tour de menu gusto 2015

tour de menu gusto

10. September bis 4. Oktober 2015 Testen Sie

kreative Menüs

aus

Ihrer Lieblingsküchen

Düsseldorf und Umgebung.

[a]dress kitchen & bar | ALEX Düsseldorf | Amano Verde | Andrej‘s Oysterbar & Restaurant | Bocconcino | Brasserie Düsseldorf | Brasserie La Vie | Christen - Im Haus Litzbrück! | Das Dycker Weinhaus | D-TOWN | EssBar - fein & pfiffig | Gatto Verde | Golden Calf | Gut Knittkuhle | Hase + Igel | Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ | La Castagnas | Landhaus Grevenmühle | Landpartie im Fachwerk | Le Bouchon | Lepsy‘s Das Fischrestaurant | Liedberger Landgasthaus | NÖTHEL‘S | Palavrion Düsseldorf Airport | PALIO POCCINO im KÖ-Bogen | papadellapasta | Prinzinger by SAITTAVINI | Ratatouille | relish. | Restaurant Die Ente | Restaurant Fronhof | Restaurant Golfclub Mettmann | Restaurant Haus Fabry | Restaurant Pfaffenberg | Restaurant Wasserburg Haus zum Haus | Römers Restaurant | rosati | Saltimbocca | Sansibar by Breuninger | Schälte‘s Fischrestaurant | Segin‘s Restaurant | THE VIEW | Zum Bruderhaus

Hans Staudinger Walser Privatbank [Niederlassungsleiter Düsseldorf / Direktor]

Gepflegte Speisen und edle Tropfen sind meine Leidenschaft, daher freue ich mich besonders auf die tour de menu gusto. Ob internationale Küche oder lokale Spezialitäten - die Restaurants überraschen mich immer wieder mit neuen aufregenden Menükreationen und bester Qualität.

Für die Mitarbeiter der Walser Privatbank ist genau wie bei den Restaurants Qualität, Service und Gastfreundschaft von großer Bedeutung. In einem persönlichen Gespräch entwickeln wir für die unterschiedlichsten Ziele eine ganz individuelle Anlagestrategie und ein professionelles Vermögensmanagement.

Gerne begrüßen wir Sie in unserer Niederlassung oder an einem Ort Ihrer Wahl zu einem ganz persönlichen Beratungsgespräch.

Nun wünsche ich Ihnen einen guten Appetit bei der tour de menu gusto!

Gönnen Sie sich guten Geschmack Der „Fuchs-Report 2015“ hat wieder einmal Geschmack bewiesen: Die Tester kürten uns zur Nr. 1 für Anleger in Deutschland. Seien Sie unser Gast in der Niederlassung im Herzen der Stadt. Gerne erläutern wir Ihnen, aus welchen Zutaten ein exzellentes Vermögenskonzept besteht. Terminvereinbarung unter 0211 506 678-0 oder per E-Mail an duesseldorf@walserprivatbank.com Walser Privatbank AG l Benrather Str. 11 l 40213 Düsseldorf www.walserprivatbank.com FUCHS

REPORT

Vorwort Schirmherr Peter Nöthel Liebe Genießerinnen und Genießer der tour de menu gusto, und schon wieder ist es ein Jahr her, dass ich Sie als Schirmherr der von der Agentur RheinLust ins Leben gerufenen „tour de menu gusto“ begrüßt habe. Ich freue mich sehr, dass Sie auch in diesem Jahr wieder unsere Gäste sind und sich davon überzeugen wollen, dass die Küchen in Nordrhein-Westfalen nicht stehen geblieben sind. Ich kann Ihnen versichern: Auch heute lohnt es sich wieder, mit uns auf die Reise in die Welt der geschmacklichen Kreativität zu gehen. Sie werden dabei neue mutige Wege der Essvariationen ebenso entdecken, wie die Veränderung traditioneller Pfade sinnlicher Geschmacksvollendung.

So wie sich die Welt um uns herum immer schneller verändert, so sind auch die Erwartungen und Herausforderungen an die modernen Speisegestalter immer facettenreicher und stimmungsorientierter. Dies ist ein interessantes und gleichzeitig anspruchsvolles Spannungsfeld, dem sich meine Kollegen und ich mit fantasievollen und auch spontanen Lösungen täglich neu gerne stellen. Heute Abend bekommen Sie einen Einblick, wie wir dies in unsere Menü-Angebote haben einfließen lassen. Genießen Sie die Leichtigkeit des Seins, indem Sie sich fallen lassen in unsere Welt des Erlebnisgeschmacks, weg vom Druck des häufig alltäglichen Wahnsinns.

Ich wünsche mir, dass es uns gelingt, Sie für den heutigen Tag ebenso wie für die sich noch anschließenden Tage bei einem der anderen tour de menu gusto-Abenteuer in unserer Welt aufzufangen und Sie mitzunehmen auf unsere Geschmacksreise. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie in einem der gemütlichen Landgasthöfe sitzen, gerade ein angesagtes Szenelokal kennenlernen oder ein Sternerestaurant besuchen. Es muss immer wieder ein Erlebnis des Augenblicks sein, das Sie verzaubert und begeistert. Dann haben wir alles richtig gemacht!

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen unvergesslichen Abend mit einem atemberaubenden Essen, leckeren Schlückchen und bester Unterhaltung.

Wir freuen uns, dass Sie da sind!

Ihr Peter Nöthel Schirmherr und Chef des Restaurants „NÖTHEL‘S“, Düsseldorf

Palavrion Grill am Düsseldorf Airport

Riechen Sie es auch?

Perfekt gegrilltes, zartes Fleisch, frischer Fisch, schmackhaftes Gemüse oder knackige Salate – freuen Sie sich auf unsere leichte, sinnliche Grillküche und geraten Sie bereits jetzt in Versuchung: palavrion.com/grill-duesseldorf

Offene Showküche Einmaliger Blick auf das Vorfeld des Ŧlughafens Attraktives Genuss-/Preisverhältnis

Palavrion Düsseldorf Airport Shops & Restaurants, Abflugebene + 49 211 421 60 540 palavrion.com/grill-duesseldorf

Vorwort Veranstalterin Gabriela Picariello Liebe Gäste der tour de menu gusto, ich bin sehr stolz darauf, dass in diesem Jahr bereits die 9. tour de menu gusto in Düsseldorf und Umgebung stattfindet.

Die Gastroszene ist in stetem Wandel und es freut mich zu sehen, wie viele Gastronomen den Mut finden, sich kulinarisch immer wieder neu zu erfinden. Allein in diesem Jahr nehmen zwölf neue Restaurants an der Herbsttour teil: Bunte, trendige Lokale, deren innovative Küche in den nächsten 25 Tagen [10. September bis 04. Oktober 2015] ausprobiert werden kann.

Natürlich sind aber auch wieder viele altbekannte tour-Teilnehmer mit dabei, die mit immer neuen kulinarischen Inspirationen auf Sie warten.

Ziel der Tour ist auch in diesem Jahr wieder vor allem das Entspannen, Genießen und Ausprobieren toller, kreativer Menüs zu einem besonderen Preis. Die 43 teilnehmenden Restaurants kochen dabei für Sie in den vier verschiedenen Kategorien: Sweet Home, Globe Trotter, Fisher‘s Friend und Food Deluxe.

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die exklusiven Kreationen unserer Küchenchefs.

Exquisiter Genuss und die Freude an Neuem verbindet auch unsere neuen tour de menu-Partner: Der Düsseldorf Airport bringt Sie sicher zum Traumziel Mallorca, wo Sie mit ein bisschen Glück durch Bucher Reisen einen 7 Tage Urlaub im „Sentido Punta Del Mar“ verbringen dürfen. Alle Gourmets, die acht verschiedene Menüs bewertet haben, nehmen automatisch an dieser Sonderverlosung teil.

Ich wünsche Ihnen nun genussvolle Stunden im wundervollen Ambiente unserer teilnehmenden Restaurants - vielleicht finden Sie hier Ihr neues Lieblingsrestaurant!

Ihre Gabriela Picariello »RheinLust Veranstalterin der tour de menu gusto

Jetzt die Sonne genießen!

Last Minute Urlaub Ob Pauschal- oder PKW-Reise, Kurztrip oder nur Flug – Bei dem Last Minute Spezialisten aus dem Hause Thomas Cook AG, finden Sie täglich über 4 Mio. kurzfristig buchbare Reisen. Denn auch wer sich spontan für einen Urlaub entscheidet, muss auf Qualität und Leistung nicht verzichten.

Ihre Nr.1 in Last Minute! www.bucher-reisen.de

Inhaltsverzeichnis Sweet Home 10 11 12 13 14 15 17 V 18 19 20 V 21 22 V V

[a]dress kitchen & bar Amano Verde Christen - Im Haus Litzbrück!

Das Dycker Weinhaus D-TOWN Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ Landpartie im Fachwerk Liedberger Landgasthaus Restaurant Die Ente Restaurant Golfclub Mettmann Römers Restaurant Zum Bruderhaus

Globe Trotter

V

V V

24 25 26 27 28 29 35 36 37 38 39 40

Food Deluxe

Fisher‘s Friend

V V

42 43 44 45 46 47 48 50 51

Andrej‘s Oysterbar & Restaurant Bocconcino Hase + Igel La Castagnas Lepsy‘s Das Fischrestaurant PALIO POCCINO im KÖ-Bogen papadellapasta Sansibar by Breuninger Schälte‘s Fischrestaurant

Herausgeber/Veranstalter: »RheinLust Inh. Gabriela Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Tel.: 0211. 8629870 Fax: 0211. 86298710 info@rheinlust.de www.rheinlust.de

ALEX Düsseldorf Brasserie Düsseldorf Brasserie La Vie EssBar - fein & pfiffig Gut Knittkuhle Landhaus Grevenmühle NÖTHEL‘S Palavrion Düsseldorf Airport Ratatouille relish. - Im Derag Livinghotel Düsseldorf Restaurant Haus Fabry Saltimbocca

V

53 54 55 56 57 58 59 60 61 62

Gatto Verde Golden Calf Le Bouchon Prinzinger by SAITTAVINI Restaurant Fronhof Restaurant Pfaffenberg Restaurant Wasserburg Haus zum Haus rosati Segin‘s Restaurant THE VIEW Hier gibt es frisch gezapftes Erdinger Weißbräu.

Unsere Partner:

Team: Karolyn Kruse, Leoni Römer, Jasmin Pellio Titelbild: © photocrew - Fotolia.com Hinweis: Für die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter RheinLust entfallen.

Was ist die tour de menu?

Die tour de menu ist ein seit dem Frühjahr 2000 jährlich stattfindender, kulinarischer Wettstreit ausgesuchter Gastronomen aus Düsseldorf und Umgebung. Im Vordergrund stehen hierbei keine großen Hauptgerichte, sondern inspirierende Menüs aus mindestens drei Gängen. Die Freude an gutem Essen und der Genuss kreativ zusammengestellter Speisen verzaubert Köche und Feinschmecker der Region gleichermaßen bei dieser Veranstaltung.

Auf Grund der guten Resonanz, gibt es neben der immer im Frühjahr stattfindenden „tour de menu“ seit 2007 auch im Herbst eine tour: die „tour de menu gusto“.

Anders als im Frühjahr werden die Restaurants im Herbst in vier verschiedene Themenkategorien eingeteilt. Jedes muss sich gegen die anderen Teilnehmer in den Kriterien Preis/Leistung, Qualität und Service durchsetzen, um den Sieg zu erzielen.

Und so läuft es ab: Suchen Sie sich Ihr[e] Lieblingsmenü[s] aus und reservieren in dem jeweiligen Lokal einen Tisch unter dem Stichwort „tour de menu gusto“. Lassen Sie sich verwöhnen und bewerten Sie im Anschluss das verspeiste tour de menu gusto-Menü auf dem Gourmet-Pass. Mit Ihrer Bewertung können Sie nicht nur Ihrem Lieblingsrestaurant zum Sieg verhelfen, sondern nehmen auch an einer Verlosung teil. Den Gourmet-Pass finden Sie in der Heftmitte oder in den teilnehmenden Restaurants.

Hochgenuss für Vegetarier V Sie haben die Wahl!

In Zeiten, in denen die gesunde Ernährung einen immer höheren Stellenwert einnimmt, ändert sich mit dem Essverhalten der Gäste, natürlich auch die Tour. Seit der Jubiläumstour im letzten Frühjahr sind deshalb Restaurants, die neben ihrem Menü in dieser Broschüre noch ein vegetarisches oder veganes Zweitmenü anbieten, mit dem grünen „V“ markiert. Die alternativen Menüs der Restaurants können Sie kurz vor dem Start auf www.tour-de-menu.de abrufen.

Unsere Veggie-Vorreiter: [a]dress kitchen & bar Amano Verde EssBar - fein & pfiffig Lepsy‘s Das Fischrestaurant Liedberger Landgasthaus

PALIO POCCINO im KÖ-Bogen Ratatouille relish.

Restaurant Pfaffenberg Römers Restaurant

Perlend & Still.

Aus dem Bergischen Land.

Das perfekte Paar

www.haanerfelsenquelle.de

10

[a]dress kitchen & bar Kaiserswerther Straße 20 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 4999922 www.a-dress-kitchenandbar.de Mo. bis So. 12.00 bis 22.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Lifestyle-Genuss mit rheinischen Einflüssen.

Ein Erlebnis aus Genuss und Design finden Sie im [a]dress kitchen & bar. 1 Jahr geöffnet und noch grüner als zuvor. Wir kreieren lokale, frische und auch vegane Gerichte. Unser Augenmerk liegt auf Tradition aus unserer Region, verschmolzen mit pulsierendem Lebensgefühl und der Leichtigkeit, sich gesund und vielseitig zu ernähren.

Genießen Sie auch unsere Signature-Gerichte am Abend – frisch, lokal und lecker!

menu ab 18.00 Uhr

Sweet Home

... wie immer alles mit viel liebe hausgemacht

kartoffel-apfel-süppchen / flönz zwiebelrostbraten vom deutschen färsenfilet / schalottenjus / abb-senf-kraut / serviettenknödel oder zanderfilet / petersilienschaum / getrüffelte linsen / karotten-stampf [a]dress knusper-häuschen vanille-creme / krumme sauerkirsch zwetschgen-kompott / haselnuss-knusper Euro 39,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

V Sie haben die Wahl!

11

Amano Verde Hammer Straße 23 40219 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 3111913704 www.radissonblu.de/mediaharbourhotel-duesseldorf Mo. bis So. 18.00 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Mit ausgefallenen Menüs der gehobenen vegetarischen, veganen und laktosefreien Küche begeistert das Amano Verde seine Besucher in eleganter Wohlfühlatmosphäre. Alle Produkte sind aus kontrolliertem Anbau und möglichst aus der Region. Für Küchenchef Dennis Riesen ist die vegetarische und vegane Küche eine Passion, denn er selbst ist überzeugter Veganer. Im Amano Verde kann er seine Leidenschaft voll ausleben und alle Gäste mit neuen, kreativen und vielfältigen Gerichten verzaubern.

menu ab 18.00 Uhr

Sweet Home Amuse-Bouche Suppe vom Muskatkürbis mit hausgemachten Maronenravioli Staudensellerierisotto mit Trauben und Äpfeln

Rote Bete-Walnussrolle mit Rosinenspitzkohl, Kartoffelstampf parfümiert mit ABB-Senf dazu Meerrettichsauce Crème brûlée von Düsseldorfer-Kirsch mit Schokoladen-Holundereis

[Das gesamte Menü ist vegan]

Euro 39,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

V Sie haben die Wahl!

12

Christen - Im Haus Litzbrück!

Bahnhofstraße 33 40489 Düsseldorf-Angermund Tel.: 0203. 997960 www.haus-litzbrueck.de Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Das Beste erhalten und trotzdem immer neue Wege gehen...

Eine moderne Küche in einem Traditionshaus, der Charme besonderer Räume und ein freundliches, junges Team machen einen Besuch zu einem Fest der Sinne.

Ankommen, entspannen und genießen...

Familie Christen, Kai Donnert und Stefanie Gräber freuen sich mit allen Mitarbeitern auf Sie!

menu ab 12.00 Uhr

Sweet Home Feinste Duette

von der Ente Rosa gebratene Brust und Brûlée von der Entenlebermousse an kleinem Herbstsalat mit Granatapfelkernen von Süppchen Nordisches Kartoffelsüppchen mit Büsumer Krabben und Consommé von Meeresfischen mit Knusperkabeljau von der Williams Christbirne Sorbet und Geist vom heimischen Rind Geschmortes Bäckchen in Barolojus und kleines Filet auf Steinpilzcreme von der Haselnuss Mousse und Strudel

Euro 39,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:

Euro 16,90

13

Das Dycker Weinhaus Klosterstraße 1 41363 Jüchen Tel.: 02182. 578480 www.das-dycker-weinhaus.de Di. bis So. 12.00 bis 23.00 Uhr Mo. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Zwischen Schloss Dyck und dem Nikolauskloster, umgeben von viel Natur und doch nur wenige Autominuten von Neuss und Düsseldorf liegt das Dycker Weinhaus.

Ein beliebter Treffpunkt ist das denkmalgeschützte Restaurant mit angegliedertem Hotel und großem Biergarten.

Geboten wird eine frische raffinierte Landhausküche.

menu ab 12.00 Uhr

Sweet Home Bunter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse und Himbeerdressing Petersilienwurzelcreme mit gebackenem Selleriestroh Medaillon vom Kalbsfilet unter der Meerrettichkruste mit Vanillemöhren und Boullonkartoffeln Variation von der Schokolade

Euro 39,00

14

D-TOWN Burgplatz 28 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 50668680 www.d-town.de Mo. bis So. ab 11.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

In direkter Nachbarschaft zum historischen Schlossturm erwartet Sie im D-TOWN ein modernes Restaurant- und Barkonzept. Unmittelbar am Burgplatz, mitten in der Düsseldorfer Altstadt, wird Ihnen feinste, internationale Küche mit Blick auf den Rhein serviert. Entspannen Sie bei leckerem Essen, guten Drinks und dem Original Füchschen Alt in einzigartiger Atmosphäre und lassen Sie sich vom stets gut gelaunten Service nach Strich und Faden verwöhnen.

menu ab 18.00 Uhr

Sweet Home

Düsseldorfer Senfschaumsüppchen Rheinischer Heringssalat Sauerbraten „Rheinische Art“ vom Rind mit Kartoffelknödel und Rotkohl Apfeltarte mit Vanillesoße

Euro 29,00

15

Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ Bolkerstraße 41-47 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 8289550 www.zumschluessel.de So. bis Do. 10.00 bis 24.00 Uhr Fr. und Sa. 10.00 bis 1.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ - mitten im Herzen der Düsseldorfer Altstadt. Unsere Küche bietet Rheinische Spezialitäten und echte Hausmannskost. Fleischqualität der Spitzenklasse bieten unsere Gerichte vom Original Schlüssel Treberbullen. Ein Genuss, den es nur bei uns in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ gibt. Wir empfehlen Ihnen dazu ein 2012 und 2014 goldprämiertes Original Schlüssel-Alt. Guten Appetit!

menu ab 18.00 Uhr

Sweet Home

Flönz / Kartoffel / Äpfel Miesmuscheln / unser Curry / Knoblauch / Chili Original Schlüssel Treberbulle / Dicke Bohnen / Steinpilze / Graupen Kille Vanille

Euro 36,90

DEIN CLUB: VON FITNESS BIS WELLNESS In unseren 6 Clubs in Düsseldorf findest du alles, was du für moderne und abwechslungsreiche Fitness benötigst: freestyle, Cardio und Kraft-Training sowie über 50 verschiedene Kurse. Unsere erfahrenen Trainer und FitnessExperten stehen stets mit einem wertvollen Tipp zur Verfügung. Und auch Wellness-Fans kommen nicht zu kurz - Sauna und Dampfbad und mancherorts auch ein Pool runden dein Fitness-Erlebnis ab.

DEINE CLUBS IN DÜSSELDORF: FITNESS FIRST LIFESTYLE CLUB Derendorf Rather Straße 110

FITNESS FIRST PLATINUM CLUBS Im Lighthouse Derendorfer Allee 6

Holthausen Bonner Straße 29

Königsallee Königsallee 63-65

FITNESS FIRST WOMEN CLUB Bilk Aachener Straße 70a

Schadow-Arkaden Schadowstraße 17/21

Nähere Informationen zu den Fitness First Clubs in Düsseldorf sowie deinen Gutschein für ein Probetraining findest du unter: FitnessFirst.de/Duesseldorf

17

Landpartie im Fachwerk Marktstraße 9-11 40721 Hilden Tel.: 02103. 55900 www.landpartie-im-fachwerk.de Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Genießen Sie frische Landhausküche im Herzen von Hilden. Ob zum Mittag mit unserem Stammessen, oder zum Abend mit einem stetig wechselnden Angebot für Genießer. Eine Weinkarte mit deutschen Gewächsen und frisch gezapftes Alt und Pils runden unser Angebot ab. Luftig im Wintergarten, urig in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten, hier findet jeder seinen Lieblingsplatz. Sonntags begeistern wir Sie mit einem 3 Gang Überraschungsmenü [19,90Euro]. Das Landpartie-Team heißt Sie herzlich Willkommen.

menu ab 12.00 Uhr

Sweet Home

„Fachwerk on ice“ Winzersekt mit Zitrusaromen und Rohrzucker auf Eis Rahmsüppchen vom Muskatkürbis und feine Tafelspitzsülze serviert mit einem kleinen Feldsalat und Schnittlauchschmand Auf der Haut gebratenes Medaillon vom Zander dazu ein Ragout von jungen dicken Bohnen und Gelderländer Speck Rosa gebratene Entenbrust mit Cassisjus, Confit von schwarzen Johannisbeeren, Romanesco in Nussbutter und geschwenkte Schupfnudeln „Birne Helene“ ... wie wir sie lieben Variation von zartbitterer Schokolade, eingemachte Birne und frisch geschlagene Sahne Euro 38,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü vom Newcomer des Jahres, Winzer Tobias Knewitz: Euro 18,00

18

Liedberger Landgasthaus Landstraße 19 41352 Korschenbroich Tel.: 02166. 87294 www.LLGH.de Di. bis So. ab 11.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Streifen Sie mit uns zu den Feldern, Flüssen und Gärten der Region.

Farben und Düfte inspirieren uns.

Herbstzeit ist Erntezeit; leuchtende Kürbisse, Kartoffeln, Kräuter und Gemüse machen uns neugierig auf mehr – mehr Möglichkeiten der Zubereitung und des Genusses.

Nehmen Sie die Wärme und Kraft des Sommers auf und lassen Sie sich überraschen, was unsere heimische Speisekammer zu bieten hat!

menu ab 12.00 Uhr

Sweet Home Amuse-Bouche Kürbiscremesuppe mit Gänsestrudel und kleinem herbstlichen Salat oder Rheinische Bouillabaise mit Miesmuscheln, Lachsfilet und Hechtklößchen Hirschfilet mit Kartoffel-Maronenpüree, Pfifferlingen und frischen, kalt gerührten Preiselbeeren oder Gebratenes Zanderfilet auf Petersilienkartoffelpüree mit angeschwitzter Roter Bete

V Sie haben die Wahl!

Aprikosen-Rosmarineis im Rucola-Haselnussmantel auf Aprikosenmark Euro 34,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 12,00

Genießen Sie Erdinger Weißbräu zum Menü!

19

Restaurant Die Ente Rathelbeckstraße 319 40627 Düsseldorf-Unterbach Tel.: 0211. 202748 www.dieente.info Di. bis So. 17.30 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig

Genießen Sie Regionales, Überregionales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber. Täglich neue Kreationen aus frischen Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Lassen Sie sich in unseren gemütlichen Stuben verwöhnen. Unser Motto für die tour de menu gusto lautet: Deutsch ist lecker! Unser Land – unsere Küche!!!

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Enten-Team.

menu ab 17.30 Uhr

Sweet Home

Jubiläumsmenu zum 25. Geburtstag „Die Ente“ Feines zum Löffeln Rheinische Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen Aus dem Herzen Deutschlands Gefüllte Roulade vom Sauerländer Hirsch, Preiselbeerbirne, Waldpilze, Beerensauce und Herzoginkartoffeln oder Kabeljaufilet unter der ABB-Senfkruste auf einem Bett von Wirsing-Birnen-Meerrettich, Salzkartöffelchen und Rote Bete-Schaum Nach Oma Mina aus Rheinland-Pfalz Leichter Bienenstichschaum geschichtet mit Mandeln, Sauerkirschen und Bienenstichgebäck

Euro 29,90

20

Restaurant Golfclub Mettmann Obschwarzbach 4a 40822 Mettmann Tel.: 02058. 895681 www.gcmettmann-restaurant.de Di. bis So. ab 10.30 Uhr Mo. Ruhetag EC Reservierung wird empfohlen

Mitten im Grünen auf dem schönen Golfplatz in Mettmann Obschwarzbach lassen Sie sich verwöhnen in behaglicher Atmosphäre und Idylle. Im Sommer genießen Sie die Ruhe auf unserer Terrasse und lassen den Tag beim legendären Sonnenuntergang ausklingen. Das Ehepaar Treiber bietet ein abwechlungsreiches, kulinarisches Angebot mit marktfrischen und saisonbezogenen Produkten.

menu ab 12.00 Uhr

Sweet Home Amuse-Bouche

Caipirinha gebeizter Bachsaibling mit Rohrzuckerdressing, Avocadoparfait und Rote Bete-Carpaccio Lauwarmer Sauerrahmschaum mit Gurken-Dillsorbet Duo vom Durocschwein mit schwarzer Walnusssauce, herbstlichem Gemüse, Pilzen und Kartoffelsäckchen Gratinierte Waldheidelbeerenmousse mit Espuma und Joghurt-Chilieis

Euro 32,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 19,00

Genießen Sie Erdinger Weißbräu zum Menü!

21

Römers Restaurant Wiesenstraße 29 41372 Niederkrüchten Tel.: 02163. 80428 www.roemers-restaurant.de Mi. bis Sa. ab 18.00 Uhr So. 11.45 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Mo. und Di. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Unweit des Hariksees in Niederkrüchten lädt Römers Restaurant zur „tour de menu“ Premiere ein.

Genießen Sie kreative Küche mit frischen Zutaten bei der saisonale Produkte im Vordergrund stehen. Freuen Sie sich auf stilvolles und ruhiges Ambiente im elegant eingerichteten Restaurant. Bei schönem Wetter bietet die Terrasse den perfekten Ort um unter freiem Himmel zu sitzen und die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen.

Freuen Sie sich auf schöne Stunden abseits der City.

menu ab 18.00 Uhr

Sweet Home Gruß aus der Küche Carpaccio von der Lachsforelle Kürbiscreme mit Gemüsebonbon Holunderblüten-Sorbet mit Winzersekt aufgefüllt Zanderfilet auf der Haut gebraten oder Medaillon vom Kalbsrücken auf Erbsenschaum Oma Lisbeth‘s Kirschfla mit Rahmeis

Euro 49,80

V Sie haben die Wahl!

22

Zum Bruderhaus Fährstraße 237 40221 Düsseldorf-Hamm Tel.: 0211. 43636353 www.zum-bruderhaus.de Mi. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 23.00 Uhr So. ab 12.00 Uhr Mo. und Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Ein modernes Konzept in einem traditionellen Gebäude wie dem „Bruderhaus“ in DüsseldorfHamm? Kann so etwas funktionieren? Nach einem Jahr können wir mit Bestimmtheit sagen: Ja! Sternekoch Marcel Schiefer aus dem Restaurant „Schorn“ hat mit seinem Restaurant „Zum Bruderhaus“ bewiesen, dass seine Gäste die frische, saisonale, gutbürgerliche Küche von Philipp Dückers und den herzlichen Service von Sabine Sprinkmeier zu schätzen wissen. Gepaart werden die hervorragenden Gerichte mit frisch gezapftem Füchschen Alt, König Pilsener, Kloster Andechs Helles oder auch dem ein oder anderen guten Glas Wein.

menu ab 12.00 Uhr

Sweet Home Brüderlich Feiern

Rheinischer Gruß Heimische Forelle mit Kraut und Rüben Sauerkrautrahmsuppe mit Blutwurstravioli Rosa gebratene Entenbrust mit Cranberries, Kürbis, Kartoffelplätzchen Oma‘s Käsekuchen mit Zwetschgen

Euro 43,00 Euro 38,00 [3 Gänge]

Genießen Sie Erdinger Weißbräu zum Menü!

24

ALEX Düsseldorf Kasernenstraße 48 / GAP 15 40213 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 56603570 www.dein-alex.de Mo. bis Do. 8.00 bis 1.00 Uhr Fr. bis Sa. 8.00 bis 2.00 Uhr So. 9.00 bis 1.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig ALEX – Das Leben ist schön!

Gut gelaunt in den Tag starten mit unserem Frühstücksbuffet, an Sonn- und Feiertagen Brunch bis 14.30 Uhr, Business-Lunch in der Mittagspause, gemütliche Kaffee-Kränzchen oder einen leckeren Eisbecher am Nachmittag, relaxte After-Work-Treffen zu unserer Cocktail-Happy Hour, lecker essen mit den Liebsten oder ausgelassen feiern mit Freunden...

Im ALEX ist von früh bis spät einfach alles möglich. Und wer vom Feiern hungrig ist: Wir bieten warme Küche bis zum Schluss!

menu ab 17.00 Uhr

Globe Trotter Geschäumte Curry-Safran-Suppe mit Karottenstroh Chorizo in Lavendelhonig und Thai-Chili auf Wildkräuter-Sesamsalat

Filet Mignon und Jakobsmuschel auf einem Zitronengrasspieß mit Sherry-Traubenjus und Tabouleh Tête de Moine mit karamellisierten Portweinfeigen und Passionsfruchtsorbet

Euro 32,50

25

Brasserie Düsseldorf Kasernenstraße 44 / GAP 15 40213 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 56603580 www.deine-brasserie.de Mo. bis So. 9.00 bis 0.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Bienvenue à la Brasserie – Frankreich im Herzen von Düsseldorf „Savoir Vivre“ in der Brasserie Düsseldorf am GAP 15. Auf unserer Speisekarte finden Sie zeitlose Klassiker der französischen Küche wie Coq au Vin oder Bœuf Bourguignon, genauso aber auch das Croque Monsieur. Zum Dessert verwöhnen wir Sie gerne mit einer Käseauswahl, leckeren Crêpes oder unseren Brasserie-Desserts mit Espresso. Auch zum Frühstück, Lunch oder zur Kaffeeoder Cocktail-Zeit finden Sie bei uns immer das richtige Angebot.

menu ab 17.00 Uhr

Globe Trotter Crème brûlée vom Ziegenkäse mit Avocado-Erdbeer-Chutney und Pistazienkrokant Zitronensorbet

Entrecôte-Tagliata auf Bärlauch-Kartoffelstampf mit lauwarmen Rote Bete-Chips oder Gegrillter Lachswürfel unter mildem Wasabi-Zitronengras-Schaum auf schwarzem Risotto Crêpes Cannelloni mit Crème Chantilly und Blaubeer-Ragout

Euro 29,50

26

Brasserie La Vie Mercure Hotel Düsseldorf Hafen Volmerswerther Straße 35 40221 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211. 30220 www.mercure.com/7190 Mo. bis So. 6.30 bis 22.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Die Brasserie La Vie im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen verfolgt das Konzept von erstklassigen, frischen Zutaten, die durch kundige und kreative Zubereitung ihren vollen Geschmack entfalten.

Beste saisonale Produkte von ausgewählten Lieferanten werden liebevoll arrangiert zu Gerichten die Lust machen auf mehr. Lassen Sie sich darüber hinaus von der Grand Vins Mercure Weinkarte überraschen. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

menu ab 17.00 Uhr

Globe Trotter

Steinpilz-Cappuccino / Gemüsepraline / Rindertatar / Gelee Bretonischer Steinbutt / Schnittlauchsud / geräuchertes Ochsenmark / Blumenkohl / Kaviar Zweierlei vom Txogitxu / Gemüseacker / Essig / Krapfen / Aspik / Morcheln oder Langoustino im Wald / Kopfsalatjus / frische Mandeln Rote Grütze-Cake / Puzzle / Marshmallow / Limette-Olive / weißes Kaffee Eis

Euro 42,00 Euro 35,00 [3 Gänge]

27

EssBar - fein & pfiffig Pionierstraße 24 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 1579305 www.hm-essbar.de Mo. bis Fr. 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.30 bis 22.00 Uhr Sa. 18.30 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen Olga Jorich und Daniel Baur heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant EssBar - fein & pfiffig.

Nach einer erfolgreichen tour de menu im Frühling freuen wir uns zum 1. Mal an der tour de menu gusto teilzunehmen. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise durch Europa und Asien.

Wir freuen uns darauf Sie zu verwöhnen!

Ihr Team EssBar!

menu ab 18.30 Uhr

Globe Trotter Ceviche von der Lachsforelle und vom Thunfisch, Frankfurter grüne Sauce & gebackener Sushireis

Cappuccino von Pfifferlingen mit Baconhippe & Naan Geschmortes Bäckchen vom irischen Weiderind, Boudin Noir, Ofenpaprika, Oliven-Kaperngremolata & pommes mousseline oder Kurz gebratener Bachsaibling, Zitronengras-Curryschaum, Thaispargel & Ingwerrisotto Daiquiri vom Pfirsich & Rosmarin mit Holunderblütenschaum

V

Petits Fours

Sie haben die Wahl!

Euro 36,00

28

Gut Knittkuhle Knittkuhler Straße 20 40629 Düsseldorf-Knittkuhl Tel.: 0211. 99487401 www.knittkuhle.de Di. bis Sa. ab 12.00 Uhr So. ab 10.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Landgasthof... in über 100 jähriger Tradition vor den Toren Düsseldorfs in reizvollster Landschaft.

Gehobene Landhausküche untermalt durch unsere leicht frankophile Küchencrew mit einem Touch Cross Over.

Diese Location besticht duch das atemberaubende Ambiente und lädt auch zu großen gesellschaftlichen Anlässen ein.

menu ab 18.00 Uhr

Globe Trotter Gänselebermousse mit Cox Apfelkompott, Spätlesegelee und Brioche Petit Sashimi Burger von Tuna & Fjordlachs mit Seegras & Ingwer Chips

Canadisches Prime Steak mit Miso-Kruste, pikantem Pak-Choi, Süßkartoffelpüree & Chili-Rotwein-Jus Cocostörtchen mit heimischen Beeren & Himbeercoulis

Euro 37,50

29

Landhaus Grevenmühle Grevenmühle 3 40882 Ratingen Tel.: 02102. 959530 www.grevenmuehle.de/ landhausgrevenmuehle.html Mo. bis So. 11.00 bis 22.00 Uhr DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Im stilvoll, modernen Clubhaus des Golf Club Grevenmühle hat sich ein hervorragendes, charmantes Restaurant etabliert. Es lädt Sie ein in gemütlichem, niveauvollem Ambiente zu speisen.

Genießen Sie die bodenständige, aber feine Landhausküche mit regionalen Einflüssen, regelmäßig wechselnden Wochenaktionen, kulinarischen Gaumenfreuden der besonderen Art oder große Menüs: im Sommer auf der sonnigen Terrasse mit Blick in die Natur, im Winter im gemütlichen Kaminzimmer. Das Team der Grevenmühle wünscht Ihnen ein paar angenehme und gesellige Stunden in unserem Hause.

menu ab 12.00 Uhr

Globe Trotter

Confierter Thunfisch, geschmorte Kalbsbäckchen und glasierte Kapernäpfel mit Rucola im Parmesannest Zweierlei Kürbiscreme mit Tigergarnelen in Tempura gebacken, Chili Popcorn Variation vom Eifelhirsch, Wirsingstrudel, Kakaoflädle, Selleriepüree und Pfifferlingkroketten oder Irisches Bullenfilet in Madeirajus, Kräuterpfifferlinge, Fingermöhren, Kartoffelplätzchen Marillenknödel mit Butterbröseln, Himbeermark, Vanillesabayon

Euro 42,50

Genießen Sie Erdinger Weißbräu zum Menü!

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Nationale und internationale Kaufempfehlungen

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Kissen-Menü

Kissen-Menü

Schadowstraße 82 40212 Düsseldorf

Benrather Straße 9 40213 Düsseldorf

T 0211. 601 84 90

T 0211. 32 56 18

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Betten Bettsysteme Matratzen Bettwäsche Zudecken Kopfkissen Frottierwaren Betten Bettsysteme Matratzen

Erklärung Dokumentieren Sie mit diesem Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen Menüreise. Bewerten Sie das verspeiste „tour de menu gusto“-Menü und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Sieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Glück auch zu den freudigen Gewinnern!

Und so wird es gemacht: 1. Wählen Sie Ihr Restaurant aus und genießen Sie das Menü.

2. Lassen Sie den Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln.

3. Bewerten Sie anschließend das „tour de menu gusto“-Menü in den Kriterien „Preis/Leistung, Qualität und Service“ mit den Schulnoten von 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend].

4. Nennen Sie uns das beste Serviceteam Ihrer besuchten Restaurants. Tragen Sie bitte den Namen des Restaurants unter dem „HAANER Service Award“ ein.

5. Senden Sie Ihren ausgefüllten Gourmet-Pass direkt per Post an RheinLust [Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf], per Fax [0211. 86298710] oder geben diesen bei RheinLust [s.o.] ab.

Einsendeschluss ist Freitag, 09. Oktober 2015.

Sonderverlosung Wer in den 25 Tagen insgesamt achtmal ein tour de menu gusto-Menü genießt und alle acht verspeisten Menüs auf dem Gourmet-Pass bewertet, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil. Unter allen Einsendungen verlosen wir gemeinsam mit Bucher Reisen folgende Reise: Mit Bucher Reisen nach Mallorca - Ihr Gewinn für zwei Personen: • 7 Übernachtungen im Vier-Sterne-Hotel „Sentido Punta Del Mar“ in Santa Ponsa • Reichhaltiges Frühstücksbuffet • Flug ab Düsseldorf nach Mallorca und Transfer zum Hotel Mallorca ist die Perle im Mittelmeer. Mit mediterraner Gelassenheit, einer bezaubernden Landschaft und mildem Klima überrascht sie immer wieder mit neuen Facetten. Nur rund zwei Flugstunden von Deutschland entfernt, empfängt die Insel Urlauber mit Traumstränden und einer malerischen Mittelmeerküste sowie im Hinterland mit urigen Windmühlen, einer grünen Gebirgswelt und landestypischen Fincas. Lernen Sie die Schönheit Mallorcas selbst kennen und gewinnen Sie mit Bucher Reisen, einem der führenden Anbieter in Deutschland im Segment der Kurzfrist-Reisen einen Aufenthalt in Santa Ponsa.

Weitere Infos: www.bucher-reisen.de Bucher Reisen ist der Experte für kurzfristig verfügbare Urlaubsangebote der Thomas Cook AG. Mit täglich über vier Millionen Last Minute Angeboten und Specials zu rund 80 Nahund Fernzielen rund um den Erdball ist Bucher Reisen einer der größten Anbieter in Deutschland im Segment der Kurzfristreisen.

Alle Produkte von Bucher Reisen sind buchbar in Reisebüros und im Internet unter www.bucher-reisen.de.

Gourmet-Pass Kategorie

Kategorie

Sweet Home Globe Trotter Fisher‘s Friend

Sweet Home

pel Stem

Globe Trotter Fisher‘s Friend

Food Deluxe

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Food Deluxe

Restaurant

Restaurant

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Service Kategorie

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Sweet Home Globe Trotter Fisher‘s Friend

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Food Deluxe

Globe Trotter Fisher‘s Friend

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Restaurant

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Qualität

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Service

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Bewertungssystem: 1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend | 4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungenügend

HAANER Service Award

Sie waren mit dem Service im Rahmen der tour de menu gusto besonders zufrieden?

Dann nennen Sie uns das Restaurant mit dem besten und aufmerksamsten Serviceteam.

Restaurant

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Globe Trotter Fisher‘s Friend

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Restaurant

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Preis/Leistung

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Qualität

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Qualität

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Email [Wir nehmen Sie dann gerne in unseren Newsletter der Agentur RheinLust mit auf.]

Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu gusto und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

Gewinnspiel Bewerten Sie das verspeiste Menü mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend] und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Bereits mit einem Restaurantstempel im Gourmet-Pass nehmen Sie an der Verlosung teil.

Sonderpreis: Unter allen Feinschmeckern, die acht Menüs während der tour de menu gusto 2015 genießen und auf dem Gourmet-Pass bewerten, verlost Bucher Reisen eine Woche im 4 Sterne Hotel „Sentido Punta Del Mar“ auf Mallorca inklusive Frühstück und Flug ab Düsseldorf. [weitere Informationen auf Seite 31] www.bucher-reisen.de 1. Platz

Gewinnen Sie ein entspanntes Wochenende [inkl. Frühstück] im 4 Sterne Hotel „INNSIDE By Meliá“ in Wolfsburg für zwei Personen. Genießen Sie die erstklassige Lage direkt am Volkswagen-Gelände der Autostadt oder testen Sie das Gourmetrestaurant „VEN“ mit frischer, saisonaler Küche. www.melia.com

2. bis 3. Platz

Gewinnen Sie mit ERDINGER Weißbräu 2 x 2 VIP-Tickets für ein GOP Varieté Theater Ihrer Wahl. Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend! Genießen Sie ein liebevoll kreiertes Drei-Gänge Menü und lassen Sie sich von Varieté-Künstlern auf der Bühne mit ihrer spektakulären Show verzaubern. Als spritzige Begleitung gibt es dazu kühles Weißbier aus Erding – vom Weißbierspezialisten ERDINGER. www.erdinger.de / www.variete.de

4. Platz

Der tour de menu gusto-Schirmherr Peter Nöthel lädt Sie und eine Begleitperson zu sich ein. Dinieren Sie in dem wunderschönen, modernen GenießerDomizil „NÖTHEL’S“ in Düsseldorf-Lörick. www.noethels.de

5. bis 8. Platz

Best Of: Lassen Sie sich noch einmal von einem unserer vier Sieger-Restaurants verwöhnen. Angeboten wird für Sie und eine Begleitperson ein exklusives 3-Gänge-Menü [exkl. Getränke].

9. bis 13.Platz

Gewinnen Sie einen von 5 hochwertigen ERDINGER Weißbräu „PikantusKartons“ mit einer Flasche ERDINGER Pikantus und 2 passenden Gläsern.

Testen Sie den pikanten und vollen Geschmack, den es der Verwendung von ausgesuchten, dunklen Weizen- und Gerstenmalzen und einer sehr langen Reifezeit verdankt. www.erdinger.de

14. bis 15. Platz

Party-Paket: Gewinnen Sie eins von zwei 5l Fässern „Original Schlüssel-Alt“ gepaart mit einem ültje Snack-Paket für Ihre nächste Feier. Kommen Sie in den Genuss eines 2012 und 2014 goldprämierten Altbiers und genießen dabei eine leckere Mischung aus Studentenfutter, Extra Roast Erdnüssen und Edelnüssen aus dem Deluxe-Mix. www.zumschluessel.de / www.ueltje.de

16. bis 25. Platz

Fitness-Paket: Gewinnen Sie eine von insgesamt 10 zweiwöchigen Mitgliedschaften des Fitnessclubs „Fitness First“. Jeder Club bietet die richtige Mischung an Ausstattung und modernen Trainingsmethoden. Trainieren Sie im angesagten Ambiente und erholen Sie sich nach dem Sport in den exklusiven Wellnessbereichen. www.fitnessfirst.de

35

Nöthel‘s Bonifatiusstraße 35 40547 Düsseldorf-Lörick Tel.: 0211. 594402 www.noethels.de Di. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.30 bis 21.30 Uhr Sa. 18.30 bis 21.30 Uhr So. und Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig „Wir wollen die Leichtigkeit des Lebensgefühls betonen und dass sich alle einfach wohlfühlen!“ Peter Nöthel bleibt seinem Credo, nur höchste Qualität anzubieten, treu und zeigt auf seiner Speisekarte im neuen NÖTHEL‘S Restaurant Abwechslung und variantenreiche Vielfalt aus allen Teilen dieser Welt in einer neuen, lockeren und ungezwungenen Atmosphäre.

menu ab 18.30 Uhr

Globe Trotter Südamerika Ceviche von der Lachsforelle mit Limonen-Schalotten und Rocoto Asien Tom Ka Gai [Thailändische Kokosmilchsuppe mit Huhn]

Europa Geschmorte Rinderbäckchen mit Pfifferling-Risotto und gebratenen Lauchzwiebeln Amerika New York Cheesecake mit Erdbeeren

Euro 38,90

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Palavrion Düsseldorf Airport Düsseldorf Airport Shops & Restaurants, Abflugebene 40474 Düsseldorf-Airport Tel.: 0211. 42160540 www.palavrion.com/grill-duesseldorf Mo. bis So. 7.00 bis 21.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Im Palavrion erwartet Sie eine leichte, mediterrane Grillküche. Herzstück des Restaurants ist der offene Grill, auf dem zartes Fleisch, frischer Fisch oder leckeres Gemüse perfekt auf den Punkt gegrillt werden. Neben den zahlreichen Grill-Spezialitäten setzt das Restaurant auf gesunde und kohlenhydratarme Beilagen, wie Salatvariationen, frisches und saisonales Gemüse oder die Kartoffel als einzige Sättigungsbeilage. Hier erleben Sie pure Grillfreude zu einem attraktiven Genuss-/Preisverhältnis.

menu ab 12.00 Uhr

Globe Trotter

Praline vom hausgeräucherten Lachs an Wasabi-Schaum und Sesam-Cracker Petersilienwurzelcrème mit gebratener Riesengarnele Tagliata vom Rinderfilet an Rucola mit Parmesansalat und geröstetem Kräuterbrot Tonkabohnen-Mandel-Panna cotta mit Zwetschgen-Carpaccio und Amarettosauce

Euro 32,50

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Ratatouille Wielandstraße 54 40211 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 17933677 www.ratatouille-duesseldorf.de Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr nur Barzahlung Platzreservierung ist notwendig

Gehen Sie auf einen Kurztrip nach Frankreich und verspüren Sie in dem kleinen, klassisch-französischen Bistro einen Hauch von Frankreich in Düsseldorf. Mit vielseitigen französischen und belgischen Gerichten verwöhnt Sie Küchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer wieder auf‘s Neue.

Neben exquisiten Speisen erwartet Sie ebenso eine reiche Auswahl ausgezeichneter Weine.

menu ab 12.00 Uhr

Globe Trotter Amuse Gueule Persische Flusskrebse / Jakobsmuschel-Crostini / Tonkabohnen-Hummerschaum oder Ziegenmilch-Panna cotta mit Feigencarpaccio / Fenchel-Walnussdressing Gefülltes Charolais Hüftsteak / Foie gras-Steinpilz / Safran-Armagnac-Pflaumensauce oder Menage von Bachsaibling und Perlhuhn / lauwarmer Rote Bete-Babymangoldsalat

Halbflüssiger Schokoladenfondant mit weißem Kern / Granité von Panaché / Zitronenmelisse

Euro 37,90

V Sie haben die Wahl!

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relish. - Im Derag Livinghotel Düsseldorf Kirchfeldstraße 59-61 40217 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211. 417290 www.deraghotels.de Di. bis Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr Mo. und So. Ruhetag DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Freuen Sie sich auf eine Erlebnisreise durch die kulinarische Welt der Relishes. In unserem Restaurant gibt es eine Auswahl von handmade Burgern mit hochwertigem Fleisch und spannenden Beilagen. Zudem wird das Angebot durch eine Auswahl verschiedener Fleischprodukte ergänzt.

Alles was Sie im relish. erleben werden, ist in unserer Küche selbst hergestellt und aus den verschiedensten regionalen Produkten zusammengesetzt worden.

menu ab 18.00 Uhr

Globe Trotter

Pastinakenschaum / Maronen Walnuss-Sellerie Mousline / Birne / Rinderschinken / Rotweingelee Zweierlei Ente / Orangen-Majoran Bun / Mangold / Portwein-Pflaumenrelish / Kartoffelchips / Trüffelmajo Rote Bete-Carpaccio / Haselnuss-Parfait / Holunderbeere

V Sie haben die Wahl!

Euro 29,00

39

Restaurant Haus Fabry Hülsenstraße 90 40721 Hilden Tel.: 02103. 258670 Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Genießen Sie das persönliche Ambiente des familiengeführten Restaurants Haus Fabry in Hilden.

Wir präsentieren Ihnen mediterrane Speisen, kombiniert mit einer traditionellen Auswahl gutbürgerlicher Küche. Sie dürfen sich auch auf saisonale Köstlichkeiten mit ausgesuchten und frischen Zutaten freuen.

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen!

menu ab 18.00 Uhr

Globe Trotter Japan & Mexiko Thunfisch / Sesam / Mango / Chili Italien & Rumänien Pasta / Cherrytomaten / Steinpilze / Thymian

Deutschland & Kroatien Hirsch / Granatapfel / Kakao / Kartoffel-Gnocchi / Johannisbrot Türkei & Brasilien Dattel / Karamell / Blätterteig / Tonkabohne

Euro 39,90

40

Saltimbocca Kölner Tor 40 40625 Düsseldorf-Gerresheim Tel.: 0211. 296873 Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Di. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Das kleine Restaurant – man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim.

Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend in südlicher Atmosphäre mit klassischer italienischer Küche.

menu ab 12.00 Uhr

Globe Trotter Gemischte Vorspeise dello chef - Die Welt auf einem Teller -

Hanf-Tagliatelle mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Walnüssen - Der neue Trend der „Mailänder Expo“ Filet vom Triglia Edelfisch aus der Tiefe des mediterranen Meeres in Safran-Cremesauce dazu Panciotti gefüllt mit einen Mousse von Auberginen und Scamorza-Käse Zitronensorbet venezianischer Art Angusfilet auf Crostoni in einer Trüffel-Cremesauce dazu Gemüse und Kartoffeln - eine Spezialität aus der Region Marche Semifreddo al caffe mit Tia Maria

Euro 43,50

Fattoria = Weingut und Bauernhof

Biologische Erzeugnisse von einem etwas besonderen Bauernhof in der Toskana.

Fragen Sie den kostenlosen Prospekt der Erzeugnisse an: www.punta.lavialla.it Fattoria La Vialla Via di Meliciano 26 - 52029 Castiglion Fibocchi - Toscana – Italia Tel. 0039-0575-477720 – fax: 0039-0575-477704 – e-mail: fattoria@lavialla.it

42

Andrej‘s Oysterbar & Restaurant Luegallee 132 40545 Düsseldorf-Oberkassel Tel.: 0211. 93890078 www.andrejs.eu Di. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr So. und Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Wir sind ein klassisches, französisches Grande-Cuisine Restaurant, das auf Fisch, Austern und Meeresfrüchte spezialisiert ist. In einem Ambiente, welches konsequent vom Paris der 20er Jahre inspiriert ist, genießt man die große Auswahl an frischem Fisch, welcher jeden Morgen angeliefert wird. Die Küche ist saisonal abhängig und die Weinkarte bietet eine konzentrierte Auswahl an französischen Weinklassikern. Die Spezialität des Hauses: Die einzige Hummerpresse zwischen Seine und Spree.

menu ab 12.00 Uhr

Fisher‘s Friend Velouté de Bois Getrüffelte Waldpilzsuppe als Amuse-Süppchen Klassiker-Variation: Seezungenröllchen à la Duglére & Auster Rockefeller & Zärtlich-geräucherte Jakobsmuschel Surf & Turf von der geschmorten Ochsenbacke & Kabeljau à l‘Admiral Mousse au Chocolädchen

Euro 49,00

43

Bocconcino Kaistraße 4-6 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 56681482 www.bocconcino-duesseldorf.de So. bis Do. 12.00 bis 24.00 Uhr Fr. 12.00 bis 3.00 Uhr Sa. 17.00 bis 3.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Mit einer perfekten Mischung aus traditionellen und neu interpretierten Speisen der italienischen Küche begeistert das Bocconcino seit 2011 seine Besucher. Die Location und das aufmerksame Team tragen ebenfalls dazu bei, dass ein Besuch im Düsseldorfer Medienhafen unvergesslich bleibt. Das freundlich eingerichtete Restaurant mit offener Küche, stilvoller Lounge und großzügiger Außenterrasse mit Blick auf den Hafen lädt zum Verweilen und Genießen ein.

menu ab 18.00 Uhr

Fisher‘s Friend

Burratakäse mit lauwarmen Cherrytomaten in Basilikum / Olivenöl Steinbuttfilet mit Champagnerschaum / Gemüse und Kartoffeln Orangentiramisu

Euro 42,50

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Hase + Igel Erkrather Straße 226 / Schwanenhöfe, Gebäude 8 40233 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211. 98962077 www.haseundigel.eu Mo. bis Fr. ab 12.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD Platzreservierung wird empfohlen [Menü wird tischweise angeboten]

Im Gebäude ehemaliger Laboratorien und einer Wagenhalle gibt es in den Schwanenhöfen ein neues kulinarisches Highlight für Düsseldorf. Stefan Marquard ist vielen aus den Medien bekannt und seine Küche ist das Herzstück. Er und sein Team haben sich vorgenommen, die Stadt kulinarisch zu „rocken“, charmant zu provozieren.

menu ab 18.00 Uhr

Fisher‘s Friend

Spring Roll mit Garnele, Gemüse und Chili auf Sprossensalat mit Spicy-Lemon-Sauce Filet vom Red Snapper auf Riesling-Risotto mit Hummerbisque und Pak Choi Crème brûlée von der Tonkabohne mit Zwetschgen-Chili-Sorbet

Euro 39,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 17,50

45

La Castagnas Roßstraße 9 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 466211 www.lacastagnas.de Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr, Sa. 12.00 bis 24.00 Uhr, So. 12.00 bis 23.00 Uhr, Di. Ruhetag [Menü: Sa. und So. ab 12.00 Uhr] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich, Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie, wie es die Italiener am liebsten mögen: „Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.“

menu ab 17.30 Uhr

Fisher‘s Friend Oktopus-Carpaccio in Limonen-Olivenölmarinade an kleinem Salatbouquet in leichtem Kräuter-Knoblauchdressing Schwarze Taglierini mit Jakobsmuscheln auf Safranspiegel Label Rouge Lachsschnitte auf Himbeeressigsauce mit schwarz-weißem Risotto, Karotten und Kaiserschoten Dreierlei von der Kaffeebohne

Euro 42,50

46

Lepsy‘s Das Fischrestaurant Bahnstraße 62 47877 Willich Tel.: 02154. 9535151 www.lepsys.de Mo. bis Sa. 17.00 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Die Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten & Co. bietet eine Spielwiese der Kreativität, die man im Lepsy‘s besonders auszunutzen weiß. Die Chefin persönlich zaubert in der Küche erlesene Köstlichkeiten vom Klassiker über die raffinierte Neuinterpretation bis hin zum feinen Dessert - immer frisch, ehrlich, schnörkellos. Erlesene deutsche Weine runden das Angebot zum vollendeten Gesamtgenuss ab.

menu ab 17.00 Uhr

Fisher‘s Friend Gruß aus der Küche Fish Soup Tatar vom Steinbeißer kurz angebraten, an Gemüseplätzchen, Senftopping Seesaibling an Kirschsauce, Spitzkohl, Kartoffelstrudel fresh Chocolate Dream

V Sie haben die Wahl!

Euro 44,00

47

PALIO POCCINO im KÖ-Bogen KÖ-Bogen / Königsallee 2 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 90989160 www.poccino.com Mo. bis Fr. 11.00 bis 24.00 Uhr Sa. 10.00 bis 24.00 Uhr So. 11.00 bis 22.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Italiens Gaumengenüsse sind traditionell und seit Jahrhunderten geprägt vom Geschmack der Meerestiere, die frisch an der rund 7.600 km langen Küste Italiens gefangen werden. Dieser Tradition verpflichtet, haben wir ein Meeresfrüchte-Menü aus solchen wildgefangenen Fischen, Schalen- und Krustentieren zusammengestellt, zu dem unser Sommelier Romano auch gerne die geeigneten Weine empfiehlt.

Fühlen Sie sich mit dem Blick auf Wasser und Hofgarten wie im Lokal an der italienischen Küste!

menu ab 12.00 Uhr

Fisher‘s Friend

Gioia e gusti di mare, Capesante su letto di Peperoni con salsa all`Arancio Gamberone selvatico su polenta al limone, Tartar di Tonno con Melograno Dreierlei vom Fisch: Jakobsmuschel auf Paprikabett mit Orangensoße, Hummerkrabbe auf Polenta mit Zitrone, Thunfischtatar mit Granatapfel Raviolone nero „PALIO“ ripieno di ragout di pescatrice con capperi e olive su vellutata di melanzane Schwarze Ravioli „PALIO“ gefüllt mit Seeteufel-Ragout, Kapern und Oliven auf Auberginenmus Darna di Branzino selvatico con funghi, Porcini trifolati e insalatina selvatica Das Beste Stück vom Seebarsch mit gebratenen Steinpilzen und Salat von Wildkräutern Delizia Amalfitana al limone Biskuittörtchen gefüllt mit Limonencreme überzogen mit Limoncello

Euro 48,00 Euro 39,00 [3 Gänge]

V Sie haben die Wahl!

Genießen Sie Erdinger Weißbräu zum Menü!

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papadellapasta Fichtenstraße 2 40233 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211. 23938232 www.papadellapasta.de Di. bis Sa. 12.00 bis 23.00 Uhr So. 11.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Liebe Freunde authentischer italienischer Küche, das Team des papadellapastas freut sich ganz besonders zum ersten Mal bei der Düsseldorfer tour de menu gusto dabei sein zu können.

Als junge Trattoria im Herzen Flingerns, bieten wir Ihnen ein modernes, legeres Ambiente mit dem gewissen Etwas italienischer Kochkunst. Lassen Sie sich überraschen! Einmal probiert, für immer verführt. Fühlen Sie sich herzlich willkommen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

menu ab 12.00 Uhr

Fisher‘s Friend La cucina pugliese Misto di mare con focaccia Gemischte Fischvorspeise mit Focaccia Penne e gamberetti al cartoccio Penne mit Garnelen in Folie gebacken oder Risotto nero di sepia Risotto mit Tintenfischtinte und Sepia

Sepia ripiena al forno Gefüllte Sepia im Ofen gebacken oder Spigola con cuore di carciofo, noci e mentuccia Seewolf mit Artischockenherz, Walnüsse und Pfefferminze Dolce ai sapori di gargano Süßes vom Gargano Euro 54,50 Euro 49,50 [ohne Penne oder Risotto] Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

FOO

DGU

STO

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foodora ist der Lieferservice für die besten Düsseldorfer Restaurants und arbeitet mit den angesagtesten Szenelokalen und der Spitzengastronomie zusammen.

Wählen Sie Ihr Wunschessen aus einer vielfältigen Auswahl der beliebtesten Lokale und genießen Sie schon 30 Minuten nach der Bestellung Ihr Lunch im Büro oder das Dinner auf der heimischen Couch.

UND VIELE MEHR...

Freundliche und zuverlässige Fahrradkuriere liefern die bestellten Gerichte auf kürzestem Wege blitzschnell vom Restaurant zu Ihnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die internationale Vielfalt hochwertiger Premiumgastronomie auf: www.foodora.de *Gültig für Neukunden bis zum 30.11.2015

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Sansibar by Breuninger Kö-Bogen / Königsallee 2 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 566414650 www.sansibarbybreuninger.de Mo. bis Sa. 11.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Nordischer Charme, kulinarischer Genuss und eine Prise Seeluft.

Die Sansibar by Breuninger, im 1. Obergeschoss des Breuninger Department Stores im Kö-Bogen, lädt zum Verweilen und Genießen ein. Zusätzlich zur Tageskarte mit küstenfrischem Fisch werden hier Insel-Klassiker wie Sylter Austern, die berühmte Sansibar Currywurst oder beste US Steaks angeboten. Auch Weinliebhaber kommen bei über 350 ausgewählten Weinen auf ihre Kosten.

menu ab 18.00 Uhr

Fisher‘s Friend

Marinierte Jakobsmuscheln mit Sojasprossen und Sesam-Teriyakisauce 2013 Robert Weil Riesling „Sansibar 36 Jahre“ Rheingau 0,2l Safranschaum mit Sansibar‘s Knuspergamba und Krustentieröl Küsten-Kabeljau mit Champagnerkraut, Trauben und Croûtons 2013 Battenfeld-Spanier „Cuvée Lara“ Silvaner & Chardonnay, Rheinhessen 0,2l oder Gegrillter Rotbarsch mit glasiertem Fenchel und geröstetem Oktopus 2013 Battenfeld-Spanier „Cuvée Lara“ Silvaner & Chardonnay, Rheinhessen 0,2l Zwetschgenknödel mit Zimtcrumble, Armagnac und Pflaumeneis Sherry Rich Golden-Vino de Jerez 0,1l Euro 59,00 Euro 49,00 [ohne Suppe] Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

Genießen Sie Erdinger Weißbräu zum Menü!

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Schälte‘s Fischrestaurant Düsseldorfer Straße 90 42697 Solingen Tel.: 0212. 88193146 www.schältes.de Mi. bis Sa. 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr So. 17.00 bis 21.00 Uhr Mo. und Di. Ruhetag MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Der Bogen von Tradition zur Moderne zeigt sich perfekt im Schälte´s: Fischgrätparkett von 1906 trifft auf klare, topmoderne Elemente und erzeugt so eine außergewöhnliche, stilvolle und gemütliche Atmosphäre. Das Restaurant bietet 40 Plätze. Die Gäste erwartet eine hochwertige und exklusive Auswahl von Speisen und Getränken. Lassen Sie sich begeistern, egal ob Sie zu einem entspannten Mittagessen oder einem geselligen Dinner bei uns vorbei schauen.

menu ab 11.30 Uhr

Fisher‘s Friend

Duett von Garnele und Jakobsmuschel Kirschen, geröstete Haselnüsse, St. Maurre Haselnusscrema Wan-Tan mit Lachsfarce gefüllt in Pilzessenz Kabeljau-Medaillons Bunte Möhren, Eiszapfen und Polenta, Jus Crème brûlée mit Amarena- oder Pistazien-Eis

Euro 45,00

Der Der eerste rste uund nd dder er lletzte etzte B Buchstabe uchstabe Alphaddes es klassischen lassischen ggriechischen riechischen A lphaa bet lpha un dO mega sstellen tellen na ch betss A Alpha und Omega nach alter Vorstellung die Schlüssel des alter Vorstellung die Schlüssel des sums ddar. ind eein Universums UniverOllig Sie ie ssind in S Symbol ymbol ar. S für für ddas as U Umfassende mfassende ...

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Gatto Verde Hamborner Straße 40 40468 Düsseldorf-Unterrath Tel.: 0211. 4180662 www.gatto-verde.de Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr Sa. 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr So. Ruhetag [außer an Messetagen] EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Seit über zehn Jahren ist das Gatto Verde in Unterrath nun die Anlaufstelle für alle Feinschmecker der italienischen Küche. In dem freundlich eingerichteten Restaurant mit einer authentischen Küche werden Ihnen nicht nur die passenden Weine offeriert, sondern auch zahlreiche Grappa-Sorten.

Im Sommer lädt Sie unsere großzügige italienische Terrasse zum kulinarischen Kurzurlaub ein!

menu ab 12.00 Uhr

Food Deluxe 15 Jahre tour de menu Trüffel total wie bei der ersten tour de menu

Carpaccio vom Rind mit Trüffelöl mariniert, Rucola Salat, Parmesan und frisch gehobelte Trüffel Riesen schwarze Torteloni mit Trüffelfüllung in Trüffeljus und frischen Herbsttrüffel Kross gebratenes Seewolf Filet auf Trüffel-Risotto, Edelpilze Trüffel-Prosecco Sauce oder Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Steinpilzsauce und Trüffel dazu reichen wir Kartoffeln und frisches Markt Gemüse Tartufo

Euro 41,50 [4 Gänge] Euro 50,00 [5 Gänge] Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:

Euro 18,50 [4 Gänge], Euro 21,50 [5 Gänge]

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Golden Calf Moltkestraße 120 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 51507979 www.goldencalf.de Mo. bis Fr. 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 01.00 Uhr Sa. 18.00 bis 01.00 Uhr So. Ruhetag DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Neuer Gourmet Hotspot in Düsseldorf-Pempelfort. Mit unseren Häusern „The Classic Western Steakhouse“ und „Reef & Beef“ an der Tußmannstraße markieren wir seit Jahren die Spitze des klassischen Fleischgenusses in Düsseldorf. Mit dem „Golden Calf“ haben wir ein Restaurant geschaffen, das eine einzigartige Sonderstellung einnimmt. Mit dem Fokus auf Kalbfleisch-Spezialitäten, auf Kobe-Fleisch und auf Kaviar aus dem Hause Prunier, steht das „Golden Calf“ für einen einzigartigen Dreiklang des kulinarischen Genusses.

menu ab 18.00 Uhr

Food Deluxe TRIPLE K MENU

Glas Champagner rosé ECK Pochiertes Freilandei / Kaviar vom Stör aus dem Hause „Prunier“ / Crème fraîche TATAKI Kobe / Rettich / Meeresgemüse / Zwiebel SORBET Pinot-Rosé-Jahrgangssorbet LAX Balik Lachs „Tsar Nikolay“ - Avocado - Keta Kaviar - Sesam FILET 200 200g Filet vom Kalb Kartoffelmousse / Edelpilze / Trüffel / Kalbsjus CRÈME BRÛLÉE Sahne / Vanille / Sommerbeeren Euro 149,00 p.P. [Menü ab 2 Personen]

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Le Bouchon Blücherstraße 70 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 97713417 www.lebouchon-duesseldorf.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen „Le Bouchon“ - La haute cuisine et ses vins francais. „Man isst um besser zu trinken und trinkt um besser zu essen.“ Frankreich ist immer ein Land gewesen, wo gutes Essen und Trinken hochgeschätzt wird. „Le Bouchon“ bedeutet „Weinkorken“ und ist ein Zeichen von Gastfreundschaft und ist für uns Kombination aus erstklassigen Speisen und Weinen, gemütlicher Atmosphäre und individuellem Service.

menu ab 12.00 Uhr

Food Deluxe Thunfisch halbroh / exotisches Früchte-Chutney / Tomaten / Karamell / Mango-Safran-Vinaigrette Hausgemachte Ravioli / Foie gras / Steinpilze / Pilz-Bouillon Steinbutt Filet / getrüffelte Würze / Ingwer / Artischocken-Kartoffel-Lauch Ragout oder Gebratene Taube in Rotwein mariniert / Rotkohl-Apfel-Millefeuille / Geflügeljus Schokolade - „Grand Cru“ Euro 49,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 20,00

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Prinzinger by SAITTAVINI Luegplatz / Leostraße 1a 40545 Düsseldorf-Oberkassel Tel.: 0211. 50670801 www.prinzinger-saittavini.de Mo. bis Do. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr Fr. und Sa. 12.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Ein neues Ziel für Genießer ist das Prinzinger by Saittavini. Das Oberkasseler Traditionslokal hat sich in eine stylische Location der Extraklasse verwandelt. Unter schönen Stuckdecken findet man nun Restaurant, Bistro und Bar in einem. Die Küchencrew versteht ihr Handwerk und bringt frische, gut gewürzte mediterrane Köstlichkeiten aus erstklassigen Zutaten auf den Tisch. Gastgeber ist Davide Saitta, Sohn des renommierten Gastronomen Michelangelo Saitta. Er und seine junge Crew kümmern sich vorbildlich und gut gelaunt um die Gäste. Es versteht sich von selbst, dass es im Hause Saitta an traumhaften Tropfen nicht mangelt.

menu ab 18.00 Uhr

Food Deluxe Aperitif Franciacorta Brut, Berlucchi 61, Lombardei

Tatar vom piemontesischen Fassone Rind, Pane Carasau, Pesto alla Trapanese, frische Kapern, Zwiebeln, saure Gurken, Olive „Taggiasche“ Filet vom Fassone Rind, Steinpilzkruste, geschmolzener „Raschiera“ Käse, Tortino di Polenta al Tartufo, Gemüsebouquet oder Steinbuttfilet, frische Miesmuscheln im Sud, Risotto al Nero di Seppia, Gemüsetörtchen Semifreddo von der weißen Schokolade und Kastanien, frische Feigenmousse

Euro 56,00

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Restaurant Fronhof Hauptstraße 20 40668 Meerbusch Tel.: 02150. 207741 Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr So. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD Platzreservierung ist notwendig Der Fronhof – Kochen mit Herz, Hand und Verstand Für die Insider Kult, für die Entdecker eine Reise direkt in die alpine Region – der Fronhof. Sabine und Frank Winzen präsentieren feine Küche mit leicht rustikalem Touch. Zur „tour de menu“ haben die beiden ihren Freund Sternekoch Volker Drkosch zum Kochevent eingeladen. Unter dem Motto „Richtiges Essen aus richtigen Zutaten“ zaubern die drei Freunde im Fronhof kulinarische Gaumenfreuden aus hochwertigen, immer frischen Produkten. Der Weg lohnt sich!

menu ab 18.00 Uhr

Food Deluxe Das Beste von „Dahoam“

Hausgräucherte Forelle mit rohem Blumenkohl, brauner Salzbutter und Meerrettichkraut Unser süß-saures Paprika Hendl‘ mit Kartoffelgangerl‘ und Kürbislinsen Tafelspitz vom Kalb - rosa gebraten mit marinierten Pfifferlingen, Wildkräuter-Spinat und geröstetem Getreide Unser „Lieblingsstück“ aus dem Ofen mit Zwetschgenröster und frischem Rahm oder Kleiner Gruß aus dem Tölzer Kasladen mit Holunder und Birne Euro 48,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 20,00

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Restaurant Pfaffenberg Pfaffenberger Weg 284 42659 Solingen Tel.: 0212. 42363 www.pfaffenberg.com Mi. bis So. ab 18.00 Uhr Mo. und Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Reservierung wird empfohlen

Im Restaurant Pfaffenberg finden unsere Gäste das perfekte Ambiente für eine schöne, genussreiche Auszeit vom Alltag. Küchenchef Dominic Gerberding serviert Ihnen eine gelungene Mischung aus klassischer Kochkunst, Kreativität und Moderne. In exklusiver Atmosphäre können Sie außerdem den schönsten Ausblick über das Bergische Land genießen. Beim Thema Wein bleibt kein Wunsch unerfüllt, da der bestens sortierte Weinkeller einige Schätze für Sie bereithält. Gerne berät Sie unser Sommelier und stellt eine persönlich abgestimmte Weinreise passend zu Ihrem Essen zusammen.

menu ab 18.00 Uhr

Food Deluxe Apéro Hausgebackenes Brot und Brötchen mit dreierlei Dip Amuse-Bouche

Dreierlei von der Bergischen Forelle mit Blumenkohl, Sonnenblumenkernen und grünem Apfel Weißes Tomatensüppchen mit gebratener Gambapraline und confierter Tomate Pfaffenbergs Bellini US G.O.P Onglet mit Ofenkartoffelstampf, Mais und Barbecuejus Variation von Milchschokolade, Karamell und Passionsfrucht

V

Petit Fours

Sie haben die Wahl!

Euro 49,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 24,00

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Restaurant Wasserburg Haus zum Haus Haus zum Haus 8 40878 Ratingen Tel.: 02102. 22586 www.wasserburg-ratingen.de Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. und So. 12.00 bis 22.00 Uhr Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist nicht erforderlich Historische Wasserburg aus dem 13. Jahrhundert mit Charme des alten Gemäuers und modernem Flair - mit Liebe zubereitete Kreationen aus regionaler und internationaler Küche gemütliche Terrasse im Innenhof unter prachtvollem Kastanienbaum.

Ein Ort zum Entspannen und Genießen.

Der Besuch lohnt sich!

menu ab 12.00 Uhr

Food Deluxe Wachtelessenz mit Gänsestopfleberravioli Roulade von Seezunge und Langustinos mit Sancerreschaum auf Belugalinsen Sorbet von Rosé Champagner, Cassis-Caviar

Gebratener Steinbutt mit Austern-Nage, rotem Mangold und Kartoffel-Canneloni oder Rehfilet unter Pumpernickel-Nuss-Kruste, Pfeffer-Kirschsauce, sautierte Pilze und Petersilienspätzle Lasagne von Orangencrépes und Nougat mit Banyuls-Eis oder Eifeler Ziegenkäse mit Herrenspeck und schwarzen Nüssen

Euro 55,00

60

rosati Felix-Klein-Straße 1 40474 Düsseldorf-Golzheim Tel.: 0211. 4360503 www.rosati.de Mo. bis So. 12.00 bis 23.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Nach der Eröffnung im März diesen Jahres freut sich das rosati, erstmals an der tour de menu gusto teilzunehmen. Im Herzen Golzheims lädt die beheizte Aussenterrasse zu einem echten italienischen Abend ein. Koch Antonio Sancillo und seine Crew zaubern in der offenen Küche abwechslungsreiche, kulinarische Spezialitäten aus Italien. Die hauseigene Pasticceria rundet den Besuch mit ihren traditionellen, himmlischen Desserts perfekt ab.

Kommen Sie vorbei und lassen sich verwöhnen, buon Appetito!

menu ab 12.00 Uhr

Food Deluxe

Carpaccio von Süßkartoffeln mit Thunfischhäppchen im Sesammantel auf Wildkräutersalat und Chutney von Avocado Hausgemachte Tagliolini mit schwarzen Sommertrüffeln serviert in einem Pistazien-Parmesannest Tornedos vom Kalb im Pancettamantel auf lila Kartoffelpüree mit sautierten Pfifferlingen und Tränen von Gorgonzola „Sette Veli“ mit Krokant auf einem Erdbeerkompott

Euro 59,00

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Segin‘s Restaurant Kaistraße 18 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 8308448 www.restaurant-segins.de Mo. bis Fr. 11.00 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 23.30 Uhr Sa. 17.30 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

In erster Reihe am Düsseldorfer Hafenbecken, mit Ausblick auf Altstadt und Rhein liegt Segin’s Restaurant. Die kleine Terrasse und die hohen Fensterfronten geben den Blick auf die exklusive Aussicht frei und bieten den rund 50 Gästen ein einzigartiges Flair. Küchenchef André Segin kocht hier in gemütlichem Rahmen, modern französisch, mit internationalem Einfluss. Die Wünsche des Gastes werden hier in Einklang mit den täglich wechselnden Empfehlungen des Hauses gebracht, um einen einzigartigen Genussmoment zu kreieren.

menu ab 17.30 Uhr

Food Deluxe Burger von der Foie gras mit Zwiebelmarmelade und Trüffelmayo Kürbis-Ingwersüppchen mit geräucherter Entenbrust Steinbutt & Hummer auf Sauerkrautkartoffelpüree mit Champagnerschaum Melted chocolate cake mit Pistazienparfait

Euro 62,00

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THE VIEW Speditionstraße 9 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 447171665 www.theview-duesseldorf.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Im Restaurant THE VIEW auf der 16. Etage des INNSIDE Hotels Düsseldorf Hafen überrascht Küchenchef Markus Streiber die Gäste mit außergewöhnlichen Produktkombinationen und begeistert mit feinsten Speisen auf höchstem qualitativen Niveau. Die Weine renommierter Winzer sowie der atemberaubende Blick auf ganz Düsseldorf runden die kulinarischen Genüsse perfekt ab. Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend!

menu ab 18.00 Uhr

Food Deluxe Amuse-Bouche

Handgeschnittenes Rindertatar / Kräutersalat / Olivensenf / Kaviar Ravioli / Hummer / dicke Bohnen / Morchel Filet vom Weidekalb / geräucherte Erbsencreme / Panchetta / Grillgemüse / Trüffeljus Dulcey Schokolade / Mango / Knusper / Macadamia

Euro 58,00 Euro 49,00 [3 Gänge] Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 22,50

www.erdinger.de

Aperitivo Nero

D a s A p e r i t i f - E r l e bn is v on ER D IN G ER