Revista Pupila - Edición #05

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Confiable

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OQUENDO - CALLAO

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4.

Pintando

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ERA UNA VEZ Cuenta la historia que José de san Martin se encontraba en la bahía de paracas, recostado bajo la sombra de una palmera, hasta que se quedó dormido.

De pronto soñó que estaba frente a un gran puerto, donde había buques así como arenales de la bahía que se habían convertido en una población con altos y hermosos edificios donde había muchas banderas, pero entre ellas, había una que sobresalía por su belleza y

colorido, cuando despertó y al hacerlo, frente a él, por encima del mar cruzaban en vuelo varias “parihuanas”, aves marinas de pecho blanco y alas de rojo intenso, entonces exclamó: “¡General Las Heras! ¿Ve aquella bandada de aves? Esa es la bandera de la libertad, blanca y roja, bandera Peruana que venimos a conquistar”, exclamó.

¡COLOREAMOS!


5.

Dedicaciรณn

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HISTORIA NUESTRA A

quel 28 de julio, según cuentan algunas crónicas, amaneció lluvioso y templado. Don José de San Martín despertó a las 9 de la mañana, se puso el uniforme de gala y, previo saludo a sus jefes de estado, se preparó para la proclamación. El acto comenzó a las 10 de la mañana con San Martín abandonando el Palacio de los Virreyes acompañado de dignatarios de la Universidad de San Marcos, altos prelados de la Iglesia y priores de los conventos. Tras ellos aparecieron los altos jefes del Ejército Libertador y oidores de la Real Audiencia de Lima. Había otro grupo dentro de aquella comitiva: El conde de San Isidro y el marqués de Montemira, quien porta-

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ba la bandera peruana creada por San Martín en Pisco en lugar del estandarte real. Las calles cercanas a la Plaza de Armas estaban llenas. Se estimó un aproximado de 16 mil personas quienes escucharon la proclama de don José de San Martín, secundados por las tropas en formación. El marqués de Montemira hizo entrega de la bandera peruana a San Martín y el libertador la tomó, la mostró a la multitud y proclamó la frase que terminó por reafirmar uno de los sus sucesos más importantes en la historia del Perú:


desde este momento " Eles Perú Libre e Independiente por

la voluntad general de los Pueblos Y por la Justicia de su causa que Dios defiende

"

¡VIVA LA PATRIA! ¡VIVA LA LIBERTAD! ¡VIVA LA INDEPENDENCIA!

Fuente: http://www.deperu.com

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8.

Innovaciรณn

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9.

Seguridad

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10.

Delicia

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Rocoto

Relleno Arequipeña a la

ingredientes 6 rocotos 1/2 kg de carne molida 1/2 taza de leche 1 cebolla 2 huevos duros 2 aceitunas 6 tajadas de queso fresco 6 papas sancochadas 1 cda. de perejil picado 1/4 cdta. de comino 1/4 cdta. de orégano Aceite, azúcar, sazonador Sal y pimienta

Preparación 1. Cortar una tapita a los rocotos, quitarles las venas y semillas tratando de no romperlos, lavarlos y hervirlos por 2 veces (durante 3 minutos) en agua con sal cambiándoela cada vez. 2. En la tercera vez hervirlos en agua con azúcar, luego colocarlos y dejarlos escurrir bien. 3. Picar la cebolla en cubitos, freírla en tres cucharadas de aceite; cuando comience a dorar, condimentar con sal y el comino, mezclar y añadir la carne molida removiéndola con una espátula de madera.

4. Luego, freír unos minutos hasta que la carne cambie de color. Condimentar con el orégano, sal y pimienta al gusto, cocinar unos minutos más. 5. Posteriormente, agregar el perejil picado, revolver bien e incorporar las aceitunas y los huevos picados. Mezclar y retirar. 6. Con esta preparación rellenar los rocotos y colocarlos en una fuente para horno, cubrirlos con la tapita que se retiró, sujetándola con un palillo. 7. Finalmente, colocar encima de las papas peladas, una rodaja de queso y ponerlos al lado de estos. 8. Rociar con la leche y cocinar en horno moderado durante 15 a 20 minutos. Servir cada rocoto con su papa y un poco de su jugo y listo a degustar.


11.

Amor

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