Comer & Beber Vacaciones de invierno en bodegas y el sueño de crear un vino propio

entre el sinfín de actividades que las bodegas del país proponen para el receso invernal se destacan nuevas propuestas que permiten experimentar el “otro lado del mostrador” del proceso de creación de un vino.

¡n U e Vo!

Un gran cabernet Franc de una bodega histórica que se lanza a la escena de los vinos de alta gama.

Yendo un paso más allá de las clásicas recorridas y degustaciones, durante las vacaciones de invierno dos grandes bodegas mendocinas abren sus puertas a locales y turistas para que conozcan “el otro lado del mostrador” del proceso de elaboración de vinos. Se trata de Bodega Kaiken y Bodega Vistalba, que hacen realidad el sueño de ser enólogo por un día. Elaborar un blend propio o con la participación de toda la familia y preparar cócteles como un profesional son algunas de las experiencias inmersivas que estarán vigentes este invierno y el resto del año. En ambos casos, se trata de actividades guiadas que buscan que los participantes -orien-

+ más data tados por expertos pero a partir de sus propios gustos, conocimientos y sensaciones- se conviertan en verdaderos hacedores de vinos.

La idea que desarrolló Bodega Kaiken apunta a que los padres creen su propio corte de vino haciendo las pruebas necesarias, mientras que los niños diseñan la etiqueta. Al final de la visita, la familia se lleva de recuerdo la botella, con su vino terminado. Además, complementando la experiencia, realizan una visita a los viñedos y a la bodega (info y reservas: hospitality@kaikenwines.com). Por su parte, Bodega Vistalba también abre sus puertas para que todos puedan probar sus grandes exponentes y elaborar con ellos un corte que se ajuste a los gustos personales. Luego de realizar un recorrido por la bodega, los participantes degustan tres vinos varietales elaborados por Vistalba y aprenden a combinarlos en un blend propio (info y reservas: turismo@bodegavistalba.com). otra experiencia inversiva: También en Mendoza, Hilbing Franke Distillery propone que los visitantes se conviertan en bartenders sumándose a su “Cóctel Class”. La actividad ofrece develar secretos de la coctelería y elaborar tragos de autor a partir de los consejos y sugerencias de los especialistas de la destilería. Cada participante puede crear tres cócteles y degustar tres destilados a elección (info y reservas: info@hfdistillery.com.ar) eSencial cabeRnet FR anc Con un pasado forjado en la venta de vino a granel y damajuana, la bodega mendocina Viña Alta apuesta ahora por los vinos de alta gama. Conducida por la nueva generación de la familia Iudica, Viña Alta presenta su nueva línea Esencial y en ella un Cabernet Franc que se destaca por su frescura, elegancia y la utilización de maderas exóticas. Esencial Cabernet Franc es un vino elaborado con uvas seleccionadas de sus propios viñedos, marcado por la presencia de maderas exóticas como la de Acacia traídas especialmente de Rumanía. Este ejemplar de Cabernet Franc integra la nueva línea de la bodega, una colección que se completa con un Malbec, un Naranjo y un Blanc de Blancs Dulce Natural.

Enólogos por un día: elaborar un blend propio o con la participación de toda la familia (los chicos hacen el diseño de la etiqueta).

¿Te animás a ser bartender?