TOPVIEW 219 - Saúde, bem-estar e tecnologia by TOPVIEW

ISSN 16775767 JANEIRO 2019 #219 / R$ 14,90

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SAÚD E & TECN O LO G I A PA R A O B E M -E S TAR

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ELES VÃO CUIDAR DE NÓS

AMBIENTE POR PRISCILLA MÜLLER • MOSTRA ARTEFACTO CURITIBA 2018 • FOTO: MARCO ANTONIO

Curitiba: Rua Comendador Araújo, 672 • Tel.: 41 3111 2300 • Seg. a Sex. das 10h às 19h. Sáb. das 10h às 14h • Estacionamento no local • artefacto.com.br • @artefactooﬁcialbrasil Promoção válida até 31/01/2019. O valor à vista é parcelado em até 10 vezes sem juros, válido somente para compras com financiamento bancário, crédito sujeito à aprovação. Ou em até 6x no cartão American Express. Consulte produtos, condições e entrega na loja. Foto ilustrativa.

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VALOR À VISTA EM ATÉ 6X NO CARTÃO AMERICAN EXPRESS.

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Incorporadora responsável: Construtora e Incorporadora J. A. Russi Ltda. – CNPJ 81.386.567/0001-40. Matrícula de Incorporação nº 124.243 do 1º Ofício de Registro de Imóveis da Comarca de Balneário Camboriú-SC. Projeto arquitetônico: LDD Arquitetura. Projeto de decoração das áreas comuns: Carlos Rossi Arquitetura. Projeto paisagístico: Gilberto Elkis. As imagens, as perspectivas e as decorações são ilustrativas, baseadas em projetos a serem executados, os quais poderão sofrer alterações conforme descrito no material registrado. O acabamento, a quantidade de mobiliário e os equipamentos serão entregues conforme o Memorial Descritivo do empreendimento. Imagens sujeitas a alterações por necessidades técnicas ou estruturais ou por determinação de órgãos públicos competentes. As perspectivas ilustram a vegetação com porte adulto, que será atingido após a entrega do empreendimento e de acordo com o projeto de paisagismo. O empreendimento está localizado na Avenida Brasil, esquina com a Rua 1451 – Centro, Balneário Camboriú-SC.

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Há 34 anos, Itaipu gera energia que conecta o presente com o futuro. Ela ilumina a casa das pessoas, movimenta a economia e impulsiona o progresso em dois países-irmãos. Nossa energia, limpa e renovável, também produz inclusão social, melhores condições de vida, respeito à diversidade e ao meio ambiente

– em benefício de

milhões de pessoas. Desenvolvemos iniciativas e projetos ligados à sustentabilidade, à tecnologia e à inovação. Produzimos riqueza FRP HÀFLrQFLD 3DUD R %UDVLO H R 3DUDJXDL &RP WRGD D HQHUJLD disponível. Hoje e todos os dias.

Que e 2019 seja um ano repl pleto de boas energias. Para voc ocê, par ara o Brasil e o Par arag agua uai. Sã ão os votos de todos nós, da maior ma ge eradora de enerrgi gia limp gia mpa e mpa renová ável do pla laneta. www.ita ta aip pu. u.go u.g gov.b br

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ESTILO | MODA

Fashion Moda

Por Andrea Gappmayer

– pág. 18

Estilo Celebração

Por Marcos Soares – pág. 32

Cabelos

Literatura

Cirurgia plástica Por Sandro Beira – pág. 22

Vitrine

Por Julie Fank – pág. 35

Por Leo Guedes – pág. 20

Mundo da Beleza

Por Emmanuelle Bertoldi

Moda

Por Maria Dolores

– pág. 81

– pág. 27

Perfumes personalizados Fragrâncias made to order – pág. 28

Oh My God

Por Duda Slaviero – pág. 29

Produtos inteligentes para a casa

– pág. 36

Por Eliza Schuchovski – pág. 38 Por Paola Gulin

Ho´ponopono

A técnica havaiana para começar bem o ano – pág. 51

Boas Ações

por Luciana Almeida – pág. 52

Bem-estar

por Bibba Pacheco – pág. 53

Arquitetura Pelo mundo

self

– pág. 39

Edição genética

Os avanços e riscos dessa novidade – pág. 54

Medição corpórea

Vinosophie

As formas de se medir peso e gordura – pág. 56

– pág. 40

Para correr

por Elis Cabanilhas Glaser

PANCs

As plantas comestíveis na gastronomia – pág. 44

Pães de fermentação natural

O ressurgimento do pão como era feito antes e onde comprá-lo

– pág. 46

Os cinco melhores parques de Curitiba – pág. 58

Férias!

Dicas de programas do Muralzinho de Ideias – pág. 59

A saúde do futuro

As novidades que prometem revolucionar o setor – pág. 60

Psicodelia na saúde

O uso de algumas drogas tem ajudado no tratamento de doenças – pág. 68

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poder Business Woman

por Cintia Malaquias – pág. 72

Bastidores do Poder por Denian Couto – pág. 75 13 coisas para esperar de 2019

Finalistas do Prêmio Personalidades TOPVIEW | Grupo RIC falam o que será tendência em suas áreas – pág. 76

Prêmio Personalidades Os cliques da festa – pág. 80 Coluna Social View

Marcele Poiani, Lubna Braytih, Priscila Ogassawara e Juliano Wisnievski selecionam os melhores eventos da cidade pág. 87

Embaixadores

O fim de ano de nossos embaixadores – pág. 90

Social View Marcos Slaviero – pág. 91 Social View Roberta Busato – pág. 92 Social View Wilson de Araujo Bueno – pág. 93 Social View Nadyesda Almeida – pág. 94 Celebração entre amigos

O evento de fim de ano de Rodrigo Tineu – pág. 97

Papo Final

com Leonardo Petrelli – pág. 98

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EXPEDIENTE

Fundador e Presidente emérito MARIO J. GONZAGA PETRELLI, Presidente do Grupo RIC Paraná LEONARDO PETRELLI NETO

Publisher MARCUS YABE, Diretor de Mercado MARCELO REQUENA, Editora-chefe LUISE TAKASHINA, Editora Multiplataforma YASMIN TAKETANI, Editora de Plataformas Digitais GREYCI CASAGRANDE, Editora de Plataformas Digitais interina GABRIELLE COMANDULLI, Coordenadora de Negócios & Relacionamento MARCELE POIANI, Executivos de Negócios & Relacionamento LUBNA BRAYTIH, JULIANO WISNIEVSKI e PRISCILA OGASSAWARA, Designer Gráfico IARA AMARAL e IGOR F. DRANKA, Assistente Administrativo REGIANE SCHUPEL, Estagiários DANIEL MOURA, GABRIELA DE LARA E THAÍS MOTA Colaboradores da edição ANDERSON GONÇALVES, BIANCA SMOLAREK, CAMILA MACHADO, DANIELLE BLASKIEVICZ, LIVIA INÁCIO e VANESSA PANAMBI COLUNISTAS ANDREA GAPPMAYER, DENIAN COUTO, ELIS CABANILHAS, LEO GUEDES, MARCOS SOARES, MARCOS SLAVIERO, NADYESDA ALMEIDA, PAOLA GULIN, ROBERTA BUSATO, SANDRO BEIRA e WILSON DE ARAUJO BUENO, EMBAIXADORAS BIBBA PACHECO, CINTIA MALAQUIAS, DUDA SLAVIERO, ELIZA SCHUCHOVSKI, EMMANUELLE BERTOLDI, LUCIANA ALMEIDA e MARIA DOLORES, Revisão FILIPPO MANDARINO, Impressão PATRAS SOBRE PUBLICIDADE Publicidade é publicidade, conteúdo é conteúdo. Mas, ultimamente, os dois têm ficado cada vez mais misturados com o avanço do que chamamos de publicidade nativa. Por isso, estamos adotando uma política de transparência total. Quando algum conteúdo for escrito motivado por uma parceria comercial, isso estará sinalizado de forma muito clara. Você encontra no site da TOPVIEW um manifesto sobre conteúdo editorial X conteúdo publicitário, no qual explicitamos todas as regras que regerão o relacionamento com anunciantes. TOPVIEW Rua Amauri Lange Silvério, 450, Pilarzinho, Curitiba. 82.120-000 Tel.: (41) 3331-6100. topview.com.br

embaixadoras desta edição BEM-ESTAR

BUSINESS

OMG

ARQUITETURA

Bibba Pacheco

Cintia Malaquias

Duda Slaviero

Eliza Schuchovski

É musicista, escritora, mestre de yoga e reiki, educadora de saúde e bem-estar e DJ internacional. Escreve mensalmente sobre bemestar.

Mãe, esposa e empresária, Cintia Malaquias atua no segmento de imóveis de luxo e escreve sobre cases e novidades do mundo do entretenimento e dos negócios.

A arquiteta curitibana, fundadora do escritório Schuchovski Arquitetura, tem carreira consolidada por meio de mais de 200 projetos assinados, marcados pela personalidade.

BELEZA

BOAS AÇÕES

MODA

Emmanuelle Bertoldi

Luciana Almeida

Maria Dolores

É médica e diretora técnica da clínica Toujours Santé. Interessada em beleza, escreve sobre as principais dúvidas e tendências do segmento.

A estudante de Direito escreve sobre moda, viagem, marcas, pets e família, sempre com um toque de novidade e um pouco de exagero.

É engenheira civil e, desde 2016, participa do projeto Aquecendo Corações, que serve comida a pessoas em situação de rua em Curitiba.

Formada em Design pela UFPR, possui especializações em joalheria contemporânea feitas em renomadas escolas de Florença (Itália). Tem 12 lojas no Brasil, além de showrooms nos EUA e em Portugal.

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colunistas desta edição SOCIAL VIEW

Wilson de Araujo Bueno

Marcos Slaviero

Roberta Busato

Nadyesda Almeida

CIRURGIA PLÁSTICA

CELEBRAÇÃO

MODA

VINOSOPHIE

Sandro Beira

Marcos Soares

Andrea Gappmayer

Elis Cabanilhas Glaser

É formado em Medicina pela PUCPR. Possui título de Especialista em Cirurgia Geral e Cirurgia Plástica outorgados pela USP, Associação Médica Brasileira e Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica.

Atua há 20 anos nos setores de festas e design de interiores, sendo um dos principais nomes quando se fala nos eventos mais luxuosos dentro e fora da capital paranaense.

PELO MUNDO

POLÍTICA

LITERATURA

Paola Gulin

Danian Couto

Julie Fank

Guarda a memória de boa parte da sociedade paranaense.

Henrique Schmeil, Leo Faria, Daniel Katz, Eduardo Macarios, Rodrigo Torrezan e Divulgação

CABELOS

É viajante de carteirinha. Sócia e consultora da NomadRoots e fundadora do Clube de Leitura Volta ao Mundo Literária.

É frequentador de longa data das mais prestigiadas rodas de Curitiba e de Santa Catarina. Traz sempre quem foi aos melhores eventos.

É jornalista da rádio Jovem Pan, da RICTV e do RICMais e professor de direito.

É designer de moda, pós-graduada em Gestão de Negócios, atuante no mercado como relações públicas e sócia idealizadora do 2GET SALE.

Designer por formação e WX]PMWX HI TVSǻ WWS L« QEMW de dez anos pela StylebyGapp.

Tem o DNA do colunismo social curitibano. Além dos eventos, ela agora se dedica ao hobby de receber com arte.

Leo Guedes

Diretor técnico e hairstylist da Casa W.

É jornalista, sommelière e editora da Revista Vinícola, primeira publicação 100% digital sobre vinhos do Brasil.

Julie Fank é a personagem por trás da fundação da Escola de Escrita. Ela é escritora, artista visual e doutoranda em Escrita Criativa pela PUC-RS. topview.com.br

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CRÔNICA EDITORIAL

por Redação TOPVIEW & Vanessa Panambi

sob a perspectiva da TOPVIEW e da astrologia

ΠȒƺǿșǄȅॹ ǉȅǿșȅǹǩǏƺǌǄȅॹ ǏǓșƺЙȅș – essas são algumas das palavras ȕȣǓ ǏǓЙǿǓǾ ȅ ƺǿȅ ȕȣǓ ǉȅǾǓǌƺ para a TOPVIEW. Seguimos com a meta de tornar a marca ainda mais relevante para os curitibanos, crescendo nossa importância nas redes sociais, na cobertura de eventos e na qualidade de todos os nossos produtos editoriais e de nossas ações comerciais. Além dos já consolidados Prêmio de Gastronomia e Circuito de Arquitetura e Design, em 2019, teremos a segunda edição do Prêmio Personalidades e a primeira edição da TOPVIEW Fair, inédita feira de luxo, que acontecerá em Curitiba. O ano será de muito trabalho e, por isso, com certeza, muito recompensador. E, para saber como será o ano de todos, astrologicamente falando, convidamos a astróloga Vanessa Panambi para dividir este espaço de crônica editorial. 2019 É papo reto. Intenso. Flechada certeira. Iniciamos o ano com necessidades e urgências para estruturar rotina, atravessando uma depuração emocional e limpeza nas relações. Para aquilo que já se foi, menos é mais. Para o que está em tempo, o planejamento é degrau por degrau. ^Ȥǧ ȈȞϬɂǶȞǨȈǙ Ǯǲ EǙȵȿǲ ǲȝ ȵȈǲȸ࣓ ǨȤȵǙǿǲȝ e atitude para agarrar as oportunidades que surgem para aprimorarmos talentos com excelência. Autenticidade, que aliada à disciplina e constância de Saturno em Capricórnio, traz realização com fundamento. Todos os serviços e produtos que

proporcionam praticidade, direção, objetividade e valor atendem à demanda desse momento. O cuidado e o carinho fazem a diferença. Com Júpiter em Sagitário, temos a proteção ȱǙȵǙ ȵǲȸȿǙɂȵǙȵ ȞȤȸȸǙ ǨȤȞϫǙȞǫǙ ǲȝ Ȟȥȸࣚ Fortalecidos, encaramos situações enrijecidas no cenário familiar e político como adultos. O adulto se responsabiliza, cuida e protege quem ǙȝǙ࣓ ȸǙǨȵȈϫǨǙȞǮȤ Ǚ ȈȘɂȸǣȤ Ǯǲ ȴɂǲ ǙȘǿɂǳȝ ͠ǙȈ nos salvar quando a vida chamar pra ação. Sacrifício, tema do Arcano do Tarot, शK XǲȞǮɂȵǙǮȤषࣚ [ǲǿǲȞȿǲ ǮȤ ǙȞȤࣚ ^ǙǨȵȈϫǨǙȵ é tornar algo sagrado. Assumindo nossas mudanças, saímos dos cenários onde antes havia desculpas e obrigações. Reconhecer em que se está errando é fundamental para mudar a perspectiva. Humildade, para todas as idades. O cenário político nos impacta com mais crises. Cuidado com paranoias, vitimização e armadilhas em que se perde o controle, reforçando o estado defensivo e violento. Para sair da prisão do julgamento, saber parar e se situar. Teremos mais reformas e mulheres no poder, novas escolhas revolucionam e solucionam. Concentre-se em você e nos ambientes em que suas atitudes pedem maior responsabilidade e estruturação. A colheita da abundância que 2019 revela é para quem está disposto a fazer por onde. Consulte a Astrologia para descobrir como ativar seu GPS interno e se guiar por meio dessa milenar ferramenta de autoconhecimento. Faça um 2019 inesquecível, com muito amor!

TOP VIEW AMA Vanessa Panambi #panambinsinghts @vanessapanambi vanessapanambi

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Fashion

a seção de moda, beleza, cosméticos e joias

O NOVO CLÁSSICO?

O Google divulgou sua lista de marcas de moda mais buscadas no ano de 2018 – e o resultado foi um tanto surpreendente. À frente de clássicos como Louis Vuitton, Versace, Givenchy e Gucci, a mais desejada foi a queridinha da artista Cardi B., Fashion Nova: popular no Instagram (são mais de 14 milhões de seguidores), acessível e munida de ȈȞϬ ɂǲȞǨǲȵȸ. fashionnova.com 16

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Divulgação

FIO SILHOUETTE

Procedimento é seguro e ef icaz para reduzir a flacidez do rosto e do pescoço, além de estimular a produção de colágeno

Raquel Lima

o longo dos anos, os tecidos do rosto vão perdendo volume e elasticidade devido à ação da gravidade e da perda de colágeno. Para corrigir marcas provocadas pelo envelhecimento, flacidez na face e melhorar rugas e vincos, o Fio Silhouette, também conhecido como fio de sustentação, é uma boa opção. Além de promover um lifting imediato no rosto e no pescoço, sua tecnologia oferece características únicas em tratamento para rejuvenescimento facial e é pouco invasivo, com baixo tempo de recuperação e não deixa cicatrizes. De acordo com a Dra. Karla Assed, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, American Academy of Dermatology, Sociedade Brasileira de Laser, International Academy of Cosmetic Dermatology – com clínica no Rio de Janeiro e em Curitiba, o procedimento é seguro, realizado em consultório, com anestesia local. “Para realizar

o tratamento, primeiro é feita uma avaliação do paciente, para excluir qualquer contraindicação. Após a análise clínica, e se estiver tudo de acordo, é realizado o procedimento, que dura em torno de 40 minutos”, explica. O procedimento é realizado com pequenos furos em pontos estratégicos do rosto, com uma agulha fina. Após a aplicação do fio, embaixo da pele, o ácido começa a agir nas camadas mais profundas e devolve gradativamente o contorno do rosto e do pescoço, definindo a mandíbula e as maçãs do rosto, diminuindo a papada e suavizando sulcos indesejados, como, por exemplo, o bigode chinês. “Os cones funcionam como âncoras, não deixando que a pele volte à posição inicial. O fio pode durar até 24 meses e um dos efeitos colaterais é o paciente sentir o fio sob a pele, mas é por poucos dias, pois o corpo absorve”, completa a especialista.

Clínica Karla Assed Curitiba Ed. Opus One I R. Dep. Heitor Alencar Furtado, 3350 - 5o andar I Ecoville (41) 3501-5001 I Instagram e Facebook @clinicakarlaassedcuritiba www.karlaassed.com.br topview.com.br

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FASHION | MODA

Moda por Andrea Gappmayer, colunista

Streaming de marcas, fashion 3D… qual o futuro da moda? A moda sempre aponta tendências. Mas para onde as tendências tecnológicas estão levando a moda? Esse é o tema da minha coluna de estreia na revista impressa da TOPVIEW

Tecidos tecnológicos e impressão de roupas em 3D: será esse o futuro da moda?

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moda muito mais como serviço do que como produto, pois as peças șǓȖǄȅ șǓǉȣǿǏƻȖǩƺșঀ Й ǿƺǹॹ ǾȣǩȠȅș consumidores serão colaboradores na criação. O processo vai mudar, desde a criação do tecido até a entrega da peça Й ǿƺǹঀ A designer Diane von Furstenberg fez um colab com o Google Glass ǓǾ ȣǾ Ǐȅș șǓȣș ǏǓșЙ ǹǓș ȖǓǉǓǿȠǓșঀ tecnologia tem inúmeras vantagens e uma delas seria poder estar na rua, amar um look que você viu, dar um print, mandar direto para a sua impressora 3D em casa, ajustar suas medidas e cores e pronto! É uma forma mais rápida em formato de #stealthelook. Minha aposta de futuro será um mix de serviços de streaming das grandes marcas, em que teremos que ter assinaturas para receber os moldes e podermos baixá-los, customizar para o nosso biotipo de corpo e ainda ȒȅǏǓȖ ΚǩșȣƺǹǩΦƺȖ ǉȅǾȅ Κƺǩ Й ǉƺȖ ȅ ǹȅȅǷ antes de usar via realidade aumentada. Tudo para facilitar ainda mais a nossa vida. Com essas alternativas, teremos mais tempo para viver os pequenos momentos. Eu amo. E você?

Leia as colunas de Andrea no site no link bit.ly/andrea_gappmayer

Divulgação

que esperar do futuro em relação à moda? Há diversos tipos de pesquisas em todos os setores para tentar prever o que de fato vai emplacar. O que mais chama a minha atenção são as alternativas de novos tecidos tecnológicos, desde tecidos que ajudam a curar doenças até os que podem ser impressos em 3D. As impressoras em 3D já são realidade, mas o que será futuro vai ser o formato em que iremos usar esse serviço, em que poderemos customizar cores, estilos e tamanhos. Vai ser muito legal poder comprar as peças online e imprimir do jeito que você quiser no conforto da sua casa. Vantagens para as marcas, que não precisarão ter estoque, e também para os designers que não têm grande apelo e não terão peças paradas. Lado negativo? Os designers terão que pensar em formas de encarar a

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FASHION | BELEZA

Cabelos por leo Guedes, colunista

S.O.S queda de cabelo

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im! É normal cair cabelo diariamente. Perdemos, em ǾǔǏǩƺॹ ǏǓ ࢶࢱ ƺ ࢲࢶࢱ Йȅș ȒȅȖ dia. O anormal é o cabelo não voltar a crescer. Por isso, ǿǄȅ ǏǓΚǓǾȅș ǿȅș ȒȖǓȅǉȣȒƺȖ ǉȅǾ ȅș Йȅș ȕȣǓ ǉƺǓǾॹ Ǿƺș ЙǉƺȖ ƺȠǓǿȠȅș șǓ ǓǹǓș ǓșȠǄȅ ǉȖǓșǉǓǿǏȅ ǿȅΚƺǾǓǿȠǓ Ǔ șǓ ƺ ȠǓΠȠȣȖƺ ǓșȠƻ ǾȣǏƺǿǏȅঀ Ǿ ȒȖǩǾǓǩȖȅ ǹȣǠƺȖॹ ǔ ǩǾȒȅȖȠƺǿȠǓ ǟƺΦǓȖ ƺ ǏǩșȠǩǿǌǄȅ ǓǿȠȖǓ ȕȣǓǏƺ ǏǓ ǉƺǈǓǹȅ Ǔ ǉƺǹΚǫǉǩǓঀ Eƺǩș ǏǓ ࢹࢱઔ Ǐƺș ȕȣǓǩΠƺș ǓǿȠȖǓ ƺș ǾȣǹǦǓȖǓș șǄȅ ǉƺȣșƺǏƺș ȒǓǹȅ ǓΠǉǓșșȅ ǏǓ ȅǹǓȅșǩǏƺǏǓঀ Kȣ șǓǴƺॹ ǹƺΚƺǠǓǾ Ǔ ȒȖȅǏȣȠȅș ǓȖȖƺǏȅșॹ ǿǄȅ ǓǿΠƺǠȣƺȖ ǏǩȖǓǩȠȅ ǿƺ ǦȅȖƺ Ǐȅ ǈƺǿǦȅঀঀঀ ȕȣǩॹ ȅ ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǹ ȣȠǩǹǩΦƺ ǿȅ șƺǹǄȅ ȣǾ șǦƺǾȒȅȅ ǓșȒǓǉǫЙǉȅ ȒƺȖƺ ǓȕȣǩǹǩǈȖƺȖ ȅ X/ Ǐȅ ǉȅȣȖȅ ǉƺǈǓǹȣǏȅঀ Ǧॹ ȒǓǠȣǓǾ ǹǓΚǓ ǿƺ ǓșǉȅΚƺঀ K ǟƺȠȅ ǏǓ ǿǄȅ ǏǓșǓǾǈƺȖƺǌƺȖ ǉȅǾ ƺ Ƞǔǉǿǩǉƺ ƺǏǓȕȣƺǏƺ ȒȅǏǓ ȅǉƺșǩȅǿƺȖ ƺ ȕȣǓǏƺ ȒȅȖ ȠȖƺǌǄȅঀ /ƻॹ ƺǩǿǏƺॹ ǉƺșȅș ǉȅǾȅ ȅ ƺЙǿƺǾǓǿȠȅ Ǐȅș Йȅșঀ ZȣǓȖ ǏǩΦǓȖॹ ȣǾ ǓǿǟȖƺȕȣǓǉǩǾǓǿȠȅ ǿȅ ǟȅǹǫǉȣǹȅ Ȓǩǹȅșȅॹ ǉƺΚǩǏƺǏǓ ǿƺ ȕȣƺǹ ȅ ǉƺǈǓǹȅ ǿƺșǉǓॹ ȕȣǓ ǟƺΦ ǉȅǾ ȕȣǓ ƺ ȕȣǓǏƺ ƺȣǾǓǿȠǓঀ Eƺș ǉƺǹǾƺॻ 2șșȅ ȒȅǏǓ șǓȖ ǓΚǩȠƺǏȅ șǓ ǟȅȖ ǏǩƺǠǿȅșȠǩǉƺǏȅ ƺ ȠǓǾȒȅঀ K ƺЙǿƺǾǓǿȠȅ ƺǉȅǿȠǓǉǓ ȒȅȖ ΚƻȖǩȅș ǟƺȠȅȖǓșॹ ǉȅǾȅ ǓșȠȖǓșșǓॹ ǦȅȖǾȈǿǩȅș Ǔ Ǿƻ alimentação. ȕȣǫǾǩǉƺॹ ǉȅǾȅ ƺ ȒȖȅǠȖǓșșǩΚƺॹ ȠƺǾǈǔǾ ȒȅǏǓ ƺǠȖƺΚƺȖ ƺ ȕȣǓșȠǄȅঀ șșǓ ǔ ȣǾ Ǐȅș ȒǩȅȖǓș Ȗǩșǉȅș ȒƺȖƺ ȕȣǓǾ Ǵƻ șȅǟȖǓ Ǐȅ ȒȖȅǈǹǓǾƺঀ K ǟȅȖǾȅǹ ƺǠǓ ǿȅ ǿȤǉǹǓȅ Ǐƺ ǉǔǹȣǹƺॹ ǏƺǿǩЙǉƺǿǏȅেƺॹ Ǔ ǟƺΦ ǉȅǾ ȕȣǓ ȅș Йȅș ǿǄȅ ȖǓǉǓǈƺǾ ƻǠȣƺ ǿǓǾ ǿȣȠȖǩǓǿȠǓșঀ Ǔ ǾǔǏǩȅ ƺ ǹȅǿǠȅ ȒȖƺΦȅॹ ȅ ȒȖȅǉǓǏǩǾǓǿȠȅ ǓǿǟȖƺȕȣǓǉǓ ȅ ǉȖǓșǉǩǾǓǿȠȅ Ǔ ƺǟǓȠƺ ȅ ǉȅȣȖȅ ǉƺǈǓǹȣǏȅঀ șȅǹȣǌǄȅঁ ^ǓǾȒȖǓ ǏǩǠȅ ȒƺȖƺ ƺș ǾǩǿǦƺș ǉǹǩǓǿȠǓșॸ ৚ ǟƻǉǩǹॸ șǩǾȒǹǓșǾǓǿȠǓ ȒƺȖǓ ǏǓ ǟƺΦǓȖ ƺ Ƞǔǉǿǩǉƺ৛ঀ ƺșșǩǾ ȅǈșǓȖΚƺǾȅș ǉȅǾȅ ȅ ǉƺǈǓǹȅ șǓ ǉȅǾȒȅȖȠƺঀ Nos homens =ƻ ǿȅș ǦȅǾǓǿșॹ ƺ ȕȣǓǩΠƺ ǔ ȕȣƺșǓ ȣǿƽǿǩǾǓॹ ƺ ǉƺǹΚǫǉǩǓঀ ǹƺ ǔ ǦǓȖǓǏǩȠƻȖǩƺॹ ǩǿǟǓǹǩΦǾǓǿȠǓঀ ZȣƺǿǏȅ ȅ ǉǹǩǓǿȠǓ Ȓȅșșȣǩ 20

PORTAL TOP VIEW

Leia a entrevista do hairstylist, sócio da Casa W e novo colunista da revista TOPVIEW, Leo Guedes, ao TOPVIEW Journal: bit.ly/leoguedes.

ȣǾ ǏǓșǓȕȣǩǹǫǈȖǩȅ ǿƺ ǓǿΦǩǾƺ 5-alfa redutaseॹ ǴȣǿȠƺǾǓǿȠǓ ǉȅǾ ƺ ȠǓșȠȅșȠǓȖȅǿƺॹ Ǧƻ ƺ ȕȣǓǏƺ ǓΠǉǓșșǩΚƺঀ Fȅ șƺǹǄȅॹ Ǧƻ ǉȅǾȅ ȒǓȖǉǓǈǓȖ Ǔșșƺș ǏǩǟǓȖǓǿǌƺș ȕȣƺǿǏȅ Ǧƻ ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǩș ȕȣƺǹǩЙǉƺǏȅșঀ XȅȖǔǾॹ ǿǄȅ ǩǏǓǿȠǩЙǉƺǾȅș ƺ ǉƺȣșƺ ƺ ǟȣǿǏȅॹ Ȓȅǩș Ǧƻ ƺ ǿǓǉǓșșǩǏƺǏǓ ǏǓ ȣǾƺ ƺǿƻǹǩșǓ ǉǹǫǿǩǉƺॹ ȖǓƺǹǩΦƺǏƺ ȒȅȖ ȣǾ ǾǔǏǩǉȅ ǓșȒǓǉǩƺǹǩșȠƺ Ǔ ǓΠƺǾǓșঀ Fȅ ǓǿȠƺǿȠȅॹ ǉȅǿșǓǠȣǩǾȅș ǩǏǓǿȠǩЙǉƺȖ șǓ Ǧƻ ƺЙǿƺǾǓǿȠȅ Ǐȅș Йȅșॹ ǏȅǓǿǌƺș Ǐȅ ǉȅȣȖȅ ǉƺǈǓǹȣǏȅ ȅȣ calvície. Tratamentos K ȒƺȒǓǹ ǏǓ ȣǾ hairstylist, nesses casos, ǔ ǾȣǩȠȅ ǩǾȒȅȖȠƺǿȠǓॹ ȒȖǩǿǉǩȒƺǹǾǓǿȠǓ ȕȣƺǿǏȅ ƺ ǉǹǩǓǿȠǓ ǔ ƺǿȠǩǠƺঀ Xȅǩș ȒǓȖǉǓǈǓǾȅșॹ ƺ ǉƺǏƺ ΚǩșǩȠƺ ǿȅ șƺǹǄȅॹ șǓ Ǧƻ ȣǾƺ ǾȣǏƺǿǌƺ ǿȅ "É normal cair ǉȅȣȖȅ ǉƺǈǓǹȣǏȅ ȅȣ ǿȅș Йȅș Ǔॹ ǉȅǾ ƺǿȠǓǉǓǏǗǿǉǩƺॹ ǈǹȅȕȣǓƺǾȅș cabelo diariaȅ ȒȖȅǈǹǓǾƺঀ mente. (...) O ȠȣƺǹǾǓǿȠǓॹ ǿȅș șƺǹȐǓșॹ Ǵƻ anormal é o existem tratamentos e técnicas ǓΠǉǓǹǓǿȠǓș ȒƺȖƺ ǉȅǾǈƺȠǓȖ ƺ cabelo não volȕȣǓǏƺঀ hȠǩǹǩΦƺǾȅșॹ ƺȒȆș ƺǿƻǹǩșǓॹ tar a crescer." ǹƺșǓȖ ǏǓ ǈƺǩΠƺ ǟȖǓȕȣǗǿǉǩƺॹ ǾǩǉȖȅƺǠȣǹǦƺǾǓǿȠȅ Ǔ ǩǿǴǓǌȐǓș ǉȅǾ ȒȖȅǏȣȠȅș ǓșȒǓǉǫЙǉȅșঀ XȖȅȠȅǉȅǹȅș ЙȠȅȠǓȖƻȒǩǉȅș ȠƺǾǈǔǾ ȒȅșșȣǓǾ ȣǾƺ ǈȅƺ ȖǓșȒȅșȠƺॹ ǓǾ ƺǹǠȣǿș ǉƺșȅșঀ

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FASHION | ESTÉTICA

Cirurgia Plástica por Sandro Beira, colunista

A tecnologia caminha na direção do prolongamento da vida, mais do que apenas prevenir o envelhecimento

“O desafio para a geração atual está em considerar o cuidado com o estado de saúde não apenas como uma prevenção do envelhecimento, mas também como um investimento na vida futura (...)”

a ciência médica, a busca pela extensão da vida está intimamente associada ao uso da tecnologia para evitar o processo natural do envelhecimento, a cura de doenças e o aumento na performance metabólica do nosso organismo. Quando nos deparamos com a expectativa em atingir uma vida longa, saudável e de qualidade extrema, o questionamento que surge é: nós possuímos hoje conhecimento e ferramentas comproΚƺǏƺǾǓǿȠǓ ǓЙǉƺΦǓș ǓǾ ȒȖȅǹȅǿǠƺȖ ƺ ΚǩǏƺ ȒȅȖ tempo indeterminado? A nossa realidade medica está limitada a retardar o processo do envelhecimento sem atingir o prolongamento da vida naquilo que pretenciosamente poderíamos chamar de imortalidade. Entretanto, a tecnologia está caminhando na velocidade de uma progressão geométrica, em relação às novas conquistas e também na redução do tempo necessário entre a descoberta e a sua aplicação na vida diária. Em especial na área do genoma humano, das proteínas expressadas por esse genoma e os consequentes processos bioquímicos e metabólicos envolvidos na manutenção da vida. Quando falamos da passagem do tempo, logo vem a imagem da cirurgia que remove o excesso de pele e reposiciona os tecidos profundos da face e pescoço, restaurando o contorno e os traços da juventude. Na área da cirurgia plástica, temos um excelente exemplo de uma tecnologia que foi descoberta pela física na década de 1960 e que hoje chegou

ao seu auge de aplicabilidade. Trata-se do uso Ǐȅ ǹƺșǓȖ ȒƺȖƺ ƺ ȖǓșȠƺȣȖƺǌǄȅ Ǐƺ ǈǓǹǓΦƺ ǿƺ ǟƺǉǓ șǓǾ ǉǩȖȣȖǠǩƺ șȣƺΚǩΦƺǿǏȅ ƺș ȖȣǠƺșॹ ƺ МƺǉǩǏǓΦ de pele e prevenindo o processo de envelhecimento. O laser de CO2 ultrafracionado é considerado um “tratamento premium”, porque possui uma ação na intimidade da ȒǓǹǓॹ ǿƺ ǏǓȖǾǓॹ ȅǿǏǓ ȒȖȅǏȣΦ ȣǾƺ ȖǓǓșȠȖȣȠȣȖƺǌǄȅ Ǐƺș ЙǈȖƺș ǏǓ ǉȅǹƻǠǓǿȅ ƺǿȠǩǠȅ Ǔ ȠƺǾǈǔǾ ȣǾ ȒȅǏǓȖȅșȅ ǓșȠǩǾȣǹȅ ǿƺ ȒȖȅǏȣǌǄȅ ǏǓ ЙǈȖƺș de colágeno novo. A mudança é considerada ȒǓǹƺ ǉȅǾȣǿǩǏƺǏǓ ǉǩǓǿȠǫЙǉƺ ȣǾ ȖǓǴȣΚǓǿǓșcimento real da pele, comprovadamente ǓЙǉƺΦ ǓǾ ǏǓȠǓȖ ǏǓ ǾƺǿǓǩȖƺ ƺȠǩΚƺ ȅ ȒȖȅǉǓșșȅ de perda da vitalidade dos tecidos, alem de promover mudanças estéticas naturais e duradouras. Esta é uma conquista da tecnologia em prevenir e restaurar a pele, orgão extremamente importante para a extensão da vida. K ǏǓșƺЙȅ ȒƺȖƺ ǓșȠƺ ǠǓȖƺǌǄȅ ǓșȠƺ ǓǾ ǉȅǿșǩderar o cuidado com a saúde na prevenção do envelhecimento, e também como um investimento na vida futura, onde sem dúvida poderemos dispor de recursos biotecnológicos que possam proporcionar a extensão da vida saudável por algumas décadas. O tratamento médico atual que está direcionado a tratar o processo degenerativo do envelhecimento, semelhante à cura de uma doença crônica avançada, será substituído pelo uso das tecnologias disruptivas, que tem o objetivo ǏǓ ȒȖȅǹȅǿǠƺȖ ƺȠǩΚƺǾǓǿȠǓ ƺ ΚǩǏƺ Ǔ ǩǿȠǓǿșǩЙǉƺȖ a energia vital e o bem-estar.

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A medicina da imortalidade

3S ǻPQI O Curioso Caso de Benjamim Button, o personagem principal rejuvenesce conforme os anos passam.

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FASHION | BELEZA

Emmanuelle Bertoldi, embaixadora Mundo da Beleza por Emmanuel

GUIA DE BELEZA PARA O VERÃO Quando e como usar o f iltro solar? Acelerador faz mal? Suplementação é ef icaz? Pode usar perfume na praia? Como manter os cabelos saudáveis?

odo mundo já está cansado de ouvir as mesmas coisas todos os anos, mas, como nos esquecemos volta e meia das orientações, vamos falar um pouquinho delas. Uma das coisas que mais vemos é o uso de filtros solares não resistentes à água. A maioria dos que têm um toque levinho ou que parecem make up não são resistentes e, por isso, não são ideais para praia ou piscina. Muitos pacientes falam que não entram na água, mas isso não importa, porque, no calor, o rosto sua e produtos pouco resistentes saem só de passar a mão. Então, prefira os filtros que seu médico dermatologista prescreveu especificamente para a praia. E, por favor, reaplique após sair do mar ou a cada duas horas para um bronzeado sem manchas. Passar somente acelerador no corpo realmente dá medo: se você quer garantir um bronzeado lindo, vale investir em suplementação (converse com seu nutricionista, médico nutrólogo ou médico dermatologista). A suplementação com betacaroteno e licopeno ajuda a fixar mais a cor, além de dar um tom mais dourado. Já os aceleradores de bronzeado (ou bronzeadores) não protegem do dano solar no DNA. Ou seja, não protegem contra o câncer de pele! Então, não custa usar um filtro solar resistente à água associado. Você não vai deixar de se bronzear por causa do filtro. Na verdade, vai deixar de ficar vermelho e vai proteger o DNA celular. Isso impede o câncer de pele, a flacidez e o envelhecimento. Já os perfumes são contraindicados no sol pelo risco de manchar a pele. Use perfumes para cabelo ou aplique por dentro da roupa de banho (para não manchá-las também). Vale, ainda, investir em roupas com filtro UV. Finalmente, entre cada mergulho, tente retirar o excesso de água salgada dos fios com água doce, aplique um produto tipo leave in (que vai proteger do sal, vento e maresia) e use pentes com cerdas largas, pois isso evita a quebra. E bom verão!

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FASHION | MODA

Moda por Maria Dolores, embaixadora

O PODER DAS PEDRAS O design, as cores e o misticismo das pedras estão sempre presentes nas minhas coleções foi ele, aliás, que eu usei nos meus ǹȅȅǷș ǏǓ ǟǓșȠƺș ǏǓ Й Ǿ ǏǓ ƺǿȅঀ E, para compor as peças, assim como eu desenho os formatos Ǐƺș Ǵȅǩƺșॹ ȠƺǾǈǔǾ ǏǓșǓǿǦȅ ƺ lapidação da pedra que desejo. Todas as minhas joias trazem lapidações exclusivas. Amo poder ǈȖǩǿǉƺȖ ǉȅǾ ƺș Ǿǩǹ ȒȅșșǩǈǩǹǩǏƺǏǓș que muitas das pedras que eu uso me permitem. Muitas coleções começam pelas pedras, aliás, pois elas são uma explosão de inspiração para mim. Para 2019, vou apostar em pedras quentes, que remetem ao fogo e à terra, com tons mais alaranjados, como a ágata laranja e a vermelha. Apostarei ȠƺǾǈǔǾ ǓǾ ȒǓǏȖƺș ǉȅǾ ȣǾ mood arquitetônico, como a howlita, ȕȣǓ ǹǓǾǈȖƺ ǾȣǩȠȅ ȅ ǾƻȖǾȅȖǓ ǈȖƺǿǉȅ ȅȣ ƺ șȅǏƺǹǩȠƺॹ ȕȣǓ ȖǓǾǓȠǓ ƺ um granito. Aguardem!

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utilização de pedras naturais em minhas coleções é um dos principais diferenciais da marca. Acredito muito na força e na energia que as pedras transmitem e isso agrega à minha criação, trazendo mais șǩǠǿǩЙ ǉƺǏȅ ƺȅ ǾǓȣ ȠȖƺǈƺǹǦȅঀ Eu uso muito cristal, howlita, ônix e ágata. E șǓǾȒȖǓ ǓșȠȅȣ ǓǾ ǈȣșǉƺ de materiais novos. Cada coleção tem um mood: algumas pedem ȒǓǏȖƺș Ǿƺǩș șȆǈȖǩƺșॹ ȒȅȖ exemplo. Estou muito ligada às propriedades energéticas e às șǩǾǈȅǹȅǠǩƺș Ǐƺș ȒǓǏȖƺșॹ ǓǿȠǄȅॹ ȕȣǓȖȅॹ ȒȅȖ ǾǓǩȅ Ǐȅ ǾǓȣ ȠȖƺǈƺǹǦȅॹ transmitir esses “poderes” a quem usa a minha arte. Para mim, todas as pedras são especiais, mas o ǉȖǩșȠƺǹ ǾǓ ȠȖƺΦ ǾȣǩȠȅ ǈǓǾেǓșȠƺȖ ৅

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FASHION | BELEZA

PERFUME MADE TO ORDER Casas clássicas e atuais da perfumaria mundial se rendem à experiência sob medida e nos permitem criar misturas exclusivas – inclusive online por Greyci Casagrande

em sempre um perfume que encontramos nas lojas traduz perfeitamente quem somos ou como estamos. Para qualquer amante de perfumes, ter uma fragrância que não pode ser achada em nenhum outro lugar é um verdadeiro luxo. Felizmente, diversas perfumarias premium no mundo oferecem o serviço de personalização de perfumes. Dá para criar e encomendar até pela internet. Londres está repleta dessas lojas. A mais conhecida é a Jo Malone (que ȠǓǾ ȣǿǩǏƺǏǓ ǓǾ ȣȖǩȠǩǈƺষঀ Й ǹȅșȅЙ ƺ do serviço Fragrance Combining™ da marca permite que você crie um perfume só seu. Cada fragrância, de acordo com o marketing da Jo Malone London, é harmonizada a partir dos ingredientes da mais alta qualidade por um mestre perfumista, projetada para ser usada sozinha ou em camadas com outra fragrância, dando a você a liberdade de adaptar seu perfume. Tudo é feito em um casarão histórico no coração de Londres. Como cada indivíduo tem uma característica única, ǓǹǓș ǓΠȒǹǩǉƺǾॹ ǓșșǓ ǟƺȠȅȖ ǩǿМ ȣǓǿǉǩƺ sim na construção e no efeito dessa fragrância.

A também londrina Ormonde Jayne oferece dois serviços únicos. No primeiro, é preciso encontrar pessoalmente e por diversas vezes a fundadora, Linda Pilkington. Ao longo de seis meses, ela faz um retrato detalhado da personalidade do cliente, incluindo hábitos alimentares, para escolher as fragrâncias que mais se assemelham. Até encontrar o perfume ideal, o consumidor vai borrifar e sentir muito ƺș ǾǩșȠȣȖƺșঀ ȅ Й ǿƺǹॹ ƺ KȖǾȅǿǏǓ ȅ engarrafa em um frasco de um raro cristal gravado. Tudo por não menos que £ 3 mil (mais de R$ 14 mil). Para os impacientes, há a opção, mais acessível, de escolher uma das 14 fragrâncias assinadas pela Ormonde e customizá-las. Esse serviço começa em £ 205 (cerca de R$ 970). Já no Experimental Perfume Club, criado em 2017, também em Londres, além de criar seu próprio perfume você pode experimentar ǏǩΚǓȖșȅș ƺȖȅǾƺș Ǔ ΚǩΚǓǿǉǩƺȖ ȅЙ ǉǩǿƺș mensais de perfumaria. A fundadora, Emmanuelle Moeglin, estudou na ISIPCA, em Versalhes, e passou por L’Oréall e Puig em Paris, Barcelona e Nova York. Nesse serviço, o cliente

trabalha sobre três layers – fragrâncias unissex de topo, de meio e de base (com essências de bergamota, jasmim e sândalo, respectivamente) – e pode, por conta própria, combiná-las entre si ou usá-las individualmente. A combinação de jasmim (2 ml) e sândalo (2 ml), por exemplo, dá vida a um perfume fresco Ǔ М ȅȖƺǹ ǉȅǾ ȣǾƺ ΚƺǠƺ ǹǓǾǈȖƺǿǌƺ ǏǓ chá verde de jasmim. No site do EPC, há outras cinco combinações para inspiração. Cada coleção com três layers custa £ 90 (cerca de R$ 426). Já a alemã Unique possui uma ferramenta exclusiva e bastante intuitiva ǿƺ ȕȣƺǹ ȅ ȣșȣƻȖǩȅ ǏǓЙ ǿǓ ǠǗǿǓȖȅॹ característica e estilo de fragrância que mais lhe agrada – com isso, o próprio sistema recomenda as notas que melhor combinam. É possível escolher até seis. ȅ Й ǿƺǹॹ ȅ ǉȅǿșȣǾǩǏȅȖ ǏǓȠǓȖǾǩǿƺ ȅ frasco, a identidade, o texto, o desenho e o nome. O preço varia de US$ 79,90 até US$ 99,90 (a partir de R$ 300), dependendo da embalagem. Segundo a marca, o algoritmo de fragrância é aprovado por perfumistas experientes que garantem qualidade premium e perfumes exclusivos. Estima-se que mais de 150 bilhões de combinações sejam possíveis.

Há alguns meses, o grupo paranaense O Boticário lançou as primeiras fragrâncias do mundo desenvolvidas com a ENYHE HI .RXIPMK´RGME &VXMǻ GMEP & RSZMHEHI ETVIWIRXEHE IQ 3SZE =SVO EKVIKE IQS±S LYQERE ª XIGRSPSKME Foi criada com dois gigantes globais – a Symrise, uma das mais renomadas casas de fragrância do mundo, e a IBM 7IWIEVGL Ƴ XIRHS IQ ZMWXE E KIVE±S 2MPPIRRMEP ƸUYI KSWXE HI WI NSKEV WIQ QIHS HI IVVEV I UYIV WIV PMZVI TEVE JEÎV WYEW IWGSPLEW I\TPMGE S KIVIRXI HI TIVJYQEVME HS 'SXMG«VMS /IER 'YIRS 4W MRWYQSW JSVEQ HEHSW ª ]QVMWI UYI TSV WYE ZI^ YWSY E 5L]PMVE WSPY±S HI .RXIPMK´RGME &VXMǻ GMEP HIWIRZSPZMHE TIPE .'2 UYI YXMPMÊ RSZSW I EZER±EHSW EPKSVMXQSW HI ETVIRHMÊHS EYXSQ«XMGS TEVE I\EQMREV QMPLÀIW HI J¾VQYPEW I QMPLEVIW HI MRKVIHMIRXIW HI JSVQE E MHIRXMǻ GEV TEHVÀIW I RSZEW GSQFMRE±ÀIW 4 XMQI HI TIWUYMWE I HIWIRZSPZMQIRXS HS 'SXMG«VMS VIǻ RSY E GSQFMRE±S I GLIKSY ªW HYEW JVEKV¬RGMEW MRYWMXEHEW UYI ETVIWIRXEQ GLIMVS HI JVYXEW Ǽ SVIW HSGIW IWTIGMEVMEW QEHIMVEW I EX³ TITMRS 3SQI IQFEPEKIQ I SYXVEW GEVEGXIV¸WXMGEW WIVS VIZIPEHEW RIWXI ERS

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FASHION | MODA

Oh my god por Duda Slaviero, embaixadora

COOL FASHION TRENDS ɖɔɕɝ As minhas apostas de moda para este novo ano Paetês O efeito “kira-kira” está em alta e promete continuar, agora com cara nova em looks mais casuais e monocromáticos, para se usar no dia a dia. Com uma maquiagem leve, o paetê vem pra ser o foco total.

Bolsas pequenas Cada vez mais vê-se bolsas menores. ȣ ƺǉǦȅ ȅ ǾƺǩȅȖ ǉǦƺȖǾǓॹ ǉȅǿЙ ȖǾƺে das como tendência em Nova York. São práticas, leves e charmosas.

Coral A cor de 2019 é coral. Acho uma ǉȅȖ ǉǦǩȕȣǓ Ǔ ȕȣǓ Й ǉƺ ǈȅƺ ǓǾ ȕȣƺǹে quer coisa, seja em um acessório, como sapato ou bolsa, ou em vestidos. A cor é alegre, perfeita para o verão.

o , o d a e z n o r b o m “Co o maximo" neon fica

Neon Eu adorei a moda neon, acho o máximo. E o melhor é que não é muito difícil de se usar, pode ser em acessório, um biquíni ou em sapatos. Com o bronzeado, o neon Й ǉƺ ȅ ǾƻΠǩǾȅॹ ǓǿȠǄȅ ǿǄȅ ȠǓǿǦƺ medo de arriscar e se jogue no neon.

@ƺǌȅș ǏǓ Й Ƞƺ ǿȅ ǉƺǈǓǹȅ K ǹƺǌȅ ǏǓ Й Ƞƺ ΚǓǾ șǓ Й ȖǾƺǿǏȅ como truque de beleza de várias celebridades. Ainda apareceu no ǏǓșЙ ǹǓ ǏǓ ΚǓȖǄȅ ࢳࢱࢲࢺ Ǐƺ ǦƺǿǓǹঀ Além de ser megafofo e dar um ar romântico para o look, é superfácil e prático, né?!

Cintos largos O acessório que mais marcou presença na temporada Resort ࢳࢱࢲࢺॸ ƺȒƺȖǓǉǓȣ ǾȣǩȠȅ ǿȅș ǏǓșЙ ǹǓș da Chanel e de Dior. E promete bombar em 2019.

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Western A moda western veio com tudo no ano que passou e não parece estar indo embora tão cedo. As botas, como as da Fendi, ainda prometem muito em 2019.

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Estilo

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a seção de arquitetura, decoração, gastronomia, viagem e luxo

CASA CACAO

Uma das novidades mais aguardadas no meio da gastronomia e da hotelaria para este ano é a Casa Cacao, hotel boutique dos irmãos Roca, à frente do célebre El Celler de Can Roca, já eleito o melhor restaurante do mundo. Com somente 15 quartos, o hotel em Girona, na Espanha, vai orbitar ao redor do cacau: ali também será um centro de produção e venda de chocolate. cellercanroca.com topview.com.br

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ESTILO | PERSONALIDADES

Celebração por Marcos Soares, colunista

Um ícone da saúde e do bem-estar Miguel Carlos Riella vem construindo uma trajetória admirável, digna de ser celebrada e que contribui para o bem da sociedade

into-me honrado em ter esse espaço para homenagear um amigo de muito tempo, médico próximo à minha família nos momentos em que precisamos de apoio e de ȒȖȅЙ șșǩȅǿƺǹǩșǾȅঀ K ȖǓǿȅǾƺǏȅ nefrologista e fundador da Fundação Pró-Renal Brasil merece destaque em nossa primeira coluna do ano. Para entendermos um pouco de sua trajetória e o que o levou a ser esse ȒȖȅЙ șșǩȅǿƺǹ ǿȅȠƻΚǓǹॹ ǔ șȆ șƺǈǓȖ ȣǾ pouco mais sobre a sua história. Miguel Carlos Riella graduou-se em medicina pela Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Paraná, em 1968. Ele se especializou, logo a seguir, em nefrologia na Universidade de Washington, em Seattle (USA), com ênfase em diálise e na então recémdesenvolvida nutrição parenteral. Nesta última área, já demonstrou seu pioneirismo: dirigiu o primeiro programa no mundo de Nutrição Parenteral Domiciliar do Hospital Universitário da UW. Em 1976, retornou ao Brasil, iniciando suas atividades no Hospital Universitário Evangélico de Curitiba

(HUEC), onde criou o Serviço de Nefrologia e de Nutrição Parenteral e Enteral. Em 1980, iniciou o primeiro programa de Diálise Peritoneal Ambulatorial Domiciliar do Brasil. Doutorado em nefrologia pela UNIFESP, foi fundador e primeiro presidente da Federação LatinoAmericana de Nutrição Parenteral e Enteral, bem como presidente da Sociedade Brasileira de Nefrologia, tal o reconhecimento que alcançou. Ao fundar e presidir a Fundação Pró-Renal Brasil, uma entidade ǈǓǿǓЙ ǉǓǿȠǓॹ ǓǾ ࢲࢺࢹࢵॹ [ǩǓǹǹƺ ΚǓǾ ǈǓǿǓЙ ǉǩƺǿǏȅ ǾǩǹǦƺȖǓș ǏǓ ȒƺǉǩǓǿȠǓș renais crônicos no Paraná. É o único membro atual da Academia Nacional de Medicina representando o Paraná e foi presidente do Board of Directors da International Federation of Kidney Foundations. Riella já recebeu dezenas de honrarias e tem vários artigos e livros publicados, inclusive adotados em escolas de medicina do Brasil. De forma resumida, essa é a trajetória do Dr. Miguel Carlos Riella e o que o faz ser essa personalidade tão notável na área médica e humanista do nosso estado.

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ESTILO | GASTRONOMIA

Sempre em busca do melhor

Sala reservada, que comporta 12 pessoas.

por TVBC

ideia é trazer novidades, mas sem fazer mudanças radicais. Por isso, eventualmente, os proprietários Hilda Igarashi e Edison Azuma promovem acréscimos eventuais ao menu do premiado restaurante japonês, que completa quatro anos em 2019. A entrada com lichia e foie gras foi uma das novidaǏǓș Ǐȅ Й ǿƺǹ Ǐȅ ƺǿȅ ȒƺșșƺǏȅॹ ǴȣǿȠƺǾǓǿȠǓ ǉȅǾ ƺ șƺǹƺǏƺ com minifolhas, vieira, shitake e grãos de edamame. “Eles proporcionam uma deliciosa combinação de sabores”, explica Hilda. Outro prato que entrou recentemente no menu é a merluza negra (black cod), marinada no molho de missô e servida com oniguiri (bolinho de arroz japonês) e aspargos. Além de surpreender os clientes de tempos em tempos, a manutenção da qualidade de serviço e dos ingredientes servidos é outra constante da casa, assim como a apresentação dos pratos. “Hoje, não basta o prato ser saboroso, ele precisa ser bonito também”, comenta Hilda. Outra novidade recente da casa é uma sala para 12 pessoas, que pode ser reservada com antecedência para eventos e reuniões. E, ao longo de 2019, poderemos ter mais acréscimos ao menu do Aizu, casa que busca, além da qualidade, sempre se manter atualizada com o melhor da alta gastronomia. topview.com.br

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Acima, a salada de vieira grelhada e o prato de merluza negra, novidades do cardápio do Aizu. A casa trabalha ainda com o saquê, tradicional bebida japonesa (ao lado). Abaixo, a sobremesa mochi ice cream, que XVE^ YQE ǻ RE GEQEHE de mochi sobre a bola de sorvete.

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Preferido dos curitibanos quando o assunto é alta gastronomia japonesa, o Aizu Restaurante segue inovando ao fazer mudanças pontuais em seu menu

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PODER | SOCIAL VIEW

No coração de Curitiba $Ȳʜʁɔʦ ȬȲ Ȧʁɷ̍ʹɔʦʰȉʟ ʁ ʟȉʦɔɫू ȉ ^ʹɆઘʦ ɫɫ ¢ɔɴȲ =ʁʹʟɴȲʰ ȦɏȲɆȉ ʜȉʟȉ ȲɷȦȉɷʰȉʟ ʁʦ Ȧʹʟɔʰɔȥȉɷʁʦ Ȳɴ ʹɴ ȥȉɔʟʟʁ ȦȲʟʰȲɔʟʁू ʁ ȉʰȲɫ PROMOTOP

por TVBC

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Lug’s All Time Gourmet chega ao Paraná depois de conquistar todo o país. Curitiba recebe mais uma loja do grupo, que hoje conta com mais de 200 unidades no Brasil. O Batel foi o local escolhido para receber mais essa marca de peso da gastronomia. O espaço conta com 80 lugares e aposta na experiência all time, funcionando entre 11h30 e 23h30. Dentro desse conceito, os lanches e os pratos de almoço são servidos o dia todo. Além disso, todas as mesas internas têm tomadas para celular ou para notebook. Ou seja, o lugar é perfeito para almoço, reuniões, happy hour e jantar. A Lug´s abrirá logo em Lisboa, Portugal. Por isso, em breve, os pratos trabalhados lá serão opção para o público curitibano. Serviço, ambiente e gastronomia são os diferenciais desse novo espaço de Curitiba.

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Agencia Fleep

Lug's All Time Gourmet

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E S T I L O | L I T E R AT U R A

Literatura por Julie Fank, colunista

Insônia, quadros no chão e uma parede vazia chamada 2019

da estrada que não me permite tomar decisões. É a nossa insatisfação diária mandando lembranças quando bastava andar mais um quilômetro e não precisava atravessar para o outro lado. É bem possível que eu atravessasse a rua e, chegando lá, me perguntasse o que mesmo estou fazendo ƺȕȣǩঀ Eƺș ȒȅȖ ȕȣǓ ǾǓșǾȅ ƺ ǠƺǹǩǿǦƺ ƺȠȖƺΚǓșșȅȣ ƺ Ȗȣƺঁ ZȣǓǾ ΚǓǩȅ ȒȖǩǾǓǩȖȅঁ K ȅΚȅ ȅȣ ƺ ǠƺǹǩǿǦƺঁ XǓșƺ ǾǓșǾȅ șƺǈǓȖ ȕȣǓ Ǔșșƺș ȒǓȖǠȣǿȠƺș ǓΠǩșȠǓǾঀ eǄȅ ǈȅǾ ǿǄȅ șƺǈǓȖ Ǔ continuar vivendo. Acordo de novo. É dezembro de 2018. Atravessei um ano inteiro mesmo sem saber o que tinha do outro lado da estrada. Deixei pra trás os móveis planejados e voltei a frequentar antiquários. Nem olhei para a lista ǏǓ ȖǓșȅǹȣǌȐǓșॹ ǿǓǾ Й Φ ȣǾƺ ǿȅΚƺঀ FǓǾ ǏǓșЙ Φ ƺș Ǿƺǹƺș Ǔ já estou fazendo outras. O aeroporto já me conhece de longe. Descobri novos oráculos, não matei saudades e ȖǓЙ Φ ȅ ǉƺǾǩǿǦȅ ǏǓ ǉƺșƺঀ EǩǿǦƺ ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ǓǾȅǉǩȅǿƺǹ mandou cartas para mim em hieróglifos. Frequentei mais o WhatsApp que qualquer outro bar. Emagreci 10 quilos Ǔ ǓǿǠȅȖǏǓǩ ࢷॹ șǓǾ ǉȖǓȖ ȕȣǓ ȅ șƺǹǏȅ ǔ ȒȅșǩȠǩΚȅঀ ȅǿǦǓǉǩ ƺ ƺǦǩƺॹ ǾǓȣ ƺǾȅȖॹ Ǔ ǉȅȖȠǓǩ ƺș Й ȠǩǿǦƺș Ǐȅ ȅǿЙ Ǿ ȒȅȖ ȒȣȖƺ ǟƺǹȠƺ ǏǓ ȒƺǉǩǗǿǉǩƺঀ ƺǿșǩǓǏƺǏǓ ǔ ƺ ǾǓǹǦȅȖ ƺǾǩǠƺ do homem porque faz a gente descobrir oráculos. Estou na minha casa, os oráculos já tinham me avisado. E eu acabei de pintar uma parede de roxo. Os quadros acenam para mim do canto da sala perguntando quando vão ser, Й ǿƺǹǾǓǿȠǓॹ ȒǓǿǏȣȖƺǏȅșঀ 2șșȅ ȒƺȖǓǉǓ șǓȖ șȣЙ ǉǩǓǿȠǓঀ FǄȅ pretendo mais dormir, mas continuo sonhando. topview.com.br

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cordo querendo ser Patti Smith, só para poder voltar na máquina do tempo e me ver, euzinha, recebendo o Nobel por Bob Ρǹƺǿ Ǔ ǾǓ ǓǾȅǉǩȅǿƺǿǏȅঀ ǾȤșǩǉƺॹ ƺЙ ǿƺǹॹ ǔ literatura e diz tanto. Ou para ser subversiva como ela foi. Durmo querendo sonhar com o que vem pela frente, mas previsões ferem meus princípios, então acordo “Vou dormir șǓǾ șƺǈǓȖ ȅ ȕȣǓ șǩǠǿǩЙ ǉƺ ȣǾ rinoceronte de pantufas, mais sem ter tido um sonho inofensivo e está tempo de viver o tudo bem. Vou dormir sem ter tido tempo de viver o dia dia – quando não – quando não há tempo nem há tempo nem para a poesia barata, estamos vivendo pouco. Música ruim para a poesia educa o ouvido, poesia ruim barata, estamos forma caráter, vinho ruim previne a crença indiscriminada vivendo pouco.” ǿƺș ǿȅǩȠǓș ȒǓȖǟǓǩȠƺșঀ ƺ ΚǩǏƺ ǔ șǩǾȒǹǓș Ǔ ǉȅǾȒǹǩǉƺǏƺॹ ƺЙ ǿƺǹঀ ȅ Й ǿƺǹঀ ǉȅȖǏƺǾȅș Ǔ ǏȅȖǾǩǾȅș ȠȅǏȅș ȅș Ǐǩƺș ǉȅǾ Ȓǹƺǿȅș infalíveis prestes a serem desfeitos pela chefe moral do bairro do Limoeiro. Acordo e lembro que sonhei com uma bailarina. Pina Bausch nos diz que não lhe interessa como as pessoas se movem, mas sim o que as move. Ela, a dançarina que contava histórias enquanto dançava. E o que te move ao Й ǿƺǹঁ Zȣƺǹ ǔ ȅ ǉȅǓǹǦǩǿǦȅ ƺΦȣǹ ȕȣǓ ΚȅǉǗ ȕȣǓȖ ȒȖƺ ΚȅǉǗঁ ǹǓǾǈȖƺǿǌƺ ǏǓ ࢲࢺࢹࢺঁ K ǉǦǓǩȖȅ Ǐƺș ȒǹƺǿȠƺș ȖǓǠƺǏƺș ȒǓǹƺ ǉǦȣΚƺ ǏǓ ȅǿȠǓǾ ȒȅȖȕȣǓ ΚȅǉǗ ǓșȕȣǓǉǓȣঁ XȅȖ ȕȣǓ ΚȅǉǗ ǓșȕȣǓǉǓȣঁ K ȕȣǓ ΚȅǉǗ ǓșȕȣǓǉǓȣঁ hǾ ǦȅǾǓǾ ȕȣǓ ǿǄȅ se esquecesse de nada não daria conta do mundo e da ΚǩǏƺॹ ȒȖǓǉǩșƺȖǩƺ Й ǉƺȖ ȠȖƺǿǉƺǏȅ ǿȣǾ ȕȣƺȖȠȅ ǓșǉȣȖȅ ȒƺȖƺ não produzir mais nenhuma memória. Borges já escreveu sobre isso. Eu ainda não e isso me move. Sobre o que ΚȅǉǗ ǿǄȅ ǓșǉȖǓΚǓȣ Ǔ ȠǓ ǩǿǉȅǾȅǏƺঁ K ȕȣǓ ȠǓ ǩǿǉȅǾȅǏƺ ƺ ȒȅǿȠȅ ǏǓ ΚȅǉǗ ǓșǉȖǓΚǓȖঁ ȣ ƺǉȅȖǏȅ ȠȅǏȅș ȅș Ǐǩƺș ȕȣǓȖǓǿǏȅ escrever mais e durmo querendo ter escrito pelo menos ȣǾƺ ȒƻǠǩǿƺঀ Fȣǿǉƺ ǔ șȣЙ ǉǩǓǿȠǓঀ Acordo, no meio da noite, querendo ter dormido de novo para descansar direito, mas, se durmo, preferiria ȠǓȖ Й ǉƺǏȅ ƺǉȅȖǏƺǏƺ Ǔ ƺȒȖȅΚǓǩȠƺǏȅ ȅ ȠǓǾȒȅঀ eǓǿǦȅ ƺ sensação de estar tentando sempre atravessar uma BR. Do acostamento visualizo um posto de gasolina. Do meu lado, só mato. E os carros e os caminhões e a falta de visibilidade

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ESTILO | ARQUITETURA & DECORAÇÃO

TERMOSTATO MORDOMO

O termostato inteligente Ecobee4 permite não só que você controle a temperatura do ar com comandos de voz, mas também peça para tocar uma música, incluir algo na sua lista de compras, pesquisar uma receita e controlar demais aparelhos da casa que estejam conectados. Ao contrário de outros termostatos inteligentes, é compatível tanto com o Alexa, da Amazon, quanto com o Google Assistant. Se você estiver longe, pode controlar à distância – funciona em Android e iOS, incluindo o Apple Watch. US$ 249. ecobee.com

CORTADOR DE GRAMA AUTOSSUFICIENTE

O Husqvarna Automower® é um cortador de grama inteligente, que faz o trabalho para você sem a sua supervisão. Ele corta a grama na medida em que ela cresce, por isso, as podas têm apenas alguns milímetros de comprimento e caem no solo, no qual entram em decomposição e fertilizam o gramado. Você só se preocupa com a instalação: uma cerca elétrica delimitada por um fio no chão. Ao perceber as baterias acabando, ele retorna à estação de carregamento. De US$ 918,74 a US$ 2.449,99 na Amazon. husqvarna.com

Smarter houses

O futuro já é o presente. É o que mostram os melhores e mais inteligentes dispositivos para casas contemporâneas por Greyci Casagrande

LUZ INTELIGENTE

Criado pela empresa canadense Ecobee, o inteligente interruptor de luz Switch+ é o primeiro a vir com o assistente virtual da Amazon. Você pode pedir à Alexa para ligar as luzes, desligar, checar como está o trânsito, entre outras funções. O Ecobee Switch+ também atualiza qualquer luz externa para ligar automaticamente ao pôr do sol. US$ 99. ecobee.com

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FECHADURA PRO

A terceira geração do August Smart Lock Pro chega mais silenciosa ainda e com o dobro de vida útil. Com essa fechadura inteligente, é possível controlar quem entra e quem sai da sua casa de qualquer lugar – ótima opção para receber técnicos e outros profissionais, por exemplo. Além disso, bloqueia ou desbloqueia a porta conforme a sua proximidade. É compatível com Apple, Amazon e Google. Com Wi-Fi, custa US$ 279. august.com

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DEFUMADOR HIGH TECH

Criado para quem ama o rico sabor do defumado, o Deluxe XL Digital Electric Smoker da Char-Broil é controlado remotamente. Pelo celular, dá para mudar a temperatura e acompanhar o tempo de preparo: o smartphone avisa, ainda, quando tudo estiver pronto. US$ 399,99. charbroil.com

O INTEGRADOR DA CASA

O “maestro inteligente da sua casa”. Assim definido, o Wink Hub 2 suporta diversos tipos de conexões e dispositivos, incluindo Bluetooth, Kidde, Lutron ClearConnect, Wi-Fi, Z-Wave e ZigBee, portanto, é capaz de integrar totalmente uma casa inteligente com dispositivos de cozinha e parede em sincronia. Você pode baixar o aplicativo Wink Hub e ter os comandos de controle, como interruptores de luz ou porta de garagem, no seu telefone. US$ 99. wink.co

PARA CONTROLAR A IRRIGAÇÃO DO JARDIM

Você descobre qual parte do seu jardim precisa ser irrigada e monitora e gerencia o uso de água da rega com o Rachio 3 + Wireless Flow Meter. O controlador inteligente possui um sistema que identifica as condições meteorológicas com base nos dados da sua localização específica e, em seguida, adequa as programações, informando para seu smartphone. De US$ 329,99 a US$379,99. rachio.com

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ESTILO | ARQUITETURA & DECORAÇÃO

Arquitetura por Eliza Schuchovski, embaixadora

Dicas para manter seu escritório saudável durante o ano todo

ara a arte da transformação de espaços, nós, arquitetos, temos a missão de interpretar os hábitos e comportamentos para materializar o sonho dos nossos clientes. Por uma arquitetura de identidade e personalidade, buscamos a harmonia das formas, cores e texturas, porém, além desse desafio, precisamos estar à frente de resoluções técnicas para uma boa execução. O projeto precisa estar bem alinhado, antevendo soluções e compatibilizado às diversas disciplinas, como elétrica, hidráulica, ar condicionado, estrutura, luminotécnica e detalhes técnicos que facilitam o serviço de uma série de fornecedores envolvidos. Percebo que a evolução para gerir uma equipe de sucesso – e, assim, completar os projetos de maneira eficaz e excepcional –, é enxergar os integrantes da equipe de forma mais humana, valorizá-los e liderá-los definindo focos e instigando todos a desenvolverem um bom trabalho. Na SCK Arquitetura, temos sempre o foco em executar as atividades com maestria, buscar entender o nosso negócio e estudar formas de aprimorar as etapas de desenvolvimento. Foi então que o coach Rafael Pompeo iniciou o treinamento da nossa equipe. Mesmo sendo um escritório de arquitetura, observo que esses pontos se aplicam para qualquer tipo de negócio, por isso, vou compartilhar com vocês:

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Equipe SCK Arquitetura

Rafael Pompeo é coach e professor de inglês. Foi premiado pela Coaching Academy, Reino Unido, como Coach Internacional de 2017.

É preciso gerar a consciência de que uma vida pessoal harmônica contribui para uma vida profissional mais estruturada. É necessário fazer uma análise do ano anterior e medir o nível de satisfação dos clientes. E, então, definir o que é possível fazer para o novo ano que se inicia. Definir a missão de seu negócio, o que dialoga um pouco com o marketing. Ter a inovação constante como um dos pilares do crescimento do negócio. É importante, em um cenário de alta competitividade, apresentar diferenciais de mercado. Trabalhar na captação de novos clientes e parceiros comerciais. Gerar um código de conduta dentro da equipe para que os clientes sintam que existe uma preocupação pela harmonia do trabalho. Para isso, é preciso trabalhar contra a hieraquização da geração de soluções e ter em mente que cada membro da equipe, independentemente de sua função, pode gerar uma solução que possa beneficiar a todos. Definir os papéis de cada integrante da equipe. As tarefas devem estar delegadas de acordo com a capacitação de cada integrante. Para que o cliente sinta-se seguro, é fundamental que as atividades contratadas estejam bem estabelecidas e explicadas, preferencialmente descritas em contrato, para que não haja dúvidas.

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ESTILO | VIAGEM

Pelo Mundo por Paola Gulin, colunista 1.

3. 2.

Turismo de bem-estar

Três destinos na Ásia para viver ao máximo o modelo de turismo que mais cresce no mundo 5.

1 e 5. Six Senses Hotels, Resorts & Spas; 2 e 3. Kalari Rasayana 4. Hotel Nihi Sumba.

lcançar o bem-estar é, por natureza, uma longa jornada. É a satisfação com o seu corpo e o seu espírito e, convenhamos, conquistála requer uma certa dedicação. Seja em casa, na sua rotina diária ou em uma viagem, as pessoas estão cada vez mais buscando esse equilíbrio e não é à toa que o turismo de bem-estar é o que mais cresce atualmente. Foi-se o tempo em que uma massagem de 50 minutos, uma aula de yoga ou uma leve caminhada bastavam para os viajantes. Assim como em casa, na viagem, a busca pelo bem-estar tem que fazer sentido e ser uma jornada completa: começando com a gastronomia, com os tratamentos, com uma acomodação coerente, mas também com muita ȖǓМ ǓΠǄȅ Ǔ ǏǩƻǹȅǠȅș ǩǿȠǓǿșȅș ǉȅǾ ǉȣǹȠȣȖƺșॹ pessoas e com a natureza, criando, assim, verdadeiras emoções. Há muitas possibilidades no mundo todo, mas seleciono aqui alguns destinos na Ásia onde se pode viver intensamente o bem-estar, com a garantia de trazer na bagagem verdadeiras experiências de alma. Índia: para se transformar Berço da yoga, da medicina ayurvédica e tão presente no nosso imaginário, oferece diversas opções de spa, cada um com a sua particularidade. O Ananda in The Himalayas (anandaspa.com), ƺ Ȓȅȣǉȅș ǾǩǿȣȠȅș ǏǓ [ǩșǦǩǷǓșǦॹ Й ǉƺ aos pés da Cordilheira do Himalaia, em uma antiga propriedade de um marajá. Além de belíssimas vistas e uma estrutura espetacular, oferece programas a partir de três dias. Ao sul da Índia, região mais indicada para a

prática de Ayurveda, o centro Kalari Rasayana (cghearthayurveda.com) oferece tratamentos completos, que vão desde o antisstress e o rejuvenescimento ƺ șȅǹǩǉǩȠƺǌȐǓș Ǿƺǩș ǓșȒǓǉǫЙ ǉƺșঀ ^ǓǠȣǩǿǏȅ uma linha mais tradicional, aqui, a estadia mínima é de 14 dias e há uma certeza: esse período trará intensas transformações. Indonésia: férias com propósito Foi na ilha de Sumba que o hotel Nihi Sumba (nihi.com) se estabeleceu para oferecer uma experiência de hospedagem que conecta os hóspedes com a terra e com a comunidade. Eleito como o melhor hotel do mundo pela Travel & Leisure em 2017, oferece férias com propósito. Uma das experiências imperdíveis é o spa safari: durante um dia inteiro, entre caminhadas pelos campos de arroz, contato com comunidades locais e refeições em lugares inusitados, o passeio oferece tratamentos com cenários paradisíacos, escolhidos de acordo com os seus interesses e as suas necessidades. Butão: jornada completa Pela segunda vez eleita a melhor marca hoteleira do mundo, o Six Senses Hotels, Resorts & Spas (sixsenses. com) tem na sua essência o bem-estar, a sustentabilidade e o desenvolvimento da comunidade local. Em 2019, a inauguração de cinco propriedades da rede espalhadas pelo Butão, pequeno reino aos pés dos Himalaias, promete uma experiência de bem-estar singular: a cada destino, o programa engloba tratamentos de spa, alimentação saudável, atividades físicas e conforto durante o sono, além de uma jornada intensa de autoconhecimento pela espiritualidade, cultura e natureza do Butão. Uma viagem de bem-estar de sucesso ǏǓΚǓ ȖǓМ ǓȠǩȖॹ ǿƺ ǾǓșǾƺ ǾǓǏǩǏƺॹ ƺ melhoria na qualidade de vida, mas também uma transformação com verdadeiras emoções. Agora, na época de planejar seu novo ano, que tal se permitir viver uma jornada como essa?! topview.com.br

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ESTILO | BEBIDAS

Vinosophie por Elis Cabanilhas Glaser, colunista

Um guia para o vinho natural ș ȅȖǩǠǓǿș Ǔ ȅș ǏǓșƺЙ ȅș ȒƺȖƺ șǓ ȒȖȅǏȣΦǩȖ Ǔ șǓ ǉȅǿșȣǾǩȖ ȣǾ Ǐȅș ΚǩǿǦȅș Ǐȅ ǾȅǾǓǿȠȅ

ȒǓșƺȖ ǏǓ șǓȖ ǈǩȅǏǩǿƽǾǩǉȅ ǔ ǿƺȠȣȖƺǹॹ ȅ ƺșșȣǿȠȅ Ǐȅ Ǿƺș ȠȅǏȅ ΚǩǿǦȅ ǿƺȠȣȖƺǹ ǾȅǾǓǿȠȅ ǓǿȠȖǓ ǔ ǓǹƺǈȅȖƺǏȅ ƺ ȒƺȖȠǩȖ ǏǓ ƺȒȖǓǉǩƺǏȅȖǓșॹ ȅ Ƞǔǉǿǩǉƺș ǏǓ ǉȣǹȠǩΚȅ ȅȖǠƽǿǩǉȅ ΚǩǿǦȅ ǿƺȠȣȖƺǹ ȅȣ ǈǩȅǏǩǿƽǾǩǉȅঀ ǾƺǩȅȖ ƺǩǿǏƺ ǠǓȖƺ ǉȅǿȠȖȅΚǔȖșǩƺঀ ǏǩǟǓȖǓǿǌƺ ǔ ȅ ȣșȅ ǏǓ EȣǩȠȅș ǓșȒǓǉǩƺǹǩșȠƺș ǉȅǿșǓȖΚƺǿȠǓșঀ FǓșșǓ ǓșȠǩǹȅ ȕȣǓșȠǩȅǿƺǾ șǓ ǔ ȖǓƺǹǾǓǿȠǓ ȒȣȖǩșȠƺ ǏǓ ΚǩǿǦȅॹ ǿǄȅ șǄȅ ȒȅșșǫΚǓǹ Ǔ ǉȅǾǓȖǉǩƺǹǾǓǿȠǓ ȣȠǩǹǩΦƺǏȅș ȠȖƺȠƺǾǓǿȠȅș ǩǿȠǓȖǓșșƺǿȠǓ ǓǹƺǈȅȖƺȖ ȣǾ ȕȣǫǾǩǉȅș ǿƺ ȒǹƺǿȠƺ Ǔ ΚǩǿǦȅ ȒȣȖȅঀ ^ǩǾȒǹǩЙ ǉƺǿǏȅ ǾȣǩȠȅ ǾǓǿȅș ǿȅ ΚǩǿǦȅঀ ƺȅ ǾƻΠǩǾȅॹ ȅ ΚǩǿǦȅ FǄȅ șǄȅ ƺǏǩǉǩȅǿƺǏȅș ǿƺȠȣȖƺǹ ǔ ȅ șȣǉȅ Ǐƺ ȣΚƺ ǏǓ ǉȅǿșǓȖΚƺǿȠǓș ৅ șȣǹЙ Ƞȅ ȅȣ ΚǩǿǦƺș ǉȣǹȠǩΚƺǏƺș ǏǓ ǟȅȖǾƺ ǓǿΠȅǟȖǓ ৅ॹ ȅ ΚǩǿǦȅ ǿǄȅ ǔ ȅȖǠƽǿǩǉƺॹ ǟǓȖǾǓǿȠƺǏȅ Й ǹȠȖƺǏȅ Ǔ ǿǄȅ șǓ ȣȠǩǹǩΦƺǾ ǿƺȠȣȖƺǹǾǓǿȠǓ ƺȒǓǿƺș ǹǓΚǓǏȣȖƺș șǓǹǓǉǩȅǿƺǏƺșॹ ǉȅǾ ǹǓΚǓǏȣȖƺș ǿƺȠǩΚƺș Ǔ ƺȒǓǿƺș ƺș ȕȣǓ șǓ ǓǿǉȅǿȠȖƺǾ ǓǹƺǈȅȖƺǏȅ ǉȅǾ ǾǫǿǩǾƺ ǿƺȠȣȖƺǹǾǓǿȠǓ ǿȅ ȠǓȖȖȅǩȖ ǩǿȠǓȖΚǓǿǌǄȅ ȕȣǫǾǩǉƺ Ǔ ǹȅǉƺǹঀ Fȅ ȒȖȅǉǓșșȅ ǏǓ ȠǓǉǿȅǹȆǠǩǉƺॹ ȠƺǿȠȅ ǿȅ ΚǩǿǩЙ ǉƺǌǄȅॹ ƺǹǠȣǾƺș Ƞǔǉǿǩǉƺș ǉȣǹȠǩΚȅ Ǐƺș ȣΚƺș ǉȅǾȅ ǿƺ ȠƺǾǈǔǾ șǄȅ ΚǓȠƺǏƺșॹ ǉȅǾȅ ǓȠƺȒƺ ǏǓ ΚǩǿǩЙ ǉƺǌǄȅঀ șȠǓ ƺ ǉȅȖȖǓǌǄȅ ǏǓ ƺǉǩǏǓΦ Ǔ ȅ ȣșȅ ǓșȠǩǹȅ ȒȣȖǩșȠƺ ǏǓ ȒȖȅǏȣǌǄȅ ǏǓ ǈƺȖȖǩǉƺ ǏǓ ǉƺȖΚƺǹǦȅ ȒƺȖƺ ȖǓșǠƺȠƺ ȅ ǉȣǩǏƺǏȅșȅ ȠȖƺǈƺǹǦȅ ƺǾƺǏȣȖǓǉǩǾǓǿȠȅ Ǐȅ ΚǩǿǦȅঀ ǏǓ ΚǩǿǦƺȠǓǩȖȅș ƺȖȠǓșƺǿƺǩșॹ ȒǓșƺȖ ǏǓ ǓΠǩșȠǩȖ ȣǾ ǾǓșȠȖǓș ǿƺ ƺȖȠǓ ǏǓ ȠȖƺǏȣΦǩȖ ǉȅǿșǓǿșȅ ǓǿȠȖǓ ȒȖȅǏȣȠȅȖǓș ǓǾ ǠƺȖȖƺǟƺș ƺ ǓΠȒȖǓșșǄȅ șȅǈȖǓ ƺș ৚ȖǓǠȖƺș৛ ǏǓ ǾƻΠǩǾƺ Ǐȅ ȠǓȖȖȅǩȖঀ ΚǩǿǩЙ ǉƺǌǄȅ Ǐȅș ΚǩǿǦȅș ǠȖƺǿǏǓ ǏȤΚǩǏƺ ȒƺǩȖƺ ǿƺȠȣȖƺǩșॹ ƺǩǿǏƺ ǿǄȅ ǓΠǩșȠǓ șȅǈȖǓ ƺ ǏǩǟǓȖǓǿǌƺ ǓǿȠȖǓ ȠȖǗș ȣǾ ȆȖǠǄȅ ȖǓǠȣǹƺǏȅȖ ȕȣǓ ȠǩȒȅș ǏǓ ΚǩǿǦȅșॸ ȅȖǠƽǿǩǉȅșॹ ǉǓȖȠǩЙ ǉƺ Ǔ Й șǉƺǹǩΦƺ Ǔșșƺ ǈǩȅǏǩǿƽǾǩǉȅș Ǔ ǏǓ ǉȣǹȠǩΚȅ ȒȖȅǏȣǌǄȅঀ ǿƺȠȣȖƺǹঀ șșǓ ȤǹȠǩǾȅ șǓǠȣǓ E na taça? ȒȖǓǉǓǩȠȅș ȅȖǠƽǿǩǉȅș Ǔ ΚǓȠƺ K ǩǿȠȣǩȠȅ Ǐȅș ȅ ȣșȅ ǏǓ ƺǏǩȠǩΚȅș ȕȣǫǾǩǉȅș ΚǩǿǦƺȠǓǩȖȅș ƺȖȠǓșƺǿƺǩș ǔ ǿȅ ΚǩǿǦǓǏȅঀ șșǩǾॹ ǿǓǾ ǾƺǿȠǓȖ ƺȅ ǾƻΠǩǾȅ ƺș ȠȅǏȅ ΚǩǿǦȅ ȅȖǠƽǿǩǉȅ Ǔ ǉƺȖƺǉȠǓȖǫșȠǩǉƺș ǿƺȠȣȖƺǩș Ǐƺ

ȣΚƺॹ ȖǓƺǹǌƺǿǏȅ ǿƺ ǠƺȖȖƺǟƺ șǓȣș ƺȖȅǾƺș Ǔ șƺǈȅȖǓșঀ hǾ ȠȖƺǈƺǹǦȅ ǾǓȠǩǉȣǹȅșȅ ȕȣǓ ȒȖƺȠǩǉƺǾǓǿȠǓ ǩǿΚǩƺǈǩǹǩΦƺ ƺ ȒȖȅǏȣǌǄȅ ǓǾ ǠȖƺǿǏǓ Ǔșǉƺǹƺॹ ƺȣǾǓǿȠƺǿǏȅ ǓǾ ƺȠǔ ࢵࢱઔ ȅ șǓȣ ΚƺǹȅȖ ǿȅ ȒȖȅǏȣȠȅ Й ǿƺǹঀ ƺ ǾǓșǾƺ ǟȅȖǾƺ ȕȣǓ Ǧƻ ΚǩǿǦȅș ǈȅǿș Ǔ Ȗȣǩǿș ǓǹƺǈȅȖƺǏȅș ȒǓǹƺ ΚǩǿǩЙ ǉƺǌǄȅ ȠȖƺǏǩǉǩȅǿƺǹॹ ǿȅ ǉȣǹȠǩΚȅ ǿƺȠȣȖƺǹ Ǔșșƺ ǏǩǟǓȖǓǿǌƺ ƺȒƺȖǓǉǓ ǏǓ ǟȅȖǾƺ Ǿƺǩș ǓΚǩǏǓǿȠǓॹ ȣǾƺ ΚǓΦ ȕȣǓ ǿǄȅ ȠǓǾ ǉȅǾȅ ǉȅȖȖǩǠǩȖ ȅș ǏǓǟǓǩȠȅș Ǐȅ ΚǩǿǦȅ ǾƺȕȣǩƺǿǏȅেȅș ǿƺ ΚǩǿǩЙ ǉƺǌǄȅঀ ǉȅǾȣǾ ǓǿǉȅǿȠȖƺȖ ΚǩǿǦȅș ȠȣȖΚȅșॹ ǉȅǾ ǉȅǹȅȖƺǌǄȅ ǏǩǟǓȖǓǿȠǓ Ǐȅ ǦƺǈǩȠȣƺǹॹ ƺȖȅǾƺș ǓșȕȣǩșǩȠȅșॹ ȒȖǩǿǉǩȒƺǹǾǓǿȠǓ ǿȅ ǾȅǾǓǿȠȅ ǓǾ ȕȣǓ șǓ ƺǈȖǓ ƺ ǠƺȖȖƺǟƺঀ XƺȖƺ ȕȣǓǾ ǿǄȅ ǓșȠƻ ƺǉȅșȠȣǾƺǏȅॹ ǓșșǓ ǓșȠǩǹȅ ǏǓ ΚǩǿǦȅ ȒȅǏǓ ȒƺȖǓǉǓȖ ǈǓǾ ǓșȠȖƺǿǦȅ ǿȅ ǩǿǫǉǩȅঀ EȣǩȠȅș ǓǿǉƺȖƺǾ ƺș ǉƺȖƺǉȠǓȖǫșȠǩǉƺș ȒǓǉȣǹǩƺȖǓș Ǐȅ ΚǩǿǦȅ ǿƺȠȣȖƺǹ ǉȅǾȅ ǏǓǟǓǩȠȅॹ Ǿƺș ǿƺǏƺ ǾǓǹǦȅȖ Ǐȅ ȕȣǓ ƺǹǠȣǿș ǾǩǿȣȠȅș ǿƺ Ƞƺǌƺ ȒƺȖƺ ȖǓΚǓǹƺȖ ȣǾƺ ǓΠȒǹȅșǄȅ ǏǓ ƺȖȅǾƺș ȕȣǓ ȠǓ ȠȖƺǿșȒȅȖȠƺǾ ƺȅ ȠǓȖȖȅǩȖ ǏǓ ȅȖǩǠǓǾঀ

Dois vinhos naturais para provar

Villalobos Carignan Edición Limitada 2016

Chile / Vale de Colchagua – Lolol Uva: Carignan Importadora: Novo Chile Adição mínima de sulfitos no engarrafamento (R$ 200)

Val des Rois Les Allards au Naturelle 2016 França / AOC Côtes du Rhône Uvas: Grenache Importadora: Notre Cave Sem adição de sulfitos (R$ 139)

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O Natal de Helena

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Inúmeras ideias foram tomando forma ao longo da organização e idealização do projeto da festa da Helena, explica Zauri Junior, proprietário da Zauri :ƷŶŝŽƌ ǀĞŶƚŽƐ Ğ ĞŶŽŐƌĂĮ Ă͘ delicadeza da comemoração do primeiro aninho com o tema Natal da Helena teve seu ponto alto na manutenção das cores da festa, sem deixar de lado a parte lúdica ĚĂƐ ƚƌĂĚŝĕƁĞƐ ŶĂƚĂůŝŶĂƐ͘ ƉƌŽƉŽƐƚĂ ĚĞ ĞŶĐĂŶƚĂƌ os convidados envolveu uma grande equipe de excelentes ƉƌŽĮ ƐƐŝŽŶĂŝƐ͕ ƋƵĞ ƉƌĞƉĂƌĂƌĂŵ ƵŵĂ ĨĞƐƚĂ ƌŝĐĂ Ğŵ ĚĞƚĂůŚĞƐ͘ Entre as atrações, um trem de verdade, no qual as crianças podiam andar por um trilho de ĐĞŵ ŵĞƚƌŽƐ͘ ŵĞƐĂ ĚĂ ĨĂŵşůŝĂ ĨŽŝ composta por mil hortênsias, que ƚĂŵďĠŵ ĂƉĂƌĞĐŝĂŵ ŶŽ ǀĞƐƟ ĚŽ ĚĂ ĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝĂŶƚĞ͘ ĞƐƚĂŵƉĂ͕ ĂůŝĄƐ͕ era a mesma das bonecas dadas ĐŽŵŽ ůĞŵďƌĂŶĕĂƐ ĚĂ ĨĞƐƚĂ͘

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ESTILO | DECORAÇÃO

Uma Ópera de Arame como nunca vimos No Prêmio Personalidades TOPVIEW Grupo RIC, a Chilflor deu outra cara para o ponto turístico de Curitiba e transformou o local em outro cartão-postal: o Jardim Botânico por TVBC

uando lembramos do Prêmio Personalidades TOPVIEW | Grupo RIC, uma das primeiras coisas que vêm à mente são as МȅȖǓș ȕȣǓ ǏǓǉȅȖƺȖƺǾ ȅ ǹȅǉƺǹঀ ^ǩǾॹ ƺ Ópera de Arame já é linda por si só, mas na noite do dia 11 de dezembro de 2018, Ǔǹƺ șȣȖȒȖǓǓǿǏǓȣঀ K ǠȖƺǿǏǓ ȖǓșȒȅǿșƻΚǓǹ foi Chico Winiarski, proprietário da ǦǩǹМȅȖॹ ȕȣǓॹ ǴȣǿȠȅ ǉȅǾ ȅ party designer EƺȖǉȅș ^ȅƺȖǓșॹ ǈȣșǉƺȖƺǾ ƺǹǠȅ ǾȅǏǓȖǿȅॹ ǩǿȣșǩȠƺǏȅ Ǔ ȕȣǓ ƺȖȖƺǿǉƺșșǓǾ șȣșȒǩȖȅșঀ ǓǹǓșॹ ǏǓ ǟƺȠȅॹ ǟȅȖƺǾ ƺȖȖƺǿǉƺǏȅșঀ ǾȣǩȠƺș ΚǓΦǓșॻ Kș ǓǹȅǠǩȅș ǉȅǾǓǌƺΚƺǾ ƺȅ entrar na Ópera, quando os convidados șǓ ǏǓȒƺȖƺȖƺǾ ǉȅǾ ȣǾ ǠȖƺǿǏǓ ȒƺǩǿǓǹ ǏǓ ǠȖƺǾƺ ǉȅǾ ƺ ǹȅǠȅ Ǐƺ eKXt2 vঀ A surpresa continuava ao avistarem o ƺȣǏǩȠȆȖǩȅॸ ȅș ǈƺǿǉȅș Ǐƺș ȤǹȠǩǾƺș ЙǹǓǩȖƺș foram ocupados por moreias brancas e amarelas, que lembravam outro cartãoȒȅșȠƺǹ ǉȣȖǩȠǩǈƺǿȅॹ ȅ =ƺȖǏǩǾ ȅȠƽǿǩǉȅঀ ȅǾȅ șǓ ǿǄȅ ǈƺșȠƺșșǓॹ ƺȅ ЙǿƺǹǩΦƺȖ ƺ ȒȖǓǾǩƺǌǄȅॹ ȅ Ȓƺǹǉȅ șǓ ƺǈȖǩƺ Ǔॹ ƺȠȖƻș ǏǓǹǓॹ ȅȖȕȣǫǏǓƺș Ȗȅșƺș ǉȅǹȅȖǩȖƺǾ ƺ ǟǓșȠƺঀ Por mais que parecesse que os elementos decorativos tivessem sido criados para compor ambientes juntos, ȠȣǏȅ ǟȅǩ ȒǓȖǟǓǩȠƺǾǓǿȠǓ ȒǓǿșƺǏȅঀ

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PORTAL TOP VIEW

“Queríamos mostrar a beleza no todo, ǏǓǩΠƺǿǏȅ ΚǩșǫΚǓǩș ƺș ȖƺǫΦǓșॹ ǟȅǹǦƺș Ǔ МȅȖǓș em uma harmonia perfeita com a Ópera”, comenta Chico, que ainda explica que ƺ ǓșǉȅǹǦƺ ǏǓ МȅȖǓș ǉȅȖেǏǓেȖȅșƺ ǟȅǩ ȒƺȖƺ contrastar com o preto das cortinas, dos ǾȆΚǓǩș Ǔ Ǐȅș ȠƺȒǓȠǓș ǿȅ Ǐǩƺ Ǐȅ ǓΚǓǿȠȅঀ ǏǓǉȅȖƺǌǄȅ ƺȣȠȅȖƺǹ Ǔ ȅȣșƺǏƺ ǠǓȖȅȣ ǾȣǩȠȅș ǟȖȣȠȅșঀ Kȣ ǾǓǹǦȅȖॹ ǉǹǩȕȣǓșঀ ƺǏƺ ǉƺǿȠȅ Ǐƺ ǟǓșȠƺ ȖǓǿǏǩƺ ȣǾƺ ȆȠǩǾƺ ǟȅȠȅঀ ৚eȅǏƺ ǏǓǉȅȖƺǌǄȅ ǏǓΚǓ ȠǓȖ șǓȣș ȒȅǿȠȅș ǟȅǉƺǩșॹ ȕȣǓ ǉǦƺǾǓǾ ƺ ƺȠǓǿǌǄȅॹ ȕȣǓ ƺȖȖƺǿȕȣǓǾ șȣșȒǩȖȅșॹ ȕȣǓ ЙȕȣǓǾ ǾƺȖǉƺǏȅș ǿƺ ǾǓǾȆȖǩƺ৛ॹ ǉȅǾǓǿȠƺ Ǧǩǉȅঀ ॹ ȒǓǹȅ ǴǓǩȠȅॹ ƺ ǏǓǉȅȖƺǌǄȅ Ǐȅ XȖǗǾǩȅ Ǿƺǩș Ǐȅ ȕȣǓ ƺȠǩǿǠǩȣ esse objetivo:“Eu estava em silêncio em um ǉƺǾƺȖȅȠǓঀ @ȅǠȅ ȕȣǓ ȅ ȒƺǩǿǓǹ șǓ ƺǈȖǩȣ ȒƺȖƺ o coquetel e as luzes se acenderam, escutei ȣǾƺ Ǿȅǌƺ ǿȅ ǉƺǾƺȖȅȠǓ ƺȅ ǹƺǏȅ ǟƺǹƺǿǏȅ ǉȅǾȅ ǓșȠƺΚƺ ǹǩǿǏȅঀ șǉȣȠƺȖ ȅȣȠȖƺ ȒǓșșȅƺ falando, enfatizando, foi maravilhoso”, celebra Chico, que promete ainda ter ǩǿЙǿǩȠƺș ȒȅșșǩǈǩǹǩǏƺǏǓș ǿƺ ǾƺǿǠƺঀ

Veja todas as fotos da primeira edição do Prêmio Personalidades TOPVIEW | Grupo RIC no link bit.ly/ cliques_premio_personalidades

A cor rosa foi escolhida para contrastar com os móveis pretos usados na decoração. Abaixo, as ÅPXMQEW ǻPEW HEW TPEXIMEW tomadas por moreias.

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ESTILO | GASTRONOMIA

PANCs à table Chefs de cozinha em Curitiba apostam no sabor e na nutrição das Plantas Alimentícias Não Convencionais por Camila Machado

Terra possui mais de 10 mil espécies de plantas comestíveis. No entanto, apenas 2,5% de toda essa variedade são conhecidas e encaradas como alimentos. As demais, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), tão antigas quanto as tradicionais, estão sendo recuperadas pela gastronomia – inclusive a curitibana. Os sabores? Azedas, amargas, doces, cítricas... e diferentes texturas para todos os paladares.

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Divulgação, Easy Grow Bulbs, Amaranthus viridis

Em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil (Editora Plantarum), os autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi apresentam as características, informações sobre seu uso culinário, fotos e receitas de PANCs.

ǉǦǓǟ Eƺǿȣ ȣАƺȖƺॹ Ǐȅ restaurante Manu, é adepta há tempos. Mas tem notado que, recentemente, a procura aumentou. “As PANCs sempre estiveram na nossa cultura, mas, normalmente, não sabemos como usá-las. É um trabalho de experimentação e ‘caça’, como pede a boa gastronomia”, explica. “Ultimamente, é mais fácil encontrá-las em hortas urbanas, algumas no Mercado Municipal e até mesmo sem cultivo, misturadas a outras ervas.” Nas receitas do Manu, estão PANCs como os oxalis (trevinhos), também conhecidas como azedinhas; o picão, considerado uma plantapraga, mas com importante caráter medicinal; as folhas do caruru, ricas em potássio e vitaminas; berries শǟȖȣȠȅș șǩǹΚǓșȠȖǓșষআ Ǔ ǓșȒǔǉǩǓș ǏǓ МȅȖǓș comestíveis, como as do coentro, do rabanete e da mostarda. A chef Bruna Pereira decidiu inserir as PANCs no menu do bistrô vegano Veg&Tal há sete meses. “O objetivo é mostrar o poder da experimentação, que dá para sair do tradicional com gastronomia de qualidade e nutritiva”, destaca. “Alguns clientes vêm porque servimos PANCs.” Claudia Nunes, chefe de cozinha do Vila Sabor, ressalta os sabores das PANCs. “Dá para imaginar comida sem alho e cebola? As PANCs mostram que sim. Nas minhas receitas, substituo esses ingredientes pela folha de uma planta chamada toona sinensis৛ॹ ǓΠǓǾȒǹǩЙǉƺঀ Outro destaque é a ora-pronóbis. A planta, muito utilizada no paisagismo, tem ganhado as mesas: rica em proteína e ferro, pode ser comida refogada ou em sucos. “Gosto de mostrar que podemos usar as PANCs nas receitas. Faz bem para o bolso e também para a saúde. A ora-pro-nóbis aumenta a imunidade, controla o apetite e melhora a circulação. Comida também é cura”, destaca Anna Fogaça, chef do Jubiabá Café.

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Oxalis estão entre as PANCs utilizadas pela chef Manu Buffara,

“As PANCs sempre estiveram na nossa cultura, mas, normalmente, não sabemos como usálas.” – Manu Buffara, chef do restaurante Manu Resgate A presença de PANCs na cozinha pode não ser novidade, mas Curitiba começou a resgatar essa tradição, segundo o agrônomo e pesquisador Marcelo Silvério, produtor dessa variedade e coordenador do coletivo de agroecologia Colo da Terra. “As pessoas estão pensando mais no que comem e nos impactos. Não se trata de um ‘modismo’, mas de um resgate. Também tem o caráter nutritivo e medicinal”, explica. Junto com o coletivo, em Quatro Barras, e em sua chácara, em Piraquara, o agrônomo vive da valorização dessas espécies e venda nas feiras orgânicas de Curitiba. “Quando vendemos as PANCs, explicamos também como consumilas. Cruas, refogadas, em sucos, sopas... elas combinam com tudo. Vale a pena experimentar.”

As folhas do caruru são ricas em potássio e vitaminas.

Flor de mostarda, comestível e utilizada para enfeitar os pratos.

O que são as PANCs Pense em todas as plantas comestíveis que existem. Nós conhecemos, produzimos e comemos apenas uma pequena parcela das plantas comestíveis que existem. As plantas que nós não conhecemos, não produzimos ou que nós consumimos pouco são chamadas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Elas podem oferecer alto valor nutricional e gastronômico.

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ESTILO | GASTRONOMIA

De volta às origens Em alta no mercado, a fermentação natural recupera um método ȒȖǩǾǩȠǩΚȅॹ Ǿƺǩș șƺǈȅȖȅșȅ Ǔ Ǿƺǩș șƺȣǏƻΚǓǹ ǏǓ ȒƺǿǩЙ ǉƺǌǄȅ Lívia Inácio

Divulgação

por

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De digestão fácil, o pão de fermentação natural fortalece a ǼSVE MRXIWXMREP EP³Q de ser saboroso.

ESTILO TOP VIEW Livro Pão Nosso: Receitas Caseiras com Fermento Natural, de 1YM^ &Q³VMGS Camargo, 178 págs, Editora Senac São Paulo. O autor revela os segredos do levain e apresenta uma seleção de receitas com pães de fermentação natural para se fazer em casa, incluindo refeições completas feitas com pão integral.

roduzir pães é tradição antiga no Ocidente. Desde que os egípcios descobriram a fermentação a partir de um encontro acidental entre água e trigo, o mundo nunca mais viveu sem esse fenômeno gastronômico. O alimento ganhou fama e registros culturais – a exemplo da Bíblia, que menciona a palavra “pão” ao menos 470 vezes. Mas, se tem uma coisa que se perdeu em meio a essa história milenar, foi a forma artesanal de produção da Antiguidade. Conforme explica o chef e professor Jeferson Trevizan, do curso de boulangerie do Centro Europeu, com o crescimento das ǉǩǏƺǏǓș ǿȅ ЙǾ Ǐȅ șǔǉȣǹȅ ࢲࢺॹ ƺ fermentação caseira foi substituída pela fermentação química, bem mais rápida e propícia para produções em larga escala. A boa notícia é que a busca por uma vida saudável nos últimos anos e o conceito slow têm feito muita gente retomar o processo original. Fator saúde A nutricionista Glenda Cristina de Souza, do Marriott São Paulo Airport Hotel, explica que tanto o fermento industrializado quanto o natural são compostos por uma levedura cujo papel é criar bolhas de ƺȖ Ǔ ǩǿМƺȖ ȅ ƺǹǩǾǓǿȠȅ ȒƺȖƺ ȕȣǓ ǓǹǓ ЙȕȣǓ ƺǓȖƺǏȅ Ǔ Ǿƺǉǩȅঀ ǿȠȖǓȠƺǿȠȅॹ no fermento natural, além da formação de bolhas, também acontecem processos químicos que contribuem para um pão com texturas e sabores diferenciados. O organismo humano é, ainda,

ǈǓǿǓЙǉǩƺǏȅ ǉȅǾ ǠƺǿǦȅș ǉȅǾȅ digestão fácil, fortalecimento Ǐƺ МȅȖƺ ǩǿȠǓșȠǩǿƺǹ Ǔ ƺȣǾǓǿȠȅ Ǐƺ biodisponibilidade de absorção de vitaminas e minerais. A analista de relações internacionais Débora Nascimento, 37 anos, sente essa diferença ǏǓșǏǓ ࢳࢱࢲࢶॹ ȕȣƺǿǏȅ ǉȅǾǓǌȅȣ ƺ consumir pães da Maçã Padaria Artesanal Brasileira. “Comendo pães convencionais, eu passava mal e agora não tenho mais problemas. FǄȅ șȅǟȖȅ ǏǓ ǩǿǉǦƺǌȅ৛ॹ ǓΠǓǾȒǹǩЙǉƺঀ Modo de preparo O pão de fermentação natural é feito a partir de um fermento conhecido como levain (“fermento”, em francês). Segundo Viviana Cocco Mariani e Gabriela Buratto, da padaria Pão Prosa, o ingrediente pode ser também chamado de “fermento selvagem”, “natural”, lievito madre (em italiano) e massa madre (em espanhol). =ǓАǓȖșȅǿ EǩƺȖƺॹ ȒȖȅȒȖǩǓȠƻȖǩȅ Ǐƺ XƺǿǩЙǉƺǏȅȖƺ ȖǩȅǉǦǓॹ ǓΠȒǹǩǉƺ que o levain é composto por uma fase líquida (que pode ser água, suco de frutas ou até chá) e outra sólida (de farinha). Periodicamente, vai se alimentando a mistura com mais água e farinha no intuito de fomentar o desenvolvimento da levedura. Ela costuma atingir a maturidade nos primeiros 30 dias. Consumo em ascensão Pedro Farinha, proprietário da Padaria Família Farinha, que trabalha com fermentos naturais ǏǓșǏǓ ࢲࢺࢺࢹॹ ǉȅǿȠƺ ȕȣǓ ȠǓǾ ǿȅȠƺǏȅ um aumento na procura desse tipo de produto há cinco anos. Na visão

dele, o crescimento tem a ver com o amplo acesso à informação que as pessoas possuem agora sobre os benefícios do alimento. Além disso, não faltam cursos ǓșȒǓǉǫЙǉȅș ǓǾ ȣȖǩȠǩǈƺঀ ȅ ǉƺșȅ do Introdução à Fermentação Selvagem, da padaria Bee Bread, e o ȣȖșȅ 'ȣǿǏƺǾǓǿȠƺǹ Ǐƺ XƺǿǩЙǉƺǌǄȅ Ǔ Fermentação Natural, do Lucca Café. Para Paola Perotto, da Bee Bread, o caráter artesanal desse tipo de produto também explica parte do sucesso. “A ǟȅȖǾƺ ƺǿȠǩǠƺ ǏǓ ȒƺǿǩЙǉƺȖ ǓșȠƻ șǓǿǏȅ resgatada, principalmente pelo prazer de comer algo feito com paciência e sem pressa”, avalia.

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ESTILO | GASTRONOMIA

GUIA GOURMET ࢲࢱ ǹȣǠƺȖǓș ȒƺȖƺ ǉȅǾȒȖƺȖ ȒǄǓș ǏǓ ǟǓȖǾǓǿȠƺǌǄȅ artesanal em Curitiba Bee Bread A casa oferece todos os dias baguetes, pães integrais com grãos, pão italiano, ciabatta e focaccia. tƺǹȅȖǓșॸ ƺ ȒƺȖȠǩȖ ǏǓ [੢ ࢲࢱঀ Κঀ =ƺǩǾǓ [Ǔǩșॹ ࢳࢹࢳॹ São Francisco. Brioche Aposta nas opções com grãos e aquelas de menor acidez. Um dos carros-chefes é o pão de centeio. tƺǹȅȖǓșॸ ǏǓ [੢ ࢳࢹ ƺ [੢ ࢴࢶ ȖǓƺǩș ȅ ȕȣǩǹȅঀ Av. Silva Jardim, 2.332, Batel, e [ঀ ȣǠȣșȠȅ ^ȠȖǓșșǓȖॹ ࢹࢴࢺॹ =ȣΚǓΚǗঀ Empório Kaminski Tem pães de fermentação natural ȠƺǿȠȅ ǉȅǾ ǉƺșȕȣǩǿǦƺ Й ǿƺ ȕȣƺǿȠȅ com casquinha grossa. Os de casǉƺ Й ǿƺ șǄȅ Ǿƺǩș ƺǹΚǓȅǹƺǏȅș Ǔ ǹǓΚǓș e os de casca grossa têm o miolo mais compacto e intenso. Valores: de R$ 30 a [੢ ࢴࢶ ȅ ȕȣǩǹȅঀ Κঀ 2Ǡȣƺǌȣॹ ࢳঀࢸࢴࢶॹ Ǡȣƺ tǓȖǏǓॹ e Av. Sete de Setembro, ࢷঀࢴࢶࢶॹ ƺȠǓǹঀ Fábrika Pães Além de pães como brioche, ࢲࢱࢱઔ ǩǿȠǓǠȖƺǹ Ǔ ǉǩƺǈƺȠȠƺॹ ȅǟǓȖǓǉǓ massa de pizza de fermentação artesanal pré-assada. Valores: os pães italianos e multigrãos, carros-chefes da casa, saem [੢ ࢹ শȣǿǩǏƺǏǓষঀ [ঀ ^ǉǦǩǹǹǓȖॹ ࢲঀࢴࢱࢶॹ ȖǩșȠȅ [Ǔǩঀ Família Farinha Entre os produtos oferecidos, está o pão italiano com miolo elástico, casca grossa e bastante aroma. Os pães alemães feitos com massa azeda de centeio têm sabores intensos e uma acidez pronunciada. tƺǹȅȖǓșॸ ǏǓ [੢ ࢳࢳॹࢺࢱ ƺ [੢ ࢴࢳॹࢺࢱ ȅ ȕȣǩǹȅঀ Av. Nossa Senhora da Luz, ࢳঀࢴࢵࢶॹ =ƺȖǏǩǾ ^ȅǉǩƺǹঀ

Lucca Cafés Especiais e Pães Artesanais Dispõe dos pães ciabatta, fougasse, broa integral, sementes, azeitonas, baguete, mini baguete sementes, italiano, country e integral. Valores: de [੢ ࢵॹࢶࢱ ƺ [੢ ࢵࢱঀ Al. Pres. Taunay, 40, Batel. Maçã Padaria Artesanal Brasileira O estabelecimento alia o fermento natural a matérias-primas orgânicas para garantir grãos melhores e bons níveis de proteína. tƺǹȅȖǓșॸ ǓǿȠȖǓ [੢ ࢲࢱ Ǔ [੢ ࢳࢳঀ [ঀ 'ǓȖǿƺǿǏȅ ǾƺȖȅॹ ࢹࢱࢳ ॹ Alto da Rua XV. Pão de Bixo Todos os processos são realizados à mão. O carro-chefe é o pão de grãos, com uma crosta de gergelim torrado. tƺǹȅȖǓșॸ ǓǿȠȖǓ [੢ ࢲࢱ Ǔ [੢ ࢳࢱঀ R. Desembargador Motta, ࢳঀࢱࢵࢲॹ Ǡȣƺ tǓȖǏǓঀ Pão Prosa ǿȠȖǓ ȅș ࢲࢶ ȒǄǓș ǏǓ ǟǓȖǾǓǿȠƺে ção natural, estão a broa úmida ࢲࢱࢱઔ ǩǿȠǓǠȖƺǹॹ ƺș ǈȖȅƺș ǏǓ ǾǩǹǦȅॹ cevada, centeio, o multigrãos e baguetes de manjericão com azeite de oliva, azeitonas, abóbora com girassol, mel, nozes e cranberry. tƺǹȅȖǓșॸ ǏǓ [੢ ࢲࢳ ƺ R$ 20 a unidade. R. Cel. Pedro Scherer Sobrinho, 233, Cristo Rei. Prestinaria Oferece desde a clássica baguette ǟȖƺǿǉǓșƺ ƺȠǔ ƺ ࢲࢱࢱઔ ǩǿȠǓǠȖƺǹॹ além de fougasse e focaccia, que são pães com recheios e sabores. Valores: de [੢ ࢶॹࢺࢱ ƺ [੢ ࢲࢷঀ [ঀ ȣǉǹǩǏǓș Ǐƺ ȣǿǦƺॹ ࢷࢺࢺ ॹ Bigorrilho.

& TERMǻ GE±S GSQ fermentação natural vem ganhando cada vez mais adeptos em Curitiba.

CURSOS EM CURITIBA SOBRE FERMENTAÇÃO NATURAL Introdução à Fermentação ^ǓǹΚƺǠǓǾ ৅ XƺǿǩЙ ǉƺǌǄȅ Artesanal

ȣȖșȅ ǏǓ XƺǿǩЙ ǉƺǌǄȅ Ǔ Fermentação Natural

Lucca Café Bee Bread Padeiros e apreciadores da Direcionado a amadores, ȒƺǿǩЙ ǉƺǌǄȅ ǩǿȠǓǠȖƺǾ ȅ ȒȤǈǹǩে padeiros e confeiteiros, ensina co-alvo do curso oferecido em a fazer pão rústico, pizzas, nível inicial e intermediário. ǉǩƺǈƺȠȠƺॹ ǓǿȠȖǓ ȅȣȠȖȅșঀ ȣȖƺǌǄȅॸ ࢲࢳ ǦȅȖƺșইࢲ Ǐǩƺ Ǔ oferecido aos sábados, duas ǾǓǩȅঀ 2ǿǫǉǩȅॸ ࢲࢺ Ǔ ࢳࢱইࢲ শǿǫΚǓǹ vezes por mês. Duração: 6/7 ǟȣǿǏƺǾǓǿȠƺǹষ Ǔ ࢺ Ǔ ࢲࢱইࢳ ǦȅȖƺșঀ 2ǿǫǉǩȅॸ ࢳࢷইࢲঀ ࢶ ΚƺǠƺș শǿǫΚǓǹ ǩǿȠǓȖǾǓǏǩƻȖǩȅষঀ ࢹ ΚƺǠƺș por turma. Local: o endereço por turma. Local: Lucca Lab é enviado no ato da matrícula. (Al. Pres. Taunay, 40, sobreXȖǓǌȅॸ [੢ ࢵࢶࢱঀ Eƺǩș ǩǿǟȅȖে ǹȅǴƺষঀ XȖǓǌȅॸ [੢ ࢲ Ǿǩǹ শǿǫΚǓǹ mações: fundamental) e শࢵࢲষ ࢺ ࢺࢷࢶࢺেࢹࢱࢱࢸঀ [੢ ࢲঀࢳࢶࢱ শǿǫΚǓǹ ǩǿȠǓȖǾǓǏǩƻে rio). Mais informações: শࢵࢲষ ࢺ ࢺࢸࢴࢳেࢹࢵࢳࢷঀ

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ESTILO | GASTRONOMIA O chef Yuri fazendo compras e na feira de negócios, em Mumbai.

Tour em prol do feijão Yuri Ogurtsova viajou até a Índia para mostrar que o feijão brasileiro combina com a culinária daquele país. E, no meio do caminho, ainda fez uma parada solidária no Timor Leste

rante-escola. Foram 15 dias de aulas, jantares e almoços e de confraternização com a equipe do programa, que é mantido por meio do restaurante, considerado o melhor da capital timorense. ȅ eǩǾȅȖ @ǓșȠǓॹ ȅ ǉǦǓǟ ȒƺȖȠǩȣ ȒƺȖƺ ȅ ǏǓșȠǩǿȅ Й ǿƺǹ Ǐƺ viagem, a Índia. Meses antes, Yuri havia sido convidado por Marcelo Eduardo Lüders, presidente do Instituto Brasileiro de Feijão, para desenvolver receitas com feijão carioca. O chef brasileiro deveria fazer o ingrediente ǈȖǩǹǦƺȖॹ Ǿƺș ǉȅǾ ȣǾ ǠȖƺǿǏǓ ǏǓșƺЙ ȅॹ ȖǓșȒȅǿǏǓǿǏȅ ƿ pergunta: como o feijão carioca poderia ser usado na ǠƺșȠȖȅǿȅǾǩƺ Ǐƺ 4ǿǏǩƺঁ ঄'ȅǩ ǹǓǠƺǹ ȒǓǹȅ ǏǓșƺЙ ȅॹ ǏǓ ǉȖǩƺȖ algo inusitado", explica Yuri. Entre as seis receitas desenvolvidas, teve a Dossa de feijão e arroz acompanhada de Sambar de feijão, em que é o feijão cozido com curry patta, tamarindo e especiarias indianas. O resultado do trabalho foi apresentado em um jantar para 300 pessoas no Hotel Taj Mahal, em Nova Déli. O público era formado principalmente por importadores. A última parada foi em uma feira de negócios em Mumbai para apresentar o feijão novamente. "O trabalho da viagem foi mostrar aos indianos que o nosso feijão pode funcionar na comida deles", conta Yuri, que emenda que houve indiano já pedindo a receita. E, para ȕȣǓǾ Й ǉȅȣ ǉȅǾ ƻǠȣƺ ǿƺ ǈȅǉƺॹ ȣǾƺ ǿȅȠǫǉǩƺ ǩǾȒȅȖȠƺǿে te: depois dessa experiência, Yuri adotou as receitas desenvolvidas com feijão e agora elas estão no menu do Tuk-Tuk também. topview.com.br

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Yuri Ogurtsova

m setembro de 2018, Yuri Ogurtsova, chef do restaurante Tuk-Tuk, partiu para sua sexta viagem gastronômica. Com duração de um mês, a viagem teve um quê especial: unir os sabores do ocidente e do oriente, trabalhar como voluntário em um restaurante-escola e cozinhar para os mestres das especiarias, os indianos. A primeira parada foi a Holanda. Nas cidades de Amsterdam e Roterdam, o chef Ogurtsova seguiu seu já clássico roteiro gastronômico, que inclui visitas a restaurantes e barracas de comida de rua. Na busca pelo sabor asiático bastante presente no país da appeltaart, o roteiro dos Países Baixos foi recheado de comidas indiana, tailandesa e, sobretudo, vietnamita, intercaladas com panquecas, stroopwafel e bitterballen. Baterias recarregadas, o chef partiu para a sua segunda parada, Díli. Capital do Timor Leste e com uma gastronomia nativa à base de arroz, vegetais e peixe – quase sempre cozidos na brasa –, e alguns pratos típicos da Indonésia como o bakso, Díli é ainda uma cidade a ser conquistada, ǠƺșȠȖȅǿȅǾǩǉƺǾǓǿȠǓ ǟƺǹƺǿǏȅঀ K ǏǓșƺЙ ȅ ǿǓșȠƺ ȒƺȖƺǏƺ foi o de levar sabores ocidentais da cozinha internacional europeia para o programa PRO-EMA, que busca ǏǓșǓǿΚȅǹΚǓȖ ǦƺǈǩǹǩǏƺǏǓș Ǔ ǉƺȒƺǉǩȠƺȖ ȒȖȅЙ șșǩȅǿƺǹǾǓǿȠǓ meninas timorenses adolescentes que vivem em extrema vulnerabilidade socioeconômica. Formado pelo SENAC de Curitiba em cozinha internacional europeia em 1997, mas na cozinha asiática desde 2005, o chef Yuri precisou se preparar para ministrar aulas para as alunas do restau-

PROMOTOP

por TVBC

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self

Divulgação

ƺ șǓǌǄȅ ǏǓ șƺȤǏǓॹ ǟ ǩȠǿǓșșॹ ǉȅǾȒȅȖȠƺǾǓǿȠȅॹ ǟƺǾǫǹǩƺ Ǔ goodness

INCLUSÃO TECNOLÓGICA

hǾ ǉƺǟǔ ǓǾ eȆȕȣǩȅ ƺǉǦȅȣ ȣǾ ǿȅΚȅ ǴǓǩȠȅ ǏǓ ǩǿǉǹȣǩȖ ȒǓșșȅƺș ǉȅǾ ǏǓЙ ǉǩǗǿǉǩƺ ǿȅ ǾǓȖǉƺǏȅ ǏǓ ȠȖƺǈƺǹǦȅঀ @ƻॹ șǓȣș ǠƺȖǌȅǿșॹ ƺȅ ǩǿΚǔș ǏǓ ƺǿȅȠƺȖǓǾ ȒǓǏǩǏȅșॹ ȠȖƺǈƺǹǦƺǾ ǏǓ ǉƺșƺॹ ȒǩǹȅȠƺǿǏȅ ȣǾ ȠǩǾǓ ǏǓ ȖȅǈȈș Ǐƺ ǓǾȒȖǓșƺ KȖΡ @ƺǈঀ Kș ȖȅǈȈș ȠȖƺǿșǾǩȠǓǾ ΚǫǏǓȅ Ǔ ƻȣǏǩȅ ƺȅș ǉȅǿȠȖȅǹƺǏȅȖǓșॹ ȕȣǓ ƺȒȖǓșǓǿȠƺǾ ǏǓșǏǓ ǓșǉǹǓȖȅșǓ ǹƺȠǓȖƺǹ ƺǾǩȅȠȖȆЙ ǉƺ ƺ ȅȣȠȖƺș ǏȅǓǿǌƺș ǿǓȣȖȅǾȅȠȅȖƺșঀ ^ƺǩǈƺ Ǿƺǩș ǿȅ șǩȠǓ Ǐƺ Época: bit.ly/robojptv. 50

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SELF | GOODNESS

por Greyci Casagrande

magine um cômodo bagunçado, empoeirado e repleto de objetos desnecessários, fora de uso. Agora, vislumbre ele sendo limpo, organizado. Em linhas gerais, é esse o papel do Ho’oponopono, uma “prática meditativa de perdão e agradecimento a si mesmo e a tudo como foi”, que estimula os praticantes a fazer uma faxina interna naquilo que não nos serve mais, como padrões antigos que repetimos e estimulam limitações e sofrimento. Segundo Claudia Vassão, mestre em sustentabilidade e consteladora familiar, é preciso compreender a vida como uma grande rede, em que tudo e todos estão interligados e são interdependentes. “O que eu faço para mim, faço para o todo”, explica. “Nós podemos ser livres. Não precisamos seguir repetindo os erros dos nossos ancestrais.” Para a especialista, a maneira prática de aplicar o Ho’oponopono é repetir algumas frases, como uma oração, mas com o sentimento verdadeiro de reconhecimento de que algo, no passado, não deu certo e causou dor, mas que já passou e, por isso, pode ser agora olhado com amor, perdoado e transmutado, liberando as respectivas memórias e gerando espaço saudável no subconsciente. Mantra Sinto muito. Me perdoe. Eu te amo. Sou grato.

2019, estamos prontos! O aperfeiçoamento na técnica de laser Fotona foi o grande feito de 2018, na opinião da dermatologista PROMOTOP

Que tal começar 2019 dando adeus às memórias ruins do passado? O Ho’oponopono, técnica milenar havaiana que tem sido procurada na sociedade contemporânea, pode ajudar

omeço o ano agradecendo a Deus pelas minhas batalhas ganhas, pois ele esteve comigo todos os dias de 2018. Tenho uma equipe maravilhosa, trabalho em um lugar lindo, faço o que amo. No ano que passou reestruturei a clínica, atualizei equipamentos, mantive empregos. Sonhos se realizaram. Sempre encontro inspiração em minha vida para continuar crescendo. O laser Fotona foi a conquista do ano, entre outras tantas. É gratificante demais trabalhar com a plataforma de laser mais eficiente do mundo atualmente. Inimaginável há alguns anos os resultados que conseguimos hoje em termos de rejuvenescimento de pele com a combinação de técnicas. A curva de aprendizado para manuseio do aparelho foi árdua e longa. Muito estudo nas horas de descanso. Acompanhar os resultados que tenho visto revigora minhas energias. Ver pacientes felizes é o máximo. Receber pacientes de outros locais do Paraná e fora do estado virou rotina. E 2019 será melhor ainda, tenho fé. Para cada coisa existe o tempo certo. Nunca fico cansada demais, porque tenho a profissão que sempre quis, lutei para estar onde estou e cheguei. Nunca mais cansei desde então.

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Um ano realmente novo

DRA. BETTINA SANSON Dermatologista CRM – PR 12.864 RQE 5578 Tel.: 41 3024-2240

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SELF | GODNESS

Boas Ações por Luciana Almeida, embaixadora

O Homem do Saco Neste artigo, o psiquiatra Mauricio Ehlke propõe uma instigante reflexão sobre os moradores de rua

uase todos nós fomos assustados por nossos pais pelo Homem do Saco: se você ficar longe da mamãe, o Homem do Saco te leva embora, se você não se comportar, vou chamar o Homem do Saco e por aí vai. O Homem do Saco é invariavelmente um homem sujo, com barba por fazer, roupas rasgadas, que carrega sacolas com seus pertences. Ele vaga por todas as cidades do mundo e habita o nosso imaginário desde a infância como a representação do que é mais indesejável na vida: tornar-se como ele. Sem família, sem destino, sem rumo, sem prumo. Quando nossos pais nos assustam com a imagem do andarilho, na verdade eles estão nos dizendo como devemos ser ou nos comportar para não sermos como ele é. Os homens do saco estão presentes em muitas culturas, especialmente nas culturas ocidentais e capitalistas, que funcionam pelas regras da exclusão dos diferentes. O IBGE estima que 0,6 a 1% da população brasileira mora na rua e, em Curitiba, acredita-se que essa população seja de 2.369 pessoas. Estudos mostram que, quanto maior a desigualdade social e mais frágil o sistema de saúde e de assistência, maior o número de pessoas em situação de risco social. Moradores de rua são aqueles que não pertencem a uma comunidade ou família, na grande maioria dos casos são portadores de transtornos mentais e muitas vezes inofensivos às crianças. São eles dependentes químicos, esquizofrênicos e portadores de transtornos de personalidade abandonados pelas famílias e vivendo seus delírios nas ruas, a mercê do frio, da fome, da falta de higiene, da intolerância e da violência. Ninguém mora na rua sujo, faminto e vulnerável porque quer ou porque é “vagabundo”, como argumentam alguns cidadãos. Morar na

rua é apenas uma das inúmeras consequências do estado mental desses indivíduos. Os transtornos mentais que acometem essa população causam conflitos familiares e prejuízos sociais graves, além de estarem relacionados a uma maior vulnerabilidade a outras doenças graves, como HIV, hepatites, tuberculose, sífilis, gripe e desnutrição. As políticas públicas voltadas aos moradores em situação de rua que se resumem a oferecer suprimentos e acomodação para atender às demandas básicas de sobrevivência não surtem muito efeito. Ao não receber o tratamento adequado para suas condições mentais, os moradores de rua permanecem excluídos do sistema social, com prejuízos notados em apenas um olhar. A população em situação de rua necessita de políticas de saúde voltadas às suas demandas, prioritariamente no âmbito da saúde mental, pois, quando essa condição é negligenciada, traz prejuízo aos esforços da assistência social. Em outras palavras, a reinserção à sociedade depende do sucesso do tratamento das condições de saúde mental. Ainda, em muito precisamos melhorar enquanto sociedade. Desviar o olhar a um morador de rua não faz com que ele não exista, incitar o medo do Homem do Saco nas crianças não as protege de uma doença mental em seu futuro e culpabilizá-los por seu infortúnio não diminui a culpa da sociedade em mantê-los marginalizados. Em tempos de tantos retrocessos sociais, precisamos nos lembrar que todos os seres humanos nascem livres e iguais em dignidade e direitos, dotados de razão e consciência e devem agir uns para com os outros em espírito de fraternidade.

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SELF | GOODNESS

Bem-estar por Bibba Pacheco, embaixadora

Começando o ano mais feliz!

T “Toda mudança tem início dentro de nós mesmos, daí a importância de nos curarmos internamente de forma profunda e significativa para acessarmos a felicidade plena.”

ȅǏȅ ЙǾ ǏǓ ƺǿȅॹ ȅǈșǓȖΚƺǾȅș ȒǓșșȅƺș ǈȣșǉƺǿǏȅ ǾǓǹǦȅȖƺȖ ǉȅǾ ƺ ǓșȒǓȖƺǿǌƺ ǏǓ ΚǩΚǓȖ ȣǾ ȒȖȆΠǩǾȅ ƺǿȅ Ǿƺǩș ǟǓǹǩΦঀ Eƺș ȕȣǓ Ƞƺǹ șǓǿȠǩȖেșǓ ǉȅǿȠǓǿȠǓ Ǔ ȖǓƺǹǩΦƺǏȅ ȠȅǏȅș ȅș Ǐǩƺșॹ ǾǓșǓș Ǔ ƺǿȅșঁ tȅǉǗ ǾǓȖǓǉǓ șǓȖ ǟǓǹǩΦ ƺǠȅȖƺॻ @ǓǾǈȖǓেșǓ ǏǓ ȕȣǓ ǿȅ șǓȣ șǩǹǗǿǉǩȅ ǩǿȠǓȖǿȅ ΚȅǉǗ șǓ ǉȅǿǓǉȠƺ ǉȅǾ ȅ șǓȣ ȒȅǏǓȖ Ǔ ǹƻ Ǧƻ ȣǾ Ǿƺǿƺǿǉǩƺǹ ǩǿǓșǠȅȠƻΚǓǹ ǏǓ ǉȅǿȠǓǿȠƺǾǓǿȠȅঀ tȅǉǗ ǿƺșǉǓȣ ǉȅǾ Ǔșșƺ ǓșșǗǿǉǩƺ ǿƺ șȣƺ ǾƻΠǩǾƺ ȒǹǓǿǩȠȣǏǓঀ ȅǿǉǓǿȠȖǓেșǓ ǿȅ ǾȅǾǓǿȠȅ ȒȖǓșǓǿȠǓঀ șșǩǾॹ ΚȅǉǗ ǓșȠƺȖƻ ƺȣȠȅǾƺȠǩǉƺǾǓǿȠǓ ȖǓǿȅΚƺǿǏȅ șǓǿȠǩǾǓǿȠȅș ȒȅșǩȠǩΚȅșঀ ǉǓǩȠǓ ȠȣǏȅ ȅ ȕȣǓ ƺ ΚǩǏƺ ǉȅǹȅǉƺ ǿȅ șǓȣ ǉƺǾǩǿǦȅॹ ȒȅȖȕȣǓ ǩșșȅ ǹǦǓ ȠȖƺȖƻ ȣǾƺ ȒƺΦ ǩǿșȠƺǿȠƽǿǓƺॹ ǩǿșȠǩǠƺǿǏȅ ƺ șȣƺ șƺȠǩșǟƺǌǄȅঀ FǄȅ ƺǹǩǾǓǿȠǓ ǉǓǿȠǓǿƺș ǏǓ ǏǓșǓǴȅșॹ Ȓȅǩș ǓǹǓș ȅ ǟƺΦǓǾ ƺǿǏƺȖ ǓǾ ǉǫȖǉȣǹȅșॹ ǹǓΚƺǿǏȅেȅ ƿ ǏǓǉǓȒǌǄȅঀ FǄȅ șǓ ǉȣǹȒǓ ȒǓǹȅș șǓȣș ǓȖȖȅșॹ ƺȒȖǓǿǏƺ ǉȅǾ ǓǹǓșঀ XȖƺȠǩȕȣǓ ƺ ƺǌǄȅ ǉȅǿșǉǩǓǿȠǓॸ ȒȖǓșȠǓ ƺȠǓǿǌǄȅ ǿȅ ȕȣǓ ΚȅǉǗ ǟƺΦ Ǔ ǓǾ ǉȅǾȅ ΚȅǉǗ ǟƺΦঀ EȅǿǩȠȅȖǓ șǓȣș ȒǓǿșƺǾǓǿȠȅș Ǔ șǓȣș șǓǿȠǩǾǓǿȠȅșॹ ȒȖǩǿǉǩȒƺǹǾǓǿȠǓ ȕȣƺǿǏȅ ǹǦǓ ǉƺȣșƺȖǓǾ șȅǟȖǩǾǓǿȠȅॹ Ǔ ȒȖȅǉȣȖǓ ǉȅǾȒȖǓǓǿǏǓȖ ȅ ǾǓǉƺǿǩșǾȅ ȕȣǓ ȅș ǠǓȖƺঀ ZȣƺǿǏȅ ΚȅǉǗ șǓ ǩǏǓǿȠǩЙǉƺȖ ǉȅǾȅ ȅǈșǓȖΚƺǏȅȖ Ǔ șǓ ǏǓșǹǩǠƺȖ Ǐȅș ǴȅǠȅș Ǐƺ șȣƺ ǾǓǿȠǓॹ ȅ șȅǟȖǩǾǓǿȠȅ ǉǓșșƺȖƻঀ XȖƺȠǩȕȣǓ ƺǌȐǓș ȒȅșǩȠǩΚƺșঀ ȖǩǓ ȅ ǦƻǈǩȠȅ ǏǓ ȒǓȖǉǓǈǓȖ ƺ ǠȖƺǿǏǩȅșǩǏƺǏǓ ȕȣǓ ǓΠǩșȠǓ ǓǾ ȠȣǏȅঀ Ǘ ƺǹǓǠȖǩƺ ƺȅș ȅȣȠȖȅșॹ Ȓȅǩș ȠƺǾǈǔǾ ǔ ȣǾƺ ǟȅȖǾƺ ǏǓ ƺȠȖƺǫেǹƺ ȒƺȖƺ șǩঀ ǓșǓǿΚȅǹΚƺ ȣǾƺ ȒȖƻȠǩǉƺ ǓșȒǩȖǩȠȣƺǹঀ KȖǓঀ 2șșȅ ȠȖƺΦ ȒƺΦঀ tǩΚƺॻ FǄȅ ǏǓǩΠǓ ȒƺȖƺ ǏǓȒȅǩș ȅ ȕȣǓ ȒȅǏǓ șǓȖ ȖǓƺǹǩΦƺǏȅ ǦȅǴǓঀ

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SELF | SAÚDE

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Edição genética: AVANÇOS E RISCOS

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SELF | FITNESS

Medição corpórea Saiba quando o peso da balança é tudo o que você precisa saber (ou não) por Bianca Smolarek

ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǩș ǉȅǾǈǩǿƺȖǓǾ Ǐȅǩș assa magra, massa ou mais métodos diferentes para gorda, massa embasar um diagnóstico. muscular, gordura “Embora nem todo mundo visceral, nível que monitora o peso esteja de hidratação, passando por algum tipo de retenção de líquidos gerada tratamento de saúde, hoje em dia por enfermidade ou período é comum as pessoas desejarem, pré-menstrual. Todos esses espontaneamente, conhecer são indicadores corporais não esse quadro detalhado sobre a mensurados quando você sobe em composição corporal. Para isso, é um balança tradicional. O que não importante procurar șǩǠǿǩЙǉƺ ǿǓǉǓșșƺȖǩƺǾǓǿȠǓ ȣǾ ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǹ ǉƺȒƺΦ que a simples medição de aferir cada detalhe na balança seja incorreta "Quando o com mais precisão”, ȅȣ ǩǿșȣЙǉǩǓǿȠǓঀ eȣǏȅ diz a especialista em depende do seu objetivo. objetivo do nutrição clínica, Aline “Existem pelo menos paciente é Patschiki. seis métodos, amplamente o emagreQuando a balança ƺǉǓǩȠȅș ǉǩǓǿȠǩЙǉƺǾǓǿȠǓॹ cimento, a ǔ șȣЙǉǩǓǿȠǓ de medição corpórea. A balança é a A escolha depende da preocupação ferramenta ideal para perspectiva de avaliação”, com o peso quem busca apenas explica Laiza Tabisz, monitorar seu peso endocrinologista do em si não ǉȅȖȒȅȖƺǹ ȠȅȠƺǹॹ ƺ ЙǾ ǏǓ Plunes Centro Médico. manter a forma. Para Segundo ela, cada método deve ser a isso, o mais viável é apresenta um conjunto coisa mais escolher a balança de distinto de informações importante uma mesma farmácia e, por isso, na prática clínica, é comum os do processo" ou ter uma balança

doméstica e usar sempre a mesma, semanal ou quinzenalmente. Aline frisa que, quando o objetivo do paciente é o emagrecimento, a preocupação com o peso em si não deve ser a coisa mais importante do processo. “Esse é apenas um parâmetro. Mais importante é focar na alimentação correta sem se prender tanto aos números, mas sim às mudanças que ele vai perceber no seu corpo e na sua vida.” Monitorar o peso de forma excessiva pode, inclusive, impactar o psicológico de forma desfavorável. KȣȠȖȅș ǾǔȠȅǏȅș ǏǓ ǾǓǏǩǌǄȅ Subir na balança não é o șȣЙǉǩǓǿȠǓ ȒƺȖƺ ȕȣǓǾ ȒȖǓǉǩșƺ conhecer sua composição corporal de forma mais detalhada, especialmente para Йǿș ǏǓ ȠȖƺȠƺǾǓǿȠȅș ǾǔǏǩǉȅș ou nutricionais. Nesses casos, os métodos mais utilizados por ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǩș ȒƺȖƺ ȖǓƺǹǩΦƺȖ ƺ ǾǓǏǩǌǄȅ corpórea são: ࢲঀ EǓǏǩǌǄȅ ǏǓ ȒȖǓǠƺș ǉȣȠƽǿǓƺș É feita com o uso do adipômetro, equipamento que “belisca” alguns pontos do corpo e, a partir de uma equação, estima a massa gorda e a massa magra. É muito comum na nutrição esportiva, usado inclusive em academias. ࢳঀ ǩȅǩǾȒǓǏƽǿǉǩƺ Consiste na aplicação de uma corrente elétrica de baixa amplitude ao longo do corpo. De acordo com os dados de resistência e de armazenamento dessa corrente, o software do equipamento interpreta a gordura corporal total, massa muscular, gordura visceral, entre outros. 3. hǹȠȖƺșșȅǾ Já existem aparelhos de ultrassom que medem a profundidade da camada de gordura subcutânea. A composição corporal é calculada a partir daí, por meio de um aplicativo que utiliza fórmulas semelhantes à equação usada na medição por adipômetros.

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SELF | ESPORTE

Barigui

Famoso pelo percurso longo e plano, o parque oferece duas opções de quilometragem: 3,3 km e 5,2 km. Tem três estacionamentos amplos e as chances de achar uma vaga são sempre grandes. Oferece dois bebedouros e três banheiros (sendo um pago), mas, para alguns corredores, esses são serviços que poderiam ser ampliados em quantidade e qualidade. A segurança é considerada boa durante o dia, até pelo movimento do parque, mas a maioria não recomenda ir sozinho à noite, especialmente no trajeto maior ou nas trilhas dentro da mata. O ponto alto? A paisagem. Treinar pela manhã, UYERHS S WSP REWGI I VIǼIXI RS lago, ou durante o pôr do sol, é uma experiência única.

São Lourenço Parque Barigui: Av. Cândido Hartmann, s/n, Bigorrilho. Aberto 24h.

Parque São Lourenço: R. José Brusamolin, s/n, São Lourenço. Aberto 24h.

Parque Tingui: Av. Fredolin Wolf, 1.870, Pilarzinho. Aberto 24h.

Tem 1,4 km de pista e é o preferido de quem treina subida, por ter trechos íngremes e que simulam corrida de montanha. 4 IWXEGMSREQIRXS ǻGE JSVE do parque, mas lá dentro tem banheiro livre e uma bica de água ao lado da pista. A instalação de um posto da Guarda Municipal no local garante maior sensação de segurança, mas ainda assim L« UYIQ TVIǻVE W¾ GSVVIV TSV P« durante o dia. Outro motivo é a paisagem. “Nos dias de inverno, o relevo e a vegetação dão um ar IYVSTIY ES TEVUYI UYI ǻGE IQ um fundo de vale a menos de 3 km do Bosque do Papa, outra joia, separados por uma pista plana e pouco concorrida”, conta o empresário Rodrigo Werneck.

Os 4 melhores parques para correr Tingui

Com 5 km de pista, é famoso por possibilitar treinos com pouca repetição de cenários. Tem várias opções de estacionamento e, em setembro, a Prefeitura deu início à implantação de 226 postes. Isso amplia a infraestrutura para corridas noturnas, especialmente para quem curte subidas, trilhas e mata fechada. Os caminhos mais arborizados também atraem corredores nos dias mais quentes..

Segurança, paisagem e nível de dif iculdade do percurso são alguns dos critérios mais importantes para os praticantes do esporte por Bianca Smolarek

uritiba é famosa pela quantidade e beleza de seus parques públicos, que só pela Linha Turismo recebem mais de 40 mil visitantes por mês, em média. Para além do turismo, os parques da capital também são cada vez mais conhecidos por seus diferenciais para quem pratica esportes, como caminhadas e corridas.Segundo o Ibope, o atletismo é a prática esportiva preferida pelos brasileiros. Em 2011, já eram mais de 6 milhões de adeptos pelo país e esse número só cresce. Por isso, a TOPVIEW conversou com um grupo de corredores de rua – entre iniciantes e maratonistas experientes – e listou os cinco melhores parques para se correr em Curitiba.

Jardim Botânico: R. Engo. Ostoja Roguski, s/n, Jardim Botânico. Das 6h às 20h.

Está entre os que oferecem maior variedade de percursos A volta tem 1,8 km, mas a quilometragem pode variar HI EGSVHS GSQ EW IWGSPLEW HI XVENIXS (SQ QYMXEW WYFMHEW I HIWGMHEW ³ MHIEP TEVE XVIMRSW HI QEMSV HMǻGYPHEHI A infraestrutura inclui bebedouros e banheiro e a segurança é considerada boa, pois o parque é cercado. “Adoro a paisagem! Tem bastante diversidade e áreas verdes. Pela manhã, há bastante umidade”, relata o gerente de produto Luís Augusto de Paula.

Divulgacão

Jardim Botânico

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S E L F | FA M Í L I A S 1.

Crianças + Quer ideias de conteúdo e programação de arte e cultura para curtir com as crianças nas férias de verão? Conf ira aqui as sugestões do Muralzinho de Ideias por Luciana Varaschin

No litoral K ȕȣƻȖǩȅ ǏǓ XƺȖƺǿƺǠȣƻ শǟȅȠȅ ࢶষ abriga mais de 200 espécies de animais habitantes de água doce e salgada. Entre as diversas atrações na área de dois mil metros quadrados, as que mais chamam a atenção são: os tanques de toque, em que ȅș ΚǩșǩȠƺǿȠǓș ǉȅǿșǓǠȣǓǾ ЙǉƺȖ ȒȖȆΠǩǾȅș dos animais; o espaço de realidade virtual, com jogos que possibilitam um mergulho com baleias e raias gigantes; e, claro, a observação de tubarões, raias, recifes de corais e manguezal. Rua Calle Antonio Bittencourt, Centro Histórico, Paranaguá/PR, (41) 34258063. www.aquariodeparanagua.com.br Também no litoral Separe ao menos um dia das férias para conhecer ou revisitar o Ekôa Park (foto 4). Localizado em Morretes, o local ȅǟǓȖǓǉǓ ȣǾƺ ȒȖȅǠȖƺǾƺǌǄȅ ǩǿǉȖǫΚǓǹ ȒƺȖƺ quem curte turismo ecológico dentro Ǐƺ ǾƺǩȅȖ ƻȖǓƺ ǉȅǿȠǫǿȣƺ ȖǓǾƺǿǓșǉǓǿȠǓ ǏǓ EƺȠƺ ȠǹƽǿȠǩǉƺ Ǐȅ Ȗƺșǩǹঀ ǿȠȖǓ ƺș ƺȠǩΚǩdades, há trilhas, rapel no balão, redário, arvorismo, tirolesa, projeção 180º, correǏȅȖ Ǐȅș șǓǿȠǩǏȅșॹ ȅЙǉǩǿƺș Ǔ ǩǿȠǓȖΚǓǿǌȐǓș ƺȖȠǫșȠǩǉƺșঀ K ǷȈƺ XƺȖǷ ǉȅǿȠƺ ǉȅǾ ǓșȠƺǉǩȅnamento, bicicletário e restaurante. Estrada da Graciosa, Km 18,5, São João da Graciosa, Morretes/PR, (41) 34624136. www.ekoapark.com.br Na praça Uma iniciativa que incentiva o brincar e a democratização da cultura e do lazer em um ambiente público vem inspirando a população curitibana a ঄ ȖǩǿǉƺȖ ǿƺ XȖƺǌƺ঄ শǟȅȠȅ ࢳষ ǓǾ ǟƺǾǫǹǩƺঀ

Idealizado por Roberta Lopes Guizzo, o projeto inicia suas atividades de 2019 no dia 15 de janeiro, às 10h, propondo um espaço de brincar e uma troca de brinquedos. O Brincar na Praça é voluntário Ǔ șǓǾ Йǿș ǹȣǉȖƺȠǩΚȅșঀ ǉȅǿȠǓǉǓ ǏȣȖƺǿȠǓ ȅ ano inteiro e promove diversas atividades gratuitas (literatura, ioga, piquenique, música, entre outros) para crianças de todas as idades. Para checar local e as datas, acompanhe o Facebook: @brincarnapracacuritiba e Instagram: @brincarnapraca Em qualquer lugar Se sua criança gosta de boas histórias, é muito provável que você já tenha ouvido falar ou seu pequeno seja um #fafã da “Fafá Conta” (foto 3). Flávia Scherner, ƺȠȖǩΦ ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǹ Ǧƻ Ǿƺǩș ǏǓ ࢲࢱ ƺǿȅșॹ ǔ contadora de histórias e criadora do canal no Youtube Fafá Conta, com mais de 45 mil inscritos. Um canal seguro que, por meio de histórias, estimula a literatura, a imaginação e a criatividade. Vale o acesso e a inscrição no canal: www.youtube. com/fafaconta. Simples e de graça Encontrar minhoca na terra, tomar banho de rio, fazer a noite do pijama com barraca no sótão… essas e outras ideias de brincadeiras criativas que aproximam Ȓƺǩș Ǔ ЙǹǦȅș șǓǾ ƺ ǿǓǉǓșșǩǏƺǏǓ ǏǓ ǓșȠǫǾȣlos eletrônicos você encontra no livro O Melhor da Vida – Simples e de Graça – Pais & Filhos – Brincadeiras e Diversões, de Jean Sigel (foto 1). Jean é pai de duas ǠƺȖȅȠƺș ǩǿǉȖǫΚǓǩș Ǔ ǉȅǟȣǿǏƺǏȅȖ Ǐƺ șǉȅǹƺ de Criatividade. O conteúdo da obra tem uma abordagem simples e inspiradora. E por aí vai Outras sugestões você confere no site www.muralzinhodeideias.com.br. Facebook: @muralzinhodeideias; Instagram: @muralzinhodeideias topview.com.br

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O FUTURO da SAÚDE Os aplicativos, recursos de inteligência artif icial e de robótica e outras novidades que estão surgindo a cada dia prometem revolucionar o setor de saúde, melhorando a qualidade de vida e dando valiosos anos a mais às pessoas. Nas páginas a seguir, uma prévia do que já existe e do que ainda está por vir nesse mercado que tanto interessa a todos nós

por Danielle Blaskievicz edição Yasmin Taketani

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legenda

Plataforma Da Vinci: o equipamento de robótica para operações já é usado em Curitiba.

Cirurgia robótica A cirurgia robótica está evoluindo desde 2003, quando a empresa americana Intuitive Surgical desenvolveu a plataforma Da Vinci, único sistema de cirurgia robótica minimamente invasiva ǉǓȖȠǩЙ ǉƺǏȅ ȒǓǹƺ ǏǾǩǿǩșȠȖƺǌǄȅ para Alimentos e Drogas dos EUA (FDA). A partir de um console e com o auxílio de um visor com imagens tridimensionais, o ǉǩȖȣȖǠǩǄȅ ǉȅǿȠȖȅǹƺ ȅș ǈȖƺǌȅș Ǐȅ robô para realizar os procedimentos. O médico Alexander Morrell, presidente da Sociedade Brasileira de Hérnia (SBH), é um dos proЙ șșǩȅǿƺǩș ǈȖƺșǩǹǓǩȖȅș Ǿƺǩș ƺȠȣƺǿȠǓș na cirurgia robótica. O Brasil conta atualmente com 46 robôs cirúrgicos Da Vinci. No Paraná, Ǧƻ ȣǾ ǓȕȣǩȒƺǾǓǿȠȅ ǓǾ ȅȒǓȖƺǌǄȅॹ no Hospital Erasto Gaertner. strattner.com.br topview.com.br

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SELF | SAÚDE

Wheelie 7: programa reproduz expressões faciais em comandos que controlam uma cadeira de rodas.

Cadeira de rodas com reconhecimento facial O Wheelie 7 é um programa de computador que reproduz expressões faciais em comandos para controlar uma cadeira de rodas sem exigir sensores corporais. Ele reconhece até nove expressões e Ǔșșƺș ǩǿǟȅȖǾƺǌȐǓș șǓ ȠȖƺǿșǟȅȖǾƺǾ em comandos para controlar cadeiras de rodas e proporcionar maior autonomia a pessoas com ȠǓȠȖƺȒǹǓǠǩƺ ȅȣ ΚǫȠǩǾƺș ǏǓ ǏȅǓǿǌƺș que restringem os movimentos corporais. O Wheelie foi desenvolvido pela empresa brasileira Hoobox Robotics em parceria com a Intel. O equipamento já está sendo distribuído nos Estados Unidos e é disponibilizado pelo șǩșȠǓǾƺ ǏǓ ƺșșǩǿƺȠȣȖƺॹ ǉȅǾ ȅȒǌȐǓș que variam de US$ 140 a US$ 300 mensais. No Brasil, o produto deve estar disponível a partir de 2020. Quem quiser entrar no cadastro de espera pode enviar um e-mail para team@hoo-box.com. Roupas que aumentam a mobilidade A Seismic, empresa que une a indústria têxtil e a robótica, desenvolveu um tipo de roupa ȕȣǓ ǔ ǉƺȒƺΦ ǏǓ ǓșȠǩǾȣǹƺȖ ƺ ǟȅȖǌƺ muscular de seu usuário. O material simula músculos elétricos que, integrados à roupa, agem como se fossem tendões no corpo humano. A tecnologia 62

pode facilitar a vida de pessoas que perderam a capacidade muscular devido ao envelhecimento. O produto deve estar disponível no mercado europeu e norte-americano em 2019. “Nós vemos um futuro em que simplesmente se vestir de manhã pode melhorar drasticamente o estilo de vida das pessoas e expandir o que elas são capazes de realizar”, destaca o CEO e cofundador da Seismic, Rich Mahoney. myseismic.com Robô Laura A Robô Laura é uma tecnologia desenvolvida para ser implantada em hospitais para fazer o monitoramento dos sinais vitais dos pacientes internados. Recursos ǏǓ ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙ ǉǩƺǹ ǟƺΦǓǾ ȅ gerenciamento dos dados da rotina do hospital e emitem alertas à ǓȕȣǩȒǓ ǏǓ șƺȤǏǓঀ K ȖȅǈȈ ǩǏǓǿȠǩЙ ǉƺ ȒȖǓǉȅǉǓǾǓǿȠǓ ȅș Ȗǩșǉȅș ǏǓ ǩǿǟǓǉǌǄȅ hospitalar, a sepse, que faz cerca de 6 milhões de vítimas todos os anos. A iniciativa foi impulsionada por um drama pessoal vivido pelo hacker ativista curitibano Jacson Fressatto – vencedor do Prêmio Personalidades TOPVIEW na categoria Ativismo Social –, que ȒǓȖǏǓȣ ƺ Й ǹǦƺ ȖǓǉǔǾেǿƺșǉǩǏƺ ǓǾ ǏǓǉȅȖȖǗǿǉǩƺ ǏǓ ȣǾƺ ǩǿǟǓǉǌǄȅ Ǧȅșে pitalar. lauranetworks.com Relógio com sensor cardíaco O Apple Watch Series 4, o

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A roupa do futuro pode ser muito mais do que um acessório: ela pode estimular a força muscular de quem a usa.

novo modelo do relógio da Apple, é o primeiro dispositivo móvel equipado com ȣǾ șǓǿșȅȖ ǉƺȖǏǫƺǉȅঀ ǹǔǾ Ǐƺș ǟȣǿǌȐǓș Ǵƻ existentes nas versões anteriores, o novo modelo registra os batimentos cardíacos Ǐȅ ȣșȣƻȖǩȅঀ ƺșȅ ȅ ȖǓǹȆǠǩȅ ǩǏǓǿȠǩЙȕȣǓ ȣǾƺ frequência muito alta ou baixa, ele emite um alerta ao usuário. Outra novidade é ȅ șǓǿșȅȖ ȒƺȖƺ ǏǓȠǓǉǌǄȅ ǏǓ ȕȣǓǏƺșॹ șǓȖΚǩǌȅ conveniente para pessoas com problemas de saúde ou idosos. O relógio pode, ǩǿǉǹȣșǩΚǓॹ șǓȖ ǉȅǿЙǠȣȖƺǏȅ ȒƺȖƺ ƺǉǩȅǿƺȖ șǓȖΚǩǌȅș ǏǓ ǓǾǓȖǠǗǿǉǩƺ ǾǔǏǩǉƺঀ ȒƺȖȠǩȖ de R$ 3.999. apple.com/br Plataforma digital de autoavaliação mental O Deprexis é uma plataforma digital que vem sendo usada em tratamentos de pacientes com depressão e outros problemas de saúde mental. A ferramenta Ǵƻ ȠǓǾ ƺ ƺȒȖȅΚƺǌǄȅ Ǐƺ ǠǗǿǉǩƺ Fƺǉǩȅǿƺǹ de Vigilância Sanitária (Anvisa), mas só ȒȅǏǓ șǓȖ ȣșƺǏƺ ǉȅǾ ǩǿǏǩǉƺǌǄȅ ǾǔǏǩǉƺॹ porque deve ser considerada um recurso auxiliar no tratamento terapêutico. Ela ƺǴȣǏƺ ȅ ȒƺǉǩǓǿȠǓ ƺ ǟƺΦǓȖ ƺȣȠȅƺΚƺǹǩƺǌȐǓș ǓǾ sessões que duram 30 minutos, duas vezes por semana. Para acessar a plataforma, é ǿǓǉǓșșƻȖǩȅ ǩǿǏǩǉƺȖ ȅ [E Ǐȅ ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǹঀ K ȒȖǓǌȅ Ǐƺ ǹǩǉǓǿǌƺ Ǐȅ ȒȖȅǏȣȠȅ ǉȣșȠƺ R$ 990 para o período de três meses. br.deprexis.com Lipo HD @ǩȒȅƺșȒǩȖƺǌǄȅ ǓǾ ƺǹȠƺ ǏǓЙǿǩǌǄȅ ȖǓƺǹǩzada com o aparelho Vaser, que está em șȣƺ ȠǓȖǉǓǩȖƺ ǠǓȖƺǌǄȅঀ K ǓȕȣǩȒƺǾǓǿȠȅ ȣșƺ tecnologia ultrassônica para contorno corporal. A gordura é removida seletivamente sem afetar outras estruturas corporais, como vasos sanguíneos, nervos e tecido conjuntivo. O cirurgião plástico Adel Bark Junior, precursor no procedimento em Curitiba, explica que o método foca exclusivamente na gordura localizada em áreas ǓșȒǓǉǫЙǉƺș Ǐȅ ǉȅȖȒȅঀ ৚ ș ȅǿǏƺș ȣǹȠȖƺșșȈǿǩǉƺș ǓǾȣǹșǩЙǉƺǾ ƺș ǉǔǹȣǹƺș ǏǓ ǠȅȖǏȣȖƺॹ separando-as sem afetar tecidos ao redor, ȠȅȖǿƺǿǏȅ ƺ ǹǩȒȅƺșȒǩȖƺǌǄȅ Ǿƺǩș șǓǹǓȠǩΚƺ Ǔ menos traumática”, explica. Diagnóstico precoce de demência ȅǾ ȅ ǉȖǓșǉǩǾǓǿȠȅ Ǐƺ ȒȅȒȣǹƺǌǄȅ ǩǏȅșƺ ǿȅ ǾȣǿǏȅॹ ƺ KȖǠƺǿǩΦƺǌǄȅ EȣǿǏǩƺǹ da Saúde (OMS) prevê que, em 2030, cerca de 75 milhões de pessoas terão sido diagnosticadas com demência. Para tentar ǾǩǿǩǾǩΦƺȖ ȅș ǓǟǓǩȠȅș Ǐƺ ǏȅǓǿǌƺॹ ƺ șȠƺȖȠȣȒ inglesa Cognetivity está desenvolvendo uma ferramenta capaz de diagnosticar precocemente problemas de demência ȖǓǹƺȠǩΚȅș ƺȅ ƺΚƺǿǌȅ Ǐƺ ǩǏƺǏǓঀ ǈƺșǓ Ǐȅ ȒȖȅǴǓȠȅ ǔ ƺ ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙǉǩƺǹ Ǔ ȅ ȅǈǴǓȠǩ-

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ESTILO | SAÚDE

Κȅ ǔ ǏǓȠǓǉȠƺȖ ȅ ǔЙǉǓ ȅǠǿǩȠǩΚȅ @ǩǠǓǩȖȅॹ ǟƺșǓ ƺǿȠǓȖǩȅȖ ƿ ȅǓǿǌƺ ǏǓ ǹΦǦǓǩǾǓȖঀ ȅ ǩǏǓǿȠǩЙǉƺȖ ȅ ƺΚƺǿǌȅ Ǐƺ ǏȅǓǿǌƺॹ ǔ ȒȅșșǫΚǓǹ ȠȖƺǌƺȖ ƺǌȐǓș ȕȣǓ ǉȅǿȠȖǩǈȣǓǾ ȒƺȖƺ ȖǓȠƺȖǏƺȖ ȅș șǩǿȠȅǾƺș Ǿƺǩș ƺǠȣǏȅș Ǐȅ ǹΦǦǓǩǾǓȖঀ ǏȅǓǿǌƺ não tem cura, mas pode ser tratada de forma preventiva com atividades que desenvolvam o sistema neurológico, como o aprendizado de um novo idioma ou passatempos, como palavras-cruzadas. cognetivity.com Tratamento de AVC A startup holandesa Nico.lab, que ǏǓșǓǿΚȅǹΚǓ ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙǉǩƺǹॹ Ǔ ȅ ȒȖȅvedor de tecnologia de blockchain Tymlez uniram-se para desenvolver uma ferramenta ȒƺȖƺ ƺȣΠǩǹǩƺȖ ƺ ƺǌǄȅ Ǐƺș ǓȕȣǩȒǓș ǏǓ șƺȤǏǓ no tratamento de pacientes com Acidente Vascular Cerebral (AVC). A partir de exames ǏǓ ǩǾƺǠǓǾॹ ȅ șȅǟȠΛƺȖǓ ǩǏǓǿȠǩЙǉƺ ƺ ǏǩǾǓǿșǄȅ Ǐƺ ǦǓǾȅȖȖƺǠǩƺ Ǔ ƺ ǹȅǉƺǹǩΦƺǌǄȅ Ǐȅș ȒȅșșǫΚǓǩș ǉȅƻǠȣǹȅșॹ ȒǓȖǾǩȠǩǿǏȅ ƺ ȖƻȒǩǏƺ ǩǿȠǓȖΚǓǿǌǄȅ ǾǔǏǩǉƺ Ǔॹ ǏǓșșƺ ǟȅȖǾƺॹ ƺ ȖǓǏȣǌǄȅ ǏǓ ȒȅșșǫΚǓǩș șǓȕȣǓǹƺșॹ ȒȖȅȒȅȖǉǩȅǿƺǿǏȅ ǾǓǹǦȅȖǩƺ șǩǠǿǩЙǉƺtiva na qualidade de vida do paciente. Todas ƺș ǩǿǟȅȖǾƺǌȐǓș șǄȅ ǉȖǩȒȠȅǠȖƺǟƺǏƺș Ǔ ƺȖǾƺΦǓnadas na nuvem, o que permite que médicos e hospitais tenham acesso aos exames em qualquer localidade. O uso da tecnologia ǈǹȅǉǷǉǦƺǩǿ ǠƺȖƺǿȠǓ ƺ ǉȅǿЙǏǓǿǉǩƺǹǩǏƺǏǓ dos dados do paciente, uma das exigências Ǐƺș ǹǓǩș ǓȣȖȅȒǓǩƺ Ǔ ǈȖƺșǩǹǓǩȖƺ ǏǓ ȒȖȅȠǓǌǄȅ ǏǓ dados. nico-lab.com Bomba de leite materno A modelo argentina Valeria Garcia foi a responsável por uma das mais comentadas “tendências” apresentadas na London Fashion Week, em setembro passado. ȣȖƺǿȠǓ ȅ ǏǓșЙǹǓ ȒƺȖƺ ƺ ǾƺȖǉƺ EƺȖȠƺ =ƺǷȣbowski, a modelo, que tinha sido mãe há pouco tempo, percorreu a passarela com um modelito um pouco diferente daquele a que os fashionistas estão acostumados: a camisa preta, com os botões abertos, destacava o sutiã acompanhado de um protetor de seios branco. Muito mais do que um acessório, no entanto, tratava-se de uma bomba de amaǾǓǿȠƺǌǄȅ șǓǾ Йȅș ȕȣǓ șǓ ǓǿǉƺǩΠƺ ƺȅ șȣȠǩǄ Ǔ permite o armazenamento do leite enquanto a mulher realiza as mais diversas tarefas. Um aplicativo para smartphone permite ainda ȕȣǓ șǓ ƺǉȅǾȒƺǿǦǓ ƺ ȒȖȅǏȣǌǄȅ ǏǩƻȖǩƺ ǏǓ ǹǓǩȠǓॹ ǓǾ ƺǾǈȅș ȅș șǓǩȅșঀ @ƺǿǌƺǏƺ ǓǾ ȅȣȠȣǈȖȅॹ ƺ ǈȅǾǈƺ ǏǓ ƺǾƺǾǓǿȠƺǌǄȅ ȒƺȖƺ ȅș Ǐȅǩș șǓǩȅș custa US$ 479. elvie.com

A bomba de amamentação WIQ ǻSW EVQE^IRE S PIMXI HE mãe e um aplicativo ajuda a monitorar a produção diária de leite.

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4 gadgets para cuidar melhor da sua saúde seleção por Marcus Yabe texto por Yasmin Taketani

DARIO Gadget de controle de diabetes, conecta-se ao seu șǾƺȖȠȒǦȅǿǓ ȒƺȖƺ ǾƺǿȠǓȖ ȣǾƺ Й ǉǦƺ Ǐƺ șȣƺ ǠǹǩǉȅșǓঀ ǹǩǾǓǿȠƺǌǄȅॹ ƺȠǩΚǩǏƺǏǓș Ǔ ǩǿșȣǹǩǿƺ șǄȅ ǉƺǏƺșȠȖƺǏȅș ǾƺǿȣƺǹǾǓǿȠǓ ȒƺȖƺ ȕȣǓ ȅ ƺȒǹǩǉƺȠǩΚȅ Ȓȅșșƺ ǩǏǓǿȠǩЙ ে car tendências e ajudar o usuário a tomar decisões melhores ao longo do dia. mydario.com

SELF BY ZENSORIUM O wearable mede seu estresse, monitora seu ritmo cardíaco e mede seu sono, entre ȅȣȠȖƺș ǟȣǿǌȐǓșঀ zensorium.com

ZEO Analisa e melhora o sono por meio de uma faixa de ǉƺǈǓǌƺॹ ȣǾ ǏǩșȒǹƺΡॹ ȣǾ sistema wireless e ferramentas de análise online. amazon.com

CUE Espécie de laboratório portátil, processa sua saliva ȅȣ șƺǿǠȣǓॹ ȒȅȖ ǓΠǓǾȒǹȅॹ ȒƺȖƺ ǾȅǿǩȠȅȖƺȖ ǩǿМ ƺǾƺে ǌȐǓșॹ ΚǩȠƺǾǩǿƺ ॹ ǟǓȖȠǩǹǩǏƺǏǓॹ ǓǿȠȖǓ ȅȣȠȖȅș ƺșȒǓǉȠȅșॹ e até sugere atividades e alimentos. cuehealth.com

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SELF | SAÚDE

VITRINE

Ⱦ ă ¼Â Üʃ Ü Ø« Ü Ê èÂ Ãã Ø«ÊÜ ÜÊ Ø «Ãã ¼«¢ Ã « Øã«ă « ¼ ØÊ ÍÜ seleção por Marcus Yabe texto por Yasmin Taketani

Her, de Spike Jonzeॸ ȣǾ ǓșǉȖǩȠȅȖ șȅǹǩȠƻȖǩȅ ǏǓșǓǿΚȅǹΚǓ ȣǾƺ ȖǓǹƺǌǄȅ ǏǓ ƺǾȅȖ com o novo sistema operacional do seu computador, apaixonando-se pela ΚȅΦ Ǐȅ ȒȖȅǠȖƺǾƺ ǏǓ ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙ ǉǩƺǹॹ ǩǿȠȣǩȠǩΚȅ Ǔ șǓǿșǫΚǓǹॹ ǉǦƺǾƺǏȅ Samantha.

Ex Machinaॸ ȅ Й ǹǾǓ ǏǓ Й ǉǌǄȅ ǉǩǓǿȠǫЙ ǉƺ ǾȅșȠȖƺ ǉȅǾȅ ƺ ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙ ǉǩƺǹ ȒȅǏǓ șǓȖ șȅЙ șȠǩǉƺǏƺॹ ǩǾȒȖǓΚǩșǫΚǓǹ Ǔ ȒǓȖǩǠȅșƺঀ

Westworld: na premiada série da HBO, Westworld é um parque de diversões futurista que permite a seus visitantes viverem suas fantasias por meio da consciência ƺȖȠǩЙ ǉǩƺǹ ৅ ǿǄȅ ǩǾȒȅȖȠƺǿǏȅ ȕȣǄȅ ǩǹǫǉǩȠƺ ƺ fantasia.

AlphaGo: o documentário usa um jogo, Go, como pano de fundo para uma batalha entre a ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙ ǉǩƺǹ Ǔ ȅ ǦȅǾǓǾ ৅ ǿȅ ǉƺșȅॹ ȅ melhor jogador de Go do mundo.

A Singularidade Está Próxima: o documentário apresenta uma visão que é ƺ ǉȣǹǾǩǿƺǌǄȅ ǏȖƺǾƻȠǩǉƺ ǏǓ séculos de desenvolvimento tecnológico. Isso transformará o nosso destino – máquinas superarão o cérebro humano. 66

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EU, ROBÔ Isaac Asimov Aleph K ƺȣȠȅȖ ǉǹƻșșǩǉȅ Ǐƺ Й ǉǌǄȅ ǉǩǓǿȠǫЙ ǉƺ ƺȒȖǓșǓǿȠƺ ǉȅǿে tos divertidos e sensíveis, com um olhar original a respeito das máquinas, sejam elas submissas ou rebeldes, mecânicas ou humanizadas.

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;«óØÊÜ ÜÊ Ø ØÊ Ëã« ʃ «Ãã ¼«¢ Ã « Øã«ă « ¼ ÊÃÊÂ« «¢«ã ¼ seleção por Marcus Yabe texto por Yasmin Taketani

OBRIGADO PELO ATRASO

DEEP MEDICINE

Thomas L. Friedman. Objetiva. O colunista do NYT discute os granǏǓș ǾȅΚǩǾǓǿȠȅș ȕȣǓ ǓșȠǄȅ ȖǓǏǓЙ ǿǩǿǏȅ o mundo e mostra que podemos superar os múltiplos estresses dessa nova era se diminuirmos a marcha, ousarmos nos atrasar e usarmos esse tempo para reimaginar a sociedade.

Eric Topol. Basic Books. O novo livro do autor explora o fato de que a medicina tornou-se pouquíssimo humana – mas que a ǩǿȠǓǹǩǠǗǿǉǩƺ ƺȖȠǩЙ ǉǩƺǹ ȒȅǏǓ ƺǴȣǏƺȖॹ inclusive a conectar médicos e pacientes e a prevenir erros e diagnósticos equivocados.

O QUE FAZER QUANDO AS MÁQUINAS FAZEM TUDO

Malcolm Frank, Paul Roehrig e Ben Pring. Alta Books. Os autores argumentam que as pessoas que terão sucesso na próxima fase da economia digital não são aquelas que podem criar novas máquinas, mas as que descobrirem o que fazer com elas.

O EFEITO FACEBOOK

David Kirkpatrick Intrínseca. Para escrever o livro, o jornalista permaneceu em contato com o fundador da rede social durante mais de um ano. Aqui, ele conta “os bastidores da história da empresa que conecta o mundo” e tem um papel fundamental na política, na privacidade, ǿƺ ǾǫǏǩƺॹ ǓǾ ǾȅǈǩǹǩΦƺǌȐǓș șȅǉǩƺǩș Ǔ ǿȅș ǿǓǠȆǉǩȅșঀ

ESTILO TOP VIEW O maior autor de livros da história é um robô – e ele já escreveu e publicou mais de 800 mil livros. Saiba mais em: bit.ly/robo_escritor.

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Psicodelia em favor da saúde A mais recente obra do jornalista Michael Pollan e estudos recentes desenvolvidos na Inglaterra e nos Estados Unidos af irmam que drogas como o LSD, se ministradas de forma adequada, podem ajudar pacientes a lidar com dependências químicas, ansiedade e depressão por Anderson Gonçalves

Divulgação: Brillianthues

uando se fala em drogas psicodélicas, é praticamente inevitável associá-las a cenas caricatas, de pessoas fora de si, “viajando” em cenários coloridos e surreais. O que não deixa de ter seu fundamento, visto que, a partir dos anos 1960, drogas como o LSD se popularizaram na esteira do movimento da contracultura. O que a maioria das pessoas não sabe é que essas drogas não servem apenas para uso recreativo. Se administradas adequadamente, podem ajudar no tratamento de dependentes químicos e de doenças como depressão, estresse pós-traumático e ansiedade. ǏǓșǾǩșȠǩЙǉƺǌǄȅ Ǐƺș ǏȖȅǠƺș psicodélicas é o tema do livro mais recente do jornalista americano Michael Pollan, famoso por suas obras relacionadas à alimentação saudável, além do seriado Cooked, disponível ǿƺ FǓȠМǩΠঀ ȒȆș ȣǾ ǩǿȠǓǿșȅ ȠȖƺǈƺǹǦȅ de pesquisa de aproximadamente uma década, ele lançou no ano passado Como Mudar Sua Mente (Editora Intrínseca), cujo subtítulo resume a proposta da obra: “O que a nova ciência das substâncias psicodélicas pode nos ensinar sobre consciência, morte, vícios, depressão e transcendência.”

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Ao longo de quase 500 páginas, Pollan faz um relato histórico sobre ƺș ȒǓșȕȣǩșƺș ǉǩǓǿȠǫЙ ǉƺș ǉȅǾ ǏȖȅǠƺș sintéticas iniciadas na década de 1950 e interrompidas na metade da década de 1960, diante da popularização e dos efeitos negativos do uso desregrado do LSD. Também relata sua própria experiência com as substâncias e, ȒȅȖ Й Ǿॹ ǏǓșȠƺǉƺ ƺ ȖǓȠȅǾƺǏƺ ǈǓǾে sucedida dos experimentos a partir de 2010, com o uso da psilocibina, uma substância alucinógena encontrada em cogumelos. Segundo Pollan, a terapia psicodélica começou a ser reconhecida há 70 anos, sendo que os resultados práticos começaram a aparecer em meados dos anos 1950, quando pesquisadores canadenses ministraram doses de LSD em pacientes alcoólatras. Os resultados indicaram “efeitos ǈǓǿǔЙ ǉȅș șǩǠǿǩЙ ǉƺǿȠǓș șȅǈȖǓ ȅ uso de álcool”. Outros estudos desenvolvidos à época indicaram resultados promissores no tratamento de depressão e ansiedade em pacientes com câncer. Na década de 2000, as pesquisas com psicodélicos começaram a ser retomadas com mais força. Recentemente, um estudo da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, avaliou os efeitos da psilocibina em fumantes com ǏǩЙ ǉȣǹǏƺǏǓș ȒƺȖƺ ƺǈƺǿǏȅǿƺȖ ȅ Κǫǉǩȅঀ De acordo com os pesquisadores, seis meses após o experimento, 80% dos voluntários informaram que deixaram de fumar. Depois de um ano, esse percentual caiu para 67%, mas, ainda assim, é o melhor índice já registrado em um estudo dessa natureza. Eƺșॹ ƺЙ ǿƺǹ ǏǓ ǉȅǿȠƺșॹ ǏǓ ȕȣǓ maneira uma experiência alucinógena ȒȅǏǓ ǩǿМ ȣǓǿǉǩƺȖ ȒǓșșȅƺș ƺ ƺǈƺǿǏȅǿƺȖ

um vício? “Os fumantes sabem muito bem que seu hábito não é saudável, é desagradável, caro e desnecessário, mas sob o efeito da psilocibina, esse conhecimento se torna uma convicção inabalável – ‘algo que eles sentem no fundo do coração’”, explica Pollan, que reproduz o depoimento de uma mulher que participou do experimento: “o universo era tão grande e havia tantas coisas que você poderia ver e fazer que se matar pareceu uma ideia estúpida”. Esse mesmo processo de conscientização através da psilocibina foi experimentado em pessoas com câncer que vinham enfrentando depressão, ansiedade e medo da morte com recorrência. Um total de 80 voluntários, conduzidos por pesquisadores da Johns Hopkins e da New York University, “embarcaram em uma jornada psicodélica que, em muitos casos, colocaram-nos frente a frente com seu câncer, seus medos e a ǾȅȖȠǓ৛ঀ ȅ Й ǿƺǹ Ǐȅ ǓΠȒǓȖǩǾǓǿȠȅॹ ࢹࢱઔ dos voluntários apresentaram redução nos índices de ansiedade e depressão, condição que se manteve pelos seis meses seguintes. Segundo o neurocientista Robin Carhart-Harris, que pesquisa a terapia psicodélica na Imperial College, em Londres, as drogas têm o poder de “reiniciar” o cérebro, descartando padrões negativos e abrindo espaço para novos caminhos. Cabe lembrar que todas essas experiências foram feitas com doses controladas de psicodélicos e sob monitoramento de médicos e cientistas. “O valor dessa experiência não se limita à saúde mental. Há ricas implicações para o que os pesquisadores chamam de ‘melhoria das pessoas’”, conclui Pollan.

A versão em e-book do livro de Michael Pollan custa a partir de R$ 35. Já a versão em papel, cerca de R$ 45.

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Para um coração forte Estimular artificialmente o coração por meio da Terapia de Ressincronização Cardíaca combate a insuficiência de forma efetiva

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HOSPITAL SÃO LUCAS CURITIBA I PARANÁ

72 | TOPVIEW | Novembro 2018

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Av. João Gualberto, 1.946 I www.hslcuritiba.com.br PRONTO ATENDIMENTO I Tel.: 41 3250.5500 e 3250.5511 Diretor Técnico do Hospital São Lucas: Dr. Francisco Boscardim Netto CRM 494 #saúde #inverno #conteúdo publicitário

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poder

Eduardo Macarios

a seção dos bastidores econômicos e políticos, além do social view

DE VOLTA AO MON

Com a mudança do governo estadual, Juliana Vosnika volta ao comando do MON. Juliana já esteve à frente do museu anteriormente, entre 2015 e parte de 2018. Durante sua antiga gestão, foi criado o Projeto Patronos, em que pessoas comprometidas com a arte podem contribuir para ampliar o acervo do museu, que conta atualmente com 7 mil obras. topview.com.br

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PODER | NEGÓCIOS

Business Woman por Cintia Malaquias, embaixadora

a ponto aqui

relação entre médico e paciente é o central de todos os tratamentos. É que se encaixam perfeitamente os conhecimentos que adquiri na formação como coach em saúde, na Universidade de Nova York. O coaching é uma técnica que utiliza várias ǟǓȖȖƺǾǓǿȠƺș ǉȅǾ ƺ ЙǿƺǹǩǏƺǏǓ ǏǓ auxiliar o paciente a entender sua situação geral de saúde e a colocar em prática ações para melhorá-la e evitar o aparecimento de distúrbios. Então, Йǉƺ muito mais fácil estabelecer e cumprir metas de mudança de hábitos de vida, alimentares e de sono, estimulando atitudes que têm impacto real na prevenção de doenças e no tratamento de problemas crônicos. Em suma, a medicina integrativa é o resgate dos princípios do antigo médico de família, em que a proximidade com o paciente tem extrema importância, utilizados em conjunto com as mais modernas estratégias, como o coaching, para potencializar os resultados. Aproveitando que o tema da coluna é negócios, como é possível empreender na área de saúde e você aprendeu a fazer isso, desde que deixou Para começar bem o ano, um bate-papo com como o trabalho nos hospitais? Penso que sempre há a médica e coach em saúde Joana Iarocrinski espaço para empreender, inclusive na área da saúde. ƺșȠƺ ȅǹǦƺȖ ƺȅ ȖǓǏȅȖ Ǔ ǩǏǓǿȠǩЙǉƺȖ ƺș ǿǓǉǓșșǩǏƺǏǓș Ǐȅ mercado. Comecei trabalhando nas empresas do meu Ȓƺǩ ȕȣƺǿǏȅ ǓȖƺ ƺǏȅǹǓșǉǓǿȠǓॹ ȅ ȕȣǓ ЙΦ ƺȠǔ ǾǓ ǟȅȖǾƺȖॹ Ǔ TOPVIEW deste mês traz o tema "bem-estar" acredito que minha grande escola de empreendedorismo foi na maioria das suas páginas e logo pensei em justamente esse período. Depois de experimentar o ambiente como contribuir falando a respeito. Foi então hospitalar por algum tempo, senti a necessidade de encarar que a primeira pessoa que me veio à mente foi a meu próprio negócio e, principalmente, de praticar a medicina que cuida da minha saúde, que me faz ter pique ǉȅǾ ȕȣǓ ȖǓƺǹǾǓǿȠǓ ǾǓ ǩǏǓǿȠǩЙǉƺΚƺॹ ƺ ȕȣǓ ǉȣǩǏƺ Ǐƺ șƺȤǏǓ Ǔ ǿǄȅ para correria do dia a dia: a doutora Joana. Eu a conheci apenas trata as doenças. Busquei o conhecimento extra de que por indicação de uma amiga e me apaixonei. Além de ser necessitava e o associei a detalhes muito pessoais. Assim nasceu șǩǾȒƻȠǩǉƺॹ ǴȅΚǓǾ Ǔ ǈȅǿǩȠƺॹ ȠǓǾ Ǐȅǩș ЙǹǦȅș শǓșȠƻ ƿ ǓșȒǓȖƺ Ǐȅ a marca Dra. Joana Iarocrinski. terceiro) e uma rotina superagitada, como a minha. Com Por que você acha que a medicina preventiva vem certeza, é a pessoa certa pra me atender. Claro que também crescendo tanto? Hoje, há uma grande preocupação com considerei seu extenso currículo: ela se a prevenção de doenças e com a qualidade de formou em medicina em Santa Catarina, ࣧ @2 V ^ F (L 2K^ vida. As pessoas estão percebendo a importância atualizou-se em Harvard, é coaching de Zh X[ F 2 KE de estar bem por completo, com corpo e mente saúde, além de ter mais uma dezena de equilibrados, o que vai ao encontro das ideias =K F 2 [K [2F^?2ॸ da medicina preventiva e da integrativa. A especialidades. Veja como foi nosso batepapo. meta atual de grande parte da população é não O que é medicina integrativa e adoecer. Por isso, proporcionar saúde, além de coaching em saúde? Por favor, explique fazer parte do que acredito ser o correto, é um .HIRXMǻUYI WYE TEM\S I um pouco isso para a gente. A medicina XSVRI WI IWTIGMEPMWXE IQ WYE mercado extremamente promissor. integrativa é uma abordagem médica que Qual a dica mais preciosa de saúde que «VIE vai além da tradicional, visando tratar o você daria aos leitores da nossa coluna? paciente como um todo: corpo, mente e Quando se fala em saúde, é extremamente espírito. Ela é muito difundida no exterior, .HIRXMǻUYI E RIGIWWMHEHI HS importante ter consciência e equilíbrio. por isso, fui buscar formação fora do país Conhecer profundamente si mesmo e o QIVGEHS e sou membro do Institute for Functional ambiente em que se vive, balanceando vontades Medicine, dos Estados Unidos. e necessidades, é um passo essencial em direção (VMI WYE QEVGE TIWWSEP Quando se trata dessa modalidade, ao bem-estar e à vida mais longa e saudável.

Especialista em saúde

Valeska Teixeira

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PODER | POLÍTICA & ECONOMIA

Oportunidades à vista O ano que começa tem um enorme potencial de crescimento para o mercado f inanceiro. Por isso, ter uma assessoria especializada é fundamental

PROMOTOP

cado, ao invés de bancos, aumentando muito as ofertas ǏǓ ȖǓǿǏƺ Й Πƺঀ ȠǩΚȅș ǏǓ ȖǓǿǏƺ ΚƺȖǩƻΚǓǹ ȠǗǾ ǉƺǾǩǿǦȅ ǹǩΚȖǓ ȒƺȖƺ ǉȖǓșǉǓȖॹ ȣǾƺ ΚǓΦ ȕȣǓ ȅ ƺǾǈǩǓǿȠǓ ǩǿȠǓȖǿȅ ǈǓǿǓЙ ǉǩƺȖƻ fortemente o crescimento de empresas, incentivando cada vez mais a busca pela abertura de capital, o que, ȒȅȖ șȣƺ ΚǓΦॹ ǈǓǿǓЙ ǉǩƺ ȅ ǩǿΚǓșȠǩǏȅȖॹ ȠȖƺΦǓǿǏȅ Ǿƺǩș ȅȒǌȐǓș para alocar seu capital em Bolsa de Valores. Com tamanho potencial para crescimento do ǾǓȖǉƺǏȅ Й ǿƺǿǉǓǩȖȅॹ ȣǾƺ ƺșșǓșșȅȖǩƺ ǓșȒǓǉǩƺǹǩΦƺǏƺ ǉƺȒƺΦ de ajudar o investidor a encontrar a carteira de invesȠǩǾǓǿȠȅș Ǿƺǩș ǈƺǹƺǿǉǓƺǏƺ Ǔ ƺǏǓȕȣƺǏƺ ȒƺȖƺ șǓȣ ȒǓȖЙ ǹ ǔ ǟȣǿǏƺǾǓǿȠƺǹঀ Fƺ ǹǹǓΦ 2ǿΚǓșȠॹ ȅ ǟȅǉȅ ǔ ࢲࢱࢱઔ ǿȅ ƺȠǓǿǏǩে ǾǓǿȠȅॹ ƺǹǩƺǿǏȅ ȣǾ ȠǩǾǓ ƺǹȠƺǾǓǿȠǓ ȕȣƺǹǩЙ ǉƺǏȅ ƺȅ ǏǓșǓǴȅ de prestar o melhor serviço possível aos nossos clientes. ǠǓǿǏǓ ȣǾƺ ΚǩșǩȠƺ ȒƺȖƺ ȕȣǓॹ ǴȣǿȠȅșॹ ȒȅșșƺǾȅș ȠȖƺǌƺȖ ȣǾ caminho para potencializar seu crescimento. O ser humano possui um otimismo inerente que tende a se potencializar em inícios de novos anos e ciclos, e poucas vezes na história de nosso país tivemos tantos ǾȅȠǩΚȅș ȒƺȖƺ ǴȣșȠǩЙ ǉƺȖ ȠƺǾƺǿǦƺ ȒǓȖșȒǓǉȠǩΚƺঀ ZȣǓ șǓǴƺ ȅ início de um longo ciclo de crescimento sustentável para ǿȅșșȅ Ȗƺșǩǹঀ șȠƺǾȅș ȒȖȅǿȠȅș ȒƺȖƺ ࢳࢱࢲࢺॻ Renan Hamilko Barbosa é sócio-proprietário da Allez Invest. Allez Invest R. Heitor Stockler de França, 396, sl 2106, Ed. Neo Business – Centro Cívico Telefone: 41 3514.5890 www.allez.com.br @allez_invest topview.com.br

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PROMOTOP Os conteúdos assim indicados são materiais publicitários em formato nativo. A responsabilidade sobre as informações é do escritor e não expressa necessariamente a opinião da TOPVIEW.

018 será, de fato, um ano para recordar. Em março, os juros atingiram o menor nível da hisȠȆȖǩƺ শࢷॹࢶઔষ Ǔ ƺ ǩǿМ ƺǌǄȅ ǟȅǩ ƺ ǾǓǿȅȖ ǏǓșǏǓ ࢳࢱࢱࢷঀ Passamos pela greve dos caminhoneiros e vimos o Ibovespa em seu menor patamar do ano, ǿȅș ࢸࢳ Ǿǩǹ ȒȅǿȠȅșॹ ǓǾ ǴȣǿǦȅঀ ǹǓǠǓǾȅșॹ ȒǓǹƺ ȒȖǩǾǓǩȖƺ vez, um candidato à presidência fora do eixo PT/PSDB desde Collor. Eis que o otimismo volta a fazer parte dos ǏǩșǉȣȖșȅș ǏǓ ǠȖƺǿǏǓș ǓǾȒȖǓșƺș Ǔ ǩǿșȠǩȠȣǩǌȐǓș Й ǿƺǿǉǓǩে ras, anúncios de planos de investimentos e ampliações tornam-se mais frequentes e vimos a bolsa brasileira atingir seu maior patamar histórico, rompendo os 90 mil pontos. FǄȅ ȒȅǏǓǾȅș ǿǓǠƺȖ ȕȣǓ ȅș ǏǓșƺЙ ȅș șǓȖǄȅ ǓǿȅȖǾǓșॹ mas o novo governo vem enfatizando uma agenda reformista que, se bem executada, poderá mudar nosso país para sempre. O time de Bolsonaro assume o Brasil em cenário invejável. O crescimento vem acelerando, ƺ ǩǿМ ƺǌǄȅ ǓșȠƻ ƺǿǉȅȖƺǏƺॹ ȅș ǴȣȖȅș ǓșȠǄȅ ǿƺș ǾǫǿǩǾƺș históricas. Casas de análise política por todo o país veem espaço para o presidente eleito unir o apoio necessário ǿȅ ǉȅǿǠȖǓșșȅॹ ȕȣǓ ȠǓΚǓ ƺǹȠȅș ǫǿǏǩǉǓș ǏǓ ȖǓǿȅΚƺǌǄȅॹ ǉȅǾȅ poucas vezes antes constatados. 2ǿΚǓșȠǩǾǓǿȠȅș Й ǿƺǿǉǓǩȖȅș ȠǓǿǏǓǾ ƺ ǉȅǾȒȅȖ ȒƺȖে te cada vez maior do patrimônio dos brasileiros, que constatam que os rendimentos elevados, aliados à ȒȅșșǩǈǩǹǩǏƺǏǓ ǏǓ ǏǩΚǓȖșǩЙ ǉƺǌǄȅ Ǔ ǹǩȕȣǩǏǓΦॹ ȠȖƺΦǓǾ ǠȖƺǿǏǓ segurança e vantagens competitivas, quando comparados a investimentos sem liquidez e com altos tickets médios tradicionais, como imóveis. Com o crescimento da economia, empresas tendem a buscar crédito no mer-

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por Renan Hamilko Barbosa

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PODER | JOVENS EMPRESÁRIOS

om o propósito em vários segmentos é de criar a maior que muitos anunciam comunidade que têm o menor preço, empreendedora a melhor qualidade e o do Brasil, o melhor atendimento, Projeto Jovem Empresário mas o consumidor não reúne diversas empresas, encontra isso na prática. empreendedores, investidores e Tem que saber aliar preço e empresários de sucesso, além de ȕȣƺǹǩǏƺǏǓ৛ॹ ƺЙ ȖǾƺঀ pessoas que estejam envolvidas Em 2018, o Condor nesse universo. Um dos Super Center completou maiores apoiadores e também o 44 anos de história e conta ȒƺȠȖȅǉǩǿƺǏȅȖ ȅЙ ǉǩƺǹ Ǐȅ ȒȖȅǴǓȠȅ ǔ com o apoio e trabalho o Condor Super Center. de mais de 12.500 mil A história da rede colaboradores. Hoje, a supermercadista teve início em rede possui 49 lojas, entre 13 de março de 1974, quando super e hipermercados, o jovem empreendedor Pedro em 17 cidades do Paraná, Joanir Zonta adquiriu um localizadas em Curitiba e pequeno mercado de 110 Região Metropolitana, no m² no bairro Pinheirinho, litoral, nos Campos Gerais em Curitiba, e iniciou e no Norte do estado. suas atividades com cinco Também presente em funcionários. Em 1998, com Santa Catarina, nas cidades a venda da principal rede de de Joinville e Mafra. A supermercados do Paraná para rede conta ainda com uma um grupo estrangeiro, Joanir O presidente do Condor Super Center é um central de distribuição Zonta viu a oportunidade para com mais de 70 mil m² dos mentores do Projeto Jovem Empresário em Curitiba, responsável consolidar-se no mercado. Ele tinha dois caminhos: pelo abastecimento diário e usa sua trajetória como exemplo para ceder ao assédio das redes das lojas da rede. Tem em incentivar jovens empreendedores estrangeiras e vender a empresa seu mix de produtos mais ou aproveitar e conquistar os de 40 mil itens e atende, por consumidores descontentes mensalmente, cerca de 4 Francisco Daudt com a nova forma de operação. milhões de clientes em suas A opção foi modernizar as lojas. lojas, informatizar a empresa e Além de comandar adotar práticas inovadoras de gestão e marketing, a empresa, Zonta também atua como o conquistando, assim, os “órfãos” daquela presidente da Apras (Associação Paranaense que tinha deixado de ser a rede dos de Supermercados) e ainda é o mentor do paranaenses. A expansão da empresa de Projeto Jovem Empresário. Segundo ele, forma planejada, com recursos próprios e ǩǿǉǓǿȠǩΚƺȖ ȅ ǓǾȒȖǓǓǿǏǓǏȅȖǩșǾȅ ǔ ǠȖƺȠǩЙ ǉƺǿȠǓ do BNDES, e o constante treinamento de e espera poder servir de exemplo para os jovens. seus colaboradores foram fundamentais para “Deixar a minha experiência, de erros e acertos, essa consolidação. é uma forma de contribuir para que outras Para Joanir Zonta, presidente da rede – e pessoas possam realizar seus sonhos. Existem quem a comanda até hoje –, um dos fatores muitos empreendedores em potencial por aí que diferencia a empresa das demais em um e esse projeto contribui para oferecer um mercado em que todos apostam em preço baixo, direcionamento a eles. Precisamos incentivar qualidade e atendimento, é estar com o discurso novas ideias para que o nosso país possa se alinhado à ação: “Um comportamento comum ȖǓǩǿΚǓǿȠƺȖ Ǔ ǉȖǓșǉǓȖ ƺǩǿǏƺ Ǿƺǩș৛ॹ ƺЙ ȖǾƺ ȅǿȠƺঀ 74

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Pedro Joanir Zonta

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PODER | POLÍTICA E ECONOMIA

bastidores da política por denian couto, colunista

Pedro Ribas, Osvaldo Ribeiro e Divulgacão.

assada a eleição geral de 2018, o mundo da política já olha para a próxima – e o que se vislumbra, desde logo, é a disputa à prefeitura de Curitiba. Mesmo distante – o pleito se dará somente em outubro de 2020 –, partidos e pré-candidatos já miram e se preparam para o embate. Por isso, a primeira coluna do ano desta TOPVIEW traça o provável cenário para a eleição da capital paranaense. O favorito Embora (ainda) não admita publicamente, o prefeito Rafael Greca (PMN) é postulante à reeleição e, desde logo, favorito a vencer o pleito. Com uma gestão ativa, sobretudo se houver comparação com o travado governo do antecessor, Gustavo Fruet (PDT), Greca pavimenta ruas e a própria pré-candidatura. O atual líder da capital conseguiu, com seu jeito peculiar, devolver aos curitibanos o orgulho pela cidade. K ǏǓșƺЙƺǿȠǓ O deputado federal e secretário de Estado, Ney Leprevost, estuda a pré-candidatura. Aliado do governador Ratinho Junior e com histórico favorável em Curitiba, Ney abraçou a cautela nesse momento. Apesar disso, é, sem dúvida, eleitoralmente, o melhor dos nomes para enfrentar o prefeito. Zebra João Arruda (MDB) será candidato a prefeito em qualquer cenário. O emedebista adotou a tese do “ganha-ganha”, ou seja, mesmo que perca a eleição – e, convenhamos, é provável que isso ocorra, devido ao quadro previsto –, sai fortalecido para a disputa a deputado federal, em 2022.

Quem acredita? O deputado estadual Fernando Francischini (PSL) se lançou candidato para governar Curitiba. Não obstante tenha potencial eleitoral, o mundo político não tem levado o ex-delegado da Polícia Federal a sério. O motivo, claro, é seu passado recente de recuos e controvérsias. Para lembrar: Francischini se lançou candidato ao SenaǏȅ Ǔঀঀঀ ǏǓșǩșȠǩȣঀ Fȅ ЙǾ Ǐȅ ƺǿȅ ȒƺșșƺǏȅॹ ƺǾǓƺǌȅȣ ǉȅǿǉȅȖrer à presidência da Assembleia Legislativa e... retirou. É o preço. Para perder O Partido dos Trabalhadores terá candidato à prefeitura de Curitiba. O nome ainda não se sabe. Certo, no ǓǿȠƺǿȠȅॹ ǔ ȕȣǓ ȅ ǹȣǹǩșǾȅ șǓȖƻ ǾǓȖȅ ЙǠȣȖƺǿȠǓ ǿȅ ȒƻȖǓȅঀ Outra corrente da sigla não descarta a participação como vice de Fruet, exatamente como ocorrera na eleição de 2012. A chance de vitória, ainda assim, é pouca, para não dizer nula. Última A Assembleia Legislativa será comandada novamente pelo deputado Ademar Traiano (PSDB). O primeiro secretário será Luiz Claudio Romanelli (PSB). Integrarão a mesa, ainda, os deputados Plauto Guimarães, Gilson de Souza, Tercílio Turini e Requião Filho.

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PODER| TENDÊNCIAS

O que esperar de

ɖɔɕɝ?

Fizemos esta pergunta a 13 f inalistas do Prêmio Personalidades TOPVIEW | Grupo RIC 2018. Otimismo e grandes mudanças de mindset f iguram entre as tendências apontadas por prof issionais de diferentes áreas

Em Beleza, por Dieter Brepohl, sócioproprietário do Lapinha Spa – vencedor na categoria Personalidade de Beleza do Ano “Em 2019, vejo as pessoas com vontade de fazer as coisas, com força para sonhar – é isso que nós podemos notar nos nossos hóspedes e também na equipe da Lapinha. No entanto, é o momento de olhar com preocupação para a manutenção das nossas reservas e riquezas naturais, dos nossos bosques e da Amazônia. Na área da beleza, a tendência está cada vez mais voltada para o bem-estar e a saúde, sem nunca perder de vista o respeito ao meio-ambiente e aos animais.”

Na Comunicação, por Marc Sousa, repórter da Record TV e âncora da Jovem Pan Curitiba ৅ ЙǿƺǹǩșȠƺ ǿƺ ǉƺȠǓǠȅȖǩƺ XǓȖșȅǿƺǹǩǏƺǏǓ Ǐƺ Comunicação do Ano ৚ ǏǩșȠȖǩǈȣǩǌǄȅ ǏǓ ǉȅǿȠǓȤǏȅ Κƺǩ șǓ ǩǿȠǓǿșǩЙǉƺȖ nas redes sociais. Os grandes grupos de mídia, que ȒȖȅǏȣΦǓǾ ǩǿǟȅȖǾƺǌǄȅ ΚǓȖǩЙǉƺǏƺॹ ǉȅǾ ȅ ȖǩǠȅȖ Ǐƺ apuração jornalística, entenderam que tem um papel importante na luta contra as ‘fake news’. Além disso, a análise de fatos polêmicos, principalmente na política, deve ganhar ainda mais espaço. Analistas preparados vão distribuir conteúdo na grande rede, combatendo o ‘achismo’ dos ‘textões’ do Facebook. A internet vai assumir todo o processo comunicativo em breve. É questão de tempo.”

CNV Photos, Konrahd Fotos e Divulgação

por Greyci Casagrande

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biológicas favorece a adaptação ao exercício. Treinos ǉȅǾ ǓΠǓȖǉǫǉǩȅș ǏǓ ǏǓșƺЙȅ șǓȖǄȅ ƺ ǠȖƺǿǏǓ ǿȅΚǩǏƺǏǓ ȒƺȖƺ pessoas comuns se superarem e realmente criarem intimidade com a atividade física e o esporte de sua preferência. Treinar para melhorar determinado esporte gera expectativa e motivação para a rotina de treino. Seja feliz se movimentando… Evolua. Encontre o seu melhor!”

No Design, por Ticiana Martinez, proprietária da Ôda Design Club – vencedora na categoria Personalidade de Design e Interiores “Acredito que, neste ano, a maior tendência em design será a continuidade da valorização dos processos produtivos, escolhas de matérias-primas e do design voltados a ideais e propósitos. A experiência em adquirir ƺǹǠȅ ȕȣǓ ȖǓМǩȠƺ Ǔ ȖǓȒȖǓșǓǿȠǓ nossos valores. E, neste pensamento consciente com o entorno e com o que realmente importa para cada um de nós, percebo longevidade, legado e afeto. Palavras que fazem muito sentido para este novo ano.” Em atividade física, por Rodrigo Rezende, personal trainer e preparador físico da equipe ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǹ Ǐȅ XƺȖƺǿƻ ǹȣǈǓ ৅ vencedor na categoria Preparador Físico do Ano “Em 2019, treinar nas academias residenciais ou dos condomínios com planilhas online são opções que trarão grandes resultados, mas a academia e/ou studio personalizado ainda é a opção ideal – há uma prestação de serviços e um comprometimento com o resultado. Neste ano, o treinamento personalizado estará em alta – um plano de treino com base nas individualidades

Na Nutrição, por Aline Quissak, nutricionista – vencedora na categoria Nutricionista do Ano “A gente pode esperar para a Nutrição um pouco menos de mitos e terrorismo nutricional. Tivemos uma época em que a Nutrição não era conhecida. Depois, passou a ser levada com extremismos, ‘nada pode, tudo engorda, tudo faz mal’. Hoje em dia, vai surgindo uma onda de aceitação, de não ter tanto preconceito com a forma física. Claro, desde que isso não implique na saúde. Não estamos falando de obesidade, mas das pessoas não se preocuparem mais em ter uma barriga chapada. Tudo bem ter uma gordurinha localizada aqui e ali, desde que coma saudável, coma comida de verdade. Esse ano será ainda mais forte a tendência de usar alimentos da culinária verdadeira, da nossa cultura, sem esquecer o prazer em comer. Este é o ano de unir o prazer em comer com uma consciência maior das pessoas, de entender a importância da Nutrição tanto para a prevenção quanto para o tratamento das doenças.” Nas artes, por Ana Rosa Tezza, diretora do espaço de criação Ave Lola – vencedora na categoria Mulher do Ano “Em 2019, a sociedade civil, que sabe da importância das artes para o desenvolvimento de uma ǿƺǌǄȅॹ ǏǓΚǓȖƻ ЙǉƺȖ ƺȠǓǿȠƺ Ǔ ǾȣǩȠȅ participativa. Se isso acontecer, se os brasileiros e brasileiras permanecerem atentos e fazerem valer seu direito à arte e à cultura, poderemos seguir ǉȖǩƺǿǏȅ ǓΠǉǓǹǓǿȠǓș ǓșȒƺǌȅș ǏǓ ȖǓМǓΠǄȅ por meio das diferentes linguagens artísticas. Já que a palavra dos esperançosos tem sido ‘renovação’, certamente a arte não pode ser esquecida. Arte, pensamento, educação e liberdade são uma receita infalível para o amadurecimento de um povo. Acho que 2019 vai precisar desses ingredientes! Acredito na nossa cidade e no nosso Estado para desenvolver cada vez mais ambientes criativos, inteligentes e sensíveis.”

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PODER | TENDÊNCIAS

“(...) eu vejo 2019

e os próximo anos como um período de consolidação do comportamento inovador (...)" Jacson Fressatto

Na relação centro vs periferia, por Kenni Rogers Closs, ƺȠȅȖ Ǔ ƺȠǩΚǩșȠƺ ǉȣǹȠȣȖƺǹ ৅ Йǿƺlista na categoria Personalidade das Artes “A periferia está no tapete vermelho. Vamos em uma Curitiba única, sem territórios, limites. O Centro deve prestigiar mais as ações locais nas comunidades e a periferia segue ocupando os espaços públicos, como protagonistas. A periferia em 2019 tem lançamento de livro, shows, estreia de espetáculo, eventos e muita gente junta para transformar as barreiras, com respeito e diálogo. Curitiba tem periferia, sim, tem ocupações, sim, e MUITA arte. É a quebrada da capital paranaense para o Brasil e para o mundo. Seguimos, juntos, todos!” Fƺ ƻȖǓƺ ȒȖȅЙșșǩȅǿƺǹॹ por Tais Targa, psicóloga e especialista em Recolocação e Coach Executiva – vencedora na categoria Coach do Ano “Já percebi uma movimentação positiva no mercado de trabalho depois das últimas eleições. Alguns processos seletivos que estavam em stand by foram reativados e vejo novas oportunidades de trabalho surgindo. As perspectivas para 2019 são boas. Empresários sen78

tem-se mais seguros em investir no país e isso vai impactar diretamente o número de postos de trabalhos que serão criados. Porém, as exigências continuam sendo altas. Fazer mais com menos, bater as metas e manter relacionamentos ǓșȠȖƺȠǔǠǩǉȅș ǟƺȖƻ ǉȅǾ ȕȣǓ ȅș ȒȖȅЙșsionais mantenham um bom nível de empregabilidade.”

Na Medicina, por Maitê César, médica especialista em ǾǓǏǩǉǩǿƺ ȒȖǓΚǓǿȠǩΚƺ ৅ ЙǿƺǹǩșȠƺ na categoria Médico do Ano “Acredito que podemos esperar mais individualização do paciente e um olhar mais profundo, como um todo, visando a uma saúde em equilíbrio que possa nos proporcionar mais qualidade de vida e bem-estar aos nossos dias.”

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M<anoel Guimarães, Patricia Martinho, Fabio Palombino e divulgação

No setor empresarial, por Carlos Humberto de Souza, diretor presidente do Grupo Risotolândia – vencedor na categoria Empresário do Ano “Para 2019, o mercado esȒǓȖƺ ȣǾ ǓǾȒȖǓșƻȖǩȅ ȒȖȅЙ șে sional mais atuante e participativo, que invista nos seus negócios, que traga mais inovações e veja, mesmo nos ǾȅǾǓǿȠȅș ǏǓ ǏǩЙ ǉȣǹǏƺǏǓॹ oportunidades para mudar, crescer e ousar. Os últimos ƺǿȅș ǟȅȖƺǾ ǏǓșƺЙ ƺǏȅȖǓș Ǔॹ mesmo assim, muitos cresceram. Com a economia reaquecendo e expectativas de bons negócios para o ǿȅΚȅ ƺǿȅॹ ǓșșǓ ȒȖȅЙ șșǩȅǿƺǹ precisa estar preparado e, acima de tudo, um passo à frente dos concorrentes.” Em inovação, por Jacson Fressatto, analista de sistemas, fundador e CEO do Robô Laura – vencedor na categoria Personalidade de Inovação “Eu vejo que estamos colhendo os frutos de um comportamento inovador que começou em meados da década de 1970 e que agora se tangibiliza em várias frentes, mas principalmente na democratização dos recursos e das oportunidades. Estou vendo fortemente uma geração poderosa de moças e moços assumindo os seus papéis nas lideranças e se tornando protagonistas de várias iniciativas. Temos uma geração que nasceu de forma inovadora, fora da cultura convencional de família e colocando seu comportamento inovador para atuar como agente de poder. Então, eu vejo 2019 e os próximos anos como um período de consolidação do comportamento inovador: não mais como uma opção competitiva, mas como uma absoluta lógica de sucesso. Inovação é um comportamento e não uma atitude.”

No marketing, por Maria Aparecida de Oliveira, Gerente de Marketing do (ȖȣȒȅ eƺǉǹƺ ৅ Й ǿƺǹǩșȠƺ ǿƺ ǉƺȠǓǠȅȖǩƺ XȖȅЙ șșǩȅǿƺǹ ǏǓ EƺȖǷǓȠǩǿǠ “É um ano de mudanças na estratégia de mídia. Os ΚǓǫǉȣǹȅș Й ǉƺȖƺǾ ǏȣȖƺǿȠǓ muito tempo dormindo em berço esplêndido, encaixotados, sem acreditar em mudanças. Ninguém quis dar um passo mais ousado ou fazer adequações. Essa polarização toda também vai afastando as grandes marcas, não está ajudando os veículos. Nós temos um presidente eleito pelas redes sociais. Isso șǩǠǿǩЙ ǉƺ ȕȣǓ Κƺǩ ƺǉƺǈƺȖ ƺ etঁ FǄȅॹ ǿǄȅ Κƺǩঀ Eƺș Ǔǹƺ ȠǓǾ ȕȣǓ șǓ ǾȅǏǩЙ ǉƺȖॹ ƺǏǓে quar-se. Eu olho as programações hoje e, lamentavelmente, elas continuam com os mesmos ‘BBB’s’ de 15 anos atrás. Dá ƺȣǏǩǗǿǉǩƺঁ ƻঀ Eƺș ȠǓșȠƺ ȅȣȠȖƺ ǉȅǩșƺ pra ver se não dá também. Com certeza será um ano de estratégias diferenciadas de mídia, mas deve ser uma mudança gradativa e muito inteligente.” Na moda, por Rafael Chaouiche, designer de moda e stylist – vencedor na categoria Personalidade da Moda “Eu desejo que o mercado melhore, que a moda com história e propósito seja mais valorizada, que haja também uma maior valorização da cadeia de mão de obra, mais incentivos para novos designers e que a valorização da matéria-prima natural e brasileira cresça – e que Deus me permita ter muita inspiração (risos). Espero que em 2019 as pessoas estejam mais unidas pelo propósito de fazer o bem ao próximo, de promover e espalhar o belo por meio das artes, da música, da moda. Que estejamos receptivos ao novo e que sejamos mais verdadeiros conosco e com as pessoas ao nosso redor.”

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PODER | SOCIAL VIEW & 5 7 * * 3 8&

5&8 7 4 ( 3 . 4

7SWMQEV 2EVGIPPS 2SRMGE 2«VMS 1YGMERE 1ISREVHS I 2«VMS /SW³ 5IXVIPPM RE LSQIREKIQ E 2«VMS 5IXVIPPM

7SW¬RKIPE ;SPǺ 2SVS WYE ǻ PLE I EGSQTERLERXI I 2EVGYW =EFI

-48*1 4+.(.&1

Daniela e Ozeias Oliveira.

SV A,H S VZHʟ B ;, Z ɖɔɕɜ

&RE 7SWE 8I^^E IPIMXE E 2YPLIV HS &RS I 0EVPE 5IXVIPPM

2EVGSW I (MRXME 2EPEUYMEW

André Dias.

-YKS SPE (EQMPE 5SHSPEO 2IPMWWE (VSGIXXM I +P«ZMS 'MR

Stephanie Garcia, Eduardo Petrelli e Lolita e Ricardo Amaral.

Simone Grocoske, Emmanuelle Bertoldi, 2EVGYW =EFI I 1YGMERE &PQIMHE

2EVGIPS *PMEW I 3EMHIVSR /V

7SW¬RKIPE ;SPǺ 2SVS I 1ISREVHS I 0EVPE 5IXVIPPM

No dia 11/12, a Ópera de Arame recebeu a grande festa de gala e cerimônia de entrega do Prêmio Personalidades TOPVIEW | Grupo RIC 2018. Além de convidados, Й ǿƺǹǩșȠƺșॹ ǴȣȖƺǏȅș Ǔ ΚǓǿǉǓে dores, estiveram presentes ƺȣȠȅȖǩǏƺǏǓș ǉȅǾȅ ȅ ȒȖǓșǩে dente do Tribunal de Justiça de Santa Catarina, Rodrigo Collaço, o desembargador do TRF4, João Pedro Gebran FǓȠȅॹ ȅ ȒȖȅǉȣȖƺǏȅȖেǠǓȖƺǹ Ǐȅ Paraná, Mauro Sergio Rocha, a representante do prefeito de Curitiba, Rafael Greca, Maria ^ǩǹΚǩƺ ƺǉǩǹƺॹ ȅ ǓΠেǾǩǿǩșȠȖȅ Euclides Scalco e o deputado ǓșȠƺǏȣƺǹ (ȅȣȖƺঀ Kș ȒȖǩǿǉǩে pais prêmios da noite foram entregues ao ministro Sérgio EȅȖȅ শ/ȅǾǓǾ Ǔ XǓȖșȅǿƺǹǩে dade do Ano), representado ȒȅȖ [ȅșƽǿǠǓǹƺ vȅǹА EȅȖȅॹ e à diretora da companhia de teatro Ave Lola, Ana Rosa Tezza (Mulher do Ano).

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7SW¬RKIPE ;SPǺ 2SVS VIGIFI IQ RSQI HI ³VKMS 2SVS S XVSJ³Y HI 5IVWSREPMHEHI HS &RS IRXVIKYI TSV 2«VMS 5IXVIPPM

&Pǻ :MZIVR EGSQTERLERXI I 2EVGYW =EFI

+EFV¸GMS +YVXEHS I *PM^E GLYGLSZWOM

&RHIVWMQ I 1YGMERI &VVMZEFIRI I 2EVPM )SYKPEW +MPLS I Luccas Borcath.

&PJVIHS )YEVXI I /YPME 1S]SPE

*HMZER +VEKSWS I 7EJEIP (EZEPMR

&RE &Q³PME +MPM^SPE IPIMXE E 5IVWSREPMHEHI HE (SQYRMGE±S HS &RS JSM VITVIWIRXEHE TSV 1ISREVHS 2IRHIW /V &S WIY PEHS 2EVGIPI 5SMERM

)YHE PEZMIVS I 2EVGYW =EFI

Alphonse Voigt, eleito a Personalidade BanG«VME HS &RS I E NYVEHE ERHVE (SQSHEVS

2EVGS 7SWWM I ,MPFIVXS 0EVEQ

1YGEW 0SKYX I /SW³ (EVPSW 0SKYX topview.com.br

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PODER | SOCIAL VIEW

)MIXIV I 2EVKEVIXL 'VITSLP 5IVWSREPMHEHIW HE 'IPI^E HS &RS I S NYVEHS /IER MIKIP

'VYRE SY^E VITVIWIRXSY (EVPSW -YQFIVXS HI SY^E ZIRGIHSV HE GEXIKSVME 2IPLSV *QTVIW«VMS &S WIY PEHS 1ISREVHS 5IXVIPPM

1ISREVHS =SWLMM IPIMXS E 5IVWSREPMHEHI HE (SRWXVY±S (MZMP HS &RS I S NYVEHS ,PEYGMS ,IEVE

Bettina Sanson e Lidia Weber, eleita a psicóloga do ano.

/EGWSR +VIWWEXXS 5IVWSREPMHEHI HI .RSZE±S HS &RS I S NYVEHS 1ISREVHS 1E^^EVSXXS

5EXVMO (SVRIPWIR 5VSHYXSV HI +IWXE HS &RS I 2EVGYW =EFI

(EVPSW /SVKI >MQQIVQERR VIGIFI de Luciana Petrelli a homenagem .R 2IQSVMEQ E (EVPSW *HYEVHS >MQQIVQERR

(EVPSW &PFIVXS 5MRLS ZIRGIHSV RE GEXIKSVME )IRXMWXE HS &RS I E NYVEHE 1MEWM )YEVXI

2MPXSR 8VIMR VITVIWIRXE 1YM^ +IVRERHS 5IHVYGGM IPIMXS S 5VIWMHIRXI HI *QTVIWE HS &RS I S NYVEHS (IPWS -I]

7EJEIP (LESYMGLI 5IVWSREPMHEHI HE 2SHE HS &RS I 2EVMPMW 'SVGEXL

+EFMERS ^T]VE IPIMXS S 5VSǻWWMSREP HI 2EVOIXMRK HS &RS I S HMVIXSV GSQIVGMEP HE 845:.*; )ERGI 5EVEHMWI I /SZIQ 5ER (YVMXMFE 2EVGIPS 7IUYIRE

2EVGIPS *PMEW I 3EMHIVSR /V

4 EPYRS 1YMW ,YWXEZS 2SVIMVE HI &RHVEHI I Diele Pedroso Santo, vencedora na categoria *HYGEHSVC *HYGE±S .RGPYWMZE I E NYVEHE (PEVVMWE ,VEWWM

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1ISREVHS I &RMXE =SWLMM I 0EVPE I 1ISEREVHS 5IXVIPPM

8EMW 8EVKE IPIMXE E GSEGL HS ERS I ,PEH]W 2EVMSXXS

/SS 5IHVS ,IFVER 3IXS VIGIFI S XVSJ³Y HI 5IVWSREPMHEHI HS /YHMGM«VMS 25+ HI *HYEVHS 5IXVIPPM

2EVMERE QSPOE I 5EXM 'MERGS

;IRHM (EIXERS IPIMXE E ZIXIVMR«VME HS ERS I 2EVGIPI 5SMERM

8MGMERE 2EVXMRI^ 5IVWSREPMHEHI HS )IWMKR I HI .RXIVMSVIW HS &RS I E NYVEHE 2MXMI 8EOIXERM

Aline Quissak, eleita a nutricionista do ERS I ,EFM 2ELEQYH

Laura e Guilherme Simões de Assis venceram como Galeristas do Ano e JSVEQ VITVIWIRXEHSW TSV :MXSV (EXERM &S PEHS S NYVEHS 1YM^ *VRIWXS 2I]IV

2MGLIPPI /EQYV I &YVS 4XXSRM

*PMERE 5EXVMGME 5IVIMVE 5IVWSREPMHEHI HI *HYGE±S 9RMZIVWMX«VME HS &RS I S NYVEHS /EGMV :IRXYVE

Rogéria Dotti recebe em nome de seu pai, René )SXXM S XVSJ³Y HI 2IPLSV &HZSKEHS HEW QSW HS ZMGI TVIWMHIRXI HI NÅVM +EFVMGMS HI 2EGIHS

+P«ZMS >ERIXXI ZIRGIHSV RE GEXIKSVME &XMZMWXE &QFMIRXEP I /SW³ 4WX

1YGEW 0SKYX &XMZMWXE SGMEP HS &RS I E NYVEHE 7SWI ,YE^^M

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Luciano Diniz, vencedor na categoria *HYGE±SC*HYGE±S '«WMGE I E NYVEHE ;ERHE (EQEVKS

)IFSVE QSPIR VITVIWIRXERXI HI (SWXERXMRS (SWXERXMRM ZIRGIHSV RE GEXIKSVME 2IPLSV 2³HMGS I S ZMGI TVIWMHIRXI HI NÅVM ERHVS 'IMVE

2EVGME I (EVPSW 'IEP

2EVME &TEVIGMHE HI 4PMZIMVE

7SHVMKS )YWGLIRIW I (IPME 2EVME 1EWW VITVIWIRXERXIW HI ,YWXEZS 9XVEFS I 5IHVS )YWGLIRIW ZIRGIHSVIW HE GEXIKSVME 2IPLSV &VUYMXIXS I E NYVEHE 2E]PMR 1MRK

1MWERKIPE )ERIPYXXM XSVXM VITVIWIRXERXI HI *ǻK´RME Rolim, vencedora de Personalidade das Artes, e o NYVEHS (VMWXMERS 7SWW

2EVME )SPSVIW I &RXSRMS 5IHVS

Rodrigo Rezende, Preparador +¸WMGS HS &RS I 5VMWG]PE &PQE

2EVGIPS *PMEW I 3EMHIVSR /V

1YGEW JEMV I +MPMTI 7IWIRHI VIGIFIQ IQ RSQI HI 'VYRS 7IKEPS S XVSJ³Y 2EVMERE QSPOE .RǼYIRGMEHSVE HI 5YFPMGMX«VMS HS &RS HEW QSW HE NYVEHE ,MWIPI 'YWQE]IV HS &RS I 2EVGIPS 7IUYIRE

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1YM^ +EFMERS 2IRHIW *QERYIPPI &VEÅNS 2IRHIW &HVMERS 8EHIY 'EVFSWE I )NSRM &PI\M

&RHV³ 2IRHIW 5VMWG]PE &PQE ,SYVE *PIRMGI ,YMQEVIW EVE 'SRǻ Q I 7EJEIP 'IVXIPPM

0EVPE 5IXVIPPM (VMWXMERI 2SGIPPMR MQSRI =EVIH 2SRMGE 'YǺ EVE 5IXVIPPM I 1SPMXE &QEVEP

2EVE (SVHIMVS I *X] (VMWXMRE +SVXI (EVRIMVS

1ISREVHS 5IXVIPPM 2¿RMGE 'YǺ EVE 5IXVIPPM 2«VMS 5IXVIPPM 0EVPE 5IXVIPPM I 2«VMS 5IXVIPPM 3IXS

'EVFIVE ZER HIR 8IQTIP I 7IREXE 2G(EVXRI] IRXVI EGSQTERLERXIW

/SWM -IPIRE /ERMRI 2EXLMEW I 8LEMW +VERGSWOM

Diogo Ratacheski e acompanhante.

2EVGIPI 5SMERM &HVMERI (SVVIME /YPMERE :SWRMOE I 2EVMPMW 'SVGEXL topview.com.br

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&PI\ERHVI 8EPIF 7SREPHS (EZEPLIVM 1ISREVHS 5IXVIPPM 2EVGYW =EFI I (IPWS -I]

*QQERYIPPI I +IVRERHS 'IVXSPHM

& 5 7 * * 3 8&

:MXSVME (MVYIPSW

/YPMS 5IVIMVE ,MP 5VIXS 2EVGSW SEVIW I (VMWXMERS 7SWW

2EVGIPS *PMEW I 3EMHIVSR /V

Pedro Silveira, Eva Perotta I 2EVGYW =EFI

2SYRMJ 8EGPE

³VKMS ;IWPI] I ,MYPMERS 5MPEKEPPS

Renan Hamilko, Arthur Weber Rupert, 7SHSPJS 'EKKMS I 'VYRS 7SWIRQERR

5&8 7 4 ( 3 . 4

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por topview TIFFANY&Ę&#x; CO. E ICO PROJECT

LĂ?DERES DO BRASIL

Leonardo Petrelli recebeu o PrĂŞmio LĂderes do Brasil 2018 do Grupo de LĂderes Empresariais (LIDE). O presidente do Grupo RICPR foi reconhecido como o â&#x20AC;&#x153;LĂder do ParanĂĄâ&#x20AC;?.

Leonardo Petrelli (Ă esq.) recebe o prĂŞmio de LĂder do ParanĂĄ

A parceria eÇŠĐ?ĆşÇżÎĄŕŤ Č&#x2026;ŕŚ&#x20AC; Ç&#x201C; ICO Project se consolidou em um Ç&#x201C;Î&#x161;Ç&#x201C;ÇżČ Č&#x2026; Ç&#x2C6;Ç&#x201C;ÇżÇ&#x201C;Đ&#x2122;Ç&#x2030;Ç&#x201C;ÇżČ Ç&#x201C;ŕĽš em que parte das vendas das joias foi revertida para o projeto que ajuda famĂlias a lidar com o Transtorno Espectro Autista.

& KIVIRXI HE 8MÇşER]C(S (YVMXMFE &YVÂłPME 0MVMPSW I :ÂŹRME )EPQE^

SOU PATRONO MON A diretora-presidente do Museu Oscar Niemeyer, Ilana Lerner recebeu os Patronos do Museu Oscar Niemeyer para a escolha das novas obras que serĂŁo adquiridas para o acervo do museu, com recursos do Programa Sou Patrono.

2MPIRE XEVSWXMO

)ETLRI 1EQFVSW 2EVMWXIPE 2EXSW S ZIVIEHSV 5MIV 5IXVY^^MIPS I E JYRHEHSVE HS .RWXMXYXS .(4 5VSNIGX *P]WI 2EXSW

HOMENAGEM A FERNANDA MONTENEGRO

+IVRERHE 2SRXIRIKVS I 7EJEIP ,VIGE

1YGMERE 5IVIMVE .PERE 1IVRIV 7SWERE (LVYWGMRWOM 5SPPMW (EVPE 'SVHMR 2EPY 2I]IV I &QERHE 2I]IV HE 1Y^

ESTREIA SHV ; Ę&#x; NOSA

PRĂ&#x160;MIO

A arquiteta Eliza SchuÇ&#x2030;ÇŚČ&#x2026;Î&#x161;Č&#x2122;ÇˇÇŠ Đ&#x2122;Ç&#x2030;Č&#x2026;ČŁ Ç&#x201C;Çž Č&#x2019;Č&#x2013;ÇŠÇžÇ&#x201C;ÇŠČ&#x2013;Č&#x2026; lugar no concurso realizado pela empresa Gardenia Orchidea Brasil, que premiou projetos arquitetĂ´nicos que utilizaram produtos da marca. A banda Porvenir *VMGO 8EOEHE KIVIRXI VIKMSREP RE & =SWLMM *RKIRLEVME E KEPIVMWXE >MPHE +VEPIXXM I 1ISREVHS =SWLMM TVIWMHIRXI HS ,VYTS & =SWLMM

O Grupo Porcelanosa, tradicional marca espanhola de revestimentos de luxo, inaugurou seu primeiro showroom no Brasil, em Curitiba, com uma grande festa no Castelo do Batel.

0EYERE 'IGLXPSÇş )MZYPKEÂąÂS +IVRERHS )MEW (MHS 2EVUYIW (MRX]E -IMR 3EMHIVSR /V 2EVGIPS *PMEW .KSV 0SWMWOM .KSV 0SWMWOM :EPXIVGM ERXSW

A atriz veio a Curitiba para lanĂ§ar seu novo livro e receber do prefeito de Curitiba, Rafael Greca, a Comanda da ParanĂĄâ&#x20AC;?.

ZIMMERMANN POR AMIGOS

Amigos, artistas e convidados participaram da abertura da exposiĂ§ĂŁo em homenagem ao artista Carlos Eduardo Zimmermann, realizada no showroom da A.Yoshii Engenharia em parceria com a galeria Zilda Fraletti.

*PM^E GLYGLSZWOM TVIQMEHE TIPE ,EVHIRME 4VGLMHIE

3IPWSR 2EVMRIPPM SPERKI 2EVMRIPPM MPZIWXVI IKEVVE I +IVRERHS 2EVMRIPPM

4 HMVIXSV HE 5SVGIPERSWE 'VEWMP 3IPWSR 2EVMRIPPM topview.com.br

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)YHY 5IXVIPPM I &PJVIHS ,YPMR

LANÇAMENTO HAI YO 5EYPE )IPEVE 'EY 5EYPE I 2EVMPMW 'SVGEXL I 2EVMIPPE 2YPPIV

'IXS 2EHEPSWWS /YPME 1S]SPE I S GLIJ 0E^YS -EVEHE

NAMIX EM TRANCOSO

MESA DE NATAL

A arquiteta Eliza Schuchovski, da SCK Arquitetura, apresentou uma mesa decorada de Natal para a Florense Carlos de Carvalho a convidados.

O Grand Hotel Rayon realizou um exclusivo pre-opening do seu novo restaurante oriental, HAI YO. Quem recebeu os convidados foi a diretora executiva do hotel, Marilis Borcath, com um requintado jantar a comando do chef Kazuo Harada, destaque no Guia Michelin.

Pela terceira temporada, Michelle Jamur levou a pop-store de sua marca ao quadrado mais badalado do Brasil no verão.

4 W¾GMS TVSTVMIX«VMS HE +PSVIRWI (EVPSW HI (EVZEPLS 3IPWSR (EPGEKRSXXS I S GE WEP *PM^E GLYGLSZWOM I +EFV¸GMS +YVXEHS

2EVMRE 2SVIRS 2MGLIPPI /EQYV I ,MSZERRM 'MERGS

&QERHE (ETIPPERM 7EJEIP :MGIRXI 1ISRMGI /EQYV 2MGLIPPI /EQYV 5IHVS 2EJVE I 5EYPS 5IVY^^S

HOLY TEMÁTICA

&RHV³ 5EREXXS (EQMPE 7SGLE &RXSRMS 8EUYIW I ]QSR -MPKIQFIVK

4 EVUYMXIXS ,MZEKS +IVIRX^ I WIY LSQI REKIEHS RE IPEFSVE±S HE QIWE 2EVGYW =EFI 5YFPMWLIV HE 845:.*;

A Holy Home Store apresentou as últimas mesas assinadas de 2018, com as temáticas Natal e Ano Novo, em um café para convidados.

FIM DE ANO

Leonardo e Karla Petrelli.

Leonardo e Karla Petrelli foram os anfriȠȖǩȐǓș Ǐƺ ǟǓșȠƺ ǏǓ Йǿƺǹ de ano do Grupo RIC Paraná, que aconteceu no Santa Mônica Clube de Campo.

TALK KARLA ASSED 0EVPE &WWIH I (EQMPE &QEVEP

ENCONTRO

A eǩǟǟƺǿΡ૭ ȅঀ recebeu convidados do Brasil em sua loja do Bal Harbor Shops, na semana da ArtBasel. Em seguida, todos seguiram para o restaurante Makoto. 88

/SREXLER 'VYGORIV 1YGMERE 2EVWMGERS I +MPMTI 1SQIRWS

O bate-papo das dermatologistas Karla Assed e Mayara Bravo agitou a Clínica Karla Assed Curitiba, mostrando o que há de mais inovador nos produtos nutricosméticos e de colágeno.

2EVGIPI 5SMERM I 2EVMPMW 'SVGEXL +EKKMERM

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LUXO É CONSTRUIR SEM SE PREOCUPAR COM NADA. Um lar para sua família na incrível Curitiba, construído com tecnologia avançada nos endereços mais nobres da cidade. Um verdadeiro motivo para receber os amigos e comemorar a vida. Celebre a qualidade de viver em um imóvel construído pela Monreal.

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PODER | EMBAIXADORES TOPVIEW

FIM DE ANO DOS EMBAIXADORES 1

@lpoalmeida

@dudaslaviero

@eliza_schuchovski

@cintiamalaquias

@mariadoloresgasparin

@emmanuelle_bertoldi

@bibbapacheco

@adrianotadeubarbosa

@rodrigotineu

Luciana Almeida, embaixadora de boas ações, passou o Réveillon em Jurerê Internacional com amigas.

Cintia Malaquias, embaixadora Business Woman, celebrou na praia entre o Natal e o Ano Novo.

Bibba Pacheco, embaixadora de bem-estar, XIZI S V³ZIMPPSR HI WYE ZMHE ES PEHS HE ǻ PLE

Duda Slaviero, embaixadora OMG, desejou um feliz Ano Novo com muito amor ao lado do namorado.

A embaixadora de moda, Maria Dolores Gasparin, passou as festas junto à família.

Adriano Tadeu Barbosa, embaixador de marketing pessoal, compartilhou, diretamente de Buenos Aires, uma mensagem de esperança no novo ano.

Eliza Schuchovski, embaixadora de arquitetura, começou 2019 agradecendo pelo ano que passou.

O verão de Emmanuelle Bertoldi, embaixadora de beleza, foi em Jurerê Internacional, em família.

O embaixador de personalidades, Rodrigo Tineu, passou a virada no Belmond Copacabana Palace, com a esposa e amigos.

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por Marcos Slaviero, colunista

SEMANA DE ANIʟ VERSÁʟ V,H ˡəə O +55 Bar completou cinco anos com uma semana de muita comemoração, que contou com jantar assinado pelo chef Celso Freire, noite ǈǓǿǓЙǉǓǿȠǓ Ǔ festas com atrações nacionais. Lorena Coltro, Marcella Malczewski, Laura Bonkoski, Eloisa Montranha, Naty Picoli e Isis Carvalho.

Lorenzo Volpi, Julia Kio e Giorgia Gusso.

Nicholas Meyer e Lorena Coltro.

Kaka Carelli e Gabriela Casagrande.

Os sócios do +55, Pirata, Jeje, Paulo Freitas, Edo Krause, Arthur Gim Maia e Thiago Colle.

Jennyfer Almeida e Bruno Tomasoni

BLUE BIRD + CAMILA KLEIN A designer e empresária Camila Klein e a sócia da Blue Bird, Michelle Lima, estiveram em Curitiba para lançar uma collab especial. A marca de acessórios desenvolveu nove ȅȒǌȐǓș ǏǓ ЙΚǓǹƺș exclusivas para os sapatos da Blue Bird. O evento aconteceu nas lojas das duas marcas, no Pátio Batel.

Ana Mamakin, Camila Klein e Scheila Costa.

Camila Amaral e Cayo Nilsen.

Michelle Lima Ponce, sócia da Blue Bird Shoes, Mariane Caponi, gerente de marketing do Pátio Batel, e a estilista Camila Klein.

Michelle Lima Ponce e Simone Steyer. topview.com.br

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por Roberta Busato, colunista ɖɔɕɜ a VA,BHf ZZ,Aʈ Que venha 2019...

Thaíssa Esteves, Malu Rogers, Dudu Baumgarten e Cris Esteves na vernissage de Malu Rogers, no Ícaro.

4W IQTVIW«VMSW +P«ZMS +VIROIP I /EREMRE 'SVHMR HE &RMW ,EWXVSRSQME GSQ 7IREXE I 'VYRE 'YIRS RE MREYKYVE±S HE 2S^^EVIPPEVX

,IRM 5EVMKSX TVSTVMIX«VME HE &MQIV /SMEW GLIMPE (SWXE I 1SVMERI 'VSXXS RS ,*8 &1* *HM±S HI 3EXEP RE XYHMS (EWE

Ana Claudia Michelin, Adrianne Correia, Bibiana Paranhos e )IRMWI 2E\MQMPMERS RS EPQS±S HI 3EXEP HI 'MFMERE RS 1E :EVIRRI

(EQMPE &QEVEP )ERM 2IPPS I SGSVVS 2SVM]E RS bate-papo sobre colágeno, na Clínica Karla Assed.

/EREMRE 2MGLIPEXS &RE 2EVME 7ERHE^^S I 5VMWGMPE I 1EYVE 5EWUYEPMR RS ,*8 &1* *HM±S HI 3EXEP RE XYHMS (EWE

*HYEVHS 8SQFMRM 8EMERI 0YFVYWP] I ,EFVMIPE I )ERMIPE 8SQFMRM RE MREYKYVE±S HI )ERMIPE 8SQFMRM RS 5«XMS 'EXIP

'VYRE ,EVGME I XITLERMI ,EVGME RS ERMZIVW«VMS HS I PER±EQIRXS HS TVSNIXS 3EXEP HSW SRLSW

,YXS 8EVEWMYO .KSV 0SWMWOM 2EVGIPS &VEÅNS /IRR]JIV &PQIMHE :EPXIVGM ERXSW 5EXVMGME 0PIQX^ 1MKME 1EKIW I 7SFIVXE 'YWEXS

A designer Maria Dolores e a decoradora ;EPOMVME 3SWWSP RS ÅPXMQS IZIRXS HI QIWEW HIGSVEHEW HE PSNE -SP] -SQI XSVI

0]VPIM 'SǺ 1EGM >SPPIV 7MFIMVS EQMVE 'SǺ I &RE 5EYPE >SPPIV 7MFIMVS RE MREYKYVE±S HS &XIPPM´ /YPME HE (SWXE

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por Wilson de Araujo Bueno, colunista

>EMVE ,EPP³EW ³ YQE HEW IWXVIPEW HS ǻVQEQIRXS WSGMEP FVMPLERHS RS FIEYtiful people paranaense. Com raro bom gosto no vestir-se, sua presença se faz notar também pela espontaneidade, que adorna sua personalidade. Na WEMWSR KERLSY XSHSW SW JSGSW GSQ S WIRWEGMSREP )SPGI ,EFFERE UYI exibiu no exclusivo jantar de Florlinda Andraus. Batalhadora do bem, é de EXYE±S JVIUYIRXI REW MRMGMEXMZEW ǻPERXV¾TMGEW >EMVE ,EPP³EW ³ GEWEHE GSQ S IQTVIW«VMS )MVGIY ,EPP³EW I QI HI 7SHVMKS 2EVMERE I )MIKS

Mulher, de hoje e de sempre “Na multidão de palavras não falta transgressão, mas o que modera os seus lábios é prudente.”

Ety Cristina Forte Carneiro, com louvável maestria, conduz o Hospital Pequeno Príncipe como sua diretora-executiva. Referência nacional no atendimento à criança, a instituição de saúde paranaense tem como um de seus padrinhos o Rei Pelé. O desempenho de excelência alcançado pelo Pequeno Príncipe motivou o governo JVERG´W IQ E GSRGIHIV E 1IKMS HI -SRVE E *X] (VMWXMRE +SVXI Carneiro, primeira paranaense a ser distinguida com a celebrada comenda, instituída em 1802 por Napoleão.

“Lar é onde habita o coração.” (Plínio, o Jovem)

Gustavo Mafra, Matheus de la Palm, Tiomkim e divulgação

(Provérbios 10:19)

No team de realizadoras, raras exibem tanta competência como Maria Elisa Ferraz de Carvalho Paciornik. Ao longo dos anos, pontuou alto comandando a Fundação Cultural de Curitiba, a Aliança Francesa e, como seu pai, Ruy Ferraz de Carvalho, foi secretária de Estado, respondendo pela Administração. Como presidente da CIC, teve atuação decisiva para a vinda da Renault para Curitiba. O abalizado comando de Maria Elisa deixou marcas na Associação dos Amigos do HC, entre outras.

Notável pelo olhar especial, que foca a arte paranaense, o colosso Regina Casillo já colocou sua assinatura em 42 livros, que registram, em várias escolas, o universo criativo da arte do Paraná. Em seu Solar do Rosário, a arte e a cultura são oportunizadas em inúmeras SǻGMREW )MKRE HI ETPEYWSW E PMZVEVME UYI trouxe mais um up ao centro de cultura, visa constantemente oferecer complementação. Na programação do Solar do Rosário, soma também as viagens de conhecimento. Em 2019, um ônibus-museu levará arte aos bairros, democratizando a cultura em um âmbito maior de resgate social.

*HYGE±S IPIK¬RGME I VIǻREQIRXS WS EW QEXM^IW UYI HIǻRIQ :IVE HS &QEVEP 1YTMSR Pela tradição, que familiarmente a cerca, ocupa o Everest da heráldica paranaense. Com suas lides palacianas, hostess e TVSTVMIX«VME :IVE ³ GLEQEHE HI E RSX«ZIP castelã. Na saison, a propósito, o Castelo do Batel ampliou sua coleção de honrarias, recebendo o Prêmio Caio pela enésima vez. A premiação, tida como o Oscar do Turismo, ocorreu em noite de gala em São Paulo. A LSRVEVME JSM VIGIFMHE TSV )ERM²PPI I 2EVGIPS 1YTMSR topview.com.br

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por Nadyesda Almeida, colunista

Confraternização

As sócias da Cosy Home, Nitsa e Andrea Vianna, ofereceram um brinde especial para convidados e clientes. Além de celebrar o novo ano, os presentes também puderam conferir as novas mantas Missoni Home e outras coleções de produtos de décor. Na foto: Nitsa e Andrea Vianna.

Gabriela Casagrande, Nitsa Vianna e Bruna Garcia.

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Vernissage

Gabi Mahamud, Mana Gollo e Catherine Braska.

(EXLIVMRI 'VEWOE 2ERE ,SPPS *ZMIXI )EGSP I 'VYRE 'SQǻQ

A Urban Arts Curitiba e a fotógrafa Mana Gollo receberam convidados para apresentar a exposição Vida, composta por registros de Mana que mostram detalhes ao redor do mundo. Na foto, a franqueada da Urban Arts Curitiba, Catherine Braska, Mana Gollo e a arquiteta Luciana Olesko.

O arquiteto Edgard Corsi, Catherine Braska, Mana Gollo e a arquiteta Ana Carolina Boscardin.

Rodrigo Pasinato, Mana Gollo, Catherine Braska e Patrícia Lion.

Mana Gollo e Paola Gulin.

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Luciana Olesko, Maria Fernanda Lorusso, Fernando Schwertner, Daniela Barranco e Cassiano Cardoso.

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Brilho & 8MǺER] (S IQ (YVMXMFE I S .RWXMXYXS .GS 5VSNIGX HE JYRHEHSVE *P]WI 2EXSW YRMVEQ WI TEVE YQ IZIRXS FIRIǻGIRXI IQ UYI SW GSRZMHEHSW TYHIVEQ conhecer as novidades da tradicional joalheria americana. Na foto: a gerente da 8MǺER] (S &YV³PME 0MVMPSW 2MVMEQ ,VYTIRQEGLIV I 2MPIRE XEVSWXMO

Margit Soares.

Vanessa Jamus.

Maria Claudia Guerios e a fundadora do Instituto Ico Project, Elyse Matos.

Beth Palazzo, Vânia Dalmaz e Neuza Madalosso.

Use o tempo livre a seu favor. Para agendar muitas horas com você mesmo, marque apenas uma com seu médico. Faça seu checkup.

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Bailarinos da atração.

Giselle Suardi e Sandra Comodaro.

Aphonso Mehl Rocha, Ivana Faust e Fabrício de Macedo

Valquiria Melnik e Heloísa Garrett.

NATAL SOLIDÁRIO Um evento do LIDE Paraná reuniu empresários para confraternizar e incentivar a solidariedade, apresentando atrações especiais e revertendo a renda para o hospital pediátrico Erastinho. O Castelo do Batel preparado para o evento.

Leandro Pereira, vencedor do Kwid Intense sorteado no evento pela Renault.

Show de Marina Costa.

Heloísa Garrett e Leo Tramontin.

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Marco e Mari Marcondes.

Felipe Zebet, Rodrigo Tineu e Carol Zilli.

Todos os convidados reunidos.

Luciana Almeida, Emmanuelle Bertoldi, Rodrigo Tineu e Karolina Schubert.

CELEBRAÇÃO À AMIZADE

Nosso embaixador de personalidades, Rodrigo Tineu, recebeu as amigas para celebrar um ano de muita amizade e também comemorar o Natal. O evento aconteceu ǿȅ Йǿƺǹ ǏǓ ࢳࢱࢲࢹॹ ǿȅ Castelo do Batel. Rosi Emilio, Rodrigo Tineu e Larissa Gomes.

Rosane Studio White

Wendi Caetano, Tati Ceschin e Kako.

Simone Grocoske, Rodrigo Tineu e Luciana Almeida.

Katia Aguerra.

Mari Marcondes e Priscila Tiemann. topview.com.br

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PODER | PAPO FINAL

Leonardo Petrelli Há 30 anos no Grupo RIC Paraná e há nove anos na presidência, o empresário Leonardo Petrelli compartilha, na entrevista a seguir, as predileções do seu lifestyle e revela o que deseja para o ano que está acabando de começar

mann Hesse, e O Apanhador no Campo de Centeio, de =ঀ ঀ^ƺǹǩǿǠǓȖঀ Filme que mais o empolgou recentemente? K ЙǹǾǓ A Vida em Si শ@ǩǟǓ 2ȠșǓǹǟষঀ Último mimo que se concedeu? Um quadro de @ȅǩȅেXǔȖșǩȅঀ Se o dia tivesse 27 horas, como usaria essas três horas extras? No mar. Uma lei que mudaria? ǹǓǩ Ǐƺ ǾƺǩȅȖǩǏƺǏǓ ȒǓǿƺǹঀ O que está fazendo para

cuidar da saúde? Rindo mais. Algo inusitado que recomenda que todos façam uma vez na vida? Um safári em Botsuana. Uma mudança importante na sua personalidade no último ano? șȠȅȣ Ǿƺǩș ǉȅǿȠǓǾȒǹƺȠǩΚȅঀ E, se não fosse você, quem gostaria de ser? ȣ ǾǓșǾȅঀ Um hábito que gostaria de mudar? ΠǉǓșșȅ ǏǓ ǓΠǩǠǗǿǉǩƺঀ Consome como ar (café, música...)?

EȤșǩǉƺॸ ǉǹƻșșǩǉƺ Ǔ ǴƺΦΦঀ Sonho de consumo? Mais ȠǓǾȒȅ ȒƺȖƺ ȅ Ȇǉǩȅঀ O que mais o marcou em 2018? ΚȅΦ Ǐƺș ȖǓǏǓș șȅǉǩƺǩșঀ E o que espera de 2019? hǾ Ȓƺǫș Ǿƺǩș ǴȣșȠȅ Ǔ ǉȅǿȠȖƺ ƺ impunidade.

Neoproduções

Uma lembrança de infância? Meu tempo vivido em uma chácara, dos 7 aos 8 anos de idade. Quem o inspira atualmente? EǓȣș ЙǹǦȅșॹ ǏȣƺȖǏȅ Ǔ Mário. Uma habilidade sua pouco conhecida? 'ȅȠȅǠȖƺЙƺঀ E outra curiosidade sobre você? Sou cineasta de um ЙǹǾǓ șȆঀ Atitude admirável que testemunhou recentemente? ^ȅǹǩǏƺȖǩǓǏƺǏǓ ǏǓ ȠȅǏȅș Ǐƺ RIC no momento da perda de um funcionário querido ȕȣǓ ǟƺǹǓǉǓȣঀ Restaurante favorito? Aizu. Destino de viagem: o último e o próximo? K ȤǹȠǩǾȅ ǟȅǩ ΚǓǹǓǴƺȖ ǓǾ ^ƺǿ EƺȖȠǩǿ শ ƺȖǩǈǓষ Ǔ ȅ ȒȖȆΠǩǾȅॹ (ƺǹƻȒƺǠȅșঀ Livros que mais marcaram a sua vida. Demian, de Hertopview.com.br

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