrajes, instalaciones y equipos, administración, producción y reproducción. Este grupo de opciones es grafico, “amigable” y fácil de utilizar, tal y como lo muestra la figura 3. SANTACRUZ Editores

MEJORAMIENTO GENETICO control de mastitis, en general los planes sanitarios. Para mayor facilidad de recolección de datos se dividió según la correspondiente fase, de la siguiente manera: · Crianza y levante de terneras · Novillas · Preparto de vacas y novillas · Vacas en producción

Sub módulo para manejo de la base de datos Es el módulo que soporta los restantes, por lo tanto aquí se manejan las bases de datos, se registra la información, se actualiza o modifica la misma y se hacen las consultas necesarias.

Sub módulo de controles

2. Módulo para recolección de datos cuando se realicen visitas a cada hato

Figura 3. Menú de opciones para la caracterización de fincas.

En la sección de producción se recolectan y almacenan los datos relacionados con el proceso productivo en general, y por lo tanto incluye el tipo de alimentación, tipo de ordeño,

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Una vez determinados en detalle los requerimientos técnicos para poder desarrollar el software y se acordó introducir los ajustes necesarios según las observaciones y sugerencias de los controladores después de probar el dispositivo y su software en campo por lo que se diseñaron tres sub-módulos que a continuación se detallan:

Es el modulo que dispone de una colección de herramientas para facilitar la interacción del usuario con el software. Varias de estas herramientas consultan la base de datos para desplegar la información y usarla desde cualquier módulo del programa.

Sub módulo de interfaces Muestra todas las pantallas gráficas, interactúa con la base de datos y despliega la información correspondiente al proceso que se esté ejecutando.

GBC Edición 06 En el diseño de la aplicación se tuvo en cuenta tres secciones como lo muestra la figura 4.

tificador del sistema, pero sí disponen de información, así sea parcial. Una vez asignado el Identificador es posible actualizar toda la información existente. En la actualidad la versión del módulo pasó de Alpha a Beta, ya que se constató su eficiencia, por lo tanto se procedió a compilar la versión Final V 1.0. que está en pleno uso y funcionamiento.

3. Módulo tipo Este modulo se diseñó con el fin de registrar los datos de clasificación lineal de cada animal evaluado por un clasificador oficial y dispone de las herramientas graficas para su utilización. (Figura 5).

Figura 4. Menú para el registro de animales y eventos.

Nuevo animal: Disponible para el ingreso de la información de animales sin datos previos. Buscar animal: es un control que facilita la búsqueda de un animal previamente incorporado en la base de datos. Al encontrar el animal se puede modificar la información existente o incorporar nueva. Datos de eventos del animal: En esta sección se digitan los datos de cada animal de cada finca. En primer lugar se busca el animal mediante la opción ya indicada, con lo que se habilitan los diversos apartados del ingreso de información de forma ordenada y sistemática en las siguientes secciones: · Eventos de Reproducción · Eventos de Producción: · Eventos de Sanidad · Datos de Crianza y levante · Datos de Control Lechero (preliminar) · Datos de Nutrición · Datos de Descarte

Animales pendientes de registro Corresponde a la sección donde se incluirán los animales que por diversas razones carezcan del Iden-

Figura 5. Formulario de registro de calificación fenotípica.

4. Módulo de conexión Permite que los controladores lecheros puedan enviar la información recolectada en su dispositivo hasta el servidor, donde se almacena para su posterior, sistematización, depuración, modelación y análisis. Este módulo también cumple funciones para el almacenamiento de copias de seguridad. El dispositivo cuenta con una conexión a Internet para el envío de la información. Cuando el usuario SANTACRUZ Editores

MEJORAMIENTO GENETICO

presiona el botón de envío, se realizan las siguientes funciones que aparecen en la Figura 6.

Figura 6. Pantalla de conexión con sus funciones.

Generación de copia de seguridad: sirve para crear una serie de archivos que contienen todos los datos almacenados. Comprimir: para que la información se envíe de forma segura y 16 Genética bovina colombiana

confiable, los archivos creados en la copia de seguridad se comprimen y empaquetan. Conexión: en este paso el programa verifica si se encuentra disponible una conexión Internet ya sea por cable o Inalámbrica. Envío: después de verificar la conexión, el archivo es enviado para su almacenamiento en un servidor web. En la actualidad se ha finalizado el 90% de las labores contempladas en el desarrollo de Software. Desde el mes de febrero el público en general, los ganaderos y los distintos profesionales involucrados en el Programa de Mejoramiento Genético Meg@lac tiene acceso vía Internet a los resultados de los análisis de los datos recogidos en campo. Así se cumple con el ciclo de retroalimentación de la información y se completa el Sistema de Información Lácteo, incluido en los proyectos presentados al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. A medida que se obtenga más información, sobre todo en cuanto a valoración genética e índices de selección propuestos, los resulta-

dos también podrán consultarse vía Internet. Conviene aclarar que la información consultada es confidencial para cada ganadero, quien accede con un código inicial asignado por el programa, pero que puede cambiarlo libremente. En fase posterior, el desarrollo de software se orientará a construir aplicaciones para la recolección de datos desde computadores de escritorio, denominados PC o “Desktop” y computadores portátiles o “Laptop”, con lo que se facilitará el flujo de información desde los hatos al servidor, en los casos donde los ganaderos dispongan de estos equipos. Los esfuerzos conjuntos de los productores a través de Colácteos y de la Universidad de Nariño a través del grupo de investigación, han permitido cumplir paulatinamente el proceso de implementación de un sistema de información, como herramienta básica para evaluar integralmente el proceso productivo en el Trópico Alto de Nariño y formular recomendaciones técnicas pertinentes y eficaces.

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HISTORIA

Mercurio: uno de los mejores animales producidos en Colombia En las últimas exposiciones lecheras en Colombia, uno de los toros que más sobresale, como padre de ganadoras es I.L.C. Pamela Mercurio Rojo EX – 93.

I.L.C. Pamela Mercurio Rojo Ex 93.

Juan Pablo Muriel Arévalo Médico Veterinario Universidad de la Salle. Juez Oficial Asociación Holstein de Colombia 18 Genética bovina colombiana

ercurio es un toro que trasmite una fortaleza admirable. Sus hijas son profundas, con mucho poder. Se combina muy bien con animales angulares que carecen de fortaleza.

Es una excelente alternativa para aquellos ganaderos que quieren agregar estructura con huesos fuertes para obtener vacas que duran muchos años y soportan el stress de las lactancias. Por otra parte,

GBC Edición 06 Mercurio puede introducir el color rojo en su descendencia, con la ventaja que las desviaciones de los componentes lácteos del ganado rojo, son más altas que las del ganado negro. Al analizar la genealogía de este toro, es posible apreciar su tremendo valor genético y descubrir de dónde viene esa habilidad para producir campeonas y animales lecheros. La historia de Mercurio y su extraordinaria familia nace en el momento que llegó a Colombia la ternera Karona Milestone Profil Red, importada por el señor Jairo Durán. Profil fue criada por Pier y Raymon Caron en la finca Karona Holstein, situada en Plessisville, Canadá. Esta finca se ha caracterizado por mantener un grupo de vacas provenientes de pedigríes muy fuertes en tipo y producción. El reconocimiento mundial de esa ganadería le permite vender cada año entre 250 a 300 embriones. Profil llegó a Colombia de un año de edad y compitió por primera vez en Agroexpo 95, obteniendo el primer puesto en la clase de hembras jóvenes de 15 a 18 meses. Más tarde, en Expoterneras 96, fue primer puesto en la competencia de 18 a 21 meses. Para la exposición nacional de ese año viajó a Medellín y participó en la categoría de hembras en producción de 24 a 30 meses, donde obtuvo el primer puesto y la mención a la mejor ubre de la clase. Ese mismo año en Paipa, obtuvo el primer puesto en la competencia de hembras en producción de 30 a 36 meses y se coronó como gran campeona y mejor ubre de Expo Paipa 96. Después de esta exposición fue adquirida por inversiones López Camacho. En Expoleche 2002, fue primer puesto en la competencia de hembras en producción de 5 a 6 años. En el 2004, volvió a ser Gran Campeona en la exposición de Susa. La mejor lactancia de Profil la alcanzó a la edad de nueve años y medio, cuando produjo, en 305 días, 11.810 kilos y en 463 días, 15.510 kilos de leche. La producción total en vida ya alcanzó 58.830 litros.

Hoy tiene 13 años y todavía se ve vigorosa y bella. Es una vaca de talla media que combina fortaleza con estilo y angularidad, su ubre siempre ha sido muy admirada por los jueces. Está clasificada EX-93 y tiene 9 hijas de las cuales dos son EX y tres VG. Una de las hijas de Profil con el toro Boulet Charles es Profis, clasificada EX-91, fue gran campeona en Expo Simijaca 2003 y en Expo San Miguel de Sema 2007. Además, Profil tiene tres hijas con el toro STQV Rubens, de las cuales dos son VG. Con Indianhead Redmarker, tiene tres hijas y una ya es VG-89. Con Jordan Red, tiene dos terneras que se proyectan como futuras campeonas. Más allá de esta significati-

va progenie, Profil pasará a la historia por ser la madre de la mejor vaca roja que ha tenido Colombia: I.L.C Ranger Pamela Roja EX-94 2E. Pamela, que desafortunadamente murió en el mes de agosto de 2007 a causa de un problema digestivo, gozó de un estilo y elegancia al caminar únicos, combinados con gran fortaleza y un sistema mamario excelente. Pamela tuvo además una importante hoja de vida en cuanto a producción de leche se refiere. A la edad de 8 años produjo 43.350 kilos. Su mejor lactancia la realizó a los 3 años cuando consiguió en 305 días 10.400 kilos de leche y en 487 días 13.410. Pamela es hija del toro Horizon Ranger Red VG-85-CAN y fue cria-

Mercurio es una gran alternativa para mejorar la fortaleza y longevidad de las vacas colombianas.

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HISTORIA da por los hermanos López Camacho en su finca El Cerezo. Este animal comenzó muy joven su carrera en las exposiciones colombianas al obtener el primer puesto en la competencia de terneras de 6 a 9 meses y el reconocimiento a mejor ternera y campeona joven en la exposición de San Miguel de Sema 1999. En Expoleche 2001 fue primer puesto de 12 a 15 meses, en Agroexpo 2001 fue primer puesto de 18 a 21 meses, mejor novilla reservada y campeona joven reservada. En Exposabana 2002 fue primer puesto de 24 a 30 meses en producción y campeona intermedia reservada. Además, en esta exposición, junto con Profil ganaron la competencia mejor madre e hija. En Expounaga 2002 volvió a ser campeona intermedia reservada y obtuvo el primer puesto a la mejor madre e hija y también a la mejor descendencia de una misma vaca. En Agroexpo 2003 fue campeona intermedia reservada y ganó nuevamente el primer puesto a la descendencia de una misma vaca. En Agroexpo 2005 fue primer puesto en la competencia de hembras en producción mayores de 6 años y fue campeona adulta y gran campeona reservada. En Expounaga 2006 nuevamente se coronó como campeona adulta, pero esta vez logró, además, el título de gran campeona de la exposición y campeona suprema de todas las razas lecheras. En Agroexpo 2007 se presentó por última vez en las pistas obteniendo el primer puesto en la clase de hembras secas mayores de cinco años. Pamela es la madre con Red Marker de I.L.C Pamela Mercurio Rojo EX-93, quien se ha coronado como Gran Campeón en Expo-Susa 2004, Expoleche 2004, Agroexpo 2005 y Expo-Sabana 2006, además ha ganado el premio “Lo mejor de Colombia” en el 2005 y en el 2006. Como reproductor, ya tiene varias hijas campeonas: Santana Mercurio Whisky, primer puesto en hembras jóvenes de 12 a 15 meses y mejor novilla reservada Expo20 Genética bovina colombiana

Mercurio tiene en su pedigri varios toros y vacas muy importantes.

Simijaca 2006; Chacal Mercurio 1223 Roja, primer puesto de la clase de hembras jóvenes de 12 a 15 meses y mejor novilla reservada Expo-Sabana 2007; I.L.C Mercurio Selena Roja, primer puesto hembras jóvenes de 12 a 15 meses y mejor novilla reservada Expo-San Miguel de Sema 2007, primer puesto hembras jóvenes de 21 a 24 meses, mejor novilla y campeona joven Expo-Simijaca 2007,; y Chacal Mercurio 1251, primer puesto hembras jóvenes de 12 a 15 meses, mejor novilla y campeona joven reservada Agroexpo 2007. En Agroexpo 2007 y en Expo-Simijaca 2007 la progenie de Mercurio obtuvo el primer puesto en la muy diciente competencia “tres mejores hembras jóvenes de un mismo toro”.

La sorprendente genealogía de Mercuario Mercurio tiene en su pedigrí varios toros y vacas muy importantes, que han trascendido en la historia de la raza Hosltein por producir animales especiales. Profil, la abuela de Mercurio, es hija del famoso Brooknook Milestone ET-Red EX-CAN Extra´95. Este toro se caracterizó por trasmitir mucha altura en el tren delantero, fortaleza en el lomo, buenas ubres delanteras y costillas profundas y abiertas. Su debilidad fue el ligamento central y

la altura de la ubre trasera. Su descendencia es muy limitada debido a que murió muy joven, sin embargo, la capacidad para trasmitir está representada en sus hijas y sus nietos, pues Milestone es el abuelo materno de muchos toros rojos importantes en países como Alemania y Suiza. No obstante, la característica más importante de este toro es ser un fuerte mejorador de grasa y proteína, conservando un tipo y una producción de leche alta al mismo tiempo. El padre de Milestone fue Glenafton Enhancer VG-CAN SP´83 y su madre Brooknook Milestone Dee VG – 88 - 3YR 5*. Enhancer, uno de los mejores toros para producción de leche en los años ochenta, tenía la habilidad de trasmitir animales rojos por descender de R Maple por el lado materno. Algo particular de este toro es que, aparte de producir mucha profundidad de costilla, ancas amplias, fortaleza, corvejones toscos y talones bajos, sus mejores resultados se obtuvieron sobre animales fuertes y redondos. Enhancer es hijo de Roybrook Starlite EX – CAN Extra´77 y de la vaca Glenafton Gina Lea-Red VG86-2YR-CAN, campeona en producción en el Canadá en 1977, categoría de 4 años, hija del toro Citation R Maple EX – USA GM en la vaca Antrimlea Telstar Gina EX

GBC Edición 06 – CAN 3*, esta a su vez hija de Roybrook Telstar EX – CAN Extra´71. Citation R Maple, es hijo del toro Rosafe Citation R EX-CAN EXTRA´64 y de la vaca Rosdale Bond Haven Lifloc Ann EX-2E-USA. Citation R fue un especialista en mejorar tipo, hijo de ABC Reflection Sovereign EX-CAN EXTRA´55 y de la incomparable Glenvue Nettie Jemima EX –CAN 13*, que obtuvo los galardones AllCanadian Mature Cow 1954, Res. AllCanadian Mature Cow 1952 y Hm. All-Canadian Mature Cow 1948. ABC Reflection Sovereign es uno de los toros que mas influyó en la raza Holstein en los años cincuenta en Canadá y es la fuente de la mayoría de líneas rojas en el mundo. Enhancer no sólo tenía poder para mejorar la producción de leche por el lado materno. Por la línea paterna, es hijo de Starlite y éste, a su vez, es hijo de Seiling Rockman EX, que fue conocido como unos de los toros más lecheros de

Canadá. Seiling Rockman era hijo de la famosa vaca Rosafe Shamrock Rosamond VG. Esta vaca desciende de la línea de ABC Reflection Sovereign EX-CAN EXTRA´55. La madre de Brooknook Milestone era hija de Poverty–Hollow Milestone VG- USA GM en la vaca Brooknook Triple Dee–RED VG–87-3YRCAN 7*. Poverty-Hollow Milestone era hijo de Roybrook Telstar EX– CAN EXTRA´71 y de la vaca Cochran Ivanhe Shirley EX -2E-USA GMD, Res. All-American 3-Yr 1966, una hija del toro Osborndale Ivanhoe. Osborndale Ivanhoe EX-USA GM, fue el toro más importante de los años sesenta en la raza Hosltein. Su popularidad se debió a su habilidad para mejorar producción de leche, longitud de cuerpo y estatura en las vacas. Sus hijas, además, tenían ubres muy bien adheridas al cuerpo y sobresaliente angularidad. Por supuesto, este toro fue eje de muchas polémicas debido a que sus hijas en los primeros años

carecían de profundidad corporal y amplitud de pecho, pero con los partos maduraban muy bien y mejoraban mucho en estos dos aspectos. Ivanhoe fue el líder en los años setenta entre los toros con más número de hijas en superar las 200.000 libras en vida. Brooknook Triple Dee, abuela de Milestone, el padre de Profil, era hija de Hanover-Hill Triple Threat-RED VG-89-7YR-USA en la vaca HorMar Dee NED EX-90-USA 2*, una hija del toro Agro Acres Marquis Ned EX–CAN-ST ´73. Este a su vez era hijo de Romandel Reflection Marquis EX-CAN ST‘65 en la vaca Almamellek Haven Nelle EX-CAN 6*. Esta vaca en 9 lactancias produjo 110.212 kilos de leche con 3.7% de grasa. Marquis es hijo de ABC Reflection Sovereing EX-CAN EXTRA´55, y éste, a su vez, hijo del toro Montvic Rag Apple Sovereign EXCAN ST‘62 y de la vaca ABC Ink May EX-CAN, que obtuvo los ga-

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HISTORIA lardones All-Canadian 4-Yr 1947, Hm. All-American 4-Yr 1947, Grand 1947 Royal Winter Fair. Marquis es uno de los toros que más han contribuido en la raza Holstein para mejorar estructura y fortaleza lechera. Hanover-Hill Triple Threat-RED, bisabuelo materno de Milestone, es hijo de Roybrook Telstar EX – CAN EXTRA´71 en la vaca Tara-Hills Pride Lucky Barb EX-94-2E-USA 4*, una hija de la vaca Johns Lucky Barb EX-97-4E-USA GMD 5*.

Roybrook Telstar EX-CAN EXTRA´71 Quien aparece en el pedigrí de Milestone como su bisabuelo materno, es hijo de Roybrook ACE EX-CAN ST´69 en la famosa vaca Roybrook Model Lass EX-CAN 15*, que en 10 lactancias produjo 99.252 kilos. Lass es hija del toro Roybrook Model VGCAN y de la vaca Royal Delight EXCAN 8* Hm. All-Canadian 1961, 1962, con 10 lactancias y 81.430 kilos. Esta a su vez es hija de la vaca Balsam Brae Pluto Sovereign EXCAN 7* Nom. All-Canadian Mature Cow 1958, 1959, 1960, Hm. AllCanadian Mature Cow 1957, 1961 y All-Canadian Mature Cow 1956, con una producción en vida de 11 lactancias y 84.062 Kgs. Esta vaca también es la madre de Roybrook Ace. Telstar y Marquis Ned son de los pocos toros que han producido dos AllCanadian en la categoría de vacas adultas. Roybrook Starlite es hermano materno de Telstar y la combinación de estos dos toros fue el cruce de oro durante mucho tiempo, pues mientras Starlite aportaba un hueso refinado, grasa y mucha producción de leche, Telstar aportaba fortaleza y estructuras enormes. Milestone, el padre de Profil, está muy conectado con la familia Roybrook, pues además de tener a Enhancer en el pedigrí, su madre y abuela son hijas de hijos de Roybrook Telstar. La madre de Profil es Karona Tab Meryl VG-85-5YR-CAN, una hija del toro Kingsted Valiant Tab EX-CAN EXTRA´91, hijo de S-W-D 22 Genética bovina colombiana

Valiant EX-95-USA GM‘90 en la vaca Kingstead RORAE Tara EX-3EUSA DOM, que es hija del famoso toro Round Oak Rag Apple Elevation EX-96-10YR-USA GM.

Roun Oak Rag Apple Elevation EX-96-10YRUSA GM Fue el mejor toro para corregir ubres en los años 60 y aún hoy en día su prueba es positiva para mejorar el sistema mamario. Su legado en ubres está a través de sus hijos Tony y Tradition. Las hijas de Elevation se caracterizan por un tipo uniforme, altas producciones, buenas ubres, patas y pezuñas excelentes, todo esto conjugado con fortaleza lechera. El impacto que tuvo este toro en la raza es indescriptible, pues su prueba en tipo y producción estuvo muy por encima de sus contemporáneos y eso le permitió ser considerado como uno de los padres de la raza Holstein. Este toro tiene más hijas excelentes que cualquier otro toro en la raza. Las más sobresalientes son: Northcroft Ella Elevation EX-97, Shadow-Cliff RA Gina EX-97, Tyrbach Elevation Twinkie EX97, Mil-R-More Roxette EX90 GMD-DOM. En Colombia produjo 40 hijas con clasificación excelente, incluyendo la vaca con la clasificación más alta en la historia: Ruann Elevation Cap EX- 96. Además produjo dos hijas EX -95 y un toro EX-95. El padre de Elevation, Tidy Brook Elevation GM, fue un mejorador de patas y pezuñas impresionante. La madre de Elevation fue la famosa Round Oak Ivanhoe Eve 4E-94, una vaca grande, alta, con mucha apertura de costilla, hija del toro Ivanhoe. El pedigrí de Elevation por el lado paterno, nos lleva 11 veces al toro Wisconsin Admiral Burke Lad, el fundador de la línea Burke, y por el lado materno nos lleva 20 veces al toro Johann Rag Apple Pabts, fundador de la linea Rag Apple. Los hijos de Elevation más sobresalientes fueron Starbuck (padre de

Aerostar), Clinton Camp Majesty (abuelo materno de Aerostar), Tradition (padre de Leadman), Mars Tony, Hilltopper Elevation Warden, Elevation Mars y Sexation.

Pawnee Farm Arlinda Chief EX-94-USA-GM Es el abuelo de Kingsted Valiant Tab EX-CAN, quien a su vez es el abuelo de Profil. Fue uno de los toros más importantes en la raza Holstein hacia finales de los años sesenta. Su prueba de leche fue muy destacada en su época y sus hijas combinaban una excelente facilidad para producir leche alta en grasa, con fortaleza y mucha apertura de costilla. Su debilidad fue el sistema mamario que trasmitía, especialmente la textura de las ubres, lo que hacía que sus hijas no permanecieran mucho tiempo en los hatos. Fue el padre de la primera vaca en superar los 25.000 kilos en una lactancia a 305 días, Beecher Arlinda Ellen. Este toro estuvo ubicado en el top 10 de la raza desde 1969 hasta 1979 y es unos de los líderes en la historia Holstein para mejorar volumen de leche y grasa. El pedigrí de este toro se remonta 14 veces al toro Johanna Rag Aple Pabts, un toro de la época en que no se usaba la inseminación artificial y cuya descendencia tiene también un impacto muy fuerte en la raza, a través de la línea “Rag Apple”. El padre de Chief fue Pawnee Farm Reflection Admiral EX-90 GM y la madre Pawne Farm Glenvue Beauty EX90. Dentro de los hijos más famosos de Chief están Walkway Chief Mark, S-W-D Valiant, Wapa Arlinda Conductor y Milu Ivanhoe Betty Chief, que es el padre de Cal-Clark Chairman y este a su vez de Blackstar.

S-W-D Valiant EX-95USA GM El padre de Valiant Tab, es hijo del toro Arlinda Chief en la vaca Allied Admiral Rose Vivian VG-85.

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Mercurio tiene en su pedigrí los toros que han puesto los estándares más altos en estructura y capacidad.

Se caracterizó por producir hijas de mucha leche, grasa y proteína, altas y largas, con mucho carácter lechero (proveniente de su madre) y costillas abiertas, excelentes ubres traseras, altas y anchas. La debilidad de este toro estuvo en la colocación tan alta de ísquiones de sus hijas y en la profundidad y el agarre de las ubres delanteras. Este fue el primer toro alto en habilidad predicha (PTA) que produjo ganadoras de exposiciones incluyendo All Americans. Las mejores hijas de Elevation se cruzaron con este toro usualmente con buenos resultados. El precio de sus pajillas en 1980 era de $150 dólares. Valiant demostró que vacas de mucho tipo podían producir mucha leche y comenzó la filosofía del balance entre tipo y producción. Algunos de sus hijos más populares son: Thor, Tesk, Steady, Mandingo, Calypso, Fancy Paul, Lindy, Tab, Counselor, Win-

ken, Inspiration, Steady y Broker. Son hijos de hijas de Valiant Leadman, Luke y Southwind. Sus hijas mas reconocidas son: Walkup Valiant lou Etta EX-92-USA, GMetcalf Valiant Mist EX-94-GMD, Farlows Valiant Rosie EX-94-USA, Quitcove Valiant Fawn EX-95-USA, Du-Ma-Ti Boots Jewel EX-CAN-EX93-USA DOM8*. La abuela de Profil fue Karona Tempo Maggie GP-80-3YR-CAN, una hija de Roybrook Tempo EXCAN EXTRA´79 en la vaca Tinlee Ned Margie EX-CAN. Esta, a su vez, hija de Agro Acres Marquis Ned EX–CAN-ST‘73. Tempo es hijo de Roybrook Starlite EX–CAN EXTRA´77 en la vaca Briaewood Melissa EX-CAN 6* All-Canadian 1971, 1970, 1968, Res. All-Canadian 3-Yr 1969 y Grand 1971 Royal Winter Fair, una hija del toro Roybrook Telstar EX–CAN EXTRA‘71. Vale la pena anotar aquí

cómo el pedigrí de la familia de Profil junta no una, sino muchas veces, los toros Starlite y Telstar, productores del “cruce de oro” que mencionamos anteriormente. El padre de Pamela, madre de Mercurio, es Horizon Ranger Red VGCAN, un hijo de Meadolake Jubilant EX-CAN en la vaca Ja-Bob Mark Heavely Joy EX-92-USA EX-2E-CAN DOM13*. Joy es una hija del famoso Walkway Chief Mark VG-87-USA en la vaca Sky-Hi Mars Helen EX-92-4EUSA GMD DOM. Helen en 7 lactancias produjo 106.972 kilos de leche y es una de las mejores hijas del famoso Marshfield Elevation Tony VG-8810YR-USA GM en una hija VG de Paclamar Bootmaker EX-USA GM, que en 11 lactancias produjo 105.863 kilos. Ranger Red además de ser el padre de Pamela, también es el padre de la vaca más premiada de la historia de las vacas Holstein rojas: Stelbro Renita Ranger EX-94. SANTACRUZ Editores

HISTORIA Walkway Chief Mark VG-87-USA Es hijo de Pawnne Farm Arlinda Chief EX-94-USA- GM, en la vaca Walkway Matt Marmie EX-90-GMDDOM, hija de Fond Matt en una nieta de ABC Reflection Sovering. Este toro fue un excelente trasmisor de volúmenes de leche grasa y proteína y un sobresaliente mejorador de fertilidad. Sus hijas se caracterizan por sus impresionantes estructuras, costillas abiertas y excelente temperamento lechero. La forma y las texturas de las ubres son de lo mejor que la raza ofrece y esto diferenció a Chief Mark de su padre. Su debilidad fueron las patas y pezuñas de sus crías, lo cual heredó del Fond Matt. Más de 200 hijas de Mark han superado los 18.000 kilos en 305 días, pues su habilidad para mejorar ubres es grandiosa, muchas superaron los 22.000 y tres los 27.000 kilos en 305 días, entre las cuales vale la pena mencionar la fa-

mosa Gold-en-Oaks Mark Prudence 3E-EX-95-GMD, quien produjo 28.627 kilos en 305 días, así como también a la gran Ked Mark Justine VG-88, madre de Ked Juror, quien produjo en vida 146.818 kilos de leche. Algunos de sus hijos más famosos son: Converse, Highlight, Roebuck, Skychief, Chesapeake y Grand. No obstante, el aporte de Chief Mark a la raza es más importante a través de sus hijas, que se convierten en vacas muy longevas, productoras de leche y ganadoras de exposiciones. Son hijas de Mark las madres de Juror, Formation, Slocum, Integrity, Herod, Bestow y del gran Durham. Sus hijas más destacadas son: SnowN Dense Dellia 2E-EX-95-GMD (madre de Durham, Derry, Dundee, Empire y Denver), Robthom Ivory Mark 2E-EX-94-GMD (madre de Integrity), Markwell Mark Elite 4EEX-92, Eastview Marka Bell Mattie G EX-90-GMD, Miss Mark Maui 2EEX-95-GMD (madre de Mr. Mon-

I.L.C. Mercurio Selena Roja. Campeona Joven Exposimijaca, diciembre 2007.

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tana) y Heenkenseen Mark Hillary 2E-EX-94-GMD. El padre de Mercurio, Indianhead Red-Marker-ET EX-CAN ST ´99, por el lado paterno, desciende de Browndale Stardust EX-CAN ST´94, un hijo de Hanoverhill Starbuck EX-CAN EXTRA´85 y de la vaca Browndale S C Ella EX-2E-CAN 6*. Esta es una hija del toro Browndale Sir Christopher EX-CAN EXTRA´81, el hijo del toro Ideal Fury Reflector EX-USA GM y de la famosísima Green Elmas Echo Christina EX- CAN 18* All-Canadian Mature Cow 1972,1973, Hm. AllCanadian Mature Cow 1974 y Grand 1972 Royal Winter Fair.

Hanoverhill Starbuck EX-CAN EXTRA´85 Se caracterizó por mejorar patas y pezuñas, estatura, altura en el tren anterior, estilo, amplitud de anca, amplitud de ubre trasera y proteína. Las ubres de sus hijas fueron funcio-

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HISTORIA nales y las vacas tenían ese tipo “show” capaz de ganar exposiciones. Fue un toro canadiense con un pedigrí americano y reemplazó a ABC Reflection Sovering como el padre dominante de la genética canadiense. Starbuck produjo 43 hijas All American. Dentro de las más destacadas están: C Merkley Starbuck Whitney EX–CAN 2*EX-96-USA, Acme Star Lilly EX-2E-CAN 2*, Dupasquier Star Winnie EX-3E-CAN 8*, Aitken Starbuck Ada EX-CAN EX-94-2EUSA DOM 4* (madre de Shoremar S Alicia EX-97-3E-USA), Hanoverhill Star Lulu EX-93 GMD y Miss Schruppdale Magic EX-93. Entre de los hijos de más alto impacto en la raza están: Aerostar, Encore, Raider, Astre, Besne Back, Belt y Prelude. Starbuck es hijo de Round Oak Rag Apple Elevation EX-96-USA GM en la vaca Anacrest Atronaut Ivanhoe VG-88-3YR-USA 6*, una hija del toro Paclamar Astronaut EX-USA GM. Astronaut fue la mejor fuente de proteína y estilo de los años 70, sus hijas fueron negras con los cuellos y las cabezas más lindas de la raza Holstein. Paclamar Astronaut, es hijo del toro Thonyma Orsby Senator EX9YR-USA y de la vaca Harborcrest Rose Milly EX-97-3E-USA GM AllAmerican Mature Cow 1962, 1964, 1965, Res. All-American Mature Cow 1966, Hm. All-American Mature Cow 1963 y All-Time AllAmerican Age Cow. Rose Milly fue la vaca dominante de su época y una de las mejores de la historia. Fue la primera vaca All American en alcanzar EX-97 con más de 500 kilos de grasa. Fenotípicamente se caracterizó por su poder, estilo en la cabeza y un excelente balance entre fortaleza y angularidad. Es hija de la vaca Supreme Fay Marilyn EX-91-2E USA GMD, fundadora de la familia más importante de la raza Holstein en los años 60 y 70. Thonyma Orsby Senador, el padre de Astronaut, es hijo de la vaca Thonyma Maudlene Senadora EX-90-2E USA GMD, que produjo durante 10 lactancias y fue la fundadora de la finca Paclamar. Esta familia de vacas influyó mucho en la raza Holstein por la 26 Genética bovina colombiana

I.L.C. Ranger Pamela Roja Ex 94 2E.

cantidad de toros que produjo para las diferentes centrales de inseminación artificial y la formación de vacas con varias generaciones de madres excelentes y lactancias superiores a las 100.000 libras de leche. Astronaut es uno de los líderes en la raza Holstein para mejorar porcentajes de proteína. La madre de Red-Marker, padre de Mercurio, es una de la vacas más importantes de la raza Holstein en los noventas, Stookey Elm Park Blackrose-ET EX-96-3E-USA GMD DOM 7* All-Canadian 5-Yr, Jr.3-Yr , Res. All-American Mature Cow5-Yr , Res. All-Canadian Mature Cow 1997, Hm. All-American Mature Cow 1995, Grand 1995 Royal, 1st 5-Yr 1995 Royal, 1st Jr.2-Yr 1992 Royal, 1st Jr.3-Yr 1993 Royal y 1st Jr.3-Yr 1993 Madison. Además tuvo una súper producción de leche a los cinco años, pues en 305 produjo 16.520 kilos. Esta extraordinaria vaca no sólo es la madre de Red-Marker, el toro líder en fortaleza en el mundo, sino también de tres importantes toros: Markwell Kite-ET EX, Markwell Romancer-ET EX e Indianhead Encounter-ET EX. Blackrose es hija del toro To-Mar Blackstar-ET.

To-Mar Blackstar-ET EX93-7YR-USA GM´94 Es un de los toros que necesitan un capítulo aparte en este articulo por su consistente influencia en la

raza Holstein para hacer que las vacas duren un poco más. Tiene una habilidad paterna dominante para trasmitir animales negros y sedosos, altos volúmenes de producción, hombros refinados, carácter lechero, textura de ubre, ancas bajas, longevidad, fertilidad, vida productiva, bajo conteo de células somáticas y excelentes patas y pezuñas. Dentro de los hijos más destacados están Emory, Integrity, Duster, Patron, Marconi, Comestar Leader, Redstar, Johnson y Juror. Hijas de Blackstar son las madres de Lord Lilly, Redmarker, Kite, Fortune, Emerson, Stormatic, Outside, Lee, Leduc y Mtoto. Dentro de las hijas destacadas de Blackstar están Stookey Elm Park Blackrose-ET EX-96-3E-USA GMD DOM 7*(madre de Red Marker, Kite y Encounter), Marwell Bstar E Raven-ET 3E-95GMD-DOM (madre de Rhyme), WaDel Rc Blackstar Martha 2E-EX93-GMD-DOM (madre de Emerson), Comentar L OR Black VG-87-CAN (madre de Outside y Leduc). Blackstar es hijo de Cal-Clark Board Chairman VG-88-USA GM´90, de donde vienen sus buenas ubres, en la vaca To-Mar Wayne Hay EXGMS-DOM. Esta vaca tenía una tremenda estructura y capacidad, con mucha altura en su tren delantero y un carácter lechero impresionante. Chairman es hijo del toro Milu Betty Ivanhoe Chief VG-USA GM y éste, a su vez, es hijo del famoso Pawnee Farm Arlinda Chief EX-USA GM. La

GBC Edición 06 madre de Blackstar, era hija del toro Wayne-Spring Fond Apollo GP-USA GM, líder de la raza Holstein para combinar fortaleza con angularidad. Es uno de los mejores sementales para mejorar fertilidad a través de sus hijos y sus nietos. Este fue el primer toro en la raza en tener +2.000 libras de leche y ser al mismo tiempo positivo en tipo. Nieto del toro Osborndale Ivanhoe EX-USA GM, en la vaca Royal-Cedar OAK Hanna VG-87-10YR-USA GMD DOM, una hija de Round Oak Rag Apple Elevation EX-96-10YR-USA GM en una hija de NO-NA-ME Fond Matt EX-USA GM. Fond Matt fue un hijo del toro Lakefield Fond Hope, un toro popular por su línea Rag Apple en el pedigrí. Fond Matt se usó intensamente en los años sesenta y en los principios de los setenta. Su popularidad se vio potencializada por su hija, Kanza Matt Tippy (3E-96) quien fue All-American Age Cow en 1971. Fue un mejorador de estatura y conformación de ubre. Fond Matt en su momento tuvo 2.036 hijas clasificadas con un PDT de +2.33, convirtiéndose en el toro más alto en tipo con ese numero de hijas clasificadas. Su influencia en la raza fue más marcada por la descendencia de sus hijas, incluyendo a Straight Pine Fond Matt Horny 2E-91 (madre de Straight Pine Elevation Pete), Walkway Matt Mamie (madre de Walkway Chief Mark), Curtmaid Matt Camilla 3E-95 (madre de Iona-Farm Camero), JanCom Fond Matt Matilda 4E-97, Quitcove Matt Cinderella 4E-95, MityFine Matt Misty 2E-96, Hillranch Fond Matt Jean 3E-96. Por otra parte, uno de sus hijos Kanza Matt Tony fue el padre de la famosa A Brookview Tony Charity EX-CAN EX -97-5YR-USA DOM 13* All-Canadian 1982, 1983, 1984, 1985, 1987 All-American 1982, 1984, 1985, 1987. Por el lado materno, Blackrose es hija de la vaca Nandette TT SpeckleRed EX-93-5YR-USA DOM Hm. AllCanadian 5-Yr 1983, 4-Yr 1983 AllAmerican Red and White, 2-Yr 1981 All-American Red and White, Res. Mature Cow 1984 All-American Red

and White y Res.Grand 1983 BrantWentworth. Speckle es una hija del toro Hanover-Hill Triple Threat-RED VG-89-7YR-USA en la vaca Nandette Riley Nana-Red VG-87-6YR-USA, hija del toro Life-O-Riley Marquis King EX-USA GM en la vaca Nandette Bootmaker Gale VG-89-10YR-USA, a su vez hija del toro Paclamar Bootmaker EX-USA GM. Bootmaker es el hijo da la vaca Snowboots Wis Milky Way EX-3EUSA GMD, Res. All-American Mature Cow 1962,1965 y Hm. All-American Mature Cow 1963,1964. Fue un toro muy sobresaliente, capaz de producir a la famosa Wapa Bootmaker Mandy EX-96 ALL-AMERICAN 2YR 1975, que en 10 lactancias obtuvo 84.430 kilos de leche. Este toro está entre los más destacados de la historia para mejorar vida productiva, inclusive la longevidad de sus hijas está por encima de la de Blackstar. Los hatos élite en el mundo se han hecho a partir de familias de vacas importantes que son EX o VG, producen hijas EX y campeonas en exposiciones, que duran muchas lactancias y superan los 50.000 kilos en vida. Muchas de las vacas que más han influido en la raza Holstein, tanto en el Canadá como en Estados Unidos, se encuentran en el pedigrí de Mercurio, será un privilegio poder ordeñar a las hijas de un toro que combine familias de vacas como Supreme Fay Marilyn , Thonyma Maudlene Senador, Glenafton Gina Lea-Red, Glenvue Nettie Jemima, Johns Lucky Barb, Roybrook Model Lass, Oak Ivanhoe Eve, Snowboots Wis Milky Way, Sky-Hi Mars Helen, To-Mar Wayne Hay, Stookey Elm Park Blackrose, entre otras, con los toros de más impacto de la raza. Mercurio es una gran alternativa para mejorar la fortaleza y longevidad de las vacas colombianas, pues además de descender de una familia de vacas rojas con un patrón sobresaliente para trasmitir, tiene en su pedigrí los toros que han puesto los estándares más altos en estructura y capacidad. SANTACRUZ Editores

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Tratamiento de las vacas al secado Es importante reflexionar sobre los conocimientos que nos han llevado a las prácticas actuales de manejo, eficacia de los tratamientos al secado contra patógenos causantes de mastitis y los factores que influyen en las tasas de curación y la utilidad del tratamiento de vacas secas como medida preventiva para evitar infecciones nuevas durante el periodo seco.

a importancia del periodo seco con respecto a la salud de la ubre, productividad y salud general en la lactancia siguiente ha sido bien documentada. En ausencia de medidas efectivas de control y prevención de mastitis, habrá más cuartos infectados al parto que al secado. Este cambio en incidencia de infecciones intramamarias durante el periodo seco es el resultado de la falla en eliminar las infecciones existentes así como el desarrollo de infecciones nuevas. Si se pone énfasis en la prevención de las infecciones nuevas en general se logra mejora en la salud de la ubre. Se ha demostrado que la administración de terapia antibiótica intramamaria al final de la lactancia ha sido el medio más efectivo para eliminar o prevenir infecciones nuevas. Sin embargo, el valor de esta práctica tiende a ser exagerado. Lo cierto es que no se han establecido recomendaciones específicas para el tratamiento de todos los cuartos de todas las vacas al secado que abarquen el periodo crítico desde dos semanas antes del secado hasta el siguiente parto. Es más, la necesidad de encarar las desventajas y preocupaciones por el impacto del tratamiento antibiótico a todas las vacas al secado, así como el mayor conocimiento que se tiene actualmente de lo que significa el final del periodo seco, como una etapa en el que el ani-

28 Genética bovina colombiana

GBC Edición 06 mal está sujeto a grandes desafíos metabólicos e inmunológicos, ha impulsado la búsqueda de nuevas estrategias de manejo.

Historia del tratamiento de las vacas secas Hace unos cincuenta años se aceptaba que casi la mitad de las vacas secas se infectaban y que casi el 50% de estas infecciones persistían hasta la lactancia siguiente. Durante la década siguiente (los 60) se establecieron programas de tratamiento rutinario de todas las vacas al secado, cuando había el menor riesgo de contaminar la leche con residuos de antibióticos, el costo era menor y había menos problemas de diagnóstico. En ese entonces, el uso de penicilina con estreptomicina y las combinaciones de cloxacilina sódica en la década posterior permitían eliminar alrededor del 90% de las infecciones por estreptococos y 50% de las infecciones por estafilococos. Un avance importante fue el desarrollo de productos de liberación lenta (durante los primeros 21 días del periodo seco). Un ejemplo clásico fue el desarrollo de la cloxacilina benzatínica que resultó importante en la reducción y prevención de infecciones existentes y nuevas causadas por estafilococos. Este producto resultó, sin embargo, menos eficaz en la prevención de infecciones nuevas causadas por estreptococos del ambiente durante el periodo seco. Durante los veinte años siguientes (los 80 y 90) se realizaron infinidad de estudios de eficacia de productos para la terapia de vacas al secado. Muchos de estos carecían del rigor experimental apropiado en sus diseños. Sin embargo, un resumen de todos ellos indicó que la tasa de curación de infecciones existentes al secado con el tratamiento con un solo tubo al momento de dejar de ordeñar a la vaca fue de 50 a 80%. En ese análisis se reconoció además que aproximadamente un 10% de las infecciones preexistentes

en una vaca al secado se curan espontáneamente durante el periodo seco. No obstante, el uso de infusiones intramamarias de antibióticos de larga acción administradas después del último ordeño se ha convertido en uno de los pasos clave recomendados por el Consejo Nacional de Mastitis de Estados Unidos y esta práctica es en la actualidad el método más eficaz y utilizado para controlar la mastitis en las vacas secas. Sin embargo, esta costumbre no ha sido adoptada por el 100% de los productos de leche aún en países con industria lechera altamente tecnificada (En Estados Unidos y Canadá sólo tres de cada cuatro productores aplican las infusiones intramamarias al secado). La administración del tratamiento al secado tiene la capacidad de eliminar las infecciones intramamarias existentes en un buen porcentaje y de evitar que ocurran muchas infecciones nuevas durante el periodo seco. Sin embargo, las tasas de curación son muy variables de acuerdo con el patógeno o patógenos involucrados en la mastitis. Por ejemplo, mientras que la tasa de curación general gira en torno a un 70% (y en algunos casos se logra del 98% a 100% de curaciones), las tasas reales de curación contra infecciones existentes causadas por Staphylococus aureus varían dramáticamente, de 20 a 85%. La tasa de reducción de infecciones nuevas causadas por S. aureus durante el periodo seco usando la terapia al secado ha variado en los distintos estudios de 50 a 80%. A pesar de estas desventajas, el tratamiento de las vacas al secado trae otros beneficios como reducción en la cantidad de células somáticas, menor incidencia de mastitis clínica y aumento en la producción de leche en la lactancia siguiente. Pero se debe advertir que también hay desventajas asociadas con el uso rutinario del tratamiento de todos los cuartos de todas las vacas al secado.

Factores que influyen en la eficacia contra S.aureus En comparación con otros patógenos, la eficacia del tratamiento al secado contra S.aureus es considerada menos exitosa. El promedio de curaciones ha sido estimado en un 50% con un rango dramáticamente amplio. Hay muchas razones por las que esta eficacia es tan baja. Algunas de ellas son la resistencia a antibióticos (en especial las cepas productoras de beta lactamasa, que las hacen resistentes a la penicilina y sus derivados), la mala distribución de los antibióticos en la ubre, la aparición de cepas variantes con formas latentes (formas L), la formación de microabscesos, la disminución en la actividad de los glóbulos blancos (reducción en la fagocitosis de polimorfonucleares), la viabilidad intracelular y la expresión de polisacáridos capsulares que afectan la adherencia. Aunque la resistencia a la penicilina es responsable de algunas fallas en los tratamientos, el advenimiento de algunos antibióticos resistentes a la beta lactamasa, como la cloxacilina y las cefalosporinas, han ayudado a reducir la importancia de este fenómeno. Uno de los verdaderos peligros radica ahora en las formas L, que se pueden presentar después de tratamientos rutinarios. Estas formas tienen el potencial de sobrevivir y reestablecer la infección. De hecho en algunos casos estas formas L son las responsables de que se dé a un animal como curado clínica y bacteriológicamente y que incluso su cuenta de células somáticas (CCS) baje a niveles normales y después, súbitamente, reaparezca un cuadro clínico o subclínico. Otro problema acuciante es la mala distribución de los antibióticos en la ubre. Esta deficiencia ha sido confirmada por exámenes microscópicos de tejidos demostrando decrementos marcados en la luz de los conductos galactóforos y alvéolos y aumentos en tejido conecSANTACRUZ Editores

SANIDAD

Las vacas que no respondan al tratamiento antibiótico, deben ser identificadas y eliminadas del hato.

tivo. Esto provocó que falte el antibiótico en áreas en donde hay gran concentración de S. aureus y sobre todo en partes no infectadas. Otro mecanismo en la resistencia de S. aureus al tratamiento antibiótico es la capacidad de este microorganismo de engañar al sistema inmunológico, recurso con el cual el microbio evade los sistemas de defensa y logra la infiltración de glóbulos blancos (fagocitos). La acumulación de estas bacterias dentro de los fagocitos ha sido demostrada recientemente después de inoculación experimental de la ubre usando tinción de Gram para las bacterias y tinción inmunoquímica de los tejidos usando anticuerpos contra el polisacárido de la cápsula de S. aureus. En las fases inicial y crónica de esta infección se encontró S. aureus en el lumen de los alvéolos asociado con el epitelio y con las células fagocíticas. Se concluyó que la invasión del espacio intersticial por S.aureus, así como la expresión de su polisacárido son un mecanismo de resistencia que impide que la bacteria sea destruida por los glóbulos blancos (leucocitos). De hecho, S. aureus ha sido observado dentro de leucocitos de tipo neutrófilos o macrófagos tanto en infecciones crónicas como experimentales. Se ha sugerido que ante la infección por S. aureus, los leucocitos polimorfouncleares, que 30 Genética bovina colombiana

son la forma más eficaz de defensa de la ubre, no se activa y eso permite que se establezca la infección. Se ha sugerido una gran cantidad de estrategias de manejo y tratamiento, todas tomando en cuenta las razones posibles de las fallas en el tratamiento de la mastitis por S. aureus. Estas estrategias han incluido describir y evaluar opciones de manejo y segregación de vacas, vacunaciones y modificadores de la inmunidad, tratamiento de las vacas al secado con inyección parenteral (sistémica de antibióticos), combinaciones de tratamientos locales (intramamarios) y sistémicos e infusiones múltiples de tubos de secado. Hasta la fecha, muy pocos antibióticos sistémicos han sido reportados como exitosos en aumentar la eficacia del tratamiento de vacas al secado. Los inmunomoduladores tampoco han aumentado la tasa de curación contra S.aureus en el periodo seco. En uno de estos experimentos, en donde se usó interleuquina 2 (producto bactericida elaborado por algunos leucocitos) no se observó aumento en la tasa de curación, pero sí hubo un incremento en el porcentaje de abortos. Mientras que lograr un alto nivel de éxito con respecto al aumento en la tasa de curación en la mastitis causad por S. aureus parece difícil, hay dos áreas que parecen promisorias. Un método ha sido

encontrar nuevos productos intramamarios que sean más eficaces de los que hay disponibles actualmente. El segundo enfoque es identificar los factores de riesgo específicos asociados con la falla en la curación de la mastitis por S. aureus. En otras palabras, las vacas que parezcan tener infecciones crónicas por S. aureus que no respondan al tratamiento antibiótico, deben ser identificadas y eliminadas del hato. Este segundo enfoque tiene más probabilidades de éxito con el tiempo y será eventualmente de mayor beneficio para el hato en particular y para la industria lechera en general. Cuando se consideran los nuevos agentes farmacológicos que pueden aumentar la tasa de curación contra S. aureus deben considerarse las condiciones patofisiológicas. En un estudio reciente, en donde se ensayó un antibiótico “nuevo”, la tilmicosina, un macrólido semi sintético, se compararon tres grupos de vacas tratadas al secado, una con una cefalosporina, otra con tilmicosina intramamaria y otra con tilmicosina subcutánea (esta última el día del secado y nuevamente cuatro días después). Las tasas de curación contra infección intramamaria por S. aureus reportadas 28 días después fueron de 78, 74, y 9% respectivamente. En otro experimento, en donde se compararon tilmicosina y cloxacilina, las tasas de curación fueron de 73 y 63%. Los resultados siguen demostrando hoy por hoy que las cefalosporinas (como la cefalexina, por ejemplo) siguen siendo unos de los antibióticos más eficaces para el tratamiento y prevención por S. aureus al secado, más aún si se buscan sinergias que refuercen la actividad bactericida, como es el caso de la combinación con neomicina. En la siguiente entrega se abordará la eficacia del tratamiento de vacas secas contra los patógenos del ambiente y sobre la terapia selectiva al secado.

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MEJORAMIENTO GENETICO

Los cruzamientos para carne Pueden ser utilizados con el prop贸sito de formar nuevas razas o poblaciones compuestas. 32 Gen茅tica bovina colombiana

GBC Edición 06 Carlos Mezzadra Unidad Integrada Balcarce (INTA-UNMdP) cmezzadra@balcarce.inta.gov.ar

os cruzamientos se han tomado desde siempre como una de las dos grandes vías del mejoramiento genético animal, junto con la selección. Sin embargo, es sabido que ambas no son mutuamente excluyentes sino complementarias. También es conocido, aunque a veces no se tiene en cuenta, el hecho de que para comenzar un programa de mejoramiento genético basado en la utilización de cruzamientos, es imprescindible fijar previamente los objetivos de la manera más simple y clara posible. Existen situaciones en las cuales la práctica de los cruzamientos parece imprescindible, en tanto en otras, el criador puede pensar que es complicado y que puede obtener un buen desempeño de sus animales de raza pura. Parece entonces importante preguntarnos si realmente es necesaria la práctica de los cruzamientos. Esta pregunta puede ser respondida mediante la resolución de otras tres preguntas que intrínsecamente responden en su conjunto a la primera.

Para qué cruzar Los objetivos básicos de los cruzamientos se pueden resumir en el siguiente listado: 1. Introgresión de genes 2. Sustitución de razas 3. Utilización de Heterosis 4. Utilización de complementariedad 5. Formación de nuevas razas o poblaciones compuestas El primer objetivo muy pronto quedará desactualizado en la medida que la ingeniería genética avance en métodos y técnicas en animales. Si bien el grado de avance actual no es comparable al de los vegetales, el futuro parece promisorio. La sustitución de razas se

basa en la absorción de una raza “local” por otra que es “introducida” en absorciones sucesivas hasta que la raza local queda representada en una mínima parte en la población original. Son los llamados cruzamientos absorbentes. Indudablemente, los objetivos más importantes de los cruzamientos son los tres últimos, y en especial la utilización de la heterosis y la complementariedad. La heterosis o comúnmente conocida como “Vigor Híbrido” es un fenómeno por el cual la progenie de apareamientos entre líneas consanguíneas o poblaciones puras exceden el rendimiento promedio de sus padres para un carácter dado. Es el fenómeno contrario a la consanguinidad. Por ello, la magnitud del mejoramiento que puede lograrse a través de la heterosis dependerá de la variación entre las poblaciones a cruzar. Cuanto mayor sea la distancia genética (diferencia) de las razas que al cruzarse constituirán la población cruzada, mayor será la magnitud de la heterosis esperada. En el Cuadro 1 aparece la fracción de la heterosis que se puede utilizar en diversos cruzamientos. Cuando el cruzamiento utiliza sólo dos razas, se hace uso solamente de la heterosis a nivel individual, por ello la fracción de heterosis que se utiliza a nivel materno ó paterno es 0. Cuando se mantienen hembras cruzadas (por ejemplo F1) y se realizan retrocruces, esto es, cruzamientos hacia alguna de las razas puras paternas, las crías mostrarán la mitad de la heterosis y las madres el 100%. En el caso de cruzamientos rotacionales, donde la reposición de las hembras surge ya no en forma pura sino de los mismos cruzamientos, el promedio de retención de heterosis respecto del 100% que se obtiene en la F1 es de 2/3 cuando intervienen dos razas y 6/7 cuando son tres. Si se incorporaran más razas los beneficios siguen la teoría de la ley de economía de los rendimientos decrecientes. SANTACRUZ Editores

MEJORAMIENTO GENETICO La utilización de la complementariedad, que no es excluyente de la heterosis, se basa en la conjunción en los animales cruzados de dos caracteres que son importantes en las razas puras originales. Si por ejemplo se cruza la raza A que es muy prolífica con la raza B que muestra una muy alta eficiencia de conversión alimenticia, los cruces serán a la vez fértiles y buenos convertidores, y por lo tanto económicamente más rentables. Por último, los cruzamientos pueden ser utilizados con el propósito de formar nuevas razas o poblaciones compuestas. Algunos de los ejemplos más comunes lo dan las razas derivadas del cebú como la Brangus, la Bradford o la Santa Gertrudis, cuya composición genética más difundida es de 5/8 de genes británicos y 3/8 índicos. El caso más simple es el cruzamiento de dos razas A y B y luego el cruzamiento de las siguientes generaciones entre sí: F1 x F1, F2 x F2, etc. Pero cuidando de practicar selección en cada oportunidad. El atractivo de las razas compuestas se puede resumir en: 1. Retención de parte de la heterosis. 2. Incremento de la variabilidad genética en la población cruzada. 3. Complementariedad de caracteres (por ejemplo: líneas maternas y paternas juntas).

Qué cruzar Esta segunda pregunta no es menos importante que la anterior y se refiere a si existe oferta suficiente de biotipos. Como es lógico, no podemos responder esta pregunta sin pensar en incluir también los sistemas de producción. En cruzamientos, especialmente cuando intervienen razas o cruces de diferente tamaño adulto, la productividad de los sistemas y por ende la eficiencia con que se producen terneros, varía mucho. Melucci y otros, encontraron que, tomando como base a un rodeo Angus puro, la productividad 34 Genética bovina colombiana

La sustitución de razas se basa en la absorción de una raza “local” por otra que es “introducida”.

hasta el destete podía incrementarse hasta un 53% en cruzamientos con razas de mayor tamaño. Pero utilizando vacas cruzadas de alto peso la productividad podía verse comprometida (Cuadro 2). En efecto, apareamientos que utilizan una madre Angus puro de tamaño corporal mediano, y como raza cruzante Hereford, de mayor tamaño, pueden incrementar la productividad en un 36%. De la misma manera, utilizando madres F1 AH o Nelore x A (NA) y como raza cruzante una continental europea como Limousin, la productividad se puede elevar entre un 28% y un 53%. Sin embargo, la utilización de madres de mayor tamaño estructural como NA o H y padres de raza más pequeña como A, conduce a una productividad menor aún que la de A utilizado en forma pura. El vigor híbrido encontrado en el cruzamiento entre Angus y Hereford para peso al destete (Melucci y García, 1993) fue de 5.5 kg en terne-

ros y 60 kg en vacas, pero los niveles para peso al destete ascienden a 23 kg si el peso al destete es tomado como carácter materno. Además de ello, se ha estudiado la productividad de estos cruzamientos, medida como kg de carne de ternero destetada por kg metabólico de vaca en servicio, encontrándose que está muy afectada por el tamaño adulto del vientre. Las diferentes razas evaluadas en cruzamientos en las experiencias del INTA de Balcarce también se estudiaron en cuanto a la composición de la res. Los novillos se enviaron a faena a tres pesos de terminación diferentes: 420, 470 y 520 kg. En general se puede afirmar que, en concordancia con lo observado en la tasa de crecimiento, las diferencias en los cruces entre sí fueron relativamente menores que entre Angus y las cruzadas, siendo que los animales cruzados fueron en general más magros y con mejor proporción de cortes de mayor valor.

MEJORAMIENTO GENETICO

La magnitud del mejoramiento que puede lograrse a través de la heterosis dependerá de la variación entre las poblaciones a cruzar.

En los Cuadros 4 y 5 se presenta información resumida de esta evaluación. En general surge que los cruces Continental tienen, a un peso de la media res constante (128 kg), una mayor proporción de cortes de primera, que usualmente llegan a representar el 50% de la res, y menor contenido graso que los Angus de tipo tradicional. El espesor de grasa dorsal, medida del grado de terminación del animal, también presentó grandes diferencias del grupo de razas Continentales (que entre sí no mostraron diferencias) respecto del Angus, al igual del área del ojo de bife (72.6 cm2 para cruzas vs. 67.6 cm2 para Angus). 36 Genética bovina colombiana

GBC Edición 06 Los sistemas de engorde tradicionalmente basados en pasturas ofrecen buenas condiciones para inviernos y rápida terminación de biotipos de tipo tradicional, normalmente destinados al consumo interno. En la medida que este segmento del consumo es importante, los sistemas pastoriles continuarán vigentes, dadas las ventajas que ofrecen en términos de bajos insumos y baja contaminación. Los problemas que surgen para el engorde de biotipos de mayor tamaño corporal están relacionados con el tiempo que demandan en lograr estado de terminación y la consecuente velocidad de rotación del capital. Para sistemas intensivos y en menor medida semi-intensivos, los biotipos de tipo tradicional podrían quedar desajustados en la medida que, al posibilitarse ritmos de ganancias de peso elevados, comenzarían el proceso de deposición de grasa anticipadamente, obteniendo grado de terminación, antes de lograr el peso usual de faena (entre 420 y 450 kg). En tal caso, los biotipos carniceros más especializados (cruza Continental), se adecuarían mejor, adecuando los ritmos de deposición de tejidos y obteniendo pesos y estados de terminación apropiados a la vez de ser aptos para la industria exportadora. Mezzadra y otros (1999), evaluaron diferentes biotipos entre los que se contaron al Angus (A), Hereford (H) y sus F1, La heterosis individual encontrada en los individuos F1 A x H y recíprocos, fue del 6.2% para el peso final, magnitud que se encuentra dentro de los valores esperados e informados en la bibliografía. (Cuadro 6). Fue también significativa la heterosis mostrada en la tasa de engrasamiento, pero en este caso la magnitud fue muy importante: 24.9%. La tasa de engrasamiento se expresa en mm de espesor de grasa dorsal depositados por mes (mm/ mes), y brinda un reflejo de la capacidad de los animales de obtener estado de terminación en la fase de engorde. SANTACRUZ Editores

MEJORAMIENTO GENETICO Un aspecto sumamente importante al preguntarnos qué cruzar, es la elección del padre, además de la raza. Conocidos por todos son los catálogos de padres que editan las asociaciones de criadores. Esos catálogos proveen información de tipo genética (los DEPS o más recientemente los EBVs) que permiten conocer cuál puede ser la contribución genética de un determinado toro para un carácter en particular. De esta manera, el criador puede decidir la elección de su toro con base a las necesidades específicas de su rodeo. Cuando se realizan cruzamientos, estas consideraciones, no pierden validez, sino todo lo contrario. No sólo basta con elegir la raza cruzante, también es importante saber elegir el toro que intervendrá en los cruzamientos, ya que una mala elección puede cancelar los beneficios de la heterosis. Para ello, es necesario tener en cuenta: · La base de datos del catálogo que se consulta. · Los DEPs o los EBVs no son valores absolutos. · La confiabilidad o seguridad del DEP o EBV. · Si existen correlaciones entre las características que se desean mejorar.

Cuándo cruzar Se decidirá utilizar los cruzamientos: · Cuando el sistema de producción o el ambiente indiquen la necesidad de usar líneas maternas. · Cuando se desee mejorar caracteres muy beneficiados por la heterosis o la complementariedad. · Cuando con una raza pura no sea posible conseguir la versatilidad de biotipos (productos) finales que ofrecen cruzamientos específicos. En definitiva, será el mismo criador quien tome la decisión final con base a los antecedentes planteados. 38 Genética bovina colombiana

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CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON Nombre: EL EMPEDRADO SALVADOR - 532/4 F. Nacim: 1/3/2004 Padre: C.A. SANSAO - 472

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

NOVICA TE BRASILIA - 4040 IMPRESSOR DE BRAS B/4692 0865-01 ALONSO DURAN RIVERA & CIA LTDA. HDA EL EMPEDRADO, ANSERMANUEVO, VALLE 0865-01 ALONSO DURAN RIVERA & CIA LTDA. HDA EL EMPEDRADO, ANSERMANUEVO, VALLE

CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

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CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA RESERVADA Nombre: HDV. NOBRE TE NEVADA T.E. - 208/5 F. Nacim: 2/26/2005 Padre: NOBRE TE DA CAL - CAL/4397

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

TURFA DE BRAS - RRP 4883 OXLUFA TE BRASILIA RRP/4194 0931-01 HERNAN DARIO VELASQUEZ U. HDA LA VOLUNTAD, SAN CARLOS, CORDOBA 0931-01 HERNAN DARIO VELASQUEZ U. HDA LA VOLUNTAD, SAN CARLOS, CORDOBA

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RAZA GYR

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CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA Nombre: EMPEDRADO INDIGENA - 812/0 F. Nacim: 8/11/2000 Padre: INTREPIDO DE BRASILIA- B/4695

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EMPEDRADO EMPERATRIZ - 719/7 JUNIOR TE DE BRASILIA 3526 0865-01 ALONSO DURAN RIVERA & CIA LTDA. HDA EL EMPEDRADO, ANSERMANUEVO, VALLE 0865-01 ALONSO DURAN RIVERA & CIA LTDA. HDA EL EMPEDRADO, ANSERMANUEVO, VALLE

CONTACTO FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007 CAMPEONES

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CAMPEON ADULTO RESERVADO Nombre: V.V. SAMIR 109 - 109/04/06 F. Nacim: 6/30/2004 Padre: VELEOURO TE DA SIL. - EFC/464

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

PRESENCA TE DE BRASILIA - 4347 CADARSO B/32 1070-01 VIDA Y VERDE S.A. HDA TROPICO, VENECIA, ANTIOQUIA 1291-01 JUAN DAVID JARAMILLO PEREZ HDA LA COQUERA, MONTELIBANO, CORDOBA

TECNICA CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

RAZA GYR

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CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA Nombre: ZORRILLOS TRADICION 525/4 - 525/4 F. Nacim: 4/13/2004 Padre: ALADIM S - 5735

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

ZORRILLOS MIRANDA 408/1 - 408/1 FUNDADOR TE RF A/337 0624-01 GANADERIA ZORRILLOS LTDA. AGUA DE DIOS, CUNDINAMARCA 0624-01 GANADERIA ZORRILLOS LTDA. AGUA DE DIOS, CUNDINAMARCA

TECNICA CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

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CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON Nombre: FUNDADORES FACHO TE RF - 919/D/4 F. Nacim: 12/15/2004 Padre: FUNDADORES FACHO TER F - 708/0/1

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

FUNDADORES IBERICO I - 526/N/8 IBERICO 989 989 0104-02 FONDO GANADERO DE ANTIOQUIA S.A. HDA FUNDADORES, ARBOLETES, ANTIOQUIA 0104-02 FONDO GANADERO DE ANTIOQUIA S.A. HDA FUNDADORES, ARBOLETES, ANTIOQUIA

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RAZA GUZERA

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CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON Nombre: LA LLAVE PEDRO ANTONIO 55/26 T F. Nacim: 4/2/2006 Padre: JDH MR COURTLAND MANSO 646/6

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

NORMANDIA LA DAMA 168/40 BARQUETERO SIR MAURICE 28/6 ESPINOSA SILVA HNOS. HDA CAMPANAS, GIRON, SANTANDER GANADERIA MADRIGAL HDA MADRIGAL, AGUACHICA, CESAR

TECNOLOGIA FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007 CAMPEONES

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CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA Nombre: AGROVEL LASHER MODELO 429/85 F. Nacim: 8/9/2005 Padre: B.A. LASHER SUCESOR 561/1

Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

B.A. MADISON PREN CACICA 018/9 +JDH MADISON DE MANSO 737/4 AGROVEL S.A. HDA BUENOS AIRES, CACERES, ANTIOQUIA AGROPECUARIA LA CRISTALINA S.A. HDA EL JARDIN, PUERTO PARRA, SANTANDER

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CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA Nombre: MT LIBERTY MANSO SOÑADA TE 109/6 Propietario: ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ, HDA EL TRIUNFO, VALLEDUPAR, CESAR

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CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON Nombre: EL 24 KEMBOR 493/5 Propietario: GANADERIA MADRIGAL DE AGUACHICA, CESAR

TECNOLOGIA FERIA INTERNACIONAL CEBU MONTERIA 2008 CAMPEONES

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