Guía Vivir el Vino 365 Vinos al Año by Vivir el Vino

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2019 365 VINOS AL AÃ&#x2018;O

Querido lector, Si en el siglo XIX, Leandro Fernández de Moratín fue testigo de cómo la Inquisición censuraba su obra cumbre “El sí de las niñas”, en la que reivindicaba la libertad de la mujer, dos siglos después somos nosotros quienes defendemos frente a cualquier corriente inquisitoria la utilidad de los anuarios vinícolas. En los últimos años, cada vez es más frecuente descubrir a ciertos actores del sector vitivinícola mostrándose contrarios a este tipo de publicaciones. No encuentran utilidad alguna en estos compendios y responden –siempre de manera políticamente correcta- que “el mejor vino es el que a uno más le gusta”. Partiendo de esa obviedad, en un mercado con más de 15.000 marcas, no está de más que haya especialistas que intenten guiar al consumidor entre toda la oferta disponible. Si cuando se produce una inundación, paradójicamente es el agua potable la que escasea, en la profusión de marcas en la que nos encontramos inmersos, resulta fácil perderse y navegar sin rumbo entre marcas que, en muchos casos, están sobrevaloradas. Es en ese mar de etiquetas, esta guía pretende ser un faro de luz, con el que la elección del amante del vino resulte lo más sencilla y acertada posible. Evidentemente, será el consumidor quien tenga siempre la última palabra. Nuestra intención tan solo es ayudarle a vencer los estereotipos, que poco favorecen al maltrecho consumo nacional. Estereotipos como los que someten a grandes marcas de nuestro país, que han posicionado nuestro sector internacionalmente y que ahora son tildadas de industriales. O los que ensalzan únicamente a las pequeñas producciones de gran calidad que, en muchas ocasiones, resultan imposibles de encontrar en ningún lineal. El vino no es ni blanco ni tinto, si se me permite la analogía, sino que cuenta con toda una gama de matices verdes, rosados, violáceos y dorados que lo hacen aún más enriquecedor. El objetivo en este caso es conservar al consumidor tradicional y atraer a otros potenciales para que conozcan todo lo que el sector puede ofrecer. Eso es al menos lo que nosotros intentamos hacer a través de esta guía. Disfrútela, igual que también deseamos que disfrute de los vinos que finalmente se decida a probar. ¡Ese es, al fin y al cabo, el objetivo de una copa de vino! Alberto Matos Director Editorial Grupo Vivir el Vino

11 MAGNÍFICOS

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¡Hacia la excelencia!

Una nueva edición de la Guía Vivir el Vino que, como era de esperar, trae consigo más cambios, sorpresas, curiosidades, anécdotas y, como es lógico, también nuevos y grandes vinos. No faltan las referencias que repiten como protagonistas en las páginas de este manual, porque su sobrada calidad se demuestra año tras año con sus buenas puntuaciones. Por otro lado, este ha sido un año que yo considero de camino hacia la excelencia, en el que nos encontramos con Cavas de Paraje, Vinos de Finca, Vinos de Pueblo, nuevas DOs, vinos o bodegas que entran y salen de denominaciones consolidadas, bodegas que se acercan a nuevas DO para hacer más amplio su porfolio de referencias y también, por qué no decirlo, para aportar su granito de arena a alguna DO a la que le va a venir de miedo su incorporación. Como es habitual, mi trabajo ha consistido en solicitar, seleccionar, organizar las catas y ser fiel conmigo mismo a la hora de otorgar la puntuación de los vinos catados. Y en este sentido, después de 18 guías, me siento en la obligación de explicar mi manera de conceder dichas puntuaciones. Con tan solo echar un vistazo, resulta evidente que la escala de puntos asciende hasta el número 100. Estos puntos se asignan dependiendo de la media resultante entre las fichas de cata y boca, no teniendo en cuenta en este caso la vista, a no ser que presente elementos negativos. Eso sí, tengo que aclarar que, en ningún caso puntúan de manera desfavorable los posos naturales de los vinos en rama o de los vinos turbios sin filtrar. A estos resultados se añade también mi puntuación personal porque, sin lugar a dudas, cada catador tiene su gusto y no sería serio ocultar este hecho a los lectores. Esta metodología se aplica de igual manera a todos los tipos de vinos y categorías. De este modo, podremos encontrar idénticas puntuaciones, por ejemplo, en un rosado joven y en un tinto con crianza. Y ya, al margen de cualquier puntuación, he de confesar que valoro mucho el camino emprendido por algunas de las zonas vitivinícolas de nuestra geografía a la hora de distinguir sus vinos según el paraje, suelo o zona en los que se producen. Se trata de una manera de aportarles un valor añadido y llevarlos a lo más alto del pódium. No me puedo olvidar de agradecer, un año más, la participación de las bodegas, que siempre confían en nosotros para la valoración de sus vinos. Tampoco puedo dejar de mostrar mi gratitud a mi mujer y mis hijos, por su paciencia de meses con mis viajes y visitas a tantas y tantas bodegas con los que les he restado tiempo. Menos mal que luego me pongo a catar con ellos y pasamos un buen rato. ¡Salud! Raúl Serrano Director Guía Vivir el Vino @RaulVino

FUNDAMENTOS

¿Qué es el vino?

Es el líquido alcohólico que se obtiene de la fermentación del jugo o mosto de la uva vinífera y que debe tener una graduación alcohólica mínima de 9% vol., una disolución hidroalcohólica constituida por un 85 % de agua y un 10-15% de alcohol. El vino contiene sustancias disueltas que constituyen el extracto seco y sustancias volátiles responsables del aroma. Ambas aportan complejidad y personalidad, haciendo evidentes las diferencias entre unos vinos y otros. Alcoholes, ácidos, azúcares, compuestos fenólicos, sustancias aromáticas, polisacáridos y compuestos nitrogenados forman parte del vino. Tomado con moderación, es una bebida sana y cardiosaludable, que forma parte de nuestra cultura, de nuestras tradiciones y de nuestra economía. Desde hace siglos es bebida de celebraciones y conmemoraciones, un vínculo entre los amigos, un móvil para la charla, un placer para los sentidos, una fuente de ingresos importantísimos para muchas regiones españolas, una pasión para personas de toda condición, un símbolo nacional. Incluso, la Sangre de Cristo es vino. Capítulo aparte merece la vendimia, la recolección del fruto de la vid, el acto inmediato a la elaboración del vino. Entre los meses de agosto y octubre, dependiendo de la región y del tipo de uva, se produce este importante acontecimiento social y cultural en el que participan familias, pueblos y comarcas enteras. España, tierra de vinos, cuenta con 89 Denominaciones de Origen distintas y 41 clasificaciones diferentes de Vino de la Tierra (mapama, campaña 20152016). Unos datos con los que resulta fácil imaginarse la riqueza vitivinícola de nuestro país. Y es que hay pocas provincias en las que las vides no produzcan algún elaborado con el que satisfacer al paladar, un vino para cada momento y ocasión. El vino es una bebida compleja y apasionante. Esperamos que la lectura de esta guía sirva para contribuir modestamente a su mejor conocimiento.

Elaboración •Vinos blancos

La vendimia debe llegar al lagar con una temperatura adecuada, sin rotura de frutos y en perfecto estado sanitario. Los racimos son estrujados enteros y el mosto obtenido pasa a depósitos de acero inoxidable para comenzar la fermentación, que debe realizarse a temperaturas no superiores a 22 ºC, para evitar la evaporación de los aromas producidos durante el proceso. Una vez fermentado, el vino se filtra y clarifica antes de embotellarse, ajustando previamente los niveles de anhídrido sulfuroso para protegerlo de posibles oxidaciones. Últimamente está de moda la maceración en frío, con la que se consigue aumentar el cuerpo y la estructura del vino y la potencia aromática.

FUNDAMENTOS

Esta técnica normalmente se utiliza para vinos que van a ser sometidos a crianza. Dependiendo de los gramos de azúcar por litro que queden en el vino blanco, nos encontramos con el seco (no supera los 5 gramos por litro), el semi-seco (entre 15 y 30 gramos por litro) y el dulce (con más de 50 gramos de azúcar por litro). La duración de los vinos blancos es limitada en el tiempo porque los aromas afrutados desaparecen enseguida. Sólo ciertos blancos elaborados con variedades concretas o criados en barrica resisten mejor el paso del tiempo.

FUNDAMENTOS

•Vinos rosados

Es muy parecida a la de los blancos, exceptuando la uva, que es tinta o una mezcla de tinta y blanca. Cuando la vendimia llega al lagar entra entera, se estruja y se despalilla. El mosto yema (mosto extraído de forma natural sin presionar la uva), comienza la fermentación a temperatura controlada, no debiendo sobrepasar ésta los 22 ºC. Después fluye por gravedad, ya impregnado de color (sangrado). Otra forma es macerar en frío durante unas horas y, antes de que comience la fermentación de los hollejos en presencia del mosto, parar la maceración. La duración de la misma dependerá del grado de coloración que deseemos obtener. El arranque de fermentación se evita con anhídrido sulfuroso, que impide la proliferación de las levaduras. Tras la fermentación, el vino rosado sufre los mismos procesos que el blanco. Sea de una u otra manera, los rosados son de corta duración y raramente se crían en barrica.

•Vinos tintos

La vendimia pasa a encubarse entera, previa eliminación del raspón o escobajo (despalillado). Junto con la maceración se produce la fermentación. La duración del encubado, con la consiguiente maceración, puede variar desde 5 o 6 días hasta un mes dependiendo del vino. Puede elaborarse con uva entera o con uva previamente estrujada. La primera es el sistema de maceración carbónica y la segunda la elaboración tradicional. Tras el descube, las partes sólidas van a la prensa. Parte de este mosto-vino es utilizado para mezclarlo con el mosto yema. A lo largo de este proceso se producen remontados y bazuqueos, operaciones destinadas a remojar los hollejos y ponerlos en contacto permanente con el mosto. Tras la fermentación tumultuosa a cargo de las levaduras se produce la fermentación maloláctica, a cargo de las bacterias lácticas, que convierte el ácido málico, duro y verde, en ácido láctico, más suave y con menos dureza. Al terminar la fermentación el vino se trasiega varias veces de unos depósitos a otros para que vaya depositando las sustancias sólidas por gravedad y se vaya aclarando. También se realiza la estabilización por frío para que se depositen las sales que precipitan en forma de cristales, sobre todo el bitartrato potásico. La clarificación se realiza con clara de huevo o gelatina y su cometido es eliminar las sustancias proteicas. La filtración es menos exhaustiva si el vino se cría en barrica, en las que a lo largo del tiempo el vino

va despojándose él solo de ellas. Inmediatamente antes del embotellado y posteriormente a la clarificación y filtración, se realiza el filtrado amicróbico, que garantiza la estabilidad microbiana.

•Vinos espumosos

•Vinos generosos

De grado alcohólico elevado (entre 15% y 23% vol.), resultante del encabezado de vinos de mesa. Los más afamados se elaboran acogidos a la D.O. JerezXérès-Xerry y Montilla-Moriles. También se elaboran en Rueda (pálidos y dorados) y en Condado de Huelva. El método de crianza es único y se realiza por el sistema de soleras y criaderas. Se parte de vinos pálidos y limpios, de graduaciones de 11% a 15% vol., a los que se le añade alcohol vínico. Se crían en botas de roble de 550 litros. Los vinos del año que se encabezan se llaman “sobretablas”. Los destinados a finos se dejan libres en su sexta parte y se sitúan en los lugares más frescos y húmedos de la bodega. Las destinadas a olorosos se llenan completamente y se sitúan en las zonas más cálidas. Cada tipo de generoso recibe una crianza especial. Los finos se crían bajo velo (crianza biológica) y los olorosos sufren crianza oxidativa. Para obtener unos vinos homogéneos dentro de cada tipo se utiliza el sistema de escalas, soleras y criaderas. La bota más cercana al suelo se llama solera y las de arriba criaderas: primera, segunda etc. Entre ellas se intercambian los vinos, siempre el joven sobre el viejo. El vino destinado al comercio se extrae de las soleras. El hueco dejado en cada solera se rellena con el de la criadera primera y así sucesivamente. La última criadera queda vacía y se rellena con el vino más joven que se denomina “sobretabla”. Las categorías más importantes de los vinos generosos son manzanillas, finos, amontillados y olorosos.

FUNDAMENTOS

Hay que partir de un blanco seco al que se le añaden levaduras y azúcar- licor de tiraje- para que se realice la segunda fermentación. Ésta se lleva a cabo dentro de la botella, por lo que el anhídrido carbónico desprendido permanece dentro de la misma a una presión no inferior a 4 atmósferas. El aumento de grado alcohólico no suele ser superior a un grado. Cuando la fermentación ha finalizado, es necesario que las lías se eliminen del cava y para ello se utilizan movimientos precisos de rotación que van desplazando las lías al cuello de la botella para que, después de congelarlo, puedan ser eliminadas (degüelle). El tiempo mínimo de crianza es de nueve meses. En esta fase, las botellas están tumbadas formando rimas, hasta que pasan a los pupitres en posición desde horizontal hasta vertical, para acercar lo más posible las lías al cuello. Al eliminar las lías se pierde una pequeña cantidad de líquido. Si éste se repone con otro de las mismas características, se clasifica como Brut Nature. Si por el contrario, se repone con licores de expedición que contienen azúcar, el cava será clasificado como Dulce, Seco, Semiseco, Brut o Extra Brut.

•Vinos dulces

Tienen contenido de azúcares superior a 50 gr./l. Los más conocidos se elaboran con las variedades Pedro Ximénez, Moscatel y Monastrell. Proceden de uvas fuertemente soleadas, fermentan parcialmente y se encabezan con alcohol vínico para parar la fermentación y dejarlos dulces.

La crianza

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Es la fase en la que el vino evoluciona hasta que desarrolla sus cualidades gustativas y adquiere estabilidad. Dependiendo del tipo de recipiente se pueden distinguir varios tipos de crianza: madera, botella, acero inoxidable...

•En barrica

Históricamente ha sido utilizada como “vehículo” de transporte y depósito de guarda, por lo que no se tenía demasiado en cuenta el estado de la misma ni su antigüedad. De ahí que en la mayoría de los casos generase problemas añadidos de mohos y contaminaciones. Hoy día, las técnicas han evolucionado y los estudios han determinado que la mejor crianza es la que se realiza en barricas de roble. Para su fabricación puede utilizarse madera de roble de distintas especies, ya que ceden parte de sus componentes aromáticos y tánicos y facilitan pequeños intercambios de oxígeno con el exterior. El vino debe entrar en barrica bien dotado de cuerpo, color, acidez y alcohol para evitar que las sustancias que aporta la madera se apoderen del vino y oculten los atributos de la(s) uva(s) con la(s) que está elaborado. La duración de la crianza es relativa y depende del vino. Los bodegueros cuidan ahora con mimo las barricas. Deben estar limpias y asépticas, para lo que se les añade anhídrido sulfuroso y se lavan con vapor de agua. El primer vino que estrena una barrica nueva no suele utilizarse directamente para el consumo. Cada tres o cuatro meses se producen trasiegos a barricas limpias para continuar la crianza. Cuantos más trasiegos, más oxigenación. Los aromas que proporciona la madera son de familias químicas diversas, como aldehídos, ésteres y éteres, en su mayoría. Es importante en las barricas el grado de tostado de las mismas ya que un tostado excesivo comunica amargor y sensaciones quemadas a los vinos. Ahora el mercado demanda vinos de cortos períodos de estancia en barrica, cuyo resultado final es un vino que mantiene el carácter de la variedad pero que se ha enriquecido con diversos componentes aromáticos de la madera. Los aromas de crianza constituyen los aromas terciarios del vino o bouquet, y son el estadío último en la evolución de un vino. A partir de aquí, la botella se encargará de redondear las aristas y de hacer madurar y polimerizar ciertos componentes del vino. La longevidad del vino viene determinada por la acidez total, la riqueza en taninos, fundamentalmente.

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•En botella

Se producen una serie de reacciones químicas en ausencia de oxígeno que dan origen a los aromas de reducción. En la botella se afinan los aromas y se ensamblan desarrollándose plenamente. Los botelleros normalmente se encuentran en bodegas subterráneas, sin luz y con una humedad próxima al 75%. Las botellas se limpian y esterilizan antes del embotellado.

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Tipos de vino según su crianza en barrica y botella

•Crianza: Han permanecido en barrica durante un año y unos seis meses en botella y salen al mercado en su tercer año. En blancos, seis meses en barrica al menos. •Reserva: Han envejecido tres años, al menos uno de ellos en barrica. En blancos, el período de envejecimiento es de dos años, al menos seis meses en barrica. •Gran Reserva: Se crían durante cinco años en bodega, dos en barrica y tres en botella. En blancos, el período de envejecimiento es de cuatro años, al menos seis meses en barrica.

Factores de calidad en el vino •El suelo

La vid es un arbusto de gran resistencia y es capaz de subsistir en condiciones de clima y suelo adversas. Los suelos ideales para la vid son aquellos que mantienen unos huecos que permitan la aireación y respiración de las raíces. Son adecuadas las estructuras de suelo en las que la arena, el limo y la arcilla están en proporciones equilibradas. Se denominan estructuras de suelo francas. Dependiendo del contenido de cada una de ellas se denominan franco-arenosas, franco-limosas etc. En condiciones de escasa pluviometría, las raíces de las cepas ahondan en el suelo en busca de agua, encontrándose raíces hasta 20 m de profundidad. El suelo es el que aporta los nutrientes a la planta y es muy común que los destinados a viña sean de fertilidad escasa. Los que tienen mucho contenido en materia orgánica son de gran fertilidad, dan gran producción de fruto, pero no necesariamente alta calidad. Ciertos componentes como el hierro tienen consecuencias negativas en los vinos, así como los terrenos salinos o los excesos de nitrógeno. Lo mismo ocurre con las carencias de ciertos componentes como potasio, calcio o fósforo, que afectan negativamente a la calidad del vino. Es necesario hacer un mapa de suelo y un estudio de fertilidad antes de comenzar una nueva plantación.

•El clima

•Las precipitaciones

Un exceso de agua perjudica a la viña, ya que incide en la aireación de las raíces y provoca ataques de hongos, muy favorecidos también por el exceso de niebla, un factor muy habitual en las cercanías de los ríos. El mejor momento para las lluvias es el del reposo invernal. En ciertos climas continentales de nuestro país, una grave lacra son las heladas tardías que destrozan los jóvenes pámpanos disminuyendo seriamente la cosecha. Lo ideal es que las heladas se produzcan durante el reposo invernal, período en el que la vid puede soportar temperaturas bajo cero.

•Los microclimas

Dentro de cada región y con escasos kilómetros de diferencia se dan distintos microclimas que pueden favorecer o perjudicar el cultivo de la vid. La orografía, la orientación y, por ende, la exposición solar condicionan un microclima determinado. Son bien conocidas las diferencias entre la cara norte o sur de una misma montaña. También hay diferencias entre valles y mesetas. Estos microclimas condicionan la variedad de uva a plantar.

Las variedades de uva El suelo y el clima son muy importantes para el resultado del vino, pero un tercer elemento fundamental es la variedad. Además de tener uvas autóctonas, que siempre se han cultivado en una región, también se han adoptado variedades foráneas (sobre todo francesas). Debemos mimar nuestra potencia vitivinícola y resaltar las buenas cualidades de las variedades más nobles de nuestro país, a veces desbancadas por su escasa producción a favor de variedades foráneas más productivas. La elección del portainjerto adecuado al tipo de suelo y la fertilidad de cada

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La vid es una planta que puede desarrollarse en distintos tipos de clima. Dependiendo de donde se cultive, su fruto tendrá unas características u otras y, por tanto, también el vino. Las temperaturas afectan al desarrollo y a las diferentes etapas del ciclo vegetativo de la vid. Las diferencias térmicas son muy importantes para la formación de los polifenoles, para el equilibrio y la maduración. Si en verano las temperaturas son muy altas, los vinos son más alcohólicos y la acidez es más precaria. Por el contrario, si las temperaturas son bajas se dificulta la maduración de la uva. El clima ideal para el desarrollo de la uva es el templado, con lluvias moderadas. Como en casi todos los cultivos, fenómenos climatológicos como las heladas, el viento (sobre todo si es fuerte y frío) y el granizo dañan la planta y también su fruto.

variedad, el cuidado del suelo antes de la plantación, la plantación con plantas libres de virus, y una poda racional que contemple la calidad y no sólo la cantidad, junto con una edad adecuada de nuestro viñedo, son las claves fundamentales para obtener frutos de calidad. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el producto final. “Denme una buena uva y les haré un buen vino”, es una máxima de los enólogos en la actualidad. Las variedades de uva más cultivadas en nuestro país son:

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•Blancas

•Airén. La más abundante de nuestro país. Se cultiva extensivamente en La Mancha y en Madrid. •Albariño. Autóctona de Galicia. Su plantación ha aumentado considerablemente en los últimos años, empujada por la Denominación de Origen Rías Baixas. •Albillo. Muy utilizada como uva de mesa de cultivo local, ya que es poco resistente al transporte. Forma parte de ciertos vinos de Castilla-León y Madrid. •Chardonnay. Variedad de origen borgoñón, de aroma peculiar y resistente a la crianza en barrica. Se cultiva, sobre todo, en Somontano, Navarra y Costers del Segre. •Chardonnay. Variedad de origen borgoñón, de aroma peculiar y resistente a la crianza en barrica. Se cultiva, sobre todo, en Somontano, Navarra y Costers del Segre. •Garnacha Blanca. Se cultiva en Terra Alta, Priorato y Empordá. •Gewürztraminer. Es característica de Alsacia (Francia), aunque también se cultiva en Alemania. En nuestro país se encuentra en la D.O. Somontano, Cataluña y ciertas áreas del Bierzo. •Godello. Uva gallega que se cultiva sobre todo en Valdeorras, Monterrei y Bierzo. •Txacolina. Conocida también como Hondarrabizuri, se cultiva en Vizcaya y Guipúzcoa. •Macabeo. Llamada Viura en La Rioja, es la base del cava, junto con la Parellada y la Xarel.lo. Se cultiva en Rioja, Cataluña, Penedés, y Navarra. •Moscatel. Hay dos variedades diferenciadas, el Moscatel Romano y el de Alejandría. Se cultiva en Navarra, Valencia y Málaga. •Palomino. Muy adecuada para la crianza biológica. Se cultiva mucho en Galicia, Rueda, Zamora y Condado de Huelva. •Parellada. Uva blanca muy cultivada en Cataluña (Alto Penedés). •Pedro Ximénez. La práctica del asoleo se realiza con esta uva para obtener vinos dulces denominados PX. Muy cultivada en Montilla-Moriles, Jerez y Valencia. •Riesling. Se cultiva en Alemania y Francia y en España, en Cataluña. •Sauvignon Blanc. Variedad de origen francés, se cultiva en Rueda y en Cataluña. •Treixadura. Se cultiva sobre todo en Ribeiro, Rías Baixas y Monterrei.

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•Verdejo. Una de las variedades más nobles de nuestro país, muy cultivada en Rueda. •Xarel.lo. Toma parte en los cavas, junto a la Macabeo y la Parellada. Se cultiva en el Penedés y en Alella, en ésta última con el nombre de Pansa Blanca.

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• Tintas

•Cariñena. Muy cultivada en Cataluña, Tarragona, Gerona y Rioja, donde se la conoce como Mazuelo/a. •Cabernet Sauvignon. De origen bordelés está expandida por todo el mundo. Cultivada en Cataluña, Somontano, Navarra, Ribera del Duero, Extremadura y La Mancha. •Garnacha. La más cultivada en España, especialmnente en Navarra, Aragón, Cataluña, Madrid y Toro. •Merlot. De origen bordelés. •Monastrell. Se cultiva extensivamente en Jumilla, Alicante, Almansa, Valencia y Yecla. •Syrah. Variedad traída del Ródano y muy cultivada en el Nuevo Mundo. En España se está poniendo de moda, plantándose en Cataluña (Priorato), Jumilla, y La Mancha. •Tempranillo. Es la representante de España en zonas como Rioja, Ribera, La Mancha, Cataluña..., donde adopta nombres diferentes. •Tinta de Toro. Algunos autores sostienen que es la Tempranillo aclimatada a las tierras zamoranas.

La botella Hoy en día, cuando pensamos en un vino, siempre lo imaginamos dentro de una botella. Pero no siempre ha sido así. Primero se descubrió el vino, y por casualidad, con el tiempo, se empezó a embotellar, sobre todo para hacer más cómodo su almacenamiento y transporte y, en menor medida, para su conservación. Dicen que fue un cortesano inglés el primero que decidió embotellar este producto. Lo hizo en una botella de cuello alargado y hombros caídos. Para taparla utilizó un tapón de madera y para evitar que el tapón se cayera se rodeaba con una cuerda. Por eso el cuello de la botella tenía (y por tradición sigue teniendo) un anillo más ancho al final. Esto sucedía a principios del siglo XVIII. Otros autores defienden que la botella fue utilizada en nuestro continente con anterioridad, desde el s. XV. Con el tiempo se descubrió que la botella confería al vino una evolución distinta, ya que reduce los sabores afrutados pero, la falta de oxígeno, hace que el vino evolucione y lleguen aromas terciarios como caza y cueros curtidos, entre otros. Los colores tienen como principal objetivo preservar el vino de la luz. Cuanto mayor sea el tiempo que va a permanecer el vino en ella más oscuro será el color. Existe una gran variedad de tamaños, además del habitual de 75 cl y el cada vez

más extendido de 50 cl Así podemos encontrar el Mágnum (1,5 l), Jeroboam (3 l), Mathusalem (6 l) o el impresionante Salomón, con una capacidad de 18 l.

La etiqueta

La cata •Qué es la cata

Acto mediante el cual apreciamos por los sentidos las cualidades de los alimentos, tanto los sólidos como los líquidos. Si llevamos esta definición al campo del alimento líquido que es el vino, y siguiendo a los dos grandes maestros de la enología que son Ribereau-Gayon y Peynaud, “catar es probar con atención un producto cuya calidad queremos apreciar, es someterlo a nuestros sentidos, en particular al del gusto y al del olfato; es tratar de conocerlo buscando sus diferentes defectos y sus diferentes cualidades, con el fin de expresarlos; es estudiar, analizar, describir, definir, juzgar, clasificar”.

•Tipos de cata

•Cata Técnica: Es la que realizan los enólogos, dividida en los sentidos de vista, olfato y gusto. Se centra en buscar los defectos para corregirlos en los casos que sea posible. •Cata Comercial: Se realiza entre aficionados con el objetivo de conocer la aceptación del producto y sólo se valora el vino de manera hedonista, es decir, me gusta o no me gusta. •Cata Vertical: Consiste en degustar diferentes añadas de una misma marca para encontrar diferencias, similitudes, evolución, cambios de estilo, etc. •Cata Horizontal: Comparación de diferentes vinos de la misma añada.

FUNDAMENTOS

La etiqueta es algo así como el carné de identidad del producto. Las primeras etiquetas, de rudo papel y pegadas con cola a las botellas, se fechan en el siglo XVII. Por ley, en el etiquetado tienen que figurar los siguientes datos: marca distintiva del vino, registro embotellador, grado alcohólico, volumen contenido, identificación y localización de la bodega (nombre, número y razón social), Denominación de Origen o lugar de procedencia y registros de sanidad y de exportación. Además, se prohíben dibujos o indicaciones que puedan llevar a confusión al consumidor. Otra parte importante del vestido del vino es la cápsula, una envoltura que cubre el gollete de la botella y cuyo estado intacto indica que el vino no ha sido manipulado. Con este vestido, la botella está lista para ser puesta a la venta. Elementos como una etiqueta en la parte posterior o colgada del cuello con indicaciones de método de elaboración, vida del vino, temperatura de servicio y recomendaciones gastronómicas son opcionales y sirven para facilitar el buen uso y disfrute del vino.

FUNDAMENTOS

•Preparación de la cata

El lugar ideal es una habitación sin olores, donde la temperatura nunca supere los 21 ºC, de paredes claras y monocromáticas. Las muestras del vino a catar deben encontrarse a una temperatura homogénea (si es profesional, de entre 15 ºC y 18 ºC, y si es una cata de aficionados o no iniciados, a la temperatura de servicio idónea). Lo ideal es que se caten vinos del mismo tipo (blancos, tintos, rosados, cavas, etc). En el caso de la cata profesional, ésta se hará a ciegas, es decir, con las botellas tapadas para no ser influidos por etiquetas. En cuanto a la copa, ha de contar con un tallo fino y una base amplia. El tallo se sujetará entre los dedos pulgar e índice y se evitará (excepto cuando el vino esté muy frío) coger la copa por el cuerpo. Para catar no hace falta llenar la copa, con que se rellene ésta con un tercio de vino es más que suficiente, ya que así se podrá agitar con comodidad.

La vista Empecemos pues por la observación del color. Para ello, se deberá tomar la copa por su tallo e inclinarla un poco sobre un fondo blanco. Hay que tratar también la diferencia de colores del borde del vino, llamado disco, corona e incluso menisco. Aquí es dónde reside la edad del vino.

•Vinos blancos

Normalmente los jóvenes suelen ser de color amarillo, casi incoloro, con reflejos verdosos. Si han tenido fermentación en barrica, crianza en madera o reposo en botella, los colores serán más pronunciados (tonos verdosos, dorados e incluso ambarinos). Con el paso del tiempo los vinos blancos tienden a oscurecerse, al contrario que los tintos. Esquemáticamente hablaríamos por lo tanto de: Incoloro (oro pálido), amarillo pálido (oro verde), amarillo verdoso (dorado), amarillo limón (ámbar), amarillo paja, amarillo dorado y parduzco. Mencionemos aparte los generosos, cuyos colores varían del dorado pálido de manzanillas y finos al caoba más o menos oscuro de los amontillados, olorosos y palos cortados. Y los cavas y champagnes, cuyo amarillo pajizo va in crescendo hasta el oro pálido o intenso en el caso de los millesimés (de largas crianzas). En cuanto al disco del vino, los reflejos verdes denotan juventud, mientras que la madurez conlleva reflejos paja, y los viejos son más dorados en su menisco.

•Vinos rosados

Los más jóvenes, al igual que los vinos blancos, son de colores más claros (del frambuesa al grosella), llegando hasta el color piel de cebolla cuando ya están en su ocaso. 18

FUNDAMENTOS

Encontraríamos así: rosa franco, rosa cereza, rosa frambuesa, rosa amarillo, rosa anaranjado, rosa albaricoque, salmón y piel de cebolla. Su borde varía desde el rosa frambuesa de los más jóvenes, pasando por el fresa fresca y fresa madura hasta el albaricoque de los pasados.

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•Vinos tintos

Al contrario de los blancos y los rosados, los tintos cuentan con los colores más potentes en su juventud, apaciguándose con los años. Así, los jóvenes lucen tonos amoratados y con los años derivan hacia marrones tejas, chocolates y yodados. El color también denota el cuerpo del vino: un rojo cereza picota con toda seguridad se mostrará en boca con cuerpo y preparado (si tiene suficiente madera) para envejecer largo tiempo. Si es de color rubí claro será suave en boca y con poco cuerpo. Rojo violeta, rojo púrpura, rojo cereza, rojo grosella, rojo sangre, rojo rubí, rojo granate, rojo teja y rojo caoba son algunos de sus colores. Sus bordes oscilan entre los reflejos violáceos de los jóvenes, los cerezas de los maduros, hasta los tejas de los más viejos. Hay que acabar con la idea de que cuanto más color o más “capa”, más calidad. Ese factor depende de la variedad con la que se elabora (ya que, por ejemplo, la uva Garnacha o la Mencía tinta tiñen de un violeta profundo el vino, la Cariñena suele aportar tonos granate y la Cabernet Sauvignon se acerca más al frambuesa); de cómo ha sido podada la viña, el abono del terreno y, sobre todo, del tiempo que ha estado en contacto con los hollejos de la uva (donde se encuentran los taninos de la fruta y el color). Por lo tanto un mayor extracto de color no tiene por qué ir vinculado a una mayor calidad del vino.

•Otros parámetros

Por ejemplo, en cavas y champagnes puede observarse, colocando la copa frente a una luz potente. Si las burbujas suben rápida o lentamente (suele estar relacionado con la juventud, -ascensión más rápida- o vejez del vino y con su cantidad de azúcares, –suelen subir más lentas–), su tamaño y si forman en la superficie rosarios, encajes (archipiélagos de burbujas en el medio) o corona, sinónimos de calidad. Hay que tener en cuenta también el grado de limpidez del vino, diferenciando entre cuando se presenta turbio, debido a una incorrecta elaboración, y cuando lo está debido a los sedimentos que se acumulan en el fondo de la botella por su envejecimiento. De mayor limpidez a menor encontraríamos los siguientes grados: brillante, límpido, transparente, cenagoso, quebrado, lechoso, sospechoso, mate, nebuloso, opalescente, opaco, sucio, apagado, turbio y velado. Por último, cabe observar dentro de la fase visual de la cata, la fluidez con la que se desplaza en la copa, que se corresponde con el cuerpo del vino y se representa en las lágrimas que deja en el cristal cuando se mueve, producto de la menor o mayor presencia de alcoholes, glicerina y azúcares. Cuanto más abundante y resistente es la lágrima, más cuerpo encontraremos en boca.

El olfato Los órganos receptivos del olfato se encuentran en la parte superior de la nariz, al fondo de las fosas nasales. El aire que inspiramos cuando olemos el vino aparece cargado de sustancias volátiles que nos llegan a la mucosa olfativa a través de dos vías: la nasal directa (nariz) y la nasal indirecta (la boca).

•Las familias aromáticas

•Afrutados: Limón, naranja, frambuesa, fresa, grosella, cereza, ciruela, mirabel, pasas, confituras, frutos salvajes, bayas... •Animales: Se identifican con la caza y podemos encontrar notas de almizcle, carne, pelo de animal, etc. •Balsámicos: Entre ellos destacan el pino, el regaliz, la menta, incienso y las resinas finas. •De madera: Proceden de los taninos del roble de las barricas, pudiendo encontrar aromas a madera verde, cedro, sándalo, lápiz, corteza, caja de puros, duela, etc. •Empireumáticos: Con recuerdos a humo de tabaco, piedra quemada, pólvora, caucho, cuero y café. •Especiados: Como el anís, eneldo, pimienta, albahaca, tomillo, nuez moscada y clavo. •Etéreos: Toques a acetona, laca de uñas, levaduras fermentadas, lácteos y mantequillas. •Florales: Relacionados con la flor de la vid, acacia, rosa blanca, jazmín, manzanilla y tila. •Químicos: Recuerdan a ácidos como el acético, málico, sulfuroso, medicinal, cloro, toques a farmacia... •Vegetales: Con predominio de las notas herbáceas, a zarcillo, monte, hoja de parra, helecho, té, laurel, pastos, heno fresco...

•De los primarios a los terciarios

Dentro de los aromas del vino y dependiendo de factores como la variedad de uva, el terreno en el que esté plantada la vid, la elaboración, la edad del vino y la conservación, podemos diferenciar entre aromas primarios, secundarios y terciarios. •Aromas primarios: También conocidos como varietales, corresponden a la uva y a las circunstancias que la rodean, como el suelo y el clima. Así, de forma muy general, la Tempranillo se distingue por sus aromas a frutas rojas

FUNDAMENTOS

Los aromas suelen dividirse en varias series o familias. Tomamos al maestro de la enología como referente para Emile Peynaud y para simplificar, escogemos 10 de las divisiones más habituales.

FUNDAMENTOS 22

y negras, y en ocasiones cuenta con notas a flores azules como la violeta. La Garnacha se suele caracterizar por sus aromas a especias, como la pimienta y el regaliz y, por ejemplo, la Monastrell, desprende aromas a frutas compotadas como el higo o la ciruela. La variedad otorga al vino su sabor y sus aromas, pero para que se revelen en todo su esplendor es esencial el proceso de vinificación, ya que durante el prensado y la maceración pasan al vino multitud de esencias que se encuentran en las pieles. •Aromas secundarios o de fermentación: Son los procedentes de la transformación de los azúcares de la uva en alcohol. Por tanto, podemos decir que dependen mucho de la concentración de azúcar, y consecuentemente, del grado de madurez de las uvas y del método de vinificación. Los aromas más comunes son los de levadura fresca o seca (recuerdos de trigo, pan, pastelería y manzanas muy maduras), olores de ésteres (notas a rosas, plátano, caramelo inglés...), normalmente muy volátiles. Por último existe una sustancia, el diacetilo, responsable de olores como la mantequilla fresca y las notas lácticas. •Aromas terciarios o de crianza: Son los propios de la fase de crianza y envejecimiento del vino, bien en barrica bien en botella, conocidos como “bouquet”. Para que un vino tenga un buen bouquet ha de contar con una armonía de aromas primarios y secundarios. Cuanto más primarios, más bouquet. Uno de los elementos que más influye en los aromas terciarios es la madera de la barrica, su tipo, su tamaño, su edad, su tostado y tiempo de estancia del vino en su interior. Dos tipos de roble son los más utilizados: el francés, famoso por su entrega al vino de elegantes y sutiles toques especiados y a cedro; y el americano, que aporta al vino notas avainilladas y de coco. También influye determinantemente el nivel de tostado. Cuanto mayor sea, más apuntes de torrefactos, cafés y ahumados tendrá, llegando, en el caso de los tostados fuertes, a notas a neumático y almendra amarga. A las notas aportadas por su crianza en madera se suman las de su estancia en botella, que proporciona elegancia y lo perfecciona, y que pueden ser de dos tipos: de reducción (protección del vino del aire) y de oxidación (contacto del vino con el oxígeno).

•El olfato de la cata

Lo primero que hemos de hacer es oler el vino sin mover la copa, percibiendo los aromas que desprende la superficie del vino (los aromas primarios, que proceden de la variedad de la uva). Agitando la copa aumenta el desprendimiento de aromas y su intensidad, así detectaremos los aromas secundarios. Tras dejarlo reposar, se huele de nuevo para apreciar los aromas terciarios, los propios de la crianza y envejecimiento. Por lo tanto, los vinos jóvenes únicamente cuentan con los dos primeros tipos de aromas, mientras que aquellos que han sido sometidos a crianza o envejecimiento disponen de “bouquet” (o buqué), expresión aromática de gran complejidad. Cuanto más integrados estén estos aromas, más elegante será un vino. Los grandes vinos se caracterizan por su variedad de aromas, complejidad,

FUNDAMENTOS

intensidad y claridad, evolucionando en matices a medida que se cata. Al contrario, un vino “simple” es aquel que nos regala pocos aromas, de poca intensidad. Hay también que distinguir entre aromas (siempre características positivas) y olores, aromas negativos procedentes de defectos de elaboración, mala conservación, etc.

FUNDAMENTOS

El gusto Podemos diferenciar los sabores que encontramos en la lengua por las papilas que se encargan de ellos. Las fungiformes son las únicas con yemas sensibles a los sabores específicos, entre 150 y 400 papilas que encierran varios cientos de miles de células que se renuevan completamente ¡cada cuatro días!, mientras que las papilas caliciformes (su nombre viene por formar una uve o cáliz en la lengua) son sensibles sólo a lo amargo. Encontraríamos los sabores en las siguientes partes de la lengua: •Dulce: En la punta de la lengua. Es instantáneo y el de menos duración. •Ácido: En los laterales y en toda la base de la lengua. Es bastante inmediato pero perdura más que el dulce. •Salado: En los bordes linguales. Al igual que el ácido se reconoce en breve y perdura bastante. •Amargo: En la parte posterior de la lengua (en esa uve de papilas calciformes), se percibe al tragar, por lo que es el último en encontrarse y también el último en desaparecer. Así, cuando catamos un vino, primero encontraremos sus sabores dulces, para más tarde toparnos con los salados y ácidos y terminar con los amargos. El equilibrio entre dulce y ácido es, siguiendo a Émile Peynaud y Jacques Blouin en “El gusto del vino”, lo que confiere al vino su armonía. Junto a estas sensaciones gustativas se encuentran las conocidas como táctiles. La lengua es un órgano táctil activo y al ingerir el vino lo sentimos como un ente en tres dimensiones, lo que provoca, además de los sabores básicos descritos y otros derivados de ellos, sensaciones como la astringencia, la fluidez, la sequedad o la cremosidad, que harán más completo el análisis del vino.

•Del ataque a la reflexión

Cuando bebemos el vino, lo primero que encontramos es el “ataque”, que se define como la impresión de la boca en contacto con el vino. En este momento dominan las sensaciones de vinosidad y los rasgos dulces, melosos y suaves. El siguiente paso es la “evolución” en boca. En los vinos jóvenes y en aquellos 24

FUNDAMENTOS

con mucha crianza, la impresión inicial se prolonga, son “largos”. Es frecuente que el dulzor dé paso a un “frescor ácido”. Si esa evolución es rápida se dice que el vino es “corto”. Los últimos suelen estar asociados a la acidez, que es cuando aparecen los amargos y los astringentes en los tintos. Cuando son duros domina la Impresión Final, el final de boca. Pero la cata no termina con la ingesta del vino. Tras ésta se encuentra el postgusto, la duración del placer de sus sensaciones y la reflexión del catador sobre todo lo que ha ido atesorando sobre el vino.

FUNDAMENTOS

•De dónde viene cada sabor del vino

Los dulces proceden del alcohol, mientras que los salados proceden de los ácidos minerales del vino (sodio, potasio, hierro, cobre) y los amargos (astringentes) se deben a los taninos, protagonistas del color y el sabor del vino. La astringencia es una sensación táctil relacionada con la sequedad, la rugosidad, la aspereza. Podemos diferenciar entre los taninos nobles, los propios de un tinto sabroso, evolucionado, elaborado con frutos bien madurados; los taninos amargos, los de los vinos elaborados con variedades ordinarias y de baja acidez; los taninos ácidos, de los vinos delgados y agresivos; los taninos rugosos, que delatan una franca astringencia propia de los vinos jóvenes; los taninos maderizados, propios de las barricas de buen roble francés; y los taninos vegetales, procedentes de uvas verdes y vulgares. Según el genial Peynaud, igual que un buen vino se basa en la armonía de las sensaciones, un gran vino se distingue por la persistencia de su aroma de boca. En los blancos, esa grandeza suele provenir de la acidez, mientras que en los tintos se atribuye a esos taninos nobles de los que hemos hablado y que se traducen en aromas complejos.

El maridaje Definimos así a la alianza en armonía entre el vino y la comida. Fuera de dogmas supremos, reglas encorsetadoras y demás zarandajas, ya que lo primordial es que cada uno lo case según sus gustos y apetencias, sí podemos señalar una serie de “indicaciones”, sugerencias o como deseen llamarlo, para ayudar a crear esa combinación magistral entre plato y vino que engrandece a uno y a otro y, sobre todo, para evitar combinaciones nefastas que, sin haber sido experimentadas con anterioridad, pueden estropear el mejor de los menús. Consejos generales: si quiere disfrutar del vino, evite las alcachofas y el aliño de las ensaladas con vinagre, anulan nuestras papilas gustativas.

Combinemos con... •Blancos Jóvenes. Marisco, pescados crudos o en salsas muy ligeras, 26

Esto son sólo, como se comentaba al principio, sugerencias, ya que el arte de elegir con qué vino tomar un plato es una elección personal en el que la búsqueda y la experimentación no pueden ser sustituidos por las ideas preconcebidas. La experiencia de un azulón en su punto “saignant” bien merece que lo combinemos con un Sauternes de nivel o un Gewürztraminer de buena añada. Algunos rechazarán esta combinación pero a otros les encantará. La experiencia merece la pena. Siempre.

Pequeño diccionario de cata A •Abierto. Vino de baja intensidad de color. •Abocado. Con ciertas notas de dulzor. •Acerado. Que muestra brillos o irisaciones del color del acero. •Acetaldehído o etanol. Compuesto que confiere al vino un olor desagradable. Procede de la oxidación del etanol. •Acetato de etilo. Éster del ácido acético y del etanol que forma parte del aroma de los vinos de crianza. En concentraciones elevadas proporciona un olor punzante y desagradable.

FUNDAMENTOS

mousses y cremas, quesos frescos, espárragos, setas... •Blancos con Crianza en Barrica, finos y cavas. Pescado, marisco, sopas, mousses y cremas, embutidos, tortillas, quesos, escabeches y encurtidos, verduras, pasta... •Rosados. Carnes, aves, verduras, puerros, pastas y arroces, setas, platos con huevo... •Tintos Jóvenes o con Ligera Crianza. Carnes rojas y blancas con salsas ligeras, arroces, setas, quesos frescos o semicurados, platos de pasta, verduras, pimientos, sopas, embutidos, tortillas, escabeches ligeros, picantes, pescados en salsa... •Tintos Reserva (Grandes Reservas) tintos de mucha estructura (Toro, Priorato, Bierzo, etc.). Asados, platos de caza mayor y menor, legumbres, carnes en salsas consistentes, quesos fuertes y curados... •Amontillados y Olorosos. Combinan muy bien con los “incunables”, ya que sus aromas punzantes pueden con todo: sabores muy picantes, fuertes vinagretas, alcachofas, quesos como el Cabrales o el Roquefort. •Dulces. Patés, foie gras, tartas, crêpes, quesos curados y fuertes, frutas confitadas...

•Ácido. Uno de los sabores fundamentales. Vino en el que predomina el sabor ácido. Compuesto químico de sabor característico, combinable con las bases para formar sales. •Acidez. El conjunto de ácidos orgánicos que se encuentran en el mosto o 27

en el vino. Puede ser fija (el conjunto de ácidos de la uva y formados en la fermentación), se expresa en ácido tartárico y volátil (el conjunto de ácidos volátiles formados durante la fermentación o por alteraciones microbianas), se expresa en Ac. Acético. •Acorchamiento. Efecto que un corcho defectuoso deja en el vino, que inunda su sabor e invalida al vino. •Afrutado. Recuerdo en un vino al sabor de la fruta. •Agresivo. Dícese de un vino ácido y astringente.

FUNDAMENTOS

•Alcohólico. Vino con exceso de alcohol, o que resalta éste por debilidad de otros componentes. •Aguja, vino de. Vino con anhídrido carbónico natural, procedente de la fermentación que proporciona cosquilleo y frescura en el paladar. •Amargo. Uno de los sabores fundamentales. Se percibe al final de la lengua. •Ambarino. Color de ciertos generosos, como los amontillados. •Amplio. Vino que llena la boca, con gran intensidad de sabores. •Andana. Conjunto de barricas apiladas unas sobre otras.

•Animales (serie). Vinos que recuerdan al cuero y las pieles mojadas. Aparecen cuando un vino ha sido sometido a la reducción de la botella. •Añada. Año de la vendimia. •Arista. Desequilibrio de alguno de los componentes. •Áspero. Vino astringente, que hace flocular la saliva. •Astringencia. Sensación de aspereza que se aprecia en el epitelio salivar por floculación de la saliva. •Ataque. La primera impresión de entrada del vino en la boca. •Aterciopelado. Término que se aplica a vinos de tacto suave, que causan una sensación similar al tacto del terciopelo. Se da en vinos de gran calidad. •Azúcar. Uno de los sabores fundamentales. Se percibe en la punta de la lengua. Comunica sabor dulce.

•Balsámico. Aromas y sabores proporcionados por la crianza o por ciertas variedades de uva. •Barrica. Envase de madera de roble de 225 litros de capacidad, utilizado en la crianza del vino. •Basto. Vino de poca calidad, sin finura. •Bitartratos. Sales del ácido tartárico, que precipitan en forma de cristales blancos por la acción del frío. Se eliminan antes del embotellado porque afectan a la presentación del vino. •Breve. Se dice del vino con poca persistencia. •Bouchoné. Con sabor a tapón (Bouchon) y a ciertos mohos que han

FUNDAMENTOS

contaminado el corcho. •Brillante. Completamente limpio y transparente al trasluz.

C •Cálido. Vino con exceso de alcohol. De acción deshidratante sobre el epitelio bucal. •Capa. Intensidad de color de un vino. •Carbónico. Gas generado durante la fermentación alcohólica, puede quedar en el seno del vino y dar origen a vinos de aguja.

FUNDAMENTOS

•Carnoso. Vino con cuerpo, llena la boca de sensaciones táctiles. •Carozo. En el lenguaje americano, es el aroma que recuerda a los huesos de ciertas frutas, como los melocotones, las ciruelas, las almendras, las aceitunas o las cerezas. •Cepa. Pie de viña, en porte bajo. •Clarificación. Práctica enológica destinada a la eliminación de determinadas substancias existentes en el vino, en solución coloidal normalmente. •Color. Radiación del espectro visible que refleja. •Complejo. Vino que ofrece una amplia gama de matices aromáticos y gusta tivos. De calidad. •Corcho. Tapón de corcho, procedente del corcho del alcornoque. •Corona. Las burbujas que forma un espumoso sobre la copa al llegar al borde. •Corto. Vino de baja intensidad aromática o breve de sabores. •Crianza. Proceso de envejecimiento de un vino en barrica y en botella.

D •Decantación. Operación de cambio de recipiente de un vino, de la botella a un decantador. Se realiza en vinos que llevan mucho tiempo embotellados. •Delicado. Vino de sabores y aromas de calidad pero poco intensos. •Descube. Separación de los hollejos del mosto vino (en caliente) o del vino (en frío). •Desfangado. Eliminación por efecto de la gravedad de substancias sólidas en suspensión. Se puede acelerar mediante adición de enzimas pectolíticas. •Despalillado. Eliminación del escobajo o raspón, mediante una máquina despalilladora. •Dorado. Color de ciertos vinos blancos y generosos que recuerdan a los del oro. •Dulzón. Vino de sabor débilmente azucarado, el contenido de azúcar resalta de modo desagradable.

FUNDAMENTOS

E •Elegante. Vino equilibrado y lleno de matices aromáticos y gustativos. •Escobajo. Raspón. •Éster. Compuesto químico resultante de la reacción entre un ácido y un alcohol. Toman parte en los aromas terciarios de los vinos. •Estructura. Esqueleto y armadura de un vino. •Etanol. Alcohol etílico. •Evolucionado. Vino que ha sufrido cambios con el paso del tiempo. Normalmente se aplica negativamente.

FUNDAMENTOS

•Extracto Seco. Conjunto de substancias no volátiles del vino.

F •Fermentación alcohólica. Proceso biológico mediante el cual el azúcar se transforma en alcohol etílico y anhídrido carbónico. •Frutal. Serie aromática del vino que recuerda a ciertas frutas.

G •Gama. Conjunto de matices o gradación de algún carácter del vino. Se aplica al color y a los aromas. •Glicerina. Alcohol procedente de la fermentación alcohólica. Comunica sabor dulce. •Glicérico. Vino suave y untuoso, debido a su contenido en glicerina.

H •Herbáceo. Sensación de verdor. Puede ser debida a varias causas: uvas verdes, uva sin despalillar... Tiene una acepción positiva en vinos jóvenes, con recuerdos de heno o de ciertas plantas aromáticas. •Hueco. Pobre de sabores, sin persistencia.

I •Intensidad. Cantidad de color, aroma o sabor de un vino. •Irisaciones. Destellos o reflejos de otros colores en el vino.

J •Joven. Vino del año, sin crianza.

L •Lácteos. Aromas terciarios presentes en vinos de crianza de alta calidad, 32

recuerdan a los aromas delicados de los productos lácticos. •Levadura. Hongo microscópico responsable de la fermentación alcohólicopirúvica. •Lías. Substancias sólidas (sobre todo restos de levaduras) acumuladas en el fondo de depósitos tras la fermentación del vino. •Licor de expedición. El que se añade al espumoso antes de su salida al mercado, que sirve para ajustar el dulzor del espumoso. •Límpido. Superlativo de limpio, transparente. •Lleno. Lleno de sabores.

•Maceración. Contacto del mosto con los hollejos para extraer materias colorantes y componentes del extracto y de los aromas. •Maceración carbónica. Técnica de elaboración con uva entera en la que ésta sufre una fermentación intracelular enzimática. Se utiliza para extraer aromas en vinos jóvenes y aromáticos. Típicos de esta forma de elaborar son los vinos de cosechero. •Maderizado. Calificativo peyorativo que se utiliza para expresar que un vino tiene exceso de madera y está en estado de oxidación. •Málico (ácido). Ácido que se encuentra en la uva y posteriormente en el mosto y el vino. Cuando la concentración es elevada indica una maduración incompleta. Se transforma en ácido láctico, más suave, por acción de las bacterias lácticas. •Mágnum. Botella de litro y medio de capacidad, muy apropiada para envejecimientos mas prolongados. •Manzanilla. Generoso similar al fino criado exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda, según el sistema de soleras y criaderas. •Mosto. Zumo fresco de uva que no ha comenzado la fermentación. •Mistela. Mezcla de mosto con alcohol vínico, por ejemplo de Moscatel.

N •Nervio. Calificativo que se da a un vino con acidez y extractos seco y cuerpo. Vino con carácter.

O •Opaco. Vino de color intenso pero sin brillo. Normalmente carecen de aroma y gusto.

FUNDAMENTOS

•Orujos. Hollejos, piel de las uvas. Residuo de la uva antes de fermentar (orujos frescos) o fermentados. De los orujos fermentados, por destilación se obtiene el aguardiente de orujo, llamado comúnmente orujo. 33

•Oxidación. Reacción química de distintos componentes con el oxígeno. Puede ser un proceso de crianza controlado. La oxidación del vino afecta a la fase visual, a la olfativa y a la gustativa.

P •Pajizo. Matiz del color amarillo de ciertos vinos blancos jóvenes. •Pálido. Se aplica a los vinos blancos jóvenes de baja intensidad colorante. Vino elaborado en Rueda parecido a los finos jerezanos.

FUNDAMENTOS

•Pastosos. Vinos densos en la boca, por un alto contenido de azúcar mal equilibrado con la acidez y el alcohol. •Persistencia. Impresiones que siguen apreciándose en la boca después de degustado el vino. •Picado. Vino con elevada acidez volátil, expresada en gr/l de ácido acético. •Plátano. Aroma propio de la fermentación de muchos blancos jóvenes. Asociado con la adición para la fermentación de levaduras seleccionadas. •Polifenoles. Familia química de substancias responsables del color de los vinos y también la suavidad o aspereza y en definitiva el cuerpo. •Posgusto. Es la impresión final que deja un vino en la cavidad bucal. •Punzante. Aroma propio de los vinos con crianza biológica.

R •Rama (en Rama). Vino sin clarificar ni filtrar que conserva aún parte de sus lías. •Rancio. Vino añejo obtenido mediante un proceso de crianza oxidativa. A veces el proceso se acelera poniendo el vino al sol en garrafas de cristal (damajuanas). •Raspón. Escobajo. Estructura herbácea en la que se insertan los granos de uva. •Reducción. Reacción química en ausencia de oxígeno, propia del vino embotellado. Contrario a la oxidación. •Reserva. Calificativo que se aplica a los vinos envejecidos al menos tres años entre barrica y botella, uno de los cuales al menos en barrica. •Retrogusto. Conjunto de sensaciones que permanecen después de haber sido tragado un vino. •Retronasal. Aromas percibidos cuando el vino se encuentra en la boca o después de ser tragado. Se deben a moléculas volátiles del vino que alcanzan el olfato a través de la cavidad nasofaríngeo. •Ribete. Borde del vino en capa fina. También se denomina menisco o borde. •Rubí. Matiz del rojo presente en vinos tintos, similar al de la piedra preciosa.

S •Sabroso. Cada una de las cuatro apreciaciones percibidas por el sentido del gusto. Dulce, ácido, salado y amargo. •Suave. Vino que no agrede en su paso por boca, que exhibe sensaciones táctiles de suavidad. •Sucio. Vino con olores de lías. •Sulfhídrico. Aroma de huevos podridos producido en ciertos vinos jóvenes por acción de las levaduras sobre el azufre. •Sulfuroso (anhídrido). Compuesto de azufre que se utiliza como antioxidante y bactericida.

•Tabaco. Aroma de ciertos vinos que han sufrido crianza. •Tánico. Astringente. Exceso de taninos. •Trasiego. Cambio de recipiente para despojar al vino de las partes sólidas. Se realiza al finalizar la fermentación y durante la crianza. •Terruño. Viña o pago con carácteres muy específicos que confieren personalidad al vino. Olores y sabores transmitidos por la viña de origen. •Tinto. Vino elaborado a partir de uvas tintas o con una pequeña proporción de blancas fermentado en presencia de los hollejos. •Tintorera. Variedad de uva de pulpa coloreada, como la Alicante Bouché.

V •Vainilla. Aroma que desprende el vino cuando ha pasado por barrica de roble americano.

•Vivo. Muy brillante. Vino con carácter juvenil, con buena acidez y capacidad de envejecimiento.

•Zarcillo. Ramificación de la vid, con capacidad de asirse a un soporte.

FUNDAMENTOS

•Zarzamora. Aroma de algunos vinos que recuerdan a esta fruta silvestre. Se da sobre todo en uvas como la Tempranillo.

VERALLIA

11 MAGNÍFICOS

MEJOR TINTO

Mauro VS 2015 Bodegas Mauro VT Castilla y León

11 MAGNÍFICOS

Presentación Los tiempos cambian a toda velocidad en el mundo del vino. Si no, que se lo pregunten a Bodegas Mauro. Varios siglos han pasado desde que Felipe II eximiera a la población vallisoletana de Tudela del Duero que le da cobijo de pagar tributos por la calidad de sus cepas. Allí, una casona castellana del siglo XVII acoge las salas de crianza de esta bodega perteneciente a los Mauro. Mauro García es el impulsor de la saga García y padre de Mariano García, uno de los grandes enólogos de nuestro país. Su hijo le rinde homenaje con esta bodega que lleva su nombre desde 1980. Se trata de un novedoso edificio que, desde el año 2004, permite trasladar la uva por gravedad a los depósitos de fermentación. En esta ocasión, la bodega nos sorprende con Mauro Vendimia Seleccionada 2015, un vino vivo e intenso en nariz, que se funde con su frescura y gran estructura en boca.

MEJOR TRAYECTORIA Faustino

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D.O.Ca. Rioja

Presentación La tradición no se hereda, se conquista. Así definen en el Grupo Faustino la historia dorada de sus vinos. Fundada hace 152 años por Eleuterio Martínez Arzok, inició su andadura exportadora en la década de 1960 y actualmente vende sus vinos en más de 70 países, siendo su principal mercado la Unión Europea. La bodega presume de su Faustino I como el gran reserva riojano más vendido, acaparando casi el 40% de las ventas en su categoría. El grupo familiar, hoy regentado por la cuarta generación, cuenta con siete bodegas en las principales denominaciones de origen de España. La mayor parte de su actividad se concentra en la Denominación de Origen Calificada Rioja, donde se ubican Bodegas Faustino, Bodegas Campillo y Bodegas Marqués de Vitoria. En VT Castilla se aventura con Bodegas Leganza y en la DO Navarra lo hace con Bodegas Valcarlos. También se atrevió con la DO Ribera del Duero, donde impulsó uno de los proyectos más ambiciosos, Bodegas Portia.

MEJOR BODEGA DEL AÑO Marqués de Vargas D.O. Ca.Rioja

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Presentación Decir Marqués de Vargas es nombrar una saga de cuatro generaciones consagradas a la elaboración y venta de vinos de Rioja. Esta bodega sigue los pasos del château, y se ubica en pleno valle del Ebro. La zona donde se ubica es conocida popularmente como ‘Los Tres Marqueses’, por recoger viñas de tres reputadas bodegas riojanas, fundadas por sendos marqueses de la zona. Los terrenos suman 60 hectáreas divididas en 16 parcelas, cuyas cepas se miman como si fuesen un jardín: se podan y se descargan de uvas para elevar la calidad de la cosecha. La vendimia se realiza por parcelas, y se meten los racimos en la bodega a los pocos minutos de ser recogidos a mano. Este reconocido proyecto familiar está asentado en tres denominaciones de origen de gran prestigio: Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas; en ellas, produce ediciones limitadas de vinos exclusivos elaborados con uvas procedentes de sus viñedos.

MEJOR BLANCO JOVEN Rosa Ruiz 2017

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Santiago Ruiz D.O. Rías Baixas

Presentación La bodega Santiago Ruiz está considerada como una de las pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas. Fundada en 1860 es el resultado de una conjunción de variedades autóctonas de la zona de O Rosal muy defendida por sus creadores. Primero fue Ángel, después su nieto Santiago y ahora su hija Rosa, quien representa la continuidad de la saga. Con el nombre de este vino, Rosa Ruiz 2017, pretende representar la unión entre padre e hija y todo lo que juntos compartieron en estos viñedos. De edición limitada, solo se producirán 6.900 botellas de este vino, que procede de viejas cepas de Albariño. En nariz es intenso, limpio, marcado en todo momento por su tipicidad y por su fruta blanca madura, su manzana verde, sus flores blancas, su musgo y su fondo amplio de herbáceos, cítricos y minerales. En boca es amplio, goloso, directo, con un trago largo que pide a gritos tiempo en botella. Con excelente acidez, da paso a un final largo y persistente.

MEJOR BLANCO DE GUARDA Quinta de Couselo 2014 Selección Quinta de Couselo Rías Baixas

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Presentación La bodega Quinta de Couselo ha logrado reconocimiento dentro y fuera de España con una magnífica variedad de uvas autóctonas gallegas y una cuidada elaboración de sus vinos. Cuenta con 8 ha. de viñedo, situados entre el Valle de O Rosal, el río Miño y el Océano Atlántico, y con su enólogo, José Manuel Martínez. Precisamente Quinta de Couselo Selección 2014 es el vino más fiel a la tradición vinícola de esta comarca, con el coupage de uvas mas típico: la variedad Albariño con aporte de Caiño Blanco y Loureiro. Además, ha permanecido sobre sus lías finas durante 28 meses en depósito de acero inoxidable -con aporte de nuevas lías en cada nueva vendimia-, y ha madurado en botella durante un largo periodo de tiempo hasta lograr el equilibrio. Es intenso en nariz y su evolución en el último año ha jugado a su favor. En boca es amplio, graso, glicérico, con peso y volumen en todo su recorrido. Se ayuda de una acidez ligeramente cítrica que le imprime frescor dejando un final largo y persistente donde vuelven las notas minerales y salinas.

MEJOR ROSADO

Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2017

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Herederos de Marqués de Riscal VT Castilla y León

Presentación La historia de Marqués de Riscal se inicia en 1858 cuando su fundador, Camilo Hurtado de Amézaga, aplicó en Elciego (Rioja Alavesa) las técnicas para la elaboración de vinos empleadas en Burdeos. Jean Pineau, maestro bodeguero de Château Lanessan en el Haut Medoc, asesoró al entonces VI Marqués de Riscal para producir vinos según el sistema francés. Desde entonces, los Herederos de Marqués de Riscal han ido adelantándose a los tiempos y en el año 2000 proyectaron un modelo de bodega más vanguardista y construyeron la denominada Ciudad del Vino: una nueva bodega con la más alta tecnología, diseñada por Frank Gehry. También cuentan con 198 hectáreas de viñedo en los términos de Toro y San Román de la Hornija, de donde procede el vino Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2017. Un rosado que conjuga tendencia cromática con alta calidad y con aromas de fruta viva, hierbas aromáticas, especiados y un toque mineral que otorga complejidad. En boca mantiene el frescor, con un firme paso maduro, una excelente acidez y un final limpio, largo y elegante.

MEJOR TINTO CON CRIANZA Baltos 2016 Dominio de Tares DO Bierzo

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Presentación Dominio de Tares cuenta con 60 hectáreas de viñedo de Mencía (90%) y Godello (10%). Estos viñedos viejos, que rondan una edad de entre 40 y 90 años, son la llave del éxito de sus vinos. La primera añada de esta bodega, fundada en el año 2000, fue muy valorada entre los críticos del sector y situó a El Bierzo y a su variedad autóctona, la Mencía, en el mapa enológico español. Además, cuenta con el director técnico Rafael Somonte, un auténtico apasionado de la viticultura y enología, que imprime al grupo juventud y sabiduría. La bodega trabaja sobre estas variedades del norte de España que no existen en otras partes del mundo, por lo que comercializa vino en 25 países como Japón, Australia, EE UU, Suiza, México o Rusia. En cuanto al tinto de crianza que nos ocupa, Baltos 2016, podemos definirlo como intenso, con mucha carga frutal y muy fresco. En boca mantiene la frescura, a la que se suma su sapidez, su trago amable, su buena acidez y un tanino ligeramente vivo pero que se irá redondeando con el tiempo en botella.

MEJOR ESPUMOSO

Gran Torelló BN Paraje Calificado Can Martí 2011

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Torelló D.O. Cava

Presentación Ligada al cultivo del olivo y la vid desde la Edad Media, la masía donde se asientan sus cavas es de la propiedad desde 1395. La materia prima es la base de su producción, que tiene su origen en las viñas de Can Martí. Estas ocupan 135 hectáreas en la fértil comarca del Penedès. Los vinos y cavas Torelló se elaboran en estas tierras con gran exigencia y cuidado, por lo que acaban teniendo una gran personalidad y reconocimiento nacional e internacional. Se exportan a países como EEUU, Puerto Rico, México, Japón, China Hong Kong y Singapur, Bélgica, Noruega, Países Bajos, República Checa, Andorra, Reino Unido, Francia y Alemania. Su Gran Torelló BN Paraje Calificado tiene una gran intensidad y es complejo. Destacan en él los aromas de piel de cítricos y fruta de hueso, albaricoque y nísperos. En boca es seco, con muy buena acidez cítrica, de trago largo y amplio cargado de matices de su crianza y fruta confitada, que acompañan a un final largo y persistente.

MEJOR GENEROSO

Las Botas Amontillado Perpendicular Balandro Vinos D.O. Jerez-Xérès-Sherry

11 MAGNÍFICOS

Presentación La bodega comenzó su andadura en el año 2015, con la intención de producir los mejores vinos en algunas de las más prestigiosas zonas productoras de España. Entre ellas, la empresa actualmente elabora, además de en Jerez, también en Rueda, Ribera del Duero y Chiclana de la Frontera (Cádiz). El proyecto 'Las Botas' supone para Balandro una apuesta por los vinos únicos y especiales de Andalucía occidental. En esta aventura, un viejo sueño que se ha hecho realidad, se combina el conocimiento, el trabajo y la pasión por los vinos propios con la fuerza distribuidora de Balandro Vinos. El fin último de este proyecto es impulsar una marca de vinos singulares que tenga personalidad propia. En concreto, Las Botas Amontillado Perpendicular destaca por su punto salino y por sus notas de arpillera, avellana, piel de almendra y su fondo de albero y matices atlánticos. En boca mantiene su amplitud, finura, elegancia y equilibrio. Su acidez es excelente, con recuerdos de tapenade y finas maderas en su final largo y persistente.

MEJOR VINO DULCE

Vendimia Tardía T Chivite 125 Aniversario 2016

11 MAGNÍFICOS

Chivite Family States D.O. Navarra

Presentación La bodega navarra inicia una nueva etapa después de su adquisición por parte del grupo catalán Peralada. Con esta compra, el nuevo propietario ha intensificado la apuesta por su división vinícola dando impulso a las bodegas denominadas ahora Bodegas Chivite Family States. La historia de esta bodega se remonta a 1647 y, desde entonces, hasta once generaciones han perpetuado la tradición vitivinícola contribuyendo al crecimiento de la empresa y adaptándose a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor. Su papel en Navarra ha sido tan destacado que incluso contribuyó en su momento a la creación del Consejo Regulador de la DO. El vino dulce VT Chivite 125 Aniversario 2016 tiene muy buena intensidad en nariz, con clara tipicidad varietal. En boca es sápido, untuoso, de trago largo con un toque dulce y un postgusto con recuerdos de naranja.

MEJOR VINO REVELACIÓN Valdelacierva Grano a Grano 2016 Valdelacierva D.O.Ca. Rioja

11 MAGNÍFICOS

Presentación Valdelacierva está ubicada en pleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete) y cuenta con más de 125 ha. de viñedo que se reparten entre pequeñas parcelas con cepas de 25 a 130 años de antigüedad. La historia de esta bodega se sustenta en el buen hacer de un equipo experimentado que elabora vinos de calidad con un objetivo claro: lograr personalidad. Esta tipicidad es la que da valor añadido a los vinos de Valdelacierva. La bodega fue fundada en 1988, y pertenece al Grupo HispanoBodegas, presente en Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Valdelacierva Grano a Grano 2016 es el claro ejemplo de un gran vino revelación. Desde la primera añada, el vino crece en madurez y complejidad, con ricos aromas de bayas rojas y negras en sazón. La boca es directa, donde puede llegar a mezclar la potencia en la entrada con un rico trago aterciopelado, las especias y, sobre todo, la carga frutal. Cuenta con una excelente acidez y un tanino algo vivo que se irá puliendo con el tiempo.

DIAM INNOVACIÓN Península Vinicultores

11 MAGNÍFICOS

D.O. Uclés

Presentación La guía ‘365 Vinos al Año 2019’ estrena el premio Magnífico DIAM Innovación, que reconoce el buen hacer de las bodegas en materia de calidad y sostenibilidad durante el completo proceso de elaboración del vino. En este sentido, el panel de cata de Vivir el Vino ha reconocido la buena gestión de Península Vinicultores. Un gran grupo de la localidad de Uclés (Cuenca) que aglutina tres empresas: Fontana Bodegas & Viñedos productor de vinos de finca, con 600 hectáreas de viñedo propio, orgánico y sostenible; Mesta, que elabora vinos varietales con gestión ecológica; y Quinta de Quercus, que produce vinos de pago y de parcela en sus 44 hectáreas de viñedo en altitud. Este premio Magnífico DIAM Innovación reconoce a Península Vinicultores sus nuevos diseños de negocio integrado, su adecuada eficacia energética, su control sobre la huella de carbono, su rendimiento equilibrado, su viticultura ecológica y su brillante gestión de residuos, entre otros.

365 VINOS

Denominación de Origen ALELLA

ALELLA

Masía Museu Can Magarola. Avda. Sant Mateu, 2 • 08328 Alella (Barcelona) Tel.: 935 559 153 • Fax: 935 400 328 doalella@doalella.org • www.doalella.org

Año de fundación 1954 Superficie No facilitado al Ministerio de Agricultura Suelos Característicamente blancos, conocidos aquí como “sauló”, son terrenos arenosos de naturaleza granítica con una alta permeabilidad y una gran capacidad de retención de la irradiación solar, hecho que facilita la maduración del fruto y aporta finura a los vinos. El bajo poder de retención del agua queda compensado por el microclima local. Variedades de uva Las blancas: Pansa Blanca, Pansa Rosada, Picapoll, Malvasía, Parellada, Macabeo, Chardonnay y Chenin Blanc. Las tintas: Garnacha Negra y Peluda, Ull de Llevre, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Zonas de producción Alella es una pequeña denominación de origen situada al norte de Barcelona, entre el Mediterráneo y el Montseny, a 1.712 metros de altitud. Su última ampliación se produjo en 2013, cuando pasó a amparar 28 municipios de la zona, cifra que previsiblemente se verá ampliada de nuevo hasta la treintena. Clima Su clima es principalmente mediterráneo de tipo litoral central, aunque puede variar debido a la accidentada orografía del terreno. Sus inviernos son moderados y sus veranos calurosos, con unas precipitaciones anuales que oscilan entre los 550 y los 800 mm.

Historia

Alella es una viña urbana, que ha conseguido sobrevivir entre cemento y especulaciones urbanísticas. De indudable tradición y calidad vitivinícola, sus vinos eran ya citados en época romana por Plinio y Marcial como vinos laietans y en la Edad Media eran los predilectos de la Iglesia para después convertirse en los más exportados de toda Cataluña, con América como principal destino.

Vinos

Predominan los blancos, entre los que destacan los Alella Tradicional. También elaboran rosados, espumosos, mistelas y vinos dulces.

Hoy en día

La variedad característica de la DO Alella es la uva Pansa Blanca, que ofrece una buena producción de blancos, cuya historia se remonta al menos un par de milenios atrás.

ALELLA

ALELLA VINÍCOLA c/ Àngel Guimerà, 62 · 08328 Alella (Barcelona) Tel.: 935 403 842 · www.alellavinicola.com · comercial@alellavinicola.com

Esta bodega familiar, capitaneada por los hermanos Samuel y Xavier García, cultiva sus viñedos en laderas escarpadas según los preceptos de la agricultura ecológica con uvas como la Pansa Blanca, la Garnacha Blanca y la Garnacha Tinta.

Marfil Generoso Sec Soleras 1976 Pansa Blanca En soleras 16% Alc. €

94 32,00

Buena intensidad en nariz, con gratos recuerdos de yodo, incienso, frutos navideños como el orejón, los higos y las frutas escarchadas que dan paso a matices más complejos de pieles curtidas, tierra roja caliente y finas lacas. La boca sorprende al primer momento por su continuada sutileza que, en el recorrido, recupera los aromas de frutos secos y pasificados. A ellos se suman una buena acidez que imprime frescor y un postgusto largo y persistente de gratas notas amargas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Marfil Molt Dolç Soleras 2003 DO Alella

€

Marfil Violeta Soleras 2003 DO Alella

€

32,00

ALTA ALELLA c/ Camí Baix de Tiana, s/n · 08328 Alella (Barcelona) Tel.: 934 693 720 · www.altaalella.wine · info@altaalella.wine

Josep María Pujol-Busquets es un hombre emprendedor que aún hoy sigue buscando viejos viñedos y ampliando instalaciones con el fin de poder someter al menos a tres años de crianza a todos sus cavas y acogerse así a la figura de “Parajes Singulares”.

AA Dolç Mataró 2015 Monastrell

2 meses

13,5% Alc.

€

17,35

Intenso, directo, lleno de matices -como nos tiene acostumbrados- de uva pasificada, higos chumbos, orejones, ralladura de naranja, balsámicos, anís estrellado y un agradable fondo de juanolas, caramelo y cobertura de chocolate. Todo ello sin empalagar con su dulzor. La boca es incansable, mantiene los aromas de la nariz y aporta una excelente acidez. Aguanta el trago envolviendo el paladar sin permitir que el dulzor se apodere del vino y dejando un postgusto largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

AA Blanc de Neu 2016 DO Alella

€

17,35

AA Parvus Syrah 2016 DO Alella

€

12,95

AA Xtreme 2016 DO Alella

€

29,00

Denominación de Origen ALICANTE

ALICANTE

C./ Monjas, 6 • 03002 Alicante Tel.: 965 984 478 • Fax 965 229 295 info@vinosalicantedop.org • www.vinosalicantedop.org

Año de fundación 1932 Superficie 10.379 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Destaca su elevado nivel de caliza, la nula o casi nula acumulación de arcilla y su bajo contenido en humus, factores edafológicos que favorecen la obtención de vinos de calidad. Variedades de uva Tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Petit Verdot. Blancas: Airén, Macabeo, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Planta Fina, Verdil, Subirat Parent y Sauvignon Blanc. Zonas de producción En Alicante se cultiva en dos zonas bien diferenciadas: la Marina Baixa, con cepas de Moscatel romano plantadas sobre terrazas que miran a la mar y suelos en su mayoría más arcillosos; y el Alto Vinalopó, a 120 km del mar y entre 400 y 700 m de altitud, donde reina la Monastrell. Clima Se pueden encontrar diferentes climas dentro del territorio que ocupa esta DO. En las zonas más cercanas a la costa se registra un clima mediterráneo y más húmedo, mientras que en los territorios del interior se reciben influencias continentales y se producen menos precipitaciones.

Historia

Con los íberos se empieza a descubrir la vitivinicultura en Alicante. Pero se cree que fueron los fenicios quienes, en la primera mitad del primer milenio a.C., introdujeron la viña en la Península. Los romanos desarrollaron plenamente el arte de la vid. A partir del siglo XV, los vinos de Alicante se hacen universales, convirtiéndose en el Renacimiento en los predilectos de los cardenales, de los reyes de Francia y de los grandes de la literatura con su clásico Fondillón.

Vinos

En esta denominación se elaboran blancos (secos, semisecos y dulces), rosados (secos, semisecos y dulces), tintos “doble pasta”, vinos de licor (rosados y tintos), vinos de licor Moscatel, vinos Rancios Alicante, vinos Nobles Alicante, vinos Añejos y el típico Fondillón.

Hoy en día

La añada 2017 de la DO Vinos Alicante ha sido calificada como “muy buena”, después de que el Consejo Regulador analizara los diferentes vinos tintos y blancos en ese periodo.

ALICANTE

EL SEQUÉ Casas de El Sequé, s/n · 3650 Pinoso (Alicante) Tel.: 945 600 119 · www.artadi.com · comunicacion@artadi.com

Con la herencia de fenicios y romanos, Bodegas y Viñedos El Sequé adquirió la propiedad en 1999. Un total de 40 hectáreas de viñedo asentado en terrenos de escasa estructura. Suelos pardo-calizos, muy pobres en arcilla y humus, lo que los hace perfectos para la producción de grandes vinos de sabroso carácter mediterráneo.

El Sequé Tinto 2016 Monastrell

12 meses

€

14,5% Alc.

21,00-26,00

En aroma tiene gran intensidad y la fruta roja y negra son las aútenticas protagonistas tanto en nariz como en boca. Cuenta a su vez con suaves tostados y un ligero punto goloso. En boca es de trago directo, firme y manteniendo el peso de la fruta en todo el recorrido. Tiene un buen equilibrio acidez/alcohol y un final persistente y fresco.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Sequé Dulce Monastrell 2015 DO Alicante

€

ENRIQUE MENDOZA

27,00

Partida Romeral, s/n · 03580 Alfaz del Pi (Alicante) Tel.: 965 888 639 · www.bodegasmendoza.com · bodegas-mendoza@bodegasmendoza.com

Enrique Mendoza puso en marcha esta iniciativa en 1989 y actualmente cuenta con 80 ha de viñedo y dos bodegas, una de crianza en Alfaz del Pi, donde embotella, y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero).

Quebradas 2016 Monastrell

15 meses

14% Alc.

€

21,00

Intenso, fresco, aromático, con fruta ligeramente licorosa, hierbas aromáticas como el romero, la jara y la lavanda, que dan paso a suaves balsámicos y a un fondo mineral y de barrica limpia. La boca es golosa, de trago directo, largo y profundo, con una acidez que imprime frescor y nos taninos algo punzantes que acabarán por pulirse con el tiempo. El postgusto es largo y persistente e igualmente mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Enrique Mendoza Petit Verdot 2016 DO Alicante

€

13,00

Estrecho 2016 DO Alicante

€

21,00

Enrique Mendoza Santa Rosa 2015 DO Alicante

€

21,00

Denominación de Origen ALMANSA

ALMANSA

Avenida Carlos III, nº 4. Ermita de San Blas • 02640 Almansa (Albacete) Tel.: 967 340 258 • Fax: 967 310 842 www.denominacion-origen-almansa.com • info@vinosdealmansa.com

Año de fundación 1966 Superficie 7.200 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos El suelo es muy calizo y pobre en materia orgánica, con algunas zonas arcillosas. La altitud oscila entre 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. La mayoría de los viñedos se encuentran en terreno llano, aunque hay algunas viñas en las laderas de los montes cercanos. Variedades de uva Entre las viníferas blancas se cultiva la variedad Merseguera. Respecto a las tintas, la DO está asentada sobre dos pilares. Por un lado, sobre el cultivo de la variedad Garnacha Tintorera, tradicionalmente utilizada solo como complemento; por el otro, sobre la Monastrell. La Syrah ha sido toda una sorpresa por su buena adaptación a la zona. Zonas de producción La DO se sitúa al este de la provincia de Albacete, lindando con Alicante, Valencia y Murcia, en la zona más oriental de la provincia. Comprende ocho términos municipales: Almansa, Alpera, Bonete, Corral Rubio, Higueruela, Hoya Gonzalo, Pétrola y la pedanía de El Villar de Chinchilla. Clima El clima es muy riguroso, semiárido, seco y continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, alcanzando hasta los 40 ºC. Las precipitaciones medias son de apenas 350 mm. anuales.

Historia

La viticultura en los alrededores de Almansa data probablemente del siglo XVI y se ha desarrollado sin interrupciones desde entonces. Esta región vinícola, situada a unos 700 m. de altitud, es la más oriental de Castilla-La Mancha y está más cerca de las comarcas vinícolas de Levante que de las regiones de Valdepeñas y La Mancha.

Vinos

Se elaboran vinos tintos, entre los que destacan los monovarietales de Garnacha Tintorera, así como rosados.

Hoy en día

Los vinos de esta denominación de origen están dándose a conocer en concursos y catas internacionales. El buen trabajo de enólogos y bodegas da como resultado unos caldos muy bien acabados, siendo los de crianza los más demandados . La mezcla consiste en unir uva Tempranillo (Cencibel) con otras variedades autóctonas.

ALMANSA

ATALAYA Ctra. Almansa –Ayora Km 1 · 02640 Almansa (Albacete) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

Hace ya más de una década que el grupo Gil Family apostó por esta denominación poco conocida. Una zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo en la que los vinos parten de dos castas autóctonas: la Garnacha Tintorera y la Monastrell.

Alaya Tierra 2016 Garnacha Tintorera

15 meses

16% Alc.

€

93 23,00

Nariz franca y con clara influencia de la Garnacha Tintorera, que aporta fruta negra en sazón, hojarasca, regaliz, caramelo, yogur de arándanos y un fondo terroso, mineral y amaderado que aporta gran complejidad. En boca se desliza de manera imponente pero equilibrada, con buena acidez, tanino vivo y un recorrido goloso que en el postgusto devuelve notas golosas y minerales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Laya 2017 DO Almansa

€

5,80

La Atalaya del Camino 2016 DO Almansa

€

12,00

Denominación de Origen ARLANZA

ARLANZA

Ronda de la Cárcel, 4. Ed. Arco de la Cárcel • 09340 Lerma (Burgos) Tel.: 947 171 046 info@arlanza.org • www.arlanza.org

Año de fundación 2007 Superficie 330 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos El terreno corresponde a sedimentos continentales cuaternarios ricos en materiales cálcicos, dando lugar a suelos pardos o pardo-calizos que en ocasiones presentan horizontes de costra caliza. El relieve es suave y los viñedos están situados a una altitud sobre el nivel del mar que oscila entre 75 y 200 metros. Zonas de producción La zona se encuentra enclavada entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los Páramos del Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están fijados por las vertientes del río Arlanza. La denominación está integrada por más de medio centenar de municipios y núcleos menores, repartidos entre las provincias de Burgos y Palencia. Clima Se puede considerar Mediterráneo, menos fresco al este, que varía perdiendo humedad y ganando temperatura a medida que se avanza hacia el oeste.

Historia

La tradición vitivinícola en la comarca del Arlanza se remonta al siglo X, época de la que se conservan reseñas históricas de la existencia de viñedos en manos de los monasterios. A principios del siglo XX apareció la filoxera, lo que obligó al arranque de la totalidad del viñedo existente y a su replantación. En el año 1920, la reestructuración se había completado. Hasta la mitad del siglo XX, el viñedo fue muy importante hasta que se produjo un fuerte éxodo rural que hizo abandonar el campo. En 1995, un grupo de entusiastas del vino decidían realizar las acciones necesarias para recuperar la tradición vitivinícola del Arlanza, que se culminaría en 2007 con la aprobación de la denominación.

Hoy en día

El Consejo Regulador de la DO Arlanza ha calificado la añada 2017 como “muy buena”. En esta valoración se han tomado 20 muestras procedentes de 11 bodegas inscritas que han procesado uva en esta campaña. La DO Arlanza cumplió 10 años en mayo de 2017, que celebró con varias actividades relacionadas con el enoturismo.

ARLANZA

LERMA Ctra. Madrid Irún, Km. 202, 5 · 09340 Lerma (Burgos) Tel.: 947 177 030 · www.tintolerma.com · info@tintolerma.com

La familia Navarro Balbás, creadora del conocido Arzuaga Navarro, llega a Lerma en 1999 para inaugurar su bodega, adoptando para ella el nombre de la ciudad burgalesa que le dio cobijo. Con tan solo 10 hectáreas demuestra que se puede producir calidad en cualquier punto de nuestra geografía.

Gran Lerma Vino de Autor 2015 Tempranillo

24 meses

14,5% Alc.

€

22,43

De intensidad alta, precisa reposar un poco de tiempo en la copa para permitir mostrar aromas de frutos rojos sobre maduros y en compota. Al agitarlo, se aprecian notas derivadas de su crianza, entre las que destacan los especiados de pimienta negra y clavo, que se aposentan sobre un fondo de tostados y arcilla húmeda. La entrada en boca es carnosa, madura, con estructura y un recorrido amplio y con buena acidez, tanino aterciopelado y un final con recuerdos de licor de café amargo.

SABINARES Y VIÑAS c/ Santiago López González, 24 · 47197 Valladolid Tel.: 983 406 212 · sabinares@sabinares.com

El nombre de Sabinares rinde tributo al territorio donde se emplazan los viñedos de la bodega, en plenos dominios del futuro Parque Natural de los Sabinares del Arlanza. Una zona privilegiada a más de 1.000 metros de altitud, al este de la denominación, donde cuatro amantes del vino decidieron aunar esfuerzos hace una década y recuperar viñedos casi abandonados.

El Temido 2013 Tempranillo, Mencía, Garnacha y otras

12 meses

15% Alc.

€

95 28,00

Intensidad alta, compleja y elegante, con aromas destacados de frutos rojos y negros en sazón. Tras una breve oxigenación se manifiestan notas especiadas y terrosas, que dan paso a otras más frescas de hierbas aromáticas y flores azules. Todo ello se asienta sobre un fondo de suaves tostados y grafito y un punto de lilas y violetas. En boca es carnoso, con estructura y largo recorrido que muestra su parte más mineral y su grata complejidad. Su acidez es magnífica y su tanino redondo, dejando un final largo y recuerdos de finos chocolates.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Confín 2013 DO Arlanza

€

32,00

ARLANZA

SEÑORÍO DE VALDESNEROS Avda. La Paz, 4 · 34230 Torquemada (Palencia) Tel.: 979 800 545 · www.bodegasvaldesneros.com · sv@bodegasvaldesneros.com

Con tan solo 15 hectáreas de Tempranillo, esta bodega lleva desde 2001 elaborando vinos de calidad dentro de la denominación. Rubén Montero es el artífice de unos vinos que se venden a partes iguales dentro y fuera de nuestras fronteras.

90 Señorío de Valdesneros Crianza Selección 2011 Tempranillo 18 meses 14% Alc. € 8,50 Media intensidad aromática, con marcadas notas balsámicas y de farmacia, fruta madura, juanolas y tierra mojada. La boca aprecia mayor viveza en la fruta, aunque siguen dominando los balsámicos. Su acidez es justa, su tanino es maduro y su persistencia retronasal es buena.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Señorío de Valdesneros Roble 2015 DO Arlanza

€

6,00

Eruelo Crianza 2014 DO Arlanza

€

7,00

Denominación de Origen BIERZO Los Morales, 1 • 24540 Cacabelos (León) Tel.: 987 549 408 • Fax: 987 547 077 www.crdobierzo.es • info@crdobierzo.es

Historia

Los romanos impulsaron la agricultura de estas tierras, introduciendo nuevos cultivos como la vid -en concreto la especie Vitis vinifera, oriunda de la región del Cáucaso y de Armenia- y nuevas técnicas como el arado. Sin embargo, la mayor expansión de sus viñedos se vinculó al desarrollo de los monasterios medievales, sobre todo los cistercienses, por ser el vino elemento esencial en el culto y la alimentación. Durante la Edad Media, al amparo de la ruta jacobea, nacieron nuevos monasterios y surgieron burgos y aldeas. A su alrededor se fueron extendiendo los viñedos y el vino fue cobrando una especial importancia en la vida económica de la comarca.

Vinos

Blancos, elaborados con las variedades Doña Blanca, Godello y Palomino; tintos jóvenes, elaborados con un mínimo del 70% de la variedad Mencía; vinos viejos sin crianza; rosados, procedentes de uvas tintas o de mezclas de uvas tintas y blancas; vinos de crianza y de reserva.

BIERZO

Año de fundación 1989 Superficie 2.854 ha (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Los suelos de la montaña están constituidos por una mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras. Por lo general, son de tierra parda húmeda, ligeramente ácidos y con ausencia de carbonatos. Variedades de uva La elaboración de vinos protegidos se realiza exclusivamente con variedades autorizadas. Destacan como principales, entre las tintas, la Mencía y, entre las blancas, la Doña Blanca y la Godello. Zonas de producción Los dominios de la DO abarcan un total de 22 municipios de la provincia de León, que se ubican en el corazón de la comarca de El Bierzo. Muy próxima a Ourense, Lugo y Asturias, se caracteriza por la atomización de sus parcelas y sus terrenos en pendiente, cuya altitud oscila entre los 450 y los 800 metros. Clima Muy especial, entre el frío y húmedo gallego y el continental, que también es frío pero seco. Diferentes factores determinan que El Bierzo posea un microclima mediterráneo característico, con temperaturas más suaves que las zonas limítrofes y su baja altitud impide, generalmente, las heladas tardías, lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y la Rioja

Hoy en día

La calificación que lograron los vinos de El Bierzo, en 2017 (a 0,75 puntos de la excelencia), fue un buen dato junto con el de ventas y exportaciones. Se vendieron 9.280.482 botellas, la cifra más alta registrada desde que se tienen datos. Con esta nueva marca, ya son seis años consecutivos acumulando records. Un tercio de los vinos se destinó a la exportación, la mayor cuota entre los vinos de Castilla y León.

BIERZO

ANÍBAL DE OTERO c/ Celeiro 3 · 24560 Otero de Toral de los Vados (León) Tel.: 626 512 680 · www.anibaldeotero.es · info@anibaldeotero.es

Detrás de este proyecto está la emprendedora Elva García Amigo. El nombre de la bodega es un homenaje a su padre Aníbal, quien le inyectó poco a poco la pasión por el vino. La tierra de cascajos y pizarra está protegida del frío y de la helada por los cercanos montes de la Cabrera, las Médulas al fondo, los Ancares y el milenario Castro Bergidum, que en su conjunto conforman el incomparable paraje en el que crecen sus viñedos centenarios de Mencía. La iniciativa, además, cuenta con el asesoramiento del enólogo riojano Pepe Hidalgo, que es en sí mismo una garantía de calidad a la hora de la elaboración. El paraje de “los Fornos”, donde está situada es probablemente una de las mejores zonas para el cultivo de la vid de la DO Bierzo. En ella, la Mencía alcanza todo su esplendor.

Aníbal de Otero Viña Vieja 2016 Mencía 6 meses 13% Alc. € 14,00 91 92

Desprende aromas marcados por la tipicidad de su uva madura. En nariz es algo algo robusta al principio, aunque poco a poco deja ver un fondo de tierra y viña tras su paso por copa. En boca perdura la madurez, que después se extiende por un trago largo con carga frutal en su recorrido. La acidez es correcta mientras que el tanino, aún por domar, deja un final persistente de tierra húmeda y especiados. En resumen, este vino es fresco, potente, pero al mismo tiempo es equilibrado, como lo es el recuerdo hecho vino de una vida entre viñedos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Aníbal de Otero Viña Centenaria 2015 DO Bierzo

€

30,00

BIERZO

CASAR DE BURBIA Travesía de la Constitución, s/n · 24549 Carracedelo (León) Tel.: 987 562 910 · www.casardeburbia.com · comunicacion@casardeburbia.com

En la Tebaida leonesa, zona declarada Bien de Interés Cultural, se encuentra esta bodega que consigue elaborar vinos de una identidad perfectamente definida. Para ello, los elabora según la personalidad de su diferentes pagos.

Castañal 2015 Mencía

14 meses

€

14,5% Alc.

38,95

La presencia de la fruta roja y negra en sazón es impresionante, como lo son también las notas de especiados dulces y punzantes, las balsámicas y su fondo de sutiles matices de tabaco y finas maderas. En boca es puro nervio, vivo, expresivo, sápido, de trago infinito y aterciopelado. Su acidez es buena, su tanino sedoso y su final interminable, en el que asoman guiños de humo y hojas secas de otoño.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tebaida Nº5 2016 DO Bierzo

€

Hombros 2016 DO Bierzo

€

38,95

14,50

Tebaida 2016 DO Bierzo

€

20,95

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS c/ Chao do Pando, 1 · 24514 Corullón (León) Tel.: 987 540 821 · info@djpalacios.com

El trabajo de Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez ha resultado decisivo en la explosión de la DO Bierzo. Estos enamorados de las Mencías viejas y de la viticultura tradicional incluso cuentan con una granja escuela para dar a conocer su filosofía.

Villa de Corullón 2016 Mencía, Valenciana, Jerez y Godello

14 meses

13,5% Alc.

€

38,50

Maduro, de media intensidad aromática pero con profunda personalidad y carácter. Con fruta en confitura y en sazón, notas de lluvia reciente sobre hojas de otoño, regaliz negro y cueros trabajados sobre un fondo de finas lacas. La boca es rotunda a la vez que elegante, firme, estructurada, de trago amplio y largo, con buena acidez y un tanino redondo que deja un final persistente en el que sobresale su parte más mineral

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pétalos del Bierzo 2017 DO Bierzo

€

15,75

BIERZO

DEL ABAD Ctra. NVI, Km 396 · 24549 Carracedelo (León) Tel.: 987 562 417 · www.bodegadelabad.com · info@bodegadelabad.com

Nacida con el cambio de milenio, Bodega del Abad cuenta con 33 hectáreas de las mejores Mencías de la zona. A lo largo de los años, la firma ha ido incorporando nuevos vinos de alta gama como Carracedo, San Salvador o Tesín de la Campana.

Tesín de la Campana 2014 94 92

Mencía

12 meses

13,5% Alc.

€

39,00

Intenso, perfumado, complejo, frutal, especiado, mineral y floral. En boca es más directo y perceptivo que en nariz; es muy vivo en todo su recorrido y está marcado por la fruta y la parte mineral. Su acidez es buena y su tanino es domado y maduro. Es un vino complejo y equilibrado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Carracedo 2015 DO Bierzo

€

18,00

Abad Dom Bueno Esencia 2017 DO Bierzo

€

12,50

Abad Dom Bueno Laderas del Norte 2016 DO Bierzo

€

9,50

EMILIO MORO Ctra. Peñafiel-Valoria, s/n · 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 878 400 · www.emiliomoro.com · bodega@emiliomoro.com

En 2016, esta mítica bodega ribereña abandonaba sus tradicionales dominios para vendimiar su primera cosecha en Bierzo. La tercera generación de la familia elabora así el primer blanco de su catálogo, empleando para ello uvas de la variedad Godello. El objetivo es ir descubriendo las posibilidades de esta denominación.

La Revelía 2016 Godello

8 meses

13,5% Alc.

€

21,93

De intensidad media-alta, destaca por sus aromas de manzana golden, fruta de hueso y piel de membrillo. Al agitarlo aparecen notas de heno fresco, musgo y flores blancas. En boca es amplio, maduro, elegante y equilibrado, con una acidez exquisita y un largo y complejo final mineral y marino.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Zarzal 2016 DO Bierzo

€

12,10

BIERZO

DOMINIO DE TARES c/ Los Barredos, 4 · 24318 San Román de Bembibre (León) Tel.: 987 514 550 · www.dominiodetares.com · info@dominiodetares.com

Nacida en 2000, la primera añada de esta bodega fue un éxito entre la crítica vinícola y situó en el mapa enológico español, tanto a Bierzo como a su variedad autóctona, la Mencía. Otra clave del éxito es la edad de sus viñedos, que tienen entre 40 y 90 años.

Magnífico Mejor Tinto con Crianza Baltos 2016 Mencía

14% Alc.

6 meses

€

8,00

Nariz intensa y fresca, con mucha carga frutal a la que se suman notas de mentoles, flores y unas limpias maderas. En boca es sápido, de trago amable, con buena acidez, un tanino vivo y un final largo donde vuelve a manifestarse la parte floral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Domino de Tares Cepas Viejas 2015 DO Bierzo

Dominio de Tares 94 P3 2011 DO Bierzo

€

45,00

12,00

Bembibre 2015 DO Bierzo

€

GANCEDO

24,00

c/ Vista Alegre, s/n · 24548 Quilos (León) Tel.: 987 134 980 · www.bodegasgancedo.com · gancedo@bodegasgancedo.com

Los blancos de Bierzo existen. José Cereijo decidió en 1998 levantar esta bodega, elaboradora en su mayoría de blancos, en la tierra por antonomasia de la Mencía. Una apuesta arriesgada pero muy bien recibida por crítica y público.

Gancedo 2015 Mencía

14% Alc.

6 meses

€

91 9,00

Tras una buena oxigenación se aprecia fruta negra madura y especiados como el clavo, y notas de punta de lápiz. La boca es armada y firme en el recorrido. Su acidez es buena y el tanino redondo. El final es persistente y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ucedo 2007 DO Bierzo

€

25,00

Xestal 2011 DO Bierzo

€

15,00

Capricho Val de Paixariñas Blanco 2017 DO Bierzo

€

12,00 65

BIERZO

LOSADA VINOS DE FINCA Ctra. LE-713, Km. 12 · 24540 Cacabelos (León) Tel.: 987 548 053 · www.losadavinosdefinca.com · bodega@losadavinosdefinca.com

Con tan solo 8 hectáreas, Losada se ha convertido en un referente en la zona. Su enólogo, Amancio Fernández, no deja de sorprender y a sus clásicas referencias se han unido recientemente otras etiquetas como Pobladura y el monovarietal de Garnacha Altos de Losada La Senda del Diablo, que está fuera de denominación.

Altos de Losada La Bienquerida 2016 Mencía 15 meses 14,5% Alc. € 32,00 96

Vino profundo, maduro, elegante, con el poder de la fruta contenida, notas especiadas dulces, minerales, terrosas y un fondo de finas maderas. La boca es tremendamente elegante y su madurez soberbia. El recorrido es largo, el tanino redondo, la acidez muy buena y el final largo y persistente con notas ahumadas y de cueros trabajados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Altos de Losada 2016 DO Bierzo

€

18,00

Altos de Losada El Cepón 2016 DO Bierzo

€

32,00

BIERZO

PALACIO DE CANEDO La Iglesia, s/n · 24546 Canedo (León) Tel.: 987 563 366 · www.pradaatope.es · info@pradaatope.es

Palacio de Canedo es una bodega con personalidad, empezando por su propietario, José Luis Prada, y continuando por sus vinos en los que la Mencía, mayoritariamente, habla por sí sola. También elabora blancos de Godello, e incluso un espumoso: Xamprada. Aunque Palacio de Canedo es mucho más, ya que bajo la firma Prada a Tope comercializa una amplia gama de productos (conservas y quesos) y posee además diversos restaurantes. El grupo cuenta también con una fundación para preservar el rico patrimonio de Bierzo.

Palacio de Canedo Godello 2017 Godello 14 meses 13,5% Alc. € 11,50 Fresco, amplio y generoso en nariz, con mucha fruta fresca que se suma a notas herbáceas y florales con matices de boj y musgo. En boca sigue manteniendo la frescura y cierto peso en el recorrido. Su acidez es muy buena y su final persistente, con un retorno de la fruta sobre la que destaca un buen recuerdo mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Picantal 2015 DO Bierzo

€

28,00

Maceración Palacio de Canedo 2017 DO Bierzo

€

8,50

BIERZO

SOTO DEL VICARIO Ctra. Cacabelos - San Clemente, Pol. 908 P. 155 · 24547 San Clemente - Cacabelos (León) Tel.: 926 666 027 · www.pagodelvicario.com · pedidos@pagodelvicario.com

La familia de Pago del Vicario inicia su andadura en Bierzo con Soto del Vicario en 2006, con bodega y viñedos propios. Las viñas están encuadradas dentro de una finca de 35 hectáreas, que albergan dos bosques (a los que en la zona se conoce como sotos) de especies autóctonas entre las que se dan la mano encinas, robles, madroños y, sobre todo, castaños. Ignacio Barco y su equipo apuestan en esta ocasión por la variedad autóctona Mencía, mientras en su proyecto manchego lo hacen por las foráneas Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, entre otras.

Soto del Vicario Go de Godello 2017 Godello 13% Alc. € 16,00 Buena intensidad aromática, en la que se mezclan frutas tropicales como el maracuyá y la fruta blanca en sazón con las hojas de otoño, las flores blancas y un fondo ligeramente salino. En boca la entrada es amable, con un punto graso, un trago largo y aterciopelado, una buena acidez y un final persistente y floral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Soto del Vicario Men de Mencía 2013 DO Bierzo

€

8,00

Denominación de Origen CALATAYUD Crta. de Valencia nº 8 • 50300 Calatayud (Zaragoza) Tel.: 976 884 260 • Fax.: 976 885 912 www.docalatayud.com • administracion@docalatayud.com

Historia

Vinos

Bajo esta denominación se elaboran vinos blancos, rosados, tintos y de licor. En relación a los tintos, además de los crianza, también se contempla la categoría de Calatayud Superior entre los más jóvenes. Estos vinos están elaborados a partir de vides de Garnacha Fina, con al menos treinta años de antigüedad, y unas producciones que no superan los 3.500 kg/ha.

CALATAYUD

Año de fundación 1989 Superficie 3.200 ha (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Formados en la era terciaria y en el Mioceno, se distinguen tres unidades: las sierras, la fosa y los “glacis”. Los “glacis” son los suelos más apropiados para el cultivo de la vid. Variedades de uva Las variedades permitidas tintas son: Bobal, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo. Las variedades blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría y Sauvignon Blanc. Zonas de producción Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro, queda enmarcada entre las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo, y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro, Jalón, Jiloca y otros menores. Clima Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad. Las enormes diferencias de temperatura entre las horas del día y las de la noche influyen de una manera decisiva en el proceso de maduración de la uva y hacen que registre la vendimia más tardía de Aragón.

El cultivo de la vid en Calatayud y sus alrededores se remonta al siglo II a.C., como así lo confirma el lagar hallado en el antiguo asentamiento celtíbero de Segeda, ubicado entre los actuales términos municipales de Belmonte de Gracián y Mara. Sin embargo, fueron los romanos quienes, tras la fundación de la ciudad de Bílbilis, hicieron de la uva y el vino uno de sus principales motores económicos hasta bien entrado el siglo XX. Tanto es así que, en la década de 1920, los campos estaban allí alfombrados con un impresionante mar de viñas que se extendía en el horizonte hasta alcanzar las 40.000 hectáreas. El viñedo de la zona atravesó sus horas más bajas en los años sesenta, cuando muchos de los descendientes de los agricultores tradicionales decidieron abandonar las áreas rurales y emigrar a las ciudades en busca de una vida mejor. La recuperación de la actividad vitivinícola no se produciría hasta la puesta en valor de las cepas viejas autóctonas de Garnacha por parte de los paladares más experimentados.

Hoy en día

El Consejo Regulador ha nombrado presidente de la Denominación de Origen a Miguel Arenas, sustituyendo a José Félix Lajusticia, quien llevó las riendas durante los últimos ocho años.

CALATAYUD

ATECA Ctra. N II, s/n · 09340 Ateca (Zaragoza) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

La familia Juan Gil llega de Jumilla a Calatayud para extraer todo lo mejor de la Garnacha de esta tierra. Este es uno de los muchos e interesantes proyectos de este grupo, que hoy en día se agrupa bajo el sello Gil Family Estates y está presente en más de 35 países.

Atteca Armas 2016 Garnacha

18 meses

16% Alc.

€

32,00

Precisa una oxigenación moderada para que muestre todo su potencial. Cuando lo hace, se aprecian aromas de frutillos rojos en sazón y una ligera parte de licor, que se funde con notas de especiados dulces y punzantes como la pimienta rosa y la vainilla en rama, que se aposentan sobre un fondo de hojarasca, romero y flores azules. En boca es amplio, estructurado, ligeramente cálido, de trago largo, buena acidez y un final goloso y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Atteca 2016 DO Calatayud

€

Honoro Vera Garnacha 2017 DO Calatayud

12,00

€

5,80

LANGA Ctra, N-II km 241,700 · 50300 Calatayud (Zaragoza) Tel.: 976 881 818 · www.bodegas-langa.com · info@bodegas-langa.com

Todavía con la resaca de su 150 aniversario, celebrado extensamente durante todo el año 2017, Bodegas Langa estrenaba en 2018 la ampliación de sus instalaciones. Las obras de mejora han consistido en la construcción de dos naves -de 1.500 metros cuadrados en total- anexas a su bodega con el fin de desarrollar nuevos proyectos vinculados a la producción de sus vinos y sus cavas.

Reyes de Aragón Premium 2016 Garnacha 6 meses 14,5% Alc. € 15,00 Intensidad aromática alta, con mucha fruta madura, pensamientos azules, juanolas y un fondo de hojarasca, tierra y viña. En boca es envolvente, largo, frutal y necesitado aún de tiempo en botella para acabar de redondear el conjunto. Su acidez es buena y su tanino, con algo de nervio, resulta un poco secante, si bien proporciona un final largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Langa Classic 2016 DO Calatayud

€ 70

18,00

Marco V. M. 2015 DO Calatayud

€

25,00

CALATAYUD

SAN ALEJANDRO Ctra. Calatayud – Cariñena, Km. 16,4 · 50330 Miedes (Zaragoza) Tel.: 976 892 205 · www.san-alejandro.com · contacto@san-alejandro.com

Partiendo de unos viñedos situados entre los más altos de España, entre 700 y 1.100 m de altitud, la bodega cuenta con unas condiciones naturales de absoluto privilegio. El terroir es la base de este proyecto, que consigue embotellar en cada uno de sus vinos. A partir de ahí, contar con un equipo altamente cualificado, con Yolanda Díaz al frente, y una filosofía en pro de la calidad, la ha posicionado entre las bodegas más reconocidas por crítica y mercado.

Clos Baltasar 2015 Garnacha

15% Alc.

18 meses

€

14,00

La Garnacha se manifiesta intensa y expresiva, con aromas de frutillos silvestres, flores azules, amables balsámicos y un profundo carácter mineral de pizarra seca y suaves tostados. La boca es de entrada directa, explosiva, frutal y mineral a partes iguales. El trago es largo y carnoso, la acidez es buena y el tanino es redondo, dejando un final persistente que devuelve el recuerdo de su variedad.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2016 DO Calatayud

€

8,30

Baltasar Gracián Reserva 2014 DO Calatayud

€

11,00

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

CAMPO DE BORJA

Subida de. San Andrés, 6 • 50570 Ainzón (Zaragoza) Tel.: 976 852 122 • Fax: 976 868 806 www.docampodeborja.com • vinos@docampodeborja.com

Historia

Año de fundación 1980 Superficie 6.242 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Los suelos que predominan son pardo-calizos y de terraza. También son dignos de reseña los suelos arcillo-ferrosos en las laderas más próximas al Moncayo. Variedades de uva Las variedades autorizadas son las tintas Garnacha, Tempranillo, Mazuela y Cabernet Sauvignon; y las blancas Macabeo y Moscatel. Zonas de producción Integrada por 16 municipios, se sitúa al noroeste de Zaragoza, a 60 km de la capital, en una zona de transición entre el Sistema Ibérico y el Valle del Ebro. Clima El macizo del Moncayo provoca un microclima que influye notablemente. Es un clima muy continental, con influencia invernal atlántica y estival mediterránea. Los contrastes térmicos diurnos y estacionales son muy acusados y las precipitaciones escasas.

Bécquer, que se alojó en el Monasterio Cisterciense de Veruela, escribió sobre los vinos de esta zona en sus cartas “Desde mi celda”, así como en otros documentos. Hasta la fecha, la referencia escrita más antigua consta en los archivos de dicho monasterio y se refiere a las donaciones de las viñas de Magallón en 1203 bajo el abadiato de Raimundo Guillén. En el curso del siglo XIV, los abadeses agruparon sus propiedades y sumaron el 2 de julio de 1453 la compra de la Villa de Ainzón. Al Abad Fray Martín de Vera se debe toda la renovación de las viñas de Ainzón.

Vinos

Blancos monovarietales de Macabeo; rosados de Garnacha; tintos jóvenes, tanto monovarietales de Garnacha como en combinación con otras variedades; crianzas, reservas y grandes reservas, además de mistelas, moscateles y cavas.

Hoy en día

La DO ha seleccionado Reino Unido como principal país para comercializar sus vinos debido al enorme interés de los consumidores británicos por la Garnacha. Esta variedad, de la que Campo de Borja es máxima referencia mundial, se ha puesto de moda y está muy cotizada en el mercado global del vino.

CAMPO DE BORJA

ARAGONESAS Ctra. de Magallón, s/n · 50529 Fuendejalón (Zaragoza) Tel.: 976 862 153 · www.bodegasaragonesas.com · info@bodegasaragonesas.com

Coto de Hayas y Fagus fueron los vinos que le abrieron todas las puertas, pero Aragonesas, en sus más de treinta años, no ha dejado de ponerse retos y demostrar todo el potencial que tiene esta tierra. Cuenta con nada menos que con 3.700 hectáreas de viñedo, que surgieron de la unión de dos cooperativas de la zona, Fuendelajalón y Magallón. Viñedos vigorosos y robustos, algunos con una antigüedad superior a los 100 años, en los que, además de la Garnacha, también conviven otras variedades como la Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuelo, Chardonnay, Macabeo y Moscatel.

Aragonia Selección Especial 2016 Garnacha 8 meses 14,5% Alc. € 16,00 Nariz madura y compleja, con un punto goloso de la variedad que añade notas terrosas y minerales, gratos balsámicos, una rica parte floral y un fondo de ricas maderas. La boca es amplia, directa y estructurada, con un recorrido largo floral y mineral, una buena acidez y un tanino redondo que deja un postgusto persistente y largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Coto de Hayas Crianza 2015 DO Campo de Borja

€

6,00

Viñas del Cierzo 2014 DO Campo de Borja

€

9,00

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2017 DO Campo de Borja

€

10,00

CAMPO DE BORJA

MORCA Pol. Ind. Molinillo del Fraile, s/n · 50540 Borja (Zaragoza) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

El grupo vitivinícola murciano, Gil Family Estates, con presencia en diversas zonas productoras de España se aventuraba recientemente a la elaboración de vinos propios en Campo de Borja, construyendo para ello una bodega diferenciada en el pueblo zaragozano que da nombre a la denominación.

Tourán 2015 95

Garnacha

20 meses

16% Alc.

€

100,00

Intensidad alta de aromas de fruta madura, cedro, grano de café, cacao, regaliz negro y un fondo de sotobosque. En boca es amplio, estructurado, equilibrado, con una magnífica acidez que mantiene las notas de torrefactos, chocolates y juanolas que dan paso a un final largo con recuerdos de humo y sándalo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Godina 2016 DO Campo de Borja

€

Morca 2015 DO Campo de Borja

€

15,00

32,00

PAGOS DEL MONCAYO Ctra. Z-372 Km. 1,6 · 50580 Vera de Moncayo (Zaragoza) Tel.: 976 900 256 · www.pagosdelmoncayo.com · info@pagosdelmoncayo.com

Gonzalo Marchant es el alma de esta bodega fundada en 2006. Una empresa pequeña, con tan solo 7 hectáreas, donde la Garnacha y la Syrah reinan a partes iguales, ya que si a la primera se la considera autóctona de la zona, la Syrah ha demostrado su gran adaptación.

Prados Colección Garnacha 2016 Garnacha 10 meses 15% Alc. € 19,62 Aromas varietales en combinación con fresón silvestre, frambuesa, pensamientos azules y caramelo, que se mezclan con notas terrosas, especiadas y un fondo de finos tostados. En boca es de trago amable, con una sutil pero elegante carga frutal, un punto goloso y un toque de casis que, junto a su acidez, le imprime frescor al vino. Su tanino está aún por domar y su postgusto es largo y frutal.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Prados Colección Syrah 2016 DO Campo de Borja

€

19,62

Prados Privé 2016 DO Campo de Borja

€

23,81

Denominación de Origen CARIÑENA Camino de la Platera, 7 • 50400 Cariñena (Zaragoza) Tel.: 976 793 143 • Fax: 976 621 107 www.elvinodelaspiedras.es • secretaria@elvinodelaspiedras.es

Historia

Las primeras referencias datan del siglo III a.C., cuando lo bebían con miel. La llegada de la filoxera a Aragón supuso un retroceso importante. La situación no mejoría hasta la República, que dio un nuevo impulso a la actividad vinícola, sobre todo con la creación, en 1933, de la Estación Enológica de Cariñena. No sería hasta la década de 1990 cuando se produjera una nueva inversión que dio lugar a los “nuevos vinos de Cariñena”.

Vino

Se elaboran tintos, rosados, blancos y de licor. Los tintos son bastante recios y de carácter cálido; los vinos blancos son menos significativos.

CARIÑENA

Año de fundación 1933 Superficie 13.768 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Poco fértiles, pero sanos y permeables. Variedades de uva Aunque se cultiva preferentemente la Garnacha Tinta, las bodegas también apuestan por las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (Mazuela), Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Vidadillo. Entre las variedades blancas se cultivan Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Parellada. Zona de producción Al sur de la provincia de Zaragoza, en 14 municipios de la comarca de Cariñena, en el Valle del Ebro y entre los ríos Huerva y Jalón. Clima Es templado y tiende a los rigores del continental, en el que los vientos son frecuentes y el agua aflora en forma de torrentes. Las precipitaciones aumentan en las zonas próximas a las montañas, elevando notablemente las medias anuales.

Hoy en día

Las ventas de vino con DO Cariñena avanzaron un 13,7% en el mercado asiático hasta alcanzar los cinco millones de botellas en 2017. Países como China y Japón, que encabezan el ranking de importadores, se han convertido en un objetivo prioritario de las acciones comerciales de este sello de calidad.

CARIÑENA

CARE Ctra. Aguarón Km 47,100 · 50400 Cariñena (Zaragoza) Tel.: 976 793 016 · www.carewines.com · bodega@carewines.com

Care es el antiguo nombre que utilizaron los romanos para referirse a la ciudad de Cariñena. Una región muy reconocida ya por el Imperio y que poco a poco está recuperando su proyección gracias a iniciativas como esta.

93 Care XCLNT 2014 Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah

14,5% Alc.

18 meses

€

24,00

Aromas propios de sus variedades y de la zona, con fruta en sazón, flores azules, toques minerales, recuerdos de regaliz, hojas de otoño y un firme fondo tostado. En boca es maduro y consistente. Se aprecia una rica parte floral y golosa, un tanino maduro y una acidez correcta que deja un final limpio.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Care Tinto Roble 2017 DO Cariñena

€

Care Chardonnay 2017 DO Cariñena

€

5,50

8,00

DOMINIO DE LONGAZ Partida de la Pardina, Cno. Virgen de las Lagunas, s/n · 50400 Cariñena (Zaragoza) Tel.: 600 597 318 · www.dominiodelongaz.es · dominiodelongaz@dominiodelongaz.es

La familia Segura Serrano, vinculada a la zona desde hace generaciones, emprendía en 2006 un nuevo proyecto vitivinícola. Para ello recurrió a la experiencia del enólogo Miguel Ángel de Gregorio, con quien se propuso elaborar en Cariñena unos vinos singulares de alta expresión a partir de viñedos propios en un edificio igualmente singular.

91 Dominio de Longaz 2010 Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

12 meses

14% Alc.

€

5,40

Aromas de ciruela roja, arándanos y regaliz con notas balsámicas y especiadas que, aunque punzantes, no molestan. Todo ello sobre un fondo de sotobosque y maderas bien ensambladas. En boca es goloso, con fruta madura envuelta de mentoles y recuerdos de juanolas, arcilla húmeda y tostados suaves. La acidez es correcta y el final es elegante y de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Longaz Garnacha 2016 DO Cariñena

€

3,00

Longus 2010 DO Cariñena

€

6,00

CARIÑENA

GRANDES VINOS Ctra. Valencia Km. 45,700 · 50400 Cariñena (Zaragoza) Tel.: 976 621 261 · www.grandesvinos.com · marketing@grandesvinos.com

Surgido en 1997, Grandes Vinos es un modelo empresarial innovador que combina en su capital social a cinco cooperativas de la comarca, al Gobierno de Aragón y un par de entidades bancarias. Surgió con la misión de hacer sostenible y rentable el cultivo de la vid en Cariñena y actualmente representa a un tercio de la producción de la denominación de origen. En total, produce y comercializa siete gamas de vino: Corona de Aragón, Anayón, Monasterio de las Viñas, Beso de Vino, El Circo, Hoy y 3C.

Anayón Garnacha 2014 Garnacha

11 meses

14,5% Alc.

€

20,00

Amplio, profundo y fresco en sus aromas, que revelan presencia de fruta roja en sazón, hierbas aromáticas, cueros finos y un fondo floral y de cacao. En boca mantiene la amplitud de la nariz, una excelente carga frutal, una acidez rica, un tanino sedoso y, sobre todo, un gran equilibrio en todo su recorrido, que deja al final un postgusto persistente y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Circo Syrah 2017 DO Cariñena

€

3,00

Monasterio de las Viñas Old Vine 2016 DO Cariñena

€

9,45

Denominación de Origen CAVA Avda. Tarragona, 24 • 08720 Villafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 903 104 • Fax: 983 901 567 www.crcava.es • consejo@crcava.es

Historia

CAVA

Ligada al esplendor de la viticultura catalana del siglo XIX y a la fama del Champagne a finales del XVIII, Sant Sadurní se convierte en la cuna del cava, gracias al Instituto Agrícola Catalán Sant Isidre y a que, en 1872, Josep Raventós i Fatjó, de Codorníu, elaboró aquí las primeras 3.000 botellas con el método champanoise.

Vinos

Año de fundación El Consejo Regulador de los Vinos Espumosos es el órgano regulador desde 1972, pero no sería hasta 1993 cuando se constituyera el primer Consejo Regulador del Cava. Superficie 33.110 ha (Campaña 2016-2017, Mapama). Zonas de producción Sant Sadurní d’Anoia es la capital, donde se elabora el 75% de la producción; y el Penedès, su cuna. No obstante, podremos encontrar cava minoritariamente en La Rioja, Aragón, Valencia, Extremadura, Álava y Navarra. Variedades de uva Las variedades de uva blanca autorizadas son, como principales, la Macabeo, Malvasía, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Entre las tintas destacan la Garnacha, Pinot Noir y la Monastrell, mientras que para los rosados está autorizada la Trepat.

Una vez realizado el coupage con el vino base, el proceso consiste en: • Tiraje: Se añaden las levaduras vínicas, sacarosa o mosto concentrado, que consumen el azúcar y provocan la segunda fermentación. Se mantienen un mínimo de 9 meses en horizontal. • Remoción: Las botellas se giran para que el sedimento de levaduras se traslade al cuello. • Degüelle: Se destapa la botella para eliminar los sedimentos. • Encorchado: Se restablece el volumen inicial. Es el momento en el que se le puede añadir algún licor adicional, como mosto o vino dulce. El cava puede ser Brut Nature, Extra Brut, Brut, Seco, Semiseco o Dulce.

Hoy en día

El Consejo Regulador de la DO Cava ha nombrado presidente a Javier Pagés Font, actual CEO del Grupo Codorníu Raventós y vicepresidente de la Federación Española del Vino. Además, ha presentado un proyecto para consolidar el concepto premium en el sector del cava, siguiendo la trayectoria de su anterior presidente, Pedro Bonet durante estos cinco últimos años.

CAVA

ALTA ALELLA · MIRGIN · CELLER DE LES AUS c/ Camí Baix de Tiana, s/n · 08328 Alella (Barcelona) Tel.: 934 693 720 · www.altaalella.wine · info@altaalella.wine

Josep María Pujol-Busquets es un hombre emprendedor enamorado del norte de la provincia de Barcelona. Prueba de ello es su paraje conocido como Vallcirera, compuesto por viñas sobre terreno de sauló característico de la zona. El lugar disfruta de un clima mediterráneo determinado por veranos cálidos y secos (con alguna tempestad ocasional), inviernos suaves y primavera y otoños lluviosos. Hoy en día, la bodega está inmersa en la adquisición de viejos viñedos y en la ampliación de sus instalaciones, con el fin de poder someter a crianza todos sus cavas durante un mínimo de tres años, uno de los requisitos para acogerse a la nueva categoría propuesta por la DO Cava, “Parajes Singulares”.

AA Mirgin Opus Paraje Calificado Vallcirera 2013 Chardonnay y Pansa Blanca 12% Alc. € 32,00

Nariz intensa, madura y compleja que percibe aromas de fruta blanca escarchada y notas de autolisis de levadura, almendras, frutos secos y un fondo ligeramente vegetal y yodado. En boca es amplio, seco, con una magnífica acidez, una burbuja fina y elegante, un paso largo y un final persistente de gratos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

AA Maller 2016 DO Cava

€

17,20

AA Mirgin Reserva 2016 DO Cava

CODORNÍU

€

11,90

Avda. Jaume Codorníu, s/n · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 183 232 · www.codorniu.com · e.izquierdo@codorniu.es

Grupo Codorníu es la bodega más antigua de España y una de las firmas más pioneras del país. Hoy en día, la dirección sigue en manos de la familia, con Mar Raventós en la presidencia y Javier Pagés en la dirección general.

Ars Collecta Jaume Codorníu Gran Reserva 2012 Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo 12% Alc. € 38,00

Intenso, maduro y complejo, con una buena carga de fruta escarchada y de hueso. Aparecen notas de frutos secos, cereal tostado, levaduras, flores marchitas y notas amieladas. En boca es amplio, directo, con una burbuja que rompe elegantemente al entrar. De trago largo y casi untuoso, ofrece una excelente acidez y un final largo y persistente en el que retornan los aromas de cereal y flores marchitas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva DO Cava

€

9,50

CAVA

CANALS & MUNNÉ Ctra. de Sant Sadurní a Vilafranca, Km. 0,5 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 318 · www.canalsimunne.com · info@canalsimunne.com

Esta bodega familiar arranca en 1915 con la idea de elaborar cavas de larga crianza, a los que dedican el 90% de la produción. Desde hace varios años, Canals & Munné ha apostado por una nueva línea de productos ecológicos, representada por el Cava Dionysus Brut Nature Eco y Blanc Prínceps Eco.

Gran Duc Gran Reserva Especial 2012 92 Xarel·lo, Pinot Noir y Macabeu 12,5% Alc. € 30,00 Nariz compleja, con buena intensidad y gratas notas reductivas y de fruta escarchada, manzana asada, pétalos marchitos, hojas secas, autolisis de levadura y frutos secos. En la boca, el carbónico explota amablemente, el trago es largo y su acidez imprime algo de frescura, dejando para el postgusto las notas especiadas y minerales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Rosé Lola Pinot Noir 2015 DO Cava

€

12,90

ADN Canals 2013 DO Cava

€

12,90

CAVA

FREIXENET c/Joan Sala, 2 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 917 000 · www.freixenet.es · freixenet@freixenet.es

Los Ferrer Sala son otra de las grandes familias del cava. La fundación del grupo se remonta al siglo XIX y actualmente cuenta con 1.000 ha de viñedo. Su crecimiento ha sido exponencial y hoy en día cuenta con 18 bodegas repartidas por siete países.

Reserva Real 11,50% Alc.

Macabeo, Xarel·lo y Parellada

€

25,00

En nariz es maduro, complejo, amplio e intenso. Se trata de un cava para disfrutar en todo momento ya que tiene un poco de todo y bien ensamblado: fruta escarchada, manzana reineta, autolisis de levadura, cereales tostados, incluso recuerdos de piel de naranja. Todo ello sobre un fondo de recuerdos de piel de almendra tostada. En boca es largo, glicérico, armado y de un trago amplio, seco y un carbónico perfectamente integrado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Elyssia Gran Cuvée 2015 DO Cava

€

Can Sala 2007 DO Cava

€

12,50

70,00

Elyssia Pinot Noir 2015 DO Cava

€

12,50

GRAMONA c/ Industria, 36 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 113 · www.gramona.com · comunicacion@gramona.com

Su historia se remonta al siglo XIX, cuando el emprendedor Pau Batlle fundó la bodega. Los Gramona de hoy, con Jaume y Xavier a la cabeza, continúan elaborando las más largas crianzas del mundo del cava y unos vinos muy exclusivos.

Gramona Enoteca Brut Nature 2002 Paraje Calificado Font de Jui Xarel.lo y Macabeu

12,5% Alc.

€

125,00

Intenso, limpio, profundamente elegante, aterciopelado, complejo y delicado. Su gama de aromas abarca las frutas blancas horneadas, confitadas y de hueso en sazón, con claro aporte de levaduras y toques florales. En boca mantiene la complejidad de la nariz, con toques cremosos, una magnífica acidez y un final largo que devuelve notas de fruta escarchada, levadura y pastelería fina.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gramona Celler Battle 2007 DO Cava

€

56,00

Gramona Imperial 2013 DO Cava

€

11,00

CAVA

HISPANO+SUIZAS Ctra. Nacional 322, Km. 451,7 · 46357 El Pontón (Valencia) Tel.: 962 349 370 · www.bodegashispanosuizas.com · rafael.roman@bodegashispanosuizas.com

Este proyecto es la unión de dos culturas: la española, con Pablo Ossorio y Rafael Navarro; y la suiza, con Marc Grin. Estos tres emprendedores bodegueros cuentan con vinos en Valencia, Utiel-Requena y Cava.

Tantum Ergo Vintage 2013 Chardonnay y Pinot Noir

12% Alc.

€

39,00

Algo cerrado al principio, los aromas recuerdan a fruta escarchada, levaduras, cereal tostado, yodo y una ligera parte metálica. En boca, la entrada es fácil, la burbuja fina e integrada y el paladar aprecia notas de cereal, hojarasca y avellanas. La acidez es rica y el fondo persistente con una parte reductiva que aporta complejidad.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tantum Ergo Chardonnay y Pinot Noir 2015 DO Cava

€

21,50

JUVÉ & CAMPS c/ Sant Venat, 1 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 911 000 · www.juveycamps.com · comunicacio@juveycamps.com

La familia Juvé y Camps tuvo claro desde los inicios de la bodega que su valor añadido pasaba por ofrecer cavas artesanales frente a las grandes industrias. Hoy en día, se encuentra inmersa en un proceso de reconversión a lo ecológico. De hecho, de las 473 hectáreas que poseen, más de la mitad ya se cultivan bajo esta modalidad.

97 Juvé & Camps La Capella 2010 Paraje Calificado Espiels Xarel.lo 12% Alc. € 75,00 Complejo y sutil, con aromas de frutas de hueso, tropicales y escarchadas que se combinan con notas de panal de abeja y yodados, autolisis de levadura, pan de mantequilla, piel de almendra tostada y pétalos de rosa marchitos. En boca es seco, amable, elegante, con estructura y, a su vez, muy sutil, con buen recorrido, muy buena acidez y un final largo que devuelve las notas yodadas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gran Juvé Camps 2013 DO Cava

€

33,55

Milesimé 2014 DO Cava

€

24,30

CAVA

ORIOL ROSSELL Masia Can Cassanyes, s/n · 08732 Sant Marçal (Barcelona) Tel.: 977 671 061 · www.oriolrossell.com · oriolrossell@oriolrossell.com

Toni Rossell es el maestro de orquesta de esta bodega familiar, que ha conseguido posicionarse en el exclusivo club de cavas de alta gama. Cuenta con una espectacular bodega de estilo modernista, construida en 1908 y digna de ser visitada.

Mitic 1908 2013 Macabeo y Xarel•lo

12% Alc.

€

14,50

Intenso, con ligeras notas de reducción, fruta escarchada, compota de vegetales, carne de membrillo, pétalos de rosa marchitos y un fondo ahumado. En boca se aprecia fruta navideña e higos chumbos, con un carbónico fino e integrado, gratos amargos en el recorrido y en el final, mantenidos por una soberbia acidez.

93 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Reserva de la Propietat 2012 DO Cava

€

Les Cerveres 2016 DO Penedès

€

29,00

21,00

RECAREDO c/ Tamarit 10. Apartado 10 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 214 · www.recaredo.com · info@recaredo.com

Esta empresa familiar apuesta desde siempre por la elaboración exclusiva de cavas brut nature de muy larga crianza (entre un mínimo de 30 meses y más de 12 años). Sus esfuerzos se han visto compensados, solo en 2018, con múltiples reconocimientos como el certificado de sostenibilidad Biosphere y el premio a la mejor trayectoria profesional a sus enólogos Josep y Antoni Mata Casanovas -segunda generación de la familia- por parte de la Asociación Catalana de Enólogos. Además, ha recibido galardones internacionales por Recaredo Serral del Vell 2008, Turó d’en Mota 1999, Intens Rosat 2012 y Recaredo Terrers Brut Nature Reserva.

Recaredo Brut Nature 2008 Cava Paraje Calificado Serral del Vell Xarel.lo y Macabeo 12% Alc. € 32,00 Intensidad alta de aromas de frutos secos tostados, higos chumbos, orejones, fruta blanca sobre madura, autolisis de levadura y un fondo de finas lacas. En boca es amplio, seco y estructurado, de carbónico fino y amable, de paso aterciopelado, con exquisita acidez y un final interminable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Recaredo Terrers 2013 DO Cava

€

19,00

CAVA

ROVELLATS Finca Rovellats-Barrio La Bleda · 08731 Sant Marti Sarroca (Barcelona) Tel.: 934 880 575 · www.rovellats.com · rovellats@cavasrovellats.com

La historia arranca con Josep Vallès Rovira, que inició la producción del cava a principios del siglo XX. Ahora es la tercera generación -los hermanos Mª Rosa y Josep Cardona- la que sigue apostando por las variedades autóctonas, preservando la identidad y la personalidad propia de cada producto. Para ello cuentan con 210 hectáreas de viñedo y destinan un 25% de su producción a la exportación.

Rovellats Gran Reserva Col·lecció Extra Brut 2012 Chardonnay, Xarel·lo y Parellada 11,5% Alc. € 35,82 93

Intensidad alta con aromas de uva blanca escarchada, tostados sutiles, autolisis de levadura, panadería, crema catalana y un fondo de cereal tostado y flor marchita. En boca es amplio, contundente pero con una burbuja contenida y excelente acidez. En el recorido aparecen frutos secos, orejones y notas yodadas. El final es largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Rovellats Mágnum Brut Nature 2017 DO Cava

€

Rovellats Masia s.XV 2009 DO Cava

€

27,77

28,37

SEGURA VIUDAS Ctra. St. Sadurní d’Anoia - St. Pere de Riudebitlles, Km 5 · 08775 Torrelavit (Barcelona) Tel.: 938 917 070 · www.seguraviudas.es · seguraviudas@seguraviudas.es

Perteneciente al grupo Freixenet, la bodega cuenta con gran prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras. Si el año pasado, la entidad Wineries for Climate Protection (WfCP) reconocía sus esfuerzos medioambientales y le concedía el certificado de bodega sostenible, auditado por AENOR, en 2018 recibía la certificación ecológica del Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica (CCPAE).

91 Segura Viudas Brut Reserva Heredad 2012 Macabeo y Parellada 12% Alc. € 24,50 Intensidad aromática media-alta, con marcadas notas de autolisis de levadura y reducción y recuerdos de fruta madura sobre un fondo de flores secas. En boca es cremoso, equilibrado, con carbónico integrado y un final con recuerdos de pomelo y lima.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Torre Galimany Segura Viudas 2013 DO Cava

€

15,50

Brut Vintage Segura Viudas 2013 DO Cava

€

13,00

CAVA

TORELLÓ Can Martí de Baix. Carretera de Sant Sadurní a Gelida, km.13,4 · 08790 Gelida (Barcelona) Tel.: 938 910 793 · www.torello.com · torello@torello.com

Ligada al cultivo del olivo y la vid desde la Edad Media, la masía donde se asientan sus cavas es de su propiedad desde 1395. La materia prima es la base de su producción, que tiene su origen en las viñas de Can Martí.

Magnífico Mejor Espumoso Gran Torelló Brut Nature 2011 Paraje Calificado Vinyes de Can Martí Macabeo, Xarel.lo y Parellada 12% Alc. € 31,00 Intensidad aromática alta y compleja, con destacados aromas de piel de cítricos y fruta de hueso, notas de autolisis de levadura y muesli sobre un fondo de pétalos marchitos, yodados y panal. En boca es seco, mantiene un punto complejo, una muy buena acidez cítrica, un trago largo y amplio cargado de matices de su crianza y una fruta confitada que acompaña en un final largo y persistente.

97 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Torelló 225 Brut Nature 2014 Paraje Calificado Vinyes de Can Martí DO Cava

€

Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2014 DO Cava

€

18,90

23,50

Denominación de Origen CIGALES

CIGALES

Corro Vaca, 5 • 47270 Cigales (Valladolid) Tel.: 983 580 074 • Fax: 983 586 590 www.do-cigales.es • consejo@do-cigales.es

Año de Fundación 1991 Superficie 1.948 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Los suelos sobre los que se asienta el viñedo, a una altitud media de 750 m, están formados principalmente por arenas calizas y yesos que reposan sobre arcillas y margas. Zona de producción Se extiende por el sector norte de la depresión del Duero, con una superficie de 574 km2 en las dos márgenes del río Pisuerga y está limitada por los Cérvalos y los Montes Torozos. Clima Es continental, con influencia atlántica y fuertes oscilaciones térmicas. Insolación media anual de 2.616 horas, irregularidad pluviométrica y una fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados y se ven afectados por los vientos Poniente y Abrego. Variedades de uva Las autorizadas son las tintas Tinta del País, Garnacha Tinta y Garnacha Gris, aunque también se cultivan las variedades Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los tipos de uvas blancas autorizadas en estas bodegas son Verdejo y Albillo.

Historia

La historia del vino de Cigales se remonta a la Edad Media, hacia el siglo X, cuando aparecen en la zona propietarios de viñedos. Señores feudales y monasterios eran sus principales clientes, como queda señalado por el arquero Cock, que en 1592 escribe de Cigales que “hay buena iglesia, linda fuente y los vinos claretes excelentes”. Cuando la filoxera invade Francia, los vinos de la comarca son llevados a Burdeos, vía Puerto de Pasajes, para reemplazar a los franceses.

Vinos

Elaboran sus conocidos rosados compuestos por un 60% de la variedad Tinta del País. La zona produce también vinos tintos, que se elaboran con un mínimo del 85% de uva de las variedades Tinto del País y Garnacha Tinta.

Hoy en día

En 2017 decía adiós a su presidente, Pascual Herrera, y elegía a Julio Valles Rojo para llevar las riendas de este sello de calidad. Los planes previstos para estas bodegas se basan en “consolidar el avance en ventas, en su reconocimiento de calidad, en su visibilidad en el mercado y en la respuesta de los consumidores”.

CIGALES

CÉSAR PRÍNCIPE Ctra. Fuensaldaña-Mucientes, s/n · 47194 Fuensaldaña (Valladolid) Tel.: 983 663 123 · www.cesarprincipe.es · cesarprincipe@cesarprincipe.es

Aunque la familia ya elaboraba de forma tradicional, fue en el año 2000, bajo la batuta de Ignacio Príncipe, cuando experimentó un salto cualitativo con la salida al mercado César Príncipe, un 100% Tempranillo procedente de viñedos viejos en vaso con 14 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. También son conocidos su tinto 13 Cántaros Nicolás y su rosado Clarete de Luna. Hoy en día, es una de las bodegas más reconocidas internacionalmente en esta denominación.

César Príncipe 2015 Tempranillo

14 meses

14,5% Alc.

€

18,00

De media intensidad, maduro y elegante de principio a fin, con aromas de frutillos silvestres y compotas vegetales, especiados, clavo, monte bajo, pieles trabajadas y un fondo de ahumados y tabaco. La boca es madura, estructurada y equilibrada. El trago es amplio, la acidez buena y el tanino hecho, con un final largo y persistente.

FINCA MUSEUM Ctra. Cigales-Corcos, km 3 · 47270 Cigales (Valladolid) Tel.: 983 581 029 · www.bodegasmuseum.com · info@bodegasmuseum.com

Finca Museum es consecuencia del inicio de la expansión del Grupo Barón de Ley fuera de la DOCa. Rioja, su territorio de origen. Cuenta con una gran colección de arte que la bodega alberga en sus instalaciones, convirtiéndola en un auténtico “museum”.

Museum Reserva 2014 Tempranillo

24 meses

14,5% Alc.

€

91 13,50

Media intensidad aromática, con fruta negra sobre madura, eucaliptos, hoja de otoño, almizcle y un fondo de bacon ahumado. En boca es contundente en la entrada, con peso en el recorrido, una fruta más nítida y una crianza que arropa al vino en todo momento. El tanino es redondo, la acidez correcta y el final persistente con gratas notas de tabaco.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Vinea Rosado 2017 DO Cigales

€

6,50

CIGALES

LA LEGUA Ctra. de Cigales, Km. 1 (Salida 117 de la A62)· 47194 Fuensaldaña (Valladolid) Tel.: 983 583 244 · www.lalegua.com · lalegua@lalegua.com

La Legua consta de 80 hectáreas de viñedo de entre 28 y 35 años de edad, divididas en 7 parcelas, en 7 leguas. El proyecto arranca con Emeterio Fernández Marcos, eminente neurólogo y psiquiatra vallisoletano, que quiso convertir la finca familiar en lugar de referencia y de reunión para toda la familia. A partir de 2013 comienza una nueva etapa para la empresa, marcada por una sensible mejora de los procesos en viñedo y en bodega, así como por un incremento notable de la calidad de los vinos.

92 La Legua Capricho 2014 Tempranillo

€

13,5% Alc.

24 meses

30,00

Nariz amplia, madura, con cierta complejidad aromática con aromas de fruta que se funden con las notas de fermentación y crianza, especiados, cueros, lacas y punta de lápiz sobre un fondo de amables tostados. En boca es de media estructura, trago largo, maduro, amable, con buena acidez y tanino redondo que deja un postgusto de tabacada y tierra húmeda.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

7L Rosado de una Noche 2017 DO Cigales

€

La Legua Crianza 2015 DO Cigales

€

6,50

11,50

MUCY c/ Peñaflor, 9 · 47194 Mucientes (Valladolid) Tel.: 658 862 416 · www.mucy.es · info@mucy.es

Después de años vendiendo sus propias uvas a otras bodegas de la denominación, los hermanos Pablo y Carlos González López se decidían hace ya unas cuantas vendimias a elaborar también sus propios vinos.

90 Mucy Rosado 2017 Tempranillo

14% Alc.

€

4,50

Nariz fresca, floral y frutal, con ligeros y agradables toques herbáceos y minerales. En boca es de medio recorrido, con la fruta y la frescura mantenidas gracias a esa parte de heno recién cortado. Su acidez es correcta y su final es de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mucy 2015 DO Cigales

€

8,00

Denominación de Origen CONCA DE BARBERÀ Palau Alenyà, C/ Sant Josep 18 • 43400 Montblanc (Tarragona) Tel.: 977 861 232 • Fax: 977 862 424 cr@doconcadebarbera.com • www.doconcadebarbera.com

Año de fundación 1985 Superficie 4.185 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Son, en su mayoría, de naturaleza calcárea. Pueden ser arcillosos, con un característico color rojizo o de una textura más suelta y coloración parda. En el fondo de la cuenca hay terrazas fluviales. En el extremo suroeste de la comarca, en la parte baja de las laderas de las montañas de Prades, también aparecen suelos de pizarra (licorella). Variedades de uva Las variedades adscritas son las siguientes: blancas, tradicionalmente se cultivan la Macabeo y la Parellada, aunque se han introducido variedades de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanc, Chenin, Moscatel de Alejandría y Moscatel de Grano Menudo. Y tintas, Trepat (para la elaboración de vinos rosados), Ull de Llebre (Tempranillo), Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Samsó (Cariñena), Merlot, Pinot Noir, Monastrell y Syrah. Clima En general, podemos hablar de un clima mediterráneo de transición entre el de la costa, dada la relativa proximidad al mar - más suave y propio de las comarcas tarraconenses,- y el continental - más riguroso y lleno de contrastes-, frío en invierno y muy caluroso en verano.

La historia de la elaboración del vino en esta comarca se arraiga en la tradición monástica medieval, en este caso centrada en el Monasterio de Santa María de Poblet, en la zona de Montblanc, que fue la tercera ciudad más grande de Cataluña durante la Edad Media. En el siglo XII, tanto los Templarios como los monjes de Poblet trabajaron los viñedos.

Vinos

Conca del Barberà es conocida, sobre todo, por sus vinos blancos y rosados, aunque en la zona también se elaboran tintos bastante significativos. En general, los vinos producidos son ligeros y de baja graduación alcohólica. Los blancos son pálidos y brillantes, de afrutado paladar, aunque medianamente aromáticos. Los rosados presentan una atractiva tonalidad rosáceo-frambuesa, resultando bastante frescos, equilibrados y sabrosos, con un toque de moderna distinción, consecuencia, sin duda, de su cuidada elaboración. Por último, los tintos, mayormente vinos jóvenes, resultan ligeros y suaves, de paladar agradable y fácil consumo.

Hoy en día

Cuenta con una larga tradición monástica medieval en la historia de sus vinos. Estas enseñanzas de los monjes, transmitidas a su vez de padres a hijos, han perdurado hasta hoy y se ponen en práctica sobre sus más de 4.000 hectáreas de terreno, de donde se obtiene una producción media de 150.000 hl de vinos, principalmente blancos y rosados, aunque en los últimos años encontramos tintos de gran calidad también.

CONCA DE BARBERÀ

Historia

CONCA DE BARBERÀ

ABADÍA DE POBLET Passeig de l’Abat Conill, 6 · 43448 Poblet (Tarragona) Tel.: 977 870 358 · www.codorniuraventos.com

La bodega está ubicada en una abadía de tradición vitivinícola perteneciente a los monjes de la Orden del Císter. Una congregación procedente de Borgoña que fue precursora de la viticultura. Actualmente en la bodega apuestan por recuperar los varietales locales:Trepat, Garrut y Garnacha, principalmente.

Abadía de Poblet Tinto 2016 Trepat, Garrut, Garnatxa y Ull de Llebre

14% Alc.

1 año en foudre

€

19,50

Nariz franca y de buena intensidad, con aromas limpios de fruta madura y en confitura, que se combinan con notas especiadas de pimienta blanca, un punto goloso y un fondo claramente mineral. En boca es de media intensidad, con un equilibrio compensado y elegante, de trago firme y amable, una correcta acidez, un tanino aterciopelado y un final largo con destacado protagonismo mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Abadía de Poblet Blanco 2016 DO Conca de Barberà

€

18,00

CARA NORD CELLER Plaça Sant Sebastià, 13 · 25457 El Vilosell (Lleida) Tel.: 973 176 029 · www.caranordceller.com · hola@caranordceller.com

Esta bodega joven tiene la firme convicción de que el lugar de origen, la viña, el clima, la tierra y la manos de las personas que la trabajan son decisivas para conseguir una personalidad propia para cada vino. Y eso es precisamente lo que hace con su gama de vinos, tan personal como exclusiva.

Cara Nord Negro 2015 Syrah, Garnatxa y Garrut

6 meses

13% Alc.

€

9,90

Buena intensidad y franqueza en nariz, con aromas limpios de fruta madura y en confitura y notas especiadas de pimienta blanca, un punto goloso y un fondo claramente mineral. En boca, su media intensidad se compensa con su equilibrio y elegancia. El trago es firme y amable, la acidez correcta, el tanino aterciopelado y el final largo, con retorno de su parte más mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cara Nord Blanco 2017 DO Conca de Barberà

€

9,90

CONCA DE BARBERÀ

TORRES Castell de Milmanda, ctra. N-240, Km 45 · 43430 Vimbodí (Tarragona) Tel.: 938 177 400 · www.torres.com · info@torres.es

Al pie del Castillo de Milmanda, la familia Torres ha sabido extraer lo mejor de sus variedades en esta zona caracterizada por los pedregosos suelos de pizarra (Licorella). Un siglo después de los estragos de la filoxera, el grupo consiguió recuperar variedades autóctonas extinguidas como la Garró y la Samsó.

Grans Muralles 2011 Garnacha, Cariñena y Syrah

18 meses

14,5% Alc.

€

153,45

Necesita oxigenación para mostrarse en todo su esplendor. Cuando esto sucede, se aprecian aromas de frutillos silvestres, confituras, cobertura de chocolate, hierbas aromáticas, juanolas, farmacia, piedra caliente y un fondo de finos y sutiles tostados. La boca tiene una excelente entrada y, sobre todo, un gran recorrido, en el que no dejan de aparecer matices. Su acidez es contenida y su tanino, aún vivo, deja un postgusto que no termina nunca.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Son de Prades 2015 DO Conca de Barberà

€

26,15

Milmanda 2014 DO Conca de Barberà

€

58,75

Denominación de Origen COSTERS DEL SEGRE

COSTERS DEL SEGRE

Complex de la Caparrella, 97 • 25192 Lleida Tel.: 973 264 583 • Fax: 973 266 078 www.costersdelsegre.es • secretari@costersdelsegre.es

Año de fundación 1986 Superficie 4.081 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos La orografía es bastante suave, algo más accidentada en el sur, en las estribaciones de la Cordillera Prelitoral catalana. La mayor parte del viñedo se asienta sobre suelos pardo-calizos, con elevado nivel de caliza, escasa arcilla y pobres en materia orgánica. Clima Es continental, bastante seco en todas la subzonas, con temperaturas mínimas que bajan de los 0 ºC y máximas que, en ocasiones, superan los 35 ºC. Zona de producción Actualmente, según la Orden 297/2005 de 20 de junio de 2005 (DOGC num.4417 de 1-0705), el ámbito geográfico queda definido entre siete subzonas: Artesa de Segre, Urgell, Garrigues, Pallars Jussà, Raimat, Segrià y Valls del Riu Corb. Variedades de uva Variedades blancas recomendadas: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Garnacha Blanca, Riesling, Sauvignon Blanc, Moscatel de Grano Grande o de Alejandría, Riesling, Malvasía o Subirat Parent y Gewürztraminer. Variedades blancas autorizadas: Albariño y Moscatel de Grano Pequeño de Frontignan. Variedades tintas recomendadas: Garnacha Tinta, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell o Garrut, Trepat, Cariñena (Samsó o Mazuela), Pinot Noir y Syrah.

Historia

El carácter interior, alejado del mar, ha hecho que durante siglos el área estuviera alejada de las vías de comercialización, obteniendo unos vinos con elementos propios y característicos. Fue el primer lugar de Cataluña donde se introdujeron las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, junto a las variedades autóctonas, y se adoptaron las técnicas californianas de vinificación.

Vinos

Tintos a partir de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot y Ull de Llebre. Los rosados se elaboran con las variedades Ull de Llebre, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los blancos son de corte clásico, elaborados con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, o los más modernos, a partir de uvas Chardonnay, Riesling o Sauvignon Blanc. La uva blanca se destina sobre todo a la elaboración de cava.

Hoy en día

LA DO renueva su imagen con el propósito de rereflejar en ella la diversidad de un territorio que cuenta con más de 4.000 hectáreas de viña y 37 bodegas. En esta superficie conviven vinos de siete paisajes diferentes, con un origen común: suelos pobres y un clima continental con influencia mediterránea. El 80% de la producción forma parte de un programa pionero que vela por un cultivo sostenible de la viña.

COSTERS DEL SEGRE

MAS BLANCH I JOVÉ Pol. 9, Parc. 129. Paratge Llinars · 25471 La Pobla de Cérvoles (Lleida) Tel.: 973 050 018 · www.masblanchijove.com · sara@masblanchijove.com

Mas Blanch i Jové es una pequeña bodega familiar fundada en 2006. Sus viñas están situadas en Les Garrigues, en la frontera poniente de la comarca de Priorat, en una zona de montaña, a más de 700 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con una iniciativa muy intesante, La Viña de los Artistas, con obras de arte en pleno viñedo.

Petit Blanc Saó 2017

€

13,5% Alc.

Garnacha Blanca, Macabeo, Viognier y Riesling

9,25

Intensidad media-alta de aromas, con buena presencia frutal y notas destacadas de maracuyá, piña y fruta pequeña de hueso junto a notas de carne de membrillo y un fondo de agua de rosas y flores secas. En boca es ligero, seco, de media estructura y correcto recorrido, con marcada acidez cítrica, que le imprime frescor, y un final con recuerdos de pomelo rosa.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Saó Abrivat 2015 DO Costers del Segre

€

Troballa 2016 DO Costers del Segre

€

12,10

11,00

TOMÀS CUSINÉ Plaça Sant Sebastià, 13 · 47194 El Vilosell (Lleida) Tel.: 973 176 029 · www.tomascusine.com · info@tomascusine.com

Propietario también de las bodegas Castell del Remei, Cérvoles Celler y Cara Nord, el empresario vitivinicultor Tomàs Cusiné ha desarrollado aquí su proyecto más personal. Una inciativa que comenzó a tomar forma en 2003 y que, a partir de entonces, ha dado rienda suelta a su espíritu innovador con detallados estudios de las fincas de viñedo propio, investigación en torno a las variedades de uva, desarrollo de un banco de levaduras propias, fermentación de los vinos blancos en tinas de madera de 2.000 litros, uso de ánforas cerámicas de diversa capacidad...

Finca Barqueres 2015 Cariñena

12 meses

14,5% Alc.

€

22,00

Maduro, amplio y complejo, con aromas de mora, ciruela negra y algún frutillo en licor, arcilla húmeda, hierbas aromáticas, juanolas y un fondo de suaves tostados. En boca, la entrada es amplia, goloso y maduro a la vez, de trago amplio y redondo, buena acidez y tanino domado, que deja un postgusto persistente que devuelve notas minerales y balsámicas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Racons 2016 DO Costers del Segre

€

21,00

Denominación de Origen EMPORDÀ

EMPORDÀ

Avda. Marignane, 2 • 17600 Figueres (Girona) Tel.: 972 507 513 / 972 500 377 • Fax: 972 510 058 www.doemporda.cat · info@doemporda.cat

Historia Año de fundación 1975 Superficie 1.756 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Son pobres, de naturaleza granítica en las zonas montañosas y de tipo aluvial en la llanura. Variedades de uva Tintas: Garnacha Tinta, Ull de Llebre (Tempranillo), Samsó (Cariñena), Cabernet Franc, Monastrell, Syrah, Garnacha Peluda, Garnacha Roja, Cabernet Sauvignon y Merlot. Blancas: Garnacha Blanca o Lledoner Blancs, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Gewürztraminer, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo, Picapoll Blanco, Sauvignon Blanco, Xarel·lo y Chardonnay. Situación geográfica Extiende sus dominios por casi cincuenta pueblos de las sierras gerundenses de Rodes y Alberes. Se cobijan 44 bodegas, la mayoría del Alt Empordà. Clima Condicionado por la Tramontana, un viento del norte que afecta a los cultivos. Los inviernos son suaves, con escasas heladas, y los veranos calurosos pero moderados, aliviados por la brisa marina.

Los arqueólogos sugieren que las vides fueron introducidas por los fenicios en el siglo V a.C. Posteriormente, los romanos, y después los monjes benedictinos, continuaron su cultivo. El primer tratado sobre el vino catalán fue escrito en esta región en 1130 por el Padre Ramón Pere de Novas, en el Monasterio de Sant Pere de Roda. Al igual que sucede en el Penedès, la región solía producir fuertes vinos rancios y dulces que fueron muy populares en esta zona del Mediterráneo hasta la década de 1930.

Vinos

La gama de vinos ampurdaneses es muy amplia. Se elaboran vinos blancos, rosados y tintos de buen cuerpo, armónicos y llenos de matices. Los vinos con crianza presentan unos toques aromáticos muy especiales; son complejos, especiados y muy agradables al paladar. Otra especialidad diferencial son los vinos de postre “Garnatxa de l’Empordà”, vino dulce natural, y “Moscatell de l’Empordà”.

Hoy en día

Las bodegas de la DO Empordà han comenzado a embotellar sus mejores vinos con tapones elaborados con corcho extraído de alcornoques ubicados en las mismas fincas donde producen la uva o en explotaciones cercanas.

EMPORDÀ

CASTILLO PERELADA Pl. del Carme, 1 · 17491 Peralada (Girona) Tel.: 972 538 811 · www.castilloperelada.com · perelada@castilloperelada.com

Una bodega señorial, ubicada en un magnífico castillo y rodeada de 131 hectáreas de viñedo de diferentes variedades. Esta es la carta de presentación de la iniciativa que la familia Suqué tiene en Empordà desde 1923. Pero como emprendedores que son, el equipo que hay tras Castillo Perelada también está en Priorat, con Casa Gran de Siurana, y en Rioja, con Fin de Siglo.

Perelada Aires de Garbet 2015 Garnatxa 15 meses 15% Alc. €

39,95

Se aprecian aromas de frutos rojos y negros en confitura, romero y hojarasca, brea y pizarra sobre un fondo de finas lacas. En boca es amable en la entrada y de media estructura en su recorrido, pero siempre manteniendo una gran elegancia en su conjunto, buena acidez y un tanino maduro que deja un final largo y de claro carácter mediterráneo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Perelada Finca Malaveïna 2014 DO Empordà

€

19,95

Perelada 5 Finques 2014 DO Empordà

€

11,95

Denominación de Origen

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

Avda. Álvaro Domecq, 2 • 11405 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 332 050 • Fax: 956 338 908 www.sherry.org • vinjerez@sherry.org

Año de fundación 1933 Superficie 6.989 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Su suelo es singular por su tierra blanca, “la albariza”, una marga orgánica rica en carbonato cálcico, arcilla y sílice. Variedades de uva El Consejo Regulador considera aptas las siguientes variedades: Palomino Fino, Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría y de Grano Menudo. Zona de producción 9 municipios del Marco de Jerez. Clima Su clima es el de una zona meridional cálida influida directamente por el océano Atlántico. La humedad viene determinada por el viento de poniente, que en verano suaviza las temperaturas. Sus condiciones climatológicas ayudan al óptimo desarrollo de la vid y a la perfecta maduración de la uva.

Historia

Griegos, y más tarde romanos, se quedaron prendados de los vinos gaditanos, un hecho que propició un rico comercio de vino, aceite de oliva y “garum” entre la Bética y el Imperio. Es a partir del siglo XIII, con la llegada de los cristianos, cuando el vino comienza su auténtica ascensión, empezando su exportación a Inglaterra.

Vinos

Se pueden distinguir los siguientes tipos de jerez: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pale Cream, Cream, Pedro Ximénez y las recientes calificaciones V.O.S. y V.O.R.S.

Hoy en día

La internacionalización es una realidad, aunque también un reto para los vinos amparados por la denominación de origen Jerez-Xérés-Sherry. Países como Reino Unido, Países Bajos, Alemania y Francia son su principales clientes.

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

ÁLVARO DOMECQ c/ Álamos, 23 · 11401 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 339 634 · www.alvarodomecq.com · alvarodomecqsl@alvarodomecq.com

Perteneciente al grupo AvanteSelecta y referente en la zona del Marco, este Jerez de alta calidad está elaborado en las antiguas y prestigiosas soleras de la familia Aranda, la bodega almacenista más antigua de la ciudad. La compañía produce sus vinos en las principales zonas vinícolas españolas bajo una filosofía común que tiene como pilares fundamentales la búsqueda de terroirs únicos y la defensa de las variedades autóctonas.

Palo Cortado 1730 VORS Palomino Fino

25 años

21% Alc.

€

95 30,00

Gran intensidad aromática, complejo y con notas punzantes. Entre los aromas destacan los frutos secos de avellana y aceites esenciales junto a recuerdos de obrador sobre un fondo de pétalos marchitos. En boca conjuga plenitud y amplitud con todo un abanico de sensaciones. Es untuoso, de acidez exquisita y final interminable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Amontillado 1730 VORS DO Jerez

€

30,00

Oloroso 1730 VORS DO Jerez

€

30,00

ARFE c/ Molino de Viento, 12 · 11401 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 665 570 316 · clubarfe1767@telefonica.net

En el año 2000, Luis Arroyo Felices creaba Arfe para la elaboración en exclusiva de Palos Cortados. Después de trabajar en el Grupo Garvey, este inquieto elaborador decidía dar rienda suelta a este tipo de vino jerezano con duende, que cuenta con un consumidor muy fiel. El nombre de la bodega se crea a partir de las iniciales de sus dos apellidos, Arroyo Felices, y con ello ha querido constatar que este es un proyecto personal y diferente en el Marco de Jerez.

De la Cruz de 1767 Palo Cortado Palomino Fino 17 años 20% Alc. € 42,00

97 92

De intensidad alta, limpia, aromática y compleja, ofrece gratos aromas de frutos secos, suaves tostados, caramelo líquido, albero caliente, especiados dulces y notas cremosas sobre un fondo de cáscara de cítricos. En boca mantiene la complejidad junto a una grata estructura un largo recorrido.

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

BALANDRO VINOS Pol. Zal, Ctra. Esclusa, s/n · 41011 Sevilla Tel.: 630 870 926 · www.balandrovinos.com · cesar@balandrovinos.com

La bodega comenzó su andadura en el año 2015, con la intención de producir los mejores vinos en algunas de las más prestigiosas zonas productoras de España. Entre estas zonas, la empresa actualmente elabora, además de en Jerez, en Rueda, Ribera del Duero y Chiclana de la Frontera (Cádiz).

Magnífico Mejor Generoso 98 Perpendicular Las Botas Palomino Fino

70 años

22% Alc.

€

39,00

Gran potencia aromática desde el primer golpe de nariz, elegante y complejo. Destaca por su punto salino y por sus notas de arpillera, avellana, piel de almendra y su fondo de albero y matices atlánticos. En boca mantiene su amplitud, finura, elegancia y equilibrio. Su acidez es excelente, con recuerdos de tapenade y finas maderas en su final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cruzado Las Botas DO Jerez

€

19,00

DÍEZ MÉRITO

Apartada Las Botas DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

€

18,00

Ctra. Morabita, Km. 2, Apdo. 300 · 11407 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 332 973 · www.diezmerito.com · sara.lledo@diezmerito.com

Bautizada en un principio como Bodegas Díez Hermanos, la empresa familiar fue fundada por los hermanos Díez y Pérez de Muñoz en 1876. A ellos se uniría más tarde un tercer hermano, Francisco, con quien la empresa tuvo el honor de recibir el título de “Proveedor de la Real Casa” por parte del rey Alfonso XII. Años más tarde, los herederos de los socios fundadores adquirían las bodegas Marqués del Mérito, que acabarían fusionándose con las originales formando la actual Díez Mérito.

97 Amontillado VORS Fino Imperial Palomino Fino +30 años 18% Alc. €

70,00

Profundo, intenso y complejo en aromas, entre los que destacan los de frutos secos y fruta blanca escarchada, avellana, orejones, cáscara de naranja, caramelo y notas terrosas. En boca es amplio, firme, directo y con un ligero toque punzante. Mantiene los matices de avellana en todo el recorrido, una acidez excelente y un postgusto largo y persistente en el que reaparecen las notas amargas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Palo Cortado Bertola DO Jerez

€

16,00

Pedro Ximénez Vieja Solera VORS DO Jerez

€

70,00

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

GONZÁLEZ BYASS c/ Manuel Mª González, 12 · 11403 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 357 000 · www.tiopepe.es · prensa@gonzalezbyass.es

Manuel María González Ángel y el comerciante británico Arthur Byass se asociaron hace más de un siglo para crear esta bodega. Su marca, Tío Pepe, de renombre universal, data de 1844 y no es solo el vino fino de Jerez con mayores ventas en el mundo.

Amontillado del Duque VORS Palomino Fino

+30 años

21,5% Alc.

€

58,25

Intensidad alta y compleja de aromas, con notas clásicas de la tipicidad de la uva y de la zona como notas punzantes -que no molestan-, acetaldehídos, higos chumbos, orejones, cáscara de naranja y amielados sobre un fondo de ascuas y aceite de avellana y almendra amarga. En boca es amplio, aromático, intenso y colmado de sensaciones.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tío Pepe DO Jerez

€

Apóstoles VORS DO Jerez

€

6,59

HIDALGO-GITANA

58,25

Noé VORS DO Jerez

€

58,25

c/ Banda de la Playa, 42 · 11540 Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) Tel.: 956 385 304 · www.lagitana.es · bodegashidalgo@lagitana.es

La familia Hidalgo comenzó en el negocio del vino en 1792, cuando José Pantaleón Hidalgo adquirió una bodega de almacenado a D. Roque Verjano, su suegro, en Sanlúcar de Barrameda. Hoy, es la única empresa independiente en su segmento.

La Gitana Manzanilla en Rama Palomino Fino 5 años 15% Alc. €

95 9,35

Intensidad alta, limpia, límpida y compleja de aromas, que en un principio son punzantes y con gratas notas de almendra amarga, albero, higos secos y flores blancas sobre un fondo marino. En boca es fresco e intenso, con un agradable toque salino, un buen recorrido que deja un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Manzanilla La Gitana Aniversario DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

€

19,95

Palo Cortado Wellington VORS DO Jerez

€

59,95

Pastrana Manzanilla Pasada DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

€

10,70

Denominación de Origen JUMILLA

JUMILLA

San Roque, 15 • 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 781 761 • Fax: 968 781 900 www.vinosdejumilla.org · info@vinosdejumilla.org

100

Año de fundación 1966 Superficie 18.682 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Sus suelos calizos se sitúan a una altitud de entre 400 y 800 m. Zona de producción La DO Jumilla se extiende entre las provincias de Murcia y Albacete. Presume de ser la tercera productora de uva tinta más grande del mundo. Clima Esta región disfruta de más de 3.000 horas de insolación al año, pero la pluviometría es escasa y no supera los 300 mm anuales. La uva Monastrell (presente en el 80% de las viñas) debe sus excelencias a los rigores del invierno y del verano, gracias a los cuales desarrolla todas sus cualidades. Variedades de uva La Monastrell es la uva que se cultiva de forma mayoritaria, pero el Consejo Regulador también autoriza la Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah y Petit Verdot. En cuanto a los blancos, las variedades utilizadas son Airén, Macabeo, Pedro Ximénez, Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de Grano Menudo y Verdejo.

Historia

El cultivo de la vid en Jumilla se remonta a tiempos de los romanos. Los árabes siguieron la tradición con la excusa de dedicar la producción al vinagre, evitando así las sanciones coránicas. En el siglo XVII, la actividad vinícola alcanzó tal importancia que los tributos se pagaban en vino. Durante el siglo XX se destinaba la mayor parte de la producción al extranjero, donde mezclaban el vino con otros autóctonos para darle color y potencia. Actualmente, las nuevas tecnologías han conseguido elaborar vinos de calidad a partir de uvas Monastrell.

Hoy en día

Las bodegas inscritas a la denominación de origen trabajan para modernizar y tecnificar sus instalaciones en aras de abrirse aún más al exerior, donde ya supera con creces el volumen vendido en España.

JUMILLA

ALCEÑO c/ Duque, 34 · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 780 142 · www.alceno.com · enologo@alceno.com

Bodegas Alceño es una bodega de tradición familiar, situada en el centro de Jumilla desde 1870 y considerada como la primera en comercializar vinos en la zona. Hoy pertenece a la familia Bastida y cuenta con modernas técnicas de vinificación, habiéndose adaptado a las nuevas normas de calidad.

Alceño “12” 2016 Monastrell, Syrah y Garnacha Tintorera

12 meses

14,5% Alc.

€

10,00

Contundente desde que se descorcha, con aromas de fruta roja y negra compacta y en confitura acompañada de regaliz, chocolate negro, incienso, pizarra seca y un fondo de tinta china. En boca es un vino en el que la percepción aromática es directa y siempre con un recuerdo ligeramente goloso, frutal y balsámico. La acidez es correcta, el tanino vivo pero sin molestar y el final largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Alceño “Organic” 2016 DO Jumilla

€

Alceño “50” 2017 DO Jumilla

7,50

€

9,00

Alceño Brut Nature Espumoso de Calidad

€

12,00

CASA DE LA ERMITA Ctra. de El Carche, Km. 11,5 · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 783 035 · www.casadelaermita.com

Con tan solo 15 hectáreas de Tempranillo, esta bodega lleva desde 2001 elaborando vinos de calidad dentro de la denominación. Rubén Montero es el artífice de una producción de la que la mitad se vende fuera de nuestras fronteras.

Lunático 2016 Monastrell

12 meses

14% Alc.

€

91 9,95

Intenso, con aromas de frutillos negros, tierra caliente, juanolas, chocolate y balsámicos que se dejan acompañar por una crianza domada y bien integrada. En boca es goloso, largo, sápido, con persistencia de la fruta y una parte mineral que resalta en el recorrido. De buena acidez, que imprime frescor, y un tanino hecho que deja un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Casa de la Ermita Crianza 2015 DO Jumilla

€

8,95

Taus Fusión 2016 Hacienda del Carche DO Jumilla

€

9,45

101

JUMILLA

CARCHELO Casas de la Hoya, s/n · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 435 137 · www.carchelo.com · administracion@carchelo.com

La bodega está enclavada dentro del Parque Regional Sierra del Carche. Un entorno privilegiado donde Lorenzo Abellán y su equipo elabora sus laureados vinos. Destaca la elegante presentación de sus etiquetas con un moderno diseño en blanco y negro.

Carchelo 2016 Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

90 92

14% Alc.

€

6,00

Fresco, directo, de clara tipicidad tanto de bodega como de zona, buena carga de fruta con un ligero toque de cacao y ricos balsámicos. La boca es dinámica, mantiene la fruta y el frescor de la nariz, con nervio en el recorrido pero manteniendo un buen equilibrio en todo momento.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Altico 2014 DO Jumilla

€

Canalizo 2013 DO Jumilla

€

102

8,00

25,00

Carchelo Selecto 2013 DO Jumilla

€

18,00

JUMILLA

CRÁPULA & LA NENA Paraje La Granja · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 662 380 985 · www.crapulawines.com · gmartinez@vinocrapula.com

Gabriel Martínez Valero, después de trabajar en bodegas de renombre como Casa de la Ermita o Baigorri, decide crear su propia bodega. En Crápula & La Nena, la Monastrell es la uva reina, pero en muchas ocasiones comparte trono con uvas foráneas.

Crápula Soul 2014 Monatrell, Syrah y Petit Verdot

14% Alc.

14 meses

€

17,00

Gran complejidad aromática, con fruta en sazón y una parte ligeramente licorosa, floral y vegetal. La boca es más directa, con fruta en licor, un trago medio y de buena estructura, una correcta acidez y un tanino aún por domar que deja un postgusto largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Crápula Gold Reales 2017 DO Jumilla

€

Crápula Basado en Hechos Reales 2015 DO Jumilla

7,00

€

EL NIDO

12,00

Ctra. de Fuentealamo-Paraje de La Aragona · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

La familia Gil Vera, propietaria de otras reconocidas bodegas como Atalaya, Juan Gil o Ateca, tuvo claro desde el principio el gran potencial de los vinos del Mediterráneo. Por eso se alió con Jorge Ordóñez, importador de vinos españoles en EE.UU.

El Nido 2015 Cabernet y Monastrell

22 meses

16% Alc.

€

120,00

Intensidad infinita y potencia incontenida, con mucha fruta en sazón y en licor, recuerdos de casis, especiados dulces, ricos balsámicos, notas de chocolate belga, juanolas, mentoles, tabaco inglés y un fondo licoroso y de tostados. En boca es armado, concentrado, de gran estructura pero manteniendo un cierto equilibrio entre fruta, acidez y alcohol. El postgusto es largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Clio 2015 DO Jumilla

€

33,00

Corteo 2015 DO Jumilla

€

85,00

103

JUMILLA

JUAN GIL Ctra. de Fuentealamo-Paraje de La Aragona · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

Perteneciente al Grupo Gil Family Estates, esta bodega extrae lo mejor de Jumilla gracias a la pericia del enólogo Bartolomé Abellán, quien se encarga de coordinar todas las cuestiones agrícolas y técnicas del viñedo.

Juan Gil Etiqueta Azul 2016 Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah

18 meses

15,50% Alc.

€

21,50

El más maduro y complejo de la gama Juan Gil, siempre manteniendo un punto sobrio y una fruta madura de buena calidad, notas balsámicas, cueros y monte bajo con el mimo de suaves tostados. En boca es amplio, carnoso, con un punto licoroso y fruta viva y en licor en todo el recorrido, buena acidez y un tanino maduro que deja un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Juan Gil Etiqueta Amarilla 2017 DO Jumilla

€

Juan Gil Etiqueta Plata 2016 DO Jumilla

€

6,80

10,50

LUZÓN Ctra. Jumilla-Calasparra, Km. 3,1 · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 784 135 · www.bodegasluzon.com · vicente.mico@bodegasluzon.com

Luzón comenzaba su andadura a principios del siglo XX, pero no fue hasta la llegada en 2005 del Grupo Fuertes cuando realizó una fuerte inversión en sus instalaciones.

92 Altos de Luzón 2014 Monastrell, Cabernet Sauvignon y Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

13,00

En estos momentos, el vino ha llegado al clímax de su evolución. La fruta en compota se deja arropar por claras notas terciarias y especiados punzantes sobre un fondo de tostados integrados. En boca quizás la estructura sea más viva, con un buen recorrido, un tanino con nervio, una buena acidez y un final largo, especiado y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Luzón Colección Monastrell 2017 DO Jumilla

€

104

6,95

Luzón Colección Crianza 2015 DO Jumilla

€

9,50

JUMILLA

VIÑA ELENA Paraje Estrecho de Marín, s/n · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 781 340 · www.vinaelena.com · jose@vinaelena.com

Fundada en 1948 por Francisco Pacheco Pérez, hoy es la tercera generación la que lleva las riendas de una bodega que empezó con una modesta prensa en el lagar de la casa y que, a día de hoy, cuenta con la más moderna tecnología.

Bruma del Estrecho de Marín Parcela Particiones 2016 Monastrell 10 meses 14,5% Alc. € 13,00 Buena intensidad aromática para un vino goloso que regala aromas de fruta en confitura y ricas notas de eucalipto, romero, regaliz negro, chocolate negro y un profundo y agradable toque mineral. La boca se corresponde con la nariz, que es golosa y sápida y devuelve los matices de fruta junta a las notas balsámicas. De trago medio y buena estructura, ofrece una magnífica acidez, un tanino maduro y un final largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Familia Pacheco Organic 2017 DO Jumilla

€

5,50

105

Denominación de Origen LA MANCHA

LA MANCHA

Avda. Criptana, 73 • 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real) Tel.: 926 541 523 • Fax: 926 588 040 www.lamanchado.es • consejo@lamanchado.es

106

Año de fundación 1973 Superficie 165.470 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Son calizos y pardo-rojizos. Variedades de uva Entre las variedades blancas permitidas se encuentra la Airén, reina de los viñedos manchegos. Le siguen la Macabeo (Viura), la Chardonnay, la Sauvignon Blanc, la Gewürztraminer, la Moscatel de Grado Menudo, la Pedro Ximénez, la Riesling, la Verdejo, la Torrentés, la Viognier y la Perellada. La variedad Cencibel (Tempranillo) es la elegida para la elaboración de vinos tintos, aunque se autorizan también otras como Bobal, Cabernet Franc, Graciano, Pedro Ximénez, Malbec, Mencía, Merlot, Monastrell, Moravia Dulce, Petit Verdot, Pinot Noir, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Zona de producción Esta DO abarca la región vitivinícola más extensa de la Península Ibérica, englobando 182 municipios de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo. Su superficie se extiende sobre una llanura perfecta, con una altitud media de 700 metros. Clima Continental extremo con gélidos inviernos y tórridos veranos. La temperatura oscila entre los 45 ºC en verano y los -15 ºC en invierno. Las precipitaciones son escasas y las sequías prolongadas. La insolación anual alcanza las 3.000 horas.

Historia

El cultivo de la vid en la región se remonta a la época romana y se mantuvo con la dominación musulmana, a pesar de la prohibición coránica sobre el consumo de alcohol. Durante el Siglo de Oro, escritores como Cervantes, Lope de Vega y Tirso de Molina no escaparon al embrujo de los vinos manchegos y los citaron en muchas de sus obras. La verdadera explosión del viñedo en La Mancha comenzó en las décadas de 1940 y 1950 y hoy es la principal actividad económica de los municipios que componen la D.O.

Hoy en día

La Mancha es una zona ideal para el cultivo de la vid. La gran cantidad de horas de sol que disfrutan sus viñas, el ciclo de maduración de las mismas y la salud de sus vides son óptimos para la elaboración del vino. Un ejemplo es la variedad blanca moscatel , que junto a la Chardonnay, es una de las más populares en el mercado. Los vinos Moscatel poseen en esencia una potencia de aromas primarios que después, en copa cautiva al paladar de los consumidores. Su fama está asociada a los postres, pero lo cierto es que la Moscatel de Grano Menudo (variedad acogida a la Denominación de Origen La Mancha) ha crecido en las viñas, hasta convertirse en la sexta variedad blanca más cultivada. Los técnicos y enólogos aprecian su finura en boca y sus inconfundibles aromas florales.

LA MANCHA

CENTRO ESPAÑOLAS Ctra. Alcázar, Km. 1 · 13700 Tomelloso (Ciudad Real) Tel.: 926 505 653/4 · www.allozo.com · allozo@allozo.com

El sueño de tres familias se hizo realidad en 1991 cuando decidieron crar juntas Centro Españolas, la primera bodega estilo château de Castilla-La Mancha. Con una vocación claramente exportadora, sus vinos se comercializan actualmente en más de 36 países de todo el mundo.

Allozo by Ángel Pintado 2014 Tempranillo y Cabernet Sauvignon

4 meses

14% Alc.

€

7,50

Buena intensidad aromática, con fruta roja madura, notas especiadas y minerales de tierra y hoja de viña sobre un fondo de justas y limpias maderas. La boca es algo más frutal que la nariz, sápida, equilibrada, con buena acidez y alcohol, tanino hecho y un postgusto de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Allozo Tinto Reserva 2013 DO La Mancha

€

Luna de Allozo 2016 DO La Mancha

€

6,50

7,50

EL VÍNCULO Avda. Juan Carlos I s/n · Campo de Criptana (Ciudad Real) Tel.: 926 563 709 · www.grupopesquera.com · elvinculo@elvinculo.com

El sector del vino en España tiene que agradecer mucho a esos bodegueros emprendedores que vieron que el futuro pasaba por apostar por la calidad por encima de todo. Fueron pioneros, precursores de las denominaciones de origen y marcaron el camino para los enólogos de hoy en día. Alejandro Fernández fue uno de ellos y, en los últimos años, su trayectoria está siendo reconocida con numerosos premios.

El Vínculo Paraje La Golosa 2006 Tempranillo 24 meses 14% Alc. € 25,00

Un gran reserva que mantiene esa tipicidad de elaboración de Alejandro Fernández, fruta en segundo plano sobre madura y marcado por las notas terciarias. En boca mantiene el tipo y el agarre de los vinos de larga crianza, con una sútil acidez y un gran paso de boca dejando un final largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Vínculo Crianza 2014 DO La Mancha

€

12,00

107

LA MANCHA

FINCA ANTIGUA Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5 · 16417 Los Hinojosos (Cuenca) Tel.: 969 129 700 · www.fincaantigua.com · info@bujanda.com

El proyecto manchego de Grupo Martínez Bujanda ha sido uno de los revulsivos de esta denominación. Los hermanos Pilar y Carlos Martínez Bujanda, tras triunfar en la DOCa Rioja, llegan a La Mancha en 2003, enamorados de una parcela ubicada en el término de La Hinojosa. Su enólogo, Lauren Rosillo, demuestra que con una materia prima de calidad La Mancha tiene un gran potencial.

91 Finca Antigua Crianza Syrah 2015 Syrah 10 meses 14% Alc. € 6,25 Media intensidad y bastante frescura, con aromas de guinda en licor y notas de pimienta dulce sobre un fondo de flores blancas y azules junto a recuerdos de ahumados y regaliz negro. En boca es amplio, fresco, de trago ágil, media estructura, buena acidez y un tanino rugoso que da paso a un final persistente con agradables matices amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Antigua Crianza Garnacha 2015 DO La Mancha

€

108

5,50

Finca Antigua Crianza Único 2012 DO La Mancha

€

6,50

Denominación de Origen MÉNTRIDA Avda. Cristo del Amparo, 16 • 45510 Fuensalida (Toledo) Tel.: 925 785 185 • Fax: 925 784 154 www.domentrida.es • d.o.mentrida@domentrida.es

Historia

La comarca que hoy compone la DO Méntrida fue concedida durante el medievo a determinados señoríos jurisdiccionales que se encargaron de su gobierno y de llevar a cabo una rápida repoblación. Mediante la Orden de 2/2/76 se reguló la DO Méntrida, por lo que quedaron protegidos todos los vinos de mesa tradicionalmente designados a esta denominación geográfica.

Vinos

MÉNTRIDA

Año de fundación 1976 Superficie 5.800 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Están clasificados como terrenos areno-arcillosos, con textura de media a suelta. Variedades de uva En estos viñedos están autorizadas los siguientes varietales de tinto: Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. Entre las variedades blancas podemos encontrar Albillo Real, Macabeo o Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Verdejo. Zona de producción 51 municipios situados al norte de la provincia de Toledo. Clima Es mediterráneo continental seco y extremado, presenta una notable oscilación térmica anual y escasas precipitaciones. En el invierno predominan las situaciones anticiclónicas y son frecuentes los fenómenos de inversión térmica. La estabilidad del verano puede verse perturbada por la presencia de tormentas locales.

Rosados y tintos elaborados a partir de dos variedades: Garnacha y Cencibel, aunque mayoritariamente ha sido siempre Garnacha.

Hoy en día

La denominación de origen Méntrida integra 26 bodegas y cooperativas del noreste de Toledo. Con la tradicional Garnacha y otras variedades de uva, elabora sus vinos afrutados con los que cautiva a todos los mercados.

109

MÉNTRIDA

ARRAYÁN c/ Duque de Sevilla, 12 · 28002 Madrid Tel.: 916 633 131 · www.arrayan.es · comercial@arrayan.es

Bodegas Arrayán nació como el proyecto personal de los empresarios José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, ubicada en Santa Cruz del Retamar, Toledo.

La Suerte de Arrayán 2015 Garnacha

12 meses

15% Alc.

€

12,90

Fresco, intenso y limpio, con aromas de fruta roja en sazón, notas de pensamientos azules, herbáceos, romero, hinojo, especiados dulces, hojarasca y un fondo de tostados suaves. En boca mantiene la frescura y la carga frutal, que se combina con ricas notas florales y un punto mineral. De acidez grata, su tanino aún por pulir deja paso a un final largo y persistente con ricos matices balsámicos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Arrayán Selección 2016 DO Méntrida

€

Arrayán Petit Verdot 2011 DO Méntrida

8,90

€

15,00

JIMÉNEZ-LANDI Avda. de la Solana, 39 · 45930 Méntrida (Toledo) Tel.: 918 178 213 · www.jimenezlandi.com · info@jimenezlandi.com

La familia Jiménez-Landi arranca con este proyecto en 2004, siendo una de las bodegas impulsoras del nacimiento de la “nueva Méntrida”. Al igual que ocurriera en Priorat, esta denominación toledana ha vivido una época de redescubrimiento gracias al impulso de jóvenes elaboradores. Este es el caso de José Benavides Jiménez-Landi que, con 20 hectáreas de viñedo, ha conseguido posicionar su marca.

93 Jiménez- Landi Piélago 2016 Garnacha

15 meses

14% Alc.

€

24,00

Intensidad media alta, con destacados aromas de frutillos negros y silvestres en sazón, notas especiadas de clavo y pimienta, terrosas y florales y un fondo balsámico de tabaco. En boca es fresco, equilibrado, con muy buena acidez y un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Jiménez-Landi El Corralón 2017 DO Méntrida

€

110

9,90

Jiménez-Landi Sotorrondero 2017 DO Méntrida

€

14,00

MÉNTRIDA

CANOPY Avda. de Barber, 71 · 45004 Toledo Tel.: 619 244 878 · www.bodegascanopy.com · achacon@bodegascanopy.com

Berlarmino Fernández y Alfonso Chacón han revolucionado la denominación con sus propuestas novedosas. Sus 65 hectáreas de Garnacha y Syrah son el arranque del proyecto y a partir de ahí no han dejado de sorprender en el mercado.

La Viña Escondida 2015 Garnacha

16 meses

14,5% Alc.

€

25,00

Buena intensidad, con cierto punto complejo destacando los aromas de frutillos rojos y negros silvestres. Al agitar la copa aparecen notas de romero, lavanda y pensamientos azules, especiados, nuez moscada y clavo sobre un fondo de regaliz negro, tostados suaves y un grato punto mineral. En boca es amplio, estructurado y con carácter, trago largo y ancho, muy buena acidez y un tanino amable que se deja acariciar por una buena carga frutal y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tres Patas 2016 DO Méntrida

€

12,00

Malpaso 2016 DO Méntrida

€

12,00

La Sastrería 2016 DO Méntrida

€

5,,00

111

MÉNTRIDA

VEGA BERCIANA c/ San Roque,1 · 45930 Méntrida (Toledo) Tel.: 918 170 004 · www.cooperativamentrida.es · coopnatividad@gmail.com

Esta cooperativa, integrada por más de 200 viticultores, cuenta con la pericia del enólogo Carlos Sánchez para extraer la tipicidad de sus viñedos, con fermentaciones controladas en acero inoxidable, hormigón y madera.

91 El Espinillo 2015 Garnacha

12 meses

14% Alc.

€

10,00

Buena intensidad aromática, con protagonismo de los frutillos silvestres y de las notas primarias de violeta, hojarasca y flores azules sobre un fondo de ligeros ahumados. En boca es suave, con buena carga frutal, buena acidez, tanino maduro, buen recorrido y un marcado final primario.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pedromoro 2014 DO Méntrida

€

6,00

La Cantarada de los Mozos 2016 Fernández Eguiluz y Carlos Sánchez DOCa Rioja

€

112

15,00

Denominación de Origen MONTERREI c/ Luis Espada, 73. Bajo · 32600 Verín (Orense) Tel. : 988 590 007 · info@domonterrei.com · www.domonterrei.com

Historia

Alrededor del año 950, estas tierras ya aparecen repobladas y comienzan a pagar impuestos por los productos agrícolas, entre ellos, la uva. Como era generalizado, el vino estaba en manos del poder eclesial, siendo los mejores viñedos propiedad de los monasterios. Con la guerra de Portugal y la competencia de los ingleses, el vino de Monterrei queda relegado al consumo local, plantándose mucha Palomino y Garnacha. Tenemos que esperar hasta finales del siglo XX para que comience la recuperación de los vinos blancos y tintos de esta zona.

MONTERREI

Año de fundación 1996 Superficie 566 ha. (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Constituidos por tierras pardas o tierras de lehm con una acidez medio-alta. Variedades de uva Se da preferencia a las uvas blancas Doña Blanca, Godello y Treixadura. Mientras que las tintas preferidas son Mencía y Merenzao. Además, están autorizadas los varietales blancos Albariño, Blanca de Monterrei, Caíño Blanco y Loureira. Entre las uvas tintas autorizadas destacan Tempranillo (aquí conocida como Araxúa), Caíño Tinto y Sousón. Zonas de producción Se extiende por las laderas de los montes y valles regados por el río Támega y sus afluentes, en la provincia de Orense. Se divide en dos subzonas: Val de Monterrei y Ladeira de Monterrei. Clima El clima de la DO se puede resumir como una mezcla de clima continental y atlántico, con generosas lluvias y jornadas de temperaturas muy elevadas. En verano se alcanzan fácilmente los 42º C y los -5º C en invierno.

Hoy en día

Monterrei está viviendo uno de sus mejores momentos en internacionalización. En estos momentos apunta a destinos como Bélgica, Alemania, Holanda y América.

113

MONTERREI

GRANDES PAGOS GALLEGOS DE VITICULTURA TRADICIONAL Touza 21, Vilaza · 32618 Monterrei (Ourense) Tel.: 618 841 186 · www.grandespagosgallegos.com · comercial@grandespagosgallegos.com

El nombre de la bodega es una declaración de intenciones de José Manuel Martínez Yuste. Este enólogo emprendedor busca en este proyecto, que nace en 2013, recuperar los grandes pagos de Galicia siguiendo la forma de trabajar de nuestros antepasados. Hoy en día cuenta con 13 hectáreas de viñedo de las variedades Mencía y Godello.

Fraga do Corvo Mencía 2017 Mencía

7 meses

14% Alc.

€

12,95

Intenso, limpio y frutal, con aromas de moras, frutillos silvestres y ciruelas rojas que se combinan con notas de bosque umbrío y especiados sobre un fondo de juanolas, eucaliptos y ligeros ahumados. En boca es amplio, fresco incluso llega a tener un punto goloso. De trago largo y sápido, correcta acidez y un tanino algo secante que hay que dejar que pula con tiempo en botella. El final es de media persistencia, con retorno de la fruta y notas balsámicas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Fraga do Corvo Godello 2017 DO Monterrei

€

114

10,95

Fragas do Lecer Godello 2017 DO Monterrei

€

8,95

MONTERREI

PAZOS DEL REY c/ Carrero Blanco, 33 · 32618 Albarellos de Monterrei (Ourense) Tel.: 988 425 959 · www.pazosdelrey.com

Pazos del Rey reivindica la singularidad de su origen en Monterrei, la denominación menos conocida entre todas las gallegas y que durante algún tiempo fue conocida como “La Cenicienta gallega”. La bodega fue construida en 1965 y se concibió como una cooperativa a la que acudían la mayor parte de viticultores de la zona. En la década de 1990 se construyó una pequeña bodega moderna y con la tecnología necesaria para elaborar vinos de calidad.

Pazo de Monterrey Mencía 2017 Mencía 5 meses 13% Alc. € 10,75 Buena intensidad en nariz, con aromas golosos, frutales y frescos que se combinan con notas de fresa, gominolas, herbáceos y flores en el fondo. En boca mantiene la frescura, pero aún está algo verde y con un ligero toque vegetal en el recorrido. La acidez es buena, el tanino algo secante y por pulir y el final tiene un postgusto medio.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pazo de Monterrey 2017 DO Monterrei

€

9,35

115

Denominación de Origen MONTILLA-MORILES

MONTILLA-MORILES

Rita Pérez, s/n • 14550 Montilla (Córdoba) Tel.: 957 650 800 • Fax: 957 652 866 www.montilla-moriles.org • info@montilla-moriles.org

116

Historia

Cuenta con una larga historia relacionada con el vino. Así lo demuestran las ánforas y mosaicos romanos anteriores a la era cristiana donde ya aparecían alegorías báquicas y escenas de la vendimia. Al principio, los vinos de la zona se vendían como Montilla y como Moriles. En 1891 comienzan a utilizar el nombre Montilla-Moriles, coincidiendo con la celebración del Convenio de Madrid. Año de fundación 1945 Superficie 5.025 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Zona de producción Se extiende por buena parte del sur de la provincia de Córdoba. Los ríos Genil y Guadajoz limitan sus fronteras oriental y occidental, en tanto que el Guadalquivir, al norte, y las sierras de la Subbética, al sur, delimitan su contorno. Clima Su clima mediterráneo le aporta cálidos veranos, largos y secos e inviernos cortos. Su pluviometría es escasa, con precipitaciones de entre 500 y 1.000 mm/año y cuenta con unas 3.000 horas de sol anuales. Variedades de uva Solo se cultivan variedades blancas. Las aceptadas son Sauvignon Blanc, Baladí Verdejo, Pedro Ximénez, Airén, Baladí, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel de Alejandría, Torrontés, Chardonnay y Macabeo.

Vinos

Blanco joven: de color pálido y muy ligero, afrutado, seco o ligeramente abocado. Fino: su graduación alcohólica se logra con métodos naturales y da lugar a un vino amarillo pálido, seco y almendrado. Se cría bajo velo de flor por el sistema de criaderas y soleras. De aquí al Oloroso, complemento ideal de un aperitivo consistente, por ejemplo, en unas almendras o unos quesos ahumados. Vino dulce natural, el Pedro Ximénez aúna en sus aromas desde la bergamota y el exótico dátil hasta los recuerdos del roble.

Hoy en día

La afamada ‘Ruta del Vino Montilla Moriles’ impulsa las ventas en las bodegas de esta denominación. En 2017, fueron visitadas por alrededor de 19.529 personas, un 6,4% más que un año antes, siendo superior también el número de bodegas añadidas al enoturismo.

MONTILLA-MORILES

ALVEAR Avda. María Auxiliadora, 1 · 14550 Montilla (Córdoba) Tel.: 957 650 100 · www.alvear.es · alvearsa@alvear.es

Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, Alvear es la bodega más antigua de Andalucía y la segunda de España. Ocho generaciones después, esta empresa familiar aún conserva la misma esencia. Cuenta con un lagar, varias bodegas de crianza y 200 hectáreas de viñedo propio de la variedad Pedro Ximénez, en la zona de calidad superior de la Sierra de Montilla.

Fino CB Pedro Ximénez

+4 años

15% Alc.

€

6,25

Aromas intensos, limpios y punzantes, con recuerdos de almendra amarga, flores blancas y hierbas aromáticas sobre un fondo mineral de tierra caliza. En boca es igualmente intenso, seco, ágil, con una acidez excelente y un final que devuelve las notas de hierbas aromáticas y frutos secos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pedro Ximénez Añada 2015 DO Montilla-Moriles

€

Palacio Quemado Crianza DO Ribera del Guadiana

€

11,95

7,95

PÉREZ BARQUERO Avda. Andalucía, 27 · 14550 Montilla (Córdoba) Tel.: 957 650 500 · www.perezbarquero.com · info@perezbarquero.com

Surgidas en 1905, Bodegas Pérez Barquero deben la excelencia de sus vinos generosos a la contextura albariza del suelo, la riqueza y finura de la uva y el clima único de Andalucía. Factores estos a los que se suma un proceso de envejecimiento natural en botas de roble americano.

Gran Barquero Fino en Rama Pedro Ximénez

10 años

15% Alc.

93 €

14,00

Limpio y punzante, con aromas de frutos secos, maderas nuevas, tierra caliente y notas de metal y oxidativas complejas. La entrada es directa, también punzante, con un ligero punto amargo que devuelve los frutos secos y la parte terrosa al recorrido. La acidez es muy buena y el final de maderas nobles.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Fresquito 2017 DO Montilla-Moriles

€

6,50

117

MONTILLA-MORILES

TORO ALBALÁ Avda. Antonio Sánchez, 1 · 14920 Aguilar de la Frontera (Córdoba) Tel.: 957 660 046 · www.toroalbala.com · marketing@toroalbala.com

Bodegas Toro Albalá nace en el corazón de la campiña cordobesa en el año 1922. Un pequeño agricultor, José María Toro Albalá, tuvo la genial idea de guardar vinos viejos para la creación de joyas enológicas. La bodega estaba ubicada en una antigua central eléctrica de la zona, lo que dio origen a su famoso fino “Eléctrico”.

93 Don PX 2016 Pedro Ximénez

17% Alc.

€

16,00

Claramente intenso y limpio, con destacados aromas de pan de higos, uva soleada y uva pasa sobre un fondo de ciruela en compota caliente, caramelo y melaza. La boca es amplia, intensa, con un ligero punto untuoso, buen recorrido, buena acidez y un interminable final de caramelo y café recién hecho.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Fino del Lagar DO Montilla-Moriles

€

118

9,00

Denominación de Origen MONTSANT Plaça de la Quartera, 6 • 43730 Falset (Tarragona) Tel.: 977 831 742 • Fax: 977 830 676 www.domontsant.com • info@domontsant.com

Clima El clima es mediterráneo pero con cierta continentalidad, producto de la influencia del mar. Las lluvias se reparten desigualmente durante todo el año, teniendo unas precipitaciones medias de 500 o 600 mm.

Historia

Independientemente de su juventud como DO, esta región vitivinícola arrastra una considerable tradición en la producción de vinos. No en vano, el territorio que ampara rodea completamente la importante DO Priorat. En 1972 formó parte de la DO Tarragona, suscrita a la “Subzona Falset”.

Vinos

Con la uva Cariñena y la Garnacha Negra se elaboran vinos con cuerpo, especiales para crianza. En general, los tintos son equilibrados, aromáticos y con cuerpo. Entre los blancos, la Macabeo ofrece vinos finos, mientras que la Garnacha Blanca, con más cuerpo y estructura, resulta más adecuada para crianza o fermento en roble.

MONTSANT

Año de fundación 2001 Superficie 1.844 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos La elaboración de los vinos de esta DO tiene lugar en una comarca muy accidentada, quedando los viñedos encerrados casi en su totalidad por las montañas, a excepción de su vertiente hacia el Ebro. En Montsant encontramos tres tipos diferentes de suelo: calcáreo, granítico y de pizarra. Variedades de uva Sus uvas más comunes son la Garnacha y la Cariñena, como en el vecino Priorat. También se cultivan variedades tintas como la Cariñena (Mazuelo), Garnacha Peluda, Garnacha Tinta, Picapoll Negro, Tempranillo, Merlot, Monastrell, y Syrah. Entre los varietales blancos destacan la Garnacha Blanca o Macabeo, Pansal, Moscatel de Grano Menudo, Perellada y Chardonnay. Zonas de producción Por la riqueza prácticamente inalterada del entorno en el que se ubica, la DO Montsant impulsa activamente, junto con otras instituciones, la candidatura del paisaje de la comarca a patrimonio de la Unesco.

Hoy en día

La DO Montsant sigue con su trabajo de zonificación para conocer mejor sus viñedos. En el último - realizado en 2017- se establecen las primeras diferencias entre las variedades en función de la zona donde se encuentran plantadas.

119

MONTSANT

ACÚSTIC CELLER c/ Progrès, s/n · 43775 Marçà (Tarragona) Tel.: 672 432 691 · acustic@acusticceller.com

Los orígenes de esta bodega familiar se remontan a 1914, cuando comenzó comercializando sus vinos a granel hasta que, en 1995, Benjamí Jané, padre del actual propietario, Albert Jané, creó la marca Jané Ventura, bajo la que empezó a embotellar sus vinos. En 1990, su catálogo de productos se vio ampliado con la incorporación del cava.

Acústic Negre 2016 Cariñena y Garnacha

10 meses

15% Alc.

€

13,00

Nariz fresca, intensa, limpia, con aromas de fruta viva y notas de hierbas aromáticas, especiados punzantes y, sobre todo, una agradable parte floral. En boca reaparece la fruta fresca y sabrosa, con media estructura en el recorrido, recuerdos de romero, mentoles y flores azules junto a un sutil toque mineral. Su acidez es correcta y el final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Plaer 2016 Ritme Celler DOCa Priorat

€

25,00

CELLERS CAN BLAU Pol. Ind. 13, Parc. 21, 59, 65 · 43736 El Molar (Tarragona) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · nfo@orowines.com

93 92

Esta bodega, puesta en marcha en 2003, representa uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de los dominios de Jumilla. También es el más diverso en lo que se refiera a las variedades de uva cultivadas y los tipos de suelo encontrados.

Mas de Can Blau 2015 Cariñena, Syrah y Garnacha

12 meses

14,5% Alc.

€

32,00

Intensidad aromática media-alta que pide una ligera oxigenación. Se aprecian notas de fruta negra en sazón y en compota, notas de especiados, clavo, cacao en polvo y hierbas aromáticas sobre un fondo de bacon ahumado y finas lacas. En boca es amplio, muy vivo, con buena carga frutal y acidez y un final agradable de pimienta negra en grano.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Blau 2017 DO Montsant

€

120

7,50

Can Blau 2016 DO Montsant

€

11,50

Denominación de Origen NAVARRA Rúa Romana, s/n · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948 741 812 · Fax: 948 741 776 www.vinonavarra.com · consejoregulador@vinonavarra.com

Año de fundación 1958 Hectáreas 10.774 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Muy variados, desde calizos hasta pardos, de aluvión, profundos y sanos. Variedades de uva • Tintas: Cabernet Sauvignon (principal), Garnacha Tinta, Graciano, Merlot, Mazuelo y Tempranillo. • Blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo y Viura (principal). Zonas de producción Situada entre Burdeos y La Rioja, se divide en: Baja Montaña; Tierra Estella; Valdizarbe; Ribera Alta, en torno a Olite; y la Ribera Baja, la zona más importante. Clima Recoge climas tan variados como el seco subhúmedo de la Baja Montaña, o el árido de la Ribera Baja.

Con la creación de los primeros monasterios, de la mano de los peregrinos de Santiago, llegan las actuales variedades vinícolas. Durante el siglo XIX la filoxera ataca a Francia, y Navarra utiliza la crisis para crecer, pero la enfermedad también se ceba con sus viñas. Tras la catástrofe, se reconstruye el viñedo.

Vinos

Los tintos jóvenes son elaborados principalmente con Garnacha.También se producen crianzas, reservas y grandes reservas. Conocida internacionalmente por sus rosados, elabora blancos con Viura, a la que se ha agregado la borgoñesa Chardonnay. Hay que hablar de los Moscatel, elaborados como los blancos pero con una sobremaduración.

NAVARRA

Historia

Hoy en día

DO Navarra sigue avanzando en el mercado internacional. El pasado año, su 30 bodegas vendieron en Reino Unido cerca de 1.400.000 litros de vino, siendo el rosado el más demandado por los británicos.

121

NAVARRA

AZUL Y GARANZA c/ San Juan, 19 · 31310 Carcastillo (Navarra) Tel.: 659 857 979 · www.azulygaranza.com · hello@azulygaranza.com

En un entorno privilegiado, próximo al Parque Natural de las Bárcenas Reales, encontramos esta bodega integrada por María Barrena, Dani Sánchez y Fernando Barrena. La ubicación les ha hecho ser más conscientes del respeto por la naturaleza, que se materializa en una viticultura que se ajusta a los preceptos ecológicos. Además de en Navarra, también elaboran en Montsant, Penedès, Cava y Jumilla.

93 Desierto de Azul y Garanza 2016 Cabernet Sauvignon

€

14,5% Alc.

18 meses

30,00

Profundamente elegante, goloso y maduro en aromas, sorprende por sus recuerdos de frutillos maduros, regaliz negro, bombón cherry, piedra caliente y suaves e integradas maderas. La boca mantiene una buena estructura, es carnosa y equilibrada, de trago potente y maduro, con buena acidez y un tanino redondo que deja un postgusto que devuelve notas de tabaco y monte bajo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Garciano de Azul y Garanza 2016 DO Navarra

€

8,00

GONZALO CELAYETA WINES c/ Barrandon · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 620 208 817 · www.gonzalocelayetawines.com · info@gonzalocelayetawines.com

Nacido en Olite, Gonzalo Celayeta comenzó su andadura profesional en el año 2000, donde se formó y trabajó durante casi cuatro años. Posteriormente simultaneó sus labores de asesoría en diferentes bodegas de Navarra y Rioja hasta que finalmente decidió emprender su propio proyecto de vinos de autor, lanzando al mercado su Enos 2004, un coupage de Merlot y Tempranillo con un leve paso por barrica. A este vino se le unió al año siguiente Enos Corazón Crianza 2005 y en 2006 pasaría a desempeñar el papel de director técnico de Bodegas San Martín, donde compagina su trabajo con su iniciativa personal.

95 La Huella de Aitana 2017 92 Garnacha

4 meses

13,5% Alc.

€

11,00

Siempre sorprendente, en nariz es complejo, limpio y conjuntado, con predominio de la fruta, fresca, las flores azules, los especiados, las notas de tierra húmeda y un fondo ahumado y cremoso. La boca es amplia, el recorrido largo, la acidez muy buena y el final reafirma su ligero paso por barrica con gratas notas balsámicas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Piano 2015 DO Navarra

€

122

10,00

Huracán Daniela 2017 DO Navarra

€

11,00

NAVARRA

DE SADA c/Arrabal, 2 · 31491 Sada (Navarra) Tel.: 948 877 433 · www.bodegadesada.com · bodega@bodegadesada.com

Bodega de Sada es el nombre popular de la Bodega Cooperativa San Francisco Javier, situada en la pequeña localidad navarra de Sada. La joya de la corona son sus 180 pequeñas parcelas de viñas de montaña, algunas de ellas centenarias. Disfrutan de una gran diversidad caracterizada por las diferentes ubicaciones, orientaciones, edades y otras peculiaridades propias. Entre las variedades de uva que cultiva destaca la Garnacha, que supone casi las tres cuartas partes del viñedo. Cuenta también con otras como la Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. En los últimos 15 años, la bodega ha dado el salto al mercado nacional e internacional, con presencia en más de 14 países en todo el mundo.

Palacio de Sada 80 Aniversario 2012 Garnacha 12 meses 14,00% Alc. € 18,00 Con mucha más viveza de lo que cabría esperar, con una fruta que sigue dando la cara, junto a notas de romero, sándalo y hojarasca, bien acompañadas tanto por su crianza como por su largo tiempo en botella. Al igual que la nariz, la boca mantiene el tipo, con una parte balsámica que podría ser más contenida, una buena acidez y un tanino completamente ensamblado que deja un final largo y, sobre todo, mineral y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Palacio de Sada Viñas Viejas 2014 DO Navarra

€

9,95

Palacio de Sada Garnacha 2016 DO Navarra

€

6,20

123

NAVARRA

INURRIETA Ctra. Falces-Miranda de Arga, Km. 30 · 31370 Falces (Navarra) Tel.: 948 737 309 · www.bodegainurrieta.com · info@bodegainurrieta.com

El nombre de Inurrieta hace referencia a las tierras donde los antepasados de la familia cultivaban viñas hace casi un siglo. Las mismas donde la generación actual, desde 1999, cultiva sus propias viñas con cuyas uvas elabora unos vinos que hablan por sí solos.

92 Laderas de Inurrieta 2015 Graciano 15% Alc. € 22,97 Muy buena intensidad en nariz, con aromas de frutos rojos y negros en sazón, frambuesas, fresón silvestre y moras negras junto a un ligero recuerdo de ciruela negra. Se suman también unos buenos especiados punzantes y dulces, canela en rama, pimienta y clavo, que se acompañan de pieles curtidas y barnices. En boca es amplio, robusto, de paso largo, muy buena acidez y un final largo y persistente con recuerdos de tabaco inglés.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Altos de Inurrieta 2014 DO Navarra

€

Inurrieta Coral 2017 DO Navarra

€

124

12,56

5,95

Inurrieta Cuatrocientos 2015 DO Navarra

€

8,35

NAVARRA

J. CHIVITE FAMILY ESTATES Ctra. NA-132, Km. 3 · 31132 Villatuerta (Navarra) Tel.: 948 811 000 · www.chivite.es · info@bodegaschivite.com

La historia de esta bodega se remonta a 1647 y, desde entonces, hasta once generaciones han perpetuado la tradición vitivinícola contribuyendo al crecimiento de la empresa y adaptándose a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor. Su papel en Navarra ha sido tan destacado que incluso contribuyó en su momento a la creación del Consejo Regulador de la DO Navarra. Una labor que le ha valido importantes reconocimientos.

Magnífico Mejor Vino Dulce Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016 Moscatel de Grano Menudo 6 meses 14% Alc. € 28,50 Nariz intensa, limpia y compleja, que delata claramente la tipicidad de la variedad a través de aromas de fruta escarchada, cítricos, yodados y cáscara de naranja sobre un fondo de incienso. En boca es sápido, untuoso, de trago largo, toques dulces, acidez excelente y un postgusto con recuerdos a naranja sanguina.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Chivite Las Fieles Garnacha 2015 DO Navarra

€

Chivite Legardeta Chardonnay 2017 DO Navarra

€

12,60

13,70

Chivite Las Fieles Tempranillo 2015 DO Navarra

€

PAGOS DE ARAIZ

10,00

Camino de Araiz, s/n · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948 399 182 · www.bodegaspagosdearaiz.com · info@bodegaspagosdearaiz.masaveucom

Pagos de Araiz forma parte de cuatro proyectos desarrollados por el Grupo Masaveu: en Rioja, con Murua; en Rías Baixas, con Fillaboa; y en V.T. Castilla y León, con Leda.

Pagos de Araiz Rosado 2017 Garnacha 14% Alc. € 5,00 Fresco, vivo y con volumen en nariz, con mucha fruta, algún toque herbáceo y vegetal y un fondo de caramelos y arcilla húmeda. En boca el trago es medio, con relativa estructura, fruta mantenida, correcta acidez y un final medio.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pagos de Araiz Roble 2016 DO Navarra

€

5,50

Pagos de Araiz Crianza 2015 DO Navarra

€

6,20

125

NAVARRA

OCHOA c/ Miranda de Arga, 35 · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948 740 006 · www.bodegasochoa.com · info@bodegasochoa.com

Los Ochoa son una de las grandes familias vinícolas de Navarra. Presumen de una larga tradición vinícola que se remonta a 1845, aunque no sería hasta 1985 cuando se fundara la bodega como tal, con Javier Ochoa a la cabeza. Hoy en día son sus hijas Adriana (enóloga) y Beatriz (marketing) quienes continúan con el legado.

Ochoa La Foto de 1938 2014 Tempranillo, Merlot y Graciano

9 meses

13,5% Alc.

€

5,95

Este vino está claramente concebido para disfrutar junto a la compañía de los amigos gracias a una fruta madura y unos gratos especiados de la crianza que dejan un final persistente de tierra y viña.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ochoa Rosado de Lágrima 2017 DO Navarra

€

126

5,70

Ochoa Tempranillo Crianza 2014 DO Navarra

€

8,25

NAVARRA

MARCO REAL Ctra Pamplona-Zaragoza, km 38 · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948712193 · www.familiabelasco.com · info@familiabelasco.com

Fundada en 1988 por el empresario navarro Antonio Catalán, sería con la llegada de Destilerías La Navarra cuando el grupo hiciera su despegue definitivo. Destacan sus vinos de alta gama, crianzas y reservas, además de su conocido rosado Homenaje.

Marco Real Pequeñas Producciones Garnacha 2016 Garnacha 5 meses 15% Alc. € 9,90 Muy buena intensidad y limpieza en nariz, con gratos aromas de confitura de bayas rojas, recuerdos de chocolate negro, pensamientos azules y caramelos de violeta sobre un fondo de suaves y amables tostados. En boca es goloso, con un punto dulzón, fruta mantenida y un toque floral. El tanino es redondo, la acidez correcta y el final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Marco Real Pequeñas Producciones Chardonnay 2017 DO Navarra

€

Marco Real Colección Privada 2015 DO Navarra

€

12,00

Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2016 DO Navarra

€

PAGO DE LARRAINZAR

12,00

Camino de la Corona, s/n · 31240 Ayegui (Navarra) Tel.: 948 550 421 · www.pagodelarrainzar.com · info@pagodelarrainzar.com

Larrainzar es un extraordinario pago en el municipio navarro de Ayegui, propiedad de la familia Canalejo Larrainzar desde hace más de 150 años. No sería hasta 2004 cuando Miguel Canalejo Larrainzar, reconocido empresario pamplonés y bisnieto del fundador, creara la bodega e involucrara a sus hijos Miguel, como responsable técnico, e Irene, en el área de marketing.

Pago de Larrainzar Reserva Especial 2010 Merlot, C. Sauvignon, Tempranillo y Garnacha

12 meses

14,5% Alc.

€

25,00

93 92

Aromas de fruta madura, balsámicos, minerales, mentoles, chocolate negro y arcilla sobre un fondo de finas maderas y elegantes tostados. La boca es amplia, madura y fresca en el recorrido, con una buena acidez y un tanino algo secante y por pulir que deja un final persistente y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Raso de Larrainzar 2017 DO Navarra

€

14,00

Ángel de Larrainzar 2017 90 DO Navarra

€

7,50

127

NAVARRA

SEÑORÍO DE ANDIÓN Ctra Pamplona-Zaragoza, Km. 38 · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948 712 193 · www.familiabelasco.com · info@familiabelasco.com

Señorío de Andión representa la culminación de las aspiraciones la familia Belasco para elaborar un vino de la máxima calidad. Para ver cumplida esta ilusión, construyó en Olite una excepcional bodega, con el objetivo de elaborar, solo en las mejores cosechas, un único vino de guarda. Se produce partiendo de la más rigurosa selección de uva, procedente de 60 hectáreas de viñedos muy antiguos y de rendimiento muy bajo.

92 Señorío de Andión Tinto 2011 Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot y Graciano

15 meses

15% Alc.

€

28,00

Complejo, maduro y con una correcta intensidad aromática, con ricas notas de fruta roja y negra sobre madura, minerales y recuerdos de piel curtida, arpillera y almizcle. En boca es carnoso, con fruta mantenida, un toque de licor, gratos balsámicos y un final al que retornan las notas de pieles y caballeriza.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Señorío de Andión Moscatel 2007 DO Navarra

€

48,00

SEÑORÍO DE SARRÍA Finca Señorío de Sarría, s/n · 31100 Puente La Reina (Navarra) Tel.: 983 868 116 · www.bodegadesarria.com · info@bornosbodegas.com

Se tiene constancia de la existencia del Señorío de Sarría desde la Edad Media, a través de las crónicas de la época. Sin embargo, no sería hasta 1953 cuando se creara la bodega que hoy conocemos. Ubicada en Puente La Reina, en pleno Camino de Santiago, Señorío de Sarría se encuentra en una zona que ofrece unas condiciones inmejorables de clima y suelo, lo que permite la elaboración de una gama de vinos de la máxima calidad. No hace mucho renovaba la imagen de sus vinos para darles un aspecto más moderno.

91 Señorío de Sarría Viñedo Sotés 2014 C. Sauvignon, Garn., Temp., Graciano y Mazuelo

9 meses

14,5% Alc.

€

8,50

Buena intensidad aromática, con aromas de fruta negra madura y especiados con destacadas notas balsámicas, farmacia y flores azules sobre un fondo de cacao en polvo. En boca es estructurado, equilibrado, con buena acidez, tanino rugoso y un final con recuerdos de farmacia y mentoles.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Señorío de Sarría Moscatel 2017 DO Navarra

€

128

7,75

Señorío de Sarría Rosado 2017 DO Navarra

€

3,95

Denominación de Origen PENEDÈS Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II. Apdo.226 · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 904 811 · Fax: 938 904 754 www.dopenedes.es · dopenedes@dopenedes.es

Historia

Los primeros signos de actividad vitivinícola se remontan al siglo IV a.C. Durante la época romana se cultivaron, sobre todo, variedades tintas traídas por los fenicios y los griegos de Oriente Medio y Egipto. La Vía Augusta, que atravesaba la zona, fomentó el desarrollo de la agricultura de la viña y, sobre todo, del comercio. Llegamos así hasta la Edad Media, cuando surge alrededor del siglo XIV su famoso brandy, destilado en alambique de cobre y envejecido en roble según la fórmula secreta de Arnau de Vilanova. Pero no es hasta el último tercio del siglo XIX cuando nace el “vino espumoso del Penedès”, abuelo del actual cava.

PENEDÈS

Año de fundación 1960 Superficie 16.637 ha. (Campaña 2016-2017 Mapama). Suelos Suelos variados, profundos, arenoso-arcillosos, pobres en materia orgánica, calcáreos y poco fértiles. Clima Cuenta con una gran diversidad de microclimas, entre los que se pueden distinguir el Bajo Penedès, donde el clima es algo más cálido por la influencia del mar, mientras que el Penedès Superior cuenta con más heladas, mayor contraste entre las temperaturas máximas y mínimas y abundantes lluvias que alcanzan hasta los 900 mm anuales. Variedades de uva Las variedades de uva admitidas por el Consejo Regulador son las siguientes: • Blancas: Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Chenin, Subirat Parent, Malvasía de Sitges, Sauvignon Blanco, Garnacha Blanca, Alarije, Moscatel de Grano Menudo y Moscatel de Alejandría. • Tintas: Garnacha, Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell,Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Samsó (Mazuela), Sumoll Tinto y Syrah.

Hoy en día

Los vinos ecológicos de DO Penedés ganan peso en el mercado. Sus productores consideran que esto no es solo una moda y que está demostrado que los beneficios del vino aumentan con la agricultura ecológica. Por ello, cada vez más viticultores apuestan por una producción 100% ecológica.Otros de los vinos con presencia en este sector son los espumosos Clàssic Penedés.

129

PENEDÈS

AVGVSTVS FORVM Ctra. Sant Vicenç, s/n · 43700 El Vendrell (Tarragona) Tel.: 977 666 910 · www.avgvstvsforvm.com · avgvstvs@avgvstvsforvm.com

A tan solo 3 km del Mediterráneo, esta pequeña bodega presume de una larga historia vitivinícola. Entre sus viñas se encuentran los vestigios de lo que en su día fue la Via Augusta, la calzada romana que conectaba Roma con las ciudades más importantes del Mediterráneo. Por ello, sus propietariarios dedicieron llamar a la bodega Avgvstvs Forvm.

92 Avgvstvs Chardonnay 2017 Chardonnay

4 meses

13,5% Alc.

€

20,40

Buena intensidad aromática, con notas de fruta de hueso, fruta blanca madura, hoja de higuera y un fondo de arpillera. En boca es amplio, de media estructura, con presencia de fruta, un recorrido amplio y largo, una buena acidez y un postgusto muy largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Avgvstvs Microvinificación Malvasía de Sitges 2017 DO Penedès

€

Avgvstvs Microvinificación Xarel·lo +100 2016 DO Penedès

€

13,20

11,30

JEAN LEON Château Leon, s/n · 08775 Torralavit (Barcelona) Tel.: 938 995 512 · www.jeanleon.com · jeanleon@jeanleon.com

Corría la década de 1950 cuando el santanderino Ceferino Carrión abría su restaurante La Scala en la ciudad norteamericana de Los Ángeles junto a su socio James Deam. Era el inicio de una historia de película que se revive en esta bodega bautizada con el nombre artístico que eligió Carrión en la meca del cine. Actualmente, la bodega pertenece a Bodegas Torres.

95 92

Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2011 Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

18 meses

14,5% Alc.

€

20,60

Intenso, maduro, complejo y elegante en nariz, con aromas de confitura de frutos negros, chocolate belga, regaliz negro, carbón y punta de lápiz sobre un fondo de mimados cueros y finas lacas. En boca mantiene el recuerdo aromático, con recuerdos de fruta, barrica, mentoles y notas de piedra mojada. El tanino es sedoso, la acidez es buena y el final es largo y persistente con guiños al cuero y al chocolate.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Vinya Palau Merlot 2015 DO Penedès

€

20,60

Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2011 DO Penedès

€

130

37,85

PENEDÈS

JUVÉ & CAMPS c/Sant Venat, 1 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 911 000 · www.juveycamps.com · comunicacio@juveycamps.com La familia Juvé y Camps tuvo claro desde los inicios de la bodega que su valor añadido pasaba por ofrecer cavas artesanales frente a las grandes industrias. Hoy en día, se encuentra inmersa en un proceso de reconversión a lo ecológico. De hecho, de las 473 hectáreas que poseen, más de la mitad ya se cultivan bajo esta modalidad.

93 92

Iohanes 2011 Cabernet Sauvignon y Merlot

24 meses

14% Alc.

€

32,45

Vino sobrio y profundo, con intensidad alta de aromas entre los que sobresale el de guinda en licor, que se deja acompañar por notas de canela sobre un fondo de jara, tomillo y finas lacas. En boca es amplio, fresco, con una magnífica acidez y un final largo y mineral.

TORELLÓ Can Martí de Baix, Ctra. de Sant Sadurní a Gelida, km.13,4 · 08790 Gelida (Barcelona) Tel.: 938 910 793 · www.torello.com · torello@torello.com

Ligados al cultivo del olivo y la uva desde la Edad Media, la masía donde se asientan sus cavas pertenece a la misma familia desde 1395. La materia prima es la base de los cavas y los vinos de Torelló. No en vano, las uvas tienen su origen en las viñas de Can Martí, donde se conservan dos masías medievales: Can Martí de Dalt, sede agrícola, y Can Martí de Baix, sede de las bodegas, donde se alojan las instalaciones. La bodega utiliza la tecnología Inertys para prevenir la oxidación durante el prensado.

Torelló Petjades Ecológico 2017 Merlot y Garnacha 13,5% Alc. € 8,50

Intensidad media de aromas, si bien resulta compleja. A ello contribuyen sus aromas florales, hoja de aligustre, notas de especiados y un fondo de frutos rojos en sazón. En boca es amplio, fresco y maduro, con buena acidez y un final largo en el que retornan las notas florales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Torelló Gran Crisalys Ecológico 2016 DO Penedès

€

12,50

131

PENEDÈS

TORRES Miguel Torres i Carbó, 6 · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 177 400 · www.torres.es · info@torres.es

Fundada en 1870 por Jaime Torres, la bodega que produce estos vinos seleccionados es actualmente la que aglutina mayor extensión de viñedos entre todas las que posee la familia en la DO Penedès. Torres es una de las marcas españolas más reconocidas tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. El grupo comprende 27 filiales repartidas por todo el mundo y abarca las DO Catalunya, Penedès, Conca de Barberà, Ribera de Duero, Priorat, Rioja, Rueda, Rías Baixas y Curicó (Chile).

Mas La Plana 2013 96

Cabernet Sauvignon

18 meses

14% Alc.

€

76,25

Intenso, limpio y complejo en nariz, con aromas de frutillos silvestres y negros en sazón, que se combinan con ricas notas de romero y mentoles, bosque umbría, especiados y un fondo de ricos tostados y tabaco de pipa. La boca es igualmente intensa, madura, elegante y aterciopelada en el recorrido, con buena acidez y un tanino amable que deja un final de matices de cuero y tabaco.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Waltraud 2017 DO Penedès

€

Purgatori 2014 Purgatori DO Costers del Segre

€

132

18,35

29,45

Fransola Sauvignon Blanc 2016 DO Penedès

€

23,50

Denominación de Origen PLA I LLEVANT Carrer del Canonge Barceló, 2 · 07200 Felanitx (Illes Balears) Tel.: 971 168 569 doplaillevant@gmail.com · www.doplaillevant.com

Historia

La zona cuenta con una importante tradición, que se remonta a la época de la dominación romana sobre el archipiélago balear.

Vinos

Se elaboran principalmente blancos, rosados y tintos, todos ellos con un indudable carácter mediterráneo.

PLA I LLEVANT

Año de fundación 1999 Superficie 439 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Las viñas se asientan sobre rocas calizas (margas y dolomitas), que dan lugar a un suelo de tipo calizo-arcilloso. Predominan las tierras de color rojizo (debido al óxido de hierro) y las blanquecinas (arcillas, carbonatos cálcico y magnésico). Variedades de uva • Blancas: Moscatel de Grano Menudo, Moscatel de Alejandría, Giró Ros, Viognier, Prensal Blanc, Macabeo, Parellada, Riesling y Chardonnay. • Tintas: Callet, Fogoneu, Tempranillo, Manto Negro, Monastrell, Gorgollassa, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir. Zonas de producción Abarca los siguientes municipios: Algaida, Ariany, Artá, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, María de la Balut, Montuiri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç, Santa Margarida, Sine y Vilafranca. Clima El clima es el típico mediterráneo, con una temperatura media de 17 ºC. La pluviometría se sitúa en unos 400-450 mm anuales, siendo el otoño la estación más lluviosa. La media de horas de sol en la zona es de 2.800 horas/año.

Hoy en día

Trece bodegas y casi setenta viticultores producen los diferentes vinos de la DO Pla i Llevant. Se trata de localidades con una extensa tradición vinatera y, en algunos casos, muy en defensa del terruño ante la presión que reciben del turismo.

133

PLA I LLEVANT

MIQUEL GELABERT c/ Salas, 50 · 07500 Manacor (Mallorca) Tel.: 971 821 444 · www.vinsmiquelgelabert.com · info@vinsmiquelgelabert.com

Miquel Gelabert posee un jardín de variedades repartidas ente sus diez pequeñas fincas. Nada menos que 30 tipos de uva, algunas de ellas solo en experimentación, son la base de los vinos de esta bodega. Desde los primeros años, los vinos han conseguido importantes premios dentro y fuera de nuestras fronteras.

Gran Vinya Son Caules 2011 Callet de Viñas Viejas

94 92

14% Alc.

12 meses

€

25,20

Nariz opulenta y compleja, en la que se entremezclan los aromas de confituras y compotas de frutillos silvestres, cuero repujado, juanolas, torrefactos y cobertura de chocolate junto a tostados presentes. En boca es amplio, estructurado, de trago largo, con recuerdos frutales y especiados junto a notas de piel de almendra tostada y café. La acidez es buena, el tanino redondo y el postgusto redondo y persistente, con matices de piedra seca y hoja de tabaco.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Sa Vall Selecció Privada 2014 DO Pla i Llevant

€

134

22,00

Son Moix Negre 2015 DO Pla i Llevant

€

36,30

PLA I LLEVANT

MIQUEL OLIVER Ctra. Petra-Santa Margalida, Km. 1,8 · 07520 Petra (Mallorca) Tel.: 971 561 117 · www.miqueloliver.com · bodega@miqueloliver.com

Miquel y Pilar, respectivos nieto y biznieta de Melchor Oliver, representan la tercera y cuarta generación de una tradición vinícola que, junto con un equipo muy familiar, trabaja día a día para poder seguir pasando el relevo y conseguir la sintonía perfecta entre pasado y presente.

Aía 2013 Merlot

11 meses

14,5% Alc.

€

19,00

Potente y complejo en nariz, con aromas de fruta roja madura y notas especiadas y tostadas que, tras una ligera oxigenación, dan paso a otras de hinojo, anís estrellado y cremas. En boca es amplio, estructurado, de trago largo y amplio, con una acidez correcta, un tanino redondo y un postgusto largo y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

1912 Miquel Oliver 2015 DO Pla i Llevant

€

25,00

Muscat Miquel Oliver 2017 DO Pla i Llevant

€

9,50

135

Denominación de Origen Ca. PRIORAT

PRIORAT

Bassa, 9 • 43733 Torroja del Priorat (Tarragona) Tel. y fax: 977 839 495 info@doqpriorat.org • www.doqpriorat.org

136

Año de fundación 1975 Superficie 1.972 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Se trata de un tortuoso valle caracterizado, por un lado, por un clima extremo y seco. Por otro, está la peculiar disposición de los viñedos en terrazas excavadas en las laderas montañosas, en las cuales predominan los suelos muy pobres de pizarra negra llamados ‘llicorellas’. Variedades de uva • Tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Mazuela o Samsó, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Pinot Noir, Merlot, Picapoll Negro y Syrah. • Blancas: Macabeo, Garnacha Blanca, Pedro Ximénez, Chenin, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Pansal (Xarel·lo) y Picapoll Blanco. Zonas de producción El Priorat se extiende por el interior de las tierras meridionales de Cataluña, en las laderas de la Sierra del Montsant, que está bañada por el río Siurana, afluente del Ebro.

Historia

Podemos distinguir dos etapas claramente diferenciadas. La primera tuvo como protagonistas a los monjes cartujos de Scala Dei, que producían vinos caracterizados por sus altos grados de oxidación y volumen alcohólico. La segunda etapa comienza en 1974, con la calidad y modernidad como principales exponentes.

Vinos

Las especiales características climáticas y edafológicas limitan la producción a no más de dos kilos por vid. Una de las pocas condiciones que marca el liberal Consejo Regulador del Priorat es que, para ser amparados, los vinos tienen que alcanzar una graduación alcohólica nunca inferior a los 13,5º vol.

Hoy en día

René Barbier y Álvaro Palacios fueron los impulsores del Priorat. Los dos hombres convirtieron un territorio pobre en un reconocido destino del vino que hoy compite con los más cotizados. Un esfuerzo heroico que ha tenido su recompensa.

PRIORAT

ÁLVARO PALACIOS c/ Afores, s/n · 43737 Gratallops (Tarragona) Tel.: 977 839 195 · info@alvaropalacios.com

Álvaro Palacios es uno de los grandes enólogos de nuestro país. Proveniente de una reconocida familia bodeguera riojana (Palacios Remondo), en Priorat descubrió su camino y fue uno de los precursores de la denominación de origen.

Finca Dofí 2016 Garnacha, Cariñena y varias blancas

16 meses

14,5% Alc.

€

89,00

Intensidad media aromática, con recuerdos de cereza y frutillos silvestres, un ligero punto en licor, notas especiados dulces y un fondo de flores, cueros finos, grafito y suaves maderas. En boca es amplio, maduro, con buena acidez, tanino aterciopelado, trago largo y mineral y un final largo con recuerdos de licor de café.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gratallops Vi de Vila 2016 DOCa. Priorat

€

Les Terrases 2016 DOCa. Priorat

€

56,00

30,90

CASA GRAN DEL SIURANA c/ Major, 3 · 43738 Bellmunt del Priorat (Tarragona) Tel.: 932 233 022 · www.casagrandelsiurana.com · perelada@castilloperelada.com

Tras los éxitos cosechados en la DO Empordà, Castillo Perelada da el salto a la denominación vecina, Priorat. A las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a orillas del río Siurana, encontró la masía popularmente conocida como la Casa Gran, que fue el inicio de este interesante proyecto.

Cruor 2014 Samsó, Garnatxa y Syrah

16 meses

15% Alc.

€

19,95

Encontramos madurez y complejidad. Aromas frutales de moras, ciruela y arándanos, junto a recuerdos de especias dulces, punta de lápiz e, incluso, de algún atisbo de hidrocarburos y regaliz negro. Hay un fondo mineral y de tostados. La boca es rotunda, con estructura, con peso en todo el recorrido. Vuelven las notas minerales y se suman notas de bosque umbrío. El final es largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

GR-174 2017 89 DOCa. Priorat

€

11,95

137

PRIORAT

SCALA DEI Rambla de la Cartoixa, s/n · 43379 Scala Dei (Tarragona) Tel.: 977 827 027 · www.grupocodorniu.com · codinfo@codorniu.com

Scala Dei es una comarca cuya vida económica y social gira alrededor de su vocación agrícola y, muy particularmente, en torno al vino. El nombre de la bodega encierra en sí mismo una historia y un legado. Desde 2001 pertenece al Grupo Codorníu.

93 92

Scala Dei Cartoixa 2015 Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon

15% Alc.

€

36,70

Media intensidad aromática, con notas de fruta pequeña en licor y recuerdos de endrinas, cobertura de chocolate, pizarra mojada, cueros, tinta y un fondo de suaves maderas. La boca es profunda, elegante, muy mineral y con clara tipicidad de la zona. La fruta se mantiene y conjunta bien con la crianza, que pasa en un trago medio y aterciopelado, con un tanino redondo y un postgusto persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Scala Dei Pla dels Angels 2017 DOCa. Priorat

€

23,00

TORRES Finca La Solteta, s/n · 43737 El Lloar (Tarragona) Tel.: 938 177 400 · www.torres.es · info@torres.es

93 92

La bodega está situada en pleno corazón de la prestigiosa comarca vitivinícola catalana del Priorat, entre las viñas que Torres posee en una colina cercana al municipio de El Lloar. La moderna bodega ha sido diseñada por el arquitecto Miquel Espinet, con una inversión de 3 millones de euros. Cuenta con sistemas de placas solares y fotovoltaicas en línea con la política de la empresa de tener bodegas respetuosas con el medio ambiente y con un alto porcentaje de utilización de energías renovables.

Perpetual 2015 Garnacha y Cariñena

18 meses

14,5% Alc.

€

57,05

Nariz intensa y con cierta frescura todavía, aromas de fruta negra, lacas, mentoles, moka y un fondo de buenas maderas. En boca mantiene su potencia, con notas balsámicas y de monte bajo, buena acidez y un tanino maduro que deja un final de media persistencia pero de grata complejidad.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Salmos 2015 DOCa. Priorat

€

138

24,10

PRIORAT

VALL LLACH c/ del Pont, 9 · 43739 Porrera (Tarragona) Tel.: 977 828 244 · www.vallllach.com · info@vallllach.com

Fundada a principios de la década de 1990 por Enric Costa y Lluís Llach, la bodega obtuvo su primera vendimia en 1998 y los vinos que de ella se obtuvieron se lanzaron al mercado a finales del año 2000. Vall Llach fundamenta su filosofía de empresa en la microproducción controlada con el objetivo de obtener siempre la mejor calidad.

Porrera Vi de Vila 2015 Cariñena y Garnacha

14 meses

15,5% Alc.

€

46,00

Nariz rotundamente compleja, con aromas de confitura fina de frutos negros, monte bajo, incienso, pizarra seca, grafito y un fondo de finas lacas. En boca entra con extrema sutileza para hacerse grande poco a poco. Ofrece notas minerales, que armonizan con una crianza en barrica de calidad, una correcta acidez, un tanino sedoso y un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Idus de Vall Llach 2016 DOCa. Priorat

€

Embruix de Vall Llach 2016 DOCa. Priorat

€

34,50

20,00

VITICULTORS DEL PRIORAT Partida Palells, s/n · 43738 Bellmunt del Priorat (Tarragona) Tel.: 977 262 268 · www.morlanda.com · mariajose.bajon@morlanda.com

Situada en Bellmunt, uno de los centros neurálgicos de la denominación, la bodega pertenece al grupo Freixenet. Elabora una selecta gama de vinos, entre los que priman para su elaboración las variedades autóctonas.

Mas de Subirà 2015 Garnacha Tinta y Cariñena

12 meses

14,5% Alc.

€

12,00

Maduro, amable y con gran profundidad aromática, con recuerdos de fruta en compota, minerales y especiados punzantes junto a notas de juanolas y un fondo de tostados suaves. En boca mantiene la madurez, si bien sigue siendo frutal y mineral. Su acidez es correcta y su tanino está domado, dejando un final elegante de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Morlanda Blanc 2016 DOCa. Priorat

€

12,00

139

Denominación de Origen RÍAS BAIXAS

RÍAS BAIXAS

Pza. da Pedreira 10 Edificio Pazo de Mugartegui · 36002 Pontevedra Tel.: 986 854 850 · Fax: 986 864 546 www.doriasbaixas.com · consejo@doriasbaixas.eu

140

Año de fundación 1988 Superfice 4.021 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos En el suelo de la mayor parte de la zona abundan los depósitos cuaternarios, que pueden ser aluviales o aluvio-coluviales. Variedades de uva Entre las variedades blancas destaca la uva Albariño, junto con la Loureira, la Treixadura, la Caiño Blanco, la Torrontés y la Godello. Entre las tintas se encuentran la Caiño Tinto, la Sousón, la Mencía, la Loureiro Tinto, la Pedral, la Castañal, la Espadeiro, la Loureira Tinta y la Brancellao. Zonas de producción 5 comarcas de la provincia de Pontevedra. Clima Atlántico, lo que conlleva inviernos suaves y muy lluviosos. La primavera comienza pronto y con abundante lluvia, siendo la estación más peligrosa para las vides. En verano, las precipitaciones son poco frecuentes y las temperaturas se mantienen suaves, mientras que en otoño se reanudan con fuerza las lluvias.

Historia

Se cree que el cultivo de la vid en la zona es el resultado de la adaptación de las vides que los romanos cultivaron durante su estancia en tierras gallegas.

Vinos

El “Albariño Varietal” es el más abundante, pero entre los blancos también se encuentran el “Condado do Tea” (elaborado con Albariño y Treixadura, en un 70% como mínimo ), “Rosal” (un 70% como mínimo de uvas Albariño y Loureira), “Salnés” (elaborado a partir de uvas Albariño en al menos un 70%), “Ribeira do Ulla” (mínimo con un 70% de Albariño) y “Rías Baixas” (con un 70% de las variedades preferentes).

Hoy en día

El enoturismo es una de las bazas turísticas con que juega esta comarca. en este sentido, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas organiza varias actividades destinadas a consolidar la comercialización fuera y dentro de España.

RÍAS BAIXAS

AS LAXAS As Laxas, 16 · Arbo (Pontevedra) Tel.: 986 665 444 · www.bodegasaslaxas.com · info@bodegasaslaxas.com

Con una larga tradición que se remonta al año 1862, Bodegas As Laxas fue una de las marcas precursoras de la denominación de origen. Hoy en día, entre las suyas propias y las de viticultores colaboradores, gestiona alrededor de 50 hectáreas de plantación de variedades autóctonas de la subzona de O Condado, tales como la Albariño, laTreixadura y la Loureira. El suelo, el clima, la orientación y el hecho de que las cepas sean todas de una edad media de treinta años, son algunas de las características que transmiten a sus vinos.

Condado Laxas 2017 Albariño, Treixadura y Loureira

12,5% Alc.

€

12,50

Nariz de intensidad media y con cierta complejidad, con aromas de fruta de hueso y notas de hierbas, heno, hinojo y laurel junto a otras más salinas y de algas marinas. De entrada es seco, limpio y equilibrado, manteniendo la parte frutal y, sobre todo, de hierbas aromáticas y balsámicos. La acidez es correcta y el final amplio, con retorno de los recuerdos salinos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Laxas 2017 DO Rías Baixas

€

9,50

Bágoa do Miño 2017 DO Rías Baixas

€

12,50

141

RÍAS BAIXAS

CASTROBREY c/ Camanzo, s/n · 36590 Vila de Cruces (Pontevedra) Telf.: 986 583 643 · www.castrobrey.com · bodegas@castrobrey.com

Esta bodega familiar ha sido una de las primeras en elaborar blancos de guarda. Para ello cuenta con un viñedo excepcional, que alberga algunas cepas de más de 50 años y aplica técnicas avanzadas de fermentación controlada, realizando un embotellado tardío para extraer todos los matices de la uva. Su enóloga, Cristina Mantilla, es una gran conocedora de los blancos gallegos y asesora a otras bodegas de la zona.

Nice to Meet You 2015 Treixadura, Godello y Albariño

13% Alc.

€

16,00

Nariz fina y elegante, con fruta en compota, minerales, tierras, un ligero punto de musgo y salino y gratas notas de reducción. En boca, pese a ser algo más vivaz y fresco, ofrece complejidad y oleosidad en el recorrido, recuerdos de panal de abeja, yodados y un fondo largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Sin Palabras Barrica 2015 DO Rías Baixas

€

16,00

Sin Palabras 2017 DO Rías Baixas

€

12,00

CONDES DE ALBAREI Lg. A Bouza, nº 1 · 36639 Castrelo-Cambados (Pontevedra) Telf.: 986 543 535 · www.condesdealbarei.com · inf@condesdealbarei.com

En junio de 2008, Condes de Albarei se hizo con el emblemático Pazo Baión, donde actualmente elabora el primer “vino de pago” de Galicia. Condes de Albarei cuenta con 400 socios, reuniendo así unas 300 ha. de viñedo, que proporcionan anualmente 3 millones de botellas de Albariño.

91 Condes de Albarei 2017 Albariño 13% Alc. € 9,00 En nariz, tiene una intensidad alta e inmediata, con clara presencia de aromas tropicales, fruta de hueso, herbáceos y flores blancas sobre un fondo de hojas de otoño. En boca, la entrada es directa, seca, limpia, equilibrada y con una magnífica carga frutal a la que se le unen ligeros aromas de manzana golden, una rica acidez y un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

90 Condes de Albarei Enxebre 2017

DO Rías Baixas

€

142

12,00

RÍAS BAIXAS

FILLABOA c/ Lugar de Fillaboa, s/n - 36459 Salvaterra do Miño (Pontevedra) Tel.: 986 658 132 · www.bodegasfillaboa.com · info@bodegasfillaboa.masaveu.com

Cuenta una leyenda del siglo XVII que las dos hijas de un conde sentían envidia de su hermana menor, a la que su padre dejó en herencia las mejores tierras, conocidas entre los paisanos como “terras fartas da Fillaboa”. Fillaboa es una de las fincas más antiguas de Galicia y se encuentra entre las más extensas del catastro de Pontevedra. En ella se cobija un exquisito jardín de camelias, olivos, magnolios, alcornoques y, cómo no, un viñedo de 74 hectáreas dividido en 12 parcelas.

La Fillaboa 1898 2010 Albariño 13% Alc. € 30,00 En nariz es algo cerrado y hay que darle tiempo, incluso conviene una leve oxigenación en el decantador. Desprende aromas de fruta escarchada y almibarada, especiados como la pimienta blanca, levaduras y cereal tostado, todo bajo un mimado toque tostado de la madera. En boca la entrada es elegante, de trago eterno. Mantiene el conjunto de frutas junto a toques de horno de pan. Tiene una tremenda acidez que hace que el vino perdure y un final donde no termina el recuerdo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Fillaboa 2017 DO Rías Baixas

€

14,50

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2016 DO Rías Baixas

€

20,50

LAGAR DE CERVERA Estrada de Loureza, 86 · 36778 O Rosal - Fornelos (Pontevedra) Tel.: 986 625 875 · www.lagardecervera.com · lagar@riojalta.com

A finales de los años 80, La Rioja Alta, S.A. abandona definitivamente la elaboración de vinos blancos riojanos y comienza con ahínco la búsqueda de un gran blanco, de gran personalidad y que tuviera elementos diferenciadores con otros vinos españoles. Así comienza la historia de una preciosa trayectoria en tierras gallegas.

Lagar de Cervera 2017 Albariño 12,5% Alc. € 10,00 Intenso en aromas, con gratas notas de fruta tropical como la piña y el mango, musgo, algas salinas y piel de fruta de hueso. En boca es amplio, con estructura e incluso un ligero toque oleoso. Tiene un buen recorrido que recupera la fruta tropical, a la que se le unen ligeros recuerdos de cítricos. La acidez es viva y el postgusto es largo y varietal.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pazo de Seoane Rosal 2017 DO Rías Baixas

€

7,00

143

RÍAS BAIXAS

GRANBAZÁN Tremoedo, 46 · 36628 Vilanova de Arousa (Pontevedra) Tel.: 986 555 562 · www.agrodebazan.com · agrodebazan@agrodebazan.com

Granbazán es el resultado de una decidida apuesta empresarial para llevar a cabo un elitista proyecto vitivinícola en la Galicia minifundista. En septiembre de 2017, se anunciaba la compra de la bodega por parte de Baigorri, firma referencia de Rioja Alavesa. El empresario murciano Pedro Martínez Hernández, propietario de Bodegas Baigorri, consigue con este movimiento unir dos proyectos punteros en cada una de sus denominaciones, tanto por la calidad de sus vinos como por su proyecto enoturístico.

91 Granbazán Etiqueta Ámbar 2017 92 Albariño 13% Alc. € 13,80 Buena intensidad en nariz, con aromas de fruta tropical como la papaya y la piña junto a notas de nísperos, suaves herbáceos, musgo y hierbas aromáticas que dejan un fondo mineral de hoja de viña y tierra. En boca es fresco, con una acidez que necesita más tiempo en botella. El trago es medio y el final es persistente con gratos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Granbazán Etiqueta Verde 2017 DO Rías Baixas

€

144

10,25

RÍAS BAIXAS

MAIOR DE MENDOZA Rúa de Xiabre,58 - 36613 -Villagarcía de Arosa (Pontevedra) Tel.: 986 508 896 · www.maiordemendoza.com · maiordemendoza@hotmail.es

La Bodega Maior de Mendoza se ubica sobre las laderas de la población marinera de Carril en la subzona del Val do Salnés. Es en este valle donde se concentran el mayor número de viticultores y bodegas y donde se produce la mayor cantidad de uva Albariño, que sin ningún lugar a dudas es la reina de esta denominación de origen.

MDM3 Crianzas 2015 Albariño 12,5% Alc. €

17,00

Su aroma es intenso y deja entrever una buena evolución y crianza del vino. Cuando se oxigena un poco a copa parada, destacan los aromas de albaricoque y melocotón, junto a fruta tropical madura sobre un fondo cremoso y de almendra verde. Después, deja un leve recuerdo mineral y de musgo. En boca es amplio, maduro, elegante, con un ligero punto untuoso, con acidez mineral y un interminable final seco y amargo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

MDM Maceración Carbónica 2017 DO Rías Baixas

€

Maior de Mendoza sobre Lías 2017 DO Rías Baixas

€

10,00

MARTÍN CÓDAX Burgáns 91 · 36633 Vilariño Cambados (Pontevedra) Telf.: 986 526 040 · www.martincodax.com · comunicacion@martincodax.com

Pocas bodegas han sabido evocar tanto las tierras gallegas como esta. Su nombre hace homenaje a Martín Códax, famoso poeta y trovador medieval. Pero Martín Códax es mucho más: una bodega de éxito que se ha convertido en abanderada de los vinos de Rías Baixas con la variedad Albariño.

Martín Códax Vindel 2015 Albariño

4 meses

13% Alc.

€

33,00

Vino intenso, limpio y con cierta complejidad en nariz. Destacan los aromas de manzana verde golden y pomelo rosa sobre un fondo de tierra seca, musgo y de heno fresco junto a recuerdos de mar. En boca es amplio, fresco y con peso de fruta en todo el recorrido. Tiene una magnífica acidez y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Martín Códax 2017 DO Rías Baixas

€

10,50

Martín Códax Lías 2015 DO Rías Baixas

€

19,00

Organistrum 2015 DO Rías Baixas

€

19,00 145

RÍAS BAIXAS

MAR DE FRADES L.G. Arosa 16. Finca Valiñas - 36637 San Martiño de Meis · Meis (Pontevedra) Tel.: 986 680 911 · www.mardefrades.es · info@mardefrades.es

Mar de Frades nació a la par que la D.O. Rías Baixas. El valle del Salnés era el sitio perfecto para ver crecer los vinos de esta bodega, que siempre ha intentado ir un paso por delante de los blancos simplemente frescos. El Finca Valiñas, una sus referencias, presenta un nuevo diseño muy sugerente.

Mar de Frades Godello 2016 Godello

94 92

2 meses

12,5% Alc.

€

16,00

Tiene alta intensidad aromática, con mucha fruta fresca y ricos cítricos y herbáceos, algas, musgo y un fondo agradable de levaduras. En boca es amplio, vivo, fresco, directo e incluso llega a ser sápido en el recorrido. Mantiene la fruta tanto de hueso como exótica junto a su parte herbácea. Cuenta con una excelente acidez y una retronasal de larga persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mar de Frades 2017 DO Rías Baixas

€

Mar de Frades Brut Nature DO Rías Baixas

€

146

15,00

21,10

Finca Valiñas 2015 DO Rías Baixas

€

23,75

RÍAS BAIXAS

MORGADÍO Albeos s/n · 36429 Creciente (Pontevedra) Tel.: 988 261 212 · www.bodegasgrm.com · info@bodegasgrm.com

Morgadío fue finca experimental antes de que se creara la DO Rías Baixas. Es una parcela única, con cepas de 40 años de media, que cuenta con unas condiciones excepcionales para el cultivo de la Albariño. La bodega pertenece al Grupo GRM, que también posee otra marca, Reboreda, que elabora en Ribeiro.

Morgadío 2017 Albariño

13% Alc.

€

15,00

En nariz es intenso, limpio, varietal. Cuenta con una buena carga de fruta de hueso y tropical, notas de musgo, algas salinas y un fondo de flor marchita y tierra húmeda. El ataque es directo, seco y gradable en boca.Tiene una parte cítrica que imprime frescor a mitad de recorrido con buena acidez. El final es largo y persistente.

PAZO DE SEÑORANS Vilanoviña, S/N · 36616 Paradela- Meis (Pontevedra) Tel.: 986 715373 · www.pazodesenorans.com · info@pazodesenorans.com

Marisol Bueno tuvo un sueño en la década de 1990: elaborar blancos de guarda. Su Pazo de Señorans demostró en el mercado que la Albariño puede codearse con los grandes blancos internacionales. Su hija Vicky se encarga de dar continuidad a esta saga femenina.

Pazo Señorans Selección de Añada 2009 Albariño 13% Alc. € 35,00 Media intensidad en nariz pero con la complejidad que tienen solo los grandes vinos. Aparecen aromas de fruta blanca escarchada, carne de membrillo, hidrocarburos, goma, amielados y un fondo de hojas marchitas. En boca es profundo, con estructura y un trago ligeramente oleoso, marcado por una excelente parte mineral y ricos recuerdos de tierra y hoja de viña. El final es largo de ricas notas de reducción.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pazo Señorans 2017 DO Rías Baixas

€

13,50

Pazo Señorans Colección 2014 DO Rías Baixas

€

16,50

147

RÍAS BAIXAS

QUINTA DE COUSELO c/ Couselo, s/n · 36770 Rosal (Pontevedra) Tel.: 618326320 · www.quintacouselo.com · comercial@grandespagosgallegos.com

En el Valle de O Rosal, entre el río Miño y el Océano Atlántico, se encuentra esta bodega que poco a poco ha conseguido el reconocimiento dentro y fuera de sus fronteras. Cuenta con 8 hectáreas de viñedo de variedades autóctonas, donde su enólogo, José Manuel Martínez, elabora los vinos de la bodega. Trabaja con varietales autóctonas gallegas, con las que llega a ser reconocido internacionalmente. Su vino Barbutín ha sido nombrado ‘Mejor Albariño del Mundo’ en los prestigiosos premios International Wine Challenge 2018.

Magnífico Mejor Blanco de Guarda Quinta de Couselo Selección 2014 Albariño, Caíño Blanco y Loureiro

97 92

12,5% Alc.

€

24,95

Intenso y con una evolución que ha jugado a su favor. Franco y limpio, con un buen conjunto de fruta madura de hueso y exótica.También en nariz aparecen hierbas aromáticas, botica de pueblo, herbáceos, hinojo, romero y un fondo con notas ahumadas, salinas y terrosas. En boca es amplio, graso, glicérico, con peso y volumen en todo su recorrido. Se ayuda de una acidez ligeramente cítrica que le imprime frescor dejando un final largo y persistente donde vuelven las notas minerales y salinas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Barbuntín 2017 DO Rías Baixas

€

148

8,95

Quinta de Couselo 2017 DO Rías Baixas

€

11,95

RÍAS BAIXAS

SANTIAGO RUIZ Rua do Vinicultor-Santiago Ruiz· 36760 San Miguel de Tabagón- O Rosal (Pontevedra) Tel.: 986 614 083 · www.bodegasantiagoruiz.com · info@bodegasantiagoruiz.com

Santiago Ruiz es el resultado de una conjunción de las variedades autóctonas de la zona de O Rosal, muy defendida por sus creadores. Primero fue Ángel, después su nieto Santiago y ahora su hija Rosa. La tradición de esta familia gallega elaborando vinos blancos se remonta a 1860.

Magnífico Mejor Blanco Joven Rosa Ruiz 2017 Albariño

13,5% Alc.

€

15,95

En nariz es intenso, limpio, marcado en todo momento por su tipicidad, fruta blanca madura, manzana verde, flores blancas, musgo y un fondo amplio de herbáceos, piel de cítricos y un agradable aporte mineral. En boca es amplio, goloso, directo, con un trago largo que pide a gritos tiempo en botella. Con excelente acidez, mantiene la fruta y añade una parte salina y mineral dando paso a un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Santiago Ruiz 2017 DO Rías Baixas

€

12,95

SEÑORÍO DE RUBIÓS Bouza do Rato, s/n - Rubiós · 36449 As Neves (Pontevedra) Tel.: 986 667 212 · www.srubios.com · info@srubios.com

En Rías Baixas los tintos también existen. Y si no que se lo digan a Señorío de Rubiós, que elabora el 95% de los vinos tintos de la denominación. El hito de esta bodega es haber conseguido sacar adelante este proyecto de tintos en su mayoría en Rías Baixas.

Manuel d’Amaro Pedral 2015 Pedral 13% Alc. € 20,00

En nariz tiene buena intensidad. Es limpio, con frutillos del bosque, pimienta molida, clavo, hojas de otoño y fondo profundamente mineral. En boca es armado, de trago largo, especiado y mineral en el recorrido. Cuenta con una excelente acidez y un tanino domado que deja al final notas terrosas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Manuel D’Amaro Sousón 2015 DO Rías Baixas

€

20,00

Señorío de Rubiós Albariño 2017 DO Rías Baixas

€

12,95

149

RÍAS BAIXAS

VALMIÑOR A Portela s/n· 36760 San Juan de Tabagón- O Rosal (Pontevedra) Tel.: 986 609 060 · www.valminorebano.com· valminor@valminorebano.com

Valmiñor se fundó en 1997 y desde entonces elaboran vinos con variedades autóctonas gallegas como la Albariño, la Treixadura, la Loureiro o la Castañal, entre otras. Uno de sus objetivos es convertirse en una de las bodegas más vanguardistas. Para este cometido cuenta con 34 hectáreas de viñedo propio ubicados en la comarca de O Rosal.

91 Davila 2017 Albariño, Loureiro y Treixadura

13% Alc.

€

15,00

Tiene buena intensidad en nariz, con gratos aromas de cítricos y tropicales, conjunto herbáceo y salino bajo un fondo de boj y pipas de girasol. La boca es fresca, punto graso en el recorrido, con ricas notas de mar y hojarascas. Cuenta con una perfecta acidez y su final es persistente y de gratos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Valmiñor 2017 DO Rías Baixas

€

150

10,00

Minius 2017 DO Rías Baixas

€

10,00

Denominación de Origen RIBEIRA SACRA Comercio 6/8. 27400 Monforte de Lemos (Lugo) Tel.: 982 410 968 · Fax: 982 411 265 info@ribeirasacra.org · www.ribeirasacra.org

Año de fundación 1992 Superficie 1.241 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos En esta Denominación predominan los suelos graníticos, arenosos y ácidos. Variedades de uva Entre las variedades tintas autorizadas destaca la Mencía, la Brancellao, la Merenzao, Sousón, la Mouraton y la Garnacha Tintorera. Entre las blancas se encuentran Dona Branca, Albariño, Torrontés, Loureira y Treixadura. Situación Geográfica 17 municipios de Lugo y Orense. Clima En esta zona coexisten diversos microclimas, pero predomina el atlántico con influencias continentales.

Existen documentos de la época romana que atribuyen la plantación de viñedos en esta zona precisamente a los romanos. Sin embargo, serían los monasterios los que desarrollarán la viticultura hasta llevarla a la exportación.

Vinos

La DO ampara los siguientes tipos de vino: blanco monovarietal, tinto monovarietal y otros vinos elaborados con mezcla de las variedades tintas o blancas.

Hoy en día

Los viñedos están ubicados en la ladera del Cañón del Río Sil. Gracias a la pronunciada pendiente y peculiar microclima consiguen vinos de primera calidad debido a la adecuada maduración de las uvas. La peculiaridad de esta comarca es una carta de presentación para los amantes de vinos diferentes, a la vez que atrae al turismo enológico.

RIBEIRA SACRA

Historia

151

RIBEIRA SACRA

GENUS DE VINUM Lugar Puga 32940 Orense Tel.: 673 641 020 · www.genusdevinum.es · info@genusdevinum.es

Las parcelas de elaboración de Genus de Vinum tienen más de 45 años, y se encuentran situadas en la zona de Castrelo de Miño. Están situadas a una altitud de 170 m, y el suelo es de tipo franco-arenoso. El proceso de la cosecha debe convivir con el contraste de temperaturas de verano e invierno.

Rainman 2015 Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha

91 92

12 meses

13,5% Alc.

€

20,00

En nariz es maduro, intenso, con notas de uva soleada, compotas, tierra mojada, punta de lápiz y un fondo de hoja de té. En boca es más fresco que en nariz, goloso, amplio, de media estructura. Mantiene notas minerales a las que se unen toques de la crianza, con una correcta acidez y un tanino algo secante. Deja un postgusto de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cellarium 2016 DO Rías Baixas

€

Versatus Crianza sobre Lías 2016 DO Ribeiro

20,00

€

20,00

MOURE Avenida de Buenos Aires,12· 27540 Escairón (Lugo) Tel.: 982 452 031 · www.adegasmoure.com · abadiadacova@adegasmoure.com

En 1923, Baldomero Moure comienza a elaborar sus primeros vinos en una de aquellas pequeñas y humildes bodegas de parcela en A Cova. Después, la saga familiar se dedica durante generaciones a elaborar vinos y aguardientes en el corazón de la Ribeira Sacra, en un lugar mágico conocido como ‘O Cabo do Mundo’. A principios de los años 2000, construye la bodega que es hoy.

93 Abadía Da Cova 1124 2015 92 Mencía,Caíño, Sousón, Brancellao y Garnacha

7 meses

13,4% Alc.

€

22,85

En nariz es intenso, maduro, con compotas de frutos negros y frutillos silvestres. Aromas de monte bajo, de leña, carbón e incluso algún cuero repujado. Todo ello deja paso a notas de incienso y ahumados que se acomodan en suaves tostados. En boca es rotundo, firme, equilibrado, manteniendo la presencia de la fruta en el recorrido junto a notas especiadas y de hojarasca. Buena acidez y un tanino domado que concluye en un postgusto largo y persistente con gratas notas de humo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Abadía da Cova Barrica 2016 92 DO Ribeira Sacra

€

152

12,70

A Rosa Do Viño 2015 DO Ribeira Sacra

€

22,85

RIBEIRA SACRA

PONTE DA BOGA

ROS

Lugar Do Couto-Sampaio · 32760 Castro Caldelas (Orense) Tel.: 988 203 306 · www.pontedaboga.es · info@pontedaboga.es

El grupo Hijos de Rivera (propietarios de Estrella Galicia) se adentra en 2015 en el negocio del vino y en la filosofía de Ribeira Sacra. Una tierra de difícil acceso por sus escarpados viñedos, que recibe el nombre de viticultura heroica. Los viticultores renuncian a la facilidad para ofrecer unas uvas únicas que dan personalidad a sus vinos.

Porto de Lobos 2016 Brancellao

10 meses

13% Alc.

€

25,10

En aromas es de potente intensidad y madurez. Es vigoroso, con mucha fruta y, sobre todo, con flores azules, acompañadas por notas ricas de la crianza y una gran parte mineral. La boca es golosa, fresca, mineral y muy viva. Con rica acidez, recuerda a las juanolas, romero, palulú y un fondo de tostados suaves e integrados.

93 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Capricho de Merenzao 2015 DO Ribeira Sacra

€

25,00

Ponte Da Boga Albariño 2017 DO Ribeira Sacra

€

14,50

153

RIBEIRA SACRA

REGINA VIARUM Doade s/n · 274424 Sober (Lugo) Tel.: 986288212· www.reginaviarum.es · info@reginaviarum.es

Regina Viarum es el nombre con el que los romanos se referían a la reina de los caminos: La Vía Appia. Las bodegas, de reciente construcción, mantienen el diseño tradicional de la zona, y su método de cultivo en bancales debido a su disposición en la ladera del río Sil.

91 Finca la Capitana 2013 Tempranillo 14,5% Alc. €

25,00

Es elegante en aromas, limpio, con presencia de fruta roja en sazón y notas herbáceas. Además, se percibe cierto aporte mineral, terroso, con arcilla y un fondo de suaves ahumados. En boca es ligero, mantiene la fruta y se vuelve profundamente balsámico, con ricos mentoles en el recorrido. Cuenta con buena acidez y un tanino todavía vivo y por pulir que deja un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Altos de Torona Caiño 2017 Bodegas Altos de Torona DO Rías Baixas

€

10,00

VÍA ROMANA A Ermida-Belesar, s/n · 27514 Chantada (Lugo) Tel.: 982 462 069 · www.viaromana.es · marketing@viaromana.es

Perteneciente al grupo Vinigalicia, Adegas Vía Romana fue fundada en el año 1997. Cuenta con unas modernas instalaciones levantadas sobre los cimientos de una antigua casa solariega en la zona de la Chantada. Está rodeada de un viñedo de 16 hectáreas del que sale la mayoría de la uva para sus Mencías y Godellos.

90 Vía Romana Mencía 2016 Mencía 12,5% Alc. € 8,00 Intenso en aromas, limpio, con notas de fresón silvestre y recuerdos de casis, hojarasca, caramelos de violeta y un fondo de especiados dulces. La boca es directa, fragante, equilibrada, con buena carga frutal. Cuenta con un tanino sedoso y correcta acidez.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Vía Romana Godello 2016 DO Ribeira Sacra

€

154

9,00

RIBEIRA SACRA

TOLO DO XISTO - COCA I FITO Lugar Rubín, Rozabales, 1 · 27413 Monforte de Lemos (Lugo) Tel.: 619 776 948 · www.cocaifito.cat · info@cocaifito.cat

Este es el proyecto con el cual, junto a la enóloga gallega Andrea Obenza, el grupo Coca i Fitó empezó a elaborar vinos en la DO Ribeira Sacra en 2013. El nombre gallego que se le ha dado al proyecto significa “loco por la pizarra”.

90 92

Tolo do Xisto 2016 Mencía

4 meses

13,50% Alc.

€

16,70

Ya desde el principio, se le pide más botella. La fruta viva, con claros toques de hoja de viña y tierra, hojarasca y fondo mineral. En boca es muy vivo, por domar, con tanino algo secante y justa acidez. Hay que destacar que la fruta y la parte vegetal conviven perfectamente en todo el recorrido dejando un final medio con gratas notas amargas.

155

Denominación de Origen RIBEIRO Rúa Salgado Mosocoso, 11 · 32400 Ribadavia (Orense) Tel.: 988 477 200 · Fax: 988 477 201 www.ribeiro.es · info@ribeiro.wine

RIBEIRO

Historia

156

Año de fundación 1957 Superficie 2.220 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Las vides se extienden desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas, a veces con gran pendiente, por lo que se han construido terrazas llamadas socalcos o bocaribeiras. Son fundamentalmente tierras húmedas pardas sobre materiales silíceos que pueden ser graníticos o rocas metamórficas. Poco erosionados y con buen drenaje debido a su pedregosidad y contenido en arena. Variedades de uva • Blancas: Treixadura, Godello,Jerez, Torrontés, Macabeo, Loureira, Albariño, Palomino, Albillo y Macabeo. • Tintas: Caíño, Ferrón, Sousón, Mencía, Brancellao, Tempranillo y Garnacha Tintorera. Zonas de producción Sus viñedos están ubicados en los municipios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxin y Cortegada, y parte de los de Boborás, Toén, Carballiño y Ourense. Clima Mediterráneo con influencia atlántica, de temperaturas suaves y notable pluviometría.

Por su situación geográfica, esta Denominación cuenta con una importante tradición vinícola estrechamente ligada a la exportación a través de los puertos del Atlántico. Sus viñedos fueron plantados por los romanos, traídos por los legionarios en sus carros, quienes enseñaron el cultivo a la población indígena. En la Edad Media, florecen las viñas en monasterios e iglesias, difundiéndose el vino gallego por todo el mundo gracias a los peregrinos que acudían a Santiago de Compostela. La última modificación realizada en su reglamento ha supuesto la inclusión del Vino Tostado do Ribeiro como producto amparado.

Vinos

Los vinos blancos de la Denominación de Origen Ribeiro son elegantes, frescos, ligeros, muy aromáticos y de alegre acidez, con una graduación media de alrededor de 10º. Los tintos son vinos de mucha capa, de color rojo-morado muy intenso y notable acidez fija. El Vino Tostado do Ribeiro, lo encontramos de uva tinta y de uva blanca.

Hoy en día

Los resultados logrados por estos vinos no hacen más que reforzar la firme apuesta de las bodegas de la denominación por la internacionalización-, y su creciente popularidad en destinos de indudable exigencia.

RIBEIRO

CASAL DE ARMÁN Finca O Cotiño s/n · Rivadavia (Orense) Tel.: 680 979 763 · www.casaldearman.net · info@casaldearman.net

Bodegas Casal de Armán es un proyecto que nace a finales de los 90, aunque ya la familia llevaba elaborando en Ribeiro desde finales del XIX. Los propietarios de Casal de Armán, los hermanos González Vázquez, sorprenden por la calidad de sus vinos que parten de una cuidada crianza sobre lías. Casal de Armán es también un coqueto hotel, un balcón sobre Ribeiro en el que disfrutar de unas vistas espectaculares.

7 Cupos 2017 Teixadura

12,5% Alc.

€

9,00

Con intensidad alta en aromas, deja una clara y sutil complejidad. Destacan los matices de fruta blanca como la manzana golden madura, fruta de hueso, ciruela amarilla, notas especiadas, y anís estrellado. Con un punto mineral y salino, deja tras de sí un fondo de flores blancas. En boca es amplio, seco, con potencia y adecuada estructura, con muy buena acidez y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Casal de Armán Blanco 2017 DO Ribeiro

€

12,00

Armán Finca Os Loureiros 2016 DO Ribeiro

€

23,00

Armán Finca Misenhora 2016 DO Ribeiro

€

23,00

157

RIBEIRO

COTO DE GOMARIZ Barro de Gomáriz · 32429 Leiro (Orense) Tel.: 610 602 672 · www.losvinosdemiguel.com · mmontoto@cotodegomariz.com

A finales de los setenta, dos gallegos, Caco Carreiro y Arsenio Paz, deciden recuperar los bancales de la zona para producir vino de calidad plantando variedades autótonas. Hoy es Ricardo Carreiro, hijo de Caco, quien está al frente de la bodega. Además, cuentan con Xosé Lois Sebio, uno de los enólogos más importantes de la comarca.

94 Coto De Gomariz Colleita Seleccionada 2015 Treixadura , Godello, Albariño y Loureira

13,5% Alc.

10 meses

€

22,00

Vino con una intensidad contenida, compleja y muy elegante. Aromas de evolución y reducción en botella, con recuerdos de fruta pasa, higos, cítricos, flores blancas, musgo, boj y un ligero fondo con notas de carne de membrillo y piel de nísperos. En boca es amplio, con buena estructura, untuoso, de trago largo y aterciopelado. Deja un postgusto largo dando de nuevo su parte más mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gomariz 12 2016 DO Ribeiro

€

12,00

The Flower and the Bee 2016 DO Ribeiro

€

9,00

EDUARDO PEÑA Lugar de Barral, s/n 32430 Castrelo de Miño, Ourense Tel.: 988 269 518 · www.bodegaeduardopenha.es · bodega@bodegaeduardopenha.es

Escondida entre viñedos y en mitad de un espectacular paisaje, se ubica la bodega Eduardo Peña, con ocho hectáreas y a 250 metros de altitud. En este fantástico refugio natural, marcado por el Miño y sus afluentes y en suave pendiente hacia el embalse de Castrelo de Miño, elabora sus vinos blancos.

94 Eduardo Peña 2017 92 Treixadura, Godello, Lado y Loureira

13,5% Alc.

€

10,00

En nariz es intenso y muy fresco. Tiene aromas de fruta tropical, papaya, mango y fruta de hueso, albaricoques y nísperos. Además, aparecen notas florales de mimosa y de azahar, bajo un fondo de tierra y viña. En boca mantiene la frescura, pero con un paso graso, casi oleoso, de buen recorrido. Su acidez es viva e imprime frescor, concluyendo en un final persistente con ricas notas salinas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

María Andrea 2017 DO Ribeiro

€

158

8,00

RIBEIRO

FINCA VIÑOA Banga · 32360 ·Barballino (Ourense) Tel.: 618 326 320 · www. fincavinoa.com · comercial@fincavinoa.com

Finca Viñoa procede de la finca del mismo nombre en la que los vinos proceden de una selección de la mejor uva vendimiada a mano y en las horas más frescas de la mañana para asegurar el mejor estado de la baya. En un paraíso enológico y medioambiental, en el Ribeiro do Avia, las 12 hectáreas de viñedo de la bodega disfrutan de características excepcionales. El proyecto arranca en 2010 gracias al empuje de un grupo de gallegos emprendedores con arraigo al terruño y a la viña. La bodega pertenece a Grandes Pagos Gallegos de Viticultura, un selecto club que busca descubrir, como su nombre indica, los mejores terroirs de esta comunidad.

Finca Viñoa Paraje Penaboa 2014 Treixadura, Albariño, Godello y Loureira

13,00% Alc.

€

24,95

Intenso y complejo en nariz. Combina la fruta blanca horneada y notas de fruta confitada, hierbas aromáticas y yodados. Propone recuerdos a panal de abeja, notas de tierra mojada y musgo, bajo un fondo de agradables notas especiadas y de boj. En boca es amplio, carnoso, de trago largo y aterciopelado. Su acidez es muy buena, y cuenta con un postgusto largo y persistente donde vuelven los aromas de evolución del vino.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Viñoa 2016 Brancellao, Caiño y Sousón DO Ribeiro

€

14,95

Finca Viñoa 2017 DO Ribeiro

€

11,95

159

RIBEIRO

GRM (GRUPO REBOREDA MORGADÍO) Finca Reboreda s/n ·32941 Puga (Orense) · Tel.: 988 261 212 · www.bodegasgrm.com · info@bodegasgrm.com

El grupo empresarial ourensano Reboreda Morgadío lleva desde 1940 embotellando la esencia del Ribeiro. Su finca Reboreda es un oasis para las variedades Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Mencía.

A Telleira 2017 Godello

13% Alc.

€

12,00

En aroma es intenso y guarda una sutil complejidad. Aborda aromas de pera de agua, de fruta de hueso y algún tropical. Tras esto, aparece la parte más vegetal y de hierbas aromáticas. En boca es estructurado, de trago amplio y largo. Vuelven las notas de fruta blanca y se perciben sensaciones de compotas. Tiene una buena acidez cítrica y un postgusto largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Adeus 2017 DO Ribeiro

€

Gran Reboreda 2017 DO Ribeiro

€

10,00

14,00

VIÑOS DE ENCOSTAS XOSÉ LOIS SEBIO Urbanización Torres do Pino, nº 7 1º B • 32001 Ourense Tel.: 610 602 672 · www.losvinosdemiguel.com · info@losvinosdemiguel.com

Xosé Lois Sebio es un enólogo apasionado que le gusta poner al límite la viticultura en Ribeiro. En esta zona productora busca vinos más directo, con una personalidad única gracias a unas elaboraciones arriesgadas en zonas con identidad muy acusada, a unos métodos de cultivo biodinámico, ecológico y convencional y a una mínima intervención y sin productos ajenos al vino.

94 Hush 2015 Sousón y minoritarias

14% Alc.

14 meses

€

39,00

De principio a fin es complejo. Las notas de fruta roja y negra comparten protagonismo con especiados punzantes como la pimienta negra en grano. Si le damos cierto tiempo en copa, el silencio se transforma en notas arcillosas, pizarra seca y guijarros. Más tarde, aparecen aromas florales, pensamientos azules, caramelos de violeta y un fondo de domadas maderas. La boca mantiene la frescura y la mineralidad de la nariz. Cuenta con una buena carga frutal y disfruta de gran equilibrio, entre la acidez y el alcohol. El tanino es dulce y el final es largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Heaven & Hell 2013 Sin DO

€

160

16,00

Whis 2015 Sin DO

€

25,00

RIBEIRO

PAZO CASANOVA Camiño Souto Do Río 1 • 32593 Ourense Tel.:988 384 186 · www.grandespagosgallegos.com·comercial@grandespagosgallegos.com

En la finca Pazo de Casanova, se encuentra la bodega con una capacidad para 120.000 litros y seis hectáreas de variedades autóctonas blancas, siempre con la Treixadura como protagonista. Este pazo cuenta, además, con un edificio histórico del siglo XVIII actualmente en ruinas y que durante mucho tiempo perteneció a la familia Somoza, cuyas armas lucen en el escudo que se ubica en la fachada principal.

Pazo Casanova 2016 Caiño, Brancellao y Sousón

2 meses

12,5% Alc.

€

13,95

En nariz es intenso y cuenta con un buen abanico de aromas limpios. Llegan notas de frutos rojos en confitura, especiados, polvos de tocador, hierbas aromáticas, toque mineral, punta de lápiz, pensamientos azules y fondo intenso con notas de mentoles y juanolas. La boca es grasa y corpulenta. Además de la fruta en confitura, también aparecen sensaciones de ciruela roja madura en medio recorrido. Tiene una buena acidez y un tanino pulido que dejan un postgusto persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Casanova Treixadura 2017 DO Ribeiro

€

8,95

Pazo Casanova 2017 DO Ribeiro

€

11,95

161

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

RIBERA DEL DUERO

Hospital, 6 · 09300 Roa (Burgos) Tel.: 947 541 221 · Fax: 947 541 116 www.riberadelduero.es · info@riberadelduero.es

162

Año de Fundación 1982 Superficie 22.395 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Sueltos, poco fértiles y con un alto contenido en calizas. Variedades de uva Entre las tintas, se cultivan la Tinta del País, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. Como uva blanca está autorizada la Albillo Mayor. Zonas de producción Sesenta municipios de la provincia de Burgos, diecinueve municipios en Valladolid, cuatro en Segovia, diecinueve municipios ajenos y pedanías de la provincia de Soria. Clima Mediterráneo, con una pluviometría media-baja, veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con acusadas oscilaciones térmicas. Su carácter primordial es la continentalidad.

Historia

Encontramos la primera referencia vinícola hace dos mil años, en un mosaico romano en Baños de Valdearados, descubierto en 1972 durante una vendimia y que es considerado el mosaico dedicado a la alegoría del vino más grande y mejor conservado de la península. La D.O. actual surge como iniciativa directa de un grupo de viticultores y bodegueros de la zona.

Vinos

Blancos, blancos con madera, rosados, sus conocidas maceraciones carbónicas, tintos jóvenes, con crianza, reservas, grandes reservas...

Hoy en día

Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero.En su proceso de innovación, el Consejo Regulador ha lanzado un nuevo sistema de comunicación directa con sus casi 9.000 viticultores a fin de facilitar el trabajo en los viñedos.

RIBERA DEL DUERO

AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS Paraje Vallejo de Carril, s/n · 47360 Quintanilla de Arriba (Valladolid)) Tel.: 983 036 949 · www.aalto.es· aalto@bodegasantidoto.com

AAlto se funda en el año 1999 cuando Mariano García (por aquel entonces director técnico y enólogo de Vega Sicilia), y Javier Zaccagnini ( 6 años director del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero) deciden impulsar una bodega de corte singular. El resultado: 110 hectáreas de viñas viejas y vinos de gran calidad.

AAlto PS 2016 Tempranillo

15% Alc.

99 92 €

60,00-70,00

Una nariz intensa, viva, con potencia y elegancia. Aparecen aromas nítidos de fruta roja en sazón. Cabe destacar su perfecto equilibrio entre fruta y barrica con sensaciones de especiados, clavo y pimienta negra. Además, trae recuerdos a tabaco inglés, finos cueros, tinta china y un fondo de maderas perfectamente integradas. En boca es soberbio, directo, amplio, con estructura y un gran recorrido donde llena el paladar de manera contundente. Cuenta con muy buena acidez y un tanino vivo, que matiene su frescura frutal hasta el final.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

AAlto 2016 DO Ribera del Duero

€

26,00-30,00

ANTÍDOTO Carretera de Atauta, 63 · 42330 San Esteban de Gormaz (Soria) Tel.: 975 350 493 · www.bertrandsourdais.com · bodegas@bodegasantidoto.com

Tras su salida de Dominio de Atauta, la bodega que cofundó en la localidad soriana homónima, Bertrand Sourdais cerró una puerta pero abrió una ventana. Un nuevo proyecto le estaba esperando en San Esteban de Gormaz: Antídoto.

95 92

Hormiga de Antídoto 2016 Tinto Fino

14 meses

15% Alc.

€

26,00

En nariz tiene buena intensidad y grata complejidad. Destacan las notas de su crianza junto a recuerdos de tierra y viña. Aromas de fruta negra madura y en sazón, notas especiadas y de cacao, que se entremezclan con otras minerales. Tiene un fondo de elegantes tostados, finas lacas y notas presentes de café recién hecho. Es amplio, con estructura de trago amplio y largo, tanino maduro, muy buena acidez y un final largo y elegante.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Roselito 2017 DO Ribera del Duero

€

9,90

163

RIBERA DEL DUERO

ARROCAL Eras de Santa María s/n · 9443 Gumiel de Mercado (Burgos) Tel.: 947 561 290 · www.arrocal.com · asier@arrocal.com

Gumiel de Mercado tiene una larga tradición vitivinícola. En el centro del pueblo, bajo un cerro, los antepasados de Rosa y Moisés excavaron unas bodegas subterráneas para conservar sus vinos. Siguiendo esta estela, los actuales propietarios se hicieron cargo del negocio familiar y plantaron nuevas parcelas en 1999. Hoy suman 33 hectáreas, la mayor parte del terreno (29 hectáreas), están cultivadas con varietal Tempranillo.

92 Arrocal Máximo 2014 Tempranillo

26 meses

14% Alc.

€

40,00

En aroma es intenso y con claro carácter ribereño. Rescata la fruta roja madura y en sazón, notas terrosas, mineral, especiados, clavo y un fondo de ricas maderas. En boca es amplio, directo, carnoso, de buen recorrido y con suave tanicidad. Tiene una buena acidez y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Arrocal Selección 2014 DO Ribera del Duero

€

Arrocal Ángel 2014 DO Ribera del Duero

€

16,00

25,00

ÁSTER Ctra. Aranda-Palencia Km 54,9 Landaluce, 3. 09400 Ánguix (Burgos) Tel.: 947 522 700 · www.bodegasaster.com · aster@riojaalta.com

La bodega, levantada en el año 2000, se encuentra adosada a una casa solariega desde cuya nave de elaboración se divisa el viñedo, plantado en territorio burgalés de La Horra y Anguix. En él se cultiva en espaldera, en forma de cordón doble, produciendo Tinta del País.

94 Áster Finca El Otero 2015 Tinta Fina

16 meses

14,5% Alc.

€

30,00

En nariz es intenso, con unas claras notas de cerezas y chocolate en licor. Además, desprende especiados dulces, mentoles, aceite de romero, hojarascas y un fondo de finas lacas y tostados amables. La boca es golosa, desde el primer trago, con estructura y largo en el recorrido. Vuelve la fruta con ese punto licoroso, y aparecen notas de tabaco inglés. Tiene muy buena acidez y un tanino de alta calidad.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Áster Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

164

14,00

RIBERA DEL DUERO

ARZUAGA Ctra. N-122 - Km.325 · Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 983 681 146 · www.arzuaganavarro.com · bodega@arzuaganavarro.com

Arzuaga Navarro es un clásico de Ribera del Duero. En plena Milla de Oro, próxima a bodegas tan emblemáticas como Vega Sicilia, la familia Arzuaga ha conseguido en estos veinticinco años posicionarse entre los vinos de calidad. Esta bodega no solo tiene experiencia con el vino, es también productora de aceite. Además, se ha convertido en parada obligada para todo enoturista con su hotel-Spa y restaurante que cuenta con la colaboración del estrella Michelín, Víctor Gutiérrez.

Amaya Arzuaga 2014 Tempranillo

18 meses

14,9% Alc.

€

57,00

El abanico de aromas se abre desde el momento en que se descorcha la botella y se sirve en copa. No hace falta agitar porque los aromas de fruta roja, los balsámicos y especiados dulces desbordan, cediendo el paso a notas de cueros finos, cacao y fondo de finas lacas. En boca no se queda corto y, aún sabiendo que le falta botella, el conjunto del producto es excelente. Un vino con estructura, gran carga frutal, largo y expresivo en el recorrido. Tiene buena acidez y tanino vivo por pulir. Deja un postgusto de larga persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Arzuaga Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

18,00

La Planta 2017 DO Ribera del Duero

€

9,00

165

RIBERA DEL DUERO

BALBÁS c/ La Majada, s/n · 9311 La Horra (Burgos) Tel.: 947 542 111 · www.balbas.es · bodegas@balbas.es

Fundada en 1988, la empresa familiar cuenta con una larga tradición en la zona, ya que conserva una bodega subterránea fechada en 1777. En 2014 dio un giro a su imagen: cambió su logotipo y sus etiquetas y apostó por una línea más depurada y elegante. Esta bodega familiar, con Juan José Balbás a la cabeza, lleva treinta años embotellando Ribera del Duero en cada una de sus elaboraciones.

94 Ritus 2014 Tempranillo y Merlot

15% Alc.

18 meses

€

30,00

Recuerda a aromas de ciruela negra, tabaco, arcilla húmeda, hojarasca, con un punto mineral y unas agradables e integradas maderas. La boca es sutil, con perfecta armonía en el recorrido, con fruta, barrica, especiados y, sobre todo, una rica parte mineral. Cuenta con muy buena acidez y un tanino redondo que deja paso a un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Balbás Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

20,00

Balbás Reserva 2013 DO Ribera del Duero

€

26 ,00

BELASCO & BERASATEGUI c/ Jesús Landaluce, 3. P.I. La Alberguería · 31230 Viana (Navarra) Tel.: 948 64 50 08 · www.familiabelasco.com · info@familiabelasco.com

El cocinero vasco Martín Berasategui, se ha unido con el Grupo La Navarra para lanzar sus nuevos vinos y licores bajo la marca Familia Belasco & Grupo La Navarra. Una alianza que une la elaboración de vinos y licores que mejor combinan con la alta gastronomía. Este Campustauru tiene su origen en los viñedos más frescos situados cerca del río Duero. Los suelos son franco-arenosos con ligero contenido de cascajo.

90 Campustauru Ribera del Duero 2017 Tinta Fina 5 meses 13,5% Alc. € 8,00 Desde el principio, la fruta roja aparece muy marcada en nariz. Es directo, y pasa por notas especiadas bajo un sutil fondo de barrica que arropa al vino sin ser protagonista. En boca es fresco, con tanicidad en el recorrido típica de la zona. Cuenta con una buena acidez y un final de media persistencia.

166

RIBERA DEL DUERO

CARMELO RODERO Crta. Boada, s/n – 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 046 · www.bodegasrodero.com · rodero@bodegasrodero.com

Carmelo Rodero conoce a la perfección cada centímetro de sus 140 hectáreas. Estos terrenos se encuentran repartidos en diferentes pagos, aprovechando así distintos suelos a fin de lograr la máxima diversidad en sus uvas, que se traduce en una alta complejidad de sus vinos.

TSM 2015 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

18 meses

14% Alc.

€

55,00

Buena intensidad en aromas, algo cerrado y tímido (se recomiendada una leve oxigenación). Destacan las notas de fruta roja madura y en sazón. Aromas de bacon ahumado, especiados dulces y suaves cremosos. En boca es suave, de trago largo, amplio, amable y equilibrado. Tiene buena acidez, tanino sedoso y un final persistente donde vuelven las notas ahumadas y lácticas.

96 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago de Valtarreña 2015 DO Ribera del Duero

€

Reserva 2015 DO Ribera del Duero

€

46,00

30,00

Crianza 2016 DO Ribera del Duero

€

CEPA 21

18,75

N-122, Km. 297 · 47318 · Castrillo de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 083 · www.cepa21.com · bodega@cepa21.com

Detrás de Cepa 21 está la familia Moro, que posee una de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero: Emilio Moro. Este proyecto persigue unir la construcción de una bodega moderna, minimalista y funcional con la sabiduría acumulada durante generaciones para elaborar unos vinos de corte actual.

Horcajo 2014 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

75,65

Intensidad alta en nariz. Destacan los aromas de frutillos rojos y negros como las guindas, moras y arándano negro. Si le permitimos un poco de oxigenación, aparecen notas de pimienta de Jamaica y cobertura de chocolate belga sobre un fondo de romero, regaliz, toffee y tinta china. Después percibimos aromas de tostados suaves y finas lacas. En boca es amplio, directo, estructurado, carnoso y largo en el recorrido. Mantiene el peso de fruta, con una buena acidez y con un final largo y un toque goloso.

96 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Malabrigo 2014 DO Ribera del Duero

€

49,00

Cepa 21 2015 DO Ribera del Duero

€

17,33

167

RIBERA DEL DUERO

CILLAR DE SILOS Paraje el Soto, s/n · 09370 Quintana del Pidio (Burgos) Tel.: 947 545 126 · www.cillardesilos.es · bodega@cillardesilos.es

La familia Aragón lleva desde 1994 al frente de este proyecto en el corazón de la Ribera. En los municipios de Quintana de Pidio y Gumiel de Mercado se levantan los viñedos de Cillar de Silos, 72 hectáreas de variedad tinta del país (Tempranillo), situadas en laderas y arropadas por bosques. Con esta gran materia prima elabora sus vinos Cillar de Silos y su gama top, Torresilo, a partir de los viñedos más antiguos. Hoy en día exporta casi el 40% de su producción.

92 Cillar De Silos 2015 Tempranillo

13 meses

14,5% Alc.

€

16,00

Dominan las notas de la barrica, de tostados, café y lácteos al principio. Después, al agitar la copa y dejar que se abra un poco más, aparecen los aromas de fruta roja y negra madura y en sazón. Además, se perciben especiadas de clavo y pimientas dulces. En boca es amplio, bien estructurado, firme y con un recorrido ancho y largo. La fruta aparece en un primer plano, con un tanino rugoso por pulir, con buena acidez y un final largo y especiado.

CONDADO DE HAZA Ctra. Roa - La Horra, s/n · Roa (Burgos) Tel.: 947 525 254 · www.condadodehaza.com · info@condadodehaza.com

Condado de Haza es el pequeño château de Alejandro Fernández, creador del mítico Tinto Pesquera. Este maestro del Tempranillo descubre a mediados de los 80 este viñedo, donde levanta el nuevo proyecto.

93 Alenza Gran Reserva 2008 92 Tempranillo

36 meses

14,5% Alc.

€

42,00

En nariz, es maduro y complejo. Su crianza es punto y final en todo momento, con gratas notas especiadas junto con cueros trabajados y tostados presentes. En boca es de trago ágil, ligero, con una excelente acidez y buenos toques de tabaco, regaliz, clavo y unas maderas que arropan al vino dejando tras de sí un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Condado de Haza Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

168

14,00

RIBERA DEL DUERO

CONDE DE SAN CRISTÓBAL Carretera de Valladolid - Soria km.303. 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983878055 · www.marquesdevargas.com·grupo@marquesdevargas.com

La Bodega Conde de San Cristóbal, situada en el histórico Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, fue construida a principios de siglo por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta.

Conde de San Cristóbal 2015 Tinto Fino

14,5% Alc.

12-14 meses

€

16,85

Tiene una intensidad alta en aromas. Es limpio, con carácter ribereño, donde destacan las notas de fruta roja y negra madura. Desprende aromas de especiados como pimienta en grano y clavo, arcilla húmeda, mineral, carbón y un fondo de cueros repujados, maderas nobles y un sutil torrefacto. En boca es de entrada amplia, con estructura y trago armónico. Tiene muy buena acidez y un tanino maduro.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2017 DO Ribera del Duero

€

20,89

CONVENTO DE LAS CLARAS Finca El Marqués. Ctra. de Pesquera KM 1,5 · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 607 970 397· www.bodegasconventodelasclaras.com bodega@bodegasconventodelasclaras.com

La realidad de este proyecto se fragua entre los muros de piedra del Convento de las Claras, en Peñafiel, de ahí que José Carlos Álvarez dediciera bautizar su bodega con este nombre.

Convento de las Claras Bendiciones 2014 Tinto Fino 36 meses 14,5% Alc. € 100,00

En nariz es redondo. Forma buen conjunto con fruta madura, aromas sutiles y especiados, ricos balsámicos, chocolates y cueros. Deja en el fondo unas buenas maderas. En boca, el trago es largo y la crianza manda, mientras que la fruta acompaña. Tiene buena acidez, el tanino es redondo y el final es de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Convento de Las Claras 2016 Rosado DO Ribera del Duero

€

11,50

Convento de Las Claras Heritage 2014 DO Ribera del Duero

€

18,00

169

RIBERA DEL DUERO

CRUZ DE ALBA Camino de las Pozas s/n · 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 941 310 295 · www.cruzdealba.es · info@cruzdealba.es

Cruz de Alba es el proyecto vitícola del Grupo Zamora Company en la DO Ribera del Duero. La compañía murciana apostó en 1999 por ampliar su oferta vinícola con la compra de Ramón Bilbao en DOCa Rioja. A partir de ahí, llegaría Mar de Frades (2003) en la DO Rías Baixas, y este proyecto ribereño (2013). Además, el grupo cuenta con la división de licores en la que destacan Licor 43 y pacharán Zoco.

Finca Los Hoyales 2015 Tempranillo

95 92

22 meses

14% Alc.

€

63,00

Intenso en nariz, aún se le puede achacar una excesiva juventud. La fruta está muy presente, como también lo están los especiados punzantes y dulces, pimienta y nuez moscada, juanolas, tabaco de pipa, cedro, cueros limpios y un fondo de finas y elegantes lacas. Demuestra en boca una estructura madura en el recorrido, manteniendo la fruta, con notas de monte bajo, ahumados y cacao en polvo. Posee una rica acidez y un tanino maduro que da paso a un postgusto persistente y con cierta golosidad.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cruz de Alba Crianza 2016 DO Ribera del Duero

€

170

17,80

Cruz de Alba Reserva 2013 DO Ribera del Duero

€

25,95

RIBERA DEL DUERO

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 37 · 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 001 · www.dehesadeloscanonigos.com · comercial@dehesadeloscanonigos.com

Esta bodega familiar cuenta con una de las grandes fincas históricas de la Ribera del Duero. Ubicada en Pesquera de Duero, Belén Sanz y su hermano Iván están al frente de unos mandos que ya han pasado por cinco generaciones.

Solideo Reserva 2014 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Albillo

15% Alc.

24 meses

€

45,00

Tiene una alta intensidad en aromas, sobre todo, de fruta silvestre y notas florales. También aparecen sensaciones especiadas de canela y yogur de arándanos, con el recuerdo de tostados suaves y de regaliz rojo. En boca es amplio, estructurado, con buen trago y acidez. Mantiene en su recorrido un gran peso de fruta y tanino maduro. El final es largo y persistente y regresan las notas de barrica, fruta y especiados.

95 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Dehesa Canónigos 2015 DO Ribera del Duero

€

Quinta Generación 2016 DO Ribera del Duero

€

20,00

12,00

DOMINIO DE ES c/ Carretera Atauta 63· 42330 · San Esteban de Gromaz (Soria) Tel.: 975350493

Dominio de Es cuenta con el empuje de Bertrand Sourdais, ex enólogo de Dominio de Atauta, que busca reivindicar los viñedos viejos de Soria. Ya en 2009 empezó su proyecto Antídoto con David Hernando en Quemada (Burgos) y en esta nueva aventura cuenta con el apoyo de Olga Escudero para elaborar sus vinos personales.

Dominio de Es La Diva 2016 Tinto Fino y Albillo 14,5% Alc. €

99 92 600,00

En nariz, la intensidad es muy alta, pero no compleja, ya que muestra todo con contundencia. Los aromas son limpios, de fresón silvestre, guinda en licor y moras. Destacan notas de clavo y nuez moscada, café torrefacto, sobre un fondo de mentoles y hierbas provenzales que dejan en el fondo unas finas y elegantes lacas. En boca es puro nervio, con estructura y amplio. Es un vino hecho para el disfrute, de trago infinito y con un tanino aterciopelado. Todo ello deja un interminable final especiado y mineral en el que vuelven aromas balsámicos y tabaco de pipa.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Mata 2016 DO Ribera del Duero

€

400,00

Dominio de Es 2016 DO Ribera del Duero

€

75,00

171

RIBERA DEL DUERO

DOMINIO DE CAIR Ctra. Aranda a La Aguilera, Km.9 · 9370 La Aguilera (Burgos) Tel.: 947 54 52 76 · www.dominiodecair.com · info@dominiodecair.com

Dominio de Cair es el proyecto en Ribera del Duero del bodeguero Luis Cañas y Juan José Iribecampos. La bodega cuenta con 65 hectáreas de viñedo que rondan los 40 años (alguno incluso llega a los 90), repartidas en pequeñas parcelas a una altitud de más de 800 metros. El equipo de Dominio de Cair aplica una viticultura de precisión para solo dejar en la cepa los mejores racimos.

Tierras de Cair 2012 Tempranillo

93 92

24 meses

15% Alc.

€

33,00

Es aromático desde el inicio, como si de un perfume se tratara. Sin embargo, a diferencia del perfume, no tiene esa persistencia continuada, de modo que nunca empalaga. Desprende notas con fruta compacta, especiados, muy mineral, arcilla, pizarra seca, carbón, brea, tinta china y un fondo de finas y elegantes lacas. La boca armoniza, al igual que la nariz, todos los aromas en su recorrido. Aquí, la fruta se mantiene junto a sensaciones de punta de lápiz, grafito y especiados dulces. Posee una correcta acidez y un tanino maduro dejando un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cair Cuvée 2016 DO Ribera del Duero

€

172

10,00

Cair Crianza 2013 DO Ribera del Duero

€

16,70

RIBERA DEL DUERO

DOMINIO DE ATAUTA Ctra. Morcuera s/n · 42345 Atauta (Soria) Tel: 975 351 349 · www.dominiodeatauta.com

El pequeño valle de Atauta tiene una longitud de 4 km de largo y 1 km de ancho. Es un valle muy erosionado por lo que aún siendo pequeño tiene gran diversidad de suelos. Un terruño único con el que la bodega elabora tres vinos de pago (Llanos del Almendro, Valdegatiles y La Mala) con diferentes expresiones.

La Mala 2013 Tinto Fino

18 meses

14,5% Alc.

€

107,00

En nariz es complejo. Destacan los aromas de cereza picota y arándanos. También desprende notas de pimienta rosa y hierbas provenzales sobre un fondo balsámico, mentolados, tabaco ingles y hoja de laurel. En boca es sabroso, estructurado, con muy buena acidez y tanino dulzón. El final es largo con recuerdos de cacao y sándalo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Llanos del Almendro 2013 DO Ribera del Duero

€

Valdegatiles 2013 DO Ribera del Duero

€

107,00

86,00

EMILIO MORO c/ Crta. Peñafiel- Valoria, S/N, 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 878 400 · www.emiliomoro.com · bodega@emiliomoro.com

La familia Moro es toda una institución en la Ribera. Actualmente, su tercera generación gestiona esta bodega, reconocida por la crítica y el público por sus grandes vinos. También cuenta con una fundación donde destina parte de sus beneficios a campañas para el acercamiento de agua potable a otros países.

Malleolus de Valderramiro 2014 Tempranillo 18 meses 14% Alc. €

81,00

Su intensidad en nariz es alta y compleja. Regala aromas de fruta roja en confitura y negra en sazón. Acompañan notas de pimienta negra recién molida, tabaco de pipa y recuerdos de badana sobre un fondo mineral, incienso, ahumados y de finas lacas. La boca es amplia, con potencia directa que pide tiempo de equilibrio. Es largo y ancho en el recorrido, con tanino maduro y aterciopelado. Cuenta con muy buena acidez y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Felisa 2016 DO Ribera del Duero

€

24,96

Clon de la Familia 2011 DO Ribera del Duero

€

200,00

Malleolus de Sanchomartín 2011 DO Ribera del Duero

€

116,25

173

RIBERA DEL DUERO

EMINA Ctra. de San Bernardo, s/n · 47359 Valbuena del Duero (Valladolid) Tel: 983 683 315 · www.emina.es emina@emina.es

La Bodega Emina Ribera, construida en 2005 en la población vallisoletana de Valbuena del Duero, concretamente en la zona de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, posee lugares idóneos para la elaboración del vino y para realizar enoturismo. La primera de las nuevas y sugerentes propuestas es Emina Escape Wine, actividad destinada al vino y dirigida a un público familiar.

Emina Atio 2014 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

18,00

En aromas es maduro y elegante, con la fruta al principio algo tímida pero bien acompañada y recuerdos de cacao en polvo, pieles trabajadas y botica de pueblo sobre un fondo de bacon ahumado. La boca es armada donde claramente pide tiempo para domar una tanicidad algo pronunciada que deja en segundo plano la fruta de calidad, una expresiva acidez y un final de media persistencia con notas amargas y de tabaco.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Emina Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

22,00

EPIFANIO RIVERA c/ Onésimo Redondo, 1 · 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 870 109 · www.epifaniorivera.com · info@epifaniorivera.com

La fundación de bodegas Epifanio Rivera por parte de la familia Rivera-Aparicio entronca con la mas arraigada tradición vitícola de Pesquera de Duero. Lo demuestran las viejas viñas de mas de 80 años, la antigua bodega subterránea datada en el siglo XVI y el lagar denominado “la cocedera”, tal y como se utilizaba durante el siglo XIX, que elaboró el vino familiar hasta época reciente.

Erial Tradición Familiar 2015 92

Tinta Fina

18 meses

14,5% Alc.

€

23,00

Se trata de un vino maduro, hecho, con potencia en nariz. Desprende aromas de fruta madura, especiados, clavo y pimienta en grano. Además, exhibe notas de cueros, ricos toques minerales y un fondo donde los tostados se hacen presentes para acompañar al resto del vino. En boca mantiene la madurez y elegancia, con un paso de boca estructurado y equilibrado. Está bien compenetrado el alcohol con la acidez; el tanino es redondo, dejando un final de postgusto persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Erial 2016 DO Ribera del Duero

€

174

13,00

RIBERA DEL DUERO

FÉLIX CALLEJO Avenida del Cid, Km 16 · Sotillo de la Ribera (Burgos) Tel.: 947 532 312 · www.bodegasfelixcallejo.com · callejo@bodegasfelixcallejo.com

El origen de Félix Callejo hay que buscarlo en 1989. Desde entonces esta bodega 100% familiar no ha parado de crecer y hoy exporta a más de 45 países. Félix Callejo es uno de los precursores de la Ribera del Duero y cuatro de sus cinco hijos, José Félix, Noelia, Cristina y Beatriz se han subido al tren de esta bodega que no tiene límites.

Callejo 2015 Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

16,50

La fruta domina desde el primer golpe de nariz, pero se deja mimar por el resto de matices de gratos especiados. Hay una parte profundamente mineral y siempre bien acompañada de buenas maderas. En boca se abre a la entrada y se mantiene en el recorrido. El vino tiene estructura y su tanino por domar deja un final mineral y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Lebrero 2016 VT Castilla y León

€

17,00

FINCA VILLACRECES Ctra. Soria N-122, Km 322 · 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 983 680 437 · www.villacreces.com · villacreces@villacreces.com

En un entorno privilegiado, en plena “Milla de Oro” ribereña, se encuentra esta finca que se remonta al siglo XIII. Un grupo de monjes decidieron asentarse en esta zona, por lo que levantaron un monasterio y, entre rezo y rezo, se dedicaron al celestial arte de elaborar vino. Hoy en día, las 115 hectáreas con las que cuenta son la base de sus vinos, Finca Villacreces y Pruno. El enoturismo es un pilar importante del negocio.

Finca Villacreces 2015 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

14 meses

14% Alc.

€

90 92

23,75

En nariz tiene una intensidad correcta y muestra sus cartas de manera clara. Se perciben notas de fruta, tierra y barrica. Todo forma un excelente conjunto. La boca es potente, con buena estructura y algo licoroso en su recorrido. Cuenta con buena acidez, tanino hecho y final de media persistencia.

175

RIBERA DEL DUERO

GORMAZ Avda. Carretera Nacional 122, 42330 San Esteban de Gormaz· Soria Tel: 975 35 04 04 · www.hispanobodegas.com · bodegasgormaz@bodegasgormaz.com

Viñedos y Bodegas Gormaz, la bodega que el grupo D.O.5 Hispanobodegas tiene en San Esteban de Gormaz (Soria), verá este año ampliar sus líneas de negocio con una inversión que superará el millón de euros, lo que le permitirá adaptar las instalaciones actuales a nuevas elaboraciones vitivinícolas e impulsar el enoturismo.

90 Anier Vendimia Seleccionada 2015 92 Tempranillo 14,% Alc. € 29,00 En nariz es profundo, algo cerrado, con una excelente carga de fruta en sazón, especiados como el clavo y la pimienta negra en grano. También desprende notas de piedra seca, arcilla, ahumados sobre un fondo de hoja de tabaco. La boca es contundente, armada, carnosa, de trago largo. Posee una correcta acidez y un tanino vivo y por madurar con el paso del tiempo. El final es largo y en él vuelven los ahumados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

12 Linajes Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

12 Linajes Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

12,00

19,00

HACIENDA MONASTERIO Ctra. Pesquera a Valbuena, s/n · 47312 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 002 · www.haciendamonasterio.com · bmonasterio@haciendamonasterio.com

La finca consta de 167 hectáreas, 108 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada a medio camino entre las poblaciones de Pesquera y Valbuena de Duero, conocidas en el mundo entero como “la milla de oro” de Ribera por la alta calidad de sus vinos.

96 Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012 92 Tinto Fino, Cabernet Sauvignon 20 meses 15% Alc. € 75,00 Vino realmente profundo en nariz, complejo y de gran elegancia, con aromas frutales, herbáceos, incienso, carbón, cueros, almizcle y lacas. La boca es tremendamente poderosa, vuelven la fruta, los especiados y las gratas notas de una crianza considerable. Con una buena acidez y un tanino totalmente domado dejan un final infinito donde vuelven los recuerdos de su crianza.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:DO Ribera del Duero

Hacienda Monasterio Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

176

35,00

Hacienda Monasterio Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

52,00-55,00

RIBERA DEL DUERO

HERMANOS PÉREZ PASCUAS Ctra. de Roa s/n · Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 100 · www.perezpascuas.com · vinapedrosa@perezpascuas.com Nos encontramos ante una de las bodegas que participaron en la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas son una de las familias más admiradas y queridas del sector. En 2017, el enólogo de la bodega e hijo de Benjamin, José Manuel Pérez Ovejas, fue reconocido como Mejor Bodeguero del Año por varios medios de comunicación.

Pérez Pascuas Gran Reserva 2012 Tinto Fino 26 meses 14% Alc. € 230,00 Intenso, con gran concentración aromática, desprende notas de frutillos rojos y negros en sazón y especiados dulces. Suelta, además, aromas de nuez moscada y vainillas, notas terrosas, cueros repujados, cacaos, caja de puros y un amplio fondo de ricas y finas lacas perfectamente integradas en el vino. Aún teniendo en cuenta su larga crianza es un vino que siempre está vivo, incluso fresco, gracias a la calidad varietal. Su trago es envolvente, equilibrado e infinito, con una rica acidez y un tanino aterciopelado. En el recuerdo quedan los especiados y aparecen notas de tabaco y ahumados durante un final que nunca llega.

Viña Pedrosa Finca La Navilla 2015 Tinto Fino 20 meses 14,50% Alc. € 29,00

En nariz es de intensidad media, que va aumentando a medida que se oxigena. Aparecen notas de bayas rojas y negras, especiados como el clavo, cueros repujados, sotobosque, punto mineral y un fondo de tostados amables. En boca es sabroso, con estrutura, punto glicérico, mantiene la carga frutal, recorrido amplio y largo con una tanicidad algo marcada, una buena acidez y un postgusto largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Viña Pedrosa Crianza 2016 DO Ribera del Duero

€

Cepa Gavilán Crianza 2016 DO Ribera del Duero

€

20,50

11,50

Viña Pedrosa Gran Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

68,90

177

RIBERA DEL DUERO

IMPERIALES Ctra. Madrid-Irún, Km. 171 · 09370 Gumiel de Izán (Burgos) Tel.: 947 544 070 · www.bodegasimperiales.com · direccion@bodegasimperiales.com

En el año 1998, un grupo de empresarios y viticultores fundan Bodegas Imperiales. Hoy cuentan con 21 ha. de viñedo propio de la variedad Tinta Fina en el término de Aranda de Duero, y controlan otras 80 ha. de la misma variedad repartidas entre los pueblos de Gumiel de Izán y La Aguilera. Bodegas Imperiales elabora vinos de alta calidad, que reflejen las características del suelo y de las variedades autóctonas de DO Ribera del Duero.

92 Abadía de San Quirce M9 2016 Tinta del País

14 meses

14% Alc.

€

30,10

Con buena intensidad, el vino desprende notas de fruta y juventud, fresón silvestre, frambuesa y cerezas. También aparecen ricos especiados que se mezclan con dulces y punzantes, ligeros balsámicos e incluso alguna nota floral, dejando un fondo de finas maderas. En boca es directo, fresco, de trago largo y aterciopelado al cual solo se le puede pedir tiempo para que su tanino esté algo más domado. Tiene buena acidez y un final persistente donde vuelven las notas especiadas y balsámicas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Abadía de San Quirce Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

Abadía de San Quirce Finca Helena 2014 DO Ribera del Duero

€

24,90

58,00

ISMAEL ARROYO C/ Los Lagares 71, 09441 Sotillo de la Ribera (Burgos) Tel.: 947 532 309 · www.valsotillo.com · bodega@valsotillo.com

Ismael Arroyo es una bodega familiar que se encuentra ubicada en Sotillo de la Ribera, localidad burgalesa situada en un pintoresco valle en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su fundador, Ismael Arroyo, junto con un reducido número de viticultores lucharon por crear la DO Ribera del Duero, constituida en 1982. Lamentablemente, Ismael Arroyo ha fallecido este año a los 88 años de edad. Recibió el legado del vino de su padre Elpidio, quien a su vez hacía el relevo de una larga tradición.

93 Valsotillo VS Reserva 2011 92 Tinta del País

24 meses

14,5% Alc.

€

40,00

Tiene buena intensidad en aromas. Es maduro, elegante y profundo, con notas de frutas rojas, especias, cuero repujado y arcilla sobre un fondo de tostados y tabaco de pipa. En boca es amplio, estructurado, mantiene la madurez y complejidad de la nariz. Cuenta con una óptima acidez y un tanino hecho. El trago es largo al igual que el postgusto, que perdura de forma amable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Valsotillo Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

178

13,75

Valsotillo Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

23,75

RIBERA DEL DUERO

LEGARIS Ctra. Peñafiel-Encinas de Esgueva Km.2,5 · 47316 Curiel del Duero (Valladolid) Tel.: 983 878 088 · www.legaris.com · info@legaris.com

A finales de 1998, el Grupo Codorníu adquiría 90 hectáreas de tierras en los municipios de Curiel de Duero (Valladolid) y San Martín de Rubiales (Burgos). Meses más tarde, se plantaban los primeros viñedos, y en abril de 2000 comenzaba a erigirse la bodega actual de Legaris.

Páramos de Legaris 2014 Tinto Fino

9 meses

15% Alc.

€

19,00

Sin dejar de ser al principio un vino fresco, se palpa la madurez a medida que se le concede tiempo en copa. De la fruta pasamos enseguida a las notas de especiados como el clavo, la parte más terrosa y, sobre todo, un fondo donde el conjunto lo terminan unas maderas bien ensambladas. La boca es claramente mucho más fresca y viva que la nariz, el trago es largo, con un tanino presente típico de Ribera y una acertada acidez que deja un final fresco y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Legaris Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

26,10

LOS ASTRALES Ctra. Olmedillo, Km. 7 · 09313 Anguix (Burgos) Tel.: 647641947· www.astrales.es · administracion@astrales.es

La bodega se pone en marcha a finales del año 2000 por iniciativa de la familia Romera de la Cruz. Cuenta con uno de los tándem enológicos más exitosos del sector, Ana Martín y Pepe Hidalgo.

Astrales 2015 Tempranillo

18 meses

15% Alc.

€

24,00

Tiene una buena intensidad en nariz. Es limpio, con aromas de bayas negras y con un ligero toque de licor, chocolate negro, especiados punzantes, arcilla, ahumados y un fondo de elegantes maderas y suaves tostados. La boca es amplia, con potencia y estructura, de trago largo donde se mantiene la tanicidad típica de la ribera, equilibrado, buena acidez, tanino sedoso y un final largo y persistente.

179

RIBERA DEL DUERO

MARQUÉS DE BURGOS Paraje de Buicio, s/n · 26360 Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 941 450 950 · www.bodegaslan.com · www.bodegaslan.com·info@bodegaslan.com

Marqués de Burgos es el proyecto de Bodegas LAN en la Ribera del Duero. Su última novedad es 8000, que hace referencia a las 8.000 vides de las que nace el vino. Se ha diseñado una etiqueta especial, protagonizada por la ilustración de un globo que vuela por el cielo en una búsqueda incesante del mejor viñedo de la zona.

8000 Marqués de Burgos 2014 92

Tempranillo

16 meses

14,5% Alc.

€

28,00

El vino es intenso, de esos que conquista solo con la nariz. Desprende notas de fruta madura. Es goloso, amplio, con ricas notas de cobertura de chocolate amargo, regaliz negro, turba y un fondo de ricos y elegantes tostados. En boca se expande, siendo franco y directo. Despunta la parte balsámica junto a una acidez aún chispeante y sin domar, aunque le imprime frescor en todo momento. Tiene un tanino vivo y un final largo y persistente.

MARQUÉS DE VELILLA Ctra. Sotillo, s/n · 09311 La Horra (Burgos) Tel.: 947 542 166 · www.marquesdevelilla.com · bodega@marquesdevelilla.com

Marqués de Velilla fue creada en 1985 por la familia segoviana Hernández de Mercado. Cuenta con una de las fincas más espectaculares de la zona, el Monte Villalobón, para elaborar sus vinos 100% Ribera del Duero.

Doncel de Mataperras 2012 Tinta del País

14 meses

14,5% Alc.

€

25,00

En nariz es intenso, complejo y maduro. Suelta notas de compota de fruta negra, especiados y notas minerales que dejan para el final el recuerdo de unas maderas domadas. En boca es largo, de media estructura, aterciopelado en el recorrido, con tanino maduro, buena acidez y un final largo con sensaciones gratas de minerales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Marqués de Velilla Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

180

9,50

Finca La María 2016 DO Ribera del Duero

€

6,50

RIBERA DEL DUERO

MARTÍN BERDUGO Ctra. de la Colonia, s/n · 09400 Aranda de Duero (Burgos) Tel.: 947 506 331 · www.martinberdugo.com · bodega@martinberdugo.com

En 2014 un rayo fue el causante del incendio que destruyó su bodega. Como Ave Fénix, Martín Berdugo ha resurgido con más fuerza. Hoy en día es una marca joven, innovadora y diferente de la Ribera del Duero.

Martín Berdugo Reserva 2013 Tempranillo

14 meses

14% Alc.

€

14,57

La intensidad en nariz es media-alta. Se caracteriza por ser limpio, destacando de entrada la parte de crianza y tierra que deja paso a claros aromas de confitura de ciruela. Además, desprende notas especiadas de clavo y hierbas aromáticas sobre un fondo con ligeros recuerdos de tostados, almizcle y piel curtida. En boca es suave, seco, maduro y equilibrado, de medio recorrido. Su acidez es óptima y tiene un agradable final con notas balsámicas y finas maderas bien ensambladas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Martín Berdugo Barrica 2016 DO Ribera del Duero

€

Martín Berdugo Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

7,67

11,10

MONTEABELLÓN c/ Calvario, s/n · 09318 Nava de Roa (Burgos) Tel.: 947 550 000 · www.monteabellon.com · info@monteabellon.com

Durante varias generaciones, la familia García se ha dedicado plenamente a la viticultura. En el año 2000, aprovechando la experiencia acumulada durante décadas y el saber hacer en la elaboración del vino, funda Bodegas Monteabellón en el pequeño pueblo de Nava de Roa. La bodega también ha dado el salto a otras Denominaciones como Rioja y Rueda.

Monteabellón 14 Meses en Barrica 2015 Tempranillo 14 meses 14% Alc. € 14,00 Es muy intenso y profundo en aromas. Exhibe unas notas de mucha fruta roja en sazón, de cueros, sotobosque, arcilla húmeda, farmacia y un fondo de finas lacas. La entrada es amable, con un sutil dulzor, mantiene de forma correcta la carga frutal y la parte mineral y balsámica. Tiene una buena acidez junto a un tanino por pulir dejando un final persistente de finos tostados y elegantes cueros.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Athus Crianza 2014 DOCa Rioja

€

8,00

181

RIBERA DEL DUERO

MATARROMERA Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 30 · Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 107 100 · www.matarromera.es · matarromera@matarromera.es

Carlos Moro, ingeniero agrónomo y doctorado en viticultura, abandonó su trabajo en el Ministerio de Agricultura en 1988 para perseguir un sueño: crear su propia bodega. Este giro de 180 grados le ha traído muchas satisfacciones a su vida profesional y personal. Hoy, el grupo cuenta con nueve bodegas. La última “aventura” de Carlos Moro le ha llevado a Rioja con una propuesta muy personal de vinos de autor que llevan su nombre.

Matarromera Prestigio 2014 Tempranillo

18 meses

15,3% Alc.

€

49,50

Este vino necesita ser oxigenado para disfrutarlo en su plenitud. Lo da todo poco a poco. Primero desprende notas de fruta madura y en confitura, clavo y pimienta negra en grano, sotobosque, cueros, lacas, incluso notas achocolatadas bajo un fondo de finos tostados. La boca es claramente madura y elegante, de entrega contenida. El recorrido es largo y aterciopelado y su tanino se dispara de manera noble. El final es largo y persistente donde aparecen notas de tabaco e incienso.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Matarromera Fementado en Barrica 2016 DO Rueda

€

182

24,95

RIBERA DEL DUERO

MONTEBACO Finca Monte Alto s/n · Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 485 128 · www.bodegasmontebaco.com · montebaco@bodegasmontebaco.com

La familia Esteban arranca este proyecto en 1994 con el propósito de elaborar vinos de calidad en plena ‘milla de oro’. Sus 55 hectáreas están ubicadas en la histórica finca Monte Alto, un terreno a más 900 metros de altitud. Cuenta con dos etiquetas: Semele, como la diosa griega, y Montebaco, que hace alusión al dios romano Baco.

Montebaco Selección Especial 2015 Tempranillo 15-18 meses 14% Alc. € 24,00

Nariz profunda, con toques de fruta pequeña en confitura. Reparte aromas especiados, notas de sotobosque, arcilla húmeda, hoja de viña y suaves y elegantes maderas. En boca es carnoso, con estructura y peso en todo el recorrido, tanino maduro. Tiene muy buena acidez y un final largo y persistente donde retoman las notas de arcilla y finas lacas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Semele 2016 DO Ribera del Duero

€

9,00

DO Ribera del Duero Montebaco de Finca 2016

€

14,50

MONTECASTRO Ctra. VA-130, km.12 · 437318 Castrillo de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 013 · www.bodegasmontecastro.es · contact@bodegasmontecastro.es

La idea surge en 2000 de la pasión por el vino de unos amigos que se juntan para cumplir un sueño. Se les une al grupo el enólogo francés Bertrand Erhard, quien comprendió a la perfección la filosofía del proyecto. En 2012, Bodegas Hacienda Monasterio se incorpora al accionariado, asumiendo la dirección técnica.

Montecastro 2015 Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

15% Alc.

€

19,50-21,00

Profundo y con mucha fruta en confitura. En un simple golpe de copa aparecen notas especiadas, carbón vegetal, notas terrosas, incluso mentoles, dejando para el fondo el toque de finas lacas. En boca se alza como protagonista la parte más dulzona o golosa del vino, recuerdos de farmacia, mentoles y romero. Cuenta con una buena acidez y un tanino maduro que deja un final largo y persistente con notas de tabaco.

183

RIBERA DEL DUERO

NABAL Autovía A1, Salida 168 · 09370 Gumiel de Izán (Burgos) Tel.: 947544218 · www.bodegasnabal.com · info@bodegasnabal.com

La familia Navarro Balbás fundó esta bodega en 2013 a partir de las 30 hectáreas de viñedo propio que posee en el corazón de la Ribera del Duero, en el término de Gumiel de Izán, donde se encuentra uno de los mejores viñedos de toda la Ribera.

Nabal 2015 Tempranillo

14 meses

14,5% Alc.

€

22,35

Tiene media intensidad en aromas. Desprende notas de frutillos rojos maduros, clavo, sándalo, mentoles sobre tostados amables. En boca es amplio, graso, muy de la Ribera, con identidad de casa y zona. Cuenta con un tanino maduro, muy buena acidez y un final largo con gratos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Valle de Nabal Tempranillo 2016 DO Ribera del Duero

€

11,78

NEO Ctra. N-122 Km. 274,5 · 09391 Castrillo de la Vega (Burgos) Tel.: 947 514 393 · www.bodegasneo.com · info@bodegasneo.com

La música y el vino corren por las venas de sus propietarios a partes iguales. Neo es una bodega moderna y diferente y cuenta incluso con su propio sello de música. Además, es la impulsora del festival de música Sonorama, en Aranda de Duero.

Neo Punta Esencia 2016 Tempranillo

24 meses

14% Alc.

€

35,00

En nariz es vivo e intenso, con un complejo y amplio abanico de aromas frutales, lácteos y especiados. En boca es amplio, con tanino aterciopelado. Disfruta de buena acidez, de trago largo, que acompaña a un final persistente. En él reaparecen las notas de la crianza y una agradable sensación mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Neo 2016 DO Ribera del Duero

€

Disco 2017 DO Ribera del Duero

€

184

25,00-30,00

7,00

Sentido 2016 DO Ribera del Duero

€

10,00-12,00

RIBERA DEL DUERO

ORTEGA FOURNIER Finca El Pinar, s/n · 9316 Berlangas de Roa (Burgos) Tel.: 947 533 006 · www.ofournier.com · ofournier-ribera@ofournier.com

El grupo O. Fournier es una multinacional burgalesa con bodegas en Ribera del Duero (España), Mendoza (Argentina) y Valle de Maule (Chile). La bodega, construida en 1979, fue renovada por completo por los actuales propietarios en 2002.

Spiga 2014 Tempranillo

12 meses

15% Alc.

€

18,00-21,00

La intensidad es alta en nariz. Al principio es maduro y rudo y aparece la madera en primer plano. Después se perciben aromas de frutas rojas maduras, notas de eucaliptos y terrosos, fondo ligeramente tostado con recuerdos de regaliz negro. En boca es amplio, estructurado y sigue mandando la fruta. Su tanino es maduro, con muy buena acidez y un final largo con recuerdos ahumados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Alfa Spiga 2013 DO Ribera del Duero

€

O.Fournier 2012 DO Ribera del Duero

€

29,00-35,00

49,00-55,00

PAGO DE CARRAOVEJAS Camino de Carraovejas, s/n · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 878 020 · www.pagodecarraovejas.com · info@pagodecarraovejas.com

Mas de 25 años han pasado desde que la familia Ruiz Aragonesas se aventura a elaborar sus propios vinos para llenar las copas de los comensales de su famoso restaurante segoviano Jose María. El año pasado inauguraron un segundo restaurante, Ambivium.

Pago de Carraovejas Cuesta Las Liebres 2014 Tempranillo 24 meses 15.5% Alc. € 160,00 En nariz es intenso y complejo. Su elegancia es el fruto de su elaboración y su cuiado en la bodega. El vino sigue manteniendo los aromas de fruta roja y negra madura a pesar de su crianza. Después desprende notas balsámicas de juanolas y mentolados, chocolate amargo, moka y un grato toque de tierra y viña que se entremezclan con un fondo de finas lacas y sándalo. En boca amplio, con estructura, elegancia, equilibrado, maduro, con muy buena acidez y un final de chocolate amargo y cueros finos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago de Carraovejas 2016 DO Ribera del Duero

€

30,00

Pago de Carraovejas El Anejón 2014 DO Ribera del Duero

€

81,00

185

RIBERA DEL DUERO

PAGO DE LOS CAPELLANES Camino de la Ampudia, s/n · 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 068 · www.pagodeloscapellanes.com · bodega@pagodeloscapellanes.com

En pleno corazón de la Ribera del Duero y sobre unas tierras que en los siglos XIIIXIV pertenecieron a una capellanía de Pedrosa de Duero, el matrimonio Rodero-Villa y su equipo trabajan para ofrecer una gama de vinos de alta calidad.

98 Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2014 Tempranillo 18 meses 14% Alc. € 38,00 En nariz es intenso, maduro y con una potencia contenida. Va dejando aromas de frutas rojas en sazón, café tostado, buen aporte mineral, un punto terroso, punta de lápiz y carbón sobre un fondo de barnices y finas lacas. En boca es pura potencia por contener, sabroso, bien armado, con un gran conjunto de aromas y notas que muestran la intensidad del vino. Se encuentra bien arropado con taninos de gran calidez. Su acidez es total y la fruta se mantiene en el final de boca.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago de los Capellanes Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

Pago de Capellanes Parcela El Nogal 2014 DO Ribera del Duero

€

18,00

38,00

PESQUERA c/ Real 2 · Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 870 037 · www.grupopesquera.com · pesquera@pesquerafernandez.com

Alejandro Fernández, hombre hecho a sí mismo y castellano de pro, consiguió con Pesquera que muchos repararan en Ribera del Duero en los años 80. No contento con Pesquera, luego le seguirían Condado de Haza, Dehesa La Granja y el Vínculo.

93 Pesquera Reserva 2014 Tempranillo

24 meses

14% Alc.

€

75,00

Desprende aromas de frutos negros sobremaduros, especiados punzantes, almizcle y pieles curtidas. Se encuentra todo bien ensamblado bajo unas maderas ahumadas y tostados presentes. La boca tiene un toque rústico que no desagrada, que le da forma y carácter al vino, una buena acidez y un tanino amable dejando un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pesquera Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

186

16,00

RIBERA DEL DUERO

PORTIA Ctra. N-1, Km. 170 · 09370 Gumiel de Izan (Burgos) Tel.: 947 102 700 · www.bodegasportia.com · info@bodegasportia.com

Bodegas Portia, la nueva estrella de la Ribera del Duero, abierta 365 días al año ofrece una experiencia enoturística completa, desde la visita a viñedos hasta la visita a la instalaciones de elaboración y crianza, en una obra de arte arquitectónica diseñada por Norman Foster.

Triennia de Portia 2012 Tempranillo

13 meses

14% Alc.

€

42,50

El vino es profundo, complejo, y la decantación es obligada, si queremos sacarle el mayor partido. La fruta pasa a estar en un segundo plano pero mantiene la calidad y la cantidad. La boca aparece mucho más abierta, aunque guarda la madurez y complejidad de la nariz. El tanino es maduro y da amplitud al vino. Tiene una correcta acidez y un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Portia Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

Portia Prima La Encina 2015 DO Ribera del Duero

12,00

€

17,00

PROTOS Bodegas Protos, 24-28 · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 878 011 · www.bodegasprotos.com · bodega@bodegasprotos.com

En 1927, el arrojo y el apego a la tierra de 11 viticultores de la comarca, consiguió unir los mejores esfuerzos para crear esta primera bodega de Ribera. Ellos supieron adelantarse al futuro y apostar por la calidad en la Ribera. En 2017 celebraron por todo lo alto su 90º aniversario en sus instalaciones de Peñafiel (Valladolid). Hoy cuentan también con otro proyecto en Rueda.

94 92

Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2015 Tinto Fino 18 meses 15% Alc. € 59,95 Combina fuerza y frescor desde el primer golpe de nariz. Desprende notas de fruta roja en confitura, especiados, pimienta negra en grano, aromas de bacon ahumado, juanolas, carbón vegetal, chocolate amargo y tabaco. Todo sobre un fondo de tostados que se irán puliendo con en tiempo en botella. En boca es armado, con estructura, una ligera parte tánica, notas de arpillera, pieles curtidas y ahumados, buena acidez y un tanino vibrante que deja un postgusto largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Protos Reserva 2013 DO Ribera del Duero

€

26,00

Protos Gran Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

42,35 187

RIBERA DEL DUERO

RAÍZ DE GUZMÁN Ctra. Circunvalación R-30, s/n· 09300 Roa (Burgos) Tel.: 947 541 191 · www.bodegasrento.es

Raíz de Guzmán nació en 1998, como continuación del proyecto creado en 1985, el año en que se inició la andadura de los quesos Páramo de Guzmán. Raíz surgió bajo la misma filosofía: tradición, innovación y, ante todo, calidad. En la bodega descansan 500 barricas. Un 80% de ellas son de roble francés y un 20%, de roble americano. Estas se renuevan cada tres años para garantizar la calidad de los vinos.

92 Raíz Profunda 2012 Tempranillo

25 meses

14,5% Alc.

€

43,00

La añada quizás sea ligeramente complicada, de obligada oxigenación. Es mezcla de madurez y una enorme parte balsámica. Desprende notas de fruta en compota y una madera presente. La boca cambia y se hace mucho más redonda y elegante que la nariz. Es más, tiene estructura y peso de fruta que acompañan en su recorrido largo. En este momento, regresa la parte balsámica y se siente una buena acidez, el tanino maduro y un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Raíz de Guzmán Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

Raíz de Guzmán Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

17,75

32,20

RIBÓN c/ Basilon, 15 · 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 983 680 015 · www.bodegasribon.com · info@bodegasribon.com

La bodega se encuentra en el casco urbano de Quintanilla de Onésimo. El edificio alberga una construcción señorial de piedra y de ladrillo macizo, que data de principios de siglo y que ha sido adaptada respetando su estructura original para la elaboración de sus vinos con las técnicas enológicas actuales.

90 Ribón Crianza 2015 Tempranillo

12 meses

14% Alc.

€

16,50

Tiene una correcta intensidad en nariz, con clara tipicidad ribereña. Predominan las notas de la crianza junto a suaves sensaciones de fruta roja en compota. En boca es de entrada media, mantiene la fruta y, sobre todo, la parte de la crianza. Dispone de una correcta acidez y un tanino algo rugoso. Todo ello transporta a un final de media persitencia con recuerdos de madera ahumada.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tinto Ribón Barrica 2016 DO Ribera del Duero

€

188

9,50

RIBERA DEL DUERO

RESALTE N-122, Km. 312 · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 878 160 · www.resalte.com · info@resalte.com

Ubicada en Peñafiel, uno de los municipios más vinícolas de nuestro país, Resalte arranca en el año 2000. Hoy en día cuenta con una gran proyección internacional, ya que más del 80% de su producción se destina a la exportación.

Resalte Expresión 2014 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

30,00

Se trata de un vino intenso, expresivo, donde la fruta y la parte balsámica marcan la diferencia. Aparecen notas de especias punzantes, cueros finos, punta de lápiz, hierbas aromáticas, romero y un fondo de delicados tostados. En boca se arma según entra: es carnoso, estructurado, amplio, goloso, de trago largo y balsámico. Tiene una excelente acidez y un tanino vivo, que se dejará pulir con tiempo de botella. El postgusto es largo y persistente donde retoman presencia la fruta y la parte mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gran Resalte 2012 DO Ribera del Duero

€

45,00

Resalte Origen 2015 DO Ribera del Duero

€

17,00

189

RIBERA DEL DUERO

RODRÍGUEZ SANZO c/ Manuel Azaña, 9 · 47014 Parquesol (Valladolid) Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · tecnico@valsanzo.com

91 92

Javier Rodríguez es un enólogo todoterreno que cuenta con proyectos repartidos por las mejores denominaciones de nuestro país. Su premisa es dar importancia a los suelos y a la influencia del clima para elaborar vinos con personalidad.

Vallsanzo Reserva 2009 Tempranillo

24 meses

14,5% Alc.

€

19,00

Es un vino domado por las notas terciarias, y aún siendo un reserva, la fruta también goza de protagonismo. En boca mantiene el tipo, destacando algo más la fruta, aunque lo que persiste son las notas de la crianza, una correcta acidez y un tanino amable. Todo da paso a un final persistente y algo licoroso.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Vallsanzo Selección de Familia 2012 DO Ribera del Duero

€

Vall Sanzo Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

15,25

12,00

TÁBULA Ctra. de Valbuena, Km.2 · 47359 Olivares de Duero (Valladolid) Tel.: 608 219 019 · www.bodegastabula.es · armando@bodegastabula.es

En 2002, un grupo de socios levantó este proyecto situado en Olivares de Duero. Cuenta con 40 ha. de viñedo propio y controla otras 100 donde se producen los ingredientes naturales y técnicos necesarios para elaborar vinos de calidad y corte moderno.

96 Clave de Tábula 2014 92 Tempranillo

14 meses (9 meses en fudre)

14,5% Alc.

€

60,00

En nariz tiene intensidad alta y compleja. Suelta aromas de fruta negra en confitura, notas de carbón vegetal, brea y guianduja. Todo sobre un fondo de suaves tostados y ligeros recuerdos cremosos. En boca es amplio, estructurado, con nervio. El tanino está aún por pulir; cuenta con muy buena acidez y un final muy largo con recuerdos minerales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Damana 5 2016 DO Ribera del Duero

€

Damana Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

190

7,50

12,00

Tábula 2015 DO Ribera del Duero

€

22,00

RIBERA DEL DUERO

TINTO FIGUERO Ctra. La Horra a Roa Km2,2 · 09311 La Horra (Burgos) Tel.: 947 542127 · www.tintofiguero.com · felipe@tintofiguero.com

Desde 2001, Viñedos y Bodegas García Figuero es un sueño hecho realidad. La familia García elabora vinos con uva procedente de más de 80 hectáreas, de las cuales una tercera parte son viñas viejas con una edad superior a los sesenta años. Actualmente comercializa sus productos tanto en España como en más de 25 países.

Figuero Tinus 2014 Tempranillo

14,5% Alc.

22 meses

€

215,00

En nariz es intenso, concentrado, profundo, con una enorme presencia de fruta roja en sazón. Llegan, además, notas de fresón silvestre, frambuesas y grosellas, eucaliptos, farmacopea, especiados dulces y punzantes, nuez moscada y pimienta de Sichuan, monte bajo y un fondo de café recién hecho. Desprende suaves y elegantes tostados. La boca es de impacto, carnosa, estructurada y de un eterno recorrido, donde vuelven los matices aromáticos encontrados en nariz.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tinto Figuero Viñas Viejas 2015 DO Ribera del Duero

€

Milagros de Figuero 2015 DO Ribera del Duero

€

26,00

41,00

Figuero Noble 2014 DO Ribera del Duero

€

TOMÁS POSTIGO

70,00

Calle de la Estación 12,· 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 873 019 · www.tomaspostigo.es.com · administracion@tomaspostigo.es

Tomás Postigo llegó a Ribera del Duero en el año 1984, y hoy es considerado como uno de los enólogos más veteranos de la zona. Tras tres años investigando en el Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC), optó por dedicarse profesionalmente al mundo de la viña y la bodega y fue pionero en diversos campos de la elaboración del vino.

Tomás Postigo 5º Año 2014 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

12 meses

15% Alc.

€

26,00

En nariz tiene buena intensidad. Destacan los aromas de fruta roja como la frambuesa y el fresón muy bien integrados y acompañados por notas de madera, especias dulces como el cacao, un fondo de mote bajo y suaves tostados. En boca es amplio, equilibrado, con buena estructura y un largo y ancho recorrido.

OTROS VINOS DESTACADOS DEL GRUPO:

Tomás Postigo 2016 DO Ribera del Duero

€

26,00

Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2016 VT Castilla y León

€

18,00 191

RIBERA DEL DUERO

VALDEMONJAS c/ Antonio Machado, 14, 1D · Valladolid Tel.: 983 248 294 · www.valdemonjas.es · alejandro.moyano@valdemonjas.es

La Famila Moyano-Agüera funda en Quintanilla de Arriba esta bodega en 2012. Vademonjas nace con la voluntad de resaltar las cualidades de un patrimonio vitivinícola único: los pagos Valdemonjas y Nogal de la Valera. Alejandro Moyano, junto a Luca D’Attoma, son el tándem enológico para elaborar los vinos. Comprometidos con el medio ambiente, la bodega sigue un bajo coste energético en sus procesos.

Abrí las Alas 2014 Tempranillo

18 meses

15% Alc.

€

100,00

Se trata de un vino pleno, amplio, profundo, complejo y elegante. Todos sus aromas van acordes, y recuerdan a la ciruela negra, la zarzamora, el fresón silvestre maduros y en sazón. Las notas minerales aportan complejidad. En boca desborda carácter. Es directo, envolvente y mantiene la fruta fresca en el recuerdo. Con estructura y recorrido eterno y aterciopelado, tiene buena acidez y tanino amable, que da paso a un postgusto largo y persistente donde aparecen notas ahumadas y de hoja de té.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Los Tres Dones 2015 DO Ribera del Duero

€

28,95

VALDUBÓN Ctra. Antigua N-1, Km. 151 · 09460 Milagros (Burgos) Tel.: 947 546 251 · www.valdubon.es · valdubon@valdubon.es

Siempre es una placer recorrer la N1 que une Madrid con Irún y descubrir las bodegas que salen al paso a saludarnos. Este es el caso de Valdubón, que se encuentra en el término burgalés de Milagros, uno de los templos del lechazo. Valdubón arranca en 1987, pero no sería hasta la llegada del Grupo Freixenet cuando el proyecto diera el impulso final para posicionarse.

90 Valdubón Crianza 2015 92 Tempranillo

12 meses

14% Alc.

€

10,00

En nariz desprende fruta madura, ricos especiados, notas de cueros y almizcle y un fondo de ahumados presentes. La boca es mucho más fresca que la nariz y la fruta más viva. En el recorrido es correcto, con buena acidez y un tanino amable, que deja un final de media persistencia con recuerdos de agradables tostados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Valdubón Tempranillo 2017 DO Ribera del Duero

€

192

5,00

RIBERA DEL DUERO

VALTRAVIESO Finca la Revilla, s/n · 47316 Piñel de Arriba (Valladolid) Tel.: 983 484 030 · www.valtravieso.com · marketing@valtravieso.com

El viñedo de Valtravieso se encuentra en Piñel de Arriba a 950 m de altitud, lo que la convierte en la bodega más elevada de la denominación. Consciente de esta singularidad, su filosofía es extraer todo el potencial de los viñedos y transmitir en sus vinos esa excepcionalidad. El reputado equipo técnico de Valtravieso está dirigido por Pablo González y el enólogo Ricardo Velasco. Valtravieso cuenta con unas instalaciones de 4.500 m2, diseñadas para elaborar un producto de máxima calidad.

Valtravieso Reserva Especial 2014 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

12 meses

14,5% Alc.

€

45,00

Es intenso en aromas, redondo, muy armónico y de clara nitidez. Desprende notas de fruta roja madura y en sazón, especiados punzantes, cueros trabajados, sensaciones terrosas, de arcilla húmeda y hierbas aromáticas. Todo se encuentra bien arropado por un fondo de ebanistería y finas lacas. La boca es sobria pero de gran madurez y elegancia. Se percibe fruta compacta y todas las notas de la crianza van acorde con el vino. Tiene trago largo y aterciopelado, muy buena acidez y un tanino amable que deja un final intenso y largo.

96 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

VT Tinta Fina 2015 DO Ribera del Duero

€

30,10

Valtravieso Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

15,60

VT Vendimia Seleccionada 2015 DO Ribera del Duero

€

30,10

193

RIBERA DEL DUERO

VEGA SICILIA Ctra. N-122, Km. 323 · 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 680 147 · www.vega-sicilia.com · vegasicilia@vega-sicilia.com

Es la bodega de referencia tanto dentro de esta denominación como de nuestro país. Vega Sicilia es una de las marcas más deseadas por coleccionistas y se han llegado a pagar grandes sumas en subastas por alguna de sus añadas.

99 Único Reserva Especial 2006,2007,2009 Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

72 meses

€

14% Alc.

350,00

Cuando algo es muy especial, te faltan las palabras para definirlo. Así sucede con este vino. Es rotundamente superior, amplio, complejo, y elegante que sin hacer ruido, atrae tu atención. Aromas ricos, especiados dulces, nuez moscada, notas de soto bosque, hojarasca, finos cueros trabajados, ahumados y, sobre todo, un fondo de finas y cuidadas lacas. La boca es aterciopelada, envuelve el paladar para impregnarte de los aromas encontrados en nariz. Es largo y sedoso, con una magnífica acidez y un tanino envolvente. Llegar al final cuesta porque el recuerdo te atrapa.

OTROS VINOS DESTACADOS DEL GRUPO:

Alión 2015 Bodegas Alión DO Ribera del Duero

€ 95

50,00

Valbuena 2014 DO Ribera del Duero

€

100,00

Pintia 2014 DO Toro

€

35, 00

VIÑA SASTRE c/ San Pedro, s/n · La Horra (Burgos) Tel.: 947 542 108 · www.vinasastre.com · sastre@vinasastre.com

Sastre fue una de los primeras bodegas que apostaron por lanzar al mercado un vino de alta gama en esta Denominación. Muchos les tacharon de locos por su precio, pero el tiempo les ha dado la razón.

94 Regina Vides 2015 Tinta del País, Cabernet S. y Merlot

18 meses

15% Alc.

€

70,00

Intenso, maduro y elegante en nariz. Desprende aromas de confitura fina, cobertura de chocolate, juanolas, eucaliptos, sotobosque, cueros limpios y fondo de finas lacas. En boca es amplio, estructurado de trago infinito, elegante y aterciopelado, con rica acidez, tanino redondo y un final interminable y goloso.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago de Santa Cruz 2015 DO Ribera del Duero

€

194

45,00

Pesus 2015 DO Ribera del Duero

€

350,00

RIBERA DEL DUERO

VIÑA VILANO Ctra. de Anguix, 10· 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 029 · www.vilano.com

Bodegas Viña Vilano es una coopetativa que se ha convertido en ejemplo de buena gestión y defensa de la calidad. Cuentan con viñedo antiguo, que data ya de su fundación en 1957. Dispone de más de 300 hectáreas de viñedo de la variedad Tinta Fina para elaborar sus vinos.

Vilano 2015 Tempranillo

15% Alc.

€

40,00

Con gran presencia, es intenso en nariz. Desprende notas de fruta negra en sazón, nuez moscada, juanolas, badana y sotobosque, para dar paso más tarde a un fondo de finas y elegantes maderas. En boca, la fruta aborda de forma instantánea y aparecen notas especiadas y mentoles junto a una cobertura de chocolate. Tiene una buena acidez, con un tanino amable y aterciopelado.

95 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Baraja 2015 DO Ribera del Duero

€

Vilano Roble 2016 DO Ribera del Duero

€

30,00

8,50

Vilano Crianza 2015 DO Ribera del Duero

VIRGEN DE LA ASUNCIÓN

€

12,80

c/ Afueras s/n · 09311 La Horra (Burgos) Tel. 947 542 057 · www.virgendelaasuncion.com · info@virgendelaasuncion.com

Virgen de la Asunción es una bodega con un largo recorrido histórico y familiar. Se inicia en el año 1957, siendo una de las pioneras de la Ribera del Duero. Hoy en día, son cien familias las que suman los viñedos para elaborar el vino en esta cooperativa.

El Corazón de la Tierra 2014 Tempranillo

15 meses

14% Alc.

€

91 92

20,00

Es un vino maduro, complejo, con un ligero punto rústico que le imprime personalidad, con aromas frutales, especiados, de cuero, almizcle, bacon y tostados. En boca remarca la madurez y el punto rústico, reapareciendo la fruta con más presencia junto a notas de arcilla húmeda, tabaco y sotobosque. Tiene buena acidez y un tanino hecho, que deja un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ridum Roble Selección 2014 DO Ribera del Duero

€

9,90

El Canto Del Ángel 2014 DO Ribera del Duero

€

50,00

195

RIBERA DEL GUADIANA

Denominación de Origen RIBERA DEL GUADIANA

196

Avda. Presidente Juan Carlos Rodriguez Ibarra s/n Aptdo. 299 06200 Almendralejo (Badajoz) Tlf. +34 924 671 302· Fax: 924 664 703 info@riberadelguadiana.eu ·www.riberadelguadiana.org

Año de fundación 1999 Superficie 35.797 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Variedades de uva Entre las variedades blancas destacan la Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Chardonnay, Cigüente, Pardina, Viura, Chelva, Eva de los Santos, Malvar, Moscatel de Alejandría, Parellada, Moscatel de Grano Menudo, Pedro Ximénez, Verdejo, Perruno y Sauvignon Blanc. Entre las uvas tintas están autorizadas la Garnacha Tinta, Tempranillo, Bobal, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Jaén Tinto, Pinot Noir y Petit Verdot. Zonas de producción Dividida en 5 subzonas: Cañamero y Montánchez, en Cáceres; y Ribera Alta, Ribera Baja, Matanegra y Tierra de Barros, en Badajoz. Clima En general, la región disfruta de un clima continental, en cierta medida atemperado por la influencia atlántica. El agua la recibe la tierra en otoño e invierno, llegando a tener veranos y primaveras secos y calurosos.

Historia

Extremadura lleva muchos años peleando por el reconocimiento de la calidad de sus viñedos y vinos. Así, aparece por primera vez la Denominación de Origen Extremadura en el Estatuto del Vino del año 1932 (elevado a ley por la de 26 de mayo de 1933), donde leemos en su Cap.4 art.34: “Quedan protegidas como Denominaciones de Origen, por reunir las condiciones que exige el art. 31, los siguientes nombres geográficos: Rioja, Jerez o Sherry, Extremadura, …”. Y el asunto venía ya de largo, ya que nadie puede negar la historia vitivinícola con la que cuenta esta tierra extremeña. Fue en 1999 cuando se constituyó como Denominación de Origen.

Vinos

Se elaboran blancos, rosados y tintos potentes en sabores. Su fruta y su buena estructura confieren un buen potencial para la crianza.

Hoy en día

La DO Ribera del Guadiana prevé para este año una cosecha muy buena con uvas de alto valor enológico que se reflejará en los resultados de los vinos.

RIBERA DEL GUADIANA

PAGO LOS BALANCINES Paraje de la Agraria, s/n · 06479 Oliva de Mérida (Badajoz) Tel.: 924 367 399 · www.pagolosbalancines.com · info@pagolosbalancines.com

Pago Los Balancines ha conseguido elaborar vinos con personalidad, donde el viñedo habla a través de sus etiquetas. La bodega se encuentra en Extremadura, en un paraje único cerca de Mérida, que es la clave del éxito de sus vinos de terruño. De las 52 ha. que posee, destacan las 10 que dedica al Tempranillo, con más de 40 años de antigüedad y que ya estaban en la finca antes de adquirirla. Sus características concuerdan con la variedad portuguesa Tinta Roriz.

Mastines Garnacha Salvaje 2015 Garnacha Salvaje

12 meses

14% Alc.

93 92 €

36,00

Explosión salvaje de aromas -nunca mejor dicho-, con mucha fruta compacta, especiados dulces, notas florales y, sobre todo, una agradable parte mineral y balsámica. La boca es algo más domada, con fruta más madura, un recorrido largo que revela notas achocolatadas y de sotobosque junto a caramelos de violetas, una buena acidez, un tanino vivo por pulir, y un postgusto largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Huno White 2016 DO Ribera del Guadiana

€

9,00

Mastines Garnacha Tintorera 2015 DO Ribera del Guadiana

€

36,00

197

Denominación de Origen Ca. RIOJA

RIOJA

Estambrera, 52 · 26006 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 500 400 · Fax: 941 500 664 www.riojawine.com · info@riojawine.com

198

Año de fundación 1926 Superficie 65.326 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Se dan tres tipos: arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales. Variedades de uva Las admitidas son, por un lado, las tintas como la Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano y Maturana Tinta. Por otro lado, las blancas como la Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Turruntés. Zonas de producción Se extiende por las provincias de La Rioja, Álava, Navarra y una pequeña parte de Burgos. Clima En este territorio confluyen las influencias atlánticas procedentes del noroeste, y las mediterráneas, provenientes del este.

Historia

En el siglo XII, el rey Sancho de Navarra reconocía jurídicamente sus vinos y, un siglo después, Gonzalo de Berceo los menciona en sus versos. En 1787, la creación de la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja fomenta el cultivo de la vid, la elaboración del vino y su comercio. A partir de 1880 se construyen numerosas bodegas y se funda la Estación Enológica de Haro, que supone un importante avance en la enología. La filoxera destruye una gran parte del viñedo, que no se repondrá hasta 1910, fecha en que inicia su auge. En 1964, La Rioja se consolida como gran elaboradora de vinos tras darse la “cosecha del siglo”. Su Consejo Regulador es el más antiguo de España (1926), aunque hasta 1979 no se aprueba su reglamento.

Vinos

Se encuentran los tintos clásicos y los llamados de alta expresión, de vivo color y aromas penetrantes, en los que predomina el sabor de la excelente Tempranillo. Los rosados son frescos y fragantes y con un color rosa vivo gracias a la Garnacha. Los blancos cuentan con finos aromas, paso ligero, grado no muy elevado, y en ellos predomina la variedad Viura.

Hoy en día

Rioja sigue impulsando la nueva clasificación de vinos en atención a su origen, más allá del tiempo de estancia en barrica o en bodega. Esta nueva manera de clasificar es el inicio del camino hacia el reconocimiento de los mejores viñedos y el comienzo para pedir también vinos por sus apellidos geográficos: de viñedo singular, pueblo y zona.

RIOJA

AMAREN Ctra. Villabuena de Álava, 3 · 01307 Samaniego (Álava) Tel.: 945 175 240 · www.bodegasamaren.com · info@bodegasamaren.com

Amaren (de la madre, en euskera) es un homenaje a Ángeles, madre de Juan Luis Cañas, mujer trabajadora incansable que dedicó toda su vida a las labores del campo y de la bodega junto a su marido, Luis Cañas. En 1995, Juan Luis Cañas estaba a punto de lanzar su primer vino 100% Tempranillo, procedente de varias parcelas de viñedos viejos. En ese momento, su madre Ángeles falleció, por lo que su hijo decide bautizar su vino Amaren como tributo a ella. Cuenta con 22 hectáreas de viñas de más de 60 años y 30 hectáreas de entre 30 y 60 años de antigüedad para elaborar sus Amaren (crianza, reserva y Graciano), Ángeles de Amaren y el Blanco Fermentado en Barrica de viñedos viejos. En 2009, Luis Cañas y Amaren se separan como bodegas, aunque bajo la misma propiedad y filosofía de calidad.

Amaren Reserva 60 2010 Tempranillo

22 meses

14,50% Alc.

€

34,70

Profundo, amplio y completo, con una nariz madura y golosa, con un punto de fruta en licor, especiados punzantes, arcilla húmeda y tostados presentes. En boca la entrada es amplia, carnosa, tánica, con acidez rica y un tanino redondo que deja un final largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Amaren Crianza 2014 DOCa Rioja

€

12,65

Ángeles de Amaren 2013 91 DOCa Rioja

€

18,35

199

RIOJA

AZPILICUETA Camino de la Puebla, 50 · 26006 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 279 900 · www.azpilicueta.com · azpilicueta@pernod-ricard.com

Félix Azpilicueta Martínez es una de las figuras más relevantes de la historia del vino de Rioja. Hombre dinámico y emprendedor, en 1881 se hizo cargo de un pequeño viñedo en Fuenmayor y fundó las Bodegas del Romeral, pionera en la zona. Don Félix, que así le llamaban sus vecinos, instaló al poco la primera estación de trasiego de España y participó en las primeras exportaciones de vinos de Rioja. Poco a poco, con mucho esfuerzo y una gran visión comercial, transformó aquella bodega primitiva en una marca conocida y prestigiosa.

91 Azpilicueta Origen 2015 Tempranillo

18 meses

13,5% Alc.

€

11,00

Nunca defrauda. Es equilibrado tanto en nariz como en boca, con buena carga de fruta y una barrica que arropa al conjunto en todo momento, una buena acidez y un tanino redondo que deja un final que invita a una segunda copa.

BERONIA Ctra. Ollauri-Nájera. Km. 1,8 · 26220 Ollauri (La Rioja) Tel.: 941 338 000/073 · www.beronia.es · prensa@gonzalezbyass.es

Un entorno propicio para el cultivo, enmarcado al norte por la Sierra de Cantabria y al sur por la Sierra de la Demanda. El nombre de Beronia es un homenaje al pueblo de los berones, que habitaba la zona en el siglo III a.C. Hoy en día es una bodega referencia por sus reservas y grandes reservas.

Beronia Gran Reserva 2010 Tempranillo y Graciano

28 meses

14% Alc.

€

20,60

Aromas de fruta sobremadura y uva soleada con notas de especias, cueros repujados, almizcle, bacon ahumado y fondo de agradables y suaves tostados. En boca es carnoso, concentrado, de media estructura, con fruta madura, tanino redondo, una excelente acidez y un final largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Beronia Graciano 2015 DOCa Rioja

€

200

10,50

Beronia198 Barricas 2010 DOCa Rioja

€

22,00

RIOJA

BAIGORRI Ctra. Vitoria - Logroño, Km. 53 · 01307 Samaniego (Álava) Tel.: 945 609 420 · www.bodegasbaigorri.com · mail@bodegasbaigorri.com

Bodegas Baigorri está enclavada en Rioja Alavesa, parapetada por un espectacular diseño arquitectónico que incrusta sus instalaciones casi bajo tierra, jugando con la gravedad. El edificio, realizado por Iñaki Azpiazu, goza de gran reconocimiento.

Baigorri Garnacha 2014 Garnacha

8 meses

14,5% Alc.

€

21,50

Buena intensidad aromática, con marcadas notas de fruta roja madura, especiados dulces, flores y una grata parte mineral que permite a la barrica integrarse en el conjunto. La boca es amplia, con estructura, golosa, de trago largo, buena acidez, tanino maduro y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Baigorri Belus 2014 DOCa Rioja

€

22,50

Baigorri Crianza 2015 DOCa Rioja

€

12,50

201

RIOJA

BHILAR c/ Lanciego, s/n · 01309 Elvillar (Álava) Tel.: 647 157 283 · www.bodegasbhilar.com · info@bodegasbhilar.com

Fundadas en 1999, Bodegas Bhilar es una pequeña bodega boutique localizada en el municipio alavés de Elvillar. Está dirigida por el matrimonio compuesto por David Sampedro y la norteamericana Melanie Hickman. Su objetivo es hacer vinos con alma desde el terroir, respetando la tierra, trabajando solo con uvas autóctonas.

94 Phincas Thousand Mils 2013 92 Viura, Garnacha y Malvasía

13% Alc.

36 meses

€

39,00

Nariz intensa y compleja, con aromas de fruta que pasan a un segundo plano para dar protagonismo a notas de reducción y oxigenación mineral, recuerdos yodados y pétalos marchitos que dejan al final una muestra de fruta blanca confitada. En boca es voluminoso y de trago largo y oleoso, con una justa acidez que le imprime carácter, notas de frutos secos y un postgusto largo con matices metálicos y de tierra caliente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Phinca Hapa 2016 DOCa Rioja

€

Phinca Durmiente 2014 Sin DO

€

25,00

30,00

BILBAÍNAS c/ Estación, 3 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 310 147 · www.bodegasbilbainas.com · dptocomunicacion@codorniu.es

Esta bodega, toda una institución en Rioja, está especializada en la elaboración de vinos de reserva. A pesar de ser centenaria, o precisamente por eso, no deja de innovar y de ampliar periódicamente su catálogo de vinos.

Viña Pomal Selección 500 2014 Tempranillo y Garnacha

15 meses

14% Alc.

€

12,99

Buena intensidad y limpieza aromática, con aromas de bayas rojas y un punto licoroso que, al agitar la copa, dan paso a notas balsámicas, mentoladas, regaliz y suaves tostados medios. En boca es directo, riojano, con un toque suave y amplio en el recorrido, muy buena acidez y un final largo donde aparecen recuerdos especiados y balsámicos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Viña Pomal Reserva 2013 DOCa Rioja

€

202

12,45

Viña Pomal Rosado 2017 DOCa Rioja

€

7,90

RIOJA

CAMPILLO Ctra. Logroño, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 826 · www.bodegascampillo.com · info@bodegascampillo.es

Campillo nace del sueño de crear una bodega rodeada de viñedos en Rioja según el concepto de château francés. Allí, Julio Faustino Martínez ha conseguido fusionar sus dos pasiones: la arquitectura y el vino en un edificio majestuoso, construido en piedra natural, acero, granito, pizarra y madera, que se combinan en una cuidada y singular estética.

Campillo Raro Finca Cuesta Clara 2011 Tempranillo Peludo 26 meses 14,5% Alc. € 35,00 Nariz expresiva, con una excelente carga de frutos negros y frutillos silvestres, especiados dulces, toques de vainilla en rama, nuez moscada y notas de terruño, juanolas, tinta china y un fondo de excelentes y finas lacas. La boca mezcla potencia y elegancia, resultando carnosa, de trago largo, con muy buena acidez y un tanino sedoso que da paso a un final persistente con notas de incienso y torrefactos.

94 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Campillo Gran Reserva 2009 DO Ca Rioja

€

Campillo Reserva Especial 2011 DO Ca Rioja

€

26,00

30,00

CAMPO VIEJO Camino de Lapuebla, 50 · 26006 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 279 900 · www.campoviejo.com · campoviejo@pernod-ricard.com

Campo Viejo es una de las seis bodegas del Grupo Pernod Ricard. Situada en la llanura del valle del Ebro ofrece condiciones inmejorables para el cultivo de la vid. El resto de bodegas están repartidas entre Rioja y Ribera del Duero. Sus vinos se comercializan en más de 70 países.

Campo Viejo Vendimia Seleccionada Crianza 2015 Tempranillo 18 meses 13,5% Alc. € 5,95

91 92

La nariz lleva la impronta del sello de la casa y en ella se conjuga fruta y crianza evidenciando en todo momento su zona y su tipicidad. De trago firme, se aprecian notas especiadas, que poco a poco ganan protagonismo. La acidez es rica y el final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Alcorta Crianza Audaz 2015 Bodegas Juan Alcorta DO Ca Rioja

€

5,90

203

RIOJA

CARLOS MORO Camino Garugele, s/n · 26338 San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) Tel.: 941 334 093 · www.bodegacarlosmoro.com · comunicacion@bodegacarlosmoro.com

Carlos Moro llega a Rioja con un proyecto muy personal y así lo deja claro bautizando sus vinos con su sello CM by Carlos Moro. El enólogo vallisoletano, creador de Grupo Matarromera, lleva su filosofía no solo a Rioja, sino a la Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Vinos de la Tierra de Castilla y León. En todas estas zonas productoras elabora selecciones especiales que llevan su nombre y expresan particularidades únicas en el mundo del vino.

CM Prestigio 2016 93

Tempranillo

18 meses

14% Alc.

€

26,50

Quizás se trate de uno de los vinos más directos y modernos de la gama de Carlos Moro, con aromas de fruta viva, ricos especiados y unas maderas limpias y elegantes. En boca, con el tanino aún por pulir, llena el paladar con su rica acidez, a la que acompaña la fruta y un final que recuerda el paso por barrica.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Oinoz Crianza 2015 DOCa Rioja

€

Oinoz by Claude Gross 2014 DOCa Rioja

€

204

12,75

19,25

CM 2015 DOCa Rioja

€

15,95

RIOJA

CASTILLO DE CUZCURRITA c/ San Sebastián, 1 · 26214 Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja) Tel.: 941 328 022 · www.castillodecuzcurrita.com · info@castillodecuzcurrita.com

El castillo de esta bella localidad riojana, de la que toma prestado su nombre, data del siglo XVI. Sus actuales propietarios adquirieron tanto la fortaleza como las 20 hectáreas de viñedo que lo rodean en 1999, iniciando una remodelación de instalaciones y viñas.

Tilo 2013 Tempranillo

14% Alc.

24 meses + 6 meses en tina 2000L

€

90,00

Nariz profunda y personal, con mucha fuerza y carácter en todo el conjunto. Se trata de una producción limitada en la que la contundencia se une a la elegancia junto a las notas de fruta en sazón, un tanino maduro y, por supuesto, una gran acidez y recorrido.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Señorío de Cuzcurrita 2013 DOCa Rioja

CASTILLO DE SAJAZARRA

€

20,00

c/ Del Río, s/n · 26212 Sajazarra (La Rioja) Tel.: 941 320 066 · www.castillodesajazarra.com · bodega@castillodesajazarra.com

Sajazarra está en la parte norte de La Rioja Alta, lo que confiere a sus vinos un frescor que no tienen otros de la región. A finales de los años 60 del siglo pasado, la familia Líbano compró el castillo para reconstruirlo y hacer de él su hogar.

Digma Tempranillo Reserva 2012 Tempranillo 18 meses 14% Alc. € 31,34 Media intensidad en nariz, con aromas de bayas rojas, con un ligero toque licoroso y notas de bacon ahumado, arcilla mojada, arpillera, cáscara de frutos secos, mentoles, romero y sándalo sobre un fondo de mimados tostados. La boca mantiene una correcta madurez, sin llegar a la austeridad pues rápidamente afloran los mentoles. La acidez, que añade un punto de frescor, se suma a un tanino redondo y un final largo en el que se observan notas terciarias.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Digma Graciano Reserva 2011 DOCa Rioja

€

31,34

Castillo de Sajazarra Reserva 2011 DOCa Rioja

€

15,52

Invita 2017 DO Alella

€

6,50

205

RIOJA

CONTINO Finca San Rafael · 01321 Laserna (Álava) Tel.: 945 600 201 · www.cvne.com

Contino nace en 1973, impulsado por la bodega centenaria Cvne. La historia de la propiedad se remonta al siglo XVI y queda recogida en su mismo nombre. El “contino” era aquel oficial encargado de un centenar de soldados que velaban “de contino” por la familia real desde los tiempos de los Reyes Católicos. Cuenta la tradición que San Gregorio, el santo protector de los viñedos, pasó por las tierras de esta misma finca riojana, y así su figura aparece en el anagrama de esta bodega, y presta su nombre a alguna de las parcelas ahora plantadas con vides.

96 Contino Graciano 2015 Graciano

15 meses

14% Alc.

€

61,00

Contenido y elegante en nariz, con notas típicas de la variedad y aromas especiados, frutales, de cueros repujados, romero, toffee y un fondo de elegantes ahumados y tostados. La boca es igualmente profunda, madura y elegante, con especiados dulces y punzantes a los que se suma una parte balsámica en el recorrido, una excelente acidez y un tanino maduro que deja un postgusto largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Contino Reserva 2015 DOCa Rioja

€

24,50

EXOPTO Ctra. d’El Villar, 26 · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 650 213 993 · www.exopto.net · info@exopto.net

El vocablo latino que da nombre a esta bodega significa literalmente “desear fuertemente, esperar con mucha ilusión”. Y eso es precisamente lo que hacía Tom Puyaubert cuando en 2003 fundó su bodega en la Rioja Alavesa y se decidió a elaborar sus propios vinos a partir de variedades como la Tempranillo, Garnacha y Graciano.

El Espinal 2016 92

Maturana Tinta

12 meses

14% Alc.

€

30,00

Intensidad aromática media, con cierta complejidad que mezcla notas especiadas, terrosas y minerales sobre un fondo limpio de maderas. En boca compagina la madurez con cierta parte golosa en el recorrido, una correcta acidez, un tanino maduro y un final persistente que devuelve los aromas de la tierra y la viña.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Horizonte de Exopto 2016 DOCa Rioja

€

206

14,50

Exopto 2015 DOCa Rioja

€

32,00

RIOJA

CREACIONES EXEO c/ Costanilla · 01330 Labastida (Álava) Tel.: 945 331 257 · www.bodegasexeo.com · export@bodegasexeo.com

Carlos Fernández creaba en 2006 esta bodega, que busca en cada etiqueta embotellar la esencia de sus cuatro parcelas repartidas en Rioja Alta y Rioja Alavesa. Allí se encuentran las 22 hectáreas de viñedo, que destacan por su mineralidad y clima atlántico.

Cifras Blanco 2016 Garnacha Blanca

13,5% Alc.

€

16,00

Nariz algo cerrada al principio, con aromas de cítricos, fruta de hueso, pimienta blanca, flores y un fondo de ahumados. En boca es mucho más fresco, con buena carga frutal, un punto cítrico que imprime frescor, un recorrido ligeramente graso, una buena acidez y un final de media persistencia donde vuelven las notas de la barrica.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cifras Tintos 2016 DOCa Rioja

€

16,00

Letras Minúsculas 2016 DOCa Rioja

€

7,50

207

RIOJA

CVNE Barrio de la Estación, s/n · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 304 800 · www.cvne.com · marketing@cvne.com · cristina.castro@cvne.com

La Compañía Vinícola del Norte de España, Cvne, es una histórica de Rioja. Nace en el mítico Barrio de la Estación de Haro, en 1879, y desde su fundación hasta nuestros días ha practicado una filosofía que une tradición e innovación.

95 Pagos de Viña Real 2015 92 Tempranillo

18 meses

13,5% Alc.

€

52,00

Nariz muy aromática, con excelente carga frutal a la que se suman notas de especias, hiebas aromáticas, badana, juanolas, carbón y tostados suaves sobre un fondo de elegantes maderas. La boca es directa, estructurada y equilibrada, con una excelente acidez y un tanino aterciopelado que deja un final persistente con cueros finos y hoja de tabaco.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Imperial Reserva 2015 DOCa Rioja

€

Imperial Gran Reserva 2011 DOCa Rioja

€

25,50

52,00

Viña Real Reserva 2015 DOCa Rioja

€

14,00

DAVID MORENO Ctra. Villar de Torre, s/n · 26310 Badarán (La Rioja) Tel.: 941 367 338 · www.davidmoreno.es · reservas@davidmoreno.es

A finales de 1981, David Moreno decidía dejar su trabajo de ingeniero técnico en Barcelona para regresar a su pueblo y poner en práctica los conocimientos vitivinícolas que su abuelo y su padre le habían transmitido, haciendo así realidad su sueño de convertirse en bodeguero. Construyó su bodega en 1988, que ha ido creciendo según las necesidades a lo largo del tiempo.

92 Vobiscum 2014 Tempranillo y Garnacha Tinta

13,5% Alc.

14 meses

€

21,50

Tras una leve oxigenación se muestra amplio y complejo, con aromas de bayas silvestres, recuerdos de ciruela roja y notas de clavo y monte bajo a las que se unen matices de tabaco de pipa y torrefactos con el mimo de maderas bien ensambladas. En boca es de media estructura, pero de gran recorrido, con notas florales y un ligero toque mineral, una rica acidez y un tanino maduro.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

David Moreno Crianza 90 Selección de la Familia 2014 DOCa Rioja

€

208

7,50

David Moreno Tinto Madurado 2016 DOCa Rioja

€

4,80

RIOJA

Magnífico Mejor Trayectoria FAUSTINO Ctra. Logroño, s/n · 01320 Oyón (Álava) Tel.: 945 622 500 · www.bodegasfaustino.com · info@bodegasfaustino.com

Fundada ya hace más de 150 años por Eleuterio Martínez Arzok, hoy es la cuarta generación familiar la que se ocupa de la dirección de la bodega. Inició su andadura exportadora en la década de 1960 y actualmente vende sus vinos en más de 70 países, siendo su principal mercado la Unión Europea. La bodega presume de su Faustino I como el gran reserva riojano más vendido en todo el mundo.

Faustino & Eneko 2015 Tempranillo y Graciano

14% Alc.

€

53,00

Nariz elegante, fresca y directa, con fruta viva y notas de crianza, ahumados, cueros, hierbas de farmacia, sotobosque y un fondo balsámico y amaderado. En boca es un vino abierto, con fruta roja en sazón, un punto dulzón, una excelente acidez y un tanino maduro y envolvente que deja un postgusto persistente y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Faustino V Reserva 2013 DOCa Rioja

€

Faustino Art Collection 2013 DOCa Rioja

€

11,50

12,00

FINCA ALLENDE Plaza Ibarra,1 · 26330 Briones (La Rioja) Tel.: 941 322 301 · www.finca-allende.com · info@finca-allende.com

Si Miguel Ángel de Gregorio no estuviera en Rioja, habría que inventarlo. Es uno de los enólogos más importantes de la denominación y, a pesar de ser manchego, lleva el Rioja y su espíritu en la sangre. Miguel Ángel también es propietario de Finca Nueva en Briones y Bodega Finca Coronado en Ciudad Real.

Aurus 2013 Tempranillo y Graciano

24 meses

14% Alc.

€

150,00

Intensidad alta de aromas de frutos rojos maduros y en sazón, notas de la crianza con especias dulces y balsámicas, tostados suaves e integrados y un agradable recuerdo de hierbas aromáticas. En boca es potente y estructurado, ágil en el recorrido, con acidez mineral, tanino algo secante y un final largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gaminde 2015 DOCa Rioja

€

60,00

Calvario 2013 DOCa Rioja

€

90,00

Mingortiz 2015 DOCa Rioja

€

60,00

96 209

RIOJA

FINCA VALPIEDRA Término El Montecillo, s/n · 26360 Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 941 450 876 · www.fincavalpiedra.com · info@bujanda.com

Finca Valpiedra es el principal exponente del espíritu emprendedor de la familia Martínez Bujanda, que en 1994 inició la construcción de una bodega en un viñedo privilegiado propiedad de la familia. Inaugurada en 1999, es la única bodega de Rioja perteneciente a la Asociación Grandes Pagos de España, una exclusiva y reducida agrupación de bodegas distribuidas por toda la geografía nacional que, con viñedos singulares y con personalidad propia, reivindican los auténticos terruños del país.

93 Finca Valpiedra 2011 Tempranillo, Graciano y Maturana Tinta

€

13,5% Alc.

24 meses

22,00

Alta intensidad aromática, con recuerdos de bayas rojas y fruta negra madura en sazón, minerales, incienso, tabaco inglés, yogur de arándanos, canela en rama y un fondo de ebanistería y suaves tostados. La boca es típicamente riojana, con una entrada suave y una acidez eterna, un gran recorrido y un tanino amable que se extiende durante un final largo y persistente en el que los tostados aparecen integrados en todo momento.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Cantos de Valpiedra 2014 DOCa Rioja

€

8,50

FRANCO ESPAÑOLAS Cabo Noval, 2 · 26009 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 251 300 · www.francoespanolas.com · info@francoespanolas.com

Esta empresa familiar está capitaneada por Borja Eguizábal, tercera generación de la familia propietaria. En los últimos años está experimentando un interesante cambio, tanto en los vinos, incorporando nuevas etiquetas al católogo, como en el enoturismo, ya que la bodega es una histórica de Logroño y una de las más visitadas.

94 Barón d’Anglade 2011 92 Tempranillo, Mazuelo y Graciano

13,5% Alc.

24 meses

€

25,00

Intensidad aromática media, marcada por la tipicidad y por los aromas de confitura de frutas rojas sobre un fondo de hojarasca, las notas especiadas, el cacao en polvo y los recuerdos del terruño, almizcle, carne ahumada y tostados. En boca es suave, con un toque amable, sedoso, con la fruta contenida pero de buena calidad, una buena acidez y un final de largos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Bordón Gran Reserva 2008 DOCa Rioja

€

210

19,65

Rioja Bordón RB 2014 DOCa Rioja

€

9,90

RIOJA

GOBEL Plaza Ciudad de Mendoza, 2 · 26292 Villalba de Rioja (La Rioja) Tel.: 680 208 066 · www.bodegagobel.com ·info@bodegagobel.com

Esta bodega representa la realización de un pequeño pero pujante proyecto de Roberto y Federico Fernández en la localidad riojana de Villalba de Rioja, basado en viejos viñedos familiares con cuyas uvas producen los vinos Ayázara y Gobel.

91 92

Ayázara Blanco 2017 Viura

€

13,5% Alc.

4 meses

12,50

Nariz franca y limpia, con intensidad alta de aromas de fruta de hueso como el albaricoque y la ciruela amarilla y un fondo cremoso de flor de azahar. En boca es amplio, graso, con una exquisita acidez y un elegante final seco y amargo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ayázara 2015 88 DOCa Rioja

€

Gobel 2017 DOCa Rioja

€

12,50

5,00

GÓMEZ CRUZADO Avda. de Vizcaya, 6 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 312 502 · www.gomezcruzado.com · bodega@gomezcruzado.com

Fundada en 1886, sus actuales propietarios, Juan Antonio Leza y David González, han rehabilitado recientemente las instalaciones para aunar así tradición y últimas tecnologías. Gómez Cruzado es una bodega inquieta y apasionada por el terruño, que cuenta con una interesante gama denominada Selección Terroir, vinos de pueblo.

Pancrudo 2016 Garnacha

14% Alc.

€

35,00

Gran intensidad aromática, con recuerdos de confitura fina de frutos rojos, especiados dulces y punzantes, nuez moscada, pimienta rosa, mentoles, cobertura de chocolate, tinta china, punta de lápiz, carbón y un fondo de finas lacas. En boca, la estructura se funde con la golosidad que tiene a su paso, así como con un tanino pulido, una acidez excelente y un final interminable que invita a seguir bebiendo.

98 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Montes Obaranes 2015 DOCa Rioja

€

48,00

Cerro Las Cuevas 2015 DOCa Rioja

€

38,00

211

RIOJA

HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL C/ Torrea 1 · 01340 Elciego (Álava) Tel.: 945 606 000 · www.marquesderiscal.com · marquesderiscal@marquesderiscal.com

En la comarca más meridional de la provincia de Álava, en pleno corazón de la región vitivinícola de Rioja, se ubica esta histórica bodega. Marqués de Riscal aúna como nadie pasado y presente con su Ciudad del Vino. Un concepto novedoso en el que se presenta su bodega centenaria, su hotel futurista diseñado por Frank O. Gehry y sus dos restaurantes comandados por el estrella Michelin riojano Francis Paniego. No en vano, es un de los lugares de peregrinaje para todo buen enoturista. Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal sigue escribiendo su historia en el siglo XXI.

Barón de Chirel 2015 Tempranillo y otras

18-24 meses

14,6% Alc.

€

62,95

Nariz de intensidad alta y compleja, con destacados aromas de confitura fina de frutos rojos, crianza, pimienta negra molida, tinta china y cuero repujado sobre un fondo de monte bajo y hierbas provenzales que se acoplan con unas finas y elegantes lacas. En boca es amplio, con estructura y un extenso y aterciopelado recorrido, una magnífica acidez y un tanino redondo y equilibrado que aporta un final largo, persistente y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DEL GRUPO:

Marqués de Riscal 150 Aniversario 2010 DOCa Rioja

€

Marqués de Riscal Reserva 2014 DOCa Rioja

€

52,00

13,85

HERMANOS HERNÁIZ VIÑEDOS Ctra. Santo Domingo - Haro, Km. 31,5, s/n · 26241 Baños de Rioja (La Rioja) Tel.: 941 300 105 · www.hermanoshernaiz.com · correo@bodegaslaemperatriz.com

Conocida anteriormente como Bodegas La Emperatriz, Hermanos Hernáiz Viñedos decidió cambirse el nombre después de incorporar otras parcelas de viñedo a su conocida Finca La Emperatriz, de donde también obtiene las uvas de las que extrae sus vinos.

93 Finca La Emperatriz Terruño 2015 Tempranillo 14 meses 14% Alc. € 25,00 Nariz con aromas minerales, fruta limpia, ricos especiados y una crianza bien ensamblada. En boca es amplio, firme, fresco y nuevamente mineral. En su conjunto es aterciopelado, con buena acidez, un tanino domado y un final de larga persistencia con recuerdos de hoja de tabaco y carbón.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Las Cenizas 2016 DOCa Rioja

€

212

20,00

Finca La Emperatriz Reserva 2014 DOCa Rioja

€

16,00

RIOJA

IZADI Herrería Travesía II, 5 · 01307 Villabuena de Álava (Álava) Tel.: 945 609 086 · www.izadi.com · izadi@izadi.com

Izadi es uno de los cuatro proyectos del Grupo Artevino, que también cuenta con Finca Villacreces, Vetus y Orben. En 1987, Gonzalo Antón, conocido hostelero vitoriano, se adentraba en el mundo vitivinícola con la ayuda de su hijo Lalo. Hoy en día, es uno de los grupos más innovadores de Rioja Alavesa.

Orben 2016 Tempranillo

14,5% Alc.

12 meses

€

19,00

Buena intensidad aromática, con recuerdos de fruta roja y negra madura y en sazón, arcillas, carbón vegetal, regaliz negro y cueros repujados sobre un fondo de tostados y ahumados suaves. En boca es más fresco que maduro, carnoso y de gran estructura, de trago más amplio que largo, buena acidez, un tanino algo secante y por pulir y un final largo con recuerdos de tabaco, incienso y ahumados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Izadi Larrosa 2017 DOCa Rioja

€

Izadi Selección 2014 DOCa Rioja

€

6,30

12,95

JAVIER SAN PEDRO ORTEGA Camino de la Hoya, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 636 082 927 · www.bodegasjaviersanpedro.com · info@bodegasjaviersanpedro.com

La historia de esta bodega es el sueño del emprendedor Javier San Pedro. Este enólogo oriundo de Laguardia, tras años trabajando en la bodega familiar, decide perseguir su sueño y crear su propia marca con dos líneas principales: Cueva de Lobos, vinos divertidos y modernos; y la gama Viuda Negra, de viejos viñedos de la zona.

Viuda Negra La Taconera 2016 Tempranillo 18 meses 14% Alc. €

93 92 34,00

Intensidad alta en nariz, con fruta viva, frutillos silvestres en confitura, especiados dulces, chocolate belga y juanolas sobre un fondo de tinta china y finas lacas. La boca es armada y equilibrada, con buen recorrido, buena carga frutal y acidez riojana que dan paso a un tanino algo vivo por pulir y un final persistente y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Viuda Negra Nunca Jamás 2016 DOCa Rioja

€

14,00

Viuda Negra Villahuercos 2016 DOCa Rioja

€

18,00

213

RIOJA

LA MARQUESA c/ Herrería, 76 · 01307 Villabuena de Álava (Álava) Tel.: 945 609 085 · www.valserrano.com · info@valserrano.com

Su trayectoria dio comienzo en la segunda mitad del siglo XIX, cuando Francisco Javier Solano y Eulate, Marqués de la Solana y propietario de una bodega familiar y de una importante extensión de viñedos decide elaborar y envejecer sus propios vinos según los métodos importados del Medoc para venderlos embotellados bajo la marca Marqués de la Solana. Actualmente, la bodega se mantiene en manos de la familia y atiende al concepto de vino de pago.

Nico by Valserrano 2016 95

Tempranillo y Graciano

14 meses

14,5% Alc.

€

30,00

Nariz directa e intensa, con aromas de fruta roja y negra en sazón y en licor, vainilla en rama, romero y especias chinas punzantes junto a recuerdos de caja de puros y sutiles tostados. En boca es estructurado y aterciopelado, frutal, especiado, con una grata acidez, un tanino por domar y un final largo y persistente con matices de cedro y finas lacas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Valserrano Blanco 92 Fermentado en Barrica 2017 DOCa Rioja

€

Valserrano Graciano 2015 DOCa Rioja

€

214

9,00

20,00

El Ribazo 2014 DOCa Rioja

€

16,00

RIOJA

LAN Paraje el Buicio, s/n · 26360 Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 941 450 950 · www.bodegaslan.com · info@bodegaslan.com

Ubicada en pleno corazón de la Rioja Alta, el nombre de LAN procede de las iniciales de las tres provincias que forman parte de la denominación: Logroño, Alava y Navarra. La bodega pertenece al grupo portugués Sogrape, que también elabora en Rías Baixas (Santiago Ruiz) y Ribera del Duero (Marqués de Burgos).

LAN a Mano 2015 Tempranillo, Graciano y Mazuelo

11 meses

14% Alc.

€

94 29,95

Nariz rotunda y alcohólica, con buena carga frutal, ricas notas especiadas, sutiles toques de sotobosque, flores y un fondo de ricas y finas lacas. La boca es aún más rotunda, carnosa, amplia y con el alcohol totalmente ensamblado, tiene una magnífica acidez y un tanino redondo que deja paso a un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

LAN D12 2015 DOCa Rioja

€

Viña Lanciano 2012 DOCa Rioja

€

12,95

14,95

LARRAZ Pol.12 Parc. 50, Paraje Ribarrey, Apdo. 7 · 26350 Cenicero (La Rioja) Tel.: 639 728 581 · www.bodegaslarraz.com · info@bodegaslarraz.com

Un entono privilegiado para el cultivo de la vid es el punto de partida para Caudum (raíz, en latín), la etiqueta de Bodegas Larraz. El proyecto surgió en 1941, fecha en la que la familia adquirió la finca La Cuesta , en la zona de Cenicero, pero no sería hasta principios de este siglo cuando una nueva generación decidiera ponerle nombre y apellidos.

Caudum Selección Especial 2016 Tempranillo 12 meses 14,7% Alc. €

93 18,00

Buena intensidad aromática, con recuerdos de bayas rojas en licor, especiados dulces, nuez moscada, balsámicos, mentoles, una parte compleja mineral y un fondo de juanolas y tostados suaves. En boca es goloso, de media estructura, de trago largo y amplio que envuelve en aromas el paladar, correcta acidez y un tanino amable que deja un final de larga persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Caudum 2015 DOCa Rioja

€

15,00

215

RIOJA

LANDALUCE Ctra. de los Molinos, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 944 953 622 · www.bodegaslandaluce.es · asier@bodegaslandaluce.es

Goyo L. Landaluce arranca con este proyecto coincidiendo con el cambio de milenio. Cuenta con un pequeño tesoro vitícola en plena Rioja Alavesa, con viñedos de más de 80 años. Prescinde de los conceptos tradicionales de envejecimiento de crianza y de reserva y apuesta por una contraetiqueta genérica en todos los vinos. Landaluce simboliza la unión de la sabiduría y la pasión por la viña acumulada a lo largo de varias generaciones.

93 Capricho de Landaluce 2015 92 Tempranillo

18 meses

14% Alc.

€

32,50

Intensidad aromática alta, con destacadas notas de frutillos rojos silvestres y aromas de pimienta rosa, trufa y yogur de arándanos sobre un fondo de bosque umbrío. En boca es amplio, con buena extracción frutal, tanino envolvente y un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Elle de Landaluce 2015 DOCa Rioja

€

216

12,50

Fincas de Landaluce Reserva 2014 DOCa Rioja

€

12,50

RIOJA

LUBERRI Cno. de Rehoyos, s/n · 01340 Elciego (Álava) Tel: 945 606 010 · www.luberri.com · luberri@luberri.com

Florentino Martínez Monje es el alma y la fuerza de Luberri-Familia Monje Amestoy, un hombre hecho a sí mismo apasionado de la Rioja Alavesa que ha sabido condensar la modernidad y las raíces de la tierra en cinco vinos tintos irrepetibles.

Monje Amestoy de Luberri 2014 Tempranillo y otras variedades

14,5% Alc.

16 meses

€

12,00

Intensidad aromática alta, con recuerdos de confitura de fruta roja junto a recuerdos de arándanos en licor y notas de clavo y cacao sobre un fondo de arcilla mojada, hoja de viña y bacon ahumado sobre finas lacas. En boca es amplio, maduro, equilibrado, de largo recorrido y con buena acidez, tanino dulce y un final largo y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Luberri 2017 DOCa Rioja

Biga de Luberri 2015 91 DOCa Rioja

€

8,00

6,00

LUIS ALEGRE Ctra. de Navaridas, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 089 · www.luisalegre.com · luisalegre@bodegasluisalegre.com

Bodegas Luis Alegre nace en 1968 de la pasión de una familia vitivinícola. Desde un principio, su objetivo ha sido elaborar vinos de la máxima calidad y muy personales, aunando para ello evolución y tradición, optimizando e incluso reinventando lo que ya existe y respetando las bases de la tradición y el patrimonio vinícola. Sus viñedos se ubican al abrigo de la Sierra de Cantabria sobre unos terrenos calizos con inserciones arenosas e influencias salinas y férricas.

Pontac 2014 Tempranillo y Graciano

21 meses

15% Alc.

€

97 92 32,00

Se trata de un vino complejo y elegante, con aromas de fruta roja madura y en sazón, con rico toque mineral, especiados, clavo, hinojo y romero. En boca mantiene la potencia y una contenida estructura en todo su recorrido, donde vuelve una excelente carga frutal junto a notas que aportan una mayor complejidad, carbón, ahumados y un tanino maduro dejando un postgusto de larga persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca La Reñana Selección Especial 2013 DOCa Rioja

€

21,00

Luis Alegre Desbastado 2017 DOCa Rioja

€

8,15

217

RIOJA

LUIS CAÑAS Ctra. Samaniego, 10 · 01307 Villabuena de Álava (Álava) Tel.: 945 623 373 · www.luiscanas.com · info@luiscanas.com

Luis Cañas y su mujer Ángeles fueron los precursores de esta bodega familiar en la subzona de Rioja Alavesa. Su hijo, Juan Luis, tomó en 1989 las riendas del negocio, lo que supuso un soplo de aire fresco y renovador. En 1994 se inauguraban en Villabuena de Álava las nuevas instalaciones de la bodega con la última tecnología al servicio del vino. Hiru es el buque insignia de esta firma, que representa la quinta esencia de la selección en viña. Para su elaboración cuenta con viñedos de una edad mínima de 60 años, donde solo se producen de forma natural (sin poda en verde) uno, dos o tres racimos por cepa. De ahí el nombre de Hiru, que en euskera significa tres.

Hiru 3 Racimos 2014 96

Tempranillo y Graciano

24 meses

14,5% Alc.

€

130,00

Nariz intensa, profunda, elegante y llena de matices, con aromas de frutillos del bosque, especiados dulces, yogur de arándanos, cueros limpios, cobertura de chocolate, bosque umbrío y un fondo de finas lacas. En boca tiene una entrada contundente, con estructura y a falta de más tiempo en botella para estar completo. En el recorrido ofrece fruta, balsámicos, un punto mineral, buena acidez, tanino goloso y un final interminable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Luis Cañas Reserva 2013 DOCa Rioja

€

Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica 2017 DOCa Rioja

€

218

16,40

9,60

Luis Cañas Reserva de Familia 2012 DOCa Rioja

€

23,50

RIOJA

MACROBERT & CANALS c/ Soto Galo, 12, Nave 1 · 26009 Logroño (La Rioja) Tel.: 639 214 250 · www.macrobertandcanals.com · bryan@laventruawines.com

Bryan MacRobert nació y se crió entre viñedos en Ciudad del Cabo, trabajó en Swartland y el Priorato, compaginando sus labores con un pequeño proyecto en Sudáfrica. A medida que fue conociendo los vinos de Rioja se fue enamorando de esas tierras hasta que, en 2013, comenzó allí su aventura.

Barranco de San Ginés 2015 Tempranillo

24 meses

14% Alc.

€

95 92 80,00

Nariz limpia, golosa y con aromas de fruta en sazón con un ligero toque de licor, casis, flores azules, juanolas, especiados, pimienta rosa y un fondo de sotobosque y agradables maderas. En boca es amplio, directo, glicérico, frutal, con gratos balsámicos y herbáceos, romero, buena acidez, con un postgusto largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Laventura Garnacha 2016 DOCa Rioja

€

La Nave 2016 DOCa Rioja

€

20,00

12,00

Laventura Malvasía 2016 DOCa Rioja

€

MARQUÉS DE CÁCERES

20,00

Ctra. Logroño, s/n · 26350 Cenicero (La Rioja) Tel.: 941 454 000 · www.marquesdecaceres.com · comunicacion@marquesdecaceres.com

Fundada en 1970 por Enrique Forner, Marqués de Cáceres es hoy el resultado del esfuerzo de una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y a los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta. Hoy es Cristina Forner, cuarta generación, la responsable de los vinos que produce tanto en Rioja como en Rueda.

Marqués de Cáceres Reserva 2014 Tempranillo y Garnacha

20 meses

14% Alc.

92 €

12,50

Intensidad aromática alta, con excelente carga frutal, ricos especiados y notas terciarias de cueros repujados sobre un fondo de finos y elegantes ahumados. La boca es amplia, con estructura, directa y muy viva en el recorrido, una exquisita acidez y un tanino igualmente vivo y por pulir que deja un postgusto largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Marqués de Cáceres Crianza 2015 DOCa Rioja

€

7,50

Marqués de Cáceres Rosado 2017 DOCa Rioja

€

5,50

Marqués de Cáceres 85 Verdejo 2017 DO Rueda

€

6,00

219

RIOJA

Magnífico Mejor Bodega MARQUÉS DE VARGAS Ctra. de Zaragoza, Km. 6 · 26006 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 261 401 · www.marquesdevargas.com

En 1840, Felipe de la Mata, VIII Marqués de Vargas, decidió plantar las primeras viñas en la Hacienda Pradolagar. Desde entonces, cuatro generaciones de este linaje han venido cultivando los viñedos de esta propiedad. Pelayo de la Mata, Conde de San Cristóbal, y su hermano Francisco, IX Marqués de Vargas, que llegó a ser alcalde de Logroño, mantuvieron viva la pasión por las vides de Pradolagar. Hoy, Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es ya un sólido proyecto con presencia no solo en Rioja, sino también en Ribera del Duero y Rías Baixas.

Marqués de Vargas Selección Privada 2014 Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y otras

95 92

23 meses

14% Alc.

€

48,00

Nariz intensa y con mucha personalidad, con aromas destacados de confitura fina de frutos rojos, frambuesas y fresca fresca, a los que se suman notas de pimienta dulce y nuez moscada sobre un fondo balsámico y de bosque otoñal que dan paso a suaves e integradas maderas. En boca es amplio, aún con viveza y nervio, de largo recorrido, tanino envolvente, acidez mineral y un final largo y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Marqués de Vargas Reserva 2014 DOCa Rioja

€

20,65

MONTECILLO Ctra. Fuenmayor, Km. 3 · 26370 Navarrete (La Rioja) Tel: 941 440 125 · www.bodegasmontecillo.com · info@bodegasmontecillo.com

Fundada en 1870 con el objetivo de elaborar vinos según el método bordelés, en 1973 pasó a ser propiedad del grupo jerezano Osborne. Desde entonces, la bodega no se ha apeado del carro de la innovación, introduciendo en 2005 unos exclusivos depósitos y relanzando en 2016 su gama clásica bajo el eslogan “reenamórate de lo auténtico”.

91 Montecillo Edición Limitada 2012 Tempranillo y Graciano

22 meses

13,5% Alc.

€

20,00

Buena intensidad aromática, con notas de confitura de fruta roja, frambuesa y fresa silvestre, vainillas, yogur de arándanos, especiados y un fondo de tostados suaves y ligeros ahumados.En boca es de media estructura, limpio, con buen recorrido, tanino redondo, buena acidez y un final persistente con gratas notas balsámicas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Montecillo Crianza 2015 DOCa Rioja

€

220

8,90

RIOJA

MITARTE Vada La Rioja , 5. 01330 Labastida (Álava) Tel: 607 343 289/649 940 039 · www.mitarte.com · bodegas@mitarte.com

Bodegas Mitarte es una bodega familiar, propiedad de la familia Gil-Orive, en la que la tradición de más de 70 años aún se hace patente en la actualidad. En sus 45 hectáreas de viñedo encontramos cepas de una edad media superior a los 40 años e incluso con algunas de más 80 años.

Faula 2014 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

20,00

Intensidad aromática alta, de ricos matizes, con recuerdos de fruta roja madura y notas de cueros, tierra húmeda, cacaos y un fondo de grano de café. En boca es ligero y fino, con buena acidez, un tanino rugoso y un final largo que devuelve las notas de la crianza.

93 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mitarte Cubanegra 2012 DOCa Rioja

€

14,00

Mitarte La Secreta 2015 DOCa Rioja

€

9,00

Syc de Mitarte 2015 DOCa Rioja

€

24,00

221

RIOJA

MUGA Barrio de la Estación, s/n · Haro (La Rioja) Tel.: 941 311 825 · www.bodegasmuga.com · marketing@bodegasmuga.com

Gestionada por una de las familias vitivinícolas más importantes de Rioja, esta bodega se ubica en el mítico Barrio de la Estación de Haro, capital de la Rioja Alta. Actualmente presume de una gran proyección internacional y es una de las pocas firmas que fabrica sus propias barricas.

Torre Muga 2015 Tempranillo, Mazuelo y Graciano

18 meses

€

14,5% Alc.

65,00

Maduro, complejo y de media intensidad aromática, con recuerdos de frutillos silvestres, especiados dulces, nuez moscada, vainilla en rama, chocolate belga, tabaco y cueros sobre un fondo de hojarasca y excelentes tostados. En boca es equilibrado, con grata estructura, buena acidez y un tanino aterciopelado que deja un final largo y persistente con recuerdos de cacao, cueros y buenas maderas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Muga Blanco 2017 DOCa Rioja

€

Muga Reserva Selección Especial 2014 DOCa Rioja

10,00

€

28,00

Flor de Muga Rosé 2017 DOCa Rioja

€

20,00

MURUA Ctra. Laguardia, s/n · 01340 Elciego (Álava) Tel.: 945 606 260 · www.bodegasmurua.com · info@bodegasmurua.masaveu.com

Bodegas Murua es el proyecto riojano del grupo Masaveu, enclavado sobre una suave colina de Elciego y arropada por los históricos viñedos que rodean esta tradicional bodega. La finca que la rodea está dividida en 8 pagos plantados con distintas variedades.

M de Murua 2015 Tempranillo y Mazuelo

18 meses

14% Alc.

€

29,50

Nariz intensa, limpia, elegante y profunda, con notas balsámicas y de fruta roja en sazón sobre un fondo de finas y mimadas maderas. La boca es amplia, con un ataque directo, un trago largo con peso y envolvente, una excelente acidez riojana, un tanino aterciopelado y un postgusto largo donde afloran matices de tabaco inglés y romero.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Murua VS 2015 DOCa Rioja

€

222

14,50

Murua Reserva 2010 DOCa Rioja

€

15,90

RIOJA

OBALO Ctra. 232 A, Km. 26 · 26339 Ábalos (La Rioja) Tel.: 941 744 056 · www.bodegaobalo.com · info@bodegaobalo.com

Bodegas Obalo nace en 2006 en el corazón de la Sierra de Cantabria, comarca que parte en dos la denominada Rioja Alavesa y que fue considerada como un escenario perfecto por la inmejorable calidad de su viñedo. A su privilegiada ubicación se une la continua búsqueda de la complicidad con los viticultores de la zona. Todos estos factores son determinantes para la consecución del objetivo principal de Bodegas Obalo que es elaborar los grandes vinos que esta tierra única es capaz de dar.

90 92

Obalo Reserva 2014 Tempranillo

12 meses

15% Alc.

€

19,30

Nariz intensa y fresca, con fruta roja y notas de hierbas aromáticas, juanolas y mentoles. En boca mantiene el frescor y, aunque le falta tiempo para pulirse, ofrece una correcta acidez, un tanino vivo y un final persistente al que regresan la fruta y los balsámicos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Tarara 2015 DOCa Rioja

€

Obalo Crianza 2015 DOCa Rioja

€

9,85

11,85

OSTATU Ctra. Vitoria, 1 · 01307 Samaniego (Álava) Tel.: 945 609 133 · www.ostatu.com · ostatu@ostatu.com

A lo largo de los últimos años, Ostatu está realizando un enorme esfuerzo por su compromiso medioambiental. La bodega ha sido pionera en Rioja Alavesa a la hora de certificar la neutralidad de emisiones de CO2 en la elaboración de todos sus vinos.

Ostatu Gran Reserva 2011 Tempranillo y Graciano

24 meses

14,5% Alc.

€

25,00

Intensidad aromática media, con cierta complejidad y madurez, y notas de fruta en compota y escarchada, ricos especiados, cueros trabajados, almizcle y unos gratos ahumados en el fondo. En boca es ligero, aterciopelado, redondo, equilibrado y con una exquisita acidez que da paso a un tanino dulce y a un final persistente donde afloran las notas más terrosas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Selección de Ostatu 2014 DOCa Rioja

€

13,50

Ostatu Crianza 2015 DOCa Rioja

€

8,10

223

RIOJA

PACO GARCÍA Ctra. de Ventas Blancas, s/n · 26143 Murillo de Río Leza (La Rioja) Tel.: 941 432 372 · www.bodegaspacogarcia.com · info@bodegaspacogarcia.com

La trayectoria de esta bodega es una historia de generaciones. Lo que un día Francisco García fundó en Murillo de Río Leza es, desde 2006, un proyecto renovado gracias a su hijo Juan Bautista.

Paco García Garnacha 2016 Garnacha

10 meses

14% Alc.

€

16,00

Nariz varietal y de media intensidad, con aromas de Garnacha, gominolas, flores azules y fruta roja madura y en sazón. En boca es directo, con buen recorrido y una buena estructura con notas de torrefactos y cremosos, muy buena acidez y un tanino hecho que deja un postgusto que siempre invita a una segunda copa.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Paco García Seis 2017 DOCa Rioja

€

Paco García Crianza 2015 DOCa Rioja

7,50

€

10,00

PALACIO 1894 c/ San Lázaro, 1 · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 057 · www.grupobodegaspalacio.es · rrpp@grupobodegaspalacio.es

A los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el curso sinuoso del Ebro, Bodegas Palacio mantiene vivo el espíritu dinámico de sus orígenes, cuando en 1894 Cosme Palacio toma las riendas de la bodega familiar. La bodega se ha caracterizado por integrar siempre tradición e innovación. Con decisiones pioneras como la selección exhaustiva de uva, elaboración por separado de cada viñedo, el envejecimiento en las mejores y nuevas barricas de roble francés, el largo tiempo de maceración. Los vinos son, gracias a todo ello, un singular ejemplo de armonía, equilibrio y expresividad.

92 Cosme Palacio Crianza 2014 Tempranillo

12 meses

14,1% Alc.

€

16,00

Nariz muy frutal, con notas de ricos especiados, sutiles cueros y un fondo de finos y elegantes tostados que aportan complejidad. La boca mantiene la fruta y la acidez riojana, con un ligero punto dulzón, casi goloso, un tanino redondo y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Poda Albariño 2017 DO Rías Baixas

€

224

11,50

RIOJA

PUJANZA Ctra. Elvillar, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 548 · www.bodegaspujanza.com · info@bodegaspujanza.com

Situada al pie de la Sierra de Cantabria, los viñedos de Pujanza son la base de su calidad. Eso y el buen hacer de su mentor, Carlos San Pedro. Este inquieto enólogo procede de una familia de viticultores, elaboradores y comerciantes de vino de Laguardia que se remonta a cuatro generaciones. Bodegas y Viñedos Pujanza es su proyecto más personal. La bodega cuenta con 40 ha. de viñedo en propiedad, entre las que detaca Finca Norte.

Pujanza Norte 2015 Tempranillo

14,5% Alc.

16 meses

€

50,00

Nariz intensa, sobria y potente, con aromas de frutillos rojos en sazón y frutillos silvestres en licor junto a notas de sándalo, tabaco inglés y cueros repujados sobre un fondo de finas lacas. En boca es amplio, maduro, equilibrado, de trago largo y con una magnífica acidez, un tanino amable y un final largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pujanza Finca Valdepoleo 2015 DOCa Rioja

€

Pujanza Hado 2016 DOCa Rioja

€

21,00

12,00

REMÍREZ DE GANUZA c/ Constitución, 1 · 01307 Samaniego (Álava) Tel.: 945 609 022 · www.remirezdeganuza.com · fernando@remirezdeganuza.com

Fernando Remírez de Ganuza es un apasionado de la viticultura y no deja de innovar. En sus peculiaridades que los hace únicos destaca el proceso de elaboración de sus vinos que se obtienen mediante un sistema de extracción ideado por ellos mismos sin oxidación ni fricción utilizando una bolsa de membrana llena de agua.

Trasnocho 2012 Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía

21 meses

15% Alc.

€

78,00

Alta intensidad en nariz. Se trata de un vino complejo, con aromas limpios de fruta negra madura y en sazón que recuerdan a las moras, grosellas y ciruela negra. Gratas notas minerales de tierra y hoja de viña, especiados y florales de clavo y lavanda sobre un fondo de pizarra seca, hoja de tabaco y caja de cedro. En boca es amplio, largo y estructurado, con gran extracción frutal, acidez mineral y un final largo y envolvente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Remírez de Ganuza Reserva 2011 DOCa Rioja

€

54,00

Remírez de Ganuza Blanco 2016 DOCa Rioja

€

28,00

Fincas de Ganuza 2013 DOCa Rioja

€

34,00 225

RIOJA

RAMÓN BILBAO Avda. Santo Domingo, 34 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 310 295 · www.bodegaramonbilbao.es · info@bodegaramonbilbao.es

Bodegas Ramón Bilbao es una histórica de Rioja. Hoy en día está viviendo un proceso de expansión y cambios con la llegada de nuevos proyectos, como la inauguración de las nuevas instalaciones de su bodega en Haro. Además de Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas, la bodega ha presentado recientemente un nuevo reto en la DO Rueda bajo el mismo nombre.

Mirto 2014 Tempranillo

18 meses

14% Alc.

€

35,90

Desprende aromas de fruta negra en sazón, caramelo tostado, café torrefacto, suaves tostados y una parte compleja y mineral que muestra notas de arcilla húmeda, punta de lápiz y carbón sobre un fondo de barnices y finas lacas. La boca es amplia, carnosa, de buena estructura y una clara carga de fruta que se mantiene en el recorrido. La acidez es buena, el tanino redondo y un final armonioso.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ramón Bilbao Reserva Original 2014 DOCa Rioja

€

19,15

Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2016 DOCa Rioja

€

226

15,10

Lalomba 2017 DOCa Rioja

€

18,10

RIOJA

RIOJA ALTA Avda. Vizcaya, 8 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 310 346 · www.riojalta.com · info@riojalta.com

La Rioja Alta es una bodega mítica del Barrio de la Estación de Haro que arrancó gracias al empuje de cinco viticultores de la zona en 1890. Así se inició este proyecto, que hoy en día también cuenta con otra bodega en Rioja Alavesa, Torre Oña; otra en Ribera del Duero, Áster; y otra en Rías Baixas, Lagar de Cervera. El proyecto Rioja Alta va más allá y entre otros aspectos destaca su lado humano con la propuesta Viña Ardanza Solidario, una convocatoria para financiar proyectos agrícolas de cooperación internacional a los que destina el 1% de sus beneficios netos anuales.

Gran Reserva 890 Selección Especial 2005 Tempranillo, Graciano y Mazuelo 6 años 13,5% Alc. €

105,00

Nariz elegante, con notas de pieles curtidas, carne ahumada, bosque umbrío, tabaco de pipa y unas finas y delicadas lacas. En boca es frágil, de trago amplio, con equilibrio entre la acidez y el alcohol, tanino sedoso y un postgusto largo y persistente que ofrece recuerdos de ahumados, incienso, tabaco y pieles.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Viña Ardanza Reserva 2009 DOCa Rioja

€

Gran Reserva 904 2009 DOCa Rioja

€

21,00

38,00

RIOJANAS Avda. Dr. Ricardo Ruiz Azcárraga, 1 · 26350 Cenicero (La Rioja) Tel.: 941 454 050 · www.bodegasriojanas.com · bodega@bodegasriojanas.com

A lo largo de sus más de 125 años de historia, Riojanas ha sido parte de la historia de esta denominación. Hoy en día es la cuarta generación, con Santiago Frías al frente, la que lleva las riendas del grupo.

Albina Essencia 2011 Tempranillo y Graciano

24 meses

14% Alc.

€

200,00

Intensidad alta y elegante, con aromas de confitura de frutillos silvestres y griotines en licor de casis, notas de pimienta rosa y vainilla en rama sobre un fondo de chocolate y menta. En boca es amplio, con magnifica extracción fruta, acidez mineral y un final largo donde vuelven los finos chocolates.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gran Albina Reserva 2014 DOCa Rioja

€

Monte Real Gran Reserva 2010 DOCa Rioja

€

42,00

25,00

Monte Real Reserva de Familia 2014 DOCa Rioja

€

17,85 227

RIOJA

RODA Avda. Vizcaya, 5 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 303 001 · www.roda.es · rodarioja@roda.es

Bodegas Roda ha puesto en el mercado algunos de los vinos más interesantes de Rioja de los últimos años. Desde su primera cosecha embotellada -la de 1992-,su prestigio se ha ido consolidando.

98 Cirsion 2016 Tempranillo y Graciano

14,5% Alc.

8 meses

€

200,00

En nariz es intenso, expresivo y con contenida complejidad. Destacan los aromas de fruta roja y suave toque de licor. Notas de especiados dulces, como la pimienta rosa, acompañada de notas de mentoles y notas de hierbas medicinales. En boca, potente y fresco, con cuerpo, estructurado, ágil, acidez viva y final largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Corimbo I 2013 Bodegas La Horra DO Ribera del Duero

€

Roda I 2012 DOCa Rioja

€

43,00

Roda 2014 DOCa Rioja

€

25,00

RODRÍGUEZ SANZO c/ Manuel Azaña, 9, Parquesol · 47014 Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · comunicacion@rodriguezsanzo.com

Javier Rodríguez es un enólogo todoterreno enamorado de los grandes viñedos de nuestro país. En Rioja apuesta por un viñedo de solo 2,5 ha. en la zona oriental de la región, en la que aplica las directrices de la agricultura biodinámica.

La Senoba 2014 95

Tempranillo y Graciano

18 meses

14% Alc.

€

26,00

Intensidad aromática alta, con recuerdos de frutos rojos maduros, frambuesa, granada y cereza en licor junto a notas florales, balsámicas y de farmacopea sobre un fondo terroso de arcilla. En boca es seco, amplio, estructurado, con fruta madura, tanino algo secante y por pulir, buena acidez y un final largo de frutillos en licor.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Lacrimus Apasionado 2017 DOCa Rioja

€

228

7,25

Lacrimus Selección de Familia 2012 DOCa Rioja

€

15,25

RIOJA

SIERRA CANTABRIA c/ Fuente de la Salud s/n · 26338 San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) Tel.: 945 600 590 · www.sierracantabria.com · info@sierracantabria.com

Para entender los nuevos Rioja hay que recurrir a los hermanos Eguren. Su padre Amancio fue un auténtico coleccionista de viñedos singulares riojanos y sus descendientes han sabido interpretarlos dejando su sello en cada uno de sus vinos.

Amancio 2014 Tempranillo

24 meses

€

14,5% Alc.

90,00

Intensidad alta y compleja de aromas, con notas de confitura de ciruela, frutillos negros en licor, pimienta de Jamaica, badana, mentoles y arcilla sobre un fondo de incienso y bosque umbrío. En boca es amplio, estructurado, con largo recorrido y una grata acidez que llega a imprimir frescor, tanino envolvente y un final largo y persistente con recuerdos a café.

OTROS VINOS DESTACADOS DEL GRUPO:

Finca El Bosque 2015 DOCa Rioja

€

San Vicente 2014 San Vicente DOCa Rioja

90,00

€

35,00

La Nieta 2016 Viñedos de Páganos DOCa Rioja

€

TORRE DE OÑA

90,00

Finca San Martín · 01309 Páganos-Laguardia (Álava) Tel.: 945 621 154 · www.torredeona.com · info@torredeona.com

Fundada en 1995 y perteneciente a Grupo La Rioja Alta, busca desde entonces la calidad de sus vinos realizando mejoras en sus viñedos y bodega. En 2005 realizó un importante estudio de sus parcelas después del cual decidió elaborar y criar por separado los frutos de cada una de ellas. Así han nacido vinos como Martelo, Torre de Oña y Finca San Martín, entre otros.

Martelo 2014 Tempranillo y otras

2 años

14% Alc.

€

21,00

Nariz amplia y golosa, con notas de fruta roja, frambuesa, fresón silvestre y ciruela roja junto con matices terrosos, badana, regaliz negro, juanolas, hoja de tabaco y un fondo de finos y elegantes tostados. En boca es carnoso, estructurado y frutal, con notas de finos cueros, eucalipto y minerales. Su acidez es excelente, su tanino maduro y su postgusto largo, con recuerdos de la barrica.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Torre de Oña 2014 DOCa Rioja

€

16,00

Finca San Martín Crianza 2014 DOCa Rioja

€

8,00 229

RIOJA

TIERRA c/ El Olmo, 16 · 01330 Labastida (Álava) Tel.: 605 672 313 · www.tierrayvino.com · info@tierrayvino.com

Generación tras generación, la pasión por el vino y la tierra se ha ido transmitiendo en esta familia. Hoy en día, Carlos Fernández Gómez es el hombre orquesta de esta bodega, que cuenta con 48 hectáreas de viñedo.

El Belisario 2015 Tempranillo

17 meses

14% Alc.

€

38,00

Buena intensidad aromática, con aromas terrosos, de badana, humo, amables tostados y fruta roja en fina confitura. En boca es seco, amplio, bien estructurado, de trago largo, con notas especiadas y licorosas, tanino aterciopelado, muy buena acidez y un final largo y persitente donde aparece su parte más mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tierra Fidel Tinto 2014 DOCa Rioja

€

La Greña Mágnum 2014 DOCa Rioja

€

230

27,00

60,00

Tierra Fidel Blanco 2014 DOCa Rioja

€

27,00

RIOJA

TOBÍA Paraje Senda Rutia, s/n · 26214 Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja) Tel.: 941 301 789 · www.bodegastobia.com · tobia@bodegastobia.com

Fundada por Óscar Tobía en 1995 tras una larga tradición vitícola familiar, en estos más de 20 años, este enólogo inquieto ha demostrado que no le asustan los retos. Tobía siempre está explorando nuevas prácticas vinícolas y enológicas. Fue de los primeros en apostar por los rosados en Rioja y está inmerso en varios proyectos de I+D estudiando la Tempranillo de Rioja Alta.

Tobía Viñedos de Altura 2016 Tempranillo

7 meses

14,5% Alc.

€

15,00

Nariz madura y fresca, con mucha fruta roja en sazón y notas de ricas especias dulces, vainilla en rama, tierra, viña, cueros finos, juanolas y un fondo de balsámicos y barrica. La boca es ágil, directa, estructurada, vigorosa, con una rica acidez, un tanino maduro y un postugusto largo y persistente.

93 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Alma Tobía 2015 DOCa Rioja

€

36,00

Óscar Tobía Reserva 2014 DOCa Rioja

€

18,00

Tobía Selección de Autor 2015 DOCa Rioja

€

10,00

231

RIOJA

VALDELACIERVA Ctra. de Burgos, 13 · 26370 Navarrete (La Rioja) Tel.: 941 440 620 · www.hispanobodegas.com · info@hispanobodegas.com

La historia de Valdelacierva es el resultado del trabajo de un equipo joven con experiencia y con un objetivo claro: lograr vinos con personalidad. Fundada en 1988, pertenece al Grupo HispanoBodegas, presente en Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Valdelacierva está en pleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete).

Magnífico Mejor Vino Revelación

Valdelacierva Grano a Grano 2016 Tempranillo 14,5% Alc. € 43,00 95

Nariz madura y compleja, con ricos aromas de bayas rojas y negras en sazón y notas especiadas, vainilla en rama, caramelo de toffee, cacao en polvo y un fondo de suaves tostados. La boca es directa y potente, de trago aterciopelado, especiado y frutal, con una excelente acidez, un tanino algo vivo y un final largo y persistente con notas de hojas de otoño y café.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Valdelacierva Garnacha 2016 DOCa Rioja

€

Alfar Vendimia Seleccionada 2016 DOCa Rioja

€

8,00

13,50

VIÑA SALCEDA Ctra. Cenicero, Km. 3 · 01340 Elciego (Álava) Tel.: 945 606 125 · www.vinasalceda.com · nuria.lagunilla@pereladachivite.com

Viña Salceda, rodeada de su propia finca, cuenta con una historia que se remonta a 1969. En la actualidad produce cuatro tipo de vinos diferentes, con personalidades muy marcadas.

Conde de la Salceda 2014 91

Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

22,10

Intenso y limpio. La nariz es todo un perfume de nítidos aromas de fruta en sazón, badana, hojarasca y balsámicos que deja al fondo recuerdos de sus finas lacas. La boca no defrauda. Es un vino de paso firme y aterciopelado. El tanino es redondo y destaca su buena acidez. El final es frutal y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTE GRUPO:

Viña Salceda 2016 DOCa Rioja

€

232

6,95

Viña Salceda Reserva 2014 DOCa Rioja

€

12,55

Denominación de Origen RUEDA C/ Real, 8 · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 248 · Fax: 983 868 235 www.dorueda.com · crdo.rueda@dorueda.com

Historia

El desarrollo de la viticultura comenzó en el siglo XI gracias a Alfonso VI. En el siglo XVIII, el área de viñedos era más extensa que hoy y estaba plantada exclusivamente con Verdejo. Los vinos de Rueda tuvieron gran éxito comercial hasta que la filoxera destruyó dos terceras partes de los viñedos. La zona se replantó con vides escogidas, más por criterios de productividad que de calidad. En 1972 se inicia una nueva replantación pero, esta vez, con uva de la variedad Verdejo.

Vinos

Hay tres tipos de vino blanco joven: Rueda Verdejo, Rueda Sauvignon Blanc y Rueda. Se elaboran un blanco de licor, Rueda Dorado, además de un vino espumoso, Rueda Espumoso.

RUEDA

Año de fundación 1980 Superficie 14.753 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos En general, terrenos pedregosos o cascajosos, excepto en las proximidades del río Duero, donde los suelos son aluviales con un alto contenido en caliza. En el sur, la superficie del suelo es ocre y arenosa, con un subsuelo de arenisca y arcilla. El drenaje es bueno y el suelo es razonablemente rico en hierro. Variedades de uva Blancas: la variedad autóctona por excelencia es la Verdejo (67% de la producción), aunque se cultivan otras como Sauvignon Blanc, Viura o Palomino Fino. Tintas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha Tinta. Zonas de producción 72 términos municipales de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila. Clima Es continental, ventoso y con cierta influencia atlántica. Las temperaturas bajan de 0 ºC a veces en invierno. Por el contrario, en verano los días son muy calurosos, largos y luminosos, aunque las temperaturas no llegan a ser tan elevadas como en la meseta sur.

Hoy en día

Rueda es la denominación de origen de vino blanco más consumida, según el último estudio de la consultora Nielsen. En concreto, recoge que uno de cada tres consumidores habituales de vino elige un blanco de Rueda - lo que implica que el 33% de los españoles consumen esta DO-. Además, es la primera DO en la mente del consumidor cuando piensa en vino blanco, según el informe.

233

RUEDA

ÁLVAREZ Y DÍEZ c/Juan Antonio Carmona 12 · 47500 Nava del Rey (Valladolid) Tel.: 983 850 136 · www.alvarezydiez.com · bodegas@alvarezydiez.com

La bodega lleva el nombre de los primeros fundadores, Modesto Álvarez Romero y Eladio Díez, que en la década de 1940 emprendieron este proyecto en Rueda. Años después pasaría a ser propiedad de la familia De Benito, quien iniciaría una profunda reestructuración.

91 Mantel Blanco Verdejo 2017 Verdejo 12,5% Alc. € 6-12 Buena intensidad aromática, con recuerdos de fruta blanca madura, pera de agua y manzana verde, herbáceos y fondo floral con toques ligeramente cítricos. En boca mantiene la frescura, es limpio, con buena carga frutal, correcta acidez sin despuntar la parte cítrica y un final floral y herbáceo largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mantel Blanco Sauvignon Blanc 2017 DO Rueda

€

6-12

Mantel Blanco Fermentado en Barrica 2014 DO Rueda

€

12-18

ÁNGEL LORENZO CACHAZO c/ Estación, 53 · 47220 Pozaldez (Valladolid) Tel.: 983 822 481 · www.martivilli.com · comercial@martivilli.com

Fundada en 1988, la bodega se asienta sobre los pilares de la herencia vinícola de la familia Lorenzo. Desde el principio apostó por los blancos modernos, obtenidos con las técnicas más novedosas. En los últimos años, Rueda se ha convertido en poco tiempo en una denominación de éxito. Todo ello gracias a bodegas de siempre como esta, que desde el principio apostó por Verdejos de calidad.

Martivillí Verdejo 2017 Verdejo 13% Alc. € 7,25 91 Intenso en aromas de fruta viva con recuerdos de manzana golden y pera de San Juan sobre un fondo de heno e hinojo. En boca es fresco, seco, muy expresivo, con notas florales, magnífica acidez y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Martivillí Sauvignon Blanc 2017 DO Rueda

€

234

7,90

RUEDA

AURA Ctra. Autovía del Noroeste, Km. 175 · 47790 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 286 · www.bodegasaura.com · info@bodegaslan.com

Que la variedad sea la protagonista es la obsesión de Aura. Esto le lleva a trabajar la uva con el máximo cuidado y mimo y a considerar el momento de la vendimia decisivo. Una parte seleccionada del viñedo se vendimia a mano y en cajas y otra por la noche para que llegue lo más fresca posible a bodega. La combinación de estas dos formas de procesar la uva, la vendimia manual y nocturna, hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia.

Aura Selección Parcela Avutarda 2017 Verdejo 4-5 meses 13,5% Alc. € 15,50 Media intensidad aromática, pese a que en un principio se muestra algo cerrado hasta que finalmente expresa su contenido en fruta blanca madura, especiados, pimienta blanca, carne de membrillo y sutiles ahumados. En boca es graso, con estructura en el recorrido, buena presencia de la fruta, toques de barrica, buena acidez y una final persistente con notas de tabaco y gratos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Aura Vendimia Nocturna 2017 DO Ribera del Duero

€

6,95

BERONIA c/ Camino de la Peña, s/n, Finca La Perdiz · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 664 460 · www.beronia.com · prensa@gonzalezbyass.es

Aposentados en 65 hectáreas, que se reparten entre las fincas El Torrejón y La Perdiz, la conocida bodega riojana Beronia cultiva desde 2016 sus propios viñedos de Verdejo en Rueda. En estas tierras elabora un único vino, procedente de dos vendimias, una más temprana, con la que se obtiene un vino más fresco y herbáceo y otra más tardía, donde se perciben la fruta de hueso y frutas exóticas.

Beronia Rueda 2017 Verdejo 13% Alc. € 7,00 Nariz varietal, fresca, intensa y con presencia eterna de fruta blanca madura y herbáceos sobre un fondo de piel de cítricos y piel blanca. En boca es seco, directo, muy vivo y fresco. Mantiene la tipicidad de la variedad, a la que se unen notas de manzana verde doncella y heno fresco, así como una buena acidez cítrica que dejan un final persistente.

91 92

235

RUEDA

CASTELO DE MEDINA Ctra. CL-602, Km. 48 · 47465 Villaverde de Medina (Valladollid) Tel.: 983 831 932 · www.castelodemedina.com · info@castelodemedina.com

Fundada en 1996 por tres amantes de la cultura del vino, Bodegas Castelo de Medina presume de instalaciones con un edificio construido siguiendo los preceptos de la arquitectura castellana con elementos como el ladrillo visto, la piedra, la forja y la madera. En su interior produce vinos blancos, rosados y tintos, muy apreciados y reconocidos tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

Castelo de Medina Fermentado en Barrica 2014 Verdejo y Sauvignon Blanc 7 meses 13% Alc. € 15,00 Nariz compleja, con recuerdos de fruta escarchada, manzana reineta, piel de fruta de hueso, hojarasca, musgo, notas de reducción, yodados y aceites esenciales sobre un fondo de ligeros y agradables ahumados. En boca es carnoso, con buena estructura, oleoso, complejo y con una agradable reducción de fruta confitada. Su acidez es correcta y en su final aparecen notas de barrica.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Castelo de Medina Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2017 DO Rueda

€

Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2017 DO Rueda

€

10,00

18,00

FÉLIX LORENZO CACHAZO Ctra. Medina del Campo, Km.9 · 47220 Pozaldez (Valladolid) Tel.: 983 822 008 · www.cachazo.com · bodegas@cachazo.com

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo conjuga tradición, experiencia, dedicación, esfuerzo, pasión por la tierra y valores familiares. Félix Lorenzo Cachazo fue uno de esos visionarios que apostó por la variedad Verdejo en una época en que el consumo de vino blanco en España era prácticamente residual. Hoy, el tiempo le ha dado la razón. La incorporación a la empresa de la siguiente generación ha sido también un revulsivo. Ángela Lorenzo se decantó por la parte técnica, siendo actualmente la enóloga, mientras que Eduardo Lorenzo se orientó hacia la parte comercial, principalmente al departamento de exportación.

93 Carrasviñas Verdejo 2017 Verdejo 13% Alc. € 6,50 Nariz varietal, intensa y limpia, con notas de fruta blanca madura, manzana verde doncella y pera de agua junto a recuerdos herbáceos y de paja, hinojo, piel de cítricos y pipa de calabaza. En boca mantiene la fruta y la frescura, preservando la tipicidad varietal y con la fruta blanca y herbáceos siempre presentes. La acidez es correcta y el final persitente, con retorno de la parte cítrica.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

90 236

Manía Verdejo 2017 DO Rueda

€

7,50

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2016 DO Rueda

€

8,50

RUEDA

FINCA MONTEPEDROSO Término La Morejona, s/n · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 977 · www.montepedroso.com · montepedroso@bujanda.com

La familia Martínez Bujanda fundó en 2012 Finca Montepedroso, después de una inversión de 4,5 millones de euros. La bodega, rodeada de 25 hectáreas de viñedo de la variedad Verdejo, cuenta con modernas instalaciones sostenibles, en las que el grupo riojano elabora alrededor de 120.000 botellas al año. Los viñedos están en una meseta a 750 metros de altitud, lo que aporta mayor frescura a sus vinos. Los Martínez Bujanda destacan por la gran calidad que imprimen a todos sus proyectos, tanto en Rioja como en Rueda y La Mancha.

Finca Montepedroso 2017 Verdejo 12,5% Alc. € 7,00

Nariz fresca, intensa, varietal y limpia, que percibe desde un primer momento los aromas de fruta blanca madura, suaves herbáceos, piel de cítricos y flores con algún ligero toque de albaricoque. En boca es directo, franco, mantiene la fruta en todo el recorrido, tiene una magnífica acidez cítrica y un final largo donde vuelven las notas herbáceas.

JAVIER SANZ VITICULTOR c/ San Judas, 2 · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 669 · www.bodegajaviersanz.com · comunicaciones@bodegajaviersanz.com

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedo en propiedad y en algunos de sus rincones encontramos verdaderos tesoros de la viticultura, como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes. Javier no deja de innovar y de ofrecer Verdejos diferentes. Así a sus marcas reconocidas ha ido sumando otras pequeñas joyas como Malcorta, exclusivo vino que solo se puede adquirir por cupos y que fue Magnífico al Mejor Blanco 2016 en esta guía; 1863, otro exclusivo blanco de uvas prefiloxéricas; o Colorado, el último de sus proyectos de investigación y recuperación de variedades, procedente de una insólita cepa tinta de genética desconocida.

Javier Sanz Verdejo 2017 Verdejo 13% Alc. € 9,00 Buena intensidad aromática, claramente varietal, con notas de fruta blanca madura, herbáceos frescos, flores blancas y un pequeño aporte cítrico. La boca es amable, franca, mantiene la nariz y añade una buena acidez y un buen recorrido que dejan un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Javier Sanz Sauvignon Blanc 2017 DO Rueda

€

9,50

237

RUEDA

JOSÉ PARIENTE Ctra. Rueda-La Seca, Km. 2,5 · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 600 · www.josepariente.com · info@josepariente.com

Esta bodega arranca con José Pariente, el viticultor, el amante de los viñedos que supo transmitir sus ideales y saber hacer a su hija, Victoria Pariente. Esta tomaría el relevo creando la actual bodega y cosechando cientos de éxitos nacionales e internacionales con sus vinos. A esta apasionante aventura se unieron sus hijos, Martina e Ignacio, aportando nuevas ideas y una visión más internacional.

94 José Pariente Cuvée Especial 2015 Verdejo 13,5% Alc. € 22,00 Nariz intensa y compleja, con notas de manzana verde y ciruela amarilla, cítricos, panadería, ahumados y un fondo de herbáceos y hojas secas de otoño. En boca aparecen recuerdos de fruta, ahumados y un sutil toque mineral. La acidez es excelente y fresca, dejando un final persistente con gratos recuerdos balsámicos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

José Pariente Verdejo 2017 DO Rueda

€

9,00

José Pariente Fermentado en Barrica 2017 DO Rueda

€

MENADE

15,00

Ctra. Rueda-Nava del Rey, Km. 1 · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 103 223 · www.menade.es · info@menade.es

Tras seis generaciones dedicadas a la producción de vino, Alejandra, Marco y Richard fundaban Bodegas Menade en 2005. La tradición se remonta a 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la DO Rueda, que elaboraban sus vinos en una bodega subterránea excavada en la roca siguiendo un método hoy bautizado como “Menade by Secala”.

91 Menade Verdejo 2017 Verdejo 13% Alc. € 7,90 Limpio, intenso y muy aromático. Quizás desprenda en un principio un exceso de aromas de fruta tropical, aunque poco a poco da paso a notas herbáceas y un fondo floral. La boca es golosa, fresca, seca en el recorrido y con buena carga frutal, una contenida y amable acidez cítrica y un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Misión 2015 VT Castilla y León

€

238

22,00

Nosso 2017 VT Castilla y León

€

12,00

RUEDA

NAIA

Camino San Martín, s/n · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 628 434 933 · www.bodegasnaia.com · info@bodegasnaia.com

Bodegas Naia se instala en 2002 en La Seca, término considerado como el grand cru de Rueda, con la vocación de elaborar grandes vinos blancos. Cuenta con 23 hectáreas de viñedo, que incluyen algunas cepas prefiloxéricas con más de un siglo de existencia y localizadas en pequeños pagos.

Naidades 2014 Verdejo

7 meses

13,5% Alc.

€

93 20,85

Algo cerrado y de media intensidad en nariz, con aromas de fruta blanca madura y de hueso, especiados y un fondo de aceite de coco y cáscara de avellana. En boca es amplio, con estructura, graso y de trago largo. Su acidez es excelente y la barrica se manifiesta en todo el recorrido dejando un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Naia 2017 DO Rueda

€

K-Naia 2017 DO Rueda

€

9,75

5,95

NIEVA Camino Real, s/n · 40447 Nieva (Segovia) Tel.: 921 594 628 · www.vinedosdenieva.com · info@vinedosdenieva.com

Perteneciente a Bodegas y Viñedos Martuela, también propietaria de la toledana Martúe, Bodegas y Viñedos Nieva emplea para la elaboración de sus vinos en Rueda uvas Verdejo procedentes de viñedos antiguos de más de 20 años de edad y otras variedades como la Sauvignon Blanc. Con ellas obtiene su gama Blanco Nieva.

Pie Franco Vallehondo 2016 Verdejo 13% Alc. € 12,50

Intenso, profundo y sobrio en nariz, con aromas de fruta blanca madura y en sazón, flores secas, algún herbáceo y un fondo complejo y mineral con notas de tierra, yodos y pipa de calabaza. La boca es armada, estructurada, de trago amplio y largo, una gran acidez que mantiene el frescor del vino y un postgusto que devuelve las notas de tierra y cereal de manera continuada.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Blanco Nieva Verdejo 2017 DO Rueda

€

7,00

239

RUEDA

PALACIO DE BORNOS Ctra. Madrid – La Coruña, Km. 170,6 · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 116 · www.palaciodebornos.com · info@bornosbodegas.com

Ubicada en Rueda, la bodega nació y comenzó sus elaboraciones en el año 1976, con una historia paralela a la de la denominación de origen. A partir de ahí, la marca inició una rápida expansión a nivel nacional e internacional.

92 La Caprichosa 2017 Verdejo 13% Alc. €

8,75

Intensidad alta. Destacan los aromas de manzana golden y melocotón con un toque de melón sobre un marcado fondo floral y herbáceo. En boca es suave, de media estructura, muy buena acidez y de buen recorrido dejando un final largo con gratas notas amargas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Palacio de Bornos Verdejo 2017 DO Rueda

€

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2017 DO Rueda

€

6,50

8,25

SHAYA Ctra. Aldeanueva del Codonal, s/n · 40462 Aldeanueva del Codonal (Segovia) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

Este proyecto de la Familia Gil, acompañada aquí por Enrique Busto, se inicia en el año 2008 y sitúa la bodega y los viñedos en la zona más al sureste de la denominación de origen Rueda, en la provincia de Segovia. La dirección técnica corre a cargo de la enóloga australiana Belinda Thomson. Entre todos cuidan de unos viñedos viejos que ofrecen unos vinos equilibrados, frutales, frescos sutiles, con volumen y mineralidad.

Shaya 2017 91 92

Verdejo

13,5% Alc.

€

9,50

Intensidad alta en aromas, con recuerdos de fruta blanca en sazón, manzana golden, pera de San Juan, herbáceos, heno y paja, que dejan un fondo de piel de cítricos. En boca es muy frutal, mantiene en todo momento la fruta blanca, es fresco, con muy buena acidez y un final largo, seco y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Arindo 2017 DO Rueda

€

240

6,90

RUEDA

RAMÓN BILBAO Autovía A6, Km. 168, Paraje Las Amedias, Pol. 7, Parc. 14 - 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 941 310 295 | 983 868 389 · www.bodegasramonbilbao.es · info@bodegasramonbilbao.com

Es la primera vez que Ramón Bilbao, bodega mítica de Rioja fundada en 1924, se ubica en otra Denominación de Origen, en esta ocasión, en el corazón de Rueda. Hace unos años inauguraba sus instalaciones modernas, situadas en un paraje singular rodeado de 60 hectáreas de viñedos de Verdejo y Sauvignon Blanc. Una apuesta por la calidad con el objetivo claro de expresar los sabores y aromas típicos de las variedades de la región.

Ramón Bilbao Edición Limitada Lías 2017 Verdejo 8 meses 13% Alc. € 16,95 Fresco, complejo y varietal en nariz, con una excelente presencia de fruta blanca madura y cítricos, mimosa, balsámicos y un fondo de obrador. En boca, la entrada es fresca, con estructura, llegando a ser medianamente untuoso, con una rica acidez cítrica que le imprime frescor en el recorrido y un final largo que conjuga la parte cítrica con gratos especiados.

93 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ramón Bilbao Verdejo 2017 DO Rueda

€

6,70

Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2016 DO Rueda

€

9,35

241

RUEDA

VERACRUZ c/ Juan Antonio Carmona, 1 · 47500 Nava del Rey (Valladolid) Tel.: 983 850 136 · www.bodegasveracruz.com · j.benito@bodegasveracruz.com

Tras una dilatada experiencia elaborando vinos en la bodega familiar Álvarez y Díez, los hermanos Juan y Álvaro de Benito emprendían una nueva andadura con la clara intención de modernizar el concepto de vinos de Rueda. Un concepto que llegó a materializarse con su primer vino en 2002, si bien la bodega, diseñada según el concepto del château francés, encuentra su germen en Bodegas Aldial, adquiridas por el padre de ambos en la década de 1970.

91 Ermita Veracruz Viñas Jóvenes 2017 Verdejo 12,5% Alc. € 9,50 Fresco y frutal en nariz, con ligeros y limpios herbáceos junto a una agradable parte cítrica. En boca también es fresco, frutal, vivo, de trago directo e inmediato, con buena acidez y un final de media persistencia de notas florales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ermita Veracruz Fermentado en Barrica 2014 DO Rueda

€

Ermita Veracruz Verdejo 2017 DO Rueda

€

8,75

18,00

VERDEAL c/ Nueva 8 · 40200 Cuéllar (Segovia) Tel.: 921 140 125 · www.bodegasverdeal.com · info@bodegasverdeal.com

Los hermanos Eduardo y Adrián Poza son los fundadores de esta bodega con más de una década de trayectoria. Pocos como ellos han sabido comprender las ventajas que la tecnología puede aportar a su explotación de Verdejo. Recientemente, han dividido su finca de 11 hectáreas en 9 sectores diferenciados de viñedo con el objetivo de controlar el crecimiento y el desarrollo de las viñas, empleando para ello imágenes captadas a vista de dron durante la fase de nasciencia y los períodos de mayor estrés hídrico.

Verdeal 500 Flores Fermentado en Barrica 2016 Verdejo 15 meses 12,5% Alc. € 21,00 92

Tras una ligera oxigenación ofrece un buen conjunto de fruta con matices de la madera de la barrica y ricas notas de tierra y viña junto a cítricos suaves y un fondo ligeramente cremoso. En boca es amplio, con estructura, excelente acidez y entrada firme y directa que llena y recorre el paladar de forma aterciopelada aportando un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Verdeal 2017 DO Rueda

€

242

8,50

Ayre 2017 DO Rueda

€

6,80

Denominación de Origen SOMONTANO Avda. de la Merced, 64 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel. 974 313 031 · Fax: 974 315 132 www.dosomontano.com · somontano@dosomontano.com

Año de fundación 1984 Superficie 3.931 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos El viñedo del Somontano se asienta principalmente sobre suelos pardo calizos, de materiales blandos que permiten la penetración de las raíces de la vid. Son terrenos de escasa fertilidad, adecuado nivel de caliza y buena permeabilidad. Variedades de uva • Tintas: Moristel, Tempranillo, Garnacha, Parraleta, Parraleta, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot-Noir y Syrah. • Blancas: Macabeo, Riesling, Garnacha Blanca, Alcañón, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer. Zonas de producción Dividida en dos por el río Alcanadre, presenta tres zonas diferenciadas: sierra, Somontano y llanura. Clima Cuenta con inviernos fríos y veranos calurosos, con cambios bruscos de temperatura al final de la primavera y del otoño.

La historia del viñedo en el Somontano se remonta al siglo II a.C., cuando ya existía gran producción de vino en esta zona. Un factor que influyó en el desarrollo del cultivo de la vid fue el asentamiento de los itálicos en el Somontano, que importaron técnicas vitivinícolas avanzadas, contribuyendo también a la creación de las compañías de comercio. En 1964, aparece la Cooperativa del Somontano de Sobrarbe, que moderniza las plantaciones y comienza la tramitación de la denominación de origen, que llegaría en 1984.

Vinos

Las bodegas de la DO Somontano elaboran vinos tintos, rosados y blancos. Además de esta clasificación general, la denominación también crea vinos jóvenes, de crianza, reserva y gran reserva, vinos de autor y elaboraciones especiales.

Hoy en día

En un momento en el que la industria vitivinícola está atravesando uno de sus momentos más dulces, el interés que suscita entre las generaciones más jóvenes de la zona no deja de crecer. Tanto es así que muchos estudiantes de Educación Secundaria se plantean la enología o la comunicación del vino como futuras profesiones. El vino vuelve a ser, poco a poco, la bebida elegida por este segmento de la población a la hora del aperitivo antes de comer o cenar o cuando acuden al Festival Vino Somontano.

SOMONTANO

Historia

243

SOMONTANO

ENATE Avda. de las Artes, 1 · 22314 Salas Bajas (Huesca) Tel.: 974 302 580 · www.enate.es · bodega@enate.es

En perfecta y artística armonía con su entorno, el edificio que alberga la bodega es una obra de arte en sí mismo, como las etiquetas que embellecen sus botellas, firmadas por prestigiosos artistas plásticos de la talla de Tàpies o Antonio Saura. Una apuesta por la estética llevada al vino. En 2017, con motivo de sus bodas de plata, la bodega organizó diferentes celebraciones, entre ellas, el lanzamiento de Enate 25 anivesario.

Enate Syrah - Shiraz 2013 Syrah y Shiraz

16 meses

15% Alc.

€

21,60

Nariz intensa y varietal, con aromas de fruta negra madura y frutillos silvestres con toques licorosos y recuerdos de lavanda y flores azules, notas de especiados y hierbas aromáticas que dan paso a suaves balsámicos y tostados. En boca es fresco, frutal y floral, con buen recorrido, acidez viva y tanino maduro con un postgusto persistente de notas minerales.

OTROS VINOS DESTACADOS DEL GRUPO:

Enate Chardonnay 234 2017 DO Somontano

€

8,30

Enate Cabernet Sauvignon y Merlot 2015 DO Somontano

€

244

6,70

SOMONTANO

FÁBREGAS c/ Cerler, 3 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel.: 974 310 498 · www.bodegasfabregas.com · info@bodegasfabregas.com

Fundada en 1883 y con una sede que data de 1920, en la actualidad es la quinta generación de bodegueros, enólogos y amantes del vino la que se hace cargo de la bodega.

Fábregas Moristel 2016 Moristel

9 meses

14% Alc.

€

10,00

Buena intensidad aromática, con notas de fruta roja madura, hojarasca, romero, tomillo, compotas y tostados suaves sobre un fondo de tostados nobles e integrados. La boca es directa, de media estructura, recorrido largo y goloso y notas de monte bajo, hojas secas de otowño y especiados dulces, correcta acidez y un final persistente con gratos recuerdos florales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Fábregas Garnacha Tinta 2016 DO Somontano

SOMMOS

€

Fábregas Garnacha Blanca 2016 DO Somontano

10,00

€

10,00

Ctra. N 240, Km.155 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel.: 974 269 900 · www.bodegasommos.com · info@bodegasommos.com

Propiedad del grupo Costa, Sommos fue fundada en 2014. A pesar de su juventud, la bodega ha ido poco a poco demostrando la gran calidad de sus vinos. El enólogo riojano Javier Díez, tras trabajar en bodegas de la Ribera del Duero, llega a este proyecto que cuenta con un viñedo excepcional de 355 hectáreas, repartidas en 5 fincas.

Sommos Colección Merlot 2015 Merlot 18 meses 14,5% Alc. € 14,00 Maduro, elegante y potente en nariz, con aromas de fruta negra madura sobre un fondo mimado por buenas barricas. En boca es carnoso, con fuerza en la entrada y en el recorrido, buena acidez y un tanino hecho que deja un final de tabaco y clavo junto a unos ricos tostados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Sommos Varietales Tinto 2016 90 Nietro de Sommos Macabeo Viñas Viejas 2016 DO Somontano DO Calatayud € 9,00

€

6,50

245

SOMONTANO

LAUS Ctra. N-240, Km. 154,8 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel.: 974 269 708 · www.bodegalaus.es · info@bodegalaus.es

Fundada en 2002, Bodegas Laus afronta una nueva etapa con una imagen renovada. En 2017 presentó sus nuevas etiquetas, inspiradas en las flores que vegetan en la zona donde se producen sus vinos. Detrás de Laus se encuentra Luis Nozaleda, presidente de Bodegas Enate, lo que es una garantía de calidad. Hoy en día, el 70% de su producción se destina a la exportación. Entre sus planes de futuro, la bodega ha anunciado que construirá en Barbastro un hotel-spa.

Laus Reserva 2012 Cabernet Sauvignon

13,5% Alc.

13 meses

€

7,95

Intensidad media alta en nariz, con aromas destacados de frutillos negros, pimienta y tabaco sobre un fondo de regaliz negro. En boca es amplio, redondo, con buena acidez y un final largo y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Laus Barrica 2016 DO Somontano

€

246

4,90

Laus Blanco 2017 DO Somontano

€

4,90

SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO Ctra. de Naval, Km. 3,7 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel.: 974 302 216 · www.vinasdelvero.es · prensa@gonzalezbyass.es

La llegada de Viñas del Vero a Somontano se produjo en 1986, con la adquisión de 550 hectáreas de terreno, donde un año después comenzaron a replantarse con viñedos de variedades tradicionales de la región y otras de distintas procedencias. Sus primeros vinos vieron la luz en 1990 y en 1993 estrenaría bodega, donde se desarrolla todo el proceso de producción de sus vinos.

Viñas del Vero Clarión Mágnum 2013 Selección de variedades

No facilitado

13,5% Alc.

€

93 92

32,00

Nariz de intensidad alta pero contenida, elegante y compleja, con recuerdos de fruta blanca madura y escarchada, flores secas, notas metálicas, carbón vegetal, humo y tabaco de pipa sobre un fondo complejo de reducción con notas de farmacia y yodados. En boca, la entrada es amable, seca, con cuerpo y peso en el recorrido. Mantiene la fruta y sus aportes minerales y de tierra de viña. La acidez es correcta y el postgusto largo con matices amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Viñas del Vero Gran VOS Reserva 2012 DO Somontano

€

16,50

Secastilla 2014 DO Somontano

€

25,49

La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca 2016 DO Somontano

€

9,40

247

Denominación de Origen TERRA ALTA

TERRA ALTA

Ctra. Vilalba, 321 · Gandesa (Tarragona) Tel.: 977 421 278 · Fax: 977 421 623 www.doterraalta.com · info@doterraalta.com

248

Historia

Año de fundación 1972 Superficie 6.066 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Calcáreos y de textura arcillosa. Variedades de uva • Blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Chenín Blanco, Pedro Ximénez, Parellada, Macabeo y Moscatel. •Tintas: Cabernet Sauvignon, Mazuela ,Cariñena, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Syrah, Tempranillo y Merlot. Zonas de producción 13 municipios de Tarragona. Clima Mediterráneo seco de influencia continental. Veranos calurosos e inviernos fríos, con riesgo de heladas en primavera.

Don Ramón de Berenguer ordena a los templarios el repoblamiento de viñas de la zona en el siglo XII. Tras la filoxera, son los agricultores de la zona los encargados de replantar viñas y crear las primeras cooperativas. En 1972 se da un paso más allá hacia la consolidación de la vid y el vino en la zona: el reconocimiento de la DO Terra Alta.

Vinos

Tradicionalmente se elaboraban blancos, aunque el tinto gana posiciones en el mercado con un incremento importante de tintos de crianza.

Hoy en día

La DO Terra Alta ha sido la sede del Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2018, un certamen anual que premia los mejores vinos de esta variedad. La Diputación de Tarragona ha invertido 100.000 euros en impulsar la promoción internacional de Terra Alta como referente de la producción vinícola de Garnacha.

TERRA ALTA

CELLER PIÑOL Avda. Aragón, 9 · 43786 Batea (Tarragona) Tel.: 977 430 505 · www.cellerpinol.com · info@cellerpinol.com

Josefina Piñol es una de las grandes mujeres del vino. En una época en la que la dirección de empresas no estaba reservada para las féminas, ella demostró su valía a base de trabajo y tesón. Hoy en día, es la cuarta generación la que está al frente.

Mather Teresina 2016 Garnacha, Cariñena y Morenillo

18 meses

€

14,5% Alc.

93 92

26,00

Intensidad media-alta de aromas, con complejas notas de frutillos negros y bayas silvestres con un ligero punto licoroso, especiados dulces y punzantes y recuerdos minerales sobre un fondo de hojarasca y tabaco de pipa. La boca es amplia, de media estructura, trago largo, buena acidez, tanino maduro y un final que devuelve las notas especiadas y minerales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

L’Avi Arrufi 2016 DO Terra Alta

€

Josefina Piñol 2015 DO Terra Alta

€

20,00

18,00

EDETÀRIA Ctra. Gandes a Vilalba dels Arcs, Km. 2 · 43780 Gandesa (Tarragona) Tel.: 977 421 534 · www.edetaria.es · visitesceller@edetaria.com

En época del Imperio Romano era muy transitada en Hispania la “via Edetana”, que iba de Caesaraugusta (actual Zaragoza) a Dertosa (Tortosa). Dicha vía pasa por los viñedos de esta bodega y de ahí su nombre.

Edetária Selecció 2015 Garnacha Peluda

12 meses

15% Alc.

€

22,00

Nariz intensa y madura, con claro protagonismo de la Garnacha y notas de grosellas y ciruela roja, tierra, viña, romero, especiados dulces y tabaco inglés sobre un fondo de finas maderas. La boca es amplia, con estructura, de trago largo, con presencia de la fruta y notas de la crianza, almizcle y ahumados. La acidez es correcta y el tanino redondo y maduro, dejando un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Via Edetana 2016 90 DO Terra Alta

€

12,00

Edetària Selecció 91 Blanco 2016 DO Terra Alta

€

22,00

249

TERRA ALTA

LAFOU EL CELLER Plaça Catalunya, 34 · 43786 Batea (Tarragona) Tel.: 938 743 511 · www.lafou.net · info@lafou.net

Ramón Roqueta es el hombre orquesta de esta bodega creada hace diez años. Roqueta contaba con una larga tradición familiar pero quiso en esta ocasión volar solo y embotellar la esencia de Terra Alta con Lafou (el barranco).

93 Lafou Els Amelers 2017 92 Garnacha Blanca

6 meses sobre lías, hormigón e inox.

13,50% Alc.

€

15,00

Nariz intensa y varietal, con recuerdos de piel de fruta de hueso, nísperos, cítricos, herbáceos, flores blancas y un fondo mineral con notas de aceite de almendras. En boca es jugoso, intenso, con estructura y largo recorrido, una acidez tímida y un postgusto largo, mineral y floral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ramón Roqueta Garnacha Blanca 2017 DO Catalunya

€

250

4,85

Ramón Roqueta Insignia 2016 DO Catalunya

€

8,95

Denominación de Origen TIERRA DE LEÓN c/Alonso Castrillo, 29 · 24200 Valencia de San Juan (León) Tel.: 987 751 089 · Fax: 987 750 012 www.dotierradeleon.com

Historia

Ya desde la época romana, la zona sur de León se convierte en zona de tránsito de todos los viajeros que frecuentan las dos grandes rutas que atraviesan la zona de producción de Tierra de León: la Ruta de la Plata y el Camino de Santiago. En 1985, un grupo de cooperativas y bodegas pertenecientes a la zona de Valdevimbre-Los Oteros- Cea, inician los primeros pasos de lo que sería una Asociación Profesional de viticultores, elaboradores y embotelladores, cuyo objetivo fundamental es lograr su propia DO, aprobada el 27 de julio de 2007.

Hoy en día

La DO Tierra de León ha estrenado presidente, Rafael Blanco Fernández (subdirector del Diario de León). Este seguirá el proceso de innovación de estas 40 bodegas, pero mantendrá su tradición. En total, se han cultivado casi 1.400 hectáreas en la provincia que han facilitado la recuperación de variedades autóctonas.

TIERRA DE LEÓN

Año de fundación 2007 Superficie 1.370 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Clima Al situarse en un amplio ámbito geográfico y abarcar la zona de influencia de dos riberas: Esla y Cea, el clima que le corresponde es mediterráneo en su variante fría. El influjo del Atlántico y del norte debería suavizar las temperaturas y traer abundantes precipitaciones, pero la elevada altitud del relieve montañoso de la cordillera cantábrica da lugar a una fuerte continentalidad. Suelos Son suelos asentados sobre terrazas aluviales, tanto los pardos sobre depósitos pedregosos como los calizos sobre materiales blandos. Variedades de uva La Prieto Picudo y la Mencía son las variedades principales, pero también están autorizadas las uvas tintas Tempranillo y Garnacha Tinta. Entre las variedades blancas destacan las uvas Verdejo, Albarín Blanco, Godello, Malvasía Castellana y Palomino.

251

TIERRA DE LEÓN

ALBANTO WINES c/ Jimena Menéndez Pidal, 3 · 28023 Madrid Tel.: 987 758 030 · www.albanto.es

Albanto asocia la ilusión y los propósitos de dos entusiastas del vino: el promotor vitivinícola Antonio Morales –partícipe de proyectos en Enate, Las Moradas de San Martín y coordinador de cata de la Guía Peñín durante 6 años– y al apasionado del vino y la gastronomía Alberto Melena. Ambos han desarrollado un proyecto en torno a dos uvas singulares y poco difundidas: las autóctonas Albarín y Prieto Picudo.

94 Albanto La Viña de las Flores Fermentado en Barrica 2015 Albarín 8 meses 14% Alc. € 32,00 Nariz intensa y amplia en aromas, con recuerdos de fruta de hueso madura y notas florales y herbáceas que dan paso a especiados, minerales, barrica y viña. En boca es amplio, de agradable y largo paso y ancho recorrido, con una grata acidez contenida que devuelve la parte frutal y vegetal junto a suaves matices de la barrica,. El postgusto es de media persistencia y muy personal.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Albanto La Viña de las Flores 94 Albarín Lías Finas 2017 DO Tierra de León

€

12,50

Albanto La Viña de las Flores Rosado Nadreado 2017 DO Tierra de León

€

8,75

GORDONZELLO c/ Alto de Santa Marina, s/n · 24294 Gordoncillo (León) Tel.: 987 758 030 · www.gordonzello.com · info@gordonzello.com

El nacimiento de esta bodega es la historia de 101 viticultores empeñados en conservar el legado vitícola de la zona. Las viñas de Gordonzello se estaban abandonando y había que frenarlo. Hoy en día es una referencia en esta denominación.

91 Kyra 2015 Albarín Blanca

6-8 meses

14% Alc.

€

14,00

Nariz amplia, intensa y compleja, con marcadas notas de oxidación y reducción, fruta en escarcha, carne de membrillo, almizcle y un fondo de cal y flores marchitas. En boca es amplio, con protagonismo de la oxidación, el toque glicérico, los yodados y el panal de abeja, que en el recorrido se funden con las notas de caucho y las pipas de calabaza. Su acidez es correcta y su final de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Costana 2015 DO Tierra de León

€

252

8,50

Peregrino 14 2012 DO Tierra de León

€

14,00

TIERRA DE LEÓN

VILE LA FINCA Ctra. Cembranos-Valdevimbre, Km. 6,2 · 24230 Valdevimbre (León) Tel.: 987 209 712 · www.bodegasvinosdeleon.es · info@bodegasvinosdeleon.es

El nombre de Bodegas Vinos de León resume lo que durante mucho tiempo significó ser la única bodega situada en el sureste de la provincia de León. Comenzó su andadura a mediados de la década de 1970, con la unión de un grupo de elaboradores locales, con el objetivo de recuperar la variedad Prieto Picudo, entonces abandonada. Su primer vino fue Don Suero, con el que dio a conocer este varietal fuera de sus dominios.

Don Suero 2013 Prieto Picudo

14% Alc.

24 meses

€

90 15,90

Media intensidad en nariz, con aromas destacados de fruta roja con un punto de licor, pimienta molida, almizcle y notas cárnicas y terrosas sobre un fondo de bacon ahumado. En boca es sabroso, con buena estructura, de trago largo, buena acidez, tanino rugoso y un final con recuerdos de la crianza.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Valjunco 2016 DO Tierra de León

€

5,15

Valjunco 2017 DO Tierra de León

€

4,90

253

TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

Denominación de Origen TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

254

Plaza Mayor 1 · 49708 Villanueva de Campeán (Zamora) Tel/fax: 980 560 055 info@tierradelvino.net· www.tierradelvino.net

Año de fundación 2007 Superficie 645 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Situación La Comarca de Tierra del Vino de Zamora se ubica al sureste de la provincia. Comprende ambas márgenes del río Duero -río vitícola español por excelencia- y está recorrida de norte a sur por la romana Vía de la Plata (Camino de Santiago del Sur). Clima El Clima de Tierra del Vino es continental extremo y árido, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos. La temperatura media invernal no supera los 3 ºC y la estival alcanza los 23 ºC. Las precipitaciones son escasas y su media anual apenas llega a los 400 mm. La altitud media de Tierra del Vino se sitúa alrededor de los 750 m sobre el nivel del mar. Variedades de uva Las tintas: Tempranillo, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon. Las blancas: Malvasía Castellana, Moscatel de Grano Menudo, Verdejo, Godello, Albillo Mayor, Palomino y otras variedades.

Historia

En Tierra del Vino de Zamora, el cultivo de viñedo y la elaboración de vino de alta calidad han sido, desde siempre, fundamentales en las economías rurales de la zona. Se conservan citas medievales en las que se recogen las bondades de los vinos de la comarca, única conocida como Tierra del Vino. Hasta bien entrado el siglo XX, el viñedo era el monocultivo de la zona, pero, aunque el efecto de la filoxera en la comarca no fue muy apreciable, en épocas recientes diferentes factores contribuyeron a que se produjera un importante arranque de viñedo en la comarca. En el año 1997, una serie de viticultores y elaboradores de la zona se propusieron acabar con el arranque, y dieron los primeros pasos en busca de una denominación de origen.

Hoy en día

La DO también está trabajando para organizar su propia Ruta del Vino, certificada por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), a fin de promover las bodegas de esta comarca.

TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

VIÑAS DEL CÉNIT Ctra. de Circunvalación, s/n · 49708 Villanueva de Campeán (Zamora) Tel.: 980 569 346 · www.vinasdelcenit.com · info@vinasdelcenit.com

Viñas del Cénit reparte su patrimonio vitícola en pequeños pagos con presencia notable de viejas cepas de Tempranillo, algunas de ellas centenarias. Solo se nutre de viñedos localizados en Villanueva de Campeán y Cabañas de Sayago, municipios ubicados en Tierra del Vino. Cénit es una selección de viñedos prefiloxéricos de 120 a 150 años de edad, todos ellos de la mencionada variedad Tempranillo, tradicionalmente conocida en la zona como Tinta de Madrid.

Cénit 2012 Tempranillo

16 meses

15% Alc.

€

94 42,00

Maduro, complejo y rico en aromas, con notas destacadas de fruta negra y roja en confitura fina, minerales, especiados, ricos cueros y tabaco inglés sobre un fondo de finas lacas. En boca es de trago amplio, equilibrado, maduro, largo, con estructura, sápido, de acidez alta y tanino totalmente maduro que aportan un final largo y persistente, rico en maderas integradas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Vía Cénit 2015 DO Tierra del Vino de Zamora

€

19,60

255

Denominación de Origen TORO

TORO

Isaías Carrasco, 4, 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 690 335 · Fax: 980 693 201 www.dotoro.es · consejo@dotoro.es

256

Año de fundación 1987 Superficie 5.555 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos El viñedo se sitúa entre los 650 y 735 metros en suelos pardo-arenosos repletos de guijarros, con una pobreza que obliga a la viña a sacar lo mejor de sí. Variedades de uva Las variedades autorizadas son Tinta de Toro, autóctona y considerada como principal, y Garnacha Tinta. En lo que respecta a las blancas, las acogidas son la Malvasía, bien adaptada a la zona y con buenos rendimientos, y la Verdejo. Situación geográfica En su reglamento se delimitan 12 municipios de la provincia de Zamora y 3 de la provincia de Valladolid. Los 15 términos municipales que forman parte de la denominación son: en la provincia de Zamora, Argujillo, Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente. En la provincia de Valladolid: San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, en el término de Pedrosa del Rey. Clima Es continental. Aúna inviernos muy fríos con otoños y primaveras atenuadas, junto con veranos cortos y no excesivamente calurosos.

Historia

Se remonta a la época anterior a la dominación romana. Durante el siglo XIV se prohibió en Sevilla la entrada de cualquier vino foráneo a excepción de los de Toro. En el siglo XIX se exportaron a Francia y durante el XX muchas comarcas vitivinícolas han comprado uva de Toro para elaborar vinos de calidad. Es una de las pocas zonas de España que quedaron libres de la temida filoxera.

Vinos

Según el reglamento de la denominación pueden elaborarse blancos (principalmente de Malvasía), rosados (Tinta de Toro y/o Garnacha) y tintos. Estos últimos, aunque llevan fama de potentes, en los ultimos años están apostando por la elegancia.

Hoy en día

Las ventas de los vinos de la DO Toro se han elevado un 18% en el primer semestre de 2018, gracias a la buena marcha de los denominados robles jóvenes, cuya comercialización en botellas avanzó un 58,83%. Esta región, de clara vocación exportadora, va a seguir trabajando con países que han tenido una buena respuesta hacia los vinos de la zona, además de incluir otros destinos con perspectivas de crecimiento.

TORO

DOMINIO DEL BENDITO Plaza Santo Domingo, 8 · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 693 306 · www.bodegadominiodelbendito.com · info@bodegadominiodelbendito.es

Toro, al igual que Priorato, son dos de las zonas que más enólogos extranjeros ha atraído. Este es el caso del francés Anthony Terryn. Después de trabajar en algunas de las denominaciones más prestigiosas de su país, descubría Toro a través de un antiguo y extraordinario viñedo con cepas de más de 45 años.

Dominio del Bendito El Primer Paso 2016 Tinta de Toro +6 meses 15% Alc. € 10,75 Nariz limpia y frutal, con toques de su paso por barrica. La boca mantiene la fruta y añade un punto tánico que no molesta, una acidez correcta y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Dominio del Bendito Las Sabias 2014 DO Toro

€

Perlarena 2017 Vino de mesa

€

18,00

10,00

FARIÑA Ctra. Moraleja, s/n · 49151 Casaseca de las Chanas (Zamora) Tel.: 980 577 673 · www.bodegasfarina.com · comercial@bodegasfarina.com

Los vinos de Fariña tienen el latido del Duero y de la tierra de Toro. Manuel Fariña tuvo claro desde el principio el gran potencial de esta tierra. En 2017 ha celebrado su 75º aniversario y es su hijo Manu el que mantiene el legado de la firma.

Gran Colegiata Campus 2014 Tinta de Toro

15 meses

14% Alc.

€

27,00

Nariz elegante y sutil, con presencia de notas de la crianza y recuerdos de fruta limpia y madura. En boca es estructurado, de entrada amable y firme aunque aterciopelada en el recorrido, con una buena acidez, un tanino maduro y un final persistente, especiado y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Gran Colegiata Crianza Roble Francés 2014 DO Toro

€

10,70

Gran Colegiata Lágrima 2016 DO Toro

€

6,50

257

TORO

ELÍAS MORA c/ Juan Mora, s/n · 47530 San Román de Hornija (Valladolid) Tel.: 983 784 029 · www.bodegaseliasmora.com · comercial@bodegaseliasmora.com

A pesar de llevar nombre de hombre, detrás de esta bodega se encuentra Victoria Benavides que, agradecida al viticultor que le vendió las viñas, Elías Mora, le homenajeó poniendo su nombre a este proyecto. Cuentan con una bodega cerca del viñedo, donde combina el conocimiento de los ancestros con la más moderna tecnología.

93 Elías Mora Reserva 2012 Tinta de Toro

24 meses

14,5% Alc.

€

36,50

Nariz madura, amplia, elegante y compleja, con aromas de fruta roja y en sazón, especiados y notas terciarias, cueros, tinta, cobertura de chocolate y ricos y amables tostados. En boca es carnoso, potente, estructurado en el recorrido, con buena acidez, tanino redondo y sedoso y un postgusto persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Descarte 2014 DO Toro

€

258

18,00

Elías Mora Crianza 2015 DO Toro

€

12,20

TORO

GIL LUNA Ctra. Toro-Salamanca, Km. 2 · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 698 509 · www.giluna.es · info@giluna.es

Con la ecología como bandera, esta bodega presentó su primera añada en el año 2000, aunque no sería hasta 2004 cuando la familia que la regenta invirtiera en la más alta tecnología al servicio del vino. Actualmente, al frente del proyecto familiar se encuentra Patricia Gil Luna, un buen ejemplo de la nueva generación de enólogos en España.

Gil Luna 2013 Tinta de Toro

14,5% Alc.

24 meses

€

91 17,80

Intensidad contenida, madura y elegante, con notas de compotas, fruta sobre madura, especiados y notas de humo y sotobosque junto a gratas maderas y ahumados. En boca es igualmente maduro y frutal, con notas terciarias, almizcle, cueros y especiados. La acidez es correcta y el tanino maduro, con unos tostados elegantes que perduran en el postgusto.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tres Lunas 2015 90 DO Toro

€

Sin Complejos 2016 DO Toro

€

10,80

7,80

LIBERALIA ENOLÓGICA Camino del Palo, s/n · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 692 571 · www.liberalia.es · liberalia@liberalia.es

Liberalia no es una bodega al uso. Además de su clara apuesta por los vinos de calidad, a lo largo del año tiene una apretada agenda de actividades culturales para promocionar la cultura del vino en forma de conciertos de música clásica, festivales de flamenco o exposiciones de pintura.

Liberalia Tres 2017 Tinta de Toro

6 meses

14,5% Alc.

€

5,50

Intensidad media-alta de aromas, con recuerdos de confitura de fruta negra y fruta roja en sazón, notas de pimienta verde en grano, un punto punzante, clavo y un fondo balsámico y de suaves toques vegetales. En boca es suave, de trago fácil, ágil, agradable y maduro, con acidez mineral y un tanino redondo que acompaña a un final de media persistencia aromática.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Liberalia Cero 2017 DO Toro

€

7,50

Liberalia Uno 2017 VT Castilla y León

€

7,00

Liberalia Pajarita 2017 DO Toro

€

4,00 259

TORO

NUMANTHIA c/ Real, s/n · 49882 Valdefinjas (Zamora) Tel.: 980 699 147 · www.numanthia.com · contact@numanthia.com

La empresa Louis Vuitton-Moët Hennessy (LVMH) es desde 2008 la dueña de esta bodega, antes perteneciente a la familia Eguren. Los anteriores dueños dejaron el pabellón muy alto, ya que los riojanos Marcos y Miguel Eguren revolucionaron en su momento el panorama vinícola de Toro con la aparición de las marcas Numanthia y Termanthia, uno de los primeros vinos españoles en recibir los preciados 100 puntos Parker. El grupo francés ha conseguido mantener el listón con sus tres marcas: Termanthia, Numanthia y el hermano pequeño, Termes.

Termanthia 2013 98 92

Tinta de Toro

20 meses

14,5% Alc.

€

250,00

De gran profundidad aromática, ofrece notas de exquisita fruta madura y en sazón, tierra, viña, especiados, badana, juanolas y unas elegantes y finas lacas. La entrada en boca es explosiva, con carácter, directa, viva y madura. Su acidez es correcta y el tanino, aún por pulir, da paso a un final que anticipa una larga vida al vino.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Termes 2015 DO Toro

€

260

25,00

Termes Blanco 2017 DO Toro

€

25,00

Numanthia 2014 DO Toro

€

45,00

TORO

PIEDRA Ctra. Toro-Salamanca, Km. 5 · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 693 900 · www.bodegaspiedra.com · direccion@bodegaspiedra.com

Su viñedo, plantado en 1968, se aposenta sobre la mayor parcela de viñedo antiguo de Toro, en el denominado valle de la Guareña. De él se extrae una amplia gama de vinos que abarcan desde los vinos jóvenes y naturales, elaborados sin sulfitos ni tratamiento aditivo alguno, a vinos que permiten apreciar el valor del tiempo y la madurez. La bodega apuesta firmemente por el enoturismo, ofreciendo multitud de actividades para todos los gustos.

Piedra Roble 2016 Tinta de Toro y Garnacha

4 meses

14,5% Alc.

€

9,00

Intensidad media en nariz, con destacados aromas de fruta negra como la ciruela y el arándano y notas de pimienta molida y tabaco sobre un ligero fondo tostado. En boca es suave, equilibrado, con un tanino dulzón y un final especiado y de tabaco inglés.

90 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Piedra Crianza 2015 DO Toro

€

Piedra Prohibida 2017 Vino de Mesa

€

12,00

QUINTA ESENCIA c/ Eras, 37 · 47520 Castronuño (Valladolid) Tel.: 605 887 100 / 609 053 422 www.bodeguerosquintaesencia.com · info@bodeguerosquintaesencia.com

La bodega, fundada en el año 2006 después de muchos sueños, nace con una idea muy clara: ser originales, estar dentro de los más altos baremos de calidad y además, manejar precios equilibrados para que todos puedan disfrutar del vino. Tras una dilatada trayectoria profesional, Ramiro Carbajo, en compañía de Florentino Ferrín, un entusiasta autodidacta del vino que vive por y para él, deciden hacer su vino, sin ningún tipo de condicionante.

Sofros P&M 2014 Tinta de Toro

28 meses

15% Alc.

€

94 92

30,00

Intensidad alta en nariz, con destacados aromas de frutos rojos en sazón y licor, notas minerales y de menta, chocolate, pizarra seca, bosque umbrío, suaves tostados, agradables maderas y un fondo de sílex. En boca es maduro, amplio, con paso contenido y aterciopelado, tanino maduro, buena acidez y un final frutal con un toque licoroso y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Sofros 2013 DO Toro

€

16,00

Silbón 2017 DO Toro

€

10,00

261

TORO

RODRÍGUEZ SANZO c/ Manuel Azaña, 9, Parquesol · 47014 Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · valsanzo@valsanzo.com

Javier Rodríguez llega a Toro enamorado de unos viñedos prefiloxéricos que encuentra para dar rienda suelta a sus vinos de terruño. En esta ocasión, este enólogo vallisoletano cuida sus viñas siguiendo las directrices biodinámicas.

98 Las Tierras Finca El Teso 2014 Tinta de Toro

36 meses

14,5% Alc.

€

65,00

Nariz poderosa y contundente, llena de aromas de frutos negros maduros y en sazón, juanolas, carbón, tinta de Rotring, caramelo de toffee y nata, café de puchero, bosque umbrío y un fondo de tostados amables e integrados. La boca es voluptuosa y con fruta madura, fresca en el recorrido, con buena acidez y un tanino aterciopelado que deja un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Las Tierras Javier Rodríguez Vino de Pueblo 2015 DO Toro

€

Tras La Yesca 2015 DO Toro

€

8,95

12,75

Las Tierras Javier Rodríguez Original 2014 DO Toro

€

26,00

SOBREÑO Ctra. Nacional 122, Km. 423 · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 693 417 · www.sobreno.com · sobreno@sobreno.com

Fundada en 1998, Sobreño es una bodega familiar que además de elaborar grandes vinos, mantiene su compromiso medioambiental a través del uso de materia orgánica para el abonado o feromonas para la polilla del racimo.

91 Finca Sobreño Selección Especial 2014 92 Tinta de Toro 14 meses 14,5% Alc. € 17,50 Intensidad media en nariz, con aromas de fruta roja en mermelada con recuerdos de cereza y mora y notas especiadas de pimienta negra y clavo sobre un fondo de tierra mojada y de finas maderas. En boca es suave, carnoso, con tanino maduro, buena acidez y un final largo y especiado.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Sobreño Roble 2017 DO Toro

€

262

6,30

Finca Sobreño Ildefonso 2014 DO Toro

€

23,50

TORO

SAN ROMÁN Ctra. Nacional, 22, Km. 411, Villaester · 47112 Pedrosa del Rey (Valladolid) Tel.: 983 784 118 · www.bodegasanroman.com · info@bodegasanroman.com

Desde 1997, San Román cultiva 100 ha. de viñedo propio en Toro, plantado en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha. Al frente se encuentra el hijo de Mariano García, uno de los enólogos más respetados de España quien, tras 30 años como responsable técnico de Vega Sicilia, inició esta nueva etapa brillante.

Cartago 2014 Tinta de Toro y otras

36 meses

14,5% Alc.

€

80,00

Intensidad alta, potente y rotunda en nariz, con presencia de frutas rojas en sazón, notas balsámicas y minerales y un fondo ligeramente tostado con recuerdos de juanolas y tinta china. En boca es amplio, estructurado, frutal, de tanino maduro, muy buena acidez y un final largo con recuerdos ahumados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

San Román 2015 DO Toro

€

Garmón 2016 Garmón Continental DO Ribera del Duero

26,00

€

38,00

Prima 2016 DO Toro

€

11,00

TESO LA MONJA Ctra. Toro-Valdefinjas, Km. 6,3 · 49882 Valdefinjas (Zamora) Tel.: 980 568 143 · www.sierracantabria.com · info@sierracantabria.com

Teso la Monja marca el comienzo de una nueva era de la familia Eguren en la DO Toro. Tras la venta de Numanthia al grupo de Louis Vuiton, los hermanos Eguren, lejos de abandonar esta denominación, decidieron invertir en esta nueva bodega.

Alabaster 2015 Tinta de Toro

18 meses

14,5% Alc.

€

130,00

Intensidad alta y potente en nariz, con aromas destacados de frutos rojos y notas especiadas de pimienta negra molida, café tostado, cueros, terrosos y vainilla en rama sobre un fondo de madera y finos tostados. En boca es amplio, firme y contundente, con un recorrido largo que ofrece fruta, minerales, especias y cueros, así como un tanino vivo y una buena acidez que da paso a un final largo y mineral.

98 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Victorino 2015 DO Toro

€

35,00

263

TORO

TORREDUERO Polígono Industrial Toro Norte, s/n · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 941 454 050 · www.bodegasriojanas.com · bodega@bodegasriojanas.com

Bodegas Torreduero nace como resultado de la firme apuesta de Bodegas Riojanas por la DO Toro. Fundada en 1999, comercializa las marcas Peñamonte, Marqués de Peñamonte y Viore.

Marqués de Peñamonte Colección Privada 2014 Tinta de Toro 10 meses 14,5% Alc. € 15,50 91

Nariz madura e intensa, con recuerdos de fruta negra en confitura y bayas en licor y notas de humo, tabaco y tierra que dejan paso a los agradables tostados y suaves cueros de la barrica. En boca es carnoso, potente, de trago amable, toque dulzón, con buena acidez y un tanino hecho que deja un final persistente con recuerdos de tabaco.

VETUS Crta Toro-Salamanca Km, 9,5 · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 056 012 · www.bodegasvetus.com · vetus@bodegasvetus.com

90 92

La familia Antón, propietaria de otros proyectos como Izadi, Orben o Finca Villacreces, desembarca en Toro en 2003 con Vetus (“prohibido” en latín). Sus 20 ha. de viñedo propio rodean a la bodega con la idea de elaborar vinos de finca, con personalidad propia.

Vetus 2014 Tinta de Toro

12 meses

14,5% Alc.

€

14,25

Nariz cerrada, con aromas de fruta madura y en sazón y un ligero punto licoroso que no molesta, buenos balsámicos y un fondo de ahumados y suaves tostados. En boca es directo, maduro, sobrio, de trago y paso medio y estructurado, buena acidez y un final de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Flor de Vetus 2015 DO Toro

€

264

8,70

Denominación de Origen TXAKOLI D.O. Bizkaiko Txakolina Barrio Mendibile, 42, 48940 Leioa (Bizkaia) · Tel.: 94 607 60 71 D.O. Getariako Txakolina Parque Aldamar, 3 · 20808 Geraria (Guipúzcoa) · Tel.: 943 140 383 D.O. Arabako Txakolina C/ Dionisio Aldama nº 7 · 1º D Apdo. 36 · 01470 Amurrio (Álava) Tel.: 656 789 372

Año de fundación 1990 Getaria, 1994 Vizcaya y 2002 Álava. Superficie Txakoli de Álava: 95 ha., Txakoli de Bizkaia: 403 ha. y Txakoli de Getaria 427 ha. (Campaña 20162017, Mapama). Suelos Los suelos, de origen cretácico y color pardo, proceden de margas y areniscas; son profundos, fértiles y permeables. Variedades de uva Blancas: Ondarrabi Zuri, Folle Blanche (sólo Vizcaya), Gros Manseng, Petit Courbu, Petit Manseng, Riesling y Chardonnay. Tintas: Tinta Ondarrabi Beltza, principalmente. Zonas de producción Álava comprende los municipios de Amurrio, Artziniega, Ayala/Aira, Llodio y Okondo. Vizcaya, incluye dos núcleos principales, uno en el norte, en la zona de Baquio, y otro, en el Oeste, alrededor de Balmaseda. Finalmente Getaria, integra los municipios de Getaria, Zarauz y Aia.

Las ordenanzas de Lekeitio de 1138 recogen la exención de impuestos para maderas que sirven para emparrar los viñedos. Durante siglos, Vizcaya es un magnífico viñedo y sus cultivos llegan a toda la costa. El florecimiento en el cultivo de la vid continúa hasta mediados del siglo XVIII. Con la propagación de la filoxera se produce la total desaparición de su explotación. En las últimas dos décadas comienza a recuperarse, resurgiendo de nuevo con fuerza.

Vinos

Este es un vino de graduación moderada, procedente de uvas que no alcanzan suficiente madurez y que, normalmente, oscila entre los 9 y 11 grados.

TXAKOLI

Historia

Hoy en día

El txakoli gana adeptos en los últimos años y se abre al mundo por sus propiedades de vino ligero, fresco y afrutado. Combina muy bien con pescados y carnes blancas y , en algunos casos, dependiendo de su variedad, se debe escanciar al modo tradicional, de forma similar a como se sirve la sidra.

265

TXAKOLI

ASTOBIZA Barrio Jandiola, 16 · 01409 Okondo (Álava) Tel.: 945 898 516 · www.astobiza.es · comercial@astobiza.es

91 92

Han pasado diez años desde que Xabier Abando fundara esta bodega, dedicada a la elaboración de txakolis de calidad. Para ello contó con el asesoramiento de los enólogos Ana Martín y Pepe Hidalgo, que ya colaboraban en otras bodegas elaboradoras de este refrescante vino vasco. Produce sus vinos bajo el sello certificador de la DO Arabako Txakolina.

Astobiza 2017 Ondarrabi Zuri

12,5% Alc.

€

8,00

Nariz limpia y fresca, con aromas de fruta blanca y de hueso y notas herbáceas, de aligustre y monte bajo. En boca es intenso y fresco, con una exquisita acidez y una fruta más nítida que deja un final largo y persistente.

HIRUZTA TXAKOLI Barrio Jaitzubia, 266 · 20280 Hondarribia (Guipuzcoa) Tel.: 943 646 689 · www.hiruzta.com · reservas@hiruzta.com

Propiedad de la familia Rekalde y bajo el paraguas de la DO Getariako Txakolina, la bodega está ubicada en el bello municipio marinero de Hondarribia. En 2012 se inauguraban las instalaciones y, hoy en día, los vinos están presentes en 14 países. Hiruzta Bodega se ha convertido en una referencia de enoturismo en el País Vasco.

91 Hiruzta Berezia 2016 Hondarrabi Zuri y Gros Manseng

€

13% Alc.

12,00

Intensidad media aromática, con recuerdos de pomelo, nísperos, jara, flores blancas, membrillo y un ligero toque mineral. La boca es amplia, con un punto graso, de trago largo, acidez cítrica y una excelente carga frutal que deja un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Hiruzta 2017 DO Getariako Txakolina

€

266

7,50

Hiruzta Rosé 2017 DO Getariako Txakolina

€

8,50

TXAKOLI

ITSASMENDI Barrio Arane, 3 · 48300 Guernica (Vizcaya) Tel.: 946 250 316 · info@bodegasitsasmendi.com · www. bodegasitsasmendi.com

Itsasmendi (mar y monte, en euskera) sitúa sus 35 hectáreas de viñedo en las laderas montañosas próximas al golfo de Vizcaya y encierra en cada uno de sus vinos la personalidad de esta tierra única. De la mano de la enóloga Ana Martín Onzaín, es hoy en día una de las bodegas de referencia de la DO Bizkaiko Txakolina.

Itsasmendi Artizar 2013 Hondarrabi Zuri

8 meses

13,5% Alc.

€

29,50

Intensidad alta de aromas, con toques de fruta blanca escarchada, notas yodadas y de reducción, un punto metálico, cereal tostado, levaduras y un fondo de panal de abeja. Boca igualmente compleja y amplia, con un recorrido graso y largo, muy buena acidez y, aparte de la fruta escarchada, también aparecen recuerdos de fruta horneada, dando paso a un final persistente.

92 91

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Itsasmendi Eklipse 2015 DO Bizkaiako Txakolina

€

18,75

Itsasmendi 7 2016 DO Bizkaiako Txakolina

€

14,50

267

Denominación de Origen UCLÉS

UCLÉS

C/ Maese Nicolás, Vivero de empresas. P.I.Tarancón Sur 16400 Tarancón (Cuenca) Tel.: 969 135 056 · Fax: 969 135 421 gerente@vinosdeucles.es · www.vinosdeucles.com

268

Año de fundación 2003 Superficie 1.700 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos La textura de los cultivados se considera entre arenosa y franco arenosa, con profundidad en su mayor parte y poco fértiles, como corresponde a las zonas de mayor arraigo vitivinícola. Sin embargo, en las proximidades de los ríos Riánsares y Bedija encontramos suelos de texturas franco arcillosas, profundos y de mayor fertilidad. Variedades de uva Tintas: Cencibel o Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Blancas: Verdejo, Chardonnay, Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon Blanc y Macabeo o Viura. Zonas de producción La zona vitícola se encuentra en la Meseta Sur, al oeste de la provincia de Cuenca y al noroeste de la provincia de Toledo. Clima La denominación de origen Uclés cuenta con un clima de tipo continental, con variaciones en las diferentes zonas provocadas por el cambio de relieves y con una precipitación cuantitativa y cualitativa mediterránea, que le daría en conjunto una tipificación semiárida. Predominan los periodos secos en la estación estival (las precipitaciones de menos de 500 mm), lo que le confiere rasgos muy característicos y singulares.

Historia

El proyecto de esta denominación de origen singular surge en 2003, con la iniciativa de 8 bodegas castellano-manchegas que, a lo largo de su historia, han evidenciado el gran potencial de la viticultura de la zona y su capacidad para crear vinos de elevada calidad.

Vinos

La Denominación de Origen Uclés, ampara vinos tintos, rosados, blancos y espumosos.

Hoy en día

Esta pequeña DO destaca por su compromiso con el medio ambiente y por ser la primera en medir la huella de carbono, un indicador que cuantifica las emisiones de gases con efecto invernadero en la actividad vitivinícola.

UCLÉS

FINCA LA ESTACADA Ctra. Nacional 400, Km. 183 · 16400 Tarancón (Cuenca) Tel.: 969 327 188 · www.fincalaestacada.com · comunicacion@fincalaestacada.com

Finca La Estacada nació en el año 2001, fruto de la ilusión de la familia Cantarero Rodríguez, muy reconocida en el mundo vitivinícola. Desde entonces tiene como objetivo sacar lo mejor de sus viñedos, destinando su fruto a la elaboración de unos vinos, que despuntan tanto por su buena relación calidad-precio como por su imagen.

La Estacada Syrah-Merlot 2015 Syrah y Merlot

8-10 meses

14% Alc.

€

8,55

Nariz fresca, viva, floral y frutal, con notas de hoja de otoño y ricos especiados que se unen en el fondo con ligeras pero integradas maderas y recuerdos de tabaco inglés. La boca es vibrante e impactante, de trago medio con ligeras notas verdes, con un tanino vivo por pulir y una buena acidez que da paso a un postgusto largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca La Estacada Varietales 2015 DO Uclés

€

Secua Crianza en Lías 2016 VT Tierra de Castilla

€

5,55

6,00

Secua Cabernet-Syrah 2013 VT Tierra de Castilla

€

SOLEDAD

18,90

Ctra. Tarancón, s/n · 16411 Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) Tel.: 969 125 039 · www.bodegasoledad.com · calidad@bodegasoledad.com

En 1969, un grupo de 59 agricultores unen sus viñas para la Cooperativa Soledad. Hoy en día, son 280 los socios que se han sumado a esta aventura con una clara filosofía internacional, ya que más del 75% de la producción se destina a la exportación.

Bisiesto Tempranillo Crianza 2013 Tempranillo 14 meses 13,5% Alc. € 8,00 De media intensidad aromática, con notas de cerezas en licor y ciruelas negras, pimienta negra, regaliz y recuerdos de farmacia junto a matices ligeramente vegetales. En boca es goloso, sobresale la parte balsámica y vuelven los recuerdos de farmacia, mentoles y aceites esenciales. La acidez es correcta, el tanino maduro y el final de media persistencia aromática.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Bisiesto Cabernet Sauvignon 2012 DO Uclés

€

8,00

Solmayor Chardonnay 2017 DO Uclés

€

3,10 269

UCLÉS

Magnífico a la Innovación DIAM FONTANA c/ Extramuros, s/n · 16411 Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) Tel.: 969 125 433 · www.bodegasfontana.com · info@bodegasfontana.com

Con más de 30 años de experiencia, esta bodega familiar está regentada por la familia Cantarero Morales. Rodeada de 500 ha. de viñedos propios, ofrece al consumidor otro concepto de vinos, cuya producción se inicia en vides en espaldera con la Tempranillo como principal protagonista.

Quinta de Quercus Single Vineyard 2016 Tempranillo 12-14 meses 14,5% Alc. € 14,00 93

Buena intensidad aromática, con notas destacadas de frutos rojos y negros, especiados de pimienta en grano y clavo y un fondo de mentoles y ligeros tostados. En boca es amplio, de media estructura, buena acidez, tanino envolvente y un final persistente y ligeramente cálido.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 DO Uclés

€

Cadalso Sierra de Gredos 2017 Península Viticultores Sin DO

€

270

5,99

10,99

Vino de Montaña Gata & Gredos 2017 Sin DO

€

7,99

Denominación de Origen UTIEL-REQUENA Sevilla 12 · 46300 Utiel (Valencia) Tel.: 962 171 062 · Fax: 962 172 185 info@utielrequena.org · www.utielrequena.org

Historia

La tradición vitivinícola de la DO Utiel-Requena tiene más de 2.000 años, según han demostrado diferentes hallazgos arqueológicos. Los utensilios encontrados y las estructuras excavadas en la roca, destinadas a la elaboración del vino, confirman que el cultivo de la vid y el consumo de vino se remontan a la época ibérica. Con la cristianización, este producto va tomando un cariz sacro y, aunque con la religión musulmana existen prohibiciones sobre su consumo, también hay constancia de que los musulmanes hispanos elaboraban vino y lo tomaban.

Hoy en día

Los viticultores de esta zona se muestran cada vez más interesados en producir uvas ecológicas debido a la creciente demanda que están teniendo los vinos elaborados con ellas en los mercados europeos. En el último año, el crecimiento de este tipo de cultivos subió un 13, 2% hasta las 11.061 hectáreas, según el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana. Además, esta DO apuesta por diferenciarse utilizando su variedad autóctona Bobal, con la que elabora vinos con personalidad.

UTIEL-REQUENA

Año de fundación La primera referencia a la Denominación de Origen Utiel-Requena se observa en 1933, en el diario “La Gaceta de Madrid”. Sin embargo, no es hasta 1970 cuando se reconoce la denominación de origen. Superficie 34.510 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Los suelos son de color pardo-rojizo, con alto contenido calizo y pobres en materia orgánica. Variedades de uva Blancas: Macabeo, Merseguera, Planta Nova o Tardana, Chardonnay y Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo y Moscatel de Grano Menudo. Tintas: Bobal (principal), Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot y Cabernet Franc. Situación Geográfica La región comprende nueve términos municipales: Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Clima Mediterráneo con influencia continental por la altitud y la distancia del mar. Los inviernos son fríos y largos, con riesgo de heladas primaverales; los veranos cálidos, con noches frescas.

271

UTIEL-REQUENA

COVIÑAS Avda. Rafael Duyos, s/n · Requena (Valencia) Tel.: 962 300 680 · www.covinas.es · p.alvarez@covinas.es

Coviñas es la unión de cientos de viticultores de la zona que ponen su ilusión en un mismo proyecto. Es la bodega más grande de esta denominación, con más de 10.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que supone más del 40% del viñedo de la denominación. Entre sus variedades, cuenta con Bobales centenarias.

Adnos Alta Expresión Bobal 2014 Bobal 24 meses 13,5% Alc. € 15,00 Aromas intensos, golosos, de frutillos rojos y negros en licor, especiados dulces, canela en rama, juanolas, mentoles, flores azules y fondo de incienso y ahumados. En boca es fresco y goloso, quizás el punto de licor esta un poco por encima, pero mantiene la fruta. Tiene buena acidez y un tanino redondo, dejando un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Veterum Vitium de Coviñas 2016 DO Utiel-Requena

€

Aula de Autor Merlot 2015 DO Utiel-Requena

€

6,50

6,00

HISPANO + SUIZAS Ctra. Nacional 322, Km. 451,7 · 46357 El Pontón (Valencia) ·Tel.: 962349 370 www.bodegashispanosuizas.com · rafael.roman@bodegashispanosuizas.com

El proyecto arranca en 2016, gracias al empuje de tres socios apasionados del vino, Rafael Navarro, Pablo Ossorio y Marc Grin. De momento, elaboran en Utiel-Requena, Valencia y Cava y en poco tiempo han conseguido ser referencia en estas zonas.

Quod Superius 2014 Cabernet, Merlot y Syrah

30 meses

14% Alc.

€

37,50

Nariz potente y elegante, con claro protagonismo de sus variedades con la sedosidad de la Cabernet, que aporta profundidad; de la Bobal, que otorga golosidad; y de la Syrah y la Merlot, que ponen la parte especiada y floral. Todo ello se deja envolver por maderas bien integradas. En boca, la entrada es amplia, con una buena estructura, de trago largo y aterciopelado, manteniendo la elegancia de la nariz, una correcta acidez y un tanino sedoso que dejan un final largo con recuerdos de tabaco inglés y notas terrosas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Bobos Finca Casa La Borracha 2016 DO Utiel-Requena

€

272

21,00

Bassus Pinot Noir 2015 DO Valencia

€

20,50

UTIEL-REQUENA

MURVIEDRO Ampliación Pol. El Romeral, s/n · 46340 Requena (Valencia) Tel.: 962 329 003 · www.murviedro.es · murviedro@murviedro.es

Murviedro es la filial española del Grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. Hoy en día está presente en varias zonas como Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cava. En esta última denominación está consiguiendo muchos reconocimientos.

La Casa de la Seda 2016 Bobal

6 meses

14,5% Alc.

€

18,00

Intensidad aromática alta, fresca y llena de matices de finas confituras de frambuesas y grosellas, ricas notas herbáceas, recuerdos de pensamientos azules y un fondo amable de matices especiados dulces. La boca es directa, algo secante aún, y con una parte golosa que pasa más desapercibida. La acidez es grata, el tanino vivo y el final persistente con toques de regaliz y hojas verdes.

90 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Murviedro Cepas Viejas Bobal 2014 DO Utiel-Requena

€

VEGALFARO

10,00

Ctra. Pontón-Utiel, Km. 3 · 46340 Requena (Valencia) Tel.: 962 320 680 · www.vegalfaro.es · info@vegalfaro.es

Esta bodega familiar arranca en el año 2000 con Andrés Valiente, si bien posteriormente su hijo Rodolfo se incorporó al proyecto. Vegalfaro es una bodega que cuenta con su propia denominación de pago, Los Balagueses, y, además, está presente en DO Utiel-Requena y, sus espumosos, en la DO Cava.

Caprasia Bobal Ánfora 2015 Bobal 14 meses 14,5% Alc. €

90 92

13,00

Intensidad aromática correcta, con notas de cal, tierras, frutas negras en confitura, romero, sándalo e incienso. En boca es rústico y frutal, con notas balsámicas en el recorrido y especiados dulces. Tiene una grata acidez y un tanino amable que deja un postgusto de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Rebel.lia Tinto 2017 DO Utiel-Requena

€

6,50

273

UTIEL-REQUENA

VERA DE ESTENAS Ctra. N-III, Km. 266, Paraje la Cabezuela · 46300 Utiel (Valencia) Tel.: 962 171 141· www.veradeestenas.es · estenas@estenas.es

Lo que iniciara Francisco Martínez Bermell en los años 40, lo han perpetuado sus hijos, con Félix Martínez en la dirección. En 2013, la bodega consiguió ser reconocida con su propia denominación de pago, donde elabora Viña Lidón y Martínez Bermell.

La Tardana de Estenas 2017 91

Tardana

2 meses en tinaja de barro

12,5% Alc.

€

8,00

Buena intensidad aromática, con notas claramente minerales entre las que asoma una fruta tímida pero de buena calidad sobre un fondo ligeramente herbáceo. En boca es graso, casi untuoso, de buen recorrido, buena acidez y un final largo con claros matices amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Bobal de Estenas 2017 DO Utiel-Requena

€

Viña Lidon Fermentado en Barrica 2017 DO Pago Vera de Estenas

€

274

7,00

12,00

Casa Don Ángel Bobal 2014 DO Utiel-Requena

€

18,00

Denominación de Origen VALDEORRAS Ctra. N-120, Km. 463 · 32340 Vilamartín de Valdeorras (Orense) Tel.: 988 300 295 · Fax: 988 336 887 www.dovaldeorras.com

La romanización de estas tierras es intensa y de esta época datan las primeras referencias arqueólogicas y literarias sobre el cultivo de la vid. Más adelante, la ruta del Camino de Santiago influye en el establecimiento de órdenes religiosas en esta comarca, lo que impulsa el sector vitícola. A comienzos del siglo XX, la llegada de la filoxera provoca una fuerte crisis en la zona.

Año de fundación 1957 Superficie 1.182 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Graníticos y pizarrosos, con bajo contenido en materia orgánica. Variedades de uva Blancas: Godello, Doña Blanca, Loureira, Treixadura, Albariño, Torrontés, Lado y Palomino. Tintas: Mencía, Tempranillo, Brancellao, Sousón, Caiño Tinto, Espadeiro, Ferrón, Gran Negro, Garnacha Tintorera, Mouratón y Merenzao. Zonas de producción Esta comarca engloba un total de ocho municipios orensanos del noroeste de la provincia. Clima Continental con influencia atlántica y excelentes condiciones de sol y temperatura.

Vinos

Conocida tradicionalmente por sus vinos, Valdeorras ha realizado durante los últimos treinta años un gran esfuerzo para recuperar las variedades autóctonas, en particular, la Godello y la Mencía, y elaborar un vino con personalidad. La generación de vinos blancos que surge en los últimos tiempos procede de la más moderna tecnología que aplican las bodegas de la zona.

Hoy en día

El Consejo Regulador de la DO Valdeorras ha modificado su sistema de control de la vendimia con el que permite a las bodegas asegurar la trazabilidad del vino desde la uva hasta la botella. De este modo, obliga a los bodegueros a responsabilizarse del control de sus proveedores de uva, a encargarse de la inspección del origen de estas materias primas y del cumplimiento de las cuotas.

VALDEORRAS

Historia

275

VALDEORRAS

A TAPADA Finca A Tapada · 32310 Rubiá de Valdeorras (Ourense) Tel.: 988 324 197 · www.guitianvinos.com · bodega.atapada@gmail.com

Esta bodega arranca en 1985, cuando los hermanos Guitian, Carmen y Senén, replantan 10 ha. de viña en la finca familiar con cepas de Godello. Sus vinos destacan por su riqueza e intensidad aromática y cuentan con José Hidalgo como su enólogo desde hace décadas.

94 Guitian Fermentado en Barrica de Acacia 2013 Godello 6 meses 13,5% Alc. € 18,00 Nariz elegante y compleja, con fruta madura, monte bajo, boj, membrillo, notas cremosas y un fondo de tostados delicados. En boca es fino, de trago largo y aterciopelado en su recorrido. Una muy buena acidez y un final tremendamente largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Guitian Joven 2017 DO Valdeorras

€

Guitian sobre Lías 2017 DO Valdeorras

€

12,00

17,00

Guitian Fermentado en Barrica de Roble 2015 DO Valdeorras

€

18,00

GODEVAL Barrio del Mosteiro, s/n · 32317 Xagoaza - O Barco de Valdeorras (Ourense) Tel.: 988 108 282 · www.godeval.com · godeval@godeval.com

Desde 1986, Godeval elabora con la uva Godello uno de los vinos más representativos de la comarca de Valdeorras. Cinco socios iniciaron el proyecto en 1986 a partir de dos hectáreas de viñedo. Fueron recuperadores pioneros de esta uva blanca, cometido que hoy distingue a toda la comarca gallega de Valdeorras.

93 Godeval Revival 2014 92 Godello 13,5% Alc. €

32,00

Nariz muy intensa y compleja, con aromas de fruta madura, notas yodadas, de panal de abeja, frutos secos, hoja de té, musgo y un fondo con recuerdos de boj. En boca es serio, de buen trago, yodado e incluso metálico, con una acidez contenida que resta frescura pero aporta sobriedad, dejando un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Godeval 2017 DO Valdeorras

€

276

13,00

Godeval Cepas Vellas 2017 DO Valdeorras

€

19,00

VALDEORRAS

O LUAR DO SIL Ctra. de Petin a Seadur, Pol. 7, Parc. 569 · 32358 Seadur-Larouco (Ourense) Tel.: 947 530 068 · www.pagodeloscapellanes.com · bodega@pagodeloscapellanes.com

Fundada en 2014 en el pueblo ourensano de Seadur, O Luar do Sil es el proyecto gallego de la familia Rodero Villa. Su voluntad y pasión han sido el motor de esta nueva andadura. Y no solo eso, también la realización de un sueño: elaborar un vino blanco atendiendo a su propia filosofía de empresa.

O Luar Do Sil Godello sobre Lías 2016 Godello 13,5% Alc. € 18,00 Intensidad alta. Buen conjunto de aromas de fruta blanca (pera de San Juan ) y fruta exótica sobre un fondo de levaduras y herbáceos. En boca es amplio, con estructura, se vuelve más fresco en el recorrido donde vuelven los herbáceos, buena acidez y un final largo con recuerdos cítricos y salinos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

O Luar Do Sil 2017 DO Valdeorras

€

10,00

O Luar Do Sil Godello FB 2015 DO Valdeorras

€

25,00

RAFAEL PALACIOS Av. Somoza, 22 · 32350 A Rua (Ourense) Tel.: 988 310 162 · www.rafaelpalacios.com · bodega@rafaelpalacios.com

As Sortes supuso un antes y un después en la historia de los blancos de nuestro país. Si hoy en día el consumidor está dispuesto a pagar más por este tipo de vinos y comprende que un blanco no solo tiene que ser del año es gracias, entre otros, a Rafael Palacios, uno de los revolucionarios de la pequeña denominación gallega.

As Sortes Val do Bibei 2016 Godello 8 meses 14% Alc. €

96 35,50

Intenso y complejo en nariz, con profundos aromas frutales y notas de musgo, tierra mojada y un fondo de madera de boj, ahumados y minerales. En boca es amplio, con estructura y carácter, con una excelente carga frutal y un toque mineral que se apoderan de un largo y aterciopelado recorrido y de una acidez que da paso a un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Louro do Bolo 2017 DO Valdeorras

€

13,50

277

VALDEORRAS

TERRIÑA Estrada de Carballal, s/n · 32356 Petín (Orense) Tel.: 982 462 069 · www.mendezrojo.com · marketing@mendezrojo.com

La familia Méndez Rojo comenzó su aventura vinícola en 1940. El grupo cuenta con proyectos en cada una de las cinco denominaciones gallegas. En el caso de Valdeorras, el viñedo se encuentra en el valle del río Sil, un paisaje de granito y pizarra.

91 Mil Ríos Godello 2016 92 Godello 13,4% Alc. € 19,00 Nariz algo cerrada al principio, con fruta, levaduras, hojas secas, laurel y un fondo yodado. En boca mantiene la madurez y una grata parte mineral y yodada que sobresale por encima de la fruta madura y que da paso a una buena acidez que le imprime juventud y un final persistente y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mil Ríos Mencía 2015 DO Valdeorras

€

19,00

VALDESIL Ctra. a San Vicente OU-807, Km. 3 · 32348 Vilamartín de Valdeorras (Ourense) Tel.: 988 337 900 · www.valdesil.com · valdesil@valdesil.com

Valdesil es una bodega que se ubica en el viñedo de Pedrouzos, en Portela, Vilamartín de Valdeorras y hoy puede presumir de vender sus vinos en más de 15 países, donde comercializa sus monovarietales de Godello y Mencía.

96 O Chao Godello 2015 92 Godello 14,5% Alc. €

60,00

Nariz muy intensa y compleja, con aromas de fruta madura, notas yodadas, de panal de abeja, frutos secos, hoja de té, musgo y un fondo con recuerdos de boj. En boca es serio, de buen trago, igualmente yodado e incluso metálico, con una acidez contenida que resta frescura pero aporta sobriedad, dejando un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pezas de Portela 2015 DO Valdeorras

€

25,00

Valdesil Godello sobre Lías 2016 DO Valdeorras

€

278

14,50

Valdeorra Carballo 2015 DO Valdeorras

€

12,50

Denominación de Origen VALENCIA Quart, 22 · 46001 Valencia Tel.: 963 910 096 · Fax: 963 910 029 www.vinovalencia.org · info@vinovalencia.org

Historia

La presencia del vino en Valencia data de tiempos muy antiguos. De hecho, con anterioridad a la llegada de los romanos, el cultivo de la vid y la enología en tierras valencianas se evidencia en los numerosos objetos encontrados .

Vinos

Sus vinos blancos son frescos y afrutados. Los tintos de la variedad Monastrell son intensos en color y de acidez media. Los vinos de licor dulce son amistelados y envejecen a veces en madera de roble.

VALENCIA

Año de fundación 1957 Superficie 13.100 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Las vides están asentadas sobre suelos pardos y de escaso humus. Son calizos y permeables, del período micocénico y cuaternario. Variedades de uva Blancas: Macabeo, Merseguera, Moscatel, Pedro Ximénez, Planta Fina, Subirat Parent, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo Blanco, Planta Nova, Tortosí, Verdill, Chardonnay y Semillón Blanc. Tintas: Garnacha, Bonicaire, Monastrell, Tempranillo, Malbec,Tintorera, Forcayat, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mazuela, Mencía; Syrah, Graciano, Petiti Verdot, Cabernet Franc y Pinot Noir. Zonas de producción La denominación de origen Valencia está compuesta por cuatro subzonas: al noroeste, el Alto Turia; al norte y centro Valentino; en el centro de la provincia, Moscatel de Valencia; y en el sur, Clariano. Clima El clima es plenamente mediterráneo, oscilando la temperatura entre los 39 ºC del verano y los -4 ºC del invierno. Una excelente horquilla para el cultivo de las viñas.

Hoy en día

Está denominación de origen ha apostado por su ruta del vino a fin de acercar la actividad enoturística a la producción vitivinícola de las diferentes zonas que componen la DO Valencia. En definitiva, permite al viajero sumergirse en la cultura del vino.

279

VALENCIA

MURVIEDRO Ampliación Pol. El Romeral, s/n · 46340 Requena (Valencia) Tel.: 962 329 003 · www.murviedro.es · murviedro@murviedro.es

Murviedro, filial española del grupo suizo Schenk, elabora entre otras etiquetas una curiosa trilogía de distintas procedencias: Alicante, Valencia y Utiel-Requena. Se trata de su gama Cepas Viejas, elaborada con las variedades Bobal, Monastrell y Merseguera, uva variedad esta última que había caído prácticamente en el olvido.

Murviedro Colección Petit Verdot 2017 Petit Verdot 13% Alc. € 6,00 Buena intensidad en nariz. La juventud sobresale en todo momento, con fruta muy viva y una parte vegetal muy pronunciada, anís estrellado y juanolas. Es de entrada directa en boca, vuelve ese verdor en el recorrido y una tímida parte tánica en su paso. Cuenta con una buena acidez que le imprime frescura y el final frutal añade persistencia en el postgusto.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Audentia Reserva 2014 DO Valencia

€

280

9,50

Audentia Cabernet Sauvignon Rosé 2017 DO Valencia

€

8,00

Denominación de Origen VINOS DE MADRID Bravo Murillo, 101. 3ª Planta · 28020 (Madrid) Tel.: 915 348 511 · Fax: 915 538 574 www.vinosdemadrid.es · aprovin@vinosdemadrid.es

Año de fundación 1986 Superficie 8.860 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Desde arenoso sobre arcilla hasta rico en humus sobre granito. Variedades de uva • Tintas: Cabernet, Garnacha, Graciano, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Syrah y Tempranillo. • Blancas: Airén, Albillo, Malvar, Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon Blanc, Parellada, Torrontés y Viura o Macabeo. Clima Es continental, con muchas horas de luz solar y temperaturas extremas. Las lluvias, por lo general, son escasas. El calor extremo del verano y los gélidos inviernos son con frecuencia un problema para el desarrollo de los viñedos, al igual que el granizo. Zonas de producción Se reparte por un total de 54 municipios, más la finca denominada El Encín, en Alcalá de Henares. Se divide en tres subzonas con características peculiares: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.

De los siglos XIII y XIV encontramos restos arqueológicos que verifican la tradición vitivinícola de la zona. El vino sigue popularizándose hasta el siglo XX, cuando la ciudad tiene ya más de 60.000 hectáreas de viñedo. Sin embargo, en 1914 se detecta el primer brote de filoxera en San Martín de Valdeiglesias. La plaga se extiende rápidamente, arruinando el viñedo madrileño. La recuperación sería lenta y se haría con variedades foráneas, en especial, la Garnacha.

Vinos

Hoy, la mayoría de los Vinos de Madrid son tintos jóvenes, blancos y rosados. Hay también algunos tintos de Crianza, espumosos y los tradicionales sobremadre.

Hoy en día

Los vinos con Denominación de Origen (DO) Vinos de Madrid, que cuenta con 50 bodegas y agrupa a 3.127 viticultores de la región, superaron los cuatro millones de botellas vendidas en España en 2017. Esta cifra, que no se alcanzaba desde el año 2006, sitúa a esta comarca en una buena posición dentro del sector y confirma el buen hacer de los productores de vino madrileño.

VINOS DE MADRID

Historia

281

VINOS DE MADRID

EL REGAJAL Antigua Carretera de Andalucía, Km. 50,5 · 28300 Aranjuez (Madrid) Tel.: 913 078 903 · www.elregajal.es · reservas@elregajal.es

El Regajal es una finca de más de 400 ha. situada en el término de Aranjuez que, entre otras particularidades, cuenta con una gran variedad de insectos. Un hecho que reflejan las mariposas de las etiquetas de sus vinos.

92 El Regajal Selección Especial 2016 Tempranillo, Syrah, Cabernet S., Merlot y PV

14,5% Alc.

15 meses

€

15,80

En nariz tiene una adecuada intensidad con aromas de frutillos rojos y ricos especiados. Se percibe una buena parte floral y herbácea con recuerdo de romero bajo unas mimadas maderas. De entrada, la boca es directa, firme, con buena carga frutatal y trago aterciopelado y un claro equilibrio entre acidez y alcohol. El tanino es algo vivo por pulir y un final persistente.

FINCA HERRERA c/ Pintor Ribera, 35B · 28016 Madrid Tel.: 914 158 259 · www.fincaherrera.es · info@fincaherrera.es

Manuel Herrera representa la tercera generación de vinateros de la familia. Su abuelo ya fue técnico en algunas bodegas de prestigio y su padre, Pascual Herrera, tristemente desaparecido, ha sido toda una referencia en el sector. Además de sus vinos dentro de la denominación madrileña, prepara nuevos e interesantísimos proyectos en la zona de Arribes del Duero (parque natural entre Zamora y Salamanca).

Bailarina 2017 Monovarietal uva Malvar

13% Alc.

€

7,00

Se trata de un vino directo, fresco y vivo, con aromas de fruta, acidez, cítricos y notas florales. Todos estos aportes forman un conjunto perfecto en nariz. La boca te invita a una segunda copa, ya que mantiene la frescura en aromas y una agradable acidez, que lo arropa en todo momento.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Caramulo 2017 DO Vinos de Madrid

€

282

7,00

El Perfumista 2017 DO Vinos de Madrid

€

6,00

VINOS DE MADRID

LA CASA DE MONROY c/José Moya, 12 · 45940 Valmojado (Toledo) Tel.: 699 124 752 · www.bodegasmonroy.es · info@www.bodegasmonroy.es

La Casa de Monroy representa la continuación de un legado familiar de más de cuatro generaciones. Son viticultores y elaboradores desde 1886. Hoy en día, Luis y Gonzalo Lozano, padre e hijo, son quienes están al frente de la bodega. Junto a las viñas de Garnacha que se plantaron a comienzos del siglo XX, se cultivan otras nuevas como la Tinta Fina, la Tempranillo y la Cabernet Sauvignon.

Viñas Viejas Garnacha Selección 2015 Tempranillo, Garnacha y Syrah

12 meses

15% Alc.

92 €

12,00-14,00

Es de intensidad media en nariz. Los primeros aromas que te abordan proceden claramente de la variedad con la que está elaborado. Desprende notas de fruta golosa, flores azules y terrosas, dejando en un segundo plano la parte de crianza y sus tostados integrados. En boca mantiene la frescura y la tipicidad varietal, de trago largo y ligera tanicidad -por pulir con tiempo en botella-. Cuenta con una buena acidez y un tanino vivo que arrastra un postgusto largo de fruta y tierra.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Monroy Malvar 2017 DO Vinos de Madrid

€

LICINIA

8,00-10,00

c/ Soledad, 11 · 28530 Morata de Tajuña (Madrid) Tel.: 918 763 715 · www.bodegaslicinia.com · bodegaslicinia@bodegaslicinia.com

Fue en el año 2005 cuando Víctor Algora decidió plantar sus primeras viñas después de varios estudios. Se trata de un viñedo con cultivo ecológico, en el que no se utilizan tratamientos químicos ni herbicidas. Además, se trata de una de las bodegas con mayor proyección internacional, ya que exporta el 80% de la producción.

Licinia 2013 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah

10-12 meses

14,5% Alc.

€

23,00

Tiene buena intensidad en nariz y un carácter completamente mineral. Además, se percibe fruta roja en sazón, especiados y un fondo de cueros nuevos. En boca cambia de tercio y se hace amable, directo y fresco. El trago es limpio y aterciopelado. Cuenta con buena acidez y un tanino redondo que deja un postgusto largo y persistente.

283

VINOS DE MADRID

LAS MORADAS DE SAN MARTÍN c/ Pago de los Castillejos, ctra. M-541, Km 4,7 · 28680 San Martín de Valdeiglesias (Madrid) Tel.: 660 237 456 · www.lasmoradasdesanmartin.es · bodega@lasmoradasdesanmartin.es

“Las Moradas” es el título del último libro que escribió Santa Teresa; con ello los propietarios de la bodega quieren hacer un guiño a la literatura, pues el vino de esta zona es citado por los más importantes escritores del Siglo de Oro español, y así lo refleja en las etiquetas de sus vinos. La bodega nace en 1999, a fin de recuperar los viñedos centenarios de Garnacha que vienen siendo cultivados desde el siglo XII en el municipio de San Martín de Valdeiglesias.

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2017 Albillo Real 6 meses 13,5% Alc. € 12,50 Nariz de buena intensidad. Regala aromas de fruta de hueso incluso sutiles tropicales junto a notas herbáceas y florales. Deja en el fondo un suave toque cremoso. La boca es ágil, con un punto graso, de medio cuerpo, pero con fluidez y armonía en el recorrido. Su acidez es correcta y su final es largo y mineral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Las Moradas de San Martín Senda 2014 DO Vinos de Madrid

€

284

8,30

Las Moradas de San Martín Las Luces 2010 DO Vinos de Madrid

€

28,00

VINOS DE MADRID

MUSS C/ Soledad 19 · 28530 Morata de Tajuña (Madrid) Tel.: 918 731 579 · www.bodegasmuss.com · bodegasmuss@gmail.com

Situada al sur de Madrid, a escasos 30 kilómetros de la Puerta del Sol, y enclavado en la vega del río Tajuña, se encuentra Bodegas Muss. Con la elaboración de sus vinos demuestra el gran potencial vitivinícola de esta zona.

Muss 2016 Tempranillo, Cabernet Suvignon, Syrah y Merlot

14% Alc.

4-6 meses

€

10,00

En nariz destaca por su intensa carga frutal que, por otra parte, no enmascara el aporte de su corta pero buena crianza. En boca es fresco, dinámico y, por qué no decirlo, fácil de beber. Un vino con el que disfrutar de una buena tapa madrileña.

VINOS JEROMÍN c/ Juan de Austria, 1· 28590 Villarejo de Salvanés (Madrid) Tel.: 918 742 030 · www.vinosjeromin.com · comercial@vinosjeromin.com

Jeromín es la bodega más grande de la denominación. Está presente en 37 países y comercializa el 33% de los vinos de la DO. Orgullosa de su origen, cuenta con marcas tan castizas como Puerta de Alcalá, Vega Madroño o Dos de Mayo.

Grego Garnacha Centenaria 2016 Garnacha 5 meses 15% Alc. € 7,75 Gran variedad y tipicidad en nariz, con buena carga de fruta roja madura y notas de caramelos La Violetera. Además, despende aromas florales de pensamientos azules. Todo está bien enlazado con un trago amable, y un toque dulzón. Mantiene la fruta en el recorrido junto a notas de suaves tostados, una buena acidez y un tanino maduro. Al final, ofrece un postgusto persistente y frutal.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Purificación Crianza 2015 DO Vinos de Madrid

€

Purita Dynamita 2014 DO Vinos de Madrid

€

12,95

8,95

Grego Tempranillo Syrah 2016 DO Vinos de Madrid

€

7,75

285

VINOS DE MADRID

NUEVA VALVERDE c/ Santo Domingo de Silos, 6 Bajo Drcha. · 28036 Madrid Tel.: 915 649 495 · www.bodegasnuevavalverde.com · info@ bodegasnuevavalverde.com

El viñedo de finca Tejoneras, plantado a mediados del siglo XX, es el arranque de esta bodega, ubicada en Villa del Prado, y que cada año demuestra la calidad de sus vinos con sucesivos reconocimientos.

Tejoneras 2011 Merlot, Cabernet, Syrah y Garnacha

36 meses

15,5% Alc.

€

10,00

Media intensidad en nariz con una ligera y contenida evolución y reducción. Aromas de compota de frutos negros. Notas balsámicas con recuerdos mentolados sobre un fondo tostado y de bacon ahumado. En boca es seco, estructurado, con buena acidez, tanino rugoso y un final largo.

286

Denominación de Origen YECLA Poeta Francisco A. Jiménez, s/n. Polígono UrbaYecla II · 30510 Yecla (Murcia) Tel.: 968 792 352 / 968 435 412 · Fax: 968 792 352 www.yeclavino.com · info@yeclavino.com

Historia

De orígenes fenicios, Yecla cuenta con una completísima historia vitivinícola, ya que en su día fue proclamada por Felipe II Bodega Mayor del Reino.

YECLA

Año de fundación 1975 Superficie 4.830 ha. (Campaña 2016-2017, Mapama). Suelos Muy profundos, formados por rocas calizas, con una permeabilidad excelente para el cultivo de la viña. Variedades de uva Tintas: Monastrell, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Graciano, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Entre las blancas destacan la Airén, Merseguera, Macabeo, Malvasía, Chardonnay, Verdejo Blanco, Sauvignon Blanc y Moscatel de Grano Menudo. Zonas de producción Al nordeste de la región de Murcia, en la comarca del Altiplano, encontramos dos subzonas: Yecla Campo Arriba y Yecla Campo Abajo. Clima Continental con influencia mediterránea, pluviometría escasa y viñedos entre los 400 y 800 m. de altitud.

Vinos

Aunque elabora blancos y rosados, los tintos son el emblema de la zona y, más concretamente, los elaborados con uvas Monastrell, que representan el 80% de la producción.

Hoy en día

La producción en las bodegas de Yecla superará este año en volumen a la del año anterior, manteniéndose dentro del promedio de la última década, con cerca de los 13 millones de kilos. Su esencia dinámica y secreta permite descubrir diferentes matices en la copa: nobles, complejos y ricos, ya sean tintos, blancos o rosados.

287

YECLA

CASTAÑO Ctra. de Fuenteálamo, 3 · 30510 Yecla (Murcia) Tel.: 968 791 115 · www.bodegascastano.com · info@bodegascastano.com

Ramón Castaño Santa, hijo y nieto de viticultores, ha hecho mucho por la Monastrell y Yecla. En 1978 levantaba su propia bodega, en una zona conocida por los graneles. Hoy el apellido Castaño se ha extendido por otras denominaciones próximas a Yecla, como Jumilla o Alicante.

Casa de la Cera 2014 Monastrell, Garnacha T., C. Sauvignon, Syrah y Merlot

20 meses

15% Alc.

€

30,00

Intensidad aromática alta, con notas maduras y concentradas de fruta roja en sazón y un ligero punto licoroso, cueros finos, punta de lápiz, tierra mojada y un fondo de tabaco y ahumados. En boca es amplio, dulzón, bien estructurado, de trago largo, tanino vivo, muy buena acidez y un final largo y persistente.

Casa Cisca 2014 95

Monastrell

16 meses

15% Alc.

€

32,00

Buena intensidad aromática y golosa, con suaves aromas de bayas silvestres en licor, un punto vegetal y notas terrosas y de tinta china sobre un fondo de ahumados. En boca es aún algo secante, con fruta viva y golosa, largo recorrido, tanino rugoso, buena acidez y un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Castaño Colección 2015 DO Yecla

€

Santa 2015 DO Yecla

€

288

11,50

16,00

Hécula 2016 DO Yecla

€

6,10

Denominación de Origen VINOS DE PAGO

varra, la otra comunidad que cuenta con bodegas con esta indicación, el seguimiento lo lleva ICAN (Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra) un órgano de gestión dependiente del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Dicho reconocimiento obliga a estos vinos a pasar tres diferentes tipos de controles externos (organoléptico, analítico y de trazabilidad) antes de poder salir al mercado con dicha mención. ¿Cuántas denominacios de Vinos de Pago hay? Con la llegada de la Ley de la Viña y el Vino de 2003 en la que se especifican por primera vez los Vinos de Pago de una manera seria, se abre una nueva puerta para desarrollar los pagos y sus vinos. Actualmente son dieciocho bodegas las que ostentan el título de Denominación de Origen Vino de Pago. Así encontramos las castellano- manchegas Pago Calzadilla (Cuenca), Campo de la Guardia (Toledo), Dominio de Valdepusa (Toledo), Casa del Blanco (Ciudad Real), Dehesa del Carrizal (Ciudad Real), Pago Florentino (Ciudad Real), Finca Élez (Albacete) y Pago Guijoso (Albacete); las navarras Pago de Arínzano, Pago de Otazu, Prado de Irache, Pago Finca Bolandín y Pago de Cirsus; la aragonesa Pago de Aylés (Zaragoza) y las valencianas Finca El Terrerazo, Pago Chozas Carrascal, Pago Vera de Estenas y Los Balagueses. Esta tipología tan especial está en continua evolución y seguramente la lista irá en aumento en los próximos años.

VINOS DE PAGO

¿Qué es un Vino de Pago? Es la Denominación de Origen llevada a su máxima expresión. El concepto de vino de pago ya está mencionado en la Ley de 1970, pero no sería desarrollado hasta la ley comunitaria 1493/99. Un texto bastante amplio que dejaba capacidad de interpretación a los estados miembros. En España la Ley de la Viña y el Vino de 2003 especifica los requisitos para este tipo de vinos, aunque Comunidades como Castilla la Mancha ya habían elaborado en 2000 su propio decreto tratando este tema (Decreto 127/2000 de 01/08/2000). De cualquier forma, todas las leyes coinciden en que Vino de Pago es aquel en el que se garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica muy delimitada, con unas características climáticas y de composición del terreno muy específicas y cuyas condiciones no se dan en otras zonas próximas. Este terruño y microclima específico otorgan a los vinos unas características propias y únicas. Es un grado más a las denominaciones de origen, ya que estos vinos cuentan con una trazabilidad (seguimiento) aún mayor. El órgano de control suele ser una institución independiente intermediaria entre las consejerías de agricultura autonómicas y el propio pago. En Castilla La Mancha es el IVICAM (Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha) el encargado de supervisar que las seis bodegas que pertenecen a la D.O.P. Vinos de Pago cumplan con los requisitos. En Na-

289

VINOS DE PAGO

PAGO CAMPO DE LA GUARDIA MARTUELA Campo de la Guardia, s/n · 45760 La Guardia (Toledo) Tel.: 925 123 333 · www.martue.com · bodegasenlaguardia@martue.com

El proyecto arranca en el año 2000, en una finca toledana de reconocida calidad que ha conseguido entrar en el selecto club de los vinos de pago. En la dirección técnica lleva la batuta el enólogo Ignacio de Miguel, que elabora vinos como 13, una edición limitada de trece barricas.

92 Martúe Especial 2014 Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec

14 meses

15% Alc.

€

11,50

Nariz intensa, con aromas de fruta roja licorosa, especiados dulces, mentoles, juanolas, chocolate amargo, tabaco, romero y un fondo de finas maderas. La boca es amplia, glicérica, dulzona, frutal y balsámica, con una rica acidez, un tanino maduro y un postgusto con recuerdos de farmacia, alcohol de romero y aceites esenciales.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Martúe 2015 DOP Campo de la Guardia

€

Martúe Chardonnay 2017 DOP Campo de la Guardia

€

7,00

PAGO CHOZAS CARRASCAL CHOZAS CARRASCAL Pol. Catastral, 16, Parcelas 136-138 · 46390 San Antonio de Requena (Valencia) Tel.: 963 410 395 · www.chozascarrascal.es · enoturismo@chozascarrascal.es

La familia López-Peidro decide en 1990 emprender su apasionante proyecto a partir de un terroir único e inigualable, Chozas Carrascal. Una finca ubicada en San Antonio de Requena, a medio camino entre las poblaciones de Requena y Utiel.

93 Cabernet Franc de Chozas Carrascal 2016 92 Cabernet Franc 9 meses 13,5% Alc. € 38,00 Nariz intensa, elegante y madura, con presencia de frutos negros en sazón y notas terrosas y de finos cueros, cacao en polvo y un aporte mineral. En boca es directo, franco, elegante, mineral, balsámico, fresco, con buena acidez, un tanino pulido y un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Las Tres Fermentado en Barrica 2016 DOP Chozas Carrascal

€

290

14,50

Las Ocho 2016 DOP Chozas Carrascal

€

17,00

VINOS DE PAGO

PAGO CASA DEL BLANCO PAGO CASA DEL BLANCO Ctra. Manzanares a Moral de Calatrava, Km. 23,200 · 13200 Manzanares (Ciudad Real) Tel.: 917 480 606 · www.pagocasadelblanco.com · comercial@pagocasadelblanco.com

Esta bodega manchega, con Joaquín Sánchez como alma máter, tuvo desde el principio la idea de que el futuro pasa irremediablemente por la calidad. En 2010 vio colmados sus esfuerzos con la aprobación de su propia denominación de origen.

Quixote Malbec-Cabernet Franc 2012 Cabernet Sauvignon y Syrah

12 meses

13% Alc.

€

12,00

Intensidad media-alta de aromas, con matices destacados de fruta roja madura y flores, junto a notas balsámicas con recuerdos mentolados, hojas secas y leves tostados. En boca es suave, de buen paso y frutal, magnífica acidez y un final floral.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Quixote Cabernet Sauvignon 2012 DOP Pago Casa del Blanco

€

Quixote Petit Verdot 2012 DOP Pago Casa del Blanco

€

12,00

Esairén 2017 VT Castilla

€

12,00

PAGO DOMINIO DE VALDEPUSA MARQUÉS DE GRIÑÓN FAMILY ESTATES Finca Casa de Vacas, CM 4015, Km.23 · 45692 Malpica de Tajo (Toledo) Tel.: 925 597 222 · www.pagosdefamilia.com · service@marquesdegrinon.com

Pagos de Familia Marqués de Griñón está en plena expansión. Además de elaborar dentro de su propia Denominación de Pago, reconocida en 2003, y en DO Vinos de Madrid, con Finca el Rincón, la bodega de Carlos Falcó está apostando por Rioja, Rueda y Ribera del Duero.

Marqués de Griñón Emeritvs 2013 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah

24 meses

15% Alc.

€

58,00

Intensidad aromática media, con aromas frutales, especiados, ahumados y tostados. En boca es carnoso, estructurado, maduro, de buen recorrido, una buena acidez y un tanino amable que deja un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Marqués de Griñón Syrah 2015 DOP Dominio de Valdepusa

€

25,20

Marqués de Griñón Svmma Varietalis 2014 DOP Dominio de Valdepusa

€

20 ,50 291

VINOS DE PAGO

PAGO DEHESA DEL CARRIZAL PAGO DEHESA DEL CARRIZAL Ctra. Retuerta-Navas de Estena, Km. 5 · 13194 Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) Tel.: 925 421 773 · www.dehesadelcarrizal.com · bodega@dehesadelcarrizal.com

Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Su viñedo, que comenzó a ser plantado en 1987 y las viñas de Cabernet Sauvignon se han ido sumando otras de Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot.

94 92

Dehesa del Carrizal Colección Privada 2015 Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

13 meses

14,5% Alc.

€

25,00

Intensidad alta, limpia y muy aromática, con recuerdos de fruta viva y notas de eucalipto, finos cueros, juanolas y un fondo de finas lacas. La boca es carnosa, potente, con gran estructura, un tanino algo duro, una buena acidez y un postgusto largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2015 VT Castilla

€

Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2015 DOP Dehesa del Carrizal

€

19,00

16,00

PAGO EL TERRERAZO MUSTIGUILLO 94

Ctra. N330, Km. 196, El Terrerazo · 36300 Utiel (Valencia) Tel.: 962 168 260 · www.bodegamustiguillo.com · info@bodegamustiguillo.com

La Bobal es la esencia de esta bodega desde 1990, si bien también rinde tributo a la Merseguera. Con ellas elabora sus tintos Mestizaje, Finca Terrerazo y Quinca Corral y sus blancos Mestizaje Blanco y Finca Calvestra. La finca también produce su propio aceite de oliva virgen extra Calvestra.

Finca Terrerazo 2015 Bobal

14 meses

14% Alc.

€

30,00

Intensidad alta y compleja de aromas, con recuerdos de arándanos y casis y notas de pimienta dulce, estragón y bombón inglés sobre un fondo de tinta de Rotring, regaliz negro, tierras y minerales. En boca es vivo, amplio, vibrante, armonioso y equilibrado, con un tanino sedoso y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Garnacha de Mustiguillo 2016 DOP El Terrazo

€

292

18,00

VINOS DE PAGO

PAGO FINCA ÉLEZ MANUEL MANZANEQUE Ctra. Ossa de Montiel a El Bonillo · 02610 El Bonillo (Albacete) Tel.: 967 585 003 · www.manuelmanzaneque.com · info@manuelmanzaneque.com

Situada a 1.080 metros de altitud, la bodega es el resultado del trabajo de Manuel Manzaneque, tristemente desaparecido, que moldeó el privilegiado entorno en el que se asienta para extraer lo mejor de sus 40 hectáreas de viñedo.

Manuel Manzaneque Finca Élez 2014 Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo

10 meses

14,5% Alc.

€

9,00

Buena intensidad aromática, con recuerdos de ciruela roja, fresón silvestre, cereza en licor y notas de café torrefacto, herbáceos, tomillo, jara y romero sobre un fondo de suaves tostados. En boca es goloso, estructurado, de entrada amable, un punto dulzón, toques de toffee, tabaco de pipa y ahumados. wwwwLa acidez es correcta, el tanino maduro y la retronasal de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Manuel Manzaneque Syrah 2009 DOP Finca Élez

€

16,00

Manuel Manzaneque Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2016 DOP Finca Élez

€

6,00

PAGO FLORENTINO PAGO FLORENTINO Ctra. Porzuna, Camino Cristo del Humilladero · 13420 Malagón (Ciudad Real) Tel.: 983 681 146 · www.arzuaganavarro.com · bodeg@arzuaganavarro.com

La familia Arzuaga descubre en Malagón una finca que le inspira para crear un proyecto que a la postre tantas alegrías le ha dado. Las viñas están situadas al pie de una colina, protegidas al norte por una sierra y orientadas al sur, hacia dos lagunas naturales.

Pago Florentino 2015 Cencibel

12 meses

14,8% Alc.

€

12,00

Nariz aromática, golosa y balsámica, con aromas de eucalipto, botica, laca de uñas y un fondo de suaves maderas. En boca es directo, algo tánico, con estructura, acidez y final persistente.

293

VINOS DE PAGO

PAGO DE OTAZU BODEGA OTAZU Señorío de Otazu, s/n · 31174 Otazu (Navarra) Tel.: 948 329 200 · www.otazu.com · info@otazu.com

Otazu bien podría ser un château francés al estar la bodega rodeada de 110 hectáreas de viñedo. Pero también podría ser un museo, ya que además de la belleza del entorno, cuenta con obras de arte contemporáneo en la sala de barricas y en el exterior.

93 Altar 2009 Cabernet Sauvignon

18 meses

14% Alc.

€

35,87

Destacados aromas de fruta negra sobremadura y compacta, con notas de clavo, pimienta, arcilla húmeda, cueros repujados, turba, carbón y un fondo de tostados y ahumados. La boca es carnosa, ruda y potente, con matices de cueros, almizcle y tierras. La acidez es correcta, el tanino maduro y el final es mineral, largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago de Otazu Chardonnay 92 con Crianza 2015 DOP Pago de Otazu

€

Otazu Premium Cuvée 2015 DO Navarra

€

294

28,52

11,37

Señorío de Otazu 2010 DO Pago de Otazu

€

19,20

VINOS DE LA TIERRA Andalucía · Baleares · Cantabria · Castilla-La Mancha Castilla y León · Comunidad de Madrid · País Vasco

6-06-2008, Pág. 1), estableció la organización común del mercado (OCM) vitivinícola e implantó una nueva regulación para los nombres geográficos de vinos, desapareciendo los VCPRD (vinos de calidad producidos en regiones determinadas), e incorporando las DOP (denominación de origen protegida) e IGP (indicación geográfica protegida). Para su aprobación como Vino de la Tierra (IGP) debe cumplir esta serie de requisitos: . Posee una calidad, reputación u otras características específicas atribuibles a su origen geográfico. . Al menos el 85% de las uvas procede exclusivamente de la zona geográfica. . Su elaboración tiene lugar en el área geográfica. . Se obtiene de variedades vínicas pertenecientes a Vitis vinífera y otras especies del género Vitis. El reconocimiento de una denominación de origen protegida (DOP) o una indicación geográfica protegida (IGP) y su inclusión en el registro comunitario, se realiza a través de la Comisión Europea.

VINOS DE LA TIERRA

¿Por qué vinos de gran calidad aparecen sin Denominación de Origen? Quizá sea más que interesante el hecho de cuestionar el porqué del auge de estos vinos. Con el más que honroso nombre de “Vinos de la Tierra”, nacen en España, y cada vez más, una serie de vinos que, a pesar de estar asentados en tierras de enorme arraigo vitivinícola, no están acogidos a ninguna de las denominaciones de origen correspondientes a las zonas a las que pertenecen. Por todos es conocida la circunstancia de algunas bodegas que han salido de su denominación, bien por no responder a sus intereses “revolucionarios”, como son la incorporación de nuevas variedades o tiempos de crianza, o simplemente porque la fama de la DO es un lastre para comercializar sus vinos. En definitiva, los elaboradores ya no se conforman con los parámetros que marcan sus denominaciones, que ¡ojo!, han sido el empuje de nuestra viticultura en España. Ahora quieren volar solos, hacer las cosas a su manera y ofrecer lo que llaman “Vinos de Autor”. El Reglamento (CE) 479/2008 (DOUE L 148, de

295

VINOS DE LA TIERRA

ANDALUCÍA

Vino de la Tierra de Cádiz

FINCA MONCLOA

c/ Manuel María González, 12 · 11403 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 357 000 · www.fincamoncloa.com · prensa@gonzalezbyass.com.

Desde 1972 González Byass realiza ensayos para elaborar vinos tranquilos en sus viñas de Jerez de la Frontera. Así, en el año 2000 se embarcarcó en este proyecto, que ha conseguido sacar lo mejor de esta tierra.

Finca Moncloa 10 Barricas 2015 94

C. Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah y T. de Rota

12 meses

14,5% Alc.

€

37,00

Nariz intensa y profundamente aromática, con recuerdos de fruta negra, eucaliptos, juanolas, especiados dulces y punzantes y un fondo de caramelo de toffee y tostados medios. En boca es amable, casi dulzón, con gran equilibrio entre acidez y alcohol, largo recorrido, tanino aterciopelado y un postgusto largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tintilla de Rota Finca Moncloa 2015 VT Cádiz

€

Finca Moncloa 2015 VT Cádiz

€

50,00

16,49

SANTIAGO JORDI Finca Los Pinos -Pago de Montealegre-Camino del Serrallo · 11406 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 649 478 724 · www.santijordi.com · info@santijordi.com

Entre otras muchas cosas, Santiago Jordi es actualmente presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos. Y no solo eso, también es un viticultor innovador que produce -o está en proceso- vinos muy personales, sin ajustarse a reglas ni convencionalismos, en zonas tan dispares como Toro, Jerez, el Duero o Rías Baixas.

Margarito & Amapolo 2015 Petit Verdot y Tintilla de Rota

6 meses

14% Alc.

€

16,00

La nariz recuerda a la bota de Jerez, clara marca de la casa, que da paso a aromas de fruta negra, lácticas y de café sobre un fondo mineral. En boca es vivo, fresco, con una acidez y alcohol bien conjuntados y un final persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Petit Verdot de Santiago Jordi 2014 VT Cádiz

€

296

22,00

Atuna Chardonnay 2017 VT Cádiz

€

12,00

VINOS DE LA TIERRA

TESALIA Ctra. de la Perdiz a las Abiertas, Km. 35 · 11630 Arcos de la Frontera (Cádiz) Tel.: 669 434 719 · www.bodegatesalia.com

Ubicada en plena sierra de Grazalema, la finca de Tesalia se extiende sobre una superficie total de 106 ha. De ellas, 22 están ocupadas por la bodega, mientras que otras 11 se dedican al cultivo del viñedo. El resto está destinado a tierras de cultivo y, como dato curioso, a la cría y doma de caballos.

Arx 2016 Tintilla de Rota, Syrah y Petit Verdot

14% Alc.

12 meses

€

93 92

18,00

Buena intensidad aromática, con recuerdos de frutillos rojos y negros maduros y en sazón y notas balsámicas de hoja de eucalipto, chocolate belga y un fondo de hierbas aromáticas y pensamientos azules. En boca es de entrada amable, dulzón, de media estructura, recorrido largo, tanino maduro, buena acidez y un final largo y persistente.

BALEARES

Vino de la Tierra de Mallorca

ÁNIMA NEGRA

Tercera Volta, 18 · 07200 Felanitx (Islas Baleares) Tel.: 971 584 481 · www.annegra.com · info@annegra.com

Ha sido una de las bodegas precursoras de esta zona. Fundada en el año 1994, Ánima Negra puso en el mapa vitícola unas variedades autóctonas, un clima y un suelo únicos de la isla de Mallorca.

AN 2016 Callet, Fogoneu y Manto Negre

13,5% Alc.

18 meses

€

94 92

45,00

Nariz intensa, madura y elegante, con buena carga de fruta negra madura, especiados, hojarasca, retama, minerales y un fondo de gratos tostados. En boca es amplio, dulzón, con estructura, de largo recorrido, buena acidez y un tanino aterciopelado que deja un postgusto largo y balsámico.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

AN/2 2016 VT de Mallorca

€

18,00

Quibia 2017 VT de Mallorca

€

14,00

297

VINOS DE LA TIERRA

CANTABRIA

Vino de la Tierra Costa de Cantabria

PAGO CASA DEL BLANCO

Barrio Llamosa, s/n · 39761 Nates - Junta de Voto (Cantabria) Tel.: 619 306 251 · www.pagocasadelblanco.com · comercial@pagocasadelblanco.com

La bodega manchega Pago Casa del Blanco dio el salto a tierras cántabras en 2015. Una nueva aventura que apuesta por la elaboración de vinos blancos de calidad a partir de sus 6 hectáreas de Albariño, Godello e, incluso, algo de Riesling, que se encuentran en las duras pendientes ubicadas a orillas del río Asón.

90 Viñamar by Nates 2017 Albariño 12% Alc. € 11,00 Intensidad aromática media-alta, con recuerdos de fruta blanca como la manzana y la pera sobre un fondo herbáceo. En boca es suave, amplio, muy fresco, con notas herbáceas, buena acidez y un final largo con recuerdos cítricos y salinos.

CASTILLA-LA MANCHA

Vino de la Tierra de Castilla

¡EA! VINOS DE MANUEL MANZANEQUE Avda. José Prat, 14 · 02008 Albacete Tel.: 967 278 578 · www.eavinos.com · info@eavinos.com

Después de trabajar en la bodega familiar de su padre, Manuel Manzaneque Suárez inicia una nueva aventura personal, ¡Ea!, pero sin abandonar las tierras manchegas que tan bien conoce.

Mil Cepas Cencibel 2016 90

Cencibel

14 meses

13,5% Alc.

€

22,50

Nariz con aromas de fruta roja en sazón, pimienta molida, clavo, arcilla y tierra sobre un fondo de finas lacas. En boca es de buena estructura, muy vivo, ágil, fresco y frutal en todo el recorrido, con el punto tánico por pulir en botella, una buena acidez y un final agradable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mil Cepas Vino de Parcela Bobal 2016 DO Valencia

€

298

22,50

¡EA! 2017 Blanco VT Castilla

€

8,00

VINOS DE LA TIERRA

BARREDA c/ Ramalazo, 2 · 45880 Corral de Almaguer (Toledo) Tel. : 925 207 223 · www.bodegas-barreda.com · nacional@bodegas-barreda.com

En 1945, Manuel Barreda y Treviño acometió la construcción de la bodega. Hoy en día es su hijo Juan quien continúa al frente con la misma filosofía que su antecesor, pero adaptado a las nuevas tecnologías. A lo largo de estos años, Barreda se ha convertido en una bodega de referencia en la zona y con cada vez mayor presencia internacional. Más del 60% de su producción se vende fuera de España.

Torre de Barreda Pañofino 2015 Tempranillo 14 meses 15% Alc. €

12,50

Nariz con aromas de fruta roja, recuerdos de jara, romero y pimienta en grano y un fondo de maderas. En boca es amable, de media estructura, frutal, especiado y balsámico, con correcta acidez, un tanino secante aún por domar y un final largo y pesistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Torre Barreda Amigos 2015 VT Castilla

€

Torre Barreda Syrah 2015 VT Castilla

€

9,50

6,50

FINCA RÍO NEGRO Río Negro, s/n · 19230 Cogolludo (Guadalajara) Tel.: 913 022 648 · www.fincarionegro.com · info@fincarionegro.com

La familia Fuentes creaba, a finales de la década de 1990, Bodegas Río Negro, con el fin de recuperar la tradición vitivinícola de la zona y elaborar sus propios vinos en la finca de su propiedad. Dirigida por el enólogo e investigador Juan Mariano Cabellos, cuenta con 42 ha. de viñedos, que se sitúan a 1.000 metros de altitud.

Finca Río Negro 5º Año Tempranillo y Cabernet Sauvignon

14% Alc.

€

24,00

Nariz madura y limpia, con notas de la crianza y aromas de fruta en sazón sobre un fondo de sotobosque y ahumados. La boca es amplia, carnosa en el recorrido, frutal, con una acidez correcta, un tanino aún con fuerza y un final largo y pesistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

992 Finca Río Negro 2016 VT Castilla

€

9,50

Finca Río Negro 2014 VT Castilla

€

14,50

299

VINOS DE LA TIERRA

LOS ALJIBES Finca Los Aljibes · 02520 Chinchilla de Montearagón (Albacete) Tel.: 967 26 00 15 · www.fincalosaljibes.com · info@fincalosaljibes.com

Manuel Lorenzo decide en 2003 levantar este proyecto, que además de bodega de renombre, ha conseguido también ser referencia enoturística de la zona. Cuenta con 600 hectáreas de viñedo con las que elabora unas etiquetas que le han abierto puertas en el mercado.

Selectus 2010 Syrah, C. Franc, C. Sauvignon y Merlot

18 meses

14% Alc.

€

36,60

Nariz con carácter y complejidad, con notas de fruta en compota, almizcles, tierra mojada, cuero y un fondo mineral. En boca es serio, con cuerpo, una grata acidez contenida, tanino redondo, algo pasificado y un postgusto largo en el que la crianza toma las riendas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Aljibes Cabernet Franc 2014 VT Castilla

€

11,30

Aljibes Petit Verdot 2015 VT Castilla

€

Viña Galana Garnacha Tintorera 2016 VT Castilla

€

11,30

4,70

MANO A MANO Ctra. CM 412, Km. 100 · 13248 Alhambra (Ciudad Real) Tel.: 926 694 317 · www.bodegamanoamano.com · info@bodegamanoamano.com

Mano a Mano comenzaba su trabajo hace una década a partir de la localización de una finca con unas características excepcionales: cepas muy viejas, plantadas en vaso, con un suelo muy pobre y, por tanto, un enorme potencial para ofrecer uvas de gran calidad.

93 Venta La Ossa TNT 2015 Touriga Nacional y Tempranillo

12 meses

14% Alc.

€

18,30

Nariz madura, golosa y compleja, con aromas de fruta en confitura, minerales y especiados sobre un fondo de cueros, grafito y finas lacas. En boca es armado, con estructura y peso en el recorrido, mineral y complejo, con tanino sedoso y un final largo con notas de humo y sotobosque.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Venta La Ossa Syrah 2015 VT Castilla

€

300

14,00

VINOS DE LA TIERRA

MÁS QUE VINOS c/ Camino de los Molinos, s/n · 45312 Cabañas de Yepes (Toledo) Tel.: 925 122 281 · www.bodegasmasquevinos.com · mqv@bodegasmasquevinos.com

Los enólogos Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez se conocieron en La Rioja en 1998 y, años más tarde, decidían emprender su propia aventura a partir de la bodega familiar de Gonzalo en el pueblo de Dosbarrios, cerca de Toledo. Allí se dedican desde entonces a extraer lo mejor de las variedades autóctonas Cencibel, Garnacha, Malvar y Airén.

La Plazuela 2011 Cencibel y Garnacha

18 meses

14,5% Alc.

€

36,00

Potente en nariz, con aromas de confitura fina de frutos negros, balsámicos, mentoles, farmacia y especiados. En boca es amable, con estructura y elegancia, tanino agradable, buena acidez y un final que perdura inundando la retronasal de maderas y recuerdos de cobertura de chocolate.

96 92

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Ercavio Tempranillo Roble 2015 VT Castilla

€

Ercavio Selección Limitada 2014 VT Castilla

€

8,00

12,00

El Señorito 2014 VT Castilla

PAGO DE VALLEGARCÍA

€

17,00

Finca Vallegarcía, s/n · 13194 Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) Tel.: 925 421 407 · www.vallegarcia.com · comercial@vallegarcia.com

Ha pasado más de una década desde que el empresario Alfonso Cortina emprendiera este proyecto en pleno Parque Nacional de Cabañeros. Una zona manchega sin tradición vinícola en la que se decantó por variedades poco conocidas. Pago de Vallegarcía supuso una auténtica revolución en su momento, pero el tiempo le dio la razón.

Vallegarcía Syrah 2014 Syrah

12 meses

14,5% Alc.

€

20,95

Nariz intensa y claramente varietal, con aromas de fruta negra en sazón, flores, especias y una parte ligeramente vegetal que se conjuga con notas tostadas al final. La boca es amplia, contundente pero equilibrada, igualmente floral, mineral y vegetal, con una excelente carga frutal, una correcta acidez y un tanino amable

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Hipperia 2015 VT Castilla

€

28,95

Viognier 2017 VT Castilla

€

20,95

301

VINOS DE LA TIERRA

PAGO DEL VICARIO Ctra. CM 412, Km. 16 · 13196 Ciudad Real Tel.: 926 666 027 · www.pagodelvicario.com · pedidos@pagodelvicario.com

90 92

Pago del Vicario cuenta con un jardín de variedades, tanto nacionales como foráneas. Fue una apuesta arriesgada, pero hoy puede decirse que es uno de sus vinos emblema de la bodega. A 9 kilómetros de Ciudad Real, la bodega se ha convertido en un punto enoturístico de la zona, ya que dispone de hotel y restaurante. Además, la familia es propietaria de Quesos Villadiego, uno de los referentes del queso manchego.

Penta 2015 Merlot, Tempranillo, Graciano, Syrah y Petit Verdot

5 meses

14,50% Alc.

€

7,00

Nariz franca, directa y frutal. En boca mantiene la frescura de la nariz, con un recorrido ágil y amable, un acidez correcta y un tanino vivo por pulir que deja un postgusto de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2017 VT Castilla

€

302

7,00

Talva 2016 VT Castilla

€

10,00

VINOS DE LA TIERRA

TIERRAS DE ORGAZ c/ Orgaz, 12 · 45460 Manzaneque (Toledo) Tel.: 925 344 727 · www.bodegastierrasdeorgaz.com · erincon@bodegastierrasdeorgaz.com

Fundada en 1918, a principios del XXI cambiaba la propiedad e iniciaba una nueva andadura, y tras remodelar por completo su edificio y dotarlo de las tecnologías vitivinícolas más avanzadas e innovadoras afrontaba el reto de producir grandes vinos. Una refundación que conseguía conservar todos los valores de la tradición y así elaborar vinos equilibrados de muy buena calidad.

91 92

Mernat Blanco 2017 Viognier

14% Alc.

5 meses sobre lías

€

11,95

Nariz intensa y limpia, con fruta de hueso siempre presente, cítricos y piel de melocotón sobre un fondo mineral y herbáceo. La boca es fresca y directa, frutal, con una grata acidez cítrica y un postgusto de buena persistencia en la parte retronasal.

Sin IGP

DEHESA DE LUNA

Ctra. CM-3106, Km. 16 · 02630 La Roda (Albacete) Tel.: 967 442 434 · www.dehesadeluna.com · joseluis.asenjo@dehesadeluna.com

Dehesa de Luna está enclavada en una finca de 3.000 hectáreas de bosque mediterráneo, con olivares, almendros y viñedos. Entre sus tesoros destaca la parcela de La Cañada del Navajo, un viñedo de 12 ha. con la última tecnología en viticultura.

Purgapecados 2014 Cabernet Sauvignon

15 meses

15% Alc.

€

95 92

23,00

Nariz golosa y aromática, con toques de fruta ligeramente en licor y ricas notas de eucalipto, regaliz negro, anís estrellado, carbón vegetal y cobertura de chocolate belga. En boca es igualmente balsámico y frutal, con buena acidez, tanino algo secante y por hacer y un final persistente.

Gran Luna 2015 C. Sauvignon, Petit Verdot, Syrah y Graciano

15 meses

15% Alc.

€

93 92

23,00

Nariz compleja, con aromas de frutillos rojos silvestres, especiados punzantes, ricos balsámicos, hierbas aromáticas, juanolas, farmacia, carbón y un fondo de finas y ricas lacas. En boca es amplio, goloso, fresco, extenso en el recorrido, con muy buena acidez y un tanino todavía por pulir que deja paso a un final intenso y largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Dehesa de Luna Orígenes 2016 VT Castilla

€

8,50

Dehesa de Luna Graciano 2015 Sin IGP

€

15,00

303

VINOS DE LA TIERRA

CASTILLA Y LEÓN

Vino de la Tierra de Castilla y León

ABADÍA RETUERTA

Ctra. N122, Km. 332,5 · 47340 Sardón de Duero (Valladolid) Tel. 983 680 314 · www.abadia-retuerta.com · info@abadia-retuerta.com

Abadía Retuerta arranca en 1996 con el propósito de elaborar vinos de pago, de terroir. El proyecto, ubicado en plena milla de oro ribereña, se basa en la vinificación por separado, partiendo de sus 54 parcelas con características diferentes.

97 Pago Valdebellón 2015 92 Cabernet Sauvignon

14,5% Alc.

17 meses

€

64,00

Nariz elegante, rotunda y viva, con aromas intensos de fruta roja en sazón, especiados dulces, tierra y viña sobre un fondo de finas maderas. En boca es amplio, estructurado, con gran equilibrio entre la acidez y el alcohol, de trago largo y envolvente, tanino vivo, excelente acidez y un final largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Pago Negrelada 2014 VT Castilla y León

€

Le Domaine 2017 VT Castilla y León

€

64,00

34,00

BARCOLOBO Ctra. San Martín de Hornija, s/n · 47520 Castronuño (Valladolid) Tel. 914 901 871 · www.barcolobo.com · info@barcolobo.com

En el año 2001 se cumplía un viejo sueño familiar de recuperar la tradición vitivinícola que en otro tiempo marcó a Finca La Rinconada. En el proceso se reconvirtieron las parcelas más idóneas en viñedos y se rehabilitó un antiguo almacén de grano, que hoy alberga las instalaciones de la bodega.

95 Barcolobo El Jaral 2014 92 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah

20 meses

14% Alc.

€

36,50

Nariz madura, elegante y muy frutal, con notas de especiados dulces, cueros, brea, tinta china y un fondo de elegantes maderas. En boca es igualmente maduro, fresco y frutal, con un largo recorrido, tanino aterciopelado, muy buena acidez y un postgusto largo y persistente parte más terrosa y mineral del vino.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Barcolobo Verdejo 2017 VT Castilla y León

€

304

13,00

Barcolobo Victoria 2014 VT Castilla y León

€

15,50

VINOS DE LA TIERRA

DEHESA LA GRANJA c/ Real, 2 · 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 870 037 · www.grupopesquera.com · visitas@pesquerafernandez.com

Perteneciente a Grupo Pesquera, esta bodega se extiende por una red de cuervas excavadas en la piedra durante el siglo XVIII. Allí, arropados por el silencio, la oscuridad, la humedad equilibrada y la temperatura constante, el vino y la madera se cortejan para conseguir una elaboraciones perfectas.

Dehesa La Granja 2012 Tempranillo

24 meses

14% Alc.

€

9,00

Nariz y boca marcadas por la zona de elaboración, de carácter maduro, corpulento y con una crianza que marca la personalidad del vino. La acidez es correcta, el tanino rugoso y por pulir. Precisa una decantación y oxigenación previa.

DOMINIO DOS TARES c/ Los Barredos, 4 · 24318 San Román de Bembibre (León) Tel.: 987 514 550 · www.dominiodostares.com · info@dominiodetares.com

Dominio Dos Tares es, en pocas palabras, la apuesta del Grupo Dominio de Tares por la variedad Prieto Picudo. Los primeros pasos en la creación de la nueva bodega fueron la identificación y adquisición de viñedos de cepas viejas de esta casta autóctona de León y Zamora, de la que apenas existen 1.500 hectáreas cultivadas en total.

Cumal 2015 Prieto Picudo

12 meses

14,5% Alc.

€

92 17,00

Nariz elegante, compleja y frutal, con notas minerales y balsámicas que dejan un final de barrica. La boca conjuga la parte más madura con la parte más frutal. Su acidez es buena, su tanino redondo y su postgusto persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Estay 2016 VT Castilla y León

€

8,00

305

VINOS DE LA TIERRA

EL REGAJAL Antigua ctra. Andalucía, Km. 50,5 · 28300 Aranjuez (Madrid) Tel.: 913 078 903 · www.elregajal.com · reservas@elregajal.es

Con bodega propia y viñedos al sur de la Comunidad de Madrid, El Regajal participa también en la elaboración de Galia gracias a las inquietudes de Daniel Garcia-Pita Jr. y Jerome Bougnaud, que extraen lo mejor de terruños con cepas casi centenarias repartidas por las provincias de Soria, Burgos y Valladolid.

98 Galia Clos Santuy 2015 92 Tempranillo y Albillo

23 meses

15% Alc.

€

70,00

Nariz elegante y potente, con una excelente carga de fruta roja en sazón y una soberbia crianza que hacen un vino sobrio y exquisito. La boca es reflejo de la nariz, con buena estructura y recuerdos de frambuesas y fresón silvestre en sazón, badana, caja de puros y sándalo. El tanino es maduro y la acidez excelente, con un final interminable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Galia Villages VT Castilla y León

€

31,00

EULOGIO & JAVIER WINES c/ Juan de Herrera, 23 · 47130 Simancas (Valladolid) Tel.: 983 150 150 · www.eulogioyjavierwines.com

El nacimiento de esta bodega es la historia de dos enólogos amigos que, tras triunfar en sus respectivos proyectos, deciden aunar fuerzas y crear su propia bodega. Eulogio Calleja, enólogo de reconocido prestigio en España y EE.UU., director técnico del Grupo Avante Selecta y Javier Rodríguez, ingeniero agrónomo y enólogo, director de Rodríguez Sanzo, son el tándem perfecto destinado a sorprendernos con sus vinos naturales y ecológicos.

Clavius 2016 Verdejo

14% Alc.

€

30,00

Nariz compleja, limpia y de media intensidad de aromas de fruta blanca madura, monte bajo, tocador, flores secas, cereales, almíbares y un fondo yodado. En boca es amplio, estructurado, oleoso, con amplio recorrido, notas de fruta blanca madura, panadería y levadura, una rica acidez y un final persistente amargo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Capitán Gaona 2014 DOCa Rioja

€

306

10,00

El Quinto Paraje 2016 VT Castilla y León

€

12,75

VINOS DE LA TIERRA

FARIÑA Ctra. Moraleja, s/n · 49151 Casaseca de las Chanas (Zamora) Tel.: 980 577 673 · www.bodegasfarina.com · comercial@bodegasfarina.com

Los vinos de Fariña tienen el latido del Duero y de la tierra de Toro. Manuel Fariña tuvo claro desde el principio el gran potencial de esta tierra. En 2017 celebró su 75 aniversario y es su hijo Manu el que mantiene el legado de la firma.

Águedas 2016 Malvasía

8 meses

14% Alc.

€

8,20

Un Malvasía sobre lías con una acidez correcta y fresca en nariz, que da paso a una boca más sobria aunque igualmente fresca, de recorrido largo y ligeramente oleoso y un final también largo con gratos aromas de hojas secas de otoño.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mascaradas 2016 VT Castilla y León

€

8,20

FINCA HERRERA Pintor Ribera, 35 B · 28016 Madrid Tel.: 914 158 259 · www.fincaherrera.es · info@fincaherrera.es

Tres generaciones dedicadas al vino se funden en este proyecto comandado por Manuel Herrera. Su padre, Pascual Herrera, profesional respetado de la Ribera del Duero, transmitió a su hijo el amor por el terruño y la personalidad de los vinos. Y eso se percibe en cada una de sus elaboraciones, certificadas ahora como Vino de la Tierra de Castilla y León y DO Vinos de Madrid.

Finca Herrera Garnachas 2016 Garnacha Tinta, G.Tintorera y G. Gris

11 meses

14,5% Alc.

€

13,00

Vino fiel a su variedad y su zona, con aromas de fruta roja siempre presente y madura y notas florales de pensamientos azules, lavanda y una grata parte mineral. La boca juega entre la madurez y un punto de viveza que sobresale en la entrada y el final de boca, que se combina con una buena acidez y un tanino amable que deja un fondo largo y persistente.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Finca Herrera Tempranillo 2016 VT Castilla y León

€

13,00

307

VINOS DE LA TIERRA

HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL C/ Torrea 1 · 01340 Elciego (Álava) Tel.: 945 606 000 · www.marquesderiscal.com · marquesderiscal@marquesderiscal.com

Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal cuenta actualmente con 198 hectáreas de viñedo en los términos de Toro y San Román de Hornija. El 100% está injertado sobre patrones de poco vigor en los típicos terrenos cascajosos de las terrazas del río Duero.

Magnífico Mejor Rosado 96

Marqués de Riscal Viñas Viejas 2017 Garnacha y Tinta de Toro

4 meses

14% Alc.

€

29,00

Un rosado que conjuga tendencia cromática con alta calidad, con aromas de fruta viva, hierbas aromáticas, especiados y un toque mineral que otorga complejidad. En boca mantiene el frescor, con un firme paso maduro y una estructura media que conserva la fruta, una excelente acidez y un final limpio, largo y elegante.

OTROS VINOS DESTACADOS DEL GRUPO:

Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2016 VT Castilla y León

€

32,00

LA MEJORADA Monasterio La Mejorada, s/n · 47410 Olmedo (Valladolid) Tel.: 983 483 057 · www.lamejorada.es · comercial@lamejorada.es

El arquitecto Rafael Moneo, diseñador de bodegas tan conocidas como Arínzano, en Navarra, o Descendientes de J. Palacios, en Bierzo, dio rienda suelta a su pasión por el vino con esta bodega construida en un espectacular monasterio del siglo XV.

La Mejorada Las Norias 2014 Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

8,50

Nariz de media intensidad, con aromas especiados, ahumados, de cueros y tostados marcados. La boca mantiene la sobremadurez, con una estructura media, correcta acidez y tanino domado sobre un fondo de carne ahumada y especiados.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

La Mejorada Las Cercas 2013 VT Castilla y León

€

308

16,00

VINOS DE LA TIERRA

LEYENDA DEL PÁRAMO Ctra. de León, s/n, Paraje El Cueto · 24230 Valdevimbre (León) Tel.: 987 050 039 · www.leyendadelparamo.com · info@leyendadelparamo.com

Leyenda del Páramo es la ilusión de 140 viticultores leoneses que se pusieron en 2010 manos a la obra para elaborar vinos de calidad. Dicen ser aprendices, si tenemos en cuenta sus etiquetas, pero en poco tiempo han conseguido ser una de las bodegas que mejor trabaja la Prieto Picudo, una variedad que está tomando fuerza tras años de olvido.

El Médico 2013 Prieto Picudo

9 meses

12,5% Alc.

€

90 92 15,50

Nariz intensa, madura, compleja y con aromas de fruta negra madura, clavo, tierra mojada y un fondo de tostados amables. En boca es abierto, lineal y conjuntado, de trago agradable, buena acidez, tanino aún vivo y un postgusto de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Aprendiz 2015 VT Castilla y León

€

7,00

El Músico 2013 VT Castilla y León

€

21,00

LOSADA VINOS DE FINCA Ctra. LE-713, Km. 12 · 24540 Cacabelos (León) Tel.: 987 548 053 · www.losadavinosdefinca.com · bodega@losadavinosdefinca.com

Fue de las primeras bodegas en Bierzo que apostó por los vinos de finca y que interpretó los terruños de esa tierra. La bodega se ubica en la Finca Losada, situada frente al Castro de la Ventosa, un enclave destacado arqueológica e históricamente como yacimiento único en la comarca de El Bierzo. En los últimos años, Losada ha apostado también por la Godello y ha elaborado con éxito blancos de guarda.

Altos de Losada La Senda del Diablo 2016 Garnacha Tintorera 12 meses 14,5% Alc. € 50,00 Nariz intensa, limpia, compleja y con aromas de fruta madura y en licor, flores azules, incienso, sotobosque y finas lacas en el fondo. La boca es fresca, con buen equilibrio, sutiles toques dulces en el recorrido, muy buena acidez y un tanino por pulir. El postgusto es largo con una importante parte mineral y floral.

309

VINOS DE LA TIERRA

MAURO Ctra. Villabáñez, Km. 1 · 47320 Tudela de Duero (Valladolid) Tel.: 983 521 973 · www.bodegasmauro.com · info@bodegasmauro.com

Mauro García es el iniciador de la saga García y padre de Mariano García, uno de los grandes enólogos de nuestro país. Su hijo le rinde homenaje con esta bodega que lleva su nombre desde 1980.

Magnífico Mejor Tinto 99 92

Mauro VS 2015 Tinto Fino

30 meses

16% Alc.

€

55,00

Nariz viva, intensa, fresca y equilibrada, con aromas de frutos rojos en sazón, especiados dulces, nuez moscada, pimienta rosa, juanolas, eucaliptos, cobertura de chocolate, tinta china, grafito, carbón y un fondo de finas lacas. En boca es estructurado, fresco y vivo, con tanino vibrante, excelente acidez y un final interminable que invita a seguir bebiendo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mauro 2016 VT Castilla y León

€

Godello 2017 VT Castilla y León

€

27,00

43,00

OSSIAN c/ Cordel de las Merinas · 40447 Nieva (Segovia) Tel.: 983 878 020 · www.ossianvinos.com · ossian@ossian.es

El proyecto de Javier Zaccagnini (Aalto) cambió en 2015 a manos de la ribereña Pago de Carraovejas. Una nueva etapa de este interesante proyecto que busca elaborar uno de los mejores blancos de nuestro país.

Capitel 2016 97

Verdejo

10 meses

14% Alc.

€

40,00

Nariz moderada, limpia, madura y compleja, con aromas de fruta blanca madura, profunda y mineral y notas de tierra, arcilla, hierbas aromáticas silvestres, especiados dulces, pimienta rosa y nuez moscada sobre un fodo de suaves ahumados y tostados limpios. En boca es potente y elegante, de trago seco y directo, largo recorrido, muy buena acidez y un postgusto largo e intenso.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Quintaluna 2017 VT Castilla y León

€

310

8,00

Ossian 2016 VT Castillay León

€

24,00

VINOS DE LA TIERRA

PRIETO PARIENTE Ctra. de Rueda, Km. 2,5 · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 600 · www.prietopariente.com · info@prietopariente.com

Los hijos de una de las damas del vino blanco en Rueda, Victoria Pariente, han encontrado su propio camino con los vinos tintos. Los hermanos Martina e Ignacio descubrieron un viñedo con suelos de pizarra y granito para arrancar este proyecto.

Viognier Prieto Pariente 2017 Viognier 6 meses 13% Alc. €

93 16,00

Nariz elegante y de media intensidad, desprende aromas de fruta de hueso madura, flores y hierbas sobre un fondo mineral. En boca tiene peso y volumen, una buena acidez y un recuerdo de fruta que se prolonga hasta el final, donde se combina con gratas notas amargas.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

El Origen de Prieto Pariente 2014 VT Castilla y León

€

30,00

Confines de Prieto Pariente 2015 VT Castilla y León

QUINTA DEL OBISPO

€

30,00

c/ Camino Real, s/n · 24310 Albares de La Ribera (León) Tel.: 987 514 550 · www.quintadelobispo.com · info@dominiodetares.com

Quinta del Obispo es una apuesta de la bodega berciana Dominio de Tares por variedades foráneas como la Chardonnay y la Gewürztraminer, además de por otras autóctonas como la Mencía y la Tempranillo. El nombre de la bodega rinde homenaje a Don Antolín López, que fue Arzobispo de Tarragona a comienzos del siglo XX y antiguo propietario de los viñedos sobre los que asienta la actual bodega.

Quinta del Obispo Mencía Joven 2016 Mencía 14% Alc. € 6,00

90 92

Algo falto de potencia, sin duda por las características de la añada, presenta algo de fruta fresca y elegante. La boca es todavía más fresca y viva, de trago amable, correcta acidez y un tanino algo secante y por pulir que deja un final de media persistencia.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Quinta del Obispo Edición Limitada 2015 VT Castilla y León

€

7,50

311

VINOS DE LA TIERRA

RODRÍGUEZ SANZO c/ Manuel Azaña, 9 · 47014 Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · valsanzo@valsanzo.com

El inquieto enólogo Javier Rodríguez tiene proyectos en varias zonas de nuestro país. En esta ocasión, cuenta con la ayuda del Master of Wine Pedro Ballesteros para crear este monovarietal de Garnacha.

Las Tierras de Pedro Ballesteros & Javier Rodríguez Garnacha 2017 Garnacha

93 92

6 meses

14,5% Alc.

€

12,00

Nariz fresca, intensa, con mucha fruta roja madura y en sazón, hojarasca, eucaliptos, romero y pensamientos azules. En boca es vigoroso, de media estructura, igualmente frutal, con notas de caramelos de violeta y chicle de fresa, buena acidez y un agradable final floral de larga persistencia.

TRIDENTE Pol. 1, Parcelas 146/148, Paraje Cantagrillos · 49708 Villanueva de Campean (Zamora) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

Detrás de Tridente está el empuje del grupo Gil Family. En este proyecto zamorano están acompañados por Enrique Busto y el enólogo Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.

Rejón 2015 95

Tempranillo

20 meses

16% Alc.

€

32,00

Nariz de intensidad alta, contundente y compleja, con frescos aromas de frutillos rojos y negros silvestres, notas florales de violetas, especiados y vainilla en rama sobre un fondo de tinta china y tierra. En boca es amplio, carnoso, con carácter, de paso largo y sutil, acidez exquisita, buena carga frutal y final interminable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tridente Tempranillo 2016 VT Castilla y León

€

312

11,50

Tridente Prieto Picudo 2016 VT Castilla y León

€

22,00

VINOS DE LA TIERRA

Sin IGP GUILLERMO FERNÁNDEZ SANTOS VITICULTOR Pol. Ind. Las Ventillas, Nave 73 A · 05420 Sotillo de la Adrada (Ávila) Tel.: 619 877 068 · guillermofssl@gmail.com

Antiguo enólogo y viticultor de Bodegas Maldivinas, ubicada en las estribaciones de la Sierra de Gredos, Guillermo emprendía en aquellas mismas tierras un nuevo proyecto vitivinícola en solitario del que la primera añada acaba de ver la luz.

Remediostintos Garnacha Tinaja 2017 Garnacha 13,9% Alc. € No facilitado

90 92

Nariz madura, compleja, pero aún tímida. Destacan su elegancia y personalidad varietal. La boca tiene una potencia contenida bien trabajada, un paso largo y aterciopelado, un tanino maduro y una correcta acidez que le aporta frescura.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Remediosblancos Albillo Real 2017 Vino de mesa

€

No facilitado

Remediosrosas Garnacha Tinaja 2017 Vino de mesa

€

No facilitado

Remediostintos Garnacha Barrica 2017 Vino de mesa

€

No facilitado

COMUNIDAD DE MADRID

Sin IGP

DEHESA VALQUEJIGOSO 94

Ctra. Villamanta-Méntrida, s/n · 28610 Villamanta (Madrid) Tel.: 918 136 841 · www.valquejigoso.com · info@valquejigoso.com

La Finca Valquejigoso fue adquirida por la familia Colomo en febrero de 1986 al Conde de Caralt. Los nuevos propietarios transformaron el coto de caza en una bodega que, con el paso del tiempo, ha demostrado la calidad de sus vinos.

Dehesa Valquejigoso 2013 Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah, P. Verdot y otras

26 meses

15% Alc.

€

25,00

Nariz intensa y viva, con aromas de fruta negra en sazón, especiados, pimienta molida, minerales, chocolate y regaliz negro sobre un fondo de ebanistería y finas lacas. En boca tiene buena estructura, una excelente acidez, un trago largo.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Mirlo Blanco 2014 Vino de mesa

€

45,00 313

VINOS DE LA TIERRA

TINTA CASTIZA c/ Fuente del Toro, 20 · 28710 El Molar (Madrid) Tel.: 616 763 353 · carlos@tintacastiza.com

Tinta Castiza es el nombre con el que Carlos Reina ha rebautizado a Uvas Veloces, una bodega surgida en la localidad madrileña de El Molar, al norte de la Comunidad. Sus viñedos se ubican a más de 750 metros de altitud y en ellos se localizan viñas de Garnacha de más de 65 años de edad.

90 En Cero Coma 2017 92

Malvar, Albillo Real y Blanca Jaén

13% Alc.

€

9,00

Intensidad media aromática, con recuerdos de fruta de hueso madura, ciruela amarilla, cáscara de naranja, herbáceos y un fondo de pipa de calabaza. En boca es fresco, mantiene las sensaciones de la nariz a las que se unen otras de herbáceos y cítricos. La acidez es correcta y el final de media persistencia con gratos amargos.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Tinta Castiza 2016 Vino de mesa

€

10,00

PAÍS VASCO

Sin IGP

ARTADI

Ctra. de Logroño, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 985 600 119 · www.artadi.com · comunicacion@artadi.com

Artadi es una de las bodegas emblemáticas de nuestro país. Hace tres años decidió salirse de la DOCa Rioja por desavenencias con la política del Consejo Regulador. Con el tiempo ha demostrado que puede permitirse volar sola de la mano de sus grandes vinos, que son su mejor carta de presentación.

98 Viña El Pisón 2016 92 Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

450,00

Nariz redonda, potente y elegante, con notas de fruta y crianza, buena acidez, un tanino de calidad y en cantidad, demostrando así que esta fusión es posible. Su final se muestra interminable.

OTROS VINOS DESTACADOS DE ESTA BODEGA:

Artadi La Poza de Ballesteros 2016 Sin DO

€

314

160,00

Artadi El Carretil 2016 Sin DO

€

275,00

ÍNDICES

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

¡EA! 2017 Blanco.............................................................. 90.................................................298 12 Linajes Crianza 2015.................................................. 89.................................................176 12 Linajes Reserva 2012................................................. 90.................................................176 1912 Miquel Oliver 2015................................................. 91.................................................135 7 Cupos 2017................................................................... 93.................................................157 7L Rosado de una Noche 2017...................................... 90...................................................88 8000 Marqués de Burgos 2014...................................... 92.................................................180 992 Finca Río Negro 2016............................................... 88.................................................299 AA Blanc de Neu 2016.................................................... 91...................................................53 AA Dolç Mataró 2015...................................................... 94...................................................53 AA Maller 2016................................................................ 92...................................................79 AA Mirgin Opus Paraje Calificado Vallcirera 2013........ 93...................................................79 AA Mirgin Reserva 2016.................................................. 91...................................................79 AA Parvus Syrah 2016..................................................... 90...................................................53 AA Xtreme 2016............................................................... 90...................................................53 AAlto 2016........................................................................ 96.................................................163 AAlto PS 2016.................................................................. 99.................................................163 A Rosa do Viño 2015....................................................... 92.................................................152 A Telleira 2017................................................................. 92.................................................160 Abad Dom Bueno Esencia 2017..................................... 93...................................................64 Abad Dom Bueno Laderas de Norte 2016..................... 92...................................................64 Abadía da Cova 1124 2015............................................. 93.................................................152 Abadía da Cova Barrica 2016......................................... 90.................................................152 Abadía de San Quirce Finca Helena 2014..................... 92.................................................178 Abadía de San Quirce M9 2016...................................... 92.................................................178 Abadía de San Quirce Reserva 2014.............................. 90.................................................178 Abadía del Poblet Blanco 2016...................................... 91...................................................90 Abadía del Poblet Tinto 2016......................................... 93...................................................90 Abrí las Alas 2014............................................................ 98.................................................192 Acústic Negre 2016......................................................... 90.................................................120 Adeus 2017...................................................................... 90.................................................160 ADN Canals 2013............................................................. 90...................................................80 Adnos Alta Expresión Bobal 2014.................................. 92.................................................272 Aía 2013........................................................................... 92.................................................135 Águedas 2016.................................................................. 91.................................................307 Alabaster 2015................................................................. 98.................................................263 Alaya Tierra 2016............................................................. 93...................................................57 Albanto La Viña Flores Albarín Lías Finas 2017............ 93.................................................252 Albanto La Viña Flores FB 2015..................................... 94.................................................252 Albanto La Viña Flores Rosado Nadreado 2017........... 94.................................................252 Albina Essencia 2011...................................................... 95.................................................227 Alceño “12” 2016............................................................. 92.................................................101 Alceño “50” 2017............................................................. 91.................................................101 Alceño “Organic” 2016.................................................... 89.................................................101 Alceño Brut Nature.......................................................... 87.................................................101 Alcorta Crianza Audaz 2015........................................... 90.................................................203 Alenza Gran Reserva 2008.............................................. 93.................................................168 Alfa Spiga 2013................................................................ 92.................................................185 Alfar Vendimia Seleccionada 2016................................ 90.................................................232 Alión 2015........................................................................ 95.................................................194 Aljibes Cabernet Franc 2014........................................... 90.................................................300 Aljibes Petit Verdot 2015................................................. 91.................................................300 Allozo by Ángel Pintado 2014......................................... 90.................................................107 Allozo Tinto Reserva 2013.............................................. 90.................................................107 Alma Tobía 2015.............................................................. 92.................................................231 Altar 2009......................................................................... 93.................................................294 Altico 2014....................................................................... 90.................................................102 Altos de Inurrieta 2014.................................................... 91.................................................124 Altos de Caiño 2017........................................................ 92.................................................154 Altos de Losada 2016...................................................... 91...................................................66 Altos de Losada El Cepón 2016..................................... 93...................................................66 Altos de Losada La Bienquerida 2016........................... 96...................................................66 Altos de Losada La Senda del Diablo............................ 95.................................................309 Altos de Luzón 2014........................................................ 92.................................................104 Amancio 2014.................................................................. 97.................................................229 Amaren Crianza 2014...................................................... 93.................................................199 Amaren Reserva 60 2010................................................ 95.................................................199 Amaya Arzuaga 2014...................................................... 95.................................................165 Amontillado 1730 VORS.................................................. 93...................................................97 Amontillado del Duque VORS......................................... 96...................................................99 Amontillado VORS Fino Imperial.97................................ 98 AN 2016............................................................................ 94.................................................297 AN/2 2016........................................................................ 93.................................................297 Anayón Garnacha 2014................................................... 92...................................................77

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Aníbal de Otero Viña Centenaria.90................................ 62 Aníbal de Otero Viña Vieja 2016..................................... 91...................................................62 Anier Vendimia Seleccionada 2015................................ 90.................................................176 Ángel de Larrainzar 2017................................................ 90.................................................127 Ángeles de Amaren 2013................................................ 91.................................................199 Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva......... 90...................................................79 Apartada Las Botas......................................................... 92...................................................98 Apóstoles VORS............................................................... 94...................................................99 Aragonia Selección Especial 2016................................. 93...................................................73 Arindo 2017...................................................................... 90.................................................240 Armán Finca Misenhora 2016......................................... 92.................................................157 Armán Finca Os Loureiros 2016..................................... 92.................................................157 Arrayán Petit Verdot 2011............................................... 90.................................................110 Arrayán Selección 2016................................................... 91.................................................110 Arrocal Ángel 2014.......................................................... 90.................................................164 Arrocal Máximo 2014...................................................... 92.................................................164 Arrocal Selección 2014................................................... 91.................................................164 Ars Collecta Jaume Codorníu Gran Reserva 2012........ 95...................................................79 Artadi El Carretil 2016..................................................... 96.................................................314 Artadi La Poza de Ballesteros 2016............................... 95.................................................314 Arx 2016........................................................................... 93.................................................297 Arzuaga Crianza 2015..................................................... 91.................................................165 As Sortes Val do Bibei 2016........................................... 96.................................................277 Áster Crianza 2014.......................................................... 92.................................................164 Áster Finca El Otero 2015............................................... 94.................................................164 Astobiza 2017.................................................................. 91.................................................266 Astrales 2015................................................................... 95.................................................179 Atteca 2016...................................................................... 91...................................................70 Atteca Armas 2016.......................................................... 93...................................................70 Atuna Chardonnay 2017.................................................. 90.................................................296 Audentia Reserva 2014................................................... 90.................................................280 Audentia Cabernet Sauvign Rosé 2017.......................... 89.................................................280 Aula de Autor Merlot 2015.............................................. 88.................................................272 Aura Selección Parcela Avutarda 2017.......................... 92.................................................235 Aura Vendimia Nocturna 2017........................................ 91.................................................235 Aurus 2013....................................................................... 98.................................................209 Avgvstvs Chardonnay 2017............................................ 92.................................................130 Avgvstvs Microvinificación Malvasía de Sitges 2017... 89.................................................130 Avgvstvs Microvinificación Xarel·lo +100 2016............. 91.................................................130 Ayázara 2015................................................................... 88.................................................211 Ayázara Blanco 2017....................................................... 91.................................................211 Ayre 2017......................................................................... 90.................................................242 Azpilicueta Origen 2015.................................................. 91.................................................200 Bágoa do Miño 2017....................................................... 91.................................................141 Baigorri Belus 2014......................................................... 91.................................................201 Baigorri Crianza 2015...................................................... 90.................................................201 Baigorri Garnacha 2014.................................................. 92.................................................201 Bailarina 2017.................................................................. 92.................................................282 Balbás Crianza 2015........................................................ 91.................................................166 Balbás Reserva 2013....................................................... 93.................................................166 Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2016.............. 90...................................................71 Baltasar Gracián Reserva 2014...................................... 90...................................................71 Baltos 2016...................................................................... 94...................................................65 Barbuntín 2017................................................................. 90.................................................148 Barcolobo El Jaral 2014.................................................. 95.................................................304 Barcolobo Verdejo 2017.................................................. 90.................................................304 Barcolobo Victoria 2014.................................................. 91.................................................304 Barón d’Anglade 2011..................................................... 94.................................................210 Barón de 2015.................................................................. 98.................................................212 Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2016......... 92.................................................308 Barranco de San Ginés 2015.......................................... 95.................................................219 Bassus Pinot Noir 2015................................................... 91.................................................272 Bembibre 2015................................................................. 94...................................................65 Beronia 198 Barricas 2010.............................................. 92.................................................200 Beronia Graciano 2015.................................................... 90.................................................200 Beronia Gran Reserva 2010............................................ 92.................................................200 Beronia Rueda 2017........................................................ 91.................................................235 Biga de Luberri 2015........................................................ 91.................................................217 Bisiesto Cabernet Sauvignon 2012................................ 87.................................................269 Bisiesto Tempranillo Crianza 2013................................. 90.................................................269 Blanco Nieva Verdejo 2017............................................. 90.................................................239 Blau 2017......................................................................... 90.................................................120 Bobos Finca Casa La Borracha 2016............................. 90.................................................272 Bordón Gran Reserva 2008............................................. 93.................................................210

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Bruma del Estrecho de Marín Parc. Particiones 2016.. 92.................................................105 Brut Vintage Segura Viudas 2013................................... 90...................................................84 Bucamel 2015.................................................................. 90.................................................303 Cabernet Franc de Chozas Carrascal 2016................... 92.................................................270 Cadalso Sierra de Gredos 2017...................................... 92.................................................270 Cair Crianza 2013............................................................ 92.................................................172 Cair Cuvée 2016 .............................................................. 90.................................................172 Callejo 2015..................................................................... 92.................................................175 Calvario 2013................................................................... 94.................................................209 Campillo Gran Reserva 2009.......................................... 93.................................................203 Campillo Raro Finca Cuesta Clara 2011........................ 94.................................................203 Campillo Reserva Especial 2011.................................... 91.................................................203 Campo Viejo Vendimia Seleccionada Crianza 2015..... 91.................................................203 Campustauro Ribera del Duero 2017............................. 90.................................................166 Can Blau 2016.................................................................. 92.................................................120 Can Sala 2007.................................................................. 92...................................................81 Canalizo 2013.................................................................. 93.................................................102 Cantos de Valpiedra 2014............................................... 91.................................................210 Capitán 2014.................................................................... 90.................................................306 Capitel 2016..................................................................... 97.................................................310 Caprasia Bobal Ánfora 2015........................................... 90.................................................273 Capricho de Landaluce 2015.......................................... 93.................................................216 Capricho de Merenzao 2015........................................... 90.................................................153 Capricho Val de Paixariñas Blanco 2017....................... 90...................................................65 Cara Nord Blanco 2017................................................... 88...................................................90 Cara Nord Negro 2015..................................................... 90...................................................90 Caramulo 2017................................................................. 90.................................................282 Carchelo 2016.................................................................. 90.................................................102 Carchelo Selecto 2013.................................................... 92.................................................102 Care Chardonnay 2017.................................................... 90...................................................76 Care Tinto Roble 2017..................................................... 89...................................................76 Care XCLNT 2014............................................................ 93...................................................76 Carmelo Rodero Reserva 2015....................................... 92.................................................167 Carmelo Rodero Crianza 2016........................................ 90.................................................167 Carracedo 2015................................................................ 92...................................................64 Carrasviñas Fermentado en Barrica 2016..................... 91.................................................236 Carrasviñas Verdejo 2017............................................... 93.................................................236 Cartago 2014................................................................... 96.................................................263 Casa 2014........................................................................ 95.................................................288 Casa de la Cera 2014...................................................... 92.................................................288 Casa de la Ermita Crianza 2015..................................... 89.................................................101 Casa Don Ángel Bobal 2014........................................... 90.................................................274 Casal de Armán Blanco 2017......................................... 90.................................................157 Casanova Treixadura 2017.............................................. 90.................................................160 Castañal 2015.................................................................. 96...................................................63 Castaño Colección 2015................................................. 91.................................................288 Castelo de Medina Fermentado en Barrica 2014.......... 92.................................................236 Castelo de Medina S.Blanc Vendimia Selec. 2017....... 90.................................................236 Castelo de Medina Verdejo Vendimia Selec. 2017....... 91.................................................236 Castillo de Sajazarra Reserva 2011................................ 90.................................................205 Caudum 2015................................................................... 92.................................................215 Caudum Selección Especial 2016.................................. 93.................................................215 Cellarium 2016................................................................. 90.................................................152 Cénit 2012........................................................................ 94.................................................255 Cepa 21 2015................................................................... 91.................................................167 Cepa Gavilán Crianza 2016............................................. 90.................................................177 Cerro Las Cuevas 2015................................................... 95.................................................211 César Príncipe 2015........................................................ 92...................................................87 Cifras Blanco 2016.......................................................... 91.................................................207 Cifras Tinto 2016............................................................. 90.................................................207 Cillar de Silos 2015.......................................................... 92.................................................168 Cirsion 2016..................................................................... 98.................................................228 Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016................ 97.................................................125 Chivite Las Fieles Garnacha 2015.................................. 91.................................................125 Chivite Las Fieles Tempranillo 2015............................... 90.................................................125 Chivite Legardeta Chardonnay 2017.............................. 91.................................................125 Clave de Tábula 2014...................................................... 96.................................................190 Clavius 2016..................................................................... 94.................................................306 Clio 2015.......................................................................... 93.................................................103 Clon de la Familia 2011................................................... 95.................................................173 Clos Baltasar 2015.......................................................... 92...................................................71 CM 2015........................................................................... 91.................................................204 CM Prestigio 2016........................................................... 93.................................................204 Condado de Haza Crianza 2015..................................... 91.................................................168

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Condado Laxas 2017....................................................... 92.................................................141 Conde de la Salceda 2014.............................................. 91.................................................232 Conde de San Cristóbal 2015......................................... 92.................................................169 Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 2017............... 90.................................................169 Condes de Albarei............................................................ 91.................................................142 Condes de Albarei Enxebre 2017.................................... 90.................................................142 Confines de Prieto Pariente 2015................................... 92.................................................311 Contino Graciano 2015.................................................... 96.................................................206 Contino Reserva 2015..................................................... 93.................................................206 Convento de las Claras 2016 Rosado............................ 90.................................................169 Convento de las Claras Bendiciones 2014.................... 91.................................................169 Convento de las Claras Heritage 2014........................... 88.................................................169 Corimbo I 2013................................................................ 92.................................................228 Corteo 2015..................................................................... 96.................................................103 Cosme Palacio Crianza 2014.......................................... 92.................................................224 Coto de Gomariz Colleita Seleccionada 2015............... 94.................................................158 Coto de Hayas Crianza 2015.......................................... 89...................................................73 Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2017.................... 90...................................................73 Crápula Basado en Hechos Reales 2015....................... 90.................................................103 Crápula Gold Reales 2017............................................... 90.................................................103 Crápula Soul 2014........................................................... 91.................................................103 Cruor 2014........................................................................ 92.................................................137 Cruz de Alba Crianza 2016 ............................................. 90.................................................170 Cruz de Alba Reserva 2013 ............................................ 92.................................................170 Cruzado Las Botas.......................................................... 95...................................................98 Cumal 2015...................................................................... 92.................................................305 Damana 5 2016................................................................ 90.................................................190 Damana Crianza 2015..................................................... 91.................................................190 Davila 2017....................................................................... 91.................................................150 David Moreno Crianza Selección de la Familia 2014.... 91.................................................208 David Moreno Tinto Madurado 2016.............................. 90.................................................208 De la Cruz de 1767 Palo Cortado................................... 97...................................................97 Dehesa Canónigos 2015 ................................................ 92.................................................171 Dehesa de Luna Graciano 2015...................................... 91.................................................303 Dehesa de Luna Orígenes 2016...................................... 93.................................................303 Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2015............. 93.................................................292 Dehesa del Carrizal Colección Privada 2015................. 94.................................................292 Dehesa La Granja 2012................................................... 92.................................................305 Dehesa Valquejigoso 2013............................................. 94.................................................313 Descarte 2014.................................................................. 92.................................................258 Desierto de Azul y Garanza 2016................................... 93.................................................122 Digma Graciano Reserva 2011....................................... 92.................................................205 Digma Tempranillo Reserva 2012................................... 94.................................................205 Disco 2017....................................................................... 91.................................................184 Dominio de Es 2016........................................................ 94.................................................171 Dominio de Es La Diva 2016........................................... 99.................................................171 Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017................ 90.................................................270 Dominio de Longaz 2010................................................ 91...................................................76 Dominio de Tares Cepas Viejas 2015............................ 91...................................................65 Dominio de Tares P3 2011.............................................. 94...................................................65 Dominio del Bendito El Primer Paso 2016..................... 93.................................................257 Dominio de Las Sabias 2014.......................................... 93.................................................257 Don PX 2016.................................................................... 93.................................................118 Don Suero 2013............................................................... 90.................................................253 Doncel de Mataperras 2012............................................ 92.................................................180 Edetària Selecció 2015.................................................... 93.................................................249 Edetària Selecció Blanco 2016....................................... 91.................................................249 Eduardo Peña 2017......................................................... 94.................................................158 El Aprendiz 2015.............................................................. 89.................................................309 El Belisario 2015.............................................................. 97.................................................230 El Canto del Ángel 2014.................................................. 92.................................................195 El Circo Syrah 2017.......................................................... 87...................................................77 El Confín 2013.................................................................. 93...................................................59 El Corazón de la Tierra 2014........................................... 91.................................................195 El Espinal 2016................................................................. 92.................................................206 El Espinillo 2015............................................................... 91.................................................112 El Lebrero 2016................................................................ 92.................................................175 El Médico 2013................................................................ 90.................................................309 El Músico 2013................................................................ 90.................................................309 El Nido 2015..................................................................... 98.................................................103 El Perfumista 2017.......................................................... 90.................................................282 El Origen de Prieto Pariente 2014.................................. 92.................................................311 El Piano 2015................................................................... 91.................................................122 El Quinto Paraje 2016...................................................... 93.................................................306

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

El Regajal Selección Especial 2016................................ 92.................................................282 El Ribazo 2014................................................................. 92.................................................214 El Señorito 2014............................................................... 92.................................................301 El Sequé Dulce Monastrell 2015.92................................ 55 El Sequé Tinto 2016......................................................... 93...................................................55 El Temido 2013................................................................ 95...................................................59 El Vínculo Crianza 2014.................................................. 91.................................................107 El Vínculo Paraje La Golosa 2006.................................. 93.................................................107 El Zarzal 2016.................................................................. 91...................................................64 Elle de Landaluce 2015................................................... 91.................................................216 Elías Mora Crianza 2015................................................. 91.................................................258 Elías Mora Reserva 2012................................................. 93.................................................258 Elyssia Gran Cuvée 2015................................................. 86...................................................81 Elyssia Pinot Noir 2015................................................... 90...................................................81 Embuix de Vall Llach 2016.............................................. 92.................................................139 Emina Atio 2014............................................................... 92.................................................174 Emina Reserva 2014........................................................ 91.................................................174 En Cero Coma 2017......................................................... 90.................................................314 Enate Cabernet Sauvignon y Merlot 2015..................... 92.................................................244 Enate Chardonnay 234 2017........................................... 90.................................................244 Enate Syrah-Shiraz 2013................................................. 94.................................................244 Enrique Mendoza Petit Verdot 2016.............................. 90...................................................55 Enrique Mendoza Santa Rosa 2015............................... 92...................................................55 Ercavio Selección Limitada 2014................................... 91.................................................301 Ercavio Tempranillo Roble 2015..................................... 90.................................................301 Erial 2016.......................................................................... 90.................................................174 Erial Tradición Familiar 2015.......................................... 92.................................................174 Ermita Veracruz Fermentado en Barrica 2014.............. 90.................................................242 Ermita Veracruz Verdejo 2017........................................ 90.................................................242 Ermita Veracruz Viñas Jóvenes 2017............................ 91.................................................142 Eruelo Crianza 2014........................................................ 86...................................................60 Esairén 2017.................................................................... 90.................................................305 Estay 2016........................................................................ 90.................................................305 Estrecho 2016.................................................................. 92...................................................55 Exopto 2015..................................................................... 92.................................................206 Fábregas Garnacha Blanca 2016................................... 90.................................................245 Fábregas Garnacha Tinta 2016...................................... 90.................................................245 Fábregas Moristel 2016.................................................. 91.................................................245 Familia Pacheco Organic 2017....................................... 90.................................................105 Faula 2014........................................................................ 93.................................................221 Faustino Art Collection 2013.......................................... 90.................................................209 Faustino & Eneko 2015.................................................... 93.................................................209 Faustino V Reserva 2013................................................ 90.................................................209 Figuero Noble 2014......................................................... 94.................................................191 Figuero Tinus 2014.......................................................... 98.................................................191 Fillaboa 2017.................................................................... 92.................................................143 Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2016.................... 93.................................................143 Finca Antigua Crianza Garnacha 2015........................... 90.................................................108 Finca Antigua Crianza Syrah 2015................................. 91.................................................108 Finca Antigua Crianza Único 2012................................. 90.................................................108 Finca Athus Crianza 2014............................................... 89.................................................181 Finca Barqueres 2015...................................................... 92...................................................93 Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2015............................ 91.................................................292 Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2014....................... 93...................................................85 Finca Dofí 2016................................................................ 96.................................................137 Finca El Bosque 2015...................................................... 95.................................................229 Finca Herrera Garnachas 2016....................................... 94.................................................307 Finca Herrera Tempranillo 2016..................................... 91.................................................307 Finca La Capitana 2013................................................... 91.................................................154 Finca La Emperatriz Reserva 2014................................. 92.................................................212 Finca La Emperatriz Terruño 2015................................. 93.................................................212 Finca La Estacada Varietales 2015................................ 90.................................................269 Finca La María 2016........................................................ 90.................................................180 Finca La Reñana Selección Especial 2013.................... 93.................................................217 Finca Los Hoyales 2015 ................................................. 95.................................................170 Finca Moncloa 2015........................................................ 91.................................................296 Finca Moncloa 10 Barricas 2015.................................... 94.................................................296 Finca Montepedroso 2017.............................................. 92.................................................237 Finca Sobreño Ildefonso 2014........................................ 91.................................................262 Finca Sobreño Roble 2017.............................................. 89.................................................262 Finca Sobreño Selección Especial 2014........................ 91.................................................262 Finca Racons 2016.......................................................... 90...................................................93 Finca Río Negro 2014...................................................... 89.................................................299 Finca Río Negro 5º Año................................................... 91.................................................299

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Finca Terrerazo 2015....................................................... 94.................................................292 Finca Valiñas 2015.......................................................... 94.................................................146 Finca Valpiedra 2011....................................................... 93.................................................210 Finca Villacreces 2015.................................................... 90.................................................175 Finca Viñoa 2016 Brancellao, Caiño y Sousón.............. 92.................................................159 Finca Viñoa 2017............................................................. 91.................................................159 Finca Viñoa Paraje Penaboa 2014................................. 94.................................................159 Finca San Martín Crianza 2014...................................... 90.................................................229 Fincas de Ganuza 2013................................................... 91.................................................225 Fincas de Landaluce Reserva 2014................................ 90.................................................216 Fino CB............................................................................. 92.................................................117 Fino del Lagar.................................................................. 91.................................................118 Flor de Muga Rosé 2017................................................. 91.................................................222 Flor de Vetus 2015........................................................... 89.................................................264 Fraga do Corvo Godello 2017......................................... 91.................................................114 Fraga do Corvo Mencía 2017.......................................... 92.................................................114 Fragas do Lecer Godello 2017........................................ 91.................................................114 Fransola Sauvignon Blanc 2016..................................... 92.................................................132 Fresquito 2017................................................................. 87.................................................117 Galia Clos Santuy 2015................................................... 98.................................................306 Galia Villages.................................................................... 93.................................................306 Gaminde 2015.................................................................. 95.................................................209 Gancedo 2015.................................................................. 91...................................................65 Garmón 2016................................................................... 94.................................................263 Gil Luna 2013................................................................... 91.................................................259 Gobel 2017....................................................................... 90.................................................211 Godeval 2017................................................................... 90.................................................276 Godeval Cepas Vellas 2017............................................ 92.................................................276 Godeval Revival 2014...................................................... 93.................................................276 Godina 2016..................................................................... 91...................................................74 Gomariz 12 2016............................................................. 92.................................................158 GR-174 2017..................................................................... 89.................................................137 Graciano de Azul y Garanza 2016.................................. 91.................................................122 Gramona Celler Battle 2007............................................ 95...................................................81 Gramona Enoteca BN 2002 PC Font de Jui................... 96...................................................81 Gramona Imperial 2013................................................... 93...................................................81 Gran Albina Reserva 2014............................................... 95.................................................227 Gran Barquero Fino en Rama.......................................... 93.................................................117 Gran Colegiata Campus 2014......................................... 94.................................................257 Gran Colegiata Crianza Roble Francés 2014................. 91.................................................257 Gran Colegiata Lágrima 2016......................................... 90.................................................257 Gran Duc Gran Reserva Especial 2012........................... 92...................................................80 Gran Juvé Camps 2013................................................... 94...................................................82 Gran Lerma Vino de Autor 2015..................................... 93...................................................59 Gran Luna 2015................................................................ 90.................................................303 Gran Reboreda 2017........................................................ 92.................................................160 Gran Resalte 2012........................................................... 93.................................................189 Gran Reserva 890 Selección Especial 2005.................. 96.................................................227 Gran Reserva 904 2009................................................... 96.................................................227 Gran Torelló BN 2011 PC Vinyes de Can Martí............. 97...................................................85 Gran Vinya Son Caules 2011........................................... 94.................................................134 Granbazán Etiqueta Ámbar 2017................................... 91.................................................144 Granbazán Etiqueta Verde 2017..................................... 90.................................................144 Grans Muralles 2011....................................................... 96...................................................91 Gratallops Vi de Vila 2016............................................... 93.................................................137 Grego Garnacha Centenaria 2016.................................. 92.................................................285 Grego Tempranillo Syrah 2016....................................... 90.................................................285 Guitian Fermentado en Barrica de Acacia 2013............ 94.................................................276 Guitian Fermentado en Barrica de Roble 2015.............. 93.................................................276 Guitian Joven 2017.......................................................... 91.................................................276 Guitian sobre Lías 2017.................................................. 91.................................................276 Hacienda Monasterio Crianza 2015............................... 92.................................................176 Hacienda Monasterio Reserva 2014.............................. 93.................................................176 Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012............... 96.................................................176 Heaven & Hell 2013......................................................... 92.................................................160 Hécula 2016..................................................................... 90.................................................288 Hipperia 2015................................................................... 91.................................................301 Hiru 3 Racimos 2014....................................................... 96.................................................218 Hiruzta 2017..................................................................... 90.................................................266 Hiruzta Berezia 2016....................................................... 91.................................................266 Hiruzta Rosé 2017........................................................... 90.................................................266 Hombros 2016................................................................. 91...................................................63 Honoro Vera Garnacha 2017.......................................... 90...................................................70 Horcajo 2014.................................................................... 96.................................................167

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Horizonte de Exopto 2016............................................... 90.................................................206 Hormiga de 2016............................................................. 95.................................................163 Huno White 2016............................................................. 87.................................................197 Hush 2015........................................................................ 94.................................................160 Huracán Daniela 2017..................................................... 92.................................................122 Idus de Vall Llach 2016................................................... 93.................................................139 Imperial Gran Reserva 2011............................................ 94.................................................208 Imperial Reserva 2015..................................................... 93.................................................208 Inurrieta Coral 2017......................................................... 90.................................................124 Inurrieta Cuatrocientos 2015.......................................... 90.................................................124 Invita 2017........................................................................ 89.................................................205 Iohanes 2011.................................................................... 93.................................................131 Itsasmendi 7 2016........................................................... 91.................................................267 Itsasmendi Artizar 2013.................................................. 92.................................................267 Izadi Eklipse 2015............................................................ 90.................................................267 Izadi Larrosa 2017........................................................... 91.................................................213 Izadi Selección 2014....................................................... 91.................................................213 Javier Sanz Sauvignon Blanc 2017................................ 91.................................................237 Javier Sanz Verdejo 2017................................................ 91.................................................237 Jiménez-Landi El Corralón 2017.91................................ 110 Jiménez-Landi Piélago 2016........................................... 93.................................................110 Jiménez-Landi Sotorrondero 2017................................. 90.................................................110 José Pariente Cuvée Especial 2015............................... 94.................................................238 José Pariente Fermentado en Barrica 2017.................. 90.................................................238 José Pariente Verdejo 2017............................................ 90.................................................238 Josefina Piñol 2015......................................................... 93.................................................249 Juan Gil Etiqueta Amarilla 2017..................................... 90.................................................104 Juan Gil Etiqueta Azul 2016............................................ 93.................................................104 Juan Gil Etiqueta Plata 2016.......................................... 90.................................................104 Juvé & Camps La Capella 2010 PC Espiels................... 97...................................................82 K-Naia 2017...................................................................... 87.................................................239 Kyra 2015.......................................................................... 91.................................................252 La Atalaya del Camino 2016........................................... 91...................................................57 La Baraja 2015................................................................. 91.................................................195 La Bobal de Estenas 2017.............................................. 90.................................................274 La Cantarada de los Mozos 2016................................... 90.................................................112 La Caprichosa 2017......................................................... 92.................................................240 La Casa de la Seda 2016................................................ 90.................................................273 La Costana 2015.............................................................. 90.................................................252 La Estacada Syrah-Merlot 2015...................................... 91.................................................269 La Felisa 2016.................................................................. 94.................................................173 La Fillaboa 1898 2010..................................................... 97.................................................143 La Garnacha de Mustiguillo 2016................................... 91.................................................292 La Gitana Manzanilla en Rama....................................... 95...................................................99 La Greña Mágnum 2014.................................................. 95.................................................230 La Huella de Aitana 2017................................................ 95.................................................122 La Legua Capricho 2014................................................. 92...................................................88 La Legua Crianza 2015.................................................... 89...................................................88 La Mala 2013................................................................... 96.................................................173 La Mata 2016................................................................... 98.................................................171 La Mejorada Las Cercas 2013........................................ 90.................................................308 La Mejorada Las Norias 2014......................................... 90.................................................308 La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca 2016.......... 90.................................................247 La Misión 2015................................................................ 90.................................................238 La Nave 2016................................................................... 90.................................................219 La Nieta 2016................................................................... 94.................................................229 La Planta 2017................................................................. 90.................................................165 La Plazuela 2011............................................................. 96.................................................301 La Poda Albariño 2017.................................................... 89.................................................224 La Revelía 2016................................................................ 92...................................................64 La Sastrería 2016............................................................. 90.................................................111 La Senoba 2014............................................................... 95.................................................228 La Suerte de Arrayán 2015.............................................. 93.................................................110 La Tarara 2015................................................................. 90.................................................223 La Tardana de Estenas 2017.......................................... 91.................................................274 La Viña Escondida 2015.................................................. 95.................................................111 Lacrimus Apasionado 2017............................................ 91.................................................228 Lacrimus Selección de Familia 2012............................. 91.................................................228 Laderas de Inurrieta 2015............................................... 92.................................................124 Lafou Els Amelers 2017 ................................................. 93.................................................250 Lalomba 2017.................................................................. 92.................................................226 LAN a Mano 2015............................................................ 94.................................................215 LAN D12 2015.................................................................. 91.................................................215 Langa Classic 2016......................................................... 91...................................................70

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Lagar de Cervera 2017.................................................... 92.................................................143 Las Cenizas 2016............................................................ 92.................................................212 Las Moradas de San Martín Albillo Real 2017.............. 92.................................................284 Las Moradas de San Martín Las Luces 2010................ 91.................................................284 Las Moradas de San Martín Senda 2014....................... 91.................................................284 Las Ocho 2016................................................................. 90.................................................290 Las Tierras Finca El Teso 2014....................................... 98.................................................262 Las Tierras Javier Rodríguez Original 2014................... 93.................................................262 Las Tierras Javier Rodríguez 2015................................. 92.................................................262 Las Tierras de P. Ballesteros & J. Rodr. Garn.2017....... 93.................................................312 Las Tres Fermentado en Barrica 2016........................... 90.................................................290 Laus Barrica 2016............................................................ 90.................................................246 Laus Blanco 2017............................................................ 90.................................................246 Laus Reserva 2012.......................................................... 91.................................................246 Laventura Garnacha 2016............................................... 91.................................................219 Laventura Malvasía 2016................................................ 92.................................................219 L’Avi i Arrufi 2016............................................................. 92.................................................249 Laxas 2017....................................................................... 91.................................................141 Laya 2017......................................................................... 90...................................................57 Le Domaine 2017............................................................. 93.................................................304 Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2011................ 95.................................................130 Legaris Reserva 2014...................................................... 90.................................................179 Les Cerveres 2016........................................................... 90...................................................83 Les Terrases 2016........................................................... 92.................................................137 Letras Minúsculas 2016.................................................. 91.................................................207 Liberalia Cero 2017.......................................................... 90.................................................259 Liberalia Tres 2017.......................................................... 92.................................................259 Liberalia Pajarita 2017..................................................... 90.................................................259 Liberalia Uno 2017........................................................... 91.................................................259 Licinia 2013...................................................................... 92.................................................283 Llanos del Almendro 2013.............................................. 93.................................................173 Longaz Garnacha 2016................................................... 89...................................................76 Longus 2010.................................................................... 90...................................................76 Los Tres Dones 2015....................................................... 94.................................................192 Louro do Bolo 2017......................................................... 90.................................................277 Luberri 2017..................................................................... 90.................................................217 Luis Alegre Debastado 2017........................................... 91.................................................217 Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica 2017.......... 89.................................................218 Luis Cañas Reserva 2013................................................ 90.................................................218 Luis Cañas Reserva de Familia 2012............................. 93.................................................218 Luna de Allozo 2016........................................................ 89.................................................107 Lunático 2016.................................................................. 91.................................................101 Luzón Colección Crianza 2015....................................... 89.................................................104 Luzón Colección Monastrell 2017.................................. 89.................................................104 M de Murua 2015............................................................. 93.................................................222 Maceración Palacio de Canedo 2017............................ 89...................................................67 Maior de Mendoza sobre Lías 2017............................... 91.................................................145 Malabrigo 2014................................................................ 93.................................................167 Malleolus de Sanchomartín 2011................................... 95.................................................173 Malleolus de Valderramiro 2014.97................................ 173 Malpaso 2016.................................................................. 91.................................................111 Manía Verdejo 2017......................................................... 90.................................................236 Manuel Manzaneque Finca Élez 2014........................... 91.................................................293 Manuel Manzaneque Syrah 2009................................... 90.................................................293 Manuel Manzaneque Tempranillo-C. Sauvig. 2016....... 87.................................................293 Mantel Blanco Fermentado en Barrica 2014................. 90.................................................234 Mantel Blanco Sauvignon Blanc 2017........................... 90.................................................234 Mantel Blanco Verdejo 2017........................................... 91.................................................234 Manuel d’Amaro Pedral 2015.......................................... 92.................................................149 Manuel d’Amaro Sousón 2015........................................ 90.................................................149 Manzanilla La Gitana Aniversario................................... 95...................................................99 Mar de Frades 2017......................................................... 92.................................................146 Mar de Frades Brut Nature.............................................. 90.................................................146 Mar de Frades Godello 2016........................................... 94.................................................146 María Andrea 2017.......................................................... 90.................................................158 Marco Real Colección Privada 2015.............................. 91.................................................127 Marco Real Pequeñas Produc. Chardonnay 2016......... 90.................................................127 Marco Real Pequeñas Produc.Garnacha 2016.............. 92.................................................127 Marco Real Pequeñas Produc. Syrah 2016................... 90.................................................127 Marco V.M. 2015.............................................................. 91...................................................70 Marfil Generoso Sec Soleras 1976................................. 94...................................................53 Marfil Molt Dolç Soleras 2003........................................ 93...................................................53 Marfil Violeta Soleras 2003............................................. 92...................................................53 Margarito & Amapolo 2015............................................. 93.................................................296

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Marqués de Cáceres Crianza 2015................................ 90.................................................219 Marqués de Cáceres Reserva 2014................................ 92.................................................219 Marqués de Cáceres Rosado 2017................................ 92.................................................219 Marqués de Cáceres Verdejo 2017................................ 85.................................................219 Marqués de Griñón Emeritvs 2013................................. 92.................................................291 Marqués de Griñón Svmma Varietalis 2014.................. 90.................................................291 Marqués de Griñón Syrah 2015...................................... 91.................................................291 Marqués de Peñamonte Colección Privada 2014......... 91.................................................264 Marqués de Riscal 150 Aniversario 2010...................... 94.................................................212 Marqués de Riscal Reserva 2014................................... 92.................................................212 Marqués de Riscal Viñas Viejas 2017............................ 96.................................................308 Marqués de Vargas Reserva 2014................................. 92.................................................220 Marqués de Vargas Selección Privada 2014................. 95.................................................220 Marqués de Velilla Crianza 2015.................................... 90.................................................180 Martelo 2014.................................................................... 94.................................................229 Martín Códax 2017.......................................................... 92.................................................145 Martín Códax Lías 2015.................................................. 93.................................................145 Martín Códax Vindel 2015............................................... 95.................................................145 Martín Berdugo Barrica 2016.......................................... 91.................................................181 Martín Berdugo Crianza 2015......................................... 90.................................................181 Martín Berdugo Reserva 2013........................................ 92.................................................181 Martivillí Sauvignon Blanc 2017..................................... 90.................................................234 Martivillí Verdejo 2017..................................................... 91.................................................234 Martúe 2015..................................................................... 90.................................................290 Martúe Chardonnay 2017................................................ 91.................................................290 Martúe Especial 2014...................................................... 92.................................................290 Mas de Can Blau 2015.................................................... 93.................................................120 Mas de Subirà 2015......................................................... 92.................................................139 Mas La Plana 2013.......................................................... 96.................................................132 Mascaradas 2016............................................................ 90.................................................307 Mastines Garnacha Salvaje 2015................................... 93.................................................197 Mastines Garnacha Tintorera......................................... 93.................................................197 Matarromera Fermentado en Barrica 2016................... 92.................................................182 Matarromera Prestigio 2014........................................... 95.................................................182 Mather Teresina 2016...................................................... 93.................................................249 Mauro 2016...................................................................... 93.................................................310 Mauro Godello 2017........................................................ 94.................................................310 Mauro VS 2015................................................................ 99.................................................310 MDM Maceración Carbónica 2017................................. 91.................................................145 MDM3 Crianzas 2015...................................................... 93.................................................145 Menade Verdejo 2017..................................................... 91.................................................238 Mernat Blanco 2017........................................................ 91.................................................303 Mil Cepas Cencibel 2016................................................ 90.................................................298 Mil Cepas Vino de Parcela Bobal 2016.......................... 90.................................................298 Mil Ríos Godello 2016..................................................... 91.................................................278 Mil Ríos Mencía 2015...................................................... 90.................................................278 Milagros de Figuero 2015............................................... 92.................................................191 Milesimé 2014.................................................................. 95...................................................82 Milmanda 2014................................................................ 94...................................................91 Mingortiz 2015................................................................. 96.................................................209 Minius 2017...................................................................... 90.................................................150 Mirlo Blanco 2014............................................................ 93.................................................313 Mirto 2014........................................................................ 96.................................................226 Mitarte Cubanegra 2012................................................. 92.................................................221 Mitarte La Secreta 2015.................................................. 90.................................................221 Mitic 1908 2013............................................................... 93...................................................83 Monasterio de las Viñas Old Vine 2016......................... 89...................................................77 Monje Amestoy de Luberri 2014.92................................ 217 Monroy Malvar 2017........................................................ 91.................................................283 Monte Real Gran Reserva 2010...................................... 92.................................................227 Monte Real Reserva de Familia 2014............................. 91.................................................227 Monteabellón 14 Meses en Barrica 2015...................... 93.................................................181 Montebaco de Finca 2016.............................................. 91.................................................183 Montebaco Selección Especial 2015............................. 92.................................................183 Montecastro 2015........................................................... 93.................................................183 Montecillo Crianza 2015................................................. 89.................................................220 Montecillo Edición Limitada 2012.................................. 91.................................................220 Montes 2015.................................................................... 93.................................................211 Morgadío 2017................................................................. 93.................................................147 Morlanda Blanc 2016...................................................... 92.................................................139 Morca 2015...................................................................... 92...................................................74 Mucy 2015........................................................................ 88...................................................88 Mucy Rosado 2017.......................................................... 90...................................................88 Muga Blanco 2017........................................................... 90.................................................222

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Muga Reserva Selección Especial 2014........................ 93.................................................222 Murua Reserva 2010........................................................ 90.................................................222 Murua VS 2015................................................................ 92.................................................222 Murviedro Cepas Viejas Bobal 2014.............................. 90.................................................273 Murviedro Colección Petit Verdot 2017......................... 90.................................................280 Muscat.............................................................................. 90.................................................135 Museum Reserva 2014.................................................... 91...................................................87 Muss 2016........................................................................ 90.................................................285 Nabal 2015....................................................................... 91.................................................184 Naia 2017......................................................................... 90.................................................239 Naidades 2014................................................................. 93.................................................239 Neo 2016.......................................................................... 93.................................................184 Neo Punta Esencia 2016................................................. 96.................................................184 Nice to Meet You 2015.................................................... 92.................................................142 Nico by Valserrano 2016................................................. 95.................................................214 Nietro de Sommos Macabeo Viñas Viejas 2016........... 90.................................................245 Noé VORS......................................................................... 94...................................................99 Nosso 2017...................................................................... 90.................................................238 Numanthia 2014.............................................................. 96.................................................260 Obalo Crianza 2015......................................................... 90.................................................223 Obalo Reserva 2014........................................................ 90.................................................223 Ochoa La Foto de 1938 2014......................................... 90.................................................126 Ochoa Rosado de Lágrima 2017.................................... 90.................................................126 Ochoa Tempranillo Crianza 2014................................... 90.................................................126 Oinoz by Claude Gross 2014........................................... 92.................................................204 Oinoz Crianza 2015......................................................... 91.................................................204 O Chao Godello 2015....................................................... 96.................................................278 O. Fournier 2012............................................................... 91.................................................185 O Luar do Sil 2017........................................................... 90.................................................277 O Luar do Sil Godello FB 2015........................................ 91.................................................277 O Luar do Sil Godello sobre Lías 2016........................... 92.................................................277 Oloroso 1730 VORS......................................................... 92...................................................97 Orben 2016....................................................................... 91.................................................213 Organistrum 2015............................................................ 93.................................................145 Óscar Tobía Reserva 2014.............................................. 92.................................................231 Ossian 2016..................................................................... 94.................................................310 Ostatu Crianza 2015........................................................ 90.................................................223 Ostatu Gran Reserva 2011.............................................. 92.................................................223 Otazu Premium Cuvée 2015........................................... 91.................................................294 Paco García Crianza 2015............................................... 90.................................................224 Paco García Garnacha 2016........................................... 92.................................................224 Paco García Seis 2017.................................................... 90.................................................224 Pago de Carraovejas 2016.............................................. 95.................................................185 Pago de Carraovejas Cuesta Las Liebres 2014............. 98.................................................185 Pago de Carraovejas El Anejón 2014............................. 96.................................................185 Pago de los Capellanes Crianza 2015........................... 92.................................................186 Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2014............ 94.................................................186 Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2014............. 98.................................................186 Pago de Otazu Chardonnay con Crianza 2015.............. 91.................................................294 Pago de Santa Cruz 2015............................................... 93.................................................194 Pagos de Viña Real 2015................................................ 95.................................................208 Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2017.................. 90.................................................302 Pago Florentino 2015...................................................... 90.................................................293 Pago Negrelada 2014...................................................... 96.................................................304 Pago Valdebellón 2015................................................... 97.................................................304 Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2017..................... 90.................................................240 Palacio de Bornos Verdejo 2017.90................................ 240 Palacio de Canedo Godello 2017................................... 91...................................................67 Palacio de Sada 80 Aniversario 2012............................ 93.................................................123 Palacio de Sada Garnacha 2016.86................................ 123 Palacio de Sada Viñas Viejas 2014................................ 90.................................................123 Palacio Quemado Crianza............................................... 90.................................................117 Palo Cortado 1730 VORS................................................ 95...................................................97 Palo Cortado Bertola....................................................... 94...................................................98 Palo Cortado Wellington VORS....................................... 95...................................................99 Pancrudo 2016................................................................. 98.................................................211 Pago de Larrainzar Reserva Especial 2010................... 93.................................................127 Pago de Valtarreña 2015................................................. 95.................................................167 Pagos de Araiz Crianza 2015.......................................... 90.................................................125 Pagos de Araiz Roble 2016............................................. 89.................................................125 Pagos de Araiz Rosado 2017.......................................... 90.................................................125 Páramos de Legaris 2014............................................... 90.................................................179 Pastrana Manzanilla Pasada.......................................... 93...................................................99 Pazo Casanova 2016....................................................... 94.................................................160

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Pazo Casanova 2017....................................................... 91.................................................160 Pazo de Monterrey 2017................................................. 88.................................................115 Pazo de Mony Mencía 2017.......90................................ 115 Pazo de Seoane Rosal 2017........................................... 90.................................................143 Pazo Señorans 2017........................................................ 90.................................................147 Pazo Señorans Colección 2014...................................... 92.................................................147 Pazo Señorans Selección de Añada 2009..................... 94.................................................147 Pedro Ximénez Añada 2015........................................... 91.................................................117 Pedro Ximénez Vieja Solera VORS................................. 92...................................................98 Pedromoro 2014.............................................................. 89.................................................112 Penta 2015....................................................................... 90.................................................302 Peregrino 14 2012........................................................... 90.................................................252 Perelada 5 Finques 2014................................................. 91...................................................95 Perelada Aires de Garbet 2015....................................... 94...................................................95 Perelada Finca Malaveïna 2014...................................... 92...................................................95 Pérez Pascuas Gran Reserva 2012................................ 99.................................................177 Perlarena 2017................................................................. 90.................................................257 Perpendicular Las Botas................................................. 98...................................................98 Perpetual 2015................................................................. 93.................................................138 Pesquera Crianza 2015................................................... 92.................................................186 Pesquera Reserva 2014.................................................. 93.................................................186 Pesus 2015....................................................................... 94.................................................194 Pétalos del Bierzo 2017.................................................. 90...................................................63 Petit Blanc Saó 2017....................................................... 90...................................................93 Petit Verdot de Santiago Jordi 2014.............................. 92.................................................296 Pezas de Portela 2015.................................................... 93.................................................278 Phinca Durmiente 2014................................................... 90.................................................202 Phincas Hapa 2016......................................................... 92.................................................202 Phincas Thousand Mils 2013......................................... 94.................................................202 Picantal 2015................................................................... 90...................................................67 Pie Franco Vallehondo 2016........................................... 93.................................................239 Piedra Crianza 2015........................................................ 90.................................................261 Piedra Prohibida 2017..................................................... 88.................................................261 Piedra Roble 2016............................................................ 90.................................................261 Pintia 2014....................................................................... 95.................................................194 Plaer 2016 Ritme Celler................................................... 90.................................................120 Pontac 2014..................................................................... 97.................................................217 Ponte da Boga Albariño 2017......................................... 90.................................................153 Porrera Vi de Vila 2015.................................................... 95.................................................139 Portia Crianza 2015......................................................... 89.................................................187 Portia Prima La Encina 2015.......................................... 90.................................................187 Porto de Lobos 2016....................................................... 93.................................................152 Prados Colección Garnacha 2016.................................. 91...................................................74 Prados Colección Syrah 2016......................................... 89...................................................74 Prados Privé 2016............................................................ 90...................................................74 Prima 2016....................................................................... 90.................................................263 Protos Gran Reserva 2012.............................................. 93.................................................187 Protos Reserva 2013....................................................... 91.................................................187 Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2015................... 94.................................................187 Pujanza Finca Valdepoleo 2015..................................... 92.................................................225 Pujanza Hado 2016......................................................... 90.................................................225 Pujanza Norte 2015......................................................... 95.................................................225 Purgapecados 2014......................................................... 95.................................................303 Purgatori 2014................................................................. 91.................................................132 Purificación Crianza 2015............................................... 91.................................................285 Purita Dynamita 2014...................................................... 90.................................................285 Quebradas 2016............................................................... 93...................................................55 Quibia 2017...................................................................... 92.................................................297 Quinta de Couselo 2017.................................................. 91.................................................148 Quinta de Couselo Selección 2014................................ 97.................................................148 Quinta de Quercus Single Vineyard 2016....................... 93.................................................270 Quinta Generación 2016 ................................................. 90.................................................171 Quintaluna 2017............................................................... 92.................................................310 Quinta del Obispo Edición Limitada 2015...................... 89.................................................311 Quinta del Obispo Mencía Joven 2016.......................... 90.................................................311 Quixote Cabernet Sauvignon 2012................................. 90.................................................291 Quixote Malbec-Cabernet Franc 2012............................ 91.................................................291 Quixote Petit Verdot 2012............................................... 91.................................................291 Quod Superius 2014........................................................ 94.................................................272 Rainman 2015.................................................................. 91.................................................152 Raíz de Guzmán Crianza 2014........................................ 89.................................................188 Raíz de Guzmán Reserva 2014....................................... 91.................................................188 Raíz Profunda 2012......................................................... 92.................................................188 Ramón Bilbao Edición Limitada Lías 2017.................... 93.................................................241

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Ramón Bilbao Reserva Original 2014............................. 94.................................................226 Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2016............................ 90.................................................241 Ramón Bilbao Verdejo 2017........................................... 91.................................................241 Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2016.......................... 92.................................................226 Ramón Roqueta Garnacha Blanca 2017........................ 89.................................................250 Ramón Roqueta Insignia 2016........................................ 90.................................................250 Raso de Larrainzar 2017................................................. 91.................................................127 Rebel·lia Tinto 2017......................................................... 89.................................................273 Recaredo BN Cava 2008 PC Serral del Vell................... 97...................................................83 Recaredo Terrers 2013.................................................... 95...................................................83 Regina Vides 2015........................................................... 94.................................................194 Rejón 2015....................................................................... 95.................................................312 Remediosblancos Albillo Real 2017............................... 90.................................................313 Remediosrosas Garnacha Tinaja 2017.......................... 89.................................................313 Remediostintos Garnacha Barrica 2017........................ 90.................................................313 Remediostintos Garnacha Tinaja 2017.......................... 90.................................................313 Remírez de Ganuza Blanco 2016.................................... 94.................................................225 Remírez de Ganuza Reserva 2011.................................. 93.................................................225 Resalte Expresión 2014................................................... 95.................................................189 Resalte Origen 2015........................................................ 91.................................................189 Reserva de la Propietat 2012.......................................... 92...................................................83 Reserva Real..................................................................... 93...................................................81 Reyes de Aragón Premium 2016.................................... 92...................................................70 Ribón Crianza 2015......................................................... 90.................................................188 Ridum Roble Selección 2014.......................................... 90.................................................195 Rioja Bordón RB 2014...................................................... 90.................................................210 Ritus 2014........................................................................ 94.................................................166 Roda 2014........................................................................ 92.................................................228 Roda I 2012...................................................................... 94.................................................228 Rosa Ruiz 2017................................................................ 97.................................................149 Rosé Lola Pinot Noir 2015.............................................. 89...................................................80 Roselito 2017................................................................... 94.................................................163 Rovellats Gran Reserva Col·lecció Extra Brut 2012....... 93...................................................84 Rovellats Mágnum Brut Nature 2017............................. 90...................................................84 Rovellats Masia s.XV 2009............................................. 91...................................................84 Sa Vall Selecció Privada 2014........................................ 93.................................................134 San Román 2015............................................................. 92.................................................263 San Vicente 2014............................................................. 94.................................................229 Salmos 2015.................................................................... 90.................................................138 Santa 2015....................................................................... 91.................................................288 Santiago Ruiz 2017.......................................................... 92.................................................149 Saó Abrivat 2015............................................................. 89...................................................93 Scala Dei Cartoixa 2015.................................................. 93.................................................138 Scala Dei Pla dels Angels 2017...................................... 92.................................................138 Secastilla 2014 ................................................................ 92................................................247 Secua Cabernet-Syrah 2013............................................ 90.................................................269 Secua Crianza en Lías 2016........................................... 91.................................................269 Segura Viudas Brut Reserva Heredad 2012................... 91...................................................84 Selección de 2014........................................................... 91.................................................223 Selectus 2010.................................................................. 92.................................................300 Semele 2016.................................................................... 90.................................................183 Sentido 2016.................................................................... 92.................................................184 Señorío de Andión Moscatel 2007................................. 91.................................................128 Señorío de Andión Tinto 2011........................................ 92.................................................128 Señorío de Cuzcurrita 2013............................................ 92.................................................205 Señorío de Otazu 2010.................................................... 92.................................................294 Señorío de Rubiós Albariño 2017................................... 90.................................................149 Señorío de Sarría Moscatel 2017................................... 90.................................................128 Señorío de Sarría Rosado 2017...................................... 90.................................................128 Señorío de Sarría Viñedo Sotés 2014............................ 91.................................................128 Señorío de Valdesneros Crianza Selección 2011.......... 90...................................................60 Señorío de Valdesneros Roble 2015.............................. 86...................................................60 Shaya 2017....................................................................... 91.................................................240 Silbón 2017...................................................................... 90.................................................261 Sin Complejos 2016......................................................... 90.................................................259 Sin Palabras 2017............................................................ 90.................................................142 Sin Palabras Barrica 2015............................................... 90.................................................142 Sofros 2013...................................................................... 91.................................................261 Sofros P&M 2014............................................................. 94.................................................261 Solideo Reserva 2014 ..................................................... 95.................................................171 Solmayor Chardonnay 2017............................................ 85.................................................269 Sommos Colección Merlot 2016.................................... 92.................................................245 Sommos Varietales Tinto 2016...................................... 90.................................................245 Son Moix Negre 2015...................................................... 92.................................................134

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Son de 2015..................................................................... 92...................................................91 Soto del Vicario Go de Godello 2017............................. 92...................................................68 Soto del Vicario Men de Mencía 2013........................... 91...................................................68 Spiga 2014....................................................................... 93.................................................185 Syc de Mitarte 2015......................................................... 92.................................................221 Tábula 2015...................................................................... 92.................................................190 Talva 2016........................................................................ 90.................................................302 Tamtum Ergo Chardonnay y Pinot Noir 2015................ 90...................................................82 Tamtum Ergo Vintage 2013............................................ 92...................................................82 Taus Fusión 2016 Hacienda del Carche........................ 90.................................................101 Tebaida 2016.................................................................... 91...................................................63 Tebaida Nº5 2016............................................................ 94...................................................63 Tejoneras 2011................................................................ 90.................................................286 Termanthia 2013.............................................................. 98.................................................260 Termes 2015.................................................................... 92.................................................260 Termes Blanco 2016........................................................ 92.................................................260 Tesín de la Campana 2014............................................. 94...................................................64 The Flower and the Bee 2016......................................... 90.................................................158 Tierras de Cair 2012 ....................................................... 93.................................................172 Tilo 2013........................................................................... 98.................................................205 Tinta Castiza 2016........................................................... 90.................................................314 Tintilla de Rota Finca Moncloa 2015.............................. 93.................................................296 Tío Pepe............................................................................ 91...................................................99 Tinto Figuero Viñas Viejas 2015.92................................ 191 Tinto Ribón Barrica 2016................................................. 89.................................................188 Tierra Fidel Blanco 2014................................................. 90.................................................230 Tierra Fidel Tinto 2014.................................................... 92.................................................230 Tobía Selección de Autor 2015....................................... 93.................................................231 Tobía Viñedos de Altura 2016......................................... 93.................................................231 Tolo do Xisto 2016........................................................... 90.................................................155 Tomás Postigo 2016....................................................... 91.................................................191 Tomás Postigo 5º Año 2014........................................... 95.................................................191 Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2016................ 91.................................................191 Torelló 225 BN 2014 PC Vinyes de Can Martí............... 94...................................................85 Torelló Gran Crisalys Ecológico 2016............................ 90.................................................131 Torelló Petjades Ecológico 2017.................................... 90.................................................131 Torre de Barreda Amigos 2015....................................... 90.................................................299 Torre Barreda Pañofino 2015.......................................... 91.................................................299 Torre de Barreda Syrah 2015.......................................... 90.................................................299 Torre de Oña 2014........................................................... 91.................................................229 Torre Galimany Segura Viudas 2013.............................. 90...................................................84 Torre Muga 2015............................................................. 97.................................................222 Tourán 2015..................................................................... 95...................................................74 Tras La Yesca 2015......................................................... 90.................................................262 Trasnocho 2012............................................................... 96.................................................225 Tres Lunas 2015.............................................................. 90.................................................259 Tres Patas 2016............................................................... 92.................................................111 Tridente Prieto Picudo 2016........................................... 90.................................................312 Tridente Tempranillo 2016.............................................. 90.................................................312 Triennia de Portia 2012................................................... 92.................................................187 Troballa 2016................................................................... 88...................................................93 TSM 2015......................................................................... 96.................................................167 Ucedo 2007...................................................................... 91...................................................65 Único Reserva Especial 2006, 2007, 2009..................... 99.................................................194 Valbuena 2014................................................................. 97.................................................194 Valdegatiles 2013............................................................ 93.................................................173 Valdelacierva Garnacha 2016......................................... 93.................................................232 Valdelacierva Grano a Grano 2016................................. 95.................................................232 Valdeorra Carballo 2015.................................................. 92.................................................278 Valdesil Godello sobre Lías 2016................................... 94.................................................278 Valdubón Crianza 2015................................................... 90.................................................192 Valdubón Tempranillo 2017............................................ 88.................................................192 Valjunco 2016.................................................................. 88.................................................253 Valjunco 2017.................................................................. 89.................................................253 Valle de Nabal Tempranillo 2016.................................... 90.................................................184 Vallegarcía Syrah 2014.................................................... 93.................................................301 Vallsanzo Reserva 2009.................................................. 91.................................................190 Vallsanzo Selección de Familia 2012............................. 90.................................................190 Vall Sanzo Crianza 2014................................................. 90.................................................190 Valmiñor 2017.................................................................. 90.................................................150 Valserrano Blanco Fermentado en Barrica 2017........... 90.................................................214 Valserrano Graciano 2015............................................... 93.................................................214 Valsotillo Crianza 2015................................................... 90.................................................178 Valsotillo Reserva 2012................................................... 91.................................................178

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Valsotillo VS Reserva 2011............................................. 93.................................................178 Valtravieso Reserva Especial 2014................................ 96.................................................193 Venta La Ossa Syrah 2015.............................................. 90.................................................300 Venta La Ossa TNT 2015................................................ 93.................................................300 Verdeal 2017.................................................................... 91.................................................242 Verdeal Fermentado en Barrica 2017............................. 92.................................................242 Versatus Crianza sobre Lías 2016.................................. 91.................................................152 Veterum Vitium de Coviñas 2016................................... 90.................................................272 Vetus 2014....................................................................... 90.................................................264 Vía Cénit 2015.................................................................. 91.................................................255 Vía Edetana 2016 ............................................................ 90.................................................249 Vía Romana Godello 2016.............................................. 89.................................................154 Vía Romana Mencía 2016............................................... 90.................................................154 Victorino 2015.................................................................. 91.................................................263 Vilano 2015...................................................................... 95.................................................195 Vilano Crianza 2015......................................................... 90.................................................195 Vilano Roble 2016............................................................ 90.................................................195 Villa de Corullón 2016..................................................... 95...................................................63 Vinea Rosado 2017.......................................................... 90...................................................87 Vino de Montaña Gata & Gredos 2017........................... 93.................................................270 Vinya La Scala Cabernet Sauvignon G. Reserva 2011.. 93.................................................130 Vinya Palau Merlot 2015................................................. 92.................................................130 Viña Ardanza Reserva 2009............................................ 93.................................................227 Viña El Pisón 2016........................................................... 98.................................................314 Viña Galana Garnacha Tintorera 2016........................... 89.................................................300 Viña Lanciano 2012......................................................... 92.................................................215 Viña Lidon Fermentado en Barrica 2017....................... 90.................................................274 Viña Pedrosa Crianza 2016............................................. 92.................................................177 Viña Pedrosa Finca La Navilla 2015............................... 94.................................................177 Viña Pedrosa Gran Reserva 2012................................... 94.................................................177 Viña Pomal Reserva 2013............................................... 91.................................................202 Viña Pomal Rosado 2017................................................ 90.................................................202 Viña Pomal Selección 500 2014..................................... 92.................................................202 Viña Real Reserva 2015.................................................. 92.................................................208 Viña Salceda 2016........................................................... 90.................................................232 Viña Salceda Reserva 2014............................................ 90.................................................232 Viñamar by Nates 2017................................................... 90.................................................298 Viñas del Cierzo 2014...................................................... 90...................................................73 Viñas del Vero Clarión Mágnum 2013 .......................... 93.................................................247 Viñas del Vero Gran VOS Reserva 2012 ........................ 91.................................................247 Viñas Viejas Garnacha Selección 2015......................... 92.................................................283 Viognier 2017................................................................... 91.................................................301 Viognier Prieto Pariente 2017......................................... 93.................................................311 Viuda Negra La Taconera 2016...................................... 93.................................................213 Viuda Negra Nunca Jamás 2016.................................... 91.................................................213 Viuda Negra Villahuercos 2016...................................... 90.................................................213 Vobiscum 2014................................................................ 92.................................................208 VT Crianza 2015.............................................................. 92.................................................193 VT Tinta Fina 2015........................................................... 94.................................................193 VT Vendimia Seleccionada 2015.................................... 93.................................................193 Waltraud 2017.................................................................. 90.................................................132 Whis 2015......................................................................... 92.................................................160 Xestal 2011...................................................................... 90...................................................65

ÍNDICE DE BODEGAS

BODEGA

D.O.

PÁG.

¡EA! Vinos de Manuel Manzaneque................................ Vinos de la Tierra.......................298 A Tapada........................................................................... Valdeorras...................................276 Aalto Bodegas y Viñedos................................................ Ribera del Duero.........................163 Abadía de Poblet.............................................................. Conca de Barberà.........................90 Abadía de Retuerta.......................................................... Vinos de la Tierra.......................304 Acústic Celler................................................................... Montsant.....................................120 Albanto Wines.................................................................. Tierra de León.............................252 Alceño............................................................................... Jumilla.........................................101 Alella Vinícola................................................................... Alella..............................................53 Alta Alella......................................................................... Alella..............................................53 Alta Alella · Mirgin · Celler de les Aus............................ Cava...............................................79 Álvarez y Díez................................................................... Rueda..........................................234 Álvaro Domecq................................................................. Jerez..............................................97 Álvaro Palacios................................................................ Priorat..........................................137 Alvear................................................................................ Montilla-Moriles..........................117 Amaren............................................................................. Rioja.............................................199 Ángel Lorenzo Cachazo.................................................. Rueda..........................................234 Aníbal de Otero................................................................ Bierzo............................................62 Ánima Negra.................................................................... Vinos de la Tierra.......................297 Antídoto............................................................................Ribera del Duero.........................163 As Laxas........................................................................... Rías Baixas.................................141 Aragonesas...................................................................... Campo de Borja............................73 Arfe................................................................................... Jerez..............................................97 Arrayán.............................................................................. Méntrida......................................110 Arrocal..............................................................................Ribera del Duero.........................164 Artadi ............................................................................... Vinos de la Tierra.......................314 Arzuaga............................................................................Ribera del Duero.........................165 Áster..................................................................................Ribera del Duero.........................164 Astobiza............................................................................Txakoli.........................................266 Atalaya.............................................................................. Almansa........................................57 Ateca................................................................................. Calatayud......................................70 Aura................................................................................... Rueda..........................................235 Avgvstvs Forvm................................................................ Penedès......................................130 Azpilicueta........................................................................ Rioja.............................................200 Azul y Garanza................................................................. Navarra........................................122 Baigorri............................................................................. Rioja.............................................201 Balandro........................................................................... Jerez..............................................98 Balbás...............................................................................Ribera del Duero.........................166 Barcolobo......................................................................... Vinos de la Tierra.......................304 Barreda............................................................................. Vinos de la Tierra.......................299 Belasco & Berasategui ...................................................Ribera del Duero.........................166 Beronia.............................................................................. Rioja.............................................200 Beronia.............................................................................. Rueda..........................................235 Bhilar................................................................................. Rioja.............................................202 Bilbaínas........................................................................... Rioja.............................................202 Campillo............................................................................ Rioja.............................................203 Campo Viejo..................................................................... Rioja.............................................203 Cannals & Munné............................................................. Cava...............................................80 Canopy.............................................................................. Méntrida......................................111 Cara Nord Celler............................................................... Conca de Barberà.........................90 Carchelo............................................................................ Jumilla.........................................102 Care................................................................................... Cariñena........................................76 Carlos Moro...................................................................... Rioja.............................................204 Carmelo Rodero ..............................................................Ribera del Duero.........................167 Casa de la Ermita............................................................. Jumilla.........................................101 Casa Gran del Siurana..................................................... Priorat..........................................137 Casal de Armán................................................................ Ribeiro.........................................157 Casar de Burbia................................................................ Bierzo............................................63 Castaño............................................................................ Yecla............................................288 Castelo de Medina........................................................... Rueda..........................................236 Castillo de Cuzcurrita...................................................... Rioja.............................................205 Castillo de Perelada......................................................... Empordà........................................95 Castillo de Sajazarra........................................................ Rioja.............................................205 Castrobrey........................................................................ Rías Baixas.................................142 Celler Piñol....................................................................... Terra Alta.....................................249 Cellers Can Blau............................................................... Montsant.....................................120 Centro Españolas............................................................. La Mancha..................................107 Cepa 21 ...........................................................................Ribera del Duero.........................167 César Príncipe.................................................................. Cigales...........................................87 Chozas Carrascal............................................................. Vinos de Pago............................290

BODEGA

D.O.

PÁG.

ÍNDICE DE BODEGAS

Cillar de Silos...................................................................Ribera del Duero.........................168 Codorníu........................................................................... Cava...............................................79 Condado de Haza............................................................Ribera del Duero.........................168 Conde de San Cristóbal...................................................Ribera del Duero.........................169 Condes de Albarei............................................................ Rías Baixas.................................142 Contino............................................................................. Rioja.............................................206 Convento de las Claras....................................................Ribera del Duero.........................169 Coto de Gomariz.............................................................. Ribeiro.........................................158 Coviñas............................................................................. Utiel-Requena..............................272 Crápula & La Nena........................................................... Jumilla.........................................103 Creaciones Exeo.............................................................. Rioja.............................................207 Cruz de Alba.....................................................................Ribera del Duero.........................170 Cvne.................................................................................. Rioja.............................................208 David Moreno................................................................... Rioja.............................................208 De Sada............................................................................ Navarra........................................123 Del Abad........................................................................... Bierzo............................................64 Dehesa de los Canónigos...............................................Ribera del Duero.........................171 Dehesa de Luna............................................................... Vinos de la Tierra.......................303 Dehesa La Granja............................................................. Vinos de la Tierra.......................305 Dehesa Valquejigoso....................................................... Vinos de la Tierra.......................313 Descendientes de J. Palacios......................................... Bierzo............................................63 Díez Mérito....................................................................... Jerez..............................................98 Dominio de Atauta...........................................................Ribera del Duero.........................173 Dominio de Cair...............................................................Ribera del Duero.........................172 Dominio de Es..................................................................Ribera del Duero.........................171 Dominio de Longaz.......................................................... Cariñena........................................76 Dominio de Tares............................................................. Bierzo............................................65 Dominio dos Tares........................................................... Vinos de la Tierra.......................305 Dominio del Bendito........................................................ Toro.............................................257 Edetária............................................................................. Terra Alta.....................................249 Eduardo Peña................................................................... Ribeiro.........................................158 El Nido.............................................................................. Jumilla.........................................103 El Regajal.......................................................................... Madrid.........................................282 El Regajal.......................................................................... Vinos de la Tierra.......................306 El Sequé............................................................................ Alicante.........................................55 El Vínculo.......................................................................... La Mancha..................................107 Elías Mora......................................................................... Toro.............................................258 Emilio Moro...................................................................... Bierzo............................................64 Emilio Moro...................................................................... Ribera del Duero.........................173 Enate................................................................................. Somontano.................................244 Enrique Mendoza............................................................. Alicante.........................................55 Emilio Moro......................................................................Ribera del Duero.........................173 Emina................................................................................Ribera del Duero.........................174 Epifanio Rivera.................................................................Ribera del Duero.........................174 Eulogio & Javier Wines.................................................... Vinos de la Tierra.......................306 Exopto............................................................................... Rioja.............................................206 Fábregas........................................................................... Somontano.................................245 Fariña................................................................................ Toro.............................................257 Fariña................................................................................ Vinos de la Tierra.......................307 Faustino............................................................................ Rioja.............................................209 Félix Callejo......................................................................Ribera del Duero.........................175 Félix Lorenzo Cachazo.................................................... Rueda..........................................236 Fillaboa............................................................................. Rías Baixas.................................143 Finca Allende.................................................................... Rioja.............................................209 Finca Antigua................................................................... La Mancha..................................108 Finca Herrera.................................................................... Madrid.........................................282 Finca Herrera.................................................................... Vinos de la Tierra.......................307 Finca La Estacada........................................................... Uclés............................................269 Finca Moncloa.................................................................. Vinos de la Tierra.......................296 Finca Montepedroso........................................................ Rueda..........................................237 Finca Museum................................................................. Cigales...........................................87 Finca Río Negro................................................................ Vinos de la Tierra.......................299 Finca Valpiedra................................................................ Rioja.............................................210 Finca Villacreces..............................................................Ribera del Duero.........................175 Finca Viñoa....................................................................... Ribeiro.........................................159 Fontana............................................................................. Uclés............................................270 Franco Españolas............................................................ Rioja.............................................210 Freixenet........................................................................... Cava...............................................81 Gancedo........................................................................... Bierzo............................................65 Genus de Vinum............................................................... Ribeira Sacra...............................152

ÍNDICE DE BODEGAS

BODEGA

D.O.

PÁG.

Gil Luna............................................................................. Toro.............................................259 Gobel................................................................................. Rioja.............................................211 Godeval............................................................................. Valdeorras...................................276 Gómez Cruzado............................................................... Rioja.............................................211 González Byass................................................................ Jerez..............................................99 Gonzalo Celayeta Wines.................................................. Navarra........................................122 Gordonzello...................................................................... Tierra de León.............................252 Gormaz.............................................................................Ribera del Duero.........................176 Gramona........................................................................... Cava...............................................81 Granbazán........................................................................ Rías Baixas.................................144 Grandes Vinos.................................................................. Cariñena........................................77 Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional...... Monterrei.....................................114 Guillermo Fernández Santos Viticultor .......................... Vinos de la Tierra.......................313 GRM (Grupo Reboreda Morgadío).................................. Ribeiro.........................................160 Hacienda Monasterio......................................................Ribera del Duero.........................176 Herederos del Marqués de Riscal................................... Rioja.............................................212 Herederos del Marqués de Riscal .................................. Vinos de la Tierra.......................308 Hermanos Hernáiz Viñedos............................................ Rioja.............................................212 Hermanos Pérez Pascuas...............................................Ribera del Duero.........................177 Hidalgo - Gitana............................................................... Jerez..............................................99 Hiruzta Txakoli.................................................................Txakoli.........................................266 Hispano+Suizas............................................................... Cava...............................................82 Hispano+Suizas............................................................... Utiel-Requena..............................272 Imperiales.........................................................................Ribera del Duero.........................178 Inurrieta............................................................................ Navarra........................................124 Itsasmendi........................................................................Txakoli.........................................267 Ismael Arroyo...................................................................Ribera del Duero.........................178 Izadi.................................................................................. Rioja.............................................213 Javier San Pedro Ortega................................................. Rioja.............................................213 Javier Sanz Viticultor....................................................... Rueda..........................................237 J.Chivite Family Estates.................................................. Navarra........................................125 Jean Leon......................................................................... Penedès......................................130 Jiménez Landi.................................................................. Méntrida......................................110 José Pariente................................................................... Rueda..........................................238 Juan Gil............................................................................. Jumilla.........................................104 Juvé & Camps.................................................................. Cava...............................................82 Juvé & Camps.................................................................. Penedès......................................131 La Casa de Monroy.......................................................... Madrid.........................................283 La Legua........................................................................... Cigales...........................................88 La Marquesa.................................................................... Rioja.............................................214 La Mejorada .................................................................... Vinos de la Tierra.......................308 Lafou El Celler.................................................................. Terra Alta.....................................250 Lagar de Cervera.............................................................. Rías Baixas.................................143 LAN................................................................................... Rioja.............................................215 Landaluce......................................................................... Rioja.............................................216 Langa................................................................................ Calatayud......................................70 Larraz................................................................................ Rioja.............................................215 Las Moradas de San Martín............................................ Madrid.........................................284 Laus.................................................................................. Somontano.................................246 Legaris..............................................................................Ribera del Duero.........................179 Lerma................................................................................ Arlanza..........................................59 Leyenda del Páramo ....................................................... Vinos de la Tierra.......................309 Liberalia Enológica........................................................... Toro.............................................259 Licinia................................................................................ Madrid.........................................283 Los Aljibes........................................................................ Vinos de la Tierra.......................300 Los Astrales.....................................................................Ribera del Duero.........................179 Losada Vinos de Finca.................................................... Bierzo............................................66 Losada Vinos de Finca ................................................... Vinos de la Tierra.......................309 Luberri............................................................................... Rioja.............................................217 Luis Alegre........................................................................ Rioja.............................................217 Luis Cañas........................................................................ Rioja.............................................218 Luzón................................................................................ Jumilla.........................................104 MacRobert & Canals........................................................ Rioja.............................................219 Maior de Mendoza........................................................... Rías Baixas.................................145 Mano a Mano................................................................... Vinos de la Tierra.......................300 Manuel Manzaneque....................................................... Vinos de Pago............................293 Mar de Frades.................................................................. Rías Baixas.................................146 Marco Real....................................................................... Navarra........................................127 Marqués de Burgos.........................................................Ribera del Duero.........................180 Marqués de Cáceres........................................................ Rioja.............................................219

BODEGA

D.O.

PÁG.

ÍNDICE DE BODEGAS

Marqués de Griñón Family Estates................................ Vinos de Pago............................291 Marqués de Vargas.......................................................... Rioja.............................................220 Marqués de Velilla...........................................................Ribera del Duero.........................180 Martín Berdugo................................................................Ribera del Duero.........................181 Martín Códax.................................................................... Rías Baixas.................................145 Martuela........................................................................... Vinos de Pago............................290 Mas Blanch i Jové............................................................ Costers del Segre.........................93 Más que Vinos................................................................. Vinos de la Tierra.......................301 Matarromera....................................................................Ribera del Duero.........................182 Mauro ............................................................................... Vinos de la Tierra.......................310 Menade............................................................................. Rueda..........................................238 Miquel Gelabert................................................................ Pla i Llevant................................134 Miquel Oliver.................................................................... Pla i Llevant................................135 Mitarte.............................................................................. Rioja.............................................221 Monteabellón...................................................................Ribera del Duero.........................181 Montebaco.......................................................................Ribera del Duero.........................183 Montecastro.....................................................................Ribera del Duero.........................183 Montecillo......................................................................... Rioja.............................................220 Morca................................................................................ Campo de Borja............................74 Morgadío.......................................................................... Rías Baixas.................................147 Moure................................................................................ Ribeira Sacra...............................152 Mucy................................................................................. Cigales...........................................88 Muga................................................................................. Rioja.............................................222 Mustiguillo........................................................................ Vinos de Pago............................292 Murua................................................................................ Rioja.............................................222 Murviedro......................................................................... Utiel-Requena..............................273 Murviedro......................................................................... Valencia.......................................280 Muss................................................................................. Madrid.........................................285 Nabal.................................................................................Ribera del Duero.........................184 Naia................................................................................... Rueda..........................................239 Neo....................................................................................Ribera del Duero.........................184 Nieva................................................................................. Rueda..........................................239 Nueva Valverde................................................................ Madrid.........................................286 Numanthia........................................................................ Toro.............................................260 O Chao Godello 2015....................................................... Valdeorras...................................278 O Luar do Sil..................................................................... Valdeorras...................................277 Obalo................................................................................. Rioja.............................................223 Ochoa................................................................................ Navarra........................................126 Oriol Rossell..................................................................... Cava...............................................83 Ortega Fournier................................................................Ribera del Duero.........................185 Ostatu............................................................................... Rioja.............................................223 Ossian............................................................................... Vinos de la Tierra.......................310 Otazu................................................................................. Vinos de Pago............................294 Paco García...................................................................... Rioja.............................................224 Pago Casa del Blanco..................................................... Vinos de Pago............................291 Pago Casa del Blanco..................................................... Vinos de la Tierra.......................298 Pago de Carraovejas........................................................Ribera del Duero.........................185 Pago de Larrainzar........................................................... Navarra........................................127 Pago de los Capellanes...................................................Ribera del Duero.........................186 Pago de Vallegarcía......................................................... Vinos de la Tierra.......................301 Pago del Vicario............................................................... Vinos de la Tierra.......................302 Pago Dehesa del Carrizal................................................ Vinos de Pago............................292 Pago Florentino................................................................ Vinos de Pago............................293 Pago Los Balancines....................................................... Ribera del Guadiana...................197 Pagos de Araiz................................................................. Navarra........................................125 Pagos del Moncayo......................................................... Campo de Borja............................74 Palacio 1894.................................................................... Rioja.............................................224 Palacio de Bornos............................................................ Rueda..........................................240 Palacio de Canedo........................................................... Bierzo............................................67 Pazo Casanova................................................................ Ribeiro.........................................161 Pazo de Señorans............................................................ Rías Baixas.................................147 Pazos del Rey................................................................... Monterrei.....................................115 Pérez Barquero................................................................. Montilla-Moriles..........................117 Pesquera........................................................................... Ribera del Duero.........................186 Piedra................................................................................ Toro.............................................261 Ponte da Boga.................................................................. Ribeira Sacra...............................153 Portia................................................................................ Ribera del Duero.........................187 Prieto Pariente ................................................................ Vinos de la Tierra.......................311 Protos............................................................................... Ribera del Duero.........................187 Pujanza............................................................................. Rioja.............................................225

ÍNDICE DE BODEGAS

BODEGA

D.O.

PÁG.

Quinta de Couselo........................................................... Rías Baixas.................................148 Quinta del Obispo ........................................................... Vinos de la Tierra.......................311 Quinta Esencia................................................................. Toro.............................................261 Raíz de Guzmán............................................................... Ribera del Duero.........................188 Rafael Palacios................................................................ Valdeorras...................................277 Ramón Bilbao................................................................... Rioja.............................................226 Ramón Bilbao................................................................... Rueda..........................................241 Recaredo........................................................................... Cava...............................................83 Regina Viarum.................................................................. Ribeira Sacra...............................154 Remírez de Ganuza.......................................................... Rioja.............................................225 Resalte.............................................................................. Ribera del Duero.........................189 Ribón................................................................................. Ribera del Duero.........................188 Rioja Alta.......................................................................... Rioja.............................................227 Riojanas............................................................................ Rioja.............................................227 Roda.................................................................................. Rioja.............................................228 Rodríguez Sanzo.............................................................. Ribera del Duero.........................190 Rodríguez Sanzo.............................................................. Rioja.............................................228 Rodríguez Sanzo.............................................................. Toro.............................................262 Rodríguez Sanzo.............................................................. Vinos de la Tierra.......................312 Rovellats........................................................................... Cava...............................................84 Sabinares y Viñas............................................................ Arlanza..........................................59 San Alejandro................................................................... Calatayud......................................74 San Román....................................................................... Toro.............................................263 Santiago Jordi.................................................................. Vinos de la Tierra.......................296 Santiago Ruiz................................................................... Rías Baixas.................................149 Scala Dei........................................................................... Priorat..........................................138 Segura Viudas.................................................................. Cava...............................................84 Señorío de Andión........................................................... Navarra........................................128 Señorío de Rubiós............................................................ Rías Baixas.................................149 Señorío de Sarría............................................................. Navarra........................................128 Señorío de Valdesneros.................................................. Arlanza..........................................60 Shaya................................................................................ Rueda..........................................240 Sierra Cantabria............................................................... Rioja.............................................229 Sobreño............................................................................ Toro.............................................262 Soledad............................................................................. Uclés............................................269 Sommos........................................................................... Somontano.................................245 Soto del Vicario................................................................ Bierzo............................................68 Tábula...............................................................................Ribera del Duero.........................190 Terriña............................................................................... Valdeorras...................................278 Tesalia.............................................................................. Vinos de la Tierra.......................297 Teso La Monja.................................................................. Toro.............................................263 Tierra................................................................................. Rioja.............................................230 Tierras de Orgaz............................................................... Vinos de la Tierra.......................303 Tinta Castiza ................................................................... Vinos de la Tierra.......................314 Tinto Figuero.................................................................... Ribera del Duero.........................191 Tobía................................................................................. Rioja.............................................231 Tolo do Xisto - Coca i Fito............................................... Ribeira Sacra...............................155 Tomàs Cusiné.................................................................. Costers del Segre.........................93 Tomás Postigo.................................................................Ribera del Duero.........................191 Torelló............................................................................... Cava...............................................85 Torelló............................................................................... Penedès......................................131 Toro Albalá....................................................................... Montilla-Moriles..........................118 Torreduero........................................................................ Toro.............................................264 Torre de Oña..................................................................... Rioja.............................................229 Torres................................................................................ Conca de Barberà.........................91 Torres................................................................................ Penedès......................................132 Torres................................................................................ Priorat..........................................138 Tridente............................................................................. Vinos de la Tierra.......................312 Valdelacierva.................................................................... Rioja.............................................232 Valdemonjas....................................................................Ribera del Duero.........................192 Valdesil............................................................................. Valdeorras...................................278 Valdubón...........................................................................Ribera del Duero.........................192 Vall Llach.......................................................................... Priorat..........................................139 Valmiñor........................................................................... Rías Baixas.................................150 Valtravieso........................................................................Ribera del Duero.........................193 Vega Berciana.................................................................. Méntrida......................................112 Vega Sicilia.......................................................................Ribera del Duero.........................194 Vegalfaro.......................................................................... Utiel-Requena..............................273 Vera de Estenas............................................................... Utiel-Requena..............................274 Veracruz............................................................................ Rueda..........................................242

BODEGA

D.O.

PÁG.

Verdeal.............................................................................. Rueda..........................................242 Vetus................................................................................. Toro.............................................264 Vía Romana...................................................................... Ribeira Sacra...............................154 Vile La Finca..................................................................... Tierra de León.............................253 Vinos Jeromín.................................................................. Madrid.........................................285 Viñas del Cénit................................................................. Tierra del Vino de Zamora.........255 Viñas del Vero.................................................................. Somontano.................................247 Viña Elena......................................................................... Jumilla.........................................105 Viña Salceda..................................................................... Rioja.............................................232 Viña Sastre.......................................................................Ribera del Duero.........................194 Viña Vilano.......................................................................Ribera del Duero.........................195 Viños de Encostas Xosé Louis Sebio............................. Ribeiro.........................................160 Virgen de la Asunción......................................................Ribera del Duero.........................195 Viticultors del Priorat....................................................... Priorat..........................................139

ÍNDICE DE BODEGAS

STAFF Director de Catas Raúl Serrano raul.serrano@vivirelvino.com Director Editorial Alberto Matos alberto.matos@vivirelvino.com Redactores Arantxa Noriega y Alejandra Malaina redaccion@vivirelvino.com Publicidad y Marketing Jorge Díez jorge.diez@vivirelvino.com Diseño y Realización Gráfica Alberto Matos alberto.matos@vivirelvino.com Depósito Legal: M-12613.2013 ISBN: 978-84-090-6675-9 Imprime: Gráficas Andalusí Es una publicación de Grupo Vivir el Vino. P.I. Ventorro del Cano. c/Valdemorillo, 8 bis 28925 Alcorcón (Madrid) Atención Cliente: 91 633 84 61 | info@vivirelvino.com @vivirelvino_ | www.facebook/grupovivirelvino Director General: Dalmacio Lumbreras dlumbreras@vivirelvino.com Subdirectora General: Belén Crespo belen.crespo@vivirelvino.com

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365 VINOS AL AÃ&#x2018;O

2019

365 VINOS AL AÑO 2019 En el maremágnum de vinos españoles que inundan nuestros lineales, resulta cada vez más complicado decidirse por uno en concreto. Para no perderse, Vivir el Vino propone esta guía imprescindible de 365 Vinos al Año 2019, que ahora sostiene en su manos. En ella encontrará el resultado de la estricta selección de vinos realizada por nuestro panel de expertos tras degustar a ciegas más de 1.600 muestras. Entre ellas, únicamente 365 han conseguido ganarse un espacio en estas páginas, dejándose en algunos casos acompañar por otras referencias elaboradas por las bodegas vencedoras para que usted pueda decidir qué vino poner sobre su mesa. Además, entre estos 365 vinos, varios son los que destacan sobre los demás. Son vinos Magníficos, reconocidos en esta guía por su excelencia. En esta edición, hemos convocado además un nuevo galardón, que reconoce la innovación y el buen hacer de las bodegas en materia de calidad y sostenibilidad en el proceso de elaboración del vino. Esperamos que estos 365 vinos que hemos seleccionado para usted pongan emoción en cada uno de los días de 2019.