Revista tem #30 + Prato da Casa #02 by Revista TEM

SOU MOVIDO PELO AMANHÃ. O AMANHÃ É O FUTURO QUE SE CONSTRÓI HOJE.

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Carta do Editor

“

Se há uma palavra que habita a ponta da língua das pessoas ultimamente, ela é a tal da “crise”. Seja nos consultórios ou na padaria às seis da manhã, lá está ela nas conversas, mencionada muitas vezes sem perceber para nos desculpar de uma situação qualquer ou mesmo para agigantar ainda mais os seus efeitos em todas as esferas – social, política, econômica e humanitária. Então, convido-os a lembrar do real significado dessa palavra: crise. Vinda do latim, crisis, trata-se de um “momento de decisão” ou de uma “mudança súbita”. E, como toda mudança, faz balançar estruturas feitas com bases pouco sólidas, e que podem se esvair como pó ao vento. A organicidade da vida nos mostra como é provável e providencial que nada no mundo seja estático. E assim nossa natureza também é. O que quero é chamar a sua atenção (e a minha também) para o quão valioso pode ser esse momento de crise no sentido de revolução e transformação para o mercado. Ou para uma nova forma de fazer o mercado progredir. E durante essa reflexão podemos dar vazão a uma criatividade temperada de rebeldia que nos torna mais aptos à mudanças, por uma questão mesmo de sobrevivência, como reza a sábia frase de Platão, em que “a necessidade é a mãe da criação”. Ao passo que a situação aparentemente afunila as saídas para a solução, surgem grupos e coletivos alargando ações pra lá de inovadoras e pioneiras. É quando crise gera e potencializa oportunidades, e uma nova perspectiva nasce para continuarmos. Se por um tempo reparar a história por este ângulo, verá o quanto de iniciativas surgem de fazer arrepiar. É como fitar o céu e nele ver apenas uma estrela, e, bastando segurar o olhar durante alguns segundos, começam a aparecer outras e mais outras, e eis que um céu absurdamente estrelado ali está. Durante a realização desse número da Revista TEM, nos ocorreu de atentarmos aquilo que não se ouve diante de tantas coisas que desmoronam. Nos ocorreu de prestar atenção às novas sementes que estão brotando. E foi então que mais uma edição se materializou! Boa leitura. João Paulo Forato

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Uma equipe odontológica de especialistas a serviço da sua saúde.

Dr. Wilson Bortolo Júnior

Dra. Luciany Mara de Souza

Dra. Annecy Geib

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Cirurgião Dentista

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Av. Presidente Roosevelt, 78 – Dracena SP Edição#30 || Revista TEM || 17

SUMÁRIO

Entrevista CAPA Fernanda Lima faz jus ao sucesso que conquistou

Entrevista 100 Delfim Neto: ex-Ministro da Fazenda, Agricultura e Planejamento opina sobre assuntos espinhosos

Moda e diversidade de gênero 58

66 Pé na estrada dicas essenciais para quem quer conhecer outros países, sem apuros

Quebre as regras e seja quem você quiser!

Guia de Festas 112 conheça os fornecedores certos para sua próxima comemoração

76 Arquitetura como valorizar ambientes internos e externos com estilo

18 || Revista TEM || Edição#30

COLABORADORES

Ana Maria Benini Diretora Criativa Designer de Moda e Professora da Universidade Federal do Paraná, Doutoranda, Mestre e Especialista em Metodologias Criativas e Comunicação de Moda pela Universidade do Minho de Portugal. Cidadã do mundo e apaixonada por tudo que envolve moda, Ana colaborou com a direção de arte e é responsável pelas produções desta edição.

Maísa Shigematsu Diretora de Arte Formada em Design Gráfico pela WV Wesleyan College, nos Estados Unidos, Maísa estudou com bolsa integral graças ao tênis, esporte que pratica desde sua infância. Atualmente trabalha no Brasil com ilustrações em 2D e 3D para o mercado editorial e publicitário. Portfólio: www.maisa.art.br

Igor Takahashi

Iara Valiente Jornalista

Jornalista e Fotógrafo

EXPEDIENTE

O roqueiro assumido, alucinado por música, filmes e, claro, fotografia, é formado em jornalismo pela Universidade do Oeste Paulista (Unoeste), em Presidente Prudente. Com cinco anos envolvido com a fotografia e quatro na Revista Tem, ele participa de algumas matérias com textos e fotos nesta edição.

Jornalista graduada em Comunicação Social pela Faculdade de Comunicação Social "Jornalista Roberto Marinho", da Universidade do Oeste Paulista. Sonha em ser escritora e já tem alguns projetos. É mãe de um menino, ri de comédia sem graça e confessa ser viciada em energético e música celta.

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EDITOR João Paulo Forato JORNALISTAS Iara Valiente, Raphael Marquezi, Stephan Maus REVISÃO Naélia Forato FOTOS Igor Takahashi DIRETORA CRIATIVA Ana Maria Benini DIREÇÃO DE ARTE Maísa Shigematsu

Silva Jorge Arte Finalista Formado pelo Instituto Português da Fotografia, no Porto, o francês Silva Jorge inicia sua carreira como fotojornalista no Jornal do Público, passa pelo Correio da Manhã e por várias revistas femininas. Em 2009, decide abandonar o fotojornalismo e se dedicar à moda em Portugal, Estados Unidos e Londres. Atualmente, atende várias marcas portuguesas prestigiadas. Nesta edição, apreciamos seu trabalho no tratamento das fotografias.

Mariana Motta Publicitária Como boa publicitária, estar em meio à novas ideias e conhecer gente nova é sempre o caminho certo nesta profissão. Graduada em Publicidade, Propaganda e Marketing no Centro Universitário de Maringá (CESUMAR), Mari contribuiu com os anúncios nesta edição.

COMERCIAL Leandro Guedes - (18) 98168-1212 Viviane Lima - (18) 98179-0121 | (18) 99661-4440 IMPRESSÃO Gráfica e Editora Jóia (18) 3821-1193 | grafjoia@grafjoia.com.br TIRAGEM 6 mil exemplares DISTRIBUIÇÃO Dracena, Presidente Prudente, Adamantina, Junqueirópolis, Tupi Paulista, Panorama, Paulicéia, Brasilândia (MS), Monte Castelo, Nova Guataporanga, Santa Mercedes, Ouro Verde, São João do Pau D´Alho, Irapuru, Pacaembu, Osvaldo Cruz e Lucélia. FALE COM A REDAÇÃO revista_tem@hotmail.com | Viviane Lima

A Revista TEM é uma publicação da Editora Jóia. A Editora não se responsabiliza pelo conteúdo assinado e pelos anúncios publicitários nesta revista. Todos os direitos das imagens são reservados, sendo proibida a reprodução parcial ou total sem autorização.

Edição#30 || Revista TEM || 19

Odonto Company

Diga

xiisss! Especializada nas áreas de prótese e de implante, a franquia da Odonto Company, em Junqueirópolis, garante um sorriso bonito para todas as ocasiões. Texto | Iara Valiente

esde sua inauguração em 2015, a unidade Odonto Company, localizada em Junqueirópolis, vem somando sorrisos satisfeitos ao currículo. Com atendimento nas áreas de emergência, prevenção, ortodontia, clínica geral, lentes de contato (facetas de por-

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Fotos | Arquivo / Igor Takahashi

celana), núcleo e coroa, além de estética, tratamento de canal e cirurgia geral, tudo em um único local, a franquia ainda conta com especialista nas áreas de prótese e de implante. Em breve, a Odonto Company também terá uma unidade na cidade de Tupi Paulista.

Cirurgiã-dentista, responsável técnica: Nathália Silva Suzuki Fernandes - CRO/SP 95.944 – CRO/SP CL 15.029

ODONTOLOGIA AVANÇADA

Cirurgiã-dentista, responsável técnica: Nathália Silva Suzuki Fernandes - CRO/SP 95.944 – CRO/SP CL 15.029

BEABÁ Mas afinal, o que são prótese e implante dentários? São indicados para quem? Segundo a responsável técnica da unidade, Nathália Silva Suzuki Fernandes, especialista em prótese e implante, a indicação de ambos é para pacientes que tenham sofrido perda de dentes (seja um ou todos). A profissional explica que existem próteses fixas (sobre dentes ou implantes) e removíveis (popular dentadura) que podem ser totais ou parciais e são compostas de metal e cerâmica; metal e resina; ou, ainda, sem estrutura metálica, e com estética superior.

Odonto Company

Já o implante, que é um parafuso de titânio puro colocado no osso da mandíbula ou maxila, tem por objetivo fazer o papel da raiz dentária que se perdeu e reter os diversos tipos de próteses.

PRÓTESE FIXA

DENTADURA (PRÓTESE REMOVÍVEL)

NATHÁLIA SILVA SUZUKI FERNANDES Especialista nas áreas de Prótese e de Implante CRO/SP 95.944, graduada pela Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep) de Lins

IMPLANTE

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ODONTOLOGIA AVANÇADA

PRÓTESE PROTOCOLO

IMPLANTE COM CARGA IMEDIATA

consiste em uma prótese total removível sobre implantes

também conhecida como prótese sobre implante, é fixa e, além da estética, reconstrói a função mastigatória

colocam-se próteses provisórias logo após a cirurgia ou poucos dias após a instalação do implante

Para saber qual é o mais indicado em seu caso, visite a especialista! Na Odonto Company você passa por orçamento gratuito e recebe todo o suporte necessário.

SAIBA MAIS

PRÓTESE OVERDENTURE

A clínica conta com uma infraestrutura composta por cinco consultórios odontológicos, raio-x panorâmico digital, único na região em consultório odontológico.

Serviço: Odonto Company R. São Salvador, 908 - Junqueirópolis - SP Tels.: (18) 3842-2347 | (18) 99738-0551 junqueiropolis@odontocompany.com

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Cirurgiã-dentista, responsável técnica: Nathália Silva Suzuki Fernandes - CRO/SP 95.944 – CRO/SP CL 15.029

CONHEÇA OS MAIS COMUNS

Fisioterapia, Pilates (Aparelhos, Bola e Solo), Especialista em Osteopatia e bandagem elástica funcional “kinesio taping”, TRX e Pilates Aéreo

Benefícios do Pilates: Melhora a capacidade respiratória; Aumento a resistência muscular; Melhora a mobilidade articular; Restabelece e aumenta a flexibilidade muscular e o equilíbrio; Alivia dores; Corrige alterações posturais; Define musculatura sem torná-la volumosa.

Dra. Ana Carolina Tossato Abonizio Bachega Fisioterapeuta Crefito: 181942-F

Indicação para o Pilates: Alterações posturais: hiperlordose, hipercifose e escoliose; Prevenção de lesões e patologias; Sedentarismo; Cervicalgia; Dorsalgia; Fibromialgia; Protusão de disco; Incontinência urinária; Gestantes.

Clínica de

Fisioterapia e Pilates Rua Euclides da Cunha, 643 – Dracena|| Revista SP - (18) 99708-6062 Edição#30 TEM || 23

OFTALMOLOGIA

O que é Visão

Subnormal? ENTENDA QUAL O PROBLEMA, SUAS CAUSAS E FORMAS DE LIDAR Texto | Iara Valiente Fotos | Arquivo / Igor Takahashi

e mesmo após o uso de óculos, lentes de contato ou a realização de cirurgias corretivas, uma pessoa ainda apresenta visão de 20% ou menos, ela tem visão classificada como subnormal. Para falar sobre o problema, a Revista Tem ouviu o oftalmologista Roberto Hirota. De acordo com o profissional, doenças como catarata, glaucoma, retinopatia diabética

e degeneração macular relacionada à idade (DMRI) podem causar essa perda parcial da visão. Ainda conforme o oftalmologista, é importante salientar que visão subnormal é diferente de cegueira, pois na primeira há a impossibilidade de reverter a perda da visão, mas existe uma visão útil que pode ser potencializada, enquanto na segunda não há nenhum grau de visão.

CONHEÇA OS TIPOS A área afetada pela perda de visão gera consequências específicas, como segue:

CENTRAL percepção dos detalhes reduzida, com dificuldade de leitura.

PERIFÉRICA dificuldades de mobilidade

Em raros casos, a visão subnormal pode se apresentar também na perda da percepção do contraste e das cores, e os empecilhos virão de acordo com o momento da vida em que o problema for detectado. Em casos congênitos, por exemplo, é preciso trabalhar a alfabetização, além do tratamento médico.

Edição#30 || Revista TEM || 25

OFTALMOLOGIA

SINTOMAS Estes variam de acordo com a classificação do problema, mas alguns são comuns a todos os tipos: dificuldade de reconhecer rostos conhecidos dificuldade em ler um livro dificuldade de identificar superfícies irregulares sensibilidade à luz perda da percepção do contraste

QUANDO SURGE? A doença pode surgir em qualquer idade, já que algumas patologias congênitas (presentes desde o nascimento) e outras adquiridas ao longo da vida podem levar à visão subnormal.

Nas crianças, incidem as doenças congênitas como a catarata, o glaucoma e a atrofia. Alguns casos de prematuridade podem causar uma deficiência visual e chegar até a visão subnormal.

Já nos adultos, ela pode ser causada por doenças como diabetes, descolamento de retina, catarata, DMRI, glaucoma e traumas oculares.

Entre os idosos, a Degeneração Macular Relacionada à Idade é a maior causa. Mas como salienta Hirota, “atualmente a visão subnormal, que é considerada uma subespecialidade da oftalmologia, vem evoluindo para trazer um conforto visual aos pacientes, com auxílios ópticos e não ópticos”.

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Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), 70 a 80% das crianças diagnosticadas como cegas possuem alguma visão útil.

DICAS Aprenda a maximizar a visão que tem. Atualmente, existem recursos ópticos que facilitam seu dia-a-dia. Veja alguns: Óculos de aumento: mais fortes que os comuns. Lupas manuais: para a leitura. Lupas de apoio: podem ser colocadas próximas ao objeto que se quer enxergar. Telelupas: usadas para aumentar imagens distantes. Circuito interno de televisão: projeta imagens aumentadas em um aparelho de TV. Além disso, aproximar-se dos objetos, procurar por produtos que possuam alto contraste, assistir à televisão próximo à tela e aumentar o tamanho das letras são medidas não ópticas indicadas para quem tem visão subnormal. Outra questão a qual se deve estar atento é a iluminação, mesmo para quem não tem problemas com a visão.

ROBERTO HIROTA Médico oftalmologista pela Associação Médica Brasileira, pelo Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO) e pela Sociedade Brasileira de Oftalmologia (SOB), também é membro da Sociedade Brasileira de Visão Subnormal e da American Society of Cataract and Reflective Refractive Surgery – CRM 42.309

Serviço: Clínica e Cirurgia de Olhos R. Thomé de Souza, 480 - Dracena - SP Tel.: (18) 3821-1410 R. General Osório, 835 - Junqueirópolis - SP Tel.: (18) 3841-1003

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FISIOTERAPIA E ESTÉTICA

Mãos

de anjo Como a fisioterapia dermato-funcional pode auxiliar pacientes nas fases de pré e pós-operatório Texto | Iara Valiente

uando alguém decide passar por uma cirurgia, principalmente de cunho estético, costuma focar nos resultados e esquece que o sucesso desse procedimento começa antes mesmo de sua realização e se estende por dias ou meses além dele. E é aí que entra a importância da fisioterapia dermato-funcional. Popular por trazer bem-estar e devolver a autoestima, a área tem ganhado respeito e prestígio, assim como se tornado uma aliada de peso no antes e depois das mais variadas intervenções cirúrgicas, dentre elas as cirurgias no rosto (nariz e face), lipoaspi-

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Fotos | Arquivo / Igor Takahashi

ANTES rações, abdominoplastias, cirurgias bariátricas (com protocolo de atendimento individualizado) e lifting facial (rejuvenescimento). No pré-operatório, por exemplo, a profissional prepara a área que será trabalhada pelo cirurgião por meio de esfoliações, drenagem linfática, limpeza e hidratação de pele, peeling superficial e botox (aplicações com pelo menos um mês antes), de acordo com as recomendações médicas, com o objetivo de melhorar a aparência, as circulações arterial e venosa e a oxigenação da pele, assim como otimizar a cicatrização dos tecidos.

30 a 40 dias antes da lipoaspiração, a paciente pode fazer acompanhamento com profissional habilitado. Se há flacidez no abdômen são realizados procedimentos que irão tratá -la ou melhorá-la, para que o resultado seja potencializado após a intervenção cirúrgica.

DEPOIS

SAIBA MAIS

No pós-operatório o foco é amenizar sinais e sintomas comuns a toda cirurgia - edemas (inchaços), hematomas (manchas arroxeadas), equimoses (manchas rochas que desaparecem com o tempo) e a formação de cicatrizes que fiquem ‘repuxando’ o tecido ou, ainda, a formação de fibroses (cicatrizes internas, ‘ondulações’). O ‘depois’ do procedimento cirúrgico é marcado por três fases:

IMEDIATA (30 DIAS) Onde são indicadas drenagem linfática (rosto e corpo) e ultrassom (corpo) para diminuir inchaços e ativar circulação.

No Brasil, o esteticista Ricco Porto criou a técnica Drenotaping®, que se utiliza da aplicação de bandagens elásticas funcionais no sistema linfático e que possibilita a associação de diversos tratamentos estéticos para potencializar resultados. É indicada para pacientes mastectomizados, com retenção hídrica, em tratamento de acne inflamatória, hematomas e equimoses, entre outros.

MEDIATA (DO 1º AO 6º MÊS) Na qual podem ser aplicadas criotermoterapia, endermologia, drenagem linfática e ultrassom (as três últimas, para o corpo) para evitar formação de fibrose.

TARDIA (APÓS SEIS MESES) Com aplicação de radiofrequência, eletroestimulação e infravermelho longo para evitar flacidez.

FRANCISLENE MONÇÃO DE CASTRO Crefito 152670f, fisioterapeuta com especialização em dermatofuncional.

Serviço: Instituto Revitalize R. São Paulo, 1948 - Dracena - SP Tel.: (18) 99732-0835

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MOVIMENTE-SE

Mahamudra Brasil Corpo, mente e espírito em equilíbrio Texto | Iara Valiente

Fotos | Arquivo

arte que tem conquistado praticantes e admiradores por onde passa, inclusive com filas de espera, tem como lema tornar quem a pratica o melhor que se pode ser, num constante desenvolvimento. Batizada de Mahamudra Brasil, um misto de treino e filosofia de vida, tem como um de seus principais idealizadores aqui no país o personal trainer, mister mundo 2008 e exmodelo Cezar Curti. Em sua raiz (sânscrito), Mahamudra pode ser entendida como hiper consciência, mas também refere-se ao conjunto de ensinamentos às práticas do budismo tibetano. Aplicada em média três vezes por semana em locais públicos e ao ar livre, a arte começou em São

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Paulo, no Parque do Ibirapuera, e trabalha com os níveis iniciante, intermediário, avançado e elite, para respeitar os variados graus de desenvolvimento de seus integrantes. Básica e inicialmente se trabalha o domínio da respiração para aumento da consciência corporal, fornecimento de energia, vitalidade e concentração. Com ela controlada, começam as práticas - que têm exercícios misturados com técnicas de meditação e mantras. A técnica traz elementos da ioga, das corridas e pedaladas (Maha Ride), lutas como muay thai, kung fu, jiu jitsu e boxe (Maha Fight), treinamento funcional de alta intensidade, ginástica aeróbica e artística, calistenia e circuito militar.

IN DICAÇÃO: RE D UÇÃO DE

ESTRESSE C O N T R AI N D I CAÇÃO :

G R ÁV I DA S

Além disso, o Mahamudra instiga seus praticantes com desafios diários que podem ser, por exemplo, uma semana inteira sem reclamações para afinar a gratidão, a lei da atração e o karma. Outro ponto de extrema importância é o despertar do lado social de cada um, com envolvimento em campanhas de doação de roupas e brinquedos, visita a asilos, hospitais, orfanatos etc.

FASES DO TREINO 1

A PARTIR DO

3ºMÊS

AQUIETAMENTO exercícios de respiração, alongamento e movimentos de ioga

DE GESTAÇÃO.

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I MPO RTA N TE Antes de praticar qualquer atividade ou exercício físico, procure por seu médico e o acompanhamento de um educador físico.

D I CA Visite o site do Mahamudra Brasil para conhecer mais sobre essa arte. www.mahamudrabrasil.com.br

S ERV IÇO Onde encontrar esse tipo de treinamento?

- Parque do Ibirapuera, em São Paulo (SP) - Parque Raphael Lazuri, em São Bernardo do Campo (SP) - Lagoa dos Patos, em Salvador (BA) - Lago Igapó, na cidade de Londrina (PR)

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CLÍNICA

Profissionais da clínica, que completa três décadas de funcionamento em 2016

Saúde

em família Com 30 anos de serviços prestados, a Clínica Deponte conta com equipe multiprofissional Texto | Iara Valiente

nome vem do sobrenome de seus fundadores e a história começa em 1986, com um jovem casal cheio de planos e o objetivo de disponibilizar atendimento médico de qualidade em uma clínica própria, tendo a avenida Rui Barbosa, no centro de Dracena, como seu primeiro e único endereço. Na época, o município contava com cerca de 36 mil habitantes e a população contava apenas com a Santa Casa de Misericórdia e Maternidade e o Hospital São José, este segundo hoje extinto, locais onde Haroldo Deponte, médico cirurgião-geral,

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Fotos | Arquivo / Igor Takahashi

gastroenterologista e cirurgião vascular, membro do Colégio Brasileiro de Cirurgiões e sua esposa, Sandra Sola Deponte, pediatra e membro da Sociedade Brasileira de Pediatria, também haviam atuado. Em comum, os profissionais tinham a formação pela Faculdade de Medicina de Marília (Famema) nos anos de 1979 e 1980, respectivamente, o amor pelo que faziam e as possibilidades de sucesso que se concretizaram ao longo dos anos. Um exemplo dessa decisão acertada foi o pioneirismo, em toda a região, da vacinação de seus pacientes.

ATUALMENTE A CLÍNICA CONTA COM UMA SALA PARA PROCEDIMENTOS E PEQUENAS CIRURGIAS

PED I ATRIA

O RTO PE D IA

CIRURGIA

Na Clínica Deponte, as crianças recebem atenção especial da pediatra Sandra, em uma sala toda preparada para encantar.

Já para quem precisa de um ortopedista, traumatologista, cirurgião do joelho ou acupunturista, a indicação é agendar uma consulta com o genro Marcelo Valentim Mansano, que está na clínica desde junho de 2015.

O terceiro espaço é também composto por uma sala para pequenas cirurgias e é utilizado pelo pai e sua filha, a cirurgiã plástica Carla Sola Deponte, em períodos distintos.

Edição#30 || Revista TEM || 33

CLÍNICA

Marcelo finalizou a Faculdade em 2009

Marcelo Valentim Mansano é formado pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, com especialização em acupuntura pela Universidade de São Paulo (USP), membro das Sociedades Brasileiras de Ortopedia e Traumatologia (SBOT) e de Cirurgia do Joelho (SBCJ). Já atuou nos hospitais 9 de Julho, Samaritano, Bandeirantes e na própria Santa Casa, todos na capital e desde o ano passado integra a equipe junto com os sogros e a esposa.

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Carla Sola Deponte, filha dos fundadores e esposa de Marcelo, também é formada pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo e é membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP). Suas áreas de atuação compreendem a cirurgia plástica, diagnóstico e tratamento de câncer de pele, cosmiatria, contorno corporal, correção de cicatrizes, face e rejuvenescimento de pele, minimamente invasivos e restauração capilar. A profissional faz atendimentos em uma clínica particular, localizada na rua Vergueiro, no número 1.353, Torre Norte Conjunto 407, assim como no Hospital Samaritano, na cidade de São Paulo, e divide seu tempo com o consultório em Dracena.

Carla formou-se no mesmo ano que o marido

Serviço: Clínica Deponte Av. Rui Barbosa, 1340 - Dracena - SP Tel.: (18) 3821-1129

Carla Sola Deponte – cirurgiã plástica Tels.: (11) 2309-4008/ (11) 2309-4009 (clínica da capital)

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DOENÇA OCULAR

Degeneração Macular Relacionada à Idade Entenda a doença ocular que é mais comum em idosos e causa cegueira Texto | Iara Valiente Fotos | Arquivo / Igor Takahashi

restes a completar dois anos de sua inauguração, a clínica Oculare – Centro de Visão vem nesta edição da Revista Tem esclarecer sobre a Degeneração Macular Relacionada à Idade (DMRI), principal responsável por casos de cegueira em pessoas com mais de 50 anos de idade.

Quais são as causas? Constam na lista de fatores desencadeantes, a genética, o metabolismo do indivíduo e o ambiente ao qual está exposto. A exposição excessiva à radiação solar, a pele e olhos claros do paciente, por exemplo, estão entre eles. Além disso, tabagistas estão mais vulneráveis à DMRI, assim como quem tem idade acima de 50 anos ou que tem dieta rica em gorduras e doenças cardíacas e vasculares.

Fique atento aos sintomas! Procure seu oftalmologista se percebeu uma distorção na visão central, ou seja, somente o centro da imagem observada fica borrado. Especialistas indicam que, com a evolução da doença, esse ‘borrão’ passa a ser perda da visão central. visão normal

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visão “borrada”

Saiba mais A DOENÇA PODE SER DE DOIS TIPOS:

SECA OU ATRÓFICA

ÚMIDA OU EXSUDATIVA

corresponde a cerca de 90% dos casos e é a forma mais leve da doença. Apresenta as manchas na região central da retina, que evoluem para atrofia levando à perda lenta da visão.

é a forma mais severa, pois apresenta a formação de novos vasos sanguíneos (neovascularização) ruins, embaixo da retina. Esse processo leva a uma perda rápida e irreversível da visão.

Pode ser tratada? Por ser degenerativa, a DMRI não tem cura, o que significa que o paciente deve ser acompanhado regularmente pelo oftalmogista especialista em retina (retinólogo). De acordo com Rafaella Lopes Rodrigues, médica oftalmologista Especialista em Retina e Vítreo, “os tratamentos variam de acordo com a forma de desenvolvimento da doença (atrófica ou exsudativa) e do estágio de evolução das lesões no fundo do olho. A abordagem vai desde a reeducação alimentar até procedimentos como injeção de medicações”.

Previna-se

Você sabia? No Brasil, a partir de 2008, uma nova classe de medicamentos que atua diretamente na causa da DMRI, passou a ser utilizada e se tornou o padrão ouro de tratamento.

Você e seus familiares devem passar por exames oftalmológicos periódicos. E é imprescindível usar óculos com filtros adequados, evitar fumar e manter hábitos alimentares saudáveis.

Edição#30 || Revista TEM || 37

DOENÇA OCULAR

Conheça os exames para detectar a doença: Angiografia e Tomografia de Coerência Óptica (OCT) O primeiro consiste na utilização de um corante na corrente sanguínea para mapear os vasos da mácula, identificando a formação de vasos sanguíneos anormais, enquanto que a OCT consiste na visualização bidimensional das estruturas oculares, o que permite a visualização de anomalias na mácula – não é invasiva.

A Oculare

A clínica conta com corpo clínico capacitado, composto pelos profissionais: Rafaella Lopes Rodrigues Retina e Vítreo - CRM 134.652 Deoclécio Ferreira Rodrigues Filho Catarata, Refrativa e Córnea - CRM 129.203 Tácito Sartori Bosco Catarata e Superfície Ocular - CRM 149.525 Luiz Fernando Abreu Catarata - CRM 33.802

Serviço: Oculare – Centro de Visão Av. Presidente Vargas, 1072 Dracena - SP Tel.: (18) 3822-3900

38 || Revista TEM || Edição#30

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ATENDIMENTO SAÚDE

Saúde

multidiciplinar Diagnóstico e atendimento de qualidade em um só local Texto | Iara Valiente Fotos | Arquivo /Igor Takahashi

e uma clínica já leva em seu nome a palavra saúde, logo se entende que sua missão é nobre. Fundada em 2012 e contando com sete profissionais das áreas de ultrassonografia, ortopedia, psiquiatria, psicologia, endocrinologia, ginecologia e obstetrícia, além de reumatologia, a Clínica Saúde, em

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Dracena, tem primado por um atendimento direcionado à saúde mental e à qualidade de vida de seus pacientes. Sua infraestrutura dispõe de seis salas amplas de atendimento, recepção, sala de espera aconchegante e climatizada, assim como wi-fi livre.

Fábio Cegatto Martins e Ana Elisa Rebeschini

Com residência em Clínica Médica na Santa Casa de Misericórdia de Maringá, no Paraná, e em Endocrinologia e Metabologia na Pontífica Universidade Católica de São Paulo (PUC), assim como título de Especialista em Endocrinologia, Ana Elisa Rebeschini é uma das profissionais que formam o time da clínica. Também é membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM). Ela realiza atendimento nas áreas de diabetes mellitus, obesidade, hipoglicemias, reposição hormonal feminina e masculina, avaliação de crescimento e desenvolvimento infantil, distúrbios da puberdade, osteoporose,

dislipidemias, síndrome dos ovários policísticos, doenças da hipófise e de tireoide e adrenal. A clínica também oferece atendimento em reumatologia com o médico Fábio Cegatto Martins, graduado em Medicina pela Universidade do Oeste Paulista (Unoeste), especialista em clínica médica e reumatologia pela Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto (Famerp). Membro da Sociedade Brasileira de Reumatologia (SBR), o profissional também atua com diagnóstico de fibromialgia, assim como artrite reumatoide, lúpus eritematoso sistêmico, artrose, osteoporose e demais doenças autoimunes.

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ATENDIMENTO SAÚDE

Juliano e Heleno

O clínico geral da Clínica Saúde é o médico Juliano Cavalcante Garcia, que também atende pela prefeitura local e tem especialização em psiquiatria. Tem especial cuidado em orientar seus pacientes quanto à busca pela qualidade de vida, mesmo em tempos de estresse e ansiedade latentes. Prima pelo atendimento humanizado. Irmão e companheiro de trabalho dele, o ortopedista especialista em Traumatologia e patologias do quadril, Heleno Cavalcante de Oliveira Neto. Ele já foi médico residente da

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Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Marília, São Paulo e é membro titular da Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT) e membro efetivo da Sociedade Brasileira de Quadril (SBQ). Também pertence ao corpo clínico da Irmandade Santa Casa de Dracena e do Ambulatório Médico de Especialidades (AME), com busca de constante aperfeiçoamento e novos conceitos em congressos e cursos pelo mundo. Saiba mais sobre seu trabalho no site www. drhelenocavalcante.com.br.

Daniela e Lígia

As irmãs Daniela Ormeneze e Lígia Maria da Silva completam a equipe. Daniela é psicóloga clínica com abordagem em terapia comportamental, terapeuta de família e casal, atendimento especializado de crianças, adolescentes e adultos. Ela realiza psicodiagnóstico infantil e teste vocacional para definição de profissão. Enquanto que a Lígia é formada pela Faculdade de Jundiaí, interior paulista, e tem

residência médica em ginecologia e obstetrícia pelo Hospital Jaraguá de São Paulo, com título de especialista TEGO 370/ 2001. Ela também é membro da Sociedade de Ginecologia e Obstetrícia e atua junto à Santa Casa de Dracena. Seu dia a dia na clínica envolve atendimento prénatal, prevenção de câncer de mama e de colo de útero (coleta de Papanicolau e colposcopia) e diagnóstico e tratamento de endometriose.

Serviço: Clínica Sáude Av. Rui Barbosa, 1897 - Dracena - SP Tels.: (18) 3823-0699/ (18) 99642-9898 Consultório Ana Elisa: (18) 3821-6109/ (18) 99750-3095

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MODA

Entenda os códigos do bem-vestir Texto | Iara Valiente Ilustrações | Maisa Shigematsu

Estilo Quanta satisfação! Acabou de chegar o convite para a festa mais badalada da cidade, mas a alegria acaba quando você abre o convite e não consegue interpretar o dress code, ou código de vestimenta. Calma, a Tem te ajuda.

Variações Tropical Chique traje esportivo temático, com cores e estampas que lembrem o verão

Fashion traje esportivo mais moderno, que considera as tendências da moda

Traje Casual - Esporte, Sport Casual: para festas durante o dia, ao ar livre, almoços de negócios aos fins de semana, aniversários.

Traje Passeio - Esporte Fino, Alto Esporte ou Tenue de Ville: pedido em eventos culturais, inaugurações, coquetéis ou no trabalho.

Rasteirinha ou sapatilha, salto baixo ou médio grosso, saia e blusa, bermudinha, vestido liso ou estampado, bolsa, joias e bijus simples.

Terninho, tailleurs, brilho na medida, túnica ou pantalona, salto médio/ alto, bolsa discreta.

Tênis modernoso ou sapatênis, mocassin, sandália, camiseta de malha, gola polo, calça jeans.

Calça social e blazer, camisa manga longa discreta, gravata só durante a noite, sapato de couro que combine com a cor do cinto.

Traje Passeio Completo - Social: casamentos, formaturas, jantares especiais e premiações, que pedem tecidos mais nobres.

Traje Gala - Black Tie, a Rigor, Tenue de Soirée ou Habilée: festas glamourosas.

Vestido longo ou curto com brilho, decote e transparência sob medida, salto alto, joias finas, bolsas pequenas, cabelo e maquiagem impecáveis.

Vestido longo, sofisticado. Decotes e fendas, assim como caudas, salto alto, meia fina, cabelo e maquiagem dignos de tapete vermelho.

Creative Black-tie menos rígido que o traje de gala, dispensa smoking completo e permite mais ousadia para as mulheres

Summer ou Dinner Jacquet paletó branco, gravata borboleta, faixa e calça pretos.

Na d vesti úvida d anfi r, pergu o que trião n da f te ao e sta! || Revista TEM || Edição#30

Terno escuro, camisa lisa clássica, gravata discreta, sapato preto.

Smoking completo – faixa na cintura com gravata borboleta (pretas), camisa branca com pregas na frente, blazer com lapela de cetim – sapato de verniz ou super lustrado.

Pampili Endereรงo: Praรงa Arthur Pagnozzi, 133 - Centro - Dracena/SP | Telefone: (18) 3821-3029 | Facebook: Belli Bambini | Instagram: @belli_bambini

MODA

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CAPA

Fernanda

Lima Olhos, boca, corpo, alma e coração. Texto | Iara Valiente Fotos | Alê de Souza/Divulgação

m junho de 2017 ela vai completar 40 anos, mas a beleza e a simplicidade mais lembram a menina esguia vinda de Porto Alegre, Rio Grande do Sul, com desejos de conhecer o mundo. Fernanda Cama Pereira Lima, a popular Fernanda Linda, é hoje mulher de sucesso inegável e é o destaque da edição #30, com uma entrevista super bacana. Para quem só a conhece por ser a apresentadora do musical Superstar ou do comentadíssimo Amor&Sexo, fica o convite para conhecer um pouco mais de sua história e opiniões. Modelo profissional desde os 14, a gaúcha viajou o suficiente para crer, um dia, que não retornaria ao país. Seu primeiro trabalho nacional foi uma capa da extinta Capricho e, oito anos depois, começou a apresentar o programa Mochilão, da MTV, no Havaí. E viajou mais! A experiência na tv logo indicou onde queria estar e começou a faculdade de Comunicação Social.

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“Só acredito em sucesso profissional com labuta.” Nossa equipe quis saber o que mais a irritava, o que mais causava orgulho vendo sua trajetória e como lidava com tudo isso, depois de anos nesse universo de fama, flashes e câmeras ao que ela foi categórica: “nada me irrita. Foram muitos anos de luta e trabalho. Saí de casa aos 15 anos para trabalhar e nunca mais parei. Só acredito em sucesso profissional com labuta. Odeio a ideia de se deslumbrar com sucesso e fama, nunca me deixaria levar por isso”. Uma prova de que ela sempre teve opinião certa é que em 2004 decidiu ficar em stand by da tv para repensar a vida e suas prioridades. Mas não pense que ficou sem fazer nada. Participou dos longa metragens “Didi quer ser criança” e “A Dona da História”. Em 2000, ela trabalhou na Rede TV!, a frente do TV Escolha e do Interligado (este, ao vivo) e no ano seguinte voltou para a MTV e comandou o Luau MTV e Verão MTV, além da nova temporada do Mochilão. Pela primeira vez apresentou o evento MTV Video Music Brasil, que premiava os melhores videoclipes nacionais e internacionais.

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CAPA VERSÁTIL

Já ganhou o prêmio Extra de Televisão como a Melhor Apresentadora da Televisão Brasileira, em 2014. Sua versatilidade ainda é percebida na forma como administra a vida e os negócios: além dos trabalhos na televisão, é sócia de estabelecimentos ligados à comida, como o restaurante Maní na capital paulista. Realista, ela conta que “agora é cuidar do que construí até aqui: o restaurante, meu trabalho como apresentadora, minha família etc. E aprender e evoluir, sempre. Mas, de projeto mais concreto, tem “Amor & Sexo” em janeiro de 2017. Já estamos desenvolvendo a próxima temporada”.

COPA DO MUNDO Fernanda também foi o rosto feminino da Copa do Mundo no Brasil (ela e Rodrigo Hilbert foram designados pela CBF para representar o país nos eventos oficiais da Copa) e também apresentou, em Johannesburgo, na África do Sul, em 2010, o logotipo da Copa 2014.

FERNANDA CIDADÃ Mudando de assunto... ela fala sobre o que o país tem passado nos campos político e econômico. “Só podemos reclamar se fizermos alguma coisa para mudar. Acabo agindo de forma individual, procurando ser uma cidadã melhor, que cuida do lixo reciclável de casa, que economiza água e luz, que tenta consumir apenas o necessário, que respeita as diferenças e educa seus filhos enfatizando a necessidade de construirmos uma sociedade mais justa, sem preconceitos, com mais oportunidades para todos”, relata. Especificamente sobre a política, Fernanda revela uma frustração comum a uma parcela considerável da população. “Está realmente difícil acreditar que a maioria dos nossos políticos queira mudar essa realidade escrota em que vivemos. Crianças sem escola, sem merenda, sem saúde... não é justo! Pessoas sendo mortas por causa de raça, sexualidade e religião também não é”, desabafa. 50 || Revista TEM || Edição#30

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CAPA FAMÍLIA TEM - Como você o Rodrigo dividem as tarefas com o Francisco e o João? Existe um cronograma pré-determinado para as fases futuras ou as conversas com eles acontecem mais naturalmente, de acordo com o desenvolvimento de cada um? F.L. - Vamos conversando, convivendo e nos conhecendo sempre. A cada dia que passa, somos pessoas diferentes, e, por isso, é muito importante dialogar todos os dias. TEM - Quais os valores que vocês querem que eles levem para a vida? O que é que cada um tem que os caracteriza mais parecidos (personalidade) com você ou com seu esposo? F.L. - Vivemos conforme nossas crenças e valores, e, como estamos sempre juntos, eles nos acompanham. Comem o que comemos, viajam conosco, nos acompanham em tudo na maior parceria. São tranquilos, pacíficos e divertidos. Não deixo que gritem ou façam manha. Abomino comportamento histérico em criança. Tento sempre acalmá-los e explicar tudo da melhor maneira possível, com verdade e bastante conversa. TEM - O Rodrigo e você formam um belo casal – são lindos, famosos e causam muita curiosidade – da intimidade, do cotidiano mesmo. Como vocês encaram essa ‘invasão’ da mídia e dos fãs? F.L. - Somos bastante caseiros e “bichos do mato”. E, quando estamos em público, tentamos atender as pessoas que nos abordam, que, normalmente, são muito carinhosas conosco. Não temos questões em relação a isso. TEM - Enquanto casal, há algum tema tabu entre vocês? O que não pode faltar na relação? Qual é o ponto de equilíbrio? F.L. Não pode faltar parceria, carinho e pele. Mas cada um do seu jeito, respeitando a individualidade do outro.

REDES SOCIAIS A apresentadora tem uma equipe que mantém suas redes sociais sempre atualizadas, com dicas, bastidores e passeios com a família.

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DIVERSIDADE

O gênero A relação da moda contemporânea com a diversidade de gênero Texto | Stephan Maus

termo “gênero” é frequentemente usado para separar a população em duas categorias: o macho e a fêmea. Essa dualidade vincula o gênero ao sexo biológico e obriga os indivíduos a se encaixarem em normas sociais que determinam os papéis do homem e da mulher, que podem variar dependendo da cultura. Porém, essas normas podem limitar o desenvolvimento de uma personalidade. A identidade de gênero não tem relação alguma com o corpo, mas sim com o modo como a

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Fotos | Arquivo

pessoa se sente. São coisas distintas. O sexo biológico está relacionado a uma característica física do corpo. Em outras palavras, com qual genitália a pessoa nasceu. Já o gênero carrega uma identidade e tem a ver com questões culturais que envolvem diversos elementos raciais, classistas, étnicos, sexuais e até regionais. Ou seja, é o que a pessoa acredita ser. Quando um indivíduo diz que o seu gênero corresponde ao seu sexo biológico, aquele padronizado desde o seu nascimento, ele é considerado cisgênero. Mas nem sempre é

foto: zara.com

& a moda

“ A NOSSA SOCIEDADE É MUITO MAIS DO QUE ESSES PADRÕES IMPOSTOS, E PRECISAMOS MOSTRAR A DIVERSIDADE PARA CONSEGUIRMOS QUEBRÁ-LOS. ”

assim. Indivíduos transgêneros desconstroem essa norma, possuem um gênero que não corresponde ao seu sexo. E isso não os leva necessariamente a uma mesa de cirurgia para modificarem seus órgãos sexuais, pois o gênero está relacionado com a maneira como se enxergam e se expressam no mundo. Parece simples, mas não é. A forma como cada pessoa se sente – a identidade de gênero – é individual e pessoal, bem como o desejo por alguém. Confundir gênero com sexualidade também é bastante comum, porém são conceitos independentes. Alguns homens se interessam por outros homens, algumas mulheres por outras mulheres e essas diferenças de sexualidade são tão naturais quanto às diferenças de altura, peso e emoções. É no período da adolescência que a orientação sexual de uma pessoa geralmente se define: se o indivíduo se tornará atraído por pessoas do outro sexo (heterossexual), do mesmo (homossexual) ou de ambos (bissexual). A maioria das pessoas tem absoluta certeza de que “pertence” a uma dessas três categorias, e de que tem de aceitar o que é. Quando isso não ocorre, ou quando se tem um desejo que não corresponde às expectativas sociais, o indivíduo pode tentar se modificar, tentando se encaixar em uma das categorias. Isso acontece porque as orientações sexuais são usadas como rótulos que fixam no imaginário popular uma série de ideias que não deveriam ser fixas, mas extremamente fluidas. A nossa sociedade é muito mais do que esses padrões impostos, e precisamos mostrar a diversidade para conseguirmos quebrá-los. A moda vem questionando esses padrões.

É cada vez mais comum a indumentária masculina incorporar elementos até então do mundo feminino, como as camisetas com decote em “V”, as calças skinny e até mesmo as saias. Isso é um reflexo do tempo em que vivemos. É aí que está o papel do design de moda: dar forma ao comportamento humano. Não é difícil perceber que atualmente o papel do homem e da mulher está cada vez mais mesclado. As mulheres já são maioria nas universidades e ocupam cargos profissionais de relevância, embora ainda estejam em desigualdade salarial em alguns casos. Na mesma linha, os homens estão assumindo cada vez mais funções antes consideradas femininas, como o cuidado com os filhos e a administração do lar, já que as suas esposas também precisam cumprir seus horários de trabalho fora de casa. É notável que a sociedade está mais tolerante em relação a esses dois papéis. A imagem do “macho alfa”, herói de ação, está sendo destruída pela mídia, enquanto a mulher independente e empoderada vem sendo construída. Parece estranho pensar que há alguns anos não era visto com bons olhos que mulheres tivessem iniciativa em seus relacionamentos, ou que os homens não pudessem ser sensíveis, se interessar por estética ou comprar livros de receita. As coisas estão mudando. Essa evolução é responsável pela diluição dos tabus, bem como o questionamento constante sobre os conceitos do masculino e do feminino. Afinal, nada mais natural que homens e mulheres disfrutem de alguns elementos de sedução usados por ambos no decorrer dos últimos tempos. A liberdade está na moda! Edição#30 || Revista TEM || 59

DIVERSIDADE

“Nogender” O tema “nogender”, ou “sem gênero”, ganhou destaque em 2015 nas passarelas das semanas de moda. Alguns acontecimentos ao redor do mundo demonstram que a linha que separa a moda feminina da masculina nunca esteve tão tênue.

2012 O modelo bósnio Andrej Pejic, com sua beleza ambígua, já protagonizou editoriais para Vogue Paris e Vogue Itália, e entrou duas vezes no desfile da marca Ausländer no Fashion Rio Verão 2012: uma vez com um look masculino e outra com um feminino.

2015 O Facebook exibiu algumas mudanças quanto às opções de identificação de gênero. Desde março de 2015, para além do “feminino” e “masculino”, 17 categorias são apresentadas para escolha. Além disso, o usuário que não se identifica com nenhuma das opções de gênero sugeridas pode escrever sua própria identificação em uma caixa de texto.

2014 Na Austrália, foi reconhecido o gênero ‘neutro’ - pessoas que não se identificam nem como homem, nem como mulher. A decisão foi tomada após o caso de Norrie, que fez uma cirurgia de mudança de sexo para se tornar mulher, mas não conseguiu se encaixar no gênero feminino.

2016 Jaden Smith, filho do ator americano Will Smith, vem quebrando estereótipos de gênero e acredita que classificar as peças em “masculino” e “feminino” é um conceito ultrapassado. Para ele, não há regras e nem diferenciação de gênero no que diz respeito ao vestuário.

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2016 Na coleção para o São Paulo Fashion Week Verão 2017, João Pimenta mostrou, como de costume, que gênero em vestimenta já não cabe mais na moda. O estilista imagina o futuro das roupas sem distinção de masculino e feminino, embora acredite que ainda há um longo caminho para a aceitação da ideia.

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Edição#30 || Revista TEM || 65

MOCHILEIROS

How are you,

Mundo? Um passo a passo para cair na estrada Texto | Iara Valiente Foto | Igor Takahashi Produção| Ana Maria Benini

Você descobre que está pronto para conhecer a vida fora dos muros onde nasceu e cresceu. Já consegue sentir aquele frio na barriga só de pensar nas infinitas possibilidades que o resto do mundo pode te oferecer e não vê a hora de carimbar o passaporte. É aí que começam as dúvidas. Mas calma! A seguir dá para conferir as dicas de mochileiros que a TEM selecionou e que são indispensáveis. MEDIDAS - BAGAGEM DE MÃO Limite máximo para bagagem de mão e de porão? Ele existe sim e pode gerar cobrança se ultrapassado. Compre uma balança digital de viagem para evitar surpresas desagradáveis. Na companhia Sata, por exemplo, nas viagens em classe econômica, o mais comum é que as dimensões não possam ultrapassar 55X40X20cm e o peso, 8 kg na de mão; e de 32 kg por mala de porão, sendo permitidos apenas dois volumes.

ALT x LARG x COMP = 115cm3

Sapato confortável que se adapte a qualquer terreno (dica: na neve nunca use couro nos pés, queima!) Jeans (combina com praticamente tudo) Kit primeiros socorros Se precisar fazer uso de medicação, adquira o suficiente para o período que estiver fora.

40cm

Casaco impermeável 8kg

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Entrada gratuita no Louvre, em Paris, para estudantes de até 26 anos. Free Walking Tour ou passeios a pé gratuitos, mais comuns em cidades europeias, não precisam de reserva e você pode dar apenas uma gorjeta para o guia no final do percurso. Duração três a quatro horas, com saídas em locais pré-estabelecidos, durante todo o dia. Ponto alto apresentação dos principais pontos turísticos – curiosidades e comentários históricos. Duty Frees opções para quem quer levar uma lembrancinha do país e já está com a bagagem no limite.

O QUE LEVAR NA MALA Chinelo

55cm

DICAS

Carregadores: universal e portátil Cartão de memórias Água e lanchinho (nos aeroportos eles são bem mais caros) Roteiro de viagem, guias Pau de selfie (para quem vai sozinho, principalmente) Cremes e líquidos com até 100 ml em saquinhos transparentes

DOCUMENTOS Passaporte válido mínimo de seis meses em relação ao embarque caso ainda não tenha passaporte, consulte o site da Polícia Federal para solicitar o seu Registro geral (RG) tire cópia de todos os documentos para, em caso de perda ou roubo, não ter sua viagem frustrada ou bagunçada. visto de entrada: alguns países o exigem (pesquise os sites dos consulados) Passagens Seguro viagem: principalmente se o país dispensa o visto

NO AEROPORTO

ONDE FICAR?

Evite peças de metal (cintos, botas) e não leve materiais cortantes ou sprays em sua bagagem de mão. Fato: Isso gera dor de cabeça, porque vai ter que tirar a roupa, se desfazer de tesourinhas e afins e, pior, atrasa tudo (a fila, a vida de todos que estão ali).

Autorização reconhecida em cartório (para menores de 18 anos) london

Registro de aparelhos eletrônicos para evitar impostos: é feito no próprio aeroporto Formulário de imigração recebe quando chega ao país e deve entregá-lo para poder retornar ao Brasil

DINHEIRO

Lembre-se que o dólar é universal.

CARTÕES T R AV E L M ON E Y

CARTÃO DE CRÉDITO 1223

2526

brasília

Observe os horários: para não perder o voo ou se atrasar para o check-in (este, inclusive, pode ser feito pela internet, antes de sair de casa ou do hotel)

TURISTANDO Compre com antecedência uma quantia mínima da moeda do país.

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Evite cartão de crédito internacional: sujeito às oscilações da moeda na data de pagamento da fatura.

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MAI SA Q SH I G EMATSU

2526

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Prefira cartões de débito, como o Visa Travel Money: permite saques em caixas eletrônicos na moeda local e pode ser recarregado sempre que necessário.

Novamente, pesquise, observe! Existem blogs especializados, sites das companhias aéreas que dão descontos ou que fazem promoções variadas. Dá uma olhada nesses sites de buscas: www.edreams.pt www.e-dublin.com.br www.skyscanner.com.br www.viajeaqui.abril.com.br

Para grana curta ou quase zero vale apostar em: Hostels dormitórios para duas ou mais pessoas, banheiros, lavanderia e cozinha compartilhados e você ainda socializa com gente de todo canto. - Ponto Alto - Os preços são mais convidativos e em geral os hostels são bem localizados, o que facilita o deslocamento na cidade. Alguns têm sua própria programação turística no pacote. Os hostels oferecem armários ou gavetas para você guardar suas coisas, mas não se esqueça de levar o seu cadeado. Counch Surfing ou ‘surfe de sofá’ rede social que ‘junta’ turistas que procuram por hospedagem grátis e pessoas que têm interesse em receber essa galera. Dica Se você está sozinho suas chances aumentam na hora de encontrar alguém com o mesmo perfil que o seu para te abrigar.

TRANSPORTE Pode usar o transporte público, sem medo! No ‘estrangeiro’ ele realmente funciona e ainda dá vantagens para turistas, como tíquete ilimitado para cinco dias, por um único valor. Ou você vai preferir gastar mundos e fundos com táxi? Esteja sempre atento aos horários e às distâncias, calcule bem antes de sair, para evitar chateações e custos extras. Dito isto, uma boa viagem!

Edição#30 || Revista TEM || 67

om a filosofia de que os pais precisam proporcionar aos seus filhos uma educação de qualidade, preparando-os assim para uma vida de sucesso pessoal e profissional, e sabendo que muitos alunos com alto potencial precisam ter acesso a uma educação de qualidade, é que o Colégio

São Paulo oferece uma infraestrutura para atender os cursos de *Educação Infantil e Educação Básica: Fundamental I (1° ano até o 5° ano), Fundamental II (6° ano ao 9° ano), Ensino Médio e Cursinho Pré-Vestibular. O Colégio São Paulo presa por qualidade absoluta, com o

apoio de um dos mais eficientes sistemas de ensino – O Positivo. Os principais pilares do trabalho do colégio é a interatividade entre alunos, professores, coordenação, direção, pais e comunidade; rigidez na conduta pedagógica e o foco de preparar e qualificar verdadeiros cidadãos para o futuro.

“Na *educação infantil as atividades são pensadas e organizadas para despertar o conhecimento” Thays Ricci

*Em processo de autorização de funcionamento para 2017

Devido à demanda o Colégio São Paulo está se programando para construção de um novo bloco

Salas de aula do Colégio São Paulo Além de Dracena, o Colégio São Paulo está presente nas cidades de Presidente Venceslau, Presidente Prudente e Presidente Epitácio, e contribui de forma valiosa para o desenvolvimento de uma geração que busca ter um futuro melhor através da educação.

Apresentações dos alunos em datas comemorativas Av. Orlando Fruchi, 351 - Dist. Industrial DRACENA - SP | (18) 3822-6515

LAZER

SOL E LUA PAPELARIA

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Edição#30 || Revista TEM || 71

DICAS

Já para

a cama! Texto | Iara Valiente Ilustração | Arquivo

De tão importante, o sono tem até dia mundial reservado a ele.

FATOS SOBRE UMA NOITE AGITADA: NÃO ADIANTA TIRAR UM COCHILO DURANTE O DIA OU DORMIR O FINAL DE SEMANA TODO PARA REPOR AQUELE SONO QUE SE PERDEU ANTES (TRISTE NOTÍCIA...).

MENOS DE SEIS HORAS DE SONO POR NOITE AUMENTAM

Sabe aquela sensação de leve embriaguez logo pela manhã? A coordenação motora e a capacidade de raciocínio prejudicadas, falta de paciência, irritabilidade? Tudo isso é sinônimo de que o galã de nossas noites está prejudicado: o sono.

EM 12% O RISCO DE MORTE PREMATURA. MAIS DE NOVE HORAS, O RISCO VAI PARA 30% (ESTUDO PUBLICADO NO PERIÓDICO SLEEP) QUEM DORME MENOS REDUZ A LIBERAÇÃO DE HORMÔNIO DO CRESCIMENTO (GH), O QUE RESULTA EM ENVELHECIMENTO PRECOCE, CABELO E SISTEMA IMUNOLÓGICO ENFRAQUECIDOS

RIVOTRIL, LEXOTAN E FRONTAL (ANSIOLÍTICOS TARJA PRETA) SÃO OS MAIS VENDIDOS ANUALMENTE PARA

Março

PROBLEMAS COMO A DIFICULDADE PARA DORMIR.

DIA MUNDIAL DO SONO

SE VOCÊ DORME MAL, SONHA MENOS. DURANTE OS SONHOS NOSSO CÉREBRO AMENIZA A SENSAÇÃO EM RELAÇÃO ÀS MEMÓRIAS DOLOROSAS.

OS CINCO ESTÁGIOS DO SONO FASE 1

FASE 2

FASE 3

FASE 4

45% a 55% sono leve, que dura de 5 a 15 minutos, com atividades musculares, cardíacas e temperatura corporal diminuídas

3% a 8% tem duração de cerca de 40 minutos e começa o sono mais ‘pesado’

10% a 15% Sono profundo em geral ficamos imóveis

FASE REM

ZZZ ZZZ ZZZZZZ ZZZZZZ ZZZZZZ ZZ ZZZZZZZ ZZZZZZZ ZZZZ ZZZ 2% a 5% sonolência com fácil despertar - ocorrem aqueles espasmos musculares e você tem a sensação de que está caindo

20% a 25% (sigla em inglês que define o Movimento Rápido dos Olhos): sonhos e pesadelos acontecem e há uma intensa atividade cerebral.

P.S.: Se você acorda durante a noite, retorna ao primeiro estágio, mas se estiver bem relaxado pode voltar rapidamente ao estágio REM

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EDUCAÇÃO

Medicina

em Dracena Texto | Iara Valiente Fotos | Arquivo/ Igor Takahashi

Edson Kai - Diretor executivo da Fundec

COM MAIS UMA CONQUISTA PARA A CIDADE E REGIÃO, A FUNDEC DESTACA-SE POR SEU INVESTIMENTO EM EDUCAÇÃO

undada em maio de 1968 na cidade de Dracena, a Fundação Dracenense de Educação e Cultura (Fundec) teve aprovada em julho deste ano, pelo Conselho Estadual de Educação (CEE/SP), a implantação do curso

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de Medicina junto à Unifadra. A obtenção resulta de um trabalho conjunto da atual gestão, com indispensável apoio de seus colaboradores, instituições, e de políticos do município e região. Considerando que a população local é de cerca de 45.847 habitantes, segundo dados do Censo 2015 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a chegada de um curso deste patamar resulta em benefícios diretos para todos os segmentos da sociedade, com destaque para a saúde, que receberá reforço nos postos de atendimento e hospitais, conforme salienta Edson

Kai, diretor executivo da Fundec. “Tivemos um desenvolvimento de projeto abrangendo toda a região, ou seja, com utilização de Santas Casas de Dracena, Tupi Paulista, Junqueirópolis, Presidente Venceslau e Presidente Epitácio”. De acordo com Kai, a Santa Casa de Andradina também fará parte do projeto educativo. A vinda do curso também representa maior desenvolvimento do comércio e aquecimento de setores de construção civil, imóveis e indústria, já que a cidade ganha um novo status, com visibilidade de grupos de investimentos.

METODOLOGIA PBL

SAIBA MAIS

E um dos principais diferenciais do curso ofertado pela Fundec está na metodologia adotada. Do inglês Problem Based Learning (PBL), o modelo é ativo e baseia-se no aprendizado a partir de problemas. “Ela tem um foco diferente no ensino. O aluno não fica em sala de aula, com aulas expositivas, como no ensino tradicional. Desde o primeiro dia ele vai direto para o campo de trabalho, com um grupo de 10 alunos e um preceptor, levantar problemas das doenças, desde sua origem até a sua solução”, conta o diretor executivo.

Até 2018 todas as instituições federais e particulares ligadas ao Ministério da Educação e Cultura (MEC) terão que se enquadrar em uma das metodologias ativas de ensino.

INVESTIMENTOS Ainda conforme informações da direção executiva da instituição, estão sendo realizados investimentos para adequação da infraestrutura e compra de equipamentos, para que no final de 2016 ocorra o vestibular. Ao todo serão 66 vagas, com abertura de uma turma por ano.

Serviço: Rua Bahia, 332 - Metrópole Dracena - SP Tel.: (18) 3821-9000

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ARQUITITEURA

arquitetura e interiores Desde pequeno o interesse de Adolfo Beretta Cavalhieri por cálculos já era evidente em suas miniconstruções de casas e barcos feitos em Lego. Natural de Dracena, Adolfo Beretta Cavalhieri só descobriu realmente sua paixão pela arquitetura durante o primeiro ano da faculdade. Em sua trajetória no segundo ano de faculdade começou fazer estágios em escritórios de arquitetura, entre eles o Terinn Arquitetura e Mobiliário, em Londrina (PR). Alguns anos depois, já graduado em 2009 como arquiteto pelo Centro Universitário Filadélfia, trabalhou por dois anos na Construtora Montosa e por três no escritório de arquitetura e design de interiores de Alessandro Cavalcanti e Ricardo Makhoul, ambos da mesma cidade. Sempre atento com o mundo e em constante busca por novas técnicas e materiais construtivos, Adolfo não se baseia apenas no que o cliente deseja, mas também em viagens para fora e dentro do país, ou mesmo em livros de fotografia, comportamento e arte que estão suas maiores inspirações para a criação de projetos dinâmicos que dão sentido à cada obra, tornando isso simples e essencial. Sobre sua definição de que arquiteto é “materializar um sonho com um conceito”, ele atribui isso à uma disciplina e dedicação intensa, adquiridas ao longo da sua vida como esportista na prática do triatlo, onde trouxe todos os ensinamentos para o dia a dia e em sua rotina de trabalho.

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A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I Detalhista, faz questão de acompanhar de perto todos os seus projetos, que englobam design de interiores, reformas e construções de casas e empreendimentos comerciais. Tudo isso é para que no fim, tudo que estava no papel e no universo das ideias esteja o mais fiel possível com a personalidade do cliente e, claro, com o toque do próprio arquiteto. Se para ele o arquiteto materializa os sonhos por meio de um conceito, a arquitetura nada mais é do que criar e solucionar equações no meio de tantas ideias fazendo isso se tornar uma realidade. Nesse caderno estão apresentados alguns projetos de arquitetura e de design de interiores realizados nos últimos dois anos na cidade de Dracena. As páginas a seguir exibem a colaboração e parceria entre as empresas locais e o arquiteto.

Agradecimentos: Igor Takahashi | Maisa Shigematsu | Marcos Paulo Rocha

www.adolfo.arq.br contato@adolfo.arq.br Tel.: (18) 99750-3072

MÓVEIS PLANEJADOS

Móveis Zanon

A presença da madeira em sua cor natural neste quarto é suavizada pelo contraste com cores mais fortes, apresentadas no armário com portas em laca azul e puxadores de madeira maciça. O requinte da iluminação indireta é proporcionado pela cabeceira revestida em couro natural com luzes na parte inferior. Na página ao lado, as portas dos armários mesclam uma refinada mistura de espelho, laca e placas de couro, tudo emoldurado por uma caixaria impecável em madeira.

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A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I Av. Expedicionรกrios, 513 Centro - Dracena - SP Tel.: (18) 3821-2498

MÁRMORES E GRANITOS

Trecinco

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A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I Pedras como granitos e mármores são indispensáveis para acabamento em áreas de trabalho e ambientes úmidos. Os diferentes tipos e cores dos mármores e granitos que temos hoje no mercado nos oferecem imensas possibilidades de usos. No espaço gourmet (foto acima e à esquerda), a ilha central serve para separar a área de trabalho da área de refeição, tendo em sua parte interna um nicho para adega e frigobar. Por seu tom neutro, uniforme e sua alta resistência à umidade, o Limestone Caliza Capri foi o material escolhido para a criação da ilha e da bancada da pia. Para os dois banheiros, o uso de granito bruto em tonalidade escura atendeu à necessidade de um elemento despojado, que conservasse o conceito criado ainda em projeto, agregando a imponência necessária para os ambientes com suas grandes dimensões.

www.marmorariatrecinco.com.br

Matriz Av. Orlando Fruchi, 330 Distrito Industrial, Dracena - SP Tels.: (18) 3821-5151 | (18) 99644-4610 dracena@marmorariatrecinco.com.br

Showroom R. Álvares Machado, 678 Vila Euclides, P. Prudente - SP Tels.: (18) 3903-1446 | (18) 99687-8307 prudente@marmorariatrecinco.com.br

PAISAGISMO

Paisagem Única

O sucesso de um bom paisagismo só é possível com a escolha de boas mudas e especificação correta das espécies. Essa área de lazer, que faz a interligação entre piscina, academia e gourmet apresenta uma grande diversidade de plantas, distribuídas em floreiras e um grande jardim vertical no muro da divisa. 82 || Revista TEM || Edição#30

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I Av. Vitรณria, 51 - Metrรณpole - Dracena - SP Tel.: (18) 3822-3529 paisagemunica@hotmail.com

MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO

Santa Helena

[1] Porcelanato Portobello Noir St Laurent [2] Misturador Monocomando bica alta Unic e cuba suspensa quadrada com mesa DECA [3] Revestimento Terracotta Slavato 07x23 da Portobello [4] Revestimento Clapboard D`Oliver 30x90 da Portobello [5] Pastilha Strar Mix Copper 1,5x1,5 da Portobello

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5 Suvinil - Rio Reno

Suvinil - Chalé do Campo

Suvinil - Areia do Deserto

Suvinil - Palmeira

Av. Washington Luiz, 668 - Metrópolis Dracena - SP | Tel.: (18) 3821-9777 www.santahelenahomecenter.com.br

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I

Durante a execução de um projeto arquitetônico, uma loja completa, que atenda todas as necessidades desde o inicio até a conclusão da obra faz grande diferença, garantindo agilidade e conforto na aquisição dos materiais de construção e acabamento. Com grande variedade de marcas e amplo espaço com produtos expostos, a Santa Helena Home Center consegue expor produtos e amostras de todos materiais e produtos necessários pra todas as etapas da obra. Para essa composição, foram separados revestimentos da Portobello, que apresentam linhas de amadeirados, marmorizados, revestimentos mais rústicos, como tijolo, e as mais variadas opções de pastilhas. Para metais e louças de banheiros, a loja apresenta produtos da Deca, entre outras marcas. Completando a linha de acabamentos, a Suvinil tem tintas de qualidade para todos os ambientes.

VIDRAÇARIA

Center Vidros

Espelhos e a transparência dos vidros são grandes aliados na decoração de ambientes, pois permitem ampliar ou eliminar barreiras visuais que outros materiais criariam. Neste restaurante, os espelhos foram aplicados de formas e em cores diferentes. O salão principal dispõe de mesas posicionadas em linhas, onde parte do público senta voltado para uma parede revestida com espelho incolor que reproduz as atividades e permite a interação de todos usuários do local. Em uma das extremidades do salão foi utilizado espelho bronze para adicionar profundidade ao ambiente com sua tonalidade mais escura. Para o móvel onde estão dispostas as taças e garrafas, o espelho incolor foi aplicado junto com uma lâmina bronze agregando brilho aos itens armazenados. 86 || Revista TEM || Edição#30

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I R. Vitรณria, 98, Dracena - SP Tel.: (18) 3821-1792

GESSO E DRYWALL

Drace Gesso

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Alessandro Cavalari Al. Portugal, 203 - J. Europa - Dracena - SP Tels.: (18) 3821-5049 | (18) 99708-2015

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I

Recurso para forros e paredes, o gesso acartonado é um grande aliado na composição dos ambientes. O rebaixamento de altura do teto possibilita a instalação de luminárias e a fabricação de sancas de iluminação indireta, que deixa os ambientes mais aconchegantes. Desde 1992 a Drace Gesso vem fazendo excelentes trabalhos utilizando materiais de qualidade para a construção de forros e paredes de drywall.

ILUMINAÇÃO ARQUITETURA

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Os generosos 35 m2 desse linving abrigam de forma simples e funcional as diferentes atividades realizadas pela moradora que procurava um refúgio para desfrutar de bons momentos com amigos, como um café da tarde, jantares, reuniões e filmes. A atmosfera colorida só foi valorizada com circuitos independentes de iluminação, que proporcionam diferentes cenas no mesmo ambiente. O pendente em vidro, com acabamento espelhado em cobre, projeta uma luz focada na mesa, valorizando a apresentação sem causar desconforto aos convidados. Na sala de estar, o grande sofá em ‘L’ revestido em linho cria juntamente com as duas poltronas cinzas, um ambiente ideal para conversar ou assistir filmes. O trilho de iluminação oferece a possibilidade de trabalhar com diferentes tipos de lâmpadas. Todo acervo de memórias está organizados ao longo do móvel feito sob medida e que abriga iluminação de led, proporcionando aconchego com uma luz indireta de tons quentes no ambiente.

R. Desbravador Ceará, 140 - Bosque Presidente Prudente - SP Tel.: (18) 3221-5838 www.santaluziluminacao.com.br

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I

Santa Luz

MOLDURAS E DECORAÇÕES

ArtGesso Quadros e livros deixam qualquer decoração mais pessoal e aconchegante. Souvenirs de viagens, fotografias e gravuras assinadas são os principais itens utilizados com boas molduras para enriquecer qualquer ambiente. Na foto ao lado, a gravura em tons de amarelo e moldura simples na cor branca entrou como elemento principal na composição do ambiente, agregando cor e sofisticação ao quarto. Na página ao lado, 3 salas que apresentam diferentes linguagens de quadros: em todas elas, o uso de paspatur aliado a uma boa moldura possibilitou que uma simples lembrança de viagem ou uma fotografia de paisagem se tornasse item de suma importância na decoração dos ambientes.

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A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I Av. Brasil, 65 e 101 A - Centro Presidente Prudente - SP Tel.: (18) 3221-8127 www.artgessosaofrancisco.com.br

MÓVEIS E DECORAÇÕES

Bom Jesus

O apartamento com atmosfera moderna e requintada, móveis de forte presença e diferentes estilos conversam entre si. Essa harmonia foi resultado do uso de cores e acabamentos previamente definidos no projeto. Os acabamentos metálicos, espelhados e transparentes estão distribuídos sobre uma base de cor preta e tons de cinza. O sofá em linho LUDIERI, com linhas simples, adiciona leveza à composição do ambiente. 94 || Revista TEM || Edição#30

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I Av. José Bonifácio, 2087 - Metrópole Dracena - SP Tel.: (18) 3821-1034 www.bomjesusmoveis.com

CORTINAS TAPETES E DECORAÇÕES

A necessidade de proteção solar interna faz das cortinas e persianas um acessório indispensável em quase todos os ambientes. Hoje, as persianas apresentam grande diversidade em formatos e materiais, o que permite atender às necessidades dos ambientes de forma prática e funcional, conservando a elegância, além de transitar desde áreas íntimas até as áreas de serviço. Nessa suíte, a escolha da cortina blackout com uma única peça de persiana romana proporcionou a vedação da claridade e a grande variedade de tecidos possibilitou a escolha de um tecido que combinasse com o enxoval e outros acabamentos existentes no ambiente, criando, assim, uma unidade visual que traz requinte e aconchego ao ambiente.

R. Tiradentes, 720 - Centro Dracena - SP | Tel.: (18) 3821-2018

A D O L FO B E R E T TA C AVA L H I E R I

Grandfinalle

MATERIAIS DE ACABAMENTO

Conceitual Premium Material de acabamento é a extensão de todo projeto arquitetônico. Podendo ser comparados a uma roupa, são eles os grandes responsáveis por “vestir” e realçar as qualidades da construção. A escolha dos acabamentos deve ser feita pensando como um grande conjunto, onde todos os elementos devem se comunicar e expressar a personalidade dos proprietários. Mesclar materiais de aparência natural com materiais brilhantes ou metalizados sempre funciona. Nessa composição, o revestimento [1] Roca Bisote Biscuit cria unidade e adiciona brilho ao conjunto, que ainda conta com o [2] Roca Malla Sweet Gold, de aparência de metal escovado e nuances em dourado. O [3]Cobogo esmaltado na cor preta da Manufatti contrasta com a aparência natural do porcelanato [4] Rovere Chiaro da Gardenia. 1

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Revestimento [5] Lança da Manufatti, porcelanato [6] Versace – Marble Oro e [7] Pedra Natural Hijau da Acabamax completam a composição dos materiais de acabamento do projeto.

Av. Manoel Goulart, 3390 - P. Prudente - SP conceitual@conceitualpremium.com.br Tel.: (18) 3903-1880

ENTREVISTA

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O homem

de todos os Presidentes Reconhecido internacionalmente, o professor Delfim Netto se graduou em economia em 1951, pela USP. Chefiou pasta pública no governo de São Paulo na década de 50 e liderou três diferentes ministérios (Fazenda, Agricultura e Planejamento) no governo militar entre os anos de 1967 e 1985. Ocupou o cargo de deputado federal e embaixador do Brasil na França. Em uma entrevista exclusiva à Revista TEM, ele fala sobre a fama de conselheiro dos presidentes, da situação política e econômica no Brasil, sobre Lula, Dilma, PT, PMDB, FHC, Itamar, investidor paulista e muito mais.

Texto | Rafael Marquezi

Fotos | Arquivo

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ENTREVISTA

Delfim Netto iniciou a sua carreira pública em 1959, na equipe de governo de Carvalho Pinto

TEM- Professor, o senhor é tratado como conselheiro de muitos presidentes. Isso é verdade? DN – Olha, isso é uma conversa mole (risos). Eu nunca fui conselheiro de ninguém. Na verdade, as minhas opiniões eu tenho publicadohá muitos anos. Sempre tive boas relações com os governos. Quando eu acho que as coisas parecem corretas, no meu ponto de vista, porque eu não tenho o monopólio da certeza, e não tenho nenhuma pretensão de saber absoluto, então eu tento ajudar os governos, qualquer que seja a natureza do governo. Quando eu deixei o governo autoritário, no início eu ajudei o governo Sarney até a “besteirada” do Plano Cruzado. Aquilo era visível que não ia dar certo. Que terminaria numa porcaria danada como terminou. De uma maneira trágica, como acabou. Foi um estelionato eleitoral monstruoso, que levou para o congresso pessoas generosas, mas sem nenhuma experiência de administração. Certo? O milagre foi que se criou uma constituição razoável. Eu só comecei a me distanciar do Sarney e depois me reaproximei de novo. Quando foi o Bresser, quando foi o Maílson, pois estavam fazendo um esforço enorme para colocar ordem na coisa. Depois, no início do governo Collor, eu fiquei contra imediatamente, quando fizeram aquela loucura como naquele exercício que fazemos no quadro negro, onde as curvas vão pra cima e para baixo. 102 || Revista TEM || Edição#30

“A LAVA-JATO É UM PONTO DE INFECÇÃO DO BRASIL. DEPOIS DESSA OPERAÇÃO O BRASIL VAI SER OUTRO.” E é fácil: abaixo daquela curva não tem gente. Então era visível como aquilo iria terminar muito mal, como terminou. Apoiei fortemente o governo Itamar, que foi o melhor de todos esses governos que passaram por aí. TEM – Mas por quê? DN – Porque o Itamar levou a coisa realmente a sério. Sem o Itamar, o Plano Real jamais teria acontecido. Na verdade, nos dois anos e meio de Itamar, o Brasil cresceu 5% em média. O Itamar insistiu na negociação da dívida externa. O primeiro país a sair da dívida externa foi o Brasil. E o último a negociar a dívida externa foi o Brasil. O Itamar deu suporte para o Fernando Henrique. Reuniram um grupo de economistas brilhantes e produziram o Plano Real, que é uma pequena joia. Esse Plano

tem coisas extraordinárias, que estavam no estado da arte da Teoria Econômica, depois da estabilização de Israel. O Plano Real é muito completo e interessante, e sempre recebeu apoio total. Era visível que eu havia encontrado um mecanismo para reduzir a inflação. Só me afastei do FHC quando ele insistiu na reeleição, que, na minha opinião, ela não é um mal muito sério, no nível federal, desde que você tenha um controle social. Você não pode utilizar um instrumento do poder para continuar no poder. Mas acho que do ponto de vista municipal, em especial os pequenos e os médios municípios, é uma tragédia, porque constrói uma casta. O prefeito se elege e leva os vereadores para o governo. Na próxima eleição os próprios vereadores são reeleitos, ele se reelege. Tira de volta os vereadores que se elegeram para o governo, deixa o suplente. Se o suplente faz alguma coisa, ele troca o suplente, manda de volta o sujeito, ou seja, a reeleição nos pequenos municí-

pios forma uma casta que controla tudo. Acaba comprando os três jornais, as duas televisões e vendendo na parte da manhã para as igrejas para ter um lucrinho. Depois apoiei o Lula. Pois uma esquerda inteligente existe para civilizar o capitalismo, que tem seus defeitos, mas é o único mecanismo capaz de combinar uma certa liberdade individual com uma busca de igualdade de oportunidades e uma forma eficiente de produzir. Ele tem defeitos medonhos. Marx havia apontado isso como ninguém apontou. Como ele foi corrigindo esses defeitos? Primeiro os trabalhadores se organizaram. Os primeiros partidos de trabalhadores foi produto dessa organização. Com o sufrágio universal, você começou a empoderar quem não tinha capital. E ele nivelou o poder daquele que tem capital e daquele que não o tem para construir uma sociedade civilizada. Então esse negócio de participar, fico muito honrado, assim como já me honrou muitas vezes, de quando o Lula me convida para conversar. No caso da Dilma, procurei ajudar. Ela fez uma excelente administração em 2011, mas se perdeu a partir de 2012. TEM – Quando foi que ela se perdeu? DN – Em 2011 o Brasil cresceu 3,9, e a inflação foi de 5,9. O déficit público foi de 3%. O superávit primário, entorno de 2,5. E reduziu a relação dívida – PIB. A Dilma estava no auge da sua aprovação. Em 2012, ela começa com um intervencionismo atrabelhado. Faz uma intervenção no setor elétrico, mas o governo não distingue cor-

Durante o Governo Militar, participou em diferentes épocas, de três ministérios e como embaixador do Brasil na França

rente contínua de corrente alternada, acha que poderia melhorar as equações de Maxwell. Quando ela fez essa intervenção, abaixou em 20% o valor da conta de energia. A miopia do “curto-prazismo” aumentou em 6% a aprovação da Presidente. Estava errado. A sociedade não consegue ver o que está errado. Os que viram que estava errado começaram a ficar contra. Logo depois ela coloca a mão na taxa de juros. Não deu o suporte fiscal necessário para sustentar os juros lá embaixo. Quando a Dilma estava no auge do seu erro, ela estava no auge da sua aprovação. Ela não errou sozinha. Isso deve ser uma coisa muito interessante para os eleitos. Quem administra olhando o Datafolha, termina muito mal. TEM – Ou seja, só pensa na popularidade. DN – E no “Curto-prazismo”. Então, o que acontece, aí não tem limite. Intervém no etanol, intervém na Petrobras. Vai fazendo uma destruição.

TEM – Houve a “herança maldita” do Lula? DN - Não! Não existe herança de ninguém. Isso é uma construção própria. Mas já estava na Constituição de 88. Porém, só estava esperando um governo que fosse tão incapaz para produzir uma recessão. Por isso que caiu no colo da Dilma. O desequilíbrio fiscal está dentro da Constituição, por isso que precisa de mudanças institucionais para você restabelecer, sair do buraco em que se meteu. TEM – O senhor acredita na crítica de que se faz a Constituição dizendo que a mesma não cabe no PIB? DN – Essa história de que a Constituição não cabe no PIB... a Constituição tem um modelo de sociedade. E, na minha opinião, que corresponde ao pelo menos é a sociedade civilizada. É uma sociedade onde você tem plena liberdade para escolher o que você quer fazer da tua vida. Ela busca uma igualdade de oportunidades. O que significa isso? Que não im-

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porta se você foi produzido depois de uma noite de núpcias, no The Waldorf Astoria, depois de ter tomado Dom Pérignon de Cavandré, e comido caviar, ou se você foi produzido em uma noite chuvosa, em baixo do Museu do Ipiranga, desajeitadamente e sem propósito. Você é um acidente. O que a Constituição diz? Aquele que foi concebido no Waldorf of Astoria, procurado, ou aquele sem querer no Museu do Ipiranga, uma vez nascidos, tem direitos iguais. Quais direitos? O direito de ter seu aparato de compreensão do mundo, construído de forma adequada. Por que? O capitalismo é uma corrida. Você tem que sair correndo com as duas pernas. Quais são as duas pernas? Saúde e educação. Por isso que a Constituição diz “Saúde e educação paga por todos e para todos”. Ela não diz que é gratuita. Mesmo porque para a sociedade, não há nada gratuito. Então, para que o mercado é necessário? Pois foi a única forma que o homem encontrou até hoje de combinar uma certa eficiência produtiva com a liberdade de atividade, e mitigar as desigualdades. Ela é compatível com isso. Ela deixa mais tempo para o homem, para realizar a sua humanidade. Então eu acho o seguinte: nenhum país, no fundo, onde 40% da população tem 10% da renda, é muito difícil de dizer que não haja a possibilidade de criar um programa inclusivo que não caiba no orçamento. Precisa de inteligência para fazer isso. O mais importante não é que não tem o recurso, mas o mau uso dele. Vocês olhem lá em suas

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escolas, em seus hospitais, qual é a qualidade da administração? São as duas áreas com as piores administrações que existem no Brasil. TEM – Justamente no básico que a Constituição oferece. Por quê? DN – Porque é assim. O Estado é assim. O funcionário público é assim. O funcionalismo é acomodação contra a competição. Qual o motivo dos sindicatos e das corporações, estarem enlouquecidas? Pois sabem que eles serão os primeiros a serem atingidos. O pior é que eles fazem os escravos, dos quais eles tomam os recursos, acreditarem que eles escravos é que estão em risco. Quem está em risco são os senhores dos escravos. TEM – Os burocratas são o próprio corpo do Estado. Sem eles, não há as políticas públicas. DN – Eles têm o poder. Eles se apropriaram do poder. Poder para eles mesmos. Não é poder para a política pública. É poder para si. Eu acho que isso é tão óbvio que, basta olhar o que está na mão do Estado e o que tem menos produtividade. A semana termina na quinta à noite e começa na terça de manhã. TEM – Segundo o senhor, que esteve nos governos militares, com o Beltrão na desburocratização e depois com o Bresser, por que é tão difícil fazer reformas na administração pública? DN – O Decreto Lei 200 foi um avanço dramático. A desorganização a partir de 85 também foi dramática. Você precisa de um

funcionalismo público que entra por concurso, que cresça pelo mérito, uma organização interna dos ministérios que funcione. As ações dos ministérios são dadas pelos ministros. Quando se tem ministros fracos, o corpo do ministério encontra os seus próprios objetivos. TEM – Leiloar cargos em ministérios afeta muito? DN – Isso não adianta. Já é a degeneração da degeneração. Quer dizer, você vai levando, para o serviço público, parasitas partidários para assumirem o controle ainda mais. E vai colocando para baixo o funcionalismo competente. É uma ilusão pensar que o funcionalismo é incompetente. Ele tem melhorado. A preparação interna hoje é muito boa. Você pega os nomes hoje do Ministério da Fazenda, do Itamaraty, da Polícia Federal, todos eles fizeram cursos, tem aperfeiçoamento interno. O que acontece é que o aproveitamento dessa gente é muito pequeno. O Estado foi se degenerando. Basta ver que tudo aquilo que o Beltrão havia feito na desburocratização, em oito meses de governo Sarney, voltou. Até o reconhecimento de firma. Mas por quê? O Brasil gosta de viver no século XVIII. TEM – As privatizações voltaram as pautas depois da desvalorização da Petrobras e os escândalos de corrupção. Mesmo com tantas críticas, o próprio PT já cedeu as privatizações... DN – Qual é a primeira obrigação do poder? Aumentar o poder (risos). Uma esquerda inteligente

como foi o PT na sua origem é um instrumento necessário para o aperfeiçoamento do sistema capitalista. Ela cutuca o capitalismo para corrigir o excesso de poder econômico. Ou seja, ela empurra para a república. Ela tenta fazer que todos tenham o mesmo poder. TEM – Você não acha que o PT fez concessões demais ao capital depois que chegou ao poder em 2003? DN – Concessão ao Capital não é por esse caminho. Quando o PT chegou lá, entendeu que o mundo era outro. A esquerda inteligente é fundamental. Mas a esquerda não entende uma coisa, que o mercado não é um acidente. O mercado é uma criação do homem, não da natureza. O homem encontrou o mercado para poder coordenar a sua atividade econômica com liberdade e, como disse antes, caminhando para mitigar as desigualdades. O mercado não funciona sem um Estado forte, constitucionalmente controlado, e capaz de regulá-lo. Ele precisa do Estado para funcionar eficazmente. Ele precisa de uma instituição pelo menos, que é o direito de propriedade. É uma ilusão imaginar que o que perturba o crescimento é você não compreender o papel do mercado entre o que a sociedade deseja e como produzir o que a sociedade deseja. Todos os sistemas alternativos que tentaram montar, explodiram. Por qual razão? Por que explodiu a União Soviética? Não existe capacidade de fazer essa coordenação. Você precisa de computadores quânticos ou espíritos angélicos que nenhum

O mercado não funciona sem um Estado forte, constitucionalmente controlado e capaz de regulá-lo.”

ateu vai ter. Por isso que você tem no Brasil essa esquerda inteligente que nasceu com o PT, que sofreu uma transformação depois que foi para o poder e virou uma esquerda infantil. Se infantilizou. TEM – Se prenderam ao poder? DN – Não, é que eu acho o seguinte: no fundo eles nunca entenderam como funciona o sistema. O socialismo é lindo, pois ele é tudo aquilo que você quer que ele seja. Não há desejo que o socialismo não realize. Mas o socialismo real é muito pior que o capitalismo real. Se você olhar os livros de história que estão sendo escritos para os nossos filhos, pela nossa gente, ele compara o socialismo ideal com o capitalismo real. Nunca eles comparam o socialismo real com o capitalismo real. Porque é uma covardia. Esse socialismo ideal é uma coisa generosíssima, ele não encontra uma capacidade de se realizar, pois não há uma capacidade de informação. Até Cuba agora está cedendo. Hegel já dizia: “As sociedades não aprendem.”

TEM – Há quem diga que o Lula fez um governo de continuidade do FHC. Você concorda? DN – O Lula é um homem de inteligência privilegiada. Ele comandou a fundação desse partido, que era um partido de intelectuais. Originalmente, os intelectuais se aproximaram do Lula, pois tinham a ideia de que o proletariado era a vanguarda da sociedade, e que poderiam realizar os seus objetivos. O Lula era mais inteligente que todos eles juntos. O Lula é um pragmático. Fez uma boa administração. Foi muito ajudado pelo mundo. Na verdade, tivemos uma expansão do mundo que ajudou bastante. Mas é o que eu digo: até 2013 não tinha alguma coisa tão dramática. A desintegração foi se dando lentamente a partir de 2006, 2007, quando o governo Lula foi dando um certo “laxismo”, ampliando crédito de estados e municípios, permitindo que eles se endividassem mais. Tudo dizendo o seguinte: “Olha lá, hein? Eu vou te dar uma grana. Mas você vai provar pra mim que vai investir, que vai construir uma estrada, uma escola” e os prefeitos e governadores juravam que sim. Quando foi olhar o que eles fizeram com o dinheiro, aumentaram o funcionalismo. Em número e em valor. Quem está quebrado não é apenas a união. Quem está quebrado são os estados, e mais quebrados ainda estão os municípios. Mas por quê? Porque eles foram de uma irresponsabilidade sem limites. Olhem nos seus municípios e vejam o que aconteceu. O número de municípios como cresceu devido ao fundo de participação. O que é uma coisa curiosa:

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você divide um município por dois, a soma dos dois restantes é maior que a do original. Então é um estímulo para o gasto. E outra coisa, nunca mais houve fiscalização. Se você olhar a folha de pagamento, dá impressão de que o prefeito está funcionando. Mas quando olha para a terceirização, vai notar que ele fez a maior patifaria. O gasto de pessoal é gigantesco. Hoje tem cerca de 600 municípios com seis meses de atraso no salário. A soma de atraso dos institutos previdenciários é de 100 bilhões. Nunca será coberto pelos municípios. Mas o que são? São passivos contingentes da União. Então, isso que aconteceu foi um processo de destruição lento, competente e seguro. TEM – E esse debate entre esquerda e direita? Há quem diga que acabar com o PT é acabar com o comunismo. DN – Eu acho isso uma coisa tão inacreditável. Essa discussão de esquerda e direita hoje é apenas para sinal de trânsito. Você precisa de uma política que não seja nem de direita e nem de esquerda. Precisamos de um sistema político que acolha os dois. Pois a esquerda é fundamental para a domesticação do capitalismo. Ela não tem alternativa para o capitalismo. Está provado que eles são incapazes de fazer. Por muitos motivos, inclusive por criar castas. A renda é aparentemente bem distribuída? Só que tem uma casta que vive muito bem. Pergunte quem vive bem na ilha em Cuba. É o Fidel, na sua ilha. Tem que olhar para a história e ver 106 || Revista TEM || Edição#30

“O Temer criou o parlamentarismo de ocasião e está provando que funciona.”

quem deu certo. São 35, 40 países em que foram capazes de usar mecanismos de aperfeiçoamento deste processo. O Capitalismo não é um fato, é um processo. Ele não é perfeito, pelo contrário, é muito imperfeito. É incapaz de produzir, realmente, uma sociedade descente. Por isso ele precisa dos freios do Estado. Tem que ser um Estado regulado constitucionalmente, sob o controle de um Superior Tribunal Federal e com poder para regular os mercados. Quem regula o Estado é a constituição, quem controla o Estado é o Supremo, mas quem regula os mercados é o Estado. TEM – Como é possível governar com um congresso que manda mais que o Presidente? DN – Se olharmos outras sociedades, com exceção dos Estados Unidos, vamos ver o parlamentarismo. Você tem que ter regras de barragem, tem que ter distritos menores para economizar a eleição, você tem que ter um distrito menor para que haja um controle maior do eleitor sobre o eleito, tem que ter um mecanismo que não tenha combinações intrapartidárias,

aonde você votou no João e elegeu o Benedito. Uma regra que, com até quatro partidos, seja possível fazer uma maioria institucional sólida para fazer as coisas. No Brasil, se levou isso ao paroxismo. É o país de maior imaginação política do mundo. TEM – O Senhor acredita que o Temer tenha capacidade de instituir um semiparlamentarismo? DN – O Temer instituiu um certo parlamentarismo de ocasião e está provando que funciona. Se ele conseguir realizar o seu projeto, provar algumas medidas constitucionais necessárias, terá sucesso. TEM – E essa história da LavaJato estar destruindo o sistema político? DN – A Lava-Jato é um ponto de infecção do Brasil. Depois dessa operação, o país vai ser outro. Ainda que haja algumas dificuldades instantâneas de aperfeiçoar a relação do setor privado com o governo, através dos mecanismos que a Lava-Jato está obrigando a construir, que é o compliance. Hoje, no Brasil, o compliance manda mais que o tesoureiro. Essa nova organização vai produzir o crescimento de mais de um por cento do PIB, pelo resto da vida. TEM – As medidas do Temer são positivas? DN – As propostas do Temer não são diferentes das do Guido, não é diferente do (Joaquim) Levy, não é diferente das medidas do Nelson (Barbosa). Só que nenhum

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ENTREVISTA

deles foi ministro. O Ministro da Fazenda era a Dilma. Mudava o ministro formalmente. Ela não tinha suporte político para colocá-las em prática. O Temer procurou fazer o inverso. Ele tentou construir um “parlamentarismo de ocasião” para colocar em prática um programa, que não é muito diferente do anterior. O sucesso é na política. Vai ter sucesso ou fracasso, não pelo diagnóstico econômico perfeito, pela falta ou presença de protagonistas econômicos geniais, o problema é simplesmente: se você não tiver um bom executor e um bom suporte político, não vai para frente. O Temer começou pela direção certa. Só o político pode salvar o economista. TEM – Um analista disse que a Dilma seria uma boa tecnocrata, com convicção de militante e que foi alçada à política por acaso. Pensa da mesma forma? DN – Eu acho a Dilma, pessoalmente, íntegra. Ela tem uma concepção da economia que nem é “petista”, é “brizolista”. O Brizola era um confuso. Tanto que ele dizia uma coisa fantástica: o produtor de calçado no Brasil não era patriota. Cada par de sapato que ele exportava, era um brasileiro que ele deixava descalço. E as pessoas continuam acreditando nisso. TEM – E essa crise? É a pior crise que já passamos? DN – A pior crise é a que você está vivendo. É uma crise muito delicada. Em geral, você só vê a ponta do iceberg, que é a parte da União. Mas eu estou convencido, a crise maior é nos Estados 108 || Revista TEM || Edição#30

No Ministério da Fazenda, tornou a Caixa Econômica Federal e a Casa da Moeda em empresas públicas e defendeu a intervenção do governo na economia.

e nos municípios, onde você tem um desarranjo completo, aonde a solução vai depender de muitos anos de trabalho. Vai voltar a crescer, mas é necessário um controle muito maior do que já se teve nos últimos dez anos. TEM – Quanto tempo para durar? DN - Impossível saber o tempo. Vamos supor que o Temer consiga aprovar duas ou três medidas constitucionais que consigam criar uma melhor perspectiva e tirar a gente muito mais rápido do buraco. Ou se ele fracassa e chegamos ao caos. TEM – O Fernando Henrique gosta de chamar o presidencialismo de coalisão de presidencialismo de cooptação. O senhor acredita que é por aí? DN – O Fernando tem muita experiência. Ele sabe como se coopta. Então é bobagem tentar

discutir isso com ele. TEM – Houve golpe contra a Dilma? DN – Isso é uma coisa absolutamente ridícula. Uma alucinação. Uma presidente foi afastada conforme os ditames da constituição, sob a vigilância do STF, obedecendo estritamente as disposições. A autorização dada por dois terços da câmara, a autorização para abertura do processo por dois terços do Senado Federal, vai ter um julgamento instaurado. Ela está instalada no Palácio, livremente, com assessores que ela escolheu livremente, com liberdade de ir e vir. Com acesso pleno à imprensa nacional e internacional. Simplesmente está sendo julgado se houve ou não um abuso de função. É disso que se trata. Uma coisa objetiva. O problema é que misturou isso com um aspecto geral do governo. Ninguém pode objetar o fato de que 2012 a 2016 foi um desastre administrativo. Que< de 2014 em diante, se abusou da piada do Bismarck. Ele dizia que nunca se mente tanto antes de uma eleição, durante uma guerra ou depois de uma pescaria. Ela realmente exagerou. TEM – Mas o PT insiste na tese do golpe. DN – Mas isso não tem importância. Para mim é inconcebível que eles fossem ter um outro comportamento, pois se eles tivessem um comportamento diferente, eles não teriam sido o que foram. Então é completamente exagerado esperar deles um outro comportamento. Esperar das corporações, que se organizaram e

se apropriaram do poder, que entreguem o poder. As pessoas vão defender o que acham que conseguiram legitimamente. Basta ver a diferença da previdência pública com a do setor privado. Se alguém disser que isso é legítimo, minha avó era um bonde-elétrico. TEM – O senhor acredita que existe uma esquerda no Brasil? DN – Essa ideia acabou. O pensamento liberal avançou sobre as teses da esquerda. Hoje, quem defende a liberdade mais ferozmente é o pensamento liberal. Quem defende a igualdade mais ferozmente é o pensamento liberal. Ele roubou as teses da esquerda, teses que foram incorporadas. Que justificam o que eu estou dizendo. A esquerda inteligente é o instrumento fundamental para a civilização do capitalismo. Ele é um instrumento civilizador. A esquerda que era... a do Brizola, era reacionária. TEM – E aonde está essa esquerda inteligente? Ela existe? DN – Claro que existe. No Brasil tem grandes pessoas, grandes intelectuais. Talvez pelo desespero que se chegou, tenha sumido um pouco. Mas ela é fundamental. No fundo, é o seguinte: as duas coisas têm que caber dentro da mesma política, porque, caso contrário, você não consegue administrar. Você tem que ter um objetivo. Qual é o objetivo do socialismo? É o paraíso. Qual é o objetivo das pessoas mais normais? Uma sociedade civilizada. TEM – Como esse socialismo civiliza o capitalismo? DN – Ele é mais inclusivo. É ób-

vio que todo esse desarranjo fiscal não pode ser reduzido apenas a cortar despesa, fazer essa mudança. O sistema tributário nacional não é só muito pesado, muito burocratizado, com custos gigantescos. Ele é absolutamente iníquo, ele tem defeitos muito sérios, de ser regressivo. Existe sim mecanismos. Não é o imposto sobre a grande fortuna que reduziu o problema em algum lugar. É o imposto de renda bem planejado. O imposto sobre o consumo. O que você tem que punir nas pessoas não é a acumulação. Se ela estiver acumulando e aumentando a eficiência do sistema, aumentando a produtividade, não tem importância. O que você tem que restringir é o aumento do consumo. De quem tem mais renda. Tem que se produzir impostos que tragam esse equilíbrio. É que no Brasil, se regredir muito, vamos ter que voltar tudo, chamar Dom João VI de volta e vamos começar (risos). Tem uma maneira mais simples: Chama um cacique, entrega tudo pra ele e pedimos desculpa por tudo que fizemos. TEM – Nós temos três grandes partidos no Brasil: PT, PSDB e PMDB. Eles ainda têm algum viés ideológico? DN – É uma questão objetiva. A eleição não produz uma amostra não enviesada da população brasileira. A eleição produz uma amostra econômica, viesada pelo poder econômico. TEM – O interior de São Paulo, aonde fica o público da revista, sofreu bastante com os fechamentos do setor sucroalcooleiro.

DN – Não houve programa mais imbecil do que o governo fez com este setor. O que ele fez foi um ato criminoso. Foi um negócio absurdo, você congelou o câmbio para controlar a inflação, então você destruiu um sistema que financiava, inclusive, os estados e os municípios. Mas tudo isso é parte do mesmo processo. TEM – O que o senhor diria ao investidor do interior de São Paulo? DN – Eu acho que o interior de São Paulo é um país, com um nível de renda muito elevado. E digo a ele que ele deve continuar procurando o que é melhor pra ele. Veja a cana-de-açúcar. Foi uma destruição. Inclusive, todo o setor de alta tecnologia, o setor metal mecânico, que foi desenvolvido para o setor canavieiro, que não produz apenas açúcar ou álcool, mas energia. Todo um avanço tecnológico na agricultura está sendo destruído pelo governo. Esse é um governo que matou a indústria de alumínio. Este é um governo que matou a indústria do níquel. Este é um governo que está matando a indústria siderúrgica. TEM – E para 2018? Quais os desafios para quem quer vencer a eleição? DN – A minha esperança é que o Temer continue com esse parlamentarismo de ocasião, mantenha um núcleo sólido, para poder aprovar algumas medidas e poder voltar o crescimento em 2017, em 2018, um pouco mais. Quem for eleito em 2018, vai prosseguir no ajuste. Se o Temer não tiver sucesso, é o caos. Não tem alternativa.

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DICAS

Venda mais mesmo na crise Texto | Iara Valiente Ilustração | Arquivo

Economia

Caminhe na contramão da falta de ideias e corra para colher os frutos

DICAS DO FABRÍCIO PROMETA MENOS, ENTREGUE MAIS (SURPREENDA SEU CLIENTE)

CALCULE MELHOR OS VALORES: PREÇOS INTEIROS PASSAM A IDEIA DE QUE FORAM FEITOS DE QUALQUER

As vendas caíram! O povo está com escorpião no bolso! Essas são algumas frases comuns dos bastidores de um mercado temeroso. Mas será que dá para reverter a situação? Fabrício Medeiros, autor do livro “Quebre a banca” e palestrante, lembra que as vendas não são mais como antes e de que é imprescindível estar antenado às necessidades do cliente, fazendose respeitar o tempo todo – da primeira abordagem ao pós-venda. E isso se dá por meio de aprimoramento, com investimento em educação.

JEITO E ‘SUGEREM’ MAIS PEDIDOS DE DESCONTO

ENSAIE POSIÇÕES DE PODER: ESTUDOS REVELAM QUE AO FAZER POSIÇÕES QUE DENOTAM PODER, DOIS MINUTOS POR DIA, ELEVA A SEROTONINA E CONFERE VANTAGENS NO CONTATO COM O CLIENTE. DE ACORDO COM A SIMBOLOGIA DO PODER: 7% FALA, 27% TOM E 56% CORPO

NÃO DIGA O PREÇO DO SEU PRODUTO OU SERVIÇO ANTES DE TER CONVENCIDO O CLIENTE DAS VANTAGENS E BENEFÍCIOS DELE

O VENDEDOR NÃO TEM QUE ACHAR O PRODUTO/ SERVIÇO ‘CARO’. O DINHEIRO NÃO É DELE, É DO CLIENTE

NÃO SILENCIE OU SE ACOVARDE DIANTE DAS OBJEÇÕES DE PREÇO – ENTENDA SEU CLIENTE. ELE ESTÁ COMPARANDO SEU PRODUTO COM O QUÊ?

O palestrante esteve no 2º America Business Fligth (ABF), organizado pela America Business School (ABS), conveniada Fundação Getúlio Vargas (FGV) em Presidente Prudente, interior paulista. O evento ocorreu nos dias 13, 14 e 15 de maio deste ano na maior feira de aviação desportiva do Brasil, a Aviashow, em Regente Feijó, a 547 km da capital.

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Vessdo de Noiva – Malu Modas Av. Pres. Roosevelt, 2056 – Dracena SP | Tel.: (18) 3821-4159

Avenida Alcides Chacon Couto, 388 - Dracena/SP Fone: (18) 98109-0023

estudiosdracena Edição#30 || Revista TEM || 111

ASSESSORIA DE EVENTOS

Guia de Eventos

UM GUIA COMPLETO PARA EVENTOS, COM DESTAQUE PARA CASAMENTOS

A Revista Tem traz um Guia de Eventos destinado a quem busca qualidade e sofisticação. Para compô-lo, convidou a gabaritada Assessora de Eventos, Lêda Bodini, que atua no ramo há 22 anos, 11 deles só em Dracena. Ela fala da importância de seu trabalho e te convida a conhecer seus parceiros de jornada, se organizar e se inspirar para sua festa. “Sonho que se sonha junto, é realidade”, já dizia John Lennon. Vamos sonhar juntos e tornar realidade o seu sonho! Como cita a blogueira Constance Zahn, “contratar uma Assessora desde o princípio pode ser de grande importância, justamente na gestão de um orçamento limitado, aconselhando bons fornecedores com preços melhores e indicando no que realmente vale a pena investir sem estar ganhando por fora (comissões de fornecedores) – o que significa que você pagará mais caro por todos os contratos (já que as comissões estarão embutidas no preço).” O preço de uma assessoria pode até parecer alto em um primeiro instante, mas, ao fim, todos reconhecem que o valor se dilui no planejamento financeiro. No caso de um casamento, os noivos devem ser a fonte de inspiração da Assessora, para que o resultado final seja a realização de seu sonho. Não há opção de segunda chance, então tudo tem que ser escolhido, combinado, contratado, confirmado e acompanhado de perto. Como Assessora, não trabalho com uma ciência exata, por isso, a experiência é meu maior ativo. Entendo de cada setor do evento para garantir que a festa tenha um bom andamento e minha experiência ajuda no trato e na contratação dos fornecedores. Abraços, Leda!

Foto: Gerd Otto

Assessoria, planejamento, organizaĂ§ĂŁo e cerimonial R. das Figueiras, 77 - Palmeiras - Dracena - SP Tels.: (18) 99711-3634 | (18) 98131-8523 lebutica@hotmail.com

/lebutica

VÍDEO E FOTOGRAFIA

Studio Takeo Filmes

Fotos: Gerd Otto

LÁ VEM A NOIVA! Como eternizar momentos únicos como o Dia do Casamento Existem várias formas de contar lindas histórias de amor, de registrar os momentos que antecedem a hora do sim e toda a felicidade que o acompanha. Uma delas é em filme, a especialidade da equipe do Studio Takeo Filmes, composta por uma família hiper talentosa: o pai, dois filhos e uma prima. O diferencial do Studio é tornar cada filme único, pois há o cuidado de capturar cada um dos momentos com sensibilidade, emoção e carinho para criar vídeos inspiradores, que desperte o desejo, de quem assiste, em se casar. Quem são os protagonistas? Noivos, familiares e convidados. Eles tornam o resultado digno de se emocionar. 114 || Revista TEM || Edição#30

www.studiotakeo.com.br contato@studiotakeo.com.br Tels.: (18) 98163-1811 (18) 99647-8182

Gerd Otto

Fotos: Gerd Otto

ETERNIZE OS MOMENTOS Elegância e simplicidade no dia mais especial de sua vida Conhecer e interpretar histórias para eternizar memórias por meio de fotografias. Essa é a missão do fotógrafo Gerd Otto Schley. Casamento após casamento, ele captura a elegância do amor singelo, a essência da felicidade do casal em cada emoção... o brinde, a dança. Segundo o profissional, a elegância é indispensável e vai além da aparência externa. Elegância é saber escolher. Mas o que exatamente significa isso? Saber fazer escolhas, é sinal de maturidade e inteligência. Por isso, ele quer conhecer melhor sua história e eternizá-la. Agende um horário!

www.gerdotto.com.br Tel.: (18) 99774-0028

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BUFFET

Buffet Cristina

FESTAS MEMORÁVEIS E ELEGANTES Quando se fala em festa não dá para achar que haverá uma segunda chance de eternizar aquele momento. E é justamente essa a preocupação do Buffet Cristina, com sede na cidade de Presidente Venceslau, especializado em todos os tipos de eventos. Conhecido e respeitado por sua experiência, talento, comprometimento e profissionalismo, o buffet tem em seu currículo casamentos, aniversários e eventos corporativos incluindo pequenos almoços ou jantares, com menus exclusivos, pensados especialmente para cada ocasião e cada cliente.

116 || Revista TEM || Edição#30

R. General Osรณrio, 59 Presidente Venceslau - SP Tel.: (18) 3271-2726

DOCES FINOS E DECORAÇÃO

Ana Paula Rezende

Fotos: Gerd Otto

OLHA A QUERIDINHA DAS FESTAS!

Ela deve ter o estilo do seu evento, precisa ser linda e deliciosa e isso depende da orientação de um profissional da área. A mesa de doces há de ser o xodó do anfitrião. Segundo Ana Paula Rezende, especialista em doces finos, “é necessária uma copeira de mesa para mantê-la arrumada, informar os doces por nomes, repor o ‘estoque’ e trocar os pratos maiores por menores conforme eles forem acabando”. Charme, estética e sabores únicos são garantias dos produtos oferecidos pela profissional, que dá como dica uma mesa diversificada, de no mínimo 100 doces de cada tipo, todos eles em forminhas. Agende uma degustação!

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Tel.: (18) 99615-2389

Juliano Decorações

Fotos: Gerd Otto

UAU! QUE DECORAÇÃO!

Criação e desenvolvimento com soluções inovadoras e surpreendentes para cerimônias religiosas, eventos corporativos e festas sociais. Tudo acompanhado e executado pela equipe que é totalmente familiar. Segundo Juliano Decorações: Mescle lounges, móveis clássicos com modernos para deixar tudo aconchegante. Use velas - não têm custo alto e deixam qualquer ambiente lindo e charmoso. Escolha as flores da estação - seus preços são reduzidos e elas sobrevivem por mais tempo, mantendo o viço natural. Buquês: romantismo e sorte. Leve em consideração o horário da cerimônia, o estilo e o tipo físico da noiva. As flores que compõem o buquê não devem ser as mesmas da decoração.

R. Emídio Alves da Silva, 41 - Irapuru - SP Tels.: (18) 98129-1090 | (18) 99695-6848 julianodecoracoes@hotmail.com

ESTILISTA

Atelier Márcia Franco

NOIVA INESQUECÍVEL Escolher o tecido, a renda e o caimento estão entre os encantos na busca pelo vestido perfeito. Viva cada momento.

Você vai se casar, já tem vários detalhes prontos e chegou a hora do vestido. O tão sonhado vestido de noiva! Chega a dar frio na barriga só de pensar, não é mesmo? Mas fique tranquila, com uma ajuda profissional você poderá se entregar à magia de ter seu próprio modelo-desejo no dia mais importante de sua vida e ainda brindar a felicidade. Em Presidente Prudente, desde 1997, o Atelier Márcia Franco – Feminino e Masculino trabalha justamente com a concretização de sonhos assim, que acontecem a cada ponto do bordado, a cada pedraria, a cada conversa com a estilista, a cada prova do vestido. Ali, todo vestido tem sua história, uma essência que começa muito antes do dia do sim e perdura para a vida toda.

Com matéria-prima exclusiva, o Atelier coloca, à disposição da noiva, mãos habilidosas para a confecção desse sonho, competência para orientar a escolha do melhor tecido, renda e bordado, além de dedicação para que tudo esteja perfeito. Para conhecer o Atelier, agende seu horário!

Fotos: Gerd Otto

Av. Saudade, 1411 - Jd. dos Pioneiros Presidente Prudente - SP Tel.: (18) 3908-5339

MÚSICA

Foto: Divulgação

Orquestra do Grupo Celebration

ESCOLHA O GRUPO MUSICAL DE SUA FESTA Formada em dezembro de 2002 e com cerca de 30 profissionais em sua composição, a Orquestra do Grupo Celebration é, hoje, a mais completa do Estado de São Paulo. Com atuação em formaturas, casamentos e eventos em geral, oferece as mais variadas formações: sete a 10 integrantes, quarteto de cordas, duo trompetes, triunfal e grupo de recepção e salas de espera, de acordo com a estrutura do evento. Seu repertório é preparado para agradar todos os estilos, com atenção às tendências musicais e gosto dos clientes. Agende uma visita e ouça a diferença que é ter um coral/orquestra profissional à sua disposição para encantar os convidados.

R. José Bongiovani, 166 Apt. 61 P. Prudente - SP Tel.: (18) 3908-5339 122 || Revista TEM || Edição#30

Foto: Gerd Otto

Dj ab music

ANIMAR SUA FESTA É COISA PARA PROFISSIONAL Com mais de 15 anos no mercado, marcados pela constante busca por inovação em equipamentos de alta qualidade e tecnologia, a AB Music é hoje uma empresa conceituada e respeitada no ramo de festas. O sucesso se explica pela equipe altamente capacitada, que dá total suporte e assistência em eventos de pequeno a grande porte, como é o caso de um dos profissionais mais importantes para a animação de uma festa: o DJ. Aliás, na hora de contratar um DJ, devem ser considerados diversos fatores, dentre eles, o repertório. E não se esqueça de que esse profissional é o responsável por fazer com que seus convidados vivam momentos de magia e alegria por meio da música. Então, todo cuidado é pouco. Na AB Music você pode contar com profissionalismo em som e iluminação.

Tels.: (18) 3822-4930 (18) 99721-5203 Dracena - SP www.abmusic.com.br

ESPAÇO PARA EVENTOS

Salão Social ABD

Fotos: Divulgação

DANCE PELO SALÃO Reunir a família e os amigos em um espaço amplo e confortável conta como ponto positivo ao final da festa

A escolha do espaço para seu evento deve refletir estilo e personalidade, e o importante é deixar seus convidados à vontade para se deslocar e dançar com tranquilidade. É dia de celebrar! Uma ótima dica de local para sua festa é o Salão Social da Associação Bancária de Dracena - ABD, hoje com estrutura e dimensões readequadas para todo e qualquer tipo de evento, social ou corporativo, com capacidade para até 500 convidados. O espaço também conta com ar climatizado, cozinha própria, estacionamento exclusivo e mesas e cadeiras de alto padrão, que garantem um ambiente ainda mais sofisticado. Agende uma visita e conheça!

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R. Alm Ezigomar Cariola, 211 Dracena - SP Tel.: (18) 3821-2894 www.abdclube.com.br

Espaço Bambu

FESTEJE NO LUGAR CERTO Reunir amigos em um ambiente agradável é a pedida do momento

Se sua festa tem até 200 convidados e você quer ter o local perfeito para recebê-los, o Espaço Bambu Restaurante é a resposta. A equipe está preparada para atender reuniões, festas em geral, eventos corporativos e confraternizações de final de ano, com ótima localização e amplo estacionamento. Além disso, o Espaço oferece serviço de buffet tradicional na região e o mais bacana, não cobra taxa de locação. Receba seus convidados com todo conforto e estilo que eles merecem! Agende uma visita.

Fotos: Divulgação

R. João Ottoboni, 129 Dracena -SP Tels.: (18) 3821-1384 | 99751-1384

ESTÉTICA BUCAL

OrtoImplants SORRISO PERFEITO PARA O SIM Para fazer bonito nas fotos e filmagens, vale investir um tempinho Seu casamento está marcado. São tantos detalhes para resolver, não é mesmo? Você quer estar divina, segura, radiante para arrasar nas fotos e um belo sorriso vai fazer toda a diferença! A boa notícia é que os dentistas da clínica Ortoimplants, Leandro Demarchi Batista e Samira Gullo, podem te ajudar a conquistar esse sorriso, com tratamentos odontológicos estéticos de curta ou longa duração que, sem dúvida, vão garantir o brilho do seu grande dia. Segundo o casal de dentistas, para definir qual o melhor tipo de tratamento para seu caso é preciso saber de quanto tempo você dispõe até o dia da cerimônia. Está muito próximo? Então aposte em soluções que já te ajudam a garantir a beleza do sorriso: 1. PROFILAXIA DOS DENTES OU LIMPEZA: limpa os dentes, polindo a superfície, além de reestabelecer e manter a saúde da gengiva. 2. CLAREAMENTO DENTÁRIO: clareia e ilumina ainda mais seu sorriso.

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Mas se seus dentes estão desalinhados, invista em aparelhos que promovam o alinhamento e a correção, pois eles farão com que seu sorriso fique harmônico. Não quer que o aparelho apareça? Você pode optar por aparelhos estéticos que são posicionados na face interna dos dentes. Se precisar fazer trocas de restaurações antigas, apenas com comprometimento estético, ou se seus dentes estão amarelados e quer um clareamento, o indicado é fazer isso após a retirada do aparelho.

Fotos: Divulgação

LENTES DE CONTATO Além disso, você ainda pode optar pela aplicação de lentes de contato dentais, que são lindas e dão um resultado maravilhoso! Elas melhoram a forma dos seus dentes, o tamanho e a cor.

Foto: Fabiana Merlotti

Gostou das ideias? Agende um horário, para que os dentistas possam estudar seu sorriso e planejar um tratamento de acordo com suas necessidades.

Rua Tomé de Souza, 335 Centro - Dracena - SP Tel.: (18) 3821-6184

DECORAÇÃO INFANTIL E ENXOVAL

Mirella Abud

Foto: Divulgação

TRANSFORME SONHOS E FANTASIAS EM REALIDADE Uma festa exclusiva é o desejo de quem investe tempo e dinheiro na hora do parabéns Mirella Abud é decoradora e atua no segmento de festas infantis tempo suficiente para entender o quanto é importante realizar o sonho de um filho ou, talvez, o próprio sonho. Aqueles olhinhos brilhando, as risadas e a satisfação são a resposta de que o trabalho empenhado valeu cada segundo. O resultado gratificante depende dos preparativos, que começam muito antes da hora do parabéns. Ciente disso, ela apresenta uma proposta de desenvolver cada detalhe dessas festinhas, apreciadas por crianças e adultos. Seu diferencial? Capricho e exclusividade! Tudo é possível com o auxílio de seus parceiros e muita criatividade. 128 || Revista TEM || Edição#30

Tel.: (67) 99275-5024 mirellaabud@yahoo.com.br /mirellaabud

Malu Ateliê

Foto: Divulgação

VISTA SUA CASA COM ELEGÂNCIA Cama, mesa e banho ao gosto do cliente A Malu Ateliê nasceu no ano de 2010 pela iniciativa das irmãs Marlene Kamei e Lú Kozu (Malu), que, sendo apaixonadas por bordados, idealizaram um projeto inicialmente com o intuito de complementar a decoração dos ambientes de suas casas. Com o tempo, essa paixão inicial extrapolou seus lares e virou um negócio através do reconhecimento de amigos e familiares. Aperfeiçoaram a técnica e desenvolveram um profundo conhecimento para a produção de bordados em tecidos com a melhor qualidade disponível atualmente no mercado.

R. Maracajú, 1031 - Centro Dracena - SP Tels.: (18) 3821-1424 | (18) 99601-6667 www.maluatelie.com.br

IDIOMAS PARA VIAGENS

Wizard CASAL BILINGUE Aproveitar os momentos a dois em uma viagem ao exterior é apaixonante, ainda mais se vocês souberem falar o idioma local Enfim, casados! Muitos planos para chegar até aqui e entre eles, os da lua de mel. Aliás, atrelar sua lua de mel a uma viagem ao exterior é mágico. Mas isso exige planejamento, porque o domínio da língua local para solicitar informações, ir ao restaurante ou balada é imprescindível. Imagine-se enamorando enquanto faz um passeio por Veneza, conhecendo seus canais acompanhados por violinos, ou, então, a elegante Paris com seus museus, monumentos, ou, mais ainda, os agitos de Las Vegas. Verdadeiras festas, com o que há de melhor do entretenimento mundial e vocês aproveitando tudo, sem apertos, falando fluentemente. Segundo o proprietário da escola de idiomas Wizard Dracena, Wagner Paiva, para adquirir o conhecimento básico e viajar a outro país são necessários foco e dedicação. “Temos inúmeros exemplos de alunos que, com no máximo um ano e meio de curso no idioma pretendido, conseguiram transformar seu passeio numa experiência inesquecível”, conta.

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Entre os casos citados por ele estão o do casal André Oshida e Franciele Vidal. “Passamos a temporada do Natal na Flórida e saber falar o idioma local nos proporcionou tranquilidade e facilidade. Só posso dizer que aquele momento ficará na memória para sempre”, relembra André. Outro exemplo é o da família Biel, que passeou pela Europa. “Viajar sabendo inglês é muito bom, você conversa com pessoas de outros lugares e elas entendem você. É uma sensação incrível”, conta Luiz Eduardo V. Biel. Para Paiva, iniciar o aprendizado em uma escola de idiomas que apresente uma metodologia de ensino séria e confiável é o primeiro passo.

“A WIZARD DRACENA OFERECE CURSOS DE INGLÊS, FRANCÊS, ESPANHOL, ITALIANO, ALEMÃO E MANDARIN.” WAGNER PAIVA

R. Monte Castelo, 1368 Dracena - SP Tel.: (18) 3823-0898

VIAGEM E CONVITES

Luciano Turismo LUA DE MEL Transformar cada sonho de viagem em uma viagem dos sonhos, com dedicação, profissionalismo e competência é a meta diária da empresa de viagens Luciano Turismo. Entre seus diferenciais, atendimento personalizado e exclusivo para viajantes exigentes e ligados às novidades do universo do turismo. Um exemplo são os serviços de traslado, motorista e carro particular à disposição, por dia e/ou hora, as parcerias com os principais destinos, hotéis, operadoras focadas em viagens de lua de mel e os roteiros com viagens românticas para casais. Faça uma visita!

R. Tiradentes, 626 - Dracena - SP Tel.: (18) 3821-9999 www.lucianoturismo.com.br

Foto: Divulgação

Casal mergulhando em Bora Bora, na Polinésia Francesa

Gráfica Jóia

CONQUISTE SEUS CONVIDADOS

Foto: Divulgação

Como convidar com estilo A lista do casamento está pronta e é hora de definir os convites – tipo de papel, detalhes que os tornarão únicos. E agora? Segundo o pessoal da Gráfica Jóia, o valor do convite é definido de acordo com o que é escolhido pelo cliente. Papéis importados e cristais para o fechamento do envelope, assim como cortes finos e minimalistas encarecem o orçamento. Já os modelos existentes são mais baratos. Para quem prefere um acabamento artesanal, a indicação é de papeis com maior gramatura, por serem mais resistentes. Para noivas clássicas, convites tradicionais (30x20 cm), enquanto para noivas modernas, há opções em relação ao formato, modelos e cores.

R. Princesa Isabel, 1021 Dracena - SP Tel.: (18) 3821-1193 grafjoia@grafjoia.com.br

2016

REFRIGERANTE:

Ana Paula G. de Arantes Nutricionista

BEBIDA DA MORTE LENTA

ue os refrigerantes não fazem nada bem à saúde todo mundo já sabia (apesar de a maioria ignorar esse fato). O que muita gente não sabe são os malefícios que este líquido pode causar no organismo. O refrigerante possui ingredientes que nada contribuem para a saúde. O açúcar ou adoçante (no caso dos light ou zero) provocam a queima

de vitaminas e minerais da dieta. Em excesso, o refrigerante aumenta as taxas de glicose e triglicerídeos. É uma bebida viciante, devido à presença de cafeína. Outro ingrediente perigoso é o ácido fosfórico. Ele reduz a absorção de cálcio, podendo comprometer a manutenção da massa óssea. Além disso, são ricos em corantes, acidulantes, conservantes

E como anda o consumo no Brasil? De acordo com a pesquisa de orçamento familiar do IBGE, o consumo de refrigerantes pela população brasileira aumentou 400%. E os refrigerantes ditos diet, light e zero? Refrigerantes diet são isentos de algum ingrediente, nem sempre o açúcar e são indicados para pessoas com restrições dietéticas, e nem sempre são adequados para quem quer perder peso, pois alguns alimentos diet podem ser bastante calóricos. Refrigerantes light são fabricados ou modificados industrialmente retirando-se no mínimo 25% das calorias ou de alguns nutrientes como carboidratos, açúcar, gorduras, colesterol e sódio (sal) em relação ao produto original, por isso é contraindicado para pessoas com restrições alimentares severas, como os diabéticos. Refrigerante zero se diferencia do light pela composição dos adoçantes que substituem o açúcar. A diferença está no sabor, pois em cada fórmula é utilizada uma mistura de adoçantes própria, que produz um sabor diferente e especial. O refrigerante zero foi fabricado com a intenção de atingir públicos diferentes, fazendo com que seja apenas mais uma jogada de marketing. E o que acontece no corpo depois de tomar o refrigerante? Dez minutos depois da ingestão do refrigerante dez colheres de chá de açúcar atingiram seu sistema. Você não vomita imediatamente a partir da doçura esmagadora porque o ácido fosfórico quebra o sabor que lhe permite mantê-lo para baixo. Vinte

e possuem teor altíssimo de sódio, que causa retenção de líquidos, elimina cálcio e reduz a disponibilidade de magnésio na circulação, facilitando a formação de gordura corporal. Para cada copo de refrigerante que você bebe, seriam necessários 37 copos de água para descontaminar o organismo com as impurezas deixadas pelo refrigerante.

minutos depois, os seus picos de açúcar no sangue aumentam causando uma explosão de insulina. Seu fígado responde transformando todo o açúcar que pode obter em suas mãos em gordura. Quarenta minutos depois a absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão arterial sobe e, como resposta, seu fígado joga mais açúcar em sua corrente sanguínea. Os receptores de adenosina no seu cérebro são bloqueados, impedindo sonolência. Quarenta e cinto minutos depois seu corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do seu cérebro, sendo a mesma forma que a heroína funciona. Sessenta minutos, o ácido fosfórico prende o cálcio, magnésio e zinco no seu intestino grosso, provocando um aumento no metabolismo. Propriedades diuréticas da cafeína entram em jogo e faz com que você tenha que urinar e é certeza de que você vai eliminar a junção de cálcio, magnésio e zinco que deveriam ir para seus ossos bem como o sódio e a água.

Por isso, pense muito bem antes de ingerir refrigerantes. Se não puder evitá-los, pelo menos modere a sua ingestão. Seu corpo agradece.

Fone: (18) 99795-0528 | Rua Florianópolis, 203 Dracena SP e-mail: apaulanutricionista@hotmail.com 2016

Cheff Cafe

SUMÁRIO

Entrevista CAPA Cozinheiro por vocação, Rodrigo Hilbert fala das paixões que o movem: família, comida, esportes e serralheria.

Carnes 26 Churrasco e final de semana combinam! Já sabe como preparar o seu?

24 Sobremesa O escondidinho da vez.

28 Filé de Frango À milanesa e com acompanhamentos, o prato é uma ótima pedida.

30 Comida Oriental Você consegue resistir ao Hot Philadelphia?

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Festas 12 Como uma experiência familiar indicou a nova fonte de renda de uma família de Junqueirópolis-SP

Doces 20 Mais de 10 tipos de açúcares para incrementar suas sobremesas.

Designer 22 Bolos fantásticos pra hora do parabéns ganhar reforços!

COLABORADORES

Igor Takahashi

Iara Valiente Jornalista

Jornalista e Fotógrafo O roqueiro assumido, alucinado por música, filmes e, claro, fotografia, é formado em jornalismo pela Universidade do Oeste Paulista (Unoeste), em Presidente Prudente. Com cinco anos envolvido com a fotografia e quatro na Revista Tem, ele participa de algumas matérias com textos e fotos nesta edição.

EXPEDIENTE

REVISTA TEM - A REVISTA MAIS ADMIRADA DA REGIÃO Curta a nossa fan page no Facebook: Revista Tem

EDITOR João Paulo Forato JORNALISTAS RESPONSÁVEIS Iara Valiente, Naélia Forato REVISÃO Naélia Forato FOTOS Igor Takahashi DIRETORA CRIATIVA Ana Maria Benini DIREÇÃO DE ARTE Maísa Shigematsu

COMERCIAL Leandro Guedes (18) 98168-1212 Viviane Lima (18) 98179-0121 | (18) 99661-4440 IMPRESSÃO Gráfica e Editora Jóia (18) 3821-1193 | grafjoia@grafjoia.com.br TIRAGEM 6 mil exemplares DISTRIBUIÇÃO Dracena, Presidente Prudente, Adamantina, Junqueirópolis, Tupi Paulista, Panorama, Paulicéia, Brasilândia (MS), Monte Castelo, Nova Guataporanga, Santa Mercedes, Ouro Verde, São João do Pau D´Alho, Irapuru, Pacaembu, Osvaldo Cruz e Lucélia. FALE COM A REDAÇÃO revista_tem@hotmail.com | Viviane Lima

A Revista TEM/Prato da Casa é uma publicação da Editora Jóia. A Editora não se responsabiliza pelo conteúdo assinado e pelos anúncios publicitários nesta revista. Todos os direitos das imagens são reservados, sendo proibida a reprodução parcial ou total sem autorização.

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Presentes Av. Presidente Vargas, 601 Dracena SP (18) 3822-3031

Bella Flor Dracena

Festas

Parabens pra voce!

CASAL DE EMPRESÁRIOS APOSTA NO RAMO DE FESTAS E COLECIONA VITÓRIAS EM JUNQUEIRÓPOLIS Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi e Thaisa Fernandes

P Para festas realizadas de segunda a quinta-feira, os valores são promocionais, com pagamento facilitado e, em qualquer caso, o cliente pode pagar em até 10x no cartão, até o dia da festa!

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arabéns pra você, nesta data querida! Muitas felicidades, muitos anos de vida!”, esses versos são universais e por si só já definem bem a essência de uma festa de aniversário alegre, cheia de boas energias. E que tal se essa festa puder reunir em um só lugar amigos, familiares, conforto, elegância, boa comida e bebida, além de custos justos e facilitados? É o conceito de festa completa, com zero preocupação dos anfitriões. Pois essa é a proposta do Buffet Imaginação, localizado na cidade de Junqueirópolis.

A infraestrutura do buffet conta com ar condicionado, persianas blackout, cozinha industrial completa, banheiros masculino, feminino e para portadores de deficiência, fraldário, espaço DJ, wifi, camarim com pintura e maquiagem, bar no mezanino, mesas e cadeiras de primeira linha, jogos de pratos, copos, taças e talheres de alta qualidade, estacionamento com vagas em 45 graus, T Vs, som e iluminação, sistema de seg urança, máquinas de fumaça e de bolinha de sabão, chuva de prata, assim como equipes de monitores treinados, de cozinha e de garçons.

Já a área de lazer é composta pelo labamba, kidplay, airgame, tobagã, cama elástica, tombo legal, piscina de bolinha, pebolim e bilhar, todos com a Anotação de Responsabilidade Técnica (ART). Importante ressaltar, ainda, que a empresa responsável pelo projeto do buffet está há 20 anos no mercado. E as gostosuras? (melhor parte para muita gente hein! hummmm). No cardápio, empadinhas maravilhosas, minipizzas, sorvetes e muitas outras opções.

O ESPAÇO "IMAGINAÇÃO" PODE SE ADEQUAR ÀS NECESSIDADES DO CLIENTE: CHÁ DE BEBÊ, BATIZADO, CONFRATERNIZAÇÃO DE FINAL DE ANO, RÉVEILLON ETC.

FACEBOOK

A HISTÓRIA DO BUFFET Foi próximo ao aniversário das filhas, que o casal Dario Bressa da Rocha e Janaína Crespilho Rocha tirou da dificuldade de encontrar um local para as festinhas das meninas, a oportunidade de negócio que os traria sucesso. A família veio da capital para Junqueirópolis no ano de 2011.

Confira na página do Facebook as fotos das festas "De Volta às Aulas", "Carnaval" e "Baladinha Chic" organizadas, pela equipe do Imaginação.

O Buffet Imaginação recebeu no dia 6 de maio de 2016 o certificado pelo Instituto Fama como empresa destaque.

Alameda Boa Vista, 389 - Junqueirópolis - SP Tels.: (18) 3841-2523 | (18) 99727-4646 atendimento@buffetimaginacao.com.br

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Capa

Hilbert sem medidas

HOMEM LIVRE DE HÁBITOS AUTOMÁTICOS, RODRIGO SE MOSTRA CADA VEZ MAIS AUTÊNTICO E DISPOSTO, SEJA NA COZINHA, NOS ESPORTES, EM CASA. ALÉM DE NOS CONVIDAR A REPENSAR A MANEIRA COMO NOS ALIMENTAMOS, ELE NOS LEMBRA DE UMA RECEITA PRÁTICA E SIMPLES DE FELICIDADE: A DE FAZER SOMENTE AQUILO QUE SE GOSTA.

Texto: Naélia Forato Foto: Guga Millet/ Divulgação

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sistir à destreza, desenvoltura e simplicidade com que Rodrigo Hilbert constrói – e desconstrói – seus pratos na televisão é de compreender seu sucesso e sua confiança estampada no belo rosto. Nascido entre a serra e o litoral catarinense, ele foi beber da fonte ao decidir tombar sua vida profissional, antes destinada às novelas, ao teatro e aos estúdios fotográficos, também para a culinária. Foi lá, de criança, vendo sua família rotineiramente cozinhar para a casa, que a memória ficou como sendo um ato de amor preparar um alimento. Memória esta que, por tocar sem levar considerações o tempo, faz de Rodrigo um amante da cozinha e um cozinheiro de mão cheia. Resultado: em 2013, aceitou o convite para lançar e apresentar um programa televisivo exclusivo, o “Tempero de Família”, até hoje ao ar pelo canal GNT. E, mesmo conciliando esta agenda com a de “casado e pai de dois filhos”, ele encontra espaço para mais prazeres, como o ciclismo e a serralheria. O constante desassossego do rapaz somado ao mergulho no universo da alimentação mais consciente refinaram sua percepção a ponto de criar, mais recentemente, um aplicativo que procura evitar o desperdício de alimentos saudáveis, conectando produtores urbanos que oferecem excedentes a consumidores finais que procuram determinadas frutas, legumes ou verduras, para trocas ou doações, sem envolver dinheiro. Assim é o Farmsquare (www.farmsquare.com.br), uma plataforma gratuita recém-lançada. A Revista Tem conversou com Rodrigo sobre essa sua simplicidade e praticidade autênticas. E também com sua mulher, a também apresentadora Fernanda Lima, cuja entrevista você confere nessa edição.

Revista TEM: Rodrigo, desde quando você “frequenta” a cozinha? Rodrigo Hilbert: Comecei a cozinhar meio que por obrigação. Minha mãe trabalhava fora e deixava a comida pré-pronta para que eu terminasse o almoço para ela. RT: Que relação isso tem com suas memórias de infância? RH: Venho de uma família de tradição na cozinha, onde todo mundo sempre se reuniu. A sala de visitas nunca foi o lugar mais frequentado da casa! Aprendi muita coisa olhando o que minha avó e minhas tias faziam, reunidas na cozinha para preparar o café da tarde, o carreteiro, a galinha ensopada com polenta... RT: Como nasce uma receita em suas mãos? Você a testa antes de colocá-la no ar ou são preparadas por meio do improviso? RH: Quando vou para a cozinha, faço do meu jeito, sem obrigações. Minha forma de cozinhar é essa, não sei fazer de outro jeito, pois foi assim que aprendi a vida toda. Tento dar meu tempero a cada prato. RT: Segundo você, o que é comer bem? RH: É comer aquilo que te dá vontade, que te proporciona uma experiência feliz, seja ao olhar, sentir, mastigar ou digerir. Isso é o que busco na minha alimentação. RT: Que relação você mantém com o alimento hoje? RH: Para mim, alimentação está ligada a bem estar. Alimentação cura! Comer pode te fazer muito bem ou muito mal. Devemos procurar saber o que nos faz bem. RT: Paralelo ao seu programa na TV, muitos outros que também abordam a culinária pipocam aqui e ali. Como acredita que eles interferem no cardápio do brasileiro hoje? RH: Acredito que esse novo cenário da TV esteja abrindo um leque de opções para as pessoas conhecerem novos sabores, novas técnicas, novas opções de alimentação. A Bela Gil, por exem-

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plo: sempre que assisto o programa dela, fico com vontade de virar vegetariano. Aí assisto o meu programa, e tenho vontade de comer uma carne bem feita. O Claude (Troisgros) sempre me inspira a provar as coisas, assim como o Felipe Bronze e suas experimentações. Essa multiplicação de programas culinários está oferecendo às pessoas a oportunidade de conhecer e escolher o que elas querem comer. RT: E isso lhe gera responsabilidades? RH: O que eu faço no meu programa é o que eu como, então a pessoa que estiver

NÃO COMPLICAR É O PRIMEIRO PASSO PARA OS INICIANTES NA COZINHA, SEJA HOMEM OU MULHER!

vendo vai fazer se tiver vontade! Acho que cabe ao telespectador avaliar se aquela alimentação vai cair bem para ele ou não. O “Tempero...” é um programa de culinária que conta histórias, que mostra de onde o alimento vem. Somos um programa de entretenimento/comportamento com culinária. Meu compromisso é com a diversão que o paladar pode nos proporcionar. É isso que tento passar para o público. RT: O brasileiro tem se preocupado mais com a qualidade da sua alimentação? RH: Acho que não só o brasileiro, mas todo o mundo. Tanto por uma questão de saúde quanto pela própria experiência gastronômica, que inclui também o cheiro, a textura e a estética. As pessoas estão se conscientizando e buscando mais qualidade de vida, o que acaba refletindo muito na mudança de alimentação. RT: É importante saber o que rola por trás da comida? Como ela é produzida e por quem? RH: Acho isso muito importante. Temos que saber de onde está vindo nosso alimento, que leite que estamos tomando, que tipo de verdura estamos comprando, que tipo de agrotóxico e remédio existe nos alimentos que consumimos. É importante se informar e ler as informações nas embalagens dos alimentos para saber se é isso mesmo que você quer consumir. RT: Acredito que você ajudou a repensar o papel do homem nas tarefas “de casa” de uma família, principalmente diante daquela ideia cristalizada de que só mulheres é quem poderiam pilotar um fogão. Que incentivo você daria para os homens que estão começando a se aventurar na cozinha? RH: Não complicar é o primeiro passo para os iniciantes na cozinha, seja homem ou mulher! Basta procurar uma receita simples... uma massa com molho de tomate e cebola, por exemplo, é algo simples, rápido, sem segredo e muito saboroso.

RT: Quais novidades estão presentes na nova temporada do “Tempero de Família”? RH: Nessa nova temporada, que começou em agosto, voltamos para casa, e resolvemos unir minhas duas paixões: a culinária e a serralheria. Além das receitas, faremos os equipamentos de ferro que usaremos para cozinhar, como uma churrasqueira, por exemplo. RT: Além do trabalho na TV, você também concilia seu tempo com os esportes, o universo da moda, a família... Como é administrar isso tudo?

RH: Sou muito feliz com a minha profissão e me sinto privilegiado por poder preencher todo o meu tempo só com coisas que amo e me trazem prazer. RT: E “nisso tudo”, o que é mais cansativo? RH: Nada disso é cansativo, faço tudo por prazer. RT: E o que mais te inspira? RH: Tudo me inspira! Minha família, meu trabalho, o ciclismo, a yoga... Encontro inspiração em tudo, olhando para a vida e vivendo!

O PROGRAMA DO RODRIGO, “TEMPERO DE FAMÍLIA”, É EXIBIDO PELO CANAL GNT ÀS QUINTAS (20H30), SEXTAS (19H) E SÁBADOS (11H30 E 22H15)

Doces

Pocoes Magicas CRIE AS SUAS! COM ESSA VARIEDADE DE AÇÚCARES, INSPIRAÇÃO NÃO VAI FALTAR! Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi Produção: Ana Maria Benini | Agradecimento: Natural e Cia

ozinha é, sim, lugar de soltar a imaginação, testar novos sabores, descobrir uma boa sobremesa para agradar os amigos e a família e, por que não, de substituir ingredientes que já conhecemos por outros mais saudáveis, finos e interessantes? É a hora de colocar seu lado alquimista para trabalhar e tcharan! Fazer a mágica do sabor acontecer. Preparamos uma listinha com alguns tipos de açúcar para incrementar suas receitas. Dá uma olhada!

Refinado Recebe aditivos químicos para deixá-lo branco. É comum nas prateleiras de supermercados e faz parte de nossas sobremesas.

Coco

Com baixo índice glicêmico, é o queridinho nas dietas, mas cuidado, pois é tão calórico quanto o refinado comum. 20 |

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Mascavo

Com sabor e odor que lembram rapadura, não passa por processo de refinamento e mantém os nutrientes (ferro e cálcio).

Light

Vanille

Ou baunilhado, pode ser feito em casa com uma colher (café) de essência de baunilha para cada colher (sopa) do açúcar refinado.

Combina açúcar tradicional e sucralose, que aumenta em quatro vezes seu potencial de doçura.

Orgânico

Líquido Utilizado pela indústria alimentícia na fabricação de balas e refrigerantes, também é conhecido como xarope simples.

Confeiteiro

Ou glaçúcar, tem grãos delicados e finos. É utilizado para decorar bolos e no preparo de chantilly.

Visualmente mais granuloso e escuro que os demais, é isento de aditivos artificiais e agrotóxicos em todos os seus processos.

Impalpável

Mais fino que o de confeiteiro, tem adição de amido de milho na composição e é um dos ingredientes dos macarons.

Invertido Glicose ou glucose

Compõe-se de 1/3 de glicose e a mesma medida de frutose e sacarose. Costuma ser comercializado em lojas especializadas.

Comum como xarope de milho, é utilizado na confeitaria para impedir a cristalização do açúcar em volta do doce.

Demerara

É um dos mais caros e tem processo parecido com o do mascavo, mas diferenciando-se por receber leve refinamento.

Cristal

Recebe aditivos químicos para deixá-lo branco. É comum nas prateleiras de supermercados e faz parte de nossas sobremesas.

Doces

Um bolo para

hamar de seu

FARINHA, FERMENTO, CRIATIVIDADE E TALENTO MISTURADOS PARA SURPREENDER Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi

or mais simples ou luxuosa que seja uma festa, os olhos dos convidados sempre procuram pelo bolo (Será um de quantos andares? Tem personagem? Qual será o recheio?). E uma boa chance de agradar é apostar em bolos artísticos. Quem entende bem do assunto é o cake designer Cleverson Penna, de Junqueirópolis, interior paulista, que tem se especializado em bolos temáticos esculpidos para contar a história de seus clientes, suas paixões, aventuras e conquistas. Os formatos, nesse caso, são os mais variados: tem de carro a baú do Raul Seixas, e o que mais a imaginação mandar. Outra aposta do profissional para encantar é chamada de split cake, que consiste em um bolo que é quase que totalmente partido ao meio e decorado dessa forma, produzindo um efeito surpreendente e até despertando a curiosidade e credulidade de quem o vê (há quem pergunte se é bolo mesmo, se é de verdade). Para conhecer melhor o trabalho do Cleverson, basta seg ui-lo pela fanpage do Facebook, que leva seu nome, ou agendar um horário pelo e-mail ou telefone.

/cleversonpenna

/cleverson_penna

R. dos Perdizes, 465, Jardim dos Pássaros Junqueirópolis - SP | Tel.: (18) 99793-4651 cleopenna@yahoo.com.br

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Doces

Sobremesa SALGADO JÁ ERA BOM, MAS COMO DOCE SUPEROU TODAS AS EXPECTATIVAS. O ESCONDIDINHO DA VEZ TRAZ DUAS DELÍCIAS QUE LEVAM AO NOCAUTE. Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi Produção: Ana Maria Benini

om uma apresentação que por si só conquista qualquer ‘doçólatra’ de plantão, esse escondidinho especial tem como ingredientes o leite Ninho® e a Nutella®, que sozinhos são sucesso certo, imagina juntinhos! Dá água na boca só de pensar. Hummm! Com duas camadas de creme branco feito de leite Ninho®, intercaladas pelo recheio do original creme de avelã Nutella®, a sobremesa justifica a fama. Servida em uma porção generosa, é como se ela te convidasse à primeira de muitas colheradas e

o bacana é que a montagem é feita na hora, o que confere frescor ao prato. Ficou interessado, imaginando como é essa delícia? ‘Bóra” experimentar. A Le Brigaderia, em Dracena, é especialista no assunto. Com um cardápio variado, também oferece escondidinho de chocolate com morango, brigadeiros, café, cappuccino, chocolate quente, chás, bolo simples com cobertura de brigadeiro e encomendas de doces para festas. Av. Presidente Roosevelt, 575 - Dracena - SP Tel.: (18) 99660-9694

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São mais de 20 sabores de brigadeiros e inclusive há as versões fitness e sem lactose. Em breve estarão disponíveis as diet.

Dracena-SP | Tel.: (18) 99660-9694

PRATO DA CASA

Carnes

Churrasqueando CONHEÇA OS SEGREDOS PARA PREPARAR O SEU CHURRASCO NOTA 1000

Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi Produção: Ana Benini | Agradecimento: Texeira Serv-Festa

hurrasco é Brasil. Churrasco gaúcho, dizem, é único. Mas, afinal, além de uma boa peça de carne, de que depende o sucesso de um churrasco? Para quem entende do assunto, a faca, o sal, o espeto e a grelha são imprescindíveis. Sem falar, é claro, do fogo. Então vamos ao check list para não fazer feio no próximo encontro com a galera do trabalho ou mesmo naquele almoço especial de domingo.

Fogo , acaba comê

.D r ac o iver f les assim de t s e p o Se m ã a is ca r v ta. Si a fes ência ao ueim a m s e r i q prefe pto, pois , dura m a sta i e l go t a e n c s e eu m as e M m . r o ado, un ifo ecológ ic i-def um . is m é m a sa bor se or pedida h m l de u a é a me h a len

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Carne

Prefira uma carne fresquinha, vermelho-rosada e com gordura clara. E atenção: uma picanha não possui mais de 1,1 kg – do contrário pode ter parte de coxão duro.

F a c a s e v em

D sempre. A fiadas, e m a nusea r, n ão d ser fáceis o ca bo e serem r esq uenta em ba in h a de s a d a fio. Se g u a rd m a nter o a de a r a p , o r c ou Um ) s, ótimo! tiver dua ra nde (30 a 40 cm a r g a o p h ta m a n a média r ne e u m pa ra a ca ão su ficientes. ss tempero

Grelhas e Espetos As primeiras são indic adas para pican ha, contr afilé e mam inha , pois são peça s maiores. Já os espe tos são indic ados para aperitivos, meda lhões e coste las.

Churrasq ueira O ide a

lé r i a , p o q u e s eja de is é a q a armaz ue me l v en al h or en a o ca l a do s , f u n do lor (tem e pa r t fe c h a d ei o q ue v o s), m a s n a d n fer ior a i mpe cê faç a d q ue t i v e r e m a f e s t a c om e a c a sa.

Temperos Basicamente, sal grosso. Uma dica é salgar a carne só depois que ela for ao fogo e pegar cor, e aí só retirar o excesso desse sal quando ele estiver esbranquiçado.

DICAS

Ascenda o fogo com antecedência (use álcool em gel ou em pasta) e aguarde para que apareça uma camada de cinzas por cima da brasa – essa é a hora exata de colocar a carne. Outro segredo é acertar a distância do espeto/ grelha: muito perto queima a carne, sem assá-la, e muito longe cozinha tirando o gosto. Um truque é observar quando a gordura pinga na brasa – não pode gerar labaredas ou pouco fogo. BOM APETITE!

PRATO DA CASA

Carnes

File de frango à milanesa

UMA DAS ESPECIALIDADES DO RESTAURANTE BAMBU DE DRACENA, O PRATO ARRANCA SUSPIROS DE QUEM O EXPERIMENTA Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi Agradecimentos: Marmoraria Trecinco e 4Fu Festas Criativas

Desejo despertado logo na apresentação

omposto para agradar aos mais variados paladares, o filé de frango à milanesa do Restaurante Bambu é bem mais do que um simples filé empanado e tem seu sucesso explicado também por seus acompanhamentos (banana frita, arroz à grega e purê de batata), tudo preparado com maestria pela equipe. Na receita, produtos de qualidade para garantir o único resultado possível: prazer à mesa. Um misto de crocância, com um apurado agridoce e um ‘creme’ de batatas que derrete na boca e convida para mais um pouco de uma refeição que pode ser feita, tranquilamente, sozinho ou acompanhado. Isso porque são oferecidas porções individuais, média (duas a três pessoas) e grande (quatro a cinco pessoas). Ao todo o Bambu disponibiliza aos clientes mais de 20 opções de pratos, quentes e frios, além de trabalhar com delivery e uma variedade de bebidas para embalar seus encontros com os amigos.

Rua João Otoboni, 128 - Dracena - SP Tel.: (18) 3821-1384 /bambu.dracena.9

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Dracena-SP | Tel.: (18) 3821-1384

PRATO DA CASA

Comida Oriental

Sirva-se desse

banquete!

RESTAURANTE ENKAI OFERECE O MELHOR DA COMIDA ORIENTAL E UM SABOR DIFERENCIADO Texto: Iara Valiente | Fotos: Igor Takahashi

aça frio ou calor, uma comidinha oriental é sempre uma boa pedida. É leve, saborosa e pode agradar a diferentes paladares. A barca na foto ao lado é um ótimo exemplo e pode ser degustada no Enkai Sushi Bar, em Dracena. Ela pode ser montada a partir dos combinados do cardápio, seguir as sugestões indicadas pela casa ou mesmo ter um pouquinho de tudo que o Enkai tem para oferecer. Mas entre os mais pedidos no restaurante estão o sushi Hot Philadelphia e o Dragon, que têm um sabor diferenciado e inconfundível. O primeiro é preparado com cream cheese, salmão frito, gergelim, molho tarê e cebolinha; enquanto o segundo combina skin grelhado, cream cheese, salmão massaricado, molho tarê e gergelim. Outra dica é o especial Hot Doritos, que leva o salgadinho no preparo. E as delícias não param por aí. Sua barca pode ser personalizada com Joe Camarão ou Shimeji, Hossomaki de atum, kani, pepino, tradicional ou salmão, Uramaki Skin Roll, Califórnia...

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E de sobremesa? O carro-chefe é o Hot Banana, que é servido empanado e frito, com doce de leite, mel, canela e açúcar, e faz o maior sucesso. Além dele tem Uramaki de Nutella, papaya com cassis, mousse de chocolate e cheesecake de amora. O diferencial do Enkai é a união do que há de melhor na comida oriental e o tempero brasileiro, com atendimento personalizado e ambiente convidativo, ideal para os encontros com os amigos e familiares ou mesmo para o happy hour com o pessoal do trabalho.

Aberto todos os dias da semana, entre as 19h e as 23h, exceto nas terças-feiras. O Enkai também trabalha com entregas.

R. Santos Dumont, 322 - Dracena - SP Tels.: (18) 3821-6055 | (18) 98207-3044

Dracena-SP | Tel.: (18)3821-6055 3821-6055 Dracena-SP Tel. (18)

Enkai significa banquete, entĂŁo , sirva-se Ă vontade!