Ejercicio y Salud enero 2015 by Revista Summa

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contenido Ejercicio

CUANDO EL EJERCICIO NO BASTA

PROHIBIDO DESCANSAR

PONGA EL DEDO EN EL MAPA

tres historias de perseverancia y pérdida de peso

Training

tendencia

en ruta a

así lo logré

del experto

Training

RUTINa

PIERDA PESO, NO MÚSCULO

CAMINOS DIFERENTES PARA UN SOLO OBJETIVO

25 minutos que hacen la diferencia

diario de un deportista “EL PRIMER PASO ES EL MÁS IMPORTANTE”

OTROS 12 editorial 13 SocialES 14 FitNews 16 TecnoFit

17 fitness models 18 detrás de 78 es comercial

NUTRICIón

RANKING

reportaje

¿DÓNDE COMPRAR SALUD?

5 dietas para la historia

15 ALIMENTOS QUE PUEDE COMER SIN REMORDIMIENTOS

EL FIN DE UN MITO: VOLVAMOS A COMER GRASA

5 poderosos alimentos

comer afuera

calorímetro

estilo

salud

¿POR QUÉ NO PIERDO PESO?

CENTROAMÉRICA A LA SOMBRA DEL SIDA

EPIDEMIA DE PESO

QUEME CALORÍAS ENTRE LAS SABANAS

A lo interno

salud global

sexualidad

APAGUE EL WI-FI, CONÉCTESE CON LA TIERRA

VACACIONES PARA PERDER PESO

mente sana

outdoors

el lado deportista

con las fuerzas al máximo

dieta

lo más in

corra y nade con estilo

cuidado personal 5 CONSEJOS PARA PROTEGERSE DEL SOL

AYUDA EXTRA PARA TONIFICAR

carta

editorial

Nuevo año, nueva vida Cada fin y principio de año nos proponemos muchas metas, algunas más factibles que otras, pero siempre vemos ese cambio de fecha como una oportunidad de mejorar varios aspectos de nuestra vida. Muchas son metas económicas y otras laborales, pero la mayoría tienen que ver con proyectos personales. Y dentro de esos objetivos está bajar de peso o hacer más ejercicio. Lo malo es que nos hemos vuelto muy predecibles: en diciembre los gimnasios se vacían y en enero es prácticamente imposible conseguir espacio en las máquinas por la gran cantidad de gente que busca eliminar los excesos de las fiestas. Por supuesto que creo que es fundamental

establecer metas cuando se inicia el año, pero es más importante la persistencia y la constancia sin importar el día o el mes. Los consejos de los expertos indican que lo mejor es establecer metas realistas. Es decir, algo que combine y analice los aspectos más importantes en su vida, como la familia, el horario de trabajo, los gustos alimenticios o la situación económica. Y otro buen consejo es involucrar a alguien cercano para que sea su acompañante en esa ruta del fitness. Antes de establecer como meta la eliminación de esas libras de más, lo más importante es pensar que hay que tener un estilo de vida saludable que elimine totalmente los vicios e incluya buenos hábitos alimenticios permanentes y ejercicio constante. Una dieta extrema y corta, una liposucción o algunas sesiones intensas de entrenamiento son soluciones temporales y poco sostenibles. Inicie con fuerza En esta primera edición de 2015 le traemos interesantes artículos que ayudarán con ese importante objetivo de mejorar su salud y condición física. Dentro de nuestros temas editoriales tenemos trece artículos que le servirán como guía para reducir esos kilos de más que dejan las fiestas de fin de año. Uno de esos reportajes trata sobre la nueva tendencia de nutrición: las bondades de la grasa. Es probable que en las últimas dos décadas nos hayan mentido sobre las grasas y sus efectos en la obesidad y sus enfermedades asociadas. Un reportaje explora las verdades y los mitos de este importante ingrediente alimenticio. Para complementar una buena alimentación, los expertos nos recomiendan novedosas tendencias y ejercicios que permitirán que usted desarrolle y tonifique los músculos sin extensas y aburridas rutinas en el gimnasio. Y si en los próximos meses quiere hacer un poco de turismo deportivo, le presentamos una guía de las carreras atléticas más exóticas en el mundo. Para complementar con esa vida más saludable, le explicamos qué es el earthing, una tendencia que le ayudará a conectarse con la Tierra y desechar las efectos nocivos por la alta y excesiva exposición a teléfonos celulares, computadoras y aparatos eléctricos. En Revista ES Ejercicio y Salud queremos acompañarle en las metas que tiene para los próximos meses, ser su guía y brindarle consejos que le permitan alcanzar ese anhelado y saludable estado físico. Tenemos ambiciosas metas, en las que usted, querido lector, anunciante y cliente, es parte fundamental. Gracias por acompañarnos y permitirnos ser parte de su vida. ¡Feliz 2015! Luis Diego Quirós, director editorial

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Nuestros lectores nos contaron en Facebook cuáles son sus metas para tener un estilo de vida saludable en este 2015 Seguir como hasta ahora, comiendo saludable, sin dejar de lado los "pecaditos" y hacer mis dos deportes favoritos: correr y andar en bicicleta.

Un cuerpo sano y liberar todo aquello que nos enferma, con disciplina y voluntad sí se puede.

Johanna Herrera

Stephanie Mena Quiero correr mi primera media maratón, por eso desde principio de año arranco con preparación a todo nivel y alimentación sana para mejorar el peso y los tiempos.

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Julia Pérez

Mi meta es comer balanceado y tener hábitos saludables, no fumar más, hacer ejercicio. Todo por mi princesa de nueve meses que depende de mí, la salud es vida y yo vivo por ella.

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Comer saludablemente y buscar un experto que me recomiende ejercicios para bajar de peso. Karen Ramírez Rodríguez Comer sano, tener más disciplina para seguir las instrucciones de entrenamiento. Patricia Mercedes Romero Valle Actividad física y un plan de alimentación saludable: estilo dieta mediterránea. Estela Fabbro

Fabricio Jiménez Mi meta es retomar el ejercicio que dejé de lado en 2014. Volver a correr y hacer Zumba, que son mis favoritos.

Katherine Rojas

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fit news

Lo que no puede faltar para correr 1

Unas medias diseñadas para amortiguar el golpe del pie

Los amantes del atletismo deben tener en cuenta qué implementos no deberían faltar en su armario:

Una licra que ayude a la circulación y proteja las rodillas y los tobillos

Camisas con telas especiales para que el sudor se seque

Una botellita portable para hidratación

Ponga un alto a la caída del cabello La mayoría de productos para aplicar en el cabello contiene químicos dañinos que causan la caída del cabello y su adelgazamiento, eliminando su manto protector natural. Una forma para fortificar e hidratar el cabello es aplicar una vez a la semana una mascarilla especial según el tipo de cabello, así como lavarlo con productos que contengan vitaminas. Componentes para el cabello El ácido fólico, tocoferol, complejos flavonoides, minerales, proteínas y aminoácidos, son nutrientes que brindan los siguientes beneficios para el cabello: • Activan los tejidos. • Estimulan el crecimiento del cabello. • Neutralizan los radicales libres, frenando la pérdida del cabello. • Reducen la dermatitis seborreica, la inflamación y la descamación. • Mejoran las cualidades estéticas del cabello como brillo y sedosidad. Fuente: Sandra Mata, tricóloga y directora del Centro Capilar Shiatsu

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Mitos y verdades de la deshidratación

• Solo me puedo hidratar con agua: Falso. Todas las bebidas hidratan. Además, los alimentos también aportan agua a la dieta total del día. • Es más fácil hidratarse si las bebidas tienen sabor: Verdadero. Es más probable que el consumo sea mayor si la bebida tiene un sabor agradable. Sin embargo, el agua siempre va a contribuir al consumo total del día. • Beber más de 2 litros al día es malo: Falso. El requerimiento de líquidos varía de una persona a otra. Depende del peso y la tasa de deshidratación. En general se recomienda un consumo de 2,7 litros para mujeres y 3,7 litros para los hombres. • Ingerir distintas bebidas ayuda: Verdadero. Es cierto que si se varía el consumo de líquidos es más probable que se llegue al requerimiento total de líquidos al día. • Las bebidas con cafeína no contribuyen a la hidratación: Falso. Todas las bebidas hidratan y se sabe que la cafeína no contribuye a la deshidratación. • Las bebidas con azúcar no hidratan: Falso. Todas las bebidas hidratan. La diferencia es que este tipo de bebidas no solo van a contribuir al consumo de líquidos, sino que también aportarán calorías a la dieta de la persona que las está consumiendo. Fuente: Silvia Quesada, nutricionista

Aumente la masa muscular Una de las luchas de todas las personas que tienen arduas rutinas de ejercicio es ganar masa muscular y perder grasa. La alimentación juega un papel primordial para lograrlo, por lo que proteínas y carbohidratos deben estar incluidas en la dieta.

Huevo

Proteínas

carbohidratos Camotes

Pollo Nueces

Arroz integral

Atún Carne

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tecno fit Inicie el año con una fiel compañera para un estilo de vida saludable: la tecnología. Aquí le presentamos algunos gadgets diseñados especialmente para el fitness.

Sonido portátil Escuche sus temas favoritos con sonido nítido gracias al altavoz portátil Sony SRS-X3. Disfrute de sonido íntegro con 20 W de potencia y radiadores pasivos que mejoran los graves. La conexión NFC Bluetooth permite reproducir música desde un smartphone o tablet. Tiene un diseño de 850 g con una batería con hasta 7 horas de reproducción. Es ideal para sesiones de ejercicio bajo techo. Responde a llamadas de forma inalámbrica directamente en el altavoz con micrófono integrado y conexión Bluetooth. Precio aproximado: US$150

Elegancia deportiva Fitbit es uno de los pioneros de los wearables deportivos, pero ha decidido no quedarse con las glorias pasadas y por eso innova constantemente. Tal vez por eso ahora promociona el Fitbit Surge, un fitness watch especializado en quienes practican algún deporte. Además de un elegante y minimalista diseño, monitorea distancias, rutas, velocidad, ritmo cardiaco (tiene sensores en la correa que toman el pulso en la muñeca, no ocupa correas o fajas), horas de sueño y calorías quemadas, entre otros. También tiene funciones multideporte y permite sincronizar los datos de forma inalámbrica con smartphones y computadoras. Precio aproximado: US$250

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Goles inteligentes Si ustedes pensaban que en este matrimonio entre el fitness y la tecnología solo había espacio para algunos deportes, se equivoca. Hay campo para casi todas las actividades físicas. Y si lo duda, pregunte a Adidas, que decidió sacar de sus laboratorios el MiCoach Smart Ball, un balón de fútbol que le enseña cómo patear. Los sensores que tiene en el centro analizan la fuerza con que patea, así como la velocidad, los giros y la distancia. Y lo mejor de todo, los resultados los puede ver en su smartphone. Precio aproximado: US$300

fitness

Fitness Models

se reinventa Los participantes podrán elegir entre 6 categorías en esta décima edición.

Sanissimo Fitness Models premiará la belleza detrás del ejercicio. Mujeres y hombres podrán concursar de acuerdo con su potencial en una o varias categorías. En este 2015, las inscripciones se realizarán por medio de la página oficial fitnesmodelscr.com y en el tour de gimnasios, desde enero hasta marzo. El evento contempla una eliminatoria y una pasarela final, en donde los concursantes serán calificados por un jurado conformado por expertos del medio fitness. Las categorías en que pueden participar son: • Bikini • Model • Muscle • Phisique • Fitness • Figure Tanto en la página web revistaes.com como en las ediciones normales de la revista, se informará de las fechas del tour, activaciones y otros datos relevantes. Siga preparándose para que forme parte de la historia…

Laura Marín Azofeifa, ganadora categoría Expert 2013

Cesar Rodríguez Morales, ganador categoría Expert 2013

“El hecho de haber ganado Fitness Models no me detuvo, ya que entreno todos los días. El ejercicio forma parte del estilo de vida”.

“Desde que terminó el Tour Fitness Models no he parado. Mi preparación inició el día siguiente para competir a nivel internacional”.

Su clave del éxito fue su disciplina, perseverancia y constancia.

Su clave del éxito es estar en competencia y no ponerse límites.

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detrás de

conozca a... El fotógrafo profesional, Arnoldo Robert, capta el mejor ángulo del modelo de portada en sus diferentes facetas como la imagen comercial de GNC y deportista. Mariola Sánchez es la gerente de Mercadeo de GNC. Es una de las personas que trabaja directamente con Ernesto y en la coordinación de la marca.

Ernesto Fallas es entrenador personal. Ha participado en diferentes concursos como Fitness Models Revista ES 2011 (3er lugar), Musclemania Latino 2012 (1er lugar), Musclemania Britain (4to lugar).

¿Cómo tener una vida saludable? Su experiencia como entrenador hace que Ernesto recomiende los siguientes puntos: • Es recomendable asesorarse con profesionales, tanto en el área nutrIcional como en el ejercicio. • Ponerse objetivos con metas claras que sean corto, mediano o largo plazo. • Premiar las metas logradas para tener una mayor motivación. • Rodearse de personas que apoyen y compartan este estilo de vida. • Evitar las tentaciones de comida. • Utilizar suplementos naturales que le ayuden con la energía y la alimentación.

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Es la imagen comercial y atleta patrocinado de GNC. Desde hace dos años y medio es la cara de eventos, comerciales, publicidad y toda actividad que realicen.

EJERCICIO

Training

Cuando el ejercicio no basta

No siempre el empeño de entrenar y sacrificarse físicamente le ayudará a bajar de peso al ritmo que usted desea. Hay que complementar con otras actividades. Por Erick Reyes

Cuando hay motivación para ejercitarse, se debe aprovechar para alcanzar los objetivos. ¿Pero qué pasa cuando el ejercicio que practica no le basta para bajar de peso? “Diferentes razones pueden llevar a una persona a un estancamiento en su reducción de peso. La preocupación suele ser más normal de lo que usted cree”, dice Yamil Brenes, asesor internacional en deporte. “Mucha gente dice que el ejercicio les origina más hambre y por eso empiezan a comer más y pronto vendrá la desmotivación de no ver mejorías en la báscula a pesar de su esfuerzo en la práctica del deporte”, asegura el experto. El ejercicio no se mide por distancia o velocidad, sino por esfuerzo fisiológico. Por eso es que muchas personas que corren, nadan o practican ciclismo sienten que no bajan de peso. El problema es que lo hacen a un ritmo que no es el ideal para la pérdida de peso. Aquí es donde entran en juego las famosas cinco o siete zonas de esfuerzo para el entrenamiento deportivo, afirma Yamil. Las intensidades deportivas van desde muy ligera hasta una intensidad máxima.

Las pesas vs. el peso El trabajo de tonificación muscular es muy importante en la pérdida de peso. “La grasa visceral no se elimina con el entrenamiento aeróbico, mientras que las pesas sí lograrán que se reduzca ese tipo de grasa, se construya más músculo y que se encargue de quemar grasa permanentemente”, comenta Yamil Brenes.

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Nutricionistas y preparadores físicos coinciden en que para perder un kilo de peso es necesario quemar 1.000 calorías diarias durante una semana.

Las intensidades deportivas • Intensidad muy ligera: 50%-60%, útil para el calentamiento y la recuperación. • Intensidad ligera: 60%-70%, recomendable para personas que se inician en el deporte. También se usa en los inicios de temporada de deportistas. • Intensidad moderada: 70%-80%, hay un objetivo de mejora en el rendimiento y se trabaja la eficiencia del corazón. Recomendado para entrenamientos preparatorios a pruebas de media-larga duración. • Intensidad dura: 80%-90%, el objetivo es ganar rendimiento y trabajar a alta intensidad a lo largo del tiempo. Este es un intervalo más para entrenamiento específico y anaeróbico que persigue rendimiento en el deporte. • Intensidad máxima: 90%-100%, es el máximo esfuerzo que pueden tolerar nuestros órganos y músculos. Se trata de un entrenamiento anaeróbico que solo se puede aplicar en breves períodos (menos de 5 minutos).

Errores más frecuentes • Relacionar el trabajo aeróbico con la pérdida de peso. No necesariamente es así. • No dosificar el esfuerzo físico. • No diferenciar las zonas de entrenamiento donde más se consumen carbohidratos y proteínas. • Creer que las zonas bajas de entrenamiento pueden quemar grasas y calorías a la vez. Son dos conceptos diferentes. • No realizarse nunca un chequeo médico ni un test de esfuerzo para identificar sus zonas de entrenamiento.

Equilibrio perfecto Hacer ejercicio en la zona que mejor resultados otorgue y no en la que a usted le guste es la clave para mejorar en lo deportivo y ver cambios en el peso corporal más rápidamente. Expertos recomiendan un test de seis días consecutivos de entrenamientos progresivos y prolongados para determinar la famosa zona de entrenamiento en la que usted debería mantenerse entrenando.

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EJERCICIO

del experto

Pierda peso, no músculo Reducción de peso no debe llevarle a perder lo que tanto le ha costado ganar.

Por Erick Reyes

Es un verdadero dilema. Bajar de peso con mucho trabajo aeróbico podría hacer que algunas personas tomen la decisión de dejar de practicar un deporte determinado bajo el temor –y la evidencia– de estar perdiendo músculo. Pero no siempre debe ser así. El nutricionista y fisiólogo deportivo Adrián Romero afirma que antes de dejar a un lado las tenis o la bicicleta con la excusa de enfocarse solo en las pesas, también se debería tomar en cuenta varios factores.

Las proteínas no son todo

Ni son lo único que necesita un deportista ni se puede prescindir de ellas. Las proteínas solo deben ser parte de todo un plan de alimentos. “La gente piensa que la musculatura se sostiene solo con las proteínas, pero en realidad el secreto está en no caer en un déficit calórico en el organismo. Levantar pesas o hacer ejercicios demandantes, como el CrossFit, harán perder músculo al deportista si no tiene las calorías necesarias para reponerlo”, afirma el especialista. Según Adrián, antes y después de la actividad física se puede preparar el cuerpo para no caer en un estado de catabolismo que –lejos de ayudar– traerá más perjuicios que ventajas. “Consumir alimentos apropiados apenas termina el ejercicio puede revertir ese riesgo y traerle al atleta los mejores beneficios. Puede ser una ración de carbohidratos y proteína o bien, programar el entrenamiento para que su final coincida con la hora del desayuno, almuerzo o cena”, explica el nutricionista.

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Mala idea

La motivación originada por la práctica deportiva puede inducir a algunos errores. “Creer que después de entrenar fuerte no se debe comer o debe hacerse en muy baja cantidad, debido al temor de volver a ganar las calorías que ya se gastaron en el entrenamiento, solo traerá perjuicios al organismo. Eso fomenta el catabolismo muscular y propicia la pérdida de masa muscular”, asegura el especialista. Una buena alimentación tras el ejercicio fomentará el crecimiento muscular y cuanta más alta sea la presencia de músculo, más serán las calorías que se gastan mientras el cuerpo está en reposo, lo que a su vez ayuda a controlar el peso.

Catabolismo muscular, el efecto inverso De manera simple y resumida se puede afirmar que el catabolismo muscular ocurre cuando el organismo se nutre de sus propios tejidos musculares y acaba con dicha musculatura. Se produce cuando se somete el físico a largos y duros entrenamientos sin recibir a cambio alimentación adecuada para que el músculo crezca. Violentas dietas para adelgazar rápidamente pueden originar el mismo efecto.

EJERCICIO

tendencia

Prohibido descansar Si tiene una agenda apretada y no puede dedicarle mucho tiempo al ejercicio, la rutina T25 puede ser su mejor aliada.

Por Erick Reyes

Intensidad al máximo y sin descansos permitidos... 25 minutos, 5 días a la semana y 100% de resultados. No es un anuncio de televisión, es la propuesta –en pocas palabras– de un nuevo programa de entrenamientos que seduce al asegurar resultados reales en muy poco tiempo. Shaun T., creador del reconocido programa Insanity, presenta ahora una rutina tan exigente como su éxito anterior, pero dirigida a personas que aseguran no contar con mucho tiempo para ejercitarse dentro de su apretada agenda. Por eso, con menos de media hora diaria, los resultados podrían agradarle si se entrega al máximo en cada uno de los ejercicios. El programa se basa en la alta intensidad, poniendo énfasis en la difícil mezcla entre trabajo aeróbico y de fuerza. T25 se divide en tres etapas, siendo la primera (Alpha) la más popular, ya que tiene una demanda física más manejable para el promedio de la población, en comparación con las fases Beta y Gamma, que incluyen una rutina para deportistas provistos de mejores condiciones. A diferencia de otros programas, en T25 no se necesitan muchos implementos deportivos. Una liga larga (para algunos ejercicios de fortalecimiento) más un tapete de yoga (o cualquier superficie parecida) son suficientes para cumplir con la tarea.

¿Qué incluye?

Focus T25 es un programa que consta de dos fases: Alpha y Beta. Una tercera fase, llamada Gamma, se vende por separado. Las dos primeras fases exigen cinco semanas de esfuerzo, de seis sesiones cada una, ya que –aunque son cinco días de rutina– existe una jornada de doble sesión. ¡Ese día te dolerá todo! El bonus Gamma dura cuatro semanas. En los días de trabajo doble puede escoger entre hacer las dos rutinas de manera consecutiva o separarla entre la mañana y la tarde.

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Shaun Thompson, el genio Es una de las cien personas más influyentes en el ámbito del ejercicio y la salud. Con un exitoso programa de abdominales dio sus primeros pasos de grandeza en el entrenamiento físico. Trabajó en televisión, teatro y fue bailarín y coreógrafo de reconocidas cantantes. Llevó el entrenamiento militar a otro nivel al poner a medio mundo a moldear su físico con su famoso programa Insanity.

El programa puede comprarse en Internet desde los US$135.

Nunca lo olvide • No empiece nunca una rutina de ejercicios de alta demanda sin conocer su estado físico. • Nunca vaya a un ritmo que no debería, ajuste el ejercicio a sus posibilidades. • Sométase a exámenes médicos antes de iniciarla. • Si en medio de la rutina siente dificultad para respirar, mareos o náuseas, detenga la rutina de inmediato.

Ventajas del T25 • Requiere poco tiempo, son solo 25 minutos. • Puede hacerse en casa, sin perder tiempo en traslados a gimnasios. • No requiere equipo especial. • Los ejercicios no contienen tantos saltos como en Insanity. • Cada usuario puede ir a su ritmo. • Tiene “modificadores” (ejercicios de bajo impacto dirigidos a personas obesas). • Diseñado para evitar lesiones del usuario.

Desventajas • De momento solo está disponible en inglés. • Debe acompañarse de régimen alimenticio para que funcione. • Al ser un ejercicio solitario, no hay supervisión especializada y puede perderse la motivación.

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training

Caminos diferentes para un solo objetivo Lograr más objetivos con menos tiempo disponible es posible según la filosofía de entrenamiento de los ejercicios funcionales y aquellos enfocados en la alta intensidad.

Por Erick Reyes

Ciclistas, nadadores y corredores, entre otros deportistas, tienen un factor común: todos quieren ir más rápido. Al conocimiento científico, la investigación, el avance en la fabricación de implementos y ropa deportiva debe sumarse ahora una serie de alternativas que permiten alcanzar el nivel deseado, aunque muchas veces haya de por medio ejercicios que hace unos años no parecían tener relación alguna con el deporte que se practica. En el caso del atletismo, existe toda una filosofía, acompañada de planes de entrenamiento, conocida como LSD (Long Slow Distance), en la que parece que el único objetivo es meter al cuerpo cargas de trabajo cada vez mayores para habituarlo a grandes desgastes con el menor sufrimiento posible. Quienes adversan este tipo de entrenamientos aseguran que al final se termina creando atletas de una sola dimensión, con mucho desgaste y en el peor escenario, hasta con lesiones de lenta recuperación. Hace algunos años era impensable ver a algunos corredores, ciclistas o nadadores metidos en estas prácticas.

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Los ejercicios funcionales tienen en cuenta los músculos que se usan para el movimiento y los que se encargan de mantener la postura y el equilibrio.

Lo que se busca

“Los entrenamientos de fondo o mucha resistencia que practican los ciclistas, ultramaratonistas o nadadores de aguas abiertas buscan solamente eso, mientras que los circuitos de deportes de alta intensidad trabajan con las pulsaciones al máximo y permiten una mejoría reconocida, incluso por aquellas personas que en algún momento adversaban este tipo de entrenamientos”, asegura Manuel Altamirano, entrenador de CrossFit. Para el entrenador, no es lo mismo trabajar con un perfil LSD (Long Slow Distance), cargando los músculos, pero con las pulsaciones en una zona relativamente cómoda, que hacerlo por mucho menos tiempo, con la demanda cardíaca y consumo de oxígeno al máximo. “Hay atletas que creen que si no hacen mucho fondo entre semana irán perdiendo su condición alcanzada y por eso no se dan la oportunidad de probar con algo bueno, no porque sea novedoso, sino porque tiene probados resultados. El entrenamiento en alta intensidad ayudará a cualquier tipo de deportista. Es muy general”, comenta Altamirano.

Ejercicios en circuitos de alta intensidad, como el CrossFit, Insanity y T-25 basan sus programas en el incremento de las diez capacidades físicas más reconocidas por los entrenadores deportivos: agilidad, precisión, equilibrio, resistencia muscular y cardio-respiratoria, fuerza, flexibilidad, potencia, velocidad y coordinación.

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EJERCICIO

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Ponga el dedo en el mapa

Competencias en lugares exóticos podrían sumarle ese ingrediente mágico a sus retos del 2015.

Al cerrar el año, siempre hay dos tareas pendientes: hacer un recuento de las metas alcanzadas y los retos que se avecinan en el corto y mediano plazo. Si a esos mayores retos, le suma lugares paradisíacos o rutas muy particulares, de inmediato la fórmula le llevará a entrenar con más fuerza y ahorrar con más disciplina. Deporte y turismo siempre serán una gran combinación. Maratones, ultramaratones, carreras en asfalto, algunas otras en terreno montañoso y en diferentes continentes... la oferta es extensa; el entrenamiento también debería serlo.

Por Erick Reyes

Para los amantes del calor, Maratón de Tel Aviv 35.000 corredores se presentarán el 27 de febrero de 2015 en una de las maratones más calientes de aquella región. Fue cancelada en 2013 por las altas temperaturas y generalmente se corre arriba de los 33 grados Celsius. Precio: US$65

Maratón y safari en Kenya

Observación: Solo admiten 1.000 personas por ser área protegida.

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El Área de Conservación de Vida Silvestre de Lewa, en el centro de Kenya, es el escenario de estos 42 kilómetros corriendo por la sabana, en el que podría encontrarse animales que no le son muy comunes. Se realiza el último fin de semana de junio y es un evento sin fines de lucro. Todo el dinero recaudado se invierte en la conservación de esa área.

Correr en la cuna La “cuna de la humanidad”, así se le ha denominado al Gran Valle del Rift, en África, porque en esta fractura geológica de casi 5.000 kilómetros se ha encontrado una enorme cantidad de fósiles que han permitido el estudio de la evolución humana. En esta carrera usted podrá correr donde será imposible dentro de 10 millones de años, tiempo estimado para que el Rift termine de convertirse en una cuenca oceánica y llegue a partir en dos el continente africano. Fecha: 14 de marzo de 2015

Entrenar en frigorífico Ese es el requisito de entrenamiento para la carrera más fría del planeta. Ante un clima tan extremo, desde hace varios años los atletas españoles y franceses impusieron la tendencia de entrenar en frigoríficos industriales para aclimatarse a los -30 grados Celsius en los que se corre la North Pole Marathon. Es una experiencia única, en la que literalmente se corre sobre el hielo. A cambio, se debe hacer una astronómica inversión, superior a los US$15.000. Otra fría opción es la Maratón del Círculo Polar, que se realiza en Kangerlussuaq, Groenlandia en octubre de cada año. Costo: US$150

Elvis Presley, el deportista La Maratón del Rock and Roll se realiza anualmente en San Diego, California. La próxima edición será el 31 de mayo de 2015. Tiene la particularidad de que miles de personas se disfrazan de algo relacionado con el rock. Elvis Presley es el personaje que más veces la ha corrido. Costo: US$135

Para terminar flotando Luego de una maratón, nada mejor que recuperarse en el agua. Si pudiera flotar sin esfuerzo mientras descansa, sería aún mejor. Eso es lo que puede encontrar en la Ultramaratón del Mar Muerto. Inicia en la ciudad jordana de Amman y termina a pocos metros del Mar Muerto, a 400 metros bajo el nivel del mar. Cada abril se disputan esos 50 kilómetros. Costo: US$100

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Correr de noche, con luz de día Desde 1989 se celebra en la ciudad noruega de Tromso la Maratón del Sol de la Medianoche. El 20 de junio de 2015 tendrá una de esas tantas noches en las que el sol no se pone en esa parte del mundo. Por tal motivo, aunque la carrera inicia a las 8:30 p.m., se recorre y termina con luz de día. Su recorrido se extiende por el centro de la ciudad en una ruta circular. Precio: US$115

Brindemos por el deporte

La Maratón Du Medoc es temática. Tiene como requisito principal (y particular) ir disfrazado conforme a lo que dicte la organización. Sus puestos de hidratación son especiales. No se extrañe si debe beber una jarra de vino o comer un entremés de jamón en esas estaciones. Se realiza entre los bellos castillos y viñedos franceses de Burdeos. El ganador se lleva su peso en vino. ¡Salud! Precio: US$110

De un continente a otro Así de especial es la Maratón de Estambul, que se celebró por primera vez en 1979. Es la única maratón del mundo donde pasará de un continente a otro. Inicia en suelo asiático y termina en el lado europeo, a través de una bellísima ruta, llena de historia, en uno de los asentamientos más antiguos del mundo. Observación: Solo admite 5.000 corredores.

Menos distancia, más vacaciones No solo los maratonistas pueden hacer planes. La Maratón y Media Maratón Internacional Angkor Wat (Camboya) es un deleite para la vista, con un recorrido sin igual por los templos de este mítico lugar, considerado por muchos como la octava maravilla. Aunque haya menos apoyo, lo bueno es que el día de la carrera la zona se cierra al turismo y queda disponible únicamente para los atletas. La edición 2015 será el 6 de diciembre. Precios: US$65 (media maratón) y US$75 (maratón)

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rutina

25 minutos que hacen la diferencia

Sin equipos especiales y en menos de media hora diaria, usted puede alcanzar sus metas. Por Erick Reyes Instructor: Andrés Bolaños Entrenadora: Amanda Brenes Locación: MultiSpa Cipreses Fotografías: Eduardo Loría

Un entrenamiento intenso, dividido en cuatro circuitos, con descansos de solo treinta segundos entre cada uno, es lo que nos presenta Andrés Bolaños, entrenador del gimnasio MultiSpa Cipreses. Cuidando la postura, la buena técnica y siendo constantes, este plan le ayudará a ponerse en forma con muy pocos minutos diarios. Cada movimiento deberá prolongarse durante treinta segundos y solo podrá descansar al final del circuito, no entre ejercicios.

CIRCUITO

Al terminar los cuatro ejercicios de este primer circuito deberá hacerlos nuevamente en el mismo orden y sin relajarse. El descanso vendrá hasta el final de las dos rondas.

Trote estático (30 segundos). Le servirá para empezar a calentar y elevar las pulsaciones de su corazón.

1 Perro hacia abajo 30 segundos. Toda la planta del pie debe estar en contacto con el suelo y las piernas totalmente estiradas.

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Corredor con rotación. Al hacer el movimiento de hombros, debe mantener los hombros alineados y la pierna flexionada en 90 grados.

3 Jumping jacks (saltos continuos elevación de brazos y apertura de piernas). Durante 30 segundos trate de mantener el ritmo y mejor si lo puede incrementar.

CIRCUITO

(Realizarlo tres veces seguidas, sin descanso). Puede tomar un descanso de 30 segundos antes de iniciar esta ronda. ¡Vamos, sí se puede!

Sentadilla. Preste atención al alineamiento de los pies y las rodillas, de tal manera que la punta del zapato no se adelante a la posición de la rodilla. Repita el movimiento de subir y bajar durante medio minuto.

Push ups o lagartijas. Que sean constantes, con buena técnica y concentrándose en bajar el pecho al punto suficiente donde sienta un buen esfuerzo físico.

2 Elevación pélvica (30 segundos). Note la posición de las plantas de los pies al momento de la posición inicial y durante la elevación de la pelvis.

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EJERCICIO

rutina

Desplazamientos Nuevamente sus pulsaciones irán al máximo con medio minuto de desplazamientos a ambos lados. Al final de cada repetición debe bajar y tocar el suelo con el brazo externo al movimiento.

CIRCUITO

Antes de iniciar este circuito puede descansar 30 segundos. ¡Disfrútelos! este circuito debe hacerlo tres veces.

Sit ups Contrario al anterior, aquí sí deberá hacer el movimiento continuo cuantas veces pueda durante los 30 segundos.

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Desplantes Inicie con este ejercicio de fuerza y resistencia. No debe hacer movimientos continuos, sino mantenerse en esa posición por 30 segundos y luego cambie de pierna.

Escaladora Si siente cansancio es porque el ejercicio funciona. Prepárese para lo que viene porque la escaladora es un trabajo fuerte. 30 segundos de rápidos movimientos como el que nos muestra Amanda Brenes, entrenadora del gimnasio Multispa Cipreses.

Pies rápidos en defensa No se detenga, aprovecha las pulsaciones elevadas del ejercicio anterior y mantenga este movimiento de saltos cortos y alternando sus piernas durante 30 segundos. Se le harán eternos, pero le sacará mucho provecho.

CIRCUITO

Perro hacia abajo Aquí debe sostener la posición durante 30 segundos. No haga ningún movimiento.

Tome su merecido descanso de 30 segundos y prepare el cierre del cuarto circuito, que inicia con un estiramiento de cuádriceps.

2 Posición de niño Para terminar de estirar los músculos nada mejor que esta posición. Le servirá además para bajar sus pulsaciones y sentirse mejor que 25 minutos antes. ¡Pero aún no ha terminado! Este circuito final debe realizarlo dos veces.

3 Corredor Esta postura le ayudará a estirar una gran cantidad de músculos. Repítala con ambas piernas, tal como lo muestra Amanda.

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EJERCICIO

así lo logré

Tres historias Andrea, Mario y Gabriel tienen un punto en común: buscaron adelgazar para tener una mejor calidad de vida. Definitivamente lo lograron. Sus cambios han sido representativos. Por Carolyn Hernández

Aprendizaje “No hay recetas mágicas para lograr las cosas. Sí se puede, pero se debe hacer lo que se debe hacer, no hay atajos para lograrlo”.

Andrea Vega – Centro Nutricional Larisa Páez

A pesar de que ha bajado de peso drásticamente, no se siente diferente. “Creo que es lo más difícil de todo el proceso cuando se tiene sobrepeso. Uno aprende a verse en el espejo de una forma. Yo no me siento diferente, me siento la misma persona”. Andrea pasó de pesar 300 libras a 175 y como ella dice: “en este proceso no hay recetas fáciles, no existen. Para mí ser gordo es como ser alcohólico. Voy a vivir cuidándome el resto de mi vida”. Su estilo de vida cambió radicalmente hace cuatro años cuando llegó donde un especialista en columna vertebral, porque tenía un dolor fuerte de espalda y de cadera. “Me puso morfina y me mandó a hacerme unas placas y detectaron que tenía una lesión degenerativa en la última vértebra de la columna. Cuando le llevé los resultados y el doctor me dijo: “Escoja el color de la silla de ruedas que quiera, porque en seis meses la utilizará”, cuenta esta empresaria en comunicación. A Andrea le aparecieron otras enfermedades como prediabetes y presión alta controlada, entre otras, por lo que buscó mejorar su estilo de vida. Esta vez iba a hacer las cosas diferente. “Probé todo tipo de dietas y de hecho hizo que fuera peor mi situación. Sí bajaba; pero apenas dejaba la dieta, recuperaba todo el peso”. Encontró el apoyo que necesitaba en el Centro de Nutrición Larisa Páez y desde ese momento cada quince días tiene una cita de control. Le enseñaron a comer verduras y frutas, y a realizar ejercicio. “Por mi trabajo, estoy un 80% en la calle, por lo que como en restaurantes. Con el método de Larisa aprendí a comer “palitos” de todos los tipos y fue fácil. En cualquier lugar sé cuánto debo comer, porque llevo un libro con la información o en mi celular tengo la aplicación que registra todo lo que consumo”. Andrea cuenta que lleva un control médico y ahora está como una “chiquilla de quince”.

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de perseverancia y pérdida de peso Definitivamente la clave del éxito es la constancia y perseverancia. Gabriel Casas, asociado independiente de Herbalife

Hace unos años Gabriel no se preocupaba por tener sobrepeso, porque toda su familia es gorda, así que lo veía como normal y genético. Lo que sí le importaba era que amanecía cansado y así pasaba el resto del día. “Realmente cuando encontré Herbalife no buscaba bajar de peso, sino lo veía como un negocio. Cuando me presentaron los productos, pensé ‘cómo voy a llenar “mi pequeño cuerpo” con un batido’. Ahí fui aprendiendo muchas cosas y se me abrió un poco la mente y empecé a probarlos”, recuerda Gabriel. Lo que ha aprendido de todo este proceso fue que las personas escogen su estilo de vida y él ya estaba seguro de qué quería de su vida. Así que además de consumir los productos de Herbalife, aprendió a comer alimentos saludables, eliminó las gaseosas, empezó a tomar agua e incorporó el ejercicio en su vida. “Tenía varios problemas de salud, como colesterol, triglicéridos, presión alta y tomaba muchas pastillas. Lamentablemente, los médicos que me atendían solo me recetaban pastillas y pienso ahora que hubiera sido mucho mejor que me enseñaran a comer”, explica este educador y padre de familia. Antes de tomar la decisión hace tres años, Gabriel pesaba 101 kilos y ahora está en 83 kilos. “Los cambios fue la incorporación del agua, alimentación que antes no comía. Otro cambio fue incorporar el ejercicio hace un año”. El primer día que escuchó la charla de los productos decidió comenzar, pero no solo él sino toda su familia. Los primeros productos que tomó fue el Aloe Vera, el té antioxidante y los batidos. El primero limpia y desintoxica, el segundo es antioxidante y el tercer producto es una comida completa. “Me encantaron, porque son productos que alimentan, aportan muchos nutrientes y pocas calorías. Por eso se da la pérdida de peso”.

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EJERCICIO

así lo logré

“La clave del éxito es el ejercicio. Es tan necesario como comer y dormir”. Mario Rivera, Clínica de Nutrición von Saalfeld

Desde pequeño le gustaba comer mucho. No le agradaba hacer ejercicio y estaba acostumbrado a subir y bajar de peso por medio de dietas que buscaba en Internet sin ninguna asesoría. Mario quería bajar de peso, porque no se sentía bien consigo mismo y le molestaba verse gordo. “Hace casi tres años estaba muy gordo y tenía a mi hija María Pía recién nacida. Siendo pequeña no podía jugar con ella, porque me agitaba y no me podía agachar en el piso. ¡Era acongojante! No podía disfrutar a mi hija, porque estaba gordo. Ahí busqué a la nutricionista”, cuenta este vendedor de la empresa Canet. Sacó cita en la Clínica de Nutrición von Saalfeld y lo atendió la nutricionista Ana Elena Chacón y lo primero que le dijo era la urgencia de hacer ejercicio, además de enseñarle a comer y calcular porciones. Antes pesaba 90 kilos y ahora está en 67 kilos. “Trabajó conmigo mucho el tema de que si se come con remordimiento las cosas no funcionan. Si se entra en un régimen muy estricto, donde se deja lo que le gusta, uno mismo termina boicoteándose y echando para atrás todo lo que pudo andar. De vez en cuando me doy mis gustos”, explica Mario. En la Clínica de Nutrición von Saalfeld le enseñaron a comer en función de la pirámide alimenticia, para que supiera cómo calcular las porciones, qué debe comer de cada grupo y qué debe evitar. Como parte del acompañamiento de una buena nutrición está el gimnasio, que lo acompaña en el proceso de ejercicio, le cambian el plan de rutina cada seis meses y miden la grasa y la masa corporal. “Tanto el gimnasio como la nutricionista me han educado y enseñado cómo manejar las cosas. En el pasado hacía dieta o iba al gimnasio, pero nunca llegué a combinar los dos”. Otra situación que hizo diferente es que regaló toda su ropa y cambió todo su clóset, ya que antes la guardaba “por si acaso” volvía a engordar y como dice: “es un tema de convicción y de cambio de vida”. Este amante de la comida lleva un control personal. Una vez a la semana se da cuenta si sube o baja por medio de la pesa que tiene en el baño. ¡Siempre está alerta!

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EJERCICIO

diario de un deportista

“El primer paso

es el más importante”

Katherine Arce le grita al mundo su cambio extremo. A puro esfuerzo y sin extraños métodos, pasó de la obesidad al atletismo élite.

Por Erick Reyes

De niña nunca fue deportista. Libros y televisor consumían sus días. A los veinte años ya tenía doce kilos de sobrepeso, cifra muy alta para una mujer de 1,56 metros de estatura. Luego fueron catorce kilogramos y después dieciséis. Su organismo era una bomba de tiempo y había que actuar pronto y con determinación. La chica impopular del colegio, llena de complejos e inseguridades, buscó un cambio. La estética era lo de menos; ella necesitaba salud. Se armó de coraje, se vistió de motivación, se alimentó con esperanza y a cada paso tuvo claro que ya había dado el más importante: el primero. “Miren a esa gorda corriendo”. Es una frase que aún guarda en su memoria. Otra fue dolorosa, pero ella la maquilló hasta transformarla en el timbre que cada madrugada le hacía despertarse a entrenar. “El bullying siempre ha existido; solo que antes no se hablaba de él. Cuando yo empecé, no era tan común ver mujeres corriendo. Por eso sufrí de muchas burlas e insultos”, cuenta Katherine, con voz entrecortada. “Cada vez que hablo estas cosas me emociono mucho”.

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El día que todo cambió

Ser atleta de élite no es tarea a corto plazo. Cuando Katherine cruzó la meta de una carrera de atletismo por primera vez, su vida no volvió a ser la misma. “Ahí me di cuenta que podría lograr hasta lo impensado”, dice. Largas horas de entrenamiento en frías madrugadas por muchos años la han llevado a lo que nadie –ni ella– creyó posible. No es fácil soñar cuando la condición física no permite correr más allá de un par de cuadras. La mujer obesa, la que prefería ir a la montaña para no vivir el complejo de su físico en la playa, a quien le era imposible encontrar ropa que combinara gusto con talla, empezó a ver progresos que iban más allá del espejo. “Mi cambio fue integral. Me realicé como persona, mujer y profesional. Mi mejoría física fue paralela a los éxitos en todos los ámbitos de mi vida. Eso es lo que mucha gente no entiende, que el deporte te da salud y te cambia la vida”.

Katherine llegó a ser seleccionada nacional de atletismo máster. Ha competido en Perú, Panamá y Estados Unidos.

Su victoria más impactante

En octubre anterior Katherine triunfó en la carrera Corre por mí, una competencia a favor de la lucha contra el cáncer. La describe como su más connotada victoria, por todo lo que significa. “Ese día agradecí a Dios por todas sus bendiciones. Debía correr por esa mujer que falleció de cáncer, por la que no se pudo levantar, por la que perdió sus bustos o por aquella que se quedó sin cabello”, describe con las mejillas empapadas de lágrimas como aquel día que cruzó la meta y rompió en llanto tras ganar la carrera más emotiva de su vida.

Logros como atleta • Campeonato Sudamericano de Atletismo Máster en Arequipa Perú 2012: Oro y plata. • Carrera del Médico Costa Rica 2013: Oro 5 km • Clásica Las Flores en Heredia, Costa Rica 2014: Oro 5 km • Carrera Corre por mi Costa Rica 2014: Oro 4 km • Entre otras

Consejo de campeona “Nunca empiece a correr sin hacerte exámenes médicos. Chequeos al estado de las arterias, hemoglobina y corazón, entre otros, no deben faltar. Invierta en tenis adecuadas y un monitor cardíaco”.

“Deje esa cochinada. Correr no le da de comer”, le dijo hace muchos años su jefe. ES DIC/ENE 2015

nutrición

comer afuera

¿Dónde comprar

salud?

La tendencia de comer alimentos o productos orgánicos ha ido creciendo poco a poco. Cada vez los consumidores buscan una vida saludable y proteger el planeta.

Feria Verde de Aranjuez. San José, Costa Rica Por: Carolyn Hernández

La palabra orgánico se ha puesto de moda: ferias, mercados, comidas, postres y restaurantes, todos orgánicos. Hay para todos lo gustos, sabores y colores. Estos productos son muy perseguidos por ser saludables, de calidad y libres de químicos. Para el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el surgimiento de la agricultura orgánica en Centroamérica obedece a la convergencia de tres factores principales: • La oportunidad de producir y exportar que ofreció el cooperante de agencias internacionales acreditadas en la región e integrantes de las ONG que, junto con los anteriores, actuaron como facilitadores de ese proceso. • El esfuerzo de familias de agricultores que habían producido sin insumos químicos sintéticos. • La demanda de los consumidores conscientes en países de la Unión Europea y Estados Unidos, interesados en productos orgánicos sanos de áreas tropicales como Centroamérica.

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Aunque los cultivos orgánicos en la región son de exportación, también hay desarrollo en los mercados locales de cada país. Los principales puntos de ventas por cada país son: • Guatemala: Ferias municipales y supermercados. • El Salvador: Hoteles, supermercados, restaurantes, venta directa. • Honduras: Red de Comercialización Comunitaria (RELACC) basada en el intercambio de productos. • Nicaragua: Ferias de la Red Nicaragüense de Comercio Comunitario (RENICC). RELACC, venta al intermediario como producto convencional y venta directa como convencional. • Costa Rica: Tiendas, ferias, venta de puerta en puerta, supermercados. • Panamá: Procosol (RELACC), ferias y puerta en puerta, importación de Costa Rica y California. El único país que cuenta con una organización de consumidores es Panamá. En el caso de Nicaragua y Guatemala, los productos orgánicos son poco desarrollados.

Feria Verde de Aranjuez. San José, Costa Rica

El mercado de los productos orgánicos representa uno de los más dinámicos y diversos con crecimiento en los últimos años. ¿Qué es una feria orgánica? Las ferias orgánicas se crearon para ofrecer salud a las personas. Las grandes multinacionales venden, si se puede decir, los mismos productos (verduras, legumbres, frutas y semillas), pero no con la misma calidad de los de las ferias orgánicas. Este tipo de feria brinda al consumidor productos completamente libres de transgénicos, químicos, por lo que se asegura que el que consume este tipo de alimento va a gozar de una buena salud.

¿Qué tipo de productos se pueden adquirir? • Cacao • Café • Marañón • Piña • Banano • Mango

• Hortalizas • Azúcar • Frutas • Granos • Raíces • Tubérculos

Caoba Farm. Antigua, Guatemala. Feria Verde de Aranjuez. San José, Costa Rica

¿Dónde conseguirlo? Algunos de los lugares en que se pueden conseguir por país: Guatemala • Caoba Farms, Antigua Guatemala, Sacatepéquez: Lunes a viernes de 8 a.m. a 4:30 p.m., sábados 8 a.m. a 12 p.m., domingos de 9 a.m. a 1 p.m. El Salvador • Soya Nutribar, Avenida Las Palmas: Abierto de 7:30 a.m. a 7 p.m. • Mercado Orgánico, Santa Tecla:

Se realiza dentro del Ministerio de Agricultura todos los jueves. Costa Rica • Feria Verde de Aranjuez: Sábados de 7 a.m. a 1 p.m. Pág. Web: Feriaverde.org • Feria Orgánica El Trueque, Paso Ancho y Cemaco (Zapote): Sábados de 5 a.m. a 12 md. • Feria Orgánica Turrialba: Sábados de 6 a.m. a 2 p.m.

• Mercado Alternativo KM0, Centro Comercial Avenida Escazú: Sábados a partir de las 9 a.m. • Supermercado Green Center, Río Oro de Santa Ana: Lunes a viernes de 10 a.m. a 6 p.m. Pág. Web: greencentercr.com Panamá • Supermercados Grupo Rey, Riba Smith y El Machetazo.

• Ecoferia, Ave. Larraín 9750: Sábados de 10 a.m. a 2 p.m. • Ajonjolí, Marbella: Tienda de productos naturales y orgánicos. • Country Store & Café, Altos de Balboa: Lunes a viernes 8 a.m. a 6 p.m. y sábado 9:30 a.m. a 3 p.m. • El Mercadito Biológico, San Francisco: Minimercado.

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5 dietas

para la historia Durante años han aparecido cientos de dietas. Para algunos han sido exitosas y para otros han pasado sin pena ni gloria. ¿Cuáles sirven realmente? Por Carolyn Hernández

Andrea es una persona que ha buscado desde hace mucho tiempo bajar de peso, por lo que ha realizado la dieta de la luna, la de los carbohidratos y la de las proteínas, entre muchas otras. Solo algunas le funcionaron y de acuerdo con su experiencia, concluye que lo mejor es comer saludable y hacer ejercicio. La conclusión de Andrea coincide con las recomendaciones de la nutricionista Natalia Rodríguez, de NutriFitness, quien hizo un recuento de las dietas más conocidas.

Dieta Atkins

Como los hidratos de carbono que consume el cuerpo son transformados directamente en energía y las proteínas se van almacenando y acaban convirtiéndose en grasa. El doctor Robert Coleman Atkins pensó que el consumo de proteínas llevaría a utilizar las grasas como suministro de energía del cuerpo y así adelgazar. Esto se debería a que el único combustible del cuerpo serían las grasas aportadas por las proteínas. Esta dieta permite comer casi todo tipo de alimentos ricos en proteínas sin importar las cantidades de colesterol que tengan. La efectividad a la hora de perder peso de la dieta Atkins se puede atribuir más a la reducción del aporte energético que a la distribución de nutrientes. Suele ser una dieta de alrededor de 1.000 Kcal menos que la dieta recomendada.

desVentajas

Ventajas

• Permite comer alimentos que otras dietas no dejan. • No existe limitación en la cantidad de alimento. Se puede comer tanto como se quiera y por lo tanto, no se pasa hambre. • Se logra perder entre 4 y 5 kg en 2 semanas.

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• Perjudicial para la salud, ya que aumenta el nivel de ácido úrico, los triglicéridos y el colesterol, aumentando las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares graves. • La ausencia de hidratos de carbono puede perjudicar los músculos, porque estos se van desgastando y disminuyendo, lo que provoca una fatiga general en todo el cuerpo. • La ausencia de frutas y verduras provoca déficit de vitaminas y minerales. El organismo no podrá funcionar correctamente y quedará expuesto a enfermedades. • La ausencia de frutas, verduras, cereales y legumbres conlleva a una falta de fibra que puede provocar estreñimiento y molestias intestinales. • Provoca halitosis (mal aliento) por la liberación de cuerpos cetónicos (compuestos químicos producidos en el hígado).

Para que las dietas tengan el resultado esperado debe ir acompañado de ejercicio. Dieta Cambridge

Fue creada por el Doctor Alan Howard, de la Universidad de Cambridge. Su objetivo era encontrar una dieta baja en calorías, pero que mantuviera la cantidad de proteínas del cuerpo a través del consumo de líquidos. El cuerpo consumía las propias reservas de grasa, logrando una rápida pérdida de peso, por lo que estaba indicada para personas con obesidad mórbida. La dieta Cambridge es una de las más populares, pero también es una de las que más controversia genera por sus métodos extremos para lograr bajar de peso. La dieta consta de seis fases que oscilan entre las 440 y 1.500 kilocalorías al día. Hay desde las fases más duras, durante las que la persona tan solo se alimenta a partir de los productos oficiales de la dieta Cambridge, mientras que existen otras etapas que también incluyen algunas comidas normales, pero bajas en calorías.

Paleodieta

Es también conocida como la dieta del cavernícola y ha sido una de las más populares en los últimos meses. Consiste en alimentos cazados, pescados y cultivados, es decir, la misma dieta que tenían los primeros seres humanos. El principio metabólico es que los hidratos de carbono y especialmente los refinados (harinas, azúcares, arroz blanco) hacen subir el nivel de insulina. Los diabéticos tienen problemas para controlar la insulina, de ahí que no puedan comer azúcar. La insulina, entre otras cosas, se encarga del almacenamiento de la grasa. En cuanto dejamos de producirla, no comiendo carbohidratos, pasamos a consumir la grasa, ya sea la acumulada o bien, la que hemos consumido. Se trata de una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. Sus defensores dicen que a largo plazo ayuda a perder peso y reduce el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón, cáncer y otros problemas de salud. Los estudios sobre esta dieta son todavía jóvenes y es difícil sacar conclusiones objetivas de su efectividad.

desVentajas Ventajas desVentajas • La pérdida de peso puede ser drástica y muy repentina, por lo que notará sus efectos rápidamente. • Las comidas están equilibradas nutricionalmente, por lo que estará tomando todas las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. • Las personas pierden el apetito luego del tercer día, porque el contenido de carbohidratos e inulina no están elevados y se rompe el ciclo normal de glicemia-hipoglicemia. • El uso de la dieta Cambridge como única fuente nutricional reduce el colesterol sanguíneo a un promedio de 25% y los triglicéridos en 40%.

Ventajas • La dieta Cambridge tiene unos efectos secundarios mínimos aunque algo molestos. Al principio, puede tener mal aliento, notar la boca seca, sentir cierto cansancio y tener mareos, náuseas y estreñimiento, todo debido a la falta de hidratos de carbono y fibra. Pero esto se va suavizando hasta desaparecer a medida que avanza de fase. • Renunciar a las comidas normales y canjearlas por una barrita o batido puede ser aburrido y se da un aislamiento social • El plan no se puede mantener a largo plazo.

• La paleodieta anima a evitar la comida procesada e ingerir más frutas y verduras. Evitando ese tipo de comidas calóricas es fácil conseguir una pérdida de peso. • Es simple y no requiere contar calorías. Algunos planes relativos a esta dieta hablan de la regla 80/20 (adherirse a la dieta 80% del tiempo) para conseguir efectos positivos en 99%. De esta manera es más fácil seguir la dieta sin abandonarla.

• No hay datos de la alimentación de la edad de piedra, por lo que la dieta se basa en suposiciones y los resultados con ella obtenidos carecen de suficiente respaldo científico. • La mayor parte de las versiones de la dieta habla de un gran consumo de carne, lo que contrasta con los actuales consejos sobre limitar el consumo de esta. • Algunas versiones también limitan o prohíben el consumo de cereales y lácteos, los cuales forman parte de una dieta equilibrada. • Como cualquier dieta basada en alto consumo de proteínas, la paleodieta puede llegar a ser cara, dependiendo del tipo de carne que se consuma. La carne, huevos y pescados son parte básica de la dieta. • Excluye alimentos clave y es importante suplir esas deficiencias adecuadamente. • Carece de variedad, así que es fácil aburrirse y dejarla.

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Dieta alcalina

Mejor conocida como dieta alcalina de la desintoxicación, se basa en la idea de que ciertos alimentos afectan la acidez de los fluidos corporales, como la orina o sangre y que pueden ser utilizados para tratar o prevenir enfermedades. Se centra en evitar el consumo de carnes roja y blanca, queso y granos, de forma que la orina sea más alcalina (con un pH más elevado). Cambiar el ambiente de la orina previene infecciones urinarias y cálculos renales. Sin embargo, por las dificultades para predecir los efectos de esta dieta, en medicina se prefiere utilizar más como un método para cambiar el pH de la orina que como una dieta para reducir peso. Recomienda evitar alimentos que produzcan ácidos, como la carne, trigo y otros cereales, azúcar refinada, lácteos, cafeína, alcohol y comidas procesadas en favor de alimentos alcalinos que reducen los niveles de acidez en el cuerpo (básicamente frutas y verduras). La idea es que una dieta alcalina procura unos niveles de acidez saludables en el organismo.

desVentajas Ventajas

• Tiene una baja ingesta de carne, evita el azúcar, alcohol y alimentos procesados. • Se consumen abundantes frutas, verduras, nueces, semillas y legumbres.

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• El cuerpo regula automáticamente sus niveles de acidez independientemente de la dieta. • Si se eliminan lácteos, es necesario encontrar otras fuentes de calcio. • Carece de evidencias científicas.

Dieta South Beach

El Doctor Agatson es un cardiólogo estadounidense de Miami que creó esta dieta en los noventa. En aquella época estaba desilusionado con la poca efectividad de las dietas que se preconizaban entonces: bajas en grasas y altas en carbohidratos. La dieta South Beach hace distinción entre los carbohidratos buenos y malos, así como entre las grasas buenas y malas. Los carbohidratos buenos son la verdura y los cereales integrales. Hacen que el cuerpo libere poca insulina, lo cual es adecuado para mantener la línea. Además, aportan fibra, vitaminas y minerales. La fruta también sería buena, pero no debe consumirse en la primera fase de la dieta. Los carbohidratos malos son el azúcar, la miel y los cereales refinados. Se divide en fases. No hay que pasar hambre, pero se debe comer de los alimentos permitidos.

Ventajas

• Es flexible. Puede comer las comidas que le gustan en porciones normales. • No tiene que aguantar el hambre. Tiene la posibilidad de comer seis veces al día durante la primera y segunda fase (opcional). • Es buena para las personas con un metabolismo deficiente. • Baja los niveles de colesterol y triglicéridos. • Reduce el riesgo de

desVentajas

enfermedades del corazón y diabetes. • No es apta para personas que sufren diabetes y del riñón. • Existe la posibilidad de sufrir un coma diabético por un exceso de producción de ácidos cetónicos, que son los que libera el cuerpo cuando elimina grasas.

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15 alimentos que puede comer sin remordimientos Olvídese de las calorías y las porciones limitadas.

Por Karol Pérez

¿Abusó de las porciones? ¿Olvidó contar las calorías? ¿Comió a deshoras? Las respuestas a esas preguntas se asemejan a una lista de pecados que a muchos les genera un sentimiento de culpa inevitable. ¿Pero qué tal si le decimos que existen alimentos que usted puede comer cuando se le antoje y sin preocuparse por las porciones o las calorías? Las nutricionistas Susan Láscarez y Melissa Murillo nos compartieron una lista de quince alimentos que, por sus beneficios, su alto valor nutricional y pocas calorías, puede consumirlos sin ningún remordimiento.

Lechuga

Seguramente cada vez que le hablan de comida sana, piensa en lechuga, pero con justa razón, porque una taza de lechuga aporta tan solo cinco calorías. ¿Puede imaginarse comiendo tres tazas de lechuga al almuerzo y saber que solamente está comiendo quince calorías? Definitivamente es un excelente alimento para consumir con libertad y no sentir remordimiento. Las nutricionistas recomiendan aprovechar esa ventaja y acompañar sus comidas con lechuga en grandes cantidades para sentir mayor saciedad, además de que le aportará ácido fólico y vitamina K.

Atún

Espárragos

El atún es un buen amigo para cuando hay poco tiempo para cocinar. Puede ser consumido en cualquier momento del día no solo como plato principal, sino como acompañamiento o parte de una merienda en la tarde o la mañana. Es fuente de hierro, calcio, ácidos grasos omega-3 y vitamina B12. Esto, complementado con su aporte de proteína, le permitirá mayor saciedad por más tiempo. Así que tranquilo. ¡A abrir latas sin remordimiento!

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Los espárragos son una gran opción para aumentar el volumen de las comidas y reemplazar el exceso de otras no tan nutritivas. Veamos: cien gramos de espárragos aportan 22 calorías, en comparación a 364 calorías que aportan cien gramos de fideos de arroz, por ejemplo. Pero eso no es todo, los espárragos le llenarán más, le brindarán mayor aporte de vitaminas y minerales, como calcio, potasio y vitamina A.

Leguminosas

Brócoli

Si come leguminosas, reducirá grasa corporal; con solo ese beneficio basta para comerlas sin remordimientos. Las leguminosas con consideradas un superalimento que aporta carbohidratos de bajo índice glicémico, lo cual colabora en el control de la glicemia y la reducción de grasa. Además, son altas en proteína, calcio, hierro, potasio, magnesio y ácido fólico.

6 Tomate

Comiendo mucho tomate evita el cáncer y los problemas del corazón, así que consúmalo con tranquilidad y sin limitaciones. El tomate contiene una gran cantidad de licopeno, un antioxidante que ataca los radicales libres que provocan células cancerígena. También disminuye el colesterol malo y los triglicéridos en la sangre. De esta forma previene las enfermedades cardiovasculares. Y no hay que olvidar que es fuente de vitamina C y potasio, importante para el buen funcionamiento de los riñones y controlar la presión arterial.

8 Hongos

Rellenos, salteados, crudos, en ensaladas, con arroz, como entrada o como usted guste, los hongos son excelentes para comer sin remordimiento. Son altos en agua, proteína vegetal y aportan quince calorías por taza. Incluirlos como complemento en sus comidas aumentará el volumen en su plato, permitiendo mayor saciedad y nada de culpa.

Es de esos alimentos que puede comer a toda hora y en las cantidades que quiera, cien gramos de brócoli aportan solamente 23 calorías. Además, le ayudará a evitar resfriados y virus, ya que fortalece el sistema inmunológico. Le aporta calcio, hierro y zinc, nutrientes importantes para fortalecer los huesos. Además, contiene gran cantidad de fibra, indispensable para evitar el estreñimiento.

7 Almendras

Le ayudarán a mantenerse joven, prevenir el cáncer y controlar la ansiedad, así que cómalas con tranquilidad siempre y cuando no coma más de seis unidades al día, que le aportarán cerca de cincuenta calorías. Las almendras son una de las mayores fuentes de vitamina E, un poderoso antioxidante que previene el daño celular que causan envejecimiento y cáncer. Aportan en su mayoría grasas monoinsaturadas que protegen el corazón. Además, son altas en proteína, fibra y calcio.

9 Apio

Su crujiente textura y el sonido que libera al morderlo logra que el cuerpo libere tensión de forma física y esto le ayudará a reducir el nivel de ansiedad. Una taza de apio aporta tan solo 16 calorías; de las cuales, se sospecha, el cuerpo gasta más energía procesándolo que las calorías que se obtienen de su digestión. Esto consigue que se pueda consumir en grandes cantidades sin ningún remordimiento ni temor al aumento de peso.

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Yogurt descremado

Salmón

Es una de las mejores fuentes de calcio dentro de la dieta y aporta también gran cantidad de proteína para el mantenimiento de masa muscular. Las bacterias que contiene mantienen en equilibrio la flora intestinal, por lo que ayudará a prevenir las diarreas, el estreñimiento y colabora en la pérdida de grasa corporal.

12 Fresas

Son ricas en vitaminas C y E, ambos antioxidantes que mejoran el funcionamiento del sistema inmune, poseen polifenoles, sustancias que protegen el corazón. Son altas en potasio y bajas en sodio, por lo que generan un efecto diurético.

Es una de las mejores fuentes de omega 3, un ácido graso esencial para prevenir enfermedades cardiovasculares, porque disminuye el colesterol y los triglicéridos en la sangre. Además, es un antiinflamatorio que contiene magnesio y yodo, importantes para el buen funcionamiento de los músculos, el sistema nervioso y la tiroides.

13 Mandarina

Para saciar la sed y mantenerse lleno, coma mandarina sin sentir ninguna culpa. Una mandarina mediana le aporta solo 47 calorías, pero contiene alto contenido en fibra, vitamina C y propiedades antiinflamatorias. Ese contenido de fibra y la forma en la que se come le brindan mayor saciedad.

Pepino

En cien gramos de pepino hay solo quince calorías, las cuales gana con solo comerse una galleta de avena. Así que puede ingerirlo en grandes cantidades sin sentir culpa. Inclúyalo no solo a la hora del almuerzo y la cena, sino también entre comidas para disminuir la ansiedad. Además, de esos 100 gramos de pepino, 95 son de agua, por lo que es diurético y ayuda a desintoxicar su cuerpo.

15 Té verde

Cien gramos de té verde aportan una caloría, por lo que este es el alimento perfecto para consumirlo libre de remordimientos. Es una excelente fuente de antioxidantes que le ayudarán a sentirse más saludable.

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Cibernautas libres de culpa Preguntamos a nuestros fans en Facebook cuáles son esos alimentos que comen libremente y sin remordimientos. Estas fueron algunas de sus respuestas: • Alex Lion: pizza, con medida 2 slices no te caerán mal. Contiene carbohidratos por el pan horneado y proteínas del queso y las carnes, así como tomates y salsa de tomates que se dice que es magnifico para prevenir el cáncer. Es un platillo muy balanceado si se consume con moderación. • Merileynn Alfaro Arroyo: cereal integral, avena integral, leche light, yogurt light, atún en agua, verduras al vapor y frutas. • Rosita Alomoto: almendras, nueces y pasas. • Rosa Alina Barrientos: Ensaladas, pastas y carnes al horno o al vapor. • Kattia Solís: la miel de abeja. • Ari Mar SH: las ensaladitas arregladas con limón y un poquito de sal.

¿Por qué no pierdo peso?

Hay personas que no ven resultados por ningún lado aunque tengan una buena nutrición y realicen ejercicio todos los días. La razón de peso es que pueden tener una enfermedad que se convierte en un obstáculo para lograrlo.

Por Carolyn Hernández

Durante días, meses y años se puede tener el propósito de estar en “línea”, pero varios trastornos de salud pueden dificultar la pérdida de peso, sin dejar de lado malas costumbres o recaídas que se tengan en el proceso. Stanley Grant, médico internista de Torre Médica Momentum, señala que la obesidad puede verse como un trastorno metabólico complejo, es decir, una enfermedad en sí misma. Sin embargo, hay trastornos que pueden dificultar la pérdida de peso.

• Diabetes mellitus mal controlada. Se sabe cada día más que es una enfermedad que abarca no solo el páncreas, sino todo el organismo, de tal manera que hay múltiples interacciones. Las señales hormonales influyen en las complicaciones que desarrollan este tipo de pacientes. Debe valorarse el control de los niveles de colesterol, la dieta e insistir en los beneficios de la actividad física.

Otros saboteadores del peso • No dormir suficiente. • Comer en mucha o poca cantidad. • Sin constancia ni perseverancia. • Hacer las mismas rutinas sin nuevas exigencias. • Pecar demasiado con grasas y comidas azucaradas.

• Trastorno hormonal como el hipotiroidismo (disminución de hormona tiroidea). El hipotiroidismo puede

afectar aproximadamente a 1%-2% de la población mundial y es hasta diez veces más frecuente en mujeres que hombres. La hormona tiroidea facilita la actividad metabólica del organismo y su deficiencia produce aumento de peso, retención de fluido, intolerancia al frío y somnolencia.

• Síndrome de Cushing (exceso de cortisol). El cortisol es una hormona esteroide producida por las glándulas suprarrenales, situadas encima de los riñones. También es conocido como la “hormona del estrés”, que puede ocasionar obesidad, variaciones en la piel, hipertensión arterial, alteraciones psíquicas y osteoporosis. • Retención hídrica como hepatopatía crónica.

Los trastornos de retención de fluidos usualmente se acompañan de otras características que facilitan su identificación, como por ejemplo ictericia o coloración amarilla de la piel en enfermedad hepática, la fatiga y el ahogo característico de la insuficiencia cardíaca.

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EPIDEMIA DE PESo LOS MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS Y EL SEDENTARISMO SE HAN CONVERTIDO EN UN GORDO PROBLEMA PARA LA REGIÓN... 60% DE LOS CENTROAMERICANOS SUFRE OBESIDAD. Por Karol Pérez

Cada mañana una dulce gota de sangre brota de su dedo como parte de su prueba médica diaria. Ya se le dificulta levantarse de la cama. Alzar un objeto del suelo se le ha convertido en toda una odisea y sus movimientos son más lentos cada vez. Sin embargo, actualiza su cuenta de Facebook con cada parpadeo. Es el primero en las tiendas cuando sale a la venta un nuevo producto tecnológico y el heavy metal encabeza la lista de su reproductor. Pero ¿cómo no?, si Daniel Abarca solo tiene 23 años. Este joven que, desde los diez años sufre obesidad, a su corta edad ya padece diabetes tipo 2. Con un par de décadas más, Elisabeth García ha aprendido a vivir con 130 kilos de peso. Las cosas más sencillas, como subir a un autobús o bajar escaleras, se le han convertido en una hazaña. Se le dificulta respirar por las noches cuando duerme y trata de ignorar los alarmantes exámenes médicos que guarda en la gaveta de su habitación desde hace mucho tiempo.

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Así como Daniel y Elisabeth, 60% de los 46 millones de personas que viven en Centroamérica padece obesidad, según datos del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP). Manuel Ramírez, coordinador del esta institución, asegura que 70% de los centroamericanos muere por alguna enfermedad crónica asociada con la obesidad, como infartos, derrames cerebrales, cáncer, enfermedades respiratorias y diabetes, entre otras. "Hay cuatro factores que nos están llevando a morir de esta forma: el

consumo de tabaco, el consumo excesivo del alcohol, la dieta poco saludable y la falta de actividad física", enfatiza Manuel. Es así como la obesidad se ha convertido en una epidemia de peso para la región y un padecimiento de cifras gordas. Según INCAP, conforme aumenta la edad de los centroamericanos, aumentan también los kilos de más. En el istmo 6% niños menores de cinco años son obesos, 23% de los niños escolares, 39% de los adolescentes y 60% de los adultos. Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud nos ubica en un lista negra para el futuro cercano. Según la OMS, en 2020 Guatemala y Costa Rica se ubicarán entre los seis países más obesos de Latinoamérica.

A doble cara

Para extremos, la nutrición centroamericana. El estudio “Centroamérica en Cifras” de la FAO evidencia que en la región o vivimos desnutridos u obesos. La investigación señala que la mayoría de países de la región enfrenta una doble carga de malnutrición, en donde coexisten problemas de desnutrición y sobrepeso vinculados con el exceso de calorías consumidas, poca diversidad de la dieta y la carencia de vitaminas y minerales. “Las cifras de desnutrición crónica se están viniendo abajo y la obesidad va para arriba. Entonces, solo es cuestión de tiempo para que la supere", añade el coordinador del INCAP. Según la FAO, paradójicamente Guatemala y Nicaragua, los dos países con mayores incidencias de desnutrición infantil, figuran a la vez entre los de mayor porcentaje de población adulta con obesidad. “En Guatemala la mitad de los niños menores de cinco años tiene desnutrición y la mitad de las mamás tienen sobrepeso y obesidad. La doble carga en Guatemala es la peor no solo de Centroamérica, sino del mundo", señala el estudio “Centroamérica en Cifras”.

¿Qué es el sobrepeso? La Organización Mundial de la Salud define la obesidad y el sobrepeso como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Para medir esa acumulación de grasa se utiliza el Índice de Masa Corporal (IMC), que se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre la altura al cuadrado en metros, es decir:

40% de los hombres y el 50% de las mujeres centroamericanas sufren sobrepeso.

Índice de Masa Corporal (IMC) Estado o calificación

Niños obesos Panamá: 9% Costa Rica: 8,1% El Salvador: 7%

Nicaragua: 6,2% Honduras: 5,2% Guatemala: 4,9%

Fuente: Organización Mundial de la Salud

Menor a 18 Peso bajo. Riesgo desnutrición 18 a 24.9 Peso normal. Estado optimo para la buena salud 25 a 26.9 Sobrepeso Mayor a 27 Obesidad 27 a 29.9 Obesidad grado I. Riesgo alto de enfermedad cardiovascular. 30 a 39.9 Obesidad grado II. Riesgo muy alto de enfermedades cardiovasculares Mayor a 40 Obesidad grado III Mórbida. Riesgo extremadamente alto de enfermedades cardiovasculares Fuente: Organización Mundial de la Salud

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Centroamérica a la sombra del SIDA EL 1 DE DICIEMBRE SE CELEBRó EL DíA MUNDIAL CONTRA EL SIDA Y LE PRESENTAMOS EL PANORAMA DEl VIRUS. Por Karol Pérez

Los ochentas apenas florecían y mientras el final del siglo nos tocaba la puerta, el temido virus del VIH-SIDA llegaba a terreno centroamericano. Aterrizó por primera vez a suelo costarricense en 1983 y no tardó mucho en continuar su escala en los países vecinos. En medio de las especulaciones, los mitos y el temor colectivo el virus había llegado a la pequeña Centroamérica para quedarse. Actualmente, después de haber superado mitos, cerca de al menos 150.000 centroamericanos están infectados con el virus, y son los guatemaltecos quienes encabezan la lista de contagios. El Programa Conjunto de las Naciones Unidas sobre el VIH/Sida (ONUSIDA) asegura que cuatro de cada diez centroamericanos infectados con el VIH son de Guatemala. Mientras al otro extremo del istmo, Panamá ocupa el segundo lugar con más infectados, y una tasa de letalidad acumulada del 67%. Según ONUSIDA ambos países suman una prevalencia de infección de 0,7%, es decir, superan la media mundial que se ubica en 0,4%. Por su parte, Costa Rica, a pesar de ser el país en dónde se inauguró el virus, es el país con la menor cantidad de casos, con poco más de 6.000 contagiados. Además, es el país que muestra más avances en cuanto a la lucha y tratamiento. Las cifras indican que en la región los hombres son los más afectados, y la población homosexual y transexual la que reporta mayor incidencia de casos.

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El sida en cifras

País

Aparición del primer caso

Cantidad de casos detectados (a 2013)

Guatemala

1984

17.894

57% de los casos son hombres. Personas de 30 a 59 años.

El Salvador

1984

8.992

62% de los casos son hombres. Personas de 20 a 39 años.

Honduras

1985

9.314

55% de los casos son hombres. Personas de 15 a 49 años de edad

Nicaragua

1987

6.894

65% de los casos son hombres. Personas de 25 a 44 años.

Costa Rica

1983

6.606

83% de los casos son hombres. Personas de 20 a 44 años.

Panamá

1984

13.095

3 hombres por cada mujer infectada. Personas de 25 a 44 años.

Población más afectada

Fuente: ONUSIDA

La pastilla de la vida

Los números demuestran que Centroamérica vive a la sombra del SIDA, quien cada año va oscureciendo más vidas, sin embargo no todo el panorama es sombrío. La lucha intensa de los países ha logrado intensificar los programas de prevención y la cobertura del tratamiento. Costa Rica por ejemplo, es el único que cubre por medio de la seguridad social los costos de la atención clínica y la terapia antirretroviral, sin financiación externa. Según el Ministerio de Salud, el año anterior al menos 4.314 adultos y niños, recibieron tratamiento antirretroviral. “Lo que hace esta pastilla es disminuir la carga viral, pero el SIDA no se cura, este tratamiento sube un poco las defensas para que el cuerpo pueda tener resistencia a los virus e infecciones”, asegura la doctora Yelmis Álvarez Gutiérrez, miembro de la comisión del SIDA, Costa Rica. Con el tratamiento adecuado y el cuidado del paciente, la vida de un portador de esta enfermedad puede extenderse hasta setenta años, además bajo el tratamiento con antirretrovíricos, la posibilidad de transmisión del virus a la pareja sexual disminuye considerablemente.

Según ONUSIDA en el mundo hay 35,3 millones de personas infectadas por elVIH.

Lo que debe saber… ¿Qué es?

El VIH o Virus de Inmunodeficiencia Humana ataca el sistema inmune, y altera su función. Es decir, el sistema encargado de defender al cuerpo de las infecciones y enfermedades se debilita, por lo que quienes lo padecen quedan altamente expuestos a infecciones oportunistas como la tuberculosis o incluso el cáncer.

Las 6 formas de prevenirlo

1 El uso del condón en las relaciones sexuales. 2 La fidelidad. 3 En el caso de sexo entre hombres se les recomienda

no hacerse lavativas antes de tener relaciones, ya que la mucosa del recto queda más expuesta, de manera que tienen más posibilidades de contraer el VIH.

4 La abstinencia. 5 No utilizar objetos punzocortantes de otras personas. 6 Someterse a pruebas de detección del VIH. VIH vrs SIDA El Virus de Inmunodeficiencia Humana es una infección de transmisión sexual, que puede estar presente en el cuerpo desde el primer contacto con una persona infectada. Pero alguien con el virus en su cuerpo puede vivir sin síntomas. El VIH pasa a ser SIDA cuando el sistema inmune empieza a perder su capacidad de defender al cuerpo, es decir cuando los síntomas empiezan a afectar la salud del portador. Un mito latente entre la población es que el VIH se puede detectar hasta los diez años después de haberlo contraído, sin embargo, ya se demostró científicamente que a las 48 horas de haber tenido contacto sexual con una persona infectada el virus puede ser descubierto.

Las 4 formas de contagio:

1 Relaciones sexuales (vaginales o anales) o contacto

bucogenital con una persona infectada sin protección.

2 Transfusiones de sangre contaminada. 3 Intercambio de agujas, jeringas u otros objetos punzocortantes contaminados.

4 Transmisión de la madre al hijo durante el embarazo, el parto o al dar de mamar.

Fuente: ONUSIDA

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nutrición

dieta

PODEROSOS aLIMENTOS

LOS SUPERFOODS, ADEMÁS DE SER SALUDABLES, SON ESPECIALES PARA EVITAR LA ANSIEDAD Y CONTRIBUIR CON LA PÉRDIDA DE PESO.

Por Carolyn Hernández

Este tipo de alimentos son funcionales para agregarlos en cualquier tiempo de comida. Los puede consumir en las ensaladas, batidos, refrescos, yogurt y muchas opciones más. Nunca se aburrirá de incorporarlos en la dieta, porque su variedad de sabores van desde lo dulce hasta lo ácido. Escoja su favorito. Cada uno tiene lo suyo, pero una de sus principales características es que son antioxidantes y altamente nutritivos. La nutricionista holística Fabiola Piza considera que estos son los superfoods que contribuyen a evitar la ansiedad y cumplir el objetivo: bajar peso.

Fórmula 1 batido Nutricional: Polvo para preparar batido nutricional con proteína de soya, fibra, vitaminas y minerales. Está especialmente formulado para contribuir a satisfacer el apetito, da energía y es bajo en grasa. Contiene proteína, 21 vitaminas y minerales, incluyendo antioxidantes además de fibra y hierbas. Lo puede disfrutar como parte de la alimentación diaria para una buena nutrición. Los sabores disponibles son vainilla, chocolate, fresa, piña colada, cookies & cream, canela y especias.

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Semillas crudas de cacao orgánico

Consumirlas no solo nos ayuda a controlar la ansiedad por el dulce o el chocolate, sino que están cargadas de antioxidantes, vitaminas A, C y E, y minerales como el magnesio, manganeso, calcio, hierro, potasio y zinc. Según David Wolfe, “las semillas de cacao crudas son el alimento más rico en antioxidantes del mundo”, además de que contienen triptófano, aminoácido precursor de la serotonina (la hormona de la felicidad). Luego esta serotonina se convierte en melatonina ( hormona que ayuda a conciliar el sueño). ¿Cómo consumirlas? Una excelente manera de incorporarlas es en las meriendas, combinando ¼ taza de semillas mixtas con las semillas de cacao, ambas sin tostar o agregarlas a galletas, pudines, batidos o comerlas solas.

Proteína Polvo Personalizada: Mezcla de proteína de alta calidad con la que puede incrementar su consumo sin tener que aumentar la ingesta de calorías de grasa o carbohidratos. Su ingesta ayuda a que se sienta satisfecho, mantenga la energía entre comidas y la masa muscular magra. Puede agregarla al batido nutricional o mezclarla con otros alimentos y bebidas como cereal, yogurt, salsas y sopas.

Prolessa Duo: Este producto puede apoyar el control del apetito. Es una mezcla en polvo de aceite de palma y avena con ácido linoleico (graso) conjugado. Su uso debe ser una vez al día, agregándolo al batido Fórmula 1 por la mañana o la tarde. Se debe mezclar por cinco a diez segundos. No consumir con bebidas ácidas ni calientes.

Ashwagandha

Esta hierba popularmente utilizada en la medicina ayurvédica para relajar y proteger el sistema nervioso, minimizando la ansiedad y el estrés, pero al mismo tiempo reduce el daño degenerativo que este último provoca. Los estudios recomiendan el consumo entre trescientos y quinientos miligramos una a dos veces por día, dependiendo de la necesidad. No obstante, lo que sí se ha probado en varios estudios según las revistas Science 2.0 y Natural News es que las personas estudiadas reportaron mejores patrones de sueño y menores niveles de estrés, lo que reduce los niveles altos de cortisol. ¿Cómo consumirla? En batidos con leche orgánica o de almendras, batido verde o en la avena de la mañana.

Arándanos azules

Una excelente manera de controlar la ansiedad por el dulce es congelando ¼ taza de arándanos azules y chuparlos como si fueran confites. Pero esta fruta no solo la debemos comer porque es deliciosa, sino que un estudio durante veinte años encontró que el aumento del consumo de antocianinas (son los pigmentos naturales que dan a los arándanos su color azul-púrpura) estaba asociado a un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2. Los arándanos aumentan la producción de adiponectina, hormona producida en el tejido adiposo, la cual previene que el hígado desarrolle resistencia a la insulina, lo que lleva a la diabetes y el sobrepeso. ¿Cómo consumirlos? Puede comer media taza de arándanos al día, lo cual cuenta como una porción de fruta.

Algas como la chlorella y la espirulina

Estos alimentos pueden llegar a formar parte de la nutrición del futuro, ya que no solo están cargados de nutrientes, sino que son una fuente proteica. Muchas veces gracias a nuestros malos hábitos alimenticios, el organismo llega a necesitar ciertos minerales y esa necesidad se puede interpretar de una manera errónea buscando alimentos que contengan sal y que usualmente son acompañados por frituras o productos empaquetados. Estas algas están tan cargadas de minerales con los que el organismo se siente satisfecho y no crea esa necesidad de alimentos indebidos. ¿Cómo consumirlas? Se pueden incorporar en sopas, ensaladas o batidos verdes.

Semillas de chía

Son una herramienta útil para calmar la ansiedad provocada por la sensación de hambre, ya que al consumirlas absorben alrededor de diez (o más) veces su peso, lo cual se aumenta el volumen en el estómago y crea saciedad. Además, están cargadas de omega 3, que no está totalmente disponible para el ser humano y son una fuente de aminoácidos esenciales, calcio. También contienen niveles altos de vitaminas del complejo B. ¿Cómo consumirlas? Debe consultar al médico o nutricionista sobre la posibilidad de consumir semillas de chía, ya que no son adecuadas para todos. Por ejemplo, las personas con divertículos o problemas de presión no deben consumirlas. Se recomienda que la persona se hidrate muy bien al ingerirlas y no consumir más de una a dos cucharaditas al día.

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dieta

Total Lean Cla. Es un ácido graso conocido como Ácido Linoleico Conjugado que puede llegar a tener efectos saludables para el organismo, especialmente en la disminución de la grasa corporal debido a su capacidad para solubilizarla y favorecer su metabolismo. Su indicación es tomar dos cápsulas de gel una o dos veces al día.

PARA ELLAS

Lean Shake. Conocido como un sustituto de ali-

mentos que aporta calorías, proteína, grasas, nutrientes importantes como vitaminas y minerales. Según la doctora Laura Solano, de GNC, los sustitutos de comidas son poco calóricos, contienen suficiente cantidad de carbohidratos de lenta absorción para una energía duradera, un poco de lípidos para los ácidos grasos esenciales y una parte importante de proteína para el mantenimiento de la masa muscular, fibra para aumentar la saciedad. Los sabores disponibles son vainilla y chocolate. Se puede beber hasta dos batidos diarios.

PARA ELLOS

Appetrex Control. Contiene ingredientes como el picolinato de cromo, que tiene gran importancia en el metabolismo de la glucosa y la producción de energía. Brinda complejo B, que ayuda a metabolizar las grasas, carbohidratos y proteínas, extracto de té verde y mezcla de estimulantes que aportan un efecto termogénico, lo que permite que se puedan disolver las grasas acumuladas en el organismo. Su indicación es tomar dos tabletas una vez al día con agua treinta a sesenta minutos antes del almuerzo o la cena. No tomar cerca de la hora de acostarse y si se presenta presión arterial elevada, problemas con la tiroides o diabetes es importante consultar con un especialista antes de ingerirlo. Thermo Cla. Su fórmula potencia la respuesta termogénica del cuerpo, lo que ayuda en el aumento de la energía y el metabolismo. El Burn 60 permite elevar la temperatura corporal y el metabolismo basal aumentando la combustión de grasa.

Acetyl-L-Carnitine Solano explica que es similar en forma y funciones al aminoácido L-carnitina. El grupo acetilo que es parte de la acetil-L-carnitina contribuye a la producción del neurotransmisor acetilcolina, que se requiere para la función mental. La L-carnitina puede proporcionar muchas funciones beneficiosas para el organismo. Una de la más importante es que contribuye a la movilización de los ácidos grasos de cadena larga que se queman en el interior de las células para suministrar energía. Su indicación es tomar dos cápsulas diarias con agua.

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Iso Pure Ab Cuts Sleek & Lean Es una fórmula que combina ingredientes como el CLA (Ácido Linoleico Conjugado), cetonas de frambuesa, L-carnitina y aceite de pescado, entre otros. Una de sus principales funciones es promover la disminución de la grasa, principalmente en el abdomen, caderas y glúteos, zonas donde aumenta la acumulación de grasa. Su recomendación para adultos es tomar de dos a tres servidas con cada comida, mañana, tarde y noche.

Proteína de suero de leche que aporta calorías, grasa, proteína, vitaminas y minerales. Según la especialista en nutrición de GNC, las proteínas mantienen en calma el apetito por más tiempo debido a que el organismo está ocupado en su digestión. Además, se han visto buenos resultados en personas con sobrepeso u obesidad cuando el desayuno o el almuerzo es rico en proteínas, ya que permite que se queme más cantidad de grasa después de una comida. Su indicación es mezclar dos copas con doce onzas de agua e ingerir una porción diaria.

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El fin de un mito: Volvamos a comer grasa

Durante las últimas dos décadas nos han mentido sobre las grasas y sus efectos en la obesidad y sus enfermedades asociadas. La industria LowFat está por fracasar. Podemos volver a comer grasa. Por Karol Pérez

Por décadas han sufrido una guerra en su contra. Bombardeos de mala reputación las han atacado desde todas las trincheras. Los médicos las han categorizado como pases directos a la muerte. La publicidad las ha convertido en el ingrediente más odiado. Temidas, discriminadas, satanizadas… las grasas subsisten entre nosotros como antónimos de salud y sinónimos de gordura. Pero, al parecer, la guerra terminó, las banderas de la paz empiezan a izarse y a pesar de los bombardeos en su contra, ellas ganaron. Una reciente investigación de la revista Time puso fin a uno de los mitos más grandes de la nutrición al evidenciar que comer grasa es sano y debemos aumentar su consumo. El estudio encabezado por Bryan Walsh analizó las pirámides alimentarias a lo largo de los últimos veinte años y descubrió que al satanizar las grasas se produjo una cadena de errores que –en lugar de evitar los problemas de obesidad– los intensificó. En 1980 el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó las primeras guías dietéticas del país, en las cuales se proclamaba evitar a toda costa el consumo de grasas y aumentar el consumo de carbohidratos. Para ello el USDA se basó en el Estudio de los Siete Países, del científico estadounidense Ancel Keys, en donde exponía que el consumo de

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grasas era el responsable del aumento en las enfermedades cardiovasculares. Sus datos revelaron que los países en donde la dieta se basaba en el consumo de grasas animales, como lácteos y carnes, el nivel de colesterol era más alto y el riesgo de las enfermedades del corazón aumentaba. Desde ahí fue nombrado el Doctor Colesterol y todos empezamos a relacionar las grasas con arterias tapadas e infartos fulminantes. Sin embargo, hacia los años 70 se descubrió que los datos revelados por Keys

estuvieron sesgados. En primer lugar, el estudio real fue de veintidós países y no de siete, es decir, en quince de los países de prueba la dieta relacionada con grasas no afectó la salud cardiovascular. Pero Keys decidió ignorar esas evidencias y concentrarse solo en los países donde los datos demostraban su teoría. Pese a las advertencias de los comités científicos sobre los riesgos de culpar a las grasas, en los 80 las guías dietéticas se expandieron y el temor por las grasas creció a tal punto que las personas

Grasas libres de culpas

empezaron a sustituirlas por carbohidratos, como pastas, frutas, vegetales y cereales. La carne vacuna en la cena empezó a remplazarse por pastas, los huevos del desayuno fueron reemplazados por cereales o batidos. Los estantes de los supermercados –tanto en Estados Unidos como en el resto del mundo– se llenaron de productos light, alimentos bajos en grasa, leche descremada, margarina en lugar de mantequilla, y un sinfín de productos que prometían alejar las grasas de nuestra dieta.

La trampa de los carbohidratos

Pero según Donald Vega, especialista en nutrición y ferviente defensor del consumo de grasas, estaban ignorando un gran detalle: los carbohidratos se convierten en glucosa y en exceso esta se convierte en grasa para el cuerpo. Así que, aunque eliminemos las grasas, podemos seguir siendo obesos y nuestras arterias también pueden seguir saturándose de grasa. “Existen tres meganutrientes: las proteínas, las grasas y los carbohidratos. Pero los únicos que se convierten en glucosa son los carbohidratos. El cuerpo tiene una capacidad específica de almacenar y procesar esa glucosa en el hígado y los músculos. Sin embargo, cuando esos depósitos se llenan, el exceso de glucosa será almacenado en el tejido graso. Ese detalle tan simple y bien conocido parece que se les ha olvidado a todos

los nutricionistas que promueven dietas bajas en grasa y altas en carbohidratos”, agrega Vega. Pero entonces, es momento de preguntarse qué son los carbohidratos en realidad. Según Vega, son todos los productos de origen vegetal, así que el arroz, las lentejas, el pepino, la harina, la papa, la lechuga, una manzana o hasta una berenjena son carbohidratos. Todos estos productos, absolutamente todos, están destinados a convertirse en glucosa. Por lo tanto, hasta un inofensivo batido de frutas o una ensalada de espinacas pueden terminar en los rollitos de su abdomen. “Obviamente hay carbohidratos fuertes y débiles. En cien gramos de papa hay unos veinte gramos de carbohidrato. En cien gramos de coliflor hay 2,5 gramos de carbohidrato o sea, unos que se convierten más rápido en azúcar que otros. Pero lo importante es tener presente que –aunque sean débiles o fuertes– si se consumen en exceso, se convertirán en grasa”. Además, hay que rescatar que los azúcares que provienen de los famosos carbohidratos engañan al cuerpo con una sensación de saciedad, pero es un efecto que dura poco y causa picos de hambre que obligan a comer de nuevo. Una vez asimilados los azúcares, el cuerpo tiene la impresión de que no le quedan calorías suficientes para mantenerse activo y ralentiza el metabolismo, intentando guardar energía.

Por todo esto fue ingenuo pensar que las grasas eran las culpables de la epidemia de obesidad que nos ataca en las últimas décadas y aún más ingenuo fue creer que comer más cereales, pastas y vegetales nos iba a mantener sanos y delgados. Según datos del Centro para la Investigación de la Prevención de la Universidad de Yale, las grasas fueron sustituidas por “basura baja en grasas”. Desde 1970, el porcentaje de calorías que consumíamos de las grasas disminuyó, pero aumentó 15% las calorías que provienen de los carbohidratos. Son las cifras las que salen en defensa de las grasas y las libra de toda culpa. En las últimas dos décadas el consumo de grasas animales, como la leche, disminuyó en 78%, la carne roja en 29%, los huevos en 21% y la mantequilla en 8%. Sin embargo, en Estados Unidos la obesidad en ese período aumentó 42% y sus pobladores están más enfermos que nunca. Según Time, entre 1980 y 2012 la diabetes tipo 2 aumentó 166%. Casi uno de cada diez adultos estadounidenses tiene la enfermedad y se estima que 86 millones de personas son prediabéticos. Mientras que los ataques al corazón no han disminuido, las personas siguen cargando kilos de más y arterias saturadas de grasa. Dos décadas después, las cifras

La equivocada lista de reemplazos Ante el temor a la grasa, en la última década se disminuyó: • Leche en 78% • Azúcar refinada en 35% • Carne roja en 29% • Huevos en 21% • Mantequilla en 8%

Se aumentó: • Fructosa en 8% • Productos de maíz en 198% • Leche sin grasa en 129%

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comprueban que la receta nunca fue la correcta: quitar las grasas para comer en exceso carbohidratos fue un experimento fallido. Walter Willett, director del departamento de Nutrición de la Escuela de Harvard de Salud Pública, recuerda que a mediados de los noventa tenían una gran cantidad de datos que demostraban que las tesis sobre el consumo de grasas estaban equivocadas. Sin embargo, fue imposible publicarlas, porque durante décadas fue un tema vetado por la comunidad científica. Se cerraron filas a quienes se alejaran de la visión de que las grasas eran dañinas. Mientras, la industria de los alimentos low-fat se hacía millonaria vendiendo en masa productos que prometían alejarnos de las temidas grasas. “Tal vez no fue una conspiración, pero todos los elementos se unieron para que se diera la tormenta perfecta y que la gente haya aprendido que la grasa es mala y los carbohidratos son buenos. Hasta la fecha es lo que se enseña en todas las universidades que imparten nutrición. Los profesionales de la nutrición son lo único que conocen. Siempre que escuchen a un nutricionista, les recomendará que no consuman lácteos, que se olviden de los cortes de carne, los huevos o la leche. Se sigue repitiendo el error de recomendar las dietas bajas en grasa y altas en carbohidratos. Pero lo cierto es que si usted logra mantener a raya los

niveles de carbohidratos para que sean procesados correctamente por el hígado y los músculos, todo lo que usted consuma será convertido en energía y quemado por el cuerpo, incluyendo las grasas”, añade Vega. Por su parte, la única evidencia es que el consumo de grasas saturadas podría elevar los niveles de colesterol LDL y esos niveles altos pueden provocar enfermedades cardíacas. Pero no hay que ignorar que el colesterol es más que eso. El Doctor Rajiv Chowdhury, de la Universidad de Cambridge, asegura que las grasas también elevan los niveles de lo que llamamos el colesterol bueno HDL que remueve el LDL o colesterol malo de las paredes de las arterias. Combinando los dos, se lograría una "limpieza de arterias". Según el cardiólogo Alberto Sáenz, los cambios en la dieta solo explican 20% de las grasas en sangre. Lo que nos pone en riesgo es la grasa acumulada en nuestras arterias, independientemente de lo que hayamos comido para acumular esa grasa. De esta forma, una persona puede tener grasa cubriendo sus arterias, porque comió grasa en exceso o consumió carbohidratos en exceso. El riesgo cardiovascular al final es el mismo. "Además, en defensa de las grasas, hay una cuestión conocida como la paradoja del colesterol, de lo que a pocos cardiólogos

El consumo de grasas poliinsaturadas favorece el colesterol bueno, que limpia las arterias.

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¿Cuántas grasas debe consumir? Hombres. Un 15% del total de calorías de su dieta deben ser aportadas por las grasas. Mujeres. Las grasas en la dieta de las mujeres en edad fértil deben representar un 20% del total de calorías que consume. Deportistas. Ante la exigencia física, del total de calorías que consume entre un 15% y un 30% deben ser aportadas por las grasas. Fuente: American Heart Association y Conferencia Internacional sobre Alimentos, Nutrición y Rendimiento Deportivo.

les gusta hablar. Y consiste paradójicamente en comer grasas para erradicar sus efectos negativos; esto porque las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas presentes en aceites vegetales, pescados grasos, carnes o semillas contribuyen a mantener alto el índice de HDL o colesterol bueno, que erradica el colesterol malo y mantiene la salud cardiovascular", expone Sáenz. "Durante décadas, ha sido el nutriente más despreciado en la dieta. Pero la nueva ciencia revela que la grasa no es lo que está haciendo daño a nuestra salud. El sabor de mi infancia era el sabor de la leche descremada. Eliminamos la margarina amarilla y brillante. Comimos productos de microondas bajos en grasa, pusimos aderezo sin grasa en nuestras ensaladas. Cometimos errores, culpamos a las grasas. Estábamos solo haciendo lo que nos dijeron", concluye Bryan Walsh en su artículo de Time.

Oposición que no acaba

Romper un paradigma nunca es fácil y proponer abiertamente que siempre nos han mentido sobre el consumo de las grasas, que volvamos a comerlas y reduzcamos los carbohidratos no resulta sencillo de asimilar. Por eso algunos nutricionistas, como la Doctora Gioconda Padilla, aún no están convencidos de este

planteamiento. “Cualquier nutricionista responsable incluirá carbohidratos en un plan dietético. Creo que para entender mejor esto debemos aclarar algunos conceptos. Muchas personas –cuando piensan en carbohidratos– traen a su mente alimentos de base harinosa, el azúcar o las golosinas. Sin embargo, esas no son las únicas fuentes de carbohidratos. Las frutas y los vegetales también los contienen, solo que en proporciones diferentes. Escoger el tipo de alimentos y el tipo de carbohidratos apropiado es un aspecto fundamental en un plan de pérdida de peso. No todos “los carbohidratos” son iguales. Algunos promoverán más el aumento de triglicéridos y grasa corporal en general, mientras otros serán la fuente de energía idónea. Debemos ser realistas. En la actualidad se consume muchísimos carbohidratos,

principalmente de alto índice glicémico, como las bebidas azucaradas, las galletas, el pan o cereales a base de harinas refinadas. Por ello, una dieta sana siempre buscará un balance entre ambos nutrientes (grasa y carbohidratos), aunque en porcentajes diferentes. La evidencia científica muestra desde hace muchísimos años que también las dietas muy bajas en carbohidratos y muy altas en grasa son un peligro para la salud”, defiende Padilla. Ante este panorama con opositores y defensores, queda claro que el equilibrio será siempre lo más importante. Lo innegable es que las grasas nunca han sido las únicas culpables de tantos kilos de más y las largas listas de padecimientos. Es hora de darle una tregua a la guerra. Volvamos a comer grasa.

Una dieta poco balanceada es responsable solo del 20% de la grasa en la sangre.

5 beneficios para la salud de consumir grasas: 1. Ayudan a la absorción de vitaminas A, D,

E y K, responsables de la salud de la piel, cabello y uñas. 2. Aportan energía para las labores diarias del organismo. 3. Favorecen la formación de tejido nervioso y producción de hormonas, por ello son vitales para evitar problemas de infertilidad en las mujeres. 4. Ayuda a controlar la inflamación en el cuerpo, por eso son importantes para la recuperación del desgaste muscular en deportistas. 5. Favorecen el funcionamiento de los órganos y huesos.

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salud

mente sana

Apague el Wi-Fi, conéctese con la tierra

Caminar descalzo por la tierra al menos treinta minutos diarios puede contrarrestar los efectos nocivos de la alta exposición a celulares y aparatos eléctricos. Conozca la técnica del Earthing. 64

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Por Karol Pérez

¿Cuándo fue la última vez que sintió la tierra bajo sus pies descalzos? Tal vez ni la recuerde. ¿Pero cuándo fue la última vez que estuvo cerca de un celular? Tal vez sea hace unos minutos o quizás tenga uno en su mano en este mismo instante. Las respuestas a esas dos sencillas preguntas podrían explicar el origen de muchas enfermedades, como el insomnio, la depresión, la osteoporosis o hasta el cáncer. La ciencia ha logrado comprobar que la contaminación electromagnética producida por las ondas que emiten los aparatos eléctricos y los celulares reduce e interrumpe la producción de melatonina, un antioxidante y anticancerígeno que limpia el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. Además, la alta exposición a esas ondas emitidas por los microondas, torres repetidoras de señal, teléfonos inalámbricos, radios, celulares y WiFi, entre otros, hace que se disminuya la carga

El Earthing en breve… • Salga al patio descalzo y permanezca con la planta de sus pies sobre la tierra, el zacate o la arena. • Si el suelo está mojado, la transmisión energética se verá favorecida. • El efecto se logra solo cuando el contacto es directo, de manera que materiales como el asfalto, la madera, el plástico o la goma de los zapatos no permitirán que los electrones fluyan hacia el cuerpo. • Es recomendable que el ejercicio se realice al menos 30 minutos diarios.

natural de electrones en nuestro cuerpo, los cuales son vitales para neutralizar unas moléculas dañinas llamadas radicales libres, que causan degeneración en nuestras células y deficiencias genéticas. Es decir, nuestros celulares y aparatos eléctricos nos podrían estar enfermando poco a poco, nos roban electrones y nos incapacitan para producir antioxidantes. ¿Pero entonces qué hacer para librarnos de esos efectos de la contaminación electromagnética? La respuesta es una: quítese los zapatos y tenga contacto con la tierra. El investigador norteamericano y experto en bioenergética James Oschman descubrió en 1967 que las cargas y frecuencias eléctricas en la superficie de la tierra son idénticas a las de nuestras ondas cerebrales. De esta manera, al tener contacto directo con la superficie terrestre el cuerpo humano es capaz de recargarse de electrones y favorecer la producción de melatonina. Donald Vega, doctor en nutrición y asesor holístico en estilo de vida, explica que bajo esa premisa nació la técnica vanguardista conocida como Earthing o Grounding, que consiste en caminar descalzo por la tierra, zacate o arena durante al menos treinta minutos diarios para mantenerse sano y contrarrestar esos efectos nocivos de la alta exposición electromagnética.

¿Cómo funciona?

Usted es un ser eléctrico, su cuerpo produce cargas positivas constantemente, mientras que la tierra tiene un flujo constante de cargas negativas que recibe del sol y el circuito eléctrico atmosférico. De esta manera, si usted se pone en contacto directo con la tierra, su cuerpo recibe

cargas negativas y electrones a través de su piel. Es como si se conectara a un enchufe. Esa conexión no es solo natural, sino necesaria. Durante años los seres humanos vivimos en conexión constante con la tierra. Caminábamos descalzos y dormíamos en el suelo; esto favorecía el equilibrio de electrones en nuestro cuerpo. Pero con la llegada de los zapatos y más recientemente los aparatos eléctricos, nos desconectamos de esa carga natural. Por eso la exposición a la tierra se ha hecho indispensable. Según Vega, con nuestros cuerpos perdiendo electrones y con baja producción de melatonina por causa de la contaminación electromagnética, aumenta la degeneración de nuestros huesos y se acelera la osteoporosis, somos más propensos a sufrir enfermedades degenerativas y tenemos más riesgo de desarrollar cáncer.

Descalzo contra el cáncer La melatonina es un antioxidante y anticancerígeno que se produce cuando estamos en ausencia de luz o sea, mayoritariamente en la noche. Está comprobado que su producción es interrumpida por la contaminación electromagnética; de manera que si dormimos con el Wi-Fi encendido, el televisor conectado o cargando el celular al lado de la cama, la producción de esta vital sustancia es interrumpida. Pero no se preocupe. Caminar descalzo en la tierra favorece la producción de esa melatonina, esto debido a que la tierra tiene la misma frecuencia eléctrica que nuestro cerebro cuando estamos en estado de vigilia: 7,83 hertz.

Beneficios

Una reciente investigación del Journal of Environmental and Public Health encontró que la carga de electrones que el cuerpo recibe al ponerse en contacto con la superficie de la tierra “es una efectiva estrategia contra el estrés crónico, la disfunción del sistema nervioso, inflamación, dolor, insomnio, trastornos del ritmo cardíaco, várices, síndrome premenstrual, asma, osteoporosis y artritis”. La investigación además descubrió que si se colocan los pies sobre el suelo después de una lesión, los electrones de la tierra se extenderán por todo el cuerpo y neutralizarán eléctricamente los radicales libres que se han filtrado en el tejido sano. Así que guarde los zapatos, apague el WiFi y conéctese con la tierra.

Tome nota…

• Apague los celulares en la noche. • No cargue el celular en su cuarto mientras duerme.

• Desconecte por completo los

aparatos eléctricos cuando no los esté utilizando. • Duerma con oscuridad total, nunca con la luz encendida o una lámpara al lado. • Siempre que sea posible, utilice el altavoz para hablar por celular para no tener contacto directo con la emisión de señal. • Apague el Wi-Fi siempre que no lo esté utilizando.

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VACACIONES PARA PERDER PESO CADA VEZ ES MÁS COMÚN QUE HOTELES Y CLÍNICAS DEL ISTMO SE UNAN PARA HACER QUE LOS PACIENTES Y TURISTAS REGRESEN A CASA CON UNOS KILOS MENOS. Por Karol Pérez

¿Le parece la idea de salir de vacaciones y regresar más delgado? Pues ese es uno de los objetivos del conocido “Turismo de Bisturí”, una tendencia del turismo médico que busca que las personas aprovechen sus vacaciones para realizarse tratamientos estéticos y de pérdida de peso. Procedimientos como liposucción, bypass gástrico, cirugía bariátrica o masajes de reducción de medidas destacan en la lista de las intervenciones que se combinan con vacaciones. Según el tipo de intervención, el tratamiento y las vacaciones pueden durar entre cinco y quince días, en los cuales las personas pueden disfrutar tours diseñados con todas las precauciones médicas necesarias y los detalles para la relajación y el disfrute. Ante esto, Centroamérica no se queda atrás. Hoteles y clínicas del istmo se han unido para ofrecer a los pacientes y vacacionistas la oportunidad de regresar a casa con una lista de buenos recuerdos y unos kilos menos. Aquí les presentamos algunas opciones.

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OBESITY ¿DÓNDE?

San Salvador, El Salvador

SERVICIOS MÉDICOS

Es la primera clínica en Centroamérica con instalaciones que cumple estándares internacionales para atender personas con problemas de sobrepeso y obesidad mórbida que requieren perder peso con o sin cirugía. Ellos realizan la operación de manga gástrica, plicatura, bypass gástrico y balón intragástrico.

ACTIVIDADES TURÍSTICAS

ECO SAUNAS LAS CUMBRES ¿DÓNDE?

La clínica tiene alianzas con las principales agencias de viajes, hoteles y sitios turísticos especialmente pensados para las necesidades y posibilidades de los pacientes. Durante el proceso postoperatorio que puede tardar cerca de una semana, el paciente disfruta estadías relajantes y tours a los principales atractivos cercanos a la capital, como Puerto de la Libertad, Lago de Ilopango, Playa Dorada y Cerro El Pital, entre otros.

Quetzaltenango, Guatemala

Servicios

Masajes para reducir medidas. El hotel está construido sobre corrientes subterráneas del sistema geotérmico Zunil, reconocido como uno de los más importantes de Guatemala. Se especializa en el turismo medicinal, con tratamientos en sauna y spa, para los cuales aprovecha las fumarolas de vapor natural y el agua termal azufrada. El mayor atractivo son los masajes reductores de algas con bambú, una técnica oriental reconocida por ser una de las terapias reductoras y anticelulíticas más innovadoras y efectivas. Consiste en utilizar varas de bambú para ejercer presión en distintas áreas del cuerpo como abdomen, espalda y piernas con el fin de reducir las adiposidades localizadas y perder peso.

Actividades turísticas

Puede hospedarse en el hotel y disfrutar sus aguas termales y medicinales durante la semana que se somete a los masajes reductores; ocho sesiones son las recomendadas para lograr resultados. Durante esos días puede además conocer la cultura maya en tours guiados al centro histórico de Quetzaltenango, la Laguna de Chuicabal, las Fuentes Georginas y el sitio arqueológico Takalik Abaj, entre otros atractivos turísticos muy cotizados en la zona.

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CENTRO MÉDICO SAN RAFAEL ARCÁNGEL ¿DÓNDE?

Guanacaste, Costa Rica

SERVICIOS MÉDICOS

Manga gástrica y bypass gástrico.

ACTIVIDADES TURÍSTICAS

Es el hospital privado más grande de la provincia de Guanacaste, una provincia reconocida por ser una de las zonas de mayor atracción turística en Costa Rica, caracterizada por sus hermosas playas y majestuosos volcanes. Tiene alianzas con los principales turoperadores y hoteles, como los de la cadena Hilton. Gracias a estas alianzas, los pacientes tienen la posibilidad de hospedarse en sus hoteles de playa y disfrutar algunos tours atractivos a lugares como: Volcán Arenal, Río Celeste, Bosque Nuboso de Monteverde, Playa Hermosa, Parque Nacional Rincón de La Vieja y actividades como avistamiento de tortugas, buceo y ecoturismo.

HOSPITAL METROPOLITANO VIVIAN PELLAS ¿DÓNDE?

MANAGUA, NICARAGUA

SERVICIOS MÉDICOS

Manga gástrica y bypass gástrico en Y de Roux.

ACTIVIDADES TURÍSTICAS

El hospital se encuentra a diez minutos del centro de Managua y a 35 minutos de la ciudad colonial de Granada. Por lo que durante el proceso postoperatorio los pacientes pueden visitar Rivas y sus paradisíacas playas de Mukul, Guacalito de la Isla, Yankee Beach, Rancho Santana e Iguana, así como la famosa Isla de Ometepe, San Juan del Sur y Selva Negra en la fría Matagalpa o conocer las playas ocultas de León.

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el lado deportista

Con las fuerzas al máximo El panameño Elvis Axel Osorio tiene gran control de sus obligaciones labores y su salud. Con el ejercicio combate una enfermedad. Por Carolyn Hernández

Elvis incorporó el ejercicio a su vida en una forma peculiar. Desde niño su pasión fue el fútbol, pero por problemas por el peso empezó a practicar atletismo e ir al gimnasio. Hasta que un día la enfermedad genética hiperqueratosis apareció en

su vida. “Correr distancias largas o levantar todos los días pesas se convertía en una lucha contra el dolor en las manos o pies”, cuenta Elvis. Este es un trastorno caracterizado por el engrosamiento de la capa externa de la piel, lo que reduce su elasticidad. En 2012, su esposa lo invitó al gimnasio de un amigo en el cual practicaban CrossFit. Se aventuró a una clase de prueba y no fue tan buena experiencia, porque en su primera rutina de quince minutos no llegó a terminarla al caer desmayado. Pero no tiró la toalla, siguió asistiendo y dos años y medio después se ha convertido en parte de su vida y pasión. “Lo seguiré practicando hasta que la hiperqueratosis me lo permita”, dice. De cuatro a cinco días por semana este luchador entrena CrossFit en Briga Trainning Panamá. Los miércoles en la noche practica fútbol y los fines de semana, si le alcanza el tiempo, realiza algo de atletismo. Espera pronto incorporar en su agenda la bicicleta de montaña. “Mi trabajo es una combinación entre estar en una oficina revisando números y cuando menos lo esperas, ya debes estar en la calle atendiendo pendientes. Estos cambios de temperatura obligan a tener un cuerpo saludable y resistente a cualquier virus, sumado a que la mejor forma de combatir el estrés es practicar algún tipo de deporte en donde unes la convivencia con otros deportistas y acondicionamiento físico”, señala este deportista que ha participado en innumerables carreras y competencias de CrossFit.

Elvis Osorio, en la media maratón Hacienda San Isidro 2013. Foto tomada por Trois.

Enseñanzas

• Tus partners y los coaches... sin

ellos se hace difícil y aburrido entrenar. El CrossFit es una comunidad y para hacerlo todos los días necesitas motivación. • Al llegar a mi casa, lo primero que escucho es a mi esposa hablar sobre su entrenamiento del día. • Debes olvidarte del dolor. Para tener un cuerpo saludable a veces te tiene que doler.

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salud

sexualidad

Queme calorías entre las sabanas

Algunos queman más, otros menos; todo dependerá de la intensidad en la relación sexual, pero es un hecho su beneficio para el cuerpo. Por Carolyn Hernández

Definitivamente resulta atractivo que con solo desvestir a su pareja se consuma 187 calorías, que por un beso son sesenta calorías. Si se practica el sexo en la ducha son quinientas calorías y con el orgasmo súmele 127. En total estamos quemando más de ochocientas calorías y lo mejor de todo, de una forma divertida. El escritor norteamericano Richard Smith resalta que mientras las parejas mantienen relaciones sexuales están perdiendo peso a la vez. El sexo es una función orgánica que trae beneficios, como ser más positivos frente a los problemas del día a día, levantar el ánimo, tener una mejor autoestima, alejar de los vicios de la comida y por consecuencia, mantenerse en forma. También resalta que el gasto energético que conlleva el sexo depende del tipo de relación que se tengan, los movimientos realizados, los minutos y las posiciones practicadas.

Mejorando el deseo sexual Según una investigación de Penn State College of Medicine, las mujeres que tienen exceso de peso, principalmente en el abdomen, se asocian con una mala respuesta a la inducción de la ovulación y con la disminución de las tasas de embarazo. Las mujeres que participaron en el estudio aseguraron que la vida sexual cambió tras la pérdida de peso ,porque aumentó su deseo sexual y la excitación. En el caso de los hombres, los que sufrían disfunción eréctil mejoraron su vida sexual al perder peso. Esto se señala en el estudio de Journal of the American Medical Association, que tomó como muestra 110 hombres obesos.

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Otras actividades que consumen calorías son las caricias y el streaptease. ¿Por qué el sexo sirve para adelgazar?

• Los orgasmos • Los movimientos pélvicos • El incremento en los latidos del corazón • La dilatación de los vasos sanguíneos

2.5 mg/1.5 mg Comprimidos recubiertos con pelĂcula

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lo más in

Corra y nade con estilo Para esta época de verano se debe aprovechar la tecnología que tiene la ropa deportiva. Podrá realizar el ejercicio de una forma cómoda para que alcance un alto rendimiento.

Por Carolyn Hernández

Speedo Crystalflow Tankini

Speedo Jammer Panel Allover V

Es con un estilo tankini de dos piezas que ofrece cobertura adicional. Además, cuenta con apoyo adicional para el busto, lo que minimiza el movimiento. Es 100% resistente al cloro y de secado rápido.

Es perfecto para competir porque abraza los contornos del cuerpo. Está hecho con un tejido resistente al cloro para que dure más tiempo.

Speedo SPS-FINN Estos lentes de sol, aparte de proteger del daño de los rayos solares, cuentan con un marco muy ligero para mayor comodidad. Incluye una bolsa protectora.

Speedo SPSMAGIK Son lentes de sol que brindan máxima protección contra los rayos solares. Tendrá un look muy deportivo y siempre a la moda.

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Adizero Boston con tecnología Boost La tecnología Boost de estas tenis cuentan con un mayor retorno de energía. Son ideales para personas con pisada neutras y para ser utilizadas en competencias de hasta 21k.

ADIDAS Tenis Springblade Tienen energía explosiva por medio de sus 16 cuchillas. El sistema da impulso y potencia para correr. Las cuchillas están ajustadas y posicionadas para absorber el impacto e impulsar cada paso.

ADIDAS Jacket Response Es ideal para los entrenamientos y los calentamientos. Es repelente al agua gracias a su tecnología ClimaProof.

ADIDAS Supernova Glide Boost Están diseñadas para altas cargas de kilómetros.

ADIDAS Response Boost Son ideales para las personas que inician el mundo del atletismo y tienen una pisada neutral.

ADIDAS T-shirt con tecnología ClimaChill Brinda una sensación de enfriamiento mientras realiza ejercicio.

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cuidado personal

Ayuda extra para tonificar

Los tratamientos estéticos trabajan grasa localizada especialmente en abdomen, cintura, espalda, brazos y muslos. Estas son las partes del cuerpo en donde se puede notar que una persona perdió peso.

Por Carolyn Hernández

Tal vez este es su caso. Logró el objetivo de adelgazar para estar en su peso ideal, pero no se siente tan bien con su nuevo aspecto al tener unas partes del cuerpo flácidas. Si esta es su situación, no se preocupe, además del ejercicio, existen tratamientos que le pueden ayudar a tonificar. “En el área fisioestética, el principal tratamiento para tonificar que buscan los pacientes es la gimnasia pasiva o electroestimulación, que en una sola sesión se puede combinar con otras terapias y técnicas”, señala Irene Rodríguez, fisioterapeuta especialista en estética. Cada sesión dura aproximadamente una hora y media, en la que aplican cosméticos para dilatar el folículo. Seguidamente, colocan las placas de electro, se programa de acuerdo con las necesidades del paciente y por último, los masajes con productos que generen la constricción de un vaso sanguíneo o descenso de la temperatura corporal. Irene explica que el procedimiento busca que el cuerpo aumente y disminuya la temperatura corporal, y así estimularlo por medio de la electricidad para que mejore la circulación sanguínea, aumente el tono muscular, disminuya la flacidez y conseguir que la piel tenga una apariencia saludable. Un gran porcentaje de la gente desconoce cómo lograr tonificarse posterior a una pérdida importante de peso. Existen ejercicios que el paciente puede hacer en la casa, pero si quisiera realizarse algún tratamiento estético, definitivamente debe asistir a un centro especializado.

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Los productos utilizados son exfoliantes, geles termoactivos y fríos, biológicos lipolíticos, cremas remodelantes y mascarillas corporales, entre otros.

Para tonificar después de la pérdida de peso se debe: 1. Realizar actividad física. 2. Hidratarse muy bien (al menos 2 litros de agua por día). 3. Tener una alimentación balanceada; ojalá respetando todos los tiempos de comidas. 4. Siendo puntual y consistente en las sesiones estéticas. 5. Ser muy positivo.

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cuidado personal

5 consejos para

protegerse del sol Cuando llega el verano, es obligatorio usar productos que protejan contra los dañinos rayos solares. Por Carolyn Hernández

Sol, playa, arena… pero también agréguele lluvia, viento y días nublados. Esté como esté el tiempo, debe usar protector solar. Su piel se lo agradecerá. Medline Plus (Biblioteca Nacional de EEUU) señala que la protección solar ayuda a prevenir las quemaduras del sol y además, reduce los efectos perjudiciales, como el envejecimiento y el cáncer de piel. A veces, por desconocimiento o desinterés se cometen errores que a mediano o largo plazo pueden tener crueles consecuencias. Ponga atención a estos consejos:

¿Cuál filtro solar uso? ¡Es fácil! Debe saber cuánto demora su piel en quemarse al sol sin protección solar, ya que esto le permitirá sacar la cuenta de cada cuánto debe aplicar el producto. • Las pieles claras demoran entre 3 a 5 minutos. • Las pieles menos sensibles 10 minutos. • Las pieles oscuras pueden tardar hasta 40 minutos. Ese tiempo lo multiplica por el factor que seleccione para saber la cantidad de minutos que estará protegido. Por ejemplo, 10 minutos por un factor 15, estará protegido de los rayos por 150 minutos.

No sea tacaño con su propio protector. Aplíquese de forma generosa el protector solar en todo el cuerpo para que cumpla su función. 2 No compre lo primero que vea. Sea observador y lea la información del producto. Debe ofrecer protección contra los rayos UVB (rayos ultravioletas onda media) y UVA (rayos ultravioletas onda larga). 3 Revise la fecha de vencimiento. Este producto tiene fecha de caducidad. Aproximadamente dura entre seis meses y un año. 4 Escoja el adecuado para usted. Tiene como obligación conocer su tipo de piel para que elija el producto de acuerdo con su necesidad. Van desde los factores de protección solar bajos (2) hasta altos (50 o más). 5 Se aplica más de una vez al día. Debe usarlo entre treinta minutos y dos horas antes de exponerse al sol. Después, aplicarse cada dos horas para mantener la protección.

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Los productos de protección solar vienen en presentaciones de crema, loción, gel, barra, spray y bálsamo para los labios.

Productos UV Défense 365 Tota Protector facial diario no grasoso en loción FPS 50 con color. Su fórmula es completa, ya que –además de filtros solares (UVB-UVA) y su activo antipolución– contiene OTZ, un potente antioxidante de amplio espectro que evita el envejecimiento prematuro generado por la radiación IRA-UVB-UVA.l.

NouriFusion Humecta la piel sin dejar una sensación grasosa. Posee factor de protección solar 15 y vitaminas A, C y E. Solo se debe aplicar diariamente sobre el rostro luego de limpiar y tonificar la piel.

¿Cuál es su tipo de piel? • Fototipo 1: Son las más sensibles al sol, se queman a la más mínima exposición solar y se broncean con mucha dificultad. Suelen padecer problemas de alergias, pecas y manchas. Se identifica en la piel de los pelirrojos. • Fototipo 2: Es la piel de las personas rubias, que es muy blanca. Se broncea muy poco y es fotosensible. • Fototipo 3: Se identifica como la piel más habitual en países mediterráneos, característica de personas de cabello castaño. Necesita un filtro solar para que no se queme tan rápido. • Fototipo 4: Es la piel de las personas más morenas, que caracteriza a los latinos. Necesita menos filtro solar y se broncea con facilidad cuando se expone al sol. • Fototipo 5: Son las pieles más oscuras que las del tipo IV.

Crema de día Pond’s Age Miracle Además de tener protector solar 15, ayuda a reducir las líneas de expresión, arrugas y manchas de la edad.

Neutrógena Ultra Sheer Dry Touch Sunscreen Es un producto de acabado ligero, sin brillo, crema de rápida absorción a prueba de agua. Tiene presentaciones de SPF 30, 55 y 70. Aprobado por dermatólogos.

• Fototipo 6: Las personas de piel negra no se queman. Pero igualmente deben usar un filtro solar. porque no están exentas de las consecuencias de los rayos UVA.

Neutrógena Wet Skin Spray Sunscreen Esta fórmula está diseñada para ser aplicada sobre la piel mojada y atraviesa el agua para formar una barrera protectora. También se puede aplicar en la piel seca. Es a prueba del agua por 80 minutos. Viene con SPF 30, 50, 85+.

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ES COMERCIAL

Comercial País: Costa Rica Aminoax, para un mejor rendimiento SteinCorp presentó un reconstituyente con base en aspartato de L-arginina que ayuda a una rápida recuperación de la fatiga, aumenta el rendimiento y la resistencia en la práctica deportiva y mejora el estado anímico. Este reconstituyente es especial para: • Personas ocupadas con fatiga física y mental • Deportistas en alto rendimiento • Personas convalecientes o con alimentación inadecuada • Estudiantes para la memoria Viene en una presentación de un estuche con 10 ampollas. Es de venta libre y no requiere de receta médica a excepción en niños menores de 12 años.

La arginina es un aminoácido esencial en el crecimiento (componente estructural de las proteínas) y precursor del óxido nítrico (NO), el cual juega un rol en la neurogénesis y la memoria. País: Panamá Jugos naturales para deportistas En el caso de las personas que se ejercitan deben incorporar frutas y vegetales en su guía alimentaria para mantenerse saludable. Ivis Armién, nutricionista y directora del Centro de Nutrición y Dietética Nutrir emplazado, explica que es necesario su consumo porque garantizan que el cuerpo ingiera sustancias que funcionan como antioxidantes, y así salga de un estado ácido a básico después de una jornada de ejercicios. “El consumo de jugos posterior a cualquier tipo de actividad física nivela las pérdidas de electrolitos, y ayuda a la parte muscular para que no se presenten calambres, ni fatigas”.

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Para consumir los jugos de una mejor forma se presentó el nuevo extractor de Philips Juicer HR1863, que tiene un motor de 700W que logra una excelente potencia para trabajar cualquier tipo de fruta o vegetal, sin necesidad de remover la cáscara. Tiene una boquilla de entrada extra grande que elimina la necesidad de cortar las frutas y un contenedor de pulpa que permite hacer hasta dos litros de jugos sin necesidad de vaciarlo. Además cuenta con la tecnología “QuickClean” que garantiza la limpieza del extractor en un minuto o menos.