Cuina i maridatge
www.lham.net/articles > cuina
AMANIDA DE MELÓ, ALVOCAT, MONGETA I PERNIL IBÈRIC AMANIDA
Talla a trossos petits el meló i l'alvocat i posa'ls en un bol. Afegeix-hi la mongeta seca bullida. Amaneix-ho amb oli d'oliva verge, sal, pebre, una mica de xili picat i suc de llima
EMPLATAT
Col·loca un anell de cuina sobre un plat de CAU CERÀMICA. Posa-hi l'amanida i, a sobre, uns trossos de pernil ibèric de TOT BO.
MARIDATGE
El BAR DE VINS DE LA CONSULTA suggereix maridar aquest plat amb un Vida en blanc del celler Mas Vida, que treballen la viticultura regenerativa i ecològica. Es tracta d'un vi jove de varietats souvignon blanc i chardonnay. És un vi fresc, floral i amb una cremositat que aporta els lies en la seva elaboració. És perfecte per maridar amanides i plats picants com el d'aquesta recepta. Recepta: Estamos Enrollados y nos mola hacerlo en la cocina
EDELLA
RA BOTIFAR OM
LL ESES069 ATLLES V MB GUBanyoles URGU079 C. Born, ILL 2, C PINXO HA · 972 XAI CON A RRA POR S XORIÇ
E IL XISTO CATALAN SALSITX CONILL OLLASTRE PERNNALONS BISTEC ONILL P C A I T C A A S X B E A ES ET ADO SALSITX NGANISS S CROQU LLEGUM T EMBUTITS LLO IFARRA CONILL POLLASTRE T E T FU A BO M ADOBALLEGUMS LLOCARNISSERIA S VEDELL GUATLLE AMBURGUESES PORCXARCUTERIA PINXO LANA FUET H A A T R IÇ A R R C XO LLES TEC XISTO CARNS PERNIL S CANALONS BIS ILL GUATORIÇ ONQUALITAT AI CDE X E T A E S U IS Q ITXES X PERNIL N O Mn. Constans, A LS G CRPg. A N S O L 259 | 972.573.502 661.770.552 E S LL NIL EMBUTIT BOTIFARRA CO OBAT POLLASTREGUMS VEDELLAUESES LLOM AD FORMATGES LLNA FUET O G HAMBUR RRA PORC PINXS BISTEC CATALAGUATLLES ILL XISTO ES CANALON XAI CON T CROQUE S LLONGANISSAELLA VED EMBUTIT
cau cerami a
PECES ÚNIQUES · Instagram: @cau.ceramics
32
32
