No. 143 · Año V · Septiembre 2020
MARIANA RAMOS: MODA Y DISEÑO MEXICANO
CUMPLEAÑEROS
SEPTIEMBRE - OCTUBRE 2020
20 Sep / Miguel Alonso
Martes 15
Daniela Olmos
Miércoles 30
Miercoles 16
Alexia Márquez
Jueves 01 Viernes 02
Erick Gallegos
Viernes 18
Miguel Salcedo Franky Rodríguez
Sábado 03
Mariano Tello
Sábado 19
Roberto de la Torre Ximena López Mónica Ortega
Domingo 20 Lunes 21 Martes 22 21 Sep /Roberto Campos
Miércoles 23 Jueves 24
23 Sep / Eduardo Espinosa
Domingo 04
LLuvia Jiménez Juan Carlos Cassale
Monica Alcalde Tannia Martínez
Lunes 05
Rafael Flores Alejandra Murillo
Adriana Bujdud
Martes 06
Miguel Bañuelos Leo Navarro
Miércoles 07
Claudia Alonso Fernando Mier Thelma Mendoza
Juan Ramón
Jaime Guardado
Jueves 08 Viernes 09
Manuel Sánchez Diego Román
Viernes 25
Stephanie Espinoza Alexis Salinas
Sábado 10
Alejandro Compeán Diego Compeán
Sábado 26
Germán Acosta César Valenzuela
Domingo 11
Domingo 27
Alberto Morones Galo Borrego
Lunes 12
Antonio Delgado
Martes 13
Amado Puente Franco Delfín Eduardo Machuca
Martes 29
Mauricio Flores Angélica Espinosa Paco Escobar Raúl Bermeo Luis Fernando Méndoza
29 Sep/ Ana Gaby Romo
01 Oct / Cliserio del Real
Carlos Pérez Maleny Ortíz José Torres
Alina García
Lunes 28
26 Sep / Mario Vera
Andrea Infante Lulú Avelar Gonzálo Castañeda
Ricardo Reimers
Jueves 17
20 Sep / Singari López
Lalo Rivera
03 Oct / Javier Espino
Berenice Ochoa
10 Oct / Bernardo
Miércoles 14
Rodríguez
Daniela Medina Reveles Manolo Chacón Itza García
11 Oct /Andrés Castañeda
DIRECTORIO Nuestros colaboradores
Luis Enrique Mercado Sánchez Presidente y Director General Nutrióloga Norma Guardado
Omar Martínez Editor General Carolina Carrillo Diseño Chef Adriana Enríquez
Equipo editorial Gerardo Ruíz Raúl García Diseño Publicitario
Contáctanos: editorial@revistagye.com.mx Lulú Avelar Ventas ¿Quiéres un espacio dentro de la revista? Comunícate al: 492 103 1032 Escríbenos a: ventas@imagenzac.com.mx
Revista GyEZacatecas
genteyestilozac
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Revista mensual año V / número 143, septiembre 2020 editor responsable Luis Enrique Mercado Sánchez. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor (En trámite). Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido (En trámite). Domicilio de la publicación: Calzada Revolución 24, Col. Tierra y Libertad, Guadalupe Zacatecas. CP. 98615 Tel. (492) 158 0300 Oficina México, Tel. (55) 56829871
Maquillaje y peinado Marko Correa
CONTENIDO Edición 143. Septiembre 2020
P. 8
P. 14
P. 17 Especial
P. 24
Antojitos Patrios Saludables
MARIANA RAMOS Moda y Diseño Mexicano
P. 26
Sólo en México
Muxes: El tercer género que tal vez no conocías
Chiles en Nogada
P. 30
¿Cuál de estos platillos ya te atreviste a probar?
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TRENDS
¿Sabías qué?
DIEZ DATOS QUE TAL VEZ NO SABÍAS DE MÉXICO Por: Redacción
ES EL 14° PAÍS MÁS GRANDE Y EL 11° MÁS POBLADO La extensión territorial le convierte en el catorceavo país más grande del mundo, y el onceavo más poblado.
LA CIUDAD DE MÉXICO ES LA SEGUNDA CON MÁS MUSEOS DEL MUNDO Después de Londres, Inglaterra, la Ciudad de México cuenta con más de 170 museos.
EL VOLCÁN MÁS PEQUEÑO DEL MUNDO ESTÁ EN PUEBLA Mide apenas unos 13 metros y es conocido como Cuexcomate.
MÁS BIODIVERSIDAD DEL MUNDO Uno de los puntos más bellos de este top, es que México es el país con más biodiversidad del mundo Incluyendo una gran cantidad de especies únicas en el mundo.
CHAPULTEPEC ES EL ÚNICO CASTILLO DE AMÉRICA LATINA El Castillo de Chapultepec, es el único castillo monárquico que ha existido en América Latina. Creado en 1803, fue la residencia oficial del emperador Maximilano I.
LA EXTINCIÓN CAYÓ EN YUCATÁN Estudios indican que el meteorito que se encargó de darle extinción a los dinosaurios en la época prehistórica, cayó en la masa de tierra de lo que actualmente es Yucatán.
EN MÉXICO EXISTEN 37 MIL DOSCIENTOS SESENTA Y SEIS SITIOS ARQUEOLÓGICOS Según datos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).
LA ENSALADA CESAR FUE CREADA EN TIJUANA El creador de esta ensalada en 1924, fue un chef italiano que se mudó a la ciudad de Tijuana, su nombre era César Cardini.
EL ORIGEN DE “LOS PINOS” Antes, los presidentes vivían en el Castillo de Chapultepec, pero Lázaro Cárdenas prefirió mudarse al rancho La Hormiga, al que le cambió el nombre por Los Pinos, en recuerdo al nombre de la huerta donde se enamoró de su esposa.
LA PRESIDENCIA MÁS CORTA DE LA HISTORIA FUE EN MÉXICO Y DURÓ 45 MINUTOS. Pedro Lascuráin fue presidente el 19 de febrero de 1913, de las 17:15 a las 18:00. Sus únicos actos de gobierno fueron tomar protesta, nombrar a Victoriano Huerta Secretario de Gobernación para renunciar y que éste accediera a la presidencia.
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SALUD & BIENESTAR
@momisnoestaadieta momisnoestaadieta@gmail.com
Antojitos Patrios SALUDABLES
Por: Norma Guardado, Nutrióloga
Estamos de acuerdo que para todos será un 15 de septiembre inusual, tal vez no vamos a participar en ningún evento, pero si podremos disfrutar de los platillos típicos en restaurantes, eventos del trabajo o en pequeñas reuniones familiares. Hoy quiero darte algunas estrategias para que disfrutes de los antojitos que nos encantan de una manera más balanceada.
Tostadas Son mis favoritas, porque puedes acompañarlas de los 3 macronutrientes que necesitamos: proteína (pollo, res o puerco), carbohidratos (tostada) y grasas (aguacate o crema). Opta siempre por acompañarlas con una buena porción de tu carne favorita, agrega abundantes vegetales y elige solo una grasa, yo siempre prefiero el aguacate porque nos aporta una gran cantidad de nutrientes. Cuida las porciones si de grasas estamos hablando, agrega 1 cda de crema o 2 cdas de guacamole. Agrega tu salsa favorita y a disfruta.
Guacamole El aguacate es una grasa muy noble por su origen natural, aportándonos solo grasas insaturadas, o sea, grasas saludables. Acompaña con totopos horneados o tostadas de maíz. Con 2 o 4 cdas de guacamole es suficiente para disfrutar de sus propiedades, porque con poca cantidad nos aporta una gran cantidad de energía, vitaminas y minerales.
Pozole Elige un pozole alto en proteína (pollo, res o puerco), asegúrate de que al menos contenga unos 60 o 70g de carne, un consumo adecuado de proteína te va a mantener saciado por más tiempo y evitarás estar picando más alimentos. Acompáñalo con una porción generosa de lechuga, rábanos, cebolla y orégano. Normalmente el caldo suele ser grasoso, entonces omite el consumo de otra grasa extra (como crema o aguacate). Por último y súper importante: ¡come con calma! Disfruta y pon atención a tu comida, deja el celular o cualquier distracción de lado, a veces comemos tan distraídos que no nos damos cuenta del hambre o la saciedad que tenemos y terminamos comiendo más por la desconexión emocional del momento. Después de cada cucharada o bocado, suelta el cubierto para disfrutar de cada porción que tengas en tu boca, te sorprenderás de la experiencia de comer con conciencia. ¡Felices fiestas!
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TRENDS
Cuatro cócteles
MUY MEXICANOS PARA DAR EL GRITO COMO SE DEBE Por: Redacción
MARGARITA ( 4 PORCIONES)
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De origen 100% nacional y seguramente el trago mexicano más conocido en el mundo. Su ingrediente principal es el tequila.
INGREDIENTES: - 1/2 tazas de Tequila - 3/4 tazas de licor de naranja - 1/2 tazas de jugo de limón
PREPARACIÓN:
- 1 limón verde, cortado en rajas delgadas - 2 cucharadas de azúcar - Sal para escarchar - Hielos
1. Tome un cuarto de limón y páselo por cada vaso para prepararlos para escarchar. 2. Ponga el vaso en un plato con sal. 3. En una licuadora mezcle el hielo, el tequila, el licor de naranja y el jugo de limón 4. Agregue el azúcar. 5. Sirva en los vasos escarchados.
VAMPIRO (1 PORCIÓN)
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No te pierdas de uno de los cócteles más tradicionales de México. Es mucho más sabroso si lo preparas con sangrita casera.
INGREDIENTES: - 1 limón partido en mitad - Sal - Hielo al gusto - 1 cda. de jugo de limón
- 3 cucharadas de tequila - ⅓ taza de sangrita - Refresco de toronja
PREPARACIÓN: 1. Pasa una mitad de limón por la boca de un vaso alto (highball). 2. Coloca sal en un plato y voltea el vaso con el jugo de limón para que se le pegue la sal. 3. Añade hielo, el jugo de limón, tequila, sangrita y rellena con refresco. 4. Decora con rodajas de limón.
VARIANTE:
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Prueba a escarchar el vaso con chile en polvo en lugar de sal.
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CHARRO NEGRO (1 PORCIÓN) Es un trago largo que tiene un sabor fuerte pero dulce, lo que le da balance y hace que sea una bebida muy consumida por los amantes del tequila.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
- 2 onzas de Tequila San Matías Gran Reserva® - 250 mililitros de Coca Cola - 1/2 limones
1. Exprime el Limón en un Vaso. 2. Vierte el Caballito de Tequila en el Vaso, luego el refresco y revuelve con un mezclador.
4 PALOMA (2 PORCIONES) La Paloma tequila es un cóctel clásico mexicano, ideal para festejar las fiestas patrias.
INGREDIENTES: - 2 onzas de tequila - 2 latas de refresco, de toronja - Hielos - Sal y limones
PREPARACIÓN: 1. Escarchar los dos vasos con el limón y la sal. 2. Agregar los hielos a los vasos y a cada vaso la onza de tequila. 3. Luego agregar el refresco y listo.
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TRENDS
Top 10
MÚSICA REGIONAL MEXICANA Por: Redacción
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Eso y más Alejandro Fernández
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Que te Olvide Christian Nodal
Fruta Prohibida Ángela Aguilar y Leonardo Aguilar Decepciones Alejandro Fernández y Calibre 50 La Mitad Christian Nodal y Camilo
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Aquí abajo Christian Nodal Hoy tengo miedo Joan Sebastian Que me digan viejo Pablo Montero
Amor, amor de mis amores Ángela Aguilar
La media vuelta Leonel García y Melissa Robles
¡ESCUCHA NUESTRA PLAYLIST AQUÍ!
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TRENDS
Fotografía: Banco Interamericano de Desarrollo
Muxes
EL TERCER GÉNERO QUE TAL VEZ NO CONOCÍAS Por: Redacción
En la región del Istmo de Tehuantepec, en el estado de Oaxaca, México, hay tres géneros: hombres, mujeres y muxes. Esta tercera clasificación ha sido celebrada y reconocida desde la época prehispánica, y según sus habitantes es imposible imaginar la vida sin muxes.
El estilo de los Muxes Unos prefieren vestir como las tehuanas locales (mujeres del Istmo de Tehuantepec), trajes con bordados increíbles que inspiraron el estilo de Frida Kahlo. Otros prefieren los vestidos estilo occidental o adoptar la forma en que visten las “drag queens”, otros con un estilo más “masculino”, optando por un simple maquillaje y esmalte de uñas.
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“Es difícil describir quién es un muxe. Básicamente, podemos decir que un muxe es cualquier persona que nació hombre pero que no actúa de manera masculina”, comenta un muxe de la región. “Lo que sabemos, ‘bajo el punto de vista occidental’, es que ‘travesti de hombre a mujer’, ‘transexual de hombre a mujer’, ‘gay afeminado’ o ‘gay masculino’ parece estar incluido en la categoría de ‘muxe’ siempre que haya un fuerte componente de identidad étnica”, escribe el antropólogo Pablo Céspedes Vargas en su artículo “Muxes en el trabajo: entre la pertenencia de la comunidad y la heteronormatividad”.
Los muxes dentro de la comunidad En Juchitán las mujeres son consideradas fuertes y orgullosas, las que manejan el dinero que el hombre lleva a casa, ellas son las que se encargan de vender lo que sus esposos producen. “Cuando el hombre está trabajando en el campo o en el mar y la mujer está en el mercado, no hay nadie para cuidar de la casa y la familia. Ahí es donde entra el muxe”. Se dice que es una bendición para una madre tener un hijo muxe, ya que ayudará en la casa y cuidará a los hermanos pequeños. A los muxes no se les permite tener relaciones a largo plazo o casarse, para poder quedarse con sus madres cuando envejezcan. Existen otras muxes que realizan artesanías, ventas en el mercado y tienen sus propios negocios. Los muxes tienen un papel importante en la Iglesia católica local. Su trabajo es preparar las decoraciones de la iglesia. En Tehuantepec cuentan con su propia hermandad dentro de la Iglesia.
Se dice que es una bendición para una madre tener un hijo muxe, ya que ayudará en la casa y cuidará a los hermanos pequeños.
“Una diferencia importante con la visión cultural sobre el sexo de Occidente es que para los zapotecas, solo las relaciones sexuales entre un macho muxe y un heterosexual tienen significado. Las relaciones entre muxes o entre un hombre muxe y un hombre gay no tienen sentido, de hecho son inconcebibles. Ningún muxe dormiría con un hombre que se considera gay”, escribe Marinella Miano Borruso en un artículo titulado “Entre lo local y lo global: los muxe en el siglo XXI”. Según la historia, los muxes no tenían por qué ser homosexuales. Hubo casos en los que eran heterosexuales, bisexuales o asexuales. Los muxes también se encuentran involucrados en diversos movimientos para defender sus derechos y los de la comunidad LGBT+. Muchos muxes siguen siendo discriminados y no tienen oportunidad de conseguir un empleo. Para la comunidad gay mexicana e internacional, Juchitán se ha convertido en un paraíso extraño y un símbolo de tolerancia.
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Mariana Ramos:
MODA Y DISEÑO MEXICANO mividaconestilo
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¿Quién es
MARIANA RAMOS? Fotografía: Elías Barajas
Mariana Ramos, una soñadora empedernida, apasionada, con espíritu viajero pero amante de México, nos comparte a la revista Gente y Estilo su amor por la moda y cómo ha logrado involucrar el diseño mexicano en la vida de los Zacatecanos. Mariana estudió Administración de Empresas para después empezar con cursos de moda como: Curso Vogue, Relaciones Públicas, Visual Merchandising y Estilismo. Después decidió especializarse y estudió Asesoría de Imagen y Personal Shopping en Barcelona. Ahora está por empezar el Diplomado Vogue de Experto en Marketing Digital en el sector de moda, lujo y belleza. Actualmente es Asesora de Imagen, Agente de Seguros y fundadora de Être Concept Store. Desde chica se ha interesado en ver cómo la ropa y todo el concepto de imagen puede influir en la gente, pero su mayor interés surgió hace 7 años cuando estudió un semestre en París. Tuvo la oportunidad de asistir a la semana de la moda y visitar museos con exhibiciones de Cartier, Jean Paul Gaultier y muchos diseñadores más, y encontró que la moda va más allá de un vestido o un par de zapatos. Alessandro Michele (director creativo de Gucci) es su diseñador favorito por la manera en que logró hacer que la marca se transformara en lo que es ahora. Su ídolo de la moda es Audrey Hepburn, ya que le encanta su simplicidad y la importancia que le da a la belleza interior. “Ella se puede ver hermosa con una simple gabardina como en Breakfast at Tiffany’s y también maravillosa con su vestido y sombrero gigante en My Fair Lady”.
MARIANA Y SU GUSTO POR EL DISEÑO MEXICANO En México se tiene la ventaja de que aún no se pierden muchos procesos artesanales, entonces puedes encontrar calidad en cada bordado, cada puntada. Además, que se tienen muchísimos recursos naturales que se pueden explotar para realizar una gran variedad de productos, por ejemplo en Être puedes encontrar unas botas hechas de nopal maravillosas. “Todos los días me encanta descubrir diseñadores nuevos, Carlos Pineda es mi diseñador mexicano favorito, ya que en cada uno de sus diseños puedes sentir todos los elementos que representan a nuestro país, los colores vibrantes y las texturas que caracterizan todas sus prendas. Además que no tiene miedo a experimentar y cómo él lo dice a incomodar un poco para poder expresarse libremente”, comentó Mariana. Être Concept Store es un proyecto que siempre quiso realizar. Carlos Hernández, su socio, fue el que logró darle el empujón que necesitaba y juntos emprendieron este proyecto, ambos lograron ver que Zacatecas necesitaba de un espacio donde se pudiera encontrar moda de calidad y además mexicana. También crearon una plataforma donde se concentra una gran parte del talento mexicano para facilitar a todas las personas el acceso al diseño nacional.
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Los parámetros que ellos buscan en un diseñador, es que sean productos de calidad, con diseños innovadores, que tengan un proceso artesanal detrás, para otorgarle a las personas una pieza única. En Être pueden encontrar más de veinte marcas como : AMRGO, ADR Supply, Brizegno, Guiri, John Leopard, Nosso Clo, Paulo Succar y Piso 1. Accesorios de joyería y sombreros de Ant, Bryanda Madrigal, Fitzori, Fortier, Gardetti, Lola Carlos, Overstate by AK, Otálora Rohana, Rob Castillo, Sakal, Sarafreika, Veneno y Vanille Jewels. Actualmente se encuentran en pláticas con varios diseñadores para que se puedan involucrar en Être y con la posibilidad de que cualquier marca que ame su proyecto pueda hacerlo. Las piezas dentro de Être se rotan cada tres meses o si se agota el producto, antes, así se aseguran de que los clientes puedan encontrar algo diferente cada que visitan la tienda. Por el momento el servicio es exclusivamente por cita para otorgar una atención personalizada, además de que cuentan con el beneficio de Personal Shopper sin costo para que el cliente se vaya totalmente satisfecho con la prenda a su elección. Mariana crea un vínculo entre las personas y las prendas haciendo que se enamoren de ellas, les habla de su originalidad y el proceso de cada prenda para que logren sentir que el artículo está hecho especialmente para ellos, les ofrece aquel producto que los hace sentir cómodos con ellos mismos, de ahí surge el nombre de Être - Ser. “Tú puedes usar la prenda más hermosa del mundo, pero si no es algo que va con tu personalidad, no te sentirás cómodo. La ropa debe sentirse como una segunda piel, parte de ti, no como disfraz. Cómo bien dicen, de la moda lo que te acomoda”. Concluyó Mariana para Gente y Estilo.
www.etreconceptstore.mx etreconceptmx 492 113 2730
Maquillaje y Peinado: Marko Correa
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Total Look: Être Concept Store
DIF
CONSTRUYE SEDIF 10 ESPACIOS DIFERENTES PARA PROMOVER LA INCLUSIÓN
Con la finalidad de promover la inclusión entre las familias zactecanas, el Gobierno de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), construyó diez Espacios DIFerentes en igual número de municipios del estado. Estos parques inclusivos son áreas lúdicas y recreativas que cuentan con áreas verdes, 16 juegos infantiles, dos de ellos especiales para personas con discapacidad y sanitarios, los cuales, en promedio beneficiarán a 400 niñas y niños por municipio.
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Los primeros diez Espacios DIFerentes fueron instalados en los municipios de Pinos, Mazapil, Tepetongo, Cuauhtémoc, Jiménez del Teul, Melchor Ocampo, Luis Moya, Ojocaliente, Atolinga y Juan Aldama, con los que se pretende impulsar y fortalecer los lazos familiares y sociales, así como el sano esparcimiento de las niñas, niños y adolescentes. Para la doctora Cristina Rodríguez de Tello, presidenta honorífica del SEDIF, estos espacios son sueños hechos realidad, surgidos del interés y la necesidad de que las y los niños con y sin discapacidad, aprendan a respetar a los demás, a convivir, a jugar, a hacer comunidad y a vivir sin diferencias.
Gracias a la colaboración y trabajo en equipo entre el DIF Estatal y las diferentes administraciones municipales, fueron concretados estos Espacios DIFerentes, por lo que hoy se han convertido en proyectos hechos realidad, donde las y los niños, sin importar su condición, pueden ser protagonistas y no solo espectadores de la diversión. “Si enseñamos a nuestros niños sin discapacidad a convivir y a ver como una variante de la normalidad, la discapacidad de otros niños, nos estaremos encargando de construir una sociedad más humana, comprensiva y empática”, expresó Cristina Rodríguez de Tello.
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MI COCINA
Ingredientes: Relleno 100 gr carne molida de puerco 100 gr carne molida de res 1 pza cebolla 1 dte ajo grande 20 gr arándano seco 20 gr almendra 20 gr nuez 20 gr acitrón 2 pzs manzana o pera 1 pza durazno 2 pza clavo de olor molido 50 gr canela molida
100 ml jerez seco o brandy 50 gr manteca de cerdo 10 gr sal 5gr pimienta Salsa Nogada 300 gr nuez castilla 100 gr queso crema 50 ml jerez seco o brandy 250 ml crema ácida 100ml leche c.s. granada y c.s. cilantro 5 pzs de chile poblano
Chiles
EN NOGADA Por: Adriana Enríquez
PROCEDIMIENTO:
Para el relleno: Asar, sudar, pelar y desvenar los chiles. Cuidar la forma del chile para poder rellenar fácilmente.
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Picar todos los ingredientes (cebolla, ajo, manzana, pera, acitron, durazno, nuez, almendras, arándanos).
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Sofreír con manteca, cebolla y ajo, dejar cocinar hasta que este bien cocida. Enseguida agregar la carne y sellar a fuego alto evitar que suelte el jugo. Sazonar con sal y un poco de pimienta.
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Bajar la flama y agregar la manzana, pera, acitrón, almendras, arándanos y mezclar bien. Sazonar con canela y clavo molido.
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Enseguida subir la flama y agregar el jerez o el brandy y dejar reducir hasta que reseque. Es muy importante dejarlo a fuego alto para lograr evaporar todo el alcohol. 6
Probar y sazonar. Si es necesario agregar más canela y clavo. 7
Rellenar los chiles con esta preparación. Para la salsa:
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Moler la nuez con queso crema, crema y jerez o brandy en la licuadora muy bien. * Debe quedar espeso, sazonar con sal y agregar leche para dar textura. TIPS: Me gusta calentar la salsa para intensificar los sabores, pero la salsa original se sirve fría. Puedes servirla como prefieras. Recomiendo calentar los chiles rellenos en el microondas antes de servir. Bañar los chiles en la salsa nogada, agregar granada y cilantro al gusto.
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TRENDS
Sólo en MÉXICO Por: Redacción
A los mexicanos nos encanta la fiesta, es por eso que nunca va a faltar el pretexto para juntarnos y armar una buena “pachanga”. México es un país lleno de cultura y tradiciones, el cual alberga miles de celebraciones un poco comunes, ya sea por sus personajes o rituales, México se convierte en un país al que nunca le va a faltar experiencias mágicas que algún día tendremos que vivir. Te dejamos algunas festividades que sólo se celebran en nuestro país.
Noche de Rábanos Una de las celebraciones más extrañas de México, se lleva a cabo el 23 de Diciembre en Oaxaca. Hortelanos y floricultores de la entidad, se dan cita para exhibir sus mejores diseños realizados con rábanos y totomoxtle (Hoja seca del elote que sirve para envolver tamales). En 1897 se celebró por primera vez esta fiesta, las figuras realizadas en rábano estaban relacionadas con las fiestas navideñas. Los mejores artesanos son premiados y se realiza una fiesta con música y juegos pirotécnicos.
Feria Nacional del Burro En Otumba, Estado de México, del 29 de Abril al 1 de Mayo se celebra esta original fiesta. En esta celebración se reconoce la importancia de los burros en el trabajo rural con un gran festejo. La carrera de burros, polo sobre burro, burródromo, concurso de burros disfrazados, expo agropecuaria, pabellón artesanal, entre otros, son algunas de las actividades en esta fiesta.
Desfile de los locos Esta fiesta se lleva a cabo en San Miguel de Allende, Guanajuato, el primer domingo después del día de San Antonio (Junio). Los participantes parten en caravana desde la salida a Celaya a medio día y circulan por las principales calles de San Miguel hasta llegar a Cuna de Allende. Disfraces de caricaturas, películas, políticos o cualquier famoso hacen de esta celebración algo muy peculiar. Los “locos” lanzan dulces y regalos a los espectadores, mientras los asistentes animan y elogian los mejores disfraces.
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FESTIVIDADES
México Pomuch en día de muertos. En México, la celebración del Día de Muertos es todo un acontecimiento por el gran homenaje que se le hace a los difuntos y que turistas y mexicanos disfrutamos al máximo. En el pueblo de Pomuch, Campeche se realiza un ritual muy peculiar. En el tercer aniversario de la muerte de una persona se sacan sus huesos del ataúd, se limpian y se lavan con cal. Después se envuelven con un manto bordado y se guardan en un osario. Según las creencias, este ritual se hace para dar aire a los difuntos y permitir que regresen a visitarnos.
Pelea de tigres En Acatlán, Guerrero, se lleva a cabo este ritual. Las personas del poblado creen que entre más peleas haya, son mayores las posibilidades de buenas lluvias en los cultivos de la región. Las familias, en disfraces de tigres, se organizan y tienen peleas en equipos con guantes o aditamentos de pelea. En esta lucha participan hombres de entre 7 y 40 años de edad.
Fiesta de los Sayones En Morelos, en el pueblo de Tetela del Volcán, todos los años se celebra la fiesta de los Sayones para conmemorar la resurrección de Cristo. Una festividad con más de 300 años de antigüedad. Los Sayones, son los protagonistas de esta celebración, portan una máscara de cuero pintada a mano, con una vestimenta muy colorida, grandes sombreros, un machete y una capa.
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TRENDS
Que el Covid NO NUBLE TU VISTA Por: Gerardo Ruíz
Si bien es cierto el covid no será permanente, la manera en que convivimos como sociedad no volverá a ser igual y habrá medidas con las que tendremos que aprender a vivir en nuestro día a día. El uso del cubrebocas es una medida que se ha vuelto vital para tener una sana interacción con las demás personas y aunque para algunos resulta incómodo el uso de este accesorio, sabemos que no lo es tanto como para los que usamos lentes. El adaptarnos a esta medida puede ser más difícil cuando se tiene que elegir entre ver bien (sin lentes empañados) o sentirte seguro utilizando cubrebocas pero, ¿Por qué elegir? Aquí te presentamos algunos consejos para que puedas usar un cubrebocas sin que tus lentes se empañen cada vez que respires. El primer consejo es un truco muy fácil que todos podemos hacer en cualquier lugar. Se trata de tomar un trozo de una barra de jabón (si, como el que tienes en tu baño) y untarlo en las dos micas de tus lentes por ambos lados, espárcelo con un trapito suave, seco y muy limpio. Procura que la capa de jabón este bien distribuida para tener una mayor claridad. Otra solución puede ser el ajustar bien tu cubrebocas, recordemos que un cubrebocas flojo permite que el aire tibio suba directamente a los anteojos. Ajustarlo correctamente hará que el aire que exhalamos libere el aire por la parte de abajo o los lados del cubrebocas. Lava tus gafas con agua y con jabón, después haz que se sequen con el aire para permitir que se genere una delgada película que reduce la condensación. Es una de las medidas más sencillas y resulta muy efectiva.
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TRENDS
¿Cuál de estos platillos YA TE ATREVISTE A PROBAR? Por: Redacción
Si pensabas que solo en China comen cosas exóticas, pues déjanos decirte que en México también contamos con diferentes platillos poco convencionales, de hecho en Zacatecas tenemos uno muy peculiar que seguramente te encantará degustar, estos platillos los deberías de probar cuando menos una vez en tu vida, para que no te cuenten.
Escamoles Los escamoles son larvas de hormiga, conocidos como el caviar mexicano y consumidas desde tiempos prehispánicos por habitantes de Mesoamérica, ahora es considerado un manjar dentro de la comida mexicana. Este platillo se prepara de distintas maneras, en mole, en mixiote, mojo de ajo, a la mantequilla o con huevo. Si quieres probarlos, los podrás encontrar en Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Guanajuato, en restaurantes de alta cocina mexicana y por supuesto en Zacatecas, en el municipio de Pinos.
Gusanos de Maguey De la planta del maguey es donde se extraen estos gusanos, los cuales han sido consumidos en el centro de México desde hace muchos años. Ricos en proteínas y considerados un manjar exquisito, este platillo se puede probar en tacos, ya sea vivos, asados o fritos. ¿Cómo te gustaría comerlos?.
Chicatanas Si te dan miedo las hormigas, pues déjanos decirte que las chicatanas son unas de ellas que se comen desde hace siglos en distintas partes del país, en lugares como Oaxaca, Veracruz, Puebla y Guerrero podrás encontrarlas. Las formas más comunes de prepararlas son con cebolla y ajo o en salsa con chile seco, agua y sal, por supuesto ¡Hecha en molcajete!.
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PLATILLOS
Exóticos Jumiles Los jumiles son insectos pequeños y comestibles de un tamaño de menos de un centímetro. Estos animales son voladores, por lo que capturarlos es todo un desafío. Algunas personas los comen crudos o en salsa de jitomate, aunque pueden ser preparados de muchas formas. Consumir este platillo es más común en los estados de Guerrero y Morelos.
Chapulines Este peculiar platillo es muy rico en proteínas de buena calidad, después de ser limpiados, los chapulines son tostados en un comal con limón, sal y ajo, en algunos lugares se les agrega chile. Comúnmente estos insectos los podías encontrar principalmente en el estado de Oaxaca, aunque ahora se pueden encontrar en algunos mercados del centro del país. Los chapulines los podrías comer como una botana exótica, en tacos o en tlayudas (platillo oaxaqueño).
Caldo de rata Si te dan miedo o asco las ratas, pues déjame decirte que en Zacatecas es un platillo consumido por cientos de personas. El caldo de rata es considerado un manjar en el estado por su rico sabor y nutrientes, los lugareños afirman que es mejor carne que la del pollo o la del conejo. El platillo cuenta con distintas versiones, con calabaza, chayote y col; también existe uno con semejanza al caldo tlalpeño. En el municipio de Fresnillo es donde principalmente se consume.
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¿Dónde comprar? DISEÑO MEXICANO Nota: Redacción
Nuestro país está lleno de riqueza cultural y talento, y en cuestiones de moda no es la excepción. Si te interesa el diseño mexicano, te dejamos estas seis tiendas en linea donde podrás adquirir piezas únicas, que seguramente te van a encantar, y por supuesto estarás apoyando al talento nacional.
Foto: Vía Instagram
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