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CO-LIVING
NUEVO
PUJOL
EL N EG O C I O D E RE N TA M Á S I NT E R E SA N TE D E L AT I N OA MÉ RI C A
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EN PORTADA AZHÄLA SKY HOMES
DIRECTORA GENERAL Mónica Tamara González López
LA CLAVE PARA LIBERAR TU POTENC IAL DE DISEÑO ARQ UITEC TÓ NICO
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DIRECTOR DE RELACIONES PÚBLICAS Mucio Martínez Méndez
DIRECCIÓN EDITORIAL Anna Lucía González
DISEÑO EDITORIAL Nadia Vázquez Parral
GERENTE DE VENTAS Cynthia Chapul Cerón
VENTAS Chantal Galindo Lara Reig
ADMINISTRACIÓN Andrea Rodríguez Islas
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DESARROLLOS V ERTIC ALES EN Q UERÉTARO
CLASIFICADOS
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FOTOGRAFÍA
Manuel Martínez Méndez
ADMINISTRADOR PÁGINA WEB Gerardo Ayala Diego
En Puebla: revista.raices@hotmail.com En Querétaro cynthia.raices@hotmail.com Llámanos: En Puebla
52 222 573 03 20 52 222 299 29 25 En Querétaro
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ARQU I TEC TU RA MO D E RN A
DEL MUNDO
CLASIFICADOS
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[encuentra propiedades]
Revista Raices @RAICESinmuebles RAICES, revista bimestral publicada el 1ro. de julio de 2017 Editores responsables: Mónica Tamara González López y Mucio Martínez Méndez. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2015-032011483600-102 Certificado de licitud y contenido: En trámite. Imprenta: Carmona Impresores S.A. de C.V. Distribución: AGA. Plaza las Terrazas, San Pedro Cholula, Puebla. La revista no es propietaria del material utilizado en los artículos. Son únicamente de carácter informativo. Todos los derechos reservados.
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www.revistaraices.com.mx
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[puntos de distribución]
“ Food is a way of
E
n Pujol las cosas suceden de manera distinta, el agua es hervida a temperatura perfecta, servida sobre un vaso impoluto y sobre una mesa diseñada para albergar hasta diez comensales al mismo tiempo, Pujol es un referente de la cocina mexicana de la estrella Enrique Olvera. Su nueva aventura -además de su viaje a Nueva York -involucra el reacondicionamiento de una impresionante casona en Polanco a cargo de dos nombres de la arquitectura: Micaela de Bernardi y Javier Sánchez. El nuevo Pujol partió de un enorme esfuerzo colaborativo, un aspecto que Olvera quiso remarcar; así el restaurante es una pequeña joya en la calle Tennyson. El resultado: un montaje sorprendente por la sencillez que transmite y la profundidad de sus elementos. El interior incluye desde mesas de madera de parota, hasta piezas de herrería y granito concebidas con procesos artesanales, los mismos procesos y el mismo empeño que el equipo del Olvera imprime en cada uno de los platillos; todo contribuye a generar interacciones con el exterior en todos sus espacios. Exterior que, además, ha sido pensado como una parte integral de una propuesta que invita a cuestionarse sobre lo que se entiende como un «restaurante contemporáneo», en una ciudad tan diversa y con una cocina tradicional.
Imágenes: Pujol,Tennyson 133, Polanco IV Sección, 11550 Miguel Hidalgo, CDMX, México
communicating. I think a lot of modern chefs think that cooking is more an art form and about ideas. I don’t. Chef Enrique Olvera
”
Enrique Olvera Es considerado como uno de los mejores chefs mexicanos con amplio reconocimiento a nivel mundial. Es el genio detrás del exitoso Pujol, su icónico restaurante situado en el puesto 16 de los 50 mejores restaurantes del mundo, con 15 años en el gusto del público. En 2014, Enrique Olvera se lanzó a la conquista de Nueva York con Cosme, y tan solo doce meses después de su apertura, ya se sitúa como uno de los restaurantes predilectos de una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo del mundo. Además, en junio pasado abrió Manta, su nuevo restaurante en el Thompson Hotel The Cape, en Los Cabos; y diseñó el menú para los lounges de Centurion American Express en la capital del país. Enrique Olvera también ha publicado dos libros sobre cocina y aparece en la segunda temporada de Chef’s Table, un documental original de Netflix que recorre los mejores restaurantes del mundo. Pujol, su primer restaurante, sirve únicamente menú de degustación de cinco tiempos, y tiene un costo de $940 pesos. Enrique Olvera estudió en el Culinary Institute of America, en Nueva York.
La casa que ahora ocupa es una bella construcción de la década de 1950, la intervención de Javier Sánchez, fue a nivel arquitectónico, mientras que el trabajo de interiorismo, ocurrió a cargo de la reconocida Micaela de Bernardi. El impecable mobiliario fue obra del artista Eduardo Prieto, con una limpia geometría y las sillas inspiradas en el trabajo de la cubano-mexicana Clara Porser. Ya no hay manteles, pero las mesas de madera tienen tacto de piel de durazno. Ya no hay espejos, ni bombillas de luz tenue que contraste con las paredes oscuras. Al nuevo local, un rectángulo levantado sobre el nivel de la calle al estilo funcionalista, le han abierto dos ventanales a los lados y un tragaluz central ilumina el patio zen. También, la nueva ubicación tiene un huerto, a cargo de la agroecologista Lily Foster, el cual utiliza sólo técnicas y materiales de agricultura orgánica, así como un sistema de captación de agua de lluvia para riego y reciclaje de aguas grises. Pujol se convierte así no sólo en un restaurante que vibra la mejor cocina de México, sino en un ejemplo para un modelo de agronomía y ecología sustentable.
El problema radica en que no determinamos el mercado meta del proyecto. Pensemos en un segundo ejemplo. Si en lugar de diseñar un edificio de departamentos dijera: diseña un edificio de departamentos para mujeres deportistas. ¿Cambia el proceso de diseño? Nuestra experiencia nos ha llevado a entender que cuando se define correctamente el mercado es cuando se libera todo el potencial de diseño del equipo de arquitectura. Un mercado bien definido a nivel demográfico y psicográfico incide directamente en el valor que entregamos al mercado. En ese ejemplo (de las mujeres deportistas) automáticamente en la mente del creativo aparecen múltiples innovaciones, detalles de interiores, conceptos de amenidades, todas diferenciadas e inexistentes en el mercado actual. Es ahí donde realmente se crean disrupciones en el mercado. Por cierto que este ejemplo es real y hace referencia al proyecto de Sportiva, que además fue premiado en los Premios Latinoamericanos de Desarrollo Inmobiliario (LADI’s).
Todo esto parece un tanto extraño cuando pensamos dentro de nuestros marcos de referencia de la industria. Pero pensemos por un momento fuera de nuestra industria: en la industria de la moda. Imaginemos que le pedimos a un creativo diseñar ropa -así de genérico-. ¿Ropa para quién? Sin un indicativo de demográficos o gustos, lo único que podríamos diseñar son túnicas. Así está el proceso de arquitectura enfocada al desarrollo inmobiliario hoy: diseñando túnicas. Pueden ser bonitas y eficientes, pero en su carácter de genéricos dejan muy poco valor en el mercado. Nos urge romper con este vicio de diseñar genéricos en nuestras ciudades. Necesitamos liberar el potencial de nuestros creativos y la única forma de hacerlo es entendiendo claramente para quien diseñamos.
la clave para liberar tu potencial de diseño arquitectónico Grupo 4S se encarga de trabajar con desarrolladores inmobiliarios partiendo de la definición del mercado meta y sus preferencias, para entonces liberar absolutamente el potencial de diseño del equipo de arquitectura. *Carlos Muñoz 4S es creador de la moda inmobiliaria extravagante. Sus ideas han acabado con las túnicas por todo Latinoamérica. Encuéntralo en: carlos@grupo4s.com Si estás interesado en recibir información de nuestros servicios de conceptualización de proyectos y cursos, envíanos un correo a: capacitacion@grupo4s.com
desarrollos verticales en querétaro Grupo Momentum participa en el crecimiento vertical de Querétaro a través de sus torres de departamentos como Aira Jurica y Luma City; además de torres de oficinas y consultorios como el World Trade Center Querétaro, Momentum Centro Sur y Luma Capital.
¿Cuál considera que es la importancia del desarrollo vertical en Querétaro? Cada día, llegan 47 familias con cuatro integrantes y dos vehículos en Querétaro*, por lo que el crecimiento de la ciudad implica retos para el gobierno, para el sector privado y académico, reto que debe asumirse con liderazgo para aprovechar las oportunidades que esta ciudad nos ofrece. El desarrollo horizontal obliga a las ciudades a expandirse hacia las afueras y genera tiempo, costos de traslado y circulación vehicular hacia los empresarios, doctores o locatarios al trasladarse. Debido al gran crecimiento de Querétaro desde estos últimos años, el desarrollo vertical es necesario para una mejor movilidad, un mejor acceso a los servicios, reducir la contaminación y una mejor calidad de vida para los habitantes. Además de eso, el mercado inmobiliario tuvo que adaptarse a las necesidades de las nuevas generaciones que prefieren estar cerca de su trabajo, desplazarse en bicicleta o caminando, y poder equilibrar sus negocios con el entretenimiento y la salud.
www.expressmetropolitano.com.mx
Ventajas del desarrollo vertical Según la Comisión Nacional de Fomento a la Vivienda (Conafovi), “La vivienda vertical aumenta la calidad de vida y representa una disminución de hasta 70% en el costo de servicios públicos como alumbrado, seguridad o recolección de basura.” Grupo Momentum, comprometido con el medio ambiente y con proyectos Pre-certificados MEES, Edificación Sustentable, participa en la construcción sustentable de la ciudad. Además de la reducción importante del consumo de servicios públicos; el desarrollo vertical permite un mejor acceso a los servicios así como una disminución en la circulación vehicular de la ciudad y una reducción de la contaminación. A largo plazo, los desarrollos verticales, a pesar de un crecimiento fuerte de una ciudad como Querétaro, permiten guardar una ciudad compacta sin tantas vialidades, permitiendo reducir los tiempos de traslados a su lugar de trabajo animando el uso de bicicleta por trayectos cortos.
CLASIFICADOS
CHOLULA
PUEBLA
JUNIO - JULIO 2017
PAG.32
DE PA RT AM EN TO
VENTA AGATHA, SAINT PETER Const. 100m2
DESDE
$1,885,000
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Cocina de cuarzo Lujo sรณlo 7 deptos.
C. 2222 992925
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El desarrollo vertical permite también aprovechar el terreno de un desarrollo para ahorrar el nivel de los servicios y optimizar los espacios para crear áreas verdes y recreativas que fomentan la convivencia, integración y la sustentabilidad. En la última década, el espacio público (área verde…) ha sido parte fundamental para generar espacios de interacción dentro de los proyectos de usos mixtos, las plazas y jardines de acceso a torres de oficinas o departamentos, donde los espacios públicos considerados anteriormente, únicamente como medios de transición o de acceso a espacios interiores, ahora se convierten en espacios en los cuales los residentes o visitantes viven y pasan una parte importante de su tiempo. Ahora, los espacios públicos cuentan con mayores herramientas y opciones que los diseñadores incluyen en las zonas públicas para que sean espacios que el usuario reconozca inmediatamente como un espacio para hacer ejercicio, tomar un descanso, leer, o simplemente de contemplación.
Grupo Momentum esta consciente de estas oportunidades y es por eso que en cada proyecto y oportunidad de inversión, se diseñan espacios para que todos los usuarios se sientan identificados como un proyecto pensado para todos en los cuales la convivencia y/o el trabajo se desarrollan bajo mejores ambientes diseñados para ellos. Un desarrollo vertical permite también a los usuarios acceder a mejores servicios (seguridad…) y amenidades a costos óptimos, por compartirlos con varios usuarios. Además, construir verticalmente da la oportunidad de crear edificios vistosos con diseños insólitos que se vuelven icónicos en las ciudades.
¿En qué consisten sus proyectos y componentes? Grupo Momentum desarrolla torres de oficinas y consultorios desde 30 m² para dar la posibilidad a emprendedores, pequeñas y medianas empresas pero también a inversionistas de comprar su oficina o consultorio, con un tamaño adaptado a sus necesidades, en uno de nuestros edificios en las mejores ubicaciones de Querétaro.
Tenemos como proyectos; World Trade Center Querétaro: 2 torres de oficinas y 2 torres de consultorios arropadas de áreas comerciales y una clínica de cirugía ambulatoria en Juriquilla, una de las zonas con mayor crecimiento en la capital. Momentum Centro Sur: 2 torres de oficinas y consultorios y un hospital en Centro Sur, zona corporativa de Querétaro.. Luma Capital: Locales comerciales y oficinas en Milenio III. Aira Jurica: 35 exclusivos departamentos boutique en Jurica. todos nuestros proyectos cuentan con amenidades como alberca, gimnasio, spa... para que nuestros clientes puedan equilibrar sus negocios con el entretenimiento y la salud.
Brindamos la solución para toda persona que quiera pasar más tiempo con su familia y por lo mismo requiere de un lugar cercano a comparación de las grandes distancias de los parques industriales. Las personas necesitan invertir en algo que brinde la mayor seguridad de rendimiento. Cuando un cliente se acerca a nosotros con esta incógnita, lo que nosotros queremos es que forme parte de Grupo Momentum para toda la vida, los asesoramos para que tome la mejor opción de inversión adaptada a sus necesidades. En nuestro caso, como Grupo Momentum, ofrecemos atractivas opciones de preventa ya sea habitacional, médica o corporativa, con planes de financiamientos propios ya que al impulsar a nuestros clientes, de la misma forma nos impulsan a nosotros.
“cuando los sueños se piensan en voz alta, el eco puede llegar muy lejos…” GRUPO MOMENTUM
www.grupomomentum.com.mx
CLASIFICADOS
CHOLULA
SAN ANDRÉS
JUNIO - JULIO 2017
PAG.34
Const. 100m2
$1,950,000 2
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DE PA RT AM EN TO
VENTA CONSTITUCIÓN
Loft de doble altura Roof Garden común vigilancia las 24 hrs.
C. 2228 13 02 32
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PLAYAS
CLASIFICADOS
JUNIO - JULIO 2017
PAG 35
RENTA VILLAS DEL SHA, ACAPULCO Desde $650 USD por noche 4
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VA CA CI O N AL
DEPARTAMENTO
PENTHOUSE Desde $1,500 USD por noche 5
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CLASIFICADOS
JUNIO - JULIO 2017
PAG 38
VA CA CI ON AL
RENTA MARALINDA, ACAPULCO Desde $12,000 por noche 4
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C. 6189091
titalopez.aca@gmail.com E
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52 ÚNICOS DEPARTAMENTOS EN JURIQUIL , QRO. SHOWROOM: Anillo Vial Fray Junípero Serra No.3002, Juriquilla.
TERRAZAS Y JARDINES PRIVADOS - BIBLIOTECA - VAPOR Y SAUNA - ALBERCA GIMNASIO - BAR LOUNGE Y MÁS.
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