Revista hsm septiembre - octubre 2016 by Revista hsm Madrid

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editorial Septiembre siempre fue un mes de comienzos, de cambios, ilusiones renovadas, de páginas en blanco que rellenar... Porque, admitámoslo, el año debería comenzar con este mes. Tras la resaca veraniega todo son buenos propósitos. Y como no podía ser menos, nuestra ciudad resurge del hastío estival y se convierte de nuevo en la urbe en plena ebullición a la que estamos acostumbrados. Y tras septiembre, llega octubre, una de las épocas más bonitas en Madrid, donde caen las primeras hojas del otoño y la metrópoli empieza a prepararse para los meses de frío... Así que sacudámonos la arena de la playa y pongámonos manos a la obra. ¿Quién no adora a Luis Merlo? Ese versátil actor que la mayoría conoceréis por su personaje de Mauri en la serie televisiva de A ‘ quí no hay quien viva’. En septiembre, vuelve a la carga y a las tablas madrileñas con ‘El Test’, una obra donde el humor inteligente y una trama hilarante, te mantendrán pegado a la butaca de principio a fin. Charlamos con un actorazo que verdaderamente, lleva esto en la sangre. Estos meses son sinónimo de ‘rentrée’ y hemos preparado especiales por doquier para todos los gustos: las novedades culturales de la temporada –nuevas exposiciones, estrenos teatrales, conciertos, festivales...–, nuevos restaurantes que llegan pegando fuerte y hasta los templos de la decoración donde dar un aire nuevo a tu casa tras el verano. Amamos Madrid, pero también, a veces, nos gusta distanciarnos para volver con más ganas. Por ello nos vamos muy lejos, hasta Tailandia, para ofrecerte una guía de lujo del país de la sonrisa, volamos hasta Suiza y, no nos olvidamos de escapadas a un paso de Madrid donde desconectar y ser felices. Porque ya sabéis que, “Lo mejor de irse, siempre es volver” Macarena Escrivá, directora de revista hsm María Dueñas 2_www.revistahsm.com editorial.indd 2

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reflejo de una época

m u s e o c e r r a l b o Calle de Ventura Rodríguez, 17 28008 Madrid http://museocerralbo.mcu.es

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suMario

08 En portada: Luis Merlo 14 new in Madrid

22 Los templos de la decoracion ´ 28 hsm home 34 Planes septiembre y octubre 36 Rentree cultural ´ 38 arte 48 Red Hot Chili Peppers 52 Belleza en 3D 58 Cuida tu cabello tras el sol 76 Madrid en ebullicion ´ gastro

Portada

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Luis Merlo Foto. Sergio Parra Agradecimientos: Ángel Galán Comunicación

Edita:

revistahSM madrid S.L. Paseo de la Castellana, 178. 1º izq. 28046 Madrid. Tel. 91 781 02 35 c.i.f. B87550281 / info@revistahsm.com Impreso en Madrid. Distribución MRW. PRESIDENTE-CONSEJERO DELEGADO

Miguel Escrivá

Directora. Macarena

rEDACCIÓN.

Escrivá (macarena@revistahsm.com) Redacción. Colaboradores.Estefanía Ruilope, Alejandro de la Rosa, Andrés Galisteo, Lorena G. Díaz, Raúl Rodero, Pablo Noguera y Juanjo López. publicidad.

Lola Rubio (l.rubio@revistahsm.com) DISEÑO.

Almudena P. Valdecantos (a.valdecantos@revistahsm.com)

84 Madri d agita el mixer 94 La esencia de Galicia: Vermu´ St. Petroni 96 Escapada de lujo a Tailandia 110 Mi gran ruta Suiza 118 Hoteles a un paso de Madrid 124 Ibiza para comersela ´ María Dueñas

web.

www.revistahsm.com DEPÓSITO LEGAL: M-6779-2013

PVP:2€. Queda prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos sin autorización expresa de su editor, por cualquier medio de reproducción mecánico o electrónico. hsm no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni del contenido de la publicidad. Conforme a la LOPD, todas las informaciones referentes a aspectos personales que aparecen reflejadas en esta publicación han sido obtenidos de sus titulares o son de público conocimiento.

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Egipto con Crucero + Sharm El Shik (Mar Rojo) Dubai + Mauricio “La Perla del Índico” Tanzania y Zanzibar “Safari + Playa” Bali “Isla Paradisíaca” Thailandia de Ensueño China Romántica + Hong Kong Myanmar (Birmania) + Camboya Pasion India + Nepal + Playa Dubai + Maldivas Sri Lanka + Maldivas Cuba “Al Completo+ Varadero” Mexico Amigo Costa Rica “Pura Vida” Argentina: Enamora Enigmas de Peru Nueva Zelanda “Leyendas de Cine” Seychelles “Exótica Naturaleza” CRUCEROS FLUVIALES Cruceros Fluviales por los ríos de Europa y del Mundo. Cruceros Costeros: Croacia (Islas Dálmatas), Seychelles, Gambia, Costa Rica ... y Goletas (Costa Turca). GRANDES DESCUENTOS y ATENCIONES ESPECIALES.

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/ Actualidad

Ilustraciรณn: Maite M. Senosiain

En portada. Luis Merlo New in. Las novedades de la temporada Los templos de la decoraciรณn Hsm home

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Luis MERLO Regresa al teatro con una comedia de un humor inteligente y Actual. Por Macarena Escrivá

leva la interpretación en las venas. Luis Merlo (Madrid, 1966) es uno de los actores más queridos dentro de nuestras fronteras. Hijo y hermano de intérpretes, decidió a los veinte años que quería ser actor. Se metió en nuestras pantallas como Mauri de ‘Aquí no hay quien viva’, nos hizo desternillarnos en el teatro durante tres temporadas de ‘El crédito’ y ahora, regresa a las tablas madrileñas con ‘El Test’. La obra, lanza al aire la pregunta: “¿Qué preferirías, 100.000 euros ahora o 1 millón dentro de 10 años?” Sobre esta obra y sus proyectos charlamos largo y tendido. Regresas a Madrid en septiembre con una comedia muy actual, ¿tienes ganas? Por supuesto. Esta será mi cuarta vez en el Alcázar con mi querido Enrique Salaberria, un kamikaze del teatro que, no solamente produce, sino que tiene salas de teatro que pone a disposición con todo su cariño de proyectos como el nuestro. Dice que tenemos algo muy bueno entre las manos...

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La obra arranca con un dilema difícil de esclarecer, ¿coger el dinero ahora o esperar diez años? El Test es una obra corta de duración, pero larga de reflexión. Habla del tiempo, de una relación de amigos desde hace 30 años, y, por supuesto, habla de la capacidad que tenemos de esperar... Es un reflexión con un humor roto, de empezar a reír y no parar, pero, a la vez, tratando un tema muy actual. Por otra parte, genera unas preguntas: ¿y tu qué harías? ¿Aguantarías? O ¿Cogerías y te lo llevarías ya? Todo la trama se va enmarañando y lo que parece una comedia, en un principio amable y sin consecuencias dramáticas, se acaba convirtiendo en un pequeño conflicto. Interpretas a Toni, uno de los personajes principales de la obra, que además, lanza la pregunta de marras. Mi personaje es un hombre brillante intelectualmente, un tío al que le gusta el riesgo, y que se ha hecho a sí mismo. Toni es ese ‘pobre hombre rico’, que parece tenerlo todo en el mundo y en el fondo daría todo lo que tiene por algo que no fuese dinero... Si situación provoca un ‘Anda, si lo que pasaba era esto’ en el público, pero no puedo desvelarlo porque es algo que sucede al final de la función.

Por la edad de los personajes, desde luego es una cosa que pensarse, si esperar o no... En efecto. Todos estamos carentes de algo y el tiempo es una cosa que nos apremia. A partir de la edad de los personajes, alrededor de los 50, empieza el tictac a sonar e indudablemente te preguntas, ¿estaré vivo y sano a los 60? A los 20 uno es inmortal e idiota. (Risas). A partir de cierta edad el tiempo ya no está a tu favor... Pero al tratar un tema tan contemporáneo como los problemas económicos, también conectamos con el público más joven. La obra se convierte en un juego de preguntas y respuestas. Comentabas que te gustaba mucho apostar por autores jóvenes que se lanzan al mundo del teatro como es el caso de Jordi Vallejo que con este texto ganó el premio Fray Luis de León. Cuando leí el texto de Jordi me encantó. No soy un actor de repertorio. Me gusta muchísimo, junto a mi hermano Carlos, que es el productor, estrenar funciones que se escuchan por primera vez, si es posible españolas, pero también extranjeras. Es algo así como generar una revolución, tanto en los escenarios como en el patio de butacas. La obra de Jordi es un texto muy contemporáneo, que trata sobre cosas que suceden ahora. ¿Qué tiene que provocar para ti el teatro en el público? Cuando salgo al escenario, me acuerdo de mi mismo como espectador y me digo: “dale a ese Luis, que era un niño del teatro por mis circunstancias familiares, dale eso que se me-

el test La obra se estrena el 16 de septiembre en el teatro Cofidís Alcázar de Madrid. Estará en cartelera hasta final de año.

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rece y está esperando”. Tienes que salir de distinta manera a como has entrado. Con una sensación de haberte reído y disfrutado. Como nos dijo con ‘El crédito’ un amigo muy querido: “me habéis lavado la cabeza, me habéis hecho olvidar todo el estrés y la tensión. Durante este rato, he estado viviendo una historia que no era la mía.” Eso es verdaderamente lo que se pretende. Trabajas bajo la dirección de Alberto Castrillo-Ferrer y junto a unos compañeros de lujo, ¿qué tal está siendo la experiencia? Es un gusto, estoy feliz. Hemos jugado mucho, se nos ha permitido probar, equivocarnos... Antonio Molero tiene la comedia corriéndole por las venas. Es un hombre que sabe conectar con la verdad y hacer humor. Encontrarme con él ha sido una sorpresa gratificante y hermosa y creo que vamos a ser muy felices todos. De Maru Valdivieso qué decirte, la conozco de hace una vida, hemos trabajado mucho juntos. Y una gran sorpresa es Itziar Atienza, una actriz vasca llena de ganas, frescura y energía. Entre todos compartimos dos humores muy distintos pero necesarios, el del hombre con un estatus de galán romántico cómico y el de otro con mucha ansiedad por sus problemas económicos. Además de actuar con ‘El Test’, te has incorporado al elenco de ‘La que se avecina’. Así es. Se produjo de la manera más casual y ha sido alucinante. Todos estamos más preparados, más curtidos, vividos y humanos. El viaje de ‘Aquí no hay quien viva’ estaba cargado de una presión constante por su emisión. Laura y Alberto Caballero llevan la producción de la serie y reencontrarme con ellos ha sido maravilloso, tanto con los actores con los que me he rodado 99 capítulos. Además www.revistahsm.com _11

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“El directo tiene un poder increíble. Es algo que solo sucede una vez” de un descubrimiento de gente que no conocía, tanto en el equipo técnico, como en el artístico. Ahora tenemos la capacidad de la nostalgia, de volver a jugar con unas condiciones de trabajo mucho más relajadas y susceptibles a la creatividad. ‘Aquí no hay quien viva’ hizo historia televisiva, y le estaré eternamente agradecido. Cine, televisión, teatro... ¿Eres un hombre más del directo o del diferido? Cada uno me da una cosa. El directo tiene un poder increíble, porque aquello que sucede, lo hace una única vez, tiene algo mágico. Tienes que aprovechar la energía que produce, eso es muy positivo. Sin embargo, cuando no tienes el eco ni la respuesta del público, y estás haciendo un personaje cómico en televisión o cine, es un riesgo. Te preguntas, ¿cuando esto se monte realmente será gracioso? No tienes una referencia de si lo es, por lo que en este caso, tienes que estar muy vigilante a tu trabajo en todo momento. ¿Con qué problemas se encuentra uno a la hora de producir teatro?

Afortunadamente, durante el estreno en Bilbao, tuvimos el récord de venta anticipada de entradas. Con los tiempos que corren es difícil. Desde la empresa privada se ha pretendido no subir los precios, a pesar de que los impuestos si lo han hecho en la cultura. Si lo hiciéramos, echaríamos al público del teatro privado. El teatro está condenado a una minoría y debería ser algo popular y hablo de popular en un sentido amplio y no sectario de la palabra, es decir, para toda la gente. Para terminar, eres de Madrid, ¿con qué lugar te quedas de nuestra urbe? Siempre he sido un chico del Retiro, en los tiempos en los que salía, años ha (risas), siempre proponía que fuéramos a tomarnos la última copa al Retiro. Es un lugar mágico, es el pulmón de Madrid y yo notaba que por lo menos en mi generación, no se valoraba demasiado. Eso anunciaba algo que yo no sabía que me iba a pasar y es que me he convertido en un hombre de campo. Antes, necesitaba caminar la Gran Vía para sentir la felicidad de estar vivo.

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Septiembre y octubre suenan a NUEVO. Apunta en tu agenda lo último de lo último en Madrid.

ARIMA BASQUE GASTRONOMY- Ponzano, 51

Un nuevo local se une a la ruta ‘Ponzaning’. Se trata de Arima Basque Gastronomy, una casa de comidas, coctelería y vermutería. Articulan su propuesta en torno a tres premisas: el salitre –con los productos del Cantábrico–, la tierra –trabajando con pequeños productores– y el descaro como parte de la diversión. En su carta podrás encontrar una selección de pintxos fríos y calientes y raciones con productos de temporada.

ZUBI DESING - Zurbano, 22 Este verano, la ﬁrma de complementos española creada por Mercedes y Elena a partir de fotografías que ellas mismas tomaban de distintas partes del mundo, ha abierto nueva tienda a pie de calle en Madrid. ¡Es ideal!

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CEBO

- Hotel Urban. Carrera de San Jerónimo, 34

El hotel Urban presenta su nueva apuesta gastronómica con Cebo, un restaurante que cuenta con el chef Aurelio Morales (El Bulli, Tickets o Echaurren) y con Paco Patón –Premio Nacional de Gastronomía– en sala. ¿Su cocina? Mediterránea, sobretodo catalana y con guiños, cómo no, a la gastronomía madrileña.

AZOTEA FORUS BARCELÓ - Mercado Barceló

La azotea del mercado Barceló esconde una nueva terraza en las alturas. El proyecto, a cargo de Azotea Grupo (Azotea del Círculo de Bellas Artes), cuenta con una oferta gastronómica saludable, basada en platos para compartir y disfrutar de una forma rica y sana: ensaladas con superalimentos como el kale o la quinoa, selección de alimentos raw (crudos), fruta fresca o smoothies.

FIT FOOD - Génova, 25 Tras el éxito de sus otros locales, Fit Food, uno de los templos de la alimentación sana, abre su cuarto espacio en Madrid. Este es su proyecto más ambicioso hasta el momento: además de tienda, cuenta con espacio de mesas para disfrutar de las comidas más saludables.

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meliá palacio de los duques - Cuesta Santo Domingo, 5

Junto al Teatro Real y Palacio de Oriente, ha abierto recientemente el Gran Meliá Palacio de los Duques, un hotel de lujo donde arte e historia cobran vida. ¿Cómo lo hacen? En un enclave de impresión donde el legado de Velázquez cobra vida en las paredes de las habitaciones y espacios comunes. Además, no te pierdas su maravilloso Thai Room Wellness, un templo dedicado al bienestar.

elvira gonzález - Hermanos Álvarez Quintero, 1

La galería de arte Elvira González se muda al mismo barrio, pero en nuevo epicentro de la zona. La sala ahora cuenta con un espacio mucho mayor –500 metros cuadrados– que proporciona nuevas capacidades expositivas y capacidad a los artistas de crear y exponer obras mucho más voluminosas.

hotel tótem - Hermosilla, 23

Un nuevo hotel icónico llega al barrio de Salamanca. Y lo hace a lo grande, en plena calle Hermosilla conservando el estilo señorial del Barrio y apostando por el comercio local. Además, Better se encarga de la propuesta gastronómica con Hermosos y Malditos, un restaurante y cóctel bar de cocina mediterránea casera reinterpretada.

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jimbo smoke house

- Plaza Descubridor Diego de Ordás, 4

En Jimbo las carnes se hacen a baja temperatura y se ahuman, lo que les confiere una ternura especial. Entre sus especialidades encontrarás el brisket macerado con especias un suculento pulled pork adobado con azúcar moreno y especias o un costillar de cerdo sazonado con chili untado con salsa BBQ. Presta atención a sus propuesta de cervezas artesanas, van rotando y están deliciosas.

latasia - Castellana, 115 ¿Un viaje culinario por tres continentes sin salir de Madrid? Latasia Casa de Comidas es tu sitio. El proyecto nace gracias a la ilusión y el saber hacer de los hermanos Hernández. Las cocinas del sudeste asiático, Perú y España se unen para ofrecer un viaje gastronómico que no olvidarás fácilmente.

med rooftops

En septiembre, vuelve el espíritu mediterráneo a la capital de la mano de la última terraza privada by Gin Mare. Durante el fin de semana del 24 y 25 de septiembre, atardeceres infinitos, los mejores med cocktails, gastronomía y música en directo, se darán cita en Madrid. Inscríbete y participa en www.medrooftops.com.

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duck & sushi - Sor Ángela de la Cruz, 22

El Grupo Tao ha abierto recientemente un nuevo restaurante que pretende evolucionar la cocina asiática de la ciudad. Haciendo honor a su nombre, el pato y el sushi son los protagonistas absolutos de su carta, una carta llena de referencias a países asiáticos como Japón, China, Corea o Tailandia entre otros.

pam bao

- Alameda, 1

Que los baos están de moda lo sabe todo el mundo. Y es que este bocado típico del streetfood asiático ha conquistado al público madrileño. Por ello, Pam Bao, la primera franquicia dedicada en exclusiva a la venta de este delicioso panecillo, y presenta creaciones tan ricas como el bao de foie y cebolla caramelizada.

13 Sana Locura

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- General Oraá, 49

Madrid ya cuenta con su nueva Gluten Free Bakery, una boutique donde hacerte con los panes más sanos y deliciosos y pastelería francesa artesana. Desde el desayuno, hasta el almuerzo y la merienda, sus foccacias, quiches y pizza y platos saludables, harán las delicias de los madrileños.

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sasha boom - Raimundo Fernández Villaverde, 26

Lo que fuera el antiguo local de LaKasa, ahora vuelve reconvertido en un espacio gastronómico donde todo es “same same, but different”. Jaime Renedo, creador de Pink Monkey, abre ahora este espacio de cocina global y cosmopolita y lo hace nada más y nada menos que en pleno centro gastronómico en ebullición: Ponzano. Disfruta de sus platos orientales reinterpretados, maridados con su coctelería creativa.

Sr. ITo - Pelayo, 60, Chueca cuenta desde, hace unos meses, con un nuevo japonés. Muy adaptado al estilo de los restaurantes de ahora, decorado con piezas vintage, Sr. Ito destaca por la calidad de su materia prima que traen de Japón y Cádiz, entre otros sitios. A mediodía podrás comer de menú, por la noche a la carta y de postre, su Red Velvet con matcha y chocolate blanco.

shuwa shuwa - Conde de Xiquena, 12

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¡Madrileños! Estamos de enhorabuena. Nuestra ciudad ya cuenta con el primer bar dedicado en exclusiva al sake, uno de los tesoros del país del sol naciente. Además de una amplia carta de sakes y cócteles preparados con este vino de arroz, cada mes, organizan catas guiadas para introducirse en el consumo del mismo.

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- Serrano, 86

La ﬁrma canadiense de accesorios y ropa de cuero por antonomasia aterriza en Madrid. Nacida en 1987 en Montreal, m0851 es adorada por los puristas gracias a la extraordinaria calidad de su cuero, sus diseños funcionales y su absoluto desinterés por las modas. Una dirección a tener en cuenta en la milla de oro madrileña. Sus diseños te enamorarán.

TULUP PALETAS - Embajadores, 6

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El verano se termina cuando tú decidas. Por ello te animamos a que te acerques a conocer Tulup Paletas, una tienda de polos, zumos y aguas de sabores, elaborados de manera artesanal y con fruta fresca. Sabores como kiwi, aguacate, mousse de piña, mango, piña o una deliciosa paleta de té Matcha, te están esperando en Embajadores.

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Olé lola ahora es

lola 09

Olé Lola se ha despojado este verano de la peineta y la mantilla. En estos 7 años de vida se ha hecho más cosmopolita, más moderna, más desenfadada… y eso se va a notar en esta nueva etapa que ahora comienza. Por dentro y por fuera.

lé Lola abría en marzo de 2009. 7 años en los que Lola se ha espabilado, se ha hecho más cosmopolita, más moderna, más mundana, divertida y fresca. Este nombre, Lola 09, no es más que un pequeño homenaje a sus orígenes, ya que comenzaron sus andanzas allá por el 2009 y detrás del cambio hay una evolución natural del propio establecimiento hacia un lado más canalla e internacional. Con la llegada del chef argentino Juan Barila, la cocina ha ido evolucionando y empapándose de aromas y sabores de diferentes partes del mundo, alejándo-

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se del concepto de gastrobar cañí. Así mismo, la llegada a Lola 09 del barman y reconocido coctelero Carlos Vega ha supuesto un definitivo punto de inflexión en la trayectoria del establecimiento, con una oferta en coctelería y tragos premium de altura, diferenciada de la competencia y sumamente reconocida por nuestro público. Ahora, Lola 09 se queda con lo mejor de la experiencia acumulada hasta la fecha, y continúa su trayectoria bajo un concepto más fresco y urbano, y con un aspecto más actual, más casual, más industrial.

Aunque Lola 09 cambia el concepto, seguirán impartiéndose catas, podrás disfrutar de maridajes de vinos y cervezas artesanales, o de su delicioso brunch el fin de semana y los platos del día entre semana.

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TEMPLOS DE LA

´ Decoracion Hace ya algunos días, navegando por los adictivos mares de Instagram, leía (a una compañera periodista) algo así como “lo mejor de irse siempre es volver”. Lo cierto es que las vacaciones seguro son una de las citas más esperadas del año, que lo de escapar del ruido de la ciudad (en verano) se convierta en algo estrictamente necesario o que alojarse en un hotel y que la cama se haga sola deba experimentarse una vez al año. Pero, sin duda, la vuelta a casa resulta, en ocasiones, mucho más placentera. Reencontrarse con ese sofá que tanto te costó encontrar pero que con tanto gusto utilizas los domingos por la tarde, con ese inservible jarrón escandinavo que rellenas con flores frescas una vez por semana o ese aparador sueco que no te cansas de mirar. Septiembre es momento también para poner a punto la casa y para hacerse con alguna pieza que te haga sobrellevar la vuelta de las vacaciones. Aquí, siete templos de la decoración en Madrid de donde será imposible salir con las manos vacías. ¿Te atreves a intentarlo? Por Alejandro de la Rosa

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BATAVIA.

Cumple veinte años y acaba de inaugurar tienda en el emblemático Palacio de Santa Bárbara, en pleno centro de Madrid. Un espacio de cuatrocientos metros cuadrados en los que se dan cita piezas de mobiliario nórdico original de los años 50, piezas únicas europeas o asiáticas e incluso mueble contemporáneo de las firmas más avanzadas del diseño mundial. Además este nuevo local incorpora una zona homenaje al regalo, varias estanterías situadas en la entrada de la tienda que guardan piezas de Nomess, una exquisita firma danesa de complementos de viaje, Tom Dixon, Nina Mur o Beyond Object.¿Dónde?: Calle Mejía Lequerica, 2 www.revistahsm.com _23

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ALQUIAN ´ Y HOPTIMO. ´ David Moya y Joan Martínez forman, sin duda, una de las parejas más interesantes de la escena de la decoración madrileña. Viajan alrededor del mundo, con paradas en países como Alemania, Francia, Italia o Bélgica, para encontrar todos esos objetos antiguos a los que dan una segunda vida y venden en su tienda online y, desde hace pocos meses, también en su primer espacio físico en la capital. Un almacén en la desconocida e interesante calle Manuel Fernández Longoria, en el barrio de Alonso Martínez, que aglutina todas esas piezas de decoración y mobiliario que ellos mismos eligen con tanta pasión como impulso.¿Dónde?: Calle Manuel Fernández Longoria, 2

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GUAiMARO. ´

Un espacio en pleno barrio de Salamanca, en la calle Velázquez, que aglutina piezas de mobiliario/ decoración e historias, muchas historias. Sólo bastará con echarle un ojo a su cuenta de Instagram (@guaimaromadrid), para darse cuenta de que su dueña es una apasionada de las historias que se esconden detrás de la procedencia, el color o la forma de las selección de piezas que vende. “De Inglaterra el roble, la caoba, el palosanto y el nogal. De India, Mongolia, China, Nepal e Indonesia el exotismo de las piezas, ya sea un mueble u objetos de decoración”, cuentan desde el espacio. Además no podrás perderte el patio interior que esconde, allí encontrarás una amplia selección de mobiliario de jardín, además de un remanso de paz en mitad de la capital. ¿Dónde?: Calle Velázquez, 48

l.a. studio. “De la tradición del anticuariado hasta el coleccionismo de piezas icónicas de la segunda mitad del XX”, así se definen desde L.A. Studio. De este ya emblemático espacio, ubicado en pleno barrio de Salamanca, destacan su amplitud y luminosidad, perfectos para mostrar una amplia variedad de piezas de mobiliario y decoración que su equipo selecciona personalmente y bajo un criterio estético estricto y razonado. En su tienda podrás encontrar desde piezas icónicas de neo-anticuariado con pinceladas de contemporaneidad a piezas únicas diseñadas y producidas por ellos mismos. ¿Dónde?: Calle Castelló, 8 www.revistahsm.com _25

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A-TiPICA

Muchos piensan que A-típica es tan sólo una de las mejores agencias de Wedding Planners de España, pero lo cierto es que este proyecto puesto en marcha por las Hermanas Herrera, se ha convertido también en todo un referente en el mundo de la decoración de la capital. Su tienda/showroom, ubicada en pleno barrio de Las Salesas, reúne piezas de decoración traídas desde diferentes partes del mundo como Filipinas, Francia o África. Además se convertirá en el lugar idóneo para vestir la mesa: mantelerías, vajillas, cuberterías y todo lo necesario para montar “la mesa perfecta”. ¿Dónde?: Calle del Gral. Castaños, 11

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LA CALIFORNIE.

Abrió sus puertas hace unos meses en una de las calles con más movimiento del barrio de Salamanca, Conde de Aranda. La Californie es un proyecto familiar, de una madre y una hija viajeras y locas de las antigüedades, los crocantes y las vajillas de anticuario francés. “Aquí podrás encontrar antigüedades de cualquier rincón de Europa, mesas de Florence Knoll, celosias de hierro soﬁsticadas, bergeres del XVIII de un Chateau de Lion tapizadas con una tela azul klein de Hermès, interesantes apliques, vajillas y juegos de té de Limoges o alfombras antiguas”, nos contó Elena Ayuso, una de las creadoras del proyecto. ¿Dónde?: Calle Conde de Aranda, 5

RUE VINTAGE “Todo empezó online y a través del ordenador, pero con el tiempo me he dado cuenta de que necesitaba una espacio físico en el que recibir a los clientes, guardar todas las piezas y poder atender personalmente, que ellos vieran de cerca y tocaran cada una de las piezas”, comenta Piluca Hueso, creadora de este interesante proyecto. Servilletas de Damasco, juegos de café de los años 20, vajillas francesas de Limonge o cuberterías de plata, son algunas de las piezas que allí podrás encontrar. Ubicado en el barrio de Prosperidad, ‘La Trastienda’ que habitualmente funciona bajo cita previa, permanece abierta al público el primer sábado de cada mes. ¿Dónde?: Pasaje de Doña Carlota, 6 www.revistahsm.com _27

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Llena tu CASA de buenas VIBRACIONES con un lavado DE CARA inteligente

Sabías que la decoración y armonía de tu casa inﬂuye directamente en tu ánimo? Los colores, el mobiliario y la distribución de los elementos pueden transmitirnos energía positiva o por el contrario, desanimarnos. Si quieres empezar el nuevo curso escolar con buen pie y con un cambio en tu casa que fomente el buen ambiente, te recomendamos un “lavado de cara inteligente” para tu hogar.

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No importa el qué sino el cómo. Recuerda esto a la hora de elegir qué cambiarás en tu piso. Elijas lo que elijas reformar, estúdialo al detalle para sacarle el máximo partido y conseguir que la estancia gane en atractivo. Cada casa tiene sus más y sus menos, nadie mejor que tú sabe qué se necesita cambiar y a dónde dirigir el foco de atención. A modo de ayuda e inspiración, compartimos los

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que para nosotros son los elementos que más influyen en la decoración, brillo y luz de una casa. 1. Cuarto de baño A pesar de ser una de las estancias menos mimadas de una vivienda, es a la que más partido podríamos sacar con menos recursos. ¿Por qué merece la pena invertir tiempo en el baño? Porque aunque no sea uno de los espacios más frecuentados, si es necesario que nos sintamos cómodos y a gusto cada vez que lo utilizamos. Presta atención a los siguientes detalles:

2. Azulejos Un baño puede verse deslucido debido a un estampado anticuado en los azulejos o porque estén sucios y envejecidos. Si tu caso es el primero, te recomendamos que te hagas con un bote de esmalte para azulejos y que los pintes del color que más te guste. Quedarás realmente impresionado con el resultado. Si por el contrario la ilustración de los azulejos te gusta y no quieres pintarlos, consigue un lápiz de ferretería o un blanqueante para limpiar las juntas. No te gastarás más de ocho euros y quedará un aspecto más limpio, brillante e higiénico en el baño. 3. Grifería Para añadir un toque de estilo recomendamos comprar un grifo de diseño elegante y llamativo. Ayudará en gran medida a conseguir un ambiente más sofisticado y moderno suponiéndonos un gasto bastante aceptable. 4. Almacenamiento y accesorios Añadir accesorios siempre es una buena idea pues quien los mira se encuentra con un espacio cuidado hasta el último detalle. Nuestros favoritos son los accesorios de almacenaje, puedes colgar estanterías de aluminio en la ducha para colocar jabones y champús o saquitos de tela con piedras aromáticas o papel higiénico encima del inodoro. Como estas, hay un sin

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fin de ideas con las que conseguir un baño agradable y acogedor. Si no quieres hacer agujeros para colgar estos accesorios, puedes valerte de ganchos o tiras adhesivas muy eficientes y que no dejarán marcas. 5. Mano de pintura a paredes y techos Empezamos diciendo que una casa tiene la capacidad de darnos o quitarnos vitalidad y es el color de las estancias el que tiene dicho poder. Lo creas o no, el estado de las paredes afecta y mucho al atractivo general de la vivienda. Por ello, si buscas una mejora notable en tu casa, nuestro consejo es que pintes las paredes y techos. Si no te llega el presupuesto para pintar toda la casa, elige aquellas estancias que estén más sufridas o al menos haz un repaso y tapa las manchas más visibles como las que se encuentran junto a enchufes o interruptores. Siempre, antes de pintar una estancia piensa cuál es la finalidad de la misma: estudiar, relajarse o dormir, porque los colores afectan a los estados de ánimo: Habitación infantil: para los dormitorios de los más pequeños se recomiendan los tonos azules pues invitan a la relajación y a la tranquilidad. Salón o estancias comunes: se aconsejan los colores cálidos como un amarillo suave o colores tierra. Ayudarán a las visitas y miembros de la familia a sentirse arropados y como en casa ya que estos colores transmiten sensaciones de seguridad, hogar y acogimiento. Si quieres más información sobre la psicología del color en las diferentes estancias de un hogar, te

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recomendamos que visites el Blog de Assista Home, donde encontrarás numerosos artículos al respecto. 6. Suelo vinílico Si la estancia más bonita y mejor decorada de toda la casa tiene el suelo rayado, perderá gran parte de su encanto. Por ello, si en tu casa hay habitaciones o zonas con el suelo estropeado, plantéate la opción de instalar un suelo vinílico ¿Lo conoces? Es una opción económica que nos permitirá renovar nuestro suelo sin necesidad de levantar el que ya tenemos. Los suelos vinílicos son muy populares por su fácil

instalación pues no requieren de obras y suponen un ahorro de dinero. Existen multitud de diseños, patrones, texturas y acabados, por lo que fácilmente encontrarás uno que encaje en tus gustos. Además es un suelo higiénico, seguro y resistente a la humedad. Decoración textil Se trata de elementos muy económicos que cambiarán por completo el aspecto de tu hogar. Dependiendo de la decoración y estilo que quieras dar a la casa, puedes jugar con el espacio añadiendo estores enrollables, plegables, en estampados o en colores lisos que se adaptarán a cualquier ambiente.

gracias a su calidez y al toque natural que aportan, convirtiendo cualquier habitación en un lugar cómodo y acogedor. Por otra parte, renovar las fundas de sofá, cojines y alfombras puede cambiar radicalmente el aspecto de nuestro salón en función de los colores o estampados que seleccionemos. Lo mismo sucede con el dormitorio, si quieres un ambiente acogedor y que invite al descanso, elige tonos cálidos para el edredón, añade más cojines y hazte con estores si la ventana es pequeña o con una cortina si es más grande. Recurre a los tonos tierra para crear un ambiente de descanso y calidez. El secreto de un gran cambio no siempre está en realizar grandes obras, sino en elegir bien qué queremos cambiar. Antes de lanzarte a la compra de nuevo mobiliario o accesorios, echa un vistazo a tu hogar y selecciona aquellas estancias o muebles que realmente necesitan una mejora. Una vez hecho esto, piensa en pequeños cambios que te ayuden a mejorar su aspecto. Por ejemplo, si el mobiliario de tu habitación está muy envejecido, siempre puedes cambiar los tiradores, forrar los muebles y buscarles una nueva ubicación. Verás cómo con poco, el cambio conseguido es espectacular. En Assista Home Services somos expertos en el mantenimiento de tu hogar. Consulta nuestros servicios en: www.assistahomeservices.es

La luz es la fuente de energía de una casa, por lo que tendrás que elegir bien entre estores o cortinas. Por ejemplo, para grandes ventanales situados en el salón o zonas comunes elige cortinas de lamas. Filtrarán la luz sin perder claridad manteniendo una sensación de amplitud y espacio abierto. Si buscas algo más original y sofisticado, lánzate a los estores plisados, una alternativa diferente y muy práctica. Los estores de bambú son ideales para dormitorios

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Ilustración: Maite M. Senosiain

Planes septiembre y octubre Rentrée cultural Arte Escena Red Hot Chili Peppers Cine. Libros y películas

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aGenda sEptiembre hasta el 25 de septiembre Exposición. El Bosco. Museo del Prado

desde el 15 de septiembre Ópera. Otello. Teatro Real de Madrid

15 de septiembre Moda. Fashion’s night out by Vogue

del 16 al 20 de septiembre Moda. MBFWM. Reciento ferial Ifema

desde el 15 de septiembre Iniciativa. Restaurantes contra el hambre

10 de septiembre Festival DCODE. Universidad Complutense

11 de septiembre Festival. Happy Holy. Parque Tierno Galván

25 de septiembre Deportes. Triatlón Madrid Km0

Ara Malikian

El violinista presenta 15 symphonic en la plaza de Toros de las Ventas. 15 de septiembre.

30 de septiembre Cine. Estreno de Miss Peregrime. Tim Burton

11 de septiembre Deporte. Paso de la vuelta ciclista por Madrid

15 de septiembre Molly Mallone’s. Fiesta de los mejillones. Official Irish Pub de Madrid

Red Hot Chili Peppers 27 y 28 de septiembre. Barclaycard Center

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enter

oCtubre hasta el 2 de octubre Exposición. Hortus Conclusus. Museo Thyssen

hasta el 2 de octubre Exposición. Miguel Blay. Museo del Prado

7 de octubre Concierto. Laura Pausini. Barclaycard Center

desde el 20 de octubre Ópera. Norma. Teatro Real de Madrid

Caillebotte Aprovecha para visitar la exposición delmuseo thyssen hasta el 30 de octubre. mixologya Congreso de bebidas y destilados. 19 y 20 de septiembre.

hasta el 9 de octubre Evento. Semana de la arquitectura

15 de octubre Festival. Coca Cola Music Experience

7 y 8 de octubre Festival. Villa Manuela en Malasaña y Conde Duque

hasta el 16 de octubre Exposición. De Caravaggio a Bernini. Palacio Real

del 7 al 10 de octubre Evento. Millesime. Casa de Campo

19 de octubre Concierto. Fuel Fandango. Sala La Riviera

Manzana Mahou. Cenas de Punto

Mx en el espacio del Palacio Santa Bárbara. Del 20 de septiembre al 8 de octubre.

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desde el 14 de octubre Exposición. Arte Sonoro en España. Fundación Juan March www.revistahsm.com _35

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agenda

RENTRÉE

CULTURAL Septiembre y octubre siempre suenan a nuevo curso, o incluso a nuevo año. ¿Quieres saber todo lo que acontece en Madrid durante los meses de ebullición por excelencia?

AUTOCINE MADRID

Zona Norte Chamartín Fuencarral Es un hecho, a partir de septiembre Madrid contará con su propio autocine. Nada más y nada menos que capacidad para 350 vehículos, espacio para butacas en verano, zona de foodtrucks y una pantalla gigante.

DCODE 2016

10 de septiembre. Campus de la Complutense Un año más gozaremos del festival de la vuelta del verano con un cartel de impresión que incluye a artistas como Bunbury, Zara Larsson, Love of Lesbian y 2Many Djs entre otros. ¡No te pierdas esta cita con la mejor música!

SEMANA DE LA ARQUITECTURA Del 29 de septiembre al 9 de octubre

El COAM y el Ayuntamiento de Madrid se dan de la mano para brindar a todos los ciudadanos, la mejor arquitectura y urbanismo, además de visitas, itinerarios y exposiciones. Este año además, cuenta con Nueva York como ciudad invitada.

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ÍDEM

La Casa Encendida Entre el 9 y el 25 de septiembre, se celebra Ídem, el festival de las artes escénicas de la Casa Encendida. Podréis aprender y disfrutar con artistas que sugieren ideas, lenguajes y talentos muy diversos.

ESPÍRITU DEL JARAMA 14,15,16 octubre ¿Apasionado de la velocidad? No puedes perderte esta cita en el circuito del Jarama. Carreras, Fórmula 1, joyas clásicas y mucha diversión.

VILLAMANUELA 7 y 8 de octubre

HOTEL TAPA TOUR 15-25 sept. ¿Alguna vez te has sentido cohibido al entrar a comer a un hotel? Pues eso se va a terminar. Hotel Tapa organiza una ruta-concurso de tapas de autor que reivindica los hoteles como espacios gastronómicos.

Los barrios de Malasaña y Conde Duque se unen una vez más en el Villamanuela, un festival multidisciplinar donde música, arte y gastronomía se unen al comercio local.

MBFWM

Ifema. Del 6 al 10 de octubre Regresa la cita con la moda de nuestra ciudad. Grandes diseñadores de nuestra geografía presentarán sus colecciones Primavera - Verano.

MI BOCATA DE CALAMARES ¿Quién no asocia Madrid con un bocata de calamares? Mahou y varios restaurantes, han lanzado una app para que todos los amantes de este icono gastronómico puedan jugar y adivinar cual es el que más se adecua a sus gustos.

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aRte Con la llegada del otoño Madrid se llena de arte. Te presentamos las mejores exposiciones de la temporada. Por Macarena Escrivá

APERTURA gallery weekend Del 15 al 17 de septiembre

‘Madrid es una fiesta... Del arte contemporáneo’. Bajo este lema arranca una vez más uno de los eventos artísticos del otoño en Madrid: Apertura Gallery Weekend. Las 43 galerías de Arte_Madrid presentan,gratuitamente, a más de 60 artistas en un fin de semana en el que todas ellas inauguran sus exposiciones a la vez. Apúntate a sus visitas guiadas gratuitas y conoce de primera mano la inestimable labor de las galerías.

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ARTE SONORO Del 14 de octubre al 15 de enero de 2017

IMPRESIONISTAS Y MODERNOS

¿Cómo musealizar el arte sonoro? Esta cuestión han planteado verdaderos retos a los ámbitos tradicionales del arte y por ello, la Fundación Juan March acoge a partir de octubre ‘Escuchar con los ojos. Arte Sonoro en España desde 1961 hasta 2016’

Hasta el 23 de octubre

Si no lo has hecho durante el verano, te invitamos a que visites esta exposición en Caixaforum con los fondos de la colección Phillips. Se dan cita más de 40 artistas esenciales de los dos últimos siglos: Manet, Cézanne, Courbet, Monet, Van Gogh y Picasso entre otros.

RENOIR EN LA INTIMIDAD Del 18 de octubre al 22 de enero de 2017

La belleza y delicadeza de la obra de uno de los impresionistas más relevantes de la historia, llega al Thyssen para hacer las delicias de los amantes del arte. Descubriremos una faceta del artista con más de 70 pinturas en la intimidad, ya sea familiar, social o erótica. www.revistahsm.com _39

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aRte

TXOMIN BADIOLA - Del 22 de septiembre al 26 de febrero de 2017

El artista vasco presenta una exposición antológica en el Palacio de Velázquez. La muestra pretende contestar al problema de la forma de entender cualquier modo de expresión artística con el arte contemporáneo, ya que este transgrede al arte mismo. Podrán verse numerosas obras fotográficas, dibujos, piezas escultóricas e instalaciones multimedia desde los años ochenta hasta la actualidad.

LOS FAUVES Del 20 de octubre al 29 de enero de 2017

La Fundación Mapfre presenta la primera exposición que aborda el fauvismo en profundidad. Este movimiento fue una de las primeras vanguardias radicales, que transformaron la forma de ver el arte e hicieron tambalearse los cimientos del mismo. ¿Su máxima? La pasión por el color.

HITCHCOCK Del 5 de octubre hasta el 5 de febrero de 2017

La Fundación Telefónica arranca temporada con el mago del suspense: Alfred Hitchcock. La exposición pretenden poner de manifiesto muchas de las claves del estilo del director: la influencia del arte y el cine vanguardia, sus personajes femeninos y su maestría al recrear una época y atmósferas concretas.

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Plastihistoria de la ciencia Del 15 de septiembre al 15 de noviembre de 2016 SĂĄbados y domingos, actividades dirigidas a familias y niĂąos.

#plasticiencia

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esCena

bajo terapia

cartas de amor

Bajo la dirección de Daniel Veronsese, este texto vuelve al teatro Marquina tras su temporada en los teatros del canal. En la obra, se somete a tres parejas a una sesión de terapia de esparcimiento. La trama se va complicando con el juego de los actores, desvelando secretos, rompiendo el orden preestablecido y haciéndonos pasar un rato fantástico con humor brillante e inteligente.

Julia Gutiérrez Caba y Miguel Rellá, dos pesos pesados de la interpretación de nuestro país, estarán hasta finales de octubre representando Cartas de Amor. La obra, original de A. R. Gurney, cuenta con la adaptación de David Serrano. ¿La trama? Los amores y desventuras de esta pareja que lleva mandándose cartas de amor desde su juventud.

Fechas: Desde 31 de agoso hasta 4 de diciembre Lugar: Teatro Marquina.

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Fecha: Hasta el 23 de octubre. Lugar: Teatros del Canal

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Escena

teatral Con el otoño vuelve la programación frenética a los teatros de Madrid. Estas son nuestras recomendaciones.

don juan a sangre y fuego

Fechas: Desde el 6 de octubre. Lugar: Teatro de la Luz Philips Gran Vía. ¿Conoces el legendario Don Juan Tenorio de José Zorrilla, verdad? Pues ahora, por primera vez en el mundo, la Gran Vía acoge el estreno mundial de Don Juan a Sangre y Fuego, un musical a lo grande, al más puro estilo de Broadway. La producción, nacida en México, hará vibrar al público español con una cuidada escenografía y bailes y canciones basados en la obra de Zorrilla.

evita

la venganza de don mendo

Tras su paso por las Canarias, por fin llega a nuestra escena el musical ‘Evita’, una obra original de Andrew Lloyd Webber y Tim Rice, y ahora adaptada por Jaime Azpilicueta, que narra la vida y muerte de Eva Perón. Desde su estreno, ha cosechado miles de éxitos y ahora sube a las tablas en español, con temas como el ganador de un Oscar ‘You must love me’, representado por primera vez en nuestro idioma.

La compañía Euroescena, bajo la dirección de Pedro Muñoz Seca, representará este clásico ambientado en la España Medieval, en el que el humor y los juegos de palabras propios de este drama histórico, nos harán reír a toda costa con situaciones que rozarán el absurdo.

Fechas: Desde 15 de septiembre hasta el 23 de octubre. Lugar: Teatro Nuevo Alcalá

Fecha: Desde 8 de septiembre hasta el 2 de octubre. Lugar: Teatro Fernán Gómez - Centro Cultural de la Villa.

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esCena

la mentira

slava’s snowshow

Adaptación teatral del clásico del teatro francés de Florian Zeller. Ahora en Madrid, con un elenco de impresión formado por Carlos Hipólito, Natalia Millán, Mapi Sagaseta y Armando del Río, narra la historia de la vida conyugal. Alicia, sorprende al marido de amiga con otra mujer. ¿Se lo contará? Un juego de mentiras y verdades con un sorprendente ﬁnal.

Slava Polunin, uno de los clowns más importantes de nuestro tiempo, construye un espéctaculo de payasos que te gustará por su bella puesta en escena y delicadeza. El show ha cautivado a más de cuatro millones de espectadores en 20 años de representaciones por los más prestigiosos escenarios del mundo.

the hole zero

taxi

Tras el éxito cosechado por The Hole 1 y 2, ahora el espectáculo regresa a Madrid con una nueva producción: The Hole Zero. ¿Maestros de ceremonias? Nada más y nada menos que la Terremoto de Alcorcón y Canco Rodríguez. Estética disco, humor canalla y mucha diversión que nos espera en el Teatro Calderón. ¿Te lo vas a perder?

Josema Yuste regresa a los escenarios madrileños con una comedia hilarante original de Ray Cooney. La obra narra la doble vida de un taxista de profesión con una vida aparentemente normal. Pero nada más lejos de la realidad. El personaje vive casado con dos mujeres y viviendo con cada una en un barrio diferente. ¿Que saldrá de toda esta trama? Ya sabes, acude al teatro y lo descubrirás...

Fechas: Desde 22 de septiembre Lugar: Teatro Maravillas

Fechas: Desde 21 de septiembre. Lugar: Teatro Calderón

Fecha: Desde 21 de septiembre hasta 9 de octubre. Lugar: Teatros del Canal

Fecha: Desde 15 de septiembre Lugar: Teatro La Latina

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la piedra oscura

pedro y el capitán

Fechas: Desde el 8 de septiembre Lugar: Teatro Galileo

Fecha: Desde el 7 de septiembre . Lugar: Teatro Lara

La piedra oscura, una obra de Alberto Conejero, con Daniel Grao y Nacho Sánchez. Dirección de Pablo Messiez. Ganadora de 5 premios Max 2016. Un texto en el que se aúnan tensión dramática y pulso poético para levantar interrogantes sobre la naturalización de nuestro pasado más reciente y el destino de los olvidados en las cunetas de la Historia.

Tras dos temporadas en cartel, la obra ‘Pedro y el capitán’ regresa al Teatro Lara en su tercera temporada. Este texto escrito en 1979, es una de las obras más representadas de Mario Benedetti debido a su carácter universal y su vigencia, pese que han pasado casi 40 años. La obra es un texto entre víctima y verdugo que no dejará indiferente.

la llamada

escuadra hacia la muerte

Lleva un tiempo deleitando a ya más de 100.000 espectadores en Madrid. La obra, ganadora de 9 premios Broadway World, es un musical sobre la fe, con una banda de rock en directo y canciones originales. Valores como la fe, la amistad, el primer amor, el electro-latino y Whitney Houston te llevará directo al cielo y prometen risas aseguradas.

Paco Arzorín dirige esta obra sobre el conflicto de Chechênia, en 1994, donde un fotógrafo anónimo capturó una imagen que no tardaría en dar la vuelta al mundo: un soldado ruso tocando un viejo piano abandonado en el bosque. Esta instantánea muestra y esconde a la vez los terribles contrastes de los conflictos bélicos y, por ende, de los seres humanos.

Fechas: Hasta el 27 de noviembre Lugar: Teatro Lara

Fecha: Desde 7 de octubre Lugar: Teatro María Guerrero

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LIBROS DE PELICULA

Coincidiendo con el estreno en carteleras de 'La chica del tren' (en cines a partir del 21/10), repasamos algunas de las mejores adaptaciones cinematográficas de todos los tiempos Por Pablo Noguera

El Padrino II

Autor del libro: Mario Puzo, 1969 Director de la película: Francis Ford Coppola, 1972

Esta se considerada la mejor secuela de todos los tiempos y una de las pocas segundas partes que superan su antecesora. El escritor Mario Puzo repitió como guionista al lado del director y esta vez adaptó el tema de la infancia y madurez de Vito Corleone, mientras profundizó en los deberes de Michael como el nuevo patriarca de la familia. El filme obtuvo seis Oscars.

El señor de los anillos

Autor del libro: J. R. R. Tolkien, 1954. Director de la película: Peter Jackson, 2001

El Señor de los Anillos: la Comunidad del Anillo es la primera película de El Señor de los Anillos, basada en el primer tomo de la novela homónima del escritor británico de literatura fantástica J. R. R. Tolkien; adaptado al cine por el neozelandés Peter Jackson. Además del reconocimiento de la crítica, fue la segunda cinta que más recaudó en 2001, con un total de $870,761,744.

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La chica del tren

Autora del libro: Paula Hawkins, 2015 Director de la película: Tate Taylor, 2016

El director Tate Taylor (‘Criadas y señoras’) se pone detrás de las cámaras en la adaptación al cine que él mismo firma junto a la guionista Erin Cressida Wilson (‘Secretary’). En esta película inspirada en el best seller mundial participan Emily Blunt (Al filo del mañana), Rebecca Ferguson (Misión Imposible: Nación Secreta), Haley Bennett (The Equalizer) y Justin Theroux (The Leftovers), entre otros.

Slumdog Millionaire

Autor del libro: Vikas Swarup, 2005 Director de la película: Danny Boyle, 2008

Ocho Oscars avalan esta película inspirada en el libro ‘Q&A’ del escritor y diplomático indio Vikas Swarup. En ella se narra la historia de Jamal, concursante de la versión india de ‘Quién quiere ser millonario’. El guionista que corrió a cargo de la adaptación es Simon Beaufoy, quien quiso capturar “el espíritu de los suburbios de la India, así como su sentido de comunidad y energía”.

No es país para viejos Autor del libro: Cormac McCarthy, 2005 Director de la película: Hermanos Coen, 2007

El autor Cormac McCarthy, disidente literario que ha alcanzado el nivel de leyenda moderna, ya era muy conocido antes de publicar este libro por sus extraordinarias historias con el Oeste estadounidense de telón de fondo. Los hermanos Coen adaptaron la historia con una tensa estructura cinematográfica, subrayando el humor negro y desarrollando la trama a partir de la interacción entre Llewelyn Moss y los personajes antitéticos que van detrás de él.

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múSica

red hot chili peppers LOS Red Hot Chili Peppers desembarcan en madrid con todas las entradas agotadas

Por Pablo Noguera

La portada del disco en una pintura de Kevin Peterson. Anthony Kiedis comentó: “Normalmente solemos ser más artísticos con

las portadas. Esta vez, queríamos acercarnos a lo humano. Aunque aparecen animales, se sienten muy humanos, muy como nosotros”.

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llos son una de las bandas más influyentes del punk-rock. Formados en la costa oeste de Estados Unidos, año 1982, desde su primer disco han sabido desarrollar una extensa y brillante carrera discográfica cargada de éxitos intergeneracionales como ‘Under the Bridge’, ‘Californication’ o ‘Snow (Hey Oh)’. El 27 y 28 de septiembre están programados en el Barclaycard Center dos conciertos dentro de su gira ‘The Getaway World Tour’, que comenzaron en junio de este año para presentar los temas de su undécimo disco, el aclamado ‘The Getaway’. “En esta ocasión, quisimos experimentar en el estudio con un nuevo productor. Se cruzó en nuestro camino Danger Mouse y dijimos: ‘adelante”, comenta Anthony Kiedis, el vocalista. Con unos 30 temas compuestos a lo largo de dos años, se pusieron así en manos de Brian Joseph Burton, el nombre de pila del productor, conocido por sus contribuciones en discos de Gnarls Barkley o Gorillaz. ¿El resultado? Uno de sus discos más intimistas y equilibrados, con momentos estelares como ‘Go Robot’ o ‘The Longest Wave’. Aunque quizás más tranquilos y sosegados, la banda suena fiel a su sonido, manteniendo una autenticidad bastante inusual en nuestros tiempos. Las entradas para su próximo concierto en Madrid están agotadas pero, si te quedaste sin ellas, pueden adquirirse en el canal SeatWave de reventa oficial, a partir de 90 Euros.

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/ BELLEZA y moda

Ilustración: Maite M. Senosiain

Reportaje. La belleza en 3D Perfumes de otoño Recupera tu cabello tras el sol Lancôme y Sonia Rykiel Mascotas

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belleza

Belleza en 3D

¿Cómo transformar tu vida aprendiendo a manejar las 3 Dimensiones de la Belleza? Por Ángeles Sánchez-Cueca

Te preguntarás… pero la belleza ¿tiene varias dimensiones? Ángeles Sánchez-Cueca, creadora del concepto y fundadora de la comunidad bellezaen3d, que reúne más de 13.000 mujeres, nos cuenta las claves de esta nueva forma de entender la belleza. La belleza en 3Dimensiones es un concepto profundo que entiende la belleza más allá de lo que vemos por fuera. Se trata de ser guapa por fuera, ya que es lo primero que vemos, pero también por dentro, fruto de estar en armonía con lo que una piensa, dice y hace. Cada vez somos más las mujeres que vivimos en 3Dimensiones. No sólo nos importa lo externo, aunque también, sino que además queremos dedicar tiempo a estar bien con nosotras mismas y disfrutar de la vida al máximo. Conseguir ese equilibrio sobre lo que pensamos, decimos y sentimos es todo un arte que se aprende con la recompensa y satisfacción de vivir en plenitud, tomando las riendas de nuestra vida. Somos mujeres con una energía tremenda que necesitamos coordinar la faceta personal y familiar con la profesional y que tenemos que aprender a gestionar la emociones para que no

Sigue el blog www.labellezaen3d.es y no te pierdas las conferencias, talleres y exclusivos eventos que realiza por toda España.

nos desborden en momentos vitales clave y la buena noticia es que la mente se puede entrenar. Somos una comunidad que cada día crece más y pretende transformar el mundo, empezando por el propio de cada una y compartir experiencias entre nosotras. “Siempre han existido mujeres rodeadas de un aura de misterio que las hace irresistibles y que no pasen desapercibidas. Mujeres con un magnetismo tremendo. Curiosamente no siempre tienen que ser las más perfectas físicamente hablando, pero sí aquellas que se aceptan como son, aprenden a sacarse el máximo partido y equilibran esas 3 Dimensiones fundamentales: Cuerpo, Mente y Alma” Ángeles Sánchez-Cueca Desde hace más de 10 años, en la parte estratégica del sector, asesorando a marcas de lujo para crear, introducir y desarrollar marcas en España como Sephora, La Prairie, Alqvimia, etc en un momento de su vida, tras una experiencia vital que le hizo “aprender a vivir”, descubrió que era lo que tenían esas mujeres que años atrás ella admiraba. Tras ese aprendizaje, sintió que debía compartir lo aprendido, con el fin de ayudar a otras mujeres, a través

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de la belleza, a ser un poquito más felices, más sabias y bellas. Ser bella en 3Dimensiones es un reto para cada mujer a encajar esas piezas de su puzzle personal y desarrollar todo su potencial. -Cuerpo: Cómo cuidarse para retrasar el envejecimiento y preservar la salud, estando cada día más guapa. Se trata de mantener la vitalidad y reducir la edad biológica ganando el pulso a la cronológica. -Mente: Reﬂexiones, técnicas de coaching, sugerencias etc, para tener una actitud positiva ante la vida y ayudarte a ser feliz, gestionando emociones y desarrollando tu profesión en equilibrio. -Alma: Experiencias que te hacen abrir tu alma y vibrar cargándote de energía positiva. Todo ello enfocado con un toque de lujo y glamour, porque podemos hablar de temas profundos, que nos interesan a muchas mujeres apreciando los placeres que nos ofrece la vida, al mismo tiempo, y disfrutando de pequeños detalles y buen gusto. Como dice un buen amigo…, parafraseando a Groucho Marx, “hay que saber apreciar los pequeños detalles.. una pequeña fortuna, una pequeña mansión y un pequeño yate ” . Jajaja… Bromas aparte, espero que descubrir y aprender a desarrollar este triple potencial, te convierta en la mujer más hermosa que jamás hayas podido imaginar…¡Bienvenida a un revolucionario enfoque de la belleza que transformará tu mundo!... porque el siglo XXI será el de las mujeres que brillan en 3D. ¿Quieres ser una de ellas? www.revistahsm.com _53

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lifeStyle

Únete al nuevo lifestyle con Bio c’ Bon Cuidarse por dentro y por fuera nunca fue tan delicioso.

io c’ Bon es la cadena de supermercados ecológicos líder en Francia, que abrió su primer establecimiento en Madrid hace un año. Este verano, Bio c’ Bon ha abierto su tercera tienda en la calle Orense 27, consolidando de esta forma su presencia en la capital y apostando por la fuerte tendencia que en estos momentos existe en el consumo de productos bio.

Los supermercados Bio c’ Bon cuentan con una oferta completa de alimentación, herboristería y productos del hogar para que una familia pueda realizar toda su cesta de la compra en un mismo lugar. Sus tiendas cuentan con cerca de 6.000 referencias divididas en: fruta y verdura de temporada, carne al corte y charcutería, quesería, producto seco tanto a granel

como envasado, productos de limpieza y cosmética, comida de bebé, alimentación para algunas dietas como producto sin gluten, sal o azúcar y herboristería. Todos los artículos disponibles en los supermercados Bio c’ Bon proceden de agricultura ecológica que consiste en producir alimentos sabrosos y auténticos siguiendo métodos respetuosos con el medio ambiente, la naturaleza y el bienestar animal, sustituyendo los productos químicos sintéticos por recursos completamente naturales. Bio c’ Bon se diferencia de otros establecimientos similares

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Sobre Bio c Bon

1. Calle Lagasca, 65. Madrid 2. Calle O’Donnell, 8. Madrid 3. Calle Orense, 27. Madrid Horario: De lunes a sábados 9.30 a 21.30h | Domingos de 9.30 a 14.00h

por su cercanía con el cliente y su involucración en la comunidad, formando parte activa de cada barrio en el que se ubica. De esta forma, organiza actividades de running con una entrenadora para fomentar el deporte y ponen a disposición actividades como un servicio gratuito de planta sitting para cuidar las plantas de los vecinos mientras están de vacaciones u operaciones de envío gratuito de agua durante el verano para sus clientes de mayor edad. En su afán por promover un estilo de vida saludable, Bio c’ Bon organiza charlas sobre alimentación, pone a disposición de los clientes un naturópata y

Nace en París en septiembre de 2008 con el objetivo de hacer accesible el consumo de productos biológicos a través de precios competitivos, la proximidad y el asesoramiento personalizado. Desde entonces ha experimentado un crecimiento exponencial alcanzando los 100 supermercados a finales de 2015, y una expansión en dos nuevos países, Italia y España.

organiza catas de productos los fines de semana. Otra de las ventajas con las que también cuentan los supermercados es el servicio a domicilio en bicicleta, dentro de cualquier punto de Madrid dentro de la M-40.

la semana detox Del 12 al 17 de septiembre Bio c’ Bon celebra su semana detox en la que cada día prestará atención a un órgano vital del cuerpo, dando recomendaciones de los alimentos más apropiados para cuidar toda nuestra anatomía, tanto a nivel interno como externo.

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bElleza

MINDFULNESS PARA RUNNERS Moi Gonzàlez y Montse Rodrigues

Correr es una de las actividades más saludables que existen, pero, ¿En qué pensamos cuándo lo hacemos? Muchas veces, se convierte en algo mecánico. Este libro ofrece una recopilación de ideas y pensamientos para que esos minutos de ejercicio físico lo sean también de ejercicio mental.

DETOX PARA CAMBIAR TU VIDA Beatriz Larrea. Beatriz Larrea, nutricionista holística y health coach, presenta su primer libro. A través de su propia experiencia, ayuda a conseguir esos retos que siempre tenemos en mente: ganar en salud y belleza y alcanzar nuestro peso ideal.

GIMNASIA PARA PEREZOSAS

Julie Ferrez El sueño de toda perezosa sería hacer gimnasia sin esfuerzo y tener un cuerpo de ensueño sin gastar energías. No es posible, pero con este libro aprenderás todo lo que siempre quisiste saber del ejercicio y, lo más importante, disfrutarlo.

PONTE EN FORMA EN 9 MINUTOS Y MEDIO Juan Rallo

¿Eres una persona sin tiempo? Este es tu libro. Juan Rayo, entrenador de famosos, nos propone este método revolucionario para ponernos en forma en tan solo 9 minutos y medio. ¿A qué esperas para 56_ 56 www.revistahsm.com probarlo?

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belleza Apertura: 1 Septiembre 2016 Horario: Lunes a viernes de 7:00 h a 22:00 h. Sábados, domingos y festivos de 11:00 a 19:00 horas.

Miguel Angel, 29 28010 Madrid https://www.hotelmiguelangel.com/ wellness

El HOTEL MIGUEL ANGEL BY BLUEBAY inaugura su nuevo espacio “Miguel Angel Wellness Club”

iguel Angel Wellness Club nace con el objetivo de ofrecer en un solo espacio un innovador método con el que además de alcanzar una mejora en salud y bienestar, lograrás conseguir un estilo de vida más saludable. El Hotel Miguel Angel by BlueBay pone a disposición de sus clientes y del público general un espacio de más de 1000 metros cuadrados en pleno corazón ﬁnanciero de la capital. Renovadas instalaciones, un equipo de profesionales altamente cualiﬁcados y un novedoso método Wellness capaz de desarrollar el máximo potencial. Posiblemente haya pensado en más de una ocasión en cambiar aspectos de su vida que no le convencen y que le generan una enorme insatisfacción. Es muy habitual,

debido al ritmo de vida que arrastramos, sentirnos faltos de energía, con desánimo general, molestias musculares, cambios de humor, problemas para conciliar el sueño,

sobrepeso, ansiedad… Estas dolencias están muy generalizadas y provocan un desorden que nos aleja del concepto de bienestar.

dero equilibrio emocional? Miguel Angel Wellness Club le ayuda en la búsqueda constante y consciente de vivir la vida. El método Wellness Miguel Angel, combina en trabajo físico con el psicológico, y de esta manera, favorece el bienestar general de la persona. A las cuatro semanas de iniciar el método, sentirá una mejora física, una notable disminución de las emociones negativas y una adaptación con el paso de los entrenamientos a un estado de ánimo más equilibrado. Recupere la movilidad, la ﬂexibilidad y la fuerza para prevenir lesiones, tomar conciencia de la respiración y eliminar tensiones. Disminuya el estrés, potencie la atención, el autocontrol y aﬁance la autoestima.

¿Se imagina sentirse bien físicamente?, ¿se imagina encontrar su verdaDescubra un nuevo “estilo de vida”.

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bElleza

6. Mascarilla con pigmento de color de La Mota (29 €). Hidrata en profundidad y aporta keratina. 7. Carpe Diem Hair Shampoo de la línea The Ritual of Sakura de Rituals ((9,50 €). Incluye ﬂor de cerezo y leche de arroz orgánico.

1. Acondicionador Propoline de Apivita (13 €). Hidrata y protege del color. 2. Repair Miracle Champú de Aussie (5,99 €). Con aceite de nuez de Macadamia, semilla de Jojoba y aguacate.

3. Intensive Treatment Hair Mask de Shiseido (40, 45 €). Repara y refuerza desde el interior. 4. Original Remedies sellador de puntas de Garnier (4,99 €). Contiene extracto de Jalea Real, miel y propóleo. 5. Mascarilla hidratante protectora de Original Remedies de Garnier ( 6,90 €). Combina crema de arroz y leche de avena.

Cabello

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Exfoliante Scrub Scalp Mask de Miriam Quevedo (32,90 €). Desintoxica y purifica el cuero cabelludo. Night Density Rescue de Nioxin. (49, 95 €). Un serum regenerador que actúa durante la noche. Oil Reflections de Wella (16, 70 €). Aceite de nuez de macadamia y aguacate. Leave-in Re-Create de Pro-Fiber de LÒreal Profesionnel (23,25 €). Perfecto para mejorar la fibra capilar.

Los trucos del experto para hacer en casa La experta Cristina Alcoriza, Product Manager de Klorane, nos da una serie de trucos para cuidar la melena en casa y que luzca en todo su esplendor después del verano. 1. Para dar una buena dosis extra de nutrición aplicarse una mascarilla (mejor no escatimar en producto), enrollar el cabello con una toalla y dejarla actuar un mínimo de una hora. 2. Echarse unas gotas de un aceite (el nuestro de mango es perfecto), hacerse una trenza o un moño en casa y dejar que actúe. Con ello se consigue que el producto penetre hasta el interior de la ﬁbra reparándola al máximo. 3. Si se quiere espaciar los lavados o dar volumen a la cabellera, usar el champú seco a la leche de avena. 4. Nunca olvidarse de aplicar bálsamo después de cada lavado.

Tangled de Lush (9.95€). Un tratamiento pre- lavado para evitar los odiados nudos. www.revistahsm.com _59

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belleza

Sonia Rykiel y Lancôme

Crean una colección cápsula para el otoño.

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Por Estefanía Ruilope

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asada en el color y la feminidad, la colección es fruto de la creatividad y la espontaneidad de Julie De Libran, directora creativa de la fima Sonia Rykiel, unida al conocimiento tecnológico y savoir faire parisino de la maquilladora oficial de Lancôme Lisa Eldridge. Ligada desde los años 70 al prêt à porter, Sonia Rykiel ha marcado tendencia con su movimiento femenino “rykielismo”, que exalta la liberación de la mujer mediante la sensualidad, la inteligencia y la irreverencia. Con un estilo chic y transgresor, ha contado en sus desfiles con personajes de excepción como Brigitte Bardot o Audrey Hepburn. Con esta unión ambas firmas han querido invitar a las mujeres a un juego infinito de estilo. Como ellos mismos definen, “con inventiva, elegancia, pero a veces también con irreverencia, proponemos creaciones inesperadas para sorprender más y revelar las facetas más audaces de las mujeres que las llevan. Un espíritu francés desbordante de color e impertinente”. Por ello, la línea destaca por sus ilustraciones artísticas, donde el colorido, el toque pop y el espíritu francés son los protagonistas. Las rayas multicolor- azul, rojo, rosa, blanco y caqui- hacen un guiño a los años 60 que, como nos explican desde Lancôme, “rinden homenaje a los iconos del estilo Rykiel tan característicos de la marca desde sus comienzos. Más que un simple estampado, estas son un manifiesto: una afirmación de emancipación, optimismo y entusiasmo.” Para la parte decorativa han contado con el talento del artista francés y ex grafitero André, en cuyo CV figuran las mejores casas de moda francesas. Desde Lancôme nos dicen que “libros, lápices, tazas de café, sin olvidar los ojos de cierva para la seducción y los labios rojos para el beso francés… André le ha dado vida, a su manera alegre y animada, y con el apoyo de Julie de Libran, la boca, los ojos, el libro, el café: el guiño de Sonia Rykiel y André a Saint-Germain-des-Prés.” Porque todo tiene su explicación. Por ejemplo, la boca pintada de rojo evoca la sensualidad, el beso la palabra; los ojos simbolizan la visión, la mirada, las emociones y la seducción de un guiño misterioso; el libro alude a la literatura; el café recuerda a los bistrós y las míticas terrazas parisina; el corazón representa el amor, la amistad, la pasión, la familia y el lápiz es una adaptación de la escritura, de la expresión, tanto novelesca como epistolar, y también de la firma. Por último, la guinda del pastel la ponen las protagonistas de la campaña promocional, realizada en la es-

pectacular tienda museo del barrio bohemio de París, Saint-Germain-des-Prés. Ellas son la cotizada modelo Daria Werbowy y la actriz Alma Jodorowsky. Valiosos argumentos, todos ellos, que hacen de esta unión un éxito asegurado.

la colección Palette Saint Geirman en los nuevos tonos otoñales ( 65 €). Cushion Case una base de maquillaje (15 €); Vernis in Love Café Philo, esmalte para uñas en toque kaki (18, 50 €) y Cushion Blush Sutil, que encierra un colorido colorete para ruborizar las mejillas (42, 50 €) y Lip Duo red (15 €) para dar un toque de color a los labios.

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Aroma Chic Nuevos aromas ﬂorales invaden el universo de las fragancias este otoño. Y es que, como bien decía Coco Chanel “Una mujer sin perfume es una mujer sin futuro.” Por Estefanía Ruilope

1. Kenso Jeu DÁmour LÉlixir de Kenzo.(90 €). Las notas de mandarina y mora hacen las delicias de este vanguardista frasco. 2. Nuit Blanche Black Opium de YSL. (87, 80 €). Un cálido aroma de arroz. 3. La Petite Robe Noire de Guerlain (92 €). Un eau de parfum con vainilla y rosa búlgara. 4. Alien de Thierry Mugler (90€). Contiene jazmín Sambac, una flor que sólo florece en la India. 5. Prodigieux le parfum de Nuxe. (39, 90€). Con notas muy frescas como la flor de azahar, la magnolia y la vainilla.

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1. Quatre Intense de Boucheron (90 €). Notas de melocotón, naranja, pera y grosella forman parte de su pirámide olfativa. 2. Peonia Nobili de Acqua di Parma (90 €). Un perfume donde la peonia es la protagonista indiscutible. 3. Loewe Sport de Loewe (93 €). Una fragancia ﬂoral que fusiona pomelo, jazmín y grosella negra. 4. This is Her de Zadig & Voltaire (55 €). El jazmín y la baya rosa se mezclan con la vainilla y la castaña. 5. Royal Princess Oud de Creed (240 €). La delicia de las frutas y las ﬂores como las rosas, las violetas y el toque de naranja de bergamota son el sello de esta fragancia. 6. So Sweet de Lolita Lempicka (44, 90 €). La cereza es la estrella de la fragancia.

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Sección patrocinada por

Maine Coon

una raza, un alimento Los alimentos específicos para una raza se diferencian del resto porque basándose en la investigación y en el estudio de las particularidades de una raza, ofrecen la respuesta nutricional más precisa.

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Con el fin de proporcionar una alimentación cada vez más adecuada a cada gato y cada perro, vamos adaptando más y más los alimentos a sus necesidades más específicas en función de la edad, del tamaño, determinadas sensibilidades, si está esterilizado,… Con los alimentos específicos de una raza damos un paso más allá y cubrimos de manera precisa las necesidades propias de la raza. Es evidente que cada raza presenta unas ciertas características físicas y estéticas, ciertas habilidades e incluso determina el carácter. Pero también se observa que la raza puede llevar asociadas algunas particularidades y un mayor riesgo a determinadas enfermedades. En este punto es donde entra en juego la investigación para ofrecer la respuesta nutricional más adecuada atendiendo esas particularidades. No solo croquetas Se puede adaptar la forma, el tamaño y la densidad de las croquetas para que puedan ser ingeriridas más fácilmente y que proporcione otros beneficios. No puede ser igual la destinada a un Maltés que la de un Gran Danés: la mandíbula y la dentadura de cada uno de ellos son muy diferentes, y la el tamaño de la croqueta se adapta a cada uno. Algunas razas se caracterizan por ser muy chatos (braquicéfalos) como el Bulldog Inglés o el Persa, entre otros muchos. Esta característica anatómica les hace difícil tomar las croquetas del comedero, y hace que al ingerir el alimento aspiren mucho aire. La respuesta del alimento específico es adaptar la forma de la croqueta, además de su tamaño, para que la puedan tomar más fácilmente.

Pastor alemán Por otro lado textura de la croqueta se diseña en función de la presión que ejerce la mandíbula para que se rompa en un momento determinado en función de cada raza. Esto permite estimular la masticación y fomentar la higiene dental, e incluso en algún caso moderar la velocidad de ingestión y fomentar la sensación de saciedad.

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Yorkshire Terrier

Componentes y formulación específica La composición de cada alimento tiene en cuenta las necesidades de cada raza y además las sensibilidades o las características que le pueden hacer más propenso a ciertas enfermedades. Se trata de dar respuestas nutricionales concretas frente a problemas específicos, como por ejemplo para algunas razas que son especialmente propensas a la formación de cálculos urinarios. El Dálmata, por una alteración metabólica presenta una alta incidencia de cálculos de urato y su alimento se formula con un aporte de proteinas adaptado para dejar una menor cantidad de los precursores en la orina. En algunos casos el pelaje o la sensibilidad de la piel se traduce en unas necesidades nutricionales especiales según cada caso. Por ejemplo, el Sphynx con una piel sensible y más expuesta al no tener pelo o el Pastor Alemán, con una piel con un

pH más elevado que en otros perros y que favorece la proliferación bacteriana y como consecuencia las infecciones. Según el caso, también se tendrá en cuenta si existe una mayor tendencia a engordar, como en el Labrador, o si lo que se quiere es fomentar la condición atlética como en el Siamés. Otros como el Rottweiler y el Maine Coon son más propensos a ciertos problemas cardiacos y para otras razas es fundamental reforzar la palatabilidad por tener un apetito un tanto caprichoso, como el Chihuahua.

En definitiva, los alimentos específicos de raza no solamente tienen en cuenta las necesidades energéticas y nutricionales propias, sino que tienen en cuenta las sensibilidades de la raza y ofrecen una respuesta nutricional única, al tiempo que y se proporciona una croqueta específica.

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ANUNCIO ROYAL CANIN BREED GENERICO 170x234.pdf

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Restaurantes thai en Madrid Madrid en ebullición gastronómica La opinión de Juanjo López Café Carmen 17 Madrid agita el mixer Cava Escofet Rosell La esencia de Galicia: Vermú St. Petroni Todo al huevo con Gin Mare Rumbo a Tailandia Mi gran ruta Suiza Hoteles a un paso de Madrid Ibiza, una isla para comérsela

Ilustración: Maite M. Senosiain

/ GASTRO y VIAJES

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gasTro

madrid ruta

THAI

¿Viajamos con el paladar sin movernos de la capital?

Thai Garden 2112

De los creadores del mítico Thai Garden, nació en Madrid Thai Garden 2112. Sus restaurantes, fieles a la cultura, gastronomía y tradiciones tailandesas, son un claro ejemplo de la auténtica raíz del país. En su carta, podrás encontrar platos inspirados en la tradición de siempre con cuidadas presentaciones, y, en un enclave digno de teletransportarte bocado a bocado. Acaban de abrir un segundo local en pleno Recoletos: Thai on The Khlong. Dará que hablar. DÓNDE: Arturo Soria, 207 y Recoletos, 4.

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El Flaco

El regreso de Andy Boman no ha podido ser mejor. El creador de Ginger Boy, apunta maneras con un restaurante de cocina Thai con inﬂuencias del mundo. ¿Nuestros favoritos? El curry verde con albahaca thai, el satay de pollo y de postre El Flaco Mess. Tienes que probarlo. DÓNDE: Javier Ferrero, 8

Krachai Krachai, la raíz esencial de la cocina en Tailandia, da nombre a este restaurante, un referente de la cocina tradicional tailandesa en Madrid. Ofrecen una gastronomía cuidada al detalle en un ambiente íntimo. ¿Quieres probarlo todo? Pide su menú degustación y déjate seducir por la intensidad de la verdadera cocina Thai. DÓNDE: Fernando VI, 11.

BambuBox Junto a la Gran Vía, este restaurante ofrece una versión ﬁdedigna de la típica cocina tailandesa. En un local sin estridencias, preparan platos que nos atraen especialmente como la ensalada de papaya verde Som Tam y de postre, uno de los hits de la gastronomía del país: Mango sticky rice, que se elabora con mango, arroz glutinoso y leche de coco. DÓNDE: Clavel, 7.

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Oam Thong

Bajo el lema de “cocina real tailandesa, auténtica y sin adaptaciones al gusto occidental” se deﬁnen en Oam Thong, y ya solo por eso, es uno de nuestros favoritos. Lo que tiene que picar, pica. Eso sí, con distintos grados para el que no lo tolere demasiado. Han renovado su carta e integrado platos a tener en cuenta como el steak tartar thai con sésamo, chili, galanga y lemongrass. DÓNDE: Corazón de María, 7

Pui Thai Tapas

Llegaron hace unos años para romper moldes. El chef tailandés Pui, regenta este local donde se puede comer la cocina del país adaptada a nuestra cultura española del tapeo. Aunque también cuentan con un menú más extenso por si te quedas con hambre. Sus Pad Thai y curries está entre los mejores de la ciudad. DÓNDE: José Antonio de Armona, 7

Thaice

Una de las últimas incorporaciones al circuito madrileño es este local donde preparan helados tailandeses. Tienen una curiosa forma de preparar el helado al momento en rollitos con un sabor de base, frutas naturales, sirope y demás toppings. Además son aptos para todos los públicos porque no llevan ni gluten, ni lactosa. DÓNDE: Gran Vía, 54. Local 7/9

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Sanuk Thai Otra de las creaciones del chef de Oam Thong se sitúa en las Tablas. Al igual que en su hermano mayor, la carta destaca por sus sabores genuinos y nada adulterados. Si te atreves con el picante, prueba su entrecot del infierno o el curry de tigre llorando, famosos ya por su gran número de chilis secos y un grado de picante inimaginable. DÓNDE: Navarrete, 9. Las Tablas

Royal Thai Este restaurante, situado también las Tablas, ofrece una de las joyas de la corona de la cocina del país, llamada ‘cocina real’, que tuvo sus orígenes en el palacio del Reino de Ayutthaya durante los años 1351-1767. Sus platos son mucho más refinados y sus sabores no tan potentes los de otros restaurantes madrileños. DÓNDE: Frómista, 16. Las Tablas

Tuk Tuk

Aunque no es un restaurante tailandés en sí mismo, sí que creemos importante incluirlo en esta ruta. Su nombre hace referencia a uno de los medios de transporte más utilizados en el sudeste asiático y en su carta, referencias como el Pad Thai y sus curries picantes al estilo tailandés, bien merecen una visita. DÓNDE: Cardenal Cisneros, 6, Barquillo, 26 y otras direcciones.

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Wilbran by Krachai Thai cuisine

C/ Orellana, 19 - 28004 Madrid www.wilbran.es E-mail:reserva@wilbran.es TLF. 913083808

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Auténtico • Exquisito •Intenso Authentic • Exquisite • Intense

Restaurante Wilbran by Krachai Thai Cuisine www.wilbran.es

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gasTro

Madrid en ebullición Madrid, agárrate porque vienen curvas. Pero curvas de las que nos gustan. Con la ‘vuelta al cole’, llegan nuevas propuestas gastronómicas muy a tener en cuenta. ¿Quieres saber de qué hablamos? Sigue leyendo... Por Macarena Escrivá

bibo. Dani García Dani García se instala en Madrid con su ya célebre ‘Andalusian Brasserie’. Como la casa madre en Marbella, BiBo es un restaurante que tiene “lo que yo mismo comería”, comenta uno de los chefs con más proyección internacional del panorama. El espectacular espacio, concebido por Lázaro Rosa- Violán no hace sino resaltar la propuesta de este restaurante. Hits de la carta marbellí como el brioche de rabo de toro y la lubina en adobo, han llegado para quedarse. Además de un ‘tuna bar’ dedicado al atún de Almadraba, una espectacular oferta de vinos de Jerez por copas y coctelería fusión entre Andalucía y el resto del mundo. Dónde: Paseo de la Castellana, 52

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Omar Malpartida Los creadores de Tiradito Pisco & Bar, se aventuran con un nuevo proyecto: /M. La propuesta se articula en torno a la cocina callejera, tomando como modelo la de Lima, elaborada con productos traídos directamente de Perú, junto a carnes, pescados o casquería poco conocidos. Todo ello alrededor de una gran barra para 30 personas. Dónde: Libertad, 5

FISMULER

Nino Redruello

¿Qué pasa cuando metes en una coctelera sabor, amor por la naturaleza, productos con alma, sencillez y respeto? Que lo agitas muy fuerte y sale Fismuler. El nuevo restaurante de Nino Redruello se sale por todos los costados. Decoración de una sencillez nórdica y en el plato una evolución digna de seguirle la pista. Dónde: Sagasta, 29

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el jardín

De la Máquina La Máquina no para y lo último que tienen preparado va a dar que hablar: un restaurante que recupera el espíritu de una típica casa de campo española, con varias estancias, entre ellas un lago y un jardín de olivos con mesas voladas. Un lugar decorado por Cousi Interiorismo donde triunfa la sencillez. Dónde: Ctra. La Coruña, Km 12,3.

Amazónico Sandro Silva

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Aunque lleva unos meses abierto, el éxito cosechado por el nuevo local de Sandro y Marta, no hace más que crecer. Traspasar su puerta es darte de bruces con la Amazonía de suelo a techo. Decoración sorprendente y salvaje y una cocina con muchos ecos del Amazonas, zona de sushi y cocina vista de pescados y carnes a la brasa. Dónde: Jorge Juan, 21.

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Adunia

Manolo de la Osa ¿Qué tendrá Madrid que todos los chefs quieren venirse? El último en hacerlo será Manolo de la Osa. El chef estrella Michelin muda su concepto gastronómico a la capital con dos espacios diferenciados: arriba, una cocina más informal enfocada al tapeo y en la zona de abajo, el restaurante gastronómico. Dónde: General Pardiñas 56.

Lamian

Yong Ping Zhang Lo que fuera Soy Kitchen se ha reconvertido en una taberna de ramen, donde ‘Julio’ versiona platos de la cocina china a su manera. ¿Que encontrarás? Mucha creatividad, sabores potentes, contrastes y sorpresa. Siguélele la pista, porque pronto abrirá de nuevo Soy Kitchen, con un concepto de autor mucho más elaborado. Dónde: Plaza Mostenses, 4

a barra

Grupo Álbora Aunque ya conocíamos su propuesta como restaurante de lujo, ahora vamos a centrarnos en el espacio que le da nombre: una barra gastronómica con cocina en directo y un menú cerrado de 14 pases. El chef Juan Antonio Medina y su equipo han preparado un showcooking sorprendente, con productos de excelente calidad. Dónde: Pinar 15 www.revistahsm.com _79

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la opinión Gastro

Asturias destino gastronómico. Real Balneario de Salinas

“ Estamos en Asturias. Es un buen momento para reflexionar sobre el gran momento de la cocina de estas tierras.” A destacar Casa Marcial, con Nacho Manzano; Casa Prendes, con la familia Morán generación tras generación al frente; La Huertona, producto y sensibilidad en esencia; El Corral del Indiano, cada día más grande; Gueyumar , con Abel y esa sabiduría a las brasas y como no, nuestro invitado hoy, Isaac y su REAL BALNEARIO DE SALINAS. Real Balneario de Salinas Avd. de Juan Sitges 3 Salinas. Asturias Ni que decir tiene que su enclave natural frente al mar y al lado del mirador y museo de anclas de la localidad de Salinas, le hace merecedor de una obligada visita a todos los que os encontréis por Asturias. Isaac Loya, tercera generación al frente de este pequeño tesoro, lo define así : “ Defendemos el producto. Le ponemos pasión, un toque de creatividad

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la opinión Gastro si lo requiere, y se lo servimos.” ¿Se puede ser más claro y directo? Y efectivamente , sin ningún juego ni trampantojo, hace del producto del Cantábrico una propuesta sencilla, inteligente y arriesgada a la vez. Entre los menús que ofrece: -Fomento de la cocina Asturiana -Menú Degustación -Menú Productos del Cantábrico, por el que él se decanta y donde dependiendo del mar y de la temporada, nos ofrece su mejor visión y donde él se encuentra más libre. Según palabras de Isaac, es el menú que el tomaría encantado. En él no faltan las Anchoas , el Bogavante , la Sardina a baja tempera ( deliciosa), Almejas con Pil Pil de hinojo y albahaca, Percebes, Cigalas y una selección de pescados, donde yo personalmente resaltaría al pescado por excelencia asturiano el Virrey. El lo prepara al natural sobre su marmita y verdes salinos. Les puedo asegurar que es una auténtica locura para los sentidos como lo prepara...Sin palabras . Destacar una remodelada y gran Bodega, para acompañar y un servicio amable acogedor, donde te sientes como en casa.

unos embutidos, quesos únicos, esos potes como el de berza y cachopo que nos hacen ....Cantar, Asturias patria querida....

Desde aquí mi felicitación a Isaac y a todos aquellos que hacen que Asturias día a día , sea una realidad gastronómica de primera.

Gracias a todos por hacernos tan felices. Espero que haya quedado claro, que parte de mi sangre, es Asturiana, de Somiedo, para más seña..Viva Asturias.

Y por favor, no nos olvidemos esos chigres, que encontramos a lo largo y ancho de Asturias. Allí donde con una buena sidra, tomar

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Juan José López La Tasquita de Enfrente.

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el bru nch de café carmen17

Descubrimos este café situado en pleno corazón de Madrid entre la Puerta del Sol y la plaza de Callao.

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esde el inicio se optó por una formula innovadora en la zona, un bistro abierto desde la siete de la mañana a la una de la madrugada ininterrumpidamente y todos los días del año, en un ambiente cálido. Diseñado de manera confortable, actual y castizo. En café Carmen 17, se pueden degustar tapas, raciones, la paella hecha al momento y otras especialidades. También ofrecemos batidos de frutas, granizados naturales y una gran oferta de café que a día de hoy nos han llevado a ser una referencia en la zona por su gran innovación. Desde el inicio su oferta de desayuno “Brunch” ha sido un éxito, los huevos revueltos, el pan recién hecho, el zumo de naranja natural, el cava... Han logrado no solamente conquistar los paladares de los turistas, sino de muchos madrileños que nos visitan periódicamente. Dentro de su oferta mantiene el tradicionalismo máximo de la capital madrileña, su auténtico y único Chocochurros ®, con la mejor calidad de chocolate y el auténtico sabor de los churros calientes, apetecible de la mañana al atardecer. Café Carmen 17 es el

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¿Dulce o salado?

Desde un delicioso brunch con tostadas de salmón hasta sus fantásticos Chocochurros. No te pierdas la oferta gastronómica de Café Carmen.

Y para beber...

Elige entre sus sabrosos smoothies de sabores como Mango y batidos como el de Oreo, o un reconfortante café que preparan con mucho mimo.

proyecto de Mayte Fort, joven emprendedora que llegó a Madrid en el año 2014 y tras un año en la capital inauguraba el bistro, en honor a la Virgen del Carmen. “El principal objetivo, es tratar con cariño a los clientes y ofrecerles una experiencia gastronómica que les lleve a querer volver a visitarnos con la misma ilusión del primer día, pudiendo degustar nuestras clásicos y novedades” Comenta su crea-

dora. Y continúa: “Llegar a conocer a muchos de nuestros clientes, y atender a turistas de todo el mundo que les han recomendado nuestra oferta, es la principal motivación que nos empuja a seguir mejorando, en oferta, calidad y servicio.”

Café Carmen Calle del Carmen 17 Tel. 915226775 www.revistahsm.com _83

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gasTro

madrid agita el

mixer

En el mes en el que la capital acoge el mayor congreso de mixología celebrado hasta la fecha (Mixologya, 19 y 20 de septiembre en IFEMA), recorremos sus calles para tomarle el pulso al sector y descubrimos su buena salud en once novedades. Por Andrés Galisteo 84_www.revistahsm.com RUTA ENSALADILLAS.indd 84

traveller Cócteles y cafés de calidad. Es lo que encontraremos en este local malasañero que nace de la pasión de Alex Kim por los destilados, la mixología y las culturas del mundo. Él mismo sirve bebidas clásicas, otras más personales e, incluso, batidos o los mencionados cafés, premiados en varias ocasiones. “Drink well & travel often” es su lema DÓNDE: San Andrés, 32. Tel. 91 412 03 71

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bar eugene

Tradición y elementos contemporáneos. Es la combinación de la que surgen las creaciones de de Andrea Brandi, “bartender” del nuevo Barceló Emperatriz, bajo reconocibles nombres con un punto de sorpresa. Prueba, precisamente, el Emperatriz, elegido por el público como el cóctel del verano en el agradable bar del hotel. . DÓNDE: López de Hoyos, 4. Tel. 913 42 24 90

salmón gurú

Diego Cabrera vuelve a la carga con un proyecto propio. El argentino nos invita a viajar desde la Inglaterra de los años 20, el Nueva York de los 60 y el Japón de estética manga, pasando por Madrid, en un multiespacio en el que ofrece coctelería clásica y de autor (esta última en una barra especial que él capitanea), destilados raros y limitados y mucho arte.. DÓNDE: Echegaray, 21. Tel. 91 000 61 85 www.revistahsm.com _85

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Barbara ANN Cócteles y rock and roll. Así de cañera se presenta esta nueva opción para las tardes y las noches en Salesas. Su estética “british”, su buena música, selección de picoteo y, sobre todo, los cócteles de siempre y de ahora de Elías Fernández han convertido ya a esta dirección en uno de los “must” del barrio. DÓNDE: Santa Teresa, 8. Tel. 918 26 78 91

club fisherman’s La última apuesta del grupo Lamucca toma la forma de un club privado anexo a su restaurante La Pescadería. En realidad, todo el mundo puede ser socio si está dispuesto a disfrutar de la oferta de bebidas en combinación con las mejores ostras del mercado y algunos otros productos de mar y de tierra. DÓNDE: Ballesta, 32. Tel. 915 239 051

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habanera El último hit del grupo Larrumba se asoma a la plaza de Colón desde el antiguo local de Riofrío. Espectacular diseño y ambiente “cool” repiten como en sus hermanos mayores. La gran novedad es la excelente coctelería, perfecta para tomar tragos al son cubano. La regenta Carlos Moreno, quien también firma la carta de combinados orientales de otra apertura, el Sushita de la calle Miguel Ángel. . DÓNDE: Génova, 28. Tel. 917 37 20 17

canseco bar Canseco es la parte de bar del proyecto en solitario de Jesús Almagro dentro del NH Collection Palacio de Tepa, que incluye también el área gastronómica Mesteño. Aquí Israel Gómez agita el “mixer” para brindarte creaciones sorprendentes en compañía de un excelente tapeo entre la tradición y la vanguardia que caracteriza al chef. DÓNDE:San Sebastián, 2. Tel. 914 29 46 97 www.revistahsm.com _87

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YOUNIQUE LOUNGE

Es la recién estrenada coctelería del hotel Only You, que comparte nombre con su nuevo restaurante dentro de la ampliación de este ya mítico establecimiento. Desde el mediodía hasta la noche es posible probar sus cócteles de autor inspirados en Ibiza, igual que la carta gastronómica, y sus más de cuarenta variedades de ginebra. DÓNDE: Augusto Figueroa, 47. Tel. 910 05 22 22

THE TREE De nuevo Diego Cabrera, en este caso con unas pinceladas orientales, pone su sello a la imaginativa carta de cócteles de The Tree. Es uno de los tres espacios que componen Ronin 47, un nuevo japonés capitalino diseñado por Tomás Alía que está dando mucho que hablar y de cuya cocina puedes hacerte idea en pequeños bocados que acompañan a los combinados. DÓNDE:

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Jorge Juan, 38. Tel. 913 48 50 34

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the dash

Una coctelería clásica en Chamberí que busca, no obstante, “popularizar” de alguna manera este tipo de espacios que a veces parecen imponer con sus extensas cartas de creaciones y camareros uniformados. Aquí Rubén de Gracia promulga su oficio con una meta casi didáctica. Si vas, no encontrarás “postureo” pero él seguro que te sorprende con algo que nunca te has atrevido a pedir. DÓNDE: Murillo, 5. Tel. 687 94 90 64

angelita Existe un bar semiclandestino en el sótano de un atractivo bistró y vinoteca en la calle Reina. Allí, a modo “speakeasy” como los que funcionaban durante la Ley Seca, Borja Goikoechea sirve y prepara más de quinientos destilados y cócteles clásicos, una pequeña selección de cervezas artesanas y una propuesta gastronómica ideal para maridar. DÓNDE: Reina, 4. Tel. 915 21 66 78 www.revistahsm.com _89

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Descubre

gastro

E S COFET rose ll 1731 ESCOFET ROSELL 1731 es el nuevo proyecto de Martí Escofet con denominación de origen Cava. Escofet Rosell 1731 es el nuevo proyecto de Martí Escofet, que, después de casi 40 años en el mundo del vino y el cava ha creado su cava, una ilusión hecha realidad con mucho esfuerzo y trabajo. Hijo y nieto de agricultores propietarios de fincas en el Penedés, conocedor desde su nacimiento del mundo del vino, a mediados de 2016 ha visto cumplida su ilusión y podía ofrecernos este cava, un resumen de todos sus esfuerzos. El nombre de Escofet Rosell 1731, tiene su origen en los apellidos familiares, concretamente en honor a sus padres, y el 1731 corresponde a la fecha de construcción de

la vivienda familiar, también llamada Cal Escofet. La elaboración de ambos cavas comienza con la vendimia en su punto óptimo de maduración, fermentando a temperatura

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ESCOFET ROSELL 1731 Estos cavas son ideales para maridar con pescados y mariscos, carnes ligeras, pastas y arroces. Todo este proyecto ha podido hacerse realidad gracias a la alianza joint venture con la familia Raventos Rosell, propietaria de la finca Heretat Vall Ventos, finca situada en el corazón del Penedés con 52 hectáreas de controlada y un coupage de vinos varietales. Se realiza una segunda fermentación en botella y crianza de 18 meses en la cava.

viña, donde se cultivan todas las variedades de uva necesarias para la elaboración de los cavas, todo el proceso necesario para la elaboración de los cavas se realiza en la misma finca, ya que la bodega esta situada en el mismo centro de las viñas, gracias a su situación se pueden elaborar estos excelentes cavas. Escofet Rosell 1731 elabora desde su nacimiento dos tipologías de cava: Brut Nature Reserva y Brut Reserva. El cava se distribuye a través de Distribuciones Vinum Nostrum (El Papiol- Barcelona). Podrás hacerlo en su web www.vinumnostrum.com, por teléfono 93 673 03 03 o por email en la dirección: escofetrosell@vinumnostrum.com www.revistahsm.com _91

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Llevant a sAranella

El cóctel creado por Manel Vehi se elabora con 30ml Gin Mare macerados con 1 rama de romero, 15 ml de limón, 30 ml de azúcar líquido, 30 ml de zumo de lulo (una fruta colombiana), 15 ml de frambuesa, 15ml de mora y yema de huevo pasteurizada.

Todo al H huevo CON

ace unos meses pudimos disfrutar del arranque del concurso Mediterranean Inspirations 2016. Mediante esta competición, la ginebra mediterránea Gin Mare, premia a los mejores bartenders a nivel internacional, que sepan destilar el Mediterráneo cada año centrado en un ingrediente. ¿Adivináis cuál es el de este año? El huevo. Nos trasladamos hasta Cadaqués, lugar de residencia del genio Salvador Dalí entre 1930 y 1985 –que tanta relación guarda con el huevo, elemento que repitió varias veces en su iconografía– y, base de trabajo y refugio del bartender ganador del año pasado: Manel Vehí. De la mano,

GIN MARE Gin Mare propone utilizarlo para su concurso Med Inspirations, y la cosa promete. Por Macarena Escrivá

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además, del chef estrella Michelín Paco Pérez –restaurante Miramar y L’eggs, entre otros– disfrutamos de otra de las máximas de Gin Mare: el ‘foodpairing’, mediante el cual se introdujo la ginebra en algunos de los platos que degustamos. ¿La decisión final? Muy pronto. Concretamente los próximos 4, 5 y 6 de septiembre en Vila Mare (Ibiza). Y lo más interesante, este año la competición se sale de los circuitos profesionales, por lo que las creaciones ganadoras, llegarán a las sedes de Gin Mare en Madrid y Barcelona. Atento al resultado y si no puedes esperarlo, toma nota de la receta de Manel: Llevant A’ Saranella. ¡Deliciosa!

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La Raquetista Cumple un año

a ha pasado un año desde que la coqueta taberna abriera sus puertas en el 19 de Doctor Castelo y ya ha conseguido hacerse hueco entre las barras más concurridas y los mejores comedores de la capital. Arranca su segundo año de andadura manteniendo muchos de los platos que le han valido el reconocimiento que posee como el curry de rabo de vaca massaman, sus ya famosos e imitados torreznos o los garbanzos con butifarra, setas y foie, pero también incluye propuestas nuevas como la muqueca bahiana de raya, un guiso de pescado basado en la receta de un famoso plato de Salvador de Bahía, coques de dacsa, nuevos platos de setas y caza menor como la perdiz inglesa o postres de temporada como los melocotones de Calanda asados con sopa de cereales. Y para dar la bienvenida al otoño, del 15 de septiembre al 15 de octubre, Javier Aparicio ha diseñado diferentes platos y recetas únicas elaborados con

carne de búfalo de agua criado en la finca Hoyas de Santa Ana de Colmenar Viejo. Guisos, escabeches, tartares, en distintas cocciones, y otras muchas elaboraciones que irán variando cada día en le fuera de carta de la Raquetista para deleite de los parroquianos. La de búfalo es una carne sabrosa, con muy poca grasa y baja en colesterol, que solo unos pocos restaurantes ofrecen en la Comunidad de Madrid porque su producción es muy reducida.

LA RAQUETISTA Doctor Castelo, 19 Tel. 91 831 18 42 www.laraquetista.com www.revistahsm.com _93

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gasTro

La esencia de Galicia en una copa: Vermú St. Petroni. Descubrimos el vermú que arrasa esta temporada.

Por Macarena Escrivá

dmitámoslo. Somos ‘vermuteros’. Es algo tan tradicional y tan de toda la vida que raro es que no te hayas tomando nunca uno. –Si no lo has hecho, ¿A qué esperas?–. Las referencias son infinitas, cada día encontramos nuevos elaboradores para hacernos disfrutar durante la hora del aperitivo. Pero, ¿Imaginas poder degustar toda la esencia de Galicia en una copa? Así nace Vermú St. Petroni, una joya a tener en cuenta entre nuestra colección de vermú. Si ya nos conquistaron con su vermú rojo, elaborado con uvas albariño cultivadas

en el Pazo de Arretén –Tierras de Iria– y macerado con 29 plantas entre las que se encuentran ajenjo, tomillo, romero, hierba luisa, melisa, salvia, pulpa de limón y muchos más, ahora caemos rendidos a sus pies con su nuevo lanzamiento: un vermú blanco elaborado con uva albariño sobre lías, botáni-

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cos y un ingrediente ‘secreto’ que lo diferencia con creces del resto. ¿Te lo revelamos? La capsaicína del auténtico Pimiento de Herbón del Valle de Padrón. Y te preguntarás, ¿Qué es la capsaicína? Es lo que hace que un pimiento pique. Porque ya se sabe eso de que, “los pimientos de Padrón, unos pican y otros no”. Pero no va de picante la cosa. Va de evocar un sentimiento a una tierra que tanto nosotros, como sus creadores, amamos. Y esa es Galicia. En ello reside el verdadero encanto de esta marca. Además de su cuidada recolección y producción prácticamente artesanal –embotellan de cinco en cinco y la máquina que sella las botellas lo hace de una en una– St. Petroni es una marca que destila mimo y cariño por todos los costados. Y creedme, eso no es fácil. Pruébalo en Madrid en Platea, el Mercado de San Miguel, Mercado de San Ildefonso, en Barra Atlántica y Alabaster, entre otros. Toma nota porque St. Petroni es verdadero arte en estado líquido.

El vermú blanco de St. Petroni lleva la capsaicína del pimiento de Padrón

platos con st. petroni ¿Cocinar con vermú? Claro que sí. Durante nuestra incursión gallega pudimos disfrutar de unas almejas de carril en salsa verde y Petroni en el Asador O’Pazo (Padrón) y de una ostra Guillerdau con caldo de berberechos y Petroni en Casa Marcelo (Santiago) www.revistahsm.com _95

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esCapadas

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Rumboa

tailandia Nos embarcamos en un viaje lleno de contrastes, exotismo, lujo y sofisticación con destino al país de la sonrisa. Para disfrutarlo sin prisa, pero sin pausa.¿A qué esperas? Por Macarena Escrivá

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BANGKOK 98_www.revistahsm.com TAILANDIA-2.indd 98

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din tai fung

Bo.Lan Breeze & Sirocco

Pura energía. Desde el templo más sagrado hasta el mercado más bullicioso, la capital tailandesa es un claro ejemplo de la diversidad del país. Cosmopolita como pocas, tradicional como ninguna y auténtica como ella sola. En la urbe conviven a la perfección una algarabía de estímulos que, si la visitas por primera vez, harán huella en tu memoria. Cada esquina de la ciudad ofrece un nuevo recuerdo: el Gran Palacio y Wat Phra Kaew, el templo del Buda Reclinado (Wat Pho), la casa de Jim Thompson, los mercados flotantes... Todos ellos, protagonistas, abanderan la oferta cultural de la urbe. ¿Lo más curioso? Alrededor de estos vestigios del Bangkok más auténtico, se alzan innumerables rascacielos que luchan en su carrera por alcanzar el cielo, junto a centros comerciales donde refugiarse del calor asfixiante, y transportes modernos como el BTS (tren elevado). Tuk-tuks, motos, taxis, y puestos de streetfood donde humo, fuego y brasas, hacen que la ciudad hierva –más si cabe– en cada rincón. Y qué decir de su oferta gastronómica, Bangkok hace las delicias de cualquier foodie que se precie: Nahm, Bo.Lan o Mei Jang para experiencias de altos vuelos y el street food más suculento en Chinatown, Or Tor Kor y Sukhumvit 38.

Mei Jang

Street food chinatown www.revistahsm.com _99

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Hotel Mandarin Oriental Bangkok La Gran Dama de Bangkok, el primer hotel de lujo de la ciudad, lleva una eternidad alojando a familias reales, artistas, grandes viajeros... Su situación privilegiada, a orillas del río Chao Phraya, lo ha convertido en un lugar de peregrinación de trotamundos procedentes de todas partes del globo. Su origen data de 1876, y a día de hoy, es uno de los estandartes del grupo Mandarin Oriental donde la excelencia en el servicio y su savoir faire, lo transforman en una experiencia de lujo con mayúsculas. Durante este año, celebran, nada más y nada menos, que sus 140 años de historia. Para la ocasión, han restaurado el ala del jardín con la originaria con la fachada que reza ‘The Oriental’. Con esta restauración han devuelto el aire colonial al hotel, y puesto en equilibrio su patrimonio histórico, junto a todas las facilidades de hoy en día para el huésped moderno. Si durante los años 70 surgió el ala de la que hablamos, las décadas posteriores supusieron una expansión del hotel tanto en habitaciones, como en tesoros situados en la otra orilla del río: el restaurante Sala Rim Naam y el delicioso spa donde mimar cuerpo y mente. ¿Quieres darte un capricho digno de reyes? Alójate en la Gran Suite Real. 600 metros cuadrados de extensión que ocupan una planta entera con privacidad absoluta, seis habitaciones, gimnasio privado, vestidores, salas de reuniones, mobiliario original y una de las vistas más privilegiadas del hotel.

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bares y restaurantes El Mandarin Oriental Bangkok acoge nueve excelentes restaurantes y bares. ¿Nuestros preferidos? Sala Rim Naam de cocina tailandesa tradicional y espectáculo por las noches; Le Normandie de alta cocina francesa, y, por supuesto, The Author’s Loungue, donde disfrutar del té de la tarde en un enclave de impresión.

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Hotel Avani Riverside Bangkok

¿Buscas un hotel urbano y moderno? El Avani Riverside Bangkok, nueva propiedad del grupo hotelero Minor Hotels, ofrece todo lujo de detalles contemporáneos y el encanto innato de su enclave junto al río Chao Praya. 26 plantas de altura –las 10 primeras las ocupa el centro comercial Riverside Plaza–, con 248 habitaciones equipadas con todo lujo de detalles y claves de estilo, para todo urbanita que se precie. Todas y cada una de ellas, poseen unas impresionantes vistas panorámicas del skyline de la ciudad más activa del país. El hotel se rige por tres lemas: comida honesta, sueño satisfactorio y, la que más nos gusta, un diseño para vivir. ¿De qué hablamos? De que todos sus servicios, están adaptados a un experiencia de vida, no solo de estancia en un hotel. Restaurantes, salas de reuniones, gimnasio... Todo lo necesario para que tu estadía sea lo más confortable posible, tanto si viajas por ocio o negocios. Sin duda alguna, la gema escondida del Avani Riverside, es su sensacional planta 26: una sobrecogedora piscina infinity con vistas, y Attitude, un cóctel bar y restaurante en las alturas para beber cócteles de autor –el Bora-Bora, nuestro favorito– y comer frente al río de los reyes.

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ANANTARA RIVERSIDE resort A los pies del nuevo Avani, se encuentra un oasis de palmeras, majestuosos jardines tropicales, suites de lujo y restaurantes con cocina de alrededor del globo. Si te alojas en Avani, podrás conocer de primera mano otra de las propiedades más admirables del grupo en Bangkok

CRUCEROS ANANTARA ¿Buscas todavía más? Embárcate en uno de los cruceros de tres días que ofrece Anantara para descubrir, desde el agua, toda la grandeza legendaria de Tailandia. Te enamorarás de sus ilustres vistas e historia. Aparca todo el estrés en tierra y aventúrate en una barcaza de arroz restaurada a todo lujo. www.revistahsm.com _103

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CHIANG MAI 104_www.revistahsm.com

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Hotel Dhara Dhevi Concebido como una antigua ciudad en sí mismo, este hotel del grupo Preferred Hotels & Resorts, pertenece al sello Legend –hoteles reconocidos mundialmente y premiados, que ofrecen experiencias inolvidables– y se ha convertido en nuestro escondite favorito. Dhara Dhevi, esconde una preciosa historia: su construcción está dedicada a la princesa Dara Rasmi, la cual, gracias a su matrimonio con el príncipe Phicit Prichakorn evitó que los británicos colonizaran Chiang Mai. La arquitectura del complejo, es una mezcla entre el estilo Lanna de techos hasta el suelo y el de Myanmar. Cuenta, nada más y nada menos, que con 16 categorías de habitaciones: desde suites y mansiones coloniales, hasta villas con piscina privada y salas de tratamiento de estilo Lanna, casi todas ellas con vistas a los campos de arroz. Su exquisito lobby (en la foto de arriba) recuerda a un palacio. El resort cuenta con templo donde realizar ofrendas a Buda, un teatro al aire libre, dos piscinas de aguas cristalinas, ocho restaurantes y una tienda de dulces, donde venden los mejores macarons de toda Tailandia. Entre su oferta gastronómica –japonesa, internacional, francesa y tailandesa– destaca, sin duda, ‘Le Gran Lanna’, el mejor restaurante de Chiang Mai –en el que hasta la princesa Lady Di reservaba durante sus visitas– y máximo exponente de la cocina tailandesa del norte, en el que, además, te deleitarás con un espectáculo de canto y baile durante la cena. Mención aparte merece uno de los lujos característicos de #ThePreferredLife, y ese es su Spa: a no ser que tengas la idea de regalarte un tratamiento de aromaterapia o un masaje tailandés, el resort cuenta con un doctor hindú que, mediante sus manos, detecta la zona del cuerpo que necesita ser tratada.¡Una pasada! ¿Viajas en familia? Apúntate a una de las clases de plantación y recogida de arroz o visita su casa-museo que recrea una antigua casa Lanna. En definitiva, un lugar impregnado de la historia, el patrimonio y el lujo más sorprendentes. www.preferredhotels.com www.revistahsm.com _105

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Chiang Mai Tras el bullicio de Bangkok, nos trasladamos al norte del pais: Chiang Mai bien podría ser un santuario al pie de las montañas. Una provincia tranquila y un foco indudable de la cultura tailandesa. Desde la ciudad antigua repleta de templos y rodeada por una muralla, hasta la montaña sagrada de Doi Suthep, pasando por mercadillos más famosos –el Sunday Walking Street entre ellos–, Chiang Mai es una urbe para ser disfrutada lentamente. Empápate de su riqueza cultural, mézclate con su lugareños, visita sus reservas de elefantes y disfruta de la gastronomía típica del norte, bien diferente del resto del país.

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COMER Chiang Mai siente una especial predilección por el uso del cerdo, debida a su herencia china. Uno de los platos típicos de la región es esta salchicha de sabor intenso y picante.

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Llegó el momento de zambullirnos lejos de las multitudes y disfrutar de las costas a otro ritmo. Prácticamente todas las playas tailandesas son de una belleza exultante, pero, para este viaje, nos quedamos con Railay Beach, en la península de Krabi. Solo es accesible mediante un longtail –barco de popa larga– pero lo que te espera al desembarcar, merece la pena: playas de una belleza salvaje, un mar de tranquilidad, actividades acuáticas, escalada, gastronomía... No lo dudes, si buscas descanso y paz, este es tu sitio.

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PHUKET

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Anantara Layan Phuket

¿Sabes cuándo buscas el paraíso y un hotel se convierte en EL destino en sí mismo? Dale un aire de relax a tus vacaciones escapándote a Phuket. Allí se encuentra una de las joyas de la cadena hotelera Anantara con interminables placeres, playa privada, lujo y actividades. Ubicado en la playa de Layan con vistas al mar de Andamán. Aquí el placer se eleva a la máxima potencia. 30 suites y 47 villas con piscina privada, un spa de lujo, actividades para todos los gustos –pesca en longtail, Muay Thai o deportes acuáticos– y uno de los mejores desayunos de hotel que hemos probado: todo tipo de bollería, licuados al momento, smoothies, mermeladas caseras, buffet de quesos y embutidos italianos, y, muy importante, una sección dedicada a los superalimentos donde la chía, la quinoa o la espirulina te darán un chute de energía extra para comenzar el día. En cuanto a la oferta gastronómica, te recomendamos que pruebes ‘Dinner by Design’, la posibilidad de crear tu propio menú junto al chef y disfrutarlo en parajes idílicos como la playa o la capilla de boda. La experiencia será inolvidable. Otro de los planes que están lanzando al mercado, son las ‘Anantara Residences’: quince residencias para familias y grupos de amigos donde disfrutar de una estancia diferente. Todo tipo de lujos, cocina equipada y servicio de mayordomo y chef privados, piscina... Mires por donde mires, la magia de este hotel te asegura un recuerdo, de los mejores de tu vida. Cuando caiga la tarde, agarra bien fuerte tu cóctel, toma un sorbo, y disfruta del impresionante paisaje que se abre en el horizonte. www.revistahsm.com _109

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Suiza Mi gran ruta

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Emprendo un viaje de tres días por los lugares más románticos de Suiza y lo hago a orillas del Lago Lemán, un enclave que antes que yo ya recorrieron emblemáticos artistas de la talla de Audrey Hepburn o Chaplin. Y se quedaron para siempre Por: Lorena G. Díaz

Comienzo mi viaje en una de las localizaciones con más glamour de Suiza y no es para menos, porque esta perla, conocida como la Riviera suiza y ubicada a orillas del Lago Lemán, brilla con luz propia en encantadores pueblos como Morges o Nyon o en fascinantes ciudades como Lausanne. Y mi objetivo en este viaje ha sido poder vivirlo en primera persona.

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Tolochenaz ,Morges y los viñedos de La Cote

Siguiendo los elegantes pasos de una de mis actrices favoritas, no podía dejar escapar la ocasión de comprobar cuáles fueron esos oníricos lugares por los que una joven Audrey Hepburn se enamoró en Suiza. Con apenas 30 años, todo el mundo recuerda hoy la imagen de la actriz y su segundo marido, Andrea Dotti, recién casados posando en la puerta del ayuntamiento de Morges, luciendo aquel mítico vestido rosa firmado por su gran amigo Givenchy. Desde entonces, corría el año 1969, y hasta la fecha de su defunción, en 1993, nunca abandonaría ya esta región de Suiza. Asentada en el pequeño pueblo de Tolonchenaz, la actriz vivió en una espléndida mansión del siglo XVIII conocida como La Paisible (convertida hoy en apartamentos de lujo no es posible visitarla por dentro, aunque sí asomarse y ver de cerca la estructura, que se conserva in-

tacta). Este fue el refugio de la actriz durante más de 30 años y aquí vivió algunos de los momentos más felices de su vida como el nacimiento de su hijo Luca y también algunos de los más amargos, como su separación de Dotti, hasta su temprana muerte a los 63 años. Hepburn eligió esta preciosa casa ubicada en el pequeño pueblo de Tolochenaz, perteneciente al cantón Vaud, donde se habla francés. Verdes campos y numerosos viñedos acompañan un paisaje ya bello de por si hasta el cementerio de la localidad, donde está enterrada la actriz en una tumba que si bien no destaca por su ornamento entre las demás, sí lo hace por la cantidad de flores que acumula durante todo el año. Y a poco más de 2 kilómetros de Tolochenaz se encuentra Morges, donde a la actriz le gustaba pasear e ir a hacer la compra, cosa que gracias a la discreción suiza, lograba www.revistahsm.com _113

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sin menor problema. Cuentan que la actriz era una enamorada de los dulces y el chocolate de la confitería Maier y de los deliciosos quesos que vende la fromagerie J.A. Dufaux, ambas hoy en perfecto funcionamiento y cuya visita resulta imprescindible en cualquier visita a Morges. También imprescindible es acercarse a la vinoteca Bolle &Cie para disfrutar de una cata de vinos de la región donde triunfa el vino local más popular. Producido por uva Chasselas, los suizos de esta región lo maridan con entrantes antes de una comida o cena como las que sirven en el exquisito restaurante Le Pavois, que además de estar ubicado en el jardín más romántico de Morges, cuenta con unas privilegiadas vistas al Lago Lemán, al Montblanc y sirven una deliciosa perca

del lago, plato plato obligatorio a degustar. Morges es una ciudad perfecta para pasear. Pequeña, coqueta, bonita. Y con unas inigualables vistas al lago. La vida en este rincón suizo sucede con normalidad; no hay masas de turistas ni aglomeraciones. Orden y concierto en un lugar donde gobierna la buena vida, esa que en verano se disfruta navegando en el lago o practicando cualquier deporte acuático como paddle surf y que en invierno se refugia frente a una chimenea y una copa de tinto. Y para refugios, el hotel Le Petit Manoir, un coqueto hotel perfectamente ubicado en el centro de Morges que incluye una piscina y unos espléndidos jardines para disfrutar del verano y una chimenea donde cobijarse en invierno. Suiza en estado puro.

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Nyon y Lausanne A poco más de 20 minutos en coche de Morges, la segunda parada de mi gran ruta suiza es la histórica ciudad de Nyon, en cuyas entrañas conviven numerosos recuerdos e historias que van desde el neolítico hasta el mismísimo Tintín, cuyas aventuras en el libro “El asunto tornasol” fueron desarrolladas aquí gracias a que fue ciudad de paso y lugar de inspiración para su autor, Hergé. Caminando por la ciudad, es fácil palpar el resultado de un histórico pasado repleto de batallas y leyendas que conducen directamente hasta el barrio de Rive, donde se encuentra la Torre César (siglo XI), la construcción más antigua de Nyon. También lo hacen hasta el hotel Beau-Rivage, cuya existencia ya aparece en unos escritos del año 1481 y donde siglos más tarde se alojó el escritor Goethe. Seguro que acudió hasta Nyon en busca de algunos de los platos de

su afamada, y calórica, gastronomía entre los que se encuentra su queso, elaborado de forma artesanal en ‘la tome vaudoise’, o el plato más popular de la ciudad, la ‘malakoff’, una bola rellena de queso gruyere cuyo sabor recuerda notablemente al del queso utilizado en una fondeu, aunque con un toque especial que no logré sonsacar cuál era. Lo que sí aprendí es que el mejor lugar donde tomarlo es en el restaurante Pinte de Rive y si como yo, eres un apasionado de los quesos, este plato te volverá completamente loco. Además de ser conocida por ser la sede del Comité Olímpico Internacional, Lausanne tiene mucho por ofrecer más allá de su relación con el mundo del deporte, y es que la historia y la gastronomía también cuentan, y mucho, en esta ciudad suiza. Alojada en el histórico hotel Royal Savoy, que ha reabierto sus puertas tras una www.revistahsm.com _115

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intensa reforma que le ha devuelto el esplendor de antaño, ese que también enamoró a la familia real española que tuvo que exiliarse en Suiza tras la proclamación de la II República. A día de hoy se conservan cartas e imágenes de los miembros en su paso por Suiza y a las que tuve el gran honor de acceder. Tras la reciente reforma, el hotel ofrece hoy 196 habitaciones y suites en un espacio donde se mezclan los estilos art nouveau y neo barroco con un diseño interior tremendamente contemporáneo. Como curiosidad, los espejos que cuelgan de la escalera son los originales del XIX y los pasillos son muy anchos, porque por ahí debían moverse con soltura las mujeres y sus anchísimos vestidos con cancán. Fuera de los históricos muros del Royal Savoy encontramos una ciudad animada y cosmopo-

lita cuyas dimensiones no parecen tan grandes como luego verdaderamente lo son. Esto es debido a que está construida sobre tres colinas, unida por tres puentes y atravesada por dos ríos subterráneos. 135mil habitantes y más de 40 museos y galerías entre los que destacan la Collection de l’Art Brut en el castillo Beaulieu o el Musée fotográfico de l’Elysée completan una oferta cultural bastante inabarcable, como también lo es la gastronómica, coronada por locales como el bohemio Café de Grancy y su delicioso ‘steak tartare’ o la clásica ‘fondeu’ del Café du Grütli, uno de los restaurantes con más encanto de la ciudad (y un simpatiquísimo dueño). Una vez aquí, merece la pena caminar y perderse por el encantador casco antiguo de Lausanne para volverse a encontrar a los pies de su impresionante catedral gótica.

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Y aunque no estĂŠ en la propia ciudad de Lausanne, a menos de media hora en coche se ubica el nuevo complejo Chaplinâ&#x20AC;&#x2122;s World, un museo completamente interactivo y muy divertido dedicado a la vida y obra del ingenioso actor y compositor. Y aunque solo sea por divisar las imponentes vistas de Corsier-sur-Vevey, ya ha merecido la pena llegar hasta aquĂ.

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esCapadas

dormir a un paso

de madrid Por Alejandro de la Rosa

ólo cuentas con un fin de semana y tu intención es desconectar. Dormir, comer y leer. Tu idea es disfrutar de dos noches de completo relax y no hay tiempo para cruzar España. Las largas distancias, esta vez, no compensarán. Lo que no sabías es que a un paso de Madrid encontrarás algunos de los alojamientos más apetecibles y especiales del país. Un hotel en mitad de la naturaleza con un espacio gastronómico de Rodrigo de la Calle, un alojamiento ubicado en una antigua abadía del siglo XII, un Relais & Châteaux con una Estrella Michelín o un hotel en mitad de la Sierra de Gredos en el que montar a caballo o practicar senderismo. No hay tiempo que perder, súbete al coche: en menos de una hora y media estarás lejos del ruido de la ciudad y preparado para un fin de semana de absoluto relax.

HOTEL AYLLÓN. Un alojamiento marcado por la austeridad y la sobriedad de las fachadas de Castilla, que se ven prolongadas en el interior del edificio. Este hotel, ubicado en la provincia de Segovia, cuenta con dieciocho habitaciones decoradas con piezas de mobiliario contemporáneas, tomando como referencia a los diseñadores del siglo XX y jugando con el fuerte contraste entre el interior y el exterior del alojamiento. Además de la desconexión, la gastronomía también jugará un papel fundamental. Su restaurante, ‘El Patio’, compuesto por tres comedores con diferentes ambientes, ofrece una carta repleta de platos “de toda la vida” elaborados con recetas sencillas y fundamentados en la historia y cultura de la zona.

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LA TORRE BOX ART HOTEL. Muchos lo han catalogado ya como “un hotel para entregarse a la lectura”, por el silencio que guardan sus paredes. Y es que este alojamiento ‘boutique’ en plena Sierra de Guadarrama (en la localidad de Collado Mediano, a menos de una hora de Madrid), cuenta tan sólo con cinco habitaciones y dos espacios gastronómicos dirigidos por el reconocido Chef Rodrigo de la Calle. Un hotel versátil, perfecto para el verano (por su piscina) y también para el invierno (ya que posee una caja con chimenea y mantas en la que las horas pasaran lentamente). Además el interiorismo está plagado de obras de arte (un hotel como galería) y libros, perfectos para el sosiego que allí te espera.

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CANDELARIA EXPERIENCE. “Tenía esta casa en Candeleda (Ávila) y siempre estaba repleta de amigos, siempre me ha encantado compartirla. Un día me planteé abrirla también al público y convertir esto en un pequeño alojamiento rural”, cuenta Iñigo Moro. Así comienza la historia de este pequeño hotel rural que cuenta con cinco habitaciones, a los pies de la Sierra de Gredos, en el que además de desconectar podrás montar a caballo, comer en mitad del campo, practicar senderismo e, incluso, realizar vuelos en avioneta o esquí acuático. No podrás dejar de disfrutar de las propuestas gastronómicas que Mirta, su cocinera, realizará basándose en un recetario tradicional y utilizando producto de la zona.

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LA CASA DE LOS TOMILLARES. Tan sólo cuenta con siete habitaciones y la premisa aquí es dormir, comer y desconectar del caos de una ciudad como Madrid. El desayuno se sirve en una cocina y la sobremesa será en los sofás del porche, como si de un cálido hogar se tratase. Además, una de las cosas que destacan de este alojamiento es que prácticamente todos sus muebles (de anticuario francés, seleccionados al detalle por la creadora de este proyecto) están a la venta. Podrás hacerte con las sillas de la habitación de las que te habías enamorado o con ese jarrón de la entrada que te dejó totalmente fascinado. Aquí también podrás realizar cursos de cocina, jugar al golf (en campos aledaños) o disfrutar de las interesantes propuestas culturales de la zona. www.revistahsm.com _121

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EL HOTELITO. Si propio nombre lo indica, “un hotelito” ubicado en Navaluenga, a orillas del río Alberche (en la provincia de Ávila). Se trata de un pequeño alojamiento en el que sus dueños (la pareja formada por un español y una danesa) han querido crear un pequeño y cálido hogar abierto al público. Pero este alojamiento no sólo ofrece tiempo para el descanso, también el visitante podrá disfrutar de paseos en bici, golf, senderismo, rutas ornitológicas y micológicas o, incluso, actividades relacionadas con la astronomía. De igual forma, ofrece un servicio de restaurante, una biblioteca con chimenea perfecta para las tardes de invierno. Además, destaca su filosofía altamente respetuosa con el medio ambiente: energía solar, sábanas y toallas de algodón ecológico, al igual que su huerto y su gallinero.

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RELAIS & CHÂTEAUX VALDEPALACIOS. Una finca situada entre la sierra de Gredos y el río Tajo, ubicado a una hora y media de la capital. Un hotel cinco estrellas ubicado en una casa de principios del siglo XIX en el que, sin duda, la gastronomía será la total protagonista. Su restaurante ‘Tierra’, dirigido por el Chef José Carlos Fuentes, cuenta con una Estrella Michelín y en el podrás disfrutar de un menú degustación que muchos dicen “se convierte en toda una experiencia gastronómica en un entorno inmejorable”. Además, acoge un Spa en el que disfrutar de una amplia carta de tratamientos de belleza o relax, así como una piscina exterior y una climatizada (perfecta para las lluviosas tardes de otoño). ABADÍA RETUERTA LE DOMAINE. Ubicado en uno de los punto con más interés vitivinícola de España, a orillas del río Duero, en una antigua abadía del siglo XII. Un alojamiento que renace de entre los muros de un monasterio de estilo románico y barroco, presidido por un ambiente íntimo y austero y perfecto para la desconexión y el silencio que todos necesitamos al menos una vez al año. Además, cuenta con un gran interés gastronómico ya que su restaurante, ubicado en el antiguo Refectorio de la Abadía y dirigido por el Chef Marc Segarra, posee una de esas preciadas Estrella Michelín. El alojamiento cuenta también con un Spa que presenta un concepto de Oenoterapia totalmente innovador (su exclusiva experiencia “Spa Sommelier”).

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IBIZA

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UNA ISLA PARA COMÉRSELA

Que Ibiza está de moda ya lo sabemos. Desde hace tiempo. Incluso demasiado de moda en meses como agosto. Aún así nos encanta esta isla (nuestra isla) donde podemos encontrar maravillosos paisajes, puestas de sol mágicas, playas de ensueño, música a todas horas y por supuesto, lugares donde comer estupendamente. Te ayudamos a encontrarlos. BON PROFIT. Por Raúl Rodero

Sa Nansa

En la zona de Marina Botafoch, encontramos este elegante restaurante donde disfrutar de un sabroso guiso de raya (borrida de ratjada) o, su ya emblemática fideuà de gamba roja y espardeñas. Gran protagonismo del pescado local o peix nostrum.

Bar Costa Santa Gertrudis es un pueblecito de interior que ya por sí solo merece ser visitado (mejor de noche). Allí está el Costa, popular entre la gente de la isla. Son especialistas en bocadillos con embutidos payeses de Can Ros. No dejes de probar el de vientre o el de salchichón de ciervo.

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Can Domo En el hotel que da nombre a este restaurante, disfrutarás de una cocina de mercado con, en su mayoría, producto payés. El chef Pau Barba nos ofrece platos como el arroz cremoso de calamar, el dentón ibicenco con verduritas asadas o las cigalitas de Formentera. Una apuesta segura. www.revistahsm.com _125

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CAN LIMO

Como base la cocina peruana con toques asiáticos. Así se presenta este restaurante de San José, con unas increíbles vistas a la bahía de san Antonio. Prueba su ceviche, el tiradito de rotja (pescado autóctono) y sus ricas causas. Buenos cócteles y vinos acompañan esta gastronomía que poco a poco se va expandiendo por Ibiza.

CAN CIRES Una casa payesa en San Mateo nos ofrece una carta con platos mediterráneos como su sabrosa ﬂambé, y otros ibicencos como la tradicional fritá de pulpo. La entraña de buey la preparan en horno Josper y es única. Cuenta con una terraza muy agradable en la que disfrutar de largas sobremesas.

AQUARIUM (CAP BLANC) Si quieres autenticidad -y sardinas asadas- este es tu chiringuito. El acuario –que además podrás visitar– de San Antonio nos invita, por un módico precio, a disfrutar con esta “barra libre” de sardinas y ensalada de patata y pimiento. Si tienes suerte, pide la mesa que está encima del mar.

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Es Pins Comida casera y tradicional. Además de verdad. Es Pins cuenta con un buen menú del día y con recetas típicas como el sofrit pages. En este restaurante sencillo de la carretera de Sant Joan podemos disfrutar de autentica comida ibicenca. No dejes de pedir pan, lo hacen ellos en su propio horno.

Can Pilot

Sa Punta

Can Pilot, en San Rafael, cuenta con una terraza en la que disfruta grandes veladas nocturnas y brasas de carbón vegetal donde podrás degustar las mejores carnes. Prueba el chuletón de buey a la parrilla. Y deja hueco para alguno de sus postres caseros, como por ejemplo la graixonera.

Chiringuito en el que prima la frescura del producto. Carta cantada en la que podemos encontrar casi a diario dorada, sirvia –otro pescado de la zona– o unas gambas rojas de Ibiza. Aquí también se puede disfrutar de una de las mejores ensaladas payesas que podáis probar. Y cómo no, deleitarse con las vistas a Dalt Vila. Todo un lujo.

S´Espartar

Aquí la estrella es el Bullit de Peix con alioli casero y su arroz abanda. Productos frescos que nos ofrecen las costas ibicencas, es lo que encontramos en este restaurante situado en la carretera de San José a Cala Tarida. Frecuentado por gente de la isla, lo catalogamos como un lugar de peregrinación anual. No te pierdas su flaó de postre.

Llumbi Este pequeño restaurante en Es Cubells regentado por dos hermanos dignos de conocer posee unas vistas espectaculares. ¿De comer? Pan con alioli y su calamar fresco a la plancha. Si tomas unos chupitos de licor de tomillo casero al finalizar la comida, estos harán que haya merecido la pena la visita.

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Minami

Ushuaïa cuenta con este restaurante japones como principal reclamo gastronómico. Desde una barra de sushi hasta un teppanyaki (ojo a la carne de rubia gallega con arroz frito) con espectáculo incluido. En definitiva, una buena combinación de una elegante cocina mediterránea y especialidades tradicionales asiáticas. No dejes de probar las croquetas de atún rojo y curry rojo, ¡adictivas!

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DICIEMBRE

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escapadas

el despertar de

Benidorm

Descubre la multitud de posibilidades que ofrecen los fondos marinos de Benidorm , rutas de Snorkel y submarinismo te esperan a ser descubiertas en un paraje incomparable.

Bucear en Benidorm ya no es una actividad difícil y peligrosa, es una actividad fácil, segura, relajante y al alcance de todos, especialmente en aguas mediterráneas. - Submarinismo Los fondos submarinos de Benidorm se caracterizan por ser luminosos de doradas arenas, frondosas praderas de posidonia y la isla con sus cuevas configuran un paisaje variado que facilita la multitud de especies que en esta agua viven y recalan. Rutas de Buceo: La Llosa, Punta Garbí, Los Arcos, Isla Mitjana, la Isla de Benidorm. - Snorkel A menos de 2 millas del puerto se encuentra la isla de Benidorm, verdadero símbolo de este litoral y objeto de míticas leyendas sobre su génesis. Para nosotros es senci-

llamente un pequeño paraíso en el que disfrutar de unos fondos extraordinarios y sorprendentes, con muchísima vida marina y con unas vistas privilegiadas del vigoroso perfil urbanístico de Benidorm. Otra de las rutas más singulares es la de Mal Pas, una pequeña cala sorprendente, porque uno no espera encontrar en pleno centro de Benidorm, al lado del puerto y entre sus extensas playas, unos fondos tan ricos y variados que dibujan un interesantísimo recorrido. www.visitbenidorm.es

En su web podrás hacerte eco de todas las rutas de snorkel y submarinismo que ofrecen los fondos marinos de Benidorm.

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/ GUÍA/ GUIDE

Ilustración: Maite M. Senosiain

Restaurantes Bares y discotecas Centros de belleza Tiendas

PRECIO MEDIO

MEDITERRÁNEA

VEGETARIANA

ITALIANA

ÁRABE

DE AUTOR

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TRADICIONAL

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FUSIÓN

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restaurantes Centro ARCE

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ALTO

Augusto Figueroa, 32 Tel. 915 22 04 40 www.restaurantearce.com

Av. Ciudad de Barcelona, 23 Tel. 914337626

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MEDIO

Caballero de Gracia, 11 Tel. 915 242 305

Excelente materia prima, técnica y servicio. Estos son los tres pilares sobre los que se cimienta el templo de alta gastronomía erguido por Iñaki Camba. One of the very best restaurants in town.

BODEGAS CASAS

altrapo

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BAJO

Taberna fundada en 1.923, especializada en vermut típico madrileño y acompañado de conservas de calidad. Mejillones, berberechos, boquerones... Trato esmerado y familiar. Taberna specialized in vermouth served with preserved quality products.

El cordobés Paco Morales asesora la cocina de Altrapo en el hotel De las Letras. Su propuesta se define como alta cocina informal con platos como los bollos preñaos o el croissant de Centolla con mahonesa de kimchi.

Bocaito

Libertad, 6. Tel. 91 532 12 19 www.bocaito.com

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MEDIO

Fundado en 1966, conserva en sus fogones la esencia de la cocina castellana y andaluza. Excelente su entrecot de buey y ‘pescaíto’ frito. También sus tostas. Founded in 1966, the restaurant is famous for its castilian and andalusian cousine.

casa jacinto

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MEDIO

Reloj, 20. Tel. 91 542 67 25 www.restaurantecasajacinto.com

Casa de comida tradicional española en la zona del Madrid de los Austrias. Te sugerimos la sopa de cebolla, los callos, las carnes rojas y el cogote de merluza a la bilbaina. Traditional spanish receipts such as onion soup or ‘callos’.

casa patas

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MEDIO

Cañizares,10. Tel. 91 369 04 96 www.casapatas.com Espectáculos de L a J: 22:30h – V y S: 21 y 24h. Domingos cerrado.

Establecimiento singular que combina a la perfección la restauración tradicional española y los espectáculos flamencos de calidad que no dejan indiferentes tanto a entendidos como a no entendidos en este arte. Flamenco shows and spanish food.

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Casa Lucio

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ALTO

dstage

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ALTO

bodega La Ardosa

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MEDIO

Colón, 13 Tel. 914 46 58 94 Calle Cava Baja, 35 Tel. 913 65 32 52

Lucio Blázquez es el fundador de esta mítica casa de comidas abierta en 1974. Aquí podrás degustar platos de la gastronomía madrileña. This legendary eatery was founded in 1974 by Lucio Blázquez. Sample dishes from Madrid and Castilla León regions.

desengaño 13

Desengaño, 13 Tel. 915328087 www.desengaño13.com

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MEDIO

Vanguardia y tradición se dan la mano en la mejor oferta gastronómica entre Gran Vía y Malasaña. Un lugar donde ocio y tapeo no están reñidos con lo mejor de la cocina moderna.

Regueros, 8 www.dstageconcept.com

Dstage es la apuesta en solitario del chef Diego Guerrero (ex Club Allard). Define su propuesta como ‘alta cocina sin corsés’. No trabajan con carta, sino con dos menús por 88 y 118 euros.

CORRAL DE LA MORERÍA

Morería, 17

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MEDIO

Premio especial:”Mejor tablao flamenco del mundo”por el Festival Internacional del Cante de las Minas. Seleccionado en: El libro “1000 PLACES TO SEE BEFORE YOU DIE” Nº1 del N.Y. Times. Premio ciudad de Madrid. Directora artística: Blanca del Rey, premio Nacional de Flamenco.

El salmorejo cordobés, la tortilla de patatas y las croquetas de cecina son tres de la especialidades de esta popular taberna. Ha recibido el Diploma a la Mejor Cervecería de Pilasen en España. The Salmoreojo cordobés (thick tomatoe and bread soup served chilled), Spanish omelette and croquettes made from cured meat are three are threee specialities of this popular tavern.

la DOMINGA

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MEDIO

Espíritu Santo, 15 Tel. 915 23 38 09

Una taberna acogedora, de ambiente cálido y comida “Como en casa”. Un homenaje a Dominga y a todas las abuelas que como ella nos han mimado con su cocina. Sus croquetas de boletus al aroma de trufa son un claro ejemplo del cariño y cuidado con el que trabajamos.

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la tasquita de enfrente

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ALTO

Comida de mercado inteligente con Juanjo López al frente. Es uno de los restaurantes más reconocidos por la prensa especializada. Intelligent market day food. Very apreciated by abroad people.

Plaza de Puerta de Moros, 4 Tel. 913 64 05 25

EL CISNE AZUL

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ALTO

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MEDIO

Calle de Barbieri, 12 Tel. 915 21 45 24

Ballesta, 6. Tel. 91 532 54 49 www.latasquitadeenfrente.com

Juana La Loca

Casa Salvador

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ALTO

La tortilla de patata de esta neo tasca tiene fama de ser la mejor de la ciudad. Tampoco te puedes perder otros platos más sofisticados como el cochinillo lechal confitado a baja temperatura con gnocchi a la vainilla. The Spanish omelette in this neotasca is renowned for being the best in the city. You must try, among the more sophisticated dishes, sweet roasted baby suckling pig with vanilla gnocchi.

Famoso local taurino donde elaboran comida de tradición castellana. Destaca su excepcional rabo de toro, preparado con un guiso con zanahorias, guisantes, champiñones y patatas cocidas. Famous bullfighting restaurant with elaborate dishes from Castilla. Particularly exceptional is its rabo de toro (bull’s tail), served with stewed carrots, mushrooms and potatoes.

la huerta de tudela

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MEDIO

Gravinia, 19 Tel. 91 521 37 99

En el restaurante especializado en setas de Julián Pulido encontrarás más de 90 clases de hongos silvestres. Degústalos salteados, en carpaccio, revueltos con huevo, foie o zamburiñas. Specialized in mushrooms you’ll find more than 90 kinds of wild fungus.

La Terraza del Casino

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ALTO

Prado, 15 Tel. 91 420 44 18

Cocina navarra elaborada con productos de la ribera. Te recomendamos el menú degustación de verduras, que incluye acelga rellena de jamón ibérico y veloute de hongos, menestra a las cuatro verduras y pochas de Tudela. Cuisine from the Navarre region made with the best produce of La Ribera. We recommend the gourmet tasting menu of vegetables, which include veloute mushroom, amongst other dishes.

Alcalá, 15. Tel. 91 532 12 75

Paco Roncero se encuentra al frente de la cocina del Casino, donde se ha consagrado como uno de los cocineros top españoles –dos estrellas Michelín y tres soles Repsol–. As head of the Casino’s kitchen Paco Roncero has earned a name for himself among the country’s top chefs.

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Lhardy

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ALTO

revoltosa

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SANISSIMO

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MEDIO

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Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano Tel. 915 31 98 84

San Jerónimo, 8 Tel. 91 522 22 07

Inaugurado en 1839, este reducto francés en Madrid es todo un referente gastronómico. Junto a clásicos como la ternera Príncipe Orloff o el cocido, podrás encontrar menús vanguardistas y ligeros dirigidos a un público más joven. Established in 1839, this bastion of French dining in Madrid sets a gastronomical standard. Along with classics such as Prince Orloff beef or stews, you will find innovative dishes for a younger crowd.

StreetXo

Plaza del Rey, 4 Tel. 915 31 90 96 www.revoltosamadrid.com

La taberna madrileña de toda la vida en una de las plazas más recoletas y desconocidas del centro de la ciudad. Tapas, raciones castizas, cervezas artesanas, copas...Te sugerimos el pulpo con cachelos y su excepcional ensaladilla.

triciclo

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David Muñoz (Restaurante DiverXo) ha abierto este escenario, –mucho más asequible que el primero–, donde presenta recetas en su línea revolucionaria de comida creativa sin fronteras gastronómicas. Imprescindible. David Muñoz (DiverXo restaurant) has opened his second restaurant, much more affordable than the first, where he presents his new line of innovative recipes.

Taquería mi ciudad

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Fuentes, 11 Tel. 608 62 10 96

San Vicente Ferrer, 28 Tel. 917 86 47 09 www.sanissimo.eu

Un hermoso local de comida vegana y vegetariana en pleno centro de Malasaña, especializados en zumos naturales con 38 combinaciones diferentes donde el sabor y la salud son la principal prioridad. Visitalos y a disfrutar.

Santa María, 28 Tel. 910 24 47 98

Sus creadores, Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, lo definen como una casa de comidas moderna. Encontrarás una carta de temporada estructurada en raciones, medias y tercios, ideales para probar varios platos.

Local de referencia en cuanto a botanas, –aperitivos mexicanos–, alambres, –trozos de carne ensartados en un pincho y asados–, y tacos se refiere. Acompaña todo ello con las típicas aguas frescas de flor de jamaica o tamarindo. ¡Todo está delicioso! Renowned restaurant for its variety, Mexican aperitifs, alambres, pan fried pieces of meat served on a scewer, and tacos. Everything is delicious.

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TABERNA la DANIELA

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El Landó

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Cachivache Taberna

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Plaza de Gabriel Miró, 8 Tel. 913 66 76 81

Cuchilleros, 9. Tel. 91 366 20 18

En esta acogedora taberna llevan más de 15 años ofreciendo uno de los cocidos madrileños más aplaudidos de la capital. Todo de primera calidad y elaborado con pasión. Traditional tabern with some of the most representative spanish dishes. Don’t miss their cocido madrileño.

La Musa Latina

Situado en la emblemática plaza de la Paja, es una buena opción de tapeo, –tanto en su barra como en las mesas–, con un ambiente agradable de gente joven. Te recomendamos la bomba de patata, ¡deliciosa! Situated in the emblematic Plaza de la Paja, this is a great choice to have tapas, both at the bar or sat at a table, with a pleasant atmosphere provided by a younger crowd. We recommend la bomba de patata (potato bomb), delicious!

Pedro Muguruza, 5 Tel. 913 50 30 47

Chamartín Baby Beef Rubaiyat

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Costanilla de San Andrés, 12 Tel. 91 354 02 55

la bomba bistrot

Lucio Blázquez (Casa Lucio) convirtió un antiguo club privado de arquitectos en uno de los mejores restaurantes de la ciudad. No te pierdas sus coquinas, angulas y excepcional churrasco. Lucio Blázquez (Casa Lucio) has converted a former private architects’ club into one of the finest establishments of the city. Don’t miss out on the clams, eels and barbecued steaks.

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Los amantes del buen comer deben visitar este acogedor bistrot que cuenta con un equipo de cocina joven. En su carta destacan los excelentes productos con los que trabajan y las recetas sencillas como los arroces (a banda, de pato, de carabinero), los chuletones a la brasa y el pollo asado.

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Serrano, 221 Tel. 91 7524176 www.cachivachetaberna.com

Cachivache, una taberna a todo color. Tapa española, cocina de mercado y las propuestas de cada día del Chef Javier Aparicio. A colourful tavern that serves spanish tapas and market cuisine by chef Javier Aparicio.

El Qüenco de Pepa

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Juan Ramón Jiménez, 37 Tel. 913 59 56 96

El asador de la familia de ganaderos Fernández Iglesias está especializado en carnes a la parrilla procedentes de su hacienda en Brasil, donde crían las reses en libertad y alimentándolas de forma natural. Prueba su famoso steak tartare cortado a punta de cuchillo. Grill house run by the farmer family Fernández Iglesias specializing in barbecued meats from their holding in Brazil, where their cattle are raised in the open land.

Sacha

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Juan Hurtado de Mendoza, 11 Tel. 913 45 59 62

Con aires de bistrot francés, aquí podrás degustar exquisiteces como ostras fritas, la falsa lasaña de txangurro y el tuétano con villagodio. One of Madrid’s finest restaurants, owned by Sacha Hormaechea.French bistro, here you can try the exquisite fried oysters or fake txangurro lasagne.

Henri Dunant, 23 Tel. 91 345 10 84 www.quenco.com

Ofrece una cocina tradicional de mercado con reminiscencias andaluzas. No te vayas sin probar el arroz con gurumelos. Traditional cuisine with market products and Andalusian scent. You must try its gurumelos rice.

UDABERRI

€

MEDIO

Bolivia, 30 y Juan Bravo , 41. Tel. 914 57 37 42/ 91 434 75 00

Pinchos Udaberri, desde diciembre de 2010, abrió sus puertas en el barrio de Chamartín, y ahora ya es todo un referente por su excelente variedad de pinchos, sugerentes raciones y excelentes vinos.

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Zalacaín

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ALTO

Álvarez de Baena, 4 Tel. 915 61 48 40

El prestigioso restaurante, –posee la consideración de cinco tenedores–,ofrece alta cocina elaborada con productos de temporada. Desde su 40 aniversario, han incluido entre sus propuestas un menú degustación ‘Ayer y hoy’ en el que degustar sus platos cásicos junto a nuevas creaciones.This prestigious restaurant, holder of five fork rating, offers a delightful menu based in classics and new dishes from its history.

Chamberí

BICOCINA ORGANIC

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ALTO

Chifa

€

MEDIO

Modesto Lafuente, 64 Tel. 915 34 75 66

En este espacio de los propietarios del restaurante Sudestada encontrarás comida peruana hermanada con sabores asiáticos. Te sugerimos el cebiche algueado con corvina, vieiras y navajas o el seco aromático de cordero con puré. Establishment of the owners of Sudestada, you will find Peruvian cuisine fused with Asian tastes. We suggest the stew of sea bass, scallops and razor clams or the dry aromatic lamb with mashed potato.

Cheese Bar Poncelet

€

ALTO

Déjate atrapar por este encantador espacio en el céntrico barrio de Chamberí. Granel ecológico, restaurante/ cafetería vegano y comida a domicilio en moto o en bici son los principales servicios que estas tres chicas ponen a tu disposición. De lunes a viernes de 10h a 20:30h y los fines de semana hasta las 16:30h. Su producto estrella, un personalizado menú macrobiótico.

Cafetería HD

€

BAJO

€

ALTO

Zurbano, 31 Tel. 913 10 21 69

Restaurante de cocina de autor elaborada con productos de primera calidad y muy buena técnica. En su carta destacan platos como sopa tibia de guisantes y menta, helado de foie y raviolis de habitas o secreto ibérico con cerezas y tuétano. Restaurant serving experimental cuisine elaborated with products of the best quality and incredible technique. Dishes that stand out on its menu include warm mint and pea soup.

La Gabinoteca

€

MEDIO

Fernández de la Hoz, 53 Tel. 913 99 15 00

Calle de José Abascal, 61 Tel. 913 99 25 50

C/Alburquerque, 5. Tel. 91 192 8805/06

Sergi Arola

Desde el desayuno hasta la cena, en este espacio todo gira entorno al queso. Su carta aglutina más de 140 referencias distintas de este producto y procedentes de todo el mundo. Pide los tacos dorados de queso Ossau Iraty. From its breakfasts to dinners, in this place everything revolves around cheese. There are over 140 cheese based dishes from all over the world to choose from. Order the tacos with Ossau Iraty cheese.

Restaurante de comida tradicional revisada con sorprendentes presentaciones. Recomiendan: el salmorejo de la casa, la bolognesa de rabo de toro con spaghetti de parmesano y el taco de lubina a la sal. Restaurant serving traditional food with a modern twist and surprising presentation. They recommend: home made salmorejo (tomato and bread based soup served chilled) and bull tail spaghetti bolognaise topped with parmesan.

membibre

El Club Allard

€

MEDIO

€

ALTO

Guzmán el Bueno, 67 915 44 23 82

Inaugurado en los años 60, es todo un referente de la comida rápida de calidad en Madrid. No te pierdas sus hamburguesas de buey en pan artesanal de cerveza negra y sándwiches calientes como el pepito cheese. Founded in the 60’s, this establishment is one of the best in Madrid for quality fast food. Don’t miss its beef burgers in black beer homemade bread and hot sandwiches like the pepito cheese.

Guzmán el Bueno, 40 Tel. 91 543 31 48

Este no solo es un restaurante de cocina de mercado. Hablamos de un espacio gastronómico que sirve de punto de encuentro de las mejores cocinas internacionales y los platos de nuestra tradición.

Ferraz, 2. Tel. 915 59 09 39

Tras la marcha de Diego Guerrero, María Marte continúa con la linea creativa del restuarante. Reconocido con dos estrellas Michelín. Maria Marte continues with the creative cuisine affirmed by its two Michelin stars.

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KRACHAI

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MEDIO

nakeima

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BAJO

Miyama

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ALTO

Castellana, 45 Tel. 913 91 00 26

Meléndez Valdés, 54

Fernando VI 11 Tel. 918 336 556. www.krachai.es

Krachai es un autentico restaurante Tailandés en el centro de Madrid. Estamos aceptados en la guía Michelin desde el año 2011 al 2013 y contamos con la distinción Thai Select. Original Thai Cuisine.

Minabo Caracas, 8 Tel. 913 08 22 77

€

ALTO

Cocina japonesa hermanada con la latina. Sus platos estrella son La 69 –atún a la plancha con pimienta sobre mache y salsa de semilla de uva– y el Salmon tower –tacos de salmón y tomate macerados con mayonesa miso–. Japanese cuisine fused with latin style food. Its star dishes are number 69 –grilled tuna with pepper on mache and grape seed sauce and the salmon tower– chunks of salmon and tomatoe tenderized with miso.

El ‘dumpling bar’ de Argüelles acumula llenos diaros desde su apertura. El buen hacer de sus creadores y recetas tan magníficas como sus callos a la Tailandesa son lo que encontrarás. Fusión asiática. Se forman colas en la entrada por lo que conviene ir pronto.

Lakasa

€

ALTO

Espacio gastronómico de cocina japonesa contemporánea con productos de calidad y sabores equilibrados. El chef Hiroshi Isomura sugiere shabu-shabu de wagyu y carpaccio de mero. Contemporary Japanese cuisine made from the highest quality produce and tastes that complement each other well. The chef Hiroshi Isomura suggests wagyu shabushabu and grouper carpaccio.

la parra

€

ALTO

Próxima ubicación: Plaza del Descubridor Diego de Ordás.

Espléndida cocina de autor a cargo de César Martín. De sobresaliente los buñuelitos de Idiazábal, el pichón de Bresse asado y sus originales pizzas de masa fina y crujiente. Todos los platos se pueden pedir en media ración. Splendid cuisine of an experimental style from the kitchen of César Martín. Highly recommendable: the Idiazábal fritters, roast squab pigeon from Bresse and their original thin and crispy base pizzas. Everything on the

Monte Esquinza, 34 Tel. 913 19 54 98

Propiedad de Teresa Walmsley y Ginés Sánchez, está ambientado como los clubes ingleses del siglo XIX, pero con aires andaluces. Imprescindible su steak tartare. Set as the nineteenth-century English clubs.

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la tomata

€

MEDIO

Calle Alburquerque, 13 Tel. 910 188 406 www.latomata.com

La Tomata ha sido creada para servir comida y bebida de forma artesanal, en un ambiente informal, para disfrutar de lo casual. El ambiente de Madrid. En nuestra Taqueria podrás disfrutar de un nuevo concepto de restaurante mexicano rico, divertido y asequible.

Santceloni

€

ALTO

la manduca de azagra

€

ALTO

€

MEDIO

Ponzano, 11 Tel. 917 52 61 06

Sagasta, 14 Tel. 915 91 01 12 www.lamanducadeazagra.com

El restaurante concilia la profesional cordialidad de una familia navarra con una emotividad culinaria de unos platos regionales llenos de matices en un marco arquitectonicamente incomparable. Cuisine from Navarra.

SUMO SUSHI BAR

sala de despiece

€

BAJO

En pleno Chamberí, Javier Bonet, ideólogo del espacio, ofrece productos de calidad en una gran barra para comer sentado o de pie. No te vayas sin probar el chuletón cenital y los huevos Rossini: huevo campero, Foie y tartufata. ¡Deliciosos!

Sudestada

€

MEDIO

Ponzano, 85 Tel. 915 33 41 54

Paseo de la Castellana, 57 Tel. 91 210 88 40

El chef Óscar Velasco,David Robledo, como sumiller y Abel Valverde como Jefe de Sala, llevan 15 años al frente de uno de los mejores restaurante de Madrid. Ahora lo celebran con un menú que recoge su historia, pasado, presente y futuro: ‘Los imprescindibles de Santceloni’

Fuencarral, 116. Tel. 91 086 44 97

Cocina japonesa y una original fórmula a la hora de pedir: puedes llamar hasta tres veces al camarero y encargar con cada comanda hasta seis recetas por comensal. Japanese restaurant. Good quality at a very good price.

Fina cocina asiática; así es como definen los argentinos Estanis Carenzo y Pablo Giudice la comida que preparan en su restaurante. Te sugerimos el cerdo salteado con aroma a lemongrass y la carrillada de vaca con curry rojo. Described by its Argentinian chefs Estanis Carenzo and Pablo Giudice as fine Asian dining. We suggest sauteed pork with essence of lemongrass and beef carrillada (cheek) red curry.

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Moncloa alabaster

€

Café viena

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MEDIO

Dantxari

€

MEDIO

ALTO

Montalbán, 9 Tel. 915 12 11 31

La sucursal del grupo Alborada (Galicia) cuenta con una sala capitaneada por Óscar Marcos y Francisco Ramírez y la cocina por Iván Domínguez, presenta dos propuestas: tomar raciones y picotear en su barra o hacerlo en uno de sus comedores.

Luisa Fernanda, 23. Tel. 91 559 38 28 www.vienacapellanes.com

Cocina honrada con la mejor relación calidad/precio, en un espacio de principios del siglo XX donde se respira una especial calma. Carta de tapas, Gin club, cafés especiales y mucho más ¡descúbrelo! Tapas, gin club and coffe at very good prices. Don’t miss it!

ROSALES 20

€

MEDIO

Calle de Ventura Rodríguez, 8 Tel. 915 42 35 24 www.dantxari.com

Cocina vasco-navarra, con una carta original, en donde la protagonista, es sin duda, su materia prima de calidad suprema, junto a la impecable elaboración. Al frente de la cocina Angel Alonso y en la sala Manolo y Jesús Medina avalados por su reconocida trayectoria dentro de la alta gastronomía

Don Giovanni

€

ALTO

Paseo de la Reina Cristina, 23 Tel. 914 34 83 38 Paseo del Pintor Rosales nº 20. Tel. 91 547 13 96 www.rosales20.com

Cocina actual y original en un ambiente sofisticado, elegante y divertido. Gin tonics especiales y cocktails en su terraza climatizada todos los días del año. Modern and original cuisine in a sophisticated environment with a quality terrace heated. Special their gin tonics and cocktails.

Retiro La Catapa

Menorca, 19 Tel. 915 74 26 15

€

MEDIO

Miguel Ángel Jiménez es el chef de este restaurante de cocina tradicional de excelente materia prima y precios asequibles. Miguel A. Jiménez is the chef of this restaurant serving traditional cuisine from excellent produce.

cOMALA

€

MEDIO

Plaza de la Lealtad, 3 Tel. 915 04 78 27

El chef Abraham García (Viridiana) presenta este espacio con alma de taquería canalla. Sirve de punto de encuentro entre la gastronomía mexicana y la española con manjares como los tacos de huitlacoche y queso de Arzúa o las albóndigas al mole poblano.

La carta de este restaurante es un buen ejemplo de la auténtica cocina italiana, la que se cuece en la verdadera Italia. The menu of this establishment is an example of authentic Italian cuisine, a taste of the real Italy.

Taberna Laredo

€

ALTO

Doctor Castelo, 30 Tel. 915 73 30 61

Taberna ilustrada en la que trabajan con excelente materia prima e impecable servicio en sala. Uplifting and well lit tavern which offers food made from the finest ingredients and an impeccable table service.

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la cevicuchería

€

MEDIO

Restaurante de ceviches, anticuchos, sabrosas carnes y pescados a la parrilla peruana. Uno de los restaurante de referencia en Madrid. Precio medio 25 euros. One of the best peruvian restaurants in Madrid.

Calle de Jorge Juan, 33 Tel. 917 81 61 97

€

ALTO

Juan de Mena, 14. Tel. 915 31 10 39

Travesía de Tellez, 20 Metro Menéndez Pelayo Tel. 91 755 79 94 www.lacevicucheria.com

Álbora

Salamanca

Viridiana

€

ALTO

Restaurante de comida tradicional con un equipo de lujo: El cocinero David García, el maître Jorge Dávila y el sumiller José María Marrón. Exceptional team: chef David García, maître d’ Jorge Dávila and wine expert José María Marrón.

Abraham García ofrece auténticas delicias tradicionales que revisa haciendo uso de su vasta cultura gastronómica internacional. Abraham García offers authentic traditional delicacies with a twist from his vast international culinary experience.

HORCHER

€

ALTO

Alfonso XII, 6. Tel. 91 522 07 31 www.restaurantehorcher.com

Todo un ‘must’ de la alta gastronomía en España. Ofrece platos como perdiz prensada, Stroganoff o rodaballo salvaje. A must in the Haute Cusine. Offers a wide menu as the pressed Partridge, Stroganoff or wild Turbot.

CAFÉ GIJÓN

€

MEDIO

Paseo de Recoletos, 21 Tele 915215425 www.cafegijon.com

Emblemático café ubicado entre Cibeles y Colón, donde poder disfrutar de un ambiente acogedor y aprovechar su maravillosa terraza, abierta todo el año. Between Cibeles and Colon. You can enjoy the comfortable ambient and rest in her terrace open the whole year.

Diwali

€

MEDIO

Lope de Rueda, 19 Tel. 91 435 68 03 www.restaurantediwali.es

Restaurante hindú en el que la elaboración de sus exquisitos platos se caracteriza por la calidad de sus materias primas y por el respeto a la tradicional cultura culinaria India. Tienen menú del día, servicio a domicilio y parking gratuito.

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Calle Velázquez, 80 Madrid 28006 NUEVA GUÍA OCTUBRE_15.indd 141

Teléfonos: 91 826 0323 / 91 826 24 24 5/9/16 18:54

Alfredo’s BBQ

€

BAJO

BABELIA CAFÉ

€

BAJO

Callejón de Puigcerdá, 6. Tel. 91 831 71 79 www.babeliarestaurante.es

Conde de Aranda, 4 Tel. 914313646 www. Alfredos-barbacoa.es

Las hamburguesas de este restaurante americano llevan fama de ser las mejores de la capital. Así como sus exquisitas costillas. The hamburgers in this restaurant are renowned across the capital, and its exquisite ribs.

EL JARDÍN del MIGUEL ANGEL

€

BAJO

Miguel Angel 29-31 Hotel Miguel Angel. Tel. 91 452 05 37 www.eljardindelmiguelangel.com

El Restaurante se convierte en el rincón secreto para tus cenas al aire libre. Cocina Mediterránea de la mano del Chef Manuel Prats, en un entorno privilegiado.

El Paraguas Jorge Juan, 16 Tel. 914 31 58 40

€

ALTO

Recetas tradicionales de Asturias cuidadosamente elaboradas con la mejor materia prima. Imprescindibles las fabes con centollo, los fritos de pixín con tinta de calamar y las manitas con colmenillas y trufa negra. Traditional recipes from Asturias carefully elaborated from the best raw ingredients. The beans with crab, fried anglerfish in squid ink and trotters with wild mushroom and black truﬄe are amazing.

Restaurante de cocina internacional interpretada desde una perspectiva local. Coctelería creativa y ambiente joven. DJ’s durante el fin de semana.International dishes adapted to the local taste. Creative cocktails in a youthful environment animated by DJ’s during the weekend.

El Fogón de Trifón

€

ALTO

Ayala, 144 Tel. 914 02 37 94

Trifón Jorge es el cocinero de esta renovada casa madrileña de comidas. Destaca la excepcional materia prima con la que trabaja en platos como foie fresco a la plancha, habitas con chopitos o mollejitas de lechal a la plancha. Trifón Jorge is the chef this refurbished eatery in Madrid. His ingredients are of the highest quality and used to produce specialities such asgrilled fresh foie or beans with squid.

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El Pescador

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ALTO

Kabuki Wellington

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ALTO

Maldonado 14

€

MEDIO

José Ortega y Gasset, 75 Tel. 914 02 12 90

Acude a este espacio del barrio de Salamanca para degustar pescado y marisco surtido por Pescaderías Coruñesas, de lo mejor de la ciudad. Te recomendamos sus percebes gallegos y camarones de la ría. Come to this restaurant in the neighbourhood of Salamanca to try fish and seafood selected by Pescaderías Coruñesas of the finest quality in the city. We recommend the Galician barnacles and shrimps from the Galican rías.

Jorge Juan, 27. Tel. 915 78 21 78

€

ALTO

Restaurante de cocina tradicional de mercado cuya carta destaca por recetas sobresalientes como pescados a la brasa, almitas de Soria, platos de cuchara y setas en temporada. Todo ello en un ambiente cosmopolita y de negocios.

Maldonado, 14. Tel. 914 35 50 45 www.maldonado14.com

Calle de Velázquez, 6 Tel. 915 77 78 77

Ricardo Sanz es uno de los máximos exponentes de la cocina japonesa de fusión y su restaurante es el mejor nipón de la ciudad. Ricardo Sanz is one of the most exponent in Japanese fusion food.

Las 40 tapas

Ayala, 87 Tel. 91 014 21 04 www.facebook.com/40Tapas

€

MEDIO

De las mejores tapas de Madrid con gran variedad y calidad, a un muy buen precio. También para llevar a casa. One of the best “tapas” in Madrid, great variety and best quality. Also to take away.

Ofrecen los mejores callos, steak tartar y tarta fina de manzana (la auténtica) de Madrid. Ambiente cálido y acogedor. The best callos (tripe), steak tartare and authentic flat cakes in Madrid. Warm and welcoming atmosphere.

La Trainera

€

MEDIO

Lagasca, 60 Tel. 91 576 80 35. www.latrainera.es

Inaugurada en 1966 por Miguel García, sitio de referencia en las mejores Guías de Restaurantes, ofrece los mejores Pescados y Mariscos. Inaugurated in 1966 by Miguel Garcia, reference site in the best restaurant guides, offers the best Seafood.

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NO. RESTAURANT

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MEDIO

LA VACA Y LA HUERTA

€

MEDIO

La Penela

€

ALTO

Velázquez, 87 Otras direcciones Tel. 91 576 52 22

Puigcerdá, 8. Tel. 91 431 64 56 www.norestaurant.es gruposyeventos@norestaurant.es

No es un restaurante como los demás. No está decorado como los demás. No pretende ser el más creativo. Ni el más casero. está pensado por ti, no por nosotros. Es algo nuevo, incorformista. abierto a nuevas ideas e inspirado en aquellas personas que dijeron no para cambiar las cosas ¿No vienes?

Puerto Lagasca

€

BAJO

Lagasca, 81. Tel. 915 764 111 www.puertolagasca.com

Cocina de mercado con el mejor producto en un ambiente cálido. Elaboraciones sin estridencias, hechas con cariño para disfrutar. Fresh market cuisine based on the finest products in a warm environment. Dishes without frills, made to be enjoyed.

Recoletos, 13 Tel. 917 81 15 86 www.lavacaylahuerta.com/

Los mejores cortes de carne de vaca rubia gallega y productos de temporada de la huerta. Una carta que se adapta a cada estación. No te pierdas su espectacular chuleta de vaca rubia gallega.

la tapilla sixtina

Ayala, 84. Tel. 91 435 49 85 www.tapillasixtina.com

€

MEDIO

La mejor terraza del Barrio de Salamanca, para disfrutar de un suculento menú, de una exquisita carta y cálidas tardes de copas. The best terrace in Salamanca’s neighbourhood. Try their daily menu.

Con dos locales en la capital, este local se convierte en una buena opción para conocer lo mejor de la gastronomía gallega tradicional. Nos quedamos con su tortilla de betanzos, jugosa y poco hecha. With two establishments in the capital, this is a great way to discover the best of traditional Galician gastronomy. Go for its succulent Spanish omelette from Betanzos.

Punto MX

€

ALTO

General Pardiñas, 40 Tel. 914 02 22 26

Roberto Ruiz ha conseguido en poco tiempo, convertir su restaurante en uno de los estandartes de la alta gastronomía mexicana en Europa. Roberto Ruiz is one of the best representatives of Mexican gastronomy in Europe.

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PEDRO LARUMBE

soho

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ALTO

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MEDIO

salón cascabel

€

ALTO

Pº de la Castellana, 38 Tel. 91 575 11 12 www.pedrolarumbe.com

Pedro Larumbe ofrece una doble propuesta: su restaurante de cocina de mercado, que fusiona vanguardia y clasicismo, más un bistró con tapas y raciones de cocina non stop. Imprescindible. The famous chef Pedro Larumbe offers two different ways to enjoy his cuisine: his renowned restaurant, and a tapas bar, perfect for a delicious snack.

TAQUERIA LA LUPITA

€

MEDIO

Villanueva 15, esq. Lagasca Tfno. 91 431 71 45 / www.lalupita.es

Restaurante mexicano de referencia en Madrid. Con una cocina basada en los sabores más tradicionales de la cocina mexicana junto a innovaciones. Reference Mexican restaurant in Madrid. With a cuisine based on traditional flavors and innovations.

TAPAS

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Jorge Juan, 50 Tel. 91 577 89 73 www.sohorestaurante.com

Gourmet Experience El Corte Ingles de Serrano

Restaurante americano con 20 años de experiencia en Madrid que sirve platos tan deliciosos como los nachos reinventados con rúcula, las quesadillas con alcachofa o la hamburguesa con brie y tomate siciliano.

De los creadores de Punto Mx, llega a Madrid esta propuesta que presenta nueva carta y coctelería típica del DF. No te pierdas sus deliciosos tacos y el plato estrella: Machete, 1,2 Kg de chuleta para carnívoros.

T de tatel

BUMP GREEN

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MEDIO

Paseo de la Castellana 36-38. Tel. 91 172 18 41

Uno de los hotspots de la ciudad. Podrás disfrutar de la cocina con identidad propia de Nino Redruello y Patxi Zumárraga, los cócteles a todas horas, las meriendas con champagne y té cada miércoles. A partir de abril inauguran cada domingo su brunch.

PINCHOS

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BURGERS

€

MEDIO

Velázquez, 11. TEL. 911 96 20 18

Este restaurante de cocina mediterránea y de mercado se enmarca dentro de la llamada filosofía slow food. Hablamos de una cocina basada en el uso de ingredientes y recetas de toda la vida, elaboradas artesanalmente y reinventadas por sus chefs, David Ariza y Jordi Bresó.

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CREPES

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Velázquez 40: 914313434 · CC 916621935 Diversia: 916621935 · Castellana 95/: Madrid 917707 99 Velázquez 40: 914313434 / CC Diversia: / www.moraotapas.com NUEVA GUÍA OCTUBRE_15.indd 145

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Tetuán

don lisander

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ALTO

Modesta trattoria. Recetas tradicionales del norte de italia, donde prima la calidad. Su especialidad son las pizzas de masa fina, crujiente y de forma ovalada. La pasta fresca es elaborada a mano a diario.

Padre Damián, 23 Tel. 913 59 38 01

€

ALTO

Padre Damián, 23. Tel. 915 70 07 66

Infanta Mercedes, 17 Tel.915709290 www.grupodonlisander.com

99 Sushi Bar

DIVERXO

€

ALTO

El sushiman David Araúz, –discípulo de Ricardo Sanz (Kabuki Wellington)–, a cargo de la cocina fría, junto a Roberto Limas a cargo de la caliente, forman un tándem perfecto donde el disfrute de la alta gastronomía japonesa está asegurado. Sushiman David Araúz, who studied under Ricardo Sanz (Kabuki Wellington), prepares traditional Japanese food with innovative, modern touches.

David Muñoz es un auténtico revolucionario. Su cocina fusión refleja una creatividad sin límites en referencias y sabores. David Muñoz is a real revolutionary when it comes to his creative fusion which knows no boundaries of tastes and flavours.

Navacerrada las postas

Crta. M-601, Km10.200, Navacerrada. Tel. 918 56 02 50 www.hotelaspostas.com

O’Pazo

€

ALTO

Reina Mercedes, 20 Tel. 915 53 23 33

Degusta los mejores pescados y mariscos salvajes de la mano de Pescaderías Coruñesas. Try the best fish and wild shellfish from fishmongers in La Coruña. We suggest the Marin crayfish.

Aravaca y Pozuelo €

MEDIO

Degusta cocina tradicional castellana mientras contemplas la Sierra del Guadarrama. Enjoy the traditional castilian cuisine while you contemplate the view of the Guadarrama Mountains.

los remos

€

MEDIO

Ctra. de la Coruña, Km 12,70 salida 12. Tel. 91 307 72 30 www.losremos.es

Recién remodelado, decorado por el estudio Paco Terán, ambiente informal elegante, con carta actualizada, manteniendo la calidad de siempre. Newly remodeled, decorated by Paco Terán study, casual elegant, updated menu.

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bares & discotecas Areia chill out

Bar cock

Del Diego

Reina, 16 Tel. 91 532 28 26 www.barcock.com

Reina, 12 Tel. 91 523 31 06 www.deldiego.com

Local pionero en el concepto de chill out. Night Club donde disfrutar de los mejores djs de la ciudad. Y gastrobar en el que dejarse seducir por una cocina étnica muy exótica e informal.

Aunque se ha remodelado, conserva la esencia original de 1921 que nos recuerda a un club inglés. Un referente en la noche madrileña donde se congregan muchos artistas. Redesigned on several ocasions since its opening on 1921, this place conserves its English pub’s original nature. Point of reference in Madrid’s nightlife.

Es una de las grandes coctelerías de Madrid. Si presumes de haber probado el mejor cóctel de la ciudad y todavía no has estado en este sitio, ven a conocerlo y piénsatelo dos veces. This is a well known club of cocktails. If you think you’ve tried the best one but you’ve never been here, come to discover it.

The irish rover

LOLA 09

Moby dick

Avenida de Brasil, 7 . Tel. 915 97 48 11 www.theirishrover.com

San Mateo, 28 Tel. 913 10 66 95 www.olelola.com

Avenida de Brasil, 5 Tel. 915 55 76 71. www.mobydickclub.com

Hortaleza, 92 Tel. 913 10 03 07 www. areiachillout.com

Uno de los bares irlandeses más grandes de Europa, con uno de los beer gardens más acogedores de la ciudad. Música en vivo, deportes, open mic, pub quiz, intercambio de idiomas y las mejores hamburguesas.

Olé Lola se ha despojado este verano de la peineta y la mantilla. En estos 7 años de vida se ha hecho más cosmopolita, más moderna, más desenfadada… y eso se va a notar en esta nueva etapa.

La mejor sala de conciertos de la ciudad, que una vez que baja el telón se convierte en uno de los clubs más reconocidos y divertidos del norte de la ciudad, en el que disfrutar de la mejor música indie-rock.

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gourmet P. de la Castellana, 12. Ver otras direcciones Tel. 91 435 94 80 www.embassy.es

Desde 1931, sigue elaborando sus productos de forma artesanal con las mejores materias primas. Famosos su tarta de limón, sándwiches y bombones. Ofrece una amplia gama de productos gourmet. This shop has made crafted products from topquality ingredients since 1931.

hamon & hamon

Génova, 21 Tel. 91 310 05 40 www.hamonhamon.com

Fantástica charcutería con exquisitos productos ibericos y una barra degustación, donde tomar una pulguita acompañada de buen cava. Best iberian products and the possibility to taste them in the shop.

españa en la mesa

frinsa. la conservera

Guzmán el Bueno, 82 Tel. 91 535 88 78 www.espanaenlamesa.com

Claudio Coello, 38 Tel. 91 752 79 33

SIFÓN

OLIVA OLIVA

Tienda especializada en gastronomía española desde 2005 que ofrece un magnífico surtido de quesos, vinos, aceites, legumbres, conservas, dulces, chacinas y regalos gastronómicos de todo el país.

Plaza del Rey, 4 Tel. 915 32 61 59 www.sifonmadrid.com

Un establecimiento único en el que degustar in-situ o comprar para llevar una exquisita selección de productos gourmet, con especial atención a la región de Madrid. Vinos, cervezas, conservas, aceites.

El delistore de Frinsa recrea en todo su diseño los valores que encierra su marca, donde lo tradicional y lo moderno conviven con equilibrio. No te pierdas sus mejillones, la ventresca de atún y los berberechos. La planta parte inferior cuenta con una sala de degustación preparada para hacer showcooking y cursos.

Canillas, 13. Tel. 910 716 016 www.olivaoliva.com Metro Avenida de América

Olivaoliva.com opens a shop in the capital with its catalogue of Extra Virgin Olive Oils’ brands. Learn about the different varieties of olive oils in tasting section and let yourself be amazed by the range of products related to this delicacy.

DESDE EL 1 DE ABRIL TAMBIÉN EN EL MERCADO DE CHAMARTÍN C/ BOLIVIA, 9

Desde 1956 las mejores ensaimadas de Madrid

C/ General Díaz Porlier, 7. Tel.: 91 431 97 27. Encargos 148_www.revistahsm.com

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R E S E RVA S O B L I G ATO R I A S CO N U N D I A D E A N T E L AC I O N . D E S C U E N TO S PA R A G R U P O S . D I S P O N I B L E M E N U PA R A C E L I A C O S , V E G E TA R I A N O S , V E G A N O S , D I A B E T I C O S P R E V I O AV I S O.

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la chinata oleoteca RETIRO

Garten True Food

CARMINE PASTELERÍA

Castelló, 3. Tel. 91 577 66 68 Santa Engracia, 37 Telf. 91 4460071

En Carmine, elaboramos todos los días nuestros productos de forma artesanal, la mejor pastelería especializada en dulces argentinos de Madrid. No dejes de probar nuestros quiches, empanadas y empanadillas.

Productos ecológicos a un precio asequible, tanto para tomar como para llevar. Ofrecen panadería, pastelería, sandwiches y salados, batidos, frutas y hortalizas, productos ecológicos y más. Calidad y buen precio van de la mano en este establecimiento. Biological food at a good price.

C/Ibiza, 38. Tel. 91504 38 35 www.lachinata.es

Tienda especializada en Aceite de Oliva Virgen Extra y productos derivados del mismo. Cosmética, Patés, Vinagres, Mermeladas, Bombones,Regalos, etc. Déjanos sorprenderte. Extra Virgin Olive Oil. Cosmetics and gifts.

Mocca café

DONATA Ortega y Gasset, 55 Tel. 91 4016241

Pastelería y panadería gourmet con servicio de cafeteria. En la terraza puedes disfrutar por la mañana de excelentes desayunos con variedad de panes de masa madre y bolleria de excepción. Al mediodia con una nueva carta de menús sanos y ligeros, y por la tarde smoothies y batidos todos con fruta fresca y natural o las mejores tostas y otras delicias saladas y dulces con la misma calidad de siempre. R E S E RVA S O B L I G ATO R I A S CO N U N D I A D E A N T E L AC I O N . D E S C U E N TO S PA R A G R U P O S . D I S P O N I B L E M E N U PA R A C E L I A C O S , V E G E TA R I A N O S , V E G A N O S , D I A B E T I C O S P R E V I O AV I S O.

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Cafetería pastelería

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ENOTURISMO

Montesa, 25 Tel. 91 299 90 15 / 674 23 64 10 facebook.com/MoccaCafeMadrid

Cafetería familiar especializada en pasteles caseros que elaboran en el local con productos naturales. Tanto si eres un particular o una empresa de restauración, también puedes pedirlos por encargo. Homely cafeteria specialized in traditional and healthy cakes.

ITINERARIO

RECOGIDA COMIENZA EN MADRID A LAS 9.30 PUNTOS DE RECOGIDA - Plaza de Neptuno - Gran via

ENOTURISMO

COLMENAR DE OREJA BODEGAS JESUS DIAZ

LLEGADA A COLMENAR DE OREJA A LAS 11.00 VISITA AL PARQUE TECNOLOGICO COLMENAR DE OREJA DE 11.00 A 12.00

PRECIO 70€

ENTRADA AL MUSEO DE COLMENAR DE OREJA DE 12.15 A 13.00 VISITA A LA BODEGA JESUS DIAZ CON CATA Y MARIDAJES DE13.15 A 15.00 SALIDA A LAS 15.00 LLEGADA A FIN DE RECORRIDO MADRID (PLAZA DE CUZCO) A LAS 16.30

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Salud y bienestar

LA MIMÉ PÂTISSERIE

Acupuntura médica

Clínica DR. Vecino-Ferrer Padilla, 41 Tel. 91 402 48 52 www.lamime.es

Pastelería artesanal francesa e internacional. Imprescindibles sus macarons, croissants, pasteles choco-naranja, carrot cake, tartaletas de limón, de fruta de la pasión... elaborados con ingredientes de gran calidad, y que pueden ser acompañados por una variedad de tes, o disfrutar de un capuchino con café 100% natural de Honduras, de la mano de nuestros baristas. Traditional French bakery, pastry shop and cafeteria. Their cakes and pies are out of this world.

tekoe

Viena capellanes

Claudio Coello 33. Bajo D. Tel. 914 35 87 52 y 602 46 85 51 www.neuroacupuntura.es

Tratamiento del dolor, ansiedad, obesidad, lifting facial y lesiones deportivas mediante acupuntura. Acupuncture to solve the pain, anxiety, obesity, facelift and sports injuries.

Centros de estética y peluquería

Cheska Velázquez, 61 Tel. 91 577 29 36 www.cheska.es Huertas 22, Tel. 91 504 79 97 www.tekoe.es

Tekoe es un espacio moderno y urbano para los amantes del té y para aquellos que están interesados en descubrirlo y disfrutarlo. The perfect modern space to discover different teas from all over the world.

Genova Nº 4 Tel. 91 319 27 92 www.vienacapellanes.com

Artesanos de la pasteleria madrileña desde 1873. Además tienen sándwiches, ensaladas y buen café para acompañar sus especialidades dulces. 18 tiendas en Madrid, todo un clásico adaptado a los tiempos, que no te puedes perder. Sandwich, salads, and bakery. One of the bests.

Cheska y su hija llevan tres décadas dedicadas al cuidado del cabello. El buen gusto y el trato que ofrecen han hecho que sean muchas las celbs fieles al salón. por su excelente servicio. Its been decades now since Cheska and her daughter started working on hair care. Many celebrities have become loyal to this salon because of their good taste and excellent service.

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maison eduardo sánchez

Floristerías María Arte floral

Paseos aéreos AEROCENTER

Claudio Coello, 57 Tel. 91 577 67 22

Este centro destaca por sus técnicas de corte y su gran dominio del color. Servicio de calidad a técnicas únicas y productos específicos y exclusivos. Ha desarrolado y convertido sus salones en auténticos templos para la belleza integral de la mujer. Peluqería, cuidado de la piel y maquillaje. Masters hair colorists with proven hair cutting experience, these hairstyle artists have become internationally renowned.

Art Lab.

Juan Bravo, 40 Tel. 91 435 24 66

Desde hace 33 años María y su equipo ponen todo su cariño en sus arreglos florales. Todo muy personalizado en función del gusto del cliente. Destacan sus trabajos verticales tipo estructura. Precios competitivos. Carried out with great care by María and her team.

SALLY L.HAMBLETON

Paseo del Rey, 26. Otras direcciones Tel. 91 758 68 78 www.artlabmad.com

¿Quieres renovar tu imagen? Este es lugar perfecto, ya que cuenta con los más reconocidos maquilladores y estilistas, un equipo creativo que te asesorará y ayudará a potenciar tus rasgos. Looking for a new image? This is the right place! Recognized make-up artists and stylists will guide you in order to make the most out of your features.

Aeropuerto de Cuatro Vientos Tel. 91 511 14 26. www.aerocenter.es

En esta escuela de Pilotos y paseos aéreos podrás disfrutar desde el aire de vistas impresionantes de los alrededores de Madrid y provincias colindantes, eligiendo la ruta que más te guste…

Guardamuebles

eurotrasteros

Gabriel Lobo, 10 Tel. 91 562 47 09

Sally Hambleton decidió dar un cambio a su vida tras muchos años en el sector financiero, dedicarse a su verdadera pasión desde niña: las flores. Y así creo THE WORKSHOP FLORES. Podrás envargar desde un pequeño ramo, el envío de unas flores especiales a domicilio, hasta la decoración de todo un evento multitudinario.

Tel. 900 12 12 22 www.eurotrasteros.com

Olvídese del viejo concepto del guardamuebles. Con el nuevo sistema de self storage, sus pertenencias están en un lugar limpio, seco, completamente separadas de los objetos y enseres de otros usuarios y protegidas por medidas de seguridad.

Baños árabes

C/ Atocha, 14, Madrid

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madrid.hammamalandalus.com 5/9/16 18:55

Papelería SACRISTÁN ESTILOGRÁFICAS

Calle Mayor, 27 Tel. 91 366 58 86 www.sacristan.com

Artículos de escritura con énfasis en las plumas estilográficas. También hacen reparaciones de piezas actuales y antiguas. Traditional shop where you can find more than a thousand fountain pens. They repair your old ones.

Decoración

Óptica TOSCANA

GINGER & VELVET

Santa Engracia, 64. Tel. 91 445 99 47 opticaroca@hotmail.com

Alameda, 4 Tel. 695 91 49 83 www.gingervelvet.es

Uno de los templos de moda de la capital para los hombres amantes del diseño. Firmas de moda como Acne Studios, Maison Margiela, HBO, Comme des Garçons Shirt o AMI by Alexandre Mattiussi convierten este espacio en “visita obligada” de todos aquellos que

Joyería/Bisutería

el globo

Terin Gallo Joyeros

Ayala, 88. Bruselas 31, Pol. Európolis. Avda. Fuentenueva, 16. San Sebastián de los Reyes. www.elglobomuebles.com

Paseo de la Habana, 50 Tel. 91 564 46 04 www.teringallojoyeros.com

Muebles actuales, a medida, infantiles, antiguos, variedad de estilos y diseños. Diversidad de materiales: hierro, maderas antiguas, nuevas y recicladas. Textiles y papeles pintados. Nuestro equipo de interioristas te asesora.

BATAVIA

Diseños propios, exclusivos y de firmas de prestigio que avalan la calidad de trabajo de Terín. Piezas muy ponibles, modernas, clásicas de estilo étnico, y colección barroco- Martelé Exclusive, own designs, or prestigious brands that ensure the quality of Terin´s work.

“Alta bisutería, decoración y complementos armoniosamente integrados en un entorno industrial, donde todo sale de nuestro taller abierto al público y donde todo está en venta.” “Jewelry, decoration and complements, harmoniously integrated in an Industrial environment.

Joyería Aguayo

Serrano, 108. Tel. 91 435 00 31

Desde 1960, conjugan clásicas sortijas de diamantes, regalos de plata y todas las piezas posibles en oro, plata y platino a los mejores precios. Since 1960, they combine the classic diamond rings, small gifts of silver and all potential pieces in gold, silver and platinum for the best prices.

STAY STRONG JEWELS www.staystrongjewels.com TEL: 965.134.694 Alicante

Mejía Lequerica, 2. Tel. 915 942 233

La tienda de mobiliario y epicentro del diseño moderno y contemporáneo en Madrid, cumple 20 años y lo celebra con la inauguración de un nuevo espacio, ubicado en el Palacio de Santa Bárbara, un palacio de mediados del XIX.

Joyas hechas con alma. La fuerza de sus diseños y materiales empleados son la base de toda su inspiración.

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Showrooms

Perfumería

La guinda de serrano

L’OCCITANE Fuencarral,11, Del Carmen,17, Princesa, 55, Claudio Coello,47, C.C. Plaza Norte. Arenal, 26, Goya, 77, C. C. Moda Shopping, C. C. Arturo Soria Plaza, C. C. Las Rozas Village. www.loccitane.es

Durante más de 30 años, L’Occitane se ha inspirado en el arte de vivir Mediterráneo y en las tradicionales técnicas provenzales para crear productos de belleza y cosméticos naturales que brindan bienestar. Sus efectivos productos están hechos con ingredientes naturales y aceites esenciales, la mayoría de las veces orgánicos y siempre de origen controlado. Beauty and health care products.

Calzado / Complementos ACOSTA

Claudio Coello, 46. Tel. 914 357 657 www.acostamadrid.com

Showroom exclusivo de nuevos diseñadores y marcas emergentes. El lugar perfecto dónde encontrar la moda, alta cosmética y complementos únicos para los looks más chic y sofisticados.

malababa

Neredenda

Castelló, 38. Tel.91 435 97 23 www.neredenda.com

Firma exclusiva especializada en piel, donde encontrar accesorios, bolsos, calzado y otras piezas, fabricados en España. Brand specializing exclusively in leather products made in Spain: accessories, handbags, shoes and small leather goods.

Bolsos y mochilas de diseño propio, original y rompedor. Fabricados en España con pieles de la mejor calidad siguiendo la tradición. Leather handbags and backpack, original design made in Spain. Its made with the best quality skins according to tradition of the craft.

La Portegna

rocío mozo

Núñez de Balboa, 62 Tel. 91 435 38 66. www.laportegna.com

Gurtubay, 1. Tel. 912 83 17 00 www.rociomozo.com

Diseños propios fabricados en España con materiales naturales. Único lugar en Madrid en donde puedes personalizar tus bolsos. Unique designs hand-made in Spain with natural materials. The only place in Madrid where you can personalize your bags.

Serrano, 51-3°Izq. Apto. C Tel. 91 577 26 98

Zapatos, bolsos y complementos con detalles únicos y exquisitos. Diseños exclusivos de la firma, fabricado en España. Shoes, handbags and accessories with unique and exquisite detail. Exclusive signature designs, made exclusively in Spain.

Lagasca, 68. Tel. 91 203 59 90 www.malababa.com

La firma española de complementos es referencia por el diseño, la artesanía y la fabricación íntegra en España. Cuenta con dos talleres propios en Madrid. Reference design, craftsmanship and full production in Spain.

Moda BARBARELLA store

Tel +34 916 166 540 info@barbarella.es

Esta marca española acaba de inaugurar su Flagship ofreciéndote diseños muy especiales y únicos, además de sus originales y coloridos complementos, sandalias y bolsos hechos en España para combinarlos. This Spanish brand has just inaugurate its flagship.w offering very special and unique

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bimba Y lola

Emmanuelle Vintage Serrano 22. 28001 Madrid Tel: 91 576 11 03 www.bimbaylola.com

La colección otoño/invierno 2015-2016 de BIMBA Y LOLA encuentra en los desérticos paisajes del oeste americano su enclave ideal. Buffalo Bill se convierte en la principal fuente de inspiración de una propuesta llena de fuerza y personalidad. BIMBA Y LOLA’s 2015-2016 autumn/ winter collection has found the perfect niche in the desert regions of the Wild West. Buffalo Bill is now the main source of inspiration in a proposal filled with strength and personality.

& other stories

kika

Hermosilla, 15 www.stories.com/es/

Hermosilla, 36 Tel. 911 13 06 34 www.facebook.com/kikahermosilla36

Recién aterrizada en Madrid, & Other Stories, ofrece al mundo femenino una amplia gama de zapatos, bolsos, accesorios, belleza y moda. Los ateliers de París y Estocolmo diseñan colecciones de modaen las que plasman diversidad de estilos.

Tienda de moda multimarca con lo mejor de Londres y Paris, donde encontrar la prenda que necesitas para cada ocasión. Firmas francesas como Molly Bracken, Lucy Paris y Color Block, o inglesas como Dahlia.

Campoamor, 8. Tel. 91 308 57 62

Emmanuelle es una tienda pequeña y con encanto ubicada en el barrio de Las Salesas. En ella podrás encontrar una buena selección del mejor y más actual vintage. Firmas como Valentino, Gucci, Loewe o Burberry, abrigos y estolas de pelo, vestidos vintage procedentes de Japón, Cashmere, mucha fiesta y complementos. Todo lo necesario para aportar exclusividad y originalidad a tu look.

M MISSONI

Lagasca, 69. Tel. 91 578 46 68

Primera boutique en España de la exclusiva firma italiana. En ella encontrarás toda la colección pensada para vestir a mujeres sofisticadas que quieren llevar el estilo característico de la firma; con piezas ponibles, fáciles de mezclar y combinar a cualquier hora.

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LA OCA LOCA

L. K. BENNETT

Lubaloo

Lagasca, 61 / Tel.91 435 64 68 www.laocaloca.com

Lagasca, 73 / Tel. + 34 91 500 75 74 Horario: De Lunes a Sabado de 10.00 a 20.30 (ininterrumpido) www.lkbennett.com

Don Ramón de la Cruz, 5 Tel.91 576 70 49. www.lubaloo.es

Marca Británica de lujo accesible. Su inconfundible herencia refleja una mezcla de feminidad, color, estilo y un toque de extravagancia. Miixture of femininity, color, style and a touch of quirkiness.

Boutique que confecciona trajes de ceremonia a medida (0-14 años) y ofrece firmas exclusivas (Fendi, Moncler, I Pinco Pallino...). Boutique which prepares formal dress as (0-14) and offers exclusive brands (Fendi, Moncler, I Pinco Pallino...).

Loreta piÙ

MINI SHOP

mott moda

Núñez de Balboa, 4 Tel. 91 431 59 43. facebook.com/Loreta-più twitter @loreta_piu

Limón, 24 / Tel. 91 548 08 35 minishopmadrid.com

Desde 1983 centra su actividad en vestir a niños de 0 a 14 años, diseñando colecciones únicas y exclusivas que se realizan a mano artesanalmente. Since 1983 focuses on clothing for children from 0 to 14 years, designing unique and exclusive.

Ropa y complementos de mujer donde seguro que encuentras algo para tener un día perfecto. El trato y los precios te sorprenderán. Women fashion and accesories store where you will find everything to feel perfect at a very good price.

mecenas by cosy butterfly

Barquillo, 31. Tel. 91 308 12 80 www.mottmadrid.com

Trece años importando el gusto por la sencillez, elegancia y la sofisticación más cosmopolita, sin renunciar a su estilo y comodidad. Thirteen years bringing to reality the most sophisticated and urban clothes.

NÍCOLI

Lagasca, 61 Tel: 91 447 22 02 www.nicoli.es

Conde de Xiquena,13. Tel. 915138131. www.cosy.es

En pleno centro de Madrid puedes encontrar la moda para una mujer práctica que no renuncia al estilo ni a la elegancia, con complementos originales, pero atemporales y siempre dentro de un diseño y fabricación 100 % español.

Tienda de moda y complementos para bebés, niños y adolescentes (Desde la talla 0 meses hasta 18 años). Clothing store and accessories for babies, kids and teenagers (from 0 size to 18 years).

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NIHO.

1001 ATMOSPHERA

Attitude is everything

Paseo de la Habana, 24 Tel. 91 173 32 31 www.1001atmosphera.com

Low cost personalizado! En este coqueto local encontrarás ropa destinada a una mujer joven, positiva, que quiere seguir la moda a unos precios increíbles.

Presentamos un nuevo concepto de shopping en Madrid. Un espacio único que combina la exclusividad de más de 40 marcas de moda y diseño y que, sin duda, te va a sorprender. 1001 Atmosphera se ha convertido en la primera opción de shopping. Si te gusta seguir las últimas tendencias es una visita obligada. We are introducing a new concept of shopping in Madrid offering a unique space which combines the exclusiveness of more than 40 fashion and design brands. A very special place that, without a doubt, is going to amaze you.

OAK MODA

pepe jeans

Núñez de Balboa, 28 Tel. 91 594 60 70

Hermosilla, 22 Fuencarral, 23 Claudio Coello, 50. www.pepejeans.com

Calle Belén, 7, Tel. 917 02 14 01

Ropa de diseñadores internacionales enfocada a un público urbanita y exigente. Sus accesorios de piel están hechos a mano en Italia. At Oak you will find clothing by international designers with an emphasis on urban living.

Pepe Jeans London presenta su nuevo concepto de tiendas basado en una reinterpretación moderna del emblemático mercado de Portobello de Londres, donde la moda, el arte y la música se dan la mano. Pepe Jeans London introduces its new store concept based on a modern reinterpretation of the iconic London’s Portobello Market, where fashion, art and music come together.

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hoteles vip Oh que luna!

Calle de Ayala, 32, 28001 Madrid 914 31 37 25

Pope moda infantil

Hotel VP Jardín de Recoletos

Fernández de la Hoz, 56 Tel. 91 399 1378 www.modainfantilpope.com

Única marca exponente de un producto de lencería de noche de alta calidad. También realizan vestidos de novia a medida. One example of a product of nightwear high-quality brand.

Viste tus niños sin olvidar que son niños. Moda infantil para el día a día u ocasiones especiales. Primeras marcas y diseños propios con mucho estilo. At this store you will find everything you need for your children.

SERRANO 52 man

TENKEY LAGASCA

HACIENDA LOS ROBLES

Lagasca, 25 / Telf: 91 435 19 18 www.tenkey.es

Av de Madrid, 27, Navacerrada Tel. 918 56 02 00 www.haciendalosrobles.com

Gil de Sanviñaes 6 Tel 91 781 16 40 www.recoletos-hotel.com

Hotel boutique a dos pasos del retiro con una terraza maravillosa donde degustará exquistos almuerzos

Serrano, 52. El Corte Inglés

La tienda de lujo masculino más importante de nuestro país acaba de inaugurar en plena milla de oro madrileña. Siete plantas dedicadas a la moda masculina en el corazón de Madrid, donde poder disfrutar de las colecciones de firmas internacionales como Tom Ford, Dior Homme, Moncler, Santoni, Gucci o Lanvin.

El armario de Tenkey es 100% masculino y atemporal, recuperando lo clásico y añadiendo un toque contemporáneo. 100% maculine and timeless classic retrieving and adding a contemporary twist.

Hotel rural situado en una finca de 7.500 metros cuadrados, que incluyen spa, gimnasio, piscina exterior, pista de tenis, parque infantil y un amplio jardín para pasear.

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AC HOTEL RECOLETOS

HOTEL HOSPES MADRID

Recoletos, 18 / Tel. 91 436 13 82 www.hotelacrecoletos.com

Plaza de la Independencia, 3 Tel. 91 432 29 11 www.hospes.com

AC PALACIO DEL RETIRO

HOTEL INTERCONTINENTAL MADRID

Alfonso XII, 14 / Tel. 91 523 74 60 www.hotelacpalaciodelretiro.com

Castellana 49 / Tel. 91 700 73 70 www.intercontinental.com

HOTEL ME REINA VICTORIA

AYRE GRAN HOTEL COLÓN Pez Volador, 1 y 11 Tel. 91 400 99 00 www.ayrehoteles.com

DORMIRDCINE HOTEL Príncipe de Vergara, 87 Tel. 91 411 08 09 www.dormirdcine.com

Plaza de Santa Ana, 14 Tel. 91 701 60 00 www.memadrid.com

HOTEL MERCURE MADRID SANTO DOMINGO San Bernardo, 1 / Tel. 91 547 98 00 www.hotelsantodomingo.es

HOTEL NH EUROBUILDING

HOTEL ADLER MADRID Velázquez, 33 y Goya, 31 Tel. 91 426 32 20 / www.hoteladler.es

HOTEL DE LAS LETRAS H&R

Claudio Coello, 67 Tel. 91 781 01 73 www.unicohotelmadrid.com Carrera de San Jerónimo, 34 Tel. 91 787 77 70 www.derbyhotels.com

HOTEL VILLAMAGNA Paseo Castellana, 22 Tel. 91 587 12 34 www.villamagna.es

HOTEL WELLINGTON Velázquez, 8 Tel. 91 575 44 00 www.hotel-wellington.com

MELIÁ CASTILLA Capitán Haya, 43 Tel. 91 567 50 00 www.meliacastilla.com

SHERATON MADRID MIRASIERRA

GRAN HOTEL VELÁZQUEZ Velázquez, 62 / Tel. 91 575 28 00 www.hotelvelazquez.es

HOTEL ÚNICO

HOTEL URBAN

AC SANTO MAURO

Zurbano, 36 / Tel. 91 319 69 00 www.hotelacsantomauro.com

Avenida de América, 41 Tel. 91 744 54 00 www.hoteles-silken.com

Padre Damián, 23 Tel. 91 353 73 00 www.nh-hoteles.es

HOTEL OCCIDENTAL MIGUEL ÁNGEL

Gran Vía, 11 / Tel. 91 523 79 80 www.hoteldelasletras.com

Miguel Ángel 29 Tel. 91 442 00 22 www.miguelangelhotel.com

HOTEL EUROSTARS MADRID TOWER

HOTEL ORFILA

Castellana 259 / Tel. 91 334 27 00 www.eurostarsmadridtower.com

Orﬁla, 6 Tel. 91 702 77 70 www.hotelorﬁla.com

HOTEL GRAN MELIA FENIX

Atocha, 123 Tel. 91 298 48 00 www.hotelhusapaseodelarte.com

HOTEL PASEO DEL ARTE

HOTEL RITZ BY MANDARIN ORIENTAL

Alfredo Marquerie, 43 Tel. 91 727 79 00 www.mirasierrasuiteshotel.com

PETIT PALACE ART GALLERY Jorge Juan, 17 Tel. 91 435 54 11 www.madridpetitplaceartgallery.com

PETIT PALACE EMBASSY Serrano, 46 Tel. 91 431 30 60 www.petitpalaceembassyhotel.com

ROOM MATE OSCAR Plaza Vázquez de Mella, 12 Tel. 91 701 11 73 www.room-matehotels.com

THE WESTIN PALACE

Hermosilla, 2 / Tel. 91 431 67 00 www.gran-melia-fenix.com

HOTEL BARCELÓ EMPERATRIZ Plaza de la Lealtad, 5 Tel. 91 701 67 67 www.ritz.es López de Hoyos, 4 / Tel. 91 563 80 88 www.barcelo.es

Plaza de las Cortes, 7 Tel. 91 360 80 00 www.westinpalacemadrid.com Tel. 91 522 82 65

HOTEL SILKEN PUERTA AMÉRICA

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arte museos

MUSEO ABC

Amaniel, 29-31 Tel. 91 758 83 79 www.museoabc.es Horario: de martes a sábado de 11:00 a 20:00 h. Domingo de 10:00 a 14:00 h. Lunes cerrado.

MUSEO CERRALBO Ventura Rodríguez, 17 Tel. 91 547 36 46 www.museocerralbo.mcu.es Horario: de martes a sábado de 9:30 a 15:00 h. Jueves de 17:00 a 20:00 h. Domingos y festivos de 10:00 a 15:00 h. Lunes cerrado.

MUSEO DE ARTE THYSSEN-BORNEMISZA Paseo del Prado, 8 Tel. 91 369 01 51 www.museothyssen.org Horario: de martes a domingo de 10 a19 h. Sábados de 10 a 21 h. Lunes cerrado.

MUSEO DE LA REAL ACADEMIA DE LAS ARTES DE SAN FERNANDO Alcalá, 13 Tel. 91 524 08 64 www.rabasf.insde.es Horario: De martes a sábado de 09:00 a 15:00 h. Domingos y festivos de 09:00 a 14:30 h.Lunes cerrado.

MUSEO DEL ROMANTICISMO San Mateo, 13 Tel. 91 448 10 45 www.museoromanticismo.mcu.es Horario de verano: de martes a sábado de 9:30 a 20:30 h. Domingos y festivos: de 10:00 a 15:00 h. Horario de invierno: de martes a sábado de 9:30 a 18:30 h. Domingos y festivos: de 10:00 a 15:00 h. Lunes cerrado.

10:00 a 21:00 h. Domingo de 10:00 a 14:30 h. Martes cerrado.

MUSEO NACIONAL DE ARTES DECORATIVAS Montalbán, 12 Tel. 91 532 64 99 www.mnartesdecorativas.mcu.es Horario: de martes a sábado de 9:30 a 15:00 h. Domingo y festivos de 10:00 a 15:00 h. Aperturas vespertinas los jueves de 17:00 a 20:00 h. Lunes cerrado.

MUSEO NACIONAL DE CIENCIAS NATURALES José Gutiérrez Abascal, 2 Tel. 91 411 13 28 www.mncn.csic.es Horario: De martes a viernes de 10 a 17 horas Sábados y domingos de 10 a 20 horas. Sábados de agosto de 10 a 15 horas El Museo cierra todos los lunes no festivos del año, el 1 y 6 de enero, el 1 de mayo y el 25 de diciembre.

MUSEO NACIONAL DEL PRADO Paseo del Prado s/n Tel. 91 330 28 00 www.museodelprado.es Horario: De martes a domingo de 9.00 a 20.00 h. Lunes cerrado.

MUSEO ARQUEOLÓGICO NACIONAL Serrano, 13. Tel. 91 577 79 12 www.man.es Horario: de martes a sábado de 9:30 a 20:00 h. Domingos y festivos de 9:30 a 15:00 h. Lunes cerrado

MUSEO SOROLLA General Martínez Campos, 37 Tel. 91 310 15 84 www.museosorolla.mcu.es Horario: De martes a sábado de 9:30 a 20:00 h. Domingo y festivos de 10:00 a 15:00 h. Lunes cerrado.

CENTRO PALACIO DE CIBELES Plaza de Cibeles, 1 Tel. 91 480 00 08 www.centrocentro.org Horario: De martes a domingo de 10:00 a 20:00 h. Lunes cerrado.

CENTRO CULTURAL CONDE DUQUE Conde Duque 11 Tel. 91 588 58 24. www.esmadrid. com/condeduque/portal.do Horario: De martes a sábado de 10:00 a 21:00 h. Domingos y festivos de 11:00 a 15:00 h.

CÍRCULO DE BELLAS ARTES Alcalá, 42 / Tel. 91 360 54 01 www.circulobellasartes.com Horario: De martes a sábados de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 h. Domingos y festivos de 11:00 a 14:00 h. Lunes cerrado.

ESPACIO FUNDACIÓN TELEFÓNICA Fuencarral, 3. Tel. 91 522 66 45 www.espacio.fundaciontelefonica. com Horario: de martes a domingos de 10:00 a 20:00 h.

FUNDACIÓN JUAN MARCH Castelló, 77 Tel. 91 435 42 40 www.march.es Horario: De lunes a sábado de 11:00 a 20:00 h. Domingos y festivos de 10.00 a 14.00 h.

FUNDACIÓN LÁZARO GALDIANO Serrano,122 Tel. 91 561 60 84 www.ﬂg.es Horario: De miércoles a lunes de 10:00 a 16:30 h. Martes cerrado.

FUNDACIÓN MAPFRE

Avenida de Juan de Herrera, 2 Tel. 91 550 47 00 www. museodeltraje.mcu.es Horario: de martes a sábado de 9:30 a 19:00 h. Domingos y festivos de 10:00 15:00 h. Lunes cerrado.

Paseo de Recoletos, 2 Tel. 91 595 48 00 www.casamerica.es Horario: De lunes a sábado de 10:00 a 20:00 h. Domingos de 10:00 a 15:00 h.

Sala Recoletos. Paseo de Recoletos, 23 Tel. 91 581 61 00 Sala Azca Avenida General Perón, 40 Tel. 91 581 16 28 www.mapfre.com/fundacion/es/ home-fundacion-mapfre.shtml Horario: Lunes de 14:00 a 20:00 h. De martes a sábado de 10:00 a 20:00 h. Domingos y festivos de 11:00 a 19:00 h.

MUSEO NACIONAL CENTRO DE ARTE REINA SOFÍA

CAIXAFORUM MADRID

LA CASA ENCENDIDA

Paseo del Prado, 36 Tel. 91 330 73 00 www.obrasocial.lacaixa.es Horario: De lunes a domingo de 10:00 a 20:00 h

Ronda de Valencia, 2 Tel. 91 602 46 41 www.lacasaencendida.es Horario: De lunes a domingo de 10:00 a 22:00

MUSEO DEL TRAJE

Santa Isabel, 52 Tel. 91 774 10 00 www.museoreinasoﬁa.es Horario: De lunes a sábado de

CASA AMÉRICA

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INFORMACIÓN INFORMACIÓNDEDEINTERÉS INTERÉS PRACTICAL PRACTICALINFORMATION INFORMATION URGENCIAS: 112 URGENCIAS: 112 AMBULANCIAS: 061 AMBULANCIAS: 061 POLICÍA MUNICIPAL: 092 POLICÍA MUNICIPAL: 092 POLICÍA NACIONAL: 091 POLICÍA NACIONAL: 091 GUARDIA CIVIL DE TRÁFICO: 062 GUARDIA CIVIL DE TRÁFICO: 062 BOMBEROS 080/085 BOMBEROS 080/085 PUBLI NUEVO FORMATO.indd 1

DENUNCIAS: 902 102 112 DENUNCIAS: 902 102 112 INFO. TURISMO CIUDAD: 91 454 44 10 INFO. TURISMO CIUDAD: 91 454 44 10 INFO. TURISMO COMUNIDAD: 902 100 007 INFO. TURISMO COMUNIDAD: 902 100 007 OPERADORA INTERNACIONAL: 1005 OPERADORA INTERNACIONAL: 1005 METRO: 902 444 403 METRO: 902 444 403 AUTOBUSES (EMT): 914 069 900 AUTOBUSES (EMT): 914 069 900

TRENES (RENFE): 902 240 202 TRENES (RENFE): 902 240 202 AEROPUERTO: 91 406 88 10 AEROPUERTO: 91 406 88 10 RADIO-TAXI ASOC. GREMIAL: 91 447 51 80 RADIO-TAXI ASOC. GREMIAL: 91 447 51 80 MENSAJERÍA MBS: 91 541 48 94 MENSAJERÍA MBS: 91 541 48 94 EURO TAXI: 91 547 85 00/91 547 82 00 EURO TAXI: 91 547 85 00/91 547 82 00 TELETAXI: 91 371 21 31/902 501 130 www.revistahsm.com _1 TELETAXI: 91 371 21 31/902 501 130 02/12/15 10:56