Revista MUJER Invierno 2015-2016 by REVISTA MUJER

R E V I S TA

MUJER

INVIERNO 2015-2016

Dinner Dinner

Mar-Sab | Tues-Sat 5:30pm -10:00pm Mar-Sab | Tues-Sat 5:30pm -10:00pm

Brunch Brunch

DOMINGO | SUNDAY 11:00 AM -2:00 DOMINGO | SUNDAY 11:00 AM -2:00 PM PM

85Rainey Rainey | Austin, 78701 85 st.st. | Austin, TXTX 78701

ph:(512) (512) 474 • 2776 | fax: (512) • 2886 ph: 474 • 2776 | fax: (512) 474474 • 2886 www.elnaranjorestaurant.com www.elnaranjorestaurant.com @elnaranjoaustin @elnaranjoaustin

R E V I S TA

MUJER PUBLISHER

Jackie Letelier

ART DIRECTOR Debora Licón

PHOTO EDITOR

Daniel Cavazos

EDITORS BEAUTY EDITOR

FASHION EDITOR

Laura Muñoz

Ginna Villarreal

WRITERS

Diana Grace Partida Rosa Fernández

Guillermina Bagilet Lilia Davis and Iliana de la Vega

EDITORIAL ASSISTANT Noemí Lamela

GRAPHIC DESIGN

Juan Fernández José Manuel Castro Lourdes Castañeda

PHOTOGRAPHERS

Lisa Muñoz Bertha Nassiff

ADMINISTRATION Sally Serda

Xelina Flores Lucero Salinas

OPERATIONS ASSISTANT Terry Cano

SALES MANAGER

Rafael Rodriguez (956) 624.3812

SALES INFORMATION

info@mujertexas.com

SALES EXECUTIVES: Cristina Rentería 956.624.2740 Aracely Vasquez 956.905.3084 Martha Chávez 956.545.8462

4 INV I E R N O 2 0 15 /2 016 | m ujer t exa s.co m

Sylvia Chacra 956.227.1000 Patricia Rua 956-607-7160 Nancy Devine 956-212-4262

INVIERNO 52

SELVA SAGRADA

SECCIONES BELLEZA Tendencias: HydraFacial MD Q + A Invierno Belleza a tu alcance: Retinoles Tu bello embarazo

20 22 34 30

VIDA + SALUD En Forma con Flor

CASA + JARDIN JardĂn Invierno Creando la mesa perfecta

101 96

PERFIL Aloe Skin + Body Bambinos: Karen Saunders Molly Phillips Jewelry Coterie Market

29 36 42 40

CALENDARIO Eventos de Invierno

mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

R E V I S TA

MUJER

REVISTA MUJER is a division of Spanish Print Media, Inc.

Spanish Print Media PRESIDENT/ C.E.O. Miguel Letelier

VICE PRESIDENT Jackie Letelier

PUBLISHER EL PERIÓDICO U.S.A Kathy Letelier

REGISTERED AGENT Paula Freed

EDITOR/DIRECTOR EL PERIÓDICO U.S.A. José Luis B. Garza

PRINTED IN THE U.S.A Mailing Address: 801 E Fir Ave., McAllen, Texas 78501 Subscribe to La Revista Mujer today for $12 a year. Call: (956) 631-8461

ESPECIALES PERFIL Con mi Madre

ESPECIAL: Tradiciones Tamale Addiction

Naked Coconut Eats

Familia Behara

Pasi贸n por el arte

Tradiciones de a帽o nuevo

DESTINOS Distrito Federal

ESTILO + MODA EPIC Fail Bufandas Guia de Regalos NY Fashion Week

COCINAR EN TEMPORADA: CROSTINI

@LAREVISTAMUJER

@ MUJERTEXAS.COM @LAREVISTAMUJER

26 17 38 81

FACEBOOK.COM/PAGES/ LA-REVISTA-MUJER

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CARTA DE LA EDITORA

INVIERNO Este diciembre se cumple nuestro primer aniversario de la Revista Mujer. ¡Ha sido un proyecto increíble! Estoy muy agradecida por tener la oportunidad de hacerla y de rodearme de gente tan talentosa. No sólo eso, sino que también tengo la oportunidad de conocer a gente increíble. En la portada de esta edición tenemos a las multifacéticas hermanas Avellan. Es la primera - pero no será la última vez - que contamos con tres mujeres en la portada. Lo mejor de

ésta es que es un autorretrato tomado por Isa y Elise. Tenemos un gran artículo escrito por Lilia Davis acerca de la organización Con Mi Madre en página 64. Para Destinos de esta edición, Isabel Torrealba escribió sobre su ciudad natal, Distrito Federal, México página 45. Estamos muy emocionados por compartir nuestra edición del primer aniversario contigo. Esperamos que disfrutes de su lectura tanto como yo disfruté de su preparación.

Jackie Letelier

1 1. Texas Citrus ¿Qué mejor que un vaso de jugo fresco de toronja Ruby Red recién exprimido? No hay nada mejor. Puedes obtener algunos de los mejores cítricos del mundo en el Valle del Río Grande. Recomiendo la fruta y jugos de Earth Born Market 4508 N Taylor Rd, McAllen, TX 78504

8 IN V I E R N O 2 0 15 /2016 | m u jer t exa s.com

Jackie Letelier, Publisher jackie@mujertexas.com

3 2 2. Mermeladas Confituras ¡Me encantan estas mermeladas! Aunque muchas personas disfrutan de la mermelada untándola sobre una tostada por la mañana, mi forma favorita de comerlas es sobre un pedazo de queso. ¡Estos pequeños sets son un regalo precioso para cualquier persona! www.Confituras.net

3. Aceite facial Oliva + M He estado usando aceite facial por más de un año y noto grandes cambios en mi piel. Descubrí Olive + M a principios de este año, y déjenme decirles, nunca he amado tanto a mi piel. Hidrata como ninguna otra cosa y huele divino. Obtenga un 10% descuento en la pagina www.oliveandm.com usando el código MUJER10

CATERING & EVENT PLANNING

timthegirl.com 646.241.6907 SAN ANTONIO, TEXAS

EN LA PORTADA

EN LA PORTADA Hermanas, Electra, Elise e Isa Avellan

En esta edición tenemos a las bellas hermanas Avellan, dueñas de Selva Sagrada. No sólo son las modelos, sino que también la portada fue un autorretrato hecho por Elise e Isa. “Nos tomó media hora capturar esta foto. Eran las 9 de la mañana y no nos sentíamos completamente listas, pero después de posar en algunas nos comenzamos a reír de lo raro que nos sentíamos posando y salieron nuestras favoritas.”

Para más información de Selva Sagrada www.selvasagrada.com

@SELVASAGRADA

CONTENIDO

COLABORADORAS MA RY M ONCKTON

@PERCHSTYLE | WWW.PERCHSTYLE.COM

Mary ha estado estudiando, analizando y sumergiéndose en el mundo de la comunicación durante 17 años como estudiante de la patología del habla y como practicante clínica. Es dentro de esta impresionante profesión que llegó a ser testigo de la naturaleza humana y el hecho de que todos nuestros comportamientos, patrones y elecciones son una manera de expresarnos y de expresar nuestra identidad con el mundo que nos rodea. En la última década, ha pasado, de tener 25 años de edad y vivir en un pequeño pueblo de ski, a ser una madre de 35 años de edad, estableciendo una vida y una casa en Austin, lo que la ha llevado a notar cómo su estilo personal ha evolucionado. Lanzando su propio negocio de estilo de este año, Perch Style, quiere compartir esta perspectiva con sus clientes y redefinir la idea de que la moda es una forma de comunicarse con el mundo que nos rodea.

SA M ANT HA FI GU E R OA

@BEAUTYGLUTTON WWW.BEAUTYGLUTTON.COM

Samantha creció en Laredo donde su mamá le inculcó la importancia de andar bien arreglada sin importar la ocasión. Adquirió un profundo respeto hacia las mujeres, que como su madre, hacen el esfuerzo por siempre verse bien. Y ante todo, aprendió que eso crea algo muy valioso, el auto-aprecio. Sin dejar de practicar todos los días, y con su colección de lápices labiales y su auto-aprecio, salió de Laredo rumbo a Austin. Ahí estudió publicidad en la Universidad de Texas, para luego empezar su carrera en el área de comunicaciones. Mientras trabajaba con la diseñadora de modas Pamella Roland, Samantha sintió la magia que ocurre detrás del escenario de New York Fashion Week, donde descubrió que la belleza era mucho más que sólo un interés personal. Esto la motivó a lanzar su blog Beauty Glutton, donde publica contenido sobre temas de belleza, incluyendo el cuidado e higiene de la piel y el maquillaje. Actualmente, Samantha dirige estrategias de medios sociales en la agencia de publicidad Latinworks, en Austin, y también es la Editora de Belleza para The LV Guide, el sitio web de Lilliana Vázquez, experta en modas en la ciudad de Nueva York. Cuando no está desarrollando estrategias de medios sociales, probando productos de belleza o escribiendo sobre ellos, es probable que la encuentres disfrutando de la comida deliciosa que hace su marido Andrés, jugando con su perrito Pablo, o preparándose para ser mamá. Samantha y Andrés esperan su primer hijo a finales de diciembre.

12 IN V I E R N O 2 0 15 /2016 | m u jer t exa s.com

CATERING de la Casa

Serving Authentic Mexican Food Since 1983

de l

Casa del Taco offers a variety of catering menus to fit your budget. Each restaurant has unique private rooms where you can enjoy birthdays, bridal showers or even office parties. Get together and enjoy great food and service! Donâ&#x20AC;&#x2122;t forget to inquire about your tasting appointments!

Make your reservation with us: 956-585-0832

MCALLEN

(956) 631-8193 1100 W. Houston Ave

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(956) 581-8523 1800 E. Business 83

WESLACO

(956) 968-2424 2708 North Texas Blvd

Facebook.com/LaCasaDelTaco

CONTENIDO

COLABORADORAS EMILY REY NOL D S

EMILYGR8ER WWW.EMILYGRACEREYNOLDS.COM

Emily ha cosechado años de experiencia en la escritura, de autora publicada a publicista profesional. Su experiencia es amplia y variada, trabajando para ciertas empresas estimadas y publicaciones nacionales.

jeres. Tiene una banca en el comité de comunicaciones de Culinaria, una organización sin fines de lucro con sede en San Antonio, dedicada a fomentar el crecimiento culinario local y el enriquecimiento.

Combinando la abogacía y su amor por la comida, en 2010, se trasladó a San Antonio y lanzó definingdelicious.com, que comenzó como un blog, pero ha crecido hasta convertirse en un próspero negocio de relaciones públicas y marketing profesional. Al mismo tiempo, Emily se ha dedicado a la comunidad artística y ha co-dirigido las clases de exploración del arte para mu-

Cuando no está trabajando, está disfrutando del tiempo con sus dos hijos o sale a correr a lo largo del río San Antonio parando en sus cafeterías favoritas para explorar la comunidad culinaria floreciente en el sur de Texas. Su filosofía de vida y la comida son parte de lo mismo, si eres lo que comes, bebe y haz que sea delicioso.

16 VINEVRIAENR NOO2 0210515| /2m016 ujer| tmexa ujer s.com t exa s.co m

ESTILO + MODA

EL ACCESORIO DE LA TEMPORADA

BUFANDAS

BUFANDA LIGERA

POR MARY MONCKTON @PERCHSTYLE

BUFANDA SIN FIN

MANTA-BUFANDA

as bufandas son uno de mis

bufanda, una bufanda es algo que se puede

seguridad de que tu outfit estará completo.

accesorios favoritos. No sólo son

añadir a cualquier outfit a través de muchas

Sin mencionar que aquí, en Texas, donde hay

un regalo maravilloso y fácil para

temporadas diferentes. Desde diseños

meses en que puede haber una diferencia de

cualquier momento del año, sino que pueden

gráficos ligeros hasta una infinidad de

40 grados de temperatura dentro de un día,

añadir ese toque extra a cualquier look.

colores y texturas, deja que este accesorio

las bufandas tienen una función bastante

(Lo digo desde la experiencia. Uno de mis

sea lo que marque tu personalidad. Añadir

estelar.

antiguos alumnos dibujaba retratos de mí

una bufanda para un jean y camiseta puede

y siempre, todas las ilustraciones incluían

actuar como tu sello personal.

una bufanda.) Más allá de que estoy completamente obsesionada con la actual tendencia manta-

Es divertido estar tan atrevida o tan sutil como quieras con las opciones de la bufanda, pero de cualquier manera, tienes la

Disfruta de esta colección de bufandas que me pareció inspiradora y tal vez añade algunas más a tu armario esta temporada. M

EN LA CALLE

HORA SOCIAL

FOTOS LUCERO SALINAS

Ecos de México en la galería Ruiz-Healy El pasado 15 de octubre se llevó a cabo la recepción de apertura de la exhibición Ecos de México, de la obra del artista mexicano Ismael Vargas, en la galería Ruiz-Healy Art en San Antonio, Texas. Dicho evento fue todo un éxito contando con la participación de varias figuras importantes en el mundo del arte así como conocedores y aficionados del arte. mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

BELLEZA

TENDENCIAS

EN BELLEZA POR LAURA MUÑOZ

HYDRAFACIAL MD El Tratamiento HydraFacial MD es el más nuevo avance en el rejuvenecimiento de la piel no-láser. HydraFacial MD es el único procedimiento hydradermabrasion que combina limpieza, exfoliación, extracción, hidratación y protección antioxidante al mismo tiempo, lo que resulta en más clara piel más hermosa, sin molestias o tiempo de inactividad.

LAURA MUÑOZ www.Lauramunozaesthetics.com Pide tu hora con Laura en Aloe Skin & Body (512) 344-9394

20 IN V I E R N O 2 0 15 /2 016 | m ujer t exas.com

NUESTRA EDITORA JACKIE LETELIER PROBÓ EL HYDRAFACIAL MD CON LAURA. ESTO ES LO QUE NOS CONTÓ SOBRE SU EXPERIENCIA:

omo esteticista, me encuentro con todo tipo de herramientas todo el tiempo. Así que puedes entender mi vacilación cuando un montón de otros esteticistas, por quienes tengo mucha consideración, empiezan a contarme sobre este tratamiento que han estado usando, llamado HydraFacial MD. ¡No me tomó mucho tiempo saltar a bordo! Lo he estado usando en mi nuevo lugar de práctica por poco menos de un mes y estoy completamente asombrada por los resultados inmediatos que estoy viendo. Me refiero a la clase de resultados que toman diez años en un solo tratamiento y no, no estoy bromeando y sí, te prometo que estoy hablando completamente en serio. Este es uno de esos tratamientos que tienes que probar por ti misma, pero te voy a dar algunos datos para que no vayas completamente a ciegas. HydraFacial MD es un tratamiento vigorizante que se puede hacer en tan poco como 30 minutos. Proporciona salud a largo plazo a la piel y se puede adaptar para satisfacer las necesidades específicas de todos los tipos de piel. Ofrece resultados inmediatos, visibles sin tiempo de inactividad o irritación. El tratamiento elimina las células muertas de la piel y extrae las impurezas a la vez que baña a la nueva piel con limpiadores, hidratantes y serums humectantes. El tratamiento es calmante, refrescante, no irritante e inmediatamente eficaz. Puede ser utilizado para tratar las líneas finas y arrugas, devolver la elasticidad y

firmeza a la piel, aparejar el tono y la vitalidad, mejorar la textura de la piel, y tratar la hiperpigmentación y los daños causados por el sol, la piel congestionada grasa, los poros dilatados, y los signos avanzados de envejecimiento. La máquina hace un ruido fuerte y se siente como si fuera una pequeña aspiradora sobre la superficie de la piel. El paso 1 utiliza ácidos láctico y glicólico para limpiar y desalojar a las células muertas de la piel para una exfoliación profunda. Extracto de algas para calmar y suavizar la piel con el beneficio extra de la hidratación y extracto de levadura para suavizar la apariencia de líneas finas. El paso 2 utiliza es una succión vórtice indolora para ayudar en las extracciones. El extracto de miel ayuda en la hidratación y mata a las bacterias de la superficie. El extracto de la flor Spirea Ulmaria alivia y calma mientras que el ácido salicílico sigue con la exfoliación. El paso 3 ofrece un antioxidante, un péptido, y ácido hialurónico de bajo peso mezclado en la piel para una mayor hidratación, nutrición y protección. Terminarás este tratamiento del mediodía con la piel suave y regordeta, hidratada y limpia. Sé que ya estás deseando tener tu propia experiencia HydraFacial MD así que entra a hydrafacial.com para obtener un turno. Tu piel te lo agradecerá por varios años. M

Cuando Laura me habló de esta nueva máquina con la que estaba trabajando en Aloe Skin + Body, me entusiasmé con la idea de probarlo. Le he confiado mi piel a Laura por 4 años así que cualquier cosa que ella me sugiera, probaré. Entré esperando notar un pequeño cambio en mi piel al final de la sesión. Duró una hora porque opté por un tratamiento facial junto con el aloe HydraFacial. La máquina se siente como una mini aspiradora en la piel. No duele en absoluto. Puedes sentir que algo (grandioso) actúa en tu piel. Al final de la sesión mi piel se sentía más suave que nunca. Las arrugas en mi frente disminuyeron y mi piel brillaba como nunca. De más está decir que ahora soy una verdadera creyente de este tratamiento y voy a ir al menos un par de veces al año para volver a hacerlo. No fue un pequeño cambio el que obtuve, ¡sino uno muy grande! 100% recomendable.

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BELLEZA

INVIERNO POR LAURA MUÑOZ

MI CREMA HIDRATANTE NO ESTÁ FUNCIONANDO EN ESTE CLIMA TAN FRÍO Y SECO. ¿TENGO QUE COMPRAR ALGO NUEVO? ¡No necesariamente! Intenta usar algún aceite simple con base de plantas mezclado con la crema hidratante. La jojoba o la semilla de uva funcionan bien para las pieles grasosas. Si tienes más bien una piel seca, prueba aceite de aguacate o aceite de coco. Comienza con una cantidad tamaño guisante y trabaja a partir de ahí. Te darás cuenta si has utilizado demasiado si pasaron más de 10 minutos desde que lo aplicaste y sientes todavía la piel muy grasosa.

EL CUERO CABELLUDO ME PICA MUCHO Y PRODUCE CASPA DURANTE LA TEMPORADA DE INVIERNO. ¿ALGÚN CONSEJO? Satura tu cuero cabelludo con una mezcla de una o dos partes de agua y una parte de vinagre blanco varias veces a la semana durante 10 minutos (no pruebes este tratamiento casero si tienes la piel agrietada o con sangrado). Utiliza un peine de dientes finos para eliminar suavemente la caspa. Luego toma 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y masajea directamente sobre el cuero cabelludo. Dejar actuar durante 5-10 minutos, o incluso durante la noche. Continúa con un champú.

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SOY UNA CHICA CON UN PRESUPUESTO QUE NO ME PERMITE INVERTIR DEMASIADO EN LA RUTINA DE BELLEZA. ¿QUÉ PRODUCTO VALE LA PENA EL DERROCHE? Si vas a invertir en cualquier producto de cuidado de la piel, que sea un serum. Los serums se componen de pequeñas moléculas que penetran profundamente en las capas de la piel, un área a la cual las cremas hidratantes no pueden llegar debido a que tienen moléculas más grandes. Puedes encontrarlos en distintas fórmulas. Algunos son hidratantes, otros son anti-edad, otros para prevenir el acné, algunos exfolian químicamente, y hay incluso sueros para darle brillo a la piel.

Envía tus preguntas de belleza a laura@mujertexas.com

TENGO 25 AÑOS DE EDAD Y ESTOY CONSIDERANDO USAR UNA CREMA PARA OJOS. ¿SOY DEMASIADO JOVEN? ¿CUÁNDO SERÍA EL MEJOR MOMENTO PARA EMPEZAR Y QUÉ DEBO TENER EN CUENTA? La piel alrededor de los ojos es muy fina y delicada, lo que significa que probablemente los signos del envejecimiento comienzan a aparecer allí. Debes aplicar una crema básica hidratante de ojos tanto de día como de noche para evitar que aparezcan las líneas de expresión. Sólo unas palmaditas con tu dedo anular para evitar perturbar el delicado tejido. Si estás usando crema hidratante antioxidante, puedes omitir tranquilamente la crema de ojos hasta que tengas 30 años; sólo asegúrate de que tu crema hidratante se abra paso hasta la zona M de los ojos cada vez que te la pongas.

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VIDA + SALUD

CON FLOR C FOTOS DANIEL CAVAZOS

uando tenía 10 años Flor Beckmann ya daba consejos de entrenamiento. Su experiencia se perfeccionó durante las sesiones de gimnasia con su madre, que llevaba a Beckmann y a su hermano con ella mientras entrenaba, inculcando en ellos un profundo amor por el entrenamiento físico.

"Mi mamá es a quien admiro," dijo Beckmann. "Es por eso que me encanta compartir el entrenamiento físico con el mundo y el motivo por el cual cuido mi cuerpo. Mi mamá corrió - en promedio - un maratón por año después de que yo naciera. ¡Ella es alucinante!" Por otra parte, la dedicación persistente de Beckmann padre inspiró a su hija a seguir su pasión, incluso después de irse de la casa de sus padres. "Iba al gimnasio temprano por las mañanas cuando estaba en la escuela secundaria. Me encanta la sensación de tener el control de mi cuerpo y mi autoestima. Cuando llegué a la universidad, quería influir en otras chicas para que se mantengan activas y saludables; fue entonces cuando me convertí en instructora de gimnasia y cycling ", explica Beckmann. "Tenía una mente de entrenadora innata”

24 IN V I E R N O 2 0 15 /2016 | m u jer t exas.com

@FLORBECKMANN

FLOR COMPARTIÓ 3 CONSEJOS PARA UN ENTRENAMIENTO FÁCIL QUE PUEDES HACER TODOS LOS DÍAS Y CASI EN CUALQUIER LUGAR: SU MOTIVACIÓN

Nacida en Texas y criada en México, Beckmann pasó su infancia mudándose de un lugar a otro debido al trabajo de su padre. El cambio constante era un reto, pero aprendió a adaptarse a nuevas personas e ideas, y en última instancia, eso la ayudó a formarse como la entrenadora que es hoy.

EL PUENTE O PLANCHA

"Puedo relacionarme y conectar con cualquier persona que entrene" cuenta Beckmann. "Soy muy comprensiva. Puedo ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos sin tener que hacerles hacer cosas que odian". En su camino al descubrimiento de su vocación profesional, Beckmann asistió a la universidad en Austin, Texas. Poco después de su graduación, se asoció con Nike como entrenadora. Hoy, entrena personas en Nike+ Training Club (NTC) en Texas y en el extranjero, y también entrena con otros entrenadores de Nike. "Me doy el lujo de hacer lo que me gusta: difundir la pasión por el ejercicio y enseñarles a las mujeres que ser fuerte es hermoso y a tener confianza en sí mismas", afirma "Cuando viajo, me inspiro mucho en las mujeres con las que trabajo; es una cadena de inspiración ".

SALTO DE ESQUIADOR

Este ejercicio aporta movimiento lateral a tus entrenamientos. Por lo general hacemos la mayor parte de nuestro entrenamiento y tareas diarias con movimientos hacia adelante. Para equilibrar tu entrenamiento, siempre añade ejercicios que te obliguen a moverte de lado a lado.

Un ejercicio para todo el cuerpo que conseguirá orientar tu núcleo y mejorar tu postura. Asegúrate de que tus manos estén por debajo de tus hombros, la barbilla cerca del pecho, caderas abajo y que los glúteos apretados. ¡Trata de añadir este ejercicio a tu rutina de entrenamiento diario!

ESTOCADA REVERSA CON CARGA SUPERIOR

Esta estocada es ideal para abrir las caderas y el pecho. Suavemente da un amplio paso hacia atrás de modo que la rodilla quede hacia abajo a un ángulo de 90 grados y paralelo al piso. Eleva los brazos sobre la cabeza manteniendo el pecho derecho y firme. Alterna las piernas. Si tienes un trabajo de escritorio, recomiendo agregar este ejercicio a tu rutina de ejercicios o como una buena manera de romper con tu día laboral.

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Epic Fail

PERFIL

LA DISEÑADORA DE JOYERÍA DE AUSTIN, CHRISTINE FAIL , LANZA EPICFAIL

FOTOS GEORGE BARBERIS

26 IN V I E R N O 2 0 15 /2 016 | m ujer t exas.com

FAILJEWELRY.COM

LA COLECCIÓN DE ALTA GAMA DE FAIL DEBUTÓ EN NY NOW

a diseñadora de Fail ,Christine Fail, lanzó en septiembre EPICfail, su primera colección de joyas de alta gama. La colección de joyería de oro 14 k y de plata esterlina, acentuada con diamantes de rosas cortadas, debutó en el mercado de diseño artesanal de NY NOW el 15 de agosto. La colección lanzada el 17 de septiembre ya está disponible en la página web de Fail, failjewelry.com y en selectas boutiques. "Con EPICfail, estoy volviendo a mis raíces en la joyería fina. Me he emocionado con el reto de incorporar algunas de las técnicas más avanzadas que domino, como la talla en cera y el ajuste de piedra, en la colección " dice Fail. "Siempre he sido mi propia musa de creación; crear piezas que yo misma usaría, sabiendo que hay una cliente con mis mismas sensibilidades, y lo mismo aplica a EPICfail.” El proceso de crear anillos únicos para novias y novios no tradicionales también inspiró la colección. EPICfail está intencionalmente centrado en los anillos y Fail diseñó específicamente muchas de estas piezas como anillos de ceremonias contemporáneas. "He diseñado específicamente el

anillo de declaración en esta colección como si estuviera diseñando mi propia argolla de boda y esto se convirtió en la inspiración para toda la línea." Las piezas de EPICfail oscilan entre los $ 300 y los $ 2,000. La colección incluye seis anillos en una variedad de anchos y espesores, tres collares colgantes, dos pares de pendientes y un brazalete. A diferencia de la colección actual de Fail, que implica un proceso de conexión fría confiando en la forja de alambre y la chapa, EPICfail cuenta con piezas de fundición que han sido esculpidas en cera. La línea se adapta a la estética minimalista de Fail, pero la textura elegante es lo más importante. "Esta colección destaca una técnica más intensiva en tiempo, en la que he creado una textura fluida y ondulante que normalmente se ve en la joyería artística única", dice Fail. "Estoy tratando de tomar ese arte y hacerlo más accesible. Los resultados son una colección de piezas dimensionales pero subestimadas, centradas en una textura que atrae a aquellos que aprecian la joyería fina exquisita” M

mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

dé el regalo de un cabello impecable ¿Necesita un regalo para la mujer que lo tiene todo? ¡Tarjetas de regalo Blo! ¡Disponibles en cualquier denominación, una tarjeta de regalo Blo es un éxito para cada mujer en tu lista! blo lincoln heights

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ALOE SKIN + BODY UN SPA BOUTIQUE ESCONDIDO EN EL BARRIO DE TARRYTOWN

l negocio comenzó como Tracy Bethel Skincare en 2006. La filosofía de Tracy siempre ha sido la de mirar a la piel de una manera holística, tratándola desde el interior hacia el exterior. Al combinar la última tecnología con la más alta calidad de productos para la piel, el negocio de Tracy creció rápidamente a través del boca a boca. Luego añadió terapia de acupuntura y masajes, ambos pasos hacia su enfoque holístico en 2011 y abrió Aloe skin + body. Tracy quería crear un lugar tranquilo en su ajetreado barrio de West Austin, donde los clientes pudiesen caminar a sus citas, pero ser transportados a un refugio tranquilo durante su visita.

El 8 de septiembre del 2015 Aloe skin + body abrió su nueva ubicación ( justo al otro lado de la calle desde su antigua ubicación). Su nueva ubicación ofrece un verdadero escape, con un patio al aire libre, más salas de tratamiento, una gran sala de espera y un espacio comercial mucho más

grande. Los clientes pueden venir y disfrutar de un día lleno de mimos, ir de compras, y relajarse. "Aloe skin + body es único ya que todos los tratamientos que hacemos son totalmente personalizados para cada cliente. Con el estilo de vida de ritmo rápido de hoy en día, la mayoría de los spas tratan de que el cliente entre y salga lo más rápido posible, sin llegar a conocer sus necesidades individuales. Aloe es un spa boutique que se centra en todos y cada uno de los clientes y sus necesidades específicas. Tratamos al cliente desde el interior hacia el exterior, para crear una piel sana y un cuerpo sano". Además de su tratamiento más famoso "HydraFacial aloe", Aloe ofrece varios tratamientos que son exclusivos de Austin, incluyendo el Propolis + Coconut Detox Body Wrap y el Indian Head Massage. M

BELLEZA

TU BELLO

EMBARAZO POR SAMANTHA FIGUEROA

PRODUCTOS PARA LA FUTURA MAMÁ Con el primer embarazo tendrás suficientes preguntas y sorpresas como para volverte loca. Y mientras la belleza puede ser algo difícil de navegar durante un tiempo tan decisivo, no tiene por qué ser algo imposible de lograr. Desde sequedad, a la búsqueda de maquillaje orgánico de alta calidad, hasta ¡sorpresa! acné de embarazo… existen soluciones para todo. Claro, para el máximo cuidado tuyo y el de tu bebé, es recomendable consultar con tu médico antes de implementar cualquier producto a tu régimen de belleza.

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The Tummy Rub Butter de Mama Mio

Por algo Kim Kardashian se baña en esta crema. Comencé a utilizarla después de que apareció la primera estría y he logrado evitar que salgan más. No es nada grasosa, es increíblemente humectante y tiene un olor espectacular.

CeraVe Foaming Facial Cleanser Los médicos han recomendado la línea de productos para piel sensible de CeraVe a sus pacientes con piel sensible y a mujeres embarazadas por mucho tiempo. Este limpiador fue milagroso durante mi primer trimestre, cuando mi cutis no quería cooperar, y me ha ayudado a mantener el cutis limpio y fresco durante todo mi embarazo.

Ginger + Liz Colour Collection

Cuando te estás enfocando en tus hábitos de belleza durante tu embarazo, es importante no olvidar los pequeños detalles. Ginger + Liz tiene una línea entera de esmaltes veganos, no tóxicos, en tonos cremosos, saturados, brillantes y hasta metálicos.

Lip Balms de EOS

Complexion Rescue de Bare Minerals

Con su cobertura ligera, que se ve más como tu propio cutis que maquillaje, este gel tintado es ideal para usarlo a diario durante y después de tu embarazo. La fórmula es extra humectante y da un acabado rociado que sólo aumenta tu luz natural.

Repairative Moisturizer de Tata Harper

Esta línea completa de productos no es tóxica y se pueden usar durante el embarazo. El Repairative Moisturizer se ha convertido en mi humectante favorito de cara, especialmente durante los días fríos, ya que es una fórmula súper hidratante. Tu cutis se lo tomará como un vaso de agua.

Narcissist Foundation Stick de W3LL People

La piel seca es lo más común durante el embarazo. Así que estar embarazada durante el invierno significa que estarás usando un protector labial muy seguido. Los Lip Balms de EOS no sólo son super prácticos, deliciosamente suaves, y seamos honestas, muy ‘cute’; también son formulados con ingredientes orgánicos que los hacen súper seguros para usar durante el embarazo.

Encontrar un maquillaje ecológico que dé los mismos resultados que las marcas prestigiosas es dificil. El Narcissist Foundation de esta línea de maquillaje orgánica da una cobertura perfecta y un look suave que hace parecer que ni traes maquillaje puesto.

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PERFIL

Para más información: 1508 Guadalupe St, San Antonio, TX 78207 (210) 233-6575 www.nakedcoconuteats.com

NAKED COCONUT EATS

antén tus ojos abiertos para las deliciosas comidas ya hechas que siguen las guías Paleo en un número creciente de HEB de Texas. Los dueños, Heather y Jason Shweitzman, no sólo supervisan todos los aspectos de las operaciones, sino que también supervisan la vida paleo, habiendo tenido historias de grandes éxitos al comer de esta manera. No son sólo dueños de negocios. También han tomado fuertes posiciones de liderazgo en un movimiento que está cambiando vidas a través de la edu-

POR XELINA FLORES

cación de las comunidades sobre el poder de la alimentación saludable. Han llenado un vacío muy necesario en las opciones de comidas hechas mediante la creación de comidas frescas que se hacen a diario, siendo a la vez sanas y sabrosas. Muchas de las recetas son recetas familiares que fueron convertidas para seguir la manera de Paleo de comer. Las comidas suelen ser descritas como cálidas, con el sabor de la comida casera. Se pueden encontrar en una serie de lugares en San Antonio y en Austin, Tx. M

BELLEZA

A TU ALCANCE 1/

TODO SOBRE RETINOLES Y RETINOIDES

POR LAURA MUÑOZ

¿Qué ingrediente tiene décadas de investigación que demuestran que puede revertir el envejecimiento de la piel? Sólo la vitamina A (retinol y retinoides), la cual se ha demostrado en estudios que puede hacer todo, desde suavizar las líneas finas y borrar manchas oscuras, hasta hacer que los poros parezcan más pequeños. Los retinoles y retinoides vienen en muchas formas, incluyendo refuerzo de prescripción. ¡Estamos aquí para tomarnos el trabajo de seleccionar la mejor receta de serum

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de vitamina A para ti! A medida que el clima comienza a enfriarse, éste es el momento perfecto para empezar a utilizar estos productos exfoliantes rápidos. Recuerda que debes comenzar lentamente, algunos días por semana al principio, e ir aumentando hasta llegar a hacerlo cada noche a lo largo de varios meses. Y no te olvides de seguir el ritmo de la hidratación y la humectación ya que la vitamina A puede secar la piel como efecto secundario.

Evening Repair Serum de MD Solar Sciences

Help Me de Philosophy

Un serum ligero con retinol encapsulado que es lo suficientemente suave para las pieles más reactivas y dejará tu piel con una sensación visiblemente más suave en tan sólo unos días de uso. $ 96 | MDSOLARSCIENCES.COM

Este retinol de acción prolongada, junto con una dosis de calmante de bisabolol, aumenta la eficacia y ayuda a prevenir la irritación. El pomo de metal significa mejor y más largo tiempo de almacenamiento. $ 44 | PHILOSOPHY.COM

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Boots No 7 Protect and Perfect Intense Beauty Serum

Suero 16 de Cosmedix 16 es lo más parecido a la prescripción de resfuerzo para la edad sin receta además de ser suave y seguro para la piel sensible. $ 78 | COSMEDIX.COM

Es fácil aburrirse con los combatientes de arrugas; prácticamente no funcionan durante la noche. Pero este serum utiliza la vitamina C y glicerina para darte beneficios más rápidos, suaves y brillantes, y una piel más humectada que va a sacarte del apuro hasta que los estimulantes de colágenos y el pro-retinol hagan efecto.

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Regenerist Intensive Repair Treatment de Olay Es un tratamiento con propionato de pares de retinilo, un derivado suave del retinol, y niacinamida, una forma de vitamina B3 que fortalece la barrera de humedad de la piel y previene el enrojecimiento. $ 29.99 | OLAY.COM mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

PERFIL

BAMBINOS KAREN SAUNDERS DEL BANCO A UNA TIENDA DE BEBÉS

POR EMILY REYNOLDS | FOTOS LUCERO SALINAS

espués de graduarse con un título en administración de la Universidad de Texas en Austin, Karen Saunders pasó 15 años en la industria de servicios financieros, pasando los últimos 10 años en JP Morgan Private Bank en San Antonio, Texas. Hace dos años decidió entrar en el mundo del bebé y lanzó Kantik, una línea de textiles de algodón orgánico estampados a mano. La palabra Kantik proviene del sánscrito "Kanti", que significa belleza y luz, y el nombre refleja la belleza de sus productos y su compromiso con las prácticas comerciales éticas y socialmente responsables que se expanden internacionalmente. "Esto refleja mi deseo de ayudar a otros y propagar alegría. Esos valores son consistentes con mi visión para

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Bambinos", cuenta Saunders. Su amor por un servicio al cliente impecable y las experiencias de personalización a través de una lente creativa llevó a la inspiración y luego al comienzo de una vida de empresaria, como dueña de la boutique de bebés. Saunders combina sus experiencias de viaje a más de 21 países y su amor por el diseño en Kantik y ahora en Bambinos Boutique. Continúa fabricando textiles en el extranjero y ahora está lanzando un sitio de comercio en la web, mientras dirige una pequeña empresa e incorpora sus experiencias empresariales en la gestión y el marketing del proyecto de negocios a diario en el modelo de negocio de Bambinos.

BAMBINOS

999 E Basse Rd #196, San Antonio, TX 78209 (210) 824-7676

Antes de ser dueña de Bambinos y después de convertirse en mamá de sus dos hijas, Annie y Sadie, las prioridades e intereses de Saunders naturalmente cambiaron. Como sus dos hijas fueron consideradas bebés frágiles y tuvieron que ser enviadas a la unidad de cuidados intensivos neonatales, sus prioridades cambiaron. Se interesó en la oportunidad de unirse al equipo Bambinos como dueña, no sólo debido a su buena reputación dentro de la comunidad, sino también porque ésta era su oportunidad de explorar la maternidad y los negocios de una manera nueva. Vio esto como una oportunidad para explorar los negocios y también devolver un poco a la comunidad. "Quiero que la gente me vea como una vecina y una amiga, una solución cuando necesitan una

experta en sets de nacimiento, regalos para bebé o artículos para la habitación del bebé”, dice Saunders. "Quiero que piensen en Bambinos para cada ocasión especial, desde la llegada del bebé a casa, hasta el bautizo, la primera comunión, boda y retratos familiares. Y lo más importante, quiero que sepan que soy una apasionada en la gestión de una empresa que es consistente con mis valores. "Hay muchos eventos Bambinos y oportunidades de compra que donan a organizaciones benéficas y sin fines de lucro, tales como "hand to hold" y march of dimes. La visión consistente de apoyar a las familias en todos los aspectos, desde la ropa hasta productos especiales, va más allá de una visión de ventas. M

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GUÍA DE

Regalos POR GINNA VILLARREAL

El dicho dice “Es mejor dar que recibir” pero vamos a explicarlo en términos femeninos para que sea práctico y útil. Nosotras, y corríjanme si me equivoco, honestamente detestamos que alguien gaste dinero en algo que no vamos a usar, así hayan gastado mucho o poco. Personalmente preferiría darles una pista antes de ver su dinero malgastado. Aunque soy consciente de que ésta es una revista femenina, por así decirlo, aquí hay algunos consejos y una guía de regalos que fácilmente podrías dejar

COLECCIÓN DE FRESH

Sephora, $ 68

abierta sobre tu mesa de café para que tu pareja la vea.

Para esa persona en tu vida que ama un buen día de spa. ¡A veces los mejores regalos vienen juntos! Esta es una colección de esenciales de spa de Fresh. Simplemente compra un voucher de regalo en su spa favorito y voilá! ¡El dúo perfecto!

GINNA VILLARREAL

Madre, esposa, blogger, estilista, nuestra editora de moda y mucho mas. Fabmixmasterg.blogspot.com @GINNAMVILLARREAL

Nordstrom, $ 128

BOLSOS DE MANO - Con la víspera de Año Nuevo ya muy cerca y

todas las festividades que vienen de la mano, una chica siempre debe llevar consigo una fabulosa cartera para el teléfono celular, delineador de ojos y el lápiz labial para retocar los labios después de ese beso de cuenta regresiva. Soy amante de todos estos brillosos de Natasha Couture.

MAISON DE PAPILLON Los has visto en las revistas Vogue, Cosmopolitan e InStyle como uno de las 5 mejores marcas de pijama Chic que puedes usar perfectamente fuera de tu casa y estamos totalmente de acuerdo. Son conocidos por su lema “fuera de las sábanas, dentro de la calle” para la mujer sofisticada.

EQUIPAJE

Ted Baker London, Nordstrom $ 398

El diseñador Ted Baker llegó a otro nivel con estas nuevas maletas Floral Hardshell. Si eres esa romántica empedernida, esta pequeña maleta sería perfecta para la estadía de fin de semana en una bodega de Texas. ¡Coloca los boletos del hotel dentro de la maleta para un toque extra de sorpresa!

ARTE Me encanta el arte, hay algo muy especial en darle un toque de glamour a un espacio con una buena pieza de arte. A veces es en una pared y a veces es un espacio que sólo tú y tu pareja ven, como la cabecera de la cama. He aquí un favorito de Christopher Guy. Christopher Guy, NIU Urban Living, Liveniu.com

www.maisondepapillon.com

PERFIL

COTERIE MARKET

MERCADO ONLINE DE PRODUCTOS HECHOS A MANO

oterie Market envía los mejores alimentos y artículos de Austin a tu hogar u oficina, haciendo que sea conveniente comprar productos locales de alta calidad. Desde pastelería y chocolatería hasta joyería y limpieza del hogar, todos los productos de Coterie Market son de negocios del área de Austin y la mayoría son hechos a mano con materiales de origen local. Coterie reconoce la calidad y el valor de los artesanos del área de Austin y la importancia de una economía local saludable. Estarás encantada de descubrir el asombroso número de productores de alta calidad a nivel mundial y ganadores de premios que tenemos aquí en nuestra área metropolitana.

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Coterie es una palabra francesa que se refiere a un grupo de personas con ideas afines. Es una gran palabra para describir el espíritu de su promoción inclusiva para los productos de fabricación local y un guiño a la propietaria, Chelsea Staires-Sun, del sur de Louisiana, de patrimonio Cajún.

¿Qué es The Coterie Sampler? Coterie Sampler, un producto de Coterie Market, es una entrega mensual de productos hechos en Austin seleccionados por nuestro equipo. Nuestra misión es deleitar y sorprender con los deliciosos, hermosos y funcionales productos hechos aquí en nuestra ciudad. El Sampler estándar incluye de 4 a 6 productos y el The Mark Sampler incluye de 6 a 8 productos.

Para más información: www.coteriemarket.com | 512-389-2887

¿Cómo funciona? Para recibir The Coterie Sampler sólo tienes que elegir entre The Standard y The Mark, y hacer el check out. Nosotros te facturaremos por tu Sampler el mismo día de cada mes (el día 15), recibirás tu caja en el mismo momento cada mes (se envía durante la primer semana del mes), y puedes hacer cancelación en cualquier momento. Si te suscribes después del día 5 del mes, recibirás la caja del mes siguiente. Por ejemplo, si te suscribes el 5 de octubre o después, recibirás la caja de noviembre en tu primer envío.

¿Qué hay dentro de The Sampler? Nuestro equipo trabaja duro para ofrecerte un surtido atractivo y útil de los productos cada mes. Puedes contar con un equilibrio de dulces, salados, alimentos listos para comer, bebidas y alimentos de despensa, así como productos artesanales para el hogar, cuerpo, cocina, oficina, y más.

¿Cuáles son los costos? El Standard Sampler cuesta 39.95 más impuestos + gastos de envío y el The Mark Sampler cuesta $ 59.95 más impuestos + gastos de envío. M

Nueva Colección

MARQUESA 1200 E. Expressway 83 (956)971-1900 McAllen

1405 FM 802 (956)546-4262 Brownsville

305 Lost Oaks (956)753-5225 Laredo

www.LacksValley.com

Una colección neo-tradicional, que fué diseñada para ser lujosa con una sensación informal. Las piezas son clásicas de forma, pero se han modernizado con un acabado nuevo para crear un aspecto fresco. 2162-250

facebook.com/LacksFurnitureStores

PERFIL

MOLLY PHILLIPS JEWELRY POR JACKIE LETELIER FOTOS LAURA MORSMAN

Molly Phillips Jewelry es una linea de joyerĂa boho hecho a mano por Molly Phillips usando oro, plata, cristales y piedras semi preciosas. Sus joyas estan inspirados en el brillo marino, noches estrellados y las auroras boreales.

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Para más información: www.mollyphillips.com

olly Phillips nació y creció en McAllen, TX, en una familia culturalmente diversa. Cuando era pequeña recuerda cómo admiraba, con asombro, lo fabulosamente bien que vestía su madre y lo prolija que siempre lucía. "Ella sacudió el look de los años 80: cabello voluptuoso, bolsos grandes, lápiz labial rojo, zapatos de lujo y, por supuesto,¡joyas fabulosas!". La moda siempre estuvo en su mente. "Al crecer en lo que en ese entonces era una ciudad pequeña, siempre busqué la ropa y accesorios más a la moda, sin duda, con una pasión por la joyería. Fui influenciada desde pequeña por la cultura hispánica, que incluye colores brillantes y joyería grande y llamativa."

Phillips trata de incorporar esto en sus diseños. "Siempre supe que quería seguir una carrera en la moda. Consideré la escuela de cosmetología o FIT; sin embargo, mi profundo orgullo texano me mantuvo en el “Lone Star State”. Asistí a la Universidad de St. Edward, en Austin, TX y me gradué con una licenciatura en arte de estudio con un enfoque en la escultura, que a la larga, me enseñó a comunicar mis diseños a través de mis manos. " Después de la universidad, Phillips incursionó en el mundo profesional y empezó a crear joyería por su cuenta, como un pasatiempos. Mientras curioseaba boutiques en todo el estado y conocía a varios diseñadores, rápidamente se dio cuenta

de que poseía la creatividad y la formación para diseñar su propio estilo de joyería. La reacción de la gente era increíblemente positiva cuando veía sus creaciones. "Mis amigos y familiares me animaron a que haga de esto más que un pasatiempos." Finalmente, en 2014 abrió un negocio en Dallas, Texas. Recientemente se mudó a Austin con su esposo y animales, donde sigue produciendo fabulosas piezas de calidad a precios justos. "Me pueden encontrar en mi showroom, Seven Threads, en el Mercado de Moda de Dallas o en numerosas tiendas de todo el país. ¡También estoy muy emocionada de tener mis diseños en mi ciudad natal de McAllen! " M

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DESTINOS

Distrito

FEDERAL

La Ciudad de México constituye una de las áreas urbanas más grandes del mundo. Descubre su arquitectura colonial y recorre sus barrios y rincones llenos de historia. mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

DISTRITO FEDERAL

POR ISABEL TORREALBA

LA CIUDAD ENTRE CIUDADES

El Distrito Federal tiene carácter y mucho que ofrecer para todo tipo de gustos, sólo falta mirar para encontrar. La ciudad te atrapa porque constantemente tiene algo nuevo para ver, y el DF, siempre cambiante, te empuja a analizar las cosas

desde nuevos ángulos y perspectivas. Es un mundo de contrastes, sabores, y realidades que nunca dejan de sorprender, y esperamos que jamás lo haga. 46 IN V I E R N O 2 0 15 /2 016 | m ujer t exas.com

La Ciudad de México, mejor conocida como Distrito Federal, o DF, vive desde hace algunos años un momento de redescubrimiento y revitalización. Cada vez más la gente se percata del verdadero potencial de esta megalópolis de más de 20 millones de habitantes, olvidándose de la mala reputación que adquirió durante la década de los 90 y viéndola por lo que realmente es: una ciudad cosmopolita que ha perfeccionado el arte del contraste, y que no ha dejado de crecer y reinventarse a sí misma. Aquí, la modernidad

se entremezcla con los restos de la ciudad de Tenochtitlán, la arquitectura colonial, la dinámica cultura que se percibe en cada fibra del día a día y se eleva en los numerosos museos de la ciudad, y la gastronomía, que va desde los placeres más humildes de la comida callejera, hasta las experiencias culinarias más refinadas. Esta gigantesca ciudad puede intimidar incluso a los viajeros más experimentados, pero sólo hay que recordar que, salvo algunas excepciones,

DÓNDE HOSPEDARSE: Hotel Downtown: Un hotel boutique situado en el Centro Histórico, dentro de un edificio colonial del siglo XVII que ha sido remodelado con toques industriales y modernos. El mural de Manuel Rodríguez Lozano, El Holocausto, abre la entrada al hotel, que tiene también un rooftop bar y alberca en la terraza, y desde donde se pueden apreciar grandes vistas del centro de la ciudad. El hotel, de diseño impecable, es parte del Grupo Habita, y cuenta con 17 elegantes cuartos de techos abovedados altos y decorados con detalles minimalistas en madera.

lo mejor del DF se encuentra situado en unos cuantos barrios. Estos barrios, o colonias, son como pequeñas ciudades por si mismas, cada una con un carácter propio y que, en conjunto, recrean el cuadro multicultural que representa la Ciudad de México. Se debe comenzar desde el origen de la capital, el Centro Histórico, que en 1325 vio nacer la meca del imperio Azteca. Cuenta la leyenda que los Mexicas, como se denominaban a si mismos los Aztecas, se establecieron sobre el Lago Texcoco cuando se cumplió la profecía de ver, encima de un cactus, a un águila devorando una serpiente. Ahora, hundiéndose en las mismas aguas que cargaron el peso de Tenochtitlán hace más de 600 años se encuentra su reemplazo: el Zócalo capitalino.

Arriba a la izquierda: Catedral Metropolitana de México;arriba a la derecha: Mariscos en Contramar; Palacio Nacional De la izquierda : Las Pirámides de Teotihuacan

El Centro nos introduce al contraste más emblemático y contradictorio del DF: el orden en el caos. Aquí las personas caminan y cruzan las calles en olas apuradas que, si no comprendes, te pueden llevar con ellas, aunque los locales parecen siempre saber hacia donde se dirigen. Palacios y catedrales reemplazaron a los antiguos templos, aunque aún es posible ver vestigios del pasado Mexica en las ruinas del Museo del Templo Mayor. Cabe destacar que la Catedral Metropolitana, de arquitectura gótica, es la más grande de todo el continente americano, y ha sido desde hace varios siglos un centro sagrado y religioso vital. El mercado de San Juan es el lugar perfecto para explorar el fascinante mundo de la comida callejera

Hotel Condesa DF: Este pequeño hotel se encuentra dentro de una casa de estilo francés de principios del siglo XX, y hace gran uso del poco espacio para crear ambientes que van desde minimalistas, hasta eclécticos y chic. El diseño, y el lounge en la terraza del cuarto piso, hacen de este hotel, también del Grupo Habita,

El restaurante El Hidalguense es una gran opción para los amantes de la comida mexicana

del DF, además de que dicen que aquí se puede encontrar de todo, desde las carnes más exóticas hasta puestos dedicados exclusivamente a las gelatinas decoradas. El Centro es el lugar idóneo para perderse y entrar en la dinámica y vitalidad que guían el movimiento citadino. La Roma y la Condesa son los barrios de moda, y aunque hay cientos de cosas que hacer y ver durante el día, cobran especial vida durante la noche. La Condesa es una colonia sofisticada repleta de restaurantes y cafés, y se distingue por la gran cantidad de edificios Art Deco que la decoran. Un paseo por el parque México y el circuito de la calle Ámsterdam te dejará ver el lado más hipster de la ciudad. Por otra parte, la colonia Roma es el centro bohemio y artístico del DF, y por lo tanto aquí abundan galerías instauradas en casas y edificios de la época del Porfiriato (finales del siglo XIX), construidas en la tradición francesa. En ese sentido, la colonia Roma se siente plenamente europea, y las terrazas y cafés que llenan la Avenida Álvaro Obregón te transportan aún más al viejo continente. Al sur se encuentra Coyoacán, un barrio que conserva el encanto colonial propio de una ciudad de provincia. Aquí la gente deja pasar el día lentamente en la plaza central, el Jardín Hidalgo, rodeado de coloridas casas y donde

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parece siempre haber música y niños jugando. Coyoacán fue también un centro donde vivieron artistas e intelectuales como Frida Kahlo y Leon Trotsky. Por la cercanía, es buena idea visitar la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México) el mismo día, que es la Universidad más grande de Latinoamérica y que además tiene impresionantes edificios modernos del siglo XX y excepcionales murales de Diego Rivera y David Siqueiros, entre otros.

DÓNDE COMER: EL HIDALGUENSE: Para tener una experiencia plenamente mexicana, este es el lugar indicado. El Hidalguense está abierto solamente los fines de semana, ya que los dueños y el personal vienen al DF desde el estado de Hidalgo para deleitarnos con su especialidad: la barbacoa. Su menú está lleno de delicias y es recomendable pedir varias cosas para el centro de la mesa y compartir, como el queso asado especial y los sopes. Para acompañar, tienen pulques de diferentes sabores, como guanábana o granada, y su pan de elote con rompope es el final perfecto para cerrar el festín.

EL VILSITO: Considerando el surrealismo que distingue a México, no es de extrañarse que este local funja de mecánica automotriz de día, y de taquería de noche. Este es un excelente lugar para probar uno de los platillos emblemáticos provenientes del Distrito Federal: los tacos al pastor. Estos tacos, de clara influencia libanesa, contienen carne de puerco marinada y cocinada en un trompo, que luego se sirven sobre una tortilla de maíz con piña, cilantro, cebolla y salsas al gusto. También se recomienda probar las gringas, que utilizan la misma carne del pastor, pero se sirven con queso sobre tortillas de harina.

Ruinas murales de consumición antiguas del indio de la pared de la pintura de Pulque del Tequila en Teotihuacan Ciudad de México México Palacio de Quetzalpapaloli Las ruinas antiguas datan de 100 de 750AD.

un oasis dentro de la ciudad. Sus preciosas habitaciones, diferenciadas por números romanos en las puertas, encapsulan a la perfección la esencia trendy y sofisticada de la Colonia Condesa.

CONTRAMAR: Aunque el DF no se encuentra localizado en la costa, la comida del mar y los mariscos son una parte esencial de la mesa mexicana, y Contramar ofrece lo mejor en la ciudad. Este restaurante trendy abre únicamente para la hora de la comida, y normalmente está repleto de gente de negocios y otros que van a ver y ser vistos. El menú ofrece platillos simples de playa, como cocteles, ceviches, tacos y tostadas, entre las cuales las tostadas de atún son altamente recomendables.

La Valise: Por afuera, todo parece indicar que esta casa del Porfiriato, pintada de un color azul claro, no es mucho más que eso. Pero una vez dentro nos encontramos con un sitio repleto de piezas y espacios únicos, diseñados para encantar a los viajeros que entienden y saben disfrutar de los placeres de la vida. Y precisamente ese es el lema del hotel, que dice enfocarse en la clientela “hedonista,” quienes sin quejarse se dejan llevar por la suite de la terraza, donde la cama se puede mover al exterior para literalmente soñar bajo las estrellas.

PUJOL: El reconocido restaurante del Chef En-

rique Olvera, que actualmente se encuentra en el lugar 16 de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de S. Pellegrino, es una parada esencial para cualquiera que quiera entender la cocina del México actual, y el movimiento reciente del país para elevar la gastronomía mexicana. Haciendo uso de técnicas modernas para reinventar comida tradicional y crear platillos originales con base a ingredientes nativos, el Chef Olvera llevó la comida mexicana a otro nivel.

EL CARDENAL: Una institución gastronómica de la Ciudad de México, El Cardenal lleva más de 40 años sirviendo comida tradicional mexicana. Aunque ya tienen más de una sucursal, el original (y el mejor), se encuentra en el Centro Histórico, dentro de una casona de estilo Francés del siglo XX. Su mejor oferta se encuentra en el desayuno, donde uno se puede deleitar con la enorme variedad de pan dulce junto con un chocolate caliente. También es un excelente lugar para probar uno de los desayunos mexicanos más típicos: los chilaquiles.

Lago Xochimilco: En los canales turísticos se puede disfrutar de un paseo agradable, consentir a su paladar con comida típica y deleitar su oído con la música de su preferencia: marimba, salterio, mariachi y norteños.

Las Ruinas de Tenochtitlán fueron descubiertas a inicios de 1978 por un grupo obreros de la compañía de luz de México, es considerado como uno de los más grandes descubrimientos arqueológicos de Mesoamérica.

REFORMA Y CHAPULTEPEC:

El Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo se encuentra en el sur de la Ciudad de México y está dedicado a preservar la memoria del muralista y su esposa, así como al estudio y análisis de su generación artística.

QUÉ HACER: CENTRO HISTÓRICO: Comien-

za tu paseo por el Centro de la ciudad en la Plaza de la Constitución, o Zócalo. Aquí se puede visualizar al México del pasado en el Templo Mayor, seguido de lo que reemplazó el centro religioso de la antigua ciudad de Tenochtitlán: la Catedral Metropolitana. En algunas ocasiones el Palacio de Gobierno está abierto al público y, junto con el Palacio de Correos y la Casa de los Azulejos, son algunos

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de los edificios más hermosos de la ciudad. Hay una enorme cantidad de valiosos museos en el centro de la ciudad, pero de ellos quizás el más emblemático es el Palacio de Bellas Artes, que además del edificio estilo Art Nouveau, que vale la pena por si mismo, cuenta con espectaculares murales de Diego Rivera y Siqueiros. Termina tu recorrido en la Torre Latinoamericana que fue, por varias décadas, el edificio más alto de México, y hasta la fecha ofrece vistas inigualables de la ciudad.

Paseo de la Reforma es probablemente la avenida más simbólica del DF, ya que se extiende a lo largo de muchos puntos vitales de la ciudad, además de su importancia histórica. Originalmente llamado “El Paseo de la Emperatriz”, ya que su construcción fue comisionada por el Emperador Maximiliano para conectar el centro histórico con su hogar, el Castillo de Chapultepec, que ahora es casa del Museo Nacional de Historia. La avenida ahora está llena de restaurantes, hoteles y tiendas, y alberga varios de los monumentos más importantes, como el Ángel de la Independencia, la Diana Cazadora y, el más reciente, la Estela de Luz, construida para conmemorar el bicentenario de la Independencia. Por su parte, el Bosque de Chapultepec es el pulmón más importante de la ciudad, y un verdadero oasis donde uno puede perderse dentro de los kilómetros de caminos y lagos, disfrutar de un café, o visitar el zoológico y el famoso Castillo de Chapultepec. Asimismo, en la periferia del Bosque,

se encuentran varios de los mejores museos de la ciudad, como el Museo Nacional de Antropología e Historia, imperdible para cualquiera interesado en el pasado del país, el Museo de Arte Moderno, o el Museo Tamayo.

POLANCO: Polanco es uno de los

barrios más sofisticados del DF, y también uno que ha visto mucho cambio en los últimos años. Esta colonia se caracteriza por sus museos, tiendas, restaurantes, cafés, galerías y parques. Aquí se encuentra la Avenida Presidente Masaryk, donde se puede hacer shopping de primera con las marcas más exclusivas y lujosas. El Parque Lincoln, que los sábados alberga uno de los tianguis (mercado al aire libre) más elegantes de la ciudad, está rodeado de varios restaurantes y cafés con terraza para pasar la tarde. Por su parte, lo que ahora es conocido como “el nuevo Polanco” es una zona ultramoderna donde se encuentra el acuario más grande de México, el acuario Inbursa, plazas y centros comerciales como Antara y Plaza Carso, e importantes nuevos museos como el

El Monumento a la Independencia, conocido popularmente como El Ángel, se encuentra en la glorieta localizada en la confluencia de Paseo de la Reforma, Río Tiber y Florencia. Inaugurado en 1910 para conmemorar el Centenario de la independencia de México

Museo Soumaya, que cuenta con piezas de Auguste Rodin, o el Museo Jumex, que se enfoca en arte contemporáneo.

COYOACÁN: Empieza tu recorrido de esta zona desde su corazón: el Jardín Hidalgo, y disfruta de ver cómo aquí la gente parece vivir con un ritmo distinto al resto de la ciudad. De ahí, visita la famosa casa azul de Frida Kahlo y la casa de León Trotsky, para entender la ola intelectual que vivió Coyoacán, y México, en la primera mitad del siglo XX. Para finalizar, un paseo por el hermoso parque de la colonia, los viveros de Coyoacán, cerrará el día a la perfección.

XOCHIMILCO: Este es uno de los barrios más antiguos de la ciudad, y uno que conserva muchas tradiciones y costumbres indígenas. En Xochimilco todavía se alcanzan a percibir restos de la cotidianidad de otra época en sus canales, sus mercados, sus flores y, sin duda, en el pulque, una bebida tradicional Mesoamericana hecha a base de agave fermentado. Aquí la gente todavía utiliza las chinampas, un método agrícola prehispánico donde se cultiva sobre el agua. La atracción principal de Xochimilco es tomar un paseo por los canales en una de las trajineras, pequeños barcos de madera pintados en colores vívidos, y disfrutar de los antojitos mexicanos, como gorditas y tlacoyos, que las señoras te venden desde sus propias trajineras. M

Lo mejor de Contramar es el "Pescado Zarandeado" grillado con cilantro y adobo.

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AL CREA U C A L NTE O N S C I E R E S I Ó N. C O Ñ E IS P IVA DE D MEDIOS DE EX S T C E L O S VAZO PRESA C ERENTE EL CA DANI S O UNA EM TRAVÉS DE DIF T | FO LIER A A POR J

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CKIE

LETE

as fundadoras de Selva Sagrada son tres hermanas, nacidas y criadas en Caracas, Venezuela. Elise, Isa y Electra Avellan comenzaron a involucrarse y encontrar interés en el diseño, el arte, el cine y la fotografía desde muy niñas debido a la influencia familiar. “Selva Sagrada nació de una semilla que plantaron nuestros padres dentro de nosotras desde que éramos muy jóvenes. Su manera de observar la Tierra, su integridad personal y la responsabilidad que requiere vivir en

armonía con ella. Esa semilla ahora es un árbol que recién comienza a dar frutos, y sus frutos son la consecuencia de la conciencia con la que creamos todo nuestro trabajo.” Su visión es la preservación de lo salvaje y sagrado que transmiten a través de cómo diseñan, construyen y ejecutan sus productos y servicios. Buscan materiales desechados que puedan ser reutilizados y reciclados de una manera creativa para promover la conciencia ecológica a través del arte.

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Isa Avellan Isa Avellan, regresó a Austin inspirada en diseño y sustentabilidad después de 10 meses de trabajo junto a la organización Earthship Biotecture. Participó como voluntaria en la construcción de Toki (escuela de música sustentable) en Isla de Pascua, Chile. Isa decide poner su completa atención en la consciencia de la cultura ecológica, y con esa pasión fue con la que fue contratada para fotografiar los siguientes dos proyectos de la ONG en Filipinas para ayudar a la reconstrucción de las viviendas perdidas durante

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el typhoon Yolanda. Meses después de vivir en la jungla Isa regresa a Sudamérica para la construcción de un hostal ecológico en la Patagonia. Ella sueña con establecer Selva Sagrada como una organización sin fines de lucro en el Parque Nacional Archipiélago Los Roques, para crear un huerto comunal auto-sustentable que promueva la conciencia ecológica y alivie el problema de dependencia de recursos básicos. En Austin ella se enfoca en la fotografía y el diseño ecológico con materiales reciclados.

Electra Avellan Electra Avellan, comenzó una carrera de actriz en Venezuela y continuó en Los Ángeles donde se enfocó en producir cine independiente por 6 años. Tras un proceso de crecimiento personal llegó a la conclusión de que tanto ella como muchas mujeres en el mundo están atravesando posiblemente el período más crítico de entendimiento del poder personal, y se encuentran en un momento de elevación de la conciencia colectiva en todos los aspectos a través del nuevo paradigma del planeta. Su encauce con Selva

Sagrada es producir proyectos que aviven la nueva conciencia a nivel social, ambiental, político y espiritual. En Austin ella se enfoca en producir proyectos de instalaciones creados por diferentes artistas de Selva Sagrada y su pasión personal es su compañía de quesos Dos Lunas Cheese con su padre Joaquín Avellan, dedicados a la conciencia nutritiva de todos los seres vivientes.

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Elise Avellan

Elise Avellan, también conocida como Alice Rabbit, comenzó su carrera artística como actriz de cine y pocos años después de entender la realidad sexista de la industria de entretenimiento decidió dejar de actuar y comenzó su trabajo detrás de la cámara. Su enfoque es recordar el poder personal de cada quien. Ella cree en el trascender limitaciones y capturar lo que le inspira destacando el detalle para revelar a sus sujetos maneras en las que nunca se han visto. También creó la línea de collares Crystal Bullets (Balas de Cristal). Al unir casquillos de balas con piedras semi-preciosas le cambia el significado para declararse anti-violencia. Su propósito es el de recaudar fondos para que un porcentaje de cada una de las piezas vaya a organizaciones sin fines de lucro para apoyar la unión y paz del planeta. Entre ellas, The Earthbag Project, una organización que está reconstruyendo urbanizaciones en Nepal después del terremoto este año. La tecnología que usan para construir casas sobrevivió el terremoto, dejando sólo grietas pequeñas en su infraestructura.

“En los últimos años hemos trabajado junto a una cantidad de personas en piezas de vídeo, fotografía, escultura y diseño, entre otras artes. Los retos que se nos presentan nos inspiran para expandir nuestros horizontes artísticos. Nos gusta contar historias que nos conmueven profundamente y aportan nuevas perspectivas. El paradigma de la sociedad actual se encuentra en transición y nos lleva a un constante despertar de la importancia de nuestras decisiones y cómo éstas afectan a otros. No podemos ignorar por más tiempo la importancia del cambio colectivo. “ “Cada uno de nosotros tiene un don, un obsequio; no importa de dónde provengas, o quién seas, somos todos iguales y debemos poner de nosotros y aportar lo que vinimos a dar. Con el poder de la unión, ha surgido la magia de SS; y con ella uno de los entendimientos más valiosos. Selva Sagrada es un concepto muchísimo más grande de lo que es en este momento, el cual no nos pertenece a nosotras sino al mundo entero." M

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POR EL

E T R A

Patricia Ruiz-Healy es una mujer orgullosamente mexicana, una galerista que rompe los marcos tradicionales de galerías y le gusta tomar riesgos, pero más que todo transmite su pasión por el arte. A través de su galería, Ruiz-Healy Art en San Antonio, Texas, lleva a cabo su misión: dar a conocer y que se tome conciencia del arte contemporáneo emergente a través de Texas. POR LILIA DAVIS | FOTOS LUCERO SALINAS

atricia nació en Sonora, México, en el rancho particular de sus padres, el cual colinda con la línea divisoria entre los estados de Baja California Norte y Sonora, pero creció en San Luis Río Colorado, Sonora, frontera con San Luis, Arizona, donde los rieles del tren que atraviesan la ciudad dividen exactamente la frontera de México con Estados Unidos. Estudió ahí en escuelas particulares hasta la preparatoria, en el Instituto Kino. Continuó sus estudios en la ciudad de México, en la UNAM, estudiando Ciencias Políticas. Después de contraer matrimonio y por motivos de trabajo de su esposo, el Sr. Juan Ruiz-Healy, periodista, productor, director y escritor mexicano del

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programa 60 minutos de México en ese entonces, se fueron a vivir a Miami. Al terminar ese trabajo ahí, se regresan a México, pero debido a la inestabilidad del país, eventualmente deciden mudarse a San Antonio, Texas, de forma definitiva. Patricia actualmente es propietaria de RuizHealy Art, una galería de arte independiente ubicada en el área Olmos Park en San Antonio, donde hicimos una cita para visitarla. Su espacio es pequeño, acogedor, pero a la misma vez austero y sofisticado. Sólo hay dos oficinas abiertas para el fácil entrar y salir, lo cual nos dice mucho de la personalidad abierta de Patricia, a quien encontramos en su oficina junto con su gran colección de libros de arte de

todo el mundo, pinturas de sus exhibiciones recientes, fotos con pintores conocidos y fotos con su familia. Nos recibe amablemente con una deliciosa taza de té inglés que ella misma preparó. Al platicar con ella percibimos su pasión por el arte.

¿CÓMO NACE TU PASIÓN POR EL ARTE? Siempre he tenido el deseo de aprender cosas nuevas. Creo que hubo dos hechos que influyeron para despertar mi pasión por el arte desde joven. Una fue muy especial. A los 18 años tuve el honor de ganar el concurso Señorita Sonora y más tarde gané el concurso Señorita México, después del cual me enviar-

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on a Corea del Sur, representando a México en el certamen internacional de belleza que se llevaría a cabo en la ciudad de Seúl. Al visitar ese país me impresionó el estar rodeada de tanto arte y tradición en un país tan diferente a México. Un año más tarde, al concluir mi reinado, fui a estudiar a Inglaterra para perfeccionar mi inglés. Ese país me impresionó con sus museos de arte increíbles y seguido tomaba el tren para ir a la ciudad de Londres a visitarlos, especialmente la Galería Nacional y la Galería Courtauld, en el Somerset House, donde llegué a ver obras de los mejores artistas del mundo. Creo que finalmente fue ahí donde se despertó mi pasión por el arte.

¿CUÁNDO DECIDES ESPECIALIZARTE EN ARTE?

Ya instalada en San Antonio y después de que mis hijas Patricia y Josephine terminaron la escuela, continué mis estudios en la Universidad Incarnate

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Word donde terminé la carrera en Administración de Empresas con una concentración en Historia del Arte. Decidí profundizar mis estudios en arte y continué con una Maestría en Historia del Arte en la Universidad de Texas en Austin, dentro del departamento de Estudios Latinoamericanos. No satisfecha con eso, continué mis estudios y actualmente soy candidato a un doctorado en Arte. Durante tres años manejaba de San Antonio a Austin para tomar mis clases.

¿CÓMO EMPEZÓ LA GALERÍA RUIZ-HEALY EN SAN ANTONIO?:

Notaba un vacío en galerías comerciales en esta ciudad, aunado a que las personas admiraban mis pinturas y el arte que tenía en mi casa y eso me animó a investigar y decidirme a establecer una galería. Todo empezó de manera sencilla por medio de un sitio web y de una manera muy orgánica,

con gente que conocía y mostrando arte desde la casa. Más tarde el negocio crece y llega a extenderse al espacio de la galería que actualmente ocupamos en Olmos Park, y recientemente empezamos RuizHealy Art por cita en Nueva York. La galería fue fundada en el año 2004 y se especializa en piezas de arte moderno y contemporáneo incluyendo pintura, escultura, fotografía y cerámica. Se enfoca en la representación y exhibición de artistas latinoamericanos y artistas de Texas o con alguna conexión con Texas.

¿CÓMO LLEGA A SER TU GALERÍA PARTE DE LA ASOCIACIÓN INTERNATIONAL FINE PRINT DEALERS ASSOCIATION?

Llegar a ser miembro fue un proceso largo y difícil. Esto implica muchos requisitos porque exige los estándares profesionales más altos de calidad y ética promoviendo el trabajo gráfico original como arte. Se toma en cuenta los años de trabajo en la galería, la calidad de arte que se ofrece, los estudios realizados y los catálogos publicados, entre otros. Finalmente tienes que ser recomendado. Al ir conociendo gente tuve la fortuna de ser recomendada por algunas personas en San Antonio, como el Decano de UTSA y por la curadora de Gráfica del Museo McNay. En realidad yo me inicié con Gráficos. Actualmente tengo una buena representación internacional de artistas Gráficos en mi colección, tales como Francisco Toledo (Oaxaca), Shinzaburo Takeda (Japón), Roger van Gutten (Suiza) y Ray Smith (Brownsville/México) entre otros. Ruiz Healy-Art es una de las tres galerías en Texas que forman parte de esta asociación.

¿QUÉ TIPO DE ARTE TE GUSTA MÁS Y CUÁLES SON TUS ARTISTAS FAVORITOS?

Me gusta mucho la fotografía, de hecho, la tesis de mi maestría fue sobre la fotografía de Tina Modotti y Ana Mendieta. Dos mujeres fotógrafas excepcionales. Pero también me gusta mucho el arte gráfico. Uno de mis artistas gráficos favoritos es Roberto Montenegro.

¿QUÉ ES LO PRIMERO QUE BUSCAS EN UN ARTISTA?

Siempre estamos buscando artistas con los cuales tengamos una conexión emocional. Lo más importante es que las obras me comuniquen algo estéticamente. Una reacción de algo muy bello o algo negativo. Esa dualidad de sentimientos fuertes me atrae. Por lo general busco a artistas sobre los que ya he leído y algunas veces los he conocido en persona.

HAS ESCRITO UN LIBRO SOBRE MATHIAS GOERITZ PARA TU TESIS DE CANDIDATO A DOCTORADO, ¿POR QUÉ LO ESCOGISTE A ÉL?

Pienso que su contribución al arte en México es enorme. Mathias Goeritz fue un artista mexicano-alemán que vino a México por España después de la segunda guerra mundial en 1937. Siento que fue el

PERSONALES DE PATRICIA PERFUME: 1000 Jean Patou

LIBROS:

“La Liebre con ojos de ámbar”. (The Hare with Amber Eyes) historia de la familia Ephrussi del ceramista inglés Edmund de Waal.

“ NOTABA UN VACÍO EN GALERÍAS COMERCIALES EN ESTA CIUDAD, AUNADO A QUE LAS PERSONAS ADMIRABAN MIS PINTURAS Y EL ARTE QUE TENÍA EN MI CASA Y ESO ME ANIMÓ A INVESTIGAR Y DECIDIRME A ESTABLECER UNA GALERÍA” responsable de abrir realmente el arte contemporáneo Internacional a México. Es la pauta que rompe con el monopolio de la escuela mexicana; es el puente del nuevo revivir la cuestión estética. Su obra de las torres de la ciudad satélite, en la ciudad de México, es un ejemplo. También, siendo director cultural de los juegos olímpicos en México en 1968, trajo talento artístico de todo el mundo a participar en sus proyectos, especialmente en el diseño de los famosos íconos o símbolos gráficos de cada disciplina deportiva en las olimpíadas. Cualquier persona en cualquier idioma podía entenderlos con sólo verlos.

EN EL ARTE SIEMPRE EXISTE LA PRESENCIA DE UNA MUJER; YA SEA COMO ARTISTA, COMO MUSA, O COLECCIONISTA. ¿QUIÉN COMPRA MÁS ARTE, LOS HOMBRES O LAS MUJERES?

Pienso que en mi experiencia el porcentaje ha sido muy parejo. Ya no sólo es el hombre quien compra arte; cada vez hay más mujeres independientes a las que les gusta comprar arte con su propio dinero tanto como a los hombres. Pero como dato interesante puedo decir que el 60 por ciento de los artistas que represento en mi galería son mujeres.

COMIDA FAVORITA: Los desayunos mexicanos. Los chilaquiles con pollo y salsa.

EL MUNDO DE LAS GALERÍAS DE ARTE ES MUCHAS VECES RELACIONADO CON UN TRABAJO GLAMOROSO. ¿ES SIEMPRE ASÍ?

No. Desafortunadamente los medios de comunicación a veces sólo resaltan grandes ventas de cuadros famosos, como un Picasso por millones de dólares y la mayoría de la gente se queda con esa imagen. Pero en realidad eso no es siempre así. DISEÑADOR: Oscar de la Renta y Valentino PELÍCULAS: “El Gran Hotel Budapest” dirigida por Wess Anderson.

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¿DÓNDE MARCAS LA LÍNEA QUE DIVIDE COLECCIONAR POR PASIÓN AL ARTE, O POR SER BUENA INVERSIÓN PARA EL FUTURO?

Por lo general empiezas las colecciones porque te gusta algo muy en especial. En realidad, llegar a hacerlo puramente por inversión económica implica obras que se cotizan a precios muy elevados, o varios inversionistas en arte se juntan y establecen un gran respaldo económico para obtener obras de ese nivel tan alto. Se comparten costos, esperando también compartir ganancias al venderlo. En ese nivel, algunas veces el avalúo de las pinturas crece a una velocidad más alta que las acciones en la bolsa.

¿QUÉ ACONSEJARÍAS A UNA MUJER QUE EMPIEZA A COLECCIONAR ARTE?

Lo primero que le aconsejaría es que no compre copias de un artista. Yo recomendaría que si no pueden comprar obras originales, se pueden comprar artes gráficas originales, de edición limitada, con firma y numeración autenticadas. A partir de 1960, este tipo de arte tiene que estar comprobado por lo que le llaman el Artist’s Proof (A/P) o Prueba del Artista (P/A). Nuestra galería podría aconsejarles sobre gráficas originales.

¿TIENES ALGÚN RECUERDO DE ALGÚN ARTISTA EN ESPECIAL?

Uno de los recuerdos más memorables fue en 2007, cuando tuve la oportunidad de conocer al pintor y escultor colombiano Fernando Botero, en ocasión de la celebración del vigésimo aniversario de la Biblioteca Pública de San Antonio, diseñada por el arquitecto mexicano Ricardo Legorreta. Fernando Botero nunca había estado en San Antonio y yo ayudé a coordinar su primera visita. Como parte de la celebración se adquirió y se donó su

escultura “Caballo Tamaño Grande” que se exhibe de manera permanente en la biblioteca. A raíz de esa visita nos hicimos grandes amigos y después nos invitó a la boda de su hija en Roma. Ahí fue donde llegué a conocer más de cerca a este famoso artista, que es humilde, profesional, ameno, sin pretensiones, pero con una gran disciplina en cuanto a su profesión de artista. Por ejemplo, de febrero a mayo sólo pinta y durante el verano se dedica por entero a la escultura. Aprendí mucho de él.

¿CUÁL SERÍA LA EXHIBICIÓN DE TUS SUEÑOS?

Me gustaría montar una exhibición de la artista americana de ascendencia cubana, Carmen Herrera. Arte Gráfico. Ella cumplió 100 años el pasado mayo del 2015 y vendió su primera obra a los 86 años. Una mujer Increíble. Es reconocida internacionalmente.

¿CUÁLES SON TUS PRÓXIMAS EXHIBICIONES? Por primera vez tendré una exhibición doble en San Antonio y en Austin, Texas, en febrero-abril del 2016. Se trata de la exhibición llamada Julie Speed: Undertoad. Esta es una colaboración entre Ruiz-Healy Art y Flatbed Press en Austin. Para estas exhibiciones se ha preparado un maravilloso catálogo conjunto escrito por el Museo McNay en San Antonio. Me gusta el arte de Julie Speed porque su surrealismo me recuerda estéticamente el surrealismo de México. Quisiera invitar a las lectoras de Mujer a venir a ver esta exhibición. Creo que les gustará. M

Para mayor información sobre las próximas exhibiciones o consultas de arte puede visitar la galería Ruiz-Healy Art 201-A E Olmos Dr., San Antonio, Texas 78212 (210) 804-2219 | www.ruizhealyart.com

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con mi

MADRE

CADA AÑO, LA ORGANIZACIÓN CON MI MADRE AYUDA A CIENTOS DE

JÓVENES A TERMINAR SU EDUCACIÓN DESDE LA PREPARATORIA Y LAS APOYA PARA QUE PUEDAN ASISTIR A LA UNIVERSIDAD, TODO CON EL ACOMPAÑAMIENTO DE SUS PROPIAS MADRES. POR LILIA DAVIS | FOTOS LISA MUÑOZ

Este verano falleció mi madre. Saber que ya no cuentas con tu madre te pone una antena de alerta o de incertidumbre que antes no sabías que tenías. Ya no cuentas con una red que te protege emocionalmente para no herirte, o esa mano que jala para levantarte cuando estás abajo, y te aconseja cuando estás desorientada Es ahí donde el apoyo de una madre se extraña en todo su esplendor. Un apoyo incondicional. Pues bien, algo muy cercano que brinda ese apoyo incondicional existe aquí en Austin y se llama precisamente Con Mi Madre. ¿Qué es con mi madre? Nos encontramos con la Dra. Teresa Granillo, la actual Directora de Desarrollo y nos explica que se trata de una institución que brinda apoyo académico y orientación a estudiantes que tienen poca representación en las universidades, generalmente estudiantes hispanas, y requiere especialmente que sus madres las acompañen para prepararse en el proceso de admisión a las universidades. Este programa ayuda a las estudiantes a recibirse de la preparatoria y a prepararse para ir a la Universidad. Con Mi Madre se inició originalmente como un producto de la Liga Júnior de Austin, con el programa de Madre e Hija Hispanas dirigido por Sonia Alcalá, a raíz de los resultados de un estudio demográfico del estado en 1992, que indicaba que sólo el 1% de las niñas hispanas que nacían tenían la oportunidad de llegar a estudiar y obtener un título universitario. Esta estadística tan seria motivó la creación de Con Mi Madre, una institución sin fines de lucro organizada bajo el código 501 (c) (3). Platicando con la Dra. Teresa Granillo nos explica que llegó a ser parte de esta institución porque en su carrera como Socióloga encajaba precisamente en lo que ella había estado estudiando e investigando durante varios años sobre estudiantes que tienen poca representación en estudios superiores. Niña aplicada Teresa nació y creció en Tucson, Arizona, con recursos limitados. De niña era muy aplicada y sobresalía en la escuela en las áreas de física, cálculo, matemáticas y ciencia, hasta que un día, una de sus maestras en la preparatoria, que también era hispana, le dijo: “mujeres como tú y yo no existimos, tenemos que tener una educación”, y ella la animó y ayudó a inscribirse en la Universidad, pues su madre no sabía cómo y no tenía recursos para hacerlo. Eran muy pobres y Teresa se acuerda mucho que su madre le dijo: “si no qui-

eres seguir como hasta ahora, tienes que tener una educación”. Eso lo tuvo muy presente y la motivó a seguir. Finalmente obtuvo una beca completa en la Universidad del Estado de Arizona. Teresa decidió estudiar Psicología y Sociología para ayudar a la gente. No conformándose con eso, siguió sus estudios y obtuvo su maestría y finalmente un doctorado de la universidad del estado de Michigan. Al ser aceptada y empezar las clases, nos cuenta que todavía no lo podía creer, “creo que tienen a la persona equivocada” pensaba, “seguro se equivocaron de nombre”. Teresa dice que tiene ángeles que la mantienen en el buen camino y le ayudan a fijar sus metas en el sendero correcto.

¿Cómo llegaste a ser parte de Con Mi Madre? “Una vez terminados mis estudios me dediqué a buscar trabajo y un día me hablaron para entrevistarme con la Universidad de Texas en Austin. Poco más tarde recibí una oferta de trabajo y por ese motivo llegué a Austin a trabajar como profesora de Sociología en dicha universidad. Un día, me asomé por la calle en el campus de la universidad y vi un letrero que decía Con Mi Madre. Esto me llamó mucho la atención y no aguantándome la curiosidad fui a preguntar qué era lo que hacían allí” Lo primero que hizo fue preguntar a la Directora en ese entonces, Sonia Alcalá, por datos que le mostraran el trayecto del programa hasta entonces. Al ver que no lo tenían, les dijo “ésta es una organización con la que siempre he soñado, pero tienen que tener datos y documentarlos para poder contar su historia”. Ella empezó a ayudarles como voluntaria a recabar datos de todas las estudiantes y documentar sus logros hasta la fecha. Después de dos años fue nombrada Directora de Desarrollo de toda la organización.

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Teresa GRANILLO ¿En qué consiste su programa de educacion y preparación? Este es un programa de preparación para una educación superior. Ayudamos a las estudiantes a mantener buenas calificaciones y también las animamos a tomar cursos avanzados o nivel AP (cursos de Colocación Avanzada de la preparatoria) para adelantar clases en la Universidad. La Dra. Teresa quiere aclarar que éste no es un programa de tutoría después de clase, “más bien las ayudamos a estudiar más eficientemente, aprendiendo buenos hábitos de estudio necesarios para lograr obtener el título universitario. También las orientamos sobre las clases que deben tomar y las preparamos a tomar exámenes preparatorios para la Universidad. Dentro del área financiera, les ayudamos también a llenar y enviar las solicitudes y documentos de admisión para las universidades y los formularios de ayuda financiera junto con las solicitudes de becas.”

¿Qué se necesita para inscribirse en este programa? “Por lo general las estudiantes vienen por recomendación de alguna maestra o maestro en la secundaria, pero definitivamente cualquier estudiante puede inscribirse por su propia cuenta. Recomendamos lo

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siguiente: 1) Empezar temprano. Se recomienda que se inscriban desde el quinto año de primaria. Aunque lo pueden hacer un poco más tarde. 2) Este programa requiere la participación de los padres. Esto es un requisito que nos hace únicos. Se requiere especialmente que vengan con su madre, aunque no hable inglés. Si la madre no está presente, alguien más puede llenar el papel de madre o ser mentor y apoyarla.”

¿En qué se distingue de otros programas? La Dra. Teresa nos explica que su relevancia cultural los hace diferentes a otros programas. “Nuestros talleres de trabajo no sólo son bilingües, sino también se relacionan o encajan en la cultura hispana. Se llevan pláticas sobre temas de drogas y educación sexual, que a veces es difícil para las estudiantes afrontar solas con sus madres, pero se hace de una manera apropiada, se adaptan culturalmente para que las estudiantes tanto como las madres, no se sientan incómodas.” Todo esto también se lleva con un enfoque holístico o integral que abarca cuatro áreas: a través de relaciones personales, académicas, sociales y emocionales. “El resultado es que notamos que este programa no sólo les ayuda a las estudiantes a ser fuertes académicamente sino que las

ayuda a estrechar, fomentar y fortalecer su núcleo familiar, construyendo así relaciones de confianza con el personal, la organización, los mentores, la familia, y especialmente con sus madres.”

¿Cómo se prepararon los programas de estudio? La Dra. Teresa Granillo nos explica que “cada edad tiene un desarrollo mental y emocional diferente. Hicimos estudios del desarrollo mental y estándares académicos para cada grado escolar empezando en el sexto año. Entendemos que el estudiante va cambiando en su desarrollo mental y social durante sus años de adolescencia. Analizamos lo que funciona y lo que no funciona en sus estudios y lo que necesitamos hacer para corregirlo, todo esto aunado a lo que sabemos de nuestra cultura. Así fuimos formando el currículo o programa de estudio.”

¿Cómo se mide el éxito? El éxito lo medimos cuando una estudiante termina un curso de estudios de 4 años, pero también al obtener un título de asociado de dos años o un certificado de habilidad técnica o especializada. El programa GRAD o Programa de Éxito en la Educación Superior les ayuda a obtener ese objetivo. Con Mi Madre ha tenido resultados 100% satisfactorios y al menos 77% de las estudiantes se inscriben en la universidad. Otro porcentaje se inscribe en carreras cortas o especializadas de dos años y tenemos menos del 1% de embarazo de adolescentes.

¿Cuáles son sus planes para el futuro? La Dra. Teresa dice que “después de 23 años en Austin, Con Mi Madre tiene planes de ampliar sus brazos a otros estados tales como Carolina del Norte, Michigan y el sur de Chicago donde hay otras estudiantes hispanas que necesitan ayuda como aquí en Texas”. Esto ha tenido mayor repercusión bajo el Proyecto de Ley 5 (House Bill 5 ó HB5, por sus siglas en in-

glés), Programa Fundamental de la Preparatoria que reemplaza los actuales programas mínimos, recomendados y distinguidos para la Graduación. Esto incluye el estudio para, por lo menos, una especialización, incluyendo cuatro créditos de Ciencias y cuatro créditos de Matemáticas, los cuales incluyen el curso de Algebra II. Las cinco opciones de especialización para los estudiantes son Artes y Humanidades, Negocios e Industria, Servicios Públicos, Ciencias y Matemáticas (STEM, por sus siglas en inglés) y Estudios Multidisciplinarios.

¿Cómo es financiada esta organización? Y si alguien desea hacer una donación. ¿Dónde lo puede hacer? “Hemos sido afortunados en contar con el apoyo de becas, subsidios y donaciones para la institución; sin embargo, se necesita hacer aún más”. La Dra. Teresa nos dice que las donaciones se pueden hacer de varias formas. Al entrar a nuestro sitio web Con Mi Madre, simplemente haga clic en el dibujo de una mariposa verde que aparece a la derecha en la pantalla y esto abrirá una lista detallada de las formas y cantidades de donaciones que se pueden hacer. Pero también se puede ayudar siendo Patrocinadores que se comprometen a pagar los gastos de una estudiante durante 3 años; o Patrocinando conferencias en empresas pagadas por corporaciones; y también por medio de nuestro gran evento anual Corazón Awards. Esto se hace comprando boletos para nuestra gran cena de gala donde se hace entrega de premios y reconocimientos a la gente que nos ha ayudado en todos los aspectos y todas las estudiantes participantes y sus madres están presentes. Es un evento muy especial y gratificante para todos. Teresa agradece a la revista MUJER el poder hacer presencia de la organización Con Mi Madre en el estado de Texas a través de su revista para informar a la comunidad que existe este tipo de apoyo para nuestras estudiantes y que: ¡Juntas lo Podemos Lograr! mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

Karen GONZALEZ Karen González es la directora del Programa Con Mi Madre. Ella fue una de las estudiantes que recibieron la preparación y el apoyo para poder ir a la Universidad y lo ha hecho muy bien. Karen nació en la Cd. de Toluca, México. El trabajo de su padre como ingeniero de computación se terminó y tuvo que venir a trabajar a los Estados Unidos. Karen tenía apenas cuatro años cuando llegó a Austin junto con sus dos hermanitas, Carla y María Fernanda. Tenían pocos recursos económicos y su mamá no hablaba inglés. Sus calificaciones eran buenas, pero no tenía ni idea de cómo siquiera empezar o si podría llegar a inscribirse en la universidad. Un día, cuando Karen cursaba la escuela secundaria, la consejera de su escuela le platicó acerca de la organización Con Mi Madre, y le animó a inscribirse cuando cursaba el sexto año. Karen siguió su consejo y siguió participando todos los años del programa hasta llegar a inscribirse en la universidad. “Recibí mi título de cuatro años de Texas State University en San Marcos, Texas, en el 2012. Después seguí mis estudios para terminar mi maestría en el 2013. Estudié la carrera de trabajadora social porque durante el tiempo

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que participé en el programa tuve la oportunidad de observar a la Directora en ese entonces, Sonia Alcalá, y su labor de trabajo social me inspiró mucho para hacer lo mismo. Decidí ir a la Texas State University en San Marcos después de visitar el campus durante una visita que organizó Con Mi Madre. Esto es algo especial, de lo cual las estudiantes se benefician mucho, porque no todas tienen transporte para ir, o no saben cómo coordinar las visitas a las universidades. Con Mi Madre lleva a las estudiantes, junto con sus madres, a viajes de visita a universidades fuera de Austin dos veces al año. Muchas de ellas son la primera generación de mujeres en su familia con posibilidades de ir a la Universidad. Mis hermanas menores Carla y María Fernanda han seguido mis pasos participando en el programa también y estoy orgullosa de que la semilla de oportunidades de educación para las mujeres va creciendo en mi familia.

¿Cuáles son tus funciones? “Al terminar mi carrera decidí regresar a Con Mi Madre para poder aportar mis conocimientos profesionales y de alguna manera

Para obtener información sobre las escuelas y distritos escolares que participan en el programa Con Mi Madre, o si quisiera hacer una donación o sabe de alguien que puede ayudar, puede hablar a nuestra oficina al (512) 475-6309 | www.conmimadre.org

5to año de primaria Inscripción (Recomendado)

6-10 año segundaria y preparatoria -12 sesiones al año -Conferencias -Visitas de Universidades

11-12 Preparatoria -8 sesiones al año -Conferencias -Visitas de Universidades

12 Ultimo año de preparatoria -Conferencias -Visitas de Universidades -Consejos mentor -Admisión Universidad -Tramites de becas y ayuda financiera -Graduación

1er año Universidad Programa GRAD de Estudios Superiores

agradecer con mi trabajo todo lo que había recibido de ellos. Además me gusta mucho trabajar en la labor social”. “Como Directora del Programa superviso a las escuelas, los clientes, el servicio y los contratos con los Distritos Escolares. Cuento con 4 Coordinadoras de Programa bajo mi supervisión, además de tres estudiantes internos que nos ayudan en todo.” Actualmente se coordinan 500 equipos de madre e hija, o sea un total de 1,100 participantes, más un personal de oficina de 10 empleados. Karen dice “pienso que necesitamos más personal”.

¿En dónde se imparten las clases? Karen nos explica que el personal de Con Mi Madre va a las escuelas secundarias seleccionadas y dan sesiones en grupo de una hora, dos o tres veces al mes. En los grados de 6 al 10, se proporcionan 12 sesiones al año. En los grados del 11-12, se proporcionan 8 sesiones al año. Todo esto dentro del horario escolar. También se dan conferencias y pláticas algunos sábados donde se requiere que sus madres estén presentes. La lista de las escuelas participantes en el Distrito Escolar en Austin es larga, pero también participan otras escuelas, varias secundarias y preparatorias de otros distritos escolares como el Distrito Escolar de Manor, Del Valle y de Round Rock.

¿Qué es lo que más te gusta del programa? Después de haber tenido la experiencia de participar en este programa como estudiante durante varios años, puedo decir que lo que más me gusta es su misión, recibir el beneficio académico y el apoyo incondicional como con una madre. Karen dice “es que cuando participas en este programa es como una gran familia que te recibe con los brazos abiertos y nunca te deja sola. Recibes ese calor de familia que está muy presente en las familias hispanas y a veces nos hace falta. Todas nos despedimos con un abrazo como lo haría con mi madre.” Karen también nos explica que “desafortunadamente mucha gente no sabe que existimos.” Por eso quisiera animar a las lectoras de Mujer que estén conscientes de que existe este tipo de apoyo para las mujeres estudiantes hispanas y al mismo tiempo aumentar la presencia y los recursos del programa Con Mi Madre. “ Un mensaje que Karen quiere enviar es que recuerden que en cuestión de llegar a obtener una educación “¡Nada está fuera de límites!” M

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las QUE NOS MANTIENE JUNTOS Durante los dĂas festivos vemos tradiciones establecidas por cada familia. Algunas tradiciones se han mantenido por largo tiempo y otras han nacido con nuevas familias, sin embargo, todas ellas son parte importante de la vida familiar.

ADDICTION

una mezcla de tradici贸n y creatividad

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POR LILIA DAVIS | FOTOS DANIEL CAVAZOS

amale Addiction, un negocio de familia, saludable y artesanal, con sabores y especias mexicanos. Sus ingredientes son orgánicos, locales y naturales. Sus tamales son una mezcla de tradición y creatividad.

Sus dueños, Adrián y Mariana, son originarios de la ciudad de México. Hace 10 años Adrián vino a los Estados Unidos a trabajar, dejando a su esposa y dos hijas en México. Primero llegó a Los Ángeles donde trabajó en su profesión de diseñador industrial. Después de 4 años, debido a la recesión económica, decide venir a vivir a Austin y esta vez lo hace junto con su familia.

Tamale Addiction no siempre fue el plan original de sus negocios. Nunca pensaron que fueran a trabajar en la industria alimenticia. Más bien fue el resultado de varias circunstancias. Esto sucedió después de intentar tres cosas.

TRES INTENTOS Primero empezaron haciendo postres como gelatinas, flanes, arroz con leche. Esto no funcionó muy bien porque no tenían armada la infraestructura para este tipo de postres; por ejemplo, no contaban con el equipo de refrigeración y reparto. Además pensaban que no existía la cultura apropiada para apreciar este tipo de postres en Austin. Después se dedicaron a hacer algo saladito como flautas, pero más originales flautas gigantes de tres tipos: de carne de res, de pollo y de verduras. Pudieron

rentar un tráiler y les fue relativamente bien. Hasta que el dueño les pidió el local y no pudieron continuar con el tráiler. Continuaron en el negocio alimenticio con un tipo servicio de hostelería o catering para eventos. Para esto tuvieron que hacer uso de las recetas de sus abuelos, que eran de Oaxaca. “Afortunadamente siempre tuvimos la tradición familiar de cocinar los fines de semana para todos y ahí aprendimos mucho de lo que ahora utilizamos”. Uno de los eventos fue para el Museo Mexic-Arte. Ahí fue la primera vez que incluyeron tamales en el menú, donde tuvieron buena reacción del público, pero no lo vieron como su negocio principal. Más tarde conocieron a una persona que trabajaba en el Farmers Market o mercado de pequeños productores. Para ser sinceros, dice Adrián, no sabíamos qué era eso, después vimos que era algo como un tianguis en México. Quisieron vender sus productos ahí, pero les dijeron simple y sencillamente que “ustedes no tienen lo que necesitamos”. Esto es, necesitábamos ingredientes orgánicos, locales y naturales, aclara Adrián.

PREGUNTA MÁGICA Desilusionado, Adrián se dedicó a seguir buscando algo dentro de su profesión de diseño industrial. Un día, le llamaron del SFC – Sustainable Food Center, o Centro Sostenible Alimenticio, para diseñar un tipo de kiosco para enseñar

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a la gente los diferentes procesos de manejar la basura, como el reciclado, compostaje y vertederos. Le interesó mucho el proyecto, diseñó y fabricó un modelo con partes enviadas desde México, lo presentó al Centro y al fin aceptaron su diseño. Casualmente, la persona encargada de este nuevo proyecto era la misma que les había negado el permiso para vender sus productos en el Farmers Market. Entonces les hizo la pregunta mágica: “¿Ustedes no venden tamales?” Hay un espacio disponible para vender tamales porque la persona que los vendía ya no los hace”. Nosotros contestamos inmediatamente que sí, todavía inseguros de cómo lo haríamos, pero con la seguridad de no querer perder esa oportunidad. Entonces así empezamos.

Mariana y Adrian Paredes, dueños de Tamale Addiction

LOS PRIMEROS TAMALES Todavía recuerdo todo exactamente como si fuera ayer. El primer sábado de febrero del 2010, vendimos nuestros primeros tamales. Habíamos preparado sólo 80 tamales. Para nuestra gran sorpresa, se vendieron todos en sólo una hora. No lo podíamos creer. Al siguiente sábado duplicamos la producción y se vendieron todos los tamales también. Así continuamos y ampliamos la venta de nuestros productos a otros Farmers Markets en Austin. Actualmente estamos preparando 1,500 tamales por día y vendemos en varios lugares en Austin y San Antonio.”

TAMALES ARTESANALES Y TRADICIONALES Pensamos que una de las cosas que nos hace diferentes a los demás es que no usamos máquinas para preparar los tamales. Son artesanales. Hechos a mano. Aunque existen máquinas que podrían hacer los tamales más rápido, se llega a sacrificar su textura y el sabor. Esto es porque el relleno se tiene que moler y hacer una textura como un puré para que los tamales puedan pasar por la máquina. La mayoría de los supermercados los venden con este tipo de relleno. Nosotros no quisimos eso. Preferimos hacer el relleno a mano, y así encontrarán verdaderos pedazos de carne en nuestros tamales. La textura es diferente y más sabrosa y se asemeja más al tamal tradicional que comemos en México.

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ENVOLTURA, TEXTURA Y TAMAÑO Mariana nos explica que las principales diferencias en sus tamales radican en su envoltura: de hoja de maíz o de hoja de plátano; su textura: porosa, o densa y suave; y su tamaño: pequeño o grande. No olvidando las diferencias propias de cada uno en sus sabores. Recorriendo el menú de Tamale Addiction con Mariana nos comenta que los tamales con envoltura de hoja de maíz tienen una textura porosa y son generalmente de un tamaño pequeño a mediano. Las usamos principalmente en los tamales de Carnitas de Puerco con salsa de tomatillo, chiles serranos y cebolla y en los tamales de Pollo en mole con pechuga de pollo deshebrada y salsa de mole, preparada con chiles secos, diferentes tipos de nueces, condimentos, especias y chocolate. Nuestros tamales de Puerco al Pastor se inspiran en los famosos tacos callejeros con el mismo nombre y hacemos una osada transformación a tamales gourmet con una combinación de pe-

dazos de puerco marinados tipo al pastor, con piña y cebollas. La envoltura de hoja de maíz también acompaña perfectamente a nuestros tamales vegetarianos, como en el caso de los tamales de nopalitos, con tiras de nopales reahogados en aceite de oliva y sazonados con un poquito de orégano y los tamales veganos, especialmente el Xóchitl, basado en la sopa tradicional Xóchitl, que se convierte en un delicioso tamal al combinar chiles poblanos rostizados, calabacitas, elote, epazote y queso fresco. Este es uno de nuestros tamales favoritos. Los tamales con envoltura de hoja de plátano por lo general son un poco más densos y de textura muy suave. Nuestro tamal Chiapaneco es una receta extraordinaria del sur de México, de pechuga de pollo desmenuzada, mole, ciruelos, plátanos fritos y aceitunas verdes. Los tamales de Tinga de carne de res y carne de puerco estilo Oaxaca también son cocinados en hojas de plátano. Todos estos tamales pueden ser acompañados con salsa verde con Jalapeños Rostizados o roja con Chile de Árbol Rostizados. Adrián nos comenta que los tamales dulces son muy ricos pero a algunas personas les cuesta trabajo imaginarse un tamal con sabor dulce y no se animan a probarlos. Mariana y Adrián los invitan a que los prueben, ya sea el tamal de fresa, el exótico tamal de guayaba o el tamal de chocolate. ¡No se arrepentirán!

PLANES PARA EL FUTURO Los planes para el futuro incluyen preparar nuestros tamales para que se vendan en tiendas. Esto incluye poner dos tamales en una bolsita especial para calentarlos al vapor y que se puedan comer frescos. Estas bolsas de plástico son diseñadas exclusivamente en Inglaterra y cuentan con la tecnología para

calentarlos al vapor. También quisiéramos formar una franquicia, no de restaurantes, sino de tiendas de venta de tamales.

PREMIOS Es difícil sobresalir en la industria de tamales porque hay muchos tipos de tamales diferentes en el mercado. Cada región en México tiene sus propios sabores, así como cada familia tiene su propia tradición. Sin embargo, la gran calidad de su producto y el trabajo y esfuerzo que Adrián y Mariana han depositado en su negocio ha resultado en que Tamale Addiction haya sido reconocido con premios por varias entidades de la industria alimenticia y la comunidad en Austin en los años 2011 y 2013. Adrián quisiera aclarar que Tamale Addiction no podría llegar aquí sin la ayuda y colaboración de su esposa Mariana. Es un trabajo verdaderamente de equipo. Adrián trabaja en logística, diseño de empaque, suministros, gestión de permisos con la ciudad, contabilidad y contratos nuevos. Mariana, que estudió Relaciones Públicas, se encarga de hacer y supervisar la preparación de los tamales diariamente, con 5 a 6 empleados en su fábrica de tamales. Ella es el pilar del negocio en cuanto a la preparación de comidas, recetas, manejo y entrenamiento de personal. Adrián dice orgullosamente que, “detrás de todo buen negocio de familia, siempre se encuentra una gran mujer.” Pueden probar los productos de Tamale Addiction en los Farmer Market en Austin y San Antonio, y también en Book People Café, Dominican Joes Café, y Food Food, entre otros. Visite nuestra página web: www.thegardenerfeast. com para mayor información y para ordenar sus tamales. M

Para más información: www.thegardenersfeast.com | 114 E. Parsons Street, Manor, TX 78731 | (512) 278-1775 mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

UNA NUEVA FAMILIA CREANDO NUEVAS TRADICIONES FOTOS DANIEL CAVAZOS

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de la familia Behara

VASU ASHLEY

La mayoría de las tradiciones navideñas americanas eran muy extranjeras cuando éramos pequeños. Mi familia es hindú y mis padres se criaron en la India sin tener ninguna tradición navideña en el hogar, así que no había mucho para hacer en nuestra casa cuando se trataba de tradiciones navideñas. Teníamos un árbol, que siempre estaba maravillosamente decorado, y había regalos, pero no necesariamente los abríamos el día de Nochebuena o el día de Navidad. Me encantaba mirar baloncesto con mis dos hermanos el día de Navidad, y recuerdo como si fuera ayer la excitación y el apuro para que llegara mi turno en el videojuego que nos habían dado como regalo de Navidad. Sin embargo, como para la mayoría de las familias, las vacaciones para nosotros significaban tiempo en familia. Sobre todo, me acuerdo que siempre la casa estaba animada porque distintos familiares (tenemos una familia muy grande) nos visitaban durante las vacaciones de navidad. Para una niña que creció en el Valle del Río Grande, la Navidad siempre fue un gran evento en mi casa. Mi papá siempre ponía las luces afuera alrededor de la casa y mi mamá y nosotros, los niños, decorábamos el árbol y el interior de la casa. Era un momento del año muy significativo debido a su significado religioso, pero también porque era un motivo para reunirnos con nuestra familia y eso me encantaba. Por lo que recuerdo, cada víspera de Navidad cargábamos el carro con nuestros regalos y nos dirigíamos hacia la casa de mi tía Chena. La escena allí era música navideña de fondo alternada con la película “The Christmas Story”, juegos, pavo, tamales y por supuesto, un montón de dulces. Era tradición esperar hasta la medianoche para abrir los regalos y siempre había una enorme acumulación de ansiedad, pidiendo a nuestros padres abrir al menos un regalo antes de la medianoche y preguntando cuánto tiempo más teníamos que esperar. Estos son algunos de mis más bellos recuerdos de la infancia. La tradición de abrir los regalos a la medianoche se ha movido

a un momento más razonable ahora que todos somos mayores y tenemos niños pequeños. Desde que Vasu y yo comenzamos a salir, me he sentido muy afortunada de tener la oportunidad de enseñarle lo que la Navidad significa para mi familia. Su cultura es muy rica en tradiciones y costumbres y la Navidad es una oportunidad para compartir un día festivo que tanto amo.

NOSOTROS Ahora, desde que nos casamos y comenzamos una vida y una familia en Austin, seguir nuestras propias tradiciones navideñas es muy importante para nosotros, construyendo juntos recuerdos navideños para nuestra hija Lennon. Encontrar el árbol de Navidad perfecto, armar nuestra colección de decoraciones. Nuestros favoritos son los que conmemoran la primer Navidad de Lennon, cuando la llevamos a desayunar en el Hotel Driskill y tomamos fotografías en el árbol de Driskill, caminamos por el Trail of Lights, y le leímos libros navideños como Frosty el Muñeco de Nieve y La Navidad del Señor Perro en el Hollow Tree Inn; todos innumerables veces a la hora de acostarse. El año pasado, Lennon tenía un año de edad y agregamos Elf on the Shelf y este año pondremos una bota para ella. Esperamos seguir añadiendo tradiciones navideñas a medida que vaya creciendo, especialmente llevarla a ver el ballet El Cascanueces. Todavía conducimos hacia el Valle cada año para celebrar la Navidad en casa de mi tía. Esa tradición es la que más disfrutamos, ahora más que nunca, ya que no tenemos muchas oportunidades de pasar tiempo con nuestros familiares, así que esperamos con ansias esta época del año. Esperamos construir nuestras propias tradiciones familiares en Austin a medida que Lennon crece, sobre todo ahora que estamos esperando nuestro segundo bebé el próximo mayo. M mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

TRADICIONES

DE AÑO NUEVO POR LILIA DAVIS

¿Quién no tiene alguna costumbre o superstición para celebrar el Año Nuevo? El año 2015 está a punto de finalizar y junto a este final hay muchas tradiciones y simbolismos que se dan cita en la última noche del año en los hogares de gran parte del mundo para recibir el Año Nuevo.

TRADICIONES POPULARES

MÉXICO

ARGENTINA

Cada 31 de diciembre se preparan festejos para celebrarlo. Siempre hay cuando menos tres o cuatro tradiciones que nos unen a todos casi universalmente en las tradiciones de Año Nuevo: pasar la noche en compañía de la familia y amigos; hacer una cena o salir a cenar, bailar y brindar con amigos con la tradicional botella de champaña; y comer doce uvas, una con cada campanada. Sin faltar los divertidos fuegos artificiales con explosiones de colores. Todas estas son las tradiciones que más comúnmente disfrutamos. Sin embargo, hay muchas otras cosas costumbres y tradiciones que son diferentes en cada país durante las celebraciones del Año Nuevo.

Comer TAMALES y BUÑUELOS y salir a PRENDER COHETES. Barrer con UNA ESCOBA hacia la calle para expulsar las malas vibras, las penas y las cosas negativas del hogar y recibir lo nuevo. Llevar ROPA INTERIOR ROJA (Amor), AMARILLA (Dinero) o VERDE (Salud).

Comprar ROPA INTERIOR “Bombachas” COLOR ROSA, para regalarlas en Navidad para ser estrenadas en la noche del 31 y comenzar el año como sinónimo de buen augurio. QUEMAR ALMANAQUES, a las 00:00 porque da mala suerte guardar un almanaque viejo. Ir a LA PLAYA. Cenar un buen ASADO.

BRASIL

TRADICIONES DIFERENTES La siguiente lista es solo un aperitivo de la infinidad de costumbres diferentes en cada país y estando conscientes de que en cada región de cada país también hay diferentes costumbres, escogimos una o dos que pensamos que eran interesantes o divertidas. Lo más importante es deshacerse del año viejo celebrando las experiencias vividas pero esperar con entusiasmo el renacer del año 2016 y que se diviertan mucho al hacerlo.

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Vestirse de ROPA BLANCA y NUEVA para esperar el Año Nuevo junto al mar y ver los FUEGOS ARTIFICIALES en la playa.

DINAMARCA SUBIRSE A UNA SILLA con la primera campanada y SALTAR de ella con la última campanada. ROMPER LOS PLATOS y ponerlos en la puerta de las casas porque se cree que un montón de platos rotos simboliza que tienen muchos amigos.

ESTADOS UNIDOS BESAR A ALGUIEN a las doce campanadas. Salir a celebrar el año nuevo en la plaza TIMES SQUARE de Nueva York.

COLOMBIA Traer DINERO EN LA MANO cuando suenan las doce campanadas para atraer la abundancia. Poner una ESPIGA DE TRIGO en la mesa durante la última cena del año protegerá la vivienda y atraerá la prosperidad. Dar un PORTAZO a media noche para alejar los malos espíritus

CHILE RUSIA El dicho más conocido dice: "tal y como empieces el Año Nuevo lo pasarás". Por eso se reúnen todas las fuerzas posibles para recibirlo alegremente con los amigos y familiares. También se dice que hay que recibir el Año Nuevo con ROPA NUEVA y que hay que devolver antes de la fiesta todas las deudas.

ECUADOR QUEMAR EL AÑO VIEJO O MONIGOTE. Las figuras son hechas de papel, cartón, y ropa vieja relleno de paja o aserrín, para ser quemado a la medianoche del 31 de diciembre y dar la bienvenida al Año Nuevo con la esperanza de que sea mejor que el anterior. Lectura de “TESTAMENTOS” recreando lo vivido con mucho humor.

Poner DINERO EN TUS ZAPATOS para atraer la abundancia. Usar ROPA INTERIOR AMARILLA puesta al revés antes de la medianoche y luego de la forma acostumbrada para atraer el amor y el dinero en el nuevo año. SACAR MALETAS para atraer viajes.

VENEZUELA Escribir los DESEOS EN UNA CARTA y quemarla al comenzar el Año Nuevo para asegurarse que nadie pueda leerla. Preparar un plato de HALLACA y regalarla para desear buena suerte para el año que llega.

ESPAÑA Tomar UNA UVA CON CADA CAMPANADA y pedir un deseo con cada una. Se dice que esta tradición tiene su origen en Vinalopó (Alicante) en 1909 en una promoción del consumo de uva como fruta a causa de una sobreproducción de uvas ese año que algunos llamaron “uvas de la suerte”.

LONDRES Ser EL PRIMERO en llegar a casa de amigos y familiares después de las campanadas y ser el portador de la buena suerte. Según tradición popular, debe ir acompañado de algún tipo de regalo, puede ser de dinero, pan o carbónAbrir LA PUERTA DE ATRÁS de la casa para despedir el año viejo.

JAPÓN Tocar 108 CAMPANADAS hasta 108 veces en los templos de Japón. Representan cada uno de los 108 pecados que el ser humano tiene por defecto en la mente, evitando así de llevarlos a cabo.

ITALIA

E C T IO N ] [A R T D IR IN G ] E BRAND [C R E A T IV T IT Y ] A T E ID E N [C O R P O R

Cenar LENTEJAS, entre más lentejas se coman, más riqueza se ganan. Regalar a las mujeres LENCERÍA DE COLOR ROJO para que tengan suerte el año siguiente.

GRECIA: Cortar la TORTA VASSILOPITA que contiene una moneda, a quien le toca la moneda en su porción tendrá buena suerte en el año. Romper GRANADAS antes de entrar en las casas trae abundancia y fertilidad y buena suerte. M

-8 5 1 0 p ((99 7 2 ) 8 0 9 g m ai l. co m s@ DEBORA S IG N E R e lu za rt eg d IC D E LUZ

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GRAPH

ESTILO + MODA

REVISTA MUJER EN

NEW YORK

FASHION WEEK 2015 POR XELINA FLORES

Las luces en la espectacular productora… Mellissa D’Attilio, con Fly Productions Creative, es una residente actual de Austin Texas, pero ha estado trabajando en la industria de la moda en Nueva York desde 1990. Este año, durante la Semana de la Moda de Nueva York, produjo los espectáculos The Naeem Khan show y CALIA por Carrie Underwood. Otros espectáculos producidos por ella incluyen Viviene Westwood con 1000 libras de ropa, Badgley Mischka que tenía un conjunto construido con hielo, y Athleta que incluía bailarines y acróbatas. Ha estado trabajando con Naeem Khan desde que comenzó hace 11 años. “Naeem es una inspiración y continúa empujando los límites. Me encanta trabajar con él ya que es talentoso y un caballero. ¡Juntos hacemos que la magia suceda!”

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Moda en las calles de NEW YORK FASHION WEEK

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EN LA MESA

Cocinar en temporada CON TIM THE GIRL POR TIM MCDIARMID | FOTOS LUCERO SALINAS

TIM MCDIARMID Dueña de la empresa de catering Tim the Girl. Tim tambien organiza viajes a Italia que incluyen clases de cocina junto a su mejor amiga Bianca. Para más información: www.italianfix.com

www.TimTheGirl.com | 646.241.6907 @TIMTHEGIRL

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Crostini, que literalmente significa “pequeñas tostadas” en italiano, es una de nuestras comidas favoritas para fiestas. Son versátiles, fáciles de hacer con anticipación y tener a la mano, permitiendo a tu artista interior brillar. Se cree que los Crostini tienen su origen en la época medieval, cuando los campesinos usaban un pedazo de pan en lugar de cerámica para comer sus comidas. La composición de los crostini varía de una región a otra, al igual que lo hacen los acentos y los zapatos. Cierra los ojos, imagina algunos de tus sabores favoritos y deja fluir tu creatividad. Tenemos algunos de nuestros favoritos aquí para que intentes hacerlos. Como siempre, ¡Sean valientes y atrevidas!

CROSTINI: PURÉ DE FRIJOLES BLANCOS, ESCAROLA, HIGO Y MIEL

CROSTINI: HONGOS Y HIERBAS Unos puñados de hongos silvestres que más te gusten (nosotros utilizamos Oyster y Chanterelle) ½ taza de vino blanco 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadas de romero 1 cucharada de tomillo ½ taza de crema doble Sal y pimienta

Frijoles blancos (1 lata grandeescurrido) 8 dientes de ajo picado Sal Puñado de tomillo fresco seleccionado Cucharadita de chiles rojos secos Manojo de escarola limpia y en rodajas Cucharada de Vinagre de Jerez 8-10 higos frescos (en rodajas) 4 cucharadas de miel Cortar el pan ciabatta en diagonal en rebanadas largas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Calentar una plancha o sartén grande en la estufa a fuego medio. Cepillar ambos lados del pan con aceite de oliva y colocar en la plancha. Dar vuelta cuando alcanzaron un agradable tono tostado. Cuando ambos lados se tostaron, retirar y dejar enfriar. También lo puedes hacer en el horno. Para mayor facilidad se pueden hornear hasta que estén crujientes, dejar enfriar y utilizarlos durante un máximo de una semana. Los crostini también están disponibles ya hechos en tiendas de comestibles. En la misma sartén añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, los chiles secos y el ajo. Saltear hasta que esté ligeramente dorado y añadir los frijoles blancos. Cocinar por otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir 2 pizcas grandes de sal. Usar una cuchara para hacer puré los frijoles o poner la mezcla en un procesador de alimentos. Dejar a un lado. Limpiar la sartén, añadir una cucharada de aceite de oliva y saltear ligeramente la escarola. Al final añadir el vinagre. Para armar los crostinis pondrás una capa gruesa de puré de frijol blanco, luego la escarola, un chorrito de miel y un higo o dos en la parte superior.

Picar los hongos y saltear en la mantequilla a fuego medio, agrega el vino y cocinar a fuego lento, agregar las hierbas y apagar el fuego. Agregar la crema, sal y pimienta y dejar enfriar.

CROSTINI: DE GUISANTE, MENTA Y PECORINO 1 taza de guisantes verdes 6 hojas de menta Pizca de sal y pimienta Queso Pecorino Cocer los guisantes verdes al vapor y hacerlos puré. Agregar pequeños daditos de menta en el puré de guisantes, sal y pimienta y poner en el crostini. Agregar un buen pedazo de queso pecorino arriba.

CROSTINI: MANTEQUILLA DE HIERBAS Y RÁBANO FRESCO 2 cucharadas de estragón 2 cucharadas de perejil italiano 2 cucharadas de cebollino 1 barra de mantequilla Cualquier rábano que luzca agradable

En un procesador de alimentos combinar todas las hierbas y mantequilla. Te quedará una buena mantequilla de color verde brillante. Envolver en saran y dejar enfriar para poder cortar en rodajas. Cuando esté listo para montar sólo hay que poner una buena tajada de la mantequilla de hierbas, un par de rábanos y una pizca de sal a último momento. M

* Ten en cuenta que puedes hacer todos los ingredientes y los crostinis con anticipación y tenerlos a la mano. mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

CÓCTEL DE INVIERNO Aunque el vermouth o vermut es conocido alrededor del mundo como un mezclador de cóctel clásico, en algunas partes de Europa, especialmente en España, el vermut se toma sólo con hielo o mezclado con un poco de agua gasificada. Aquí en Barlata tenemos Miró vermut de barril y lo usamos en una gran variedad de cócteles. Éste es uno de nuestros favoritos. Es simple y perfecto para una tarde de domingo.

VERMUT BARLATA Preparación: * Vaso corto con hielo • 4oz Vermut Miró • Agua gasificada Adornar con una rodaja de naranja y una aceituna verde

BARLATA TAPAS BAR 1500 S Lamar Blvd #150, Austin, TX 78704 www.barlataaustin.com FOTO LISA MUÑOZ

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EN LA MESA

TARTA TIBIA DE CHOCOLATE CON BOURBON Y FLOR DE SAL POR CHEF VANESSA MUSI

Rinde: 1 grande y 10 medianas aprox. • 180 gr. de mantequilla europea a temperatura ambiente medio fria • ¾ taza de stevia blend o xylitol (yo uso un producto llamado superlife gourmet) • ¾ taza de azucar de coco • 1 huevo • 7 gr de vainilla • 2 tazas de harina extra espelta/ spelt flour (270 gr) • ½ taza de harina de centeno/ rye flour • 6 gr de sal kosher • ½ cucharita/ 2 gr de bicarbonato de sodio (1.5 gr en mexico) • 1 taza de chocolate de excelente calidad al 70% , en callets/ trozos • 1 cucharita de bourbon o ron obscuro • Sal maldon o flor de sal para espolvorear encima, aprox 1 cucharita

Tip Noble: Haz unas galletas y las regalas.

Cernir harinas, bicarbonato y sal. En la batidora, con la pala, mezclar mantequilla con azucares hasta incorporar. NoAgregar huevo y vainilla poco a poco. Mezclar hasta incorporar. Agregar el bourbon o ron. Agregar la harina cernida y mezclar.Agregar el chocolate y mezclar hasta integrar.

echa con harinas más saludables. El centeno le da un sabor y textura rústica, realza los sabores impartiendo una ligera acidez que hace un pop de sabor. La mezcla de endulzantes nobles como azúcar de coco y un stevia blend hacen que las galletas tengan la chiclosidad perfecta, color y dulzor amable para diabéticos e hipoglucémicos. El bourbon le da un toque navideño.

Engrasar molde de tarta o sarten individual de hierro forjado. Poner la masa a llenar a 3/4 partes.Espolvorear con sal maldon o flor de sal. Hornear en horno precalentado a 360c, aprox 13 mins o hasta dorar y que el centro este tierno y fundido. Sacar y servir de inmediato. Servir con moras o un garabato de ganache de chocolate o biscoff saludable. M

Si lo sirves tibio es un divino postre para compartir en la mesa.

Nota: al sacar del horno sigue la cocción. Deben ser chiclosas.

www.vanessamusi.com mu j ert exa s.c om | I N VI E R N O 20 1 5/ 20 1 6

EN LA MESA

RESTAURANTES Críticas gastronómicas: Dónde ir a comer POR ANE URQUIOLA Y EMILY REYNOLDS

MAX’S WINE DIVE

SAN ANTONIO

Quarry Village, 340 E Basse Rd # 101, San Antonio, TX 78209

Con un nuevo chef y un nuevo menú de otoño e invierno, MAX “s Wine Dive ha pasado de ser algo viejo a algo nuevo en San Antonio. Conocido por su pollo frito y su champán, Max’s es un lugar con un gran happy hour, un servicio increíble y una carta de vinos asombrosa que te puedes llevar a tu casa. El Chef Butch es nuevo en la escena culinaria de San Antonio y ofrece elementos nuevos en el menú que agregan una divertida vibra californiana. Con su raíces texanas y habiendo crecido en California, el Chef Butch combina su concepto y ofrece algunos elementos nuevos a Max’s que lleva a la comida hogareña a un nuevo nivel.

LA CANTERA RESORT SWEETFIRE KITCHEN

16641 La Cantera Pkwy, San Antonio, TX 78256

A veces los restaurantes de los hoteles te pueden sorprender, y SweetFire Kitchen es uno de esos lugares. Con una extensa carta de vinos, un menú de cócteles fabuloso y ricotta asada a la leña, este lugar tiene todas las características de la comida hogareña con un toque ahumado. Le recomendamos las costillas cocidas a fuego lento con crema de maíz al whiskey, con coles de Bruselas crujiente y una infusión de cerveza negra Creek Ranger local. Acompáñalo con un cóctel de vacaciones y habrás viajado fuera de la ciudad por una noche, hacia una acogedora fogata dentro de tu casa de Aspen, tal vez.

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/LAREVISTAMUJER @LAREVISTAMUJER @LAREVISTAMUJER www.mujertexas.com

FOTO: DANIEL CAVAZOS

AUSTIN DAI DUE

2406 Manor Rd, Austin, TX 78722

Otra carnicería convertida en restaurante de “farm to table”. Dai Due convirtió su puesto en el SFC Farmers Market en un adorable restaurante casual nuevo en el prometedor barrio de la calle Manor. Uno de los platos más creativos que comí este año fueron los tamales de camarón achiote envueltos en hojas de col, con verduras en escabeche, crema y aceite de chipotle, rematado con un huevo frito. Disfruté de un acompañamiento de col rizada gratinada. ¡Riquisimo!

JOSEPHINE HOUSE 1601 Waterston Ave, Austin, TX 78703

Josephine House es pequeño y pintoresco, y sirven platos bien preparados y sencillos, que son hermosos y atractivos tanto a la vista como al paladar. Caso en cuestión: la tartine de pollo asado que comí para el almuerzo, rematada con alioli de mostaza, rábano sandía en escabeche y rúcula Fagan Farms, se sirve en pan de masa de centeno fermentada. No es sólo un sándwich que arman al azar, sino que puedes darte cuenta de que se toman para prepararlo cuidadosamente el plato y yo lo noté.

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MCALLEN M A R I S C O S L A C O S TA

3300 Expressway 83 Suite 1235 McAllen, TX 78501

La Costa acaba de abrir sus puertas a una nueva ubicación en la autopista 83, cerca del centro de convenciones. Un restaurante de mariscos maravilloso que proporciona los pescados y mariscos más frescos de la región. Disfrute de sus “cócteles” de marisco y su maravilloso ceviche y tostadas. También debes probar el Huachinango. ¡Tan fresco y perfectamente preparado!

REPUBLIC OF THE RIO GR ANDE 1411 S 10th St, McAllen, TX 78501

Este restaurante ha estado bastante tiempo en McAllen y no se irá a ninguna parte. Republic of the Rio Grande es un Bar & Grill suntuoso con interior y exterior en el que sirven un menú mexicano-estadounidense, incluyendo filetes y pizza. Cuenta con un ambiente muy cómodo y acogedor, así como también un atractivo bar de cócteles artesanales. ¡Prueba la margarita de sandía y el codorniz!

POR TRACY GERDES | FOTOS BERTHA NASSIFF

Las guirnaldas son una buena idea de centro de mesa si los doblas y los colocas en el centro de la mesa. ¡Sólo agrega algunas velas entre el color verde y ya está!

Los días festivos están llegando, y es hora de empezar a pensar acerca de tus planes de vacaciones. Así seas anfitriona de una cena íntima para unas pocas perso-

RELÁJATE, YA LO TIENES Hay una razón por la cual este es el primero. No hay nada que pueda hacer a la experiencia más fea, que estresarte acerca de cada detalle y quitarle la diversión a tus invitados.

nas o tengas la casa llena de invitados, tengo algunos consejos esenciales para lograr darle a tu hogar un espíritu festivo.

CONSIDERA LOS ALQUILERES Desde mesas de madera largas hasta platos finos, usar una empresa de alquiler de diseño te da la capacidad de estirar esas alas de decoración y realmente impresionar a tus invitados con tus habilidades de diseño.

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FLORES Los centros de mesa con flores frescas son a tu mesa de comedor de fiesta como la comida recién preparada es a tu paladar. Organiza tus centros de mesa por lo menos dos días antes del día de la cena para dejar que los brotes se abran. Si acudes a una floristería, haz tu pedido con semanas de antelación para evitar las prisas de vacaciones.

DECORACIÓN Al depender del evento, vas a querer asegurarte de que tu casa esté decorada de manera apropiada. Esto tiene que comenzar desde la entrada y seguir en todos los lugares a los que los invitados tengan acceso, ¡incluso en el baño! Disfruta de los frutos de tu trabajo. Asegúrate de ser parte de la fiesta que estás organizando. No hay nada peor que un anfitrión que no pasa tiempo con sus invitados porque están demasiado ocupado preocupándose por los detalles. Ninguna fiesta es perfecta así que déjate llevar por la corriente y disfruta el momento. ¡Las fiestas se tratan de recuerdos y de estar con los seres queridos, no de la perfección! M

Ten a tus invitados en mente al seleccionar los centros de mesa- un florero de vidrio alto, angosto y transparente permite una fácil conversación desde todos los lados de la mesa.

No hay necesidad de poner mantel si utilizas una mesa de madera rústica. Esto te permite jugar con los detalles decorativos.

CONCEPTO Y DISEÑOS: Tracy Gerdes de eventos Simply Divine Events de Texas; MESAS, ROPA DE MESA, AMBIENTACIÓN: Susana Rosser de Dream Weddings por All Party Rentals; FLORALS: Cantu's Special Events; LUGAR: The Historic William Jennings Bryan House info: www.simplydivineevents.net

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EVENTOS

AUSTIN

Dancing With the Stars Live! FEBRERO 4 - 13 BASS CONCERT HALL; AUSTIN, TX

baloncesto con entretenimiento y show que hacen en cada uno de sus encuentros.

HI DALGO

La gira del reality show “Dancing With The Stars” llega hasta Austin, para mostrar las pericias de las parejas conformadas por famosos y bailarines profesionales, en donde usted puede votar por su favorito.

C ORPUS CHRI ST I Josh Groban DICIEMBRE 19 TEXAS PERFORMING ARTS; AUSTIN, TX

Josh Groban, es un cantautor estadounidense. Cuatro de sus producciones como solista han sido certificadas multi-platino, y en 2007 fue nombrado como uno de los artistas con más ventas en los Estados Unidos con más de 21 millones de álbumes vendidos. Hasta la fecha, ha vendido más de 25 millones de copias en todo el mundo

Def Leppard FEBRERO 5 AMERICAN BANK CENTER ARENA, CORPUS CHRISTI, TX WWE Live ENERO 3 AMERICAN BANK CENTER ARENA, CORPUS CHRISTI, TX

Vive la emoción de WWE RAW y SmackDown, cuando las superestrellas favoritas de ambas regresen a la State Farm Arena en la presentación de WWE LIVE!

Harlem Globetrotters ENERO 27 AMERICAN BANK CENTER ARENA, CORPUS CHRISTI, TX

Los Harlem Globetrotters son un equipo de baloncesto de los Estados Unidos que mezcla partidos de

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Disney Live! DICIEMBRE 24 STATE FARM ARENA

Banda británica de Hard Rock originaria de Sheffield, Reino Unido, que alcanzaría su éxito en la década de los ochenta, acercando al heavy metal a las emisoras de radio y al gran público en general, gracias a una mezcla rara de hard rock melódico con un gran trabajo vocal. Es reconocida como una de las bandas de Heavy Metal superventas de los años 80.

Disney Live! ofrece a niños la oportunidad de cantar, bailar y jugar. Acompaña a Mickey Mouse, Minnie Mouse, Donald y Goofy quienes se envuelven en tres cuentos de hadas, La Cenicienta, La Bella y La Bestia; y Blancanieves y los siete enanitos para disfrutar de una gran aventura.

Emmanuel & Mijares ENERO 22 STATE FARM ARENA; HIDALGO, TX

Two’ramigos es como han denominado a este show durante su gira compartida por primera vez.

Emmanuel es uno de los artistas contemporáneos con mayor prestigio y vigencia en el mundo de habla hispana, mientras que Mijares es uno de los pilares del pop en español.

LAR E D O

Banda de música cristiana contemporánea fundada en 2000 por estudiantes de la Palm Beach Atlantic University, que optaron por llamar así al grupo por una calle ubicada en el Condado de Palm Beach. Han grabado 7 álbumes de estudio, de los cuales cuatro son independientes, y han sido premiados en los GMA Dove Awards.

Moscow Ballet’s Great Russian Nutcracker DICIEMBRE 27 Y 28 MAJESTIC THEATRE SAN ANTONIO; SAN ANTONIO, TX Alejandra Guzmán FEBRERO 13 LAREDO ENERGY ARENA; LAREDO, TX

Alejandra Guzmán, cantante, actriz y compositora mexicana de Rock en español y pop latino, con más de 25 años de trayectoria artística y ganadora de los premios más importantes de la industria de la música. Su voz, estilo y personalidad, han conquistado a Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.

El Teatro Ruso de Moscow, presenta su temporada navideña con la puesta en escena de el Cascanueces, con más de 40 bailarines en escena, un espectáculo digno de ver.

SAN ANTONIO

Madonna Rebel Heart Tour ENERO 10 AT&T CENTER; SAN ANTONIO, TX Tenth Avenue North DICIEMBRE 20 LAURIE AUDITORIUM; SAN ANTONIO, TX

Gira Corazón Rebelde, es la décima gira musical de la cantautora estadounidense Madonna, para promover su décimo tercer álbum de estudio, Rebel Heart.

DOMINGO A MIÉRCOLES 11:00AM A 10:00PM / JUEVES A SÁBADO 11:00AM A 2:00AM

CASA+JARDIN

JARDIN INVIERNO POR ROSA FERNÁNDEZ

Continuar plantando nuevos árboles de sombra, árboles frutales y arbustos de hoja perenne. Zonas de raíz mantillo. Planta espárragos, remolacha, brócoli, repollitos de Bruselas, repollo, zanahorias, coliflor, cilantro, col, chicharros inglés, lechuga, trasplantes de cebolla, perejil, papas, rábanos, espinaca, acelga y nabos.

Planta bulbos de tulipanes y jacintos pre-refrigerados Planta árboles de frutas y nogales, así como también rosas. Continuar plantando pensamientos, boca de dragón y otras plantas anuales de estación fría. Planta trasplantes de cebolla apenas la tierra esté lista.

Siembra semillas en contenedores para lograr un salto en la temporada. Las petunias y begonias se pueden comenzar a plantar ahora. Los tomates y pimientos pueden comenzar a plantarse a finales de enero hasta mediados de febrero en el interior o en un invernadero con calefacción.

Chequea que las plantas de interior no tengan plagas de insectos tales como escalas, cochinillas y arañas rojas.

Riega las plantas del jardín según sea necesario cuando el suelo esté seco. Riega las plantas a fondo antes de una helada para reducir las posibilidades de que se congelen y se dañen.

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MIS TOP

Mochila de Cotton Crumb.

Diseñada y hecha por Rachel Knauss. Está confeccionada con algodón resistente y tiene un parche bordado; sencilla y moderna, con estampado colorido por dentro, no sólo es bellísima sino también práctica, Cargo libros, agua, libretas, de todo.

Gel de Arnica Boiron.

Sofia Gamba Nacida en la ciudad de México, pero con años ya vividos en Texas, Sofía vive con su esposo, el pintor Patrick Díaz, en una casita gris en la colonia Govalle, en Austin. Le gusta la lectura y también los idiomas en general. De hecho, ofrece clases particulares de español para niños (www.casa-gris.com). Igualmente, le fascina el cine, la cocina, y en su tiempo libre, dibuja y pinta.

El árnica es buenísima para aliviar el dolor muscular y sanar los moretones. No arde, ni mancha la ropa, ni tampoco tiene olor.

4 Guantes de Box Fairtex

Voy al gimnasio AKATX, en la calle César Chávez, donde aprendo Muay Thai y Kickbox. Indispensables para este deporte. Son el instrumento más básico para poder seguir mejorando mi técnica.

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Navaja de Swiss Army.

Los que más uso son el desarmador y la navaja grande. Es un instrumento muy práctico que hasta que tienes uno, no sabes lo útil que puede ser.

Plant Spirits Apothecary para las alergias.

No sabía que tenía alergias al polen y moho, pero gracias a este remedio natural, mis alergias se han reducido y no tengo que tomar medicamentos más fuertes durante el otoño. El principal ingrediente es la Echinacea. Hecho en Austin, TX .

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