WEBINAR “CO-CREANDO BUENAS PRÁCTICAS PARA LA ACCIÓN CLIMÁTICA: “una mirada desde las industrias”

El webinar realizado por la Cámara Chileno-Mexicana y el Centro de Innovación UC reunió a destacados exponentes de diversas cámaras binacionales, así como de importantes organizaciones gremiales, quienes en conjunto reflexionaron sobre las buenas prácticas aplicables al interior de las compañías. POR

| Eva Débia

Cabe destacar que esta actividad tuvo como objetivo poner en valor el trabajo colaborativo y en red entre los socios de las distintas Cámaras de Comercio y organizaciones, para resolver desafíos comunes en torno a la sustentabilidad.

Uso De Agua Y Procesos Productivos

mo: más allá de crear planes ambiciosos, es necesario ir mostrando pequeños avances entregables que motiven y generen convicción.

Durante el segundo semestre de 2022 se realizó el webinar Co-creando buenas prácticas para la acción climática: una mirada desde las industrias. Esta actividad se llevó a cabo en el marco del convenio de colaboración entre la Cámara Chileno-Mexicana y el Centro de Innovación

UC Anacleto Angelini; la actividad fue realizada en conjunto con otras cámaras binacionales y organizaciones gremiales, tales como la Cámara Chileno-Suiza, la

Cámara Chileno-Británica, la Cámara Chileno-Colombiana, el Centro de Envases y Embalajes de Chile (CENEM) y la Cámara de Comercio de Santiago (CCS). Durante la jornada se registró un total de 50 participantes, destacando el interés y permanencia en las salas de Zoom reunidos en cuatro mesas de trabajo desarrolladas para discutir y generar en conjunto una guía de buenas prácticas, con fin de que estas puedan ser aplicadas al interior de sus compañías.

En esta mesa de trabajo, los diversos agentes coincidieron en la importancia de tomar conciencia del impacto que generan, así como de mejorar los procesos y hacerlos más eficientes e innovadores. El equipo estimó que es necesario tener un compromiso a nivel organizacional antes de tomar acciones, ya que con una mirada estratégica se puede generar un cambio cultural más profundo. Se habló de convicción, compromiso, foco y pragmatis-

Junto a lo anterior, las entidades participantes coincidieron en la relevancia de la inversión e investigación desde las empresas para desarrollar planes de acción, así como la necesidad de colaborar con otras organizaciones que sean expertas en el tema. Asesorarse bien es clave, así como definir planes de acción a diferentes plazos e implementar proyectos y mejoras para aplicarlas a los contextos de cada empresa, lo que implica compromiso y voluntad.

Los asistentes coincidieron en involucrar a los distintos comités paritarios o unidades de las empresas, ya que todos suelen aportar ideas que algunas veces no son vistas por otros departamentos o gerencias encargados de las tomas de decisión. Esto garantiza que todas las personas se involucren en el cambio cultural que se busca lograr. Asimismo, destacaron la necesidad de desarrollar un compromiso a nivel personal y organizacional respecto del uso y los procesos productivos del agua, así como incorporar a todas las bases, ya que suelen salir muchas ideas que no son vistas o tomadas en cuenta desde la gerencia. Se hizo hincapié en el lazo emocional vinculado con los proyectos más que a nivel teórico y conceptual, factor que logra una mayor tasa de éxito al incluir un plan de trabajo que involucre entornos y comunidades para impactar positivamente en este caso con temas de acceso a recursos hídricos.

P Rdida De Alimentos

La mesa de pérdida de alimentos concluyó que es imprescindible identificar las fallas operacionales que generen estas pérdidas, así como tener una concientización y compromiso de la empresa para intentar llegar a la política de cero residuos. Bajo el mismo criterio, coincidieron en la relevancia de medir cuánto se usa y cuánto se desperdicia para llegar a una mejor estrategia, incluyendo una estrategia de donación. Además, es importante revalorizar la cadena logística de productos y subproductos a tiempo, diferenciando entre alimentos para consumo humano, consumo animal, pellets, abono, etcétera.

En materia de packaging, el envase y embalaje de alimentos deben ser adecuados para evitar su deterioro, y es relevante definir quiénes serán los beneficiarios de los productos recuperados manteniendo una buena comunicación entre la entidad que entrega y la entidad que recibe los alimentos, recordando que si bien actualmente existen varios bancos de alimentos, existen otras organizaciones que pueden ser beneficiarias. Por último, el marco regulatorio debe ser acorde a las problemáticas alimentarias actuales, y también se debe definir una norma de retiro y rescate de alimentos, así como realizar la difusión de casos de éxito y potenciar la transferencia tecnológica.

Innovaci N Para La Sustentabilidad

En materia de innovación para la sustentabilidad, los expertos acordaron tener un compromiso desde el directorio para que los proyectos y temas para la sustentabilidad, tengan una mayor visibilización de la temática permitiendo que todas las personas se puedan involucrar a nivel organizacional, a modo de refuerzo. Junto a lo anterior, es fundamental tener un liderazgo visible a lo largo de la empresa desde las gerencias hasta los encargados de área para su funcionamiento, y tener normativas claras de manera interna para construir sostenibilidad sobre bases sólidas.

La mesa coincidió en potenciar la comunicación dentro de la empresa para informar el cumplimiento de distintos hitos, pero también informar los fracasos o brechas a trabajar, ya que esto permite avanzar y mejorar los procesos en el

Y Temas Para La Sustentabilidad

tiempo. Acordaron, además, que la asociatividad es clave para poder generar vínculos con pares empresariales para poder hacer proyectos en conjunto y crear alianzas, no solo a nivel nacional, sino que también a nivel internacional. Por lo mismo, resulta relevante generar canales de comunicación con el gobierno que permitan ir actualizando las normativas acorde al marco regulatorio. También es relevante acelerar el desarrollo de soluciones y proyectos basados en la naturaleza, incorporando a la comunidad, así como realizar la difusión de casos de éxito y potenciar la transferencia tecnológica.

Carbono neutralidad

El grupo de expertos en la mesa referente a carbono neutralidad estableció que se deben definir el alcance y las acciones a desarrollar para poder entender la magnitud de estas; asimismo, acordaron que las empresas deben contar con diferentes tipos de acciones y relevaron el rol de la alta gerencia o el top management, que debe tener una fuerte convicción de que las acciones realizadas en toda la organización son imprescindibles, ya que esto permite que las acciones llevadas a cabo tengan visibilidad y propendan a una cultura a nivel organizacional.

La mesa coincidió en que la importancia de integrar metas de colaboradores radica en su ayuda a cambiar el mindset, y esto es fundamental para saber cómo lograr las metas y cómo se van a medir. Junto a lo anterior, es de suma relevancia definir el ciclo de vida del proyecto, sus procesos y sus respectivos responsables y, según la operación, hacer la identificación correcta de las diferentes fuentes de emisión, tanto directas como indirectas.

También coincidieron en medir periódicamente las fuentes de emisión (o según temporalidad del negocio), incluyendo toda la cadena e intentando invertir en tecnología para ser cada vez más eficientes, poner metas y tiempos para reducir o compensar emisiones residuales a fin de descarbonizar el ciclo de vida. Para finalizar, acordaron que para verificar y buscar certificaciones en este proceso se podría requerir capital humano especializado o de una consultoría para apoyar el proceso desde el inicio.