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ABC de la cerveza artesanal Obesidad, esa enfermedad que cuesta mencionar sin que duela 3 tratamientos para llegar esplendida al verano
edición 269
Los estudiantes argentinos en la era DIGITAL
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E d i to r i al 4717.0697 - 15.5887.1423 info@puntoyaparte.com.ar director propietario Ricardo Marcos Veleff marcosveleff@puntoyaparte.com.ar ventas Marta Vallo Giorgi Carla Buscchiazo diseño y diagramación Fabu Cancellara fabucan@gmail.com redacción Lucila Kunze redaccion@puntoyaparte.com.ar fotografia Raúl Corrado oficina comercial Talcahuano 867 Martinez pagos@puntoyaparte.com.ar imprime Gutenpress ventas3@guttenpress.com.ar Tabaré 1760 - CABA Edición 269 - Septiembre 2016 Miembro de CEIC SI Club de Empresas e Instituciones Comprometidas de San Isidro Miembro de Plan D Cámara Empresaria Región Metropolitana Norte Miembro de la CEVLP Cámara Empresaria del Partido de Vicente López Este medio se distribuye en los centros comerciales de Vicente López, San Isidro. En comercios, colegios, centros de salud, culturales, deportivos, y casas. Los Editores no se hacen responsables de las opiniones vertidas en los artículos, de las fotos publicadas, ni de la calidad de los servicios o produc tos de las publicidades. Prohibida la reproducción total o parcial de artículos y/o publicidades, sin autorización del editor. Reg. de la Prop. Int. Nº 151.872
Octubre, hacia la recta final del año
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l último trimestre del año arranca en octubre, y parece que no va a traernos muchos cambios. No obstante creo que es tiempo de NO esperar milagros y ponerse a “hacer” decididamente. La Argentina parece haberse transformado en el reino del bla bla. Todos opinan y saben, todos prometen. Pero pocos toman la iniciativa, y entonces esos cambios nunca llegan. No son tiempos fáciles para nadie. Es imprescindible hacer todo a la vez: duplicar esfuerzos para sostener lo que cada uno logró hasta acá; re-estructurarse para soportar los momentos de sequía; formarse y capacitarse para entender y transformarse a la nueva realidad económica y laboral que se nos avecina. Todo cambia vertiginosamente, y la educación y los chicos son un gran reflejo de ello. Por eso elegi-
mos como tema central, el de los estudiantes argentinos en la era digital. No son solo ellos los que tienen que aprender; todos tenemos que reaprender, porque si no estaremos afuera de los sistemas laborales en pocos años. Octubre también trae el final de los fríos, y el verde de la primavera que reanima el espíritu. Octubre es el mes para festejar a las madres, por eso desde aquí las saludamos a todas. Porque es gracias a ellas que el mundo sigue girando. Va un texto anónimo, de esos tantos que navegan hoy:
DEDICADO A MI HIJA
''No quiero que te parezcas en lo más mínimo a mí, ni siquiera en una pestaña. No eres la continuación ni de mi apellido, ni de mi a veces maligna forma de ser. No eres mi apéndice, eres
más... eres única e indispensable. No serás lo que nunca pude ser, ni te lanzaré por los senderos que yo hubiera querido recorrer. Eres sencilla y llanamente diferente, desafiante al exponer tus puntos de vista y realmente quisiera que seas tu propia escultora, que tu cincel haga pedazos las asperezas y redondee las puntas que te afligen. Eso solo lo puedes hacer tú, no fabriques tus cimientos y columnas sobre nadie, sé fuerte, sé digna, no regatees ni en las tiendas y mucho menos en el amor. Pero sobre todas las cosas del mundo, solo te pido algo: Sé todo lo que quieras ser, mientras te haga feliz: Vende helados, ilusiones, compra nubes, pendientes, zarandea a la vida y no sigas a los demás, no creas en lo que te digan, solo hazlo si a ti te apetece. Sé timón, nunca ancla, sé mar''... anónimo Gracias por acompañarnos una edición más en este camino de renovarnos día a día. Hasta la próxima. Marcos Veleff
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N OTA D E TAPA
U
n nuevo informe Quiroga agencia de medios analiza la relación de los estudiantes argentinos y su interacción con internet. El 94% utilizó Internet en los últimos 30 días, contra un 70% de la población en general. Los fines de semana usan menos internet. Según datos del TGI, los estudiantes utilizan Internet en una proporción mucho mayor al del resto de la población; el 94% de ellos utilizó Internet en los últimos 30 días, contra un 70% de la población en general. Los estudiantes tienen una afinidad superior al uso de Internet los fines de semana, sin embargo, más del 90% de estos se conectan los días de semana. En cuanto a los horarios, de lunes a viernes, se puede ver que el pico de uso se da entre las 18hs y las 20 hs con el 60% y luego de 20hs a 22hs con el 50%. La mayor afinidad se da de 0 hs a 06 hs de la mañana en estudiantes terciarios y de 15hs a 16hs en estudiantes secundarios. Los sábados y domingos, son los días que menos usan Internet, siendo las horas de mayor uso de 18hs a 0 hs. A diferencia de los días de semana, la afinidad de uso de Internet por parte de los estudiantes es mucho más alta, salvo en los horarios de 06 hs a 12 hs. Podemos ver que la movilidad es importante para este grupo
ya que el dispositivo más usado para acceder a Internet son computadoras portátiles, seguido de computadoras Desktop y muy de cerca están los teléfonos móviles. De los estudiantes que utilizan Internet, más del 80% accede en su casa, el 20% lo hace en el lugar de estudio y el 19% en la calle o mientras viajan. Visto que la mayor parte de los estudiantes utilizan Internet y que la sociedad en general se fue modificando y pasamos a tener pantallas en todos lados, en el trabajo, te preguntamos:
¿Cómo será el comercio electrónico del futuro a partir de estas nuevas generaciones?
Recientemente se publicó un estudio sobre el futuro de las ventas online en el que vaticina llegaremos muy pronto a no poder distinguirlas de las que se realizan offline. El mismo indica que los consumidores de 2020 tomarán las cosas buenas de Internet, como la disponibilidad 24 horas y las opiniones de otros usuarios, y las mezclarán con las del mundo real, con su dimensión humana y el contacto con el vendedor haciendo una cultura del multichanel y un desafío el logro de experiencias positivas multicanales. El estudio hace hincapié en el
Los estudiantes argentinos en la era digital P&A - 7
boom del ecommerce, donde se destaca que el consumidor online le da mucha importancia al poder comprar a cualquier hora y rápidamente, sin desplazamientos, más incluso que los menores precios. Motivo por el cual habrá que invertir buenos presupuestos en marketing y especialmente en posicionamiento en buscadores. A su vez, se destaca que el cambio más importante que se está produciendo es el de la conexión entre los consumidores y la necesidad que tienen de sentirse constantemente acompañados. Es ahí donde intervienen las redes sociales, tanto para obtener opiniones e información antes de comprar, como para comunicarse mientras se compra y después. “Se busca un estatus, una valoración positiva de la comunidad online, por el mero hecho de la adquisición de un determinado producto”, explica el informe. La Cámara Argentina de Comercio Electrónico anunció que Argentina está ante la segunda revolución del comercio electrónico En el marco del eCommerce Day, la cámara presentó un informe de TNS Argentina y compartió un dato contundente: en los primeros seis meses del año se facturaron 45.000 millones de pesos, lo que representa un incremento del 60% con respecto a igual periodo del año anterior. “Durante el primer semestre de 2016 se vendieron 171.000
pesos por minuto. Este volumen de facturación representa un crecimiento del 60% respecto del mismo periodo del año anterior y, si a esto le sumamos que los niveles de satisfacción de los usuarios superan el 95%, debemos estar más que satisfechos con el desempeño de la industria”, explica Gustavo Sambucetti Presidente de la CACE. Según CACE, el 58% de los usuarios compra por lo menos una vez al mes, mientras que en el 2015 lo hacía el 52%. Los productos que más facturaron en la primera mitad de 2016 fueron pasajes de avión, hoteles, equipos de telefonía móvil, televisores y accesorios para autos. El 57% de las búsquedas se realiza por celular.
Cinco top tendencias
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La mayoría de las compras será multidispositivo El 50% de todas las transacciones ecommerce implica ya el uso de diferentes dispositivos. Los smartphones van a continuar sustituyendo a las tablets en las compras llevadas a cabo desde dispositivos móviles A medida que el tamaño de las pantallas de los smartphones
N OTA D E TAPA de identificar a estos clientes y saber qué información han buscado online contribuirá a ofrecer un mejor servicio al cliente. El marketing dejará de orientarse al dispositivo para enfocarse en el usuario, y los anuncios serán más relevantes y no intrusivos El consumo de medios de comunicación desde móvil (smartphone y tablet) está obligando a cambiar los formatos de los banners. Aumentarán los servicios de entrega inmediata y supondrán una gran ventaja competitiva.
4 5 aumenta los consumidores se sienten más a gusto comprando desde este tipo de dispositivo, que utilizan en lugar de la tablet. Un hecho que lleva a que los retailers tengan que dar prioridad a su estrategia en apps móviles y deban optimizar la experiencia de compra en mobile. Los retailers establecerán diversos puntos de contacto para conectar a los consumidores online con los de las tiendas físicas Los consumidores hacen búsquedas online antes de visitar una tienda, por lo que es crítico que los retailers entiendan esta actividad del comprador. Además, 8 de cada 10 compradores con smartphone utilizan este dispositivo mientras están en la tienda y se apoyan en él en su decisión de compra, según datos de Google. Así que, ser capaces
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Los retailers tendrán entre sus objetivos empezar a ofrecer opciones de entrega en el mismo día, e incluso antes. La segunda revolución del e-commerce: se viene el omnicommerce Estos resultados plantean un nuevo panorama a nivel nacional: la segunda revolución del e-commerce, un estado de maduración y desarrollo de las herramientas de compra y venta por Internet que apunta a una fusión total con el comercio tradicional. Esta tendencia se llama omnicommerce, y es básicamente una conquista comercial de la ubicuidad: la posibilidad de poder comprar cualquier cosa, desde cualquier dispositivo y en cualquier momento. “Actualmente estamos viviendo la segunda revolución del eCommerce, donde la ubicuidad del consumidor, los marketplaces y los dispositivos multipltaforma traen nuevas oportunidades y retos para el comercio de bienes y servicios”, aseguró Marcos Pueyrredon, Presidente del eCommerce Institute.
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Pastel de pescado
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INGREDIENTES • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen • 2 zanahorias • Sal y pimienta • 2 cebollas de verdeo • 1 k de zapallo cocido • 1 diente de ajo • 1 cdta de manteca • 300 g de filetes de abadejo • 1/2 vaso de leche • 300 g de filetes de lenguado • 1 taza de salsa blanca • 2 cdas de queso parmesa- • 3 cdas de azúcar rubia no rallado PREPARACION • Calentamos la Cacerola tapada 3' a fuego medio. Rociamos con aceite de oliva y agregamos la zanahoria junto con la cebolla de verdeo y el ajo. Rehogamos a fuego mínimo. Agregamos el pescado cortado en trozos y cocinamos hasta que cambie de color. Pasamos a un bowl, condimentamos e incorporamos el queso parmesano rallado. • En otro bowl colocamos el zapallo cocido. Agregamos la manteca, la leche y realizamos un puré. Condimentamos con sal y pimienta. • Precalentamos el Ecohorno 10' a fuego fuerte. • En el molde para tartas, colocamos la salsa blanca en la base, encima el pescado y luego cubrimos con el puré de zapallo. Espolvoreamos con azúcar rubia. • Introducimos el molde en el Ecohorno, cerramos y cocinamos a fuego medio hasta que
se dore la cobertura. Utilizar el escape de vapor abierto.
Ir a comer y beber bien ahora van de la mano
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podés hacer un lomo con papas?", cuenta la bartender Inés de los Santos, quien formó parte de esa transformación. Si bien el consumo responsable de alcohol exige un plato de comida, hubo dos factores clave que contribuyeron a la escena actual: el auge de la coctelería, que vive una segunda época de oro, y la apertura de restaurants que ofrecen alta cocina en clave descontracturada. Es que, desde principios de los 2000 hasta hoy, el mapa gastronómico local se llenó de bares cocteleros y de restaurants que entienden la propuesta gastronómica como un todo que va desde la comida hasta la ambientación. Lugares que, como señala De los Santos, "tienen la vara alta y adhieren a la idea de que no podés dar mal de comer si das muy bien de beber, y viceversa". Fuente María Paula Bandera
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ntes, bares para beber, restaurants para comer. Ahora, la apertura de bares queofrecen platos sofisticados y de restaurants con buena coctelería está cambiando el mapa Primero un bar de tragos y después un restaurant para disfrutar de una buena comida. O al revés, pero siempre en lugares diferentes. Así, al menos, solía ser antes. Ahora, los nachos y las pizzas desaparecieron de las barras. En su lugar, hay opciones gourmet, desde un ceviche hasta una polenta grillada. Y como contrapartida, los restaurants cuentan con carta de cócteles y bartenders en el servicio. El cambio comenzó a fines de los 90 cuando los wine bars poco a poco reemplazaron los livings por las tradicionales mesas. "Se dio naturalmente porque la gente lo pedía. Había un club sándwich buenísimo, pero los clientes preguntaban: ¿No me
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Abc de la cerveza artesanal
so alcohol: por eso la mayoría de las artesanales suelen ser de este estilo. Aquí entran las IPA, stout, amber ale (rojas), porter, pale ale, golden ale. Se beben tiradas, pero si las consumís embotelladas, es importarte prestar siempre atención a la fecha de vencimiento porque las artesanales no tienen conservantes.
¿Cómo degustarla?
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e esa mezcla aparentemente simple -malta, lúpulo, levadura y 90% de agua- hay todo un universo que podés conocer adentrándote en un nuevo fenómeno: el de la cerveza artesanal. Empezó, en su mayoría, con historias de amigos fanáticos que se largaron a producir en el garaje, pasaron a la microcervecería y hoy suman su marca a un segmento prácticamente de culto y que es parte de una tendencia que apunta a un consumidor más curioso, que quiere probar, saber más, experimentar. Con sustanciales diferencias frente a la industrial -como el tamaño de producción, la cadena de distribución y hasta el sabor, que apunta a una búsqueda
más sofisticada-, las artesanales ganan terreno mientras crece un circuito que suma pubs y cervecerías con mucha onda y con canillas que nos ofrecen grandes hallazgos. Salí de la trilogía "rubia-roja-negra" y hacé una recorrida para descubrir estilos bien diferentes (hay más de cien). Arrancá con la regla básica que divide este mundo según el tipo de fermentación: las lager y las ale. Las primeras son la mayoría de las comerciales -el 95% del mercado mundial lo es-. Son menos aromáticas, tienen poco cuerpo, menos alcohol, y por eso son muy refrescantes -la pilsen es el estilo más conocido-. Las ale, por su parte, son más complejas en aroma, cuerpo e inclu-
Con los sentidos. Primero, lo visual: el color, el brillo, la espuma y su consistencia. Luego, el aroma: olé. Y el gusto: tomá un pequeño sorbo, dejá que tome temperatura en la boca para que libere las sustancias aromáticas y sentí el sabor. ¿Cómo distinguirla? Rubia, roja, negra... Lo que le da el color a la cerveza es la malta: no separes por color sino por estilo: lager, las de "refrescancia", o ale, las de "deleite" o más complejas.
¿Cómo servirla?
Con un mínimo de dos dedos de espuma: ahí se van a concentrar un montón de aromas y hace de "filtro" así no entra oxígeno ni se va el gas. Siempre, en chopp con asa para que
no se caliente con tu mano. Las lager se toman bien heladas, a entre 2 y 3°. Las ale -la mayoría de las artesanales-, a entre 5 y 8°. Sacalas de la heladera y dejalas unos minutos antes de tomarlas.
¿Cómo tomarla?
Siempre bebiendo un toque de espuma y nunca del pico de la botellita. Es importante tomarla desde un vaso porque al servirla desprende un poco de gas, en cambio, cuando la tomás del envase, ese "extra" va a tu panza y hace que te hinches. ¿Cómo acompañarla? El gas de la cerveza barre bien la grasa del paladar y saca la sed. Por eso, se la suele servir junto con comidas grasas y frituras. Pero zafá de la pizza y maridá por similitud de sabores o por contraste -el amargor de una negra con el dulce del chocolate en un brownie.
¿Lugares para tomar cerveza artesanal en Zona Norte?
ANTARES: Tiene un local en San Isidro Av. del Libertador 14643 y otro en Vicente López Av Maipú 1110 MORITA SANTA: Av. Maipu 3874, La Lucila OVEJA NEGRA: Av. Fondo de la Legua 425, San Isidro GAUDÍ BEERLAND: Av. Del Libertador 16236 , San Isidro.
Vinos ideales para disfrutar durante la primavera
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• Hielera con agua y hielo: 10 minutos Otra cosa que debes tener en cuenta en este tipo de bebida, es que tengan un buen balance entre acidez y dulzor. Que no sientas que te estás comiendo la miel directa del panal pero que tampoco se te acidifique la lengua. De atractivos colores, con aromas que seducen, frutados y frescos, los vinos blancos y rosados - en algunos casos espumantes, la variedad es mucha. Empezá a trata de identificar su carácter y depende de cómo sea tu gusto vas a preferir unos vinos sobre otros: • Cuerpo: De cuerpo ligero, medio o robusto. • Aromas predominantes: Si encontrarás aromas a frutas, hierbas o especias. • Añejamiento: Cuántos meses de añejamiento tiene y el tipo de barrica que usaron. Esto te sirve porque de ahí es de donde provienen los aromas a chocolate, café, tabaco
o vainilla que puedes encontrar en los vinos.
¿Con qué acompañarlos?
Si tu pregunta es cómo elegir un plato para acompañar tu vino blanco o rosado, lo que se recomienda es que pienses cómo equilibrar la acidez de tu plato con tu vino. Por ejemplo: los mariscos, son ácidos, es por ello que en general combinan
bien con vinos blancos. Las salsas cremosas que pueden acompañar pescados o pastas normalmente maridan bien con vinos rosados. Otra opción es el llamado “finger food” que ayuda y mucho al hecho de acercar algo sólido a estos líquidos elementos. ¡Nunca dejes de tener en cuenta que el único requisito básico a la hora del descorche es saber disfrutar!.
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espués del clima de locos que tuvimos hace unas semanas, por fin llegó la primavera, y con esto, la oportunidad de descorchar vinos frescos y ligeros. La primavera es ese lindo momento en que los días se estiran y las faldas se acortan. Y si, como decía Oscar Wilde, con una copa las cosas se ven como son y con dos se parecen mucho a como uno las desea. Aquí algunos consejos para que disfrutes de un buen vino en primavera. Está estadísticamente comprobado que, mientras que los tintos son la mejor opción para el invierno, porque aportan potencia y calor, los vinos ligeros, sean blancos o rosados, son los indicados para acompañar los días que anticipan al verano. El punto más importante, al probar este tipo de vinos es que estén a buena temperatura. ¿Los tiempos estimados para enfriarlos?: • Congelador: 20-25 minutos • Heladera: 2-2.5 horas
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Crearon una app que encuentra locales y productos aptos para celíacos en la Ciudad
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studiantes de la escuela ORT diseñaron una aplicación móvil que localiza negocios y restaurantes que venden alimentos sin TACC; además, funciona como una base de recetas con estas condiciones Se estima que el 1% de la población argentina padece esta enfermedad La celiaquía es una enfermedad que se caracteriza por la intolerancia total y permanente a las proteínas contenidas en el gluten de los cereales: trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Esto significa que existe una amplísima gama de alimentos que las personas que
padecen esta condición no pueden consumir y a su vez, tienen graves limitaciones para encontrar los productos permitidos. Para ayudar, estudiantes secundarios crearon una aplicación para celulares que localiza los lugares que tienen productos aptos para celíacos cercanos a la ubicación del usuario, ya sea que vende ingredientes o es un restaurante con menú libre de TACC. Cada lugar cuenta con el nombre, la dirección y una descripción. La app incluso los localiza en un mapa. La app, llamada SmarTACC, también funciona como una base de recetas que aportan los pro-
pios usuarios, y permite realizar una búsqueda por ingredientes, categorías o nombre del plato. Cada entrada tiene una foto y una guía que explica paso a paso la preparación. La aplicación, disponible en la tienda Google Play para celulares con sistema operativo Android, fue creada por alumnos de la escuela secundaria ORT Argentina de la especialidad TIC. “SmarTACC surgió de
un trabajo de los alumnos de Medios de la Comunicación, otra orientación de la escuela, por el cual debían buscar recetas y tomar fotografías de comidas preparadas sin TACC. Tras este trabajo, se dieron cuenta de la ausencia de recursos que tienen los celíacos para comer. Y es por eso que la escuela, mediante Dario Mischener Director de TIC, nos convocó para que generemos está aplicación”, explicaron los alumnos al sitio El Otro Mate. Se estima que el 1% de la población argentina padece celiaquía, según datos del Ministerio de Salud. Hasta el momento, el único tratamiento que existente es la eliminación total de estos cereales en la alimentación, durante toda la vida y aunque no haya síntomas, ya que pequeñas ingestiones de gluten producen graves lesiones en el intestino y aumenta el riesgo de contraer otras enfermedades. Fuente: serceliaco.com
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Obesidad, esa enfermedad que cuesta mencionar sin que duela
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olo por decisión propia, el abandono de la obesidad por el cambio hacia una vida mejor, son posibles. En esta entrevista con el Dr. Ricardo Muzzio te contamos un poco más
-P&A: ¿Existe la Obesidad per sé o adjudicadas a un solo factor?
-RM: No, a excepción de las infantojuveniles o genéticas, habitualmente se da por algún factor desencadenante, siempre son multifactoriales, no hay una sola causa y hay que establecerlas. Saber en cada caso cuáles fueron las causas, permite no volver a repetirlas y de esta manera evitar el tan mentado efecto rebote. -P&A: ¿Pero es cierto que la obesidad y la ansiedad están relacionadas?
-P&A: ¿Entonces el tratamiento también es multidisciplinario?
-RM: En muchos casos es muy importante que las personas, que no saben cómo llegaron a esa instancia, hagan terapia “de apoyo” para resolver sus ansiedades no canalizadas. Se considera sobrepeso cuando alguien tiene entre el 15 y el 20 % de peso por arriba de lo estipulado. Obesidad cuando está por arriba del 30% del peso teórico. Y está el caso más serio de obesidad que es la llamada “obesidad mórbida” que supera el 50%. -P&A: ¿La pregunta de muchos es como ayudo a un ser querido que sufre este problema a empezar un tratamiento?
-RM: La realidad es que solamente la propia decisión de la persona con sobrepeso puede
lograr el resultado de un tratamiento. Por eso, no sirve cuando los allegados dicen “tenes que bajar”, esa frase solo sigue retumbando en la mente de la persona con el problema, retumbando, sin encontrar el verdadero eco. Para la persona con sobrepeso “su no aceptación” es casi una constante (nadie se idealizo obeso) por eso no existe el gordo feliz. Cuando en el paciente se produce el click, recién ahí se toma la decisión de hacer algo por uno mismo. Y ese será, sin dudas, el momento de empezar la dieta. Uno como ser querido solo puede acompañar, pero la clave está en el propio paciente. -P&A: ¿La clave además de en la decisión está en la dieta?
-RM: Sí, y en la actividad física y la contención del profesional. En primer lugar hay que pensar en una dieta sana y equilibrada. Pero hay que modificar, antes que nada, los hábitos alimentarios… es la única manera de poder sostenerlo en el tiempo; de nada sirve bajar a cualquier precio, con cual-
El médico debe generar además de una dieta sana, completa y variada, una actividad física para que el paciente realice; ser además un referente para su paciente dando contención, y soluciones a los problemas causados/generados a lo largo del tratamiento. Además el profesional, antes debe descartar patologías secundarias que afecten el metabolismo e impidan el normal descenso de peso. El éxito terapéutico se dará no solo con la buena conducta del paciente sino con el accionar profesional acompañante. -P&A: ¿Para cerrar, nos quiere decir algo más que resulte fundamental?
-RM: Recordar siempre que tanto al hombre, como a la mujer, les gusta verse delgados, y sobre todo ser atractivos al sexo opuesto. Pero se debe tener en cuenta que, ante todo, cada uno debe verse bien, cada uno debe sentirse satisfecho con la imagen que les devuelve el espejo. DR. RICARDO H. MUZZIO Medico Endocrinólogo Metabolismo y Nutrición Director del Centro de Estética y Nutrición- Alvear 134 Martínez
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-RM: Sí, existen diversos factores desencadenantes (situaciones de stress) que ponen de manifiesto la mayor ansiedad, que termina canalizándose con el aumento de la ingesta. En el 95% de los casos este patrón general del sobrepeso/ obesidad es la ansiedad no re-
suelta. Por Ej. una de las causas más comunes es el haber dejado de fumar. Allí la ansiedad que se canalizaba antes con el cigarrillo, ahora se pasa a canalizar con la comida.
quier dieta o medicación que altere el los distintos sensores del sistema nervioso central o que afecten el medio interno.
B e l l eza
3 tratamientos para llegar esplendida al verano Endermologie
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s un programa de salud corporal que permite combatir la Celulitis, reducir la Flaccidez y las adiposidades Localizadas, modelar el cuerpo y retonificar la piel. El tratamiento se efectúa con un aparato de alta tecnología que enrolla y desenrolla el pliegue cutáneo, permitiendo acabar con los elementos que bloquean el sistema vascular. Gracias a esta gimnasia cutánea que reestructura el tejido conjuntivo, estimula la circulación sanguínea y linfática y facilita la eliminación de toxinas,Endermologie® permite desencadenar un proceso natural de eliminación de sobrecargas adiposas, al tiempo que tonifica y reafirma la piel. El resultado es un cuerpo más
delgado y más fino, la eliminación de la celulitis y una piel firme y lisa. El tratamiento es totalmente natural y no invasivo, relaja y proporciona bienestar: Uno de los puntos fuertes de Endermologie® es su inocuidad. El tratamiento no requiere ninguna intervención médica, ni sustancia química: se trata únicamente de restablecer y activar las funciones del organismo. Además de sus virtudes estéticas y terapéuticas Endermologie® tiene cualidades antienvejecimiento. Se adapta a todas las edades y es especialmente eficaz contra los efectos del paso del tiempo. Las sesiones de Endermologie® se realizan una o dos veces por semana y tienen una duración aproximada de 35 minutos.
Criolipólisis
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rueba de ello es la Criolipòlisis, una técnica avanzada para la eliminación de grasa localizada que destruye el tejido adiposo sin necesidad de cirugía y sin dolor. La técnica de la criolipolisis, que ofrece resultados iguales a la liposucción, se basa en un descenso de la temperatura de la grasa localizada por debajo de los 0ºC durante aproximadamente 1 hora. De esta forma, las células de grasa localizada, denominadas adipocitos, se destruyen por la cristalización y posterior eliminación gradual de lípidos durante un período de entre dos y seis semanas. A diferencia de otras técnicas, la criolipòlisis permite que no se vuelva a recuperar el vo-
lumen de grasa localizada en la zona tratada. Se trata, por tanto, de una técnica no invasiva, indolora y que, además, no requiere de anestesia.
la célula de grasa localizada sin posibilidad de volverse a almacenar ni generar de nuevo tejido graso (adiposo). ¿Qué tipo de personas pueden someterse a la criolipòlisis?
El tratamiento de criolipòlisis es apto tanto para hombres como para mujeres y las zonas sobre las que se aplican son abdomen, flancos espalda, brazos y “cartucheras”.
Depilación Definitiva
¿Qué diferencia hay entre la criolipòlisis y otros tratamientos que ya existían como la radiofrecuencia, la cavitación o ultracavitación?
Mientras que la cavitación y
radiofrecuencia lo que hacen es disolver la grasa sin llegar a eliminarla al 100%, y con posibilidad de recuperarla con el tiempo, la criolipòlisis destruye
La Luz del láser es absorbida por la melanina localizada en los folículos pilosos. El Láser emite pulsos de milésimas de segundo, cuyo tiempo es suficiente para vaporizar el pigmento, destruyendo así varios folículos a la vez sin causar daño a los tejidos circundantes. La punta especial del Láser, enfría al contacto, protegiendo así la capa superior de la piel, es decir la epidermis. Este método patentado de preservación
epidérmica permite descargar mayores dosis de energía Láser, a lo más profundo del folículo piloso. Adicionalmente, este tipo de láser permite tratar más tipos de piel que otros ya que la intensidad de la energía puede modificarse de acuerdo a las necesidades de los distintos tipos de piel. ¿Cuántas sesiones son necesarias para tratar una zona corporal?
El número de sesiones necesarias para tratar una zona del cuerpo varía de una persona a otra. En general son necesarias 4-5 sesiones separadas por 4-6 semanas, que deben realizarse con preferencia cuando el pelo o vello vuelve a comenzar a crecer. Algunas personas requieren sesiones de mantenimiento con frecuencia aproximada de 1-2 al año.
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S alud
¿Qué Lugar para la subjetividad del niño? ¿Qué lugar hay para un niño con características diferentes? ¿Qué lugar le da la familia y su escuela?
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ace un tiempo se hablaba de Integrar al niño con algún diagnóstico psicológico/psiquiátrico (TGD, TDH, Autismo, Hiperactividad…) en el ámbito educativo. En nuestra actualidad, desde el discurso social, comienza a funcionar un nuevo paradigma en las escuelas tanto públicas como privadas. El mismo nos plantea el concepto de INCLUSION, que implica hacer participativo tanto a los niños que presentan algún diagnóstico diferencial, como a los
que “responden correctamente” según lo esperable para su edad cronológica. En la práctica lo que observamos como profesionales es una hiancia entre el discurso inclusivo y la realidad que viven nuestras escuelas. Esto lo manifestamos en el siguiente recorte: Situación en una escuela privada: “Juan de 9 años, salió corriendo del aula y llego a los pasillos de la escuela gritando. Allí se cruzó con dos directivos sorprendidos por la conducta del niño, D: ¿Pero... qué pasa acá?, mirándose mutuamente. H: Es juan, tiene TGD. D: Ahh claro, ya entiendo lo que pasa. Y continuaron caminando por los pasillos corriendo la mirada del niño. ¿Será el diagnóstico una nueva manera de ubicar lo dife-
rente? Allí donde el docente nombra... ¿podemos ubicar esta conducta como inclusiva? ¿Se lo interroga al niño acerca de lo que le está pasando o encontramos la respuesta ya en el diagnostico? Allí donde nombramos, diagnosticamos, tratamos y damos una respuesta “inmediata” en los tiempos donde todo debe ser resuelto ya, donde no hay tiempos de espera, no hay pausas, ni miradas que contemplen más allá de una conducta, allí nombramos a través de un diagnóstico. Como profesionales de la Salud y analistas proponemos detener la mirada e interrogarnos. Nuestra escuela de hoy, ¿cuenta con las herramientas para poder Incluir? ¿Lo que le pasa a Juan será lo mismo que lo que le pasa a otro niño diagnosticado con el mismo síndrome? Es importante sostener y lograr aunar de parte de cada profesional que interviene en los diferentes ámbitos donde transita el niño, los distintos discursos
que lo nombran. Poder crear una red entre los adultos intervinientes es fundamental para la salud mental y física de quien se trate. Poder leer la subjetividad del niño, a través de la mirada de cada sector que participa en su entorno (escuela, familia, profesionales de la salud), sería uno de los caminos para lograr la inclusión. Es importante que cada actor conozca la problemática del niño y evitar el reduccionismo que implica etiquetar desde una patología. Nuestra intervención como analistas es escuchar su padecimiento, historizar, hacer hablar al síntoma, más allá del diagnóstico; abriendo paso a la subjetividad de ese niño en particular con una conducta en particular, con una familia particular, y con un padecimiento que seguramente tenga que ver con su singularidad. enlazandocl@gmail.com Lic. Laura Di Palma Lic. Carolina M. Vaccarella
Alergias: la primavera ataca de nuevo Los males estacionales afectan al 15% de los argentinos; los médicos la califican como "un verdadero calvario"; cuáles son sus principales síntomas y cómo combatirla
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icazón e irritación de ojos, de nariz, de paladar y faringe; estornudos, fatiga, lagrimeo y con-
juntivitis, entre otros, forman parte del conjunto de síntomas que dan origen a la alergia estacional (también llamada rinitis alérgica) que caracteriza esta época del año. Sus síntomas suelen ser confundidos con los de un simple resfrío, pero la diferencia radica en que en el caso de la rinitis la sintomatología se repite, por lo que el paciente pasa largos períodos de tiempo "resfriado". ¿El responsable? "Las lluvias polínicas primaverales", según
señaló Ricardo Zwiener ,médico del Servicio de Alergología e Inmunología clínica en el Hospital Universitario Austral. En otras palabras, el polen que liberan ciertas plantas para reproducirse desencadena la reacción que parte de la comunidad médica asocia con "el lado molesto" de la Primavera. "La alergia es una defensa exagerada del cuerpo frente a algo que percibe como un agente nocivo, cuando en realidad es un estímulo inofensivo", advirtió el experto al referirse a esta "enfermedad sistémica [que afecta a varios órganos a la vez] y crónica". ¿Cómo combatir este mal estacional? Según los especialistas, existen varias formas de tratar las alergias estacionales. Las opciones van desde evitar la exposición al polen (u otros factores) hasta consumir fármacos. Para los más osados, hay vías más invasivas para atenuar las molestias.
Con respecto a la primera alternativa, Gustavo Marino, experto en la temática, precisó que si bien no existen sustancias que los pacientes puedan evitar en su totalidad, sí pueden "tomar medidas para reducir los ataques". Entre ellas, aparece la posibilidad de minimizar la actividad al aire libre en los días calurosos y ventosos, adquirir un aire acondicionado con filtros para polen, no dormir con las ventanas abiertas, usar anteojos de sol y viajar con las ventanillas cerradas. En relación al consumo de medicamentos, Zwiener explicó que actualmente para aliviar los síntomas se recetan fármacos en forma de sprays nasales o bronquiales. No obstante, para quienes no logran mejorar con estos medicamentos o están cansados de su ingesta, la Organización Mundial de la Salud aconseja también realizar un tratamiento desensibilizante.
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C o mu n i d a d N o r te
Polos comerciales en Zona Norte
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Recorrido por Martínez, Vicente López y San Isidro: pequeños polos gastronómicos, tiendas de deco y moda
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ajo San Isidro: un polo comercial fuerte sin pasar por el centro de la ciudad El Bajo San Isidro reúne una oferta gastronómica y artística particular que potencia la zona norte y nada tiene que envidiar a barrios como Palermo. La zona conocida como Bajo San Isidro era, hasta comienzos de los noventa, una zona inundable por su cercanía al río. Pero desde su saneamiento, la zona ganó seguridad para quien quisiera asentarse. La zona atrajo, así, artistas y artesanos en busca de talleres y parejas jóvenes en busca de una vivienda o de un espacio que transformar en un local. De esta manera ambos rubros reciclaron las antiguas casas del Bajo transformándolas en talleres, viviendas, locales gastronómicos e incluso la combinación de todos ellos,
transformando su casa en emprendimiento. A esta oferta más individual se suma también la de locales gastronómicos atraídos por las posibilidades de tener el río tan cerca y estar en una zona que hoy ya se ha consolidado como polo gastronómico de la zona Norte. Al Bajo San Isidro llega el Tren de la Costa, que como su nombre lo indica, recorre la costa atravesando los municipios de la zona Norte: Vicente López, San Isidro, San Fernando y Tigre, en paralelo al Río de la Plata. Puntualmente en la zona del Bajo San Isidro, las paradas que lo conectan son Barrancas y San Isidro. Esta zona abarba desde la calle Perú, a la altura de la estación de tren Barrancas, y se extiende por más de veinte calles hasta la calle España con el río como uno de sus límites naturales y más atractivo. Entre la calle Lasalle y el puerto, sobre la calle Primera Junta y en la calle Tiscornia se concentra la mayor oferta gastronómica, que hoy comprende restaurantes de autor pero también pizzerías y opciones de sushi además de bares y pubs. Esta
oferta gastronómica se caracteriza por presentar restaurantes pequeños para pocos comensales y con un público mayormente residente de San Isidro. Una clave fundamental: los locales conservan la estética típica de las casonas de la zona. Un buen ejemplo de esta regla que se mantiene a lo largo de todos los emprendimientos surgidos en el área es Parajes de Alma, una casa en ruinas frente a la Catedral de San Isidro devenida hotel que conserva casi intactas las características originales de la mansión. La expansión del barrio se da desde la calle Roque Saez Peña hacia Perú por El Cano y si bien el eje comercial principal de la zona es el gastronómico, poco a poco este crecimiento se expande también a multiespacios destinados a rubros secundarios como los muebles y la decoración. El segundo lugar en importancia después de la gastronomía lo ocupa el rubro náutica, con presencia de locales de venta de accesorios y reparación. Un atractivo adicional es el de los numerosos talleres de artistas y diversos artesanos que
suelen abrir sus espacios para los visitantes de la zona. Una zona muy transitada, buscada y elegida por el residente de San Isidro en primer lugar, para el habitante de zona Norte también y cada vez más para turistas. El crecimiento del Bajo San Isidro es evidente, donde la planificación de la Municipalidad de San Isidro ha logrado que tanto lo comercial como lo residencial convivan en armonía.
Martínez y sus diferentes opciones
En Martínez encontramos al menos tres Centros Gastronómicos y comerciales: El centro Comercial y Gastronómico “Corredor del Libertador” Av. Del Libertador entre Paraná e Ituzaingó; el Centro Comercial y Gastronómico Martínez Lomas y el Centro Comercial Alvear, frente a la estación de tren, en Lamarca y la vía. De esta ulñtima, dicen los vecinos que se impuso como uno de los más lindos y visitadas del barrio. Es que en el último año, al lado del centrito comercial pero cruzando las vías hacía el río, fueron varios los jóvenes gastronómicos y diseñadores que eligieron instalarse y abrir sus
Showrooms de ropa casual que cuentan hasta con una sección de usados y otras temporadas, tipo garage sale, con un montón de vestidos de fiesta que vale la pena revisar. Además podes encontrar variedad de lugares con propuestas gastronómicas, para cualquier momento del día. Las opciones van desde comidas saludables para comer rico, fresco y natural; bombonerías exclusivas; lindas y tentadoras casas para tomar el té y heladerías.
Centro Comercial del Bajo Vicente López
El Centro Comercial del Bajo de Vicente López luce espléndido, un área que alberga 140 comercios, desarrollados en 12 cuadras, desde hace años se ha constituido en un punto de atracción de los vecinos del Partido. Ubicado sobre Azcuénaga y
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puertas donde antes solo había megacasas y algunos pocos comercios. En cualquiera de estas tres zonas podes encontrar numerosas propuestas, para hallar lo que buscas sin alejarte de tu barrio. Hay para todos y de diversos gustos: Almacénes gourmet con delicatessen importadas como mermeladas de Escocia, chocolates belgas o aceites de oliva italianos. Vidrieras con tanto color que llaman la atención y es imposible no entrar! Podes encontrar desde audaces collares, tipo africanos, y las pecheras de metales y piedras (desde $360) son ideales para darle un toque diferente a cualquier outfit. Casas de decoración, donde cuando entramos encontramos incontables artículos de deco y bazar, importados y de diseño nacional, son otras de opciones que nos brinda Martinez.
Roca, la pequeña Paris, como algunos vecinos le dicen a esta zona, es una opción linda, segura, limpia y accesible, para ser disfrutada plenamente. Entre m2 de adoquines, farolas coloniales dobles, bancos de hormigón, distribuidos estratégicamente dentro del paseo comercial, bicicleteros, cruces
peatonales a nivel (para aportar accesibilidad a personas con discapacidad y para reducir la velocidad del tránsito) encontramos, dentro de este paseo comercial, almacenes celiacos y naturales; casas de decoración e indumentaria; peluquerías y gran variedad de opciones para tomar el té.
D e po r te
La pasión por el ajedrez en San Isidro La Escuela Municipal de Ajedrez San Isidro es la más antigua de la Provincia de Buenos Aires.
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a Escuela Municipal de Ajedrez San Isidro se fundó en el año 1985, durante la intendencia del Dr. Melchor Posse. En estos 31 años han pasado por sus aulas más de 100.000 alumnos. En 2003 el Honorable Congreso de la Nación la galardonó como la Escuela Municipal de Ajedrez más antigua. El Coordinador del programa es el Maestro Internacional Rodolfo Garbarino, dialogó acerca de la enseñanza del ajedrez en este contexto de nuevas tecnologías, el ajedrez como contención social y su estrecha relación con la política.
“Hace 23 años que soy coordinador de esta escuela. En los comienzos visitabamos escuelas públicas de la zona y colegios privados. Siempre se trataba de llevar el aprendizaje, que el chico pueda pensar de otra manera. A través del ajedrez se puede contener, aportar valores, poner límite y también dar afecto, es importante para atraer a los chicos”, señaló Garbarino. A los 18 años, Rodolfo Garbarino salió campeón de América juvenil en la práctica del ajedrez competitivo. “Tomo al ajedrez como una filosofía de vida. De acuerdo a los elementos que tenés en un momento determinado podés accionar de una forma u otra, es importante ver lo que va a realizar el otro, es estrategia y táctica pura. El ajedrez es un lenguaje silencioso que te obliga a pensar en el otro. Tenés que evaluar en qué si-
tuación te encontrás vos y tu rival, evaluar y pensar dos o tres jugadas más adelante”, sostuvo. Por otro lado, en el marco de las actividades llevadas adelante por la Escuela, se desarrollan torneos periódicos de ajedrez en las localidades. Las edades que practican en la escuela son variadas, desde los cinco años hasta la tercera edad. Se pueden anotar en cualquier parte del año libremente. En el Centro Cívico y Cultural de Beccar dictan clases los lunes de 15:30 a 17hs, cada centro tiene un horario distinto. En cuanto a la importancia del ajedrez para las nuevas generaciones seducidas por las pantallas y la tecnología táctil, Garbarino se mostró positivo: “El ajedrez ha crecido mucho a través de las redes sociales. Hoy en día no hace falta que asistas a un club, podés jugar ajedrez por internet. Si tomás la tecnología relacionado con el ajedrez a tu favor está excelente, hay base de datos de partidas de los mejores jugadores del mundo,
hay programas para perfeccionar el juego. Siempre me parece mucho más interesante interactuar con otro de carne y hueso”. Dónde jugar • Centro Cívico Cultural Beccar [Av. Centenario 1891, Beccar] • Centro Cívico Cultural Boulogne [Av. Avelino Rolón 2315, Boulogne] • Casa de Cultura de Acassuso [Perú 167, Acassuso] • Casa de Cultura Villa Adelina [Avenida de Mayo 964, Villa Adelina] • Asimismo, se imparten clases para los alumnos de la Escuela Nº 10 [Av. Santa Fé 2304, Martínez], para los adultos mayores de Puerto Libre [Sebastián Elcano 2348, Martínez] y para los niños de la Escuela Nº 15 [Montevideo 2760, Boulogne Sur Mer], del Colegio Da Vinci [Bernardo de Irigoyen 696, Boulogne] y del Hogar Arenasa [Gorriti y Lamadrid, Boulogne]. Fuente: quepasaweb.com.
H ogar
Consejos para organizar un evento
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on la llegada de la primavera y el calor, empieza la época de eventos; organizarlos nunca es tarea fácil, pero te dejamos una guía para ir teniendo en cuenta algunas cuestiones esenciales y que todo salga como lo planeado. Cuando decidís que el mejor modo de conectarte con tu comunidad, es organizando un evento, la ilusión y el estrés porque salga todo bien, están a flor de piel. Pero, ya sea que el evento esté dirigido principalmente a tu círculo íntimo, tus colaboradores, tus clientes, u otros, hay una serie de algunos detalles que, de no tenerlos en cuenta, pueden hacerlo fracasar:
Diseño
La planificación o diseño de un evento no solo tiene que ver con lo visual, el material y la te-
mática elegida, si no que abarca otras cosas de igual importancia como la logística, el tiempo de montaje, los horarios de llegada, actividades, etc, Del diseño u organización dependerá el éxito del evento. Algunos aspectos importantes que siguen, están directamente relacionados con la planificación y el diseño del evento y forman parte de estos.
Fecha
Si no contás con un plan anual o semestral de eventos, uno de los primeros aspectos a considerar es la fecha. Aunque parezca algo fácil, hay muchos ítems a tener en cuenta cuando tenemos que seleccionar una fecha: feriados, fechas especiales, eventos que pueda organizar la competencia o al que asistan nuestros mismos invitados, etc. Además,
hólicas, el espacio de servicio para el personal que va a estar trabajando, las alternativas ante variaciones climáticas, etc. un evento organizado con tiempo nos permitirá encontrar sin tanto apuro un lugar con buena relación precio / calidad.
El lugar
Este ítem es muy importante al momento de organizar un evento. Hay que tener en cuenta varios detalles que pueden tomarse como menores, pero que en realidad no lo son, por ejemplo: las dimensiones del salón, los elementos de señalización / branding a colocar en él, el acceso, el estacionamiento, qué hacer en caso de lluvia, hay miles de variables que previstas son detalles, pero si no las consideramos, pueden darnos varios dolores de cabeza, como por ejemplo los accesos, los horarios y el tránsito, la distancia en el caso en que el menú incluya bebidas alco-
Menú
Hay distintas opciones de menues que dependerán del horario en que se lleve a cabo nuestra actividad. Si la realizamos con almuerzo o coctel, un detalle importante es tener en cuenta el alimento que se ofrecerá y prever menues vegetarianos (o aptos para celíacos). Si, en cambio, realizamos un desayuno o servicio de café, lógicamente es mucho más sencillo. Presupuesto Es primordial realizar un resumen donde consten todos los ítems previstos, una breve descripción y los valores asignados. Es aconsejable también separar un 15 /20% extra para gastos imprevistos. Aunque parezca increíble, estos gastos siempre aparecen. Fuente: Patricia Ivanic.
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S ociedad
TECHO salió a la calle con su colecta anual
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l fin de semana del 2, 3 y 4 de septiembre se llevó a cabo la décima Colecta Anual de TECHO, con más de 9.000 voluntarios, que recorrieron las calles de Buenos Aires, Córdoba, Neuquén, Río Negro, Santa Fe, Corrientes, Tucumán, Chaco, Salta y Misiones. La colecta recaudó fondos para continuar trabajando en superar la pobreza de los asentamientos informales junto con vecinos y voluntarios. La recaudación final fue de $4.529.658,30, superando los cuatro millones del año pasado y sumando 823 nuevos donantes mensuales. Lo recaudado significará la construcción de 160 viviendas de emergencia, 13 cursos de ca-
pacitación en oficios, 22 espacios de educación, 13 cursos de emprendedores y 10 proyectos de infraestructura comunitaria. En la sede de Zona Norte, TECHO recaudó $362.759 y comprometió a 13 nuevos donantes mensuales. Bajo el lema “En la ciudad que queremos, nadie es invisible”, la campaña busco involucrar a la sociedad visibilizando la situación de pobreza en la que se encuentran miles de familias en los asentamientos informales de nuestro país. “Vivimos en ciudades con mucha desigualdad, donde millones de personas no tienen garantizados sus derechos más básicos, desde el acceso formal a la luz y el
agua hasta la cercanía al hospital. Por eso creemos fundamental hacer visible esas realidades que no son tenidas en cuenta por gran parte de la sociedad”, señaló Julia Gabosi, Directora Social de TECHO Argentina.
Acerca de TECHO
TECHO es una organización de la sociedad civil que busca superar la pobreza en asentamientos informales de Latinoamérica, a través de la acción conjunta entre voluntarios y vecinos. TECHO cuenta con oficinas
en Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Corrientes, Chaco, Tucumán, Neuquén, Río Negro, Salta y Misiones. Con la implementación de un modelo de trabajo enfocado en el desarrollo comunitario, la promoción de la conciencia y acción social y la incidencia en espacios de toma de decisión y de políticas públicas, TECHO busca construir una sociedad justa y sin pobreza. Para más info ponerse en contacto con la organización pueden visitar: www. techo.org/argentina
Reunión Proactiva - Bco. Credicoop Apyme.
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l lunes 19 de septiembre se reunieron en la sede de APYME, su Gerente General el Sr. Roberto Ratti Merchante, con la Sra. Soledad Wurfeld, Gerente de la Filial Munro del Banco Credi-
coop, la Sra. Claudia Spinelli, Relaciones Institucionales de la Comisión de Asociados de la filial, y el ingeniero Daniel Marcuzzi, presidente de Proactiva Asociación Civil. El encuentro tuvo por objetivo presentar el proyecto de inserción laboral de Personas con Discapacidad que Proactiva AC lleva adelante en la zona norte de GBA junto con el Club de Empresas e Instituciones Comprometidas (el CEIC). El proyecto apunta a la concientización del empresario del sector PyME y Microemprendedor, sobre el al-
to índice de desempleo en Argentina de las personas con alguna discapacidad, pero también a los talentos y capacidades que el mercado laboral hoy no está teniendo en cuenta por los mitos y prejuicios acerca de estos. El Sr. Roberto Ratti Merchante, Gerente General de APYME manifestó su interés por realizar un aporte desde esta entidad empresarial con el proyecto de Proactiva y del CEIC, mediante la difusión del proyecto entre sus asociados para que éstos participen de las Reuniones con Empresas que realizan, para bajar información detallada sobre las diferentes formas de inclusión laboral y de los beneficios fiscales y subsidios que las empresas pueden obtener a través de programas específicos del Ministerio de Trabajo. Por otra parte, Marcuzzi comentó que con el CEIC están pensando fomentar el desarrollo en GBA norte de nuevos emprendimientos y talleres de producción con finalidad social,
que empleen personas con discapacidad para la producción de bienes y servicios que sean demandados por empresas para alguna etapa de sus procesos productivos o administrativos, y de esa manera acelerar la empleabilidad de personas que tengan algún impedimento físico, intelectual, sensorial o visceral. Esto es algo que también interesó mucho a Ratti, porque estos emprendimientos podrían ser futuros asociados de APYME y podrían beneficiarse con el apoyo de la gestión que esta entidad empresarial realiza para el sector de las PyMEs y Micros. La reunión se desarrolló en un clima de gran cordialidad y con mucho interés por cooperar en un futuro muy cercano con este proyecto de inclusión socio laboral, en la medida que se tenga en el país una recuperación pronta en el sector de las empresas, sobre todo en las PyMEs y Micros que son las que mueven el 80% del empleo en el país.
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S ociedad GAS NATURAL FENOSA
Lleva a cabo el programa Energía del Sabor para la inclusión laboral de jóvenes
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as Natural Fenosa lleva a cabo el programa Energía del Sabor para la inclusión laboral de jóvenes Este programa tiene como objetivo que jóvenes desocupados o en situación de precariedad laboral, puedan capacitarse en el oficio gastronómico para emprender una actividad productiva o desempeñarse en un oficio. El programa está destinado a jóvenes de entre 18 y 25 años residentes en barrios postergados que deseen capacitarse en un oficio gastronómico y hacer de este oficio su medio de vida. Energía del Sabor, que se lleva a cabo en conjunto con De la Nada Asociación Civil y su escuela de oficios gastronómicos La Cocina del Trabajo, fi-
nalizará en el mes de noviembre, cuando se llevará a cabo un concurso donde se realizará la elección final de los ganadores, la cual estará a cargo de un jurado compuesto por destacados chefs, quienes elegirán a los 3 mejores alumnos, que serán premiados y reconocidos públicamente. Además, y en conjunto con la cadena hotelera Starwood, el miércoles 31 de agosto se llevó a cabo una clase magistral con el reconocido chef del hotel Sheraton Buenos Aires, Javier Gonzalez Alemán, donde los jóvenes aprendieron nuevas técnicas de cocina en las instalaciones del famoso hotel de Buenos Aires. Bettina Llapur, afirmó: “Este
programa nació con el objetivo de continuar promoviendo la inclusión social de colectivos desfavorecidos a través de la capacitación en oficios vinculados a la gastronomía y así generar un espacio que permita aprender y re-jerarquizar oficios gastronómicos brindando las herramientas necesarias para una salida laboral”. El programa, que también se lleva a cabo en Brasil y próxima-
mente se lanzará en Colombia y México, alguna de las filiales que Gas Natural Fenosa tiene en América, tiene como objetivos facilitar el desarrollo de jóvenes excluidos del mercado laboral, para que puedan desenvolverse en forma independiente dentro del contexto socio económico
en que viven, brindándoles acceso a una capacitación de calidad y ligada al desarrollo del oficio gastronómico y así provocar un cambio cualitativo en los jóvenes, mejorando su autoestima y su calidad de vida. Desde el año 1992, Gas Natural Fenosa brinda su servicio de distribución de gas natural por redes en 30 partidos del norte y oeste de la Provincia de Buenos Aires. Es la segunda distribuidora de gas de la República Argentina por volumen de ventas, con más de un 1.550.000 clientes residenciales y 1200 industriales, 392 estaciones de GNC y 4 subdistribuidoras. La extensión de las redes de gas natural asciende a 23.500 kilómetros. Para más información ingresar a: www.gasnaturalfenosa.com.ar Para cualquier consulta telefónica nuestra línea gratuita 0810333-46226 atiende de forma personalizada de lunes a viernes de 8 a 17 horas.
NEWS SAURIT ROMAN ASESORES
Reclamos de terceros
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uando uno es embestido por otro vehículo tiene que hacer el reclamo a la aseguradora del tercero. Debería ser un trámite ágil y normal, pero a hay veces que se traba, o bien la aseguradora a la cual debemos presentar el reclamo lo hace más engorroso. A continuación enumeramos una serie de consejos/ situaciones que según nuestra experiencia pueden ser de utilidad: • Al realizar su denuncia analice como fue el acciden-
te y describa comprensiblemente como fue el accidente evitando detalles innecesarios (siempre es mejor consultar a su asesor de seguros antes). • Tome todos los datos posibles del conductor del otro vehículo, incluyendo teléfono fijo y celular. • Existen aseguradoras que tienen un sistema de compensación de siniestros (ver www.cleas.com.ar) que usted tenga Cleas es una ventaja ya que si es embestido por un asegurado de este grupo de compañías se evi-
ta hacer el trámite. • La mayoría de las veces el trámite del reclamo es personal inclusive hay centros dedicados a atender reclamos en el cual además hacen inspecciones de los mismos. • Para poder ingresar el trámite, el tercero debe haber realizado la denuncia correspondiente. • Si tiene una cobertura de todo riesgo además de la documentación que le exigen deberá presentar una carta de franquicia la misma la extiende su aseguradora.
• Si la indemnización ofrecida no es satisfactoria puede hacer una nota de re consideración o bien realizar otro tipo de acción legal. • Consulte siempre a su productor asesor, si bien es probable que no pueda realizar el trámite por usted si podrá guiarlo y evitar demoras. SAURIT ROMAN ASESORES* “informamos para prevenir, estamos si ocurre” infoseguros@sauritroman.com.ar *Productor asesor Nicolás Saurit Roman – Matricula 49023 www.sauritroman.com.ar
si te interesa recibir info y novedades suscribite a nuestro news en www.sauritroman.com.ar P&A - 27
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S oci e d a d
Carlos Herzberg - Escultor y Curador de la Muestra
INAUGURACIÓN: Jueves 15 de Septiembre a las 18 hs HORARIO DE VISITA: lunes a viernes de 13 a 17 hs CIERRE: Miércoles 19 de Octubre ¿DÓNDE?: Gaspar Campos 861 - Vicente López EXPOSITORES Mónica Adler, Susana Agopian, Alejandro Barraquero, Ruth Bernhardt, Silvina Betancor, Victoria Bonavia, Andrea Bosi, Mirta Caccaviello, Viviana Cisilino, Edgardo De Bortoli, Claudia Di Cola, Ricardo Di Salvo, Mariano Estrach, Silvia Gelman, Patricia Graells, Jaime Graschinsky, Carlos Herzberg, Joaquín Herzberg, Marti C.A.Hodge, Silvia Holzkan, Andrés Jacob, JAS, Marta Judewicz, Adriana Jurczuk, Alejandra María Koch, Laura Maler, Horacio Maquieira, Patricia Mavrakis, Margarita Milano, María Elena Molina Biolé, Alicia Monsalve, Julia Montalvo, Beatriz Montefinal, Patricia Patop, Marta Quintana, Laura Rivolta, Cintia Rubio, Adriana Sabin Paz, Mora Salvatierra, Susana Schvartzman, Julia Shulz, Graciela Trafulsi, Miguel Ángel Torres, Jenny Vallarino, Lucrecia Venialgo, Fabiana Yustman, Mauricio Zulian.
Muestra fotográfica sobre India y Nepal a Florida
Conferencias
VIERNES 7/10 A LAS 14 : “Símbolos ocultos en los vitrales medievales "
La muestra fotográfica de Claudio de Pizzini estará en la Quinta Trabucco. Se podrá visitar desde el 9 de septiembre hasta el 23 de octubre. Con entrada libre y gratuita la muestra fotográfica sobre India y Nepal de Claudio de Pizzini. La misma se podrá ver en la Quinta Trabucco, ubicada en la calle Melo 3050, en Florida, Partido de Vicente López. Se trata de una interesante muestra curada por Nicolás Berlingieri, con veinte obras en formato 115 x 75 cm impresas sobre tela, montadas en bastidor y sin vidrio, lo cual otorga a las obras un luminosidad desaturada muy particular, a juego con el contenido místico que muchas de ellas trasuntan, lejos de la común mirada turística.
Cartelera Teatro Niní Marshall
SÁBADO 24 – CANTANDO CON ADRIANA - 17hs DOMINGO 25 – CONFESIONES DE MUJERES DE TREINTA 20hs SÁBADO 1 - HEIDI, EL MUSICAL SÁBADO 1 EXTINGUIDAS
DOMINGO 2 - LA CHICA DEL ADIOS - Paola Krum y Diego Peretti VIERNES 7 BABASÓNICOS DOMINGO 9 - AY AMOR DIVINO! SÁBADO 15 - EL FARMER DOMINGO 16 YOUTUBERS IGUALES AL RESTO - Lucas Castel y Mariano Bondar SÁBADO 22 - UN DÍA DE JULIO - AGARRATE
CATALINA DOMINGO 23 - LOS HUAYRA SÁBADO 29 - PANAM Y CIRCO Las entradas podrán ser adquiridas a través de TICKETEK o en la boletería del Teatro, de miércoles a domingos de 13 a 20 hs. Para más información por favor comunicarse al 40026002
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ExpoArte Vidrio Contemporáneo 2016
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