R E V I S TA
MUJER
PRIMAVERA 2015
R E V I S TA
MUJER PUBLISHER
Jackie Letelier
ART DIRECTOR Debora Licón
PHOTO EDITOR
Daniel Cavazos
EDITORS BEAUTY EDITOR
FASHION EDITOR
Laura Muñoz
Ginna Villarreal
WRITERS
Diana Grace Partida Rosa Fernández Guillermina Bagilet
EDITORIAL ASSISTANT Noemí Lamela
GRAPHIC DESIGN
Juan Fernández José Manuel Castro Lourdes Castañeda
PHOTOGRAPHERS
Bertha Nassiff
ADMINISTRATION Sally Serda
Xelina Flores
OPERATIONS ASSISTANT Terry Cano
DISTRIBUTION
Sergio Cárdenas
SALES INFORMATION
Terry@spanishprint.com
ACCOUNT EXECUTIVES Laura Villaurrutia Cristina Rentería Mario Flores
Martha Chávez Aracely Vasquez
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Mujeres alimentando el futuro
PRIMAVERA SECCIONES BELLEZA Tendencias: depilaci贸n
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Q & A Primavera 24 Belleza a tu alcance: aceites
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VIDA + SALUD Chicharos 30 Pilates para embarazadas
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Xelina Flores: Mi mundo como doula
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CASA + JARDIN Limpieza de primavera
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Que plantar en primavera
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EN LA MESA Pasta para la primavera
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PERFIL Kiah Denson
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Margot McClelland: RGV Paws
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CALENDARIO Eventos de primavera
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R E V I S TA
MUJER
E C T IO N ] [A R T D IR IN G ] E BRAND IV T A E R [C T IT Y ] A T E ID E N [C O R P O R
REVISTA MUJER is a division of Spanish Print Media, Inc.
Spanish Print Media PRESIDENT/ C.E.O. Miguel Letelier
-8 5 1 0 p (9 7 2 ) 8 0 9 g m ai l. co m s@ DEBORA S IG N E R e lu za rt eg d IC D E LUZ
LICON
] m o c . s d g e t [ l u za r
GRAPH
VICE PRESIDENT Jackie Letelier
PUBLISHER EL PERIÓDICO U.S.A Kathy Letelier
REGISTERED AGENT Paula Freed
EDITOR/DIRECTOR EL PERIÓDICO U.S.A. José Luis B. Garza
PRINTED IN THE U.S.A Mailing Address: 801 E Fir Ave., McAllen, Texas 78501 Subscribe to La Revista Mujer today for $12 a year. Call: (956) 631-8461
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BIENVENIDO A MIAMI
ESPECIALES PERFIL 8 Mujeres Alimentando el Futuro ORANGE MADE: Erick Darbo Diaz y Carolina Civarolo ESTILO + MODA Bienvenido a Miami
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DESTINOS: Miami, Destino turístico
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Nuestro Miami: Marco Argüello y Stefani Stoyanof 50 80 38
Lo mejor de Miami de Ane Urquiola Lowe
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@LAREVISTAMUJER
@ MUJERTEXAS.COM @LAREVISTAMUJER FACEBOOK.COM/PAGES/ LA-REVISTA-MUJER
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CARTA DE LA EDITORA
BIENVENIDA A LA PRIMAVERA
Nunca he sido amante del invierno. No soy una persona del clima frío ni puedo soportar que oscurezca a las 6 PM. Por eso cuando la primavera está llegando me siento muy emocionada.
El césped se pone verde brillante, las flores florecen y el cielo es muy azul. Después de la paleta monocromática de colores de invierno, estos colores son un buen cambio. Mi parte favorita de la primavera es que se nos invita una vez más a disfrutar del tiempo al aire libre sin un
millón de capas de ropa. Para mí, el tiempo afuera significa que puedo encender el asador y comienza la temporada de parrilladas. ¡Disfruta de esta primavera; con suerte vamos a tener bastante de ella antes de que comience de nuevo el clima de 100 grados! Salir con los amigos y la familia, salir a caminar, hacer un picnic o simplemente abrir las ventanas por la noche y dejar que entre un poco de aire fresco de primavera.
Jackie Letelier
Mis cosas favoritas 1.
Jackie Letelier, Publisher Jackie@spanishprint.com
2.
1. Aceite de coco. No sólo lo uso en mi cabello y piel; también uso aceite de coco en la cocina todos los días. Para cocinar, este aceite da a la comida un sabor increíble, sin mencionar que lo utilizo también en mi café de mantequilla (sí, café de mantequilla) todos los días. Más sobre el café de mantequilla en la página 32. 2. Le Labo Santal 33. Este perfume no es lo que normalmente elegiría, pero desde la primera vez que lo olí tuve una adicción instantánea. Cardamomo, iris, violeta, madera ahumada (sándalo australiano, madera de cedro) tonos picantes, coriáceas, notas de almizcle. Juro que cada vez que me pongo la gente viene a preguntarme qué perfume estoy usando. 3. Anillo Sarakiniko de Swim To The Moon. Esta pieza está hecha de plata esterlina y enchapada en oro de 14K. El uso de una técnica de herramienta de diamante permite que el brillo de la plata brote y cree diseños circulares. Uso este anillo todo el tiempo.
3.
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4.
4. Leonor Greyl. Huile Secret de Beauté – Aceite orgánico para el cabello y la piel Contiene Pro-vitamina A que mantiene tu piel suave y tersa; este aceite refrescará la más seca de las pieles, incluso las quemaduras solares. Es genial como revividor del bronceado postvacacional, o para añadir brillo a la piel reseca. También utilizo esto en mi cabello cuando está húmedo. Deja tu cabello brillante y con olor a flores de magnolia.
DESTACADA DISEÑADORA - PRIMAVERA
SWIMTOTHEMOONJEWELRY.COM |
@_SWIMTOTHEMOON_
SWIM Stefani TO THE MOON Stoyanof Nuestra destacada diseñadora de joyas de primavera es también nuestra modelo en esta edición. Estamos encantados de presentar a Stefani Stoyanof y su magnífica línea de joyería Swim to the Moon. Stefani Stoyanof nació en Atenas, Grecia, y siempre amó la exploración y las aventuras durante su infancia. Cuando no estaba en la playa, estaba haciendo collares con macarrones y diseñando ropa para sus muñecas. En la escuela secundaria en McAllen descubrió su estilo de moda, paseándose por los pasillos con sus plataformas Skechers y lazos atados como cinturones. A pesar de que quería seguir una carrera en diseño y fue aceptada en Parsons
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New School, optó por estudiar psicología. Un día de nieve mientras miraba su libro de texto, decidió dejar su Ph.D. para, finalmente, hacer lo que decía su destino; el diseño de joyas. Empacó sus cosas y se mudó a Miami. En 2013, mientras estaba de vacaciones con su novio en Grecia, ella se inspiró para crear Swim to the Moon Jewelry. Cada pieza está diseñada y hecha a mano por Stefani y con la ayuda de su gran equipo en Grecia. Cuando no está diseñando joyas, se la puede encontrar en la playa leyendo un libro de Murakami y comiendo papas fritas. FOTO MARCO ARGÜELLO
Saturday, August 22, 2015 To register, or for more information, please call (956) 362-3140
DESTACADA DISEÑADORA-PRIMAVERA
LUA PRETTO Erika Argüello
Es nuestra increíble diseñadora de indumentaria usada en nuestra sección moda: Bienvenidos a Miami, página 38 Lua Pretto fue fundada en 2010 en Cancún, Mexico, por la diseñadora Erika Argüello. Sus colecciones combinan un estilo clásico y contemporáneo con un toque femenino sofisticado. La chica Lua representa creatividad y estilo, es el perfecto equilibrio entre “badass” y “girly”. Ella es simple pero sexy, y no tiene miedo de expresarse. Hoy, la casa de Lua Pretto está en la soleada Miami beach donde el estilo de vida minimalista y el entorno artístico influencian a la marca constantemente.
LUAPRETTO.COM | FB.COM/LUAPRETTO @LUA_PRETTO |
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LUAPRETTO
CONTENIDO
COLABORADOR M AR CO AR GÜE L LO fotógrafo
Estamos muy felices con nuestra edición de primavera y el especial de Miami lanzado por el muy talentoso Marco Argüello. Marco Argüello nació en McAllen, Texas, hijo de padres paraguayos. Su trabajo ha sido presentado en Fast Company, en Nice That, y el Metro de Londres. Clientes anteriores incluyen Art Basel, Lexus, y Converse. Su comida favorita es la pizza y su sueño es algún día tomar el ferrocarril Trans-mongol de Moscú a Pekín. Actualmente trabaja y vive en Miami Beach, Florida.
WWW.MARCOARGUELLO.COM
@MARCOANDRES
EN LA CALLE
HORA SOCIAL
FOTOS MANUEL CASTRO
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5 8 7 1. David Hernández & Gabby Hernández. 2. Gabriela Fitch, Lisa Gómez & Maria Cenr 3. John & Kathy Rumbaugh 4. Letty Padilla & Laura LozanoRosano 5. Electric Circus 6. Grecia Chapa & Tracy Corona 7. Lorena Castillo, Victoria Medina & Tina Martin 8. Denis Valero & Maris Belmares 9. George Cardenas & Cristina Cardenas 10. Tracy Gerdes & Pat Blum
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VINOS - Quinto Año del Evento: El 21 de febrero de 2015 VINOS marcó el quinto año de recaudar fondos para el Centro de Defensa de los Niños. El Centro de Defensa de los Niños, la Casa de Estrella, fue fundada en el año 2000 en homenaje a Estrella Rojas, víctima de abuso infantil cuya vida terminó trágicamente. La memoria de Estrella se mantiene viva gracias a la ayuda y al tratamiento que se brinda a los niños que son víctimas de abuso. Desde la apertura del centro, más de 13,000 víctimas de abuso infantil han sido ayudadas. mu je r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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EN LA CALLE
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1. Silvestre Segarra y Arq. Sergio Sánchez 2. En el momento de la bendición el Diácono con el Arq. Sergio Sánchez y su esposa Adriana Juárez 3. Ensamble Musical 4. El Arq. Sergio Sánchez acompañado de su familia, su esposa Adriana Juárez y sus hijos Carolina y Luis Sánchezt 5. Marcos García, Manuel Prior, Sergio Sánchez, Silvestre Segarra, Ramón Heras, Carlos Boix.
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PORCELANOSA en McAllen El Jueves 26 de febrero de 2015 Se realizó la inauguración de PORCELANOSA by SPAÑOLO en la ciudad de McAllen, Texas llevada a cabo por el Arq. Sergio Sánchez acompañado de su esposa la Arq. Adriana Juárez y por parte de la empresa española el directivo Silvestre Segarra.
BELLEZA
TENDENCIAS
EN BELLEZA POR LAURA MUÑOZ
TODO SOBRE DEPILACIÓN
Una inversión en la depilación ha existido desde los tiempos de los antiguos egipcios y el Imperio Romano cuando se consideraba de clase eliminar todo el vello corporal. Las pinzas estaban hechas de conchas marinas, y la temprana invención de la cera se produjo a partir del uso de cera de abeja y azúcar. Vimos a la reina Elizabeth I incentivar a las mujeres a eliminar el vello de la cara para alargar la frente y la primera máquina de afeitar fue creada en los años 1700, siendo rápidamente adoptada por las mujeres. Por la década de 1950, la depilación fue más públicamente aceptada y hacia 1960, la depilación con cera, las cuchillas de afeitar y las cremas depilatorias estaban en su auge, sobre todo debido a que la moda del bikini había llegado para quedarse. Hoy en día, la mayoría de las mujeres eligen algún tipo de depilación para sus rutinas de belleza de todos los días. Las salas de depilación, los salones de threading y la depilación láser están en su mejor momento y siguen creciendo.
AFEITARSE Mientras que afeitarse con una rasuradora suele ser el primer método de depilación con el que entramos en contacto, éste se ha vuelto menos popular en los últimos años ya que el vello que crece luego de rasurar, puede ser picante e irritante para la piel. Si vas a afeitarte, te recomendamos hacerlo sólo en las áreas como las piernas y las axilas, y dejar la zona del bikini para depilar con cera o depilación láser. Sin importar cuáles áreas hayas decidido afeitarte, utiliza siempre una rasuradora afilada. Si tienes que aplicar presión con tu rasuradora para quitar el vello, eso significa que el filo está gastado y necesita ser desechado. Tomar una ducha para permitir que el área esté húmeda durante al menos cinco minutos antes ayuda a suavizar la piel en preparación para un buen afeitado. La aplicación de una crema de afeitar, gel o aceite, crea una barrera que protege la piel de los cortes y la irritación. Una vez que hayas terminado de
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rasurarte, alivia y protege la piel con un producto a base de aloe. Nuestro producto favorito de afeitar para dama es un dos en uno que viene con un recortador de bikini para maximizar el uso completo y obtener el máximo provecho de su herramienta de eliminación del vello.
DEPILACIÓN CON CERA La cera es una forma de depilación semi-permanente que elimina el vello desde la raíz. Casi cualquier área del cuerpo puede ser depilada con cera, incluyendo las piernas, axilas, cara completa, el vientre, los pies y la espalda. El vello no vuelve a crecer en el área que se depiló durante 2-4 semanas y necesita un tiempo de crecimiento adecuado (el vello necesita medir cerca de 1/4 de pulgada de largo para que la cera se pegue bien), por lo que la gente suele programar cita de depilación de 4 a 6 semanas. Hay dos tipos de cera: tiras y stripless, y
ambos se usan para diversas partes del cuerpo. La cera generalmente se compone de varias resinas y miel. Asegúrate de que el establecimiento que frecuentas esté limpio y no practique la inmersión doble usando la misma cera una y otra vez; esto puede albergar bacterias y provocar infecciones desagradables e innecesarias. Puedes invertir en un serum para prevenir vellos encarnados si eres propensa a ellos; se pueden usar junto con azúcar y el afeitado. Nuestros favoritos incluyen Prince Reigns Ingrown Hair Serum y Whish Flawless Ingrown Hair Serum. La cera es la elección perfecta para las áreas en las que queremos que el vello se vaya debilitando con el tiempo, como el bikini, pero no todo el mundo reacciona bien a la cera y cada parte del cuerpo es diferente. Trabajar con un profesional con experiencia es ideal para averiguar si este tipo de proceso de depilación es el más adecuado para tí.
DEPILACIÓN CON AZÚCAR
La depilación con azúcar, o sugaring, es una práctica antigua de Oriente Medio que usa una pasta o gel hecha con ingredientes naturales a base de ingredientes derivados de alimentos como el azúcar, el agua y el jugo de limón. Elimina el folículo del pelo desde la raíz al igual que lo hace la depilación con cera. Tu profesional de la depilación calentará el azúcar en sus manos y lo aplicará a la piel en pequeñas, ligeras tiras, una y otra vez a medida que pasan a través de un área determinada. Se puede utilizar como reemplazo de la cera en cualquier parte del cuerpo. De hecho a algunas personas la depilación con azúcar les resulta más suave que con cera ya que los ingredientes son más naturales y no causan tanta irritación a la piel.
THREADING El threading es también una antigua práctica de la depilación, originaria de la India hace unos 6000 años. En los últimos años ha ganado popularidad en Occidente, sobre todo por el hecho de que es más amable con la piel que la cera y causa menos daño en el largo plazo, ya que no estira la piel. En el threading, un delgado hilo (de algodón o poliéster) se dobla, luego se tuerce, y luego se gira en áreas de vello no deseado, arrancando el vello a nivel del folículo. A diferencia de la depilación con pinza, donde los vellos se sacan de a
uno, el threading puede eliminar líneas cortas de vello. Hay técnicas diferentes para el threading, el método de la mano, el método de la boca y el cuello. Cada técnica tiene ventajas y desventajas, sin embargo, el método de sosteniendo con la boca es el más rápido y más preciso. Algunas personas creen que el threading logra una forma más definida y precisa y puede crear una mejor definición de las cejas, pero como todo, trabajar con un profesional es clave.
LASER Dermatólogos y spas médicos utilizan láseres y fuentes de luz para tratar de manera segura y efectiva el vello no deseado en la mayoría de las partes del cuerpo. La depilación con láser es el sistema más adecuado para las personas con piel clara y pelo oscuro, pero la tecnología está avanzando para incluir a aquellos que no entran en esa categoría. Al igual que la depilación con cera, la depilación con azúcar, y el threadng, la depilación láser se realiza en ciclos de tres o más
tratamientos programados cada 4-8 semanas para trabajar con los ciclos variables de crecimiento del vello. Alrededor del 10 y el 25 por ciento de reducción en el crecimiento del vello se puede esperar con cada tratamiento, siendo el pelo que crece luego más delgado y más escaso. Luego debes hacer retoques en la mayoría de las áreas anualmente. El malestar es mínimo, ya que la mayoría de los láseres están equipados con dispositivos de enfriamiento. Usar protector solar durante el tratamiento es necesario para evitar quemaduras y cicatrices. Los efectos secundarios más comunes incluyen malestar, hinchazón y enrojecimiento que puede durar de uno a tres días. En los últimos años, los dispositivos de depilación láser para el hogar han sido aprobados y en la mayoría de los casos, se pueden lograr resultados más duraderos comparados al trabajo profesional. Para garantizar el máximo nivel de seguridad y eficacia, consulta con un profesional acerca de si la depilación láser es la opción de tratamiento adecuada para tí. M mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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BELLEZA
TENDENCIAS PARA
PRIMAVERA POR GINNA VILLARREAL
Para esta primavera, ciruela, rosa suave, pestanas largas y trenzas hiceron la lista de nuestra editora de moda
UÑAS:
LABIOS: Uno podría suponer que tan pronto como la primavera llegue, veríamos estallidos de colores rosas y corales en los labios, pero ya sabes cómo funcionan las pasarelas. Bocas con un perfecto color ciruela fueron furor durante la semana de la moda y uno de mis favoritos es Rebel de Mac.
Luce bonita con tus uñas color rosa suave para la primavera / verano. ¡Se ve muy bien con la piel bronceada y va con todo! Sé que varios rosas opacos han salido desde que me casé, pero tengo una debilidad por Mimosas for Mr. and Mrs. de OPI. Uno de los colores más nuevos a los que ya le puse el ojo son Romper Room de Essie y Tea With The Queen de Butter London.
OJOS: En esta primavera, para mí todo se trata de los ojos. Cuando Emilio Pucci envió a sus modelos a la pasarela, créeme que las pestañas de esas mujeres estaban a punto de estallar. Probé y ya tengo increíbles extensiones de pestañas, pero si eso no es lo tuyo prueba el rimel Lights Camera Lashes de Tarte. ¡DIOS MIO! No necesitas más de un rímel, éste lo tiene todo. Cuenta con fibras que esculpen tus pestañas instantáneamente aumentando la longitud y el volumen. ¡Es, sin dudas, mi rímel del momento!
PELO: Las trenzas son más grandes que nunca y puedes volverte loca en Pinterest con toda la inspiración que puedes encontrar! No puedo esperar a ponerme un bikini con una perfecta trenza suelta de estilo despeinado. ¡Cuanto más cómoda, mejor!
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BELLEZA
QA
PRIMAVERA POR LAURA MUÑOZ
¿CON QUÉ FRECUENCIA DEBO DESCARTAR MIS PRODUCTOS DE BELLEZA FAVORITOS? Ahora que todo el mundo está en modo de limpieza de primavera, no nos olvidemos de darle a nuestra bolsa de cosméticos un poco de atención. Las siguientes son algunas pautas básicas para utilizar al revisar los productos, pero recuerda, sigue tu propio criterio. Si tu brillo labial está
pegajoso, tu rímel tiene grumos y tus polvos huelen raro, ¡descártalos sin importar cuánto tiempo hace que los hayas comprado! Y haz una resolución de año nuevo tardía, nunca más dejes que tu bolsa de maquillaje se ponga fea por el paso del tiempo.
¿CUÁNTA AGUA TENEMOS QUE BEBER PARA MANTENER NUESTRA PIEL SANA?
Máscara | UN AÑO
Esponjas de maquillaje LÁVALAS DESPUÉS DE CADA USO Y REEMPLÁZALAS TODOS LOS MESES Rubor /Bronceador | 18 MESES
Esmalte de uñas | 1 AÑO
TRATA DE BEBER ENTRE 6 Y 9 VASOS DE AGUA AL DÍA
Base | UN AÑO Corrector | 12-18 MESES Polvo | 18 MESES Rubor en crema | 12-18 MESES Delineador de ojos | 18 MESES Delineador de ojos líquido | 6 MESES Lápiz de labios / brillo | 18 MESES
Beber una cantidad adecuada de agua al día es importante para la buena salud en general, ya que el agua ayuda en la digestión, circulación, absorción, e incluso la excreción. Si te deshidratas, tu cuerpo va a obtener agua de tus tejidos, incluyendo la piel. Cuando eso sucede, tus ojos se ven hundidos y tu piel se siente seca. Con los años, las células naturalmente pierden agua y se deterioran, por lo que es difícil para tu cuerpo protegerse contra el daño de los radicales libres que conduce al envejecimiento. Trata de beber entre 6 y 9 vasos de agua al día y no te olvides que los alimentos envasados en agua, como las frutas y verduras de colores, hacen un gran aporte en mantener nuestra piel y abdomen felices.
Delineador labial | 1 AÑO Sombra de ojos | 18 MESES
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Envía tus preguntas de belleza a mujer@spanishprint.com
SI TU BRILLO LABIAL ESTÁ PEGAJOSO, TU RÍMEL TIENE GRUMOS Y TUS POLVOS HUELEN RARO, ¡DESCÁRTALOS SIN IMPORTAR CUÁNTO TIEMPO HACE QUE LOS HAYAS COMPRADO! ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE PREPARAR MI PIEL PARA EL CALOR Y LA EXPOSICIÓN EXCESIVA AL SOL QUE SE VIENE? Con el duro invierno detrás de nosotros, es hora de prepararnos para ropas más livianas que muestran más piel y para la luz solar. Comienza por la exfoliación de la piel seca de invierno con un paño exfoliante. Hazlo de 1 a 3 veces a la semana y siempre compensa después con un aceite ligero, mientras tu piel todavía está húmeda. Usa bálsamos más pesados y productos tipo jalea para suavizar las zonas secas dejadas por el clima frío. Si eres como yo y no has visto tu rasuradora en meses, compra una nueva o haz una cita para depilación con cera o sacarosa para que tus piernas estén listas para las faldas y los vestidos cortos. Y, por último, abastécete de protector solar. Si bien es importante utilizarlo durante todo el año, es de gran ayuda habituarse a usarlo todos los días y volver a aplicarlo cada dos horas cuando estamos expuestos a climas cálidos. Utiliza un FPS de 15 o más para asegurarte de mantener la piel sana en los años venideros.
¿CÓMO PUEDO DARLE A MI RUTINA DE BELLEZA UNA BUENA LIMPIEZA DE PRIMAVERA? Ya hemos descartado nuestros productos antiguos, y es tiempo de darle una revisión profunda a lo que conservamos. Debes limpiar tus pinceles de maquillaje semanalmente, por lo que, si ha pasado ya un tiempo, es hora de hacerlo. Puedes comprar algún limpiador de pinceles específico, o simplemente usar tu champú favorito o un jabón de manos suave. Organiza tus productos para que puedas obtener el máximo uso de ellos. Sé cómo las cosas pueden perderse en los rincones de nuestros gabinetes de baño; por eso toma esas cosas que no has visto por un largo tiempo y renuévalas. Considera hacerte un facial; el comienzo de cada temporada es un buen momento para empezar de cero visitando a un profesional para salir con la piel suave y radiante. Y por último, aligera los productos de cuidado de la piel. La primavera es un momento excelente para alejarse de los serums y cremas hidratantes más pesados y empezar a usar fórmulas más livianas que se sienten mejor en climas más cálidos y no obstruyen los poros. M mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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BELLEZA
BELLEZA
A TU ALCANCE POR LAURA MUNOZ
TODO SOBRE LOS ACEITES 2. Aēsopo Fabulous
Aceite para el rostro, $57
E
l uso de aceites para limpiar y nutrir la piel ha existido desde los antiguos egipcios y griegos. Es una de las maneras más eficientes y menos costosas y perjudiciales para el tratamiento de la piel para obtener resultados eficaces y a largo plazo. Los ácidos grasos esenciales, que se encuentran en los aceites, son cruciales para la reposición y el mantenimiento de los niveles de hidratación y la nutrición de la piel, y ya que no los producimos por nuestra cuenta, dependemos de fuentes externas tales como aceites. Combinar aceites de semillas con aceites minerales hace que el aceite penetre rápidamente y no deje una sensación grasa, lo cual es una razón común
por la cual las personas evitan el uso de aceites. Y para aquellos tenemos la piel naturalmente grasosa, tratar aceite con aceite es una de las maneras más eficaces de reducir la producción propia de aceite de la piel a largo plazo. Los aceites son naturalmente ricos en vitaminas y antioxidantes, y son una manera sorprendentemente maravilloso para limpiar la piel-a menudo haciendo un mejor trabajo que el sudsiest de productos de limpieza sin ninguno de los efectos secundarios como la sequedad y que la piel se pele.
2/
Nueve ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados como la onagra, Macadamia y Jasmín, proporcionan beneficios excepcionales de hidratación y fortificación para desintoxicar, suavizar y equilibrar todos los tipos y condiciones de la piel.
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1/
1. Aceite Bio Oil
Aceite para el rostro, $19.99 Se dice que es útil para combatir la aparición de líneas finas, hiperpigmentación y cicatrices. Esta mezcla de aceite contiene lavanda, romero y aceite de semilla de girasol, perfectamente diseñado para nutrir profundamente la piel.
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7. Weleda Almond Soothing Facial Oil 3. Fair Trade & Organic White Kernel Virgin Coconut Oil del Dr. Bronner Aceite de coco para el pelo y cuerpo, $11.99
El aceite de coco es naturalmente antibacteriano y antifúngico, con efectos profundamente hidratantes, lo que lo convierte en un combo perfecto de limpieza y nutrición.
5. Yes to Blueberries Age Refresh Face and Neck Oil Aceite anti-arrugas para rostro y cuello, $15.99
Con arándanos ricos en antioxidantes y aceites de grosella negra, esta mezcla de ingredientes especiales, L22, es un sistema derivado de la botánica diseñado para llevar tu piel a cuando tenías 20 años.
7/
Aceite facial relajante, $25.50 Almond Soothing Facial Oil contiene extracto de flor de espino negro, alto en taninos para tonificar la piel y vitamina C, para fortalecer la piel y mejorar sus funciones saludables. El aceite orgánico de almendra dulce y el aceite de núcleo de ciruela nutren e hidratan con ingredientes calmantes que ayudan a restaurar las funciones protectoras naturales de la piel. Este aceite está diseñado para aliviar la piel irritada.
8/
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9. Aceites Now Foods Para el cuidado de la piel
Con los aceites que van de la jojoba al aguacate a la semilla de uva y las almendras, esta es una tienda única para tus aceites de semillas favoritos a precios excelentes.
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Aceite para rostro, cuerpo y cabello, $5.99
6. Aceite Inventive Eco Organic
8. Age Perfect Hydra-Nutrition Renewal Facial Oil de Loreal Paris
Esta mezcla de aceites contiene oliva, aguacate y aceite de almendras dulces, así como manteca de karité para nutrir tanto el cabello como la piel del rostro y el cuerpo. Sólo calcular la cantidad que utilizarás dependiendo de la parte del cuerpo que en que vas a aplicarlo.
Este aceite de jojoba es completamente saturado en una cámara de oxígeno puro y apenas la piel entra en contacto con el oxígeno, ya sea en forma de movimientos de masaje o con productos tópicos, se rejuvenece y actúa más joven.
Una mezcla única de 8 aceites esenciales incluyendo Rosa, Geranio y cáscara de naranja, esta mezcla es tan concentrada que sólo se necesitan unas pocas gotas para reponer la piel y restaurar el brillo de aspecto saludable sin sensación grasosa.
4. Garnier Fructis Miracle Dry Oil
O3 Enriched Jojoba Oil, $33.50
Aceite facial, $24.99
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PERFIL
ARTISTA KIAH DENSON
POR JACKIE LETELIER FOTOS DANIEL CAVAZOS
Kiah Denson nació y se crió en Austin, TX. Se graduó de la Universidad de Colorado en 2005, obteniendo una licenciatura en Artes Plásticas con una distinción en arte. Al graduarse, Kiah comenzó su propio negocio de pintura decorativa. Después de unos años, comenzó a cambiar de nuevo a las bellas artes. Ella sigue pintando murales y colaborando con clientes, además de su próspera práctica en su estudio. Actualmente Kiah está representada por JWV Artists en Charlotte, NC, Alexander & Victor Fine Art en Picayune, MS, y Segreto en Houston, TX.
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“Mi proceso de creación artística es transferencia y liberación de energía interna e invisible, hacia una superficie externa y visible...”
“Como resultado, la pintura y el dibujo se convierten en algo meditativo y terapéutico. Mediante la creación de movimiento en el lienzo, cultivo quietud interior. Me siento inspirada por elementos de la naturaleza, los viajes y la fotografía vintage y de alta costura. Disfruto utilizar la fluidez de mis materiales - acrílico y tinta sobre papel y lienzo - mientras exploro diversos procesos, estéticas y técnicas. Cada nuevo trabajo me lleva en una nueva aventura”. M Kiah vive en las afueras de Austin, TX con su perro, dos gatos y algunas gallinas. Trabaja principalmente en su estudio casero soleado y también tiene un estudio en Canopy donde muestra su trabajo.
Para mas información o para programar una cita para ver el trabajo de Kiah: www.kiahdenson.com | 512.569.5794 | kiah@artbykiah.com
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VIDA + SALUD
CHÍCHAROS POR GUILLERMINA BAGILET
Ricos en vitamina A, y en minerales como potasio, fósforo, calcio, sodio y hierro, los chícharos frescos son una delicia de primavera.
CONTROL DE PESO
Los chícharos son bajos en grasas pero altos en todo lo demás. Una taza de chícharos tiene menos de 100 calorías pero una gran cantidad de proteínas, fibra y micronutrientes.
PREVENCIÓN DEL CÁNCER DE ESTÓMAGO
Los chícharos contienen altas cantidades de un polifenol protector de la salud llamado coumestrol. Un estudio realizado en la Ciudad de México determinó que sólo se necesitan 2 miligramos por día de este fitonutriente para ayudar a prevenir el cáncer de estómago. Una taza de guisantes tiene por lo menos 10.
PROPIEDADES ANTI-INFLAMATORIAS
Estos provienen de las fuertes propiedades anti-inflamatorias de los chícharos. El exceso de inflamación también se ha relacionado con enfermedades del corazón, el cáncer y el envejecimiento en general.
anti-inflamatorios previenen o revierten la resistencia a la insulina (diabetes tipo 2)
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DEL CORAZÓN Los numerosos compuestos antioxidantes y anti-inflamatorios existentes en los chícharos ayudan a mantener los vasos sanguíneos saludables. La formación de la placa a lo largo de las paredes de los vasos sanguíneos empieza con el estrés crónico, el exceso de oxidante y la inflamación. Las generosas cantidades de vitamina B1, ácido fólico, B2, B3 y B6, reducen los niveles de homocisteína, que son un factor de riesgo para enfermedades del corazón.
HUESOS SANOS
Sólo una taza de chícharos contiene 44% de la vitamina K necesaria, que ayuda a anclar el calcio dentro de los huesos. Sus vitaminas B también ayudan a prevenir la osteoporosis.
REDUCCIÓN DEL COLESTEROL MALO REGULACIÓN DEL AZÚCAR EN LA SANGRE
El alto contenido de fibras y proteínas de los chícharos retarda la digestión rápida de los azúcares. Sus antioxidantes y agentes
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La niacina de los chícharos ayuda a reducir la producción de triglicéridos y VLDL (lipoproteína de muy baja densidad), que resulta en reducción del colesterol malo, aumento del colesterol HDL (“colesterol bueno”) y reducción de triglicéridos. M
HUMMUS
DE MENTA Y CHÍCHAROS CON PIÑONES TOSTADOS • 1 taza de chícharos frescos sin cáscara • 1/4 taza de piñones tostados • 1/4 taza de menta fresca • 2 cucharadas de tahini • 2 cucharadas de jugo de limón • 1 diente de ajo picado • 1/8 cucharadita de comino molido • Sal y Pimienta Llevar una pequeña olla de agua con sal a hervir. Añadir los chícharos; cocinar hasta que estén tiernos, unos 2 minutos. Escurrir; correr bajo el agua fría. En el procesador de alimentos, procesa la menta, el tahini, el jugo de limón, el ajo y el comino de 30 a 40 segundos. Sazonar con sal, cubrir con piñones tostados y servir con pan tostado, galletas o verduras.
CATERING & EVENT PLANNING
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VIDA + SALUD
CAFÉ DE
MANTEQUILLA Le pedimos a nuestra gerente de oficina, Paula Freed, que pruebe el café de mantequilla durante unos días y que documente cómo se sentía.
H
e escuchado hablar mucho últimamente sobre el café Bullet Proof, también llamado café de mantequilla. ¿Qué es lo que lo hace tan especial? Decidí investigar un poco. La cosa es que debes poner una cucharada de mantequilla de leche de vaca (la mantequilla tiene que ser libre de hormonas y la vaca alimentada con pasto), una cucharada de aceite de coco orgánico y una taza de café en una licuadora. También puedes añadir un poco de stevia o miel. Mezclar durante más o menos 10 segundos y tomarlo como tu taza de java de la mañana. Este café se supone que te dará energía extra y una capacidad de pens-
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amiento más agudo. Suena a puro marketing, pero decidí darle una chance. Compré el aceite de coco y la mantequilla en mi local HEB. Ambos son un poco caros, pero si me mantiene llena hasta la hora del almuerzo.
Día 1-8:30 am
Puse todos los ingredientes en la licuadora esta mañana y los mezclé. Queda como un café con leche con un poco de espuma. Momento de probarlo... mmmmm muy delicioso. Vamos a ver cómo va la mañana. Espero no tener hambre. 11:45 am ya estoy sintiendo hambre. Durante toda la mañana han tenido energía y me siento muy bien. Es un café energizante que me gusta mucho.
Día 2- 8:30 am
Mezclé mi café igual que ayer a la mañana. ¡Es delicioso! Vamos a ver cuánta energía que me da hoy. Realmente la necesito ya que tomé dos martinis anoche y estoy un poco lenta esta mañana. 9:00 am- wow me siento genial. Mucha energía. 11:00 am – Me siento realmente hambrienta ahora, probablemente por la resaca que sentía esta
mañana. Hasta ahora me gusta el café Bullet Proof.
Día 3- 8:00 am
Hice el café Bullet Proof. Me gusta mucho y puedo sentir la diferencia en mis niveles de energía. Voy a seguir bebiendo esta buena taza de café, ya que sabe bien y me siento llena durante toda la mañana, incluso si mi capacidad de pensar mejor está toda en mi mente.
Ingredientes 1 taza de café orgánico, té verde, negro o chai 1 cucharada de aceite de coco 1 cucharadita de mantequilla orgánica sin sal (de vaca alimentada a pasto) Opcional: unas gotas de extracto de stevia, vainilla o miel
Instrucciones Poner todos los ingredientes en una licuadora o un procesador de alimentos. Mezclar a velocidad alta durante 20 segundos hasta que esté espumoso. ¡Bebe inmediatamente y disfruta de toda la energía!
VIDA + SALUD
BENEFICIOS Del Pilates Para Embarazadas POR ROSA FERNÁNDEZ
Es una técnica de entrenamiento físico que
10 DE LOS BENEFICIOS QUE EL MÉTODO PILATES PUEDE APORTAR EN LA PREPARACIÓN
ofrece el perfeccionamiento de la concien-
AL PARTO, SON:
¿QUÉ ES EL MÉTODO PILATES? cia corporal, la relajación de las tensiones logrando la correcta alineación corporal, la tonificación muscular y la recuperación de la flexibilidad en todo el cuerpo. Cada ejercicio se elabora alrededor de unos principios básicos: relajación, concentración, respiración, alineación, centro de fuerza, fluidez de movimiento, coordinación y resistencia. Se recomienda comenzar durante el segundo trimestre, cuando el abdomen comienza a crecer y las articulaciones están más flexibles, la mujer toma conciencia de su verdadero estado, empieza a estar más próximo el momento del parto y busca cuidados saludables para ella y su futuro hijo. Además en estos momentos el cuerpo necesita tonificación y preparación física para prevenir problemas y prepararse para el tercer trimestre y el parto.
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1/
Promover una buena postura durante y después del embarazo (durante el embarazo la postura se ve alterada por el cambio del centro de gravedad y es importante el alineamiento corporal para que las presiones no recaigan sobre el suelo pélvico y lo debiliten), mejorando la conciencia corporal.
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Prepara físicamente el cuerpo para el parto y posparto, ayudando a mejorar la fuerza expulsiva durante el parto.
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Ayuda a preparar la parte superior del cuerpo (miembros superiores, cervicales…) ante las demandas de cuidado del recién nacido (lactancia, cambio de pañales, transportar al bebé…)
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Mejora la estabilidad lumbopélvica y por tanto disminuye el riesgo de padecer patologías secundarias al embarazo (lumbalgias, ciatalgias, dolor sacroilíaco…) por el efecto producido por la hormona relaxina así como por el aumento de la curvatura lumbar Mejorar la circulación sanguínea.
Debido al fortalecimiento del suelo pélvico y al nivel de relajación alcanzado por la gestante, es posible conseguir un parto natural de menor duración.
Prepara la parte inferior del cuerpo para el aumento de peso del abdomen y previene las disfunciones uro ginecológicas. Ayuda a mantener las funciones abdominales y a prevenir la diástasis o separación de los rectos del abdomen. Estimula el trabajo cardiovascular.
Trabaja la expansión torácica para así aumentar la capacidad respiratoria reducida por el volumen fetal.
VIDA + SALUD
UNA MIRADA EN MI MUNDO COMO DOULA POR XELINA FLORES | FOTO DANIEL CAVAZOS
U
na doula no es una partera o como una partera. Aunque tenemos un papel similar cuando se trata de apoyo emocional, una doula no es contratada para dar consejos médicos, proporcionar exámenes a la madre y el bebé, o para tener alguna participación en el nacimiento del bebé. El origen de la palabra doula es de la antigua Grecia y significa “Servidora de la mujer”. El papel de la doula ha existido desde la antigüedad y continúa ofreciendo esencialmente los mismos servicios de proporcionar a las mujeres
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en trabajo de parto apoyo emocional y físico antes del nacimiento, durante el parto y después del parto. Como doula tengo el privilegio de que las mujeres y sus parejas cuenten con alguien en quien puedan confiar por tener la experiencia y el conocimiento para ser defensora si es necesario, estar disponible para escuchar y contestar preguntas acerca del nacimiento, y ser una presencia de apoyo para ellos mientras se embarcan en el viaje de traer una nueva vida al mundo.
He tenido el honor de trabajar con mujeres y sus familias por más de 5 años. Lo que me atrajo a la profesión fue una obra de teatro de Karen Brody en la que actué que se llama BIRTH (nacimiento). La obra se compone de historias de nacimiento y aunque yo ya había tenido 3 hijos propios nunca había oído hablar de una doula. La obra fue dirigida por una partera y toda la experiencia fue muy conmovedora y me hizo abrir los ojos, especialmente al aprender que las mujeres tienen opciones cuando se trata de dar a luz y que suelen estar tan asustadas y confundidas acerca del nacimiento en los tiempos modernos como yo lo había estado en algún momento. Tan pronto como la obra terminó, comencé a leer todo lo que podía sobre el trabajo de doula y comencé a trabajar hacia mi certificación de doula tan rápido como me fuera posible. El primer nacimiento que asistí fue en un hospital con una pareja que quería tener parto natural, lo que significa que ella quería tener a su bebé sin ningún tipo de intervención médica, incluso sin la medicación epidural para aliviar el dolor del trabajo de parto. Su ginecólogo no estaba a favor de este tipo de nacimiento y no entendía por qué alguien querría exponerse a tal “sufrimiento innecesario”. Según el informe nacional de CDC de estadísticas vitales del 2008, el 61% de las mujeres utilizan la medicación epidural en los EE.UU. En el hospital en el que estaba ayudando en ese día el 85% de las mujeres utilizan la medicación epidural. Cuando le pregunté al ginecólogo con el que estaba trabajando cuántos partos naturales había visto durante toda su carrera, dijo sólo una vez y que era porque ella ya estaba pujando cuando entró al hospital. Como su doula quería dar mi mejor esfuerzo para ayudarla a lograr una experiencia de parto en la que se sintiera conforme con cada decisión tomada por ella y su pareja. Yo quería que ella supiera que, bajo circunstancias normales, su cuerpo estaba perfectamente creado para traer un bebé al mundo sin ningún tipo de intervenciones y que si la epidural era necesaria para ayudarla a traer a su bebé, yo iba a darle mi apoyo total. Yo sabía que el estar en un ambiente donde no era habitual ver a una mujer parir sin medicación epidural plantearía grandes desafíos, pero mi atención se centró en dar orientación positiva a través de sus etapas de trabajo de parto, y controlar a las diferentes personas que entraban y salían de la
LA PREGUNTA MÁS COMÚN QUE RECIBO CUANDO LE DIGO A LA GENTE QUE SOY UNA DOULA ES “¿QUÉ ES UNA DOULA? ¿ES COMO UNA PARTERA, NO? “SIEMPRE ESTOY ANSIOSA Y EMOCIONADA DE TENER LA OPORTUNIDAD DE COMPARTIR UN POCO ACERCA DE LO QUE SIGNIFICA SER UNA DOULA. Xelina Flores es también madre de tres hijos, fotógrafa independiente, y enseña a dar a luz mediante clases. Para más información puede ponerse en contacto con ella 210-363-9135 xelinaflor7@gmail.com
habitación del hospital. Realmente creía que los miembros de su familia, las enfermeras y su ginecólogo tenían buenas intenciones, pero simplemente no estaban acostumbrados a la sensibilidad de una mujer que está pasando por un trabajo de parto con la sensación plena de las contracciones. Había perdido todo sentido de mi propia experiencia y estaba completamente centrada en hacer todo lo posible para estar en un estado de equilibrio y calma mental para ayudar a mi cliente y su pareja. Después de 8 horas de trabajo de parto su ginecólogo entró y dijo que le daba una hora más para llegar a 10 centímetros (ella estaba en 8cm en este momento) antes de intervenir médicamente con pitocina, una oxitocina sintética (la hormona que provoca el trabajo de parto), para ayudar a provocar contracciones más fuertes. No quería que ella saliera de la cama porque pensaba que era demasiado arriesgado. Así que decidimos entrar en el baño y usar ese espacio para hacer en privado algunas de las posiciones fuera de la cama que yo le había enseñado para estimular a su cuerpo a dilatar completamente. Me di cuenta de que sus sonidos de nacimiento habían cambiado a un tono más alto y su cuerpo comenzó a temblar por lo que decidimos moverla de nuevo a la cama del hospital y llamar a su médico. Llamamos a la enfermera para que venga y chequee si ella había progresado. La enfermera confirmó que estaba a 10 cm y la habitación se llenó de emoción y sonrisas. Estaba lista para pujar y su pareja le tomó la mano y observó con asombro cómo la mujer que amaba rugió como una poderosa leona y trajo a su hijo al mundo. El médico estaba gratamente sorprendido por el resultado. Mi clienta miró a su hijo y lo sostuvo cerca de su piel y el bebé se enganchó rápidamente a su pecho. Todos estábamos agotados, hambrientos, sedientos, y eufóricos. A medida que la mamá y su bebé se fueron adaptando y los familiares llegaban para conocer al nuevo miembro de la familia, me despedí y le expresé mi gratitud por haberme permitido compartir un espacio tan íntimo con ella y su familia. Mi cliente me miró y me agarró la mano y dijo: “No podría agradecerte lo suficiente por estar aquí y ayudarme a través de lo que por momentos parecía imposible. ¡Lo hicimos! “ Le di un abrazo y le dije: “Tú lo hiciste”. Yo, literalmente, sentí como si estuviera flotando hacia mi coche. Fue un fuerte sentimiento de paz el que experimenté durante mi tiempo en el nacimiento. Llegué a un estado de tranquilidad mental y tuve una increíble sensación de amor, y en ese momento supe que esto era algo que quería hacer por el mayor tiempo que me fuera posible. M
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BIENVENIDOS
A
MIAMI FOTOS: MARCO ARGÜELLO
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DESTINOS Paraiso Tropical
DESTINO TURĂ?STICO
Miami es una ciudad multicultural y absolutamente diversa entre sus vecindades. Miami requiere una lista de las mas importantes vecindades. mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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MIAMI
POR GUILLERMINA BAGILET
LA CIUDAD MULTICULTURAL Y ABSOLUTAMENTE DIVERSA ENTRE SUS VECINDADES
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iami es una paradisíaca ciudad del estado de Florida que cuenta con una deliciosa gastronomía internacional, paseos lujosos, enormes malls, vida nocturna, celebridades, parques temáticos y, por supuesto, hermosas playas y cayos que maravillan hasta al turista más exigente. Esta hermosa ciudad cuenta con una peculiar historia, ya que a principios del siglo XX era un destino exclusivo para personas adineradas que deseaban ser parte de una gran aventura. Así fue como nació Miami Beach. En la década de 1920 la ciudad estaba en plena expansión, pero en 1926 un huracán arrasó con gran parte de ella y no fue hasta 1935 que nuevos hoteles y edificios fueron construidos. Al estallar la Segunda Guerra Mundial, Miami fue elegida por los Estados Unidos para hacer frente a las demandas bélicas. Cuando los veteranos regresaron de la guerra, se instalaron en la ciudad, contribuyendo a su desarrollo. Al asumir Fidel Castro el poder en Cuba, una gran oleada de inmigrantes
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llegó a las costas de Miami, cambiando el perfil de la ciudad nuevamente. Entre las décadas del 60 y el 80, medio millón de cubanos se instalaron en Miami, creando un perfil latino que convirtió a la ciudad en un destino verdaderamente internacional. Una segunda oleada de inmigrantes provenientes del Caribe y América Latina transformaron el lugar aún más y construyeron esta mágica ciudad llamada Miami.
¿QUÉ HACER EN MIAMI?
Esta colosal ciudad cuenta con infinitas opciones para recorrer y disfrutar. Podrás pasear por la popular zona de Miami Beach o disfrutar de una placentera tarde de playa en Key Biscayne, ir de compras a los outlets por precios insólitos en las más lujosas tiendas, emprender una aventura por los pantanos de Everglades, o respirar un aire cubano en Little Havana, entre muchas otras opciones.
SOUTH BEACH
South Beach es conocida como la capital del surf de Miami, ya que los amantes del surf no pueden resistirse a practicar el deporte en el mar turquesa y la arena dorada. Este exclusivo barrio está repleto de discotecas de moda, pubs y bares, que permiten pasar una relajada estadía. Otro interesante sitio es el Museo Mundial del Arte Erótico, situado en 1205 de la Avenida de Washington con la calle 12. Siendo el segundo más grande del mundo, este museo contiene una extensa colección de juguetes eróticos, así como también pinturas y artefactos que abarcan distintos períodos históricos y etnias. La entrada al museo es de $15 dólares y está abierto de 11 am hasta la medianoche.
Arriba a la izquierda: Paseo Marítimo Arriba a la derecha-1: Miami Beach Hoteles boutique art deco de south beach Arriba a la derecha-2: Vista desde el hotel Surfcomber
Asimismo, si visitas South Beach no puedes dejar de ir a Oceans Drive, donde se pueden apreciar los maravillosos edificios de Art Deco de la ciudad de Miami. El distrito contiene más de 800 edificios de Art Deco, los cuales fueron construídos entre 1930 y 1940. Para conocer un poco más de este movimiento artístico se pueden realizar visitas con audio guía. Para obtenerlas es recomendable dirigirse al Centro de Bienvenida del Distrito de Art Deco, donde también se puede obtener información extra. Los precios de los tours son aproximadamente de $15 dólares. Otro lugar interesante para visitar en South Beach es el Jardín Botánico, en el cual puede apreciarse el famoso Monumento del Holocausto, construido en 1948 y financiado por los judíos de Miami que sobrevivieron el Holocausto. mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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STIN, TEXA
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Photo Credit: Casey Wood
Cecconi’s en Soho Beach House, Mural en Little Havana, Buena comida Cubana en Versailles Restaurante
Para recorrer South Beach de punta a punta, se puede alquilar una bicicleta o scooter.
L I T T L E H AVA N A
Este es uno de los barrios más populares de Miami, siendo testimonio vivo de la inmigración cubana a Miami que comenzó en 1959. La Calle Ocho (SW 8th Street) es la calle principal y allí pueden encontrarse tiendas de frutas, cafés, restaurantes y réplicas de locales cubanos. Los viajeros podrán comprar puros y cigarros exportados directamente desde Cuba mientras escuchan música latina por las calles. Almorzar en este barrio es muy recomendable ya que se pueden saborear auténticos platos cubanos y degustar apetitosos zumos. De todos modos, no se recomienda cenar allí ya que no es una zona segura por la noche. El Paseo de las Estrellas es muy parecido a la famosa calle de Hollywood, con la diferencia que sólo se ven en ella músicos, escritores, artistas y actores latinoamericanos. Por otro lado, si visitas Little Havana en el último viernes de cada mes, podrás gozar de los Viernes Culturales, una fiesta llena de música, comida, espectáculos y danzas.
COCONUT GROVE
Otro barrio que no puedes dejar de visitar si vas a Miami es Coconut Grove, una zona con gran contenido histórico y que contiene la casa más antigua de Miami, Barnacle State Park, con una entrada de valor de $1 dólar.
DOWNTOWN
Si decides recorrer el centro de la ciudad, puedes dirigirte a la Bayside Blaster y tomar uno de los barcos que ofrecen una vista panorámica de toda la costa de Miami y el centro.
DESIGN DISTRICT
Este es un barrio artístico que en pocos años se ha convertido en un lugar exclusivo de artistas y diseñadores de alta gama. Se puede disfrutar de una gran cantidad de galerías de arte, restaurantes, clubs nocturnos de alto nivel y bares de lujo. M
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DESTINOS
BIENVENIDO A MIAMI N uestro
Aquí presentamos una mini-guía de Miami desde la perspectiva de un diseñador y fotógrafo local. Miami es conocida como la ciudad mundial de las fiestas, pero también hay otra cara aparte de los ritmos tecno de todos los días y el servicio de botellas.
COMIDA FAVORITA: La Sandwicherie
Miami Beach | 305.532.8934 LASANDWICHERIE.COM
POR MARCO ARGÜELLO Y STEFANI STOYANOF
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ACTIVIDAD BAR LOCAL FAVORITO: FAVORITA DEL DÍA: The Room South of fifth de Miami Beach DESAYUNO FAVORITO: Buena Vista Café LUGAR FAVORITO PARA IR DE PICNIC: LUGAR FAVORITO South Pointe Park PARA VER LA PUESTA DE SOL: BAR BAILABLE El Hotel Standard FAVORITO: Bodega
CAFE FAVORITO:
Panther Coffee
Miami Beach | 305.677.3952 PANTHERCOFFEE.COM
PIZZA FAVORITA: La Spris Miami Beach | 305.673.2020 SPRIS.CC
TRAGOS FAVORITOS:
Broken Shaker
Miami Beach | 305.531.2727 THEFREEHAND.COM mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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DESTINOS
POR ANE URQUIOLA-LOWE Ane tiene un blog llamado “Hungry Girl Austin” y un blog de viajes “My Hungry Travels”. myhungrytravels.com | hungrygirlaustin.com
Mis recomendaciones para Miami SOUTH BEACH
Caminar por la famosa Ocean Drive es imprescindible; allí podrás parar en varios restaurantes o bares para tomar una copa. Si estás buscando un bikini sexy, algo para cubrirte, o simplemente increíble ropa de playa, asegúrate de pasar por Collins Ave, que está a sólo una calle de Ocean Drive. Allí encontrarás algunas de las mejores tiendas. Cuando vayas a South Beach, asegúrate de hacer una caminata por el paseo marítimo de South Beach y echa un vistazo a la aclamada puesta de sol de Miami antes de regresar a tu hotel para empezar a prepararte para la cena.
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CENA
Una de las mejores cenas de sushi que tendrás en Miami es dentro del impresionante hotel SLS South Beach, en Katsuya. Allí, el Chef Uechi mezcla algunas de las más conocidas delicias de sushi del restaurante con un toque latino, y sirven algunos impresionantes cócteles como el Katsuya Fresh: vodka Grey Goose, Rock Sake, pepinos ingleses machacados a mano y jugo de limón recién exprimido. Si te diriges a Miami para una larga noche de fiesta, asegúrate de tomar un yate y echa un vistazo a Seaspice Brasserie & Lounge a lo largo del río Miami. Sirven platos de mariscos frescos y creativos, y el restaurante en sí es un
“restaurante-dentro-de-restaurante”, con un restaurante hermano justo al lado, Modern Garden.
BRUNCH
Si estás buscando un brunch espectacular en donde puedas sentarte a observar a la gente pasar, entonces Cecconis, en el famoso Soho House, es la mejor opción. Tienen una increíble variedad de platos italianos clásicos y modernos, y el brunch viene con un Bellini gratuito. Asegúrate de hacer reserva, ya que este lugar es muy popular y se llena rápidamente. ¡No te olvides de echar un vistazo alrededor del hotel antes de salir si tienes la oportunidad! Otro brunch que no puedes perderte
es en el mundialmente famoso restaurante cubano Versailles. Institución de Miami desde 1971, Versalles se enorgullece de su auténtica cocina cubana, ¡y no decepciona!. Los más destacados en brunch incluyen su famoso sándwich cubano, mariquitas con mojo, yucas fritas, croquetas variadas, picadillo, y la lista sigue y sigue. Asegúrate de acompañarlo con un tradicional y refrescante mojito.
HOTELES
Uno de los hoteles que no puedes perderte en South Beach es The Delano (un establecimiento de Miami), cuyo interior ventoso y surrealista se abre en uno de los más bellos patios y piscinas que disfrutarás en Miami.
Asegúrate de pasar por la zona de la piscina para tomar un cóctel y disfrutar de toda su belleza. Como mencioné antes, el SLS South Beach alberga a Katsuya y es presentado al público por las mentes creativas del chef José Andrés, Lenny Kravitz, Philippe Starck y Sam Nazarian SBE. Es el epítome de lo sexy en Miami, y sin duda vale la pena visitarlo. M
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Alimentando 8 MUJERES
el
Futuro POR JACKIE LETELIER FOTOS DANIEL CAVAZOS
CHEFS, ARTESANAS Y AGRICULTORAS; TODAS FORMAN PARTE DE NUESTRA LISTA DE MUJERES QUE ESTÁN HACIENDO UN CAMBIO EN EL MUNDO CULINARIO.
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Rebeca
“R E B E L ” MARIPOSA
LO PEZ
TEXAS , O I N O T SAN AN
CHEF/DUEÑA REBEL EATS & LA BOTANICA Rebeca nació y se crió en San Antonio. Al crecer en una familia mexicana, la carne era a menudo parte del menú. No fue hasta que estuvo en la Universidad de Texas que López comenzó a explorar el concepto de la alimentación vegetariana. Se mudó a San Diego a mediados de la década de 2000 y comenzó a experimentar en la comida vegetariana y cruda. Su compañía en San Antonio, Rebel Eats, es un catering de alimentos a base de plantas, educativa y colectiva de eventos. Rebel colabora con otros chefs y artesanos de alimentos y explora la tierra en busca de las personas, organizaciones, empresas y grupos con conciencia social que están haciendo cosas radicales con y alrededor de los alimentos.
L A B O TA N I C A 2911 N . SAI NT MARY’S ST SAN ANTO N I O, T X 78212 @REBELMARIPOSA
¿Cómo nació Rebel Eats?
Antes de iniciar Rebel Eats, había sido parte de una compañía de alimentos y eventos emergente en San Diego llamada True Kitchen Creatives. Durante ese tiempo, me volví hiper consciente del poder de curación o de envenenamiento de los alimentos, sobre todo cuando fui vegetariana de alimentos crudos por unos meses. Fue entonces que surgió el deseo de aplicar las habilidades y conocimientos que había adquirido en la comida para ayudar a otros a concientizarse. Yo quería seguir compartiendo mi pasión por la comida vegana buena y sana con mi ciudad natal: San Antonio. Recientemente se me pidió abrir un restaurante. Junto con otros socios abriré un restaurante vegetariano y bar llamado La Botánica, en St Mary’s Street. Me siento más que bendecida por
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esta oportunidad y sé que no estaría aquí sin el apoyo de mi familia, amigos, compañeros, mentores y la comunidad aquí de San Antonio y allí en San Diego.
¿Cuál es el aspecto más gratificante de tu trabajo?
Disfruto de hacer y construir, no sólo comidas, sino también relaciones, conversaciones, amistades y alianzas. Muchas experiencias mágicas y divertidas suceden alrededor de la comida, cuando las personas se reúnen en una mesa o en una cocina. Me esfuerzo por lograr una experiencia gastronómica que evoque la narración de historias, un profundo disfrute y abundante risa. Me voy a dormir feliz cuando sé que las personas que comieron la comida que hice no sólo tienen el estómago lleno, sino también un corazón lleno.
DUEÑA V. BROUSSARD
W W W.VA L E R I E B R O U S S A R D . C O M
CONSULTING Nativa de Louisiana, Valerie Broussard vivió 11 años en la ciudad de Nueva York trabajando como chef, estilista de alimentos y escritora. Luego completó una maestría en Cultura Alimentaria y Comunicaciones en la Universidad de Ciencias Gastronómicas, cerca de Parma, Italia, antes de trasladarse a Austin. Valerie se unió a Barr Mansion como coordinadora de Alimentos Orgánicos, y luego a W Austin como primera Forrajera de Starwood, abasteciéndolo con ingredientes locales de las granjas y ranchos cercanos, además de quesos, embutidos, cereales e incluso salsa picante de productores artesanales. En diciembre de 2013, formó V. Broussard Consulting, que ofrece apoyo para el abastecimiento de comida y bebida a los restaurantes, artesanos y tiendas al por menor. ¿Cocinas en casa? Si es así, ¿cuál sería el menú en una típica noche de martes?
Sí, cocino en casa. Muy a menudo se trata de algo muy simple como vegetales asados o salteados con mucho ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Mi crock pot es uno de mis aparatos favoritos. Doro alguna carne, agrego algunas verduras, vino tinto, unas hojas de laurel y se deja hervir a fuego lento durante todo el día. Tengo montones de libros de cocina, así que cuando me siento realmente ambiciosa, hago alguna receta que me toma dos o tres días en ir de compras, preparar y cocinar.
¿Cuál es el aspecto más gratificante de tu trabajo?
El aspecto más gratificante de mi trabajo es cuando ambos, agricultor y chef, son felices. Me encanta cuando un agricultor me dice que recibió un pedido de un cliente por primera vez, y luego, cuando veo los platos increíblemente creativos y deliciosos que los chefs sirven usando los ingredientes con los que los abastecí, me emociona.
e i r e l a V AUSTIN, TEXAS
BROUSSARD
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CHEF/DUEÑA CONFITURAS Stephanie es una profesional y galardonada fabricante de mermelada de Austin, Texas. Su empresa artesanal Confituras ha ganado varios premios nacionales. Confituras nació del amor por la cocina y la preservación. Lo que inicialmente comenzó como un pasatiempo se convirtió rápidamente en una obsesión. La despensa de su casa se llenó de abundantes frascos que produjo después de una sola temporada de preservar. Stephanie se dio cuenta que era una gran salida creativa, así como también algo muy práctico. “Sentí que otros se darían cuenta de eso también y tenemos suerte de que nos apoyan en el mercado de agricultores cada semana.”
e i n a S teph
FB.COM/CONFITUR AS @CONFITURAS @CONFITURAS WWW.CONFITURAS.NET
EXAS AU S T I N, T
M CC L E N N Y
¿De dónde sacas la inspiración para nuevos sabores de mermelada?
Hacemos nuestras conservas estacionalmente, aunque nos encantaría hacer mermelada de fresa durante todo el año, esperamos hasta la primavera, que es cuando las bayas son de temporada en nuestra zona. Cuando la gente ve que éstas son “nuestras fresas” en el frasco de mermelada que están sosteniendo, entienden por qué es especial. Nos inspiramos en otras hierbas, flores y aromas en la misma estación de crecimiento, tomando en serio el dicho de que “lo que crece junto, va de la mano” (¡como el tomate y la albahaca!) O nos inspiramos en un plato o bebida que amamos, como el pastel de manzana, o un negroni, y hacemos una mermelada con un perfil de sabor similar.
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¿Por qué el abastecimiento local es una parte tan importante en tu proceso de fabricación de mermelada?
Creemos en producir nuestra fruta a nivel local y apoyar a nuestros agricultores locales. Elegimos ingredientes locales de calidad, ya que son mejores para el medio ambiente, tanto en términos de combustible ahorrado por no transportar las frutas a grandes distancias, y debido al hecho de que podemos elegir nuestros agricultores basándonos en sus métodos de cultivo, es decir, sin el uso de fertilizantes ni pesticidas químicos. Nos encanta el hecho de que podemos mirar a nuestros agricultores a los ojos cuando les preguntamos sobre cómo producen sus alimentos. ¡Es el marco de todo nuestro negocio y la razón por la cual nos encanta lo que hacemos!
CHEF PASTELERA LA V Janina creció en Del Río, Texas, y al graduarse de la escuela secundaria, a los 15 años, se mudó a Nueva York para convertirse en la estudiante más joven inscrita en el famoso Instituto Culinario Francés. Hacia el final de sus estudios allí, Julia Child dio una conferencia para invitados y Janina se le acercó después de la charla. Cuando Janina le pidió consejos sobre cómo podría trabajar en algunas de las mejores cocinas de la ciudad, Julia le aconsejó que “nunca aceptara un no por respuesta”. Después de graduarse, trabajó en Per Se, Daniel, y junto con el cocinero Mario Batali, como sous chef de pastelería en Del Posto antes volver de regreso a Texas, donde actualmente es la chef ejecutiva de repostería de La V, en el este de Austin.
LA V RESTAURANT & WINE BAR 1501 EAST 7TH STREET, AUSTIN, TX 78702 (512) 391-1888
a n i n a J EXAS AU S T I N, T
O’LEARY
¿Has crecido cocinando postres y horneando?
Mis tías y mi mamá horneaban mucho cuando yo era niña. Solía ver a mis tías hornear durante las vacaciones y realmente comencé a tomar interés en ello. Mi conocimiento era todavía muy escaso, hasta que fui a la escuela de cocina y comencé a trabajar a partir de ese momento.
Has logrado mucho y eres una verdadera inspiración. ¿Qué consejo puedes darle a las mujeres jóvenes que desean seguir una carrera en las artes culinarias?
Crecí con muy poco, pero fui muy afortunada de tener mujeres tan fuertes en mi vida. Desde mi madre hasta mis tías y primas, siempre he tenido personas fuertes y cariñosas a mi alrededor. En lo que respecta a los conocimientos sobre gastronomía, realmente hay que ser capaz de tomar ventaja de todas las personas con las que trabajas, en términos de aprender lo más que se pueda de todo el mundo. Es increíble lo mucho que se aprende de cada experiencia y todo lo que se obtiene. Es una carrera exigente, por lo que a veces hay que dar un paso atrás y recordarse a sí mismo...es sólo comida y realmente nunca se deja de aprender.
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a y n o S
COTÉ
CHEF/DUEÑA EDEN EAST & HILLSIDE FARMACY
EXAS AU S T I N, T
Chef Sonya Cote pasó la mayor parte de su infancia en una comuna hippie en Iowa; se escapó de su casa a los 15 años de edad para ser pintora y trabajó como ilustradora y luego directora de marketing en Whole Foods por años. En otras palabras, la apasionada, valiente chef, es mucho más que sólo el cerebro detrás de operaciones como el restaurante Hillside Farmacy, club de cena Homegrown Revival y el restaurante local de fin de semana Eden East, situado literalmente en Springdale Farm. ¿Qué es lo que más te satisface de tu trabajo como chef?
Para mí, lo que más me satisface de ser chef es trabajar con los agricultores, sobre todo la gente que veo en el día a día que cultiva nuestros alimentos. Me inspira a cocinar los alimentos que ellos se inspiraron en cultivar. La comida es universal y ha conectado a la gente entre sí en apoyo de una vida sana y feliz durante toda la historia de la humanidad.
¿Qué significa para tí ser un chef en Austin y en Texas?
Para mí se trata de compartir la experiencia y contar la historia de cómo cada comida fue creada. Principalmente la historia refleja a la gente que vive aquí en Austin. Inspirar a los cocineros jóvenes a crear con ingredientes de calidad también es parte de la experiencia del chef en Austin.
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W W W . E D E N E A S T A U S T I N . C O M | 512.428.6500 755 SPRINGDALE RD, AUSTIN, TX 78702
Ana
N IO, O T N A N A S
TEXAS
FERNÁNDEZ
CHEF/ DUEÑA THE INSTITUTE OF CHILI Antes de iniciar su muy popular camión de comida Tex-Mex en Southtown San Antonio, Ana se licenció en Bellas Artes en el Instituto de Arte de Chicago y luego obtuvo un título de posgrado en Bellas Artes en la UCLA. Nativa de Corpus Christi, experimentó la vida en Chicago y Los Angeles, pero descubrió que San Antonio ofrece la combinación adecuada de la vida urbana y la cultura del sur de Texas. Sus pinturas han sido incluídas en una exposición en el Museo de Arte McNay, y tiene algunas de sus piezas en la colección permanente en UTSA. Hoy en día, la artista visual y chef Ana Fernández sirve una versión apenas modificada de una receta de chili que encontró en los archivos del Institute of Texan Culture. Una mezcla de carne molida y pecho de res condimentada con una mezcla de pimientos frescos y secos.
FB .CO M /C H A M OYC IT Y LI M IT S @ H OUS EO FC H A M OY @ C H A M OYC IT Y LI M IT S
¿A quién admiras en la industria alimentaria?
Amo a Adan Medrano. Es un gran chef y escritor. Me encanta leer todo lo que escribe. También a Lisa Wong, dueña de Rosario’s; es un gran modelo a seguir y mentora. Su famoso “Lisa’s Mexican” tiene las mejores tortillas de harina que he probado. Excepto las de mi abuela, por supuesto.
secundaria. Ellas fueron las vendedoras ambulantes de comida originales en San Antonio. Mujeres mexicanas que cocinaban y vendían alimentos en las plazas de San Antonio, desde 1800 hasta la década de los 40. Se dice que ellas han inventado la comida Tex Mex. Quería rendirles homenaje a ellas. Es mi herencia cultural y gastronómica.
¿Qué te inspiró para iniciar el Institute of Chili?
Tu última comida en la Tierra sería…
Recuerdo haber leído acerca de las “chili queens” en la escuela
Si pudiera elegir, mi última comida en la tierra sería el fideo de mi abuela y tamales. mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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CO-DUEÑA EARTH BORN MARKET Earth Born Market es un mercado de especialidades de granjeros, propiedad de Emily y su familia, comprometido con los alimentos locales, frescos, enteros, crudos, naturales y orgánicos. La mayoría de los productos de Earth Born son 100% orgánicos, certificados por USDA y se cultivan por su empresa filial, South Tex Organics, en Mission, Texas. Todo lo que es producido por South Tex Organics procede de granjas locales en el Río Grande Valley. La familia Holbrook es dueña y opera Earth Born Market y South Tex Organics. Son apasionados y dedicados a la agricultura ecológica y sustentable.
Emily , TEXAS N E L L A M C
HOLBROOK
Cuéntanos acerca de tu rol en Earth Born. ¿Cómo es un día en la vida de Emily Holbrook? Mi trabajo consiste en establecer y promover el mercado de Earth Born y sus productos. Hablo con los clientes y miembros de la comunidad a diario sobre los beneficios y la calidad de nuestros productos orgánicos frescos, cultivados localmente. Me encanta cocinar con nuestros productos frescos y saludables, y me encanta compartir mis recetas y experiencias de cocina con nuestros clientes. Ayudé a crear nuestro logotipo de la tienda y es mi trabajo establecer nuestra marca. He creado todas las señalizaciones de pizarra en la tienda con la esperanza de darle al lugar un toque hogareño/acogedor/agricultor.
¿Qué te inspira día a día?
Mi familia me inspira. Mis hijos me inspiran. Porque tengo una familia estoy motivada para comer sano y darles de comer alimentos saludables. Mi familia y yo hemos sido bendecidos con el acceso a frutas y verduras orgánicas, frescas y saludables. Creamos Earth Born Market para poder poner nuestros productos al alcance de todos, especialmente con los que compartimos esta hermosa zona llamada Río Grande Valley.
W W W . E A R T H B O R N M K T . C O M | 956.682.2980 4508 N TAYLOR RD MCALLEN, TX 78504
Paula EXAS AU S T I N, T
FOORE
AGRICULTORA URBANA / DUEÑA SPRINGDALE FARM
Paula no eligió inicialmente la agricultura; la agricultura la eligió a ella. Paula y su esposo Glenn, con la ayuda de su gente y amigos, instalaron una parcela grande en el terreno del frente al comienzo de la recesión en 2008. Se trataba simplemente de un proyecto provisional mientras estaban entre trabajos de construcción. Pero ella se enamoró de estar en la tierra con el cultivo de alimentos sanos y compartir esa comida con otros. A medida que la gente se dio cuenta de lo que estaban haciendo, se sintieron muy motivados por su apoyo y ampliaron sus áreas de cultivo para crear más y más cultivos, y en última instancia para tener campos de vegetales, casi de pared a pared. Ahora proporcionan productos semanalmente a la comunidad de Austin en su puesto semanal y también a los muchos restaurantes en Austin comprometidos con abastecimiento de alimentos sustentables locales.
WWW.SPRINGDALEFARMAUSTIN.COM
¿Qué desafíos has enfrentado como granjera urbana? Además de los retos de la madre naturaleza, no me di cuenta cuando empezamos cuán pública nuestras vidas se volverían. Siendo una persona privada, eso ha sido un gran cambio para mí. La agricultura es también mucho más política de lo que pensaba. En definitiva, es una vida muy diferente a cómo yo crecí, pero ha sido inmensamente gratificante en niveles que nunca podría haber imaginado. Yo sugeriría a cualquiera que esté considerando un cambio de carrera / estilo de vida, de mediana edad, ¡Ve por ello! ¡Ciertamente no será aburrido!
¿Qué te inspira a diario?
La cosecha es siempre la máxima satisfacción para mí. Hay muchas trampas en el camino desde el momento en que se planta una semilla hasta el momento en que el cultivo se cosecha. Nunca deja de ser un pequeño milagro cuando un vegetal llega a la mesa de un mercado. Y los agricultores deben ser eternos optimistas, siempre en busca de la generosidad de la próxima temporada con una nueva esperanza e inspiración.
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PARA LA Tres deliciosas y simples recetas de pasta para cualquier noche de la semana. Llegรณ la primavera y junto a ella una gran variedad de vegetales. Un plato de pastas se convierte en una excelente oportunidad para incorporar variedad de verduras, quesos, pescados y buenas grasas, como el aceite de oliva. Ademรกs, hay dos factores claves para los tiempos que corren: prรกctico y versรกtil. Las pastas tienen un costo accesible, se preparan en pocos minutos y son fรกciles de almacenar.
CAMARÓN ASADO CON ORZO • 3 tazas de orzo seco • 1 taza de perejil fresco picado y un poco más para adornar • 2 cucharadas de aceite de oliva • 3 libras de camarón, pelado y desvenado • 3 dientes de ajo picados • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido • ralladura de un limón • cucharadita de hojuelas de chile rojo • sal kosher y pimienta negra recién molida a gusto En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocinar el orzo de acuerdo a las instrucciones del paquete; escurrir bien. En un tazón mediano, combine el orzo y el perejil; cubrir y mantener caliente. Precaliente el horno a 375. Mezclar los camarones con el ajo, la ralladura de limón, las hojuelas de chile, sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear durante 10 minutos. Mezclar con el orzo y cubrir con el perejil extra. Servir inmediatamente.
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CATERING de la Casa
Serving Authentic Mexican Food Since 1983
La
de l
Casa del Taco offers a variety of catering menus to fit your budget. Each restaurant has unique private rooms where you can enjoy birthdays, bridal showers or even office parties. Get together and enjoy great food and service! Don’t forget to inquire about your tasting appointments!
Make your reservation with us: 956-585-0832
MCALLEN
(956) 631-8193 1100 W. Houston Ave
MISSION
casadeltacorgv.com
(956) 581-8523 1800 E. Business 83
WESLACO
(956) 968-2424 2708 North Texas Blvd
Facebook.com/LaCasaDelTaco
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PENNE CON RÚCULA Y PESTO DE CHICHAROS • 1 libra de pasta • Pesto Pea • 2 ½ tazas de chicharos frescos • 1 taza de rúcula • 2 dientes de ajo • Ralladura de 1 limón • 2 cucharadas de jugo de limón fresco • ¼ taza de aceite de oliva • sal kosher • 1 taza de queso parmesano finamente rallado • 1 taza de avellanas tostadas Lleva una olla grande de agua con sal a hervor. Prepara un recipiente grande de agua helada. Hervir los chicharros durante 30 segundos, luego retirar con una espumadera, escurrir y sumergir en el agua helada. Poner nuevamente el agua a hervir y añadir la pasta. Cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir los chicharros y añadir al recipiente del procesador de alimentos con el ajo, la ralladura de limón, la rúcula, el jugo de limón y el aceite de oliva. Procesar hasta que quede un puré suave. Agregar el queso y procesar por 2 segundos. Mezclar el Pesto de guisantes con la pasta y sazonar con sal kosher y pimienta adicional si es necesario. Se puede adornar con el queso parmesano adicional y avellanas tostadas.
ORECCHIETTE CON BERENJENA ASADA Y TOMATE • 1 berenjena grande • 2 libras de tomates cherry • aceite de oliva • 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas en rodajas) • 8 dientes de ajo • 1 puñado de hojas de albahaca • sal kosher • 1 libra de pasta orecchiette • 2 tazas de salsa de tomate • pimiento rojo • ½ libra de mozzarella fresca Precalientar el horno a 400ºF. Cortar las berenjenas en cubos de aproximadamente 3/4 de pulgadas, agregar los tomates cherry y los dientes de ajo y mezclar ligeramente
con aceite de oliva, sal y pimienta y expandir sobre una bandeja. Asar en el horno durante 25 minutos más o menos, hasta que la berenjena esté marrón y tierna. Poner una olla grande con agua a hervir para la pasta. Añadir una pizca de sal kosher. Cocer la pasta al dente. Mientras tanto, calentar una sartén grande con el aceite de oliva y la cebolla a fuego medio. Saltear las cebollas hasta que estén caramelizadas. Añadir la berenjena y los tomates, salsa de tomate, y una pizca de pimienta roja. Calentar la salsa a fuego lento. Escurrir la pasta, agregarla a la sartén con la salsa de tomate, y mezclar suavemente.
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CÓCTEL DE PRIMAVERA SANGRÍA DE FRESA • 2 botellas de vino tinto • 1 taza de licor de naranja • 1/2 de taza de soda de toronja • 2 limones partidos en rodajas • ½ taza de hojas de menta • 3 t azas de fresas frescas cortadas por la mitad • 4 cucharadas de azúcar • Hielo al gusto Preparación: En una jarra grande, agrega las rodajas de limón, las fresas y azúcar. Ahora, añade el vino, licor de naranja, menta, soda y por último el hielo. Deja enfriar antes de servir.
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EN LA MESA
RESTAURANTES Críticas gastronómicas: Dónde ir a comer POR ANE URQUIOLA Y EMILY REYNOLDS
MCALLEN & MISSION TA S T E O F I N D I A 3711 N 10th St, McAllen, TX 78501
B LUE ONION
925 Dove Ave., McAllen, TX 78504
Nuestro aperitivo de pan flatbread caliente, rociado con aceite de oliva y cortado en tiras
Excelente ambiente. Muy buena comida india.
estaba perfectamente presentado con tres
Uno de mis platos favoritos es el pollo Tikka
excelentes salsas; Pimiento rojo asado, queso
Masala. La salsa es excelente y sabrosa y los cubos
de cabra con ajo asado y salsa de alcachofa.
de pechuga de pollo son tiernos y suculentos. Tam-
¡Las ensaladas son deliciosas! Se sirve con
bién me gusta mucho el arroz y naan. El arroz tiene
verduras frescas y semillas cubiertas con sus
las especias justas y la textura adecuada, mientras
aderezos caseros. Recomiendo sus envolturas
que el naan es recién horneado y muy bueno.
como el Gyro. ¡Muy bueno!
Lo mejor es el buffet de comida disponible hasta las 3 pm por $ 10 que incluye todos los favoritos, además de ensaladas y postres.
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BROWNSVILLE MADEIRA
805 Media Luna, Brownsville, TX
Este lugar es maravilloso. El servicio es impecable. La lista de vinos es muy buena. El Ceviche Madeira es una delicia y el NY Strip estaba cocinado a la perfección. Creo que mi parte favorita de este restaurante es la terraza junto al agua. Incluso en el verano, utilizan la brisa del Resaca para bajar la sensación térmica. Perfecto para tomar una copa al aire libre durante la primavera.
SOUTH PADRE ISLAND S E A R A N C H R E S TA U R A N T 33330 State Park Rd 100, South Padre Island, TX 78597
Si estás buscando un lugar especial en la Isla que también sirva excelente comida fresca y bebidas sabrosas, Sea Ranch es la primer opción en tu lista. Es de primer nivel y a la vez bastante informal y es conocido por los más frescos, perfectamente preparado huachinango, atrapados a pocos kilómetros del restaurante. Los amantes de las ostras disfrutarán de las ostras más gigantes y suculentas que encontrarán en todo Texas. Sus ostras “Oysters Rockefeller” son increíbles, pero también se pueden obtener crudas en su concha, recién separadas de las valvas de la bahía.
SAN ANTONIO E S Q U I R E TA V E R N
155 E Commerce St, San Antonio, TX 78205
Sólo caminar por el río San Antonio ya es una gran experiencia, sin embargo, agregarle deliciosa comida inspirada por chefs a tu experiencia mejora tu viaje. Esquire Tavern es el hogar de la barra más larga de Texas y también las mejores alitas de pollo. La chef Brooke Smith es una chef local con mucha experiencia y un menú increíble. Tienes que probar sus alas de pollo, servidas en salmuera en una salmuera de curry a la vinagreta, adornadas con cebollinos y servidas con sriracha. Cabe mencionar los famosos huevos rellenos, cubiertos con granos de pimienta rosa en vinagre. Tienes que probar uno de sus cócteles artesanales, los cuales reciben gran de atención nacional: WHERE YOUR EYES DON’T GO, es fabuloso y combina bien con los huevos rellenos. Hay disponible lugar afuera y seguramente recordarás la hospitalidad.
SAN ANTONIO CITRUS
150 E Houston St, San Antonio, TX 78205
Desde la apertura del hotel Valencia en 2003, Citrus inmediatamente se elevó a la máxima categoría de opciones para comer en el Riverwalk de San Antonio y en toda la ciudad. El chef Ejecutivo Robbie Nowlin está construyendo esa reputación y elevando el restaurante a un nuevo nivel con su menú creativo que se basa en ingredientes impecables y una técnica muy refinada. La decoración minimalista y moderna complementa la cocina de Nowlin, que hace hincapié en los ingredientes locales y sustentables, acompañados por especialidades de todo el mundo. El menú cambia con frecuencia, sin embargo, tienes que probar ciertas cosas como el foie gras, charcutería casera de exquisita técnica y una plétora de otras inspiraciones de productos y artesanías.
AUSTIN S A LT & T I M E
1912 E 7th St, Austin, TX 78702
Salt & Time es una carnicería, que también cuenta con una cafetería que sirve desde platos de granja hasta platos con carne como ingrediente principal. Había oído buenas opiniones acerca de sus sándwiches, pero no tenía idea de que el sándwich que comí iba a dar vuelta mi mundo. Estoy hablando del sándwich Cubano, hecho con carne de cerdo cocinada a fuego lento, jamón picante, mostaza, queso suizo y pepinillos en ciabatta,
S W AY
como se supone que
1417 S 1st St, Austin, TX 78704
debes hacerlo, sólo que el
Sway es mi lugar cuando estoy antojada de Thai y no quiero irme demasiado
chico que tomó mi pedido
lejos de mi casa. Es uno de mis restaurantes favoritos en la ciudad, y además,
me sugirió que añadir
¡tienen las mejores ostras que he probado en mi la vida! Uno de sus platos que
un huevo frito encima, y
no puedo evitar ordenar cada vez que voy allí es el plato Son in Law, que está
fue un cambio absoluto.
hecho con un huevo de granja crujiente, estofado de hombro de cerdo, soya es-
Ahora cada vez que se me
pesa, y nahm prik pla, y lo sirven sobre un colchón de delicioso arroz pegajoso.
antoja un sándwich Cubano; voy a Salt & Time.
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de tu aspirador o bien usar un cepillo con mango largo cubierto con un paño limpio. ¡No olvides los ventiladores de techo! Sus aspas acumulan mucho polvo.
CASA+JARDIN
ENCHUFES Los enchufes e interruptores suelen mancharse mucho debido a su constante manipulación. Para limpiarlos, utiliza un paño húmedo bien escurrido y si aún quedan manchas puedes utilizar un algodón con alcohol. Limpia todos los cristales de tu casa mezclando vinagre y agua, y si quieres, unas gotas de lavavajillas también. Aplícalo con un pulverizador y seca con papel periódico. No olvides limpiar por dentro y por fuera, y también los marcos de las ventanas y las persianas.
CORTINAS Y ALFOMBRAS Las cortinas y alfombras acumulan mucha suciedad, por lo que puedes limpiarlas o bien cambiarlas por algo más primaveral. Lava tus cortinas con un programa antiarrugas y cuélgalas antes de que se sequen (así no tienes que plancharlas). Si vas a guardarlas, envuélvelas en papel de seda. Para las alfombras, aplica bicarbonato y deja actuar por 15 minutos. Luego aspírala. Si vas a guardarla debes enrollarla, de este modo no se deformará.
PRIMAVERA
TIPS PARA TU LIMPIEZA DE PRIMAVERA POR GUILLERMINA BAGILET
L
a primavera implica un nuevo comienzo, no sólo en la naturaleza, sino también en tu casa. Hacer una limpieza profunda al menos una vez al año es sumamente importante para mantener tu hogar fresco y bien cuidado. Para comenzar, primero asegúrate de guardar cada cosa que esté fuera de su lugar y de deshacerte de lo que ya no usas. De este modo, despejas la zona para poder limpiar de forma más prolija. También abre las ventanas para que el aire entre y renueve el ambiente. Haz una lista de todo lo que hay que limpiar y en cuánto tiempo vas a hacerlo. Puedes dedicarle una o dos semanas.
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ELEGIR PRODUCTOS Respecto a los productos que vas a utilizar, puedes ser ecológica: vinagre, bicarbonato de soda, jugo de limón, y sal son una excelente combinación natural para limpiar. Si vas a necesitar usar productos químicos, asegúrate de seguir bien las indicaciones y no mezclarlos.
EMPEZAR DE ARRIBA Siempre empieza las limpiezas de arriba hacia abajo, de esta forma la suciedad caerá al piso, el cual limpiarás a lo último. Puedes empezar limpiando los techos con el accesorio de tapicería
ZÓCALOS Los zócalos y esquinas por lo general no se limpian bien con aspirador. Para las esquinas puedes utilizar un cepillo pequeño para mover el polvo y luego aspirarlo. Los zócalos, por lo general de madera, se limpian con un paño con jabón neutro. Asegúrate de secarlos bien y luego darle una pasada de cera. Si no son de madera, averigua cuál es el mejor tratamiento.
ÉVITE ALERGIAS No olvides limpiar los armarios de la cocina y de las habitaciones. Da vuelta tu colchón y pasa el aspirador por cada rincón para evitar alergias producidas por los ácaros. Lava tus almohadones en un programa corto y sin centrifugarlos. Renueva tu baño poniendo esencias y velas luego de limpiarlo. M
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MADE orange La formula secreta para el 茅xito en pareja en la relaci贸n laboral y personal POR DIANA GRACE PARTIDA | FOTO DANIEL CAVAZOS
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l matrimonio conformado por Carolina Civarolo y Erick Darbo Diaz, es muestra de unidad, camaradería, compromiso, amor y lealtad, ya que a diferencia de muchas parejas han encontrado la clave secreta para combinar el trabajo, la familia y la pareja todo bajo un mismo techo. Carolina y Erick, copropietarios de “Orange Made”, un estudio de arquitectura con sede en McAllen, Texas, que explora el proceso de diseño y la construcción de tipologías de todas las escalas, incluyendo el diseño residencial, comercial y público, han logrado formar un equipo muy singular. Carolina es originaria de Argentina, pero radicada en Houston desde muy niña. Por más de una década se ha desempeñado como arquitecta registrada, habiendo trabajado en diferentes empresas de diseño y proyectos de arquitectura. Comenzó su carrera profesional mientras asistía a la Universidad de Houston, Gerald D. Hines, donde conoció al amor de su vida, Erick, originario del Valle del Río Grande y estudiante también de arquitectura; sin
“LA CREACIÓN DE NUESTRO PRIMER PROYECTO EN CONJUNTO NOS AYUDÓ A CRECER PROFESIONALMENTE Y A DARNOS CUENTA QUE DESCONOCÍAMOS MUCHAS COSAS; ESTO NOS LLEVÓ A APRENDER MÁS SOBRE NUESTRO NEGOCIO Y A DESARROLLAR OTRAS HABILIDADES”, EXPRESÓ ERICK.
embargo no fue hasta que ambos trabajaron en Barcelona, España, durante su internado donde surgió el amor. “En el segundo año de colegio nos hicimos muy buenos amigos, y por causa del destino terminamos en el internado juntos en el 2003 y la amistad se convirtió en algo más que eso. Después de 6 meses en Barcelona Carolina regresó a Houston, y yo al Valle”, explicó Erick. “Comenzamos trabajando con diferentes firmas de arquitectos en el 2003, y ya para el 2005 fue cuando nos casamos y la convencí de que el Valle era el mejor lugar para vivir y desempeñarnos en esta profesión”, agregó. “Ese año fue de muchos cambios; cuando me mudé si resentí la diferencia, porque no era Houston”, explica entre risas Carolina. “Sin embargo, con el tiempo me acostumbré y aprendí a querer al Valle, ya que las personas son muy amigables y muy orientadas a la familia, no hay mucho tráfico, creo que es un excelente lugar para criar a tus hijos”, añadió. mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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Durante un tiempo ambos lograron colocarse en diversas firmas de arquitectos que les ayudaron a desarrollar sus talentos y habilidades, incluso Carolina logró contribuir en uno de los proyectos más grandes de esta ciudad, la actual Biblioteca de McAllen, galardonada y reconocida a nivel nacional e internacional por su diseño y concepto. A la par de sus respectivos trabajos, comenzaron a trabajar en su “bebé”, un proyecto que más que otra cosa era su propio hogar. Derivado de la construcción de su hogar, surge la idea de su compañía “Orange Made”, nombre que fue elegido, ya que su casa se ubica sobre la calle “Orange” o naranja. “Orange Made, dice Erick, es un proyecto que inició hace como un año y medio, ya que Carolina buscaba pasar más tiempo con nuestros hijos; quería pasar más tiempo en casa para poder disfrutarlos ya que están muy pequeñitos, pero a la vez no quería dejar de practicar la arquitectura, una de sus más grandes pasiones”. “Nuestro hogar, ha sido como nuestra tarjeta de presentación, ya que está ubicada en esquina y es algo que nos representa”, agregó Carolina. Su casa es muy visible, ya que destaca frente a las construcciones aledañas por su estilo y diseño, lo cual, incluso, les ha traído muchos clientes. “Orange Made nos hizo darnos cuenta que podemos trabajar como pareja, y como profesionistas en un mismo lugar”. Carolina relata que para ella es una experiencia muy gratificante el poder mezclar su faceta de mamá, esposa y profesionista bajo un mismo techo. “En las mañanas desayunamos en familia; ya después nos enfocamos en el trabajo. En realidad se podría decir que no hablamos de otras cosas más que de trabajo en horas de oficina, en realidad tratamos de mantener esa regla de no mezclar la familia con nuestro proyectos”. “Después de las cinco, hacemos tiempo para pasar tiempo con la familia y disfrutar de nuestros hijos; incluso tratamos de no hablar sobre trabajo después de horas, o cuando estamos con los niños. Los fines de semana tratamos de salir de la casa, ya que como ambos trabajamos en ella estamos aquí casi las 24 hrs del día, así es que siempre tratamos de salir a caminar, al parque, en fin, a distraernos”.
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“Creo que la armonía y comprensión de ambos se ha dado ya que los dos amamos la arquitectura, conocemos sobre lo que es el negocio y nos entendemos muy bien, no sólo en el ámbito personal sino en el profesional también”, comentó Erick. Sus personalidades muy diferentes también han jugado un papel muy importante a la hora de establecer esta armonía. “Siempre nos complementamos el uno al otro; no somos una pareja perfecta, sobre todo cuando tratas de balancear tu vida por completo, ya que puede llegar a ser frenético cuando estás trabajando y de repente llora tu niño y tú estás por terminar algo, pero lo hemos logrado manejar”. “El es más sociable, le encanta hablar y yo soy más del tipo de persona que le gusta estar detrás de un escritorio; en sí nos complementamos muy bien el uno con el otro, ya que a él le gusta hacer cierto tipo de cosas que a mí no, e incluso en el área laboral también nos dividimos la carga de trabajo, por lo que hacemos un excelente equipo”, aseveró Carolina. “Aunque también discutimos a veces”, expresó entre risas. “Mi marido es mi mayor crítico, pero a la vez es mi mayor fan”, aseguró. Sin embargo, como mujer, Carolina se ha enfren-
tado a grandes retos, al tratar de sobresalir en un área predominada por el sexo masculino. “El hecho de ser mujer me ha hecho tener que trabajar más para obtener un renombre, ya que al momento que me ven asumen que soy la diseñadora, auxiliar, pero no la arquitecta, por lo que te enfrentas a la eterna lucha de demostrarles a todos que tú también eres capaz de realizar el mismo trabajo que cualquier hombre”. “Sí, es muy difícil, porque tienes que hacer que las personas te tomen en serio, que sigan tus indicaciones. Toma un poco de tiempo, pero llega el momento en que logras demostrar tus capacidades y hacer que te respeten”. Erick dijo que aquí en el Valle solamente alrededor del 10 por ciento de los arquitectos son mujeres, por lo que él está muy orgulloso de que su esposa sea una de esas pioneras. “Yo creo que ella es un modelo a seguir para futuras generaciones”. Entre sus múltiples proyectos, se encuentran actualmente trabajando en un centro comunitario para el Salvation Army, además del trabajo residencial y comercial, pero entre sus metas a futuro están las de crecer aún más y lograr crear un impacto positivo en la comunidad. M
Para mas informaci贸n o para programar una cita para una consulta: www.orange-made.com | 956.566.6995 mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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PERFIL
UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD DE VIDA CON MARGOT McCLELLAND POR DIANA GRACE PARTIDA FOTOS BERTHA NASSIFF
A
nualmente cerca de 40 mil animales de diversas especies, sin hogar y no deseados, terminan en el Centro de Palm Valley Animal, donde son recibidos por personal profesional y cariñoso. En estas instalaciones, los animales asustados son tranquilizados y los animales enfermos y abusados reciben tratamiento o un final pacífico a su sufrimiento. Sin embargo la necesidad es tanta, que para ser capaces de ofrecer refugio a todos los animales que lo necesitan, PVAC debe someter a eutanasia a los animales no aptos e inadoptables, ya que lamentablemente sus instalaciones pueden albergar a sólo 5 mil de ellos anualmente. Margot McClelland, Directora de Desarrollo del PVAC, está ayudando a llevar a cabo un proyecto con el cual se duplicarán las posibilidades de salvar las vidas de miles de animales.
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“Muy pronto se realizará la construcción de un nuevo refugio para mascotas, que llevará por nombre RGV PAWS, “Pet Adoption and Wellness Services of the Río Grande Valley”. En este centro, no se someterá a eutanasia a ninguna de las mascotas recibidas”, explicó Mclelland. “Esta instalación se ubicará en la calle Roger Road y el Highway 281, en la ciudad de Edinburg, justo a un costado del Boys and Girls Club y la Escuela IDEA”. “La construcción de 28 mil pies cuadrados, estará completamente equipada con una clínica de bajo costo para la castración y esterilización de animales, aulas para impartir seminarios y talleres a la comunidad, áreas separadas para gatos y perros, y un parque para mascotas, así como un cementerio de mascotas”. “En realidad va a ser todo un complejo de servicios para que la adopción de sus mascotas sea la más
idónea, además de que en un futuro se convertirá en un centro donde se podrá conectar con otros dueños de animales”, indicó Mclelland. “Trabajando juntos como comunidad podemos impactar la vida de estos animales en el Valle del Río Grande y será gracias a este nuevo refugio que se duplicarán las oportunidades de adopciones, se ampliarán las oportunidades educativas, se extenderán los programas de recolección de animales abandonados y se mejorará el bienestar general de todas los animales”. Con la ayuda de la comunidad esta organización no lucrativa, no sólo construirá RGV PAWS, sino que cambiará el destino de miles de mascotas enfermas, abandonadas y maltratadas, colocándolas con familias amorosas y reduciendo el número de animales sin hogar en el Condado de Hidalgo. Mclelland manifestó que es gracias a contribuciones que PVAC consiguió los fondos para adquirir
La comunidad puede donar directamente en la página de internet, www.pvaconline.com para apoyar a la creación del refugio para animales, donde no serán sometidos a eutanasia las mascotas.
los más de seis acres donde se construirá RGV PAWS y es con esa misma ayuda de la comunidad que piensan continuar con este proyecto, el cual pretende comenzar a construirse a partir del mes de marzo. PVAC lleva a cabo diversos eventos para recaudar fondos, además de que acepta donaciones de todo tipo durante todo el año. “La comunidad puede ayudarnos de diversas formas, ya sea accesando a nuestra página de internet, pvaconline.com, donde pueden donar específicamente a ciertas áreas, o realizando donaciones en especie, como cobijas y frazadas; incluso pueden contribuir no comprando animales, sino simplemente adoptando una mascota. Con ello nos ayudan a rescatar una vida. También siempre requerimos la ayuda de voluntarios en nuestros centros, por lo
que cualquier forma de contribución es necesaria”, declaró Mclelland. PVAC continuará operando con los mismos servicios de recolección de todo tipo de animales, ya que una gran cantidad de especies recibidas son murciélagos, tlacuaches, y demás animales que por su naturaleza salvaje, tienen que ser sometidos a la eutanasia. “El proceso continuará como hasta ahora, ya que todos los animales serán recibidos en PVAC primero, donde se les realizará un estudio clínico para ver su estado de salud, se les practicarán diversas pruebas para ver si son adecuados para su adopción, posteriormente serán trasladados al nuevo centro de RGV PAWS, donde se podrán albergar cerca de 10 mil animales dentro de la instalación”, manifestó. Mclelland, originaria de Edinburg, encontró su verdadera pasión dentro de RGV PAWS. Gradu-
ada de Texas A&M en San Antonio, trabajó como ayudante de veterinaria en el Zoológico de San Antonio durante su servicio social y eso le ayudó para percatarse de que no era ello lo que verdaderamente le llenaba; su pasión por los animales era tan grande que quería hacer más por ellos. No fue hasta después de regresarse al Valle que por azahares del destino es que se vio envuelta en este proyecto, del cual se enamoró al instante y encontró el verdadero sentido a su vida. “Amo mi trabajo, porque se que estos animales obtienen una segunda oportunidad en la vida, y no hay mejor sentimiento que el saber que ayudaste a un animalito abandonado a encontrar un hogar, una familia amorosa, que los va a llenar de felicidad”, finalizó. M
MUSICA
POR DIANA GRACE PARTIDA
M
adonna regresa más rebelde que nunca con el lanzamiento de su disco “Rebel Heart”, en donde muestra una faceta más provocativa, erótica y sensual, aunado a la gran energía que la caracteriza. “Rebel Heart” es la decimotercera producción de la cantante estadounidense Madonna, la cual
86 P R I M AV ERA 2015 | m u jer t exa s.com
está programada para ser lanzada en marzo. ”Living for Love” fue lanzado como primer sencillo del álbum, tema que la intérpretedescribe como una canción triunfante y llena de esperanza después de una ruptura. La leyenda del pop, de 56 años, debutó este primer sencillo durante
su presentación en la 57ava Entrega Anual de los premios Grammy, con contribuciones del rapero Chance, Mike Tyson, Nicki Minaj y Nas. Este album va a dar mucho de que hablar. Madonna es una estrella de fama mundial que ha vendido más de 360 millones de discos, con lo que establece el récord mundial de “la solista más exitosa y de mayores ventas musicales de todos los tiempos”. Según la Recording Industry Association of America (RIAA) es la solista con mayores ventas del siglo XX. En el 2008, la revista Billboard clasificó a Madonna como la número dos, detrás de The Beatles, en el Billboard Hot 100 All-Time Top Artists, convirtiéndola en la solista más exitosa en la historia musical, además de ser incluida en el Salón de la Fama del Rock ese mismo año. De manera general, muchos la consideran como la mujer más influyente y exitosa de la historia musical, ya que ha sido conocida por reinventar continuamente tanto su música como su imagen, además de ser una fuente de inspiración para varios artistas y por su gran legado a la cultura pop. M
MUSICA
ALBUMS 2000 Music 15,000,000 copias vendidas
1990 I’m Breathless 7,000,000 copias vendidas
2003: Remixed & Revisited 115,000 copias vendidas
1983 Madonna 10,000,000 copias vendidas 2003 American Life 5,000,000 copias vendidas 1984 Like a Virgin 25,000,000 copias vendidas 2005 Confessions on a Dance Floor 12,000,000 copias vendidas
1996 Evita 11,000,000 copias vendidas
ALBUMS DE LA COMPILACION
2009: Celebration 4,000,000 copias vendidas
ALBUMS EN VIVO
1986 True Blue 25,000,000 copias vendidas
2008 Hard Candy 4,000,000 copias vendidas
1987 You Can Dance 5,000,000 copias vendidas
2006 I’m Going to Tell You a Secret 177,000 copias vendidas
1990: The Immaculate Collection 30,000,000 copias vendidas
2007: The Confessions Tour 1,200,000 copias vendidas
1989 Like a Prayer 15,000,000 copias vendidas
2012 MDNA 2,000,000 copias vendidas 1992 Erotica 6,000,000 copias vendidas
2015 Rebel Heart
1994 Bedtime Stories 7,000,000 copias vendidas
SOUNDTRACKS
1998 Ray of Light 20,000,000 copias vendidas
1987 Who’s That Girl 5,000,000 copias vendidas
88 P R I M AV E RA 2015 | m ujer t exa s.com
1995 Something to Remember 10,000,000 copias vendidas
2001 GHV2 7,000,000 copias vendidas
2010 Sticky & Sweet Tour 136,105 copias vendidas
2013 MDNA World Tour 25,358 copias vendidas
FIESTA GARDENS AUSTIN, TX
KINKY
MALA COMPASS: RODRÍGUEZ M.I.S
& TOY SELECTAH
C E C I B AST I D A
M OT E L
XIMENA E N JA M B R E Sariñana M A R Í A D E L P I L A R
EVENTOS I S LA DEL PA DR E
Ultimate Music Experience 18 AL 21 DE MARZO, 2015 SCHLITTERBAHN BEACH WATER PARK Una de las fiestas de spring break electrónicas más grandes de Estados Unidos; este año reunirá a artistas de la talla de Stevie Aokie, DJ Tiësto, Hardwell, David Guetta así como The Chainsmokers, Slander, Showtek, Robin Schulz, Destructo, W&W, Dannic, Thomas Newson, Dvbbs, Oliver Heldens y Moti, en una de las producciones más grandes del año.
Daddy Yankee Feat Jallarez 4 DE ABRIL, 2015 SCHLITTERBAHN BEACH WATER PARK Ramón Luis Ayala Rodríguez, mejor conocido como Daddy Yankee, es un cantautor de reggaeton, actor, productor cinematográfico, locutor radial y empresario puertorriqueño. Diversos sectores de la crítica lo consideran como ”El Rey del Reggaeton” y uno de los artistas más respetados e influyentes del género. Ganador de múltiples premios, este boricua ha conquistado los corazones de América Latina, España y diversos países de habla no-hispana.
M C ALLE N
Pimpinela 20 DE MARZO, 2015 CENTRO CÍVICO DE MCALLEN
No es sorpresa que la venta de entradas para Pimpinela se agoten, ya que sus canciones pasaron por las mejores listas en las radios, sus
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noticias son portada de diversas revistas musicales, su trabajo discográfico ha liderado ventas en línea, y sus seguidores viajan miles de kilómetros para ver a Pimpinela en concierto. Nada se compara con ver a Pimpinela en vivo.
Marisela 27 DE MARZO, 2015 CENTRO CÍVICO DE MCALLEN La Dama de Hierro regresa al Valle después de haber estado ausente de los escenarios por un par de años. Con su voz y su estilo, Marisela reconquistará a sus fans, tal como lo hizo durante su última presentación, quienes no dejarán ni un segundo de aplaudir y ser atrapados por una velada romántica, cargada de recuerdos de la controvertida cantante.
PHARR Evento: Pharr Hub Phestival 10 Y 11 DE ABRIL, 2015 PHARR FAIR GROUNDS
La ciudad de Pharr se prepara para su festival de dos días en donde se incluirá la participación de estrellas como Easton Corbin, Dustin Lynch y Los Tigres del Norte, además de bandas locales y grupos de baile, todo en un ambiente familiar y con entrada libre.
HI DA LGO Jesús Adrián Romero 9 DE ABRIL, 2015 STATE FARM ARENA DE HIDALGO Jesús Adrián Romero es un autor mexicano, cantante de música cristiana, compositor y pastor de Hermosillo, Sonora, en México. Romero es el fundador y presidente
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A P R I L 2 4 - 2 6 , 2 015 Featuring:
HUGH ACHESON JAMIE BISSONNETTE & KEN ORINGER RICHARD BLAIS TYSON COLE JASON DADY GRAHAM ELLIOT BRYCE GILMORE ANTONIA LOFASO JENN LOUIS TIM LOVE TONY MANTUANO PAUL QUI CHRIS SHEPHERD LEVON WALLACE JONATHAN WAXMAN TANDY WILSON ANDREW ZIMMERN and many more!
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EVENTOS
LAREDO
Disney Jr. Live! Present - Frozen 22 -26 DE ABRIL, 2015 STATE FARM ARENA DE HIDALGO
de Vástago Producciones, un sello discográfico dedicado a la producción y distribución de música con un mensaje cristiano. Vástago Producciones también organiza y promueve conciertos con música cristiana. En la actualidad reside en Monterrey, México.
Entra en el invernal mundo de Arendelle, donde te deslumbrarás por sorprendentes efectos especiales y un asombroso show de patinaje sobre hielo. Disney On Ice presenta Frozen, la tierna historia de las hermanas Anna y Elsa, su mono de nieve Olaf, Kristoff, su fiel reno Sven y los trolls místicos que te llevarán en un viaje para descubrir el verdadero amor. Organizado por Mickey Mouse y Minnie Mouse, con apariciones especiales de sus más queridas princesas de Disney y de personajes de favoritos de Pixar, esta celebración será inolvidable para toda la familia.
Ricky Martin 1 DE OCTUBRE, 2015 ENERGY ARENA DE LAREDO No te querrás perder el concierto de Ricky Martin en El Paso, Texas, con su gira 2015 “One World” por Estados Unidos, en la que presenta el disco “A quien quiera escuchar”. Una noche irrepetible con uno de los artistas más importantes de las últimas décadas.
SAN ANTONI O
Bob Dylan 7 DE MAYO, 2015 MAJESTIC THEATRE Músico, cantante y poeta estadounidense, considerado ampliamente como una de las figuras más prolíficas e influyentes de su generación en la música popular del siglo XX y de comienzos del siglo XXI, se presentará en el Majestic Theatre de San Antonio, para revivir toda una era de éxitos que lo llevaron a la cima.
Gabriel Iglesias 10 DE ABRIL, 2015 STATE FARM ARENA DE HIDALGO El actor y comediante Gabriel Iglesias regresa a los escenarios del Valle para su última gira, “Unity Through Laughter”. Su comedia (monólogo), es una mezcla de narración de cuentos, parodias, personajes y efectos de sonido que son extraídos de sus experiencias personales en la vida. Su estilo único y animado lo ha hecho popular entre los fans de todas las edades.
La revelación de la música pop del año, Ariana Grande, se presentará en el AT&T Center, como parte de su primera gira por Estados Unidos. “The Honeymoon Tour” fue anunciado oficialmente el 10 de septiembre de 2014; viajará a través de América del Norte y Europa en un total de treinta y nueve shows en un lapso de cinco meses. Dentro de la gira estará apoyada por la banda de chicos ingleses Rixton y por el DJ noruego Cashmere Cat.
Chayanne 30 DE AGOSTO, 2015 STATE FARM ARENA DE HIDALGO Su gira de conciertos 2015 llegará presentando su nuevo disco “En todo estaré“, así como todas las canciones que le han convertido en una de las voces más importantes de la historia de la música. No te pierdas todos los detalles para vivir una noche épica con él.
Ariana Grande 31 DE MARZO, 2015 AT&T CENTER DE SAN ANTONIO
Valero Texas Open 23 -29 DE MARZO 2015 TPC SAN ANTONIO mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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EVENTOS Jugado en el TPC San Antonio del 26 al 29 de marzo, el Valero Texas Open es el sexto torneo de golf profesional más antiguo del mundo y la tercero más antiguo en el PGA TOUR.
CHILDREN'S MUSEUM OF HOUSTON
Exhibición en el Museo de los Niños de Houston. El diminuto mundo de la nanotecnología traerá mucha emoción al Children's Museum of Houston durante NanoDays a tener lugar del 26 de marzo al 1ro de abril de 2015.
AUST I N
Old Settler’s Music Festival 16 AL 19 DE ABRIL SALT LICK BBQ PAVILION Tejas Fest 2015 SÁBADO 2 DE MAYO 2015 LA VILLITA - MAVERICK PLAZA Este evento será a beneficio de la Casa Club de San Antonio, una organización sin fines de lucro en beneficio de adultos con enfermedad mental. El evento es gratis para la comunidad. El evento reunirá a nuestra diversa comunidad para compartir y celebrar nuestra rica cultura. Habrá entretenimiento, Chili Cook-off, concursos, actividades para los niños, diversión de la familia, y comida deliciosa.
Cenicienta (Cinderella) MAYO 26, - JUNIO 7, 2015 EL HOBBY CENTER FOR THE PERFORMING ARTS ¡CINDERELLA de Rodgers + Hammerstein es el musical de Broadway ganador del premio Tony Award® de los creadores de Oklahoma!
H O USTON Elton John 1 DE MAYO 2015 CYNTHIA WOODS MITCHELL PAVILION
NANODAYS™ 26 DE MARZO AL 1 DE ABRIL
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Elton John se presenta con su banda en el Cynthia Woods Mitchell Pavilion de The Woodlands el 1ro de mayo de 2015 a las 8:00 p.m. como parte de su gira 'All The Hits’.
International Film Festival CINE LAS AMERICAS 22 AL 26 DE ABRIL El festival presenta películas y vídeos contemporáneos de América Latina (Norte, Centro, Sudamérica y el Caribe) y la Península Ibérica. Todas las películas y videos hechos por o sobre los latinos en los EE.UU. o en el resto del mundo, así como también películas y vídeos de o acerca de los grupos indígenas de las Américas están invitados a participar. www.cinelasamericas.org
Un evento de una firma de música del centro de Texas con ganadores de Grammy Americana, artes y artesanías, camping, comida y libaciones. Acústicos de jazz, blues y bluegrass serán tocados por artistas favoritos locales de los viejos tiempos y galardonados de todo el mundo. www.oldsettlersmusicfest.org
Pachanga Latino Music Festival 10 DE ABRIL FIESTA GARDENS Pachanga es un festival de música de temática latina, artes culturales y festival gastronómico dedicado a mostrar la particular mezcla de música y arte de origen latino y el impacto que tiene en la cultura americana de hoy. Pachanga incluye rock, alternativa, tejano, mariachi, cumbia, salsa, electrónica, funk, hiphop y rock indie. www.pachangafest. com
CASA+JARDIN CHÍCHAROS Los chícharos son un cultivo de primavera-verano, pudiendo ser de enrame o enanas. Las de enrame tienen vaina gruesa y aplanada y se deben sujetar con varillas. Las enanas tienen vaina más estrecha y redondeada.
QUÉ PLANTAR EN
PRIMAVERA POR ROSA FERNANDEZ
E
stamos en la época del año ideal para que muchas especies vegetales broten y se cubran de flores y frutos. No importa el espacio; existen opciones para que todos puedan sembrar en los lugares más inesperados de la casa. Si todavía no te decidiste sobre qué plantar, aquí te damos algunas ideas sencillas para que aproveches la primavera y llenes de verde tu patio o jardín. Las opciones vegetales que existen para sembrar en esta época incluyen:
PEPINO Es una planta de gran porte, y requiere mucho sol, una tierra bien abonada, y riegos regulares. También habrá que tutorarlos, así que aunque ocupan mucho espacio, podemos cultivarlos en pequeños huertos. Son un poco más resistentes a las bajas temperaturas que los melones, así que en marzo ya se pueden hacer semilleros.
ALBAHACA
BERENJENA
Se siembra en la primavera para obtener plantines y trasplantarlos a la maceta al mes y medio. Requiere de suelo abonado y drenado.
La berenjena soporta mejor el calor siendo sensible al frío, por lo que su cultivo abunda en verano.
TOMATE CHERRY A pleno sol dan flores y después frutos. Se deben plantar en lugares en que haya circulación de aire.
mu j e r texa s.c om | P R I M AVE R A 20 1 5 |
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MIS TOP
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Perfume de Herve Leger
Amo este perfume. Es una sutil fragancia con aroma a jazmín, uno de mis favoritos para usar en ocasiones especiales. Definitivamente eterno, mi hermana me lo regaló hace años y todavía lo uso hasta el día de hoy.
FOTO DANIEL CAVAZOS
Gloria Garza López Nacida en la Ciudad de México, ahora vive en Mission, Texas con su esposo Jaime López. Se especializó en PR / Publicidad con especialización en Marketing en la Universidad de Texas Pan American. Gloria ha estado trabajando desde 2005 en la compañía de gas y petróleo de su familia. Le encanta viajar y probar la comida local a donde quiera que va.
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Iluminador AntiAging Complex Tinted de Le Metier de Beaute
Tengo la piel sensible y este tratamiento ha estado haciendo maravillas en mis poros. Además, le da a mi piel un brillo agradable que siempre es bonito. Mezclo este producto con otro corrector todos los días y dura mucho tiempo.
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Velas perfumadas Baltic Amber de VoluSpa’s
98 P R I M AV E RA 2015 | m ujer t exa s.com
¡Tengo estas velas en todas partes de la casa! Es una mezcla de sándalo, cedro, y orquídea de vainilla, que hacen un equilibrio perfecto, ya que no me gustan los aromas que son demasiado dulces o abrumadores.
Jabón exfoliante Super Minty Soap’n Scrub de Bliss
He probado un montón de exfoliantes y este ha sido mi favorito hasta ahora, sobre todo cuando se trata de preparar mi piel para el verano. El aroma a menta es un plus, ¡tan refrescante! Después de la exfoliación uso la butter cream para el cuerpo de Bliss y me deja la piel súper suave durante todo el día.
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Collar con mini letra asimétrica de Maya Brenner
Son collares pequeños y delicados que puedes usar todos los días o combinarlas con otras piezas. Tengo uno de mi primera inicial y uno de la primera inicial de mi esposo.