Edición #96 - Septiembre 2019 - Revista Vía Los Ángeles by Revista Vía los Ángeles

SEPTIEMBRE 2019 • EDICIÓN #96

LOS ÁNGELES Sede oficial Copa América FUTSAL 2019

DISTRIBUCIÓN GRATUITA • AÑO 8 •SEPTIEMBRE 2019 • LOS ÁNGELES, CHILE

SEMINARIO INACAP “Avanzando hacia Los Ángeles del 2030”

Reynaldo Contreras, Empresario

Ejemplo de Fortaleza y Superación

EDITORIAL ESTIMADOS LECTORES: Es un agrado presentarles esta edición, que aparece junto al inicio de la primavera, una estación que nos inspira con sus colores, aromas, el sol y el comienzo del tan anhelado calor, que en nuestra zona se siente su ausencia durante todo el otoño e invierno. Esperamos que esta temporada, signifique también para ustedes, un renuevo de energías y vibras positivas. En la portada de este mes, presentamos a Reynaldo Contreras, un empresario radicado hace más de 30 años en Los Ángeles, quien además de aportar al desarrollo económico de la ciudad, en diversos ámbitos, es protagonista de una historia de vida que puede motivar a otros a convencerse de que es posible doblar la mano al destino. Tal como lo hizo este hombre, que pese a haber tenido una infancia y juventud compleja, supo dar buen curso a sus capacidades y valorar cada oportunidad que se le presentó, para transformarse en un profesional exitoso.

DIRECTORA Soledad Durán B. EDITOR Luis Garretón M. DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Celeste Mardones O. PERIODISTA Soledad Durán B. | Isidora Jarpa F. COLUMNISTAS Luis Garretón M. | Paula Luna R . | Natasha Riquelme B. EJECUTIVAS COMERCIALES Marcela Astorga V. | Pamela Candia M. Ximena Ferreira R. IMPRESIÓN Impresora la Discusión S.A.

Por otra parte, estuvimos en un interesante Seminario de Desarrollo Urbano, denominado “Avanzando hacia Los Ángeles del 2030” realizado en el auditorio de la sede local de INACAP, donde tres expositores pusieron en contexto el trabajo realizado por el Consejo Urbano, una instancia público-privada que busca aportar al desarrollo urbanístico de la ciudad desde el quehacer de sus integrantes, presentando además, las actividades que se han llevado a cabo en el marco de la gestión del Plan Centro y cómo se proyecta la comuna en el futuro. Ya han pasado las tan esperadas Fiestas Patrias, que para un gran porcentaje de chilenos significó una desconexión de la vorágine del trabajo y estudios, un break necesario, que algunos aprovecharon para viajar y otros para compartir en familia y con amistades, por supuesto, disfrutando de los sabores de la comida típica y los bebestibles asociados, lo que sin duda, dejó a muchos con varios kilos de más. Por esto, incluimos un artículo que les entregará consejos para desintoxicar el organismo y mantener una dieta saludable, basado en las recomendaciones de la nutricionista Rocío Mardones. Continuamos entregándoles estos y otros temas que le competen a nuestra ciudad y provincia, como siempre ha sido nuestra línea, trabajando desde, por y para Los Ángeles y la provincia del Biobío, labor que realizamos con responsabilidad, compromiso y el respeto que merecen nuestros fieles lectores. Un afectuoso saludo,

CONTACTO revistavialosangeles@gmail.com | +56 9 73353108 W W W . V I A L O S A N G E L E S . C L

Soledad Durán Bustos Periodista, Licenciada en Comunicación Social Directora Revista Vía Los Ángeles

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A principios del siglo XX

Registros estadísticos

de Los Ángeles

l uso de la información estadística, íntimamente ligada al estudio de los pueblos desde tiempos ancestrales -como herramienta- ha facilitado el análisis del comportamiento de las sociedades, siendo un método efectivo para describir o interpretar la realidad histórica de un lugar y época determinada en diversos ámbitos, sea económico, político, físico, geográfico e incluso psicológico, entre otras. De esta manera, considerar esta información en planificaciones de largo plazo adquiere relevancia, al relacionar situaciones pasadas con el contexto actual y su proyección hacia el futuro. En esta ocasión nos referiremos a parte del escenario que tenía Los Ángeles a principios del siglo XX, información rescatada de la obra denominada “El Libro de Arte Histórico, del II° Centenario de la ciudad de Los Ángeles” (1939) publicado por el Comité (civil) del II Centenario, en homenaje al aniversario de la fundación. Cabe indicar, que los principales datos de carácter cuantitativo que comprenden dicho trabajo, corresponden a los de población y tributarios. En primer lugar, para el caso de Los Ángeles, se señalan sus datos geográficos y urbanos, donde la ciudad por esos años tiene una extensión norte-sur de 80 manzanas, y no más de 8 cuadras de este a oeste, y que la pluviometría de los últimos 6 años anotó un promedio de 944,4 mm de agua caída.

Plaza de Armas ca.1920

En cuanto a la tasa de crecimiento anual de la población en el período 1895 – 1907, daba cuenta de un aumento del 3,35%, y un nivel de alfabetización que alcanzaba al 46,6%. Por su parte, el Censo general del 17 de noviembre de 1930, levantado por la Dirección de Estadística, estableció que la comuna de Los Ángeles poseía 36.586 habitantes. Respecto de la información emanada desde la antigua Dirección General de Impuestos Internos, el último rol de avalúos que ordenó confeccionar ese organismo -en donde la comuna fue dividida en tres sectores: urbano, sub-urbano, y rural- Los Ángeles contaba con 4.265 propiedades, las que alcanzaban un avalúo de $95.440.750 de la época, 30 de ellas estaban exentas del pago de contribuciones, representando un 5,2% del total de la tasación. Este breve, pero interesante registro nos sugiere dimensionar las diferencias de la realidad de nuestra ciudad de hace casi un siglo, estableciendo con mayor objetividad los desafíos para el progreso, y por otro lado, conociendo y considerando los fenómenos históricos que se mantienen o repiten, tenemos la oportunidad de resguardarnos y de replicar buenas iniciativas, esas que nos permiten vaticinar un devenir más promisorio.

Plaza de Armas, primavera 2019

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ESCUELA DE MECÁNICA Y ELECTROMOVILIDAD DE INACAP SEDE LOS ÁNGELES

LÍDER EN LA FORMACIÓN

DE PROFESIONALES DE AVANZADA

istóricamente, la Escuela de Mecánica y Electromovilidad de INACAP ha liderado en Chile la formación de técnicos y profesionales en el área, para que puedan desempeñarse de manera independiente o dentro de empresas destacadas del sector, ya que son altamente valorados en el mercado laboral. Javier Valenzuela Ulloa, director de dicha Escuela de INACAP sede Los Ángeles, señala que ésta cuenta con cuatro programas de estudios vigentes en dos rutas: Mecánica e Industrial. En la

primera, están Técnico en Mecánica Automotriz en Sistemas Electrónicos e Ingeniería en Maquinaria Vehículo Automotriz y Sistema Electrónico; en tanto, el área Industrial ofrece las carreras de Técnico en Mantenimiento Industrial e Ingeniería Mecánica en Mantenimiento Industrial, ambas “abarcan lo que necesita el sistema productivo en la zona” subraya el profesional. Alrededor de 900 alumnos cursan actualmente alguno de estos programas de estudio. De acuerdo a las últimas encuestas

realizadas internamente por la institución educacional, existe un 92% de inserción laboral en el primer año de egresados, con rentas acorde al mercado, en sus carreras de técnico e ingeniería. El director, destacó además, que “La metodología distintiva de INACAP, es el ‘aprender haciendo’ lo que significa partir desde lo más básico hasta lo más avanzado, es decir, se comienza con el fundamento teórico, donde hay una progresión a través de la enseñanza y el aprendizaje, hasta llegar a lo práctico, donde el estudiante relaciona todo lo aprendido con lo que va a desempeñar en un futuro en su trabajo” agregando que “Las competencias que destacan al egresado de INACAP son el respeto, el pensamiento creativo, el trabajo colaborativo y el dominio de su especialidad, esto porque sus docentes fomentan estas características a través del período formativo” aseguró. Una de las ventajas que tiene INACAP, es que permite la progresión académica, porque los alumnos pueden articular de un programa técnico de nivel superior, a una ingeniería, ya que existen las alternativas de homologar ramos o convalidar desde otras casas de estudios, o bien, desde cualquiera de las otras sedes de la institución, desde Arica a Punta Arenas, si es que tienen el mismo programa. En la actualidad, la Escuela de Mecánica y Electromovilidad de INACAP Los Ángeles cuenta con un completo equipamiento de última generación, lo que otorga a los estudiantes, un valor agregado al momento de insertarse en el mundo laboral. La ruta de Industria, se especializa en el análisis sintomático, en la eficiencia y en el aumento de la confiabilidad de los

equipos industriales; por su parte, la ruta mecánica, ahonda en el diagnóstico electrónico y eléctrico de los vehículos, totalmente atingente al mercado y con un fuerte énfasis en la electromovilidad. Lo anterior, producto del impacto ambiental que ha marcado tendencia también en esta área, y donde INACAP quiso hacerse cargo, partiendo por generar un importante convenio con la empresa automotriz BYD, la que cuenta con la mayor cantidad de vehículos eléctricos, lo que les entrega una ventaja competitiva frente a otras instituciones porque se están ocupando de este trascendental tema ahora, no en el mañana. “En la industria 4.0, nos hemos subido al carro del big data y la revolución tecnológica a través de equipos de vanguardia disponibles en nuestra Sede, los que el estudiante conoce y aprende con ellos, siendo capaces de proponer mantención predictiva a los equipos industriales y así aumentar la confiabilidad de los requerimientos de una planta” comenta Javier Valenzuela. Cabe destacar, que la dirección del área Mecánica y Electromovilidad, está siempre dispuesta a recibir y asesorar en dudas con respecto a sus programas de estudio, entregando siempre alternativas para vincular la academia con las empresas de la zona. En ese sentido, permanentemente están invitando a la comunidad a conocer su infraestructura y equipamiento, además de su innovación y proyectos de título de sus alumnos a través de un gran evento como es la Expo Mecánica, que, por lo general, se realiza en el mes de diciembre.

Javier Valenzuela Ulloa, director Escuela de Mecánica y Electromovilidad INACAP Los Ángeles

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Derribando neuromitos: ESTILOS

APRENDIZAJE

l acelerado desarrollo tecnológico que ha experimentado nuestra actual sociedad del conocimiento, ha significado que hoy no sea posible concebir nuestra existencia sin el apoyo de máquinas “inteligentes” que nos ayudan en distintas facetas de la vida. Así por ejemplo, gracias al avance logrado en el campo de la medicina, hoy podemos conocer como nunca antes el funcionamiento del cerebro humano, cómo aprende y qué cuidados debemos brindarle. Sin embargo, pese a este conocimiento, coexisten neuromitos que muchos docentes aplican en la educación y que es necesario derribar. Uno de estos mitos es que los estudiantes aprenden mejor cuando reciben información a través de su estilo de aprendizaje dominante, ya sea auditivo, visual o kinestésico. Esta falsa creencia surgió de una mala interpretación acerca del aprendizaje, que supone que diferentes zonas del cerebro se relacionan con procesos mentales específicos. Lo que la ciencia ha demostrado en la actualidad, es que las distintas áreas del cerebro están interconectadas y se involucran en diversos procesos en forma simultánea. Por otra parte, a nivel de la investigación en el plano conductual, se ha demostrado que no se aprende mejor si la información se recibe mediante el estilo de aprendizaje preferido. El mejor aprendizaje se logra, de hecho, mediante la combinación de estilos, por ejemplo visual y verbal, dando la oportunidad a los aprendices de interactuar con el nuevo conocimiento a través de los sentidos.

Paula Luna R.

Profesora Historia y Geografía Magíster en Educación

De acuerdo a lo anterior, algunas recomendaciones para el trabajo con aprendices en el aula escolar apuntan a:

1.2.3.4.-

Involucrarlos en el proceso de aprendizaje como sujetos activos, capaces de tomar decisiones y hacerse responsables de ellas. Las decisiones dentro del aula no tienen por qué ser unidireccionales, al contrario, deben ser compartidas con los estudiantes. Guiar/monitorear de principio a fin cada sesión, de modo que siempre los estudiantes tengan presente los objetivos a alcanzar. Generar productos que sean evaluables, para obtener una retroalimentación acerca de lo que se comprendió en el proceso, y lo que es necesario reforzar. Intencionar el modelo VAK (visual – auditivo – kinestésico) en todas las clases, a través de diseños de aprendizaje que promuevan desafíos, cuestionamientos, reflexión, búsqueda de soluciones a problemas, trabajo en equipo, por mencionar algunos.

Entre los innumerables desafíos de los establecimientos educacionales, se debe considerar la actualización permanente del cuerpo docente, para no asumir creencias sin fundamento científico, que impedirán mejoras significativas en la calidad del aprendizaje de los estudiantes. Comenzar por derribar neuromitos es un paso en esta dirección.

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PERIODONCIA Salud bucal más allá de los dientes

uchas veces llegan hasta mi consulta, pacientes sin ninguna caries, pero con dolor dental o con sangramiento de las encías cada vez que se cepillan o al morder un alimento consistente. En varios de esos casos, la razón es que existe una enfermedad en los tejidos que rodean y apoyan a los dientes. Esto es lo que abarca la periodoncia, especialidad de la odontología que se ocupa de prevenir, diagnosticar y tratar las enfermedades que se presentan en el ligamento periodontal, cemento de la raíz, hueso y encía. La enfermedad periodontal es una infección crónica e inflamatoria que incluye la gingivitis y la periodontitis, estas patologías pueden afectar a uno o varios dientes y es la principal causa de pérdida dentaria en adultos. Es también una enfermedad compleja y multifactorial, donde la principal causante es la placa bacteriana, que es una película de bacterias semitransparente, adherida a los dientes, que son capaces de crear toxinas dañinas, que afectan a la encía. Esta placa en sí, es causada naturalmente por actividades que se hacen diariamente como comer o respirar. Gingivitis: Es la primera fase de la enfermedad, afecta únicamente a la encía y se considera un proceso reversible, donde su principal característica es sangramiento de encías (especialmente cuando se cepillan los dientes, al usar hilo dental o espontáneamente) por la acumulación de placa bacteriana alrededor de los dientes. Otras causas son los cambios hormonales, enfermedades varias, consumo de cigarrillo, algunos medicamentos, malos hábitos de higiene bucal o genética, ya que también puede ser hereditaria. Los síntomas comunes son encías rojas o inflamadas, sangrantes con gran facilidad, acumulación de placa y mal aliento. Si este proceso no se trata puede llegar a desarrollar una periodontitis. El tratamiento de la gingivitis, parte principalmente por una correcta higiene dental, que consiste en adecuada técnica de cepillado y uso de seda dental, después de cada comida y realizando visitas periódicas al odontólogo, para profilaxis profesional. Periodontitis: Es una enfermedad infecciosa, crónica, que afecta al periodonto, es decir, a los tejidos que rodean, soportan y protegen a los dientes, donde aparece inflamación de la encía como consecuencia de la acumulación de placa bacteriana, las encías se retraen y forman un saco periodontal, produciéndose una destrucción más profunda de los tejidos alrededor de los dientes.

Dra. Natasha Riquelme Burgos

Cirujano Dentista Especialista en Periodoncia e Implantología

Las toxinas de las bacterias y la respuesta natural del sistema inmune contra la infección, empiezan a destruir el hueso y los tejidos alrededor que mantienen a los dientes en su posición, lo cual es un proceso irreversible, que lleva a la pérdida de los dientes, e incluso puede afectar a la salud general, ya que aumenta el riesgo cardiovascular, diabético o de partos prematuros. El diagnóstico debe ser realizado por un periodoncista, quien realizará un sondaje detallado (medir alrededor de cada diente la pérdida de los tejidos) para determinar la gravedad de la enfermedad. Además, es necesario realizar radiografías para evaluar la pérdida ósea. Algunos de los síntomas de la periodontitis son similares al de la gingivitis, como el sangrado o la halitosis, pero además, puede presentarse dolor, lo que indica progresión en la enfermedad; retracción de las encías, dando un apariencia alargada a los dientes; supuración y abscesos entre la dentadura, movilidad dentaria, hasta llegar a la pérdida de las piezas. Para tratarla, el odontólogo elimina mediante raspado y alisado radicular el sarro acumulado en las coronas, raíces y el tejido inflamado de la encía. En ocasiones se indican antibióticos como apoyo, dependiendo de la gravedad, ya que existen casos donde la periodontitis está muy avanzada, por lo que es necesario realizar cirugías, para eliminar los sacos periodontales e incluso, hacer injertos de hueso. Después del tratamiento es fundamental el seguimiento de la enfermedad, visitas con el periodoncista cada 3 o 6 meses para control a largo plazo, de lo contrario puede reaparecer después de unos meses; junto con esto, es importante seguir las instrucciones de adecuada técnica de cepillado y correcto manejo de hilo dental, además del uso de cepillos interproximales. Prevenir la gingivitis es la primera medida para evitar la periodontitis crónica. El diagnóstico precoz es determinante en estas patologías, por esto, ante los primeros síntomas sospechosos se debe acudir al odontólogo para que evalúe y si es necesario, inicie de inmediato un tratamiento.

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Los Ángeles

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os Ángeles será la sede oficial de la décimo tercera versión de la Copa América de Futsal, que por primera vez se realizará en nuestro país y tendrá como sede principal el Polideportivo angelino. Organizado por la Federación de Fútbol de Chile gracias al apoyo de la Confederación Sudamericana de Fútbol (CONMEBOL), del Instituto Nacional del Deporte (IND) y de la Municipalidad de Los Ángeles, se convertirá en el evento deportivo más importante en la historia de la comuna y albergará a las selecciones de Chile, Argentina, Bolivia, Perú, Brasil, Ecuador, Paraguay, Uruguay, Colombia y Venezuela que lucharán por convertirse en el campeón de este torneo, que tiene como principal ganador a los brasileños con diez copas y a Argentina con dos.

La CONMEBOL, escogió Los Ángeles por tratarse de una ciudad intermedia de regiones que reúne todas las condiciones para desarrollar este evento internacional, y se estima traerá a más de 50 mil personas de diferentes países. Además, la infraestructura del Polideportivo fue calificada de “primer nivel” para la realización de la Copa. “Estamos más que felices por ser la ciudad sede del evento deportivo más grande que ha llegado hasta nuestra ciudad. Tenemos como comuna la capacidad hotelera, gastronómica y deportiva para estar a la altura de un evento de estas características y estamos trabajando para tener todo listo para que el desarrollo de la Copa sea más que exitoso. En nuestra ciudad desde ya se respira sólo futsal” sostuvo el alcalde Esteban Krause durante el lanzamiento oficial del evento, que se realizó en el Polideportivo junto a la Ministra del Deporte, Pauline Kantor. El campeonato internacional se desarrollará entre los días 21 al 30 de octubre y las entradas serán repartidas gratuitamente, por lo que se espera una masiva asistencia del público, principalmente local y de la región.

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Reynaldo Contreras, Empresario

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a imagen de un niño jugando un improvisado partido de fútbol junto a sus amigos, en las calles de la comuna de San Bernardo en Santiago, es uno de los recuerdos más felices que tiene de su infancia Reynaldo Contreras, etapa que hasta la adolescencia tuvo más de agraz que de dulce. Quizás su fuerte carácter, igual que el de su padre, según comenta, sumado a una cierta rebeldía, propia de la juventud, generaron conflictos que le afectaron a tal punto que a los 16 años decidió irse a casa de su tío materno, lugar donde vivió hasta los 17. Aún no terminaba la enseñanza media y optó por ingresar al Servicio Militar, el que realizó en las cálidas tierras de Arica. Esa experiencia, dice, le sirvió para enfrentar cada reto de la vida y comprender que pese a la adversidad, se pueden alcanzar los objetivos. Así, al volver del norte retomó sus estudios para terminar el 4° medio, con buenas notas que le abrieron el camino hacia la educación superior. Reconciliado con su pasado, especialmente con su padre, supo dar buen curso a sus capacidades, aferrándose a cada oportunidad que apareció en su camino, para transformarse en un empresario exitoso, que desarrolla sus negocios en diversos ámbitos. Ingeniero eléctrico de profesión, es padre de tres hijas, fruto de su primer matrimonio, Camila (29), Valentina (20) y Sofía (18), la mayor de ellas, ya profesional, formó su propia familia y lo hizo abuelo de Simón. Actualmente, vive junto a su esposa Alejandra y su hija Ignacia, en una parcela en las afueras de Los Ángeles. La entrevista se desarrolla de manera animada y sorprende su locuacidad; es que en sus 54 años de vida ha acumulado experiencias que no duda en compartir. “Después de hacer el Servicio Militar, mis pretensiones eran continuar en el Ejército, siguiendo los pasos de mi querido tío, pero el destino me llevó hacia la Universidad, que era algo impensado tanto en mi casa como para mí. Soy el primer profesional de mi familia” recuerda. Sus amigos, compañeros y profesores lo instaron a buscar alternativas para ingresar a la educación superior, por lo que partió nuevamente, esta vez hacia el sur, a la Universidad del Bío Bío en Concepción, para estudiar Técnico en Instrumentación Industrial, dispuesto a alcanzar su gran meta que era obtener un título, sin más herramientas que sus ganas y las experiencias vividas. Sin conocer a nadie en la ciudad penquista, logró hacer amigos, practicó fútbol, trabajó y se mantuvo como un buen estudiante, lo que le permitió obtener las becas Presidente de la República, del Arzobispado y de la Universidad, además de la residencia, ya que vivió en el Hogar Universitario, beneficios que tuvo durante toda su carrera prácticamente.

Ejemplo de

Una vez titulado, trabajó varios años en Petrox, donde obtuvo las bases de una sólida formación profesional, por lo exigente de sus procesos y profesionales, de quienes aprendió mucho, los mismos

FORTALEZA Y SUPERACIÓN

Reynaldo Contreras junto a Marlen Mella, jefa administrativa y de finanzas de ICEC.

que lo empujaron a buscar mejores horizontes en diferentes industrias. V I DA E M P R E S AR IAL Su espíritu rebelde y la experiencia laboral adquirida a través del tiempo, hicieron que Reynaldo Contreras creara una empresa de ingeniería y consultoría, que hoy cuenta con más de 20 años de trayectoria, ICEC, que se dedica además a la construcción, electricidad y control, en cuyo trabajo han confiado importantes proyectos empresas como CMPC, Arauco, forestales, aserraderos y varias otras de la zona y nacionales. Es en este punto donde invita a participar de la conversación a Marlen Mella, su “brazo derecho” como la presenta, quien actualmente tiene el cargo de jefa administrativa y de finanzas de ICEC. “Tenemos una relación muy linda con Marlen, ella era la secretaria de gerencia de una gran empresa que operaba en esta zona, ahí la conocí hace un par de décadas, cuando fui a dejar mi currículum en busca de trabajo y me ofreció pasar a hablar de inmediato con su jefe, yo no me atrevía, pero ella insistió y pasé. De esa entrevista salí con un contrato, al ver los estudios y experiencia que tenía, me dieron mi primera jefatura”. Su alma inquieta lo llevó a incursionar paralelamente en otros negocios, uno de ellos en el rubro de la gastronomía, inaugurando en 2009 el restaurant Kavasso, sigla que proviene de las primeras sílabas de los nombres de sus hijas. El local, ubicado en pleno centro de Los Ángeles, ya se ha convertido en un clásico de la ciudad y hace algunos meses funciona bajo la administración de su esposa Alejandra Navarro. Como si esto fuera poco, está ad portas de inaugurar, de manera oficial, un centro deportivo y recreacional en el sector Curamávida, emplazado en una apacible parcela rodeada de naturaleza, distante a sólo 10 minutos del centro. El recinto, cuyas obras están en ejecución cuenta con una cancha de fútbol profesional de pasto sintético de la más alta calidad, graderías, camarines, torres de

Rengo #557-B Los Ángeles

Centro deportivo pronto a inaugurar.

iluminación, piscina y una confortable casa de huéspedes para albergar a delegaciones. Este último proyecto es un sueño que abrazaba desde hace mucho tiempo, dada su afición por el fútbol, deporte que practica desde que tiene memoria y que en cuanto arribó a Los Ángeles, hace 30 años, realiza en el emblemático Club Deportivo Orompello, agrupación que preside hace más de una década y donde también ha plasmado su esencia, la de un hombre comprometido, disciplinado y exigente en todo lo que emprende. Con evidente orgullo, cuenta que gestionó con el alcalde Esteban Krause, el proyecto para conseguir la construcción del actual Campo Deportivo Orompello en el sector norte de la ciudad - el que tuvo un costo superior a 1 millón de dólares- espacio administrado por el Municipio angelino y que hoy alberga no sólo a su Club, sino que está abierto de manera simultánea a la práctica de múltiples disciplinas, y que posee una cancha de césped sintético de aproximadamente 7.500 metros cuadrados. Son muchas las razones que lo hacen ser una persona agradecida de la vida, más allá de los logros profesionales y económicos, que nunca lo han obnubilado, hoy siente que está cosechando su siembra de tantos años, disfrutando ver crecer a su nieto para llevarlo al fútbol, dejando atrás una delicada adolescencia y el haberse hecho hombre casi sin darse cuenta, para convertirse en un profesional que aún tiene la vitalidad para dirigir su empresa de Ingeniería y su restaurant, donde muchas veces se reúne con amigos y colegas, quizás pensando en algún nuevo proyecto, porque con él –señalan sus cercanos- “nunca se puede decir que esto ya terminó”. Reynaldo se declara feliz con su presente junto a su esposa y atribuye esto a que “Dios me está devolviendo las alegrías que se me habían negado. Mi lema es que nunca hay que decaer, que los errores deben servir para crecer, que es un deber ser feliz, que todo depende de uno y sus fortalezas, que el mundo te enseña y que el corazón debe siempre estar tranquilo y contento, de lo contrario de nada sirve tanto esfuerzo”.

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ORQUESTA JUVENIL DE LOS ÁNGELES DELEITÓ EN CONCIERTO DE FIESTAS PATRIAS Obras de Víctor Jara, Violeta Parra y Los Jaivas, entre otros, fueron parte del repertorio que la Orquesta Juvenil de Los Ángeles presentó el sábado 14 de septiembre en el Teatro Municipal angelino, en un Concierto especial de Fiestas Patrias abierto a todo público, y que contó con la participación de algunos integrantes de la Orquesta Clásica Juvenil de Nacimiento, invitados a hacerse parte de este evento. Los espectadores, pudieron disfrutar de las bellas melodías que los casi 50 jóvenes músicos interpretaron a través de sus violines, violas, cellos, contrabajos, flautas traversa, clarinetes, trompetas y percusiones, dirigidos por el maestro titular, Diego Gutiérrez. La Orquesta local, está compuesta por talentosos jóvenes provenientes de diferentes escuelas y liceos de Los Ángeles, quienes, mediante sus múltiples presentaciones dentro y fuera de la ciudad, se han convertido en destacados embajadores culturales.

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SEMINARIO DE DESARROLLO URBANO EN SEDE LOCAL DE INACAP:

“AVANZANDO HACIA LOS ÁNGELES DEL 2030"

oner en contexto y valor el rol del Consejo Urbano, como una instancia público-privada, para aportar al desarrollo urbanístico de la ciudad desde el quehacer de sus integrantes, fue el objetivo del Seminario “Avanzando hacia Los Ángeles del 2030” que se realizó el miércoles 4 de septiembre en el auditorio de la sede local de INACAP, al que asistieron diversos representantes de la comunidad. Las palabras de bienvenida, que dieron inicio a la actividad, estuvieron a cargo de Felipe Menanteau, presidente del Consejo Urbano Los Ángeles y director de Vinculación con el Medio de la casa de estudios, quien valoró la activa participación y el interés manifestado por los asistentes; dando paso a los expositores, quienes presentaron las actividades que se han llevado a cabo en el marco de la gestión del Plan Centro, y cómo se proyecta la comuna en el futuro. Refiriéndose al trabajo realizado por el Consejo Urbano, en el cual es coordinadora, la socióloga académica de INACAP Los Ángeles, María Fernanda Vergara, hizo la primera intervención entregando la información que se obtuvo del proyecto Visión Ciudad -impulsado en 2018 por la Cámara Chilena de la Construcción (CChC) e integrado por la Municipalidad de Los Ángeles, INACAP, CMPC, Universidad de Concepción, SERVIU y diario La Tribuna- el que les permitió obtener un mapa clarificador acerca de la percepción que tienen los angelinos y residentes de comunas vecinas, respecto a las fortalezas, debilidades y oportunidades para la ciudad. Posteriormente, fue el turno del arquitecto Mauricio Carrasco, asesor urbanista de la Municipalidad de Los Ángeles, quien presentó los resultados de estudios de desarrollo urbano realizados en la comuna, señalando que la ciudad está cada vez más activa, lo que acarrea un colapso de las arterias, ya que en sólo diez años el parque automotriz aumentó al doble; sin embargo, explicó que hoy, en el centro de la ciudad viven menos personas que hace 25 años, yque se está realizando un amplio trabajo con vecinos de dicho sector a través del Plan Centro Los Ángeles, el que propone recuperar, mejorar y conectar sus valiosos espacios, como mejorar las veredas para los peatones, aumentar la red de

Socióloga María Fernanda Vergara

ciclovías, organizar mejor el transporte público y la creación de dos estacionamientos subterráneos en sectores estratégicos para disminuir la congestión vehicular. Carrasco, agregó que este Plan también pretende favorecer un repoblamiento del centro, realizando las mejoras antes descritas y bajando las alturas de la actual normativa para promover que más personas quieran elegir vivir en el centro, en edificios modernos y de densidad armónica con un mejor acceso a los lugares de trabajo, equipamiento, servicios, comercio y entretención, lo que en definitiva, significa una mejora sustancial en los estándares urbanos. “Esta es una tarea colectiva, donde todos los integrantes de la comunidad debemos hacernos parte, sin duda, aún falta realizar mayores estudios técnicos y gestionar financiamiento, pero estamos en un buen camino” aseguró. El cierre del Seminario estuvo a cargo de la especialista internacional en Desarrollo Urbano, secretaria ejecutiva y consejera del Consejo Nacional de Desarrollo Urbano, Pilar Giménez; quien en primera instancia destacó el trabajo que se está llevando a cabo en Los Ángeles a través del Consejo Urbano y las medidas resultantes de éste; para luego abordar el tema de las políticas instauradas a nivel nacional, claves para asegurar el avance en el sentido de la construcción de ciudades más equitativas y justas, más integradas socialmente, más democráticas y participativas. La experta, puntualizó que en el ámbito del desarrollo social existe un gran matiz, que es la integración social. “El gran dolor de la sociedad chilena es la segregación socio-espacial, hay algunas ciudades que la sufren más que otras, y está relacionado con que ciertos sectores tienen un buen acceso a equipamiento, servicios públicos, áreas verdes, etcétera; mientras que en otros, el acceso es deficiente. Esa es la inequidad que existe en muchas ciudades chilenas y es algo que la política urbana se pone como tarea número uno, ir superando”. La información en detalle, acerca de los resultados de la campaña Visión Ciudad, están disponibles en el sitio www.consejourbanola.cl

Pilar Giménez, secretaria ejecutiva y consejera del Consejo Nacional de Desarrollo Urbano,

Mauricio Carrasco, asesor urbanista de la Municipalidad de Los Ángeles,

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Para combatir el efecto post Fiestas Patrias

Dieta balanceada rica en fibra U

na de las consecuencias de haber disfrutado de las bondades culinarias de las recientes Fiestas Patrias, es la intoxicación de nuestro organismo con la excesiva ingesta de alimentos, muchos de ellos, altos en grasas. Y aunque sabemos esto con antelación, muy pocos optan por cuidarse o aunque lo hagan, casi nadie se puede negar a estos “cariñitos” familiares, amistosos o laborales, porque la verdad, es que por donde fuéramos por estas fechas, siempre hubo alguien ofreciéndonos comida típica. Y es que ¿quién puede negarse a los dulces chilenos de la abuelita, a los asados con amigos, a las empanadas con la receta familiar o al mote con huesillo de la mamá? Por esto, ya pasadas las celebraciones dieciocheras, buscamos cómo eliminar esos kilos de más. Para la nutricionista, Rocío Mardones, lo recomendable es “volver a una alimentación saludable, variada y equilibrada” donde lo indispensable es incrementar la ingesta de agua, la fibra dietaria, como las frutas y verduras crudas, las legumbres y frutos secos, ya que ayudan a disminuir los altos niveles de glicemia en la sangre; proteínas de origen vegetal, además de

pescados. A la vez, destaca que los cítricos mejoran la digestión y evitan el estreñimiento. Las propiedades desintoxicantes de algunos jugos y batidos de frutas y vegetales, es efectiva, sin embargo “no se puede basar la dieta sólo en éstos para perder peso, es necesario complementarlos con otros alimentos, de lo contrario podría generar ansiedad y el temido efecto rebote” asegura la profesional.

En cuanto al consumo de agua, para que sea variado, puede hacerse como infusión de tés o hierbas, evitando bebidas gaseosas o jugos envasados, ya que contienen exceso de azúcar, minerales, aditivos y colorantes, entre otros ingredientes, que en nada benefician a la salud. La especialista, recomienda en definitiva, una dieta balanceada en todos los grupos etarios, no sólo para perder peso cuando se han tenido excesos como ocurre en fechas festivas, que congregan al grupo familiar y amistades, aumentando el consumo de alimentos y alcohol, sino también, para mantener la salud del organismo.

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ARROZ EARL GREY Y SABAYÓN FUSIÓN DE SABORES TRADICIONALES

INGREDIENTES

Para el Arroz • 1 taza de arroz • 800 cc de leche • 1/2 taza de azúcar (el dulzor es a gusto) • 1 cucharada de hojas de té Earl Grey (puede variarse por cualquier tipo de té) Para el Sabayón • 6 yemas • 90 g de azúcar • 100 cc de oporto (cualquier vino dulce, como marsala, jerez, moscatel, etc.) • 3 cucharadas de jugo de naranja

PREPARACIÓN

- Realizar una infusión con el té y la mitad de la leche a fuego lento. Dejar que suelte el aroma durante unos 4 a 5 minutos, cuidando que no hierva. - Retirar las hojas de té con un colador y agregar el arroz junto al azúcar y el resto de leche para continuar ahora con la cocción del arroz. Cocinar hasta que esté bien blando durante 30 a 40 minutos aproximadamente. Dejar reposar y luego refrigerar. - Aparte, preparar el Sabayón, colocando las yemas en un bowl junto al azúcar, batir con batidor de globo o batidora eléctrica hasta que blanqueen, agregar el vino y el jugo de naranja. Continuar batiendo un poco más y llevar la mezcla a baño María y batir hasta que espese. - Servir el arroz en copa y coronar con este exquisito Sabayón.

En particular, me encanta variar los postres de leche con la versatilidad que nos otorgan los infinitos sabores a las hierbas, desde el mate hasta un simple té que hoy en día encontramos a mano en el mercado y en variedad de sabores. Esta vez les presento un exquisito y clásico arroz con leche, pero con un vuelco personal al realizarlo infusionado y fusionado con Sabayón, un tradicional postre italiano, de espuma ligera y gran aroma. Ambos, por separado, son maravillosos, pero créanme que al hacer la mezcla, logramos una explosión de sabores. Espero les guste y lo preparen.

Lucía Herrera R.

Chef Repostera Miembro deACHECOBB Asociación de Chef Cordillera Biobío

FIESTAS PATRIAS EN LOS ÁNGELES En diversos puntos de la ciudad, personas de todas las edades celebraron Fiestas Patrias, luciendo con orgullo sus trajes típicos, aportando con un toque de alegría y colorido esta instancia de festejo que congrega a la familia y amistades.

Sebastián Cai Chen y Martina Olave

Ricardo Jiménez y Fernando Ponce

Emília Gutiérrez junto a Josefa, Martín y Alma Flores

Laura, Renata y Dominga Neira Josefa Bustos y Constanza Bórquez

Rolando Merino, Soledad Osorio, Sarita Olave y Hans Redlich

Sebastián y Bárbara Arzola

Merly Candia, Alejandra Vargas, Mónica Barbé y Luz Erices

DESFILE ANGELS MODELS Su primer desfile en pasarela, realizaron los alumnos de la Escuela de Modelos Angels Models, dirigida por Marcela Osorio, en una presentación exclusiva para padres y apoderados, a mediados de septiembre en el salón de eventos del Hotel Avellano. Marcela Osorio

Tatiana Medel, Esteban Sandoval y María Estela Núñez

Ximena Fernández y Jhony Neira

Martín y María Ignacia Viveros, Fátima Petit y Claudia Millán

Constanza Ruiz, Ricardo Vera y Pamela Salas

HOTEL AVELLANO Taller de Protocolo y Cata de Vinos Un entretenido Taller de Protocolo Social, acompañado de una Cata de Vinos, se realizó a principios de septiembre en el Hotel Avellano de Los Ángeles, ofrecido por la directora de la Escuela de Modelos Angel's Model, Marcela Osorio, donde los participantes pudieron disfrutar de un exquisito maridaje, además de aprender y poner en práctica algunos tips.

Anabelén Canales y Rody Lavín

Andrés Miranda, Marcela Osorio e Ignacio Castro

Carlos Carrasco, Nivia Riquelme y María Elena Isla

Ruth Salazar, Marta Leiva, Carolina Torres, Pedro Castillo y Ricardo González

Domingo Decap, Álvaro Vega, Fredy Navarrete

Claudia Millán y Ricardo Alarcón

Ruth Salazar y Marta Leiva

Crismaily Sosa y Yaritza Figueroa

María Inés Suazo y Claudia Illesca

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