En la Mira

10 AÑOS DEL MEJOR POLLO FRITO PARA LLEVAR

POLLO GRANJERO/DON POLLO CELEBRA SU ANIVERSARIO EN EL MARCO DEL CENTENARIO DE SU CASA MATRIZ, CORPORACIÓN MULTI INVERSIONES (CMI), UNO DE LOS GRUPOS EMPRESARIALES MÁS IMPORTANTES DEL ISTMO QUE CONSTA DE UN SINFÍN DE MARCAS CON PRESENCIA EN MÁS DE 14 PAÍSES.

A finales de 2009, cuando el mundo atravesaba una crisis económica que parecía no dar opciones a invertir, los directivos de CMI encontraron la oportunidad perfecta para iniciar un negocio en el sector de alimentos. Así nace Pollo Granjero, conocido como Don Pollo en El Salvador, que surge como una opción distinta a las tradicionales, centrada en el consumidor y sus necesidades. “Encontramos un formato para acercarnos más al consumidor, que procura estar donde él se mueve, donde transita, cerca de su casa o su trabajo. Es un modelo práctico y sencillo, con locales relativamente pequeños y sin servicio de mesas. Además, nos esforzamos

Su modelo de negocio se centra en las siguientes características: calidad, tamaño, precio, cercanía y rapidez.

Cifras en la región +2.600

colaboradores en Guatemala, El Salvador, Costa Rica y México.

626

puntos de venta normales.

300

unidades móviles.

Wolfgang Schilling, director de Operaciones de Pollo Granjero/Don Pollo.

Al mes de julio 2021, la compañía ha abierto alrededor de 30 nuevos puntos de venta en la región.

Ricardo Castillo, director general de Restaurantes.

para que la propuesta de valor esté realmente inmersa en un producto de alta calidad, con la seguridad alimenticia que corresponde y que podamos servir rápidamente, de forma conveniente y segura”, afirma Ricardo Castillo, director general de Restaurantes.

Expansión sin límites

La compañía arrancó casi en simultáneo en Guatemala, El Sal-

Para 2021, la marca proyecta abrir 70 nuevos puntos de venta en todos los países donde opera, principalmente en Guatemala y El Salvador. vador y Costa Rica, así como en Tuxtla y Tapachula, ciudades del Estado de Chiapas, en México, donde el concepto tuvo una aceptación inmediata que ha permitido un crecimiento indiscutible. “Al día de hoy, tenemos 626 puntos de venta, sin contar el formato de unidades móviles; si las sumamos, serían más de 900 en la región. En México, por ejemplo, tenemos 12 en Tuxtla y nueve en Tapachula”, destaca Wolfgang Schilling, director de Operaciones de Pollo Granjero/Don Pollo. Para los próximos cinco años, los planes de la corporación se centran en duplicar los puntos de venta en Costa Rica, así como crecer en alrededor de 35 de ellos al año en las distintas geografías, con el fin de cerrar 2025 con unos 1.000, sin contar las uni-

A la vanguardia

La innovación es uno de los temas más importantes para la marca. Por ejemplo, ha puesto en operación tuk tuks y carretas que permiten acercarse aún más al consumidor e implementó la modalidad de auto servicio, sumando 18 ubicaciones en Guatemala y El Salvador con ese formato, a la fecha. También implementó el servicio a domicilio con opción de hacer pedidos por WhatsApp y agregó novedosos productos a su oferta gastronómica. “El menú inicial con el que arrancamos era pollo, papas y ensalada. Poco a poco hemos ido incorporando otras opciones, como hamburguesas, granjeritos y corndogs, así como pie de manzana, pali papas y variedad de salsas, diseñadas de acuerdo con las preferencias de cada país, entre otros”, describe Castillo.

El concepto de Pollo Granjero es un negocio para llevar, no solo en el mostrador sino también en auto servicio y servicio a domicilio.

El concepto de unidades móviles surge como una oportunidad para acercar aún más el producto a los consumidores.

dades móviles, que se posicionan como una de las más recientes innovaciones de la marca. “Cumplir 10 años es un orgullo para nosotros. Siempre nos hemos identificado como una marca muy cercana al madrugador, al que arranca su jornada con buen ánimo. Queremos ser esa energía positiva del día a día para el consumidor”, agrega Schilling.

NUEVA OFICINA INTEGRAL DE DIGICEL

LA COMPAÑÍA CARIBEÑA DE TELECOMUNICACIONES LANZÓ EN EL SALVADOR UN INNOVADOR SERVICIO: BUSINESS HUB.

Las empresas en la era digital demandan conectividad total para operar y responder a los requerimientos del mercado. En este sentido, mediante la nueva Oficina Integral y su servicio de Business Hub, Digicel está en capacidad de ofrecer una solución completa, rentable y escalable para el sector empresarial, que incluye telefonía móvil, seguridad e internet empresarial. “Seguimos siendo un aliado estratégico para nuestros clientes y estamos innovando para poder brindar las mejores soluciones en el mercado, enfocadas en servicios virtualizados o en la nube que les garantiza que puedan acceder de forma rápida y segura a controlar sus negocios. Por medio de Business Hub, pueden mejorar su eficiencia con las diferentes herramientas que lo componen. Todo esto sin las preocupaciones de hacer grandes inversiones en infraestructura propia”, afirma Gerardo Rivera, director de Digicel Business. Además, agrega que la operadora siempre está innovando en su oferta e impulsa el desarrollo del país a través de inversiones en tecnología, como lo demuestra el nuevo lanzamiento de la red LTE 4.5G advanced, que incluyó un despliegue de fibra óptica de 800 km, con presencia en red móvil y corporativa.

¿Cuáles son las ventajas del Business Hub? Sus componentes: Tecnología que ofrece a los negocios

El servicio se brinda a través de una red de fibra óptica que permite estabilidad en la conexión, altas velocidades de navegación y eficiencia en procesos, lo que conlleva a una reducción de costos en las empresas y a tener una mejor experiencia de uso. Adicionalmente, incluye servicios de seguridad integrada (antivirus, filtración web y control de aplicaciones), los cuales son mecanismos que bloquean el acceso no autorizado a la red, protegiendo a las empresas de ataques externos y pérdida de datos valiosos. Clean internet con firewall integrado. PBX virtual en la nube. Telefonía IP (SIP Trunking). WiFi. Cámaras de seguridad.

Para Digicel, con presencia en 32 países, es estratégico impulsar nuevos servicios y soluciones para atender las demandas del mercado salvadoreño. BIP: Aplicación del portafolio de servicio de Digicel Business que permite crear chats corporativos, videollamadas entre varias personas e incluso chatear en diferentes idiomas, vía proveedores en el extranjero. Billo. App con la que se puede guardar información en la nube con almacenamiento gratuito.

Data Center. Permite colocar infraestructura como sitio de contingencia y contratar servidores virtuales para el manejo de aplicativos empresariales o información crítica, con la garantía de seguridad de normas de nivel III.

Gerardo Rivera, director de Digicel Business, afirma que la compañía trabaja constantemente para brindar las mejores soluciones en el mercado.

EL IRTRA Y SU FELICIDAD DE DAR

DESDE EL 15 DE JULIO LA INSTITUCIÓN ACUÑA EL TÉRMINO "FELICIDAR", EL CUAL RECIENTEMENTE FUE APROBADO POR LA REAL ACADEMIA DE LA FELICIDAD.

Dentro de cada una de las instalaciones del Instituto de Recreación de los Trabajadores de la Empresa Privada de Guatemala (IRTRA), el término “felicidar” forma parte del día a día y encierra un gran significado para cada integrante de la institución: “la felicidad de dar”. Se trata de una palabra compuesta: felicidad (estado de satisfacción plena y el deseo de disfrutar de algo bueno), y dar (poner a disposición de otra persona un material que se posee el cual puede ser útil). Para la institución, cuando están separadas estas palabras transmiten sensaciones y sentimientos de empatía, pero juntas son mucho más fuertes. “Creemos firmemente en servir al desarrollo guatemalteco, así como el brindar un espacio en que las familias puedan crear memorias y momentos especiales. Por ello nos complace saber que desde hoy la palabra felicidar podrá ser empleada por los guatemaltecos”, comenta Ricardo Castillo Sinibaldi, presidente del IRTRA.

Más que un espacio de trabajo

Las instalaciones del IRTRA se han convertido en más que un espacio para realizar labores diarias. La misión de sus fundadores se enfoca en convertir a la institución y al país en “la tierra del sí se puede”, donde todo lo que se sueña y anhela se puede lograr con trabajo, dedicación y esfuerzo. “Nuestro objetivo se basa en brindar un servicio de excelencia y contribuir con el turismo local y extranjero, siendo fieles a nuestras bases de brindar una sana diversión y esparcimiento a las personas. Para lograrlo se necesita de personal dispuesto a trabajar con la creencia del significado de felicidar, creando espacios en donde las soluciones son parte de un estilo de vida. A lo largo del tiempo, el IRTRA ha logrado materializar sueños, anhelos y suspiros en desarrollo, oportunidades, administración y sustento“, destaca Castillo.

Actualmente, el IRTRA posee 4.372 colaboradores y ha recibido más de 943.000 visitantes en sus hostales y parques recreativos durante 2021.

Su intención es brindar a todos los guatemaltecos la oportunidad de divertirse en un mundo lleno de felicidar.

La institución busca hacer sentir parte de su familia a cada guatemalteco y visitante que atraviesa las puertas de sus instalaciones.

Una institución exitosa

El IRTRA fue creado en 1962 como una iniciativa del sector privado guatemalteco para brindarle un espacio de distracción a los trabajadores de las empresas privadas, además de contribuir con el turismo interno y extranjero. Actualmente, pone a disposición de los visitantes dos hostales para el descanso de las personas y seis parques recreativos, algunos de ellos galardonados con reconocimientos nacionales e internacionales, como el Marketing Hall of Fame Guatemala 2010, The Applause Award 2008, Golden Ticket Award 2008 y Arroba de Oro 2006, entre otros.

ESPECIALISTAS EN SALUD

EL CENTRO CARDIOLÓGICO DE SALUD INTEGRAL (CECASI), A CARGO DE LA FUNDACION UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CENTROAMÉRICA (UACA), TOMA FUERZA EN EL MERCADO COSTARRICENSE POR SU INNOVADORA OFERTA.

Federico J. Malavassi, cardiólogo, electrofisiólogo y director del CECASI.

La clínica se encuentra dentro del Campus J. Guillermo Malavassi de la UACA (Curridabat, San José).

Un abordaje integral de la salud es lo que distingue al CECASI nueva opción que se abre espacio en la comunidad del este de San José. Su personal no se limita a brindar tratamiento correctivo durante una consulta, sino que se rige bajo un enfoque integral y multidisciplinario que le permite ofrecer al paciente las mejores soluciones para que tenga un estado pleno de salud, al mejor precio posible, según explica Federico J. Malavassi, médico cardiólogo, electrofisiólogo y director del CECASI. Además, del Centro de Cardiología, la Clínica de Salud Integral de la UACA da servicio de medicina general, nutrición, psicología, enfermería, odontología, terapia física, psicopedagogía, terapia respiratoria y rehabilitación cardiaca.

Atención de punta

El Centro Cardiológico cuenta con equipos de alta tecnología. El manejo de la información es completamente digital y se carga a la nube, por lo que tanto el paciente como los profesionales de la salud pueden tener acceso a los estudios y procedimientos efectuados, desde cualquier lugar del mundo que disponga de conexión a internet. “Contamos con una consulta de seguimiento remoto para algunos dispositivos que así lo permiten. Por ejemplo, el de señales de

Habilidades únicas e innovación

Federico J. Malavassi es experto y referente nacional e internacional en la rama de la cardiología y electrofisiología (EEF). Algunos de los procedimientos que realiza son:

Implante de dispositivos de estimulación cardiaca, desfibrilación y resincronización.

Ablación convencional y tridimensional para manejo definitivo de arritmias de alta complejidad.

Primera crioablación de venas pulmonares en

Centroamérica.

Implante de oclusor de orejuela (primer EEF en realizar dicho procedimiento en Costa Rica).

Extracción de electrodos vía percutánea. monitores implantados subcutáneos en pacientes a quienes realizamos ablación de arritmias y ese monitoreo periódico de su ritmo cardiaco nos permite tomar oportunamente medidas correctivas, sin importar la ubicación geográfica del paciente”, detalla el especialista. Por su parte, Guillermo Malavassi Vargas, rector de la UACA, señala que los planes a futuro contemplan invertir en más equipos de avanzada, para poder ampliar la oferta de procedimientos especializados. “Gracias a los avances científicos las personas tienen una esperanza de vida prolongada, por lo tanto van a necesitar servicios de salud más especializados y por eso queremos seguir invirtiendo en el CECASI para acoplarnos a esas demandas”, comenta el rector.

Centro académico

Otro aporte del CECASI es que permite que estudiantes de medicina de la UACA reciban formación de calidad, junto a los especialistas del centro. “La idea es poder convertirnos en el futuro en un hospital universitario donde podamos ofrecer tratamiento de otras patologías y contar con un servicio de emergencia”, señala el especialista en salud.

El CECASI trabaja para convertirse en actor clave en el campo de la cardiología, mientras también se asegura de abarcar todas las caras de la atención en salud que requieren sus pacientes.

VISIÓN 2021

US$115,2

millones servirán para mejorar la infraestructura de diferentes escenarios deportivos en El Salvador, gracias a una operación financiera con el Banco Centroamericano de Integración Económica.

Tren Eléctrico de Pasajeros de la Gran Área Metropolitana (GAM) de Costa Rica beneficiará a más

640

parques de zona franca ubicados en Iberoamérica generan, en su conjunto, un millón de empleos directos y cerca de dos millones de empleos indirectos, de acuerdo con la Asociación de Zonas Francas de las Américas (AZFA).

12%

de crecimiento económico prevé la CEPAL para Panamá en 2021.

2,7 MM

de habitantes. También generará cerca de 1.200 empleos directos en su etapa constructiva y 1.470 en su etapa de operación, según el Banco Centroamericano de Integración Económica

En 2022, alrededor del 95%

de los fallos de seguridad en la nube ocurrirán por errores de los clientes, informa Fluid Attacks.

250

millones de US$ invertirá Millicom en Panamá, en la expansión de sus servicios de internet fijo y móvil. millones de nuevos empleos netos puede crear la descarbonización de las economías de la región para 2030, según nuevo estudio del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

EL METRO DE PANAMÁ REALIZARÁ LA SEGUNDA LICITACIÓN PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN METROCABLE O TELEFÉRICO. LA OBRA TENDRÁ UNA EXTENSIÓN DE 27 KILÓMETROS, CONTARÁ CON SIETE ESTACIONES Y PODRÍA PROLONGARSE POR 24 MESES.

77,5%

de la población en El Salvador mira la adopción del bitcoin como una moneda de curso legal como una medida poco o nada acertada, según la encuesta del Centro de Estudios Ciudadanos (CEC), de la Universidad Francisco Gavidia.

SEISCIENTOS

36

millones de US$ financiará el BCIE en un proyecto que garantizará agua potable a más de 76.000 personas en Honduras.

FAO alista un programa de 66

millones de US$ para apoyar la agricultura de Guatemala.