DESCUBRA EL YOGA IYENGAR | CUIDE SU SALUD VISUAL
ISSN 1599-0163
Estados Unidos 5 Dólares México 65 Pesos Guatemala 38.5 Quetzales Honduras 105.5 Lempiras El Salvador 5 Dólares Nicaragua 131 Córdobas
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REVISTA ES 151
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ALIANZAS
CONTENIDO E JER CI CI O TRAINING
TENDENCIA
DIARIO DE UN DEPORTISTA
LOS BENEFICIOS MÚLTIPLES DE LA GIMNASIA P. 12
DEL EXPERTO
DESCUBRA EL YOGA IYENGAR | CUIDE SU SALUD VISUAL
YOSHIHARU OSAKA, MAESTRO DEL KARATE P. 14
LLEVE EL CUERPO AL EQUILIBRIO P. 16
LA DIETA IDEAL PARA EL CROSSFIT P. 18
N UT R I CI Ó N COMER AFUERA
RANKING
TODO SOBRE LAS COMIDAS PREPARADAS P. 22
BENEFICIESE DEL PESCADO AZUL P.26
ESPECIAL
EMPRESA ACTIVAS P. 30
S A LUD A LO INTERNO
SEXUALIDAD
QUE LA VISTA NO LO ENGAÑE P. 38
CUIDE SU ZONA V P.40
ISSN 1599-0163
Estados Unidos 5 Dólares México 65 Pesos Guatemala 38.5 Quetzales Honduras 105.5 Lempiras El Salvador 5 Dólares Nicaragua 131 Córdobas
Costa Rica 2.500 Colones Panamá 5 Dólares Rep. Dominicana 218 Pesos Puerto Rico 5 Dólares Colombia 9.709 Pesos Venezuela 31.5 Bolivares
E ST I LO EL LADO DEL DEPORTISTA
OTROS Carta editorial P. 08 Fitnews P. 10 Recetas P. 44
REVISTA ES 151
ACTITUD DE HIERRO P. 42
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EDITORIAL
¡ADIÓS 2016! ¡BIENVENIDO 2017!
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Como a muchos, me parece increíble que ya esté finalizando el año. Y nada mejor para despedirlo, que hablar de acciones que marcan diferencia en nuestro mundo, que ponen el bienestar de las personas en primer lugar y las impulsa a ser felices en su ámbito laboral y en su vida personal. La tendencia en importantes empresas de nuestro medio es adoptar la Cultura del Bienestar, también conocida como Wellness Corporativo. En reconocimiento de esa loable labor, presentamos casos ilustrativos de compañías que fomentan entre sus colaboradores la práctica de deportes y el cuidado de su salud. Velan por contar con instalaciones idóneas, con espacios verdes, luz natural y hasta mobiliario ergonómico. Cuentan con el aporte de nutricionistas, médicos y entrenadores. Apoyan la organización de equipos en disciplinas populares como fútbol, natación, ciclismo, atletismo, artes marciales y yoga; les brindan patrocino para que las representen en
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eventos recocidos y hasta financian o facilitan los implementos y espacios que requieren. A cambio, su gente, que valora el paquete de beneficios, se esfuerza por ser más productiva y trabajar mejor, se identifica con la organización y quiere permanecer largo tiempo en ella, la representa de la mejor manera y siempre tiene motivación. Además, en esta época que suele ponernos ante el dilema de cómo organizarnos mejor para cumplir con múltiples tareas y compromisos, nada más inspiradora que la historia de una alta ejecutiva, triatleta y madre, que lo logra con creces. Un sensei de talla mundial llama a practicar el karate, que más que un deporte es un camino de vida enfocado en el esfuerzo, la superación, el continuo aprendizaje y la responsabilidad. Y para los amantes del CrossFit, revelamos los resultados de un estudio sobre cuál es la dieta ideal que deben seguir. Con esos y otros temas de interés, prepárese para que el 2017 le encuentre dispuesto y en forma.
ROCÍO BALLESTERO, DIRECTORA EDITORIAL
FIT NEWS
CIFRA GLOBAL
3,2 millones de personas mueren cada año debido al sedentarismo.
FUENTE: ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD.
95%
de los casos de Linfoma no Hodgkin se presentan en adultos. FUENTE: SOCIEDAD AMERICANA CONTRA EL CÁNCER.
25 millones
de mujeres son diagnosticadas con cáncer de ovario cada año. FUENTE: ROCHE.
¿SABÍA QUÉ...? La reina de las leguminosas es la soya. Tiene un gran valor nutricional, por lo que se convierte en un excelente recurso alimenticio y un complemento importante dentro de la nutrición balanceada. Además, el 50% de los carbohidratos que aporta están constituidos por fibra estética, ideal para perder peso. El consumo de soya previene el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y presenta beneficios en temas como la desnutrición poblacional, obesidad, pacientes con diabetes y, modestamente, en la etapa de la menopausia de las mujeres.
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FUENTE: STEPHANIE ARIAS, ESPECIALISTA EN SALUD, REXONA.
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COMPROBADO Según datos presentados por la Organización Mundial de la Salud, la inactividad física ocupa el cuarto lugar entre los principales factores de riesgo de mortalidad a nivel mundial. Las estadísticas indican que las 10 principales causas de muerte en los países ricos del mundo están conectadas a la falta de movimiento. Incluso, más muertes son atribuidas a la falta de movimiento que al cigarrillo (5,3 millones vs. 5 millones). Se deben de promover los buenos hábitos y fomenten la vida activa, en la casa, el trabajo y la universidad. La actividad física permite mejoras en la condición cardiovascular y cardiorrespiratoria del cuerpo; reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, cáncer de mama y colón; mejora la autoestima, incrementa la capacidad de fuerza de voluntad y de autocontrol, entre otros beneficios. FUENTE: YURANDIR LEANDRO, DIRECTOR TÉCNICO DEL EQUIPO NESTLÉ GIANT.
EN CALENDARIO
1º DE DICIEMBRE
Día Mundial del Sida
4 DE FEBRERO
Día Mundial contra el Cáncer
LA NOTICIA EL BYPASS GÁSTRICO TIENE VENTAJAS
¿CUÁLES ALIMENTOS PUEDEN EVITAR Y COMBATIR LA CELULITIS? 1 2 3
( ) papas, brócoli y tomate. ( ) hamburguesas, sal de mesa y azúcar blanca. ( ) zanahoria, bebidas alcohólicas y pan.
RESPUESTA:
El potasio mantiene el balance del agua en el organismo. Es el responsable de que se reparta la cantidad adecuada en cada área, incluyendo la piel, para evitar que esté seca y endurecida. El consumo de fuentes de potasio aumenta su elasticidad. Algunas de ellas son: banano, kiwi, papas, brócoli, tomate, huevo y pollo. FUENTE: NATHALIE SOLERA, NUTRICIONISTA DE LA CLÍNICA CONSULTAS NUTRICIÓN.
ZOOM • Una cebolla mediana contiene 588 mg de potasio. • Una dona azucarada tiene 200 calorías. • El agua aporta 0 calorías.
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ADIVINE
Un estudio publicado en el International Journal of Obesity revela que practicarse el bypass gástrico trae más beneficios que otras fórmulas tradicionales para adelgazar, como cambiar de dieta o hacer ejercicio. Luego de realizar varios experimentos en ratones con obesidad, Hans-Rudolf Berthoud, miembro del Centro Biomédico de Investigación Pennington, llegó a la conclusión de que ese procedimiento tiene consecuencias directas en el cerebro. Poco tiempo después de la cirugía se vio un incremento en la actividad de las vías neuronales de los mamíferos y un alto nivel de secreción de hormonas de la saciedad. Ese es un comportamiento similar al de los patrones hormonales de los humanos, que ocurre después de la cirugía. En la operación reducen el estómago entre 15 y 30 mililitros, dejándolo del tamaño de un huevo, y se conecta al intestino delgado. Al ser pequeño, las ganas de comer de la persona disminuyen, se sacia más rápido y por ende, baja de peso.
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T RAI N I N G
EJERCICIO
ESTIMULACIÓN DE LA FUERZA, FLEXIBILIDAD, VELOCIDAD, EQUILIBRIO Y COORDINACIÓN MOTORA SE CUENTAN ENTRE LOS INNUMERABLES APORTES DE LA GIMNASIA.
LOS MÚLTIPLES BENEFICIOS DE LA GIMNASIA
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ES MÁS QUE UN DEPORTE Y A TEMPRANA EDAD PERMITE UN DESARROLLO FÍSICO INTEGRAL.
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En un gimnasio enorme, diferente a la mayoría, donde los niños practican gimnasia casi sin darse cuenta, de una forma muy divertida. Trabajan con balones, carreras y pasamanos, sin ser observados por los padres, que por metodología deben esperar en una sala aparte, para darle más libertad a los pequeños. Mario Vílchez es un padre preocupado por la formación física de sus hijos, Sofía y Gabriel. Los lleva cada semana a entrenar y reconoce un progreso integral en ellos.
“Gabriel estaba en fútbol, arquería y natación. Sofía entrenaba escalada vertical. Un día mi esposa encontró esta opción de la gimnasia, les propusimos la idea y ellos aceptaron probar por seis meses. ¡Fue un acierto! Aunque Gabriel prefirió regresar a sus entrenamientos de fútbol, nos percatamos que gracias a los beneficios de la gimnasia era más rápido y tiraba la pelota más lejos, entre otros cambios. En cuanto a Sofía, tiene una excelente constitución física; prácticamente es hueso y músculo”, cuenta.
MÁS ALLÁ DE LAS BARRAS Y LOS ANILLOS
Si desde pequeños empiezan a practicar la gimnasia, tendrán una mejor constitución física.
ENTRE FORMACIÓN Y COMPETENCIA Habilidades desarrolladas a temprana edad encaminan a los niños a un gran dilema cuando alcanzan cierto nivel: entrenar para continuar la formación física o incursionar en el plano competitivo. Algunos padres de familia podrían incurrir en el error de querer ver en sus hijos los resultados deportivos que ellos nunca tuvieron o, por el contrario, pueden ser padres con alto rendimiento deportivo que añoran ese seguimiento por parte de la nueva generación familiar. En el caso de don Mario Vílchez, reconoce que lo importante es la formación y lo demás llegará si tiene que darse. “Como padre, nunca me puse como objetivo que compitieran, sino que se divirtieran. El deporte debe ser integral y he visto en mis hijos crecimiento emocional y actitud hacia los estudios. La disciplina en el deporte se ve reflejada incluso en la mejoría de sus calificaciones académicas”, comenta.
La gimnasia prepara a los niños para cualquier otro deporte. colectivo. También es una oportunidad para relacionarse socialmente y genera seguridad en el niño, que incorpora desde temprana edad fuerza, flexibilidad, equilibrio, coordinación y disciplina”, apunta el profesor de acondicionamiento físico Jason Alpízar, de la Universidad de Deportes de Colonia, Alemania. “Gracias a la gimnasia, mis hijos tienen mucha facilidad en todas sus actividades físicas, gozan de gran coordinación motora y son disciplinados, en el deporte y en el estudio. Son muy sanos y no sufren caídas graves, porque les ha despertado la facilidad hasta para aprender a caer sin llevarse golpes. Les va bien en otros deportes, porque tienen resistencia en brazos, piernas y abdomen”, asegura Grettel Rojas, madre de Ericka y Sebastián, dos pequeños amantes de la gimnasia.
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La gimnasia colabora en la maximización de condiciones físicas que solo llegan a aprovecharse si son estimuladas en ciertas fases de la vida. La Academia de Gimnasia de Boston afirma que este deporte incide en habilidades sociales como escuchar, seguir instrucciones, tomar turnos y respetar a los demás. “Los niños se benefician de un estilo de vida activo y los prepara para cualquier otro deporte que quieran practicar después, individual o
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YOSHIHARU OSAKA, CONOCIDO POR SU BRILLANTE TÉCNICA EN EL KARATE, QUE ES MÍNIMA Y EXACTA, DICTÓ CHARLAS Y UN SEMINARIO EN COSTA RICA.
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EJERCICIO
D I ARI O D E U N D E P O RT I STA
MAESTRO DEL KARATE
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El maestro japonés Yoshiharu Osaka, dictó seminarios en Costa Rica, en su primera visita a Latinoamérica.
"OJALÁ QUE EL KARATE LLEGUE A SER PARTE DE LAS OLIMPIADAS, QUE LOS JÓVENES SE MOTIVEN MÁS A PRACTICARLO Y LOGREN QUE SIGA CRECIENDO”. Por Carolyn Hernández
Por primera vez en la historia del karate costarricense y de Latinoamérica, el país tuvo la oportunidad de recibir al maestro de 8º Dan, Yoshiharu Osaka, alumno directo y mano derecha del reconocido “padre fundador del karate moderno”, Masatoshi Nakayama (1913-1987). A la vista, el sensei japonés es un hombre delgado y de tamaño promedio, pero su habilidad en el karate y gran sabiduría impactan a quienes tienen el privilegio de compartir y entrenar con él. Posee uno de los más gloriosos registros en torneos y es considerado como el manual viviente del Karate Do, dado que sus técnicas son extremadamente precisas y exactas. Entre sus mayores logros figuran ganar el primer lugar en Kumite (combate) durante el campeonato JKA All Japan Championship, en 1976, y obstentar –en varios oportunidades– la primera posición en Kata (secuencia de movimientos de las técnicas ofensivas y defensivas) en ese evento y en el campeonato de la IAKF World Karate. Recientemente, Osaka fue el invitado de honor del XV Campeonato Nacional de Karate Do JKA/WF Costa Rica: Copa Shoto Internacional 2016. El sensei brindó charlas abiertas al público y una clase magistral a más de 100 karatecas y practicantes de las artes marciales del país, de todas las categorías, que se nutrieron con su experiencia y conocimientos.
26TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1983): 1er lugar Kata 4TH IAKF WORLD KARATE CHAMPIONSHIP (EGIPTO, 1983): 1er lugar Kata 25TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1982): 1er lugar Kata 24TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1981): 1er lugar Kata 3RD IAKF WORLD KARATE CHAMPIONSHIP (BREMEN, 1980): 1er lugar Kata 23RD JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1980): 1er lugar Kata 22ND JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1979): Torneo Grand Champion; 1er lugar Kata; 3er Lugar Kumite 21ST JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1978): Torneo Grand Champion; 1er lugar Kata; 3er lugar Kumite 2ND IAKF WORLD KARATE CHAMPIONSHIP (TOKIO, 1977): 1er lugar Kata 19TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1976): 1er lugar Kumite 1ST IAKF WORLD KARATE CHAMPIONSHIP (LOS ÁNGELES, 1975): 1er lugar Kata 18TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1975): 2do Lugar Kata; 3er lugar Kumite 17TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1974): 2do lugar Kata 16TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1973): 2do lugar Kata 15TH JKA ALL JAPAN KARATE CHAMPIONSHIP (1972): 2do lugar Kumite 13TH ALL JAPAN STUDENT KARATE CHAMPIONSHIP (1969): 1er lugar Kumite
LA FUERZA DEL EJEMPLO
A sus 69 años, Osaka aún enseña y otra lección que imparte es que no se deja doblegar por las dificultades. “Me he lastimado la espalda, las rodillas y
SUS ORÍGENES El maestro Osaka nació en la Prefectura de Fukuoka, isla del sur en Japón. Comenzó su entrenamiento de karate durante el primer año de secundaria y lo continuó hasta ingresar en la Universidad de Takushoku, en 1966. Después de graduarse, en 1970, se unió a la JKA Honbu Dojo y se convirtió en profesor de tiempo completo. A diferencia de los otros altos instructores de la JKA, Osaka ha centrado su enseñanza dentro de Japón, aunque sí ha viajado fuera de su país para participar en campeonatos mundiales. Es uno de los instructores de alto rango en la JKA, ente que ha experimentado fracturas. Osaka es de los pocos profesores que se mantiene activo con la asociación.
El maestro Osaka es considerado como el manual viviente del Karate Do, al tener una técnica precisa y exacta. los dedos. Incluso tuve que usar una cinta alrededor del dedo gordo del pie porque se me quería salir un hueso; pero nada me detiene. Sigo siendo muy flexible y siempre estiro antes de practicar, para poder mantener la integridad del cuerpo”. Sobre sus secretos, confesó que cuida su dieta y mantiene una estricta rutina de ejercicios. “Tomo mucho propóleo y me preocupo por lo que
debo de comer y tomar. Además, siempre practico los movimientos básicos, aunque no todo los días hago katas”. El maestro Osaka aprovecha para recordar una máxima del deporte: “El karate se practica de por vida. Es un ciclo que no se cierra e invita a mejorar día con día. No se trata de ganar un campeonato o una competencia, sino de avanzar en un camino de continuo aprendizaje”.
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SUS ÉXITOS
Con el apoyo de una traductora, le comentó a Revista Ejercicio y Salud que la clave de su éxito ha sido escuchar siempre a sus maestros y seguir sus instrucciones. “Eso mismo les digo a todos los que practican karate: escuchen al maestro y háganle caso. Quien cree que ya aprendió todo y que puede seguir solo, va rumbo al fracaso”, reitera. Además, aboga por aplicar los conocimientos obtenidos a cualquier área de la vida. “Yo, por ejemplo, también jugué béisbol y adapté a esa disciplina muchos de los movimientos que me enseñaban en karate, así como los valores de esfuerzo, honestidad y superación”, sostiene Osaka.
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TENDENCIA
EJERCICIO
LLEVE EL CUERPO AL EQUILIBRIO LA PRÁCTICA DE YOGA IYENGAR DESARROLLA PROGRESIVAMENTE LA CONCIENCIA FÍSICA, LA FUERZA Y LA FLEXIBILIDAD.
Por Carolyn Hernández
En 1993, Chantal Gómez Jauffred empezó a practicar yoga en un departamento en México. Con el pasar de los años se dedicó por completo a ese ejercicio, enfocándose en el método Iyengar, del cual había tomado varios cursos intensivos en Amsterdan (Holanda) y en Alemania, e hizo realidad su sueño de convertirse en profesora, con estudios en Australia y certificada en Estados Unidos. El yoga Iyengar es un método sistemático de Hatha Yoga, llamado así en honor a su fundador y maestro B.K.S. Iyengar de Pune, India. “Significa avanzar de una manera lógica y segura. Los alumnos aprenden a trabajar desde la base de una postura hacia a las partes periféricas del cuerpo. Las asanas (posturas) se introducen en un orden, de tal manera que cada una prepara el cuerpo para la siguiente”, señala la maestra.
PARIVRT TA EKA PADA SIRSASANA
BENEFICIOS POSTURA DE LA CABEZA: En estas posturas invertidas,donde el cuerpo está al revés, se gana descanso y mayor vitalidad. Además, la circulación mejora, la sangre de las piernas regresa mucho más rápido al corazón, el cerebro se irriga, la presión se estabiliza y se activa el sistema parasimpático. POSTURAS DE PIE: A nivel energético, atraen la energía de la cabeza a las piernas. Se empieza a sentir los músculos cansados; ya se tiene conciencia. La tensión que se tiene en la cabeza desciende a todo el cuerpo, lo aterriza y se logra estar bien despierto.
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¿CÓMO SE HACE?
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Más que posturas, se habla de una evolución del yoga. Con su práctica se empieza a tener consciencia de lo que pasa por el cuerpo y a sentir. “Conforme avanza, la persona aprende a reconocer sus aptitudes. Primero reconoce el cuerpo; después, la mente.
SAL AMBA SARVANGASANA
SECUENCIAS Con este método de Iyengar se aprende a hacer sencuencias. Se combinan las posturas y se personalizan como las del saludo al sol y secuencias para la menstruación, el embarazo, el cansancio y el dolor de espalda.
DVI PADA VAPARITA DANDASANA CON SILL A
Una vez que conoce la mente, los miedos y las ambiciones dejan de hacer daño, porque se sabe hasta donde pueden llegar”, reflexiona Gómez. Las posturas van desde las más fáciles hasta las más difíciles. La familia Iyengar tuvo el acierto de realizar un silabario del método: introductorio 1, introductorio 2, intermedio junior 1, 2 y 3 e intermedio senior. Al principio, las clases se enfocan en que el alumno se familiarice con un grupo de asanas, partiendo de las básicas hasta llegar a las avanzadas. Una de las tantas innovaciones de este método es el uso de implementos. “En su momento, cuando impartía las clases, el maestro Iyengar se dio cuenta que los orientales tenían cuerpos más flexibles y con mucho menos tensión que los occidentales y que a los deportistas cansados que tenían rigidez se les dificultaba realizar las posturas. Por ello, empezó a usar ladrillos, mantas, cinturones, sillas y bancos, entre otros, para ayudarlos a realizar las asanas de una mejor forma”, comenta la instructora mexicana. Lo recomendable es que Yoga Iyengar se practique a diario, con un día de descanso. ¡Entre más se haga, más beneficios recibe el cuerpo!
EN ESTAS CLASES SE RECOMIENDA QUE NO EXISTA MÚSICA PARA DISFRUTAR DEL SILENCIO Y ESCUCHAR AL CUERPO.
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TITHIBASANA
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D E L EX P E RTO
EJERCICIO
LA DIETA IDEAL PARA EL CROSSFIT EL CROSSFIT SE HA CONVERTIDO EN UNA GRAN OPCIÓN PARA HACER EJERCICIO, PORQUE SE NOTAN RESULTADOS EN UN MENOR TIEMPO. CONOZCA CUÁL DIETA DEBE SEGUIR PARA QUE NO INTERFIERA EN SU DESEMPEÑO FÍSICO.
Por Mariechen Calvo, nutricionista
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Aunque no es la regla, algunos deportistas han cambiado el gimnasio tradicional por el CrossFit, que los satisface más porque notan cambios en su cuerpo en un lapso menor de tiempo. Este sistema de acondicionamiento físico lo practican desde niños hasta adultos mayores. Recientemente, 43 personas que se entrenan en el Box CrossFit Snaga Escazú se sometieron a un estudio con el objetivo de responder dos aspectos claves: ¿Qué tipo de alimentación debe seguir una persona que practica esta disciplina? y ¿cómo influye la dieta en su desempeño físico y la composición corporal? Conozca qué se descubrió.
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Se recomienda que en la practica del CrossFit se debe complementar con un plan de alimentación adecuada.
METODOLOGÍA
PERÍODO DEL ESTUDIO: un mes. EDADES DE LOS PARTICIPANTES:
EL EJERCICIO FÍSICO ES UN FACTOR DETERMINANTE EN LA CALIDAD DE VIDA DE LAS PERSONAS; ESPECIALMENTE EN LA ACTUALIDAD, DONDE PREVALECE EL SEDENTARISMO POR EL TIPO DE TRABAJOS Y LOS MEDIOS DE TRANSPORTE DISPONIBLES.
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Tres segmentos: menores de 30 años, entre 30 y 40 años y mayores de 40 años. CRITERIOS DE INCLUSIÓN: No padecer enfermedades crónicas no transmisibles, tener más de 12 meses de practicar el deporte, practicarlo exclusivamente en el box seleccionado y seguir la programación de las clases regulares. EXPERIMENTO: Se les repartió aleatoriamente en tres grupos con las siguientes características: GRUPO CONTROL: Mantuvo los hábitos de alimentación sin ningún tipo de modificación.
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D E L EX P E RTO
EJERCICIO REVISTA ES 151
EL CROSSFIT PERMITE OBTENER RESULTADOS EN POCO TIEMPO Y ES UNA OPCIÓN FACTIBLE PARA INTENTAR DISMINUIR LA CRECIENTE EPIDEMIA MUNDIAL DE SOBREPESO Y OBESIDAD.
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GRUPO EXPERIMENTAL I: Se sometió a una dieta paleolítica estricta (régimen bajo en carbohidratos), el tipo de alimentación que mundialmente se recomienda a quienes practican CrossFit. No tuvo restricción de cantidades, pero sí una lista de alimentos permitidos y prohibidos. GRUPO EXPERIMENTAL 2: Siguió una dieta que se denominó balanceada, con una distribución de macronutrientes 45% carbohidratos, 25% proteína y 30% grasa. Antes de empezar, se analizó la composición corporal de cada participante por medio de una valoración antropométrica (mediciones de talla, peso, Índice de Masa Corporal (IMC), circunferencia de la muñeca, porcentaje de grasa y kilogramos de masa muscular) y sus hábitos alimenticios. También se realizaron pruebas físicas para medir su rendimiento, utilizando equipo deportivo propio del CrossFit como barras, discos, cajones, remos, bolas medicinales, pesas rusas y cronómetros. En conjunto con un experto en fisiología del ejercicio, se creó un protocolo que incluía un calentamiento, un formato para las pruebas y un estiramiento. Además, se les pidió que durante el período de estudio mantuvieran los mismos hábitos de ejercicio que venían realizando.
LOS RESULTADOS
Al término de la cuarta semana, se volvieron a hacer las valoraciones antropométricas y las pruebas físicas con los mismos estándares de la sesión inicial. Los grupos Paleo y Balanceado lograron pérdidas significativas en peso, IMC y porcentaje de grasa con respecto a las del grupo control. CONCLUSIÓN: El CrossFit no es suficiente para cambiar la composición corporal. Se debe complementar con un plan de alimentación adecuado. Si el requerimiento de un crossfiter es disminuir el porcentaje de grasa corporal con un tratamiento nutricional, puede utilizar tanto la dieta paleolítica como la dieta balanceada, ya que ambos grupos mostraron resultados favorables y parecidos entre sí. La dieta paleolítica es la que produce la mayor pérdida de masa muscular. Esta es la razón por la cual
también provocó la mayor disminución de peso corporal e IMC. Esto se podría interpretar como un cambio negativo; sin embargo, es importante tomar en cuenta el objetivo del paciente, ya que hay atletas que deben perder peso rápidamente para competir en una categoría específica. En el caso del rendimiento deportivo, no hubo una relación significativa con el tipo de intervención nutricional. No obstante, todos los grupos mostraron mejora en las
El CrossFit mejora el rendimiento deportivo de cualquier persona
pruebas físicas, lo que quiere decir que el CrossFit ayuda en el rendimiento deportivo de cualquier persona, independientemente de su dieta. Los expertos concluyen que el CrossFit complementado con un plan adecuado de alimentación puede ser una alternativa efectiva para aquellas personas que deseen mejorar su rendimiento deportivo y a la vez, su composición corporal.
CO ME R AFU E RA
NUTRICIÓN
TODO SOBRE LAS COMIDAS PREPARADAS
EN LOS SUPERMERCADOS SE ENCUENTRAN UNA GRAN VARIEDAD DE OPCIONES. TRATE DE CONSUMIR LAS MÁS SALUDABLES.
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Por Dra. Valeria Vega, nutricionista de Smart Body
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El estilo de vida tan acelerado que se lleva nos dirige a buscar alimentos que sean prácticos y en los que se invierta el menor tiempo posible en su preparación. Las comidas listas para consuminir que se encuentran en supermercados figuran como una solución conveniente, pero no todas son lo mejor para la salud.
¿CÓMO ESCOGER?
Prefiera consumir alimentos preparados en casa; pero de vez en cuando puede sacar provecho de la gran variedad de productos preparados. La idea es que no lo haga un hábito, para no afectar su estado de salud, ya que la mayoría contienen grandes cantidades de sodio e ingredientes de cuidado.
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TIPO DE PREPARACIÓN: Prefiera los de menor cantidad de ingredientes. Cuanto más simples y naturales, mejor. INGREDIENTES: la lista de ingredientes de todos los productos van en orden descendiente, desde el que está más presente hasta el de menor contenido. Si el azúcar está dentro de los tres primeros, lo mejor es evitar consumir ese producto con regularidad. GRASA SATURADA: Escoja las opciones que tengan menos de 2 gramos de grasa saturada por porción.
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SODIO: Prefiera las preparaciones que contengan menos de 140 mg de sodio por porción. 5 VENCIMIENTO: Entre menos preservantes contenga el alimento, tendrán menos tiempo de durabilidad. También se pueden conseguir opciones más caseras en algunas tiendas de conveniencia, como por ejemplo gallo pinto, sándwiches y hasta ensaladas. En este caso, es importante tratar de escoger las opciones con menos aderezos y elegir que no sean en combo, que incluye bebida azucarada y papas tostadas.
ANTE LA AMPLIA VARIEDAD DE COMIDAS PREPARADAS QUE EXISTEN, LO IDEAL ES APRENDER A IDENTIFICAR LAS MEJORES OPCIONES.
PROS Ahorran tiempo. Son fáciles de preparar. Existen opciones como vegetales y frutas cortadas y lavadas. Se pueden almacenar por más tiempo.
CONTRAS Algunas comidas pueden contener más grasas y azúcares añadidas que las que se utilizarían si se prepararan en la casa. El tipo de grasa utilizada en los alimentos preparados congelados, como por ejemplo pizzas, tacos y burritos, son grasas trans. Este tipo de grasa es muy dañina para la salud de las arterias y el corazón. Casi todas las opciones contienen grandes cantidades de sodio para ayudar a preservar el alimento por más tiempo. Algunos de estos alimentos son preparados en industrias que utilizan procesos de cocción a altas temperaturas, lo que hace que haya una gran pérdida de vitaminas y minerales. La cantidad de preservantes o aditivos que se añaden a las comidas preparadas congeladas puede afectar y enlentecer el metabolismo de las personas.
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RAN KI N G
NUTRICIÓN
BENEFÍCIESE DEL PESCADO AZUL LA SARDINA TIENE MUCHOS BENEFICIOS NUTRICIONALES ADECUADOS PARA TENER UNA DIETA EQUILIBRADA, ÚTIL CONTRA EL COLESTEROL Y LOS TRIGLICÉRIDOS.
REVISTA ES 151
Por Carolyn Hernández
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La sardina está clasificada por el Comité Científico de Nutrición del Reino Unido como uno de los súper alimentos que sustenta de manera más completa al organismo. Estos son diez de los principales beneficios que otorga al organismo después de su consumo, según Sardinas La Sirena: 1 ALTA FUENTE DE PROTEÍNA: La sardina pertenece a la familia de los pescados azules semigrasos, por lo que su contenido de Omega 3 puede hasta ser mejor que el de los pescados frescos. Una porción de 200 gramos equivale al 67% de la proteína requerida por el organismo al día. 2 DISMINUYE LOS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS: Sus altos contenidos de Omega 3 se convierten en una grasa cardioprotectora que ayuda a movilizar el colesterol LDL y los triglicéridos de las arterias. A ello se le suman altas concentraciones de Vitamina B12, que ayudan a proteger las paredes de las arterias y la Coenzima Q10. 3 FORMACIÓN DEL SISTEMA ÓSEO Y PREVENCIÓN DE OSTEOPOROSIS: El esqueleto óseo de la sardina que se consume tiene un alto contenido de calcio y fósforo, nutrientes esenciales para la fijación del calcio en los huesos. 4 CONTRIBUYE CON LA PRODUCCIÓN DE NEUROTRANSMISORES: Contienen vitaminas del complejo B (niacina, ácido fólico y B12), hierro, calcio, vitamina A, vitamina E, zinc, selenio, magnesio, fósforo, sodio y yodo, que producen químicos que regulan el humor y la función cerebral.
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FUENTE DE VITAMINA D: Su alto contenido de este nutriente hace que una porción de 200 gramos equivalga a tres veces lo que necesita el cuerpo en un día, ayudando al organismo a absorber mejor el calcio de los demás alimentos. MEJORA LA INMUNIDAD: Por sus altas cantidades de vitamina D, la sardina protege el sistema inmune y previene las recurrencias en resfriados e infecciones. FUENTE DE YODO: Es un componente esencial de las hormonas tiroideas que regulan el metabolismo, el crecimiento, la reproducción y los procesos fisiológicos. Sin él, cada una de estas funciones cotidianas normales se verían perjudicadas. Consumir 200 gramos de sardinas, que son un poco más de 5 onzas, proporcionan aproximadamente 35 miligramos de yodo, cerca de un cuarto del requerimiento diario. DIGESTIVO: El efecto se le atribuye a los ácidos grasos Omega 3 y al aceite del pescado, lo que mejora la digestión y problemas de estreñimiento. BAJA EN MERCURIO: Esto lo convierte en un súperalimento para todos los miembros de la familia, desde niños hasta embarazadas y adultos. AUMENTA LA FLUIDEZ DE LA SANGRE: Con ello se corre un menor riesgo de padecer trombosis y arterosclerosis.
FUENTE: SARDINAS LA SIRENA
DESARROLLOS URBANÍSTICOS LA LILLYANA PONEN EN MANOS DE SUS CLIENTES CONDOMINIOS CON ENTORNOS QUE INVITAN A UNA VIDA PLENA Y ACTIVA. SU CALIDAD Y DISEÑO LOS HAN POSICIONADO EN UN LUGAR DE PRIVILEGIO EN EL SECTOR INMOBILIARIO.
A la hora de trazar un proyecto de vida, la aspiración de la mayoría es llegar a contar con un hogar acorde con sus expectativas y necesidades, donde poder tener comodidades, seguridad y espacios aptos para el convivio, disfrute de la naturaleza, práctica de deportes y actividades recreativas. Estos últimos aspectos cobran especial relevancia ahora cuando más personas se esfuerzan por llevar estilos de vida saludables y cuidan su salud mental y física. Desarrollos Urbanísticos La Lillyana S.A., con más de 40 años en el sector de la construcción, es una empresa aliada de esa tendencia. Sus proyectos ofrecen canchas multiusos y con césped natural, áreas de juegos infantiles y
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PROYECTO DE BIENESTAR
VIVA RODEADO DE BIENESTAR
Todos los proyectos de La Lillyana cuentan con área de juegos infantiles y amplias zonas verdes con hermosos jardines.
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PROYECTO DE BIENESTAR REVISTA ES 151
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muchas zonas verdes, entre otras caracterísiticas. Además, se caracteriza por sus altos estándares de calidad en diseño y construcción, con acabados de lujo. “Nuestra misión es que las familias gocen de una mejor calidad de vida. Nuestros condominios están pensados para ofrecer bienestar y armonía, donde se disponga de todas las facilidades dentro de un mismo lugar por comodidad y seguridad", comenta Dayana Campos, gerente de ventas. De acuerdo con Campos, para Desarrollos Urbanísticos La Lillyana el cliente es lo más importante. “Nos preocupamos por dar valor a su inversión, tomar su sueño como nuestro y ofrecerles un buen servicio, día con día. Nuestra trayectoria lo demuestra”, destaca.
SU SELLO Y ESENCIA
La Lillyana se enfoca en diseñar proyectos que brinden espacios integrales, en armonía con la naturaleza. En todos, las casas están completamente separadas entre sí y cuentan con acabados europeos en porcelanato, azulejos y grifería italiana, sobrio diseño externo y buenas distribuciones (3 dormitorios, 2,5 baños, sala, comedor, cocina amplia y cochera para 2 vehículos). Los condominios tienen un único acceso, seguridad 24/7, tapias alrededor y cerca eléctrica en todo el perímetro. A la fecha, han desarrollado mas de 3.500 unidades habitacionales en Heredia y ahora en la zona de Alajuela.
PROYECTOS HABITACIONALES SEGUROS Y HERMOSOS, PROMUEVEN EL BIENESTAR FÍSICO Y MENTAL DE SUS HABITANTES.
Su concepto de Parque Biosaludable cuenta con senderos y espacio al aire libre para caminar y ejercitarse.
OPCIONES CONDOMINIO SAN FRANCISCO Y LOS HIGUERONES CONDOMINIO: El primero integra 130 residencias en San Francisco de Heredia; el segundo, 142 y está en Alajuela. Ambos destacan por contar con “Parques Biosaludables”, rodeados de un circuito en donde se puede realizar una rutina de ejercicios a muy pocos pasos de la casa, con equipamientos deportivos de exterior y mobiliario –como bancas solares– donde se pueden cargar los dispositivos para música o lectura. Además, tienen bicicletas disponibles de inmediato para el disfrute al aire libre.
vistas al Valle Central. Dispone de parqueo, rancho para eventos, cancha multiusos y cancha natural de fútbol, amplia área de juegos infantiles y 400 metros de bellos senderos.
CONDOMINIO BOSQUES DE VELARDE: Se sitúa en San Francisco de Heredia y consta de 129 residencias, en un terreno de más de 14.407 m2, con árboles frutales e imponentes
CONDOMINIO ANDERES: 199 residencias en San Joaquín de Flores, con un bulevar central, hermosa vista, amplias áreas de juegos infantiles y zonas verdes.
CONDOMINIO TORRES DE VELARDE: En San Francisco de Heredia, se ubica esta lujosa Torre de 8 pisos con 32 apartamentos de 2 y 3 dormitorios, acabados exclusivos y finos detalles. Podrá disfrutar de amplias áreas sociales con jacuzzi, rancho y cancha de tenis. Ademas, de una imponente vista al Valle Central y seguridad 24/7.
EMPRESAS ACTIVAS ESPECIAL
EL WELLNESS CORPORATIVO LOGRA QUE LOS EMPLEADOS TOMEN MEJORES DECISIONES, SEAN MÁS CREATIVOS, ESTÉN MÁS CONCENTRADOS Y TENGAN UNA MAYOR RESISTENCIA AL ESTRÉS.
Por Carolyn Hernández
el absentismo, los niveles de estrés, la rotación y los costos por bajas laborales e incapacidades. “Nuestra firma promueve clubes de fútbol, yoga, atletismo y ciclismo. La gente agradece contar con beneficios que mejoran su calidad de vida y le permiten un balance entre lo laboral y lo personal. Se motivan para hacer bien las cosas, crean más relaciones entre compañeros y aprenden a trabajar en equipo de forma eficiente”, comenta Paula Villalobos, gerente de Talento de Deloitte Costa Rica.
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Cada vez son más las empresas que fomentan hábitos de vida saludable dentro y fuera de la organización, convencidas de que colaboradores en buena condición física y mental son más competitivos y rinden mejor en el trabajo. Y sobran las experiencias que confirman que al integar la Cultura del Bienestar o Wellness Corporativo a la estrategia, las compañías logran aumentar la productividad, compromiso y fidelidad del personal, así como su imagen; paralelamente, reducen
Para la práctica de fútbol los 70 colaboradores de Deloitte cuentan con una cancha alquilada por la empresa.
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Los empleados de Garnier & Garnier reciben clases de natación en Kurt Niehaus Swim Academy.
TRABAJADORES CON BUENOS VALORES
La Firma puso a disposición de los colaboradores un entrenador de atletismo.
La iniciativa está en su primera fase y a la fecha, 67% de los colaboradores la implementan. Por los buenos resultados, también se pondrá en práctica en AVON, otra empresa de la corporación, así como en más niveles organizacionales. El reciente traslado de sus oficinas al Centro Corporativo Lindora, responde a su filosofía de responsabilidad social. Su innovador diseño y acabados optimizan la eficiencia ambiental y benefician el desempeño de los colaboradores, al ofrecer espacios de trabajo armoniosos e inspiradores, que mejoran el ambiente laboral y ayudan a prevenir riesgos de salud. El cambio también apuesta a promover una cultura interna orientada al bienestar y un estilo de vida más saludable y se caracteriza por contar con: Mobiliario ergonómico. Las sillas de estaño están hechas con materiales reciclados. 100% de los colaboradores tienen espacios con acceso a luz natural. Duchas a disposición de los colaboradores para facilitar la práctica del ejercicio o fomentar el uso de la bicicleta como medio de transporte. Parqueo para bicicletas. Azotea para actividades al aire libre. Un centro de negocios donde opera la academia de natación Kurt Niehaus Swim Academy. Así los colaboradores que desean pueden ejercitarse en el sitio.
Incorporar un programa de salud y bienestar, responde en una cultura de mejorar y crecer en cada cosa que se hace. La distribuidora de ropa, calzado y accesorios deportivos IMPACTO promueve que los colaboradores estudien y practiquen deporte. Además, busca que la empresa tenga un excelente clima laboral, que sea un lugar donde a los empleados les guste trabajar y sientan que tienen oportunidad de crecer, profesional y personalmente. De sus 88 colaboradores, el 50% están involucrados en actividades deportivas. Algunos son deportistas de alto rendimiento, que sirven de inspiración para que el resto desee elevar su desempeño o iniciarse en una vida más activa. Además, su programa Anfitriones Deportivos brinda tiempo para hacer deporte, patrocinios y precios especiales en los artículos que requieren, preparación técnica y descuentos en las tarifas de instalaciones deportivas. IMPACTO tiene un equipo de atletismo, UNO Sports-Physical Zone, que recientemente logró un podio en la carrera de Relevos de Puntarenas. En sus filas también figuran un marchista, practicantes de Artes Marciales Mixtas y seleccionados nacionales en triatlón, voleibol y waterpolo.
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A principios del 2015, la firma Garnier & Garnier Desarrollos Inmobiliarios (G&G) estableció un novedoso Indicador Clave de Rendimiento o KPI (por sus siglas en inglés), que evalúa el desempeño entre sus colaboradores y los motiva a mejorar, con un enfoque en la salud y su bienestar integral. Philippe Garnier, vicepresidente ejecutivo de la corporación, fue quien propuso instaurar un KPI Deportivo, el cual no es obligatorio pero se considera en la evaluación general y para definir los aumentos salariales. “La idea comenzó a desarrollarse desde el 2013. Después de estar saliendo a correr a la hora del almuerzo con varios compañeros de la empresa quería promover el deporte internamente en la compañía. No conozco un deportista que no sea ordenado, disciplinado y con orientación; cualidades que buscamos en la gente que trabaja con nosotros”, comenta Garnier. Un KPI sólo es de provecho si se vincula de forma previa a una estrategia y en Garnier & Garnier se espera llevar los beneficios del deporte al equipo de la compañía: “Queremos personas más sanas, llenas de energía, felices y motivadas, cada vez más ambiciosas en sus metas deportivas y satisfechas con su lugar de trabajo. Y desde el punto de vista de la productividad, gente que se sienta mejor con la empresa y evitar ausencias”, agregó Garnier.
PRÁCTICAS SALUDABLES
En IMPACTO promueven que los colaboradores estudien y practiquen deporte.
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Además, a largo plazo, lidiar con enfermedades crónicas de los trabajadores es un gasto para la empresa y para los servicios de salud. Por esta razón, designar un presupuesto para un programa de wellness no es un costo, sino una inversión, que mantiene la productividad al 100%”, comenta Centeno.
¿CÓMO PONERLO EN PRÁCTICA?
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ESPECIAL
Lafise le facilita a los empleados nutricionistas, entrenadores físicos y otros beneficios.
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LAFISE EN FORMA Banco LAFISE es otro ejemplo de empresa wellness. Trabaja la parte deportiva en alianza con Healthy Company, que creó el progama LAFISE en Forma. “De la mano con ellos tenemos facilidades de nutricionistas, entrenadores físicos y una plataforma que permite a los colaboradores estar conectados a diferentes comunidades de interés”, cuenta Vanessa Acuña, gerente de capital humano de la institución. La plataforma permite que cada colaborador pueda consultar en línea a su nutricionista o entrenador las 24 horas, los 7 días de la semana y recibir atención personalizada. Adicionalmente, la especialista en nutrición visita a las personas voluntariamente inscritas una vez al mes. De los 424 colaboradores de LAFISE, cerca del 20% participan en el plan, compuesto por cinco comunidades o grupos deportivos a escoger: acondicionamiento físico, atletismo, fútbol,
yoga y ciclismo. Cada disciplina es liderada por dos colaboradores, quienes tienen la tarea de motivar e interactuar con su equipo. Las clases de acondicionamiento físico y yoga se brindan en las noches, por un entrenador certificado. Los equipos de atletismo y de ciclismo entrenan incluso algunos fines de semana y realizan actividades recreativas para involucrar a las familias. “En LAFISE creemos firmemente que preocupándonos por nuestros colaboradores de una manera integral, lograremos que ellos se sientan felices, que se integren más y estén saludables. Eso trae resultados positivos para el clima organizacional del banco y se refleja en los resultados del negocio”, comenta Acuña. Para el 2017 planea abrir dos nuevos grupos deportivos, de acuerdo a los intereses del personal.
Laura Centeno, directora país de People Working Corp. Costa Rica, considera que el Wellness Corporativo es una etapa más avanzada de lo conocido como salud ocupacional, que brinda a los trabajadores condiciones apropiadas y seguras para desarrollar su trabajo. Estados Unidos y Europa son los principales referentes de esta tendencia. Compañías de todo tamaño sacan provecho de las ventajas que proporciona el ejercicio y la alianza entre el deporte y una alimentación saludable a las personas, al prevenir y aliviar la fatiga mental, el estrés, las lesiones y enfermedades cardiovasculares, entre otros problemas. “Un trabajador enfermo (mental o físico) rinde menos que el trabajador que se encuentra optimista, saludable y equilibrado.
Un programa de Wellness Corporativo completo necesita ser estratégico y no debe dejar por fuera los tres elementos primordiales del ser humano: cuerpo, mente y espíritu. Para llevarlo a cabo se necesita: Compromiso por parte de la alta gerencia, que apoye este tipo de medidas a largo plazo. Diagnóstico de chequeo médico general para determinar los principales padecimientos del grupo y empezar a atacarlos según niveles de urgencia. Diagnóstico nutricional y medición de niveles de estrés para verificar eventuales factores que sean necesarios corregir, a nivel físico o de motivación para el personal. La ejecución del programa debe ser simple pero constante a través del tiempo y consiste en crear hábitos que ayuden a que las personas sean más saludables, físicamente más activas, felices consigo mismas y con su trabajo y que los niveles de estrés estén bajo control. *FUENTE: PEOPLE WORKING CORP. COSTA RICA
MÁS QUE SALUD
Los beneficios que aporta la actividad física saludable en el cuerpo están científicamente demostrados:
NIVEL BIOQUÍMICO:
Produce endorfinas, catecolaminas y otras sustancias que benefician la química cerebral. Genera reacciones enzimáticas antienvejecimiento y puede modificar la actividad molecular que interviene en la expresión de 7.000 genes. CELULAR: Mejora los procesos de
aporte a la mitocondria, actúa como facilitador de eliminación de sustancias de desecho y está relacionado con el mejor aporte y difusión de oxígeno diatómico. APARATOS Y SISTEMAS FÍSICOS: Se constatan mejorías funcionales en el sistema músculo-esquelético, endocrino, linfático, cardiorespiratorio, digestivo y nervioso, entre otros. CAPACIDAD: Hay mejorías cognitivas, perceptivas, decisionales y de resolución de problemas.
Los anteriores beneficios reportan: 1. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES Y RETRASO DEL ENVEJECIMIENTO: Menores precios laborales relacionadas con la salud física y mental. 2. MEJORA DE LA RESISTENCIA FÍSICA Y MENTAL: Reducción de dolencias provocadas por la fatiga y el estrés. 3. INCREMENTO DE LAS CAPACIDADES INTELECTUALES: Mayor velocidad de procesamiento de información, más memoria, aumento de la capacidad de percepción y aprendizaje.
NIVEL PSICOSOCIAL
En ese ámbito hay otros grandes aportes: mejores relaciones interpersonales y clima laboral, trabajo en equipo eficiente, menos conflictos y más cooperación, empatía, creatividad y motivación. El bienestar empresarial empieza por el bienestar personal y el reconocimiento de que la salud del capital humano es el activo más valioso de cualquier corporación. Sin duda, el Wellness Empresarial llegó para quedarse.
“VIVE PLENAMENTE” de 15 carreras de 10K y 2 media maratones”, indica la colaboradora, Sandra González. P&G reconoce que cuando una persona logra desenvolverse plenamente se potencia una mayor productividad, en beneficio propio y de la empresa. “De ahí nuestro esfuerzo por invertir en programas para desarrollar la energía física, emocional, mental y espiritual”, dice Calderón. La multinacional de bienes de consumo cuenta con un moderno gimnasio equipado con máquinas biomecánicas de última tecnología, vestidores, duchas y espacio para clases de yoga, spinning, artes marciales y baile. Áreas verdes y una ruta señalada para caminatas alrededor de las instalaciones de la empresa, servicio de nutricionista y centro médico in house con planes personalizados, seguro de vida (hasta 36 salarios brutos), ayuda psicológica 24/7 para el empleado y sus familiares, son otra parte integral de su paquete de beneficios. A través del programa Vive Plenamente, P&G ha obtenido resultados muy positivos, medidos por encuestas, sondeos organizacionales y evaluaciones de productividad del negocio.
P&G ofrece a sus colaboradores un moderno gimnasio equipado con maquinas biomecánicas de última tecnología.
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Desde que Procter & Gamble (P&G) inició operaciones en Costa Rica, hace más de 16 años, la empresa ha enmarcado todas sus iniciativas de bienestar físico y mental al amparo de un programa global denominado Vive Plenamente. Se estableció hace tiempo, respondiendo a políticas corporativas que benefician a más de 100.000 colaboradores alrededor del mundo, incluidos los 1.550 ubicados en suelo nacional. “P&G considera a sus empleados el activo más importante, por eso su salud y bienestar son una prioridad. La compañía promueve activamente un ambiente de trabajo saludable en todo aspecto, que le permita a los individuos equilibrar su vida personal y laboral, aumentar su productividad y alcanzar sus metas profesionales sin dejar de disfrutar de sus familias e intereses personales”, explica Fernando Calderón, gerente de comunicaciones de P&G Costa Rica. Los trabajadores dan testimonio de que su entorno de trabajo les permite tener una vida saludable. “Antes de unirme al grupo de atletismo de P&G, ni siquiera corría un kilómetro, no me daba la condición física. Luego de 3 años de estar en él, he corrido más
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UNA CORPORACIÓN SANA La tendencia del wellness corporativo, como una respuesta empresarial que busca reducir la “epidemia” de enfermedades crónicas que afectan a los colaboradores, ha sido muy bien asumida por la firma de servicios profesionales Deloitt. Todo empezó por iniciativa de un pequeño grupo de empleados interesados en formar equipos de fútbol y fútbol sala, respaldados por los socios de la empresa. Con el paso del tiempo, se organizaron otras disciplinas, que también lograron el apoyo y patrocinio de la gerencia. “Deloitte invierte en programas de bienestar con el objetivo de que los colaboradores logren mayor calidad de vida, equilibrio
entre su vida personal y el trabajo, y mantengan una buena condición de salud física y mental. A la vez, esos beneficios los motiva, reduce los niveles de estrés y fortalece su identificación con la empresa, al sentir que respalda sus intereses y se preocupa por ellos”, explica Paula Villalobos, gerente de Talento de Deloitte Costa Rica. Otra ventaja que apunta la ejecutiva es que la práctica de deportes fortalece el trabajo en equipo y permite que los colaboradores se relacionen entre sí, lo cual se traduce en mejor comunicación, cooperación y armonía hacia lo interno de la organización. Adicionalmente, Deloitte ha provisto las oficinas con mobiliario
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ESPECIAL
LA PRÁCTICA DE DEPORTES MOTIVA A LOS COLABORADORES DE DELOITTE Y FORTALECE SUS RELACIONES INTERPERSONALES
El club de atletismo participa con frecuencia en diferentes actividades, como la competencia de relevos San José - Puntarenas.
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TESTIMONIOS “El apoyo más importante que recibimos de la firma es que nos facilita el entrenador. Él nos acompaña, nos guía para que mejoremos la técnica y maximicemos nuestro desempeño, y motiva a cada miembro del equipo a dar lo mejor de sí en cada competencia. Hacer deporte me ha ayudado a llevar una vida más saludable y a saber que puedo sobrepasar mis propios límites”. Jeremy Leandro Méndez, del club de atletismo “Me integré al equipo de ciclismo desde sus inicios y he podido participar en eventos a nivel nacional y conocer más el país. Laboralmente, me ha permitido fortalecer la amistad con los compañeros de la oficina, además de utilizar el deporte como un método para desconectarme de la rutina diaria y cargar baterías”. Jonathan Chaves, del club de ciclismo
LÍDERES CONGRUENTES Líderes congruentes Adicionalmente de brindar apoyo corporativo, los altos mandos de la organización promueven el deporte con el ejemplo. El Socio Director, Alan Saborío, es miembro del club de ciclismo; y el Socio Líder de Auditoría, Luis Guillermo Rodríguez, pertenece al equipo de atletismo.
Los colaboradores que participan en las actividades deportivas se encuentran motivados y menos estresados. ergonómico, que previene enfermedades en los colaboradores, siempre en la línea de buscar las mejores condiciones para desarrollar el trabajo en un ambiente seguro y satisfactorio.
EN DETALLE
Actualmente, la empresa cuenta con clubes de atletismo y ciclismo, y equipos de fútbol femenino y masculino. Además, se imparten clases de yoga en las instalaciones una vez por semana. El club de atletismo está integrado por 60 personas y la compañía puso a su disposición al entrenador Guido Quesada, quien realiza una práctica semanal en las instalaciones del centro corporativo y otra en el Parque Metropolitano La Sabana. Además,
“LOS COLABORADORES BENEFICIADOS ESTÁN MUY MOTIVADOS Y COMPROMETIDOS, MENOS ESTRESADOS Y SIENTEN QUE LA FIRMA SE PREOCUPA POR SU BIENESTAR” patrocina su participación en varias carreras. La disciplina de ciclismo atrae a 60 personas y el compromiso corporativo es facilitarles la compra de implementos deportivos y soporte para que puedan participar en las competencias más importantes. Hay 70 colaboradores que practican el fútbol y cuentan con una cancha facilitada por la empresa y constantemente, se realizan campeonatos. Para yoga se cuenta con la instructora Yoenia Solano, que trabaja con un grupo de diez personas.
personal de Deloitte que forma parte de los clubes deportivos está motivado al poder participar en actividades reconocidas, como las carreras Relevos San José-Puntarenas, la Vuelta Arenal y la Ruta de los Conquistadores, entre otras. Dan a conocer nuestro nombre y además ganamos gente comprometida, esforzada y sana", destaca. Este año, por ejemplo, para celebrar el cuarto aniversario del club de atletismo, se organizó una carrera y caminata. Las oficinas sirvieron como punto de salida y llegada y terminó con una celebración al aire libre. De nuevo, el espíritu de competitividad, solidaridad y compañerismo fueron los principales ganadores.
GANAR-GANAR
Paula Villalobos afirma que con la estrategia del wellness corporativo todas las partes se benefician. "El
Deloitte le facilita al club de ciclismo implementos deportivos y les brinda soporte para algunas competencias de interés.
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Aproximadamente 70 colaboradores practican fútbol.
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A LO I N T E RN O
SALUD
PONGA ATENCIÓN Los síntomas que indican algún problema ocular son: Visión borrosa de lejos o de cerca Fatiga ocular al final del día Sensibilidad a la luz Visión doble Bajo rendimiento académico
QUE LA VISTA NO LO ENGAÑE A VECES PENSAMOS QUE TAL VEZ ES EL CANSANCIO O QUE TENEMOS ALGÚN PROBLEMA POR LA EDAD. CON LA MÍNIMA SEÑAL, BUSQUE AL ESPECIALISTA PARA CORREGIR EL INCONVENIENTE.
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Por Carolyn Hernández
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La Dra. María Alejandra Howard, optometrista contactóloga de PharmacyMarket comenta que la visión es el sentido más importante que se posee, ya que alrededor del 80% de las emociones, sensaciones e informaciones llegan a través de los ojos. Por eso, ante cualquier señal o problema debe buscar ayuda de un especialista en salud visual, que lo revise y le brinde un diagnóstico acertado. Según la Howard, los padecimientos más frecuentes son cuatro:
MIOPÍA: Es un defecto visual que afecta al 25% de la población y no permite ver las cosas de lejos. En la actualidad se define como una enfermedad, ya que con el avance de la tecnología ha ido en aumento. HIPERMETROPÍA: Un paciente hipermétrope ve bien los objetos que están a larga distancia, pero de cerca tiene que hacer un esfuerzo mayor para poder conseguir la atención visual.
OTROS PROBLEMAS
ASTIGMATISMO: Es una deformidad
de la córnea que no deja ver con nitidez, ni de lejos ni de cerca. PRESBICIA: Este defecto se presenta generalmente después de los 40 años y se origina por el endurecimiento del cristalino. Eso explica por qué tantas personas después de esa edad utilizan lentes para leer. “Cuando tenemos algunos de los síntomas anteriores, lo primero que se debe hacer es buscar un optometrista para que le realice un examen, le brinde un diagnóstico y le recomiende anteojos permanentes o de uso parcial. Si son problemas que se derivan de alguna enfermedad ocular, el especialista lo remitirá al oftalmólogo”, señala la Dra. Howard.
SOLUCIÓN INMEDIATA
Los anteojos con graduación pueden ser de muchos tipos, dependiendo de la necesidad: ANTIRREFLEJO: Sirven para repeler la luz azul que en la actualidad es tan común en los dispositivos electrónicos. FOTOCROMÁTICOS: Para aquellas personas con sensibilidad a la radiación UV presente en la luz natural, que provoca cataratas y pterigion (pingüécula). Su principal función es oscurecer cuando los rayos UV llegan al lente, brindando protección tanto de la luz transmitida como por la luz reflejada. POLARIZADOS: Protegen la vista de los rayos UV y UVB generados por el sol, y del daño que pueden provocar, eliminando los efectos nocivos de la luz dispersa. Recuerde que ante cualquier cambio que tenga en los ojos es primordial acudir al optometrista de su confianza.
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CATARATAS: Son zonas borrosas en una parte o la totalidad del cristalino. Se da con mayor frecuencia en personas adultas. GLAUCOMA: Es un incremento en la presión del ojo y puede afectar a cualquier persona. DEGENERACIÓN MACULAR: Es un deterioro del área más sensible de la retina y se da en personas mayores de 60 años.
El diagnóstico debe ser realizado por un optometrista.
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S EXUALI DAD
SALUD 7 DE CADA 10 MUJERES CREE QUE UNA CORRECTA HIGIENE ÍNTIMA ANTES DE TENER RELACIONES SEXUALES ES “BAÑARSE COMPLETAMENTE”, SEGÚN ENCUESTA DE COMPAÑÍA SUECA SCA.
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CUIDE SU ZONA V
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ES RECOMENDABLE USAR JABONES ESPECIALMENTE DISEÑADOS PARA LOS GENITALES Y LAVAR CON ABUNDANTE AGUA.
Por Carolyn Hernández
El baño es parte de la rutina diaria de la mayoría de personas, pero los genitales precisan de una atención especial para su correcta higiene, imprescindible para una vida de pareja responsable y mantener un óptimo estado de salud. “El cuidado y la limpieza de la zona íntima no solo prepara el cuerpo para una vida sexual placentera, sino que ayuda en la prevención de enfermedades. El área genital, al estar tan cerca a la región anal, es muy sensible a las infecciones, por lo que asearse de forma errónea o desconocer ciertos hábitos puede hacerte proclive a sufrir trastornos que se pueden evitar con simples medidas de higiene”, indica el ginecólogo Adolfo Montero.
CONSEJOS PARA LAS MUJERES: Tomar un baño rápido es una alternativa ideal para eliminar bacterias y malos olores. Preferiblemente usar jabones formulados para el cuidado de la zona V. Cuando se utilice el baño, limpiar con el papel higiénico de adelante hacia atrás; de este modo no arrastrará bacterias del ano a la vulva. Lavar correctamente las manos. Limpiar adecuadamente los juguetes sexuales, si los utilizará en el encuentro.
DESPUÉS DE LAS RELACIONES SEXUALES
Intentar orinar. El PH ácido de la orina arrastra consigo bacterias que se pueden haber adquirido por el contacto con la pareja. Asear la zona V con abundante agua y jabón especial, secando de adelante hacia atrás con una toalla limpia. Evitar utilizar duchas vaginales; estas pueden generar un ambiente ideal para las infecciones. Además, los especialistas aseguran que es fundamental utilizar la ropa interior indicada, preferiblemente de algodón. No es recomendable el uso cotidiano de tangas e hilos que terminan introduciéndose en la zona V, ya que producen roces e infecciones a largo plazo. Los pantalones ajustados tampoco son aconsejables, porque producen excesiva sudoración.
El cuidado y la limpieza de la zona intima previene enfermedades
EVITE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS) Las ETS son infecciones por bacterias, parásitos y virus, que se adquieren por tener relaciones sexuales con alguien infectado. Existen más de 20 tipos como: CLAMIDIA: Puede infectar a hombres y mujeres. Es posible que las mujeres la contraigan en el cuello del útero, el recto o la garganta. Los hombres pueden contraerla en la uretra (interior del pene), el recto o la garganta. GONORREA: Algunas veces no provoca síntomas. En los hombres puede causar dolor al orinar y secreción proveniente del pene. De no tratarse, puede generar problemas en la próstata y los testículos. En las mujeres, en general, los primeros síntomas son leves. A medida que pasa el tiempo, puede provocar hemorragias entre los períodos menstruales, dolor al orinar y aumento de las secreciones vaginales. HERPES GENITAL: Comúnmente se llaman brotes. Pueden aparecer llagas cerca del área donde el virus ingresó al cuerpo. Se convierten en ampollas que pican, duelen y luego sanan. VPH: Los virus del papiloma humano (VPH) son comunes y pueden causar verrugas. Existen más de 100 tipos de VPH; la mayoría son inofensivos, pero aproximadamente 30 tipos se asocian con un mayor riesgo de tener cáncer. OTRAS: VIH/SIDA, sífilis y tricomoniasis.
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ANTES DE LAS RELACIONES SEXUALES
FUENTE: NIH BIBLIOTECA NACIONAL DE MEDICINA DE EE.UU.
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E L LAD O D E P O RT I STA
ESTILO
ACTITUD DE HIERRO PATRICIA LIZANO ORGANIZA SU TIEMPO PARA DAR LO MEJOR DE SÍ EN TODAS SUS FACETAS: PROFESIONAL, ESPOSA, MADRE Y ATLETA.
RUTINA SEMANAL
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ENTRENAMIENTO MATUTINO: de 5 a 7 a.m. CORRER: Lunes, miércoles y viernes. NADAR: Lunes, miércoles y viernes, a medio día. BICICLETA: Martes y jueves. FONDO DE BICICLETA: Sábado. El domingo es para disfrutar con su familia y descansar.
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Por Carolyn Hernández
“LAS MAMÁS NO TIENEN EXCUSA PARA DEJAR EL EJERCICIO, SOLAMENTE ES SACAR EL TIEMPO. EN POCOS MESES VERÁN RESULTADOS POSITIVOS”. “HAGAN LO QUE LES GUSTA Y NO EL DEPORTE QUE ESTÉ DE MODA”.
El amor, la pasión y la organización con que aborda sus quehaceres, la caracterizan. Para ella, querer es poder. Así es la gerente de mercadeo de Uno Sport, Patricia Lizano Valverde. Esta mujer, de 40 años, es exitosa en su trabajo, tiene una hija de 10 años y gemelos preadolescentes –Diego y Daniel, (14)– y lleva una vida con propósito y muy activa. Practica triatlón competitivo y entrena a diario, con resultados sorprendentes. El próximo año participará en el Campeonato Mundial de Ironman 70.3, en Tennessee, Estados Unidos. Amigos y conocidos suelen preguntarle cómo lo logra, a lo que responde: “sacando el tiempo para complir con cada objetivo. Al final del día, me siento satisfecha. Disfruto lo que hago y soy una mamá feliz”, asegura.
TIRÁNDOSE AL AGUA
Se inició en el deporte de alto rendimiento hasta hace siete años. Empezó en el gimnasio, para ver algunos resultados positivos después de tener a su hija. Pero su competitividad cambió por un mensaje que vió en redes sociales. “En 2009, una amiga puso en Facebook que iba para una carrera. Le dije que yo quería ir y me preguntó: ¿Vos corrés? Le contesté sí, aunque nunca había corrido y menos en la calle”, confiesa. Paso seguido, se inscribió en su primera carrera, la Clásica Santaneña, de 11 kilómetros, desde La Sabana hasta Santa Ana. Aunque no fue fácil, sí logró llegar a la meta y cuando le dieron la medalla se sintió como una atleta élite. Por experiencia, decidió participar en las carreras de los domingos y se inscribió en el equipo de atletismo X Running, liderado por el entrenador Olman Correa.
En el Ironman 70.3 de Cozumel logró el segundo lugar de su categoría
FORTALEZA EN EL EL DÍA A DÍA “MI TRIATLÓN ES CORRER
Se prepararó para la Maratón de Chicago (2011), realizó la Maratón de Washington (2013) y el gran salto lo iba a dar en la Maratón de Boston 2015, para la que había clasificado con un buen tiempo. Sin embargo, el destino le tenía preparado otra cosa, adentrarse en el Triatlón.
Se levanta a las 4:30 a.m. para irse a entrenar en lo que le toque: correr o ciclismo. Regresa a las 7:00 de la mañana, va a dejar a sus hijos al colegio y a su trabajo, Nada tres días a la semana, durante una hora y media. Después de las 5:30 p.m. se convierte en mamá al 100%. Su día termina a las 9:00 de la noche.
Y LA BICICLETA. MI DEBILIDAD, LA NATACIÓN; APRENDÍ ADULTA Y LE TENGO MIEDO AL MAR”.
CAER PARA LEVANTARSE
Patricia, además de practicar Triatlón, es la gerente de mercadeo de Uno Sport.
ALIMENTACIÓN Antes de entrenar come una tostada con miel de abeja. Desayuna tostadas con huevo y café; a medio día, merienda una fruta y un batido de proteína; después de entrenar, almuerza un sándwich y en la noche, come normal, desde una sopa azteca hasta pollo a la plancha. Lo que elimina son las comidas fritas. En el transcurso del día pasa “picando” con galletas, yogurt y almendras, entre otros alimentos.
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Un mes antes de la carrera de Boston, tuvo un accidente en bicicleta. “No me acuerdo de nada, pero un testigo me dijo que un carro me golpeó, lo que hizo caer de frente. Se me partió el labio, me afectó un riñón y tuve otras lesiones en el cuerpo. No pude ir a la competencia por recomendación de los médicos, pero lo que me pasó hizo que tomara el impulso de entrenar más en otras cosas y seguir adelante”, recuerda. Tiempo después, volvió a montar en la bicicleta para dar el ejemplo a sus hijos de lo que siempre les dice: “amores, en la vida, cuando uno se cae tiene que levantarse y seguir”. Su frase fue memorable al inscribirse en su primer Iroman 70.3 en Miami, donde logró buenos resultados y quedó con ganas de conseguir más. Este 2016 se inscribió en el Ironman 70.3 Cozumel, donde alcanzó el segundo lugar en la categoría de 40 a 44 años y clasificó al próximo Campeonato Mundial de Ironman 70.3, a realizar en 2017 en Tennessee, Estados Unidos. “Yo me lo imaginaba y cuando uno se lo visualiza, es más fácil lograrlo. Entrenaba aunque estuviera cansada, porque sabía que tenía que sufrir para llegar donde quería”. La experiencia deportiva de estos siete años ha sido muy positivos para ella y su familia. Lo principal es que sus hijos han crecido con la imagen de la mamá que hace deporte y los inspira. “Los tres tienen una afición: Sofía hace gimnasia, Diego juega fútbol con el equipo de Carmelita y Daniel practica artes marciales mixtas”. Afirma también que se siente muy bien en su actual etapa de su vida, al vivir y disfrutar de un estilo saludable.
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R EC ETAS
NUTRICIÓN
DESAYUNOS CON ‘SÚPER ALIMENTOS’ SIN IMPORTAR SI ERES VEGANO, VEGETARIANO O SI COMES PROTEÍNA ANIMAL, TU DESAYUNO IDEAL DEBE SER BALANCEADO
LA ÚLTIMA TENDENCIA ES INCLUIR ALIMENTOS NATURALES QUE APORTEN GRANDES CANTIDADES DE NUTRIENTES Y POCAS CALORÍAS. A VECES EL MAYOR PROBLEMA ES SABER CÓMO INCORPORARLOS EN LA DIETA DIARIA.
Por KitchenAid
WAFFLES Dales un toque saludable agregándoles un ‘súper alimento’: semillas de hemp. Estas semillas son una excelente opción, ya que ayudan a incrementar los niveles de energía, bajar el colesterol y mejorar la función cardiovascular, entre otros beneficios. Además, son libres de gluten y contienen proteína, siendo un reemplazo de cualquier proteína animal, ideal para los veganos o vegetarianos.
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SMOOTHIE DE CAFÉ Y COCOA
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Combinar un “súper alimento” como la cocoa, que cuenta con un alto contenido de antioxidantes, con otros ingredientes como la mantequilla de almendras, bananos y café, dará como resultado uno de los desayunos más nutritivos y deliciosos. Esta receta es ideal para aquellas personas que cuentan con muy poco tiempo para desayunar: simplemente se tienen que colocar todos los ingredientes en la licuadora y servir.
PANCAKES Sustituir harina de trigo por otro tipo de harina como la de avena es una gran opción para disfrutar de los pancakes. Entre los beneficios que brinda la avena se encuentran el alto contenido de fibra y vitaminas como B1, B2 y E, además de minerales como magnesio, zinc, calcio y hierro.