Ejercicio y salud 147 by Revista Summa

ISSN 1599-0163

Estados Unidos 5 Dólares México 65 Pesos Guatemala 38.5 Quetzales Honduras 105.5 Lempiras El Salvador 5 Dólares Nicaragua 131 Córdobas

Costa Rica 2.500 Colones Panamá 5 Dólares Rep. Dominicana 218 Pesos Puerto Rico 5 Dólares Colombia 9.709 Pesos Venezuela 31.5 Bolivares

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CRÉDITOS ADMINISTRACIÓN

DISEÑO EDITORIAL

OFICINAS COMERCIALES

PRESIDENTE Ronald Sauter

DISEÑO Green Eyes Design Alejandra Hernández Jiménez

Guatemala Ana Lucía Murga

rsauter@revistasumma.com

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GERENTE GENERAL Rafael Mora rmora@revistasumma.com

VICEPRESIDENTE OPERATIVO Jorge del Castillo

Yolanda Lorenzana FOTOGR AFÍA Arnoldo Robert César Moreira

MERCADEO Y LOGÍSTICA

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EDITORIAL

REVISTA ES 147

DIRECTOR EDITORIAL Luis Diego Quirós

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DIRECCIÓN DE EVENTOS Tamara Madríz tmadriz@revistasumma.com +506 2258 6834 / +506 6050 5433

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El Salvador / Honduras Milena Anaya miamaya@revistasumma.com +503 2223 6282 / +503 7745 6502

Nicaragua Sheiz Picado spicado@revistasumma.com +506 2258 6834 / +506 8527 8805

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MER C ADEO Karina Cortés

COORDINADORA EDITORIAL Carolyn Hernández

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Costa Rica Susana Ventura

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LOGÍSTIC A / SUSCRIPCIONES Karol Murillo

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ESPECIALISTA S Alejandra Irola, nutricionista Alexandra Montero, sexóloga Ana Cristina Font, nutricionista Ana Elena Vargas, nutricionista Angie Ramírez, nutricionista Antonio José García, director deportivo Ariel Rivera, cirujano Carlos Bravo, dermatólogo Edgar Azofeifa, fisioterapeuta Kathryn von Saalfeld, nutricionista Maikel Portilla, entrenador Marianela Obando, nutricionista María Laura Matamoros, nutricionista Miguel Ángel Chavarría, médico Natalia Pacheco, nutricionista Susan Láscarez, nutricionista Thelma Sánchez, cardióloga Warner Rojas, senderista

kmurillo@revistasumma.com

DIRECTOR FINANCIER O Alexánder Gamboa CRÉDITO Y COBR O Paola Calvo CONTABILIDAD Esther Miranda

Panamá Manrique Segura msegura@revistasumma.com +507 390 3895

Estados Unidos Publicitas Charney Palacios 5201 Blue Lagoon Drive, Suite 200 Miami, FI 33126 USA +786 388 6340 / Fax +786 388 9113

Lisette Campos Account Manager U.S.A. / Puerto Rico lcampos@revistasumma.com +506 2258 0295 Ext.105 / +506 8913 8873

Ser vicio al cliente +506 2258 6834 / +506 2248 1630

PORTADA MODELO Hanna Gabriels Valle MAQUILL A JE Milly Belle Makeup VESTUARIO CORTESÍA Tienda Simán y Camalú Disfraces FOTOGRAFÍA Arnoldo Robert

CONTENIDO

PORTADA HANNA GABRIELS, LA AMAZONA DEL RING P. 30

EJER CI CI O TRAINING

ASÍ LO LOGRÉ

DIARIO DE UN DEPORTISTA

HAGA EJERCICIO CAMINANDO P. 14

JORGE BLANCO, CON TEMPLE Y GANAS P. 16

JUAN PABLO GÁLVEZ, POSITIVISMO EN EL DEPORTE P. 18

TENDENCIA

RUTINA

DEL EXPERTO

¿ESTIMULANDO EL MÚSCULO? P. 20

5 EJERCICIOS PARA TENER UN ABDOMEN “COOL” P. 22

DESCANSO ACTIVO PARA NO LAMENTARSE P. 28

N UT R I CI Ó N COMER AFUERA ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS Y LOS PROBLEMAS DE LA COMIDA CRUDA? P. 34

DIETA

RANKING HIDRATACIÓN

NO TODA LA LECHE EN POLVO ES LECHE P.36 ANTOJOS…¿DEFICIENCIAS NUTRICIONALES O EMOCIONALES? P.37

10 ALIMENTOS PARA EL CEREBRO P. 38

TOME LECHE EN EL POSTENTRENAMIENTO P. 40

ESPECIAL SOBREPESO Y OBESIDAD, UNA ALERTA MUNDIAL P. 42

S A LUD A LO INTERNO

SEXUALIDAD

ESPECIAL

GANE VIDA CON UN CORAZÓN SALUDABLE P. 48

DISFRUTE SU SEXUALIDAD A PESAR DE LA RUTINA P. 50

¿VANIDAD O CALIDAD DE VIDA? P. 52

E ST I LO OUTDOORS

EJERCÍTESE CON EL SPORT BRA CORRECTO P. 58

AÑO NUEVO CON NUEVAS AVENTURAS P.62

CUIDADO PERSONAL

LA CALVICIE NO RESPETA SEXOS P.64

EL LADO DEL DEPORTISTA GABRIEL FILLOY, OBSESIONADO DEL EJERCICIO P. 66

OTROS

REVISTA ES 147

LO MÁS IN

Carta editorial P. 08 Fitnews P. 10 Cobertura P. 12

EDITORIAL

¡CUIDADO! CICLISTAS EN LA VÍA

REVISTA ES 147

Tanto corredores como ciclistas, usamos algunas calles con poco tránsito en las primeras horas de la mañana para entrenar y en uno de esos días fui testigo de un ataque de histeria de un conductor contra un ciclista que tuvo la “osadía” de rodar su bicicleta frente a él. Además de gritos, insultos e improperios, este chofer le tiró su carro en un intento de asustar al ciclista (espero que solo fuera deseo de un susto y no de atropellarlo). Afortunadamente, las cosas no pasaron a más, pero este triste episodio es algo cada vez más común y demuestra que estamos en una sociedad que se vuelve más violenta y con poco respeto por la vida. Quienes hacemos ejercicio y no tenemos enormes parques recreativos o polideportivos cerca no tenemos más opciones que usar las calles que también usan los vehículos. Y con este auge del ejercicio, cada vez más personas toman sus tenis o su bicicleta y salen a recorrer unos kilómetros en las primeras horas de la mañana. El gran problema es que la infraestructura vial no está preparada para la moda del ejercicio. En nuestros países no hay gran cantidad de lugares públicos diseñados especialmente para los deportes; entonces debemos tirarnos a las calles, que tampoco están diseñadas para ciclistas, que son los que tienen mayor riesgo (los corredores podemos hacernos a un lado con mayor facilidad). Las autoridades están conscientes de la situación y aunque se trata de esfuerzos esporádicos, han construido algunas ciclovías o se han demarcado espacios exclusivos para bicicletas en nuestras ciudades. No

obstante, es algo peligroso. A diferencia de las idílicas urbes europeas, en las ciudades centroamericanas no solo no hay una cultura asociada con un respeto mínimo por quien circula en dos ruedas, sino que las calles están en mal estado, muchos autos doblan sin poner las señales y otros circulan o se parquean en las ciclovías, entre otras cosas. La falta de cultura vial, tolerancia y respeto se traduce en accidentes e incluso, en muerte de ciclistas que no cuentan más que con su propia humanidad como protección. Asimismo, debemos tomar en cuenta que en Centroamérica muchas personas usan la bicicleta no solo para hacer deporte, sino también como medio de transporte para sus trabajos y sus hogares. Además de los conductores, las personas que montan bicicleta deben recordar que no son inmortales; el casco es obligatorio aunque incomode, las luces son necesarias en las madrugadas y las noches, y lo más importante es que muchos ciclistas no respetan los automóviles. Si bien los choferes deben compartir la calle con los otros medios de transporte, quienes montan una bicicleta deben tener claro que son la carrocería y por eso tienen que doblar las precauciones, así como respetar todas las reglas de tránsito. Como centroamericano me gustaría que tuviéramos calles más anchas con ciclovías, polideportivos y espacios seguros para montar en bicicleta, pero mientras eso no llegue, no nos queda más que mejorar nuestra cultura vial y respetar a quienes comparten la carretera con nosotros.

LUIS DIEGO QUIRÓS, DIRECTOR EDITORIAL

FIT NEWS

CIFRA GLOBAL

387 millones

de personas alrededor del mundo padecen diabetes. FUENTE: ATLAS DE LA FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE DIABETES

ADIVINE ¿CUÁL ALIMENTO RECARGA ENERGÍAS?

90%

de todos los casos de diabetes diagnosticados en adultos son tipo 2. FUENTE: ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

2,8 millones

de personas alrededor del mundo mueren por obesidad.

REVISTA ES 147

FUENTE: ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

¿SABÍA QUÉ...? Los arándanos es una fruta que tiene capacidad protectora contra el daño de los radicales libres peligrosos (causantes de la oxidación celular) previene de enfermedades como el cáncer, Alzheimer, Parkinson y problemas del corazón. Son fuente de antioxidantes, bajos en grasa y sodio, libres de colesterol, ricos en fibra, altos en vitamina C y fuente de potasio, ideales para las personas que padecen presión arterial o colesterol alto. Se pueden conseguir arándanos azules, rojos, frescos, congelados, de esta forma se aprovecha toda la fibra que tienen por naturaleza y al consumirlos se obtiene una sensación de más llenura, situación que no se presenta cuando se comen deshidratados.

1 2 3

( ) Piña ( ) Papaya ( ) Banano

RESPUESTA:

según Carol Palacios, de Consultas Nutrición, el banano es fuente de carbohidratos de rápida y moderada digestión para proporcionar energía inmediata y duradera. Entre más maduro está mejor. Es uno de los mejores pre-entrenos naturales y también es ideal para comer después del entrenamiento, pues ayuda a recuperar rápidamente el glucógeno (energía de reserva en el músculo e hígado) utilizado durante el desempeño deportivo.

EN CALENDARIO 4 DE FEBRERO

27 DE FEBRERO

Día Mundial del Trasplante

LA NOTICIA

12 DE MARZO

QUE NO PIERDA EL MÚSCULO

Día Mundial del Cáncer

Día Mundial del Riñón

COM PRO BADO

Los adultos mayores de cuarenta años pierden una libra de músculo cada año. Según el informe “Cambios fisiológicos asociados al envejecimiento”, de la Universidad de Chile, “el músculo sufre importantes cambios en relación a la edad, por ejemplo disminuye su masa, es infiltrado con grasa y tejido conectivo, entre otros cambios, que se traducen en una menor capacidad del músculo para generar fuerza”. A esta condición se le conoce como sarcopenia, un síndrome caracterizado por la pérdida generalizada y progresiva de masa de muscular que suele acompañarse de inactividad física, disminución de la movilidad, lentitud de la marcha, y reducción de la capacidad de realizar ejercicios de resistencia. El informe relata además, que la sarcopenia tiene importantes repercusiones metabólicas, es predictora de morbilidad y mortalidad en los adultos mayores, y se asocia a altísimos costos para los sistemas de salud. FUENTE: HERBALIFE NUTRICIÓN

¿QUÉ CAUSA LA DIABETES?

ZOOM • Bebidas que sustituyen tiempos de comida aportan entre las 170 y las 300 calorías. • La leche descremada aporta 89 calorías. • Una taza de helados de vainilla aporta 275 calorías.

REVISTA ES 147

El Programa de Prevención de la Diabetes de Estados Unidos, realizó una investigación que se llevó a cabo con una muestra de 3.000 personas con riesgo alto de contraer diabetes, la cual mostró que este padecimiento se puede retrasar y hasta prevenir, no al dejar de consumir productos dulces, sino al practicar treinta minutos diarios de actividad física y mantener una alimentación balanceada. Además de ello, es importante saber que el tener sobrepeso u obesidad es un factor de riesgo significativo para la diabetes tipo 2. El realizar ejercicio físico regular, acompañado de una alimentación balanceada y sin excesos, es clave para evitar la aparición de diabetes.

SORPRENDIENDO AL MUNDO COBERTURA

GO LF

CON TAN SOLO 16 AÑOS, EL GOLFISTA COSTARRICENSE PAUL CHAPLET LOGRÓ SER EL CAMPEÓN DE LATIN AMERICA AMATEUR CHAMPIONSHIP Y LE DIO EL PASE PARA JUGAR EL MASTERS DE AUGUSTA.

Por Carolyn Hernández

REVISTA ES 147

FECHA DE NACIMIENTO: 18 de Abril de 1999 EDAD: 16 años LUGAR DE NACIMIENTO: San José, Costa Rica RESIDENCIA: San José, Costa Rica UBICACIÓN EN EL RANKING: 832

LOGROS: 1° Latin America Amateur Championship 2016 1° Campeonato Match Play de Costa Rica 2015 1° US Kids Teen World Championship 2015 2° en el Junior Florida Challenge 2015 7° en el Junior World Championship 2015

El golfista Paul Chaplet, oriundo de Escazú de Costa Rica y que empezó a jugar golf a los diez años, no se imaginaba que iba a ser parte de la historia a nivel mundial, al lograr el primer lugar del segundo campeonato de Amateur, que se jugó en Casa de Campo, República Dominicana. Paul era el jugador más joven de la competencia pero eso no le impidió ganarle a los favoritos, con una tarjeta de 70 golpes (-2) y con un total de 285 (-3) y aventajó por la mínima diferencia a uno de los grandes, el venezolano Jorge García, quien cerró con 74 golpes. Por medio del triunfo, Chaplet recibió una invitación para jugar el Masters Tournament en abril. También obtuvo el privilegio para jugar las fases finales de clasificación para el The Open y el U.S. Open Championship de este año. Además, recibió la invitación completa para disputar The Amateur Championship, el U.S. Amateur Championship, y todo otro campeonato amateur de la USGA para el cual sea elegible. El joven será el primer jugador de Costa Rica en jugar en Augusta National y el segundo más joven en la historia del Masters después de Guan Tianlang que lo hizo en 2013 con 14 años y 5 meses.

EL SENDERISMO SE HA CONVERTIDO EN EL PASEO DEL FIN DE SEMANA DE MUCHAS PERSONAS A LAS QUE LES GUSTA REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA Y A LA VEZ, DISFRUTAR LA NATURALEZA.

EJERCICIO

T RAI N I N G

HAGA EJERCICIO CAMINANDO Por Carolyn Hernández

Warner Rojas es conocido por haber subido el Monte Everest en el 2012 y ser el único tico en haber logrado la hazaña. Por su experiencia en alpinismo y senderismo, compartió con la Revista ES algunos puntos que se deben tener en cuenta a la hora de realizarlo.

TIPOS DE SENDERISMO

REVISTA ES 147

SÁQUELE EL MEJOR PROVECHO

Para disfrutar el senderismo y sacarle el mayor provecho es bueno tomar en cuenta algunas consejos como: Tener un equipo adecuado para realizar la caminata (zapatos, ropa y accesorios correctos, como mochila, bastones, gorra o sombrero). Tomar en cuenta dónde va a ir, qué nivel tiene la caminata, distancia y en qué tipo de clima se va a desarrollar. Llevar siempre líquido, como agua o hidratante. Con quién la va a realizar o con qué grupo irá, pues hay muchos que salen, pero son muy pocos lo que realmente saben de senderismo.

De acuerdo con la topografía del terreno, las condiciones climáticas, altura y duración, así será el nivel: Las caminatas leves (principiantes) son aquellas que se desarrollan con pocos kilómetros, entre 6 y 10 kilómetros, en un terreno mayormente plano, con pocas subidas y bajadas. Una caminata de nivel moderado (intermedio) es una que se desarrolla en un terreno con columpios o subidas no muy largas, que no superan el kilómetro. Se realiza en una distancia de 8 a 12 kilómetros. Y una caminata intensa (avanzada) es aquella que supera los 15 kilómetros en adelante con un terreno de muchas subidas y bajadas, algunas muy prolongadas y técnicas.

EN VARIOS PAÍSES DE AMÉRICA ESTA PRÁCTICA DEL SENDERISMO ES MEJOR CONOCIDA COMO CAMINATA.

EL SENDERISMO ES DERIVADO DEL MONTAÑISMO Y UNA ACTIVIDAD DEPORTIVA QUE SE PUEDE PRACTICAR EN DIFERENTES LUGARES, COMO SELVAS, LLANURAS Y MONTAÑAS.

“Otros aspecto para tomar en cuenta es la topografía quebrada o hacerlo en una zona de mucho calor y humedad, pues de acuerdo con los factores que he mencionado, esto hace que la misma caminata sea más exigente o menos exigente. Igual una caminata puede ser moderada o intensa cuando se lleva peso en la mochila”, explica Rojas, dueño de Picotours.

¿QUIÉN LO PUEDE HACER?

Para las diferentes caminatas se requiere una buena condición física. Esto quiere decir que no se tenga graves problemas de salud, como males cardíacos. Una vez partiendo de que

es una persona sana, debe ir poco a poco tomando ritmo y aumentando la actividad física para participar o cambiar a un nivel más alto. Por ejemplo, una persona sana, pero con sobrepeso que no realiza ningún ejercicio o actividad física, debe iniciar con un nivel básico o principiante y poco a poco tome una mejor condición para que continúe en una caminata de otro nivel más fuerte. Una persona sabrá que está lista para otro nivel cuando sienta que no tiene mayor dificultad para realizarlo. Siempre habrá algún tipo de dificultad, pero si ya lo domina y se siente cómoda al hacerlo, puede pensar en hacer algo más exigente.

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Momento de la llegada de Warner Rojas al Monte Everest

AS Í LO LO GRÉ

EJERCICIO

“DEBÍA DESPERTAR CUATRO HORAS DESPUÉS DE MI OPERACIÓN A CORAZÓN ABIERTO; PERO PASÉ TRES DÍAS INCONSCIENTE. LOS PRONÓSTICOS MÉDICOS ERAN MUY RESERVADOS. PERO TODO ESTABA BAJO CONTROL. YO YA CONOCÍA A JESÚS DE UNA FORMA DIFERENTE”.

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“CRUZAR LA LÍNEA DE META TE HACE OTRA PERSONA” 16

EL TEMPLE Y LAS GANAS FUERON LA MOTIVACIÓN DE JORGE BLANCO PARA CUMPLIR SU SUEÑO DE PARTICIPAR EN UNA MARATÓN. A LA FECHA YA LLEVA DOS CORRIDAS Y VIENEN MÁS EN CAMINO.

Deficiencias cardíacas se llevaron a su padre a corta edad. Buscó mejorar su estado de salud por medio del ejercicio, pero su rutina de gimnasio no fue suficiente. Por eso empezó a correr. El entusiasmo lo llevó a las carreras dominicales y en pocos meses ya pensaba en una maratón. Primero fue Chicago y después Nueva York. Tan solo fueron planes e intentos, porque su corazón se lo impidió en ambas ocasiones, el mismo corazón lleno de entusiasmo que al poco tiempo latía inconsistente y recibía el bisturí en un frío quirófano. Pactamos la entrevista después de su entrenamiento en un parque de recreo en la capital costarricense. En la pista, Jorge Blanco Fernández muestra en cada zancada esa combinación de piernas y sonrisa que contagia, que dan ganas de correr. Lo vemos estirar, recibe las últimas indicaciones y se despide de sus compañeros mientras empieza a contarnos las peripecias que sobrepasó para alcanzar su sueño de ser maratonista. “Me sometí a exámenes, porque me había sentido mal en algunos

entrenamientos y los resultados concluyeron que debían hacerme un cateterismo con colocación de un stent, (pequeña malla de metal que se expande dentro de una arteria) para liberar algunos problemas arteriales del corazón. Ese fue mi primer intento fallido para una maratón. Yo quería que fuera en Nueva York, pero mi esposa me insistió que era mejor Chicago. Al final, ninguna de las dos”. Jorge pensó que aquel procedimiento médico era la solución; sin embargo, solo fue el inicio. Tras perder la maratón de Chicago, volvió a entrenar y se inscribió para Nueva York. “En un entrenamiento me descompuse muy feo. Mi esposa me llevó de inmediato al hospital. De camino me golpeó el pecho y así pude llegar a sala de emergencias y descubrieron más obstrucciones en mis arterias. Diez días después me operaron a corazón abierto, con doble bypass”. Al límite de sus condiciones, Jorge pudo asistir a la boda de su hija. Solo un día

antes del matrimonio, recibió la salida del hospital. Fue una gran noticia, pero otra vez se había quedado al margen de su ansiada prueba. Vacaciones, boletos, inscripción y entrenamiento... todo eso no bastó y de nuevo se ausentó en la línea de salida. Increíble el temple de quien cuenta sus intentos fallidos con la tranquilidad que solo da la madurez y la convicción de lo que deparará el futuro. Por fin el tercer intento lo llevó a la meta en Chicago, aunque una lesión en la pierna derecha casi le niega ese chance. Una cicatriz de casi cuarenta centímetros muestra el lugar de donde le extrajeron parte de la vena con la que se realizó el bypass y al parecer eso desencadenó una lesión en el músculo aductor de su pierna derecha. “Pero pude recuperarme y lograr mi sueño de hacer una maratón, y el año pasado hice mi segunda maratón, por fin en Nueva York, como siempre lo quise”, cuenta con sentimientos a flor de piel y sus ojos más brillantes que al inicio de la conversación.

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"DESPUÉS DE LA OPERACIÓN LOGRÓ CORRER LA MARATÓN DE CHICAGO.

D I ARI O D E U N D E P O RT I STA

POSITIVISMO POR EL DEPORTE

EJERCICIO

Por Carolyn Hernández

“Mi idea y propósito final es mantener los pies en la tierra y el deporte es un estilo de vida saludable que me mantiene activo”, señala Juan Pablo. Practicar ejercicio lo trae en su sangre, ya que sus padres se lo trasmitieron, porque desde pequeño tenían la costumbre de salir a caminar todas las mañanas. “En época de vacaciones me acercaba a ellos para irme a caminar y así fue como surgió la disciplina. Era religioso levantarse todas las mañanas temprano, llegar a la casa, bañarse, desayunar, ir a trabajar y seguir el día”. Este salvadoreño de 44 años es el menor de cinco hermanos y cuenta que su padre les inculcó que practicaran un deporte sin importar la disciplina. Es así como llegó a jugar voleibol por referencia de sus hermanas, que estaban en un equipo. “Me metí a un equipo de voleibol que frecuentaba. Mido 1,70 cm y para ese deporte no es una altura favorable; pero le eché muchas ganas y salí adelante, hasta formé parte de la Selección de Voleibol de El Salvador”.

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EN SINTONÍA CON EL IRONMAN

Con el tiempo descubrió otro deporte que tiene tres disciplinas. Practicó el triatlón y le gustó. “La primera vez que hice triatlón, no tenía bicicleta. Llamé a un amigo de mi hermana un sábado para que me la prestara, porque el domingo era la competencia”, recuerda Gálvez, quien fue declarado “Distinguido Deportista de El Salvador” en 2015. Llegó a participar dos veces en el Campeonato Mundial Ironman

JUAN PABLO GÁLVEZ ES UN SALVADOREÑO QUE INICIÓ SU VIDA DEPORTIVA CON EL VOLEIBOL, PASÓ POR TRIATLÓN Y AHORA ES UN DISTINGUIDO ULTRAMARATONISTA Y TRIATLONISTA. CONOZCA UN POCO MÁS DE ÉL Y SU PROPÓSITO DE VIDA.

SACRIFICIOS CON GLORIA En diciembre de 2015, la Asamblea Legislativa de El Salvador nombró a Juan Pablo Gálvez como “Distinguido Deportista” por su destacado trabajo y sacrificio en representación de su país en diferentes competencias de triatlón, nacional e internacional.

DIRECTO AL GRANO

PREPARACIÓN FÍSICA, NUTRICIONAL Y MENTAL

Se requiere una constancia o un estilo de vida de mantenerse activo para empezar un ciclo en el momento que se requiera un entrenamiento. Se debe tener una velocidad constante en la mayor cantidad de tiempo. La llamo “desarrollar la madurez deportiva”, que es saber controlar las emociones, saber distribuir a lo largo toda la capacidad que se pueda tener. La parte emocional es importante. Por mi parte, me ayuda el apoyo familiar y del equipo en donde entreno. Cuando se corren largas distancias, ayuda mucho fraccionar el trayecto. No pensar que voy a correr ochenta kilómetros, sino voy a correr ocho veces 10 km. Ayuda en el tema de estrategia, visualización, percepción y de proyección. La nutricional es un estilo de vida que se va adquiriendo. Es importante el acompañamiento de una nutricionista en este tipo de eventos, por el hecho de que hay sacar provecho de todas las herramientas que se pueden dar.

Hawaii, en 1994 y 1995. Pero por temas laborales no pudo mantener un horario para nadar, andar en bicicleta y correr al mismo tiempo en el entreno. Además, empezó a viajar por cuestiones de trabajo; así que continuó con solo un deporte, que lo puede practicar donde vaya: correr. Se fue especializando poco a poco y empezó con la práctica de las ultramaratones desde hace aproximadamente tres años. “El primer evento de nivel con que empecé fue con el Maratón des Sables (2013) en Marruecos, que es una carrera de autosuficiencia. Antes corrí la de Fuego y Agua, en Nicaragua, y la ultramaratón en el Salvador de 50 km, entre otras”. Para julio de 2015 organizó y realizó el Reto sin Fronteras de 213 km, desde Guatemala hasta El Salvador. Corrió por cinco días, 47 km diarios. Fue acompañado por cuatro corredores. “Salimos desde La Torre del Reformador en Guatemala y llegamos a El Salvador del mundo en la capital salvadoreña. En esos cinco días teníamos el apoyo de los lugareños y de marcas como Herbalife. Además, logré unir entre 150 a 200 personas en los últimos kilómetros”. Su objetivo fue siempre motivar a las personas a superar las barreras para llegar y dar ese kilómetro extra. “Lograr algo que se ve loco e imposible; pero realmente si se tiene la

LO MEJOR DE LA ULTRAMARATÓN: “Lo mejor es descubrir de lo que eres capaz y sorprenderte de lo que realmente puedes llegar a ser”. LO MALO DE LA ULTRAMARATÓN: “El tema de salud... Puede ser que te cobre y requieras un tiempo de recuperación”. EL LUGAR MÁS FRÍO EN QUE HA COMPETIDO: “Himalaya con -10 grados”. EL LUGAR MÁS CALIENTE: “Marruecos, 43 grados”. EL PEOR ERROR QUE HA COMETIDO: “Obtener y encontrar la mayor cantidad de información de una carrera. Un ejemplo fue en el Maratón Des Sables, después de tres días de estar corriendo y de estar tomando solo agua, me empalagó. Me faltaban unos cuantos días para terminar la competencia. Uno de los compañeros me ofreció unas pastillas efervescentes de electrolitos, que se le ponen al agua para que le dé sabor”. EL TRIUNFO MÁS SORPRESIVO: “En febrero del 2015 corrí el Gasparilla Challenge en Tampa. Curiosamente andaba de trabajo. Eran tres eventos en dos días y la suma de los tiempos de cada una de las carreras te colocaban en una posición. Realmente fui por entreno y por invitación de un compañero, y para sorpresa mía quedé en 7º lugar”. LA LECCIÓN MÁS GRANDE QUE LE HA DEJADO ESTE DEPORTE: “El compañerismo... Al final uno va a ser mejor con lo que pueda compartir con los demás y esto me hace mejor atleta”. LO QUE NO LE PUEDE FALTAR EN UNA COMPETENCIA: “La nutrición e hidratación y en lo personal, una foto familiar”.

disciplina, la dedicación, el sacrificio, sí son resultados que se pueden llegar a obtener”. Espera algún día realizar el reto desde el Canal de Panamá hasta El Salvador.

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“CUANDO ES UN EVENTO DE LARGA DISTANCIA, HAY QUE MANEJAR MUY BIEN LA VELOCIDAD, PORQUE SI APUESTAS MUCHO AL PRINCIPIO, PUEDE SER QUE TE LA COBRE AL FINAL”.

TENDENCIA

EJERCICIO

¿ESTIMULANDO EL MÚSCULO? CON LA ELECTROESTIMULACIÓN EL DEPORTISTA GANA VARIOS BENEFICIOS; PERO DEBE RECORDAR QUE ES SOLAMENTE UN COMPLEMENTO Y NO UN SISTEMA ÚNICO DE ENTRENAMIENTO.

Por Carolyn Hernández

REVISTA ES 147

EN CASO DE QUE SE COMBINE CON ACTIVIDADES DE FUERZA O COORDINACIÓN, DEBE HACERSE A CONTINUACIÓN DE ESTAS ACTIVIDADES. SI SE COMBINA CON ACTIVIDADES DE RESISTENCIA, LA ELECTROESTIMULACIÓN PODRÍA HACERSE ANTES DE ESTAS OTRAS ACTIVIDADES.

La electroestimulación es una técnica con la que se consigue activar la musculatura a través de la utilización de una corriente eléctrica. Se utiliza para rehabilitación y entrenamiento. Hay dos formas para aplicarla: invasiva (en agujas) o no invasiva (electrodos de superficie). “Cuando la electroestimulación se aplica por medio de electrodos, puede contraer directamente la musculatura (electroestimulación muscular) o contraerla indirectamente mediante la activación de las ramas terminales de los axones neurales (electroestimulación neuromuscular EMS). La EMS se suele aplicar de forma local, mediante la colocación de electrodos en el vientre muscular, lo más cercanos posible al punto motor. Varios artículos demuestran la eficacia de la EMS local para mejorar la fuerza muscular y producir adaptaciones neurales en sujetos sanos,

en pacientes tras una intervención quirúrgica y también en pacientes con enfermedades crónicas”, explica Antonio José García, director deportivo de la Universidad Alfonso X el sabio (España). Otra forma de aplicarse la EMS es por medio de la utilización de trajes o chalecos, que estimulan simultáneamente hasta 14-18 regiones corporales, como ambos muslos, ambos brazos, nalgas, abdomen, pecho y zona baja y alta de la espalda, entre otros.

¿QUÉ SE GANA?

Antonio José, quien también es fundador de WorldTFitness comenta que el deportista va a obtener gran beneficio de este método en la parte de rehabilitación y readaptación de lesiones deportivas. “Los estudios han demostrado que durante un proceso de inmovilización es más eficaz que el

¿Cuántas veces hemos escuchado o leído esta publicidad? ¿Realmente es cierto? Según las recomendaciones del Colegio Americano de la Medicina del Deporte (ACSM), una de las mayores organizaciones internacionales médicas profesionales a nivel mundial orientada al ejercicio y la salud, una persona debería realizar una media de 150 a 200 minutos/ semanales consumiendo aproximadamente 1.200 a 2.000 kcal. Conociendo estas cifras, debemos preguntarnos si el cuerpo humano en tan solo veinte minutos semanales es capaz de consumir 2.000 kcal. Según diferentes estudios, ni siquiera un profesional del deporte es capaz de metabolizar tal cifra de energía en tan poco tiempo; es fisiológicamente IMPOSIBLE. Le pregunto: ¿comería únicamente una vez a la semana?

entrenamiento voluntario para evitar la pérdida de la función muscular, así como para evitar la atrofia muscular”. Otro beneficio es la ganancia de fuerza muscular y a su vez, que el tiempo necesario de entrenamiento para sobrecargar la musculatura es menor al de una sesión de entrenamiento voluntario.

¿CUÁLES SON LOS RIESGOS?

Específicamente centrándose en los chalecos y trajes, son contraindicados para personas con hipertensión, epilepsia, problemas cardíacos, embarazadas, niños y pacientes con diversas patologías como la diabetes. “Aplicarlos en estas personas provoca niveles sumamente excesivos de fatiga, desencadenando un proceso de muerte celular programado ante una situación de estrés, lo que se denomina rabdomiolisis. Esto se traduce en cuarenta veces mayor daño muscular que el que produce correr una maratón. Además, los impulsos eléctricos que produce el “traje” no solo contraen de forma involuntaria los músculos que se tienen como objetivo, sino también los órganos que se encuentran en la misma área. Este fenómeno podría acentuar diferentes patologías ya existentes en órganos vitales, tales como corazón, estomago e intestino”, señala el director deportivo. Si le interesa el estilo de vida saludable, debe empezar a realizar actividad física, pero de la mano de un profesional de la materia, para que lo aconseje y guíe por el camino correcto.

“SE TRATA DE UN MEDIO DE ENTRENAMIENTO MUY RECIENTE, CUYOS EFECTOS COLATERALES SOBRE LA SALUD SE DESCONOCEN”. NSCA-SPAIN, ESTUDIO DE A.J. HERRERO (2015)

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¿CUÁNTO ES SUFICIENTE?

RU T I N A

EJERCICIO

EJERCICIOS PARA TENER UN ABDOMEN “COOL”

PARA TENER UN ABDOMEN MARCADO SE NECESITA REALIZAR EJERCICIOS FUNCIONALES, UNA BUENA ALIMENTACIÓN Y UN POCO DE CREATIVIDAD. Por Carolyn Hernández Instructor: Manuel Pérez Modelo: Elvis Vargas, finalista de FitnessModels Locación: Columbus Gym Fotografías: César Moreira

ABDOMINALES CON PATINETA

Inicie en una posición neutral. Para que prevenga una contractura cervical el cuello debe de quedar totalmente alineado con la espalda y la espalda, alineada con las piernas.

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REALIZAR ENTRE 12 A 25 REPETICIONES.

ADIÓS MITO El trabajo abdominal es una sola base, no se trabaja la parte inferior o superior por separado. A veces las personas tienen mejores resultados más arriba que la parte baja del abdomen. Esto se da por una cuestión de genética, ya que se acumula mayor grasa en la parte inferior, porque hay mas grasa cubriendo el músculo. Hay personas que le dedican tanto tiempo a los abdominales y eso provoca asimetría muscular, que a mediano largo plazo genera lesiones. Deben dedicarle tiempo al cardio, porque ahí es donde verdaderamente se está quemando esa grasa.

ABDOMINAL CON BALÓN MEDICINAL Tenga las piernas completamente alineadas con la espalda y la cabeza. En ese ejercicio requiere coordinación, ya que debe de hacer el cambio de la bola cuando flexione el tronco.

Termine con las caderas hacía el cielo, lo más arriba que se pueda. Esta posición puede variar, ya que depende de la flexibilidad y la fortaleza abdominal de cada quién.

Tenga las piernas completamente alineadas con la espalda y la cabeza. En ese ejercicio requiere coordinación, ya que debe de hacer el cambio de la bola cuando flexione el tronco.

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RU T I N A

EJERCICIO

Se requiere de coordinación también y flexibilidad para que el codo llegue a la rodilla o lo más próximo a ella.

ABDOMINAL CON TRX

PARA HACER ESTOS EJERCICIOS SE NECESITA FORTALEZA Y COORDINACIÓN.

Inicie con la espalda completamente horizontal, que las caderas ni la cabeza no queden levantadas.

El uso de la banda elástica es opcional, ya que puede cambiarla para poner los pulgares al lado de la cabeza o un pañito para guiar los movimiento de los hombros. La idea de la liga es generar resistencia y hacer el ejercicio más fuerte.

ABDOMINALES EN SILLA ROMANA

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Inicie acostado completamente en la silla con una leve flexión en el cuello.

Suba a un ángulo de 90 grados y baje nuevamente hasta apoyar lo que es la zona lumbar pero la zona dorsal no porque estaríamos haciendo descanso. Debe quedar flexionada para seguir haciendo tensión abdominal.

LAS REPETICIONES DEPENDEN DE LA CAPACIDAD FÍSICA E INDIVIDUAL DE CADA PERSONA.

ABDOMINALES CON LA BARRA Tome la barra en donde el cuerpo quede alineado hacía el piso.

Seguido suba las piernas hacía la abarra para que los pies toquen la barra. La fuerza y resistencia se enfoca en los brazos y abdomen.

CLAVE DEL ÉXITO Un 50% es la alimentación y el otro 50% es el entrenamiento.

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D E L EX P E RTO

EJERCICIO

DESCANSO ACTIVO PARA NO LAMENTARSE UNA ALIMENTACIÓN DESORDENADA SUELE ACOMPAÑAR LOS DÍAS ALEJADOS DEL GIMNASIO Y UN MES SIN EJERCITARSE LE PUEDE SALIR MÁS CARO DE LO QUE PIENSA.

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Por Erick Reyes

Un mes alejado del gimnasio, sin salir a correr o montar bicicleta con la frecuencia acostumbrada, podría hacer que en el inicio de año usted sienta que está pagando todos los pecados cometidos en la época navideña. El entrenador Maikel Portilla asegura que, en un mes de inactividad voluntaria (no ocasionada por lesión o enfermedad de consideración), el cuerpo puede perder hasta 40% de la condición física. “No aplica igual para todos. Hay diferentes organismos, unos con mejor asimilación al trabajo físico que otros; pero en términos generales, en solo dos semanas ya se empiezan a notar los descensos en el rendimiento deportivo. Habrá pérdida de tono muscular y desmejoramiento en la condición aeróbica”, apunta el preparador físico. Los desórdenes y excesos en la alimentación son el sello de las fiestas de principio y fin de año. Ese factor es uno de los que más influyen en la pérdida de condición física. “El deportista no solo se aleja del entrenamiento, sino que su cuerpo sigue pidiendo la cantidad de nutrientes que

EL ESTUDIO Un doctor húngaro, Tibor Hortobagyi demostró en un estudio de la Universidad de Massachusetts que, después de 14 días de inactividad de un deportista, la fuerza concéntrica (contracción del músculo) se mantuvo, mientras que los parámetros neuro-musculares no variaron.

LA FALTA DE HORAS DE SUEÑO ES UNO DE LOS FACTORES QUE TAMBIÉN INCIDEN EN LA PÉRDIDA DE CONDICIÓN FÍSICA.

y objetivos diferentes. En el caso de quienes se preparan con pesas, un mes de descanso les vendría bien. “Aprovechar el fin de año para salir a trotar, nadar en la playa o piscina mientras disfruta sus vacaciones o dar paseos en bicicleta será una excelente herramienta para descansar los músculos acostumbrados a atrofiarse. Durante ese tiempo, las fibras musculares se van a regenerar mediante la alimentación y al regresar, podrá rendir mejor, aunque haya pasado un mes supuestamente inactivo”, opina el entrenador personal. Concluye que es innegable que en medio del descanso el tono muscular decrecerá; pero por otra parte, se regenerará mejor... Entonces, no es del todo malo.

necesita, porque está acostumbrado a esos aportes calóricos. Mi recomendación es que, si alguien se aleja del deporte, también lo haga de las tentaciones de la comida no saludable. Solo así se evitará un daño mayor”, señala Portilla.

PLANIFICACIÓN, EL SECRETO PARA UN DESCANSO ACTIVO

En medio de cualquier circunstancia, el deportista puede sacar ventaja. Si los compromisos de fin de año le impiden cumplir con su rutina de ejercicios, aproveche para incluir un descanso activo que –en lugar de desmejorar– le sirva para regresar a su preparación con más fuerza. El entrenador personal Alex Mora señala que generalizar es difícil, porque no se puede comparar a quien se entrena para natación, atletismo de fondo, ciclismo de montaña o levantamiento de pesas. Son rutinas

Luis Antonio Mora es un amante del atletismo. Varias veces a la semana se reúne de madrugada con sus amigos para salir a correr 12 kilómetros. Como muchos, Luis se permite algunos excesos en las fiestas de fin y principio de año, pero reconoce que la pasa mal cuando intenta volver a la rutina. “Hace poco corrí media maratón. La semana siguiente me permití algunos gustos. Carnes rojas más falta de entrenamiento durante solo una semana me hicieron sentir la diferencia. Ahora me enfoco en retomar mi nivel”, apunta, mientras acomoda algunas pesas en el gimnasio al que asiste. “Hay que cuidarse mucho. En un mes sin entrenar la gente no duerme bien, porque tiene otros objetivos, no se obliga a acostarse temprano, porque ya no debe madrugar para prepararse. Peor aun si ingiere algunas bebidas alcohólicas. Esos brindis de fin de año son lo peor, incluyen gran cantidad de calorías y deshidratan el organismo rápidamente. Incluso el sueño se altera, porque aunque usted siga durmiendo ocho horas diarias, ese tiempo ahora será insuficiente para un organismo que deberá trabajar toda la noche en el proceso de digestión. No se descansa igual”.

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“LAS HORAS DE SUEÑO NO SON LAS MISMAS”

MAQUILLAJE Milly Belle Makeup VESTUARIO CORTESÍA Tienda Simán y Camalú Disfraces FOTOGRAFÍA Arnoldo Robert

EN NÚMEROS 15 peleas ganadas 1 perdida 1 empate 10 nocaut

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PORTADA

EN BREVE

NOMBRE: Hanna Gabriels Valle EDAD: 33 años CASADO: Con Bryan “Tiquito” Vásquez HIJA: Mía Vásquez Gabriels

A HANNA GABRIELS LE DIJERON A LOS 18 QUE NO PODRÍA VOLVER A CAMINAR NI PARTICIPAR EN ALGUNA COMPETENCIA DEPORTIVA. CASI QUINCE AÑOS DESPUÉS, PELEÓ UN TÍTULO DE BOXEO. AHORA ES LA CAMPEONA DE 154 LIBRAS DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE BOXEO.

Por Carolyn Hernández

Cuando tenía cinco años, Hanna Gabriels se veía como secretaria, veterinaria y médica… Quería ser de todo. Pero tenía claro que deseaba ser una atleta élite y no se equivocó, ya que ahora forma parte del grupo selecto de boxeadoras que luchan por títulos mundiales. Desde los siete años, mostró que era una mujer campeona, acompañada de fuerza y agallas. A esa edad le tocó correr una categoría de 150 metros con niñas de diez a doce años y sin mayor problema, les ganó. Esa fue la luz que le avisó a los papás de Hanna, Gabriel Binns y Yolanda Valle, que ella tenía un gran potencial y debía dedicarse al deporte.

INICIO Y CASI FINAL

A los nueve años empezó a entrenar con el equipo de atletismo de Belén (Heredia). Hizo su carrera hasta los 17 años. En esos años fue campeona

nacional y centroamericana. A los 15 años tuvo un aviso de que algo no andaba bien; una lesión en la espalda hizo que bajara su rendimiento. “Mis padres estaban en un proceso a punto de estar en bancarrota, porque ellos financiaban todo para que mis dos hermanos y yo fuéramos deportistas. Los tres éramos seleccionados nacionales y representaba un gasto muy grande. A los 18 años, la misma lesión hizo que ni siquiera pudiera caminar. Nunca se me atendió, me sobreentrenaron, me desgastaron al punto que dos años después mi espalda no pudo más”, recuerda esta tica oriunda de Alajuela. Con esto le dieron la noticia de que no podría volver a hacer deporte “nunca más en su vida”. Esa fue una de las peores noticias que recibió en ese momento y se le desmoronó su mundo y sus metas. Le salió una oportunidad para ir a trabajar a California (EE.UU.), en donde

¿CÓMO FUE SU PRIMERA EXPERIENCIA EN SU PRIMERA PELEA? Como sentimiento tuve un derroche de agresividad. Tenía tres años de entrenar y cuando empecé a pelear fue un desastre, porque solo use la derecha. Yo juraba que había usado todo, pero la gané. El boxeo es difícil. Se dice que con cada experiencia uno crece al aplicar todos los conceptos aprendidos. ¿SI COMPARA SU PRIMERA PELEA CON LA ÚLTIMA, EN QUÉ HA MEJORADO? ¡Huyyyyyyy! Yo ni siquiera podría comprarlo con mi primera pelea. Podría compararlo en mis últimas peleas. Ahora sé boxear, antes no. Antes por lo atlética que soy pude hacer muchas cosas y pude resolver muchos problemas en el ring. Ahora tengo la seguridad que si se viene la contrincante no me importa, si me golpea, no me importa. Yo ya me hice amiga de los golpes y acepté que para poder hacer ciertas cosas tengo que pagar un precio muy alto. Mis golpes abajo en el abdomen son peligrosos. Ya puedo entrar al área con la seguridad de que tengo recursos para hacerle daño al que me hace daño. ¿SU MAYOR HABILIDAD Y FORTALEZA? Mi mayor fortaleza en el boxeo es la capacidad de aprendizaje. Como ser humano, mi gran deseo es agradarle a Dios. ¿SU DEBILIDAD? En la parte humana creer que todo el mundo va a ser como uno. En el boxeo, mi inexperiencia, por haber empezado tan tarde en edad. ¿CÓMO ES LA RUTINA DIARIA Y SU PREPARACIÓN ANTES DE UNA PELEA? Depende del proceso en que estemos. Puedo entrenar desde 2 horas diarias hasta 6 o 7. La idea es aprender, a pulir golpes

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LA AMAZONA DEL RING

DE TÚ A TÚ

para perfeccionarlos y mejorarlos. También se involucra piscina, entrenamientos funcionales para ganar fortaleza. Cuando se acerca la pelea, se baja un poco las sesiones, pero la intensidad crece. Hay guanteos, se usan diferentes compañeros para practicar, unos más fuertes y otros que sean técnicos y más rápidos. Entreno con hombres.

MENSAJE PARA LOS LECTORES DE ES “La fortaleza que necesitamos para absolutamente todo lo que hagamos reside en nuestra espiritualidad y relación que tengamos con nuestro Dios. Estamos en esta vida para ser plenos y vivirla bien, con lágrimas, con risas, con momentos difíciles y momentos fáciles. Que se arriesguen, que de eso se trata. El que no arriesga no gana y la persona debe estar dispuesta a pagar el precio para conseguir lo que se quiere. Siempre y cuando no lastimemos a otros, siempre va a ser positivo. Y ese es el ejemplo que mostramos a los que nos rodean. No solamente se trata de nuestros hijos, se trata de las personas que están a nuestro lado y esas ganas que se tiene de salir adelante. Si usted puede luchar contra eso, la gente se contagia. ¡Que sean felices, que la vida es para esto!”.

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PORTADA

¿DÓNDE Y QUIÉN LA ENTRENA? Entreno en FightNight, Alajuela. Mi entrenador se llama Marco Delgado.

Vestuario: Tienda Simán.

¿CUÁL DE TODAS SUS EXPERIENCIAS EN PELEAS FUE SU MEJOR GANE Y EL RESULTADO INESPERADO? La última pelea en Liberia (ciudad de la provincia de Guanacaste, Costa Rica), porque realmente pude mostrar lo que he crecido. Soy completamente otra. Después de mi hija, el avance que he tenido. Esas cosas no se aprenden así de rápido y sé que tiene que ver mucho toda la dedicación que le he puesto. Me felicito, porque de verdad vieras cómo ha costado. ¿EL MAYOR SACRIFICIO QUE HA HECHO POR EL DEPORTE? No considero sacrificio. Considero que para ser un atleta de alto rendimiento y llegar hasta donde he llegado se debe pagar un precio. ¿LE DA MIEDO QUE EL BOXEO LE DEJE CONSECUENCIAS A FUTURO POR LOS GOLPES? No. Los que estamos en esto sabemos el peligro que corremos, aún así lo hacemos, porque como dice un dicho: “estamos hechos de otro material por dentro”. Pienso que no nos sentiríamos bien haciendo otra cosa. ¿QUÉ LE HA ENSEÑADO EL BOXEO EN SU VIDA? Me ha enseñado miles de cosas el deporte en sí: valores que uno aprende, las cosas buenas que deja. Se puede disfrutar la vida sin vicios, sentirse pleno, sentirse satisfecho, lograr cosas y sentir esa fuerza que todo el mundo busca. En el caso del boxeo, me interesa el tema de romper paradigmas y que mi hija va a ser una mujer sin estereotipos, sin perjuicios, que va a comprender que una mujer puede ser lo que quiera. Va mucho más allá si es fuerte. La fortaleza está en la mente, en ningún otro lado más. ¿ALGÚN PERSONAJE DEL BOXEO QUE USTED ADMIRE? El talento y la capacidad de mi esposo Bryan. Hay otros muy grandes boxeadores que uno podría mencionar y no tiene que ver el hecho de que esté enamorada de él. Yo tengo la parte de dedicación y disciplina que a él, por nuestros escenarios familiares, le falta y a mí me sobra. El talento de mi esposo es tan increíble que, si yo llegara a tener una cuarta parte de lo que él es como boxeador, sería un monstruo y no me ganaría nadie. ¿ENTRENAN JUNTOS? Nosotros no guanteamos, porque a él no le gusta pegarme y a mí me molesta que no me respete como profesional que soy. También respeto eso. Cuando

CAMINO AL ÉXITO

“Cuando vine de Estados Unidos con 24 años de edad, a mi papá se le cayó el resto del pelo cuando me vio tan pesada y me dijo: “Hannita, ¿por qué no va al gimnasio de boxeo? Ahí el peso es algo de todos los días y está muy gorda”. Yo empecé a ir aunque no con regularidad. Como me habían dicho que no iba a volver a entrenar nunca más, no le veía mucho sentido a mi vida, ya que no era lo que yo quería. Me daba igual con lo que pasara con ella”, cuenta Hanna. En ese tiempo le entró una crisis existencial y una desesperación al pensar que no había logrado nada de lo que había querido desde muy pequeña, ser una atleta élite. Así que tomó la decisión de entrenar todos los días a ver qué pasaba en el boxeo.

¿QUIÉN ES HANNA? “Es una mujer que quiere salir adelante, que quiere agradarle al Señor, que quiere vivir su vida bien. Quiero dejarle un legado a mi hija, quiero ser el ejemplo de mujer para que ella sea cien veces mejor que yo”.

he tenido la oportunidad, lo aprovecho. Ahora él me trata de enseñar desde la parte analítica y cuando ve mis errores, me los señala con las recomendaciones. Así nos ayudamos. ¿A QUIÉN LE GUSTARÍA ENFRENTARSE EN UN FUTURO? Mi ambición es Cecilia Braekhus, campeona absoluta de una división más abajo que la mía. Ella es welter de 147 libras. Ella es maravillosa y tiene mucho tiempo de boxear y sabe hacerlo. Sería una prueba dura para mí, en que no se sabe quién puede ganar realmente. En el mundo del boxeo, una pelea entre ella y yo sería algo parecido de una pelea entre Floyd Mayweather y Manny Pacquiao.

¿SE PUEDE HACER LA PELEA EN UN FUTURO? No sé. Es que el boxeo de mujeres es difícil. No tenemos las mismas plazas, no nos dan la misma oportunidad. Pero más adelante pienso que el boxeo femenino seguirá creciendo y nosotras vamos a ser un parámetro. La pelea entre nosotras se va a dar en algún momento; ya la hablamos, pero antes de pelearme con ella necesito foguearme un poco más. Estoy clara de eso. ¿ALGÚN APODO QUE LE TENGAN? La amazona. EL TÍTULO DE 154 LIBRAS DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE BOXEO... ¿QUÉ SIGUE? Estoy buscando los otros títulos, porque quiero ser campeona absoluta de mi división. Después quiero bajar de peso para pelear con Cecilia y después, subir a 160 libras y pelear con las otras. Estoy enamorada del aprendizaje y siento que puedo aprender muchísimo más, no quiero ponerme un límite de tiempo. Como metas a futuros personales, estoy trabajando con mi hermano Windels con un proyecto fitness empresarial. Queremos ofrecerle a las empresas charlas motivaciones y la parte de ejercicio.

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estuvo dos períodos de seis meses. Ese viaje le dejó tres cosas importantes: aprendió a hablar inglés, pudo ayudar a su familia con el pago de las mensualidades de la casa y se engordó. Llegó a pesar 206 libras (94 kg). Regresó a Costa Rica por su familia, porque es el enfoque de su vida y la razón por la cual salió adelante sin caer en cosas negativas.

CO ME R FU E RA

NUTRICIÓN REVISTA ES 147

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS Y LOS PROBLEMAS DE LA COMIDA CRUDA? LAS COMIDAS SIN PROCESAR NI COCINAR SON CONOCIDAS COMO RAWFOOD. ESTA FORMA DE COMER TIENE MUCHOS BENEFICIOS, PERO PUEDE TENER EFECTOS ADVERSOS. Por Carolyn Hernández

El discurso de los profesionales de salud muchas veces gira en torno a estos consejos: “coma cinco vegetales y frutas por día”, “consuma vegetales de diferentes colores”, “para subir sus defensas ingiera alimentos anaranjados”. Todas estas (y más) recomendaciones parten de que los distintos colores de las frutas y verduras se asocian con grupos específicos de vitaminas, minerales y otros antioxidantes. “Estos antioxidantes son grandes aliados de la salud. Dentro de sus aportes principales está el reducir la acción de los radicales libres y dotar al cuerpo de reservas para realizar todas las actividades biológicas y orgánicas. Por esta razón, se debe procurar consumir alimentos que tengan un aporte de antioxidantes, pero que –adicionalmente– estos estén disponibles y en óptimo estado”, señala la nutricionista María Laura Matamoros.

DIETAS CRUDAS

Salvo algunas excepciones, la mayoría de los antioxidantes se absorben mejor en combinación

de otro grupo de antioxidantes y cuando no han sido procesados ni expuestos al calor. Al comer productos crudos, se tiene acceso a una variedad de antioxidantes, así como agua, enzimas, aminoácidos y fibra, que comúnmente son eliminados al ser procesados. La nutricionista del Centro de Nutrición Larisa Páez explica que, además de las sustancias que se pierden y degradan en el procesamiento de los alimentos, también es importante notar que al prepararlos es normal que se agreguen azúcares, grasas, sodio, colorantes y saborizantes artificiales, por lo que la calidad nutricional del producto se perjudica. Dentro de las tendencias del crudismo, la mayoría de las personas se inclinan por escoger dietas vegetarianas o veganas, donde su dieta se basa en semillas germinadas, frutas, vegetales, grasas crudas, mieles y hongos. También existe un pequeño porcentaje de crudistas que incluyen proteína animal cruda, tales como el ceviche, la

leche sin pasteurizar y distintos tipos de carne cruda o deshidratada a temperaturas muy bajas.

EL PUNTO NEGRO

INCLÚYALOS EN LOS TIEMPOS DE COMIDA DESAYUNO Avena remojada en la noche con agua, canela, miel y manzana rallada MERIENDA MAÑANA 1 taza de fruta fresca + ¼ taza de maní germinado ALMUERZOS Y CENAS Ensalada de 3 colores distintos con aderezo de aguacate y culantro Tarta de atún con ½ aguacate Hongos y queso de cabra Fideos de arroz con zanahoria, zucchini (calabacín), culantro, maní y aceite de sésamo Postre: bananos deshidratados con cacao en trocitos MERIENDA TARDE Pudín de semillas de chía con mango

La Doctora Matamoros comenta que, si bien este tipo de abordaje a la alimentación da la impresión de ser muy saludable, es importante señalar los efectos adversos de la dieta raw: Existe una muy alta probabilidad de que no sea una dieta balanceada, ya que se debe incluir todos los grupos de alimentos en diferentes cantidades y proporciones. Procure consumir leguminosas remojadas, semillas germinadas, grasas crudas y hongos para cumplir con el requerimiento mínimo de proteína. Verifique que el aporte de calorías sea suficiente, ya que –aunque la pérdida de peso es uno de sus atractivos– también se puede llegar a estados de desnutrición por bajo peso o baja cantidad de masa muscular. Esto impacta directamente el sistema inmune, la fuerza y la vitalidad. Las dietas crudas no se recomiendan en personas que padezcan de divertículos, síndrome del intestino irritable y otros trastornos digestivos, ya que la cantidad de fructosa, fibra y otros carbohidratos en tan altas cantidades pueden ser difíciles de digerir.

D I ETA

NUTRICIÓN

NO TODA LA LECHE EN POLVO ES LECHE ¿CÓMO IDENTIFICAR SI EL PRODUCTO QUE CONSUME ES LECHE 100%? Observe que diga leche y no producto lácteo compuesto ni mezcla vegetal. Debe contener 300 mg de calcio por porción. Debe tener 8 g de proteína por porción. Verifique si es leche. Por ningún motivo debe contener grasa vegetal parcialmente hidrogenada. Aporta 3 vitaminas y 2 minerales.

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SI TOMA UN VASO DE MEZCLA, APENAS VA A RECIBIR 3% DE PROTEÍNA CONTRA 7% A 12% QUE TIENE EL VASO DE LECHE.

ANTES DE COMPRAR UN PRODUCTO, ES IMPORTANTE QUE LEA LA ETIQUETA NUTRICIONAL Y LOS INGREDIENTES, YA QUE ES LA ÚNICA MANERA DE CONOCER SI ES UNA MEZCLA QUE IMITA A LA LECHE 100% DE VACA.

BENEFICIOS DE LA LECHE La leche normal es un alimento con una proteína que se considera de un alto valor biológico. Aporta importante fuente de calcio. De hecho, sin leche es muy difícil llegar a cubrir el requerimiento de calcio del día, tanto de niños como de adultos. También brinda proteínas de alto valor que incluso –según estudios recientes– para personas que deseen perder peso funcionan muy bien, porque les da saciedad. Está asociada con la prevención de diabetes, en la parte de control de glicemia. Si se desayuna en la mañana y se incluye un lácteo, 14% de la población disminuiría el riesgo de tener diabetes. Tiene gran aporte de vitaminas y minerales, como ácido fólico, porque está fortificada.

Por Carolyn Hernández

Cuando vaya a un supermercado en busca de leche en polvo, debe revisar si en el empaque del producto dice la palabra mezcla o en los ingredientes aparecen materias primas de origen vegetal, como aceite o grasa vegetales y sólidos de maíz, entre otras. Esto significa que son imitaciones y pueden tener 70% menos calcio. “Como Cámara Nacional de Productos de Leche, nos estamos oponiendo a que se comercialice en forma engañosa para el consumidor este tipo de productos. El mismo no va a comprar debidamente informado de las características nutricionales y funcionales de estos productos”, señala Erick Montero, director ejecutivo de la Cámara. La nutricionista Alejandra Irola explica que este producto es totalmente diferente en lo que respecta a las características nutricionales, ya que va a tener una mayor cantidad de calorías, pero menos cantidad de proteínas. Si a la mamá o al niño se le está dando un vaso, ahí es donde empieza el problema a nivel nutricional, porque la recomendación son de dos a tres lácteos al día, sea yogur, queso o leche. Si se sustituye por este producto, no se cubrirá el requerimiento de calcio, vitaminas, minerales y proteína. Se tendrá un niño y una mamá con exceso del requerimiento calórico. Muchos de los productos que se venden en el mercado no contienen ni siquiera el mínimo de proteína que requieren para parecerse a un producto lácteo. Esta situación es importante cuando el producto es usado como alimento para niños, adultos mayores y mujeres embarazadas.

RECUADRO ANTOJOS REALES

ANTOJOS... ¿DEFICIENCIAS NUTRICIONALES O EMOCIONALES? Por Carolyn Hernández

¿SERÁ QUE LO QUE SE ME ANTOJA TIENE ALGO QUE VER CON NUTRIENTES QUE LE HACEN FALTA A MI CUERPO? ¿SERÁ TAN SABIA LA NATURALEZA?

“Si los antojos fueran un indicador de deficiencias nutricionales, la mayoría de las personas tendrían cravings por frutas y vegetales todo el tiempo. Según algunas investigaciones científicas, los antojos que muchas personas tienen por alimentos altos en carbohidratos o grasa (el pan recién salido del horno, un buen brownie, chocolate o Doritos) en su mayoría no están relacionados con deficiencias nutricionales”, señala la nutricionista Kathryn von Saalfeld. Se relacionan más con desencadenantes sociales que nutricionales. Inclusive las fluctuaciones hormonales –causadas por el ciclo menstrual– no tienen un impacto medible con los antojos. Sí hay una excepción a esto: las mujeres embarazadas que comen hielo, arcilla o pasta podrían tener una deficiencia en hierro.

La nutricionista de la Clínica de Nutrición von Saalfeld explica que, usando resonancia magnética funcional, los investigadores han determinado secciones del cerebro asociados con la memoria y las emociones, y el “estrés” como tal se enciende cuando una persona tiene cravings de ciertas comidas. Esta respuesta –a su vez– tiene que ver con aumentos en el nivel de una hormona del hambre llamada leptina. “En otras palabras, el estrés (o tristeza o aburrimiento), en conjunto con alguna influencia externa, podría conspirar para que usted sienta hambre. Y lo que se nos antoja podría tener una relación cultural también, como por ejemplo “cuando me viene la menstruación se me antoja el chocolate” o bien, están también en un contexto de comfort food, o la comida que nos hacía sentir bien, que

se asocian a memorias felices”, indica von Saalfeld.

¿CÓMO CONTROLAR LOS ANTOJOS?

Aún la persona alimentada con 100% de nutrientes puede tener antojos. Un estudio reciente encontró que incluir una rutina de ejercicio en la mañana puede ayudar. También es importante no ser impulsivo y tratar de diferenciar entre hambre fisiológica y antojo. No se considera una buena conducta alimentaria comer un helado o una bolsa entera de platanitos tostados cada vez que uno se siente estresado. ¿Está aburrido? Trate de encontrar algún hobby que no exija mucho mantenimiento para ocupar su mente y sus manos. Y recuerde: si con “antojo” realmente quiere decir comer algo rico de vez en cuando, nada más cómaselo y listo.

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NUTRICIÓN

SENTIR SED (deshidratación) = necesidad de agua o líquido ANTOJO DE ALIMENTOS SALADOS = podría indicar necesidad de líquido (el sodio retiene agua en el cuerpo)

NUTRICIÓN

RAN KI N G

LA MAYORÍA DE LOS ALIMENTOS DISMINUYE EL RIESGO DE LA APARICIÓN DE ALZHEIMER.

DE ALIMENTOS PARA EL CEREBRO

PESA ALREDEDOR DE KILOGRAMO Y MEDIO, ESTÁ COMPUESTO POR MILLONES DE NEURONAS QUE TRANSMITEN MENSAJES DE UNA CÉLULA A OTRA PARA CUMPLIR FUNCIONES DENTRO DEL CUERPO. CUÍDELO CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN. Por Carolyn Hernández

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ARÁNDANOS

Deliciosa fruta de color y sabor llamativo. Contiene antioxidantes como antocianinas y flavonoides los cuales ayudan a combatir el envejecimiento mediante la prevención y reparación de daño celular, además, reduce los procesos inflamatorios. Su consumo disminuye el riesgo de padecer demencia y Alzheimer. RECOMENDACIÓN: 1/3 taza de jugo de arándanos diaria.

“Las ideas para los avances más importantes y maravillosos que ha diseñado el ser humano provienen de ese órgano tan pequeño, que es el cerebro. Sin duda es fascinante y complejo”, señala Angie Ramírez, nutricionista del Centro de Nutrición Clínica. ¿Pero qué hacemos por él? ¿Consumimos alimentos que potencien sus funciones? Somos lo que comemos, y los alimentos no influyen solo en la salud física sino también en cada uno de nuestros órganos. Entonces ¿Qué alimentos ayudan a nutrir el cerebro? La nutricionista señala algunos de estos alimentos que son especiales para el cerebro:

PESCADO

Excelente fuente de Omega 3, ácido graso poliinsaturado que tiene efectos beneficiosos a nivel cerebrovascular, reduce las probabilidades de sufrir demencia, ayuda a la memoria y es esencial en funciones neuronales. RECOMENDACIÓN: 2 – 3 veces por semana, elegir pescados como: salmón, arenque, sardina, atún.

Es uno de los cereales más completos. Contiene avenina y trigonelina, componentes que ayudan a reducir la ansiedad y a conciliar el sueño, funcionan como estimulante y reduce la fatiga. RECOMENDACIÓN: ¼ taza diaria, preferiblemente en hojuelas para aprovechar mayor cantidad de fibra.

CHOCOLATE

FRUTOS SECOS

Ricos en ácidos grasos saludables, aportan buena fuente de vitaminas del complejo B y vitamina E por lo que son alimentos antioxidantes. Se relacionan con procesos como la memoria y ayudan a prevenir demencia senil y Alzheimer. RECOMENDACIÓN: ¼ taza diarios.

KALE

El chocolate que contiene más de 70% cacao (chocolate amargo), es rico en antioxidantes como los flavonoides lo cual disminuye el riesgo cerebrovascular y la aparición de Alzheimer. Po otra parte, favorece la producción de endorfinas, sustancias que mejoran el estado de ánimo y ayuda a disminuir el estrés. RECOMENDACIÓN: 1 onza diaria

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

También conocido como “col rizada”. Posee vitamina K, posee poder antinflamatorio y antioxidante. Se relaciona con disminución de riesgo de Alzheimer. RECOMENDACIÓN: Libre la cantidad de Kale.

VINO TINTO

Excelente fuente de ácido grasos saludables también contiene vitamina E, la cual cumple con la función antioxidante. A nivel cerebral retarda o impide el deterioro mental. RECOMENDACIÓN: una cucharada al día.

El vino tinto se recomienda por sus beneficios antioxidantes y anticoagulantes, contiene polifenoles y flavonoides. Mejora la circulación del cerebro y disminuye los procesos inflamatorios. RECOMENDACIÓN: 1 onza diaria

COLIFLOR

Contiene vitaminas A, K, B y Omega 3. Posee antioxidantes que retardan el envejecimiento celular, también aportan folatos muy beneficiosos para la memoria. RECOMENDACIÓN: Libre la cantidad de coliflor.

10 TÉ VERDE

Contiene antioxidantes como las catequinas, lo cual mejora la memoria, ayuda a la relajación y combate el estrés. Tiene efectos cognitivos saludables, actúa como ansiolítico, además, aporta dopamina sustancia esencial para el cerebro. RECOMENDACIÓN: 3 tazas diarias máximo.

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AVENA

HI D RATAC I Ó N

NUTRICIÓN

TOME LECHE EN EL POSTENTRENAMIENTO ESTE LÍQUIDO, ADEMÁS DE HIDRATAR, AYUDA A LA RECUPERACIÓN DEL CUERPO DESPUÉS DE UN ENTRENAMIENTO O COMPETENCIA.

Por Carolyn Hernández

Después de un entrenamiento intenso, el cuerpo queda agotado, por lo que necesita recuperarse para que los músculos vuelvan a la normalidad. Una opción es tomar leche, ya que aporta los nutrientes que se necesitan. La nutricionista Susan Láscarez señala que la leche es un alimento completo obtenido de la vaca, cuyo componente más importante es el agua: 80% de su peso es agua. Además, está compuesta por una gran variedad de nutrientes que le dan todas sus características e importancia dentro de la alimentación, como carbohidratos, proteína, grasas, vitaminas y minerales. Esta combinación de nutrientes permite que la leche de vaca se considere un alimento completo y le brinda propiedades vitales para la recuperación del organismo después de un período prolongado de actividad física.

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¿CÓMO FUNCIONA?

Los treinta minutos posteriores al ejercicio físico se conocen en términos metabólicos como ventana de recuperación. Durante este lapso, el músculo absorbe la mayor cantidad de proteína que es posible para reponer las fibras musculares dañadas. Además, las reservas de glucógeno necesitan ser repuestas para mantener un aporte adecuado de energía durante las sesiones de ejercicio prolongadas y la leche es una opción.

POWER MILK SHAKE: es un bebida saborizada, con sabor chocolate o vainilla, alta en proteína completa, contiene 10g de proteína por porción, que ayuda a cubrir las necesidades de energía y nutrientes de personas activas o deportistas. La proteína es un nutriente natural que da una energía de más larga duración, contribuye a la formación y mantenimiento de la masa muscular, huesos y otros órganos del cuerpo; mejora el rendimiento deportivo y favorece la recuperación muscular luego del ejercicio intenso. Además este es un alimento enriquecido con 13 vitamina y 5 minerales. Diversos estudios han demostrado que el uso de leche descremada post-ejercicio genera una mayor ganancia de masa muscular en comparación con una bebida de soya y una bebida hidratante regular. Por otro lado, la leche contiene minerales indispensables en el período de rehidratación, entre ellos sodio, potasio y fósforo, y gracias a su gran porcentaje de agua,se convierte en una bebida adecuada para reponer líquidos y electrolitos post-ejercicio.

MAPEO DE LA LECHE

CARBOHIDRATOS: Sobre todo lactosa, la cual se encarga de darle el dulzor característico. PROTEÍNA: Al ser de origen animal, es de las proteínas más completas y es comparada con la de las carnes; la que contiene en mayor cantidad es la caseína. GRASAS: Contiene sobre todo grasas saturadas y su aporte de colesterol es de 14 mg por cada 100 gramos. VITAMINAS: Aporta vitaminas del complejo B, siendo la B12 una de las más importantes, así como vitamina D, indispensable para la absorción de calcio. MINERALES: es una de las principales fuentes de calcio en la dieta. También aporta fósforo y potasio.

FUENTE: SUSAN LÁSCAREZ, NUTRICIONISTA DEL CENTRO DE NUTRICIÓN CLÍNICA

ESPECIAL

SOBREPESO Y OBESIDAD, UNA ALERTA MUNDIAL

UNOS KILOS EXTRA PUEDEN SER UN TORMENTO. EL PROBLEMA ES QUE LA OBESIDAD SE HA CONVERTIDO EN UNA ENFERMEDAD MUNDIAL. SE DEBE HACER UN ALTO EN EL CAMINO Y PENSAR EN MEJORAR EL ESTILO DE VIDA. Por Carolyn Hernández

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad es una enfermedad crónica, caracterizada por el aumento de la grasa corporal asociada con mayor riesgo para la salud. Según estudios, pocas enfermedades crónicas han avanzado en forma alarmante en la mayoría de los países durante las últimas décadas como ha pasado con la obesidad. Datos indican que desde 1980 la obesidad ha aumentado más del doble en todo el mundo. 1.500 millones de adultos tenían exceso de peso (2008) y cerca de 300 millones de hombres eran obesos. Con estos datos alarmantes la OMS ha

declarado la obesidad y el sobrepeso con el carácter de epidemia mundial. Además, representa una carga económica para los presupuestos destinados a la salud. Los cálculos indican que esta enfermedad es responsable de 44% de la carga de diabetes, 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre 7% y 41% de la carga de algunos cánceres.

FRENEMOS LA OBESIDAD INFANTIL

Se ha dicho que las buenas costumbres deben empezar desde la infancia. Por lo que la buena alimentación y la incorporación del ejercicio en la vida debe iniciar desde que somos niños.

Reportes de la OMS (2010) dicen que alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años de edad tenían exceso de peso. Por eso hay que evitar que vengan con costumbres no tan saludables. Los pequeños con sobrepeso no solo corren mayor riesgo de convertirse en adultos con sobrepeso, sino que a menudo se les diagnostica al menos un factor de riesgo adicional de enfermedad cardiovascular, como altas de tensión arterial o colesterol en la sangre, sin dejar de lado la diabetes mellitus de tipo 2, que es cada vez más frecuente entre los niños. Esos pequeños con estas enfermedades tienen en común la falta de ejercicio físico y la dieta poco saludable. Según la Asamblea Mundial de la Salud, la lactancia materna hasta los seis meses es una forma de ayudar a prevenir el sobrepeso infantil temprano.

¿CUÁL ES LA MEJOR DIETA PARA PERDER PESO?

Por Ana Cristina Gutiérrez Font

Desde hace muchos años, las personas sienten una inmensa presión por verse y sentirse mejor. No es un secreto que el incremento de comidas rápidas, falta de tiempo para ir a comer a su casa y el estrés han provocado un aumento importante en la cantidad de personas con sobrepeso u obesidad. Ahora, en ese intento por bajar de peso, muchas veces caen en intentos fallidos tratando de buscar cuál es la mejor dieta y la que las hace perder más peso. Primero que todo, ¿qué es dieta? Según los especialistas, una dieta es “la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un período de 24 horas, sin importar si cubre o no sus

necesidades de mantenimiento. En resumen, es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos”. Por tanto, si usted es un tanto observador, el significado de esta palabra se enfoca en lo que una persona come al día, independientemente de las necesidades que tenga o actividad física. Debido a esto, nace la inmensa necesidad de siempre asesorarse bien a la hora de buscar un plan estructurado para bajar, ya que muchas veces este puede atentar contra el estado de salud. Entonces en el camino usted se va a encontrar la persona que le receta medicamentos con receta verde, páginas en Internet, la dieta que siguió su amiga o su hermana o bien, tantas cosas que actualmente se escuchan. En mi opinión, la mejor dieta es la que usted pueda mantener a largo plazo, que no involucre algún tratamiento y/o medicamentos que se usen con fines de bajar peso o bien, que no elimine productos importantes para su dieta. Esto quiere decir que incluya alimentos de todos los grupos: carbohidratos, proteínas, frutas, verduras, lácteos o grasas. Cualquier plan –a excepción de personas que son intolerantes o alérgicas a alguno alimento– que excluya alguno hace que se vuelva poco realista y que usted la vea como algo momentáneo o temporal. ¿Y por qué la necesidad de todos estos grupos?

CARBOHIDRATOS: Dan energía, aportan fibra –especialmente en su versión integral–, así como vitaminas del complejo B y algunos minerales importantes. Además, nuestra cultura los involucra en todas las festividades y si se eliminan, eventualmente se tiende a caer en su consumo de nuevo.

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LA CAUSA FUNDAMENTAL DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD ES UN DESEQUILIBRIO ENERGÉTICO ENTRE CALORÍAS CONSUMIDAS Y CALORÍAS GASTADAS.

ESPECIAL

PROTEÍNAS: Ayudan a mantener la masa muscular o bien, a construirla. Aportan aminoácidos esenciales para que el cuerpo se conserve fuerte y con suficiente músculo, y a mantener la saciedad. FRUTAS: Son fuente importante de vitaminas, fibra y agua, tres elementos fundamentales para una adecuada digestión y metabolismo de nutrientes. VERDURAS Y ENSALADAS: Aportan vitaminas y minerales, fibra y agua. Asimismo, dan color a los platillos y aportan importantes antioxidantes. LÁCTEOS: Fuente indispensable de calcio y proteína. Apoyan la salud ósea y a producir saciedad. También se ha relacionado el consumo de fuentes de calcio con una mejor salud cardiovascular. GRASAS: Fuente importante de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales promueven adecuados niveles de colesterol en sangre. Además, aportan vitaminas liposolubles.

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Ahora bien, comer sano y en las cantidades adecuadas para su estatura, edad, sexo y grado de actividad física no es cuestión de verlo en Internet. Lo que más se recomienda es visitar un profesional en nutrición que le ayude a promover un estilo de vida saludable y le dé una atención individualizada. Un buen plan nutricional debe ir acompañado de actividad física, es decir, cualquier ejercicio que lo motive y le haga tener un rato agradable, sudar un poco y le proporcione bienestar físico. Caminar, trotar, bailar, nadar o hacer quehaceres domésticos van a ser una excelente forma de quemar un poco de calorías. Recuerde que lo importante es la constancia y no el tiempo; en otras palabras, inicie progresivamente desde quince a treinta minutos al día hasta lograr un tiempo de 250 minutos por semana. Si necesita complementar su dieta, recuerde elegir un buen tipo de suplementos y apegarse a la recomendación de su médico o nutricionista.

EL SOBREPESO

¿CÓMO COMPRAR EN EL SUPERMERCADO?

NORMOPESO IMC (kg/m2) 18,5-24,9 Riesgo Promedio EXCESO DE PESO IMC (kg/m2) Mayor a 25 Riesgo Promedio

SOBREPESO O PREOBESO IMC (kg/m2) 25-29,9 Riesgo Aumentado

Por Marianela Obando, nutricionista de Nutrifit

Muchas veces las personas se dejan llevar por la etiqueta que dice “light” o “libre de grasas”, pero en realidad no saben con claridad el significado de los mensajes publicitarios. Por ejemplo, una estrategia muy utilizada es colocarle a los empaques de los confites “Fat free”. Automáticamente es relacionado con “dieta” y las personas los compran. El azúcar es libre de grasa, pero una vez que entra en su sistema, lo hará producir y acumular grasa fácilmente. Para que no sea engañado deberá saber e identificar estas terminologías y leer la información nutricional y los ingredientes.

OBESIDAD GRADO I O MODERADO IMC (kg/m2) 30-34,9 Riesgo Aumento moderado OBESIDAD GRADO II O SEVERA IMC (kg/m2) 35-39,9 Riesgo Aumento severo OBESIDAD GRADO III O MÓRBIDA IMC (kg/m2) Mayor a 40 Riesgo Aumento muy severo

LA SIGUIENTE LISTA ESTÁ DISEÑADA PARA ORIENTARLO:

ALIMENTO LIBRE DE CALORÍAS: Cuando por porción contiene menos de 5 calorías, por ejemplo: Natuvia y gaseosas light. ALIMENTO BAJO EN CALORÍAS: Cuando por porción el producto contiene no más de 40 calorías. Recuerde que en un empaque pueden haber varias porciones. ALIMENTO LIGHT: Es al que le han reducido sus calorías en 30% con respecto al alimento de referencia o sin modificar, por ejemplo, helados light. Lo que quiere decir que si un producto es altísimo en calorías, suponiendo que aporta unas 600 kcal, su versión light solo debe ser un 30% menos; este producto tendría 420 kcal. Todavía son muchas calorías y en varias ocasiones solo porque es “light” las personas se comen el doble, por lo que termina siendo peor. ALIMENTO LIBRE DE AZÚCAR O SIN AZÚCAR: Cuando por porción de consumo contiene menos de 5 gramos de azúcar o sacarosa. Debe tener en cuenta que pueden contener otros azúcares como lactosa, fructosa, etc. Por ejemplo, los chocolates o mermeladas para diabéticos dicen libre de azúcar, porque técnicamente no tienen sacarosa (azúcar blanca), pero tienen fructosa, el azúcar de la fruta. El exceso de fructosa se convierte en grasa, por lo que de igual manera su consumo deberá ser moderado. Lo ideal es que su única fuente de fructosa sean las frutas. ALIMENTO LIBRE DE GRASAS O SIN GRASAS: Cuando por porción contiene menos de 0,5 gramos de grasa total, por ejemplo, los yogures descremados con 0% de grasa. ALIMENTO BAJO EN GRASAS: Cuando por porción aporta un máximo de 3 gramos de grasa.

Tome en cuenta que todos los productos que encuentre en el supermercado están hechos para venderse. Si dicen “bajo en grasa”, por lo general tienen más azúcar; si dice bajo en azúcar, tiene más grasa.

15 ALIMENTOS PARA PÉRDIDA DE PESO Por Carolyn Hernández

“Para perder peso primero hay que entender cómo funciona el metabolismo, tener una dieta adecuada o buenos hábitos alimenticios y mantenerse activo. Una dieta adecuada consiste en realizar siempre los cinco tiempos de comida, comer en porciones según la indicación de su nutricionista e incluir alimentos con propiedades nutritivas que ayuden al metabolismo”, explica la nutricionista Natalia Pacheco. Por su parte, Alejandra Irola, Doctora del Instituto Costarricense de Metabolismo y Nutrición, resalta que uno de los pilares fundamentales para lograr esa pérdida es ser muy cautelosos con la selección de los alimentos que se consumen diariamente, ya que existen algunos muy calóricos y con bajo nivel de saciedad. Por esta razón se deben seleccionar los que aporten en mayor cantidad vitaminas, minerales, fibra y además brinden saciedad. Las nutricionistas Irola y Pacheco recomiendan los siguientes 15 alimentos especiales para la pérdida de peso:

AGUACATE

Este contiene un aminoácido llamado “L-Carnitina” que ayuda a acelerar la pérdida de peso. Además, es muy nutritivo y posee un enorme poder saciante. Se debe consumir en cantidades adecuadas.

2 AVENA

A pesar de que es un carbohidrato, es rico en fibra, lo cual es excelente para la digestión y genera energía duradera, por lo que se sentirá menos propenso a comer de más.

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SE CONSIDERA QUE UN HOMBRE ADULTO DE PESO NORMAL PRESENTA UN CONTENIDO DE GRASA EN UN RANGO DE 15% A 20% DEL PESO CORPORAL TOTAL Y LAS MUJERES ENTRE 25% Y 30% DEL PESO CORPORAL TOTAL.

ESPECIAL

BERENJENA

Es un vegetal de bajo contenido calórico. Su contenido de vitaminas y minerales –como el potasio– contribuye a la eliminación de agua como efecto diurético. Además, puede utilizarse en múltiples recetas como pizzas, dips y pastas, bajando así el aporte calórico del platillo.

FRIJOLES DE SOYA (EDAMAME):

Estos son altos en proteína; por lo tanto, le ayudan al cuerpo a quemar calorías al ingerirlos.

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ESPÁRRAGOS

Es un diurético natural alto en vitamina C. Esta vitamina es un antioxidante que estimula el metabolismo y permite quemar más grasa.

FRUTOS SECOS

A pesar de que contienen muchas calorías, si se consumen en una porción adecuada, muchos de ellos tienen un alto contenido de selenio, un mineral necesario para que el cuerpo pueda fabricar hormonas tiroideas responsables de mantener el metabolismo en equilibrio.

GARBANZOS

Son muchos los beneficios de su consumo. Su alto contenido de fibra dietética –además de brindar saciedad– contribuye a disminuir niveles de colesterol. Los garbanzos pertenecen al grupo de las leguminosas (lentejas, frijoles, habas). La recomendación de su consumo es de media taza al día.

ESPINACA

Los vegetales verdes –como la espinaca, apio y perejil– son alimentos de muy bajo aporte calórico, ricos en betacarotenos y luteína, por lo que tienen propiedades antioxidantes que protegen del daño celular. Además aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y agua. Tienen la ventaja de consumirse crudos o cocidos, por lo que se pueden combinar con frutas en batidos como parte de las meriendas o bien, mezclados en platillos combinados con harinas como papa, yuca o pastas, así como ensaladas.

LECHE Y YOGUR

Son alimentos nutritivos y su aporte de proteína tiene un efecto positivo en la sensación de saciedad. Su contenido de calcio es importante, ya que estudios mencionan que a mayor cantidad de calcio presente en la dieta, menor acumulación de grasa en las células del tejido adiposo. Se ha observado que una ingesta de dos a tres porciones de lácteos mejora el peso y la pérdida de grasa corporal en adultos obesos y con sobrepeso mientras siguen un plan de alimentación bajo en calorías.

Por su alto aporte en fibra natural (pectina) ayuda a generar saciedad, lo cual permite sentirse lleno durante un tiempo prologado. La pectina de la manzana previene que el cuerpo absorba mucha grasa.

QUINOA

Es una semilla alta en proteína y fibra; además tiene aminoácidos esenciales que ayudan a acelerar el metabolismo.

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PEPINO

Es importante, ya que contiene agua, vitaminas y minerales, con un aporte de calorías muy bajo. Es un vegetal que se puede combinar con gran variedad de alimentos, dando versatilidad a las preparaciones, como licuados, aderezos, ensaladas y mezclas con frutas, entre otros.

SALMÓN

Es un tipo de pescado rico en grasas saludables y proteínas, por lo que su consumo genera saciedad.

PESCADO

Es un alimento que brinda proteína de alto valor biológico (proteína que aporta aminoácidos esenciales para el ser humano). Es un alimento con baja cantidad de grasa y fuente de ácidos grasos esenciales (omega 3 y 6), los cuales están asociados con la prevención de enfermedades cardiovasculares. El pescado se debe incluir como mínimo una vez por semana.

TORONJA

Está constituida 90% por agua y es rica en antioxidantes y su alto contenido de potasio facilita la eliminación de grasas ingeridas.

Siempre y cuando usted consuma estos alimentos en porciones controladas, ellos le aportarán nutrientes importantes para el proceso de pérdida de peso. Sin embargo, si los consume de forma desmesurada, su metabolismo trabajará en contra suyo, pues no tendrá la capacidad de metabolizar los productos de manera rápida y tampoco para encontrar las sustancias nutritivas necesarias para almacenarlas.

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MANZANA

A LO I N T E RN O

SALUD

GANE VIDA CON UN CORAZÓN SALUDABLE 80% DE LOS CASOS DE PROBLEMAS CARDÍACOS, DERRAMES, DIABETES Y UNO DE CADA TRES CÁNCERES PODRÍAN EVITARSE CON CIERTOS HÁBITOS SALUDABLES, COMO NO FUMAR, HACER EJERCICIO Y TENER UNA BUENA ALIMENTACIÓN.

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Por Carolyn Hernández

Es importante iniciar desde la infancia a desarrollar hábitos saludables, como comer sano y realizar actividad física, ya que las enfermedades están apareciendo más tempranamente en la población por no cuidar la alimentación y pasar mucho tiempo sin moverse, en los hogares o sitios de estudio o trabajo. “Se deben incluir todas las generaciones en estos buenos hábitos, desde los pequeños hasta el adulto mayor, ya que todos se benefician con mejores años vividos. Las dietas altas en azúcar, grasas malas y sal, la disminución de la actividad física y el aumento del sedentarismo (tiempo sentado) y el fumado son responsables de más del 50% de las muertes a nivel mundial”, comenta

Thelma Sánchez, médica especialista en cardiología. El corazón puede tener factores protectores, que son una buena alimentación, moverse, tener el colesterol bueno alto (HDL), tener pulsaciones bajas o sea, un corazón más eficiente y una buena condición física que evita padecer del corazón y muchos tipos de cáncer.

PILARES DE LO SALUDABLE

La cardióloga del Hospital CIMA señala que existen tres pilares del estilo de vida saludable:

1 ALIMENTACIÓN CARDIOSALUDABLE

Es aquella que no daña o enferma el organismo, pero que además reduce el riesgo de tener problemas

LA BUENA ALIMENTACIÓN PUEDE REDUCIR HASTA 30% EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR.

RECOMENDACIONES PARA UN CORAZÓN SALUDABLE

2 ACTIVIDAD FÍSICA Y EJERCICIO

El ejercicio ayuda a prevenir al menos cuarenta enfermedades. Es recomendable hacer ejercicio aeróbico moderado (cardio) al menos 150 minutos a la semana o sea, unos 30 minutos cinco

Aumentar la ingesta de fibra (verduras, frutas, hortalizas, legumbres, cereales, pan y pasta integral). Incluir alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 (nueces, pescados como sardina, atún, salmón, trucha) y Omega 6 (frutos secos, cereales integrales, aguacate, soja, etc). Comer habitualmente al menos cinco porciones al día de frutas, verduras o legumbres. No saltar el desayuno. Limitar el consumo de carne roja y embutidos. Evitar la leche y los lácteos enteros, chocolate, natilla, mayonesa, salsas ricas en grasa, mantequilla, repostería. Disminuir el uso de la sal (utilizar especias, condimentos y hierbas aromáticas). No fumar.

Realizar actividad física, ejercicio o deporte de forma regular y mantener el peso adecuado para la salud. Moverse, no pasar más de 1 hora sin ponerse de pie o hacer algunos estiramientos. Limitar el consumo de alcohol a dos copas por día para hombres y una copa para mujeres si se tiene un estilo de vida saludable que incluye hacer ejercicio aeróbico al menos 150 minutos a la semana. Chequeo médico preventivo al menos 1 vez al año. Conocer los números de presión arterial, colesterol, glicemia, composición corporal (porcentaje de grasa y músculo) y si se tiene un peso saludable. No creer en soluciones rápidas o milagrosas. Buscar asesoría de expertos en salud, nutrición o ejercicio.

veces a la semana, junto con ejercicios de fortalecimiento muscular, balance, flexibilidad y coordinación por lo menos dos veces por semana. Si hace ejercicio, puede disminuir en 50% el riesgo de tener problemas cardíacos y muchos tipos de cáncer. Además, logra múltiples beneficios, como tener más energía, resfriarse menos, mejorar la digestión, dormir mejor, mantener o perder peso y vivir más años.

3 SEDENTARISMO (TIEMPO INACTIVO)

El tiempo diario sedentario (viendo TV o computadora o tiempo sentado haciendo actividades de entretenimiento) aumenta el riesgo de morir por problemas cardíacos, cáncer o diabetes. Inclusive las personas que hacen ejercicio y después pasan más de ocho horas sentadas disminuyen el beneficio de la actividad física en 15%. Al pasar el tiempo viendo TV a menos de dos horas diarias, vivirá unos 3,5 años más. En nuestras manos está cuidar, mejorar o mantener la salud del corazón. Es mejor prevenir que curar y nunca es muy tarde o demasiado temprano para adquirir hábitos saludables. El estilo de vida saludable debe mantenerse también si recibe tratamiento médico, ya que le ayudará a controlar mejor su enfermedad.

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cardíacos o cerebrales en un porcentaje importante. Por el contrario, si se opta por tener una mala alimentación, se puede tener una calidad de vida deteriorada con muchas enfermedades que se pudieron prevenir y también vivir menos años. 75% de las personas que han sufrido un infarto tienen sobrepeso u obesidad. Para disminuir el riesgo se debe bajar el porcentaje de grasa corporal, que es el causante del daño a las arterias, de forma gradual; es decir, no perder más de 1 kg a la semana para no quemar el músculo. Es vital la calidad de los alimentos que nutran el cuerpo, evitar calorías vacías e ingerir alimentos bajos en grasas malas, carbohidratos simples y sal. Hay que ponerle cuidado también a la técnica de cocción. Prefiera al vapor o a la plancha.

S EXUALI DAD

SALUD

DISFRUTE SU SEXUALIDAD A PESAR DE LA RUTINA LA VIDA ACELERADA DE UNA PAREJA PUEDE LLEVAR A CAER EN UNA RUTINA PELIGROSA PARA AMBOS. CONOZCA CÓMO EVITARLO.

Por Carolyn Hernández

Nos encontramos en una época donde el tiempo es escaso y el exceso de trabajo es lo normal, lo que ha ocasionado muchos problemas no solo por un aspecto de salud, sino también porque cada vez es más difícil “sacar” tiempo para compartir con la familia, amigos, pareja y hasta con nosotros mismos. “Este estilo de vida ha conllevado a caer en la rutina, que sea casi inevitable, debido a que necesitamos tener un buen ingreso monetario para salir con los gastos básicos y esto nos lleva a trabajar en exceso. Sin embargo, esto no debe ser sinónimo de poco disfrute ni fin de la vida sexual en pareja”, señala Alexandra Montero, sexóloga de Durex. Pero ¿cómo conjugar ambas cosas? Montero comenta algunas ideas para que esto sea posible.

AGENDE LOS ENCUENTROS SEXUALES. Al contrario de lo

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que muchos consideran, “agendar” los encuentros es algo que se recomienda. Con esto se busca que las pareja mantengan estos espacios. ¡Pero ojo!, que se programe los encuentros no significa que siempre van a ser igual, saque a relucir la creatividad. Descubra nuevos lugares para tener los encuentros en su hogar. Y si

CREE JUEGOS CASEROS. Recuerde que la mente es el órgano sexual por excelencia; así que aprovéchelo para crear diferentes juegos que rompan con la rutina y pueda avivar la llama de la pasión con la pareja. RECOMENDACIÓN: Busque un pedazo de cartón o papel de construcción y dibuje diferentes cuadros donde se intercale palabras como “adivinanza, reto, verdad, fantasía, postura, juguete”. En unas fichas escriba ideas sobre cada uno de los puntos anteriores. Luego, junto con su pareja y usando unos dados inicie el juego y descubra cosas desconocidas. No olvide establecer el premio desde el inicio del juego… aunque los dos terminarán siendo ganadores.

ORGANICE UN MENÚ DE COMIDA SEMANAL.

Cocinar puede quitar mucho tiempo para compartir con la pareja, amigos o familia. Por lo que podría crear un menú el fin de semana y dejar los envases listos con la comida de toda la semana; de esta forma toma unas cuantas horas cocinar todo y no varias horas cada día. RECOMENDACIÓN: Para agregar un poco de picante, pueden hacerlo desnudos o con una ropa interior provocativa. No olvide dejarle a su pareja una sorpresa en la lonchera, la cual puede ser un lubricante junto a una nota con una invitación a una cena, siendo usted el postre.

REVIVA LAS CITAS DEL NOVIAZGO. No hay nada como recordar aquellos primeros encuentros que fueron cómplices en el enamoramiento y produjeron muchas mariposas. RECOMENDACIÓN: Quede con su pareja de verse en el primer lugar donde se dieron un beso, usen el mismo vestuario y por qué no, acudan a ese lugar que tanto les gustaba.

ESTÁ EN CADA UNO DE NOSOTROS BUSCAR LOS ESPACIOS Y LAS FORMAS PARA MANTENER ESOS ENCUENTROS, DEJANDO AFUERA LA RUTINA Y LA MONOTONÍA DE NUESTRAS VIDAS.

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ya todos han sido descubiertos, entonces pruebe con posiciones nuevas, sin dejar de lado la experiencia que los sentidos puedan generar. RECOMENDACIÓN: Vendarle los ojos a la pareja y descubrir nuevas sensaciones.

LA MAYORÍA DE ESTAS CIRUGÍAS SE REALIZAN CON TÉCNICAS MENOS INVASIVAS QUE UNA CIRUGÍA CONVENCIONAL.

ESPECIAL

LAS CIRUGÍAS Y TRATAMIENTOS ESTÉTICOS SON DOS FORMAS QUE AYUDAN A PERDER PESO A QUIENES NO LO LOGRAN A PESAR DE LA BUENA ALIMENTACIÓN Y EL EJERCICIO. CONOZCA CUÁL ES LA MÁS FACTIBLE PARA USTED.

Por Carolyn Hernández

La obesidad se puede dar por una mala alimentación, ser sedentario o alguna enfermedad. Así que debe conocer cuál es su condición para actuar y así evitar complicaciones a futuro. Hay que tener claro que las cirugías para perder peso son el último recurso cuando se habla de tratamiento contra la obesidad. Nunca debe iniciar con esta opción. Se toma en cuenta solo cuando la dieta y el ejercicio no funcionan.

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LOS LÍDERES DE PROCEDIMIENTOS

¿VANIDAD O CALIDAD DE VIDA?

Países con procedimientos quirúrgicos y no quirúrgicos más cosméticos en 2014: Estados Unidos 20% Brasil 10% Japón 6% Corea del Sur 5% México 3,5% Alemania 2,6% Francia 2% Colombia 2% FUENTE: SOCIEDAD INTERNACIONAL DE CIRUGÍA PLÁSTICA ESTÉTICA (ISAPS)

DE MENOS A MÁS

Lo ideal es que las personas que

tienen problemas cambien su estilo de vida con una buena alimentación nutricional y la práctica de un deporte. Esta combinación logrará grandes efectos en personas con obesidad menor (ver artículo del Especial de Pérdida de peso). Las personas que tienen obesidad extrema deben buscar una solución más rápida y efectiva, como la cirugía bariátrica. Es un procedimiento quirúrgico cuyo objetivo es promover la pérdida de peso en el paciente. ¡Ojo! La pérdida de peso no dependerá solamente de la cirugía, sino también de los buenos hábitos de alimentación.

Cirugía de párpados La liposucción Aumento de senos Injerto de grasa Rinoplastia FUENTE: SOCIEDAD INTERNACIONAL DE CIRUGÍA PLÁSTICA ESTÉTICA (ISAPS)

TIPOS DE CIRUGÍAS

Las principales cirugías bariátricas se clasifican de acuerdo con el procedimiento: 1 PROCEDIMIENTO PARA RESTRINGIR LA INGESTA: El fin es reducir el tamaño del estómago para limitar la ingesta de calorías. Las más importantes son el balón gástrico, la banda y la manga gástricas. 2 PROCEDIMIENTO QUE PROVOCAN LA MALABSORCIÓN: Son cirugías no tan comunes por el riesgo que presentan en los pacientes que provocan la malabsorción de nutrimentos. Aquí se encuentra el bypass yeyunoileal. 3 TÉCNICAS MIXTAS: Combinan los procedimientos anteriores. El más común es el bypass gástrico. Además de reducir la capacidad del estómago, modifican la capacidad del cuerpo para absorber los nutrimentos. El médico Ariel Rivera, cirujano general y laparoscópico del Hospital CIMA, explica las principales cirugías realizadas:

BYPASS GÁSTRICO: Es una cirugía que cambia la manera como el estómago y el intestino delgado manejan el alimento que la persona consume. El procedimiento se realiza de una manera laparoscópica (se insertan tubos cortos y delgados en el abdomen), donde hay menos incidencia de infección y de hernia, posee una recuperación más rápida y menos dolorosa. Este método logra un impacto importante en aquellos pacientes obesos que tienen enfermedades como diabetes, hipertensión y colesterol. El estómago se corta en forma de cuña y

EL PACIENTE TIENE UNA PRONTA RECUPERACIÓN CON ESTE TIPO DE CIRUGÍAS.

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¿CUÁL ES EL CAMBIO QUE SE BUSCA?

ESPECIAL

LA BUENA ALIMENTACIÓN, EL EJERCICIO Y TENER UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE SON ESENCIALES PARA QUE LOS TRATAMIENTOS LOGREN UN MEJOR RESULTADO.

une en un puente intestinal. Por eso va a tener una mala absorción y el paciente tendrá que tomar suplementos de ciertos alimentos minerales, vitaminas (calcio, hierro, vitamina B12) y elementos como selenio, magnesio y zinc.

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GASTRECTOMÍA TUBULAR: También conocida como gastrectomía en manga. En este proceso se hace un corte a todo lo largo del estómago para disminuir en 80% su capacidad. Es un método bueno para perder peso e igualmente hay una reducción de la capacidad de ingesta. La persona empieza a comer como un niño de seis meses. PLICATURA GÁSTRICA: En esta cirugía no se hacen cortes, sino una reducción al doblar el estómago en pliegues; eso lo convierte en una pequeña fracción del tamaño original, con lo que la capacidad para contener alimentos se reduce y el paciente empieza a consumir menos calorías. DERIVACIÓN BILIOPANCREÁTICA CON CRUCE DUODENAL: Es una cirugía mucho

más agresiva, porque combina una mala absorción severa con una

reducción gástrica. Restringe tanto la ingesta como la cantidad de calorías y nutrientes que el cuerpo absorbe. Está dirigida a esos pacientes con una obesidad no mórbida, sino extrema (es cuando tiene un índice de masa mayor de 50). MARCAPASOS GÁSTRICO: Con el sistema abiliti, un aparato pequeño con electrodos implantado en el estómago, se generan leves estímulos para que cuando el paciente coma o beba provoque una sensación de saciedad. BALÓN INTRAGÁSTRICO: También conocido como balón gástrico, provoca la pérdida de peso por una sensación de saciedad que reduce la cantidad de alimentos consumidos en cada comida. Al paciente se le implanta una bola de silicona –suave y expansible– a través de la boca. Dicho balón estará en el cuerpo durante seis meses. Los pacientes no están exentos de riesgos en este tipo de cirugías, por lo que es importante que cada persona sea evaluada por un experto. Hay que evitar reacciones con la anestesia, formación de coágulos y hemorragias internas, entre otros.

El estudio que publicó la revista digital JAMA Surgery indica que después de 5 años de haberse realizado una cirugía para bajar de peso, los pacientes podrían recuperar algunos kilos que habían perdido en el proceso inicial. Los resultados muestran que hay mucho que aprender sobre cuáles pacientes se verán más beneficiados con la operación y qué estrategias prolongarían los resultados iniciales. En el estudio participaron 443 pacientes con obesidad que fueron sometidos a una gastrectomía en manga. Transcurrido un año, los pacientes que continuaron en el estudio perdieron en promedio 77% de su peso corporal, pero recuperaron su peso original conforme pasó el tiempo. Tres años después, mantuvieron una pérdida de 70% de su peso original; sin embargo, a los 5 años la pérdida decrecía a 56%. Cerca de la mitad de los pacientes con diabetes experimentaron una remisión completa de la enfermedad después de 12 meses. Estos pacientes retrocedieron con el tiempo, ya que la remisión se mantuvo en 38% de los casos a los 3 años y 20% a los 5 años.

MOLDEANDO CON TECNOLOGÍA

Los que tienen sobrepeso no mórbido pueden acudir a unas técnicas invasivas y no invasivas que colaboran con la pérdida del peso. En el mercado existe una variedad de opciones. Eso sí, escoja un especialista certificado que le pueda dar respaldo en los procedimientos. Cuando el cirujano plástico entra en escena, es cuando la persona tiene el IMC con peso normal o sobrepeso. Las principales opciones que se pueden realizar, según Gabriel Peralta, cirujano plástico y estético, son:

LIPOSUCCIÓN O LIPOESCULTURA: Se realiza en papada, abdomen, espalda, cadera,

LIPECTOMÍA O ABDOMINOPLASTIA: Está indicada para pacientes que tienen flacidez

cuello, brazos, muslos, pantorrillas, tobillos, espalda, pubis y antebrazo.

y estrías.

Miguel Ángel Chavarría, médico de Face and Body, explica que en la aparatología se centra la última tecnología en la terapia de reducción de medidas, entre las cuales se pueden mencionar la ultracavitación (liposucción sin cirugía), un ultrasonido de alta frecuencia que produce la ruptura de los adipocitos; la vacumterapia, un masaje-drenaje linfático sin manos, ya que se realiza con máquinas para desintegrar la grasa con los ganglios linfáticos; la criolipólisis, una liposucción en frío que hace un vacío a nivel del tejido donde se quiere trabajar con una temperatura entre 0 a -10 grados centígrados, con lo se logrará reducir hasta 20% de grasa localizada.

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EL RESULTADO DESPUÉS DE 5 AÑOS

Las personas que tengan problemas cardiovasculares o renales no son aptas para este tipo de cirugía. Previo a la operación, al paciente se le realizará exámenes de sangre y orina, un electrocardiograma y consulta pre-anestésica.

¿PESO O MEDIDAS?

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ESPECIAL

Desde la parte médica existen algunas opciones de acuerdo con la necesidad, si desea reducir medidas o quiere reducir peso. Estas son especiales para pacientes con sobrepeso leve y grado de obesidad 1, 2 y 3.

LA LIPOSUCCIÓN OCUPÓ EL SEGUNDO LUGAR DE LOS PROCEDIMIENTOS QUIRÚRGICOS COSMÉTICOS REALIZADOS EN EL 2014.

En el caso de las medidas, Chavarría, trabaja dos formas: 1 MESOTERAPIA: Se inyecta un medicamento (lipolíticos) en el área localizada para el fin específico, que es atacar la grasa para destruirla. Se puede realizar entre diez y veinte sesiones. 2 LIPÓLISIS QUÍMICA: Es similar a la mesoterapia, pero con un medicamento más fuerte y efectivo, ya que quema más grasa y logra mejores resultados en menos sesiones. No se recomienda en pacientes muy sensibles al dolor. Es incapacitante el primer día del tratamiento. Para la reducción de peso en la Clínica Face & Body ofrecen el tratamiento con unos aminoácidos de una hormona que se llama HCG, la cual logra un cambio en el funcionamiento a nivel del hipotálamo, que reducirá el apetito. El paciente tendrá una dieta estricta de 800 calorías por día, pero quedará satisfecho. Este tratamiento quemará directamente la grasa y no el músculo. Es especial para las áreas como abdomen, axila, espalda, papada y otros depósitos de grasa que cuesta bajar. Se puede perder entre 8 y 15 kilos en un mes. Los tratamientos invasivos para reducir medidas no son mágicos, si no se combinan con hábitos de vida saludable como el ejercicio y la dieta balanceada. En un corto plazo los resultados se perderán.

LO MÁS I N

ESTILO

EJERCÍTESE CON EL SPORT BRA CORRECTO PARA ESCOGER EL BRA DEPORTIVO NO ES TAN COMPLICADO, SOLAMENTE DEBE SABER CUÁNTO IMPACTO TENDRÁ EN SU CUERPO EL EJERCICIO ESCOGIDO. EXISTEN UNA VARIEDAD DE ESTILOS Y COLORES PARA TODOS LOS GUSTOS Y NECESIDADES. Por Carolyn Hernández Modelo: Priscila Bolaños, tercer lugar del concurso Sanissimo Fitness Models 2015 Vestuario y accesorios: Adidas, Uno Sports, Nike Women y Under Armour Fotógrafo: Arnoldo Robert

BAJO IMPACTO

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Los ejercicios de alto impacto son los que no ejercemos gran fuerza cuando lo practicamos y no requieren movimientos como saltar o brincar. Son recomendables para las personas que se están iniciando en la actividad física o bien los que se están recuperando de alguna lesión. Ejercicios representativos son el yoga y pilates.

EL YOGA PUEDE MEJORAR TANTO LA CONDICIÓN FÍSICA COMO LA SALUD MENTAL Y EL BIENESTAR GENERAL. CON SU PRACTICA GANA FUERZA, EQUILIBRIO Y FLEXIBILIDAD.

Top low impacto Nike: es un bra suave y liviano para movimiento sin límites.

Pantalón Capri Nike Avant

PILATES SE CENTRA EN EL EQUILIBRIO DEL CUERPO Y MEJORA LA POSTURA A TRAVÉS DE MOVIMIENTOS LENTOS Y CONTROLADOS. LA PRÁCTICA REGULAR DE PILATES PUEDE AYUDAR A MEJORAR LA FUERZA MUSCULAR Y LA SENSACIÓN GENERAL DE BIENESTAR.

Top Under Armour: ultra ajustado para que el busto se pueda mantener en forma y centrado. Absorbe el sudor para mantenerse seco y fresco.

Lycra Under Armour

Camiseta con Top Under Armour: top interno con una camiseta suelta para dar mayor relajación. Posee el sistema DriFit.

MEDIO IMPACTO Son ejercicios que no son de mucho movimiento pero tampoco son tan pasivos. Como por ejemplo andar en bicicleta, realizar senderismo y gimnasio con máquinas o mancuernas.

Tenis UAMicro G Limitless Under Armour

ES UNA MODALIDAD DEPORTIVA NO COMPETITIVA. SE RECORREN DISTINTAS ZONAS RURALES O DE MONTAÑA.

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Short Under Armour

LO MÁS I N

GIMNASIO

ESTILO

Athena Bra Physical Zone, Uno Sports: tejido de alta tecnología para alejar el sudor de la piel, que ayuda a mantenerte seca y cómoda. Costuras adaptadas al contorno y banda bajo el pecho para mejorar el ajuste y soporte.

EJERCICIOS SEGÚN IMPACTO REVISTA ES 147

Lycra Pant Elena Desigual Physical Zone, Uno Sports

TENIS

Mancuernas Excel 3 LB, Uno Sports

UNO DE LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE IR A UN GIMNASIO ES GANAR MASA MUSCULAR Y PERDER GRASA. PARA ELLO, LOS EJERCICIOS SUELEN ENFOCARSE EN EL LEVANTAMIENTO DE PESAS CON DETERMINADAS REPETICIONES.

BAJO IMPACTO: Yoga, pilates, natación, entre otros. MEDIO IMPACTO: Senderismo, gimnasio, mountain bike y zumba, entre otros. ALTO IMPACTO: Correr, saltar, tennis, boxeo y squash, entre otros.

Premium Tank Adidas: con esta pieza se está cómoda al tener el sistema ClimaLite, que absorbe la humedad para mantenerte seca. Cuenta con un sujetador interno que tienen almohadillas removibles y ajustable.

ES UN DEPORTE QUE SE PRACTICA CON RAQUETAS Y UNA PEQUEÑA PELOTA. EL TENIS TIENE UN ALTO GRADO DE EXIGENCIA YA QUE SE NECESITA FLUIDEZ, NATURALIDAD Y EFICACIA PARA PRACTICARLO.

Enagua Galaxy Skort Adidas

Tenis barricade team 4 w Adidas

ES UN DEPORTE DE CONTACTO. EL BOXEO IMPLICA UNA IMPORTANTE CANTIDAD DE EJERCICIO AERÓBICO POR EL CONSTANTE MOVIMIENTO.

CORRER

Nike Pro Rival: es un sostén con mejor soporte y mayor definición.

BOXEO

Short Nike Epic Run Guantes Sting, Uno Sports

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Tenis Ultra Boost W Adidas

Lycra TYR, Uno Sports

REVISTA ES 147

ES UNA DE LAS ACTIVIDADES MÁS COMPLETAS Y SALUDABLES, YA QUE PERMITE AL SER HUMANO MOVILIZARSE DE MANERA RÁPIDA Y EFICIENTE.

Bra Sport Hi Impact TYR, Uno Sports: es ligero y transpirante; diseñado para cada área del cuerpo y tiene amplitud de movimiento en 360 grados. Está diseñado con costuras planas ultra suaves que se estira y se mueve con el cuerpo. Ajuste ultra apretado que mantiene los músculos frescos contra el cansancio.

OU T D O O RS

ESTILO

AÑO NUEVO CON NUEVAS AVENTURAS PARQUES SILVESTRES, RESERVAS FORESTALES, VOLCANES Y LAGOS... UNA VISITA A LOS MEJORES DESTINOS REGIONALES PARA TRAIL RUNNING Y SENDERISMO LE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA.

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RUTA DE TODOS SANTOS A NEBAJ, GUATEMALA

El nombre bien podría ser un aviso. Cualquiera necesitaría invocar la ayuda celestial en medio de tres días de caminata en una sierra que se eleva a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. A unos 250 kilómetros de la capital chapina, se encontrará con una sucesión de pueblos que todavía conservan sus más bellas tradiciones y forma de vida. Santa María Nebaj es un municipio del Departamento de El Quiché y desde ahí podrá iniciar una incomparable aventura por la Sierra de los Cuchumatanes, una imponente cordillera situada al oeste del país. A cambio de su esfuerzo, la sierra no volcánica más alta de Centroamérica le premiará con paisajes únicos y deliciosas comidas preparadas por los amables vecinos de pueblos que parecen perdidos en la montaña. Los más experimentados hacen la travesía en dos días, aunque tres son lo recomendable. En todo caso, no vale la pena ir rápido en medio del aire tan puro. Puede consultar más detalles en www.quetzaltrekkers. com, una organización sin fines de lucro que organiza caminatas para sostener proyectos comunales.

Si gusta una aventura más extrema que las anteriores, esta es la suya. En la provincia de Coclé se ubica el pueblo La Candelaria. Desde ahí deberá trasladarse unos 40 kilómetros hacia la comunidad de Barrigón, donde se encontrará con la entrada al Parque Nacional Omar Torrijos. Son casi 25 kilómetros hasta el Tiffe, por un terreno muy difícil, lluvioso por épocas y sin sombra en su gran mayoría. Se requiere un guía que le ayude a contactar con las personas donde pasará la noche en el caserío Caño Sucio, antes de regresar al día siguiente. Es casi imposible alcanzar el regreso en una sola jornada. Si tiene suerte, logrará ver el Atlántico y el Pacífico desde el mirador El Calvario. Buena parte del trayecto es sobre territorio arcilloso que, en estación lluviosa, es muy resbaloso. El Tiffe es una sección de lagunas cristalinas del río Blanco que hacen contraste con las enormes piedras rojizas que la rodean. El visitante debe llevar consigo todos los insumos, porque no hay facilidades de compra de ningún tipo. El costo del ingreso es de US$10. El lugar para acampar y la alimentación provista por algunos pobladores en medio de la espesa montaña deben consultarse con su guía.

Si tiene suerte, sus huellas se combinarán con las de zorros y coyotes en medio de un paisaje extraordinario de bosque petrificado y rocas volcánicas. La zona de los chintos (enormes grietas que desde su profundidad han expulsado material volcánico) es un lugar que vale el esfuerzo conocer. Armado con la indumentaria adecuada, en especial calzado de suela ancha, se puede disfrutar de uno de los mejores paisajes salvadoreños. Es una mezcla de ambientes y ecosistemas muy singular, entre la

verde vegetación y el paisaje rocoso que ofrecen ciertas áreas volcánicas. Diversas rutas le pueden llevar por senderos de hasta 18 kilómetros, incluyendo el ascenso a casi 2.000 metros del inactivo cráter del volcán de San Salvador y su particular cráter de 1,5 kilómetros de diámetro y casi seiscientos metros de profundidad. Guías locales le ayudarán con la travesía, la cual –en condiciones normales (que incluyan tiempo para comer y apreciar el entorno)– le puede demandar hasta diez horas.

SUBIDA AL VOLCÁN SAN PEDRO, LAGO ATITLÁN, GUATEMALA Uno de los lagos volcánicos más bellos del mundo no requiere mayor carta de presentación. Diez kilómetros de senderos con más de 1.100 metros de desnivel hasta alcanzar la cima convierten la subida al volcán San Pedro en un reto para valientes. El coloso está a 3.020 metros sobre el nivel del mar. Mamíferos, aves y varias especies de reptiles le acompañarán en el viaje. Contratar un guía con experiencia, prepararse para el frío en la cúspide y tener excelente condición física son tres requisitos innegociables. Puede salir desde Panajachel o mejor aún, hospedarse en San Pedro de la Laguna la noche previa para ahorrarse los 45 minutos de navegación hasta el inicio de la caminata en las faldas del coloso. La subida al volcán San Pedro es un nivel intermedio, entre la facilidad de subir el Pacaya y la difícil travesía de ascender el Tajumulco.

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CAMINO DEL CHORRO EL TIFFE, PANAMÁ

RUTA A LOS CHINTOS, EL SALVADOR

CU I DAD O P E RSO N AL

ESTILO REVISTA ES 147

LA CALVICIE NO RESPETA SEXOS

CUANDO SE EMPIEZA A VER MUCHOS ESPACIOS O HASTA HUECOS EN NUESTRA CABEZA, ES UNA SEÑAL DE ALERTA DE QUE ALGO ESTÁ PASANDO.

Por Carolyn Hernández

La caída del cabello es uno de los temores más latentes cuando se llega a cierta edad adulta. En los hombres la alopecia puede iniciar a los 18 años y en las mujeres a partir de los 30 años. “La pérdida del cabello o calvicie se conoce con el término de alopecia, la cual se puede definir como la caída o pérdida patológica del pelo”, explica Carlos Bravo, de la Clínica del Pelo Medihair. Las causas de este padecimiento son múltiples. El dermatólogo Bravo cita algunas, como genéticas o heredadas, ciertas enfermedades infecciosas, anemia, problemas de tiroides o alguna enfermedad autoinmune, estados nutricionales deficientes, también agresores externos al cabello como tintes, secadora, plancha, excesos de cosméticos, la colocación de radioterapia o quimioterapia. Incluso los trastornos emocionales y el estrés son factores que pueden colaborar en la aparición o empeoramiento de la alopecia. Muchas veces el paciente consulta alarmado por encontrar mucho cabello en la almohada, el cepillo o el baño y otras veces ya llega a la consulta con una disminución notable en la cantidad de cabello localizado en un sitio, en varios lugares de la cabeza o de manera difusa por casi todo el cráneo. Si usted está pasando por esta situación, conozca las causas y los posibles tratamientos que tiene a su alcance.

FASES DE LA CAÍDA DEL CABELLO Es importante conocer que el crecimiento del cabello es cíclico y consta de tres fases: ANÁGENA, la cual dura en promedio entre cuatro y seis años. Es la fase donde el cabello crece de forma constante. CATÁGENA, esta es una fase de transición y dura aproximadamente tres semanas TELÓGENA, la cual es una fase de descanso y de caída del pelo. Dura aproximadamente tres meses y luego de esta el cabello –si es normal– se recupera y vuelve a crecer fuerte al regresar a la fase anágena para entrar en un nuevo ciclo. Como es normal que el cabello se caiga en la fase telógena, es común que se pierdan entre diez y cincuenta cabellos por día. Determinar en qué fase se podría encontrar el cabello puede ser de gran utilidad para establecer o apoyar un diagnóstico. “Se puede decir que no todas las caídas de cabello son iguales y siempre consulte a un médico sobre su caída de cabello, pues puede ser el primer indicador sobre una patología no diagnosticada aún”, concluye Bravo.

HOMBRE CAUSA: Está relacionada con sus genes y las hormonas masculinas. La alopecia androgenética (calvicie común) afecta en mayor porcentaje. SÍNTOMAS: Comienza en la línea de implantación del cabello, la cual retrocede gradualmente y forma una “M”. El cabello se vuelve más delicado, delgado, corto y crea un patrón de cabello en forma de U alrededor de los lados de la cabeza. DIAGNÓSTICO: La historia clínica y el examen físico cuidadoso del cuero cabelludo en ocasiones son suficientes para diagnosticar la causa. También pueden ser necesarios exámenes de sangre para descartar una enfermedad, examen al microscopio del cabello tomado o incluso la toma de una biopsia de la piel del cuero cabelludo. TRATAMIENTO: Se pueden incluir champús medicados, lociones para el cuero cabelludo y medicamentos vía oral (tomados) para evitar la pérdida de cabello o promover su crecimiento. Otro tratamiento es la terapia capilar, la cual consiste en la aplicación del medicamento en forma local con inyecciones intradérmicas; se puede utilizar láser y luz infrarroja medicada, entre otros.

OTROS TIPOS DE CALVICIE SON LA ALOPECIA AREATA, TELÓGENO EFLUVIUM (CAÍDA REPENTINA), ALOPECIAS POR DROGAS O FÁRMACOS Y ALOPECIAS POR ENFERMEDADES SISTÉMICAS.

CUANTO MÁS TEMPRANO SE TRATE LA CAÍDA, EN SUS ESTADIOS INICIALES, MEJOR ES EL PRONÓSTICO DE RECUPERACIÓN DEL CABELLO.

CAUSA: Envejecimiento, cambios en los niveles de andrógeno y antecedentes familiares. SÍNTOMAS: El cabello se adelgaza en la parte superior y la corona del cuero cabelludo. La línea de implantación frontal del cabello permanece inalterada, excepto por el retroceso normal. DIAGNÓSTICO: La historia clínica y el examen físico cuidadoso del cuero cabelludo en ocasiones son suficientes para diagnosticar la causa. También pueden ser necesarios exámenes de sangre para descartar una enfermedad, examen al microscopio del cabello tomado o incluso la toma de una biopsia de la piel del cuero cabelludo. TRATAMIENTO: Se pueden incluir champús medicados, lociones para el cuero cabelludo y medicamentos vía oral (tomados) para evitar la pérdida de cabello o promover su crecimiento. Otro tratamiento es la terapia capilar, la cual consiste en la aplicación el medicamento en forma local con inyecciones intradérmicas; se puede utilizar láser y luz infrarroja medicada, entre otros. FUENTE: MEDLINEPLUS Y EL DR. CARLOS BRAVO DE CLÍNICA DEL PELO MEDIHAIR

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MUJER

E L LAD O D E P O RT I STA

ESTILO

OBSESIONADO DEL EJERCICIO EL COSTARRICENSE GABRIEL FILLOY ES UN EJECUTIVO QUE LLEVA LAS RIENDAS DE LA EMPRESA PRUMISA, LA DE SU FAMILIA Y LA DE SU SALUD.

Aunque a veces corre con su esposa e hijas, que también hacen mucho deporte. Por Carolyn Hernández

Natación, surf y atletismo... estos tres ejercicios han marcado la vida deportiva de Gabriel Filloy. En la madrugada entrena en la montaña, en el día se encarga de la operación de la empresa y en la noche descansa para repetir su rutina al siguiente día. Después de nadar y surfear por muchos años, dejó de hacer ejercicio, por lo que se engordó. Fumaba y por ende, su salud se afectó. Ante ese problema, decidió cambiar radicalmente: empezó a correr. “Quise hacer un cambio en mi vida y como soy obsesivo en todo lo que hago, le tocó el turno al ejercicio. Yo dije: ‘tengo que dejar de fumar y eso lo va acompañar con algo tan radical’. Lo que nunca había hecho era correr. Así empecé”.

SIEMPRE LISTO

¿EN DÓNDE HA COMPETIDO? Endurance de North Face en Rincón de la Vieja, Monteverde Moonrun 2015, Carrera del Arenal y Ultra – Trail Du Mont – Blanc A la vista: “Este 2016 espero correr en Utah, del mismo circuito de Endurance Challenge. Es interesante”.

Cuando llega el día 0, va preparado para la carrera y para una emergencia, por si se pierde en el camino. Con lo que respecta a la alimentación, lleva líquido para hidratarse con una mezcla de proteínas y carbohidratos; consume medio litro por hora. Gabriel balancea y trata de consumir lo que el cuerpo necesita, no más de 350 calorías por hora. “Trato de llevar eso, llevar agua extra, miel para cuando necesito algo rápido de energía y llevo barras cargadas de calorías, además de un sándwich de pan blanco con una proteína, jamón o atún. Siempre llevo un extra, un sándwich de pan integral con mantequilla de maní y mermelada. Eso me da energía. Y no dejo las pastillas de sal”.

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CONTACTO CON EL YO INTERNO

Todas las mañanas, de lunes a domingo, entrena. Para distribuir las cargas durante la semana realiza diferentes actividades como nadar, correr e ir al gimnasio para trabajar la masa muscular. Le gusta correr en las madrugadas para ver el amanecer solo en el bosque. Otra de las características es que le gusta correr solo, para que no lo atrasen y él no atrasar a nadie. Va a su tiempo. Si quiere ir rápido, lo hace; si quiere ir despacio, va despacio.

“REALIZO MÁS O MENOS DOS HORAS DIARIAS DE EJERCICIO. SÁBADO O DOMINGO ME TOCA UN FONDO DE 3 A 6 HORAS”.