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La verdadera historia del gluten Hoy en día se consume mucho gluten porque lo encontramos Lo mejor es reducirlo al máximo en nuestra dieta. Pruébalo y en gran cantidad de productos. verás la diferencia. Puedes comer pan de centeno que tiene una cantidad de Este hecho hace que nuestro organismo produzca gluten muy baja (no aconsejable para celíacos) y muchos beneficios. El centeno es rico en cobre, hierro, zinc magnesio inflamación, exceso de mucosidad y acidificación del PH y potasio y rico en vitaminas del tipo B. Tambien ayuda a interno, lo que provoca muchas enfermedades. depurar la sangre por sus propiedades anticoagulantes, Nosotras, hace tiempo que hemos eliminado prácticamente reduce el colesterol, ayuda a combatir el estreñimiento y es muy recomendable para diabéticos ya que retrasa la el gluten de nuestra dieta sustituyendo productos que absorción de azúcares en el intestino. lo contienen por otras alternativas gluten-free. Hemos sustituido el arroz blanco, por arroz integral y hemos incorporado otros cereales como la quinoa, el trigo sarraceno Para los pasteles, puedes utilizar harinas sin gluten como la harina de coco, trigo sarraceno o arroz integral, y los helados o el mijo que no tienen gluten. puedes hacerlos en casa totalmente gluten-free. Actualmente, la proporción del gluten en el trigo ha aumentado considerablemente y dado que no tiene ningún En breve, publicaremos recetas para que veas lo fácil que es aporte nutricional, acabamos consumiendo harinas y pastas mantener una dieta más saludable. ¡Estaremos encantadas de sin vida que además provocan un aumento de peso y otras que tú también compartas las tuyas con nosotras! enfermedades.
¿Por qué le quieren cambiar el nombre a Teotihuacán? Dos investigadoras del Instituto Nacional de Antropología e Historia estudiaron el códice Xólotl del siglo XVI y algunos materiales arqueológicos y concluyeron que la mítica ciudad debió ser nombrada como Teo uacan (ciudad del Sol) y no como Teotihuacán. ¿Quieres saber por qué? Porque según los nuevos estudios, los mexicas utilizaban la emblemática zona arqueológica para investir a los tlatoanis (o gobernantes). En otras palabras, el actual nombre de Teotihuacán sólo hace referencia a La leyenda de los soles, la cual relata que ahí se reunieron dioses que dieron origen a la vida. Y según las nuevas investigaciones, ahí también se nombraba al nuevo Sol, es decir, al nuevo gobernante. Por lo tanto, el nuevo nombre debe hacer referencia a este nuevo descubrimiento. ¿Qué opinas?, ¿cuál nombre te gusta más: Teotihuacán o Teo uacan?
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Diez mitos y verdades del café ¿Qué tan cierto es que el café produce gastritis? La asociación del consumo de café como causa de gastritis más que ser una realidad, es un mito. La evidencia científica basada en diferentes estudios poblacionales, señala que el café no es un factor de riesgo para que una persona desarrolle gastritis, como tampoco reflujo gastroesofágico o úlceras pépticas. Lo que sí es importante tener presente es que una vez diagnosticada la gastritis o cualquier enfermedad del tracto digestivo en un paciente, es necesario evaluar su tolerancia individual a consumir café. Algunos pacientes pueden aumentar la sintomatología cuando lo hacen, en cuyo caso la recomendación es disminuir la cantidad, utilizar un café sin cafeína o un café en el cual se haya neutralizado la acidez. Si el paciente no relata aumento en la sintomatología al consumo de café no hay razón para eliminarlo de su dieta. ¿Es el café una bebida digestiva? El consumo de café luego de una comida principal ha sido asociado a una sensación de bienestar y confort digestivo, debido al efecto de la cafeína sobre el sistema nervioso central. No obstante, la evidencia científica no ha demostrado que el café tenga puntualmente un efecto digestivo. ¿Es recomendable tomar café durante el embarazo? Es un tema de controversia a pesar de ser muy estudiado. Estudios han demostrado que el consumo de café en cantidades moderadas no se asocia al riesgo de aborto espontáneo, muerte súbita del lactante, tampoco al bajo peso al nacer ni a la infertilidad. ¿Es cierto que el café es adictivo? El café este momento está reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y por la Food and Drugs Administration (FDA), que es la oficina de alimentos y drogas de Estados Unidos, como una bebida no adictiva. A pesar de haberse reportado síndrome de abstinencia en personas consumidoras habituales de café con síntomas como dolores de cabeza, irritabilidad y de fatiga, estos se han resolvido por si solos entre las 36 y 48 horas siguientes de abandonar la bebida. Razón de más para confirmar que el café no es una sustancia adictiva. ¿Qué ventajas tiene el café para la salud? La percepción del consumo de café y la salud ha cambiado. El café no es solo cafeína, es una bebida muy compleja en la que se han identificado muchas sustancias. Diferentes estudios han comprobado que es una fuente natural de antioxidantes, específicamente los ácidos clorogénicos, los cuales son absorbidos y aprovechados por el organismo. Estos ácidos juntos con los que el organismo produce, ayudan a hacer frente al estrés oxidativo, condición asociada a enfermedades crónicas como el cáncer, la enfermedad cardiovascular y la diabetes. Por lo anterior el café, además de sus características de aroma y sabor, se considera fuente de antioxidantes, que consumido en cantidades moderadas y con una adecuada preparación (la recomendación es que sea filtrado, y con la menor cantidad de azúcar o de agua de panela), puede hacer parte de una alimentación saludable y contribuir a la salud. En estas condiciones, la evidencia científica muestra que no tiene efectos negativos en la salud cardiovascular, que contribuye a disminuir el riesgo de diabetes, algunos tipos de cáncer y en general, a una menor mortalidad. ¿El café es perjudicial para los niños? Los niños por estar en etapa de crecimiento, deben tener una alimentación equilibrada, variada, balanceada y suficiente que cubra todas sus necesidades, entre otros nutrientes, los de proteína, calcio, hierro y vitaminas. En Colombia, en la encuesta de Frecuencia de Consumo de Alimentos del 2010, mostró que aproximadamente la edad de inicio está por los 5 años. La evidencia hoy no muestra que el café en los niños y adolescentes genere una disminución en la absorción
del calcio o del hierro, micronutrientes muy importantes en las etapas de crecimiento y de desarrollo. Los niños toman cafeína en forma temprana a partir de otras fuentes diferentes al café como las bebidas colas y las bebidas energizantes. Por ser una etapa de la vida de crecimiento y desarrollo rápido, la recomendación es asegurar que los niños tengan una alimentación balanceada, variada y equilibrada para satisfacer sus requerimientos de energía y nutrientes. Aunque no hay una edad definida para comenzar el consumo de café en los niños, y esta bebida no hace parte de sus hábitos alimentarios, se podría iniciar con pequeñas cantidades en la etapa escolar como saborizante de la leche, por ejemplo, el café con leche como una bebida caliente o fría para el desayuno. Otras presentaciones de la bebida como el cappuccino, el frappé, el latte, entre otros, podrían ser incluidas pues la cantidad de cafeína es baja. ¿El café engorda? El café es una bebida que no aporta calorías. Cuando para endulzarlo se prepara en agua de panela o se le adiciona azúcar, aporta calorías que hay que considerar, y en exceso podrían representar un aporte extra. ¿Es cierto que el café produce celulitis? No hay evidencia científica que asocie al café o a la cafeína con la aparición de celulitis. Creo más bien que son experiencias anecdóticas e individuales. ¿Es cierto que el café afecta el rendimiento físico? Lo afecta positivamente. Así lo muestra la evidencia. El consumo de café ha mostrado mejorar la capacidad de atención, de concentración, el rendimiento en el trabajo y en general su consumo se asocia con una sensación de bienestar. El efecto es atribuido a la cafeína, específicamente por su acción sobre receptores cerebrales. ¿En qué circunstancias se debe restringir el café? Cada individuo tiene unas condiciones tan particulares que hacen diferente la respuesta al consumo del café y en especial de la cafeína, por ejemplo, el peso corporal, la condición física, la frecuencia y cantidad del consumo; influyen también la variedad del grano, el tipo de molienda y procesamiento y finalmente el método de preparación. Si una persona dice “yo no puedo tomar café porque me produce insomnio”, nadie más que esa persona conoce su sensibilidad y en este caso, la recomendación se orientará a los horarios en los que puede consumir café sin que altere su patón de sueño. En el caso de pacientes con diagnóstico de enfermedad gastrointestinales, si hay síntomas que aumentan el consumo de café, se orientará al paciente a disminuir las dosis consumidas, cambiar por un producto sin cafeína o eliminarlo de su dieta si definitivamente no lo tolera. Si no hay intolerancias ni síntomas asociados a su consumo, no hay razón para eliminar el consumo de café, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones respecto a la preparación (filtrado), cantidades moderadas (4 a 6 pocillos/día – 100 ml de agua por 6 g de café) y preferiblemente sin azúcar o en mínimas cantidades Página 19
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Propuesta de Trump daría ciudadanía a 1.8 millones de inmigrantes El presidente Donald Trump propone un plan que ofrece un camino a la ciudadanía para 1.8 millones de los inmigrantes llamados “soñadores”, restricciones más estrictas a la inmigración legal y 25 mil millones de dólares en seguridad fronteriza, informó la Casa Blanca, al presentar un esquema que probablemente encuentre resistencia de algunos de los aliados conservadores de Trump. Altos funcionarios de la Casa Blanca ofrecieron un adelanto del esquema de inmigración de Trump, considerándolo como un compromiso que podría aprobar el Senado. La propuesta representa un retroceso para el presidente, que alguna vez prometió eliminar un programa de la era Obama que protegía a los inmigrantes traídos a Estados Unidos en la niñez y que ahora están en el país de manera ilegal. Más tarde instó a los legisladores a extender el programa, pero sostuvo que no estaba considerando la ciudadanía. El programa de Acción Diferida para los Llegados en la Infancia (DACA) de la era Obama en la actualidad cubre alrededor de 690,000 de esos inmigrantes más jóvenes, casi la mitad del número que calificó para el beneficio, de acuerdo con estimaciones independientes. El plan de Trump ampliaría aún más esto ajustando algunos de los requisitos, dijeron los funcionarios, que no ofrecerían detalles específicos. No permitiría que los padres de esos inmigrantes buscaran un estatus legal, añadieron los funcionarios. Trump dijo que estaba abierto a un camino hacia la ciudadanía para los inmigrantes más jóvenes traídos a Estados Unidos de manera ilegal cuando eran niños. “Vamos a mutar en eso”, señaló Trump a los periodistas. “Va a suceder,
en algún momento en el futuro, en un periodo de 10 a 12 años”. El estatus legal de los destinatarios sería revocable por comportamiento delictivo y amenazas a la seguridad nacional, dijeron los funcionarios, y la eventual ciudadanía requeriría requisitos de trabajo y educación aún no especificados, y concluir que los inmigrantes son de “buen carácter moral”. Trump puso fin a DACA en septiembre, estableciendo el 5 de marzo como fecha límite para que el Congreso brinde protección legal a los destinatarios del programa o estos volverían a estar sujetos a la deportación. Los funcionarios comentaron que Trump solo firmaría la legislación que brinde esas protecciones si se implementan los otros cambios de inmigración que propone. El plan de Trump restringiría la nueva inmigración basada en la familia a cónyuges e hijos menores, eliminando las disposiciones que permiten a los padres, hermanos adultos y otras personas ingresar al país. Los funcionarios aseguraron que esto terminaría con las nuevas solicitudes de visas, aunque permitiría procesar las que ya están en trámite. También pondría fin al programa de la lotería de visas de diversidad, que atrajo la atención de Trump después del ataque con camiones en la ciudad de Nueva York el año pasado, redirigiendo la asignación anual para reducir el atraso existente en las solicitudes de visa. Los funcionarios hablaron bajo condición de anonimato porque no estaban autorizados a discutir públicamente el plan antes de su lanzamiento. Página 21
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Guillermo del Toro hace historia y gana el Globo de Oro a mejor director El mexicano Guillermo del Toro consiguió el trofeo al mejor director en la 75 edición de los Globos de Oro por su trabajo en “The Shape of Water”. Guillermo del Toro se alzó el domingo con el Globo de Oro a mejor director por “La forma del agua”, una historia de amor fantástica entre una limpiadora y una criatura anfibia, que llegó a la gala con el mayor número de nominaciones. En una de las categorías más reñidas de la noche, Del Toro venció a Steven Spielberg (“The Post”), Ridley Scott (“Todo el dinero del mundo”), Christopher Nolan (“Dunkerque”) y Martin McDonagh (“Tres anuncios por un crimen”). “Desde la infancia he sido fiel a los monstruos, me han salvado. Porque los monstruos, creo, son los santos patronos de nuestra dichosa imperfección. Y permiten y encarnan la posibilidad de fallar y vivir”, dijo el cineasta al recibir el galardón. “A mis monstruos, gracias”, subrayó. Las criaturas, los vampiros, los superhéroes, todo viene de la mente de un niño que amaba merodear por las cloacas de su natal Guadalajara y disolver babosas con sal, que tenía un peluche de hombre lobo y que a los cinco años pidió de navidad una planta mandrágora para hacer magia negra. En esa categoría competía frente a Steven Spielberg (“The Post”), Ridley Scott (“All the Money in the World”), Christopher Nolan (“Dunkirk”) y Martin McDonagh (“Three Billboards Outside Ebbing, Missouri”). Del Toro es el tercer cineasta latino que consigue esta distinción tras sus compatriotas Alfonso Cuarón (“Gravity”) y Alejandro González Iñárritu (“The Revenant”).
Oriundo de Ciudad Guzman, Jalisco. Cuna de grandes artistas como: Consuelito Velazquez, Juan Jose Arreola, Clemente Orozco, Ruben Puentes, Pedro Weber Página “Chatanuga“, Manolo Muñoz, entre otros más...
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¿Cuántos kilómetros debes correr para perder peso? Mantenerse en forma es prioridad para muchos, hos, mbién no solo para tener un cuerpo esbelto sino también para cuidar la salud. Y si bien en internet abunda nda información de distintas rutinas, entrenamientos ntos y ejercicios que aseguran ser los más efectivos os para perder peso, la verdad es que el correr siempre será una de las rutinas preferidas porr muchos. Pues bien, para ponerse en forma este ejercicio cio resulta una de las mejores alternativas. Al menos, nos, así lo asegura un estudio de la Universidad de Copenhagen, en Dinamarca, publicado en “The Journal of Sports Medicine”. Según dicha investigación, correr cinco kilómetros a la semana es una fórmula muy efectiva para reducir la grasa en algo más de cinco kilos, pero ero siempre y cuando –enfatizan- esta actividad vaya combinada con una alimentación adecuada. Tan importante es el componente alimenticio o que si no se tiene en cuenta los resultados varían de forma evidente. Así por ejemplo, loss voluntarios sometidos al estudio que siguieron on consumiendo su dieta habitual mientras corrían, ían, perdieron aproximadamente 3,81 kilogramoss menos, en el mismo intervalo de tiempo, que e los que sí mejoraron su alimentación. Cuánto tiempo correr Lo ideal sería correr 3 o 4 días a la semana, de e tal modo que el trabajo diario siempre dure máss de 45 minutos. De lo que se trata es de generar un déficit calórico, es decir, el cuerpo debe consumir más ás calorías de las que ingiere. Ese déficit podemos encontrarlo corriendo, pero hay que tener en cuenta que si se abusa del entrenamiento enamiento podríamos sufrir lesiones, dolores articulares,, ológicamente sobrecargas e incluso podría afectarnos psicológicamente, por la desmotivación. Alimentación a seguir “La nutrición va a depender de la intensidad de lo rutina. Para quienes comienzan, una fruta antes del ejercicio junto a un cereal o un yogurt puede ser suficiente, y claro no olvidarse de tomar agua antes, durante y después del entrenamiento”, explica la nutricionista Magaly Urdanivia a El Comercio.
Frutas, cereales y yogurt descremado antes del entre entrenamiento ayudarán al cuerpo a estar má energizado. Además, los batidos más ta también son una buena alternativa para te tener más energía, por ejemplo, los de p plátano.
D De igual manera, también es importante la posnutrición. Ahora, lo importante se será compensar las calorías perdidas. Si el eje ejercicio se hace de mañana, el desayuno d debe ser sustancial y contener algún ttipo de carbohidrato, proteínas y fibras. SSi se entrena de noche, la merienda d deberá ser un poco más suave, pero ssiempre tendrá que haber un poco de pr proteína luego del entrenamiento, como un filete de pescado o pollo, puntualiza la espec especialista. cuá ¿En cuánto tiempo se verán los resultados? mayo de especialistas coinciden en los La mayoría c que conlleva la pérdida lenta de beneficios Ad peso. Adelgazar demasiado rápido podría co tener consecuencias indeseadas, como la de un re efecto rebote. Lo saludable será ir perdiendo gra peso gradualmente, y ello dependerá del grado de exigencia que se ponga en la rutina. Obviame Obviamente, esta no será igual en alguien que necesita perder 20 kilos, que en otra persona que solo necesita bajar cuatro. p eliminar grasa lo mejor será Además, para correr a un ritmo lento, pero durante un lapso prolon más prolongado. Mientras que para potenciar musculatura se prefiere un trabajo más intenso, de longi menos longitud y más corto. También sirve cambiar el ritmo en una misma sesión. combina Así, se combinarán momentos intensos con otros más in suaves. En una investigación publicada en ‘Medicine & Science in Sports & Exercise’, las participantes que corrían a gran velocidad durante dos minutos y luego reducían la intensidad otros tres, demostraron que quemaban más calorías el día después de su sesión que las que hacían una secuencia lenta y constante. Al final, lo importante es comenzar y tener la disciplina para no abandonar el objetivo. Asimismo, tener la recomendación de un especialista que pueda ver cada caso de forma mucho más personalizada. Página 37
¿Pregúntale a Andrés ? Cómo salgo de mis deudas Hola Andrés, Quisiera saber cómo le hago para pagar mis deudas, ¡me están acabando y no sé qué hacer! Reyna West Palm Beach, FL Reyna, Qué buena pregunta para principios de año. Este es uno de los propósitos de año nuevo más comunes, casi tan frecuente como el de perder peso. Primero que todo, se necesita tomar la firme decisión de nunca más pedir prestado para absolutamente nada, ni siquiera para comer. Después, corta tus tarjetas de crédito. Eso no significa que ya las pagaste, pero hay algo por dentro que se desata y dice ¡YA NO MÁS! Esto te puede sonar exagerado, pero más exagerado es esclavizarse con las deudas y que los intereses hagan que termines pagando más de lo que verdaderamente cuestan las cosas.
la chiquita. Esa chiquita atácala con toda la fuerza, energía, pasión, coraje, ganas, esfuerzo y sacrificio. En otras palabras, exprime el presupuesto hasta que llore para poder mandar lo máximo a la deuda. Ya que termines con la más pequeña, entonces tomas todo el dinero que estabas mandando a la pequeña y lo empiezas a mandar a la segunda adicionalmente al pago mínimo que ya le estabas enviando. Hazlo así hasta que termines con ella. Después, haces lo mismo con la tercera y así sucesivamente hasta terminar con la última. No hagas esto en la cabeza, hazlo por escrito y ponlo en el refrigerador. Cada vez que pagues una deuda la tachas con una línea roja. Cada vez que pases por el refrigerador y veas tu plan de ataque le gritas la deuda, ¡Agrrr, te voy a vencer, ya no voy a ser tu esclava! Haz los cálculos para saber cuándo vas a terminar; es una gran motivación saber que la salida existe, que un día podrás ser libre de deudas. Después de calcular el tiempo, pregúntate: ¿qué puedo dejar de usar, o cambiar de marca por una más económica, para poder atacar la deuda con más fuerza? ¿Cuándo terminaría si lo hago? Piensa en todo lo que compras, qué cambios puedes hacer. Fíjate en todo, no sólo en lo grande, por ejemplo: shampoo, pasta dental, papel higiénico, etc., etc., etc. Entre más cercana veas la puerta, más fácil será mantenerte enfocada. Espero que el 2018 sea un año de libertad para ti y tu familia. Andrés
Y para empeorarlo todo, agrégale la ruina que llega a la casa porque el dinero no rinde. Tener deuda significa que has comprado cosas sin tener el dinero para pagarlas, lo que significa que el dinero se te acaba antes que el mes. El plan de ataque es el siguiente. Hoy mismo haz una lista de tus deudas, de la más chiquita a la más grande. El plan es mandar pagos mínimos a todas, excepto Andrés Gutiérrez diariamente aporta su asesoramiento financiero a la comunidad hispana como anfitrión de su programa de radio, El Show de Andrés Gutiérrez. Él también es el creador de Paz Financiera, un curso de seis clases por video que se enfoca en la administración personal del dinero. Gutiérrez es un codiciado orador, haciendo presentaciones en varias iglesias y compañías por todo el país. Puede seguir a Andrés por medio de Twitter al @elshowdeandres, por Facebook al facebook.com/elshowdeandres y por Internet al andresgutierrez.com. Envíe sus preguntas a Andrés al Página 38 preguntaleaandres@andresgutierrez.com.
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“Reconocemos que las personas usan Facebook para conectarse, pero no todos quieren compartir todo con todos”, y por eso es importante disponer de “opciones” cuando se trata del uso de datos, aseguró hoy en una nota Erin Egan, directora de Privacidad de Facebook. Otros de los principios que guían las actuaciones de Facebook para la protección de datos incluyen el compromiso de la privacidad “desde el diseño” de sus productos o el trabajo “duro” para mantener segura la información de los usuarios.
WhatsApp prepara una actualización impresionante.
“Nuestros sistemas de seguridad se ejecutan millones de veces por segundo para ayudar a capturar las amenazas automáticamente y eliminarlas antes de que te lleguen”, explicó Egan.
Según Android Police, la WhatsApp prepara un sistema llamado ‘Canal de Notificaciones’ que te permitirá ordenar los mensajes que recibas en 10 categorías distintas, que tendrán sus propias funciones, permitiendo silenciar notificaciones innecesarias y enfocar la atención del usuario en los mensajes realmente importantes.
Además, Facebook garantiza como parte de sus principios que seas “el dueño de tu información” y que además puedas borrarla, con la posibilidad de que la cuenta sea eliminada cuando uno desee, precisa la plataforma.
Las categorías son: notificaciones de grupo, notificaciones de mensajes, backup de historial de chats, alertas criticas, notificaciones de fallos, reproducción de videos o imágenes, sin categoría, imágenes o videos enviados y notificaciones silenciosas. Algunos mensajes se podrán marcar como urgentes, lo que significa que se verán inmediatamente en la pantalla del dispositivo y hará un sonido. Estos serán los mensajes de alto perfil, pero también se podrán clasificar los mensajes por perfil medio, que serán silencios pero se podrán ver en la pantalla, y los de probidad baja que no harán ningún sonido y no aparecerán en la pantalla inmediatamente.
El último principio incluido en su lista -publicada en el marco del Día Internacional de la Protección de Datos celebrado ayer- es que “somos responsables”, dado que además de las revisiones exhaustivas de la privacidad, los productos son sometidos a “rigurosas pruebas” de seguridad de datos. “Nos reunimos con reguladores, legisladores y expertos en privacidad de todo el mundo para obtener información sobre nuestras prácticas y políticas de datos”, añade. Más allá de estos principios, Facebook informó de una nueva campaña de educación para ayudar a comprender cómo se usan los datos en la plataforma y cómo puede cada uno administrar su propia información.
Asimismo, desde hoy se introducen vídeos educativos en la sección de noticias (News Feed) para informar de temas de privacidad importantes, y este año se dispondrá de un nuevo centro para la configuración de la privacidad en un único Según Android Police por ahora esta actualización sólo está lugar. “Estamos diseñándolo en base a sugerencias de la disponible en la versión beta de la app, que es donde la empresa prueba nuevas funciones. Aún no se sabe la fecha en gente, legisladores y expertos en privacidad”. que está nueva función podría estar disponible para todos los usuarios de WhatsApp. Para acceder a estas clasificaciones se tendrá que presionar y sostener la conversación que se quiera categorizar.
Estos son los siete principios de la privacidad de Facebook Facebook publicó por primera vez una lista con sus siete principios de privacidad, que incluyen el control dado al usuario para gestionar sus datos, su ayuda para entender qué se hace con ellos o la mejora constante de esta empresa en ese ámbito. Página 41
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Cúal es la diferencia entre un Abogado, un Notario Publico y un “Notary Public” Muchos latinos vienen de un país donde tienen abogados y notarios practicando su profesión. En México, Notarios pueden preparar documentos legales como contratos de venta o contrato de alquiler. En otros países, Notarios reciben más entrenamiento en varios tipos de leyes y pueden tramitar casos en frente de varias oficinas, cortes y municipalidades. Entonces la diferencia entre Abogado y Notario no es muy grande en el mundo latino. Es otra cosa completamente en los Estados Unidos. Aquí la ley es muy diferente y nadie puede dar consejo o aviso legal sin tener una licencia para ejercer como abogado. Es un delito ejercitar la profesión de abogado sin licencia y se puede recibir multas y tiempo en la cárcel si la corte le encuentra culpable de ese crimen. Todos los estados de los Estados Unidos dan el titulo “Notary Public ”. Un Notary Public o Notario en Nebraska es una persona nombrada por el gobierno del estado y registrada en el estado de Nebraska. Esta persona esta responsable para atestar la firma de una persona. El poder y responsabilidad de un Notary Public o Notario es dar testigo imparcial y ayudan a probar que los que firman los documentos son personas legítimas y verdaderas. Un Notary Public o Notario puede servir como testigo que la persona firmando entiende el contenido Página 44
del documento o que la persona firma el documento voluntariamente. Notary Publics o Notarios existen para evitar fraude y para facilitar negocios entre extranjeros. Muchos Latinos llegan a los Estados Unidos sin saber la diferencia entre un Notario Publico y un Notary Public. Un Notary Public o Notario en Nebraska no puede redactar documentos legales para otras personas ni pueden dar consejos legales. Esto sería ejercitar la profesión del abogado sin tener licencia y es un delito. Las regulaciones del Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (USCIS) declaran que nadie puede preparar o presentar papeles de inmigración por parte de otra persona a menos que sean abogado/a o un “representante acreditado” y aprobado por la corte de inmigración. Un “Notary Public” ni puede traducir documentos en Ingles ni en Español. Siempre es importante saber las leyes del lugar donde uno está viviendo. Solamente un abogado licenciado en el estado donde usted vive puede dar consejo de la ley. Muchos latinos hacen el error de tomar aviso y consejos de Notary Publics o Notarios pensando que se están informando bien. Siempre es mejor hacer una cita con un abogado licenciado que puede aconsejarle sobre su caso y las leyes que aplican a su situación.
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Día de San Valentín en Cholula, Puebla.
Hablar del Estado de Puebla es hacerlo acerca de una entidad de la República Mexicana destacada por su excelencia turística.
imperdibles de esta ciudad poblana la Biblioteca Franciscana, el Portal Guerrero, la Parroquia de San Pedro Cholula, la Casa del Caballero Águila y el Museo de la Ciudad de Cholula.
Muchas son las comunidades poblanas que nadie se debe perder y más aún si se tiene el deseo de disfrutar de la compañía del ser amado en un entorno grato e interesante.
Por lo que se refiere a las tradiciones culinarias de Cholula, hay varias opciones que harán las delicias de los enamorados viajeros este 14 de febrero. Por ejemplo, para desayunar pueden acudir al Mercado de San Pedro donde se preparan las tradicionales orejas de elefante, grandes tortillas rellenas de frijoles acompañadas de queso y sal, y la deliciosa sopa cholulteca, misma que se prepara con tocino, poro y pollo; a la hora de la comida es tiempo de saborear las tradicionales semitas, los tacos de cecina y el huauzontle capeado.
Basta con mencionar al Pueblo Mágico de Cholula como una de las mejores opciones para visitar durante el Día de San Valentín, 14 d3 febrero, cuando se celebra el amor y la amistad. Vamos a comentarles cuáles son los principales atractivos de Cholula para los enamorados viajeros. Lo primero es visitar la Plaza de la Concordia, la cual está rodeada por el Convento de San Gabriel, construcción edificada por los religiosos franciscanos en 1549, encima de lo que fuera un enorme templo dedicado al dios Quetzalcóatl. También les sugerimos dar un romántico paseo por la Capilla Real o de los Naturales puesto que su forma nos hace evocar las impresionantes mezquitas musulmanas al tener un formidable techo de 49 cúpulas.
Para la cena nada mejor que las cemitas con quesillo, milanesa, pollo y jamón. Por último, les aconsejamos comprar bellas artesanías en este Pueblo Mágico sin igual. Una opción para ello la tenemos en el Taller de Talavera de la Reyna, donde se preservan técnicas de trabajo novohispanas y se las combina con modernos diseños. Las piezas que se comercializan allí incluyen platos, vajillas, azulejos, macetas son excelentes opciones para regalar para San Valentín.
Cerca de allí se encuentra la Capilla de la Tercera Orden, con una bella proyección barroca pinturas religiosas elaboradas en los siglos XVI y XVII. Imposible no mencionar como atracciones Página 49
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