Puntoyaparte 238

w w w . p u n t o y a p a r t e . c o m . a r Revista de servicios y contenidos de zona norte desde 1991

edición

ARTE: Muestra de Roy Viera PSICOPEDAGOGÍA: Los renombrados límites SALUD: ¿Qué es la fibromialgia?

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En esta edición te contamos la historia de Mónica y Javier, una pareja de zona norte que luchó con amor y perseverancia

El sueño de ser

mamá

para ser padres de Lucas y Pilar.

Un relato que hace de la medicina y la ley, una oportunidad para muchos.

Foto de Verónica Gutiérrez

¡San Isidro tiene nueva reina!

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editorial 4717.0697 - 15.5887.1423 info@puntoyaparte.com.ar director propietario

Ricardo Marcos Veleff marcosveleff@puntoyaparte.com.ar ventas

Marta Vallo Giorgi marta@puntoyaparte.com.ar diseño y diagramación

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Verónica Gutiérrez administración

Daniela B. Marceca Saule pagos@puntoyaparte.com.ar imprime

Gutenpress ventas3@guttenpress.com.ar Tabaré 1760 - CABA Edición 237 - Octubre 2013

l mundo avanza y se desarrolla, crece en conocimientos, renueva sus tecnologías y lleva al ser humano a lugares inimaginables. No obstante sigue siendo nuestro instinto quien por suerte rige las decisiones más trascendentales que marcan el recorrido de nuestras vidas.

Ser padres es una de ellas; y por eso en este número elegimos una historia de vida para contar sobre esa elección, sobre ese sueño. Incluso mucho más allá de lo posible. No son “celebrities”, son gente común; esos vecinos que pueden vivir en la otra cuadra, viajar en colectivo al lado, o compartir la cola del supermercado.

Los elegimos como un homenaje a las miles de madres, y padres también, anónimos; que no son nota en ningún medio, pero se esfuerzan y trabajan denodadamente para traer sus hijos al mundo, para criarlos y transformarlos en personas de bien. También para homenajear a aquellos padres que más allá de la imposibilidad física, lo son del corazón, de esos chicos que necesitan una familia.

Mandato social, vocación, instinto o lo que sea, nos ha permitido llegar hasta aquí como humanidad.

Sería genial que a partir de todo el conocimiento que adquirimos podamos, además de fabricar celulares cada vez más chiquitos y completos, “humanizar” nuestros estilos de vida, revalorizando los vínculos, afectos, compromisos, responsabilidades y todo lo que hace a la familia como núcleo del entramado que conforma la sociedad.

Feliz día, mamás.

Hasta la próxima ricardo marcos veleff

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Este medio se distribuye en los centros comercia­les de Vicente López, San Isidro. En comercios, colegios, centros de salud, culturales, deportivos, y casas. Los Edi­to­res no se hacen responsables de las opiniones vertidas en los artículos, de las fo­tos publicadas, ni de la calidad de los servicios o produc tos de las publicidades. Pro­hibida la reproducción total o parcial de artículos y/o publicidades, sin autorización del editor. Reg. de la Prop. Int. Nº 151.872

Crecer de la mano E

AC T UA L I D A D ZO N A L

¡San Isidro tiene nueva reina!

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ofía Nicole Frelli, de 20 años, fue elegida como Miss San Isidro en el evento realizado en el Hipódromo, el viernes 20 de septiembre. Después de la coronación, ella dijo que “Estoy emocionada y feliz, esto me encan-

ta, lo hago desde chica y pienso seguir porque me siento cómoda. Agradezco que me hayan dado esta oportunidad porque no todos los municipios lo hacen y me gusta representar a San Isidro porque es donde pertenezco”

SIGNO: Géminis EQUIPO DE FÚTBOL: Racing GOLOSINA PREFERIDA: chicle!

MÚSICA: de todo! Lo que venga!

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Una argentina de zona norte en la conducción de la Conferencia Internacional de Museos Margarita Laragnée Garcia, directora del Museo La Forrajería de Florida fue elegida para integrar la conducción de la Conferencia Internacional de Museos (ICOM) na y el Caribe. Para eso cuenta con una importante trayectoria profesional. Es integrante de la Asociación de Directores de Museos de la República Argentina, del Comité Internacional para la Educación y la Acción Cultural (filial Argentina), y de la Junta de Historia del Camino Real. Dirige el Museo La Forrajearía y el Centro Cultural Alfonsina Storni, ambas entidades de Vicente López. También es vicepresidente

de la Asociación Fundadores y Pioneros de Vicente López que reúne a los descendientes de los primeros pobladores del lugar.

Al respecto, Margarita señaló: “Mi interés principal es lograr incrementar los lazos de cooperaciones entre los distintos países de América Latina y el Caribe, con el fin de que de acuerdo a sus distintas modalidades, experiencias y tradiciones, podamos, a través de la educación y trabajando mancomunada-

mente con los Museos, alcanzar para nuestro continente tan rico en diversidad étnica y cultural, el mayor grado de excelencia en educación y cultura.

Para ello entre otras cosas será necesario proporcionar un foro intercontinental para el intercambio de información y cooperación entre los profesionales, museos, así como las instituciones relacionadas en favor del desarrollo de acciones a favor de la educación y la cultura, para discutir de sus problemas y prever su evolución”.

Para más información: Lucas Viafora 156-525-8603 HYPERLINK “mailto:lviafora@ hotmail.com” lviafora@hotmail.com

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or primera vez, la Argentina fue elegida como integrante de la junta directiva del Comité de Educación y Acción Cultural (CECA) de la Conferencia Internacional de Museos (ICOM); la organización más importante del mundo dedicada a la temática de los museos. En una disputada elección, la museóloga argentina Ana Margarita Laraignée García fue elegida por 75 votos para integrar la conducción de la entidad internacional superando a los candidatos de Japón, Alemania y China, entro otros.

Laraignée García se encargará de la coordinación del Comité Regional para América Lati-

edu de po c rte ac i ó n club atlético banco de la provincia de buenos aires - sportpro1@fibertel.com.ar - 4797-0569/4791-5841 H. Yrigoyen 803, Vicente López

Colonia de Vacaciones

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pocos meses de las ya ansiadas vacaciones, muchos padres comienzan a preguntarse cómo podrán disfrutar con sus hijos de un verano que promete ser muy caluroso en la ciudad.

La llegó la primavera y los planes para el verano empiezan a asomarse. Para muchos padres y madres que no pueden pen-

sar en hacer un viaje o que sólo podrán hacerse una pequeña escapada, la colonia de vacaciones aparece como una opción ideal donde los chicos podrán divertirse en un lugar seguro y al aire libre.

En el Club Banco Provincia, los niños tienen la posibilidad de ingresar a un centro deportivo, donde, además de jugar,

cancha de césped sintético, un playón polideportivo para futbol, vóley, hándbol, hockey, básquet. Los chicos tienen todos los días clases de natación y pileta recreativa donde podrán disfrutar de los juegos organizados por los coordinadores.

Los padres tienen la posibilidad también de visitar el club y participar de una clase abierta de natación con actividades y juegos acuáticos.

A fin de mes, se organiza un campamento nocturno para divertirse entre amigos, cenar con los profesores, tocar canciones y bailar. Además cuentan con talleres de música, teatro, actividades, plásticas, pintura, etc.

Todo el personal docente, médicos, guardavidas trabajan con en el club durante todo el año, lo que hace que no sean “una colonia más”. Más de 19 años de trayectoria en organización de eventos deportivos en zona norte, lo respaldan.

Nicolás De Ferrari obtuvo tres medallas de bronce en Perú El nadador del equipo municipal sanisidrense, Nicolás Deferrari, obtuvo tres medallas de bronce en los 1° Juegos Sudamericanos Juveniles 2013 Lima-Perú, con tan sólo 15 años. ¡Felicitaciones!

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desarrollan habilidades físicas mediante la práctica de diferentes deportes.

La conducción de las actividades está a cargo de un equipo de profesores de educación física especializados en distintas edades. También se cuenta con personal de vigilancia, guardavidas y médico permanente durante toda la jornada, que brindan seguridad tanto a los chicos, como a sus padres.

Con el objetivo de generar un lugar adecuado, con una organización y planificación en el área del deporte y recreación y con objetivos concretos y precisos en lo educativo, recreativo y formativo, desde la colonia se respetan las distintas edades evolutivas y el desarrollo motriz individual en un clima de compañerismo que posibilita que cada uno sea sí mismo.

Para eso cuentan con instalaciones apropiadas: dos gimnasios cubiertos, pileta, una

n ot a de t a p a

EL SUEÑO DE SER

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MAMÁ

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ediodía en Perú Beach.

Flash y risas. “Moki” y sus dos mellizos, Pilar y Lucas, posan para cada foto y se matan de risa imaginando cómo habrán salido. La gente sentada alrededor los mira sin entender qué está sucediendo ni quiénes son esos personajes anónimos. Pero ellos siguen riéndose entre flash y flash, sumergidos en un mundo que es sólo de ellos tres y de Javier, su papá. Un mundo mágico creado por el deseo de ser una familia…

En esta edición te contamos la historia de una mamá que vivió toda su vida en Olivos y desde hace más de 10 años es protagonista, junto a su pareja, de un largo recorrido de lucha, frustraciones, alegrías y deseos. Un relato de amor que nos muestra que los obstáculos, no son imposibles de superar cuando se piensa y se busca algo con el corazón.

–¿Cuándo decidiste que querías ser mamá? ¿Cuándo sentiste que “era el momento”?

–Desde muy chica siempre soñé con ser mamá. Me puse de novia a los 14 años con Javier y a los 20, nos casamos. Después de un año dijimos: “¿Y si empezamos a buscar?”. Nos gustaba la idea de ser padres jóvenes; siempre pensamos en tener una familia numerosa. Pero pasó un año y pico, y nada. Entonces consultamos con mi ginecólogo y empezamos con los estudios.

–¿Ahí te enteraste que tenías una dificultad?

–Sí. En esos estudios enseguida saltó que tenía un problema en mis trompas que impedía la fecundación. Entonces deciden operarme, pero el resultado seguía dándome mal. Y ahí ya me derivan con un especialista en fertilidad, el Dr. Claudio Ruhlmann.

–¿Y qué les recomendó?

Primero fueron consultas, ecografías, análisis, etc., etc. Después el médico dice de volver a operarme. Yo digo que sí. Me opero, y como lo habían predicho, no funciona.

–¿Qué sentiste en ese momento?

–Y… fue una noticia muy dura, más siendo joven. Saber que sí o sí teníamos que hacer tratamientos para tener hijos fue duro, pero confiamos en el médico y las ganas eran tantas que después de la recuperación de la operación, ya arrancamos el primer tratamiento.

–¿En qué consistía ese tratamiento?

–Se llama “Fecundación in Vitro”. A mí me hacían ecografías, análisis y me ponían inyecciones prácticamente todos los días hasta que llegaba el momento de la ovulación. Ahí me punzaban para obtener óvulos que después se fecundaban en el laboratorio. Y ya a los 2 ó 3 días se obtenían embriones que después me pasaban al útero.

Se escucha muy complejo, ¿cómo fue atravesarlo?

–Todos esos momentos los vivíamos con muchísima ansiedad, todo el tiempo esperando resultados, que haya óvulos, que crezcan, y después esperar a que fecunden y a que nos den el resultado. ¡Es terrible la ansiedad!

–¿Y cuánto tiempo esperaron?

–En nuestro caso hicimos 10 tratamientos de fecundación in Vitro. En el noveno quedé embarazada por primera vez pero a la semana el embarazo se detuvo. Pero no pude quedarme con esa sensación y volvimos a intentar. El 8 de octubre del 2002 me transfirieron 4 embriones de los cuales prendieron 2. ¡Y hoy Lucas y Pilar ya tienen 10 años! Toda esta búsqueda duró 8 años.

–¿Cómo fue superar esas oportunidades que no pudieron concretarse?

–Nosotros tuvimos la suerte de tener siempre el apoyo de nuestra familia, amigos, primos, para acompañarnos en tantos momentos difíciles. Cada fracaso era una tristeza enorme y sentíamos que la vida se nos pasaba y era volver a empezar y llenarnos de energía para encarar un nuevo tratamiento.

–Y a nivel pareja, ¿cómo incide todo este recorrido?

–Lo que te puedo decir es que siempre nos apoyamos mucho el uno en el otro, el dolor que sentíamos sólo nosotros lo conocíamos, y el problema fue siempre de los dos. Yo me bajoneaba mucho y Javier era el que siempre me levantaba.

Cuestión legal

Un derecho para todas

Se estima que entre un 10 y un 15% de parejas en Argentina no pueden acceder a los métodos de reproducción médicamente asistida por no contar con los recursos económicos necesario. La Ley 26.862, reglamentada en julio de este año, garantiza el acceso a estos procedimientos y técnicas, a todas las personas mayores de edad, sin distinción de estado civil u orientación sexual, en el sistema público y privado de salud. Además, abarca tanto procedimientos de diagnóstico, medicamentos y terapias de apoyo, como la capacitación por parte del Ministerio de Salud de los profesionales y la realización de campañas de difusión sobre el tema.

En cifras

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el 20 por ciento de la población tiene problemas para concebir: 1 de cada 6 parejas en edad reproductiva tiene algún trastorno reproductivo.

Cuestión técnica

–Lucas y Pilar nacieron antes de que se implemente la ley, ¿qué sintieron cuando se aprobó a nivel nacional?

La verdad estamos re contentos con la ley; es una gran posibilidad que van a tener muchas parejas para lograr ser padres, porque no sólo son costosos los tratamientos, también la medicación es carísima y antes no la cubrían. Encima si descubrían que el embarazo fue logrado por tratamiento se corría el riesgo de que no cubran el parto. Todo eso sumado a lo que uno pasaba…

–¿Qué significa hoy para vos ser mamá? ¿Cómo se siente cumplir con un deseo tan buscado?

Es lo más lindo de la vida. Siempre dije: luché tanto por algo que no sabía cómo era, que ahora lucharía el doble o triple por el valor que te dan los hijos.

–¿Qué les dirías a otros padres que están pensando en buscar o que intentan y todavía no pueden conseguirlo?

–Que no bajen los brazos. Por lo que uno pasa, queda en el olvido, los hijos pasan a ser todo y tener una familia es lo más lindo que nos puede pasar.

Foto de Verónica Gutiérrez

“No estábamos preparados para esto”

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uerpos femeninos de vientres tallados en piedra, tótems rescatados de la historia, testimonian que desde épocas remotas, la fertilidad, motivo de orgullo y reverencia, ha obsesionado a los seres humanos.

Haberla considerado como regalo del cielo, forma de trascender, comprobación de potencia masculina, confirmación de madurez femenina, ha originado la creencia de que la infertilidad es un castigo divino, una falta de valía.

El paso del tiempo, las revoluciones socioculturales con sus consiguientes cambios no han podido, sin embargo, desterrar de la conciencia humana los resabios de aquel mito; desear un hijo y no poder tenerlo se vive como un fracaso.

Descubrir que no se puede lograr un embarazo crea una situación muy traumática, una crisis mayor para la cual la mayoría de las parejas no está preparada y donde la puesta en marcha de recursos habituales resulta insuficiente para superarla sin poner en peligro metas vitales. Es necesario conocer las reacciones y los sentimientos que comúnmente genera esta situación, para evitar un aislamiento que pueda sumar ansiedad, angustia o depresión.

Repercusión en la pareja Las reacciones frecuentes, al principio son

de sorpresa: “no estábamos preparados para esto”; de negación: “esto no puede pasarnos a nosotros”; de enojo y agresión contra sí mismo o personas allegadas que logran un embarazo; sentimientos de culpa o aislamiento social que puede crear distancia entre los integrantes de la pareja. Ni hablar de sentimientos de pérdida: se pierden los amigos con hijos pequeños que regulan sus horarios, se pierde la autoestima y la competencia al tener que buscar ayuda para lograr lo que la mayoría consigue normalmente.

Cada uno reacciona como puede, de acuerdo con su historia personal y su forma de comunicación. No es raro que surjan sentimientos mezclados, ambivalencias, diferencias en los tiempos de aceptar el problema o el tratamiento indicado. También está comprometida la sexualidad: disminución del deseo, anorgasmia o impotencia, pueden ser las reacciones transitorias típicas.

Queda claro, entonces, que los aspectos psicológicos de la infertilidad son tan importantes como los orgánicos y merecen atenderse en espacios de reflexión grupal o en forma individual, según los casos, durante el diagnostico y el tratamiento. dra. graciela basso

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En qué consisten los tratamientos de Reproducción asistida Inseminación Artificial: Imita la reproducción natural dentro del útero, facilitando a los espermatozoides la llegada al lugar adecuado en el momento de la ovulación. Se recurre a esta técnica cuando los espermatozoides tienen dificultades para llegar hasta el útero. El procedimiento es relativamente sencillo y ofrece muy buenos resultados. Pero a veces las cosas no resultan tan fáciles y hay que recurrir a la “Fecundación in Vitro”.

Fecundación in Vitro: Permite fecundar un óvulo con un espermatozoide fuera del útero, en el laboratorio. Si los óvulos de la mujer están en buen estado, se extraen y, con una aguja, se introduce un espermatozoide dentro de cada óvulo para fecundarlo. Una vez fecundado, el óvulo se convierte en preembrión y se coloca en el útero para que siga su desarrollo. Con esta técnica, 6 de cada 10 mujeres cumplen su sueño de ser madre. http://www.eugin.es/tratamientos

n ot a de t a p a

angela ianni – Psicóloga social Especialista en familia - 4797-5166/ 15-3165 6216 - angelaianni@hotmail.com

¿Hay un tiempo para ser mamá? de “tener un hijo”. La variable “tener” marcará la diferencia en cada mujer. La tarea de ser mamá es una responsabilidad compartida porque la mujer actual se enfrenta a nuevos desafíos y configura una actitud protagonista ante la sociedad.

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Ser mamá, ¿deseo o necesidad?

“Toma este reloj de arena mágico y cuida de él, pues contiene lo que es que el tiempo…”

James Kuehnis

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n la actualidad, el tiempo para ser mamá sufrió cambios, los mismos que transforman nuestra sociedad. Hoy, más que nunca, la maternidad

es una elección. Una mujer puede ahora ser madre sin importar su edad cronológica. De ahí que nos encontremos con mil formas de ser mamá: concebir un hijo y transitar el embarazo, hacer uso de los distintos tratamientos que nos ofrece la medicina, o desde lo jurídico: adoptar Ser mamá es transitar la experiencia de poder disfrutar

Ser madre en esta sociedad es una experiencia premeditada que enseña las vivencias de las antecesoras, reproduce lo que se supone que se debe hacer, llega a sentir lo que se supone que se debe sentir.

La necesidad de ser mamá puede devenir del sentimiento ligado a la vivencia de una carencia, y la presencia de un hijo puede alcanzar a satisfacerla.

Las mujeres, cuando son madres, pasan a convertirse en esas personas que están ahí sin condiciones para sus hijos.

Ser madre es un modelo que identifica a la mujer como productiva, contenedora y sostenedora. Constituye un elemento esencial en la crianza de los individuos, así como en la constitución de la institución familiar.

¿Qué significa ser madre?

A través de una encuesta, recibimos distintas respuestas sobre el sentido de la maternidad: -Es un sentimiento indescriptible.

-Es muy fuerte.

-Es la transmisión de un amor profundo que se convierte en un afecto eterno.

-Genera una doble dependencia: debo cuidarme y debo cuidar.

-Ser madre es un camino de ida, es transformar la condicionalidad de ser mujer en incondicionalidad.

-Se deja de ser uno para pertenecer a otro.

El encuentro con ser mujer y madre es un devenir de diversas intensidades que deberíamos permitir que nos invadan y amplíen nuestro territorio.

Hay mil maneras de ser mamá, y si bien el tiempo no es un impedimento, ser madre es un crecimiento que conlleva alegría. ¡Feliz “día de las madres” para todas las madres de Punto & Aparte!

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PUPITRE MARRÓN (cuento para madres) lo peor, o lo mejor, es que luego nos animamos a actuarlo, lo llevamos a las tablas y nos sentimos felices por las caritas que vemos allá abajo, las de nuestros hijos que nos señalan, reconociéndonos, sonriendo.

Empieza la Primaria, algunos se van, otros llegan, y con ellos sus madres, a quienes les damos la bienvenida, mientras los chicos intentan leer y escribir y hacer las tareas. Nosotras recibimos boletines, y vamos a los actos y seguimos desayunando cada vez más sueltas, porque salen a relucir las primeras carcajadas descontroladas, y hay que hablar muy fuerte para taparlas, y alguien propone ir a cenar algún día y se concreta sin más. Y no sólo una vez. No dudamos en ponerle garra a los campamentos, a dormir mal, a tener frío porque esos niños siguen sonriendo y los queremos ver en ese trance en medio del campo de Jáuregui, con las ardillas, todos juntos, muy sucios en el fogón de la noche, jugando con las linternas en la temerosa y desafiante oscuridad, agotados el domingo al regresar, pero para eso hay que dormir mal y tener frío,

pero también reírse y tomar sol y bailar a la noche y entregar y recibir premios y hacer chistes y tomar mate hasta morir.

Van pasando los años y con ellos las entregas de la Biblia, la elección de delegados, las reuniones de catequesis, los buenos maestros, los malos, las Jornadas Docentes, la Comunión, los cumpleaños, las reuniones, los regalos del Día del Maestro, el primer día de clases (¡y el último!), los abanderados, la elección de la modalidad del Secundario, las remeras, el viaje de egresados… Para cerrarlos siem-

pre nos cae una Quinta Pájaro Loco que nos vuelve locos a todos, no falta casi nadie, y eso sí que es fabuloso, de nunca acabar, de un despliegue increíble. Y todo, a lo largo del tiempo, ha servido para seguir afianzando personalidades y roles: las anfitrionas, las cocine-

ras, las que siempre se prenden, las que cobran, las que pagan, las que venden, las que hablan mucho, las que escuchan mucho, las madrazas, las descontracturadas, las organizadoras, las obedientes, las que llevan y traen, las que le ponen arte, color, perfume, risa, hombro y pecho, porque somos mujeres, y, cada una en su estilo le pone el pecho a esta mágica, intensa y demandante tarea de ser madres y formar parte del grupo de madres de unos chicos que van juntos por la vida, unos años, ojalá muchos, forjando amistades, creando vínculos fuertes.

Ahora abro los ojos, y veo que pasó de todo: hubo desayunos, cenas y meriendas… hubo cafés al paso en “Vidoni”, hubo separaciones, uniones y nuevos hijos, hubo problemas y soluciones, caminatas, operaciones, asados y llantos, hubo risa y compañerismo, nacieron amistades y profesiones. Hubo vida.

Y hoy, que nuestros hijos están por egresar de la Primaria, que ya conocemos muy bien los nombres de cada una y madres de quién somos, sin necesidad de repetirlo más como aquella primera vez en “Las Cortaderas”, veo que se superó la idea de formar un simple grupo de madres. El objetivo está más que cumplido. Y valió la pena. mariela marino marielapmarino@gmail.com

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e pronto, si me preguntás, cierro los ojos y nos veo en “Las Cortaderas”, no somos más de doce, en una mesa, medio apretadas, intentando conocernos, reconocernos, como “Fulana, la mamá de A” o “Sultana, la mamá de B”, todas pasándonos información, como para iniciar el vínculo, largo vínculo que se inaugura ahí, en un desayuno, el primero de tantos, por parte de mamás de chicos de Sala 5, una Sala 5 que se abrió nueva en el colegio, y que hace que nadie se conozca entre sí. O casi. Partimos de cero con la idea de armarnos como grupo.

Y el cero supone dar por sentado que somos mujeres y que, por ende, hablamos superpuestas, y aludimos al tema obligado en común que nos convoca, los chicos, y las maestras, y los hermanos, y el colegio y otros colegios de los que provenimos, y lo que esperamos del año y de la vida… no, todavía no llegamos a eso. Pero como hay buena onda y ganas de repetirlo, el desayuno se muda otro mes y otro más a “Vinceró”, porque es algo más amplio, más aireado para la charla acalorada.

En el medio, convivencias, y mate, y tortas, muchas tortas, mucho mate, y niños que juegan y maridos que también, mientras nosotras, lo único pareciera es la charla, pero bien, porque gracias a ella tramamos el show de despedida de Jardín, y organizamos los ensayos, y los cumplimos, y

cultu r a

sociedad

lic. liliana khoury - lilianakhoury@yahoo.com.ar

Roy Viera:

YOGA

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INFORMES: 15-3774-3058 elsalondelfondo@gmail.com a 1 cuadra y media de la estacion de munro

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de fines y principios

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etenerse y detener el tiempo, volver al origen, buscar en cada fragmento de lo vivido un hilo que conduzca las vivencias a nuestro presente. Hurgar, recorrer espacios íntimos con el pensamiento y con la imagen. Roy muestra a “corazón abierto” lo que siente, lo que piensa, los caminos que llevan a sus “fines”, y lo ancestral, lo anterior, las herencias de vida, la comunión con sus orígenes.

Toda su obra es poética, cada material buscado con el amor de quien construye a partir de lo que el ser humano desecha.

Simpleza.

“Cada vez iré sintiendo menos y recordando más, pero qué es el recuerdo sino el idioma de los sentimientos, un diccionario de caras y días y perfumes que vuelven como los verbos y los adjetivos en el discurso”. Esta frase de Cortázar pareciera estar escrita para descubrir en la obra de Roy Viera. De algún modo ver sus composiciones me llevó a la idea de Rayuela; lo lúdi-

co se aparece en la apacible estructura de algunas formas, que aún siendo simples en apariencia, son profundas, llegan al alma, hacen que uno recorra sus propios caminos interiores, cada material plasmado habla por sí mismo. Roy los conjuga, los arma, como en un juego, ensamblando una parte con otra las “maderitas pegadas, cortes, tornillos, pincel. Tu risa, tus ojos disparando luces, tus manos dispuestas…” Roy define con estas palabras los elemen-

tos con que compone su obra.

Veo una rayuela, pienso en cielo y tierra, las aspas del molino, los personajes cargados de vida, donde la madera y el hierro se transforman en lo humano.

Así como las costuras del hierro funden un fragmento con otro y hacen su trabajo más sensible, más rico en matices, la obra de Roy Viera tiene urdimbre, está tejida con sus sueños, con sus deseos; es su vida.

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Taller de teatro en ingles

cultu r a graciela capacci - Profesora y Lic. en Letras “UBA” - Coordinadora de Talleres de escritura y lectura - gracielacapacci@yahoo.com.ar

La lucha eterna

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L

a eterna y sempiterna lucha entre los hombres nos pone en estos días, con la amenaza de guerra en Siria, frente al reiterado tema del enfrentamiento por la obtención del poder. Sin reparar en absoluto en las tremendas consecuencias que esa lucha tiene para las vidas humanas. Sucede que esa contienda se repite desde milenios en el hombre, no sólo entre grupos tribales, países organizados, estados en conflicto, sino entre pares, compañeros, parientes y amigos. Es esa pulseada interminable entre dos fuerzas que se contraponen y que en su profundidad nos hablan

del posicionamiento que se tiene en la vida.

Desde que el tiempo es tiem-

po que la lucha entre la luz y la sombra es la madre de las luchas. La luz con todos los nombres que lleva: el bien, la justicia, la verdad, la alegría y tantos otros. La sombra, con todos los contrarios: el mal, la injusticia, la mentira, la tristeza…

Pero, ¿qué hay de cierto y de mito en todo ello? Tal vez lo cierto es que son parte de la misma cosa, como diría Jung, tal vez, son dos fuerzas atávicas en pugna, como leemos en los mitos creacionales. Tal vez, son realmente esas dos polaridades tan bien representadas en los mitos escandinavos, donde lo héroes como Odín y sus hijos entre los cuales destella el famoso Thor, luchan por sostener el equilibrio del mundo y la paz de la humanidad defendiendo el Bien como el valor supremo, y sujetando al mal entre los límites del cerco de la luz.

Y aquellas cosas que traslucen los mitos no son otras que el re-

flejo de lo que sucede a diario en el alma de los hombres y mujeres que habitamos la Tierra.

Quien escribe se pregunta cuánto esfuerzo debe hacer la sombra para tapar un hilo de luz, y cuán rápidamente desaparece toda oscuridad con una hendija apenas por donde se cuele la luminosidad. ¿Cuánto mal tiene que provocar una persona para dañar realmente a quien ofrece su ser en la ingenuidad de la entrega sin retaceos a la generosidad, la solidaridad, el compromiso? Y ¿con qué apenitas de amor se diluye la energía de la confrontación?

En lo cotidiano, muchas veces nos encontramos con situaciones en las que percibimos una carga especial de agresión gratuita, y si dos fuerzas de choque se encuentran, la destrucción es segura; sin embargo, si una de las fuerzas se aparta, la otra se diluye. Cuando una de las partes desiste de la intención

fundización y para el silencio.

Nuestro cuerpo es un gran detector de lo bueno y lo malo para nuestra vida: frente a algo que será dañino, reacciona, a veces más o menos perceptiblemente, pero reacciona; así también, cuando algo es realmente bueno para nuestra existencia, el cuerpo se distiende en una dulce tranquilidad. De eso se trata entonces el sentido de luz y sombra. Más allá de mitos, términos con carga moral o religiosa, podemos tener la certeza de la acción de la luz o de la sombra en la respuesta de nuestra sabiduría ancestral. Y es en este punto que alcanzaremos otra dimensión de estas palabras tan dichas pero no tan comprendidas, en la respuesta que experimentemos al tratar de habitar cada una de las mismas.

Sería atinado recordar la frase tan mentada de El principito de Saint de Exupery: “Eres responsable de tu rosa”.

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de mostrarse más fuerte, la otra no encuentra dónde ejercitar sus malabarismosde poder.

Así, la luz y la sombra, no son otra cosa que la representación de las dos actitudes opuestas en las que podemos polarizarnos. Éstas que parecen palabras dando vueltas alrededor de algo que no termina de definirse, son en realidad vueltas para pensar en profundidad en el sentido de las palabras que muchas veces se usan sin ahondar en su verdadero significado.

Se habla mucho de la sombra y de la luz. Tal vez haya que atravesar tales palabras y experimentarlas en el silencio de la reflexión para tomar un criterio con respecto a las elecciones que hacemos cada vez que las aplicamos y pretendemos acomodarlas a nuestra intención. En estos últimos tiempos en los que todos hablan, opinan y creen tener la verdad no hay espacio para la pro-

s alud

p s i c o l ogía

rosana símula - Profesora y Licenciada en Psicopedagogía

Los renombrados límites P&A - 16

C

on frecuencia escuchamos expresiones tales como: “Hay que ponerle límites”, “Es que no tiene límites”, “Sobrepasaste los límites”, “Sus límites no son claros”, “No hay alguien que le ponga límites”, etc. ¿Por qué necesitamos tanto de ellos? Entre los muchos “para qué” podemos nombrar: -Para cuidar (la salud, de situaciones peligrosas).

-Para convivir socialmente.

-Para vivir en armonía.

-Para crecer en valores.

Limitar es fijar una extensión, contener, ordenar, delinear en función de algún propósito. Cierto es que según el contexto en el que nos encontremos se presentarán diferentes condicionantes en el proceso de limitar, siendo éste cultural en sí mismo. Formar parte de un grupo social implica comprender y/o compartir un conjunto de valores, usos y costumbres, es decir, una cultura en común.

Eso nos lleva a limitarnos por la necesidad de ajustarse a lo instituido en esa comunidad. Conocer sus normas y costumbres permite

identificar su idiosincrasia y, por lo tanto, su flexibilidad. Esto implica tener en cuenta su posibilidad de cambio, es decir, su permeabilidad para aceptar e incorporar las diferencias, las peculiaridades e innovaciones que nuevos valores, otras formas de ser y de hacer.

El ser humano es esencialmente un ser social, necesita de otro para ser humano, nace y se constituye en un medio sociocultural.

Su primer límite es el vientre materno en el que puede anidar no más de 9 meses (límite biológico).

Luego es delimitado-cobijado por el cuerpo materno del que paulatinamente irá diferenciándose-se-

parándose hasta reconocerse como otro ser diferente.

Irá probando en el mundo cuáles son sus posibilidades, qué puede o no en su contexto. Al principio su mundo será su familia, donde se constituirá en otro sujeto, para ir luego insertándose cada vez más en el mundo de todos los otros seres y grupos sociales, tíos, abuelos, amigos, jardín, escuela, club, colonia, etc.

En síntesis, los limites forman parte de nuestras vidas desde que somos concebidos y aún antes, desde que somos pensados en el proyectos de vida de nuestros padres. Reflexionar sobre los lími-

Consejos para establecer límites: Los mensajes deben ser claros, comprensibles para la edad y realmente necesarios, de lo contrario resultaran ineficaces.

Establecidos en un buen clima que permita mayor aceptación. Es mejor plantearlos en forma positiva, por ejemplo: “Cepíllate los dientes antes de dormir”, antes que: “No vayas a dormir sin lavarte los dientes”.

Mostrar firmeza al momento que se cuestione un límite, para lo cual se debe estar convencido de aquello que se exige. Esto no excluye considerar la posibilidad de adoptar una mentalidad flexible adecuándose a cada situación.

LIC. ROSANA A. SÍMULA

PSICOPEDAGOGA Diagnóstico, orientación y tratamiento psicopedagógico

· Dificultades de aprendizaje · Orientación a padres · Proceso de integración grupal

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tes implica: -Renuncias, nadie puede hacer todo lo que desea, nuestro hijo tampoco.

-Renuncia de los padres, a cubrir todos los espacios y pedidos de sus hijos.

-Reconocer las normas que supone posponer la satisfacción de los deseos.

-Coherencia entre lo verbalizado y lo actuado.

Por supuesto que los límites deben estar ajustados al momento evolutivo de la persona, no son los mismos para un niño que para un adolescente, se aprenden paulatinamente en consonancia a las necesidades de cada momento.

Por último, es importante saber que los límites intervienen en la construcción de la personalidad, favorecen el desarrollo de aspectos como la voluntad, la tolerancia a la frustración, la postergación de la satisfacción, la consideración del otro, entre otros aspectos. Por eso son tan importantes y resultan tan polémicos al momento de formar nuestra identidad o acompañar la de nuestros hijos.

perla blanca martínez de marzano - Psicóloga- Sexóloga - Psicocardióloga - 4791-9858 / 15.4140.4875 - perleblanche2008@hotmail.com - http://perlamarzano.com.ar/

¿Respiramos?

Algo tan simple como es respirar puede ser un factor clave para mejorar la salud de nuestro cuerpo y mente

T

cuentra el diafragma, colaborador importante en la fase de inspiración, este músculo separa dicha cavidad de la cavidad abdominal.

En la inspiración, la cavidad torácica aumenta su volumen posibilitando la entrada del aire a los pulmones.

Los pulmones están formados por bronquios, a través de los cuales se transporta el oxígeno del aire a las venas y a las arterias.

Si la cantidad de aire que llega al pulmón es insuficiente, la sangre no puede oxigenarse, es decir, no se purifica adecuadamente, y así, lentamente el organismo se va intoxicando.

La sangre, insuficientemente oxigenada, contribuye a los estados de ansiedad, depresión, y fatiga, y hace que una situación estresante sea todavía más difícil de superar.

Perla B. M. de Marzano

Psicóloga - Sexóloga Psicocardióloga - Psicogerontóloga M.N. 011 - M.P.93.134 Master en Psicoinmunoneuroendocrinología Universidad favaloro

La Psicoinmunoneuroendocrinología es la rama de la medicina que tiene por objeto el estudio de las relaciones entre los cuatro sistemas de control que tiene el organismo humano; el psicólogico, el inmunológico, el neurológico y el endocrinológico. La integración es la única vía de enriquecimiento genuino del conocimiento científico moderno.

Terapia Cognitiva Posracionalista

Si una experiencia produce un desbalance afectivo, dispara nuevas emociones que si no se reorganizan aparecen como SÍNTOMAS.

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portancia que tiene un hábito respiratorio correcto. Debemos volver a respirar como cuando éramos bebes.

En buena hora que se preste atención a una práctica que desde hace siglos Oriente ha jerarquizado, considerando que los ejercicios de respiración constituyen una parte integral del desarrollo mental, físico y espiritual del individuo.

Si nos sorprendemos suspirando o bostezando varias veces al día, ¡ATENCIÓN! es signo de que no estamos tomando el oxígeno que necesitamos, y es mediante el suspiro o el bostezo que el organismo intenta remediar esta situación de hipoxia (disminución de los niveles de oxígeno por debajo de lo normal).

El suspiro se acompaña, normalmente, de la sensación de que algo anda mal, así como de ansiedad.

Si dedica unos minutos al día a respirar conscientemente, llevar la atención a como entra y sale el aire por las fosas nasales, la temperatura del aire y su recorrido, no sólo estará mejorando la oxigenación sino que dará entrada a un valor agregado, comenzando a meditar, y si la mente trae algún pensamiento, simplemente vuelva a concentrarse en la respiración.

Cada minuto que agregue a esta práctica mejorará su sistema psico-inmuno-neuro-endocrionológico.

La neurociencia ya ha adoptado la trilogía respiración, relajación y meditación como herramientas fundamentales en la protección de la salud física, psíquica y espiritual.

P&A - 17

odos sabemos que la respiración es esencial para la vida, tal vez lo que no se sepa es que una respiración “correcta” es un antídoto contra el stress.

Dejamos, con el correr de los años, de conservar el hábito de la respiración “natural y completa”, que experimenta un niño o aunque no lo crean, un hombre en estado salvaje.

Una función tan importante como es la respiración, merece que sus elementos constitutivos sean vistos en detalle.

Al inspirar, el aire penetra por la nariz a nivel de las ventanas nasales, y la membrana mucosa llamada pituitaria roja, que las tapiza por dentro, se encarga de calentarlo.

Ese corredor está humedecido por glándulas secretoras, esa humedad retiene, junto con los pelillos de la entrada de las ventanas, las partículas nocivas que contiene el aire, y que serán eliminadas al expirar.

En la cavidad torácica, se en-

Si la respiración no es profunda, es una respiración incompleta, una respiración alta, que si es continua, puede convertirse en un cuadro parecido al espasmo del sollozo.

En nuestro mundo occidental, es relativamente reciente el conocimiento de la gran im-

s alud

p si c o l ogía

lic. roxana franceschini - Psicóloga UBA - roxfrances@hotmail.com - Cel. 154997-4987

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¿Y si los síntomas son nuestros amigos?

E

l lector podrá pensar “¡qué afirmación loca!”. Pero ésta tiene un sentido y muy claro. Cuando una persona manifiesta síntomas podemos saber que algo le sucede y gracias a esa manifestación indagamos junto con el paciente para proporcionarle la ayuda necesaria y llevarlo a un estado más saludable. La persona toma conciencia de sus síntomas cuando éstos le entorpecen la vida laboral, social o familiar; o cuando desde ésos mismos ámbitos se lo hacen notar repetidas veces. Está claro que no es grato tener síntomas, pero son una luz de alarma para decirnos que algo está sucediendo en nuestro psiquismo. Por lo tanto pueden sernos útiles al momento de darse cuenta que hay que efectuar cambios.

Prestarle atención a los síntomas connota un grado de salud y de inteligencia, pues una vez que podemos verlos, podremos hacer una consulta con un profesional e ir solucionando el problema que nos aqueja. No podemos solucionar lo que no vemos.

CECILIA DE TANTI COUNSELOR

(Consultora psicológica)

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go esta afirmación? El síntoma posee un sentido, y en terapia es donde tratamos de encontrar ese significado para comprender por qué la persona lo ha desarrollado. Pues el sentido del síntoma es algo oculto para el paciente que le genera un resultado indeseable en algún aspecto de su vida. Pero hay que tener en claro que no generamos cualquier síntoma, sino aquel que nuestro psiquismo puede generar. Recuerden lo que se dice en medicina, “no se enferma el que quiere sino el que puede”, esto implica que es necesario tener ciertas características para enfermar de una u otra cosa. En el psiquismo sucede lo mismo. Una misma situación puede ser traumática para una persona y desarrollar a posteriori síntomas o pasar inadvertida para otra. No es mejor uno u otro, simplemente son diferentes, no olvidemos que los seres humanos somos singulares, y no podemos darle el mismo tratamiento a todos.

La psicología recurre a la psiquiatría en caso que el psicoterapeuta crea necesaria la asistencia de fármacos, para ayudarle al paciente a sobrellevar los síntomas mientras transcurre la terapia. Una vez mejorado el paciente pueden dejarse los fármacos, con la indicación del psiquiatra, progresivamente y sin pro-

blemas. Algo que cabe aclarar pues lo he escuchado reiteradamente en mi consultorio y en la vida cotidiana: el psiquiatra no es para los locos, no trata los casos más graves porque la psicología no pueda hacerse cargo. El psicólogo lleva el tratamiento psíquico adelante y tiene una asistencia importantísima en el psiquiatra que ayuda a disminuir los síntomas para que en la vida cotidiana y en sesión, paciente y terapeuta puedan trabajar de manera más efectiva. Si una persona tiene un nivel alto de angustia, depresión, o no duerme, difícilmente se pueda concentrar en analizar sus problemas.

Los síntomas más habituales hoy desde lo emocional son la angustia, el estrés, el insomnio.

Pero no hay que olvidar los síntomas psicosomáticos, como las cefaleas, gastritis, colon irritable, y otros.

Retomando el título de esta nota, los invito a ver a los síntomas como luces que nos avisan que en nuestro psiquismo sucede algo que nos es desconocido, pero que tiene sus manifestaciones en nuestra vida.

Son sumamente molestos y a veces inhabilitantes para la vida cotidiana, pero insisto: son una luz de alerta para que podamos decidirnos a mejorar nuestra vida.

Proyecto Solidario

Fundación El Pobre de Asís La organización sin fines de lucro, el Pobre de Asís, está impulsando un proyecto que podés presentar en el colegio en el que trabajás o al que concurren tus hijos para hacer una colecta anual de productos. Esta acción fomentaría el espíritu solidario de los chicos y docentes, motivándolos a compartir para ayudar a los que más lo necesitan.

La Fundación elaboró una carta de presentación para que puedas presentar; y después ellos mismos se hacen cargo de seguir el contacto. ¡Sumate a proponer a tu colegio! ¡Juntos podemos ayudar más!

Más info en: http://www.elpobredeasis.org.ar/ fundación@elpobredeasis.org

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Comprendamos qué es un síntoma. Es la manifestación de algo oculto para nosotros (en psicoanálisis lo llamamos “inconsciente”), que no conocemos y que está exteriorizándose en actos. ¿Por qué se manifiesta en forma repetida? Porque hay algún hecho traumático que está oculto, justamente por ser traumático la persona no lo recuerda pero sí lo actúa en los síntomas. Es decir, repite una conducta o un síntoma físico sin saber que lo está haciendo.

La característica del síntoma es que insiste una y otra vez y nos vemos a nosotros mismos repitiendo conductas infinidad de veces. Como dije anteriormente, la persona toma conciencia de esto cuando le entorpece la vida cotidiana. ¿Cuál es la función del terapeuta en este trabajo de a dos?

Detectar el síntoma para poder encontrar el significado de eso que causa displacer. No implica que una vez encontrado el significado el síntoma se evapore.

Significa que se puede hablar de él desde otro lugar y detectarlo cuando se produce, y saber qué cosas lo desencadenan. Comenzamos a “domar” al síntoma y no él controlarnos a nosotros.

Si no comprendemos por qué se produce el síntoma, difícilmente podremos eliminarlo o minimizarlo. ¿Por qué ha-

s alud dra. lópez meiller maría josé - Médica Reumatóloga - UBA - majocontact@yahoo.com.ar

Fibromialgia

¿Qué es la fibromialgia?

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L

a Fibromialgia (FM) es una enfermedad crónica que se caracteriza por presentar dolores generalizados, rigidez en los tejidos y fatiga principalmente por la mañana, asociada a alteraciones del sueño. Se produce por una disfuncionalidad en el procesamiento del dolor a nivel del sistema nervioso central, con anormal concentración de neurotransmisores vinculados al dolor, sustancia P y serotonina, entre otros.

Los pacientes con diagnóstico de FM tienen una calidad de vida ampliamente afectada especialmente en las áreas de función física, actividad intelectual, estado emocional y calidad del sueño, lo que influye de forma determinante sobre la capacidad para el trabajo, rol familiar y social.

¿Quiénes pueden padecerla?

Es más común en mujeres que tienen entre 20 y 50 años, aunque también pueden padecerla hombres, adolescentes y niños. Afecta al 2 a 5% de la

población.

¿Cómo se desarrolla la enfermedad?

¿Cuáles son los síntomas que se presentan?

El síntoma más relevante es el dolor generalizado, persistente, extenuante acompañado de una sensibilidad aumentada al dolor, frio o calor.

¿Cuáles son los síntomas principales?

Dolor Cansancio o agotamiento 4 Empeoramiento por el drío 4 Rigidez matutina 4 Trastornos del sueño 4 Hormigueo en las manos o piernas 4 Dolor de cabeza 4 Dificultad de concentración y memoria a corto plazo 4 Ansiedad 4 Alteración del estado de ánimo 4 Dolor asociado a la menstruación 4 Síntomas de sequedad ocular o bucal 4 Colón irritable 4 Urgencia miccional 4 4

cial es insuficiente o si la FM acompaña alguna otra enfermedad del tejido conectivo.

¿Cuál es el tratamiento?

El tratamiento de la FM incluye múltiples estrategias y debe ser individualizado. Estrategias no farmacológicas consisten en informar al paciente sobre la enfermedad, transmitir la importancia de realizar actividad física regu-

larmente y terapias cognitivas.

Las estrategias farmacológicas incluyen múltiples opciones, relajantes musculares, pregabalina y algunos antidepresivos a dosis bajas.

¿Cuál es la evolución de esta enfermedad?

La evolución es variable. Algunas personas tienen síntomas leves, de corta duración y carácter intermitente, mientras que otras padecen un dolor significativo y prolongado.

Un gran porcentaje de pacientes, luego de conocer su diagnóstico y efectuar el tratamiento adecuado, presentan una mejoría significativa de los síntomas a largo plazo.

Algunos estudios sugieren que los efectos de la Fibromialgia tienden a disminuir con los años.

¿Qué deberían saber los familiares de los pacientes con Fibromialgia?

La Fibromialgia produce siempre algún desequilibrio en el seno de la familia. Sólo con una información detallada del proceso que se padece, de los síntomas que produce y como se debe afrontar (con el consejo de un profesional) será posible disminuir padecimientos o conflictos innecesarios, y restablecer una dinámica familiar positiva.

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Algunos factores parecen influenciar sobre el desarrollo de FM: 4 Factores familiares o genéticos.

4 Factores medioambientales, estresores, que favorecen la aparición en pacientes genéticamente predispuestos, por ejemplo: eventos catastróficos, traumas físicos.

4 Otros síndromes dolorosos como artritis reumatoidea, lupus eritematosos y enfermedades que se presentan con dolor crónico.

4 Trastornos del sueño, aumento de los despertares, sueño no reparador.

4 Cambios a nivel cerebral en áreas vinculadas al procesamiento del dolor.

El dolor aparece del lado izquierdo y derecho del cuerpo, por debajo y por encima de la cintura, es mayor en situaciones de stress o cambios climáticos, y no cede con el reposo.

La presencia de fatiga es muy común aun después de haber dormido 8 a 10hs, dado que la calidad del sueño no es buena.

También aparecen trastornos de la memoria acompañados de depresión y ansiedad en aproximadamente la mitad de los pacientes. Trastornos cognitivos y del estado de ánimo que se traducen en problemas de atención y dificultad para realizar tareas que requieran cambios rápidos del pensamiento.

Las cefaleas, tipo migraña o tensional son muy frecuentes en pacientes con FM. Otros síntomas que pueden acompañar el cuadro son dolor torácico, abdominal, pélvico, síntomas de colon irritable, cistitis, fluctuaciones de peso, sequedad ocular, bruxismo, etc. ¿A quién debo consultar?

Los especialistas en el tema son los médicos reumatólogos, a quienes estos pacientes deben ser derivados si hay dudas respecto al diagnóstico, si la respuesta al tratamiento ini-

s alud licenciada en nutrición maría florencia bassat - Especialista en Celiaquía. MN 7077 - Fuente: http://www.larevistadelceliaco.com.ar/

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Opciones para armar una vianda escolar sin gluten

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e viene el calorcito y hay que preparar a los más pequeños con una alimentación fresca y nutritiva. La Lic. en Nutrición María Florencia Bassat, especialista en celiaquía, te acerca diversas opciones para poner en práctica!

Ideas de viandas para los chicos

Ideas de colaciones 4 4

Yogurt con cereales Ensalada de frutas

Consideraciones para las viandas sin gluten:

Pueden ser las mismas, teniendo en cuenta las siguientes modificaciones y que todas las preparaciones sean hechas con productos aptos para celíacos.

4 Las empanadas o tartas con masa libre de gluten. Los rellenos pueden ser los mismos teniendo en cuenta de que sean preparados con alimentos aptos 4 La milanesa con pan rallado libre de gluten 4 El sándwich con pan y fiambre libre de gluten Ideas de colaciones sin gluten 4 Yogurt con frutas 4 Ensalada de frutas casera 4 1 chocoarroz 4 Una porción de bizcochuelo casero o apto para celíacos 4 2 alfajorcitos de maicena 4 1 fruta fresca.

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Empanadas al horno o tartitas individuales, con rellenos de pollo, carne picada, atún, espinaca y salsa blanca, choclo y salsa blanca. De postre una manzana.

4 Milanesa al horno con arroz primavera. De postre una pera.

4 Pollo a la plancha con buñuelitos de espinaca, o de lechuga. Postre de leche.

4 Salpicón de pollo o carne vacuna (con papas, zanahoria, arvejas y tomate). De postre un flancito.

4 Sándwich con lomito o paleta, tomate lechuga y huevo. De postre una banana.

4

Dos bay biscuits o dos vainillas 4 Una porción de bizcochuelo 4 Una barrita de cereal 4 Una fruta fresca 4

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¡El sueño de la panza chata es posible!

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S

í, aunque parezca un deseo inalcanzable ya no es necesario hacer 500 abdominales por día, probar decenas de cremas reafirmantes y reductoras o pasar por el quirófano para poder lucir con orgullo el abdomen que siempre quisimos.

Sabemos que la zona abdominal, especialmente en las mujeres, es un área difícil de fortalecer debido a que nuestro cuerpo está preparado para estirarse mucho más de lo imaginado cuando estamos embarazadas, lo que hace en parte que los te-

jidos sean mucho más blandos y tiendan a acumular más grasa.

También sabemos que aunque adoremos la posibilidad de ser madres, nada tiene de simpático tener pancita cuando no tenemos dentro un bebé.

Pero a no desesperar, hoy es posible decirle chau para siempre a esa pancita. La radiofrecuencia es un excelente método que reemplaza a la cirugía y otorga resultados inmediatos y duraderos sin necesidad de someterse a invasivas y dolorosas intervenciones.

La radiofrecuencia es un sistema que mediante el calentamiento profundo de la piel elimina la celulitis y la flacidez además de favorecer a la formación de nuevo colágeno y elastina. Y lo mejor es que los resultados se pueden apreciar desde la primera sesión.

Si bien este tratamiento no es quirúrgico y no se realiza en quirófano, en Depilight es llevado a cabo por médicos especialistas en estética que poseen los conocimientos indispensables que se requieren para apli-

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car esta técnica y brindarle al paciente la seguridad y bienestar que necesita.

La radiofrecuencia presenta varios beneficios que el paciente nota desde la primera sesión, porque no sólo otorga firmeza a los tejidos sino que reduce el volumen, elimina la celulitis, modela la zona tratada y, fundamentalmente, no es doloroso ni deja marcas.

A su vez, la radiofrecuencia produce un aumento en la circulación de la zona que permite mejorar el metabolismo tanto del tejido graso subcutáneo como la mejora del aspecto de la piel acompañante.

Y por último, y más importante, la radiofrecuencia provoca la formación de nuevo colágeno tanto en la piel como en el tejido subcutáneo permitiendo que todo el tejido adquiera la firmeza deseada. ¡No hay dudas de que tener la panza soñada es posible sin grandes sacrificios!

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Belleza que florece

L

os días de calor empiezan a asomarse y volvemos a lucir polleras, vestidos y blusas de colores. ¡Llegó la hora de destaparse! ¡Disfrutemos de la primavera sintiéndonos a gusto con nuestro cuerpo!

Hoy en día hay una exigencia muy fuerte por parte de mu-

chas mujeres por ser bonitas y conservar la juventud. Pero, a pesar de ese deseo, ellas no se someten a cualquier tipo de tratamiento. La mujer actual tiene la necesidad de encontrarse contenida en un marco de privacidad y tranquilidad a la hora de decidir mejorar su imagen.

Aquí te contamos todo sobre los tratamientos más innovadores que además de brindar resultados reales, son relajantes y disminuyen la ansiedad.

CELULITIS

Endermologie es un tratamiento natural y no invasivo

que permite combatir la celulitis, reducir la flaccidez y las adiposidades localizadas, modelar el cuerpo y retonificar la piel. Utiliza un aparato de alta tecnología que enrolla y desenrolla el pliegue cutáneo, haciendo un masaje que además relaja y exfolia la piel. Gracias

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La Ultracavitación, también conocida como liposuc-

REJUVENECIMIENTO FACIAL

La Radiofrecuencia consiste en la aplicación de ondas de alta frecuencia que actúan en las capas profundas de la piel y permiten la eliminación de toxinas que, si se acumulan, aceleran el proceso de envejecimiento. Permite recuperar la producción de colágeno y elastina, devolviéndole a la piel su brillo e hidratación natural.

El resultado es comparable al de un lifting, pero a diferencia de él, no requiere de anestesia, no es invasivo, se puede aplicar en cara y cuello, es compatible con todos los tipos de piel, no es doloroso, y no deja cicatrices ni inflamación.

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Los electrodos tensan y relajan los músculos a intervalos iguales de tiempo. Son una buena opción para todas las que quieran levantar la cola o endurecer el abdomen. Se colocan debajo de unas bandas humedecidas, se regula la intensidad y el tiempo de las ondas y ¡listo! Podés relajarte y que la máquina vaya al gimnasio por vos.

ción o lipoescultura sin cirugía, es una técnica no invasiva para modelar el cuerpo y eliminar adiposidad, que logra muy buenos resultados desde las primeras sesiones. Utiliza una tecnología de ultrasonidos de baja frecuencia que permite tratar de forma selectiva las células grasas produciendo su ruptura sin dañar los tejidos de alrededor. Las grasas liberadas son metabolizadas a través de un proceso metabólico y fisiológico natural; serán evacuadas por vías linfáticas – venosas y eliminadas finalmente con la orina.

GOURMET buby corgo - Lic. En Tecnología de los alimentos - Prof. de Enología Universidad de Palermo Prof de Bromatología Inst. CESYT - juliocorgo@hotmail.com

Entre periodistas gastronómicos

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A

llá por los´60 no existía la crítica gastronómica, sino simplemente la cocina en televisión con personalidades inolvidables como Doña Petrona, Choly Berreteaga, Emy de Molina y muchas otras.

El tema era puramente cocina. Pero comenzando los ´70 se establecieron los primeros restaurantes de alta cocina fogoneados por el Gato Dumas con La Chìmere, Eve y Ada Concaro con Tomo 1, y otros, en donde el chef pasó a tener un gran protagonismo.

Esto fue dando lugar a las primeras críticas especializadas en La Nación, Bs. As. Herald y otros periódicos, origi-

nando esta fascinante rama del periodismo, a la vez que surgían las primeras revistas sobre el tema como “Dinners y

Cuisine & Vines”, con prestigiosas notas de Miguel Brascó, Derek Foster, Alicia Delgado, Díaz Funes, Cristina Córdova, Vidal Buzzi y muchas figuras más.

El destino quiso que en días pasados nos cruzáramos tres periodistas “enogastronómicos” en un seminario sobre Perú y su gastronomía desarrollado en la Universidad de Palermo. La más antigua en estas lides: Cristina Córdova; alguien un poco más reciente en el asunto: Máximo Gonzalez con su Tribuna Gastronó-

mica; y quien redacta, más reciente aún.

El encuentro comenzó con un ilustrativo seminario sobre Perú y su gastronomía dirigido por los mencionados periodistas y continuó con una amable charla y entrevista hacia ellos.

Entrevistadores entrevistados:

Al no poder con mi genio, abandoné por un momento la docencia sacando de adentro al periodista, para no perder la oportunidad de entrevistar, valga la paradoja, a dos queridas y relevantes personalidades de la crítica gastronómica.

–Hola, Cristina. Sabemos de tu trayectoria periodística. ¿Desde cuándo estás en este metier?

C.C: Comencé escribiendo de muy joven. Hija, nieta, sobrina y esposa de periodista, tenía incentivos de sobra.

C.C: Máximo, ¿cómo y cuán-

do nace “Tribuna Gastronómica”?

M.G: Es un proyecto que nace el 18 de agosto de 2005, cuando se edita el primer ejemplar.

La idea central es que toda la actividad de los cocineros y del sector gastronómico-hotelero esté reflejada en Tribuna Gastronómica.

–¿Tu vocación por comunicar sobre gastronomía y vinos tuvo algún disparador en especial?

M.G: Fueron varias las razones. Durante los años 1978 y 1979, estudié periodismo en el Instituto Superior Mariano Moreno y participé en proyectos como Medios&Comunicación.

–¿En qué medio te iniciaste, Cristina?

toda mi carrera la hice free, primero en revistas varias y en Telam, haciendo notas sobre Buenos Aires.

compartíamos reuniones con Ada Concaro, Peloncha Perret y las colegas, Fanny Polimeni y Alicia Delgado. Allí me interesó llevar lo que iba descubriendo al papel.

–Cristina, ¿en qué medios te desempeñás actualmente?

–Mantienen un programa en común con Cristina. ¿Qué los llevó a trabajar juntos?

C.C: Sigo escribiendo una columna de restaurantes y vinos en “Prensa de Transporte y Logística”, escribo mi web www. vinosyco.com y hago en radio Debate Gourmet en AM1010 Onda Latina.

–¿Cómo fue que descubriste tu vocación por el periodismo gastronómico?

C.C: Cuando comenzaron los periodistas como Miguel Brascó, Dereck Foster, Vidal Buzzi. Con Jorge Dengis y mi esposo Antonio Díaz Funes (pioneros en el tema) degustábamos vinos los fines de semana, aprendiendo “en vivo” sobre aromas y sabores y

M.G: A Cristina la conozco hace varios años. A mediados de noviembre de 2012, la llamé para decirle si quería hacer un programa en radio online y me dijo que sí. Avanzamos en el armado y el 8 de enero de 2013, salimos al aire. Actualmente estamos en AM1010Onda Latina, los martes de 17 a 18 hs.

–Ya despidiéndonos, ¿”El tinto” es sólo vino de hombres?

M.G: Sí, es la primera respuesta, pero la verdad que tengo muchas amigas que sólo toman tinto. Saben muy bien de qué se trata el vino.

–¡Tu turno Cristina! ¿”El blanco” es vino para las mujeres?

C.C: Sí, pero también para hombres. El vino es para todos. Tiene que combinar con la comida, el momento y el ánimo del que lo bebe. Me encantan todos los vinos que estén bien hechos.

Hacer vinos es “un arte efímero”, decía Jorge Dengis, por lo tanto hay que seguir probando...

Si los hombres no se animan a pedir en el restaurante un blanco con una pasta “a la carbonara”, lo siento por ellos.

¡Gracias a los dos por el gran aporte!

Un periodista nunca se amilana y mantiene bien alta su vocación por comunicar su especialidad y así lo hacemos, Cristina Córdova, desde su Vinos &co, Máximo Gonzalez desde Tribuna Gastronómica y quien escribe desde “Punto y Aparte”.

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C.C: Casi

También escribí en revistas de empresas: Prensa Económica, Mercado, Dirigencia, etc. y en Noti Norte (la revista de supermercados Norte que tiraba 250 mil ejemplares).

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Mini pizza napolitana con atún Ingredientes Para el relleno:

500 gr. de atún 3 tomates pelados 1/2 cebolla 1 pizca de sal 1 cucharada de azúcar 2 rodajas de mozzarella

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Preparación

Mezclamos todos los ingredientes de la masa dentro de un molde. Si vemos que queda un poco seca podemos añadirle un poco más de aceite. Hacemos una bola y la dejaremos reposar durante media hora.

Mientras la masa reposa picamos la cebolla y la freímos muy despacio en un poco de aceite.

Cuando esté dorada añadimos el tomate picado muy pequeño, el azúcar y la sal. Dejamos cocinarse todo junto muy despacio unos 20 minutos.

Para la masa de la pizza:

4 cucharadas de harina 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo. Cortamos de la forma que más nos guste (cuadrados, triángulos, etc.) y los metemos en el horno durante 20 minutos a 180 ºC. El atún lo podemos cortar de la misma forma que la pizza para que quede más divertido. Una vez cortado lo pasamos por una sartén con un poco de aceite y sal.

Para terminar, ponemos una cucharada de tomate encima de cada mini pizza, después un trozo de queso y por último, el atún y ¡nuestra pizza ya está lista!.

Budin de pan light Porciones: 14 Tiempo: 40’. minutos Función: Baño de María Ingredientes

2 cdas. de azúcar para acaramelar el savarin 6 rebanadas de pan lactal integral picado (100 gr.)

4 cdas. de ricota descremada (250 gr.)

150 c.c. de leche

Preparación

Colocarlo en la cacerola.

Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Retirar el savarin de la cacerola y dejar enfriar.

Desmoldar frío.

Secreto: Rallar sólo la parte coloreada de la cáscara de los cítricos ya que la parte blanca le otorgaría un sabor amargo a la preparación.

¿Sabías que vos también podés ser parte de ESSEN y desarrollar tu propio negocio?

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Colocar el savarin en la cacerola.

Cubrir el fondo del savarin con el azúcar, tapar y llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.

Apagar el fuego, retirar el savarin y dejar enfriar. Rociar con spray vegetal o enmantecar.

Mezclar todos los ingredientes indicados para el budín.

Verter la preparación en el savarin.

descremada 2 cdas. de edulcorante líquido 2 claras 1 huevo 4 cdas. de leche en polvo descremada (80 gr.)

1 cdta. de esencia de vainilla Cáscara rallada de naranja y limón

ca s a arq . stella dillon - Fuente: www.espacioliving.com

Viviendas sustentables:

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Por qué construirlas y cómo adaptarlas

¿D

e qué hablamos cuando nombramos una construcción sustentable? La arquitecta Stella Dillon nos cuenta las ventajas de este tipo de construcción.

Una construcción sustentable es toda aquella que no genere desperdicios de ningún tipo, pero, para no ser extremistas, podemos decir que la sus-

tentabilidad está ligada al ahorro de energía y de diferentes recursos en general. Por ejemplo, para construir una casa de manera más responsable podemos optar por diferentes sistemas que nos permitan evitar el derroche de recursos, como la construcción en seco, una modalidad muy utilizada en otros países pero poco incorporada en la Argentina.

Si pensamos en lo que acá se acostumbra -la construcción tradicional-, vemos que hay diferentes maneras de darle a una casa la posibilidad de maximizar el ahorro de energía. Por ejemplo, buscar que las paredes tengan una aislación mayor a la convencional para mantener las temperaturas, ya sea invierno o verano, y que las carpinterías tengan la hermeticidad su-

ficiente con el vidrio doble para el mismo fin.

Con esa combinación y el agregado de paneles solares para producir agua caliente y calefacción, podemos decir que tenemos la base para que esa construcción a futuro resulte beneficiosa tanto para la energía eléctrica, como para el consumo de gas y evitar el uso innecesario de estos re-

cursos que no sólo son caros, sino también agotables.

¿Cómo transformar nuestra vivienda actual?

¿Cuáles son las principales tendencias?

A nivel mundial la construcción sustentable en general junto con la construcción industrializada o en seco -que no derrocha materiales- están creciendo de la mano de nue-

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El Taller

Pintura interior y exterior Baños y Cocina Enlozado de bañeras Motorización de persianas Pulido y Plastificado de pisos

Libertador 1308 1º 3 V.López 153 729 2020 - 4706 2020

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Si quisiéramos transformar nuestra vivienda tradicional en una sustentable, la buena noticia es que se puede hacer mucho por cambiarla. El proceso puede ser costoso o no, dependiendo de cuánto se quiera hacer y de las posibilidades de cada uno de encarar esa reforma.

Lo bueno es que se trata de una inversión que después tiene retorno en los gastos habituales de la casa. Cambiar las aberturas, mejorar aislaciones en techos si fueran planos o poner un cielorraso suspendido, son algunas cosas que se pueden hacer y que, dependiendo el caso, no hace falta contratar un estudio de arquitectura. Sencillamente se puede consultar a una empresa de aberturas de aluminio o pvc sin necesidad de que intervenga un profesional si lo que se busca es cambiar los cerramientos.

vos diseños y formas de concebir una vivienda. Como por ejemplo, el uso de las terrazas verdes o los sistemas de recolección de aguas de lluvia para usos en donde el agua potable resulta innecesaria.

Sin embargo, en la Argentina todavía no se consideran muchas de estas tendencias -tal vez por desconocimiento, desconfianza o bien por sus costos algo más elevados. Aunque sí para el caso de las terrazas verdes, fenómeno que comienza a verse en algunos pocos lugares. ¿Cómo decorar y ambientar?

Sin dudas el reciclado es la opción que se eligen para este tipo de construcciones que, a través de los diferentes elementos que sobran de la obra, se reutilizan para lograr objetos originales que en vez de haber terminado en la basura, se usaron para hacer una pieza única que seguramente, no se encontrará en ninguna tienda. Y en este último punto, seguro que con conciencia y criterio, todos podemos colaborar con el medio ambiente para ahorrar en detalles innecesarios y para reutilizar todos los recursos que podamos.

La conclusión, en mayor o menor medida, todos podemos hacer que una casa tenga un costado sustentable.

ca s a hernán a. gordillo - Veterinario m.p.7832 - hagordillo@yahoo.com.ar -

E

¿Cómo alimentar bien a nuestras mascotas?

l veterinario Hernán Gordillo nos cuenta cómo elegir el alimento balanceado adecuado para cuidar la salud de nuestras mascotas. Tips para anotar y aprender.

Calidad

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/hagordillo

Un alimento balanceado de calidad…

4 Es recomendado por un veterinario.

4 Se vende en Veterinarias o Pet Shops con atención veterinaria en TODO el horario de atención.

4 Pertenece a la categoría Premium y Superpremium (¡Ojo! Muchos alimentos ponen la palabra “premium” como marca para simular calidad).

4 El packaging es de colores y diseños “sobrios”, sin frases estridentes o llamativas.

4 Las publicidades también son sobrias,

la mayoría en medios gráficos y cada tanto en medios televisivos y radiales. No necesitan publicidades con famosos, ya que son recomendados en general por los veterinarios.

4 Poseen líneas de alimentos ligth, senior (para perros mayores), e incluso “medicadas”.

4 Sus empresas poseen plantas elaboradoras propias radicadas en el país, ya sean de capitales nacionales o

pertenecientes a multinacionales.

4 Realizan pruebas de alimentación en animales e investigación en nutrición animal.

4 En el caso de las empresas multinacionales llevan décadas de investigación y desarrollo de productos alimenticios para mascotas.

Salud

Los alimentos de baja calidad…

4 Tienen mala calidad proteica, mayormente proveniente de cereales, ya que la proteína animal es el ingrediente más caro de un alimento balanceado y por lo tanto tratan de ponerla en la menor cantidad posible.

4 Tienen mayor presencia de micotoxinas, sustancias tóxicas producidas por

hongos en los cereales (trigo, maíz, etc.) que pueden provocan insuficiencia hepática y tumores de hígado.

4 Las heces de nuestras mascotas son más blandas, olorosas y voluminosas por su menor digestiblidad, es decir, menor absorción de nutrientes a nivel intestinal.

4 Tienden a generar dermatopatías por deficiencia de zinc, debido a la alta cantidad de fitatos presente en la fibra de los cereales.

4 Tienen un menor aporte calórico por Kg de alimento.

Consejo

Escuchá siempre la recomendación de tu veterinario de confianza. Recordá que una mala elección del balanceado puede tener consecuencias médicas en el corto o largo plazo. Dependiendo qué tipo de alimento le des a tu mascota, podés cuidar o poner en riesgo, su salud.

Más info: http://blogjardineria.com

E

l té verde es utilizado como planta medicinal por los diversos y numerosos beneficios que genera, pero además es elegido para aromatizar y decorar el jardín.

“Paciencia” es la palabra clave si decidimos cultivar té verde porque sus hojas no son plenamente aprovechables para infusión hasta que no hayan alcanzado los tres años de edad. Para plantarlo tenemos

que elegir tierra que sea ácida, con bastante materia orgánica y favorable para la hidratación. Necesita mucha agua para desarrollarse porque la temperatura que necesita (entre 14 y 27º) puede resecarla. Hay que regalarla, sobre todo, en el proceso de floración. Por último, para controlar el tamaño de la planta, hay que podarla regularmente.

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Un pequeño jardín de té en nuestra terraza

tecnologia&IND U STRIA

Trucos para crear un buen tweet

A

unque no existe “el tweet perfecto”, algunos consejos pueden ayudarte para incrementar el éxito de un mensaje en Twitter. Aún así, ganar reputación es un proceso largo que depende de la cantidad de seguidores, el impacto y la creatividad de tus publicaciones.

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menos de 140 1Usa caracteres.

Mensajes cortos que digan mucho. Los usuarios quieren información rápida, concreta y funcional. Desafiá tu capacidad de síntesis. Dejar caracteres libres da lugar a que a quien le guste

tu mensaje pueda contestarlos, darle una mención o retwitearlos.

2 Mencioná a otros.

Sobre todo, a usuarios que tengan mayor reputación para crear una apertura de tu cuenta más amplia. La interacción es vital para ganar seguidores. Mencionar al que te menciona crea una cadena de apoyo con otros tuiteros que puede ayudarte un poco más.

o no 3Colocar colocar un link.

Existe cierta duda en colocar o no colocar links a otras páginas.

Lo que puede ayudarte es dar la

descripción de tu link. Nunca coloques un link sin explicar a donde te dirige. Existen aplicaciones que te permiten acortar los link, mientras menos espacio uses para un link, más espacio para completar tus ideas.

los tweets 4Evitar en cadena.

Evitar continuar un mensaje con otro, y otro, y otro. Los usuarios de Twitter quieren un mensaje completo.

5Interactuar

¿S

abías que el sello oficial de Peugeot se fabrica en zona norte?

La firma liderada por Mario Mazzuferi, ESTIN S.A.I.C.F, tiene a su cargo la fabricación del emblema de Peugeot, marca líder de automotores en Francia y el mundo entero. Éste es el mejor testimonio de la capacidad de producción nacional para fabricar autopartes de calidad internacional, lo que significa que la compañía produce de acuerdo a exigentes niveles de Calidad Total, precios competitivos y un riguroso cumplimiento en las entregas.

Nuestra industria, nuevamente, al frente. ¡Felicitaciones!

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Las preguntas son ideales para el tipo de interacción que se da en Twitter. Pedir la opinión de los demás sobre un tema de interés al mismo tiempo que comentás sus opiniones va a crear una imagen de vos como alguien social, interesado en opiniones ajenas. La forma más práctica de comenzar la conversación “pregunta-respuesta” es la participación con trending topics y hashtags.

MADE IN BOULOGNE

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